Lekkerbekje
લેકેરબેક્જે એક ડચ માછલીની વાનગી છે. તેને કેટલીકવાર માછલી અને ચિપ્સની ડચ આવૃત્તિ કહેવામાં આવે છે. . વ્યુત્પત્તિશાસ્ત્ર લેક્કરબેક્જે એ લેક્કરબેક એટલે કે ગૌરમંડનું લઘુરૂપ છે. મૂળ લેક્કરબેક્જે આઈજેમુઇડેનમાં ઉદ્દભવ્યું હતું. રચના લેકેરબેક્જેમાં બેટરમાં તળેલી અને માછલી અને ચિપ્સની જેમ તળેલી માછલીનો સમાવેશ થાય છે. મૂળરૂપે લેકેરબેક્જે માત્ર વ્હાઇટિંગનો ઉપયોગ કરતા હતા, જો કે હવે તેમાં કૉડ, હેક અને પોલોક જેવી વિવિધ પ્રકારની સફેદ માછલીઓનો સમાવેશ થાય છે. લેકેરબેક્જેને ઘણીવાર તળેલા બટાટા અને ટાર્ટર ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ પણ જુઓ કિબ્બલિંગ સંદર્ભો સીફૂડ ડચ રાંધણકળા