Mildred Cotton Council
મિલ્ડ્રેડ કોટન કાઉન્સિલ (એપ્રિલ 1929-મે 20,2018) ઉર્ફે મામા દીપ, એક અમેરિકન રેસ્ટોરન્ટ માલિક અને રસોઈ પુસ્તકના લેખક હતા. તેઓ ઉત્તર કેરોલિનામાં મામા દીપ રેસ્ટોરન્ટના સ્થાપક હતા. તેણીના પુસ્તક મામા ડિપ્સ કિચનને સધર્ન લિવિંગ મેગેઝિન દ્વારા તમામ સમયની 100 શ્રેષ્ઠ રસોઈપુસ્તકોમાંનું એક ગણવામાં આવ્યું હતું. તેણીની સિગ્નેચર વાનગીઓમાં પેકન પાઇ અને ફ્રાઇડ ચિકનનો સમાવેશ થતો હતો. સાત બાળકોની સૌથી નાની પુત્રી, તેણીએ બાળપણમાં ડિપ ઉપનામ મેળવ્યું હતું કારણ કે તેણીના હાથ પરિવારના પાણીના બેરલના તળિયે પહોંચવા માટે પૂરતા લાંબા હતા. પુખ્ત વયના તરીકે, તેણીની સંપૂર્ણ ઊંચાઈ 6 '1 "હતી. તેણીના બાળકો તેણીને મામા દીપ કહેવા લાગ્યા. તે ઉત્તર કેરોલિનાના ચેથમ કાઉન્ટીની વતની હતી અને એક ગુલામ વ્યક્તિની પૌત્રી હતી; તેના માતાપિતા એડ અને એફી એડવર્ડ્સ કોટન હતા. તેમણે 1948માં જૉ કાઉન્સિલ સાથે લગ્ન કર્યા અને કાઉન્સિલ ફેમિલી રેસ્ટોરન્ટ બિલ બાર્બેક્યુ રેસ્ટોરન્ટમાં કામ કરવા ગયા. તેમને આઠ બાળકો હતા અને 1970ના દાયકામાં તેમના છૂટાછેડા થઈ ગયા હતા. નવેમ્બર 1976માં મામા ડિપની રેસ્ટોરન્ટની સ્થાપના વિશેની એક લોકપ્રિય વાર્તા એ હતી કે તેમણે ઉત્તર કેરોલિનાના ચેપલ હિલમાં રસોઈયા અને નોકરાણી તરીકે કમાયેલા નાણાંમાંથી 64 ડોલરનો ઉપયોગ કર્યો હતો. તે સમયના અમેરિકી રાષ્ટ્રપતિ જ્યોર્જ ડબ્લ્યુ. બુશે તેમને વ્હાઇટ હાઉસમાં આમંત્રણ આપ્યું હતું અને બાદમાં તેમણે રાષ્ટ્રપતિ બરાક ઓબામા અને તેમની પત્ની મિશેલ સાથે પત્રોનું આદાનપ્રદાન કર્યું હતું. તેણીના 89મા જન્મદિવસના એક મહિના પછી સ્ટ્રોકની જટિલતાઓને કારણે તેણીનું અવસાન થયું હતું. તેમની પૌત્રી ટોન્યાએ ચેપલ હિલમાં મામા ડિપની સામે ટોન્યા કૂકી કંપની ખોલી હતી. અન્ય એક પૌત્રી, બેકર અને કુકબુક લેખક એરિકા કાઉન્સિલ, એટલાન્ટામાં બોમ્બ બિસ્કીટની માલિકી ધરાવે છે અને તેનું સંચાલન કરે છે. ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ રેસ્ટોરન્ટના વિવેચક ક્રેગ ક્લેઇબોર્ને તેમને રસોઈનું પુસ્તક લખવા માટે પ્રોત્સાહિત કર્યા હતા, પરંતુ તેમણે ક્યારેય તેમની વાનગીઓ લખી ન હોવાથી, મામા ડિપની કિચનને 1999માં રજૂ કરવામાં આવે તે પહેલાં દસ વર્ષ સુધી કામ કર્યું હતું અને 250,000 નકલો વેચાઈ હતી. તેણીએ મામા ડિપ્સ ફેમિલી કુકબુક નામની બીજી રસોઈપુસ્તિકા લખી હતી અને કોર્નબ્રેડ, ખસખસના બીજની કચુંબરની ડ્રેસિંગ અને બરબેકયુ ચટણી સહિત ખાદ્ય ઉત્પાદનોની શ્રેણીનું વેચાણ કર્યું હતું. સંદર્ભો 1929 જન્મ 2018 મૃત્યુ અમેરિકન મહિલા રેસ્ટોરન્ટ માલિક અમેરિકન રેસ્ટોરન્ટ માલિક અમેરિકન રસોઈ પુસ્તક લેખકો ઉત્તર કેરોલિનાના ચેથમ કાઉન્ટીના લોકો અમેરિકન મહિલા શેફ