Forcing (horticulture)
ફોર્સિંગ એ વાવેતર કરેલા છોડને તેની કુદરતી વૃદ્ધિની મોસમની બહાર સક્રિય વૃદ્ધિમાં લાવવાની બાગાયતી પ્રથા છે. શિયાળા દરમિયાન છોડ નવી વૃદ્ધિ અથવા ફૂલો (અને તેથી ફળ) ઉત્પન્ન કરતા નથી, અને ઘણી પ્રજાતિઓ માત્ર ખૂબ જ મર્યાદિત સમયગાળા માટે ફૂલો અથવા ફળોનું ઉત્પાદન કરે છે. ફોર્સિંગ બાગાયતશાસ્ત્રીઓને અન્ય સમયે આ ફૂલો અને ફળોનું ઉત્પાદન કરવાની મંજૂરી આપે છે. આ સાંસ્કૃતિક, ભૌતિક અથવા રાસાયણિક માધ્યમો દ્વારા પરિપૂર્ણ કરી શકાય છે, અને સામાન્ય રીતે પ્રદર્શન, વપરાશ અથવા વેચાણ માટે મોસમ બહારના ફૂલો અથવા ફળોનું ઉત્પાદન કરવા માટે કરવામાં આવે છે. ફોર્સિંગ વેચાણ માટેના ઉત્પાદનોના વધુ અનુમાનિત ઉત્પાદનને મંજૂરી આપે છે, અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં ઉત્પાદનોની ગુણવત્તામાં સુધારો કરી શકે છે. છોડ નિષ્ક્રિયતાને તોડવા માટે વિવિધ પ્રકારના સંકેતોનો પ્રતિસાદ આપે છે. ફોર્સિંગમાં સામાન્ય રીતે છોડના તાપમાનમાં હેરફેરનો સમાવેશ થાય છે. ચોક્કસ પ્લાન્ટને દબાણ કરવાનો અર્થ એ હોઈ શકે કે તેને ખૂબ જ ઠંડા હવામાનનો અનુભવ કરવા અથવા ઠંડા હવામાન પહેલાં ગરમ હવામાનનો અનુભવ કરવા માટે ચોક્કસ સમયની જરૂર પડે છે. તેમને ભીનો સમયગાળો અથવા સૂકો સમયગાળો તે તાપમાનના વધઘટથી અલગ અથવા તેની સાથે જોડવાની પણ જરૂર પડી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ટ્યૂલિપ જેવા કેટલાક ભૂભૌતિક છોડના નિષ્ક્રિય મૂળને ગરમ તાપમાનના તરત પહેલા ઠંડા તાપમાન અને ભેજના સંયોજનમાં ખુલ્લા પાડવું એ તેમને ફૂલમાં દબાણ કરવાની એક અસરકારક પદ્ધતિ છે. લાકડાના છોડ, જેમ કે ફળોના ઝાડ, આ વિસ્તારમાં સામાન્ય કરતાં વધુ ગરમ પરિસ્થિતિઓમાં ખુલ્લા પાડવાથી-જેમ કે તેમને ગરમ સૂક્ષ્મ આબોહવામાં ઉગાડવા-તેમને સામાન્ય કરતાં વહેલા ફૂલો અને ફળ આપવા માટે દબાણ કરે છે. પાનખરમાં લેવામાં આવેલા કાપીને અંદર ખસેડી શકાય છે જેથી તેમને કળીઓ તોડવા માટે દબાણ કરી શકાય. વધતી જતી મોસમ દરમિયાન કાપણી એ કેટલાક છોડ, જેમ કે સ્પેરાગસ, કે જે તેમના નવા અંકુર માટે ઉગાડવામાં આવે છે, તેને દબાણ કરવાની એક અસરકારક રીત છે. એક બાગાયતી તકનીક તરીકે બળજબરી 1608 ની શરૂઆતમાં નોંધવામાં આવી છે. ઐતિહાસિક રીતે, સડી રહેલા ખાતરનો ઉપયોગ હોટબેડ્સ બનાવવા માટે કરવામાં આવતો હતો જે ગરમ તાપમાન પૂરું પાડતું હતું, જેનાથી ખેડૂત અથવા માળીનો અમુક અથવા તમામ પાક ખુલ્લી હવામાં પાકતા પહેલા પાકી શકતો હતો. ઠંડા માળખા અને ગ્રીનહાઉસ પણ તેમને દબાણ કરવા માટે છોડ ગરમ કરવાની પદ્ધતિઓ છે. ગ્રીનહાઉસ કે જે ખાસ કરીને બિન-મોસમના છોડ ઉગાડવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા હતા તે કેટલીકવાર ફોર્સિંગ હાઉસ તરીકે ઓળખાતા હતા. ઇંગ્લેન્ડના વેસ્ટ યોર્કશાયરના રુબાર્બ ત્રિકોણ વિસ્તારમાં, બળજબરીથી રુબાર્બને વ્યાપારી રીતે શ્યામ શેડમાં ઉગાડવામાં આવે છે અને મીણબત્તીના પ્રકાશ દ્વારા લણણી કરવામાં આવે છે. "યોર્કશાયર ફોર્સ્ડ રુબાર્બ" નામને 2010માં યુરોપિયન યુનિયન દ્વારા પ્રોટેક્ટેડ ડેઝિનેશન ઓફ ઓરિજિન (પીડીઓ) નો દરજ્જો આપવામાં આવ્યો હતો. રૂબાર્બ છોડ રૂબાર્બ ફોર્સર હેઠળ પણ ઉગાડી શકાય છે, પરંપરાગત રીતે સિરામિક પોટ જે પ્રકાશને બાકાત રાખે છે. બ્લાન્ચિંગ (બાગાયત) વર્નલાઇઝેશન હાઉસપ્લાન્ટ સંદર્ભો બાગાયતી તકનીકો પણ જુઓ