Melba Wilson
મેલ્બા વિલ્સન હાર્લેમ સ્થિત રેસ્ટોરન્ટ માલિક (મેલ્બાના), કેટરર, કુકબુક લેખક અને ફૂડ નેટવર્ક વ્યક્તિત્વ છે. વિલ્સનને આત્મિક ખોરાક અને આરામદાયક ખોરાક બંનેની રાણી કહેવામાં આવે છે. બિલ ડી બ્લાસિયોએ વિલ્સનની કોવિડ-19 સ્મોલ બિઝનેસ એડવાઇઝરી કાઉન્સિલમાં નિમણૂક કરી હતી અને તેઓ ધ એનવાયસી હોસ્પિટાલિટી એલાયન્સના બોર્ડ ઓફ ડિરેક્ટર્સના પ્રમુખ છે. વિલ્સન સિલ્વિયા રેસ્ટોરન્ટ ઓફ હાર્લેમના સ્થાપક સિલ્વિયા વુડ્સની ભત્રીજી છે. તેણીને 1987માં રેસ્ટોરન્ટની 25મી વર્ષગાંઠની ઉજવણીનું આયોજન કરવા માટે રાખવામાં આવી હતી. વિલ્સનને તેમના લોકપ્રિય રવિવાર ગોસ્પેલ બ્રંચની શરૂઆત કરવાનો શ્રેય આપવામાં આવે છે. તેમણે 2005માં મેલ્બાની શરૂઆત કરતા પહેલા વિન્ડોઝ ઓન ધ વર્લ્ડ અને રોઝા મેક્સિકાનોમાં કામ કર્યું હતું. ટીવી દેખાવ તેમજ ફૂડ નેટવર્ક શો બીટ બોબી ફ્લે, વર્સ્ટ કુક્સ ઇન અમેરિકા અને થ્રોડાઉન પર દેખાય છે! બોબી ફ્લે સાથે (બાદમાં જેમાં તેણીની ચિકન અને રોટીની વાનગીએ સિઝન 4 માં ફ્લેને હરાવ્યું હતું), વિલ્સન 60 મિનિટ અને ધ વ્યૂ જેવા શોમાં દેખાયા છે. પ્રકાશનો મેલ્બાઝ અમેરિકન કમ્ફર્ટઃ 100 રેસીપીઝ ફ્રોમ માય હાર્ટ ટુ યોર કિચન (2016) સંદર્ભો જીવંત લોકો 20મી સદીના જન્મ હાર્લેમ આફ્રિકન-અમેરિકન શેફના લોકો આફ્રિકન-અમેરિકન બિન-કાલ્પનિક લેખકો અમેરિકન મહિલા રેસ્ટોરન્ટ માલિકો અમેરિકન કુકબુક લેખકો રેસ્ટોરન્ટના સ્થાપકો જન્મનું વર્ષ ગુમ થયેલ (જીવંત લોકો) અમેરિકન મહિલા શેફ મેનહટનના મહિલા સ્થાપકો લેખકો