Bar Cala
બાર કાલા એ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ઓરેગોનના કોનકોર્ડિયા પડોશના ઉત્તરપૂર્વ પોર્ટલેન્ડમાં આવેલું લેટિન અમેરિકન કોકટેલ બાર અને રેસ્ટોરન્ટ છે. 2022 માં સ્થપાયેલ, આ વ્યવસાય નોર્થવેસ્ટર્ન ઇલેક્ટ્રિક કંપની-આલ્બર્ટા સબસ્ટેશનથી કાર્યરત છે, જે ઐતિહાસિક સ્થળોના રાષ્ટ્રીય રજિસ્ટરમાં સૂચિબદ્ધ ભૂતપૂર્વ વિદ્યુત સબસ્ટેશન છે. બાર કાલા એ આલ્બર્ટા આર્ટ્સ ડિસ્ટ્રિક્ટ અને ઉત્તરપૂર્વ પોર્ટલેન્ડના કોનકોર્ડિયા પડોશમાં 27મી અને આલ્બર્ટાના આંતરછેદ પર આવેલું લેટિન અમેરિકન કોકટેલ બાર અને રેસ્ટોરન્ટ છે. આ વ્યવસાય નોર્થવેસ્ટર્ન ઇલેક્ટ્રિક કંપની-આલ્બર્ટા સબસ્ટેશન તરીકે ઓળખાતી કોંક્રિટ અને સાગોળની ઇમારતમાંથી ચાલે છે, જે ઐતિહાસિક સ્થળોના રાષ્ટ્રીય રજિસ્ટરમાં સૂચિબદ્ધ ભૂતપૂર્વ વિદ્યુત સબસ્ટેશન છે. બાહ્ય ભાગને ગુલાબી રંગથી રંગવામાં આવ્યો છે અને ટીલ લાકડાના દરવાજાની ઉપર વળાંકમાં "બાર કાલા" લખાણ સાથે નિયોન ચિહ્ન છે. આંતરિક ભાગમાં કોંક્રિટ-લાકડાના માળ, કેક્ટી અને પામ વૃક્ષો અને બારની ઉપર રેટન લાઇટ શેડ્સ છે. પાછળના આંગણામાં સ્ટ્રીંગ લાઇટ્સ અને છત્રીઓ સાથે કોષ્ટકો છે. ઈટર પોર્ટલેન્ડના બ્રુક જેક્સન-ગ્લિડને જણાવ્યું હતું કે બાર કાલા "હૂંફાળું, ઠંડી" સૌંદર્યલક્ષી છે. તેણીએ લખ્યું, "જ્યારે બારનું ભોજન અને પીણું તેની મોટાભાગની પ્રેરણા લેટિન અમેરિકન દેશો અને વાનગીઓમાંથી મેળવે છે, ત્યારે જગ્યાની રચના પામ સ્પ્રિંગ્સની આંતરિક અને લેન્ડસ્કેપ ડિઝાઇનની નકલ કરવા માટે છેઃ ડેઝર્ટ પ્લાન્ટ્સ, ગોલ્ડ મિડ સેન્ચ્યુરી આધુનિક લાઇટ ફિક્સર, ઇન્ડોર અને આઉટડોર સૌંદર્ય શાસ્ત્રનું મિશ્રણ". વેબસાઇટના એલેક્સ ફ્રેન અને જેની વોંગે લખ્યું, "બારની ઊંચી છતને હરિયાળી અને પરીકથાઓથી શણગારવામાં આવે છે, અને સંગીત સ્પીકર દ્વારા સતત પંપ કરે છે, જે સ્થળને પામ સ્પ્રિંગ્સ પાર્ટી વાઇબ આપે છે". મેનુમાં બર્ગર, ચિમિચુરી અને શેકેલા ઓક્ટોપસ સાથે સ્ટીક, તેમજ બટાટા-ગાજર ડોરાડો, સીફૂડ સાથે કાંટાદાર પિઅર એગ્વાચાઇલ અને સાલસા વર્ડે સાથે ફિશ ટાકો જેવા મેક્સીકન વિકલ્પોનો સમાવેશ થાય છે. કોકટેલમાં પિસ્કો અને ટકીલા જેવા સ્પિરિટનો ઉપયોગ થાય છે. સેન્ડિયા એસ વિડામાં કેપેલ્લેટી, પ્રોસેકો, તરબૂચ અને ગ્રેપફ્રૂટ છે, અને લા ટોક્સિકામાં સેરાનો-ઇન્ફ્યૂઝ્ડ ટકીલા, તરબૂચનો રસ, એપેરોલ અને વેરમાઉથ છે. મામા કોકો વોડકા અથવા જિન, તરબૂચ, નાળિયેરનું પાણી અને યુઝુ સોડાથી બનાવવામાં આવે છે. વિક્ટર ડેનિયલ સર્ડા ઝામોરાનોએ મિત્ર ફર્નાન્ડો દમાસ સાથે મકાન ખરીદ્યા પછી 29 જૂન, 2022ના રોજ બાર કાલા ખોલ્યું હતું. મૌરિસિઓ ડિમાસે ભોજનનું મેનુ બનાવ્યું હતું. જુલાઈમાં ગરમીની લહેર દરમિયાન, રેસ્ટોરન્ટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ ટાળવા માટે કાચા અને તાજા વાનગીઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માટે અસ્થાયી રૂપે મેનુ બદલ્યું હતું. શહેરના ટોચના 50 બારની પોર્ટલેન્ડ મંથલી 2022 સૂચિમાં, મેથ્યુ ટ્રુહેર્ઝે લખ્યુંઃ "બાર કાલા, કોઈ શંકા નથી, તે જોવાનું સ્થળ છે. પરંતુ ગુલાબી નિયોન અને વાઇબી ઉષ્ણકટિબંધીય છોડ સિવાય, આ સ્થળ જાણે છે કે વર્ષમાં 365 દિવસ ગરમ હવામાનની કોકટેલ કેવી રીતે એકસાથે રાખવી. મોટેથી સંગીતની અપેક્ષા રાખો, તમારી આંગળીઓને પાર કરો તમારે અંદર જવા માટે લાઇનમાં રાહ જોવી પડશે નહીં, એકવાર તમે કરો તે પછી ટેપાચે મોડ પીણું ઓર્ડર કરો, અને બાર કાલા-મોનોગ્રામ્ડ ચિપ્સ પર નાસ્તો કરો જ્યારે તમે બારમાં સોનાના સ્ટૂલ પર બેસીને આથો લાવેલો અનાનસ કોકટેલ પીતા હોવ. પોર્ટલેન્ડમાં હિસ્પેનિક્સ અને લેટિનો પણ જુઓ, ઓરેગોન સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ 2022 ઓરેગોન કોનકોર્ડિયા, પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં 2022 માં સ્થપાયેલી પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં લેટિન અમેરિકન રેસ્ટોરાં, 2022 માં સ્થપાયેલી રેસ્ટોરાં