Musang (restaurant)
મુસાંગ એ યુ. એસ. ના વોશિંગ્ટન રાજ્યમાં સિએટલના બીકન હિલ પડોશમાં આવેલી ફિલિપિનો રેસ્ટોરન્ટ છે. વર્ણન મેનૂમાં છાશમાં તળેલું ચિકન, સૉસાવન સાથે ડુક્કરનું માંસ લુમ્પિયા, મગફળીના માખણના બાગોંગ સાથે શેકેલા ટૂંકા પાંસળીના કરે-કરે, તેમજ નાળિયેરની ચટણી અને કડક શાકાહારી ઝીંગા પેસ્ટમાં શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. મિરાન્ડા રેસ્ટોરન્ટનું સંચાલન કરવા માટે સમુદાય આધારિત અભિગમનો સમાવેશ કરે છે, જેમાં બહુવિધ સમુદાય સેવા પ્રયાસો શરૂ થાય છે. એકવાર કોવિડ-19 રોગચાળાની શરૂઆતમાં રેસ્ટોરન્ટ બંધ થઈ ગયા પછી, તેઓ દિવસમાં 200 થી વધુ ભોજન પૂરું પાડતા હતા. તેઓએ આ પ્રયાસને સામુદાયિક દાન અને અનુદાન દ્વારા ભંડોળ પૂરું પાડ્યું હતું. ફરીથી ખોલ્યા પછી પણ, મિરાન્ડાએ મફત સામુદાયિક ભોજન આપવાનું ચાલુ રાખ્યું. વધુમાં, મિરાન્ડા તેના મુસાંગ લિટલ વાઇલ્ડકેટ્સ પ્રોગ્રામ દ્વારા બાળકો માટે મફત ફિલિપિનો ફૂડ એજ્યુકેશન પ્રોગ્રામિંગ પ્રદાન કરે છે. હિસ્ટ્રી શેફ અને માલિક મેલિસા મિરાન્ડાએ 2020ની શરૂઆતમાં રેસ્ટોરન્ટ ખોલ્યું હતું. નવેમ્બર 2020માં સ્વાગત સમારંભમાં, મુસાંગને સિએટલ મેટની રેસ્ટોરન્ટ ઓફ ધ યર જાહેર કરવામાં આવી હતી. ફૂડ એન્ડ વાઈને મિરાન્ડાને રેસ્ટોરન્ટમાં તેમના કામ માટે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના અગિયાર શ્રેષ્ઠ નવા રસોઇયાઓમાંના એકનું નામ આપ્યું હતું. "સિએટલની 25 શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સ" ની ધ ઇન્ફ્યુએશન 2022 સૂચિમાં, એમી રિઝોએ લખ્યું, "મુસાંગમાં ખાવું એ મિત્રની સ્વપ્નશીલ ડિનર પાર્ટીમાં મહેમાન બનવા જેવું છે" જેમાં "ફિલિપિનો ક્લાસિક્સ પર અસાધારણ ટેક" છે જે "આપણે બધું બંધ કરવા માંગીએ છીએ અને તેમના વિશે ગાવા માંગીએ છીએ જાણે કે જીવન એક મૂવી મ્યુઝિકલ હોય". ફિલિપિનો-અમેરિકન રાંધણકળાની સૂચિ જુઓ ફિલિપિનો રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ વોશિંગ્ટન (રાજ્ય) માં સંદર્ભો 2020 સંસ્થાઓ સિએટલ બીકન હિલમાં એશિયન રેસ્ટોરન્ટ્સ, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં 2020 ફિલિપિનો રેસ્ટોરન્ટ્સમાં સ્થાપિત સિએટલ રેસ્ટોરન્ટ્સ