Liz Specht
એલિઝાબેથ એની સ્પેકટ એક અમેરિકન સંશોધન વૈજ્ઞાનિક છે જે ધ ગુડ ફૂડ ઇન્સ્ટિટ્યૂટમાં વિજ્ઞાન અને તકનીકી માટે ઉપાધ્યક્ષ છે. તેઓ વૈકલ્પિક પ્રોટીન સંશોધનને વેગ આપવા માટે રોડમેપના વિકાસનું નેતૃત્વ કરે છે. 2022માં, વોક્સે તેણીનું નામ તેમના "ફ્યુચર પરફેક્ટ 50" માં રાખ્યું હતું. પ્રારંભિક જીવન અને શિક્ષણ કોલેજ દરમિયાન સ્પેક શાકાહારી બની ગયા હતા. તેમણે જોન્સ હોપકિન્સ યુનિવર્સિટીમાં કેમિકલ અને બાયમોલેક્યુલર એન્જિનિયરિંગનો અભ્યાસ કર્યો હતો. જ્યારે તેણી જોન્સ હોપકિન્સમાં જોડાઈ ત્યારે તેણીએ વિચાર્યું કે તેણી ફાર્માસ્યુટિકલ સાયન્સમાં કારકિર્દી બનાવવા માંગે છે, પરંતુ તેણીના અંડરગ્રેજ્યુએટ દરમિયાનના અનુભવોએ તેણીનો દ્રષ્ટિકોણ બદલી નાખ્યો. તેણીની ઉનાળાની રજાઓ દરમિયાન તેણીએ ભારતમાં એન્જિનિયર્સ વિથઆઉટ બોર્ડર્સ પ્રોગ્રામ પર કામ કર્યું હતું, જ્યાં તેણી ખાદ્ય ઉત્પાદન અને વિતરણમાં મદદ કરવા માટે ઉકેલો તૈયાર કરવા માટે પ્રેરિત થઈ હતી. તેઓ તેમના ડોક્ટરલ સંશોધન માટે યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયા, સાન ડિએગો ગયા, જ્યાં તેમણે ગ્રીન આલ્ગા ક્લેમીડોમોનાસ રીનહાર્ડ્ટીનો અભ્યાસ કર્યો. તેઓ કોલોરાડો બોલ્ડર યુનિવર્સિટીમાં પોસ્ટડૉક્ટરલ સંશોધક હતા, જ્યાં તેમણે બોલ્ડર સસ્ટેનેબિલિટી ઇનોવેશન લેબમાં કૃત્રિમ જીવવિજ્ઞાન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું હતું. કોલોરાડોમાં, તેમણે રોગ નિદાન માટે બાયોસેન્સર વિકસાવ્યા. સંશોધનમાં તેમના અનુભવોએ તેમને પશુ ખેતીની આબોહવાની અસરોને સંબોધવામાં મદદ કરવામાં કૃત્રિમ જીવવિજ્ઞાનની ભૂમિકાને ધ્યાનમાં લેવા માટે પ્રેરિત કર્યા. 2016 માં કારકિર્દીમાં, સ્પેકટ ધ ગુડ ફૂડ ઇન્સ્ટિટ્યૂટમાં જોડાયો, જ્યાં તે વૈકલ્પિક પ્રોટીનને ઓળખવા અને વિકસાવવા માંગે છે. બિન-નફાકારક સંસ્થામાં કામ કરવા માટે શિક્ષણક્ષેત્ર છોડવા પર, સ્પેક્ટે કહ્યું, "મારી મોટાભાગની વૈજ્ઞાનિક કારકિર્દી માટે, મને લાગ્યું કે શિક્ષણક્ષેત્રના પવિત્ર હોલ મારા જેવા લોકો પર એટલા તેજસ્વી રીતે ચમક્યા નથી કે જેઓ 'લો-હેંગિંગ ફ્રૂટ' શોધવા માટે સ્પષ્ટ રીતે પ્રેરિત છે-વિશ્વમાં મોટા પાયે અસર કરવા માટે પ્રમાણમાં સીધી તકનીકી માટેની તકો". ધ ગુડ ફૂડ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ખાતે, સ્પેક્ટ રોકાણકારોને નવી તકનીકો સમજવામાં મદદ કરે છે, મૂડી પેદા કરે છે જે સંશોધન અને નવીનીકરણમાં મદદ કરી શકે છે. તેણી માને છે કે આવા રોકાણથી ખાદ્ય પ્રણાલીઓની સ્થિરતા અને સ્થિતિસ્થાપકતાને મજબૂત કરવામાં મદદ મળી શકે છે. સ્પેકટ પ્લાન્ટ પ્રોટીનના નવા સ્ત્રોતો વિકસાવવા માટે ભંડોળના વિતરણ માટે જવાબદાર છે, ઓપ્ટિમાઇઝ્ડ વાવેતર માંસ માટે નવી કોષ રેખાઓ ઓળખે છે અને પ્લાન્ટ આધારિત માંસના સ્ટીક જેવા કટ બનાવે છે. સીવીડ અને શેવાળ એક પ્રકારના વૈકલ્પિક પ્રોટીનનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, જે વિશ્વની વધતી વસ્તીને ખવડાવવા માટે અસરકારક માધ્યમ પ્રદાન કરી શકે છે. નેશનલ જિયોગ્રાફિક સાથેની એક મુલાકાતમાં, સ્પેક્ટે સમજાવ્યું હતું કે બાયોરિએક્ટર અને એલઇડીનો ઉપયોગ કરીને મોટા પાયે માઇક્રોએલગી ઉગાડવાનું શક્ય છે. જ્યારે 2022માં પ્રયોગશાળામાં ઉગાડવામાં આવેલા માંસને ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન તરફથી મંજૂરી મળી, ત્યારે સ્પેક્ટે સમજાવ્યું કે તેનો અર્થ એ છે કે "આ ઉદ્યોગમાં ખરેખર શું મહત્વનું છે, જે પ્રમાણ વધી રહ્યું છે" તેના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકાય છે. વોક્સે તેમના 2022 ફ્યુચર પરફેક્ટ 50માં સ્પેકટ નામ આપ્યું હતું. પસંદ કરેલા પ્રકાશનો સંદર્ભો જીવંત લોકો યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયા, સાન ડિએગોના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ જોન્સ હોપકિન્સ યુનિવર્સિટીના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ 21મી સદીના અમેરિકન મહિલા વૈજ્ઞાનિકો 21મી સદીના અમેરિકન વૈજ્ઞાનિકો જન્મ વર્ષ ગુમ (જીવંત લોકો)