Rancho Bravo Tacos
રાંચો બ્રેવો ટાકોસ એ યુ. એસ. ના વોશિંગ્ટન રાજ્યમાં સિએટલમાં આવેલી મેક્સિકન રેસ્ટોરન્ટ્સની એક નાની સાંકળ છે. માલિક ફ્રેડી રિવાસે 2007માં વોલીંગફોર્ડમાં સ્થળાંતર કરતા પહેલા 2002માં કેન્ટમાં ફૂડ ટ્રક તરીકે વ્યવસાય શરૂ કર્યો હતો. આ વ્યવસાયની કેપિટોલ હિલમાં એક રેસ્ટોરન્ટ પણ છે અને અગાઉ તે યુનિવર્સિટી જિલ્લામાં કાર્યરત હતી. ટાકોસ, નાચોસ, બુરિટોસ, તમાલેસ અને ટોર્ટા જેવી વાનગીઓ પીરસતા આ વ્યવસાયે રાત્રિભોજન કરનારાઓ માટે સસ્તા અને મોડી રાતના વિકલ્પ તરીકે સામાન્ય રીતે સકારાત્મક સ્વાગત મેળવ્યું છે, જેમાં ટાકોસ અને બુરિટોસને સૌથી વધુ પ્રશંસા મળી છે. રાંચો બ્રેવો ટાકોસ એ લેટિનોની માલિકીની ટકીરીયા છે, જે સિએટલમાં કેપિટોલ હિલ પર અને વોલીંગફોર્ડ પડોશમાં બે સ્થાનો ધરાવે છે. મેક્સિકન રેસ્ટોરન્ટમાં ટેકોસ (અલ પાસ્ટર અને બીફ જીભની જાતો સહિત), નાચોસ, બુરિટોસ, બાઉલ, તમાલેસ અને ચોરિઝો ટોર્ટા પીરસવામાં આવે છે. ટાકોસ એવોકાડો, સિલાન્ટ્રો, લાઈમ સાલસા અને ટોમેટિલો સાથે આવે છે. અગાઉ કે. એફ. સી. દ્વારા કબજો કરાયેલ કેપિટોલ હિલ રેસ્ટોરન્ટ ડ્રાઇવ-થ્રુ સેવા પ્રદાન કરે છે. વોલીંગફોર્ડ સ્થાન, એક ઇમારતમાં આવેલું છે, જે અગાઉ વિનચેલની ડોનટ્સની દુકાન તરીકે કામ કરતી હતી, તેમાં મેનુ નાનું છે. ઈતિહાસના માલિક ફ્રેડી રિવાસે શરૂઆતમાં ફૂડ ટ્રક તરીકે આ વ્યવસાય ચલાવ્યો હતો, જેની શરૂઆત 2002માં કેન્ટમાં થઈ હતી. તેમણે મે 2007માં વોલીંગફોર્ડ પાર્કિંગમાં સ્થળાંતર કર્યું હતું. રિવાસ 2011 ની દરખાસ્તનો "સ્પષ્ટવક્તા વિરોધી" હતો જે સિએટલમાં શેરીમાં ખાદ્ય ટ્રકોને મંજૂરી આપશે. કેપિટોલ હિલ પર પાઇન સ્ટ્રીટ પર ભૂતપૂર્વ કેએફસી ખાતે ઈંટ-અને-મોર્ટાર સ્થાન, માર્ચ 2009 માં ખોલવામાં આવ્યું હતું. 2017 માં ધ એવન્યુ પર યુનિવર્સિટી ડિસ્ટ્રિક્ટમાં એક સ્થાન ખોલવામાં આવ્યું હતું. બ્રેકફાસ્ટ રેસ્ટોરન્ટ ચેઇન પેટીઝ એગિયેસ્ટ દ્વારા એક ફૂડ ટ્રક 2017 સુધીમાં વલિંગફોર્ડ સ્થાનની પાર્કિંગની જગ્યામાં કાર્યરત હતી. 2017 માં કેપિટોલ હિલ સ્થાન પર એક ટ્રાન્સ મહિલા પર થયેલા હુમલાએ વ્યવસાયને તેની સર્વેલન્સ નીતિ બદલવા માટે પ્રેરિત કર્યો. સોશિયલ મીડિયા પર એક પોસ્ટમાં કહેવામાં આવ્યું છે, "વ્યક્તિગત ગોપનીયતાના આદરને કારણે અમારી પાસે ડાઇનિંગ એરિયા પર નજર ન રાખવાની નીતિ છે. તાજેતરની ઘટનાઓને ધ્યાનમાં રાખીને અમે હવે તે નીતિમાં ફેરફાર કરીશું ". ઘણા લોકો ગેસ્ટ્રોએન્ટેરાઇટિસથી બીમાર પડ્યા પછી કિંગ કાઉન્ટી પબ્લિક હેલ્થ તપાસકર્તાઓએ 2017માં કેપિટોલ હિલ રેસ્ટોરન્ટની તપાસ કરી હતી. રેસ્ટોરન્ટે કેપિટોલ હિલ ઓક્યુપાઇડ પ્રોટેસ્ટ (2020) ના આયોજકોને સહકાર આપ્યો હતો, જેને કેપિટોલ હિલ ઓટોનોમસ ઝોન (CHAZ) તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તેમના 2021 ના પુસ્તક અનમાસ્કેડઃ ઇનસાઇડ એન્ટીફાઝ રેડિકલ પ્લાન ટુ ડિસ્ટ્રોય ડેમોક્રેસીમાં, એન્ડી એનગોએ લખ્યું, "સુરક્ષા ટીમનો ઓપરેટિંગ બેઝ રાંચો બ્રેવો ટાકોસ રેસ્ટોરન્ટના ઓપન-એર ખાવાના વિભાગમાં હતો, જ્યાં તેઓએ એક મોટો તંબૂ ગોઠવ્યો હતો. વ્યવસાયે શાંતિના બદલામાં ત્યાં છાવણી સ્થાપવા માટે ચાઝની સુરક્ષાને મંજૂરી આપી હતી અથવા સહન કરી હતી. આ વ્યવસાયને સામાન્ય રીતે સકારાત્મક આવકાર મળ્યો છે. જો કે, 2008 માં, જોનાહ સ્પાન્જેન્થલ-લીએ ધ સ્ટ્રેન્જરમાં લખ્યું હતુંઃ તેનાથી વિપરીત, એના સોફિયા ક્નાઉફે ધ સ્ટ્રેન્જરમાં 2016 માં "ગાઇડ ટુ ચીપ ઈટ્સ ઓન અ કોલેજ સ્ટુડન્ટ્સ બજેટ" માં રાંચો બ્રેવો ટાકોસની ભલામણ કરી હતી; જેમાં તેમણે કહ્યું હતું કે કેપિટોલ હિલ રેસ્ટોરન્ટ "ઝડપી ડંખ માટે વધુ યોગ્ય છે". ધ નોટ ફોર ટૂરિસ્ટ ગાઇડ ટુ સિએટલએ કહ્યું છે કે, "સ્થાનિક લોકો ટાકો માટે કટ્ટર છે". ફોડોરે 2017 માં કહ્યું હતું કે, "આ નમ્ર ટેકો ટ્રકમાં ડુક્કરનું માંસ ટેકોસ પ્રિય છે". થ્રિલિસ્ટ કહે છે, "પ્રયાસ કર્યો અને સાચું છે, કેપ હિલ રાંચો બ્રેવોસ સપ્તાહના અંતમાં મોડી રાત સુધી દારૂ પીધા પછી સંતુષ્ટ થવામાં ક્યારેય નિષ્ફળ જતું નથી. શુક્રવાર અને શનિવારે સવારે 3 વાગ્યા સુધી ખોલો, રાંચોનો બ્રેવો બુરિટો ક્લોઝિંગ ટાઇમ સ્પિનનો સામનો કરવા માટે સંપૂર્ણ વસ્તુ છે ". થ્રિલિસ્ટના ચોના કેસિંગરે 2014ની "સિએટલના 8 શ્રેષ્ઠ બુરિટો" ની યાદીમાં બ્રેવો બુરિટોને સામેલ કર્યો હતો. સિએટલ રિફાઈન્ડના જેની કુગ્લિને "સિએટલમાં 5 સ્વાદિષ્ટ અને સસ્તા ટાકો" ની 2014ની યાદીમાં લખ્યું હતું કે, "આ એક ફૂડ ટ્રક છે જેના પર તમારે ચોક્કસપણે રોકાવું જોઈએ જો તમે વોલીંગફોર્ડથી વાહન ચલાવી રહ્યા હોવ". 2017માં, ઈટર સિએટલના મેગન હિલે રાંચો બ્રેવો ટાકોસને "મોડી રાતના નશામાં ખાવાનું પ્રિય" ગણાવ્યું હતું. બ્રી કોવેને ધ સિએટલ ટાઇમ્સ 2019ની સસ્તી તારીખની રાત માટે અથવા "સિએટલમાં વ્યક્તિ દીઠ 20 ડોલર કે તેથી ઓછા ભાવે ક્યાં જવું" માટેની ભલામણોમાં વ્યવસાયનો સમાવેશ કર્યો હતો. એલેસિયા વર્મિલિયને સિએટલ મેટ્રોપોલિટનની 2022ની વોલીંગફોર્ડમાં ભલામણ કરાયેલ ભોજનાલયની ઝાંખીમાં રેસ્ટોરન્ટનો સમાવેશ કર્યો હતો. આ પણ જુઓ ફૂડ ટ્રકોની સૂચિ મેક્સિકન રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ સંદર્ભો વોશિંગ્ટન (રાજ્ય) કેપિટોલ હિલ, સિએટલ ફૂડ ટ્રક્સ કેન્ટ, સિએટલમાં વોશિંગ્ટન મેક્સીકન રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ઝોમેટો 2002 સંસ્થાઓમાં રાંચો બ્રેવો (વોલીંગફોર્ડ) ની બાહ્ય કડીઓ 2022 યુનિવર્સિટી ડિસ્ટ્રિક્ટ, સિએટલ વોલીંગફોર્ડ, સિએટલમાં સ્થાપિત રેસ્ટોરન્ટ્સ