Capitol Cider
કેપિટોલ સાઇડર એ યુ. એસ. ના વોશિંગ્ટન રાજ્યમાં સિએટલમાં આવેલું એક સાઇડર હાઉસ અને રેસ્ટોરન્ટ છે. થ્રિલિસ્ટ અનુસાર, કેપિટોલ સાઇડર "સિએટલનો પ્રથમ સાઇડર બાર (અને દેશનો બીજો)" છે. કેપિટોલ હિલ પર સ્થિત, સાઇડર હાઉસમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત મેનુ અને આશરે 150 સાઇડર છે. ખાદ્ય વિકલ્પોમાં સ્ટીક, ડુક્કરના ચૉપ્સ, બર્ગર, માછલી અને ચિપ્સ, ગ્નોચી, સિએટલ-શૈલીના હોટ ડોગ્સ, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ સાથે સીડર-બેટર કૉડ અને શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. બ્રંચ મેનૂમાં ટૂંકા રિબ હેશ, બનાના બ્રેડ ફ્રેન્ચ ટોસ્ટ અને સીડર મિમોસાનો સમાવેશ થાય છે. સાઇડર ઉપરાંત, રેસ્ટોરન્ટમાં બીયર, કોકટેલ, માંસ અને વાઇન પીરસવામાં આવે છે. કેપિટોલ સાઇડરના આંતરિક ભાગમાં કોચ, ફાયરપ્લેસ, શફલબોર્ડ અને બોર્ડ ગેમ્સથી ભરેલા બુકકેસ છે. લોનલી પ્લેનેટે કહ્યું છે કે, "સિએટલમાં શ્રેષ્ઠ સાઇડર પબ સફરજન-મિશ્રિત આલ્કોહોલિક પીણાં માટે ટેપરૂમ કરતાં ઘણું વધારે છે-જોકે 20-આઇટમ સાઇડર મેનૂ, અલબત્ત, એક મોટું બોનસ છે. ત્યાં યોગ્ય ખોરાક, જીવંત સંગીત, રમતની રાત, ક્રાફ્ટ બીયર, કોકટેલ અને તેના હૂંફાળું બૂથ અને પોટ્રેટ-પથારીવાળી દિવાલો દ્વારા એક અદ્ભુત 'પબ' લાગણી છે. ઈતિહાસના માલિકો સ્પેન્સર રેલી અને જુલી ટાલે જૂન 2013માં બાર ખોલ્યો હતો. કેપિટોલ સાઇડર પાસે 2013 સુધીમાં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં "ટેપ પર સાઇડરની સૌથી મોટી પસંદગી" હતી. આ વ્યવસાયે 2015માં સિએટલ સીહૉક્સ વ્યૂઇંગ પાર્ટીનું આયોજન કર્યું હતું. એરિક જેક્સન રેસ્ટોરન્ટમાં રસોઇયા રહ્યા છે. 2013 માં સ્વાગત સમારંભમાં, ઈટર સિએટલએ કેપિટોલ સીડરને "એક સંપૂર્ણ હેંગઆઉટ" ગણાવ્યું હતું. ડાયલન જોફ, મેગી લેહમિક અને સબરા બોયડે ઈટર સિએટલની 2022ની "સિએટલમાં વિચિત્ર ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક ક્યાં ખાવું" ની ઝાંખીમાં કેપિટોલ સાઇડરનો સમાવેશ કર્યો હતો. 2017માં, ધ ઇન્ફેટ્યુએશનના એમી રિઝોએ લખ્યું હતું કે, "જો તમને લાગે કે સાઇડર હાઉસ મૂર્ખ છે, તો તમે સ્પષ્ટ રીતે કેપિટોલ સાઇડર ગયા નથી. એવું લાગે છે કે તમે 16 વર્ષના છો અને તમારા ભોંયરામાં તમારા મિત્રો સાથે બોર્ડ ગેમ્સ રમી રહ્યા છો, પરંતુ કોઈપણ ફૂગની ગંધ વિના, અને તમે કાયદેસર રીતે મેળવેલા દારૂ સાથે. જો તમે ટેબલ મેળવવા માટે પૂરતા નસીબદાર છો, તો કાર્ડ્સ અગેઇન્સ્ટ હ્યુમેનિટી તોડી નાખો અને જો તમે ક્લાસિકમાં છો તો અર્ધ-સૂકી વસ્તુનો એક પિંટ લો, અથવા જો તમે મધ્યયુગીન કોર્ટ વિદૂષક (અથવા માત્ર સાહસિક) જેવા અનુભવો છો તો ફંકી સફરજનનું માંસ લો. તેણીએ 2022ની "સિએટલમાં 18 શ્રેષ્ઠ બાર્સ" ની યાદીમાં કેપિટિલ સાઇડરનો પણ સમાવેશ કર્યો હતો. એલિસા થેરીને ડેઇલી હાઇવની 2021ની "સિએટલના કેપિટોલ હિલ પડોશમાં 15 રેસ્ટોરન્ટ્સની મુલાકાત લેવી જ જોઇએ" ની યાદીમાં રેસ્ટોરન્ટનો સમાવેશ કર્યો હતો. સંદર્ભો બાહ્ય લિંક્સ વોશિંગ્ટન (રાજ્ય) કેપિટોલ હિલ, સિએટલમાં ઝોમેટો 2013 સંસ્થાઓમાં કેપિટોલ સાઇડર વોશિંગ્ટન (રાજ્ય) માં પીવાના મથકો સિએટલમાં 2013 રેસ્ટોરન્ટ્સમાં સ્થાપિત રેસ્ટોરન્ટ્સ