The Pastry Cook
ધ પેસ્ટ્રી કૂક, જેને ધ પેસ્ટ્રી શેફ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે જર્મન ફોટોગ્રાફર ઓગસ્ટ સેન્ડર દ્વારા 1928માં લેવામાં આવેલો કાળા અને સફેદ રંગનો ફોટોગ્રાફ છે. તે તેમના ફોટોગ્રાફી પુસ્તક ફેસ ઓફ અવર ટાઇમમાં સામેલ કરવામાં આવ્યું હતું, જે 1929માં પ્રકાશિત થયું હતું અને તે તેમના પ્રોજેક્ટ પીપલ ઓફ ધ 20મી સેન્ચ્યુરીનો ભાગ હતો. વર્તમાન ફોટોગ્રાફ વેઇમર રિપબ્લિકના વ્યવસાયો અને પાત્રોના તેમના નિરૂપણમાં સૌથી પ્રસિદ્ધ બની ગયો હતો. ઇતિહાસ અને વર્ણન સેન્ડર ફોટોગ્રાફમાં ફ્રાન્ઝ બ્રેમરને દર્શાવવામાં આવ્યા છે, જે ફોટોગ્રાફર સ્ટુડિયો નજીક કોલોનમાં ડ્યુરિન સ્ટ્રાસમાં સ્થિત કાફે કોન્ડિટોરીના માલિક અને પેસ્ટ્રી રસોઇયા હતા. સેન્ડર કાફેનો નિયમિત પરિચર હતો અને તેથી તે આ ચિત્ર માટે પોઝ આપવા માટે બ્રેમરને આમંત્રિત કરવા અને સમજાવવા સક્ષમ હતો. રસોઈયાને અહીં તેના કામ કરતા પોશાકમાં દર્શાવવામાં આવ્યો છે, દેખીતી રીતે તેના સામાન્ય રાંધણકળાના કામમાં, જ્યારે બાઉલની સામગ્રીને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. તે મોટાભાગે ટાલવાળા હોય છે, મૂછો પહેરે છે અને તેના વ્યવસાયમાં આત્મવિશ્વાસ અને ગર્વની સ્પષ્ટ ભાવના સાથે દર્શક તરફ સીધું જુએ છે. તેના રસોડાની પૃષ્ઠભૂમિ એકદમ અંધારાવાળી અને કંઈક અંશે બિન-આમંત્રિત છે. આ ચિત્ર પર રિસેપ્શન ચાર્લ્સ સાચી ગેલેરીનો લેખ જણાવે છેઃ "જે વસ્તુ ચિત્રને એટલું ભવ્ય બનાવે છે તે છે સેન્ડરનો પ્રકાશનો ઉપયોગ. રસોઇયા સારી રીતે પ્રકાશિત થાય છે, તેનો ચહેરો અને શરીર સમાન રીતે ખુલ્લા હોય છે. પૃષ્ઠભૂમિ શ્યામ અને ધ્યાનની બહાર છે, જે તેની નજરની અસર પર ભાર મૂકે છે ". કલા ઇતિહાસકાર એચ. ડબલ્યુ. જેનસન, તેમના હિસ્ટ્રી ઓફ આર્ટઃ ધ વેસ્ટર્ન ટ્રેડિશનમાં, આ ફોટોગ્રાફને ગાયું છે અને તેની સરખામણી તે જ યુગના ચિત્રકાર જ્યોર્જ ગ્રોઝના કામ સાથે કરે છેઃ "પેસ્ટ્રી કૂક, કોલોન (.) માં તેમના સ્થાન પર સ્પષ્ટપણે ગર્વ છે, જે જ્યોર્જ ગ્રોઝના જર્મની, એ વિન્ટર ટેલ (.) માં ડરપોક વ્યક્તિથી એકદમ વિપરીત છે. તેમની વિચિત્ર સામ્યતા હોવા છતાં, આ "સારા નાગરિક" એ દુષ્ટતાથી અજાણ હોવાનું જણાય છે જે ગ્રોઝે ખૂબ જ સ્પષ્ટ રીતે દર્શાવ્યું છે. જ્યારે ફોટોગ્રાફ કોઈ વ્યક્તિગત ચુકાદો આપતો નથી, ત્યારે [સેન્ડરના] પુસ્તકના સંદર્ભમાં રસોઇયાની ચિંતાનો અભાવ સમગ્ર યુગના મજબૂત આરોપ તરીકે ઊભો છે. જોન લેસીએ જણાવ્યું હતું કે ધ પેસ્ટ્રી કૂક જેવા ફોટોગ્રાફ્સ સાથે, "સેન્ડર આ ધરપકડ, સનસનીખેજ છબીઓ સાથે ચિત્રકામની પ્રથાને પરિવર્તિત કરે છે". કોલોનમાં ઓગસ્ટ સેન્ડર આર્કાઇવ, વોલ્થેર કલેક્શન, ન્યૂયોર્કમાં મ્યુઝિયમ ઓફ મોડર્ન આર્ટ, પિટ્સબર્ગમાં કાર્નેગી મ્યુઝિયમ ઓફ આર્ટ, કેન્સાસ સિટીમાં નેલ્સન-એટકિન્સ મ્યુઝિયમ ઓફ આર્ટ, ટોલેડો મ્યુઝિયમ ઓફ આર્ટ અને વોર્સેસ્ટર આર્ટ મ્યુઝિયમ સહિત જાહેર સંગ્રહોમાં આ ફોટોગ્રાફની પ્રિન્ટ છે. આ પણ જુઓ સૌથી મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવતા ફોટોગ્રાફ્સની સૂચિ 1920 ના દાયકાના ફોટોગ્રાફ્સ 1928 માં ઓગસ્ટ સેન્ડર દ્વારા આર્ટ ફોટોગ્રાફ્સ કાળા અને સફેદ ફોટોગ્રાફ્સ મ્યુઝિયમ ઓફ મોડર્ન આર્ટ (ન્યુ યોર્ક સિટી) માં ફોટોગ્રાફ્સ