Chris Bianco
ક્રિસ બિયાન્કો ફોનિક્સ, એરિઝોનામાં અમેરિકન જેમ્સ બિયર્ડ એવોર્ડ વિજેતા રસોઇયા અને રેસ્ટોરન્ટ માલિક છે. તેઓ એરિઝોના અને કેલિફોર્નિયામાં રેસ્ટોરાં ચલાવે છે. પ્રારંભિક જીવન બિયાન્કોનો જન્મ 1960માં બ્રોન્ક્સમાં થયો હતો અને તેનો ઉછેર ઓસાઇનિંગ, ન્યૂયોર્કમાં થયો હતો. બાળપણમાં તેમને અસ્થમા હતો, જેના કારણે તેમને અંદર રહેવાની ફરજ પડી હતી, જ્યાં તેઓ તેમની કાકીને રસોઈ બનાવતા જોતા હતા. 13 વર્ષની ઉંમરે તેમણે સ્થાનિક પિઝેરિયામાં કામ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. 1985માં, તેમણે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ક્યાંય પણ બે વિમાનની ટિકિટ જીતી હતી અને એક ધૂન પર, ફોનિક્સ જવાનું પસંદ કર્યું હતું. જ્યારે તેઓ ત્યાં પહોંચ્યા, ત્યારે તેમને આ સ્થળ સાથે જોડાયેલા હોવાનો અહેસાસ થયો. બિયાન્કોએ ઇટાલી અને સાન્ટા ફે, એન. એમ. માં રસોઇયાની નોકરીઓ લીધી અને 1993માં ફોનિક્સ પરત ફર્યા. રાંધણ કારકિર્દી બિયાન્કોએ તેના એપાર્ટમેન્ટમાં મોઝેરેલા બનાવવાનું શરૂ કર્યું અને તેને ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટ્સમાં વેચવાનું શરૂ કર્યું. બાદમાં, ફીનિક્સમાં સ્પેશિયાલિટી ગ્રોસર ગાય કોસ્કોસે તેને તેની દુકાનના ખૂણામાં પિઝા બનાવવા અને વેચવાની તક આપી. બિયાન્કોનું પિઝા લોકપ્રિય હતું અને તેને સમજાયું કે તે આજીવિકા માટે પિઝા બનાવી શકે છે. બિયાન્કોએ 1993માં બિઝનેસ પાર્ટનર સુસાન પૂલ સાથે મળીને પિઝેરિયા બિયાન્કો ખોલી હતી. 1996માં, રેસ્ટોરન્ટ 623 ઇસ્ટ એડમ્સ સ્ટ્રીટમાં ખસેડવામાં આવી, જે હેરિટેજ સ્ક્વેરમાં બેયર્ડ મશીન શોપનું ઐતિહાસિક સ્થળ છે. 2010માં, બિયાન્કોને ગંભીર અસ્થમાના હુમલા અને ન્યુમોનિયાને કારણે હોસ્પિટલમાં દાખલ કરવામાં આવ્યા હતા. તેનું કારણ વર્ષો સુધી હવામાં ચાલતા લોટ અને પિઝા બનાવવાના ધુમાડાના સંપર્કમાં રહેવાનું હતું, જેના કારણે તે માત્ર પિઝા રેસ્ટોરાંથી દૂર અને પાસ્તા તરફ વળ્યો હતો. બિયાન્કો મિડટાઉન ફોનિક્સમાં સ્થિત બાર બિયાન્કો, ટ્રેટો અને પેન બિયાન્કોનું પણ સંચાલન કરે છે. સપ્ટેમ્બર 2022માં, બિયાન્કો નેટફ્લિક્સ દસ્તાવેજી શ્રેણી શેફ્સ ટેબલઃ પિઝામાં દર્શાવવામાં આવી હતી. એવોર્ડ્સ બિયાન્કોનું પ્રથમ જેમ્સ બીઅર્ડ એવોર્ડ નામાંકન 2000 માં હતું, અને તેમણે 2003 માં જેમ્સ બીઅર્ડ એવોર્ડ જીત્યો હતો, જ્યારે તેઓ શ્રેષ્ઠ શેફ સાઉથવેસ્ટ તરીકે નામાંકિત થનારા પ્રથમ પિઝાયોલો હતા. 2022માં, બિયાન્કોને ઉદ્યોગનો સર્વોચ્ચ પુરસ્કાર, જેમ્સ બીઅર્ડ ફાઉન્ડેશન દ્વારા ઉત્કૃષ્ટ રેસ્ટોરન્ટ માલિક તરીકે નામ આપવામાં આવ્યું હતું. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ જન્મનું વર્ષ ગુમ થયેલ (જીવંત લોકો) જીવંત લોકો અમેરિકન રસોઇયાઓ અમેરિકન પુરુષ રસોઇયાઓ જેમ્સ બિયર્ડ ફાઉન્ડેશન એવોર્ડ વિજેતાઓ ન્યુ યોર્ક સિટીના રસોઇયાઓ ફોનિક્સના બ્રોન્ક્સના લોકો, એરિઝોનાથી એરિઝોના રસોઇયાઓ