Gail Monroe Dack
ગેઇલ મોનરો ડૅક (માર્ચ 4,1901, બેલ્વિડેર, ઇલિનોઇસ-જૂન 21,1976, કેન કાઉન્ટી, ઇલિનોઇસ) એક અમેરિકન ચિકિત્સક અને બેક્ટેરિયોલોજીના પ્રોફેસર હતા, જેઓ ખોરાકથી થતી બીમારીઓના અગ્રણી નિષ્ણાત તરીકે જાણીતા હતા. ગેઇલ એમ. ડેકે 1918માં એલ્ગિન હાઇસ્કૂલમાંથી અને 1922માં બી. એસ. સાથે સ્નાતક થયા. યુનિવર્સિટી ઓફ ઇલિનોઇસ અર્બાના-શેમ્પેઇન. તેમણે 1927માં શિકાગો યુનિવર્સિટીમાંથી પીએચ. ડી. અને 1933માં એમ. ડી. સાથે સ્નાતકની પદવી મેળવી હતી. યુનિવર્સિટી ઓફ શિકાગો મેડિકલ સ્કૂલમાંથી (હવે પ્રિત્ઝકર સ્કૂલ ઓફ મેડિસિન નામ આપવામાં આવ્યું છે). શિકાગો યુનિવર્સિટીના બેક્ટેરિયોલોજી વિભાગમાં તેઓ 1925 થી 1929 સુધી પ્રશિક્ષક, 1929 થી 1937 સુધી સહાયક પ્રોફેસર, 1937 થી 1946 સુધી સહયોગી પ્રોફેસર, 1946 થી 1966 સુધી સંપૂર્ણ પ્રોફેસર અને પછી નિવૃત્ત પ્રોફેસર એમેરિટસ હતા. 1946 થી 1966 સુધી તેઓ યુનિવર્સિટી ઓફ શિકાગોના ફૂડ રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના ડિરેક્ટર પણ હતા. 1952 થી 1953 સુધી તેમણે રાષ્ટ્રીય ખાદ્ય સંશોધન પરિષદ સમિતિની અધ્યક્ષતા કરી હતી. 1930 ના ક્લાસિક પેપરમાં, ડૅક અને 3 સાથીઓએ ડિસેમ્બર 1929 માં શિકાગોમાં થયેલા ફૂડ પોઈઝનીંગનો અહેવાલ પ્રકાશિત કર્યો હતો. અગિયાર લોકો ખાધા પછી ઉલટી અને ગંભીર ઝાડાથી બીમાર પડ્યા, થોડા અલગ-અલગ પ્રસંગોએ, ક્રીમથી ભરેલી ત્રણ સ્તરની સ્પોન્જ કેક. વાંદરાઓ અને માનવ સ્વયંસેવકોને કેકના અલગ, અલગ ઘટકો ખરાબ અસરો વિના ખવડાવવામાં આવતા હતા. કેકના પદાર્થની સંપૂર્ણ બેક્ટેરિયોલોજીકલ તપાસમાં 19 વિવિધ પ્રકારની બેક્ટેરિયલ વસાહતો મળી આવી હતી-પરંતુ પીળો હેમોલિટીક સ્ટેફાયલોકૉકસ એકમાત્ર પ્રકાર મહત્વનો હોવાનું જણાયું હતું. તે સ્ટેફાયલોકૉકસ કોલોનીનો ઉપયોગ કરીને, શિકાગોના સંશોધકોએ બેક્ટેરિયલ એન્ટેરોટોક્સિન ધરાવતું જંતુરહિત ગાળણ તૈયાર કર્યું. સસલામાં ગાળણના ઇન્જેક્શનને કારણે ગંભીર ઝાડા સાથે મૃત્યુ થયું હતું. ત્રણ માનવ સ્વયંસેવકો, એટલે કે ચિકિત્સકો વિલિયમ ઇ. કેરી, એડવિન ઓ. જોર્ડન અને ડેક, ગાળણની વિવિધ માત્રા પીતા હતા. ડૅક, જેણે સૌથી વધુ માત્રામાં દારૂ પીધો હતો, તે હિંસક રીતે બીમાર પડ્યો હતો અને અન્ય બે ચિકિત્સકોને નાના લક્ષણો હતા. હીટ લેબિલિટી પ્રયોગોએ હીટિંગ પ્રોટોકોલ સ્થાપિત કર્યો જેણે બેક્ટેરિયાનો સુરક્ષિત રીતે નાશ કર્યો. લોરેન્સ કે. ઓલ્ટમેન, એમ. ડી. એ આ સ્વ-પ્રયોગનો સંક્ષિપ્ત, આબેહૂબ અહેવાલ આપ્યો હતો. સ્ટેફાયલોકૉકલ ફૂડ પોઈઝનીંગ પરના તેમના સંશોધન ઉપરાંત, ડેકે બોટ્યુલિઝમ, અલ્સેરેટિવ કોલેટીસ અને સાલ્મોનેલા ચેપનો અભ્યાસ કર્યો હતો. 1917માં એડવિન ઓ. જોર્ડન, જે પાછળથી ડૅકના માર્ગદર્શક બન્યા, તેમણે ફૂડ પોઈઝનિંગ શીર્ષક ધરાવતું 107 પાનાનું મોનોગ્રાફ પ્રકાશિત કર્યું. 1936માં જોર્ડનના મૃત્યુ પછી, ડેકે પુસ્તકના સુધારાઓની જવાબદારી લીધી અને 1949 અને 1956માં અનુગામી આવૃત્તિઓ સાથે 1943માં ફૂડ પોઈઝનિંગનું તેમનું પ્રથમ સંસ્કરણ પ્રકાશિત કર્યું. 1951માં ડૅક અમેરિકન એસોસિએશન ફોર ધ એડવાન્સમેન્ટ ઓફ સાયન્સના સભ્ય તરીકે ચૂંટાયા હતા. તેઓ 1953માં અમેરિકન સોસાયટી ફોર માઇક્રોબાયોલોજીના અધ્યક્ષ હતા. તેમને 1925માં હોવર્ડ ટેલર રિકેટ્સ પુરસ્કાર અને 1956માં બેબકૉક-હાર્ટ પુરસ્કાર મળ્યો હતો. 1957માં તેમણે ઇલિનોઇસ સોસાયટી ફોર માઇક્રોબાયોલોજીનો પાશ્ચર એવોર્ડ જીત્યો હતો. ડેકે 1926માં માર્થા પિયરસન બોવ્સફિલ્ડ સાથે લગ્ન કર્યા હતા. તેમને બે બાળકો હતા. પસંદ કરેલા પ્રકાશનો ડેક દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતા બેક્ટેરિયમ નેક્રોફોરમ શબ્દ ફ્યુસોબેક્ટેરિયમ નેક્રોફોરમનું સમાનાર્થી હોઈ શકે છે, જે લેમીયર સિન્ડ્રોમનું કારણ બની શકે છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ 1901 જન્મ 1976 મૃત્યુ અમેરિકન બેક્ટેરિયોલોજિસ્ટ્સ યુનિવર્સિટી ઓફ ઇલિનોઇસ અર્બાના-શેમ્પેઇન ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ યુનિવર્સિટી ઓફ શિકાગો ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ યુનિવર્સિટી ઓફ શિકાગો ફેકલ્ટી પ્રિત્ઝકર સ્કૂલ ઓફ મેડિસિન ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ ફેલોઝ ઓફ ધ અમેરિકન એસોસિએશન ફોર ધ એડવાન્સમેન્ટ ઓફ સાયન્સ