Copacabana Restaurant
કોપાકાબાના રેસ્ટોરન્ટ (કોપાકાબાના કાફે, અથવા ફક્ત કોપાકાબાના તરીકે પણ ઓળખાય છે), યુ. એસ. ના વોશિંગ્ટન રાજ્યમાં સિએટલના પાઇક પ્લેસ માર્કેટ ખાતે આવેલી એક રેસ્ટોરન્ટ છે. આ વ્યવસાયને "સિએટલની સૌથી જૂની લેટિનો રેસ્ટોરન્ટ્સમાંની એક" તેમજ "પાઇક પ્લેસની સૌથી ઓફબીટ ભોજનાલયમાંની એક" તરીકે વર્ણવવામાં આવ્યો છે. વર્ણન કોપાકાબાના પાઇક પ્લેસ માર્કેટ ખાતે ત્રિકોણ બિલ્ડિંગમાં સ્થિત છે. આ રેસ્ટોરન્ટમાં બોલિવિયન વાનગીઓ પીરસવામાં આવે છે અને તેમાં લાલ ખુરશીઓ સાથે એક પેશિયો છે. મેનુમાં પેલ્લા, પેસકાડો એ લા એસ્પાનોલા, અજી ડી કોર્ડેરો (મસાલેદાર મગફળીની ચટણીમાં ઘેટું), ઝીંગા સૂપ અને મકાઈની પાઇ, એમ્પાનાડા, પિસ્કો સોર, વાઇન, પેસિયાના નામની બોલિવિયન એન્ડીયન બિયર અને એમેઝોનમાંથી એક ગૌરાના બેરી સોડાનો સમાવેશ થાય છે જેને બાઉલ્સ કહેવાય છે. 1970 ના દાયકાના અંતમાં ત્રિકોણ બિલ્ડિંગ (1910) માં સ્થળાંતર કરતા પહેલા 1964 માં સેનિટરી માર્કેટમાં આ વ્યવસાય શરૂ થયો હતો. 1999માં કોપાકાબાનાને સિએટલની એકમાત્ર બોલિવિયન રેસ્ટોરન્ટ તરીકે વર્ણવવામાં આવી હતી. ફોડોરના જણાવ્યા અનુસાર, "1960ના દાયકામાં પાઇક પ્લેસ માર્કેટને જાળવી રાખવાની મોટાભાગની વ્યૂહરચના આ નાના બોલિવિયન કાફેમાં બનાવવામાં આવી હતી". રિસેપ્શન ઇન નોર્થવેસ્ટ બેસ્ટ પ્લેસિસ (1985) માં, ડેવિડ બ્રુસ્ટરે કહ્યું હતું કે "કોપાકાબાના એ પાઇક પ્લેસ માર્કેટના શ્રેષ્ઠ આકર્ષણોમાંનું એક છે". 1999માં, સનસેટ સામયિકે જણાવ્યું હતું કે રેસ્ટોરન્ટનો ડેક "સમર્થકોને બજારના શ્રેષ્ઠ દૃશ્યોમાંથી એક આપે છે". 2016 માં, થ્રિલિસ્ટના નાઓમી ટોમ્કીએ લખ્યું હતું કે, "એક રત્ન જે 50 વર્ષથી સ્પષ્ટ દૃષ્ટિએ છુપાયેલું છે, આ બોલિવિયન રેસ્ટોરન્ટ એક બજારનો ખજાનો છે જેની અવગણના થવી જોઈએ નહીં". 2017માં, નોટ ફોર ટૂરિસ્ટ્સ ગાઇડ ટુ સિએટલએ લોકોને જોવા માટે ડેકની ભલામણ કરી છે. એલિસા થેરીને ડેઇલી હાઇવ 2021 ની "સિએટલમાં સંપૂર્ણ પેલ્લા મેળવવા માટેના 7 સ્થળો" ની યાદીમાં રેસ્ટોરન્ટનો સમાવેશ કર્યો હતો. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ વોશિંગ્ટન (રાજ્ય) માં ઝોમેટો 1964 સંસ્થાઓમાં કોપાકાબાના બોલિવિયન રાંધણકળા સેન્ટ્રલ વોટરફ્રન્ટ, સિએટલમાં સિએટલ લેટિન અમેરિકન રેસ્ટોરાં, 1964માં સ્થપાયેલી પાઈક પ્લેસ માર્કેટ રેસ્ટોરાં