Blue Frog (restaurant)
બ્લુ ફ્રોગ બાર એન્ડ ગ્રિલ () એ ચીનમાં પશ્ચિમી રાંધણકળાની રેસ્ટોરન્ટ સાંકળ છે, જે એમરેસ્ટના સભ્ય બ્લુ ફ્રોગ કેટરિંગ મેનેજમેન્ટ (શાંઘાઈ) કંપની લિમિટેડ દ્વારા સંચાલિત છે. તેનું મુખ્ય મથક પુડોંગમાં શાંઘાઈ ફ્રી-ટ્રેડ ઝોનમાં છે. તેની સ્થાપના 1999માં હાર્લોટન, મોન્ટાનાના અમેરિકન બોબ બોયસ દ્વારા કરવામાં આવી હતી અને તેની પ્રથમ રેસ્ટોરન્ટ 2002માં શાંઘાઈમાં સાઉથ માઓમિંગ રોડ પર ખોલવામાં આવી હતી. તે વર્ષે, બોયસે બોસ્ટનની એક મહિલા કેથલીન લાઉ પાસેથી રેસ્ટોરન્ટની કામગીરી ખરીદી હતી. બોયસ તેમની ચીની ભાષાની કુશળતા વિકસાવવાના હેતુથી 1994માં ચીન આવ્યા હતા. લાઉ 1996માં ચીન આવ્યા હતા અને તે વર્ષે ગ્વાંગઝોઉમાં એક રેસ્ટોરન્ટ શરૂ કરી હતી, જ્યાં તેમણે અગાઉ અંગ્રેજી ભાષાના અભ્યાસક્રમો શીખવ્યા હતા. બોયસ લૌને તેની રેસ્ટોરન્ટમાં મળી હતી અને બંનેએ બીજી રેસ્ટોરન્ટ શરૂ કરવા માટે સહયોગ કર્યો હતો. તેણે ઉચ્ચ વર્ગના ગ્રાહકોને સેવા આપતા ખરીદી કેન્દ્રોમાં સ્થાનો સ્થાપિત કર્યા. ચીનમાં બીફ હેમબર્ગર સામાન્ય રીતે વૈભવી ભોજન તરીકે ખાવામાં આવે છે; 2017માં લાક્ષણિક બ્લુ ફ્રોગ હેમબર્ગરની કિંમત 15 યુ. એસ. ડોલર જેટલી હતી. 2015 સુધીમાં આ સાંકળમાં મેપો ટોફુ શૈલીનું હેમબર્ગર હતું. 2015 ની આસપાસ, ચીનમાં દસ બ્લુ ફ્રોગ રેસ્ટોરાં હતાં. બ્લુ ફ્રોગ બ્લુ હોરાઇઝન કંપનીનો એક ભાગ બની ગયો, જે કે. એ. પી. પી. સ્થાનો પણ ચલાવતી હતી; કે. એ. પી. પી. એક દ્વિસ્તરીય-શૈલીની રેસ્ટોરન્ટ છે જે ફેન્સીયર કામગીરી ધરાવે છે. સ્થાનો 2015માં બ્લુ ફ્રોગ સાત શહેરોમાં 24 રેસ્ટોરાં ચલાવતો હતો. એલિમેન્ટ ફ્રેશ વાગા સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ બ્લ્યુ ફ્રોગ બ્લ્યુ ફ્રોગ રેસ્ટોરન્ટ સાંકળો ચાઇના રેસ્ટોરન્ટ્સમાં શાંઘાઈ ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક કંપનીઓ શાંઘાઈ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં સ્થિત છે, જેની સ્થાપના 1999માં થઈ હતી.