Elver Eating World Championships
એલ્વર ઈટિંગ વર્લ્ડ ચેમ્પિયનશિપ્સ દર વર્ષે ઇંગ્લેન્ડના ગ્લૂસ્ટરશાયરમાં ફ્રેમ્પટન ઓન સેવર્ન ખાતે યોજાય છે. યુરોપિયન ઈલના એલ્વર્સ ઐતિહાસિક રીતે સેવર્ન ખીણમાં એક મહત્વપૂર્ણ ખાદ્ય પદાર્થ હતા અને નદીમાં તેમના વાર્ષિક આગમનની ઉજવણી કરવામાં આવતી હતી. ફ્રેમ્પટન ખાતે આ ઉજવણી ગામની હરિયાળી પર સ્પર્ધાત્મક ભોજન સ્પર્ધામાં ફેરવાઈ ગઈ. 1970ના દાયકા સુધીમાં આને રાષ્ટ્રીય એલ્વર ખાવાની સ્પર્ધા તરીકે જાહેર કરવામાં આવી હતી. સ્પર્ધા 1990 સુધીમાં સમાપ્ત થઈ ગઈ હતી કારણ કે એલ્વર્સ દુર્લભ બની ગયા હતા. આ સ્પર્ધાને 2015 માં એલ્વર ઈટિંગ વર્લ્ડ ચેમ્પિયનશિપ તરીકે પુનર્જીવિત કરવામાં આવી હતી, જોકે એલ્વર્સને હવે ખાવામાં આવતા નથી, તેનું સ્થાન એલ્વર આકારના સુરીમી દ્વારા લેવામાં આવે છે. વિજેતા તે છે જે ટૂંકા ગાળામાં ખોરાકનો એક ભાગ ખાઈ શકે છે. પુરુષો સુરીમી ખાય છે, સ્ત્રીઓ ખાય છે અને બાળકો સ્પાઘેટ્ટી ખાય છે. પૃષ્ઠભૂમિ એલ્વર્સ, કિશોર યુરોપિયન ઈલ, ઐતિહાસિક રીતે સેવર્ન ખીણમાં એક મહત્વપૂર્ણ ખાદ્ય પદાર્થ હતા. તેઓ દર વસંતઋતુમાં સરગાસો સમુદ્રમાં સ્પૉનિંગ મેદાનોમાંથી આવે છે, જે ઘણીવાર સેવર્ન બોરની મદદથી ઉપરની તરફ વહન કરવામાં આવે છે. તેઓ મોટી માત્રામાં પકડાયા હતા અને સ્થાનિક લોકો દ્વારા મુક્તપણે ઉપલબ્ધ ખોરાકના સ્ત્રોત તરીકે મૂલ્યવાન હતા. રસોઈની પરંપરાગત પદ્ધતિ તેમને જીવંત તળવાની હતી, જે કાચની માછલીને સફેદ બનાવે છે. નદીની આજુબાજુની વસાહતો માટે એલ્વર્સનો પુરવઠો એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો હતો, જેમાં ઉપરના ગામડાઓએ ફરિયાદ કરી હતી કે એલ્વર્સ તેમના સુધી પહોંચે તે પહેલાં તેમને પકડવામાં આવ્યા હતા. 1874માં નીચલા સેવર્નમાં એલ્વર્સને લેવા પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો હતો, જે સેવર્ન ફિશરીઝ બોર્ડ સામે સ્થાનિક હતાશા તરફ દોરી ગયો હતો અને સંસદમાં ચર્ચા થઈ હતી. ગ્લૂસ્ટરશાયરમાં ફ્રેમ્પટન ઓન સેવર્ન ખાતે યોજાયેલી રાષ્ટ્રીય સ્પર્ધા, એલ્વર્સના વાર્ષિક આગમનની ઉજવણી, ગ્રામ્ય હરિયાળી પર સ્પર્ધાત્મક ખાવાની સ્પર્ધા બની ગઈ હતી. એલ્વર્સને ખુલ્લી આગ પર બેકનની ચરબીમાં તળવામાં આવશે અને વિજેતા તે માણસ હશે જે ટૂંકા સમયમાં એલ્વર્સ, લગભગ 1,000 માછલીઓ ખાય છે. આ વિક્રમ 43 સેકન્ડનો હતો, જે 13 એપ્રિલ 1971ના રોજ એક સ્થાનિક ખેડૂત દ્વારા સ્થાપિત કરવામાં આવ્યો હતો, જેનો તે વર્ષે અંદાજિત હિસ્સો 900 એલ્વર્સનો હતો. 1970ના દાયકા સુધીમાં આ સ્પર્ધા રાષ્ટ્રીય એલ્વર ખાવાની સ્પર્ધા તરીકે જાણીતી બની ગઈ હતી. 1973માં મહિલાઓ માટે માછલી ખાવાની સ્પર્ધા શરૂ કરવામાં આવી હતી. 2019 ના ગ્લૂસ્ટરશાયર ગેઝેટ લેખમાં જણાવાયું છે કે 1970 ના દાયકામાં એલ્વરની સંખ્યામાં ઘટાડાને કારણે સ્પર્ધા છોડી દેવામાં આવી હતી, પરંતુ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સે 1983 માં એક સ્પર્ધા રેકોર્ડ કરી હતી. ગ્લૂસ્ટરશાયર ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક પરના એક પુસ્તકમાં કે (2019) જણાવે છે કે આ કાર્યક્રમ 1980ના દાયકામાં રદ કરવામાં આવ્યો હતો, જોકે પર્યાવરણીય સંરક્ષણ પરના કાર્યમાં વોબ્સે એન્ડ કુપર (2021), રાજ્ય 1990 એ છેલ્લી ઘટના હતી. વિશ્વ ચેમ્પિયનશિપ તાજેતરના વર્ષોમાં રિવર સેવર્ન એલ્વરની સંખ્યામાં સુધારો થયો છે, જો કે તે પર્યાવરણીય સંરક્ષણના વધેલા પગલાંને આધિન છે અને માછલીઓ ખૂબ મોંઘી છે. આ કેચ ઘણીવાર 200 પાઉન્ડથી વધુના ભાવે વેચવામાં આવે છે અથવા નેધરલેન્ડ્સમાં પરિપક્વતા સુધી ઉગાડવા માટે લઈ જવામાં આવે છે અને નદીઓને ફરીથી સંગ્રહિત કરવા માટે જંગલમાં છોડવામાં આવે છે. સ્પેનમાં બાસ્ક દેશમાં એલ્વર્સ પણ એક લોકપ્રિય ખાદ્ય પદાર્થ હતો. 1991 થી એક સ્પેનિશ કંપનીએ ઇમિટેશન એલ્વરનું ઉત્પાદન કર્યું છે, જે સ્પેનિશમાં લા ગુલા ડેલ નોર્ટે ("ઉત્તરની ખાઉધરાપણું") તરીકે ઓળખાય છે અને અંગ્રેજીમાં સુરીમી ફિશ પેસ્ટમાંથી એલ-વર્સ તરીકે ઓળખાય છે. ઉપયોગમાં લેવાતી માછલીઓમાં અલાસ્કન પોલોક અને પેસિફિક વ્હાઇટનો સમાવેશ થાય છે. ફ્રેમ્પટન કોર્ટ ખાતે યોજાયેલા 2014 ફ્રેમ્પટન કન્ટ્રી શોમાં એલ-વર્ઝ સાથેની ખાવાની સ્પર્ધાનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું અને લગભગ 14,000 ઉપસ્થિતોને આકર્ષ્યા હતા. આ કાર્યક્રમને સારો પ્રતિસાદ મળ્યો હતો અને 2015 થી એલ્વર ઈટિંગ વર્લ્ડ ચેમ્પિયનશિપ વાર્ષિક ધોરણે (કોવિડ-19 રોગચાળાને કારણે વિક્ષેપિત સમયગાળાને બાદ કરતાં) મેળામાં મે મહિનાની શરૂઆતમાં બેંકની રજા પર યોજાય છે. ટ્રાયલ ઇવેન્ટની જેમ, વાસ્તવિક એલ્વર્સને ખાવામાં આવતા નથી, તેના બદલે સુરીમી આધારિત ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પુરુષો અને સ્ત્રીઓ માટેની પરંપરાગત સ્પર્ધાઓ ઉપરાંત, સ્પાઘેટ્ટીનો ઉપયોગ કરીને બાળકો માટેની સ્પર્ધા યોજવામાં આવે છે. સંદર્ભો સ્પર્ધાત્મક ઈટિંગ ઈલ્સ ઇંગ્લેન્ડમાં ગ્લૂસ્ટરશાયરની વાર્ષિક ઘટનાઓનો ઇતિહાસ