Annapurna Cafe
અન્નપૂર્ણા કાફે એ અમેરિકાના વોશિંગ્ટન રાજ્યના સિએટલમાં આવેલી એક રેસ્ટોરન્ટ છે. વર્ણન આ વ્યવસાય ભારતીય, નેપાળી અને તિબેટીયન વાનગીઓની સેવા આપે છે. મેનુમાં ચિકન, ટામેટાં, ફુદીનો અને મગફળીની ચટણી સાથે મોમો, તેમજ ફિશ કોરમા, બાફેલા ઘેટાં, પાલક પનીર અને ટિક્કા મસાલાનો સમાવેશ થાય છે. ઈટર સિએટલના જણાવ્યા અનુસાર, "[પાલક મોમો] ડમ્પલિંગ શાકાહારી છે, જે પાલક અને સુગંધિત મસાલાઓથી ભરેલી હોય છે. તેઓ મગફળી (સહેજ મસાલેદાર), તલ (સહેજ મીઠી) અને ટમેટા (સહેજ તીખી) ચટણીઓ સાથે આવે છે, જે આનંદ માણવા માટે વિવિધ સ્વાદો આપે છે. ઇતિહાસ અન્નપૂર્ણા શેફ રોશિતા શ્રેષ્ઠાની માલિકીની છે. 2015માં યેતી બાર સાથે રેસ્ટોરન્ટનું વિસ્તરણ થયું હતું. રિસેપ્શન લોનલી પ્લેનેટ કહે છે, "આ ટેકરીના સૌથી આકર્ષક ભોજનના અનુભવોમાંથી એક બ્રોડવે પરની આ ભૂમિગત નેપાળી રેસ્ટોરન્ટ છે, જેનું વ્યાપક મેનુ કેટલાક ભારતીય અને તિબેટીયન પ્રકારોમાં પણ ભળી જાય છે. ત્યાં સૂપ, થાળી (નાની વાનગીઓની થાળી), કરી, બ્રેડ અને પુષ્કળ શાકાહારી વિકલ્પો છે. તે વ્યસ્ત છે (સારા સંકેત), પરંતુ સેવા ઝડપી અને કાર્યક્ષમ છે. 2012માં, સિએટલ વીકલીએ "સિએટલમાં શ્રેષ્ઠ ભારતીય ભોજન" માટે રેસ્ટોરન્ટની પસંદગી કરી હતી. ઈટર સિએટલએ "સિએટલમાં શાકાહારીઓને ખાવા માટે ક્યાં લઈ જવું" ના 2013 ના વિહંગાવલોકનમાં રેસ્ટોરન્ટનો સમાવેશ કર્યો હતો અને કહ્યું હતું કેઃ "અહીં, લગભગ દરેક માટે કેટલાક અવિશ્વસનીય વિકલ્પો છે. આઠ કડક શાકાહારી પ્રવેશ વિકલ્પો અને ઓછામાં ઓછા એક વ્યક્તિ (કદાચ) ને પૃથ્વી પર તેમના પસંદગીના છેલ્લા ભોજન તરીકે વર્ણવવામાં આવેલા વનસ્પતિ કોફ્ટા સાથે, તે કહેવું વાજબી છે કે આ એક ઘાતક રાત્રિભોજનનું સ્થળ હશે ". વેબસાઇટમાં "સિએટલ એરિયામાં ફેન્ટાસ્ટિક ફ્રોઝન એન્ડ ફ્રેશલી મેડ ડમ્પલિંગ્સ" ની 2021ની ઝાંખીમાં અન્નપૂર્ણાનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો હતો. જય ફ્રીડમેને આ વ્યવસાયને "સિએટલ એરિયામાં શાનદાર એશિયન ડમ્પલિંગ્સ માટે 10 સ્થળો" ની 2022ની યાદીમાં સામેલ કર્યો હતો. આ પણ જુઓ ભારતીય ભોજનાલયની સૂચિ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ સિએટલ કેપિટોલ હિલમાં ઝોમેટો એશિયન ભોજનાલય ખાતે અન્નપૂર્ણા કાફે, સિએટલમાં ભારતીય ભોજનાલય, સિએટલમાં નેપાળી ભોજનાલય તિબેટીયન ભોજનાલય