Sciadonic acid
સાયડોનિક એસિડ, જેને ઇકોસેટ્રીનોઇક એસિડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ છે. તેની રચનાના સંદર્ભમાં, 5 ઝેડ, 11 ઝેડ, 14 ઝેડ-ઇકોસા-<આઇ. ડી. 1>-ટ્રાયનોઇક એસિડ (સાયડોનિક એસિડ) માં 5,11 અને 14 સ્થાનોમાં 3 બેવડા બંધ હોય છે, જે તમામ રચનામાં હોય છે. કાર્બન-5 પર મિથાઈલીન વિક્ષેપિત ડબલ બોન્ડ અને હાઇડ્રોકાર્બનની મિથાઈલીન પૂંછડીથી દૂર અંતિમ ડબલ બોન્ડ 6 કાર્બનને કારણે તેને δ5-ફેટી તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, અને એક Omega-6 એસિડ. સાયડોનિક એસિડ એ કુદરતી રીતે બનતું સંયોજન છે અને તે છોડના મેટાબોલાઇટ તરીકે ભૂમિકા ભજવે છે, જે સામાન્ય રીતે પાઇન નટ તેલમાં જોવા મળે છે. વધુમાં, બળતરા વિરોધી એજન્ટ તરીકે સાયડોનિક એસિડ માટે ઘણા સ્વાસ્થ્ય ઉપયોગોની દરખાસ્તો કરવામાં આવી છે. એરાકિડોનિક એસિડ સાથે નજીકની માળખાકીય સમાનતા વહેંચીને, સાયડોનિક એસિડ અનુરૂપ બાયોકેમિકલ માર્ગોમાં ફોસ્ફોલિપિડના સ્થાને કાર્ય કરે છે. વ્યુત્પત્તિ સાયડોનિક એસિડના નામકરણ પાછળનું મૂળ છોડની પ્રજાતિ સાયડોપિટીસ વર્ટીસીલેટના બીજ, પાંદડાં અને લાકડાના તેલમાં તેની ઉચ્ચ વિપુલતામાંથી આવે છે. સિન્થેટિક પદ્ધતિઓ સાયડોનિક એસિડ અને અન્ય α5-ફેટી એસિડ્સના સંશ્લેષણ માટે કેટલીક પદ્ધતિઓ છે. એક પદ્ધતિ ડિસેચ્યુરેઝ એન્ઝાઇમ કોમ્પ્લેક્સ દ્વારા કરવામાં આવે છે જેમાં બે δ5-ડિસેચ્યુરેઝીસ, AL10 અને AL21 દ્વારા સજીવમાં એનિમોન લેવેલીમાં સાયડોનિક એસિડનું જૈવસંશ્લેષણ પ્રાપ્ત કરવામાં આવ્યું છે. બંને ડિસેચ્યુરેસે સાયડોનિક એસિડના સંશ્લેષણમાં સફળતા દર્શાવી છે, જો કે, પદ્ધતિઓ વિવિધ સબસ્ટ્રેટની વિશિષ્ટતા દર્શાવે છે. AL21 વ્યાપક સબસ્ટ્રેટ વિશિષ્ટતા ધરાવે છે અને સંતૃપ્ત (16:0 અને 18:0) અને અસંતૃપ્ત (20:2, ω-6) ફેટી એસિડ્સ બંને પર કાર્ય કરે છે. તેનાથી વિપરીત AL10માં માત્ર C20 અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ (20:2, n-6) સાથે બંધનકર્તા ઘણી વધારે સબસ્ટ્રેટ વિશિષ્ટતા હોય છે જ્યારે AL10ને Δ9-લોંગેઝ સાથે સહ-અભિવ્યક્ત કરવામાં આવે છે ત્યારે સાયડોનિક એસિડનું જૈવસંશ્લેષણ ટ્રાન્સજેનિક છોડમાં પ્રાપ્ત થાય છે. બીજી કૃત્રિમ પદ્ધતિ લિપોઝાઇમ આરએમ આઇએમ અને પાઇન નટ તેલ દ્વારા ઉત્પ્રેરિત એસ્ટરિફિકેશન પ્રતિક્રિયા દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે. લિપેઝ-ઉત્પ્રેરક એસ્ટરિફિકેશન પ્રતિક્રિયાઓ જે δ5-ફેટી એસિડ્સના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે તે પાણી-જેકેટવાળા જહાજનો ઉપયોગ કરીને દ્રાવક-મુક્ત પરિસ્થિતિઓમાં પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. જિમ્નોસ્પર્મ્સમાં સાયડોનિક એસિડ અને અન્ય કેટલાક δ5-ઓલિફિનિક એસિડમાં ફિલોજેનેટિક મહત્વ જિમ્નોસ્પર્મ્સમાં પ્રમાણમાં વિપુલ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. સેટરિયા વર્ટીસીલાટા બીજ અને તેમની ફેટી એસિડ રચનાઓ ક્યુપ્રેસાસી અને ટેક્સોડાયસી જેવા પરિવારોની પ્રજાતિઓ જેવા વિવિધ કોનિફેરોફાઇટ્સ વચ્ચે તફાવત કરવાની મંજૂરી આપે છે. સાયડોનિક એસિડ એક વિશિષ્ટ ફેટી એસિડ છે જે બીજ, પાંદડાં અને કોનિફરના જંગલોના તેલમાં હાજરી દર્શાવે છે. સૂચવે છે કે વનસ્પતિ પરિવારોને તેમના બીજ, પાંદડાં અને લાકડાના તેલની ફેટી એસિડ રચના દ્વારા વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. આરોગ્યની અસરો જૈવિક રીતે સક્રિય હોવાનું જણાતા ઇકોસાનોઇડ્સ અને મેટાબોલાઇટ્સ સેલ સિગ્નલિંગના વિક્ષેપ જેવી ઘણી પદ્ધતિઓ દ્વારા ગાંઠની પ્રગતિ સાથે સંકળાયેલા છે. મનુષ્યોમાં, ફેટી એસિડ ડિસેચ્યુરેસીસ, એફ. એ. ડી. એસ. 1,2 અને 3 એ રંગસૂત્ર 11 ક્યૂ 13 માં જોવા મળતા એન્ઝાઇમ કોડિંગ જનીનો છે, જેમાં સ્તન, અંડાશય અને સર્વાઇકલ કેન્સર જેવા વિવિધ પ્રકારના કેન્સરને કારણે ફેરફારો થઈ શકે છે. ખાસ કરીને, એફ. એ. ડી. એસ. 2 એન્ઝાઇમ, જે Δ6 ડિસેચ્યુરેશન માટે જવાબદાર છે તે હવે કાર્યરત નથી. તંદુરસ્ત પેશીઓમાં સાયડોનિક એસિડ સામાન્ય રીતે શોધી શકાય તેવી સાંદ્રતામાં હોતું નથી. જો કે, માનવ સ્તન કેન્સરની પેશીઓમાં અને માનવ રક્ત પ્લાઝ્મામાં શોધી શકાય તેવી સાંદ્રતા જોવા મળી છે. માળખાકીય સમાનતાને કારણે, સાયડોનિક એસિડ સંકેત માર્ગોમાં સેલ્યુલર ફોસ્ફોલિપિડ પુલમાં એરાકિડોનિક એસિડના વિકલ્પ તરીકે સંભવિત દર્શાવે છે. કેરાટિનોસાઇટ્સમાં, સેલ્યુલર મેમ્બ્રેન ફોસ્ફોલિપિડ પૂલમાંથી મુક્ત થતા સાયડોનિક એસિડ પ્રો-ઇન્ફ્લેમેટરી એરાકિડોનિક એસિડ અને અનુરૂપ પ્રો-ઇન્ફ્લેમેટરી ડાઉન-સ્ટ્રીમ મધ્યસ્થી પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિન E2નું સ્તર ઘટાડે છે. બળતરા વિરોધી મધ્યસ્થી અણુઓમાં ઘટાડો મ્યુરિન મેક્રોફેજમાં પણ થાય છે, જે એન. એફ.-κβ અને એમ. એ. પી. કે. માર્ગોના સક્રિયકરણને નિયંત્રિત કરે છે. સંદર્ભો ફેટી એસિડ બહુઅસંતૃપ્ત સંયોજનો