Camporelli
કેમ્પોરેલી અથવા બિસ્કોટી કેમ્પોરેલી, એક હળવી બિસ્કીટ છે જે ત્રણ ઘટકો-લોટ, ખાંડ અને ઇંડા-થી બને છે અને પછી બે વાર શેકવામાં આવે છે. તેઓ તેમના ગોળાકાર, લાંબા આકાર, કડક ધાર અને સોનેરી રંગ તેમજ માખણ જેવા ચરબીના અભાવ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તેનો ઉપયોગ વિવિધ તિરામિસુ વાનગીઓમાં થાય છે, આઈસ્ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે અથવા એકલા ખાવામાં આવે છે. ઇતિહાસ બિસ્કોટ્ટી કેમ્પોરેલીનો પુરોગામી બિસ્કોટ્ટીની દી નોવારા હતો, જે આ વિસ્તારની સાધ્વીઓ દ્વારા બનાવવામાં આવ્યો હતો અને પાદરીઓને ભેટ તરીકે આપવામાં આવ્યો હતો. બિસ્કોટી કેમ્પોરેલીનો વિકાસ 1852માં નોવારામાં લુઇગી કેમ્પોરેલી દ્વારા કરવામાં આવ્યો હતો, જેણે અગાઉની પરંપરાને ફરી શરૂ કરી હતી અને તેનું વ્યાપારીકરણ કરીને તેને પારિવારિક બેકરીમાં વેચી હતી. આ પણ જુઓ ઇટાલિયન મીઠાઈઓ અને પેસ્ટ્રીઝની યાદી ઇટાલિયન રાંધણકળા લેડીફિંગર (બિસ્કીટ) સંદર્ભો બિસ્કીટ ઇટાલિયન પેસ્ટ્રીઝ