Peter's Chocolate
પીટર ચોકલેટ (અગાઉ પીટર-કેલર) એક સ્વિસ ચોકલેટ ઉત્પાદક હતી, જેની સ્થાપના 1867માં ડેનિયલ પીટર દ્વારા વેવેમાં કરવામાં આવી હતી. તે ખાસ કરીને તે કંપની છે જેણે પ્રથમ સફળ દૂધ ચોકલેટ બારનું ઉત્પાદન કર્યું હતું. તે 1904માં કોહલર સાથે, 1911માં કેલર સાથે ભળી ગયું હતું અને 1929માં નેસ્લે દ્વારા ખરીદવામાં આવ્યું હતું. આ બ્રાન્ડને કારગિલ દ્વારા 2002માં ખરીદવામાં આવી હતી. પીટરની ચોકલેટની વારંવાર જાહેરાત કરવામાં આવતી હતી જેમાં પરંપરાગત રીતે પોશાક પહેરેલા માણસની ચોકલેટ બાર લહેરાવતા, ઘણીવાર આલ્પાઇન દૃશ્યાવલિ સાથેની છબી દર્શાવવામાં આવતી હતી. આ કંપનીની સ્થાપના 1867માં ડેનિયલ પીટર દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જે મૂળ રૂપે વેવે સ્થિત કરિયાણા અને મીણબત્તી બનાવનાર હતા. તેઓ 19મી સદીની શરૂઆતમાં અગ્રણી (અને પડોશી) ચોકલેટિયર ફ્રાન્કોઇસ-લુઇસ કેલર જમાઈ પણ હતા. શહેરમાં ગેસ લાઇટિંગ સ્થાપિત થયા પછી, પીટર ચોકલેટના ઉત્પાદન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું. તેમનો વ્યવસાય રુ ડેસ બોસક્વેટ્સ ખાતે કેલરની એક ફેક્ટરીના સંપાદન પછી શરૂ થયો, જેને પીટર-કેલર એન્ડ સી નામ આપવામાં આવ્યું હતું. ચોકલેટિયર તરીકે પીટરના મુખ્ય લક્ષ્યોમાંથી એક લોકપ્રિય ચોકલેટ દૂધ પીણાના નક્કર સંસ્કરણની રચના હતી, જેથી તેને વધુ સરળતાથી પરિવહન અને વપરાશ કરી શકાય. જો કે, શુદ્ધ ચોકલેટમાં કોઈ પાણી ન હોઈ શકે, કારણ કે તે તેને સરળ રચનાથી અટકાવે છે. ભેજ પણ ફૂગની તરફેણ કરે છે, તેથી એક નબળી શેલ્ફ લાઇફ (અગાઉના પ્રયાસો તાજા દૂધના નાના જથ્થા સાથે કરવામાં આવ્યા હતા). પીટર આખરે એંગ્લો-સ્વિસ દૂધ કંપનીમાંથી કન્ડેન્સ્ડ દૂધનો ઉપયોગ કરીને સમસ્યાનું સમાધાન કર્યું, જેને તેમણે વધુ નિર્જલીકૃત કર્યું. તેમણે અગાઉ પાવડર દૂધનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો હતો પરંતુ સફળતા મળી ન હતી. 1875માં, ઘન દૂધ ચોકલેટનું પ્રથમ સંસ્કરણ બનાવવામાં આવ્યું હતું અને તેનું વ્યાપારીકરણ કરવામાં આવ્યું હતું. જો કે, તે 1887 માં જ છે કે 1879 માં લિન્ડ્ટ દ્વારા શોધાયેલ કોન્ચિંગની મદદથી અંતિમ ઉત્પાદન વિકસાવવામાં આવ્યું હતું, જે ચોકલેટને શુદ્ધ કરશે અને તેને સરળ અને એકરૂપ બનાવશે. નવા દૂધ ચોકલેટ બારનું નામ ગાલા પીટર રાખવામાં આવ્યું હતું, જેનો અર્થ થાય છે 'દૂધ', 'આધ્યાત્મિક પોષણ' અથવા 'વિપુલતા'. ગાલા પીટર બ્રાન્ડની વ્યાપક સફળતાને પગલે, 1901માં ઓર્બે ખાતે એક મોટી ફેક્ટરી બનાવવામાં આવી હતી. આ કારખાનાને પાછળથી 52 મીટર ઊંચી ચીમની (2021માં સંરક્ષિત અને નવીનીકરણ) ને બાદ કરતાં તોડી પાડવામાં આવી હતી. તે જ વર્ષે, પીટર ચોકલેટની યુનાઇટેડ કિંગડમમાં નિકાસ કરવામાં આવી હતી. 1904માં, પીટર કોહલરની રચના કરવા માટે કંપની કોહલર સાથે ભળી ગઈ અને 1911માં, તે પીટર કેલર કોહલરની રચના કરવા માટે કેલર સાથે ભળી ગઈ. 1907માં, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના ફુલ્ટનમાં નેસ્લેના સહયોગથી વિદેશમાં પ્રથમ ઉત્પાદન લાઇન ખોલવામાં આવી હતી. 1911 સુધીમાં, પીટરની દૂધ ચોકલેટ રેસીપી વિશ્વના અડધા ચોકલેટ વપરાશનું પ્રતિનિધિત્વ કરતી હતી. "પ્રમાણભૂત" ચોકલેટ તરીકે ડાર્ક ચોકલેટનું સ્થાન દૂધ ચોકલેટે લીધું. ડેનિયલ પીટરે 1890ના દાયકામાં ડેલ્ટા પીટર બ્રાન્ડ પણ શરૂ કરી હતી, જેમાં દૂધ અને કોકોના પાવડરનો સમાવેશ થતો હતો, જેને ચોકલેટ પીણું બનાવવા માટે પાણીમાં ઉમેરી શકાય છે. પીટર એક કપ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા દબાવેલા પાવડરના દરેક વ્યક્તિગત ત્રિકોણ સાથે ત્રિકોણાકાર પેકેજિંગનો ઉપયોગ કરતો હતો. બીજા વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન, જર્મન ગુપ્ત એજન્ટોએ નકલી પીટર ચોકલેટ બારથી બ્રિટિશ વડા પ્રધાન વિન્સ્ટન ચર્ચિલ (જે મીઠા દાંત માટે જાણીતા હતા) ની હત્યા કરવાનો પ્રયાસ કર્યો હતો. વાસ્તવિક ચોકલેટના બાહ્ય ભાગની નીચે વિસ્ફોટકોના સપાટ સ્લેબ હતા જે બારને તોડીને સક્રિય થયા હોત. ચર્ચિલના જીવન પરના પ્રયાસને વૈજ્ઞાનિક લોર્ડ વિક્ટર રોથ્સચાઇલ્ડ દ્વારા અટકાવવામાં આવ્યો હતો, જેમણે લોકોને નકલી બારથી સાવચેત રહેવાની ચેતવણી આપી હતી. સ્વિસ ચોકલેટ બીન-ટુ-બાર ચોકલેટ ઉત્પાદકોની યાદી પણ જુઓ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ નેસ્લે બ્રાન્ડની કંપનીઓ 1867માં સ્થાપિત બ્રાન્ડ નામ ચોકલેટ સ્વિસ ચોકલેટ કંપનીઓ સ્વિસ બ્રાન્ડની ખોરાક અને પીણા કંપનીઓ 1867-1860ના દાયકામાં સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડમાં સ્થપાયેલી સંસ્થાઓ