Intuitive eating
સાહજિક આહાર એ ખાવાનો એક અભિગમ છે જે ભૂખ અને સંતોષના સંકેતો પ્રત્યે શરીરની પ્રતિક્રિયા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. તેનો ઉદ્દેશ "વજન નિયંત્રણ" ને અનુસરવાને બદલે ખોરાક સાથે સકારાત્મક સંબંધને પ્રોત્સાહન આપવાનો છે. વધુમાં, સાહજિક આહારનો હેતુ આહાર, આરોગ્ય અને સુખાકારી વિશે વપરાશકર્તાઓના મંતવ્યોને બદલવાનો છે, જે વધુ સર્વગ્રાહી અભિગમને પ્રેરિત કરે છે. તે ખોરાક, શારીરિક પ્રવૃત્તિ અને શરીર પ્રત્યે સકારાત્મક વલણ અને સંબંધ બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે. નોંધાયેલા આહારશાસ્ત્રીઓ એવલીન ટ્રિબોલ અને એલિસ રેશ દ્વારા રચાયેલ "સાહજિક આહાર" શબ્દ સૌપ્રથમ 1990 ના દાયકાના પીઅર-રીવ્યૂ જર્નલ લેખમાં દેખાયો હતો. 2012 માં, ટ્રિબોલ અને રેશનું પુસ્તક ઇન્ટ્યુટિવ ઈટિંગઃ એ રિવોલ્યુશનરી પ્રોગ્રામ ધેટ વર્ક્સ પ્રકાશિત થયું હતું, જેમાં સાહજિક આહારના દસ ઘટકોને ઓળખવામાં આવ્યા હતા અને તેના પર હાથ ધરવામાં આવેલા વૈજ્ઞાનિક સંશોધનની સમીક્ષા કરવામાં આવી હતી. લાક્ષણિકતાઓ મોટાભાગના આહારથી વિપરીત, સાહજિક આહાર ચોક્કસ ખોરાક પર પ્રતિબંધ મૂકવાનો અથવા પ્રતિબંધિત કરવાનો પ્રયાસ કરતું નથી, તેની માનસિકતા એ છે કે ખોરાકને "સારા કે ખરાબ" તરીકે જોવો જોઈએ નહીં. તેના બદલે પ્રેક્ટિશનરોને તેમના શરીરને સાંભળવા અને તેમને જે યોગ્ય લાગે તે ખાવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે છે. સાહજિક આહાર 10 માર્ગદર્શિકાને અનુસરે છેઃ આહારની માનસિકતાને નકારી કાઢો તમારી ભૂખને માન આપો ખોરાક સાથે શાંતિ બનાવો પડકાર ખોરાક પોલીસ તમારી સંપૂર્ણતા અનુભવે છે સંતોષ પરિબળ શોધો ખોરાકનો ઉપયોગ કર્યા વિના તમારી લાગણીઓનો સામનો કરો તમારા શરીરનો આદર કરો વ્યાયામ તમારા સ્વાસ્થ્યનું સન્માન કરો સંશોધન વજનમાં ઘટાડો અને ક્રોનિક રોગ નિયંત્રણ ટૂંકા ગાળાના વજન ઘટાડવા માટે આહાર હસ્તક્ષેપ માટે સાહજિક આહાર સમાન રીતે અસરકારક હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે, અને નિયંત્રણ જૂથોની સરખામણીમાં વજનમાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ ઘટાડો કરે છે જેમાં કોઈ આહાર હસ્તક્ષેપ નથી. સાહજિક આહારથી લાંબા ગાળાનું વજન ઘટાડવું શક્ય હોઈ શકે છે, પરંતુ આ સંભાવનાનો હજુ સુધી સારી રીતે અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો નથી. સાહજિક આહાર ડાયાબિટીસ સ્વ-વ્યવસ્થાપન શિક્ષણ (ડી. એસ. એમ. ઈ.) અને જીવનશૈલી વજન ઘટાડવાના કાર્યક્રમની જેમ જ અસરકારક હોઈ શકે છે, જોકે વધુ સંશોધનની જરૂર છે. વજનવાળા અથવા મેદસ્વી સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં, સાહજિક આહાર પણ ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. સાહજિક આહાર કોલેસ્ટ્રોલ અને ઉપવાસ કરતા ગ્લુકોઝના સ્તરને ઘટાડવામાં, HbA1C સ્તરને સુધારવામાં અને સિસ્ટોલિક અને ડાયાસ્ટોલિક બ્લડ પ્રેશરને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. અવ્યવસ્થિત આહાર 2022 ની સમીક્ષામાં જાણવા મળ્યું છે કે સાહજિક આહારથી અવ્યવસ્થિત આહાર વર્તણૂકોમાં ઘટાડો થયો છે. શારીરિક સ્વીકૃતિ 2022 ની સમીક્ષામાં જાણવા મળ્યું છે કે સાહજિક આહારથી આહાર અને વજન વિશેની ચિંતા ઘટાડવામાં મદદ મળી છે. 2016 ની સમીક્ષામાં જાણવા મળ્યું છે કે તે આત્મસન્માન અને આત્મ-કરુણા સાથે સંકળાયેલું છે. અન્ય એક સમીક્ષામાં જાણવા મળ્યું કે તે જીવનની ગુણવત્તામાં સુધારો, શરીરની છબી અને શરીરની પ્રશંસા તરફ દોરી શકે છે. 2019 ના એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે મહિલાઓ સાહજિક આહારની રીતને અનુસરે છે તેઓ "સારા" અને "ખરાબ" ખોરાકની વિભાવનાઓને છોડી દે છે જેને સામાન્ય રીતે આહાર સંસ્કૃતિ દ્વારા પ્રોત્સાહન આપવામાં આવે છે, જેનાથી તેઓ વધુ સંતુલિત, ટકાઉ અને બિન-પ્રતિબંધિત આહાર ખાઈ શકે છે. ખામીઓ અને મર્યાદાઓએ વજન ઘટાડવા અને સ્વાસ્થ્ય લાભો મેળવવા માટે સંભવિત પદ્ધતિ તરીકે અંતર્જ્ઞાની આહારમાં વૃદ્ધિ દર્શાવી છે. જો કે, સંશોધકોએ ચેતવણી આપી છે કે તે લાંબા ગાળે વજન ઘટાડવામાં અથવા વજન ઘટાડવાનું જાળવી રાખવામાં મદદ કરી શકે તે માટે પૂરતા સંશોધન નથી. વધુમાં, ડોકટરો અને નોંધાયેલા આહારશાસ્ત્રીઓ ચેતવણી આપે છે કે આ "બિન-આહાર" આહાર અભિગમ જુદા જુદા લોકો માટે જુદા જુદા પરિણામો આપશે. ચોક્કસ આરોગ્યની સ્થિતિ ધરાવતા લોકોને તેમના ડૉક્ટર દ્વારા ચોક્કસ આહારનું પાલન કરવાની સૂચના આપવામાં આવી શકે છે, જે સાહજિક આહારને અનુસરવાની પસંદગીને દૂર કરે છે. ટીકાકારોએ એવી પણ દલીલ કરી છે કે કોઈ આહાર યોજના અથવા ખોરાક પ્રતિબંધો વિના, સાહજિક આહાર એટલો વ્યાપક હોવાથી, કેટલાક વપરાશકર્તાઓ માટે શું ખાવું અને કેટલું ખાવું તે જાણવું મુશ્કેલ બની શકે છે. કોઈની ભૂખ અને સંપૂર્ણતાના સંકેતોને સચોટ રીતે પ્રતિસાદ આપવા માટે તે એક તીવ્ર શીખવાની કર્વ હોઈ શકે છે. આ પણ જુઓ દરેક કદ પર આરોગ્ય માનવ પોષણ શરીરની સકારાત્મકતાના સંદર્ભો આહાર માનવ સ્વાસ્થ્યની વર્તણૂકો સ્યુડોસાયન્સ