Butter mochi
બટર મોચી એ નાળિયેરનું દૂધ, ચીકણું ચોખાનો લોટ અને માખણમાંથી બનાવેલી કેક છે અને તે હવાઇયન રાંધણકળામાં લોકપ્રિય મીઠાઈ છે. વર્ણન બટર મોચી તેના બે મુખ્ય પ્રભાવો, મોચી અને કેકના દેખાવ અને સ્વાદને જોડે છે. તે મોચી જેવી જ ચાવવાની ("ક્યૂ") રચના ધરાવે છે, પરંતુ ઇંડા અને માખણ જેવા પરંપરાગત કેક ઘટકોના ઉમેરા તેમજ બેકિંગ પાવડર દ્વારા રજૂ કરાયેલ ખમીર દ્વારા ઓછી સ્પષ્ટ થાય છે. અન્ય મોચીથી વિપરીત, બટર મોચીને ઉકાળવાને બદલે શેકવામાં આવે છે, જે તેને ગોરા અને ચેસ પાઈ સાથે સરખાવી શકાય તેવો રંગ અને પોત આપે છે. બટર મોચીની ચોક્કસ ઉત્પત્તિ અજ્ઞાત છે. તેના પ્રાથમિક ઘટક તરીકે, ચીકણું ચોખાનો લોટ, સામાન્ય રીતે જાપાનમાં વપરાય છે, તે સંભવિત રીતે હવાઈમાં જાપાનીઝ સ્થળાંતરથી પ્રભાવિત છે, જે તેને ફ્યુઝન રાંધણકળાનો એક ભાગ બનાવે છે. તેને ફિલિપિનો રાંધણકળાની સમાન કેક બિબિંગકાનું વંશજ પણ ગણી શકાય. ગેલેરીમાં ચીચી ડેંગો પણ જુઓ, જે હવાઈમાં લોકપ્રિય ચીકણું ચોખાના લોટ પર આધારિત અન્ય મીઠાઈ છે. હવાઇયન મીઠાઈઓ કન્ફેક્શનરી બેકડ ગુડ્સ હવાઇયન ફ્યુઝન રાંધણકળા જાપાનીઝ-અમેરિકન રાંધણકળા ચીકણું ચોખાની વાનગીઓ