Scapece alla vastese
સ્કેપિસ અલા વાસેટીસ એ અબ્રુઝોની પરંપરાગત વાનગી છે; તેની તૈયારીમાં મેકરેલ અને તૈલી માછલીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે; પછી, એકવાર તળેલી, માછલીને સરકો અને કેસરમાં ડૂબાડવામાં આવે છે જે તેને તીવ્ર પીળો રંગ આપે છે જે તેને લાક્ષણિકતા આપે છે. આ પણ જુઓ અબ્રુઝોની વાનગીઓ માછલીની વાનગીઓની સૂચિ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ફિશ ચટની | રિજિયોન અબ્રુઝો-ડિપાર્ટિમેન્ટો ટુરિસ્મો, કલ્ચુરા ઇ પેસાજિયો ઇટાલિયન સીફૂડ વાનગીઓ અબ્રુઝોની વાનગીઓ