Dave's Hot Chicken
ડેવ્ઝ હોટ ચિકન એક અમેરિકન ફાસ્ટ કેઝ્યુઅલ રેસ્ટોરન્ટ ચેઇન છે જે નેશવિલ-શૈલીના હોટ ચિકનમાં વિશેષતા ધરાવે છે. 2017 માં એક જ રેસ્ટોરન્ટ સાથે લોસ એન્જલસ, કેલિફોર્નિયામાં સ્થપાયેલી આ સાંકળ 2022 માં 4 દેશોમાં 100 થી વધુ સ્થળોએ વિસ્તરી છે. ડેવ્ઝ હોટ ચિકનનું મુખ્ય મથક પાસાડેના, કેલિફોર્નિયામાં છે. પ્રથમ ડેવ્ઝ હોટ ચિકન મે 2017 માં આર્મેનિયન-અમેરિકન બાળપણના મિત્રો ડેવ કોપુશ્યાન, અરમાન ઓગનેશિયન, ટોમી રુબેનિયન અને ગેરી રુબેનિયન દ્વારા ખોલવામાં આવ્યું હતું. તેઓ ઇન એન આઉટ બર્ગરના નો ફ્રિલ્સ અભિગમ તેમજ લોસ એન્જલસમાં તળેલા ચિકનની વધતી માંગથી પ્રેરિત હતા. કોપુશ્યાન-સાંકળનું નામ-એક વ્યાવસાયિક રસોઇયા હતું જેને ત્રણ-મિશેલિન-સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ ધ ફ્રેન્ચ લોન્ડ્રીમાં રેસ્ટોરન્ટ માલિક થોમસ કેલર દ્વારા તાલીમ આપવામાં આવી હતી. આ અનુભવ પરથી દોરતા, કોપુશ્યને સાંકળની સિગ્નેચર હોટ ચિકન રેસીપી વિકસાવી. ચારેય મિત્રોએ એક નાનકડી દુકાન ખોલવા માટે 900 ડોલર ભેગા કર્યા. મૂળ સ્થાનમાં પોર્ટેબલ ફ્રાયર, થોડા પિકનિક કોષ્ટકો અને મર્યાદિત મેનૂ સાથે નાના સ્ટ્રીટ ફૂડ સ્ટેન્ડ સિવાય બીજું કંઈ નહોતું, અને તે લોસ એન્જલસના પૂર્વ હોલીવુડ પડોશમાં પાર્કિંગની જગ્યામાં આવેલું હતું. શરૂઆતમાં સ્ટેન્ડમાં માત્ર એક જ વસ્તુ વેચાતી હતીઃ એક ગરમ ચિકન કોમ્બો પ્લેટ. ફૂડ બ્લોગ ઈટર લોસ એન્જલસ પરના એક ફીચરને અનુસરીને સ્ટેન્ડની લોકપ્રિયતામાં નોંધપાત્ર વધારો થયો હતો, જેમાં કેટલીકવાર અહેવાલ મુજબ આખું બ્લોક ખેંચાઈ જતું હતું. 2018 ના અંત સુધીમાં, સ્ટેન્ડ બંધ થઈ ગયું હતું અને વેસ્ટર્ન એવન્યુ પર નજીકના સ્ટ્રીપ મોલમાં એક રેસ્ટોરન્ટ ખોલવામાં આવી હતી. રેસ્ટોરન્ટની દિવાલોને સ્થાનિક કલાકારો દ્વારા શેરી કલાથી શણગારવામાં આવી હતી, જે એક એવી શૈલી છે જે સાંકળની એક ઓળખી શકાય તેવી વિશેષતા બની ગઈ છે. ફ્રેન્ચાઇઝીંગ અને સ્થાનિક વિસ્તરણ 2019 ના અંતમાં, સ્થાપકોએ રેસ્ટોરન્ટની ફ્રેન્ચાઇઝી માટે વેટ્ઝેલના પ્રેટઝેલ્સના ભૂતપૂર્વ સીઇઓ અને સહ-સ્થાપક બિલ ફેલ્પ્સ તેમજ ફિલ્મ નિર્માતા જ્હોન ડેવિસ સહિતના રોકાણ જૂથ સાથે કરાર કર્યો હતો. આ સોદાએ અમેરિકા અને કેનેડામાં 300થી વધુ સ્થળો માટે યોજનાઓ બનાવી હતી. આ સોદામાં ફેલ્પ્સને સાંકળના નવા સીઇઓ તરીકે નામ આપવામાં આવ્યું હતું. કેલિફોર્નિયાની અંદર શિયાળા 2019 માં, ચેઇને લોસ એન્જલસના ઉત્તર હોલીવુડ અને કોરિયાટાઉન પડોશમાં બીજા અને ત્રીજા સ્થાનો ખોલ્યા. 2020 ના અંતમાં અને 2021 ની શરૂઆતમાં આ સાંકળ ઓરેન્જ કાઉન્ટીમાં એનાહેમ, ઓરેન્જ, ઇર્વિન અને ટસ્ટિનમાં સ્ટોર્સ સાથે વિસ્તરી, વર્ષના અંત સુધીમાં કાઉન્ટીમાં વધુ 4 ખોલવાની યોજના સાથે. 2021 માં, સાંતા રોઝા અને યુનિયન સિટીમાં સ્ટોર્સ સાથે સાંકળ બે એરિયામાં વિસ્તરી. પછીના વર્ષે ચેઇને ઓકલેન્ડ, સનીવેલ અને સેન લિએન્ડ્રોમાં સ્ટોર્સ ઉમેર્યા. કેલિફોર્નિયાની બહાર 2021 માં, સાંકળ 30 નવા સ્થળોની ઉપરની તરફ ખુલી અને કોલોરાડો, ઇલિનોઇસ, મિશિગન, નેવાડા, ઓહિયો, ઓરેગોન અને ટેક્સાસમાં વિસ્તૃત થઈ. 2022માં આ સાંકળનું વિસ્કોન્સિન, નોર્થ કેરોલિના, મેસેચ્યુસેટ્સ, ફ્લોરિડા, કેન્ટુકી, ન્યૂ યોર્ક, ઓક્લાહોમા, એરિઝોના, ઇડાહો અને ન્યૂ જર્સીમાં વિસ્તરણ થયું હતું. જાન્યુઆરી 2023 માં, સાંકળ નેબ્રાસ્કામાં વિસ્તરી, ઓમાહામાં એક જ સ્ટોર ખોલ્યો; તેમજ પોર્ટ્સમાઉથ, ન્યૂ હેમ્પશાયર. સિએટલ સ્થાન 2023 માં ખોલવામાં આવશે. આંતરરાષ્ટ્રીય વિસ્તરણ આ સાંકળનું પ્રથમ આંતરરાષ્ટ્રીય સ્થાન જાન્યુઆરી 2021 માં ટોરોન્ટો, ઓન્ટારિયો, કેનેડામાં ખોલવામાં આવ્યું હતું. સપ્ટેમ્બર 2022 માં, ડેવ્ઝ હોટ ચિકનએ સંયુક્ત આરબ અમીરાતમાં દુબઈમાં તેનું પ્રથમ મધ્ય પૂર્વીય સ્થાન ખોલ્યું. આ ચેઇન કતાર, સાઉદી અરેબિયા, કુવૈત, બહેરીન અને ઓમાનમાં વધુ સ્ટોર્સ ખોલવા માટે સમજૂતી ધરાવે છે. નવેમ્બર 2022 માં, ડેવ્ઝ હોટ ચિકનએ દોહામાં તેનું પ્રથમ કતાર સ્થાન ખોલ્યું. 20મી જુલાઈ, 2023ના રોજ ધ ચેઇન સાઉદી અરેબિયાના રિયાધમાં આવી હતી. નોંધપાત્ર રોકાણકારો ડેવ્ઝ હોટ ચિકનમાં રેપર અને અભિનેતા ડ્રેક, અભિનેતા સેમ્યુઅલ એલ. જેક્સન, કેલિફોર્નિયાના ભૂતપૂર્વ પ્રથમ મહિલા મારિયા શ્રીવર, રમતવીર અને ટીવી વ્યક્તિત્વ માઈકલ સ્ટ્રહાન અને બોસ્ટન રેડ સોક્સના માલિક ટોમ વર્નર સહિત સંખ્યાબંધ સેલિબ્રિટી રોકાણકારો છે. મેનુ સાંકળનું મેનૂ સરળ છે, જેમાં હોટ ચિકન ટેન્ડર, સ્લાઇડર્સ અથવા બંનેની માત્ર 4 પસંદગીઓ છે. ટેન્ડર સફેદ બ્રેડ પર પીરસવામાં આવે છે, જ્યારે સ્લાઇડર્સ અથાણાં, ઘરે બનાવેલા "કાલે સ્લૉ" અને ડેવ્સ સોસ તરીકે ઓળખાતી ચિપોટલ મેયો ચટણી સાથે બન્સ પર પીરસવામાં આવે છે. ગ્રાહકોને તેમના ચિકન માટે 7 જુદા જુદા મસાલા સ્તરની પસંદગીની ઓફર કરવામાં આવે છે, જેમાં "નો સ્પાઇસ" થી લઈને "રીપર" (જેમાં ગ્રાહકને માફી પર સહી કરવાની જરૂર પડે છે) નો સમાવેશ થાય છે. બાજુઓમાં ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, ચીઝ ફ્રાઈસ, મેકરોની અને ચીઝ અને "કાલે સ્લૉ" નો સમાવેશ થાય છે. આ ચેઇન વેનીલા, ચોકલેટ અને સ્ટ્રોબેરી મિલ્કશેક પણ આપે છે. ડેવ્સ હોટ ચિકનના તમામ સ્થળો હલાલ પ્રમાણિત છે. કેઝ્યુઅલ ડાઇનિંગ રેસ્ટોરન્ટ ચેઇન્સની યાદી પણ જુઓ લોસ એન્જલસ કાઉન્ટી, કેલિફોર્નિયા સ્થિત ચિકન રેસ્ટોરન્ટ સંદર્ભોની યાદી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ફાસ્ટ-ફૂડ પોલ્ટ્રી રેસ્ટોરન્ટ્સની ફાસ્ટ-ફૂડ ચેઇન્સ લોસ એન્જલસ કેલિફોર્નિયા રેસ્ટોરન્ટ્સમાં સ્થિત ખાનગી માલિકીની કંપનીઓ 2017 માં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના કેલિફોર્નિયા ચિકન ચેઇન્સમાં સ્થપાયેલી સંસ્થાઓ