Epiphanios of Mylopotamos
એપિફેનિઓસ ઓફ માયલોપોટામોસ (; જન્મ 1956, નિકિસિયાની, કવાલા; મૃત્યુ 11 ડિસેમ્બર 2020, માયલોપોટામોસ, માઉન્ટ એથોસ), જેને એપિફેનિઓસ માયલોપોટામિનોસ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ગ્રીક રૂઢિવાદી સાધુ અને રસોઇયા હતા. તેઓ માઉન્ટ એથોસના ભોજનશાસ્ત્ર અને વિટિકલ્ચરનો વ્યાપક વિશ્વમાં પ્રચાર કરવા માટે જાણીતા છે. તેમનો જન્મ અને ઉછેર 1956માં ઉત્તર ગ્રીસના કવાલા ખાતે નિકિસિયાનીમાં થયો હતો. તેઓ 1973માં માઉન્ટ એથોસ ખાતે સાધુ બન્યા હતા. શરૂઆતમાં, તેઓ એજીઉ પાવલોઉના મઠમાં સાધુ હતા. 1980ના દાયકામાં તેઓ ઇજિપ્તના સિનાઈ દ્વીપકલ્પમાં સેન્ટ કેથરીનના મઠમાં પણ થોડા સમય માટે રહ્યા હતા. તેઓ 1990માં માયલોપોટામોસ ગયા અને ગ્રેટ લાવ્રાના મઠમાંથી 20 લાખ ડ્રાકમા અથવા લગભગ 6,000 યુરોમાં આ વિસ્તાર ખરીદ્યો. 1990 થી, ફાધર એપિફેનિઓસ સેન્ટ યુસ્ટાથિયસના સ્કેટેમાં રહેતા હતા, જે માયલોપોટામોસમાં સ્થિત ગ્રેટ લાવ્રાના મઠની નિર્ભરતા છે. તેમણે તેમનો મોટાભાગનો સમય માયલોપોટામોસમાં વિતાવ્યો, જ્યાં તેમણે મઠની ઇમારતોને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરી. ત્યાં, તેમણે દ્રાક્ષાવાડી અને વાઇનરીનું નિર્માણ અને જાળવણી કરી અને માયલોપોટામોસ વાઇનને વિશ્વભરમાં જાણીતી બનાવવા માટે જવાબદાર હતા. તેઓ 11 ડિસેમ્બર 2020ના રોજ 64 વર્ષની વયે કેન્સરથી મૃત્યુ પામ્યા હતા. પબ્લિકેશન્સ એપિફેનિઓસનું સૌથી જાણીતું પુસ્તક ધ ક્યુઝિન ઓફ ધ હોલી માઉન્ટેન એથોસ (The Cuisine of the Holy માઉન્ટેન Athos) છે. મૂળ ગ્રીકમાં લખાયેલું આ પુસ્તક અંગ્રેજી, રશિયન, બલ્ગેરિયન અને રોમાનિયન સહિત વિવિધ ભાષાઓમાં અનુવાદિત થયું છે. આ પુસ્તકમાં 120 થી વધુ વાનગીઓ અને ઘણા સંપૂર્ણ પાનાના ફોટોગ્રાફ્સ છે. સંદર્ભો 1956 જન્મ 2020 મૃત્યુ એથોનાઇટ ફાધર્સ ઇસ્ટર્ન ઓર્થોડોક્સ સાધુઓ ગ્રીક રસોઇયા ગ્રીક વાઇનમેકર્સ કાવાલાના લોકો (પ્રાદેશિક એકમ) એજીઉ પાવલોઉ મઠ સાથે સંકળાયેલા મહાન લાવરા લોકો સાથે સંકળાયેલા લોકો