Montrachet (restaurant)
મોન્ટ્રાચેટ એ ટ્રિબેકા ખાતે એપ્રિલ 1985માં ખોલવામાં આવેલી ફ્રેન્ચ રેસ્ટોરન્ટ હતી અને ડ્રૂ નીપોરેન્ટની પ્રથમ રેસ્ટોરન્ટ હતી. તે 2006ના ઉનાળામાં બંધ થઈ ગયું હતું. શરૂઆતના સાત અઠવાડિયાની અંદર, ન્યૂયોર્ક ટાઇમ્સે તેને ત્રણ સ્ટાર રેટિંગ આપ્યું જે તેણે 21 વર્ષ સુધી જાળવી રાખ્યું. તે સમયની અન્ય "ગંભીર ફ્રેન્ચ રેસ્ટોરાં" થી વિપરીત, મોન્ટ્રાચેટ એક પુનઃનિર્મિત ઔદ્યોગિક જગ્યા હતી જેમાં ખુલ્લી પાઈપો, મૂળ પ્લાસ્ટરની છત, યુવાન કર્મચારીઓએ કાળા વસ્ત્રો પહેર્યા હતા અને ફ્રેન્ચને બદલે અંગ્રેજીમાં મુદ્રિત મેનુ હતું. ડેનિયલ જોન્સની વાઇન સૂચિએ અમેરિકન વાઇનને ફ્રેન્ચ જેટલું ધ્યાન આપ્યું. વાઇન સ્પેક્ટેટરે તેમને 1994માં ગ્રાન્ડ એવોર્ડથી સન્માનિત કર્યા હતા. અહીં કામ કરનારા ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓમાં બિલ યોસેસ, ડેવિડ બૌલી (મૂળ રસોઇયા) અને ડેબ્રા પોન્ઝેકનો સમાવેશ થાય છે. સન્માન અને પુરસ્કારો રેસ્ટોરન્ટે ઉત્કૃષ્ટ સેવા અને ઉત્કૃષ્ટ વાઇન સેવા માટે 1995 જેમ્સ બીઅર્ડ ફાઉન્ડેશન એવોર્ડઃ 1990 જીત્યો હતો. લેગસી મોન્ટ્રાચેટને "અમેરિકન વાઇન પ્રેમીઓ માટે એક રચનાત્મક રેસ્ટોરન્ટ" અને ન્યુ યોર્ક સિટીની સૌથી રોમેન્ટિક રેસ્ટોરન્ટ્સમાંની એક તરીકે વર્ણવવામાં આવી હતી. તે બંધ થયા પછી, વાઇન સ્પેક્ટેટરએ કહ્યું હતું કે "મોન્ટ્રાચેટ એક ટ્રાઇબેકા ટ્રેલબ્લેઝર હતું જે 1985 માં ખોલવામાં આવ્યું હતું, જેણે ડાઉનટાઉન મેનહટન ડાઇનિંગ માટે મંચ અને શૈલીની સ્થાપના કરી હતી". ન્યૂ યોર્ક સિટીમાં 1985 ના સંદર્ભો મેનહટનમાં ફ્રેન્ચ રેસ્ટોરન્ટ્સને નિષ્ક્રિય કરી દીધા હતા જેમ્સ બિયર્ડ ફાઉન્ડેશન એવોર્ડ વિજેતાઓ 2006 માં ન્યૂ યોર્ક (રાજ્ય) રેસ્ટોરન્ટ્સમાં વિખેરાઈ ગયા હતા.