Wickerhamomyces
વિકેરહામોમાઇસીસ એ સૅકરોમાઇસીટેલ્સ ક્રમમાં ફૂગની એક જાતિ છે. તે ફાફોમાઇસેટેસીના કુટુંબમાં મૂકવામાં આવે છે. વર્ણન ફૂગમાં અલૈંગિક પ્રજનન હોય છે અને તે ઉભરતા સાંકડા આધાર પર બહુપક્ષીય હોય છે. કોષો ગોળાકાર, અંડાકાર અથવા લંબચોરસ આકારના હોય છે. સ્યુડોહાઇફા અને સાચું હાઇફા (એક લાંબી, શાખાવાળી, ફિલામેન્ટસ રચના) કેટલીક પ્રજાતિઓ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. જાતીય પ્રજનનમાં, એવું જોવા મળે છે કે એ. એસ. સી. આઈ. (બીજકણ ધરાવતા કોષ) અસંયુગ્મિત હોઈ શકે છે અથવા કોષ અને તેની કળી વચ્ચે અથવા સ્વતંત્ર કોષો વચ્ચે જોડાણ દર્શાવે છે. કેટલીક પ્રજાતિઓ હેટેરોથેલિક હોય છે (પ્રજાતિઓમાં જાતિઓ હોય છે જે વિવિધ વ્યક્તિઓમાં રહે છે). એએસસીઆઈ સતત અથવા નાજુક હોઈ શકે છે અને એકથી ચાર એસ્કૉસ્પોર્સ બનાવી શકે છે જે ટોપી આકારના અથવા વિષુવવૃત્તીય છાજલી સાથે ગોળાકાર હોઈ શકે છે. વર્ગીકરણ વિકેરહામોમાઇસીસનું જીનસ નામ લિનફર્ડ જે. વિકેરહામ (1910-1990) ના માનમાં છે, જે અમેરિકન વનસ્પતિશાસ્ત્રી અને વર્ગીકરણશાસ્ત્રી હતા, જેમણે નેશનલ સેન્ટર ફોર એગ્રિકલ્ચરલ યુટિલાઇઝેશન રિસર્ચમાં કામ કર્યું હતું. 1970માં વિકરહામે 'જીનસ 14 "લખી હતી. Pachysolen Boidin et Adzet, પૃ. 448-454. જે. લોડર (આવૃત્તિ. ), ધ યીસ્ટ્સ. એક વર્ગીકરણ અભ્યાસ, બીજી આવૃત્તિ. નોર્થ-હોલેન્ડ પબ્લિશિંગ કંપની, એમ્સ્ટરડેમ. ' આ જાતિને એફ. ઇ. એમ. એસ. યીસ્ટ રેસમાં ક્લેટસ પી. કર્ટ્ઝમેન, ક્રિસ્ટી જે. રોબનેટ અને એલેનોર બેઝહોઅર-પાવર્સ દ્વારા ઘેરવામાં આવી હતી. 2008માં પાન 951 પર vol.8 (અંક 6). જી. બી. આઈ. એફ. દ્વારા સ્વીકૃત પ્રજાતિઓ; કેટલીક જાતિઓને પિચિયા પરિવારમાંથી ફરીથી સોંપવામાં આવી છે; જેમ કે ડબલ્યુ. કેનાડેન્સિસ, ડબલ્યુ. સિફેરી, ડબલ્યુ. લિનફર્ડી, ડબલ્યુ. સાલ્વિકોલા અને ડબલ્યુ. સબપેલિક્યુલોસા. વિકેરહામોમાઇસીસ ખૂબ જ અલગ છે, અને ત્રણ મૂળભૂત પ્રજાતિઓ; ડબલ્યુ. હેમ્પશિરેન્સિસ, ડબલ્યુ. પીજપેરી અને ડબલ્યુ. સ્ટ્રેસબર્ગેન્સિસ ભવિષ્યના અભ્યાસો દ્વારા બહેન જાતિના સભ્યો હોવાનું દર્શાવી શકાય છે. મચ્છરની એડીસ અને એનોફેલીસ જાતિમાં કેન્ડિડા, પિચિયા અને વિકેરહામોમાઇસીસ જાતિના યીસ્ટ મળી આવ્યા છે. વિકેરહામોમાઇસીસ એનોમલસને પણ મચ્છરોના ગોનાડ્સમાંથી અલગ કરવામાં આવ્યો છે. ત્યારબાદ તેનો ઉપયોગ મેલેરિયા મચ્છરમાં પ્લાઝમોડિયમ ચેપના ફેલાવાને નિયંત્રિત કરવા માટે ગ્લુકેનેઝ તરીકે થઈ શકે છે. વિકેરહામોમાઇસીસ એનોમલસ બડબોડ (ફિલિપાઈન ચોખાની કેક, જેને ભારતમાં માર્ચા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) માં પણ જોવા મળે છે અને અન્ય વિવિધ એશિયન દેશોમાં જોવા મળે છે. જેમ કે નેપાળ અને તિબેટ, જ્યાં આ આલ્કોહોલિક પીણાં (જેને છાંગ કહેવાય છે) મુરચા નામના પરંપરાગત સ્ટાર્ટરનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. મુરચા અનાજના લોટમાં જંગલી જડીબુટ્ટીઓના ખમીર અને મોલ્ડ વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ અનાજ અને ઉત્પાદનના ફૂગના દૂષણને રોકવા માટે જૈવિક નિયંત્રણ એજન્ટ તરીકે પણ કરવામાં આવે છે. વિકેરહામોમાઇસીસ એનોમલસ યીસ્ટનો ઉપયોગ આલ્કોહોલિક આથો લાવવાના પ્રારંભિક તબક્કા દરમિયાન પણ થાય છે, જે વાઇનના પાત્ર અને ગુણવત્તામાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે. તે લિલી રાઇસ વાઇનની સંવેદનાત્મક સુગંધમાં મદદ કરે છે. વિકેરહામોમાઇસીસ સિલ્વિકોલા જંગલી કાળા ચેરી વૃક્ષ (પ્રુનસ સેરોટિના) ના ગુંદરમાં અને કાકડીના લવણમાં ડબલ્યુ. સબપેલિક્યુલોસસમાં જોવા મળે છે. ડગ્લાસ ફિર પર સ્લાઇમ ફ્લક્સ તરીકે વિકેરહામોમાઇસીસ સ્ટ્રાસબર્ગેન્સિસ જોવા મળે છે. ડબલ્યુ. સિલ્વિયા સ્થળાંતર કરનારા પક્ષીઓની અંદરથી અલગ કરવામાં આવેલા યીસ્ટમાં જોવા મળે છે, જો કે તે સ્પષ્ટ નથી કે પક્ષીએ (તે સમયે) ફૂગ ધરાવતું જંતુ ખાધું હતું કે કેમ. યીસ્ટનો ઉપયોગ સારાકા એસોકાની છાલના ઉકાળાના આથો લાવવા માટે થાય છે જેથી અશોકરીસ્તાની તેની બહુપાંખિયા રચના તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય પદ્ધતિ વિકસાવી શકાય. આ એક આયુર્વેદિક હર્બલ દવા છે જેનો ઉપયોગ 'સ્ત્રી વિકૃતિઓ' અથવા માસિક વિકૃતિ અને સ્ત્રી હોર્મોનલ અસંતુલનની સારવાર માટે થાય છે. સંદર્ભ બાહ્ય કડીઓ Saccharomycetes