Possum pie
પોસમ પાઇ એ અમેરિકન રાંધણકળામાં એક પાઈ છે જે અરકાનસાસની બહાર ભાગ્યે જ જોવા મળતી આઇકોનિક પાઈ છે. પાઇ ઘણા સ્તરોથી બનાવવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે વેનીલા ખીર અથવા ક્રીમ ચીઝનું સ્તર, પછી ચોકલેટ કસ્ટર્ડ જેવું બીજું સ્તર. ક્રીમ ચીઝના વૈકલ્પિક સ્તરો અને વ્હીપ્ડ ક્રીમ સાથે ટોચ પર પુડિંગનો ઉપયોગ કરતા ઘણા જુદા જુદા સંયોજનો છે. પેકન શોર્ટબ્રેડ પોપડો અન્ય આઇસબૉક્સ પાઈથી અલગ છે. અરકાનસાસ ગેઝેટમાં પોસમ પાઇનો પ્રથમ ઉલ્લેખ 1983ની રેસ્ટોરન્ટ સમીક્ષાનો છે. આ વાનગી પોતે 2000 ના દાયકાના અંત સુધી ખાદ્ય વિભાગોમાં દેખાતી નથી. ચોથા-બારમા ધોરણના વિદ્યાર્થીઓ માટે ખુલ્લી વિદ્યાર્થી સામગ્રી અરકાનસાસ ડેરી રેસીપી હરીફાઈમાં સ્તરવાળી બદામ-ક્રમ્બ ક્રસ્ટ પુડિંગ અને વ્હીપ્ડ ટોપિંગ સાથે ક્રીમ ચીઝ પાઇ માટેની અગાઉની વાનગી રજૂ કરવામાં આવી હતી. 1982 સુધીમાં ઇન્ડિયાનાપોલિસ સ્ટાર અને લોસ એન્જલસ ટાઇમ્સ દ્વારા "ધ નેક્સ્ટ બેસ્ટ થિંગ ટુ રોબર્ટ રેડફોર્ડ" નામની પાઇ માટેની સમાન વાનગીઓ પ્રકાશિત કરવામાં આવી હતી. ઐતિહાસિક રીતે આ શબ્દનો ઉપયોગ મોટાભાગે મિનસ્ટ્રલ ગીતોમાં થતો હતો. સંદર્ભો સ્વીટ પાઈ અરકાનસાસ સંસ્કૃતિ અમેરિકન પાઈ કોઈ બેક કેક કસ્ટર્ડ મીઠાઈઓ