Phởcific Standard Time
ફોસિફિક સ્ટાન્ડર્ડ ટાઇમ (પી. એસ. ટી.) એ યુ. એસ. ના વોશિંગ્ટન રાજ્યમાં સિએટલમાં બોલાતી શૈલીનું કોકટેલ બાર અને રેસ્ટોરન્ટ છે. એએપીઆઈની માલિકીના આ વ્યવસાયની સ્થાપના બહેનો ક્વિન્હ અને યેનવી ફામ દ્વારા કરવામાં આવી હતી. ફોસિફિક સ્ટાન્ડર્ડ ટાઇમ એ ડાઉનટાઉન સિએટલમાં એક કોકટેલ બાર અને રેસ્ટોરન્ટ છે. પીણાંમાં પાંડન પર્ણ, ચાર્ટ્રુઝ ઇંડાની જરદી કસ્ટર્ડ અને ફો સૂપ જેવા વિએતનામીઝ ઘટકો હોય છે. ન્યુક મેટમાં જાસ્મીન, ફીવર ટ્રી મેડિટેરેનિયન ટોનિક, કોચી અમેરિકનો, સોજુ અને લોંગન હોય છે. દુઆ દુઆમાં બટાવિયા અરક, ચેરેઉ એલો, સોજુ, એબસિન્થે, નાળિયેરનું દૂધ, ચૂનો અને તુલસીના બીજ છે. ટ્રુંગ મુઓઇ ફો ફેટ વોશ્ડ ઇવાઈ જાપાનીઝ વ્હિસ્કી, ક્રીમ શેરી, નોસિનો, કાર્કેવેલોસ અને ખારા ઇંડાની જરદીથી બનાવવામાં આવે છે. ફૂડ મેનૂમાં પેટ, બટાટા અને મશરૂમ સાથેની પેસ્ટ્રીઝ, તેમજ ફો ફેટ, મશરૂમ ટોફુ સાથેની પેટ ત્રિપુટી અને તલના ફટાકડા અને અથાણાં સાથે પીરસવામાં આવતી તૈયાર માછલીની ટમેટા પેટનો સમાવેશ થાય છે. ફટાકડા સાથે પીરસવામાં આવતા કુઆ ડીપમાં કરચલા, પ્રોન, વિએતનામીઝ મેયોનેઝ, ઓગાળેલી ચીઝ અને તુલસીનો છોડ હોય છે. ફો બકના "ફો કપ" (કપ નૂડલ્સની જેમ) ગોમાંસ, ચિકન, પ્રોન અને શાકભાજીની જાતોમાં ઉપલબ્ધ છે. રિસેપ્શન ધ બારને શ્રેષ્ઠ નવી રેસ્ટોરન્ટ્સની બોન એપેટિટ વાર્ષિક યાદીમાં સામેલ કરવામાં આવી હતી. નાઓમી ટોમ્કીએ સિએટલ પોસ્ટ-ઇન્ટેલિજન્સર દ્વારા પ્રકાશિત સમાન યાદીમાં બારનો સમાવેશ કર્યો હતો. તેણી અને બ્રેડલી ફોસ્ટરે થ્રિલિસ્ટની 2022ની "ધ એબ્સોલ્યુટ બેસ્ટ બાર્સ ઇન સિએટલ રાઇટ નાઉ" ની યાદીમાં પી. એસ. ટી. નો સમાવેશ કર્યો હતો. મેથ્યુ લોમ્બાર્ડી અને જેડ યામાઝાકી સ્ટુઅર્ટે ઈટર સિએટલની 2022ની "14 એસેન્શિયલ સિએટલ બાર્સ" ની યાદીમાં આ વ્યવસાયનો સમાવેશ કર્યો હતો. આ પણ જુઓ વિએતનામીઝ રેસ્ટોરન્ટ્સની યાદી સંદર્ભો ડાઉનટાઉન સિએટલ વોશિંગ્ટનમાં પીવાના મથકો (રાજ્ય) સિએટલમાં સિએટલ વિએતનામીઝ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ