Coregone di Campotosto
કોરગોન ડી કેમ્પોટોસ્ટો એ અબ્રુઝોની પરંપરાગત માછલીની વાનગી છે; કેમ્પોટોસ્ટો તળાવની લાક્ષણિક માછલી આ સબાલ્પાઇન મૂળની માછલી છે જેને આ તળાવમાં આદર્શ નિવાસસ્થાન મળ્યું છે. સ્થાનિક પ્રજાતિઓની માન્યતા માટે મંત્રાલયને વિનંતી કરવામાં આવી હતી. ખૂબ જ સ્વચ્છ પાણી અને પસંદ કરેલા પોષક તત્ત્વો માટે પણ આભાર, સફેદ માછલીના માંસની ગુણવત્તા ઉત્તમ છે અને તૈયારીની વિવિધ રીતો માટે પોતાને ખૂબ સારી રીતે પ્રદાન કરે છે. માછલીને જાળી પર શેકીને રાંધવામાં આવે છે અને પછી સરકોની તૈયારીમાં અને તેલ અને મરચાં સાથે મેરીનેટ કરવામાં આવે છે. આ પણ જુઓ અબ્રુઝોની વાનગીઓ માછલીની વાનગીઓની સૂચિ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ માછલીની વાનગીઓ અબ્રુઝોની વાનગીઓ