Susan Brookes
સુસાન બ્રુક્સ (ની વોલ્ટન, જન્મ c.1943-44), એક અંગ્રેજી ટેલિવિઝન રસોઇયા, પ્રસારણકર્તા અને લેખક છે. 1980 અને 1990ના દાયકા દરમિયાન, તેઓ નિયમિતપણે આઇટીવી ડેટાઇમ મેગેઝિનના શો ધિસ મોર્નિંગમાં કાર્યક્રમના નિવાસી રસોઇયા તરીકે દર્શકો માટે રસોઈની વાનગીઓમાં દેખાયા હતા. પ્રારંભિક જીવન અને શિક્ષણ બ્રૂક્સનો જન્મ સેટલમાં થયો હતો, જે તે સમયે યોર્કશાયરના વેસ્ટ રાઇડિંગનો ભાગ હતો, અને સાત ભાઈઓ સાથે આઠ ભાઈ-બહેનોના મધ્યમ સંતાન તરીકે નજીકના લેંગક્લિફ (બંને વિસ્તારો હવે ઉત્તર યોર્કશાયરમાં છે) માં ઉછર્યા હતા. તેણીના પિતા, મૂળ માન્ચેસ્ટરના જ્હોન (જેક) રીડગવે વોલ્ટન, બિન-વણાયેલા કાપડમાં ઇજનેરી નિષ્ણાત હતા. તેણીએ લેંગક્લિફ સ્કૂલ અને સેટલ હાઈ સ્કૂલમાં અભ્યાસ કર્યો હતો, જ્યાં તેણીને રસોઈના વર્ગોમાંથી પ્રતિબંધિત કરવામાં આવી હતી કારણ કે તેણી વધુ પડતી વાત કરતી હતી. બ્રૂક્સ નાની ઉંમરે રસોઈ બનાવવાનું શીખ્યા હતા, પરંતુ તેમની પાસે કોઈ ઔપચારિક તાલીમ નહોતી. તેણીએ રાજકારણ, ફિલસૂફી અને અંગ્રેજીમાં ડિગ્રી મેળવી છે. કારકિર્દી બ્રૂક્સે તેમની કારકિર્દીની શરૂઆત એક શિક્ષક તરીકે કરી હતી, અને તેમના ફાજલ સમયમાં તેમના સ્થાનિક અખબાર માટે વિશેષતાઓ લખી હતી. તેણીને નાની ઉંમરે બાળકો થયા હતા, અને તે 35 વર્ષની હતી ત્યાં સુધી બ્રૂક્સે તેણીની ટેલિવિઝન કારકિર્દીની શરૂઆત કરી ન હતી, જે પહેલાં તેણીએ અંગ્રેજી શીખવ્યું હતું. 1980 માં, તેમણે સંશોધક તરીકે નોકરી માટે અરજી કરી, અને માન્ચેસ્ટરમાં ગ્રેનાડા ટેલિવિઝન માટેના કાર્યક્રમો પર કામ કર્યું, જેની શરૂઆત લાઇવ ફ્રોમ ટુથી થઈ, ત્યારબાદ ધ ક્રિપ્ટોન ફેક્ટર. બ્રૂક્સને એક્સચેન્જ ફ્લેગ્સના ઓઇનોન વિલિયમ્સ સાથે સ્ક્રીન ટેસ્ટ કરવા માટે સમજાવવામાં આવ્યા હતા, જે ઇંગ્લેન્ડના ઉત્તર પશ્ચિમ માટે બપોરના ભોજનનો વર્તમાન બાબતોનો કાર્યક્રમ હતો. ત્યારબાદ તેમણે 1982માં 'લેટ નાઇટ ફ્રોમ ટુ વિથ શેલી રોહડે "માં રજૂઆત કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. લિવરપૂલ ઇકોએ આ કાર્યક્રમ પર બ્રૂક્સને "ગ્લોરિયા હનીફોર્ડને ગ્રેનાડાનો જવાબ" તરીકે વર્ણવ્યો હતો. બ્રૂક્સે એક્સચેન્જ ફ્લેગ્સનું પણ આયોજન કર્યું હતું. તે બ્રૂક્સનો વિચાર હતો કે "ડાઉન ટુ અર્થ ફૂડ વિશે, મનોરંજક અથવા પોશ ફૂડ નહીં"; તેણીને કહેવામાં આવ્યું હતું કે જો તેણી સ્ક્રીન ટેસ્ટ કરે તો તે તેને રજૂ કરી શકે છે, જેના માટે તેણી સંમત થઈ હતી. તેમનો પહેલો કાર્યક્રમ, ઓન ધ માર્કેટ, 1983 થી 1987 સુધી ચાર વર્ષ સુધી ચાલ્યો હતો અને તેમને ઉત્તર ઇંગ્લેન્ડની આસપાસ લઈ ગયો હતો. આ શ્રેણી "ટોકિંગ શોપ" માંથી વિકસાવવામાં આવી હતી, જે એક્સચેન્જ ફ્લેગ્સ પર બ્રૂક્સની સ્લોટ હતી, જે મોસમી ખોરાક અને સોદાબાજીની ખરીદી સાથે રસોઈ પર કેન્દ્રિત હતી. "રસોઈ કાર્યક્રમો વિશે મને જે વાત હેરાન કરે છે તે એ છે કે તે વાસ્તવિક દુનિયા નથી. જ્યારે તમે દુકાનોની આસપાસ ફરતા હોવ ત્યારે તમારા મગજમાં જે પ્રકારની વસ્તુઓ પસાર થાય છે તેની સાથે તેઓ વ્યવહાર કરતા નથી ", બ્રૂક્સે કાર્યક્રમ શરૂ થતાં પહેલાં ટિપ્પણી કરી હતી. "હું પોતે નિષ્ણાત નથી. હું મારી જાતને એક સામાન્ય રસોઈયા તરીકે માનું છું ". 1986માં, તેમણે ચેનલ 4 માટે ગ્રેનાડા પ્રોડક્શન ગાર્ડનર કેલેન્ડર રોડશો રજૂ કરવાનું શરૂ કર્યું. ભૂતપૂર્વ કલાપ્રેમી થિયેટર, ધિસ મોર્નિંગ બ્રૂક્સે આઇટીવીના નવા દિવસના શો ધિસ મોર્નિંગ માટે નિર્માતા બનવા માટે અરજી કરી હતી, પરંતુ તેના બદલે તેણીને આશ્ચર્યચકિત કરવા માટે તેના નિવાસી રસોઇયા તરીકે પસંદ કરવામાં આવી હતી. 3 ઓક્ટોબર 1988ના રોજ કાર્યક્રમની પ્રથમ આવૃત્તિથી શરૂ કરીને, બ્રૂક્સ લોકપ્રિય કાર્યક્રમમાં એક વિશેષતા હતી, અને દસ વર્ષ સુધી કાર્યક્રમ સાથે રહી હતી. આ સમયગાળા દરમિયાન, જેમ જેમ તેમની પ્રોફાઇલ વધતી ગઈ તેમ તેમ તેમણે ડેલ્સમેન અને ઇનસાઇડ સોપ સામયિકો માટે કોલમ લખી. બ્રૂક્સ યોર્કશાયર ટેલિવિઝનના ટુનાઇટ અને ગ્રેનાડા ગુડ લાઇફ ચેનલના કાર્યક્રમો પર પણ દેખાયા હતા. 1995 માં, તે દેઉવિલે, નોર્મેન્ડીમાં ગેસ્ટ્રોનોમીના ઉદ્ઘાટન આંતરરાષ્ટ્રીય મહોત્સવમાં વિશ્વ પુરસ્કારમાં શ્રેષ્ઠ ટીવી શેફની વિજેતા હતી. એવું નોંધવામાં આવ્યું હતું કે ન્યાયાધીશો બ્રૂક્સની 10 મિનિટની ટેપ કરેલી વસ્તુથી પ્રભાવિત થયા હતા, જેના પરિણામે તેણીએ 32 દેશોના 40 થી વધુ અન્ય ટીવી શેફને હરાવ્યા હતા. તેણીની પુરસ્કાર વિજેતા વાનગી બ્રિટિશ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને સાઇડર અને સફરજન સાથે ચિકન સુપ્રીમ હતી. આ પુરસ્કાર પર ટિપ્પણી કરતાં તેમણે કહ્યુંઃ "ફ્રાન્સમાં રસોઈનું ઇનામ જીતનાર એક અંગ્રેજી રસોઇયાને પસંદ કરો! મને લાગે છે કે અંગ્રેજોએ ત્યાં રજાઓ ગાળીને ફ્રેન્ચ લોકો પાસેથી શીખ્યું છે, પરંતુ જ્યારે તેમની વાનગીઓએ આપણને એક રાષ્ટ્ર તરીકે વધુ સાહસિક બનાવી દીધા છે, ત્યારે ફ્રેન્ચ લોકો આ વિચારમાં અટવાઇ ગયા છે કે તેમનું ભોજન પથ્થરમાં કોતરવામાં આવ્યું છે અને તેને વિકસાવવાનું નથી. બ્રૂક્સ ત્યારબાદ સ્પર્ધામાં જ્યુરીના પ્રમુખ હતા. બ્રૂક્સે સંખ્યાબંધ રસોઈ પુસ્તકો લખ્યા છે, જેની શરૂઆત 1990માં બ્રૂક્સ કૂક્સ ધિસ મોર્નિંગથી થઈ હતી. ફોલો-અપ, ટ્રૂલી વન્ડરફુલ પુડિંગ્સ એન્ડ ડેઝર્ટ્સ (1995), તેની રજૂઆત પર ધ ટાઇમ્સ/ડિલન્સ બેસ્ટ સેલર્સની યાદીમાં સ્થાન પામ્યું હતું. તેણીના ત્રીજા પુસ્તક, સુસાન બ્રૂક્સ યોર્કશાયર કિચન (1996) માં યોર્કશાયર ડેલ્સના સાથી રહેવાસી નાટ્યકાર એલન બેનેટ દ્વારા લખાયેલી પ્રસ્તાવના હતી, જેમણે લખ્યું હતું કે, "સુસાનની વાનગીઓ સારી, સીધી, સ્વાદિષ્ટ સામગ્રી માટે છે, જેમાં વિદેશી સુશોભન માટે અથવા વિસ્તૃત પ્રસ્તુતિ પર ઘણો સમય બગાડવામાં આવતો નથી. નૌવેલ રાંધણકળા તે નથી, ભગવાનનો આભાર ". 1999માં, તેમણે તેમની પુત્રી ગિલી સાથે ગ્રેનાડા બ્રીઝ પર સુસાન બ્રૂક્સની કૌટુંબિક વાનગીઓનું આયોજન કર્યું હતું, જેમાં તેમણે પરિવારો માટે રસોઈની સમસ્યાઓનું સમાધાન કર્યું હતું. બ્રૂક્સ ત્યારથી નિવૃત્ત થયા છે, પરંતુ 2007 માં સ્થાનિક શાળાના ચેરિટી ફંડરેઝર પુસ્તકમાં રેસીપીનું યોગદાન આપ્યું હતું. અંગત જીવન તેણીએ નિવૃત્ત શાળાના શિક્ષક વોરવિક બ્રુક્સ સાથે લગ્ન કર્યા છે અને આ દંપતિને બે પુત્રીઓ છે. તેઓ ઉત્તર યોર્કશાયરના લોંગ પ્રેસ્ટન ગામમાં રહે છે. 1980 ના દાયકામાં, સુસાન નજીકના ગિગલ્સવિકમાં રહેતી હતી, તે જ ગામમાં ટેલિવિઝન વ્યક્તિત્વ રસેલ હાર્ટી, એક પારિવારિક મિત્ર જે તેના લગ્નમાં શ્રેષ્ઠ પુરુષ હતા. તેમણે 2012માં આઇટીવીની દસ્તાવેજી ફિલ્મ 'ધ અનફર્ગેટેબલ રસેલ હાર્ટી' માં ભાગ લીધો હતો. ઓક્ટોબર 2013માં ધિસ મોર્નિંગની 25મી વર્ષગાંઠની આવૃત્તિ દરમિયાન, જેમાં ભૂતપૂર્વ કલાકારોની હાજરી દર્શાવવામાં આવી હતી, એ નોંધવામાં આવ્યું હતું કે બ્રુક્સ અસ્વસ્થ હતા અને તેમણે કાર્યક્રમમાં ભાગ લીધો ન હતો. 2018 માં ધિસ મોર્નિંગની 30 મી વર્ષગાંઠ માટે, જોકે, બ્રૂક્સ સ્ટુડિયોમાં સ્ક્રીન પર દેખાયા હતા, લંચ માટે કાસ્ટમાં જોડાયા હતા. આ દેખાવ દરમિયાન, તેણીએ જાહેર કર્યું કે તેણી સેલિયાક રોગથી પીડાતી હતી. નવેમ્બર 2022માં, બ્રૂક્સે તેના ગામમાં હેલોવીન પાર્ટીમાં જજ તરીકે દુર્લભ જાહેર હાજરી આપી હતી. ગ્રંથસૂચિ બ્રુક્સ કુક્સ ધિસ મોર્નિંગ, બોક્સ્ટ્રી (1990) ટ્રૂલી વન્ડરફુલ પુડિંગ્સ એન્ડ ડેઝર્ટ્સ, હેમલીન (1995) ધિસ મોર્નિંગ કાઉન્ટડાઉન ટુ ક્રિસમસ (ફાળો આપનાર), હાર્પરકોલિન્સ પબ્લિશર્સ (1995) સુસાન બ્રુક્સની યોર્કશાયર કિચન, ડેલ્સમેન (1996) ગેટ કુકિંગ! આ મોર્નિંગ સાથે (બ્રાયન ટર્નર સાથે), હાર્પરકોલિન્સ (, 1996) સુસાન બ્રૂક્સની રિયલ હોમ કુકિંગ, હાર્પરકોલિન્સ (, 1998) મિસિસ બ્રૂક્સ બેકરની ડઝન, આન્દ્રે ડ્યુશ (, 1999) કોબલ્ડ ટુગેધરઃ એ પર્સનલ વ્યૂ ઓફ કોબલ્સ એન્ડ સેટ્સ ઇન લોંગ પ્રેસ્ટન, લોંગ પ્રેસ્ટન હેરિટેજ ગ્રુપ (, 2011) સંદર્ભો બાહ્ય લિંક્સ બીએફઆઈ ફિલ્મોગ્રાફી રોજર વોલ્ટન અને સુસાન બ્રૂક્સ (ની વોલ્ટન), "લાઇફ એટ બોવરલી, ઇન લેંગક્લિફ, ઇન ધ 1940 અને 1950", જર્નલ 2011, નોર્થ ક્રેવન હેરિટેજ ટ્રસ્ટ. જીવંત લોકો 1940 ના દાયકાના જન્મ 20 મી સદીના અંગ્રેજી બિન-સાહિત્ય લેખકો 20 મી સદીના અંગ્રેજી મહિલા લેખકો 21 મી સદીના અંગ્રેજી બિન-સાહિત્ય લેખકો 21 મી સદીના અંગ્રેજી મહિલા લેખકો અંગ્રેજી પ્રસારણકર્તાઓ અંગ્રેજી ખાદ્ય લેખકો અંગ્રેજી ટેલિવિઝન રસોઇયાઓ અંગ્રેજી ટેલિવિઝન પ્રસ્તુતકર્તાઓ યોર્કશાયરના લેખકો ક્રેવેન જિલ્લાના લોકો મહિલા ખાદ્ય લેખકો બ્રિટિશ મહિલા ટેલિવિઝન પ્રસ્તુતકર્તાઓ સેટલ, ઉત્તર યોર્કશાયરના લોકો