Maíz (restaurant)
માઈઝ એ યુ. એસ. ના વોશિંગ્ટન રાજ્યમાં સિએટલના પાઇક પ્લેસ માર્કેટ ખાતે આવેલી મેક્સિકન રેસ્ટોરન્ટ અને નિક્સ્ટામેલેરિયા છે. 2022માં ડેની ટ્રાયેન્ગલમાં સિબલિંગ રેસ્ટોરન્ટ માઈઝ મોલિનો ખોલવામાં આવી હતી. માઈઝ એ પાઇક પ્લેસ માર્કેટ ખાતેની એક રેસ્ટોરન્ટ છે જે નિક્સ્ટામલ ટોર્ટિલા અને એન્ટોજિટોસ (મેક્સીકન સ્ટ્રીટ ફૂડ) પીરસે છે જેમાં ચાલુપા, ગોર્ડિટાસ, હ્યુરાચેસ, ક્વેસાડિલા, સોપ્સ, ગિસાડો-શૈલીના ટાકોસ, તમાલેસ, ટ્લાકોયોસ અને ટોસ્ટાડા સામેલ છે. મેનુમાં ચિલાકિલ્સ, પાન ડુલ્સ, ચમ્પુરાડો, હોર્ચાટા લેટ્સ અને અન્ય મેક્સીકન-શૈલીના કોફી પીણાંનો પણ સમાવેશ થાય છે. ચિલાકિલ્સ ઉપરાંત, ઓગસ્ટ 2022 માં રેસ્ટોરન્ટના નાસ્તાના મેનૂનો વિસ્તાર કરવામાં આવ્યો હતો જેમાં ઇંડા ટાકો અને ચામોય અને તાજિન સાથે ફળોનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો હતો. આંતરિક ભાગમાં સફેદ ટાઇલની દિવાલો, મકાઈના મોઝેઇક અને રેસ્ટોરન્ટનું નામ અને હાડપિંજરના સ્નાન, મોટરસાયકલની સવારી, ટેક્સ્ટિંગ અને યોગને દર્શાવતી તાલાવેરા ટાઇલ્સ છે. સિએટલ પોસ્ટ-ઇન્ટેલિજન્સરના નાઓમી ટોમ્કીએ જણાવ્યું હતું કે દુકાન "એક આધુનિક લાગણીની જગ્યા છે જે એક પ્રાચીન પરંપરાની ઉજવણી કરે છે". અંદરના ભાગમાં ઇન્ડોર ડાઇનિંગ માટે ચાર સ્ટૂલ પણ છે. ઇતિહાસ એલ્ડો ગોન્ગોરા, તેની પત્ની એન્જેલિકા માર્ટિન અને તેની બહેન રોક્સાના માર્ટિને 2 નવેમ્બર, 2021 ના રોજ ભૂતપૂર્વ મેક્સીકન કરિયાણાની દુકાનમાં ઈંટ અને મોર્ટાર રેસ્ટોરન્ટ ખોલ્યું, જેમાં રિબન કટીંગ સમારોહ અને ડે ઓફ ધ ડેડ ઉજવણી જીવંત મારિયાચી બેન્ડ દર્શાવતી હતી. મિલ્પા માસાને પગલે સિએટલમાં ટોર્ટિલાની દુકાન તેના પોતાના મકાઈનું શુદ્ધિકરણ કરનારી બીજી દુકાન છે. માઈઝ મોલિનો "સિબલિંગ" રેસ્ટોરન્ટ માઈઝ મોલિનો 2022 માં ડેની ત્રિકોણમાં ખોલવામાં આવી હતી. આંતરિક ભાગમાં લખાણ સાથે એક નિશાની છે જેનો અનુવાદ "મકાઈ વિના, કોઈ દેશ નથી" થાય છે. મેનુમાં છછુંદરમાં ડુક્કરના ગાલ, માસા ગ્રિટ્સ સાથેની ટૂંકી પાંસળી અને સાપના ઝેરથી ભરેલા સોટોલનો સમાવેશ થાય છે. 2022માં સ્વાગત સમારંભમાં, એલેસિયા વર્મિલિયને સિએટલ મેટ્રોપોલિટનની શ્રેષ્ઠ નવી રેસ્ટોરન્ટ્સની યાદીમાં મેઝનો સમાવેશ કર્યો હતો. તેમણે "સિએટલના મહાન ટાકો અને મેક્સીકન રેસ્ટોરાં" ની 2022ની ઝાંખીમાં પણ આ વ્યવસાયનો સમાવેશ કર્યો હતો. મેગન હિલ, જેડ યામાઝાકી સ્ટુઅર્ટ અને હેરી ચીડલેએ સિએટલ મેટ્રોપોલિટન વિસ્તારમાં ઈટર સિએટલની 2023ની 16 "અદ્ભુત" મેક્સીકન રેસ્ટોરન્ટ્સની યાદીમાં મેઝ મોલિનોને સામેલ કર્યા હતા. આ પણ જુઓ મેક્સિકન રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ માઈઝ એટ પાઇક પ્લેસ માર્કેટ 2021 વોશિંગ્ટન (રાજ્ય) સેન્ટ્રલ વોટરફ્રન્ટ, સિએટલ ડેની ટ્રાયેન્ગલ, સિએટલમાં સિએટલ મેક્સીકન રેસ્ટોરન્ટ્સમાં 2021 માં સ્થપાયેલી પાઇક પ્લેસ માર્કેટ રેસ્ટોરન્ટ્સ