Menzel (Djerba)
મેન્ઝેલ (અરબીઃ منزل, શાબ્દિક. "વિલા"; આધુનિક માનક અરબીમાં "મંઝુલ" તરીકે ઉચ્ચારવામાં આવે છે) એ ટ્યુનિશિયાના દજેરબા ટાપુની લાક્ષણિક રહેઠાણ અને કૃષિ સંપત્તિનો એક પ્રકાર છે. રહેઠાણ અને સંકળાયેલ કૃષિ જમીનનો સમાવેશ કરતી અવકાશી જમીન સામાન્ય રીતે વિસ્તૃત પરિવારની માલિકીની હોય છે અને સામાન્ય રીતે પામ વૃક્ષો, ઓલિવ વૃક્ષો, ફળોના વૃક્ષો, જુવાર, અનાજ અને શાકભાજીની ખેતી સાથે વાવેતર કરાયેલ બેથી પાંચ હેક્ટર જમીન ધરાવે છે. તે જે વિસ્તારમાં રોપવામાં આવે છે તેના આધારે, મેન્જેલમાં ખેતરોની સિંચાઈ માટે એક અથવા ઘણા કૂવાઓ અથવા કુંડ હોય છે. વર્ણન મેન્જેલ અનેક આવાસ એકમો (હૌચ) થી બનેલો હોય છે, જે બગીચાઓ અને ખેતરોથી ઘેરાયેલો હોય છે. કેટલીકવાર મેન્જેલ સાથે સંકળાયેલ વણાટ કાર્યશાળાઓ, કોઠાર, ઓલિવ ઓઇલ વાઇનરી (ઘણીવાર ભૂગર્ભ) છે. દરેક મેન્જેલમાં વિવિધ સંખ્યામાં કુવાઓ અથવા કુંડ હોય છે અને તે રક્ષણાત્મક કાર્યો સાથે ઢોળાવ (હેબિયા) થી ઘેરાયેલું હોય છે, જ્યાં પામ વૃક્ષો, કેક્ટસ હેજેસ (કાંટાદાર પિઅર વૃક્ષો), એગેવ્સ અને એલોઝ વાવવામાં આવે છે જે ગોપનીયતા વધારે છે અને ધૂળ અને રેતીના આક્રમણ સામે રક્ષણ આપે છે. અહીં સામાન્ય રીતે એક જ પરિવારની ત્રણ પેઢીઓ વસે છે. ઐતિહાસિક રીતે, અને દજેરબાની વિશિષ્ટ મસ્જિદોની જેમ, મેન્ઝેલ્સમાં રક્ષણાત્મક કાર્યો હતા અને તેથી તેમાં નાના કિલ્લાઓની લાક્ષણિકતાઓ છે. કેટલાક વિદ્વાનો સૂચવે છે કે મેન્ઝેલ્સની મૂળભૂત માળની યોજના રોમન લાઈમ કિલ્લાઓ (કિલ્લેબંધીવાળી સરહદો) માંથી ઉદ્ભવી હોઈ શકે છે જે દક્ષિણ ટ્યુનિશિયામાં અસ્તિત્વમાં છે, જે હવે ટાટાઉઈન પ્રાંત છે. હોચ, મેન્જ઼ેલ વસવાટ કરો છો વિસ્તારો, ચોરસ અથવા લંબચોરસ હોય છે, જેમાં બહારની તરફ કોઈ બારીઓ હોતી નથી. બારીઓ સામાન્ય રીતે આંતરિક આંગણામાં ખુલે છે, જેની આસપાસ વિવિધ કદના બે થી ચાર રહેણાંક બ્લોક (દાર) હોય છે, જે સામાન્ય રીતે ભોંયરાઓ અને ગુંબજોથી ઢંકાયેલા હોય છે, જે ગરમી સામે ખૂબ જ અસરકારક થર્મલ ઇન્સ્યુલેશન પ્રદાન કરે છે. દારને આંતરિક પાર્ટીશનો, દરવાજા અથવા સરળ પડદા (કેલા) દ્વારા વિભાજિત કરી શકાય છે, જ્યાં કોઈને સેડ્ડા અથવા ડુક્કાના (સૂવાના ઓરડા), મગસૌરા (નાના ઓરડા), અલ-ખઝાના (કોઠાર) અને મેસ્તાન અથવા મૂસ્ટ-હાન (શૌચાલય વિનાના નાના બાથરૂમ) મળે છે. શિયાળાના શયનખંડ, ડૌક્કાના, એક ભોંયતળિયા છત ધરાવે છે અને તેમાં એક એડ-ડોકાના છે, જે લગભગ 50 સે. મી. ઊંચું બેન્ચ જેવું પ્લેટફોર્મ છે, જે પથારી તરીકે કામ કરે છે. તેના એક હાથની બાજુમાં એક દિવાલની જગ્યા (ટાગા) છે જે પથારીની બાજુના ટેબલ તરીકે કામ કરે છે. એક ખૂણામાં બહારની બાજુએ એક નાનું છિદ્ર છે, અલ-મિધોઉયા, જે સૂર્યોદયને જોવાની મંજૂરી આપે છે, એટલે કે, ક્યારે ઉઠવાનો સમય છે તે જાણવા માટે. મૂસ્ટ-હાનમાં પ્રાથમિક સ્નાન હોય છે, જેમાં માટીના વાસણ (અલ-બ્રિક) નો સમાવેશ થાય છે, જે માથાની ઊંચાઈથી ઉપર બે દાંડીઓ વચ્ચે લટકાવવામાં આવે છે. અલ-ખઝાનામાં, ઓલિવ તેલ, ખજૂર અને અનાજ મોટા એમ્ફોરા (સેફ્રી) માં રાખવામાં આવતા હતા. ભૂતકાળમાં, લગ્ન કરનારા છોકરાઓએ તેમના માતાપિતા પાસેથી ઝૂંપડીમાં પોતાનો એપાર્ટમેન્ટ મેળવ્યો હતો. પ્રવેશદ્વાર પર સ્થિત સ્ક્વિફા એ મેન્જેલનો વિસ્તાર છે જ્યાં તેના રહેવાસીઓ ભેગા થાય છે અને પડોશીઓ અને ઓછા મહત્વપૂર્ણ મુલાકાતીઓને આવકારવાની પણ સેવા આપે છે. વધુ મહત્વપૂર્ણ મુલાકાતીઓ માટે, સમૃદ્ધ પરિવારો પાસે સામાન્ય રીતે મખ્ઝિન ધિયાફા હોય છે, જે એક સ્વતંત્ર બ્લોક હોય છે અથવા ઝૂંપડી સાથે જોડાયેલ હોય છે, જેમાં ઘણીવાર બહારનું પ્રવેશદ્વાર હોય છે. મેન્જેલનો બીજો ભાગ ખોસ છે, જે તાડના થડમાંથી બનેલું બાંધકામ છે જ્યાં રસોડું અને બાથરૂમ સ્થિત છે. રસોડું પણ કંઈક અંશે સ્વાયત્ત ભાગ હોઈ શકે છે, અને પછી તેને મતબખ કહેવામાં આવે છે. શૌચાલય સાથેના બાથરૂમને ચાકૂ અથવા મિહાડ કહેવામાં આવે છે. ધોવાનો વિસ્તાર, હૌચ અલ બીર, જ્યાં પાણીના વાસણો-સામાન્ય રીતે ખારા-કે જેનો ઉપયોગ ધોવાની નોકરીઓમાં થાય છે જેમાં ડિટર્જન્ટનો સમાવેશ થતો નથી, તે રાખવામાં આવે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, આ ભાગો ઉપરાંત ઝૂંપડીમાં એક અથવા વધુ ઘોરફા, ટાવર અથવા ચોરસ બ્લોક હોય છે, જે ખૂણાઓ પર સ્થિત હોય છે. ઘોર્ફા સુધી પહોંચવું હેન્ડરેલ વિના સખત આંતરિક સીડી દ્વારા થાય છે, જેની નીચે એક ઊંડી જગ્યા (અલ-માખાબા) હોઈ શકે છે જ્યાં એટ-ટાસ રાખવામાં આવતો હતો, એક પહોળી ગરદન સાથેનો નાનો એમ્ફોરા જ્યાં જવનો લોટ ઝમ્મીતા (અથવા ઝોમીતા) માટે આધાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જે દજેરબામાં સૌથી વધુ પરંપરાગત રીતે ખાવામાં આવતી વાનગીઓમાંની એક છે, ખાસ કરીને નાસ્તામાં. ગરમ મોસમ દરમિયાન, મેન્ઝેલ્સ કેપ્સનો ઉપયોગ તેમની શીતળતાને કારણે સૂવાના નિવાસસ્થાન તરીકે થાય છે. તે મેન્જેલના એકમાત્ર ભાગો છે જેમાં બહારની તરફના નાના મુખ હોય છે, સમુદ્રની પવનને પકડવા માટે વિવેકપૂર્ણ રીતે લક્ષી હોય છે, જે આંતરિક ભાગને ઠંડુ કરે છે. ફર્નિચર ફર્નિચર સામાન્ય રીતે સરળ અને કઠોર હોય છે. પથારી એ સાદાં ગાદલા છે જે સીધા સાદડીઓ (એચ 'સીરા) ની ટોચ પર અથવા ચણતરના પ્લેટફોર્મ અથવા સ્ટૂલ (સેડ્ડા અથવા ડુક્કાના) પર મૂકવામાં આવે છે. કપડાં સંગ્રહિત કરવા માટે છાતી અથવા મોટા વાસણો હોય છે, માર્ફા (એક પ્રકારનું કોટ હેંગર), સોફ્રા અથવા મિડા (એક પ્રકારનું નીચું ટેબલ જ્યાં વ્યક્તિ સાદડીઓ પર બેસીને ખાય છે અથવા ગાડા તરીકે ઓળખાતી લાંબી, નીચી ગાદી). ગુએલાલા ગામમાં સદીઓ પહેલાં ઉત્પાદિત મોટા બેકડ માટીના વાસણો (ખબિયા, તાસ, ઝીર અથવા સેફ્રી) માં ખાદ્ય ભંડાર રાખવામાં આવતા હતા, જે દજેરબાના તમામ પરંપરાગત વાનગીઓનો સ્રોત પણ છે. જળાશયો ઓછો વરસાદ (દર વર્ષે 250 મીમી કરતા ઓછો) અને તેના પરિણામે પીવાના પાણીના અભાવને ધ્યાનમાં રાખીને, જર્બનોને પાણીના પ્રવાહ દ્વારા વરસાદી પાણીને એકત્રિત કરવા અને સંગ્રહિત કરવા માટે જળાશયો બનાવવાની આદત પડી ગઈ છે. ટાંકીના બે પ્રકાર છેઃ ફેસ્કિયા અથવા ફેસ્ઘિયા અને મેજેન અથવા મેજેલ. પ્રથમ સામાન્ય રીતે ભૂગર્ભ, લંબચોરસ અથવા ચોરસ આકારના હોય છે, અને ઝૂંપડીની બહાર સ્થિત હોય છે. બીજા મોટા, પહોળા ખુલ્લા કારબોય જેવા દેખાય છે, અને મોટે ભાગે ઝૂંપડીના આંતરિક આંગણાની અંદર બાંધવામાં આવે છે. મેજેન અને ફેસ્કિયા ઘરો, ટેરેસ અને આંગણાની છત પર પડતા વરસાદનું પાણી એકત્રિત કરે છે, જે થોડી સ્વચ્છતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે દર વર્ષે ભીની મોસમ પહેલા ક્વિક લાઈમ (જીર) થી સફેદ કરવામાં આવે છે. વરસાદી પાણીના સંગ્રહની આ પદ્ધતિ રોમન સમયમાં પહેલેથી જ અસ્તિત્વમાં હતી અને પ્રાચીન શહેર મેનિન્ક્સમાં મોટા જળાશયોની શોધ થઈ હતી. 1967માં એવો અંદાજ લગાવવામાં આવ્યો હતો કે દજેરબામાં ઇમ્પ્લુવિયમ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતો વિસ્તાર લગભગ 1,000,000 m2 હતો. નોંધો સંદર્ભ ગ્રંથસૂચિ બાહ્ય કડીઓ ટ્યુનિશિયાની સંસ્કૃતિ દજેરબા