Osteria Mozza
ઓસ્ટેરિયા મોઝા એ લોસ એન્જલસ, કેલિફોર્નિયામાં મિશેલિન ગાઇડ-તારાંકિત ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટ છે. 2007માં, નેન્સી સિલ્વરટને ન્યૂયોર્કના રસોઇયા મારિયો બટાલી અને તેમના વારંવારના સહયોગી જોસેફ બાસ્ટિયાનિચ સાથે ભાગીદારી કરીને ઓસ્ટેરિયા મોઝા નામની ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટ ખોલી હતી. લા બ્રિયા બેકરીની ઉત્ક્રાંતિની યાદ અપાવે છે, એક પિઝેરિયા, પિઝેરિયા મોઝા, મુખ્ય રેસ્ટોરન્ટના ઉદઘાટન પહેલા નજીકની જગ્યામાં ખોલવામાં આવી હતી. તેને "ઇન્સ્ટન્ટ એન્ડ આઉટસાઇઝ સ્વૂન" મળ્યું હતું. લોસ એન્જલસ ટાઇમ્સે તેને ચાર સ્ટારની સમીક્ષા આપી હતી અને ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સે તેને "ગંભીર અને પ્રભાવશાળી રેસ્ટોરન્ટ" ગણાવી હતી. પિઝેરિયાના ઉદઘાટનના ચાર મહિના પછી, ઓસ્ટેરિયા મોઝાએ સમાન પ્રશંસા મેળવી હતી. તેમ છતાં રેસ્ટોરન્ટના સમગ્ર મેનૂની વ્યાપક પ્રશંસા કરવામાં આવી હતી, સિલ્વરટનના મોઝેરેલા બાર તરીકે એન્ટિપાસ્ટીના અર્થઘટનને ખાસ માન્યતા મળી હતી, ઝગાટે નોંધ્યું હતું કે તેણીએ "ચીઝની કળાને પૂર્ણ કરી છે". જે વર્ષે તેની શરૂઆત થઈ તે વર્ષે જેમ્સ બીઅર્ડ ફાઉન્ડેશન દ્વારા તેને શ્રેષ્ઠ નવી રેસ્ટોરન્ટ તરીકે નામાંકિત કરવામાં આવી હતી અને 2008માં તેને મિશેલિન સ્ટાર એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો. ઓસ્ટેરિયા મોઝાએ કેલિફોર્નિયા માટે 2022 મિશેલિન માર્ગદર્શિકામાં તેનો મિશેલિન તારો જાળવી રાખ્યો હતો. ઓસ્ટેરિયા મોઝાએ બાદમાં ન્યૂપોર્ટ બીચ, કેલિફોર્નિયા (પિઝેરિયા મોઝા) અને સિંગાપોરમાં રેસ્ટોરાં ખોલી હતી. ત્યારથી મૂળ મોઝા સ્થાનમાં મોઝા2ગો અને ત્રીજી રેસ્ટોરન્ટ, ચી સ્પાકાનો સમાવેશ થાય છે, જે માંસ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. આ પણ જુઓ ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ લોસ એન્જલસ અને સધર્ન કેલિફોર્નિયામાં મિશેલિન સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ 2007 માં કેલિફોર્નિયામાં સ્થપાયેલી રેસ્ટોરન્ટ્સ 2007 મિશેલિન ગાઇડ લોસ એન્જલસમાં કેલિફોર્નિયા યુરોપિયન રેસ્ટોરન્ટ્સમાં સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સ લોસ એન્જલસમાં કેલિફોર્નિયા રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટ્સ