Covrigi
કોવરિગી એ પ્રેટઝેલ્સ જેવી રોમાનિયન બેકડ ચીજવસ્તુઓ છે. તેમાં ખસખસના બીજ, તલ અથવા મોટા મીઠાના અનાજ સાથે મીઠું ચડાવેલું બ્રેડ હોય છે. તેમાં સામાન્ય રીતે ખાંડ જેવી કોઈ વધારાની મીઠાસ હોતી નથી. કોવરિગી એ રોમાનિયન શબ્દ કોવરિગનું બહુવચન સ્વરૂપ છે. આ શબ્દ બલ્ગેરિયન કોવરિગમાંથી ઉધાર લેવામાં આવ્યો છે. જ્ઞાનાત્મક શબ્દો અન્ય સ્લાવિક ભાષાઓમાં જોવા મળે છે, દા. ત. રશિયન કોવ્રીગા (κοvriga) નો અર્થ "ગોળ રોટલી" અથવા કોરોવાઈ થાય છે. ઓલ્ડ ઇસ્ટ સ્લેવિક કોવરિગાનો ઉલ્લેખ વર્ષ 1074 હેઠળ પ્રાથમિક ક્રોનિકલમાં કરવામાં આવ્યો છે. તેની અંતિમ વ્યુત્પત્તિશાસ્ત્રની ઉત્પત્તિ અનિશ્ચિત છે. કોવરિગી રોમાનિયાના શહેરી વિસ્તારોમાં લોકપ્રિય નાસ્તો છે અને ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં રજાઓની ભેટ તરીકે પણ છે. બુઝુ શહેર રોમાનિયામાં તેના કોવરિગી માટે જાણીતું છે. જોકે દંતકથા એવી છે કે 19મી સદીમાં ગ્રીક વેપારીઓ દ્વારા તેમના વાઇનનો વપરાશ વધારવા માટે કોવરિગીની રજૂઆત બુઝુમાં કરવામાં આવી હતી, તેમ છતાં તેમની જર્મન પ્રેટ્ઝેલ્સ અને અન્ય રોમાનિયન પેસ્ટ્રી, સ્ફિનિસોરી સાથેની સમાનતા, ખૂબ પહેલાંની ઉત્પત્તિ સૂચવે છે. સિમિટ નોટ્સ અને સંદર્ભો રોમાનિયન બ્રેડ પ્રેટઝેલ્સ સ્ટ્રીટ ફૂડ રોઃ કોવ્રિગ પણ જુઓ.