King's Hawaiian
કિંગ્સ હવાઇયન એ લોસ એન્જલસ સ્થિત પરિવારની માલિકીની અને સંચાલિત બેકરી છે, જે મુખ્યત્વે તેની હવાઇયન બ્રેડ માટે જાણીતી છે. તેની સ્થાપના 1950માં હવાઈના હિલોમાં રોબર્ટ તૈરા દ્વારા કરવામાં આવી હતી. ઈતિહાસ રોબર્ટ ટાયરાએ 1950માં હવાઈના હિલોમાં તે સમયે રોબર્ટની બેકરી તરીકે ઓળખાતી કંપનીની સ્થાપના કરી હતી. તૈરા મૂળરૂપે પકવવાના કેકમાં નિષ્ણાત હતા. જ્યારે તેમણે પોર્ટુગીઝ મીઠી બ્રેડની કુખ્યાત ટૂંકી શેલ્ફ લાઇફ કેવી રીતે વધારવી તે શોધી કાઢ્યું ત્યારે તેમને મોટો વિરામ મળ્યો, જેને તેઓ પછી શેલ્ફ-સ્થિર "હવાઇયન બ્રેડ" તરીકે સુપરમાર્કેટોમાં મોટા જથ્થામાં વેચી શકે છે. 1963માં, કંપની હોનોલુલુમાં સ્થળાંતરિત થઈ અને તેનું નામ બદલીને કિંગ્સ બેકરી કરી દીધું. 1977માં, કંપનીએ કેલિફોર્નિયાના ટોરેન્સમાં કિંગ્સ હવાઇયન બેકરી ખોલીને મેઇનલેન્ડ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં વિસ્તરણ કર્યું હતું. 1980ના દાયકા સુધીમાં, તૈરાની કંપની, કિંગ્સ હવાઇયન બેકરી, વાર્ષિક 2 કરોડ યુ. એસ. ડોલરની કમાણી કરી રહી હતી. 1988માં કંપનીએ તેનું મુખ્ય મથક મેઇનલેન્ડમાં ખસેડ્યું હતું. હોનોલુલુ બેકરી 1992માં બંધ થઈ ગઈ હતી. 2002માં, કંપનીએ ટોરેન્સમાં ધ લોકલ પ્લેસ બેકરી એન્ડ કાફે નામની નવી રેસ્ટોરન્ટ અને બેકરી ખોલી હતી. તૈરા મે 2003માં મૃત્યુ પામ્યા અને કંપનીને તેમના પરિવારના નિયંત્રણ હેઠળ છોડી દીધી. ઓક્ટોબર 2003માં, કિંગ્સ હવાઇયનએ તેની બેકરીને લોસ એન્જલસના હાર્બર ગેટવે પડોશમાં (જે ટોરેન્સ ટપાલ સરનામું ધરાવે છે) 1,51,000 ચોરસ ફૂટની સુવિધામાં ખસેડી હતી. તે સમયે, નવી બેકરી ઘણા વર્ષો સુધી પૂરતી મોટી હોવાની અપેક્ષા હતી. જો કે, 2007 સુધીમાં, કંપનીની બ્રેડ સમગ્ર યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં એટલી લોકપ્રિય બની ગઈ હતી કે તે પહેલેથી જ તેની ઉત્પાદન ક્ષમતાની મર્યાદા સુધી પહોંચી ગઈ હતી, અને તેના બ્રેડ ઉત્પાદનોને દેશભરમાં મોકલવાનો ખર્ચ એક સમસ્યા બની રહ્યો હતો. 2010માં, કિંગ્સ હવાઇયનએ જાહેરાત કરી હતી કે તે 2011ના અંત સુધીમાં જ્યોર્જિયાના ઓકવુડમાં 111,000 ચોરસ ફૂટની બેકરી અને વિતરણ કેન્દ્ર ખોલવાની યોજના બનાવી રહ્યું છે. ગ્રાઉન્ડ અપથી નવી બેકરીના નિર્માણમાં, કંપનીએ શરૂઆતથી અંત સુધી નવી બેકરીની કામગીરીને ભારે સ્વચાલિત અને કોમ્પ્યુટરાઈઝ કરવાની તકનો લાભ લીધો. કાચા ઘટકોનું મિશ્રણ કરવાથી માંડીને પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં બેક કરેલી બ્રેડ દાખલ કરવાની ઉત્પાદન પ્રક્રિયા લગભગ સંપૂર્ણ રીતે જ્યોર્જિયા બેકરીમાં મશીનો દ્વારા કરવામાં આવે છે. 2015 સુધીમાં, પ્રક્રિયાનો સૌથી વધુ શ્રમ-સઘન ભાગ જે હજુ સુધી સ્વચાલિત થઈ શક્યો ન હતો તે "કેસપેકિંગ" હતો, જે જથ્થાબંધ પરિવહન માટે કાર્ડબોર્ડ બોક્સમાં જાતે થેલી બ્રેડ દાખલ કરવાની પ્રક્રિયા હતી, કારણ કે તાજી શેકેલી બ્રેડ એટલી નરમ અને નાજુક હોય છે. ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટ ચેઇન આર્બીઝ મોસમી ધોરણે કિંગના હવાઇયન બન્સ દર્શાવતી સેન્ડવિચ વેચે છે. સેન્ડવિચ કિંગ્સ હવાઇયન બીએલટી અને રોસ્ટ બીફ અને સ્વિસ (જેમાં ગ્રે પૌપોન હની ડીજોન મસ્ટર્ડનો સમાવેશ થાય છે) છે. ત્યાં મોસમી ધોરણે ઉપલબ્ધ કિંગની હવાઇયન માછલી પણ છે (જેમાં સામાન્ય લેટીસ અને ટાર્ટર ચટણી સાથે ટામેટાનો ટુકડો અને માર્કેટ ચેડરનો ટુકડો સામેલ છે). સપ્ટેમ્બર 2014માં, રાજાના હવાઇયન બન્સ પર બરબેકયુ બ્રિસ્કેટ સેન્ડવિચ રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું. તેનું નામ "બીબીક્યુ બ્રિસ્કેટ સેન્ડવિચ" રાખવામાં આવ્યું છે 2016માં, કિંગે બીબીક્યુ ચટણીઓની નવી શ્રેણી શરૂ કરી હતી જેમાં ચાર સ્વાદો હતા; બિગ આઇલેન્ડ લાવા, સ્મોક્ડ બેકન, ઓરિજિનલ સ્વીટ અનાનસ અને કોના કોફી. ફેબ્રુઆરી 2018 સુધીમાં, કિંગ્સ હવાઇયનએ તેની જ્યોર્જિયા બેકરીનું 100 કર્મચારીઓમાંથી 650 થી વધુ કર્મચારીઓ અને ત્રણ ઉત્પાદન લાઇન સુધી વિસ્તરણ કર્યું હતું. જુલાઈ 2019 સુધીમાં, કિંગનું હવાઇયન ઉત્પાદન લગભગ 75 ટકા જ્યોર્જિયા બેકરીમાંથી આવી રહ્યું હતું. 1980માં માર્કેટિંગ, કિંગ્સ હવાઇયનએ નેશનલ હોટ રોડ એસોસિએશન નંબર 5 ફની કારમાં રોન કોલ્સન અને રોલેન્ડ લેઓંગને પ્રાયોજિત કર્યા હતા. ઓન્ટારિયો, કેલિફોર્નિયામાં તે સીઝનની એન. એચ. આર. એ. વિન્સ્ટન ફાઇનલ્સ જીતીને. 2014 માં, કિંગ્સ હવાઇયનએ હવે નિવૃત્ત એમએલબી ખેલાડી શેન વિક્ટોરિનોને તેમના ઉત્પાદનોની જાહેરાત કરવા માટે "ગો પ્યુપુલ" સૂત્રનો ઉપયોગ કર્યો હતો. 2016માં, મેસીઝ થેંક્સગિવીંગ ડે પરેડમાં, કિંગની હવાઇયન ત્રણ માળની ઊંચી ફ્લોટમાં પ્રવેશી હતી, જે હવાઇયન ટાપુઓની સુંદરતાનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. ફ્લોટમાં એક જ્વાળામુખી કે જેણે કોન્ફેટી વિસ્ફોટ કર્યો હતો અને સંગીત કલાકારો માટે એક મંચનો સમાવેશ થતો હતો. 2018 માં, કિંગ્સ હવાઇયનએ માર્ક હેમિલ, વેનેસા વિલિયમ્સ અને ટિયા કેરેરેના અવાજો દર્શાવતી "ધ લિજેન્ડ ઓફ હેલોવીન" નામની 82-મિનિટની હેલોવીન-થીમ આધારિત એનિમેટેડ ફિલ્મ રજૂ કરી હતી. આ ફિલ્મનું નિર્માણ કેનેડિયન એનિમેશન સ્ટુડિયો અર્કાના સ્ટુડિયો અને કિંગ હવાઇયનની પ્રોડક્શન કંપની ફ્રેશ બેકડ ફિલ્મ્સ દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું અને એસસી ફિલ્મ્સ ઇન્ટરનેશનલ દ્વારા તેનું વિતરણ કરવામાં આવ્યું હતું. 2021 માં, કિંગ્સ હવાઇયનએ રસોઇયા, રેસ્ટોરન્ટ માલિક અને ટીવી વ્યક્તિત્વ ગાય ફિએરી સાથે એક વર્ષ લાંબી માર્કેટિંગ ભાગીદારીની જાહેરાત કરી. 2022 માં, કિંગ્સ હવાઇયનએ મે મહિનામાં કેન્સાસ સ્પીડવે અને જૂનના અંતમાં નેશવિલ સુપરસ્પીડવે ખાતેની રેસમાં ડ્રાઇવર/સહ-માલિક બ્રાડ કેસેલોવ્સ્કીને પ્રાયોજિત કરવા માટે એન. એ. એસ. સી. એ. આર. ટીમ આર. એફ. કે. રેસિંગ સાથે સ્પોન્સરશિપ સોદો કર્યો. તેઓએ તેને લાસ વેગાસ મોટર સ્પીડવે ખાતે પણ પ્રાયોજિત કર્યો હતો જેથી કોઈ વ્યક્તિ $1,000,000 USD જીતી શકે. તેઓએ તેમને ધ કોલિઝિયમ ખાતે 2023 બુશ લાઇટ ક્લેશમાં પણ પ્રાયોજિત કર્યા હતા. ટોરેન્સ, કેલિફોર્નિયા હવાઇયન રાંધણકળામાં સ્થિત યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ કંપનીઓની બ્રાન્ડ નેમ બ્રેડ બેકરીઝની સત્તાવાર સાઇટ બ્રાન્ડ નેમ બ્રેડ સંદર્ભોની સૂચિ પણ જુઓ.