Parker House Sausage Company
1919માં સ્થપાયેલી પાર્કર હાઉસ સોસેજ કંપની, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના સૌથી જૂના કાળા માલિકીના વ્યવસાયોમાંથી એક છે. 1926 થી, કંપની શિકાગોના બ્રોન્ઝવિલે પડોશમાં 4605 એસ. સ્ટેટ સ્ટ્રીટ ખાતે એક જ બિલ્ડિંગમાં સ્થિત છે. 1962માં આ કંપનીને દેશની સૌથી મોટી અશ્વેત માલિકીની કંપની તરીકે ઓળખવામાં આવી હતી. આ કંપનીની શરૂઆત શિકાગો ઉદ્યોગસાહસિક ન્યાયાધીશ એચ. પાર્કર દ્વારા કરવામાં આવી હતી. તેના સમગ્ર ઇતિહાસ દરમિયાન, તે પરિવારની માલિકીનો વ્યવસાય રહ્યો છે. પાર્કર હાઉસ સોસેજ મુખ્યત્વે શિકાગો-મધ્યપશ્ચિમ અને દક્ષિણ સાંસ્કૃતિક ઘટના તરીકે ઓળખાય છે, જો કે શરૂઆતમાં તેને રાષ્ટ્રીય વિતરણ અને માન્યતા મળી હતી. 1930ના દાયકામાં સેલ્સ મેનેજર એમ. ઇ. વૂડસને સમગ્ર યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં બ્રાન્ડના વિસ્તરણ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું હતું અને 1939માં વોશિંગ્ટન ડી. સી. માં એક ભાષણ દરમિયાન તેમણે નોંધ્યું હતું કે અગાઉના વર્ષમાં કુલ વેચાણ બમણું થયું હતું. 1978 માં, કંપનીના પ્રમુખ ડેરિલ ગ્રિશમને સ્મોલ બિઝનેસ એડમિનિસ્ટ્રેશન દ્વારા બે વાર એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો. ઘણા વર્ષો સુધી તેમની ઉત્પાદન શ્રેણીનું વિસ્તરણ કર્યા પછી, કંપનીએ કેટલીક વસ્તુઓ બંધ કરવાનું શરૂ કર્યું અને હવે મુખ્યત્વે વિશિષ્ટ બજારો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, જેમાં પોલિશ સોસેજ, સ્મોક્ડ સોસેજ, હોટ લિંક્સ અને હેડ ચીઝ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. શિકાગોમાં આવેલી ખાદ્ય અને પીણા કંપનીઓ 1919 માં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં માંસની પ્રક્રિયા કરતી કંપનીઓ 1919 માં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની ઇલિનોઇસ સોસેજ કંપનીઓમાં સ્થાપવામાં આવી હતી