Capsulan
કેપ્સ્યુલન એ એક્સોપોલીસેકરાઇડ છે જે એકકોશિક આલ્ગા પ્રસિનોકોકસ કેપ્સ્યુલેટસની આસપાસ જાડા કેપ્સ્યૂલ બનાવે છે. કોષોને ફાટવા માટે ફ્રેન્ચ પ્રેસ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને પી. કેપ્સ્યુલટસના કોષ સંવર્ધનમાંથી કેપ્સ્યુલન કાઢવામાં આવે છે. વૈકલ્પિક રીતે કોષોને ઉકાળી શકાય છે. રચના કેપ્સ્યુલન મોટે ભાગે કાર્બોહાઇડ્રેટ (70 ટકા) સાથે કેટલાક પ્રોટીન અને સલ્ફર હોવાનું જાણવા મળ્યું છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ બનાવતી મુખ્ય શર્કરા ગેલેક્ટોઝ અને ગ્લુકોઝ છે જ્યારે ઝાયલોઝ, અરેબિનોઝ અને મેન્નોઝ જેવી અન્ય શર્કરા પણ ઓછી માત્રામાં હાજર હોય છે. સુગર એસિડ છોડ અને શેવાળના પોલિસેકરાઇડમાં સામાન્ય છે પરંતુ કેપ્સ્યુલનની સુગર એસિડ સામગ્રીને લગતા સાહિત્યમાં મતભેદ છે. કુરાનો દાવો કરે છે કે કેપ્સ્યુલનમાં કોઈ નથી, જ્યારે માયક્લેસ્ટેડ કહે છે કે ગેલેક્ટુરોનિક અને ગ્લુકુરોનિક એસિડ બંને હાજર છે. નોંધો પોલિસેકરાઇડ્સ