Glassy Junction
ગ્લેસી જંકશન; શાબ્દિક અર્થ પીણાંનું જંકશન (ગ્લાસી) થાય છે. આ એક પંજાબી શબ્દ છે જે "પબ" નો ઉલ્લેખ કરે છે અને તેનો ઉપયોગ દોઆબા પ્રદેશમાં થાય છે. ગ્લેસી જંક્શન પણ તેમના મેનૂ પર ટેટ્ટ વેચે છે. તે ભારત, યુરોપ અને અમેરિકામાં નોંધાયેલું નામ છે. આવા તમામ પબ (ગ્લેસી જંકશન) પંજાબી લોકોની માલિકીના છે કારણ કે આ નામ પંજાબી લોકો માટે મહત્વ ધરાવે છે. આ નામનો પંજાબી સ્પર્શ 'ગ્લેસી' શબ્દને કારણે છે, જે એક નાનો મજબૂત 'પેગ' છે, જે બલવિંદર સફરી અને એ. એસ. કાંગના પંજાબી ગીતોમાં જોવા મળે છે. સાઉથહોલમાં પબ 1994 થી ખોલ્યા પછી 2012 પહેલાં બંધ કરવામાં આવ્યું હતું. તે શીખ ગુરુદ્વારાની સામે આવેલું હતું, જે શીખ સમુદાય માટે વિવાદનું કેન્દ્ર હતું. તેના સફળ દિવસો દરમિયાન, પબમાં થતી દુષ્ટ પ્રવૃત્તિઓ વિશે ઘોંઘાટ સામે આવી હતી, જ્યાં અમુક ગ્રાહકોને વિશિષ્ટ સેવાઓ આપવામાં આવતી હતી. આ દાવાઓની જાણ સત્તાવાળાઓને કરવામાં આવી હતી પરંતુ ક્યારેય કોઈ જાહેર તપાસ થઈ ન હતી. આ પબ જાણીતું હતું, અને યુકેના તમામ ભાગોમાંથી અને ખરેખર વિશ્વમાં મુલાકાતીઓ (મુખ્યત્વે પુરુષો) હતા. અન્ય અર્થો ખાસ કરીને પંજાબી પુરુષોને દારૂ પીવાનો અને નમકીન ખાવાનો શોખ છે. સમગ્ર પંજાબમાં 24000 અહાતાઓ અને દારૂ વિક્રેતાઓ પાસેથી આ સ્પષ્ટ છે. લોકો વાઇન અને દેશી (ઘરે તૈયાર કરાયેલ વાઇન) પીવા માટે વિશ્વ શૈલીની બેઠક વ્યવસ્થા કરે છે. તેઓ ઇચ્છે છે કે આ વ્યવસ્થાઓ સમગ્ર વિશ્વમાં વહેંચવામાં આવે જેથી તેઓ ઘણા દેશોમાં પંજાબી શૈલીની બેઠક વ્યવસ્થા કરે જેને ગ્લેસી જંકશન કહેવાય છે. ગ્લેસી જંકશન પણ એક એવું સ્થળ છે જે યુવાન ઊર્જા સાથે ગુંજી ઉઠે છે. આ પબમાં રૉલ્કિંગ રોકથી માંડીને સુખદ પોપ મેલોડી સુધીનું સંગીત છે. વિશ્વમાં ઘણી ગ્લેસી જંક્શન ફ્રેન્ચાઇઝીઓ છે, જે હાલની સૌથી પ્રખ્યાત જલંધરમાં છે. સાઉથહોલ અને સરેમાં અન્ય નોંધપાત્ર છે ગ્લેસી જંકશન પરનું બોર્ડ "ખીલી" (દારૂથી ભરેલું કાચનું પાત્ર) દર્શાવે છે. સ્પેશિયાલિટી ગ્લેસી જંકશનમાં પંજાબી આંતરિક અને વ્યવસ્થાઓ છે, જે તેમની વિશેષતા છે. તેમની બીજી સામાન્ય બાબત એ છે કે પંજાબી પેગ અને પટિયાલા પેગ જે ખાસ કરીને બનાવવામાં આવે છે અને પીરસવામાં આવે છે. કેટલાક પબ પંજાબી માંસાહારી ભોજન પીરસે છે, જેમાં જાલંધરમાં યુ. કે. ગ્લેસી જંક્શન અને સાઉથહોલમાં રેસ્ટોરન્ટની જોગવાઈઓ છે. ભારતમાં સંદર્ભ રેસ્ટોરાં