Quique Dacosta
ક્વિક ડાકોસ્ટા એક સ્પેનિશ રસોઇયા છે. તેમણે 1986માં રસોઇયા તરીકે પોતાની વ્યાવસાયિક કારકિર્દીની શરૂઆત કરી હતી. 1988 માં, તેમણે રેસ્ટોરન્ટમાં કામ કરવાનું શરૂ કર્યું જે ક્વિક ડાકોસ્ટા રેસ્ટોરન્ટ બની. ડાકોસ્ટાને ફાઇન આર્ટ્સમાં મેરિટ માટે ગોલ્ડ મેડલ એનાયત કરવામાં આવ્યો છે અને રોયલ ગેસ્ટ્રોનોમિક એકેડેમી દ્વારા શ્રેષ્ઠ સ્પેનિશ રેસ્ટોરન્ટ તરીકે પણ નિમણૂક કરવામાં આવી છે, તેણે ક્વિક ડાકોસ્ટા રેસ્ટોરન્ટને ઉત્તમ રાંધણકળા માટે આંતરરાષ્ટ્રીય ખ્યાતિપ્રાપ્ત મક્કામાં ફેરવી દીધી છે. તેમની વાનગીઓ ભૂમધ્ય સમુદ્ર અને મોન્ટગો નેચરલ પાર્કના ખોરાક અને ભૂગોળથી પ્રેરિત છે. આજે, તેઓ તેમની કલાત્મક રાંધણ અભિવ્યક્તિ માટે વિશ્વભરમાં જાણીતા છે. તે એક રસોઇયા બની ગયો છે જે તેની સંસ્કૃતિ અને પ્રદેશનો ઉપયોગ બેનરની જેમ કરે છે, ગુણવત્તા, શ્રેષ્ઠતા, નવીનતા અને પરંપરાને મૂર્તિમંત કરે છે. તેઓ મેડ્રિડમાં હોટલ મેન્ડરિન ઓરિએન્ટલ રિટ્ઝના નિર્દેશક અને રાંધણ નિર્માતા છે. હોટલની અંદરની તેમની એક રેસ્ટોરન્ટ ડીસાને તેની શરૂઆતના માત્ર સાત મહિના પછી તેનો પ્રથમ મિશેલિન સ્ટાર મળ્યો હતો. ડાકોસ્ટાએ લંડન સ્થિત એક રેસ્ટોરન્ટ એરોસ્ક્યુડી બનાવ્યું છે. તેમણે બનાવેલી અથવા માલિકી ધરાવતી અન્ય રેસ્ટોરન્ટ્સમાં એરોસ્ક્યુડી, એલ પોબ્લેટ, લિસા નેગ્રા, વ્યુલ્વે કેરોલિના અને મર્કેટબારનો સમાવેશ થાય છે. ડાકોસ્ટાએ ડી તપસ કોન ક્વિક ડાકોસ્ટા ("તપસ વિથ ક્વિક ડાકોસ્ટા") પણ પ્રકાશિત કર્યું છે, જે તેમની રેસ્ટોરન્ટ્સની 80 વાનગીઓનું સંકલન કરતી વાનગી પુસ્તક છે. રેસ્ટોરન્ટ શેફ અને માલિકઃ ડેનિયામાં "ક્વિક ડાકોસ્ટા રેસ્ટોરન્ટ" (3 * મિશેલિન સ્ટાર્સ અને 3 રેપસોલ સન્સ) "એલ પોબ્લેટ" (2 * મિશેલિન સ્ટાર્સ અને 2 રેપસોલ સન્સ) ડીસા (2 * મિશેલિન સ્ટાર). મેન્ડરિન ઓરિએન્ટલ રિટ્ઝ, મેડ્રિડ "વ્યુલ્વે કેરોલિના" (1 રેપ્સોલ સન) વેલેન્સિયામાં "મર્કેટ બાર" વેલેન્સિયામાં "લિસા નેગ્રા" લંડન પામ કોર્ટમાં "એરોસ્ક્યુડ". મેન્ડરિન ઓરિએન્ટલ રિટ્ઝ, મેડ્રિડ અલ જાર્ડિન ડેલ રિટ્ઝ. મેન્ડરિન ઓરિએન્ટલ રિટ્ઝ, મેડ્રિડ શેમ્પેઇન બાર. મેન્ડરિન ઓરિએન્ટલ રિટ્ઝ, મેડ્રિડ પિક્ટુરા. સ્પેનમાં મેન્ડરિન ઓરિએન્ટલ રિટ્ઝ, મેડ્રિડ "ક્વિક ડાકોસ્ટા ડિલિવરી", રોયલ ગેસ્ટ્રોનોમિક એકેડેમી દ્વારા ફાઇન આર્ટ્સ 2020 શ્રેષ્ઠ સ્પેનિશ રેસ્ટોરન્ટમાં મેરિટ માટે ફૂડ એવોર્ડ્સ ગોલ્ડ મેડલનું વિતરણ કરે છે, એલ્ચેની મિગ્યુએલ હર્નાન્ડેઝ યુનિવર્સિટીના ફાઇન આર્ટ્સના ફેકલ્ટી દ્વારા 2019 ડોક્ટર હોનોરિસ કૌસા. (ક્રમ 39) પ્રતિષ્ઠિત મેગેઝિન ધ રેસ્ટોરન્ટ દ્વારા વિશ્વની 50 શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સ, 2015 માં. ઓપિનિયેટેડ અબાઉટ ડાઇનિંગ 2012 અને 2013 અનુસાર યુરોપમાં શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ. 2005 અને 2009માં સ્પેનિશ રોયલ એકેડેમી ઓફ ગેસ્ટ્રોનોમી દ્વારા આપવામાં આવેલ ગેસ્ટ્રોનોમી માટેનો રાષ્ટ્રીય પુરસ્કાર. મિલેનિયમ શેફ એવોર્ડ 2013. 2012 થી 3 મિશેલિન સ્ટાર્સ. સ્થાનિક ખાદ્ય સંદર્ભો બાહ્ય લિંક્સ સત્તાવાર વેબસાઇટ સત્તાવાર વેબસાઇટ (સ્પેનિશ) એલ પોબ્લેટ રેસ્ટોરન્ટ વ્યુલ્વે કેરોલિના રેસ્ટોરન્ટ (સ્પેનિશ ભાષા) જીએએસએમએ લિસા નેગ્રા રેસ્ટોરન્ટ મર્કેટ બાર રેસ્ટોરન્ટ લિવિંગ પીપલ હેડ શેફ ઓફ મિશેલિન સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સ સ્પેનિશ શેફ 1972 જન્મ