Boland's Bakery
19મી સદીના અંતમાં ડબલિનમાં બોલાન્ડની બેકરી સૌથી મોટી બેકરી હતી. તેની સ્થાપના બોલાન્ડ પરિવાર દ્વારા કરવામાં આવી હતી. કંપનીએ બ્રેડ, બિસ્કીટ, કેક, કન્ફેક્શનરી અને લોટ જેવા સંખ્યાબંધ ઉત્પાદનોનું વેચાણ કર્યું હતું, જોકે વર્ષો જતાં બિસ્કીટ કંપનીનું મુખ્ય ઉત્પાદન બની ગયું હતું. મૂળ બેકરી મેરી (એબી) સ્ટ્રીટ અને લિટલ મેરી સ્ટ્રીટ વચ્ચે કેપેલ સ્ટ્રીટની નજીક સ્થિત હતી. બોલાન્ડ પરિવાર કેપેલ સ્ટ્રીટ પર રહેતો હતો. પેટ્રિક બોલાન્ડ (ભાવિ સાંસદ અને ઓલિમ્પિક ચેમ્પિયન જ્હોન પાયસ બોલાન્ડના પિતા) ના મૃત્યુ પછી, 1888માં તેમની વસિયતના વહીવટકર્તા, તેમના સાળા બિશપ નિકોલસ ડોનેલી દ્વારા કંપની શરૂ કરવામાં આવી હતી. બોલાન્ડ પરિવારના સંખ્યાબંધ સભ્યો કંપનીમાં શેરધારકો રહ્યા હતા. કંપનીની શહેરની આસપાસ સંખ્યાબંધ ઉત્પાદન સુવિધાઓ હતી જેમ કે ગ્રાન્ડ કેનાલ ડોકની આસપાસની ઇમારતો જેમાં બોલાન્ડ્સ મિલ તેમજ વિતરણ નેટવર્કનો સમાવેશ થાય છે. તેના પર કંપનીનું નામ ધરાવતી વાન વીસમી સદીના છેલ્લા ક્વાર્ટર સુધી એક પરિચિત દૃશ્ય હતું. ગ્રાન્ડ કેનાલ સ્ટ્રીટ અને મેકેન સ્ટ્રીટ (તે સમયે ગ્રેટ ક્લેરેન્સ સ્ટ્રીટ) ના ખૂણા પર આવેલી મુખ્ય બોલાન્ડની બેકરી ઈમારત, જે હવે ટ્રેઝરી ઈમારત છે, તેણે 1916ના રાઇઝિંગમાં અભિન્ન ભાગ ભજવ્યો હતો અને તેના પર ઈમોન ડી વેલેરાનો કબજો હતો. વિવાદ દરમિયાન પણ જ્યારે લેખક લિયેમ ઓ 'ફ્લાહર્ટીની આગેવાનીમાં બેરોજગાર પ્રદર્શનકારીઓએ રોટુંડા હોસ્પિટલ પર કબજો જમાવ્યો હતો, ત્યારે કેપેલ સેન્ટમાં બોલાન્ડની બેકરીએ પ્રદર્શનકારીઓને 500 રોટલી દાનમાં આપી હતી. 1970ના દાયકાના અંતમાં આઇરિશ બિસ્કીટ લિમિટેડની રચના કરવા માટે બોલાન્ડનું જેકોબ્સ બિસ્કીટ લિમિટેડ સાથે વિલિનીકરણ થયું હતું અને મોટાભાગનું ઉત્પાદન બેલગાર્ડ, તલ્લાગટ ખાતેના પરિસરમાં ખસેડવામાં આવ્યું હતું. જોકે હવે બ્રિટનમાં ઘણા ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરવામાં આવતું હતું અને તેને આઇરિશ બ્રાન્ડ્સ તરીકે લેબલ કરવામાં આવતું હતું. 2004માં તલ્લાગટ સુવિધામાં ઉત્પાદન બંધ થઈ ગયું હતું. સંખ્યાબંધ વિદેશી કંપનીઓ દ્વારા આઇરિશ બિસ્કીટનો કબજો લેવામાં આવ્યો હતો અને આખરે ફ્રેન્ચ ગ્રૂપ ડેનોનની માલિકીનો અંત આવ્યો હતો. 2004માં તેને આઇરિશ ફ્રૂટફિલ્ડ ફૂડ ગ્રૂપને વેચવામાં આવી હતી. જેકબ ફ્રૂટફિલ્ડ ફૂડ ગ્રૂપ દ્વારા ઉત્પાદિત કસ્ટર્ડ ક્રિમ, ક્રીમ ફટાકડા અને બોર્બોન ક્રીમ જેવી સંખ્યાબંધ બ્રાન્ડ્સમાં આજે પણ આ નામ અસ્તિત્વમાં છે. ગ્રાન્ડ કેનાલ ડોક બેસિન પર 'બોલાન્ડ્સ મિલ' નામ હજુ પણ સ્પષ્ટ રીતે દેખાય છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ જેકબ ફ્રૂટફિલ્ડ ફૂડ ગ્રૂપની સત્તાવાર વેબસાઇટ યુનાઇટેડ બિસ્કીટ્સ બ્રાન્ડ્સ રિપબ્લિક ઓફ આયર્લેન્ડના ખાદ્ય ઉત્પાદકો