Smörgåskaviar
સ્મોર્ગાસ્કાવિયર ('સેન્ડવિચ કેવિઅર') એ નોર્ડિક દેશોમાં ખાવામાં આવતી માછલી છે. તેનું નામ હોવા છતાં, સ્મોર્ગાસ્કાવિયર વાસ્તવિક કેવિઅર નથી, એટલે કે. સ્ટુર્જન રો. તેના બદલે, તે કૉડ રો અને અન્ય ઘટકોના ચલ મિશ્રણમાંથી બનેલી પેસ્ટ છે, જેમાં બટાટાના ટુકડા, ટમેટાની ચટણી, ડુંગળી, મીઠું અને કેટલીકવાર સુવાદાણા અથવા ચીવ્સનો સમાવેશ થઈ શકે છે. તે સામાન્ય રીતે સ્મોક્ડ અને નોન-સ્મોક્ડ પ્રકારોમાં તેમજ સુવાદાણાના અગ્રણી સ્વાદવાળા પ્રકારોમાં વેચાય છે. આ પણ જુઓ કેલ્સ કવિયર, સ્મોર્ગાસ્કાવિયરની બ્રાન્ડ સ્મોક્ડ ફૂડ્સની સૂચિ સંદર્ભો સ્વીડિશ રાંધણકળા ફિનિશ રાંધણકળા સ્મોક્ડ ફિશ કન્ડિમેન્ટ્સ રો ડીશ એસવીઃ સ્મોર્ગાસ્કાવિયર