Nihonryori Ryugin
નિહોનરીઓરી રયુગિન (જાપાનીઝઃ શાબ્દિક. "જાપાનીઝ રાંધણકળા ગાવાનું ડ્રેગન") એક મિશેલિન 3-સ્ટાર ફ્યુઝન રાંધણકળા રેસ્ટોરન્ટ છે જે હિબિયા, ચિયોડા-કુ, ટોક્યોમાં સ્થિત છે. રસોઇયા સેઇજી યામામોટો છે. રયુગિનની સ્થાપના 2003માં રોપ્પોંગી, મિનાટો-કુ, ટોક્યો ખાતે કરવામાં આવી હતી. "રયુગિન" નામ ઝેન કહેવત "રયુગિન સુરેબા કુમો ઓકોરી" પરથી આવ્યું છે, જેનો અર્થ થાય છે "જ્યારે ડ્રેગન ગાય છે ત્યારે વાદળો દેખાય છે". 2011માં રયુગિનને S.Pellegrino વિશ્વની 50 શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં 20મું સ્થાન મળ્યું હતું. તે 2018 માં તેના વર્તમાન સ્થાન પર ખસેડવામાં આવ્યું હતું. આ પણ જુઓ જાપાનીઝ રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ મિશેલિન તારાંકિત રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ સંદર્ભો જાપાનમાં જાપાનીઝ રેસ્ટોરન્ટ્સ ટોક્યો મિશેલિન માર્ગદર્શિકામાં રેસ્ટોરન્ટ્સ જાપાનમાં તારાંકિત રેસ્ટોરન્ટ્સ