Boreas (restaurant)
બોરિયસ એ નેધરલેન્ડ્સના હીઝમાં સ્થિત એક નિષ્ક્રિય રેસ્ટોરન્ટ છે. તે એક સુંદર ડાઇનિંગ રેસ્ટોરન્ટ હતી જેને 2002-2009 સમયગાળાના એક મિશેલિન સ્ટાર અને 2010-2016 સમયગાળાના બે મિશેલિન સ્ટાર એનાયત કરવામાં આવ્યા હતા. ગૌલ્ટમિલ્લાઉએ 2011માં તેમને (20માંથી) 19 પોઈન્ટ આપ્યા હતા. બોરિયસ મુખ્ય રસોઇયા નિકો બોરિયસ અને તેમની પત્ની અને શિક્ષક સોન્જા બોરિયસ દ્વારા ચલાવવામાં આવતું હતું. આ રેસ્ટોરન્ટ લેસ પેટ્રોન ક્યુઝિનિયર્સની સભ્ય હતી. 25 એપ્રિલ 2016ના રોજ જાહેરાત કરવામાં આવી હતી કે રેસ્ટોરન્ટ 23 જુલાઈ 2016ના રોજ બંધ થશે. માલિકો કંઈક બીજું કરવા માંગતા હતા અને એક રસપ્રદ પાર્ટી રેસ્ટોરન્ટ પર કબજો કરવા લાગી. નવા માલિક જાન સોબેકી છે, જે બંધ થયેલી રેસ્ટોરન્ટ ચેપો! ના બે તારાંકિત રસોઇયા છે, જેમણે ઓગસ્ટના મધ્યમાં નવી રેસ્ટોરન્ટ ટ્રિબેકા શરૂ કરી હતી. 2018ની વસંતઋતુમાં, નિકો અને સોન્જા બોરિયાસે રોર્મંડમાં સબેરો નામની નવી રેસ્ટોરન્ટ ખોલી હતી. સ્પેનમાં આ જ નામની જગ્યા છે, પરંતુ તેમની અગાઉની રેસ્ટોરન્ટ બોરિયસનો એનાગ્રામ પણ છે. આ ભોજનાલયને તરત જ બે મિશેલિન સ્ટાર પણ એનાયત કરવામાં આવ્યા હતા. નેધરલેન્ડ્સમાં મિશેલિન સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ પણ જુઓ સ્ત્રોતો અને સંદર્ભો નેધરલેન્ડ્સમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ મિશેલિન માર્ગદર્શિકા ઉત્તર બ્રેબન્ટ હીઝ-લીન્ડેમાં નેધરલેન્ડ્સ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ સ્ટાર કરે છે.