Eddie Huang
એડ્વિન ચાર્લ્સ હુઆંગ (જન્મ માર્ચ 1,1982) એક અમેરિકન લેખક, રસોઇયા, રેસ્ટોરન્ટ માલિક, ખાદ્ય વ્યક્તિત્વ, નિર્માતા અને ભૂતપૂર્વ વકીલ છે. તેઓ લોઅર મેનહટનના ઇસ્ટ વિલેજમાં ગુઆ બાઓ રેસ્ટોરન્ટ, બાઓહાઉસના સહ-માલિક હતા. હુઆંગે અગાઉ વ્હિસલેન્ડ માટે હુઆંગ વર્લ્ડની યજમાની કરી હતી. તેમની આત્મકથા, ફ્રેશ ઓફ ધ બોટઃ એ મેમોઇર, એબીસી સિટકોમ ફ્રેશ ઓફ ધ બોટમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવી હતી, જેમાં તેમણે પ્રથમ સીઝનનું વર્ણન કર્યું હતું. પ્રારંભિક જીવન અને શિક્ષણ હુઆંગનો જન્મ વોશિંગ્ટન, ડી. સી. માં જેસિકા અને લુઇસ હુઆંગને ત્યાં થયો હતો, જેઓ તાઇવાનથી આવેલા વસાહતીઓ હતા. તેઓ બંને તાઇવાનના વાઇશેનગ્રેન હતા; તેમના પિતા અને માતાના પૂર્વજોના ઘરો અનુક્રમે મેઇનલેન્ડ ચાઇનાના હુનાન અને શેનડોંગ પ્રાંતોમાં હતા. હુઆંગનો ઉછેર સિલ્વર સ્પ્રિંગ, મેરીલેન્ડ, વોશિંગ્ટન ડી. સી. ના ઉપનગરમાં થયો હતો, ત્યારબાદ તેઓ ઓર્લાન્ડો, ફ્લોરિડામાં રહેવા ગયા, જ્યાં તેમના પિતા એટલાન્ટિક બે સીફૂડ અને ગ્રિલ અને કેટલમેનના રાંચ સ્ટીકહાઉસ સહિત સ્ટીક અને સીફૂડ રેસ્ટોરાંનું સફળ જૂથ ધરાવતા હતા. તેમણે નાની ઉંમરે આફ્રિકન-અમેરિકન સંસ્કૃતિ, ખાસ કરીને હિપ-હોપની પ્રશંસા કરી હતી. તે અવારનવાર ઝઘડાઓમાં પણ પડ્યો હતો, મોટા થતાં હુમલાના આરોપમાં ઓછામાં ઓછી બે વાર તેની ધરપકડ કરવામાં આવી હતી. હુઆંગે ઓર્લાન્ડોની ડૉ. ફિલિપ્સ હાઈસ્કૂલમાં અભ્યાસ કર્યો હતો. તેમણે યુનિવર્સિટી ઓફ પિટ્સબર્ગ અને રોલિન્સ કોલેજમાં પણ હાજરી આપી અને બી. એ. સાથે સ્નાતક થયા. 2004માં અંગ્રેજીમાં અને રોલિન્સ સાથેની ફિલ્મમાં. રોલિન્સ ખાતે, તેમણે બાર્બરા લોરેન્સ આલ્ફોન્ડ ઇંગ્લિશ એવોર્ડ અને ઝોરા નીલ હર્સ્ટન એવોર્ડ પણ જીત્યા હતા, અને સ્કૂલ પેપર, ધ સેન્ડ્સપુર માટે સ્પોર્ટ્સ એન્ડ હ્યુમર એડિટર હતા. 2008માં હુઆંગે જે. ડી. મેળવી હતી. યેશિવા યુનિવર્સિટી ખાતે બેન્જામિન એન. કાર્ડોઝો સ્કૂલ ઓફ લોમાંથી. કાર્ડોઝો ખાતે, હુઆંગે ઇનોસેન્સ પ્રોજેક્ટમાં કામ કર્યું હતું, લઘુમતી કાયદાના વિદ્યાર્થીઓ સંગઠનના પ્રમુખ તરીકે અને એશિયન પેસિફિક અમેરિકન કાયદાના વિદ્યાર્થીઓ સંગઠનના ઉપાધ્યક્ષ તરીકે સેવા આપી હતી, અને 2006માં ન્યૂયોર્ક સિટી બાર એસોસિએશન લઘુમતી ફેલોશિપ પણ જીતી હતી. વકીલ તરીકે હુઆંગની કારકિર્દીની પ્રથમ નોકરી ન્યુ યોર્ક સિટીમાં લૉ ફર્મ ચેડબોર્ન એન્ડ પાર્કમાં કોર્પોરેટ કાયદામાં કામ કરતી હતી. તેમણે 2006 અને 2007માં ઉનાળુ સહયોગી તરીકે કામ કર્યું હતું, ત્યારબાદ 2008માં પેઢીના કોર્પોરેટ વિભાગમાં સહયોગી તરીકે નિમણૂક કરવામાં આવી હતી. એક વર્ષની અંદર, 2007-08 ની નાણાકીય કટોકટીને કારણે, હુઆંગને છૂટા કરવામાં આવ્યા હતા, અને સ્ટેન્ડ-અપ કોમિક અને મારિજુઆના વેપારી તરીકે કામ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. 2006 થી 2009 સુધી, હુઆંગ "હૂડમેન ક્લોથિંગ" નામની સ્ટ્રીટવેર કંપની ચલાવતા હતા, જે શરૂઆતમાં "બર્ગડોર્ફ હૂડમેન" તરીકે ઓળખાતી હતી. હૂડમેન ખાતે, હુઆંગે આર્ટ ડિરેક્ટર નિંગ જુઆંગ સાથે કપડાંની ડિઝાઇનની સહ-રચના કરી હતી, જે એક ગ્રાફિક ડિઝાઇનર હતા, જેમને તેઓ તાઇવાનમાં મળ્યા હતા. રસોઇયા અને રેસ્ટોરન્ટ માલિક હુઆંગને પણ ખોરાકમાં રસ હતો કારણ કે તે તેની માતાને ઘરે રસોઈ બનાવતા જોઈને મોટો થયો હતો. તેમણે તેમના પિતાની રેસ્ટોરાંમાં કામ કરતા વિવિધ સાંસ્કૃતિક પશ્ચાદભૂ અને રાંધણકળા શૈલીઓના વિવિધ રસોઇયાઓ પાસેથી રસોઈની તકનીકો પણ શીખી હતી. તેમણે વ્યવસ્થાપન અને સારા અભિયાનકર્તા કેવી રીતે બનવું તે શીખ્યુંઃ એક રેસ્ટોરન્ટ કર્મચારી જે રેસ્ટોરન્ટની પાછળ અને આગળ વચ્ચે માહિતી અને ઓર્ડરના સંચારનું સંચાલન કરે છે, ખાતરી કરે છે કે ખોરાક શક્ય તેટલી અસરકારક રીતે અને ઝડપથી યોગ્ય ક્રમમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને ગ્રાહકને તેની ગુણવત્તાની ટોચ પર રજૂ કરવામાં આવે છે. એક અભિયાનક તરીકે કામ કરવું એ એક કૌશલ્ય હતું જે તેમણે તેમના પિતા પાસેથી શીખ્યું હતું. 2011 માં હુઆંગને ચાઉ 13 માં નામ આપવામાં આવ્યું હતું, જે Chow.com દ્વારા વાર્ષિક પ્રસ્તુત ખોરાકમાં પ્રભાવશાળી લોકોની સૂચિ છે. ડિસેમ્બર 2009માં હુઆંગે લોઅર મેનહટનના લોઅર ઇસ્ટ સાઇડ વિભાગમાં તાઇવાની બનની દુકાન બાઓહાઉસ ખોલી હતી. જુલાઈ 2011 માં, તેમણે તેમની પ્રથમ દુકાનને વિસ્તૃત મેનુ સાથે પૂર્વ ગામમાં 238 પૂર્વ 14 મી શેરીમાં સ્થાનાંતરિત કરી. ઓક્ટોબર 2020માં હુઆંગે બાઓહાઉસને કાયમી ધોરણે બંધ કરવાની જાહેરાત કરી હતી. બંધ થતાં પહેલાં, સસ્તા ભાવ અને અનન્ય મેનુ વસ્તુઓ માટે ટાઇમઆઉટ દ્વારા રેસ્ટોરન્ટની પ્રશંસા કરવામાં આવી હતી. અન્ય એક રેસ્ટોરન્ટ, ઝિયાઓ યે, ઓછી સફળ રહી હતી અને ફોર લોકોના વેચાણને લઈને નબળી સમીક્ષાઓ અને વિવાદ પછી બંધ થઈ ગઈ હતી. ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સના સમીક્ષક સેમ સિફ્ટને રેસ્ટોરન્ટને શૂન્ય (ચારમાંથી) સ્ટાર એનાયત કર્યા હતા અને લખ્યું હતું કે "જો શ્રી હુઆંગ રસોઈ બનાવવાનો ત્રીજો ભાગ પણ વિતાવે તો તે રમૂજી બ્લોગ પોસ્ટ્સ અને ટ્વિટર અપડેટ્સ લખે છે, હિપ-હોપ વીડિયો પોસ્ટ કરે છે અને ઇન્ટરનેટ મિત્રો, હરીફો, વિવેચકો અને ગ્રાહકોને જવાબ આપે છે, તો છેલ્લા કેટલાક મહિનામાં ન્યુ યોર્ક શહેરમાં ખોલવામાં આવેલી વધુ રસપ્રદ રેસ્ટોરન્ટ્સમાંની એક ઝિયાઓ યે હોઈ શકે છે". લેખક હુઆંગે ફ્રેશ ઓફ ધ બોટ નામનો બ્લોગ બનાવ્યો અને બાદમાં તે જ નામથી રેન્ડમ હાઉસ સાથે એક સંસ્મરણ પ્રકાશિત કર્યું. ફ્રેશ ઓફ ધ બોટઃ એ મેમોઇર 2013ની શરૂઆતમાં રિલીઝ કરવામાં આવી હતી, જેને પબ્લિશર્સ વીકલી અને ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ તરફથી અનુકૂળ સમીક્ષાઓ મળી હતી. ડબલ કપ લવઃ ઓન ધ ટ્રેઇલ ઓફ ફેમિલી, ફૂડ એન્ડ બ્રોકન હાર્ટ્સ ઇન ચાઇના 2016 માં પ્રકાશિત થયું હતું. ટેલિવિઝન હુઆંગે 2011 ના અંતમાં રસોઈ ચેનલ પર સસ્તા બાઇટ્સનું આયોજન કર્યું હતું અને વિસલેન્ડ માટે રસોઈ ચેનલ છોડતા પહેલા યુનિક ઈટ્સના ઘણા એપિસોડમાં પણ દેખાયા હતા, જ્યાં તેઓ એક પુનરાવર્તિત સેગમેન્ટનું આયોજન કરે છે, જેને ફ્રેશ ઓફ ધ બોટ પણ કહેવાય છે, જેને પાછળથી એક કલાક લાંબા શોમાં વિકસાવવામાં આવ્યો હતો અને તેનું નામ બદલીને હુઆંગ્સ વર્લ્ડ રાખવામાં આવ્યું હતું. 2014 માં, હુઆંગ એમટીવી પર સ્નેક ઓફના યજમાન હતા. આ શોમાં હુઆંગ દર્શાવવામાં આવ્યા હતા, જે પડકારોમાં ભાગ લેનારા સ્પર્ધકોને માર્ગદર્શન આપતા હતા જે નક્કી કરે છે કે માછલીની લાકડીઓ, તૈયાર ઓઇસ્ટર્સ, ચોકલેટ અને વધુ જેવા રેન્ડમ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ કોણ બનાવી શકે છે. 2014 માં, એબીસીએ તેમના પુસ્તક પર આધારિત એક ટેલિવિઝન શ્રેણીનો આદેશ આપ્યો, જેનું શીર્ષક પણ ફ્રેશ ઓફ ધ બોટ હતું, જેમાં રેન્ડલ પાર્ક અને કોન્સ્ટન્સ વૂ અભિનિત હતા, જેમાં હડસન યાંગ એડીની ભૂમિકા ભજવતા હતા. આ શો 4 ફેબ્રુઆરી, 2015 ના રોજ બે પૂર્વાવલોકન એપિસોડ સાથે શરૂ થયો હતો અને 10 ફેબ્રુઆરી, 2015 ના રોજ તેના પ્રાઇમ ટાઇમ સ્લોટમાં તેનું પ્રીમિયર થયું હતું. હુઆંગ શોની વિકાસ પ્રક્રિયાની તેમની ટીકામાં સ્પષ્ટવક્તા હતા, તેમણે શો માટે તેમની દ્રષ્ટિ સાથે ચેડા કરવામાં આવ્યા હોવાની તેમની ચિંતા વિશે એક લાંબો નિબંધ લખ્યો હતો. હુઆંગે કહ્યું છે કે તેમને આ શો પસંદ નથી, કારણ કે તેઓ વિચારે છે કે પાયલોટ એપિસોડ પછીની કથા તેમણે તેમના સંસ્મરણોમાં જે લખી છે તે નથી. તેમણે કહ્યું છે કે તેઓ મોટે ભાગે તેને જોવાનું ટાળે છે, જોકે તેઓ સ્વીકારે છે કે ત્યાં બે અપવાદો હતા જેમાં તેમણે ટ્યુન કર્યું હતુંઃ ડી. એમ. એક્સ. કેમિયો સાથેનું એપિસોડ જેમાં તેમણે ડી. એમ. એક્સ. અને યુવાન એડી વચ્ચેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓની પ્રશંસા કરી હતી, જેના વિશે તેઓ તેમના પુસ્તક "ડબલ કપ લવ" માં વાત કરે છે; તેઓ એ એપિસોડમાં થોડી મિનિટો માટે ટ્યુનિંગ કરવાનું પણ સ્વીકારે છે જ્યાં પરિવાર તાઇવાનની મુલાકાત લે છે, પરંતુ તેને તે ગમ્યું નહીં. ઓગસ્ટ 2019 માં, એવી જાહેરાત કરવામાં આવી હતી કે હુઆંગ બૂગીનું નિર્દેશન અને લેખન કરશે, જે એક યુવાન ચીની-અમેરિકન બાસ્કેટબોલ ખેલાડીની પ્રસિદ્ધિ વિશેની આગામી વયની ફિલ્મ છે, જેમાં ટેલર તાકાહાશી, પામેલિન ચી, જોર્જ લેન્ડબોર્ગ જુનિયર, માઇક મોહ, ડેવ ઇસ્ટ, પૉપ સ્મોક, પેરી યુંગ, એલેક્સા મારેકા અને ટેલર પેજ અભિનિત છે, જેમાં ફોકસ ફીચર્સનું વિતરણ કરવામાં આવ્યું છે. હુઆંગે કોઈ યોજના કે રૂપરેખા વિના પાંચ દિવસમાં પટકથા લખી હતી, જેમાં બાસ્કેટબોલ, તે દેશમાં જ્યાં તે હંમેશા લઘુમતીમાં રહ્યો છે અને ઘરેલું દુર્વ્યવહાર જેવા તેમના જીવનને વ્યાખ્યાયિત કરનારા વિષયોનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો હતો. મે 2015માં બિલ માહેર સાથે રિયલ ટાઇમ પર એક મુલાકાત દરમિયાન અશ્વેત મહિલાઓ વિશે કરેલી ટિપ્પણીઓ માટે હુઆંગની ટીકા થઈ હતી. તેમણે કહ્યું, "મને લાગે છે કે અમેરિકામાં એશિયન પુરુષોને એટલા બધા નપુંસક બનાવવામાં આવ્યા છે કે આપણી સાથે મૂળભૂત રીતે અશ્વેત મહિલાઓની જેમ વ્યવહાર કરવામાં આવે છે". બાદમાં તેમણે તેમના એકાઉન્ટ @MrEddieHuang પર @BlackGirlDanger સાથે ટ્વિટર વિનિમય કર્યો, જ્યાં તેમણે તેમની ટિપ્પણીઓનો બચાવ કર્યો, જેને "મિસોગિનોઇર" કહેવામાં આવી હતી. હુઆંગે પછી ટ્વિટ કર્યું "શું અમે ડેટિંગ કરી રહ્યા છીએ કારણ કે તમે વાઇલ્ડિન છો. લોલ "અને તેણી તરફ રોમેન્ટિક પ્રગતિ કરવા આગળ વધ્યા. હુઆંગે આફ્રિકન-અમેરિકન સંસ્કૃતિના તેમના વિનિયોગ માટે પણ ટીકા કરી છે. હુઆંગે કહ્યું છેઃ "મેં મારી જાતને તેમની પોતાની સંસ્કૃતિ ધરાવતા લોકો વિશે વાત કરવા માટે સમર્પિત કરી દીધી છે જે તેમણે બનાવી છે, જેની સાથે તેઓ આવ્યા છે, અને લોકોને સંસ્કૃતિના પાયાના મૂલ્યો વિશે શિક્ષિત કર્યા છે". ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઈમ્સમાં, જોશુઆ ડેવિડ સ્ટેઇને હુઆંગને "પોસ્ટમોર્ડન સાંસ્કૃતિક વિનિયોગની ચાલવાની મિશ્રણ" તરીકે વર્ણવ્યું હતું. ન્યૂ બ્લૂમ મેગેઝિનમાં, બ્રાયન હિઓએ લખ્યું હતું કે હુઆંગ "સ્ત્રી વિરોધી ભાષા અને વલણ", બિનપરંપરાગત અંગ્રેજી વાણી અને પહેરવેશ, અને પોલીસ સાથેના અનુભવો દર્શાવે છે જે "હિપ હોપ પ્રભાવિત વ્યક્તિત્વને અપનાવવાનું" સૂચવે છે. કાર્યો અને પ્રકાશનો હુઆંગ, એડી. ફ્રેશ ઓફ ધ બોટઃ એ મેમોઇર. ન્યૂ યોર્કઃ સ્પીગલ એન્ડ ગ્રાઉ, 2013; હુઆંગ, એડી. ડબલ કપ લવઃ ઓન ધ ટ્રેઇલ ઓફ ફેમિલી, ફૂડ એન્ડ બ્રોકન હાર્ટ્સ ઇન ચાઇના. ન્યુ યોર્કઃ સ્પીગલ એન્ડ ગ્રાઉ, [2016] હુઆંગ વર્લ્ડ (વિસલેન્ડ) 2016 ન્યુ યોર્ક સિટી ન્યુ યોર્કમાં ચાઇનીઝ લોકો પણ જુઓ ન્યુ યોર્ક સિટીમાં તાઇવાની લોકો પત્રકારત્વ ન્યુ યોર્ક સિટી સંદર્ભોમાં બાહ્ય કડીઓ ફ્રેશ ઓફ ધ બોટ (હુઆંગનો બ્લોગ) 1982 જન્મ અમેરિકન સંસ્મરણકારો અમેરિકન લોકો ચાઇનીઝ વંશના જીવંત લોકો રોલિન્સ કોલેજના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ યુનિવર્સિટી ઓફ પિટ્સબર્ગના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ સિલ્વર સ્પ્રિંગના લોકો, મેરીલેન્ડના લેખકો ઓર્લાન્ડો, ફ્લોરિડાના લેખકો વોશિંગ્ટન, ડી. સી. યેશિવા યુનિવર્સિટીના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ અમેરિકન પુરૂષ પટકથાકારો ફિલ્મ નિર્દેશકો વોશિંગ્ટન, ડી. સી. અમેરિકન રેસ્ટોરન્ટર્સ એશિયન અમેરિકન શેફ