Haywire Winery
હેવાયર વાઇનરી એ કેનેડિયન વાઇનરી છે જે ઓકાનાગન ખીણની સમરલેન્ડ, બ્રિટિશ કોલંબિયામાં સ્થિત છે. 10 એકરના લોટ પર સ્થિત, હેવાયર ઓકાનાગન તળાવ તરફ જુએ છે. 2005માં 10 એકરની મિલકત ખરીદ્યા પછી, માલિકો ક્રિસ્ટીન કોલેટા અને સ્ટીવ લોર્નીએ 2006માં પિનોટ ગ્રિસ પર સ્વિચ કરતા પહેલા એક સીઝન માટે હાલના લાલ સ્વાદિષ્ટ સફરજન અને જરદાળુ ઉગાડ્યા હતા. આ જોડીએ વાઇનરીનું નામ સ્વિચબેક રાખ્યું કારણ કે તે "સફરજનના ઉત્પાદકો તરીકે નાણાં ગુમાવવાથી દ્રાક્ષના ઉત્પાદકો તરીકે નાણાં ગુમાવવાની" ઉજવણી કરે છે. હેવાયર નામ તાર પરથી આવ્યું છે, જેનો મૂળ ઉપયોગ પરાગરજને બાંધવા માટે થતો હતો, જે અસ્તવ્યસ્ત રીતે ગૂંચવાતું વલણ ધરાવતું હતું. આ શબ્દ કોલેટા અને લોર્નીના શહેરના સ્લિકર્સથી ખેડૂતોમાં વાઇનરી માલિકો તરફના સંક્રમણનું પણ વર્ણન કરે છે. 2009માં પ્રથમ વિન્ટેજ પછી, હેવાયરે ખીણના અન્ય ઉત્પાદકો પાસેથી પિનોટ નોઇર જેવી અન્ય જાતો મેળવવાની યોજના બનાવી. વાઇનમેકર મેટ ડુમેન, આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે જાણીતા વાઇનમેકિંગ સલાહકાર આલ્બર્ટો એન્ટોનીનીની સહાયથી ભોંયરામાં કામગીરીનું નેતૃત્વ કરે છે. કન્સલ્ટિંગ ઓએનોલોજિસ્ટ તરીકે, એન્ટોનીની વાઇન બનાવવાના પ્રોટોકોલમાં મદદ કરે છે. ડુમેન અને એન્ટોનીની બંને વાઇન શૈલી પર વાઇન સલાહકાર ડેવિડ સ્કોલફિલ્ડ સાથે પણ કામ કરે છે. ઓકાનાગન ક્રશ પેડ હેવાયરનું સ્વિચબેક વાઇનયાર્ડ ઓકાનાગન ક્રશ પેડ વાઇનરીનું ઘર પણ છે, જે મોસમી ધોરણે જાહેર જનતા માટે ખુલ્લું છે. બાહ્ય કડીઓ http://www.haywirewinery.com સત્તાવાર વેબસાઇટ http://www.okanagancrushpad.com સત્તાવાર પેરેન્ટ કંપની વેબસાઇટ સંદર્ભો વાઇનરીઝ ઓફ બ્રિટિશ કોલંબિયા 2009માં સ્થપાયેલી કેનેડિયન કંપનીઓ 2009માં સ્થપાયેલી ખાદ્ય અને પીણા કંપનીઓ