Taramira oil
તારામિરા તેલ અથવા જાંબા તેલ એ બીજનું તેલ છે, જે અરુગુલા (એરુકા સટિવા) ના બીજમાંથી દબાવવામાં આવે છે. કારણ કે આ છોડ અત્યંત દુષ્કાળ પ્રતિરોધક છે, ખાસ કરીને પશ્ચિમ એશિયા, પાકિસ્તાન અને ઉત્તર ભારતમાં ઓછા વરસાદવાળા વિસ્તારોમાં આ તેલ લોકપ્રિય છે. ઉપયોગો તેલ ખૂબ જ તીખું હોય છે અને કાઢ્યા પછી તે તીખું થઈ જાય છે. તીખાશ સરસવના તેલથી અલગ હોય છે, જો કે તારામિરા તેલનો ઉપયોગ એક પ્રકારની સરસવ બનાવવા માટે થઈ શકે છે. ભારતમાં, તેલનો ઉપયોગ અથાણું બનાવવા માટે, વૃદ્ધાવસ્થા પછી તીખાશ ઘટાડવા માટે, કચુંબર અથવા રસોઈ તેલ તરીકે થાય છે. આ તેલનો ઉપયોગ મસાજ તેલ તરીકે અને ત્વચાને શાંત કરવા માટે પણ થાય છે. બીજ કેક, જે તેલ ઉત્પાદનની આડપેદાશ છે, તેનો ઉપયોગ પશુ આહાર તરીકે પણ થાય છે. સંદર્ભો વનસ્પતિ તેલ