Nutritional value
ખોરાકની ગુણવત્તાના ભાગરૂપે પોષણ મૂલ્ય અથવા પોષક મૂલ્ય એ તેમના ગ્રાહકની પોષક જરૂરિયાતોને લગતી ખોરાક અથવા આહારની વસ્તુઓમાં આવશ્યક પોષક તત્ત્વો કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, ચરબી, પ્રોટીન, ખનિજો અને વિટામિન્સના સારી રીતે સંતુલિત ગુણોત્તરનું માપ છે. ખોરાકને તેના પોષણ મૂલ્યની દ્રષ્ટિએ ક્રમ આપવા માટે કેટલીક પોષણ મૂલ્યાંકન પ્રણાલીઓ અને પોષણ તથ્યો લેબલ લાગુ કરવામાં આવ્યા છે. ગ્રાહકોને તેમના આહારમાંથી શ્રેષ્ઠ પોષક તત્ત્વોના સેવન વિશે માહિતી આપવા માટે આંતરરાષ્ટ્રીય અને રાષ્ટ્રીય માર્ગદર્શિકાઓ અસ્તિત્વમાં છે. જૈવિક ધોરણે, ખોરાકનું પોષક મૂલ્ય વિવિધ આરોગ્ય પરિસ્થિતિઓ (આહારની ભલામણો અને ચોક્કસ આહાર ખોરાક તરફ દોરી જાય છે), મોસમી તફાવતો, ઉંમર, જાતીય તફાવતો અને આંતરપ્રજાતિઓ અથવા વર્ગીકરણના તફાવતો માટે બદલાઈ શકે છે. સંદર્ભો પોષણ સંબંધી શરીરવિજ્ઞાન