Malabar Matthi Curry
માલાબાર મઠી કરી, જેને ફિશ કરી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક ભારતીય અને ગોવાની વાનગી છે. તેમાં ભીંડા અથવા ડુંગળી જેવા મિશ્રિત શાકભાજી સાથે કેરળ-શૈલીની કરીમાં અર્ધ-સીવેલું સારડીન હોય છે. તેને સામાન્ય રીતે ચોખા, નાન, બ્રેડ અથવા ટેપીઓકા સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ વાનગી કેરળ, ગોવા અને શ્રીલંકામાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે, જ્યાં ચોખા અને માછલી મુખ્ય ખોરાક છે. અન્ય વિવિધતાઓમાં આમલીનો રસ અથવા નાળિયેરનું દૂધ ઉમેરવાનો સમાવેશ થઈ શકે છે. આધુનિક વાનગીની ઉત્પત્તિ તમિલનાડુ અને કેરળમાં શોધી શકાય છે. તૈયારી માછલીની કરી શ્રીલંકા અને અન્ય દેશોમાં પણ ખાવામાં આવે છે. આ વાનગીનું મોટા પાયે ઉત્પાદન કરવામાં આવે છે, પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને ગ્રાહક ખરીદી માટે કેન અને લવચીક પાઉચમાં પેક કરવામાં આવે છે. માચા ઝોલા ફિશ હેડ કરી કેરળની વાનગીઓ ભારતીય વાનગીઓ મલેશિયાની વાનગીઓ સિંગાપોરની વાનગીઓ સંદર્ભો વધારાના સ્રોતો વધુ વાંચન (માછલી અને કરી સાથે રસોઈ) બાહ્ય કડીઓ www.newkerala.com: સારડીન કરી રેસીપી pachakam.com: નાળિયેર દેશી વાનગીઓ સાથે મઠી કરી રેસીપી ભારતીય કરી ભારતીય માછલીની વાનગીઓ કેરળની વાનગીઓ