M on the Bund
એમ ઓન ધ બંડ એક રેસ્ટોરન્ટ છે જે નિસિન શિપિંગ બિલ્ડિંગના 7મા માળે નં. 5 ધ બંડ, શાંઘાઈ, ચીન અને તે હુઆંગપુ નદી અને પુડોંગની સામે ધ બંડ પર ખોલવામાં આવેલી પ્રથમ રેસ્ટોરન્ટ તરીકે ઓળખાય છે. ઓસ્ટ્રેલિયન રેસ્ટોરન્ટ માલિક મિશેલ ગાર્નોટ દ્વારા 1999માં સ્થપાયેલી આ રેસ્ટોરન્ટ મધ્ય પૂર્વીય અને યુરોપિયન સ્વાદના મિશ્રણવાળી વાનગીઓમાં નિષ્ણાત છે. હિસ્ટ્રી એમ ઓન ધ બંડની શરૂઆત 1999માં મિશેલ ગાર્નોટ દ્વારા કરવામાં આવી હતી. ગાર્નોટ 1984માં હોંગકોંગ ગયા હતા અને અગાઉ 1989ના અંતમાં એમ ઓન ધ ફ્રિન્જની સ્થાપના કરી હતી. પોતાને આગળ વધારવા માટે, તેમણે 1996 માં પીસ હોટેલમાં 10-દિવસીય પોપ-અપ રેસ્ટોરન્ટ ખોલ્યા પછી શાંઘાઈમાં એક સુંદર ભોજન રેસ્ટોરન્ટની સંભાવના જોઈ. બંડ પર નિસીન બિલ્ડિંગના સાતમા માળે જગ્યા શોધીને, ગાર્નોટે 1998ની વસંતઋતુ દરમિયાન પરિસર માટે લીઝ પર હસ્તાક્ષર કર્યા હતા. એમ ઓન ધ બંડ સત્તાવાર રીતે જાન્યુઆરી 1999માં ખોલવામાં આવ્યું હતું. તે વર્ષના ઉનાળામાં, જે જૂથે રેસ્ટોરન્ટને લીઝ આપી હતી તેના માલિકની ભ્રષ્ટાચારના આરોપમાં ધરપકડ કરવામાં આવી હતી, જેના કારણે ગાર્નોટ સપ્ટેમ્બરમાં ઝડપથી નવી લીઝ પર હસ્તાક્ષર કરવા માટે પ્રેરિત થયો હતો. ડિસેમ્બર 2021માં, ગાર્નૌટે સોશિયલ મીડિયા પર જાહેરાત કરી હતી કે એમ ઓન ધ બંડ 15 ફેબ્રુઆરી, 2022ના રોજ તેની છેલ્લી સેવા પછી બંધ થઈ જશે. મેનુ રેસ્ટોરન્ટ તેની વાનગીઓ બનાવવા માટે બ્લેક ટ્રફલ્સ, ફોઈ ગ્રાસ અને સ્થાનિક ફળો સહિત સ્થાનિક ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે. તેની કેટલીક વિશિષ્ટ વાનગીઓમાં ચપળ દૂધ પીનાર ડુક્કર, ઘેટાંના પગમાં મીઠું અને પાવલોવા મીઠાઈનો સમાવેશ થાય છે. એવોર્ડ્સ બેસ્ટ ગ્લોબલ ક્યુઝિન 2010, સિટી વીકએન્ડ રીડર્સ ચોઇસ એવોર્ડ્સ રેસ્ટોરન્ટ ઓફ ધ યર 2009-એડિટરસ પિક, સિટી વીકએન્ડ શાંઘાઈ રેસ્ટોરન્ટ એવોર્ડ્સ બેસ્ટ આઉટડોર સ્પેસ 2009, સિટી વીકએન્ડ શાંઘાઈ રેસ્ટોરન્ટ એવોર્ડ્સ ડાઇનિંગ અલ ફ્રેસ્કો ~ એડિટરસ પિક, ફાઇનાન્સિયલ ટાઇમ્સ ટોપ 20 રેસ્ટોરન્ટ્સ ઇન એશિયા (2008 થી), મિલે ગાઇડ 2004 થી વાચકો દ્વારા "સૌથી લોકપ્રિય રેસ્ટોરન્ટ" તરીકે મત આપ્યો, શાંઘાઈ ઝગત "બેસ્ટ વાઇન સિલેક્શન", 2008 સિટી વીકએન્ડ રીડર્સ ચોઇસ એવોર્ડ્સ "શાંઘાઈઝ બેસ્ટ ફ્યુઝન રેસ્ટોરન્ટ", 2007 સિટી વીકએન્ડ રીડર્સ ચોઇસ એવોર્ડ્સ વિશ્વની 50 શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સમાંથી એક, કોન્ડે નાસ્ટ ટ્રાવેલર નોંધપાત્ર મહેમાનોમાં એમ ઓન ધ બન્ડ ખાતે ભોજન કરનારા નોંધપાત્ર મહેમાનોનો સમાવેશ થાય છે. કલા અને સંસ્કૃતિ કાર્યક્રમો એમ ઓન ધ બંડ 2003 થી શાંઘાઈ આંતરરાષ્ટ્રીય સાહિત્ય મહોત્સવનું આયોજન કરે છે. વાર્ષિક કાર્યક્રમ માર્ચમાં બહુવિધ સપ્તાહના અંતે ચાલે છે જેમાં વાઇન અને કવિતા વાંચન, સાહિત્યિક ભોજન, કાર્યશાળાઓ અને વિશ્વના કેટલાક સૌથી વખાણાયેલા લેખકો સાથે પેનલ હોય છે. વધુમાં, એમ ઓન ધ બન્ડે શાંઘાઈ કન્ઝર્વેટરી ઓફ મ્યુઝિક ખાતે એટેલિયર ઓફ ચેમ્બર મ્યુઝિક સાથે ભાગીદારી કરી હતી અને ત્યારથી તે નિયમિતપણે રેસ્ટોરન્ટના ક્રિસ્ટલ રૂમમાં ચેમ્બર મ્યુઝિક કાર્યક્રમોનું આયોજન કરે છે. 1999માં સ્થપાયેલી શાંઘાઈ રેસ્ટોરાંમાં સંદર્ભ રેસ્ટોરાં ચીનમાં બન્ડ 1999ની સંસ્થાઓ