Alpha amylase inhibitor
મોલેક્યુલર બાયોલોજીમાં, આલ્ફા-એમીલેઝ ઇન્હિબિટર (અથવા α-.) એ એક પ્રોટીન પરિવાર છે જે ખાસ કરીને સસ્તન પ્રાણીઓના આલ્ફા-એમીલેઝને આલ્ફા-એમીલેઝ સાથે ચુસ્ત સ્ટોઇકિયોમેટ્રિક 1:1 સંકુલ બનાવીને અટકાવે છે. અવરોધકોના આ કુટુંબની છોડ અને માઇક્રોબાયલ આલ્ફા એમીલેઝ પર કોઈ ક્રિયા નથી. ટેન્ડામિસ્ટેટ માટે સ્ફટિક માળખું નક્કી કરવામાં આવ્યું છે, જે સ્ટ્રેપ્ટોમાઇસીસ ટેન્ડે દ્વારા ઉત્પાદિત 74-એમિનો એસિડ અવરોધક છે જે સસ્તન પ્રાણીઓના આલ્ફા-એમિલેઝની વિશાળ શ્રેણીને લક્ષ્ય બનાવે છે. આલ્ફા-એમીલેઝ સાથે ટેન્ડામિસ્ટેટનું બંધન એન્ઝાઇમની સક્રિય સાઇટના સ્ટેરિક અવરોધ તરફ દોરી જાય છે. ટેન્ડામિસ્ટેટની સ્ફટિક રચનાએ ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિન જેવી ગડી જાહેર કરી હતી જે સંભવિત રીતે બહુવિધ રચનાઓ અપનાવી શકે છે. આવી મોલેક્યુલર લવચીકતા પ્રેરિત-ફિટ પ્રકારના બંધનને સક્ષમ કરી શકે છે જે બંધનને શ્રેષ્ઠ બનાવશે અને વ્યાપક લક્ષ્ય વિશિષ્ટતાને મંજૂરી આપશે. સંદર્ભો પ્રોટીન ક્ષેત્રો