Stefan Matz
સ્ટીફન મેટ્ઝ એશફોર્ડ કેસલ અને ધ જી હોટેલના જર્મન મુખ્ય રસોઇયા છે. તેઓ તેમના ભાઈ સાથે મળીને આયર્લેન્ડના કાઉન્ટી ગાલવેમાં બેલીકોનલીમાં મિશેલિન સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ અને હોટલ એરરીઝાસ્ક હાઉસના માલિક હતા. મેટ્ઝે જર્મની અને સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડમાં તેમની તાલીમ લીધી હતી, અન્ય લોકો વચ્ચે ગસ્ટાડમાં રેસ્ટોરન્ટ ચેસેરીમાં કામ કર્યું હતું. 1989 થી 2001 સુધી તેઓ એરિસાસ્ક હાઉસના સહ-માલિક અને મુખ્ય રસોઇયા હતા. તેમણે ડબલિનમાં પોર્ટમાર્નોક હોટેલ અને ગોલ્ફ લિંક્સમાં કામ કરવાનું છોડી દીધું. 2003માં તેમણે મોટું શહેર છોડી દીધું અને કાઉન્ટી ગાલવેના કોંગમાં એસ્ફોર્ડ કેસલની કિચન બ્રિગેડમાં જોડાયા. એવોર્ડ્સ એરિઝાસ્ક હાઉસ શેફ ઓફ ધ યર 1995-એગોન રોને ગાઇડ બિબ ગોરમંડ 1998 આઇરિશ બીફ એવોર્ડ 1999-જ્યોર્જિના કેમ્પબેલની આયર્લેન્ડ ગાઇડ મિશેલિન સ્ટાર સાથે એરિઝાસ્ક હાઉસ 2000 અને 2001 પોર્ટમાર્નોક હોટેલ એન્ડ ગોલ્ફ લિંક્સ થ્રી એએ રોઝેટ્સ એશફોર્ડ કેસલ શેફ ઓફ ધ યર 2007-જ્યોર્જિના કેમ્પબેલની આયર્લેન્ડ ગાઇડ બેસ્ટ શેફ 2010-2010 આયર્લેન્ડ ગુડ ઈટિંગ ગાઇડ પર્સનલ લાઇફ જ્યોર્જિના કેમ્પબેલની આયર્લેન્ડ ગાઇડ અનુસાર, મેટ્ઝ એક સામાન્ય પરંતુ અત્યંત કુશળ રસોઇયા છે. સંદર્ભો આઇરિશ રસોઇયાઓ જીવંત લોકો મિચેલિનના મુખ્ય રસોઇયાઓએ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં અભિનય કર્યો જન્મ વર્ષ ગુમ થયેલ (જીવંત લોકો) પુરુષ રસોઇયાઓ