Burren Smokehouse
બ્યુરેન સ્મોકહાઉસ એક આઇરિશ પરિવાર દ્વારા સંચાલિત સ્મોક્ડ માછલીનું ઉત્પાદક છે. આ કંપનીની સ્થાપના 1989માં પીટર અને બિરગિટ્ટા કર્ટિન દ્વારા કિનકોરા રોડ, લિસ્ડૂનવર્ના, કાઉન્ટી ક્લેયર પર કરવામાં આવી હતી. સ્મોકહાઉસની શરૂઆત ધૂમ્રપાન અને સૅલ્મોનના ઉપચારથી થઈ હતી અને બાદમાં તેની શાખાઓ મેકરેલ, ટ્રાઉટ અને ઈલમાં બદલાઈ હતી. ચીઝ પણ ઉમેરવામાં આવી હતી. ગુડ ફૂડ આયર્લેન્ડ અનુસાર, તે "અત્યંત વખાણાયેલી, પુરસ્કાર વિજેતા પરંપરાગત સ્મોકહાઉસ" છે. કંપની મુલાકાતી કેન્દ્ર પણ ચલાવે છે, અને તે વાર્ષિક બ્યુરેન સ્લો ફૂડ ફેસ્ટિવલના આયોજકો અને સહભાગીઓમાંનું એક છે. ધ સ્મોકહાઉસે તેમના ઉત્પાદનો માટે ઘણા પુરસ્કારો અને પ્રમાણપત્રો જીત્યા છે. અન્યમાં, તેઓએ જીત્યાં છેઃ નેશનલ ઓર્ગેનિક એવોર્ડ્સ 2010 ગ્રેટ ટેસ્ટ એવોર્ડ્સ 2010 માં શ્રેષ્ઠ ઓર્ગેનિક રિટેલ પ્રોડક્ટ એવોર્ડ શ્રેણી (કુલ 6000 થી વધુમાં માત્ર ચાર એન્ટ્રીઓ સાથે ત્રણ બે સ્ટાર ગોલ્ડ મેડલ) સીફૂડ એક્સપોર્ટર એવોર્ડ ધ બ્યુરેન સ્મોકહાઉસ એલિઝાબેથ II ની આયર્લેન્ડની મુલાકાત દરમિયાન સ્ટેટ બેન્ક્વેટના સપ્લાયર્સમાંનું એક હતું. ઉત્પાદન યાદ કરે છે માર્ચ 2011 માં સ્મોકહાઉસને લિસ્ટેરિયા મોનોસાયટોજીન્સના નીચા સ્તરની હાજરીને કારણે સ્મોક્ડ સૅલ્મોનની એક બેચને પાછા બોલાવવી પડી હતી. પાછા બોલાવવું એ સાવચેતીનું પગલું હતું. માર્ચ 2020 અને ફેબ્રુઆરી 2022માં પણ આવું જ થયું હતું. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ સત્તાવાર વેબસાઇટ આયર્લેન્ડની ખાદ્ય અને પીણા કંપનીઓ આયર્લેન્ડમાં ખાદ્ય અને પીણા કાઉન્ટીમાં પ્રવાસી આકર્ષણો ક્લેયર સૅલ્મોન 1989માં સ્થપાયેલી આયર્લેન્ડની 1989માં સ્થપાયેલી કંપનીઓ સ્મોકહાઉસીસ