Bisin
બિસિન એ મિનેસોટા યુનિવર્સિટીના માઇક્રોબાયોલોજિસ્ટ ડેન ઓ 'સુલિવાન દ્વારા શોધાયેલ કુદરતી રીતે બનતું લેન્ટીબાયોટિક (એન્ટીબેક્ટેરિયલ પેપ્ટાઇડ) છે. નિસિન જેવા અગાઉ શોધાયેલા લેન્ટીબાયોટિક્સથી વિપરીત, બિસિન ઇ. કોલી, સાલ્મોનેલા અને લિસ્ટેરિયા સહિતના ગ્રામ-નેગેટિવ બેક્ટેરિયાને પણ મારી નાખે છે. બિસીનના ખાદ્ય-સંરક્ષક ગુણધર્મો એવા ખાદ્ય ઉત્પાદનો તરફ દોરી શકે છે જે વર્ષો સુધી બગાડનો પ્રતિકાર કરે છે. નિસિન પણ જુઓ-હાલમાં ઉપયોગમાં લેવાતું સંબંધિત ખાદ્ય સંરક્ષક સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ બેક્ટેરિસાઈડલ લેન્બાયોટિક ઇન્હિબિટ્સ ગ્રામ-નેગેટિવ બેક્ટેરિયા. ઓફિસ ફોર ટેક્નોલોજી કમર્શિયલાઇઝેશન, યુનિવર્સિટી ઓફ મિનેસોટા. જૂન 25,2010. લેન્ટીબાયોટિક્સ ફૂડ પ્રિઝર્વેશન પેપ્ટાઇડ્સ બેક્ટેરિયોસિન