Beauty of Bath
'બ્યુટી ઓફ બાથ' એ મીઠાઈની સફરજનની કલ્ટીવાર છે. તેનો પ્રચાર 1864માં જ્યોર્જ કૂલિંગ દ્વારા કરવામાં આવ્યો હતો અને 1887માં રોયલ હોર્ટિકલ્ચરલ સોસાયટીને પ્રથમ વર્ગનું પ્રમાણપત્ર આપવામાં આવ્યું હતું. ખાંડ 13 ટકા, એસિડ 13 ગ્રામ/લિટર, વિટામિન સી 12 મિલીગ્રામ/100 ગ્રામ. 'બ્યુટી ઓફ બાથ' એક ખૂબ જ પ્રારંભિક સફરજન છે જે સામાન્ય રીતે ઓગસ્ટમાં પાક લે છે પરંતુ જુલાઈની શરૂઆતમાં પાક લઈ શકે છે (દા. ત. બાથની સુંદરતા). 2011 માં) અથવા સપ્ટેમ્બરમાં છેલ્લું. તે સરળતાથી ઉઝરડા કરે છે, તેથી હાથ દ્વારા શ્રેષ્ઠ રીતે લેવામાં આવે છે. ફળો જાતે વહેલા પડી શકે છે, ઘણીવાર જ્યારે સંપૂર્ણપણે પાકેલા ન હોય. પરંપરાગત રીતે, પડી રહેલા ફળોના નુકસાનને ઘટાડવા માટે ઝાડ નીચે સ્ટ્રો મૂકવામાં આવતો હતો. આ ફળનો સ્વાદ શરૂઆતમાં તીક્ષ્ણ હોય છે પરંતુ પછીથી મધુર બને છે. માંસ સફેદ હોય છે પરંતુ કેટલીકવાર ચામડીની નીચે લાલ ફ્લશ હોય છે (2011 માં એક બગીચામાં આશરે 20 ટકા ઘટના જોવા મળી હતી). આ વૃક્ષ ફૂલોના જૂથ 2 માં નિસ્તેજ ગુલાબી ફૂલો અને મધ્યમથી મોટા, વાદળી-લીલા, પાંદડાઓ સાથે છે. સંદર્ભો સફરજન બ્રિટિશ સફરજનની ખેતી કરે છે