Plăcintă
પ્લાસિન્ટા () એક રોમાનિયન અને મોલ્ડોવન પરંપરાગત પેસ્ટ્રી છે જે પાતળા, નાના ગોળાકાર અથવા ચોરસ આકારની કેક જેવી લાગે છે, જે સામાન્ય રીતે સફરજન અથવા ઉરડા જેવા નરમ ચીઝથી ભરેલી હોય છે. પ્લેસિન્ટા શબ્દ લેટિન સ્તન્ય પ્રાણીઓમાં ગર્ભમાં રહેલા બચ્ચાની રક્ષા માટેનું આચ્છાદન પરથી આવ્યો છે, જેનો અર્થ થાય છે "કેક", ગ્રીકમાંથી, "ફ્લેટ કેક". શબ્દની વ્યુત્પત્તિ દ્વારા બતાવ્યા પ્રમાણે ઇતિહાસ, પ્લેસિન્ટાની ઉત્પત્તિ પ્રાચીન રોમમાં છે, અને જ્યારે રોમાનિયા રોમન સામ્રાજ્યનો ભાગ હતું, ત્યારેની તારીખો, પ્લેસેન્ટા કેક જુઓ. પ્રાચીન ગ્રીક બેકર્સ તેમની રોટલી ઓલિવ તેલ, જડીબુટ્ટીઓ અને ચીઝથી બનાવતા હતા. કેક બનાવવાનું રહસ્ય આક્રમણ દરમિયાન રોમનોને આપવામાં આવ્યું હતું. શરૂઆતમાં કેકની માત્ર બે જાતો હતી, જેને લિબમ અને સ્તન્ય પ્રાણીઓમાં ગર્ભમાં રહેલા બચ્ચાની રક્ષા માટેનું આચ્છાદન કહેવાય છે. લિબમ એક નાની કેક હતી, જેનો ઉપયોગ દેવતાઓને અર્પણ કરવા માટે થતો હતો. સ્તન્ય પ્રાણીઓમાં ગર્ભમાં રહેલા બચ્ચાની રક્ષા માટેનું આચ્છાદન માટે, રોમનોએ ચીઝ, મધ અને સુગંધિત તમાલપત્રથી ઢંકાયેલા બારીક લોટથી બનેલી કેક તરીકે આ વાનગી વિકસાવી હતી. પ્રાચીન રોમન બેકર્સ પરંપરાગત રીતે મોટા સ્તન્ય પ્રાણીઓમાં ગર્ભમાં રહેલા બચ્ચાની રક્ષા માટેનું આચ્છાદન તૈયાર કરતા હતા જેને ચોરસમાં કાપીને વેચાણ માટે રજૂ કરવામાં આવતું હતું. આ એવી રીત છે કે રોમાનિયનો તેમની કૃતિઓ તૈયાર કરવાનું ચાલુ રાખે છે. 6 જુલાઈ, 2022ના રોજ, ફ્રુમુશિકા નદી ખીણના ગામડાઓમાં પ્લાટ્સિન્ડા રસોઈ અને ખાવાની સંસ્કૃતિને યુક્રેનના અમૂર્ત સાંસ્કૃતિક વારસાના તત્વોની રાષ્ટ્રીય યાદીમાં અંકિત કરવામાં આવી હતી. પ્લેસિન્ટા પ્લેસિન્ટા કુ મેરેની પરંપરાગત જાતો સફરજનથી ભરેલી હોય છે. પ્લાસિન્ટા કુ બ્રાન્ઝા ઘેટાં અથવા ગાયના ચીઝથી ભરવામાં આવે છે, જેમ કે ટેલિમિયા. પ્લાસિન્ટા કુ કાર્ટોફી બટાટાથી ભરેલી હોય છે. પ્લાસિન્ટા કુ ઉરડા રિકોટા અને સુવાદાણા અથવા કિસમિસથી ભરેલું હોય છે. ચોકલેટ ચોકલેટથી ભરેલી હોય છે. હળદરની સુગંધ પાલક અને સફેદ ચીઝથી ભરેલી હોય છે. પ્લાસિન્ટા ડોબ્રોગેના એ યુરોપિયન યુનિયનમાં રોમાનિયન સંરક્ષિત ભૌગોલિક સંકેત (પીજીઆઈ) ઉત્પાદન તરીકે નોંધાયેલ પ્લાસિન્ટાનો એક પ્રકાર છે. શબ્દપ્રયોગ (શાબ્દિક અર્થ). "રિન્ડેડ પાઇ"), જેને આજકાલ ફક્ત ક્લેટિટા કહેવામાં આવે છે, તે રોમાનિયન ક્રેપ જેવી પેનકેકની વિવિધતા છે, જે અન્ય પૂર્વ અને મધ્ય યુરોપિયન દેશોમાં પેલટ્સચિંકે તરીકે પણ ઓળખાય છે. આ પણ જુઓ બોરેક સંદર્ભો રોમાનિયન પેસ્ટ્રીઝ મોલ્ડોવન રાંધણકળા યુક્રેનિયન પેસ્ટ્રીઝ સ્ટ્રીટ ફૂડ સ્ટફ્ડ ડીશીઝ યુક્રેનનો અમૂર્ત સાંસ્કૃતિક વારસો