Premastication
પ્રીમેસ્ટિકેશન, પ્રી-ચ્યુઇંગ અથવા કિસ ફીડિંગ એ ખોરાકને શારીરિક રીતે તોડવાના હેતુથી ચાવવાની ક્રિયા છે જેથી બીજાને ખવડાવી શકાય જે પોતે ખોરાકને પચાવવામાં અસમર્થ હોય. આ ઘણીવાર બાળકની માતા અથવા સંબંધીઓ દ્વારા દૂધ છોડાવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન બાળક દ્વારા ખાવા માટે સક્ષમ બાળક ખોરાકનું ઉત્પાદન કરવા માટે કરવામાં આવે છે. બોલસના રૂપમાં ચાવવામાં આવેલો ખોરાક એક વ્યક્તિના મોંમાંથી બીજામાં સીધો મોંથી મોં સુધી, વાસણો, હાથ દ્વારા ટ્રાન્સફર કરવામાં આવે છે અથવા ખવડાવતા પહેલા વધુ રાંધવામાં આવે છે અથવા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. આ વર્તન સમગ્ર માનવ ઇતિહાસ અને સમાજોમાં સામાન્ય હતું અને બિન-માનવ પ્રાણીઓમાં જોવા મળ્યું હતું. હાલના પશ્ચિમી સમાજોમાં પ્રીમેસ્ટિકેશન ઓછું સામાન્ય હોવા છતાં, તે સામાન્ય રીતે પ્રચલિત હતું, અને હજુ પણ વધુ પરંપરાગત સંસ્કૃતિઓમાં કરવામાં આવે છે. જો કે પ્રીમેસ્ટિકેશનના સ્વાસ્થ્ય લાભો હજુ પણ સક્રિય રીતે અભ્યાસ કરવામાં આવી રહ્યા છે, તેમ છતાં આ પ્રથા શિશુને ચોક્કસ પોષક અને રોગપ્રતિકારક લાભો પ્રદાન કરે છે, જો કે કેરટેકર સારા સ્વાસ્થ્યમાં હોય અને પેથોજેન્સ દ્વારા ચેપ લાગ્યો ન હોય. વર્તણૂકીય મૂળ મનુષ્યોમાં પ્રીમેસ્ટિકેશન અને મોંથી મોં સુધી ખવડાવવું એ માતાપિતાથી સંતાનમાં અથવા પુરુષથી સ્ત્રીમાં (સંવનન ખોરાક) ખોરાકના પુનરુત્થાનમાંથી વિકસિત થયું હોવાનું માનવામાં આવે છે અને તે અસંખ્ય સસ્તન પ્રાણીઓ અને અન્ય પ્રજાતિઓના પ્રાણીઓમાં જોવા મળ્યું છે, જેમાં હિંસક સામાજિક જંતુઓનો સમાવેશ થાય છે. દાખલા તરીકે, યુવાન વરુઓ, જંગલી કૂતરાઓ અને અમુક ગુલ પ્રજાતિઓમાં ખોરાકની ભીખ માંગવાની વર્તણૂક જોવા મળે છે, જેમાં યુવાન પુખ્ત વયના લોકોની ચાંચ અથવા મોં તરફ પોતાની રીતે પહોંચે છે, જેના કારણે પુખ્ત વયના લોકો બાળકોને ખવડાવવા માટે ખોરાકના ભાગોને ફરીથી સક્રિય કરે છે. જો કે, ઉપરોક્ત પ્રાણીઓમાં, આ ઘોંઘાટીયા વર્તન અને અન્ય પ્રકારના મોં-થી-મોં સંપર્કનો ઉપયોગ બંધન, સામાજિકીકરણ અને પ્રણય માટે પણ થાય છે. વાંદરાઓમાં યુવાન ઓરંગુટન પણ આવા સંપર્ક દ્વારા ખોરાક માટે ભીખ માંગે છે અને તે મુજબ તેમના સંભાળ રાખનારાઓ તેમને ખવડાવવા માટે ફરીથી સક્રિય થાય છે. ખરેખર, ગોરિલા, ઓરંગુટન અને ચિમ્પાન્ઝી જેવા માનવવંશીય વાંદરાઓમાં પ્રીમેસ્ટિકેટેડ ખોરાકને મોંથી મોં સુધી ખવડાવવાની વર્તણૂક અને બંધન માટે મોંથી મોં સુધી ધાર્મિક સંપર્ક જોવા મળ્યો છે. આ બધું એ વિચારને સમર્થન આપે છે કે મોંમાંથી પ્રત્યક્ષ કે પરોક્ષ રીતે પ્રીમેસ્ટિકેશન ખોરાકને ચુંબન અને ખવડાવવાની માનવ વર્તણૂકો, ઉચ્ચ પ્રાણીઓ અને પૂર્વજોના મહાન વાંદરાઓમાં તેમના વર્તણૂકીય મૂળ ધરાવે છે. માનવ ચુંબન પૂર્વવર્તી તમામ માનવ સંસ્કૃતિઓમાં માતા અને શિશુ વચ્ચે પ્રીમેસ્ટિકેશન/ચુંબન-ફીડિંગ અથવા ચુંબન જોવા મળ્યું છે, જેમાં ચુંબનને પ્રીમેસ્ટિકેટેડ ખોરાક ખવડાવવાનું સામાજિક રીતે ધાર્મિક સ્વરૂપ માનવામાં આવે છે. ચુંબન-પોષણ અને માનવ ચુંબન (દા. ત.) ના અમલમાં ઉચ્ચ સમાનતા છે. ફ્રેન્ચ ચુંબન); પહેલામાં, જીભનો ઉપયોગ માતાથી બાળક સુધી ખોરાક પહોંચાડવા માટે થાય છે, જેમાં બાળકને માતાનું ભોજન અને જીભ બંને ચૂસતા હલનચલનમાં મળે છે, અને બાદમાં ફક્ત પૂર્વનિર્ધારિત ખોરાકને છોડી દે છે. હકીકતમાં, વિવિધ પ્રજાતિઓ અને સંસ્કૃતિઓમાં અવલોકનો પુષ્ટિ કરે છે કે ચુંબન અને પ્રીમેસ્ટિકેશનની ક્રિયા મોટે ભાગે સમાન સંબંધ-આધારિત ખોરાક વર્તણૂકોમાંથી વિકસિત થઈ છે. ઇતિહાસ અને સંસ્કૃતિ પ્રાચીન ઇજિપ્તમાં પ્રીમેસ્ટિકેશનના લેખિત રેકોર્ડ મળી આવ્યા છે, જો કે આ પ્રથા પ્રાગૈતિહાસિક સમયમાં બિન-માનવ પૂર્વજો સુધી વિસ્તરે છે. દાખલા તરીકે, પ્રાચીન ઇજિપ્તીયન એબર્સ મેડિકલ પેપિરસમાં, માતાને બાળકને પ્રીમેસ્ટિકેશન દ્વારા તબીબી ઉપાય આપવાની સૂચના આપવામાં આવી હતી. પાંચમી સદી એ. ડી. ની રોમન સંસ્કૃતિમાં, સંભાળ રાખનારાઓ દ્વારા શિશુઓના ખોરાકનું પ્રીમેસ્ટિકેશન પણ સામાન્ય હતું, જોકે આ પ્રથા સાથે સ્વચ્છતાનો અભાવ શિશુ મૃત્યુદરમાં ફાળો આપે છે. મધ્યયુગીન યુરોપમાં શિશુઓને છૂંદેલા, પ્રીમેસ્ટિકેટેડ ખોરાક અથવા પ્રવાહી સાથે નરમ કરાયેલી રોટલીની ભાત ખવડાવવામાં આવતી હતી. 1940 અને 1950 ના દાયકામાં પશ્ચિમી ચિકિત્સામાં વલણને કારણે, મૂળ અમેરિકન અને ફિજિયન સંસ્કૃતિઓ અને સમાજોને આ પ્રથાની સ્વચ્છતા અંગેની ચિંતાઓને કારણે પ્રીમેસ્ટિકેશનથી મજબૂત રીતે દૂર કરવામાં આવ્યા હતા. જો કે, મિશનરીઓ અને ડોકટરો દ્વારા પ્રીમેસ્ટિકેશન અને તેના પ્રતિબંધ અંગેના જ્ઞાનના અભાવને કારણે વસ્તીના શિશુઓમાં ગંભીર એનિમિયા થયો હતો, અથવા કુપોષિત શિશુઓ અને બાળકો પોષણથી વંચિત રહ્યા હતા. આધુનિક ઔદ્યોગિકરણ પછીના પશ્ચિમી સમાજોમાં ઓછું પ્રચલિત હોવા છતાં, શિશુઓને પ્રીમેસ્ટિકેટેડ ખોરાકની રજૂઆત ઘણી પરંપરાગત સંસ્કૃતિઓમાં જોવા મળે છે અને તેમના શિશુઓને અસંખ્ય લાભો આપે છે. ઉત્તર અમેરિકામાં, પ્રીમેસ્ટિકેશન હજુ પણ સામાન્ય રીતે કાળા અને હિસ્પેનિક માતાઓ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાય છે, અને સામાન્ય રીતે ઇનુઇટ અને એલ્યુટ લોકોની સ્ત્રીઓ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઘણી માનવ સંસ્કૃતિઓમાં, પ્રીમેસ્ટિકેશન અને સીધા મોંથી મોં ખવડાવવાની ક્રિયા સ્નેહના પ્રદર્શન સાથે જોડાયેલી છે, જેને ચુંબન ખોરાક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. નૌકાદળ ટાપુઓની મનુ સંસ્કૃતિઓમાં, મહિલાઓ દ્વારા બાળકો અને તેમના વંશજોને તેમના પ્રત્યેની તેમની જવાબદારીઓની યાદ અપાવવા માટે પ્રીમેસ્ટિકેશનના કાર્યનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પાપુઆ ન્યૂ ગિનીના લોકો જેવી કેટલીક માનવ સંસ્કૃતિઓ હકીકતમાં મુખ્યત્વે પ્રીમેસ્ટિકેટેડ ખોરાક ખવડાવવા માટે મોંથી મોં સંપર્કનો ઉપયોગ કરે છે, જેમાં જાતીય ચુંબન યુરોપિયનોના આગમન પછી જ જોવા મળે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે ખોરાકનું આ સ્વરૂપ ચુંબન અને ફ્રેન્ચ ચુંબનના આધુનિક માનવ કૃત્યોમાં વિકસિત થયું છે. ઘણા પશ્ચિમી સમાજોમાં પ્રીમેસ્ટિકેશન પ્રત્યે મજબૂત અણગમો છે, જેની સરખામણી અગાઉની પેઢીઓમાં સ્તનપાન પ્રત્યેની તેમની સમાન ટીકાઓ અને અણગમો સાથે કરવામાં આવી છે, તે જ સમાજોમાં સ્તનપાનને માત્ર અશિક્ષિત નીચલા વર્ગો અથવા વિદેશી સંસ્કૃતિઓ દ્વારા કરવામાં આવતી અસંમત પ્રથા તરીકે જોવામાં આવે છે અને શિશુના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડવા માટે આરોગ્ય નીતિઓમાં ફેરફાર કરવામાં આવે છે. 1800 ના દાયકાના અંતમાં ટેક્સાસનો તબીબી સમુદાય પ્રીમેસ્ટિકેશન પર ચર્ચામાં ફસાયેલો હતો, જેઓ આ પ્રથાને ટેકો આપે છે તેઓ તેના ફાયદાઓની દલીલ કરે છે અને જેઓ તેની વિરુદ્ધ છે તેઓ કહે છે કે તે "ગંદી અને કંટાળાજનક અને બર્બર" છે. આરોગ્ય પ્રીમેસ્ટિકેશનની ક્રિયા સામાન્ય રીતે તમામ માનવ સમાજો અને વસ્તીમાં જોવા મળે છે, જો કે તે અન્ય લોકો કરતા કેટલાકમાં ઓછી પ્રચલિત છે. પ્રીમેસ્ટિકેશન વર્તણૂકોની ઉત્ક્રાંતિ અને પસંદગીનો ફાયદો એ છે કે તે વધુ મેક્રો-અને માઇક્રો-પોષક તત્ત્વો, તેમજ પાચન ઉત્સેચકોની પહોંચ પ્રદાન કરીને સ્તન દૂધના શિશુ આહારને પૂરક બનાવે છે. જો કે પૂર્વ-ચાવેલા ખોરાકમાં લાળ દ્વારા રોગ ફેલાઈ શકે છે, તેમ છતાં માનવ વર્તનની ઉત્ક્રાંતિ દરમિયાન આ પ્રથાના કોઈપણ જોખમો કરતાં તેનાથી મળતા ફાયદાઓ વધુ છે. વધુમાં, રોગના પ્રસારને રોકવા માટે પ્રીમેસ્ટિકેશનને નિરુત્સાહિત કરવું એ શિશુ જાહેર આરોગ્ય નીતિ તરીકે વિનાશક સાબિત થઈ શકે છે, જેમ કે જ્યારે શિશુઓને સ્તનપાન 1980 ના દાયકાના અંતમાં અને 1990 ના દાયકાની શરૂઆતમાં નિરુત્સાહિત કરવામાં આવ્યું હતું. તંદુરસ્ત સંભાળ રાખનારાઓની વસ્તીમાં, પ્રીમેસ્ટિકેશન નકારાત્મક આરોગ્ય પરિણામો સાથે સંકળાયેલું નથી, આ પ્રથાના સંભવિત લાભો અને મુશ્કેલીઓ પ્રદાતા અને બાળકના આહાર અને તબીબી સંજોગો પર મોટા પ્રમાણમાં આધાર રાખે છે. વિવિધ સમાજોમાં પ્રીમેસ્ટિકેશનના ફાયદાઓ અને તેના પ્રસારનો સાચો અવકાશ હજુ પણ સંશોધન હેઠળ છે, જો કે આ પ્રથાના પોષણ લાભો પર કેટલીક સર્વસંમતિ હોવાનું જણાય છે. સંભાળ રાખનાર આરોગ્ય અને શિક્ષણ સાથે કોમોરબિડિટી તરીકે, તેમજ યોગ્ય આરોગ્ય સંભાળ અને પોષણની સામાજિક પહોંચ તરીકે, બાળ આરોગ્ય પર પ્રીમેસ્ટિકેશનની અસરોને તેની પ્રથાને પ્રોત્સાહિત કરતી અથવા નકારી કાઢતી નીતિઓની રજૂઆત પહેલાં વધુ અભ્યાસ અને પરીક્ષણોની જરૂર છે. આ પણ જુઓ બેબી ફૂડ સ્તનપાન સ્વચ્છતા પૂર્વધારણા ચુંબન સંદર્ભો શિશુ ખોરાક વાલીપણું