Liberty's Kitchen
લિબર્ટીઝ કિચન એક બિન-નફાકારક સંસ્થા છે, જે મિડ-સિટી ન્યૂ ઓર્લિયન્સ નેબરહુડમાં સ્થિત છે. ડબલ્યુ. કે. કેલોગ ફાઉન્ડેશન તરફથી અનુદાન મળ્યા બાદ એપ્રિલ 2009માં લિબર્ટીઝ કિચન તેના દરવાજા ખોલ્યું હતું. આ બિનનફાકારક કાફે કિશોરો અને યુવાન પુખ્ત વયના લોકો માટે તાલીમ કાર્યક્રમ તરીકે ડબલ્સ કરે છે જેઓ તેમના જીવનનો માર્ગ બદલવા માંગે છે. લિબર્ટીઝ કિચન તેમના વિદ્યાર્થીઓને વેચાણપાત્ર નોકરીની કુશળતા અને અનુભવ પ્રદાન કરે છે, અને તેમને શરૂઆતથી રસોઈ પાછળની રાંધણ તકનીકો શીખવાની મંજૂરી આપે છે. લિબર્ટીઝ કિચનએ એપ્રિલ 2009માં શિક્ષણ-કેન્દ્રિત વ્યવસાયો સાથે તેની સ્થિરતાને ટેકો આપતા સામાજિક ઉદ્યોગસાહસિકતા તરીકે કામગીરી શરૂ કરી હતી. લિબર્ટીઝ કિચનએ જુલાઈ 2009માં યુવા વિકાસ કાર્યક્રમમાં તેની પ્રથમ તાલીમાર્થીઓ લીધી હતી અને ત્યારથી સ્નાતક થયા છે અને ઘણા યુવાનોને રોજગાર અથવા ઉચ્ચ શિક્ષણમાં મૂક્યા છે. તાલીમ કાર્યક્રમ શરૂ થયો ત્યારથી, 400 થી વધુ સહભાગી અરજીઓ સબમિટ કરવામાં આવી છે. લિબર્ટીઝ કિચનનું વિસ્તરણ 2014માં 300 નોર્થ બ્રોડ સ્ટ્રીટ ખાતે રીફ્રેશ પ્રોજેક્ટમાં થયું હતું. રીફ્રેશ પ્રોજેક્ટમાં 10,000 ચોરસ ફૂટની નવી સુવિધા સાથે, લિબર્ટીઝ કિચન ન્યૂ ઓર્લિયન્સના નબળા યુવાનોના જીવનમાં સુધારો કરવાના તેના પ્રયાસોને નોંધપાત્ર રીતે વધારવા માટે તૈયાર છે. રીફ્રેશ વિસ્તરણ તંદુરસ્ત ભવિષ્યનું નિર્માણ કરવા માટે સશક્ત યુવાનોની સંખ્યામાં નાટ્યાત્મક રીતે વધારો કરવા માટે આંતરિક ક્ષમતા અને સમુદાય સહયોગ બંને પ્રદાન કરે છે. 2015 માં, લિબર્ટીઝ કિચનએ રોઝા એફ. કેલર લાઇબ્રેરી અને કોમ્યુનિટી સેન્ટરની અંદર ગ્રીન ડોટ કાફે ફરી ખોલ્યું હતું, જેમાં પેનિનિસ, સ્મૂધીઝ, કોફી અને મિશ્રિત નાસ્તા આપવામાં આવ્યા હતા. મિશન લિબર્ટીઝ કિચન એવા યુવાનોની શોધ કરે છે જેઓ નેતૃત્વ અથવા પરિવર્તનની ઇચ્છા જેવા હકારાત્મક લક્ષણો દર્શાવે છે, જે તેમને યુવા વિકાસ કાર્યક્રમમાં પ્રગતિ કરવામાં મદદ કરી શકે. તેનો ઉદ્દેશ વિદ્યાર્થીઓને હેતુ અને આત્મવિશ્વાસની ભાવના અને ખાદ્ય સેવા આધારિત તાલીમ, નેતૃત્વ, શિક્ષણ અને જીવન કૌશલ્ય કાર્યક્રમો દ્વારા આત્મનિર્ભરતાનો માર્ગ પ્રદાન કરીને લાભદાયી રોજગારમાં સફળ થવા માટે કૌશલ્ય અને સાધનો સાથે સ્નાતક કરવાનો છે. સિદ્ધિઓ લિબર્ટીઝ કિચનને દેશના કેટલાક સૌથી મોટા ફાઉન્ડેશનો-ડબલ્યુ. કે. તરફથી દાન અને ટેકો મળ્યો છે. કેલોગ ફાઉન્ડેશન, બાપ્ટિસ્ટ કોમ્યુનિટી મિનિસ્ટ્રીઝ, એમેરિલ લાગાસે ફાઉન્ડેશન અને ગોલ્ડરિંગ ફાઉન્ડેશન. ન્યૂ ઓર્લિયન્સ કોલેજ પ્રેપ ઓગસ્ટ 2010માં, લિબર્ટીઝ કિચનએ ન્યૂ ઓર્લિયન્સના જાહેર શાળાના બાળકોને દૈનિક ધોરણે તાજું તૈયાર કરેલું પૌષ્ટિક ભોજન પૂરું પાડતો સ્વસ્થ શાળા ભોજન કાર્યક્રમ શરૂ કર્યો હતો. લિબર્ટીઝ કિચને ન્યૂ ઓર્લિયન્સ કોલેજ પ્રેપ ચાર્ટર સ્કૂલ ખાતે 600 થી વધુ વિદ્યાર્થીઓને દરરોજ નાસ્તો, બપોરનું ભોજન અને નાસ્તો પીરસવા માટે ફૂડ સર્વિસ મેનેજમેન્ટ માટે બિડ અને કરાર જીત્યો હતો. પાર્ટનર્સ લિબર્ટીઝ કિચનએ ન્યૂ ઓર્લિયન્સ વિસ્તારમાં ઘણી સંસ્થાઓ સાથે ભાગીદારી કરી છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છેઃ ટુલેન યુનિવર્સિટી સ્કૂલ ઓફ પબ્લિક હેલ્થ એન્ડ ટ્રોપિકલ મેડિસિન ન્યૂ ઓર્લિયન્સ પ્રોવાઇડિંગ લિટરેસી ટુ ઓલ યુથ (એન. ઓ. પી. એલ. એ. વાય.) ન્યૂ ઓર્લિયન્સ મેટ્રોપોલિટન હ્યુમન સર્વિસીસ ડિસ્ટ્રિક્ટ. ન્યૂ ઓર્લિયન્સ કોવેનન્ટ હાઉસ ઓક્સનર મેડિકલ સેન્ટર એન્ડોક્રિનોલોજી વિભાગ (એલન બર્શેલ), ન્યૂ ઓર્લિયન્સ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ https://www.wwno.org/post/learning-through-lunch-libertys-kitchen https://web.archive.org/web/20120323121220/http:// માયલિફેસિટી. com/સમાચાર/વિગત/31/ધ-ગ્રીન એન્ટરપ્રિન્યોર-લિબર્ટીઝ-કિચન https://web.archive.org/web/20111114150153/http:// www. mdrtfoundation. org/સમાચાર/લિબર્ટી-કિચન/https://web.archive.org/web/20120405193758/http:// www. wdsu. com/સમાચાર/24831181/વિગતવાર.