Bowman–Birk protease inhibitor
મોલેક્યુલર બાયોલોજીમાં, પ્રોટીનના બોમન-બિર્ક પ્રોટીએઝ અવરોધક પરિવારમાં યુકેરીયોટિક પ્રોટીનેઝ અવરોધકોનો સમાવેશ થાય છે, જે MEROPS અવરોધક પરિવાર I12, કુળ IF સાથે સંબંધિત છે. તેઓ મુખ્યત્વે એસ1 પરિવારના સેરીન પેપ્ટિડેઝને અટકાવે છે, પરંતુ એસ3 પેપ્ટિડેઝને પણ અટકાવે છે. આ પરિવારના સભ્યો ડુપ્લિકેટ માળખું ધરાવે છે અને સામાન્ય રીતે બે અલગ અવરોધક સ્થળો ધરાવે છે. આ અવરોધક મુખ્યત્વે છોડમાં અને ખાસ કરીને કઠોળના બીજમાં તેમજ અનાજના અનાજમાં જોવા મળે છે. અનાજમાં, તેઓ બે સ્વરૂપોમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે, જેમાંથી એક મૂળભૂત માળખાની નકલ છે. સેરીન પ્રોટીનેઝ અવરોધકોના બોમન-બિર્ક અવરોધક પરિવારના પ્રોટીન ઉત્સેચકો સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે જે તેઓ ખુલ્લી સપાટી લૂપ દ્વારા અટકાવે છે જે કેનોનિકલ પ્રોટીનેઝ અવરોધક રચનાને અપનાવે છે. પરિણામી બિન-સહસંયોજક સંકુલ પ્રોટીનેઝને નિષ્ક્રિય બનાવે છે. આ અવરોધ પદ્ધતિ મોટાભાગના સેરીન પ્રોટીનેઝ અવરોધક પ્રોટીન માટે સામાન્ય છે, અને ઘણા સમાન ઉદાહરણો જાણીતા છે. જોકે, બોમન-બિર્ક અવરોધક પ્રોટીનનું એક વિશિષ્ટ લક્ષણ એ છે કે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરતી લૂપ ખાસ કરીને સારી રીતે વ્યાખ્યાયિત, ડાયસલ્ફાઇડ-લિંક્ડ, ટૂંકા બીટા-શીટ વિસ્તાર છે. કુનિટ્ઝ એસટીઆઈ પ્રોટીઝ અવરોધક સંદર્ભો પણ જુઓ બાહ્ય કડીઓ MEROPS કુટુંબ I12 પ્રોટીન ડોમેન્સ