Caryota urens
કેરીયોટા યુરેન એ પામ પરિવારના ફૂલના છોડની એક પ્રજાતિ છે, જે શ્રીલંકા, ભારત, મ્યાનમાર અને મલેશિયા (કદાચ ઇન્ડો-મલય પ્રદેશમાં અન્યત્ર) ની વતની છે, જ્યાં તેઓ ખેતરોમાં અને વરસાદી જંગલોની સફાઇમાં ઉગે છે, તેને કંબોડિયામાં રજૂ કરવામાં આવી હોવાનું માનવામાં આવે છે. "યુરેન" ઉપનામ લેટિન ભાષામાં "ડંખ મારવા" માટે વપરાય છે, જે ફળમાં રહેલા રસાયણોનો સંકેત આપે છે. અંગ્રેજીમાં સામાન્ય નામોમાં સોલિટરી ફિશટેલ પામ, કિટુલ પામ, ટોડી પામ, વાઇન પામ, સાગો પામ અને ગોળ પામનો સમાવેશ થાય છે. તેના પાનનો ઉપયોગ પાંદડાની ડાળીઓને કાપીને સૂકવ્યા પછી માછીમારીની લાકડી તરીકે થાય છે. મોનિયર-વિલિયમ્સ અનુસાર, તેને સંસ્કૃતમાં મોહ-કરિન ("ભ્રમણા બનાવનાર") કહેવામાં આવે છે. તે ખાંડની હથેળીઓમાંની એક છે. વર્ણન કેરિઓટા યુરેન પ્રજાતિ એક એકાંત-દાંતાળું વૃક્ષ છે જે ઊંચાઈમાં અને પહોળાઈ સુધી માપી શકે છે. વ્યાપક અંતરે પાંદડાની ડાઘવાળી વીંટીઓ તેના ભૂખરા રંગના થડને આવરી લે છે, જે 6 મીટર ઊંચા પાંદડાના મુગટમાં પરિણમે છે. બાયપિનેટ પાંદડા આકારમાં ત્રિકોણાકાર હોય છે, તેજસ્વીથી ઊંડા લીલા, લાંબા અને લાંબા પાંદડીઓ પર રાખવામાં આવે છે. ઓબડેલ્ટોઇડ પિન્ના 30 સે. મી. લાંબા હોય છે, જેમાં તીક્ષ્ણ ધાર અને દાંતાળું ધાર હોય છે. પાંદડાના દરેક નોડ પર ઉપરથી નીચે સુધી લાંબા ફૂલો બહાર આવે છે, જે સફેદ, એકલિંગી ફૂલોના લટકતા સમૂહ ઉત્પન્ન કરે છે. આ ફળ એક બીજ સાથે ગોળ, ડ્રૂપ, લાલ રંગમાં પરિપક્વ થાય છે. તમામ કેરિઓટાની જેમ, આ ફળમાં ઓક્સાલિક એસિડ, ત્વચા અને પટલમાં બળતરા થાય છે. આ છોડ મોનોકાર્પિક હોવાથી, ફૂલ અને ફળની પ્રક્રિયા પૂર્ણ થવાથી વૃક્ષનું મૃત્યુ થાય છે. ઉપયોગો થડમાં સ્ટાર્ચનું પ્રમાણ વધારે હોય છે અને ફૂલોની કળીઓમાંથી રસ કાઢી શકાય છે. બાદમાં ખાંડની ચાસણીમાં ઉકાળી શકાય છે. કોળું કાચા અથવા રાંધેલા ખાઈ શકાય છે. આ પ્રજાતિને શ્રીલંકામાં કિથુલ (કિથુલ) કહેવામાં આવે છે. તે કિથુલ ટ્રેકલ, એક પ્રવાહી ગોળના સ્ત્રોત તરીકે જાણીતું છે. આ વૃક્ષનો રસ ઘણા કલાકો સુધી ઉકાળવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તે શ્રીલંકા માટે અનન્ય, જાડા, શ્યામ વૃક્ષમાં ફેરવાતું નથી. કિથુલ ટ્રેકલનો ઉપયોગ શ્રીલંકા અને પશ્ચિમી રસોઈ બંનેમાં મીઠાશ તરીકે થાય છે. ટોડી પુષ્પક્રમમાંથી કાઢવામાં આવે છે, અને અન્ય પામ વૃક્ષોમાંથી કાઢવામાં આવેલા ટોડીની તુલનામાં કંઈક અંશે શક્તિશાળી માનવામાં આવે છે. પરિપક્વ છોડનો પલ્પ કાપવામાં આવે છે, તડકામાં સૂકવવામાં આવે છે અને પાવડર કરવામાં આવે છે અને તે ખાદ્ય હોય છે. તે સ્વાદમાં મીઠી હોય છે. કર્ણાટકના દરિયાકાંઠાના જિલ્લાઓમાં આ પાવડરને ઠંડુ અને પૌષ્ટિક માનવામાં આવે છે. શ્રીલંકામાં, આ પાવડરને નાળિયેરના દૂધ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને કિથુલ થલાપા બનાવવા માટે રાંધવામાં આવે છે. હાથીઓને આ છોડના પાંદડા અને પલ્પ બંને ખવડાવવામાં આવે છે. પાંદડાઓમાં મજબૂત રેસા હોય છે અને તેનો ઉપયોગ કંબોડિયામાં બાસ્કેટરી માટે થાય છે, જ્યાં આ છોડનું નામ ટુનસે છે. થડના હૃદયમાં સાગો જેવો જ સ્ટાર્ચ હોય છે, તેમજ થડનો ઉપયોગ બાંધકામ માટે કરી શકાય છે. આ ફળ, જ્યારે તેના સખત વાળ દૂર કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે ખાવા માટે સુખદ અને મીઠી હોય છે, અને અન્યત્રની જેમ, કંબોડિયનો ખાંડ બનાવવા માટે દાંડીઓ કાપી નાખે છે, જે બદલામાં વાઇનમાં બનાવી શકાય છે. કેરીયોટા યુરેનની ખેતી સુશોભન વૃક્ષ તરીકે કરવામાં આવે છે, અને ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉપ-ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવામાં બગીચાઓ અને ઉદ્યાનોમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ આંતરિક તરીકે અને જ્યારે નાના હોય ત્યારે ઘરના છોડ તરીકે પણ થાય છે. રિફ્લ, રોબર્ટ એલ. અને ક્રાફ્ટ, પોલ (2003) એન એન્સાયક્લોપેડિયા ઓફ કલ્ટીવેટેડ પામ્સ. પોર્ટલેન્ડઃ ટિમ્બર પ્રેસ. / (પાનું 292) બાહ્ય કડીઓ ગોળ બનાવવાની કળાને ફરીથી શીખવી ફ્લોરિડેટા સાઇટ PACSOA.au-કેરિઓટા યુરેન્સ યુરેન્સ શ્રીલંકાના ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોના વૃક્ષો ભારતની વનસ્પતિ (પ્રદેશ) મ્યાનમારના ફળોના વૃક્ષો એશિયામાં ઉદ્દભવે છે એશિયાના બગીચાના છોડ સુશોભિત વૃક્ષો 1753માં કાર્લ લિનાયસ દ્વારા નામ આપવામાં આવેલા ટેક્સામાં વર્ણવેલ છોડ