3 Fonteinen
3 ફૉન્ટેઇનેન એ બેલ્જિયન શરાબખાનું છે, જે ગીઝ અને ક્રીકમાં વિશિષ્ટ છે. આ શરાબખાનું બ્રસેલ્સ નજીક બીરસેલમાં આવેલું છે અને તે ક્રીક અને જીયુઝ બંનેની ક્લાસિક આવૃત્તિઓનું ઉત્પાદન કરે છે. ગ્યુઝેસ્ટેકેરિજ 3 ફોન્ટેનેની સ્થાપના 1887 માં કાફે અને ગ્યુઝેસ્ટેકેરિજ તરીકે કરવામાં આવી હતી, જ્યાં અન્ય બ્રુઅરીઝમાંથી મેળવેલા જૂના અને નવા લેમ્બિક્સને મિશ્રિત કરીને ગ્યુઝનું ઉત્પાદન કરવામાં આવે છે. આ સાહસ 1953માં ગેસ્ટન ડી બેલ્ડર દ્વારા ખરીદવામાં આવ્યું હતું, જેમણે તેને એક રેસ્ટોરન્ટ સાથે વિસ્તાર્યું હતું અને 1982માં તેને તેમના પુત્રો આર્મંડ અને ગુઇડો માટે છોડી દીધું હતું. 1998માં, એક શરાબખાનું ખરીદવામાં આવ્યું હતું. તેના પોતાના લેમ્બિકનો ઉપયોગ કરવા ઉપરાંત, 3 ફૉન્ટેઇનેન તેના જીયુઝ માટે બૂન, ગિરાર્ડિન અને લિન્ડેમેન્સ દ્વારા બનાવવામાં આવેલા લેમ્બિકનો ઉપયોગ કરે છે. 3 Fonteinen એ બાકી રહેલા થોડા જીઓઝેસ્ટેકરિજેનમાંથી એક છે. હર્મન ટેરલિંક દ્વારા સ્થાપિત એક સાહિત્યિક ક્લબ, મિજોલ ક્લબ, કાફેમાં યોજાતો હતો. મે 2009માં ખામીયુક્ત થર્મોસ્ટેટના કારણે 3000 બોટલમાં વિસ્ફોટ થયો હતો. બાકીના વધુ પડતા ગરમ થયેલા ગીઝને "આર્મન્ડ્સ સ્પિરિટ" તરીકે ઓળખાતા ઇઓ ડી વીમાં બનાવવામાં આવ્યું હતું, જેના પૂરતા વેચાણથી શરાબખાનાને કામગીરી ચાલુ રાખવાની મંજૂરી મળી હતી. માર્ચ 2013 માં, ચાર વર્ષના વિક્ષેપ પછી, બ્રુઅરી 3 ફોન્ટેનેને તેના નવા બિયારણ સ્થાપનનું ઉદ્ઘાટન કર્યું અને ફરીથી તેનું પોતાનું લેમ્બિક ઉકાળ્યું. તેની પોતાની સ્થાપના વિના ચાર વર્ષ દરમિયાન 3 ફોન્ટેઇનેને બૂન અને ગિરાર્ડિન જેવી નજીકની લેમ્બિક બ્રુઅરીઝમાંથી ખરીદેલા લેમ્બિકને મિશ્રિત કરીને તેનું માથું પાણીની ઉપર રાખવામાં સફળ રહ્યું. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ફ્લેમિશ બ્રેબન્ટ સ્થિત ફ્લેન્ડર્સ કંપનીઓની બ્રુઅરીઝ