Coteaux du Layon
કોટેઓક્સ ડુ લેઓન એ ફ્રાન્સના લોઅર વેલી વાઇન પ્રદેશમાં મીઠી સફેદ વાઇન માટે એપેલેશન ડી ઓરિજિન કન્ટ્રોલી (એઓસી) છે. કોટેઓક્સ ડુ લેઓન આ પ્રદેશના એન્જોઉ જિલ્લામાં, લેઓન નદીની બાજુમાં આવેલું છે, જે લોઅરની ઉપનદી છે. છ ગામો (સમુદાયો), એટલે કે બ્યુલિઉ-સુર-લેયોન, ફેય-ડી 'અંજોઉ, રબલે-સુર-લેયોન, રોશેફોર્ટ-સુર-લોઅર, સેન્ટ-ઔબિન-ડી-લ્યુગ્ને અને સેન્ટ-લેમ્બર્ટ-ડુ-લેટેને અપીલમાં તેમનું નામ ઉમેરવાની મંજૂરી છે. સામાન્ય રીતે, કોટેઓક્સ ડુ લેઓન બ્યુલિઉ અને કોટેઓક્સ ડુ લેઓન સેન્ટ-ઔબિન જેવા નામો આપવા માટે "ડી" અથવા "સુર" ભાગ પડતો મૂકવામાં આવે છે. વધુમાં, કોટેઓક્સ ડુ લેઓન વિસ્તારની અંદર બે ગામો પોતપોતાના સંબંધિત એ. ઓ. સી.-બોનેઝેઓક્સ અને ચૌમે બનાવે છે. છેવટે, ચૌમેની અંદર એક મનપસંદ એન્ક્લેવ ક્વાર્ટ્સ ડી ચૌમે નામ હેઠળ એક અલગ એઓસી છે. ભૌગોલિક રીતે સીમાંકિત AOC માટે, જરૂરી દ્રાક્ષની પરિપક્વતા વધારે હોય છે અને માન્ય ઉપજ ઓછી હોય છે. શ્રેષ્ઠ દ્રાક્ષના બગીચાઓ સામાન્ય રીતે લેઓનના ઉત્તર કિનારે સ્થિત હોય છે, જ્યાં તેઓ આશરે દક્ષિણ તરફના ઢોળાવ પર સૂર્યના સારા સંપર્કનો આનંદ માણે છે. કોટૉક્સ ડુ લેઓન તેના એન્ક્લેવ અપીલ સહિત 2000 ના દાયકાની શરૂઆતમાં આવરી લે છે. કોટેઓક્સ ડુ લેઓનની વાઇન તમામ ચેનિન બ્લેન્કમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેને સ્થાનિક રીતે ઘણીવાર પિનોઉ દ લા લોઅર કહેવામાં આવે છે. ઘણીવાર, દ્રાક્ષની લણણી ત્યારે કરવામાં આવે છે જ્યારે તે ઉમદા સડોથી પ્રભાવિત થાય છે, પરંતુ તે માત્ર ખૂબ જ પાકેલા હોઈ શકે છે અથવા વેલો, કહેવાતા પાસેરિલ દ્રાક્ષ પર સૂર્યપ્રકાશમાં સૂકવી શકાય છે. જ્યારે કોટેક્સ ડુ લેઓન વાઇન ક્યારેય સૂકી હોતી નથી, ત્યારે મીઠાસનું સ્તર બદલાય છે. મૂળભૂત ઉપનામમાંથી સરળ વાઇનને અર્ધ-મીઠી તરીકે શ્રેષ્ઠ રીતે વર્ણવી શકાય છે, જ્યારે કેટલાક ઉત્પાદકો-જેને "ખાંડના શિકારીઓ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે-ટ્રોકેનબીરેનૌસલીઝ જેવી તીવ્ર બોટ્રીટીસ પાત્ર સાથે ખૂબ જ મીઠી વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે. કેટલાક, પરંતુ આ બધા ખૂબ જ મીઠી વાઇનને સિલેક્શન ડી ગ્રેન્સ નોબલ્સ તરીકે લેબલ કરવામાં આવે છે. જો કે, એવો દાવો કરવામાં આવે છે કે 1990 ના દાયકાના અંતથી, ઓછા ઉત્પાદકો તેમની વાઇનની મીઠાસને 1990 ના દાયકા દરમિયાન ઘણા "ખાંડના શિકારીઓ" દ્વારા માંગવામાં આવેલા અત્યંત આત્યંતિક સ્તર સુધી પહોંચાડવાનો પ્રયાસ કરે છે. ચૌમે ગામ રોશેફોર્ટ-સુર-લોઅરના સમુદાયમાં કોટેક્સ ડુ લેઓન વિસ્તારના પશ્ચિમ ભાગમાં આવેલું છે. ચૌમે ગામ એ ગામોમાંનું એક હતું જે તેનું નામ અપીલ નામ સાથે ઉમેરી શકતું હતું, જેને કોટેઓક્સ ડુ લેઓન ચૌમે તરીકે વેચવામાં આવતું હતું. અન્ય ગામડાઓની સરખામણીમાં ચૌમેની જરૂરિયાતો થોડી વધારે હતી. 2003 માં, આઈ. એન. એ. ઓ. એ ચૌમને તેના પોતાના એ. ઓ. સી. માં ચૌમ પ્રીમિયર ક્રુ ડેસ કોટેક્સ ડુ લેઓન નામ હેઠળ ઉન્નત કર્યું. આ પ્રદેશ માટે નામની આ પસંદગી કંઈક અંશે અસામાન્ય હતી, કારણ કે અન્ય કોઈ લોઅર અપીલ (ઉદાહરણ તરીકે બર્ગન્ડી એ. ઓ. સી. થી અલગ) તેમના એ. ઓ. સી. નામના ભાગ રૂપે પ્રીમિયર ક્રુ અથવા ગ્રાન્ડ ક્રુ હોદ્દો ધરાવતું નથી. તેથી, લોઅરના કેટલાક અન્ય ઉત્પાદકો દ્વારા આ નિર્ણયનો વિરોધ કરવામાં આવ્યો હતો અને 2005માં કાઉન્સિલ ડી 'એટેટે નવા નામ માટેના આઈ. એન. એ. ઓ. ના નિયમોને રદ કરી દીધા હતા, અને અસ્થાયી રૂપે ચૌમને તેની 2003 પહેલાની સ્થિતિ પર પાછા મોકલી દીધા હતા. 2007માં, એ. ઓ. સી. ની નવી રચના કરવામાં આવી હતી, જે હવે ચૌમ અને આવરણના ટૂંકા અને ઓછા વિવાદાસ્પદ નામ હેઠળ છે. વિન્ટેજ 2005 અને 2006ને નવું નામ રાખવાની મંજૂરી આપવામાં આવી હતી. નવા ચૌમ અપીલ માટે આવશ્યક વજન અને શેષ ખાંડની જરૂરિયાતો ક્વાર્ટ્સ ડી ચૌમ કરતાં વધારે નક્કી કરવામાં આવી હતી. જો કે, ક્વાર્ટ્સ ડી ચૌમ એ. ઓ. સી. ના ઉત્પાદકોને હજુ પણ લાગ્યું કે તેમના એ. ઓ. સી. ના નામ અને ચૌમ વચ્ચેના ગાઢ જોડાણથી તેમના વાઇનના મૂલ્યને નુકસાન થઈ રહ્યું છે અને એ. ઓ. સી. ના નામકરણ સામે વાંધો ઉઠાવવાનું ચાલુ રાખ્યું, અને નવા એ. ઓ. સી. ને કોર્ટમાં પણ લાવ્યા, જ્યાં તેને મે 2009 માં રદ કરવામાં આવ્યું હતું, જેનો અર્થ એ થશે કે વાઇન કોટૉક્સ ડુ લેઓન દરજ્જામાં પાછો આવશે. ડિસેમ્બર 2009માં એવું લાગતું હતું કે આઇ. એન. એ. ઓ. ની પ્રાદેશિક સમિતિ દ્વારા ચૌમને પોતાને પ્રીમિયર ક્રૂ કહેવાની મંજૂરી આપીને વિવાદનું સમાધાન કરવામાં આવશે, જ્યારે ક્વાર્ટ્સ ડી ચૌમને ગ્રાન્ડ ક્રૂ કહેવામાં આવશે. ચોઉમ ગામમાં, ખાસ કરીને પસંદ કરાયેલ માત્ર ઓવરનું એન્ક્લેવ, ક્વાર્ટ્સ ડી ચોઉમ નામના હકદાર છે, જેનો અર્થ થાય છે "ચોઉમનો ક્વાર્ટર". તે ભુરો શિસ્ટ અને કાર્બોનિફેરસ જમીન સાથે એમ્ફીથિયટર જેવા સેટિંગમાં દક્ષિણના સંપર્ક સાથે સ્થિત છે. સ્ત્રોતો નામની સમજૂતી અંગે અલગ પડે છે, જો તે ચૌમેના શ્રેષ્ઠ ક્વાર્ટર તરીકેની તેની સ્થિતિ પરથી લેવામાં આવે છે, અથવા જો વાઇનનો એક ચતુર્થાંશ હિસ્સો જમીન માલિક દ્વારા જૂના સમયમાં ચુકવણી તરીકે એકત્રિત કરવામાં આવ્યો હતો. બોનઝેક્સનું એ. ઓ. સી. કોટૉક્સ ડુ લેઓન વિસ્તારના પૂર્વીય ભાગમાં આવેલું છે, અને તેમાં લગભગ દ્રાક્ષાવાડીઓ છે. જરૂરિયાતો વિવિધ એ. ઓ. સી. માટેની કાનૂની જરૂરિયાતો નીચે મુજબ છે. અન્ય ઉપનામો પેટાક્ષેત્રનું સામાન્ય એન્જોઉ ઉપનામો કોટૉક્સ ડુ લેઓન વિસ્તાર સાથે ઓવરલેપ થાય છે. તેથી, કોટેઓક્સ ડુ લેઓન વાઇનને સૂકી અથવા મીઠી એન્જોઉ બ્લેન્કમાં ડાઉનગ્રેડ કરવું શક્ય છે. કોટૌક્સ ડુ લેઓનની ઉત્તરે કોટૌક્સ ડી લ 'ઓબેન્સ સમાન શૈલીની વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે, પરંતુ તે ઓછી નોંધપાત્ર અપીલ છે. વૌવ્રે એ અન્ય ચેનિન બ્લેન્ક અપીલ છે જે મીઠી, સૂકી અને ચમકતી વાઇન બંનેનું ઉત્પાદન કરે છે. તે ટોરાઇન પેટા પ્રદેશમાં લોઅરની સાથે નદીની ઉપરના ભાગમાં આવેલું છે. મીઠી વૌવ્રેની તુલનામાં, કોટેઓક્સ ડુ લેઓન વાઇન વધુ સંપૂર્ણ શરીરની હોય છે, ઘણીવાર મીઠી હોય છે અને એસિડિટીમાં સહેજ ઓછી હોય છે. વાઇનની મીઠાશ પણ જુઓ એન્જો વાઇન સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ વાઇન ડૉક્ટરઃ એન્જો અને સૌમુર ભાગ 1, જેમાં અપીલ લોઅર એ. ઓ. સી. નો નોબલ રોટ વાઇનનો નકશો સામેલ છે.