Arrowtooth flounder
એરોટૂથ ફ્લૉન્ડર (એથેરેસ્ટેસ સ્ટોમાસ) એ પ્લુરોનેક્ટિડે કુટુંબની એક માછલી છે. તેને બેરિંગ સમુદ્રથી કેલિફોર્નિયાના સાન્ટા રોઝા ટાપુ સુધી પકડી શકાય છે. હાલમાં, તે અલાસ્કાના અખાતમાં સૌથી સામાન્ય માછલી છે. કદ અને જાતીય પરિપક્વતાની ઉંમર સહિત ફ્લૌન્ડરના ઘણા સામાન્ય લક્ષણો માટે માહિતી અપૂરતી છે. સ્પૉનિંગ ડિસેમ્બરથી ફેબ્રુઆરી સુધી થાય છે અને આ પ્રજાતિ 27 વર્ષ સુધી જીવી શકે છે. જો યોગ્ય રીતે નિયંત્રિત ન કરવામાં આવે તો, એરોટૂથ ફ્લૉન્ડરનું માંસ નરમ થઈ શકે છે, જે પ્રોટીઓલિટિક એન્ઝાઇમને કારણે થાય છે જે માયક્સોસ્પોરિયન પરોપજીવીમાંથી ઉત્સર્જિત થાય છે જે ગરમ થાય ત્યારે માંસને નરમ કરે છે, મૂલ્ય અને વેચાણક્ષમતામાં ઘટાડો કરે છે. તેને વધુ વેચાણપાત્ર બનાવવા માટે, એરો ટૂથ સામાન્ય રીતે વેસ્ટ કોસ્ટ પર ટર્બોટ તરીકે વેચવામાં આવે છે, જો કે તે સાચા ટર્બોટ સાથે સંબંધિત નથી. માંસના નરમ પડવાનો સામનો કરવા માટે એડિટિવ્સ બનાવવામાં આવ્યા છે, જેનાથી ફ્લૌન્ડરને પકડવા માટે આર્થિક શક્યતા ઊભી થાય છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ એરટૂથ ફ્લૌન્ડર એરટૂથ ફ્લૌન્ડર ફિશ ઓફ ધ બેરિંગ સી ફૌના ઓફ ધ વેસ્ટર્ન કેનેડા નોર્થવેસ્ટર્ન યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના પ્રાણીસૃષ્ટિ ચાર્લ્સ હેનરી ગિલ્બર્ટ દ્વારા નામ આપવામાં આવેલ ડેવિડ સ્ટાર જોર્ડન ટેક્સ દ્વારા નામ આપવામાં આવેલ એરટૂથ ફ્લૌન્ડર ટેક્સાનો વ્યાવસાયિક ઉપયોગ