Donauwelle
ડોનાઉવેલ (,) એ જર્મની અને ઑસ્ટ્રિયામાં લોકપ્રિય પરંપરાગત શીટ કેક છે. તે સાદા અને ચોકલેટ પાઉન્ડ કેકના સ્તરોમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે તેમની વચ્ચે ઊંચુંનીચું થતું સરહદ ધરાવે છે. તેમાં ખાટા ચેરી હોય છે અને તેમાં બટરક્રીમ અને ચોકલેટ ગ્લેઝ હોય છે. કેકનું નામ તેની અંદરની ઊંચુંનીચું થતું પેટર્ન અને તેની ફરતી ચોકલેટ સજાવટ પરથી આવ્યું છે, જોકે ખાસ કરીને ડેન્યૂબ નદીના નામ પરથી તેનું નામ રાખવાનું કારણ સ્પષ્ટ નથી. તે તે દેશોમાં તેની લોકપ્રિયતાનો ઉલ્લેખ કરી શકે છે કે જેમાંથી નદી વહે છે. કેકના અન્ય નામો છે, જેનો અર્થ 'સ્નો વ્હાઇટ કેક' થાય છે, અને, બ્રધર્સ ગ્રિમની પરીકથામાં સ્નો વ્હાઇટના પાત્રની જેમ, તેની કાળા, સફેદ અને લાલ રંગ યોજનાનો ઉલ્લેખ કરે છે. તૈયારી બેટર એક પાઉન્ડ કેક છે, જે માખણ, લોટ, ઇંડા અને ખાંડના વજન દ્વારા સમાન માત્રામાં બનાવવામાં આવે છે, જે પછી બે ભાગોમાં વહેંચાય છે, જેમાંથી એકને કોકો સાથે રંગીન કરવામાં આવે છે. બે બૅટર બેકિંગ શીટ પર સ્તરોમાં ફેલાયેલા હોય છે, ચોકલેટ બૅટર સાદા બૅટરની ઉપર હોય છે, તે પહેલાં ટોચ ખાટા ચેરીથી છવાયેલી હોય છે. પકવવા દરમિયાન, ચેરી કેકના તળિયે ડૂબી જાય છે, જેના કારણે ઊંચુંનીચું થતું પેટર્ન બને છે. કેકને ઠંડુ કર્યા પછી તેને બટરક્રીમના જાડા પડથી શણગારવામાં આવે છે અને ચોકલેટ ગ્લેઝથી આઈસ્ડ કરવામાં આવે છે, જેને પછી કાંટોથી ઊંચુંનીચું થતું રીતે શણગારવામાં આવે છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ડોનાઉવેલની વાનગી મારી શ્રેષ્ઠ જર્મન વાનગીઓમાંથી એક સંસ્કરણ જર્મન કેક ચેરી વાનગીઓ ચોકલેટ મીઠાઈઓ ઑસ્ટ્રિયન કેક સ્તર કેક