Távora-Varosa DOC
તાવોરા-વરોસા એ પોર્ટુગીઝ વાઇન પ્રદેશ છે જે બીરસ પ્રદેશના ઉત્તરપશ્ચિમ ભાગમાં સ્થિત છે. આ પ્રદેશને તેના ભૂતપૂર્વ ઇન્ડિકાઓ ડી પ્રોવેનિએનસિયા રેગ્યુલામેન્ટાડા (આઇ. પી. આર.) દરજ્જામાંથી બઢતી આપવામાં આવ્યા બાદ, જ્યારે તેને વરોસા આઇ. પી. આર. કહેવામાં આવતું હતું, તેને ડેનોમિનાઓ ડી ઓરિજીમ કંટ્રોલડા (ડી. ઓ. સી.) તરીકે નિયુક્ત કરવામાં આવે છે. તે જ સમયે, ડૌરોની સરહદે આવેલા ભૂતપૂર્વ એન્કોસ્ટાસ દા નવે આઇ. પી. આર. ને તાવોરા-વરોસા ડી. ઓ. સી. માં સમાવી લેવામાં આવ્યું હતું. તાવોરા-વરોસાની સફેદ વાઇનનો પરંપરાગત રીતે પોર્ટુગીઝ સ્પાર્કલિંગ વાઇન ઉત્પાદકો દ્વારા બેઝ કુવીના ભાગ રૂપે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જ્યારે ભૂતપૂર્વ એન્કોસ્ટાસ દા નવે આઇપીઆરની વાઇન ડૌરો પ્રદેશની વાઇન જેવી જ છે. દ્રાક્ષ તાવોરા-વરોસા પ્રદેશના મુખ્ય દ્રાક્ષ (ભૂતપૂર્વ એન્કોસ્ટાસ દા નવે આઇ. પી. આર. સહિત) માં અલ્વેરેલાઓ, અરિન્ટો, બોરાડો દાસ મોસ્કાસ, સિરિયલ, ચાર્ડોન્ને, ફર્નાઓ પાઇરેસ, ફોલગોસાઓ, ગૌવિઓ, માલવાસિયા ફિના, મૌરિસ્કો ટિન્ટો, પિનોટ બ્લેન્ક, પિનોટ નોઇર, ટેમ્પ્રાનિલો, ટિન્ટા બારોકા, ટૂરિગા ફ્રાન્સેસા અને ટૂરિગા નાસિઓનલનો સમાવેશ થાય છે. આ પણ જુઓ પોર્ટુગીઝ વાઇન પ્રદેશોની યાદી સંદર્ભો પોર્ટુગલના વાઇન પ્રદેશો