Judy Mazel
જુડી મેઝેલ (ડિસેમ્બર 20,1943-ઓક્ટોબર 12,2007) એક અમેરિકન વજન ઘટાડવાના હિમાયતી અને "ધ બેવર્લી હિલ્સ ડાયેટ" ના લેખક હતા, જે 1981માં બેસ્ટ સેલર અને રાષ્ટ્રવ્યાપી આહારનો ક્રેઝ બની હતી. જુડી મઝેલ એક નિષ્ઠાવાન યહૂદી હતી અને તેનો ઉછેર એક રૂઢિચુસ્ત એશકેનાઝી યહૂદી ઘરમાં થયો હતો. જીવનચરિત્ર મેઝેલનો જન્મ 20 ડિસેમ્બર, 1943ના રોજ શિકાગોમાં ત્રણ બહેનોમાં સૌથી નાની તરીકે થયો હતો. તે કેલિફોર્નિયા ગઈ પરંતુ વ્યાવસાયિક અભિનેત્રી બનવામાં નિષ્ફળ રહી. તેણીએ તેના વજન સાથે સંઘર્ષ કરવાનું શરૂ કર્યું અને ઘણા આહાર પુસ્તકો લખવાનું શરૂ કર્યું. જ્યારે તેણીએ બેવર્લી હિલ્સ ડાયેટની શોધ કરી ત્યારે મેઝેલ પાસે દવા અથવા પોષણની કોઈ ઔપચારિક તાલીમ નહોતી. તેણીના વજન ઘટાડવાના આહારમાં હિમાયત કરવામાં આવી હતી કે ડાયેટરો એક સમયે માત્ર એક જ પ્રકારનો ખોરાક ખાય છે. બેવર્લી હિલ્સ ડાયટે સલાહ આપી હતી કે ડાયેટરો ક્યારેય એક જ ભોજનમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને પ્રોટીન ખાતા નથી. આહારના પ્રથમ 10 દિવસમાં માત્ર ફળોનો સમાવેશ થતો હતો. 11મા દિવસે, કોબ પર બેગલ્સ અને મકાઈ ફળમાં ઉમેરવામાં આવી હતી. 19મા દિવસ સુધી કોઈ સંપૂર્ણ પ્રોટીન ઉમેરવામાં આવ્યું ન હતું જ્યારે સ્ટીક અથવા લોબસ્ટરની મંજૂરી આપવામાં આવી હતી. મેઝેલે તેમના પુસ્તકની સફળતાને પગલે બેવર્લી હિલ્સમાં એક ક્લિનિક ખોલ્યું હતું. તેમણે અઠવાડિયામાં 250 જેટલા ડાયેટરો સાથે કામ કર્યું હતું. મેઝેલે પોતે પોતાની સલાહને અનુસરીને 72 પાઉન્ડ વજન ઘટાડવાનો દાવો કર્યો હતો. ઘણા પોષણશાસ્ત્રીઓ સહિત સ્વાગત ટીકાકારોએ બેવર્લી હિલ્સ આહાર પર ખતરનાક અને અવૈજ્ઞાનિક તરીકે હુમલો કર્યો હતો. તેઓએ દાવો કર્યો હતો કે ઘણા આહારકર્તાઓએ વજન ઘટાડ્યું કારણ કે બેવર્લી હિલ્સ આહારમાં કેલરી ઓછી હતી. આ આહાર ઘણીવાર ઘણા પોષણશાસ્ત્રીઓની તેમના ટોચના 10 તરંગી આહારની યાદી બનાવે છે. પોષણ નિષ્ણાતોએ બેવર્લી હિલ્સ ડાયેટને ક્વેકરી તરીકે વર્ણવ્યું છે અને તે ખોરાકના સંયોજનના બદનામ વિચાર પર આધારિત છે. જોકે, હસ્તીઓએ મઝેલના પુસ્તકને અપનાવ્યું હતું. બેવર્લી હિલ્સ ડાયટના જાણીતા અનુયાયીઓમાં પત્રકાર અને કેલિફોર્નિયાના પ્રથમ મહિલા, મારિયા શ્રીવર, તેમજ સેલી કેલરમેન, એન્જેલબર્ટ હમ્પરડિન્ક અને લિન્ડા ગ્રેનો સમાવેશ થાય છે. મૃત્યુ જુડી મેઝેલ 12 ઓક્ટોબર, 2007 ના રોજ કેલિફોર્નિયાના સાન્ટા મોનિકામાં સેન્ટ જ્હોન હેલ્થ સેન્ટર ખાતે પેરિફેરલ વેસ્ક્યુલર રોગથી મૃત્યુ પામ્યા હતા. તેઓ 63 વર્ષના હતા અને તેમના મૃત્યુ સમયે કેલિફોર્નિયાના પેસિફિક પાલિસેડ્સમાં લાંબા સમયથી રહેતા હતા. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સઃ જુડી મેઝેલ, બેસ્ટ સેલિંગ 'બેવર્લી હિલ્સ ડાયેટ' ના નિર્માતા, 63 લોસ એન્જલસ ટાઇમ્સમાં મૃત્યુ પામ્યા છેઃ જુડી મેઝેલ, 63; 'ધ બેવર્લી હિલ્સ ડાયેટ' ના લેખક 1943 જન્મ 2007 મૃત્યુ અમેરિકન રસોઈ પુસ્તક લેખકો અમેરિકન મહિલાઓ બિન-કાલ્પનિક લેખકો અમેરિકન યહૂદીઓ સ્યુડોસાયન્ટિફિક આહાર મહિલા રસોઈ પુસ્તક લેખકો 21 મી સદીની અમેરિકન મહિલાઓની હિમાયત કરે છે