Richard Blais
રિચાર્ડ બ્લેઇસ (જન્મ 12 ફેબ્રુઆરી, 1972) એક અમેરિકન રસોઇયા, ટેલિવિઝન વ્યક્તિત્વ, રેસ્ટોરન્ટ માલિક અને લેખક છે. તેઓ રિયાલિટી શો કુકિંગ શો ટોપ શેફમાં દેખાયા હતા, અને ક્લાસિક અમેરિકન રાંધણકળાને અપનાવવા માટે જાણીતા છે. બ્લેઇસ ટોપ શેફની ચોથી સિઝન માટે રનર-અપ હતો અને ઘણી સિઝન પછી ટોપ શેફઃ ઓલ-સ્ટાર્સ જીતવા માટે પાછો ફર્યો હતો. શિક્ષણ અને પ્રારંભિક કારકિર્દી બ્લેઇસનો જન્મ યુનિયનડેલ, ન્યૂ યોર્કમાં થયો હતો. તેને તેના સાવકા પિતાએ બીજા ધોરણમાં દત્તક લીધો હતો. બ્લેઇઝની રસોઈની પહેલી નોકરી લોંગ આઇલેન્ડ પર મેકડોનાલ્ડ્સમાં હતી, જ્યાં તેમણે રસોડામાં કામ કરવાની મૂળભૂત બાબતો શીખી હતી. કોલેજમાં બે ઉચ્ચ કક્ષાની રેસ્ટોરાંમાં ગયા પછી, તેમણે ધ ક્યુલિનરી ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ અમેરિકાથી રાંધણ કળામાં 2 વર્ષના એ. ઓ. એસ. મેળવ્યા. સ્નાતક થયા પછી, તેમને ફિશ કિચનમાં ફેલોશિપ પૂર્ણ કરવા માટે આમંત્રણ આપવામાં આવ્યું હતું. તેમણે ધ ફ્રેન્ચ લોન્ડ્રી, ડેનિયલ બૌલુડ અને ફેરાન એડ્રિયામાં શેફ થોમસ કેલર હેઠળ અભ્યાસ કર્યો છે. તેમણે ચેઝ પેનિસે અને એલબુલી રેસ્ટોરન્ટમાં પણ તાલીમ લીધી હતી. મૂળ ન્યૂ યોર્કર, બ્લેઇસ 2000 માં ફિશબોન નામની પોતાની રેસ્ટોરન્ટ ચલાવવા માટે એટલાન્ટા, જ્યોર્જિયામાં સ્થળાંતરિત થયા. શરૂઆતમાં, તેઓ પરંપરાગત રીતે દક્ષિણના ઘટકોથી પ્રભાવિત નહોતા થયા પરંતુ તેમને પોતાની શૈલીમાં ઉન્નત કરવાની રીતો શોધી કાઢી હતી. તેમણે ટ્રેઇલ બ્લેઇસની સ્થાપના કરી છે, જે એક રાંધણ કંપની છે જે એટલાન્ટા ભોજનાલયમાં કન્સલ્ટિંગ, ડિઝાઇન અને ઓપરેશનલ સેવાઓ કરવા માંગે છે. જુલાઈ 2011 માં, બ્લેઇસે રેન્ડમ હાઉસના એક વિભાગ, ક્લાર્કસન પોટર સાથે કુકબુક કરાર પર હસ્તાક્ષર કર્યા. 26 ફેબ્રુઆરીના રોજ, તેમણે તેમની પ્રથમ રસોઈ પુસ્તક, ટ્રાય ધિસ એટ હોમઃ રેસીપીઝ ફ્રોમ માય હેડ ટુ યોર પ્લેટ બહાર પાડી, જે પરંપરાગત વાનગીઓને પુનઃશોધિત કરવા માટે ઘરના રસોઈયાઓ માટે એક રસોઈ પુસ્તક છે. ટ્રાય ધિસ એટ હોમને કૂકબુકઃ જનરલ કુકિંગની શ્રેણીમાં જેમ્સ બીઅર્ડ ફાઉન્ડેશન એવોર્ડ 2014 માટે નામાંકિત કરવામાં આવ્યો હતો. બ્લેઇસે બાદમાં કેલિફોર્નિયાના સાન ડિએગોમાં માઇકલ રોઝન સાથે જુનિપર એન્ડ આઇવીની શરૂઆત કરી હતી, જે તેમનું પ્રથમ વેસ્ટ કોસ્ટ સાહસ હતું, જ્યાં તેઓ કેલિફોર્નિયાની વાનગીઓ પ્રત્યેનો તેમનો અભિગમ દર્શાવે છે. તેમણે અને માઇકલે તાજેતરમાં જ ક્રેક શેક ખોલ્યું હતું, જે દક્ષિણ કેલિફોર્નિયા અને લાસ વેગાસમાં બહુવિધ સ્થળો સાથે એક સરસ-કેઝ્યુઅલ તળેલી ચિકનની વિભાવના છે. 16 મે, 2017ના રોજ, બ્લેઇસે તેમનું બીજું રસોઈ પુસ્તક, સો ગુડઃ 100 રેસીપીઝ ફ્રોમ માય કિચન ટુ યોર બહાર પાડ્યું, જેમાં ઘરના રસોઈયા માટે તૈયાર કરવામાં આવેલી 100 ઉન્નત પરંપરાગત વાનગીઓ દર્શાવવામાં આવી છે. 2017 માં પણ, બ્લેઇસે રાંધણ ઉદ્યોગ વિશે સાપ્તાહિક પોડકાસ્ટ હોસ્ટ કરવાનું શરૂ કર્યું જેને ભૂખમરો માટે ધ્યાન કહેવાય છે. 2020 માં, બ્લેઇસ અને આઈહાર્ટરેડિયોએ ગેમ-શો-સ્ટાઇલ પોડકાસ્ટ "ફૂડ કોર્ટ વિથ રિચાર્ડ બ્લેઇસ" લોન્ચ કર્યું, જેમાં સેલિબ્રિટી શેફ, અભિનેતાઓ, લેખકો, હાસ્ય કલાકારો અને ક્લાસિક ફૂડ દલીલો પર ચર્ચા કરતા અન્ય પોડકાસ્ટર્સ સહિતના મહેમાનો દર્શાવવામાં આવ્યા છે. ટોચના શેફ બ્લેઇસ બ્રેવોના ટોચના શેફની ચોથી સિઝનમાં સ્પર્ધક તરીકે દેખાયા હતા. તે સ્ટેફની ઇઝાર્ડ સામે હારીને રનર અપ રહ્યો હતો. 2010 માં, તેમણે ટોપ શેફઃ ઓલ-સ્ટાર્સમાં ભાગ લીધો હતો અને 30 માર્ચ, 2011 ના રોજ પ્રસારિત થયેલી સિઝનના સમાપનમાં માઇક ઇસાબેલાને હરાવીને "ટોપ શેફ" નો ખિતાબ જીતીને સ્પર્ધા જીતી હતી. તેઓ સિઝન 12 અને 13માં અને સિઝન 18, ટોપ શેફઃ પોર્ટલેન્ડમાં રિકરિંગ જજ હતા. અન્ય ટેલિવિઝન દેખાવ બ્લેઇસ ફૂડ નેટવર્ક પર નિયમિત છે, જેમાં ગાય્સ ગ્રોસરી ગેમ્સ પર જજ તરીકે અને હરીફ તરીકે પુનરાવર્તિત દેખાવ સાથે, અને ફૂડ નેટવર્કની હંગ્રી ગેમ્સ અને હેલોવીન બેકિંગ ચેમ્પિયનશિપનું પણ આયોજન કર્યું છે. તેમણે 4 નવેમ્બર, 2015ના રોજ બીજી કટથ્રોટ કિચનઃ સુપરસ્ટાર સેબોટેજ ટુર્નામેન્ટમાં ભાગ લીધો હતો, જેમાં તેમણે પોતાની પ્રારંભિક મેચ જીતી હતી અને ફાઇનલમાં આગળ વધ્યા હતા; તેઓ 12મી સિઝનથી તે શ્રેણીમાં પુનરાવર્તિત જજ હતા. માસ્ટરશેફ અને માસ્ટરશેફ જુનિયર ફ્રેન્ચાઇઝીમાં ન્યાયાધીશ તરીકે પણ તેમની પુનરાવર્તિત ભૂમિકા છે. 2015માં, બ્લેઇસ એચ. એલ. એન. ની "કૂક યોર એસ ઓફ" ની યજમાન હતી, જે એક પરિવર્તનકારી રાંધણ સ્પર્ધા હતી જે તંદુરસ્ત રસોઈ સ્પર્ધા પર કેન્દ્રિત હતી. 2017માં તેઓ એફવાયઆઈ નેટવર્ક પર રાંધણ સ્પર્ધા "મેન વિ. માસ્ટર" ના યજમાન બન્યા હતા. રિચાર્ડ ધ ટુડે શો, ગુડ મોર્નિંગ અમેરિકા, ધ રશેલ રે શો, ધ ચ્યુ, લાઇવ સહિત વિવિધ ટોક શોમાં પણ દેખાયા છે. કેલી અને માઇકલ સાથે, અને જિમી ફેલોન સાથે લેટ નાઇટ. જેમ્સ ફ્રાન્કો અને બ્રાયન ક્રેન્સ્ટન અભિનીત 2016ની ફીચર ફિલ્મ, વ્હાય હિમ? માં બ્લેઇસે નાનકડી ભૂમિકા ભજવી હતી. 2018 માં, બ્લેઇસ સુગર રશ પર મહેમાન ન્યાયાધીશ તરીકે દેખાયા હતા. તેઓ તાજેતરમાં ગોર્ડન રામસેના નેક્સ્ટ લેવલ શેફમાં જજ હતા. રેસ્ટોરન્ટ્સ બ્લેઇસ હાલમાં અથવા તેની સાથે સંકળાયેલી છેઃ જુનિપર એન્ડ આઇવી-એક અમેરિકન રેસ્ટોરન્ટ જે 3 માર્ચ, 2014 ના રોજ સાન ડિએગોમાં ખોલવામાં આવી હતી. જુનિપર એન્ડ આઇવી ખાતે, બ્લેઇસ "લેફ્ટ કોસ્ટ એજ" સાથે શુદ્ધ, અમેરિકન રાંધણકળા પ્રદાન કરે છે. આ રેસ્ટોરન્ટની રચના કૂપર કેરી ખાતેના ધ જ્હોનસન સ્ટુડિયો દ્વારા કરવામાં આવી હતી. ધ ક્રેક શેક-બ્લેઇસે શેફ જોન સ્લોન અને માઇકલ રોઝન સાથે સાન ડિએગો સ્થિત આ બીજી રેસ્ટોરન્ટમાં ભાગીદારી કરી હતી, જે 2015 ના અંતમાં ખોલવામાં આવી હતી. રેસ્ટોરન્ટ "આખા દિવસના મેનૂ દ્વારા નાસ્તો, બપોરનું ભોજન અને રાત્રિભોજન પીરસે છે જે ચિકન અને ઇંડાની આસપાસ ફરે છે, તળેલાથી લઈને શેકેલા અને વચ્ચેની દરેક વસ્તુ". ક્રેક શેક ઓરેન્જ કાઉન્ટી અને લોસ એન્જલસ સહિત સમગ્ર કેલિફોર્નિયામાં બહુવિધ સ્થળોએ વિસ્તરણ કરવાની યોજના ધરાવે છે. એફએલઆઇપી બર્ગર બુટિક-બ્લેઇસ અગાઉ બર્ગર-કેન્દ્રિત રેસ્ટોરન્ટ એફએલઆઇપી બર્ગર બુટિક સાથે સંકળાયેલા હતા અને તેના સહ-સ્થાપક હતા, જેમાં એટલાન્ટામાં ત્રણ સ્થળો, બર્મિંગહામમાં એક (બંધ) અને નેશવિલ, ટેનેસી (બંધ) માં એક સ્થાન હતું. બ્લેઇસ હવે એફએલઆઇપી સાંકળ સાથે સંકળાયેલા નથી. એમ્બર એન્ડ રાય-બ્લેઇસને કાર્લ્સબાડ, સીએમાં પાર્ક હયાત અવિયારા રિસોર્ટ ખાતે ખોલવા માટે નિર્ધારિત રેસ્ટોરન્ટ માટે રસોઇયા તરીકે નામ આપવામાં આવ્યું છે. આ રેસ્ટોરન્ટ મિલકતના $50 મિલિયનના નવીનીકરણ પ્રોજેક્ટનો એક ભાગ છે. ફોર ફ્લેમિંગોઝ, એ રિચાર્ડ બ્લેઇસ ફ્લોરિડા કિચન-બ્લેઇઝનો સૌથી નવો રેસ્ટોરન્ટ પ્રોજેક્ટ, જે ડિસેમ્બર 2021માં ફ્લોરિડાના ઓર્લાન્ડોમાં હયાત રિજન્સી ગ્રાન્ડ સાયપ્રસ ખાતે શરૂ થયો હતો. અન્ય પ્રવૃત્તિઓ નવેમ્બર 2011માં, બ્લેઇસે એલાયન્સ ફોર અ હેલ્થીયર જનરેશન માટે આઈ. એન. જી. ન્યુ યોર્ક સિટી મેરેથોન દોડાવી હતી. તે તેમની પ્રથમ મેરેથોન હતી, અને તેમણે તેને 4:31:54 માં પૂર્ણ કરી હતી. ત્યારથી તેમણે અન્ય ચાર ન્યૂયોર્ક સિટી મેરેથોનમાં ભાગ લીધો છે. નવેમ્બર 2017માં, બ્લેઇસે રૂમ ટુ રીડ માટે ટી. સી. એસ. ન્યૂયોર્ક સિટી મેરેથોન દોડાવી હતી. રેફરન્સ વર્ક્સે બાહ્ય લિંક્સ ટાંક્યા છે જેમાં બ્રેવો ટીવીનું જીવનચરિત્ર લિવિંગ પીપલ 1972 જન્મ અમેરિકન પુરુષ શેફ પીપલ ફ્રોમ યુનિયનડેલ, ન્યૂ યોર્ક રાઇટર્સ ફ્રોમ એટલાન્ટા ટોચના શેફ વિજેતા ટોચના શેફ સ્પર્ધકો રેસ્ટોરન્ટ જૂથો યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ક્યુલિનરી ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ અમેરિકાના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓના જૂથો છે.