Ribera Alta (comarca)
રિબેરા અલ્ટા એ વેલેન્સિયા પ્રાંત, વેલેન્સિયન સમુદાય, સ્પેનમાં આવેલું કોમાર્કા છે. જુકર, વેલેન્સિયન સમુદાયની મહાન નદી, રિબેરા અલ્ટાની સૌથી લાક્ષણિકતા છે, જે વેલેન્સિયાની દક્ષિણમાં સ્થિત આ મેદાનને ફળદ્રુપ કરવા માટે ક્યુએનકાથી પાણી લાવે છે. આ મુખ્યત્વે કૃષિ ક્ષેત્રનું અર્થતંત્ર મુખ્યત્વે નારંગીના પાક પર આધારિત છે, જે પાક 18મી સદીથી ઉગાડવામાં આવે છે. તેના સમૃદ્ધ ઐતિહાસિક અને કલાત્મક વારસાથી, આ પ્રદેશના તમામ ખજાનામાં સૌથી વધુ નોંધપાત્ર લા પોબ્લા લાર્ગા, કાર્કાયસેન્ટ અને અલ્ઝિરા નગરો છે. આ, સમૃદ્ધ અને વૈવિધ્યસભર ભોજન અને એક વ્યાપક તહેવાર કેલેન્ડરની સાથે, આ પ્રદેશને બનાવે છે, જે હજુ પણ પ્રવાસીઓ દ્વારા વર્ચ્યુઅલ રીતે અછૂત છે, જે સમય પસાર કરવા માટે એક ખૂબ જ આકર્ષક વિસ્તાર છે. મ્યુનિસિપાલિટીઝ આલ્બેરિક અલ્કાન્ટેરા ડી ઝ્યુકેર એલ 'અલ્ક્યુડિયા અલ્ફાર્પ અલ્જેમેસી અલ્જીનેટ અલ્ઝિરા એન્ટેલા બેનિક્સિડા બેનિફાઇયો બેનિમોડો બેનિમુસ્લેમ કાર્કેક્સન્ટ કોર્સર કારલેટ કેસ્ટેલો ડી લા રિબેરા કેટાડાઉ કોટ્સ લ' ઇનોવા ગાવર્ડા ગુઆડાસુઆર લોમ્બાઇ મેન્યુઅલ માસાલાવેસ મોન્ટ્રોય મોન્ટસેરાટ લા પોબ્લા લાર્ગા રાફેલગુઆરાફ રિયલ સેલેંટ ડી ઝેટિવા સંત જોનેટ સેન્યેરા સુમાકારસર ટૌસ તુરીસ ગેસ્ટ્રોનોમી અને ઇવેન્ટ્સ રિબેરા અલ્ટાનું ભોજનશાસ્ત્ર બાકીની જેમ છે. અહીંની વિશેષતાઓમાં ફેન્સના જાણીતા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે જેમ કે સૂકા ચોખાની વાનગીઓ અને ખુલ્લી આગ પર અથવા માટીના ઓવનની ગરમીમાં રાંધેલા સ્ટ્યૂ. તમામ ઇપેબ્રે (બટાટા અને ઈલ), એસ્પાર્ડેનીયા (બટાટા, ઈલ, સસલા અને ઇંડા), તેમજ સાર્વત્રિક રીતે જાણીતી વેલેન્સિયન પેલા જેવી વાનગીઓ, વૈવિધ્યસભર રાંધણ પ્રસાદ પ્રદાન કરે છે જેનો સ્વાદ આ પ્રદેશના ઘણા બાર અને રેસ્ટોરાંમાં લઈ શકાય છે. મીઠાઈઓમાં મીઠાઈઓ અને કેકની સમૃદ્ધ અને વૈવિધ્યસભર શ્રેણીનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં સૌથી નોંધપાત્ર છે આર્નાડી ડી કારાબાસા, પેસ્ટિસેટ્સ ડી મોનિઆટો, આલ્બેરિક અથવા ફૌગાસમાંથી પેનક્વેમાડોસ, ખાંડ અને લોટમાંથી બનેલું, મોન્ટ્રોયમાંથી મધનો ઉલ્લેખ ન કરવો, મોંટસેરાટ અને તુરિસમાંથી ઉત્તમ મોસ્કાટેલ અને માલવાઝિયા વાઇન સાથે લેવા માટે. રિબેરા અલ્ટા એક ઉત્તમ ઉત્સવનો પ્રદેશ છે, જેમાં દરેક ગામ અને નગરોમાં વાર્ષિક ઉત્સવો યોજાય છે, ખાસ કરીને ઉનાળાના મહિનાઓમાં યોજાતા લોકપ્રિય ધાર્મિક ઉત્સવો અને ઉજવણીઓ. કેટલાક સૌથી ઉત્કૃષ્ટ ઉત્સવોમાં સેન્ટ જોસેફનો ફાલાસ છે, જ્યાં માર્ચના મધ્યમાં ઘણા ગામડાઓમાં મૂર્તિઓ ઊભી કરવામાં આવે છે અને પછી તેને બાળી નાખવામાં આવે છે, ઓગસ્ટના છેલ્લા અઠવાડિયામાં યોજાતા લેસ ડેન્સિસ ડી ગુઆડાસુઆર, અલ્ઝિરા ગામમાં મારે ડી દેઉ ડેલલુચ અને કાર્કાયક્સન્ટ ગામમાં મારે ડી દેઉ ડી 'એગ્યુસ વાઇવ્સનો તહેવાર, અથવા સપ્ટેમ્બરમાં અલ્જેમેસી ગામમાં મારે ડી દેઉ ડી લા સલુતનો તહેવાર, અને જે 800 વર્ષથી વધુ સમયથી યોજાય છે. લા મારે દ ડેઉ દ લા સલુત ફેસ્ટિવલ દર વર્ષે 7 અને 8 સપ્ટેમ્બરના રોજ અલ્જેમેસી શહેરના ઐતિહાસિક ભાગોમાં યોજાય છે. અહીં એક પ્રકારનું વાંસળી, ડોલ્સૈના આઈ ટેબલેટનું સંગીત, લા કાર્ક્સોફા, એલસાર્કેટ્સ, લેસ પેસ્ટોરેટ્સ અને લોકપ્રિય લા મુઇક્સરંગાના પરંપરાગત નૃત્યો સાથે આવે છે. આ તહેવારોને સત્તાવાર રીતે પ્રવાસીઓના રસ માટે જાહેર કરવામાં આવ્યા છે અને સેમાના દ બોસ (આખલાનું અઠવાડિયું) થી આગળ છે, જે રસપ્રદ બુલરિંગમાં થાય છે, જે અસામાન્ય રીતે લંબચોરસ આકારનું હોય છે. નારંગીનું જન્મસ્થળ નારંગી એ સાઇટ્રસ સિનેન્સિસ અથવા ઔરાન્ટિયમનું ફળ છે, જે એક વૃક્ષ છે જે સૌપ્રથમ ચીન અને એશિયન ખંડના અન્ય દક્ષિણ વિસ્તારોમાં દેખાયું હતું. આ ફળ દૂર પૂર્વથી યુરોપિયન ખંડ સુધી પહોંચ્યું, સ્પેન સુધી પહોંચ્યું, વેલેન્સિયા થઈને અને બાકીના વિશ્વમાં ફેલાયું. ગ્રીક પૌરાણિક કથાઓમાં હેસ્પેરિડ્સનો બગીચો એક પૌરાણિક ઉપવન છે જ્યાં સફરજન અપ્સરાઓ અને ડ્રેગન દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે. શાસ્ત્રીય સાહિત્યના નાયક હર્ક્યુલસે વાલીની હત્યા કરી, બગીચામાં પ્રવેશ કર્યો અને તે સોનેરી સફરજનને તોડી નાખ્યું-પછીના વર્ષોમાં એવું માનવામાં આવતું હતું કે "સોનેરી સફરજન" ખરેખર નારંગી હોઈ શકે છે, જે મધ્ય યુગ પહેલા યુરોપ માટે અજ્ઞાત ફળ હતું. કેટલાક વિદ્વાનો દાવો કરે છે કે આ શબ્દની વ્યુત્પત્તિ સંસ્કૃત શબ્દ નારંગ અને ફારસી શબ્દ નરેનશ પરથી આવી છે. જ્યારે આરબો ઇબેરિયન દ્વીપકલ્પમાં નારંગીની ખેતી લાવ્યા, ત્યારે તેઓ ફળોને નારંઝા કહેતા. વેલેન્સિયાના પ્રદેશએ અરેબિક સમયગાળા પછી નારંગી-ખેતીની પરંપરા જાળવી રાખી હતી, જેમાં વેલેન્સિયા શહેરમાં નારંગી વૃક્ષોના સંદર્ભો 14મી સદીના છે. હકીકતમાં, વેલેન્સિયાના 15મી સદીના સિલ્ક એક્સચેન્જ માર્કેટ (લા લોત્જા ડે લા સેડા) ની અંદર એક ઓરેન્જ કોર્ટયાર્ડ છે, જે યુનેસ્કો વર્લ્ડ હેરિટેજ સાઇટ છે. વાણિજ્યિક નારંગીના વાવેતરનો પ્રથમ સંદર્ભ 18મી સદીનો છે. હાલમાં, વેલેન્સિયાના પ્રદેશમાં આશરે 150,000 હેક્ટરમાં નારંગીના વૃક્ષો છે, જે નારંગી અને મેન્ડરિન જાતોનું ઉત્પાદન કરે છે, જેમાં સત્સુમા, ક્લેમેન્ટાઇન્સ, નાભિ નારંગી, સામાન્ય નારંગી, લોહીના નારંગી અને સંકરનો સમાવેશ થાય છે, કારણ કે સૌથી મહત્વપૂર્ણ નમુનાઓમાં રિબેરા અલ્ટા નારંગીની ખેતીની લાંબી પરંપરા ધરાવે છે. 18મી સદીમાં આ વિસ્તારમાં અર્થતંત્ર અને વસ્તીમાં તેજી આવી હતી અને રિબેરા અલ્ટાને વિસ્તરણથી ફાયદો થયો હતો જેણે કૃષિ જેવા મહત્વપૂર્ણ ક્ષેત્રને પણ અસર કરી હતી. આ સંદર્ભમાં નારંગીની ખેતીની શરૂઆત કરવામાં આવી હતી. ઐતિહાસિક દસ્તાવેજો અનુસાર, 1781માં પાદરી વિસેન્ટે મોન્ઝો, નોટરી માસેરેસ અને ફાર્માસિસ્ટ બોદીએ કાર્કેક્સન્ટમાં નારંગીના વૃક્ષોના પ્રથમ ખેતરોમાં વાવેતર કર્યું હતું. આ વૃક્ષો સૌમ્ય ભૂમધ્ય આબોહવા દ્વારા અનુકૂળ જમીનમાં ખીલ્યા હતા, અને વરસાદ આધારિત ખેતીની જમીન અને જુકર નદી દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવતી સિંચાઇવાળી જમીન બંને પર વેલેન્સિયન જમીનને સંપૂર્ણપણે અનુકૂળ થયા હતા, જેની વ્યાપક સિંચાઈ ચેનલ સમગ્ર રિબેરા અલ્તારિયાની આસપાસ ફળદ્રુપ પાણીનું વિતરણ કરતી હતી. 19મી સદીની શરૂઆતમાં, નારંગીના વૃક્ષોએ ધીમે ધીમે અન્ય પાકો, જેમ કે ચોખા, અનાજ અને શેતૂરનું સ્થાન લેવાનું શરૂ કર્યું, જે મુખ્ય સ્થાનિક પાક બની ગયો. રેલવેના આગમનને કારણે આ સદીમાં નારંગીની જથ્થાબંધ નિકાસ શરૂ થઈ હતી. સંદર્ભો વેલેન્સિયા પ્રાંતના વેલેન્સિયન સમુદાયની કોમાર્ક ભૂગોળ