Agriculture in Colombia
કોલંબિયામાં કૃષિ એ તમામ કૃષિ પ્રવૃત્તિઓનો ઉલ્લેખ કરે છે, જે ખોરાક, ફીડ અને ફાઇબર ઉત્પાદન માટે જરૂરી છે, જેમાં રિપબ્લિક ઓફ કોલંબિયામાં પશુધન ઉછેર અને પ્રક્રિયા માટેની તમામ તકનીકોનો સમાવેશ થાય છે. છોડની ખેતી અને પશુધનના ઉત્પાદનએ તકનીકી ખેતીની તરફેણમાં નિર્વાહ કૃષિ પદ્ધતિઓને સતત છોડી દીધી છે જેના પરિણામે રોકડ પાક થાય છે જે કોલંબિયાના અર્થતંત્રમાં ફાળો આપે છે. કોલંબિયાના કૃષિ ઉત્પાદનમાં સ્થાનિક અને/અથવા આંતરરાષ્ટ્રીય માનવ અને પશુ નિર્વાહ જરૂરિયાતોમાં નોંધપાત્ર તફાવત છે. કોલંબિયાના પ્રાથમિક કૃષિ ઉત્પાદનોમાં કોફી (દેશ વિશ્વમાં કોફીનો ચોથો સૌથી મોટો ઉત્પાદક દેશ છે), કાપેલા ફૂલો, કેળા, ચોખા, તમાકુ, મકાઈ, શેરડી, કોકો બીન, તેલીબિયાં, શાકભાજી, ફિક, પનેલા, વન ઉત્પાદનો અને ઝીંગા છે. કોલંબિયામાં કૃષિ રાજકારણ અને નીતિઓ કૃષિ અને ગ્રામીણ વિકાસ મંત્રાલય દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. કોલમ્બિયાના કુલ ઘરેલુ ઉત્પાદન (જી. ડી. પી.) માં કૃષિનો હિસ્સો 1945 થી સતત ઘટી રહ્યો છે, કારણ કે ઉદ્યોગ અને સેવાઓનું વિસ્તરણ થયું છે. જોકે, 1990ના દાયકા દરમિયાન જીડીપીમાં કોલમ્બિયાનો કૃષિ હિસ્સો વિકાસના સમાન સ્તરે વિશ્વના ઘણા દેશો કરતાં ઓછો ઘટ્યો હતો, તેમ છતાં જીડીપીમાં કોફીનો હિસ્સો નાટકીય રીતે ઘટ્યો હતો. તેમ છતાં કૃષિ રોજગારીનો એક મહત્વપૂર્ણ સ્રોત છે, જે કોલમ્બિયાની પાંચમો ભાગ રોજગારી પૂરી પાડે છે. કોલંબિયામાં કૃષિનો ઇતિહાસ પૂર્વ-કોલમ્બિયન કૃષિ કોલંબિયાના સ્વદેશી લોકો ખોરાકનું ઉત્પાદન કરવા માટે છોડ અને પ્રાણીઓ પર પ્રક્રિયા કરનારા પ્રથમ હતા. સ્વદેશી લોકોએ તેમના ખોરાક માટે અને ઘરો અને આભૂષણો બનાવવા માટે અસંખ્ય છોડ રોપવાની તકનીકો વિકસાવી હતી. મુખ્યત્વે સ્વદેશી લોકો મકાઈની ખેતી કરતા હતા અને ટેરેસનો ઉપયોગ કરીને વાવેતરની તકનીક વિકસાવવા માટે કોલંબિયાની આબોહવા અને ભૂગોળનું સંચાલન કરતા હતા. અન્ય ઘણા છોડની ખેતી સૌપ્રથમ કોલંબિયામાં કરવામાં આવી હતી જેમ કે ટામેટાં, એવોકાડો, જામફળ, મરચાં, મેનિયોક અને કાંટાદાર નાશપતીનોની ખેતી વધારાના ખાદ્ય સંસાધનો તરીકે કરવામાં આવતી હતી, જ્યારે રબરના વૃક્ષો અને કપાસના છોડ લેટેક્સના દડા અને કપડાં જેવા સાંસ્કૃતિક ઉત્પાદનો બનાવવા માટે ઉપયોગી હતા. સ્વદેશી લોકો પણ ઉત્સુક શિકારીઓ હતા અને મુખ્યત્વે હરણ, સસલા, ગોકળગાય, માછલીઓ અને પક્ષીઓ જેવા પ્રોસેસ્ડ સ્થાનિક પ્રાણીસૃષ્ટિનું સેવન કરતા હતા. સ્વદેશી લોકો તેમના ઘરોની છત તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે ઘાસ અને તેમના કપડાં અને કલાકૃતિઓ જોવા માટે વિશિષ્ટ રેસાની ખેતી પણ કરતા હતા. તેઓ ઔપચારિક હેતુઓ માટે કોકા અને ગાંજાનો અને તેમના આહાર માટે યુકા અને બટાટા જેવા સ્થાનિક ફળો અને શાકભાજીની ખેતી પણ કરતા હતા. સ્પેનિશ વિજય અને વસાહતીકરણ સ્પેનિયાર્ડ્સના આગમન સાથે મોટાભાગના સ્વદેશી લોકોના વાવેતરનો ઉપયોગ સ્પેનિયાર્ડ્સના વપરાશ માટે કરવામાં આવ્યો હતો. ત્યારબાદ સ્પેનિયાર્ડો હિંસા, વર્ચસ્વ અને સ્વદેશી લોકોની શરણાગતિ તરફ વળ્યા, અને તેમાંના મોટા ભાગનાને એન્કોમિએન્ડા જેવી વ્યવસ્થાઓના આધારે ગુલામીમાં ધકેલી દીધા. 16મી સદીમાં સ્વદેશી લોકોને પણ સ્પેનિયાર્ડો દ્વારા મિતા હેઠળ કામ કરવાની ફરજ પાડવામાં આવી હતી અને સ્પેનિયાર્ડો દ્વારા લાવવામાં આવેલી ઘણી બીમારીઓ સાથે સંયુક્ત રીતે દેશના મોટાભાગના ભાગોમાં સ્વદેશી વસ્તીને નાબૂદ કરવામાં આવી હતી અથવા મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડવામાં આવી હતી. સ્પેનિશ રાજાશાહીએ વાણિજ્યની વેપારી શૈલી અપનાવી હોવાથી સ્પેનિશ લોકોએ કોલમ્બિયામાં વિવિધ યુરોપિયન પ્રાણીઓ અને છોડની પ્રજાતિઓ રજૂ કરી હતી, જેનો હેતુ ઉત્પાદન અને પછીથી સ્પેનમાં વ્યાપારીકરણ કરવાનો હતો. સ્પેનના લોકો ઘોડા, ઢોર, બકરા, પક્ષીઓ જેવા નવા પશુધન લાવ્યા હતા, જેમાંથી મોટાભાગના માનવ વપરાશ અને વાણિજ્ય માટેના હતા. તે કપાસ, કોફી, શેરડી, તમાકુ, ચા, જુવાર, ઘઉં જેવા કૃષિ છોડ પણ રજૂ કરે છે, જેનો હેતુ ફક્ત સ્પેનને જ પુરવઠો પૂરો પાડવાનો છે. 17મી સદીની શરૂઆતમાં મેઝ્ટિઝાજે (જાતિઓનું મિશ્રણ) એ સ્પેનિયાર્ડ્સને સ્વદેશી લોકો માટે બળજબરીથી મજૂરી પર પ્રતિબંધ અપનાવવા માટે દબાણ કર્યું હતું, જેણે કરાર કામદારોના નવા સ્વરૂપો બનાવ્યા હતા. જમીનને વધુ મહત્વ મળ્યું કારણ કે સ્પેનિયાર્ડો આની ઉત્પાદકતા અને વ્યાપારી લાભને સમજી ગયા હતા અને તેઓએ જમીનની માલિકી અને વ્યાપારીકરણ માટે ખાનગી મિલકત પણ રજૂ કરી હતી. 17મી, 18મી અને 19મી સદી દરમિયાન સ્પેનિયાર્ડો લેટિફન્ડિયોસ (ક્વિન્ટા ડી સાન પેડ્રો અલેજાન્ડ્રિનો જેવા હેસિન્ડા) અને મિનિફન્ડિયોસમાં બદલાઈ ગયા. લેટિફુંડિઓસ એ એક અથવા ખૂબ ઓછા માલિકોની માલિકીની જમીનનો મોટો વિસ્તાર હતો અને કામદારો ફક્ત ખોરાકના ઉત્પાદન માટે હેસિન્ડામાં રહેતા હતા, જ્યારે મિનિફુંડિઓસ એ ખેડૂત મેસ્ટિઝોની માલિકીની જમીનના નાના ટુકડા હતા, જે તેનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરતા હતા અને તેને બિનઉત્પાદિત કરતા હતા. સ્થાનિક વસ્તીને ગ્રામીણ વિસ્તારોમાંથી અને શહેરી ગામડાઓમાં ધકેલવામાં આવી હતી. સ્વતંત્રતા પછી કોલંબિયામાં ક્રાયોલોઝને ઉદાર મૂડીવાદના સિદ્ધાંતો હેઠળ અન્ય દેશો સાથે મુક્ત રાષ્ટ્ર તરીકે વેપાર શરૂ કરવા માટે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને અન્ય દેશોનો ટેકો મળ્યો, જો કે, રાષ્ટ્રએ 19મી સદી દરમિયાન અસંખ્ય ગૃહ યુદ્ધોમાં સામાજિક અને રાજકીય રીતે સંઘર્ષ કર્યો, ગ્રામીણ વિસ્તારો અને કૃષિ ઉત્પાદનને તે જ સ્તરે છોડી દીધું જે સ્પેનિશ વસાહતી શાસનએ તેને છોડી દીધું હતું. કૃષિ નીતિ કૃષિ ક્ષેત્રની તાજેતરની ઉત્ક્રાંતિને અસર કરતું સૌથી સુસંગત નીતિ સાધન એ છે કે એન્ડિયન દેશોએ 1990ના દાયકાની શરૂઆતમાં વેપાર-ઉદારીકરણ કાર્યક્રમના સંદર્ભમાં કૃષિનું રક્ષણ કરવા માટે રજૂ કરેલી કિંમતની શ્રેણી. તંત્ર અનુસાર, જ્યારે આંતરરાષ્ટ્રીય કિંમતોમાં ઘટાડો થાય છે, ત્યારે આયાત ટેરિફમાં વધારો થાય છે અને તેનાથી ઊલટું થાય છે. તેઓ પ્રદાન કરે છે તે સુરક્ષાના સ્તરને લઈને સ્થાનિક વિવાદ હોવા છતાં આ પ્રાઇસ-બેન્ડ રેન્જ ચાલુ રહે છે. આ મુખ્યત્વે હિત જૂથોના દબાણને કારણે છે અને વિકસિત વિશ્વમાં ઉત્પાદકોને આપવામાં આવતી સબસિડી અને આંતરિક સમર્થનની આંતરરાષ્ટ્રીય કિંમતો પરની અસરને સ્પષ્ટપણે ઓળખવામાં મુશ્કેલીઓને કારણે છે. કૃષિ ક્ષેત્ર પ્રત્યેની જાહેર નીતિમાં ધિરાણના સબસિડીવાળા સ્રોતોની સ્થાપનાનો પણ સમાવેશ થાય છે. 1990 થી આવી પદ્ધતિઓમાં કૃષિ ક્ષેત્રના નાણાકીય ભંડોળ (ફિનાગ્રો) નો સમાવેશ થાય છે. અન્ય નીતિ સાધનોમાં લઘુતમ કિંમતની બાંયધરી, આયાત ક્વોટા, સબસિડાઇઝ્ડ ક્રેડિટ અને કર મુક્તિ, વપરાશને પ્રોત્સાહન આપવા માટેના અભિયાનો, નવા રોકાણો માટે અને વનીકરણ વાવેતર માટે પ્રોત્સાહનો અને વધુ તાજેતરના વિનિમય દર અથવા ચલણ-હેજિંગ વિકલ્પોનો સમાવેશ થાય છે. ઉત્પાદન કોલંબિયા કોફી, એવોકાડો અને પામ તેલના વિશ્વના 5 સૌથી મોટા ઉત્પાદકોમાંનું એક છે અને શેરડી, કેળા, અનાનસ અને કોકોના વિશ્વના 10 સૌથી મોટા ઉત્પાદકોમાંનું એક છે. વર્ષ 2018માં કોલમ્બિયાએ 36.2 લાખ ટન શેરડી (વિશ્વનું 7મું સૌથી મોટું ઉત્પાદક), 5.8 લાખ ટન પામ તેલ (વિશ્વનું 5મું સૌથી મોટું ઉત્પાદક), 37 લાખ ટન કેળા અને 35 લાખ ટન કેળું (વિશ્વમાં કેળાનું ચોથું સૌથી મોટું ઉત્પાદક) અને 720 હજાર ટન કોફી (બ્રાઝિલ, વિયેતનામ અને ઇન્ડોનેશિયા પછી વિશ્વનું ચોથું સૌથી મોટું ઉત્પાદક) નું ઉત્પાદન કર્યું હતું. તેમ છતાં તેના પાડોશી બ્રાઝિલ વિશ્વમાં કોફીનું સૌથી મોટું ઉત્પાદક છે (તે જ વર્ષે 35 લાખ ટનનું ઉત્પાદન થાય છે), દેશ દ્વારા દાયકાઓ સુધી કરવામાં આવતી જાહેરાતો સૂચવે છે કે કોલંબિયાની કોફી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની છે, જે દેશના ઉત્પાદનમાં વધુ વધારાનું મૂલ્ય ઉત્પન્ન કરે છે. તે જ વર્ષે, કોલમ્બિયાએ 33 લાખ ટન ચોખા, 31 લાખ ટન બટાટા, 22 લાખ ટન કસાવા, 13 લાખ ટન મકાઈ, 900 હજાર ટન અનાનસ, 670 હજાર ટન ડુંગળી, 527 હજાર ટન ટામેટાં, 419 હજાર ટન યામ, 338 હજાર ટન કેરી, 326 હજાર ટન એવોકાડો, નારંગી, ટેંગેરિન, લીંબુ, પપૈયા, કઠોળ, ગાજર, નાળિયેર, તરબૂચ વગેરે જેવા અન્ય કૃષિ ઉત્પાદનોના નાના ઉત્પાદન ઉપરાંત ઉત્પાદન કર્યું હતું. 2006માં કોલમ્બિયાના સૌથી મહત્વપૂર્ણ કૃષિ ઉત્પાદનોમાં પશુઓ હતા, જે કૃષિ ઉત્પાદનમાં 45 ટકા હિસ્સો ધરાવતા હતા; કોફી, 9.9 ટકા; ફળો, 15.2 ટકા (કેળાં સહિત, 5.2 ટકા; અને કેળા, 2.8 ટકા); ચોખા, 4.9 ટકા; ફૂલો, 4.2 ટકા; શાકભાજી, 4.1 ટકા; અને અન્ય કૃષિ ઉત્પાદનો, 17.1 ટકા. આ રચના મૂળભૂત રીતે 1992 થી સમાન રહી છે, સિવાય કે પશુઓ અને ફળોના હિસ્સામાં વધારો અને કોફીના હિસ્સામાં ઘટાડો. કોલમ્બિયામાં પશુ ઉછેર એ સૌથી વ્યાપક કૃષિ પ્રવૃત્તિ છે, જે 2005માં કોલમ્બિયાની કૃષિ જમીનમાં 74 ટકા હિસ્સો ધરાવે છે. તેમ છતાં, પરંપરાગત રીતે કોલમ્બિયા માટે પશુઓ ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ અથવા સતત ચોખ્ખી નિકાસ ન હતી, અને દેશની કૃષિ નિકાસમાં કોફીનું વર્ચસ્વ મોટાભાગે પડકારજનક રહ્યું છે, જો કે દૂધ માટે પશુઓની જરૂર છે. આધુનિક સમયમાં કદાચ સૌથી નોંધપાત્ર ક્ષેત્રીય પરિવર્તન 1993માં નેશનલ લાઇવસ્ટોક ફંડ (ફેડેરેસિઓન નાસિઓનલ ડી ગાનાડેરોસ, અથવા ફેડેગન) ની રચના હતી, જેનું સંચાલન એસોસિએશન ઑફ કોલંબિયન સ્ટોક બ્રીડર્સ (ફેડેરેસિઓન નાસિઓનલ ડી ગાનાડેરોસ, અથવા ફેડેગન) દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું. તે ભંડોળ પાંચ મુખ્ય મુદ્દાઓને ઉકેલવા માટે સંસાધનો પેદા કરે છેઃ સ્વચ્છતા, વ્યાપારીકરણ, સંશોધન અને વિકાસ (આર એન્ડ ડી), તાલીમ અને વપરાશને પ્રોત્સાહન. જો કે તમામ પાંચ મોરચે પ્રગતિ થઈ છે, કદાચ સૌથી નોંધપાત્ર સિદ્ધિઓ સ્વચ્છતામાં થઈ છે. પગ અને મોંના રોગ સામે રસીકરણનો રાષ્ટ્રીય કાર્યક્રમ 1997માં શરૂ થયો હતો. 2009 માં વર્લ્ડ ઓર્ગેનાઇઝેશન ફોર એનિમલ હેલ્થએ રસીકરણ દ્વારા દેશને પગ અને મોંના રોગથી મુક્ત જાહેર કર્યો હતો. બ્રુસેલોસિસ માટે રસીકરણમાં પણ નોંધપાત્ર પ્રગતિ થઈ છે. આ સ્વચ્છતા સિદ્ધિઓ કોલમ્બિયાની પશુ નિકાસ માટે બજારની પહોંચ વધારવામાં મુખ્ય મહત્વ ધરાવે છે. ઐતિહાસિક રીતે કોફી કોલંબિયાના અર્થતંત્રમાં મુખ્ય પરિબળ રહ્યું છે. જ્યારે અઢારમી સદીમાં દક્ષિણ અમેરિકામાં કોફીનો પાક રજૂ કરવામાં આવ્યો ત્યારે બ્રાઝિલ કોફીના ઉત્પાદન અને વેપારમાં પ્રબળ બળ બન્યું હોવા છતાં, કોલંબિયાના નવા ઉગાડવામાં આવતા ઉચ્ચ પ્રદેશોમાંથી કોફીનો વિશિષ્ટ સમૃદ્ધ સ્વાદ ઓગણીસમી સદીના અંતમાં તેની મુખ્ય કોલમ્બિયન નિકાસ બનવા તરફ દોરી ગયો. 1920ના દાયકા સુધીમાં કુલ નિકાસમાં કોફીનો હિસ્સો 70 ટકા હતો. તેની શરૂઆતમાં, કોફીનું ઉત્પાદન દેશના અર્થતંત્ર માટે ઘણું આશાસ્પદ હતું. તેણે માળખાગત સુવિધાના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપ્યું, ખેતીના વિસ્તારોને દૂરના દરિયાકાંઠા સાથે જોડતા રસ્તાઓના નિર્માણ તેમજ રેલવે વ્યવસ્થાને પ્રોત્સાહન આપ્યું. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ઝડપથી કોલમ્બિયન કોફીનું પ્રાથમિક ગ્રાહક બન્યું. વધુમાં, નાના પાયાના ખેતરોમાં કોફીની ખેતીએ મોટા ભાગે સ્થાનિક ઉત્પાદકોથી બનેલા મજબૂત મધ્યમ વર્ગના વિકાસને મંજૂરી આપી. જો કે, વીસમી સદીમાં યુનાઇટેડ ફ્રૂટ કંપની જેવા મોટા બહુરાષ્ટ્રીય નિગમોનો ઉદય તેની સાથે સ્પર્ધા કરવાનું મુશ્કેલ સાબિત થયું. વીસમી સદીના મધ્યભાગથી, જોકે, તેનું સાપેક્ષ મહત્વ ઘટી રહ્યું છે, મોટે ભાગે દેશની વિકાસ પ્રક્રિયાના કુદરતી પરિણામ તરીકે. જેમ જેમ રાષ્ટ્રનો વિકાસ થયો છે તેમ તેમ સેવા ક્ષેત્રના હિસ્સામાં વધારો જીડીપી અને નિકાસ બંનેમાં કોફીના ઘટાડાને અનુરૂપ છે. જ્યારે 1985માં કોફીની નિકાસ મૂલ્યની દ્રષ્ટિએ કુલ નિકાસમાં 51 ટકા હતી, ત્યારે 2006માં તે 6 ટકાથી પણ ઓછી હતી. જો કે, જીડીપી અને નિકાસ બંનેમાં કોફીના હિસ્સામાં સાપેક્ષ ઘટાડો એ સૂચવતો ન હોવો જોઈએ કે કોફી આર્થિક અને સામાજિક દ્રષ્ટિએ નિર્ણાયક પરિબળ બનવાનું બંધ થઈ ગયું છે. અંદાજે 566,000 પરિવારોની આજીવિકા, લગભગ 23 લાખ કોલંબિયાના લોકો, સંપૂર્ણપણે કોફી પર નિર્ભર છે. 1821થી કોફીના પાઉન્ડ દીઠ આંતરરાષ્ટ્રીય ભાવમાં બે સૌથી મહત્વપૂર્ણ વધારો 1940ના આંતર-અમેરિકન કોફી કરાર અને 1963ના આંતરરાષ્ટ્રીય કોફી કરાર પર હસ્તાક્ષર કર્યા પછી થયો હતો. 1954 અને 1978માં વાસ્તવિક ભાવની ટોચ આવી હતી, જેના કારણે ઉત્પાદનમાં વધારો થયો હતો, ઇન્વેન્ટરીમાં વધારો થયો હતો અને આખરે કોફીની વાસ્તવિક કિંમતોમાં ઘટાડો થયો હતો. 2003માં કોફીની કિંમત પાઉન્ડ દીઠ 0.60 યુએસ ડોલર નોંધાઇ હતી, જે 1989ના આંતરરાષ્ટ્રીય કોફી કરારના પતન, વિયેતનામમાં ઉત્પાદનના વિસ્તરણ અને બ્રાઝિલમાં ઉત્તરીય હળવા વિસ્તારો તરફ ઉત્પાદનની પુનઃ ફાળવણીને કારણે 1821 પછીની તેની સૌથી નીચી કિંમત હતી. વધુમાં, 1999 અને 2002ની વચ્ચે કોલંબિયા બ્રાઝિલ અને વિયેતનામ પછી વિશ્વમાં બીજા ક્રમના સૌથી મોટા કોફી ઉત્પાદક દેશમાંથી ત્રીજા ક્રમના સૌથી મોટા ઉત્પાદક દેશ તરફ આગળ વધ્યું હતું. આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોમાં આ વિકાસનો અર્થ એ છે કે 2002 થી કોલમ્બિયાએ કોફીના સંસ્થાકીય વ્યવસ્થાપનનું પુનર્ગઠન કર્યું છે. દેશના સૌથી પરંપરાગત અને મહત્વપૂર્ણ વ્યવસાયિક સંગઠનોમાંના એક, નેશનલ ફેડરેશન ઑફ કોફી ગ્રોવર્સ (ફેડકાફે) માં નોંધપાત્ર ફેરફારો થયા છે, જેની માલિકી અને નિયંત્રણ 500,000 ખેડૂતો દ્વારા કરવામાં આવે છે જેઓ નાના ખેતરોમાં કોફીની ખેતી કરે છે. 2002 પહેલાં ફેડકાફે પાસે શિપિંગ, એરલાઇન્સ અને નાણાકીય ક્ષેત્રમાં વિશાળ અને વૈવિધ્યસભર રોકાણ પોર્ટફોલિયો હતો. સુધારાઓ પછી, ફેડકાફેએ ત્રણ ઉદ્દેશો અપનાવ્યા છેઃ વ્યાપારીકરણ અને ઉત્પાદન-ખરીદીની બાંયધરી; કોફી ઉત્પાદકોની આવકમાં સ્થિરતા; અને સંશોધન અને વિકાસ માટે ભંડોળ પૂરું પાડીને કોફી સંસ્થાઓની પ્રગતિ, કોફી ઉત્પાદકોની વ્યવસ્થાપન કુશળતામાં સુધારો, આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોમાં કોલમ્બિયાની કોફી બ્રાન્ડ્સની સુરક્ષા અને વિશેષ કોફી વિકસાવવી. ફેડકાફેએ 2002માં બોગોટા અને 2004માં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં જુઆન વાલ્ડેઝ કોફી શોપ્સ શરૂ કરી હતી. 2008 સુધીમાં તેના 70 થી વધુ સ્ટોર્સ હતા, જેમાં કોલમ્બિયામાં ઓછામાં ઓછા 60, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં આઠ અને સ્પેનમાં અન્ય અને દક્ષિણ અમેરિકામાં અન્યત્ર (ચિલી અને ઇક્વાડોર) નો સમાવેશ થાય છે. જુઆન વાલ્ડેઝ કોફી શોપ્સ દ્વારા, કોલમ્બિયા કોફીના વપરાશમાં તેની સંડોવણીને વિસ્તૃત કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યું છે, વિદેશમાં શેકવા માટે અને પછીથી છૂટક સ્તરે વેચવા માટે કોફી બીન વેચવા સુધી મર્યાદિત નથી, પરંતુ કોફીના છૂટક બજારનો ભાગ કબજે કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યું છે, જ્યાં મોટાભાગનો નફો થાય છે. ફ્લાવર્સ કટ-ફ્લાવરનું ઉત્પાદન 2006માં કોલંબિયામાં કૃષિ જીડીપીના 4.2 ટકાનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, જે 94,000 સીધી નોકરીઓ અને 80,000 પરોક્ષ નોકરીઓનું સર્જન કરે છે, અને એવો અંદાજ છે કે લગભગ 10 લાખ કોલંબિયાના લોકો ફૂલોની વૃદ્ધિ દ્વારા પેદા થતી આવક પર આધાર રાખે છે. ફૂલ ઉદ્યોગમાં 60 ટકા કામદારો મહિલાઓ ધરાવે છે અને કોલમ્બિયાના એકંદર શ્રમ બજારોને ધ્યાનમાં રાખીને તેમની રોજગારીની શરતો અનુકૂળ છે. તેમ છતાં, કામ કરવાની પરિસ્થિતિઓ, જેમાં જંતુનાશક સ્પ્રેના સંપર્કમાં આવવાનો સમાવેશ થઈ શકે છે, તે આદર્શ નથી. 600 ખેતરોમાં 300 કંપનીઓ દ્વારા ફૂલોનું ઉત્પાદન કરવામાં આવે છે, જેમાંથી 20 ટકા વિદેશી રોકાણકારોની માલિકીના છે, જે મુખ્યત્વે બોગોટા સવાના અને એન્ટિઓક્વીયા વિભાગના રિઓનેગ્રો પ્રદેશમાં સ્થિત છે. મોટાભાગના ઉત્પાદનમાં ગુલાબ, કાર્નેશન, મિની-કાર્નેશન અને ક્રાયસન્થેમમનો સમાવેશ થાય છે. ફૂલ ક્ષેત્ર આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોમાં કોલંબિયાના ઉદ્યોગસાહસિકતાનું એક ઉદાહરણ છે, જેમાં સરકારની ઓછી સંડોવણી છે. કોલંબિયા લાંબા સમયથી નેધરલેન્ડ્સ પછી વિશ્વનો બીજો સૌથી મોટો કટ-ફ્લાવર નિકાસકાર દેશ છે અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સૌથી મોટો ફૂલ નિકાસકાર દેશ છે. 2004માં કોલમ્બિયાની ફૂલોની નિકાસ 70.4 કરોડ યુએસ ડોલર હતી, જે કોફી પછી અને કેળા અને ખાંડને પાછળ રાખીને ફૂલોને દેશની બીજી સૌથી મૂલ્યવાન કાયદેસર કૃષિ નિકાસ બનાવે છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ પછી, જે કોલમ્બિયાની ફૂલની નિકાસનો 82 ટકા હિસ્સો મેળવે છે, કોલમ્બિયાના ફૂલો માટેનું બીજું સૌથી મોટું બજાર યુરોપિયન યુનિયન (ઇયુ) છે, જે 9 ટકા ધરાવે છે. કોલમ્બિયન એસોસિએશન ઑફ ફ્લાવર એક્સપોર્ટર્સ (એસોસીએશન કોલમ્બિયાના ડી એક્સપોર્ટાડોરેસ ડી ફ્લોરેસ, અથવા એસોકોલ્ફ્લોરેસ) મુખ્યત્વે કોલમ્બિયા, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને ઇયુના નીતિ ઘડવૈયાઓ સાથે વેપાર નીતિ અને કાનૂની મુદ્દાઓ પર કોલમ્બિયાના ફૂલ ઉત્પાદકો અને નિકાસકારોનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. એસોકોલ્ફ્લોરેસ પરિવહન, માર્કેટ ઇન્ટેલિજન્સ અને આર એન્ડ ડી જેવા ક્ષેત્રીય મુદ્દાઓને પણ સંબોધિત કરે છે. કોલમ્બિયાના કેળા (કેળાને બાદ કરતાં) એ કોલમ્બિયાની કૃષિની નિકાસની સફળતાની બીજી વાર્તા છે. લાંબા સમયથી ઉત્પાદક પ્રદેશોને અસર કરતી હિંસા છતાં, કેળાની નિકાસ, જે 2006માં આશરે 52.5 કરોડ અમેરિકી ડોલર હતી, તે કોફી અને ફૂલો પછી દેશની ત્રીજી સૌથી મોટી કાયદેસર કૃષિ નિકાસ છે. 2005માં કોલંબિયા વિશ્વના કેળાના ઉત્પાદનના 2.50 ટકા સાથે દસમું સૌથી મોટું ઉત્પાદક હતું અને એક્વાડોર અને કોસ્ટા રિકા પછી વિશ્વની નિકાસના 8 ટકા સાથે ત્રીજું સૌથી મોટું નિકાસકાર હતું. નિકાસ માટેનું ઉત્પાદન, મુખ્યત્વે કેવેન્ડિશ વેલેરી જાતનું, આંતરરાષ્ટ્રીય ધોરણોની તુલનામાં ખૂબ ઉત્પાદક છે. એન્ટિઓક્વિયામાં ઉરબા પ્રદેશ અને મેગડાલેના વિભાગના ઉત્તરપૂર્વમાં નિકાસ માટે કેળાનું ઉત્પાદન કરતા મુખ્ય ક્ષેત્રો છે. ચિકીટા બ્રાન્ડ્સ ઇન્ટરનેશનલ, ડોલ ફૂડ કંપની અને ડેલ મોન્ટે ફ્રેશ પ્રોડ્યુસ કોલમ્બિયામાં કેળાનું સૌથી મહત્વપૂર્ણ માર્કેટિંગ કરતી કંપનીઓમાંની એક છે. કોલમ્બિયાની કેળાની નિકાસનું મુખ્ય સ્થળ યુરોપિયન યુનિયન છે, અને બીજું યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ છે. કોલંબિયા અને લેટિન અમેરિકા માટે યુરોપિયન યુનિયનના કેળાના બજારના મહત્વને ધ્યાનમાં રાખીને, વર્લ્ડ ટ્રેડ ઓર્ગેનાઇઝેશન (ડબલ્યુટીઓ) ખાતે ક્વોટા અને ટેરિફને લગતા સતત વિવાદોનું પરિણામ આ ક્ષેત્ર માટે એક મોટો મુદ્દો છે. નવેમ્બર 2007માં, વિશ્વ વેપાર સંગઠને જાન્યુઆરી 2006માં યુરોપિયન સંઘ દ્વારા કોલંબિયાના કેળાની આયાત પર લાદવામાં આવેલી નાટકીય રીતે વધેલી ફરજો સામે ચુકાદો આપ્યો હતો. કોલંબિયાના કેળાના ઉત્પાદનનો લગભગ 9 ટકા હિસ્સો સ્થાનિક બજાર માટે નિર્ધારિત છે, અને આ ઉત્પાદનનો 70 ટકા હિસ્સો મુખ્યત્વે વેલે ડેલ કાઉકા અને ટોલિમા વિભાગોમાં સ્થિત છે. સ્થાનિક વપરાશ માટેનું ઉત્પાદન તકનીકી દ્રષ્ટિએ નિકાસ બજારો જેટલું અત્યાધુનિક નથી. ઉત્પાદકો અને નિકાસકારો અનેક સંગઠનોમાં સંગઠિત છે, જેમાંથી સૌથી વધુ જાણીતું એસોસિએશન ઑફ કોલંબિયન બનાના પ્રોડ્યુસર્સ (એસોસીએશન ડી બનાનારોસ ડી કોલંબિયા, અથવા ઑગુરા) છે. કોલંબિયાની નિકાસ તરીકે કેળાની સરખામણીમાં કેળાનું મહત્ત્વ ઓછું છે, પરંતુ ઉત્પાદનમાં તેનો હિસ્સો મોટો છે, જે 2006માં કૃષિ જીડીપીના 5.2 ટકા હિસ્સો દર્શાવે છે. ખાંડનું ઉત્પાદન, જે 2004માં કૃષિ જીડીપીના 2.5 ટકા જેટલું હતું, તે વેલે ડેલ કાઉકા વિભાગમાં કેન્દ્રિત છે અને શેરડીના ઉત્પાદન પર આધારિત છે. કોલમ્બિયામાં આશરે 1,200 શેરડી ઉત્પાદકો, 14 ખાંડની મિલો અને લગભગ 53 કન્ફેક્શનરી કંપનીઓ છે; આ ક્ષેત્ર વિશ્વમાં ખાંડ માટે સૌથી વધુ ઉત્પાદક ક્ષેત્રોમાંનું એક છે. સ્થાનિક બજાર એન્ડિયન પ્રાઈસ-બેન્ડ સિસ્ટમ દ્વારા ખૂબ જ સુરક્ષિત છે; તેથી સ્થાનિક કિંમતો આંતરરાષ્ટ્રીય કિંમતો કરતા વધારે છે, જેના કારણે ખાંડનો ઇનપુટ તરીકે ઉપયોગ કરતા ગ્રાહકો અને ઉત્પાદકોને નુકસાન થયું છે. આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોમાં સ્પર્ધા કરતા સ્થાનિક કન્ફેક્શનરી ઉદ્યોગ માટે વધારાના ખાંડના ખર્ચને ટાળવા માટે, સ્થાનિક કન્ફેક્શનરી અને ખાંડ ઉત્પાદકો વચ્ચે સંયુક્ત કાર્યક્રમ 1993 માં શરૂ થયો હતો, જેનાથી કન્ફેક્શનરી કંપનીઓને વધુ સ્પર્ધાત્મક ભાવે તેની નિકાસ માટે ખાંડના ઇનપુટ્સની પહોંચ મળી હતી. કોલંબિયાના ખાંડના ઉત્પાદનનો લગભગ અડધો ભાગ નિકાસ કરવામાં આવે છે, એક ચતુર્થાંશ ભાગનો ઉપયોગ સ્થાનિક વપરાશ માટે થાય છે અને બાકીનો હિસ્સો ઔદ્યોગિક ક્ષેત્રને ઇનપુટ તરીકે વેચવામાં આવે છે. કોલંબિયા વિશ્વમાં કાચા ખાંડનો સાતમો સૌથી મોટો નિકાસકાર દેશ છે અને 2006માં 36.9 કરોડ અમેરિકી ડોલરની નિકાસ સાથે શુદ્ધ ખાંડનો પાંચમો સૌથી મોટો નિકાસકાર દેશ છે. કોલંબિયાની ખાંડની મુખ્ય નિકાસ સ્થળો એન્ડિયન દેશો, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને રશિયા છે. અશ્મિભૂત ઇંધણ પર નિર્ભરતા ઘટાડવાના અને પ્રદૂષણ ઘટાડવાના હેતુથી સરકારની નીતિઓએ ખાંડમાંથી મેળવેલા ઇથેનોલના ઉત્પાદનમાં વધારો કર્યો છે. 2005 થી કોલંબિયાના મુખ્ય શહેરોમાં વાહનો પેટ્રોલ સાથે મિશ્રિત ઇથેનોલનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છે. આમ, ઘણી ખાંડની મિલોએ ઇથેનોલ ડિસ્ટિલરીઓ બનાવવાનું શરૂ કર્યું છે, અને હવે એવું લાગે છે કે 2010 સુધીમાં ખાંડની લગભગ 40 ટકા નિકાસ ઇથેનોલના ઉત્પાદનમાં ફેરવવામાં આવશે. 14 કોલમ્બિયન ખાંડની મિલોમાંથી તેર શેરડી ઉત્પાદકોના જૂથ સાથે એસોસીએશન ઓફ સુગરકેન ગ્રોઅર્સ (એસોસીએશન ડી કલ્ટીવાડોરસ ડી કેના ડી અઝુકાર ડી કોલમ્બિયા, અથવા એસોકા) ના સભ્યો છે, જે એક પ્રભાવશાળી વેપારી જૂથ છે. કોલમ્બિયન એસોસીએશન ઓફ સુગરકેન પ્રોડ્યુસર્સ એન્ડ સપ્લાયર્સ (એસોસીએશન કોલમ્બિયાના ડી પ્રોડક્ટોરેસ વાય પ્રોવીડોરસ ડી કેના ડી એઝુકર, અથવા પ્રોકાના) પણ શેરડીના ઉત્પાદકોનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, અને કોલમ્બિયાના સુગરકેન રિસર્ચ સેન્ટર (સેન્ટ્રો ડી ઇન્વેસ્ટિગેશન ડી લા કેના ડી એઝુકર ડી કોલમ્બિયા, અથવા સેનિકાના) એ કોલમ્બિયાની શેરડીની ઉત્પાદકતામાં સકારાત્મક યોગદાન આપ્યું છે. પામ તેલ-પામ વૃક્ષના ફળો, સોયાબીન, કપાસિયા અને તલ કોલંબિયાના વનસ્પતિ તેલના મુખ્ય સ્રોત છે. કોલંબિયા તેની વનસ્પતિ તેલની તમામ જરૂરિયાતોની ચોખ્ખી આયાતકાર છે, સિવાય કે તેલ-પામ વૃક્ષના ફળો, જે દેશના ઘણા પ્રદેશોમાં ઉગે છે, જેમાં મેટા, સીઝર, સેન્ટેન્ડર, નારિનો અને મેગડાલેના વિભાગોનો સમાવેશ થાય છે. 1980ના દાયકામાં પામ તેલનું ઉત્પાદન ખૂબ જ સુરક્ષિત હતું, પરંતુ તે પછી ઓછું હતું. આયાત ટેરિફ અને પ્રાઇસ બેન્ડ સંરક્ષણ પદ્ધતિઓ તરીકે રહી છે. ઓઇલ-પામ વૃક્ષ ઉદ્યોગ જે રીતે કામ કરે છે તે ભાવ-સ્થિરીકરણ ભંડોળના અસ્તિત્વ સાથે ગાઢ રીતે જોડાયેલું છે, જે પામ તેલની નિકાસને પ્રોત્સાહન આપવાના સાધન તરીકે નીચા નિકાસ ભાવ સાથે ઊંચા સ્થાનિક ભાવની બરાબરી કરે છે. 1990 અને 2006ની વચ્ચે પામ તેલનું ઉત્પાદન ત્રણ ગણું વધ્યું હતું, જેણે કોલમ્બિયાને વિશ્વના ટોચના પાંચ ઉત્પાદક દેશોમાં સ્થાન આપ્યું હતું અને 2006માં માત્ર 2 ટકાના વૈશ્વિક બજાર હિસ્સા સાથે દેશને અમેરિકામાં સૌથી મોટો ઉત્પાદક દેશ બનાવ્યો હતો. પામ તેલનું ઉત્પાદન વધુ વધવાની અપેક્ષા છે કારણ કે તે કોલંબિયાના બાયોડિઝલ ઉદ્યોગમાં એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે, જેની શરૂઆત 2008માં થઈ હતી. એવો અંદાજ લગાવવામાં આવ્યો છે કે કોલંબિયા યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને યુરોપ કરતાં વધુ અસરકારક રીતે બાયોડિઝલનું ઉત્પાદન કરી શકે છે, પરંતુ વધુ સુધારાઓની જરૂર છે કારણ કે કોલંબિયાનું બાયોડિઝલનું ઉત્પાદન હજુ પણ વિશ્વના અગ્રણી દેશો ઇન્ડોનેશિયા અને મલેશિયા જેટલું કાર્યક્ષમ નથી. તેમ છતાં સરકાર 2008 અને 2019 ની વચ્ચે બાયોડિઝલની માંગમાં ચાર ગણો વધારો થવાની અપેક્ષા રાખે છે, તેથી યુ. એસ. એજન્સી ફોર ઇન્ટરનેશનલ ડેવલપમેન્ટ (યુએસએઆઇડી) ના આંશિક ભંડોળ સાથે 2007 માં 3,30,000 હેક્ટરથી 10 લાખ હેક્ટર સુધી તેલ-પામ વૃક્ષની ખેતીને વિસ્તૃત કરવાની યોજના છે. તેલ-પામ વૃક્ષોના ઉત્પાદનમાં આ આયોજિત વધારો પશુઓ માટે જમીનનો વ્યાપક ઉપયોગ અને ગેરકાયદેસર પાક ઉગાડવા માટે તેનો ઉપયોગ અને ગેરકાયદેસર સશસ્ત્ર જૂથોના ભૂતપૂર્વ સભ્યો માટે રોજગારનો સ્રોત બન્નેનો વિકલ્પ છે. જો કે, બાદમાં કેટલીકવાર વંશીય લઘુમતી સમુદાયોને તેમની જમીન પર કબજો કરવા માટે વિસ્થાપિત કર્યા છે. 2014 માં, યુ. એસ. ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ લેબરએ અહેવાલ આપ્યો હતો કે 5 થી 14 વર્ષની વયના કોલંબિયાના 2.3% બાળકો કૃષિ ક્ષેત્રમાં કામ કરે છે, જે દેશમાં કામ કરતા બાળકોની કુલ સંખ્યાના 39.2% છે. ડિસેમ્બર 2014માં, ડી. ઓ. એલ. એ બાળ મજૂરી અથવા બળજબરીથી મજૂરી દ્વારા ઉત્પાદિત ચીજવસ્તુઓની યાદી બહાર પાડી હતી, જેમાં સરકાર દ્વારા ઓળખાયેલા બે પ્રાથમિકતા ધરાવતા ક્ષેત્રો એટલે કે કોફી અને શેરડીમાં બાળ મજૂરીના કિસ્સાઓનો અહેવાલ આપવામાં આવ્યો હતો. કોલંબિયાના કૃષિ ક્ષેત્રમાં બાળ મજૂરી સામે લડવાના પ્રયાસો મર્યાદિત છે. કોલંબિયામાં પર્યાવરણીય મુદ્દાઓ પણ જુઓ કોલંબિયામાં સિંચાઈ કોલંબિયામાં કોકા ઉત્પાદન સંદર્ભો કોલંબિયામાં પામ તેલનું ઉત્પાદન