Sanga Yorok
સાંગા યોરોક (હંગુલઃ હાઁગુલ) એ શાહી પરિવારના ડૉક્ટર જીઓન દ્વારા લગભગ 1459માં હાંજામાં લખાયેલ એક કોરિયન રસોઈ પુસ્તક છે. આ કૃતિમાં ખેતીનું વર્ણન પણ સામેલ છે. આ પરિભાષાનો અર્થ થાય છે "ખેતી કરતા ગામડાઓ માટેના રેકોર્ડ". સાંગા યોરોક કિમ યૂના સુવન જિપબાંગના પુસ્તકથી 80 વર્ષ આગળ છે. તે દારૂ, જ્યૂક, ગુક, ટેઓક, મીઠાઈઓ અને ટોફુ સંબંધિત વાનગીઓ માટે 239 પ્રકારની રસોઈ પદ્ધતિઓ સાથે કામ કરે છે. લેખક, જીયોને ટૂંક સમયમાં મુન્જોંગ અને સેજો ઓફ જોસિયોન દરમિયાન શાહી પરિવારની તબીબી સંભાળ માટે કામ કર્યું હતું, જેમાં અન્ય એક પુસ્તક, સિક્રીઓ ચાન્યો રેકોર્ડ કરવામાં આવ્યું હતું, જે આહારની સારવાર માટે નોંધાયેલ પ્રથમ કોરિયન પુસ્તક હતું. લેખનનું મહત્વ 38 પ્રકારની કિમચી અને 63 પરંપરાગત શરાબખાનાની વાનગીઓની અસંખ્ય પદ્ધતિઓમાંથી મળી શકે છે. શીખ્યા માટે, માછલી, ડુક્કરના માંસની છાલ, વાંસની કળીઓ, બેલફ્લાવર અને તીતર જેવા વિવિધ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને 7 પ્રકારો લખવામાં આવ્યા હતા. લેખન કાર્ય 15મી સદીની રાંધણ સંસ્કૃતિની પ્રશંસા કરવા માટે મૂલ્યવાન છે, વધુમાં ગ્રીનહાઉસ ડિઝાઇનના વર્ણન માટે. સંદર્ભો જીન દ્વારા ગ્રીનહાઉસની રચના ટૂંક સમયમાં 2001-11-23 સાંગા યોરોક-કોરિયન ગ્રામીણ અર્થતંત્ર સંસ્થા કોરિયન બિન-કાલ્પનિક પુસ્તકો કોરિયન રાંધણકળા કોરિયન સંસ્કૃતિ 1459 પુસ્તકો કોરિયન રસોઈપુસ્તકો