Cream of mushroom soup
મશરૂમ સૂપની ક્રીમ એ એક સરળ પ્રકારનો સૂપ છે જેમાં મૂળભૂત રોક્સને ક્રીમ અથવા દૂધ સાથે પાતળું કરવામાં આવે છે અને પછી મશરૂમ્સ અને/અથવા મશરૂમ સૂપ ઉમેરવામાં આવે છે. તે ઉત્તર અમેરિકામાં કન્ડેન્સ્ડ તૈયાર સૂપના સામાન્ય પ્રકાર તરીકે જાણીતું છે. મશરૂમ સૂપની ક્રીમનો ઉપયોગ ઘણીવાર કેસરોલ અને આરામદાયક ખોરાકમાં મૂળભૂત ઘટક તરીકે થાય છે. આ ઉપયોગ મશરૂમ-સ્વાદવાળી ગ્રેવી જેવો જ છે. ક્રીમ અને મશરૂમ્સથી બનેલો ઇતિહાસનો સૂપ તૈયાર ભાત કરતાં ઘણો જૂનો છે. પ્રાચીન ઇટાલિયન (સાલસા કોલા) અને ફ્રેન્ચ (બેચમેલ) ક્રીમ ચટણીઓ અને તેમના પર આધારિત સૂપ ઘણા સેંકડો વર્ષોથી બનાવવામાં આવે છે. અમેરિકામાં, કેમ્પબેલ સૂપ કંપનીએ 1934માં તેની જાણીતી "ક્રીમ ઓફ મશરૂમ સૂપ" નું ઉત્પાદન શરૂ કર્યું હતું. પ્રાદેશિક ઉપયોગ મશરૂમના સૂપની તૈયાર ક્રીમને "અમેરિકાના બેચમેલ" તરીકે વર્ણવવામાં આવી છે. મિનેસોટામાં, આ ઘટકને ઘણીવાર "લ્યુથેરન બાઈન્ડર" કહેવામાં આવે છે, તેના જાડું થવાના ગુણધર્મો અને ગરમ વાનગીઓમાં તેના પ્રાધાન્યના સંદર્ભમાં, ખાસ કરીને લ્યુથેરન ચર્ચની રસોઈપુસ્તકોમાં. બિસ્કી (ખોરાક) ક્લેમ ચાઉડર ગ્રીન બીન કેસરોલ મશરૂમ વાનગીઓની સૂચિ ક્રીમ સૂપ્સ ઓઇસ્ટર સ્ટયૂ સૂપ્સની સૂચિ ટુના કેસરોલ વનસ્પતિ સૂપ શાકભાજી સૂપ્સની સૂચિ મશરૂમ ચટણી સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ (મશરૂમ) ક્રીમ સૂપ અવેજી રેસીપી (સૂકા બુલિયનનો ઉપયોગ કરીને) પોર્ટાબેલા મશરૂમ સૂપ ક્રીમ સૂપ્સ મધ્યપશ્ચિમ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ મશરૂમ વાનગીઓની વાનગીઓ