Sack (wine)
સૅક એ એક પ્રાચીન વાઇન શબ્દ છે જે મેઇનલેન્ડ સ્પેન અથવા કેનેરી ટાપુઓમાંથી આયાત કરાયેલ સફેદ ફોર્ટિફાઇડ વાઇનનો ઉલ્લેખ કરે છે. ત્યાં વિવિધ મૂળની લૂંટફાટ કરવામાં આવી હતી જેમ કેઃ કેનેરી ટાપુઓમાંથી કેનેરી લૂંટફાટ, માલાગાથી માલાગા લૂંટફાટ, પાલ્મા ડી મેલોર્કામાંથી પામ લૂંટફાટ અને જેરેઝ ડી લા ફ્રોંટેરાથી શેરિસ લૂંટફાટ. શેરીસ સૅક શબ્દ પાછળથી યેરેઝમાંથી ફોર્ટિફાઇડ વાઇન માટે અંગ્રેજી શબ્દ તરીકે શેરીને માર્ગ આપ્યો. આ વાઇનમાંથી શેરી એ વ્યવહારીક રીતે એકમાત્ર એવી વાઇન છે જે હજુ પણ વ્યાપકપણે નિકાસ કરવામાં આવે છે અને તેનો વપરાશ થાય છે, તેથી "સૅક" (પોતે, ક્વોલિફાયર વિના) સામાન્ય રીતે પરંતુ શેરીના જૂના સમાનાર્થી તરીકે તદ્દન યોગ્ય રીતે ટાંકવામાં આવતું નથી. મોટાભાગની કોથળીઓ કદાચ મીઠી હતી, અને મર્યાદિત સમય માટે લાકડાના બેરલમાં પરિપક્વ થઈ હતી. આધુનિક શબ્દોમાં, લાક્ષણિક કોથળી મધ્યમ ઓલોરોસો શેરીની સસ્તી આવૃત્તિઓ જેવી હોઈ શકે છે. આજે, કેટલીકવાર કેટલીક શેરીઓના નામ પર કોથળીનો સમાવેશ થતો જોવા મળે છે, જેમ કે વિલિયમ્સ એન્ડ હમ્બર્ટ બ્રાન્ડ "ડ્રાય સેક". કોલિન્સ ઇંગ્લિશ ડિક્શનરી, ચેમ્બર્સ ડિક્શનરી અને ઓક્સફર્ડ ઇંગ્લિશ ડિક્શનરી બધા ફ્રેન્ચમાંથી "સૅક" શબ્દ મેળવે છે, જેનો અર્થ થાય છે "શુષ્ક". જો કે, OED સ્વરમાં પરિવર્તનને સમજાવી શકતું નથી, અને અન્ય લોકો દ્વારા એવું સૂચન કરવામાં આવ્યું છે કે આ શબ્દ વાસ્તવમાં સ્પેનિશ શબ્દ પરથી આવ્યો છે, જેનો અર્થ થાય છે "પાછું ખેંચવું", જેમ કે સોલેરામાંથી વાઇન પાછું ખેંચવામાં, જેના કારણે. "સૅક" શબ્દ 1530 પહેલાં પ્રમાણિત કરવામાં આવ્યો નથી. જુલિયન જેફ્સ લખે છેઃ "શબ્દ સૅક (ત્યાં ઘણી જોડણીઓ છે) કદાચ પંદરમી સદીના અંતમાં ઉદ્ભવ્યો છે, અને લગભગ ચોક્કસપણે સ્પેનિશ ક્રિયાપદ (" પાછું ખેંચવું ") પરથી ઉતરી આવ્યો છે. 1435 માટે યેરેઝ નગર પરિષદના કાર્યસૂચિમાં, વાઇનની નિકાસનો ઉલ્લેખ "તરીકે કરવામાં આવ્યો હતો. ઐતિહાસિક પૃષ્ઠભૂમિ મદિના સિડોનીયાના ડ્યુકે 1491માં સાન્લુકર દ બેરામેડાથી વાઇનની નિકાસ પરના કરને નાબૂદ કર્યો હતો, જેમાં સ્પેનિશ અને વિદેશી જહાજો બંનેને મંજૂરી આપવામાં આવી હતી. 1517માં અંગ્રેજ વેપારીઓને પ્રાધાન્યતા આપવામાં આવી હતી, અને બીજા દરની વાઇન, કહેવાતા "બાસ્ટર્ડ્સ" અને પ્રથમ દરની વાઇન કે જે "રમનીઝ" અને "સેક્સ" તરીકે ઓળખાતી હતી, વચ્ચેનો તફાવત જાળવી રાખવામાં આવ્યો હતો. માલાગા, જે અગાઉ ગ્રેનાડા સામ્રાજ્યમાં હતું, તેણે પણ તેની વાઇન માટે 'સૅક' નામનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું, જે અગાઉ 'ગાર્નાચા' તરીકે વેચાતી હતી. આ વાઇન માલમેસી તરીકે ઓળખાતી અન્ય વાઇન જેવી જ હતી, જે માલવાસિયા દ્રાક્ષમાંથી બનાવવામાં આવે છે. સાહિત્યિક સંદર્ભો સેક શેક્સપીયરના કેટલાક નાટકોમાં જોવા મળે છે. જ્હોન ફાલ્સ્ટાફ, જેને 1597માં રજૂ કરવામાં આવ્યો હતો, તેને લૂંટફાટનો શોખ હતો અને કેટલીકવાર તે ખાસ કરીને શેરિસની લૂંટફાટનો ઉલ્લેખ કરે છે. ધ ટેમ્પેસ્ટના અધિનિયમ 2, દ્રશ્ય 2 માં, સ્ટેફાનો, ટ્રિંકુલો અને કેલિબન કોથળી પર નશામાં પડી જાય છે, જેમાંથી એક બેરલ સ્ટેફાનોને જહાજના ભંગારમાંથી છટકી જવા દે છે ("હું કોથળીના નિતંબ પર બચી ગયો હતો, જેને ખલાસીઓએ ઓ 'એરબોર્ડ કર્યું હતું".). શેક્સપીયરનું નાનું પાત્ર ક્રિસ્ટોફર સ્લી, એક શરાબી અને 'ધ ટેમિંગ ઓફ ધ શ્રૂ' માં મજાકનો વિષય, જાહેર કરે છે કે તેણે "તેના જીવનમાં ક્યારેય કોથળી પીધી નથી". રોબર્ટ હેરિકે સૅકની પ્રશંસામાં બે હાસ્ય કવિતાઓ લખી હતી, "હિઝ ફેરવેલ ટુ સૅક" અને "ધ વેલકમ ટુ સૅક". "બેન જોન્સનની" "ઇન્વિટિંગ અ ફ્રેન્ડ ટુ સપર" "નો ઉલ્લેખ" "સમૃદ્ધ કેનરી વાઇનનો શુદ્ધ કપ, જે હવે જળસ્ત્રીનો છે, પરંતુ તે મારો હશે". "" ઇંગ્લેન્ડ અને યુકેના પ્રારંભિક કવિ પુરસ્કાર વિજેતા, જેમ કે જોન્સન અને ડ્રાયડેન, તેમનો પગાર, આંશિક અથવા સંપૂર્ણ રીતે, લૂંટફાટમાં મેળવતા હતા. બાદમાં પાઇ અને ટેનિસન સહિતના વિજેતાઓએ લૂંટફાટના બદલામાં રોકડ રકમ લીધી હતી. સેમ્યુઅલ પેપીસે વિચાર્યું કે "માલાગો સૅક. ઉત્તમ વાઇન હતી, વાઇનને બદલે સ્પિરિટની જેમ". જ્હોન બાર્થની 1960ની નવલકથા ધ સોટ-વીડ ફેક્ટરમાં લૂંટફાટનો બે ઉલ્લેખ છે. પ્રથમ ત્યારે થાય છે જ્યારે પાત્ર ભોજન કર્યા પછી માહિતી જાહેર કરવામાં વિલંબ કરે છેઃ "પરંતુ જ્યાં સુધી મારી પાસે કોથળી અને મટનનો ફેલાવો ન હોય ત્યાં સુધી એક શબ્દ પણ નહીં". પાછળથી, બીજો પૂછે છે, "શું હું કોથળીથી ભરેલો છું, અથવા લાજરસને દફનાવવામાં આવ્યો નથી?" ટેલ્સ ઓફ ધ બ્લેક ફ્રેઇટરમાં, એલન મૂરેની ગ્રાફિક નવલકથા વૉચમેનની અંદરની વાર્તા, એક ફસાયેલો નાવિક પોતાના વતનના કિનારે પરત ફરતા દ્રશ્યનું વર્ણન આ પંક્તિઓ સાથે કરે છે, "હું પાછો ફર્યો હતો, ભીડમાં ભરાયેલા છીછરા વિસ્તારોમાંથી ઘોંઘાટમાં છાંટી રહ્યો હતો, સૂર્ય મારી પાછળ ક્ષિતિજ પર ઝૂલતો હતો, કોથળીના ગ્લાસમાં પોકર". અંગ્રેજી પરીકથા ધ થ્રી હેડ્સ ઓફ ધ વેલમાં, રાજ્ય છોડ્યા પછી વિરોધીને "મીઠાઈઓ, ખાંડ, બદામ, અને સી., મોટી માત્રામાં, અને માલાગા કોથળીની એક મોટી બોટલ" આપવામાં આવે છે, જે બ્રેડ, હાર્ડ ચીઝ અને નાયકને આપવામાં આવતી બીયરની બોટલથી વિપરીત છે. સંદર્ભો ફોર્ટિફાઇડ વાઇન વાઇન પરિભાષા