Lauren Braun Costello
લોરેન બ્રૌન કોસ્ટેલો (19 ઓક્ટોબર, 1976ના રોજ ન્યૂયોર્ક, એનવાયમાં જન્મેલા) એક રસોઇયા, લેખક અને રાંધણ વ્યક્તિત્વ છે. લોરેનની રાંધણ કારકિર્દીની શરૂઆત 2002 માં થઈ હતી જ્યારે તેણીએ ફ્રેન્ચ રાંધણ સંસ્થા (હવે ધ ઇન્ટરનેશનલ રાંધણ કેન્દ્ર) માં પ્રવેશ મેળવ્યો હતો. તેમણે તે જ વર્ષે એક્ઝિક્યુટિવ શેફ અને માલિક તરીકે ગોથમ કેટરર્સની શરૂઆત કરી હતી. તેણીએ સાથે સાથે ફૂડ સ્ટાઇલમાં ઝંપલાવ્યું અને રાંધણ જગતના કેટલાક મોટા નામો માટે સ્ટાઇલ કરી છે. તેમની રચનાઓ એબીસીના ધ વ્યૂ, સીબીએસ પર ધ અર્લી શો અને ફોક્સ એન્ડ ફ્રેન્ડ્સ પર દર્શાવવામાં આવી છે. તેઓ CDKitchen.com પર "ધ કોમ્પિટન્ટ કૂક" નામના સાપ્તાહિક રસોઈ સ્તંભના લેખક હતા, અને જોય ઓફ કુકિંગ કુકબુકની 75મી વર્ષગાંઠની આવૃત્તિ માટે રેસીપી ટેસ્ટર અને ડેવલપર તરીકે સેવા આપી હતી. 2010 માં, લોરેનને પેન્ટ્રી ચેલેન્જ નામની નવી એઓએલ રસોઈ શ્રેણીના 45 એપિસોડ હોસ્ટ કરવા માટે ટેપ કરવામાં આવી હતી. આ શ્રેણી એઓએલની રસોઈ ચેનલ, KitchenDaily.com પર સૌથી વધુ લોકપ્રિય બની હતી, જેને તેના પ્રથમ ત્રણ મહિનામાં 5 મિલિયનથી વધુ વખત જોવામાં આવી હતી. લોરેનની વાનગીઓ અને પાર્ટી-આયોજનની સલાહ ધ લોસ એન્જલસ ટાઇમ્સ અને શિકાગો ટ્રિબ્યુનમાં પ્રકાશિત થઈ છે, અને તેણીએ ડબલ્યુ. એન. બી. સી. ના ટુડે ઇન ન્યૂ યોર્ક પર અસંખ્ય ટેલિવિઝન દેખાવ કર્યા છે. "જુલી એન્ડ જુલિયા" ફિલ્મની રજૂઆત માટે જુલિયા ચાઇલ્ડની કેટલીક મનપસંદ વાનગીઓ દર્શાવવા માટે લોરેન એબીસીના ધ વ્યૂ વિથ મેરિલ સ્ટ્રીપ, એમી એડમ્સ અને નોરા એફ્રોન પર મહેમાન તરીકે પણ જોવા મળી હતી. છેલ્લા દસ વર્ષોમાં, લોરેનનું ધ્યાન તેના પરિવાર પર રહ્યું છે, તેના બે પુત્રોને તેના મૂળ ન્યૂયોર્ક અને વેસ્ટપોર્ટ, કનેક્ટિકટમાં તેના પતિ સાથે ઉછેર્યા છે. હવે, જ્યારે છોકરાઓ મોટા થઈ ગયા છે, ત્યારે તેઓએ તેણીને આશીર્વાદ આપ્યો છે કે તેણીએ જ્યાં છોડ્યું હતું તે પસંદ કરો અને વિશ્વને રસોડામાં કેવી રીતે મજા કરવી તે બતાવો, જેમ કે માત્ર લોરેન જ કરી શકે છે. "તેના" ઇટ્સ લોરેન, ઓફ કોર્સ "સેગમેન્ટ્સ દ્વારા, દર્શકો આધુનિક સમયની યહૂદી માતાને જોવાનું પસંદ કરે છે, જે અપેક્ષિત યાતના વિના ઉત્તમ ભોજન બનાવવા માટે જરૂરી રાંધણ તકનીકોને પ્રકાશિત કરે છે. લોરેન માટે, રાંધવાની એક યોગ્ય રીત છે, રાંધવાની ખોટી રીત છે, અને તેની રાંધવાની રીત છે. તેણીનું ભોજન મનોરંજક છે, તે સ્વાદિષ્ટ અને 100% અધિકૃત છે. ભલે તે ઓવર-ધ-ટોપ બોક્સ્ડ લંચ બનાવે, તેના પરિવાર માટે અઠવાડિયાના રાત્રિભોજન, અથવા ગ્રાહકો માટે મનોરંજક હોય, લોરેન એક બીટ ચૂકી નથી. લોરેન ત્રણ પુસ્તકોના લેખક છે. પ્રથમ, નોટ્સ ઓન કુકિંગઃ એ શોર્ટ ગાઇડ ટુ એન એસેન્શિયલ ક્રાફ્ટ (જૂન 2009, આર. સી. આર. ક્રિએટિવ પ્રેસ), જેક્સ પેપિન, લિડિયા બાસ્ટિયાનિચ, ડેન બાર્બર, જેમ્સ પીટરસન, માઇકલ રોમાનો, ગેલ ગ્રીન અને શેફ ડેનિયલ બૌલુડ દ્વારા સમર્થન આપવામાં આવ્યું હતું, જેમણે લખ્યું હતું કે લોરેન અને તેના સહ-લેખક રસેલ રીક "તમારા માટે અનિવાર્ય સલાહ, અનુભવ અને ઘણા મહાન રસોઇયાઓની જાણકારી લાવે છે". રસોઈ પરની નોંધોને ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ, વોશિંગ્ટન પોસ્ટ, ફૂડ એન્ડ વાઇન, ગોર્મેટ, ફાઇન કુકિંગ અને પબ્લિશર્સ વીકલી તરફથી વિવેચકોની પ્રશંસા મળી હતી. આ પુસ્તક "ફોરવર્ડ મેગેઝિન" બુક ઓફ ધ યર "સિલ્વર એવોર્ડ વિજેતા] અને બેન્જામિન ફ્રેન્કલીન એવોર્ડ ફાઇનલિસ્ટ હતું. નોટ્સ ઓન કુકિંગ ઉપરાંત, "લોરેન [https://www.amazon.com/The-Competent-Cook-Essential-Techniques/dp/B004JZWR7Q/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1331614217&sr=1-1 ધ કોમ્પિટેન્ટ કુકઃ એસેન્શિયલ ટૂલ્સ, ટેક્નીક્સ, એન્ડ રેસિપીઝ ફોર ધ મોડર્ન એટ-હોમ કૂક (નવેમ્બર 2009, એડમ્સ મીડિયા) ના લેખક છે અને ઈટ યોર બ્રેકફાસ્ટ ઓર એલ્સના સહ-લેખક (જેકી જાફરીયન બ્રોડ સાથે) છે! (ઓક્ટોબર 2010, થ્રી પપ્પીઝ પ્રેસ). શિક્ષણ લોરેન બી. એ. ધરાવે છે. કોલગેટ યુનિવર્સિટીમાંથી સ્નાતક થયા અને ફ્રેન્ચ રાંધણ સંસ્થા (એફસીઆઈ) માંથી વિશિષ્ટતા સાથે રાંધણ કળામાં ગ્રાન્ડ ડિપ્લોમા મેળવ્યો. એફસીઆઈમાં અભ્યાસ કરતી વખતે, તેણીને 2003માં લેસ ડેમ્સ ડી 'એસ્કૉફિયર શિષ્યવૃત્તિ પ્રાપ્તકર્તા તરીકે નામ આપવામાં આવ્યું હતું. સંદર્ભો બાહ્ય લિંક્સ ધ હફીંગ્ટન પોસ્ટ-ધ હફીંગ્ટન પોસ્ટનો બાયો ઓફ લોરેન બ્રૌન કોસ્ટેલો રોયટર્સ-રોયટર્સ ઇન્ટરવ્યૂ, 4 ઓગસ્ટ, 2009 તે લોરેન ઓફ કોર્સ છે-લોરેન બ્રૌન કોસ્ટેલોની વ્યાવસાયિક વેબસાઇટ રસોઈ પર નોંધો-રસોઈ વેબસાઇટ પર નોંધો થ્રી પપ્પીઝ પ્રેસ-તમારો નાસ્તો ખાઓ અથવા બીજું! પ્રકાશકની વેબસાઇટ કિચનડેલી-ધ હફીંગ્ટન પોસ્ટનું સમર્પિત રસોઈનું સ્થળ સીડીકિચેન-સીડીકિચેન વેબસાઇટ 1976 બર્થ્સ લિવિંગ પીપલ અમેરિકન શેફ્સ