John Mosca
જ્હોન મોસ્કા (ઉચ્ચારણ "મોહસ્કા") (6 મે, 1925 શિકાગો હાઇટ્સ, ઇલિનોઇસ-13 જુલાઈ, 2011, હરાહન, લ્યુઇસિયાના) એક અમેરિકન રેસ્ટોરન્ટ માલિક અને પ્રખ્યાત મોસ્કાના માલિક (અને સહ-સ્થાપક) હતા, જે લ્યુઇસિયાના ક્રેઓલ અને ન્યૂ ઓર્લિયન્સ નજીક લ્યુઇસિયાનાના એવૉન્ડેલમાં ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટ છે. પ્રારંભિક જીવન મોસ્કાનો જન્મ, ઉછેર અને અભ્યાસ શિકાગો હાઇટ્સ, ઇલિનોઇસમાં બ્લૂમ હાઈ સ્કૂલમાં થયો હતો. તેમણે તેમના માતા-પિતા પ્રોવિનો અને લિસા મોસ્કા માટે તેમની સ્થાનિક રેસ્ટોરન્ટમાં કામ કર્યું હતું, જેને મોસ્કાનું નામ પણ આપવામાં આવ્યું હતું. મોસ્કા બીજા વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ આર્મીમાં ભરતી થયા હતા અને યુરોપિયન થિયેટરમાં પાયદળ તરીકે સેવા આપી હતી. ઇટાલીમાં યુદ્ધ દરમિયાન ગોળીબારીમાં તે ઘાયલ થયો હતો. મોસ્કાને તેમની સેવા માટે બે પર્પલ હાર્ટ્સ અને બ્રોન્ઝ સ્ટાર એનાયત કરવામાં આવ્યા હતા. તેમની બદલી બ્રિટિશ લશ્કરી દળોમાં કરવામાં આવી હતી, જેમણે યુદ્ધ પહેલાના તેમના ભોજનાલયના અનુભવને કારણે તેમને અધિકારીઓ અને મુલાકાતી મહાનુભાવોના વેઈટર તરીકે નિયુક્ત કર્યા હતા. તેમણે 1944માં બ્રિટિશ વડા પ્રધાન વિન્સ્ટન ચર્ચિલ અને ભાવિ યુગોસ્લાવિયાના પ્રમુખ જોસિપ બ્રોઝ ટીટોની સેવા કરી હતી, જ્યારે તેઓ ઇટાલીના નેપલ્સમાં વિલા રિવાલ્ટામાં સાથે જમ્યા હતા. મોસ્કાના માતાપિતા અને ભાઈ, નિક, બીજા વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન ન્યૂ ઓર્લિયન્સમાં રહેવા ગયા કારણ કે તેમની પુત્રી, મેરી મોસ્કાએ ન્યૂ ઓર્લિયન્સના રહેવાસી વિન્સેન્ટ માર્કોની સાથે લગ્ન કર્યા હતા. યુદ્ધના અંત પછી અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ આર્મીમાંથી તેમના માનનીય ડિસ્ચાર્જ પછી જ્હોન મોસ્કા પણ ન્યૂ ઓર્લિયન્સમાં રહેવા ગયા. 1946માં, મોસ્કા અને તેના માતા-પિતાએ લ્યુઇસિયાનાના વેગમેનમાં મોસ્કાની નવી રેસ્ટોરન્ટ ખોલી, જે એક સમયે વીશી હતી. મોસ્કાએ ઇલિનોઇસમાં તેના માતાપિતાની ભૂતપૂર્વ રેસ્ટોરન્ટ જેવી જ મેનુ આપવાનું નક્કી કર્યું, જે કૌટુંબિક શૈલીની થાળીઓમાં વિશેષતા ધરાવે છે. જો કે, તેઓએ લ્યુઇસિયાનાના સ્થાનિક ઘટકો અને વાનગીઓનો સમાવેશ કરવાનું નક્કી કર્યું, જેમાં શીંગો અને કરચલા જેવા સીફૂડનો સમાવેશ થાય છે. મોસ્કા દ્વારા ઉમેરવામાં આવેલી નવી એન્ટ્રીઓમાં મેરીનેટેડ કરચલા કચુંબર, બાર્બેક્યુડ ઝીંગા અને બેકડ ઓઇસ્ટર્સનો સમાવેશ થાય છે. 2011 સુધીમાં રેસ્ટોરન્ટની સ્થાપના થઈ ત્યારથી મેનુ લગભગ બદલાયું નથી. મોસ્કાને 2005માં હરિકેન કેટરિના દ્વારા નુકસાન થયું હતું, પરંતુ માત્ર દસ મહિના પછી પુનઃબીલ્ડ અને ફરીથી ખોલવામાં આવ્યું હતું. મોસ્કા સવારે 5 વાગ્યે ઉઠીને ઘટકોની ખરીદી કરતો અને પાસ્તા અને સોસેજ હાથથી બનાવતો. તેમણે 2011 માં તેમના મૃત્યુના લગભગ એક મહિના પહેલા સુધી મોસ્કામાં સતત કામ કર્યું હતું. જ્હોન મોસ્કાનું 13 જુલાઈ, 2011ના રોજ 86 વર્ષની વયે હરાહન, લ્યુઇસિયાનામાં તેમના ઘરે પ્રોસ્ટેટ કેન્સરથી અવસાન થયું હતું. તેમના પરિવારમાં તેમની પત્ની મેરી જો એન્જેલોટી મોસ્કા અને પુત્રી લિસા મોસ્કા છે. તેમની પત્ની અને પુત્રી હજુ પણ મોસ્કાનું સંચાલન કરે છે. સંદર્ભો 1925 જન્મ 2011 મૃત્યુ અમેરિકન રેસ્ટોરન્ટ માલિક યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ આર્મી બીજા વિશ્વયુદ્ધના કર્મચારીઓ હારાહાન, લ્યુઇસિયાનાના લોકો શિકાગો હાઇટ્સ, ઇલિનોઇસના લોકો ન્યૂ ઓર્લિયન્સના લોકો ઇલિનોઇસના 20મી સદીના અમેરિકન ઉદ્યોગપતિઓ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ આર્મીના સૈનિકો પ્રોસ્ટેટ કેન્સરથી મૃત્યુ લ્યુઇસિયાનામાં કેન્સરથી મૃત્યુ