Cream stew
એક લોકપ્રિય યોશોકુ વાનગી છે જેમાં માંસ, સામાન્ય રીતે ચિકન અથવા ડુક્કરનું માંસ, અને મિશ્ર શાકભાજી, ડુંગળી, ગાજર, બટાટા અને કોબીનો સમાવેશ થાય છે, જે જાડા સફેદ રોક્સમાં રાંધવામાં આવે છે. માંસને થોડું પાણી સાથે ઉમેરતા પહેલા શાકભાજીને શેકવામાં આવે છે. સપાટીની ચરબીને ઘટાડીને દૂર કરવામાં આવે છે અને પછી રોક્સ ઉમેરવામાં આવે છે. જાપાનમાં તૈયાર રોક્સનો ઉપયોગ કરવો સામાન્ય છે, જેમ કે જાપાનીઝ કરી બનાવવા માટે, જે બૉક્સમાંથી બ્લોકમાં આવે છે. રોક્સને શરૂઆતથી પણ રાંધવામાં આવે છે. સખત પેસ્ટ રોક્સ ગરમીમાંથી પીગળી જાય છે અને જાડા સ્ટ્યૂ બનાવવા માટે પાણી સાથે ભળી જાય છે. સ્ટ્યૂને વધુ ક્રીમી બનાવવા માટે દૂધનો ઉપયોગ પાણીના વિકલ્પ તરીકે પણ થઈ શકે છે. આ પણ જુઓ જાપાનીઝ સૂપ્સ અને સ્ટયૂઝની સૂચિ ગ્લિકો સંદર્ભો જાપાનીઝ સૂપ્સ અને સ્ટયૂઝ જાપાનીઝ ફ્યુઝન રાંધણકળા