Pabst Brewery Complex
મિલવૌકી, વિસ્કોન્સિનના ડાઉનટાઉનની ઉત્તરપશ્ચિમ ટેકરી પર આવેલું પેબ્સ્ટ બ્રુઅરી કોમ્પ્લેક્સ, પેબ્સ્ટ બ્રુઇંગ કંપનીની ભૂતપૂર્વ બ્રુઅરી છે, જ્યાં કંપનીએ તેમની બીયરમાં સુધારો કરવા અને ઉત્પાદન વધારવા માટે નવીનતા લાવી હતી, જ્યાં સુધી કે 1892માં તે વિશ્વમાં લેગરનું સૌથી મોટું બ્રુઅર ન હતું. 2003માં આ સંકુલને ઐતિહાસિક સ્થળોના રાષ્ટ્રીય રજિસ્ટરમાં સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવ્યું હતું. 1844 માં જર્મનીના મેટેનહેમના એક ઇમિગ્રન્ટ જેકબ બેસ્ટ સિરિયાએ તેમના ચાર પુત્રો સાથે બેસ્ટ એન્ડ કંપની બ્રુઅરીની સ્થાપના કરી-જે પબ્સ્ટ સંકુલનું જંતુનાશક છે. લેજર બીયરની સાથે, બેસ્ટ બ્ર્યુડ એલ, પોર્ટર અને વ્હિસ્કી. જ્યારે વૃદ્ધ જેકબ 1853માં નિવૃત્ત થયા, ત્યારે તેમની શરાબખાનામાં દર વર્ષે 2,500 બેરલનું ઉત્પાદન થતું હતું, જે મિલવૌકીમાં ચોથી સૌથી મોટી શરાબખાનું ઉત્પાદન હતું. ફ્રેડરિક પાબ્સ્ટે 1848માં તેમના પરિવાર સાથે જર્મનીના થુરિંગિયાથી સ્થળાંતર કર્યું હતું. યુવાન ફ્રેડરિક વરાળ જહાજો પર કામ કરવા ગયો, કેબિન બોયથી કેપ્ટન સુધી કામ કરતો હતો. 1862માં તેમણે જેકબ બેસ્ટની પૌત્રી અને ફિલિપની પુત્રી મારિયા બેસ્ટ સાથે લગ્ન કર્યા, જેઓ જૂના બેસ્ટ બ્રુઅરીની સહ-માલિકી ધરાવતા હતા. બે વર્ષ પછી તેઓ બેસ્ટ બ્રુઅરીમાં જોડાયા અને 1866માં તેઓ અને અન્ય જમાઈ એમિલ શેંડલેને આ વ્યવસાય ખરીદ્યો. જ્યારે બીયરનો વપરાશ વધી રહ્યો હતો ત્યારે આ સાચું હતું. બ્રુઅરીએ 1864માં 5,000 બેરલ, 1870માં 37,000 અને 1874માં 114,000 બેરલનું ઉત્પાદન કર્યું હતું. 1868માં બેસ્ટ મિલવૌકીમાં સૌથી મોટી શરાબખાનું હતું. વર્તમાન સંકુલમાં આશરે 30 ઇમારતો છે, જેમાં કેટલાક ઉદાહરણો અહીં સૂચિબદ્ધ છેઃ 1858ની જેફરસન પબ્લિક સ્કૂલ 1858માં બાંધવામાં આવી હતી અને બાદમાં 1886માં પબ્સ્ટ દ્વારા ઓફિસ અને સાઇન પેઇન્ટરના સ્ટુડિયો માટે ખરીદવામાં આવી હતી. પાબ્સ્ટે ચોરસ ટાવર, કિલ્લાઓ અને પગથિયાંવાળા પેરાપેટ સાથે ઈમારતની પુનઃરચના કરી. પાબસ્ટના કાર્યકાળ હેઠળ અસ્તિત્વમાં રહેલું સૌથી પહેલું બાંધકામ સ્ટોક હાઉસ/ફર્મેન્ટિંગ હાઉસ છે, જે 1875 (અથવા 1870?) માં બાંધવામાં આવેલી 5 અથવા 6 માળની ઇટાલિયન શૈલીની ઇમારત છે. જેમાં બીયરને આથો લાવવામાં આવતો હતો અને સંગ્રહિત કરવામાં આવતો હતો. મુખ્ય કાર્યાલયની ઈમારત 1880માં બાંધવામાં આવી હતી, જે એક તરંગી જર્મન શૈલીની ઈમારત હતી, જેની ટોચ પર કિલ્લાઓ હતા. ઓટ્ટો સ્ટ્રેકે તેના ગોળ ખૂણા ટાવરની રચના કરી હતી, જે 1892માં ઉમેરવામાં આવ્યો હતો, જે યુદ્ધભૂમિ સાથેનો એક તરંગી જર્મન કિલ્લો સૂચવે છે. બ્રુ હાઉસ 5 માળનું ઇટાલિયન શૈલીનું મકાન છે, જે 1882ની આસપાસ બાંધવામાં આવ્યું હતું અને 1892ની આસપાસ વિસ્તરણ કરવામાં આવ્યું હતું. આ ઈમારતમાં માલ્ટ જમીન પર પડ્યું હતું, અને અહીં મેશિંગ અને ઉકળતા હતા. માલ્ટ હાઉસ એક અન્ય વિશાળ 6 કે 7 માળની ઇમારત છે જે 1882ની આસપાસ બાંધવામાં આવી હતી અને 1901માં આગ પછી તેનું સમારકામ કરવામાં આવ્યું હતું. તેમાં જવની ટાંકીઓ, માલ્ટિંગ ચેમ્બર અને માલ્ટ ભઠ્ઠીઓ હતી. બોટલિંગ હાઉસ એક 2.5-story ઈમારત છે જે ક્રીમ ઈંટથી ઢંકાયેલી છે, જેમાં ક્રેનેલેટેડ ટાવર્સ છે, જે ફરીથી જર્મન પુનરુજ્જીવન શૈલીમાં છે. ઉત્તરીય નવ ખાડીઓ 1889માં બાંધવામાં આવી હતી, વધુ 1910માં બાંધવામાં આવી હતી અને તે 1911 સુધીમાં પૂર્ણ થઈ હતી. બોટલ-ધોવા, ફાઇલિંગ, કોર્કિંગ, પેસ્ટ્યુરાઇઝેશન અને લેબલિંગ બધું આ બિલ્ડિંગમાં થયું હતું. માલ્ટ એલિવેટર એ ચાર્લ્સ હોફમેન દ્વારા ડિઝાઇન કરાયેલ એક ઊંચી ક્રીમ ઈંટની ઇમારત છે, જે 1891 માં બાંધવામાં આવી હતી અને 1901 માં આગ પછી બે માળ ઊંચી બાંધવામાં આવી હતી. વિઝિટર્સ સેન્ટર/રિસેપ્શન બિલ્ડિંગ એક ઈંટથી ઢંકાયેલી એક માળની ઇમારત છે, જેમાં ફ્લેમિશ શૈલીના પગથિયાંવાળા પેરાપેટ છે, જે ગેબલ્સની સામે છે, જેની રચના થોમસ વાન એલિયાએ કરી હતી અને 1933માં બાંધવામાં આવી હતી. અંદર મુલાકાતીઓ તેમના પ્રવાસ પછી બીયરનો નમૂનો લઈ શકે છે, જ્યારે દિવાલો પર જર્મન બીયર-સંબંધિત ભીંતચિત્રો દોરવામાં આવ્યા છે. 1889માં બેસ્ટ કંપનીનું નામ બદલીને પેબ્સ્ટ બ્રુઇંગ કંપની રાખવામાં આવ્યું હતું. ઉત્પાદનમાં સતત વધારો થતો રહ્યો અને 1892માં પેબ્સ્ટ વિશ્વમાં લેગરનું સૌથી મોટું શરાબ બનાવનાર હતું, 1872થી તેના વેચાણમાં 1,000% નો વધારો થયો હતો. તે રેકોર્ડ પછીના વર્ષોમાં પાબસ્ટ, એનહેઉઝર-બુશ અને શ્લિટ્ઝ વચ્ચે આદાનપ્રદાન થયું હતું. પેબ્સ્ટની શરાબખાનામાં 1880ના દાયકામાં નવીનતા આવવાની શરૂઆત થઈ હતી. તેણે બીયરને આથો લાવવા માટે શુદ્ધ યીસ્ટ કલ્ચરનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું. તેમના ઇજનેરોએ જવ ધોવા, હોપ્સ કાઢવા, બોટલ પલાળવા, બેરલની દાંડીઓ બનાવવા અને કેગ્સ ધોવા માટે ઉપકરણો વિકસાવ્યા હતા. અધીક્ષક જે. ફ્રેડ થેરર અને રસાયણશાસ્ત્રી ડૉ. પોલ ફિશરે કાર્બન ડાયોક્સાઇડને બીયરમાં ફરીથી દાખલ કરવાની રીત વિકસાવી, જે જૂની ક્રેયુસેનિંગ પ્રક્રિયા કરતાં વધુ સ્પષ્ટ બીયરનું ઉત્પાદન કરતી હતી. 1890 ની આસપાસ પાબ્સ્ટે કાયદામાં ફેરફાર કરવામાં મદદ કરી હતી, જેમાં ફક્ત તેના પર કર લાદવા માટે બીયરને બેરલ કરવાની જરૂર હતી, અને પછી તેના ઇજનેરોએ વેટ્સમાંથી સીધી બીયરને બોટલમાં પાઇપ કરવાની રીત વિકસાવી હતી. આ સુવિધા 1997માં બંધ કરવામાં આવી હતી. 16 ઓગસ્ટ, 2006ના રોજ, જોસેફ ઝિલ્બરના રોકાણ જૂથ બ્રુઅરી પ્રોજેક્ટ એલ. એલ. સી. દ્વારા રહેણાંક, કાર્યાલય અને છૂટક ઉપયોગ માટે નવીનીકરણ કરાયેલ સંકુલ, ધ બ્રુઅરી બનાવવા માટે 13 મિલિયન ડોલરમાં બ્રુઅરી સંકુલ ખરીદવામાં આવ્યું હતું. પબસ્ટ બ્રુઇંગ કંપની ભૂતપૂર્વ કોર્પોરેટ ઓફિસ બિલ્ડિંગ એન્ડ વિઝિટર સેન્ટરને બ્રુઅરીના સ્થાપકો જેકબ બેસ્ટ અને ફિલિપ બેસ્ટના સંદર્ભમાં "બેસ્ટ પ્લેસ" તરીકે ફરી ખોલવામાં આવ્યું છે, અને તેમાં પ્રાચીન વસ્તુઓની ભેટની દુકાન, બ્લુ રિબન હોલ અને "લિટલ ટેવર્ન ઓન ધ હિલ" છે. આ ઈમારતની આસપાસ બે આંગણા છે, જેમાંથી એકમાં કેપ્ટન ફ્રેડરિક પાબસ્ટની પ્રતિમા છે. બીયરના બિનસત્તાવાર આશ્રયદાતા રાજા ગેમ્બ્રિનસની પ્રતિમા અન્ય આંગણામાં પ્રદર્શિત કરવામાં આવતી હતી, પરંતુ 1990ના દાયકાના મધ્યમાં શરાબખાનું બંધ કરવામાં આવ્યું ત્યારે તેને દૂર કરવામાં આવી હતી. 21 મે, 2011ના રોજ લાંબી વાટાઘાટોના સમયગાળા પછી પાબસ્ટ કોર્પોરેશન દ્વારા આ શિલ્પને સંકુલને પરત આપવામાં આવ્યું હતું. ભૂતપૂર્વ પાબસ્ટ બ્રુહાઉસને પણ ઓરેગોન, વિસ્કોન્સિન સ્થિત પેઢી ગોર્મન એન્ડ કંપની દ્વારા હોટેલમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવ્યું હતું. આ હોટેલ એપ્રિલ 2013માં વેપાર માટે ખોલવામાં આવી હતી. આ પ્રોજેક્ટમાં હોટલના કર્ણકમાં જોઈ શકાય તેવી છ મૂળ શરાબ કીટલ્સની આંશિક પુનઃસ્થાપના, પુનઃઉત્પાદિત લાકડાના બીમમાંથી બનાવેલ ફિક્સર અને લીલી છતનો સમાવેશ થાય છે. જેક્સનનું બ્લુ રિબન પબ એન્ડ ગ્રિલ હોટેલ સાથે જોડાયેલું છે. સંકુલના નવીનીકરણ કરાયેલા ભાગોમાં કાર્ડિનલ સ્ટ્રિચ યુનિવર્સિટી કોલેજ ઓફ એજ્યુકેશન એન્ડ લીડરશિપ અને યુનિવર્સિટી ઓફ વિસ્કોન્સિન-મિલવૌકી જિલ્બર સ્કૂલ ઓફ પબ્લિક હેલ્થ સહિત સ્થાનિક યુનિવર્સિટીઓ માટે સુવિધાઓ પણ છે. બોટલિંગ પ્લાન્ટને સ્થાનિક કોલેજો માટે ઓફ-કેમ્પસ, ખાનગી વિદ્યાર્થીઓના રહેઠાણમાં પણ ફેરવવામાં આવ્યો હતો, જે ઓગસ્ટ 2016માં ખોલવામાં આવ્યો હતો. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં નિષ્ક્રિય બ્રુઅરીઝની સૂચિ પણ જુઓ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ બ્રુઅરી-સત્તાવાર સાઇટ ઐતિહાસિક અમેરિકન ઇજનેરી રેકોર્ડ (એચ. એ. ઈ. આર.) દસ્તાવેજીકરણ, જે મિલવૌકી, મિલવૌકી કાઉન્ટી, ડબલ્યુ. આઈ. હેઠળ દાખલ કરવામાં આવ્યું છેઃ મિલવૌકીમાં ઇમારતો અને માળખાં વિસ્કોન્સિનમાં ઐતિહાસિક અમેરિકન ઇજનેરી રેકોર્ડ વિસ્કોન્સિનમાં ઐતિહાસિક સ્થળોના રાષ્ટ્રીય રજિસ્ટર પરની ઔદ્યોગિક ઇમારતો અને માળખાં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ બ્રુઅરી ઇમારતોની નિષ્ક્રિય બ્રુઅરી કંપનીઓ મિલવૌકી નોર્થ સાઇડ, મિલવૌકીમાં ઐતિહાસિક સ્થળોના મિલવૌકી રાષ્ટ્રીય રજિસ્ટરમાં સ્થિત છે.