Edradour distillery
એડ્રાડોર ડિસ્ટિલરી (સ્કોટિશ ગેલિકઃ એદાર ધા ધોભર, "બે નદીઓ વચ્ચે") એ પીટલોચેરી, પર્થશાયર સ્થિત હાઇલેન્ડ સિંગલ માલ્ટ વ્હિસ્કી ડિસ્ટિલરી છે. તે 2002થી સિગ્નેટરી વિન્ટેજ સ્કોચ વ્હિસ્કી કંપનીની માલિકી ધરાવે છે અને અગાઉ તેની માલિકી પેર્નોડ રિકાર્ડની હતી. 1988માં સ્થપાયેલી સિગ્નેટરી મુખ્યત્વે એક સ્વતંત્ર બોટલર છે અને તે પિટલોચેરીમાં સ્થિત છે. ઝાંખી 1825માં સ્થપાયેલી આ આસવણી પરંપરાગત રીતે ત્રણ માણસો દ્વારા ચલાવવામાં આવતી હતી; હવે ત્યાં બે છે. દર અઠવાડિયે અઢાર કેક્સનું ઉત્પાદન થાય છે. ધોવાની ક્ષમતા હજુ પણ 4,200 લિટર છે અને નાની સ્પિરિટ હજુ પણ 2,200 લિટર છે. 2002 પછીની ડિસ્ટિલરીમાંથી વિવિધ પ્રકારની વ્હિસ્કી ઉપલબ્ધ છે, જેમાંથી કોઈ પણ ક્યારેય કૃત્રિમ રંગનો ઉપયોગ કરતું નથી, ઉદાહરણ તરીકે, E150a અથવા E150b કારામેલનો ઉપયોગ કાં તો કૃત્રિમ કાળું કરવા અથવા રંગ મેળ કરવા અને બેચથી બેચમાં ગોઠવણ માટે થાય છે, ન તો ક્યારેય પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરે છે, સમર્થન આપે છે અથવા તેમાં જોડાય છે, ન તો હાજર વ્હિસ્કી કે જે ક્યારેય કોઈ પણ રીતે અથવા કોઈપણ હદ સુધી ઠંડું-ફિલ્ટર કરવામાં આવી છે. ઠંડક ગાળણ એ એક પ્રક્રિયા છે જેના દ્વારા એસ્ટર અને તેલ દૂર કરવામાં આવે છે, જે વ્હિસ્કીને સ્વચ્છ દેખાવ આપે છે, જે જ્યારે ઠંડુ થાય છે અથવા તેમાં બરફ ઉમેરવામાં આવે છે ત્યારે વાદળછાયું થતું નથી. અન્યમાં, એક નોન-ચિલ-ફિલ્ટર કરેલ 12 વર્ષનો માલ્ટ છે, જેમાંથી કેટલાક "હાઉસ ઓફ લોર્ડ્સ" અને "ક્લેન કેમ્પબેલ" મિશ્રણમાં જાય છે. અઠવાડિયામાં બે દિવસ માટે ઉત્પાદિત પણ એડ્રાડોરનું ભારે પીટેડ વર્ઝન છે જેને બાલેચિન કહેવાય છે. તેનું નામ નજીકના બાલેચિન ખાતેની ભૂતપૂર્વ આસવણીના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે. વ્હિસ્કી સ્કોચ વ્હિસ્કી વ્હિસ્કી બ્રાન્ડ્સની સૂચિ સ્કોટલેન્ડમાં ડિસ્ટિલરીઓની સૂચિ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ સ્કોટલેન્ડમાં એડ્રાડોર ડિસ્ટિલરી વેબસાઇટ ડિસ્ટિલરીઝ સ્કોટલેન્ડમાં સ્કોટિશ માલ્ટ વ્હિસ્કી 1825ની સંસ્થાઓ 1825માં સ્થપાયેલી બ્રિટિશ કંપનીઓ પર્થ અને કિન્રોસ સ્થિત કંપનીઓ 1825માં સ્થપાયેલી ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક કંપનીઓ પિટલોચેરીમાં ઇમારતો અને માળખાઓ