Matthew Levin (chef)
મેથ્યુ લેવિન ફિલાડેલ્ફિયા સ્થિત એક અમેરિકન સેલિબ્રિટી રસોઇયા છે. તેઓ 9 ડિસેમ્બર, 2008 સુધી પ્રખ્યાત રિટનહાઉસ હોટલમાં લેક્રોઇક્સમાં કાર્યકારી રસોઇયા હતા. 2010 થી 24 જુલાઈ, 2011 સુધી તેઓ ક્વીન વિલેજ બિસ્ટ્રો એડસમમાં રસોઇયા હતા, જ્યાં તેમણે ટેસ્ટીકેક સ્લાઇડર્સ અને તેમના ફોર લોકો ડિનર સહિતની વાનગીઓ માટે અપકીર્તિ મેળવી હતી. માર્ચ 2012માં, ક્યુબા લિબ્રેના માલિકો બેરી ગુટીન અને લેરી કોહેન સાથે, તેઓ સ્ક્વેર પેગના શેફ અને સહ-માલિક તરીકે 10મા અને વોલનટ સેન્ટ ખાતે મેરેથોન ગ્રિલના ભૂતપૂર્વ સ્થળ પર કાર્યભાર સંભાળશે. પ્રારંભિક જીવનમાં લેવિને વ્યવસાયનો અભ્યાસ કરીને લેક્રોસ શિષ્યવૃત્તિ પર સિરાક્યુસ યુનિવર્સિટીમાં હાજરી આપી હતી. ત્યારબાદ તેમણે ન્યૂયોર્કના હાઈડ પાર્કમાં ક્યુલિનરી ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ અમેરિકામાં અભ્યાસ કર્યો. ક્યુલિનરી ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ અમેરિકાના સ્નાતક તરીકે, લેવિને તેમની રાંધણ કારકિર્દીની તાલીમ લે બેક-ફિન ખાતે જ્યોર્જ પેરિયર અને ધ રાયલેન્ડ ઇન ખાતે બ્રાસરી પેરિયર અને ક્રેગ શેલ્ટન સહિતના રસોઇયાઓ હેઠળ શરૂ કરી હતી. લેવિન આખરે ન્યુ યોર્ક સિટીમાં ઓરેઓલ, શિકાગોમાં ચાર્લી ટ્રોટર્સ, લેંઘોર્નમાં ધ મિલહાઉસ અને બેડમિન્સ્ટર, ન્યૂ જર્સીમાં ધ પ્લુકેમિન ઇન જેવી પ્રતિષ્ઠિત રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ગયા. લેવિને ન્યૂ હોપ, પેન્સિલવેનિયામાં મૂનલાઇટ રેસ્ટોરન્ટમાં કાર્યકારી રસોઇયા તરીકે રાષ્ટ્રીય ધ્યાન ખેંચ્યું હતું. બોન એપેટિટે અહેવાલ આપ્યો, "લેવિનની રાંધણ રચનાઓ હવે કલા સાથે સ્પોટલાઇટ શેર કરે છે," મૂનલાઇટ "નો આભાર. ફિલાડેલ્ફિયા ઇન્ક્વાયરર ફૂડ વિવેચક ક્રેગ લાબાને મૂનલાઇટને ત્રણ ઘંટ આપી હતી. લેવિન 2006માં લેક્રોઇક્સ ખાતે રસોડામાં જોડાવા માટે પોતાના વતન ફિલાડેલ્ફિયા પરત ફર્યા હતા. તેમના આગમન પછી તરત જ, વિવેચક ક્રેગ લાબાને ફરી એકવાર લેવિનના કામની સમીક્ષા કરી અને ભોજનને એક દુર્લભ ચાર ઘંટથી સન્માનિત કર્યું, જેમાં જણાવ્યું હતું કે, "શેફ લેવિને આ વૈભવી સ્થળને ઉત્કૃષ્ટ ચાર-ઘંટનો દરજ્જો આપ્યો છે", લેવિનની રચનાઓને "ફિલીની સૌથી અત્યાધુનિક સમકાલીન રસોઈ" તરીકે બિરદાવી હતી. લાઇફસ્ટાઇલ મેગેઝિને લેવિનને પ્રદેશના શ્રેષ્ઠ રસોઇયાઓમાં સ્થાન આપ્યું હતું અને ફિલાડેલ્ફિયા સ્ટાઇલ મેગેઝિને લેવિનને ફિલાડેલ્ફિયાના "2007માં હોટ શેફ" માં સ્થાન આપ્યું હતું. 2008માં, ફિલાડેલ્ફિયા મેગેઝિને ફિલાડેલ્ફિયાની ટોચની 50 રેસ્ટોરન્ટ્સમાંથી લેક્રોઇક્સને #2 રેટિંગ આપ્યું હતું. 2008ના અંતમાં લેવિને પોતાની રેસ્ટોરન્ટ ખોલવા માટે લેક્રોઇક્સ છોડ્યું હતું. 2008માં એવું નોંધવામાં આવ્યું હતું કે રેસ્ટોરન્ટ, મસાનો, 2009ના અંતમાં અથવા 2010ની શરૂઆતમાં ખોલવામાં આવશે. મસાનો અને અન્ય એક રેસ્ટોરન્ટ માટેનો સોદો પાછળથી નિષ્ફળ ગયો. 2010માં લેવિન એડસમ બિસ્ટ્રો ખોલવાની યોજના ધરાવે છે. જાન્યુઆરી 2013માં વિવેચક ક્રેગ લાબાન લેવિનના સ્ક્વેર પેગની આકરી સમીક્ષા લખવા ગયા હતા. સંદર્ભો બાહ્ય લિંક્સ એડસમ લિવિંગ પીપલ અમેરિકન શેફ અમેરિકન પુરૂષ શેફ સિરાક્યુસ યુનિવર્સિટીના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ ક્યુલિનરી ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ અમેરિકા હાઈડ પાર્કના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ 1975 જન્મ