Food combining
ખોરાકનું સંયોજન એ પોષક તત્ત્વોનો છદ્મ વૈજ્ઞાનિક અભિગમ છે જે ખોરાકના ચોક્કસ સંયોજનો (અથવા ચોક્કસ સંયોજનો સામે સલાહ આપે છે) ની હિમાયત કરે છે. આ દાવાઓ માટે પૂરતા પુરાવા ન હોવા છતાં, કેટલાક સંયોજનોને સારા સ્વાસ્થ્ય, સુધારેલ પાચન અને વજન ઘટાડાના કેન્દ્ર તરીકે પ્રોત્સાહન આપવામાં આવે છે. તેમાં એવા નિયમોની યાદી રજૂ કરવામાં આવી છે જે અમુક ખોરાકને એકસાથે ખાવા કે ન ખાવાની હિમાયત કરે છે, જેમાં સ્ટાર્ચ અને પ્રોટીન એકસાથે ખાવાનું ટાળવું; હંમેશા ભોજન પહેલાં અને પછી નહીં પણ ફળ ખાવું; એક જ ભોજનમાં ફળો અને શાકભાજી એકસાથે ખાવાનું ટાળવું; અને ભોજન દરમિયાન ઠંડુ પાણી ન પીવું. ખાદ્ય સંયોજનને મૂળરૂપે હર્બર્ટ એમ. શેલ્ટન દ્વારા તેમના પુસ્તક ફૂડ કોમ્બિનિંગ મેડ ઇઝી (1951) માં પ્રોત્સાહન આપવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ આ મુદ્દા પર અગાઉ એડગર કેસ દ્વારા ચર્ચા કરવામાં આવી હતી. સૌથી જાણીતો ખોરાક-સંયોજન આહાર હે ડાયેટ છે, જેનું નામ વિલિયમ હોવર્ડ હેના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે. જ્યારે તેમણે તેમનું સંશોધન અમલમાં મૂક્યું ત્યારે તેમણે 3 મહિનામાં 30 પાઉન્ડ ગુમાવ્યા. તાજેતરના વર્ષોમાં, સોશિયલ મીડિયા ઇન્ફ્લુએન્સર કેન્ઝી બર્ક દ્વારા ખોરાકના સંયોજન આહારને ઓનલાઇન જગ્યામાં લોકપ્રિય બનાવવામાં આવ્યો હતો, જેમણે તેમના "21-દિવસના રીસેટ" કાર્યક્રમના વેચાણ દ્વારા તરંગી આહારને પ્રોત્સાહન આપ્યું અને નફો કર્યો. ખોરાકના સંયોજનને પ્રોત્સાહન હકીકતમાં આધારિત નથી અને એવા દાવા કરે છે કે જેને કોઈ વૈજ્ઞાનિક સમર્થન નથી, જે સ્યુડોસાયન્સની કેટલીક લાક્ષણિકતાઓ દર્શાવે છે. કેન્ઝી બર્ક તેના 21-દિવસના રીસેટ પ્રોગ્રામ માટે હકારાત્મક પ્રશંસાપત્રોનો ઉપયોગ કરે છે જે પ્રોગ્રામ સાથે વિવિધ ગ્રાહકોની સફળતાની વાર્તાઓનું વિગતવાર વર્ણન કરે છે. ખોરાકના સંયોજનની એક અવ્યવસ્થિત નિયંત્રિત અજમાયશ 2000 માં કરવામાં આવી હતી, અને વજન ઘટાડાને પ્રોત્સાહન આપવા માટે "સંતુલિત" આહાર કરતાં ખોરાકનું સંયોજન વધુ અસરકારક હોવાના કોઈ પુરાવા મળ્યા ન હતા. આ અભ્યાસ ઉપરાંત, આહાર તરીકે ખોરાકના સંયોજન પર ઓછામાં ઓછું કાયદેસર વૈજ્ઞાનિક સંશોધન છે, અને ત્યારબાદ કોઈ પણ આહારના દાવાઓ અને કોઈના સ્વાસ્થ્ય માટે સંભવિત રીતે તેના ફાયદાઓ માટે પૂરતા પ્રમાણમાં કાયદેસર વૈજ્ઞાનિક પુરાવા નથી. આ પણ જુઓ પ્રોટીન સંયોજન આલ્કલાઇન આહાર જીવન માટે યોગ્ય ખોરાક જોડી ગ્રેસી આહાર મિશેલ મોન્ટિગ્નાક કાચો ખોરાકવાદ આહારની સૂચિ સંદર્ભો વૈકલ્પિક દવા ફેડ આહાર