Chimayó cocktail
ચિમેયો કોકટેલ 1965 માં ચિમેયો, ન્યૂ મેક્સિકોમાં રાંચો ડી ચિમેયો રેસ્ટોરન્ટના માલિક આર્ટુરો જરામિલો દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી, ચિમેયો કોકટેલ એક ટકીલા અને સફરજન સીડર આધારિત પીણું છે. દંતકથા છે કે જરામિલો ચિમેયો ખીણમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં રહેલા સફરજન માટે ઉપયોગ શોધી રહ્યા હતા જ્યારે તેમણે તેમની રેસ્ટોરન્ટનું આ સિગ્નેચર પીણું વિકસાવ્યું હતું. ચીમાયો કોકટેલની તૈયારી અને સેવા 1 1⁄2 ઔંસ ટકીલા સાથે 1 ઔંસ અનફિલ્ટર્ડ સફરજન સીડર, 1/4 ઔંસ તાજો લીંબુનો રસ અને 1/4 ઔંસ ક્રીમ ડી કેસિસને બરફ પર ભેળવીને બનાવવામાં આવે છે. સ્પિરિટ્સ, વાઇન અને બીયર પર અખબાર લેખન માટે જેમ્સ બીઅર્ડ એવોર્ડ મેળવનાર એરિક ફેલ્ટનના જણાવ્યા અનુસાર, "casis.gives પીણુંનો સ્પર્શ સુખદ, નિસ્તેજ જાંબલી રંગ અને ખાટાં લીંબુના સ્વાદને સંતુલિત કરવા માટે જરૂરી મીઠાશ છે". આ લેખમાં નામકરણ સાઇડરનો ઉપયોગ ઉત્તર અમેરિકન અર્થમાં નોન-આલ્કોહોલિક સફરજન સાઇડર માટે થાય છે, આલ્કોહોલિક હાર્ડ સાઇડર માટે નહીં. કોકટેલ સંદર્ભોની સૂચિ પણ જુઓ તમારું પીણું કેવું છે? કોકટેલ્સ, કલ્ચર, એન્ડ ધ આર્ટ ઓફ ડ્રિંકિંગ બાય એરિક ફેલ્ટન, સરે બુક્સ 1997 ફૂડ ઓફ સાન્ટા ફે ઇન્ટરનેશનલ કોકટેલ્સ વિથ ટકીલા કોકટેલ્સ વિથ ફ્રૂટ જ્યુસ કોકટેલ્સ વિથ લેમન જ્યુસ કોકટેલ્સ વિથ લિકુર સ્વીટ કોકટેલ્સ સોર કોકટેલ્સ મેક્સીકન રાંધણકળા