Philip K. Bates
ફિલિપ કે. બેટ્સ (2 જુલાઈ, 1902-21 ડિસેમ્બર, 1993) એક અમેરિકન ખાદ્ય વૈજ્ઞાનિક હતા, જેઓ શિક્ષણ અને ઉદ્યોગ બંનેમાં ખોરાકને ઠંડું પાડવા, નિર્જલીકરણ અને એકાગ્રતાના વિકાસમાં સામેલ હતા. પ્રારંભિક જીવન મેસેચ્યુસેટ્સના વતની, બેટ્સે તેમનું એસ. બી. મેળવ્યું. તેમણે 1924માં મેસેચ્યુસેટ્સ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ ટેકનોલોજી (એમ. આઈ. ટી.) માંથી જીવવિજ્ઞાન અને જાહેર આરોગ્યમાં સ્નાતકની પદવી મેળવી હતી. બાદમાં તેમણે ડિસેમ્બર 1928માં એમ. આઈ. ટી. માંથી બેક્ટેરિયોલોજીમાં પીએચ. ડી. મેળવી હતી. તેમની પીએચડીનો અભ્યાસ કરતી વખતે, બેટ્સે એમઆઇટી, બોસ્ટન યુનિવર્સિટીની સ્કૂલ ઓફ મેડિસિન, ટફ્ટ્સ યુનિવર્સિટી સ્કૂલ ઓફ ડેન્ટલ મેડિસિન અને ટફ્ટ્સ યુનિવર્સિટી સ્કૂલ ઓફ મેડિસિનમાં કામ કર્યું હતું. પીએચડીની કમાણી કર્યા પછી, બેટ્સે ડેટન, ઓહિયોમાં ફ્રિગિડેયર માટે તેમની સંશોધન પ્રયોગશાળામાં કામ કર્યું હતું જ્યાં તેમણે ખોરાકમાં બેક્ટેરિયા પર ફ્રીઝિંગની અસરનો અભ્યાસ કર્યો હતો. તેઓ યુનાઇટેડ ડ્રગ કંપની માટે કામ કરવા માટે બોસ્ટન, મેસેચ્યુસેટ્સ પાછા ફર્યા, બાદમાં રેક્સલ, તેની પ્રયોગશાળાઓના વડા બન્યા અને પછી તેની ફાર્માસ્યુટિકલ પેટાકંપની, રિકર લેબોરેટરીઝના અધ્યક્ષ બન્યા. બેટ્સે 1952થી 1966 સુધી કેલિફોર્નિયાના વેન ન્યુસમાં કાર્નેશન (હવે નેસ્લેનો ભાગ) માટે કામ કર્યું હતું. કાર્નેશન ખાતેના તેમના સમય દરમિયાન, તેઓ ઉત્પાદન વિકાસ અને નવા ઉત્પાદનોના પોષણ અભ્યાસ સાથે કામ કરતા હતા. બેટ્સે પ્રવાહી ખોરાક અને એસેપ્ટિક પેકેજિંગનું સૂકવણી અને સાંદ્રતા પણ વિકસાવી. તેમણે 1966માં તેમની નિવૃત્તિ પહેલાં ડેરી ઉત્પાદનોમાં જંતુનાશકોના અવશેષ અભ્યાસ પર પણ કામ કર્યું હતું. ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ ફૂડ ટેક્નોલોજિસ્ટ્સ સાથે સેવા ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ ફૂડ ટેક્નોલોજિસ્ટ્સ (IFT) ના ચાર્ટર સભ્ય, જ્યારે તેની સ્થાપના 1939 માં કરવામાં આવી હતી, ત્યારે બેટ્સ IFT ખજાનચી તરીકે સેવા આપશે અને બાદમાં 1954-55 માં પ્રમુખ બન્યા હતા. 1974માં તેમને આઇ. એફ. ટી. ફેલો પણ જાહેર કરવામાં આવ્યા હતા. અમેરિકન કેમિકલ સોસાયટી સાથે સેવા આપતા બેટ્સ અમેરિકન કેમિકલ સોસાયટી (એસીએસ) માં પણ સક્રિય હતા, તેમણે 1965 થી 1982 સુધી જર્નલ ઓફ એગ્રિકલ્ચરલ એન્ડ ફૂડ કેમિસ્ટ્રીના સંપાદક તરીકે સેવા આપી હતી. અને એસીએસના કૃષિ અને ખાદ્ય રસાયણશાસ્ત્ર વિભાગમાં સક્રિય હતા. મૃત્યુ અને વારસો બેટ્સ 21 ડિસેમ્બર, 1993 ના રોજ કેલિફોર્નિયામાં મૃત્યુ પામ્યા હતા. આઇએફટીના સધર્ન કેલિફોર્નિયા વિભાગે 1994માં તેમના સન્માનમાં શિષ્યવૃત્તિની સ્થાપના કરી હતી. તેમના ત્રણ પુત્રો હતા, ચાર્લ્સ (1930-2006), ફિલિપ, જુનિયર; અને બ્રાડ. ચાર્લ્સ આઇ. એફ. ટી. પ્રેસિડેન્સી માટે <આઇ. ડી. 1> માં ચૂંટાયા હતા, જે તેમને આઇ. એફ. ટી. ના પ્રમુખો તરીકે સેવા આપનાર એકમાત્ર પિતા-પુત્ર સંયોજન બનાવે છે. પસંદ કરેલ કૃતિઓ મેકફાર્લન, આર. એલ., પી. કે. બેટ્સ અને ઇ. સી. મેરિલ. "વિટામિન એ મટિરિયલ્સની સ્પેક્ટ્રોગ્રાફિક લાક્ષણિકતાઓ". ઔદ્યોગિક અને ઇજનેરી રસાયણશાસ્ત્ર. 1940 (1): 645-7. પ્રેસ્કોટ, એસ. સી., પી. બેટ્સ અને એમ. ઇ. હાઇલેન્ડઝ. 1932). "વિવિધ તાપમાને સંગ્રહિત ફ્રોઝન ફૂડમાં બેક્ટેરિયાની સંખ્યા". જર્નલ ઓફ ધ અમેરિકન પબ્લિક હેલ્થ એસોસિએશન. 22 (3): 257-62. સંદર્ભો ગોલ્ડબ્લ્ટિહ, એસ. એ. (1993). પાયોનિયર્સ ઇન ફૂડ સાયન્સ, વોલ્યુમ 1: સેમ્યુઅલ કેટ પ્રેસ્કોટ-એમ. આઈ. ટી. ડીન અને પાયોનિયર ફૂડ ટેક્નોલૉજિસ્ટ. ટ્રમ્બોલ, સીટીઃ ફૂડ એન્ડ ન્યુટ્રિશન પ્રેસ. પીપી. 86, 152. લીનર, આઈ. ઈ. (1994). "મેમોરિયમમાંઃ ફિલિપ કે. બેટ્સ-સંપાદક, જર્નલ ઓફ એગ્રિકલ્ચરલ એન્ડ ફૂડ કેમિસ્ટ્રી, 1965-1982". જર્નલ ઓફ એગ્રિકલ્ચરલ એન્ડ ફૂડ કેમિસ્ટ્રી. 42 (5): 1053. બાહ્ય કડીઓ IFT ફેલોની યાદી 1902 જન્મ 1993 મૃત્યુ બોસ્ટન યુનિવર્સિટી ફેકલ્ટી ફેલો ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ ફૂડ ટેક્નોલોજિસ્ટ્સ મેસેચ્યુસેટ્સ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ ટેકનોલોજી સ્કૂલ ઓફ સાયન્સના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ મેસેચ્યુસેટ્સ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ ટેકનોલોજી ફેકલ્ટી બોસ્ટનના વૈજ્ઞાનિકો ડેટોન, ઓહિયો ટફ્ટ્સ યુનિવર્સિટી ફેકલ્ટીના વૈજ્ઞાનિકો