Tropaeolum tuberosum
ટ્રોપાયોલમ ટ્યુબેરોસમ (માશુઆ, અન્ય નામો માટે નીચે જુઓ) એ ટ્રોપાયોલાસી કુટુંબમાં ફૂલોના છોડની એક પ્રજાતિ છે, જે એન્ડેસમાં ઉગાડવામાં આવે છે, ખાસ કરીને પેરુ અને બોલિવિયામાં, અને ઓછા પ્રમાણમાં ઇક્વાડોર તેમજ કોલમ્બિયાના કેટલાક વિસ્તારોમાં, તેના ખાદ્ય કંદ માટે, જેને રાંધવામાં આવે છે અથવા શાકભાજી તરીકે શેકવામાં આવે છે. તે ખાસ કરીને મૂળ અમેરિન્ડિયન વસ્તી માટે એક નાનો ખાદ્ય સ્રોત છે. માશુઆ એક જડીબુટ્ટીયુક્ત બારમાસી પર્વતારોહી છે જે ઊંચાઈ સુધી વધે છે. તે બગીચાના નાસ્ટર્ટિયમ સાથે સંબંધિત છે, અને ક્યારેક તેના તેજસ્વી રંગીન ટ્યુબ્યુલર ફૂલો માટે સુશોભન તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે. વૈકલ્પિક નામો આ પ્લાન્ટને સામાન્ય રીતે પેરુ અને ઇક્વાડોરમાં માશુઆ કહેવામાં આવે છે, પરંતુ અન્ય નામોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છેઃ બોયાકામાં, કોલમ્બિયામાં તેને નાબુ એગ્રોનોમી પણ કહેવામાં આવે છે આ પ્લાન્ટ સીમાંત જમીનમાં પણ જોરશોરથી ઉગે છે અને તે નીંદણ સાથે સારી રીતે સ્પર્ધા કરે છે. તે ઊંચાઇ પરની નિર્વાહ ખેતી માટે સારી રીતે અનુકૂળ છે, અને ઊંચી ઉપજ આપે છે; હેક્ટર દીઠ 30 ટનની ઉપજ 3000 મીટરની ઊંચાઈએ મળે છે, પરંતુ સંશોધન પરિસ્થિતિઓમાં હેક્ટર દીઠ 70 ટન સુધીનું ઉત્પાદન કરવામાં આવ્યું છે. જંતુઓ, નેમાટોડ અને બેક્ટેરિયલ જંતુઓ સામે તેનો અસાધારણ પ્રતિકાર આઇસોથિઓસાયનેટ્સના ઉચ્ચ સ્તરને આભારી છે. માશુઆ સંપૂર્ણપણે પાળેલું હોવા છતાં, તે તેની આક્રમક વૃદ્ધિ અને મજબૂતાઈને કારણે જંગલી વનસ્પતિમાં ટકી શકે છે. કોલંબિયામાં, તે બટાટાના ખેતરોમાં જીવાતોને દૂર કરવા માટે સાથી પાક તરીકે વાવેતર કરવામાં આવે છે. કાચો મેશુઆ કંદનો રાંધણ ઉપયોગ ગ્લુકોસિનોલેટ્સને કારણે કડવો હોય છે, પરંતુ રાંધવા, ઠંડું કરવા અથવા દળવા પછી કડવાશ ઓછી થાય છે. કંદ સૂકા વજન દ્વારા પુખ્ત છોડના 75 ટકા જેટલો હિસ્સો ધરાવે છે (40 ટકા અનાજ માટે સામાન્ય છે). 75 ટકા સુધી સૂકા પદાર્થ ટ્યુબરકલ સુધી પહોંચે છે. મશુઆની લોકપ્રિયતા તેના મજબૂત સ્વાદ અને એનાફ્રોડિસિયાક તરીકેની તેની પ્રતિષ્ઠાને કારણે મર્યાદિત હોઈ શકે છે. ફાધર બર્નાબે કોબો નોંધે છે કે 16મી સદીમાં ઇન્કા તેમના સૈનિકોને પ્રચંડ માત્રામાં માશુઆ આપતા હતા જેથી તેઓ તેમની પત્નીઓને ભૂલી જાય. જો કે, લણણી સમયે બાંધવામાં આવેલા પરંપરાગત માટીના ખેતરના ઓવનમાં શેકેલા માશુઆ કંદને સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે. ઉપરાંત, કાચા કંદને પાતળા ટુકડા કરી શકાય છે અને સલાડમાં ઉમેરી શકાય છે, જેથી મસાલેદાર સ્વાદ અને ભચડ-ભચડ બનાવટ મળે. સુશોભન તરીકે ખેતી તેની મૂળ શ્રેણીમાં, માશુઆ મુખ્યત્વે તેના ખાદ્ય કંદ માટે ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ તેની પાછળની આદત અને ઉનાળા અને પાનખરમાં દેખાતા સુંદર, દ્વિ-રંગીન ટ્યુબ્યુલર ફૂલોને કારણે સમશીતોષ્ણ ક્ષેત્રમાં તેનું સુશોભન મૂલ્ય છે. પાંખડીઓ તેજસ્વી પીળી હોય છે જ્યારે પાંખડીઓ નારંગી-લાલ હોય છે. હિમની સંભાવના ધરાવતા વિસ્તારોમાં, તેને શિયાળામાં થોડી સુરક્ષાની જરૂર પડે છે. કલ્ટીવાર ટી. ટ્યુબેરોસમ વાર. 'કેન એસલેટ' ને રોયલ હોર્ટિકલ્ચરલ સોસાયટીનો ગાર્ડન મેરિટ એવોર્ડ મળ્યો છે. ઔષધીય ગુણધર્મો માશુઆમાં અનુમાનિત એનાફ્રોડિસિયાક અસરો છે. સ્પેનિશ ઇતિહાસકાર કોબો દ્વારા નોંધવામાં આવ્યું છે કે માશુઆને ઇન્કા સમ્રાટો દ્વારા તેમની સેનાઓને ખવડાવવામાં આવ્યા હતા, "કે તેઓએ તેમની પત્નીઓને ભૂલી જવી જોઈએ". માશુઆ કંદ પર ખવડાવવામાં આવેલા નર ઉંદરોના અભ્યાસમાં આઇસોથિઓસાયનેટ્સની હાજરીને કારણે ટેસ્ટોસ્ટેરોનના સ્તરમાં 45 ટકાનો ઘટાડો જોવા મળ્યો છે. માશુઆમાં ડોકોસેટેટ્રાએનોઇલેથેનોલામાઇડ હોય છે, જે માળખાકીય રીતે આનંદમાઇડ જેવું જ એક કેનાબીનોઇડ છે જે એન-ઓલેઓલ્ડોપામાઇન જેવા અન્ય માળખાકીય રીતે સંબંધિત સંયોજનોમાં કેનાબીનોઇડ (સીબી 1) રીસેપ્ટર પર પણ કાર્ય કરે છે. આ પણ જુઓ ઓકા ન્યૂ વર્લ્ડ પાકો ઉલ્લુકો યાકોન સંદર્ભો ટ્યુબેરોસમ રુટ શાકભાજી પેરુમાંથી ઉદ્ભવતા અમેરિકાના પાકો એનાફ્રોડિસિયા બોલિવિયામાંથી ઉદ્ભવતા પાક કોલમ્બિયામાંથી ઉદ્ભવતા પાક 1802માં વર્ણવેલ ઇક્વાડોર છોડમાંથી ઉદ્ભવતા પાક