Galaktoboureko
ગાલાકટોબોરેકો (γαλακτοβορεκο, γαλακτοβορεκο) એક ગ્રીક, અલ્બેનિયન, લાઝ અને સીરિયન મીઠાઈ છે જે ફિલોમાં શેકવામાં આવે છે. લાઝી લાઝ બોરેગી સોજીના કસ્ટર્ડને બદલે મુહલ્લેબી નામના પુડિંગના પ્રકારથી બનાવવામાં આવે છે. તે તુર્કીના કાળો સમુદ્ર પ્રદેશના રાઇઝ અને આર્ટવિન પ્રાંતોમાં લોકપ્રિય છે, જે લાઝ લોકોનું સ્વદેશી ઘર છે. અલ્બેનિયામાં તે પરંપરાગત રીતે રૂઢિવાદી ઇસ્ટર દરમિયાન તૈયાર કરવામાં આવતી મીઠાઈ છે. તૈયારી તે પેનમાં બનાવી શકાય છે, જેમાં ફીલો ઉપર અને નીચે સ્તરવાળી હોય છે અને ચોરસ ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે, અથવા વ્યક્તિગત પિરસવામાં (ઘણીવાર લગભગ લાંબી) ફેરવવામાં આવે છે. તેને સાફ, મીઠી ચાસણી સાથે પીરસવામાં આવે છે અથવા કોટેડ કરવામાં આવે છે. કસ્ટર્ડને લીંબુ, નારંગી અથવા ગુલાબનો સ્વાદ આપી શકાય છે. મિલે-ફ્યુઇલથી વિપરીત, જે તે અન્યથા જેવું લાગે છે, કસ્ટર્ડને પેસ્ટ્રી સાથે શેકવામાં આવે છે, પછીથી ઉમેરવામાં આવતું નથી. લાઝ બોરેગી લાઝી પાપોની/લાઝ બોરેગી એ મુહલ્લેબી નામના ખીરની વિવિધતા સાથે બનાવવામાં આવે છે, જેમાં સોજીની કસ્ટર્ડને બદલે કોર્નમીલ અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરીનો સમાવેશ થાય છે. તે કાળો સમુદ્ર પ્રદેશના રાઇઝ અને આર્ટવિન પ્રાંતોમાં લોકપ્રિય છે, જે સ્વદેશી લાઝ જમીન છે. તેના ઘટકો પાતળા ફીલો લોટ, માખણ, મુહલ્લેબી, કાળા મરી અને સરળ ચાસણી છે. આજે, મોટા શહેરોમાં કેટલીક રેસ્ટોરાંમાં લાઝ બોરેગી ખાવાનું શક્ય છે જે કાળો સમુદ્ર પ્રદેશની પરંપરાગત વાનગીઓ પીરસે છે. આ પણ જુઓ લાઝ લોકો બૌગાત્સા બકલાવા Şobiyet સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ વિકીબુક્સ કસ્ટર્ડ મીઠાઈઓ પર રેસીપી ગલાક્ટોબોરેકો માટે લાઝ રાંધણકળા સાયપ્રિયોટ રાંધણકળા ગ્રીક પેસ્ટ્રીઝ તુર્કી પેસ્ટ્રીઝ સોજી વાનગીઓ