Province of Novara
નોવારા (તે. પ્રોવિન્શિયા દી નોવારા) ઇટાલીના પાઇડમોન્ટ પ્રદેશમાં આવેલો એક પ્રાંત છે. તેની રાજધાની નોવારા શહેર છે. 1992માં, અગાઉ નોવારા પ્રાંતનો ભાગ રહેલા ત્રણ ભૌગોલિક વિસ્તારોના મિશ્રણ દ્વારા વર્બાનો-ક્યુસિઓ-ઓસોલાના નવા પ્રાંતની રચના કરવામાં આવી હતી. તેનો વિસ્તાર અને કુલ વસ્તી 362,925 (2021) છે. તેમાં 88 કોમુનિ (નગરપાલિકાઓ) નો સમાવેશ થાય છે. કોલિન નોવારેસી ડી. ઓ. સી. નોવારા પ્રાંત કોલિન નોવારેસીની ડેનોમિનાઝિઓન ડી ઓરિજિન કંટ્રોલલાટા (ડી. ઓ. સી.) વાઇનનું ઘર છે, જે 1994માં આ વિસ્તારના લાલ અને સફેદ ઇટાલિયન વાઇન માટે બનાવવામાં આવી હતી. ડી. ઓ. સી. વાઇન ઉત્પાદન માટે નિર્ધારિત તમામ દ્રાક્ષની લણણી 11 ટન/હેક્ટરથી વધુ ન હોય તેવી ઉપજ માટે કરવાની જરૂર છે. રેડ વાઇન ઓછામાં ઓછા 30 ટકા નેબબિઓલો (સ્પાન્નાના સ્થાનિક નામ હેઠળ ઓળખાય છે), 40 ટકા સુધી ઉવા રારા અને 30 ટકાથી વધુ સામૂહિક રીતે ક્રોએટિના અને વેસ્પોલિનાનું મિશ્રણ છે. લાલ દ્રાક્ષની દરેક જાતની વિવિધ શૈલીઓ બનાવી શકાય છે, જો કે દ્રાક્ષ ઓછામાં ઓછી 85 ટકા વાઇન બનાવે છે. સફેદ વાઇન એર્બાલુસ દ્રાક્ષમાંથી 100% બનાવવામાં આવે છે. તૈયાર વાઇનને કોલાઇન નોવારેસી ડીઓસી હોદ્દો આપવા માટે ઓછામાં ઓછું 11 ટકા આલ્કોહોલનું સ્તર પ્રાપ્ત કરવું આવશ્યક છે. વસ્તી નોંધો સંદર્ભો ISTAT બાહ્ય લિંક્સ સત્તાવાર વેબસાઇટ ઇટાલીના નોવારા વાઇન પ્રદેશો