Chasselas
ચેસેલાસ અથવા ચેસેલાસ બ્લેન્ક એ વાઇન દ્રાક્ષની વિવિધતા છે જે મુખ્યત્વે સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ, ફ્રાન્સ, જર્મની, પોર્ટુગલ, હંગેરી, રોમાનિયા, ન્યુઝીલેન્ડ, ક્રોએશિયા અને ચિલીમાં ઉગાડવામાં આવે છે. ચેસેલાસને મોટે ભાગે સંપૂર્ણ, સૂકી અને ફળદાયી સફેદ વાઇન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તે ટેબલ દ્રાક્ષ તરીકે પણ યોગ્ય છે, જે તુર્કી અને હંગેરીમાં આ હેતુ માટે વ્યાપકપણે ઉગાડવામાં આવે છે. ડીપ્પે યુનિવર્સિટીની પ્રયોગશાળામાં 2009માં કરવામાં આવેલા ઇતિહાસ આનુવંશિક વિશ્લેષણ દર્શાવે છે કે ચેસેલાસ એ દ્રાક્ષની વિવિધતા છે જે પશ્ચિમ સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડમાં ઉદ્દભવે છે. તેના નામનો પ્રથમ ઉલ્લેખ 16મી સદીમાં થયો હતો. 1940માં, ચેસેલાસને સફેદ દ્રાક્ષની વિવિધતા નોબલિંગનું ઉત્પાદન કરવા માટે સિલ્વેનર સાથે જોડવામાં આવ્યું હતું. વાઇન પ્રદેશો ચેસેલાસ સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડમાં વ્યાપકપણે ઉગાડવામાં આવે છે, જ્યાં તેના ઘણા પ્રાદેશિક સમાનાર્થી નામો છે, જેમાં મુખ્ય વલેસના કેન્ટોનમાં ફેન્ડન્ટ છે. તેને રેકેટ અથવા ફૉન્ડ્યુ માટે આદર્શ જોડી માનવામાં આવે છે. જીનીવાના મેન્ડમેન્ટ જિલ્લામાં ચેસેલાસને પર્લાન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. 2009 માં, તે સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડની બીજી સૌથી વધુ વાવેતરવાળી દ્રાક્ષની વિવિધતા હતી. જર્મનીમાં, તે લગભગ સંપૂર્ણપણે બેડેનના વાઇન પ્રદેશમાં ગુટેલ નામ હેઠળ ઉગાડવામાં આવે છે. ફ્રાન્સમાં તે મોટે ભાગે લોઅર પ્રદેશમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જ્યાં તેને "પૌલી-સુર-લોઅર" નામના વાઇનનું ઉત્પાદન કરવા માટે સોવિગ્નન બ્લેન્ક સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. કેલિફોર્નિયાના અને ઓસ્ટ્રેલિયાના ખેડૂતો આ વિવિધતાને ચેસેલાસ ડોરે અને ગોલ્ડન ચેસેલાસ નામથી જાણે છે. મિશેલ ચેપોટીયરે જણાવ્યું છે કે તેઓ ઇંગ્લેન્ડમાં દ્રાક્ષાવાડી માટે જમીન શોધી રહ્યા છે, જે ચેસેલાસ સાથે વાવેતર કરવામાં આવશે. તેમણે કહ્યું કે તેઓ માને છે કે ચેસેલાસ અંગ્રેજી આબોહવા અને ભૂપ્રદેશને ખૂબ જ સારી રીતે અનુકૂળ કરશે. આ પણ જુઓ ચેસેલાસ દ થોમેરી વિટિકલ્ચર સંદર્ભો સફેદ વાઇન દ્રાક્ષની જાતો ટેબલ દ્રાક્ષની જાતો