Svijany Brewery
સ્વિજની બ્રુઅરી () ચેક રિપબ્લિકમાં સ્વિજનીમાં આવેલી એક બ્રુઅરી છે. 1564 માં સ્થપાયેલ, તે સૌથી જૂની ચેક બ્રુઅરીઝમાંની એક છે. આ શરાબખાનું અનપેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ લેજરની વ્યાપક શ્રેણીનું ઉત્પાદન કરે છે, જે મોટે ભાગે હળવા રંગનું હોય છે અને તેની તાકાત 3.2 ટકાથી 6.5 ટકા એબીવીની વચ્ચે હોય છે. નેચોડ અને રોહોઝેકમાં બ્રુઅરીઝની જેમ, સ્વજની લિબરેક ઇન્વેસ્ટમેન્ટ ફંડની માલિકી ધરાવે છે. ઉત્પાદન સ્વજની 10°-15°, શ્યામ અને વિશેષ પ્રકાર તરીકે ઉપલબ્ધ છે. Svijanská Desítca એક ઊંડાણપૂર્વક આથો લાવેલો 10 ° નિસ્તેજ બીયર છે જે વોલ્યુમ (ABV) દ્વારા 3.8% આલ્કોહોલ છે. સ્વિજાન્સ્કી એક મુખ્ય ઉત્પાદન છે, તે 11° લાક્ષણિક નિસ્તેજ લેગર છે જે 4.8% એબીવી છે. સ્વિજાન્સ્કી ફંડા એક ખાસ 11° લેજર છે, તે મિશ્ર શ્યામ અને હળવી બીયર છે. સ્વિજાન્સ્કી રાયટીર (નાઇટ) એ 12° નિસ્તેજ લેજર છે જે 5.0% એબીવી છે. Svijanská Knezna (ડચેસ) એક ડાર્ક 13° બિયર છે જે 5.2% ABV છે. સ્વિજાન્સ્કી ક્વાસ્નિકાક એ 13° અનફિલ્ટર્ડ બિયર છે. સ્વિજાન્સ્કી નિઝે (ડ્યુક) એ 13° નિસ્તેજ બીયર છે જે 5.5% એબીવી છે. સ્વિજાન્સ્કી બેરોન એક ખાસ 15° નિસ્તેજ બીયર છે જે 6.5% એબીવી છે. સ્વિજાન્સ્કી ફિટનેસ એક ખાસ હળવી બીયર છે જે 3.2% એબીવી છે. સ્વિજાન્સ્કી વોઝકા (ડ્રાઈવર) એક નોન-આલ્કોહોલિક બિયર છે. સ્વિજાન્સ્કી વેઇઝેન એ 12° ઘઉંની બિયર છે. ઇતિહાસ બ્રુઅરીએ 1564 માં કામ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. 1565માં, શરાબખાનું સાથેનું સ્વિજની ગામ વાર્ટનબર્ગના જારોસ્લાવ દ્વારા હસ્તગત કરવામાં આવ્યું હતું. 1602માં જારોસ્લાવના મૃત્યુ પછી, ગામ અને દારૂખાનું જોઆચિમ એન્ડ્રેસ વોન સ્લિકને સોંપવામાં આવ્યું હતું. બોહેમિયાના હેબ્સબર્ગ શાસન સામે બળવાખોર તરીકે, તેને 1621 માં ફાંસી આપવામાં આવી હતી, અને 1814 સુધીમાં સ્વેજની વોલેનસ્ટીન પરિવારના નિયંત્રણ હેઠળ આવી હતી. 1820માં, વિજયની રોહન પરિવાર પર કબજો જમાવી લીધો. તેમણે દારૂખાનું તેમના ભાડૂત, એન્ટોનીન ક્રેટોચવિલેને વેચી દીધું, જેમના પરિવારે 1939 સુધી તેનું સંચાલન કરવાનું ચાલુ રાખ્યું હતું, તે સમયે તેઓ તેને રોહન પરિવારને પાછા વેચવા માટે મજબૂર થયા હતા. 1945માં રાજ્યની માલિકીની સેવેરોસેસ્કે પિવોવેરીના ભાગ રૂપે શરાબખાનાને જપ્ત કરવામાં આવી હતી અને તેનું રાષ્ટ્રીયકરણ કરવામાં આવ્યું હતું, જે 1990માં વિસર્જન કરવામાં આવ્યું હતું, તે સમયે સ્વિજની વ્રાતિસ્લાવિસ નાદ નિસોની રાજ્યની માલિકીની શરાબખાનાનો ભાગ બની ગઈ હતી. પાછળથી વેચાણની કટોકટીને કારણે તેને બંધ કરવાની ધમકી આપવામાં આવી હતી, અને 1998માં નવી સ્થાપિત પીવોવર સ્વજની (સ્વજની બ્રુઅરી લિમિટેડ) ને વેચી દેવામાં આવી હતી. આને 1992માં સંયુક્ત-સ્ટોક કંપનીમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવી હતી અને 1997માં પ્રાસ્કે પિવોવેરી (પ્રાગ બ્રુઅરીઝ) માં સામેલ કરવામાં આવી હતી. તે સમયે પ્રાસ્કે પિવોવેરી અંગ્રેજી શરાબ બનાવનાર બાસ કંપનીના નિયંત્રણ હેઠળ આવી ગયું હતું. 2002માં, પ્રાસ્કે પિવોવેરી બેલ્જિયમ સ્થિત ઇન્ટરબ્રૂ જૂથનો ભાગ બન્યો, અને 2003માં તેનું નામ પ્રાસ્કે પિવોવેરીથી બદલીને પિવોવેરી સ્ટારોપ્રામેન કર્યું. 2004 માં, ઇન્ટરબ્રૂ ઇનબેવની રચના કરવા માટે એમ્બેવ સાથે ભળી ગયું. 2009માં, ખાનગી ઇક્વિટી ફંડ સીવીસી કેપિટલ પાર્ટનર્સે મધ્ય યુરોપમાં એન્હ્યુઝર-બુશ ઇનબેવની તમામ માલિકી ખરીદી હતી અને ઓપરેશનનું નામ બદલીને સ્ટારબેવ રાખ્યું હતું. 2010માં, સ્વજની લિબરેક ઇન્વેસ્ટમેન્ટ ફંડની માલિકી હેઠળ આવી હતી, જેણે કંપનીના 55 ટકા શેર સ્ટારબેવ પાસેથી અને બાકીના 45 ટકા શેર પિવોવેરી લોબકોવિઝ પાસેથી ખરીદ્યા હતા. સપ્ટેમ્બર 2011 માં, ઝ્નોઝ્મો ગ્રેપ 2011 ગેસ્ટ્રોનોમિક ફેસ્ટિવલ ખાતે વિશેષ અને અસામાન્ય બિઅરની ત્રીજી વાર્ષિક સ્પર્ધામાં, બ્રુઅરીની સ્વિજાન્સ્કા ક્નાઝ્ના (ડચેસ ઓફ સ્વિજાની) બિઅર વિશેષ અર્ધ-શ્યામ અને શ્યામ બિઅરની શ્રેણીમાં વિજેતા હતી. સપ્ટેમ્બર 2011 માં, સ્વિજનીના શરાબ બનાવવાના નિષ્ણાત લેડિસ્લાવ કેર્ની અને લાંબા સમયથી શરાબ બનાવવાના મેનેજર ફ્રાન્ટિસેક હોરાકને ચેક બ્રુઇંગ અને માલ્ટિંગ હોલ ઓફ ફેમમાં સામેલ કરવામાં આવ્યા હતા. આ પણ જુઓ ચેક રિપબ્લિકમાં બીયર સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ શરાબખાનાની સત્તાવાર સાઇટ (ચેકમાં) pivovary.info ચેક બીયર સાઇટ પર પ્રવેશ czechbeerguide.com ચેક રિપબ્લિકમાં ચેક બીયર સાઇટ પર પ્રવેશ પવિત્ર રોમન સામ્રાજ્ય લિબરેક જિલ્લામાં 1564 સંસ્થાઓ