Red Hot Riplets
રેડ હોટ રીપ્લેટ્સ એક પ્રકારની મસાલેદાર બટાકાની ચિપ્સ છે જે સેન્ટ લૂઇસ, મિઝોરીમાં વેચાય છે. રેડ હોટ રીપ્લેટ્સ એ રીજ-કટ ચિપ્સ છે જે ગરમ મરચાં મરી અને મીઠી બરબેકયુ પાવડર મસાલાથી ઢંકાયેલી હોય છે. લેબલ સ્વાદને "સેન્ટ લૂઇસ સ્ટાઇલ હોટ સોસ" તરીકે વર્ણવે છે. ઓલ્ડ વિયેના સ્નેક ફૂડ કંપની રીપ્લેટ્સનું સ્થાનિક સ્તરે વિતરણ કરે છે. ચિપ્સ ઘણા સ્થાનિક વ્યવસાયોમાં વેચાય છે, મોમ અને પોપ સ્ટોર્સથી લઈને શ્નક્સ અને 7-ઇલેવન જેવી સાંકળો સુધી. ફ્લેવર રેડ હોટ રીપ્લેટ્સ રાષ્ટ્રીય બ્રાન્ડ્સમાં ઉપલબ્ધ બટાકાની ચિપ્સ કરતાં મસાલેદાર હોય છે. ચિપ્સમાં તેજસ્વી લાલ રંગ હોય છે જે કુદરતી રીતે પાવડર મરીમાંથી આવે છે. રેડ હોટ રીપ્લેટ્સ આંશિક રીતે હાઇડ્રોજનયુક્ત વનસ્પતિના ટૂંકા ભાગમાં તળવામાં આવતા હતા, પરંતુ હવે તેઓ પ્રવાહી વનસ્પતિ તેલમાં તળવામાં આવે છે. ઓલ્ડ વિયેનાએ પાતળા કાપેલા બટાકાની ચિપ્સ પર સમાન મસાલા સાથે રેડ હોટ થિન્સ, ચીઝ પાવડરના ઉમેરા સાથે ચીઝી રેડ હોટ રીપ્લેટ્સ અને રેડ હોટ પોર્ક રીન્ડ્સ પણ બનાવ્યા છે. 2003માં એસ્ક્વાયર સામયિકે તેમના લેખમાં રેડ હોટ રીપ્લેટ્સનો સમાવેશ કર્યો હતો અને "શ્રેષ્ઠ બટાટા ચિપ્સ કે જેનો તમે ક્યારેય સ્વાદ લીધો નથી" ની યાદી બનાવી હતી. ઉત્પાદક ઓલ્ડ વિયેના સ્નેક ફૂડ કંપનીની સ્થાપના 1936માં સેન્ટ લૂઇસમાં લુઇસ કૌફમૅન દ્વારા કરવામાં આવી હતી. આ પેઢીએ 1996માં ફોલ્ડિંગ પહેલાં ઘણી વખત હાથ બદલ્યા હતા. તે જ વર્ષે, ભૂતપૂર્વ કર્મચારીઓના એક જૂથે બ્રાન્ડને પુનર્જીવિત કરી, જેનું મુખ્ય મથક સેન્ટ લૂઇસના ઉપનગર ફેન્ટન શહેરમાં ચાલુ છે. કંપનીમાં લગભગ 20 કર્મચારીઓ હતા. 2007 ના અંત સુધીમાં, રેડ હોટ રીપ્લેટ્સ બેગ જેવું લેબલ ધરાવતી બાટલીમાં ભરેલી ગરમ ચટણી હતી, જેમાં "સેન્ટ લૂઇસ સ્ટાઇલ" ગરમ ચટણી હતી. ગરમ ચટણી બંધ કરવામાં આવી હતી, પરંતુ 2018 માં તેને પાછી લાવવામાં આવી હતી. આ મસાલાનું વિતરણ સમગ્ર સેન્ટ લૂઇસ પ્રદેશમાં સ્થાનિક બજારો, ગેસ સ્ટેશનો પર થાય છે અને તે 2017ની વસંતઋતુમાં સેન્ટ લૂઇસ કરિયાણાની દુકાનોમાં ઉપલબ્ધ થશે. ઘણા સેન્ટ લૂઇસ રેસ્ટોરાંઓએ રેડ હોટ રિપલેટ સીઝનીંગ દર્શાવતી નવી મેનુ આઇટમ્સ પણ ઉમેર્યા છે. તેમના અન્ય ઉત્પાદનોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છેઃ ચીઝી રેડ હોટ રીપ્લેટ્સ પોટેટો ચિપ્સ રેડ હોટ રીપ્લેટ્સ પોટેટો (પાતળા) (બંધ) હોટ કોર્ન ચિપ્સ (રેડ હોટ રીપ્લેટ્સ મસાલેદાર મકાઈની ચિપ્સ.) સ્વીટ એન્ડ ટેન્ગી કોર્ન ચિપ્સ ચીઝ પોપકોર્ન વ્હાઇટ ચેડર પોપકોર્ન હોટ ચીઝ પોપકોર્ન હોટ ડિગેટીઝ કોર્ન પફ્સ (બંધ) ઓરિજિનલ પોર્ક રિન્ડ્સ રેડ હોટ પોર્ક રિન્ડ્સ બાર બી ક્યુ પોર્ક રિન્ડ્સ રેડ હોટ રિપ્લેટ્સ નગેટ્સ મૂવી થિયેટર પોપકોર્ન લોકપ્રિય સંસ્કૃતિમાં આ ચિપ્સ સેન્ટ લૂઇસની બહાર પણ રેપર્સ મર્ફી લી અને નેલીને કારણે જાણીતી છે. મર્ફી લીએ "રેડ હોટ રીપ્લેટ્સ" (મર્ફીઝ લો આલ્બમમાંથી) ગીત લખ્યું હતું, જેમાં સમૂહગીતમાં તેનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે. જ્યારે મર્ફી લીને રૅપ સ્નેક્સની ચિપ્સની શ્રેણીમાં સામેલ કરવામાં આવ્યા હતા, ત્યારે તેમણે રૅપ સ્નેક્સના સ્વાદ તરીકે રેડ હોટ રીપ્લેટ્સની વાનગીની નકલ કરી હતી. નોંધો બાહ્ય લિંક્સ ઓલ્ડ વિયેના કંપનીની વેબસાઇટ 2004 રિવરફ્રન્ટ ટાઇમ્સ બેસ્ટ પોટેટો ચિપ્સ સેન્ટ લૂઇસની વાનગીઓ બ્રાન્ડ નામ નાસ્તા ખોરાક