Agriculture in Chile
ચિલીમાં કૃષિ તેના ચોક્કસ ભૂગોળ, આબોહવા, ભૂસ્તરશાસ્ત્ર અને માનવીય પરિબળોને કારણે વિવિધ પ્રવૃત્તિઓની વિશાળ શ્રેણીને આવરી લે છે. ઐતિહાસિક રીતે કૃષિ એ ચિલીના અર્થતંત્રનો એક આધાર છે, હવે કૃષિ અને આનુષંગિક ક્ષેત્રો-જેમ કે વનસંવર્ધન, લણણી અને માછીમારી-2007 સુધીમાં જીડીપીના માત્ર 4.9% હિસ્સો ધરાવે છે અને દેશના શ્રમબળનો 13.6% હિસ્સો ધરાવે છે. ચિલીના કેટલાક મુખ્ય કૃષિ ઉત્પાદનોમાં દ્રાક્ષ, સફરજન, ડુંગળી, ઘઉં, મકાઈ, ઓટ, પીચ, લસણ, અસ્પેરાગસ, કઠોળ, ગોમાંસ, મરઘાં, ઊન, માછલી અને લાકડાનો સમાવેશ થાય છે. તેની ભૌગોલિક અલગતા અને કડક રિવાજો નીતિઓને કારણે, ચિલી મેડ કાઉ, ફ્રૂટ ફ્લાય અને ફીલોક્સેરા જેવા રોગોથી મુક્ત છે, આ પ્લસ દક્ષિણ ગોળાર્ધમાં સ્થિત છે (ઉત્તરીય ગોળાર્ધની તુલનામાં લણણીનો સમય એકદમ અલગ છે) અને તેની કૃષિ પરિસ્થિતિઓની વિશાળ શ્રેણીને ચિલીના મુખ્ય તુલનાત્મક ફાયદા ગણવામાં આવે છે. જો કે, ચિલીનું પર્વતીય લેન્ડસ્કેપ કૃષિની હદ અને તીવ્રતાને મર્યાદિત કરે છે જેથી ખેતીલાયક જમીન કુલ પ્રદેશના 2.62% ને અનુરૂપ હોય. ચિલીનો મુખ્ય વિકસતા પ્રદેશ અને કૃષિ કેન્દ્ર મધ્ય ખીણ છે, જે પશ્ચિમમાં ચિલીના દરિયાકાંઠાની શ્રેણી, પૂર્વમાં એન્ડેસ, ઉત્તરમાં એકોન્કાગુઆ નદી અને દક્ષિણમાં બાયો-બાયો નદીથી ઘેરાયેલું છે. ચિલીના ઉત્તરીય ભાગમાં ખેતી સિંચાઈ પર ખૂબ નિર્ભર છે. મધ્ય ખીણની દક્ષિણે ખેતીનું સ્થાન ધીમે ધીમે જળચરઉછેર, સિલ્વીકલ્ચર, ઘેટાં અને પશુઉછેર દ્વારા લેવામાં આવે છે. ઉત્પાદન ચિલી ચેરી અને ક્રેનબેરીના વિશ્વના 5 સૌથી મોટા ઉત્પાદકોમાંનું એક છે, અને દ્રાક્ષ, સફરજન, કીવી, પીચ, પ્લમ અને હેઝલનટના 10 સૌથી મોટા વિશ્વ ઉત્પાદકોમાંનું એક છે, જે ઉચ્ચ મૂલ્યના ફળોની નિકાસ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. વર્ષ 2018માં ચિલી વિશ્વમાં દ્રાક્ષનું 9મું સૌથી મોટું ઉત્પાદક હતું, જેમાં 2 મિલિયન ટનનું ઉત્પાદન થયું હતું; વિશ્વમાં સફરજનનું 10મું સૌથી મોટું ઉત્પાદક, 17 લાખ ટનનું ઉત્પાદન થયું હતું; અને વિશ્વમાં કીવીનું છઠ્ઠું સૌથી મોટું ઉત્પાદક હતું, જેમાં 230 હજાર ટનનું ઉત્પાદન થયું હતું, આ ઉપરાંત 14 લાખ ટન ઘઉં, 11 લાખ ટન મકાઈ, 11 લાખ ટન બટાટા, 951 હજાર ટન ટામેટાં, 571 હજાર ટન ઓટ, 368 હજાર ટન ડુંગળી, 319 હજાર ટન પીચ, 280 હજાર ટન નાશપતી, 192 હજાર ટન ચોખા, 170 હજાર ટન જવ, 155 હજાર ટન ચેરી, 15 લાખ ટન લીંબુ, 118 હજાર ટન ટેંગેરિન, 113 હજાર ટન નારંગીનું ઉત્પાદન થયું હતું. નોર્ટે ગ્રાન્ડે પ્રદેશ મોટાભાગના અટાકામા રણને આવરી લે છે અને તેની પાકની ખેતી નાના ઓસિસની આસપાસ થાય છે, જેમ કે પિકા (તેના લિમોન ડી પિકા માટે જાણીતું) અને પોઝો અલ્મોન્ટે. ખાણકામ ઉદ્યોગમાંથી ભારે ધાતુઓથી દૂષિત થવાને કારણે લોઆ નદી અને અન્ય પ્રવાહોના પાણીનો ઉપયોગ મર્યાદિત છે. લોઆ નદીમાં કેટલીક નાની નિર્વાહ ખેતી કરવામાં આવે છે. તાજેતરમાં આ પાણીનો ઉપયોગ ફૂલો જેવા અખાદ્ય છોડ ઉગાડવા માટે કરવામાં આવી રહ્યો છે. નોર્ટે ગ્રાન્ડેના પુના ઉચ્ચપ્રદેશમાં, સ્વદેશી આયમારા પરંપરાગત લામા અને અલ્પાકા પશુપાલનનો અભ્યાસ કરે છે. નોર્ટે ચિકો નોર્ટે ચિકોમાં અર્ધ-શુષ્ક આબોહવા છે જે કૃષિને અનુપ્રસ્થ ખીણો સુધી મર્યાદિત કરે છે, એટલે કે; ચોઆપા, કોપિયાપો, એલ્ક્વી, લિમારી અને એકોન્કાગુઆ. અહીંની મોટાભાગની ખેતી સિંચાઈ પર નિર્ભર છે. નોર્ટે ચિકો પિસ્કો અને પપૈયા માટે દ્રાક્ષના ઉત્પાદન માટે જાણીતું છે. અન્ય પાકોમાં ઓલિવ અને એવોકાડોનો સમાવેશ થાય છે. જોના સેન્ટ્રલ ચિલીનું કૃષિ અને સાંસ્કૃતિક કેન્દ્ર છે. તેની ભૂમધ્ય આબોહવા સાથે, જોના સેન્ટ્રલ દેશના વાઇન પ્રદેશોનો સૌથી મોટો ભાગ ધરાવે છે. ચિલીના મોટાભાગના શ્રેષ્ઠ વાઇન પ્રદેશો દ્રાક્ષના બગીચાઓને ટકાવી રાખવા માટે સિંચાઈ પર આધાર રાખે છે, જે એન્ડેસમાં બરફના ઢગલાને ઓગાળીને બનેલું જરૂરી પાણી છે. દરિયાકાંઠાની પર્વતમાળાઓ અને દૂરના દક્ષિણમાં વિકાસશીલ વાઇન પ્રદેશોમાં, જરૂરી વરસાદનો અભાવ નથી પરંતુ દ્રાક્ષાવાડીના માલિકોએ અન્ય પરિબળો સાથે વ્યવહાર કરવો પડે છે, જેમ કે પેસિફિકમાંથી હમ્બોલ્ટ પ્રવાહ જે દ્રાક્ષાવાડીને ઠંડી હવાના ધાબળાથી સ્નાન કરાવી શકે છે. ચિલીના બાકીના વાઇન પ્રદેશો માટે, દરિયાકાંઠાની પર્વતમાળાઓ પ્રવાહમાંથી બફર તરીકે કામ કરે છે અને વરસાદની છાયા તરીકે પણ કામ કરે છે. આ પ્રદેશોમાં દ્રાક્ષના બગીચાઓ એન્ડેસની તળેટીની ખીણના મેદાનો પર મૈપો, રેપેલ અને મૌલે નદીઓ જેવી મુખ્ય નદીઓ સાથે વાવેતર કરવામાં આવે છે. જોના સુર ઘઉંની ખેતી, પશુપાલન, સિલ્વીકલ્ચર અને સૅલ્મોન જળચરઉછેર એ જોના સુરની મુખ્ય કૃષિ પ્રવૃત્તિઓ છે. ઉત્તરીય ઝોના સુર અરૌકેનીયા પ્રદેશ તાજેતરમાં સુધી "ચિલીના અનાજના ભંડાર" તરીકે ઓળખાતો હતો. અરાકાનિયામાં ઘઉં મુખ્ય પાક છે; જો કે, ઓટ્સ અને લ્યુપિનનું ઉત્પાદન નોંધપાત્ર રીતે વધ્યું છે. જ્યારે પરંપરાગત પાક અને કુદરતી ગોચરને સમર્પિત વિસ્તાર અરાકાનિયામાં સંકોચાઈ ગયો છે, ત્યાં કૃત્રિમ અને સુધારેલ ગોચર જમીનમાં વધારો થયો છે. આ ગૌમાંસના પશુઓ, ડુક્કર, ઘેટાં અને ઘોડાઓ સહિત પશુધનના નોંધપાત્ર જથ્થાને ટેકો આપે છે અને દૂધ અને પેટા-ઉત્પાદનોના વિપુલ ઉત્પાદનને ટેકો આપે છે. સૅલ્મોન જળચરઉછેર લોસ લાગોસ પ્રદેશ નોકરીઓ અને મુખ્ય નિકાસ ઉદ્યોગનો સૌથી મોટો સ્રોત છે. ચિલીના લગભગ તમામ અને દક્ષિણ ગોળાર્ધનું મોટાભાગનું બ્લુબેરી અને ક્રેનબેરીનું ઉત્પાદન જોના સુરમાં કેન્દ્રિત છે. ચિલીમાં હેઝલનટની ખેતી અને ઉત્પાદન મૌલેથી લોસ લાગોસ સુધીના દક્ષિણ-મધ્ય પ્રદેશોમાં કેન્દ્રિત છે. 2010ના દાયકામાં ઉત્પાદનમાં ઘણો વધારો થયો હતો. 2016માં ચિલીએ આશરે 6,500 ટન હેઝલનટ્સની નિકાસ કરી હતી. ચિલીના હેઝલનટ્સને રોઇટર્સ દ્વારા આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં પ્રભુત્વ ધરાવતા તુર્કીના હેઝલનટ્સના વિકલ્પ તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે. જોના ઑસ્ટ્રેલિયામાં, ઘેટાં ઉછેર એ 19મી સદીથી એક મોટો ઉદ્યોગ રહ્યો છે. એકલા મેગાલેન્સ પ્રદેશમાં, અંદાજિત 15 થી 20 લાખ ઘેટાં છે જે 2006 સુધીમાં 300 ખેડૂતોમાં વહેંચવામાં આવ્યા છે. તાજેતરના વર્ષોમાં શીત પ્રદેશનાં હરણ જેવી વિદેશી પ્રજાતિઓ રજૂ કરવામાં આવી છે. જોના ઑસ્ટ્રેલિયાના ઉત્તર-પશ્ચિમ ભાગોમાં (એસેન, ચિલો અને પાલેના) કૃષિ જળચરઉછેર અને સિલ્વીકલ્ચર પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે અને તે જોના સુર જેવી જ છે. ઐતિહાસિક દસ્તાવેજો, સ્થાનિક કૃષિશાસ્ત્રીઓ અને ડીએનએ વિશ્લેષણના પુરાવાઓ એ પૂર્વધારણાને મજબૂત રીતે સમર્થન આપે છે કે વિશ્વભરમાં સૌથી વધુ ઉગાડવામાં આવતી બટાટાની વિવિધતા, સોલનમ ટ્યુબેરોસમ ટ્યુબેરોસમ, ચિલો ટાપુની સ્વદેશી છે અને સ્પેનિશના આગમન પહેલા સ્થાનિક સ્વદેશી લોકો દ્વારા તેની ખેતી કરવામાં આવે છે. ઇતિહાસ પૂર્વ-હિસ્પેનિક કૃષિ ચિલીમાં પ્રથમ સ્પેનિયાર્ડ્સના આગમન સમયે સૌથી વધુ સ્વદેશી વસ્તીની સાંદ્રતા ઇટાટા નદીથી ચિલો દ્વીપસમૂહ સુધીના વિસ્તારમાં હતી. આ વિસ્તારમાં સ્વદેશી જૂથો જંગલોમાં ગ્લેડ ખેતી કરતા હતા. જંગલોએ બળતણ, રેસા પૂરા પાડ્યા હતા અને સુંવાળા પાટિયાઓના ઉત્પાદનને મંજૂરી આપી હતી. કૃષિનો પ્રકાર વૈવિધ્યસભર હતો; જ્યારે કે કેટલાક માપુચેઝ અને હુલીચેઝ કાપવા અને બાળી નાખવાના પ્રકારની ખેતી કરતા હતા, ત્યારે બુડી તળાવ (ઊભા કરેલા ખેતરો) અને લુમાકો અને પુરેન ખીણો (નહેરયુક્ત ખેતરો) ની આસપાસ માપુચેઝ દ્વારા વધુ શ્રમ-સઘન ખેતી વિકસાવવામાં આવી હોવાનું જાણીતું છે. પૂર્વ-હિસ્પેનિક કૃષિ દક્ષિણમાં ગુઆઇટેકાસ દ્વીપસમૂહ (44 ° સે) સુધી વિસ્તરેલી હતી, જેમાં સ્વદેશી ચોનોસ ચીલો બટાટાની ખેતી કરતા હતા. સાધનો પ્રમાણમાં સરળ હોવાનું જાણીતું છે. વધુમાં માપુચે અને હિલીચે અર્થતંત્રને મરચાં ઉછેર, માછીમારી, શેલફિશ અને શેવાળના સંગ્રહ સાથે પૂરક બનાવવામાં આવ્યું હતું. જેમ જેમ સ્પેનિશ 16મી સદીમાં ચિલીમાં સ્થાયી થયા, ઘણા શહેરોની સ્થાપના કરવામાં આવી અને ભારતીય મજૂરોનું સ્પેનિશ વિજેતાઓ વચ્ચે વિભાજન કરવામાં આવ્યું. નિર્વાહ ઉપરાંત ચિલીનું 16મી સદીનું અર્થતંત્ર મોટા પાયે ઉત્પાદન તરફ કેન્દ્રિત હતું. ભૂમધ્ય ટાપુઓ અને મેકરોનેશિયાના શેરડીના વાવેતરમાં ઉપયોગમાં લેવાતી ગુલામ મજૂર પ્રણાલીને અનુસરીને સ્પેનિશ વસાહતીઓએ મોટા પ્રમાણમાં સ્વદેશી મજૂરનો ઉપયોગ કર્યો હતો. શ્રમની આ પ્રણાલીએ ઉત્પાદનના પાયાને ક્રમિક રીતે મારી નાખ્યો હતો, જે અતિશયતાને રોકવા માટે સ્પેનિશ ક્રાઉન દ્વારા એન્કોમિએન્ડા પ્રણાલી લાદવા તરફ દોરી ગઈ હતી. ચિલીમાં સ્પેનિશ વસાહતીઓ એન્કોમિએન્ડાના અમલીકરણ છતાં ગુલામ જેવી પરિસ્થિતિઓમાં સ્વદેશી મજૂરનું શોષણ કરવાનું ચાલુ રાખવામાં સફળ રહ્યા હતા. સમૃદ્ધ સ્પેનિશ વસાહતીઓને સમય જતાં જેસુઇટ્સ, સ્પેનિશ અધિકારીઓ અને સ્વદેશી માપુચેઝ દ્વારા તેમની ઉત્પાદન પદ્ધતિના વિરોધનો સામનો કરવો પડ્યો હતો. ચિલો દ્વીપસમૂહના પ્રારંભિક સ્પેનિશ વસાહતીઓએ (1567માં જીતેલા) તેમના અર્થતંત્રને સોનાના નિષ્કર્ષણ અને "હિસ્પેનિક-ભૂમધ્ય" કૃષિ મોડેલ પર આધારિત કરવાનો પ્રયાસ કર્યો હતો. દ્વીપસમૂહની અયોગ્ય પરિસ્થિતિઓને ધ્યાનમાં રાખીને આ પ્રવૃત્તિ સામાન્ય નિષ્ફળતામાં સમાપ્ત થઈ. જોકે, સ્પેનના લોકોએ તેમની પ્રવૃત્તિઓને ફિટ્ઝરોયામાં ફરી ગોઠવી હતી. કુરાલાબાના યુદ્ધ (1598) પછી દક્ષિણમાં સ્પેનિશ શહેરોના પતનનો અર્થ સ્પેનના લોકો માટે સોનાના મુખ્ય જિલ્લાઓ અને સૌથી મોટા સ્વદેશી મજૂર સ્રોતો બંનેનું નુકસાન હતું. તે નાટકીય વર્ષો પછી ચિલીની વસાહત મધ્ય ખીણમાં કેન્દ્રિત થઈ ગઈ જે વધુને વધુ વસ્તી, સંશોધન અને આર્થિક શોષણ બની. સમગ્ર સ્પેનિશ અમેરિકામાં સામાન્ય વલણને અનુસરીને અર્થતંત્ર ખાણકામથી દૂર કૃષિ અને પશુપાલન તરફ આગળ વધ્યું હતું. પેરુના વાઇસરોયલ્ટીના 17મી સદીના અર્થતંત્રમાં, ચિલીના પશુપાલન અને કૃષિ આધારિત અર્થતંત્રની પેરિફેરલ ભૂમિકા હતી, જે પોટોસી અને સમૃદ્ધ શહેર લિમા જેવા અયસ્ક સમૃદ્ધ જિલ્લાઓથી વિપરીત હતી. પશુપાલન ઉત્પાદનો બાકીની વાઇસરોયલ્ટીમાં ચિલીની નિકાસનો મોટો હિસ્સો બનાવે છે. આ ઉત્પાદનોમાં સુટ, ચાર્કી અને ચામડાનો સમાવેશ થતો હતો. આ વેપારને કારણે ચિલીના ઇતિહાસકાર બેન્જામિન વિકુના મેકેનાએ 17મી સદીને સ્યુટની સદી (સ્પેનિશઃ સિગ્લો ડેલ સેબો) તરીકે ઓળખાવી હતી. નિકાસ કરવામાં આવતા અન્ય ઉત્પાદનોમાં સૂકા મેવા, ખચ્ચર, વાઇન અને થોડી માત્રામાં તાંબાનો સમાવેશ થાય છે. પેરુ સાથેના વેપારનું નિયંત્રણ લિમાના વેપારીઓ દ્વારા કરવામાં આવતું હતું, જેમને લિમા ખાતે સ્પેનિશ સત્તાવાળાઓ દ્વારા રક્ષણ મળ્યું હતું. દરિયાકાંઠાના પેરુમાં નિકાસ ઉપરાંત ચિલીએ એરિકા બંદર દ્વારા ઉચ્ચ પેરુમાં અંતર્દેશીય ઉત્પાદનોની નિકાસ પણ કરી હતી. ચિલીની અંદર વેપાર ઓછો હતો કારણ કે શહેરો નાના અને આત્મનિર્ભર હતા. 1650-1800 સમયગાળામાં ચિલીના નીચલા વર્ગોના કદમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો હતો. ગરીબ અને જમીનવિહોણી વસ્તી સાથે વ્યવહાર કરવા માટે શહેરોની સ્થાપના અને તેમની આસપાસના વિસ્તારોમાં જમીન આપવાની નીતિ અમલમાં મૂકવામાં આવી હતી. 1730 થી 1820 સુધી મોટી સંખ્યામાં ખેડૂતો જૂના શહેરોની બહારના વિસ્તારોમાં સ્થાયી થયા અથવા નવા શહેરોની રચના કરી. જૂના શહેરો (લા સેરેના, વાલપરાઇસો, સેન્ટિયાગો અને કોન્સેપ્સિયન) ની બહારના વિસ્તારમાં ખેડૂત તરીકે સ્થાયી થવું એ નવા શહેરમાં જોડાવા કરતાં એકંદરે વધુ લોકપ્રિય હતું કારણ કે તેણે કૃષિ ઉત્પાદનો માટે મોટું ગ્રાહક બજાર સુરક્ષિત કર્યું હતું. ચિલીના હેસિન્ડા (લેટિફુંડિયા) ચિલીના શહેરોના પુરવઠામાં બહુ ઓછા રોકાયેલા હતા પરંતુ આવક માટે આંતરરાષ્ટ્રીય નિકાસ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું હતું. ચિલીએ 1687માં પેરુમાં અનાજની નિકાસ શરૂ કરી હતી જ્યારે પેરુ ભૂકંપ અને સ્ટેમ રસ્ટ રોગચાળા બંનેનો ભોગ બન્યું હતું. ચિલીની માટી અને આબોહવાની સ્થિતિ પેરુના કરતાં અનાજના ઉત્પાદન માટે સારી હતી અને ચિલીનો ઘઉં સસ્તો હતો અને પેરુવિયન ઘઉં કરતાં સારી ગુણવત્તાનો હતો. ઇતિહાસકારો વિલાલોબોસ અને અન્યોના જણાવ્યા અનુસાર. 1687ની ઘટનાઓ નિકાસ શરૂ કરવા માટે માત્ર વિસ્ફોટક પરિબળ હતી. ચિલીની સેન્ટ્રલ વેલી, લા સેરેના અને કોન્સેપ્સિયન એવા જિલ્લાઓ હતા જે પેરુમાં અનાજની નિકાસમાં સામેલ થયા હતા. 19મી સદીની સરખામણીમાં ઘઉંની ખેતીનો વિસ્તાર ખૂબ જ ઓછો હતો અને ઉત્પાદન ઓછું હતું. શરૂઆતમાં ચિલીના લેટિફંડિયા મજૂરની અછતને કારણે ઘઉંની માંગને પૂરી કરી શક્યા ન હતા, તેથી કાયમી કર્મચારીઓ ઉપરાંત અસ્થાયી કામદારોને સામેલ કરવા પડ્યા હતા. મજૂરની અછત માટે લેટિફંડિયા દ્વારા અન્ય પ્રતિક્રિયા એ હતી કે સ્વતંત્ર ખેડૂતો દ્વારા અથવા જમીન ભાડે રાખનારા ખેડૂતો દ્વારા ઉત્પાદિત ઘઉં ખરીદતા વેપારીઓ તરીકે કામ કરવું. 1700 થી 1850 ના સમયગાળામાં આ બીજો વિકલ્પ એકંદરે વધુ આકર્ષક હતો. 1687 પેરુમાં આવેલા ભૂકંપે પેરુવિયન વાઇન-બૂમનો પણ અંત આણ્યો હતો કારણ કે ભૂકંપે વાઇનના સંગ્રહ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા વાઇન ભોંયરાઓ અને કાદવના કન્ટેનરનો નાશ કર્યો હતો. પેરુવિયન વાઇનના ધીમે ધીમે ઘટાડાને કારણે પેરુએ ચિલીમાંથી થોડી વાઇનની આયાત પણ કરી હતી કારણ કે તે 1795માં થયું હતું જ્યારે લિમાએ દક્ષિણ ચિલીમાં કોન્સેપ્સિયનમાંથી 5.000 ટ્રોવ્સ (સ્પેનિશઃ બોટિજા) ની આયાત કરી હતી. આ ચોક્કસ નિકાસ વાઇન બનાવતા પ્રદેશ તરીકે પેરુના સંબંધમાં ચિલીના ઉદભવને દર્શાવે છે. પ્રારંભિક રિપબ્લિકન યુગ ચિલી (1810-1818) અને પેરુ (1809-1824) માં સ્વતંત્રતા યુદ્ધોની ચિલીના અર્થતંત્ર પર નકારાત્મક અસર પડી હતી. વેપારમાં વિક્ષેપ પડ્યો હતો અને ચિલીમાં સેનાઓએ ગ્રામ્ય વિસ્તારોમાં લૂંટ ચલાવી હતી. આ યુદ્ધે વાણિજ્યને એક ઉચ્ચ જોખમી પ્રવૃત્તિ બનાવી દીધી હતી અને રાજવી પેરૂ, જે તે સમયે ચિલીના કૃષિ ઉત્પાદનો માટેનું એકમાત્ર બજાર હતું, તે સ્વતંત્ર ચિલી સાથે વાણિજ્ય માટે બંધ થઈ ગયું હતું. ગ્યુરા એ મ્યુર્ટે તબક્કો બાયોબિયો વિસ્તાર માટે ખાસ કરીને વિનાશક હતો અને માત્ર ગેરકાયદેસર લૂંટનો સમયગાળો જોવા માટે સમાપ્ત થયો હતો (દા. ત. પિંચેઇરા ભાઈઓ) 1820 ના દાયકાના અંત સુધી જોવા મળે છે. 1830 થી વિકસિત ચિલીના ચાંદીના ધસારાની કૃષિમાં નોંધપાત્ર અસર થઈ કારણ કે સમૃદ્ધ ખાણિયાઓએ કૃષિ ક્ષેત્રમાં રોકાણ કર્યું હતું. 1850 થી 1875 દરમિયાન આવેલા જર્મન વસાહતીઓએ કૃષિમાં વેતન મજૂરના ઉપયોગની પહેલ કરી હતી. 19મી સદીમાં, કેલિફોર્નિયાના અને ઓસ્ટ્રેલિયાના બજારોમાં પહોંચવાથી ઘઉંની નિકાસ ખૂબ જ આકર્ષક પ્રવૃત્તિ બની હતી. 19મી સદીના મધ્યમાં, આ દેશોએ સોનાના મોટા જથ્થાનો અનુભવ કર્યો હતો જેના કારણે ઘઉંની મોટી માંગ ઊભી થઈ હતી. ચિલી તે સમયે "પ્રશાંત મહાસાગરમાં કેટલાક મહત્વના એકમાત્ર ઘઉં ઉત્પાદક" હતું. તે જ સમયે ઘઉં ચક્ર નવી સિંચાઈ નહેરો બનાવવામાં આવી હતી અને મધમાખી ઉછેર અને કેટલાક મશીનો ચિલીની કૃષિમાં રજૂ કરવામાં આવ્યા હતા. તે ઉપરાંત, ચિલીના કૃષિ ઉત્પાદનો માટે નવા બજારોની શોધ કરવામાં આવી હતી. ઘઉંની તેજી લાંબા સમય સુધી ટકી ન હતી; 1855 સુધીમાં કેલિફોર્નિયા પોતાને ઘઉંનો પુરવઠો પૂરો પાડવામાં સફળ રહ્યું અને 1858 પછીથી તે ચિલીમાં ઘઉંની નિકાસ કરવા માટે આગળ વધ્યું. 1851ના ઓસ્ટ્રેલિયન સોનાના ધસારાની અસર કૃષિમાં ઉપયોગમાં લેવાતા મજૂરમાં ઘટાડાની હતી, જેના કારણે વસાહતને ચિલીમાંથી ઘઉંની આયાત કરવાની ફરજ પડી હતી, જે ચિલીની ઘઉંની નિકાસને ટકાવી રાખતી હતી, જ્યારે કેલિફોર્નિયા બજાર ગાયબ થઈ ગયું હતું. કેલિફોર્નિયા અને ઓસ્ટ્રેલિયાના સોનાનો ધસારો પૂરો થયા પછી આ પ્રદેશોએ ચિલીના ઘઉં સાથે સ્પર્ધા કરીને ઘઉંની નિકાસ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું, જેના કારણે 1860ના દાયકાના મધ્યભાગથી ઘઉંની નિકાસ ઇંગ્લેન્ડમાં ખસેડવાની ફરજ પડી હતી. 1850 અને 1875ની વચ્ચે ચિલીમાં નિકાસ માટે ઘઉં અને જવની ખેતીનો વિસ્તાર 120 હેક્ટરથી વધીને 450 હેક્ટર થયો હતો. 1870 ના દાયકાના અંતમાં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને આર્જેન્ટિનામાં કૃષિના વધેલા તકનીકીકરણ ઉપરાંત રશિયા અને કેનેડાની સ્પર્ધાને કારણે "ચક્ર" નો અંત આવ્યો. ઘઉંના ચક્રના અંતથી 1870ના દાયકામાં ચિલીનું અર્થતંત્ર જે પહેલેથી જ મુશ્કેલ પરિસ્થિતિમાંથી પસાર થઈ રહ્યું હતું તેમાં વધારો થયો. 19મી સદીના મધ્ય સુધી ચિલીની 80 ટકાથી વધુ વસ્તી ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં ખેતી અથવા ખાણકામમાં કામ કરતી હતી અને મોટા પ્રમાણમાં ઉપભોજ્ય ચીજવસ્તુઓનું ઉત્પાદન કરવા માટે આત્મનિર્ભર હતી. 1873 માં શરૂ કરીને, ચિલીનું અર્થતંત્ર બગડ્યું. કૃષિમાં આ જોવામાં આવ્યું હતું કારણ કે ચિલીના ઘઉંની નિકાસ કેનેડા, રશિયા અને આર્જેન્ટિનામાં ઉત્પાદન દ્વારા સ્પર્ધાત્મક હતી. પેસિફિકના યુદ્ધ પછી નવા દરિયાકાંઠાના પ્રદેશના વિજેતા અને માલિક તરીકે, ચિલીને નોંધપાત્ર ખનિજ આવક સાથે આકર્ષક પ્રદેશ મેળવીને ફાયદો થયો. નવી હસ્તગત કરેલી જમીનોમાંથી આવતા કરને કારણે 1879 અને 1902ની વચ્ચે રાષ્ટ્રીય તિજોરીમાં 900 ટકાનો વધારો થયો હતો. નાઈટ્રેટ ઉદ્યોગ પર બ્રિટિશ સંડોવણી અને નિયંત્રણમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો હતો, પરંતુ 1901 થી 1921 સુધી ચિલીની માલિકી 15 ટકાથી વધીને 51 ટકા થઈ હતી. ચિલીના અર્થતંત્રની વૃદ્ધિ તેના ખારાશના એકાધિકારમાં ટકી રહી, જેનો અર્થ એ થયો કે અગાઉના વિકાસ ચક્ર (1832-1873) ની સરખામણીમાં, અર્થતંત્ર ઓછું વૈવિધ્યસભર બન્યું અને એક જ કુદરતી સંસાધન પર વધુ પડતું નિર્ભર બન્યું. 1885માં બ્યુનોસ એરેસ-મેન્ડોઝા રેલરોડની સ્થાપનાએ આર્જેન્ટિનાના આ બે પ્રદેશોને જોડતા ગાડાઓ સાથેના લાંબા અને મોંઘા વેપારનો અંત આણ્યો હતો અને પમ્પાસથી ચિલી સુધી પશુઓની નિકાસને સરળ બનાવી હતી, જોકે માર્ગના છેલ્લા ભાગમાં પશુઓને એન્ડેસના ઊંચા પર્વતીય પાસ પરથી ચાલવું પડતું હતું. આ આયાતના પરિણામે ચિલીમાં માંસના ભાવમાં ઘટાડો થયો હતો. જમીનમાલિકોની સંસ્થા સોસિડાડ નાસિઓનલ ડે લા એગ્રિકલ્ચરુરા (નેશનલ એગ્રિકલ્ચર સોસાયટી) એ આર્જેન્ટિનાના પશુઓ પર ટેરિફ લાદવા માટે દબાણ કર્યું હતું અને 1897માં ચિલીના કોંગ્રેસમાં એક બિલમાં ટેરિફ પસાર કરવામાં આવ્યો હતો. અપ્રિય ટેરિફના પરિણામે ઓક્ટોબર 1905 માં સેન્ટિયાગોમાં ભારે વિરોધ થયો હતો જે વિનાશક રમખાણોમાં પરિવર્તિત થયો હતો. અસરકારક જમીન પરિવહનના અભાવ અને શ્રેણીબદ્ધ યુદ્ધના ભયને કારણે આર્જેન્ટિનામાં ચિલીના વાઇનની નિકાસમાં અવરોધ આવ્યો હતો. 1902માં પેક્ટોસ ડી મેયો પર હસ્તાક્ષર થયા પછી અને 1909માં ટ્રાન્સએન્ડાઇન રેલવેના ઉદ્ઘાટન પછી આ પરિસ્થિતિ બદલાઈ ગઈ, જેના કારણે યુદ્ધની શક્યતા ઓછી થઈ ગઈ અને એન્ડેસમાં વેપાર સરળ બન્યો. સરકારો મુક્ત વેપાર કરાર પર હસ્તાક્ષર કરવા સંમત થઈ. યુરોપિયન ઇમિગ્રન્ટ્સ દ્વારા પ્રભુત્વ ધરાવતા આર્જેન્ટિનાના વાઇનગ્રોવર્સ એસોસિએશન, સેન્ટ્રો વિટિવિનોકોલા નાસિઓનલ, ચિલીના વાઇનને સ્થાનિક ઉદ્યોગ માટે ખતરો માનવામાં આવતા હોવાથી મુક્ત વેપાર કરાર સામે જોરદાર વિરોધ કર્યો હતો. સોસિડાડ નાસિઓનલ ડે લા એગ્રિકલ્ચરામાં રજૂ કરાયેલા ચિલીના પશુપાલકો સાથે આર્જેન્ટિનાના વાઇન ઉત્પાદકોની ફરિયાદોએ મુક્ત વેપાર કરારની યોજનાઓને તોડી પાડી હતી. ટિએરા ડેલ ફ્યુએગો અને મોટાભાગના મેગાલેન્સ પ્રદેશોએ પણ 1880ના દાયકાથી ઘેટાં ઉછેર ઉદ્યોગની ઝડપી વૃદ્ધિનો અનુભવ કર્યો હતો, જેની સાથે ઓછી વસ્તી ધરાવતા પેટાગોનિયન ઘાસના મેદાનોની વસાહતીકરણ પણ થયું હતું. દક્ષિણ-મધ્ય અરાકાનિયામાં મૂળ માપુચે પ્રદેશ પર ચિલીના આક્રમણને કારણે અરાકાનિયાનું અર્થતંત્ર ઘેટાં અને ઢોરઢાંખર પર આધારિત હતું, જે કૃષિ અને લાકડાના નિષ્કર્ષણ પર આધારિત હતું. કબજાને પગલે માપુચેસને જમીન ગુમાવવાથી ભારે ધોવાણ થયું હતું કારણ કે માપુચેસે મર્યાદિત વિસ્તારોમાં મોટા પાયે પશુપાલન કરવાનું ચાલુ રાખ્યું હતું. 20મી સદીના સમયગાળાએ 20મી સદીમાં 1980ના દાયકા સુધી કૃષિના સૌથી મોટા વિકાસમાં યોગદાન આપ્યું હતું. આમ છતાં, ગ્રામીણ કામદારો માટેની પરિસ્થિતિઓ કઠોર રહી હતી, જેમાં ટેનક્રેડો પિનોચેટે તેમના રાષ્ટ્રપતિપદ (1915-1920) દરમિયાન પ્રમુખ જુઆન લુઈસ સેનફ્યુએન્ટસના હેસિન્ડામાં કામદારોની નબળી સ્થિતિની નિંદા કરી હતી. બેવડા ક્ષેત્રના આર્થિક મોડેલમાં ચિલીના હેસિએન્ડાને આદિમ અને ગ્રામીણ ઘટકના મુખ્ય ઉદાહરણ તરીકે દર્શાવવામાં આવ્યું છે. 1930ના દાયકામાં ચિલીની મુલાકાત લેનારા બ્રિટિશ મેકબ્રાઇડ, "પ્રાચીન ઇજિપ્ત, ગ્રીસ અથવા પેલેસ્ટાઇનની યાદ અપાવે તેવી કૃષિ પદ્ધતિઓ" સાથે હેસિન્ડા જોઈને "આશ્ચર્યચકિત" થયા હોવાનું નોંધવામાં આવ્યું છે. 1953થી શરૂ કરીને ચિલીના અર્થતંત્રનો વિકાસ દર ઘટીને 0.7 ટકાની વાર્ષિક સરેરાશ પર આવી ગયો હતો, પરંતુ તે 1957-1960 સમયગાળામાં વધીને 2.4-3.0% ની વાર્ષિક સરેરાશ પર પહોંચી ગયો હતો. 1953 થી આર્થિક વિકાસમાં ઘટાડાને કેટલાક લોકો દ્વારા કૃષિની ઉપેક્ષાને આભારી છે. ચિલીમાં 1950 પછીથી કૃષિ ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થયો. આને સંબોધવા માટે 1954માં રચવામાં આવેલી સરકારી યોજના અલ્પ પરિણામો સાથે સમાપ્ત થઈ અને 1958માં એક નવી યોજના રજૂ કરવામાં આવી. તે યોજનાએ CORFO ને ડેરી પ્લાન્ટ્સ, રેફ્રિજરેટેડ કતલખાનાઓ, ખાંડ રિફાઇનરીઓ અને પરિવહન માળખામાં રોકાણ વિકસાવવાની મંજૂરી આપી. ચિલીમાં જળચરઉછેર ચિલીની વાઇન આબોહવા ચિલીમાં દુષ્કાળ ચિલીમાં માછીમારી ચિલીમાં વનીકરણ ચિલીમાં સફેદ ભૂકંપ ચિલીમાં જળ સંસાધન વ્યવસ્થાપન નોંધો સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ