Grillo
ગ્રિલો, જેને રિડ્ડુ અને રોસીઝ બિયાન્કો તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે સફેદ ઇટાલિયન વાઇન દ્રાક્ષની વિવિધતા છે જે ઊંચા તાપમાને ટકી રહે છે અને તેનો વ્યાપકપણે સિસિલિયન વાઇનમેકિંગમાં અને ખાસ કરીને માર્સાલા બનાવવા માટે ઉપયોગ થાય છે. તેની ઉત્પત્તિ અનિશ્ચિત છે, પરંતુ તે અપુલિયાથી સિસિલી ટાપુ પર રજૂ કરવામાં આવી હોઈ શકે છે. તે 1897 સુધીમાં ત્રપાની પ્રાંતમાં પહેલેથી જ વ્યાપકપણે વાવેતર કરવામાં આવ્યું હતું; આજે તે સમગ્ર સિસિલીમાં અને એઓલિયન ટાપુઓમાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે. આ દ્રાક્ષ લિગુરિયાના લા સ્પેઝિયા પ્રાંતમાં રિયોમાગ્ગિયોરના સમુદાયની આસપાસ પણ ઉગે છે, જ્યાં તેને રોસેઝ બિયાન્કો તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. વાઇન પ્રદેશો જોકે આ દ્રાક્ષનો માર્સાલા સાથે લાંબો સંબંધ રહ્યો છે, તાજેતરના વર્ષોમાં તે સંખ્યાબંધ ડી. ઓ. સી. વાઇનમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છેઃ મોનરેલ (પાલેર્મો પ્રાંત) અલ્કામો (પાલેર્મો અને ટ્રેપાની પ્રાંત) કોન્ટા ડી સ્ક્લાફની (એગ્રીજેન્ટો અને પાલેર્મો પ્રાંત) ડેલિયા નિવોલ્લી (ટ્રેપાની પ્રાંત). જો કે 100% ગ્રિલો આઇજીટી વાઇનનું પણ ઉત્પાદન થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ચાર્ડોનેય સાથે મિશ્રણ કરવું પણ સામાન્ય છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ સપોરી ઈ ગુસ્તી દી સિસિલિયાઃ ગ્રિલો લાવિનિયમ ગુઇડા દેઈ વિટિગ્નીઃ ગ્રિલો વ્હાઇટ વાઇન દ્રાક્ષની જાતો ઇટાલીની વાઇન દ્રાક્ષ