Marcus Samuelsson
માર્કસ સેમ્યુઅલ્સન (જન્મ કાસાહુન ત્સેગી; 25 જાન્યુઆરી 1971) ઇથોપિયામાં જન્મેલા સ્વીડિશ-અમેરિકન સેલિબ્રિટી રસોઇયા, રેસ્ટોરન્ટ માલિક અને ટેલિવિઝન વ્યક્તિત્વ છે. તેઓ હાર્લેમ, ન્યૂયોર્કમાં રેડ રૂસ્ટરના મુખ્ય રસોઇયા છે. પ્રારંભિક જીવન અને શિક્ષણ કાસાહુન જોઅર ત્સેગીનો જન્મ ઇથોપિયામાં થયો હતો. તેમના પિતા, ત્સેગી, ઇથોપિયન ઓર્થોડોક્સ તેવેહેડો ચર્ચના પાદરી છે. જ્યારે તેઓ ત્રણ વર્ષના હતા ત્યારે તેમની માતાનું ક્ષય રોગના રોગચાળામાં અવસાન થયું હતું. એન્થોની બૌર્ડેનઃ પાર્ટ્સ અનનોન પર સેમ્યુઅલ્સનના દેખાવમાં વિગતવાર જણાવ્યા મુજબ, 1974માં શરૂ થયેલા ઇથોપિયન ગૃહ યુદ્ધની ઉથલપાથલ દરમિયાન તેઓ અને તેમની મોટી બહેન ફેન્ટેય તેમના પરિવારથી અલગ થઈ ગયા હતા. ત્યારબાદ, સ્વીડનના ગોથેનબર્ગમાં રહેતા અનુક્રમે ગૃહિણી અને ભૂસ્તરશાસ્ત્રી એની-મેરી અને લેનાર્ટ સેમ્યુઅલ્સન દ્વારા ભાઈ-બહેનોને દત્તક લેવામાં આવ્યા હતા. ભાઈ-બહેનોના નામ બદલીને માર્કસ અને લિન્ડા સેમ્યુઅલ્સન કરવામાં આવ્યા હતા. તેમને એક દત્તક લીધેલી બહેન પણ છે, અન્ના સેમ્યુઅલ્સન. તેમના જૈવિક પિતા, ત્સેગી, અન્ય આઠ (રસોઇયાના સાવકા ભાઈ-બહેનો) ના પિતા, હજુ પણ ઇથોપિયન ગામમાં રહે છે જ્યાં સેમ્યુઅલ્સનનો જન્મ થયો હતો. સ્વીડનમાં તેમની નાની દ્વારા રસોઈમાં રસ જાગ્યા પછી, સેમ્યુઅલ્સને ગોટેબોર્ગ (ગોથેનબર્ગ) માં રાંધણ સંસ્થામાં અભ્યાસ કર્યો, જ્યાં તેમનો ઉછેર થયો હતો. તેમણે સ્વિટ્ઝર્લેન્ડ અને ઑસ્ટ્રિયામાં તાલીમ લીધી અને પછી 1994માં રેસ્ટોરન્ટ એક્વવિટમાં તાલીમાર્થી તરીકે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ આવ્યા. 24 વર્ષની ઉંમરે, સેમ્યુઅલ્સન એક્વવિટના એક્ઝિક્યુટિવ શેફ બન્યા અને ટૂંક સમયમાં જ ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ તરફથી થ્રી-સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ સમીક્ષા મેળવનાર સૌથી યુવાન બન્યા. 2003માં જેમ્સ બીઅર્ડ ફાઉન્ડેશન દ્વારા તેમને "બેસ્ટ શેફઃ ન્યૂ યોર્ક સિટી" નામ આપવામાં આવ્યું હતું. તે જ વર્ષે તેમણે ન્યૂયોર્કમાં બીજી રેસ્ટોરન્ટ રીંગો શરૂ કરી હતી, જેમાં જાપાનીઝ-પ્રભાવિત અમેરિકન ભોજન પીરસવામાં આવતું હતું. વિશ્વ કક્ષાના રસોઇયા તરીકેની તેમની માન્યતા ઉપરાંત, સેમ્યુઅલ્સન અંગ્રેજી અને સ્વીડિશ બંને ભાષામાં શીર્ષકો સાથે રસોઈ પુસ્તકના લેખક છે. તેમના 2006 ના આફ્રિકન-પ્રેરિત રસોઈ પુસ્તક ધ સોલ ઓફ અ ન્યૂ ક્યુઝિનને જેમ્સ બીઅર્ડ ફાઉન્ડેશન દ્વારા "શ્રેષ્ઠ આંતરરાષ્ટ્રીય રસોઈ પુસ્તક" પુરસ્કાર મળ્યો હતો. સેમ્યુઅલ્સન દ્વારા લખાયેલા અન્ય શીર્ષકોમાં એક્વવિટ એન્ડ ધ ન્યૂ સ્કેન્ડિનેવિયન ક્યુઝિન, એન સ્માક્રેસા ("એ જર્ની ઓફ ફ્લેવર") અને સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. સેમ્યુઅલ્સન સ્વીડનમાં ઉમેઆ યુનિવર્સિટી સ્કૂલ ઓફ રેસ્ટોરન્ટ એન્ડ ક્યુલિનરી આર્ટ્સમાં આંતરરાષ્ટ્રીય રાંધણ વિજ્ઞાનના મુલાકાતી પ્રોફેસર છે. તેમની પાસે એક ટેલિવિઝન શો હતો, ઇનર શેફ, જે 2005માં ડિસ્કવરી હોમ ચેનલ પર પ્રસારિત થયો હતો અને 2008માં બીજો કાર્યક્રમ, બીઈટી જે (હવે સેન્ટ્રિક) પર અર્બન ક્યુઝિન હતો. તેમની રસોઈ સ્વીડનથી લઈને જાપાન અને આફ્રિકા સુધીની પરંપરાગત વાનગીઓ સાથે આંતરરાષ્ટ્રીય પ્રભાવને જોડે છે. 24 નવેમ્બર 2009ના રોજ, સેમ્યુઅલ્સને બરાક ઓબામાના રાષ્ટ્રપતિપદના પ્રથમ રાજ્ય રાત્રિભોજન માટે મહેમાન રસોઇયા તરીકે સેવા આપી હતી. ભારતના વડા પ્રધાન મનમોહન સિંહના સન્માનમાં રાત્રિભોજન સાઉથ લૉન પર પીરસવામાં આવ્યું હતું અને મોટાભાગે શાકાહારી હતું. સેમ્યુઅલ્સને અહેવાલ મુજબ ટકાઉ અને પ્રાદેશિક ખોરાકને જોડવાની માંગ કરી હતી જે અમેરિકન રાંધણકળામાં શ્રેષ્ઠ પ્રતિબિંબિત કરે છે છતાં ભારતના સ્વાદને ઉજાગર કરે છે. વ્હાઇટ હાઉસ ગાર્ડનમાંથી તાજા શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓની લણણી કરતા, સેમ્યુઅલ્સને તેમના મેનૂમાં લાલ મસૂરનો સૂપ, શેકેલા બટાટાના ડમ્પલિંગ અને લીલા કરી પ્રોનનો સમાવેશ કર્યો હતો. ખાસ કાર્યક્રમો માટે વ્હાઇટ હાઉસના રસોઇયામાં મહેમાન રસોઇયાનો જોડાવાની પરંપરા ક્લિન્ટન વહીવટીતંત્ર દરમિયાન શરૂ થઈ હતી. સેમ્યુઅલ્સન ન્યુ યોર્ક સિટીમાં ધ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ રાંધણ શિક્ષણના સલાહકાર છે. તેમની રેસ્ટોરન્ટ, રેડ રૂસ્ટર ડિસેમ્બર 2010માં હાર્લેમમાં ખોલવામાં આવી હતી. માર્ચ 2011 માં, રેડ રૂસ્ટરે ડેમોક્રેટિક નેશનલ કમિટી માટે ભંડોળ ઊભુ કરવાના રાત્રિભોજનનું આયોજન કર્યું હતું. રાષ્ટ્રપતિ ઓબામાએ રાત્રિભોજનમાં હાજરી આપી હતી. $30,800-પ્રતિ-પ્લેટ ઇવેન્ટે $15 લાખ એકત્ર કર્યા. 2012 ના અંતમાં, સેમ્યુઅલ્સને ક્લેરિયન હોટેલ્સ સાથે મળીને કિચન એન્ડ ટેબલ નામની રેસ્ટોરન્ટની વિભાવના શરૂ કરી. ખ્યાલની પ્રથમ રેસ્ટોરન્ટ ક્લેરિયન હોટેલ આર્લેન્ડા એરપોર્ટ પર ખોલવામાં આવી હતી અને 2013 થી 2014 સુધી તે સ્વીડન અને નોર્વેની તમામ ક્લેરિયન હોટેલ્સમાં યોજવામાં આવી હતી. વસંત 2015 માં, સેમ્યુઅલ્સને તેની બીજી હાર્લેમ રેસ્ટોરન્ટ, સ્ટ્રીટબર્ડ રોટિસેરી ખોલી, જે તળેલી અને રોટિસેરી ચિકન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતી રસોઈપ્રથાઓથી પ્રેરિત મેનુ અને હાર્લેમની હિપ-હોપ સંસ્કૃતિને શ્રદ્ધાંજલિ આપતી સજાવટ છે. 2015 માં, માર્કસે બર્મુડા હોટલમાં રેસ્ટોરન્ટ માર્કસ ખોલવા માટે હેમિલ્ટન પ્રિન્સેસ એન્ડ બીચ ક્લબ સાથે ભાગીદારી કરી હતી. રેસ્ટોરન્ટ માર્ચ 2017માં નવા મેનુ અને સજાવટ સાથે ફરી ખોલવામાં આવી હતી. 2016 ના અંતમાં, સેમ્યુઅલ્સને ઓક્સન હિલ, એમ. ડી. માં એમ. જી. એમ. નેશનલ હાર્બર ખાતે માર્કસ ખોલ્યું. અને હોટેલ માટે રૂમ-સર્વિસ મેનુ વિકસાવ્યું. નવેમ્બર 2017માં તેણે ન્યૂ જર્સીના નેવાર્કમાં હૅલ્સી સ્ટ્રીટ પર માર્કસ બી એન્ડ પી નામની નવી રેસ્ટોરન્ટ ખોલી હતી. વસંત 2019 માં, સેમ્યુઅલ્સને મોન્ટ્રીયલની ધ ફોર સીઝન્સ હોટેલમાં માર્કસના ઉદઘાટનની જાહેરાત કરી હતી. સી. એન. એન., એમ. એસ. એન. બી. સી. ના ધ ડાયલન રેટિગન શો સહિત ટેલિવિઝન પર સેમ્યુલસનની મીડિયા હાજરી દર્શાવવામાં આવી છે; તેઓ ગાય્સ ગ્રોસરી ગેમ્સ, ટોપ શેફ, આયર્ન શેફ યુએસએ, આયર્ન શેફ અમેરિકા અને ચોપડ પર જજ રહી ચૂક્યા છે અને ટુડે પર વારંવાર મહેમાન ભૂમિકાઓ કરી રહ્યા છે. તેમણે અગાઉ પોતાના ટેલિવિઝન શો, ધ ઇનર શેફ અને અર્બન ક્યુઝિનનું સંચાલન કર્યું હતું. તેઓ ટીવી વનના શો માય મોમ્મા થ્રોઝ ડાઉનમાં પણ જજ હતા. 2010ની શરૂઆતમાં, તેમણે બ્રાવોની ટેલિવિઝન શ્રેણી ટોપ શેફ માસ્ટર્સમાં 21 વિશ્વ વિખ્યાત શેફ સાથે ભાગ લીધો હતો. સેમ્યુઅલ્સને યુનિસેફના તળિયાના પ્રયાસ ધ ટેપ પ્રોજેક્ટ માટે 115,000 ડોલરની કમાણી કરીને સ્પર્ધા જીતી હતી. 2011 માં, તેઓ ધ નેક્સ્ટ આયર્ન શેફની ચોથી સીઝનમાં સ્પર્ધક હતા, જે "આયર્ન શેફ" તરીકે નિયુક્ત થવાની તક માટે નવ અન્ય શેફ સામે સ્પર્ધા કરતા હતા અને આયર્ન શેફ અમેરિકા પર નિયમિતપણે દેખાતા હતા. સેમ્યુઅલ્સન પાંચમા એપિસોડમાં બહાર થઈ ગયા હતા અને છઠ્ઠા સ્થાને રહ્યા હતા. ફૂડ નેટવર્કના શો ચોપડમાં રાંધણ ન્યાયાધીશ તરીકે સતત દેખાયા પછી, સેમ્યુઅલ્સને ચોપડ ઓલ સ્ટાર્સ 2012: જજ રીમિક્સમાં ભાગ લીધો અને જીત્યો. તેમને તેમની ચેરિટી, કારકિર્દી થ્રુ ક્યુલિનરી આર્ટ્સ પ્રોગ્રામ માટે 50,000 ડોલરનું ભવ્ય ઇનામ એનાયત કરવામાં આવ્યું હતું. સેમ્યુઅલ્સન ફૂડ નેટવર્કના શો ચોપડ, ચોપડ જુનિયર, બીટ બોબી ફ્લે, કુક્સ વર્સીસ કોન્સ, ધ કિચન અને સ્ટાર પ્લેટ્સમાં નિયમિત મહેમાન જજ છે. 28 જૂન 2012ના રોજ, સેમ્યુઅલ્સન એન. પી. આર. પર ફ્રેશ એર વિથ ટેરી ગ્રોસ પર એક વ્યાપક મુલાકાતનો વિષય હતો. 2014 માં, તેમણે અમેરિકન ટેલિવિઝન શ્રેણી ધ ટેસ્ટની બીજી સીઝનમાં જજ તરીકેની શરૂઆત કરી હતી. 2015 માં, તેઓ એન્થોની બૌર્ડેનઃ પાર્ટ્સ અનનોનના એક એપિસોડમાં દેખાયા હતા, જેમાં ઇથોપિયા તે એપિસોડની મુલાકાતનું કેન્દ્ર હતું. સેમ્યુઅલ્સન રેડિયો શો 'વેઇટ વેઇટ. ડોન્ટ ટેલ મી' ના 8 ઓક્ટોબર 2016ના એપિસોડમાં દેખાયા હતા. તેઓ જૂન 2017માં અનધર રાઉન્ડ પોડકાસ્ટમાં દેખાયા હતા. 2016 માં, સેમ્યુઅલ્સને બઝફીડની ટેસ્ટી વિડિયો શ્રેણી માટે ઉત્પાદિત વીડિયોમાં પ્રસંગોપાત દેખાવ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું, જે મોટે ભાગે ફૂડ પ્રદર્શન પ્રદાન કરે છે તેમજ રેડ રૂસ્ટર ખાતે ફિલ્માવવામાં આવેલા સેગમેન્ટમાં બઝફીડની મુખ્ય ફૂડ શ્રેણી વર્થ ઇટના એક એપિસોડમાં મહેમાન ભૂમિકા ભજવે છે, જ્યાં તેના તળેલા ચિકનને શ્રેણી નિર્માતા સ્ટીવન લિમનું વ્યક્તિગત "વર્થ ઇટ વિજેતા" જાહેર કરવામાં આવ્યું હતું. ઓગસ્ટ 2018માં, સેમ્યુઅલ્સન સત્તાવાર રીતે ટેસ્ટીમાં એક્ઝિક્યુટિવ શેફ-ઇન-રેસિડન્સ તરીકે જોડાયા હતા. મે 2017 માં, માર્કસ સેમ્યુઅલ્સન અંડરકવર બોસના અંતિમ એપિસોડમાં નવી રાંધણ પ્રતિભા શોધવા અને માર્ગદર્શન આપવા માટે દેખાયા હતા. સેમ્યુઅલ્સન 2018ની ફિલ્મ સ્કૂબી-ડૂમાં પોતે દેખાય છે. અને દારૂનું ભૂત. 22 એપ્રિલ, 2019 ના રોજ, સેમ્યુઅલ્સન ટોપ શેફ કેનેડા સીઝન 7, એપિસોડ 4 પર નોર્ડિક ઘટકો પડકાર માટે મહેમાન ન્યાયાધીશ તરીકે દેખાયા હતા. 13 ઓક્ટોબર, 2020 ના રોજ, સેમ્યુઅલ્સનને બોન એપેટિટ માટે વૈશ્વિક બ્રાન્ડ સલાહકાર તરીકે રજૂ કરવામાં આવ્યા હતા. જુલાઈ 2018માં, સેમ્યુઅલ્સને પીબીએસ પર નો પાસપોર્ટ રિક્વાયર્ડ નામની છ ભાગની શ્રેણીનું પ્રીમિયર કર્યું હતું. આ શ્રેણી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં જોવા મળતી ઇમિગ્રન્ટ સંસ્કૃતિઓ અને ખોરાકને પ્રકાશિત કરે છે અને તેની ઉજવણી કરે છે. સેમ્યુઅલ્સન આ શ્રેણીના યજમાન અને કાર્યકારી નિર્માતા બંને છે. 2019માં, પી. બી. એસ. એ જાહેરાત કરી હતી કે શ્રેણીને બીજી છ એપિસોડની સીઝન માટે નવેસરથી રજૂ કરવામાં આવી છે. એપિસોડ્સ સીઝન 1 (2018) સીઝન 2 (2019-20) બુક્સ સેમ્યુઅલ્સને રસોઈપુસ્તકો ન્યૂ અમેરિકન ટેબલ, ધ સોલ ઓફ અ ન્યૂ ક્યુઝિન, માર્કસ ઓફ ડ્યુટી અને ધ રેડ રૂસ્ટર કુકબુક બહાર પાડી છે. 2012 માં, સેમ્યુઅલ્સને સેમ્યુઅલ્સનના પ્રારંભિક જીવન અને રસોઇયા બનવાના માર્ગ વિશે પત્રકાર વેરોનિકા ચેમ્બર્સ સાથે સહલેખિત એક સંસ્મરણ 'યસ, શેફ' પ્રકાશિત કર્યું. આ પુસ્તકને અનુકૂળ સમીક્ષાઓ મળી અને ખોરાક સંબંધિત લેખન અને સાહિત્ય માટે જેમ્સ બીઅર્ડ ફાઉન્ડેશન એવોર્ડ જીત્યો. હા ની સફળતા પછી, 2015 માં શેફ સેમ્યુઅલ્સનએ મેક ઇટ મેસીઃ માય પરફેક્ટલી ઇમ્પરફેક્ટ લાઇફ પ્રકાશિત કરી, જેનો હેતુ યુવાન પુખ્ત વયના લોકો માટે છે. 2020માં, સમુલ્સને ઓસાઈ એન્ડોલિન, યવંદે કોમોલાફે, ટેમી કૂક અને એન્જી મોઝિયર સાથે રસોઈનું પુસ્તક 'ધ રાઇઝ "બહાર પાડ્યું હતું. પુસ્તક વિશેના ઇન્ટરવ્યુમાં, સેમ્યુઅલ્સન આ પુસ્તકને ખાદ્ય ઇતિહાસમાં કાળા અનુભવને વહેંચવાના સાધન તરીકે વર્ણવે છે. અંગત જીવન સેમ્યુઅલ્સને મોડલ ગેટ (માયા) હૈલે સાથે લગ્ન કર્યા છે. તેમના લગ્ન ઇથિયોપિયાના અદીસ અબાબામાં થયા હતા. તેઓ હાર્લેમમાં રહે છે. તેમને એક પુત્ર, સિયોન મંડેલા અને એક પુત્રી, ગ્રેસ ઇથોપિયા છે. સેમ્યુઅલ્સનને એક પુખ્ત પુત્રી પણ છે; તેણે તેણીને આર્થિક રીતે ટેકો આપ્યો હતો પરંતુ અન્યથા તેણીના ઉછેરમાં ભાગ લીધો ન હતો. સેમ્યુઅલ્સન સિટી હાર્વેસ્ટ ખાતે બોર્ડમાં સેવા આપે છે અને કારકિર્દી થ્રુ ક્યુલિનરી આર્ટ્સ પ્રોગ્રામ (સી-કેપ) માટે બોર્ડ ઓફ ડિરેક્ટર્સના સહ-અધ્યક્ષ તરીકે સેવા આપે છે. તેઓ 2000થી યુનિસેફના રાજદૂત પણ છે અને તેઓ અને તેમની પત્ની થ્રી ગોટ્સ ઓર્ગેનાઇઝેશનના સહ-સ્થાપક છે. સેમ્યુઅલ્સન એક આતુર સોકર (એસોસિએશન ફૂટબોલ) ચાહક છે અને આર્સેનલ એફ. સી. ના ઉત્સુક સમર્થક છે. (લંડન, ઈંગ્લેન્ડ). સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ટાઉનહાઉસ રેસ્ટોરન્ટ ગ્રૂપ રેડ રૂસ્ટર એક્વવિટ બાયોગ્રાફી, StarChefs.com 1970 જન્મ જીવંત લોકો સ્વીડિશ દત્તક સ્વીડિશ ટેલિવિઝન શેફ સ્વીડિશ રેસ્ટોરન્ટર્સ અમેરિકન ટેલિવિઝન શેફ ફૂડ નેટવર્ક શેફ અમેરિકન પુરુષ શેફ ઇથોપિયન શેફ ઉમેઆ યુનિવર્સિટીના શૈક્ષણિક સ્ટાફ ઇથોપિયન મૂળના સ્વીડિશ લોકો યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ટોચના શેફ વિજેતાઓ અમેરિકન રિયાલિટી ટેલિવિઝન શ્રેણી જેમ્સ બીઅર્ડ ફાઉન્ડેશન એવોર્ડ વિજેતાઓ અમેરિકન રિયાલિટી ટેલિવિઝન શ્રેણીમાં ન્યાયાધીશો