Burong mangga
બુરોંગ માંગગા એક ફિલિપિનો સાઇડ ડિશ છે જે અગાઉ મીઠું ચડાવેલી કેરીમાં ખાંડ, મીઠું અને પાણી ભેળવીને બનાવવામાં આવે છે. પાણી અને ખાંડનું મિશ્રણ મીઠું ચડાવેલી કેરીઓ પર રેડતા પહેલા તેને ઉકાળીને ઠંડુ કરવું જોઈએ. કેટલાક પ્રકારો ઠંડા ખાંડના પાણીના મિશ્રણમાં મરચાં ઉમેરે છે. મૂળ "મૂળભૂત" બુરોંગ માંગગા ખારા દ્રાવણનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે અને તેને અડધી કાચી અથવા આંશિક રીતે પાકેલી કેરીઓ પર રેડવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે બુરોંગ માંગગા માટે ઉપયોગમાં લેવાતી કેરીની ખેતીમાં 'કારાબાઓ' કેરી અને 'પિકો' કેરીનો સમાવેશ થાય છે. મેંગોનાડા કેરીનું અથાણું કિયામોય ચાન મુઇ અથાણાંના ફળ ઉમેબોશી સંદર્ભો છોડ આધારિત આથોવાળા ખોરાક ફિલિપાઇન્સની શાકાહારી વાનગીઓ પણ જુઓ.