Sincronizada
ક્વેસાડિલા સિનક્રોનિઝાડા (, "સિંક્રનાઇઝ્ડ ક્વેસાડિલા") એ લોટની ટોર્ટિલા આધારિત સેન્ડવિચ છે જે હેમ, શાકભાજી (જેમ કે ટામેટાં, ડુંગળી, વગેરે) મૂકીને બનાવવામાં આવે છે. અને બે લોટના ટોર્ટિલા વચ્ચે ઓક્સાકા ચીઝ (અથવા કોઈપણ પ્રકારની ચીઝ) નો એક ભાગ. પછી તેને શેકવામાં આવે છે અથવા થોડું તળવામાં આવે છે જ્યાં સુધી ચીઝ પીગળી ન જાય અને ટોર્ટિલા ક્રિસ્પી બની જાય છે, અડધા અથવા ફાચરમાં કાપીને પીરસવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે સાલસા અને પિકો ડી ગેલો, એવોકાડો અથવા ટોચ પર ગુઆકામોલ સાથે. મેક્સિકોમાં વેચાયેલા "ક્વેસાડિલા" સાથે તેમની સામ્યતાને કારણે તેઓ વારંવાર સાદા ક્વેસાડિલા સાથે મૂંઝવણમાં આવે છે (યુ. એસ. ક્વેસાડિલા સામાન્ય રીતે મેક્સીકન શૈલીમાં માસામાંથી મોલ્ડ કરવાને બદલે લોટના ટોર્ટિલાથી બનાવવામાં આવે છે). જો કે નોંધ લો કે તે લગભગ ક્વેસાડિલા જેવું જ દેખાય છે તે હકીકત હોવા છતાં, તેને એક અલગ વાનગી માનવામાં આવે છે. વાસ્તવિક ક્વેસાડિલા અને સિન્ક્રોનિઝાદાસ વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત વાનગીમાં હેમનો ફરજિયાત સમાવેશ અને ટોર્ટિલા (મકાઈના લોટને બદલે ઘઉંનો લોટ, માસા હરિના) બનાવવા માટે વપરાતો મુખ્ય ઘટક છે. ક્વેસાડિલા એક જ ફોલ્ડ કરેલા અને ભરેલા લોટના ટોર્ટિલામાંથી બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે સિંક્રોનિઝાદા સેન્ડવીચની જેમ તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઓક્સાકા ચીઝ, માન્ચેગો ચીઝ અને વિવિધ પ્રકારના હેમ વચ્ચે ઘટકો બદલાઈ શકે છે. સિંક્રોનિઝાદાનું સેવન કેટલીકવાર એકલા જ કરવામાં આવે છે, પરંતુ મેક્સિકોના મોટાભાગના પ્રદેશોમાં વધુ સમૃદ્ધ સ્વાદ બનાવવા માટે પ્રાદેશિક ખાટા ક્રીમ, સાલસા અથવા ગુઆકામોલને ટોપિંગ તરીકે ઉમેરવું સામાન્ય છે. પરંપરાગત ઓક્સાકનને બદલે ચીઝ, બીફ ફજીતા માંસ અને એવોકાડો અને મોન્ટેરી જેક ચીઝ. સિંક્રોનિઝાદા સામાન્ય રીતે સાંજે હળવા મેરિન્ડાના ઘટક તરીકે ખાવામાં આવે છે. મેક્સીકન વાનગીઓની ગ્રિંગાસ સૂચિ પણ જુઓ સેન્ડવીચની સૂચિ ક્વેસાડિલા ટોર્ટિલા સંદર્ભો બાહ્ય લિંક્સ મેક્સીકન રાંધણકળા સેન્ડવિચ ટોર્ટિલા આધારિત વાનગીઓ