Cook (domestic worker)
રસોઈયા અથવા ખાનગી રસોઇયા એ ઘરગથ્થુ કર્મચારી છે જે ખોરાક તૈયાર કરવા માટે જવાબદાર હોય છે. વર્ણન આ શબ્દ એક મહાન મકાનમાં રસોડાના કર્મચારીઓના વડા અથવા રસોઈયા-ઘરની સંભાળ રાખનારનો ઉલ્લેખ કરી શકે છે, જે વધુ શારીરિક શ્રમને સમાવતી ઘણી ઓછી પ્રતિષ્ઠિત સ્થિતિ છે. ઇંગ્લીશ મહાન ઘરમાં રસોઈયા પરંપરાગત રીતે સ્ત્રી હતી; આજના રહેઠાણોમાં મુખ્ય રસોઈયા અથવા રસોઇયાને નિયુક્ત કરી શકાય છે જે કોઈ પણ જાતિના હોઈ શકે છે. રસોઈયા રોજિંદા ભોજન અને મેનુની તૈયારી માટે તેમજ પાર્ટીઓ અને અન્ય વિશેષ પ્રસંગો માટે મેનુ તૈયાર કરવા માટે જવાબદાર છે. રસોઈયા ખોરાકનો ઓર્ડર આપવા, રસોડાની જાળવણી અને સ્થાનિક વેપારીઓ સાથે હિસાબ રાખવા માટે પણ જવાબદાર છે. પદ ધારક ઘરની સ્ત્રીને અથવા ક્યારેક ઘરની સંભાળ રાખનારને સીધી જાણ કરે છે. રસોઇયા રસોડાના તમામ કર્મચારીઓની દેખરેખ રાખે છે. મોટા ઘરોમાં, ખાસ કરીને ઉમદા અથવા શાહી દરબારમાં, તેમાં એક વિસ્તૃત પદાનુક્રમનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં સૌથી મોટા ઘરોમાં રસોડાના છોકરાઓ (જેઓ, નામ હોવા છતાં, હંમેશા સગીર ન હતા) આવે છે, તેઓ વધુ વિભાજિત થાય છે, કદાચ સૌથી નીચી સ્થિતિ સ્પિટબોય અથવા ટર્નબ્રોચની હોય છે, જેમને શેકેલા માંસને ફેરવવા માટે ગરમ આગની નજીક રહેવું પડતું હતું; હેનરી આઠમાના શાસનકાળમાં હેમ્પટન કોર્ટ પેલેસમાં છ હતા. સ્ટાફ વચ્ચે કોણ દેખરેખ રાખે છે તે અંગે પ્રસંગોપાત સ્ટાફ તકરાર થઈ શકે છે, જેમની ફરજો હોઈ શકે છે જે તેમને રસોઈયા, ઘરની સંભાળ રાખનાર અને બટલરના ક્ષેત્રમાં લાવે છે. ઘરેલું સેવાના પદાનુક્રમમાં, રસોઈયાએ સામાન્ય રીતે એપ્રેન્ટિસશીપ દ્વારા પોતાનું સ્થાન મેળવ્યું હતું, કદાચ રસોડાની નોકરાણી તરીકે સેવામાં શરૂઆત કરી હતી. આજના રસોઈયાઓએ જુદા જુદા ઘરોમાં ઘરેલું સેવામાં વર્ષો ગાળ્યા હશે, અથવા રસોઈ શાળામાં ગયા હશે. થોડા આધુનિક પરિવારો ઘરેલું કામદારોના કર્મચારીઓને પરવડી શકે છે, તેથી રસોઈયા ઘણીવાર રસોઈયા-ઘરની સંભાળ રાખનાર હોવાની અપેક્ષા રાખવામાં આવે છે અને સફાઈ અને ઉછેર માટે પણ જવાબદાર હોય છે. જાણીતા ખાનગી રસોઈયા માર્ગારેટ પોવેલ, જેમણે 15 વર્ષની ઉંમરે રસોડાની છોકરી તરીકે શરૂઆત કરી હતી, પાછળથી ખાનગી રસોઈયા બનવા માટે આગળ વધ્યા. લોકપ્રિય સંસ્કૃતિમાં આન્ટી ક્લો, જેને "પડોશમાં પ્રથમ રસોઈયા" તરીકે વર્ણવવામાં આવી છે, અંકલ ટોમની કેબિન આન્ટી જેમિમા, જાહેરાતમાં એક કાલ્પનિક પાત્ર શ્રીમતી પેટમોર (લેસ્લી નિકોલ દ્વારા ભજવાયેલ), વખાણાયેલી આઇટીવી/પીબીએસ ટેલિવિઝન શ્રેણી ડાઉનટન એબી (2010-2015) માં ડાઉનટન એબી ખાતે અર્લ ઓફ ગ્રાન્થમના રસોઈયા પણ જુઓ રસોઈયા (વ્યવસાય) ઘરેલું કામદાર વ્યક્તિગત રસોઇયા સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ચેનલ 4-ઇતિહાસમાં સૌથી ખરાબ નોકરીઓ-ટ્યુડર ઘરેલું કાર્ય ખાદ્ય સેવાઓ વ્યવસાયો