Maria-mole
મારિયા મોલ (; શાબ્દિક રીતે, "લિમ્પ મેરી") એ બ્રાઝિલમાં લોકપ્રિય મીઠાઈ છે જે માર્શમેલો જેવી જ છે. મારિયા મોલના મૂળ ઘટકો ખાંડ, જિલેટીન અને ઇંડાનો સફેદ ભાગ છે. તે સામાન્ય રીતે લોખંડની જાળીવાળું નાળિયેરથી ઢંકાયેલું હોય છે અને અન્ય કોઈ સ્વાદ ઉમેર્યા વિના બનાવવામાં આવે છે, જો કે તેમાં વિવિધતા હોય છે. આ મીઠાઈ ઇટાલિયન મૂળના બ્રાઝિલના કેન્ડી નિર્માતા એન્ટોનિયો બર્ગામો દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી. બચેલા ઇંડાના સફેદ ભાગનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરતી વખતે, તે એક મજબૂત મેરિન્ગ્યુ બનાવવામાં સફળ રહ્યો અને તેમાં જિલેટીન ઉમેરવાનું નક્કી કર્યું. મેરિન્ગ્યુ ઠંડુ થયા પછી, તેમણે નોંધ્યું કે તે તેમની અપેક્ષા મુજબ મજબૂત બન્યું નથી, અને તેને મારિયા મોલ ("નરમ" અથવા "લંગડા" મેરી) નામ આપ્યું. આ પણ જુઓ બ્રાઝિલની વાનગીઓની યાદી બ્રાઝિલની મીઠાઈઓ અને મીઠાઈઓની યાદી સંદર્ભો બ્રાઝિલની મીઠાઈઓ માર્શમેલોઝ