Wilkin & Sons
વિલ્કિન એન્ડ સન્સ લિમિટેડ એ 1885 માં ઇંગ્લેન્ડના એસેક્સના ટિપટ્રીમાં સ્થાપિત પ્રિઝર્વ, મુરબ્બો અને સંકળાયેલ ઉત્પાદનોની ઉત્પાદક છે અને તે તેના "ટિપટ્રી" બ્રાન્ડના ફળોના પ્રિઝર્વ માટે જાણીતી છે. વિલ્કિન પરિવાર એસેક્સના ટિપટ્રીમાં આવ્યો હતો અને 1700ના દાયકાની શરૂઆતમાં ટ્રેવલેન્ડ્સ ફાર્મમાં ખેતી શરૂ કરી હતી. 1865 સુધીમાં, ખેતર ખેતીલાયક પાકમાંથી ફળ તરફ આગળ વધવા લાગ્યું હતું, જે લંડનના બજારોમાં મોકલવામાં આવતા હતા. તે સમયે ટિપટ્રીમાં લગભગ 850 લોકો રહેતા હતા. 1904 થી આ કેલ્વેડન અને ટોલેસબરી લાઇટ રેલવે દ્વારા હતું, કંપની 1962 માં લાઇન બંધ ન થાય ત્યાં સુધી ટિપટ્રી સ્ટેશન પર મોટાભાગનો નૂર ટ્રાફિક પૂરો પાડતી હતી. વડા પ્રધાન વિલિયમ એવર્ટ ગ્લેડસ્ટોને બ્રિટિશ વસ્તી માટે ફળોના સંરક્ષણની પ્રશંસા કર્યા પછી, આર્થર ચાર્લ્સ વિલ્કિને 1885માં બ્રિટાનિયા ફ્રૂટ પ્રિઝર્વેશન કંપનીની સ્થાપના કરી હતી. આનાથી પ્રથમ "ટિપટ્રી" બ્રાન્ડેડ જાળવણીનું ઉત્પાદન થયું હતું, તે વર્ષે તમામ ઉત્પાદન એક વેપારીને વેચવામાં આવ્યું હતું જેણે તેને ઓસ્ટ્રેલિયા મોકલ્યું હતું. 10 વર્ષ પછી 400 મોસમી ચૂંટેલા લોકો વાર્ષિક 200 ટન ફળની લણણી કરતા હતા, જેમાંથી અડધા ફળોને જામ અને જાળવણીમાં ફેરવવામાં આવતા હતા. વિલ્કિન એન્ડ સન્સ તરીકે સુધારેલી કંપનીએ ડેગેનહામ અને સફોક જેટલા દૂરના ખેતરો ભાડે આપ્યા હતા. 1906 સુધીમાં, કંપની ટિપટ્રી, ટોલેસબરી અને ગોલ્ડહેન્ગરના ખેતરોમાં જમીનની માલિકી ધરાવતી હતી, જે દર વર્ષે 300 ટન ફળોનું ઉત્પાદન કરતી હતી અને દરરોજ 10 ટન સ્ટ્રોબેરી જામ બનાવવા માટે સક્ષમ ફેક્ટરીને ખોરાક આપતી હતી. કંપનીએ 1911 થી સતત જાળવણી અને મુરબ્બો માટે રોયલ વોરંટ રાખ્યું છે. 1914માં સ્થાનિક અખબારે અહેવાલ આપ્યો હતો કે "સોમવાર દરમિયાન, પ્રખ્યાત 'લિટલ સ્કાર્લેટ' ના મોટા પ્રમાણ સહિત દસ ટનથી વધુ સ્ટ્રોબેરીને જામમાં બનાવવામાં આવી હતી". 2 પાઉન્ડ જાળવણીનું ઉત્પાદન કરવા માટે એક પાઉન્ડ ખાંડની જરૂર હોવાથી, પ્રથમ વિશ્વ યુદ્ધ દરમિયાન આવશ્યક પુરવઠાના અભાવને કારણે ઉત્પાદન અટકાવી દેવામાં આવ્યું હતું. પરંતુ 1922 સુધીમાં, અને હવે આઠ ખેતરોમાં ખેતીની જમીનની માલિકી ધરાવતી, કંપની ફળ અને જાળવણીનું નવું વિક્રમી ઉત્પાદન કરી રહી હતી. એક સંકલિત ઉત્પાદન સુવિધા, કંપની પાસે 100 મકાનો, ગામની પવનચક્કી અને લુહારની બનાવટ, ફેક્ટરી ક્લબ અને સાલ્વેશન આર્મી હોલની ફ્રીહોલ્ડ પણ હતી. બીજા વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન, કંપની અને ફેક્ટરી ખાદ્ય મંત્રાલયના નિયંત્રણ હેઠળ આવી હતી અને અન્ય આવશ્યક ખાદ્ય ઉત્પાદનોની સાથે તેની જાળવણીનું ઉત્પાદન ચાલુ રાખ્યું હતું. 2010માં કંપનીએ મહારાણી એલિઝાબેથ દ્વિતીયની મુલાકાત સાથે તેની 125મી વર્ષગાંઠની ઉજવણી કરી હતી. કંપનીએ ટિપટ્રી હોલ ખાતે સિલ્વરસ્મિથ, શોધક અને પ્રાયોગિક ખેડૂત જ્હોન જોસેફ મેચીના જીવનને વર્ણવવા માટે એક મંચ નાટક શરૂ કર્યું હતું. રાઇટલ કોલેજને ચેલ્સિયા ફ્લાવર શોમાં "ટિપટ્રી" બગીચો બનાવવાની જવાબદારી સોંપવામાં આવી હતી. વર્તમાનમાં સ્થાપકના પ્રપૌત્ર પીટર વિલ્કિન વ્યવસાયનો અભિન્ન ભાગ છે. ટ્રસ્ટ દ્વારા, કર્મચારીઓ વ્યવસાયનો લગભગ અડધો હિસ્સો ધરાવે છે. કંપની ટિપટ્રી અને તેની આસપાસ ખેતી કરે છે અને તેના પોતાના મોટાભાગના ફળો ઉગાડે છે, જેમાં સ્ટ્રોબેરી, પ્લમ, ચેરી, રાસબેરિઝ, શેતૂર, ક્વિન્સ, મેડલર અને લિટલ સ્કાર્લેટનો સમાવેશ થાય છે, જે એક અનન્ય અને તીવ્ર સ્વાદ સાથે સ્ટ્રોબેરીની એક નાની ફળ આપતી વિવિધતા છે. 2012માં ટર્નઓવર 34 મિલિયન પાઉન્ડને વટાવી ગયું હતું અને આ વ્યવસાયમાં 250થી વધુ પૂર્ણ-સમયના કર્મચારીઓને રોજગારી આપવામાં આવી છે અને ફળની ખરીદીની મોસમ દરમિયાન ઘણા લોકોને રોજગારી આપવામાં આવી છે. વિલ્કિન એન્ડ સન્સ લિમિટેડ એસેક્સમાં ચાના રૂમની સાંકળ ચલાવે છે, જે એક નિષ્ણાત બેકરી અને પેટિસેરી ઉત્પાદક (ટિપટ્રી પેટિસેરી) છે અને ટિપટ્રી એસ્ટેટમાં ઉગાડવામાં આવતા તાજા ફળોનું વેચાણ કરે છે. ટિપટ્રી વિઝિટર સેન્ટરમાં કંપનીના ઇતિહાસ, જામ બનાવવા અને ગ્રામ્ય જીવન વિશે ટીઅર રૂમ, દુકાન અને સંગ્રહાલય છે. મુલાકાતી કેન્દ્ર અને સંગ્રહાલય જામ ફેક્ટરીના મેદાનમાં સ્થિત છે. અન્ય બ્રાન્ડ્સ કોલની પુડિંગ્સ લિમિટેડઃ ગ્રેટ ચેસ્ટરફોર્ડ, એસેક્સ ગુરુવાર કોટેજમાં હેતુસર બાંધવામાં આવેલી સુવિધામાં ક્રિસમસ પુડિંગ્સ અને અન્ય ઉત્પાદનોઃ મૂળરૂપે કુદરતી જામ, જાળવણી અને મુરબ્બાના સોમરસેટ ઉત્પાદક. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ સત્તાવાર વેબસાઇટ ઇંગ્લેન્ડના ખાદ્ય ઉત્પાદકો યુનાઇટેડ કિંગડમમાં એસેક્સ ફૂડ મ્યુઝિયમમાં બ્રિટીશ રોયલ વોરંટ ધારકો સંગ્રહાલયો એસેક્સમાં આવેલી કંપનીઓ 1885માં સ્થપાયેલી એસેક્સ ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક કંપનીઓ ઇંગ્લેન્ડમાં 1885માં સ્થપાયેલી સંસ્થાઓ ઇંગ્લેન્ડની ખાનગી માલિકીની કંપનીઓ ફળોની જાળવણી કરતી કંપનીઓ 1885માં સ્થપાયેલી બ્રિટિશ કંપનીઓ