One World Cafe
વન વર્લ્ડ એવરીબડી ઈટ્સ (OWEE) એક બિનનફાકારક સામુદાયિક રસોડું હતું અને તે સોલ્ટ લેક સિટી, ઉટાહમાં સ્થિત એક ફાઉન્ડેશન છે. તેનું સૂત્ર હતું "હાથ ઉપર કરો, હાથ બહાર ન કરો". સામુદાયિક રસોડાની વિભાવના એ ભેટ અર્થતંત્ર પર આધારિત એક રેસ્ટોરન્ટ છે, જે સમર્થકોને "તેઓ જે કરી શકે તે ચૂકવવા" અને સમુદાયના તમામ સભ્યોને તેમની ચૂકવણી કરવાની ક્ષમતાને ધ્યાનમાં લીધા વિના સેવા આપવાની મંજૂરી આપે છે. કાફેમાં સામુદાયિક બગીચાના સમાન સ્વયંસેવક અને સામાન્ય પ્રયાસના પાસાઓ સામેલ હતા. સંગઠનનો ધ્યેય એ હતો કે જેઓ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની, તમામ કુદરતી, સરળ ખોરાક ખાય છે તેમને પ્રદાન કરવું અને સમર્થકોને બદલામાં વાજબી રીતે આપવા માટે કહેવું જેથી બધા તેમાં ભાગ લઈ શકે. ઓપરેશન કેફેમાં "નો-મેનુ, નો પ્રાઇસ" મોડેલ અનુસાર ભોજન પીરસવામાં આવતું હતું. પે-વોટ-યુ-વોન્ટ મોડેલનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. જો ગ્રાહકો ચૂકવણી કરી શકતા ન હોય, તો તેઓ કાફેમાં સ્વયંસેવી રીતે વાનગીઓ બનાવી શકે છે, રસોઈ કરી શકે છે અથવા બગીચામાં કામ કરી શકે છે અને તેઓએ કરેલા કાર્યના બદલામાં ભોજન વાઉચર્સ મેળવી શકે છે. આશ્રયદાતાઓ કાફેમાં પુરવઠો અથવા ઓર્ગેનિક રીતે ઉગાડવામાં આવતી પેદાશોનું દાન કરીને ભોજન માટે ચૂકવણી પણ કરી શકે છે. ચોક્કસ પુરવઠાનું દાન કરવામાં રસ ધરાવતા લોકો માટે કાફેમાં ઇચ્છા યાદી રાખવામાં આવી હતી. એક વિશ્વએ ચૂકવણી કરવામાં અસમર્થતા માટે કોઈને પણ દૂર કર્યા નથી. તમામ સમર્થકોને તેમના ભોજનના બદલામાં વાજબી રીતે આપવા માટે કહેવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ આખરે તેઓ ભેટ અર્થતંત્ર પર આધાર રાખતા હતા. આ કાફે ઓર્ગેનિક, કુદરતી અને સ્થાનિક વાનગીઓ પીરસે છે જેમાં શાકાહારી, શાકાહારી અને માંસની વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે. ત્યાં કોઈ પ્રમાણભૂત મેનુ નહોતું, સ્થાનિક ખોરાકની ઉપલબ્ધતા (ઘણીવાર આશ્રયદાતાઓ તરફથી દાન) અને રસોઇયાની પ્રેરણાના આધારે ભાડું દરરોજ બદલાય છે. કોઈ મેનુ ન હોવા છતાં, વન વર્લ્ડ એવરીબડી ઈટ્સ બ્રેડ, સૂપ, કચુંબર, એન્ટ્રી, ઓર્ગેનિક કોફી અને ચા, મીઠાઈ, અનાજ, ક્વિચ અને દાળ અને ચોખા જેવી મુખ્ય વાનગીઓ ધરાવતી વિશ્વભરની "હોમ-સ્ટાઇલ" વાનગીઓમાં વિશિષ્ટતા ધરાવે છે. જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે કાફે સ્થાનિક રીતે ખાદ્ય પદાર્થો ખરીદે છે. વન વર્લ્ડ કાફેની સ્થાપના 2003માં ડેનિસ સેરેટા દ્વારા કરવામાં આવી હતી અને તે વિશ્વના પ્રથમ પે-એઝ-યુ-કેન કાફેમાંનું એક છે. વન વર્લ્ડ એવરીબડી ઈટ્સ ફાઉન્ડેશન કાફેની વિભાવનામાંથી બહાર આવ્યું છે, કેફેના સામાજિક લક્ષ્યોને પ્રોત્સાહન આપવા માટે. ખાદ્ય-સેવા ઉદ્યોગમાં ઘણા લોકોને શંકા હતી કે રેસ્ટોરન્ટનું વ્યવસાય મોડેલ કે જેમાં નિર્ધારિત ખાદ્ય કિંમતો શામેલ ન હોય તે ખરેખર કામ કરશે, પરંતુ વન વર્લ્ડ એવરીબડી ઈટ્સે તેની શરૂઆતથી જ આ મોડેલ જાળવી રાખ્યું હતું. ત્યારથી, OWEE એ મૂળ સ્થાન બંધ કરી દીધું છે અને હવે લોકોને તેમના પોતાના સામુદાયિક રસોડા શરૂ કરવામાં મદદ કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી રહ્યું છે. 2006માં, ડેનવર, કોલોરાડોમાં સેમ કાફે ("સો ઓલ મે ઈટ") ના સ્થાપકોએ તેમના પોતાના સામુદાયિક રસોડાના આધાર તરીકે વન વર્લ્ડ કાફે મોડેલનો ઉપયોગ કર્યો હતો. 2008માં, વન વર્લ્ડ સ્પોકેનના સ્થાપકોએ OWEE મોડેલનો ઉપયોગ કરીને શરૂઆત કરી હતી. 2009માં, વન વર્લ્ડના સ્થાપક, ડેનિસ સેરેટાએ કાફેની દૈનિક કામગીરીમાંથી રાજીનામું આપ્યું હતું, જેથી અન્ય સમુદાયોને OWEE મોડેલનો ઉપયોગ કરીને રેસ્ટોરાં ખોલવામાં મદદ કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકાય. 2009માં, ન્યૂ જર્સીના હાઈલેન્ડ પાર્કમાં એ બેટર વર્લ્ડ કાફે OWEE મોડેલનો ઉપયોગ કરીને ખોલવામાં આવ્યું હતું. 2010માં, OWEE ફાઉન્ડેશને જાન્યુઆરીમાં વન વર્લ્ડના મોડલ પર આધારિત રેસ્ટોરાં ધરાવતા ઉદ્યોગસાહસિકો તેમજ એક શરૂ કરવામાં રસ ધરાવતા લોકો માટે વાર્ષિક શિખર સંમેલનનું આયોજન કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. 19 ઓક્ટોબર, 2011 ના રોજ, જોન બોન જોવી સોલ ફાઉન્ડેશન (અગાઉ ફિલાડેલ્ફિયા સોલ ચેરિટેબલ ફાઉન્ડેશન) એ જે. બી. જે. સોલ કિચન ખોલ્યું, જે એક સામુદાયિક રેસ્ટોરન્ટ છે જ્યાં સમર્થકો તેમના ભોજન માટે જે પરવડી શકે તે ચૂકવે છે, ક્યાં તો પૈસાથી અથવા સ્વયંસેવી કાર્ય દ્વારા. નવેમ્બર 2011માં વન વર્લ્ડ સ્પોકેન બંધ થયું હતું. 2012માં મૂળ સોલ્ટ લેક સિટી સ્થળ બંધ કરવામાં આવ્યું હતું. આ પણ જુઓ ફૂડ નોટ બોમ્બ્સ ફ્રીગેનિઝમ બેકરી કાફેની સૂચિ તમે શું કરી શકો તે ચૂકવો સંદર્ભો બાહ્ય લિંક્સ સત્તાવાર વેબસાઇટ-એક વિશ્વ દરેક વ્યક્તિ ખાય છે તેથી બધા ખાઈ શકે છે (સમાન) 2003 યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ બેકરી કાફેની ઉટાહ બેકરીઝમાં સંસ્થાઓ સોલ્ટ લેક સિટી રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ઇમારતો અને માળખાં 2003 માં સ્થાપિત ઉટાહમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ સિમ્પલ લિવિંગ