Paul (bakery)
પોલ એ બેકરી-કાફે રેસ્ટોરન્ટ્સની ફ્રેન્ચ સાંકળ છે જે 47 દેશોમાં જોવા મળે છે અને તેનું મુખ્ય કાર્યાલય માર્ક-એન-બારોઉલ, ગ્રેટર લીલી, ફ્રાન્સમાં છે. તે બ્રેડ, ક્રેપ્સ, સેન્ડવિચ, મેકરોન્સ, સૂપ, કેક, પેસ્ટ્રીઝ, કોફી, વાઇન અને બીયર સહિત ફ્રેન્ચ ઉત્પાદનો પીરસવામાં નિષ્ણાત છે. તે પાંચ પેઢીની પારિવારિક કંપની છે, જે હાલમાં ગ્રૂપ હોલ્ડરની માલિકીની છે, જેની પાસે 2002 થી 2021 સુધી ફ્રેન્ચ લક્ઝરી પેટિસેરી લાડુરી પણ હતી. ઇતિહાસ 1889માં એમેન્યુઅલ અને ટ્રિશ ક્રોઇક્સ, નોર્ડ, ફ્રાન્સ દ્વારા એક બેકરીની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી. 1908માં તેમના પુત્ર એડમંડ મેયોટે બેકરીનો હવાલો સંભાળ્યો હતો. 1935માં, એડમંડની પુત્રી, સુઝેન મેયોટે જુલિયન હોલ્ડર સાથે લગ્ન કર્યા, જે પોતે બેકર અને પેસ્ટ્રી રસોઇયા હતા. તેઓએ સાથે મળીને લીલીના વાઝેમેસ જિલ્લામાં રુ ડેસ સર્રાઝિન્સ પર એક બેકરી ખોલી. 1953માં હોલ્ડર્સ અને તેમના પુત્ર ફ્રાન્સિસે પોલ પરિવારની માલિકીની વધુ જાણીતી બેકરી-પેટિસેરીનો હવાલો સંભાળ્યો અને તેઓએ "પોલ" નામ જાળવી રાખ્યું. 1958માં તેમના પિતાના અવસાન બાદ, ફ્રાન્સિસ હોલ્ડરે તેમની માતા સાથે લીલીમાં પારિવારિક બેકરીનો હવાલો સંભાળ્યો હતો. કમાણી કરનાર તરીકેના તેમના દરજ્જાને કારણે, ફ્રાન્સિસ હોલ્ડર અલ્જેરિયાના યુદ્ધમાં લડ્યા ન હતા, જો કે, તેમને તેમની લશ્કરી જવાબદારીઓ માટે યુરે-એટ-લોયરમાં નોગેંટ-લે-રોટ્રો મોકલવામાં આવ્યા હતા. જ્યારે તેઓ 1963માં પરત ફર્યા, ત્યારે તેમણે 10,000 જૂના ફ્રાન્ક સાથે બુલવર્ડ ડી બેલ્ફોર્ટ, લીલી ખાતે નવી પોલ બેકરી ખોલી. તેમની માતાની મદદથી, તેમણે વ્યવસાયનો વિસ્તાર કર્યો અને જ્યારે 1965માં નૌવેલ્સ ગેલેરીઝ ખોલવામાં આવી, ત્યારે તેમણે તરત જ તેમની રોટલી પૂરી પાડવાની રજૂઆત કરી. "મૌલિન બ્લ્યુ" હેઠળ, ફ્રાન્સિસ હોલ્ડરે ઔચન અને મોનોપ્રિક્સને લેમ્બરસાર્ટમાં તેમની બેકરીમાંથી રોટલી પૂરી પાડી હતી. 1970 સુધીમાં, તેઓ લીલીના ઉપનગરોમાં લા મેડેલીન ખાતે એક ત્યજી દેવાયેલા ઔદ્યોગિક સ્થળને ખરીદી શક્યા હતા, જેણે તેને એક વિશાળ બેકરીમાં રૂપાંતરિત કરી દીધું હતું. 1972માં મૂળ લીલી બેકરીમાં લાકડાના સ્ટોવની સ્થાપના એટલી લોકપ્રિય સાબિત થઈ કે, જેમ જેમ પોલ સાંકળ પેરિસ અને અન્ય મોટા ફ્રેન્ચ શહેરોમાં ફ્રેન્ચ મોલ્સમાં વિસ્તરી, તેને સામાન્ય લેઆઉટમાં સામેલ કરવામાં આવી. 1993માં પોશાકમાં ફેરફાર (હવે સહી કરેલ કાળા રંગમાં) સિવાય, પોલ સ્ટોર્સની રચના અને દ્રશ્ય સૌંદર્યલક્ષીમાં કોઈ ફેરફાર થયો નથી. સ્થાનો 2022 સુધીમાં, 750 થી વધુ પોલ બેકરી/કાફે રેસ્ટોરન્ટ્સ છે, જેમાંથી 424 ફ્રાન્સમાં અને 300 થી વધુ અન્ય 46 દેશોમાં છે. ફ્રાન્સની બહાર પ્રથમ બેકરી 1985માં બાર્સેલોનામાં ખોલવામાં આવી હતી. પ્રથમ આંતરરાષ્ટ્રીય ફ્રેન્ચાઇઝીની શરૂઆત 1989માં જાપાનમાં થઈ હતી, જેમાં નાગોયામાં બેકરી ખોલવામાં આવી હતી. ફ્રાન્સની બહાર ખોલવામાં આવેલો ત્રીજો દેશ 1998માં મોરોક્કો હતો, જ્યાં 14 પોલ બેકરીઓ ખુલ્લી છે. તે 2000 થી યુનાઇટેડ કિંગડમમાં 34 બેકરીઓ, 2002 થી લેબનોનમાં 14,2007 થી બેલ્જિયમમાં 21,2008 થી રોમાનિયામાં 12 અને તાઇવાનમાં 6,2012 થી સિંગાપોરમાં 7 અને ભારતમાં 4 (1 નિર્માણાધીન સાથે) અને 2013 થી મધ્ય પૂર્વમાં 70 થી વધુ બેકરીઓ સાથે પણ હાજર છે. ફ્રેન્ચ શહેરો ઉપરાંત, તે અબુ ધાબી, બેરૂત, બ્રુક્સેલ્સ, બુકારેસ્ટ, કૈરો, કેપ ટાઉન, કાસાબ્લાન્કા, દોહા, દુબઈ, જોહાનિસબર્ગ, લંડન, પ્રાગ, રબાત, રિયાધ, સિંગાપોર, તાઇપેઈ, ટોક્યો, વોશિંગ્ટન જેવા અન્ય શહેરોમાં બહુવિધ સ્થળો ધરાવે છે. પાકિસ્તાનમાં પોલની પ્રથમ બેકરી માર્ચ 2021માં કરાચીમાં ખોલવામાં આવી હતી. મે 2021 માં, પોલે કેનેડાના વાનકુવરમાં તેની પ્રથમ કેનેડિયન બેકરી ખોલી. મેનુ પ્રોડક્ટ્સમાં પેસ્ટ્રી, કેક, બીગ્નેટ, ક્રોસન્ટ્સ, સેન્ડવિચ, સૂપ, ક્વિચ, ટાર્ટ્સ, ક્રેપ્સ, ઇંડા અને 140 થી વધુ પ્રકારની બ્રેડનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ ચા, વાઇન, બીયર, ખનિજ જળ, હળવા પીણાં અને કોફી આધારિત પીણાં પણ ધરાવે છે. આ પણ જુઓ બેકરી કાફેની સૂચિ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ બેકરીઝ ઓફ ફ્રાન્સ રેસ્ટોરન્ટ્સ 1889માં સ્થપાયેલી બેકરી કાફે રેસ્ટોરન્ટ ફ્રેન્ચાઇઝીઓ ફ્રેન્ચ કંપનીઓ 1889માં સ્થપાયેલી ફ્રાન્સની ફાસ્ટ ફૂડ ચેઇન્સ કોફીહાઉસીસ અને કાફે ફ્રાન્સમાં