Sacy (grape)
સેસી એ સફેદ વાઇન દ્રાક્ષ છે જે મુખ્યત્વે મધ્ય અને ઉત્તરપૂર્વીય ફ્રાન્સમાં યોન અને એલિયર વિભાગોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. સેસી વહેલા પાકે છે, અને એસિડ અને આલ્કોહોલમાં ઓછા હળવા રંગના વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે. પેરેન્ટેજ ડીએનએ ટાઇપિંગે સેસીને પિનોટ અને ગૌઇસ બ્લેન્ક વચ્ચેનો ક્રોસ હોવાનું જાહેર કર્યું છે. ડીએનએ ટાઇપિંગ એ ઓળખવાની મંજૂરી આપતું નથી કે કઈ પિનોટ વિવિધતા (જેમ કે પિનોટ નોઇર અથવા પિનોટ ગ્રિસ) મૂળ હતી. સેસી એ મોટી સંખ્યામાં ફ્રેન્ચ દ્રાક્ષની જાતોમાંની એક છે જે આ પેરેન્ટેજને શેર કરે છે. આ શોધ જૂની ધારણા પર સવાલ ઉઠાવે છે કે દ્રાક્ષની વિવિધતા ઇટાલીમાં ઉદ્ભવી હશે, જો કે તે તેને સંપૂર્ણપણે નકારી નથી શકતી. દ્રાક્ષની ઉત્પત્તિ ઇટાલી હોવાનું માનવામાં આવે છે, જ્યાં તે તેરમી સદીમાં રેગ્ની એબીના સાધુઓ દ્વારા બર્ગન્ડીમાં લાવવામાં આવી હોવાનું માનવામાં આવે છે. વેલાની ઊંચી ઉપજ અને ઉત્પાદકતાએ તેને એક લોકપ્રિય છોડ બનાવ્યો જે ટૂંક સમયમાં પડોશી વિસ્તારોમાં વધુ ઉત્પાદન તરફ દોરી ગયો. 1732માં, નજીકના બેસાન્સન અને વર્મોન્ટોનની સંસદોએ કોઈપણ વધારાના વાવેતર પર પ્રતિબંધ મૂક્યો હતો. દ્રાક્ષનું ઉત્પાદન યોન વિભાગમાં ચાલુ રહ્યું જ્યાં તેનો ઉપયોગ ઓક્સેરોઇસના ક્રેમેન્ટ ડી બોર્ગોગ્ને વાઇનમાં સંમિશ્રણ ઘટક તરીકે અને એલિગોટે અને ઓછા પ્રમાણમાં ચાર્ડોન્ને સાથે સંમિશ્રણ ભાગીદાર તરીકે થતો હતો. પ્રદેશો ઉત્તરીય રોન ખીણ અને ઑવર્ન પ્રદેશમાં, દ્રાક્ષને ટ્રેસેલીયર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે અને ઘણીવાર ખાટું સફેદ વાઇન બનાવવા માટે સોવિગ્નન બ્લેન્ક સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. આજે, ઉપલા લોઅર ખીણમાં આવેલું સેન્ટ-પોર્સૈન એકમાત્ર ફ્રેન્ચ નામ છે જેણે તેના મિશ્રણમાં સેસીનો સમાવેશ કર્યો છે. સેન્ટ-પોર્સૈનમાં, સેસી અને ચાર્ડોન્નેનું મિશ્રણ ફરજિયાત છે, અને કેટલાક સોવિગ્નન બ્લેન્કનો પણ સમાવેશ થઈ શકે છે. સમાનાર્થી શબ્દો સેસી નીચેના સમાનાર્થી શબ્દો હેઠળ ઓળખાય છેઃ એલિગોટે વર્ટ, બ્લેન્ક ડી પેઝ, બ્લેન્ક મૌલિન, બ્લેન્ક વર્ટ, ફેઇરેને, ફેરી, ફેરિનિયર બ્લેન્ક, ફર્ને, ફર્નેટ, ફર્ની, ગ્રોસ બ્લેન્ક, મેનુ બ્લેન્ક, પીટ બ્લેન્ક, પીવોઇન, પ્લાન્ટ ડી 'એસેર્ટ, પ્લાન્ટ ડી સેસી, સેસી, સોઉચે, તેરઝારી, ટ્રેસ સેઇલિયર, ટ્રેસેલીયર, ટ્રેસેલીયર, ટ્રેસેલીયર, ટ્રેઝાગ્યુઅર, ટ્રેઝેલી, ટ્રેઝાલી, ટ્રેઝારી અને વેઇસ્કલેમર. સંદર્ભો સફેદ વાઇન દ્રાક્ષની જાતો