Grease duct
ગ્રીસ ડક્ટ એ એક નળી છે જે સ્ટોવ, ડીપ ફ્રાયર્સ અને વોક્સ જેવા વ્યાવસાયિક રસોઈ સાધનોમાંથી ગ્રીસથી ભરેલી જ્વલનશીલ વરાળને બિલ્ડિંગની બહાર અથવા મોબાઇલ ફૂડ તૈયારી ટ્રેલરમાં વેન્ટ કરે છે. ગ્રીસ નળીઓ ઇમારતની નિષ્ક્રિય અગ્નિ સુરક્ષા પ્રણાલીનો એક ભાગ છે. સફાઈનું સમયપત્રક સામાન્ય રીતે ફાયર કોડ અથવા સંબંધિત સલામતી નિયમો દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. જ્યારે ગ્રીસ તેના બાષ્પીભવન બિંદુ સુધી અને તેની બહાર ગરમ કરવામાં આવે છે ત્યારે અગ્નિ જોખમી વરાળ ઉત્પન્ન થાય છે. જેમ જેમ વરાળ ઠંડી થાય છે, તેમ તેમ ગ્રીસ ઘટ્ટ થાય છે અને ઠંડી સપાટીઓ પર સ્થિર થાય છે. ગ્રીસ એક જ્વલનશીલ હાઇડ્રોકાર્બન છે. નળીની આસપાસ બાંધકામ માટે અગ્નિ-પ્રતિકાર રેટિંગ જરૂરી છે. ઉત્તર અમેરિકામાં, ગ્રીસ નળીઓ એન. એફ. પી. એ. 96 તેમજ સ્થાનિક બિલ્ડિંગ કોડ્સ અને ફાયર કોડ્સના પાલનમાં હોવી જોઈએ. માલિકીની નળી પ્રણાલી કે જેનું પોતાનું અંતર્ગત અગ્નિ-પ્રતિકાર મૂલ્યાંકન હોય તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, જેમ કે ધાતુની નળી, ક્યાં તો ફિલ્ડ ફેબ્રિકેટેડ અથવા યુ. એલ. પ્રમાણિત ફેક્ટરી-બિલ્ટ ડિઝાઇન. ફેક્ટરી-બિલ્ટ ફાયર રેટેડ ડિઝાઇનનું યુ. એલ. 1978માં પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે અને યુ. એલ. 2221 જાળવણી અને સફાઈ માટે સમયાંતરે સફાઈ જરૂરી છે. સફાઈ અને જાળવણી ઠેકેદારો દ્વારા જારી કરાયેલા પ્રમાણપત્રો દ્વારા પાલન સાબિત થાય છે. હુડ્સની અંદર હેતુ-ડિઝાઇન કરેલી આગ દમન પ્રણાલીઓ પણ નિયમિત રીતે જાળવવી આવશ્યક છે. અયોગ્ય રીતે જાળવવામાં આવેલા હૂડ્સ સાથે સંકળાયેલા જોખમોમાં નબળા વેન્ટિલેશન, વધુ પડતી ગરમી અને ધુમાડો અને આગનું સંભવિત જોખમ સામેલ છે, પરંતુ તે મર્યાદિત નથી. આ પણ જુઓ નિષ્ક્રિય અગ્નિ સુરક્ષા વાહિની (પ્રવાહ) પ્રેશર ડક્ટવર્ક સ્મોક એક્ઝોસ્ટ ડક્ટવર્ક સર્કિટ અખંડિતતા રસોડું એક્ઝોસ્ટ સફાઇ રસોડું હૂડ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ રેપિંગ સિસ્ટમ્સ પર યુ. એલ. ગ્રંથ એન. એફ. પી. એ. 96: વ્યાવસાયિક રસોઈ કામગીરીના વેન્ટિલેશન કંટ્રોલ અને ફાયર પ્રોટેક્શન માટે પ્રમાણભૂત ASTM E2336 ફાયર રેઝિસ્ટિવ ગ્રીસ ડક્ટ એન્ક્લોઝર સિસ્ટમ્સ માટે પ્રમાણભૂત પરીક્ષણ પદ્ધતિઓ ISO 6944-1:2008 ફાયર કન્ટેઇન્મેન્ટ-બિલ્ડિંગ બાંધકામના ઘટકો-ભાગ 1: વેન્ટિલેશન નળીઓ નિષ્ક્રિય અગ્નિ સુરક્ષા