Romanée-Conti
રોમાની-કોન્ટી એ ફ્રાન્સના બર્ગન્ડીના કોટ દ નુઇટ્સ પેટા પ્રદેશમાં રેડ વાઇન માટે એપેલેશન ડી ઓરિજિન કન્ટ્રોલી (એ. ઓ. સી.) અને ગ્રાન્ડ ક્રુ વાઇનયાર્ડ છે, જેમાં પ્રાથમિક દ્રાક્ષની વિવિધતા તરીકે પિનોટ નોઇર છે. તે વોસ્ને-રોમાનીના સમુદાયમાં આવેલું છે અને તે વાઇનરી સોસાયટી સિવિલ ડુ ડોમેન ડે લા રોમાની-કોન્ટીનું એક મોનોપોલ છે, જે આ દ્રાક્ષાવાડીના નામ પરથી તેનું નામ લે છે. રોમાની-કોન્ટીની સરહદો પશ્ચિમમાં લા રોમાની, ઉત્તરમાં રિચેબર્ગ, પૂર્વમાં રોમાની-સેન્ટ-વિવન્ટ અને દક્ષિણમાં લા ગ્રાન્ડે રુ સાથે જોડાયેલી છે. એ. ઓ. સી. ની રચના 1936માં કરવામાં આવી હતી. દ્રાક્ષાવાડીમાંથી મળતો દારૂ વિશ્વમાં સૌથી વધુ માંગ ધરાવતો અને મોંઘો છે. ઓક્ટોબર 2010માં હરાજીમાં 77 બોટલ કુલ 750,609 અમેરિકી ડોલર (લગભગ 9,748 અમેરિકી ડોલર) માં વેચાઈ હતી. ફેરાન એડ્રિયાએ એપ્રિલ 2013માં ન્યૂયોર્કમાં સોથબીની હરાજીમાં રોમાની-કોન્ટી 2004ની ચાર બોટલ યુએસ $52,062માં વેચી હતી. 13 ઓક્ટોબર 2018ના રોજ, ન્યૂયોર્કના સોથબી ખાતે, રોબર્ટ ડ્રોહિનના ભોંયરામાંથી રોમાની-કોન્ટી 1945ની એક બોટલ 558,000 ડોલરમાં વેચાઈ હતી. લાક્ષણિકતાઓ રોમાની-કોન્ટીને "વિશ્વની સૌથી મહાન વાઇનમાંથી એક અને સૌથી સંપૂર્ણ તેમજ બર્ગન્ડીની સૌથી મોંઘી. ચેરીની સુગંધ સાથે મિશ્રિત વાયોલેટના બળવાન કલગી સાથે, જીવંત અને ગહન રૂબી ઝભ્ભો, અસાધારણ કુશળતાની સ્વાદિષ્ટતા" કહેવામાં આવે છે. વાઇનને સદીઓથી ખૂબ માન આપવામાં આવે છે. 1780માં, પેરિસના આર્કબિશપે તેને "બોટલમાં મખમલ અને સાટિન" જાહેર કર્યું હતું. ક્રાંતિકારી યુગ દરમિયાન દ્રાક્ષાવાડીની હરાજી માટે 1794 ની સૂચિ એન્ટ્રીમાં દાવો કરવામાં આવ્યો હતો કેઃ તે દ્રાક્ષાવાડી છે જે તેના વાઇનની ઉત્તમ ગુણવત્તા માટે પ્રખ્યાત છે. વોસનેના દ્રાક્ષના બગીચાના પ્રદેશમાં તેની સ્થિતિ દ્રાક્ષના સંપૂર્ણ પાકવા માટે સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે; પૂર્વ કરતાં પશ્ચિમમાં ઊંચી, તે તમામ ઋતુઓમાં સૂર્યના પ્રથમ કિરણો મેળવે છે, આમ તે દિવસની સૌથી મોટી ગરમીની પ્રેરણાથી પ્રભાવિત થાય છે. અમે એ હકીકતને છુપાવી શકતા નથી કે લા રોમાનીનો વાઇન કોટ ડી 'ઓર અને ફ્રેન્ચ પ્રજાસત્તાકના તમામ દ્રાક્ષાવાડીઓમાં પણ સૌથી ઉત્તમ છેઃ હવામાનની મંજૂરી, આ વાઇન હંમેશા પોતાને વલણના અન્ય ભૂપ્રદેશોથી અલગ પાડે છે; તેનો તેજસ્વી અને મખમલી રંગ, તેનો ઉત્સાહ અને તેની સુગંધ તમામ ઇન્દ્રિયોને આકર્ષિત કરે છે. સારી રીતે રાખવામાં આવે છે, જેમ જેમ તે તેના આઠમા કે દસમા વર્ષની નજીક પહોંચે છે તેમ તેમ તે હંમેશા સુધરે છે. વાઇન વિવેચક ક્લાઇવ કોટ્સે રોમાની-કોન્ટીની પ્રશંસા કરી હતીઃ "પિનોટ નોઇરનું સૌથી શુદ્ધ, સૌથી કુલીન અને સૌથી તીવ્ર ઉદાહરણ જેની તમે કદાચ કલ્પના કરી શકો છો. માત્ર અમૃત જ નહીં, એક માપદંડ જેની મદદથી અન્ય તમામ બર્ગન્ડીઝનો ન્યાય કરવો. રોનાલ્ડ ડાહલે એક વખત તેના વિશે લખ્યું હતું, "મારા માટે આ અત્તરને સમજો! આ પુષ્પગુચ્છમાં શ્વાસ લો! તેનો સ્વાદ લો! તે પી લો! પણ તેનું વર્ણન કરવાનો ક્યારેય પ્રયાસ ન કરો! શબ્દો સાથે આવી સ્વાદિષ્ટતાનો હિસાબ આપવો અશક્ય છે! રોમાની-કોન્ટી પીવું એ મોંમાં અને નાકમાં એક જ સમયે ઉગ્ર ઉત્તેજનાનો અતિરેક અનુભવવા સમાન છે. ઇતિહાસ હાલમાં રોમાની-કોન્ટી તરીકે ઓળખાતા દ્રાક્ષના બગીચાને સદીઓથી અન્ય ઘણા નામો છે. તે શરૂઆતમાં ક્રુ ડી ક્લોસ તરીકે ઓળખાતું હતું, જ્યારે તે ચર્ચની માલિકીનું હતું, જે, સેન્ટ-વિવાન્ટના એબી દ્વારા, એક સમયે વોસ્ને-રોમાનીમાં આજના મોટાભાગના ગ્રાન્ડ ક્રુ દ્રાક્ષાવાડીઓના માલિક હતા અને લાંબા ગાળાના ધોરણે રોમાની-કોન્ટી દ્રાક્ષાવાડીને ભાડે આપી હતી. 1631 માં, દ્રાક્ષાવાડી ફિલિપ ડી ક્રોનેમ્બર્ગ સાથે લગ્ન દ્વારા પસાર થઈ, ફ્લેમિંગ જે સેન્ટ-જેનોઇસના સ્વામી હતા. તે સમયે, નામ બદલીને લા રોમાની કરવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ તે નામ શું સૂચવે છે તે જાણીતું નથી. ગૂંચવણભરી રીતે, લા રોમાની એ દ્રાક્ષાવાડીના તાત્કાલિક ચઢાવ પર આવેલા પડોશીનું નામ પણ છે, પરંતુ જ્યાં સુધી જાણીતું છે ત્યાં સુધી બંને દ્રાક્ષાવાડીઓ હંમેશા અલગ માલિકી હેઠળ રહી છે. 1750 ના દાયકામાં, ડી ક્રોનેમ્બર્ગની લા રોમાની વાઇનની કિંમત ક્લોસ ડી વૌગોટ વાઇન કરતાં છ થી સાત ગણી વધારે હતી, અને તે અડધા કદના 114 લિટર બેરલમાં વેચવામાં આવતી હતી. 1760માં, કોન્ટીના રાજકુમાર લુઇસ ફ્રાન્કોઇસ પ્રથમ ડી બોર્બોન વતી કામ કરતા જીન-ફ્રાન્કોઇસ જોલી દ્વારા આંદ્રે ડી ક્રોનેમ્બર્ગ પાસેથી દ્રાક્ષાવાડી ખરીદવામાં આવી હતી. તે સમયે દ્રાક્ષના બગીચાને પહેલેથી જ ઉચ્ચ સન્માન આપવામાં આવતું હતું, અને રાજકુમારે તેના માટે ઊંચી કિંમત ચૂકવી હતી, 8,000 પાઉન્ડ, દેખીતી રીતે ટેબલની નીચે વધારાની રકમ સાથે. આ વિસ્તાર દીઠ કિંમત કરતાં લગભગ દસ ગણી હતી જે દસ વર્ષ અગાઉ અન્ય એક અત્યંત પ્રતિષ્ઠિત દ્રાક્ષાવાડી, ક્લોસ ડી બેઝ માટે ચૂકવવામાં આવી હતી. દંતકથા છે કે ઊંચી કિંમત કોન્ટીના રાજકુમાર અને મેડમ પોમ્પડૌર વચ્ચેના બોલી યુદ્ધનું પરિણામ હતું, પરંતુ આ દ્રાક્ષાવાડીની પ્રતિષ્ઠા અને રહસ્યમાં વધારો કરવા માટે વોસનેના રહેવાસીઓ દ્વારા રચવામાં આવેલી એક દંતકથા હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે. 1764માં કોન્ટીના રાજકુમાર પોતાના નામનો સમાવેશ કરવા માટે દ્રાક્ષાવાડનું નામ બદલવા માટે આગળ વધ્યા. કોન્ટીના રાજકુમારની માલિકી હેઠળ, વાઇન વેચવાને બદલે તેના પોતાના વપરાશ માટે અનામત રાખવામાં આવી હતી. 1793માં, ફ્રેન્ચ ક્રાંતિ પછી, રાજ્ય દ્વારા કોન્ટીના છેલ્લા રાજકુમાર પાસેથી રોમાની-કોન્ટી જપ્ત કરવામાં આવી હતી; અને 1794માં તેની હરાજી લા ટેચે સાથે કરવામાં આવી હતી. રોમાની-કોન્ટીને નિકોલસ ડેફર ડે લા નૌરે દ્વારા ખરીદવામાં આવી હતી, જેમણે પછી તેને 1819માં જુલિયન ઓવર્ડને 78,000 ફ્રાન્કમાં વેચી દીધી હતી. 1869માં, તે અંતિમ સમય માટે વેચવામાં આવ્યું હતું, જ્યારે તે ડી વિલેઇન્સ (ઓબર્ટ ડી વિલેઇન સહિત) ના પૂર્વજ જેક્સ-મેરી ડુવાલ્ટ-બ્લોચેટ દ્વારા ખરીદવામાં આવ્યું હતું, જે હજુ પણ ડોમેન ડી લા રોમાની-કોન્ટીના માલિક એવા બે પરિવારોમાંથી એક છે. 1855 માં, જ્યારે જ્યુલ્સ લાવાલેએ બર્ગન્ડી દ્રાક્ષના બગીચાઓનું વર્ગીકરણ પ્રકાશિત કર્યું, ત્યારે રોમાની-કોન્ટી તે પાંચ શ્રેણીઓમાંની સૌથી વધુ, ટેટે ડી કુવીમાં મૂકવામાં આવી હતી. રોમાની-કોન્ટી એ છેલ્લા બર્ગન્ડી દ્રાક્ષના બગીચાઓમાંનું એક હતું જેને ફીલોક્સેરા રોગચાળો ફાટી નીકળ્યા પછી કલમવાળી વેલાઓ સાથે ફરીથી રોપવામાં આવ્યું હતું, તેમ છતાં વેલાઓના ઘટતા ઉત્સાહને કારણે લણણીમાં ઘટાડો થયો હતો. પ્રી-ફાયલોક્સેરિક વાઇનની છેલ્લી વિન્ટેજ 1945 હતી, જ્યારે લણણી આજના ઉત્પાદનના માત્ર દસમા ભાગ અથવા હેક્ટર દીઠ આશરે 2.5 હેક્ટર સુધી ઘટી હતી, જેનો અર્થ એ થયો કે આ વિન્ટેજમાં માત્ર 600 બોટલનું ઉત્પાદન કરવામાં આવ્યું હતું. વાઇનનું આ ખૂબ જ નાનું ઉત્પાદન અને સતત વપરાશ હોવા છતાં, રોમાની-કોન્ટી 1945 હોવાનો દાવો કરતી હજારો બોટલોનો દાયકાઓથી વેપાર કરવામાં આવે છે, જેમાં મોટી ફોર્મેટની બોટલનો સમાવેશ થાય છે જે તે વિન્ટેજમાં ડોમેન દ્વારા ક્યારેય ભરવામાં આવી ન હતી. તેથી એવું તારણ કાઢવામાં આવ્યું છે કે રોમાની-કોન્ટી 1945 અસામાન્ય રીતે ઊંચી હદ સુધી બનાવટી છે. 1945ની લણણી પછી, જૂની વેલાઓ ઉખાડી નાખવામાં આવી હતી અને દ્રાક્ષાવાડી પડતર રહી ગઈ હતી. દ્રાક્ષાવાડીનું 1947માં પુનઃરોપણ કરવામાં આવ્યું હતું, અને પુનઃરોપણ પછી 1952 સુધી કોઈ રોમાની-કોન્ટી વિન્ટેજનું ઉત્પાદન કરવામાં આવ્યું ન હતું. પુનઃરોપણ પહેલાં પણ, બીજા વિશ્વયુદ્ધ પહેલાના વર્ષોના રોમાની-કોન્ટી વિન્ટેજ ખૂબ મૂલ્યવાન હતા. 1945માં ન્યુ યોર્ક સિટીની 21 ક્લબની વાઇન સૂચિમાં સૌથી મોંઘી બર્ગન્ડી 1929ની રોમાની-કોન્ટી હતી જે તે સમયે 18 યુએસ ડોલરમાં વેચાતી હતી (જ્યારે ક્લબમાં સંપૂર્ણ રાત્રિભોજનની કિંમત 15 યુએસ ડોલર જેટલી ઓછી હોત, અને જ્યારે કામદાર વર્ગના પુરુષો અને સ્ત્રીઓએ ઓટોમેટમાં સસ્તા બપોરના ભોજન માટે 0.35 યુએસ ડોલર અથવા 0.50 યુએસ ડોલર ચૂકવ્યા હતા). 1985 થી, ડોમેન દે લા રોમાની-કોન્ટી દ્રાક્ષાવાડીમાં જૈવિક ખેતી કરે છે. વાઇન વિવેચક હ્યુ જ્હોન્સને 2005 માં લખ્યું હતું કે દ્રાક્ષાવાડીમાંથી રોમાની-કોન્ટીની બોટલ ખરીદવી કેટલી મુશ્કેલ હતીઃ ફાળવણી એ વ્યાપારી મુત્સદ્દીગીરીનું એક સ્વરૂપ છે જેનો ઉપયોગ ઓછી પ્રતિષ્ઠિત વસ્તુ વેચવા માટે પ્રખ્યાત વસ્તુનું મૂલ્ય વધારવા માટે થાય છે. કોઈ પણ એકલા રોમાની-કોન્ટીની બોટલ ખરીદી શકતું નથી-એટલે કે, અન્ય વાઇન ખરીદ્યા વિના. સૌપ્રથમ તમારે ટપાલ યાદીમાં હોવું જોઈએ, જે ટૂંક સમયમાં ટપાલ યાદીમાં તમારું નામ મેળવવા માટે રાહ જોવાની યાદી બનાવે છે. પછી એક ઈ-મેલ ચેતવણી આવે છેઃ પ્રસ્તાવ આવતીકાલનો છેઃ બધું છોડી દો અને પોસ્ટમેન માટે ઊભા રહો. જાન્યુઆરી 2010 માં, દ્રાક્ષાવાડી ગેરવસૂલીના પ્રયાસનો ભોગ બની હતી, જ્યારે દ્રાક્ષાવાડીમાં એક નોંધ છોડી દેવામાં આવી હતી જેમાં એક મિલિયન યુરો ચૂકવવામાં ન આવે ત્યાં સુધી ઝેર આપીને દ્રાક્ષાવાડીનો નાશ કરવાની ધમકી આપવામાં આવી હતી. ગંભીર ઇરાદાના પુરાવા તરીકે બે વેલાઓને હર્બિસાઇડથી મારી નાખવામાં આવી હતી. એક સ્ટિંગ ઓપરેશનના પરિણામે ગુનેગાર જેક્સ સોલ્ટીઝની ધરપકડ કરવામાં આવી હતી. સોલ્ટીઝે બાદમાં જેલમાં આત્મહત્યા કરી હતી. તેમના પુત્ર સેડ્રિક, જેણે સાથી તરીકે કામ કર્યું હતું, તેણે આ સંબંધમાં તેની ભૂમિકા માટે આઠ મહિનાની જેલની સજા ભોગવી હતી. 2008 માં, દ્રાક્ષાવાડીની જમીનનું ઉત્પાદન એ. ઓ. સી. ની અંદર ઉત્પાદનમાં હતું, અને 26 હેક્ટર વાઇનનું ઉત્પાદન કરવામાં આવ્યું હતું, જે માત્ર 3,500 બોટલથી ઓછું હતું. 2003-2007 સમયગાળાનું પાંચ વર્ષનું સરેરાશ વાર્ષિક ઉત્પાદન કંઈક અંશે વધારે હતું, 42 હેક્ટર, જે 5,600 બોટલને અનુરૂપ હતું. એ. ઓ. સી. નિયમો રોમાની-કોન્ટી માટે દ્રાક્ષની મુખ્ય વિવિધતા પિનોટ નોઇર છે. એ. ઓ. સી. ના નિયમો પણ કુલ 15 ટકા સુધી ચાર્ડોન્ને, પિનોટ બ્લેન્ક અને પિનોટ ગ્રિસને સહાયક દ્રાક્ષ તરીકે મંજૂરી આપે છે, પરંતુ આ અન્ય દ્રાક્ષની જાતોનો ઉપયોગ કોઈપણ બર્ગન્ડી ગ્રાન્ડ ક્રુ વાઇનયાર્ડ માટે લગભગ ક્યારેય થતો નથી. માન્ય આધાર ઉપજ હેક્ટર દીઠ 35 હેક્ટર (એકર દીઠ 374 યુએસ ગેલન) છે, હેક્ટર દીઠ 9,000 વેલાઓની ઓછામાં ઓછી વાવેતર ઘનતા અને 11.5% સંભવિત આલ્કોહોલની ઓછામાં ઓછી દ્રાક્ષની પરિપક્વતા જરૂરી છે. 2003-2007 સમયગાળા દરમિયાન વાસ્તવિક ઉપજ હેક્ટર દીઠ 26 હેક્ટર (એકર દીઠ 278 યુ. એસ. ગેલન) હતી. બર્ગન્ડી ગ્રાન્ડ ક્રુસ એક્સપ્લેનેટરી નોંધોની સૂચિ પણ જુઓ સંદર્ભો બર્ગન્ડી (ઐતિહાસિક પ્રદેશ) AOCs વાઇનયાર્ડ્સ ઇટઃ રોમાની-કોન્ટી હેઃ રોમાની-કોન્ટી પીટીઃ રોમાની-કોન્ટી પીટીઃ રોમાની-કોન્ટી