Muk (food)
મુક એ કોરિયન ખોરાક છે જે અનાજ, કઠોળ અથવા અખરોટના સ્ટાર્ચ જેવા કે બિયાં સાથેનો દાણો, તલ અને એકોર્નમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેમાં જેલી જેવી સુસંગતતા હોય છે. મુકમાં તેનો સ્વાદ ઓછો હોય છે, તેથી મુક વાનગીઓમાં સોયા સોસ, તલનું તેલ, સમારેલા સ્કૅલિયન્સ, ક્રમ્બલ્ડ જિમ અને મરચાંનો પાવડર અને વિવિધ શાકભાજી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. મુકના ઘણા પ્રકારો છેઃ ડોટોરી-મુક, એકોર્ન સ્ટાર્ચ મેમિલ-મુકમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે બકવ્હીટ સ્ટાર્ચ નોકડુ-મુકમાંથી બનાવવામાં આવે છે (જેને ચેઓંગપો-મુક પણ કહેવાય છે), જે મગની દાળ સ્ટાર્ચ હ્વાંગપો-મુકમાંથી બનાવવામાં આવે છે (જેને નોરાંગ-મુક પણ કહેવાય છે), જે મગની દાળ સ્ટાર્ચમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને બગીચાના બીજની શીંગો કેકે-મુક સાથે પીળા રંગની હોય છે, જે તારામાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેને કાપેલા અથવા કાપેલા કાકડી અને પાંદડાવાળા શાકભાજી જેમ કે સમારેલા લેટીસ, કોબીજ અથવા નાપા કોબીજ સાથે ભેળવી શકાય છે. આ વાનગીને સુશોભન માટે માત્ર ક્રમ્બલ્ડ જિમ (કોરિયન નોરી) સાથે પણ પીરસી શકાય છે. તાંગપિયોંગ-ચા, પાતળા કાપેલા નોકડુમુક, ગોમાંસ, શાકભાજી અને સીવીડથી બનાવવામાં આવે છે. મુક-બોકેયમ (), હલાવીને તળેલી મુક વાનગી છે. મુક-જંગાજી (), ગંજાંગ મુક-જિયોન્યુયો () અથવા મુકજિયો () માં મેરીનેટેડ મુક, પેન-ફ્રાઈંગ સ્લાઇસ્ડ મુક દ્વારા બનાવવામાં આવે છે જેને મગની દાળનો સ્ટાર્ચ સાથે કોટેડ કરવામાં આવે છે. મુક-સબલ અથવા મુકબપ પણ કહેવાય છે, મુક અને કાપેલા શાકભાજીથી બનેલું ઠંડુ સૂપ. બર્મીઝ ટોફુ જેલી જિડોઉ લિયાંગફેન કોન્જાક લેપિંગ લિયાંગફેન લિયાંગ પી તાંગપિયોંગચે સંદર્ભો કોરિયા ટાઇમ્સ એકોર્ન્સ પર બાહ્ય લિંક્સ મુક રેસીપી પણ જુઓ.