Ocimene
ઓસિમેન્સ એ આઇસોમેરિક હાઇડ્રોકાર્બનનો સમૂહ છે. ઓસિમેન્સ એ વિવિધ છોડ અને ફળોમાં જોવા મળતા મોનોટર્પેન્સ છે. α-ઓસિમીન અને બે β-ઓસિમેન્સ અલગ ડબલ બોન્ડની સ્થિતિમાં અલગ પડે છેઃ તે આલ્ફા આઇસોમરમાં અંતિમ છે. α-Ocimene એ cis-3,7-dimethyl-1,3,7-octatriene છે. β-Ocimene એ ટ્રાન્સ-3,7-ડાઇમિથાઇલ-1,3,6-ઓક્ટેટ્રીયિન છે. કેન્દ્રીય બેવડા બંધના સંદર્ભમાં β-ઓસિમીન બે સ્ટીરિયોઆઇસોમેરિક સ્વરૂપો, સિસ અને ટ્રાન્સમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે. ઓસીમેન્સ ઘણીવાર કુદરતી રીતે વિવિધ સ્વરૂપોના મિશ્રણ તરીકે જોવા મળે છે. મિશ્રણ, તેમજ શુદ્ધ સંયોજનો, સુખદ ગંધવાળા તેલ છે. તેનો ઉપયોગ અત્તરમાં તેમની મીઠી હર્બલ સુગંધ માટે થાય છે, અને એવું માનવામાં આવે છે કે તે છોડના સંરક્ષણ તરીકે કામ કરે છે અને તેમાં ફૂગ-વિરોધી ગુણધર્મો છે. સંબંધિત એસાયક્લિક ટેર્પીન માયર્સીનની જેમ, ઓસીમેન્સ હવામાં અસ્થિર હોય છે. અન્ય ટેર્પિન્સની જેમ, ઓસીમેન્સ પાણીમાં લગભગ અદ્રાવ્ય હોય છે, પરંતુ સામાન્ય કાર્બનિક દ્રાવકોમાં દ્રાવ્ય હોય છે. આ નામ તુલસી માટેના પ્રાચીન ગ્રીક શબ્દ (ઓકીમોન) પરથી છોડના જીનસ નામ ઓસિમમ પરથી લેવામાં આવ્યું છે. સંદર્ભો પરફ્યુમ ઘટકો મોનોટર્પિન્સ પોલિન