Pfaff's
ફાફ્સ એ મેનહટન, ન્યુ યોર્ક સિટીમાં એક પીવાના વ્યવસાયની સ્થાપના હતી, જે તેના સાહિત્યિક અને કલાત્મક ગ્રાહકો માટે જાણીતી હતી. ચાર્લ્સ ઇગ્નેશિયસ ફાફ દ્વારા 1855 માં ખોલવામાં આવેલું વર્ણન, મૂળ ફાફનું જર્મન રથસ્કેલર્સ પછી મોડેલિંગ કરવામાં આવ્યું હતું જે તે સમયે યુરોપમાં લોકપ્રિય હતા. ચાર્લ્સ ફાફનું બીયર ભોંયરું ન્યુ યોર્ક સિટીના ગ્રીનવિચ ગામમાં બ્લેકર સ્ટ્રીટ નજીક બ્રોડવે પર આવેલું હતું (1862 પહેલાં, ફાફનું સરનામું 647 બ્રોડવે તરીકે આપવામાં આવ્યું હતું; 1865 પછી, તેનું સ્થાન 653 બ્રોડવે તરીકે જાહેર કરવામાં આવ્યું હતું). બીયર ભોંયરામાં પ્રવેશવા માટે-જે વાસ્તવમાં એક ભોંયતળિયું છત બાર અને રેસ્ટોરન્ટ હતું-તેના સમર્થકોએ સીડીના સમૂહ નીચે જવું પડ્યું હતું. 1850ના દાયકાના મધ્યથી 1860ના દાયકાના અંત સુધી, ફાફ્સ ન્યૂયોર્કની ક્રાંતિકારી સંસ્કૃતિનું કેન્દ્ર હતું. લેખક એલન ગુર્ગાનસે કહ્યું છે તેમ, "ફાફની એન્ડી વારહોલ ફેક્ટરી હતી, સ્ટુડિયો 54, એલ્ગોન્ક્વિન રાઉન્ડ ટેબલ બધા એકમાં ફેરવાયેલા હતા". આદતોમાં પત્રકાર અને સામાજિક વિવેચક હેનરી ક્લેપ, જુનિયર, વોલ્ટ વ્હિટમેન, લેખક અને અભિનેત્રી એડા ક્લેયર, કવિ અને અભિનેત્રી અદા આઇઝેક મેનકેન, નાટ્યકાર જ્હોન બ્રૂમ, કલાકાર એલિહુ વેડ્ડર, પિયાનોવાદક અને સંગીતકાર લુઇસ મોરેઉ ગોટ્સચૉક (જેનું એડા ક્લેયર સાથે અફેર પણ હતું), અભિનેતા એડવિન બૂથ, લેખક ફિટ્ઝ હ્યુગ લુડલો અને હાસ્યલેખક આર્ટેમસ વોર્ડનો સમાવેશ થાય છે. વ્હિટમેને ચાર્લી ફાફને "એક ઉદાર જર્મન રેસ્ટોરન્ટ માલિક, શાંત, જાડું, આનંદી" તેમજ "અમેરિકામાં શેમ્પેઇનનું શ્રેષ્ઠ પસંદગીકાર" ગણાવ્યું હતું. વ્હિટમેને પ્ફાફની "ધ ટુ વૉલ્ટ્સ" નામની એક અધૂરી કવિતા પણ લખી હતી, જેમાં આ પંક્તિઓનો સમાવેશ થતો હતોઃ લેખક ફિટ્ઝ જેમ્સ ઓ 'બ્રાયને પણ પ્ફાફ અને તેના ગ્રાહકોને એક ગીત લખ્યું હતું; એટ પ્ફાફ્સ શીર્ષકવાળા આ ગીતોની ટિપ્પણી કરેલી નકલ થોમસ બટલર ગન દ્વારા તેની 1860ની ડાયરીમાં ચોંટાડવામાં આવી હતી અને તે પ્ફાફની વેબસાઇટ પર ધ વૉલ્ટમાં જોઈ શકાય છે. ક્લેપ, જેને ઘણા લોકો "બોહેમિયાના રાજા" માને છે, તેણે ધ સેટરડે પ્રેસની સ્થાપના એટલાન્ટિક મંથલી માટે ન્યૂયોર્કના જવાબ તરીકે કરી હતી. સાહિત્યિક સામયિક તરીકે શરૂ થયેલ, ધ સેટરડે પ્રેસ આખરે કવિતાઓ, વાર્તાઓ, ક્રાંતિકારી રાજકારણ અને વ્યક્તિગત સ્વતંત્રતા અને જાતીય ખુલ્લાપણાની ઉત્સાહી ભાવનાના મિશ્રણ સાથે એક પ્રતિસાંસ્કૃતિક ક્ષેત્ર બની ગયું. 1868માં બંધ થયું તે પહેલાં, તેણે વ્હિટમેનની સંખ્યાબંધ કવિતાઓ અને માર્ક ટ્વેઇનની ટૂંકી વાર્તા પ્રકાશિત કરી હતી. ધ સેટરડે પ્રેસે લીવ્ઝ ઓફ ગ્રાસને ચેમ્પિયન બનાવ્યું હતું, જેને ઘણા લોકો 1860ની આવૃત્તિના સફળતામાં નોંધપાત્ર પરિબળ તરીકે જુએ છે. 1870માં, ચાર્લ્સ ફાફે તેમનો વ્યવસાય મિડટાઉનમાં ખસેડ્યો. ઘણા વર્ષો પછી રેસ્ટોરન્ટના નવા સ્થાનની મુલાકાત લીધા પછી વ્હિટમેને સ્પેસીમેન ડેઝમાં ફાફ વિશે લખ્યુંઃ વર્તમાન સ્થિતિ 653 બ્રોડવે પરનું મૂળ સ્થાન આખરે એક પરબિડીયું ફેક્ટરી બની ગયું. 1975માં, તે ઇન્ફિનિટી નામની ડિસ્કો બની હતી, જે 1979માં આગમાં નાશ પામી હતી. આજે, આ સ્થાન કેટલીક દુકાનોનું ઘર છે. 2011ની વસંતઋતુમાં, મૂળ ફાફના સ્થાનની નજીક 643 બ્રોડવે ખાતે ધ વૉલ્ટ એટ ફાફ્સ નામનો ઉપયોગ કરતી એક રેસ્ટોરન્ટ અને બાર ખોલવામાં આવી હતી. તેમાં પણ સીડીના સમૂહને નીચે ઉતારીને પ્રવેશ કરવામાં આવતો હતો, જે એક નવીનીકૃત ભોંયરામાં દોરી જતી હતી. ત્યારથી ફાફ્સ ખાતેનો વૉલ્ટ બંધ છે. સંદર્ભો વધુ વાંચન ન્યૂયોર્ક (રાજ્ય) ના લેખકો 1855 ન્યૂયોર્ક (રાજ્ય) માં ગ્રીનવિચ વિલેજ એલ્ગોન્ક્વિન રાઉન્ડ ટેબલમાં પીવાના મથકો