Academy of Nutrition and Dietetics
ધ એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયટેટિક્સ એ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં 501 (સી) (6) વેપાર સંગઠન છે. 112, 000 થી વધુ સભ્યો સાથે, આ સંગઠન ખાદ્ય અને પોષણ વ્યાવસાયિકોની સૌથી મોટી સંસ્થા હોવાનો દાવો કરે છે. તેણે આહારશાસ્ત્રી પોષણશાસ્ત્રીઓ (આર. ડી. એન.), પોષણ અને આહારશાસ્ત્રી ટેકનિશિયન નોંધાયેલા (એન. ડી. ટી. આર.) અને અન્ય આહારશાસ્ત્રી વ્યાવસાયિકોને સભ્યો તરીકે નોંધાવ્યા છે. 1917માં અમેરિકન ડાયેટિક એસોસિએશન તરીકે સ્થપાયેલી આ સંસ્થાએ સત્તાવાર રીતે 2012માં તેનું નામ બદલીને એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયટેટિક્સ કર્યું હતું. જૂથની વેબસાઇટ અનુસાર, તેના લગભગ 65 ટકા સભ્યો આર. ડી. એન. છે અને અન્ય 2 ટકા એન. ડી. ટી. આર. છે. જૂથની પ્રાથમિક પ્રવૃત્તિઓમાં સુનાવણીમાં જુબાની આપવી, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ કોંગ્રેસ અને અન્ય સરકારી સંસ્થાઓનું લોબિંગ કરવું, સૂચિત નિયમો પર ટિપ્પણી કરવી અને ખોરાક અને પોષણ સંબંધિત વિવિધ વિષયો પર નિવેદનો પ્રકાશિત કરવાનો સમાવેશ થાય છે. આ સંગઠનને સંખ્યાબંધ ખાદ્ય બહુરાષ્ટ્રીય કંપનીઓ, ફાર્માસ્યુટિકલ કંપનીઓ અને નેશનલ કન્ફેક્શનર્સ એસોસિએશન જેવા ખાદ્ય ઉદ્યોગના લોબિંગ જૂથો દ્વારા ભંડોળ પૂરું પાડવામાં આવે છે. એકેડેમીને ખાદ્ય ઉદ્યોગ સાથેના તેના સંબંધો અને મેકડોનાલ્ડ્સ, કોકા-કોલા, માર્સ અને અન્ય જેવા કોર્પોરેટ જૂથો પાસેથી ભંડોળ સંબંધિત કોર્પોરેટ પ્રભાવ અંગે વિવાદનો સામનો કરવો પડ્યો છે. ધ એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયટેટિક્સની સ્થાપના 1917 માં ક્લેવલેન્ડ, ઓહિયોમાં, લેના એફ. કૂપર અને એકેડેમીના પ્રથમ પ્રમુખ, લુલુ જી. ગ્રેવ્સની આગેવાની હેઠળના મહિલાઓના જૂથ દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જેનો હેતુ પ્રથમ વિશ્વ યુદ્ધ દરમિયાન સરકારને ખોરાકનું સંરક્ષણ કરવામાં અને જાહેર આરોગ્યમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરવાનો હતો. તેનું મુખ્ય મથક હવે શિકાગો, ઇલિનોઇસમાં છે. એકેડેમીનું મૂળ મિશન યુદ્ધ સમય દરમિયાન અમેરિકાના ખાદ્ય સંસાધનોનો મહત્તમ ઉપયોગ કરવામાં મદદ કરવાનું હતું. તેના પ્રથમ વર્ષમાં, અકાદમીએ 58 સભ્યોને આકર્ષ્યા હતા. તે એક નાનું સંગઠન રહ્યું, જે 1930ના દાયકા સુધી 1,000 સભ્યોની સંખ્યાથી નીચે રહ્યું. જેમ જેમ જૂથનો વ્યાપ વધતો ગયો તેમ તેમ તેના સભ્યોની સંખ્યા પણ વધતી ગઈ. 1930 અને 1960ના દાયકા વચ્ચે સભ્યપદ વધીને 60,000થી વધુ થયું હતું. ત્યારથી વિકાસની ગતિ સ્થિર થઈ છે, અને જ્યારે ટેક્સાસમાં એક મહિલા આહારશાસ્ત્રી મે 2009માં ફરીથી એકેડેમીમાં જોડાઈ ત્યારે એકેડેમીએ તેના 70,000મા સભ્યને ચિહ્નિત કર્યા. 1917માં તેની સ્થાપના થઈ ત્યારથી, અકાદમીએ દર દાયકામાં સભ્યો મેળવ્યા છે. સંગઠન માટે અધિકૃત સીલ કાર્યકારી બોર્ડ દ્વારા અપનાવવામાં આવી હતી અને 24 ઓક્ટોબર, 1940ના રોજ સભ્યો સમક્ષ રજૂ કરવામાં આવી હતી. તેના કેન્દ્રમાં વ્યવસાયની ત્રણ મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓના પ્રતીકો છેઃ એક સંતુલન ધોરણ, જે વિજ્ઞાનને પાયો તરીકે રજૂ કરે છે અને સમાનતાનું પ્રતીક છે; એક કેડ્યુસિયસ, જે આહારશાસ્ત્ર અને દવા વચ્ચેના ગાઢ સંબંધનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે; અને રસોઈનું પાત્ર, જે રસોઈ અને ખોરાકની તૈયારીનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. મુખ્ય ડિઝાઇનની આસપાસ ઘઉંનો એક દાંડો છે, જે રોટલી, જીવનનો દાંડો અને વૃદ્ધિ અને જીવનનું પ્રતિનિધિત્વ કરતા શૈલીયુક્ત એકેન્થસના પાંદડાઓનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. ડિઝાઇનની ઉપર કોર્નુકોપિયા છે, જે વિપુલ પ્રમાણમાં ખાદ્ય પુરવઠાનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. ડિઝાઇનની નીચે સૂત્ર છે, "ક્વામ પ્લુરિમિસ પ્રોડેસ" (જેનો અર્થ થાય છે શક્ય તેટલા લોકોને લાભ પહોંચાડવો). ધારની આસપાસ સંસ્થાનું નામ અને તેની સ્થાપનાની તારીખ રોમન અંકોમાં લખેલી છે. નોંધાયેલા આહારશાસ્ત્રીઓ અને આહારશાસ્ત્રી ટેકનિશિયન બંને માટે નોંધણી સ્થિતિ પ્રમાણપત્રો પર, તેમજ સોનાના સભ્યની પિન પર સીલ હજુ પણ ઉપયોગમાં છે. વર્તમાન એકેડેમીના પ્રમુખ સિલ્વિયા એસ્કોટ સ્ટમ્પના જણાવ્યા અનુસાર, જૂથે તેના સભ્યોની વૈજ્ઞાનિક અને શૈક્ષણિક કુશળતાને પ્રતિબિંબિત કરવા માટે 2012 માં તેમનું નામ બદલીને એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયટેટિક્સ કર્યું હતું. પહેલ એકેડેમીની શિકાગો અને વોશિંગ્ટન, ડી. સી. માં ઓફિસો છે. તે ડાયેટિક રજિસ્ટ્રેશન પરનું કમિશન, ડાયેટિક એજ્યુકેશન માટે માન્યતા પરનું કમિશન, ડાયેટિક પ્રેક્ટિસ જૂથો, એકેડેમી પોલિટિકલ એક્શન કમિટી અને એકેડેમી ફાઉન્ડેશન સહિત અન્ય ઘણી સંસ્થાઓ અને સંસ્થાઓનું પણ સંચાલન કરે છે. ઘણા સભ્ય હિત જૂથો પણ છે જેમાં પોષણ અને આહારશાસ્ત્રમાં પચાસથી વધુ; આહારશાસ્ત્ર અને પોષણમાં ફિલિપિનો અમેરિકનો; આહારશાસ્ત્ર અને પોષણમાં મુસ્લિમો; અને આહારશાસ્ત્ર અને પોષણમાં કાળાઓની રાષ્ટ્રીય સંસ્થા સહિત સામાન્ય હિતો અથવા વિશેષતાઓ ધરાવતા 4,800 થી વધુ સભ્યોનો સમાવેશ થાય છે. એકેડેમીના સભ્યો સુખાકારી અને નિવારણ, વિવિધતા અને સમાવેશ, પોષણ સુરક્ષા અને ખાદ્ય સુરક્ષા, અને પોષણ સંભાળ અને આરોગ્ય પ્રણાલીઓ સહિત અનેક ક્ષેત્રોમાં જાહેર નીતિની હિમાયતમાં સામેલ થવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. ધ એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયટેટિક્સ અને એડીએ ફાઉન્ડેશને નવેમ્બર 2010માં તેમની પ્રથમ સંયુક્ત પહેલ, કિડ્સ ઈટ રાઇટ શરૂ કરી હતી. આ સભ્ય સંચાલિત ઝુંબેશ એક પેઢીની અંદર બાળપણની સ્થૂળતાના રોગચાળાને સમાપ્ત કરવાના વ્હાઇટ હાઉસના પ્રયાસોને ટેકો આપવા માટે સમર્પિત છે. કિડ્સ ઈટ રાઇટ એ બે સ્તરીય અભિયાન છે જેનો ઉદ્દેશ એકેડેમીના સભ્યોને સમુદાય અને શાળાના બાળપણના સ્થૂળતા નિવારણના પ્રયત્નોમાં ભાગ લેવા માટે એકત્ર કરવા અને પરિવારો, સમુદાયો અને નીતિ ઘડવૈયાઓને ગુણવત્તાયુક્ત પોષણના મહત્વ વિશે શિક્ષિત કરવાનો છે. કિડ્સ ઈટ રાઇટની એક વેબસાઇટ છે જે પરિવારોને નોંધાયેલા આહારશાસ્ત્રીઓ પાસેથી તંદુરસ્ત આહારની ટીપ્સ, લેખો, વીડિયો અને વાનગીઓ આપે છે. કિડ્સ ઈટ રાઇટમાં "શોપ-કૂક-ઈટ" વિષયની આસપાસ કેન્દ્રિત વૈજ્ઞાનિક-આધારિત આરોગ્ય માહિતી પણ છે જેમાં તંદુરસ્ત ખોરાકની ખરીદી કેવી રીતે કરવી, સૌથી વધુ પોષક મૂલ્ય સાથે ખોરાક કેવી રીતે રાંધવો તે વિશેની માહિતી છે, અને ઘરે અને ઘરથી દૂર એક સાથે ખાવાના ફાયદા આપે છે. 1973ની ઘટનાઓમાં, અકાદમીએ "રાષ્ટ્રીય પોષણ સપ્તાહ" ની રચના કરી. પ્રથમ વર્ષની થીમ "Yourself.Buy પોષણમાં રોકાણ" હતી. 9 મે, 2010ના રોજ, એકેડમીએ "ખાદ્ય અને પોષણ સેવાઓના અનિવાર્ય પ્રદાતાઓને સન્માનિત કરવા અને લોકોને સ્વસ્થ જીવનનો આનંદ માણવામાં મદદ કરવા માટે તેમની પ્રતિબદ્ધતા માટે આરડીને માન્યતા આપવા" માટે "રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન ડે" જાહેર કર્યો હતો. આ સંગઠન યુ. એસ. એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયટેટિક્સ ફાઉન્ડેશનમાં માર્ચમાં "નેશનલ ન્યુટ્રિશન મન્થ" ને પણ પ્રાયોજિત કરે છે 1966માં, એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયટેટિક્સે તેના ફાઉન્ડેશનની સ્થાપના 501 (સી) (3) જાહેર ચેરિટી તરીકે કરી હતી જે ફક્ત પોષણ અને આહારશાસ્ત્ર માટે સમર્પિત હતી. આ ફાઉન્ડેશન પુરસ્કારો, સંશોધન અનુદાન, ફેલોશિપ, જાહેર શિક્ષણ કાર્યક્રમો અને આપત્તિ રાહત પ્રયાસો સહિત અન્ય કાર્યક્રમો સાથે અભ્યાસના તમામ સ્તરે આહાર સંબંધી શિષ્યવૃત્તિનું વિશ્વનું સૌથી મોટું પ્રદાતા છે. ફાઉન્ડેશનના વિવિધ કાર્યક્રમો, ભંડોળ, શિષ્યવૃત્તિ, પહેલ અને અનુદાન માટે ભંડોળ એકેડેમીના સભ્યો દ્વારા એકત્ર કરવામાં આવે છે, જેમાં સોસાયટીઓ, વારસો, મેળ ખાતી અને શ્રદ્ધાંજલિ દાન, કાર્યક્રમ ફી અને તકોમાંનુ અને નફાકારક અને બિનનફાકારક સંસ્થાઓ તરફથી ભેટો, પ્રાયોજકતા અને અનુદાન આપવામાં આવે છે. નાણાકીય વર્ષ 2017ના ડેટાના આધારે 2018માં ફાઉન્ડેશનને CharityNavigator.org દ્વારા ચાર સ્ટારનું એકંદર રેટિંગ આપવામાં આવ્યું હતું. નાણાકીય વર્ષ 2019 માટે, એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયટેટિક્સ અને તેની સંબંધિત સંસ્થાઓએ $48.36 મિલિયનની ચોખ્ખી સંપત્તિની જાણ કરી હતી. તે જ વર્ષ માટે, તેણે $36,686,239 ની આવક મેળવી, જેમાં સભ્યપદની બાકી રકમમાંથી $<ID1 મિલિયનની આવક, નોંધણી અને પરીક્ષા ફીમાંથી $8.64 મિલિયન, કાર્યક્રમો અને બેઠકોમાંથી $5.52 મિલિયનની આવક, પ્રકાશનો અને સબ્સ્ક્રિપ્શન્સમાંથી $5.29 મિલિયન, શિક્ષણ કાર્યક્રમોમાંથી $2.29 મિલિયન અને તેના કોર્પોરેટ પ્રાયોજકોમાંથી $1.1 મિલિયનનો સમાવેશ થાય છે. સંસ્થાએ આ જ સમયગાળા દરમિયાન $38,562,550 ખર્ચ કર્યો હતો. નાણાકીય વર્ષ 2015 દરમિયાન, સંસ્થાને જનરલ મિલ્સ, કોકા-કોલા અને પેપ્સિકો જેવી કંપનીઓ પાસેથી દાન, સંયુક્ત પહેલ અને કાર્યક્રમો દ્વારા 11 લાખ ડોલરની કોર્પોરેટ પ્રાયોજકતા પ્રાપ્ત થઈ હતી. હોદ્દાઓ અને પ્રકાશનો એકેડેમીનો ઉદ્દેશ તેના અસંખ્ય પ્રકાશનો દ્વારા આરોગ્ય, ખાદ્ય સલામતી અને પોષણ વિશે જાહેર અભિપ્રાય અને કાયદાકીય ચર્ચાને પ્રભાવિત કરવાનો છે. ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ, ધ વોલ સ્ટ્રીટ જર્નલ, યુએસએ ટુડે, લોસ એન્જલસ ટાઇમ્સ, મેન્સ ફિટનેસ, ઓ મેગેઝિન, કન્ઝ્યુમર રિપોર્ટ્સ, ફોર્બ્સ અને હફીંગ્ટન પોસ્ટ જેવા પ્રકાશનોમાં એન્ડના કર્મચારીઓનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે. 2010 માં, સંસ્થાએ જણાવ્યું હતું કે તેને વાર્ષિક આશરે 30 અબજ મીડિયા છાપ પ્રાપ્ત થાય છે. એન્ડ જાહેર આરોગ્ય અને આહાર પર વિવિધ હોદ્દાઓ ધરાવે છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છેઃ એકેડેમી "જાળવી રાખે છે કે વજન ઘટાડવાનો એકમાત્ર રસ્તો તંદુરસ્ત, સારી રીતે સંતુલિત આહાર અને કસરત દ્વારા છે". એકેડેમીની જણાવેલી સ્થિતિ એ છે કે "કોઈ સારા કે ખરાબ ખોરાક નથી, માત્ર સારા અને ખરાબ આહાર છે". એકેડેમી અનુસાર આવા લેબલિંગ અથવા "બમ્પર" લોકોને મૂંઝવણમાં મૂકે છે. એકેડેમી જણાવે છે કે "વિશિષ્ટ સ્તનપાન જીવનના પ્રથમ 6 મહિના માટે શ્રેષ્ઠ પોષણ અને આરોગ્ય સુરક્ષા પ્રદાન કરે છે અને 6 મહિનાથી ઓછામાં ઓછા 12 મહિનાની ઉંમર સુધી પૂરક ખોરાક સાથે સ્તનપાન એ શિશુઓ માટે આદર્શ આહાર પદ્ધતિ છે". શાકાહાર પર એકેડેમીની સ્થિતિ એ છે કે "યોગ્ય રીતે આયોજિત શાકાહારી, જેમાં શાકાહારીનો સમાવેશ થાય છે, આહાર આરોગ્યપ્રદ, પોષક રીતે પર્યાપ્ત છે, અને ચોક્કસ રોગોના નિવારણ અને સારવાર માટે આરોગ્ય લાભો પ્રદાન કરી શકે છે. આ આહાર ગર્ભાવસ્થા, સ્તનપાન, બાળપણ, બાળપણ, કિશોરાવસ્થા, વૃદ્ધાવસ્થા અને રમતવીરો સહિત જીવન ચક્રના તમામ તબક્કાઓ માટે યોગ્ય છે. વનસ્પતિ આધારિત આહાર પ્રાણી ઉત્પાદનોથી સમૃદ્ધ આહાર કરતાં વધુ પર્યાવરણીય રીતે ટકાઉ છે કારણ કે તેઓ ઓછા કુદરતી સંસાધનોનો ઉપયોગ કરે છે અને ખૂબ ઓછા પર્યાવરણીય નુકસાન સાથે સંકળાયેલા છે. જો કે, એકેડેમી શાકાહારીઓમાં B12 પૂરકતાના મહત્વની પણ નોંધ લે છે. એકેડેમી "માને છે કે પુખ્ત વયના લોકો માટે દરરોજ સોયાના બે પિરસવાનું તંદુરસ્ત આહારનો ભાગ હોઈ શકે છે". એકેડેમી જણાવે છે કે સ્થૂળતાના રોગચાળાનો સામનો કરવા માટે, પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકોને તંદુરસ્ત ખોરાક, સારી રીતે ખાવાનું શીખવું અને નિવારક આરોગ્ય સેવાઓની જરૂર છે, જેમાં નોંધાયેલા આહારશાસ્ત્રી પોષણશાસ્ત્રીઓ દ્વારા પરામર્શનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ વ્હાઇટ હાઉસ અને મિશેલ ઓબામાના બાળપણની સ્થૂળતાના રોગચાળાને એક પેઢીમાં સમાપ્ત કરવાના પ્રયાસોને ટેકો આપે છે. એકેડમીએ ફૂડ પેકેજિંગ પર "ટ્રાન્સ ચરબી" ના ફરજિયાત લેબલિંગનો વિરોધ કર્યો હતો. એકેડેમીએ એટકિન્સ ડાયેટ તરીકે ઓળખાતા ઉચ્ચ-પ્રોટીન, ઓછા કાર્બ આહારને નીચા રેટિંગ્સ આપ્યા છે, અને ભારપૂર્વક જણાવ્યું છે કે આહાર "બિનઆરોગ્યપ્રદ છે અને વજન ઘટાડવું કામચલાઉ છે". એકેડેમી કહે છે કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ કેલરીના અન્ય સ્વરૂપો કરતાં વધુ વજન વધારવા માટે જવાબદાર નથી. એકેડેમી જણાવે છે કે જે બાળકો સવારનો નાસ્તો કરે છે તેઓ વધુ સારી એકાગ્રતા, સમસ્યાનું નિરાકરણ કરવાની કુશળતા અને આંખ-હાથનું સંકલન ધરાવે છે, અને જે બાળકો સવારનો નાસ્તો નથી ખાતા તેઓ શાળામાં થાકી જાય છે અને વધુ જંક ફૂડ ખાય છે. સંશોધન અને પ્રકાશનો ધ એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયટેટિક્સ બાળરોગ (બાળકો) આરોગ્ય, ખાદ્ય ટેકનોલોજી, ખાદ્ય સલામતી, જેરિયાટ્રિક્સ (વૃદ્ધ) આરોગ્ય, આરોગ્ય સંભાળ સુધારણા, સ્થૂળતા અને ખોરાક અને પોષણ વિષયો સંબંધિત જાહેર આરોગ્ય પર સ્થિતિ કાગળો જર્નલ ઓફ ધ એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયટેટિક્સ (ANDJ) દ્વારા પ્રકાશિત કરે છે. એકેડમીએ અમેરિકન ડાયેટિક એસોસિએશન કમ્પ્લીટ ફૂડ એન્ડ ન્યુટ્રિશન ગાઇડની ત્રણ આવૃત્તિઓ પણ પ્રકાશિત કરી છે. તેની પ્રકાશન શાખા દ્વારા, એકેડેમીએ ઇઝી ગ્લુટેન-ફ્રી, એડીએ પોકેટ ગાઇડ ટુ ઈટિંગ ડિસઓર્ડર્સ, એડીએ પોકેટ ગાઇડ ટુ લિપિડ ડિસઓર્ડર્સ, હાયપરટેન્શન, ડાયાબિટીસ એન્ડ વેઇટ મેનેજમેન્ટ, એડીએ ક્વિક ગાઇડ ટુ ડ્રગ-સપ્લિમેન્ટ ઇન્ટરેક્શન્સ અને મેકિંગ ન્યુટ્રિશન યોર બિઝનેસ જેવા પુસ્તકો અને માર્ગદર્શિકાઓ પ્રકાશિત કરી છે. તે eatright.org સાઇટની જાળવણી પણ કરે છે. 1980ના દાયકામાં, અકાદમીએ ફૂડ/2 સામયિક પ્રકાશિત કર્યું હતું, જે મૂળરૂપે યુ. એસ. કૃષિ વિભાગ દ્વારા બનાવવામાં આવ્યું હતું. માંસ, ઇંડા અને ડેરી ઉદ્યોગોના દબાણના જવાબમાં, કૃષિ વિભાગે તેને પ્રકાશિત ન કરવાનો નિર્ણય લીધો, ત્યારબાદ એકેડમીએ ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ પરના વિવાદાસ્પદ પ્રકરણોને દૂર કરીને તેને પોતે પ્રકાશિત કરવા માટે સરકાર સાથે વાટાઘાટો કરી. આ નિર્ણયની વ્યાપક ટીકા કરવામાં આવી હતી, જેમાં ભાગ લેનારા આહારશાસ્ત્રીઓએ જણાવ્યું હતું કે "તે અવિશ્વસનીય છે કે તેઓ તેને સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ વિના પ્રકાશિત કરશે". આ સંગઠન જર્નલ ઓફ ધ એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયટેટિક્સ (જેએએનડી) નું પણ નિર્માણ કરે છે, જેનું અગાઉ શીર્ષક જર્નલ ઓફ ધ અમેરિકન ડાયટેટિક એસોસિએશન (જેએડીએ) હતું, જે ડાયટેટિક્સ ક્ષેત્રમાં સામેલ એલ્સેવિયર દ્વારા પ્રકાશિત માસિક પીઅર-રીવ્યૂ પ્રકાશન છે. પ્રમાણપત્રો એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયટેટિક્સ બે પ્રકારના આહારશાસ્ત્રી પ્રમાણપત્રો પ્રદાન કરે છેઃ રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન ન્યુટ્રિશનિસ્ટ (આરડીએન) અને ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયટેટિક્સ ટેકનિશિયન, રજિસ્ટર્ડ (એનડીટીઆર). બંને શિક્ષિત પોષણ વ્યાવસાયિકો છે જે હોસ્પિટલો, શિક્ષણવિદો અને ખાનગી પ્રેક્ટિસમાં કામ કરવા માટે લાયક છે, અને મોટે ભાગે તાલીમના કલાકો અને જરૂરી કોલેજ ડિગ્રીના સ્તરમાં અલગ પડે છે. રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન ન્યુટ્રિશનિસ્ટને સ્નાતકની ડિગ્રી અથવા તેનાથી વધુ અને 1000 કલાકથી વધુની તાલીમ પૂર્ણ કરવી આવશ્યક છે, જ્યારે ડાયેટિક ટેકનિશિયનને સહયોગી સ્તરની ડિગ્રી અને ઓછામાં ઓછી 450 કલાકની તાલીમ પૂર્ણ કરવી જરૂરી છે. એકેડેમીના લગભગ 65 ટકા સભ્યો રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન ન્યુટ્રિશનિસ્ટ છે, અને 2 ટકા ન્યુટ્રિશન ડાયેટિક ટેકનિશિયન છે, જેઓ રજિસ્ટર્ડ છે. સભ્યોને કોઈપણ રાજ્ય અથવા સ્થાનિક નિયમો ઉપરાંત એકેડેમીની પ્રમાણપત્ર જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરીને આ માન્યતા પ્રાપ્ત શીર્ષકો આપવામાં આવે છે. તેના એડીએએફ ફાઉન્ડેશન દ્વારા, એકેડેમીએ 2011 માં પ્રમાણપત્ર શિષ્યવૃત્તિમાં લગભગ 515,000 ડોલર જારી કર્યા હતા, જેમાંથી 100,000 ડોલર ડોક્ટરલ વિદ્યાર્થીઓને ગયા હતા. "રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન ન્યુટ્રિશનિસ્ટ" અને "ન્યૂટ્રિશન ડાયેટેટિક ટેકનિશિયન, રજિસ્ટર્ડ" શબ્દો "કાયદેસર રીતે સંરક્ષિત શીર્ષકો" છે અને તેનો ઉપયોગ ફક્ત તે જ વ્યક્તિ દ્વારા કરી શકાય છે જેણે એકેડેમી દ્વારા મંજૂર કરેલ અભ્યાસક્રમ પૂર્ણ કર્યો હોય. તાજેતરના વર્ષોમાં, એ. એન. ડી. એ આહારશાસ્ત્રી અને પોષણ વ્યાવસાયિકોના વ્યાવસાયિક લાઇસન્સિંગ પર કડક નિયમન માટે લોબિંગ કર્યું છે અને રાજ્યના નિયમોને ટેકો આપ્યો છે જેમાં યોગ્ય લાઇસન્સ વિના પોષણ સલાહ આપવા બદલ ભારે દંડનો સમાવેશ થાય છે. ધ એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયટેટિક્સની એક્રેડિટેશન કાઉન્સિલ ફોર એજ્યુકેશન ઇન ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયટેટિક્સ (એસીઈએનડી) એ શિક્ષણ કાર્યક્રમો માટેની સંસ્થાની માન્યતા એજન્સી છે જે વ્યક્તિઓને આહારશાસ્ત્ર વ્યાવસાયિકો તરીકે કારકિર્દી માટે તૈયાર કરે છે. 2011 પહેલા, એસીઈએનડીને કમિશન ઓન એક્રેડિએશન ફોર ડાયટેટિક્સ એજ્યુકેશન (સીએડીઈ) તરીકે ઓળખવામાં આવતું હતું. માન્યતા પરિષદને શિક્ષણ વિભાગ દ્વારા માન્યતા આપવામાં આવી છે અને તે વિશેષ અને વ્યાવસાયિક માન્યતા આપનારાઓના સંગઠનની સભ્ય છે. કાઉન્સિલની ફી એકેડેમીને દર વર્ષે $1 મિલિયનથી વધુ કમાણી કરે છે. રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન ન્યુટ્રિશનિસ્ટ (આર. ડી. એન.) ધ એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયેટિક્સ રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ (આર. ડી. એન.) માટે પ્રમાણપત્રો પ્રદાન કરે છે, જો કે અમુક રાજ્યોમાં ડાયેટિશિયન્સ માટે વધારાની જરૂરિયાતો હોય છે. એ. એન. ડી. ની વેબસાઇટ અનુસાર, આર. ડી. એન. એ "ખાદ્ય અને પોષણ નિષ્ણાત" છે જેણે નીચેની લઘુતમ જરૂરિયાતો પૂરી કરી છેઃ યુ. એસ. પ્રાદેશિક માન્યતા પ્રાપ્ત યુનિવર્સિટી અથવા કોલેજમાં ઓછામાં ઓછી સ્નાતકની ડિગ્રી પૂર્ણ કરી છે, અને પોષણ અને આહાર વિજ્ઞાન અકાદમીની પોષણ અને આહાર વિજ્ઞાનમાં શિક્ષણ માટે માન્યતા પરિષદ (એ. સી. ઈ. એન. ડી.) દ્વારા માન્યતા પ્રાપ્ત અથવા મંજૂર અભ્યાસક્રમ કાર્ય 1 જાન્યુઆરી, 2024 થી, આર. ડી. એન. માટે નોંધણી પરીક્ષા આપવા માટે સ્નાતકની ડિગ્રીની જરૂર પડશે. આશરે 50 ટકા આર. ડી. એડવાન્સ ડિગ્રી ધરાવે છે. એ. એન. ડી. પ્રેક્ટિસના વિશિષ્ટ ક્ષેત્રોમાં વધારાના પ્રમાણપત્રો પણ પ્રદાન કરે છે, જો કે આ આર. ડી. એન. પ્રમાણપત્ર માટે જરૂરી નથી. ન્યુટ્રિશન ડાયેટિક ટેકનિશિયન, રજિસ્ટર્ડ (એન. ડી. ટી. આર.) અને ન્યુટ્રિશન ડાયેટિક ટેકનિશિયન, રજિસ્ટર્ડ (એન. ડી. ટી. આર.) માટે પ્રમાણપત્રો પણ આપે છે. એન્ડની વેબસાઇટ અનુસાર, એન. ડી. ટી. આર. "પોષણ અને આહારશાસ્ત્ર અભ્યાસના તકનીકી સ્તરે શિક્ષિત અને પ્રશિક્ષિત" હોય છે, અને ઓછામાં ઓછી નીચેની લઘુતમ જરૂરિયાતો પૂર્ણ કરવી આવશ્યક છેઃ પોષણ અને આહારશાસ્ત્ર અકાદમીના પોષણ અને આહારશાસ્ત્રમાં શિક્ષણ માટે માન્યતા પરિષદ (એસીઈએનડી) દ્વારા માન્યતા પ્રાપ્ત આહારતંત્રના ટેકનિશિયન કાર્યક્રમની સફળતાપૂર્વક સમાપ્તિ, અને ઓછામાં ઓછી યુએસ પ્રાદેશિક માન્યતા પ્રાપ્ત કોલેજ અથવા યુનિવર્સિટીમાં સહયોગીની ડિગ્રી. યુ. એસ. પ્રાદેશિક માન્યતા પ્રાપ્ત કોલેજ અથવા યુનિવર્સિટી અથવા વિદેશી સમકક્ષ દ્વારા આપવામાં આવેલી સ્નાતકની ડિગ્રી પૂર્ણ કરવી, અને આહારશાસ્ત્રમાં એસીઈએનડી ડિડેક્ટિક પ્રોગ્રામ પૂર્ણ કરવો, અને એસીઈએનડી-માન્યતા પ્રાપ્ત આહારતંત્રના ટેકનિશિયનની દેખરેખ હેઠળના અભ્યાસ કાર્યક્રમની સફળતા. એન. ડી. ટી. આર. બનવા માટે એકેડેમીની અરજી ફી $120 છે. પુરસ્કારો એકેડેમી ઘણા પુરસ્કારો આપે છે, જેમાંથી સૌથી વધુ માર્જોરી હલ્સાઇઝર કોપર એવોર્ડ છે, જેનું નામ અમેરિકન આહારશાસ્ત્રી માર્જોરી હલ્સાઇઝર કોપર (1892-1935) માટે રાખવામાં આવ્યું છે અને 1945 થી દર વર્ષે એવા સભ્યને આપવામાં આવે છે જેમણે "એકેડેમીની અંદર અને બહાર પોષણ અને આહારશાસ્ત્રના વ્યવસાયમાં વ્યાપક, સક્રિય ભાગીદારી અને સેવા દ્વારા વ્યવસાયમાં યોગદાન આપ્યું છે". 2020 સુધીમાં, એવોર્ડ, જે "એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયટેટિક્સ તેના સભ્યોમાંથી એકને સર્વોચ્ચ સન્માન આપે છે", તે હજુ પણ કાળા પોષણ વ્યાવસાયિકને ક્યારેય આપવામાં આવ્યો નથી. અન્ય પુરસ્કારોમાં લેના ફ્રાન્સિસ કૂપર મેમોરિયલ લેક્ચર એવોર્ડનો સમાવેશ થાય છે, જેનું નામ અમેરિકન આહારશાસ્ત્રી લેના ફ્રાન્સિસ કૂપરના નામ પર રાખવામાં આવ્યું છે અને તે "એક નોંધપાત્ર અને પ્રેરણાદાયક વક્તા" ને આપવામાં આવે છે જે સ્મારક વ્યાખ્યાન રજૂ કરે છે. 2019 માં, એકેડેમીએ "વિવિધતા અને સમાવેશને પ્રોત્સાહન આપવા માટે નવીનતા, સર્જનાત્મકતા અને નેતૃત્વમાં શ્રેષ્ઠતા દર્શાવનારા સભ્યને માન્યતા આપવાના પ્રયાસરૂપે" વિવિધતામાં શ્રેષ્ઠતા અને સમાવેશ પ્રોત્સાહન પુરસ્કારની શરૂઆત કરી હતી. 2020માં, વિવિધતામાં શ્રેષ્ઠતા અને સમાવેશ પ્રોત્સાહન પુરસ્કાર મેટ્રોપોલિટન સ્ટેટ યુનિવર્સિટી (એમ. એસ. યુ.) ખાતે પોષણના શ્વેત પ્રોફેસર ડૉ. બ્રુસ ડી. રેન્જર્સને આપવામાં આવ્યો હતો. એકેડેમીની એફએનસીઇ 2020 પરિષદ દરમિયાન, 22 પ્રતિષ્ઠિત પોષણ વ્યાવસાયિકોને સન્માન આપવામાં આવ્યું હતું. 22 પુરસ્કાર વિજેતાઓમાંથી બે રંગીન આર. ડી. એન. હતા અને શૂન્ય પ્રાપ્તકર્તાઓ કાળા હતા. લોબિંગ પ્રયાસો અને સ્પર્ધાત્મક રક્ષણો યુ. એસ. સરકારની લોબિંગમાં મદદ કરવા માટે, એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયટેટિક્સની વોશિંગ્ટન, ડી. સી. માં ઓફિસો છે. તેઓ પોતાની રાજકીય કાર્યવાહી સમિતિ, એકેડેમીની રાજકીય કાર્યવાહી સમિતિનું પણ સંચાલન કરે છે. એકેડેમીએ 2000-2010 થી રાજ્ય અને રાષ્ટ્રીય સ્તરે $5.8 લાખનું લોબિંગ કર્યું હતું. 1985ના એક અહેવાલમાં નોંધ્યું હતું કે એકેડમીએ પોષણ સલાહ આપવા માટે લાઇસન્સિંગને ટેકો આપ્યો છે. કોલોરાડો, વ્યોમિંગ, હવાઈ, ન્યૂ જર્સી અને ન્યૂ યોર્ક જેવા રાજ્યોમાં વ્યાવસાયિક પોષણ ક્ષેત્રને નિયંત્રિત કરતા કાયદાને ટેકો આપવા ઉપરાંત, એકેડમીએ તેના પ્રમાણપત્ર શીર્ષકો માટે પેટન્ટ માટે પણ અરજી કરી છે જેમ કેઃ "સર્ટિફાઇડ ન્યુટ્રિશન કોચ", "સર્ટિફાઇડ ન્યુટ્રિશન પ્રોફેશનલ", "રજિસ્ટર્ડ ન્યુટ્રિશન પ્રોફેશનલ", અને "સર્ટિફાઇડ ન્યુટ્રિશન એજ્યુકેટર". એકેડેમી જણાવે છે કે પોષણ પરામર્શ કોણ પ્રદાન કરી શકે છે તેનું નિયમન કરીને, તેઓ તેમના નોંધાયેલા સભ્યો અને જનતાને અનિયંત્રિત સલાહ અથવા કદાચ ઓછા લાયક આહાર પ્રેક્ટિશનરો જેમ કે ચિરોપ્રેક્ટર્સ, યોગ પ્રશિક્ષકો, હોમિયોપેથ્સ અને વ્યક્તિગત પ્રશિક્ષકોની અચોક્કસ સલાહથી સુરક્ષિત કરી શકે છે. આ કાયદાને એકેડેમીના સમર્થનથી વૈકલ્પિક આરોગ્ય વ્યવસાયીઓ અને ઉદારવાદી જૂથો તરફથી સખત વિરોધ પેદા થયો છે, જેઓ જણાવે છે કે "અત્યંત પ્રતિબંધિત બિલ પરંપરાગત પોષણ વિચારની એક શાળા માટે એકાધિકાર પેદા કરી શકે છે" અને બિલનો પ્રાથમિક ઉદ્દેશ "લોકોની સુરક્ષા કરવાનો નથી, પરંતુ આહારશાસ્ત્રીઓના એક વર્ગને પ્રભાવ અને માન્યતા આપવાનો છે, જેનાથી વીમા કંપનીઓ પાસેથી ભરપાઈ મેળવવાની તેમની તકો વધે છે". વિવાદો એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયટેટિક્સની ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગ સાથેના તેના જોડાણો માટે ટીકા કરવામાં આવી છે, જેમાં સેનેટર ચક ગ્રાસલીની તપાસનો સમાવેશ થાય છે. 1982માં, રાષ્ટ્રપતિ રોનાલ્ડ રીગન દ્વારા ફૂડ સ્ટેમ્પ્સ અને શાળાના બપોરના ભોજનના કાર્યક્રમોમાં કાપ મૂકવાના નિર્ણયને ટેકો આપવા બદલ સંસ્થાને સભ્યોના સામૂહિક રાજીનામાનો સામનો કરવો પડ્યો હતો. આ નિર્ણય મોટાભાગે રાજકીય સમાધાન હતો; રીગન વહીવટીતંત્ર શાળાના બપોરના ભોજન અને ફૂડ સ્ટેમ્પમાં કાપને એકેડેમીના સમર્થનના બદલામાં નર્સિંગ હોમ્સને નિયંત્રણમુક્ત કરવાની તેની દરખાસ્તને પડતી મૂકવા સંમત થયું હતું. ખાદ્ય કંપનીઓ સાથેની ભાગીદારીની ટીકા 1995ના એક અહેવાલમાં નોંધવામાં આવ્યું હતું કે એકેડેમીને મેકડોનાલ્ડ્સ, પેપ્સિકો, ધ કોકા-કોલા કંપની, સારા લી, એબોટ ન્યુટ્રિશન, જનરલ મિલ્સ, કેલોગ્સ, માર્સ, મેકનીલ ન્યુટ્રિશનલ્સ, સોયજોય, ટ્રુવિયા, યુનિલિવર અને ધ સુગર એસોસિએશન જેવી કંપનીઓ પાસેથી કોર્પોરેટ સ્પોન્સરશિપ તરીકે ભંડોળ પ્રાપ્ત થયું હતું. એકેડેમી કોનએગ્રા ફૂડ્સ સાથે પણ ભાગીદારી કરે છે, જે અમેરિકન ડાયેટિક એસોસિએશન/કોનએગ્રા ફૂડ્સ હોમ ફૂડ Safety.It ના ઇન યોર હેન્ડ્સ પ્રોગ્રામને જાળવવા માટે ઓરવીલ રેડેનબેકર, સ્લિમ જિમ્સ, હન્ટ્સ કેચઅપ, સ્નેકપેક્સ અને હિબ્રુ નેશનલ હોટ ડોગનું ઉત્પાદન કરે છે. વધુમાં, એકેડેમી સંમેલનો દરમિયાન તેના બૂથ પર જગ્યા વેચીને, હળવા પીણાં અને કેન્ડી ઉત્પાદકો માટે આમ કરીને કોર્પોરેશનો પાસેથી આવક મેળવે છે. એપ્રિલ 2013 માં, એકેડેમી માટે આનુવંશિક રીતે સુધારેલા ખોરાક પર નીતિ નક્કી કરવા માટે જવાબદાર પેનલ પર કામ કરતા એક આહારશાસ્ત્રીએ દલીલ કરી હતી કે તેના બે સભ્યો આનુવંશિક રીતે સુધારેલા બિયારણના સૌથી મોટા ઉત્પાદકોમાંના એક મોન્સાન્ટો સાથે સંબંધ ધરાવે છે તે તરફ ધ્યાન દોરવા બદલ તેને દૂર કરવામાં આવી હતી. પરિણામી વિવાદ એ હકીકતને પ્રકાશિત કરે છે કે જી. એમ. ઓ. નીતિ વિકસાવવા માટે જવાબદાર સમિતિના અધ્યક્ષ શ્રીમતી સ્મિથ એજ આંતરરાષ્ટ્રીય ખાદ્ય માહિતી પરિષદના વરિષ્ઠ ઉપાધ્યક્ષ છે, જે મોટાભાગે ખાદ્ય, પીણા અને કૃષિ વ્યવસાયો દ્વારા ભંડોળ પૂરું પાડે છે, જેમાં ડ્યુપોન્ટ, બેયર ક્રોપસાયન્સ અને કારગિલ જેવી કંપનીઓ સામેલ છે, જે કેલિફોર્નિયા રાજ્યના જી. એમ. ઓ. લેબલિંગ પહેલના સૌથી મોટા નાણાકીય વિરોધીઓમાંની એક હતી. એકેડેમીનું માનવું છે કે ખાદ્ય કંપનીઓ સાથે "એક જ ટેબલ" પર હોવું તેમના ઉત્પાદનો અને સંદેશ પર સકારાત્મક પ્રભાવ પાડવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, જોકે ટીકાકારો આને એકેડેમી અને જંક ફૂડ કંપનીઓ વચ્ચે "બિનઆરોગ્યપ્રદ જોડાણ" તરીકે વર્ણવે છે. આરોપ એ છે કે આવા કાર્યક્રમોથી કેટલો ફાયદો થઈ શકે છે તે છતાં, તે આખરે દેશના ખાદ્ય ઇકોસિસ્ટમમાં બ્રાન્ડની ભૂમિકાને સફેદ કરે છે (પર્યાવરણીય રીતે બેજવાબદાર કંપનીઓના ગ્રીનવોશિંગ પ્રયત્નોની જેમ). વોચડોગ્સ નોંધે છે કે એકેડેમી ભાગ્યે જ ખાદ્ય કંપનીઓની ટીકા કરે છે, તે માને છે કે તે "તેમને ખવડાવતા હાથને ડંખ મારવાના" ડરથી છે. પોષણ નિષ્ણાત મેરિયન નેસ્લેએ અભિપ્રાય આપ્યો હતો કે તેઓ માને છે કે જ્યાં સુધી ખાદ્ય અને પીણા ઉત્પાદનોના ઉત્પાદકો સાથે AND ભાગીદારો છે, ત્યાં સુધી "આહાર અને આરોગ્ય વિશેના તેના મંતવ્યોને ક્યારેય સ્વતંત્ર માનવામાં આવશે નહીં". જાહેર આરોગ્ય વકીલ મિશેલ સિમોન, જે ખાદ્ય ઉદ્યોગ અને ખાદ્ય રાજકારણ વિશે સંશોધન કરે છે અને લખે છે, તેમણે સમાન ચિંતાઓ વ્યક્ત કરી છે, "અને તે ખાદ્ય ઉદ્યોગ સાથે ઊંડાણપૂર્વક સંકળાયેલું છે, અને ઘણીવાર ઉદ્યોગને અનુકૂળ હોય તેવા સંદેશાવ્યવહાર કરે છે". 2011ના એક સર્વેક્ષણમાં જાણવા મળ્યું હતું કે એકેડેમીના 80 ટકા સભ્યો એકેડેમીની સ્થિતિની ટીકા કરે છે. તેઓ માને છે કે જ્યારે એકેડેમી તેમની પ્રાયોજકતાને મંજૂરી આપે છે ત્યારે તે કોર્પોરેટ પ્રાયોજકો અને તેમના ઉત્પાદનોને સમર્થન આપે છે. માર્ચ 2015માં, એકેડમીએ 'કિડ્સ ઈટ રાઇટ' લેબલ સાથે ક્રાફ્ટ સિંગલ્સ ચીઝ પ્રોડક્ટને સમર્થન આપ્યું હતું. નકારાત્મક પ્રચારને કારણે, તેઓએ આ સમર્થનને રદ કરવા માટે ક્રાફ્ટ સાથે વાટાઘાટો કરી. સંસ્થા સામાન્ય લોકો માટે પોષણ તથ્યોની શીટ્સ પણ પ્રકાશિત કરે છે, જે ખાદ્ય કંપનીઓ દસ્તાવેજો લખવામાં ભાગ લેવા માટે 20,000 ડોલર ચૂકવે છે. સામાન્ય લોકો માટે આ પ્રકાશનોની યાદીમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છેઃ માતાએ શું કરવું જોઈએઃ વેન્ડીઝ દ્વારા પ્રાયોજિત પરિવારો માટે સ્વસ્થ આહારની ટીપ્સ. લેમ્બઃ ધ એસેન્સ ઓફ ન્યુટ્રિઅન્ટ રિચ ફ્લેવર ટ્રાઇ-લેમ્બ ગ્રૂપ દ્વારા પ્રાયોજિત છે. કોકો અને ચોકલેટઃ મીઠા સમાચાર! હર્શે સેન્ટર ફોર હેલ્થ એન્ડ ન્યુટ્રિશન દ્વારા પ્રાયોજિત. ઇંડાઃ અમેરિકન એગ બોર્ડ દ્વારા પ્રાયોજિત માતાઓ માટે સારી પસંદગી. પુખ્ત પીણાંનો વપરાશઃ ડિસ્ટિલ્ડ સ્પિરિટ્સ કાઉન્સિલ દ્વારા પ્રાયોજિત પીવાના જવાબદારીઓ પસંદ કરવી. આ ઉદ્યોગ ભંડોળ ખાદ્ય કંપનીઓને આહારશાસ્ત્રીઓને તેમના ગ્રાહકોને એવી રીતે સલાહ કેવી રીતે આપવી તે શીખવવા માટે સત્તાવાર શૈક્ષણિક પરિસંવાદો રજૂ કરવાની ક્ષમતા પણ આપે છે જે ખાદ્ય કંપનીના હિતોને આગળ વધારશે. દાખલા તરીકે, આહારશાસ્ત્રીઓ માટે કોકા-કોલા દ્વારા પ્રાયોજિત સેમિનારમાં વક્તાએ તંદુરસ્ત પસંદગી તરીકે બાળકો માટે મફત શર્કરાના વપરાશને પ્રોત્સાહન આપ્યું હતું. જાતિવાદ અને વિવિધતાના અભાવની ટીકા ધ એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયટેટિક્સની વંશીય/વંશીય વિવિધતાના અભાવ અને રંગના એકેડેમી સભ્યોની ચિંતાઓને દૂર કરવા માટે પ્રતિક્રિયાના અભાવ માટે ટીકા કરવામાં આવી છે. ઓક્ટોબર 2020 સુધીમાં કમિશન ઓન ડાયેટિક રજિસ્ટ્રેશનના વસ્તી વિષયક આંકડા અનુસાર, 78 ટકા આર. ડી. એન. ને શ્વેત તરીકે ઓળખવામાં આવ્યા છે, જ્યારે 2.6 ટકા કાળા અથવા આફ્રિકન અમેરિકન તરીકે ઓળખાય છે, 3.3 ટકા હિસ્પેનિક અથવા લેટિનક્સ તરીકે ઓળખાય છે, 3.9 ટકા એશિયન તરીકે ઓળખાય છે, 1.1 ટકા મૂળ હવાઇયન પેસિફિક ટાપુવાસી તરીકે ઓળખાય છે, 0.3 ટકા અમેરિકન ભારતીય અથવા અલાસ્કાના મૂળ વતની તરીકે ઓળખાય છે અને 0.6 ટકા બે અથવા વધુ જાતિઓ તરીકે ઓળખાય છે. આ વસ્તીવિષયક તમામ લઘુમતી વંશીય/વંશીય જૂથોનું ઓછું પ્રતિનિધિત્વ અને યુ. એસ. વસ્તી ગણતરીમાંથી મેળવેલા વંશીય/વંશીય વસ્તીવિષયકની સરખામણીમાં વ્યવસાયમાં શ્વેત આહારશાસ્ત્રીઓનું વધુ પડતું પ્રતિનિધિત્વ દર્શાવે છે. કાળા, એશિયન, હિસ્પેનિક અથવા લેટિનો, મૂળ અમેરિકન, પેસિફિક ટાપુવાસીઓ અને મિશ્ર જાતિના લોકો યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની વસ્તીના 40 ટકા હિસ્સો ધરાવે છે, તેમ છતાં આ સમુદાયો યુ. એસ. માં નોંધાયેલા આહારશાસ્ત્રીઓમાંથી માત્ર 11.8% છે. એકેડેમીને ઘણા વર્ષોથી આ મુદ્દાથી વાકેફ કરવામાં આવી છે. 1984 માં, એકેડેમી (તે સમયે એડીએ તરીકે ઓળખાતી) એ લઘુમતીઓની આરોગ્ય સંભાળ પર એક અભ્યાસ શરૂ કર્યો અને તેના અહેવાલ, એ ન્યૂ લુક એટ ધ પ્રોફેશન ઓફ ડાયટેટિક્સમાં તારણો બહાર પાડ્યા. 1987માં, અકાદમીએ તેની પ્રથમ લઘુમતી ભરતી અને જાળવણી યોજના વિકસાવી અને 1992માં હાઉસ ઓફ ડેલીગેટ્સ અફર્મેટિવ એક્શન કમિટીની નિમણૂક કરી, જેને પાછળથી ડાયવર્સિટી કમિટી નામ આપવામાં આવ્યું. 1996માં વિવિધતા સમિતિએ વિવિધતા ફિલસૂફી નિવેદનનો મુસદ્દો તૈયાર કર્યો હતો અને તેની વ્યૂહાત્મક માળખાગત યોજનામાં એક ઘટક તરીકે 'વિવિધતા' નો સમાવેશ કર્યો હતો. સમસ્યા અંગે એકેડેમીની જાગૃતિ અને સમર્થનના નિવેદનો છતાં, છેલ્લા 35 વર્ષોમાં વ્યવસાયમાં વિવિધતા લાવવા માટે બહુ ઓછી પ્રગતિ થઈ છે, જેનો પુરાવો વસ્તી વિષયક માહિતીમાં તમામ વંશીય/વંશીય લઘુમતી જૂથોની સતત ઓછી રજૂઆત દ્વારા મળે છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ વાર્ષિક અહેવાલ, 2021 1917માં સ્થપાયેલી સંસ્થાઓ ડાયટેટિક્સ ફૂડ ટેકનોલોજી સંસ્થાઓ પોષણ સંસ્થાઓ સ્કૂલ એક્રેડિટર્સ મેડિકલ એન્ડ હેલ્થ પ્રોફેશનલ એસોસિએશન્સ ઇન શિકાગો લર્નડ સોસાયટીઝ ઓફ ધ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ 501 (સી) (6) બિનનફાકારક સંસ્થાઓ ક્રિશ્ચિયન શાકાહાર સેવન્થ-ડે એડવેન્ટિસ્ટ ચર્ચ