Nanaimo bar
નનૈમો બાર () એક બાર મીઠાઈ છે જેને પકાવવાની જરૂર નથી અને તેનું નામ બ્રિટિશ કોલંબિયામાં કેનેડાના શહેર નનૈમોના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે. તેમાં ત્રણ સ્તરો હોય છેઃ એક વેફર, અખરોટ (અખરોટ, બદામ અથવા પેકન્સ), અને નાળિયેરનો ટુકડો આધાર; મધ્યમાં કસ્ટર્ડ હિમસ્તર; અને ટોચ પર ચોકલેટ ગનાચેનું એક સ્તર. ઘણી જાતો અસ્તિત્વમાં છે, જેમાં વિવિધ પ્રકારના ટુકડા, હિમસ્તરના વિવિધ સ્વાદો (જેમ કે મગફળીના માખણ અથવા નાળિયેર, મોચા) અને વિવિધ પ્રકારની ચોકલેટનો સમાવેશ થાય છે. "નનૈમો બાર" નામનો ઉપયોગ કરતી વાનગીની સૌથી જૂની પ્રમાણિત મુદ્રિત નકલ 1953થી એડિથ એડમ્સની પ્રાઇઝ કુકબુક (14મી આવૃત્તિ) માં જોવા મળે છે. નેનાઇમો બારની ઉત્પત્તિમાં સંશોધન બાદ, લેનોર ન્યૂમેન લખે છે કે આ જ વાનગી તે જ વર્ષની શરૂઆતમાં વાનકુવર સનમાં "લંડન ફોગ બાર" નામથી પ્રકાશિત કરવામાં આવી હતી. આ વાનગી પાછળથી બ્રેચિન યુનાઇટેડ ચર્ચના વિમેન્સ એસોસિએશન (1957) દ્વારા સંકલિત તેમની/તેણીની મનપસંદ વાનગીઓના પ્રકાશનમાં પણ જોવા મળે છે, જેમાં બાલ્ટીમોર, મેરીલેન્ડના વતની જોય વિલ્ગ્રેસ દ્વારા રજૂ કરાયેલી વાનગી છે. (બ્રેચિન યુનાઇટેડ ચર્ચ નનૈમોમાં છે.) 1954માં અપર ગ્લુસેસ્ટર વિમેન્સ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ (ન્યૂ બ્રુન્સવિક) દ્વારા ધ કન્ટ્રી વુમન્સ ફેવરિટમાં "મેબેલ્સ સ્ક્વેર્સ" રેસીપી પ્રકાશિત કરવામાં આવી હતી. આ વાનગી મેબેલ (નોલ્સ) સ્કોટ (1883-1957) ની પુત્રી શ્રીમતી હેરોલ્ડ પેને દ્વારા રજૂ કરવામાં આવી હતી. નનૈમો બાર ઘટકો દર્શાવતી વાનગીઓની પ્રથમ છાપ 1952 વિમેન્સ ઓક્સિલરી ટુ નનૈમો હોસ્પિટલ કુકબુકમાં જોવા મળે છે, જેમાં ત્રણ લગભગ સમાન વાનગીઓ છે જે આધુનિક નનૈમો બારથી થોડી અલગ છે. તેમને "ચોકલેટ સ્ક્વેર" અથવા "ચોકલેટ સ્લાઇસ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. અન્ય અચોક્કસ સંદર્ભો 1930ના દાયકાના છે, જ્યારે તે સ્થાનિક રીતે "ચોકલેટ ફ્રિજ કેક" તરીકે ઓળખાતું હોવાનું કહેવાય છે. એક આધુનિક સંદર્ભમાં 19મી સદીના નનૈમોમાં બારના અસ્તિત્વનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે. લોકપ્રિયતા નનૈમોમાં બારની લોકપ્રિયતાએ સ્થાનિક રહેવાસીઓને નેશનલ પોસ્ટ રીડર સર્વેક્ષણમાં "કેનેડાની પ્રિય મીઠાઈ" ને મત આપવા માટે એકત્ર કરવા તરફ દોરી ગયા. 1985માં, મેયર ગ્રીમ રોબર્ટ્સે અંતિમ નનૈમો બાર રેસીપી શોધવા માટે સ્પર્ધા શરૂ કરી હતી. નનૈમોના રહેવાસી જોયસ હાર્ડકેસલ દ્વારા રજૂ કરાયેલી વાનગીને ન્યાયાધીશોની પેનલ દ્વારા સર્વસંમતિથી પસંદ કરવામાં આવી હતી. એક્સ્પો 86માં ક્લાસિક કેનેડિયન ડેઝર્ટ તરીકે પ્રકાશિત થયા પછી નનૈમો બારને દેશભરમાં લોકપ્રિય બનાવવામાં આવ્યું હતું. સમાન મીઠાઈઓ માટેની વાનગીઓ ઉત્તર અમેરિકા અને યુરોપમાં વિવિધ સ્થળોએ, વિવિધ નામો હેઠળ જોવા મળે છે. "નનૈમો બાર" નામ કેનેડિયન છે, અને કેનેડિયન ઓક્સફર્ડ ડિક્શનરીમાં દેખાય છે, પરંતુ અન્ય ભાષા અથવા બોલી આવૃત્તિઓમાં નહીં. સ્પર્ધા ટેલિવિઝન શો માસ્ટરશેફ કેનેડાની પ્રથમ સીઝનના એક એપિસોડમાં એલિમિનેશન ચેલેન્જ દર્શાવવામાં આવી છે જ્યાં સ્પર્ધકોએ ત્રણ કેનેડિયન મીઠાઈઓમાંથી પસંદ કરેલા નનાઇમો બારથી પ્રેરિત મીઠાઈઓ બનાવી હતી. કેનેડાના વડા પ્રધાન જસ્ટિન ટ્રુડેઉના સન્માનમાં 2016 માં યુ. એસ. રાજ્ય રાત્રિભોજનમાં મુખ્ય મીઠાઈ તરીકે નનૈમો બાર દર્શાવવામાં આવ્યા હતા. અમેરિકાના તત્કાલીન રાષ્ટ્રપતિ બરાક ઓબામા અને તેમની પત્ની મિશેલ ઓબામા દ્વારા આયોજિત રાત્રિભોજનમાં અમેરિકન અને કેનેડિયન વાનગીઓનું મિશ્રણ હતું. નાનાઇમો બારને રોકી પર્વતોથી પ્રેરિત પ્લેટ પર રજૂ કરવામાં આવ્યા હતા. એપ્રિલ 2019 માં, કેનેડા પોસ્ટે કેનેડિયન મીઠાઈઓ અને મીઠાઈઓને સમર્પિત ટપાલ ટિકિટની પુસ્તિકા બહાર પાડવાની જાહેરાત કરી હતી. 10 ટપાલ ટિકિટોની પુસ્તિકા નનૈમો બાર, બટર ટાર્ટ, ટાર્ટે અઉ સુક્રે (સુગર પાઇ), બ્લુબેરી ગ્રન્ટ અને સાસ્કાટૂન બેરી પાઇની છબીઓ ધરાવે છે. કેનેડા પોસ્ટે ટપાલ ટિકિટોને "મનોરંજક આકાર" તરીકે વર્ણવી હતી અને ટપાલ ટિકિટોની પુસ્તિકા રેસીપી કાર્ડ જેવી હતી. સ્ટેમ્પ પરની નનૈમો બારની છબીને તેના "નબળા આધાર, કસ્ટર્ડ ભરણ અને ચોકલેટ ગનાચે હિમસ્તર" ના ગુણોત્તર માટે થોડી ટીકા મળી હતી. આ પણ જુઓ મીઠાઈઓની સૂચિ કેનેડિયન શોધો અને શોધોની સૂચિ કેનેડિયન રાંધણકળા ક્રેમિનો લંડન ધુમ્મસ (પીણું) નોંધો સંદર્ભો કેનેડિયન મીઠાઈઓ કૂકીઝ કસ્ટર્ડ મીઠાઈઓ ચોકલેટ મીઠાઈઓ બ્રિટિશ કોલંબિયાની વાનગીઓ નનાઇમો પેસિફિક નોર્થવેસ્ટ રાંધણકળા રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ કોઈ બેક કેક નથી