Teh talua
તેહ તાલુઆ અથવા તેહ તેલુર (ઇંડાની ચા) એ પશ્ચિમ સુમાત્રા, ઇન્ડોનેશિયાનું એક ચાનું પીણું છે. તેની તૈયારીમાં ઇંડાની જરદીના ઉપયોગને કારણે ચા અનન્ય છે. ચા તૈયાર કરવા માટે ચિકન અથવા બતકના ઈંડાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ચા અને ઇંડાની જરદી ઉપરાંત અન્ય ઘટકોમાં ખાંડ અને કેલામોન્ડિનનો સમાવેશ થાય છે. આ પીણું તૈયાર કરવાની પરંપરાગત પદ્ધતિમાં ઇંડાની જરદી અને બે ચમચી ખાંડ અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધને એક ગ્લાસમાં ત્યાં સુધી હલાવવાનો સમાવેશ થાય છે જ્યાં સુધી લોટ તૈયાર ન થાય. ગરમ ચાને પછી ધીમે ધીમે બે તત્વોને જોડવા માટે બેટરમાં હલાવવામાં આવે છે. કેલામોન્ડિન (ચૂનો) નો રસ પછી સ્વાદ અનુસાર ઉમેરી શકાય છે, જેથી બાકીની કોઈપણ અપ્રિય ગંધ દૂર થઈ શકે. આ પણ જુઓ ગરમ પીણાંઓની યાદી ઇન્ડોનેશિયન પીણાંઓની યાદી ઇંડા પીણાંઓની યાદી એગ્નોગ એગ કોફી સંદર્ભો પદાંગ રાંધણકળા ઇન્ડોનેશિયન પીણાં બિન-આલ્કોહોલિક મિશ્ર પીણાં ગરમ પીણાં મિશ્રિત ચા