Dubuisson Brewery
ડુબુઇસન બ્રુઅરી (બ્રાસેરી ડુબુઇસન ફ્રેરેસ) એ બેલ્જિયન ફેમિલી બ્રુઅરી છે, જેની સ્થાપના 1769માં હૈનોટ પ્રાંતના પિપાઇક્સમાં થઈ હતી. તેઓ બેલ્જિયમમાં સૌથી મજબૂત બિયરમાંથી એક, બુશ એમ્બ્રી 12 ટકા એબીવી પર બનાવે છે. ખેડૂત જોસેફ લેરોય દ્વારા 1769 માં સ્થાપિત, શરાબખાનું તેની બીયર માત્ર ખેતરના કામદારોને અને પિપાઇક્સ શહેરના રહેવાસીઓને વેચતી હતી જ્યાં દારૂખાનું સ્થાપિત કરવામાં આવ્યું હતું. 1931માં, જોસેફ લેરોયના વંશજો આલ્ફ્રેડ અને એમેડી ડુબુઇસન ભાઈઓએ ખેતર છોડી દેવાનું અને બીયરના ઉત્પાદન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાનું નક્કી કર્યું. બિઅર અંગ્રેજી અને બેલ્જિયન બિઅરનું મિશ્રણ હતું (તે સમયે અંગ્રેજી બિઅરની વધતી સફળતાને કારણે), તેથી બિઅરનું નામ અંગ્રેજી હતું અને ઉત્પાદન પદ્ધતિમાં અંગ્રેજી અને બેલ્જિયન બંને તકનીકોનો ઉપયોગ થતો હતો. વર્તમાન શરાબખાનું હજુ પણ તે જ સ્થળે આવેલું છે અને હજુ પણ ડુબુઇસન પરિવારની માલિકીનું છે. બિયર્સ ડુબુઇસન 4 અલગ અલગ ટોચના આથો લાવેલા, ફિલ્ટર કરેલા બિયર્સનું ઉત્પાદન કરે છે, જે તમામ બ્રાન્ડ નામ "બુશ" ધરાવે છે, જે કૌટુંબિક નામ ડુ બુઇસનના અનુવાદ પરથી આવે છે. બુશ 7 ટકા (7.5 ટકા એબીવી), ગ્રીન લેબલ, જેને નિકાસ માટે સ્કાલ્ડિસ અથવા ક્લોવિસ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે સૌપ્રથમ 1994માં શરાબખાનાની 225મી વર્ષગાંઠની ઉજવણી માટે બનાવવામાં આવ્યું હતું. તે સુગંધિત ચેક હોપ્સ, ધાણા અને કારામેલ માલ્ટથી બનેલું છે. બુશ સોનેરી (10.5% ABV), પીળું લેબલ, સૌપ્રથમ 1998માં બુશ એમ્બ્રીની 65મી વર્ષગાંઠ પર ઉકાળવામાં આવ્યું હતું. બુશ ડી નોએલ (12 ટકા એબીવી), વાદળી લેબલ, ઓછી માત્રામાં ઉકાળવામાં આવે છે અને દર વર્ષના અંતે પીવાનું હોય છે. તે હૌબ્લોનેજ એ ક્રુ (ડ્રાય હોપિંગ) ની તકનીકનો ઉપયોગ કરીને ઉકાળવામાં આવે છે, અને તેમાં મોટી માત્રામાં કારામેલ માલ્ટ પણ હોય છે, જે બિઅરને લાલ-ચેમ્બર રંગ આપે છે. તે 1991 માં રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું. બુશ એમ્બ્રી (12 ટકા એબીવી), નારંગી લેબલ, જે સૌપ્રથમ 1933માં વર્તમાન મુખ્ય શરાબ બનાવનાર હ્યુજીસ ડુબુઇસનના દાદા આલ્ફ્રેડ ડુબુઇસન દ્વારા ઉકાળવામાં આવ્યું હતું. તે અગાઉ બુશ 12 ટકા તરીકે ઓળખાતું હતું. કારામેલ માલ્ટના ઉપયોગને કારણે તેનું નામ તેના એમ્બર રંગ પરથી બદલવામાં આવ્યું હતું. તમામ 25 સી. એલ. બોટલ અને નિકાસ માટે 33 સી. એલ. બોટલમાં ઉપલબ્ધ છે, જ્યારે બુશ ડી નોએલ પણ મેગ્નમ (1.5 એલ) માં વેચાય છે. બુશ 7 ટકા અને બુશ ડી નોએલ પણ 20 એલ અને 30 એલ બેરલમાં ઉપલબ્ધ છે. તેઓ આ પણ ઉત્પાદન કરે છેઃ કુવી ડેસ ટ્રોલ્સ (7 ટકા એબીવી) એક ગૌરવર્ણ બીયર છે. તેના ઉત્પાદનમાં સૂકા નારંગીની છાલનો ઉપયોગ થાય છે. પિપાઈક્સ (લ્યુઝ-એન-હૈનોટની નગરપાલિકામાં) માં મૂળ શરાબખાનું ઉપરાંત, દારૂખાનુંએ 2000 થી બે માઇક્રોબ્રુવરીઝ શરૂ કરી છે, એક લુવેન લા ન્યુવમાં અને એક મોન્સમાં. સંદર્ભો બાહ્ય લિંક્સ બ્રુઅરી વેબસાઇટ બુશ, બીયર હળવી રીતે ન લેવી-BeerTourism.com હૈનોટ (પ્રાંત) માં સ્થિત વોલોનિયા કંપનીઓની બ્રુઅરીઝ