Tullamore Dew
તુલ્લામોર ડ્યૂ, મોટાભાગની બ્રાન્ડિંગમાં તુલ્લામોર ડી. ઇ. ડબલ્યુ. તરીકે પ્રસ્તુત થાય છે. (સામાન્ય રીતે રંગ અને ફોન્ટ કદનો ઉપયોગ કરીને બિંદુઓ પર ભાર મૂકવામાં આવે છે), તે વિલિયમ ગ્રાન્ટ એન્ડ સન્સ દ્વારા ઉત્પાદિત આઇરિશ વ્હિસ્કીની બ્રાન્ડ છે. તે વૈશ્વિક સ્તરે આઇરિશ વ્હિસ્કીની બીજી સૌથી વધુ વેચાતી બ્રાન્ડ છે, જેમાં 2020 સુધીમાં વાર્ષિક 1,500,000 થી વધુ કેસોનું વેચાણ થયું છે. વ્હિસ્કીનું મૂળ ઉત્પાદન આયર્લેન્ડના ટુલ્લામોર, કાઉન્ટી ઓફલીમાં જૂની ટુલ્લામોર ડિસ્ટિલરીમાં કરવામાં આવ્યું હતું, જેની સ્થાપના 1829માં કરવામાં આવી હતી. તેનું નામ ડેનિયલ ઇ. વિલિયમ્સ (ડી. ઇ. ડબલ્યુ.) ના આદ્યાક્ષરો પરથી લેવામાં આવ્યું છે. ), એક જનરલ મેનેજર અને પછીથી મૂળ ડિસ્ટિલરીનો માલિક. 1954માં, મૂળ ડિસ્ટિલરી બંધ થઈ ગઈ, અને વ્હિસ્કીનો સ્ટોક ઓછો થતાં, બ્રાન્ડ 1960ના દાયકામાં અન્ય આઇરિશ ડિસ્ટિલર જ્હોન પાવર્સ એન્ડ સનને વેચવામાં આવી હતી, જેમાં ત્રણ મુખ્ય આઇરિશ ડિસ્ટિલરોના વિલિનીકરણ પછી 1970ના દાયકામાં મિડલેટન ડિસ્ટિલરી, કાઉન્ટી કૉર્કમાં ઉત્પાદન ટ્રાન્સફર કરવામાં આવ્યું હતું. 2010માં, આ બ્રાન્ડ વિલિયમ ગ્રાન્ટ એન્ડ સન્સ દ્વારા ખરીદવામાં આવી હતી, જેમણે તુલ્લામોરની બહારના વિસ્તારમાં નવી ડિસ્ટિલરીનું નિર્માણ કર્યું હતું. નવી ડિસ્ટિલરી 2014 માં ખોલવામાં આવી હતી, જે સાઠ વર્ષના વિરામ પછી શહેરમાં વ્હિસ્કીનું ઉત્પાદન પાછું લાવ્યું હતું. 2012 માં, અગાઉ મૂળ ડિસ્ટિલરી સાથે જોડાયેલા નવીનીકરણ કરાયેલા બોન્ડેડ વેરહાઉસમાં મુલાકાતી કેન્દ્ર ખોલવામાં આવ્યું હતું. આ કેન્દ્ર 50 મિનિટથી 5 કલાક સુધીના માર્ગદર્શિત પ્રવાસો અને ટ્યુટર્ડ સ્વાદ પ્રદાન કરે છે. ઇતિહાસ તુલ્લામોર ડી. ઇ. ડબલ્યુ. ની ઉત્પત્તિ 1829ની તારીખ છે, જ્યારે માઇકલ મોલોય દ્વારા તુલ્લામોરમાં ડિસ્ટિલરીની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી. તેમના મૃત્યુ પછી, ડિસ્ટિલરી આખરે તેમના ભત્રીજા, બર્નાર્ડ ડેલીને સોંપવામાં આવી, જેમણે પાછળથી ડેનિયલ ઇ. વિલિયમ્સને ડિસ્ટિલરીના જનરલ મેનેજર તરીકે નિયુક્ત કર્યા. વિલિયમ્સની સાવચેતી હેઠળ, ડિસ્ટિલરી વિસ્તરી અને સમૃદ્ધ થઈ, તેના આદ્યાક્ષરો (D. E. W.) ધરાવતી વ્હિસ્કી શરૂ કરી. ), તુલ્લામોર ડી. ઇ. ડબલ્યુ. 1954માં, ડિસ્ટિલરીએ ઉત્પાદન બંધ કરી દીધું હતું, તે સમયે આયર્લેન્ડમાં ઘણા લોકોની જેમ, પ્રતિબંધ, એંગ્લો-આઇરિશ વેપાર યુદ્ધ અને આઇરિશ ફ્રી સ્ટેટ દ્વારા રજૂ કરાયેલા ઊંચા કરવેરા જેવા અનેક પરિબળોને કારણે વેચાણમાં ઘટાડો થયો હતો. 1960ના દાયકામાં વ્હિસ્કીનો સ્ટોક ઓછો હોવાથી, ડિસ્ટિલરી ફરીથી ખોલવાને બદલે, માલિકોએ આ બ્રાન્ડને ડબલિન ડિસ્ટિલર્સ, જ્હોન પાવર્સ એન્ડ સનને વેચવાનું પસંદ કર્યું હતું. 1966માં જ્હોન પાવર્સ એન્ડ સનને અન્ય બે આઇરિશ ડિસ્ટિલરી સાથે ભેળવીને આઇરિશ ડિસ્ટિલર્સની રચના કરવામાં આવી હતી. 1970ના દાયકામાં, આઇરિશ ડિસ્ટિલર્સે મિડલેટન, કાઉન્ટી કૉર્કમાં બાંધવામાં આવેલી નવી ડિસ્ટિલરીમાં તેમની હાલની ડિસ્ટિલરીઓ અને એકીકૃત ઉત્પાદન બંધ કરી દીધું હતું. 1994માં, આઇરિશ ડિસ્ટિલર્સે જેમ્સન આઇરિશ વ્હિસ્કીને પ્રોત્સાહન આપવા પર તેમનું આંતરરાષ્ટ્રીય ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને, આ બ્રાન્ડને સી એન્ડ સી ગ્રૂપને વેચી દીધી હતી. ત્યારબાદ, સી એન્ડ સી ગ્રૂપે તેમનો સંપૂર્ણ દારૂ અને સ્પિરિટનો વ્યવસાય (તુલ્લામોર ડી. ઇ. ડબલ્યુ. સહિત) વેચી દીધો. ), જેને વિલિયમ ગ્રાન્ટ એન્ડ સન્સે 2010માં €300 મિલિયનમાં હસ્તગત કરી હતી. કયા તબક્કે, તુલ્લામોર ડી. ઇ. ડબલ્યુ. હજુ પણ મિડલટન ડિસ્ટિલરી દ્વારા લાઇસન્સ હેઠળ ઉત્પાદન કરવામાં આવી રહ્યું હતું. તેથી, બ્રાન્ડનું વિસ્તરણ મિડલટનથી વ્હિસ્કીની ઉપલબ્ધતા પર નિર્ભર હતું અને નોંધપાત્ર વૃદ્ધિની કલ્પના સાથે, વિલિયમ ગ્રાન્ટ એન્ડ સન્સે આઉટસોર્સ ઉત્પાદન પર નિર્ભર રહેવાને બદલે તુલ્લામોરમાં નવી ડિસ્ટિલરી બનાવવાનું પસંદ કર્યું. ડિસ્ટિલરીનું બાંધકામ તબક્કાવાર ધોરણે થવાનું છે. પ્રથમ તબક્કો 2014માં પૂર્ણ થયો હતો, જેમાં સાઠ વર્ષમાં પ્રથમ વખત તુલ્લામોરમાં વ્હિસ્કીનું ઉત્પાદન થયું હતું. નવી ડિસ્ટિલરી માલ્ટ અને પોટ સ્ટિલ વ્હિસ્કી બંનેનું ઉત્પાદન કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. જો કે, તેમાં હજુ સુધી અનાજ વ્હિસ્કીના ઉત્પાદનને મંજૂરી આપવા માટે કોફી સ્થાપિત કરવામાં આવી નથી. તેથી, તુલ્લામોર ડી. ઇ. ડબલ્યુ. આઇરિશ વ્હિસ્કીની ત્રણેય જાતોનું મિશ્રણ છે, મિશ્રણનો અનાજ વ્હિસ્કી ઘટક મિડલટનથી તબક્કો બે પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી મેળવવામાં આવશે. 2015 સુધીમાં, વ્હિસ્કી દર વર્ષે આશરે 950,000 કેસ વેચે છે (જે રકમ 2005 થી બમણી થઈ ગઈ છે). તુલ્લામોર ડી. ઇ. ડબલ્યુ. હેઠળ સાત વ્હિસ્કીના વિવિધ પ્રકારો વેચવામાં આવે છે. બ્રાન્ડઃ તુલ્લામોર ડી. ઇ. ડબલ્યુ. મૂળ આઇરિશ વ્હિસ્કી (40 ટકા એબીવી, 80 પ્રૂફ); ટ્રિપલ-ડિસ્ટિલ્ડ પોટ સ્ટિલ અને માલ્ટ, વત્તા ગ્રેન વ્હિસ્કીનું મિશ્રણ; એક્સ-બોર્બોન અને શેરી કેક્સ તુલ્લામોર ડી. ઇ. ડબલ્યુ. માં પરિપક્વ. 12 વર્ષ જૂનું સ્પેશ્યલ રિઝર્વ (40 ટકા એબીવી, 80 પ્રૂફ): ઉચ્ચ પોટ સ્ટિલ અને માલ્ટ સામગ્રી સાથે મિશ્રણ; એક્સ-બોર્બોન અને શેરી કાસ્ક તુલ્લામોર ડી. ઇ. ડબલ્યુ. માં 12-15 વર્ષ જૂના. 14 વર્ષ જૂનું સિંગલ માલ્ટ (41.3% ABV, 82.6 પ્રૂફ): ટ્રિપલ નિસ્યંદિત, બોર્બોન, પોર્ટ, મડેઇરા અને ઓલોરોસો શેરી કેક્સ તુલ્લામોર D. E. W. 18 વર્ષીય સિંગલ માલ્ટ (41.3% ABV, 82.6 પ્રૂફ): ભૂતપૂર્વ-બોર્બોન કેક્સમાં 18 વર્ષ પરિપક્વ, અને ભૂતપૂર્વ-ઓલોરોસો શેરી બટ્સ, ભૂતપૂર્વ-બંદર પાઇપ અને ભૂતપૂર્વ-મદીરા ડ્રમ્સ તુલ્લામોર D. E. W. માં સમાપ્ત થયું. ઓલ્ડ બોન્ડેડ વેરહાઉસ રિલીઝ (46 ટકા એબીવી, 92 પ્રૂફ): જૂના બોન્ડેડ વેરહાઉસમાં મુલાકાતી કેન્દ્રના ઉદઘાટનની ઉજવણી કરવા માટે 2012 માં રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું (તેથી નામ), તે ફક્ત મુલાકાતી કેન્દ્રમાં ઉપલબ્ધ છે; ઓલોરોસો કાસ્ક તુલ્લામોર ડી. ઇ. ડબલ્યુ. સાઇડર કેસ્ક ફિનિશ (40 ટકા એબીવી, 80 પ્રૂફ): સાઇડર કેક્સમાં સમાપ્ત; જૂન 2015 માં એરપોર્ટ રિટેલ આઉટલેટ્સ દ્વારા વેચાણ માટે રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું. તે સૌપ્રથમ સાઇડર કાસ્ક-ફિનિશ્ડ આઇરિશ વ્હિસ્કી હોવાનો દાવો કરવામાં આવે છે. તુલ્લામોર ડી. ઇ. ડબલ્યુ. વ્હિસ્કીને બેરલમાં ત્રણ મહિના માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમાં કેટલાંક મહિનાઓ સુધી દબાવેલા આથો લાવતા સફરજનનો સંગ્રહ કરવામાં આવે છે. તુલ્લામોર ડી. ઇ. ડબલ્યુ. XO કેરેબિયન રમ કેસ્ક ફિનિશ (43 ટકા ABV, 86 પ્રૂફ): પોટ સ્ટિલ, માલ્ટ અને ગ્રેઇન આઇરિશ વ્હિસ્કીનું મૂળ ટ્રિપલ ડિસ્ટિલ્ડ ટ્રિપલ મિશ્રણ પ્રથમ ભરણ XO રમ કેસ્કમાં સમાપ્ત થાય છે જેનો ઉપયોગ અગાઉ ડેમેરારા રમને તેમના વિશિષ્ટ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ અને ગરમ મસાલાનો સ્વાદ આપવા માટે કરવામાં આવતો હતો. ભૂતકાળના પ્રકાશનોમાં સમાવેશ થાય છેઃ તુલ્લામોર ડી. ઇ. ડબલ્યુ. 10 વર્ષ જૂનું સિંગલ માલ્ટ (40 ટકા એબીવી, 80 પ્રૂફ): એક્સ-બોર્બોન, ઓલોરોસો, પોર્ટ અને મડેઈરા કાસ્ક તુલ્લામોર ડી. ઇ. ડબલ્યુ. માં પરિપક્વ સિંગલ માલ્ટ. 12 વર્ષીય શેરી કાસ્કની મર્યાદિત રજૂઆત (46 ટકા એબીવી, 92 પ્રૂફ) તુલ્લામોર ડી. ઇ. ડબલ્યુ. ફોનિક્સ લિમિટેડ એડિશન (55 ટકા એબીવી, 110 પ્રૂફ): 1785ના હોટ એર બલૂન અકસ્માત માટે નામ આપવામાં આવ્યું હતું, જેણે તુલ્લામોર શહેરને લગભગ બાળી નાખ્યું હતું; ઊંચા વાસણ સાથે મિશ્રણ હજુ પણ સામગ્રી ધરાવે છે; ઓલોરોસો શેરી કાસ્કમાં વૃદ્ધ; મૂળ રૂપે ટ્રાવેલ રિટેલ તુલ્લામોર ડી. ઇ. ડબલ્યુ. માં ઉપલબ્ધ. 15 વર્ષ જૂની ટ્રિલોજી સ્મોલ બેચ (40 ટકા એબીવી, 80 પ્રૂફ): એક મિશ્રણ; ભૂતપૂર્વ-બોર્બોન, ઓલોરોસો અને રમ કાસ્ક્સ તુલ્લામોર ડી. ઇ. ડબલ્યુ. કલેક્ટર્સ એડિશન (43 ટકા એબીવી, 86 પ્રૂફ), ટ્રિપલ ડિસ્ટિલ્ડ અને કેરેબિયન રમ કાસ્કમાં સમાપ્ત લોકપ્રિય સંસ્કૃતિ તુલ્લામોર ડ્યૂ એ સ્ટીગ લાર્સનની મિલેનિયમ નવલકથા શ્રેણીના મુખ્ય પાત્ર લિસ્બેથ સલાન્ડર માટે પસંદગીની વ્હિસ્કી છે. તેમના શરૂઆતના દિવસોમાં લોક ગાયક ડેવ વાન રોન્ક વારંવાર તેમના ટ્રેડમાર્ક સ્ટોનવેર જગ ઓફ તુલ્લામોર ડી. ઇ. ડબલ્યુ. સાથે પ્રદર્શન કરતા હતા. તેની બાજુમાં સ્ટેજ પર. પાછળથી ધ પ્રાઉડ હાઇવેમાં એકત્રિત કરવામાં આવેલા તેમના પ્રારંભિક પત્રોમાં, હન્ટર એસ. થોમ્પસન વારંવાર તુલ્લામોર ડ્યૂનો ઉલ્લેખ કરે છે. કેવિન હર્નની ધ આયર્ન ડ્રુડ ક્રોનિકલ્સમાં વિધવા મેકડોનાગ માટે તુલ્લામોર ડ્યૂ પસંદગીની વ્હિસ્કી છે. આ પણ જુઓ વ્હિસ્કી બ્રાન્ડની યાદી સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ તુલ્લામોર ડી. ઇ. ડબલ્યુ. સત્તાવાર વેબસાઇટ આઇરિશ બ્રાન્ડ્સ આઇરિશ વ્હિસ્કી તુલ્લામોર, કાઉન્ટી ઓફલી વિલિયમ ગ્રાન્ટ એન્ડ સન્સ 1829માં સ્થપાયેલી આઇરિશ કંપનીઓ