Fuhrman and Forster Company
ફ્યુહરમેન એન્ડ ફોર્સ્ટર કંપની શિકાગોમાં સ્થિત માંસ પેકિંગ અને સોસેજ ઉત્પાદન કરતી કંપની હતી. તેની સ્થાપના બાવેરિયાના ત્રણ જર્મન વસાહતીઓ દ્વારા કરવામાં આવી હતી. જ્હોન અને એન્ડ્રુ ફુહરમેને 1897માં શિકાગોમાં 408 ડબલ્યુ. હેરિસન ખાતે ફુહરમેન બ્રધર્સ માંસ બજારની શરૂઆત કરી હતી અને 1898માં તેમના સાળા જ્યોર્જ ફોર્સ્ટરને તેમની સાથે જોડાવા માટે આમંત્રિત કર્યા હતા. નામ ટૂંક સમયમાં બદલીને ફ્યુહરમેન એન્ડ ફોર્સ્ટર કંપની કરવામાં આવ્યું હતું. 1902 સુધીમાં, તેઓએ શિકાગોના પિલ્સન પડોશી વિસ્તારમાં 5 માંસ બજારો ચલાવ્યા હતા. આ પડોશમાં મોટાભાગે ચેકોસ્લોવાકિયન અને બોહેમિયન વસાહતીઓ વસવાટ કરતા હતા જેઓ ફુહરમેન અને ફોર્સ્ટર ઉત્પાદનોના ખૂબ શોખીન હતા. તેમનું ચરબીયુક્ત માંસ પકવવા માટે મહિલાઓમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય હતું. કંપનીના ઘોડાથી ખેંચાતા ડિલિવરી વેગન પડોશમાં એક સામાન્ય દૃશ્ય હતું કારણ કે તેઓ ફ્યુહરમેન અને ફોર્સ્ટર કંપનીના ઉત્પાદનોને ઘણી સ્થાનિક કસાઈઓની દુકાનો તેમજ તેમની પોતાની દુકાનોમાં પહોંચાડતા હતા. ઘોડાઓને 1748 વેસ્ટ 21મી પ્લેસ ખાતે આવેલી એક દુકાનની પાછળના તબેલામાં રાખવામાં આવ્યા હતા. 1919 સુધીમાં, વેગન અને ઘોડાઓને મોટર ટ્રકો દ્વારા બદલવામાં આવ્યા હતા, જેની સંખ્યા એક સમયે 75 હતી. આ કંપનીની સ્થાપના 1920માં કરવામાં આવી હતી અને પોર્ક પેકિંગ અને સોસેજ ઉત્પાદન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માટે 1923માં તમામ છૂટક દુકાનો બંધ કરી દેવામાં આવી હતી. 1940ના દાયકા સુધીમાં પીળા અને વાદળી રંગની ટ્રકો શિકાગોના પશ્ચિમ બાજુ અને બેરિન, સિસેરો અને રિવરસાઇડ જેવા ઉપનગરોમાં ગ્રાહકોને ઉત્પાદનો પહોંચાડી રહી હતી. વર્ષોથી વિવિધ પ્રકારની ડિલિવરી ટ્રકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો જેમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય આંતરરાષ્ટ્રીય અને જી. એમ. સી. દ્વારા ઉત્પાદિત કરવામાં આવી હતી. કંપની 1930ના દાયકાના અંતમાં થોડા વર્ષો સિવાય તેમના પોતાના કાફલાની માલિકી અને સંચાલન કરતી હતી, જ્યારે કાફલાની માલિકી અને સંચાલન હર્ટ્ઝ કોર્પ દ્વારા કરવામાં આવતું હતું અને ફ્યુહરમેન એન્ડ ફોર્સ્ટર કંપની દ્વારા ભાડે આપવામાં આવતો હતો. ટ્રકનો કાફલો 1647-1655 બ્લુ આઇલેન્ડ એવન્યુ ખાતેના ગેરેજમાં રાખવામાં આવ્યો હતો, જે મુખ્ય પ્લાન્ટની ઉત્તરે એક બ્લોક હતો. એક સમય હતો જ્યારે ફ્યુહરમેન અને ફોર્સ્ટર કંપનીના ઉત્પાદનો શિકાગોના દક્ષિણ અને પશ્ચિમ બાજુઓ પર ઓસ્કાર મેયર કંપનીની તુલનામાં વધુ લોકપ્રિય હતા. મોટાભાગની કંપનીઓની જેમ, ફ્યુહરમેન અને ફોર્સ્ટર કંપની મહામંદી દરમિયાન મુશ્કેલ સમયમાં પડી હતી. જ્યારે પેઢીને 1930માં સહ-સ્થાપકો એન્ડ્રુ ફુહરમેન અને 1931માં જ્હોન ફુહરમેનના મૃત્યુનો સામનો કરવો પડ્યો ત્યારે તેને ખાસ કરીને ભારે ફટકો પડ્યો હતો. પરંતુ વેચાણ વ્યવસાય ચાલુ રાખવા માટે પૂરતું હતું (દરેકને હજુ પણ ખાવાનું હતું) અને બીજા વિશ્વયુદ્ધ સાથે મુશ્કેલ સમયનો કામચલાઉ અંત આવ્યો. કુલ વેચાણ દર વર્ષે 4 કરોડ ડૉલર સુધી પહોંચ્યું હતું. કંપનીએ 1947માં તેની 50મી વર્ષગાંઠની ઉજવણી કરી હતી અને તે વર્ષે નેશનલ પ્રોવિઝનર મેગેઝિનના 1 નવેમ્બરના અંકમાં એક લેખમાં દર્શાવવામાં આવ્યો હતો. જો કે, 1950ના દાયકાની શરૂઆતમાં માંસની ઘટતી કિંમતો સંભાળવા માટે ખૂબ વધારે સાબિત થઈ હતી અને ફુહરમેન એન્ડ ફોર્સ્ટર કંપની મે 1955માં બંધ થઈ ગઈ હતી. શેરધારકોને વહેંચવામાં આવેલા ભંડોળ સાથે બાકીની અસ્કયામતો વેચવા માટે તે વર્ષના સપ્ટેમ્બરમાં હરાજી યોજવામાં આવી હતી. "સિલેક્ટ બ્રાન્ડ" એ નામ હતું જેના હેઠળ ફ્યુહરમેન અને ફોર્સ્ટર કંપનીના ઘણા ઉત્પાદનોનું માર્કેટિંગ કરવામાં આવતું હતું. તેઓએ હાઉસ બ્રાન્ડનું પણ ઉત્પાદન કર્યું હતું, જેમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય "હિલબ્રાન" હતું જેનું વેચાણ શિકાગોમાં હવે બંધ થયેલા હિલમેન ગ્રોસરી સ્ટોર્સ દ્વારા કરવામાં આવતું હતું. તે સમયે ફ્યુહરમેન એન્ડ ફોર્સ્ટર કંપની બંધ હતી, આર્થર ફોર્સ્ટર પ્રમુખ હતા અને લોરેન્સ ફોર્સ્ટર સચિવ હતા. બંને સહ-સ્થાપક જ્યોર્જ ફોર્સ્ટરના પુત્રો હતા. સહ-સ્થાપક જ્હોન ફ્યુહરમેનના જમાઈ હર્બર્ટ ક્રુએગર ખજાનચી હતા. 1839-1855 બ્લુ આઇલેન્ડ એવન્યુ ખાતેની મુખ્ય ઇમારત હવે ગઇ છે પરંતુ 1846 લુમિસ સેન્ટ ખાતે ગેરેજ અને કોલ્ડ સ્ટોરેજ બિલ્ડિંગ હજુ પણ ઊભી છે અને સારી સ્થિતિમાં છે. મુખ્ય ઇમારતનો એક ભાગ હજુ પણ 1847 એસ. બ્લુ આઇલેન્ડ પર છે. બાહ્ય સંદર્ભ વધુ માહિતી અને ફોટોગ્રાફ્સ માટે જુઓ શિકાગોમાં ચેક-અમેરિકન સંસ્કૃતિ શિકાગોમાં સ્થિત નિષ્ક્રિય કંપનીઓ શિકાગોમાં સ્થિત જર્મન-અમેરિકન સંસ્કૃતિ શિકાગોમાં સ્થિત ખાદ્ય અને પીણા કંપનીઓ શિકાગોમાં સ્થિત યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની સોસેજ કંપનીઓમાં સ્થિત ઉત્પાદન કંપનીઓ