Citrus Red 2
સાઇટ્રસ રેડ 2, સાઇટ્રસ રેડ નં. 2, સી. આઈ. દ્રાવક લાલ 80, અથવા સી. આઈ. 12156 એક કૃત્રિમ રંગ છે. ખાદ્ય રંગ તરીકે, યુ. એસ. ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (એફડીએ) દ્વારા 1956 થી નારંગીની ત્વચાને રંગવાની મંજૂરી આપવામાં આવી છે. સાઇટ્રસ રેડ 2 ને ઇન્ટરનેશનલ એજન્સી ફોર રિસર્ચ ઓન કેન્સર (આઇએઆરસી) દ્વારા જૂથ 2 બી કાર્સિનોજેન તરીકે સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવ્યું છે, જે પદાર્થ "સંભવતઃ મનુષ્યો માટે કાર્સિનોજેનિક" છે. ગુણધર્મો સાઇટ્રસ રેડ 2 એ નારંગીથી પીળો ઘન અથવા 156 ડિગ્રી સેલ્સિયસના ગલનબિંદુ સાથે ઘેરો લાલ પાવડર છે. તે પાણીમાં દ્રાવ્ય નથી, પરંતુ ઘણા કાર્બનિક દ્રાવકોમાં સહેલાઈથી દ્રાવ્ય છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, સાઇટ્રસ રેડ 2 નો ઉપયોગ કેટલીકવાર નારંગી રંગવા માટે થાય છે. તેનો ઉપયોગ માત્ર છાલ પર જ કરવાની મંજૂરી છે. જ્યારે ફળ ખાવાનો ઈરાદો હોય ત્યારે તેને મંજૂરી આપવામાં આવે છે, પરંતુ જ્યારે ફળનો ઈરાદો હોય અથવા પ્રક્રિયા માટે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે તેને મંજૂરી આપવામાં આવતી નથી, ઉદાહરણ તરીકે નારંગીનો રસ બનાવવા માટે. તેનો ઉપયોગ યુ. એસ. ના ફ્લોરિડા રાજ્યના કેટલાક નારંગી પર થાય છે પરંતુ યુએસના કેલિફોર્નિયા અને એરિઝોના રાજ્યોમાં તેના પર પ્રતિબંધ છે. સંદર્ભો ખાદ્ય રંગ એઝો ડાયઝ સોલ્વન્ટ ડાયઝ આઇએઆરસી ગ્રુપ 2બી કાર્સિનોજેન્સ