Caș
કાસા () એ રોમાનિયામાં ઉત્પાદિત અર્ધ-નરમ સફેદ તાજા ચીઝનો એક પ્રકાર છે. તે ઘેટાં અથવા ગાયના દૂધને રેનેટ સાથે વાટીને અને છાશ કાઢીને બનાવવામાં આવે છે. પરિણામી ચીઝ અનસાલ્ટેડ અથવા થોડું મીઠું ચડાવેલું હોય છે. જો ખારા પાણીમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે, તો 2 થી 3 અઠવાડિયા પછી સી. એ. એસ. ટેલિમિયામાં ફેરવાય છે. કા ચીઝનો ઉપયોગ અન્ય પ્રકારની ચીઝ બનાવવા માટે પણ થાય છે જેમ કે બ્રાન્ઝા ડી બર્ડફ અને કેસ્કાવલ. સંદર્ભો રોમાનિયન ચીઝ ઘેટાંના દૂધની ચીઝ ગાયના દૂધની ચીઝ