Icemaker
આઈસમેકર, આઇસ જનરેટર અથવા આઇસ મશીન ક્યાં તો બરફ બનાવવા માટેના ગ્રાહક ઉપકરણનો ઉલ્લેખ કરી શકે છે, જે ઘરના ફ્રીઝરની અંદર જોવા મળે છે; બરફ બનાવવા માટેનું એકલું ઉપકરણ અથવા મોટા પાયે બરફ બનાવવા માટેનું ઔદ્યોગિક મશીન. "બરફ મશીન" શબ્દ સામાન્ય રીતે એકલ ઉપકરણનો ઉલ્લેખ કરે છે. બરફ જનરેટર એ બરફ મશીનનો એક ભાગ છે જે વાસ્તવમાં બરફનું ઉત્પાદન કરે છે. આમાં બાષ્પીભવક અને કોઈપણ સંકળાયેલ ડ્રાઇવ્સ/નિયંત્રણો/સબફ્રેમનો સમાવેશ થાય છે જે બરફને સંગ્રહમાં બનાવવા અને બહાર કાઢવા સાથે સીધા સંકળાયેલા હોય છે. જ્યારે મોટાભાગના લોકો બરફ જનરેટરનો સંદર્ભ આપે છે, ત્યારે તેનો અર્થ એ છે કે આ બરફ બનાવવાની પેટા પ્રણાલી, માઇનસ રેફ્રિજરેશન. બરફ મશીન, જો કે, ખાસ કરીને જો 'પેકેજ્ડ' તરીકે વર્ણવવામાં આવે, તો તે સામાન્ય રીતે રેફ્રિજરેશન, કંટ્રોલ્સ અને ડિસ્પેન્સર સહિત સંપૂર્ણ મશીન હશે, જેમાં માત્ર વીજળી અને પાણીના પુરવઠાની જરૂર પડે છે. આઈસેમેકર શબ્દ વધુ અસ્પષ્ટ છે, કેટલાક ઉત્પાદકો તેમના પેકેજ્ડ આઈસ મશીનને આઈસેમેકર તરીકે વર્ણવે છે, જ્યારે અન્ય લોકો તેમના જનરેટરને આ રીતે વર્ણવે છે. 1748 માં, ગ્લાસગો યુનિવર્સિટી ખાતે વિલિયમ કુલેન દ્વારા પ્રથમ જાણીતા કૃત્રિમ રેફ્રિજરેશનનું પ્રદર્શન કરવામાં આવ્યું હતું. શ્રી કુલેને તેમની શોધનો ક્યારેય કોઈ વ્યવહારુ હેતુઓ માટે ઉપયોગ કર્યો ન હતો. આ જ કારણ હોઈ શકે છે કે આઈસેમેકર્સનો ઇતિહાસ ઓલિવર ઇવાન્સ સાથે શરૂ થાય છે, જે એક અમેરિકન શોધક છે, જેમણે 1805 માં પ્રથમ રેફ્રિજરેશન મશીનની રચના કરી હતી. 1834 માં, જેકબ પર્કિન્સે વરાળ સંકોચન ચક્રમાં ઈથરનો ઉપયોગ કરીને પ્રથમ વ્યવહારુ રેફ્રિજરેટિંગ મશીન બનાવ્યું. અમેરિકન શોધક, યાંત્રિક ઇજનેર અને ભૌતિકશાસ્ત્રીએ 21 અમેરિકન અને 19 અંગ્રેજી પેટન્ટ (અન્ય લોકો વચ્ચે વરાળ એન્જિન, છાપકામ ઉદ્યોગ અને બંદૂક ઉત્પાદનમાં નવીનતાઓ માટે) પ્રાપ્ત કરી હતી અને આજે તેમને રેફ્રિજરેટરના પિતા માનવામાં આવે છે. 1844 માં, એક અમેરિકન ચિકિત્સક, જ્હોન ગોરીએ ઓલિવર ઇવાન્સની ડિઝાઇન પર આધારિત રેફ્રિજરેટર બનાવ્યું હતું, જે તેના પીળા તાવના દર્દીઓ માટે હવાને ઠંડુ કરવા માટે બરફ બનાવે છે. તેમની યોજનાઓ 1842 ની છે, જે તેમને રેફ્રિજરેટરના સ્થાપક પિતાઓમાંના એક બનાવે છે. કમનસીબે જ્હોન ગોરી માટે, તેમની શોધના ઉત્પાદન અને વેચાણની તેમની યોજનાઓને બોસ્ટનના "આઇસ કિંગ" ફ્રેડરિક ટ્યુડર દ્વારા ઉગ્ર વિરોધનો સામનો કરવો પડ્યો હતો. ત્યાં સુધીમાં, ટ્યુડર યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સથી ક્યુબા સુધી બરફ મોકલી રહ્યો હતો અને ભારતમાં તેનો વ્યવસાય વધારવાની યોજના બનાવી રહ્યો હતો. ગોરીની શોધ તેમના વ્યવસાયને બરબાદ કરી દેશે તેવા ડરથી, તેમણે શોધક સામે કલંક અભિયાન શરૂ કર્યું. 1851માં, જ્હોન ગોરીને બરફના મશીન માટે યુ. એસ. પેટન્ટ 8080 એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો. ટ્યુડરની ઝુંબેશ અને તેના સાથીના મૃત્યુ સાથે સંઘર્ષ કર્યા પછી, જ્હોન ગોરી પણ મૃત્યુ પામ્યા, નાદાર અને અપમાનિત થયા. તેમની મૂળ આઈસમેકર યોજનાઓ અને પ્રોટોટાઇપ મશીન આજે વોશિંગ્ટન, ડી. સી. માં નેશનલ મ્યુઝિયમ ઓફ અમેરિકન હિસ્ટ્રી, સ્મિથસોનિયન ઇન્સ્ટિટ્યુશનમાં રાખવામાં આવ્યા છે. 1853માં, એલેક્ઝાન્ડર ટ્વિનિંગને એક આઈસેમેકર માટે યુએસ પેટન્ટ 10221 એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો. ટ્વિનિંગના પ્રયોગો 1856 માં બાંધવામાં આવેલી પ્રથમ વ્યાપારી રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમના વિકાસ તરફ દોરી ગયા. તેમણે બરફ બનાવવાની પ્રથમ કૃત્રિમ પદ્ધતિની પણ સ્થાપના કરી હતી. તેમના પહેલા પર્કિન્સની જેમ, જેમ્સ હેરિસને ઈથર વરાળ સંકોચન સાથે પ્રયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું. 1854 માં, જેમ્સ હેરિસને સફળતાપૂર્વક દરરોજ 3,000 કિલોગ્રામ બરફનું ઉત્પાદન કરવા માટે સક્ષમ રેફ્રિજરેશન મશીન બનાવ્યું અને 1855 માં તેમને એલેક્ઝાન્ડર ટ્વિનિંગની જેમ ઓસ્ટ્રેલિયામાં આઈસેમેકર પેટન્ટ મળ્યું. હેરિસને રેફ્રિજરેશન સાથેના તેમના પ્રયોગો ચાલુ રાખ્યા. આજે તેમને આધુનિક કૂલિંગ સિસ્ટમ ડિઝાઇન અને કાર્યક્ષમતા વ્યૂહરચનાઓના વિકાસમાં તેમના મુખ્ય યોગદાન માટે શ્રેય આપવામાં આવે છે. આ પ્રણાલીઓનો ઉપયોગ પાછળથી સમગ્ર વિશ્વમાં રેફ્રિજરેટેડ માંસ મોકલવા માટે કરવામાં આવ્યો હતો. 1867 માં, એન્ડ્રુ મુહલે 1871 માં વાકોમાં ખસેડતા પહેલા વિસ્તરતા ગોમાંસ ઉદ્યોગની સેવામાં મદદ કરવા માટે ટેક્સાસના સાન એન્ટોનિયોમાં બરફ બનાવવાનું મશીન બનાવ્યું હતું. 1873 માં, આ મશીન માટે પેટન્ટ કોલંબસ આયર્ન વર્ક્સ દ્વારા કરાર કરવામાં આવ્યો હતો, જેણે વિશ્વના પ્રથમ વ્યાપારી આઈસમેકર્સનું ઉત્પાદન કર્યું હતું. વિલિયમ રિલે બ્રાઉને તેના પ્રમુખ તરીકે સેવા આપી હતી અને જ્યોર્જ જેસ્પર ગોલ્ડને તેના અધીક્ષક તરીકે સેવા આપી હતી. 1876 માં, જર્મન ઇજનેર કાર્લ વોન લિન્ડેએ લિક્વિફાઇંગ ગેસની પ્રક્રિયાને પેટન્ટ કરી હતી જે પાછળથી મૂળભૂત રેફ્રિજરેશન ટેકનોલોજી (યુ. એસ. પેટન્ટ 1027862) નો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ બની હતી. 1879 અને 1891 માં, બે આફ્રિકન અમેરિકન શોધકોએ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સુધારેલ રેફ્રિજરેટર ડિઝાઇનની પેટન્ટ કરી હતી (થોમસ એલ્કિન્સ-યુ. એસ. પેટન્ટ #221222 અને અનુક્રમે જ્હોન સ્ટાન્ડર્ડ-યુ. એસ. પેટન્ટ #455891). 1902માં મોન્ટગોમેરીના ટીગ પરિવારે પેઢીનું નિયંત્રણ ખરીદી લીધું હતું. બરફ અને રેફ્રિજરેશનમાં તેમની છેલ્લી જાહેરાત માર્ચ 1904માં દેખાઇ હતી. 1925માં, કોલંબસ આયર્ન વર્ક્સમાં નિયંત્રણ રસ ટીગ પરિવારમાંથી ડબલ્યુ. સી. બ્રેડલી, કંપનીના ડબલ્યુ. સી. બ્રેડલીને આપવામાં આવ્યો હતો. જુર્ગેન હેન્સને 1929માં ખાદ્ય બરફનું ઉત્પાદન કરવા માટે પ્રથમ બરફ મશીનની શોધનો શ્રેય આપવામાં આવે છે. 1932માં તેમણે કુલિંડા નામની કંપનીની સ્થાપના કરી અને ખાદ્ય બરફનું ઉત્પાદન શરૂ કર્યું, પરંતુ 1949 સુધીમાં વ્યવસાયે તેના કેન્દ્રીય ઉત્પાદનને બરફમાંથી કેન્દ્રીય એર કન્ડીશનીંગમાં ફેરવી દીધું. 1800 ના દાયકાના અંતથી 1930 ના દાયકા સુધીના બરફના મશીનોએ રેફ્રિજન્ટ તરીકે એમોનિયા (NH3), મિથાઈલ ક્લોરાઇડ (CH3Cl) અને સલ્ફર ડાયોક્સાઇડ (SO2) જેવા ઝેરી વાયુઓનો ઉપયોગ કર્યો હતો. 1920ના દાયકા દરમિયાન અનેક જીવલેણ અકસ્માતો નોંધાયા હતા. તેઓ રેફ્રિજરેટર્સમાંથી મિથાઈલ ક્લોરાઇડ લીક થવાને કારણે થયા હતા. ખતરનાક રેફ્રિજન્ટને બદલવાની શોધમાં-ખાસ કરીને મિથાઈલ ક્લોરાઇડ-અમેરિકન કોર્પોરેશનોમાં સહયોગી સંશોધન થયું. આ સંશોધનનું પરિણામ ફ્રોનની શોધ હતી. 1930માં, જનરલ મોટર્સ અને ડ્યુપોન્ટે ફ્રીનનું ઉત્પાદન કરવા માટે કાઇનેટિક કેમિકલ્સની રચના કરી હતી, જે પાછળથી લગભગ તમામ ગ્રાહક અને ઔદ્યોગિક રેફ્રિજરેટર્સ માટે પ્રમાણભૂત બન્યું હતું. આ સમયે ઉત્પન્ન થયેલ મૂળ "ફ્રીઓન" ક્લોરોફ્લોરોકાર્બન હતું, જે ઓઝોનના અવક્ષયનું કારણ બને છે. બરફ બનાવવાનો સિદ્ધાંત તમામ રેફ્રિજરેશન સાધનો ચાર મુખ્ય ઘટકોથી બનેલા છે; બાષ્પીભવક, કન્ડેન્સર, કોમ્પ્રેસર અને થ્રોટલ વાલ્વ. બરફના મશીનો બધા એક જ રીતે કામ કરે છે. કોમ્પ્રેસરનું કાર્ય નીચા દબાણવાળી રેફ્રિજરન્ટ વરાળને ઉચ્ચ દબાણવાળી વરાળમાં સંકુચિત કરવાનું અને તેને કન્ડેન્સર સુધી પહોંચાડવાનું છે. અહીં, ઉચ્ચ દબાણવાળી વરાળને ઉચ્ચ દબાણવાળા પ્રવાહીમાં ઘનીકરણ કરવામાં આવે છે, અને નીચા દબાણવાળા પ્રવાહી બનવા માટે થ્રોટલ વાલ્વ દ્વારા બહાર કાઢવામાં આવે છે. આ બિંદુએ, પ્રવાહીને બાષ્પીભવકમાં લઈ જવામાં આવે છે, જ્યાં ગરમીનું વિનિમય થાય છે અને બરફ બને છે. આ એક સંપૂર્ણ રેફ્રિજરેશન ચક્ર છે. કન્ઝ્યુમર આઇસીમેકર્સ ફ્રીઝર આઇસીમેકર્સ ઘર માટે ઓટોમેટિક આઇસીમેકર્સ સૌપ્રથમ 1953 ની આસપાસ સર્વેલ કંપની દ્વારા ઓફર કરવામાં આવ્યા હતા. તેઓ સામાન્ય રીતે રેફ્રિજરેટરના ફ્રીઝર ડબ્બામાં જોવા મળે છે. તેઓ ધાતુના ઘાટમાંથી અર્ધચંદ્રાકાર આકારના બરફના સમઘનનું ઉત્પાદન કરે છે. ઇલેક્ટ્રોમિકેનિકલ અથવા ઇલેક્ટ્રોનિક ટાઈમર પહેલા થોડી સેકંડ માટે સોલેનોઇડ વાલ્વ ખોલે છે, જેનાથી મોલ્ડને ઘરેલું ઠંડા પાણીના પુરવઠામાંથી પાણીથી ભરી શકાય છે. ટાઈમર પછી વાલ્વ બંધ કરે છે અને લગભગ 30 મિનિટ સુધી બરફને સ્થિર થવા દે છે. પછી, ટાઈમર થોડી સેકંડ માટે મોલ્ડની અંદર લો-પાવર ઇલેક્ટ્રિક હીટિંગ એલિમેન્ટ ચાલુ કરે છે, જેથી બરફના સમઘનને સહેજ ઓગળે જેથી તેઓ મોલ્ડને વળગી ન રહે. છેવટે, ટાઈમર એક ફરતો હાથ ચલાવે છે જે બરફના સમઘનને મોલ્ડમાંથી બહાર કાઢે છે અને ડબ્બામાં ફેરવે છે, અને ચક્ર પુનરાવર્તન કરે છે. જો ડબ્બો બરફથી ભરાઈ જાય, તો બરફ વાયરના હાથને ઉપર ધકેલી દે છે, જે ડબ્બામાં બરફનું સ્તર ફરીથી નીચે ન જાય ત્યાં સુધી આઈસેમેકરને બંધ કરી દે છે. બરફનું ઉત્પાદન રોકવા માટે વપરાશકર્તા કોઈપણ સમયે વાયરનો હાથ પણ ઉપાડી શકે છે. બાદમાં સેમસંગ રેફ્રિજરેટર્સમાં ઓટોમેટિક આઈસમેકર્સ ફ્લેક્સિબલ પ્લાસ્ટિક મોલ્ડનો ઉપયોગ કરે છે. જ્યારે બરફના સમઘનને સ્થિર કરવામાં આવે છે, જે થર્મિસ્ટર દ્વારા અનુભવાય છે, ત્યારે ટાઈમર મોટરને મોલ્ડને ઉલટાવી દે છે અને તેને ટ્વિસ્ટ કરે છે જેથી સમઘન અલગ થાય અને ડબ્બામાં પડે. શરૂઆતના બરફ ઉત્પાદકોએ બરફને ફ્રીઝરના ડબ્બામાં ફેંકી દીધો હતો; બરફ મેળવવા માટે વપરાશકર્તાએ ફ્રીઝરનો દરવાજો ખોલવો પડતો હતો. 1965માં, ફ્રિગિડેરે આઈસ્મેકર્સની રજૂઆત કરી હતી જે ફ્રીઝર દરવાજાના આગળના ભાગમાંથી વિતરણ કરતી હતી. આ નમૂનાઓમાં, દરવાજાની બહાર પારણાની સામે કાચ દબાવવાથી મોટર ચાલે છે, જે ડબ્બામાં ઓગર ફેરવે છે અને કાચમાં બરફના સમઘન પહોંચાડે છે. મોટાભાગના વિતરક વૈકલ્પિક રીતે બરફને કચડી બરફ પહોંચાડવા માટે ક્રશિંગ મિકેનિઝમ દ્વારા રૂટ કરી શકે છે. કેટલાક વિતરક ઠંડા પાણીનું વિતરણ પણ કરી શકે છે. ફ્રેશ ફૂડ કમ્પાર્ટમેન્ટ આઈસ્મેકર્સ વ્હર્લપૂલ, એલજી, સેમસંગ જેવા ઉત્પાદકો દ્વારા વિકસાવવામાં આવેલા ફ્રીઝર કમ્પાર્ટમેન્ટ આઈસ્મેકર્સના વિકલ્પો છે. તાજા ખોરાકના ડબ્બામાં સ્થિત આ નવા પ્રકારનું આઈસેમેકર આઈસેમેકર સાથે નવા રેફ્રિજરેટરની ખરીદી કરતા ગ્રાહકોમાં વધુ લોકપ્રિય સુવિધા બની રહ્યું છે. યોગ્ય રીતે કામ કરવા માટે, આઈસમેકરના ડબ્બામાં તાપમાન આસપાસ હોવું જોઈએ અને તેને બહારથી યોગ્ય રીતે સીલ કરવાની જરૂર છે, કારણ કે તે તાજા ખોરાકના ડબ્બામાં સ્થિત છે જ્યાં તાપમાન સામાન્ય રીતે તેના કરતા વધારે હોય છે. કમનસીબે, આ પ્રકારના આઈસેમેકર્સ માટે કેટલાક ગેરફાયદા છે અને સેમસંગ રેફ્રિજરેટરમાં આઈસેમેકર કમ્પાર્ટમેન્ટની ડિઝાઇનની ભૂલોને કારણે, ગરમ હવા સીલમાંથી અંદર જાય છે અને પાણીનું ઘનીકરણ બનાવે છે. આ ઘનીકરણ બરફના હિસ્સામાં ફેરવાય છે અને આઈસેમેકર મિકેનિઝમને જામ કરે છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં હજારો લોકો આ સમસ્યાનો સામનો કરી રહ્યા હતા અને 2017 માં સેમસંગ સામે આ સમસ્યાને યોગ્ય રીતે ઠીક કરવાનો ઇનકાર કરવા સામે દાવો કરવામાં આવ્યો હતો. પોર્ટેબલ આઈસમેકર્સ પોર્ટેબલ આઈસમેકર્સ એવા એકમો છે જે કાઉન્ટરટોપ પર ફિટ થઈ શકે છે. તેઓ બજારમાં સૌથી ઝડપી અને સૌથી નાના આઈસ્મેકર્સ છે. પોર્ટેબલ આઈસમેકર દ્વારા ઉત્પાદિત બરફ ગોળીના આકારનો હોય છે અને તે વાદળછાયું, અપારદર્શક દેખાવ ધરાવે છે. ઉપકરણને ચાલુ કર્યા પછી અને તેમાં પાણી ઉમેર્યા પછી 10 મિનિટની અંદર બરફનો પ્રથમ જથ્થો બનાવી શકાય છે. આ પાણીને એક નાની નળીમાં પમ્પ કરવામાં આવે છે, જેમાં ધાતુના ડટ્ટાઓ પાણીમાં ડૂબી જાય છે. કારણ કે એકમ પોર્ટેબલ છે, પાણી જાતે ભરવું આવશ્યક છે. પાણી જળાશયના તળિયેથી ફ્રીઝ ટ્રેમાં પમ્પ કરવામાં આવે છે. ડટ્ટાઓ તેમની આસપાસના પાણીને સ્થિર કરવા માટે અંદરની ગરમી અને ઠંડક પ્રણાલીનો ઉપયોગ કરે છે અને પછી ગરમ થાય છે જેથી બરફ ડટ્ટા પરથી અને સંગ્રહ ડબ્બામાં લપસી જાય. થોડી જ મિનિટોમાં બરફ રચવાનું શરૂ થાય છે, જો કે, બરફના સમઘનનું કદ ઠંડું થવાના ચક્ર પર આધાર રાખે છે-લાંબા ચક્રના પરિણામે જાડા સમઘન બને છે. પોર્ટેબલ આઈસમેકર્સ બરફને પીગળતા અટકાવશે નહીં, પરંતુ ઉપકરણ વધુ બરફ બનાવવા માટે પાણીને રિસાયકલ કરશે. એકવાર સ્ટોરેજ ટ્રે ભરાઈ જાય પછી, સિસ્ટમ આપમેળે બંધ થઈ જશે. બિલ્ટ-ઇન અને ફ્રીસ્ટેન્ડિંગ આઈસમેકર્સ બિલ્ટ-ઇન આઈસમેકર્સને રસોડા અથવા બાર કાઉન્ટર હેઠળ ફિટ કરવા માટે એન્જિનિયર્ડ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ ફ્રીસ્ટેન્ડિંગ એકમો તરીકે થઈ શકે છે. કેટલાક ફ્રીઝર આઈસમેકરમાંથી બરફની જેમ અર્ધચંદ્રાકાર આકારનો બરફ ઉત્પન્ન કરે છે; બરફ સ્પષ્ટને બદલે વાદળછાયું અને અપારદર્શક હોય છે, કારણ કે પાણી સ્પષ્ટ સમઘનના આઈસમેકર હોય તેવા અન્ય કરતાં વધુ ઝડપથી સ્થિર થાય છે. આ પ્રક્રિયામાં, હવાના નાના પરપોટા ફસાઈ જાય છે, જેના કારણે બરફ વાદળછાયું દેખાય છે. જો કે, મોટાભાગના અન્ડર-કાઉન્ટર બરફ ઉત્પાદકો સ્પષ્ટ બરફ ઉત્પાદકો હોય છે જેમાં બરફમાં હવાના પરપોટા ખૂટે છે, અને તેથી બરફ સ્પષ્ટ હોય છે અને ખૂબ ધીમે પીગળી જાય છે. ઔદ્યોગિક બરફ ઉત્પાદકો વ્યાપારી બરફ ઉત્પાદકો ચાલતા પાણીનો ઉપયોગ કરીને બરફની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે. પાણી ઉચ્ચ નિકલ સામગ્રી સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ બાષ્પીભવક નીચે વહે છે. સપાટી ઠંડાની નીચે હોવી જોઈએ. મીઠાના પાણીને સ્થિર થવા માટે નીચા તાપમાનની જરૂર પડે છે અને તે લાંબા સમય સુધી ચાલશે. સામાન્ય રીતે સીફૂડ ઉત્પાદનોને પેકેજ કરવા માટે વપરાય છે. હવા અને અદ્રાવ્ય ઘન પદાર્થો એટલી હદે ધોવાઈ જશે કે આડી બાષ્પીભવક મશીનોમાં પાણીમાં 98 ટકા ઘન પદાર્થો દૂર થઈ જાય છે, જેના પરિણામે ખૂબ જ સખત, વર્ચ્યુઅલ રીતે શુદ્ધ, સ્પષ્ટ બરફ બને છે. ઊભી બાષ્પીભવકોમાં બરફ નરમ હોય છે, જો ત્યાં વાસ્તવિક વ્યક્તિગત સમઘન કોષો હોય તો વધુ. વાણિજ્યિક બરફ મશીનો વિવિધ કદના બરફ બનાવી શકે છે જેમ કે ટુકડા, કચડી, સમઘન, અષ્ટકોણ અને નળીઓ. જ્યારે ઠંડી સપાટી પર બરફની શીટ ઇચ્છિત જાડાઈ સુધી પહોંચે છે, ત્યારે શીટને વાયરની ગ્રીડ પર નીચે સ્લાઇડ કરવામાં આવે છે, જ્યાં શીટનું વજન તેને ઇચ્છિત આકારમાં તોડવાનું કારણ બને છે, ત્યારબાદ તે સ્ટોરેજ બિનમાં પડે છે. ફ્લેક આઇસ મશીન ફ્લેક આઇસ ખારા પાણી અને પાણીના મિશ્રણમાંથી બને છે (પાણીના ટન દીઠ મહત્તમ મીઠું), કેટલાક કિસ્સાઓમાં સીધા જ ખારા પાણીમાંથી બનાવી શકાય છે. વચ્ચેની જાડાઈ, વ્યાસ સાથે અનિયમિત આકાર. ફ્લેક આઇસ મશીનનું બાષ્પીભવક એક ઊભી રીતે મૂકવામાં આવેલ ડ્રમ આકારનું સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ કન્ટેનર છે, જે ફરતી બ્લેડથી સજ્જ છે જે ડ્રમની આંતરિક દિવાલ પરથી બરફને ફરે છે અને ઉઝરડા કરે છે. સંચાલન કરતી વખતે, મુખ્ય શાફ્ટ અને બ્લેડ રીડુસર દ્વારા ઘડિયાળની વિરુદ્ધ દિશામાં ફરતા હોય છે. છંટકાવ કરનારમાંથી પાણીનો છંટકાવ કરવામાં આવે છે; અંદરની દિવાલ પર પાણીના ખારા પાણીમાંથી બરફ રચાય છે. તળિયેની પાણીની ટ્રે બરફને વિક્ષેપિત કરતી વખતે ઠંડા પાણીને પકડે છે અને તેને ફરીથી કુવામાં ફેરવે છે. સંપી સામાન્ય રીતે ઉત્પાદન દરમિયાન જરૂરિયાત મુજબ ભરવા માટે ફ્લોટ વાલ્વનો ઉપયોગ કરશે. ફ્લેક મશીનોમાં ડ્રમના તળિયે બરફની વીંટી બનાવવાની વૃત્તિ હોય છે. જ્યાં કોલું પહોંચતું નથી ત્યાં બરફના આ સંચયને રોકવા માટે ઇલેક્ટ્રિક હીટર ખૂબ જ તળિયે કુવાઓમાં હોય છે. કેટલાક મશીનો આમાં મદદ કરવા માટે સ્ક્રેપર્સનો ઉપયોગ કરે છે. આ પ્રણાલી તમામ બરફ મશીનોની જેમ નીચા તાપમાનના ઘનીકરણ એકમનો ઉપયોગ કરે છે. મોટાભાગના ઉત્પાદકો બાષ્પીભવક દબાણ નિયમનકારી વાલ્વ (ઇ. પી. આર. વી.) નો પણ ઉપયોગ કરે છે. એપ્લિકેશન્સ સી વોટર ફ્લેક આઇસ મશીન સીધું જ દરિયાઈ પાણીમાંથી બરફ બનાવી શકે છે. આ બરફનો ઉપયોગ માછલી અને અન્ય દરિયાઈ ઉત્પાદનોને ઝડપથી ઠંડક આપવા માટે થઈ શકે છે. માછીમારી ઉદ્યોગ ફ્લેક આઇસ મશીનોનો સૌથી મોટો વપરાશકાર છે. ફ્લેક બરફ સાફ પાણી અને દરિયાઈ ઉત્પાદનોના તાપમાનને ઘટાડી શકે છે, તેથી તે બેક્ટેરિયાના વિકાસનો પ્રતિકાર કરે છે અને દરિયાઈ ખોરાકને તાજો રાખે છે. તેના મોટા સંપર્ક અને રેફ્રિજરેટેડ સામગ્રી સાથે ઓછા નુકસાનને કારણે, તે શાકભાજી, ફળો અને માંસના સંગ્રહ અને પરિવહનમાં પણ લાગુ કરવામાં આવે છે. બેકિંગમાં, લોટ અને દૂધના મિશ્રણ દરમિયાન, લોટને સ્વ-ઉછેરથી રોકવા માટે ફ્લેક બરફ ઉમેરી શકાય છે. બાયોસિંથેસિસ અને કેમોસિંથેસિસના મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, પ્રતિક્રિયા દરને નિયંત્રિત કરવા અને જીવંતતા જાળવવા માટે ફ્લેક બરફનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ફ્લેક બરફ સ્વચ્છ હોય છે, ઝડપી તાપમાન ઘટાડાની અસર સાથે સ્વચ્છ હોય છે. કોંક્રિટ ઠંડક પ્રક્રિયામાં પાણીના સીધા સ્ત્રોત તરીકે ફ્લેક બરફનો ઉપયોગ થાય છે, જે વજનમાં 80 ટકાથી વધુ છે. જો કોંક્રિટ મિશ્ર કરવામાં આવે અને સતત અને નીચા તાપમાને રેડવામાં આવે તો તેમાં તિરાડ નહીં પડે. ફ્લેક બરફનો ઉપયોગ કૃત્રિમ હિમવર્ષા માટે પણ થાય છે, તેથી તે સ્કી રિસોર્ટ અને મનોરંજન ઉદ્યાનોમાં વ્યાપકપણે લાગુ કરવામાં આવે છે. ટ્યુબ આઇસ મશીનો, ફ્લેક આઇસ મશીનો અથવા અન્ય બરફ મશીનોથી વિપરીત, ક્યુબ આઇસ મશીનોને નાના બરફ મશીનો તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. સામાન્ય ક્ષમતાઓ થી લઈને સુધીની હોય છે. 1970 ના દાયકામાં સમઘન બરફ મશીનોના ઉદભવ પછી, તેઓ બરફ મશીનોના વિવિધ પરિવારમાં વિકસિત થયા છે. સમઘન બરફ મશીનોને સામાન્ય રીતે ઊભી મોડ્યુલર ઉપકરણો તરીકે જોવામાં આવે છે. ઉપરનો ભાગ બાષ્પીભવક છે, અને નીચેનો ભાગ બરફનો ડબ્બો છે. રેફ્રિજન્ટ સ્વ-સમાવિષ્ટ બાષ્પીભવકની પાઇપની અંદર ફેલાય છે, જ્યાં તે પાણી સાથે ગરમીનું વિનિમય કરે છે, અને પાણીને બરફના સમઘનમાં થીજી દે છે. જ્યારે પાણી સંપૂર્ણપણે બરફમાં થીજી જાય છે, ત્યારે તે આપમેળે મુક્ત થાય છે અને બરફના ડબ્બામાં પડે છે. બરફના મશીનોમાં કાં તો સ્વ-સમાવિષ્ટ રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમ હોઈ શકે છે જ્યાં કોમ્પ્રેસર એકમમાં બાંધવામાં આવે છે, અથવા દૂરસ્થ રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમ જ્યાં રેફ્રિજરેશન ઘટકો અન્યત્ર સ્થિત હોય છે, ઘણીવાર વ્યવસાયની છત હોય છે. કોમ્પ્રેસર મોટાભાગના કોમ્પ્રેસર હકારાત્મક વિસ્થાપન કોમ્પ્રેસર અથવા રેડિયલ કોમ્પ્રેસર હોય છે. પોઝિટિવ ડિસ્પ્લેસમેન્ટ કોમ્પ્રેસર હાલમાં કોમ્પ્રેસરનો સૌથી કાર્યક્ષમ પ્રકાર છે, અને એક એકમ દીઠ સૌથી વધુ રેફ્રિજરેટિંગ અસર ધરાવે છે. તેમની પાસે સંભવિત વીજ પુરવઠાની વિશાળ શ્રેણી છે, અને તે હોઈ શકે છે, અથવા તેનાથી પણ વધુ હોઈ શકે છે. હકારાત્મક વિસ્થાપન કોમ્પ્રેસર પાછળનો સિદ્ધાંત રેફ્રિજરન્ટને ઉચ્ચ દબાણવાળી વરાળમાં સંકુચિત કરવા માટે ટર્બાઇનનો ઉપયોગ કરે છે. પોઝિટિવ ડિસ્પ્લેસમેન્ટ કોમ્પ્રેસર ચાર મુખ્ય પ્રકારનાં હોય છેઃ સ્ક્રૂ કોમ્પ્રેસર, રોલિંગ પિસ્ટન કોમ્પ્રેસર, રેસિપ્રોકેટિંગ કોમ્પ્રેસર અને રોટરી કોમ્પ્રેસર. સ્ક્રૂ કોમ્પ્રેસર હકારાત્મક વિસ્થાપન કોમ્પ્રેસરમાં સૌથી મોટી રેફ્રિજરેટિંગ અસર પેદા કરી શકે છે, તેમની રેફ્રિજરેટિંગ ક્ષમતા સામાન્ય રીતે 1 થી 2 સુધી હોય છે. સ્ક્રૂ કોમ્પ્રેસરને સિંગલ-સ્ક્રૂ પ્રકાર અને ડ્યુઅલ-સ્ક્રૂ પ્રકારમાં પણ વિભાજિત કરી શકાય છે. ડ્યુઅલ-સ્ક્રૂ પ્રકાર વધુ વખત ઉપયોગમાં જોવા મળે છે કારણ કે તે ખૂબ જ કાર્યક્ષમ છે. રોલિંગ પિસ્ટન કોમ્પ્રેસર અને પારસ્પરિક કોમ્પ્રેસર સમાન રેફ્રિજરેટિંગ અસરો ધરાવે છે, અને મહત્તમ રેફ્રિજરેટિંગ અસર પહોંચી શકે છે. રિસિપ્રોકટિંગ કોમ્પ્રેસર એ કોમ્પ્રેસરનો સૌથી સામાન્ય પ્રકાર છે કારણ કે ટેકનોલોજી પરિપક્વ અને વિશ્વસનીય છે. તેમની રેફ્રિજરેટિંગ અસર થી થી સુધીની હોય છે. તેઓ ક્રેન્ક શાફ્ટ દ્વારા દબાણ કરાયેલ પિસ્ટનનો ઉપયોગ કરીને ગેસને સંકુચિત કરે છે. રોટરી કોમ્પ્રેસર, જે મુખ્યત્વે એર કન્ડીશનીંગ સાધનોમાં વપરાય છે, તેની રેફ્રિજરેટિંગ અસર ખૂબ ઓછી હોય છે, જે સામાન્ય રીતે વધુ હોતી નથી. તેઓ રોટર દ્વારા દબાણ કરાયેલ પિસ્ટનનો ઉપયોગ કરીને ગેસને સંકુચિત કરીને કામ કરે છે, જે એક અલગ ડબ્બામાં ફરે છે. કન્ડેન્સર બધા કન્ડેન્સરને ત્રણ પ્રકારોમાંથી એક તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છેઃ હવા ઠંડક, પાણી ઠંડક અથવા બાષ્પીભવન ઠંડક. એર કૂલિંગ કન્ડેન્સર કન્ડેન્સરની સપાટી દ્વારા હવાને ફૂંકવા માટે ઉષ્મા-વાહક માધ્યમ તરીકે હવાનો ઉપયોગ કરે છે, જે ઉષ્માને ઉચ્ચ દબાણ, ઉચ્ચ તાપમાનના શીતક વરાળથી દૂર લઈ જાય છે. પાણી ઠંડક કંડેન્સર રેફ્રિજન્ટ વરાળને પ્રવાહીમાં ઠંડું કરવા માટે ગરમી-વાહક માધ્યમ તરીકે પાણીનો ઉપયોગ કરે છે. બાષ્પીભવક કન્ડેન્સર બાષ્પીભવક પાઇપ અને બાષ્પીભવન થયેલ પાણી વચ્ચે ગરમીના વિનિમયનો ઉપયોગ કરીને શીતક વરાળને ઠંડુ કરે છે, જેનો પાઇપની સપાટી પર છંટકાવ કરવામાં આવે છે. આ પ્રકારનું કન્ડેન્સર ગરમ વાતાવરણમાં કામ કરવા માટે સક્ષમ છે; તેઓ ખૂબ જ કાર્યક્ષમ અને વિશ્વસનીય પણ છે. ટ્યુબ આઇસ જનરેટર એ ટ્યુબ આઇસ જનરેટર છે જેમાં પાણી ટ્યુબમાં સ્થિર થાય છે જે આસપાસના આવરણમાં ઊભી રીતે વિસ્તૃત થાય છે-ફ્રીઝિંગ ચેમ્બર. ફ્રીઝિંગ ચેમ્બરના તળિયે, ટ્યુબની આસપાસ છિદ્ર ધરાવતી ડિસ્ટ્રીબ્યુટર પ્લેટ હોય છે અને અલગ ચેમ્બર સાથે જોડાયેલી હોય છે જેમાં ટ્યુબને ગરમ કરવા માટે ગરમ ગેસ પસાર કરવામાં આવે છે અને બરફના સળિયા નીચે સરકી જાય છે. ટ્યુબ બરફનો ઉપયોગ ઠંડક પ્રક્રિયાઓમાં થઈ શકે છે, જેમ કે તાપમાન નિયંત્રણ, તાજી માછલીને ઠંડું પાડવું અને પીણાની બોટલને ઠંડું પાડવું. તેનું સેવન એકલા અથવા ખોરાક અથવા પીણાં સાથે કરી શકાય છે. વૈશ્વિક ઉપયોગો અને અસર 2019 સુધીમાં વિશ્વભરમાં આશરે 2 અબજ ઘરગથ્થુ રેફ્રિજરેટર્સ અને 40 મિલિયન ચોરસ મીટરથી વધુ કોલ્ડ-સ્ટોરેજ સુવિધાઓ કાર્યરત હતી. યુ. એસ. માં 2018 માં લગભગ 12 મિલિયન રેફ્રિજરેટર્સ વેચાયા હતા. આ ડેટા એ દાવાને સમર્થન આપે છે કે રેફ્રિજરેશન અર્થતંત્ર, ટેકનોલોજી, સામાજિક ગતિશીલતા, આરોગ્ય અને પર્યાવરણ પર હકારાત્મક અસર સાથે વૈશ્વિક ઉપયોગો ધરાવે છે. આર્થિક ઉપયોગો ઘણા વર્તમાન અથવા ભવિષ્યના ઉર્જા સ્ત્રોતો (ઓટોમોટિવ ઉદ્યોગમાં વૈકલ્પિક ઇંધણ માટે હાઇડ્રોજન લિક્વિફાઇંગ અને વૈકલ્પિક ઉર્જા ઉદ્યોગો માટે થર્મોન્યુક્લિયર ફ્યુઝન ઉત્પાદન) ના અમલીકરણ માટે રેફ્રિજરેશન જરૂરી છે. પેટ્રો-કેમિકલ અને ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગોને પણ રેફ્રિજરેશનની જરૂર છે, કારણ કે તેનો ઉપયોગ ઘણા પ્રકારની પ્રતિક્રિયાઓને નિયંત્રિત કરવા અને નિયંત્રિત કરવા માટે થાય છે. રેફ્રિજરેશન પ્રક્રિયાઓના આધારે કાર્યરત હીટ પંપનો ઉપયોગ વારંવાર ગરમી ઉત્પન્ન કરવાની ઊર્જા-કાર્યક્ષમ રીત તરીકે થાય છે. ક્રાયોજેનિક ઇંધણ (પ્રવાહી હાઇડ્રોજન અને ઓક્સિજન) નું ઉત્પાદન અને પરિવહન તેમજ આ પ્રવાહીનો લાંબા ગાળાનો સંગ્રહ અવકાશ ઉદ્યોગ માટે જરૂરી છે. પરિવહન ઉદ્યોગમાં, રેફ્રિજરેશનનો ઉપયોગ દરિયાઈ કન્ટેનર, રીફર જહાજો, રેફ્રિજરેટેડ રેલ કાર, માર્ગ પરિવહન અને લિક્વિફાઇડ ગેસ ટેન્કરોમાં થાય છે. આરોગ્ય કાર્યક્રમો ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં, રેફ્રિજરેશન ગ્રાહકોને ખોરાક પૂરો પાડતી વખતે લણણી પછીના નુકસાનને ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે, જે ઉત્પાદનથી લઈને વપરાશ સુધીના તમામ તબક્કે નાશવંત ખોરાકને સાચવવામાં સક્ષમ બનાવે છે. તબીબી ક્ષેત્રમાં, રેફ્રિજરેશનનો ઉપયોગ રસીઓ, અંગો અને સ્ટેમ કોશિકાઓના પરિવહન માટે થાય છે, જ્યારે ક્રાયોટેકનોલોજીનો ઉપયોગ શસ્ત્રક્રિયા અને અન્ય તબીબી સંશોધન અભ્યાસક્રમોમાં થાય છે. પર્યાવરણીય ઉપયોગો આનુવંશિક સંસાધનો (કોષો; પેશીઓ; અને છોડ, પ્રાણીઓ અને સુક્ષ્મસજીવોના અંગો) ના ક્રાયોપ્રેઝર્વેશનના આધારે જૈવવિવિધતાની જાળવણીમાં રેફ્રિજરેશનનો ઉપયોગ થાય છે. રેફ્રિજરેશન ભૂગર્ભ સંગ્રહ માટે પ્રવાહીકરણને સક્ષમ કરે છે, જે ક્રાયોજેનિક ટેકનોલોજી દ્વારા પાવર સ્ટેશનોમાં અશ્મિભૂત ઇંધણથી સંભવિત વિભાજનને મંજૂરી આપે છે. પર્યાવરણીય પાસાઓ પર્યાવરણીય સ્તરે, રેફ્રિજરેશનની અસર રેફ્રિજરેટિંગ સ્થાપનોમાં ઉપયોગમાં લેવાતા રેફ્રિજરન્ટ વાયુઓના વાતાવરણીય ઉત્સર્જન અને આ રેફ્રિજરેટિંગ સ્થાપનોના ઊર્જા વપરાશને કારણે થાય છે જે ઉત્સર્જનમાં ફાળો આપે છે-અને પરિણામે ગ્લોબલ વોર્મિંગમાં-આમ વૈશ્વિક ઊર્જા સંસાધનોમાં ઘટાડો થાય છે. રેફ્રિજન્ટ વાયુઓનું વાતાવરણીય ઉત્સર્જન અપૂરતા લીક-ટાઈટ રેફ્રિજરેટિંગ સ્થાપનોમાં અથવા જાળવણી-સંબંધિત રેફ્રિજન્ટ-હેન્ડલિંગ પ્રક્રિયાઓ દરમિયાન થતા લિક પર આધારિત છે. ઉપયોગમાં લેવાતા રેફ્રિજન્ટ પર આધાર રાખીને, આ સ્થાપનો અને તેમના અનુગામી લિક ઓઝોન અવક્ષય (સી. એફ. સી. અને એચ. સી. એફ. સી. જેવા ક્લોરિનેટેડ રેફ્રિજન્ટ) અને/અથવા આબોહવા પરિવર્તન તરફ દોરી શકે છે, વધારાની ગ્રીનહાઉસ અસર (ફ્લોરિનયુક્ત રેફ્રિજન્ટઃ સી. એફ. સી., એચ. સી. એફ. સી. અને એચ. એફ. સી.) લાગુ કરીને. વૈકલ્પિક રેફ્રિજરેટર્સ ઓઝોન-ક્ષયકારી રેફ્રિજરેટર્સ અને ગ્રીનહાઉસ રેફ્રિજરેટર્સ (અનુક્રમે સી. એફ. સી., એચ. સી. એફ. સી. અને એચ. એફ. સી.) ને બદલવાની પદ્ધતિઓના તેમના સતત સંશોધનમાં વૈજ્ઞાનિક સમુદાયે રેફ્રિજરેટ ઉદ્યોગ સાથે મળીને વૈકલ્પિક તમામ કુદરતી રેફ્રિજરેટર્સ સાથે કામ કર્યું છે જે પર્યાવરણને અનુકૂળ છે. યુએન એન્વાયર્નમેન્ટ પ્રોગ્રામ દ્વારા બહાર પાડવામાં આવેલા એક અહેવાલ અનુસાર, "એચએફસી ઉત્સર્જનમાં વધારો ઓઝોન ઘટાડતા પદાર્થોના ઉત્સર્જનમાં અગાઉના ઘટાડા દ્વારા પ્રાપ્ત થયેલા આબોહવા લાભને સરભર કરવાનો અંદાજ છે". પરંપરાગત રેફ્રિજરેન્ટ્સને સફળતાપૂર્વક બદલવા માટે જોવા મળતા બિન-એચએફસી રેફ્રિજરેન્ટ્સમાં એમોનિયા, હાઇડ્રોકાર્બન અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડનો સમાવેશ થાય છે. એમોનિયા રેફ્રિજરેશનનો ઇતિહાસ એમોનિયાના ઉપયોગથી શરૂ થયો. 120 થી વધુ વર્ષો પછી, આ પદાર્થ હજુ પણ ઘરગથ્થુ, વ્યાપારી અને ઔદ્યોગિક રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમ્સ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતા અગ્રણી રેફ્રિજન્ટ છે. એમોનિયાની મુખ્ય સમસ્યા પ્રમાણમાં ઓછી સાંદ્રતામાં તેની ઝેરી છે. બીજી બાજુ, એમોનિયાની ઓઝોન સ્તર પર શૂન્ય અસર પડે છે અને ગ્લોબલ વોર્મિંગની અસરો ખૂબ ઓછી હોય છે. જ્યારે એમોનિયાના સંપર્કમાં આવવાથી થતા મૃત્યુ અત્યંત દુર્લભ છે, ત્યારે વૈજ્ઞાનિક સમુદાય આધુનિક રેફ્રિજરેટિંગ સાધનોમાં એમોનિયાના લિકેજને રોકવા માટે સલામત અને તકનીકી રીતે નક્કર પદ્ધતિઓ સાથે આવ્યો છે. આ સમસ્યાની બહાર, એમોનિયાને અસંખ્ય ઉપયોગો સાથે પર્યાવરણને અનુકૂળ રેફ્રિજન્ટ માનવામાં આવે છે. કાર્બન ડાયોક્સાઇડ (CO2) કાર્બન ડાયોક્સાઇડનો ઉપયોગ ઘણા વર્ષોથી રેફ્રિજન્ટ તરીકે કરવામાં આવે છે. એમોનિયાની જેમ, તે તેના નીચા નિર્ણાયક બિંદુ અને તેના ઉચ્ચ કાર્યકારી દબાણને કારણે લગભગ સંપૂર્ણ રીતે નિષ્ક્રિય થઈ ગયું છે. કાર્બન ડાયોક્સાઇડની ઓઝોન સ્તર પર શૂન્ય અસર પડે છે અને રેફ્રિજન્ટ તરીકે ઉપયોગ માટે જરૂરી જથ્થાની ગ્લોબલ વોર્મિંગની અસરો પણ નગણ્ય છે. આધુનિક ટેકનોલોજી આવી સમસ્યાઓનું સમાધાન કરી રહી છે અને આજે તેનો ઉપયોગ પરંપરાગત રેફ્રિજરેશનના વિકલ્પ તરીકે ઘણા ક્ષેત્રોમાં થાય છેઃ ઔદ્યોગિક રેફ્રિજરેશન (સામાન્ય રીતે એમોનિયા સાથે જોડાય છે, ક્યાં તો કાસ્કેડ પ્રણાલીઓમાં અથવા અસ્થિર લવણ તરીકે), ખાદ્ય ઉદ્યોગ (ખાદ્ય અને છૂટક રેફ્રિજરેશન), ગરમી (હીટ પંપ) અને પરિવહન ઉદ્યોગ (પરિવહન રેફ્રિજરેશન). હાઇડ્રોકાર્બન એ ઉચ્ચ થર્મોડાયનેમિક ગુણધર્મો, શૂન્ય ઓઝોન-સ્તરની અસર અને ગ્લોબલ વોર્મિંગની નજીવી અસરો ધરાવતા કુદરતી ઉત્પાદનો છે. હાઇડ્રોકાર્બન સાથેનો એક મુદ્દો એ છે કે તેઓ અત્યંત જ્વલનશીલ છે, જે રેફ્રિજરેશન ઉદ્યોગમાં ચોક્કસ ઉપયોગો સુધી મર્યાદિત છે. 2011 માં, ઇપીએએ સિગ્નિફિકન્ટ ન્યૂ ઓલ્ટરનેટિવ્સ પોલિસી (એસએનએપી) પ્રોગ્રામ દ્વારા વ્યાપારી અને ઘરગથ્થુ ફ્રીઝર્સમાં હાઇડ્રોફ્લોરોકાર્બન (એચએફસી) ને બદલવા માટે ત્રણ વૈકલ્પિક રેફ્રિજરેટર્સને મંજૂરી આપી છે. ઇપીએ દ્વારા કાયદેસર કરાયેલ ત્રણ વૈકલ્પિક રેફ્રિજરેટર્સ હાઇડ્રોકાર્બન પ્રોપેન, આઇસોબ્યુટેન અને એચસીઆર188સી નામના પદાર્થ હતા-એક હાઇડ્રોકાર્બન મિશ્રણ (ઇથેન, પ્રોપેન, આઇસોબ્યુટેન અને એન-બ્યુટેન). એચસીઆર188સીનો ઉપયોગ આજે વ્યાપારી રેફ્રિજરેશન કાર્યક્રમો (સુપરમાર્કેટ રેફ્રિજરેટર્સ, સ્ટેન્ડ-અલોન રેફ્રિજરેટર્સ અને રેફ્રિજરેટિંગ ડિસ્પ્લે કેસ), રેફ્રિજરેટેડ પરિવહન, ઓટોમોટિવ એર-કન્ડીશનીંગ સિસ્ટમ્સ અને રેટ્રોફિટ સેફ્ટી વાલ્વ (ઓટોમોટિવ કાર્યક્રમો માટે) અને રહેણાંક વિન્ડો એર-કંડિશનર્સમાં થાય છે. રેફ્રિજરેશનનું ભવિષ્ય ઓક્ટોબર 2016માં, 197 દેશોના વાટાઘાટકારો ગ્લોબલ વોર્મિંગમાં ફાળો આપતા રાસાયણિક રેફ્રિજરેન્ટ્સના ઉત્સર્જનને ઘટાડવા માટે એક સમજૂતી પર પહોંચ્યા છે, જેમાં મોન્ટ્રીયલ પ્રોટોકોલના ઐતિહાસિક મહત્વ પર ફરીથી ભાર મૂકવામાં આવ્યો છે અને હરિતગૃહ વાયુઓના ઉપયોગ પર તેની અસર વધારવાનો લક્ષ્યાંક છે, ઉપરાંત ક્લોરોફ્લોરોકાર્બનને કારણે થતા ઓઝોનના ઘટાડાને ઘટાડવાના પ્રયાસો કરવામાં આવ્યા છે. કિગાલી, રવાન્ડામાં સંયુક્ત રાષ્ટ્રની બેઠકમાં પૂર્ણ થયેલી આ સમજૂતીમાં હાઇડ્રોફ્લોરોકાર્બન (એચએફસી) ના ઝડપી તબક્કાવાર ઘટાડાની શરતો નક્કી કરવામાં આવી હતી, જેનું ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે બંધ કરવામાં આવશે અને સમય જતાં તેનો ઉપયોગ ઘટાડવામાં આવશે. યુએન એજન્ડા અને રવાન્ડા સમજૂતીનો ઉદ્દેશ ઓઝોન સ્તર અને ગ્રીનહાઉસ અસર બંને દ્રષ્ટિકોણથી સુરક્ષિત રહેવા માટે રેફ્રિજન્ટની નવી પેઢી શોધવાનો છે. કાયદેસર રીતે બંધનકર્તા સમજૂતી અંદાજિત ઉત્સર્જનમાં 88 ટકા જેટલો ઘટાડો કરી શકે છે અને 2100 સુધીમાં લગભગ 0.5 ડિગ્રી સેલ્સિયસ (લગભગ 1 ડિગ્રી ફેરનહીટ) સાથે ગ્લોબલ વોર્મિંગ ઘટાડી શકે છે. પમ્પ કરી શકાય તેવી બરફ ટેકનોલોજી પણ જુઓ યખચલ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ઊર્જા-કાર્યક્ષમ વાણિજ્યિક બરફ મશીન કેવી રીતે ખરીદવું. ફેડરલ એનર્જી મેનેજમેન્ટ પ્રોગ્રામ. 2 એપ્રિલ, 2009ના રોજ મેળવેલ. પોર્ટેબલ આઈસ મેકર્સ હીટિંગ, વેન્ટિલેશન અને એર કન્ડીશનીંગ કૂલિંગ ટેકનોલોજી ફૂડ પ્રિઝર્વેશન વોટર આઇસ હોમ એપ્લાયન્સિસ