Sisymbrium officinale
સિસિમ્બ્રિયમ ઓફિસિનેલ, હેજ મસ્ટર્ડ, (અગાઉ એરીસિમમ ઓફિસિનેલ) એ બ્રાસિકેસી પરિવારનો એક છોડ છે. વર્ણન તે સરસવના છોડથી અલગ છે જે બ્રાસિકા જાતિના છે. એસ. ઓફિસિનેલ અન્ય સિસિમ્બ્રિયમ જેવું જ છે, પરંતુ તેના ઊંચા, સીધા દાંડાઓમાં નાના ફૂલો અને ફળો સાથે અલગ પડે છે જે મુક્ત લટકાવવાને બદલે દાંડીની સમાંતર સઘન હોય છે. S.officinale 80 સે. મી. ની ઊંચાઈ સુધી વધે છે. નીચલા પાંદડા બે કે ત્રણ બાજુના ખંડો સાથે પહોળા હોય છે. ફૂલો લગભગ 4 મીમી પહોળા અને પીળા હોય છે. ફળો યુવાન હોય ત્યારે લાંબા અને વાળ વિનાના હોય છે પરંતુ જ્યારે પરિપક્વ થાય છે ત્યારે વાળ દેખાય છે અને દાંડીની નજીક દબાવવામાં આવેલા રેસમેસ પર 18 મીમી લાંબા સુધી પહોંચે છે. હેજ-સરસવ એ કેટલાક લેપિડોપ્ટેરાના કેટરપિલર માટે ખોરાક છે, જેમ કે નાના સફેદ (પિયેરિસ રેપે). વિતરણ આયર્લેન્ડ, વેલ્સ અને ઇંગ્લેન્ડમાં અને સ્કોટલેન્ડના ઉચ્ચ પ્રદેશોમાં પણ જોવા મળે છે. તે રસ્તાની બાજુઓ, ઉજ્જડ જમીન અને ખેતીલાયક જમીનના નીંદણ તરીકે જોવા મળે છે. યુરોપ અને ઉત્તર આફ્રિકાના વતની, તે હવે સમગ્ર વિશ્વમાં સારી રીતે સ્થાપિત છે. ખોરાકમાં ઉપયોગ આ છોડ તેના ખાદ્ય પાંદડાં અને બીજ માટે સમગ્ર યુરોપમાં વ્યાપકપણે ઉગાડવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ ઉત્તર યુરોપ (ખાસ કરીને ડેનમાર્ક, નોર્વે અને જર્મની) માં મસાલા તરીકે થાય છે. પાંદડાઓમાં કડવો કોબીજ જેવો સ્વાદ હોય છે અને તેનો ઉપયોગ સલાડમાં અથવા પાંદડાના શાકભાજી તરીકે (કલ્ટીવાર વર્ઝનમાં) કરવામાં આવે છે. આ બિયારણનો ઉપયોગ યુરોપમાં સરસવની પેસ્ટ બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે. પરંપરાગત દવાઓ ગ્રીકો માનતા હતા કે તે તમામ ઝેરનું મારણ છે. લોક ચિકિત્સામાં, તેનો ઉપયોગ ગળાના દુખાવાને શાંત કરવા માટે થતો હતો-ખરેખર તેનું એક ફ્રેન્ચ નામ ધ (ગાયકોનો છોડ) છે. આ છોડ "આપણા રસ્તાની બાજુમાં અને નકામા જમીન પર ઉગે છે, જ્યાં તે એક સામાન્ય નીંદણ છે, તેને એકત્રિત કરવાની અને જાળવી રાખવાની વિશિષ્ટ અભિરુચિ સાથે ફ્રેન્ચ દ્વારા 'સિંગર પ્લાન્ટ' નામ આપવામાં આવ્યું છે, જેને લુઇસ XIVના સમય સુધી અવાજ ગુમાવવા માટે એક અચૂક ઉપાય માનવામાં આવતો હતો. જીન રેસીન, નિકોલસ બોઇલેઉને લખતા, તેમને અવાજહીનતામાંથી સાજા થવા માટે syrup.in ઓર્ડર અજમાવવાની ભલામણ કરે છે. તે "છાતી અને ફેફસાના તમામ રોગો માટે સારું છે, મધ અથવા ખાંડ સાથેની ચાસણીમાં voice.the juice.made નો ઘસારો, effectual.for થી ઓછો નથી અન્ય તમામ ઉધરસ, ઘોંઘાટ અને breath.the બીજની તકલીફને ઝેર અને ઝેર સામે વિશેષ ઉપાય માનવામાં આવે છે". તેનો ઉપયોગ "અગાઉ ઘસારો, નબળા ફેફસાં અને અવાજને મદદ કરવા માટે થતો હતો". વનસ્પતિશાસ્ત્રીઓ આ રસ અને ફૂલોનો ઉપયોગ શ્વાસનળીનો સોજો અને પેટની બિમારીઓ માટે, અન્ય ઉપયોગો ઉપરાંત, અને પુનરોદ્ધાર તરીકે કરે છે. તિબેટીયન દવામાં તેનો ઉપયોગ ખોરાકના ઝેરના લક્ષણોને દબાવવા માટે થાય છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ સત્તાવાર ઔષધીય છોડ યુરોપની વનસ્પતિ ઉત્તર આફ્રિકાની વનસ્પતિ યુનાઇટેડ કિંગડમની વનસ્પતિ લીફ શાકભાજી 1753માં કાર્લ લિનાયસ દ્વારા નામ આપવામાં આવેલા ટેક્સામાં વર્ણવેલ છોડ