Hussong's
હુસોંગની કેન્ટીના બાજા કેલિફોર્નિયા, મેક્સિકોમાં આવેલી સૌથી જૂની અને સૌથી જાણીતી કેન્ટિના છે. મૂળ હુસોંગ એન્સેનાડા, બાજા કેલિફોર્નિયા, મેક્સિકોમાં સ્થિત છે અને તેની સ્થાપના 1892માં કરવામાં આવી હતી. જાન્યુઆરી 2010માં લાસ વેગાસ, નેવાડામાં બીજી હુસોંગની કેન્ટિના ખોલવામાં આવી હતી. હુસોંગ એ પ્રખ્યાત સ્થળ છે જ્યાં બારટેન્ડર ડોન કાર્લોસ ઓરોઝ્કો દ્વારા ઓક્ટોબર 1941માં માર્ગારિટાની રચના કરવામાં આવી હતી. તેમણે મેક્સિકોમાં જર્મન રાજદૂતની પુત્રી માર્ગારીતા હેન્કેલ માટે મીઠાના રિમ્ડ ગ્લાસમાં બરફ પર પીરસવામાં આવેલા સમાન ભાગોના ટકીલા, ડેમિયાના (કોઇનટ્રેઉ હવે વપરાય છે) અને ચૂનાનું મિશ્રણ બનાવ્યું હતું. હુસોંગના સ્થાપક જ્હોન હુસોંગનો જન્મ 1863માં જર્મનીના લાન્દાઉમાં "જોહાન" તરીકે થયો હતો. જોહાને 1888 માં જર્મનીથી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ સ્થળાંતર કર્યું અને તેનું નામ બદલીને જ્હોન રાખ્યું. 1889માં, સરહદની દક્ષિણે સોનાની શોધે જ્હોનને એન્સેનાડા તરફ આકર્ષ્યા. જ્હોને બાજા દરિયાકાંઠાની ઉપર અને નીચે જીવંત શિકાર અને વેપારી પુરવઠો બનાવ્યો. જૂન 1891 માં, એલ આર્કોના વેપાર અભિયાન દરમિયાન, જ્હોનની ગાડી પલટી ખાઈ ગઈ અને તેના સાથી, ન્યૂટ હાઉસને તેના પગમાં ફ્રેક્ચર થયું. જ્હોન ન્યૂટને મેઇગ્સ બારમાં પુનઃપ્રાપ્ત કરવા માટે લાવ્યા, જે તે સમયે, એન્સેનાડાનું એકમાત્ર પાણીનું છિદ્ર હતું. જ્હોન અને ન્યૂટ બારમાં પહોંચ્યા તેના બે દિવસ પછી, મેઇગ્સે તેની પત્ની પર કુહાડીથી હુમલો કર્યો. જ્યારે મેઇગ્સને જેલમાં મોકલવામાં આવ્યો ત્યારે તેની પત્ની કેલિફોર્નિયા ભાગી ગઈ હતી. જ્યારે તે જેલમાંથી બહાર આવ્યો, ત્યારે મેઇગ્સ તેની પત્નીની શોધમાં ગયો, અને જ્હોનને જ્યાં સુધી તે પાછો ન આવે ત્યાં સુધી બારને ધ્યાનમાં રાખવા કહ્યું. ન તો મેઇગ્સ અને ન તો તેની પત્ની ક્યારેય પાછા ફર્યા. લગભગ એક વર્ષ સુધી બારનું સંચાલન કર્યા પછી, જ્હોને શેરીની આજુબાજુની ઇમારત ખરીદી અને તેનું પુનઃનિર્માણ કર્યું, જે સધર્ન લેન સ્ટેજ કોચ સ્ટોપ હતું જેણે લોસ એન્જલસ અને એન્સેનાડા વચ્ચેના માર્ગને બુક કર્યો હતો. 1892માં તેમણે આલ્કોહોલનું લાઇસન્સ મેળવ્યું અને જ્હોન હુસોંગ બારનું સંચાલન શરૂ કર્યું. તેમનું લાઇસન્સ હજુ પણ #002 છે અને ઇમારત હજુ પણ રુઇઝ એવન્યુ પર સ્થિત છે. આજે, હુસોંગની કેન્ટીના એ જ ઈમારતમાં છે જેમાં તેની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી અને તે ખોલવામાં આવી ત્યારથી તેમાં થોડો ફેરફાર થયો છે. હુસોંગના કેન્ટિનાએ તેનું બીજું સ્થાન જાન્યુઆરી 2010માં, લાસ વેગાસ પટ્ટી પર, મંડાલે બે હોટેલ ખાતે ખોલ્યું હતું. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ એન્સેનાડા, બાજા કેલિફોર્નિયા રેસ્ટોરાં 1892માં સ્થપાયેલી કંપનીઓ એન્સેનાડા ઇમારતોમાં સીમાચિહ્નો અને બાજા કેલિફોર્નિયામાં માળખાં એન્સેનાડામાં પ્રવાસી આકર્ષણો, મેક્સિકોમાં બાજા કેલિફોર્નિયા રેસ્ટોરાં 1892માં સ્થપાયેલી મેક્સીકન કંપનીઓ