Menger Hotel
ધ મેંગર હોટેલ એ એક ઐતિહાસિક હોટેલ છે જે અલામોના યુદ્ધના સ્થળ પર અમેરિકાના ટેક્સાસના ડાઉનટાઉન સાન એન્ટોનિયોમાં સ્થિત છે. તેને 1977માં અલામો પ્લાઝા ઐતિહાસિક જિલ્લામાં યોગદાન આપતી ઇમારત તરીકે ઐતિહાસિક સ્થળોના રાષ્ટ્રીય રજિસ્ટરમાં સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવ્યું હતું. મેંગર પરિવાર વિલિયમ અને મેરી મેંગરે 1859માં મેંગર હોટેલ ખોલી હતી, જે હવે સાન એન્ટોનિયોના અલામો પ્લાઝા ઐતિહાસિક જિલ્લા છે, જેમાં અલામો મિશનનો સમાવેશ થાય છે. હોટેલ માટેની યોજનાઓ વિલિયમ મેંગરની શરાબખાનાની લોકપ્રિયતા દ્વારા ઊભી થઈ હતી. મેન્જર્સે આ મિલકત 1881માં કેમ્પમેન પરિવારને વેચી દીધી હતી. વિલિયમ મેંગર 1847માં જર્મનીથી અમેરિકા સ્થળાંતરિત થયા હતા. મેંગર સાન એન્ટોનિયોમાં સ્થાયી થયા અને કૂપર અને શરાબ બનાવનાર તરીકે તેમનો અગાઉનો વેપાર ફરી શરૂ કર્યો. તેના જર્મન મૂળ સાથે મેંગર સાન એન્ટોનિયોમાં બીયર લાવ્યા હતા. તેમણે 1855માં અલામો (જે હવે અલામો પ્લાઝા તરીકે ઓળખાય છે) ના યુદ્ધના મેદાનો પર મેંગર બ્રુઅરી ખોલી હતી. 1858માં મેન્જર્સે સાન એન્ટોનિયો, ટેક્સાસમાં બે માળની, 50 રૂમની હોટેલને પૂર્ણ કરવા માટે એક ઠેકેદાર, જે. એચ. કેમ્પમેન સાથે એક આર્કિટેક્ટ, જ્હોન એમ. ફ્રીઝને ભાડે રાખ્યા હતા, જે ચિશોલ્મ ટ્રેઇલ પર એક વિરામ બિંદુ બની ગયું હતું જ્યાં પશુઓ તેમના પુરવઠાને ફરી ભરી શકતા હતા જ્યારે પશુપાલકો તેમના પશુધનનું વેચાણ કરતા અને ખરીદતા હતા. આ સમય સુધી સેન એન્ટોનિયોમાં મોટાભાગના રહેઠાણ બોર્ડિંગ હાઉસ હતા, અને ત્યાં થોડા બ્રુઅરીઝ હતા. ફેબ્રુઆરી 1859માં ખોલવામાં આવેલી મેંગર હોટેલ, પશુપાલકો માટે બેઠક સ્થળ તરીકે સેવા આપતી હતી અને તાત્કાલિક સફળ રહી હતી; હોટેલની લોબીમાં વર્ષોથી ઘણા પશુ વ્યવસાયના વ્યવહારો કરવામાં આવ્યા હતા. હાલના હોટલના આંગણામાં એક નિશાની ચિશોલ્મ ટ્રેઇલની યાદ અપાવે છે. ગૃહ યુદ્ધનો સમયગાળો અમેરિકન ગૃહ યુદ્ધની શરૂઆત સાથે, સાન એન્ટોનિયો ખાતે મોટી સંખ્યામાં સંઘના સૈનિકો તૈનાત કરવામાં આવ્યા હતા, જેનાથી તેમને રાખવા માટે વધુ બોર્ડિંગ હાઉસની જરૂરિયાત ઊભી થઈ હતી. મેંગર પરિવારે કોન્ફેડરેટ યુદ્ધના પ્રયાસોમાં મદદ કરવા માટે આ ઇમારતનો ઉપયોગ કર્યો અને હોટલના મહેમાન રૂમ બંધ કરી દીધા. તેઓએ લશ્કરી કર્મચારીઓને ખવડાવવા માટે ભોજન ખંડ ખુલ્લો રાખ્યો અને ઘાયલ સૈનિકોની સંભાળ માટે જગ્યા આપી. એકવાર યુદ્ધ સમાપ્ત થયા પછી હોટેલ સંપૂર્ણ કામગીરી ફરી શરૂ કરી. વિલિયમ મેંગરનું મૃત્યુ મેંગર હોટેલ ચલાવવાના એક દાયકાથી થોડા વધુ સમય પછી, વિલિયમ મેંગરનું 1871માં અવસાન થયું હતું. જોકે, મેરી મેંગર અને તેમના પુત્ર લુઇસ વિલિયમ્સે હોટલ અને શરાબખાનું સંચાલન ચાલુ રાખ્યું હતું. તેણીએ ઝડપથી સ્થાનિક અખબારમાં જાહેરાત કરી કે તે વ્યવસાય ચાલુ રાખશે અને તેના પતિના મૃત્યુથી હોટેલ અથવા શરાબખાનામાં "બાબતોમાં કોઈ ફેરફાર થશે નહીં". તેણીએ હંમેશની જેમ વ્યવસાય ચાલુ રાખ્યો અને પડોશી જમીન ખરીદી જેના પર મહેમાનોના પ્રવાહને સેવા આપવા માટે નવા ઓરડાઓ બાંધવામાં આવ્યા. એક વર્ષના સમયગાળામાં તેમણે 2,000થી વધુ મહેમાનોની યજમાની કરી હતી. 19 ફેબ્રુઆરી, 1877 ના રોજ, પ્રથમ પેસેન્જર ટ્રેન સાન એન્ટોનિયોમાં ઉકાળવામાં આવી, જેણે હોટેલની વધતી સફળતામાં વધુ ફાળો આપ્યો. આનાથી શહેરમાં પ્રવાસીઓની સંખ્યા વધી અને અલામો પ્લાઝાના વિકાસને પ્રોત્સાહન મળ્યું, જે 1877માં ખોલવામાં આવેલી સેન એન્ટોનિયોની પ્રથમ ફેડરલ પોસ્ટ ઓફિસનું સ્થાન બન્યું. હોટેલ મહેમાનોને ઉપયોગ કરવા માટે દરેક માળ પર ટપાલની ઝૂંપડી ઓફર કરતી હતી-બહાર જતી ટપાલ એકત્રિત કરવામાં આવતી હતી અને ટપાલ કચેરીમાં લઈ જવામાં આવતી હતી. મેરી મેંગર જાણતી હતી કે આ ઇમારતમાં આધુનિક સ્નાનગૃહ, યોગ્ય પાણીની કબાટ અથવા રૂમ સર્વિસ બેલનો અભાવ હતો અને તેણે આ સુધારા કર્યા હતા. 1879 સુધીમાં, મેંગરે ગેસ લાઇટિંગ સ્થાપિત કરી હતી. તેમ છતાં તેણી અને તેણીના પુત્ર લુઇએ હોટેલને શક્ય તેટલી સારી રીતે જાળવી રાખી હતી, તેમ છતાં તે વ્યવસાયનું સંચાલન કરવા માટે ખૂબ વૃદ્ધ થઈ રહી હતી અને તેના પુત્રને સંભાળવામાં રસ નહોતો. આમ હોટેલને તેના મૂળ ઠેકેદાર મેજર જે. એચ. કેમ્પમેનને વેચવાનો નિર્ણય લેવામાં આવ્યો હતો. તે 7 નવેમ્બર, 1881ના રોજ 118,500 ડોલરમાં વેચાઈ હતી. કેમ્પમેનની માલિકી હોટેલના ઇતિહાસમાં, મેન્જર હોટેલના વિવિધ સંચાલકો અને વ્યવસ્થાપન જૂથો રહ્યા છે, જેમાં મેજર જ્હોન હર્મન (જે. એચ.) કેમ્પમેન, હર્મન કેમ્પમેન, વિલિયમ લુઇસ મૂડી જુનિયર અને હેક્ટર આર. વેનેગાસનો સમાવેશ થાય છે. મેજર જ્હોન હર્મન (જે. એચ.) કેમ્પમેને 1881 થી 1943 સુધી હોટેલનું સંચાલન કર્યું હતું. તેઓ ઠેકેદાર હતા જેમને 1858માં હોટેલ બનાવવા માટે રાખવામાં આવ્યા હતા. તે વર્ષો દરમિયાન તેમણે હોટલના માળખામાં વિવિધ જરૂરી ફેરફારો કર્યા હતા. કેમ્પમેન એક બિલ્ડર અને આર્કિટેક્ટ હતા, જેમને મૂળ મેંગર હોટેલનું નિર્માણ કરવાનો શ્રેય આપવામાં આવે છે. કબજો મેળવ્યા પછી, કેમ્પમેને હોટેલ બિલ્ડિંગમાં વાર્તાઓ અને વધુ સમકાલીન ઉમેરાઓ ઉમેર્યા. સ્થાનિક અખબારોમાં હોટેલની સુવિધાઓના અભાવની ટીકાના જવાબમાં, કેમ્પમેને તરત જ તેને ફરીથી બનાવવાનું શરૂ કર્યું. ટૂંક સમયમાં એક પૂર્વીય પાંખ ઉમેરવામાં આવી, રસોડાને સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવ્યું, બીજી લોબી ઉમેરવામાં આવી અને 160 લોકોને સમાવવા માટે ડાઇનિંગ રૂમનો વિસ્તાર કરવામાં આવ્યો. નવીનીકરણમાં લોન્ડ્રી ઉમેરવામાં આવી હતી અને દરેક ઓરડામાં પાઇપનું પાણી લાવવામાં આવ્યું હતું, જેનાથી ખાનગી સ્નાનગૃહને મંજૂરી મળી હતી, જેણે હોટેલની લોકપ્રિયતામાં પુનરુત્થાનમાં ફાળો આપ્યો હતો, કારણ કે તે સમયે કેટલીક હોટલો આવી ઓફર કરતી હતી. મેજર કેમ્પમેન, વિલિયમ મેંગરની જેમ, એવી સંસ્થા પૂરી પાડવા માંગતા હતા કે જે પ્રવાસીઓને પ્રીમિયમ સેવા આપતી હોટલમાં રહેવાની મંજૂરી આપે. 1885 ના સર્વેક્ષણમાં દસ્તાવેજીકરણ મુજબ, મહેમાનોને સારી રીતે નિયુક્ત બાર રૂમ, બિલિયર્ડ હોલ અને વાળંદની દુકાનની ઍક્સેસ હતી જે હોટેલ સાથે જોડાયેલી હતી. જે. એચ. કેમ્પમેન આખરે નિવૃત્ત થયા અને હોટલની માલિકી તેમના પુત્ર હર્મન કેમ્પમેનને છોડી દીધી. જે. એચ. તેઓ કોલોરાડો સ્પ્રિંગ્સમાં હતા જ્યારે 6 સપ્ટેમ્બર, 1885ના રોજ 66 વર્ષની વયે તેમનું અવસાન થયું હતું. તેમના દાદા અને પિતાની જેમ, વિલિયમ મેંગર અને જે. એચ. કેમ્પમેન, હર્મન કેમ્પમેનનો હોટેલના સંચાલનમાં નોંધપાત્ર ભાગ હતો. જે. એચ. નો પુત્ર. કેમ્પમેન, હર્મન એક ચતુર ઉદ્યોગપતિ હતા જેમની વ્યવસાયિક પદ્ધતિઓએ તેમને સાન એન્ટોનિયોના સૌથી ધનિક લોકોમાંના એક બનાવ્યા હતા. તેમના પિતાએ અગાઉ હોટેલમાં ઘણા નવીનીકરણ કર્યા હતા, પરંતુ હર્મનને લાગ્યું કે વધુ ઉમેરાઓ અને પુનઃસ્થાપન થવું જોઈએ. તેમણે હોટલમાં પ્રતિકૃતિ બનાવવા માટે ઇંગ્લેન્ડમાં હાઉસ ઓફ લોર્ડ્સ ક્લબ બારનો અભ્યાસ કરવા માટે એક આર્કિટેક્ટની વ્યવસ્થા કરી હતી અને 1887માં એક નવું સલૂન ઉમેરવામાં આવ્યું હતું. આ બારને સ્થાનિક નાગરિકો તેમજ હસ્તીઓ દ્વારા પ્રોત્સાહન આપવામાં આવ્યું હતું. મેંગર બાર, જેને કહેવામાં આવે છે, તેમાં "અલંકૃત મહોગની ટેબલ અને ખુરશીઓ. મોટા અરીસાઓ. ફાઇન ક્રિસ્ટલ અને સ્ટર્લિંગ સિલ્વર" હતા. ટેડી રુઝવેલ્ટ પીધો અને ત્યાં તેના રફ રાઇડર્સની ભરતી કરી. વધુમાં, હર્મેને હોટેલની બ્લમ સ્ટ્રીટ બાજુએ ચોથો માળ ઉમેર્યો હતો. રૂમની સતત વધતી માંગ હોટલની સૌથી વધુ દબાણવાળી જરૂરિયાત બની ગઈ. બારની રચના અને ઇમારતમાં વધારાની માળ ઉમેરવા ઉપરાંત, હર્મન હોટલમાં નવીનતમ તકનીક પણ લાવ્યા, જેમાં વરાળ એલિવેટર અને લોન્ડ્રી, ઇલેક્ટ્રિક લાઇટ અને એક કલાત્મક કૂવાનો સમાવેશ થાય છે. આ સમયની આસપાસ, એક વાંચન ક્ષેત્ર પણ ઉમેરવામાં આવ્યું હતું, જ્યાં દક્ષિણ પશ્ચિમ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં રહેતા સંખ્યાબંધ પ્રારંભિક લેખકો અને જીવનના ઈતિહાસકારોએ મેંગરમાં લખ્યું હતું અને કામ કર્યું હતું. 1897 સુધીમાં કેમ્પમેને રસોડામાં ફરી એકવાર નવીનીકરણ કરાવ્યું હતું, અને ડાઇનિંગ રૂમમાં નવા ફર્નિચર અને ફિક્સરનો સમાવેશ કર્યો હતો. જેમ જેમ વ્યવસાય વધવા લાગ્યો તેમ તેમ હર્મનને તેનું સંચાલન કરવું મુશ્કેલ લાગ્યું અને તેણે સક્રિય સંચાલન જે. ડબલ્યુ. મેકક્લીન અને જે. એચ. મડગે, પરંતુ મોટા નિર્ણયોમાં અંતિમ કહેવત જાળવી રાખી. 1902માં ઘોડા અને બગ્ગીના અકસ્માતમાં તેમનું અવસાન થયું હતું. હોટેલની માલિકી કેમ્પમેન પરિવારના તમામ સભ્યોને સોંપવામાં આવી હતી કારણ કે કુટુંબનો કોઈ વ્યક્તિગત સભ્ય તેને સંભાળવા માંગતો ન હતો. તેમને હોટલના વ્યવસાયમાં રસ ન હોવા છતાં તેમણે 1909માં આર્કિટેક્ટ આલ્ફ્રેડ જાઇલ્સ સાથે કરાર કરીને હોટેલનું નવીનીકરણ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો હતો. તેમણે આગળની દિવાલને ફ્રેન્ચ રવેશ સાથે બદલવાની હતી, લોબીમાં આરસપહાણનું માળખું ઉમેરવાની હતી, લોબીથી પેશિયો સુધી કમાનવાળા મુખનું નિર્માણ કરવાની હતી, વિક્ટોરિયન લોબીમાં પેટર્નવાળી ટાઇલ ફ્લોર બનાવવાની હતી અને અંતે અંડાકાર આકારની લોબીમાં કોરીંથિયન સ્તંભો બનાવવાની હતી. આ તમામ ઉમેરાઓએ મેંગર હોટેલને સેન એન્ટોનિયોમાં સૌથી ભવ્ય બનાવી દીધી હતી, જે તેની સફળતા માટે નિર્ણાયક હતી કારણ કે હવે ક્રોકેટ હોટેલ અને ગુંટર હોટેલ જેવા વિસ્તારની આસપાસ નવી હોટલો ખુલી રહી હતી. 1912માં કેમ્પમેન પરિવારે ડાઇનિંગ રૂમનું નવીનીકરણ કરવા અને 30 મહેમાન રૂમ ઉમેરવા માટે આર્કિટેક્ટ એટલી બી. આયર્સને નિયુક્ત કર્યા હતા. પ્રથમ વિશ્વયુદ્ધ પછી પરિવાર હવે મોટા સામાજિક કાર્યક્રમોનું આયોજન કરવા માટે હોટેલની વ્યવસ્થા કરી શક્યો ન હતો અને 1929 સુધીમાં હોટેલની એટલી અવગણના કરવામાં આવી હતી કે તેને રાજ્યની માર્ગદર્શિકા પુસ્તકોમાંથી દૂર કરવામાં આવી હતી. મહામંદીએ હોટેલને છોડી દેવામાં પણ ફાળો આપ્યો હતો; કારણ કે થોડા લોકો રૂમ લઈ રહ્યા હતા, જરૂરી સમારકામ અને નવીનીકરણ કરવા માટે આવકનો અભાવ હતો, અને હોટેલ તેના કહેવાતા "ઘટતા લાવણ્ય" ના સમયગાળામાં પ્રવેશી હતી. બીજા વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન પણ હોટેલ માટે સમય એટલો મુશ્કેલ હતો કે તેને તોડી પાડવાની અને તેને પાર્કિંગની જગ્યા સાથે બદલવાની યોજના અંગે ચર્ચા કરવામાં આવી હતી. મૂડીની માલિકી ધરાવતા વિલિયમ લુઈસ મૂડી જુનિયરએ 1943માં મેંગર હોટેલ ખરીદી હતી અને 30 જૂન, 1944ના રોજ તેમણે 1928માં સ્થપાયેલી નેશનલ હોટેલ કોર્પોરેશનનો કબજો લીધો હતો. તેમની દેખરેખ હેઠળ, બીજા વિશ્વયુદ્ધના અંત પછી 1945 માં હોટેલની સંપૂર્ણ પુનઃસ્થાપના શરૂ થઈ, અને 1948 સુધીમાં, નવી પ્લમ્બિંગ, ઇલેક્ટ્રિકલ ફિક્સર અને બિલ્ડિંગની સજાવટ સ્થાપિત કરવામાં આવી હતી અને સ્પેનિશ પેશિયો બગીચાઓ પણ પુનઃસ્થાપિત કરવામાં આવ્યા હતા. ફ્લોર આવરણને ગાલીચાથી બદલવામાં આવ્યું હતું, મહેમાન રૂમ અને જાહેર ઓરડાઓનું નવીનીકરણ કરવામાં આવ્યું હતું અને નવા રસોડાને સજ્જ કરવા માટે 100,000 ડોલરનો ખર્ચ કરવામાં આવ્યો હતો. મૂડી પાસે સ્થાનિક કલાકાર અર્ન્સ્ટ રબા દ્વારા પુનઃસ્થાપિત મિલકત પરની વિવિધ કલાકૃતિઓ પણ હતી, પ્રાચીન ફર્નિચરનું નવીનીકરણ અને પુનઃસ્થાપન કરવામાં આવ્યું હતું, અને અંતે વસાહતી ભોજન ખંડને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં આવ્યો હતો. આ બધા પુનઃસ્થાપન કાર્ય પૂર્ણ થયા પછી, જે. એચ. કેમ્પમેને 1881માં નિર્માણ કરાવ્યું હતું અને તેની ઉપરના કેટલાક મહેમાન રૂમને તોડી પાડવામાં આવ્યા હતા અને તેના સ્થાને નવી લોબી અને ઉપરના 3 માળના વાતાનુકૂલિત મહેમાન રૂમ બનાવવામાં આવ્યા હતા. હોટલના નવીનીકરણની તેમની તમામ યોજનાઓમાં મૂડીએ વિલિયમ મેંગરે બનાવેલા મૂળ ભાગને છોડી દેવાનું નક્કી કર્યું હતું. 2 માર્ચ, 1951ના રોજ, મૂડીઝને સેન એન્ટોનિયો કન્ઝર્વેશન સોસાયટી દ્વારા મેંગરના પુનઃનિર્માણમાં તેમના કાર્ય માટે અને સાન એન્ટોનિયોમાં તેને સીમાચિહ્ન બનાવવા માટે માન્યતા આપવામાં આવી હતી. 1953માં આ મિલકતમાં સ્વિમિંગ પૂલ ઉમેરવામાં આવ્યો હતો. 1954માં 89 વર્ષની વયે મૂડીનું અવસાન થયું હતું, જ્યારે હોટેલની માલિકી તેમની સૌથી મોટી પુત્રી મેરી મૂડી નોર્થેનને આપવામાં આવી હતી. મૂડી પરિવારના અન્ય ઘણા સભ્યો મેંગર હોટેલની કામગીરી સાથે સંકળાયેલા હતા અને હજુ પણ છે. સ્થાનિક સેન એન્ટોનિયનો દ્વારા હેમિસ્ફેર તરીકે ઓળખાતા 1968ના આગામી વિશ્વ મેળામાં મેરી મૂડી નોર્થનને અપેક્ષિત પ્રવાસીઓને સમાવવા માટે 110 મહેમાન રૂમ સાથે પાંચ માળની વધારાની જગ્યા પર 15 લાખ ડોલર ખર્ચવા માટે પ્રેરિત કર્યા હતા. આર્કિટેક્ટ્સ એટલી બી. આયર્સ અને રોબર્ટ આયર્સ દ્વારા ડિઝાઇન કરવામાં આવેલી આ નવી સંસ્થાને મોટર હોટેલ નામ આપવામાં આવ્યું હતું, જેમાં ડ્રાઇવ-ઇન સુવિધા અને વૉલેટ પાર્કિંગનો સમાવેશ થતો હતો. 1986માં મેરી મૂડી નોર્ધનનું અવસાન થયું અને હોટેલની માલિકી તેમના ભત્રીજા રોબર્ટ એલ. મૂડી જુનિયરને આપવામાં આવી, જેઓ મૂડી ફાઉન્ડેશનના નવા અધ્યક્ષ બન્યા હતા. 1991 સુધીમાં હોટેલ કોર્પોરેશન, જેને ગેલ-ટેક્સ કોર્પોરેશન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તેણે લગભગ 9 મિલિયન ડોલરના ખર્ચે હોટેલની અલામો પ્લાઝા બાજુએ 8,000 ચોરસ ફૂટની છૂટક જગ્યાનું પુનઃસ્થાપન પૂર્ણ કર્યું હતું. પ્રખ્યાત મહેમાનો તેના ઇતિહાસમાં મેંગર હોટેલ ઘણા મહત્વપૂર્ણ કાર્યક્રમો માટેનું દ્રશ્ય રહ્યું છે, અને તેમાં ઘણા પ્રખ્યાત મહેમાનો આવ્યા છે. મહેમાનોની યાદીમાં રાષ્ટ્રપતિઓનો સમાવેશ થાય છેઃ યુલિસિસ ગ્રાન્ટ, બેન્જામિન હેરિસન, થિયોડોર રૂઝવેલ્ટ, વુડ્રો વિલ્સન, વિલિયમ એચ. ટાફ્ટ, વિલિયમ મેકકિન્લી, હેરી ટ્રુમેન, રિચાર્ડ નિક્સન, રોનાલ્ડ રીગન, લિન્ડન જોહ્ન્સન, જ્યોર્જ એચ. ડબલ્યુ. બુશ અને બિલ ક્લિન્ટન; સેમ હ્યુસ્ટન, રોબર્ટ ઇ. લી અને વિલિયમ હૂડ સિમ્પસન સહિત લશ્કરી હસ્તીઓ; અને ઓસ્કાર વિલ્ડે સહિત અન્ય જાહેર હસ્તીઓ. 19મી સદીની વાનગીઓ તેના શરૂઆતના વર્ષો દરમિયાન હોટલમાં અન્ય એક લોકપ્રિય આકર્ષણ મેરી મેંગર દ્વારા પોતે આપવામાં આવતી વાનગીઓ હતી. તેણીએ લાંબા સમયથી તેના બોર્ડિંગ હાઉસમાં તેના મહેમાનો માટે ભોજન તૈયાર કર્યું હતું અને લાગ્યું કે મેંગર હોટેલમાં પણ આમ કરવાથી તેની અપીલ મજબૂત થશે. મેંગરે મહેમાનો માટે એક મેનુ તૈયાર કર્યું જેમાં સૂપ, બીફ, પાસ્તા, વાછરડાનું માંસ અને વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓનો સમાવેશ થતો હતો, જે તમામ એક જ બેઠકમાં પીરસવામાં આવતી હતી. મેન્જર્સે સ્થાનિક બજારોમાં મળી શકે તેવું ઉચ્ચતમ ગુણવત્તાનું ગોમાંસ, ચિકન, દેશી માખણ અને ઇંડા ખરીદ્યા હતા અને બેન્ચો સાથે એક વેગન મોકલ્યું હતું જે શહેરની આસપાસ ફરતી હતી અને વેપારીઓને હોટેલમાં જમવા માટે લઈ જતી હતી. મેરી મેંગર સેલિબ્રિટી મહેમાનો માટે ભવ્ય ડિનર પાર્ટીઓ યોજવા માટે પણ જાણીતી હતી. તેણીની ઘણી વાનગીઓ આજે પણ હોટેલના કોલોનિયલ ડાઇનિંગ રૂમમાં આપવામાં આવે છે, અને કેરીની આઈસ્ક્રીમ હજુ પણ મહેમાનોમાં લોકપ્રિય છે. ઐતિહાસિક માન્યતા ધ મેંગર હોટેલને ટેક્સાસ રાજ્ય દ્વારા માન્યતા આપવામાં આવી છે અને તેને 1976માં ઐતિહાસિક સ્થળોના રાષ્ટ્રીય રજિસ્ટરમાં ઉમેરવામાં આવી હતી. તે નેશનલ ટ્રસ્ટ ફોર હિસ્ટોરિક પ્રિઝર્વેશનના સત્તાવાર કાર્યક્રમ હિસ્ટોરિક હોટેલ્સ ઓફ અમેરિકાના સભ્ય છે. મેંગર હોટેલ હાલમાં ગેલ્વેસ્ટન સ્થિત 1859 હિસ્ટોરિક હોટેલ્સ, ઇન્ક. ની માલિકીની છે, જે ધ અલામો કોમ્પ્લેક્સની બાજુમાં આવેલી શેરીમાં 1909માં બાંધવામાં આવેલી ક્રોકેટ હોટેલની પણ માલિકી ધરાવે છે. બેક્સર કાઉન્ટી, ટેક્સાસમાં ઐતિહાસિક સ્થળોની સૂચિઓનું રાષ્ટ્રીય રજિસ્ટર પણ જુઓ બેક્સર કાઉન્ટી ગ્રંથસૂચિમાં નોંધાયેલ ટેક્સાસ ઐતિહાસિક સીમાચિહ્નો "એ ગાઇડ ટુ ધ મેંગર હોટેલ (સાન એન્ટોનિયો, ટેક્સાસ.) રજિસ્ટર, 1874 ". એ ગાઇડ ટુ ધ મેંગર હોટેલ (સાન એન્ટોનિયો, ટેક્સાસ.) રજિસ્ટર, 1874. 7 નવેમ્બર, 2015ના રોજ મેળવેલ. એલેક્ઝાન્ડર, થોમસ ઇ. અને ડેન કે. ઉટલી. ફેડ ગ્લોરીઃ ટેક્સાસમાં ભૂલી ગયેલી લશ્કરી સાઇટ્સની સદી, પછી અને હવે. કોલેજ સ્ટેશનઃ ટેક્સાસ એ એન્ડ એમ યુનિવર્સિટી પ્રેસ, 2012. ગૂગલ બુક્સ. બ્રુકિન્સ, જુલિયા. "વિલિયમ એચાટીયસ મેંગર". ઇન ઇમિગ્રન્ટ એન્ટ્રપ્રિન્યરશિપઃ જર્મન-અમેરિકન બિઝનેસ બાયોગ્રાફીઝ, 1720 ટુ ધ પ્રેઝન્ટ, vol.2, વિલિયમ જે. હૌસમેન દ્વારા સંપાદિત. જર્મન ઐતિહાસિક સંસ્થા. છેલ્લું સુધારેલ 21 મે, 2013. 3 ડિસેમ્બર, 2015 સુધી પહોંચ્યું. http://immigrantentrepreneurship.org/entry.php?rec=29 મેંગર હોટેલની બહારની ઐતિહાસિક તકતી (મેંગર હોટેલ), 1976માં ઊભી કરવામાં આવી હતી, 14 નવેમ્બર 2005ના રોજ મેંગર હોટેલની બહાર ઐતિહાસિક તકતી (કાંટાળો તાર પ્રદર્શન) નિહાળવામાં આવી હતી, 2000માં ઊભી કરવામાં આવી હતી, 14 નવેમ્બર 2005ના રોજ મેંગર હોટેલની બહારની ઐતિહાસિક તકતી (સાન એન્ટોનિયો વિભાગ, યહુદી મહિલાઓની રાષ્ટ્રીય પરિષદ) નિહાળવામાં આવી હતી, 2000માં ઊભી કરવામાં આવી હતી, 14 નવેમ્બર 2005ના રોજ જોનસન, લિન્ડા નિહાળવામાં આવી હતી. ઐતિહાસિક ટેક્સાસ હોટેલ્સ અને કન્ટ્રી ઇન્સ. બર્નેટ, ટેક્સ. : એકિન પ્રેસ, 1982 જોર્ડન, ટેરી જી. "જર્મન". ટેક્સાસ ઓનલાઇનની હેન્ડબુક. 15 જૂન, 2010ના રોજ અપલોડ કરવામાં આવ્યું. ટેક્સાસ સ્ટેટ હિસ્ટોરિકલ એસોસિએશન દ્વારા પ્રકાશિત. ઑક્ટોબર 20,2015. http://www.tshaonline.org/handbook/online/articles/png02 "જર્નલ ઓફ ધ લાઇફ એન્ડ કલ્ચર ઓફ સાન એન્ટોનિયો". મેરી મેંગર. 7 નવેમ્બર, 2015ના રોજ મેળવેલ. સ્ટ્રમ્પફ, ફ્રાન્ઝ. સાન એન્ટોનિયોના મેંગર. એબિલીન ક્રિશ્ચિયન યુનિવર્સિટી, આઈએલએલ, 1953. "ધ ફર્સ્ટ ટેક્સાસ બ્રુઅરી". પ્રથમ ટેક્સાસ બ્રુઅરી. નવેમ્બર 7,2015 વિલિયમ્સ, ડોસીયા શુલ્ત્ઝ. ધ મેંગર હોટેલનો ઇતિહાસ અને રહસ્ય. પ્લાનોઃ રિપબ્લિક ઓફ ટેક્સાસ પ્રેસ, 2000. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ મેંગર હોટેલ સાઇટ ટેક્સાસ હિસ્ટ્રી 101: ટેલ્સ ઓફ ટેડી રૂઝવેલ્ટ સૅન એન્ટોનિયોની મેંગર હોટેલ ટી. આર. ની બાયો અને સૅન એન્ટોનિયો ઐતિહાસિક જિલ્લામાં રફ રાઇડર્સ હોટેલ્સ પરની અન્ય માહિતી અને ટેક્સાસ નેશનલ રજિસ્ટર ઓફ હિસ્ટોરિક પ્લેસિસમાં મિલકતોનું યોગદાન આપે છે.