Bauhinia variegata
બૌહિનિયા વેરીગેટા એ ફળી કુટુંબ, ફેબેસીમાં ફૂલોના છોડની એક પ્રજાતિ છે. તે ચીનથી દક્ષિણપૂર્વ એશિયાથી ભારતીય ઉપખંડ સુધીના વિસ્તારમાં મૂળ છે. સામાન્ય નામોમાં ઓર્કિડ વૃક્ષ (ઓર્કિડેસી પરિવાર સાથે સંબંધિત ન હોવા છતાં) અને પર્વતીય આબનૂસ વૃક્ષનો સમાવેશ થાય છે. વર્ણન તે એક નાનું થી મધ્યમ કદનું વૃક્ષ છે જે સૂકી ઋતુમાં ઊંચા, પાનખર સુધી વધે છે. પાંદડા લંબચોરસ આકારના, લાંબા અને પહોળા, ગોળાકાર હોય છે, અને આધાર અને ટોચ પર દ્વિસ્તરીય હોય છે. ફૂલો પાંચ પાંખડીઓ સાથે વિશિષ્ટ, તેજસ્વી ગુલાબી અથવા સફેદ, વ્યાસના હોય છે. પરાગ લંબચોરસ હોય છે, લંબાઈમાં આશરે 75 માઇક્રોન. આ ફળ બીજપોડ લાંબુ હોય છે, જેમાં ઘણા બીજ હોય છે. બીજપોડ વૃક્ષ પર સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય છે, અને જ્યારે પરિપક્વ થાય છે ત્યારે હેલિક્સ અથવા કોર્કસ્ક્રુ આકારમાં વળવાનું શરૂ કરે છે, (નીચે જુઓ), આખરે તેના બીજને પર્યાવરણમાં પહોંચાડવા માટે ખૂબ જ સાંભળી શકાય તેવા "ક્લેક" સાથે ખુલ્લામાં વિસ્ફોટ થાય છે. ત્રાંસા વિભાગ લઈને દાંડીના શરીરરચનાનો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો હતો. પેરિડર્મ અને કોર્ટેક્સ સ્પષ્ટ રીતે જોવા મળ્યા હતા. ગૌણ ફ્લોએમ પહોળું અને સતત નળાકાર હતું, તેમાં પાતળા અને સાંકડા સીધા કિરણો, રેસાના અસંગત સમૂહના ત્રણ કે ચાર નળાકાર અને અવ્યવસ્થિત રીતે વિતરિત ચાળણી તત્વોનો સમાવેશ થતો હતો. ગૌણ ઝાયલેમ ફેલાયેલ છિદ્રાળુ હતું અને તેમાં વાહિનીઓ, તંતુઓ, ઝાયલેમ કિરણો અને ઝાયલેમ પેરેન્કાઇમા સામેલ હતા. ઝાયલેમ રેસામાં જાડી લિગ્નિફાઇડ દિવાલો હતી અથવા કેટલીકમાં જિલેટીનસ દિવાલો હતી. ઝાયલેમમાં ઝાયલેમ પેરેન્કાઇમા કોષો વિપુલ પ્રમાણમાં હતા. ઝાયલેમ કિરણો એક કોષ પહોળા હતા; તેઓ સીધા હતા અને તેમાં ત્રિજ્યીય રીતે વિસ્તરેલી જાડી દિવાલો લિગ્નિફાઇડ દિવાલોનો સમાવેશ થતો હતો. કેલ્શિયમ-ઓક્સાલેટ સ્ફટિકો મુખ્યત્વે પ્રિઝમેટિક સ્ફટિકો અને ડ્રસના પ્રકાર છે. પાવડર માઇક્રોસ્કોપિક તપાસમાં તંતુઓ, પેરેન્કિમેટસ કોષો, પેરિડર્મ અને વાહિની તત્વોની હાજરી જોવા મળી હતી. સ્ટેમના હિસ્ટોકેમિકલ વિશ્લેષણમાં પ્રોટીન, ટેનિન, લિગ્નિન અને સેલ્યુલોઝની હાજરી જોવા મળી હતી. મૂળની શરીરરચનાનો અભ્યાસ ત્રાંસા વિભાગ લઈને કરવામાં આવ્યો હતો. ગૌણ ફ્લોએમ અને ગૌણ ઝાયલેમ સ્પષ્ટ રીતે જોવા મળ્યા હતા. ગૌણ ફ્લોએમમાં એકદમ વિશાળ કિરણો, ફ્લોએમ રેસાના ગાઢ સમૂહ અને ફ્લોએમ તત્વોની રેડિયલ પંક્તિઓ હતી. ગૌણ ઝાયલેમમાં વધુ પહોળા, પાતળા દિવાલવાળા જહાજો હતા જે કાં તો એકાંતમાં અથવા ત્રિજ્યીય ગુણાંકમાં હતા. ઝાયલેમ રેસામાં જિલેટીનસ પ્રકાર અને સામાન્ય પ્રકારનો સમાવેશ થાય છે. કેલ્શિયમ ઓક્સાલેટ સ્ફટિકો મુખ્યત્વે પ્રિઝમેટિક પ્રકારનાં હતાં. પાવડર માઇક્રોસ્કોપિક તપાસમાં ઝાયલેમ પેરેન્કિમા કોષો, ઝાયલેમ તંતુઓ અને વાહિની તત્વોની હાજરી જોવા મળી હતી. ખેતીમાં આ ઉપઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવામાં એક ખૂબ જ લોકપ્રિય સુશોભન વૃક્ષ છે, જે તેના સુગંધિત ફૂલો માટે ઉગાડવામાં આવે છે અને ભારતીય વાનગીઓમાં ખાદ્ય પદાર્થ તરીકે પણ વપરાય છે. નિયોટ્રોપિક્સમાં, તેનો ઉપયોગ હમીંગબર્ડને આકર્ષવા માટે થઈ શકે છે-જેમ કે નીલમ-સ્પેંગલ્ડ નીલમણિ (એમેઝિલિયા લેક્ટિયા), ઝગમગતું-પેટવાળું નીલમણિ (ક્લોરોસ્ટિલબોન લ્યુસિડસ), અથવા સફેદ ગળાવાળું હમીંગબર્ડ (લ્યુકોક્લોરિસ એલ્બિકોલિસ)-બગીચાઓ અને બગીચાઓમાં. બીજી બાજુ, કેટલાક વિસ્તારોમાં તે કુદરતી અને આક્રમક બની ગયું છે. કચનાર એ ભારતીય ઉપખંડમાં વૃક્ષમાંથી એકત્રિત કરવામાં આવતી ખાદ્ય કળીઓનું સ્થાનિક નામ છે; તેનો ઉપયોગ ઘણા ઉપખંડની વાનગીઓમાં એક ઘટક તરીકે થાય છે. પરંપરાગત કચનાર કરી કચનારની કળીઓ, દહીં, ડુંગળી અને દેશી મસાલાનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. કચનારની કળીઓને હલાવીને તળેલી શાકભાજી તરીકે પણ ખાવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ ભારતીય ઉપખંડના ઘણા ભાગોમાં આચાર, અથાણું બનાવવા માટે થાય છે. તે સારી એન્ટીઑકિસડન્ટ અને કેન્સર વિરોધી પ્રવૃત્તિ દર્શાવે છે. નેપાળમાં આ છોડ કોઈરાલો તરીકે ઓળખાય છે અને ફૂલ નેપાળી ભાષામાં કોઈરાલો કો ફૂલ તરીકે ઓળખાય છે. ફૂલ અને કળીઓનો ઉપયોગ નેપાળી શૈલીના આચાર બનાવવા માટે થાય છે. ફૂલો અને કળીઓને થોડા સમય માટે ઉકાળવામાં આવે છે અને પછી તેમાં છૂંદેલા બાફેલા બટાટા, સમારેલા લીલા મરચાં, સમારેલી ડુંગળી, તાજા વટાણા, ધાણાના પાંદડા અને તિમ્મુર, મીઠું, મરી, હળદર, શેકેલા તલનો પાવડર (તિલ કો ચોપ), જીરું અને ધાણા પાવડર જેવા મસાલાઓ મિક્સ કરવામાં આવે છે. ગરમ સરસવનું તેલ અને મેથના બીજ પછી મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને પછી લીંબુનો રસ અથવા લીંબુનો રસ સાંદ્ર (નેપાળીમાં ચુક એમિલો) પછી સ્વાદ મુજબ ઉમેરવામાં આવે છે. ત્યારબાદ તરત જ આચાર પીરસવામાં આવે છે. આ આચાર ઘોડે જાત્રા તહેવાર દરમિયાન પીરસવામાં આવતા ભોજનનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. ગેલેરી સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ પશ્ચિમ આફ્રિકાના છોડમાં બૌહિનિયા વેરીગેટા-એક ફોટો માર્ગદર્શિકા. આક્રમક પ્રજાતિઓ દક્ષિણ આફ્રિકા વેરિયેગાટા ફ્લોરા ઓફ ચાઇના ફ્લોરા ઓફ ધ ઇન્ડિયન સબકન્ટિનેન્ટ ફ્લોરા ઓફ ઇન્ડો-ચાઇના ગાર્ડન પ્લાન્ટ્સ ઓફ એશિયા ઓર્નામેન્ટલ ટ્રીઝ પ્લાન્ટ્સ 1753 માં વર્ણવેલ ટેક્સાનું નામ કાર્લ લિનાયસ દ્વારા બિહારના બૌદ્ધ ધર્મના પ્રતીકોમાં વૃક્ષો