Stinking Bishop (pear)
'સ્ટિંકિંગ બિશપ' એ નાશપતીનો એક પ્રકાર (કલ્ટીવાર) છે જે ઇંગ્લેન્ડના ગ્લૂસ્ટરશાયરમાં ડાયમોક નજીક મુખ્યત્વે પેરી માટે ઉગાડવામાં આવે છે. કલ્ટીવારનું મુખ્ય નામ વાસ્તવમાં 'મૂરક્રોફ્ટ' છે, જેનું નામ કોલવાલ ખાતેના ખેતર પરથી રાખવામાં આવ્યું છે જ્યાં તે સૌપ્રથમ ઊભું થયું હતું, અને 'સ્ટિંકિંગ બિશપ' એ 'માલવર્ન હિલ્સ', 'માલવર્ન પિઅર', 'ચોક પિઅર' અને 'ચોકર' સહિત અન્ય ઘણા નામોમાંનું એક છે. 'સ્ટિંકિંગ બિશપ' નામ ફ્રેડરિક (અથવા પર્સી) બિશપનો ઉલ્લેખ કરે છે, જેઓ 1800ના દાયકાની શરૂઆતમાં મૂરક્રોફ્ટ ફાર્મના માલિક હતા અને સંભવતઃ કલ્ટીવારના સંવર્ધક હતા. બિશપ કથિત રીતે ખરાબ સ્વભાવ ધરાવતા હતા. 2005 ના અમેરિકન નેશનલ પબ્લિક રેડિયો ઇન્ટરવ્યૂમાં, સ્ટિંકિંગ બિશપ ચીઝના નિર્માતા ચાર્લ્સ માર્ટેલે એક વાર્તા વર્ણવી હતી કે એક દિવસ બિશપ તેની કીટલી પર પૂરતી ઝડપથી ગરમ ન થવા બદલ ગુસ્સે થયો હતો અને બદલો લેવા માટે તેને ગોળી મારી હતી. આ વાર્તા, અપ્રામાણિક હોવા છતાં, તે પ્રકારના વર્તનને સમજાવે છે જેણે બિશપને અસંસ્કારીપણાની પ્રતિષ્ઠા અપાવી હતી. લાક્ષણિકતાઓ 'મૂરક્રોફ્ટ' એ ગોળાકાર-શંકુ આકારનો મધ્યમ કદનો નાશપતીનો છે; તેની ચામડી લીલી-પીળી હોય છે, તે તેજસ્વી પીળો થઈ જાય છે, અને થોડી રુસેટિંગ હોય છે. તેના રસમાં મધ્યમ એસિડિટી અને ટેનિન હોય છે જેમાં થોડું અથવા કોઈ સાઇટ્રિક એસિડ હાજર નથી; 19મી સદીમાં, સારી આલ્કોહોલિક શક્તિ અને સ્વાદ સાથે પેરી બનાવવા માટે તેની પ્રશંસા કરવામાં આવી હતી. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ પીઅર્સ ઓફ ગ્લૂસ્ટરશાયર, ગ્લૂસ્ટરશાયર ઓર્કાર્ડ ગ્રુપ ફોરેસ્ટ ઓફ ડીન પીઅર કલ્ટીવર્સ