Shrivelling
સંકોચન એ એક કુદરતી ઘટના છે જેમાં જોડાયેલ ઉપ-સ્થિતિસ્થાપક આવરણવાળી વસ્તુની આંતરિક માત્રામાં કોઈક રીતે ઘટાડો થાય છે. આવરણ, જે આગળ સંકોચાઈ શકતું નથી, તે પછી ઓછા કદને સમાવતી સપાટીના વિસ્તારને જાળવવા માટે, કરચલીઓ અને બકલ કરવા માટે બંધાયેલો છે. ખોરાક ઉદાહરણ તરીકે, કિસમિસના ઉત્પાદનમાં ઉત્પાદકો દ્રાક્ષને સૂકવીને (સૂકવીને) સુકી કરે છે. આ પણ જુઓ સૂકા ખોરાકની યાદી ખોરાક સૂકવવાના સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ સૂકા ખોરાક રાંધવાની તકનીકો