Low-fiber/low-residue diet
ઓછા અવશેષો ધરાવતો આહાર એ આંતરડાના અમુક ઘટકોને ઘટાડવાનો હેતુ ધરાવતો આહાર છે, જે ઘણીવાર આંતરડાના કાર્યાત્મક વર્તનનું પરિણામ હોય છે. તે દરરોજ ઓછી અને નાની આંતરડાની હિલચાલ દ્વારા ઘટાડવામાં આવતી બિમારીઓ અથવા કાર્યાત્મક જઠરાંત્રિય વિકૃતિઓ ધરાવતા દર્દીઓ માટે સૂચવવામાં આવી શકે છે. કોલોનોસ્કોપી જેવી નિદાન પ્રક્રિયા પહેલાં અથવા ક્રોહન રોગ, ડાઇવર્ટિક્યુલાટીસ, આંતરડાના અવરોધ અને અલ્સેરેટિવ કોલેટીસ જેવી જઠરાંત્રિય બીમારીઓના તીવ્ર તબક્કાઓ માટે ટૂંકા ગાળાના ઉપચાર તરીકે આહારનો ઉપયોગ આંતરડાની તૈયારીના ભાગ રૂપે થઈ શકે છે. વધુમાં, ઓછી અવશેષ આહાર ઘણીવાર પેટની શસ્ત્રક્રિયા અથવા કેન્સરની સારવાર પહેલાં અને/અથવા પછી સૂચવવામાં આવે છે. લો-ફાઇબર આહાર એ ખાસ કરીને આહાર ફાઇબરને દૂર કરતો ઓછો અવશેષ આહાર છે. શરતો હંમેશાં અલગ નથી હોતા, પરંતુ જ્યારે તે હોય ત્યારે, ઓછા અવશેષવાળા આહારમાં ડેરી ઉત્પાદનો જેવા ખોરાક પર વધારાના પ્રતિબંધોનો સમાવેશ થશે, જેમાં ફાઇબર હોતું નથી પરંતુ પાચન પછી અવશેષો વિકસે છે. જો સમસ્યા તેના બદલે આથો લાવવા યોગ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની હોય, તો દર્દીને લો-FODMAP આહાર તરફ નિર્દેશિત કરી શકાય છે. કેટલાક મોનોટ્રોફિક આહાર, જેમ કે માંસભક્ષક આહાર, સ્પષ્ટ રીતે ઓછા અવશેષો છે, પરંતુ પોષણનો પણ ત્યાગ કરી શકે છે. આહાર માર્ગદર્શિકા પ્રમાણભૂત માર્ગદર્શિકા લગભગ તમામ ઓછા અવશેષો વાળા આહાર નીચેની ભલામણો કરે છેઃ ફાઇબરની વિવિધતા ઓછી ફાઇબરવાળો આહાર એ કોઈ ફાઇબરવાળો આહાર નથી. 2015 ના સમીક્ષા લેખમાં દરરોજ 10 ગ્રામથી ઓછા ફાઇબરની ભલામણ કરવામાં આવી છે. અન્ય સ્રોતો ભલામણ કરે છે કે ઓછા ફાઇબરવાળા આહાર પર દર્દી દરરોજ 10-15 ગ્રામથી વધુ ફાઇબર ન ખાય. કેટલાક સ્રોતો એવા કદની સેવા આપવાની ભલામણ કરે છે જેમાં સેવા દીઠ 2 ગ્રામથી વધુ ન હોય. અનાજ કેટલાક આહાર બેકડ ચીજવસ્તુઓના સેવનને 2 ગ્રામ પ્રતિ સેવા સુધી મર્યાદિત કરવાની ભલામણ કરે છે. અન્ય આહાર આ પિરસવાનું માત્ર 1 ગ્રામ પ્રતિ પિરસવાનું મર્યાદિત કરવાની ભલામણ કરે છે. મોટાભાગના આહારમાં ઘઉંની ક્રીમ, ચોખાની ક્રીમ, ગ્રેટ્સ અને ફરીના જેવા ગરમ અનાજ ખાવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે. ફળો કેટલાક આહારમાં વધારાના કાચા ફળો જેમ કે ખૂબ જ નરમ જરદાળુ, તૈયાર ફળોના કોકટેલ, દ્રાક્ષ, પીચ, પપૈયા, પ્લમ અથવા સાઇટ્રસ ફળો પટલ વિનાના હોય છે, પરંતુ બે બધા કાચા ફળોને નકારી કાઢે છે. કેટલાક સફરજન, અન્ય ફળની ચટણીઓ અથવા છાલેલા અને સારી રીતે રાંધેલા સફરજનની મંજૂરી આપે છે. શાકભાજી ઘણા આહાર ખાસ કરીને ટમેટાની ચટણીની ભલામણ કરે છે અને અથાણાં પર પ્રતિબંધ મૂકે છે. બે આહાર વાસ્તવમાં સારી રીતે રાંધેલા શાકભાજીને બીજ, લીલા કઠોળ, મીણના કઠોળ, પાલક, કોળું, રીંગણા, એસ્પેરાગસ, બીટ અને ગાજર વગરના પીળા સ્ક્વોશ સુધી મર્યાદિત કરે છે. બે આહાર કેટલાક કાચા શાકભાજીને મંજૂરી આપે છેઃ લેટીસ, કાકડી (બીજ વિના), અને ઝુચિની. માંસ અને અન્ય પ્રોટીન કેટલાક આહાર મગફળીના માખણ અથવા અખરોટના માખણને સરળ બનાવે છે. કેટલાક આહાર ટોફુને મંજૂરી આપે છે. ડેરી કેટલાક આહાર ડેરીને દિવસ દીઠ 2 કપ સુધી મર્યાદિત કરે છે. એક આહાર સખત ચીઝને મંજૂરી આપે છે. કેટલાક આહારમાં ખીર અથવા કસ્ટર્ડ, શેરબેટ, વ્હીપ્ડ ક્રીમ અથવા આઈસ્ક્રીમનો સમાવેશ થાય છે. કેટલાક આહાર લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા માટે ચોક્કસ લેક્ટોઝ મુક્ત ઉત્પાદનો સૂચવે છે, જેમ કે સોયા દૂધ અથવા વ્હીપ્ડ ક્રીમ. એક આહાર આખા દૂધ, અડધું, ક્રીમ, ખાટા ક્રીમ અને નિયમિત આઈસ્ક્રીમ પર પ્રતિબંધ મૂકે છે. મસાલા અને સ્પ્રેડ કેટલાક આહારમાં મેયોનેઝ, કેચઅપ, ખાટા ક્રીમ, ક્રીમ ચીઝ, સ્મૂથ સોસ અને કચુંબર ડ્રેસિંગ, સાદા ગ્રેવીઝ અથવા વ્હીપ્ડ ક્રીમનો સમાવેશ થાય છે. કેટલાક આહારમાં જેલી, મધ અને ચાસણીનો સમાવેશ થાય છે. ઘણા લોકો જામ, મુરબ્બો અને જાળવણી પર પ્રતિબંધ મૂકે છે. કેટલાક આહાર અત્યંત મસાલેદાર ખોરાકને પ્રતિબંધિત કરે છે, પરંતુ કેટલાક મસાલા, રાંધેલી જડીબુટ્ટીઓ અને સીઝનીંગને મંજૂરી આપે છે. કેટલાક આહાર ખાસ કરીને કેફીન પર પ્રતિબંધ મૂકે છે (આમાંથી બે ડીકેફિનેટેડ કોફી, ચા અને અન્ય પીણાંઓને મંજૂરી આપે છે), પરંતુ કેટલાક કોફી, ચા અને કાર્બોનેટેડ પીણાંઓને મંજૂરી આપે છે. પોષણની ગુણવત્તા જો આહાર કડક હોવો જોઈએ અને લાંબા સમય સુધી તેનું પાલન કરવું જોઈએ, તો ફળો અને શાકભાજીના સેવનથી પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન સી અને ફોલિક એસિડ ન મળી શકે. જો ડેરી ઉત્પાદનો પ્રતિબંધિત હોય તો કેલ્શિયમની માત્રા પણ અપૂરતી હોઈ શકે છે. આ કિસ્સાઓમાં, મલ્ટીવિટામીન પૂરક અથવા પ્રવાહી પોષક પૂરકની જરૂર પડી શકે છે. શરતો કે જેમાં ઓછા અવશેષ આહારની જરૂર પડી શકે છે ઓછી ફાઇબરવાળા આહારનો ઉપયોગ વિવિધ તબીબી પ્રક્રિયાઓ માટે તૈયાર કરવા અથવા તેમાંથી પુનઃપ્રાપ્ત કરવા માટે થઈ શકે છેઃ પેટની શસ્ત્રક્રિયા કોલોનોસ્કોપી આંતરિક હેમોરોઇડ સર્જરી આંતરડાને આરામ આપવા માટે નીચેની પરિસ્થિતિઓના તીવ્ર તબક્કા દરમિયાન પણ ઓછી ફાઇબરવાળા આહારનો ઉપયોગ કરી શકાય છેઃ આંતરડાના બળતરા ક્રોહન રોગ ડાઇવર્ટિક્યુલાટીસ અલ્સરેટિવ કોલેટીસ પેલ્વિસ અને નીચલા આંતરડાના કેમોથેરાપી ગેસ્ટ્રોપરેસિસ ઉપયોગ કોલોનોસ્કોપી કોલોનોસ્કોપી માટે સૌથી સામાન્ય તૈયારી એ રેચક સાથે સ્પષ્ટ પ્રવાહી આહાર છે. જો કે, આ સૌથી અસરકારક તૈયારી ન પણ હોઈ શકે. ધ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓફ પ્રેક્ટિસ કમિટી ઓફ ધ અમેરિકન સોસાયટી ફોર ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ એન્ડોસ્કોપી દ્વારા 2015 માં બહાર પાડવામાં આવેલી માર્ગદર્શિકા તેના બદલે ઓછા અવશેષ આહારનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે, જે રેચક સાથે પણ છે, કારણ કે પુરાવા છે કે તે ઓછામાં ઓછું આંતરડાની સફાઇ માટે પણ કામ કરે છે અને તે વધુ સારા દર્દી સંતોષ સાથે સંકળાયેલ છે. ક્રોહન રોગ સંશોધનની 2016 ની સમીક્ષામાં જાણવા મળ્યું છે કે અર્ધ-તત્વયુક્ત છાશ હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ પ્રોટીન (ડબલ્યુએચપી) આહાર ક્રોહન રોગની સારવાર માટે શ્રેષ્ઠ છે. ડાયવર્ટિક્યુલાટીસ જ્યારે ઓછા ફાઇબરવાળા આહારનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે તીવ્ર ડાયવર્ટિક્યુલાટીસ માટે થાય છે, ત્યારે એન. આઈ. એચ. માર્ગદર્શિકા ડાયવર્ટિક્યુલોસિસ (એક એવી સ્થિતિ જે ડાયવર્ટિક્યુલાટીસ તરફ દોરી શકે છે) ધરાવતા દર્દીઓ માટે ઉચ્ચ ફાઇબરવાળા આહારની ભલામણ કરે છે. 2011 ની મેયો ક્લિનિકની સમીક્ષા દર્શાવે છે કે ઉચ્ચ ફાઇબર આહાર ડાઇવર્ટિક્યુલર રોગને અટકાવી શકે છે. ઉડ્ડયન લાંબા ગાળાની શૌચાલય વિનાની લશ્કરી ઉડાનની તૈયારીમાં, ક્રૂને કેટલીકવાર ઉડાન પહેલાં તેમના છેલ્લા ભોજન તરીકે ઓછા અવશેષો ધરાવતું ભોજન લેવાની સૂચના આપવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, બ્લેકબર્ડ પાયલોટ્સ સાથે આવું જ થયું હતું. પરિભાષા મોટાભાગના સ્રોતો ઓછા ફાઇબર અને ઓછા અવશેષવાળા આહારને સમાન માને છે, પરંતુ કેટલાક ફાઇબર અને અવશેષ વચ્ચેના તફાવતને આધારે તફાવત કરે છે. ડાયેટરી ફાઇબર એ છોડમાંથી બનેલા ખોરાકનો અપચનીય ભાગ છે. અવશેષોમાં માત્ર ફાઇબર જ નહીં પરંતુ પાચન પછી આંતરડામાં જોવા મળતી અન્ય સામગ્રીનો પણ સમાવેશ થાય છે. જ્યારે આ તફાવત કરવામાં આવે છે, ત્યારે ઓછા ફાઇબરવાળા આહારમાં કાચા ફળો અને શાકભાજી જેવા ઉચ્ચ ફાઇબરવાળા ખોરાકને દૂર કરીને અથવા મર્યાદિત કરીને ફાઇબરનું સેવન ઘટાડે છે. ઓછા અવશેષવાળા આહારમાં ડેરી ઉત્પાદનો જેવા ખોરાક પર પ્રતિબંધોનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં ફાઇબર હોતું નથી પરંતુ પાચન પછી અવશેષો વિકસે છે. અમેરિકન એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયટેટિક્સે તેના ન્યુટ્રિશન કેર મેન્યુઅલમાંથી ઓછા અવશેષવાળા આહારને દૂર કર્યો કારણ કે અવશેષોની કોઈ વૈજ્ઞાનિક રીતે સ્વીકૃત માત્રાત્મક વ્યાખ્યા નથી અને ખોરાક દ્વારા ઉત્પાદિત અવશેષો નક્કી કરવાની કોઈ પદ્ધતિ નથી. કાર્નિવર આહાર (ઝીરો-ફાઇબર) ડાયેટરી ફાઇબર ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજી ઉચ્ચ અવશેષ આહાર સંદર્ભો આહાર પણ જુઓ.