Pastoral farming
પશુપાલન (કેટલાક પ્રદેશોમાં પશુપાલન, પશુધનની ખેતી અથવા ચરાઈ તરીકે પણ ઓળખાય છે) નો હેતુ પાક ઉગાડવાને બદલે પશુધનનું ઉત્પાદન કરવાનો છે. ઉદાહરણોમાં ડેરી ફાર્મિંગ, ગોમાંસના ઢોર ઉછેર અને ઊન માટે ઘેટાં ઉછેરનો સમાવેશ થાય છે. તેનાથી વિપરીત, ખેતીલાયક ખેતી પશુધનને બદલે પાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. છેવટે, મિશ્ર ખેતીમાં એક જ ખેતરમાં પશુધન અને પાકનો સમાવેશ થાય છે. કેટલાક મિશ્ર ખેડૂતો સંપૂર્ણપણે તેમના પશુધન માટે ઘાસચારા તરીકે પાક ઉગાડે છે; કેટલાક પાક ખેડૂતો ઘાસચારો ઉગાડે છે અને તેને વેચે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં (જેમ કે ઓસ્ટ્રેલિયામાં) પશુપાલન કરનારા ખેડૂતોને ગોવાળિયા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં પશુપાલકો (પરંપરાગત વિચરતી પશુધન સંસ્કૃતિઓથી અલગ શબ્દના ઉપયોગમાં). પશુપાલન એ પશુપાલનનું બિન-વિચરતી સ્વરૂપ છે જેમાં પશુધન ખેડૂત પાસે ઉપયોગમાં લેવાતી જમીનની માલિકી હોય છે, જે ખેડૂતને જમીન સુધારવા માટે વધુ આર્થિક પ્રોત્સાહન આપે છે. અન્ય પશુપાલન પ્રણાલીઓથી વિપરીત, પશુપાલન કરનારા ખેડૂતો બેઠાડુ હોય છે અને નવા સંસાધનોની શોધમાં સ્થાન બદલતા નથી. તેના બદલે, પશુપાલન કરનારા ખેડૂતો તેમના પશુઓની જરૂરિયાતોને અનુરૂપ તેમના ગોચરને વ્યવસ્થિત કરે છે. સુધારાઓમાં ડ્રેનેજ (ભીના પ્રદેશોમાં), સ્ટોક ટાંકીઓ (સૂકા પ્રદેશોમાં), સિંચાઈ અને ક્લોવર વાવણીનો સમાવેશ થાય છે. આર્જેન્ટિના, ઓસ્ટ્રેલિયા, બ્રાઝિલ, ગ્રેટ બ્રિટન, આયર્લેન્ડ, ન્યુઝીલેન્ડ અને પશ્ચિમી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને કેનેડામાં પશુપાલનની ખેતી સામાન્ય છે. લાક્ષણિકતાઓ જમીનના ચોક્કસ વિસ્તારમાં કયા પ્રકારની ખેતી થવી જોઈએ તે નક્કી કરવા માટે ઘણા પરિબળો ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે, જેમાં ભૌગોલિક સ્થિતિ, ઊંચાઈ, સંપર્ક અને વરસાદનો સમાવેશ થાય છે. જમીનનો ઉપયોગ કેવી રીતે થશે તે નક્કી કરવામાં માટી મોટી ભૂમિકા ભજવે છે. મોલિસોલ જમીનોને સામાન્ય રીતે અર્ધ-શુષ્કથી અર્ધ-ભેજવાળા વિસ્તારો તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે જે ઘાસવાળાં અને ભીના હોય છે. આ તે જગ્યા છે જ્યાં સૌથી વધુ સઘન પશુ કામગીરી થાય છે જે ગોમાંસ અને ડેરીનું ઉત્પાદન કરે છે. મોટાભાગની પશુપાલન ખેતી મોલિસોલ જમીનોમાં કરવામાં આવે છે, તેમ છતાં પશુપાલનની ખેતી એન્ટિસોલ, એરિડિસોલ અથવા આલ્ફિસોલથી બનેલી માટીવાળા વિસ્તારોમાં પણ મળી શકે છે. જમીન ક્રમ ઉપરાંત, તીવ્ર ઢોળાવ, ઠંડા તીવ્ર પવન અને ભીની આબોહવા ધરાવતા વિસ્તારોમાં ખેતીલાયક ખેતી કરતાં પશુપાલનની ખેતી વધુ જોવા મળે તેવી શક્યતા છે. આ તમામ પરિસ્થિતિઓ પાક કરતાં પશુધન ઉછેર માટે વધુ ફાયદાકારક છે. ઘેટાં ઉછેર ઘણીવાર ટેકરીઓ અને સરેરાશથી વધુ વરસાદ ધરાવતા ઠંડા વિસ્તારોમાં જોવા મળે છે. વિસ્તારની ભીનીતા અને ઢોળાવ તેને પાક ઉગાડવા માટે અયોગ્ય બનાવશે. ડેરી ફાર્મને જોઈને સમાન નિષ્કર્ષ કાઢવામાં આવે છે જે ઘણીવાર ગરમ ભીની આબોહવામાં જોવા મળે છે. સ્થાનો આર્જેન્ટિના આર્જેન્ટિનાના પ્રથમ વસાહતીઓ આશરે બાર હજાર વર્ષ પહેલાં આવ્યા હતા અને શિકાર અને ભેગી કરીને બચી ગયા હતા. 16મી સદી દરમિયાન, ઈંકન સામ્રાજ્યનું આ વિસ્તારમાં વર્ચસ્વ હતું. ઈંકાઓ તેમના સમય માટે ખૂબ જ અદ્યતન હતા અને લામા અને અલ્પાકાને પાળવામાં સક્ષમ હતા. 1532માં, સ્પેનના લોકો આવ્યા અને તેમને ખુલ્લા ઘાસના મેદાનો મળ્યા જે તેમના પશુઓ અને ઘોડાઓને ચરાવવા માટે યોગ્ય હતા. ઝડપથી, આ ટોળાં વધ્યા અને પર્યાવરણને બદલીને તેને વધુ પૌષ્ટિક અને ફળદ્રુપ બનાવ્યું. ત્યારબાદ મોટી સંખ્યામાં પશુઓની વસ્તીનો શિકાર કરવામાં આવતો હતો અને તેનો ઉપયોગ આર્થિક સમૃદ્ધિ માટે કરવામાં આવતો હતો. આનાથી આર્જેન્ટિનામાં પશુપાલનની ખેતીની શરૂઆત થઈ કારણ કે જમીનનો ઉપયોગ પશુ ઉછેર માટે થવા લાગ્યો હતો. આ ખેતરો "એસ્ટાન્સિઆસ" તરીકે જાણીતા બન્યા, સ્પેનિશમાં "રોકાણ" માટે. આશરે 200 ચોરસ કિલોમીટરમાં ફેલાયેલા એસ્ટાન્સિઆસ લગભગ 20,000 પશુઓને પોષવા સક્ષમ હતા. 19મી સદીમાં, ઘેટાંને ઇસ્ટાન્સિઆસમાં ઉમેરવામાં આવ્યાં હતાં. પમ્પાસમાં પશુધનની સંખ્યામાં આઘાતજનક વૃદ્ધિ જોવા મળી હતી. તે સમયના મુખ્ય પ્રાણી ઉત્પાદનો ચામડાં, ચરબી, ઊન અને મીઠું ચડાવેલું માંસ બની ગયા. આજે, આર્જેન્ટિનાનું પશુધન ઉત્પાદન બે ક્ષેત્રોમાં વહેંચાયેલું છે-એક આધુનિક વ્યાપારી ભાગ અને એક સાંપ્રદાયિક ભાગ. આર્જેન્ટિનાના પશુધન ઉત્પાદનના સાંપ્રદાયિક ક્ષેત્રમાં પશુપાલન હજુ પણ અગ્રણી છે. કોમી ખેડૂતો તેમના વ્યાપારી સમકક્ષોની સરખામણીમાં ગેરલાભોનો સામનો કરે છે કારણ કે તેમની પાસે નવી ટેકનોલોજી અને બાહ્ય ઇનપુટ્સની મર્યાદિત પહોંચ છે. 2001માં, દેશના જથ્થામાં આશરે 48 મિલિયન પશુઓ, 13.5 મિલિયન ઘેટાં અને 15 લાખ ઘોડાઓનો સમાવેશ થતો હતો. ઊનની કિંમતમાં નાટ્યાત્મક ઘટાડાને કારણે તાજેતરમાં ઘેટાંની સંખ્યામાં ઘણો ઘટાડો થયો હતો. 2001 સુધીમાં, આર્જેન્ટિનામાં મોટાભાગના ગોમાંસ, ઘેટાં અને દૂધનું ઉત્પાદન સ્થાનિક રીતે કરવામાં આવતું હતું. 1836માં ન્યૂ સાઉથ વેલ્સથી ઘેટાં અને પશુઓની આયાત સાથે દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયામાં પશુપાલનની ખેતી આવી હતી. ઓસ્ટ્રેલિયાની લગભગ 70 ટકા જમીનને શુષ્ક અથવા અર્ધ-શુષ્ક તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવી હોવાથી તે મુશ્કેલ આબોહવાનો સામનો કરે છે. આનાથી દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયા ચરાઈ માટે એક સંપૂર્ણ ઉમેદવાર બન્યું કારણ કે તેની આબોહવા ઘઉંના ઉત્પાદન જેવી ખેતીલાયક ખેતી માટે યોગ્ય ન હતી. 1840ના દાયકામાં દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયાના ખેડૂતોએ ઊન ઉત્પાદન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાનું શરૂ કર્યું અને સમૃદ્ધ થયા. કમનસીબે 1860ના દાયકામાં દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયાને ગંભીર દુકાળનો સામનો કરવો પડ્યો હતો. ભવિષ્યના બનાવો બનતા અટકાવવા માટે, કૃષિ ઉદ્યોગે ગંભીર વિશેષતાના પગલાં લીધાં અને પશુપાલન કરનારા ખેડૂતોના ગોચરને સુધારવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું. તેઓએ વિકસાવેલી પ્રણાલીમાં ઘેટાં અને ઢોરની ઓછી ગીચતા ધરાવતી ચરાઈનો સમાવેશ થાય છે. વધુમાં, પવન ઊર્જા દ્વારા ભૂગર્ભ સ્રોતોમાંથી પાણી પમ્પ કરવામાં આવતું હતું. આ સુધારાઓએ પશુધનની જરૂરિયાતોને વધુ સારી રીતે સંતોષવામાં મદદ કરી. આયર્લેન્ડના કાંસ્ય યુગના લોકોએ સૌપ્રથમ આયર્લેન્ડમાં પશુપાલનની ખેતીની શરૂઆત કરી હતી. બુરેન વિસ્તાર તેની સૂકી અને ફળદ્રુપ જમીનને કારણે વસાહતીઓ માટે લોકપ્રિય હતો. પ્રથમ પશુપાલન કરનારા ખેડૂતો ઢોર, ઘેટાં અને બકરા ચરાવવા માટે જાણીતા હતા. ટર્લો હિલ જેવા ઉચ્ચ પ્રદેશોમાં પશુપાલનની ખેતી પણ મળી શકે છે. મધ્યયુગીન સમયમાં ખેડૂતો શિયાળાના મહિનાઓમાં ટેકરીનો ઉપયોગ સાધન તરીકે કરતા હતા. પશુઓ ત્યાં ચરતા હતા કારણ કે પર્ણસમૂહ હંમેશા ઉપલબ્ધ રહેતો હતો કારણ કે ખડક ગરમી જાળવી રાખતો હતો. ઉપરાંત, ચૂનોથી સમૃદ્ધ માટી પ્રાણીઓને તેમના ચરબીના સ્તરને વધારવામાં મદદ કરવા માટે કેલ્શિયમ અને અન્ય ખનિજો પ્રદાન કરશે. 19મી સદીની શરૂઆતમાં, બુરનમાં ઘેટાં ઉછેર સૌથી વધુ લોકપ્રિય હતું. જોકે, 20મી સદી સુધીમાં ઘેટાંનું મહત્વ ઘેટાંથી પશુ તરફ બદલાઈ ગયું હતું. પશુધન એકમોના પ્રવાહો દર્શાવે છે કે 1930ના દાયકામાં પશુ પશુધન એકમોમાં બકરાઓની સંખ્યા માત્ર 4 ટકાથી ઓછી હતી, પરંતુ 1980 સુધીમાં તે ઘટીને માત્ર 0.5 ટકા થઈ ગઈ હતી. આજે આયર્લેન્ડમાં ખેતરના કદમાં વધારો થયો છે, પૂર્ણ-સમયના ખેડૂતોની સંખ્યામાં ઘટાડો થયો છે અને ભૂતકાળની સરખામણીમાં ભારે ખંડીય જાતિઓ વધુ લોકપ્રિય બની છે. ન્યુઝીલેન્ડનું પશુપાલન ક્ષેત્ર ઢોર, હરણ અને ઘેટાંથી બનેલું છે. 1920ના દાયકામાં માંસ, માખણ, ચીઝ અને ઉન દેશની નિકાસમાં 90 ટકાથી વધુનો હિસ્સો ધરાવતા હતા. ઉચ્ચ પશુપાલન ખેતીનો ટ્રેન્ડ આજ દિન સુધી ચાલુ છે. ખેતીલાયક ખેતી અને બાગાયતના આધુનિકીકરણને પશુપાલન ખેતીમાં સમાન પ્રગતિ મળી છે. જ્યારે ઘેટાં અને ગોમાંસની ખેતી ન્યુઝીલેન્ડમાં મોટાભાગની જમીનનો ઉપયોગ કરે છે, ત્યારે ડેરી ઉદ્યોગનું મહત્વ વધી રહ્યું છે. ડેરી ક્ષેત્રની શરૂઆત 1814માં થઈ હતી જ્યારે ન્યુઝીલેન્ડમાં બે ગાયો અને એક બળદની આયાત કરવામાં આવી હતી અને ત્યારથી આ ઉદ્યોગ મજબૂત રહ્યો છે. ન્યુઝીલેન્ડ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ ઇકોનોમિક રિસર્ચ (ડિસેમ્બર 2010માં પ્રકાશિત) નો અંદાજ છે કે આ ઉદ્યોગ ન્યુઝીલેન્ડના જીડીપીમાં આશરે 2.8 ટકા અને નિકાસની આવકમાં 10.4 અબજ ડોલરનું યોગદાન આપે છે. છેલ્લા 20 વર્ષોમાં ડેરીનું ઉત્પાદન 77 ટકા વધ્યું છે-1989માં 30 લાખ ડેરી પશુઓથી વધીને 2009માં 60 લાખ ડેરી પશુઓ થયું છે. સઘન ખેતી સઘન ખેતરો સામાન્ય રીતે જમીનનો એકદમ નાનો વિસ્તાર લે છે, પરંતુ મૂડી અને મજૂરના વિશાળ ઇનપુટ્સ દ્વારા ખૂબ ઊંચા ઉત્પાદનનું લક્ષ્ય રાખે છે. આ ખેતરો શક્ય તેટલા કાર્યક્ષમ અને ખર્ચ-અસરકારક બનવા માટે મશીનો અને નવી તકનીકોનો ઉપયોગ કરે છે, જેનું એક ઉદાહરણ કેન્દ્રિત પશુ આહાર કામગીરી છે. વિશ્વભરમાં ઘણી જગ્યાએ સઘન ખેતી જોવા મળે છે, જેમ કે ન્યુઝીલેન્ડના કેન્ટરબરી મેદાનો, ડેનમાર્કમાં ડુક્કરની ખેતી અને દક્ષિણ પૂર્વ એશિયાના દેશોમાં ચોખાની ખેતી. તમામ લોકો તેમના દેશ માટે યોગ્ય તકનીકનો ઉપયોગ કરે છે જેથી તેઓ તેમની જમીનમાંથી સૌથી વધુ ઉપજ મેળવી શકે. તે શ્રમ-સઘન, મૂડી-સઘન અને મશીન-સઘન છે. વ્યાપક ખેતી સઘન ખેતીની સીધી વિરુદ્ધ છે. તેમાં નાખવામાં આવેલા નાણાં અથવા ઉપયોગમાં લેવાતા મજૂરની સરખામણીમાં ખેતરો મોટા છે. મધ્ય ઓસ્ટ્રેલિયાના પશુ મથકો વ્યાપક ખેતીનું સારું ઉદાહરણ છે, જ્યાં ઘણીવાર માત્ર થોડા જ ખેત કામદારો હજારો એકર ખેતીની જમીન માટે જવાબદાર હોય છે. વ્યાપક ખેતીનું બીજું ઉદાહરણ બ્રાઝિલના વિશાળ પશુ ફાર્મમાં જોઈ શકાય છે. આમાં પશુઉછેર માટે રસ્તો બનાવવા માટે વરસાદી જંગલોના વિશાળ વિસ્તારો (વૃક્ષોને કાપીને વેચવાને બદલે ઘણીવાર બાળી નાખવામાં આવે છે) ને સાફ કરવાનો સમાવેશ થાય છે. પશુઓ ઝડપથી બાકીની વનસ્પતિને ખાઈ જાય છે અને જમીનના ધોવાણની મોટી સમસ્યાઓનું કારણ બનવાનું શરૂ કરે છે. વ્યાપક ખેતી એ જમીનના મોટા ટુકડા પર પશુધન અને પાકનું ઉત્પાદન પણ છે, જેના બદલામાં ઓછું ઉત્પાદન થાય છે. સઘન ખેતીની સરખામણીમાં અહીં ઓછું ધ્યાન આપવામાં આવે છે. અવરોધો પશુધન ખેતી ઘણી સંભવિત સમસ્યાઓ અને અવરોધોનો સામનો કરે છે. પ્રથમ, ઘણીવાર નિકાસની સમસ્યાઓ હોય છે. વેપારના ઊંચા જથ્થા સાથે એક દેશથી બીજા દેશમાં રોગો ફેલાવવાનું જોખમ પણ છે. બ્રિટને જોયું કે 1980 અને 1990ના દાયકામાં પાગલ ગાયના રોગના ફાટી નીકળવાના કારણે ચેપી પ્રાણીઓના રોગોને નુકસાન થઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં, આ રોગ મનુષ્યને પણ ચેપ લગાડવામાં સક્ષમ હતો. પશુપાલનમાં પશુઓના સ્વાસ્થ્યને સર્વોચ્ચ પ્રાથમિકતા આપવામાં આવે છે. ઓછી આવક ધરાવતા વિકાસશીલ દેશો માટે પશુપાલનમાં ભારે રોકાણ જોખમી છે કારણ કે આબોહવા પરિવર્તન અથવા કુદરતી આફતો જેવી અણધારી ઘટનાઓને કારણે અપેક્ષિત વળતરમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થઈ શકે છે. જો દેશે કોઈ કમનસીબ ઘટનાનો અનુભવ કર્યો હોત, તો અર્થતંત્રને સ્થિર કરવા અથવા વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે અન્ય કોઈ મોટો ઉદ્યોગ ન હોત. આનું ઉદાહરણ 1860ના દાયકામાં ઓસ્ટ્રેલિયાએ અનુભવેલા દુષ્કાળ દ્વારા મળે છે, જેણે પશુધનના ઘાસચારાને ગંભીર રીતે મર્યાદિત કરી દીધો હતો. પશુધન ખેડૂતો માટે પર્યાવરણીય અધઃપતન એ અન્ય એક ચિંતા છે. પર્યાવરણીય અધઃપતન ઘણીવાર ત્યારે થાય છે જ્યારે સંસાધનોનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ અધઃપતનનું એક મુખ્ય પાસું તાજા પાણીનો ઘટાડો છે. પશુઓને સારા સ્વાસ્થ્યમાં રાખવા માટે તાજા પાણીની જરૂર પડે છે. ઉપરાંત, પાણીનો અભાવ ઘાસચારાના ઉત્પાદન માટે જરૂરી જમીનના ભેજને ઘટાડી શકે છે. આ પણ જુઓ યુનાઇટેડ કિંગડમમાં સર્વગ્રાહી વ્યવસ્થાપન પશુપાલન રંગભૂમિ વ્યવસ્થાપન સંદર્ભો વધુ વાંચન પ્રકાર દ્વારા કૃષિ