Oenophilia
ઓનોફિલિયા (; ગ્રીક) એ વાઇન (ઓઇનોસ) નો પ્રેમ (ફિલિયા) છે. કડક અર્થમાં, ઓનોફિલિયા વપરાશ અને પ્રશંસાની કડક પરંપરાઓ સાથે વાઇન પ્રત્યે શિસ્તબદ્ધ ભક્તિનું વર્ણન કરે છે. જો કે, સામાન્ય અર્થમાં, ઓનોફિલિયા ફક્ત સામાન્ય લોકો દ્વારા વાઇનનો આનંદ માણવાનો ઉલ્લેખ કરે છે. ઓનોફાઇલ્સને વાઇનના શોખીનો અથવા પારખી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તેઓ એવા લોકો છે જેઓ વાઇનની પ્રશંસા કરે છે અથવા એકત્રિત કરે છે, ખાસ કરીને ચોક્કસ પ્રદેશોમાંથી દ્રાક્ષની વાઇન, વિવિધ પ્રકારો અથવા ઉત્પાદનની પદ્ધતિઓ. જ્યારે મોટાભાગના ઓનોફાઇલ્સ શોખીનો હોય છે, ત્યારે કેટલાક વિન્ટર્સ, સોમેલિયર્સ, વાઇન વેપારીઓ જેવા વ્યાવસાયિકો પણ હોઈ શકે છે અથવા જે આજીવિકા માટે વાઇનનો સ્વાદ અને ગ્રેડ લે છે. ઓક્સફર્ડ ઇંગ્લિશ ડિક્શનરી અનુસાર, ઓનોફાઇલ શબ્દની સૌથી પહેલી ઘટના 1865માં કલ્ચર ઓફ ધ વાઈન એન્ડ વાઇન મેકિંગમાં જોવા મળી હતી, જે જ્યુલ્સ ગુયોટના ફ્રેન્ચ પુસ્તકનો અંગ્રેજી અનુવાદ છે. ઓનોફિલિયા શબ્દનો ઉપયોગ શરૂઆતમાં અતિશય પીવાના સંદર્ભમાં થતો હતો અને 1908માં તેની પ્રારંભિક ઘટનામાં તેની જોડણી ઓનોફિલિયા કરવામાં આવી હતી. તે 1977 માં વાઇન લેક્સિકોનમાં સામાન્ય બન્યું હતું જ્યારે શર્લી કોપરમેને તેનો ઉપયોગ મેનહટનની ઉપરની પશ્ચિમ બાજુએ સ્થિત તેણી અને તેણીના પતિ દ્વારા "ઓનોફિલિયા" તરીકે ઓળખાતી તમારી પોતાની નવી વાઇન રેસ્ટોરન્ટ માટે કર્યો હતો. સ્થાનિક પેપર, ધ વેસ્ટસાઇડરમાં એક સમીક્ષકે આ શરૂઆત વિશે લખ્યુંઃ "જો નામ એક દુર્લભ રોગ સૂચવે છે જે તમે પકડવા માંગતા નથી, તો વિંડોમાં એક નિશાની તમને જાણ કરે છે કે તમારી પાસે તે પહેલેથી જ હોઈ શકે છે. 'ઓનોફિલિયા', તે કહે છે, 'સારી ખોરાક અને સેવા માટેની તીવ્ર તૃષ્ણા અને વાજબી કિંમતે સ્વાદિષ્ટ, આરામદાયક વાતાવરણમાં પીરસવામાં આવતી વિન્ટેજ વાઇન દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ ઇન્દ્રિયોની વેદના છે.' ધ વિલેજ વોઇસના સમીક્ષકે 1977માં લખ્યું હતુંઃ "ઓનોફિલિયા. ના, કોઈ સામાજિક રોગ નથી. તે ઉત્તમ ખોરાક અને વાઇનના આનંદ તરફનો વિષયાસક્ત અભિગમ છે, અને ભવ્ય દારૂનું સેવન કરવા માટે એક ચપળ નવા બિસ્ટ્રોનું નામ છે. '"ઓએનોલોજી સંદર્ભો વાઇન પરિભાષા શોખ પણ જુઓ.