Conchiglie
કોન્ચિગલી (), જેને સામાન્ય રીતે "શેલો" અથવા "સીશેલ્સ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે પાસ્તાનો એક પ્રકાર છે. તે સામાન્ય રીતે સાદા ડુરમ ઘઉંની જાતમાં વેચાય છે, અને રંગીન જાતોમાં પણ વેચાય છે જે કુદરતી રંગદ્રવ્યોનો ઉપયોગ કરે છે, જેમ કે ટામેટાના અર્ક, સ્ક્વિડ શાહી અથવા પાલકના અર્ક. પાસ્તાનો શેલ આકાર ચટણીને તેનું પાલન કરવાની મંજૂરી આપે છે. કોન્ચિગ્લિયટ નામની લઘુચિત્ર વિવિધતા પણ ઉપલબ્ધ છે. વ્યુત્પત્તિ આ નામ સીશેલ માટેના ઇટાલિયન શબ્દ પરથી ઉતરી આવ્યું છે. ઇટાલિયન શબ્દ અને અંગ્રેજી શબ્દ "શંખ" () ના સ્વરૂપમાં સમાન ગ્રીક મૂળ ધરાવે છે, જેનો અર્થ થાય છે "કવચ". અન્ય નામો 1930 ના દાયકામાં, ફાશીવાદે આફ્રિકન જમીનોને યાદ કરતા નવા પાસ્તા આકારો સાથે ઇટાલિયન વસાહતી સામ્રાજ્યની ઉજવણી કરીઃ ત્રિપોલિન (ત્રિપોલી), બેંગાસિન (બેંગાસી), અસાબેસી (અસાબ) અને એબિસિન (એબિસિનિયા). 2021 માં, પાસ્તા બ્રાન્ડ લા મોલિસાનાના જાહેરાત અભિયાન સામે વાંધા પછી, એબિસિનનું નામ બદલીને કોન્ચિગ્લી (શેલો) કરવામાં આવ્યું હતું. જો કે, કેટલાક લોકોએ ફરિયાદ કરી હતી કે આ નામ બદલવાથી રદ કરવાની સંસ્કૃતિ રચાય છે. સંદર્ભો પણ જુઓ પાસ્તાના પ્રકારોની યાદી