Egon Ronay
એગોન મિકલોસ રોનય (24 જુલાઈ 1915-12 જૂન 2010) હંગેરીમાં જન્મેલા ખાદ્ય વિવેચક હતા, જેમણે 1950 અને 1960ના દાયકામાં બ્રિટિશ અને આઇરિશ રેસ્ટોરાં અને હોટલ માટે માર્ગદર્શિકાઓની પ્રખ્યાત શ્રેણી લખી અને પ્રકાશિત કરી હતી. આ માર્ગદર્શિકા પુસ્તકોને જાહેર ભોજન સ્થળોમાં આપવામાં આવતી બ્રિટિશ વાનગીઓની ગુણવત્તા વધારવાનો શ્રેય આપવામાં આવે છે. રોનયે બ્રિટિશ ખાનારાઓ માટે વિદેશી ભોજનનો પણ હિમાયતી બન્યો હતો. પ્રારંભિક જીવન 1915 માં ઑસ્ટ્રિયા-હંગેરીમાં જન્મેલા, બે વર્ષની ઉંમરે બુડાપેસ્ટ ગયા, તેઓ એક અગ્રણી રેસ્ટોરન્ટના માલિકના પુત્ર હતા. બીજા વિશ્વયુદ્ધની શરૂઆત સાથે, તેમને હંગેરિયન સેનામાં ભરતી કરવામાં આવ્યા હતા અને દક્ષિણ સ્લોવાકિયા અને ઉત્તરીય ટ્રાન્સિલ્વેનિયામાં પ્રથમ અને બીજા વિયેના પુરસ્કારો પછી કબજા હેઠળના દળો સાથે સેવા આપી હતી. યુદ્ધના સમય દરમિયાન તેમના પિતાના વ્યવસાયને નુકસાન થયું હતું અને નાઝીઓની હાર બાદ હંગેરી સોવિયેતના નિયંત્રણમાં આવ્યા બાદ સામ્યવાદીઓએ તેનો કબજો સંભાળી લીધો હતો. રોનય 10 ઓક્ટોબર, 1946ના રોજ એકલા ઇંગ્લેન્ડના લંડનમાં સ્થળાંતરિત થયા હતા. તેમના પિતાના સંપર્કોએ તેમના માટે પિકાડિલીમાં પ્રિન્સ રેસ્ટોરન્ટ અને પછી સેન્ટ જેમ્સમાં કેરોયુઝલ ક્લબનું સંચાલન કરવાની વ્યવસ્થા કરી હતી. ત્યારબાદ તેણે £4,000 ઉધાર લીધા અને હેરોડસ નજીકનો એક ભૂતપૂર્વ ચાનો ઓરડો, 39 બેઠકો ધરાવતો માર્કીનો કબજો સંભાળી લીધો, જેમાં મેનુ પર ક્લાસિક ફ્રેન્ચ વાનગીઓ મૂકવામાં આવી, જે યુદ્ધ પછીના યુકે માટે અસામાન્ય હતી. પ્રખ્યાત ટીવી રસોઇયા ફેની ક્રેડોકે તેમના પતિ જોની સાથે મુલાકાત લીધી હતી અને ત્યારબાદ રોને પ્રેસ સાથે ઉપયોગી સંપર્કો બનાવ્યા હતા. ખૂબ સમજાવટ કર્યા પછી, તેમણે ધ ડેઇલી ટેલિગ્રાફ માટે ફૂડ કોલમ લખવાનું શરૂ કર્યું. તેમના પછીના વર્ષોમાં, રોનયે પબ ચેઇન જે. ડી. વેધરસ્પૂન માટે ખાદ્ય સલાહકાર તરીકે કામ કર્યું હતું, તેમની ડ્રાઇવર સંચાલિત કારમાં દુકાનોની મુલાકાત લીધી હતી જેથી તે સુનિશ્ચિત કરી શકાય કે ડુંગળીની વીંટીઓ પૂરતી કડક હોય અને શેકેલા બટાટા પ્રમાણભૂત હોય. તેમણે મોટરવે સર્વિસ સ્ટેશન કંપની વેલકમ બ્રેક માટે પણ કામ કર્યું હતું, જે તેમના ખોરાક અને પીણાંનો પ્રચાર કરતી હતી. એગોન રોનાની માર્ગદર્શિકા 1957માં, રોનયે એગોન રોનાની માર્ગદર્શિકા ટુ બ્રિટિશ ઇટેરીઝની પ્રથમ આવૃત્તિ પૂર્ણ કરી, જેની 30,000 નકલો વેચાઈ. માર્ગદર્શકોએ લોકપ્રિયતા મેળવી અને તે પુસ્તકોમાં ઉલ્લેખિત વિશિષ્ટતાનું ચિહ્ન બની ગયું. ઘણી રેસ્ટોરાં ગર્વથી તેમની બારીમાં વાદળી ગોળ ગોળ દર્શાવતી હતી, જેમાં તેઓ દર વર્ષે સૂચિબદ્ધ થાય તે માટે "ઇગોન રોનીની માર્ગદર્શિકાઓ" કહેતા હતા. માર્ગદર્શકોએ તેમની નિષ્પક્ષતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટમાંથી જાહેરાતો અથવા આતિથ્ય ન સ્વીકારવાનો મુદ્દો ઉઠાવ્યો હતો. રોનયે 1985માં તેમના પુસ્તકોના અધિકારો એએને વેચી દીધા હતા. જો કે, અનુગામી માલિક લીડિંગ ગાઈડ્સ ઇન્ટરનેશનલ નાદારીમાં ગયા પછી, 1997 માં રોનય તેમના નામ ધરાવતા માર્ગદર્શિકાઓ પર દાવો કરવા માટે કોર્ટમાં ગયા હતા. 2005માં, રોયલ ઓટોમોબાઇલ ક્લબ સાથે જોડાણમાં, રોનયે રેસ્ટોરન્ટ નિરીક્ષકો દ્વારા પ્રાપ્ત ટિપ્પણીઓને આધારે યુકેમાં ટોચની 200 રેસ્ટોરન્ટ્સ માટે એગોન રોનાની આરએસી માર્ગદર્શિકા બહાર પાડી હતી. અંગત જીવન રોણે બે વાર લગ્ન કર્યા હતા. તેમની પુત્રી એડિના રોનય (બી. 1943), ભૂતપૂર્વ અભિનેત્રી અને ફેશન ડિઝાઈનર છે. બીજી પુત્રી, એસ્થર, બીબીસી સાથે સંપાદક તરીકે કામ કરતી હતી અને સ્વતંત્ર દસ્તાવેજી નિર્માતા છે. વિવિધ ઇન્ટરવ્યુમાં, રોનયે તેની ઉંમર આપવાનો મક્કમ ઇનકાર કર્યો હતો. ટૂંકી બીમારી બાદ 12 જૂન 2010ના રોજ યેટ્ટેન્ડનમાં તેમના બર્કશાયરના ઘરે તેમનું અવસાન થયું હતું. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ધ ઓબ્ઝર્વર અખબારમાં એગોન રોનય સાથેની મુલાકાત શેફ્સ 'સ્વપ્નદ્રષ્ટા' એગોન રોનયને શ્રદ્ધાંજલિ આપે છે, ધ ટેલિગ્રાફ, 12 જૂન 2010 જન્મ 2010 મૃત્યુ 2010 બુડાપેસ્ટના લેખકો હંગેરિયન વસાહતીઓ ઇંગ્લેન્ડમાં બીજા વિશ્વયુદ્ધના હંગેરિયન લશ્કરી કર્મચારીઓ બ્રિટિશ ભોજનાલય લેખકો બ્રિટિશ ભોજનાલય વિવેચકો