Wet market
ભીનું બજાર (જેને જાહેર બજાર અથવા પરંપરાગત બજાર પણ કહેવાય છે) એ માંસ, માછલી, પેદાશો અને અન્ય વપરાશ-લક્ષી નાશવંત ચીજવસ્તુઓ જેવા તાજા ખોરાકને બિન-સુપરમાર્કેટ સેટિંગમાં વેચતું બજાર છે, જે કાપડ, રસોડાના વાસણો અને ઇલેક્ટ્રોનિક્સ જેવા ટકાઉ માલનું વેચાણ કરતા "ડ્રાય માર્કેટ" થી અલગ છે. આમાં ખેડૂતોના બજારો, માછલી બજારો અને વન્યજીવન બજારો જેવા વિવિધ બજારોનો સમાવેશ થાય છે. બધા ભીના બજારો જીવંત પ્રાણીઓનું વેચાણ કરતા નથી, પરંતુ ભીનું બજાર શબ્દનો ઉપયોગ કેટલીકવાર જીવંત પ્રાણી બજારને દર્શાવવા માટે થાય છે જેમાં વિક્રેતાઓ ગ્રાહકની ખરીદી પર પ્રાણીઓની કતલ કરે છે, જેમ કે હોંગકોંગમાં મરઘાં સાથે કરવામાં આવે છે. વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં, ખાસ કરીને ચીન, દક્ષિણપૂર્વ એશિયા અને દક્ષિણ એશિયામાં ભીના બજારો સામાન્ય છે. કિંમતો, ખોરાકની તાજગી, સામાજિક ક્રિયાપ્રતિક્રિયા અને સ્થાનિક સંસ્કૃતિઓના પરિબળોને કારણે તેઓ ઘણીવાર શહેરી ખાદ્ય સુરક્ષામાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. મોટાભાગના ભીના બજારો જંગલી અથવા વિદેશી પ્રાણીઓનો વેપાર કરતા નથી, પરંતુ કેટલાક કે જે કોવિડ-19, એચ5એન1 એવિયન ફ્લૂ, સિવિયોર એક્યુટ રેસ્પિરેટરી સિન્ડ્રોમ (સાર્સ) અને મંકીપોક્સ સહિતના ઝૂનોટિક રોગોના પ્રકોપ સાથે સંકળાયેલા છે. કેટલાક દેશોએ ભીના બજારોમાં વન્યજીવન રાખવા પર પ્રતિબંધ મૂક્યો છે. મીડિયા અહેવાલો કે જે તમામ ભીના બજારો અને જીવંત પ્રાણીઓ અથવા વન્યજીવન ધરાવતા લોકો વચ્ચે તફાવત કરવામાં નિષ્ફળ જાય છે, તેમજ વન્યજીવનની દાણચોરીને પ્રોત્સાહન આપવાના આક્ષેપને કોવિડ-19 રોગચાળા સાથે સંબંધિત સિનોફોબિયાને ઉત્તેજન આપવા માટે દોષી ઠેરવવામાં આવ્યા છે. પૃષ્ઠભૂમિ પરિભાષા "વેટ માર્કેટ" શબ્દ સિંગાપોરમાં 1970ના દાયકાની શરૂઆતમાં સામાન્ય ઉપયોગમાં આવ્યો હતો જ્યારે સરકારે તેનો ઉપયોગ આવા પરંપરાગત બજારોને ત્યાં લોકપ્રિય બની ગયેલા સુપરમાર્કેટોથી અલગ પાડવા માટે કર્યો હતો. આ શબ્દને 2016માં ઓક્સફર્ડ ઇંગ્લિશ ડિક્શનરી (OED) માં સમગ્ર દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં વપરાતા શબ્દ તરીકે ઉમેરવામાં આવ્યો હતો. ઓ. ઈ. ડી. માં આ શબ્દનો સૌથી પહેલો ઉલ્લેખ 1978માં ધ સ્ટ્રેઇટ્સ ટાઇમ્સ ઓફ સિંગાપોર દ્વારા કરવામાં આવ્યો હતો. "ભીનું બજાર" માં "ભીનું" એટલે ખોરાકને બગાડતા રાખવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા બરફના ઓગળવા, માંસ અને સીફૂડના સ્ટોલ ધોવા અને ભીના બજારોમાં સામાન્ય હોય તેવી તાજી પેદાશોના છંટકાવને કારણે સતત ભીના માળનો ઉલ્લેખ થાય છે. "જાહેર બજાર" શબ્દ "ભીનું બજાર" નો પર્યાય હોઈ શકે છે, જો કે તે કેટલીકવાર ફક્ત રાજ્યની માલિકીના અને સમુદાયની માલિકીના ભીના બજારોનો જ ઉલ્લેખ કરી શકે છે. મુખ્યત્વે ફળો અને શાકભાજી જેવા તાજા ઉત્પાદનો વેચતા અસંખ્ય સ્પર્ધાત્મક વિક્રેતાઓ ધરાવતા બજારોનો ઉલ્લેખ કરતી વખતે ભીના બજારોને "તાજા ખાદ્ય બજારો" અને "સારા ખાદ્ય બજારો" પણ કહી શકાય. "વેટ માર્કેટ" શબ્દનો ઉપયોગ વારંવાર જીવંત પ્રાણી બજારને દર્શાવવા માટે થાય છે જે સીધા ગ્રાહકોને વેચે છે, જો કે આ શબ્દો સમાનાર્થી નથી. "ભીનું બજાર" શબ્દ જંગલી પ્રાણીઓ અને વન્યજીવન ઉત્પાદનો વેચતા બજારોનો ઉલ્લેખ કરી શકે છે, તેમ છતાં તે "વન્યજીવન બજાર" શબ્દનો પર્યાય નથી, જે ફક્ત વન્યજીવન ઉત્પાદનો ધરાવતા બજારોનો ઉલ્લેખ કરે છે. પ્રકાર "ભીનું બજાર" શબ્દ, જે તાજી પેદાશ અને માંસ વેચતા બજારોને સ્પષ્ટ કરે છે, તેમાં વિવિધ બજારોનો સમાવેશ થાય છે. ભીના બજારોને તેમના માલિકી માળખા (ખાનગી માલિકીના, સરકારી માલિકીના અથવા સમુદાયની માલિકીના), સ્કેલ (જથ્થાબંધ અથવા છૂટક) અને ઉત્પાદન (ફળો, શાકભાજી, કતલ કરાયેલ માંસ અથવા જીવંત પ્રાણીઓ) અનુસાર વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. માંસની યાદી પાળેલા અથવા જંગલી પ્રાણીઓમાંથી ઉદ્ભવે છે કે કેમ તેના આધારે તેમને વધુ પેટા વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. પરંપરાગત ભીના બજારો સામાન્ય રીતે કામચલાઉ શેડ, ખુલ્લી હવાની જગ્યાઓ અથવા આંશિક રીતે ખુલ્લા વ્યાપારી સંકુલમાં રાખવામાં આવે છે, જ્યારે આધુનિક ભીના બજારો ઘણીવાર સુધારેલ વેન્ટિલેશન, ફ્રીઝિંગ અને રેફ્રિજરેશન સુવિધાઓથી સજ્જ ઇમારતોમાં રાખવામાં આવે છે. આર્થિક ભૂમિકા ભીના બજારો તેમના નાના જથ્થા અને સુસંગતતા પર ઓછા ભારને કારણે સુપરમાર્કેટો કરતાં આયાતી ચીજવસ્તુઓ પર ઓછા નિર્ભર છે. 2019ના ખાદ્ય સુરક્ષા અભ્યાસમાં ભીના બજારોને "શહેરી ખાદ્ય સુરક્ષા સુનિશ્ચિત કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ" તરીકે વર્ણવવામાં આવ્યા છે, ખાસ કરીને ચીનના શહેરોમાં. શહેરી ખાદ્ય સુરક્ષાને ટેકો આપવા માટે ભીના બજારોની ભૂમિકાઓમાં ખાદ્ય કિંમતો અને ભૌતિક સુલભતાનો સમાવેશ થાય છે. શહેરી અભ્યાસોમાં શૈક્ષણિક કાગળો, ખાદ્ય વિતરણ પરના અભ્યાસો અને સિંગાપોર રાષ્ટ્રીય પર્યાવરણ એજન્સીએ નીચા ભાવ, ખોરાકની વધુ તાજગી અને સોદાબાજી અને સામાજિક ક્રિયાપ્રતિક્રિયા બંનેની સુવિધાને ભીના બજારોની દ્રઢતાના મુખ્ય કારણો તરીકે નોંધ્યા છે. ભીના બજારોની દ્રઢતા "રાંધણ પરંપરાઓને પણ આભારી છે જે ફ્રોઝન માંસની જગ્યાએ તાજી કતલ કરાયેલ માંસ અને માછલીની માંગ કરે છે". કૃષિ આધારિત અર્થતંત્રો ધરાવતા વિકાસશીલ દેશોમાં, તાજા માંસનું વિતરણ મુખ્યત્વે પરંપરાગત ભીના બજારો અથવા માંસની દુકાનો દ્વારા કરવામાં આવે છે. તાજા માંસનું વેચાણ કરતા ભીના બજારો ઘણીવાર કતલખાનાઓ સાથે જોડાયેલા હોય છે અથવા તેની નજીક સ્થિત હોય છે. વન્યજીવન બજારો અને ઝૂનોસિસ જો સ્વચ્છતાના ધોરણો જાળવવામાં ન આવે તો ભીના બજારો રોગ ફેલાવી શકે છે. જેઓ જીવંત પ્રાણીઓ અને વન્યજીવનને વહન કરે છે તેઓ ખાસ કરીને ઝૂનોસિસ ફેલાવવાનું જોખમ વધારે છે. ખુલ્લાપણાને કારણે, નવા રજૂ કરાયેલા પ્રાણીઓ વેચાણ કારકુન, કસાઈઓ અને ગ્રાહકો અથવા અન્ય પ્રાણીઓ સાથે સીધા સંપર્કમાં આવી શકે છે જેની સાથે તેઓ ક્યારેય જંગલીમાં વાતચીત કરશે નહીં. આ કેટલાક પ્રાણીઓને મધ્યવર્તી યજમાન તરીકે કામ કરવાની મંજૂરી આપી શકે છે, જે મનુષ્યોમાં રોગ ફેલાવવામાં મદદ કરે છે. જીવંત વન્યજીવન બજારોમાં કોવિડ-19, એચ5એન1 એવિયન ફ્લૂ, સિવિયોર એક્યુટ રેસ્પિરેટરી સિન્ડ્રોમ (સાર્સ) અને મંકીપોક્સ સહિતના ઝૂનોટિક રોગોનો ફેલાવો જોવા મળ્યો છે, જ્યાં ઝૂનોટિક સંક્રમણની સંભાવનામાં ઘણો વધારો થયો છે. ચીનમાં વન્યજીવન બજારોને 2002ના સાર્સ ફાટી નીકળવામાં સામેલ કરવામાં આવ્યા છે; એવું માનવામાં આવે છે કે બજારના વાતાવરણએ ઝૂનોટિક મૂળના કોરોનાવાયરસ માટે શ્રેષ્ઠ પરિસ્થિતિઓ પૂરી પાડી હતી જેના કારણે બંને ફાટી નીકળ્યા હતા અને ત્યારબાદ તે મનુષ્યમાં ફેલાયા હતા. ફેબ્રુઆરી 2021 સુધીમાં કોવિડ-19 રોગચાળાના ચોક્કસ મૂળની પુષ્ટિ થવાની બાકી છે અને પ્રારંભિક બે-તૃતીયાંશ કેસ બજારમાં સીધા સંપર્કમાં આવ્યા હોવાના અહેવાલોને કારણે તે મૂળરૂપે ચીનના વૂહાનમાં હુઆનાન સીફૂડ હોલસેલ માર્કેટ સાથે સંકળાયેલું હતું, જોકે 2021ની ડબલ્યુ. એચ. ઓ. ની તપાસમાં તારણ કાઢવામાં આવ્યું હતું કે અગાઉના કેસોના અસ્તિત્વને કારણે હુઆનાન બજાર મૂળ હોવાની શક્યતા ન હતી. અસ્વચ્છ સ્વચ્છતાના ધોરણો અને ઝૂનોસિસ અને રોગચાળાના ફેલાવા સાથેના જોડાણને કારણે, ટીકાકારોએ ચીન અને સમગ્ર વિશ્વમાં મુખ્ય આરોગ્ય જોખમો તરીકે ફેક્ટરી ખેતી સાથે જીવંત પ્રાણી બજારોને જૂથબદ્ધ કર્યા છે. માર્ચ અને એપ્રિલ 2020 માં, કેટલાક અહેવાલોમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે એશિયા, આફ્રિકા અને સામાન્ય રીતે સમગ્ર વિશ્વમાં વન્યજીવન બજારો આરોગ્ય જોખમો માટે સંવેદનશીલ છે. રોગ નિયંત્રણ હસ્તક્ષેપ કોવિડ-19ના ઉદભવમાં ભીના બજારોએ ભૂમિકા ભજવી હોવાની શંકાને કારણે, યુ. એસ. ના સાંસદોના એક જૂથ, એન. આઈ. એ. આઈ. ડી. ના નિર્દેશક એન્થોની ફૌસી, યુ. એન. ઈ. પી. જૈવવિવિધતાના વડા એલિઝાબેથ મારુમા મ્રેમા અને સી. બી. સી. જી. ડી. એફ. ના મહાસચિવ ઝોઉ જિનફેંગે એપ્રિલ 2020માં ઝૂનોટિક રોગોની સંભાવના અને લુપ્તપ્રાય પ્રજાતિઓ માટેના જોખમને કારણે વન્યજીવન બજારોને વૈશ્વિક સ્તરે બંધ કરવાની હાકલ કરી હતી. એપ્રિલ 2021 માં, વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થાએ ભવિષ્યના રોગચાળાને રોકવા માટે ખાદ્ય બજારોમાં જીવંત પ્રાણીઓના વેચાણ પર સંપૂર્ણ પ્રતિબંધ મૂકવાની હાકલ કરી હતી. ગ્રહોના આરોગ્ય અભ્યાસોએ ભીના બજારોમાં જીવંત-પ્રાણી ભીના બજારોને ગેરકાયદેસર ઠેરવવાને બદલે રોગ નિયંત્રણના હસ્તક્ષેપના પગલાં અમલમાં મૂકવાની હાકલ કરી છે. આમાં "પાણી, સ્વચ્છતા અને સ્વચ્છતા (ડબલ્યુ. એ. એસ. એચ.) પરિસ્થિતિઓની પ્રમાણિત વૈશ્વિક દેખરેખ" માટેની દરખાસ્તોનો સમાવેશ થાય છે, જેની જાહેરાત વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થાએ એપ્રિલ 2020માં કરી હતી કે તે ભીના બજારો ખોલવા માટેની જરૂરિયાતો તરીકે વિકસી રહી છે. અન્ય દરખાસ્તોમાં ઓછી એકરૂપ નીતિઓનો સમાવેશ થાય છે જે સ્થાનિક સામાજિક, સાંસ્કૃતિક અને નાણાકીય પરિબળો માટે વિશિષ્ટ છે, તેમજ ભીના બજારોમાં જીવંત પ્રાણીઓના સ્ટોલની સ્વચ્છતા અને જૈવ સુરક્ષાની દેખરેખ માટે નવા સૂચિત ઝડપી મૂલ્યાંકન સાધનોનો સમાવેશ થાય છે. મીડિયા કવરેજ 2020 માં કોવિડ-19 રોગચાળાના પ્રથમ થોડા મહિના દરમિયાન, ચીનના વેટ માર્કેટની મીડિયા આઉટલેટ્સમાં વાયરસના સંભવિત સ્રોત તરીકે ભારે ટીકા કરવામાં આવી હતી. માત્ર જીવંત પ્રાણી બજારો અથવા વન્યજીવન બજારોના વિરોધમાં તમામ ભીના બજારો પર કાયમી પ્રતિબંધની વિનંતી કરતા મીડિયા અહેવાલોની ટીકા કરવામાં આવી છે, જેમાં ચેપ નિયંત્રણને અવગણવા માટે વન્યજીવન બજારો વિશે ચોક્કસ રહેવાની જરૂર છે અને સ્થાનિક જાહેર આરોગ્યના જોખમોથી લોકોનું ધ્યાન વિચલિત કરવાની જરૂર છે. કેટલાક પશ્ચિમી માધ્યમોએ સામાન્ય ભીના બજારો, જીવંત પ્રાણી ભીના બજારો અને વન્યજીવન બજારો વચ્ચે તફાવત કર્યા વિના ભીના બજારોને ચિત્રિત કર્યા હતા, જેમાં સ્થળોની ઓળખ કર્યા વિના એશિયાના વિવિધ બજારોમાંથી સ્પષ્ટ છબીઓના મોંટેજનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. આ નિરૂપણની અન્ય પત્રકારો અને માનવશાસ્ત્રીઓ દ્વારા સનસનાટીભર્યા, અતિશયોક્તિપૂર્ણ, ઓરિએન્ટલિસ્ટ અને સિનોફોબિયા અને "ચાઇનીઝ અન્યતા" ને ઉત્તેજન આપતા તરીકે ટીકા કરવામાં આવી છે. 2019 માં પ્રવાસન સામાજિક નેટવર્ક ડેટા અનુસાર એશિયામાં સૌથી વધુ સાંદ્રતા સાથે સમગ્ર વિશ્વમાં ભીના બજારો છે, ત્યારબાદ યુરોપ અને ઉત્તર અમેરિકા આવે છે. આફ્રિકા ઇથોપિયા કૃષિ મૂલ્ય સાંકળો પર 2013ના એક અભ્યાસ અનુસાર, ઇથોપિયામાં તમામ આવક જૂથોના આશરે 90 ટકા પરિવારો ભીના બજારોમાં સ્થાનિક કસાઈઓ દ્વારા તેમનું ગૌમાંસ ખરીદે છે. કેન્યામાં સૌથી સામાન્ય કૃષિ પુરવઠા શૃંખલામાં ખેડૂતો તેમની પેદાશો સંગ્રાહકોને વેચે છે જેઓ પછી છૂટક વેપારીઓને ભીના બજારોમાં પેદાશો વેચે છે. નૈરોબી અને કિસુમુની આસપાસના વિસ્તારોમાં 2006ના એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું હતું કે 21 ટકા ખેડૂતો સંગ્રાહકોને વેચાયા હતા, 17 ટકા ખેડૂતો સીધા જથ્થાબંધ વેપારીઓને વેચાયા હતા અને 14 ટકા ખેડૂતો સીધા વેટ માર્કેટ વિક્રેતાઓને વેચાયા હતા. કલેક્ટર્સ અને જથ્થાબંધ વેપારીઓ બંને મુખ્યત્વે તેમની પેદાશોનો જથ્થો વેટ માર્કેટ વિક્રેતાઓને વેચતા હતા. અભ્યાસમાં ભીના બજારોના ગ્રાહકો મુખ્યત્વે અંતિમ ગ્રાહકો હતા, જો કે ભીના બજારોનો એક નાનો હિસ્સો રેસ્ટોરન્ટ્સને પણ વેચવામાં આવ્યો હતો. નાઇજીરીયા 2011 ના યુએસડીએ વિદેશી કૃષિ સેવાના અહેવાલ અનુસાર, નાઇજીરિયામાં પરંપરાગત ઓપન-એર વેટ માર્કેટના મોટાભાગના ગ્રાહકો ઓછી અને મધ્યમ આવક ધરાવતા ગ્રાહકો છે. 2008 થી 2009 સુધી, ખાદ્ય સુરક્ષા સંશોધકોના એક જૂથે સકારાત્મક ખાદ્ય સુરક્ષા પદ્ધતિઓ અને પીઅર-ટુ-પીઅર તાલીમને પ્રોત્સાહન આપવા માટે ઇબાડનમાં બોડિજા માર્કેટના વેટ માર્કેટ વિભાગમાં કસાઈઓના એક નાના જૂથ સાથે કામ કરવાની પહેલ શરૂ કરી. આ પહેલને કારણે માંસના 20 ટકા વધુ નમૂનાઓ સ્વીકાર્ય ગુણવત્તાના હતા. 2019 માં કસાઈઓના એક જ જૂથ પર કરવામાં આવેલા અનુવર્તી અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું હતું કે, જ્યારે ઘણા કસાઈઓને હજુ પણ ખાદ્ય સલામતીની પ્રથાઓ યાદ છે, "કોઈ પણ કસાઈએ અહેવાલ આપ્યો નથી કે તેઓ હસ્તક્ષેપ કાર્યક્રમ દરમિયાન વહેંચવામાં આવેલી સામગ્રીના થાક પછી પણ સામગ્રી ખરીદવાનું અને બદલવાનું ચાલુ રાખે છે". અનુવર્તી અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે 2018માં માઇક્રોબાયોલોજીકલ સેનિટેશન 2008-2009 હસ્તક્ષેપ પહેલાંની સરખામણીએ વધુ ખરાબ હતું. 2014 માં, બોડિજા માર્કેટના વેટ માર્કેટ વિભાગમાં કતલખાનાનું લાઇસન્સ અસ્વચ્છ માંસ સંભાળવાની પ્રથાઓને કારણે રદ કરવામાં આવ્યું હતું. તેના સ્થાને, સ્થાનિક સરકારે જાહેર-ખાનગી ભાગીદારી દ્વારા અમોસુન ગામ, અકિનિલેમાં ઈબાદાન કેન્દ્રીય કતલખાનું ખોલ્યું. નવી સુવિધા કતલ માટે આધુનિક સુવિધાઓથી સજ્જ છે અને 2014 માં જાહેર-ખાનગી ભાગીદારી દ્વારા માંસની પ્રક્રિયા પૂરી પાડવામાં આવી હતી અને તે પશ્ચિમ આફ્રિકાના સૌથી મોટા કતલખાનામાંનું એક છે, જેમાં 1000 માંસ વિક્રેતાઓ, 170 દુકાનો, વહીવટી મકાન, ક્લિનિક, કેન્ટીન, કોલ્ડ રૂમ અને ભસ્મીકરણ માટે 15 હેક્ટર જમીનનો સમાવેશ થાય છે. જૂન 2018 માં, સ્થાનિક અખબારોએ અહેવાલ આપ્યો હતો કે બોડિજા માર્કેટ કતલખાનામાં પાંચ લોકો માર્યા ગયા હતા જ્યારે એક સુરક્ષા ટીમે સ્થાનિક સરકારના આદેશ મુજબ ઈબાદાન કતલખાનાને નવી સુવિધાઓમાં બળજબરીથી સ્થાનાંતરિત કરવાનો પ્રયાસ કર્યો હતો. યુગાન્ડામાં સૌથી સામાન્ય કૃષિ પુરવઠા શૃંખલામાં ખેડૂતો તેમની પેદાશો જથ્થાબંધ વેપારીઓને વેચે છે, જેઓ બદલામાં છૂટક વેપારીઓને ભીના બજારોમાં વેચે છે. કમ્પાલા અને મબેલની આસપાસના વિસ્તારોમાં 2006ના એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું હતું કે 51 ટકા ખેડૂતો જથ્થાબંધ વેપારીઓને વેચાયા હતા અને 18 ટકા ખેડૂતો સીધા વેટ માર્કેટ વિક્રેતાઓને વેચાયા હતા, જ્યારે 34 ટકા જથ્થાબંધ વેપારીઓ વેટ માર્કેટ વિક્રેતાઓને વેચાયા હતા. અભ્યાસમાં ભીના બજારોના ગ્રાહકો મુખ્યત્વે અંતિમ ગ્રાહકો હતા, જો કે ભીના બજારોનો એક નાનો હિસ્સો રેસ્ટોરન્ટ્સને પણ વેચવામાં આવ્યો હતો. અમેરિકા બ્રાઝિલ બ્રાઝિલમાં, ભીના બજારો પરના નિયમોનું સંચાલન મ્યુનિસિપલ સ્તરે કરવામાં આવે છે. આ નિયમો સમગ્ર બ્રાઝિલમાં વ્યાપક રીતે બદલાય છે, જેમાં ઝોનિંગ નિયમો કેટલીક નગરપાલિકાઓમાં ભીના બજારો પર પ્રતિબંધ મૂકે છે. 2003ના એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું હતું કે ભીના બજારો સુપરમાર્કેટો સામે ખાદ્ય છૂટક વેપારમાં જમીન ગુમાવી રહ્યા છે, જેનો એકંદર ખાદ્ય છૂટક બજારનો હિસ્સો 75 ટકા હતો. બ્રાઝિલમાં પરંપરાગત ખાદ્ય રિટેલરો પર સુપરમાર્કેટનો લાભ મુખ્યત્વે માંસ અને સીફૂડ રિટેલમાં હતો, જેમાં સુપરમાર્કેટના તાજા માંસ અને સીફૂડ બજારનો હિસ્સો સામાન્ય રીતે તેમના તાજા ફળો અને શાકભાજીના બજાર હિસ્સા કરતાં ત્રણ ગણો વધારે હતો. કોલમ્બિયા 2010 યુ. એસ. ડી. એ. વિદેશી કૃષિ સેવાના અહેવાલ અનુસાર, કોલમ્બિયાના દરેક નાના શહેરમાં સામાન્ય રીતે ભીનું બજાર હોય છે જે સ્થાનિક ઉત્પાદન દ્વારા પૂરું પાડવામાં આવે છે અને અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછું એક વાર ખુલે છે. અહેવાલમાં છૂટક ભીના બજારો અને જથ્થાબંધ ભીના બજારો બંનેનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે જે "મોમન પૉપ સ્ટોર્સ" માટે ખાદ્ય ઉત્પાદનો પ્રદાન કરે છે. તેણે વેટ માર્કેટની સંખ્યા આશરે 2,000 હોવાનો અંદાજ મૂક્યો હતો, પરંતુ નોંધ્યું હતું કે બોગોટા જેવા મોટા વેટ માર્કેટની હાજરી હોવા છતાં મોટા શહેરોમાં આ સંખ્યા ધીમે ધીમે ઘટી રહી છે. ગ્રીનલેન્ડમાં, બ્રેટર તરીકે ઓળખાતા સ્થાનિક ભીના બજારો સીલ માંસ, વ્હેલ માંસ, શીત પ્રદેશનું માંસ અને ધ્રુવીય રીંછ માંસ સહિત જંગલી પ્રાણીઓના ખોરાકનું વેચાણ કરે છે. બ્રૅટર જીવંત પ્રાણીઓ વેચતા નથી, પરંતુ બ્રૅટરમાં વેચાયેલું મોટાભાગનું માંસ તાજું હોય છે અને તાજેતરમાં જ કતલ કરવામાં આવે છે. જ્યારે મોટા નગરોમાં હેતુ-નિર્મિત સુવિધાઓ હોય છે, ત્યારે નાના નગરો અને ગ્રામ્ય વસાહતોમાં બ્રૅટર પાણી અથવા વીજળી વહેવડાવ્યા વિના ખુલ્લી હવામાં સીફૂડ વેચે છે. ગ્રીનલેન્ડના સૌથી મોટા તાજા ખાદ્ય બજાર, કલાલિયારાક માર્કેટ ખાતે નુકમાં માત્ર તાજા માંસને વેચવાની મંજૂરી આપવામાં આવી હતી, 2018 સુધી જ્યારે ગ્રીનલેન્ડની સરકારે કલાલિયારાક ખાતે સૂકા અને ખારા માંસના વેચાણની મંજૂરી આપવાનું શરૂ કર્યું. જંગલી ધ્રુવીય રીંછના માંસના સેવનને કારણે ગ્રીનલેન્ડમાં ટ્રાઇચિનોસિસ એક સામાન્ય સમસ્યા છે. 2016 માં, ઘણા લોકોને સ્થાનિક બ્રિટરમાંથી ધ્રુવીય રીંછનું માંસ ખાવાથી ટ્રાઇચિનેલા રાઉન્ડવોર્મનો ચેપ લાગ્યો હતો, તેમ છતાં માંસની શરૂઆતમાં તપાસ કરવામાં આવી હતી. 2017 સુધીમાં, બ્રિટર ખાતે વેચાતા સીલ અને ધ્રુવીય રીંછના માંસ માટે ત્રિચિનેલાની તપાસ ફરજિયાત નથી. મેક્સિકોમાં ટિયાંગુઇસ તરીકે ઓળખાતા કેટલાક પરંપરાગત મેક્સીકન ઓપન-એર બજારો, જેમ કે ઓક્સાકામાં મર્કાડો માર્ગારિટા મઝા ડી જુરેઝ, ભીનું બજાર (જોના હ્યુમેડા) અને શુષ્ક બજાર (જોના સેકા) માં વિભાજિત છે. 2002ના એક અભ્યાસમાં એવું વલણ જોવા મળ્યું હતું કે મેક્સિકન ગ્રાહકો, ખાસ કરીને મધ્યમ વર્ગના ગ્રાહકો, પરંપરાગત ભીના બજારોના વિરોધમાં ગોમાંસની ખરીદી માટે સુપરમાર્કેટોને વધુને વધુ પસંદ કરે છે. 2014 માં, મેક્સિકન બીફ રિટેલના એક અભ્યાસમાં પણ સુપરમાર્કેટોમાં પરંપરાગત પૂર્ણ-સેવા ભીના બજારોમાંથી સ્વ-સેવા માંસ પ્રદર્શનના કેસોમાં ચાલુ સંક્રમણની નોંધ લેવામાં આવી હતી. મેક્સિકોમાં, પરંપરાગત અને આધુનિક છૂટક વેપારીઓ વચ્ચેના સંઘર્ષોને મ્યુનિસિપલ અને રાજ્ય સ્તરે નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે. કેટલાક સ્થાનિક ઝોનિંગ નિયમો, જેમ કે મેક્સિકો સિટી અને મોરેલિયાના મધ્ય જિલ્લાઓમાં, છૂટક વેપારીઓને વધુ સહાય પ્રદાન કર્યા વિના શહેરી જિલ્લાઓમાં ભીના બજારો ચલાવવા પર પ્રતિબંધ મૂક્યો છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ એપ્રિલ 2020 માં, ધ હિલે અહેવાલ આપ્યો હતો કે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ભીના બજારો હજુ પણ કાર્યરત છે અને પ્રાણી અધિકારોના કાર્યકરો જીવંત પ્રાણી બજારો અને ફેક્ટરી ફાર્મ બંધ કરવાની તેમની હાલની હાકલ ઉપરાંત ભીના બજારોને બંધ કરવાની હાકલ કરી રહ્યા છે. 20મી સદીમાં રેફ્રિજરેશન સામાન્ય બન્યું ત્યાં સુધી ન્યુ યોર્ક શહેરમાં ભીના બજારો સામાન્ય હતા. 1990 થી 2020 સુધી, ન્યુ યોર્ક સિટીમાં જીવંત પ્રાણી ભીના બજારોની સંખ્યા લગભગ બમણી થઈ ગઈ. 2020 સુધીમાં, ન્યુ યોર્ક સિટીમાં 80 થી વધુ ભીના બજારો છે જે જીવંત પ્રાણીઓનો સંગ્રહ કરે છે અને ગ્રાહકો માટે માંગ પર તેમને કતલ કરે છે. તેઓ મોટે ભાગે બાહ્ય-બરો ઇમિગ્રન્ટ સમુદાયોમાં સ્થિત મરઘાં બજારો છે જ્યાં તેઓ સાંસ્કૃતિક રીતે મહત્વપૂર્ણ છે અને વન્યજીવન બજારો અને અન્ય પ્રકારના વિદેશી ભીના બજારોની તુલનામાં જાહેર આરોગ્યનું ઓછું જોખમ ઊભું કરે છે. એશિયા ચાઇના 1990ના દાયકાથી, સમગ્ર ચીનમાં મોટા શહેરોએ પરંપરાગત આઉટડોર વેટ માર્કેટને આધુનિક ઇન્ડોર સુવિધાઓમાં ખસેડ્યું છે. 2018 સુધીમાં, 1990ના દાયકાથી સુપરમાર્કેટ ચેઇન્સનો ઉદય થયો હોવા છતાં ભીના બજારો ચીનના શહેરી વિસ્તારોમાં સૌથી પ્રચલિત ખાદ્ય આઉટલેટ રહ્યા હતા. 2010 ના દાયકા દરમિયાન, ઇ-પેમેન્ટ ટર્મિનલ્સથી સજ્જ "સ્માર્ટ બજારો" ઉભરી આવ્યા હતા કારણ કે પરંપરાગત વેટ બજારોને ડિસ્કાઉન્ટ સ્ટોર્સ તરફથી વધતી સ્પર્ધાનો સામનો કરવો પડ્યો હતો. ભીના બજારોને પણ અલીબાબાના હેમા સ્ટોર્સ જેવી ઓનલાઈન કરિયાણાની દુકાનો તરફથી સ્પર્ધાનો સામનો કરવો પડ્યો. ચીનમાં વન્યજીવનનો વેપાર સામાન્ય નથી, ખાસ કરીને મોટા શહેરોમાં, અને ચીનમાં મોટાભાગના ભીના બજારોમાં ટાંકીમાં રાખવામાં આવેલી માછલીઓ સિવાય જીવંત અથવા જંગલી પ્રાણીઓ નથી. 1980ના દાયકાની શરૂઆતમાં, ચીનના આર્થિક સુધારા હેઠળ નાના પાયે વન્યજીવનની ખેતી શરૂ થઈ હતી. તેણે 1990ના દાયકામાં સરકારી સમર્થન સાથે દેશભરમાં વિસ્તરણ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું, પરંતુ તે મોટાભાગે દક્ષિણપૂર્વીય પ્રાંતોમાં કેન્દ્રિત હતું. 2003 માં, સાર્સ ફાટી નીકળ્યા પછી સમગ્ર ચીનમાં ભીના બજારોમાં વન્યજીવન રાખવા પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો હતો, જે આવી પ્રથાઓ સાથે સીધો જોડાયેલો હતો. કેટલાક નબળા નિયમનવાળા ચીની ભીના બજારોએ પ્રતિબંધ પછી વન્યજીવ વેપાર ઉદ્યોગ માટે આઉટલેટ્સ પૂરા પાડ્યા હતા, જો કે ચીનમાં ગેરકાયદેસર વન્યજીવ વેપાર મુખ્યત્વે ખોરાક અથવા દવાને બદલે ફરમાં હતો. વુહાનમાં હુઆનાન સીફૂડ હોલસેલ માર્કેટ તેના પ્રારંભિક કેસોના સમૂહને કારણે કોવિડ-19ની ઉત્પત્તિ સાથે સંકળાયેલું હતું, જે 2020માં વધુ પ્રતિબંધો અને અમલીકરણ તરફ દોરી ગયું હતું. એપ્રિલ 2020 માં, ચીની સરકારે વન્યજીવનના વેપાર પરના પ્રતિબંધોને વધુ કડક બનાવવાની યોજના જાહેર કરી હતી. હોંગકોંગમાં મોટા કેન્દ્રીકૃત ભીના બજારો ઓછામાં ઓછા 16 મે 1842 થી અસ્તિત્વમાં છે, જ્યારે કેન્દ્રીય બજાર ખોલવામાં આવ્યું હતું. ભીના બજારોમાં મોટાભાગે વૃદ્ધ રહેવાસીઓ, ઓછી આવક ધરાવતા લોકો અને હોંગકોંગના આશરે 10 ટકા રહેવાસીઓને સેવા આપતા ઘરેલું સહાયકો આવે છે. મોટાભાગના પડોશમાં ઓછામાં ઓછું એક ભીનું બજાર હોય છે. ભીના બજારો પ્રવાસીઓ માટે "વાસ્તવિક હોંગકોંગ જોવા" માટેનું સ્થળ બની ગયા છે. 2000 પહેલા, હોંગકોંગના ઘણા ભીના બજારોનું સંચાલન શહેરી પરિષદ (હોંગકોંગ ટાપુ અને કૌલૂનની અંદર) અથવા પ્રાદેશિક પરિષદ (નવા પ્રદેશોમાં) દ્વારા કરવામાં આવતું હતું. 2000 થી, હોંગકોંગમાં ભીના બજારોને ખાદ્ય અને પર્યાવરણીય સ્વચ્છતા વિભાગ (એફઇએચડી) દ્વારા નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે. સ્લૉટરહાઉસ રેગ્યુલેશન હેઠળ, જીવંત બોવાઇન પ્રાણીઓ, ડુક્કર, બકરા, ઘેટાં અથવા માનવ વપરાશ માટે સોલિપ્ડની કતલ લાઇસન્સ પ્રાપ્ત કતલખાનામાં થવી જોઈએ, હોંગકોંગના કોઈ ભીના બજારોમાં જંગલી અથવા વિદેશી પ્રાણીઓ નથી. 2018માં, એફઇએચડીએ આશરે 13,070 સ્ટોલ ધરાવતા 74 વેટ માર્કેટનું સંચાલન કર્યું હતું. વધુમાં, હોંગકોંગ હાઉસિંગ ઓથોરિટીએ 21 બજારોનું સંચાલન કર્યું હતું જ્યારે ખાનગી વિકાસકર્તાઓએ લગભગ 99 (2017 માં) નું સંચાલન કર્યું હતું. ભારત ભારતીય માંસ, મરઘાં ઉછેર અને સીફૂડ ઉદ્યોગો મોટા ભાગે ભીના બજારો પર નિર્ભર છે. ફૂડ એન્ડ બેવરેજ ન્યૂઝ અનુસાર, મોટાભાગના ભારતીય વેટ માર્કેટ કતલખાનાઓ દ્વારા જૂની અને બિનઆરોગ્યપ્રદ સુવિધાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હોવા છતાં સ્થાનિક ગ્રાહકો પ્રોસેસ્ડ અને ફ્રોઝન માંસ કરતાં ભીના બજારોમાંથી તાજી કાપેલી માંસને પસંદ કરે છે. દિલ્હીમાં, ખાદ્ય છૂટક વેપાર પ્રણાલીમાં પરંપરાગત અનૌપચારિક ખાદ્ય છૂટક વેપાર ક્ષેત્ર (વેટ માર્કેટ, પુશકાર્ટ અને કિરાણા "મોમ-એન્ડ-પોપ" સ્ટોર્સ), ભાડા-મુક્ત-સબસિડીવાળા છૂટક વેપારીઓની સહકારી મંડળીઓ, સરકારી માલિકીની ખાદ્ય વિતરણ ચેનલો અને ખાનગી આધુનિક સુપરમાર્કેટનો સમાવેશ થાય છે. દિલ્હીના ભીના બજારોમાં સામાન્ય રીતે સંખ્યાબંધ નાના છૂટક વેપારીઓનો સમાવેશ થાય છે જેઓ દૈનિક નિયત કલાકો દરમિયાન તેમની પેદાશોનું વેચાણ કરવા માટે ભેગા થાય છે. દિલ્હી ફૂડ રિટેલના 2010ના એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ગ્રાહકોને વેચવામાં આવતા ફળો અને શાકભાજીના કુલ જથ્થામાંથી 68 ટકાથી 75 ટકા વેટ માર્કેટ રિટેલરો દ્વારા વહેંચવામાં આવ્યા હતા. આ જ અભ્યાસમાં દિલ્હીમાં 518 વેટ માર્કેટ રિટેલર્સ ખાતે ગ્રાહકોનો સર્વે કરવામાં આવ્યો હતો અને જાણવા મળ્યું હતું કે તેમના વ્યવહારોમાં પ્રમાણમાં ઓછી સોદાબાજીનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં અંતિમ કિંમત અને શરૂઆતમાં ટાંકવામાં આવેલી કિંમત વચ્ચે માત્ર 3 ટકાનો સરેરાશ તફાવત છે. ઇન્ડોનેશિયાના પરંપરાગત ભીના બજારો, જેને પાસર કહેવામાં આવે છે (પાસર માલમ અને પાસર પાગી સહિત), ઇન્ડોનેશિયામાં શહેરી અને ગ્રામીણ બંને વિસ્તારોમાં જોવા મળે છે. ભીના બજારોને સુપરમાર્કેટો તેમજ શોપી અને ટોકોપીડિયા જેવી ઇ-કોમર્સ કંપનીઓ તરફથી વધતી સ્પર્ધાનો સામનો કરવો પડે છે. 2020 સુધીમાં, ઇન્ડોનેશિયામાં 13,450 વેટ બજારોમાં 12.3 લાખ વેપારીઓ છે. 2016 માં, ગોમાંસના ભાવોને સ્થિર કરવાની ઇન્ડોનેશિયા સરકારની નીતિએ આયાતકારોને સુપરમાર્કેટો અને હાઇપરમાર્કેટોને બદલે ભીના બજારોમાં સસ્તી કિંમતે માંસ વેચવાની જરૂર હતી. ગ્રેટર જકાર્તામાં, ભારતીય ભેંસનું માંસ મુખ્યત્વે ભીના બજારોમાં વેચાય છે, 2018 સુધીમાં સુપરમાર્કેટો અને હાઇપરમાર્કેટોમાંથી મર્યાદિત બજાર પ્રવેશ સાથે. તેનાથી વિપરીત, 2018માં જકાર્તામાં માત્ર 7 ટકા ગ્રાહકો સુપરમાર્કેટોમાંથી ઓસ્ટ્રેલિયન બીફ ખરીદે છે. 2018 માં, માલની આયાત કરતા ઇન્ડોનેશિયન વેટ માર્કેટ વિક્રેતાઓએ ઇન્ડોનેશિયન રૂપિયાના મૂલ્યમાં ઘટાડા અંગે ચિંતા વ્યક્ત કરી હતી. સરકારી કાર્યક્રમ હેઠળ 2010ના દાયકામાં સમગ્ર ઇન્ડોનેશિયામાં ભીના બજારોમાં મોટા પાયે નવીનીકરણ કરવામાં આવ્યું છે. 2018 માં, જકાર્તામાં પ્રયોગશાળા તેમજ ફ્રીઝિંગ અને રેફ્રિજરેશન સુવિધાઓ સાથે પ્રથમ આધુનિક વેટ માર્કેટ ખોલવામાં આવ્યું હતું. ટ્રેડિશનલ માર્કેટ ટ્રેડર્સ એસોસિએશન (આઈ. કે. એ. પી. પી. આઈ.) અનુસાર, જૂન 2020 સુધીમાં, ઇન્ડોનેશિયામાં કોવિડ-19 રોગચાળાના કારણે આરોગ્ય પ્રોટોકોલ અને ગતિશીલતાના પ્રતિબંધોના પરિણામે વેટ માર્કેટના વેપારીઓની આવકમાં 65 ટકાનો ઘટાડો થયો હતો. 2020ના મધ્યમાં, કેટલાક પ્રાંતોમાં ભીના બજારોમાં કોવિડ-19ના ઘણા મોટા ક્લસ્ટરો નોંધાયા હતા. એરલાન્ગા યુનિવર્સિટીના મે થી જૂન 2020 સુધીના સર્વેક્ષણમાં જાણવા મળ્યું છે કે પૂર્વ જાવાના ભીના બજારોમાં લોકો સામાજિક અંતર અને માસ્ક પહેરવા સહિતના આરોગ્ય પ્રોટોકોલનું પાલન કરે છે, જે પૂર્વ જાવાના અન્ય જાહેર સ્થળોની સરખામણીમાં સૌથી ઓછું છે. માર્ચ 2020 માં, મલેશિયાની સરકારે કોરોનાવાયરસ રોગચાળાના રાષ્ટ્રીય પ્રતિભાવ તરીકે તમામ ભીના બજારો (પાસર માલમ અને પાસર પાગી સહિત) ની કામગીરી પર અસ્થાયી ધોરણે પ્રતિબંધ મૂક્યો હતો. ફિલિપાઇન્સમાં ભીના બજારોનું સંચાલન સહકારી સંહિતા (આરએ 7160) અને કૃષિ અને મત્સ્યપાલન આધુનિકીકરણ અધિનિયમ (આરએ 8435) જેવા કાયદા અનુસાર સહકારી સંસ્થાઓ દ્વારા કરવામાં આવે છે. ફિલીપીન્સ સરકાર પેલેંગકેમાં વેચાયેલી કેટલીક ચીજવસ્તુઓ, ખાસ કરીને ચોખા જેવા મહત્વપૂર્ણ ખોરાકની કિંમત પર નિયંત્રણ ધરાવે છે. જુલાઈ 2017માં, પરંપરાગત વેટ બજારો સામે સ્પર્ધા કરવા માટે દાવો શહેરમાં ડિજિટલ વેટ માર્કેટ પાલેન્કે બોય શરૂ કરવામાં આવ્યું હતું. માર્ચ 2020 માં, પાસિગ સ્થાનિક સરકારે કોવિડ-19 રોગચાળા દરમિયાન મૂળભૂત ચીજવસ્તુઓની પહોંચ સુનિશ્ચિત કરવા માટે મોબાઇલ વેટ માર્કેટ શરૂ કર્યું. સિંગાપોરના વેટ માર્કેટને સરકાર દ્વારા સબસિડી આપવામાં આવે છે. ટેક્કા માર્કેટ, ટિયોંગ બહરુ માર્કેટ અને ચાઇનાટાઉન કોમ્પ્લેક્સ માર્કેટ એ મોસમી ફળો, તાજા શાકભાજી, આયાતી ગોમાંસ અને જીવંત સીફૂડ ધરાવતા અગ્રણી ભીના બજારો છે. 1990ના દાયકાની શરૂઆતમાં, સિંગાપોરના 12 આંતરિક બજારો અને 22 વેટ માર્કેટ કેન્દ્રોમાં પ્રાણીઓની કતલ પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો હતો. 2020ની શરૂઆતમાં, રાષ્ટ્રીય પર્યાવરણ એજન્સીએ 83 બજારો માટે "સ્વચ્છતા અને સ્વચ્છતાના ઉચ્ચ ધોરણો" માટે સલાહ જારી કરી હતી, જેની દેખરેખ તે 2020 કોરોનાવાયરસ રોગચાળાના પ્રતિભાવમાં કરે છે. શ્રીલંકામાં, જ્યાં મરઘાં ઉછેર એ અગ્રણી પશુધન ઉદ્યોગ છે અને એકમાત્ર માંસ નિકાસ ઉદ્યોગ છે, ત્યાં મોટાભાગના બ્રોઇલર ચિકનને યાંત્રિક રીતે અર્ધ-સ્વચાલિત છોડમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. જો કે, મરઘાંની હજુ પણ ભીના બજારોમાં કતલ કરવામાં આવે છે જે સામાન્ય રીતે ગ્રાહકો અને વંશીય જૂથોના ચોક્કસ જૂથોની જરૂરિયાતો પૂરી કરે છે. 102 અર્ધ-સ્વચાલિત મરઘાં પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ્સ અને 25 મરઘાં-કતલ ભીના બજારોના 2017 ના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે અર્ધ-સ્વચાલિત પ્રક્રિયા સુવિધાઓના બ્રોઇલર ગરદનની ત્વચાના નમૂનાઓના 27.4% કેમ્પીલોબેક્ટર દૂષણ માટે સકારાત્મક પરીક્ષણ કર્યું હતું, જ્યારે ભીના બજાર પ્રક્રિયા સુવિધાઓના 48 ટકા બ્રોઇલર ગરદનની ત્વચાના નમૂનાઓએ કેમ્પીલોબેક્ટર દૂષણ માટે સકારાત્મક પરીક્ષણ કર્યું હતું. તાઇવાનમાં ઘણા ભીના બજારો વેપારીઓના જૂથો અને રસ્તાની બાજુના સ્ટોલ્સ તરીકે ઉદ્ભવ્યા હતા જે અનૌપચારિક ભૌતિક માળખામાં સંગઠિત થયા હતા. 2020 સુધીમાં, સમગ્ર તાઇવાનમાં દાયકાઓથી ભીના બજારોમાં ઘટાડો થઈ રહ્યો હતો અને પુનરોદ્ધારના પ્રયાસો મોટા ભાગે અસફળ રહ્યા છે. 1997માં, તાઈપેઈ શહેરની સરકારના એક અહેવાલમાં સૂચવવામાં આવ્યું હતું કે શહેરમાં લગભગ 10,000 નોંધાયેલા વિક્રેતાઓ સાથે 61 મોટા ભીના બજારો છે. અહેવાલમાં એવું પણ સૂચવવામાં આવ્યું હતું કે શહેરના મોટાભાગના ભીના બજારોને સમારકામની ગંભીર જરૂર હતી અને લગભગ 3,500 વિક્રેતાઓની દુકાનો ખાલી પડી હતી. તાઈપેઈમાં નેનમેન માર્કેટ એ સરકારની માલિકીનું પરંપરાગત ભીનું બજાર છે જે જાપાની વસાહતી શાસન દરમિયાન 1907માં ખોલવામાં આવ્યું હતું. ઓક્ટોબર 2019 માં બજારની ઇમારતને તોડી પાડવામાં આવી હતી અને 2022 માં તેની બદલી આધુનિક 12 માળની ઇમારત પૂર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી બજારને અસ્થાયી રૂપે સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવ્યું હતું. તાઇવાનના સૌથી મોટા ભીના બજારોમાંનું એક, તાઇચુંગમાં જિઆંગુઓ બજારને તોડી પાડવામાં આવ્યું હતું અને 2016 માં નવી સુવિધા દ્વારા તેનું સ્થાન લીધું હતું. નવી સુવિધાઓએ વધુ સારી સ્વચ્છતા, અપંગતા સુલભતા અને રેફ્રિજરેશન પ્રદાન કર્યું હતું, પરંતુ પાયાના સ્તરે પહોંચવાના અભિયાનને વધુ સ્વીકૃતિ મળી તે પહેલાં સ્થળાંતરને શરૂઆતમાં સ્થાનિક વિક્રેતાઓ તરફથી ખચકાટનો સામનો કરવો પડ્યો હતો. તાજા ખોરાક માટે સ્થાનિક પસંદગી, તેમજ નીચા ભાવ અને દુકાનદારો સાથે પરિચિતતાને કારણે થાઇલેન્ડમાં કરિયાણાની ખરીદી માટે થાઇલેન્ડ વેટ બજારો પ્રબળ પસંદગીનું સ્થળ છે. ઓક્ટોબર 2018 માં, માંસ અને પશુધન ઓસ્ટ્રેલિયાના અહેવાલમાં કહેવામાં આવ્યું હતું કે જ્યારે સંયુક્ત આરબ અમીરાતનું કરિયાણાનું છૂટક ક્ષેત્ર ખૂબ વિકસિત છે, ત્યારે ભીના બજારો હજુ પણ સમગ્ર દેશમાં અગ્રણી છે. વિયેતનામમાં 2017માં સરકારી અંદાજો અનુસાર સમગ્ર વિયેતનામમાં આશરે 9,000 વેટ માર્કેટ, 800 સુપરમાર્કેટ, 160 શોપિંગ મોલ અને 13 લાખ નાના પરિવારની માલિકીના સ્ટોર્સ હતા. 2017 માં, હનોઈ શહેરની સરકારે શહેરના ભીના બજારોનું નવીનીકરણ કરવાની અને તેમને આધુનિક શોપિંગ મોલમાં રૂપાંતરિત કરવાની યોજના બનાવી હતી. અન્ય બજારોમાંથી વેચાણના આંકડામાં નોંધપાત્ર ઘટાડા પછી ભીના બજારના વિક્રેતાઓ તરફથી આ યોજનાને પ્રતિકારનો સામનો કરવો પડ્યો હતો, જે ઉચ્ચ-સ્તરના ખરીદી કેન્દ્રોના ભોંયરાઓમાં ખસેડવામાં આવ્યા હતા. 2020 માં, વિયેતનામના વડા પ્રધાન ન્ગુયેન ઝુઆન ફૂકે વિયેતનામમાં વન્યજીવનના વેપાર પર પ્રતિબંધ મૂકવાની દરખાસ્તોની જાહેરાત કરી હતી. યુરોપ ફ્રાન્સ રુંગીસ ઇન્ટરનેશનલ માર્કેટ, Île-de-ફ્રાન્સ પ્રદેશમાં 1969 માં બનાવવામાં આવ્યું હતું, જે સમગ્ર યુરોપમાં તાજા ખોરાક માટેનું સૌથી મોટું બજાર છે, જે Île-de-ફ્રાન્સની અંદર અને બહાર બંનેમાંથી ખોરાકનું વેચાણ કરે છે. વિશ્વનું સૌથી મોટું જથ્થાબંધ ખાદ્ય બજાર, અને કદાચ સૌથી મોટું તાજા ખાદ્ય બજાર, ઘેટાં અને ઈલ સહિત વિવિધ ખોરાક આપવામાં આવે છે. 1972 સુધીમાં દરરોજ 6000 ટન ફળો અને શાકભાજી બજારમાં મોકલવામાં આવતા હતા. ઇટાલીના ઉત્તરપશ્ચિમ શહેર તુરિનનું પોર્ટા પેલેઝો માર્કેટ યુરોપનું સૌથી મોટું શેરી બજાર છે, જ્યાં શહેરના ઐતિહાસિક જિલ્લામાં લગભગ સો તાજા ખાદ્ય ઉત્પાદકો મોસમની ઊંચાઈએ તેમનો માલ વેચે છે. તુરિની સત્તાવાળાઓએ, બજારની સાથે મળીને કામ કરીને, બજાર વિશેની લોકોની ધારણાને બહુસાંસ્કૃતિક જગ્યા અને પ્રવાસન સ્થળ તરીકે પુનઃરૂપરેખાંકિત કરવાનો વધુને વધુ પ્રયાસ કર્યો છે, જેમાં વિશ્વભરની વાનગીઓ દર્શાવવામાં આવી છે. આયર્લેન્ડ ડબલિન, આયર્લેન્ડમાં આવેલા ઇવેઘ બજારો એક ઇન્ડોર બજાર હતું જે સૂકા બજારમાં વહેંચાયેલું હતું જે કપડાં અને ભીનું બજાર વેચતું હતું જે માછલી, ફળ અને શાકભાજીનું વેચાણ કરતું હતું. આ બજાર 1906થી કાર્યરત હતું અને 1980ના દાયકા સુધીમાં જર્જરિત થઈ ગયું હતું. છેલ્લી દુકાનો 1990ના દાયકામાં બંધ થઈ હતી અને આ સ્થળને નવા ખાદ્ય બજાર સંકુલમાં પુનઃવિકસિત કરવાના નિષ્ફળ પ્રયાસો છતાં 2018 સુધીમાં આ ઈમારત હજુ પણ જર્જરિત છે. ઓશનિયા ઓસ્ટ્રેલિયા 2020 માં, એસ. બી. એસ. એ અહેવાલ આપ્યો હતો કે ઓસ્ટ્રેલિયામાં ભીના બજારો એક સમયે સામાન્ય હતા અને સમય જતાં ધીમે ધીમે બંધ થઈ ગયા હતા કારણ કે કતલખાનાનું કેન્દ્રીકરણ કરવામાં આવ્યું હતું અને શહેરોથી દૂર ખસેડવામાં આવ્યા હતા. મીડિયા આઉટલેટ્સ ડેઇલી મર્ક્યુરી અને હેરાલ્ડ સન, તેમજ કૃષિ મંત્રી ડેવિડ લિટલપ્રૂડ અને લેબર પાર્ટીના નેતા એન્થોની અલ્બનીઝે ઓસ્ટ્રેલિયામાં સિડની ફિશ માર્કેટ અને મેલબોર્ન ફિશ માર્કેટ જેવા વિવિધ તાજા માંસ, સીફૂડ અને ઉત્પાદન બજારોને ભીના બજારો તરીકે વર્ણવ્યા છે. પશુ-ઔદ્યોગિક સંકુલ બજાર પાસર માલમ માંસ બજાર રાત્રિ બજાર યે વેઈ (દક્ષિણ ચીન) સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ પશુ વેપાર ખાદ્ય બજારો છૂટક બજારો જથ્થાબંધ બજારો