Romeritos
રોમેરિતોસ એ મધ્ય મેક્સિકોની એક મેક્સિકન વાનગી છે, જેમાં સીપવીડ (સુએદા એસપીપી) ની કોમળ ડાળીઓ હોય છે. જે ઉકાળવામાં આવે છે અને ઝીંગા સાથે મસાલેદાર છછુંદરની ચટણીમાં પીરસવામાં આવે છે. લાક્ષણિક વધારાના ઘટકોમાં બાફેલા બટાટા, નોપાલ અને ફરીથી હાઇડ્રેટેડ ઝીંગા સામેલ છે. તેમને સામાન્ય રીતે સૂકા ઝીંગા સાથે બ્રેડ સ્લાઇસેસ અને ટેકોઝમાં પીરસવામાં આવે છે. તેઓ પરંપરાગત રીતે નાતાલ અને લેન્ટમાં માણવામાં આવે છે. ઉપયોગમાં લેવાતા સીપવીડનો પ્રકાર પ્રદેશ પર આધાર રાખે છે. આ છોડ સ્પેનિશમાં રોમેરિટો તરીકે ઓળખાય છે. અંગ્રેજીમાં તે નામનો અર્થ "લિટલ રોઝમેરી" થાય છે; કેટલીક સીપવીડ પ્રજાતિઓ જ્યારે તાજી હોય ત્યારે અસ્પષ્ટ રીતે આવા છોડ જેવી લાગે છે પરંતુ કોઈ પણ રીતે તેનો સ્વાદ કે ગંધ નથી. આ પણ જુઓ મેક્સિકન વાનગીઓની યાદી સુએદા પુલ્વિનાટા સંદર્ભો નાતાલનું ભોજન મેક્સીકન રાંધણકળા