Justin Wilson (chef)
જસ્ટિન એલ્મર વિલ્સન (24 એપ્રિલ, 1914-5 સપ્ટેમ્બર, 2001) એક દક્ષિણ અમેરિકન રસોઇયા અને હાસ્યલેખક હતા, જે તેમની કેજુન-પ્રેરિત વાનગીઓ, રમૂજ અને વાર્તા કહેવાની બ્રાન્ડ માટે જાણીતા હતા. "કેજૂન" હાસ્યલેખક વિલ્સનનો જન્મ દક્ષિણપૂર્વીય લ્યુઇસિયાનાના "ફ્લોરિડા પૅરિશ" માંથી એક, ટેંગીપાહોઆ પૅરિશની બેઠક, એમાઇટ નજીક રોઝલેન્ડમાં થયો હતો. તેઓ 1916 થી 1948 સુધી લ્યુઇસિયાના કમિશનર ઓફ એગ્રિકલ્ચર એન્ડ ફોરેસ્ટ્રી અને લ્યુઇસિયાના હાઉસ ઓફ રિપ્રેઝન્ટેટિવ્સના ભૂતપૂર્વ સભ્ય હેરી ડી. વિલ્સનના સાત બાળકોમાં બીજા ક્રમના સૌથી નાના હતા. વિલ્સને પોતાના અભિનયમાં પોતાની જાતને કેજૂન તરીકે રજૂ કરી હતી, પરંતુ તે સ્પષ્ટ નથી કે તેમનો કોઈ વાસ્તવિક એકેડિયન અથવા ફ્રેન્ચ વંશ હતો કે નહીં. તેમના પિતા હેરી વિલ્સન વેલ્શ વંશના હતા. જસ્ટિન વિલ્સને તેમની માતા, ભૂતપૂર્વ ઓલિવેટ મિન્ટર્ન ટોડવિન (1880-1976) ને કેજૂન તરીકે વર્ણવ્યા હતા, પરંતુ તેમના કોઈ જાણીતા પૂર્વજો નથી કે જેઓ એકેડિયન હતા, લ્યુઇસિયાનાના કેજૂન પ્રદેશોમાં રહેતા હતા અથવા ફ્રાન્સથી સ્થળાંતરિત થયા હતા. (જોકે, તેમણે જસ્ટિનને રસોઇ કેવી રીતે કરવી તે શીખવ્યું હતું.) તેણીનું અટક ટોડવિન ગ્યુર્નસીના વતની પરથી ઉતરી આવ્યું છે, જે લગભગ 1675માં મેરીલેન્ડમાં સ્થળાંતરિત થયા હતા. ફ્લોરિડા પરિસ, જ્યાં તેમનો પરિવાર રહેતો હતો, તે લ્યુઇસિયાનાની ફ્રેન્ચ અથવા સ્પેનિશ વસાહતોના ભાગ ન હતા. વિલ્સને તેમની કારકિર્દીની શરૂઆત સલામતી ઇજનેર તરીકે કરી હતી જ્યારે તેમણે સમગ્ર એકેડિયાનામાં પ્રવાસ કર્યો હતો. તેમણે રિફાઇનરી કામદારોને આપેલા સલામતી પ્રવચનોએ તેમને કેજૂન વાર્તાકાર બનવા માટે પ્રેરિત કર્યા. તેમણે ધ જસ્ટિન વિલ્સન કૂક બુકના પાછળના કવર પર આ રીતે યાદ કર્યુંઃ જ્યારે મેં પ્રથમ વખત સલામતી ઇજનેર તરીકે શરૂઆત કરી હતી, ત્યારે મેં મારી જાતને ખૂબ ગંભીરતાથી લીધી હતી, અને મને લાગ્યું કે હું મારા પ્રેક્ષકોને ઊંઘી રહ્યો છું. તેથી મારું આખું જીવન લ્યુઇસિયાનાના કેજૂન વચ્ચે વિતાવ્યા પછી, અને પટોઇસ અને કેજૂન જે પ્રકારનાં રમૂજ માટે જાય છે તેના માટે સારી યાદશક્તિ હોવાને કારણે, મેં કેજૂન રમૂજ સાથે સલામતી પરની મારી વાતોને જોડવાનું શરૂ કર્યું. વિલ્સને પાછળથી કેટલાક કોમેડી આલ્બમ્સ રેકોર્ડ કર્યા, જેની શરૂઆત એમ્બર રેકોર્ડ્સ પર ધ હ્યુમરસ વર્લ્ડ ઓફ જસ્ટિન વિલ્સનથી થઈ હતી. તેમણે પૌલા લેબલ પર જ્વેલ રેકોર્ડ્સ માટે અને કેપિટોલ રેકોર્ડ્સ માટે કેટલાક આલ્બમ્સ પણ રેકોર્ડ કર્યા હતા. બાદમાં તેઓ લોકપ્રિય સીબીએસ શ્રેણી ધ એડ સુલિવાન શોમાં મહેમાન તરીકે દેખાયા હતા. તેઓ કેચફ્રેઝ માટે જાણીતા હતા, "આઈ ગાર-ઓન-ટી!" (હું ખાતરી આપું છું). હાસ્ય કલાકાર તરીકે, વિલ્સન લ્યુઇસિયાનામાં ખૂબ જ લોકપ્રિય હતા, અને પડોશી રાજ્યોમાં ઓછા પ્રમાણમાં લોકપ્રિય હતા, પરંતુ જેરી ક્લોવર અથવા આર્ચી કેમ્પબેલ જેવા દક્ષિણી કોમિક્સની વ્યાપક લોકપ્રિયતાનો આનંદ માણવા માટે તેમનો રમૂજ થોડો ખાસ પ્રાદેશિક હોઈ શકે છે. તેમણે દસ ગીતોની રચના કરી હતી, તેમજ તેમના રસોઈ કાર્યક્રમ માટે પૃષ્ઠભૂમિ સંગીતની રચના કરી હતી અને જાઝ બેન્ડ સાથે નાતાલના ગીતોનું એક આલ્બમ રેકોર્ડ કર્યું હતું. વિલ્સને સાત કેજૂન રસોઈ પુસ્તકો અને કેજૂન વાર્તાઓના બે પુસ્તકો લખ્યા હતા. તેમણે 1980 અને 1990ના દાયકા દરમિયાન લ્યુઇસિયાના પબ્લિક બ્રોડકાસ્ટિંગ (એલ. પી. બી.) પર ઘણા રસોઈ કાર્યક્રમોનું આયોજન કર્યું હતું, જેમાં "લ્યુઇસિયાના કુકિન" નો સમાવેશ થાય છે, જેનું જાહેર પ્રસારણ સેવાઓ (પી. બી. એસ.) પર રાષ્ટ્રીય સ્તરે વિતરણ કરવામાં આવ્યું હતું અને ઓછામાં ઓછું 1975માં મિસિસિપી શૈક્ષણિક ટેલિવિઝન (ઇ. ટી. વી.) માટે એક કાર્યક્રમનું આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું, જેમાં કેજૂન રસોઈ અને રમૂજનો સમન્વય કરવામાં આવ્યો હતો. કેટલાક એપિસોડ ન્યૂ ઓર્લિયન્સમાં WYES-TVના સ્ટુડિયોમાંથી પ્રસારિત કરવામાં આવ્યા હતા. વિઝન 1980ના દાયકાના અંતમાં કેજૂન સ્પાઇસ રફલ્સ બટાટા ચિપ્સ માટે ટેલિવિઝન જાહેરાતોની શ્રેણીમાં દેખાયા હતા. 1997 માં, તેમણે રસોઈ પુસ્તક "લુકિંગ બેક" પ્રકાશિત કર્યું, જેમાં હાર્ડકવર ફોર્મેટમાં તેમની પ્રથમ બે રસોઈ પુસ્તકોને વધારાના ફોટા સાથે જોડવામાં આવી હતી, અને તે પ્રારંભિક રસોઈ પુસ્તકો પ્રકાશિત થયા ત્યારથી તેમની રસોઈ તકનીકો (દા. ત., ઓલિયોને બદલે ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ) કેવી રીતે બદલાઈ ગઈ હતી તેની નોંધો હતી. એક સહયોગી શ્રેણીનું નિર્માણ કરવામાં આવ્યું હતું, જેનું શીર્ષક "લુકિંગ બેક" પણ હતું અને પીબીએસ પર રાષ્ટ્રવ્યાપી પ્રસારણ કરવામાં આવ્યું હતું, જે વિલ્સનના 1971ના પ્રથમ રસોઈ કાર્યક્રમનું પુનઃપેકેજિંગ હતું, જેમાં પોતે વિલ્સન દ્વારા નવા પરિચય આપવામાં આવ્યા હતા. આ પહેલીવાર હતું જ્યારે 1971ના કાર્યક્રમો રાષ્ટ્રવ્યાપી રીતે જોવામાં આવ્યા હતા, કારણ કે તે મૂળરૂપે મિસિસિપી એજ્યુકેશનલ ટેલિવિઝન દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવ્યા હતા અને તે સમયે તે માત્ર પ્રાદેશિક રીતે પ્રસારિત કરવામાં આવતા હતા. દક્ષિણી લેખક હાર્નેટ ટી. કેને વિલ્સન વિશે કહ્યું હતું કેઃ "હું એવા કોઈ વ્યક્તિને જાણતો નથી કે જેણે લ્યુઇસિયાના કેજૂનનું પણ આટલું કુશળતાપૂર્વક અને મનોરંજક રીતે ચિત્રણ કર્યું હોય". પરંતુ વિલ્સનને ઘણા કેજુન્સની ટીકાનો સામનો કરવો પડ્યો હતો, જેમણે તેમના હાસ્યને અપમાનજનક ગણાવ્યું હતું, ખાસ કરીને કેજુન્સ સિવાયના લોકો કેજુન્સની છાપ પાડતા હતા. એટર્ની અને સાંસ્કૃતિક કાર્યકર્તા પોલ ટેટે વિલ્સનને "લાલ ગરદન માટે મજાક કહેનાર લાલ ગરદન" તરીકે વર્ણવ્યા હતા. કોંગ્રેસના ભૂતપૂર્વ સભ્ય અને કોડોફિલના સ્થાપક જેમ્સ ડોમેન્જેક્સે વિલ્સનને કેજૂન લોકોનું અપમાન કરનાર ગણાવ્યા હતા. રાજકારણ વિલ્સન એક અલગતાવાદી હતા, જેમણે લેસ્ટર મેડડોક્સ, જ્હોન રેરિક અને જ્હોન જી. શ્મિટ્ઝ સાથે સિટિઝન્સ કાઉન્સિલની રાષ્ટ્રીય નેતૃત્વ પરિષદમાં ઓછામાં ઓછા બે વાર વાત કરી હતી. અંગત જીવન જસ્ટિન વિલ્સને ચાર વખત લગ્ન કર્યા હતા. તેમની ત્રીજી પત્નીનું અવસાન થયું હતું અને તેમના અન્ય ત્રણ લગ્ન છૂટાછેડામાં પરિણમ્યા હતા. તેમને એક પુત્ર અને ત્રણ પુત્રીઓ હતીઃ હેરી ડી. વિલ્સન II, સારા સુ, પામ અને મેનેટ. વિલ્સનનું છેલ્લું નિવાસસ્થાન મિસિસિપીના પાઇક કાઉન્ટીમાં શિખર સંમેલનમાં હતું. 5 સપ્ટેમ્બર, 2001ના રોજ લ્યુઇસિયાનાના બેટન રગમાં હૃદયની નિષ્ફળતાથી તેમનું અવસાન થયું હતું. લિવિન્ગ્સ્ટન પૅરિશમાં પોર્ટ વિન્સેન્ટમાં પોર્ટ વિન્સેન્ટ કોમ્યુનિટી કબ્રસ્તાન (જેને સેન્ટ વિલિયમ કેથોલિક કબ્રસ્તાન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) ખાતે તેમની ત્રીજી પત્નીની બાજુમાં તેમને દફનાવવામાં આવ્યા છે. જસ્ટિન વિલ્સનનું ગ્રંથસૂચિ ધ જસ્ટિન વિલ્સન કૂક બુક (1965) જસ્ટિન વિલ્સનનું કેજૂન હ્યુમર (1974) ધ જસ્ટિન વિલ્સન #2 કુકબુકઃ કુકિન કેજૂન (1979) જસ્ટિન વિલ્સનનું કેજૂન ફેબલ્સ (1982) ધ જસ્ટિન વિલ્સન ગોર્મેટ એન્ડ ગોર્મંડ કુકબુક (1984) મોર કેજૂન હ્યુમર (1984) જસ્ટિન વિલ્સનનું આઉટડોર કુકિંગ વિથ ઇનસાઇડ હેલ્પ (1986) જસ્ટિન વિલ્સનનું હોમગ્રોન લ્યુઇસિયાના કુકિન (1990) જસ્ટિન વિલ્સન લુકિંગ બેકઃ એ કેજૂન કુકબુક (1997) જસ્ટિન વિલ્સનનું ઇઝી કુકિનઃ 150 રિબ-ટિકલિંગ રેસીપીઝ ફોર ગુડ ઈટિંગ (1998) અન્ય લેખકો વિલિયમ જે. "બિલ" ડોડ, પીપેચ પોલિટિક્સઃ ધ અર્લ લોંગ એરા ઇન લ્યુઇસિયાના પોલિટિક્સ. બેટન રગઃ ક્લેટરનું પ્રકાશન, 1991. કેવિન એસ. ફૉન્ટેનોટ, એકોર્ડિયન્સ, ફિડલ્સ, ટુ સ્ટેપ એન્ડ સ્વિંગઃ એ કેજૂન મ્યુઝિક રીડરમાં "હાઉ વાય ઓલ આરઃ જસ્ટિન વિલ્સન એન્ડ કેજૂન કોમેડી". રાયન એ. બ્રાસેઓક્સ અને કેવિન એસ. ફૉન્ટેનોટ, આવૃત્તિઓ. લાફાયેટઃ ધ સેન્ટર ફોર લ્યુઇસિયાના સ્ટડીઝ, 2006. ડિસ્કોગ્રાફી (આંશિક) સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ 1914 જન્મ 2001 મૃત્યુ 20મી સદીના અમેરિકન એપિસ્કોપેલિયન 20મી સદીના અમેરિકન પુરુષ લેખકો 20મી સદીના અમેરિકન પટકથા લેખકો અમેરિકન રસોઈપુસ્તક લેખકો અમેરિકન હાસ્યલેખક અમેરિકન પુરુષ રસોઇયા અમેરિકન પુરુષ બિન-સાહિત્ય લેખકો અમેરિકન પુરુષ ટેલિવિઝન લેખકો ફ્રેન્ચ વંશના અમેરિકન લોકો વેલ્શ વંશના અમેરિકન લોકો અલગતાવાદી અમેરિકન ટેલિવિઝન રસોઇયા અમેરિકન ટેલિવિઝન લેખકો કેજૂન લોકો લ્યુઇસિયાના રાંધણકળા લોકો શિખર સંમેલનમાંથી, મિસિસિપી લોકો તાંગીપાહોઆ પૅરિશમાંથી, લ્યુઇસિયાના સ્ક્રીનરાઇટર લ્યુઇસિયાના સ્ક્રીનરાઇટર મિસિસિપીમાંથી