Smörgåstårta
સ્મોર્ગાસ્ટાર્ટા (, "સેન્ડવિચ-કેક" અથવા "સેન્ડવિચ-ટોર્ટે") એ સ્વીડિશ મૂળની વાનગી છે જે સ્વીડન, એસ્ટોનિયા (જેને "વોઇલેવટોર્ટ" કહેવાય છે), ફિનલેન્ડ (જેને "વોઇલેઇપાકક્કુ" અને "સ્મોર્ગાસ્ટાર્ટા" કહેવાય છે) અને આઇસલેન્ડ (જેને "બ્રાઉડેર્ટા" કહેવાય છે) માં લોકપ્રિય છે. તે મીઠી કેક નથી, પરંતુ તેમાં મોટા પ્રમાણમાં ભરણ અને સુશોભન હોય છે, જે સ્તરવાળી ક્રીમ કેક જેવી જ હોય છે. તૈયારી સ્મોર્ગાસ્ટાર્ટા સામાન્ય રીતે સફેદ અથવા હળવા રાઈની બ્રેડના ઘણા સ્તરોથી બનેલો હોય છે, જેની વચ્ચે ક્રીમી ભરણ હોય છે. ભરણ અને ટોપિંગ્સ અલગ અલગ હોય છે, પરંતુ ઇંડા અને મેયોનેઝ ઘણીવાર આધાર હોય છે; વધારાની ભરણ મોટા પ્રમાણમાં બદલાઈ શકે છે પરંતુ ઘણીવાર તેમાં નીચેનામાંથી એક અથવા વધુનો સમાવેશ થાય છેઃ લીવર પેટ, ઓલિવ, ઝીંગા, હેમ, વિવિધ ઠંડા કટ, કેવિઅર, ટમેટા, કાકડી, દ્રાક્ષ, લીંબુના સ્લાઇસેસ, ચીઝ અને સ્મોક્ડ સૅલ્મોન. પીરસવામાં આવતા સ્મોર્ગાસ્ટાર્ટાને ઠંડા પીરસવામાં આવે છે અને મીઠાઈની કેકની જેમ કાપવામાં આવે છે. સેન્ડવિચ કેકના પ્રકારો માંસ, માછલી, ચીઝ અને માંસના મિશ્રણથી માંડીને શાકાહારી સુધી અલગ અલગ હોય છે. ટોચની સજાવટ ઘણીવાર ભરણ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોને પ્રતિબિંબિત કરે છે. ફિનલેન્ડમાં, જન્મદિવસની પાર્ટીઓ, લગ્નો અથવા અંતિમ સંસ્કાર જેવા પારિવારિક મેળાવડાઓમાં પ્રમાણભૂત વાનગી છે. આ પણ જુઓ સેન્ડવિચ-રોટલી બાહ્ય કડીઓ ફોટો રેસીપી ફોર સ્મોર્ગાસ્ટાર્ટા ડેકોરેટિંગ અ સેન્ડવિચ કેક (સ્મોર્ગાસ્ટાર્ટા) કેક્સ એસ્ટોનિયન રાંધણકળાની ફિનિશ રાંધણકળાની આઇસલેન્ડિક રાંધણકળાની સ્કેન્ડિનેવિયન રાંધણકળાની સ્વીડિશ રાંધણકળાની બ્રેડની વાનગીઓ એગ સેન્ડવિચ