Flavored fortified wine
સુગંધિત ફોર્ટિફાઇડ વાઇન અથવા ટોનિક વાઇન (અનૌપચારિક રીતે બમ વાઇન અથવા બમ વીનો તરીકે ઓળખાય છે) સસ્તી ફોર્ટિફાઇડ વાઇન છે જેમાં સામાન્ય રીતે વોલ્યુમ (એબીવી) દ્વારા 13 થી 20 ટકા આલ્કોહોલની માત્રા હોય છે. તેઓ ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ, કૃત્રિમ સ્વાદ અને કૃત્રિમ રંગ સાથે વિવિધ ફળો (દ્રાક્ષ અને સાઇટ્રસ ફળો સહિત) માંથી બનાવવામાં આવે છે. બ્રાન્ડ્સ બકફાસ્ટ ટોનિક વાઇન એ આલ્કોહોલ, કેફીન અને ખાંડ સાથેનો એક ટોનિક વાઇન છે, જે ઇંગ્લેન્ડના ડેવોનમાં સ્થિત રોમન કેથોલિક મઠ બકફાસ્ટ એબીના લાઇસન્સ હેઠળ ઉત્પાદિત થાય છે. તે ખાસ કરીને સ્કોટલેન્ડના મધ્ય પટ્ટામાં, ખાસ કરીને ગ્લાસગો, ફેફલી, પૂર્વ કિલ્બ્રાઇડ, હેમિલ્ટન, કોટબ્રિજ અને અન્ય સ્ટ્રેથક્લાઇડ વિસ્તારો તેમજ ફાલ્કિર્ક, ફીફ, એડિનબર્ગ અને લોથિયન્સમાં લોકપ્રિય છે, પરંતુ ટીકાકારોએ તેને સ્કોટલેન્ડમાં સામાજિક સમસ્યાઓનું કારણ ગણાવ્યું છે. કેટલાક લોકોએ તેને "રેક ધ હૂઝ જ્યુસ" ઉપનામ આપ્યું છે. તે ઉત્તરી આયર્લૅન્ડમાં મજબૂત લોકપ્રિયતા અને નજીકના સંપ્રદાય-અનુયાયીઓનો પણ આનંદ માણે છે, જેને ઘણીવાર ફક્ત "બકી" અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં "લુર્ગન શેમ્પેઇન" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. દિવાસ વકટ (મૂળ વોડકટ). ઑસ્ટ્રેલિયાના ન્યૂ સાઉથ વેલ્સના રિવરીના પ્રદેશમાં બનાવેલ, દિવાસ વોડકા, ટ્રિપલ સેકન્ડ અને નાળિયેર રમ જેવા પરંપરાગત મિક્સર્સના વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતી સ્વાદવાળી અને સ્વાદહીન ફોર્ટિફાઇડ વાઇનની શ્રેણીનું ઉત્પાદન કરે છે. આલ્કોહોલનું સ્તર સ્વાદ પ્રમાણે બદલાય છે, પરંતુ વોલ્યુમ પ્રમાણે 20 થી 22 ટકા આલ્કોહોલ (40 થી 44 પ્રૂફ) હોય છે. ચાર પેકમાં "રેડી ટુ ડ્રિંક" (આરટીડી) 330 એમએલ પૂર્વ મિશ્રિત કોકટેલની શ્રેણી પણ છે, જેમાં વોલ્યુમ દ્વારા 8 ટકા આલ્કોહોલની તાકાત હોય છે. એમ. ડી. <આઇ. ડી. 1> (ઘણીવાર તેના ઉપનામ મેડ ડોગ દ્વારા ઓળખાય છે) એક અમેરિકન ફોર્ટિફાઇડ વાઇન છે. એમ. ડી. એ તેના નિર્માતા, મોજન ડેવિડ માટે વપરાય છે. એમ. ડી. <આઇ. ડી. 1> માં આલ્કોહોલનું પ્રમાણ હોય છે જે સ્વાદ અનુસાર 13 ટકાથી 18 ટકા સુધી બદલાય છે. શરૂઆતમાં, 20/20 20 ટકા આલ્કોહોલ પર 20 ઔંસ માટે હતું. હાલમાં, એમ. ડી. <આઇ. ડી. 1> ન તો 20 ઔંસની બોટલમાં વેચાય છે અને ન તો વોલ્યુમની દ્રષ્ટિએ 20 ટકા આલ્કોહોલ. સ્કોટલેન્ડના સેન્ટ્રલ બેલ્ટમાં તે ખૂબ જ લોકપ્રિય પીણું છે, જે સામાન્ય રીતે બોટલમાંથી પીવામાં આવે છે અને ઘણીવાર અસામાજિક વર્તન સાથે સંકળાયેલું હોય છે. સોલનત્સેદાર (, કાળા સમુદ્ર પરના એક નગરના નામ પરથી નામ આપવામાં આવ્યું હતું જ્યાં તેનું ઉત્પાદન કરવામાં આવ્યું હતું) એ અલ્જેરિયાથી મેળવેલા ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને ઉત્પાદિત ઓછી ગુણવત્તાવાળી ફોર્ટિફાઇડ વાઇનની સોવિયેત બ્રાન્ડ હતી. તે "પોર્ટ વાઇન" તરીકે વેચવામાં આવતું હતું અને આલ્કોહોલ ઝેરના ઘણા ગંભીર કિસ્સાઓ અને ઉલટી માટે કુખ્યાત હતું. મિખાઇલ ગોર્બાચેવના દારૂ વિરોધી કાયદાઓ અમલમાં આવ્યા પછી તેનું નિર્માણ રદ કરવામાં આવ્યું હતું. વાઇલ્ડ રશિયન વાન્યા એ 1960ના દાયકાના અંતમાં અને 1970ના દાયકાની શરૂઆતમાં સીબોર્ડ બેવરેજ કંપની દ્વારા તૈયાર કરાયેલ અને બાટલીમાં ભરેલું ફોર્ટિફાઇડ ફ્રૂટ વાઇન હતું અને દક્ષિણપૂર્વીય અમેરિકન રાજ્યોમાં (જેમ કે જ્યોર્જિયા અને ફ્લોરિડા) વેચવામાં આવતું હતું. તેને જાહેરાતોમાં વાઇલ્ડ રશિયન વાન્યા, વોટ એ વાઇન તરીકે ઓળખવામાં આવી હતી અને તેમાં હરીફ એમ. ડી. <આઇ. ડી. 1> જેવા વિવિધ સ્વાદો દર્શાવવામાં આવ્યા હતા. તેમાં વોલ્યુમની દ્રષ્ટિએ 20 ટકા આલ્કોહોલ હતું. જાહેરાત સૂચવે છે કે વાઇન રશિયન આયાત હતી, પરંતુ તેનું ઉત્પાદન યુ. એસ. માં કરવામાં આવ્યું હતું. 1970ના દાયકાના અંતમાં તેનું ઉત્પાદન બંધ થઈ ગયું હતું. બે નોંધપાત્ર બ્રાન્ડનું ઉત્પાદન સેન્ટેરા વાઇન કંપની (કોન્સ્ટેલેશન બ્રાન્ડ્સનો એક વિભાગ) દ્વારા કરવામાં આવે છે. સિસ્કો એ ફોર્ટિફાઇડ વાઇન છે જેની જાતો 13.9%, 17.5%, અને 19.5% આલ્કોહોલ બાય વોલ્યુમ (ABV) પર વેચાય છે. તે ચાસણીયુક્ત સુસંગતતા અને મીઠી સ્વાદ ધરાવે છે. તેના મૂળ રંગ અને બોટલના આકારને કારણે, તેને વારંવાર વાઇન કુલર તરીકે ભૂલથી જોવામાં આવતું હતું. ફેડરલ ટ્રેડ કમિશને આખરે કંપનીને તેમના કન્ટેનરના આકાર અને રંગને બદલવા અને તેમના જાહેરાત સૂત્ર "તમને આશ્ચર્યચકિત કરે છે" ને યાદ કરવા માટે તેમની બોટલ પર સિસ્કો વાઇન કુલર નથી તેવું લેબલ મૂકવાની જરૂર હતી. રિચાર્ડ્સ વાઇલ્ડ આઇરિશ રોઝની રજૂઆત 1954માં કરવામાં આવી હતી અને તેની ઊંચાઈએ, વાર્ષિક આશરે 20 લાખ કેસ વેચાયા હતા. આ બ્રાન્ડ વોલ્યુમ દ્વારા 13.9% અને 18 ટકા આલ્કોહોલમાં ઉપલબ્ધ છે અને "લાલ" અને "સફેદ" બંને જાતોમાં આવે છે. લાલ રંગને "સસ્તી ચેરી હાર્ડ કેન્ડી" અને સફેદ રંગને "ભચડ-ભચડ દૂધ અને નકલી વેનીલા" જેવા સ્વાદ તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે. આ શ્રેણીમાં ત્રણ લોકપ્રિય બ્રાન્ડનું ઉત્પાદન ઇ એન્ડ જે ગેલો વાઇનરી દ્વારા કરવામાં આવ્યું છે અને તે તે કંપનીની પ્રારંભિક સફળતાનો મોટો ભાગ હતો. રિપલ એક ફોર્ટિફાઇડ અને કાર્બોનેટેડ વાઇન હતું જે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં લોકપ્રિય હતું, ખાસ કરીને 1970ના દાયકામાં (અને સેનફોર્ડ એન્ડ સનના ફ્રેડ જી. સેનફોર્ડ દ્વારા પ્રખ્યાત કરવામાં આવ્યું હતું). ઓછી 11 ટકા એબીવી (આધુનિક ટેબલ વાઇન કરતા ઓછી) ધરાવતી, તે મૂળરૂપે "કેઝ્યુઅલ" પીનારાઓને વેચવામાં આવી હતી. તેની નીચી કિંમતને કારણે, તેણે નિરાધાર મદ્યપાન કરનારાઓ માટે પીણું તરીકે નકારાત્મક પ્રતિષ્ઠા મેળવી. તે સગીર વયના અને કોલેજના વિદ્યાર્થીઓ એમ બન્ને યુવાન મદ્યપાન કરનારાઓમાં લોકપ્રિય હતું. બાદમાં તેનું સ્થાન બૂન્સ ફાર્મ દ્વારા લેવામાં આવ્યું હતું. નાઇટ ટ્રેન એક્સપ્રેસ, જેને સામાન્ય રીતે નાઇટ ટ્રેન તરીકે સંક્ષિપ્ત કરવામાં આવે છે, તેમાં સામાન્ય રીતે 17.5% ABV હોય છે. નાઇટ ટ્રેન એક્સપ્રેસની કેટલાક નાગરિક નેતાઓ દ્વારા નિંદા કરવામાં આવી છે જેઓ માને છે કે સસ્તી ઉચ્ચ આલ્કોહોલ સામગ્રી પીણાં અને જાહેર મદ્યપાનમાં ફાળો આપે છે. ધ બ્લૂઝ બ્રધર્સમાં જોલીએટ જેક દ્વારા એક સંપૂર્ણ બોટલ પીવામાં આવી હતી, ત્યારબાદ તે પોતાનું માથું પકડે છે અને તેને "મીન વાઇન" તરીકે ઉલ્લેખ કરે છે. રોક બેન્ડ ગન્સ એન રોઝિસનું ગીત "નાઇટ્રેન" પણ આ ભાવનાને શ્રદ્ધાંજલિ આપે છે. થન્ડરબર્ડ (ધ અમેરિકન ક્લાસિક), 13-18% ABVનો સ્વાદયુક્ત, ફોર્ટિફાઇડ વાઇન છે. અર્નેસ્ટ ગેલોએ વાઇનના વિકાસનો આદેશ આપ્યો હતો જ્યારે તેમને ખબર પડી કે સસ્તા સફેદ બંદર વાઇન આંતરિક શહેરમાં લોકપ્રિય છે અને આસપાસના વિસ્તારોમાં સ્કિડ રો છે, જ્યાં દુકાનદારો વાઇનની બાજુમાં લીંબુના રસની બોટલ અને કૂલ-એઇડ પેકેટો પ્રદર્શિત કરશે, જે સમર્થકો બંદર સાથે ભળવા માટે ખરીદશે અને તેમનો ઇચ્છિત સ્વાદ ઉત્પન્ન કરશે. 1957 ના રેડિયો જિંગલએ જાહેર કર્યુંઃ "શબ્દ શું છે? થન્ડરબર્ડ/તે કેવી રીતે વેચાય છે? સારું અને ઠંડુ/જિવ શું છે? 'બર્ડ જીવંત છે/તેની કિંમત શું છે? ત્રીસ બે વાર ". (એટલે કે. 60 સેન્ટ, તે સમયે જ્યારે ફેડરલ લઘુતમ વેતન કલાક દીઠ $1 હતું.) ગેલોના વેચાણકર્તાઓએ શહેરની "વિનો" વસ્તીમાં બ્રાન્ડ જાગૃતિ લાવવા માટે સ્કિડ-રો પડોશની શેરીઓમાં થન્ડરબર્ડની ખાલી બોટલ ફેંકી હોવાનું માનવામાં આવે છે. આ દારૂ ગરીબોમાં એટલો લોકપ્રિય બન્યો કે ગેલોએ એક વાર્તા વર્ણવી જેમાં તેમને એટલાન્ટામાં એક ફૂટપાથ પર દારૂ પીતા એક વાઇનોનો સામનો કરવો પડ્યો, અને તેમને પૂછ્યું, "શબ્દ શું છે? ", તે માણસે બૂમો પાડી" થન્ડરબર્ડ! " પછી બન્ને ખડખડાટ હસી પડ્યા. અન્ય એક સેલ્સમેને દારૂડિયાઓ અને નવા મુક્ત કરાયેલા કેદીઓને મફત નમૂના આપવાનું કહ્યું. ઇતિહાસ સસ્તી અને નબળી રીતે બનાવેલી વાઇનની સમસ્યાનો પ્રારંભિક સંદર્ભ ધ મેડિકલ ટાઇમ્સ એન્ડ ગેઝેટના 5 નવેમ્બર 1864ના અંકમાં "સસ્તા વાઇન પરનો અહેવાલ" માં છે. લેખક, ઘણી બિમારીઓ માટે સસ્તી વાઇન સૂચવતા, તે સમયના "ફોર્ટિફાઇડ" વાઇન સામે ચેતવણી આપે છે, જેમાં તેમણે અજમાવેલા એક નમૂનાનું વર્ણન કરે છેઃ જો કે, એવું નોંધવામાં આવ્યું છે કે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સસ્તી, ફોર્ટિફાઇડ વાઇનની લોકપ્રિયતા 1930 ના દાયકામાં પ્રતિબંધ અને મહામંદીના ઉત્પાદન તરીકે ઊભી થઈ હતીઃ ચિંતાઓ અને મીડિયાનું ધ્યાન જ્યારે 1990 ના દાયકા સુધીમાં મીઠા માલ્ટ પીણાં દ્વારા લો-એન્ડ આલ્કોહોલિક પીણાના બજારમાં કંઈક અંશે આગળ નીકળી ગયું હતું, ત્યારે ગરીબ અને બેઘર લોકો માટે સસ્તા ફોર્ટિફાઇડ વાઇનની અપીલએ ઘણીવાર ચિંતા ઉભી કરી છેઃ 2005 માં, સિએટલ સિટી કાઉન્સિલે વોશિંગ્ટન સ્ટેટ લિકર કંટ્રોલ બોર્ડને ગરીબ "આલ્કોહોલ ઇમ્પેક્ટ એરિયા" માં ચોક્કસ આલ્કોહોલ ઉત્પાદનોના વેચાણ પર પ્રતિબંધ મૂકવા કહ્યું હતું. પ્રતિબંધિત કરવા માંગવામાં આવેલા ઉત્પાદનોમાં બે ડઝનથી વધુ બિયર અને છ વાઇનનો સમાવેશ થાય છેઃ સિસ્કો, ગિનોઝ પ્રીમિયમ બ્લેન્ડ, એમ. ડી. <આઇ. ડી. 1>, નાઇટ ટ્રેન, થન્ડરબર્ડ અને વાઇલ્ડ આઇરિશ રોઝ. દારૂ નિયંત્રણ બોર્ડે 30 ઓગસ્ટ 2006ના રોજ આ પ્રતિબંધોને મંજૂરી આપી હતી. સિએટલના ઉદાહરણને અનુસરીને ટાકોમા, વોશિંગ્ટન અને સ્પોકેન, વોશિંગ્ટન શહેરોએ પણ તેમના પોતાના "આલ્કોહોલ ઇમ્પેક્ટ એરિયા" ની સ્થાપનામાં અનુસર્યું. સુગંધિત વાઇન બકફાસ્ટ ટોનિક વાઇન આદુ વાઇન આઇસ બિયર જબોલ જગ વાઇન માલ્ટ લિકર મસ્કટેલ રોટગટ સ્કોટસ્મેક સંદર્ભો ફોર્ટિફાઇડ વાઇન પ્રિમિક્સ્ડ આલ્કોહોલિક પીણાં વાઇન પરિભાષા