Apollinaris (water)
એપોલિનારિસ એ જર્મનીના બેડ ન્યુએનહરમાં એક ઝરણાથી કુદરતી રીતે ચમકતું ખનિજ જળ છે. 1852 માં શોધાયેલ, તે ઇંગ્લેન્ડ અને ખંડમાં લોકપ્રિય બન્યું હતું અને બીજા વિશ્વયુદ્ધ સુધી તેના સમયનું અગ્રણી ટેબલ-વોટર બન્યું હતું. ઉચ્ચ અને લોકપ્રિય સંસ્કૃતિમાં તેના ઘણા સંદર્ભો છે. આજે આ બ્રાન્ડની માલિકી કોકા-કોલાની છે. ઇતિહાસ વસંતની શોધ 1852 માં જર્મનીના બેડ ન્યુએનહરમાં જ્યોર્જ ક્રુઝબર્ગના દ્રાક્ષાવાડીમાં આકસ્મિક રીતે થઈ હતી. તેમણે તેનું નામ વાઇનના આશ્રયદાતા સંત રવેન્નાના સેન્ટ એપોલિનારિસના નામ પરથી રાખ્યું હતું. પાણી એક ખડકાળ સ્ત્રોતમાંથી ઊંડાણમાં ખેંચવામાં આવ્યું હતું. 1872માં બ્રિટિશ મેડિકલ જર્નલના સંપાદક અર્નેસ્ટ હાર્ટે જ્યોર્જ સ્મિથ (પ્રકાશન પેઢી સ્મિથ, એલ્ડર એન્ડ કંપનીમાં ભાગીદાર) સાથે ભોજન કર્યું હતું અને સ્મિથને એપોલિનારિસની ભલામણ કરી હતી. 1873 અથવા 1874માં સ્મિથના વ્યવસાયિક ભાગીદાર એડવર્ડ સ્ટેનકોફે બ્રિટનમાં પાણી વેચવા માટે સહાયક અંગ્રેજી કંપનીની રચના કરી હતી. એપોલિનારિસ કંપની લિમિટેડની ઓફિસો 4, સ્ટ્રેટફોર્ડ પ્લેસ, લંડન ખાતે હતી. તેના વિકાસના સમયગાળા દરમિયાન સ્ટીનકોફ કંપનીના અધ્યક્ષ હતા, જેમાં જુલિયસ પ્રિન્સ મેનેજિંગ ડિરેક્ટર હતા. એપોલિનારિસે ટૂંક સમયમાં એક અપ્રતિમ સ્થાન પ્રાપ્ત કર્યું, જે વિશ્વનું અગ્રણી કુદરતી ટેબલ-વોટર બન્યું. સ્મિથે પાછળથી ડિક્શનરી ઓફ નેશનલ બાયોગ્રાફીની સ્થાપના કરી અને સ્ટેનકોપ્ફે સેન્ટ જેમ્સ ગેઝેટ ખરીદ્યું. તે ઓટ્ટો વોન બિસ્માર્કનું પ્રિય ખનિજ જળ હતું. કવિ ગુઇલાઉમ એપોલિનેરે એપોલિનારિસને "તેમનું" ખનિજ જળ ગણાવ્યું હતું, અને એકવાર નવલકથાકારને પડકાર ફેંક્યો હતોઃ મેક્સ ડેરોક્સ તેમની પસંદગી પર તેમની મજાક ઉડાવવા બદલ દ્વંદ્વયુદ્ધ માટે. લાલ ત્રિકોણ પ્રતીક અને સૂત્ર "ટેબલ વોટરની રાણી" 1895 માં બ્રિટિશ ટ્રેડમાર્ક તરીકે અપનાવવામાં આવ્યા હતા. સ્ટેનકોફ અને તેના સહ-ભાગીદારોએ 1897માં આ વ્યવસાય હોટલિયર ફ્રેડરિક ગોર્ડનને લગભગ £ 2,000,000 (2020માં લગભગ £260 મિલિયન) માં વેચી દીધો હતો અને પોતે £ 1,500,000 (£200 મિલિયન) મેળવ્યા હતા. જુલિયસ પ્રિન્સ 20મી સદી સુધી મેનેજિંગ ડિરેક્ટર તરીકે ચાલુ રહ્યા હતા. એપોલિનારિસના પછીના નિર્દેશકોમાંના એક જ્યોર્જ એલેક્ઝાન્ડર 'પૉપ' હિલ હતા, જેઓ બીજા વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન મોસ્કોમાં સ્પેશિયલ ઓપરેશન એક્ઝિક્યુટિવના મિશન ચીફ હતા. 1913 સુધીમાં કંપની એક વર્ષમાં 40 મિલિયન બોટલનું ઉત્પાદન કરતી હતી, જેમાંથી 90 ટકા વિશ્વભરમાં નિકાસ કરવામાં આવતી હતી. 1930ના દાયકાના મધ્યથી 1945 સુધી, જર્મનીમાં એપોલિનારિસ કંપનીનું નિયંત્રણ એમ્ટ III ("ત્રીજી ઓફિસ") દ્વારા કરવામાં આવતું હતું, જે નાઝી જર્મનીમાં ખાદ્ય ઉદ્યોગના પ્રભારી એસએસ-વિર્ટ્સચાફ્ટ્સ-વેરવાલ્ટુંગશાઉપ્ટામ્ટ એમ્ટ્સગ્રુપ ડબલ્યુ નો એક વિભાગ હતો. અન્ય ખનિજ જળની સાથે-સુડેટેનક્વેલ અને મટ્ટોની-અપોલિનારિસને સિન્ઝિગ અને નિડેરબ્રેઇસિગ વચ્ચેના રાઇનહર ગ્લાસફેબ્રિક બોટલિંગ પ્લાન્ટમાં બાટલીમાં ભરવામાં આવ્યું હતું. તે ઓલજેમાઇન એસએસ દ્વારા પણ નિયંત્રિત છે. શોધક માઈકલ જોસેફ ઓવેન્સ દ્વારા સ્થાપિત ઓવેન્સ બોટલ મશીન કંપનીની યુરોપિયન પેટાકંપની તરીકે 1907માં સ્થપાયેલી આ ફેક્ટરી હવે વેબા-ગ્લાસ એજીની માલિકીની છે. આજે એપોલિનારિસનો સ્રોત અને બ્રાન્ડ કોકા-કોલાની છે, જેણે તેને 2006માં બહુરાષ્ટ્રીય કેડબરી-શ્વેપિસ પાસેથી હસ્તગત કરી હતી. રમતગમતની પ્રાયોજકતા 1950 અને 1960 ના દાયકામાં, એપોલિનારિસે બેલ્જિયન દરિયાકાંઠે વ્યાપારી બીચ રમતો "લેસ રોઇસ ડુ વોલન્ટ/ડી કોનિંગન ડેર બાન" નું સહ-આયોજન કર્યું હતું (બેલ્જિયમના ડીન્ઝના ટોર્ક ફેક્ટરીઓ સાથે). સાંસ્કૃતિક સંદર્ભો એન્થોની ટ્રોલોપના ધ પ્રાઇમ મિનિસ્ટર (1876) માં, ડ્યુક ઓફ ઓમ્નિયમનું પાત્ર ફક્ત "બીફસ્ટીક અને બટાટા પર, એક ગ્લાસ શેરી અને એપોલિનારિસ પાણી સાથે" ભોજન કરે છે. સ્પેન્સર થેયર સ્મિથના ટૂંકા નાટક એ કેસ ફોર એવિક્શન (1883) માં એક અદ્રશ્ય ઘરના મહેમાન, મેજર ઓ 'ગોલીની હાસ્યજનક રીતે વધતી માંગને દર્શાવવામાં આવી છે, જેમણે એક સમયે અશિક્ષિત નોકર મેરી દ્વારા તેમની વ્હિસ્કી સાથે "પોલી નેરી વોટર" ની વિનંતી કરી હોવાનું કહેવાય છે. વિલિયમ ડીન હોવલ્સની ધ રાઇઝ ઓફ સિલાસ લાપહામ (1885) માં, લાફામ્સ કોરીઝમાં રાત્રિભોજનની પાર્ટીમાં હાજરી આપે છે. રાત્રિભોજન પછી, પુરુષો ડાઇનિંગ રૂમમાં સિગાર પીતાં રહે છે, અને મહેમાનોમાંનો એક સિલાસ માટે એક ગ્લાસ ભરીને "તેની પાસે એપોલિનારિસની એક બોટલ પહોંચ્યો". "તેણે એક ગ્લાસ પીધો, અને પછી ધૂમ્રપાન કરવાનું શરૂ કર્યું". કેટી શ્રેણીના ભાગ એવા સુસાન કૂલીજ પુસ્તક ક્લોવર (1888) માં કોલોરાડોની ખાનગી ટ્રેનની મુસાફરી દરમિયાન પાણીનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છેઃ 'કાર એપોલિનારિસની બોટલ અને લીંબુથી ભરેલી લાગે છે', કેટીએ તેના પિતાને લખ્યું હતું. 'જેમ તે ગરમ અને ધૂળભરી થતી જાય છે, અને આપણને યાદ આવે છે કે આપણે તરસ્યા છીએ, એક ઝણઝણાટ સંભળાય છે, અને બાયર્ડ એક ટ્રે સાથે દેખાય છે,-બરફવાળું લિંબુનું શરબત, જો તમે ઈચ્છો તો, ઉપર તરતા સ્ટ્રોબેરી સાથે એપોલિનારિસના પાણીથી બનેલું! ત્રીસ માઈલ પ્રતિ કલાકની ઝડપે તમે તેના વિશે શું વિચારો છો? ' બર્નાર્ડ શૉના નાટક વિડોઅર્સ હાઉસ (1892) ના એક્ટ I માં, અંગ્રેજ પ્રવાસી સાર્ટોરિયસ આઘાત પામે છે કે જર્મનીમાં એપોલિનારિસ નામનું એક ચર્ચ છે, એવું વિચારીને કે તેઓએ તેનું નામ ખનિજ જળ પરથી રાખ્યું છે. હેનરી જેમ્સ દ્વારા વ્હોટ મેસી ન્યૂ (1897) (પ્રકરણ 19) માં, મેસી અને તેના સાવકા પિતા, બપોરના સમયે કોફી-રૂમમાં, ઠંડા ગોમાંસ અને એપોલિનારિસમાં ભાગ લે છે. એડવર્ડ નોયસ વેસ્ટકોટના પુસ્તક ડેવિડ હારુમ (1898) માં જુલિયસ કાર્લિંગનું અર્ધ-અમાન્ય પાત્ર દર્શાવવામાં આવ્યું છે. શું પીવું તે અંગેના નિર્ણયોનો સામનો કરીને, તે અપોલિનારિસના પાણીને ધ્યાનમાં લે છે. એક પ્રસંગે તે તેને લેવાનું નક્કી કરે છે, પરંતુ તેના એક સંભાળ રાખનાર, મિસ બ્લેકે, તેના પોતાના કપટી કારણોસર તેના બદલે શેમ્પેઇનનો ઓર્ડર આપ્યો છે. સ્વીડિશ લેખક હજલમાર સોડરબર્ગની ટૂંકી વાર્તા "સ્પ્લીન" (1898) માં, બે માણસો વ્હિસ્કીની એક બોટલ અને થોડી એપોલિનારિસ સાથે છેલ્લા પીણું લેવા માટે એક નાનકડા દેશમાં જમવા નીકળ્યા હતા. જેરોમ કે. જેરોમની નવલકથા, થ્રી મેન ઓન ધ બમ્મેલ (1900) માં ઉત્પાદનનું વર્ણન છેઃ "ત્યાં એપોલિનારિસનું પાણી છે, જે હું માનું છું કે, તેમાં થોડું લીંબુ સંકોચાઈને વ્યવહારીક રીતે હાનિકારક છે". "સ્કોચ એન્ડ પોલી" એ ઇ. ડબલ્યુ. રોજર્સ દ્વારા લખાયેલું હાસ્ય ગીત છે, જેને 1900માં વેસ્ટા ટિલી દ્વારા લોકપ્રિય બનાવવામાં આવ્યું હતું. શીર્ષક પીણું (સ્કોચ વ્હિસ્કી અને એપોલિનારિસ પાણી) નો સંદર્ભ છે અથવા, ઇરાદાપૂર્વકની અસ્પષ્ટતા દ્વારા, પોલી નામની એક સ્કોટ્સવુમન જે પુરુષ નાયકની કિંમતી ચીજોની ચોરી કરે છે. ટૂંકી વાર્તા લેખક ઓ. હેનરીએ "ધ સોશિયલ ટ્રાયેન્ગલ" (1907), "ધ લોસ્ટ બ્લેન્ડ" (1907) અને "ધ અનપ્રોફિટેબલ સર્વન્ટ" (1912) સહિતની વિવિધ વાર્તાઓમાં એપોલિનારિસનો ઉલ્લેખ કર્યો છે. સર આર્થર કોનન ડોયલ (1912) ની ધ લોસ્ટ વર્લ્ડમાં, પ્રકરણ 9 માં, આ પેસેજનો સમાવેશ થાય છેઃ "અમે ખાધું અને ખડકની એકદમ ધાર પર પડાવ નાખ્યો, એપોલિનારિસની બે બોટલ સાથે અમારી તરસને શાંત કરી, જે એક કિસ્સામાં હતી". આર. એમ. એસ. ટાઇટેનિક પરની તેમની સફરના 1912માં પ્રકાશિત થયેલા પ્રત્યક્ષદર્શીના અહેવાલમાં પેસેન્જર ફ્રેન્ક બ્રાઉને ફર્સ્ટ ક્લાસ ડાઇનિંગ સલૂનમાં ડાઇનિંગ ટેબલ પર એપોલિનારિસ વોટરની એક બોટલનો ઉલ્લેખ કર્યો છે. જેમ્સ જોયસ દ્વારા લખાયેલી ટૂંકી વાર્તા "કાઉન્ટરપાર્ટ્સ" માં પાણીનો સંક્ષિપ્ત ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે, જેનો સમાવેશ તેમના સંગ્રહ ડબલિનર્સ (1914) માં કરવામાં આવ્યો છેઃ "ફેરીંગ્ટન ચારે બાજુ એક પીણું હતું. વેધરસે કહ્યું કે તે એક નાનો આઇરિશ અને એપોલિનારિસ લેશે. શું છે તે અંગે ચોક્કસ ધારણા ધરાવતા ફેરિંગ્ટને છોકરાઓને પૂછ્યું કે શું તેમની પાસે એપોલિનારિસ પણ હશે. પ્રથમ વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન, હરીફ ઉત્પાદક પેરિયરે એક જાહેરાત ચલાવી હતી જેમાં લોકોને તેમના જર્મન હરીફને બદલે તેમનું ફ્રેન્ચ પાણી પીવા વિનંતી કરવામાં આવી હતી. જોસ મારિયા ડી એક્કા ડી ક્વિરોસ ધ કેપિટલ (1925) માં નીચેના ફકરાનો સમાવેશ થાય છેઃ "પછી તે આર્થર સાથે ખૂબ જ મિલનસાર બન્યો; તેને વાઇન સાથે ભળવા માટે તેના એપોલિનારિસ પાણીની ઓફર કરી, તેને નાના કૂતરા વિશે સમાચાર આપ્યાઃ તે સંપૂર્ણપણે સારી રીતે આવી ગયું હતું, તે છોકરીઓનો આનંદ હતો! એક પ્રિયતમ! ". જ્હોન ડોસ પાસોસની નવલકથા ધ 42 મી પેરેલલ (1930) માં આ વાક્યનો સમાવેશ થાય છે "મોર્ટન તેમની વચ્ચે સ્લીકહેયર્ડ ટ્રે સાથે ઊભું હતું, જેના પર ડિકેન્ટર્સ, બરફથી ભરેલા ઊંચા ચશ્મા અને એપોલિનારિસના કેટલાક ખુલ્લા સ્પ્લિટ્સ હતા". 'હેંગમેન્સ હોલિડે' (1933) સંગ્રહમાં ડોરોથી એલ. સેઇર્સની ટૂંકી વાર્તા 'સ્લીઉથ્સ ઓન ધ સેન્ટ્સ' માં આ વાક્યનો સમાવેશ થાય છે. "પિગ ખાતેના વ્યાપારી ખંડમાં અને Pewter.a મોટર-સાયકલિંગ કીટમાં યુવાન માણસ અને એક છોકરી વ્હિસ્કી-એન્ડ-પોલી અને બંદરના ગ્લાસ પર બીજા ટેબલ પર એકસાથે ફફડી રહ્યા હતા". ઇ. એફ. બેન્સનની નવલકથા લુસિયાની પ્રગતિ (1935) માં, પાત્ર લુસિયા "અપોલ" અક્ષરોથી ચિહ્નિત કાચના ટુકડાને શોધે છે અને નિષ્કર્ષ કાઢે છે કે રોમન મંદિરના અવશેષો તેના બગીચાની નીચે આવેલા છે. ત્યારબાદ તેણીને બાકીની બોટલ મળે છે, જે સંપૂર્ણ શિલાલેખ "એપોલિનારિસ" પૂરી પાડે છે, અને તરત જ તેના ખોદકામને બંધ કરે છે. યુકે અને આયર્લેન્ડમાં, એપોલિનારિસ નાની બોટલમાં વેચવામાં આવતી હતી, જેને "ધ બેબી 'પોલી" તરીકે વેચવામાં આવતી હતી. ઈલિંગ સ્ટુડિયોની ફિલ્મ કોમેડી માય લર્નડ ફ્રેન્ડ (1943) માં, બેરિસ્ટર મિસ્ટર બેબીંગ્ટન (ક્લાઉડ હલબર્ટ) સ્ટેપનીમાં એક અપમાનજનક કાફેમાં "બેબી 'પોલી" નો આદેશ આપે છે. 1954માં પ્રકાશિત સર જ્હોન બેટજેમેનની કવિતા "સન એન્ડ ફન" માં શ્લોકનો સમાવેશ થાય છેઃ ફ્રેન્ચ ફિલ્મ, અ મંકી ઇન વિન્ટર (1962; હેનરી વર્ન્યુઇલ દ્વારા નિર્દેશિત) માં, બારમાં દારૂ પીતા કેટલાક પુરુષો એક કવિનું નામ યાદ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, જેમની પંક્તિઓ એક ભૂતપૂર્વ મિત્ર (શેખીખોર હોવાનું કહેવાય છે) હંમેશા ટાંકતા હતા. તેમને માત્ર એટલું જ યાદ છે કે નામ ખનિજ જળ જેવું લાગતું હતું, અને તેઓ આખરે એપોલિનારિસ પર સંમત થાય છે. કવિ હકીકતમાં એપોલિનેયર હતા, જેમને ખરેખર ફિલ્મના મુખ્ય પાત્ર દ્વારા ટાંકવામાં આવ્યા છે. અમેરિકન સાયકો (2000) ફિલ્મમાં ક્રિશ્ચિયન બેલ દ્વારા ભજવાયેલ પેટ્રિક બેટમેન ડિટેક્ટીવ કિમ્બોલ (વિલેમ ડેફો) ને એપોલિનારિસની એક બોટલ આપે છે, જેને તે વિનમ્રતાથી નકારવાનો પ્રયાસ કરે છે. બેટમેન આગ્રહ રાખે છે, ચૂનો પણ આપે છે. એન્ડ્રેસ નોવાક દ્વારા બનાવવામાં આવેલી જર્મન ભાષાની દસ્તાવેજી ફિલ્મ હિટલર ટોડેસબ્રિગાડેન (2010) માં એક પુનરાવર્તિત દ્રશ્યનો સમાવેશ થાય છે જેમાં નાઝી અધિકારીઓને લાવવામાં આવેલી સર્વિંગ ટ્રે પર એપોલિનારિસની બોટલ મુખ્યત્વે દેખાય છે. વિલિયમ ગિબ્સનની નવલકથા ધ પેરિફેરલ (2014) માં, સ્વચાલિત મિનીબાર વિલ્ફ નેધરટનને આલ્કોહોલિક પીણાં પીરસવાનો ઇનકાર કરે છે અને તે પેરિયરને વિનંતી કરવા માટે મજબૂર થાય છે. મિનીબાર જવાબ આપે છે, "શું હું અપોલિનારિસનું પાણી સૂચવી શકું?" આ પણ જુઓ ખનિજ જળ સંદર્ભો નોંધો બોટલ્ડ વોટર બ્રાન્ડ્સ કાર્બોનેટેડ વોટર કોકા-કોલા બ્રાન્ડ્સ જર્મન બ્રાન્ડ્સ ખનિજ પાણી