James Martin (chef)
જેમ્સ માર્ટિન (જન્મ 30 જૂન 1972) એક બ્રિટિશ રસોઇયા અને ટેલિવિઝન પ્રસ્તુતકર્તા છે, જે બીબીસી અને આઇટીવી સાથેના તેમના ટેલિવિઝન કાર્ય માટે જાણીતા છે. માર્ટિને બીબીસી છોડતા પહેલા 2006 થી 2016 સુધી બીબીસી કુકરી શ્રેણી સેટરડે કિચન રજૂ કરી હતી. તાજેતરમાં, માર્ટિને આઇટીવી માટે જેમ્સ માર્ટિનની ફ્રેન્ચ એડવેન્ચર (2017), સેટરડે મોર્નિંગ વિથ જેમ્સ માર્ટિન (2017-વર્તમાન) અને જેમ્સ માર્ટિનની અમેરિકન એડવેન્ચર (2018) રજૂ કરી છે. પ્રારંભિક જીવન માર્ટિનનો પરિવાર કેસલ હોવર્ડ એસ્ટેટમાં ખેડૂતો હતો જ્યાં તેમણે રસોડામાં તેમની માતાને મદદ કરી હતી, જેનાથી તેમને રાંધણકળામાં રસ જાગ્યો હતો. તેઓ યુકેના વેલબર્નમાં રહેતા હતા, જ્યાં તેમણે માલ્ટનની અમોથરબી સ્કૂલ અને બાદમાં માલ્ટન સ્કૂલમાં અભ્યાસ કર્યો હતો. કારકિર્દીની શરૂઆતની કારકિર્દી જેમ્સ માર્ટિને ફ્રાન્સના સેન્ટ-એમિલિયનના હોસ્ટેલેરી ડી પ્લેયસેન્સમાં તાલીમ લીધી હતી અને ત્યાંથી, ઇંગ્લેન્ડના દક્ષિણમાં ચેવટન ગ્લેન હોટેલમાં પેસ્ટ્રી શેફ તરીકે બે વર્ષ ગાળ્યા હતા. તેઓ સૌપ્રથમ 1996માં જેમ્સ માર્ટિનઃ યોર્કશાયર ફાઈનેસ્ટ (યોર્કશાયર રાંધણકળા પર ભાર મૂકતા યોર્કશાયરના વિવિધ સ્થળોએ સેટ), રેડી સ્ટેડી કૂક અને ધ બિગ બ્રેકફાસ્ટ સહિતના કાર્યક્રમોમાં ટેલિવિઝન પર દેખાયા હતા. માર્ટિને એલિસ્ટેર એપલટન સાથે બીબીસી ફૂડના સ્ટેટલી સપર્સ સાથે સહ-પ્રસ્તુતિ કરી, અને પછી ચેનલ 4ના કાર્યક્રમ રિચાર્ડ એન્ડ જુડીમાં દેખાયા, જ્યાં તેઓ તેમના પોતાના ઘરમાં જાહેર જનતાના સભ્યની મુલાકાત લેશે, જેમને 'આરામદાયક ભોજન' રાંધવા માટે નામાંકિત કરવામાં આવ્યા હતા. 2006 થી 2016 સુધી, તેઓ બીબીસી વન શો સેટરડે કિચનના પ્રસ્તુતકર્તા હતા. સપ્ટેમ્બર 2011માં, જેમ્સને બીબીસી માટે ઓપરેશન હોસ્પિટલ ફૂડ માટે સ્કારબોરો જનરલ હોસ્પિટલમાં મેનુ અને કેટરિંગ સુવિધાઓમાં સુધારો કરવાની જવાબદારી સોંપવામાં આવી હતી. આ શોને બીજી અને ત્રીજી શ્રેણી માટે ભલામણ કરવામાં આવી હતી જે અનુક્રમે 2013 અને 2014માં બીબીસી વન પર દર્શાવવામાં આવી હતી. જૂન 2013માં, ધ રોક્સ શિષ્યવૃત્તિ વોચ પર દર્શાવવામાં આવી હતી. માર્ટિન રિક સ્ટેઇન, રેમન્ડ બ્લેન્ક અને એન્જેલા હાર્ટનેટ સહિતના સાથી સેલિબ્રિટી શેફ સાથે નિર્ણાયક પેનલમાં જોડાયા હતા. જુલાઈ 2013માં, માર્ટિન એન્જેલા હાર્ટનેટ અને રિચાર્ડ કોરિગન સાથે બીબીસી વન પર ધ ગ્રેટ બ્રિટિશ મેનુની વિશેષ આવૃત્તિ 'ધ ગ્રેટ બ્રિટિશ બજેટ મેનુ' પર દેખાયા હતા. આ શોનો ઉદ્દેશ ખોરાકની ગરીબીને પ્રકાશિત કરવાનો હતો અને તેમાં બજેટમાં રસોઇયાઓ પૌષ્ટિક ભોજન રાંધે છે. સપ્ટેમ્બર 2013માં, જેમ્સ માર્ટિનનો ફૂડ મેપ ઓફ બ્રિટન કાર્યક્રમ બીબીસી ટુ પર પ્રસારિત થયો હતો. 10 એપિસોડ હતા જેમાં દરેક બ્રિટનના જુદા જુદા પ્રદેશ પર કેન્દ્રિત હતા. જેમ્સે દરેક વિસ્તારના ઉત્પાદનોની તપાસ કરી અને દરેક એપિસોડમાં બે વાનગીઓ રાંધી. 2013થી તેઓ સી. બી. બી. સી. ચેનલ પર જુનિયર બેક ઓફમાં જજ છે. ઓક્ટોબર 2014માં, જેમ્સે બીબીસી વન માટે મીટ ધ સ્ટ્રીટ નામનો એક નવો દિવસના સમયનો શો રજૂ કર્યો, જેનો હેતુ સમુદાયોને એક કરવાનો અને એકલતા ઘટાડવાનો હતો. 2015 માં, તેમણે મહેમાન તરીકે એલેક્સ જોન્સ સાથે ધ વન શોના અસંખ્ય એપિસોડ રજૂ કર્યા હતા. 2015માં, માર્ટિને બીબીસી વન માટે દિવસના રસોઈની શ્રેણી ધ બોક્સ રજૂ કરી હતી. 2015 માં, દુબઈમાં બીબીસી ગુડ ફૂડ મિડલ ઇસ્ટ એવોર્ડ્સમાં હાજરી આપતી વખતે, માર્ટિને મેગેઝિનના બોસ, ડોમિનિક ડી સૌસાના મૃત્યુના સાક્ષી બન્યા હતા, જેની સાથે તેઓ વાત કરી રહ્યા હતા, ટેબ્લોઇડ મોગલ ઊભા થયા અને જીવલેણ હૃદયરોગનો હુમલો થયો તેની થોડી ક્ષણો પહેલાં. આ ઘટનાની અસર માર્ટિન પર પડી હતી અને પાછળથી તેણે 'સેટરડે કિચન "છોડવાનો નિર્ણય લીધો હતો. ફેબ્રુઆરી અને માર્ચ 2016માં માર્ટિને 'પ્લેટ્સ, મેટ્સ એન્ડ ઓટોમોબાઇલ્સ' નામના યુકેની આસપાસના તેમના પ્રથમ જીવંત કાર્યક્રમનો પ્રવાસ કર્યો હતો. સપ્ટેમ્બર 2017 થી, માર્ટિને આઇટીવી માટે સેટરડે મોર્નિંગ કુકરી શો, જેમ્સ માર્ટિન સાથે સેટરડે મોર્નિંગ રજૂ કર્યો છે. પત્રકારત્વ 2013 સુધી, માર્ટિને યુકેના અખબાર ધ મેઇલ ઓન સન્ડે માટે મોટરિંગ કોલમ લખી હતી. 2009 માં, માર્ટિને તેમની કોલમમાં લખ્યું હતું કે તેઓ સાઇકલ સવારોને ધિક્કારે છે, અને જાણીજોઈને ઇલેક્ટ્રિક ટેસ્લા રોડસ્ટર (2008) ચલાવીને તેમને ડરાવવાનો આનંદ માણ્યો હતો, જેણે સાયકલ ચલાવતા જૂથને આશ્ચર્યચકિત કરી દીધું હતું, અને તેમને રસ્તા પરથી દૂર કરી દીધા હતા. સાયકલ ચલાવતા જૂથો અને બ્રેડલી વિગિન્સ અને સ્ટુઅર્ટ ઓ 'ગ્રેડી જેવા વ્યાવસાયિકોની ટીકા બાદ, તેમણે આ નિવેદનો માટે માફી માંગી હતી. ફરિયાદોમાં કહેવામાં આવ્યું હતું કે વાહન ચલાવવું ગેરકાયદેસર અને જોખમી હતું. રેસ્ટોરન્ટ માર્ટિને 2011માં લીડ્ઝમાં એલિયા કેસિનોની અંદર "ધ લીડ્ઝ કિચન" નામની પોતાની રેસ્ટોરન્ટ ખોલી હતી. કેસિનો અને તેની સાથે રેસ્ટોરન્ટ માર્ચ 2013માં બંધ થઈ ગયું હતું. 2012માં તેમણે ધ ટેલ્બોટ હોટેલ, માલ્ટન, નોર્થ યોર્કશાયરની અંદર એક રેસ્ટોરન્ટ ખોલ્યું હતું. આ રેસ્ટોરન્ટે 2012ના અંતમાં મિશેલિન સ્ટાર જીત્યો હતો. જૂન 2013માં ધ ઓબ્ઝર્વર માટે ખાદ્ય વિવેચક જય રેનર દ્વારા તેની સમીક્ષા કરવામાં આવી હતી, જેમણે ત્યાં તેમના ભોજનને "ત્રણ સુંદર રીતે તૈયાર, દોષરહિત વાનગીઓની નજીક" તરીકે વર્ણવ્યું હતું. માર્ટિને ફેબ્રુઆરી 2015માં ટેલ્બોટ છોડ્યું હતું. સપ્ટેમ્બર 2013 માં માર્ટિને તેની રેસ્ટોરન્ટ જેમ્સ માર્ટિન માન્ચેસ્ટર ખોલી, જે આધુનિક બ્રિટિશ રાંધણકળામાં વિશેષતા ધરાવે છે. જેમ્સ માર્ટિન કિચન બેકરી અને કાફેની શાખાઓ સ્ટેન્સ્ટેડ અને ગ્લાસગો હવાઇમથકો અને માન્ચેસ્ટર પિકાડિલી ટ્રેન સ્ટેશન પર હવામાં આવેલી છે. કુકરી સ્કૂલ જેમ્સ ચેવટન ગ્લેન ખાતે ધ કિચન-કુકરી સ્કૂલ ખાતે શીખવે છે, જે ન્યૂ મિલ્ટન, હેમ્પશાયરમાં એક કુકરી સ્કૂલ અને રિલેક્સ્ડ ડાઇનિંગ રેસ્ટોરન્ટ છે. વાઇન સપ્ટેમ્બર 2021 માં, માર્ટિને પ્રીમિયમ ફ્રેન્ચ વાઇનની શ્રેણી શરૂ કરી જે કોર્બીરેસ પ્રદેશમાં નાર્બોન નજીકના નેવિયન ગામમાં ઉત્પન્ન થાય છે. ગુંડાગીરીના આક્ષેપો માર્ટિન દ્વારા પ્રોડક્શન ટીમના સ્ટાફના સભ્યો પ્રત્યે ગુંડાગીરીના વર્તનના અસંખ્ય અહેવાલો છે. 2018 માં તેમના ઘરે એક રસોઈ કાર્યક્રમનું ફિલ્માંકન કરતી વખતે ગટર બંધ થઈ ગયા બાદ તેમને ગુસ્સો આવ્યો હોવાનું જાણવા મળ્યું હતું. જુલાઈ 2023 માં, પ્રોડક્શન સહકર્મીઓ પ્રત્યે ગુંડાગીરીના વધુ અહેવાલો સામે આવ્યા, જેના પરિણામે ઘણા લોકો તેના વર્તનથી રડી પડ્યા. માર્ટિને કહ્યું હતું કે "પાઠ શીખ્યા છે". 28 જુલાઈ 2023ના રોજ, માર્ટિને એક નિવેદન બહાર પાડ્યું હતું કે 2018ની ઘટના સમયે તેઓ ચહેરાના કેન્સરથી પીડાતા હતા અને તેમને નિયમિત શસ્ત્રક્રિયાની જરૂર છે. વ્યક્તિગત જીવન 2009 માં, માર્ટિને ખાનગી પાયલોટનું લાઇસન્સ મેળવ્યું અને પછીથી તેણે હેલિકોપ્ટર પાયલોટ તરીકે લાયકાત મેળવી. માર્ટિન 2011 થી તેની લાંબા ગાળાની ગર્લફ્રેન્ડ, ટીવી નિર્માતા લુઈસ ડેવિસ સાથે સંબંધમાં છે. માર્ટિન સેલિબ્રિટી હૂ વોન્ટ્સ ટુ બી અ મિલિયોનેર એવોર્ડ્સ અને ઓનર્સ પર ડેવિસને મળ્યા 2010 માં, માર્ટિનને યુનિવર્સિટી ઓફ વેસ્ટ લંડન, લંડન સ્કૂલ ઓફ હોસ્પિટાલિટી એન્ડ ટૂરિઝમ દ્વારા મિશેલ રોક્સ, રેમન્ડ બ્લેન્ક અને એન્ટોન મોસિમેન સાથે માનદ પ્રોફેસરનો ખિતાબ એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો. 10 જૂન 2013ના રોજ, માર્ટિનને ધ ક્રાફ્ટ ગિલ્ડ ઓફ શેફ્સ સ્પેશિયલ એવોર્ડથી સન્માનિત કરવામાં આવ્યા હતા. 2015 માં તેમને ફોર્ટનમ એન્ડ મેસન એવોર્ડ્સમાં 'ટીવી પર્સનાલિટી ઓફ ધ યર' નામ આપવામાં આવ્યું હતું. જેમ્સને ઇન્ટરનેશનલ ચીઝ એવોર્ડ્સ 2016માં ગિલ્ડ ઇન્ટરનેશનલ ડેસ ફ્રોમજર્સમાં સામેલ કરવામાં આવ્યા હતા. 2021 માં, માર્ટિનને ફરીથી ફોર્ટનમ એન્ડ મેસન એવોર્ડ્સમાં 'ટીવી પર્સનાલિટી ઓફ ધ યર' તરીકે ચૂંટવામાં આવ્યો હતો. 6 સપ્ટેમ્બર 2021ના રોજ, માર્ટિનના સેટરડે મોર્નિંગે ટીવી ચોઇસ એવોર્ડ્સમાં શ્રેષ્ઠ ફૂડ શો જીત્યો હતો. નવેમ્બર 2021માં, માર્ટિને ગ્રેટ બ્રિટિશ ફૂડ એવોર્ડ્સમાં 'ગ્રેટ બ્રિટિશ એડવેન્ચરઃ એ સેલિબ્રેશન ઓફ ગ્રેટ બ્રિટિશ ફૂડ' માટે 'સૌથી પ્રભાવશાળી શેફ, કૂક અથવા ફૂડ રાઇટર' એવોર્ડ અને 'બેસ્ટ કુકબુક' પણ જીત્યું હતું. ફિલ્મોગ્રાફી ટેલિવિઝન બુક્સ ધ ડેલી કૂકબુક જેમ્સ માર્ટિનનું સ્વાદિષ્ટ! : ધ ડેલી કુકબુક ઇઝી બ્રિટિશ ફૂડ જેમ્સ માર્ટિન ડેસર્ટ્સ જેમ્સ માર્ટિનની ગ્રેટ બ્રિટિશ વિન્ટર કુકબુક ઈટિંગ ઇન વિથ જેમ્સ માર્ટિન ધ ગ્રેટ બ્રિટિશ વિલેજ શો કુકબુક ધ સેટરડે કિચન કુકબુક જેમ્સ માર્ટિન-ધ કલેક્શન જેમ્સ માર્ટિનનું ગ્રેટ બ્રિટિશ ડિનર ડ્રિવનઃ કુકિંગ ઇન ધ ફાસ્ટ લેન-માય સ્ટોરી જેમ્સ માર્ટિન-ડેસર્ટ્સ માય કિચન માસ્ટરક્લાસઃ મેક યોર હોમ કુકિંગ ઈઝી જેમ્સ માર્ટિન ઈઝી એવરીડેઃ ધ એસેન્શિયલ કલેક્શન સ્લો કુકિંગઃ મિનિમમ એફર્ટ ફાસ્ટ કુકિંગઃ રિયલી એક્સાઇટિંગ રેસિપીઝ ઇન 20 મિનિટ્સ હોમ કમ્ફર્ટ્સ સ્વીટ મોર હોમ કમ્ફર્ટ્સ સ્લો કુકિંગ જેમ્સ માર્ટિનનું ફ્રેન્ચ એડવેન્ચર જેમ્સ માર્ટિનનું અમેરિકન એડવેન્ચર જેમ્સ માર્ટિનનું ગ્રેટ બ્રિટિશ એડવેન્ચર