Grapefruit seed extract
ગ્રેપફ્રૂટ બીજ અર્ક (જી. એસ. ઈ.), જેને સાઇટ્રસ બીજ અર્ક તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ગ્રેપફ્રૂટના બીજ, પલ્પ અને સફેદ પટલમાંથી મેળવેલ પ્રવાહી અર્ક છે. જી. એસ. ઈ. ગ્રેપફ્રૂટના બીજ અને જ્યુસલેસ પલ્પને ગ્રાઇન્ડ કરીને, પછી ગ્લિસરિન સાથે ભેળવીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. ગ્રાહકોને વેચવામાં આવતા વ્યાપારી રીતે ઉપલબ્ધ જી. એસ. ઈ. બીજ, પલ્પ અને ગ્લિસરિનના મિશ્રણમાંથી બનાવવામાં આવે છે. જી. એસ. ઈ. ને આહાર પૂરક તરીકે વેચવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં થાય છે. ગ્રેપફ્રૂટનો ઇતિહાસ ગ્રેપફ્રૂટ એક ઉપઉષ્ણકટિબંધીય સાઇટ્રસ વૃક્ષ છે જે તેના ફળ માટે ઉગાડવામાં આવે છે જેને મૂળ રૂપે બાર્બાડોસનું "પ્રતિબંધિત ફળ" નામ આપવામાં આવ્યું હતું. આ ફળનું દસ્તાવેજીકરણ સૌપ્રથમ 1750 માં રેવ દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું. ગ્રિફિથ હ્યુજીસ જ્યારે બાર્બાડોસના નમૂનાઓનું વર્ણન કરે છે. ફળના તમામ ભાગોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ ફળ મુખ્યત્વે તેના તીખા રસ માટે ખાવામાં આવે છે. છાલને એરોમાથેરાપી તેલમાં પ્રક્રિયા કરી શકાય છે અને તે આહાર ફાઇબરનો સ્રોત પણ છે. બીજ અને પલ્પ, રસ ઉદ્યોગના આડપેદાશો તરીકે, જી. એસ. ઈ. પ્રક્રિયા માટે પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં આવે છે અથવા પશુ આહાર તરીકે વેચવામાં આવે છે. અસરકારકતા જી. એસ. ઈ. માં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસરો હોવાના દાવા છતાં, જી. એસ. ઈ. માં આવા ગુણધર્મો હોવાના કોઈ વૈજ્ઞાનિક પુરાવા નથી. કેટલાક પુરાવા સૂચવે છે કે જી. એસ. ઈ. ની શંકાસ્પદ એન્ટિમાઇક્રોબાયલ પ્રવૃત્તિ કૃત્રિમ એન્ટિમાઇક્રોબાયલ્સ અથવા પ્રિઝર્વેટિવ્સ સાથે વ્યાપારી જી. એસ. ઈ. તૈયારીઓના દૂષણ અથવા ભેળસેળને કારણે હતી. પ્રયોગશાળામાં તૈયાર કરવામાં આવેલા ગ્રેપફ્રૂટના બિયારણના અર્કમાં આ રસાયણો હાજર ન હતા અને દૂષિત પદાર્થો વગરની જી. એસ. ઈ. ની તૈયારીઓમાં કોઈ શોધી શકાય તેવી એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસર જોવા મળી ન હતી. જોકે સાઇટ્રસ બિયારણનો અર્ક આરોગ્ય ખાદ્ય બજારોમાં વેચાય છે, તેમ છતાં કોઈપણ એન્ટિમાઇક્રોબાયલ પ્રવૃત્તિ માટે કોઈ સારા પુરાવા નથી. ફાયટોકેમિકલ્સ વિશ્લેષણ દર્શાવે છે કે બીજ અર્ક અને પલ્પના ફાયટોકેમિકલ્સમાં ફ્લેવોનોઈડ્સ, એસકોર્બિક એસિડ (વિટામિન સી), ટોકોફેરોલ્સ, સાઇટ્રિક એસિડ, લિમોનોઇડ્સ, સ્ટેરોલ્સ અને ખનિજો છે. તૈયારીઓ જી. એસ. ઈ. ગ્રેપફ્રૂટના બીજ અને જ્યુસલેસ પલ્પને ગ્રાઇન્ડ કરીને, પછી ગ્લિસરિન સાથે ભેળવીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. વ્યાપારી રીતે ઉપલબ્ધ જી. એસ. ઈ. બીજ, પલ્પ, ગ્લિસરિન અને સિન્થેટિક પ્રિઝર્વેટિવ્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે બધાને એકસાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. સ્વાસ્થ્ય દાવાઓ અને સલામતીની ચિંતાઓ જી. એસ. ઈ. નો ઉપયોગ કરવા માટેના વિવિધ સ્વાસ્થ્ય દાવાઓનું આહાર પૂરક ઉદ્યોગમાં માર્કેટિંગ કરવામાં આવે છે, તેમ છતાં 2018 સુધીમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા તબીબી સંશોધનમાંથી કોઈ વૈજ્ઞાનિક પુરાવા નથી કે તેની કોઈ સ્વાસ્થ્ય અસરો છે. ગ્રેપફ્રૂટના બીજમાં રહેલા ફાયટોકેમિકલ્સ, ખાસ કરીને ફ્યુરાનોકોમેરિન્સ અને ફ્લેવોનોઈડ્સ, ગ્રેપફ્રૂટ-ડ્રગ ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓના પરિણામે આરોગ્ય પર પ્રતિકૂળ અસરો પેદા કરી શકે છે જે લગભગ 85 પ્રિસ્ક્રિપ્શન દવાઓની ઇચ્છિત ઉપચારાત્મક અસરોને પ્રભાવિત કરે છે. જી. એસ. ઈ. વિશેની મુખ્ય સલામતીની ચિંતા લીવર એન્ઝાઇમ, સાયટોક્રોમ પી450નું અવરોધ છે, જે દવાઓના લીવર ચયાપચયને નિયંત્રિત કરે છે; પરિણામે, જી. એસ. ઈ. દ્વારા તેનું અવરોધ અણધારી રીતે સૂચવેલ દવાઓની રક્ત સાંદ્રતામાં વધારો કરે છે. સંદર્ભો આહાર પૂરક ગ્રેપફ્રૂટ સીડ્સ