Braunvieh
બ્રૌનવીહ (જર્મન, "બ્રાઉન પશુ") અથવા સ્વિસ બ્રાઉન એ સ્થાનિક પશુઓની જાતિ અથવા જૂથ છે જે સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડમાં ઉદ્દભવે છે અને સમગ્ર આલ્પાઇન પ્રદેશમાં ફેલાય છે. તે પશુ જાતિઓના "બ્રાઉન માઉન્ટેન" જૂથમાં આવે છે. સ્વિસ બ્રૌનવીહ મૂળરૂપે ત્રણ હેતુવાળું પ્રાણી હતું, જેનો ઉપયોગ દૂધ ઉત્પાદન માટે, માંસ માટે અને ડ્રાફ્ટ વર્ક માટે થાય છે; આધુનિક બ્રૌનવીહ મુખ્યત્વે ડેરી જાતિ છે. ઓગણીસમી સદીના ઉત્તરાર્ધમાં આ પ્રકારના પશુઓની યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં નિકાસ કરવામાં આવતી હતી, જ્યાં તેમને માત્ર ડેરી ગુણો માટે જ પસંદ કરવામાં આવતા હતા અને અમેરિકન બ્રાઉન સ્વિસ નામની એક અલગ જાતિમાં વિકસાવવામાં આવતા હતા. આશરે 1960 થી બ્રૌનવીહને આ અમેરિકન પશુઓ સાથે વ્યાપકપણે ક્રોસ-બ્રીડ કરવામાં આવ્યું હતું, જેમ કે સ્વિસ બ્રૌનવીહની 75 ટકાથી વધુ આનુવંશિક રચના અમેરિકન જાતિમાંથી છે. ક્રોસ-બ્રીડિંગથી અપ્રભાવિત મૂળ જાતિની નાની સંખ્યાઓ મૂળ શ્વીઝર બ્રૌનવીહ અથવા મૂળ બ્રૌનવીહ તરીકે નોંધાયેલી છે. બ્રૌનવીહ મધ્ય સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડમાં શ્વીઝના સ્વિસ કેન્ટોનમાં મધ્યયુગીન સમયથી ઉછેરવામાં આવતા ગ્રે-બ્રાઉન પર્વતીય પશુઓમાંથી ઉદ્ભવે છે. ચૌદમી સદીના અંતમાં આઈનસીડેલન મઠના દસ્તાવેજોમાં આવા પશુઓની વોરાર્લબર્ગમાં નિકાસ નોંધવામાં આવી છે, જે હવે ઓસ્ટ્રિયાનો ભાગ છે. પશુ જાતિ માટેનું પ્રથમ જાણીતું હર્ડ બુક હતું જે 1775 થી 1782 સુધી બ્રૌનવીહ માટે મઠમાં રાખવામાં આવ્યું હતું. 1795ના શ્વીઝર પશુઓનું વર્ણન તેમને દેશના સૌથી મોટા અને શ્રેષ્ઠ પશુઓ કહે છે. બ્રૌનવીહને પેરિસમાં 1855ના પ્રદર્શન યુનિવર્સલમાં અને લંડનમાં 1862ના આંતરરાષ્ટ્રીય પ્રદર્શનમાં દર્શાવવામાં આવ્યા હતા. શ્વીઝ અને આલ્પાઇન બ્રાઉન પશુઓની અન્ય બે જાતિઓને 1875માં માન્યતા આપવામાં આવી હતી, અને 1879માં આ ત્રણેયને શ્વીઝરિસ્ચે બ્રૌનવીહ નામ સાથે એક જ ટોળાની ચોપડીમાં જોડવામાં આવ્યા હતા. 1897માં આરગાઉના કેન્ટોનમાં બુન્ઝેનમાં સંવર્ધકોના સંગઠન, ધ, ની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી. 1967 અને 1998 ની વચ્ચે અમેરિકન બ્રાઉન સ્વિસ સાથે નોંધપાત્ર ક્રોસ-બ્રીડિંગ કરવામાં આવ્યું હતું, જેનો હેતુ દૂધની ઉપજ, ભૌતિક કદ અને ઉડરની રચનામાં સુધારો કરવાનો હતો. જર્મનીમાં સુધારાના કાર્યક્રમ તરીકે જે શરૂ થયું તે અસરકારક રીતે અવેજીનો કાર્યક્રમ બની ગયો; 1994 સુધીમાં બ્રાઉનવિહેહમાં બ્રાઉન સ્વિસનું આનુવંશિક યોગદાન 60 ટકા સુધી પહોંચી ગયું હતું. મૂળ Braunvieh સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડમાં કેટલાક સંવર્ધકોએ પરંપરાગત પ્રકારના બેવડા હેતુવાળા Braunviehનું સંવર્ધન કરવાનું ચાલુ રાખ્યું હતું અને તેને 1993માં શ્વીઝર મૂળ Braunvieh તરીકે ઔપચારિક સ્વરૂપ આપવામાં આવ્યું હતું. તે આધુનિક પ્રકારના બ્રૌનવિહેની જેમ જ હર્ડ બુકમાં નોંધાયેલ છે, પરંતુ તેના સંવર્ધનના હેતુઓ અલગ છે. મૂળ Braunvieh પ્રકારને જાળવી રાખવાના પ્રયાસો 1988માં જર્મનીમાં Braunviehની રચના સાથે શરૂ થયા હતા. ઇટાલીમાં તે બ્રુના ઇટાલિયાના વેચિયો સેપ્પો તરીકે ઓળખાય છે. અન્ય દેશોમાં બ્રૌનવીહે આલ્પાઇન પ્રદેશ, ઑસ્ટ્રિયા, જર્મની, ઇટાલી અને સ્પેનમાં તેમજ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં બ્રાઉન સ્વિસમાં કેટલીક યુરોપિયન પશુ જાતિઓને જન્મ આપ્યો છે. ઓસ્ટ્રિયાના દક્ષિણ વોરાર્લબર્ગનું મોન્ટાફોન મધ્યમ વજનનું, સ્નાયુબદ્ધ, સામાન્ય રીતે નિસ્તેજ પૃષ્ઠીય પટ્ટી સાથે ભૂરા રંગનું હતું. 1923માં તેનું નામ બદલીને વોરાલબર્ગર બ્રૌનવીહ કરવામાં આવ્યું હતું. બ્રુના આલ્પીના અથવા બ્રુના ઇટાલિયાના સમગ્ર ઇટાલીમાં ફેલાયેલું છે. બ્રૌનવીહને સોળમી સદીથી મધ્ય સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડમાંથી આયાત કરવામાં આવ્યા હતા, અને આલ્પાઇન ખીણોમાંથી લોમ્બાર્ડી અને વેનેટોના સપાટ દેશમાં ફેલાયા હતા-જ્યાં તેઓએ ઝડપથી મોટાભાગે લાલ-કોટેડ સ્થાનિક જાતિઓનું સ્થાન લીધું હતું-અને પછી દક્ષિણમાં કેલાબ્રિયા સુધી. 1950માં તે હજુ પણ ઇટાલીની મુખ્ય ડેરી જાતિ હતી, તે પહેલાં ઇટાલિયન હોલ્સ્ટીન-ફ્રીઝિયન જાતિના ફ્રિસોના ઇટાલિયાનાએ પ્રભુત્વ પ્રાપ્ત કર્યું હતું. સારડિનીયામાં, બ્રુના આખલાનો ઉપયોગ સ્થાનિક ગાયોને ઢાંકવા માટે કરવામાં આવતો હતો, જે સખત અને ઉત્પાદક સારડો-બ્રુનાની રચના તરફ દોરી જાય છે. 1870 થી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં નિકાસ કરાયેલ બ્રૌનવીહને ખાસ કરીને દૂધ ઉત્પાદન માટે ઉછેરવામાં આવ્યા હતા, અને આધુનિક અમેરિકન બ્રાઉન સ્વિસમાં વિકસાવવામાં આવ્યા હતા. લાક્ષણિકતાઓ બ્રૌનવીહ એકસમાન કથ્થઈ અથવા ભૂખરા-ભૂરા રંગનું હોય છે; નાક કાળું હોય છે અને નિસ્તેજ વીંટીથી ઘેરાયેલું હોય છે. શિંગડા શ્યામ બિંદુઓ સાથે નિસ્તેજ હોય છે. ગાયોનું વજન કેટલુંક હોય છે, જેની ઊંચાઈ શ્રેણીમાં સૂકાઈ જાય છે; આખલાઓનું વજન સરેરાશ હોય છે, જેની સરેરાશ ઊંચાઈ રૂ. Braunvieh એક ડેરી જાતિ છે. સ્થાનના આધારે, દૂધનું ઉત્પાદન દર વર્ષે (પર્વતીય વિસ્તારોમાં) અને લિટરની વચ્ચે હોય છે. સંદર્ભો સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડમાં ઉદ્ભવતા પશુઓની જાતિઓ