Rice-A-Roni
ચોખા-એ-રોની એ બોક્સવાળી ખાદ્ય સામગ્રીનું મિશ્રણ છે જેમાં ચોખા, વર્મીસેલી પાસ્તા અને મસાલાઓનો સમાવેશ થાય છે. તે લેવાન્ટિન પિલાફ વાનગી રિઝ બી-શારીયા પર આધારિત છે. તૈયાર કરવા માટે, ચોખા અને પાસ્તાને માખણમાં બ્રાઉન કરવામાં આવે છે, પછી પાણી અને સીઝનીંગ ઉમેરવામાં આવે છે અને શોષાય ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. તે પેપ્સિકોની પેટાકંપની ક્વેકર ઓટ્સ કંપનીનું ઉત્પાદન છે. 1890 માં, ઇટાલીમાં જન્મેલા ઇમિગ્રન્ટ ડોમેનિકો ડી ડોમેનિકો કેલિફોર્નિયામાં રહેવા ગયા, જ્યાં તેમણે એક તાજા ઉત્પાદન સ્ટોરની સ્થાપના કરી. એક સફળ ઉદ્યોગપતિ, તેમણે ઇટાલીના સાલેર્નોની મારિયા ફેરીગ્નો સાથે લગ્ન કર્યા. ઘરે પાછા, તેમના પરિવારની પાસે પાસ્તાની ફેક્ટરી હતી, તેથી 1912 માં તેમણે તેમને સાન ફ્રાન્સિસ્કોના મિશન જિલ્લામાં સમાન વ્યવસાય સ્થાપિત કરવા માટે સમજાવ્યા. આ એન્ટરપ્રાઇઝ "ગ્રેગ્નાનો પ્રોડક્ટ્સ, ઇન્ક" હતું. તે વિસ્તારમાં ઇટાલિયન સ્ટોર્સ અને રેસ્ટોરન્ટ્સમાં પાસ્તા પહોંચાડતી હતી. ડીડોમેનિકોના પુત્રો, પાસ્કી, વિન્સ (1915-2007), ટોમ અને એન્થોનીએ તેમની સાથે કામ કર્યું હતું. 1934માં પાસ્કીએ તેનું નામ બદલીને "ગોલ્ડન ગ્રેન મેકરોની કંપની" રાખ્યું હતું. ટોમની પત્ની, લોઈસ, આર્મેનિયન ઇમિગ્રન્ટ પેલાડ્ઝો કેપ્ટેનિયન પાસેથી ચોખા અને મેકરોનીની વાનગી બનાવવા માટે મળેલી પિલાફ વાનગીથી પ્રેરિત હતી, જે તેમણે પરિવારના રાત્રિભોજનમાં પીરસવામાં આવી હતી. 1958માં, વિન્સે ચોખા અને મેકરોનીમાં સૂકા ચિકન સૂપનું મિશ્રણ ઉમેરીને રાઇસ-એ-રોનીની શોધ કરી હતી. તે 1958 માં ઉત્તરપશ્ચિમ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું અને ચાર વર્ષ પછી રાષ્ટ્રવ્યાપી બન્યું હતું. તેની ઉત્પત્તિને કારણે, તેને "ધ સાન ફ્રાન્સિસ્કો ટ્રીટ" કહેવામાં આવતું હતું. 1964માં ઇટાલીની યાત્રા બાદ, વિન્સ ક્લાસિક નૂડલ્સ આલ્ફ્રેડો પર આધારિત "નૂડલ રોની પરમેસાનો" ના વિચાર સાથે પરત ફર્યા હતા. જેમ જેમ ઉત્પાદન શ્રેણી અન્ય આકારો અને ચટણીઓ સાથે વિસ્તરતી ગઈ તેમ તેમ 1995માં તેનું નામ બદલીને નૂડલ રોનીથી પાસ્તા રોની કરવામાં આવ્યું. 1986માં, ક્વેકર ઓટ્સ કંપનીએ ડીડોમેનિકો પરિવાર પાસેથી ગોલ્ડન ગ્રેન કંપનીને ખરીદી હતી. 2001માં પેપ્સિકો દ્વારા ક્વેકર ઓટ્સ કંપનીને ખરીદવામાં આવી હતી. અમેરિકન ઇટાલિયન પાસ્તા કંપનીએ 2003માં ગોલ્ડન ગ્રેન બ્રાન્ડ ખરીદી હતી, પરંતુ વેચાણમાં રાઇસ-એ-રોનીનો સમાવેશ થતો ન હતો, જે પેપ્સિકોના ક્વેકર ઓટ્સ વિભાગમાં રહી હતી. રાઇસ-એ-રોની તેના પ્રાથમિક ઉત્પાદનોના ઓછા સોડિયમ વર્ઝનનું માર્કેટિંગ કરે છે. કંપનીએ બ્રાઉન ચોખા સાથે ઉત્પાદનોની શ્રેણીનું વેચાણ કર્યું છે. નેશનલ પબ્લિક રેડિયો દ્વારા મોર્નિંગ એડિશન જેની જોર્ગેન્સેન, એડ., "રાઇસ-એ-રોની" ઇન એન્સાયક્લોપેડિયા ઓફ કન્ઝ્યુમર બ્રાન્ડ્સ 1:487-489, સેન્ટ જેમ્સ પ્રેસ, 1994. પર અહેવાલિત "બર્થ ઓફ રાઇસ-એ-રોનીઃ ધ આર્મેનિયન-ઇટાલિયન ટ્રીટ" વધુ વાંચન માટે રેઇસા રોની, ઉત્પાદનના સંદર્ભો પરથી નામ આપવામાં આવેલ એક જંતુ પણ જુઓ. બાહ્ય કડીઓ કન્ઝ્યુમર રિપોર્ટ્સમાં ધ સ્ટ્રેટ ડોપ "વેસ્ટ સ્પેસ" ખાતે નામ અને સૂત્ર "ધ સાન ફ્રાન્સિસ્કો ટ્રીટ" નું સ્પષ્ટીકરણ, "જાન્યુઆરી 2010નો અંક કેલિફોર્નિયા સ્થિત ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક કંપનીઓ, સાન ફ્રાન્સિસ્કો બે એરિયા મિશન ડિસ્ટ્રિક્ટ, સાન ફ્રાન્સિસ્કો પ્રોડક્ટ્સ 1958માં રજૂ કરાયેલ ક્વેકર ઓટ્સ કંપની બ્રાન્ડ્સ ચોખા વાનગીઓ