Kenny & Zuke's Delicatessen
કેની એન્ડ ઝુકેઝ ડેલિકેટેસેન એ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં મુખ્યત્વે બિન-કોશર ખોરાક પીરસતી એક યહુદી વાનગી છે. આ રેસ્ટોરન્ટ ઓક્ટોબર 2007માં ખોલવામાં આવી હતી, જોકે, મુખ્ય માલિકો કેન ગોર્ડન અને નિક ઝુકિને 2006માં ધ પેસ્ટ્રામી કિંગ તરીકે હિલ્સડેલ ફાર્મર્સ માર્કેટ ખાતે તેમનું સાહસ શરૂ કર્યું હતું. નિયમિત રીતે પેસ્ટ્રામી વેચ્યા પછી, તેઓ કેન ગોર્ડનની રેસ્ટોરન્ટ, કેન પ્લેસમાં સેટરડે બ્રંચ માટે ગયા, અને સાહસ કેની એન્ડ ઝુકેનું નામ બદલ્યું. તેની લોકપ્રિયતાને કારણે, બંનેએ ડેલી માટે કાયમી સ્થાન શોધવાનું શરૂ કર્યું. નિક ઝુકીન હવે કેની એન્ડ ઝુકેઝ સાથે સંકળાયેલા નથી. સપ્ટેમ્બર 2019માં કેન ગોર્ડને પુષ્ટિ કરી હતી કે કંપનીની એલ. એલ. સી., બોડી બાય પાસ્ટ્રામી, પ્રકરણ 11ના પુનર્ગઠનમાંથી પસાર થશે. આ નિર્ણય ફૂડ ડિસ્ટ્રીબ્યુટર પરફોર્મન્સ ફૂડ ગ્રૂપના નાગરિક દાવાને કારણે લેવામાં આવ્યો હતો, જેમાં આરોપ મૂકવામાં આવ્યો હતો કે કેની અને ઝુકેએ અવેતન ઇન્વૉઇસેસમાં 184,494 ડોલર ચૂકવ્યા છે. ગોર્ડન અનુસાર, આયોજિત પુનર્ગઠન આઠથી દસ વર્ષ દરમિયાન બહુવિધ લેણદારોને બાકી રહેલા દેવાની સંપૂર્ણ ચૂકવણી કરવાની મંજૂરી આપશે, જ્યારે તેમની માસિક ચૂકવણીમાં ભારે ઘટાડો થશે અને વ્યવસાયને ખુલ્લો રાખવાની મંજૂરી આપશે. તેમણે ઉમેર્યું હતું કે રેસ્ટોરન્ટ "બંધ થવાનું અથવા કોઈપણ રીતે કામગીરી ઘટાડવાનું કોઈ જોખમ નથી". પુરસ્કારો અને માન્યતા બોન એપેટિટ દ્વારા દેશની ટોચની 10 સેન્ડવિચ દુકાનોમાંથી એકનું નામ આપવામાં આવ્યું છે. ઓરેગોનિયન દ્વારા પોર્ટલેન્ડની શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં પણ નામ આપવામાં આવ્યું છે, જેણે તેના પેસ્ટ્રામી બર્ગરને શહેરના "બેસ્ટ બાઇટ્સ" માંનું એક નામ આપ્યું છે, અને વિલામેટ વીક, જેણે તેને બપોરના ભોજન, સેન્ડવિચ, પૂર્વ-પ્રદર્શન રાત્રિભોજન માટે શ્રેષ્ઠ સ્થળોમાં પણ નામ આપ્યું છે. તેના કોબ સલાડને પોર્ટલેન્ડ મંથલી દ્વારા શહેરમાં શ્રેષ્ઠ નામ આપવામાં આવ્યું હતું. કેની અને ઝુકેઝ 13 નવેમ્બર, 2008ના રોજ પોર્ટલેન્ડ ટીવી ચેનલ 12ના "ડર્ટી ડાઇનિંગ" સેગમેન્ટમાં દર્શાવવામાં આવ્યા હતા, જેમાં ખુલાસો કરવામાં આવ્યો હતો કે લોકપ્રિય રેસ્ટોરન્ટને પુનરાવર્તિત ઉલ્લંઘનને કારણે 73 મળ્યા હતા. કેની અને ઝુકેનો સૌથી તાજેતરનો સ્કોર, 10 સપ્ટેમ્બર, 2009,91 હતો, અગાઉના સ્કોર સાથે, 13 માર્ચ, 2009ના રોજ 84નો જોવા મળ્યો હતો. ન્યૂ યોર્ક ટાઈમ્સમાં ડીલીકેટેસનના ભવિષ્ય તરીકે દર્શાવવામાં આવ્યું હતું. મેક્સિમ મેગેઝિનમાં વિશ્વની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓમાંની એકનું નામ આપવામાં આવ્યું. ગોરમેટ મેગેઝિનમાં ઉત્તર અમેરિકાના બે વાનગીઓમાંથી એક તરીકે પ્રકાશિત કરવામાં આવ્યું છે જે યહૂદી ખોરાકમાં કારીગર પુનરુત્થાન તરફ દોરી જાય છે. એશકેનાઝી યહુદી રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ પણ જુઓ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની સૂચિ બાહ્ય કડીઓ કેની અને ઝુકેની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ (સત્તાવાર વેબસાઇટ) મુલ્ટનોમા કાઉન્ટી આરોગ્ય વિભાગની રેસ્ટોરન્ટની તપાસ ઓરેગોનિયન સમીક્ષા ધ વિલામેટ વીક સમીક્ષા સિએટલ મેગેઝિન સમીક્ષા 2007 ઓરેગોનમાં સંસ્થાઓ એશકેનાઝી યહુદી સંસ્કૃતિ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં એશકેનાઝી યહુદી રેસ્ટોરન્ટ્સ કંપનીઓ કે જેમણે 2019 માં પ્રકરણ 11 ની નાદારી માટે અરજી કરી હતી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં યહુદી વાનગીઓ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં યહુદી ધર્મ 2007 માં ઓરેગોન રેસ્ટોરન્ટ્સમાં સ્થાપિત ઓરેગોન રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ખાનગી રીતે યોજાયેલી કંપનીઓ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોન સાઉથવેસ્ટ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં ઓરેગોન સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ