Central Grocery
સેન્ટ્રલ ગ્રોસરી કંપની એક નાની, જૂના જમાનાની ઇટાલિયન-અમેરિકન કરિયાણાની દુકાન છે, જેમાં સેન્ડવિચ કાઉન્ટર છે, જે લ્યુઇસિયાનાના ન્યૂ ઓર્લિયન્સના ફ્રેન્ચ ક્વાર્ટરમાં 923 ડેકટુર સ્ટ્રીટ પર સ્થિત છે. તેની સ્થાપના 1906માં સિસિલીયન ઇમિગ્રન્ટ સાલ્વાટોર લ્યુપો દ્વારા કરવામાં આવી હતી. તેમણે 1946 સુધી તેનું સંચાલન કર્યું હતું જ્યારે તેઓ નિવૃત્ત થયા અને તેમના જમાઈ ફ્રેન્ક તુસાએ કામગીરી સંભાળી હતી. હાલમાં તેની માલિકી સાલ્વાડોર ટી. તુસા, સાલ્વાટોરના પૌત્ર અને બે પિતરાઈ ભાઈઓ, ફ્રેન્ક તુસા અને લેરી તુસાની છે. 20મી સદીની શરૂઆતમાં, જ્યારે ફ્રેન્ચ ક્વાર્ટર હજુ પણ મુખ્યત્વે રહેણાંક વિસ્તાર હતો, ત્યારે આ દુકાન ઘણી કુટુંબની માલિકીની, પડોશની કરિયાણાની દુકાનોમાંની એક હતી. જોકે પ્રવાસીઓ હવે મધ્યમાં વધુ સામાન્ય છે, તેણે તેના જૂના વિશ્વ બજારની લાગણીને જાળવી રાખી છે. સેન્ટ્રલ માત્ર સેન્ડવીચને ટેક-આઉટ અથવા ઈટ-ઇન તરીકે વેચતું નથી, પરંતુ જે લોકો ઘરે સેન્ડવીચ બનાવવા માંગે છે તેમના માટે મફુલેટાના ઘટકો-બરણી દ્વારા ઓલિવ કચુંબર સહિત-પણ વેચે છે. મફુલેટાને કારણે, સેન્ટ્રલ ગ્રોસરી રાષ્ટ્રીય ટેલિવિઝન પર, પીબીએસના વિશેષ કાર્યક્રમ સેન્ડવિચ ધેટ યુ વિલ લાઇકમાં અને એનબીસીના ધ ટુડે શો (પાંચ શ્રેષ્ઠ સેન્ડવિચ શ્રેણી) પર દર્શાવવામાં આવી હતી. સેન્ટ્રલ ગ્રોસરી ઇટાલિયન, ગ્રીક, ફ્રેન્ચ, સ્પેનિશ અને ક્રેઓલ ટેબલ વાનગીઓનું વેચાણ કરે છે. તેઓ ઓછા મુખ્ય પ્રવાહની પસંદગીઓ પણ વહન કરે છે, જેમ કે ચોકલેટથી ઢંકાયેલા તિત્તીધોડા અને સોયા સોસમાં ભમરો મધમાખીઓ, જે સ્ટોરની આગળની બારીઓમાં બારમાસી પ્રદર્શિત થાય છે. મેરી લ્યુપો તુસા, સાલ્વાટોરની પુત્રી, રસોઈ પુસ્તક મેરીઝ મેલ્ટિંગ પોટની લેખિકા છે, જેમાં સેંકડો સિસિલિયન, ફ્રેન્ચ અને ક્રેઓલ-શૈલીની વાનગીઓ છે. ઓગસ્ટ 2021માં હરિકેન ઇડા પછી, સેન્ટ્રલ ગ્રોસરીએ છતને નુકસાન પહોંચાડ્યું હતું, જે સપ્ટેમ્બરમાં હરિકેન નિકોલસના વરસાદને કારણે વધ્યું હતું. આ પણ જુઓ ન્યૂ ઓર્લિયન્સમાં ફ્રેન્ચ બજાર ઈટાલિયનો સંદર્ભો લ્યુઇસિયાનામાં ફ્રેન્ચ ક્વાર્ટર ઇટાલિયન-અમેરિકન સંસ્કૃતિ ન્યૂ ઓર્લિયન્સમાં રેસ્ટોરાં 1906માં લ્યુઇસિયાનામાં સ્થાપિત સિસિલિયન-અમેરિકન રાંધણકળા 1906 સંસ્થાઓ