Lichenin
લાઇકેનિન, જેને લાઇકેનન અથવા શેવાળ સ્ટાર્ચ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે લાઇકેનની ચોક્કસ પ્રજાતિઓમાં જોવા મળતું એક જટિલ ગ્લુકેન છે. તેને સેટ્રેરિયા આઇલેન્ડિકા (આઇસલેન્ડ શેવાળ) માંથી કાઢી શકાય છે. તેનો અભ્યાસ લગભગ 1957થી કરવામાં આવી રહ્યો છે. રાસાયણિક રીતે, લાઇકેનિન એક મિશ્ર-જોડાણ ગ્લુકેન છે, જેમાં β-1,3 અને β-1,4 ગ્લાયકોસિડિક બોન્ડ્સ દ્વારા જોડાયેલા પુનરાવર્તિત ગ્લુકોઝ એકમોનો સમાવેશ થાય છે. ઉપયોગો તે શીત પ્રદેશનાં હરણ અને ઉત્તરીય ઉડતી ખિસકોલી માટે એક મહત્વપૂર્ણ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે, જે લાઇકેન બ્રાયોરિયા ફ્રેમોન્ટી ખાય છે. તે આઇસલેન્ડના શેવાળને સોડાના કાર્બોનેટના ઠંડા, નબળા દ્રાવણમાં થોડા સમય માટે પચાવીને અને પછી ઉકાળીને કાઢવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા દ્વારા લાઇકેનિન ઓગળી જાય છે અને ઠંડક પર રંગહીન જેલી તરીકે અલગ થાય છે. આયોડિન તેને કોઈ રંગ આપતું નથી. નામના અન્ય ઉપયોગો તેમની 1960ની નવલકથા ટ્રબલ વિથ લાઇકેનમાં, જ્હોન વિન્ધામે 300 વર્ષથી વધુ આયુષ્ય વધારવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા લાઇકેનના બાયોકેમિકલ અર્કને લાઇચેનિન નામ આપ્યું છે. સંદર્ભો પોલિસેકરાઇડ્સ લાઇકેન ઉત્પાદનો