Mandelic acid
મેન્ડેલિક એસિડ એ એક સુગંધિત આલ્ફા હાઇડ્રોક્સી એસિડ છે જેનું પરમાણુ સૂત્ર C6H5CH (OH) CO2H છે. તે સફેદ સ્ફટિકીય ઘન છે જે પાણી અને ધ્રુવીય કાર્બનિક દ્રાવકોમાં દ્રાવ્ય છે. તે વિવિધ દવાઓ માટે ઉપયોગી પુરોગામી છે. અણુ કાયરલ છે. રેસેમિક મિશ્રણને પેરામેન્ડેલિક એસિડ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. અલગતા, સંશ્લેષણ, ઘટના મેન્ડેલિક એસિડની શોધ 1831માં જર્મન ફાર્માસિસ્ટ ફર્ડિનાન્ડ લુડવિગ વિન્કલર (1801-1868) દ્વારા કડવા બદામનો અર્ક એમીગ્ડાલિનને પાતળા હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ સાથે ગરમ કરતી વખતે કરવામાં આવી હતી. આ નામ "બદામ" માટે જર્મન "મંડેલ" પરથી ઉતરી આવ્યું છે. મેન્ડેલિક એસિડ સામાન્ય રીતે મેન્ડેલોનિટ્રાઇલના એસિડ-ઉત્પ્રેરિત હાઇડ્રોલિસિસ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે બેન્ઝાલ્ડેહાઇડનું સાયનોહાઇડ્રિન છે. મેન્ડેલોનિટ્રાઇલને બેન્ઝાલ્ડેહાઇડને સોડિયમ બાયસલ્ફાઇટ સાથે પ્રતિક્રિયા કરીને અનુરૂપ એડક્ટ આપીને પણ તૈયાર કરી શકાય છે, જે સોડિયમ સાયનાઇડ સાથે મેન્ડેલોનિટ્રાઇલ બનાવે છે, જે હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ છેઃ વૈકલ્પિક રીતે, તે ફેનાઇલક્લોરોએસેટિક એસિડ તેમજ ડાયબ્રોમેસેટોફેનોનના બેઝ હાઇડ્રોલિસિસ દ્વારા તૈયાર કરી શકાય છે. તે ફેનાઇલગ્લાયૉક્સલને આલ્કલી સાથે ગરમ કરવાથી પણ ઉદભવે છે. બાયોસિંથેસિસ મેન્ડેલિક એસિડ એ મેન્ડેલેટ પાથવે તરીકે ઓળખાતી કેટલીક બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓનું સબસ્ટ્રેટ અથવા ઉત્પાદન છે. મેન્ડેલેટ રેસમેઝ બે એન્ન્ટીયોમર્સને એક માર્ગ દ્વારા આંતરપરિવર્તિત કરે છે જેમાં આલ્ફા-સીએચ બોન્ડનું વિભાજન સામેલ છે. મેન્ડેલેટ ડિહાઇડ્રોજિનેઝ એ આ માર્ગ પરનું બીજું એન્ઝાઇમ છે. મેન્ડેલેટ પણ ટ્રાન્સ-સિનામેટમાંથી ફેનીલેસેટિક એસિડ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે, જે હાઇડ્રોક્સિલેટેડ છે. ફેનાઇલપાયરુવિક એસિડ એ મેન્ડેલિક એસિડનું બીજું પુરોગામી છે. મેન્ડેલિક એસિડના વ્યુત્પન્ન મોનોએમાઇન ઓક્સિડેઝ અને કેટેકોલ-ઓ-મિથાઈલ ટ્રાન્સફર દ્વારા એડ્રેનાલિન અને નોરાડ્રેનાલિનના ચયાપચયના પરિણામે રચાય છે. ગ્લુકોઝના આધારે 4-હાઈડ્રોક્સી-મેન્ડેલિક એસિડ અને મેન્ડેલિક એસિડનું બાયોટેકનોલોજીકલ ઉત્પાદન આનુવંશિક રીતે સુધારેલા યીસ્ટ સેકેરોમાઇસીસ સેરેવિસિયા સાથે દર્શાવવામાં આવ્યું હતું, જેમાં બેક્ટેરિયમ એમીકોલાટોપ્સિસમાં કુદરતી રીતે બનતું હાઇડ્રોક્સિમેન્ડેલેટ સિન્થેઝને યીસ્ટના જંગલી પ્રકારનાં તાણમાં સામેલ કરવામાં આવ્યું હતું, જેને જનીન ક્રમના વિનિમય દ્વારા આંશિક રીતે બદલવામાં આવ્યું હતું અને વ્યક્ત કરવામાં આવ્યું હતું. તે સ્ટાયરીન અને ઇથાઇલબેન્ઝિનના બાયોડિગ્રેડેશનમાંથી પણ ઉદભવે છે, જે પેશાબમાં જોવા મળે છે. મેન્ડેલિક એસિડનો તબીબી સમુદાયમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ તરીકે ઉપયોગનો લાંબો ઇતિહાસ છે, ખાસ કરીને પેશાબની નળીઓના ચેપની સારવારમાં. તેનો ઉપયોગ મૌખિક એન્ટિબાયોટિક તરીકે પણ કરવામાં આવે છે, અને રાસાયણિક ચહેરાની છાલના ઘટક તરીકે અન્ય આલ્ફા હાઇડ્રોક્સી એસિડની જેમ થાય છે. સાયક્લેન્ડેલેટ અને હોમેટ્રોપીન દવાઓ મેન્ડેલિક એસિડના એસ્ટર છે. સંદર્ભો આલ્ફા હાઇડ્રોક્સી એસિડ બેન્ઝિન વ્યુત્પન્ન ફેનીલેસેટિક એસિડ