Brottrunk
બ્રોટ્રંક (જર્મનમાં શાબ્દિક અર્થ "બ્રેડ પીણું") એ બ્રેડ ક્વાસ જેવું જ આથો લાવેલું અનાજ પીણું છે, જે જર્મનીમાં બ્રેડમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ રોટલી બાયોડાયનેમિકલી ઉગાડવામાં આવતા અનાજમાંથી શેકવામાં આવે છે. આ બ્રેડને પછી માલિકીની મહિના લાંબી પ્રક્રિયામાં આથો લાવવામાં આવે છે. પછી, વધુ પ્રક્રિયા કર્યા વિના, પ્રવાહીને બાટલીમાં ભરવામાં આવે છે. સૌપ્રથમ 1981 માં માસ્ટર બેકર વિલ્હેલ્મ કેન્ને દ્વારા માર્કેટિંગ કરવામાં આવ્યું હતું, આ બિન-આલ્કોહોલિક પ્રોબાયોટિક પીણું જર્મની અને કેટલાક યુરોપિયન દેશોમાં કેન્ને બ્રોટ્રંક તરીકે વહેંચવામાં આવે છે. બ્રોટ્રંકમાં જીવંત સંવર્ધન (લેક્ટોબેસિલસ રીયુટેરી), અનાજ લેક્ટિક એસિડ, ખનિજો અને વિટામિન્સ (જોકે નોંધપાત્ર માત્રામાં નહીં) હોય છે. જર્મનીમાં સંખ્યાબંધ મર્યાદિત તબીબી અભ્યાસો હાથ ધરવામાં આવ્યા છે જેણે રોગપ્રતિકારક શક્તિ, ત્વચા, પાચનતંત્ર અને અન્ય આરોગ્ય સંબંધિત સમસ્યાઓ પર બ્રોટ્રંકની હકારાત્મક અસર પણ સૂચવી છે. સંદર્ભો બિન-આલ્કોહોલિક પીણાં આથોવાળા પીણાં