La cuisine en dix minutes
1930માં પ્રકાશિત એડૌર્ડ ડી પોમિએન દ્વારા તૈયાર કરાયેલ 'લા ક્યુઝિન એન ડિક્સ મિનિટ્સ', 'ઓ લ' એડપ્ટેશન ઓ રિધમ મોડર્ન '(અંગ્રેજી શીર્ષકઃ ફ્રેન્ચ કુકિંગ ઇન ટેન મિનિટ્સ, અથવા' એડપ્ટિંગ ટુ ધ રિધમ ઓફ મોડર્ન લાઇફ ',' એડપ્ટિંગ ટુ કુકિંગ ઇન ટેન મિનિટ્સ 'અથવા' એડપ્ટિંગ ટુ ધ રિધમ ઓફ મોડર્ન લાઇફ '), સગવડ પાકકળા વિષય પરનું પ્રારંભિક અને પ્રભાવશાળી શીર્ષક હતું. જેની પાસે રાંધવાનો સમય ન હતો તેવા લોકો માટે ક્લાસિક ફ્રેન્ચ રસોઈની ઘણી મૂળભૂત તકનીકોને ઝડપી સ્વરૂપમાં પ્રસ્તુત કરવાનો પ્રયાસ કર્યો. આધુનિક સગવડ પાકકળા પુસ્તકોની તુલનામાં, લગભગ બધું જ શરૂઆતથી જ છે, જો કે સારી સંખ્યામાં વાનગીઓમાં તૈયાર શાકભાજી (આધુનિક રસોઈયા તેના બદલે ફ્રોઝન શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકે છે) તેમજ સોસેજ અને પેટે જેવા વ્યાપારી રીતે ઉપલબ્ધ ચાર્ક્યુટેરી ઉત્પાદનોની જરૂર પડે છે. ડી પોમિએન લેખન માટે જીભ-ઇન-ગાલ અભિગમ પણ અપનાવે છે અને વાચકને જટિલતાને મર્યાદિત કરવા અને કાળજીપૂર્વક યોજના બનાવવાની સલાહ આપે છે. આ પુસ્તકનો ઘણી ભાષાઓમાં અનુવાદ કરવામાં આવ્યો છે. પ્રથમ જર્મન અનુવાદ 1935માં, પ્રથમ અંગ્રેજી અનુવાદ 1948માં પ્રકાશિત થયો હતો. આ પુસ્તક હજુ પણ લોકપ્રિય છે, ખાસ કરીને વિશ્વના અંગ્રેજી બોલતા ભાગમાં. તાજેતરની અંગ્રેજી આવૃત્તિ 2008માં પ્રકાશિત થઈ હતી, 2010માં બ્રિટિશ અખબાર ધ ઓબ્ઝર્વરે તેને અત્યાર સુધીની 50 શ્રેષ્ઠ રસોઈ પુસ્તકોની યાદીમાં 41મા ક્રમે મૂક્યું હતું. સંદર્ભો એડૌર્ડ ડી પોમિએનઃ દસ મિનિટમાં ફ્રેન્ચ રસોઈ અથવા, આધુનિક જીવનની લયમાં અનુકૂલન. અનુવાદઃ ફિલિપ અને મેરી હાઇમેન. ફારર, સ્ટ્રોસ અને ગિરૌક્સ, ન્યૂ યોર્ક 1977 એડૌર્ડ ડી પોમિયાન ઇન વર્લ્ડકેટ કુકિંગ ઇન ટેન મિનિટ્સ. ઓબ્ઝર્વર ફૂડ મંથલીમાં તમામ સમયની 50 શ્રેષ્ઠ રસોઈ પુસ્તકો. ધ ગાર્ડિયન, 10. ઓગસ્ટ 2010 1930 પુસ્તકો ફ્રેન્ચ રસોઈ પુસ્તકો