Triacetin
ટ્રાયસેટિન એ સૂત્ર સાથેનું કાર્બનિક સંયોજન છે. તેને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, એટલે કે, એસિટિક એસિડ સાથે ગ્લિસરોલનું ટ્રાઇસ્ટર. તે ઉચ્ચ ઉત્કલન બિંદુ અને નીચા ગલન બિંદુ સાથે રંગહીન, ચીકણું અને ગંધહીન પ્રવાહી છે. તે 500 પીપીએમ કરતા ઓછી સાંદ્રતામાં હળવો, મીઠી સ્વાદ ધરાવે છે, પરંતુ વધુ સાંદ્રતામાં કડવો દેખાઈ શકે છે. તે ગ્લિસરિન એસિટેટ સંયોજનોમાંથી એક છે. ઉપયોગો ટ્રાયસેટિન એક સામાન્ય ખાદ્ય ઉમેરણ છે, ઉદાહરણ તરીકે સ્વાદમાં દ્રાવક તરીકે, અને તેના હ્યુમેક્ટન્ટ કાર્ય માટે, ઇ નંબર E1518 અને ઓસ્ટ્રેલિયન મંજૂરી કોડ A1518 સાથે. તેનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ ઉત્પાદનોમાં સહાયક તરીકે થાય છે, જ્યાં તેનો ઉપયોગ હ્યુમેક્ટન્ટ, પ્લાસ્ટિસાઇઝર અને દ્રાવક તરીકે થાય છે. સંભવિત ઉપયોગો કેન્સરની દવા પેક્લિટેક્સેલ (પી. ટી. એક્સ.) ના પ્રસાર માટે બાયોડિગ્રેડેબલ ફોસ્ફોલિપિડ જેલ પ્રણાલીના સંશ્લેષણમાં ટ્રાઇએસેટિનની પ્લાસ્ટિસાઇઝિંગ ક્ષમતાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. અભ્યાસમાં, ટ્રાઇએસેટિનને પી. ટી. એક્સ., ઇથેનોલ, ફોસ્ફોલિપિડ અને મધ્યમ સાંકળ ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ સાથે જોડીને જેલ-ડ્રગ કોમ્પ્લેક્સ બનાવવામાં આવ્યું હતું. આ સંકુલને પછી સીધા જ ગ્લિઓમા ધરાવતા ઉંદરના કેન્સરના કોષોમાં ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવ્યું હતું. જેલ ધીમે ધીમે અધોગતિ પામે છે અને લક્ષિત ગ્લિઓમા કોષોમાં પી. ટી. એક્સ. ના સતત પ્રકાશનને સરળ બનાવે છે. ટ્રાયએસેટિનનો ઉપયોગ એન્ટીક્નોક એજન્ટ તરીકે બળતણ ઉમેરણ તરીકે પણ થઈ શકે છે, જે પેટ્રોલમાં એન્જિનની ટકોર ઘટાડી શકે છે અને બાયોડિઝલના ઠંડા અને સ્નિગ્ધતાના ગુણધર્મોમાં સુધારો કરી શકે છે. તેને લાંબા અવકાશ અભિયાનો પર કૃત્રિમ ખાદ્ય પુનઃજનન પ્રણાલીઓમાં ખાદ્ય ઊર્જાના સંભવિત સ્રોત તરીકે ગણવામાં આવે છે. ટ્રાયએસેટિનમાંથી પોતાની અડધાથી વધુ આહાર ઊર્જા મેળવવી સલામત માનવામાં આવે છે. સંશ્લેષણ ટ્રાયસેટિન સૌપ્રથમ 1854 માં ફ્રેન્ચ રસાયણશાસ્ત્રી માર્સેલિન બેર્થેલોટ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું. ટ્રાયસેટિન 19મી સદીમાં ગ્લિસરોલ અને એસિટિક એસિડમાંથી તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું. એસિટિક એનહાઇડ્રાઇડ અને ગ્લિસરોલનું તેનું સંશ્લેષણ સરળ અને સસ્તું છે. 3 + 1 → 1 + 3 આ સંશ્લેષણ ઉત્પ્રેરક સોડિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ અને માઇક્રોવેવ ઇરેડિયેશન સાથે હાથ ધરવામાં આવ્યું છે જેથી ટ્રાઇએસેટિનની 99 ટકા ઉપજ મળે. તે સિલિકોન ડાયોક્સાઇડ દ્વારા સમર્થિત કોબાલ્ટ (II) સેલેન જટિલ ઉત્પ્રેરક સાથે પણ હાથ ધરવામાં આવ્યું છે અને ટ્રાયસેટિનની 99 ટકા ઉપજ આપવા માટે 55 મિનિટ માટે 50 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ કરવામાં આવ્યું છે. સલામતી યુ. એસ. ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશને તેને સામાન્ય રીતે સલામત ફૂડ એડિટિવ તરીકે માન્યતા આપી છે અને તેને GRAS સબસ્ટન્સ (SCOGS) પરની પસંદગી સમિતિના અભિપ્રાય અનુસાર ડેટાબેઝમાં સામેલ કરી છે. ટ્રાયસેટિન 1975થી SCOGS ડેટાબેઝમાં સામેલ છે. પ્રમાણમાં ટૂંકા ગાળામાં પુનરાવર્તિત ઇન્હેલેશન દ્વારા એક્સપોઝરના અભ્યાસમાં ટ્રાયસેટિન પ્રાણીઓ માટે ઝેરી ન હતું. સંદર્ભો એસિટેટ એસ્ટર ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ પ્લાસ્ટિસાઈઝર્સ એન્ટિક્નોક એજન્ટો એસ્ટર સોલવન્ટ્સ એક્સિપિઅન્ટ્સ ઇ-નંબર એડિટિવ્સ