Marceli Nencki
વિલ્હેલ્મ માર્સેલી નેન્કી (15 જાન્યુઆરી, 1847-14 ઓક્ટોબર, 1901, સેન્ટ પીટર્સબર્ગમાં) પોલેન્ડના રસાયણશાસ્ત્રી અને ડૉક્ટર હતા. નેન્કીનું કામ મુખ્ય વૈજ્ઞાનિક રસ યુરિયા સંશ્લેષણ, પ્યુરિનનું રસાયણશાસ્ત્ર અને સુગંધિત સંયોજનોના જૈવિક ઓક્સિડેશન પર કેન્દ્રિત હતું. તેમને પ્રોટીનની રચના, આંતરડામાં ઉત્સેચકીય પ્રક્રિયાઓ અને બેક્ટેરિયલ બાયોકેમિસ્ટ્રીમાં પણ રસ હતો. તેમની સિદ્ધિઓમાંથી એક ઉદાહરણ તરીકે પ્રદર્શન હતું કે યુરિયા પ્રોટીન પરમાણુ પર પૂર્વનિર્ધારિત થવાને બદલે એમિનો એસિડમાંથી જીવતંત્રમાં રચાય છે અને તે કાર્બન ડાયોક્સાઇડના બંધન સાથે છે. તેમણે પ્રસ્તાવ મૂક્યો હતો કે ફેટી એસિડ્સનું સંશ્લેષણ બે-કાર્બન-અણુના ટુકડાઓના ક્રમિક ઘનીકરણ દ્વારા તબક્કાવાર આગળ વધે છે અને ફેટી એસિડ્સનું ઓક્સિડેશન બે-કાર્બન એકમોમાં વિભાજન કરીને થાય છે. 1877માં બર્ન યુનિવર્સિટીમાં કામ કરતી વખતે તેમણે પાણીમાં એમોનિયમ રોડેનાઇડ (આધુનિક રસાયણશાસ્ત્રમાં એમોનિયમ થિયોસાયનેટ) અને ક્લોરોએસેટિક એસિડ વચ્ચેની પ્રતિક્રિયા દ્વારા રોડેનાઇનની શોધ કરી હતી. નેન્કીની સૌથી મોટી સિદ્ધિઓમાં હિમોગ્લોબિનની રાસાયણિક રચના પરનો તેમનો અભ્યાસ હતો. તેમણે હિમોગ્લોબિનના અધઃપતન ઉત્પાદનોમાં હિમોપાઇરોલની ઓળખ કરી અને ક્લોરોફિલમાંથી લિયોન માર્ચલેવ્સ્કી દ્વારા મેળવેલા ઉત્પાદનોમાંથી એક સાથે તેની ઓળખ દર્શાવી. તે પ્રથમ વ્યક્તિ હતા જેમણે એસ્પેરાગસ ખાધા પછી પેશાબમાં દુર્ગંધ આવવાના કારણનું સખત વિશ્લેષણ કર્યું હતું, જેને તેમણે મિથેનેથિઓલને આભારી ગણાવ્યું હતું. તેમણે 1886માં ફિનાઇલ સેલિસિલેટ અથવા સેલોલ બનાવ્યું અને તેને હળવા આંતરડાના એન્ટિસેપ્ટિક (જે તે નથી) તરીકે રજૂ કર્યું. "સલોલ સિદ્ધાંત" (અથવા "નેન્કી સિદ્ધાંત" અથવા "સલોલ નેન્કી સિદ્ધાંત".) નો ઉપયોગ દવાઓની રચના કરવા માટે થાય છે. સંદર્ભો 1847 જન્મ 1901 મૃત્યુ ઝ્ડુન્સ્કા વોલા કાઉન્ટીના લોકો પોલિશ રસાયણશાસ્ત્રીઓ