Jelly doughnut
જેલી ડોનટ, અથવા જામ ડોનટ, એ ફળ સંરક્ષિત ભરણ સાથેનું ડોનટ છે. વિવિધતામાં પોલિશ પેક્ઝકી, જર્મન બર્લિનર, ઇઝરાયેલી સુફગાનિયોટ, દક્ષિણ યુરોપિયન ક્રાફને અને ઇટાલિયન બોમ્બોલોનનો સમાવેશ થાય છે. જેલી ડોનટનો પ્રથમ રેકોર્ડ 1532માં પ્રકાશિત જર્મન રસોઈ પુસ્તકના પોલિશ અનુવાદ (કુચમિસ્ટ્રઝોસ્ટો) માં જોવા મળ્યો હતો. તે જેલી ડોનટની શોધની ચોક્કસ તારીખ હતી કે નહીં તે અનિશ્ચિત છે. તે સમયે ગેફુલે ક્રેપફેન તરીકે જાણીતું, તે પછીની સદીમાં સમગ્ર યુરોપમાં ફેલાયું, કેટલીકવાર તે સમયે ખાંડ અને જેલીને ધ્યાનમાં રાખીને અન્ય પૂરવણીઓ વિરલ રીતે મળી આવતી હતી, પરંતુ કેરેબિયન ખાંડના વાવેતરથી બંને વધુ વ્યાપક રીતે ઉપલબ્ધ થયા હતા. ઑસ્ટ્રેલિયાના પ્રદેશ પ્રમાણે હોટ જામ ડોનટ્સ સમગ્ર વિક્ટોરિયામાં લોકપ્રિય છે. તેઓ મેળાઓ અને બજારોમાં મળી શકે છે, અને તેઓ સામાન્ય રીતે ખાદ્ય ટ્રકમાંથી વેચવામાં આવે છે. તેઓ પરંપરાગત જર્મન અને અમેરિકન જેલી ડોનટ્સ જેવા જ હોય છે, પરંતુ કણકમાં વધુ ખમીર હોય છે અને હંમેશા ખૂબ જ ગરમ પીરસવામાં આવે છે. તેમને એટલી ગરમ પીરસવામાં આવે છે કે ગ્રાહકો માટે જામ પર તેમની જીભ બાળી નાખવી સામાન્ય બાબત છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના હાર્ટફોર્ડ કોરન્ટ ઓફ કનેક્ટિકટમાં 1942ની હેડલાઇને અહેવાલ આપ્યો હતો કે "જેલી ડોનટ આહાર યુદ્ધના પ્રયત્નો માટે હાનિકારક છે". 1976ની લોસ એન્જલસ ટાઇમ્સની એક વાર્તા સમજાવે છે કે યુવાનો માટે "શાળા પછીના સ્વાદિષ્ટ" નાસ્તા માટે શરૂઆતથી જેલી ડોનટ્સ કેવી રીતે બનાવવી. 1997ના સ્વાદ પરીક્ષણમાં, રુથ રીચલે સ્થાનિક ડોનટની દુકાનમાંથી જેલી ડોનટ્સને રાષ્ટ્રીય સાંકળ ડોનટની દુકાનો કરતાં વધુ શ્રેણીબદ્ધ કરી હતી. ઇઝરાયેલ જેલી-અથવા કસ્ટર્ડથી ભરેલા ડોનટ્સને હિબ્રુમાં સુફગાનિયોટ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે અને તે લોકપ્રિય હનુક્કા વાનગી છે. તેઓ તેલમાં રાંધવામાં આવે છે જે રજાની થીમને ધ્યાનમાં રાખીને, એક દિવસના મૂલ્યના તેલની ઉજવણી કરે છે "આઠ માટે પવિત્ર દીવો સળગાવવો". આ પણ જુઓ ડોનટની જાતોની સૂચિ સ્ટફ્ડ વાનગીઓની સૂચિ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ડોનટ્સ ઇઝરાયેલી વાનગીઓ યહુદી વાનગીઓ અમેરિકન મીઠાઈઓ સ્ટફ્ડ મીઠાઈઓ ઊંડા તળેલા ખોરાક ઓસ્ટ્રેલિયન મીઠાઈઓ ન્યુઝીલેન્ડ મીઠાઈઓ જામ સાથે ખોરાક વિક્ટોરિયા (રાજ્ય) ની વાનગીઓ