Solo garlic
એકલ લવિંગ લસણ, જેને એકલ લવિંગ લસણ, મોનોબલ્બ લસણ, એકલ બલ્બ લસણ અથવા મોતી લસણ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એલિયમ સેટિવમ (લસણ) નો એક પ્રકાર છે. એક લવિંગનું કદ આશરે 25 થી 50 મીમી વ્યાસથી અલગ હોય છે. તેમાં લસણની લવિંગનો સ્વાદ હોય છે પરંતુ તે થોડી હળવી અને થોડી સુગંધિત હોય છે. દેખાવ સફેદ ચામડી અને ઘણીવાર જાંબલી પટ્ટાઓ સાથે અથાણાંની ડુંગળી જેવો જ હોય છે. પરંપરાગત લસણની તુલનામાં, સોલો લસણ ઝડપથી છાલવામાં સરળ હોવાનો ફાયદો આપે છે. એક લવિંગના લસણની ઉત્પત્તિ દક્ષિણપશ્ચિમ ચીનના પર્વતીય યુન્નાન પ્રાંતમાં થઈ હતી. તે લસણની એક જ વિવિધતા નથી, પરંતુ ચોક્કસ વાવેતર પ્રથાઓનું ઉત્પાદન છે. પરિણામે, એલિયમ નિગ્રામ અને એલિયમ એમ્પેલોપ્રેસમ જેવી અન્ય લસણની પ્રજાતિઓની એક જ લવિંગવાળી આવૃત્તિઓ પણ ઉપલબ્ધ છે. એકલ લસણના નાના બલ્બ કોઈપણ પ્રકારના લસણના બલ્બિલ્સ વાવીને મેળવી શકાય છે. જો કે, વ્યાવસાયિક ઉત્પાદન એવા વિસ્તારોમાંથી આવે છે જ્યાં પર્યાવરણીય પરિબળોને કારણે લસણ એકલા બલ્બનું ઉત્પાદન કરે તેવી શક્યતા છે. આ વિસ્તારોમાં આબોહવા, સાવચેતીપૂર્વકની ખેતી સાથે, લસણના પાકની મોટી ટકાવારી બહુવિધ લવિંગમાં વિભાજિત થવામાં નિષ્ફળ જાય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે સોલો લસણની ખેતી ચીનના યુન્નાનમાં એક પર્વતીય વિસ્તારમાં થઈ હોવાનું માનવામાં આવે છે. આ ઉત્પાદન "માત્ર-બાળક લસણ" તરીકે ઓળખાય છે. કાળા લસણ (ખોરાક) સંદર્ભો મસાલા લસણ પણ જુઓ