Don Cenobio Sauza
ડોન સેનોબિયો સોઝા (30 ઓક્ટોબર, 1842-15 ફેબ્રુઆરી, 1909), જેને "ફાધર ઓફ ટકીલા" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે ટકીલા સ્પિરિટના પ્રારંભિક અને સૌથી લાંબા સમય સુધી ટકી રહેલા આસવનકારોમાંના એક હતા-1873માં સોઝા ટકીલા આસવન-લા પર્સેવેરાન્સિયાની સ્થાપના કરી હતી. પ્રારંભિક જીવન સેનોબિયો સૌઝાનો જન્મ મેક્સિકોના જલિસ્કો ખાતે એક ખેતરમાં થયો હતો. તેઓ હિલારિઓ સુઝા (મૃત્યુ 1857) અને ડોના માર્ગારીતા મેડ્રિગલ નવારોનું ત્રીજું સંતાન હતા. તેમણે સોળ વર્ષની ઉંમર સુધી તેમના ભાઈ-બહેનો એડેલાડા, જુઆના, ફર્નાન્ડા, લુઈસ અને હર્મિનિયા સાથે મળીને તેમના પિતાના ખેતરમાં કામ કર્યું હતું. 1858માં સેનોબિયો તેમના પિતરાઇ ભાઇ રેમન કોરોના માદ્રીગલની મુલાકાત લેવા માટે ટકીલા ગયા હતા. કાઉન્ટીથી પ્રભાવિત થઈને, સેનોબિયો ટકિલામાં સ્થાયી થયા અને તેમને જોસ એન્ટોનિયો ગોમેઝ ક્યુર્વોની ડિસ્ટિલરીમાં નોકરી મળી. ત્યાં તેમણે એગેવની ખેતી કેવી રીતે કરવી અને મેઝકલ-ટકીલા વાઇનનું નિસ્યંદન કેવી રીતે કરવું તે શીખ્યા. પોતાની કારકિર્દીની શરૂઆત કરતા સેનોબિયોએ ટકીલાથી દેશના અન્ય ભાગોમાં મેઝકલ-ટકીલા વાઇનની નિકાસ કરવાનું શરૂ કર્યું. 1870 માં, હવે માત્ર વેચવા માટે સંતોષ ન હતો, સૌઝાએ લાઝારો ગેલાર્ડો પાસેથી "લા ગેલાર્ડેના" ડિસ્ટિલરી ભાડે આપી હતી. સૌઝા એટલા સફળ રહ્યા કે ત્રણ વર્ષ પછી, સપ્ટેમ્બર 1,1873ના રોજ તેમણે ડોન ફેલિક્સ લોપેઝ પાસેથી 5,000 પેસોમાં લા એન્ટિગુઆ ક્રુઝ (ધ ઓલ્ડ ક્રોસ) ડિસ્ટિલરી (સૌથી જૂની નોંધાયેલ ટકીલા ડિસ્ટિલરી, જેની સ્થાપના 1805માં જોસ મારિયા કાસ્ટેનેડા દ્વારા કરવામાં આવી હતી) ખરીદી અને તેનું નામ બદલીને લા પર્સેવેરાન્સિયા (પર્સિવરન્સ) રાખ્યું. ક્યુર્વોના ભૂતપૂર્વ કર્મચારીએ સફળતાપૂર્વક સોઝા ટકિલાની સ્થાપના કરી હતી-જે ક્યુર્વોના મહાન હરીફોમાંથી એક બની હતી. 1873 માં સૌઝા યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ટકીલા નિકાસ કરનાર પ્રથમ વ્યક્તિ હતા જ્યારે તેમણે એલ પાસો ડેલ નોર્ટે (ઉત્તરી પાસ) ખાતે સરહદ પાર કરી હતી, જેમાં તેમના મેઝકલ-ટકીલા વાઇનના ત્રણ પીપળા અને છ જગ હતા. આ ટકીલા માટે નિકાસ બજારની શરૂઆત હતી. લગ્ન અને બાળકો સેનોબિયોએ ડોના માર્ગારીતા મુરો સાથે લગ્ન કર્યા, જેમની સાથે તેમને સાત બાળકો હતા, બધા ટકીલા શહેરમાં જન્મ્યા હતાઃ જોસ લિયોપોલ્ડો સેનોબિયો (જન્મ 1875) આલ્ફોન્સો સેનોબિયો (જન્મ 1877) જોસ જોર્જ સેનોબિયો (જન્મ 1879) બેન્જામિન સેનોબિયો (જન્મ 1881) એલાડિયો સેનોબિયો (જન્મ 1883) મારિયા ગ્રેસીલા સેનોબિયો (જન્મ 1885) રોબર્ટો સેનોબિયો (જન્મ 1887) ગ્રોઇંગ સુઝા ટકીલા ટકીલા ખાતે રેલરોડના આગમનથી સૌઝાના વ્યવસાયમાં વધારો થયો અને 1889માં તેમણે લાઝારો ગેલાર્ડો પાસેથી "લા ગેલાર્ડેના" ડિસ્ટિલરી ખરીદી. તે જ વર્ષે તેમણે વિસેન્ટે ઓરેન્ડેઇન પાસેથી હેસિન્ડા ડી સેન માર્ટિન ડી લાસ કેનાસ પણ ખરીદ્યું હતું. આ સૌઝાનું મુખ્ય મથક બન્યું અને તે ફક્ત લા હેસિન્ડા તરીકે જાણીતું હતું. સેનોબિયોએ 20 લાખથી વધુ ભૂંડનું વાવેતર કર્યું હતું અને લા હેસિન્ડા ખાતે દર વર્ષે લગભગ 800 કેક્સ ટકિલાનું ઉત્પાદન કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. તેમણે ટકીલા ઉત્પાદન અને વેચાણમાં અગ્રણી રહેવા માટે હંમેશા એક સમયે ઓછામાં ઓછી ત્રણ કામ કરતી વધુ તેર આસવણીઓ અને ભૂંડના અસંખ્ય ક્ષેત્રોની ખરીદી અને વેચાણ કર્યું હતું. ડોન સેનોબિયોને 1890ના દાયકામાં ટકીલા માટે વાદળી ભૂસું શ્રેષ્ઠ ભૂસું હોવાનું નક્કી કરવાનો શ્રેય આપવામાં આવે છે, અને ઉદ્યોગના અન્ય લોકોએ તેમની પસંદગીનો પડઘો પાડ્યો હતો. અન્ય સાહસો સેનોબિયોના હિતો ટકિલાના ઉત્પાદનથી આગળ વધ્યા હતા, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છેઃ 1884-1885 દરમિયાન સેનોબિયો પશ્ચિમ મેક્સીકન રાજ્ય જાલિસ્કોમાં ટકિલાના ગામના મ્યુનિસિપલ પ્રમુખ હતા. તેઓ ઇગ્નાસિયો રોમેરો દ્વારા સફળ થયા હતા. 1888માં તેમણે ખાણકામ ક્ષેત્રમાં પ્રવેશવાનો પ્રયાસ કર્યો હતો. અંતિમ વર્ષોમાં સેનોબિયોએ ગુઆડાલાજારામાં તેમના નિવાસસ્થાનમાં 66 વર્ષની વયે તેમના મૃત્યુ સુધી તેમના ટકીલા વ્યવસાયને વધારવાનું ચાલુ રાખ્યું. તેમની નવીનતા અને દ્રઢતાએ જલિસ્કો માટે એક મહાન ઉદ્યોગ અને અર્થતંત્રનું નિર્માણ કરવામાં મદદ કરી. તેમના મૃત્યુ સમયે, સેનોબિયોએ તેમના પુત્ર ડોન એલાડિયો સૌઝાના હાથમાં સૌઝા ટકીલા સામ્રાજ્ય છોડી દીધું હતું. સંદર્ભો બાહ્ય લિંક્સ સત્તાવાર સોઝા ટકીલા વેબસાઇટ સત્તાવાર ટ્રેસ જનરેસિઓન્સ ટકીલા વેબસાઇટ ટકીલા મેક્સિકોનો ઇતિહાસ મેક્સિકન કંપનીના સ્થાપકો ખોરાક અને કૃષિ વ્યવસાયોમાં લોકો 1909 મૃત્યુ 1842 જન્મ