Garlic bread
લસણની બ્રેડ (જેને લસણની રોટલી પણ કહેવાય છે) માં બ્રેડ (સામાન્ય રીતે બેગેટ, ખાટા લોટ અથવા ચિયાબટ્ટા જેવી બ્રેડ) હોય છે, જેની ટોચ પર લસણ અને ક્યારેક ઓલિવ તેલ અથવા માખણ હોય છે અને તેમાં ઓરેગાનો અથવા ચીવ્સ જેવી વધારાની જડીબુટ્ટીઓનો સમાવેશ થઈ શકે છે. પછી તેને કાં તો શેકવામાં આવે ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે અથવા પરંપરાગત અથવા બ્રેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. તે સામાન્ય રીતે ફ્રેન્ચ બેગેટ અથવા કેટલીકવાર સિએબેટ્ટાનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, જે આંશિક રીતે નીચે કાપવામાં આવે છે, જેનાથી મસાલાઓને એક ટુકડામાં રાખીને રોટલીમાં પલાળી શકાય છે. બ્રેડ પછી પકવવા પહેલાં તેલ અને સમારેલા લસણ સાથે કાપીને ભરવામાં આવે છે. વૈકલ્પિક રીતે, માખણ અને લસણના પાવડરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, અથવા બ્રેડને લંબાઈની દિશામાં અલગ અલગ સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે જે વ્યક્તિગત રીતે સુશોભિત હોય છે. કેટલાક પ્રકારો વિવિધ ચીઝ સાથે ટોચ પર હોય છે, ઘણીવાર મોઝેરેલા, પરમેસન, ચેડર અથવા ફેટા. કેટલીક રેસ્ટોરાં ઓલિવ તેલની જગ્યાએ શુદ્ધ માખણનો ઉપયોગ કરે છે. ઇતિહાસ લસણની રોટલી બ્રુશેટ્ટામાંથી ઉદ્ભવે છે, જે 15મી સદીની આસપાસ ઇટાલીમાં દેખાઇ હતી અને તે પ્રાચીન રોમમાં શોધી શકાય છે. લસણની રોટલીની ઉત્પત્તિ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં થઈ હતી અને તે એક લાક્ષણિક ઇટાલિયન-અમેરિકન વાનગી છે. તે કદાચ ઇટાલિયન વસાહતીઓએ ઓલિવ તેલના વિકલ્પ તરીકે માખણનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યા પછી ઉદ્દભવ્યું હતું, જે 20મી સદીના પૂર્વાર્ધમાં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં અસામાન્ય હતું. યુરોપમાં લસણની રોટલી ઇટાલીમાં જોવા મળતી નથી, કારણ કે ઇટાલિયન રાંધણકળા લસણનો ઉદારતાથી ઉપયોગ કરે છે અને ટેબલ પરની રોટલી સામાન્ય રીતે સાદા ખાવામાં આવે છે. ફ્રાન્સમાં, તે પ્રોવેન્સમાં સામાન્ય હતું, જ્યાં તેને ચેપોન કહેવામાં આવતું હતું અને કચુંબર સાથે પીરસવામાં આવતું હતું. તે અન્ય પ્રદેશોમાં પણ તૈયાર કરવામાં આવતું હતું, જેમ કે ક્યુર્સી, બ્રેડના પોપચાને લસણ સાથે ઘસવામાં આવે છે, અને અખરોટના તેલના એક ટીપાં સાથે ચપટી મીઠું સાથે મસાલેદાર બનાવવામાં આવે છે. ઇંગ્લેન્ડમાં લસણની રોટલીમાં ઓલિવ તેલને બદલે માખણનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ઉત્તર અમેરિકા યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં લસણની બ્રેડ ઓછામાં ઓછી 1950ના દાયકાથી ઘણી રેસ્ટોરન્ટ્સના મેનૂમાં છે, જેને ઘણીવાર પાસ્તા વાનગીઓ, ખાસ કરીને લાસગ્ના અને સ્પાઘેટ્ટી સાથે જોડવામાં આવે છે. વ્યાવસાયિક રીતે ઉત્પાદિત ફ્રોઝન લસણની બ્રેડ 1970ના દાયકામાં કોલની ક્વોલિટી ફૂડ્સ દ્વારા મસ્કેગોન, મિશિગનમાં વિકસાવવામાં આવી હતી. સાંસ્કૃતિક સંદર્ભો બ્રિટિશ હાસ્ય કલાકાર પીટર કેએ તેમના સ્ટેન્ડ-અપ દિનચર્યામાં બ્રેડનો ઉલ્લેખ કર્યો હતો, તે સાંભળીને તેમના પિતાના અવિશ્વાસને ટાંકીને ("લસણની બ્રેડ? લસણની રોટલી? "). ત્યારબાદ તેમણે તેમના સિટકોમ ફોનિક્સ નાઇટ્સમાં આનો ઉલ્લેખ કર્યો, જ્યારે નાઇટક્લબના માલિક બ્રાયન પોટર (કે દ્વારા ભજવાયેલ) કહે છે, "લસણની રોટલી-તે ભવિષ્ય છે, મેં તેનો સ્વાદ ચાખ્યો છે". 2004માં ગોલ્ડ (તે સમયે યુકેટીવી ગોલ્ડ) દ્વારા શ્રેષ્ઠ બ્રિટિશ ટેલિવિઝન કોમેડી વન-લાઈનર શોધવા માટે કરવામાં આવેલા મતદાનમાં આ ટોચનું સ્થાન મેળવ્યું હતું. બ્રિટન્સ ગોટ ટેલેન્ટની શ્રેણી 5 પર ઇલેન વિલિયમ્સ નામના મહત્વાકાંક્ષી હાસ્ય કલાકાર દ્વારા સ્ટેન્ડ-અપ એક્ટ પછી કેની દિનચર્યાને કેટલાક પુનર્જીવિત ધ્યાન મળ્યું, જેની ભારે ટીકા અને ઉપહાસિત પ્રદર્શન આખરે પીટર કે રૂટિનના સંદર્ભમાં ફક્ત "લસણની રોટલી" શબ્દસમૂહને પુનરાવર્તન કરવામાં પરિણમ્યું. જ્યારે આ હાસ્ય સાથે મળ્યું ન હતું, ત્યારે તેણીએ પ્રેક્ષકોને મંચ પરથી જતા પહેલા "વાહિયાત" કરવા કહ્યું હતું. ઓડિશનની એક ક્લિપ ત્યારથી યુટ્યુબ પર વાયરલ થઈ છે, અને તે લસણની રોટલીના વિષય પર અસંખ્ય ઇન્ટરનેટ મેમ્સ સાથે સંકળાયેલી છે. કેનેડિયન કાર્ટૂનિસ્ટ બ્રાયન લી ઓ 'માલી દ્વારા બનાવવામાં આવેલા 2005ના કોમિક પુસ્તક સ્કોટ પિલગ્રીમ વિ. ધ વર્લ્ડ અને 2010માં આ જ નામની ફિલ્મ રૂપાંતરણમાં, સ્કોટ આને પોતાનો પ્રિય ખોરાક તરીકે ઉલ્લેખ કરે છેઃ "લસણની રોટલી મારો પ્રિય ખોરાક છે. હું પ્રામાણિકપણે તેને દરેક ભોજનમાં ખાઈ શકતો હતો. અથવા ફક્ત બધા જ સમયે અટક્યા વિના ". આ પણ જુઓ લસણના સૂપની રોટલીની વાનગીઓની સૂચિ ટોસ્ટની વાનગીઓની સૂચિ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ઇજનેરો માટે રસોઈઃ પરમેસન લસણની રોટલી-પગલું-દર-પગલા ફોટોગ્રાફ સાથેની એક સરળ વાનગી લસણની રોટલીની માહિતી બ્રેડની વાનગીઓ ઇટાલિયન-અમેરિકન રાંધણકળા લસણની વાનગીઓ ટોસ્ટની વાનગીઓ