South Korean cuisine
દક્ષિણ કોરિયા એ પૂર્વ એશિયામાં આવેલો એક દેશ છે જે કોરિયન દ્વીપકલ્પના દક્ષિણ ભાગની રચના કરે છે. તે ઉત્તરમાં ઉત્તર કોરિયાથી ઘેરાયેલું છે, અને બંને દેશો કોરિયન ડિમિલિટરાઈઝ્ડ ઝોન દ્વારા અલગ પડે છે. કેટલીક વાનગીઓ બંને કોરિયાઓ દ્વારા વહેંચવામાં આવે છે. ઐતિહાસિક રીતે, કોરિયન રાંધણકળા સદીઓથી સામાજિક અને રાજકીય પરિવર્તન દ્વારા વિકસિત થઈ છે. દક્ષિણ મંચુરિયા અને કોરિયન દ્વીપકલ્પમાં પ્રાચીન કૃષિ અને વિચરતી પરંપરાઓમાંથી ઉદ્ભવતા, તે કુદરતી પર્યાવરણ અને વિવિધ સાંસ્કૃતિક પ્રવાહોની જટિલ ક્રિયાપ્રતિક્રિયામાંથી પસાર થયું છે. ચોખાની વાનગીઓ અને કિમચી મુખ્ય કોરિયન ખોરાક છે. પરંપરાગત ભોજનમાં, તેઓ બંને સાઇડ ડીશ (બાંચન) અને જુક, બુલગોગી અથવા નૂડલ્સ જેવા મુખ્ય અભ્યાસક્રમો સાથે આવે છે. સજુ દારૂ એ સૌથી વધુ જાણીતી પરંપરાગત કોરિયન સ્પિરિટ છે. પીણાં આલ્કોહોલિક પીણાં દક્ષિણ કોરિયામાં આલ્કોહોલિક પીણાંનું સેવન કરવામાં આવે છે, અને પીવું એ દક્ષિણ કોરિયાની સંસ્કૃતિનો એક ભાગ છે. દક્ષિણ કોરિયામાં સ્ટ્રીટ ફૂડને પરંપરાગત રીતે દક્ષિણ કોરિયામાં લોકપ્રિય સંસ્કૃતિના ભાગ તરીકે જોવામાં આવે છે. ઐતિહાસિક રીતે, સ્ટ્રીટ ફૂડમાં મુખ્યત્વે ઇઓમુક, બંજીઓ-પાંગ અને ટેઓક-બોક્કી જેવા ખોરાકનો સમાવેશ થતો હતો. સ્ટ્રીટ ફૂડ ઘણા પ્રકારના રિટેલ આઉટલેટ્સ દ્વારા વેચવામાં આવે છે, જેમાં સમય જતાં નવા વિકસાવવામાં આવે છે. તાજેતરમાં, દક્ષિણ કોરિયામાં સ્ટ્રીટ ફૂડમાં લોકપ્રિય પુનરુત્થાન જોવા મળ્યું છે, જેમ કે હંગાંગ પાર્ક ખાતે નાઇટ માર્કેટ, જેને "બામડોક્કેબી નાઇટ માર્કેટ" કહેવામાં આવે છે. દક્ષિણ કોરિયામાં વિતરણ સંસ્કૃતિ વિતરણ સંસ્કૃતિની શરૂઆત જોસોન યુગમાં થઈ હતી. ત્યારથી તે દેશમાં સૌથી વધુ વ્યવહારદક્ષ અને વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતી સેવાઓમાંની એક તરીકે વિકસી છે, જે 18મી સદીથી વર્તમાન સુધી ફેલાયેલી છે. આજકાલ, ઝડપી જીવનશૈલી અને રોજિંદા જીવનમાં તકનીકીની ભૂમિકાને કારણે, લોકો ખોરાક, દસ્તાવેજો, ભેટો વગેરેમાંથી કંઈપણ પહોંચાડવા માટે વિતરણ સેવાઓનો ઉપયોગ કરે છે. સસ્તી કિંમતે. વિશ્વના અન્ય ભાગોમાં ડિલિવરી એકદમ સામાન્ય હોવા છતાં, ખાદ્ય અને સેવાઓનું ઝડપથી પરિવહન કરવા માટે સ્કૂટર અને મોટરસાયકલના ઉપયોગને કારણે કોરિયન ડિલિવરી એક રીતે અનન્ય છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ