Fran's Restaurant
ફ્રાન્ઝ રેસ્ટોરન્ટ એ ટોરોન્ટો, ઓન્ટારિયો, કેનેડામાં સ્થિત રેસ્ટોરન્ટ્સની એક નાની સાંકળ છે. તેની પ્રથમ રેસ્ટોરન્ટ પિયાનોવાદક ગ્લેન ગોલ્ડની રહેઠાણ હતી. મુખ્ય સ્થળ 1940માં જી. ફ્રાન્સિસ "ફ્રાન" ડેક દ્વારા 21 સેન્ટ ક્લેયર એવન્યુ વેસ્ટ ખાતે ખોલવામાં આવ્યું હતું અને 2001માં બંધ કરવામાં આવ્યું હતું. ફ્રેન્સ, જે મૂળરૂપે ભોજનાલય તરીકે શરૂ થયું હતું, તેમાં માત્ર દસ બેઠકો હતી, પરંતુ બાદમાં ટોરોન્ટોમાં રેસ્ટોરન્ટ્સની એક નાની સાંકળમાં વિસ્તરણ થયું, જેમાં 2275 યોંગે અને એગ્લિન્ટન (1945-2001), 1386 બાથર્સ્ટ, વોન રોડની દક્ષિણે, યોંગે અને કોલેજ (1950-વર્તમાન), યોંગે અને ડુંડાસ (1960-1984) અને હેમિલ્ટનમાં એક સ્થાનનો સમાવેશ થાય છે. મુખ્ય કાર્યાલય મર્ટન સ્ટ્રીટની ઉત્તરે માઉન્ટ પ્લેઝન્ટ રોડ પર હતું. હાલમાં, ફ્રાન્ઝ ટોરોન્ટોમાં બે કોર્પોરેટ માલિકીના સ્થળો અને ઉનાળાના મહિનાઓ દરમિયાન સી. એન. ઇ. ખાતે એક કામચલાઉ સ્થળનું સંચાલન કરે છે. તેમના વર્તમાન સ્થાનો 200 વિક્ટોરિયા સ્ટ્રીટ અને 20 કોલેજ સ્ટ્રીટ છે, જે બંને ટોરોન્ટોમાં છે. કોવિડ-19 રોગચાળાને કારણે 2021ની શરૂઆતમાં 33 યોંગે સ્ટ્રીટ સ્થાન બંધ કરવામાં આવ્યું હતું. ફ્રાન ડેકનું 1976માં ટક્સન, એરિઝોનામાં એક કાર અકસ્માતમાં મૃત્યુ થયું હતું; તેમના પરિવારે આ વ્યવસાય ચાલુ રાખ્યો હતો. 1990ના દાયકામાં, પરિવારની માલિકીની સાંકળ રોકાણકારોના એક જૂથને વેચવામાં આવી હતી, જેઓ સમગ્ર ગ્રેટર ટોરોન્ટો વિસ્તારમાં સાંકળનો વિસ્તાર કરવાનો ઇરાદો ધરાવતા હતા. 1997માં, કોલેજ સેન્ટનું સ્થાન એક સ્વતંત્ર રેસ્ટોરન્ટ માલિક, જૂન કિમ દ્વારા ખરીદવામાં આવ્યું હતું. કોલેજ સેન્ટ સ્થાનએ ફ્રાનનું મેનુ અને રેસ્ટોરન્ટનું નામ જાળવી રાખ્યું હતું. 1998માં, ફ્રાન્ઝ રેસ્ટોરન્ટ કંપનીને કોલેજ સેન્ટના માલિક કિમ દ્વારા ખરીદવામાં આવી હતી. ફરી એકવાર, ફ્રાન્ઝ રેસ્ટોરન્ટ પરિવારની માલિકીની અને સંચાલિત રેસ્ટોરન્ટ બની ગઈ, અને કિમ અને તેના પુત્રો દ્વારા તેનું સંચાલન ચાલુ છે. કોલેજ સેન્ટ સ્થળની મેપલ લીફ ગાર્ડન્સની નિકટતાને કારણે, તેના ઘણા ગ્રાહકો મેપલ લીફ્સ હોકી રમત પહેલા અથવા પછી ભોજન મેળવનારા હોકી ચાહકો હતા. વધુમાં, તેના ઘણા લાંબા સમયના ગ્રાહકો વારંવાર આ સ્થળે આવતા રહેતા હતા. 2004 માં, ક્રમિક વિસ્તરણ કાર્યક્રમના ભાગરૂપે, વિક્ટોરિયા અને શટર ખાતે પેન્ટાજ હોટેલ્સ અને સ્યુટ્સમાં એક નવું સ્થાન ખોલવામાં આવ્યું હતું. શરૂઆત સાથે, ફ્રાન્સે ખોરાકની પસંદગીઓને બમણી કરીને તેના પરંપરાગત મનપસંદની સાથે નવી ખાદ્ય વસ્તુઓનો સમાવેશ કરવા માટે તેના મેનૂમાં ફેરફાર કર્યો. વિક્ટોરિયા અને શટર સ્થાનના ઉદઘાટન પછી, ફ્રાન્સે બેરી, ઓન્ટારિયો સુધી વિસ્તરણ કર્યું અને ડિસેમ્બર 2006માં બેફિલ્ડ સ્ટ્રીટ પર એક રેસ્ટોરન્ટ ખોલ્યું. આ સ્થળ પ્રથમ સ્થળ બન્યું જે દિવસના 24 કલાક ખુલ્લું ન હતું. તે 2015 માં બંધ થઈ ગયું. 2009માં ફ્રેન્સ રેસ્ટોરન્ટ્સે પાવર એન્ડ લાઇટ એન્ટરટેઇનમેન્ટ ડિસ્ટ્રિક્ટમાં ડાઉનટાઉન કેન્સાસ સિટી, મિઝોરીમાં તેનું પ્રથમ કોર્પોરેટ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ સ્થાન ખોલ્યું હતું. ઓગસ્ટ 2010માં, ફ્રાન્સે સોની સેન્ટર ફોર ધ પરફોર્મિંગ આર્ટ્સની સામે યોંગે અને ફ્રન્ટ સ્ટ્રીટ્સના આંતરછેદ નજીક તેનું ત્રીજું ટોરોન્ટો સ્થિત સ્થાન ખોલ્યું હતું. તેના આધુનિક શણગારની સાથે, તે પ્રથમ ફ્રાન્સનું રેસ્ટોરન્ટ પણ છે જે તેના નોંધપાત્ર આઉટડોર પેશિયોમાં સંપૂર્ણ સેવા બાર ધરાવે છે. આ સ્થાન તેની બ્રાન્ડને ડાઇનર કન્સેપ્ટથી રેસ્ટોરન્ટ અને બારમાં વિસ્તૃત કરનાર પ્રથમ સ્થાન છે અને તેમાં પેશિયો ટેબલ અને લાઉન્જ ચેર બંને રૂપરેખાંકનો સાથે સંપૂર્ણ કદના આઉટડોર બાર અને પેશિયોનો સમાવેશ થાય છે. ફ્રાન્સનું રેસ્ટોરન્ટ "બેન્ક્વેટ બર્ગર" શબ્દનો જનક છે. ફ્રાન પિયાનોવાદક ગ્લેન ગોલ્ડનો સતત આશ્રયસ્થાન હતો. કેનેડિયન બ્રોડકાસ્ટિંગ કોર્પોરેશનની ગૌલ્ડની પ્રોફાઇલ નોંધે છેઃ "દરરોજ સવારે બેથી ત્રણની વચ્ચે ગૌલ્ડ તેના ટોરોન્ટોના એપાર્ટમેન્ટથી એક બ્લોક દૂર 24 કલાકના ડિનર ફ્રાન પાસે જતો, તે જ બૂથમાં બેસતો અને એ જ ભોજનનો ઓર્ડર આપતો. 2014 માં, ફ્રાન્સે પ્રથમ વખત કેનેડિયન નેશનલ એક્ઝિબિશનના ફૂડ બિલ્ડિંગમાં એક બૂથ ખોલ્યું હતું અને ખાસ કરીને મેળા માટે વિકસાવવામાં આવેલ વિશિષ્ટ ભાડું દર્શાવ્યું હતું જેમ કે પાઇ શેક, મગફળીના માખણ-શ્રીરાચા બોલ, થેંક્સગિવીંગ વેફલ અને બિગ બ્રેકફાસ્ટ મેપલ ટોસ્ટ બોક્સ. સંદર્ભો બાહ્ય લિંક્સ ટોરોન્ટોમાં ફ્રાનની રેસ્ટોરન્ટ રેસ્ટોરન્ટ્સ