Lagidze water
લાઘિડેઝ વોટર (Laghidze Water) એ સોડા અને વિવિધ પ્રકારની કુદરતી સિરપ પર આધારિત એક લોકપ્રિય જ્યોર્જિયન હળવું પીણું છે. તે પરંપરાગત રીતે સોડા ફાઉન્ટેનમાંથી એક ગ્લાસમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે વિવિધ સ્વાદોમાં બાટલીમાં ભરેલા હળવા પીણું તરીકે પણ ઉપલબ્ધ છે. કેટલાક અમેરિકન ખાદ્ય લેખકો તેને ઇંડાની ક્રીમ સાથે સરખાવે છે, પરંતુ અધિકૃત જ્યોર્જિયન પીણામાં દૂધ કે ચોકલેટની ચાસણીનો સમાવેશ થતો નથી. લાઘિડેઝ પાણીનું નામ જ્યોર્જિયાના કુટૈસીમાં ફાર્માસિસ્ટના એપ્રેન્ટિસ મિત્રોફન લાઘિડેઝના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે, જેમણે 1887માં લિંબુનું શરબત બનાવવા માટે આયાત કરેલા સ્વાદવાળા અર્કને બદલે કુદરતી સિરપનો ઉપયોગ કરવાનો વિચાર શોધ્યો હતો. 1900માં, કુટૈસીમાં લાગીડઝે બ્રધર્સ પ્લાન્ટએ જડીબુટ્ટીઓ અને ફળોમાંથી અનન્ય માલિકીના સ્વાદોનું મિશ્રણ કરવાનું શરૂ કર્યું. આજે, લેગિડ્ઝનું પાણી કુદરતી સ્વાદોની વિશાળ શ્રેણીમાં ઉત્પન્ન થાય છે, જેમાં ક્વિન્સ (આઈવા), પિઅર, સાઇટ્રસ ફળ, ચેરી, ટેરાગોન અને અન્યનો સમાવેશ થાય છે. લેગિડ્ઝનું પાણી રશિયા, યુક્રેન, ત્રણ બાલ્ટિક રાજ્યો, પોલેન્ડ અને આર્મેનિયામાં વહેંચાયેલું છે. લેગિડ્ઝ વોટરની ટેકનોલોજી અને સંસ્કૃતિને 2014માં જ્યોર્જિયાના અમૂર્ત સાંસ્કૃતિક વારસાની યાદીમાં સામેલ કરવામાં આવી હતી. આ પણ જુઓ તારહુન (પીણું) સંદર્ભો જ્યોર્જિયન રાંધણકળા ફળોના સોડા