Toriten
તોરીટેન એ જાપાનીઝ ટેમ્પુરા શૈલીનું તળેલું ચિકન છે. તેની ઉત્પત્તિ ઓઇતા પ્રીફેકચરમાં થઈ હતી અને તે ત્યાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. ચિકનના કોઈપણ ભાગનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. માંસને નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, સોયા સોસ, ખાતર અને લસણના પાવડરમાં ડૂબાડવામાં આવે છે, ટેમ્પુરા પાવડરમાં ફેરવવામાં આવે છે અને તળવામાં આવે છે. તોરીટેન સામાન્ય રીતે તાજી શાકભાજી સાથે પીરસવામાં આવે છે, અને તળ્યા પછી તરત જ ગરમ ખાય છે. સૌથી સામાન્ય ચટણી એ સરસવની સાથે પોન્ઝુ ચટણી (સોયા ચટણી અને સરકો સાથે બનાવવામાં આવે છે) છે. ઓઇટામાં, કાબોસુ આધારિત ચટણી સાથે ખાવાનું પણ લોકપ્રિય છે. ઓઇટા શહેરની વેબસાઇટ અનુસાર, ટોરિટનની શોધ ઓઇટા શહેરની એક રેસ્ટોરન્ટ દ્વારા કરવામાં આવી હતી. જો કે, એક અન્ય અભિપ્રાય છે કે ટોયો-કેને જે બેપ્પુ શહેરમાં એક રેસ્ટોરન્ટ છે, તેણે પહેલા ટોરીટેનની શરૂઆત કરી હતી. સંદર્ભો ઓઇટા સિટી સત્તાવાર હોમપેજ ચોક્કસ જાપાનીઝ ચિકન વાનગીઓ