Neglected and underutilized crop
ઉપેક્ષિત અને ઓછો ઉપયોગમાં લેવાતા પાક એ ખોરાક, દવા, વેપાર અથવા સાંસ્કૃતિક પ્રથાઓ માટે ઉપયોગમાં લેવાતી સ્થાનિક છોડની પ્રજાતિઓ છે જે તેમના સ્થાનિક સમુદાયોમાં નોંધપાત્ર છે પરંતુ મુખ્ય પ્રવાહની કૃષિના ભાગ રૂપે વ્યાપકપણે કોમોડિફાઇડ અથવા અભ્યાસ કરવામાં આવતા નથી. આવા પાકોનું ઉત્પાદન ઘટતું હોઈ શકે છે. પોષણ, ખાદ્ય સુરક્ષા, આનુવંશિક પ્રતિકાર અથવા ટકાઉપણું સંબંધિત જ્ઞાનમાં યોગદાન આપવાની તેમની કથિત ક્ષમતા માટે વૈજ્ઞાનિક તપાસમાં તેમનો ઓછો ઉપયોગ થતો હોવાનું માનવામાં આવે છે. આવા પાકોનું વર્ણન કરવા માટેના અન્ય શબ્દોમાં નાના, અનાથ, ઓછા ઉપયોગમાં લેવાતા, સ્થાનિક, પરંપરાગત, વૈકલ્પિક, નાના, વિશિષ્ટ અથવા અવિકસિતનો સમાવેશ થાય છે. ઉપયોગમાં ઘટાડો આંશિક રીતે પુરવઠો અથવા વપરાશના અવરોધો, નબળી શેલ્ફ લાઇફ, અજાણ્યા પોષણ મૂલ્ય, નબળી ગ્રાહક જાગૃતિ અને દુષ્કાળના ખોરાક ("ગરીબ લોકોનો ખોરાક") તરીકેની તેની પ્રતિષ્ઠિત ધારણાને કારણે છે, જે આંશિક રીતે કૃષિ પદ્ધતિઓના આધુનિકીકરણને કારણે છે. આ ઉપેક્ષાને કારણે કેટલાક પાકોએ તેમના જનીન પૂલનું આનુવંશિક ધોવાણ અનુભવ્યું હતું, જેના પરિણામે તેમને ખોવાયેલા પાક તરીકે ગણવામાં આવતા હતા. જેમ જેમ છોડ અને પાકની માંગમાં ફેરફાર થાય છે (પુનઃમૂલ્યાંકન અથવા પોષક લાક્ષણિકતાઓની શોધ, રાંધણ મૂલ્ય, આબોહવા પરિવર્તન માટે અનુકૂલન, વગેરે). ), ઓઇલ પામ, સોયાબીન અને કીવીફ્રૂટ જેવા કેટલાક અગાઉ ઉપેક્ષિત પાકોએ વધુ મોટા પાયે ઉત્પાદન અને ઉપયોગ દ્વારા આવા અવરોધોને દૂર કર્યા છે, જે વૈશ્વિક સ્તરે નોંધપાત્ર પાક તરીકે ગણવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કોલંબિયા અને મોઝામ્બિકમાં અનુક્રમે ઉત્પાદિત ચેરીમોયા અને બામ્બારા પાક, સ્થાનિક વસ્તીને ખાદ્ય સુરક્ષામાં મદદ કરે છે, જેનાથી દુકાળ દરમિયાન પણ તેમની આહાર જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં ભૌતિક અને આર્થિક ખોરાકની પહોંચ મળે છે. જ્યારે માત્ર ત્રણ પાકો, મકાઈ, ઘઉં અને ચોખા, વિશ્વના કેલરી અને પ્રોટીનના વપરાશમાં આશરે 50 ટકા હિસ્સો ધરાવે છે, ત્યારે વિશ્વની લગભગ 95 ટકા ખોરાકની જરૂરિયાતો માત્ર 30 પ્રજાતિના છોડ દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવે છે. તેનાથી વિપરીત, ખાદ્ય તરીકે સંકલિત પાકની પ્રજાતિઓના નામ લગભગ 12,650 સુધી વિસ્તરે છે. આમાંથી ઉપેક્ષિત અને ઓછો ઉપયોગમાં લેવાતા છોડ છે જેનો ઉપયોગ ઐતિહાસિક રીતે મોટા પાયે ખોરાક અને અન્ય ઉપયોગો માટે થઈ શકે છે અને ઘણા કિસ્સાઓમાં તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. વ્યાખ્યા કયા લક્ષણોથી પાકનો "ઓછો ઉપયોગ" થાય છે તે ચોક્કસપણે વ્યાખ્યાયિત કરવું મુશ્કેલ છે, પરંતુ ઘણીવાર તેઓ નીચેની લાક્ષણિકતાઓ પ્રદર્શિત કરે છેઃ તેમના મૂળ સ્થાનોના સાંસ્કૃતિક વારસા સાથે જોડાણ સ્થાનિક અને પરંપરાગત પાકો કે જેનું વિતરણ, જીવવિજ્ઞાન, ખેતી અને ઉપયોગો નબળી રીતે દસ્તાવેજીકૃત છે ચોક્કસ કૃષિ ઇકોલોજીકલ સ્થાનો અને સીમાંત જમીન માટે અનુકૂલન નબળા અથવા કોઈ ઔપચારિક બીજ પુરવઠા પ્રણાલીઓ પરંપરાગત ઉપયોગો પરંપરાગત ઉત્પાદન પ્રણાલીઓમાં ઓછા અથવા કોઈ બાહ્ય ઇનપુટ્સ સાથે ઉત્પાદિત સંશોધન, વિસ્તરણ સેવાઓ, નીતિ અને નિર્ણય નિર્માતાઓ તરફથી ઓછું ધ્યાન મેળવે છે, અને ગ્રાહકો અત્યંત પૌષ્ટિક હોઈ શકે છે અને/અથવા ઔષધીય ગુણધર્મો અથવા અન્ય બહુવિધ ઉપયોગો ધરાવતા હોઈ શકે છે ઉપેક્ષિત પાકો મુખ્યત્વે પરંપરાગત ખેડૂતો દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે. આ પ્રજાતિઓ તેમના મૂળ કેન્દ્રોની બહાર વ્યાપકપણે ફેલાયેલી હોઈ શકે છે પરંતુ સ્થાનિક ઉત્પાદન અને વપરાશ પ્રણાલીઓમાં અનન્ય સ્થાન ધરાવે છે. તેઓ સ્થાનિક સમુદાયોના નિર્વાહ માટે મહત્વપૂર્ણ છે, તેમ છતાં મુખ્ય પ્રવાહની સંશોધન અને વિકાસ પ્રવૃત્તિઓ દ્વારા નબળી રીતે દસ્તાવેજીકરણ અને અવગણના કરવામાં આવે છે. ઘણા મુખ્ય પાકો, ખાસ કરીને વિકાસશીલ દેશોમાં, સંશોધકો દ્વારા નબળો અભ્યાસ કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, હરિયાળી ક્રાંતિએ એશિયામાં કૃષિ ઉત્પાદકતામાં મોટા પાયે ફેરફારો જોયા, પરંતુ આફ્રિકન પાકોને બહુ ઓછો ફાયદો થયો. મહત્વ વિકાસશીલ વિશ્વમાં, ખાસ કરીને કૃષિ જૈવવિવિધતા સમૃદ્ધ ઉષ્ણકટિબંધમાં, ગરીબ લોકોના નિર્વાહ અને અર્થતંત્રમાં ઓછા ઉપયોગમાં લેવાતા પાકો મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આહાર વૈવિધ્યકરણની તેમની ક્ષમતા અને વિટામિન્સ અને ખનિજો જેવા સૂક્ષ્મ પોષક તત્ત્વોની જોગવાઈ હોવા છતાં, તેઓ થોડું સંશોધન અને વિકાસ તરફ ધ્યાન આકર્ષિત કરવાનું ચાલુ રાખે છે. તેમની વ્યાવસાયિક ક્ષમતાની સાથે, ઘણા ઓછા ઉપયોગમાં લેવાતા પાકો આવશ્યક પર્યાવરણીય સેવાઓ પૂરી પાડે છે કારણ કે તેઓ સીમાંત જમીન અને આબોહવાની પરિસ્થિતિઓને અનુકૂળ થઈ ગયા છે. અવરોધો નીચે આપેલા વારંવારના અવરોધો છેઃ મર્યાદિત જર્મપ્લાઝમ ઉપલબ્ધ; તકનીકી માહિતીનો અભાવ; રાષ્ટ્રીય નીતિનો અભાવ; સંશોધકો, ખેડૂતો અને વિસ્તરણ કામદારો દ્વારા રસનો અભાવ; ઉત્પાદક રસનો અભાવ. ઉદાહરણો પાકના ઓછા ઉપયોગની સ્થિતિનું નિર્ધારણ સંશોધકો વચ્ચે અલગ અલગ હોય છે. પાકોના આ ચોક્કસ જૂથને વ્યાખ્યાયિત કરવા માટે વિવિધ માપદંડ અને અભિગમોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ઉપેક્ષા એ સંશોધન અને વિકાસમાંથી પાકને મળેલું ધ્યાન દર્શાવે છે અને તેનું મૂલ્યાંકન રાષ્ટ્રીય અને આંતરરાષ્ટ્રીય નીતિ અને કાનૂની માળખા અને સંશોધન અને વિકાસ કાર્યક્રમો પાકના સંરક્ષણ અને ટકાઉ ઉપયોગને કેટલી સારી રીતે ટેકો આપે છે તેના આધારે કરી શકાય છે. ઓછો ઉપયોગ ખાસ કરીને ભૂગોળ અને વધુ સારા આહાર અને ઉત્પાદન પ્રણાલીઓમાં ફાળો આપવા માટે પાકની ક્ષમતા માટે છે. કોઈ પણ કિસ્સામાં જ્યાં કોઈ પ્રદેશમાં વિદેશી અથવા વૈવિધ્યસભર પ્રજાતિઓનો ઓછો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તે જરૂરી નથી કે વિશ્વના અન્ય ભાગોમાં તેનો ઓછો ઉપયોગ કરવામાં આવે. નીચે ઉપેક્ષિત અને ઓછો ઉપયોગમાં લેવાતી પ્રજાતિઓની ઉદાહરણ સૂચિ છે જે સંપૂર્ણ નથી. અનાજ અને સ્યુડોસીરિયલ પાકો ફળો અને બદામની પ્રજાતિઓ શાકભાજી અને કઠોળ પાકો મૂળ અને કંદ પાકો અન્ય પાકો વેન્ટ્રીકોસમ ઔદ્યોગિક ઓછા ઉપયોગમાં લેવાતા પાકો તેલ બીજ આંતરરાષ્ટ્રીય કાર્યક્રમો કે જેણે ઓછા ઉપયોગમાં લેવાતા પાકોને પ્રોત્સાહન આપ્યું 1987-ઇન્ટરનેશનલ સેન્ટર ફોર અન્ડરયુટીલાઈઝ્ડ ક્રોપ્સ (ICUC) ની સ્થાપના 1996-ખાદ્ય અને કૃષિ માટે વનસ્પતિ આનુવંશિક સંસાધનો માટે FAO ગ્લોબલ પ્લાન ઓફ એક્શનમાં ઓછા ઉપયોગમાં લેવાતા પાકોના મહત્વ પર ભાર મૂકવામાં આવ્યો 1999-ભારતના ચેન્નાઈમાં યોજાયેલી આંતરરાષ્ટ્રીય વર્કશોપમાં, આંતરરાષ્ટ્રીય કૃષિ સંશોધન સલાહકાર જૂથ (CGIAR) એ એ યોગદાનને માન્યતા આપી કે ઉપેક્ષિત અને ઓછો ઉપયોગ કરાયેલી પ્રજાતિઓ ખાદ્ય સુરક્ષા, ગ્રામીણ આવક અને ગરીબી સામે લડવામાં યોગદાન આપે છે 2002-વૈશ્વિક સુવિધા એકમની સ્થાપના 2008-ક્રોપ્સ ફોર ધ ફ્યુચર (સી. એફ. એફ.) ની સ્થાપના, જે મલેશિયામાં સ્થિત આઇ. સી. યુ. સી. અને જી. એફ. યુ. નું વિલિનીકરણ છે 2011-મલેશિયામાં ફ્યુચર રિસર્ચ સેન્ટર (સી. એફ. એફ. આર. સી.) માટે પાકની સ્થાપના 2012-સ્પેનના કોર્ડોબામાં ડિસેમ્બર 2012ના રોજ યોજાયેલા 21મી સદીના સેમિનાર માટે આંતરરાષ્ટ્રીય પાકોનો ઉદ્દેશ ભવિષ્યમાં ખાદ્ય અને કૃષિ પડકારોને પહોંચી વળવા માટે ઉપેક્ષિત અને ઓછા ઉપયોગમાં લેવાતી પ્રજાતિઓની ભૂમિકાને રેખાંકિત કરવા સંબંધિત મુખ્ય વિષયો પર ચર્ચા કરવાનો હતો. 2013-ક્વિનોઆના આંતરરાષ્ટ્રીય વર્ષ (IYQ-2013) ની સત્તાવાર શરૂઆત, જેનો હેતુ ક્વિનોઆ અને ખાદ્ય સુરક્ષા પર તેના મહત્વ વિશે જાગૃતિ, સમજણ અને જ્ઞાન વધારવાનો છે. 2013-ઉપેક્ષિત અને ઓછા ઉપયોગમાં લેવાતી પ્રજાતિઓ પરની ત્રીજી આંતરરાષ્ટ્રીય પરિષદ, અક્રા, ઘાના-ઉપેક્ષિત અને ઓછા ઉપયોગમાં લેવાતી પ્રજાતિઓ (એનયુએસ) પરનું સંશોધન માંગ-લક્ષી છે અને પરિણામો વધુ સારી રીતે વહેંચવામાં આવે છે અને લાગુ કરવામાં આવે છે તેની ખાતરી કરવા માટે, સંશોધકો, વિસ્તરણ એજન્ટો, ખાનગી ક્ષેત્ર અને ખેડૂતોએ વધુ સહયોગમાં જોડાવું જોઈએ-પેટા-સહારા આફ્રિકામાં. આ પણ જુઓ ખાદ્ય સુરક્ષા વારસાગત છોડ ઉપયોગી છોડની યાદી ધીમી ખાદ્ય નિર્વાહ ખેતી ખાદ્ય જૈવવિવિધતા સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ભવિષ્ય માટે પાક એન. યુ. એસ. ડેટાબેઝ એશિયા ન્યૂક્રોપ ધ ન્યૂ ક્રોપ રિસોર્સ ઓનલાઇન પ્રોગ્રામ એન. યુ. એસ. કોમ્યુનિટી-બાયોવર્સીટી ઇન્ટરનેશનલ સી. જી. આઈ. એ. આર. રિસર્ચ પ્રોગ્રામ ઓન રૂટ્સ, ટ્યુબર્સ એન્ડ બનાના ઇકોનોમિક ડેવલપમેન્ટ ક્રોપ્સ