Joachim Splichal
જોઆચિમ સ્પ્લિચલ લોસ એન્જલસ, કેલિફોર્નિયામાં સ્થિત સેલિબ્રિટી રસોઇયા છે. 1991માં, જેમ્સ બીઅર્ડ ફાઉન્ડેશન દ્વારા તેમને "બેસ્ટ કેલિફોર્નિયા શેફ" જાહેર કરવામાં આવ્યા હતા. ચાર વર્ષ પછી 1995માં, તેમને તેમના "હૂઝ હૂ ઓફ ફૂડ એન્ડ બેવરેજ ઇન અમેરિકા" માં સામેલ કરવામાં આવ્યા હતા. સ્પ્લિચલ વોલ્ટ ડિઝની કોન્સર્ટ હોલ (અગાઉ મેલરોઝ એવન્યુ પર) માં સ્થિત તેમની સુંદર ડાઇનિંગ રેસ્ટોરન્ટ પાટિના, તેમની પિનોટ રેસ્ટોરન્ટ્સની સાંકળ અને પાટિના રેસ્ટોરન્ટ ગ્રુપ માટે જાણીતા છે. પ્રારંભિક જીવન જોઆચિમ સ્પ્લિચલનો જન્મ અને ઉછેર જર્મનીના સ્પાઈચિંગનમાં થયો હતો. 18 વર્ષની ઉંમરે, તેમણે હોટેલ ઉદ્યોગમાં શરૂઆત કરી, કેનેડા, મોરોક્કો, ઇઝરાયેલ, સ્વીડન, નોર્વે અને સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડની અગ્રણી હોટલોમાં કામ કર્યું. તેમના પ્રારંભિક વીસીમાં, તેઓ દક્ષિણપૂર્વીય ફ્રાન્સમાં એન્ટિબ્સમાં મિશેલિન-તારાંકિત રેસ્ટોરન્ટ લા બોન ઓબેર્જ ખાતે રન્ધન તાલીમ શરૂ કરવા માટે ફ્રાન્સ ગયા હતા. 23 વર્ષની ઉંમરે, સ્પ્લિચલને જેક્સ મેક્સિમિન દ્વારા નાઇસમાં હોટલ નેગ્રેસ્કોમાં ચેન્ટેક્લર રેસ્ટોરન્ટમાં કામ કરવા માટે સોસ શેફ તરીકે રાખવામાં આવ્યા હતા. મેક્સિમિન સ્પ્લિચલના માર્ગદર્શક બન્યા અને આ સમયગાળા દરમિયાન તેમણે ઘણા રાંધણ પુરસ્કારો જીતવાનું શરૂ કર્યું, જેમાં સર્કલ એપિક્યુરિયન સોસાયટીના "સૌથી યુવાન અને સૌથી સર્જનાત્મક રસોઇયા" ખિતાબનો સમાવેશ થાય છે. યુ. એસ. સ્પ્લિચલમાં રાંધણનો અનુભવ 1981માં લોસ એન્જલસમાં રીજેન્સી ક્લબમાં એક્ઝિક્યુટિવ શેફ તરીકે સેવા આપવા માટે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ગયો. તે પછીના વર્ષોમાં, તેમણે સેવન્થ સ્ટ્રીટ બિસ્ટ્રોમાં કામ કર્યું અને મેક્સ ઓ ટ્રાયેન્ગલની શરૂઆત કરી. સ્પ્લિચલે 1989માં હોલીવુડમાં આંતરરાષ્ટ્રીય વ્યાપાર નિષ્ણાત તેમની પત્ની ક્રિસ્ટીન સાથે પાટિના ખોલી હતી. પાટિના 2003માં વોલ્ટ ડિઝની કોન્સર્ટ હોલમાં સ્થળાંતરિત થઈ હતી. 1994થી આ રેસ્ટોરન્ટને વાઇન સ્પેક્ટેટર ગ્રાન્ડ એવોર્ડ મળ્યો છે. સંદર્ભો બાહ્ય લિંક્સ પાટિના જૂથ જન્મ વર્ષ ગુમ થયેલ (જીવંત લોકો) જીવંત લોકો જર્મન રસોઇયાઓ જર્મન ઇમિગ્રન્ટ્સ ઇમિગ્રન્ટ્સ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ જેમ્સ બીઅર્ડ ફાઉન્ડેશન એવોર્ડ વિજેતાઓ સાથે