Helen W. Atwater
હેલેન વુડાર્ડ એટવોટર (29 મે 1876-26 જૂન 1947) એક અમેરિકન લેખક, ગૃહ અર્થશાસ્ત્ર નિષ્ણાત અને જર્નલ ઓફ હોમ ઇકોનોમિક્સના પ્રથમ પૂર્ણ-સમયના સંપાદક હતા. લાઇફ એટવોટરનો જન્મ સોમરવિલે, મેસેચ્યુસેટ્સમાં થયો હતો અને 1897માં સ્મિથ કોલેજમાંથી સ્નાતક થયા હતા. આગામી દસ વર્ષ સુધી તેમણે તેમના પિતા વિલ્બર ઓલિન એટવોટરને તેમના પોષણ અને કલરમેટ્રી સંશોધનમાં મદદ કરી. આ સમય દરમિયાન તેમણે યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રિકલ્ચર (યુએસડીએ) માં વ્યાપક સંપર્કો કર્યા હતા. તેમના પિતાનું 1907માં અવસાન થયું હતું. તેણીએ તેની સંપત્તિને સમાપ્ત કર્યા પછી, તેણીને યુએસડીએ દ્વારા બ્યુરો ઓફ હોમ ઇકોનોમિક્સના વૈજ્ઞાનિક વિભાગમાં રાખવામાં આવી હતી. એટવોટર 1923 સુધી ચૌદ વર્ષ સુધી યુ. એસ. ડી. એ. માં સેવા આપી હતી. ત્યાં તેમણે ખોરાક તૈયાર કરવાની તકનીકો વિકસાવી જે પોષક મૂલ્યોને જાળવી રાખે છે. તેમણે મુખ્યત્વે ગ્રામીણ મહિલાઓને પોષણ અને ખોરાક તૈયાર કરવાની સુધારેલી પદ્ધતિઓ વિશે શીખવામાં મદદ કરવા માટે પત્રિકાઓ અને પુસ્તકો લખ્યા હતા. 1920ના દાયકામાં તેમણે મહિલાઓની સંયુક્ત કોંગ્રેસનલ સમિતિ સાથે સેવા આપી હતી, જેણે મહિલા મુદ્દાઓ પર કોંગ્રેસ માટે માહિતી સંસાધનો વિકસાવ્યા હતા. 1923માં, અમેરિકન હોમ ઇકોનોમિક્સ એસોસિએશને તેમના મુખ્ય પ્રકાશન જર્નલ ઓફ હોમ ઇકોનોમિક્સ માટે પ્રથમ પૂર્ણ-સમયના સંપાદકની નિમણૂક કરવાનું નક્કી કર્યું. એટવોટરની પસંદગી કરવામાં આવી હતી અને તેઓ 1941માં નિવૃત્ત થયા ત્યાં સુધી અઢાર વર્ષ સુધી ત્યાં રહ્યા હતા. ત્યાં તેમણે 1930માં બાળ આરોગ્ય અને સંરક્ષણ પર વ્હાઇટ હાઉસ પરિષદમાં અને 1931માં ગૃહ નિર્માણ અને ગૃહ માલિકી પર રાષ્ટ્રપતિની પરિષદમાં સેવા આપી હતી. તેઓ અમેરિકન પબ્લિક હેલ્થ એસોસિએશનના સક્રિય સભ્ય હતા અને 1942માં આવાસ સ્વચ્છતા પરની સમિતિની અધ્યક્ષતા કરી હતી. ઓનર્સ એટવોટર અમેરિકન એસોસિએશન ફોર ધ એડવાન્સમેન્ટ ઓફ સાયન્સના સભ્ય હતા અને તેમને ફી અપ્સિલોન ઓમીક્રોન (કુટુંબ અને ગ્રાહક વિજ્ઞાનમાં સન્માન સમાજ) અને ઓમીક્રોન નુ (સન્માન સમાજ હવે કપ્પા ઓમીક્રોન ન્યુનો ભાગ) બંનેમાં માનદ સભ્યપદથી સન્માનિત કરવામાં આવ્યા હતા. 1943માં તેમને સ્મિથ કોલેજમાંથી માનદ ડોક્ટર ઓફ સાયન્સની પદવી પ્રાપ્ત થઈ હતી. અમેરિકન હોમ ઇકોનોમિક્સ એસોસિએશને 1947માં તેમના નામે આંતરરાષ્ટ્રીય ફેલોશિપની સ્થાપના કરી હતી. બેલ્જિયમના લ્યુવેનની શ્રીમતી ફ્રાન્સીન વાન ડી પુટ્ટે ગિલીઝ પ્રથમ પ્રાપ્તકર્તા હતી. એટવોટરની પસંદ કરેલી પ્રકાશિત કૃતિઓમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છેઃ (1900) બ્રેડ એન્ડ ધ પ્રિન્સિપલ્સ ઓફ બ્રેડ મેકિંગ ગવર્નમેન્ટ પ્રિન્ટિંગ ઓફિસ, વોશિંગ્ટન, ડી. સી. (1903) પોલ્ટ્રી એઝ ફૂડ ગવર્નમેન્ટ પ્રિન્ટિંગ ઓફિસ, વોશિંગ્ટન, ડી. સી. (1929) હોમ ઇકોનોમિક્સઃ ધ આર્ટ એન્ડ સાયન્સ ઓફ હોમમેકિંગ અમેરિકન લાઇબ્રેરી એસોસિએશન, શિકાગો વિથ કેરોલિન લુઇસા હંટ (1917) હાઉ ટુ સિલેક્ટ ફૂડ્સ. ગવર્નમેન્ટ પ્રિન્ટિંગ ઓફિસ, વોશિંગ્ટન, ડી. સી. નોટ્સ રેફરન્સ જેમ્સ ટી. વ્હાઇટ એન્ડ કંપની. (એડીએસ.) (1963) "હેલેન વુડર્ડ એટવોટર, 1876-1947" ધ નેશનલ સાયક્લોપીડિયા ઓફ અમેરિકન બાયોગ્રાફી (પરમેનન્ટ સિરીઝ વોલ્યુમ 46) જેમ્સ ટી. વ્હાઇટ એન્ડ કંપની, ન્યૂ યોર્ક, ગારેટી, જ્હોન એ. અને કાર્નેસ, માર્ક સી. (1999) "હેલેન ડબ્લ્યુ. એટવોટર" અમેરિકન નેશનલ બાયોગ્રાફી ઓક્સફર્ડ યુનિવર્સિટી પ્રેસ, ન્યૂ યોર્ક, વોલ્યુમ. 1, પીપી. 730-731 જેમ્સ, એડવર્ડ ટી. (એડ.) (1971) "એટવોટર, હેલેન" નોંધપાત્ર અમેરિકન મહિલા, 1607-1950: એ બાયોગ્રાફી ડિક્શનરી હાર્વર્ડ યુનિવર્સિટી પ્રેસ, કેમ્બ્રિજ, માસ., પીપી. 66-67 ઓ 'નીલ, લોઈસ ડેકર (1979) "ફર્સ્ટ ફુલ-ટાઇમ એડિટર ઓફ ધ જર્નલ ઓફ હોમ ઇકોનોમિક્સ" ધ વિમેન્સ બુક ઓફ વર્લ્ડ રેકોર્ડ્સ એન્ડ અચીવમેન્ટ્સ ડબલડે, ન્યૂયોર્ક, પૃષ્ઠ 473,1876 જન્મ 1947 મૃત્યુ અમેરિકન મહિલા પોષણશાસ્ત્રીઓ 20મી સદીના અમેરિકન મહિલા વૈજ્ઞાનિકો 20મી સદીના અમેરિકન કૃષિ લેખકો અમેરિકન શિક્ષણ લેખકો સ્મિથ કોલેજના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ શૈક્ષણિક જર્નલ સંપાદકો સોમરવિલે, મેસેચ્યુસેટ્સ અમેરિકન મહિલા બિન-કાલ્પનિક લેખકો 20મી સદીના અમેરિકન મહિલા લેખકો