Chicken: The Dangerous Transformation of America's Favorite Food
ચિકનઃ ધ ડેન્જરસ ટ્રાન્સફોર્મેશન ઓફ અમેરિકાઝ ફેવરિટ ફૂડ એ સ્ટીવ સ્ટ્રિફલરનું નોન-ફિક્શન પુસ્તક છે. સારાંશ પુસ્તકની શરૂઆતમાં લેખક કહે છે, "હું ચિકન ક્યાંથી આવે છે, અથવા તે કેવી રીતે અને કોના દ્વારા ઉછેરવામાં આવે છે અને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે તે વિશે વધુ વિચાર કર્યા વિના ખાતો હતો. ત્યારે જીવન ઘણું સરળ હતું. આ પુસ્તક યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના ચિકન ઉદ્યોગની તપાસ કરે છે. આ પુસ્તક બે ભાગમાં વહેંચાયેલું છે. પ્રથમ ભાગ મરઘાંના ઉત્પાદન અને વપરાશ વિશે વાત કરે છે. બીજો ભાગ ઉત્પાદનમાં કામદારોની ભાગીદારી વિશે વાત કરે છે. બીજા વિશ્વયુદ્ધ પછી ચિકન ઉદ્યોગનો વિકાસ થયો છે. ચિકન ઉદ્યોગ સ્પર્ધાત્મક છે અને તેમાં અવ્યવસ્થિત મજૂર વ્યૂહરચનાઓ છે. સધર્ન મેથોડિસ્ટ યુનિવર્સિટી દ્વારા તેની સમીક્ષા કરવામાં આવી હતી. એક અબોલિશનિસ્ટ ઓનલાઈન સમીક્ષા કહે છે, "હું સ્ટીવ સ્ટ્રિફલરના પુસ્તક ચિકનને આ ચાલુ ચર્ચામાં સાર્થક યોગદાન તરીકે ભલામણ કરું છું". એક અમેરિકન એથનોલોજિસ્ટ સમીક્ષા કહે છે, "પૂરક વાચક તરીકે, આ પુસ્તક સમાજશાસ્ત્ર, માનવશાસ્ત્ર અને ખાદ્ય અભ્યાસ અભ્યાસક્રમોમાં મૂલ્યવાન ઉમેરો હશે". આ પણ જુઓ ફૂડ ઇન્ક.: એ પાર્ટિસિપન્ટ ગાઇડઃ હાઉ ઇન્ડસ્ટ્રીયલ ફૂડ ઇઝ મેકિંગ અસ સિકર, ફેટર, એન્ડ પુઅરર-એન્ડ વોટ યુ કેન ડુ અબાઉટ ઇટ (પુસ્તક) ફૂડ ફાઇટઃ ધ ઇનસાઇડ સ્ટોરી ઓફ ધ ફૂડ ઇન્ડસ્ટ્રી (પુસ્તક) સંદર્ભો 2005 નોન-ફિક્શન પુસ્તકો અમેરિકન નોન-ફિક્શન પુસ્તકો ખોરાક તરીકે ચિકન વિશેના પુસ્તકો