Makhan Bada
માખન બડા એ એક પરંપરાગત મીઠાઈ છે જે ભારતીય ઉપખંડમાં બિહાર રાજ્યમાંથી ઉદ્ભવે છે. તેને બાલુસાહી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે અને તે ઘટકોની દ્રષ્ટિએ ચમકદાર ડોનટ જેવું જ છે, પરંતુ પોત અને સ્વાદમાં અલગ છે. માખન બડા પણ કદ અને તૈયારીની દ્રષ્ટિએ રાજસ્થાની બાટી જેવું જ છે પરંતુ આકારની દ્રષ્ટિએ મેદુ વડા સાથે વધુ સામ્યતા ધરાવે છે. દક્ષિણ ભારતમાં આવી જ પેસ્ટ્રીને બાદુશા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તૈયારી માખન બદાસ મૈદાના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને તેને શુદ્ધ માખણમાં તળવામાં આવે છે અને પછી ખાંડની ચાસણીમાં ડૂબાડવામાં આવે છે. આ પણ જુઓ તળેલા લોટના ખોરાકની સૂચિ રાજસ્થાની વાનગીઓની યાદી બિહારી વાનગીઓ પાકિસ્તાની વાનગીઓ ભારતીય વાનગીઓ ભારતીય મીઠાઈઓ સંદર્ભો ડોનટ્સ ભારતીય મીઠાઈઓ બિહારી વાનગીઓ પાકિસ્તાની મીઠાઈઓ રાજસ્થાની વાનગીઓ