Early bird dinner
પ્રારંભિક પક્ષી રાત્રિભોજન એ રાત્રિભોજન છે જે પરંપરાગત રાત્રિભોજનના કલાકો પહેલાં પીરસવામાં આવે છે, ખાસ કરીને રેસ્ટોરન્ટમાં. ઘણી સંસ્થાઓ તેમની મુખ્ય રાત્રિભોજન બેઠક પહેલાં ઓછી કિંમતના મેનૂ સાથે બેઠક આપે છે, જે ઘણીવાર પ્રમાણભૂત રાત્રિભોજન મેનૂ કરતાં પસંદગીમાં વધુ મર્યાદિત હોય છે. કેટલીક રેસ્ટોરાં ચોક્કસ ભોજન અથવા ભોજન વિકલ્પો પ્રદાન કરે છે જેને કેટલીકવાર "પ્રારંભિક પક્ષી વિશેષ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. આ શબ્દનો ઉપયોગ સૌપ્રથમ 1904માં કપડાના વેચાણ માટે અને પછી 1920ના દાયકામાં રેસ્ટોરાંમાં કરવામાં આવ્યો હતો. "પ્રારંભિક પક્ષી" તરીકે ગણવામાં આવતા કલાકો સ્થાન અને સ્થાપનાના આધારે અલગ અલગ હોય છે. પ્રારંભિક પક્ષી બેઠક એક કલાક જેટલી ટૂંકી હોઈ શકે છે અથવા કેટલાંક કલાકો લાંબી હોઈ શકે છે. તે પ્રિક્સ ફિક્સ મેનુનો ઉપયોગ કરી શકે છે. સામાન્ય રીતે, રેસ્ટોરન્ટ માટે મધ્યમ વર્ગના પરિવારો અને નિવૃત્ત લોકો જેવા ભાવ-સંવેદનશીલ ગ્રાહકોને આકર્ષવા માટે ઓછા ખર્ચે ભોજન આપીને આવક અને નફાકારકતામાં વધારો કરવાનો વિચાર છે, જ્યારે રેસ્ટોરન્ટ અન્યથા ખાલી હોત. અમેરિકન રેસ્ટોરાંમાં પ્રારંભિક પક્ષી ભોજનનો વ્યાપ 1970ના દાયકામાં વધ્યો હતો, કારણ કે ફુગાવાને કારણે સામાજિક સુરક્ષાની ચૂકવણીમાં વધારો થયો હતો અને વધુ નિવૃત્ત લોકો રેસ્ટોરન્ટમાં જમવાનું પોસાય તેમ હતા. 21મી સદીની શરૂઆતમાં, આ ઓફર ઓછી સામાન્ય બની હતી, કારણ કે નિવૃત્ત થનારા બેબી બૂમર્સ તેમના માતાપિતાની પેઢી સાથે સંકળાયેલી વસ્તુઓને ટાળે છે, અને અન્ય વિકલ્પો, ખાસ કરીને ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરાં અને કરિયાણાની દુકાનોમાં સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ, આખો દિવસ ઓછા ખર્ચે ગરમ ખોરાક ઓફર કરે છે. આ ઓફર કેટલાક યુવા જૂથોમાં વધુ લોકપ્રિય બની છે, ખાસ કરીને જ્યારે અર્થતંત્ર નબળું હોય. વૈકલ્પિક પ્રારંભિક પક્ષી રાત્રિભોજન ઘણીવાર રૂઢિગત રીતે વૃદ્ધ લોકો સાથે સંકળાયેલા હોય છે, અને, ફ્લોરિડામાં નિવૃત્તિ સમુદાયો સાથે જોડાણ દ્વારા, પરંતુ સમગ્ર યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને કેનેડામાં ઓફર કરવામાં આવે છે. ઓછી આવક ધરાવતા વૃદ્ધ લોકો સાથેના સંબંધે કલંક પેદા કર્યું છે. કેટલીકવાર "સંધિકાળ રાત્રિભોજન", "સૂર્યાસ્ત રાત્રિભોજન" અથવા "હેપ્પી અવર" જેવા નામો સાથે અર્પણને ફરીથી બ્રાન્ડ કરીને આને ટાળવામાં આવે છે. બીજો અભિગમ અન્ય પ્રકારના ડિસ્કાઉન્ટ ઓફર કરવાનો છે, જેમ કે કૂપન અથવા ઓછા ખર્ચે નાના ભાગો સાથેનું મેનુ. આ પણ જુઓ રેસ્ટોરન્ટ પરિભાષાની યાદી હેપ્પી અવર રેફરન્સ ડિનર રેસ્ટોરન્ટ પરિભાષા