Erbaluce
એરબાલ્યુસ અથવા એરબાલ્યુસ બિયાન્કા એ સફેદ ઇટાલિયન વાઇન દ્રાક્ષ છે જે મુખ્યત્વે કેનેવીઝમાં કાલૂસોની આસપાસના પાઇડમોન્ટ પ્રદેશમાં ઉગાડવામાં આવે છે. ડ્રાય ટેબલ વાઇન ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ પેસિટો જેવા ઊંડા સોનેરી રંગ સાથે મીઠી વાઇન બનાવવા માટે થાય છે. પાઇડમોન્ટ પ્રદેશમાં દ્રાક્ષનો લાંબો ઇતિહાસ છે, જેનો પ્રથમ લેખિત રેકોર્ડ 1606નો છે, અને સંભવત ઉત્તરીય પાઇડમોન્ટની આલ્પાઇન ટેકરીઓમાં તેની ઉત્પત્તિ થઈ હતી. 21મી સદીમાં, ડીએનએ પ્રોફાઇલિંગે નક્કી કર્યું હતું કે એર્બાલુસ અન્ય પાઇડમોન્ટીઝ વાઇન ગ્રેપ, કાસ્કરોલો બિયાન્કો સાથે ગાઢ આનુવંશિક સંબંધ ધરાવે છે, જોકે તે સંબંધની ચોક્કસ પ્રકૃતિ હજુ સુધી જાણીતી નથી. એરબાલુસમાંથી બનાવેલ વાઇન નોંધપાત્ર એસિડિટી સાથે સૂકી હોય છે. જ્યારે દ્રાક્ષની એસિડિટી તેને મીઠી વાઇનના ઉત્પાદન માટે આદર્શ રીતે યોગ્ય બનાવે છે, ત્યારે તે એસિડિટીને સંતુલિત કરવા માટે ડ્રાય વાઇનમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ફળની જરૂર હોય છે. એરબાલ્યુસની સૂકી અને મીઠી બંને શૈલીઓ લાક્ષણિક સફરજનની સુગંધ અને સ્વાદ પ્રદર્શિત કરે છે. 1990ના દાયકાથી, પાઇડમોન્ટીઝ ઉત્પાદકો કોર્ટેઝ અને આર્નિસના ગોરાઓ સાથે સ્પર્ધા કરવા માટે એરબાલુસ વાઇનની ગુણવત્તા સુધારવા પર કામ કરી રહ્યા છે. એર્બાલુસ ડી કાલૂસો એ ડીઓસીજી વાઇન છે. સમાનાર્થી શબ્દો એર્બાલુસ નીચેના સમાનાર્થી શબ્દો હેઠળ પણ ઓળખાય છેઃ આલ્બા લ્યુસેન્ટી, આલ્બાલુસ, આલ્બે લ્યુસેન્ટી, એમ્બ્રા, બિયાન્ક રૂસ્ટી, બિયાનચેરા, બિયાન્કો રુસ્ટી, એર્બા લ્યુસ, એર્બાલુસ બિયાન્કા, એર્બાલુસેન્ટે, એર્બાલુસેન્ટે બિયાન્કા, એર્બાલુસ, એર્બકાલોન, ગ્રીકો નોવારીસ, રેપકાલોન, ટ્રેબ્બિઆનો જેન્ટાઇલ, ટ્રેબ્બિઆનો પેરુગિનો, ટ્રેબ્બિઆનો વર્ડે ડેલ 'અમ્બ્રિયા, ઉવા રુસ્ટિયા, ઉવા રુસ્ટિકા અને વર્નાઝા ડી ગેટીનારા. સંદર્ભો સફેદ વાઇન દ્રાક્ષની જાતો