Thinopyrum intermedium
થિનોપીરમ ઇન્ટરમિડિયમ, જેને સામાન્ય રીતે મધ્યવર્તી વ્હીટગ્રાસ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે યુરોપ અને પશ્ચિમ એશિયાના મૂળ નિવાસી પૂઇડેની ટ્રીટીસી આદિજાતિમાં સોડ બનાવતા બારમાસી ઘાસ છે. તે સામાન્ય રીતે વ્હીટગ્રાસ તરીકે ઓળખાતા છોડના જૂથનો એક ભાગ છે કારણ કે તેમના બિયારણના માથા અથવા કાનની સામાન્ય ઘઉં સાથે સમાનતા છે. જો કે, ઘઉંના ઘાસ સામાન્ય રીતે બારમાસી હોય છે, જ્યારે ઘઉં વાર્ષિક હોય છે. તેને સુશોભન તરીકે રોયલ હોર્ટિકલ્ચરલ સોસાયટીનો ગાર્ડન મેરિટ એવોર્ડ મળ્યો છે. મધ્યવર્તી વ્હીટગ્રાસ સાથેના પરીક્ષણો, જેના ઉત્પાદનને લેન્ડ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ દ્વારા "કેર્નાઝા" તરીકે ટ્રેડમાર્ક કરવામાં આવ્યું છે, તે દર્શાવે છે કે તેને "બહુ-કાર્યાત્મક" પાક તરીકે ઉગાડી શકાય છે, જે વિવિધ ચીજવસ્તુઓ તેમજ ઇકોસિસ્ટમ સેવાઓ આપે છે. જ્યારે મકાઈ જેવા વાર્ષિક પાક જમીનના કાર્બનિક પદાર્થોને ઘટાડે છે અને તેમાં રોકાણની જરૂર પડે છે, ત્યારે મધ્યવર્તી ઘઉંના ઘાસ જેવા બારમાસી અનાજ જમીનના કાર્બનિક પદાર્થોનું નિર્માણ કરતી વખતે પાક આપી શકે છે. સમાનાર્થી વૈજ્ઞાનિક નામો થિનોપીરમ ઇન્ટરમીડિયમ પ્રજાતિને ઘણા વૈજ્ઞાનિક દ્વિપદી નામો આપવામાં આવ્યા છે. બહુવિધ પ્રજાતિઓ અથવા પેટાજાતિઓને વિવિધ આકારવિજ્ઞાનના આધારે વર્ણવવામાં આવી છે, જેમ કે જો છોડના ભાગો તરુણ હોય (એટલે કે, "વાળ" થી ઢંકાયેલા હોય) કે નહીં. અહીં થિનોપીરમ ઇન્ટરમીડિયમ માટે દ્વિપદી સમાનાર્થી શબ્દોની આંશિક સૂચિ છેઃ એગ્રોપીરોન અઉચેરી એગ્રોપીરોન સિલિઆટિફ્લોરમ એગ્રોપીરોન જેન્ટ્રી એગ્રોપીરોન ગ્લુકમ એગ્રોપીરોન ઇન્ટરમીડિયમ એગ્રોપીરોન પોડપેરે એગ્રોપીરોન પલ્ચેરિમમ એગ્રોપીરોન ટ્રાઇકોફોરમ એલિમસ હિસ્પિડસ એલિટ્રિગિયા ઇન્ટરમીડિયા સામાન્ય નામો મધ્યવર્તી વ્હીટગ્રાસ એ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં થિનોપીરમ ઇન્ટરમીડિયમ માટે સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતું સામાન્ય નામ છે. "મધ્યવર્તી" નામ કદાચ છોડની ઊંચાઈનો ઉલ્લેખ કરે છે, જે સામાન્ય રીતે "ઊંચા ઘઉંના ઘાસ" ના સામાન્ય નામથી ઓળખાતા ટી. પોન્ટિકમ કરતાં કંઈક અંશે ટૂંકા હોય છે. વાઇલ્ડ ટ્રિગા એ સામાન્ય નામ છે જે ધ રોડેલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના સંશોધકો દ્વારા થિનોપીરમ ઇન્ટરમીડિયમને આપવામાં આવ્યું હતું. આ નામનો હેતુ બારમાસી અનાજના પાક તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે વિકસાવવામાં આવેલી પ્રજાતિઓની જાતોને ઘાસની ખેતીથી અલગ પાડવાનો હતો, જેને સામાન્ય નામ "મધ્યવર્તી ઘઉંના ઘાસ" દ્વારા ઓળખવામાં આવે છે. કેર્નાઝા એ મધ્યવર્તી વ્હીટગ્રાસના પ્રોસેસ્ડ અનાજ માટે લેન્ડ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ દ્વારા ધરાવતું ટ્રેડમાર્ક નામ છે. મૂળ અને વિતરણ મધ્યવર્તી વ્હીટગ્રાસની મૂળ શ્રેણી મધ્ય અને દક્ષિણપૂર્વીય યુરોપથી એશિયા માઇનોર સુધી વિસ્તરે છે. જો કે તે સૌપ્રથમ 1907 માં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં લાવવામાં આવ્યું હતું, તેમ છતાં પ્રથમ સફળ પરિચય 1932 માં કાકેશસ પ્રદેશમાંથી થયો હતો. આ છોડ હવે સમગ્ર પશ્ચિમ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને પશ્ચિમ કેનેડામાં જંગલી રીતે વધતો જોવા મળે છે. ટી. ઇન્ટરમિડીયમ આ માટે શ્રેષ્ઠ રીતે અનુકૂળ છેઃ 5.6 અને 8.4 ની વચ્ચે પી. એચ. સાથે જમીન વચ્ચે વાર્ષિક વરસાદ ધરાવતા પ્રદેશો સૂર્યના સંપૂર્ણ સંપર્કમાં આવેલા સ્થળો જમીનની વિશાળ શ્રેણી પરંતુ ઓછામાં ઓછી ઊંડાઈવાળા સ્થળો જ્યાં લઘુત્તમ તાપમાન કરતાં વધી જાય છે. કારણ કે તે પ્રમાણમાં મોડુ થાય છે, તેની ઉત્પાદકતા, દીર્ધાયુષ્ય અને ઘાસચારાની ગુણવત્તામાં વધારો કરવા માટે તેને આલ્ફાલ્ફા સાથે મિશ્રણમાં અસરકારક રીતે ઉગાડી શકાય છે. તે ચરાઈ અથવા કાપણી પછી ધીમે ધીમે ફરી વધે છે, જે તેને દર વર્ષે એક જ લણણી સાથે વ્યવસ્થાપન માટે શ્રેષ્ઠ બનાવે છે. જો દર વર્ષે બહુવિધ લણણીની જરૂર હોય, તો અન્ય પ્રજાતિઓ વધુ ઉત્પાદક બનશે. જો સારી રીતે સંચાલિત કરવામાં આવે તો સ્ટેન્ડ 50 વર્ષ સુધી ટકી શકે છે. વન્યજીવન માટે રહેઠાણ-મધ્યવર્તી વ્હીટગ્રાસ પ્રાણીઓને ચરાવવા અને જોવા માટે ઉત્તમ ખાદ્ય સ્રોત બની શકે છે. કાપણી વગર છોડવામાં આવેલી આ વનસ્પતિ કેટલાક પક્ષીઓ અને જળચર પક્ષીઓ માટે માળો બાંધવા માટેનું સારું નિવાસસ્થાન છે. સામાન્ય રીતે, તે આક્રમક છોડ નથી અને મૂળ છોડની પ્રજાતિઓ સાથે સારી રીતે સહઅસ્તિત્વ ધરાવે છે. માટી વ્યવસ્થાપન જમીનનું ધોવાણ નિયંત્રણ અને જમીન પુનર્વસન દ્વારા માટી વ્યવસ્થાપન આ છોડ માટે વધારાના ઉપયોગો છે. જમીનની હિલચાલ અથવા ખાણકામ દ્વારા અધોગતિ પામેલી જમીન પર વાવેતર કરવામાં આવે ત્યારે પણ તે મૂળ અને પ્રકાંડની રક્ષણાત્મક સાદડી બનાવવા માટે ઝડપથી સ્થાપિત થાય છે. પાંચ વર્ષમાં, સ્ટેન્ડ જમીનની ટોચ પર સૂકા મૂળના જથ્થાનું ઉત્પાદન કરે છે. ભારે મૂળ ઉત્પાદન જમીનને સ્થાને રાખે છે અને માટીના કાર્બનમાં વધારો કરીને તેની કુદરતી ફળદ્રુપતાને પુનઃસ્થાપિત કરે છે. ગ્રેઇન થિનોપીરમ ઇન્ટરમીડિયમ એક બારમાસી અનાજનો પાક છે. 1983માં, રોડેલ રિસર્ચ સેન્ટરે બારમાસી અનાજના પાકમાં વિકાસની સારી સંભાવના ધરાવતા લોકોને ઓળખવા માટે બારમાસી ઘાસની લગભગ 100 પ્રજાતિઓનું મૂલ્યાંકન કર્યું હતું. સ્વાદ, થ્રેશિંગની સરળતા, મોટા બીજના કદ, વિખેરાઈ સામે પ્રતિકાર, રહેવાની પ્રતિકાર, લણણીની સરળતા અને બારમાસી વૃદ્ધિના આધારે મધ્યવર્તી વ્હીટગ્રાસને સૌથી આશાસ્પદ પ્રજાતિ તરીકે પસંદ કરવામાં આવી હતી. મધ્યવર્તી વ્હીટગ્રાસ પોષક રીતે ઘઉં જેવું જ હોય છે, અને અનાજને લોટમાં ગ્રાઇન્ડ કરી શકાય છે અને તેનો ઉપયોગ મફિન, ટોર્ટિલા, પેનકેક, કૂકીઝ, ફટાકડા, બ્રેડ, બીયર અને વ્હિસ્કી સહિતના ખાદ્ય ઉત્પાદનો માટે થઈ શકે છે. કેટલાક ઉત્પાદનો કેર્નઝાના વેપારી નામ હેઠળ વેચવામાં આવ્યા છે. બિયારણનું ઉત્પાદન જોકે થીનોપીરમ ઇન્ટરમીડિયમનો પ્રાથમિક ઉપયોગ ઘાસચારા તરીકે થાય છે, તેમ છતાં બિયારણનું ઉત્પાદન આવશ્યક છે કારણ કે ખેડૂતો અને પશુપાલકો બિયારણ વાવીને નવા સ્ટેન્ડ સ્થાપિત કરવાનું ચાલુ રાખે છે. 1988માં માત્ર સાસ્કાટચેવનમાં જ બીજની લણણી કરવામાં આવી હતી, જોકે તાજેતરમાં જ લણણી કેનેડાના તે પ્રાંતની સરખામણીએ ઓછી થઈ ગઈ છે. બિયારણની સરેરાશ ઉપજ આશરે છે, પરંતુ ખેતરમાં ઉપજ હાંસલ કરવામાં આવી છે. બીજ સામાન્ય રીતે અલગ-અલગ હરોળમાં ઉત્પન્ન થાય છે. વ્યાપક પંક્તિ અંતર (ઘઉં જેવા અનાજના પાકની સરખામણીમાં) પાંચથી દસ વર્ષ સુધી સતત બિયારણની ઉપજ માટે પરવાનગી આપે છે. પંક્તિઓ વચ્ચે અંતર અને પ્રસંગોપાત ખેડ વિના, ઉપજ ઝડપથી ઘટે છે કારણ કે પ્રકંદ ફેલાવાથી છોડની વસ્તી વધુને વધુ ગાઢ બને છે. આમ છતાં, કેટલાક લોકો હજુ પણ ટી. ઇન્ટરમીડિયમને ઘઉં કરતાં ઓછું માને છે, કારણ કે તેના બીજ તુલનાત્મક રીતે નાના હોય છે. અનાજના ઉત્પાદન માટે સંવર્ધન મધ્યવર્તી વ્હીટગ્રાસ, થિનોપીરમ ઇન્ટરમીડિયમ, રોગ પ્રતિકાર અથવા બારમાસી જેવા લક્ષણોને સ્થાનાંતરિત કરવાના પ્રયાસમાં ઘઉં સાથે વ્યાપકપણે સંકરણ કરવામાં આવ્યું છે. પાંદડાના રસ્ટ અને પાવડરી ફૂગના પ્રતિકારને ઘઉંમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં વિશેષ રસ રહ્યો છે. પરંતુ, જ્યાં સુધી રોડેલ રિસર્ચ સેન્ટરના કામદારોએ 1983માં સંગ્રહનું મૂલ્યાંકન કરવાનું શરૂ ન કર્યું ત્યાં સુધી આ પ્રજાતિને સીધા અનાજના પાકમાં પાળવાના પ્રયાસો શરૂ થયા ન હતા. 1989 માં, 300 સંગ્રહનું મૂલ્યાંકન કર્યા પછી, કામદારોએ અનાજની ઉપજ અને બિયારણની ગુણવત્તાના આધારે શ્રેષ્ઠ વીસની પસંદગી કરી. પસંદ કરેલા સંગ્રહોને ઇન્ટરમેટ કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવી હતી, અને 1991 અને 1994 ની વચ્ચે 380 સંતાનોનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું હતું. શ્રેષ્ઠ અગિયાર છોડ, વત્તા અન્ય મૂલ્યાંકનમાંથી ત્રણ, એકબીજા સાથે જોડાયેલા હતા, જેના કારણે બીજું ચક્ર શરૂ થયું હતું. બીજા ચક્રમાં શ્રેષ્ઠ છોડના બીજ ધ લેન્ડ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના વૈજ્ઞાનિકોને આપવામાં આવ્યા હતા, જ્યાં સંશોધન ચાલુ છે. 2001 અને 2002માં, રોડેલ રિસર્ચ સેન્ટરના પ્રથમ અને બીજા સંવર્ધન ચક્રના બીજનું વાવેતર ધ લેન્ડ ઇન્સ્ટિટ્યૂટમાં કરવામાં આવ્યું હતું. 2003 ના અંતમાં, દરેક છોડના ત્રણ ક્લોન મેળવવા માટે 1000 વ્યક્તિગત છોડ ખોદવામાં આવ્યા હતા અને વનસ્પતિજન્ય રીતે પ્રચાર કરવામાં આવ્યો હતો. 3000 પરિણામી છોડ ત્રણ ફૂટ ગ્રીડ દ્વારા ત્રણ ફૂટ પર અવ્યવસ્થિત રીતે ખેતરમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવામાં આવ્યા હતા. આ રીતે, છોડ વચ્ચેના આનુવંશિક તફાવતોને પર્યાવરણીય પ્રભાવોથી અલગ કરવામાં આવ્યા હતા. 2005 માં, દરેક છોડમાંથી માથા કાપવામાં આવ્યા હતા અને બીજ દૂર કરવા માટે થ્રેશિંગ કરવામાં આવ્યું હતું. બીજ દીઠ ઉપજ અને બીજ દીઠ વજન નક્કી કરવા માટે બીજની ગણતરી અને વજન બંને કરવામાં આવ્યાં હતાં. સૌથી વધુ ઉપજ અને સૌથી વધુ બીજ ધરાવતા પચાસ છોડની 2004માં આંતરજોડાણ માટે પસંદગી કરવામાં આવી હતી. 2004ના અંતમાં, ધ લેન્ડ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ખાતે સંવર્ધનનું બીજું ચક્ર સ્થાપિત કરવા માટે 4000 સંતાનોનું વાવેતર કરવામાં આવ્યું હતું. 2008માં, આ છોડની અલગથી પાવર સ્કાઇથનો ઉપયોગ કરીને લણણી કરવામાં આવી હતી અને એક સંયોજનમાં થ્રેશિંગ કરવામાં આવ્યું હતું. ફરીથી શ્રેષ્ઠ 50 છોડની પસંદગી કરવામાં આવી હતી, આ વખતે માથાદીઠ ઉપજ, બિયારણનું કદ, ટૂંકાણ અને ફ્રી-થ્રેશિંગ ક્ષમતાના આધારે. ઉપર વર્ણવેલ પસંદગી પદ્ધતિઓએ બીજનું કદ અને ઉપજમાં ચક્ર દીઠ આશરે 10 થી 18 ટકાનો વધારો કર્યો છે. પરંતુ કદાચ બે મેન્ડેલિયન લાક્ષણિકતાઓની શોધ વધુ મહત્વની રહી છે. પ્રથમ દ્વાર્ફિંગ છે, જે જંગલી પ્રકારના છોડ કરતાં લગભગ ટૂંકા દાંડા અને ટૂંકા, સીધા પાંદડાઓમાં પરિણમે છે. બીજું માથાના આકારમાં વધુ સૂક્ષ્મ ફેરફાર છે જે જાડા, બિન-બરડ માથા અને સહેજ મોટા બીજમાં પરિણમે છે. આ બંને લક્ષણો પ્રબળ જનીનો દ્વારા નિયંત્રિત હોવાનું જણાય છે. ઉપર ઉલ્લેખિત સમગ્ર પ્રક્રિયાને સામૂહિક પસંદગી કહેવામાં આવે છે, જે પ્રજનન અને આગામી પેઢીને પેદા કરવા માટે શ્રેષ્ઠ વ્યક્તિઓની પસંદગી છે. (સામૂહિક સંવર્ધન, જોકે, એક એવી પ્રક્રિયા છે જેના દ્વારા મોટી માત્રામાં આનુવંશિક રીતે વૈવિધ્યસભર વ્યક્તિઓ બનાવવામાં આવે છે.) ટી. ઇન્ટરમીડિયમની ઘાસ જેવી રચનાઓને કારણે, કેટલાક માને છે કે તેને હજુ પણ ઘઉં જેવું દેખાવા માટે શક્ય તેટલું પાળવાની જરૂર છે. હકીકત એ છે કે ટી. ઇન્ટરમીડિયમ એક બારમાસી ઘાસ છે જે અનાજ તરીકે તેના ઉપયોગના સંદર્ભમાં મહત્વપૂર્ણ છે. આ છોડ ચાલુ રહે છે અને વર્ષ પછી વર્ષ લણણી કરી શકાય છે, અને તેના પાળવાથી વધારાના ત્રણ મહિનાની ખેતી મળશે; તેના પાંદડા સામાન્ય ઘઉં સક્રિય ન હોય તેવા મહિનાઓમાં સૌથી વધુ સક્રિય હોય છેઃ જુલાઈથી સપ્ટેમ્બર. વચન હોવા છતાં, થિનોપીરમ ઇન્ટરમીડિયમની એકર દીઠ ઉપજ પરંપરાગત ઘઉંની ઉપજના 26 ટકા છે. આ કારણે, કેટલાક લોકો વધુ સ્વીકાર્ય ઉપજ માટે ટી. ઇન્ટરમીડિયમને સ્થાનિક બનાવવાનો પ્રયાસ કરવાને બદલે ઘઉં અને ટી. ઇન્ટરમીડિયમનું સંકરણ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. ઘઉં ટી. ઇન્ટરમીડિયમ સાથે સંકરણને 1940ના દાયકાથી ઘઉં સાથે સંકરણ કરવામાં આવ્યું છે. તેનાથી કેટલાક ફાયદા થાય છે. પ્રથમ, ઘઉં સાથે ટી. ઇન્ટરમીડિયમનું સંકરણ ફૂગ અને વાયરલ-પ્રતિકારને સ્થાનિક ઘઉંના છોડમાં સ્થાનાંતરિત કરે છે. જો કે, કયા ચોક્કસ જનીનો કઈ ચોક્કસ ફૂગ સામે રક્ષણ આપે છે તે જાણી શકાયું નથી. ટી. એલોંગેટમ અને ટી. ઇન્ટરમીડિયમ કુલ ચાર પર્ણ રસ્ટ પ્રતિકાર જનીનો પ્રદાન કરે છે, જ્યારે ટી. ઇન્ટરમીડિયમ બે પાવડરી માઇલ્ડ્યુ પ્રતિકાર જનીનો પ્રદાન કરે છે. એવા પુરાવા છે કે ટી. ઇન્ટરમીડિયમમાં ઘઉંના દોરવાળા મોઝેક વાયરસ, એસેરિયા ટોસિચેલા જીવાત, જવ પીળા દ્વાર્ફ અને અન્ય સામે પણ પ્રતિકાર છે. ઘઉંમાં આ પ્રદાન કરેલા જનીનો પર્યાવરણીય તાણના સમયમાં ઉપજ અને મજબૂતાઈ વધારવામાં મદદ કરે છે. બીજું, ટી. ઇન્ટરમીડિયમમાં એવા જનીનો પણ હોય છે જે સામાન્ય ઘઉં સાથે સંકરણ કરવામાં આવે ત્યારે બ્રેડ બનાવવામાં સુધારો કરે છે. જ્યારે આ એક મહત્વપૂર્ણ લાક્ષણિકતા જેવું લાગતું નથી, ત્યારે વધુ સારી બ્રેડનો અર્થ વધુ કેલરી હોઈ શકે છે, જે વધુ લોકોને ખવડાવે છે. વધુમાં, જે રોટલી લાંબા સમય સુધી તાજી રહે છે તે લોકોને પૂરતા પ્રમાણમાં ખવડાવવા માટે વધુ તકો પૂરી પાડી શકે છે, અને/અથવા રોટલીને વધુ ખોરાકની પહોંચ વિનાના વિસ્તારોમાં પરિવહન કરી શકાય છે. સ્થાનિકકરણ માટેની વ્યૂહરચનાઓ જમીન સંસ્થા 2001 થી વ્યવહારુ ઘઉં અને થિનોપીરમ ઇન્ટરમીડિયમ સંકર વિકસાવવા માટે કામ કરી રહી છે, અને ત્યાં ઘણા સફળ તાણ છે જે 14 ટી. ઇન્ટરમીડિયમ રંગસૂત્રો અને 42 ઘઉંના રંગસૂત્રોને વહેંચે છે. આ સંકર જાતિઓ તેમના માતાપિતા કરતાં ઉપજ અને પ્રતિકારના સંદર્ભમાં વધુ સારું પ્રદર્શન કરે છે, પરંતુ સમગ્ર વિશ્વમાં આબોહવામાં આવતા ફેરફારોને કારણે તે વ્યાપક ન હોઈ શકે. ઉપરાંત, આ સંકર સાથે બારમાસીપણું ખોવાઈ જાય છે. બહુવર્ષીયતાનું આ નુકસાન સંકરણના પ્રયત્નોમાં એક સામાન્ય સમસ્યા છે. અન્ય તમામ ઇચ્છિત લાક્ષણિકતાઓ સંકરમાં હાજર છે-મોટા બીજ, સારી ઉપજ વગેરે. જો કે, ડ્યુરમ ઘઉં અને ટી. ઇન્ટરમિડિયમ વચ્ચેના ક્રોસના પરિણામે સંકર પેદા થાય છે જે અન્ય ઇચ્છિત લાક્ષણિકતાઓ (વધારો ઉત્સાહ, ઠંડા હવામાનમાં કઠિનતા, સારી ઉપજ) ઉપરાંત બારમાસીતા દર્શાવે છે. વૈકલ્પિક અનાજનો પાક બનાવવાના હેતુથી ટી. ઇન્ટરમીડિયમના ઘરેલુંકરણ માટે ત્રણ સામાન્ય વ્યૂહરચનાઓ છેઃ એક વ્યૂહરચના એ છે કે સામૂહિક સંવર્ધન અને પસંદગી દ્વારા ટી. ઇન્ટરમીડિયમનું ઘરેલુંકરણ કરવું, જે ઘઉંના બીજના કદ અને ઉપજની નકલ કરે છે પરંતુ ટી. ઇન્ટરમીડિયમના કુદરતી પ્રતિકાર, કઠિનતા અને બારમાસીને જાળવી રાખે છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, આ વ્યૂહરચના ટી. ઇન્ટરમીડિયમને વધુ ઘઉં જેવી લાક્ષણિકતાઓ આપે છે; બીજી વ્યૂહરચના એ છે કે ઘઉંનો એક પ્રકાર બનાવવા માટે ટી. ઇન્ટરમીડિયમ સાથે ઘઉંનું સંકરણ કરવું જે ટી. ઇન્ટરમીડિયમના પ્રતિકાર અને બારમાસીની નકલ કરે છે પરંતુ ઘઉંના બીજના કદ અને ઉપજને જાળવી રાખે છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, આ બીજી વ્યૂહરચના ઘઉંને વધુ ટી. ઇન્ટરમીડિયમ જેવી લાક્ષણિકતાઓ આપે છે. સંશોધકોને આશા છે કે આ બંને વ્યૂહરચનાઓ આગળ વધશે અને વચ્ચે મળી જશે. ત્રીજી વ્યૂહરચના એ છે કે આપણે પરમાણુ ઘટનાઓ વિશે જે જાણીએ છીએ તેનાથી ફાયદો થાય છે જે ઘઉં અને જવ જેવા ઉત્ક્રાંતિ સંબંધિત ઘાસના ઘરેલુંકરણ તરફ દોરી જાય છે. જંગલી પૂર્વજોમાં કહેવાતા પાળેલા જનીનોમાં પરિવર્તનથી પાળેલા ફિનોટાઇપ્સ તરફ દોરી જાય છે જે આજે આ પાકોને લાક્ષણિકતા આપે છે. જો સંબંધિત જનીનોને ટી. ઇન્ટરમીડિયમમાં ઓળખી શકાય તો નવી સંવર્ધન તકનીકો (લક્ષિત મ્યુટેજેનેસિસ, જીનોમ એડિટિંગ) દ્વારા તેમને પરિવર્તન કરવું શક્ય બની શકે છે, અને આ રીતે ઘરેલુંકરણને વેગ આપે છે. કર્ન્ઝા રોગો અને જંતુઓ કાળા ઘાસના મેદાનની ભૂલો થિનોપીરમ ઇન્ટરમીડિયમની ખેતી માટે સમસ્યા બની શકે છે, કારણ કે તે ઘઉંના ઘાસના છોડ પર ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. ભારે ચેપ બીજ ઉત્પાદનમાં ઘટાડો કરી શકે છે અને પ્રતિકૂળ પરિસ્થિતિઓ સાથે મળીને છોડના મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે. છોડ પર ખોરાક આપીને, ભૂલો કોષોનો નાશ કરે છે અને ક્લોરોફિલને નષ્ટ કરે છે અથવા દૂર કરે છે, જેનાથી છોડના પાંદડા પર સફેદ ફોલ્લીઓ રહે છે. રોગ અને જંતુ વ્યવસ્થાપન થિનોપીરમ ઇન્ટરમીડિયમ એક બારમાસી છોડ છે, જેનો અર્થ છે કે વાર્ષિક અનાજના ઉત્પાદન માટે ઉપયોગમાં લેવાતી રોગ વ્યવસ્થાપનની સામાન્ય પદ્ધતિઓ લાગુ અને કાર્યક્ષમ ન પણ હોઈ શકે. ઉપરાંત, વાર્ષિક અનાજની ખેતીમાં ઉપયોગમાં લેવાતા સામાન્ય હર્બિસાઈડ્સને મધ્યવર્તી ઘઉંના ઘાસ સાથે ઉપયોગ માટે મંજૂરી આપવામાં આવતી નથી. તેથી, કર્ન્ઝા અનાજના ઉત્પાદનમાં બહુવિધ પેથોજેન્સના રોગ ચક્રને વિક્ષેપિત કરવા માટે વિવિધ અભિગમો જરૂરી છે. બારમાસી અનાજના પાકનું સંચાલન કરતી વખતે પ્રતિકાર એ એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ છે, કારણ કે પ્રતિકાર એ એક સંરક્ષણ છે જે સતત સક્રિય રહે છે અને સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન સક્રિય પદાર્થોના ઉપયોગની જરૂર નથી. ટી. ઇન્ટરમીડિયમે અનાજના ચાર મુખ્ય પેથોજેન્સ સામે પ્રતિકાર દર્શાવ્યો છે. આ જવ પીળા દ્વાર્ફ અને ઘઉંની દોરીના મોઝેક રોગો છે, વાયરલ રોગો જે નિયંત્રણ વિના સંપૂર્ણ ઉપજ ગુમાવવાનું કારણ બની શકે છે અને ફૂગ પાયરેનોફોરા ટ્રિટિસી-રીપેન્ટિસ અને ટેક-ઓલ ફૂગ ગેયુમેનોમાઇસીસ ગ્રામિનિસ વારને કારણે થાય છે. ત્રીસ. સુધારેલી બીજ સામગ્રીના કેર્નાઝા પ્રમાણિત બિયારણની ખેતી પાક સુધારણા સંગઠનો અથવા વ્યાપારી સ્રોતોમાંથી ઉપલબ્ધ છે. કલ્ટીવર્સ મૂળના વિસ્તાર, પસંદગીના લક્ષણો અને તેમના હેતુના સંદર્ભમાં અલગ પડે છે. પોષણ મૂલ્યો અને કેર્નાઝા કેર્નાઝાના ઉપયોગમાં ઘઉંની સરખામણીમાં પ્રોટીન, રાખની સામગ્રી અને આહાર ફાઇબર સામગ્રીના ઉચ્ચ મૂલ્યો હોય છે. વધુમાં 100 ગ્રામ રાંધેલા કેર્નાઝા 1540 કિલોજૂલ (368 કિલોકેલરી) ખાદ્ય ઊર્જા પૂરી પાડે છે અને તે કેલ્શિયમ (120 મિલીગ્રામ) તેમજ આયર્ન (5.5 મિલીગ્રામ) નો સારો સ્રોત છે. કેર્નઝાની સફેદ ઘઉંના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સરખામણી કરવામાં આવે તો કેલ્શિયમની માત્રા 4.8 ગણી વધારે હોય છે અને આયર્નનું મૂલ્ય બમણાથી વધુ હોય છે. કેર્નઝામાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય હોય છે પરંતુ તેમાં ઉચ્ચ પરમાણુ વજનના ગ્લુટેનિનની ઉણપ હોય છે, જે ખાસ કરીને પકવવામાં તેનો ઉપયોગ મર્યાદિત કરે છે. કેર્નઝામાં ચરબીનું ઊંચું પ્રમાણ એકંદર શુષ્કતામાં વધારો કરી શકે છે, પરંતુ ઘઉં કરતાં વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રી રક્ષણાત્મક અસર પ્રદાન કરી શકે છે. કેર્નાઝા પાસે હાલની પ્રોડક્ટ્સ છે જેમ કે કેસ્કેડિયન ફાર્મ્સ દ્વારા હની ટોસ્ટેડ કેર્નાઝા અને પેટાગોનિયા પ્રોવિઝન્સની કેર્નાઝા બીયર. વ્યવસ્થાપન પદ્ધતિઓ ખાસ કરીને કેર્નઝા સંબંધિત વ્યવસ્થાપન પદ્ધતિઓ વિશે બહુ ઓછી માહિતી છે. સત્તાવાર કેર્નઝા વેબપેજ અનુસાર કેર્નઝાને પહેલેથી જ કઠોળ સાથે જોડવામાં આવી રહ્યું છે અને સ્ટાર ટ્રિબ્યુનના એક લેખમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે યુ. એસ. ના ઉપલા મધ્યપશ્ચિમમાં, કેર્નઝાને શિયાળા પહેલા મૂળની સ્થાપના સુનિશ્ચિત કરવા માટે 1 સપ્ટેમ્બરના અંત સુધીમાં વાવવું જોઈએ. જો કે, નાઇટ્રોજન, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ ગર્ભાધાન દર અને અનાજ અને ઘાસચારાની ઉપજને મહત્તમ બનાવવા માટે ઉપયોગના સમયની તપાસ કરવા માટે હજુ પણ ક્ષેત્ર પરીક્ષણો કરવામાં આવી રહ્યા છે. ગેલેરી સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ઇન્ટરમીડિયમ ફ્લોરા ઓફ યુરોપ ફ્લોરા ઓફ વેસ્ટર્ન એશિયા ગ્રાસ્સ ઓફ ધ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અનાજ પાકો એશિયામાંથી ઉદ્ભવતા પાકો