Baroque (grape)
બેરોક (ઘણીવાર જોડણી બેરોક) એ સફેદ ફ્રેન્ચ વાઇન દ્રાક્ષ છે જે મુખ્યત્વે દક્ષિણ પશ્ચિમ ફ્રાન્સમાં તુર્સન પ્રદેશની આસપાસ વાવેતર કરવામાં આવે છે. તે અખરોટના સ્વાદ સાથે સંપૂર્ણ શારીરિક વાઇન બનાવી શકે છે. એમ્પેલોગ્રાફર્સને શંકા છે કે દ્રાક્ષ કદાચ ફોલે બ્લેન્શે (જે તે બોર્ડેલેઝા ઝુરિયા સાથે સમાનાર્થી છે) અને સોવિગ્નન બ્લેન્કનું ક્રોસિંગ છે. દ્રાક્ષની ચોક્કસ ઉત્પત્તિ સ્પષ્ટ ન હોવા છતાં, એમ્પેલોગ્રાફર્સ માને છે કે તે ફ્રેન્ચ સફેદ દ્રાક્ષ ફોલે બ્લેન્શે અને સોવિગ્નન બ્લેન્કના ક્રોસિંગમાંથી ઉતરી આવ્યું હોઈ શકે છે. જ્યારે તે એક સમયે સમગ્ર દક્ષિણપશ્ચિમ ફ્રાન્સમાં ઉગાડવામાં આવતું હતું, ત્યારે આજે તેના વાવેતરને મુખ્યત્વે લેન્ડસ વિભાગમાં અલગ કરવામાં આવે છે, જેમાં તુર્સનનો વિન ડેલીમિટે ડી ક્વોલિટે સુપરિયોર (વીડીક્યુએસ) વાઇન પ્રદેશ છે. 20મી સદીમાં, બેરોકે પાવડરી ફૂગના પ્રતિકારને કારણે દ્રાક્ષના ઉત્પાદકોમાં તરફેણ મેળવી હતી, જેણે દ્રાક્ષની અન્ય ઘણી જાતોનો નાશ કર્યો હતો. જો કે, 1980 ના દાયકા સુધીમાં લેન્ડસમાં દ્રાક્ષના બગીચાઓમાંથી બહાર નીકળીને અને જમીનને અન્ય કૃષિ અને વિકાસ ઉદ્યોગોમાં રૂપાંતરિત કરવાને કારણે દ્રાક્ષ લગભગ લુપ્ત થવાની ધાર પર હતી. વાઇન ઇતિહાસકાર અને નિષ્ણાત જેન્સિસ રોબિન્સન નોંધે છે કે યુજેની-લેસ-બેન્સમાં 3 સ્ટાર મિશેલિન રેટેડ રેસ્ટોરન્ટ લેસ પ્રેસ ડી યુજેનીના માલિક શેફ મિશેલ ગ્યુરાર્ડના પ્રયાસોથી બેરોકને લુપ્ત થવાથી બચાવી લેવામાં આવ્યો હતો. પોતાની અને પોતાની પત્નીની માલિકીની તુર્સન વાઇન એસ્ટેટમાં, ગ્યુરાર્ડે સુગંધિત પૂર્ણ-શારીરિક બેરોક-આધારિત ઉત્પાદન કરીને વિવિધતામાં રસ પુનર્જીવિત કર્યો, જેને વિવેચકોએ "લાક્ષણિક" તરીકે વર્ણવ્યો છે. વાઇન પ્રદેશ દ્રાક્ષ લગભગ દક્ષિણ પશ્ચિમ ફ્રાન્સના તુર્સન વાઇન પ્રદેશ માટે વિશિષ્ટ છે, જેમાં વિશ્વમાં અન્યત્ર દ્રાક્ષનું વાવેતર ખૂબ ઓછું જોવા મળે છે. વાઇન બેરોક નોંધપાત્ર આલ્કોહોલનું સ્તર અને વજન સાથે સંપૂર્ણ શારીરિક વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે. તે સોવિગ્નન બ્લેન્ક જેવી જ સુગંધિત લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે. સમાનાર્થી શબ્દો વર્ષોથી, બેરોકમાં ઘણા સમાનાર્થી શબ્દો છેઃ બરાક, બરોકા, બારોક, બેરોક, બ્લેન્ક બોર્ડેલેસ, બોર્ડેલેસ, બોર્ડેલેસ બ્લેન્ક, બોર્ડેલેઝા ઝુરિયા, બૌડેલ્સ, બોર્ડેલેસ, ક્લેવરી બ્લેન્ક, એસ્ક્રીપેટ ફોલે, મસ્કેડેલે ડી નેટ્સ, પેટિટ બોર્ડેલેસ, પ્લાન્ટ બોર્ડેલેસ અને સેબલ બ્લેન્ક. સંદર્ભો સફેદ વાઇન દ્રાક્ષની જાતો