Fabes de la Granja
ફેબ્સ લા ગ્રાન્ક્સા (અસ્ટુરિયન, સ્પેનના એક શહેર લા ગ્રાન્જાના કઠોળ) અસ્ટુરિયસના સ્વાયત્ત સમુદાયમાં ઉગાડવામાં આવતા સફેદ દોડવીર કઠોળનો એક પ્રકાર છે. તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ફેબાડા અસ્ટુરિયાનાના ઘટક તરીકે થાય છે. કઠોળ (કઠોળ) માટે ફેબ્સ લા ગ્રાન્જા તરીકે લાયકાત મેળવવા માટે તેમની પાસે નીચેની લાક્ષણિકતાઓ હોવી આવશ્યક છેઃ કોઈ રંગીન, તૂટેલા, ખાલી અથવા કરચલીવાળા અનાજની ભેજઃ 14-18% કદઃ મોટી અને સમાન લંબાઈઃ 21-26 mm પહોળાઈઃ 9-11 mm જાડાઈઃ 7-8 mm સ્વરૂપઃ પ્રાધાન્યમાં કિડની આકારનો રંગ અને રંગઃ સ્પાર્કી વ્હાઇટ. આ જાતમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધારે હોય છે, જે તેને ખાસ કરીને સરળ અને ચીકણું બનાવે છે. સામાન્ય કઠોળ (ફેઝિયોલસ વલ્ગરિસ) સંદર્ભો પણ જુઓ અસ્ટુરિયન રાંધણકળા ખાદ્ય કઠોળ ફેઝિયોલસ સાન ઇલ્ડેફોન્સો (સેગોવિયા)