Arbane
આર્બન (અથવા આર્બન) એ સફેદ ફ્રેન્ચ વાઇન દ્રાક્ષની વિવિધતા છે જે ઐતિહાસિક રીતે શેમ્પેનના ઔબે પ્રદેશમાં ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ હવે તે 2006 માં ફ્રાન્સમાં બાકી રહેલા દ્રાક્ષના બગીચાઓમાંથી અદ્રશ્ય થઈ ગઈ છે. તેની દુર્લભતા હોવા છતાં, તેને હજુ પણ દ્રાક્ષની વિવિધતાને ચાર્ડોન્ને, પિનોટ નોઇર અને પિનોટ મ્યુનિયર અને શેમ્પેન કુવીમાં અન્ય જાતો સાથે મિશ્રિત કરવાની મંજૂરી છે. તાજેતરના વર્ષોમાં અર્બન સહિત શેમ્પેઇન પ્રદેશની જૂની, લગભગ લુપ્ત થયેલી દ્રાક્ષની જાતોમાં નવેસરથી રસ જોવા મળ્યો છે. બક્સ્યુઇલમાં આવેલું શેમ્પેઇન હાઉસ મૌટાર્ડ-ડિલિજેન્ટ એ માત્ર આર્બેનમાંથી બનાવેલ "વિઈલીઝ વિગ્નેસ" શેમ્પેઇનનું એકમાત્ર ઉત્પાદક છે, જ્યારે શેમ્પેઇન ઓબ્રી અને ડ્રેપીયર સહિત અન્ય કેટલાક એવા મિશ્રણો ઉત્પન્ન કરે છે જેમાં આર્બેન અને અન્ય હવે દુર્લભ શેમ્પેઇન જાતો જેવી કે પેટિટ મેસ્લિયર અને પિનોટ બ્લેન્કનો સમાવેશ થાય છે. મૌટાર્ડ-ડિલિજેન્ટ "કુવી સિક્સ સેપેજ" નું પણ ઉત્પાદન કરે છે જે દ્રાક્ષની સાત અધિકૃત જાતોમાંથી છનો ઉપયોગ કરે છેઃ ચાર્ડોન્ને, પિનોટ નોઇર, પિનોટ મ્યુનિયર, પેટિટ મેસ્લિયર, પિનોટ બ્લેન્ક અને અર્બેન; વધારાની મંજૂર દ્રાક્ષની વિવિધતા ફ્રોમેન્ટેઉ (પિનોટ ગ્રિસ) છે. અર્બનનો દક્ષિણ શેમ્પેઇન વાઇન પ્રદેશમાં ખેતીનો લાંબો ઇતિહાસ છે, ખાસ કરીને બાર-સુર-ઔબેના સમુદાયની આસપાસ. એમ્પેલોગ્રાફર્સ માને છે કે અર્બન નામ મધ્યયુગીન લેટિન શબ્દ આલ્બાના પરથી આવ્યું છે, જેનો અર્થ થાય છે "સફેદ દ્રાક્ષ" અને હજુ પણ ઇટાલીમાં એમિલિયા-રોમેગ્નામાં આલ્બાના દ્રાક્ષ સહિત અનેક જાતો માટે પ્રાથમિક નામ અને સમાનાર્થી શબ્દનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. અર્બનને અન્ય અલ્બાના દ્રાક્ષ સાથે કોઈ જાણીતું જોડાણ નથી પરંતુ અર્બન માટે આજે પણ સમાનાર્થી શબ્દ આલ્બેનનો ઉપયોગ થાય છે. કેટલાક એમ્પેલોગ્રાફરો દ્વારા એવું પણ અનુમાન કરવામાં આવે છે કે 1388માં લેસ રાઇસિસ કોમ્યુનમાં આલ્બેન દ્રાક્ષના વાવેતરની નોંધ અર્બેનનો સૌથી પહેલો ઉલ્લેખ હોઈ શકે છે. જો કે, માસ્ટર ઓફ વાઇન જેન્સિસ રોબિન્સન નોંધે છે કે કેટલાક એમ્પેલોગ્રાફર્સ અને વાઇન ઇતિહાસકારો પ્રશ્ન કરે છે કે શું 14 મી સદીના દ્રાક્ષ ખરેખર આધુનિક આર્બેન જેવી જ વિવિધતા છે. એમ્પેલોગ્રાફર્સ એ વાત પર સવાલ ઉઠાવતા નથી કે 19મી સદીના અંત સુધીમાં શેમ્પેનમાં દ્રાક્ષની વ્યાપક સ્થાપના કરવામાં આવી હતી અને 1801માં જીન-એન્ટોઇન ચેપ્ટલ દ્વારા બેરોવિલેના સમુદાય નજીક મોર્વેક્સમાં ફ્રોમેન્ટો સાથે અત્યંત પ્રતિષ્ઠિત વાઇનનું ઉત્પાદન કરવા માટે તેની નોંધ લેવામાં આવી હતી. વિટિકલ્ચર અર્બન એક જોરદાર પરંતુ ઓછી ઉપજ આપતી દ્રાક્ષની વિવિધતા છે જે લણણીની મોસમમાં મધ્યથી અંતમાં પાકે છે. વેલો નાના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નાના ગુચ્છ પેદા કરે છે. અર્બનને પીડાતું મુખ્ય વિટિકલ્ચરલ જોખમ ડાઉની ફૂગ છે. વાઇન પ્રદેશો શેમ્પેઇનના ઉત્પાદનમાં આર્બેન એ દ્રાક્ષની માન્ય વિવિધતા હોવા છતાં, 2006 માં સમગ્ર ફ્રાન્સમાં વાવેતર કરવામાં આવેલા 1 હેક્ટર (2.5 એકર) થી ઓછા દ્રાક્ષ સાથે તેનો ભાગ્યે જ ઉપયોગ થાય છે. આમાંના મોટાભાગના વાવેતર ખૂબ જ જૂના છે અને શેમ્પેઇન હાઉસ મૌટાર્ડ-ડિલિજેન્ટ દ્વારા વેરાઇટલ વિલ્સ વિગ્નેસ બોટલિંગનું ઉત્પાદન કરવા માટે અને અલગ કુવીના ભાગ રૂપે ઉપયોગમાં લેવાય છે જે શેમ્પેઇનની સાત અધિકૃત દ્રાક્ષની જાતોમાંથી છનો ઉપયોગ કરે છે-ચાર્ડોન્ને, પિનોટ નોઇર, પિનોટ મ્યુનિયર, પિનોટ બ્લેન્ક, પેટિટ મેસ્લિયર અને અર્બેન. એ. ઓ. સી. ના નિયમો જ્યારે શેમ્પેન વાઇનના ઉત્પાદનમાં ચાર્ડોન્ને, પિનોટ નોઇર અને પિનોટ મ્યુનિયરનો મોટો હિસ્સો હોય છે, ત્યારે આર્બેનને નિયમિત વિન્ટેજ અને નોન-વિન્ટેજ કુવીમાં ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે (પરંતુ બ્લેન્ક ડી બ્લેન્ક નહીં જે ફક્ત ચાર્ડોન્નેમાંથી બનાવવામાં આવે છે) જો કે દ્રાક્ષની લણણી 65 હેક્ટર/હેક્ટર (આશરે 4.3 ટન/એકર) થી વધુ ન હોય તેવી ઉપજ માટે કરવામાં આવે અને તૈયાર વાઇન ઓછામાં ઓછું 11 ટકા આલ્કોહોલનું સ્તર પ્રાપ્ત કરે. સમાનાર્થી શબ્દો વર્ષોથી આર્બન વિવિધ સમાનાર્થી શબ્દો હેઠળ જાણીતું રહ્યું છે, જેમાં આલ્બેન (ઔબેમાં), આર્બન બ્લેન્ક, આર્બન ડુ બાચેટ, આર્બન (લેસ રાઇસીસ અને મૌલિન્સ-એન-ટોનરોઇસમાં), આર્બન બ્લેન્શે, આર્બન, આર્બન બ્લેન્ક, આર્બન, ક્રેને (બાલનોટ-સુર-લેગ્નેસ, બાલનોટ-લા-ગ્રેન્જ અને પોલિસોટમાં), ક્રેને, ક્રેનીલાટ (લોઅરમાં લા વલ્લા-એન-ગીયર અને રીવ-ડી-ગીયર), ક્રેનીલાટ અને ડાર્બને (ઔબેમાં) નો સમાવેશ થાય છે. સંદર્ભો સફેદ વાઇન દ્રાક્ષની જાતો