Pitkeathly Wells
પિટકેથલી વેલ્સ (જોડણીના પ્રકારોઃ પિટકેથલી, પિટસેથલી, પિટકેથલી, વગેરે) તે સ્કોટલેન્ડના પર્થ અને કિન્રોસ વિસ્તારમાં આવેલું એક ગામ છે, જે તેના ખનિજ જળ માટે પ્રખ્યાત છે. 19મી સદી દરમિયાન આરોગ્ય માટે પાણીની ભલામણ કરવામાં આવી હતી, અને વેચાણ માટે બાટલીમાં ભરવામાં આવતું હતું, કેટલીકવાર કાર્બોનેટેડ. 1910માં, સ્વેપ્સે પાણીની બોટલનું સંચાલન સંભાળ્યું હતું, જો કે, તેમણે આગ પછી ઉત્પાદન બંધ કરી દીધું હતું. હેમ્લેટ પિટકેથલી, જે ઐતિહાસિક રીતે પિટકેથલી તરીકે ઓળખાય છે, તે બ્રિજ ઓફ અર્નની દક્ષિણપશ્ચિમમાં ઓચિલ ટેકરીઓની ઉત્તરે આવેલું છે. શોર્ટબ્રેડ જેવી જ એક પ્રકારની બૅનોક, પિટકેથલી બૅનોકનું નામ આ શહેર પરથી રાખવામાં આવ્યું છે. ખનિજ જળ આ ગામમાં પાંચ મુખ્ય કૂવાઓ છે જે પિટકેથલી ખનિજ જળનું ઉત્પાદન કરે છે, જે 19મી સદીમાં પૂર્વ, પશ્ચિમ, નળી, ડનબર્ની અને સાઉથપાર્ક તરીકે જાણીતા હતા. આ કુવાઓનો ઉપયોગ સ્થાનિક સમુદાય દ્વારા પુનઃસ્થાપનની મિલકતો માટે કરવામાં આવ્યો હતો, પરંતુ 1772માં વૈજ્ઞાનિક સમુદાયે તેમની તપાસ શરૂ કરી હતી. ગ્લાસગોના એક વિદ્વાને શોધ્યું કે પાણીમાં કેલ્શિયમ, મીઠું, મેગ્નેશિયમ અને ચૂનાના પથ્થરની માત્રા છે. 1711માં લોકો ઝરણાઓમાં સ્નાન કરતા હોવાની નોંધ છે. 1876 સુધીમાં, પાણીને બાટલીમાં ભરીને દેશભરમાં મોકલવામાં આવતું હતું, કેટલીકવાર કાર્બોનેટેડ. વધુમાં, જમીનના માલિક, કિલ્ગ્રેસ્ટનના શ્રી ગ્રાન્ટે, ઝરણાઓ પર એક ખનિજ સ્પા ખોલ્યું હતું, જેમાં મહેમાનો માટે રહેઠાણ હતું. સ્વેપ્સે 1910માં ઝરણાઓ પર કબજો જમાવી લીધો હતો અને ત્યારબાદ ત્રીસ લોકોને રોજગારી આપતા પ્લાન્ટમાં પાણીની બોટલ ભરી હતી. 1927માં એક વિનાશક આગને કારણે બોટલિંગની કામગીરીનો અંત આવ્યો હતો. ખનિજ સ્પા 1949માં બંધ કરવામાં આવ્યો હતો. પર્થ અને કિન્રોસના સંદર્ભ ગામો