Jean Galatoire
જીન ગેલાટોઇરનો જન્મ ફ્રાન્સના પાઉ નજીકના એક નાનકડા ગામમાં થયો હતો. ગલાટૉરે 1880માં અમેરિકા સ્થળાંતર કર્યું હતું જ્યાં તેમણે બર્મિંગહામ, અલાબામામાં એક ધર્મશાળા અને એક ભોજનાલય ખરીદ્યું હતું. 1896માં તેઓ ન્યૂ ઓર્લિયન્સ ગયા અને એક કાફે ખોલ્યું. 1905માં જીન ગેલેટોઇરે બોર્બોન સ્ટ્રીટ પર વિક્ટર રેસ્ટોરન્ટ ખરીદ્યું અને તેને ગેલેટોઇર રેસ્ટોરન્ટ તરીકે પુનઃસ્થાપિત કર્યું. સંદર્ભો ફ્રેન્ચ રસોઇયાઓ અમેરિકન રસોઇયાઓ ફ્રેન્ચ રેસ્ટોરન્ટ માલિકો અમેરિકન રેસ્ટોરન્ટ માલિકો મૃત્યુ વર્ષ ગુમ થયેલ જન્મ વર્ષ ગુમ થયેલ