Joan's on Third
જોન ઓન થર્ડ એક વિશેષ ખાદ્ય બજાર અને રેસ્ટોરન્ટ છે જે લોસ એન્જલસ, કેલિફોર્નિયા, યુએસએમાં થર્ડ સ્ટ્રીટ પર સ્થિત છે. જોન તેની ખાણીપીણી અને ખરીદીની સંસ્થાઓ માટે એન્જેલીનોસમાં લોકપ્રિય વિસ્તારમાં સ્થિત છે, જે લા સિનેગા બુલવર્ડ પર બેવર્લી સેન્ટર અને ફેરફેક્સ એવન્યુ પર ગ્રોવ ખાતે ફાર્મર માર્કેટ વચ્ચે સ્થિત છે. રસોઇયા જોન મેકનામારા અને તેમના બાળકો, કેરોલ મેકનામારા ગ્લાસ અને સુસી હેસ્ટિંગ્સની માલિકી અને સંચાલિત એક પારિવારિક વ્યવસાય, જોનની શરૂઆત થર્ડ સ્ટ્રીટ પર સ્ટોરફ્રન્ટની બહાર કેટરિંગ ઓપરેશન તરીકે થઈ હતી. જેમ જેમ માંગ વધતી ગઈ તેમ, મેકનામારાએ નાના કાફે અને બજારનો સમાવેશ કરવા માટે તેના વ્યવસાયનો વિસ્તાર કર્યો. એક દાયકાના સંચાલન પછી સ્ટોરનું કદ ત્રણ ગણું થઈ ગયું હતું અને રેસ્ટોરન્ટમાં હવે નાસ્તો, બપોરનું ભોજન અને રાત્રિભોજન માટે સંપૂર્ણ મેનુ સામેલ છે. આ જ જગ્યામાં આવેલી દુકાન કારીગરની ચીઝ, તૈયાર ખોરાક, બેકડ સામાન, મીઠાઈઓ અને બિન-નાશવંત ચીજવસ્તુઓનું વેચાણ કરે છે. તેની લોકપ્રિયતા અને સફળતા તેના ઉત્પાદનોની મજબૂતાઈ અને બહુવિધ પ્રકાશનો અને મીડિયા આઉટલેટ્સમાં સારી સમીક્ષાઓ પર વધી છે. તે હોલીવુડની હસ્તીઓ અને રોબર્ટ ડુવલ, જેક ગિલેનહાલ અને મૂન ઝપ્પા જેવા ખાણીપીણીના શોખીનો દ્વારા વારંવાર આવતા હિપ ભેગી કરવાના સ્થળ તરીકે પણ પ્રતિષ્ઠા ધરાવે છે. જ્યારે લાઈનો ખૂબ લાંબી થઈ જાય છે અને ગ્રાહકો રાહ જુએ છે, ત્યારે જોન દરેક માટે કપકેકની ટ્રે લઈને દોડાવે છે. જોન મેકનામારા, જોનની હમસેક, મૂળ ન્યૂયોર્કની રસોઇયા છે, જ્યાં તેણી એલ. એ. માં જતા પહેલા રસોઈ શાળા અને પોતાની રેસ્ટોરન્ટ ચલાવતી હતી. તેણીએ 1995 માં જોનની વેસ્ટ થર્ડ સેન્ટ જોનની બે દીકરીઓ, કેરોલ, કોર્નેલ યુનિવર્સિટી સ્કૂલ ઓફ હોટેલ એડમિનિસ્ટ્રેશનની સ્નાતક, અને જ્યોર્જટાઉન યુનિવર્સિટી સ્કૂલ ઓફ બિઝનેસની પૂર્વ વિદ્યાર્થીની, સુસી પર સ્ટોરફ્રન્ટમાં સ્થિત કેટરિંગ કંપની તરીકે ખોલી હતી, જે વ્યવસાય ચલાવે છે, કેરોલ વ્યવસાયની કેટરિંગ અને સ્પેશિયલ ઇવેન્ટ્સ હાથ ચલાવે છે, અને સુસી કામગીરીની દેખરેખ રાખે છે. સાન ફ્રાન્સિસ્કોના રસોઇયા ચેસ્ટર હેસ્ટિંગ્સ 1997માં દુકાનમાં કામ કરવા આવ્યા હતા અને આખરે તેમણે સુસી મેકનામારા સાથે લગ્ન કર્યા હતા. 1998માં જોનનું થર્ડ સ્ટ્રીટ પર અડીને આવેલા સ્ટોરફ્રન્ટમાં વિસ્તરણ થયું, જેણે સુશ્રી મેકનામારાના "દારૂનું ખાદ્ય બજાર અને કાફે ખોલવાના આજીવન સ્વપ્ન" ને સાકાર કરવામાં મદદ કરી. 2007માં અન્ય એક મોટું વિસ્તરણ થયું જેણે બજારની ફ્લોર સ્પેસ ત્રણ ગણી કરીને કંપનીની કામગીરીનો વ્યાપ વધારવામાં મદદ કરી. બજાર હોવા ઉપરાંત, જોનસ એક સંપૂર્ણ સેવા આપતી રેસ્ટોરન્ટ પણ છે જે તેના સમર્થકો માટે ટેબલ સર્વિસ અને ટેક-આઉટ ભોજન પ્રદાન કરે છે. ઘણીવાર ખૂબ જ વ્યસ્ત જોનને ઝાબર, ડીન એન્ડ ડેલુકા અને ફેરવે માર્કેટ સહિત ન્યૂયોર્કની કેટલીક પ્રખ્યાત રેસ્ટોરન્ટ્સની યાદ અપાવે છે. જોનમાં ફુલ-સર્વિસ ચીઝ કાઉન્ટર, ડેઝર્ટ બાર, ચોકલેટની ભાત અને ફૂડ કાઉન્ટર છે જ્યાં સેન્ડવિચ, ખાવા માટે તૈયાર ખોરાક, સલાડ અને નાસ્તા આપવામાં આવે છે. સૂકા માલસામાન અને રેફ્રિજરેટેડ ઉત્પાદનોની ભાત પણ આપવામાં આવે છે. માલિકો સ્રોત ઉત્પાદનો માટે વ્યાપકપણે મુસાફરી કરે છે. સમીક્ષાઓ રેસ્ટોરન્ટને સામાન્ય રીતે ન્યૂયોર્ક ટાઇમ્સ, સી. એન. એન. અને ટાઇમ મેગેઝિન સહિત અનેક પ્રકાશનો અને સમાચાર આઉટલેટ્સમાં અનુકૂળ સમીક્ષાઓ આપવામાં આવી છે. લોસ એન્જલસ ટાઈમ્સની સમીક્ષામાં નોંધવામાં આવ્યું છે કે જોન "એલ. એ. સ્પેશિયાલિટી ફૂડ સ્ટોરમાં દુર્લભ" છે જે "આવશ્યક વસ્તુઓનો સંગ્રહ કરે છે-ઔંસ દ્વારા વેચવામાં આવતી મીઠું-ઉપચારિત એન્ચોવીઝ, મીઠું હેઠળ કેપર્સ, રિકોટા ચીઝ, ફ્લુર ડી સેલ (ફ્રાન્સથી એક વિશેષ દરિયાઈ મીઠું), અને આયાત કરેલ ડી સેક્કો બ્રાન્ડ પાસ્તા" અને "કાળજીપૂર્વક પસંદ કરેલી ચીઝની એક નાની પસંદગી, જેમ કે સ્થાનિક રીતે બનાવેલ બર્રાટા, ઇંગ્લિશ કોટસ્વોલ્ડ અથવા ટ્રફલ-ઇન્ફ્યૂઝ્ડ બોશેટ્ટો". જ્યારે લોસ એન્જલસ ટાઈમ્સના સમીક્ષકે જણાવ્યું હતું કે ભોજન "સરેરાશથી ઉપર" હતું, ત્યારે તેમણે એ પણ નોંધ્યું હતું કે "તે [રેસ્ટોરન્ટ] કંઈક અંશે અવ્યવસ્થિત છે. જ્યારે ભીડ હોય છે (એટલે કે, મુઠ્ઠીભર ગ્રાહકો કરતાં વધુ), ત્યારે કાઉન્ટરની પાછળના સર્વર કેટલીકવાર હચમચી શકે છે, અને ઓર્ડરને એકસાથે મૂકવા કરતાં વધુ સમય લાગે છે. ઝગત સર્વેમાં જોનને યુ. એસ. માં ટોચની બેકરી તરીકે સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવી છે અને વેબસાઇટ પર પોસ્ટ કરવામાં આવેલી ગ્રાહક સમીક્ષાઓ મોટે ભાગે હકારાત્મક છે, જેમાં એક પોસ્ટરમાં જોનની ભેટને "મનોરંજક અને સ્વાદિષ્ટ, મોંઘી હોવા છતાં, નાસ્તા, ચીઝ વગેરે" ગણાવવામાં આવી છે. "; જો કે કેટલાક અન્ય વિવેચકોએ જણાવ્યું હતું કે તે" "ઓવરરેટેડ" "અને" "વધુ પડતી કિંમતવાળી" "છે". અન્ય ગ્રાહક ટીકાઓ ગ્રાહક સેવા, ઓર્ડર લેવાની પદ્ધતિ, ખોરાકની ગુણવત્તા, કિંમત અને મૂલ્યની આસપાસ કેન્દ્રિત હોય છે. LA.com પર લોસ એન્જલસ ડેઇલી ન્યૂઝ ફૂડ એડિટર જોનની ગીચ પરિસ્થિતિઓની નોંધ લે છે અને ચેતવણી આપે છે કે "વ્યસ્ત સમયે, ટેબલને અટકાવવું મુશ્કેલ બની શકે છે-અને કાઉન્ટર પર ઓર્ડર આપવા માટે ઉન્મત્ત ગતિ અને રાહ જોવી કેટલાકને અપીલ ન કરી શકે. પાર્કિંગ મેળવવું ક્યારેક મુશ્કેલ હોય છે. આ કંપની કેલિફોર્નિયાના સાઉથલેન્ડ્સમાં રહેતી ઘણી હસ્તીઓ અને ખાણીપીણી કરનારાઓમાં લોકપ્રિય હોવાનું નોંધવામાં આવ્યું છે. ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ માટે લખતા, મૂન ઝપ્પાએ જોન ઓન થર્ડને તેમની પ્રિય લોસ એન્જલસ ભોજનાલય તરીકે વર્ણવી હતી. આ રેસ્ટોરન્ટ જેક ગિલેનહાલની પણ પ્રિય છે, જે ત્યાં ભૂતપૂર્વ ગર્લફ્રેન્ડ કર્સ્ટન ડંસ્ટ સાથે જમતી જોવા મળી છે. આ પણ જુઓ બ્રિસ્ટોલ ફાર્મ્સ હોલ ફૂડ્સ માર્કેટ લા બ્રિયા બેકરી ધ ગ્રોવ્સ ફાર્મર માર્કેટ રેફરન્સ રેસ્ટોરન્ટ્સ ઇન લોસ એન્જલસ બેકરીઝ ઓફ કેલિફોર્નિયા બેકરી કાફે ફાસ્ટ કેઝ્યુઅલ રેસ્ટોરન્ટ્સ 1995 માં સ્થપાયેલી કેલિફોર્નિયા રેસ્ટોરન્ટ્સમાં સ્થિત ખાનગી રીતે યોજાયેલી કંપનીઓ