Dhikri
ઢિક્રી એ મુખ્યત્વે દક્ષિણ નેપાળના થારૂ લોકો દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવતી નેપાળી ઉકાળેલી ચોખાની કેક છે. તે માઘી તહેવાર માટે આવશ્યક ખોરાક છે. તે દશૈન જેવા અન્ય તહેવારોમાં પણ પીરસવામાં આવે છે. તે ગરમ પાણી અને ચોખાના લોટ સાથે લોટ બનાવીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. લોટને સોસેજનો આકાર આપવામાં આવે છે. ત્યારબાદ તેની ઉપર સુતરાઉ કાપડ મૂકીને તેને ઉકાળવામાં આવે છે. તેને મસાલેદાર અથાણાં, મસૂરના સૂપ અથવા કઢી સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ પણ જુઓ બાગિયા નેપાળી રાંધણકળાની સૂચિ નેપાળી વાનગીઓની યાદી ડેનહારી, નેપાળના થારૂ લોકો દ્વારા બનાવેલ સંગ્રહ પેટી સંદર્ભો નેપાળી રાંધણકળાની થારૂ રાંધણકળાની થારૂ સંસ્કૃતિ