K-brot
કે-બ્રોટ પ્રથમ વિશ્વ યુદ્ધ દરમિયાન જર્મનીમાં બટાકા અને રાઈની યુદ્ધ સમયની રોટલી હતી. અનાજની તીવ્ર અછતને ધ્યાનમાં રાખીને કે-બ્રોટની સામગ્રી રાઈની બ્રેડમાં 5 ટકા બટાટા સમાવવા માટે કાયદા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવી હતી. આ પ્રકારની રોટલી લગભગ સંપૂર્ણ રીતે જર્મન કામદાર વર્ગ દ્વારા ખાવામાં આવતી હતી, જેમણે ફરિયાદ કરી હતી કે રોટલીમાં યોગ્ય પોપડાની અછત હોય છે અને તે સામાન્ય રીતે સારી રોટલી કરતાં હલકી ગુણવત્તાવાળી હોય છે. જેઓ તે પરવડી શકે તેમ હતા તેઓએ ઘઉંના લોટથી શેકેલી રોટલી અને કેક ખરીદવાનું ચાલુ રાખ્યું. પાછળથી યુદ્ધમાં જેમ જેમ અનાજની અછત વધતી ગઈ તેમ તેમ સૌથી ગરીબ જર્મનો માટે બનાવેલા કેકે-બ્રોટમાં રોટલીમાં ઉમેરવામાં આવતા બટાટાની ટકાવારી વધીને 20 ટકા થઈ ગઈ. નામ કે-બ્રોટ એ "બટાકાની બ્રેડ" () અને યુદ્ધની બ્રેડ () માટેના સંક્ષિપ્ત નામોનું સંયોજન છે. પૃષ્ઠભૂમિ યુદ્ધ દરમિયાન જર્મનીમાં મિત્ર દેશોની સરખામણીએ ખોરાકની અછત વધુ ગંભીર હતી. જર્મની દૂધ, માખણ અને માંસની ખાદ્ય આયાત પર વધુ નિર્ભર હતું. સ્થાનિક ઉત્પાદન રાઈ અને બટાટાના મુખ્ય પાક સુધી મર્યાદિત હતું, પરંતુ આયાત કરેલા ખાતરની જરૂરિયાતને કારણે પણ આ દબાણ હતું. બ્રિટનમાં, સરેરાશ માણસ હજુ પણ લગભગ 3,400 દૈનિક કેલરી ખાતો હતો. યુદ્ધના બીજા અર્ધવાર્ષિક ગાળા સુધીમાં, જર્મન પુરુષોએ 1,200 કેલરીનો આહાર લેવો પડ્યો હતો. મહિલાઓ અને ગરીબ જર્મનો માટે તે વધુ ઓછું હતું. 1914ના અંતમાં અંગ્રેજ નાકાબંધીઓ વિનાશક હતી. 1915માં તટસ્થ દેશોએ ફ્રાન્સ અને બ્રિટન સાથે જર્મનીમાં ડેરી અને આવશ્યક અનાજની નિકાસ પર પ્રતિબંધ મૂકતો વેપાર કરાર કર્યો હતો. 1916 માં જર્મનીની ખોરાક માટેની હતાશાએ રોમાનિયન અભિયાન પછી લડવાના તેના નિર્ણયને પ્રભાવિત કર્યો. બ્રિટિશ નાકાબંધીને દૂર કરવા માટે સબમરીન યુદ્ધનો ઉપયોગ કરવાના પ્રયાસો તે પછીના વર્ષે નિષ્ફળ ગયા અને 1917ના મધ્ય સુધીમાં જર્મની પોતે કયા ખોરાકનું ઉત્પાદન કરી શકે તેના પર લગભગ સંપૂર્ણ રીતે નિર્ભર હતું. આખા યુદ્ધ દરમિયાન અનાજની અછત બ્રેડની અછત હતી. જર્મની પાસે ઘઉં ઉગાડવા માટે સારી જમીન નહોતી અને 1914 સુધીમાં તેની આયાત કાપી નાખવામાં આવી હતી. મામલાને વધુ ખરાબ બનાવવા માટે, જુલાઈ 1914માં યુદ્ધની શરૂઆત સાથે, જર્મન ખેડૂતોએ રશિયામાં રાઈની નિકાસનું વચન આપ્યું હતું. જર્મન કામદારો માટે બ્રેડ રોલ્સ () સવારના નાસ્તાનો મુખ્ય ખોરાક હતો અને સેન્ડવિચ () બપોરનું મુખ્ય "રાત્રિભોજન" હતું. આ "રોટલીનું ભોજન" હતું. "દૈનિક બ્રેડ" વોરવર્ટ્સમાં પ્રકાશિત નામસ્ત્રોતીય સ્તંભમાં કેન્દ્રિય વિષય બની ગયો. જર્મનોમાં રોષ વધ્યો કારણ કે કામદાર વર્ગ માટે રોટલીનો વપરાશ અશક્ય બની ગયો હતો. એક સમકાલીન ગીતમાં શોક વ્યક્ત કરવામાં આવ્યો હતો કે વેતન "સૂકી રોટલી માટે ભાગ્યે જ પૂરતું હતું". પ્રેસ અને શેરીઓમાં વધતી અશાંતિને રોકવા માટે શાહી બુંડેસરાટે રાઈ બ્રેડ અને "ગ્રે બ્રેડ" (ઘઉં/રાઈ) ના ઉત્પાદનમાં 5 ટકા બટાટાનો ઉપયોગ કરવાનો આદેશ આપ્યો હતો. આને કે-બ્રોટ કહેવામાં આવતું હતું, જે "યુદ્ધ" અને "બટાકાની રોટલી" માટેના જર્મન શબ્દોના સંક્ષિપ્ત સ્વરૂપોનું સંયોજન છે. માત્ર ગરીબોએ કે-બ્રોટ ખાધું અને બ્રેડ પર સારા ચપળ પોપડાના અભાવ પર શોક વ્યક્ત કર્યો. રોટલીને હલકી ગણવામાં આવતી હતી. જેઓ ઘઉંની બધી રોટલી અને કેક ખાવાનું ચાલુ રાખી શકતા હતા, તેઓ લોકોના રોષમાં ફાળો આપતા હતા, જે જર્મન લોકો પાસે હવે વર્ગની રેખાઓ પાર આધુનિક જીવનની વૈભવી વસ્તુઓને ટકાવી રાખવાના સાધનો ન હોવાથી "જર્મન" ની લાગણીઓ સાથે ઓવરલેપ થવા લાગી હતી. સંદર્ભો જર્મન બ્રેડ