Central Cortada
સેન્ટ્રલ કોર્ટાડા, જેને કોર્ટાડા સુગરકેન રિફાઇનરી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ડેસ્કાલાબ્રાડો, સાન્ટા ઇસાબેલ, પ્યુઅર્ટો રિકોમાં સ્થિત શેરડીનું વાવેતર અને રિફાઇનરી હતી. જ્યાં રિફાઇનરી સ્થિત છે તે વિસ્તારનો ઉપયોગ 18મી સદીથી શેરડીના વિકાસ અને પ્રક્રિયા માટે કરવામાં આવે છે. ઈતિહાસ જ્યાં સેન્ટ્રલ કોર્ટાડા સ્થિત છે તે વિસ્તારને મૂળ રીતે એસ્ટાન્સીયા ડેસ્કાલાબ્રાડો કહેવામાં આવતો હતો, જેની માલિકી જુઆન ડી ક્વિન્ટાના (1737 થી 1789 સુધી) અને બાદમાં જુઆન કોર્ટાડા માન્ઝો (1800 થી 1865 સુધી) નામના કતલાન વસાહતીઓની હતી, જેમણે ટ્રેપિચેનું નિર્માણ કર્યું હતું. કોર્ટાડા પરિવારે પોન્સ સ્થિત કોર્ટાડા એન્ડ સિયા નામના તેમના પાક ધિરાણ વ્યવસાયના ભાગરૂપે ખેતરનું સંચાલન કરવાનું ચાલુ રાખ્યું હતું. આ કંપનીએ 1868માં હેસિન્ડા પાલ્મારિટો જેવા વિસ્તારમાં નવા હેસિન્ડા વિકસાવવાનું અને હસ્તગત કરવાનું ચાલુ રાખ્યું હતું. 1855-1856 ના કોલેરાના રોગચાળાએ, જેણે ઘણા ઇસ્ટેંશિયા ગુલામોને મારી નાખ્યા હતા, અને 1873માં ગુલામીની નાબૂદીએ પ્યુઅર્ટો રિકોના અર્થતંત્રમાં ભારે પરિવર્તન કર્યું હતું અને તે સમયે શેરડી ઉદ્યોગને અસર કરી હતી. આ સમયગાળો સ્પેનિશ-અમેરિકન યુદ્ધ દરમિયાન પ્રથમ વિશ્વ યુદ્ધ સુધી ચાલ્યો હતો. સાન્ટા ઇસાબેલ સુગર કંપનીની સ્થાપના 1918માં ભૂતપૂર્વ ઇસ્ટેનસિયામાં શેરડી ઉદ્યોગના આધુનિકીકરણ અને વિકાસ માટે જરૂરી માળખાગત સુવિધાનું નિર્માણ કરવા માટે કરવામાં આવી હતી. આ કંપનીની સ્થાપના 1918માં કરવામાં આવી હતી અને તેની માલિકી કોર્ટાડા પરિવાર અને શેરધારકો જે. સી. મેકકોર્મિક હાર્ટમેન, હ્યુગ ગિલેન, ઇસીડ્રો અબર્કા, એન્ટોનિયો અલ્વારેઝ, ફ્રાન્સિસ્કો વર્જેસ, જ્યોર્જ ટી. પાર્કર, લિયોપોલ્ડો કબાસા, એન્ટોનિયો અલ્કેઇડ અને રાફેલ ફેબિયનની હતી. દિગ્દર્શક જુઆન કોર્ટાડા ટિરાડો હતા. આ સમયે મોટાભાગના શેરડીના કામદારો ગરીબ ખેડૂતો હતા જેઓ કામ અને વૈકલ્પિક રોજગારીની શોધમાં પર્વતીય વિસ્તારોમાંથી આવતા હતા. આ કામદારોને ઘણીવાર કોલોનોસ ("વસાહતીઓ" માટે સ્પેનિશ) કહેવામાં આવતા હતા કારણ કે ભૂતપૂર્વ ગુલામ સંચાલિત એસ્ટાન્સીઆસ અને તેમની આસપાસ ઉછરેલા સમુદાયોને હવે વસાહતો અથવા "વસાહતો" તરીકે ઓળખવામાં આવતા હતા. 1930ના દાયકામાં આ રિફાઇનરી સેન્ટ્રલ અગુઇરે સુગર કંપનીને વેચવામાં આવી હતી, જે ગુઆયામામાં સેન્ટ્રલ અગુઇરે રિફાઇનરીનું સંચાલન કરતી હતી. રિફાઇનરીએ 1940માં કામગીરી બંધ કરી દીધી હતી અને ગ્રાઇન્ડીંગ પ્રતિબંધોને કારણે તે બીજા વિશ્વ યુદ્ધ દરમિયાન બંધ રહી હતી. તે 1944માં ફરી ખોલવામાં આવ્યું અને 1970ના દાયકા સુધી કાર્યરત રહ્યું. 1970માં તેણે 16,968 ટન ખાંડનું ઉત્પાદન કર્યું હતું અને તે 1974 સુધી કાર્યરત રહ્યું હતું. ગેલેરીમાં સેન્ટ્રલ કોલોસો (કોલોસો સુગર કેન રિફાઇનરી) કેરેબિયન સંદર્ભોમાં સેન્ટ્રલ ગુઆનીકા સેન્ટ્રલ સાન વિસેન્ટે ખાંડના વાવેતર જુઓ પ્યુઅર્ટો રિકોમાં ઔદ્યોગિક ઇમારતો અને માળખાઓ સાન્ટા ઇસાબેલ, પ્યુઅર્ટો રિકો સુગર રિફાઇનરીઓ પ્યુઅર્ટો રિકોમાં ખાંડ ઉદ્યોગ કેરેબિયનમાં ખાંડના વાવેતર 1873 પ્યુઅર્ટો રિકોમાં સંસ્થાઓ 1974 ઉત્તર અમેરિકામાં વિખેરાઈ