Rotanak Ros
શેફ નાક (; જન્મ રોટાનાક રોસ) 1985માં નોમ પેન્હ, કંબોડિયામાં) એક કંબોડિયન સેલિબ્રિટી રસોઇયા, રાંધણ લેખક અને ઉદ્યોગસાહસિક છે. જીવનચરિત્ર રોટાનકે પાંચ વર્ષની ઉંમરે, તેની મોટી બહેન અને પડોશીઓની મદદથી, તેના ભાઈ-બહેનોની સંભાળ રાખવા માટે રસોઈ બનાવવાનું શરૂ કર્યું હતું, જ્યારે તેના માતાપિતા બંને ટ્રાફિક અકસ્માત પછી હોસ્પિટલમાં સાજા થઈ રહ્યા હતા. રોટાનક અને તેની મોટી બહેને તેમના ભાઈ-બહેનો માટે રસોઈ બનાવવાનું ચાલુ રાખ્યું કારણ કે તેમના માતાપિતા લાંબા કલાકો સુધી કામ કરતા હતા. રોટાનકે 19 વર્ષની ઉંમરે કંબોડિયન લિવિંગ આર્ટ્સ માટે પ્રોગ્રામ કોઓર્ડિનેટર તરીકે કામ કરવાનું શરૂ કર્યું, 22.There ની ઉંમરે તેના ફાઇનાન્સના વડા બન્યા તે પહેલાં તેમણે કંબોડિયન પર્ફોર્મિંગ આર્ટ્સની જાળવણી વિશે શીખ્યા અને ટૂંક સમયમાં જ કંબોડિયન રાંધણકળાની જાળવણીમાં મેળવેલા જ્ઞાનનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું. ઓક્ટોબર 2018 માં, રોટાનકે નોમ પેન્હમાં તેના ઘરે વૈભવી ખાનગી ઘર રસોઈ વર્ગો અને ભોજન આપવાનું શરૂ કર્યું. તેણી અઠવાડિયામાં ત્રણ દિવસ માટે દિવસમાં એક ભોજન જૂથનું આયોજન કરે છે, જ્યારે તેણીના રસોઈ વર્ગોમાં 60 લોકોની ક્ષમતા હોય છે. 2020 માં સાઉથ ચાઇના મોર્નિંગ પોસ્ટ દ્વારા તેને "એશિયાના 7 ટોચના ઉભરતા ખાદ્ય પ્રવાસન સ્થળો" માંનું એક નામ આપવામાં આવ્યું હતું, 2019 માં, સફળ કિકસ્ટાર્ટર અભિયાન પછી, રોટાનકે "નહમ-રેસીપીઝ ફ્રોમ એ કંબોડિયન કિચન" રજૂ કર્યું હતું, જે અંગ્રેજી અને ખ્મેર બંનેમાં કંબોડિયાના વિવિધ ભાગોમાંથી આશરે 80 પરંપરાગત કંબોડિયન વાનગીઓનો સંગ્રહ છે. કુકબુકને 2020માં "વુમન શેફ બુક" અને "પબ્લિશ્ડ ઇન એશિયા" શ્રેણીઓમાં ગૌરમંડ એવોર્ડ મળ્યો હતો. 2019 માં, રોટાનાકે રેસ્ટોરન્ટ માટે 12 વાનગીઓના હસ્તાક્ષર મેનૂની રચના કરવા માટે રોઝવુડ નોમ પેન્હમાં બ્રાસેરી લુઇસ સાથે ભાગીદારી કરી હતી. તેમણે ભારતના બેંગ્લોરમાં ખ્મેર કિચન રેસ્ટોરન્ટ માટે કંબોડિયન મેનુ તૈયાર કરવામાં પણ મદદ કરી છે. એપ્રિલ 2021 માં, શેફ નાકને ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ પર દર્શાવવામાં આવી હતી કારણ કે તેણીની રસોઈ પુસ્તક એમેઝોન પર ઉપલબ્ધ કરાવવામાં આવી હતી. તે જ વર્ષે પાછળથી, રોટાનાકને અમેરિકન મેગેઝિન ટેસ્ટ ઓફ હોમ દ્વારા "10 એશિયન શેફ અને ઇનોવેટર્સ જેમણે આપણી ખાવાની રીત બદલી છે" માંથી એક તરીકે નામ આપવામાં આવ્યું હતું. શેફ નાક હોમ ડાઇનિંગને મે 2022માં ટ્રાવેલ મેગેઝિન ટ્રાવેલ + લેઝર દ્વારા "વિશ્વભરના શ્રેષ્ઠ ભોજનના અનુભવોમાંથી 14" માંનું એક નામ આપવામાં આવ્યું હતું, જ્યારે તેણીના ખાનગી રસોઈ વર્ગોને ફૂડ એન્ડ ટ્રાવેલ મેગેઝિન દ્વારા "એશિયાની શ્રેષ્ઠ રસોઈ શાળાઓમાંની એક" તરીકે સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવ્યા છે. 2023 માં, તેણીએ પોતાનું બીજું રસોઈ પુસ્તક "SAOY-રોયલ કંબોડિયન હોમ ક્યુઝિન" પ્રકાશિત કર્યું, જે 12 મેના રોજ રોઝવુડ નોમ પેન્હ હોટેલમાં રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું અને કંબોડિયન શાહી ભોજનને સમર્પિત કરવામાં આવ્યું હતું. 12 ઓગસ્ટ, 2023: દેશના સૌથી વધુ માંગ ધરાવતા સેલિબ્રિટી રસોઈયાઓમાંના એક તરીકે, શેફ નાક લાંબા સમયથી ગુમાવેલી પરંપરાગત વાનગીઓ ફરીથી બનાવી રહ્યા છે. રોબ રિપોર્ટ "એક ક્રૂર સરમુખત્યારશાહીએ કંબોડિયાના રાંધણ વારસાને નાબૂદ કર્યો. આ સ્વ-શિક્ષિત રસોઇયા તેને પાછો લાવી રહ્યો છે ". સંદર્ભો બાહ્ય લિંક્સ શેફ નાકની સત્તાવાર વેબસાઇટ શેફ નાકનું ફેસબુક પેજ શેફ નાકનું ઇન્સ્ટાગ્રામ પેજ શેફ નાકની યુટ્યુબ ચેનલ રોટાનાક રોસ 'શેફ નાક', કંબોડિયન શેફ, રાંધણ લેખક અને ઉદ્યોગસાહસિક. 19 જાન્યુઆરી 2022. રાઇઝિંગ જાયન્ટ્સ સ્વ-શિક્ષિત શેફ કંબોડિયન રાંધણકળાના રાજદૂત બન્યા. 30 નવેમ્બર 2019. વોઇસ ઓફ અમેરિકા કંબોડિયન રસોઇયાઓ મહિલા રસોઇયાઓ કંબોડિયન ઉદ્યોગપતિઓ વ્યવસાયમાં કંબોડિયન મહિલાઓ કંબોડિયન રસોઈપુસ્તક લેખકો જીવંત લોકો 1985 જન્મ