Vegan Museum
વેગન મ્યુઝિયમ (અગાઉ રાષ્ટ્રીય શાકાહારી સંગ્રહાલય) એ શાકાહારી અને શાકાહારી વિશે બિનનફાકારક પ્રવાસ પ્રદર્શન છે. આ પ્રદર્શન શિકાગો અને તેની આસપાસના વિવિધ સ્થળોની મુલાકાત લે છે. વેગન મ્યુઝિયમ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં શાકાહારી અને શાકાહારી ચળવળના ઇતિહાસનું દસ્તાવેજીકરણ કરે છે. આ સંગ્રહાલયની સ્થાપના 2017માં રાષ્ટ્રીય શાકાહારી સંગ્રહાલય તરીકે કરવામાં આવી હતી અને તે જ વર્ષે તેનું પ્રથમ પ્રદર્શન દર્શાવવામાં આવ્યું હતું. આ સંગ્રહાલયની સ્થાપના ભૂતપૂર્વ શાકાહારી રેસ્ટોરન્ટના માલિક કેય સ્ટેપકિન દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જેમણે 2011 થી 2015 સુધી શિકાગો ટ્રિબ્યુન માટે "ધ વેજી કૂક" નામની શાકાહારી ખોરાક વિશે એક કોલમ લખી હતી. 2020 માં, સંગ્રહાલયના બોર્ડે તેનું નામ બદલીને ધ વેગન મ્યુઝિયમ કર્યું. તે જ વર્ષે મ્યુઝિયમે પ્રભાવશાળી શાકાહારીઓની સલાહકાર પરિષદનો ઉમેરો કર્યો જેમાં નીલ બર્નાર્ડ, એમ. ડી., પ્રમુખ અને ફિઝિશ્યન્સ કમિટી ફોર રિસ્પોન્સિબલ મેડિસિનના સ્થાપક, અમેરિકન વેગન સોસાયટીના ઉપાધ્યક્ષ એની દિનશાહ અને ટોફર્કીના સ્થાપક શેઠ ટિબ્બોટનો સમાવેશ થાય છે. 2022 માં, મ્યુઝિયમે ઇતિહાસકારો, પ્રોફેસરો, વિદ્યાર્થીઓ અને વિદ્વાનો માટે મફત ઐતિહાસિક સંશોધન માર્ગદર્શિકા બહાર પાડી. મ્યુઝિયમના સ્થાપક કેય સ્ટેપકિને જણાવ્યું હતું કે અમેરિકન શાકાહારનો ઇતિહાસ "શોધાયો નથી" અને અમેરિકન શાકાહારી ઇતિહાસ વિશેનું પ્રથમ પુસ્તક 2004 માં જ લખાયું હતું, તેમ છતાં અમેરિકન શાકાહારી ઇતિહાસ અમેરિકન સ્વતંત્રતાના યુદ્ધથી પહેલાનો છે. મ્યુઝિયમે અમેરિકન શાકાહારી ઇતિહાસની શિષ્યવૃત્તિ વધારવાના હેતુથી માર્ગદર્શિકા બનાવી છે. સંગ્રહ ધ વેગન મ્યુઝિયમ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં શાકાહારી અને શાકાહારી ચળવળના ઇતિહાસનું દસ્તાવેજીકરણ કરે છે. વર્તમાન પ્રદર્શનને "શાકાહારી બનવાનો અર્થ શું છે?" કહેવામાં આવે છે, આ પ્રદર્શનમાં 12 સાત બાય ત્રણ ફૂટની પેનલ છે. આ પ્રદર્શનમાં ફેક્ટરી ફાર્મ, પાયથાગોરસ, લિયોનાર્ડો દા વિન્સી, હાસ્ય કલાકાર ડિક ગ્રેગરી, શિકાગો શાકાહારી સમાજનો ઇતિહાસ, પ્યોર ફૂડ લંચ રૂમ (શિકાગોનું પ્રથમ શાકાહારી ભોજનાલય, 1900માં સ્થાપિત) અને શાકાહારી ટાઇમ્સ મેગેઝિનનો સમાવેશ થાય છે. સ્ટેપકિને શિકાગોમાં તેના લિંકન પાર્ક એપાર્ટમેન્ટમાં શાકાહારી અને શાકાહારી સ્મૃતિચિહ્નો, રસોઈ પુસ્તકો, પત્રિકાઓ અને ન્યૂઝલેટર્સનો સંગ્રહ કર્યો છે. આ પણ જુઓ શાકાહારનો ઇતિહાસ § ઇતિહાસ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ સત્તાવાર વેબસાઇટ ઐતિહાસિક સંશોધન માર્ગદર્શિકા શિકાગો મેટ્રોપોલિટન વિસ્તાર વેગન સંસ્થાઓ ઇલિનોઇસમાં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના ઇતિહાસ સંગ્રહાલયોમાં શાકાહાર