The Great Canadian Baking Show (season 5)
ધ ગ્રેટ કેનેડિયન બેકિંગ શોની પાંચમી સીઝનનું પ્રીમિયર 17 ઓક્ટોબર, 2021 ના રોજ સીબીસી ટેલિવિઝન પર થયું હતું. અગાઉની સીઝનની જેમ, દસ કલાપ્રેમી બેકર્સ આઠ અઠવાડિયાના પડકારો માટે સ્પર્ધા કરશે, જે ખિતાબ માટે સ્પર્ધા કરશે. એન પોર્નેલ અને એલન શેન લુઈસ યજમાન તરીકે તેમની બીજી સીઝન માટે પાછા ફરે છે. બ્રુનો ફેલ્ડિસેન અને કાઇલા કેનલી અનુક્રમે તેમની પાંચમી અને ત્રીજી સિઝન માટે ન્યાયાધીશો તરીકે પરત ફર્યા છે. બેકર્સના પરિણામોનો સારાંશ એપિસોડ્સ બેકર સ્ટાર બેકર વિજેતા એપિસોડ 1: કેકને દૂર કરે છે તેમની પ્રથમ સિગ્નેચર ચેલેન્જ માટે, બેકર્સને તેમની પસંદગીના કોઈપણ સ્વાદમાં સુશોભિત પાઉન્ડ કેક બનાવવા માટે બે કલાકનો સમય આપવામાં આવ્યો હતો. તકનીકી પડકાર માટે, બેકર્સ પાસે 20 લેમિંગ્ટન બનાવવા માટે એક કલાક અને 45 મિનિટનો સમય હતો, જેમાં હળવા, રુંવાટીવાળું સ્પોન્જ સ્તરો, સ્તરોને એકસાથે રાખવા માટે રાસ્પબેરી જામ, અને ચોકલેટ ગ્લેઝ અને સૂકવેલા નાળિયેરના સ્તરથી આવરી લેવામાં આવ્યા હતા. શોસ્ટોપર માટે, બેકર્સ પાસે ફોલ્ટ લાઇન કેક બનાવવા માટે ત્રણ કલાક અને 30 મિનિટનો સમય હતો-એક સુશોભન ક્રેક સાથેની કેક જે કેકની અંદર શું છે તેનો ભ્રમ પેદા કરે છે. એપિસોડ 2: કૂકીઝ આ વર્ષના કૂકી વીક માટે સિગ્નેચર ચેલેન્જ માટે, બાકીના નવ બેકર પાસે 12 આઇસબૉક્સ સેન્ડવિચ કૂકીઝ બનાવવા માટે બે કલાક 15 મિનિટનો સમય હતો, જે સખત કણકમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેને ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે છે જેથી તેને કાપવામાં આવે અને શેકવામાં આવે તે પહેલાં તેને વધુ કડક કરવામાં આવે. તેઓએ ખાતરી કરવાની હતી કે કણક બહુરંગી હોય અને જ્યારે તેને કાપવામાં આવે ત્યારે તે જટિલ ડિઝાઇન પ્રદર્શિત કરે. તેમને એક પૂરક ભરણ પણ બનાવવું પડ્યું હતું જે બે કૂકીઝ વચ્ચે સેન્ડવિચ કરવામાં આવશે. બ્રુનો દ્વારા સેટ કરાયેલ તકનીકી પડકાર માટે, બેકર્સ પાસે 20 પિરોએટ કૂકીઝ બનાવવા માટે બે કલાકનો સમય હતોઃ ચોકલેટ હેઝલનટ મિશ્રણથી ભરેલી લાક્ષણિક ચોકલેટ પટ્ટીવાળી પાતળી, હોલો, રોલ્ડ વેફર કૂકી. શોસ્ટોપર ચેલેન્જ માટે, બેકર્સને કૂકી મોઝેક બનાવવા માટે 4 કલાક ફાળવવામાં આવ્યા હતા, જેમાં કૂકી બેઝ પર ચોક્કસ રીતે ગોઠવાયેલી રંગીન કૂકી ટાઇલ્સનો સમાવેશ થતો હતો. એપિસોડ 3: ઉજવણી સિગ્નેચર ચેલેન્જ માટે, બેકરને એક ખાસ પ્રસંગ માટે ગ્રહણ બનાવવા માટે બે કલાકનો સમય આપવામાં આવ્યો હતો. તકનીકી પડકાર માટે, બેકર્સને સ્પાઈડરવેબના મિરર ગ્લેઝ કેક બનાવવા માટે દોઢ કલાકનો સમય આપવામાં આવ્યો હતો, જેમાં સ્પંજના સ્તરો અને મગફળીના આધાર પર મૂસ, ચળકતી મિરર ફિનિશ સાથે ટોચ પર, અને સ્પાઈડરવેબની પેટર્ન અને ટ્યુઇલ લાગુ કરવામાં આવી હતી. શોસ્ટોપર માટે, બેકર્સને વિવિધ પ્રકારના મેરિન્ગ્યુથી બનેલા લગ્નના કેન્દ્રસ્થાને પૂર્ણ કરવા માટે ચાર કલાકનો સમય આપવામાં આવ્યો હતો. એપિસોડ 4: બ્રેડ ધ સિગ્નેચર ચેલેન્જમાં બેકરોએ દોઢ કલાકમાં મીઠાઈ અથવા સ્વાદિષ્ટ ભરણ સાથે બ્રેઇડેડ બ્રેડ, બાબકા બનાવતા જોયા. તકનિકી પડકારને કારણે બેકર્સને 12 બોલો બાઓ અથવા અનાનસના બન્સ શેકવા માટે દોઢ કલાકનો સમય મળ્યો હતો, જેનું નામ અનાનસની રચના જેવી લાક્ષણિકતા ધરાવતા ટોપિંગ માટે રાખવામાં આવ્યું હતું. બેકરોએ બોલો યાઉ ("માખણવાળું અનાનસ") પ્રકાર બનાવવા માટે તેમના બાર અનાનસના બન્સમાંથી છમાં દાખલ કરવા માટે પોતાનું માખણ પણ બનાવવું પડ્યું હતું. શોસ્ટોપર માટે, બેકર્સને ઓછામાં ઓછી બે પ્રકારની બ્રેડ સાથે એક વિસ્તૃત બ્રેડ બાસ્કેટ બનાવવા માટે સાડા ચાર કલાકનો સમય આપવામાં આવ્યો હતો. બેકરની રોટલી ધરાવતી "ટોપલી" કોઈપણ આકાર અથવા પ્રકારના વાસણ હોઈ શકે છે, જ્યાં સુધી તે પણ રોટલીની બનેલી હોય. એપિસોડ 5: પાઈઝ એન્ડ ટાર્ટ્સ સિગ્નેચર ચેલેન્જમાં, બેકર્સ પાસે કેનેડાના કોઈ ચોક્કસ પ્રાંતથી પ્રેરિત મીઠી પાઈ અથવા ખાટું શેકવા માટે બે કલાકનો સમય હતો. તકનીકી પડકાર માટે, બેકર્સને 14 પેસ્ટીસ ડી નાટા, પોર્ટુગીઝ ઇંડા કસ્ટર્ડ ટાર્ટ્સ શેકવા માટે બે કલાક અને પંદર મિનિટનો સમય આપવામાં આવ્યો હતો. શોસ્ટોપર ચેલેન્જમાં, બેકર્સને ગરમ પાણીના પોપડાની પેસ્ટ્રીનો ઉપયોગ કરીને બે-સ્તરીય હાથથી ઊભા કરેલા પાઈનું ઉત્પાદન કરવાની જરૂર હતી, જેમાં બે અલગ-અલગ સ્વાદો અને સાડા ચાર કલાકમાં પાઈની અંદર ઓછામાં ઓછા બે સ્તરો હતા. એપિસોડ 6: કારામેલ સૌપ્રથમ કારામેલ સિગ્નેચર ચેલેન્જ માટે, બેકરોએ બે કલાકમાં કુલ 24 બિસ્કીટ માટે બે અલગ-અલગ સ્વાદમાં 12 સાથે ટેમ્પર્ડ ચોકલેટ સાથે ફ્લોરેન્ટાઇન બનાવવી પડી હતી. ટેકનિકલ ચેલેન્જમાં, બેકર્સ પાસે એક કલાક અને 45 મિનિટનો સમય હતો, જેમાં કારામેલ પ્રાલાઇન પેસ્ટ્રી ક્રીમ ભરવા અને પ્રાલાઇન ટોપિંગ સાથે કારામેલ ગ્લેઝ સાથે ખમીર આધારિત કણકમાંથી બનેલા બેકરના ડઝનભર ડોનટ્સ બનાવવામાં આવ્યા હતા. શોસ્ટોપર ચેલેન્જ માટે, બેકર્સ પાસે કોઈપણ ડિઝાઇન અને સ્વાદની કારામેલ લેયર કેક શેકવા માટે ચાર કલાકનો સમય હતો, જ્યાં સુધી કારામેલ વિશિષ્ટ તત્વ હતું. એપિસોડ 7: પેટિસેરી સિગ્નેચર ચેલેન્જ માટે, બેકર્સ પાસે બે અલગ-અલગ પૂરવણીઓ સાથે 16 વોલ્યુમ-ઓ-વેન્ટ્સ શેકવા માટે બે કલાક અને 45 મિનિટ હતી. તકનિકી પડકાર માટે, બેકર્સ પાસે બે કલાકનો સમય હતો કે તેઓ મિકસર વગર બાબા ઔ રહુમ બનાવી શકે. શોસ્ટોપર ચેલેન્જ માટે, બેકર્સ પાસે કોઈપણ ડિઝાઇન અને સ્વાદના 36 નાના ચાર બેક કરવા માટે ચાર કલાકનો સમય હતો; બેકરોએ 3 પ્રકારના 12 બેક કરવાના હતા, દરેકને તેમના પોતાના સ્વાદ સાથે. એપિસોડ 8: ફિનાલે સિઝનના અંતિમ સિગ્નેચર ચેલેન્જ માટે, ફાઇનલિસ્ટોએ 2 કલાક 15 મિનિટમાં મલ્ટી-લેયર મૂસ ટાર્ટ બનાવવો પડ્યો હતો, તેની ખાતરી કરીને કે તેમની રચનાઓના સ્તરો અલગ અને સારી રીતે સેટ છે. અંતિમ ટેકનિકલ ચેલેન્જ માટે, બેકર્સ પાસે 10 ડેલીઝી અલ લિમોન બનાવવા માટે 2 કલાક 45 મિનિટનો સમય હતો, જે લીંબુ પેસ્ટ્રી ક્રીમ, લીંબુ દહીં, લીંબુ વ્હીપ્ડ ક્રીમ અને લિમોન્સેલો સીરપ સાથે સ્પોન્જ કેક બેઝથી બનેલી ઇટાલિયન મીઠાઈ હતી. સિઝનના છેલ્લા શોસ્ટોપર ચેલેન્જ (અને એકંદરે છેલ્લા ચેલેન્જ) માં ફાઇનલિસ્ટોએ સાડા ચાર કલાકમાં બેકિંગ જર્ની કેક બનાવતા જોયા; કેકમાં બેકર તરીકે તેમની ઉત્ક્રાંતિ વિશે વાર્તા કહેવાની હતી. સંદર્ભો 5 2021 કેનેડિયન ટેલિવિઝન સિઝન