Cupbop
કપબોપ (સીયુપી-બીઓપી તરીકે શૈલીબદ્ધ) એ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને ઇન્ડોનેશિયામાં સ્થિત એક અમેરિકન ફાસ્ટ કેઝ્યુઅલ રેસ્ટોરન્ટ ચેઇન છે. તેઓ સ્ટ્રીટ-ફૂડ શૈલીની કોરિયન બરબેકયુ પીરસે છે, જે અન્યથા કપ-બાપ તરીકે ઓળખાય છે. કપબોપની શરૂઆત 2013માં સોલ્ટ લેક કાઉન્ટી, ઉટાહમાં ફૂડ ટ્રક તરીકે થઈ હતી અને તે સતત વિકસી રહી છે. આ રેસ્ટોરન્ટને કોરિયન બીબીક્યુને ઉટાહમાં લાવવાનો શ્રેય આપવામાં આવે છે. ફેબ્રુઆરી 2023 સુધીમાં, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં કુલ 48 સ્ટોર સ્થાનો, છ ફૂડ ટ્રકો અને ઉટાહ જાઝ એનબીએ એરેના સહિત અનેક છૂટછાટ સ્થળો છે. આ સાંકળ સમગ્ર ઇન્ડોનેશિયામાં 100 થી વધુ સ્થળોએ પણ કાર્યરત છે. 2020માં આ સાંકળની વાર્ષિક આવક 10 મિલિયન ડોલર હતી. 2013 માં ઉટાહ ફૂડ કન્વેન્શનમાં કોરિયન રાંધણકળાનું પ્રતિનિધિત્વ કરવામાં આવ્યું ન હતું તે જાણ્યા પછી જુંઘુન સોંગે કપબોપની શરૂઆત કરી હતી. સોંગ અને તેના બે મિત્રોએ ટૂંક સમયમાં 20 વર્ષ જૂની ફૂડ ટ્રકમાંથી કોરિયન રાંધણકળાનું વેચાણ કરવાનું શરૂ કર્યું અને કપબોપના સ્થાપક અને આંશિક માલિકો બન્યા. સમગ્ર 2015 દરમિયાન, કપબોપે બ્રિઘમ યંગ યુનિવર્સિટી નજીક વધુ ફૂડ ટ્રકો અને ઈંટ અને મોર્ટાર રેસ્ટોરન્ટ ખોલીને વિસ્તરણ કર્યું. કંપનીનું ઓળખી શકાય તેવું બ્રાન્ડિંગ તેને વારંવાર સોશિયલ મીડિયા પર પોસ્ટ કરવા તરફ દોરી ગયું અને બીવાયયુ કેમ્પસની આસપાસ જાણીતું બન્યું. કપબોપે વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા માટે સ્થાનિક કાર્યક્રમો અને માર્કેટિંગ ઝુંબેશ ચલાવી હતી. તેની શરૂઆતથી, કપબોપે સમગ્ર યુ. એસ. માં 30 થી વધુ સ્ટોર્સ ખોલ્યા છે અને તેનું વેચાણ 25 મિલિયન યુએસડી (30 અબજ વોન) ને વટાવી ગયું છે. કપબોપે યાહૂની "અમેરિકાની શ્રેષ્ઠ ફૂડ ટ્રકોમાંની 27" ની પસંદગીના સમાવેશ સાથે રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગમાં પ્રશંસા મેળવી હતી અને 2021માં ઉતાહમાં તેને નંબર વન ફૂડ ટ્રક તરીકે મત આપવામાં આવ્યો હતો. મે 2022માં, કંપનીના માલિકો યુએસ ટેલિવિઝન શો શાર્ક ટેન્ક પર દેખાયા હતા અને કંપનીમાં 3 ટકા હિસ્સાના બદલામાં 10 લાખ ડોલરની માંગણી કરી હતી. તેમણે અબજોપતિ રોકાણકાર માર્ક ક્યુબન સાથે સોદો કર્યો હતો અને તેમને કંપનીનો 5 ટકા હિસ્સો 10 લાખ ડોલરમાં વેચી દીધો હતો. 2022 સુધીમાં તેઓ છ રાજ્યોમાં કાર્યરત છે-ઉટાહ, ઇડાહો, એરિઝોના, કોલોરાડો, નેવાડા અને ઓક્લાહોમા. મેનુ કપબોપના મેનૂમાં મુખ્યત્વે બાફેલા ચોખાના બાઉલનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ ચિકન, બીફ, ડુક્કરનું માંસ, શાકભાજી અને ટોફુ સહિત વિવિધ પ્રકારના બાઉલ ઓફર કરે છે, જે બધાને ચોખા અને કોબીજની સાથે કોરિયન બાર્બેક્યુ શૈલીમાં પીરસવામાં આવે છે. કપબોપ અન્ય કોરિયન મુખ્ય ખોરાક જેમ કે માંડુ (એક કોરિયન ડમ્પલિંગ) અને કિમચી પણ પીરસે છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ફાસ્ટ-ફૂડ ફ્રેન્ચાઇઝી કોરિયન રેસ્ટોરન્ટ્સની યુટા ફાસ્ટ-ફૂડ ચેઇન્સમાં 2013 માં સ્થાપિત ઉટાહ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં સંદર્ભો 2013 સંસ્થાઓ