Mariya Russell
મારિયા મૂર-રસેલ (1989) એક અમેરિકન રસોઇયા અને રેસ્ટોરન્ટ માલિક છે. કુમિકો અને કિક્કો ખાતે રસોઇયા તરીકે કામ કરતી વખતે સપ્ટેમ્બર 2019માં મિશેલિન સ્ટારથી સન્માનિત થનારી તે પ્રથમ અશ્વેત મહિલા બની હતી. . તેણી તેના માતાપિતા અને ચાર બહેનો સાથે ઓહિયોના સ્પ્રિંગફીલ્ડમાં ઉછર્યા હતા. તેણી ઉચ્ચ શાળા માટે કોલંબસ, ઓહિયોમાં રહેવા ગઈ જ્યાં તેણીએ કારકિર્દી અકાદમીમાં ભાગ લીધો જેણે તેને રસોઇયા બનવાના વિચાર સાથે સૌપ્રથમ પરિચય કરાવ્યો. ઉચ્ચ શાળા પછી, તેઓ શિકાગો ગયા અને ધ કુકિંગ એન્ડ હોસ્પિટાલિટી ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ શિકાગોમાં અભ્યાસ કર્યો, જ્યાં તેમણે 2008માં સ્નાતકની પદવી મેળવી હતી. શિકાગોમાં કારકિર્દી દરમિયાન, મારિયા રસેલે અનકમન ગ્રાઉન્ડ, ગ્રીન ઝેબ્રા, ધ બ્રિસ્ટોલ, નેલકોટ અને સેન્ઝા ખાતે કામ કર્યું હતું. ગ્રીન ઝેબ્રા ખાતે જ તેણી કારા સેન્ડોવલ અને નોહ સેન્ડોવલને મળી હતી, જેઓ પાછળથી તેણીને કુમિકો અને કિક્કોનો ભાગ બનવા આમંત્રણ આપતા હતા. તેણી તેના પતિ (તે સમયે), રસોઇયા ગેરેટ રસેલ સાથે દક્ષિણ કેરોલિનાના ચાર્લસ્ટનમાં રહેવા ગઈ અને ત્રણ વર્ષ સુધી રહી. તેઓ તેમના પિતાના મૃત્યુ પછી 2016 માં શિકાગો પરત ફર્યા હતા અને એ સમજ્યા પછી કે ચાર્લ્સટન એક અશ્વેત મહિલા માટે અસ્તિત્વમાં રહેવાનું સરળ સ્થળ ન હતું. તેણીએ જુલાઈ 2016 માં ઓરિઓલ ખાતે સર્વર તરીકે નોકરી લીધી હતી જ્યાં તેણી 2018 માં સોસ-શેફ અને શેફ ડી રાંધણકળા બની હતી. ઓરિઓલ ખાતે કામ કરતી વખતે, નોહ સેન્ડોવલે રસેલને તેના નવા પ્રોજેક્ટ કુમિકો અને કિક્કો માટે રસોઇયા બનવાનું કહ્યું. જ્યારે તેણી કુમિકો અને કિક્કો ખાતે કામ કરતી હતી ત્યારે તેણીને તેના 30મા જન્મદિવસના થોડા દિવસો પહેલા સપ્ટેમ્બર 2019માં મિશેલિન સ્ટાર એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો. તેના થોડા સમય પછી, તેણીએ ઇન્સ્ટાગ્રામ પર જાહેરાત કરી કે તેણી પોતાની સુખાકારીને પ્રાથમિકતા આપવા માટે વિરામ લઈ રહી છે; "હું ખરેખર રોજિંદા ધોરણે મારી સંભાળ રાખી શકતો ન હતો; આ નોકરી હું મારા જીવનમાં time.I માં ફક્ત મારા માટે વધુ અને મારા માટે વધુ સારું કરવા માંગતો હતો". શેફ મારિયાએ તેની કારકિર્દીને ઉદ્યોગસાહસિકતાની દિશામાં વાળવાનું નક્કી કર્યું. તેણી ઓગસ્ટ 2020 માં જીવનમાં આખરે જે ઇચ્છતી હતી તે શોધવા અને સ્વીકારવા માટે પ્રવાસ પર હવાઈ ગઈ હતી. આ સફરમાં તેણીએ તેના મૂલ્યો વિશે વધુ શીખ્યા, આરામને પ્રાથમિકતા આપી અને ભવિષ્ય માટે તેના નવા દ્રષ્ટિકોણોના આગામી પગલાઓ શોધી કાઢ્યા. છેલ્લા બે વર્ષ પોપ-અપ્સ અને રસોઇયાના સહયોગ પર આધારિત છે. આ તેણીને તેની નવી વિભાવના, કોનીઝ અંડરગ્રાઉન્ડ સપર ક્લબની રચના તરફ દોરી ગઈ છે. વધુ માહિતી ટૂંક સમયમાં આવશે! સંદર્ભો અમેરિકન મહિલા રેસ્ટોરેટર અમેરિકન રેસ્ટોરેટર લિવિંગ પીપલ શેફ શિકાગો આફ્રિકન-અમેરિકન શેફ અમેરિકન મહિલા શેફ સ્પ્રિંગફીલ્ડ, ઓહિયોના લોકો શેફ જન્મ વર્ષ ગુમ થયેલ (જીવંત લોકો) 21મી સદીના આફ્રિકન-અમેરિકન લોકો 21મી સદીની આફ્રિકન-અમેરિકન મહિલાઓ