El Gallo Taqueria
એલ ગેલો ટક્વેરિયા એ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના ઓરેગોનના પોર્ટલેન્ડમાં આવેલી એક મેક્સીકન રેસ્ટોરન્ટ હતી. માલિક અને રસોઇયા જેક બ્રાઉને 2009માં દક્ષિણપૂર્વ પોર્ટલેન્ડના વુડસ્ટોક પડોશમાં ફૂડ કાર્ટ તરીકે આ વ્યવસાયની સ્થાપના કરી હતી. 2015 માં, એલ ગેલો સ્થાનાંતરિત થઈ અને 2015 માં ઈંટ અને મોર્ટાર રેસ્ટોરન્ટ તરીકે કામ કરવાનું શરૂ કર્યું. 2022માં આ વ્યવસાય બંધ થઈ ગયો. વર્ણન એલ ગેલો ટક્વેરિયા દક્ષિણપૂર્વ પોર્ટલેન્ડના વુડસ્ટોક પડોશમાં આવેલી એક મેક્સીકન રેસ્ટોરન્ટ હતી. ઓરેગોનિયન બેન વોટરહાઉસે નજીકના રીડ કોલેજમાં રેસ્ટોરન્ટને "નાના પરંતુ મોહક, ખીણમાંથી બચાવેલા પવનથી પડી ગયેલા મેપલના વૃક્ષોમાંથી છૂંદેલા ટેબ્લેટોપ્સ સાથે વાતાવરણીય બોર્ડમાં સમાપ્ત" તરીકે વર્ણવ્યું હતું. તેમણે લખ્યું, "તમને લાકડાનાં કામનું બહુ સારું દ્રશ્ય નહીં મળે, કારણ કે બધી જગ્યા રસોડાને સમર્પિત નથી, જ્યાં કાળા ટી-શર્ટ, એપ્રન અને બેઝબોલ કેપ્સમાં ત્રણ માણસો ટેકોસ અને બુરિટોસને વ્યસ્ત રીતે બહાર કાઢે છે, કોણીથી કોણીથી ભરેલા લોકો ખાય છે અથવા ખાવા માટે રાહ જુએ છે. જો તમે વિલંબ કરો છો, તો તમે શરત લગાવી શકો છો કે અન્ય ગ્રાહક તમારા પર મૃત્યુ અને વિચ્છેદનની ઇચ્છા રાખે છે. મેનુમાં ટેકોઝ, ઇંડા અને કોરીઝો સાથે બ્રેકફાસ્ટ બુરિટોઝ, પિન્ટો બીન અને કોબીજ સાથે બુરિટોઝ અને નેવાડા ટોસ્ટાડા (માંસ, કઠોળ, કોબીજ અને ફ્રાઈબ્રેડ પર ચીઝ) નો સમાવેશ થતો હતો. ટેકો જાતોમાં બળી ગયેલા અનાનસ અને કોથમીર સાથે અલ પાસ્ટર તેમજ હાર્ડ-શેલ ટેકો "ગ્રિંગો" નો સમાવેશ થાય છે. મેક્સિકન બ્લેકબર્ડ બુરિટોમાં કાળા કઠોળ અને શાકભાજી હતાં. રેસ્ટોરન્ટમાં હાથથી બનાવેલા ટોર્ટિલા, ઘરગથ્થુ ચિપ્સ અને સાલસા અને મેલ્ટ યેર ફેસ હેબનેરો સાલસા પણ હતા. અલ ગેલોના પીણાના મેનૂમાં મેક્સીકન બોટલ્ડ બિયર, મેક્સીકન સોડા અને ડ્રાફ્ટ પર સ્થાનિક બિયરનો સમાવેશ થતો હતો. 2009 થી ડિસેમ્બર 2014 સુધી, માલિક અને રસોઇયા જેક બ્રાઉને વુડસ્ટોક બુલવર્ડ પર ધ જોઇનેરીની પાર્કિંગની જગ્યામાં ફૂડ કાર્ટ તરીકે એલ ગેલો ટક્વેરિયાનું સંચાલન કર્યું હતું. બી અનુસાર, એલ ગેલો વુડસ્ટોકમાં કામ કરનારી પ્રથમ ફૂડ કાર્ટ હતી. પોર્ટલેન્ડ બિઝનેસ જર્નલે નજીકના ખેતરો અને ખેડૂતોના બજારોમાંથી દરરોજ મેળવતા ઊર્જા કાર્યક્ષમ ઉપકરણો અને ખોરાકનો ઉપયોગ કરીને આ કાર્ટને શહેરમાં "સૌથી ટકાઉ પૈકીનું એક" ગણાવ્યું હતું. 2014 માં, બ્રાઉને કેટલાક બ્લોક દૂર એસ હાર્ડવેર સ્ટોરની બાજુમાં 420 ચોરસ ફૂટ જગ્યાનું નવીનીકરણ કરવાનું શરૂ કર્યું, ઓરેગોનની ગ્રીન બિલ્ડિંગ અને ટકાઉપણું ધોરણોના એનર્જી ટ્રસ્ટને પહોંચી વળવા માટે સુધારા કર્યા. આ પગલા સાથે વિસ્તૃત મેનુ, કામગીરીના લાંબા કલાકો અને બેઠકનો સમાવેશ થાય છે. નવેમ્બર 2014માં, ઈટર પોર્ટલેન્ડના ડેનિયલ સેન્ટોનીએ ફેબ્રુઆરી 2015માં રેસ્ટોરન્ટ ખોલવાની યોજનાની પુષ્ટિ કરી હતી. આ રેસ્ટોરન્ટ 23 જુલાઈ, 2022ના રોજ બંધ કરવામાં આવી હતી. બ્રાઉને લખ્યું, "જોકે આ નિષ્કર્ષ પર આવવું મુશ્કેલ હતું, આ વ્યવસાય અને મારા માટે વ્યક્તિગત રીતે શ્રેષ્ઠ નિર્ણય છે. છેલ્લા 13 વર્ષથી વુડસ્ટોક સમુદાયને રસોઈ બનાવવાનો અને સેવા આપવાનો લહાવો મળવો એ સન્માનની વાત છે ". અલ ગેલોનું સ્થાન વાઇકિંગ સોલ ફૂડ દ્વારા લેવામાં આવ્યું હતું. 2015 માં સ્વાગત સમારંભમાં, ઈંટ અને મોર્ટાર રેસ્ટોરન્ટ ખોલ્યાના થોડા સમય પછી, ધ ઓરેગોનિયનના બેન વોટરહાઉસે લખ્યું હતું કે, "જ્યારે ફેબ્રુઆરીમાં રેસ્ટોરન્ટ ખોલવામાં આવી ત્યારે, ભૂખ્યા ચાહકો ખુશીથી આતુરતાથી એક કલાક કે તેથી વધુ સમય રાહ જોતા હોવાથી બારી બહાર નીકળી ગઈ હતી. આખરે વસંત ઋતુ આવી પહોંચી હતી. એલ ગેલો પાછો આવ્યો હતો ". તેમણે મેક્સિકન બ્લેકબર્ડ બુરિટોને "સંપૂર્ણ વિશિષ્ટ" ગણાવ્યો અને કહ્યું કે "ગ્રિંગો" ટેકો "શહેરમાં શ્રેષ્ઠ હાર્ડ-શેલ ટેકો હોઈ શકે છે, જેમાં પૂરતી મસાની રચના બાકી છે કે તે હજુ પણ વાસ્તવિક ખોરાક જેવો સ્વાદ ધરાવે છે". સામંથા બાકાલે અખબારની 2016ની શહેરની 25 શ્રેષ્ઠ મેક્સીકન રેસ્ટોરન્ટ્સની યાદીમાં એલ ગેલોનો સમાવેશ કર્યો હતો. વિલામેટ વીકે એલ ગેલોને પોર્ટલેન્ડની પાંચ શ્રેષ્ઠ ખાદ્ય ગાડીઓમાંની એક ગણાવી હતી. નાથન વિલિયમ્સે ઈટર પોર્ટલેન્ડની 2020ની વુડસ્ટોકના પાડોશી વિસ્તારમાં આવેલી ખાણીપીણીની ઝાંખીમાં એલ ગેલોની ભલામણ કરી હતી. થ્રિલિસ્ટે કહ્યું, "અલ ગેલો શહેરમાં કેટલાક શ્રેષ્ઠ મેક્સીકન ખોરાકની સેવા આપે છે. પોર્ટલેન્ડમાં આવેલા મેક્સિકો સિટી સ્ટ્રીટ ટાકોસની આ સૌથી નજીકની જગ્યા હોઈ શકે છે. પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં હિસ્પેનિક્સ અને લેટિનો પણ જુઓ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની નિષ્ક્રિય રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ મેક્સીકન રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ઓરેગોન 2022 માં ઝોમેટો ખાતે થ્રિલિસ્ટ એલ ગેલો ટક્વેરિયા ખાતે એલ ગેલો ટક્વેરિયા ઓરેગોનમાં 2009ની સંસ્થાઓ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં લેટિન અમેરિકન રેસ્ટોરન્ટ્સ બંધ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં મેક્સીકન રેસ્ટોરન્ટ્સ બંધ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં મેક્સીકન રેસ્ટોરન્ટ્સ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં મેક્સીકન રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ફૂડ કાર્ટ, ઓરેગોનમાં મેક્સીકન રેસ્ટોરન્ટ્સ 2022માં બંધ કરવામાં આવી 2009માં વુડસ્ટોક, પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં સ્થાપિત રેસ્ટોરન્ટ્સની યાદી