Leni Sorensen
લેની એશમોર સોરેનસેન એક અમેરિકન રસોઇયા અને રાંધણ ઇતિહાસકાર છે. તે 1800 ના દાયકાની શરૂઆતમાં અને વસાહતી સમયગાળા પર ખાસ ભાર મૂકવાની સાથે કાળા રસોઈયાના જીવન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. તેણી નેટફ્લિક્સ ટેલિવિઝન શ્રેણી, હાઈ ઓન ધ હોગઃ હાઉ આફ્રિકન અમેરિકન ક્યુઝિન ટ્રાન્સફોર્મ્ડ અમેરિકા પર દર્શાવવામાં આવી છે. પ્રારંભિક જીવન સોરેનસેનનો જન્મ 1942માં લોસ એન્જલસમાં થયો હતો. તેણીની માતા લિસા, એક સામ્યવાદી જે પાછળથી યુનિટેરિયન ચર્ચમાં જોડાઈ હતી, તે શ્વેત હતી. તેણીના પિતા, બિલી, કાળા હતા; તેમના દાદા ગુલામ હતા. તેણીના સાવકા પિતા, ન્યૂ ઓર્લિયન્સના એક અશ્વેત વ્યક્તિએ તેણીને રાંધણકળામાં રસ દાખવ્યો, અને તેણીને સધર્ન ક્રેઓલ મુખ્ય વાનગીઓ કેવી રીતે રાંધવી તે શીખવ્યું. તે આંતરજાતીય બાળકોની ત્રણ પેઢીઓમાંની પ્રથમ હતી. સોરેન્સેને 1992માં મેરી બાલ્ડવિન કોલેજ એડલ્ટ ડિગ્રી પ્રોગ્રામ દ્વારા ઇતિહાસમાં બી. એ. પૂર્ણ કર્યું, 16 વર્ષની ઉંમરે ઉચ્ચ શાળા છોડ્યા પછી ગિટાર વગાડો અને લોક જૂથ, ધ વિમેનફોક સાથે ગાઓ. તેમણે 1997માં કોલેજ ઓફ વિલિયમ એન્ડ મેરીમાંથી માસ્ટર ડિગ્રી અને 2005માં અમેરિકન સ્ટડીઝમાં પીએચ. ડી. મેળવી હતી. કારકિર્દી ધ વિમેનફોકએ પાંચ આલ્બમ્સ રેકોર્ડ કર્યા હતા અને એડ સુલિવાન શોમાં ત્રણ વખત દેખાયા હતા; તેમનું "લિટલ બોક્સ" નું કવર ત્રણ અઠવાડિયા સુધી બિલબોર્ડ ટોપ 100 પર હતું. જ્યારે તેણી 18 વર્ષની હતી ત્યારે તેણીના પ્રથમ બાળકનો જન્મ થયો હતો. તેમણે 1970ના દાયકાની શરૂઆતમાં રાત્રિભોજનની પાર્ટીઓનું આયોજન કરવાનું અને રસોઈના વર્ગો શીખવવાનું શરૂ કર્યું હતું. 1974માં સોરેન્સેને મધર અર્થ ન્યૂઝમાં એક વ્યક્તિગત જાહેરાતમાં પોતાને "31, કાળી, ઊંચી (5 '9") અને અહીંની આસપાસ એકદમ વિચિત્ર ગણાવી હતી. હું એક સારો રસોઈયો છું અને બાગકામ, કેનિંગ, સસલાં ઉછેર, સીવણ અને નાના સુથારકામમાં કુશળ છું (મેં હાથથી ઊન બનાવવાનું પણ શરૂ કર્યું છે) તેથી શહેરી વિચારસરણીવાળા માણસની સરખામણીએ ગ્રામ્ય જીવનશૈલી ધરાવતા માણસને પસંદ કરું છું. "તે જાહેરાત દક્ષિણ ડાકોટાના સુથાર અને ખેડૂત કિપ સોરેનસેન સાથે તેના લગ્ન તરફ દોરી ગઈ, જે 2017 માં તેના મૃત્યુ સુધી ચાલી હતી. નિવૃત્તિ પહેલાંની તેમની કારકિર્દીમાં મોન્ટિસેલો, થોમસ જેફરસનના ઘરે આફ્રિકન-અમેરિકન ખોરાકમાં વિશેષતા ધરાવતા ખાદ્ય ઇતિહાસકાર તરીકે સમયનો સમાવેશ થાય છે અને કોલોનિયલ વિલિયમ્સબર્ગ ખાતે કોસ્ચ્યુમ દુભાષિયા તરીકે કામ કર્યું હતું, જ્યાં તેમણે "ગળી સાથે કાપડને કેવી રીતે રંગવું, ઊનને સ્પિન કરવું અને હર્થ પર કેવી રીતે રાંધવું તે દર્શાવ્યું હતું". તે બ્લુ રિજ પર્વતોમાં પાંચ એકરના ખેતરમાં ઈન્ડિગો હાઉસ ચલાવે છે, જ્યાં તે કેનિંગના વર્ગો શીખવે છે અને ઐતિહાસિક વાનગીઓમાંથી તૈયાર જૂથ રાત્રિભોજન રજૂ કરે છે. તેમનું સંશોધન કાળા રસોઈયાના જીવન પર કેન્દ્રિત છે, જેમાં 1800 ના દાયકાની શરૂઆતમાં અને વસાહતી સમયગાળા પર ખાસ ભાર મૂકવામાં આવ્યો છે. તે નેટફ્લિક્સ ટેલિવિઝન શ્રેણી, હાઈ ઓન ધ હોગઃ હાઉ આફ્રિકન અમેરિકન ક્યુઝિન ટ્રાન્સફોર્મ્ડ અમેરિકા પર સહ-પ્રસ્તુતકર્તા છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ સત્તાવાર વેબસાઇટ અમેરિકન શેફ્સ 1942 બર્થ્સ કોલેજ ઓફ વિલિયમ એન્ડ મેરી એલુમની લિવિંગ પીપલ 20મી સદીના અમેરિકન ઇતિહાસકારો