Jiangshui noodles
જિઆંગશુઈ નૂડલ્સ, જેને ચાઇનીઝમાં જિઆંગશુઇમિઅન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જેને કેટલીકવાર સોહેર્બ નૂડલ્સ તરીકે અનુવાદિત કરવામાં આવે છે, જેને ખાટા પાણીના નૂડલ્સ પણ કહેવાય છે, તે સૂપ તરીકે સોહેર્બ સાથેનો એક પ્રકારનો નૂડલ્સ છે. તે ગુઆનઝોંગની વિશેષતા છે અને લાનઝોઉ, ટિયાંશુઈ, ડિંગ્શી, લિનક્સિયા અને અન્ય સ્થળોએ વ્યાપકપણે લોકપ્રિય છે. દંતકથા અનુસાર, "જિઆંગશુઈ નૂડલ્સ" નું નામ લિયુ બેંગ અને ઝિયાઓ હે દ્વારા આપવામાં આવ્યું હતું. જિયાંગશુઇમીયનનું નામ લિયુ અને ઝિયાઓ દ્વારા રાખવામાં આવ્યું હોવા છતાં, જિયાંગશુઇ પહેલેથી જ પશ્ચિમી ઝોઉ રાજવંશની આસપાસ દેખાયો હતો. સંદર્ભો ઠંડા નૂડલ્સ નાસ્તા ખોરાક ચીની વાનગીઓ