Gabe Erales
ફેલિક્સ ગેબ્રિએલ "ગેબે" એરાલેસ એક અમેરિકન રસોઇયા છે જે ઑસ્ટિન, ટેક્સાસ સ્થિત આધુનિક મેક્સીકન રાંધણકળામાં વિશેષતા ધરાવે છે. 2021 માં, એરાલેસે ટોપ શેફની અઢારમી સીઝન જીતી, શ્રેણીની પ્રથમ લેટિનો વિજેતા બની. એજ્યુકેશન એરાલેસ ઓસ્ટિન ખાતે યુનિવર્સિટી ઓફ ટેક્સાસમાંથી મિકેનિકલ એન્જિનિયરિંગમાં બી. એ. અને એમ. એ. અને યુનિવર્સિટી ઓફ ઓક્લાહોમાથી મિકેનિકલ એન્જિનિયરિંગમાં માસ્ટર ઓફ સાયન્સ ધરાવે છે. તેમણે ઓસ્ટિનના લે કોર્ડન બ્લ્યુમાંથી સ્નાતકની પદવી મેળવી હતી. કારકિર્દી એરાલેસે 15 વર્ષની ઉંમરે ટેક્સાસના એલ પાસોમાં રેસ્ટોરાંમાં કામ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું અને ઓસ્ટિન ખાતે યુનિવર્સિટી ઓફ ટેક્સાસમાં ઉચ્ચ શાળા અને કોલેજ દરમિયાન આમ કરવાનું ચાલુ રાખ્યું હતું. કોલેજમાંથી સ્નાતક થયા પછી, તેમણે ઓટોમોટિવ અને સેમિકન્ડક્ટર ઉદ્યોગમાં એન્જિનિયર તરીકે કામ કર્યું હતું, પરંતુ ટૂંક સમયમાં જ તેમનું ધ્યાન તેમની રાંધણ પ્રતિભા પર કેન્દ્રિત થયું હતું. એરાલેસે ઓસ્ટિનની કેટલીક સૌથી નોંધપાત્ર રેસ્ટોરાં (ફોંડા સાન મિગ્યુએલ, લા કોન્ડેસા, ક્વિ, ઓડ ડક, દાઈ ડ્યૂ) માં કામ કર્યું હતું. કોપનહેગનમાં નોમા ખાતે સ્ટેજીંગ કર્યા પછી, તેઓ ટુલમ, ક્વિન્ટાના રૂમાં તેમના મેક્સિકો પોપ-અપ દરમિયાન નોમા માટે કામ કરવા ગયા. 2006માં, એરાલેસે કાર્યકારી રસોઇયા તરીકે જેસી ગ્રિફિથ્સ સાથે દાઈ ડ્યૂ ટક્વેરિયાની શરૂઆત કરી હતી. રેસ્ટોરન્ટ-જંગલી રમત અને માછલીનો ઉપયોગ કરીને ટાકો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતી-કોંગ્રેસ એવન્યુ પર ઓસ્ટિનના ફર્સ્ટ ફૂડ હોલ ફેરગ્રાઉન્ડમાં સ્થિત હતી. ત્યારબાદ તેમણે પુરસ્કાર વિજેતા કોમેડોર રેસ્ટોરન્ટ ખોલ્યું, જ્યાં તેમણે "બોન મેરો ટાકોસ" ને પ્રખ્યાત બનાવ્યું. 2021માં, એરાલેસે ટોપ શેફઃ પોર્ટલેન્ડમાં ભાગ લીધો હતો, જેમાં તેણે સિઝન અને તેનું $250,000નું ભવ્ય ઇનામ જીત્યું હતું. ટોપ શેફઃ પોર્ટલેન્ડનું શૂટિંગ પૂરું થયા પછી, રેસ્ટોરન્ટની નૈતિક નીતિઓના ઉલ્લંઘનને કારણે એરાલેસને કોમેડોર ખાતે એક્ઝિક્યુટિવ શેફ તરીકેના તેમના પદ પરથી બરતરફ કરવામાં આવ્યા હતા. ત્યારબાદ એરાલેસે તેના ગેરવર્તણૂક માટે માફી માંગી છે, જેમાં જાતીય સતામણીનો સમાવેશ થાય છે. તે હાલમાં બકલાર રેસ્ટોરન્ટ નામની નવી રેસ્ટોરન્ટ બનાવવાની પ્રક્રિયામાં છે જે 2023 માં ખોલવાની છે. એક્લેમ એરાલેસ 2019માં ટ્રિબેઝાની મેગ્નિફિસિયન્ટ 7માં દર્શાવવામાં આવી હતી. કોમેડોર ખાતે કામ કરતી વખતે (એપ્રિલ 2019 થી ડિસેમ્બર 2020 સુધી) રેસ્ટોરન્ટને એસ્ક્વાયરની 'બેસ્ટ ન્યૂ રેસ્ટોરન્ટ્સ ઇન અમેરિકા, 2019' અને ટેક્સાસ મંથલી દ્વારા ટેક્સાસમાં શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ અને ઓસ્ટિન 360 ઈટ્સમાં ટોચની 10 શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સ પર દર્શાવવામાં આવી હતી. ઓસ્ટિનમાં 2018 અને 2019 કોચોન555 રાંધણ સ્પર્ધા જીત્યા બાદ સતત બે વર્ષ સુધી તેમને "પ્રિન્સ ઓફ પોર્ક" નો તાજ પહેરાવવામાં આવ્યો હતો. એરાલેસે નિનોસ ડી મેઝ નામનું રાંધણ શિષ્યવૃત્તિ ભંડોળ પણ બનાવ્યું હતું. ગેબના અંગત જીવન ચેટુમલ, ક્વિન્ટાના રૂ, મેક્સિકોના છે. તેમને 6 ભાઈ-બહેન છે અને તેઓ ચાર બાળકો સાથે પરિણીત છે. સંદર્ભો ટોચના શેફ વિજેતાઓ ઓસ્ટિન ખાતે યુનિવર્સિટી ઓફ ટેક્સાસમાં રહેતા લોકો ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ ટોચના શેફ સ્પર્ધકો જન્મ વર્ષ ગુમ થયેલ (જીવંત લોકો) યુનિવર્સિટી ઓફ ઓક્લાહોમા ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ