Gastón Acurio
ગેસ્ટન એક્યુરિયો જરામિલો (જન્મ 30 ઓક્ટોબર, 1967) પેરુવિયન રસોઇયા અને પેરુવિયન રાંધણકળાના રાજદૂત છે. તેઓ વિવિધ દેશોમાં ઘણી રેસ્ટોરન્ટ્સના માલિક છે અને ઘણા પુસ્તકોના લેખક છે. પેરુમાં, તેઓ એક ટેલિવિઝન કાર્યક્રમના યજમાન છે અને રાંધણ સામયિકોમાં યોગદાન આપે છે. તેમણે પેરુવિયન સેન્ડવિચ પર કેન્દ્રિત પેરુવિયન સંગુચેરિયા અથવા ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટ પાસક્વેલ નોસ શરૂ કરી; તે તેમની દ્રષ્ટિને પૂર્ણ કરી શકી નહીં અને તેમણે આ પ્રોજેક્ટ છોડી દીધો. 2018માં તેમને લાઇફટાઇમ અચીવમેન્ટ એવોર્ડ એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો. પેરુવિયન રાંધણકળામાં નવીનતા (2022) વિશે ઇન્ટર-અમેરિકન ડેવલપમેન્ટ બેંક (આઇ. ડી. બી.) દ્વારા કરવામાં આવેલા એક અભ્યાસ અનુસાર, પેરુ અને લેટિન અમેરિકાના રાંધણકળામાં એક્યુરિયોનો પ્રભાવ-જ્યાં યુરોપને પરંપરાગત રીતે ઉત્તમ રાંધણકળાના નમૂના તરીકે ગણવામાં આવે છે-તે ખૂબ જ નોંધપાત્ર રહ્યો છે. અન્ય કોઇ કરતાં વધુ, તેમણે પેરુવિયન રાંધણકળાનું નવીનીકરણ કર્યું અને આ રીતે પેરુવિયન રસોઇયાઓની નોંધપાત્ર પેઢી માટે માર્ગ મોકળો કર્યો. પેરુના અન્ય નવીન રસોઇયાઓ, જેમ કે વર્જિલિયો માર્ટિનેઝ, મીકા સુમુરા, પેડ્રો શિઆફિનો, તોશી માત્સુફુજી અને હેક્ટર સોલિસે તેમના પ્રત્યેના ઋણને સ્વીકાર્યું છે અને તેમને તેમના સમુદાય નિર્માતા અને નેતા માને છે. 2019 માં, આઇ. ડી. બી. એ તેમને સંસ્કૃતિ અને વિકાસ પર એનરિક વી. ઇગ્લેસિયસ ચેર શીખવવા માટે પસંદ કર્યા. તે પ્રસંગે, આઇ. ડી. બી. ના ક્રિએટીવીટી એન્ડ કલ્ચર યુનિટના વડા ત્રિનિદાદ ઝાલ્ડિવરે વોશિંગ્ટન, ડી. સી. માં તેના મુખ્ય મથક ખાતે કહ્યું હતું કેઃ "ગેસ્ટ્રોનોમી દ્વારા લેટિન અમેરિકા અને કેરેબિયનની પ્રગતિને પ્રોત્સાહન આપતા તેમના કાર્ય માટે ગેસ્ટનને આ માન્યતા હતી. અને અમે ઇચ્છીએ છીએ કે તે આ ક્ષેત્રના હજારો ઉદ્યોગસાહસિકો અને સંશોધકો માટે પણ પ્રેરણા બને, જેઓ તેમના દેશોના આર્થિક અને સામાજિક વિકાસમાં યોગદાન આપવા માટે ઓરેન્જ અર્થતંત્રની ક્ષમતા માટે પ્રતિબદ્ધ છે. વધુ વાંચન નોંધો http://www.gastroenophile.com/2013/03/interview-with-perus-gaston-acurio-by.html https://www.newworlder.com/article/12603/el-cocinero-gaston-acurio બાહ્ય કડીઓ એક્યુરિઓ રેસ્ટોરન્ટની સત્તાવાર સાઇટ એસ્ટ્રિડ અને ગેસ્ટન સત્તાવાર સાઇટ લા માર સેબિચેરિયા સત્તાવાર સાઇટ ગેસ્ટન એક્યુરિઓ યુનિવર્સિડેડ ડેલ પેસિફિકો ખાતે પ્રસિદ્ધ ભાષણ. વિડિયો અને લખાણ. Emprendedores.PE 1967 જન્મ જીવંત લોકો પેરુવિયન રેસ્ટોરન્ટર્સ પેરુવિયન શેફ લિમાના લોકો લે કોર્ડન બ્લ્યુના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ