Corn schnitzel
કોર્ન સ્નીટ્ઝેલ એ ઇઝરાયેલી તળેલી મકાઈની વાનગી છે અને ઇઝરાયેલી સ્નીટ્ઝેલનો પ્રકાર છે જે ખાસ કરીને શાકાહારીઓ, શાકાહારીઓ અને બાળકોમાં લોકપ્રિય છે. મકાઈ પરંપરાગત યહુદી વાનગીઓમાં વપરાતી લોકપ્રિય વનસ્પતિ નથી, તેમ છતાં રોમાનિયન યહુદી વાનગીઓ સિવાય, મકાઈની સ્નિટ્ઝેલની શોધ 20મી સદીની શરૂઆતમાં ઇઝરાયેલીઓ દ્વારા કરવામાં આવી હતી. મકાઈની લોકપ્રિયતામાં વધારો થયો કારણ કે 20મી સદી દરમિયાન ઇઝરાયેલમાં મકાઈની સ્ક્નિટ્ઝેલ ચિકન સ્ક્નિટ્ઝેલનો સસ્તો વિકલ્પ બની ગયો હતો, કારણ કે દેશની વસ્તી આર્થિક મુશ્કેલીઓનો સામનો કરી રહી હતી અને નિયમિત ઇઝરાયેલી સ્ક્નિટ્ઝેલમાં વપરાતા ચિકન, ટર્કી અને માછલીની સરખામણીમાં મકાઈની સાપેક્ષ ઓછી કિંમત હતી. કોર્ન સ્નીટ્ઝેલ ઘરે તૈયાર કરવામાં આવતી એક લોકપ્રિય વાનગી બની ગઈ અને ઇઝરાયલના રેસ્ટોરન્ટ મેનુઓનો મુખ્ય આધાર બની ગઈ. 20મી સદીના ઉત્તરાર્ધમાં જ્યારે ઇઝરાયેલમાં આર્થિક સ્થિતિમાં સુધારો થવાનું શરૂ થયું, ત્યારે દેશમાં મોટી સંખ્યામાં શાકાહારીઓ અને શાકાહારીઓમાં કોર્ન સ્નીટ્ઝેલ લોકપ્રિય બન્યું, કારણ કે એક સમય માટે તે મોટાભાગની રેસ્ટોરાં મેનુઓ પર થોડા શાકાહારી વિકલ્પોમાંથી એક હતું. 1970ના દાયકાની શરૂઆતમાં વ્યાવસાયિક રીતે ઉત્પાદિત પૂર્વનિર્મિત મકાઈના સ્નિટ્ઝેલને ઓસેમ, તા 'આમતી અને અન્ય લોકો દ્વારા સ્થિર સ્વરૂપમાં વેચવાનું શરૂ થયું હતું અને ઘણા શાકાહારીઓએ વાનગીની આ સ્થિર આવૃત્તિઓ ખરીદી હતી કારણ કે તે તૈયાર કરવા માટે સરળ અને સસ્તો વિકલ્પ હતો. છેલ્લા કેટલાક દાયકાઓમાં ઇઝરાયેલમાં શાકાહાર અને શાકાહારની લોકપ્રિયતામાં વધારો થયો હોવાથી, કોર્ન સ્નીટ્ઝેલની લોકપ્રિયતા ફલાફેલ તેમજ વિવિધ નવા માંસના વિકલ્પોની તરફેણમાં ઘટી છે. આજે કોર્ન સ્નીટ્ઝેલ બાળકોમાં ખાસ કરીને લોકપ્રિય બની ગયું છે, અને તે સમગ્ર દેશમાં બાળકોના મેનુઓનો મુખ્ય આધાર છે, અને સામાન્ય રીતે જાહેર શાળાના બપોરના ભોજન તરીકે અને ઘરે માતાપિતા દ્વારા પીરસવામાં આવે છે કારણ કે તે ચિકન સ્નીટ્ઝેલના "તંદુરસ્ત" વિકલ્પ તરીકેની ધારણાને કારણે છે કારણ કે તે ચિકનને બદલે મકાઈથી બનાવવામાં આવે છે. કોર્ન સ્નીટ્ઝેલમાં સ્થિર, તૈયાર અથવા અન્ય રાંધેલા મકાઈનો સમાવેશ થાય છે જેને ફૂડ પ્રોસેસરમાં શુદ્ધ કરવામાં આવે છે અને ઇંડા, લોટ, બ્રેડક્રમ્બ્સ અને વિવિધ મસાલાઓ અને સીઝનીંગ સાથે ભેળવીને સખત લોટ બનાવવામાં આવે છે. પછી બેટરને સ્કૂપ કરવામાં આવે છે અને ડિસ્ક અથવા અંડાકાર આકારમાં બનાવવામાં આવે છે, પછી તેને બ્રેડક્રમ્સ અને તલના મિશ્રણ સાથે બ્રેડ કરવામાં આવે છે અને તળવામાં આવે છે. તે ઘણીવાર કેચઅપ અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અથવા છૂંદેલા બટાકાની એક બાજુ સાથે પીરસવામાં આવે છે, ખાસ કરીને ઇઝરાયેલમાં બાળકો દ્વારા, જેમની વચ્ચે આ વાનગી લોકપ્રિય છે. સંદર્ભો પણ જુઓ ઇઝરાયેલી સ્નીત્ઝેલ લાટકેસ ઇઝરાયેલી વાનગીઓ મકાઈની વાનગીઓ યહૂદી વાનગીઓ