Dion's
ડીયોન એ આલ્બુકર્ક, ન્યૂ મેક્સિકોમાં સ્થિત પિઝા રેસ્ટોરન્ટોનું ખાનગી માલિકીનું જૂથ છે. 2020 સુધીમાં ડીયોન 27 રેસ્ટોરાં ચલાવે છે; ન્યૂ મેક્સિકોમાં 22, ટેક્સાસમાં 2 અને કોલોરાડોમાં 3. હિસ્ટ્રી ડીયોનની સ્થાપના 1978માં જોન પેટન અને બિલ સ્કોટ દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જેઓ બર્મિંગહામ, મિશિગનના લાંબા સમયના બાળપણના મિત્રો હતા. આ જોડી ન્યૂ મેક્સિકોમાં રહેવા ગઈ અને અલ્બુકર્કમાં ન્યૂ યોર્ક પિઝા નામના નાના પિઝેરિયાને ગ્રીક રેસ્ટોરન્ટમાં રૂપાંતરિત કરવાના હેતુથી ખરીદ્યું. તેમના નવા સ્થળનું નામ 'ડાયોનિસસ' થવાનું હતું, જે દ્રાક્ષની લણણી અને વાઇનના ગ્રીક દેવતાનું નામ હતું. જ્યારે બંનેને તેમની નવી નિશાની માટે બોલી મળી, ત્યારે તેઓએ નામ ટૂંકાવીને "ડીયોન" રાખવાનું નક્કી કર્યું જેથી તેઓ નાણાં બચાવી શકે. ખોલ્યા પછી, ગ્રીક મેનુ હળવું સફળ રહ્યું હતું પરંતુ ગ્રાહકો વારંવાર પિઝાની વિનંતી કરતા હતા. આ ઝડપથી મેનૂનું કેન્દ્રબિંદુ બની ગયું. આજે તેમનો ગ્રીક કચુંબર મૂળ મેનૂનો એકમાત્ર અવશેષ છે. જોન અને બિલને રેસ્ટોરન્ટના વ્યવસાયનો કોઈ અનુભવ નહોતો અને બંનેમાંથી કોઈને પણ વ્યવસાયની પૃષ્ઠભૂમિ નહોતી. તેઓ તેમનો વેપાર જેમ જેમ વિકસાવતા ગયા તેમ તેમ શીખ્યા, જ્યાં પણ તેઓ કરી શકતા હતા ત્યાં મદદ અને સલાહ એકઠી કરતા હતા. 1979માં, તેમની પ્રથમ રેસ્ટોરન્ટ ખોલ્યાના એક વર્ષ પછી, ડિયોને આલ્બુકર્ક, એનએમમાં નોર્થ ટાઉન પ્લાઝા શોપિંગ સેન્ટરમાં તેમનું બીજું સ્થાન બનાવ્યું હતું. તે પછી તરત જ તેમને અલ્બુકર્ક જર્નલમાં એક સકારાત્મક લેખ પ્રાપ્ત થાય છે જેણે તેમના વેચાણને વધારવામાં મદદ કરી અને આગામી વર્ષોમાં તેમને ટકાઉ વેચાણ લાભ તરફ દોરી ગયા. શરૂઆતના દિવસોમાં તેમની દુકાનો અલ્બુકર્કની આસપાસના સ્ટ્રીપ શોપિંગ કેન્દ્રોમાં આવેલી હતી, પરંતુ 1987થી શરૂ કરીને, ડીયોન ઝડપથી મુક્ત-સ્થાયી ઇમારતોમાં વિકસિત થઈ. નવા ફ્રી-સ્ટેન્ડિંગ સ્થાનો ડ્રાઇવ થ્રુ વિન્ડોઝ સાથે આવ્યા હતા જે ગ્રાહકોને તેમના ઓર્ડરમાં આગળ કૉલ કરવાની અને તેને વિંડો પર લેવાની મંજૂરી આપે છે. પિક અપ વિન્ડો ખૂબ જ સારી રીતે કામ કરતી હતી અને આખરે દરેક સ્ટોરના વેચાણમાં લગભગ 35 ટકા હિસ્સો ધરાવતી હતી. તે તમામ નવા ફ્રી સ્ટેન્ડિંગ સ્ટોર્સ પર પ્રમાણભૂત સુવિધા બની ગઈ. આજે તેમની તમામ દુકાનો ફ્રીસ્ટેન્ડિંગ છે અને સરેરાશ કદ 5,200 ચોરસ ફૂટ છે. ફૂડ ડીયોનમાં ત્રણ મુખ્ય વસ્તુઓ સાથે મેનુ છે; પીઝા, સલાડ અને સબ. પિઝા હાથથી બનાવવામાં આવે છે અને ત્રણ કદમાં ઉપલબ્ધ છે. સલાડ બે કદમાં આવે છે, સિંગલ અથવા ફેમિલી પિરસવાનું. તેમના ઉપ ઘઉં અથવા સફેદ બ્રેડ પર આવી શકે છે. મીઠાઈ વિકલ્પો કૂકીઝ અને બ્રાઉનીઝ છે. પીવાના વિકલ્પોમાં સોડા, લેમોનેડ અને મીઠી ચા અથવા મીઠા વગરની ચાનો સમાવેશ થાય છે, તેમની પાસે આર્નોલ્ડ પાલ્મર પણ છે. વિશિષ્ટ ન્યૂ મેક્સીકન રાંધણકળાના પીઝા ટોપિંગમાં ન્યૂ મેક્સિકો ચિલી અને પિનોનનો સમાવેશ થાય છે. ડીયોન તેના "ગ્રીન ચિલી રાંચ" અને "ગ્રીક ડ્રેસિંગ" માટે પણ જાણીતું છે, જે તે બોટલમાં વેચે છે. એવોર્ડ્સ ડિયોને સતત છ વર્ષ સુધી આલ્બુકર્ક ધ મેગેઝિનમાંથી "બેસ્ટ પિઝા" જીત્યું છે. તેઓએ તાજેતરમાં ઇન્ટરનેશનલ રીડિંગ એસોસિએશનની ધ કેમિનો રિયલ કાઉન્સિલ તરફથી તેમના ક્લબ રીડ પ્રોગ્રામ માટે સાક્ષરતા પુરસ્કાર પણ જીત્યો છે. 2015 અને 2016 બંનેમાં, ડીયોનને સેન્ડલમેનના ક્વિક-ટ્રેક એવોર્ડ્સ ઓફ એક્સેલન્સમાં ટોચના પાંચમાં સ્થાન આપવામાં આવ્યું હતું. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની પિઝા સાંકળોની યાદી પણ જુઓ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ 1978 માં સ્થાપિત ન્યૂ મેક્સિકો રેસ્ટોરન્ટ્સની 1978 માં સ્થાપિત આલ્બુકર્કની રેસ્ટોરન્ટ્સ, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની કોલોરાડો પિઝા સાંકળોમાં ન્યૂ મેક્સિકો રેસ્ટોરન્ટ્સ