Oseleta
ઓસેલેટા એ ઇટાલીના વેનેટો પ્રદેશમાં વાલપોલિસેલા વિસ્તારની એક દુર્લભ, ઓટોચથોનસ રેડ વાઇન દ્રાક્ષની વિવિધતા છે. તે 19મી અને 20મી સદીની શરૂઆતમાં ફીલોક્સેરા રોગચાળા પછી લગભગ લુપ્ત થઈ ગયું હતું, પરંતુ 1980ના દાયકાની શરૂઆતમાં વાઇન ઉત્પાદક માસી દ્વારા તેને ફરીથી શોધી કાઢવામાં આવ્યું હતું અને નાના વિસ્તારોમાં તેનું પુનઃરોપણ કરવામાં આવ્યું હતું. વેલપોલિસેલા ડીઓસી અને એમેરોન ડીઓસીજી નિયમોમાં હવે વિવિધતાને મંજૂરી આપવામાં આવી છે, અને માસી સહિત થોડી સંખ્યામાં વાઇન ઉત્પાદકો તેની સાથે વિવિધ પ્રકારની વાઇન બનાવે છે. ઇતિહાસ ડીએનએ વિશ્લેષણ દર્શાવે છે કે ઓસેલેટા અને દ્રાક્ષ કોર્વિના, મોલિનારા અને રોન્ડીનેલા નજીકથી સંબંધિત છે અને ડિન્ડરેલા અને પેલારા સાથે કેટલાક સામાન્ય પૂર્વજો સાથે વાલપોલિસેલા વિસ્તારમાં સહ-વિકસિત થવાની સંભાવના છે. આ વિવિધતા, જે ફીલોક્સેરાને કારણે લગભગ લુપ્ત થઈ ગઈ હતી, તેની પ્રમાણમાં ઓછી ઉપજને કારણે પણ તેની તરફેણમાં ઘટાડો થયો હતો. 1980ના દાયકામાં માસી દ્વારા ઓસેલેટાની પુનઃ શોધ કરવામાં આવી હતી અને તેનું પુનઃરોપણ કરવામાં આવ્યું હતું, અને હવે તે વાલપોલિસેલા વાઇન સંપ્રદાયોમાં સત્તાવાર રીતે મંજૂર કરાયેલ નાના મિશ્રણની વિવિધતા છે. દ્રાક્ષ હજુ પણ ખૂબ જ દુર્લભ છે; 2010 માં વિશ્વનો કુલ ખેતી વિસ્તાર લગભગ, સંપૂર્ણપણે ઇટાલીમાં હતો. વિટિકલ્ચર અંકુરની ટીપ્સ ખુલ્લી હોય છે, મોટા પાંદડા ગોળ હોય છે અને વક્ર નથી. ગુચ્છ નળાકાર, ગાઢ રીતે ભરેલા અને કેટલીકવાર પાંખવાળા હોય છે. ગોળાકાર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નાના અને લગભગ કાળા રંગના હોય છે, જેમાં મોટા પીપ્સ હોય છે. વેલો પોતે જોરદાર અને રોગ પ્રતિરોધક છે. તે મોડેથી ખીલે છે, હિમથી થોડું રક્ષણ પૂરું પાડે છે, પણ મોડેથી પાકે છે, અને બોટ્રીટીસ માટે સંવેદનશીલ હોય છે. વાઇન પ્રાપ્ત લાલ વાઇન મજબૂત રંગીન અને ટેનિનથી સમૃદ્ધ હોય છે. સંદર્ભો રેડ વાઇન દ્રાક્ષની જાતો ઇટાલીની વાઇન દ્રાક્ષ