Icebox pie
આઈસબૉક્સ પાઈ એ આઈસ્ક્રીમ પાઈ, શિફૉન પાઈ અને કી લાઈમ પાઈ, લેમન આઈસબૉક્સ પાઈ, ચોકલેટ પુડિંગ પાઈ, તિત્તીધોડા પાઈ અને બનાના ક્રીમ પાઈ જેવી ક્લાસિક ક્રીમ પાઈ સહિત નો-બેક પાઈ છે. પોપડો નાનો ટુકડો પોપડો અથવા અંધ બેકડ પેસ્ટ્રી હોઈ શકે છે. તેઓ દક્ષિણ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની વાનગીઓ સાથે સંકળાયેલા છે. ઘટકો ભરણમાં ઉપયોગમાં લેવાતા સામાન્ય ઘટકોમાં વ્હીપ્ડ ક્રીમ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અથવા ખીરનો સમાવેશ થાય છે. કૂકી આધારિત ક્રસ્ટ્સ ઘણીવાર કચડી ગ્રેહામ ફટાકડા અથવા વેનીલા વેફર્સથી બનાવવામાં આવે છે, જો કે શોર્ટબ્રેડ અને જિંજરનેપ્સ જેવી અન્ય પ્રકારની કૂકીઝનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. મગફળીના માખણ, માલ્ટેડ દૂધ, ડુલ્સ ડી લેચે અને કાપેલા કેળા જેવા ઘટકોના ઉમેરા સાથે વિવિધતા કરી શકાય છે. આઇસબૉક્સ પાઈને ઘણી વાર વ્હીપ્ડ ક્રીમ સાથે ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે. કેટલાક આઈસ બોક્સ પાઇ પૂરવણીઓ જિલેટીનથી બનાવવામાં આવે છે; સ્ટ્રોબેરી આઇસબૉક્સ પાઇ માટેની 1937 ની વાનગી ફળોના સ્વાદવાળી જિલેટીનને ઇંડાના સફેદ સુસંગતતામાં હલાવીને અને તાજા ફળો સાથે જોડીને શરૂ થાય છે. સેટ કરવા માટે વેનીલા વેફર પોપડાની ઉપર રેડવામાં આવે છે, પાઇની ટોચ પર તાજી વ્હીપ્ડ ક્રીમ હોય છે. આ જ મૂળભૂત વાનગીમાં પીચ અથવા રાસબેરિઝ જેવા અન્ય ફળોનો ઉપયોગ કરીને ફેરફાર કરી શકાય છે. કસ્ટર્ડ પાઈ એ જ રીતે બનાવવામાં આવે છે, જે જિલેટીનને બદલે સરળ હોમમેઇડ કસ્ટર્ડ ભરણ સાથે, તાજા અથવા તૈયાર ફળો (ખાસ કરીને ચેરી) સાથે ટોચ પર હોય છે. ઇતિહાસ આઈસબૉક્સ પાઈને મૂળરૂપે આઈસબૉક્સમાં ઠંડી રાખવામાં આવતી હતી, જેનો ઉપયોગ નાશવંત વસ્તુઓનો સંગ્રહ કરવા માટે કરવામાં આવતો હતો જ્યારે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં મોટાભાગના ખેડૂત ઘરોમાં ન તો વીજળી હતી કે ન તો રેફ્રિજરેશન. કારણ કે તેમને પકાવવાની જરૂર નહોતી, તેઓ ઉનાળા દરમિયાન લોકપ્રિય હતા જ્યારે તે શેકવા માટે ખૂબ ગરમ હતું. અમેરિકન રાંધણકળામાં પાઈ આઇસબૉક્સ કેક આઈસ્ક્રીમ કેક સંદર્ભો અમેરિકન પાઈ દક્ષિણ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના રાંધણકળાના ફ્રોઝન મીઠાઈઓ મેરિંગ્યુ મીઠાઈઓ દૂધ વાનગીઓ