Blue Foot
બ્લુ ફૂટ અથવા પૌલેટ બ્લ્યુ એ કેનેડિયન ચિકન હાઇબ્રિડ છે જે ફ્રેન્ચ પૌલેટ ડી બ્રેસ જેવું દેખાય છે. બ્લુ ફુટનો ઉછેર બ્રિટિશ કોલંબિયાના પીટર થીસેન દ્વારા કરવામાં આવ્યો હતો અને તેનો હેતુ ફ્રેન્ચ પૌલેટ ડી બ્રેસનો વિકલ્પ પૂરો પાડવાનો હતો, જે ફ્રાન્સમાં કડક રીતે વ્યાખ્યાયિત વિસ્તારમાં ચોક્કસ અને પરંપરાગત રીતે ઉછેરવામાં અને ખવડાવવામાં આવતા બ્રેસ ગૌલોઇસ જાતિના પક્ષીઓનું ચિકન ઉત્પાદન છે. તે 1980ના દાયકાથી શરૂ કરીને 15 વર્ષના સમયગાળામાં વિકસાવવામાં આવ્યું હતું. કેનેડિયન સ્ટોક 2004 માં એવિયન ફ્લૂના ભય દરમિયાન નાશ પામ્યો હતો. કેલિફોર્નિયામાં કેટલાક શેરો બચી ગયા. લાક્ષણિકતાઓ પક્ષીઓ સફેદ હોય છે, જેમાં લાલ કાંસકો અને સ્ટીલ-વાદળી પગ હોય છે. બ્લુ ફુટ ચિકનનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ઔદ્યોગિક રીતે ઉત્પાદિત સ્ટોક કરતાં ઘણી પાછળથી કતલ કરવામાં આવે છે, જે લાંબા સમય સુધી વધવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે. તેમને બજારના કદ સુધી પહોંચવા માટે 14 થી 16 અઠવાડિયાનો સમય લાગે છે. કતલ કર્યા પછી, મરઘીઓને હવામાં ઠંડુ કરી શકાય છે. સંદર્ભો ચિકન જાતિઓ