Mr. Stripey
મિસ્ટર સ્ટ્રીપી (કેટલીકવાર ટાઇગરેલા સાથે મૂંઝવણમાં) એ વારસાગત ટમેટાનો એક પ્રકાર છે જેમાં અસામાન્ય રીતે નાના પાંદડા અને પીળા અને લાલ રંગનું મિશ્રણ હોય છે જે કેટલાક ઉત્પાદકોને એવું વિચારીને મૂર્ખ બનાવી શકે છે કે તેઓ કાચા ટમેટાને પસંદ કરી રહ્યા છે. કદ, આકાર અને આંતરિક માળખામાં સારી પરિસ્થિતિઓમાં તેને "બીફસ્ટેક" ગણી શકાય. ટાઇગરેલા સામાન્ય રીતે મિસ્ટર સ્ટ્રીપી જાત કરતાં નાની હોય છે અને રંગો ઓછા વ્યાખ્યાયિત હોય છે, તે વાસ્તવમાં બે અલગ અલગ વારસાગત જાતો છે. ટાઇગરેલા મિસ્ટર સ્ટ્રીપીની જેમ મીઠી અથવા "લો-એસિડ" નથી. વંશપરંપરાગત વસ્તુઓની અન્ય જાતોની જેમ, મિસ્ટર સ્ટ્રીપીનો દેખાવ અન્ય ટામેટાંથી નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે. રંગમાં, તે મોટાભાગે દાંડીની નજીક થોડો વધુ પીળો હોય છે અને તેની નીચેની તરફ વધુ લાલ હોય છે, જેમાં બાજુઓ પર લાલ અને પીળા રંગના હળવા પટ્ટાઓ એકબીજા સાથે ભળી જાય છે. આ રંગ ફળોના આંતરિક ભાગમાં વિસ્તરી શકે છે, જે લાલ કરતાં વધુ પીળો હોય છે. જ્યારે પરિસ્થિતિઓ યોગ્ય હોય અને ફળ સંપૂર્ણપણે પાકેલા હોય, ત્યારે તેનો સ્વાદ આશ્ચર્યજનક રીતે મીઠી અને હળવી હશે, જે મોટાભાગની દુકાનમાંથી ખરીદેલી જાતો કરતાં શ્રેષ્ઠ હશે. ટામેટાના સ્વાદના હળવા સ્વરૂપનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ થાય છે જ્યાં તેનો હેતુ પાસ્તા ચટણી અથવા કચુંબર જેવા અન્ય સ્વાદો સાથે મિશ્રણ કરવાનો હોય છે. સારી સ્થિતિમાં અને જ્યારે સંપૂર્ણપણે પાકેલા હોય ત્યારે તેનો સ્વાદ કાચા કાપવામાં આવે ત્યારે આનંદદાયક રીતે મીઠી હોય છે. પાકેલું માંસ નરમ, રસાળ અને અત્યંત કોમળ હોય છે. આ પણ જુઓ ટામેટાની સંવર્ધિત જાતોની યાદી વારસાની ટામેટાની સંવર્ધિત જાતોની યાદી સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ગૂગલ છબીઓમાંથી ચિત્ર ગેલેરી વારસાની ટામેટાની સંવર્ધિત જાત