Sugar paste
સુગર પેસ્ટ આઇસિંગ એક મીઠી, ખાદ્ય ખાંડની કણક છે, જે સામાન્ય રીતે સુક્રોઝ અને ગ્લુકોઝમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેને કેટલીકવાર સુગર ગમ અથવા ગમ પેસ્ટ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. બન્નેનો ઉપયોગ કેકને શણગારવામાં થાય છે, તેમ છતાં ખાંડની પેસ્ટ ફેન્ડન્ટ હિમસ્તરથી અલગ છે કારણ કે તે નરમ સુસંગતતા જાળવી રાખવાને બદલે સખત બને છે, જે તેને નક્કર, મૂર્તિકળા સજાવટ બનાવવા માટે આદર્શ બનાવે છે જે પછીથી અન્ય માધ્યમો દ્વારા કેક સાથે જોડી શકાય છે. તેનાથી વિપરીત, ફેન્ડન્ટ આઈસિંગના નરમ અને નરમ ગુણો તેને કેકને સંપૂર્ણપણે ઢાંકવા માટે નરમ અને વધુ આદર્શ બનાવે છે. ઉત્પાદન ખાંડની પેસ્ટ વ્યાવસાયિક અને સ્થાનિક બંને રીતે બનાવવામાં આવે છે, જેમાં વ્યાપારી ખાંડની પેસ્ટના ઘણા ફાયદા છે જે ઘરેલું ખાંડની પેસ્ટમાં નથી; ખાંડની પેસ્ટની વ્યાવસાયિક જાતો એક વર્ષ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, સામાન્ય રીતે ઘરે બનાવેલી જાતો કરતાં હેરફેર અને આકાર આપવાનું સરળ છે, અને શુદ્ધ-સફેદ રંગમાં ખરીદી શકાય છે, જેને ઘરે ફરીથી બનાવવું મુશ્કેલ છે. વિવિધ સેટિંગ્સમાં ખાંડની પેસ્ટના ઉપયોગ માટેના ઇતિહાસના પુરાવા ઓછામાં ઓછા 16 મી સદીના છે. પ્રથમ નાતાલના ફટાકડામાં પ્રથમ મીઠાઈઓ ખાંડની પેસ્ટમાંથી બનાવવામાં આવતી હતી, અને તેના પર શબ્દો અને ટૂંકા શબ્દસમૂહોથી મહોર મારવામાં આવતી હતી. સંદર્ભો બાહ્ય લિંક્સ કેક ડેકોરેટિંગ-કેક-લિંક્સ (વિડિયો) કેક ડેકોરેટિંગ કન્ફેક્શનરી દ્વારા સુગરપેસ્ટ (ફૉન્ડન્ટ) સાથે કેકને કેવી રીતે બરફ કરવી