Culture of Darjeeling
ભારતના દાર્જિલિંગની સંસ્કૃતિ વૈવિધ્યસભર છે અને પ્રાદેશિક વિશિષ્ટતા ધરાવે છે. તહેવારો બે મુખ્ય ધર્મો હિંદુ ધર્મ અને વજ્રયાન બૌદ્ધ ધર્મ છે. દશૈન, તિહાર, બુદ્ધ જયંતી, નાતાલ, હોળી, રામનવમી વગેરે. મુખ્ય તહેવારો છે. આ ઉપરાંત, શહેરની વિવિધ વંશીય વસ્તી પણ કેટલાક સ્થાનિક તહેવારોની ઉજવણી કરે છે. લેપ્ચા, ભૂટિયા, શેરપા, યોલ્મોસ, ગુરુંગ અને તમાંગ જેવા બૌદ્ધ વંશીય જૂથો જાન્યુઆરી/ફેબ્રુઆરીમાં લોસર, માઘે સંક્રાંતિ, ચોત્રુલ ડુચેન અને ટેંડોંગ લો રુમ્ફાત તરીકે ઓળખાતા નવા વર્ષની ઉજવણી કરે છે. કિરંતી રાય લોકો (ખંબુ) તેમના વાર્ષિક સાકેલા તહેવારો ઉભૌલી અને ઉધૌલી ઉજવે છે. દેઉસી/ભૈલો એ તિહારના તહેવાર દરમિયાન અનુક્રમે પુરુષો અને સ્ત્રીઓ દ્વારા રજૂ કરવામાં આવતા ગીતો છે. દાર્જિલિંગ કાર્નિવલ, જે દાર્જિલિંગ પહેલ તરીકે ઓળખાતી નાગરિક સમાજ ચળવળ દ્વારા શરૂ કરવામાં આવ્યું હતું, તે શિયાળા દરમિયાન દર વર્ષે યોજાતો દસ દિવસીય કાર્નિવલ હતો, જેમાં દાર્જિલિંગ ટેકરીઓના સમૃદ્ધ સંગીત અને સાંસ્કૃતિક વારસાને તેની કેન્દ્રિય થીમ તરીકે દર્શાવવામાં આવ્યો હતો. દર વર્ષે દાર્જિલિંગ શહેર અને તેની આસપાસના વિસ્તારોમાં સાંસ્કૃતિક તહેવારોનું આયોજન કરવામાં આવે છે. ભોજન દાર્જિલિંગના લોકો વિવિધ પ્રકારના ભોજનનો વપરાશ કરે છે. દરેક વંશીય જૂથનું પોતાનું વિશિષ્ટ પરંપરાગત ભોજન હોય છે. દાર્જિલિંગમાં લોકપ્રિય ખોરાક મોમો છે, જેમાં ચિકન, મટન, ડુક્કરનું માંસ, ગોમાંસ અથવા શાકભાજી હોય છે, જે પાણીયુક્ત શાકભાજીના સૂપ અને મસાલેદાર ટમેટાની ચટણી/ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. સ્વદેશી આથો લાવેલા ખાદ્ય ઉત્પાદનો જેમ કે ગુંદ્રુક (આથો લાવેલો અને સૂકા પાંદડાવાળા શાકભાજી), કિનેમા (આથો લાવેલો સોયાબીન) અને સિંકી (આથો લાવેલો અને સૂકો મૂળો) લોકો દ્વારા ખાવામાં આવે છે. વાઈ-વાઈ એ દાર્જિલિંગ ટેકરીઓનો એક પ્રિય પેકેજ્ડ નાસ્તો છે જેમાં નૂડલ્સનો સમાવેશ થાય છે જે સૂકા અથવા સૂપ સાથે ખાવામાં આવે છે. સખત ચુરપી, ગાય અથવા યાકના દૂધમાંથી બનાવેલ સખત ચીઝનો એક પ્રકાર, એ અન્ય લોકપ્રિય લઘુ-નાસ્તો છે જે પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ બંને છે. નરમ ચુરપી, એક પરંપરાગત નરમ ચીઝ, લીલા શાકભાજી સાથે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તરીકે ખાવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ મોમો ભરવા માટે થાય છે, ચટણી માટે ટામેટાં અને મરચાં સાથે વાટીને અથવા તાજગીભર્યા સૂપમાં બનાવવામાં આવે છે. થુકપા નામનો એક પ્રકારનો નૂડલ, જે સૂપ અને શાકભાજી/માંસ સાથે પીરસવામાં આવે છે, તે દાર્જિલિંગની ટેકરીઓમાં અને તેની આસપાસ અત્યંત લોકપ્રિય છે. પ્રવાસીઓની જરૂરિયાતો પૂરી કરવા માટે વિવિધ પરંપરાગત ભારતીય, ખંડીય અને ભારતીય ચીની વાનગીઓ પ્રદાન કરતી સંખ્યાબંધ રેસ્ટોરાં છે. ચા એ સૌથી લોકપ્રિય પીણું છે, જે દાર્જિલિંગના પ્રખ્યાત ચાના બગીચાઓ તેમજ કોફીમાંથી મેળવવામાં આવે છે. છાંગ અથવા જનાર એક સ્થાનિક આલ્કોહોલિક પીણું છે જે આથો લાવેલા બાજરી, મકાઈ અથવા ચોખામાંથી બનાવવામાં આવે છે. સ્થાપત્ય વસાહતી સ્થાપત્ય દાર્જિલિંગમાં ઘણી ઇમારતોની લાક્ષણિકતા ધરાવે છે; કેટલાક કોટેજ, ગોથિક ચર્ચ, રાજભવન (ગવર્નર હાઉસ), પ્લાન્ટર્સ ક્લબ અને વિવિધ શૈક્ષણિક સંસ્થાઓ ઉદાહરણો છે. બૌદ્ધ મઠો પેગોડા શૈલીના સ્થાપત્યનું પ્રદર્શન કરે છે. દાર્જિલિંગને સંગીતનું કેન્દ્ર અને સંગીતકારો અને સંગીતના પ્રશંસકો માટેનું કેન્દ્ર માનવામાં આવે છે. જે લોકો તેમના સાંસ્કૃતિક જીવનમાં પરંપરાઓ અને સંગીતની ભૂમિકા પર ગર્વ અનુભવે છે, તેમાં ગાયન અને સંગીતનાં સાધનો વગાડવાનું એક સામાન્ય મનોરંજન છે. વિવિધ વંશીય જૂથોમાં વિવિધ પ્રકારના ગીતો અને નૃત્યો હોય છે, જે ઘણીવાર તહેવારો સાથે સંકળાયેલા હોય છે. નેપાળી મૂળના કેટલાક નૃત્યોમાં મરુની, ધન નૃત્ય, ઝાંકરી, યાત્રા, દમ્ફુ (તમાંગ સેલો), બાલન, દેવરા, ખુકુરી, પંચ બુદ્ધ, ધિમય, સંગિની, ચુટકી, ઝયુરે, સાખિયાનો સમાવેશ થાય છે. પશ્ચિમી સંગીત યુવા પેઢીમાં લોકપ્રિય છે અને દાર્જિલિંગ નેપાળી રોક સંગીતનું મુખ્ય કેન્દ્ર છે. ઇન્ડિયન આઇડલ 3ના વિજેતા પ્રશાંત તમાંગ દાર્જિલિંગના રહેવાસી છે. રમતગમત ફૂટબોલ દાર્જિલિંગની સૌથી લોકપ્રિય રમત છે. રબરના પટ્ટામાંથી બનેલા દડાઓનું કામચલાઉ સ્વરૂપ ઘણીવાર ઊભેલી શેરીઓમાં રમવા માટે વપરાય છે, અને તે ચુંગી તરીકે ઓળખાય છે. દાર્જિલિંગ ફિલ્મો બોલિવૂડ અને બંગાળી ફિલ્મો માટે પણ લોકપ્રિય સ્થળ છે. જાણીતા બંગાળી ફિલ્મ નિર્દેશક સત્યજીત રેએ તેમની ફિલ્મ કંચનજંગા (1962) નું શૂટિંગ અહીં કર્યું હતું. આરાધના (1969), રાજુ બન ગયા જેન્ટલમેન (1992), મૈં હૂં ના (2004), પરિણીતા (2005), બર્ફી! (2012), યારિયાં (2014) અને જગ્ગા જાસૂસ (2017) નું આંશિક ફિલ્માંકન આ શહેરમાં કરવામાં આવ્યું હતું. મુલાકાત લેવા માટેના કેટલાક નોંધપાત્ર સ્થળોમાં ટાઇગર હિલ (માઉન્ટ એવરેસ્ટ અને માઉન્ટ કંચનજંગાનું એકસાથે વિહંગમ દૃશ્ય), પદ્મજા નાયડુ હિમાલયન ઝૂઓલોજિકલ પાર્ક (લાલ પાંડાના સંરક્ષણ માટે નોંધપાત્ર), મઠો અને ચાના બગીચાઓનો સમાવેશ થાય છે. આ શહેર હિમાલયની શોધખોળ કરવા માંગતા ટ્રેકર્સ અને રમતવીરોને આકર્ષે છે, જે કેટલાક ભારતીય અને નેપાળી શિખરો પર ચઢાણના પ્રયાસોના પ્રારંભિક બિંદુ તરીકે સેવા આપે છે. માઉન્ટ એવરેસ્ટ પર સૌપ્રથમ ચઢનાર બે પુરુષોમાંથી એક તેનઝિંગ નોર્ગેએ પોતાનું મોટાભાગનું પુખ્ત જીવન દાર્જિલિંગમાં શેરપા સમુદાયમાં વિતાવ્યું હતું. તેમની સફળતાએ 1954માં દાર્જિલિંગમાં હિમાલયન પર્વતારોહણ સંસ્થાની સ્થાપના માટે પ્રોત્સાહન પૂરું પાડ્યું હતું. તિબેટીયન રેફ્યુજી સેલ્ફ હેલ્પ સેન્ટરમાં તિબેટીયન હસ્તકલા જેવી કે કાર્પેટ, લાકડું અને ચામડાની કલાકૃતિઓ પ્રદર્શિત કરવામાં આવે છે. દાર્જિલિંગમાં વસાહતી સ્થાપત્યનું ઉદાહરણ કોટેજ, સેન્ટ એન્ડ્રુઝ ચર્ચ, દાર્જિલિંગ ગોથિક ચર્ચ, પ્લાન્ટર્સ ક્લબ, રાજભવન અને વિવિધ શૈક્ષણિક સંસ્થાઓ દ્વારા આપવામાં આવે છે. ઘૂમ મઠ (શહેરથી 8 કિમી અથવા 5 માઇલ દૂર), ભૂટિયા બસ્ટી મઠ, મગ-ધોગ યોલમોવા જેવા કેટલાક મઠો પ્રાચીન બૌદ્ધ લિપિઓનું સંરક્ષણ કરે છે. એક શાંતિ પગોડા 1992માં જાપાની બૌદ્ધ સંગઠન નિપ્પોન્ઝાન મ્યોહોજી દ્વારા બનાવવામાં આવ્યો હતો. ઓબ્ઝર્વેટરી હિલ પર આવેલું મહાકાળ મંદિર હિંદુ અને બૌદ્ધોનું તીર્થસ્થાન છે. ભારતના આર્થિક ઉદારીકરણ પછી પ્રવાસીઓ દાર્જિલિંગમાં મોટી સંખ્યામાં આવ્યા હોવા છતાં, તેઓએ સરેરાશ ઓછો ખર્ચ કર્યો છે, જેના પરિણામે દાર્જિલિંગના વૈભવી પ્રવાસનને વધુને વધુ સામૂહિક પ્રવાસનને માર્ગ મળ્યો છે. 2012 થી, દાર્જિલિંગમાં ફરી એકવાર સ્થાનિક અને આંતરરાષ્ટ્રીય પ્રવાસીઓનો સતત પ્રવાહ જોવા મળ્યો છે. 2015 સુધીમાં, દર વર્ષે આશરે 50,000 વિદેશી અને 500,000 સ્થાનિક પ્રવાસીઓ દાર્જિલિંગની મુલાકાત લે છે, કહેવાતા "ટેકરીઓની રાણી" પ્રવાસીઓની કલ્પનાને મજબૂત રીતે આકર્ષિત કરવાનું ચાલુ રાખે છે. આ પણ જુઓ પશ્ચિમ બંગાળની ચૌરસ્તા સંસ્કૃતિ સંદર્ભો પશ્ચિમ બંગાળની દાર્જિલિંગ સંસ્કૃતિ