Canavalia ensiformis
કેનવાલિયા એનસિફોર્મિસ (જેક બીન) એ એક કઠોળ છે જેનો ઉપયોગ પ્રાણીઓના ઘાસચારા અને માનવ પોષણ માટે થાય છે, ખાસ કરીને બ્રાઝિલમાં જ્યાં તેને ફેઇજો-ડી-પોર્કો ("પિગ બીન") કહેવામાં આવે છે. તે કોન્કેનાવાલિન એનો પણ સ્ત્રોત છે. વર્ણન સી. એન્સિફોર્મિસ એ ઊંચાઈ સુધી જોડાયેલો છોડ છે. તેના ઊંડા મૂળ છે, જે તેને દુષ્કાળ પ્રતિરોધક બનાવે છે. આ છોડ લાંબા દોડવીરો દ્વારા ફેલાઈ શકે છે. ફૂલો ગુલાબી-જાંબલી રંગના હોય છે. શીંગો મોટા સફેદ બીજ સાથે લાંબી હોય છે. ઉપયોગો આ છોડ મોટા પાયે વ્યાપારી ખેતીમાં નથી. કઠોળ હળવા ઝેરી હોય છે, અને પુષ્કળ વપરાશ ટાળવો જોઈએ. જો યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે તો ઉકાળવાથી ઝેર દૂર થશે. યુવાન પર્ણસમૂહ પણ ખાદ્ય છે. આખા છોડનો ઉપયોગ ઘાસચારા માટે થાય છે, જો કે તેનો ઉપયોગ યુરિયા ધરાવતા ઘાસચારાના મિશ્રણમાં કરી શકાતો નથી, કારણ કે તેમાં મોટી માત્રામાં એન્ઝાઇમ યુરીઝ હોય છે, જે યુરિયાથી હાનિકારક એમોનિયાને મુક્ત કરે છે. આ કારણોસર સી. એન્સિફોર્મિસની યુરેસ એન્ઝાઇમના સંભવિત સ્રોત તરીકે તપાસ કરવામાં આવી છે. તે લેક્ટિન એફિનિટી ક્રોમેટોગ્રાફી જેવા બાયોટેકનોલોજી કાર્યક્રમોમાં ઉપયોગમાં લેવાતા લેક્ટિન કોન્કેનાવાલિન એનો પણ સ્રોત છે. બગીચાના છોડ તરીકે, તે 2 મીટરથી વધુ સુધી વધી શકે છે, જો તેને પૂરતા પ્રમાણમાં પોષક તત્ત્વો, સમૃદ્ધ માટી, સૂર્ય અને ગરમી મળે. તેથી તે સમૃદ્ધ જમીનમાં ઉગે છે, અથવા તડકાવાળી ગરમ જગ્યાએ વધારાના પોષક તત્ત્વોનો ઉપયોગ કરે છે. સી. એનસિફોર્મિસ નામો અંગ્રેજીમાં અસંખ્ય નામો ધરાવે છે. તેમાં એવા ઘણા લોકોનો સમાવેશ થાય છે જે ભ્રામક અથવા અસ્પષ્ટ હોય છે, જે સામાન્ય જેક બીનની સરખામણી સમાન બીજ અથવા ફળવાળા છોડ સાથે કરવાથી લેવામાં આવે છેઃ તેઓ ગરમ, સની, વધુ પાણી અથવા વરસાદવાળા સ્થળોએ ખીલે છે. બ્રાઝિલિયન બ્રોડ બીન "કોફી બીન" ચિકાસો લિમા બીન એનસિફોર્મ બીન "હોર્સ બીન" (સામાન્ય રીતે વિસિયા ફેબા પર લાગુ થાય છે) "જેક બીન" (કેનવાલિયા જીનની અન્ય પ્રજાતિઓ પર પણ લાગુ થાય છે) મોલ બીન ઓવરલુક બીન પીઅર્સન બીન "સ્વોર્ડ બીન" (સામાન્ય રીતે કેનવાલિયા ગ્લેડિયાટા પર લાગુ થાય છે) વન્ડર બીનમાં બીન ટોસર બીન સંદર્ભો બાહ્ય લિંક્સ એનસિફોર્મિસ આફ્રિકાની વનસ્પતિ બ્રાઝિલની વનસ્પતિ ઓગસ્ટિન પિરામસ ડી કેન્ડોલ ટેક્સા દ્વારા નામ આપવામાં આવ્યું છે જેનું નામ કાર્લ લિનિયસ દ્વારા રાખવામાં આવ્યું છે.