BuchGourmet
બુકગોર્મેટ (1987-2013) જર્મનીના કોલોનમાં એક સ્વતંત્ર બુકસ્ટોર હતું અને આ સમય દરમિયાન જર્મનીની સૌથી જૂની અને સૌથી મોટી બુકસ્ટોર હતી જે સંપૂર્ણપણે રાંધણ માધ્યમો પર કેન્દ્રિત હતી. માલિક, ડાયટર એકેલે, એમ્સ્ટરડેમમાં એક "નાના" કુકબુક સ્ટોરથી પ્રેરિત થઈને 1987માં 45 ચોરસ મીટરનો સ્ટોર ખોલ્યો હતો. 2009 માં એક તૃતીયાંશ વિસ્તરણ પછી, વ્યવસાયે પાંચ કર્મચારીઓ સાથે હોહેન્ઝોલેર્નિંગ પર 120 ચોરસ મીટર પર કબજો કર્યો. તે જર્મનીનું સૌથી જૂનું અને સૌથી મોટું શુદ્ધ રસોઈ પુસ્તકોનું રિટેલર હતું. બુકગોર્મેટે આશરે 10,000 ટાઇટલ રાખ્યા હતા; એકેલ એક વર્ષમાં 500 થી 1,000 નવી વસ્તુઓનો ઓર્ડર આપે છે, મુખ્યત્વે નાના અને નિષ્ણાત પ્રેસમાંથી, પરંતુ ઓછામાં ઓછા એક પંચમાંશ સ્ટોકમાં વપરાયેલ અને પ્રાચીન પુસ્તકોનો સમાવેશ થતો હતો. ઓછામાં ઓછા બે પંચમાંશ જર્મન સિવાયની અન્ય ભાષાઓમાં હતા. એકેલે લગભગ 450 વસ્તુઓની શોધ યાદી પણ જાળવી રાખી હતી. સ્ટોરનું લગભગ ત્રણ ચતુર્થાંશ વેચાણ ઓનલાઇન કરવામાં આવ્યું હતું, જેમાં લગભગ 60 ટકા રસોઇયાઓ, પેસ્ટ્રીકુક્સ અને બારટેન્ડર્સ સહિત રાંધણ વ્યાવસાયિકો માટે કરવામાં આવ્યું હતું. તેને "રસોઈના ચાહકો, ગોર્મેટ્સ, ખાણીપીણીના શોખીનો, રસોઈના તારાઓ અને રસોઈના શોખીનો માટેનો મક્કા" કહેવામાં આવતો હતો. એકેલ ઇન્ટરનેશનલ એસોસિએશન ઑફ કુકબુક સ્ટોર્સના સ્થાપકોમાંના એક હતા. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ બુકગોર્મેટ અંગ્રેજી ભાષાની વેબસાઇટ સ્વતંત્ર બુકસ્ટોર્સ જર્મનીના બુકસ્ટોર્સ