Salvia fruticosa
સાલ્વિયા ફ્રુટિકોસા, અથવા ગ્રીક ઋષિ, એક બારમાસી જડીબુટ્ટી અથવા ઉપ-ઝાડી છે જે દક્ષિણ ઇટાલી, કેનેરી ટાપુઓ અને ઉત્તર આફ્રિકા સહિત પૂર્વીય ભૂમધ્ય પ્રદેશની વતની છે. તે ખાસ કરીને પેલેસ્ટાઇન, ઇઝરાયેલ અને લેબનોનમાં વિપુલ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. વર્ણન ગ્રીક ઋષિ ઊંચા અને પહોળા વધે છે, જેમાં ફૂલોની દાંડીઓ પર્ણસમૂહની ઉપર અથવા વધુ વધે છે. સમગ્ર છોડ વાળથી ઢંકાયેલો છે, જેમાં વિવિધ કદના અસંખ્ય પાંદડા સમૂહમાં ઉગે છે, જે તેને ચાંદી અને ઝાડીવાળું દેખાવ આપે છે. ફૂલો ગુલાબી-લવંડર હોય છે, લગભગ લાંબા હોય છે, ફૂલોની સાથે વીંટોમાં ઉગે છે, અને નાના ઓક્સબ્લડ-લાલ પાંચ-પોઇન્ટેડ રુવાંટીવાળું કેલિક્સમાં રાખવામાં આવે છે. તેના મૂળ વાતાવરણમાં તે મક્વિસ ઝાડવા અને અન્ય કેટલાક ખુલ્લા વનસ્પતિ સમુદાયોના ભાગ રૂપે ઉગે છે, પરંતુ સંપૂર્ણપણે સાલ્વિયા ફ્રુટિકોસાની બનેલી વસ્તી અસામાન્ય નથી. તે સુશોભન ફૂલોના ઝાડવા તરીકે પણ ઉગાડવામાં આવે છે, જે સંપૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશ, સારી રીતે સુકાતી માટી અને સારા હવાના પરિભ્રમણને પસંદ કરે છે. 20 ડિગ્રી ફેરનહીટ સુધી સખત, તે ખૂબ જ દુષ્કાળ પ્રતિરોધક છે. પાંદડાઓમાં તેલનું પ્રમાણ વધારે હોય છે, જેમાં લવંડર જેવા જ કેટલાક રસાયણો હોય છે. વર્ગીકરણ પાંદડાના આકારમાં તેની વ્યાપક વિવિધતાને કારણે, વર્ષોથી વર્ગીકરણની ઘણી મૂંઝવણ થઈ છે, જેમાં સાલ્વિયા ફ્રુટિકોસાના પાંદડાની ઘણી વિવિધતાઓને અલગ પ્રજાતિ તરીકે નામ આપવામાં આવ્યું છે. તેમાં એસ. લિબાનોટિકા, એસ. ટ્રિલોબા, એસ. લોબ્રિયાના અને એસ. સાયપ્રિયાનો સમાવેશ થાય છે, જેને હવે સાલ્વિયા ફ્રુટિકોસા માનવામાં આવે છે. પાંદડામાં વિવિધતા ભૌગોલિક વિસ્તાર પર આધાર રાખે છે, જેમાં ક્રેટના પશ્ચિમ ભાગમાં ઉગતા છોડ સપાટ બ્લેડ અને માર્જિન અને ઘેરા લીલા ઉપલા બાજુઓ સાથે સંપૂર્ણ પાંદડા ધરાવે છે. ટાપુની પૂર્વ બાજુએ ઉગતા છોડમાં ઘણા નાના પાંદડા હોય છે, જેમાં ઊંડા ત્રણ-લોબવાળા પીળા-લીલા રંગની બ્લેડ અને અનિયમિત કિનારીઓ હોય છે. આ વિવિધતા ગ્રીસના વિવિધ ભાગોમાં ચાલુ છે. નામ અંગે મૂંઝવણમાં વધારો કરતા, પ્લાન્ટને સાલ્વિયા ટ્રિલોબા પણ કહેવામાં આવે છે, જેનું નામ કાર્લ લિનાયસ ધ યંગર દ્વારા 1781 માં રાખવામાં આવ્યું હતું, જ્યાં સુધી તે શોધાયું ન હતું કે તે 1768 માં ફિલિપ મિલર દ્વારા નામ આપવામાં આવેલા પ્લાન્ટ જેવું જ હતું, જેમાં અગાઉના નામને છોડના નામકરણ સંમેલનો અનુસાર પસંદગી મળી હતી. સ્થાનિક નામોમાં ઋષિ સફરજન, ખોખ બર્રી અને નામા હોબેકિસ-સેદરનો સમાવેશ થાય છે. ઉપયોગ ગ્રીસમાં તેના ઉપયોગની લાંબી પરંપરા છે, જ્યાં તેની સુંદરતા, ઔષધીય મૂલ્ય અને તેના મીઠા અમૃત અને પરાગ સાથે રાંધણ ઉપયોગ માટે તેનું મૂલ્ય છે. સાલ્વિયા ફ્રુટિકોસાનું ચિત્રણ ક્રીટ ટાપુ પર નોસોસ ખાતે લગભગ 1400 બી. સી. ઈ. માં મિનોઅન ભીંતચિત્રમાં કરવામાં આવ્યું હતું. પ્રાચીન ફોનિશિયન અને ગ્રીકોએ સંભવતઃ ઇબેરિયન દ્વીપકલ્પમાં ખેતી માટે છોડની શરૂઆત કરી હતી, જેમાં આ છોડની બાકીની વસ્તી હજુ પણ કેટલાક દરિયાકાંઠાના વિસ્તારોમાં જોવા મળે છે. ગ્રીક ઋષિ ઉત્તર અમેરિકામાં વેચાયેલા સૂકા ઋષિના 50-95% માટે જવાબદાર છે, અને તેના આવશ્યક તેલ માટે વ્યાવસાયિક રીતે ઉગાડવામાં આવે છે. તે વિવિધ મુસ્લિમ વિધિઓમાં પણ ઉપયોગમાં લેવાની લાંબી પરંપરા ધરાવે છે-નવજાત બાળકો માટે, લગ્નોમાં, અંતિમ સંસ્કારમાં અને ધૂપ તરીકે બાળવામાં આવે છે. મધ્ય પૂર્વમાં વિકસિત એસ. ફ્રુટિકોસા અને સાલ્વિયા ઓફિસિનાલિસ વચ્ચેના ક્રોસને "સિલ્વર લીફ સેજ" અથવા સાલ્વિયા "નેવે યાર" કહેવામાં આવે છે, અને તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં થાય છે. તેના મૂળ નિવાસસ્થાનમાં, તે વારંવાર લગભગ 1 ઇંચ વ્યાસના ઊની ગલ્સ વિકસાવે છે જેને 'સફરજન' કહેવામાં આવે છે. આ 'સફરજન' જ્યારે નરમ હોય ત્યારે તેને છાલવામાં આવે છે અને ખાવામાં આવે છે, અને તેને સુગંધિત, રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે. ગલની રચના મૂળરૂપે સાલ્વિયા પોમીફેરા સુધી મર્યાદિત હોવાનું માનવામાં આવતું હતું, જેના કારણે ઘણા પિત્ત ધરાવતા સાલ્વિયા ફ્રુટિકોસા છોડની ખોટી ઓળખ થઈ હતી. 2001માં એવું જાણવા મળ્યું હતું કે સાલ્વિયા ફ્રુટિકોસા પરના ગાલ સિનિપીડ પિત્ત ભમરીની અગાઉ શોધાયેલ જાતિને કારણે થયા હતા. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ફ્રુટિકોસા ફ્લોરા ઓફ નોર્થ આફ્રિકા ફ્લોરા ઓફ ગ્રીસ ફ્લોરા ઓફ ઇઝરાયેલ ફ્લોરા ઓફ આફ્રિકા ફ્લોરા ઓફ ધ કેનેરી આઇલેન્ડ્સ ફ્લોરા ઓફ ઇટાલી મેટોરલ બુશલેન્ડ ફ્લોરા ઓફ પેલેસ્ટાઇન (પ્રદેશ) ઇસ્ટર્ન મેડિટેરેનિયન ફ્લોરા ઓફ માલ્ટા