Cordobilla de Lácara
કોર્ડોબિલા દ લાકારા એ બદાજોઝ પ્રાંત, એક્સ્ટ્રેમાડુરા, સ્પેનમાં સ્થિત એક નગરપાલિકા છે. 2005ની વસ્તી ગણતરી (આઈ. એન. ઈ.) અનુસાર, નગરપાલિકાની વસ્તી 1023 રહેવાસીઓની છે. સ્થિતિ તે સિએરા દ સાન પેડ્રોની તળેટીમાં આવેલું છે, જે ઘાસના મેદાનો અને ઓલિવ ગ્રોવ્ઝથી ઘેરાયેલું છે, જે કોર્ડોબિલાના લોકોને કામ અને અર્થતંત્રનું મુખ્ય સાધન પૂરું પાડે છે. આ ટાઉનશીપ કાસેરેસ અને મેરિડા પ્રાંતની સરહદે આવેલું છે. તે ટિએરા ડી મેરિડા-વેગાસ લો અને જ્યુડિશિયલ પાર્ટી મોન્ટિજોના પ્રદેશ સાથે સંબંધિત છે. કોમનવેલ્થ ઓફ નોર્ધન લેકારાનો એક ભાગ, જેમાં શેરોમાં કાર્મોનિટા, લા નવા ડી સેન્ટિયાગો, લા રોકા ડી લા સિએરા, પુએબ્લા ડી ઓબાન્ડો વાય કોર્ડોબિલા ઓફ લેકારાનો સમાવેશ થાય છે. મેરિડાથી 44 કિમી દૂર. સૌથી નજીકના નગરો લા નવા ડી સેન્ટિયાગો કાર્મોનિટા 12 કિમી અને 9 કિમી છે. લેકારાની કોર્ડોબિલા ભૂગોળ લેકારા નદીના જમણા કિનારે આવેલું છે, જે ગુઆડિયાના નદીની ઉપનદી છે. નગરપાલિકાની પહોંચમાં આવેલી ખીણમાં હોવું હંમેશા ઊંચા વિસ્તારોમાંથી હોય છે. તે સિએરા દ સાન પેડ્રો, સિએરા દ મોન્ટાન્ચેઝની ભૌગોલિક એકતા છે, જે બંને લોસ મોન્ટેસ દ ટોલેડો સાથે સંબંધિત છે. આનું કારણ એ છે કે આસપાસના પ્રદેશમાં ભૂમધ્ય જંગલ, સમૃદ્ધ ઓક, કોર્ક વૃક્ષો, ઝાડીઓ અને ઘાસના મેદાનોની લાક્ષણિક ઝાડીઓ છે. દક્ષિણમાં લકારા નદી ફળદ્રુપ જમીનો, ગોચર, ઓલિવ ગ્રોવ્ઝ અને ગોચર વચ્ચે વહે છે. ઉત્તર સિએરા દ સાન પેડ્રોની તળેટી બનાવશે, જે ખૂબ જ સુંદર અને મુશ્કેલ પહોંચનો વિસ્તાર છે. અને પૂર્વ અને પશ્ચિમમાં મેદાનો અને પર્વતો વચ્ચે ઓક વૃક્ષો સાથે ગોચર છે. આ વાતાવરણ પ્રાણીસૃષ્ટિ અને વનસ્પતિથી સમૃદ્ધ ઇકોસિસ્ટમને મંજૂરી આપે છે, જે ભીની ભૂમિના ઉદભવ પછીથી વૈવિધ્યસભર બની છે, જેમાં નવી કુદરતી અને છોડની પ્રજાતિઓ ઉમેરવામાં આવી છે જે પાણી પર તેની નિર્ભરતાને કારણે પહેલાં ક્યારેય અસ્તિત્વમાં નહોતી. ઉનાળામાં ઊંચા તાપમાન અને પાનખર અને શિયાળામાં પુષ્કળ પાણી અને નીચા તાપમાન સાથે પશ્ચિમી આબોહવા ખૂબ જ મજબૂત હોય છે. આ સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન બદલાતા લેન્ડસ્કેપને ચિહ્નિત કરે છે. આ વિશાળ ગોચરમાં મેદિયેન્ટે હરણ અને જંગલી ડુક્કર જેવી રમત પ્રજાતિઓ અને અહીં જોવા મળતા અન્ય સંરક્ષિત કુદરતી નિવાસસ્થાન જેમ કે કાળા ગીધ, સોનેરી ગરુડ અને શાહી ઇબેરિયનનો ઉપયોગ કર્યો છે. નદીની નજીકના વિસ્તારો સિવાય, જમીન બિનઉત્પાદક છે, મોટે ભાગે માટી, જે સઘન ખેતીની ખેતીને મંજૂરી આપતી નથી. [સંપાદિત કરો] અર્થતંત્ર અર્થતંત્ર કૃષિ એ આજીવિકાનું મુખ્ય સાધન છે. પશુધન ઘેટાં, બકરા અને ડુક્કર પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. કૃષિ ઉત્પાદન મુખ્યત્વે તેમના ઓલિવના બગીચાઓમાંથી કાઢવામાં આવેલા ઓલિવ તેલ, અનાજ અને ગોચરના શોષણ પર આધારિત છે. તેલનું ઉત્પાદન કન્ટ્રી કો-ઓપરેટિવ સોસાયટી "ધ લાકારા" ની સરહદોની આસપાસ ફરે છે, જે શહેરના મોટાભાગના તેલ ઉત્પાદકો, મોટે ભાગે ઓલિવના નાના ધારકોને એક સાથે લાવે છે. ઉત્પાદિત તેલ વિશ્વભરમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાના પ્રતિષ્ઠિત પુરસ્કારો ધરાવે છે. તેથી તેને શ્રેષ્ઠ ઓર્ગેનિક ઓઇલ વર્જિન એક્સ્ટ્રેમાડુરા તરીકે એનાયત કરવામાં આવ્યો છે અને કોર્ડોબામાં યોજાયેલી સ્પર્ધામાં સ્પેનમાં ત્રીજી અને શ્રેષ્ઠ ઓર્ગેનિક વર્જિન ઓલિવ ઓઇલ સહકારી સંસ્થાઓ છે. ઓલિવનું મોટાભાગનું ઉત્પાદન જે પછી એસિટ વર્ડિયલમાં રૂપાંતરિત થાય છે તે વિવિધતાનું છે, જે તેલના વેપારનું નામ "વર્ડિયલ લાકારા" આપે છે. અન્ય મુખ્ય ક્ષેત્ર આર્થિક પ્રવૃત્તિ "કૉર્કની બહાર" છે જે ઉનાળામાં થાય છે. ભૂમધ્ય જંગલ પાર્કલેન્ડના લેકારા કોર્ડોબિલા સ્નાનના અસંખ્ય ઓક દ્વારા કૉર્કનું ઉત્પાદન થાય છે. ઉનાળાના મહિનાઓમાં થેલી કૉર્કની બનેલી હોય છે, જે તમારી બાજુના વૃક્ષને "છીનવી" લે છે, કૉર્ક ઓકની છાલ શુદ્ધ હોય છે. તેમના ઉત્પાદનમાં ઘણા ઉપયોગો થયા પછી, બૉટલિંગ વાઇન માટે મુખ્ય કૉર્કમાંથી એક. "સાકાઓરેસ" (એક્સ્ટ્રેમાડુરાની પરિભાષા) એ લોકો છે જેઓ આ કાર્યમાં ઉચ્ચ સ્તરની વિશેષતા ધરાવે છે, અને તેના માટે મહાન કૌશલ્ય, શક્તિ અને કુશળતાની જરૂર પડે છે, અને શીખવાના વર્ષો પછી ઉચ્ચ સ્તર સુધી પહોંચે છે. હાલમાં તે સ્પેનના બાકીના ભાગોમાં ઉપયોગમાં લેવાતું કામ છે, જેથી "સાકાઓરેસ" એક્સ્ટ્રેમાડુરા અને લાકારાના કોર્ડોબિલાના ઘણા પ્રદેશો ઇબેરિયન દ્વીપકલ્પના ભૂગોળમાં તેમની સેવાઓ આપવા માટે સૂચવવામાં આવેલી તારીખો પર બહાર આવે. એક્સ્ટ્રેમાડુરા સ્પેનમાં કૉર્કનું અગ્રણી ઉત્પાદક છે કારણ કે તે યુરોપમાં ભૂમધ્ય જંગલ વિસ્તાર ધરાવતો પ્રદેશ છે. પોર્ટુગલ આંતરરાષ્ટ્રીયમાં મુખ્ય ઉત્પાદક. ઔદ્યોગિક અને તૃતીય ક્ષેત્રોમાં પ્રવૃત્તિ ન્યૂનતમ છે, જો કે તે શહેરની વસ્તીમાં વધતી સંખ્યાનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. વ્યુત્પત્તિશાસ્ત્ર વિજય પહેલાંની પ્રથમ વસાહતોના સહયોગથી અરબી ભાષામાંથી લાકારા કોર્ડોબિલાનું વ્યુત્પત્તિશાસ્ત્રીય મૂળ. તેનું નામ કોર્ડોબા શહેર સાથે સંકળાયેલું છે, જે સૌથી નજીકના શહેર (11 માઇલ દૂર કાર્મોનિટા) છે. પાછળથી તે ઓર્ડર ઓફ સેન્ટિયાગો દ્વારા જીતી લેવામાં આવ્યું હતું, અને તમારી નજીકના શહેર મેરિડાની નિર્ભરતા બની ગયું હતું. ઇબેરિયન દ્વીપકલ્પની મુસ્લિમ રીતનો જન્મ ધારીએ તો, તે રાજધાની (વર્તમાન બડાજોઝ) ના આદેશ હેઠળ હશે, જેમના પ્રથમ ખલીફા ઇબ્ન મારવાન અલ-ચિલિકી હતા. આ પ્રથમ વખત ખિલાફત કોર્દોબાથી ખૂબ જ સ્વતંત્ર હતી, જે વર્ષો પછી આંશિક બની હતી. ખિલાફતનું વિઘટન થયા પછી, બડાજોઝની રાજધાની સૌથી મોટા તાઇફાસ દ્વીપકલ્પ (1022 સુધી સ્વતંત્ર) પૈકીનું એક હતું, બડાજોઝનું તાઇફા, જે તે સમયે સાંસ્કૃતિક કેન્દ્ર તરીકે મહત્વની ભૂમિકા ભજવતું હતું, મુખ્યત્વે આફ્તાસી સરકાર દરમિયાન. આ શહેર લાકારા નદીની બાજુમાં આવેલું છે, તેથી આ શહેરનું નામ ગુઆડિયાના નદીની ઉપનદી છે. વર્ષોથી પ્રવર્તમાન વિચાર કે કોર્ડોવિલાએ વી સાથે લખ્યું કારણ કે એવું માનવામાં આવતું હતું કે વ્યુત્પત્તિ કોર્ડો અને વિલામાંથી આવી છે. વાસ્તવિક વ્યુત્પત્તિ શું છે તે જાણવું હજુ પણ મુશ્કેલ છે, અને તાજેતરના સમયમાં આરબ અને આંદાલુસિયન શહેર કોર્ડોબા સાથે વધુ નજીકથી સંબંધિત હોવાનું માનવામાં આવે છે. જોકે કોઈ પણ સિદ્ધાંતને સાબિત કરવા માટે કોઈ દસ્તાવેજો અથવા સંશોધન નથી. ઇતિહાસ પ્રાચીન શાસનના અંતમાં એક્સ્ટ્રેમાડુરા પ્રદેશમાં કોર્ડોબિલા બંધારણીય નગરપાલિકાની રચના કરવામાં આવી છે. 1834થી તે મેરિડાના ન્યાયિક જિલ્લાનો ભાગ બની ગયો. [1] 1842ની વસ્તી ગણતરીમાં 99 ઘરો અને 340 રહેવાસીઓ હતા. [2 કોર્ડોબિલા નજીકનું હેરિટેજ ડોલમેન એ લાકારાનું ડોલમેન છે, જે એક મહત્વપૂર્ણ મેગાલિથિક બાંધકામ છે, જે યુરોપમાં સૌથી મોટું હોઈ શકે છે જે તેના સમય માટે જાણીતું છે. લેકારા ડોલમેન એ સૌથી મોટા અને સૌથી સુંદર પૈકીનું એક છે જે તમે એક્સ્ટ્રેમાડુરામાં જોઈ શકો છો. તે સ્વીકાર્ય સ્થિતિમાં સાચવેલ છે, અને તેને જોતાં, આ બાંધકામ પદ્ધતિનો ઉપયોગ હજારો વર્ષોથી કેવી રીતે કરવામાં આવ્યો તેની પ્રશંસા કરી શકાય છે. લાકારા ડોલમેન એક માર્ગ કબર છે, જે પેલિઓલિથિકનું સ્થાપત્ય રત્ન છે. તે એક ગોચરની મધ્યમાં, ઓક્સની વચ્ચે, મેરીડાથી થોડા કિમી દૂર અલજુસેનથી લા નવા ડી સેન્ટિયાગો સુધીના રસ્તા પર આવેલું છે. ડોલમેનમાં એક લાંબો ઢંકાયેલો રસ્તો હોય છે જે દફન ખંડ તરફ દોરી જાય છે. આ ચેમ્બર ડોલમેનનું કેન્દ્ર છે. આકાશમાં ઊભા થયેલા મહાન પથ્થરોમાંથી (ગુંબજ લગભગ 5 મીટર હશે) માત્ર એક જ અકબંધ છે, જે ઇમારતની ભવ્યતાનો ખ્યાલ આપે છે. બાકીનો આધાર એ ચોકસાઇ દર્શાવે છે કે જેની સાથે અન્ય પથ્થરો મૂકવામાં આવ્યા હતા. ગુંબજને એક સ્લેબ સાથે ટોચ પર બંધ કરવામાં આવ્યો હતો, જે હવે પુરાવામાં નથી. આખું માળખું માટી અને પથ્થરોથી ઢંકાયેલું હતું, જેનાથી એક મોટો ટેકરો બન્યો હતો. કબરને મજબૂત કરવા અને સુરક્ષિત કરવા માટે, મોટા ખડકોને આધાર પર મૂકવામાં આવ્યા હતા, બાહ્ય વીંટીની સાથે એક બટ્રેસ તરીકે. આ પથ્થરો ડોલમેનની પરિમિતિ પર દેખાય છે. પરંપરાગત સ્થાપત્ય આ ઘરોને પરંપરાગત રીતે સફેદ અને લાલ અરબી-શૈલીની ટાઇલમાંથી લાક્ષણિક લેન્ડસ્કેપ હોવાને કારણે એક્સ્ટ્રેમાડુરાને સફેદ કરવામાં આવ્યા છે. પરંપરાગત સ્થાપત્ય આ વિસ્તારના પર્યાવરણ અને આબોહવા સાથે સંબંધિત છે, ઉનાળામાં શુષ્ક અને ગરમ અને શિયાળા અને પાનખરમાં ઠંડા અને ભીના હોય છે. જેમ કે તે સમયનું નિર્વાહ અર્થતંત્ર. લાક્ષણિક મકાનો હોલવેની આસપાસ બાંધવામાં આવે છે, જે સામાન્ય રીતે યાર્ડ અથવા પેશિયોમાં પશુઓના માર્ગ માટે મોકળો કરવામાં આવે છે. ઓરડાઓ પાંખની બંને બાજુએ સૂવા માટે સ્થિત છે જો તે આખું ઘર હોય અથવા જો તમે સરેરાશ હોવ તો માત્ર એક બાજુ. રસોડાને સમર્પિત જગ્યામાં કોરિડોરને પહોળો કરો અને બાજુના પેશિયો દ્વારા દિવસના ઓરડામાં પ્રકાશ પાડવો. આ ઓરડામાં મુખ્ય તત્વ સ્પેનિશ ફાયરપ્લેસ છે જેની આસપાસ જીવન વહેતું હતું. ઘરના પછીના ભાગમાં પેશિયો અથવા યાર્ડ (લોકપ્રિય પરિભાષામાં "રન") આવેલું છે, જે પશુ સંવર્ધનને પણ સમાવી શકે છે. શેરી તરફના પ્રકાશ સિવાય રાતોરાત કોઈ કુદરતી પ્રકાશ રહેતો નથી. નાના ઘરોમાં માત્ર એક જ છોડ હોય છે અને કેટલાક તેની ટોચ પર વળેલા હોય છે, જે એક સમયે ઘાસચારાના સંગ્રહ અને પશુધન માટે ખોરાક માટે હતો. માત્ર કેટલીક સામાન્ય ઇમારતો પ્રથમ માળમાં વસવાટયોગ્ય માળ સાથે બે માળથી વધુ છે. વધુમાં આપણે વેરહાઉસ, કોઠાર અને તબેલા જેવા અન્ય ઉપયોગો માટે મધ્યમ જમીનની જગ્યા શોધીએ છીએ, અને કેટલાક રહેઠાણો જેમાં રસોડા મુખ્ય રહેઠાણ સાથે જોડાયેલા નથી, પરંતુ આંગણાની આસપાસ છે. ઘણા ઘરોમાં બે પ્રવેશદ્વાર હોય છે, એક મુખ્ય વિવિડેરા વિસ્તાર અને એક ગૌણ ("દરવાજો" તરીકે ઓળખાય છે) જે પાછળની તરફ હોય છે, જે ઘણીવાર જુદી જુદી શેરીઓમાં સ્થિર અથવા કોઠાર હોય છે, અને અન્ય ઘણા તે જ રીતે હોય છે. બાંધકામની પદ્ધતિ પથ્થર અને એડોબની બેરિંગ દિવાલો પર આધારિત છે, જેમાં રવેશમાં ઊભી છિદ્રો હોય છે, આ દિવાલો ઘણીવાર નજીકના ઘરો વચ્ચે વહેંચાયેલી દિવાલો હોય છે. ચૂનાની પરંપરાગત પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને દિવાલો સફેદ છે. સામાન્ય રીતે, સ્થાપત્ય ચોક્કસ ગેપ રેક્સની બહાર ફ્રિલ્સથી વંચિત છે. અંતર હંમેશા પરંપરાગત ઊભી પ્રમાણ હોય છે, ભલે તે ગોપનીયતાના કારણોસર કદમાં નાનું હોય. પરંપરાગત છતની ટાઇલ્સ લાલ માટીથી શેકવામાં આવે છે. શહેરી રીતે પ્રથમ વસાહતોની ઉંમરને ધ્યાનમાં રાખીને વિકાસ માટે કોઈ યોજનાનો અભાવ છે. તેથી મૂળરૂપે આ નગર ચર્ચની આસપાસ ઉછર્યું હતું અને લેકારા નદીની સમાંતર એક પહોળી શેરીમાં ચાલુ રહ્યું હતું. આવાસ યોજના અસમાન સ્વરૂપો પેન અને બાંધકામની જગ્યાઓ સાથે પેચવર્ક ટેપેસ્ટ્રી તરીકે ભળી જાય છે. દરવાજા અને ગ્રીડની સારી જાળવણીની નોંધ લો જે શહેરી વિસ્તારોને પરંપરાગત સ્વરૂપ પ્રદાન કરે છે. હજુ પણ સંરક્ષિત કૂવાઓ અને બૅટરીઓ કે જે એક સમયે પાણી પુરવઠાના પડોશીઓ અને કોર્ડોબિલા પશુઓ હતા. મદ્રોનેલની શક્તિને પ્રકાશિત કરે છે. મેરીડા-બડાજોઝના આર્ચડીઓસીઝમાં સેન્ટ પીટર ધ એપોસ્ટલનું ચર્ચ. [3] 15મી સદીના નગર ચોકમાં સ્થિત છે, જે પછી છેલ્લા કેટલાક વર્ષો પહેલા ઘણા ફેરફારોને આધિન હતું. તે ગુંબજ સાથે ચોરસ માથા સાથે નાભ ધરાવે છે. તેની સામગ્રીમાં 16મી સદીના સાન જુઆન બૌટિસ્ટાનું પ્રતિનિધિત્વ કરતી પ્રાચીન કોતરણીનો સમાવેશ થાય છે. એસ. સોળમાના સેન જસ્ટો વાય સેન પાસ્ટર (ધ સેન્ટીટોસ) ની લાકડાની કોતરણીઓને પણ પ્રકાશિત કરો, જે તાજેતરમાં પુનઃસ્થાપિત કરવામાં આવી છે, જે આ સદીમાં તેના વિકાસથી ગામડાના ચર્ચને 1960 ના દાયકામાં ચેપલના નિર્માણ માટે કોઈ પણ રીતે છોડ્યું નથી, જે તેમને સામૂહિક અર્પણ કરવા માટે શોભાયાત્રામાં મેના પ્રથમ રવિવારે દોરી જાય છે. હાલમાં જીર્ણોદ્ધાર પછી પેરિશ ચર્ચમાં. અર્મીતા દ સાન જસ્ટો વાય સાન પાદરી નવું બાંધવામાં આવેલું ચેપલ, સ્ક્વેર-એલ સાન્ટોની ખાનગી મિલકતમાં સેરો એલ સાન્ટોમાં, કેસેરેસ અને બડાજોઝ પ્રાંતોની ધાર પર આવેલું છે. 1965માં બાંધવામાં આવેલું આ મંદિર સરેરાશ નાણાંની અછત હોવાનું અનુમાન કરવામાં આવ્યું હતું. તે જે ટેકરી પર બેસે છે તેની તળેટીમાં આશ્રયદાતા (ધ સેન્ટીટોસ) ના માનમાં 1965માં ખેતરના માલિકોની સ્પષ્ટ પરવાનગી સાથે તેના નિર્માણ પછી મે મહિનાના પ્રથમ રવિવારે તીર્થયાત્રા કરવામાં આવે છે. શરૂઆતમાં પરંપરાગત "કોમ્પેડર ગુરુવાર" ની ઉજવણી કરવા માટે ચેપલના નિર્માણને છોડી દેવામાં આવ્યા પછી 60 ના દાયકાના મધ્યમાં યાત્રા કરી હતી, પક્ષ ધીમે ધીમે નવી તીર્થયાત્રાની ઉજવણી દ્વારા બદલાઈ રહ્યો હતો. તમે તીર્થયાત્રાના તહેવાર પહેલા સાન જસ્ટો વાય સાન પાદરીના સન્માનમાં પવિત્ર માસની ઉજવણી કરવા માટે તે જ દિવસે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સેન જસ્ટો વાય સેન પાસ્ટરની ચર્ચમાં 1965માં તેના તાજેતરના બાંધકામને કારણે કોઈ ઐતિહાસિક મૂલ્યનો અભાવ છે, અને તેની નબળી સ્થાપત્યને સુંદર આસપાસના વિસ્તારો દ્વારા રદ કરવામાં આવે છે જેમાં તેઓ સ્થાયી થાય છે. સેરો ડેલ સાન્ટો (જે અલ કેસ્ટિલો ડી કેસ્ટેલાનોસ (સીસી) અને ધ સેન્ટ, ધ સ્ક્વેર (બીએ) ની ખાનગી વસાહતોને વહેંચે છે) ની તળેટીમાં અને જેના પર આ ઇમારત ઊભી છે, તે જળાશય ઓવન તેજેરો છે, જે તેની આસપાસના ઘાસના મેદાનોના લેન્ડસ્કેપ, વનસ્પતિ અને પ્રાણીસૃષ્ટિને સમૃદ્ધ બનાવે છે. ચેપલ એ પથ્થરો અને મોર્ટારનું કારખાનું છે, લાલ માટીની ટાઇલ્સની ચોરસ અને હિપ છત છે. લગભગ સંપૂર્ણ રીતે બંધ, પશ્ચિમ દિવાલમાં ઉત્તર અને દક્ષિણ બાજુએ લોખંડના દરવાજા સાથે એક મોટો છિદ્ર ખુલે છે, માત્ર થોડી નાની ગોળાકાર બારીઓ. તેમની પહોંચમાં (પશ્ચિમ) પથ્થર અને મોર્ટાર સ્લેબને પણ આવરી લે છે જે ઉત્તરમાં એક ફેક્ટરી દ્વારા ઘેરાયેલું છે જે કોઈ પ્રવેશ વિના નાના ઘંટડી ટાવરમાં પરિણમે છે. ખડકો અને ગીચ ઝાડીઓ વચ્ચે ટેકરીની ટોચ પર આવેલી આ નવી ઈમારત સુધી પહોંચવા માટે અલ કુઆડરાવના માલિકોએ કહ્યું હતું કે "પવિત્ર પર્વતે ખાનગી ક્ષમતામાં ભૂગર્ભમાંથી એક નવો માર્ગ પ્રકાશિત કર્યો હતો, પરંતુ દર વર્ષે મે મહિનાના પ્રથમ રવિવારે યાત્રાળુઓ અને વફાદાર લોકોને તે ખેતરમાં થતી યાત્રા પહેલા બાળ શહીદોના સન્માનમાં માસની ઉજવણી કરવા માટે નવા ચેપલમાં પ્રવેશવાની મંજૂરી આપે છે. વસ્તી વિષયક આજે વસ્તી 1,009 રહેવાસીઓની છે, જોકે ભૂતકાળમાં, સ્થળાંતર પહેલાં 1960ના દાયકામાં ગ્રામીણ એક્સ્ટ્રેમાડુરા હતા, જે 2,000થી વધુ હતા. તાજેતરના વર્ષોમાં આપણે ચોક્કસ વસ્તી વિષયક દર સ્થિર હોવાનું અવલોકન કરી રહ્યા છીએ, વસ્તી સ્થિર રહી છે. લેકારાના કોર્ડોબિલા જેવા નાના શહેરો મુખ્ય નગરો અથવા શહેરો છે, જેમ કે કેસેરેસ, બડાજોઝ અને મેર્ડિયા જે હાલમાં નાના શહેરોની વસ્તી ધરાવે છે જે કામની શોધમાં આવે છે. આગામી સ્થળાંતર, 1960 ના દાયકામાં અનુભવાયેલું હતું (જ્યાં લક્ષ્ય વધુ દૂરના પ્રદેશો અને ફળદ્રુપ હતું, અને જર્મની અને ફ્રાન્સ જેવા મધ્ય યુરોપિયન દેશો, સપ્તાહના અંતે અને ઉનાળામાં તરતા વસ્તીમાં વધારો કરવાની મંજૂરી આપે છે. વસ્તી વિષયક ઉત્ક્રાંતિ લેકારા કોર્ડોવિલા મ્યુનિસિપાલિટી ઓફ [4] 1900 1910 1920 1930 1950 1960 1970 1981 1991 1,049 1,213 1,341 1,762 1,808 2,123 1,383 1,045 975 1994 2000 2001 2003 2004 2005 2006 2007 1,014 1,030 1,038 1,047 1,026 1,030 1,048 1,008 1,010 જળાશયો 1970 ના અંતમાં રિયો લેકારા અને તેની એક ઉપનદી સાથે કોર્ડોબિલા ડી લાકારાના રાષ્ટ્રીય જળશાસ્ત્રીય યોજનામાં બે જળાશયોના નિર્માણને મંજૂરી આપવામાં આવી હતી. આ જળાશયો, એમ્બાલ્સે ડી હોર્નો તેજેરો અને એમ્બાલ્સે ડેલ બોક્વેરોન, 1985માં ખોલવામાં આવ્યા હતા. આ પરિયોજનાઓએ મૂળ લેન્ડસ્કેપને બદલી નાખ્યું છે; તેઓ નજીકના ગોચરની વચ્ચે બે મોટા તળાવો તરીકે દેખાય છે. આ જળાશયો ઉત્તરી લેકારાના કોમનવેલ્થને પાણી પૂરું પાડે છે, જેનો લેકારા કોર્ડોબિલા એક ભાગ છે. તેઓ નાવ્ય નથી અને સ્નાન કરવા પર પ્રતિબંધ છે. મુખ્ય માછલીઓ કાર્પ, પાઈક અને બ્લેક બાસ છે. બંને જળાશયો, કોર્ડોબિલા દ લાકારાની નિકટતા હોવા છતાં, મેરિડા અને કેસેરેસ શહેરોની સીમાને પણ પાર કરે છે. હોર્નો તેજેરો અને બોક્વેરોનના જળાશયોએ નવી વનસ્પતિ અને પ્રાણીસૃષ્ટિના ઉદભવમાં ફાળો આપ્યો છે જે આ વિસ્તારની મૂળ નથી, આમ ડેમના નિર્માણ પહેલા અસ્તિત્વમાં રહેલી વિપુલ કુદરતી વિવિધતાને સમૃદ્ધ બનાવે છે. તેમણે આ વિસ્તારમાં માછીમારી અને હાઇકિંગ જેવી નવી પ્રવૃત્તિઓને પણ પ્રોત્સાહન આપ્યું છે. ઇટાલિકમાં કલ્ચર ગેસ્ટ્રોનોમિયા ટેક્સટો આ પણ જુઓઃ બડાજોઝ પ્રાંતની વાનગીઓ લાક્ષણિક વાનગીઓઃ બાફેલા એક્સ્ટ્રેમાડુરા, લેમ્બ સ્ટયૂ, ગાઝ્પાચો અને ક્રમ્બ્સ એક્સ્ટ્રેમાડુરા એક્સ્ટ્રેમાડુરા. લાક્ષણિક કતલ પર પ્રકાશ પાડે છે, જ્યાંથી સોસેજ, ડુક્કરનું માંસ, સોસેજ, પેટટેરા, સોસેજ અને હેમ જેવા લાક્ષણિક માંસ મળે છે. મીઠાઈઓ પેરુનિલા, થ્રેડો અને બોર લેમ્પ છે. તહેવારો અને પરંપરાઓ ઇસ્ટર અલબાર્ડેરોસની પરંપરામાં સંગ્રહિત છે, આ દિવસોમાં પવિત્ર મૂર્તિઓની રક્ષા કરે છે અને પામ સન્ડે, મૌન્ડી ગુરુવાર, ગુડ ફ્રાઈડે અને ઇસ્ટર સન્ડે પર સરઘસો સાથે આવે છે. તીર્થયાત્રા તે મે મહિનાના પ્રથમ રવિવારે સ્ક્વેર-એલ સાન્ટોની ખાનગી મિલકતમાં કરવામાં આવે છે, જે મિલકતના માલિકોની પૂર્વ પરવાનગી સાથે કરવામાં આવે છે, જેના પર આશ્રયદાતા સંતો જસ્ટો અને પાદરી, બાળકો માર્ટિયર્સને સમર્પિત મંદિર બેસે છે. લા તીર્થયાત્રા 1965 માં યોજવાનું શરૂ થાય છે, જે તે વર્ષે ચેપલનું બાંધકામ પૂર્ણ થયું હતું અને ફાર્મ રોડના માલિકો દ્વારા અનુભૂતિ થઈ હતી જે તેને પ્રવેશ આપે છે. ટૂંકી પરંપરા એ છે કે લેકારા કોર્ડોબિલા ચેપલની ત્યાં સુધી ક્યારેય નહોતી, કોઈ જગ્યા જ્યાં લોકો પડોશી ગામ તરીકે તીર્થયાત્રા કરે છે, અને કારણ કે કોમ્પાડર ગુરુવારને ખેતરમાં પારિવારિક દિવસ તરીકે ઉજવવાની પ્રથા હતી. આ 1960 ના દાયકામાં બદલાયું જ્યારે તે આશ્રયદાતા સેન જસ્ટો અને સેન પાસ્ટરના સન્માનમાં પડોશી નગરોની જેમ લોકપ્રિય યાત્રાધામ યોજવાના વિચારને દબાવી દેવાનું શરૂ કરે છે. માલિકોની પરવાનગી સાથે, અને મે મહિનામાં દર પ્રથમ રવિવારે તીર્થયાત્રાની ઉજવણી કરવા માટે, 1965 માં ચેપલના નિર્માણની મંજૂરી આપવામાં આવી હતી, અને તે દિવસે યાત્રાળુઓ માટે અનામત વિસ્તારમાં પ્રવેશ અને પ્રવેશ માર્ગનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવી હતી. આનાથી એક લોકપ્રિય તીર્થયાત્રાનો વિચાર કોર્ડોબિલામાં Lácara.El ના દિવસે યોજાયો હતો, જે ગામના તહેવારોમાં શોભાયાત્રાને બાળકોની રમતો, લૂંટની દોડ, ડુક્કરની દોડ, અશ્વારોહણ ચિહ્નો વગેરે તરીકે ઉજવવામાં આવે છે. શનિવારની રાત્રે તહેવાર ગીચ નગર ચોકમાં યોજાય છે, જ્યાં ખુલ્લા દરવાજા સાથે સેન્ટ પીટર ધ એપોસ્ટલના પરગણાં ચર્ચની અધ્યક્ષતા કરતા સેન જસ્ટો વાય સેન પાદરીની છબીઓ છે. પહેલેથી જ મેના પ્રથમ રવિવારે સવારે, સેન્ટીટોસને તેમની ગાડીમાં બહાર કાઢેલી શેરીઓમાંથી લઈ જવામાં આવે છે અને લોકો ભીડ અને બેન્ડ સમૂહને અનુસરે છે. સવારે લગભગ 9 વાગ્યે, વફાદાર અને યાત્રાળુઓથી ઘેરાયેલા એલ સાન્ટોમાં ચેપલમાંથી બહાર નીકળે છે. ગામથી 8 કિલોમીટર દૂર હોવા છતાં, બાળ શહીદોના કોચને અસંખ્ય વફાદાર અને યાત્રાળુઓ તેમજ ઘોડાઓ અને ગાડીઓ દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે જે મુસાફરી માટે રંગીન થીમ છે. સવારે 12 વાગ્યે ચેપલ પર પહોંચ્યા પછી, યાત્રાળુઓને પ્રાર્થના કરવામાં આવે છે અને તે ગોચરમાં શરૂ થયા પછી તીર્થયાત્રા કરવામાં આવે છે, જે એક લોકપ્રિય તહેવારથી જીવંત બને છે. શરૂઆતથી જ એવી પ્રથા છે કે દરેક પરિવાર અથવા ઘણા લોકોનું જૂથ, તેમાંથી દરેકને એક વૃક્ષ પર મળે. હોલ્મ ઓક શંકુ હેઠળના દરેક જૂથને "પશુઉછેર" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે અને તે તીર્થયાત્રાનો આધાર છે, કારણ કે ત્યાં મેળાના મેદાનો અને પ્રવૃત્તિઓની મંજૂરી નથી. આ કાર્યક્રમ પડોશીઓમાં ઓક વૃક્ષથી ચાલે છે, શુભેચ્છા પાઠવે છે, ખાય છે, પીવે છે અને નૃત્ય કરે છે. હાલમાં ગોચરમાં આ પરિચિત દેખાવ જાળવવામાં આવે છે અને પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે છે, આમ કોર્ડોબિલા તીર્થયાત્રાને પરંપરાગત અને અધિકૃત પાત્ર રાખવામાં આવે છે. સાંજે 8 વાગ્યાની આસપાસ સૂર્યાસ્ત સાથે, યાત્રા સમાપ્ત થાય છે અને યાત્રાળુઓ ગીતો અને સંગીત વચ્ચે સાંતિટોસ તરફ પાછા ફરે છે. ટાઉન સ્ક્વેર પર પહોંચ્યા પછી, રાત્રે, કોર્ડોબિલાના લોકો દ્વારા નોકરીદાતાઓની છબીઓ પાંખો પર ઉભી કરવામાં આવે છે જે પૅરિશ ચર્ચ તરફ દોરી જાય છે. તે ગીતો અને લાગણીઓથી ભરેલી ભાવનાત્મક ક્ષણ છે. યોજાતી ઘટનાઓની જવાબદારી અને સંગઠન તેમજ તેમને ખસેડતી ગાડીની છબીઓ તૈયાર કરવી, તીર્થયાત્રા પછી ચેપલ અને ઘાસના મેદાનની સફાઈ કરવી, લોકપ્રિય તહેવાર યોજાય છે, અને જરૂરી પરવાનગીઓ મેળવવી એ તીર્થયાત્રા પર કમિશનની જવાબદારી છે, જે પડોશી સ્વયંસેવકોની સંસ્થા છે જે સભ્યો દર થોડા વર્ષે બદલાય છે. આ સંસ્થાની સ્થાપના 1965માં તીર્થયાત્રા સાથે કરવામાં આવી હતી. એક ખાનગી બિન-સરકારી અને કોઈપણ સબસિડી વિનાનું તીર્થયાત્રા આયોગ, તીર્થયાત્રાની જાળવણી અને સમાપન માટે ભંડોળ એકત્ર કરવા માટે સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન કાર્યક્રમોનું આયોજન કરે છે. આ સ્વયંસેવકો અને આયોજકોનો આભાર કે પક્ષ ટકી રહ્યો છે, માત્ર સ્થાનિક જ નહીં, પણ સ્થાનિક પણ વધુને વધુ મહત્વપૂર્ણ બની રહ્યો છે. સેન્ટીટોસ સેન્ટીટોસ એ તહેવારો છે. આ તહેવારો 5 થી 8 ઓગસ્ટ સુધી ચાલે છે, જે ધ સેન્ટીટોસ સેન જસ્ટો અને સેન પાસ્ટરનો છઠ્ઠો દિવસ છે. અગાઉ આ દિવસ 4 ઓગસ્ટના રોજ પશુ મેળામાં ઉજવવામાં આવતો હતો, જ્યાં સ્થાનિક લોકો અને મુલાકાતીઓ પશુધનની ખરીદી અને વેચાણ કરતા હતા. સમય જતાં અને પરંપરાગત ખેડાણ, આશ્રિત પ્રાણીઓના ધીમે ધીમે ત્યાગ સાથે, આ પ્રદર્શન હવે ભૂલી જવા માટે રાખવામાં આવતું નથી. 24 ડિસેમ્બરના રોજ 1 નવેમ્બર નાતાલની પૂર્વસંધ્યાએ ચાક્વેટીયા પાંચમા લોકોએ નગરના ચોકમાં એક મોટી હોળી બનાવી જ્યાં દરેક પરિવાર ભેગા થાય છે. અન્ય સ્થાનિક પરંપરા ગુરુવારની મિત્ર છે, એક પિકનિક જ્યાં પરિવારો ઓકના ઝાડ નીચે દિવસ પસાર કરવા માટે ભેગા થાય છે. આ પરંપરા 1960 માં આશ્રયદાતા સંતો સાન જસ્ટો અને સાન પાસ્ટરને સમર્પિત મંદિરની નજીકમાં, એલ ક્વાડ્રાડોમાં "ધ ઘોસ્ટ" માં માલિકોની સંમતિ સાથે ત્યાં એક વર્ષની તીર્થયાત્રા કરવા માટે બાંધકામ બાદ ખોવાઈ ગઈ હતી. ગુરુવાર કોમ્પેડર પરિવારો કારમાં અથવા નજીકના ખેતરોમાં જતા હતા જ્યાં તેઓ કોર્ડોબિલા પડોશીઓને કામ કરતા હતા. તેઓએ કૉર્ક અને હોલ્મ ઓક પરિવારની બેઠક વચ્ચે દિવસ પસાર કર્યો. સાંજના સમયે દરેક જૂથ જુદા જુદા વિસ્તારોના લોકો પાસે પાછા ફર્યા જ્યાં તેઓએ ગામના તમામ પડોશીઓને મળવા અને તહેવારો ચાલુ રાખવા માટે ડે જેકેટ વિતાવ્યું હતું. લાક્ષણિક લગ્ન હજુ પણ ચોકલેટ સાથે ઉજવવામાં આવે છે, લગ્નના દિવસો પહેલા મળે છે જેમાં દંપતિના પરિવારો, નજીકના પરિવારની સહાયથી અને પરંપરાગત ચોકલેટ અને હાથથી બનાવેલી મીઠાઈઓને આમંત્રિત કરે છે. તે અગાઉ ડેગર નૃત્ય કરવામાં આવતું હતું, જે નવા લગ્નના સન્માનમાં લગ્ન માટે અનામત જેકનો પોતાનો વિસ્તાર હતો. નવદંપતીની સામે જોટા નૃત્ય કરતી વખતે, મહેમાનો ભેટો છોડીને પસાર થાય છે. લગ્નની ઉજવણી પછી, ઘરે બનાવેલી મીઠાઈઓ, જેમ કે બોર, દીવોના દોરા વગેરે. બાકીની રકમ પરિવાર અને મહેમાનો સાથે વહેંચવામાં આવે છે, જે આ વાનગીઓ સાથે રજૂ કરવામાં આવશે. લેકારાના કોર્ડોબિલામાં પરેડ અને માસ્ક સાથે કાર્નિવલની લાંબી પરંપરા છે. ત્યાં કાર્નિવલ પરેડ હોય છે જ્યાં પરેડ જૂથો અને નાના જૂથો હોય છે. આ પૂર્વ-લેન્ટન તહેવારની અંદર શ્રોવ મંગળવારે ઉજવવામાં આવે છે જે "પાણીના દિવસ" તરીકે જાણીતો હતો. આ દિવસે છોકરાઓ છોકરીઓની શોધમાં પાણીની ડોલથી ભરેલા તે તરતા સ્થળે ચાલે છે. પડોશીઓ ગામની દરેક શેરીમાં પાણીની લડાઈ લડે છે. ઓઈલ "કોર્ડોબિલામાં લાકરા એ પેરેન્ટ છે. કોપ. ફિલ્ડ લિમિટેડ "ધ લાકારા" જે વર્ષ 1984માં મુખ્યત્વે તેલ માટે તેની પ્રવૃત્તિઓ શરૂ કરે છે. આ વિસ્તારમાં તેલના ઉત્પાદન અને માર્કેટિંગ માટે ખરાબ સમયમાં જન્મેલા અને આ સમસ્યાના ઉકેલ તરીકે નગરના ઉત્પાદકોનું એક નાનું જૂથ જૂની મિલોમાંથી એક ખરીદવાનું નક્કી કરે છે, જેમાંથી ઘણા શહેરમાં એક સાથે કામ કરવા આવ્યા હતા અને કેમ્પોમાં સહકારી સોસાયટી લિમિટેડ બની ગયા હતા. સમય અને આ બહાદુર પાયોનિયરોની ગતિ સાથે, તમામ સ્થાનિક તેલ ઉત્પાદકો સહકારી "ધ લેકારા" માં સંકલિત છે. આજે તેનું સભ્યપદ આશરે 300 છે, જેનો અર્થ એ છે કે સહકારી એ વસ્તીમાં એક સંસ્થા અને આર્થિક કેન્દ્ર છે, કારણ કે લગભગ તમામ પરિવારો કોર્ડોબિલાના ઉત્પાદન, ઓલિવની લણણી અને ઉત્પાદન તેલ સાથે પ્રત્યક્ષ અથવા પરોક્ષ સંબંધ ધરાવે છે. સમગ્ર ઉત્પાદન વિસ્તાર સહકારી પેઢીની મિલમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. તમામ સભ્યોએ તેમના ઓલિવના ઉત્પાદનને સહકારીની મિલમાં રાખવું જરૂરી છે અને ભંડોળ, જાળવણી અને આધુનિકીકરણ માટે તેમના ઉત્પાદનનું પ્રમાણ સહકારીને સોંપવું જરૂરી છે. આ યોગદાન, તે જે ઉત્પાદન કરે છે અને નિશ્ચિત નથી તેના સંદર્ભમાં દરેક ભાગીદારના પ્રમાણમાં, સહકારીની મૂડી છે. સુગુનાએ સહકારી સંસ્થાના સભ્ય તરીકેના તેમના વર્ષો દરમિયાન જે યોગદાન આપ્યું છે તે દરેક સામાજિક મૂડી દ્વારા સમાજમાં તેમના યોગદાન કરતાં દરેક ભાગીદાર માટે અલગ છે. સામાજિક મૂડી એ છે જેણે ઓલિવ તેલના પરિવર્તનના માધ્યમોના આધુનિકીકરણને મંજૂરી આપી છે. હાલમાં રૂપાંતરણ આધુનિક સુવિધાઓ દ્વારા કરવામાં આવે છે. વર્ષ 1997 દરમિયાન, લેકારા કોર્ડોબિલાના ઓલિવ ગ્રોવ્સનું મહાન રૂપાંતરણ શરૂ થાય છે, જે તમામ સહકારી ધ લેકારામાં સંકલિત છે, જે ઇકોલોજીકલ ઓલિવર્સમાં તેના પરિવર્તનની શરૂઆત કરે છે, ઓલિવ ગ્રોવ્ઝ કે જે તેની સારવાર માટે કાસ્ટ કરી શકાતા નથી, સીઇપીએ (કોમિટે એક્સ્ટ્રીમનો ઇકોલોજિકલ એગ્રિકલ્ચરલ પ્રોડક્શન) દ્વારા અધિકૃત ન હોય તેવા કોઈપણ ઉત્પાદન. આ રીતે તેલને કાર્બનિક ખેતીમાંથી તેલમાં પુનઃસંગઠિત કરવામાં આવ્યું હતું, કારણ કે ક્રેક્સ (એગ્રો ઇકોલોજીકલ કંટ્રોલ બોર્ડ એક્સ્ટ્રેમાડુરા) દ્વારા 0011/ઇ નંબર હેઠળ નોંધણી અને સમર્થન આપવામાં આવ્યું હતું. તે એક્સ્ટ્રેમાડુરા કાર્બનિક તેલ ઉત્પાદનનો સૌથી મોટો એકરૂપ વિસ્તાર છે. વર્ડીયલ ઓલિવની વિવિધતા આ વિસ્તારમાં સૌથી વધુ વ્યાપક છે, જે તેનું નામ વર્ડીયલ લાકરા તેલને આપે છે. આ વિવિધતા દુષ્કાળ માટે ખૂબ જ પ્રતિરોધક છે અને ઉચ્ચ ભેજને પરિપક્વ થવાની જરૂર નથી, જે નવેમ્બરના મધ્યથી ડિસેમ્બરના અંત સુધી ચાલે છે, તેથી તે બડાજોઝ પ્રાંતના ભૂપ્રદેશ અને ખંડીય આબોહવાને સંપૂર્ણપણે અનુકૂળ છે. ફળોમાં લાંબા અને અત્યંત પરિવર્તનશીલ તેલનું પ્રમાણ હોય છે પરંતુ લેકારા કોર્ડોબિલાના ક્ષેત્રમાં તે 22 ટકા સુધી પહોંચે છે. તેનું માંસ-હાડકું પણ ઊંચું છે, જેના કારણે ઓલિવનો ઉપયોગ ટેબલ વપરાશ માટે અથવા અલામાઝારા તેલની પ્રક્રિયા માટે થઈ શકે છે. ઓલિવ વેરાયટી વર્ડિયલના તેલ મીઠા અને ફળદ્રુપ હોય છે, અને હકીકત એ છે કે તેઓ કાર્બનિક ઉત્પાદન અને ઉડાન છે (ક્યારેય ઓલિવ સાથે ઉતરતા નથી) વર્ડિયલ લાકરા તેલને 0.2 ડિગ્રી એસિડિટીથી વધુ નથી, અને એક્સ્ટ્રા વર્જિન બનાવે છે. નગરપાલિકાની દક્ષિણમાં ઓલિવના ઝાડના વિશાળ વિસ્તારને કારણે શહેરના અર્થતંત્રમાં તેલનું ઉત્પાદન એ મુખ્ય ક્ષેત્રોમાંનું એક છે. હાલમાં 100% તેલનું ઉત્પાદન ખેતીમાંથી થાય છે અને તે માત્ર બે પ્રકારના હોય છેઃ ઓલિવ ઓઇલ ઓર્ગેનિક એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઇલ અને ગ્રીન. ઓલિવની લણણી પરંપરાગત રીતે ડિસેમ્બરના મધ્યમાં શરૂ થાય છે, તે સમયે મિલ ઉત્પાદનના પાછળના ભાગમાં તેના દરવાજા ખોલે છે અને બે તબક્કાઓની સતત પ્રણાલીમાં આધુનિક તેલ આધારિત માધ્યમોનો ઉપયોગ કરીને રૂપાંતર કરવાનું શરૂ કરે છે. 1980ના દાયકાના મધ્યમાં કો-ઓપરેટિવા ડેલ કેમ્પો "ધ લેકારા" ના સ્થાપકોના નાના જૂથ દ્વારા જૂની અપ્રચલિત મિલ ખરીદવા માટે શરૂ થયેલી રોલરો અને હાઇડ્રોલિક પ્રેસને ગ્રાઇન્ડીંગ કરવાની જૂની રીતો જતી રહી. જાન્યુઆરીના મધ્યમાં, લણણીના જથ્થા અનુસાર, તેલના પ્રથમ ઇકોલોજીકલ લિટર બનવાની શરૂઆત થઈ છે. વર્ષ પર આધાર રાખીને, મિલ સામાન્ય રીતે સામાન્ય લણણીમાં એક મિલિયન પાઉન્ડ ઓલિવ એકત્રિત કરે છે, જે 2009 અને 2010 જેવા તાજેતરના વર્ષોમાં બમ્પર પાકમાં બે મિલિયન કિલોગ્રામ સુધી પહોંચે છે અને તેને વટાવી જાય છે. સહકારી લેકારા એક્સ્ટ્રેમાડુરા અને ઓર્ગેનિક ઉત્પાદન ઓલિવના ઉત્પાદન અને લણણીનું કડક પાલન સુનિશ્ચિત કરે છે. દૈનિક રિકોગીડિયાને એક જ સમયે મિલમાં મૂકવામાં આવે છે, જે ગુણવત્તાની ખાતરી કરવા અને તૈયાર ઉત્પાદનમાં ઓછામાં ઓછી એસિડિટી હાંસલ કરવા માટે જમીન અને ઉડાનને અલગ પાડે છે. ઓલિવ ઓઇલ ઓર્ગેનિક એક્સ્ટ્રા વર્જિન "વર્ડીયલ લાકારા" ને તેમના ક્ષેત્રમાં વિશ્વના શ્રેષ્ઠમાંનું એક માનવામાં આવે છે અને તેથી તે તાજેતરના વર્ષોમાં આંતરરાષ્ટ્રીય પુરસ્કારો મેળવવાની બાંયધરી આપે છેઃ-એક્સ્ટ્રેમાડુરાની ઓર્ગેનિક ખેતીમાંથી એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઇલ માટે પ્રથમ પુરસ્કાર, અંતિમ બિંદુ 2002. - 2002 માં કોર્ડોબામાં યોજાયેલા ઇકોલોજીકલ કૃષિના સાતમા પ્રદર્શનની કાર્બનિક ખેતીમાંથી પ્રથમ રાષ્ટ્રીય એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઇલમાં ત્રીજું ઇનામ. - વિશ્વના શ્રેષ્ઠ કાર્બનિક તેલોના વિજેતા બાયોફેક 2010, યુરોપમાં કાર્બનિક ઉત્પાદનોના ક્ષેત્રમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ મેળો અને જર્મન શહેર ન્યુરેમબર્ગમાં વાર્ષિક ધોરણે યોજાતો વિશ્વનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ મેળો છે. આનો અર્થ એ થયો કે વેપાર બજાર રાષ્ટ્રીય સ્તરથી આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તર પર ગયું છે, જે ફ્રાન્સના મુખ્ય બજારોમાંનું એક છે અને સમગ્ર વિશ્વમાં કુદરતી અને કાર્બનિક ઉત્પાદનોમાં વધતા રસને કારણે પણ આ પરિવર્તનને પ્રેરિત કર્યું છે. સંદર્ભો બડાજોઝ પ્રાંતમાં નગરપાલિકાઓ