Parthenaise
પાર્થેનાઈઝ એક ફ્રેન્ચ પશુ જાતિ છે. તેનું નામ પશ્ચિમ ફ્રાન્સના નૌવેલ-એક્વિટેઈન પ્રદેશમાં ડ્યૂક્સ-સેવર્સના વિભાગમાં પાર્થેનય શહેર પરથી રાખવામાં આવ્યું છે. તે અગાઉ ત્રણ હેતુવાળી જાતિ હતી, જેને દૂધ, માંસ અને ડ્રાફ્ટના કામ માટે ઉછેરવામાં આવતી હતી, પરંતુ હવે તેને મુખ્યત્વે ગોમાંસ માટે ઉછેરવામાં આવે છે. પાર્થેનાઇઝ ઘઉંના રંગના પશુઓની મોટી વસ્તીનો એક ભાગ છે-જેને ક્યારેક પોઇટેવાઇન અથવા વેન્ડેને કહેવામાં આવે છે-જે પરંપરાગત રીતે લોઅરથી ગિરોંડે સુધી ફ્રાન્સના પશ્ચિમ ભાગમાં વસવાટ કરે છે. તે મારાઇચિન, નેનટાઇઝ અને લુપ્ત થયેલા માર્ચોઇઝ અને બેરિચોન સાથે ગાઢ રીતે સંબંધિત છે, જે તમામ એક જ જૂથના છે. આ પ્રકારના બળદનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે સેન્ટોંજ, ટૌરાઇન અને વેન્ડીમાં કૃષિ ડ્રાફ્ટ કામ માટે થતો હતો. આ પશુઓને કેટલીકવાર ગેટિનાઇઝ અથવા બોયુફ્સ ડી ગેટીન કહેવામાં આવતા હતા, તેથી તેનું નામ ગેટીન વેન્ડેને પરથી રાખવામાં આવ્યું હતું. તેમના કાર્યકારી જીવનના અંતે, આ બળદોને ઘણીવાર કતલ કરવા માટે ચરબીયુક્ત કરવા માટે ચૉલેટ વિસ્તારમાં મોકલવામાં આવતા હતા; આ ચૉલેટાઇસીસ તરીકે ઓળખાતા હતા. આ જાતિનું નામ તેમના કારણે છે, જેમણે 1860માં ડ્યુક્સ-સેવર્સના વિભાગમાં પાર્થનેયને ઉત્પાદનના મુખ્ય કેન્દ્ર તરીકે ઓળખાવ્યું હતું. ઓગણીસમી સદીના ઉત્તરાર્ધમાં ઘણા દ્રાક્ષાવાડીઓ ફીલોક્સેરા દ્વારા નાશ પામી હતી અને ઉખાડી ફેંકવામાં આવી હતી; જમીન ગોચરમાં ફેરવાઈ ગઈ હતી. સંખ્યાબંધ ડેરી સહકારી મંડળીઓની રચના કરવામાં આવી હતી, અને પાર્થેનાઇઝનો ઉપયોગ "ચેરેન્ટે-પોઇટુ" તરીકે વેચાતા માખણના પ્રકારનું ઉત્પાદન કરવા માટે કરવામાં આવ્યો હતો, જે ઝડપથી જાણીતું બન્યું હતું. ઓગણીસમી સદીના અંત સુધીમાં લગભગ 11 લાખ માથા હતા. હર્ડ-બુકની સ્થાપના 1893 અથવા 1894માં કરવામાં આવી હતી. ત્યારથી વસ્તીમાં ઘટાડો થવા લાગ્યો. આ આંશિક રીતે કૃષિના યાંત્રીકરણને કારણે હતું, જેણે ડ્રાફ્ટ પશુઓની જરૂરિયાતમાં ઘટાડો કર્યો હતો, અને આંશિક રીતે ફ્રાન્સના અન્ય ભાગોમાંથી આ વિસ્તાર સુધી પહોંચવાની શરૂઆત કરનારી વિશિષ્ટ જાતિઓની સ્પર્ધાને કારણે હતુંઃ મેઇન-અંજૌ અને પછીથી ગોમાંસ માટે ચારોલાઇઝ, અને નોર્મેન્ડે અને પછીથી દૂધ માટે ફ્રીઝિયન. બીજા વિશ્વયુદ્ધ પછી પણ વેન્ડી અને ગેટિનમાં પાર્થેનાઇઝનું સારી રીતે પ્રતિનિધિત્વ કરવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ કૃત્રિમ ગર્ભાધાન માટે નોંધણી માટેના કડક નિયમોને પૂર્ણ કરતા આખલાઓ શોધવામાં મુશ્કેલી અને બોવાઇન ટ્યુબરક્યુલોસિસને નાબૂદ કરવા માટે ટોળાંને મારી નાંખવાથી બંને જોખમમાં હતા. 1960 ના દાયકા સુધીમાં તે સ્પષ્ટ થઈ ગયું હતું કે આ જાતિ માટેનો બેવડા હેતુ હવે વ્યવહારુ નથી રહ્યો અને 1971 માં માત્ર ગોમાંસના ઉત્પાદન માટે પસંદગી કરવાનો નિર્ણય લેવામાં આવ્યો હતો. તે સમયથી વસ્તીમાં સતત વધારો થયો છેઃ સંવર્ધન કરતી ગાયોની સંખ્યા 1990માં 7,000થી વધીને 2008માં 33,000 થઈ હતી. 2014માં કુલ જાતિ વસ્તી 43,187 નોંધવામાં આવી હતી. 2000માં એવું નક્કી કરવામાં આવ્યું હતું કે આધુનિક પાર્થેનાઇઝને વધુ પરંપરાગત મારાઇચિનથી અલગ પાડવા માટેનો માપદંડ-જે જૂના વેન્ડેને જૂથમાંથી પણ ઉતરી આવ્યો છે-પ્રજનન માટે ઉપયોગમાં લેવાતા બળદો હશેઃ જોલી-કોઅર (1974માં જન્મેલા) કરતાં પાછળથી જન્મેલા બળદોના સંતાનને પાર્થેનાઇઝ ગણવામાં આવશે, જ્યારે જૂના બળદોના સંતાન, જેમાંથી વીર્યનો જથ્થો હજુ પણ રાખવામાં આવતો હતો, તેને મારાઇચિન ગણી શકાય. 2004માં થયેલા આનુવંશિક અભ્યાસમાં જોલી-કોઅર અને તેમના પછી જન્મેલા તમામ માન્ય પાર્થેનાઈસ બળદો એમ. એચ. ડબલ-સ્નાયુબદ્ધ જનીન માટે હોમોઝાયગસ હોવાનું જાણવા મળ્યું હતું, જ્યારે મારાઇચિન સંવર્ધનમાં ઉપયોગમાં લેવાતા બળદો હેટેરોઝાયગસ અથવા હોમોઝાયગસ અપ્રભાવી હતા. આ રીતે મારાઇચિન પાર્થેનાઇઝના પરંપરાગત સ્વરૂપનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. આ જાતિની બેલ્જિયમ, આયર્લેન્ડ, નેધરલેન્ડ અને યુનાઇટેડ કિંગડમમાં નિકાસ કરવામાં આવી છે. લાક્ષણિકતાઓ આ કોટ પ્રકાશથી ઘેરા ઘઉંના રંગનો હોય છે, જેમાં નાક અને આંખોની આસપાસ ભૂખરા રંગની વીંટી હોય છે. ચામડી કાળી હોય છે, જેમ કે મ્યુકોસા, ખુર, સ્વીચ અને કાનની ધાર. શિંગડા લાયરના આકારના હોય છે. પાર્થનીઝ પરંપરાગત રીતે ત્રણ હેતુવાળી જાતિ હતી, જેને ડ્રાફ્ટ વર્ક, દૂધ અને માંસ માટે ઉછેરવામાં આવતી હતી. 1971 થી પસંદગી માત્ર ગોમાંસ માટે હતી. વાછરડાઓનું સરેરાશ વજન 120 દિવસ સુધી પહોંચે છે અને સરેરાશ 210 દિવસ સુધી પહોંચે છે. સંદર્ભો ફ્રાન્સમાં ઉદ્ભવતા પશુઓની જાતિઓ