The Glenrothes distillery
ગ્લેનરોથેસ ડિસ્ટિલરી એ સ્પાઇસાઇડ સિંગલ માલ્ટ સ્કોચ વ્હિસ્કી ડિસ્ટિલરી છે. ગ્લેનરોથેસ ડિસ્ટિલરી સ્કોટલેન્ડના સ્પાઇસાઇડ પ્રદેશના મધ્યમાં રોથ્સ શહેરમાં સ્થિત છે. ડિસ્ટિલરી બર્ન ઓફ રોથ્સની બાજુમાં આવેલી છે, જે શહેરની ધાર પર એક ઝગમગાટમાં છુપાયેલી છે. ગ્લેનરોથેસ તેની ગુણવત્તા, માળખા અને સ્વાદ માટે જાણીતું છે, જે 140 વર્ષથી વધુ સમયથી વ્હિસ્કી બનાવવાની પરંપરાનું પરિણામ છે. તેની શરૂઆત થઈ ત્યારથી, ડિસ્ટિલરીની વ્હિસ્કી સ્પાઇસાઇડ પર સૌથી વધુ માંગ ધરાવતી વ્હિસ્કીમાંની એક છે. 2018માં, ધ ગ્લેનરોથેસ 25 યર ઓલ્ડને અલ્ટીમેટ સ્પિરિટ્સ ચેલેન્જ ટોચનું સન્માન, બેસ્ટ સ્પાઇસાઇડ સિંગલ માલ્ટ માટે ચેરમેન ટ્રોફી એનાયત કરવામાં આવી હતી. બેરી બ્રધર્સ એન્ડ રુડની માલિકી હેઠળ, ધ ગ્લેનરોથેસની વિન્ટેજ બોટલનું ઉત્પાદન 1993 થી કરવામાં આવ્યું હતું. વિન્ટેજ 2004ને ડિસ્ટિલરી દ્વારા બાટલીમાં ભરવામાં આવેલી છેલ્લી જાણીતી વિન્ટેજ માનવામાં આવે છે. 2018 માં, ગ્લેનરોથેસે તેની વિન્ટેજ શ્રેણીને વય નિવેદન સિંગલ માલ્ટ્સની શ્રેણી સાથે બદલી હતી જેમાં 10,12,18 અને 25 વર્ષની ઉંમરનો સમાવેશ થાય છે. ગ્લેનરોથેસ મુખ્યત્વે શેરી-મોસમી યુરોપિયન અને અમેરિકન ઓક કાસ્કમાં પરિપક્વ છે, જે સ્પેઇનના જેરેઝમાં વિશિષ્ટતા અનુસાર બનાવવામાં આવ્યા છે. એક્સ-બોર્બોન કાસ્કનો પણ ઉપયોગ થાય છે પરંતુ ઘણી ઓછી માત્રામાં. પરિણામ એ બહુ-પરિમાણીય સિંગલ માલ્ટ શ્રેણી છે જેમાં નાજુક અને તાજા 10 વર્ષના જૂનાથી લઈને સમૃદ્ધ અને વ્યવહારદક્ષ 25 વર્ષના જૂના સ્વાદોની શ્રેણી છે. ખાસ બોટલમાં "સિંગલ કાસ્ક" બોટલનો સમાવેશ થાય છે, જે ચોક્કસ વર્ષથી વ્હિસ્કીના એક જ કાસ્કમાંથી લેવામાં આવે છે. ગ્લેનરોથેસ એ દુર્લભ સ્કોચ વ્હિસ્કી ડિસ્ટિલરીઓમાંની એક છે જે સાઇટ પર સહકારી ધરાવે છે. ગ્લેનરોથેસની ઘરની શૈલી સમૃદ્ધ, સંપૂર્ણ ગોળાકાર અને ભવ્ય છે. વ્હિસ્કી ફળો અને ક્રીમી વેનીલાનો પાકેલો કલગી આપે છે, ક્યારેક વધુ મસાલેદાર, ક્યારેક વધુ ફૂલોની હોય છે. ડિસ્ટિલરીનું નિર્માણ 1878માં જેમ્સ સ્ટુઅર્ટ એન્ડ કંપની દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું, જેમણે પછી નજીકની મેકલાન ડિસ્ટિલરીમાં પણ કામ કર્યું હતું. પ્રથમ વ્હિસ્કી 28 ડિસેમ્બર 1879ના રોજ સ્થિર ચિત્રોમાંથી નીકળી હતી, તે જ દિવસે તાઈ બ્રિજ દુર્ઘટના થઈ હતી. ડિસ્ટિલરી પોતે એક અસ્થિર શરૂઆત અને તોફાની ઇતિહાસ ધરાવે છે. ઓવરપ્રૂફ વ્હિસ્કી ખૂબ જ જ્વલનશીલ હોય છે અને ડિસ્ટિલરીએ તેની કિંમત ચૂકવી છે. 1896માં બીજા માલ્ટ ભઠ્ઠી પર વિસ્તરણ કાર્ય શરૂ થયું હતું અને ચિત્રોમાં બેથી ચારનો વધારો થયો હતો, પરંતુ કામ પૂરું થાય તે પહેલાં, ડિસેમ્બર 1897માં લાગેલી આગને કારણે ગંભીર નુકસાન થયું હતું. 1903માં થયેલા ગંભીર વિસ્ફોટથી આ આસવણીને વધુ નુકસાન થયું હતું. પછી, 1922માં વેરહાઉસ નંબર વનમાં લાગેલી આગને કારણે વ્હિસ્કીનું નુકસાન થયું હતું. 1962માં લાગેલી અન્ય આગને કારણે વિસ્તરણની તક મળી અને 1982માં વધુ પુનઃનિર્માણ કરીને સ્થિર હોલને પાંચ વોશ સ્ટિલ્સ અને પાંચ સ્પિરિટ સ્ટિલ્સ સુધી લંબાવવામાં આવ્યો. આ પણ જુઓ કિંગ્સ જિંજર રેફરન્સ બાહ્ય કડીઓ ધ ગ્લેનરોથેસ વેબસાઇટ ડિસ્ટિલરીઝ ઇન સ્કોટલેન્ડ સ્કોટિશ માલ્ટ વ્હિસ્કી ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક કંપનીઓ 1878 માં સ્કોટલેન્ડમાં સ્થપાયેલી સંસ્થાઓ 1878 માં સ્થપાયેલી બ્રિટિશ કંપનીઓ કપડાં