Doe's Eat Place
ડોઈઝ ઈટ પ્લેસ એ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં રેસ્ટોરન્ટ્સની સાંકળ છે, જેની સ્થાપના ગ્રીનવિલે, મિસિસિપીમાં 1941માં ડોમિનિક "બિગ ડો" સિગ્ના અને તેની પત્ની મેમી દ્વારા કરવામાં આવી હતી. ડોના પિતા 1903માં ગ્રીનવિલેમાં રહેવા ગયા અને તેમણે તે ઈમારતમાં કરિયાણાની દુકાન ખોલી જે હવે રેસ્ટોરન્ટ તરીકે કામ કરે છે. આ પરિવાર દુકાનની પાછળના મકાનમાં રહેતો હતો. કરિયાણું, જેને સિગ્ના પરિવાર "પપ્પાની દુકાન" કહેતો હતો, તેણે 1927ના મિસિસિપીના મહાન પૂર સુધી આર્થિક રીતે પ્રમાણમાં સારું પ્રદર્શન કર્યું હતું. પૂર પછી, બિગ ડો સિગ્નાએ તેના પરિવારને મદદ કરવા માટે બુટલેગિંગનો વ્યવસાય શરૂ કર્યો. ઘણા વર્ષો પછી તેમણે આખરે તેમની 40 બેરલની કાર 300 ડોલરમાં વેચી દીધી અને ફોર્ડ મોડલ ટી. શરૂઆતમાં, સિગ્નાએ સ્ટોરના આગળના ભાગમાં, કડક રીતે કાળા લોકો માટે, હોન્કી-ટોન્ક ચલાવ્યો. ભેંસની માછલી અને મરચાં તે સમયે નિયમિત વાનગીઓ હતી. તે સમયે વંશીય અલગતાને કારણે ગોરાઓ માટે ડોમાં આવવું સામાજિક રીતે અસ્વીકાર્ય હતું. તેથી, જ્યારે એક સ્થાનિક શ્વેત ડૉક્ટર ઘરના કોલ વચ્ચે ભોજન માટે ડો પર રોકાવા લાગ્યો, ત્યારે ડો તેને સ્ટોરની પાછળ સ્ટીક્સ પીરસે છે. સ્ટીક્સ વિશે મોંઢામાંથી વાત ફેલાતા, ડોએ બિલ્ડિંગની પાછળ એક રેસ્ટોરન્ટ શરૂ કરવાનું નક્કી કર્યું. થોડા સમય માટે, હોન્કી ટોંક અને રેસ્ટોરન્ટ સહ-અસ્તિત્વમાં હતા. જેમ જેમ રેસ્ટોરન્ટની લોકપ્રિયતા વધતી ગઈ તેમ તેમ હોન્કી-ટોન્ક આખરે બંધ થઈ ગયું. રેસ્ટોરન્ટ શરૂઆતથી જ વંશીય રીતે સંકલિત છે. "બિગ ડો" 1974માં નિવૃત્ત થયું અને આ વ્યવસાય તેમના બે પુત્રો ડો જુનિયર અને ચાર્લ્સને સોંપ્યો. ડો, સી. આર. નું 27 એપ્રિલ, 1987 ના રોજ અવસાન થયું અને મેમીનું 5 નવેમ્બર, 1955 ના રોજ અવસાન થયું. મૂળ ડોઝ ઈટ પ્લેસ હજુ પણ તે ઇમારતથી ચાલે છે જેમાં તેની શરૂઆત થઈ હતી. તે નીચાણવાળા પડોશની મધ્યમાં પ્રમાણમાં નાની અને જર્જરિત ઇમારત છે. ભોજનનો વિસ્તાર સ્વચ્છ અને સારી રીતે જાળવવામાં આવવાથી ઇમારતની બહારથી વિપરીત છે. ડોને "ડાઇવ-વાય વાતાવરણ" અને "રામશેકલ વાતાવરણ" તરીકે વર્ણવવામાં આવ્યું છે. ગ્રાહકો રસોડામાંથી રેસ્ટોરન્ટમાં પ્રવેશ કરે છે, અને પરંપરાગત રીતે સિગ્ના પરિવારના સભ્ય (સામાન્ય રીતે પુરુષ) દ્વારા તેમનું સ્વાગત કરવામાં આવે છે. મૂળ ગ્રીનવિલે સ્થાનનું નામ 2007માં જેમ્સ બીઅર્ડ ફાઉન્ડેશનની "અમેરિકાના ક્લાસિક" ની યાદીમાં રાખવામાં આવ્યું હતું. 2012 માં, ગ્રીનવિલે સ્થાનને ઐતિહાસિક સ્થળોના રાષ્ટ્રીય રજિસ્ટરમાં સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવ્યું હતું. નેટફ્લિક્સના સમબડી ફીડ ફિલ, "ધ મિસિસિપી ડેલ્ટા" ની સીઝન 4 એપિસોડ 4 પર દર્શાવવામાં આવ્યું છે. સંદર્ભો બાહ્ય લિંક્સ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ડોની ઈટ પ્લેસ કંપનીની વેબ સાઇટ સ્ટીકહાઉસીસ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ વોશિંગ્ટન કાઉન્ટીમાં 1941 પ્રાદેશિક રેસ્ટોરન્ટ સાંકળોમાં સ્થાપિત રેસ્ટોરન્ટ્સ, મિસિસિપી અમેરિકાના મિસિસિપી રેસ્ટોરન્ટ્સમાં મિસિસિપી અમેરિકાની ક્લાસિક્સ વિજેતા 1941 મિસિસિપીમાં સંસ્થાઓ