Food rescue
ખાદ્ય બચાવ, જેને ખાદ્ય પુનઃપ્રાપ્તિ, ખાદ્ય બચાવ અથવા વધારાના ખાદ્ય પુનઃવિતરણ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ખાદ્ય ખોરાકને એકત્રિત કરવાની પ્રથા છે જે અન્યથા ખેતરો, ઉત્પાદન બજારો, કરિયાણાની દુકાનો, રેસ્ટોરાં અથવા ભોજન સુવિધાઓ જેવા સ્થળોથી બગાડવામાં આવે છે અને તેને સ્થાનિક કટોકટી ખાદ્ય કાર્યક્રમોમાં વહેંચવામાં આવે છે. પુનઃપ્રાપ્ત કરેલો ખોરાક ખાદ્ય હોય છે, પરંતુ ઘણીવાર વેચવા યોગ્ય હોતો નથી. તાજી પેદાશોના કિસ્સામાં, જે ફળો અને શાકભાજી આકાર અને રંગ માટે કોસ્મેટિક ધોરણોને પૂર્ણ કરતા નથી તેમને અન્યથા કાઢી નાખવામાં આવી શકે છે. કરિયાણાની દુકાનો, ખાદ્ય વિક્રેતાઓ, રેસ્ટોરાં અને ખેડૂતોના બજારો દ્વારા એવા ઉત્પાદનો દાનમાં આપવામાં આવે છે જે તેમની "સેલ બાય" તારીખો પર અથવા તેની પાછળ હોય અથવા કોઈ પણ રીતે અપૂર્ણ હોય, જેમ કે ઉઝરડા સફરજન અથવા એક દિવસ જૂની રોટલી. અન્ય સમયે, ખોરાક નિર્દોષ હોય છે, પરંતુ રેસ્ટોરાંઓએ ખૂબ જ બનાવ્યું અથવા ઓર્ડર કર્યું હોઈ શકે છે અથવા ખોરાકના સારા ટુકડાઓ (જેમ કે માછલી અથવા માંસના સ્ક્રેપ્સ) હોઈ શકે છે જે રાંધવા અને પીરસવા માટે ખોરાક તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયાની આડપેદાશો છે. ઉપરાંત, ખાદ્ય ઉત્પાદકો એવા ઉત્પાદનોનું દાન કરી શકે છે જે ગુણવત્તા નિયંત્રણમાં સહેજ નિષ્ફળ જાય છે, અથવા જે ટૂંકા ગાળાના બની ગયા છે. ઘણા કિસ્સાઓમાં, જે ઉત્પાદનો "શ્રેષ્ઠ પહેલાં" અથવા "સેલ બાય" તારીખ સુધી પહોંચી ગયા છે તે હજુ પણ ઉપયોગી હોઈ શકે છે. તારીખોના અર્થ જુદા જુદા દેશોમાં અલગ અલગ હોય છે. જે સંસ્થાઓ ખોરાકની પુનઃપ્રાપ્તિ, ખોરાક બચાવ, વહેંચણી, લણણી અને સમાન કચરો ટાળવાની યોજનાઓને પ્રોત્સાહન આપે છે તે ઘણીવાર ખોરાકની પુનઃવિતરણ માટે ફૂડ બેંકો, ફૂડ પેન્ટ્રી, સૂપ રસોડા અને આશ્રયસ્થાનો સાથે કામ કરે છે. ખાદ્ય બચાવ કામગીરીઓએ સંગ્રહ અને પરિવહન દરમિયાન ખોરાકને સુરક્ષિત રાખવાની જરૂર છે. તેમને ઝડપથી માહિતી વહેંચવાની પણ જરૂર છે જેથી તે સુનિશ્ચિત કરી શકાય કે નજીકના નાશવંત ખોરાકને જ્યાં તેનો ઉપયોગ કરી શકાય ત્યાં ખસેડી શકાય. ગ્રાહકો અને સખાવતી સંસ્થાઓ સાથે દિવસના અંતની પેદાશો સાથે મેળ ખાતી એપ્સનો વધુને વધુ ઉપયોગ કરવામાં આવી રહ્યો છે. ખાદ્ય અસુરક્ષાને દૂર કરવાની સાથે સાથે, ખાદ્ય બચાવ લેન્ડફિલમાં ગ્રીનહાઉસ વાયુઓના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો કરે છે અને શહેરોને કાર્બન તટસ્થ બનવામાં મદદ કરવા માટે એક મહત્વપૂર્ણ પગલું છે. 2016 માં ફ્રાન્સે સુપરમાર્કેટોને તેમના ન વેચાયેલા ખોરાકને ફેંકી દેવાને બદલે દાન કરવાની જરૂર હતી. ઓક્ટોબર 2021 માં, ઇટાલીના મિલાન શહેરએ સુપરમાર્કેટો, રેસ્ટોરાં અને કંપનીઓમાંથી વધારાના ખોરાકનું પુનઃવિતરણ કરવાના શહેરવ્યાપી પ્રોજેક્ટ માટે અર્થશોટ પુરસ્કાર જીત્યો હતો. ખાદ્ય પ્રણાલી મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, બચાવેલા ખોરાકને કચરાપેટીમાં ફેંકવાથી અને આખરે, લેન્ડફિલ અથવા અન્ય કચરાના નિકાલથી બચાવવામાં આવે છે. ખેતરોમાં મેળવેલા ખોરાકને નીચે ખેડવામાં ન આવે તે રીતે રાખવામાં આવે છે. ખેતરોમાં, દાનની ઘણીવાર સ્વયંસેવકો દ્વારા લણણી કરવી પડે છે અથવા એકત્રિત કરવું પડે છે. ઉપરાંત, બગાડવામાં આવતા ખોરાકને બચાવવામાં મદદ કરવા માટે, યુ. એસ. ડી. એ. એ તેમના ફાર્મ સ્ટોરેજ ફેસિલિટી લોન પ્રોગ્રામનો વિસ્તાર કર્યો છે. ફાર્મ સ્ટોરેજ ફેસિલિટી લોન પ્રોગ્રામ ખેડૂતોને વધુ ખેત સંગ્રહ માટે ઓછા ખર્ચે લોન મેળવવામાં મદદ કરે છે જેથી તેઓ વધુ ખોરાકને બગાડથી બચાવી શકે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, જે વ્યવસાયો ખોરાક બચાવ કાર્યક્રમોનો સ્રોત છે તેમને તેમના દાન માટે કરવેરાનો લાભ મળ્યો છે અને 1996 થી ફેડરલ ઇમર્સન ગુડ સમરિટન ફૂડ ડોનેશન એક્ટ દ્વારા જવાબદારીના મુકદ્દમાઓથી સુરક્ષિત છે. ઘણા ખાદ્ય બચાવ કાર્યક્રમોનો ફાયદો એ છે કે તેઓ જરૂરિયાતમંદ લોકોને તંદુરસ્ત ખોરાક પ્રદાન કરે છે, જેમ કે ખાદ્ય રણમાં રહેતા વ્યક્તિઓ, એક એવો પ્રદેશ જ્યાં તેના રહેવાસીઓ નબળી છૂટક પહોંચ અને અન્ય સામાજિક અને શહેરી પરિબળોને કારણે તંદુરસ્ત અને પરવડે તેવા ખોરાકની પહોંચથી વંચિત છે. ખાદ્ય બચાવ કાર્યક્રમો એવા લોકોને પણ લાભ આપે છે જેઓ રાજ્યના ખાદ્ય-સહાય કાર્યક્રમોની અરજીની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરી શકતા નથી. ઘણા કાર્યક્રમો અરજી પ્રક્રિયાની રાહ જોયા વિના તાત્કાલિક કટોકટી સહાય પણ પ્રદાન કરે છે. ખાદ્ય બચાવ સંસ્થાઓ ખોરાકની કિંમત અને ઉપલબ્ધતા દ્વારા ઓછી પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે ખૂબ જ ખાદ્ય ખોરાક બહાર ફેંકવામાં આવે છે અને લેવા માટે મફત હોય છે, તેથી પાત્રતાની જરૂરિયાતો સામાન્ય રીતે બિનજરૂરી હોય છે. આ સંગઠનાત્મક મોડેલ ઘણીવાર અન્ય પ્રકારના ભૂખમરો રાહત કાર્યક્રમો કરતાં વધુ લવચીકતા અને સુલભતા સાથે ખોરાક બચાવકોને વધુ ઝડપથી પોષણ સહાય પૂરી પાડવાની મંજૂરી આપે છે. ખોરાકના પુનઃઉપયોગની વ્યૂહરચનાઓ ખોરાકને બચાવવાની વિવિધ રીતો છે જે અન્યથા લેન્ડફિલમાં જશે, જેમ કે કચરાના પદાનુક્રમના અગ્રતા સ્તરોમાં વર્ણવવામાં આવ્યું છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ એન્વાયર્નમેન્ટલ પ્રોટેક્શન એજન્સી (યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ એન્વાયર્નમેન્ટલ પ્રોટેક્શન એજન્સી) (પસંદગીના ક્રમમાં) જેવી ક્રિયાઓની ભલામણ કરે છેઃ સ્રોતમાં ઘટાડો, ભૂખ્યા લોકોને ખવડાવવું, પ્રાણીઓને ખવડાવવું, ઔદ્યોગિક ઉપયોગ અને ખાતર, જે બધાને ઓછામાં ઓછા ઇચ્છનીય વિકલ્પો, ભસ્મીકરણ અને લેન્ડફિલ કરતાં પસંદ કરવામાં આવે છે. સ્રોતમાં ઘટાડો એ ખોરાકની માત્રાને ઘટાડે છે જે ઉત્પન્ન થાય છે અને સંભવિત રીતે બગાડે છે. વ્યક્તિગત સ્તરે, ખોરાકનો બગાડ આયોજન, ખરીદી, સંગ્રહ, તૈયારી, રસોઈ, ખાવું અને ખોરાકનો નિકાલ કરતી વખતે કરવામાં આવેલી પસંદગીઓના પરિણામે થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, વ્યક્તિઓ ખરીદીની યાદી બનાવી શકે છે જેથી તેઓ ઘરગથ્થુ સ્તરે ખોરાકનો બગાડ ઘટાડવા માટે તેમની ખરેખર જરૂર કરતાં વધુ ખોરાક ન ખરીદે. તેઓ ઘરે બગાડ ન થાય તે માટે વધુ વાર ઓછી માત્રામાં પેદાશો પણ ખરીદી શકે છે. ખોરાકના બગાડની વર્તણૂકના અભ્યાસો સૂચવે છે કે લોકો ખોરાકનો બગાડ કરે છે તેનું બીજું કારણ ખજૂરનું લેબલ લગાવવાની ગેરમાન્યતા છે, તેથી ખોરાકના લેબલ વિશે શીખવાથી કચરો ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે. એક ઉપયોગી યુક્તિ એ છે કે તેજસ્વી રંગીન ટેપ જેવા દ્રશ્ય સંકેતોનો ઉપયોગ ખોરાકને ચિહ્નિત કરવા માટે કરવામાં આવે છે જેનો ટૂંક સમયમાં ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. શું વાપરવું તે વિશે લોકોને સંકેત આપતા રીમાઇન્ડર્સ ખાસ કરીને મોટા ઘરોમાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. ખાદ્ય પુરવઠા સાંકળના તમામ તબક્કે સ્રોતમાં ઘટાડાની ઘણીવાર હિમાયત કરવામાં આવે છે, અને માનવ વપરાશ માટે નિવારણ અને મૂલ્યાંકન માર્ગો દ્વારા પ્રાપ્ત કરી શકાય છે, જેમ કે ખાદ્ય દાન, અથવા અપસાઇક્લિંગ અને નવા ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં પુનઃપ્રક્રિયા. આમાં વર્તમાન અવરોધોને દૂર કરવાના પગલાં પણ સામેલ હોઈ શકે છે જે ખોરાકના ઉત્પાદિત એકમ દીઠ ખાદ્ય ક્ષમતાને મર્યાદિત કરે છે, જેમ કે ખેતરોમાં કાપણી ન કરાયેલ "કદરૂપું" શાકભાજી, છૂટક સ્તરે "શ્રેષ્ઠ-પહેલાં" તારીખો, અથવા ખાદ્ય પ્રક્રિયામાંથી ઓછા ઉપયોગમાં લેવાતા પેટા-ઉત્પાદનો. સ્રોતમાં ઘટાડો કરીને, માનવ વપરાશ માટે ખાદ્ય સંસાધનોની પુનઃપ્રાપ્તિ કરીને અથવા કચરો પેદા થતો અટકાવીને, ખાદ્ય ક્ષમતામાં વધારો કરી શકાય છે. ઉચ્ચ ખાદ્ય ક્ષમતા આત્મનિર્ભરતા અને આત્મનિર્ભરતાને ટેકો આપી શકે છે, જે બદલામાં પર્યાવરણીય, આર્થિક અને સામાજિક લાભો બંનેનું અનુમાન કરી શકે છે. જોશ ડોમિંગ્યુસ દ્વારા ડિઝાઇન કરાયેલ ફ્લેશફૂડ એપ્લિકેશનનો ઉપયોગ કેનેડા અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ખાદ્ય ખોરાકને કચરો ન બને તે માટે કરવામાં આવી રહ્યો છે. તે વપરાશકર્તાઓને ખૂબ જ ડિસ્કાઉન્ટેડ કરિયાણા વિશે સૂચિત કરે છે, જે દુકાનદારોને ટૂંક સમયમાં બાકી રહેલા ખોરાક ખરીદવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે. તેઓ તેમની ખરીદી ઓનલાઇન કરી શકે છે, પછી સ્ટોર પર જઈને તેમનું ભોજન લઈ શકે છે. શરૂઆતમાં રેસ્ટોરાં અને બેકરીઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને, ટૂ ગુડ ટુ ગો એપ્લિકેશન ગ્રાહકોને ખાદ્ય પદાર્થોની ડિસ્કાઉન્ટેડ સરપ્રાઈઝ બેગ ખરીદવા માટે સક્ષમ બનાવે છે. 'ટૂ ગુડ ટુ ગો' નો ઉપયોગ સૌપ્રથમ 2015માં ડેનમાર્કમાં કરવામાં આવ્યો હતો અને 2022 સુધીમાં 15 દેશોમાં તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. માનવ વપરાશ સંસ્થાઓ તેના શેલ્ફ લાઇફના અંતે બિન-નાશવંત અને બિન-નાશવંત બંને ખોરાકને ફૂડ બેંકો, ફૂડ પેન્ટ્રી, ફૂડ રેસ્ક્યુ પ્રોગ્રામ્સ, બેઘર આશ્રયસ્થાનો અને અન્ય સંસ્થાઓને દાન કરી શકે છે જે ખોરાકનું પુનઃવિતરણ કરે છે. જે વ્યક્તિઓ ખોરાક બચાવની પ્રેક્ટિસ કરે છે તેમને કેટલીકવાર ફ્રીગન્સ અથવા ડમ્પસ્ટર ડાઇવર્સ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. પ્રાણીઓને ખોરાક આપવો ઘણા પ્રાણીઓ ખોરાકના ભંગાર ખાઈ શકે છે. જો કે, પ્રાણીઓ તેમજ મનુષ્યોમાં, બગડેલો અથવા દૂષિત ખોરાક બીમારીનું કારણ બની શકે છે. પ્રાણીઓની સંભાળ માટેના ધોરણમાં વર્ણવ્યા મુજબઃ "ખોરાક તાજો, સ્વાદિષ્ટ, જૈવિક અથવા રાસાયણિક ઘટકોથી દૂષિત ન હોવો જોઈએ, અને ઇચ્છિત પ્રજાતિઓ માટે પોષક રીતે પૂરતો હોવો જોઈએ". કેટલાક ખેડૂતો, સોલિડ વેસ્ટ કલેક્ટર્સ અને રિસાયક્લિંગ કેન્દ્રો પ્રાણીઓ દ્વારા ઉપયોગ માટે ત્યજી દેવાયેલા ખોરાકને એકત્રિત કરે છે. આવા ખોરાકના સંગ્રહ અને ઉપયોગ માટેના સ્થાનિક કાયદાઓ અલગ અલગ હશે. ઔદ્યોગિક ઉપયોગો એનારોબિક પાચન એ એક રૂપાંતરણ પ્રક્રિયા છે જે ખાદ્ય કચરો અને અન્ય પ્રકારના કાર્બનિક કચરાને નવીનીકરણીય ઊર્જામાં રૂપાંતરિત કરે છે. ખોરાકને વધુ સુપાચ્ય સ્થિતિમાં વિભાજીત કરતા પહેલા કોઈપણ પેકેજિંગથી અલગ કરવામાં આવે છે અને ડાયજેસ્ટર્સ તરીકે ઓળખાતી ઓક્સિજન મુક્ત હોલ્ડિંગ ટાંકીમાં બેક્ટેરિયા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. બેક્ટેરિયા કચરાને તોડી નાખવાનું કામ કરે છે અને તેને મિથેન બાયોગેસમાં રૂપાંતરિત કરે છે જેનો ઉપયોગ વીજળી ઉત્પન્ન કરવા માટે થઈ શકે છે. જળઉષ્મીય દ્રવીકરણ એ ઉચ્ચ દબાણ હેઠળ ખોરાકના કચરાને ગરમ કરવાની પ્રક્રિયા છે, જે ખોરાકના કચરાને તેલમાં રૂપાંતરિત કરે છે જેને પછી બળતણમાં શુદ્ધ કરી શકાય છે. એકવાર પ્રારંભિક દ્રવીકરણ પૂર્ણ થઈ જાય પછી, બાકી રહેલો પાણીનો કચરો એનારોબિક પાચનમાંથી પસાર થાય છે જ્યાં સુક્ષ્મજીવાણુઓ કચરાને મિથેન અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ બાયોગેસમાં વિભાજિત કરે છે. આ બાયોગેસનો ઉપયોગ ગરમી અને વીજળી માટે થઈ શકે છે. રેન્ડરિંગ અને બાયોડિઝલ ઉત્પાદન માટે ચરબી, તેલ, ગ્રીસ અને માંસ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવો પણ શક્ય છે. કમ્પોસ્ટિંગ બાકી રહેલા ખોરાકના કચરાને હાલના ખાતરમાં ઉમેરો. સામાન્ય કચરાના લેન્ડફીલ પર કમ્પોસ્ટિંગના ઘણા ફાયદા છે, જેમાં મિથેન ગેસના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો અને જમીનની ગુણવત્તામાં સુધારો સામેલ છે. વિશ્વભરના સમુદાયોમાં દેશોની સંસ્થાઓ, અને રાષ્ટ્રીય અને આંતરરાષ્ટ્રીય એજન્સીઓ, ખોરાકને બચાવવા, ખોરાકનો બગાડ ઓછો કરવા અને ગ્રીનહાઉસ વાયુઓને કચરાના વિઘટનથી રોકવા માટે ચિંતિત છે. 2015ના ટકાઉ વિકાસ લક્ષ્યાંકો (એસ. ડી. જી.) 2030 સુધીમાં વિશ્વભરમાં છૂટક અને ગ્રાહક સ્તરે વૈશ્વિક ખાદ્ય કચરામાં 50 ટકા ઘટાડો કરવાની હાકલ કરે છે. અંદાજે છમાંથી એક ઓસ્ટ્રેલિયન ખાદ્ય અસુરક્ષાનો અનુભવ કરે છે. ખાદ્ય કચરામાં 50 ટકા ઘટાડાનું ટકાઉ વિકાસ લક્ષ્ય અપનાવનાર ઓસ્ટ્રેલિયા પ્રથમ દેશ હતો, જેમાં ઓસ્ટ્રેલિયન સરકારે ખાદ્ય બચાવ પહેલ માટે કેટલાક સમર્થન પૂરું પાડ્યું હતું. ઓસ્ટ્રેલિયાની અગ્રણી ખાદ્ય બચાવ સંસ્થા ઓઝ હાર્વેસ્ટ છે. ઓઝ હાર્વેસ્ટ ઓસ્ટ્રેલિયામાં 3,000 થી વધુ ખાદ્ય દાતાઓ અને 1,800 સખાવતી સંસ્થાઓ સાથે કામ કરે છે અને 210 મિલિયનથી વધુ ભોજન પૂરું પાડ્યું છે. તેના ઓનલાઈન રિસોર્સ લોકેટરનો ઉપયોગ કરીને સ્થાનો શોધી શકાય છે. ઓઝ હાર્વેસ્ટની શરૂઆત નવેમ્બર 2004માં રોની કાહ્ન દ્વારા કરવામાં આવી હતી. આતિથ્ય ઉદ્યોગમાં ઇવેન્ટ મેનેજર તરીકે, કાહ્નને ઇવેન્ટ્સમાં બગાડવામાં આવતા ખોરાકની માત્રાનો પ્રત્યક્ષ અનુભવ હતો. ઓઝ હાર્વેસ્ટની સ્થાપના અને નિર્દેશન ઉપરાંત, કાહને ઓસ્ટ્રેલિયન સરકારની લોબિંગનું આયોજન કર્યું હતું. જુલાઈ 2005માં, ઓસ્ટ્રેલિયાના નાગરિક જવાબદારી અધિનિયમમાં ફેરફાર કરવામાં આવ્યો હતો જેથી ઓઝ હાર્વેસ્ટ અને અન્ય સંસ્થાઓ જવાબદારીના જોખમ વિના સખાવતી હેતુઓ માટે ખોરાકનો પુનઃઉત્પાદન કરી શકે. કેનેડા ફૂડ બેંક્સ કેનેડા એ સમગ્ર કેનેડામાં ફૂડ બેંકો માટેની રાષ્ટ્રીય સખાવતી સંસ્થા છે. 2017માં, કેનેડામાં આઠમાંથી એક પરિવાર (12.5%) માં ખોરાકની અછત હોવાનું નોંધાયું હતું. જૂન 2022 સુધીમાં, ફૂડ બેંક્સ કેનેડાના સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું હતું કે પાંચમાંથી એક કેનેડિયન (20 ટકા) ભૂખ્યા હોવાનું નોંધ્યું હતું. કેનેડામાં યુનિવર્સિટીના વિદ્યાર્થીઓ ખાસ કરીને ખાદ્ય અસુરક્ષા માટે ઉચ્ચ જોખમ ધરાવતું જૂથ છે. ફૂડ એક્સચેન્જ, એક કેનેડિયન ચેરિટીએ 13 કેનેડિયન યુનિવર્સિટીઓમાં વિદ્યાર્થીઓનું સર્વેક્ષણ કર્યું હતું. તેઓએ અહેવાલ આપ્યો કે ઓક્ટોબર 2021 માં સર્વેક્ષણ કરાયેલા 6,167 વિદ્યાર્થીઓમાંથી 56.8% એ 2020 માં ઉત્તરદાતાઓના 41.7% ની સરખામણીમાં ખાદ્ય અસુરક્ષાનો અનુભવ કર્યો હતો. સ્વદેશી, એલજીબીટીક્યુ + અને આંતરરાષ્ટ્રીય વિદ્યાર્થીઓને ખોરાકની જરૂર હોવાની શક્યતા વધુ હતી. બીજા હાર્વેસ્ટ ટોરોન્ટોની શરૂઆત 1985માં કેનેડાના ટોરોન્ટોમાં ઇના આન્દ્રે અને જોન ક્લેટન દ્વારા કરવામાં આવી હતી. તેઓએ રેસ્ટોરાં સાથે કામ કરવાનું શરૂ કર્યું, પછી પુરવઠા સાંકળને વિતરણ કેન્દ્રોમાં ખસેડી, દાન એકત્ર કર્યું જે કરિયાણાની દુકાનો અથવા રેસ્ટોરાં સુધી પહોંચતા પહેલા જમીનમાં ભરાઈ ગયું હોત. સેકન્ડ હાર્વેસ્ટે કેનેડાના સૌથી મોટા ખાદ્ય રિટેલર, લોબ્લૉઝ જેવી કંપનીઓ સાથે ભાગીદારી વિકસાવી છે. લોબ્લાએ 15 લાખ પાઉન્ડથી વધુનો વધારાનો ખોરાક દાનમાં આપ્યો છે. હાર્વેસ્ટ કિચન ભોજન તૈયાર કરવા માટે દાનમાં આપેલા ખોરાકનો ઉપયોગ કરે છે, જે પછી લેવામાં આવે છે અને વરિષ્ઠો, બેઘર, બાળકો અને અન્ય લોકોને સેવા આપતા કાર્યક્રમોમાં ફરીથી વહેંચવામાં આવે છે. કેટલાક હાર્વેસ્ટ કિચન સ્વયંસેવકોને ખાદ્ય સેવા કૌશલ્યમાં તાલીમ આપે છે જેનો ઉપયોગ તેઓ પછી કામ શોધવા માટે કરી શકે છે. સેકન્ડ હાર્વેસ્ટ તેના ફીડિંગ અવર ફ્યુચર પ્રોગ્રામ દ્વારા ઉનાળુ શિબિરોમાં બાળકો અને યુવાનોને ખોરાક પૂરો પાડે છે. 2022 માં, કોવિડ-19 રોગચાળાની અસરને પ્રતિબિંબિત કરતા, ચેરિટીને અગાઉના ઉનાળાના 2,000 બાળકોની સરખામણીમાં 6,000 બાળકો માટે ખોરાક માટેની વિનંતીઓ મળી હતી, જેમાં માંગ પુરવઠાને વટાવી ગઈ હતી. સેકન્ડ હાર્વેસ્ટ ફૂડ રેસ્ક્યુ એપનો ઉપયોગ વધારાના ખોરાક સાથેના વ્યવસાયોને સીધા સ્થાનિક બિનનફાકારક સંસ્થાઓ સાથે જોડવા માટે થાય છે. સેકન્ડ હાર્વેસ્ટ ટોરોન્ટોના વર્તમાન સી. ઈ. ઓ. લોરી નિક્કેલ છે. લેફ્ટટૉવર્સની શરૂઆત 2012માં કેલગરી, આલ્બર્ટામાં લૌર્ડેસ જુઆન દ્વારા કરવામાં આવી હતી અને તે એડમોન્ટોન અને હિંટન, આલ્બર્ટા અને વિનીપેગ, મેનિટોબા સુધી વિસ્તરી છે. ઉચ્ચ પોષણ ગુણવત્તાવાળા ખોરાક પ્રદાન કરીને, લેફ્ટઓવર્સ જેવા ખાદ્ય બચાવ કાર્યક્રમો લોકોના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરી શકે છે. સ્ક્વામિશ, બ્રિટિશ કોલંબિયામાં, સ્ક્વામિશ હેલ્પિંગ હેન્ડ્સ સોસાયટી સહાયક આવાસ અને ખાદ્ય કાર્યક્રમો બંને સાથેનું સામુદાયિક કેન્દ્ર, અંડર વન રૂફ દ્વારા બેઘરપણાનો સામનો કરવા માટે કામ કરે છે. તે ડિસ્ટ્રિક્ટ ઓફ સ્ક્વામિશ, બી. સી. હાઉસિંગ, હેલ્પિંગ હેન્ડ્સ, વાનકુવર કોસ્ટલ હેલ્થ અને ફૂડ બેંકના સહયોગથી વિકસાવવામાં આવ્યું હતું. અંડર વન રૂફ ખાતેના બજાર અને રસોડામાં બચાવેલા ખોરાકનું દાન પ્રાપ્ત થાય છે અને સમુદાયને મફતમાં અથવા ખરીદદાર પરવડી શકે તેટલું ભોજન પૂરું પાડે છે. આ ઈમારતનું ફૂડ હબ શૂન્ય કચરો પેદા કરવા માટે આયોજન કરવામાં આવ્યું છે. મૌરીન મેકેલ 2010માં સ્ક્વામિશ હેલ્પિંગ હેન્ડ્સના એક્ઝિક્યુટિવ ડિરેક્ટર બન્યા હતા. ચાઇના ચાઇનાની પ્રથમ ફૂડ બેંક, શાંઘાઈમાં ગ્રીન ફૂડ બેંક, 2014 માં શરૂ કરવામાં આવી હતી. ફૂડ બેંક બગાડવામાં આવતા ખોરાકને એકત્રિત કરે છે અને જરૂરિયાતમંદ લોકોને તેનું પુનઃવિતરણ કરે છે. તાજેતરની પહેલ એક ઓનલાઇન બજાર છે જ્યાં વસ્તુઓની કિંમત RMB0.01 છે, જે યુએસ ટકા કરતાં ઓછી છે. લોકો તેમના ઘરોમાંથી ખાનગી રીતે ખરીદી કરી શકે છે, પરંતુ સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરનારાઓને જરૂર છે (ઓછી આવક, વિકલાંગો, વગેરે) તેની ચકાસણી કરવા માટે સરકાર દ્વારા જારી કરાયેલા દસ્તાવેજો પ્રદાન કરવા માટે કહેવામાં આવે છે. ફ્રાન્સની સરકારે ખોરાકના બગાડમાં ઘટાડો કરવા માટે રાષ્ટ્રીય કાયદો રજૂ કર્યો છે. 2012 સુધીમાં, દર વર્ષે 120 ટનથી વધુ કાર્બનિક કચરાનું ઉત્પાદન કરતી ખાનગી ક્ષેત્રની કંપનીઓએ તેનું રિસાયકલ કરવું જરૂરી હતું. ત્યારબાદના કાયદામાં દર વર્ષે ઓછામાં ઓછા 10 ટન કાર્બનિક કચરાનું ઉત્પાદન કરતા તમામ વ્યવસાયો દ્વારા રિસાયક્લિંગની જરૂર પડે છે. 2016 માં ફ્રાન્સે સુપરમાર્કેટોને તેમના ન વેચાયેલા ખોરાકને ફેંકી દેવાને બદલે દાન કરવાની જરૂર હતી. ગ્વાટેમાલામાં લેટિન અમેરિકાની લગભગ 8 ટકા વસ્તી સ્વદેશી લોકો તરીકે ઓળખાય છે. બિન-સ્વદેશી લોકોની સરખામણીમાં તેઓ અતિશય ગરીબીમાં જીવવાની શક્યતા લગભગ ત્રણ ગણી વધારે છે. ગ્વાટેમાલામાં, ફૂડ બેંક ડેસરોલો એન મોવિમિએન્ટો (DEM) સમગ્ર દેશમાં સામુદાયિક સંસ્થાઓ સાથે ભાગીદારી કરે છે, જેમાં કે 'ઇચે' અથવા ક્યૂ 'ઇક્ચી' જેવા મુખ્યત્વે સ્વદેશી સમુદાયો સામેલ છે. ફૂડ બેંકે સ્વીકાર્યું છે કે તેણે તેના કર્મચારીઓને તાલીમ આપવાની અને વિવિધ પ્રદેશો માટે સાંસ્કૃતિક રીતે યોગ્ય હોય તે રીતે તેની સેવાઓને સ્વીકારવાની જરૂર છે. આમાં વિવિધ જડીબુટ્ટીઓ અને શાકભાજીનો પુરવઠો સામેલ હોઈ શકે છે જે સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવે છે અને વિવિધ વિસ્તારોમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે; લેક્ટોઝ સાથેનો ખોરાક ટાળવો, કારણ કે ઘણા સ્વદેશી લોકો લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ છે; અને સમુદાયના નેતાઓ સાથે કામ કરવું. ઇન્ડિયા નો ફૂડ વેસ્ટની શરૂઆત 2014માં તમિલનાડુના કોઇમ્બતુર શહેરમાં થઈ હતી. સંસ્થાએ ખાદ્ય બચાવ અને કચરો વ્યવસ્થાપન નેટવર્ક વિકસાવ્યું છે જે લગ્નો, પાર્ટીઓ અને અન્ય કાર્યક્રમોમાંથી વધારાનું ભોજન મેળવે છે. તેના સામુદાયિક રસોડામાં, નો ફૂડ વેસ્ટ દૈનિક વેતન મેળવનારાઓ અને અન્ય લોકો માટે સસ્તું ગરમ ભોજન બનાવે છે અને વેચે છે. આશ્રયસ્થાનો અને સ્વ-સહાય જૂથોની મહિલાઓ સામુદાયિક રસોડામાં કામ કરવામાં મદદ કરે છે અને રોજગારક્ષમ કુશળતામાં તાલીમ મેળવે છે. નો ફૂડ વેસ્ટ 15 શહેરોમાં દરરોજ 5,000થી વધુ લોકોને સેવા આપે છે. ઇઝરાયેલ લેકેટ ઇઝરાયેલ ઇઝરાયલની રાષ્ટ્રીય ખાદ્ય બેંક છે. તે 2003 માં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના ઇમિગ્રન્ટ જોસેફ ગિટલર દ્વારા શરૂ કરવામાં આવ્યું હતું, જે લગ્ન અને અન્ય ઉજવણીઓ પછી તેણે જોયેલા કચરાના જવાબમાં હતું. શરૂઆતમાં ટેબલ ટુ ટેબલ તરીકે જાણીતું, લેકેટ ઇઝરાયેલ જરૂરિયાતમંદ લોકોને કૃષિ પેદાશો અને રાંધેલા ભોજનનું પુનઃવિતરણ કરે છે. તેના કાર્યક્રમોમાં, લેકેટ ઇઝરાયેલનો સૂપ પ્રોગ્રામ ઘરવાળાઓને ભોજન પહોંચાડે છે. ઇઝરાયલના આરોગ્ય મંત્રાલયના આહારશાસ્ત્રીઓની મદદથી, લેકેટ હિબ્રુ, અરબી, રશિયન અને અમ્હારિકમાં પોષણ કાર્યશાળાઓનું આયોજન કરે છે. ન્યુઝીલેન્ડ ન્યુઝીલેન્ડની પ્રથમ ખાદ્ય બચાવ સંસ્થા, કૈબોશની સ્થાપના ઓગસ્ટ 2008માં રોબિન લેંગલેન્ડ્સ દ્વારા વેલિંગ્ટનમાં કરવામાં આવી હતી. લેંગલેન્ડ્સે વેલિંગ્ટન વિમેન્સ રેફ્યુજ માટે સ્થાનિક દુકાનમાંથી અઠવાડિયામાં એક રાત ભોજન ઉઠાવીને શરૂઆત કરી હતી. કૈબોશે ખોરાકનો સંગ્રહ કરવા અને તેનું આયોજન કરવા માટે વેરહાઉસ ખોલ્યા છે, દાનનું પરિવહન કરવા માટે ડ્રાઇવરોને ભાડે રાખ્યા છે, અને વ્યવસાયોને જવાબદારી વિના ખોરાકનું દાન કરવા માટે સક્ષમ બનાવવા માટે 2014 માં કાયદો બદલવામાં મદદ કરી છે. 2022 સુધીમાં, કૈબોશ વેલિંગ્ટનમાં ત્રણ શાખાઓ ચલાવે છે, જે દર મહિને 60 ટન વધારાનું ભોજન 130 થી વધુ સખાવતી સંસ્થાઓ અને સંસ્થાઓને ફરીથી વહેંચે છે. તેમનું લક્ષ્ય 'શૂન્ય ખાદ્ય ગરીબી "હાંસલ કરવાનું છે. શૂન્ય ખોરાકનો બગાડ '. કૈબોશના જનરલ મેનેજર મેટ ડેગર છે. કિવી હાર્વેસ્ટ (મૂળ ફૂડશેર ડુનેડિન) ની સ્થાપના માર્ચ 2012માં ન્યુઝીલેન્ડના દક્ષિણ ટાપુ પર ડુનેડિન શહેરમાં કરવામાં આવી હતી. કિવી હાર્વેસ્ટ એઓટેરોઆ ફૂડ રેસ્ક્યુ એલાયન્સનો એક ભાગ છે. તેને વેસ્ટ મિનિમાઇઝેશન ફંડ દ્વારા પર્યાવરણ મંત્રાલય તરફથી થોડો ટેકો મળ્યો છે. રાષ્ટ્રીય ખાદ્ય કચરો અભિયાન, "લવ ફૂડ, હેટ વેસ્ટ" ને ફૂડશેરના મોડેલને લોકપ્રિય બનાવવાનો અને ઓકલેન્ડ જેવા શહેરોમાં વિસ્તરણ કરવામાં મદદ કરવાનો શ્રેય આપવામાં આવે છે. ઓકલેન્ડની પ્રથમ ખાદ્ય બચાવ સંસ્થા ફેર ફૂડની સ્થાપના 2011માં કરવામાં આવી હતી. અન્ય સંસ્થાઓ હેમિલ્ટન, તૌરંગા, પામરસ્ટન નોર્થ અને ક્રાઇસ્ટચર્ચ જેવા શહેરોમાં કામ કરે છે. ઓસ્ટ્રેલિયામાં, ખાદ્ય બચાવ માટેની પહેલને વ્યાપક "ફેર ફૂડ" અથવા "કોમ્યુનિટી ફૂડ" ચળવળ સાથે જોડવામાં આવી છે. ખાદ્ય પ્રણાલીઓ કેવી રીતે કામ કરે છે તેની ચર્ચાઓમાં ખાદ્ય સુરક્ષા, ખાદ્ય બચાવ, ગરીબી, ખેડૂતો અને ઉત્પાદકો માટે વાજબી ભાવ, સમુદાય અને ઘરેલું બાગકામ, સ્થાનિક રીતે મેળવેલ ખોરાક, ઓસ્ટ્રેલિયાની ખરીદી અને ખાદ્ય સાર્વભૌમત્વનો સમાવેશ થાય છે. 2015ના એક અભ્યાસમાં 53 સખાવતી સંસ્થાઓની યાદી આપવામાં આવી હતી જે સક્રિય રીતે નોર્વેમાં ખાદ્ય બચાવ કાર્યક્રમો ચલાવી રહી હતી. સૌથી મોટા દાતાઓ સુપરમાર્કેટ (59 ટકા) હતા, ત્યારબાદ બેકરીઓ અને અન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદકો હતા. 2017 સુધીમાં, નોર્વેની 98 ટકા સુપરમાર્કેટોએ ખાસ વિસ્તારોમાં ટૂંકા ગાળાના શેલ્ફ લાઇફ સાથે ડિસ્કાઉન્ટેડ ખોરાકનું વેચાણ કર્યું હતું, પરંતુ માત્ર 48 ટકા સુપરમાર્કેટોએ વધારાનો ખોરાક દાનમાં આપ્યો હતો. બે સુપરમાર્કેટો વધારાના ખોરાકનું દાન કરવામાં અત્યંત સક્રિય હતીઃ કેઆઇડબલ્યુઆઇ (90 ટકા સ્ટોર્સ) અને આરઇએમએ 1000 (80 ટકા સ્ટોર્સ). બચાવેલા ખોરાકના વિતરકો મુખ્યત્વે સખાવતી સંસ્થાઓ હતા, ઘણીવાર ધાર્મિક, જેમ કે સાલ્વેશન આર્મી અને ચર્ચ સિટી મિશન. મોટાભાગનું કામ સ્વયંસેવકો દ્વારા કરવામાં આવતું હતું, તૈયાર ભોજન અથવા કરિયાણાની થેલીઓ તરીકે ભોજન આપવામાં આવતું હતું. મફત ખોરાકની વહેંચણીનો ઉપયોગ ઘણીવાર સખાવતી સંસ્થાઓ માટે વધુ મદદની જરૂર હોય તેવા લોકો સાથે સંપર્કમાં આવવાની પદ્ધતિ તરીકે થતો હતો. 23 જૂન, 2017 ના રોજ નોર્વેના પાંચ સરકારી મંત્રાલયો અને દેશના બાર ખાદ્ય ઉદ્યોગ સંગઠનોએ 2030 સુધીમાં ખાદ્ય કચરો અડધો કરવા માટે બંધનકર્તા કરાર પર હસ્તાક્ષર કર્યા. આ ધ્યેય પ્રાથમિક ઉત્પાદનથી માંડીને ગ્રાહક સુધીના ખાદ્ય મૂલ્ય સાંકળના તમામ ક્ષેત્રોને લાગુ પડે છે. લેવા માટેના પગલાં નક્કી કરવાની જવાબદારી ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં કામ કરતા લોકો પર મૂકવામાં આવી હતી. સત્તાવાળાઓ અને ખાદ્ય ઉદ્યોગ બંને અસરની દેખરેખ માટે જવાબદાર છે. હાથ ધરવામાં આવેલી પહેલોમાં "દ્વારા ઉપયોગ" અને "વેચાણની તારીખો પહેલાં શ્રેષ્ઠ" ના અર્થ વિશે ગ્રાહકોને શિક્ષણ, ખાદ્ય બચાવ માટે સખાવતી સંસ્થાઓને બાકી રહેલા ખોરાકનું હસ્તાંતરણ અને કરિયાણાની દુકાનોની સાંકળનો વિકાસ જે તેમની "શ્રેષ્ઠ પહેલાં" તારીખોની નજીક હોય તેવા ડિસ્કાઉન્ટેડ ખોરાકનું વેચાણ કરે છે. સિંગાપોરમાં ફૂડબેંક સિંગાપોર ટાપુ રાજ્યની આસપાસના વિવિધ સ્થળોએ વધારાનું ખોરાક એકત્ર કરીને પોતાનો ફૂડ રેસ્ક્યુ પ્રોજેક્ટ ચલાવી રહ્યું છે. દિવસમાં 24 કલાક ખોરાકની સુલભતાની જરૂરિયાતને ઓળખી કાઢ્યા પછી, ફૂડબેંક સિંગાપુરે 2019 માં ફૂડ પેન્ટ્રી 2 ની શરૂઆત કરી હતી, જે વિશેષ ફૂડ ક્રેડિટ કાર્ડ ધરાવતા લોકો માટે સુલભ હોય તેવા સ્થળોએ વેંડિંગ મશીનો દ્વારા ખોરાકનું વિતરણ કરે છે. દક્ષિણ આફ્રિકામાં, પર્યાવરણ, વનીકરણ અને મત્સ્યોદ્યોગ વિભાગ અહેવાલ આપે છે કે દેશના ખાદ્ય ઉત્પાદનનો આશરે એક તૃતીયાંશ વાર્ષિક બગાડે છેઃ એક કરોડ ટનથી વધુ ખોરાક. અંદાજે 3 કરોડ લોકો ખાદ્ય અસુરક્ષામાં છે. ફૂડફોરવર્ડ એસએ દેશભરમાં વંચિત સમુદાયોના લોકોને દરરોજ 950,000 ભોજન પૂરું પાડે છે. તેનું ખાદ્ય વિતરણ મોડેલ સમગ્ર ખાદ્ય શૃંખલામાં ખેડૂતો, ઉત્પાદકો અને છૂટક વેપારીઓ સાથે જોડાય છે. ફૂડ ફોરવર્ડ એસએની સ્થાપના 2009 માં કરવામાં આવી હતી અને 2019 સુધીમાં, દક્ષિણ આફ્રિકામાં ઓછી સેવા ધરાવતા ગ્રામીણ સમુદાયો સુધી વધુ સારી રીતે પહોંચવા માટે વિતરણ કેન્દ્રો અથવા મોબાઇલ રૂરલ ડેપો (એમઆરડી) ની વ્યવસ્થા વિકસાવી હતી. દરેક ડેપો ફૂડફોરવર્ડ એસએ ટ્રકોમાંથી માસિક ખાદ્ય પુરવઠાની ડિલિવરી મેળવે છે. સ્થાનિક ભાગીદાર સંસ્થાઓ ડેપોમાં ભોજન એકત્રિત કરે છે અને તેનું વિતરણ કરે છે. 2020માં, એમ. આર. ડી. કાર્યક્રમે 108 સંસ્થાઓ સાથે કામ કરીને દૂરના વિસ્તારોમાં 50,000થી વધુ લોકોને ભોજન પૂરું પાડ્યું હતું. દક્ષિણ કોરિયા 2013 માં દક્ષિણ કોરિયાના સિઓલથી શરૂ કરીને, ઘરોને રિસાયક્લિંગ માટે ફીનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું હતું, જે તેમણે છોડેલા ખોરાકના કચરાના જથ્થાના આધારે કરવામાં આવ્યું હતું. સિઓલમાં કચરાના જથ્થામાં ચાર વર્ષમાં 10 ટકાનો ઘટાડો થયો હતો અને આ કાર્યક્રમને વધુ 16 કોરિયન શહેરોમાં વિસ્તારવામાં આવ્યો હતો. યુનાઇટેડ કિંગડમમાં કચરાનો એક અંદાજ સૂચવે છે કે સમગ્ર પુરવઠા શૃંખલામાં વાર્ષિક 13.1 મેટ્રિક ટન ખાદ્ય કચરો પેદા થાય છે. સરેરાશ ઘરગથ્થુ દર અઠવાડિયે આઠ ભોજનની સમકક્ષ ત્યાગ કરે છે. ફારેશેર અને વેસ્ટ એન્ડ રિસોર્સિસ એક્શન પ્રોગ્રામ (ડબલ્યુ. આર. એ. પી.) જેવી સંસ્થાઓ યુનાઇટેડ કિંગડમમાં ખોરાકનો બગાડ ઘટાડવા માટે ખાદ્ય ઉત્પાદકો સાથે સીધી રીતે કામ કરે છે. ડબલ્યુઆરએપીએ અહેવાલ આપ્યો હતો કે 2021માં 106,000 ટનથી વધુ વધારાના ખોરાકનું પુનઃવિતરણ કરવામાં આવ્યું હતું, જે 330 મિલિયન પાઉન્ડથી વધુના મૂલ્ય સાથે 25.3 કરોડ ભોજનનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. 69 ટકા વધારાનું ભોજન ચેરિટેબલ ચેનલો દ્વારા ફરીથી વહેંચવામાં આવ્યું હતું. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ધ ઇ. પી. એ. એ અંદાજ મૂક્યો હતો કે 2015 માં, યુ. એસ. એ. એ 39 મિલિયન ટનથી વધુ ખાદ્ય કચરાનું ઉત્પાદન કર્યું હતું. યુ. એસ. ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રિકલ્ચર (યુએસડીએ) અને યુ. એસ. એન્વાયર્નમેન્ટલ પ્રોટેક્શન એજન્સી (ઇપીએ) એ 2015ના ખાદ્ય કચરાના 50 ટકા ઘટાડાના ટકાઉ વિકાસ લક્ષ્યાંકોને ટેકો આપ્યો હતો. 2018 માં સુપરમાર્કેટોમાં કોસ્મેટિક ધોરણોને પૂર્ણ ન કરવા બદલ 20-40% પેદાશો ફેંકી દેવામાં આવી હતી, તેમ છતાં તેમાંથી મોટાભાગની ખાદ્ય હતી. સમગ્ર યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં અસંખ્ય ખાદ્ય બચાવ સંસ્થાઓ અને સ્વયંસેવકો જ્યાં જરૂરી હોય ત્યાં રેફ્રિજરેટેડ ટ્રકનો ઉપયોગ કરીને કંપનીઓ અને વ્યક્તિઓ પાસેથી ખોરાક ઉપાડે છે અને પહોંચાડે છે. પ્રાપ્તકર્તા એજન્સીઓ ઓછી આવક ધરાવતા લોકોની સેવા કરે છે. સસ્ટેનેબલ અમેરિકા ખાદ્ય બચાવ સંસ્થાઓની ડિરેક્ટરીનું સંચાલન કરે છે જેને ઓનલાઇન શોધી શકાય છે, ધ ફૂડ રેસ્ક્યુ લોકેટર. યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રિકલ્ચર (યુએસડીએ) પાસે ટેલિફોન નંબર 1.866.3.HUNGRY (1-866-348-6479) પર હંગર હોટલાઇન છે. ફોનિક્સ, એરિઝોનામાં જ્હોન વાન હેંગલે 1967માં વિશ્વની પ્રથમ ફૂડ બેંક, સેન્ટ મેરીઝ ફૂડ બેંકની સ્થાપના કરી હતી અને 1979માં ફૂડ બેંકો, સેકન્ડ હાર્વેસ્ટ (બાદમાં અમેરિકાનું સેકન્ડ હાર્વેસ્ટ) માટે રાષ્ટ્રીય નેટવર્ક બનાવ્યું હતું. 2008 માં, સેકન્ડ હાર્વેસ્ટે સંસ્થાના ધ્યેયને વધુ સારી રીતે પ્રતિબિંબિત કરવા માટે તેનું નામ બદલીને ફીડિંગ અમેરિકા કર્યું. ફીડિંગ અમેરિકામાં સભ્યો તરીકે 200થી વધુ પ્રાદેશિક ખાદ્ય બેંકોનો સમાવેશ થાય છે. અન્ય રાષ્ટ્રીય સ્તરે જાણીતી ખાદ્ય બચાવ સંસ્થાઓમાં 20 થી વધુ રાજ્યોમાં ફૂડ રેસ્ક્યુ યુ. એસ. અને વોશિંગ્ટન, ડી. સી. નો સમાવેશ થાય છે; સિનસિનાટી, ઓહિયો સ્થિત લા સૂપ; ન્યુ યોર્ક સિટીમાં સિટી હાર્વેસ્ટ; અને ફિલાડેલ્ફિયા, પેન્સિલવેનિયામાં ફિલાબુન્ડન્સ એન્ડ શેરિંગ એક્સેસ. ધ સોસાયટી ઓફ સેન્ટ એન્ડ્રુ એક સ્વયંસેવક અને વિશ્વાસ આધારિત બિનનફાકારક છે જે ખેતરો અને બગીચાઓ સાથે કામ કરે છે. ફીડિંગ અમેરિકાનો અંદાજ છે કે કોવિડ-19 રોગચાળા દરમિયાન ખાદ્ય અસુરક્ષામાં 50 ટકાનો વધારો થયો છે અને દર પાંચ અમેરિકનોમાંથી એક વ્યક્તિએ ખાદ્ય બેંકો, પેન્ટ્રીઝ અને ખાદ્ય સહાય માટેના અન્ય કાર્યક્રમો પાસેથી સહાય માંગી છે. સિટી હાર્વેસ્ટે અહેવાલ આપ્યો છે કે ન્યુ યોર્ક સિટીના પાંચ બરો, ફૂડ પેન્ટ્રીએ 2022 માં આશરે 3.5 લાખ માસિક મુલાકાતીઓને સેવા આપી હતી, જે 2019 થી 69 ટકા વધારે છે. વેસ્ટ નો ફૂડ, ફૂડ રેસ્ક્યુ યુ. એસ., શેરિંગ એક્સસ અને અન્ય સંસ્થાઓ તેમના ખોરાક પુનઃપ્રાપ્તિના પ્રયત્નોમાં મદદ કરવા માટે ક્યાં અને ક્યારે વધારાનું ખોરાક ઉપલબ્ધ છે તે સખાવતી સંસ્થાઓને સૂચિત કરવા માટે એપ્લિકેશન તકનીકનો ઉપયોગ કરે છે. 2015માં પિટ્સબર્ગમાં રચાયેલી 412 ફૂડ રેસ્ક્યુ, ડ્રાઇવરોની અછતની સમસ્યાને દૂર કરવા માટે, વધારાનો ખાદ્ય પુરવઠો ઉપાડવા અને પહોંચાડવા માટે સ્વાયત્ત કારનો ઉપયોગ કરવાની ક્ષમતાનું પરીક્ષણ કરી રહી છે. આ પણ જુઓ ફીડિંગ અમેરિકા ફ્રીગેનિઝમ ફૂડ રેસ કચરો ચૂંટવું લવ ફૂડ, હેટ વેસ્ટ બાકી ભોજન યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રિકલ્ચર અપસાઇક્લિંગ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ફૂડ રેસ્ક્યુ લોકેટરઃ યુએસએ હેન્ડ્સ ફોર હંગરઃ ધ બહામાસ ફૂડશેરઃ ન્યુઝીલેન્ડ ગાજર ઓપન સોર્સ કચરાપેટીનું આયોજન કરવા માટે સહયોગી સાધન વિકિ DIY સંસ્કૃતિ સરળ જીવંત કચરો સંગ્રહ ટકાઉ ખોરાક પ્રણાલી ટકાઉ ખોરાક રાહત સંસ્થાઓ ફૂડ વેસ્ટ