Delaware (grape)
ડેલવેર દ્રાક્ષ એ દ્રાક્ષની પ્રજાતિ વિટિસ લેબ્રુસ્કા અથવા 'ફોક્સ ગ્રેપ' માંથી મેળવેલી કલ્ટીવાર છે જેનો ઉપયોગ ટેબલ અને વાઇનના ઉત્પાદન માટે થાય છે. ડેલવેર દ્રાક્ષની ચામડી જ્યારે પાકે છે ત્યારે તે નિસ્તેજ લાલ, લગભગ ગુલાબી રંગની, કોમળ ત્વચા અને રસદાર મીઠી માંસ ધરાવે છે. તેમાં નાના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે નાના ફળોના સમૂહ હોય છે જેમાં અન્ય વી. લેબ્રુસ્કા દ્રાક્ષની જેમ 'શિયાળપણું' નથી. તે કાપલી-ત્વચાની વિવિધતા છે, જેનો અર્થ છે કે ચામડી સરળતાથી ફળથી અલગ થઈ જાય છે. દ્રાક્ષનો ઉપયોગ સૂકી, મીઠી, આઈસ્વાઇન સહિતની વાઇન બનાવવા માટે થાય છે પરંતુ તે મસાલેદાર સ્પાર્કલિંગ વાઇન માટે પ્રખ્યાત છે જેમાં અન્ય વી. લેબ્રુસ્કા દ્રાક્ષની જેમ વાંધાજનક શિયાળપણું પાત્ર નથી. વાઇન હળવા ગુલાબીથી સફેદ રંગની હોય છે. તે વ્યાપારી રીતે વ્યવહારુ દ્રાક્ષની વેલ છે જે ઉત્તરપૂર્વ અને મધ્યપશ્ચિમ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ઉગાડવામાં આવે છે, અને જ્યારે ફીલોક્સેરા-પ્રતિરોધક મૂળના જથ્થા પર કલમ કરવામાં આવે છે ત્યારે તે જોરદાર હોય છે. ડેલવેર દ્રાક્ષ ડાઉની ફૂગ માટે સંવેદનશીલ હોય છે અને 'કોનકોર્ડ' કરતાં પહેલાં પાકે છે. ડેલવેર દ્રાક્ષ એ સમગ્ર દક્ષિણ કોરિયા અને જાપાનમાં સુપરમાર્કેટોમાં વેચાયેલી ટેબલ દ્રાક્ષની વિવિધતા પણ છે, જ્યાં વી. લેબ્રુસ્કા દ્રાક્ષની જાતો તેમની સુગંધ માટે લોકપ્રિય છે. ડેલવેર પંચનું નામ ડેલવેર દ્રાક્ષ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે, જેમાંથી તેનો સ્વાદ મુખ્યત્વે મેળવવામાં આવે છે. ડેલવેર દ્રાક્ષની શોધ કદાચ ફ્રેન્ચટાઉન, ન્યૂ જર્સીમાં થઈ હતી, પરંતુ સૌપ્રથમ 1850ના દાયકામાં ડેલવેર, ઓહિયોના અબ્રામ થોમસન દ્વારા જાહેર ધ્યાન પર લાવવામાં આવી હતી. જો કે તે એક અમેરિકન વિવિધતા હોવાનું કહેવાય છે, તેમ છતાં તેના પેરેન્ટેજ અજ્ઞાત છે અને તેની પૃષ્ઠભૂમિમાં નોંધપાત્ર વિટિસ વિનિફેરા ઘટક હોવાનું માનવામાં આવે છે, જે સંભવતઃ ફૂગના રોગોની સંવેદનશીલતા અને શ્રેષ્ઠ વૃદ્ધિ માટે ફીલોક્સેરા-પ્રતિરોધક રુટ સ્ટોક પર કલમ બનાવવાની જરૂરિયાતને સમજાવે છે. ટી. વી. મુનસન માનતા હતા કે તે વી. લેબ્રુસ્કા, વી. વિનિફેરા અને "બોર્ક્વિનિયાના" નું સંકર છે, જે વેલાઓનો એક વર્ગ છે જે હવે વિટિસ એસ્ટિવલિસના સંકર હોવાનું માનવામાં આવે છે. સંદર્ભો કોષ્ટક દ્રાક્ષની જાતો અમેરિકન વાઇન રેડ વાઇન દ્રાક્ષની જાતો