Anacardium excelsum
એનાકાર્ડિયમ એક્સેલસમ, જંગલી કાજુ અથવા એસ્પાવે, એ એનાકાર્ડિયાસી ફૂલોના છોડના કુટુંબનું એક વૃક્ષ છે. આ વૃક્ષ મધ્ય અને દક્ષિણ અમેરિકાના પેસિફિક અને એટલાન્ટિક વોટરશેડના ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉપઉષ્ણકટિબંધીય સૂકા બ્રોડલીફ જંગલોમાં સામાન્ય છે, જે ઉત્તરમાં ગ્વાટેમાલા અને દક્ષિણમાં ઇક્વાડોર સુધી વિસ્તરે છે. વર્ણન આ મોટું સદાબહાર વૃક્ષ નદીના કાંઠે ઉગે છે, જે વ્યાસમાં સીધા, ગુલાબી રંગના થડ સાથે ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે. પાંદડા સરળ, વૈકલ્પિક, અંડાકાર આકારના, લાંબા અને પહોળા હોય છે. ફૂલો લાંબા પેનીકલમાં ઉત્પન્ન થાય છે, દરેક ફૂલ નાનું, નિસ્તેજ લીલાથી સફેદ હોય છે. જૂના ફૂલો ગુલાબી થઈ જાય છે અને લવિંગ જેવી મજબૂત સુગંધ વિકસાવે છે. આ ફળ લાંબું, કિડનીના આકારનું ફળ છે. પરિપક્વતા માર્ચ, એપ્રિલ અને મે મહિનામાં થાય છે. વર્ગીકરણ જંગલી કાજુ એ કાજુ (એનાકાર્ડિયમ ઓક્સીડેન્ટેલ) જેવી જ પ્રજાતિની નજીકથી સંબંધિત પ્રજાતિ છે. પર્યાવરણ ફળ ખાતા ચામાચીડિયા જંગલી કાજુનું ફળ પસંદ કરે છે અને તેને તેમના ખોરાકના સ્થળોએ લઈ જાય છે, જ્યાં તેઓ માત્ર માંસલ ભાગ જ ખાય છે. બદામને જંગલની જમીનના પાંદડાના કચરામાં ફેંકવામાં આવે છે, જ્યાં તેઓ પછીથી અંકુરિત થાય છે. ઉપયોગ જ્યારે રાંધવામાં ન આવે ત્યારે, ફળ (અખરોટ અને આસપાસના માંસલ ભાગ બંને) મનુષ્યો માટે અત્યંત ઝેરી હોય છે. જોકે, તેને શેક્યા પછી ખાઈ શકાય છે. ખાદ્ય બદામ અને બીજ સંદર્ભો કોસ્ટા રિકાના ઉત્કૃષ્ટ વૃક્ષો હોન્ડુરાસના વૃક્ષો નિકારાગુઆના વૃક્ષો પનામાના વૃક્ષો વેનેઝુએલાના વૃક્ષો કોલંબિયાના વૃક્ષો ઇક્વાડોરના વૃક્ષો