Koulourakia
કુલૌરાકિયા, જેને કુલૌરિયા પણ કહેવાય છે, તે એક પરંપરાગત ગ્રીક મીઠાઈ છે, જે સામાન્ય રીતે પવિત્ર શનિવાર પછી ખાવા માટે ઇસ્ટરની આસપાસ બનાવવામાં આવે છે. તેઓ માખણ આધારિત પેસ્ટ્રી છે, જે પરંપરાગત રીતે હાથના આકારની હોય છે, જેની ટોચ પર ઇંડા ગ્લેઝ હોય છે. તેઓ વેનીલાના સંકેત સાથે મીઠી નાજુક સ્વાદ ધરાવે છે. કુલૌરાકિયા તલના છંટકાવ અને વીંટીના વિશિષ્ટ આકાર માટે જાણીતા છે. હકીકતમાં, આ શબ્દ વીંટી આકારની રોટલી અથવા લાઈફબેલ્ટ માટેનું નાનું સ્વરૂપ છે. પેસ્ટ્રીઝને ગૂંથેલા વર્તુળો, વાળના પિન ટ્વિસ્ટ, આકૃતિ આઠ, ટ્વિસ્ટેડ માળા, ઘોડાના શૂઝ અથવા ગ્રીક અક્ષરોમાં આકાર આપી શકાય છે, જો કે તે હજુ પણ ઘણીવાર સાપની શૈલીમાં આકાર આપવામાં આવે છે. મોટેભાગે, સ્વાદ વધારવા માટે પેસ્ટ્રીની મધ્યમાં લવિંગ ઉમેરવામાં આવે છે. તેઓ સામાન્ય રીતે સવારની કોફી અથવા બપોરની ચા સાથે ખાવામાં આવે છે. તમામ પેસ્ટ્રીઓની જેમ, તેમને સામાન્ય રીતે બંધ કરી શકાય તેવા ઢાંકણ સાથે બરણીમાં સૂકી સ્થિતિમાં રાખવામાં આવે છે. ઇતિહાસ કુલૌરાકિયા ઓછામાં ઓછા મિનોઅન સંસ્કૃતિના સમયથી તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે. મિનોઆન લોકો કેટલીકવાર નાના સાપની જેમ પેસ્ટ્રી તૈયાર કરતા હતા, કારણ કે તેઓ સાપની રોગનિવારક શક્તિ માટે તેની પૂજા કરતા હતા. ઇસ્ટર બિસ્કીટ પણ જુઓ-એક અંગ્રેજી ઇસ્ટર ટ્રીટ બિસ્કોટી ફૂટનોટ્સ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ "ઇસ્ટરની વાનગીઓનો આનંદઃ કૌલૌરાકિયા". ઓસ્ટ્રેલિયન. ગ્રીક મીઠાઈઓ ગ્રીક પેસ્ટ્રીઝ ઇસ્ટર ફૂડ ગ્રીસમાં ઇસ્ટર પરંપરાઓ