Raspeball
પોટેટબોલ (જેને બોલ, ક્લુબ, કુમલે, કોમલે, કોમ્પે, રાસપેબોલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) એક પરંપરાગત નોર્વેજીયન બટાટા ડમ્પલિંગ છે. આવી જ એક જર્મન વાનગીને કાર્ટોફેલક્લોઝ કહેવામાં આવે છે. મુખ્ય ઘટક છૂંદેલા બટાટા છે, જે દડાઓને એક સાથે વળગી રહેવા માટે છૂંદેલા અથવા છીણેલા અને લોટ, સામાન્ય રીતે જવ અથવા ઘઉં સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. બટાટાના પલ્પ અને વિવિધ પ્રકારના લોટના પ્રમાણના આધારે, ઉત્પાદનનો સ્વાદ અને બનાવટ અલગ હશે. આ વાનગી દક્ષિણ પ્રદેશ (સોરલેન્ડેટ) માં વધુ સામાન્ય છે જ્યાં "કોમ્પે" સૌથી સામાન્ય નામ છે, પશ્ચિમી પ્રદેશ (વેસ્ટલેન્ડેટ) જ્યાં "રાસ્પેબોલ", "કોમલે" અને "પોટેબૉલ" શબ્દોનો સૌથી વધુ ઉપયોગ થાય છે અને મધ્ય પ્રદેશ (ટ્રોન્ડેલાગ) જ્યાં તેને લગભગ હંમેશા "ક્લુબ" કહેવામાં આવે છે. વેસ્ટલેન્ડેટમાં, આ વાનગી પરંપરાગત રીતે ગુરુવારે ખાવામાં આવે છે, જ્યારે તે ઘણીવાર સ્થાનિક વાનગીઓમાં વિશેષતા ધરાવતા કાફે અને રેસ્ટોરાંમાં "દિવસની વાનગી" તરીકે દેખાય છે, જેને સામાન્ય રીતે "કોમલે-ટોર્સડેગ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. વાનગીમાં પ્રાદેશિક વિવિધતાઓની વિશાળ વિવિધતા છે અને મસાલાઓ સ્થાનિક રીતે બદલાય છે. તેમાં મીઠું ચડાવેલું અને બાફેલું ડુક્કરનું માંસ અથવા ઘેટાંના માંસ, બેકન, સોસેજ, ઓગાળેલું માખણ, બાફેલા ગાજર, છૂંદેલા અથવા રાંધેલા રુતાબાગા, ખાટા ક્રીમ, કેફિર અથવા ખાટા દૂધ, શુદ્ધ માંસ, બ્રાઉન ચીઝની ચટણી અને બાફેલા બટાટાનો પણ સમાવેશ થઈ શકે છે. વિવિધ પ્રકારના રેસ્પેબોલર ફિસ્કેબોલ (જેને બ્લેન્ડબોલ/બ્લેન્ડબૉલ પણ કહેવાય છે) છે, જ્યાં તાજા અથવા મીઠું ચડાવેલી નાજુકાઈની માછલીને બટાટાના લોટમાં ઉમેરવામાં આવે છે. આ પણ જુઓ ક્રોપકાકા-સ્વીડિશ બાફેલા બટાટાના ડમ્પલિંગ્સ પાલ્ટ-સ્વીડિશ માંસથી ભરેલા બટાટાના ડમ્પલિંગ નોડેલ-જર્મન બટાટાના ડમ્પલિંગ્સ સામાન્ય રીતે મધ્ય યુરોપિયન અને પૂર્વ યુરોપિયન રાંધણકળામાં જોવા મળે છે સેપેલીનાઈ-લોખંડની જાળીવાળું અને સૂકા બટાટામાંથી બનાવેલ લિથુઆનિયન ડમ્પલિંગ્સ નોર્વેજીયન રાંધણકળાના સંદર્ભો સ્વીડિશ રાંધણકળાના ડમ્પલિંગ્સ બટાટાના વાનગીઓ