Mirto (liqueur)
મિર્ટો (સાર્ડિનિયનમાં લિકોર/- આઈ ડી મુર્તા, કોર્સિકનમાં લિકોર ડી મોર્ટુલા) એ સાર્ડિનિયા, કોર્સિકા અને કેપ્રિયાના ભૂમધ્ય ટાપુઓમાં લોકપ્રિય દારૂ છે. તે મર્ટલ પ્લાન્ટમાંથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીના આલ્કોહોલિક મેકરેશન અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને પાંદડાઓના સંયોજન દ્વારા મેળવવામાં આવે છે. મર્ટલ સારડિનીયામાં મુક્તપણે ઉગે છે, જ્યાં સ્થાનિક વિશિષ્ટ બજારના ભાગ રૂપે દારૂનું સેવન બે જાતોમાં કરવામાં આવતું હતુંઃ એક કાળા બેરી સાથે અને બીજું સફેદ બેરી સાથે; દંતકથા છે કે, લાંબા સમય પહેલા, સારડિનીયન ડાકુઓએ નજીકના ટાપુ કોર્સિકામાં છોડનો આ ચોક્કસ ઉપયોગ રજૂ કર્યો હતો, જ્યાં ત્યારથી દારૂને પણ પરંપરાગત પીણું માનવામાં આવે છે. મર્ટલ લિકરની બે જાતો છેઃ મિર્ટો રોસો (ફક્ત મુર્તો) કાળી જાતના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તે મીઠી હોય છે. મિર્ટો બિયાન્કો (મુર્તા અરબા) સફેદ જાતના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા ઓછા સામાન્ય રીતે નાના પાંદડામાંથી બનાવવામાં આવે છે. સંદર્ભો ઇટાલિયન લિકર સારડિનીયા કોર્સિકન રાંધણકળાની વાનગીઓ