Great Lakes Brewing Company
ગ્રેટ લેક્સ બ્રુઇંગ કંપની ક્લેવલેન્ડ, ઓહિયોમાં એક શરાબખાનું અને શરાબખાનું છે. રાજ્યમાં પ્રથમ બ્રુપબ અને માઇક્રોબ્રુવરી, ગ્રેટ લેક્સ બ્રુઇંગને ક્લેવલેન્ડની સ્થાનિક ઓળખ માટે મહત્વપૂર્ણ તરીકે અને નજીકના વેસ્ટ સાઇડ પર ઓહિયો સિટી પડોશના પુનરુત્થાન પાછળના પ્રારંભિક દળોમાંના એક તરીકે નોંધવામાં આવ્યું છે. 2015માં, તે જથ્થાની દ્રષ્ટિએ 21મી સૌથી મોટી ક્રાફ્ટ બ્રુઅરી હતી અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં 28મી સૌથી મોટી એકંદર બ્રુઅરી હતી. આ કંપનીની સ્થાપના 1988માં સેન્ટ એડવર્ડ હાઇસ્કૂલના સ્નાતક ભાઈઓ પેટ્રિક અને ડેનિયલ કોનવે દ્વારા ક્લેવલેન્ડના ઓહિયો સિટી પડોશમાં સેન્ટ ઈગ્નાટીયસ હાઇસ્કૂલ અને વેસ્ટ સાઇડ માર્કેટ નજીક સ્થિત કરવામાં આવી હતી. બ્રુપબ અને રેસ્ટોરન્ટ તેમના મૂળ સ્થળોએ જ રહે છે, જ્યારે ઉત્પાદન નજીકની મિલકતોમાં વિસ્તર્યું છે. વર્તમાન સ્થળ મુલાકાતીઓને મૂળ બ્રુપબમાં એક ગ્લાસ બીયરનો આનંદ માણવાની મંજૂરી આપે છે, જેમાં 1860ના દાયકાનો ટાઇગર મહોગની બાર, બીયર સેલર અને રોકફેલર રૂમ છે, જેનું નામ સ્ટાન્ડર્ડ ઓઇલના સ્થાપક અને ક્લેવેન્ડર જ્હોન ડી. રોકફેલરના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે, જેમણે આ ઈમારતમાં કામ કર્યું હોવાનું માનવામાં આવતું હતું. ત્યાં વસ્ત્રો અને બારવેરની સાથે બીયર વેચતી ભેટની દુકાન છે. સપ્તાહના અંતે પ્રવાસો ઉપલબ્ધ હોય છે. તેની શરૂઆતથી, ગ્રેટ લેક્સે નોર્થઇસ્ટ ઓહિયો બ્રુઅર્સ માટે ઇન્ક્યુબેટર તરીકે પણ સેવા આપી છે, જેમાં નજીકના માર્કેટ ગાર્ડનમાં બ્રુ માસ્ટર્સ અને સેન્ટ ક્લેયર-સુપરિયર પડોશમાં ગોલ્ડહોર્ન બ્રુઅરી બંને ગ્રેટ લેક્સના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ છે. 2023 સુધીમાં વિતરણ, ગ્રેટ લેક્સના ઉત્પાદનો ક્લેવલેન્ડ અને ઉત્તરપૂર્વ ઓહિયોમાં ભારે વિતરણ કરવામાં આવે છે. તેઓ કોલંબસ, સિનસિનાટી, ટોલેડો, ડેટ્રોઇટ, શિકાગો, દક્ષિણપૂર્વ મિશિગન, ઇન્ડિયાના અને પશ્ચિમમાં મિનેસોટા અને વિસ્કોન્સિન, દક્ષિણમાં કેન્ટુકી, ઉત્તર કેરોલિના, વર્જિનિયા અને પશ્ચિમ વર્જિનિયા અને પૂર્વમાં સિરાક્યુસ, ન્યૂ યોર્ક, ન્યૂ જર્સી, પેન્સિલવેનિયા, મેરીલેન્ડ અને વોશિંગ્ટન, ડી. સી. માં મળી શકે છે, જેમાં ઓક્ટોબર 2023માં ન્યૂયોર્ક સિટીનું બજાર ઉમેરાયું હતું. વર્ષ 2021માં રજૂ કરાયેલી, જી. એલ. બી. સી. ની ઇમ્પીરીયલ આઇ. પી. એ. શ્રેણીમાં પાંચ શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા, ઉચ્ચ આલ્કોહોલ સામગ્રી (ઓછામાં ઓછી 8 ટકા એબીવી) ઇમ્પીરીયલ આઇ. પી. એ. નો સમાવેશ થાય છે. વેરાયટી પેક ડોર્ટમુન્ડર ગોલ્ડ લેગર, એલિયટ નેસ એમ્બર લેગર, કોમોડોર પેરી આઇ. પી. એ. અને એડમન્ડ ફિટ્ઝગેરાલ્ડ પોર્ટરની ત્રણ-ત્રણ બોટલ ધરાવતું 12-બોટલનું વેરાયટી પેક આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ છે. 15-કેન "ગિમ્મે ફાઇવ!" ડોર્ટમુન્ડર ગોલ્ડ લેજર, ટ્રોપીકોસ્ટલ ટ્રોપિકલ આઇપીએ, હેઝક્રાફ્ટ આઇપીએના ત્રણ કેન અને બે મોસમી બિઅરના ત્રણ કેન (જાન્યુઆરીથી એપ્રિલઃ બર્નિંગ રિવર પેલ એલે અને ક્રશવર્થી લો-કેલ સાઇટ્રસ વ્હીટ; મે થી ઓગસ્ટઃ તરબૂચ ક્રશવર્દી અને લાઇમ સાથે મેક્સીકન લેગર; સપ્ટેમ્બરથી ડિસેમ્બરઃ મિડવેસ્ટ આઇપીએ [ટ્રોપીકોસ્ટલ ટ્રોપિકલ આઇપીએની જગ્યાએ], ક્રેન ઓરેન્જ વ્હીટ અને એડમન્ડ ફિટ્ઝગેરાલ્ડ પોર્ટર) પણ ઉપલબ્ધ છે. વાઇબિયસ ડબલ આઇપીએ, હેઝક્રાફ્ટ આઇપીએ, મિડવેસ્ટ આઇપીએ અને વિવિધ પેક એક્સક્લુઝિવ સ્મોલ બેચ આઇપીએના ત્રણ કેન ધરાવતું "હોપ મેડનેસ" આઇપીએ વેરાયટી પેક ઉપલબ્ધ છે. તહેવારોની મોસમ દરમિયાન ક્રિસમસ એલે અને કૂકી એક્સચેન્જ મિલ્ક સ્ટાઉટના છ કેન ધરાવતું હોલિડે પેક ઉપલબ્ધ છે. પબ એક્સક્લુઝિવ્સ જી. એલ. બી. સી. ઘણા બિયર બનાવે છે જે ફક્ત તેમના બ્રુપબ અને રેસ્ટોરન્ટમાં જ ઉપલબ્ધ છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, બીયર કે જે અગાઉ શરાબખાનાના વિતરણ પદચિહ્નો (દા. ત., હોલી મોસેસ વ્હાઇટ એલે, ટર્નટેબલ પિલ્સ) દરમિયાન ઉપલબ્ધ હતી તે વ્યાપક પ્રસારમાંથી પાછી ખેંચી લેવામાં આવે છે અને માત્ર શરાબખાનામાં જ ઉપલબ્ધ કરાવવામાં આવે છે. સસ્ટેઇનેબિલીટી ગ્રેટ લેક્સ બ્રુઇંગ કંપનીએ ટકાઉપણું વધારવા માટે સંખ્યાબંધ પહેલ હાથ ધરી છે, જેમાં બહારના માળખાને ગરમ કરવા માટે બળતણ બનાવવા માટે પ્રમોશનલ સામગ્રીનું રિસાયક્લિંગ, સ્ટ્રો-ગાંઠના બાંધકામનો ઉપયોગ (આકસ્મિક રીતે ક્લેવલેન્ડમાં પ્રથમ સ્ટ્રો-ગાંઠ માળખું), બ્રુઅરીની રેસ્ટોરન્ટમાંથી બચેલું ખાતર અને સ્થાનિક અને ઓર્ગેનિક ખોરાકનો ઉપયોગ સામેલ છે. આ શરાબખાનું સ્થાનિક ખેડૂતોને ખોરાક તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે અને બ્રેડ અને પ્રેટઝેલનું ઉત્પાદન કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરતા સ્થાનિક બેકરને પણ પીવાની પ્રક્રિયામાંથી બચેલી જવ પૂરી પાડે છે. વધુમાં, ડિલિવરી ટ્રકો બાયોડિઝલનો ઉપયોગ કરવા માટે સજ્જ છે અને રેસ્ટોરન્ટમાંથી બચેલા વનસ્પતિ તેલથી બળતણ કરવામાં આવે છે. બ્રુઅરી છત પર મૂકવામાં આવેલી સૌર પેનલ્સનો ઉપયોગ કરે છે જેથી તેઓ બીયર બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા પાણીને પહેલાથી ગરમ કરી શકે. અને ઠંડા મહિનાઓ દરમિયાન, તેઓ પરંપરાગત રેફ્રિજરેશન એકમોને બદલે ઠંડક માટે બહારની હવાનો ઉપયોગ કરે છે. આ સંસ્થા 2008માં 5800 સભ્યો સાથે વધી રહી છે. ગ્રેટ લેક્સ બ્રુઇંગ કંપની ટકાઉપણું માટે ઉદ્યોગસાહસિકોની બેઠકોનું પણ આયોજન કરે છે, જે ગ્રેટર ક્લેવલેન્ડ વિસ્તારમાં ટકાઉપણું અને ઉદ્યોગસાહસિકતા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતું એક વ્યવસાયિક નેટવર્ક છે. બ્રુઅરીએ સંખ્યાબંધ ટકાઉપણું-લક્ષી કાર્યક્રમોમાં પ્રદર્શનો ગોઠવ્યા છે, જેમાં ઓહિયો સ્ટેટ યુનિવર્સિટી ખાતે 2006નો "ગ્રીનર લિવિંગ ફેર" અને આઇ-એક્સ સેન્ટર ખાતે 2009 ક્લેવલેન્ડ હોમ એન્ડ ગાર્ડન શોનું "ગ્રીન પેવેલિયન" સામેલ છે. રમતગમત જોડાણ જીએલબીસી 2019 થી ક્લેવલેન્ડ ઈન્ડિયન્સ/ગાર્ડિયન્સ ઓફ મેજર લીગ બેઝબોલ (એમએલબી) અને 2022 થી નેશનલ બાસ્કેટબોલ એસોસિએશન (એનબીએ) ના ક્લેવલેન્ડ કેવેલિયર્સની સત્તાવાર ક્રાફ્ટ બ્રુઅરી છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ક્લેવલેન્ડમાં સ્થિત કંપનીઓ ઓહિયો કલ્ચર ઓફ ક્લેવલેન્ડ ઓહિયો સિટી, ક્લેવલેન્ડ 1988 માં ઓહિયો ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક કંપનીઓની સ્થાપના 1988 માં સ્થપાયેલી અમેરિકન કંપનીઓ 1988 માં સ્થપાયેલી