Marselan
માર્સેલાન એ લાલ ફ્રેન્ચ વાઇન દ્રાક્ષની વિવિધતા છે જે કેબર્નેટ સોવિગ્નન અને ગ્રેનાચે વચ્ચેનો ક્રોસ છે. તેનો ઉછેર સૌપ્રથમ 1961માં ફ્રાન્સના શહેર માર્સેલાન નજીક પોલ ટ્રુએલ દ્વારા કરવામાં આવ્યો હતો. વેલો મોટાભાગે કેલિફોર્નિયાના ઉત્તરીય દરિયાકાંઠે કેટલાક વાવેતર સાથે લેંગ્યુડોક વાઇન પ્રદેશમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તે ચીનમાં પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય બન્યું છે. દ્રાક્ષ સામાન્ય રીતે મધ્યમ બોડી રેડ વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે. કેબર્નેટ સોવિગ્નન અને મેર્લોટ સાથે, માર્સેલાન એ ચીન-ફ્રેન્ચ પ્રદર્શન વાઇનયાર્ડમાં વાવેતર કરાયેલ દ્રાક્ષમાંથી એક છે, જે ચીની અને ફ્રેન્ચ સરકાર વચ્ચેનો સહયોગ પ્રોજેક્ટ છે, જેનો હેતુ ફ્રેન્ચ દ્રાક્ષ અને વાઇનમેકિંગ તકનીકોનું પ્રદર્શન કરીને ચીનમાં દ્રાક્ષ વાઇનમેકિંગમાં રસ પેદા કરવાનો છે. માર્સેલાનનો ઉછેર ફ્રેન્ચ એમ્પેલોગ્રાફર પોલ ટ્રુએલ દ્વારા 1961માં ઇન્સ્ટિટ્યુટ નેશનલ ડી લા રિસર્ચ એગ્રોનોમિક (આઈ. એન. આર. એ.) ખાતે ઇકોલ નેશનલ સુપરરીયર એગ્રોનોમિક ડી મોન્ટપેલિયર (ઈ. એન. એસ. એ. એમ.) સાથેના સહયોગના ભાગરૂપે મધ્યમ ગુણવત્તાની મોટી બેરીઓ સાથે ઉચ્ચ ઉપજ આપતી જાતોનું ઉત્પાદન કરવા માટે કરવામાં આવ્યો હતો. માર્સેલાન માત્ર નાના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનું ઉત્પાદન કરી શકતો હોવાથી, વેલાની જાતને છૂપાવી દેવામાં આવી હતી અને તેને વ્યાવસાયિક રીતે રજૂ થવાની શક્યતા ન હોવાનું માનવામાં આવતું હતું. પરંતુ 20મી સદીના ઉત્તરાર્ધમાં દ્રાક્ષની ખેતીના વલણો કે જેણે પાવડરી ફૂગ જેવા જોખમો સામે સારા રોગ પ્રતિકાર સાથે ઓછી ઉપજ આપતી જાતોને મહત્વ આપવાનું શરૂ કર્યું, તેણે આઈ. એન. આર. એ. ને માર્સેલાનની ફરી મુલાકાત લેવા માટે પ્રોત્સાહિત કર્યું. વેલાને વ્યાવસાયિક પ્રકાશન માટે મંજૂરી માટે રજૂ કરવામાં આવી હતી અને 1990 માં દ્રાક્ષની જાતોના સત્તાવાર રજિસ્ટરમાં દાખલ કરવામાં આવી હતી. 2007માં, યુ. એસ. આલ્કોહોલ એન્ડ ટોબેકો ટેક્સ એન્ડ ટ્રેડ બ્યુરો (ટી. ટી. બી.) દ્વારા યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં આયાત કરવામાં આવેલા વાઇન લેબલો પર ઉપયોગ કરવા માટે "માર્સેલાન" નામને મંજૂરી આપવામાં આવી હતી, જેનો અર્થ છે કે વાઇનના વિવિધ પ્રકારો કે જેને લેબલ કરવામાં આવે છે તે યુએસ બજારમાં વેચી શકાય છે. "માર્સેલન" નામ ફ્રાન્સના દરિયાકાંઠાના શહેર માર્સેલન પરથી લેવામાં આવ્યું છે, જે બેઝિયર્સ અને મોન્ટપેલિયર વચ્ચે સ્થિત છે, જ્યાં ડોમેન ડી વેસલનો ફીલોક્સેરા-સલામત વેલો સંગ્રહ સ્થિત છે. આઈ. એન. આર. એ. દ્વારા સંચાલિત, ડોમેન ડી વાસલે માર્સેલનના પિતૃ કેબર્નેટ સોવિગ્નન અને ગ્રેનાચે વેલાઓ પૂરી પાડી હતી જેનો ઉપયોગ ટ્રુએલે તેના સંવર્ધનમાં કર્યો હતો. વિટિકલ્ચર માર્સેલાન નાના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીના મોટા સમૂહનું ઉત્પાદન કરે છે જે મધ્ય-અંતમાં પાકે છે. તે બોટ્રિટિસ બંચ રોટ અને પાવડરી ફૂગ તેમજ કૂલર અને જીવાત સામે મજબૂત રોગ પ્રતિકાર ધરાવે છે. વાઇન પ્રદેશો યુરોપ 2009 સુધીમાં, ફ્રાન્સમાં 3,351 એકર (1,356 હેક્ટર) માર્સેલાનનું વાવેતર કરવામાં આવ્યું હતું, મોટે ભાગે લેંગ્યુડોક અને દક્ષિણ રોન ખીણમાં. તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે મિશ્રણોમાં થાય છે, જોકે કેટલાક વિવિધ પ્રકારના ઉદાહરણો લેંગ્યુડોકમાં ઉત્પન્ન કરવામાં આવ્યા છે, જેમાં 2002માં કાર્કાસોનમાં પ્રથમ વિવિધ પ્રકારના માર્સેલાનનું ઉત્પાદન કરવામાં આવ્યું હતું. 2019 માં, માર્સેલન બોર્ડેક્સમાં તાપમાનમાં વધારા સામે લડવા માટે બોર્ડેક્સ વાઇન ઉત્પાદનમાં અધિકૃત ચાર નવી લાલ દ્રાક્ષમાંથી એક બની હતી. પ્રથમ માર્સેલાન વેલાઓ સ્પેનમાં 1990 માં કેટેલોનિયા પ્રદેશમાં લેંગ્યુડોક-રુસિલોન પ્રદેશમાંથી પાયરેનીઝમાં વાવવામાં આવી હતી. આજે તે પેનેડેસ, ટેરા અલ્ટા અને વેલેન્સિયા પ્રદેશોમાં હોઈ શકે છે. સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડમાં, માર્સેલાનને વાઉડ કેન્ટોનના ચાર્ડોન શહેરમાં અરિનાર્નોઆ, કેલેડોક, કારમિનોઇર, એડેરેના, એગિયોડોલા અને માલબેક સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. અમેરિકાસ એ બેકર્સફિલ્ડ, કેલિફોર્નિયા નર્સરી નોર્થ કોસ્ટ પ્રદેશમાં કેલિફોર્નિયા વાઇન ઉત્પાદકોને વિવિધ પ્રકારના કાપીને વેચાણ કરે છે. તે વિલકોક્સ, એરિઝોનામાં ડ્રેગુન વાઇનયાર્ડ્સ ખાતે પણ ઉગાડવામાં આવે છે. આર્જેન્ટિનામાં, માર્સેલાન 1998માં રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું અને 2008 સુધીમાં મોટાભાગે મેન્ડોઝા વાઇન પ્રદેશમાં 195 એકર (79 હેક્ટર) વાવેતર કરવામાં આવ્યું હતું. 2007માં, બ્રાઝિલે 59 એકર (24 હેક્ટર) વેલાનો અહેવાલ આપ્યો હતો. માર્સેલાન ઉરુગ્વેમાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે અને બોડેગાસ ગાર્ઝોન દ્વારા જાત તરીકે તેનું ઉત્પાદન કરવામાં આવે છે. ચીન અને ફ્રાન્સ સરકાર વચ્ચેના સહયોગથી એશિયા માર્સેલાનને ચીન લાવ્યું જ્યાં તે હવે હેબેઈ પ્રાંતના ઉત્તરપશ્ચિમ ભાગમાં ગ્રેટ વોલના એક વિભાગ નજીક હુઆલાઈ કાઉન્ટીમાં ચીન-ફ્રેન્ચ પ્રદર્શન વાઇનયાર્ડમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. ચેટો લાફાઇટ રોથ્સચાઇલ્ડની ફર્સ્ટ ગ્રોથ બોર્ડેક્સ વાઇન એસ્ટેટ પણ ચીનમાં તેમના પેંગલાઈ, શેનડોંગ વાઇનયાર્ડ ખાતે માર્સેલાન ઉગાડી રહી છે, જેની તેઓ ચીની રોકાણ કંપની CITIC ગ્રુપ સાથે ભાગીદારીમાં માલિકી ધરાવે છે. 2016માં ચીનમાં 133 હેક્ટરથી 200 હેક્ટરમાં વાવેતર કરવામાં આવ્યું હોવાનો અંદાજ છે. માર્સેલાન ઇઝરાયેલમાં ઉગાડવામાં આવે છે અને રેકેનાટી, બિન-નુન અને શોર વાઇનરીઓ દ્વારા તેની વાઇનની રિઝર્વ લાઇનમાં અથવા ખાસ મિશ્રિત બ્રાન્ડ્સમાં બાટલીમાં ભરવામાં આવે છે. કેબર્નેટ સોવિગ્નનની કુશળતા અને ગુણવત્તાને ગ્રેનાચની રંગ ક્ષમતા, ગરમી સહનશીલતા અને ઉચ્ચ ઉપજ ક્ષમતાઓ સાથે જોડવા માટે સ્ટાઇલ માર્સેલાનનો ઉછેર કરવામાં આવ્યો હતો. યુ. એસ. સ્થિત કે એન્ડ એલ વાઇન મર્ચન્ટ્સના એક ખરીદદાર દ્વારા વેરાઇટલ માર્સેલેનના સ્વાદને "મોટાભાગના અમેરિકનો કેબ [અર્નેટ સોવિગ્નન] પાસેથી જે અપેક્ષા રાખે છે તે નથી" તરીકે વર્ણવવામાં આવ્યો છે. માસ્ટર ઓફ વાઇન જેન્સિસ રોબિન્સનના જણાવ્યા અનુસાર, માર્સેલાન ઊંડા રંગીન અને અત્યંત સુગંધિત વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે જેમાં નરમ ટેનિન અને વયની સંભાવના હોય છે. સંદર્ભો રેડ વાઇન દ્રાક્ષની જાતો ફ્રાન્સની ફ્રેન્ચ વાઇન ગ્રેપની જાતો