Perideridia
પેરીડેરિડિયા એ એપિયેસી પરિવારના છોડની એક જાતિ છે. આ જાતિના છોડ સામાન્ય રીતે યામ્પાહ અથવા યામ્પા તરીકે ઓળખાય છે. તેઓ પશ્ચિમ ઉત્તર અમેરિકાના વતની છે. એપિયેસી પરિવારના અન્ય છોડની જેમ જ, તેઓ સફેદ ફૂલોની નાભિ ધરાવે છે. નામ જીનસ ગ્રીક શબ્દ પેરીડેરી પર આધારિત છે, જેનો અર્થ થાય છે 'ગળાનો હાર'. આ છોડ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પરિવારના સભ્યો માટે એક અનોખો દેખાવ ધરાવે છે, અને ઊંચા (1-3 ફૂટ) અને ઘાસ જેવા હોય છે, જેમાં 1-6 ઇંચ લાંબા દોરા જેવા પાંદડા હોય છે જે ઘાસના બ્લેડ જેવા હોય છે. છોડ અસરકારક રીતે ઊંચા ઘાસની નકલ કરે છે અને જ્યાં સુધી તેઓ ફૂલ ન આવે ત્યાં સુધી વર્ચ્યુઅલ રીતે અદ્રશ્ય હોય છે, કારણ કે તેઓ ઘાસવાળા ઘાસના મેદાનોમાં ઉગે છે અને સંપૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશને પસંદ કરે છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પરિવારના મોટાભાગના સભ્યોની જેમ, યામ્પાહ સફેદ ફૂલોના નાભિનું ઉત્પાદન કરે છે. યમ્પાહના નાના મૂળ મોટા છૂંદેલા મગફળીના કદ જેટલા હોય છે. વિતરણ અને નિવાસસ્થાન આ છોડ પશ્ચિમ ઉત્તર અમેરિકા સુધી ભેજવાળા ખુલ્લા ઘાસના મેદાનો અને ટેકરીઓમાં વ્યાપકપણે વહેંચાયેલા છે. પ્લેઇન્સ ભારતીયોએ આ છોડનું નામ 'યમ્પાહ' રાખ્યું હતું અને તેના સ્ટાર્ચી બલ્બનું સેવન કર્યું હતું, જેમાંથી કેટલાકનો સ્વાદ ગાજર જેવો હતો. પેરીડેરિડિયા ગૈર્ડનેરી પશ્ચિમ ઉત્તર અમેરિકામાં મૂળ અમેરિકનો માટે એક મહત્વપૂર્ણ મુખ્ય પાક હતો. છોડના બદામ જેવા મૂળ ભચડ-ભચડ અને હળવા મીઠા હોય છે, અને બનાવટ અને સ્વાદમાં પાણીના ચેસ્ટનટ જેવા હોય છે. યમ્પાહના મૂળ કાં તો શેકવામાં આવતા હતા અથવા ઉકાળવામાં આવતા હતા, અને તેમાં ઉત્તમ સ્વાદ અને પોષક ગુણો હોવાનું નોંધવામાં આવ્યું હતું. યમ્પાહના બીજનો મસાલા તરીકે ઉપયોગ થતો હતો અને સ્વાદમાં કારવે બીજ જેવા દેખાતા હતા. યામ્પાહના મૂળમાં ઝડપથી આત્મસાત કરી શકાય તેવા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોય છે, અને તેનો ઉપયોગ શિકારીઓ અને દોડવીરો દ્વારા શારીરિક સહનશક્તિ વધારવા માટે ઉચ્ચ ઉર્જા ખોરાક તરીકે કરવામાં આવતો હતો. રાંધેલા યામ્પાહના મૂળ જો વધુ પ્રમાણમાં ખાવામાં આવે તો તે હળવા રેચક છે અને આ હેતુ માટે ઔષધીય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે અત્યંત ઝેરી ઝેર હેમલોક અને વોટર હેમલોક જેવું લાગે છે. પ્રજાતિ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ યુ. એસ. ડી. એ. પ્લાન્ટ્સ પ્રોફાઇલ જેપ્સન મેન્યુઅલ ટ્રીટમેન્ટ એપિઓઇડી જેનેરા એડિબલ એપિએસી