Pat Simon
સ્ટેનલી પેટ્રિક એવલીન સિમોન (14 માર્ચ 1920-22 મે 2008) એક પીઢ અંગ્રેજી માસ્ટર ઓફ વાઇન, વાઇન-વેપારી અને વાઇન પર લેખક હતા. ગ્રેશમ સ્કૂલ, હોલ્ટ (1931-1937) માં છ વર્ષ અને બીજા વિશ્વ યુદ્ધ દરમિયાન લશ્કરી સેવા પછી, સિમોને 1948 માં વાઇનના વેપારમાં પ્રવેશ કર્યો, મુખ્યત્વે ફ્રાન્સ, જર્મની, ઇટાલી અને પોર્ટુગલથી વાઇનની આયાત કરી, પરંતુ પછીથી સ્પેન, દક્ષિણ આફ્રિકા, ઓસ્ટ્રેલિયા અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સથી પણ. વાઇનના આયાતકાર અને જથ્થાબંધ વેપારી (પેટ સિમોન વાઇન્સ લિમિટેડ તરીકે વેપાર કરતા) તરીકે પોતાના નામે વ્યવસાયમાં આવતા, 1969 સુધીમાં તેઓ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ માસ્ટર્સ ઓફ વાઇનના માસ્ટર ઓફ વાઇનના હોદ્દા પર પહોંચ્યા અને નિષ્ણાત સામયિકોમાં વારંવાર યોગદાન આપતા પણ બન્યા. સિમોનનું પુસ્તક વાઇન-ટેસ્ટર્સ લોજિક (2000) વાઇન-ટેસ્ટિંગના પચાસ વર્ષના અનુભવોને રજૂ કરે છે અને તે લાંબા સમય પહેલાંના વાઇન વેપારના ટુચકાઓથી પણ ભરેલું છે. પુસ્તકના પ્રથમ ભાગમાં વાઇન-ટેસ્ટિંગ પાછળના ખ્યાલોની ચર્ચા કરવામાં આવી છે, જેમાં સુગંધ, સંતુલન, પૂર્ણાહુતિ અને ટેનિન જેવા ક્ષેત્રોનું અન્વેષણ કરવામાં આવ્યું છે. બીજા ભાગમાં ચશ્માની પસંદગી અને વાઇનને યોગ્ય રીતે ડીકેન્ટિંગ કરવા માટેની સૂચનાઓ પર વિગતો છે. પ્રકાશનો વાઇન-ટેસ્ટર્સ લોજિક (મિશેલ બીઝલી, લંડન, 2000) વાઇન-ટેસ્ટર્સ લોજિક (ફેબર અને ફેબર પેપરબેક્સ, લંડન, 2001) પણ જુઓ વાઇન હસ્તીઓની સૂચિ બાહ્ય સંદર્ભો લિંક્સ સર્કલ ઓફ વાઇન રાઇટર્સ (8 સપ્ટેમ્બર 2007 સુધી પહોંચેલ) પેટ સિમોન વાઇન્સ લિમિટેડ (8 સપ્ટેમ્બર 2007 સુધી પહોંચેલ) માસ્ટર્સ ઓફ વાઇન (8 સપ્ટેમ્બર 2007 સુધી પહોંચેલ) વાઇન-ટેસ્ટર્સ લોજિક એટ wineanorak.com (8 સપ્ટેમ્બર 2007 સુધી પહોંચેલ) 1920 જન્મ 2008 મૃત્યુ માસ્ટર્સ ઓફ વાઇન પીપલ ગ્રેશમ સ્કૂલમાં શિક્ષિત