Hilton College of Hotel and Restaurant Management
કોનરેડ એન. હિલ્ટન કોલેજ ઓફ ગ્લોબલ હોસ્પિટાલિટી લીડરશિપ (હિલ્ટન કોલેજ) યુનિવર્સિટી ઓફ હ્યુસ્ટનની એક કોલેજ છે, જે હ્યુસ્ટન, ટેક્સાસમાં એક જાહેર સંશોધન યુનિવર્સિટી છે, જે આતિથ્ય પર કેન્દ્રિત છે. તે યુનિવર્સિટીની 13 શૈક્ષણિક કોલેજોમાંથી એક છે જે સ્નાતક અને સ્નાતક સ્તરે વ્યવસાયની ડિગ્રી પ્રદાન કરે છે. હિલ્ટન કોલેજની સ્થાપના 1969માં કરવામાં આવી હતી, જ્યારે જેમ્સ સી. ટેલરે, જેઓ પ્રથમ ડીન બન્યા હતા, કોનરેડ હિલ્ટનના પુત્રો એરિક અને બેરોન હિલ્ટનને હ્યુસ્ટન યુનિવર્સિટીમાં આતિથ્ય શાળા બનાવવાની યોજના રજૂ કરી હતી. જ્યારે તેઓએ તેમના પિતાને યોજનાઓ રજૂ કરી, ત્યારે કોનરેડ હિલ્ટને પ્રોજેક્ટ પૂર્ણ કરવા માટે 15 લાખ ડોલરનું યોગદાન આપ્યું. હિલ્ટન કોલેજમાં 16 સપ્ટેમ્બર, 1969ના રોજ 39 વિદ્યાર્થીઓ અને ત્રણ પ્રોફેસરો સાથે વર્ગો શરૂ થયા હતા. ટેલરને પ્રથમ ડીન તરીકે નામ આપવામાં આવ્યું હતું. પ્રથમ વર્ગ-જેમાં આઠ વિદ્યાર્થીઓ હતા, જેમાંથી મોટાભાગના વિદ્યાર્થીઓએ યુ. એચ. ખાતે અન્યત્ર આતિથ્યનો અભ્યાસ શરૂ કર્યો હતો-1971માં હિલ્ટન કોલેજમાંથી સ્નાતક થયા હતા. 1975માં, હિલ્ટન કોલેજની નવી સુવિધા શરૂ થઈ, જેમાં હિલ્ટન યુનિવર્સિટી ઓફ હ્યુસ્ટન હોટેલ એન્ડ કોન્ફરન્સ સેન્ટરનો સમાવેશ થતો હતો. 1983માં, હિલ્ટન ફાઉન્ડેશને કોલેજને તેની સુવિધાઓનું વિસ્તરણ કરવા અને એન્ડોવમેન્ટ અને ઓપરેશન સપોર્ટ વધારવા માટે $21.3-million અનુદાન આપ્યું હતું. તે ભેટ સાઉથ વિંગના નિર્માણ તરફ દોરી ગઈ, જે 1989 માં ખોલવામાં આવી અને હિલ્ટન કોલેજમાં 94,000 ચોરસ ફૂટ શિક્ષણ અને બેઠકની જગ્યા ઉમેરવામાં આવી. 2010 માં, હિલ્ટન યુનિવર્સિટી ઓફ હ્યુસ્ટને તેની સુવિધાઓને અપગ્રેડ કરવા અને હિલ્ટન કોલેજના વિદ્યાર્થીઓ માટે ઉન્નત પ્રાયોગિક-શિક્ષણ વાતાવરણ બનાવવા માટે $12.5-million નવીનીકરણ પૂર્ણ કર્યું. 1975માં ખોલવામાં આવી ત્યારથી હોટેલનું આ પ્રથમ મોટું નવીનીકરણ હતું. હિલ્ટન કોલેજમાં આતિથ્ય સંબંધિત ચાર સંશોધન સંસ્થાઓ છે, આતિથ્ય હોલ ઓફ ઓનર, મસાદ ફેમિલી લાઇબ્રેરી રિસર્ચ સેન્ટર અને આતિથ્ય ઉદ્યોગ આર્કાઇવ્સ. 28 ફેબ્રુઆરી, 2022ના રોજ હિલ્ટન કોલેજે સત્તાવાર રીતે કોનરેડ એન. હિલ્ટન કોલેજ ઓફ હોટેલ એન્ડ રેસ્ટોરન્ટ મેનેજમેન્ટનું નામ બદલીને કોનરેડ એન. હિલ્ટન કોલેજ ઓફ ગ્લોબલ હોસ્પિટાલિટી લીડરશિપ કરવાની જાહેરાત કરી હતી. બેરોન રેસ્ટોરન્ટ બેરોન રેસ્ટોરન્ટ, જેનું નામ બેરોન હિલ્ટન પરથી રાખવામાં આવ્યું છે, તે હિલ્ટન કોલેજમાં વિદ્યાર્થીઓ દ્વારા ચલાવવામાં આવતી રેસ્ટોરન્ટ છે. તે કોલેજના પ્રાયોગિક શિક્ષણ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાના ભાગરૂપે બનાવવામાં આવ્યું હતું. તે પાનખર અને વસંત સેમેસ્ટર દરમિયાન સોમવાર-શુક્રવારે બપોરના ભોજન માટે ખુલ્લું રહે છે અને તેમાં સંચાલકોથી માંડીને રસોઈયાઓથી માંડીને સર્વર સુધી વિદ્યાર્થીઓ દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે સ્ટાફ રાખવામાં આવે છે. બેર્રોન હિલ્ટન કોલેજના બે અભ્યાસક્રમો માટે પ્રયોગશાળા તરીકે કામ કરે છેઃ ફૂડ એન્ડ બેવરેજ સર્વિસ અને એડવાન્સ્ડ ફૂડ એન્ડ બેવરેજ મેનેજમેન્ટ. બેરોનના અભ્યાસક્રમોના વિદ્યાર્થીઓએ તેમના અભ્યાસના વ્યાખ્યાન ભાગમાં ખાદ્ય સેવા અને આતિથ્ય ઉદ્યોગના ધોરણો શીખવાની અપેક્ષા રાખવામાં આવે છે, અને પછી તે ઉપદેશોને તેમની સાપ્તાહિક પ્રયોગશાળા પાળીમાં લાગુ કરે છે. 2012 ના અંતમાં, બેર્રોને એક નવું, બિસ્ટ્રો-પ્રેરિત મેનૂ રજૂ કર્યું. જાન્યુઆરી 2009માં, કોલેજે કાઉગર ગ્રાઉન્ડ્સ કોફી શોપ ખોલી, જે યુ. એસ. માં પ્રથમ યુનિવર્સિટી કોફી હાઉસ છે, જે આનુષંગિક શિક્ષણ વર્ગના ભાગ રૂપે વિદ્યાર્થીઓ દ્વારા ચલાવવામાં આવે છે. કૌગર ગ્રાઉન્ડ્સ ઉદ્યોગસાહસિક વર્ગ માટે પ્રયોગશાળા તરીકે કામ કરે છે, જેમાં વિદ્યાર્થીઓ માર્કેટિંગ અને વેચાણ, ભાવ નિર્ધારણ, પગારપત્રક, ખર્ચ નિયંત્રણ, પુરવઠા વ્યવસ્થાપન અને નવા ઉત્પાદન વિકાસ સહિત નાના-વ્યવસાયની કામગીરી વિશે શીખે છે. હિલ્ટન યુનિવર્સિટી ઓફ હ્યુસ્ટન હિલ્ટન યુનિવર્સિટી ઓફ હ્યુસ્ટન, યુનિવર્સિટી કેમ્પસના વ્હીલર જિલ્લામાં સ્થિત એક સંપૂર્ણ સેવા ધરાવતી હિલ્ટન હોટેલ છે, અને કોનરેડ એન. હિલ્ટન કોલેજ ઓફ હોટેલ એન્ડ રેસ્ટોરન્ટ મેનેજમેન્ટ માટે પ્રાથમિક શિક્ષણ સુવિધા તરીકે સેવા આપે છે. તે સૌપ્રથમ 1975માં બાંધવામાં આવ્યું હતું અને 2010માં 12.5 લાખ ડોલરનું નવીનીકરણ કરવામાં આવ્યું હતું. હોટેલમાં 86 મહેમાન રૂમ અને 25,000 ચોરસ ફૂટ ભોજન સમારંભની જગ્યા છે. વિદ્યાર્થી ઇન્ટર્ન હોટલમાં ઘણી જગ્યાઓ પર ફરે છે, જેમાં મહેમાન સેવાઓ, હોટલ કામગીરી અને ભોજન સમારંભ સેવાઓ સામેલ છે. હોસ્પિટાલિટી હોલ ઓફ ઓનર હિલ્ટન કોલેજમાં હોસ્પિટાલિટી હોલ ઓફ ઓનર છે, જેની સ્થાપના 1995માં હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગના અગ્રણીઓને ઓળખવા માટે કરવામાં આવી હતી. 1996 થી દર વર્ષે, સન્માનિત વ્યક્તિઓના એક નાના જૂથને હોલમાં સામેલ કરવામાં આવે છે. પ્રવેશ સમારંભમાં ઔપચારિક સ્વાગત અને રાત્રિભોજનનો સમાવેશ થાય છે, જે હ્યુસ્ટનની હિલ્ટન યુનિવર્સિટીમાં યોજાય છે અને વિદ્યાર્થી નેતાઓની ટીમ દ્વારા આયોજન કરવામાં આવે છે. સમારંભના સપ્તાહમાં, હિલ્ટન કોલેજ વિદ્યાર્થીઓ માટે ઉદ્યોગ-સંબંધિત થિંક ટેન્કોની શ્રેણીનું આયોજન કરે છે. હિલ્ટન કોલેજમાં 16 વિદ્યાર્થી સંસ્થાઓ છે, જેમાંથી દરેકની પોતાની ફેકલ્ટી માર્ગદર્શક છે. સંસ્થાઓ, જે આતિથ્ય ઉદ્યોગના વિવિધ ક્ષેત્રો અને પાસાઓને પૂર્ણ કરે છે, તે બધા સમુદાય-સેવા પ્રોજેક્ટ્સ અને નેટવર્કિંગ ઇવેન્ટ્સમાં ભાગ લે છે. હિલ્ટન કોલેજના વિદ્યાર્થી સંગઠનોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છેઃ ક્લબ મેનેજર્સ એસોસિએશન ઑફ અમેરિકા (CMAA) કોનરાડ એન. હિલ્ટન એમ્બેસેડર્સ ડિઝની કોલેજ પ્રોગ્રામ એટા સિગ્મા ડેલ્ટા ગ્રેજ્યુએટ સ્ટુડન્ટ એસોસિએશન (GSA) ગ્રીન ટીમ હોસ્પિટાલિટી ફાઇનાન્સિયલ એન્ડ ટેક્નોલોજી પ્રોફેશનલ્સ-કૌગર ચેપ્ટર (HFTP-CC) હોસ્પિટાલિટી સેલ્સ એન્ડ માર્કેટિંગ એસોસિએશન ઇન્ટરનેશનલ (HMSMAI) હોટેલ મેનેજમેન્ટ સોસાયટી (HMS) હ્યુસ્ટન સ્પા એસોસિએશન-સ્ટુડન્ટ ચેપ્ટર નેશનલ એસોસિએશન ઑફ કેટરિંગ એન્ડ ઇવેન્ટ્સ (NACE) નેશનલ સોસાયટી ઑફ માઇનોરિટીજ ઇન હોસ્પિટાલિટી-કૌગર ચેપ્ટર (NSMH-CC) પાર એક્સેલન્સ પ્રોફેશનલ કન્વેન્શન મેનેજમેન્ટ એસોસિએશન (PCMA) ટેક્સાસ રેસ્ટોરન્ટ એસોસિએશન કૌગર ચેપ્ટર (TRACC) વાઇન એન્ડ સ્પિરિટ્સ મેનેજમેન્ટ એસોસિએશન (WSMA) સંદર્ભો લિંક્સ બાહ્ય હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટ મેનેજમેન્ટ શૈક્ષણિક સંસ્થાઓની સ્થાપના કરે છે.