Cottage pudding
કોટેજ પુડિંગ એ એક પરંપરાગત અમેરિકન મીઠાઈ છે જેમાં મીઠી ગ્લેઝ અથવા કસ્ટર્ડ સાથે પીરસવામાં આવતી સાદી, ગાઢ કેક હોય છે. ગ્લેઝ સામાન્ય રીતે કોર્નસ્ટાર્ચ આધારિત હોય છે અને તેમાં ખાંડ, વેનીલા, ચોકલેટ, બટરસ્કોચ અથવા લીંબુ અથવા સ્ટ્રોબેરી જેવા વિવિધ ફળોના સ્વાદનો સ્વાદ હોય છે. ઇતિહાસ એક લાક્ષણિક વાનગી રેસિપીઝ ટ્રાઇડ એન્ડ ટ્રુમાંથી છે, જે મેરીયન, ઓહિયોમાં ફર્સ્ટ પ્રેસ્બિટેરિયન ચર્ચની લેડીઝ એઇડ સોસાયટી દ્વારા 1894 માં સંકલિત વાનગીઓનો સંગ્રહ છે. ધ ફેની ફાર્મર કુકબુકમાં એપલ પાન ડાઉડી માટેની વાનગીની જેમ, ફેની ફાર્મરની વાનગી સાથે કોટેજ ખીરને ફળોના આધાર પર શેકવામાં આવે છે, જે ફળોના મોચી જેવી મીઠાઈમાં પરિણમે છે. વર્ણન કોટેજ પુડિંગ એ એક સરળ એક સ્તરની માખણની કેક છે જે તેના પર અમુક પ્રકારની ચટણી રેડવામાં આવે છે. ચટણી કસ્ટર્ડ, હાર્ડ સોસ, બટરસ્કોચ, ચોકલેટ સોસ, વ્હીપ્ડ ક્રીમ અથવા કચડી ફળો હોઈ શકે છે. સરળ વાનગીમાં ઘણી વિવિધતાઓ છે. પરંપરાગત તૈયારીને ફળો અથવા કસ્ટર્ડ સાથે ટોચ પર એક સ્તરની કેક તરીકે પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ તે જ બેટરનો ઉપયોગ સ્તરની કેક માટે પણ થઈ શકે છે, જેમ કે કેળાના સ્તરની કેક, જે કસ્ટર્ડ અને કાપેલા કેળાના સ્તરથી ભરેલી હોય છે, અથવા વોશિંગ્ટન પાઇ અથવા બોસ્ટન ક્રીમ પાઇ જેવી પરંપરાગત સ્તરની કેક "પાઈ" માં સ્પોન્જ કેકના વિકલ્પ તરીકે, અને પીચ મેલ્બા અને બેકડ અલાસ્કા જેવી અન્ય મીઠાઈઓ. તેનો ઉપયોગ આઈસ્ક્રીમ સેન્ડવિચ બનાવવા માટે પણ થઈ શકે છે. આ પણ જુઓ મીઠાઈઓની યાદી સંદર્ભો પુડિંગ્સ કસ્ટર્ડ મીઠાઈઓ અમેરિકન કેક