Sammarinese cuisine
સેન મેરિનો સંપૂર્ણપણે ઇટાલીથી ઘેરાયેલું એક લઘુ રાજ્ય હોવાથી, સમમારિનીઝ રાંધણકળા ઇટાલિયન રાંધણકળા જેવી જ છે, ખાસ કરીને નજીકના એમિલિયા-રોમાગ્ના અને માર્ચે પ્રદેશોની. સેન મેરિનોની પ્રાથમિક કૃષિ પેદાશો ચીઝ, વાઇન અને પશુધન છે અને સેન મેરિનોમાં ચીઝ બનાવવી એ પ્રાથમિક આર્થિક પ્રવૃત્તિ છે. સેન મેરિનોએ 1889ના ધ એક્સ્પોઝિશન યુનિવર્સલમાં ભાગ લીધો હતો, જે ફ્રાન્સના પેરિસમાં યોજાયેલ વિશ્વનો મેળો હતો, જેમાં તેલ અને ચીઝના ત્રણ પ્રદર્શનો હતા. સ્થાનિક સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં ફેગીઓલી કોન લે કોટીચે, નાતાલના કઠોળ અને બેકન સૂપનો સમાવેશ થાય છે; પાસ્તા ઇ સેસી, ચણા અને લસણ અને રોઝમેરી સાથે નૂડલ સૂપ; નિદી ડી રોન્ડિન, સ્મોક્ડ હેમ, બીફ, ચીઝ અને ટમેટાની ચટણી સાથે શેકેલા પાસ્તા વાનગી; અને વરિયાળી સાથે શેકેલા સસલાનો સમાવેશ થાય છે. એરબેઝોન પાલક આધારિત વાનગી છે જેમાં ચીઝ અને ડુંગળીનો સમાવેશ થાય છે. બોર્ગો મેગીઓરેમાં મોટાભાગે એક વાનગી જોવા મળે છે જેને પિયાડા કહેવાય છે, જેમાં વિવિધ પૂરવણીઓ સાથે ફ્લેટબ્રેડ હોય છે અને તે એમિલિયા-રોમાગ્નાના પિયાડિના જેવી જ હોય છે. મીઠાઈઓ અને મીઠાઈઓમાં ટોર્ટા ટ્રે મોન્ટી ("કેક ઓફ ધ થ્રી માઉન્ટેન/ટાવર્સ") તરીકે ઓળખાતી કેકનો સમાવેશ થાય છે, જે ધ થ્રી ટાવર્સ ઓફ સેન મેરિનો પર આધારિત છે અને ચોકલેટમાં ઢંકાયેલી સ્તરવાળી વેફર કેક જેવી જ છે; ટોર્ટા ટાઇટેનો, બિસ્કીટ, હેઝલનટ્સ, ચોકલેટ, ક્રીમ અને કોફીથી બનેલી સ્તરવાળી મીઠાઈ, જે સાન મેરિનોના મધ્ય પર્વત, મોન્ટે ટાઇટેનોથી પણ પ્રેરિત છે; બસ્ટ્રેન્ગો, મધ, બદામ અને સૂકા ફળોથી બનેલી પરંપરાગત ક્રિસમસ કેક; વેર્રેટા, હેઝલનટ્સ, પ્રાલાઇન અને ચોકલેટ વેફર્સથી બનેલી મીઠાઈ; કેસિએટેલો, દૂધ, ખાંડ અને ઇંડાથી બનેલી મીઠાઈ, જે ક્રે જેવી જ છે. આલ્કોહોલિક પીણાં વાઇન આ પ્રદેશ બ્રુગનેટો અને ટેસાનો (કાસ્ક-એજ્ડ રેડ વાઇન) અને બિયાનકેલ અને રોન્કેલ (હજુ પણ સફેદ વાઇન) જેવી સંખ્યાબંધ વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે. સેન મેરિનોમાં વાઇનનું નિયમન સેન મેરિનો વાઇન એસોસિએશન દ્વારા કરવામાં આવે છે, જે મોટા પાયે વાઇન ઉત્પાદક પણ છે. સ્પિરિટ્સ તેના લિકરમાં અનીસ-સ્વાદવાળી મિસ્ટ્રા, ટ્રફલ-સ્વાદવાળી તિલસ અને હર્બલ તામિર શાચર સંદર્ભોનો સમાવેશ થાય છે. વિશ્વ પ્રવાસ માર્ગદર્શિકા.