Allium acuminatum
એલિયમ એક્યુમિનાટમ, જેને ટેપરટિપ ઓનિયન અથવા હૂકરની ઓનિયન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ઉત્તર અમેરિકાના મૂળ એલિયમ જીનસની એક પ્રજાતિ છે. વિતરણ તે પશ્ચિમી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને કેનેડામાં જોવા મળે છે. તે રોકી પર્વતમાળાના પશ્ચિમના દરેક રાજ્ય અને બ્રિટિશ કોલંબિયામાંથી નોંધવામાં આવ્યું છે. એલિયમ એક્યુમિનાટમ ગોળાકાર, 2 સે. મી. થી ઓછા પહોળા અને onions.Turner, નેન્સી જે. જેવા સુગંધિત બલ્બ ઉત્પન્ન કરે છે. ફૂડ પ્લાન્ટ્સ ઓફ ઇન્ટિરિયર ફર્સ્ટ પીપલ્સ (વિક્ટોરિયાઃ યુ. બી. સી. પ્રેસ, 1997) સ્કેપ 40 સે. મી. સુધી ઊંચું હોય છે, જેમાં 40 જેટલા ફૂલોની નાભિ હોય છે. ફૂલો ગુલાબીથી જાંબલી રંગના હોય છે અને તેમાં પીળા રંગના પરાગકણ હોય છે. આ છોડ બે કે ત્રણ ખાંચવાળા પાંદડા પણ ઉત્પન્ન કરે છે જે ખીલે તે પહેલાં સુકાઈ જાય છે. તેના મૂળ વસવાટોમાં ખુલ્લા, ખડકાળ ઢોળાવો, બ્રશ અને પાઇન્સનો સમાવેશ થાય છે. આ ડુંગળીને દક્ષિણ બ્રિટિશ કોલંબિયાના પ્રથમ લોકો દ્વારા ખાવામાં આવતી હતી. તેઓ વસંતઋતુના પ્રારંભમાં અથવા પાનખરના અંતમાં લણણી કરવામાં આવતા હતા અને સામાન્ય રીતે ખાડામાં રાંધવામાં આવતા હતા. કંદ અને ફૂલોની દાંડી બંને ખાદ્ય છે; જો કે, રાંધણ કળામાં, દાંડી વધુ સુખદ સ્વાદ ધરાવે છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ જેપ્સન મેન્યુઅલ ટ્રીટમેન્ટ યુએસડીએ પ્લાન્ટ્સ પ્રોફાઇલ ફ્લોરા ઓફ નોર્થવેસ્ટર્ન યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ફ્લોરા ઓફ ધ સાઉથવેસ્ટર્ન યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ફ્લોરા ઓફ ધ સાઉથવેસ્ટર્ન યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ફ્લોરા ઓફ બ્રિટીશ કોલંબિયા ફ્લોરા ઓફ કેલિફોર્નિયા ઓનિયન્સ પ્લાન્ટ્સ 1838માં વિલિયમ જેક્સન હૂકર ફ્લોરા દ્વારા અપેક્ષિત ટીએનસી સંરક્ષણ સ્થિતિ વિના નામ આપવામાં આવેલ ટેક્સાનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે.