Canary melon
કેનરી તરબૂચ (કુકુમિસ મેલો (ઇનોડોરસ જૂથ)) અથવા શિયાળુ તરબૂચ એક વિશાળ, તેજસ્વી-પીળો વિસ્તરેલ તરબૂચ છે જે નિસ્તેજ લીલાથી સફેદ આંતરિક માંસ ધરાવે છે. આ તરબૂચનો સ્વાદ વિશિષ્ટ રીતે મીઠો હોય છે જે મધના તરબૂચ કરતાં થોડો તીખો હોય છે. તેનું માંસ નાશપતી જેવું લાગે છે પરંતુ તે નરમ હોય છે. જ્યારે પાકેલું હોય, ત્યારે છાલ સહેજ મીણ જેવું લાગે છે. આ નામ તેના તેજસ્વી પીળા રંગ પરથી આવ્યું છે, જે કેનરી જેવું લાગે છે. આ તરબૂચને ઘણીવાર જુઆન કેનરી તરબૂચ તરીકે વેચવામાં આવે છે અને તે વિવિધ કદ અને આકારોમાં મળી શકે છે. આ તરબૂચ એશિયાના કેટલાક ભાગોમાં સામાન્ય છે, દા. ત. જાપાન અને દક્ષિણ કોરિયા, સિસિલી, અલ્જેરિયા અને મોરોક્કો. જાતોમાં મેક્સિકોમાં ઉગાડવામાં આવતા નાના, ગોળ ફોન્ઝી તરબૂચનો સમાવેશ થાય છે. કેનરી તરબૂચમાં એક સૂક્ષ્મ મીઠી સુગંધ હોય છે. તેઓ 15 ડિગ્રી સેલ્સિયસ (59 ડિગ્રી ફેરનહીટ) પર શ્રેષ્ઠ સંગ્રહિત થાય છે. રાંધણ ફળોની યાદી પણ જુઓ તરબૂચ સંદર્ભો તરબૂચ