Oxalis stricta
ઓક્સાલિસ સ્ટ્રિક્ટા, જેને સામાન્ય પીળા વુડ્સરેલ (અથવા ફક્ત પીળા વુડ્સરેલ), સામાન્ય પીળા ઓક્સાલિસ, સીધા પીળા-સોરેલ, લીંબુ ક્લોવર, અથવા વધુ અસ્પષ્ટ રીતે અને અનૌપચારિક રીતે "ખાટા ઘાસ", "ઘેટાં ઘાસ" અથવા "અથાણું છોડ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે ઉત્તર અમેરિકા, યુરેશિયાના ભાગો અને બ્રિટનમાં એક દુર્લભ પરિચય છે. તે જંગલો, ઘાસના મેદાનો અને અશાંત વિસ્તારોમાં બારમાસી અને વાર્ષિક એમ બંને રીતે ઉગે છે. જ્યારે યુવાન હોય ત્યારે ઊભો થાય છે, આ છોડ પાછળથી નીચે પડે છે અને નિયમિતપણે ડાળીઓ પાડે છે. તેને એક જ જાતિના સમાન છોડ સાથે ભેળસેળ ન કરવી જોઈએ જેને ઘણીવાર "પીળા વુડ્સરેલ" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. વૃદ્ધિને સામાન્ય રીતે બગીચાઓ, ખેતરો અને લૉનનું નીંદણ માનવામાં આવે છે, તે સંપૂર્ણ સૂર્ય અથવા છાંયડામાં ઉગે છે. આ છોડના વૈકલ્પિક પાંદડાઓને ત્રણ હૃદય આકારના પત્રિકાઓમાં વહેંચવામાં આવે છે (ઓક્સાલિસની અન્ય પ્રજાતિઓનું એક લાક્ષણિક લક્ષણ) જે 2 સે. મી. પહોળા સુધી વધી શકે છે. આ પાંદડા રાત્રે વળાંક લે છે (ન્યક્ટિનેસ્ટી દર્શાવે છે), અને પ્રકાશસંશ્લેષણ કરવા માટે દિવસે ખુલે છે. પુખ્ત બીજ કેપ્સ્યુલ્સ જ્યારે ખલેલ પહોંચાડે છે ત્યારે વિસ્ફોટક રીતે ખુલે છે (પુખ્ત બીજ કેપ્સ્યુલ્સ અથવા જીનસ ઇમ્પેટિઅન્સમાં જોવા મળતા છોડના ફળો જેવું જ લક્ષણ) અને 4 મીટર (લગભગ 13 ફૂટ) દૂર સુધી બીજ ફેલાવી શકે છે. આ છોડના ફૂલો હર્માફ્રોડિટિક છે, જે જુલાઈથી ઓક્ટોબર સુધી ખીલે છે. ઓ. સ્ટ્રિક્ટા સામાન્ય રીતે સૂકી અથવા ભેજવાળી, આલ્કલાઇન જમીનની જરૂર પડે છે, જેમાં વધવા માટે રેતાળ અને દોમટ માટી પસંદ કરવામાં આવે છે. તેને સારી રીતે ધોવાયેલી જમીનની જરૂર પડે છે અને તે પોષણની દૃષ્ટિએ નબળી જમીનમાં ઉગી શકે છે. પાકશાસ્ત્રનો ઉપયોગ છોડના તમામ ભાગો ખાદ્ય હોય છે, જેમાં એક અલગ તીખો સ્વાદ હોય છે (ઓક્સાલિસ જાતિના તમામ છોડ માટે સામાન્ય). જો કે, તે માત્ર થોડી માત્રામાં જ ખાવું જોઈએ, કારણ કે ઓક્સાલિક એસિડ એક એન્ટીન્યુટ્રિઅન્ટ છે અને શરીરના કેલ્શિયમના શોષણ પુરવઠાને અટકાવી શકે છે. આ છોડના પાંદડાં અને ફૂલોને કેટલીકવાર સજાવટ અને સ્વાદ માટે સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તેને તરસ-શમન કરનાર તરીકે કાચા (છોડના અન્ય ભાગો સાથે, પરંતુ મૂળ સાથે નહીં) પણ ચાવી શકાય છે. લીલી શીંગો સુખદ કાચા હોય છે, જેમાં રસદાર ચપળ રચના હોય છે અને સ્વાદમાં રેવંચી જેવી તીખી હોય છે. પાંદડાઓનો ઉપયોગ સ્વાદમાં લિંબુનું શરબત જેવું જ સ્વાદવાળું પીણું બનાવવા માટે થઈ શકે છે, અને આખા છોડને હર્બલ ચા તરીકે ઉકાળવામાં આવે છે જેમાં રાંધેલા લીલા કઠોળ જેવી સુગંધ હોય છે. સામાન્ય સરકોના વિકલ્પ તરીકે છોડના રસ તેના લીલામાંથી કાઢવામાં આવ્યા છે. ઓક્સાલિસ સ્ટ્રિક્ટા મોટા પ્રમાણમાં વિટામિન સી ધરાવે છે. વ્યવહારુ ઉપયોગો આખા છોડને ઉકાળીને નારંગી રંગ મેળવી શકાય છે. ઔષધીય ઉપયોગ છોડના એક પુલ્ટિસનો ઉપયોગ સોજાની સારવાર માટે કરવામાં આવે છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ઓક્સાલિસ સ્ટ્રિક્ટા-પ્લાન્ટ્સ ફોર એ ફ્યુચર યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રિકલ્ચરઃ પ્રોફાઇલ ફોર ઓક્સાલિસ સ્ટ્રિક્ટા સ્ટ્રિક્ટા ફ્લોરા ઓફ નોર્ધન અમેરિકા હર્બ્સ એડિબલ પ્લાન્ટ્સ મેડિસિનલ પ્લાન્ટ્સ ફ્લોરા ઓફ યુરોપ ફ્લોરા ઓફ એશિયા પ્લાન્ટ્સ 1753માં કાર્લ લિનાયસ દ્વારા નામ આપવામાં આવેલ ટેક્સામાં વર્ણવેલ છે.