Guaro (drink)
ગ્વારો એ લેટિન અમેરિકામાં ઘણા સ્થળોએ બનાવેલ દારૂ છે. શેરડીના રસમાંથી નિસ્યંદિત એક સ્પષ્ટ પ્રવાહી, તે તુલનાત્મક દારૂ કરતાં થોડો મીઠી સ્વાદ ધરાવે છે. તે પરંપરાગત રીતે 60 પ્રૂફ અથવા 30 ટકા આલ્કોહોલ છે, જોકે તાજેતરમાં 70 પ્રૂફ અને 80 પ્રૂફ વર્ઝન તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે. તે કોલંબિયા, કોસ્ટા રિકા, ઇક્વાડોર, અલ સાલ્વાડોર, ગ્વાટેમાલા, હોન્ડુરાસ, નિકારાગુઆ અને પનામામાં લોકપ્રિય છે, જો કે ઘણી જગ્યાએ "ગ્વારો" શબ્દ લગભગ કોઈપણ દારૂનો ઉલ્લેખ કરી શકે છે. "ગ્વારો" નામ મધ્ય અમેરિકાથી આવ્યું છે. કોલંબિયાના લોકો તેને એગ્વાર્ડિએન્ટે કહે છે. કેટલીકવાર તેને "સોફ્ટ વોડકા" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં વોડકા કરતાં આલ્કોહોલનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે. કોસ્ટા રિકામાં સરકારે 1851માં દારૂના ગુપ્ત ઉત્પાદનને કાબૂમાં લેવાના પ્રયાસરૂપે તેના ઉત્પાદનનું રાષ્ટ્રીયકરણ કર્યું હતું. આ કારણોસર ફેબ્રિકા નાસિઓનલ ડી લાઇકોર્સ (નેશનલ લિકર ફેક્ટરી) ની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી, અને 1980 થી એકમાત્ર કાનૂની બ્રાન્ડ, કેસિક ગુઆરોનું ઉત્પાદન કરે છે. ગુપ્ત અને કપટપૂર્ણ ઉત્પાદન ગુપ્ત દારૂનું ઉત્પાદન હજુ પણ પ્રચલિત છે, પરંતુ તેને વ્યવસાય કરતાં પરંપરા તરીકે વધુ જોવામાં આવે છે કારણ કે રાષ્ટ્રીય સ્તરે ઉત્પાદિત ગારો સાથે સ્પર્ધા કરવી મુશ્કેલ હશે. ઉત્પાદનના ગેરકાયદેસર સંસ્કરણને ઘણીવાર ગ્વારો ડી કોન્ટ્રાબાન્ડો ("દાણચોરી કરાયેલ ગ્વારો") કહેવામાં આવે છે અને તે વિવિધ પદ્ધતિઓ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે, બધા નિસ્યંદન દ્વારા, પરંતુ વિવિધ મૂળભૂત ઘટકો સાથે, સામાન્ય રીતે અન્ય સ્રોતોમાંથી ફળો અથવા મીઠાઈઓ, શેરડીમાંથી કાકવી અથવા ફક્ત ખાંડ. મૃત્યુ 2019 માં વિવિધ ગુનાહિત સંસ્થાઓ દ્વારા ઉત્પાદિત ભેળસેળવાળા નકલી ગારો પીવાથી અનેક મૃત્યુ નોંધાયા હતા. 2004માં કોસ્ટા રિકાની કંપની એસ. ગ્વારો એલ. એલ. સી. એ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના કેલિફોર્નિયામાં ગ્વારોની નિકાસ શરૂ કરી હતી. 2005માં, ટ્રાન્ક્વિલો ઇમ્પોર્ટ્સે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના ટેક્સાસમાં ગ્વારો ટ્રાન્ક્વિલોનું માર્કેટિંગ શરૂ કર્યું હતું. 2007 સુધીમાં, યુ. એસ. બજારોમાં ગ્વારો શોધવાનું હજુ પણ મુશ્કેલ હતું. સંદર્ભો નોંધો સ્ત્રોતો અંગ્રેજી અનુવાદ કોસ્ટા રિકન કાયદો દારૂના વેચાણનું નિયમન કરે છે. લિકર્સ કોસ્ટા રિકન નિસ્યંદિત પીણાં સ્પેનિશ નિસ્યંદિત પીણાં નિસ્યંદિત પીણાં ભેળસેળ