Diri djondjon
દિરી જોન્ડજોન (કાળા મશરૂમનો ચોખા) એ હૈતીની મૂળ વાનગી છે. તે અનિવાર્યપણે ખાદ્ય કાળા મશરૂમ્સથી બનેલા ચોખાનો સમાવેશ કરતું ભોજન છે જેને જોન્ડજોન કહેવાય છે. દેશના ઉત્તરીય પ્રદેશમાં ભોજન વધુ સામાન્ય છે અને તેથી તેને પ્રાદેશિક વિશેષતા ગણી શકાય. જ્યારે મશરૂમ્સ ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે તેઓ ચોખાને તેનો ભૂખરા રંગ અને વાનગીનો વિશિષ્ટ સ્વાદ આપતા ભૂખરા-કાળા રંગને છોડે છે. આ વાનગી ઘણીવાર અમુક પ્રકારના માંસ સાથે પીરસવામાં આવે છે, પછી ભલે તે માછલી, ચિકન અથવા ઝીંગા (સામાન્ય રીતે ચોખામાં મિશ્રિત) હોય. આ પણ જુઓ મશરૂમની વાનગીઓની યાદી સંદર્ભો હૈતીયન વાનગીઓ ચોખાની વાનગીઓ મશરૂમની વાનગીઓ