Okazu
ઓકાઝુ (અથવા;) એક જાપાનીઝ શબ્દ છે જેનો અર્થ થાય છે ભાતની સાથે એક સાઇડ ડિશ; આહારની સહાયક વસ્તુઓ. તેમને એવી રીતે રાંધવામાં આવે છે અને પીરસવામાં આવે છે કે જ્યારે ચોખા સાથે ખાવામાં આવે ત્યારે તે સારી રીતે મેળ ખાય છે અને સામાન્ય રીતે માછલી, માંસ, શાકભાજી અથવા ટોફુમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ચોખા સાથે ખાવામાં આવતા લગભગ કોઈપણ ખોરાકને ઓકાઝુ ગણી શકાય, જો કે તે ફ્યુરિકેકથી અલગ છે, જે ખાસ કરીને ચોખાની સાથે ખાવાને બદલે ચોખામાં જ સ્વાદ ઉમેરવા માટે છે. આધુનિક જાપાનીઝ રાંધણકળામાં, ઓકાઝુ ચોખાની જગ્યાએ નૂડલ્સ સાથે આવી શકે છે. આ પણ જુઓ યાદી જાપાનીઝ dishes#Common જાપાનીઝ મુખ્ય અને સાઇડ ડીશ (ઓકાઝુ) સંદર્ભો જાપાનીઝ રાંધણકળા