Bonny Doon Vineyard
બોની દૂન વાઇનયાર્ડ એ કેલિફોર્નિયાના સાંતાક્રુઝમાં આવેલી વાઇનરી છે, જે ટેરોઇર વાઇન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. 1983માં રેન્ડલ ગ્રાહમ દ્વારા સ્થાપિત, તે કદાચ તેના વિચિત્ર લેબલો, દ્રાક્ષના વિચિત્ર મિશ્રણ અને રમૂજી નામવાળી વાઇન માટે જાણીતું છે-જેમ કે તેની મુખ્ય વાઇન, "લે સિગારે વોલન્ટ". તે રોનની જાતોને સ્વીકારનારી કેલિફોર્નિયાની પ્રથમ વાઇનરીઓમાંની એક હતી, અને 1989માં વાઇન સ્પેક્ટેટરના મુખપૃષ્ઠ પર ગ્રેહમ "ધ રોન રેન્જર" તરીકે દેખાયા પછી રાષ્ટ્રીય પ્રસિદ્ધિમાં પ્રવેશી હતી. વાઇનરીએ બિગ હાઉસ રેડ અને કાર્ડિનલ ઝીન જેવી બ્રાન્ડ્સ સાથે મોટા પાયે વ્યાવસાયિક સફળતા હાંસલ કરી હતી, 2006 માં તેના પોર્ટફોલિયોને "ડૂન-સાઇઝિંગ" કરતા પહેલા ટેરોઇર વાઇન અને બાયોડાયનેમિક પ્રેક્ટિસ પરના તેના પ્રયત્નોને ફરીથી કેન્દ્રિત કરવા માટે. બોની દૂન વાઇનયાર્ડ તેની અનન્ય લેબલ આર્ટવર્ક, ચક હાઉસ, ગ્રેડી મેકફેરિન, રાલ્ફ સ્ટીડમેન અને ગેરી ટેક્સાલી જેવા કલાકારોની સોર્સિંગ ડિઝાઇન માટે જાણીતું છે. તે 2001 માં તેના વાઇન માટે સ્ક્રૂ કેપ્સ અપનાવવા માટે પ્રથમ પ્રીમિયમ વાઇન ઉત્પાદકોમાંનું એક હતું, અને 2008 માં તેના તમામ વાઇન પર પારદર્શક ઘટક લેબલિંગનો ઉપયોગ કરવાની પહેલ કરી હતી. રેન્ડલ ગ્રાહમના જણાવ્યા અનુસાર, બોની દૂન વાઇનયાર્ડની શરૂઆત "કેલિફોર્નિયામાં બર્ગન્ડીની નકલ કરવાના મૂર્ખ પ્રયાસ" તરીકે થઈ હતી, પરંતુ "ગ્રેટ અમેરિકન પિનોટ નોઇર" બનાવવાની મુશ્કેલી પછી, તેમને સમજાયું કે રોન વાઇનની જાતો પિનોટ નોઇર દ્રાક્ષ કરતાં સેન્ટ્રલ કોસ્ટ આબોહવા માટે વધુ યોગ્ય રહેશે. ગ્રાહમે રોન દ્રાક્ષ અને મિશ્રિત વાઇન સાથે પ્રયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું, અને 1986 માં, બોની દૂન વાઇનયાર્ડએ લે સિગારે વોલન્ટની તેની પ્રારંભિક વિન્ટેજ (1984) રજૂ કરી, જે ચેટાઉનેફ-ડુ-પેપને શ્રદ્ધાંજલિ હતી, જે વાઇનરીનું મુખ્ય લેબલ બનશે. 1994માં પિયર્સ રોગ દ્વારા તેના પોતાના દ્રાક્ષના બગીચામાં વેલાઓનો નાશ થયા પછી, બોની ડૂને કેલિફોર્નિયાના અન્ય દ્રાક્ષના બગીચાઓ તેમજ ઓરેગોન (બેથેલ હાઇટ્સ વાઇનયાર્ડ સહિત) અને યુરોપના દ્રાક્ષના બગીચાઓમાંથી દ્રાક્ષ ખરીદીને તેના વાઇન ઉત્પાદનને ટેકો આપ્યો હતો. આ સમયગાળા દરમિયાન વાઇનરીમાં તેના લોકપ્રિય કાર્ડિનલ ઝીન, બિગ હાઉસ અને પેસિફિક રિમ લેબલો સાથે નોંધપાત્ર વધારો થયો હતો, જે વાઇનના 450,000 થી વધુ કેસ વેચ્યા પછી 2006 માં ટોચનું ઉત્પાદન સુધી પહોંચ્યું હતું. વાઇનરીએ તાજેતરના વર્ષોમાં "રોજિંદા ટેબલ વાઇનથી હાઇ-એન્ડ, બુટિક વિન્ટેજ" પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું છે. 2006માં તેણે તેના બિગ હાઉસ અને કાર્ડિનલ ઝિન લેબલ અને 2010માં તેની પેસિફિક રિમ બ્રાન્ડ વેચી દીધી હતી. ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ સાથેની એક મુલાકાતમાં આ નિર્ણય પર પ્રતિબિંબિત કરતા, રેન્ડલે કહ્યું હતું કે "મારી વાઇન ઓ. કે. હતી, પરંતુ શું હું ખરેખર કંઇક વિશિષ્ટ અથવા વિશેષ કરી રહ્યો હતો? દુનિયાને આ વાઇનની જરૂર નથી-હું ટેરોઇર વિશે લખી રહ્યો હતો અને વાત કરી રહ્યો હતો પણ હું જે કહી રહ્યો હતો તે કરી રહ્યો ન હતો. હું મારી જાત સાથે સુસંગત રહેવા માંગતો હતો. તેમના ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાના ભાગરૂપે, તેમણે 2009માં સાન જુઆન બૌટિસ્ટામાં 280 એકરની મિલકત "પોપેલોચમ" હસ્તગત કરી હતી, જે હાલમાં બોની દૂનના એસ્ટેટ વાઇનયાર્ડ તરીકે કામ કરે છે. ટેરોઇર વાઇન ઉગાડવા માટે મિલકતનો ઉપયોગ કરવા ઉપરાંત, ગ્રેહમ મિલકતનો ઉપયોગ વિટિસ વિનિફેરા દ્રાક્ષના સંકરણ માટે કરવાની યોજના ધરાવે છે જે તેમને આશા છે કે તે ભારે દુષ્કાળનો સામનો કરી શકશે અને "સંભવતઃ આબોહવા પરિવર્તનને દૂર કરી શકશે". 2008 માં, વાઇનરીની વ્યૂહરચનામાં પરિવર્તનના ભાગરૂપે, તેણે બોની દૂનમાં તેનો જૂનો સ્વાદ ખંડ વેચી દીધો અને સાન્ટા ક્રૂઝમાં સ્થળાંતર કર્યું. હાલમાં તેની વહીવટી કચેરીઓ અને સાંતાક્રુઝમાં વાઇન ભોંયરું છે, અને ડેવનપોર્ટ, CAમાં Hwy 1 પર ટેસ્ટિંગ રૂમ છે. 2018 માં, ફ્લેગશિપ લે સિગારે વોલન્ટને ખૂબ અગાઉના વપરાશ (વૃદ્ધત્વ નહીં) માટે સુધારવામાં આવ્યું હતું અને તેની કિંમત નોંધપાત્ર રીતે ઓછી હતી, ખાસ કરીને મૌરવેડ્રેને છોડીને અને વધુ સિનસોલ્ટનો ઉપયોગ કરીને; 2018 વિન્ટેજને "લે સિગારે વોલન્ટ કુવી ઓમુઆમુઆ" બ્રાન્ડેડ કરવામાં આવી હતી. 2020 માં, ગ્રાહમે કંપનીને વોરરૂમ વેન્ચર્સ, એલ. એલ. સી. ને વેચી દીધી, પરંતુ વાઇનમેકર અને વોરરૂમ સાથે ભાગીદાર તરીકે રહી. આનાથી લાઇનઅપ પણ લગભગ 15 વાઇનથી ઘટીને ચાર થઈ ગયું, બધા રોન પ્રકારો, અને બોટલ દીઠ કિંમત ઘટીને $15 થી $20 થઈ ગઈઃ ફ્લેગશિપ લે સિગારે વોલન્ટ (એક લાલ રોન મિશ્રણ), લે સિગારે બ્લેન્ક (એક વેરમેન્ટિનો આધારિત સફેદ મિશ્રણ), વિન ગ્રિસ ડી સિગારે (એક રોન-સ્ટાઇલ રોઝ), અને પિકપોલ (એક સિંગલ-વેરિયેટલ રોન વ્હાઇટ). "ટેરોઇર" ના લાંબા સમયના પ્રમોટર ફિલોસોફી ગ્રેહમ બોની દૂનની વેબસાઇટ પર લખે છે કે તેઓ "એક દિવસ વાઇન બનાવવાની સંભાવના માટે જીવે છે જે તે સ્થળનું પ્રતિબિંબ પણ છે જ્યાંથી તે ઉદ્ભવે છે". તેમની મોટી બ્રાન્ડ્સના ત્યાગ પર પ્રતિબિંબિત કરતા અને ઉદ્યોગમાં પ્રબળ વાઇનરી ઉત્પાદનના સહયોગી-મોડેલની ટીકા કરતા, તેમણે એપ્રિલ 2009 ના ઇન્ટરવ્યુમાં ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સને કહ્યું હતું કે, "તમારે તમારા પૈસા ત્યાં મૂકવા પડશે જ્યાં તમારું મોં છે. ખરીદેલી દ્રાક્ષ ઓછી જોખમી હોય છે, પરંતુ તમે ક્યારેય સારી ખરીદી નહીં કરી શકો. "શક્ય તેટલા નરમ હાથથી વાઇન બનાવવાની" ગ્રાહમની દ્રષ્ટિના ભાગરૂપે, તેમણે 2003 માં તેની પ્રથા અપનાવવાનું શરૂ કર્યું ત્યારથી તેઓ બાયોડાયનેમિક વિટિકલ્ચરના મજબૂત સમર્થક રહ્યા છે. "વાઇન" "તેઓ દલીલ કરે છે," "દ્રાક્ષાવાડીની પોતાની જીવંતતાના અનુવાદ હોવા જોઈએ", "અને માટીના સ્વાસ્થ્ય પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને-" "વાઇનમાં જીવંતતાના વાસ્તવિક પાયાનો" "-તે" "અતિશય હેરફેરને ટાળી શકે છે", "અને વાઇન બનાવી શકે છે જેને" "એકોસ્ટિક" "અથવા" "અનઇન્ફ્લેક્ટેડ" "કહી શકાય". સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ બોની દૂન વાઇનયાર્ડ હોમપેજ ઇન્ક. મેગેઝિન પ્રોફાઇલ મ્યુટિનર મેગેઝિન ઇન્ટરવ્યૂ વિથ રેન્ડલ ગ્રાહમ વાઇનરીઝ ઇન સાન્ટા ક્રૂઝ માઉન્ટેન કંપનીઓ સાંતા ક્રૂઝ કાઉન્ટી, કેલિફોર્નિયામાં સ્થિત છે