Marasmius oreades
મારાસ્મિયસ ઓરેડ્સ, જેને ફેરી રિંગ મશરૂમ, ફેરી રિંગ શેમ્પિગ્નન અથવા સ્કોચ બોનેટ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ઉત્તર અમેરિકા અને યુરોપનું મૂળ મશરૂમ છે. તેના સામાન્ય નામો થોડી મૂંઝવણ પેદા કરી શકે છે, કારણ કે અન્ય ઘણા મશરૂમ્સ પરીકથાઓમાં ઉગે છે, જેમ કે ખાદ્ય અગરિકસ કેમ્પેસ્ટ્રિસ અને ઝેરી ક્લોરોફિલમ મોલિબ્ડાઇટ્સ. વિતરણ અને નિવાસસ્થાન મારાસ્મિયસ ઓરીડ્સ સમગ્ર ઉત્તર અમેરિકામાં, ખાસ કરીને પૂર્વમાં જ્યાં તેઓ વધુ વૈવિધ્યસભર છે, અને યુરોપમાં ઉનાળા અને પાનખર (પાનખર) (યુકેમાં જૂન-નવેમ્બર), અથવા ગરમ આબોહવામાં આખું વર્ષ વધે છે. તે લૉન, ઘાસના મેદાનો અને દરિયાકાંઠાના વિસ્તારોમાં ટેકરાઓ જેવા ઘાસવાળા વિસ્તારોમાં પણ જોવા મળે છે. પેન્સિલવેનિયા અથવા મધ્ય એટલાન્ટિકમાં મે થી ઓક્ટોબર (પૃષ્ઠ 38). વર્ણન મારાસ્મિયસ ઓરીડ્સ સૈનિકો, કમાનો અથવા રિંગ્સ (પ્રકાર II, જે ઘાસને વધવા અને હરિયાળું બનવાનું કારણ બને છે) માં ખૂબ જ ઝડપથી વધે છે. ટોપીની આજુબાજુ હોય છે; શરૂઆતમાં કંઈક અંશે ઇન્રોલ્ડ માર્જિન સાથે ઘંટ આકારની હોય છે, જે સરખા અથવા ઉપર ઉઠેલા માર્જિન સાથે વ્યાપક રીતે બહિર્મુખ બની જાય છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે સહેજ કેન્દ્રીય બમ્પ જાળવી રાખે છે-એક "અંબો"; સૂકી; સરળ; નિસ્તેજ રાતા અથવા બફ, ક્યારેક સફેદ અથવા લાલ રંગની રાતા; સામાન્ય રીતે જ્યારે તે સૂકાય છે ત્યારે રંગ નોંધપાત્ર રીતે બદલાય છે; ક્યારેક ગાળો અસ્પષ્ટ રીતે દોરવામાં આવે છે. નિસ્તેજ અને ખડતલ દાંડી લગભગ ઊંચી અને વ્યાસમાં વધે છે. ગિલ્સ દાંડી સાથે જોડાયેલા હોય છે અથવા તેનાથી મુક્ત હોય છે, એકદમ જાડા અને અલગ અંતરે હોય છે, અને સફેદ અથવા નિસ્તેજ રાતા રંગના હોય છે, જેમાં સાયનાઇડ જેવી ગંધ હોય છે અને સફેદ બીજકણની છાપ પડે છે. બીજકણોનું માપ 7-10 μm × 4-6 μm છે; તેઓ સુંવાળા, લંબગોળ અને ઇનામાયલોઇડ હોય છે. સિસ્ટીડિયા ગેરહાજર છે. સાવરણી કોષો વગરના પિલેપેલિસ. ખાદ્યતા મારાસ્મિયસ ઓરીડ્સ એક પસંદગીનું ખાદ્ય મશરૂમ છે. તેનો મીઠી સ્વાદ તેને કૂકીઝ જેવી બેક કરેલી ચીજોને આપે છે. તેનો ઉપયોગ સૂપ, સ્ટ્યૂ વગેરે જેવા ખોરાકમાં પણ થાય છે. પરંપરાગત રીતે, દાંડી (જે તંતુમય અને સ્વાદહીન હોય છે) કાપી નાખવામાં આવે છે અને ઢાંકણીને દોરીમાં સૂકવવામાં આવે છે. આ મશરૂમનો સ્વાદ આટલો મીઠી હોવાનું સંભવિત કારણ ટ્રેહેલોઝની હાજરી છે, જે એક પ્રકારની ખાંડ છે જે એમ. ઓરીડ્સને સૂકવણી દ્વારા મૃત્યુનો પ્રતિકાર કરવાની મંજૂરી આપે છે. જ્યારે સંપૂર્ણપણે સુકાઈ ગયા પછી પાણીના સંપર્કમાં આવે છે, ત્યારે કોષો સંપૂર્ણપણે પુનર્જીવિત થાય છે, જેના કારણે નવા બીજકણની રચના સહિત સેલ્યુલર પ્રક્રિયાઓ ફરીથી શરૂ થાય છે. બિલ રસેલના જણાવ્યા અનુસાર, તેઓ કહે છે કે મશરૂમમાં મજબૂત, ચાવવાની બનાવટ અને સમૃદ્ધ, માંસલ, મસાલેદાર સ્વાદ હોય છે. મશરૂમ્સ સૂકા સંગ્રહિત કરી શકાય છે (પૃષ્ઠ 37). માઇકોલોજિસ્ટ ડેવિડ અરોરા કહે છે કે તે "થોડા એલ. બી. એમ. ના" શીખવા યોગ્ય "માંથી એક છે. સમાન પ્રજાતિઓ આ મશરૂમને ઝેરી ક્લાયટોસાઇબ ડીલબેટા અથવા સી. રિવુલોસા માટે ભૂલથી સમજી શકાય છે, જે ડીકુરન્ટ ગિલ્સમાં નજીકથી અંતરે હોય છે. બાદમાં નાભિનો અભાવ હોય છે, અને તે સફેદથી ભૂખરા રંગનો હોય છે. કોલ્લીબિયા, મારાસ્મિલસ, માઇક્રોફેલ અને સ્ટ્રોબિલુરસ જાતિઓની કેટલીક પ્રજાતિઓ પણ સમાન છે, જેને અલગ પાડવા માટે કેટલીકવાર સૂક્ષ્મ વિશ્લેષણની જરૂર પડે છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ખાદ્ય ફૂગ ફૂગ પરીકથાઓમાં જોવા મળે છે યુરોપની ફૂગ ફૂગ ઉત્તર અમેરિકાની ફૂગ