Shrimp roe noodles
ઝીંગા રો નૂડલ્સ અથવા ઝીંગા નૂડલ્સ એ હોંગકોંગ અને ગુઆંગડોંગમાં લોકપ્રિય ચાઇનીઝ નૂડલ્સની વિવિધતા છે. આ નૂડલને ચાઇનીઝ નૂડલની અન્ય ઘણી જાતોથી અલગ પાડતી એક વિશેષ લાક્ષણિકતા છે ખારા ઝીંગા જે નૂડલ્સની પટ્ટીઓ પર નાના કાળા ફોલ્લીઓ બનાવે છે. ઉત્પાદન નૂડલ ઘઉંનો લોટ, મીઠું, ટેપીઓકા લોટ, મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ (એમએસજી) અને ઝીંગા રોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે પામના કદના સખત નૂડલના બંડલમાં આવે છે. ઝીંગા, ઇંડા, લોટ અને અન્ય સામગ્રીને મિક્સ કરો, અને પછી કણકને યાંત્રિક પ્રેસમાં છિદ્રો સાથે મૂકવામાં આવે છે, જેના દ્વારા કણકને નૂડલ્સની દોરી બનાવવા માટે દબાણ કરવામાં આવે છે. તૈયારી કારણ કે આ નૂડલનો પોતાનો થોડો સ્વાદ હોય છે, તેથી રાંધવાની સૌથી સામાન્ય પદ્ધતિ સીધી નૂડલ્સ ઉકાળવાની છે. સોયા સોસ અથવા વધારાના સ્વાદ હજુ પણ ઉમેરી શકાય છે. નૂડલ બ્રાન્ડના આધારે, રાંધ્યા પછી કાળા બિંદુઓ અદૃશ્ય થઈ શકે છે. ગેલેરી પણ જુઓ ચાઇનીઝ નૂડલ્સ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ફોટો ચાઇનીઝ નૂડલ્સ હોંગકોંગ નૂડલ્સ વાનગીઓ