Bazaar Canton
બઝાર કેન્ટન એ એમી ગી અને સ્ટેનલી ગી દ્વારા લિવરમોર, કેલિફોર્નિયા (યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ) માં સ્થાપિત એશિયન ફૂડ અને ગિફ્ટ સ્ટોર હતો. બજાર કેન્ટોન 1971 થી 1988 સુધી કાર્યરત હતું અને લિવરમોર-એમેડોર ખીણમાં પ્રથમ એશિયન ખાદ્ય અને છૂટક દુકાન હતું. તે ટ્રાઇ-વેલી વિસ્તારના ઘણા રહેવાસીઓ માટે એશિયન સંસ્કૃતિનો પરિચય પૂરો પાડતો હતો. હિસ્ટ્રી બઝાર કેન્ટોનની શરૂઆત લિવરમોર નિવાસી એમી ગી દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જે ચીનના શાંઘાઈની વતની અને એક કુશળ ચાઇનીઝ વોટરકલર કલાકાર છે. પરિવારના મિત્રો ગીના નિવાસસ્થાને રાત્રિભોજન માટે ચાઇનીઝ ભોજન લેતા અને સુશ્રી ગી અને તેમના પતિ, ચીનના ગ્વાંગઝોઉના વતની અને 1956 થી મિકેનિકલ ડિઝાઇન ડ્રાફ્ટ્સમેન સ્ટેનલી ગીને, જેને હવે લોરેન્સ લિવરમોર નેશનલ લેબોરેટરી કહેવામાં આવે છે, તેમના પોતાના ભોજન માટે સાન ફ્રાન્સિસ્કો અને ઓકલેન્ડ ચાઇનાટાઉનમાંથી ચાઇનીઝ કરિયાણા ખરીદવા માટે કહેતા. આખરે, ગીઝે ધ મોલ તરીકે ઓળખાતી સેકન્ડ સ્ટ્રીટના પૂર્વ છેડે આવેલા નાના લિવરમોર શોપિંગ સેન્ટરમાં બઝાર કેન્ટન નામની એક નાની ચીની કરિયાણાની દુકાન ખોલવાનું નક્કી કર્યું. જ્યારે 1 એપ્રિલ, 1971ના રોજ બજાર કેન્ટોન ખોલવામાં આવ્યું ત્યારે લિવરમોરમાં બહુ ઓછા એશિયન રહેવાસીઓ હતા અને માત્ર બે નાની ચાઇનીઝ અમેરિકન રેસ્ટોરાં, યિન યિન અને માલીઝ હતી. કેન્ટન બજારને મૂળરૂપે વ્યવસાયના નામ માટે માનવામાં આવતું હતું પરંતુ તેને નકારી કાઢવામાં આવ્યું કારણ કે સાન ફ્રાન્સિસ્કો ચાઇનાટાઉન સ્ટોર જે પ્રવાસીઓને સેવા આપે છે તેનું નામ પહેલેથી જ હતું. પડોશી આર્ટ ગેલેરી વે અપ ગેલેરીના માલિકે નામ બદલવાનું સૂચન કર્યું હતું અને નવા વ્યવસાયનું તેનું નામ હતું. સ્ટોર ધ લિવરમોર સિમ્ફની ગિલ્ડે સુશ્રી ગીને પૂછ્યું કે શું તેઓ ગિલ્ડ માટે ભંડોળ એકત્ર કરનાર તરીકે ચાઇનીઝ રસોઈ શીખવશે. તેણી સંમત થઈ અને પાઠ અત્યંત લોકપ્રિય બની ગયા, જેના કારણે સુશ્રી ગીએ તેમના ઘરે ચીની રસોઈના પાઠ આપવાનું ચાલુ રાખ્યું. તેના ચાઇનીઝ રસોઈના પાઠની લોકપ્રિયતાએ બજાર કેન્ટોનને ધ મોલમાં નીચે ખસેડીને અને સ્ટોરમાં ચાઇનીઝ રસોઈના વાસણો, વાનગીઓ અને વાસણો વેચીને ઝડપથી કદમાં બમણો કરી દીધો. વેચાણ વધતું રહ્યું અને બઝાર કેન્ટને ધ મોલ ખાતે શેરી-સામેના સ્થળે જઈને તેની જગ્યા ત્રણ ગણી કરી અને એશિયન કરિયાણા, રસોઈના વાસણો અને ભેટની વસ્તુઓની વિશાળ વિવિધતા દર્શાવવાનું શરૂ કર્યું. 1973માં જે. સી. પેનીના શોપિંગ સેન્ટરમાં મૂવ બઝાર કેન્ટોનનું અંતિમ પગલું સ્ટોરના કદમાં ચાર ગણો વધારો થયો હતો, નાટ્યાત્મક રીતે તેની તમામ પ્રકારની, આકાર અને જાતોની એશિયન ભેટ વસ્તુઓની પસંદગીમાં વધારો થયો હતો, જ્યાં સ્ટોર સ્થાનિક દુકાનદારો માટે ભેટની દુકાન તરીકે વધુ જાણીતો બન્યો હતો. તે સમયે, સેકન્ડ સ્ટ્રીટ અને સાઉથ એલ સ્ટ્રીટ પર જે. સી. પેનીનું શોપિંગ સેન્ટર લિવરમોરનું પ્રાથમિક શોપિંગ સેન્ટર હતું. સ્ટોરમાં રેફ્રિજરેટેડ એશિયન ખાદ્ય પદાર્થોનું વેચાણ પણ શરૂ થયું હતું. લોકપ્રિય માંગને કારણે, પછીના વર્ષોમાં સ્ટોરએ શનિવારે સવારે ઓકલેન્ડ ચાઇનાટાઉનથી તાજી ચાઇનીઝ ડિમ સમ ડમ્પલિંગ અને પેસ્ટ્રીઝનું વેચાણ કરવાનું પણ શરૂ કર્યું. 1973 સુધીમાં, બજાર કેન્ટોન લિવરમોરની મોટી છૂટક સંસ્થાઓમાંની એક બની ગઈ. બજાર કેન્ટને બાદમાં કેલિફોર્નિયાના સેન રેમનમાં વધતી ઉપનગરીય વસ્તીને સેવા આપવા માટે એક વિશાળ શાખા ભેટ સ્ટોર ખોલ્યો. જેમ જેમ લિવરમોરની વસ્તી વધતી ગઈ અને તેની સાથે શહેરની એશિયન વસ્તી, બજાર કેન્ટોન પણ શહેરમાં નવા શરણાર્થી વિએતનામીઝ અમેરિકન પરિવારોને સામુદાયિક સખાવતી દાન માટે અને તે ઇમિગ્રન્ટ પરિવારો માટે વેપારી માલ ઉપલબ્ધ કરાવવા માટે ક્લિયરિંગહાઉસ તરીકે સેવા આપતા હતા. વ્યવસાયમાં ખૂબ જ સફળ 17 વર્ષ પછી, સુશ્રી જી લિવરમોરમાં એક જાણીતા અને લોકપ્રિય વ્યવસાય માલિક બની ગયા હતા. 1988માં, 1964થી લિવરમોરના રહેવાસીઓ શ્રી અને શ્રીમતી ગીએ પાંચ બાળકોનો ઉછેર કર્યા પછી નિવૃત્ત થવાનું અને દુકાન બંધ કરવાનું નક્કી કર્યું, જેનાથી શ્રીમતી ગીના ઘણા ગ્રાહકો નિરાશ થયા. તેમનો પુત્ર ડેલબર્ટ ગી અલ્મેડા કાઉન્ટી સુપિરિયર કોર્ટના ન્યાયાધીશ છે. લિવરમોરની વસ્તી અને તેની એશિયન વસ્તીમાં 1988 થી નોંધપાત્ર વધારો થયો હોવા છતાં, બજાર કેન્ટોનને ઘણા લાંબા સમયના લિવરમોર રહેવાસીઓ દ્વારા એશિયન સંસ્કૃતિના તેમના પ્રથમ પરિચય તરીકે યાદ કરવામાં આવે છે. નોંધો બાહ્ય લિંક્સ લિવરમોર હેરિટેજ ગિલ્ડ લોરેન્સ લિવરમોર નેશનલ લેબોરેટરી "ન્યૂઝલાઇન" વેબસાઇટ સ્ટેનલી ગીએ સ્વતંત્ર અખબારની વેબસાઇટ લિવરમોર, કેલિફોર્નિયામાં સ્થિત કંપનીઓને શ્રદ્ધાંજલિ આપી સાન ફ્રાન્સિસ્કો બે એરિયા ફૂડ એન્ડ ડ્રિંકમાં સ્થિત કંપનીઓ સાન ફ્રાન્સિસ્કો બે એરિયા 1971 કેલિફોર્નિયામાં સંસ્થાઓ 1988 કેલિફોર્નિયામાં સ્થિત કેલિફોર્નિયા ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક કંપનીઓમાં કેલિફોર્નિયા રિટેલ કંપનીઓમાં વિચ્છેદ કેલિફોર્નિયા ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક કંપનીઓ કેલિફોર્નિયામાં સ્થિત છે.