Mai-Kai Restaurant
માઈ-કાઈ એ ઓકલેન્ડ પાર્ક, ફ્લોરિડામાં આવેલી પોલિનેશિયન-થીમ આધારિત રેસ્ટોરન્ટ અને ટિકી બાર છે. તે 28 ડિસેમ્બર, 1956ના રોજ જાહેર જનતા માટે ખુલ્લું મૂકવામાં આવ્યું હતું અને આજે પણ કાર્યરત કેટલાક "ગ્રાન્ડ પોલિનેશિયન પેલેસ ઓફ ટિકી" માંથી એક છે. 2015માં પોલિનેશિયન પોપ સંસ્કૃતિના ચાહકોની સંસ્થા ક્રિટિકી દ્વારા તેને "વિશ્વના શ્રેષ્ઠ ટિકી બાર" તરીકે નામ આપવામાં આવ્યું હતું. તે અસ્તિત્વમાં રહેલી છેલ્લી રેસ્ટોરન્ટ છે જે સેવાની પરંપરાઓ ધરાવે છે અને ડોન ધ બીચકોમ્બરની મૂળ પીણાની વાનગીઓ પીરસે છે, અને તેને ઐતિહાસિક સ્થળોની રાષ્ટ્રીય નોંધણીમાં સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવી છે. માઈ-કાઈની રચના ભાઈઓ બોબ અને જેક થોર્ન્ટન દ્વારા કરવામાં આવી હતી. તેઓ બાળપણમાં શિકાગોમાં ડોન ધ બીચકોમ્બરની મુલાકાત લેતા હતા અને તે નાની ઉંમરે પણ કહ્યું હતું કે તેઓ આવી જ જગ્યા ખોલવા માંગે છે. સ્ટેનફોર્ડ યુનિવર્સિટીમાં કોલેજમાં ભણતી વખતે તેઓ ઘણીવાર સાન ફ્રાન્સિસ્કોમાં ટ્રેડર વિકની રેસ્ટોરન્ટની મુલાકાત લેતા હતા. 1955 માં સશસ્ત્ર દળોમાં સેવા પૂર્ણ કર્યા પછી, ભાઈઓ ફ્લોરિડાના ફોર્ટ લૉડરડેલમાં સ્થાયી થયા. હજુ પણ 30 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના, તેઓએ ફોર્ટ લૌડરડેલના ઉપનગર ઓકલેન્ડ પાર્કના અવિકસિત વિસ્તારમાં પોલિનેશિયન રેસ્ટોરન્ટ ખોલવાનું નક્કી કર્યું. જો કે આ વિસ્તાર શરૂઆતમાં દૂરસ્થ લાગતો હતો-"યુ. એસ. 1 પર ક્યાંય નહીં"-1950 ના દાયકામાં ફ્લોરિડામાં પ્રવાસન ઉદ્યોગ વધી રહ્યો હતો, અને બંને શહેરો ઝડપથી રહેણાંક વિસ્તરણમાંથી પસાર થઈ રહ્યા હતા, જેથી રેસ્ટોરાંએ તરત જ સ્થાનિક અને પ્રવાસીઓ બંનેના ગ્રાહકો વિકસાવ્યા. મૂળ રેસ્ટોરન્ટની રચના આર્કિટેક્ટ ચાર્લ્સ એફ. મેકકિરાહન સિનિયર દ્વારા કરવામાં આવી હતી અને વેઇન ડેવિડસન દ્વારા શણગારવામાં આવી હતી. તેને પૂર્ણ કરવા માટે 350,000 ડોલરનો ખર્ચ થયો હતો, જે તેને તે વર્ષે યુ. એસ. માં બાંધવામાં આવેલી સૌથી મોંઘી રેસ્ટોરન્ટ બનાવે છે. તેણે તેના પ્રથમ વર્ષમાં એક મિલિયન ડોલરથી વધુની કમાણી કરી હતી. તે ઝડપથી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સૌથી વધુ કમાણી કરનારી રેસ્ટોરન્ટ્સમાંની એક બની ગઈ અને ઘણા વર્ષો સુધી તે ફ્લોરિડાના અન્ય કોઈપણ સ્થળ કરતાં વધુ રમ વેચતી રહી. જ્યારે ભાઈઓએ માઈ-કાઈ ખોલી ત્યારે તેઓએ નંબર 2 શેફ લિન આર્ક લી, કેની લી તરીકે ઓળખાતા, નંબર 2 બારટેન્ડર મેરિઆનો લિકુડિન, મૈત્રે ડી 'એન્ડી ટનાટો અને બેઠક કપ્તાન અને ખરીદી એજન્ટ રોબર્ટ વાન ડોર્પેને શિકાગો ડોન ધ બીચકોમ્બરમાંથી ઘણા સ્ટાફ સભ્યો સાથે ભાડે રાખ્યા હતા. વેન ડોર્પે માઈ-કાઈના પ્રથમ જનરલ મેનેજર બન્યા હતા. મૂળ રેસ્ટોરન્ટમાં પાંચ ડાઇનિંગ રૂમ અને 19 બેઠકોની "સર્ફબોર્ડ બાર" હતી જે સર્ફબોર્ડથી બનેલી હતી. શરૂઆતમાં ગાર્ડન બેઠક વિસ્તારની છત ખુલ્લી હતી. મહેમાનોને વરસાદમાંથી બહાર કાઢવાની સતત પરેશાનીને કારણે તેઓ છતને કાચથી ઘેરી લેતા હતા. જાળવણીની સમસ્યાઓ તેને બંધ ન રાખે ત્યાં સુધી તે કાચની છત ખોલવામાં અને બંધ કરવામાં આવી હતી. 1970માં, જેક થોર્ન્ટને એન્યુરિઝમથી બીમાર પડ્યા બાદ માઈ-કાઈમાં તેમનો રસ તેમના ભાઈ બોબને વેચી દીધો હતો. ત્યારબાદ બોબે રેસ્ટોરન્ટની ક્ષમતા બમણી કરતાં પણ વધુ કરીને તેનું વિસ્તરણ કર્યું. બોબ 1989 માં મૃત્યુ પામ્યા હતા. આજે આ રેસ્ટોરન્ટ સી. ઈ. ઓ. તરીકે બોબના સાવકા દીકરા ડેવિડ લેવી અને સી. એફ. ઓ. તરીકે તેમની સાવકી દીકરી કુલાની થોર્ન્ટન ગેલાર્ડી દ્વારા ચલાવવામાં આવે છે. 2020માં પાઇપ ફાટવાને કારણે આવેલા પૂરને કારણે માઈ-કાઈ ઈમારત બંધ થઈ ગઈ હતી. રેસ્ટોરાંએ કેટલાક આઉટડોર મેળાવડાઓનું આયોજન કરવાનું ચાલુ રાખ્યું હતું. જાન્યુઆરી 2021 સુધીમાં, માઈ-કાઈ વેચાણ માટે છે. રેસ્ટોરન્ટ મુખ્ય ઈમારત એક માળની છે, જેમાં મોટી એ-ફ્રેમની છાજલી છે. પોર્ટ કોચેરે અને પ્રવેશદ્વાર સુધી પહોંચવા માટે લાકડાના સ્લેટ પુલને પાર કરવામાં આવે છે. માઈ-કાઈનું ઘણી વખત વિસ્તરણ કરવામાં આવ્યું છે, જે મોટાભાગે 1971 સુધીમાં તેના વર્તમાન લેઆઉટ અને દેખાવને હાંસલ કરી શક્યું હતું. તેમાં હવે આઠ ડાઇનિંગ રૂમ, એક બાર, પોલિનેશિયન આઇલેન્ડર રેવ્યુ ફ્લોર શોનું પ્રદર્શન કરવા માટે રેસ્ટોરન્ટ્સની મધ્યમાં એક મંચ, એક ભેટની દુકાન અને ઉષ્ણકટિબંધીય બગીચાઓનો સમાવેશ થાય છે. આંતરિક ભાગ દરિયાઈ અને દક્ષિણ સમુદ્રની કલાકૃતિઓથી શણગારવામાં આવ્યો છે. સૌથી મોટું નવીનીકરણ 1970માં શરૂ થયું હતું અને તેને પૂર્ણ થવામાં બે વર્ષનો સમય લાગ્યો હતો. બાંધકામ પરિયોજનાઓ દરમિયાન પણ માઈ-કાઈ ક્યારેય બંધ નહોતી થતી અને માલિકોએ નક્કી કર્યું હતું કે કામ એવી રીતે થવું જોઈએ કે ગ્રાહકો તેને જોઈ કે સાંભળી ન શકે. આનો અર્થ એ થાય છે કે કામ વહેલી સવારે કરવામાં આવતું હતું. 2009માં રેસ્ટોરન્ટે કેટરિના અને વિલ્મા વાવાઝોડાથી થયેલા નુકસાનને સુધારવા માટે ઘણા વર્ષોનું નવીનીકરણ પૂર્ણ કર્યું હતું. હાલની માઈ-કાઈ 1970ના દાયકા જેવી જ છે. માઈ-કાઈના મોલોકાઈ બારમાં વેઇટ્રેસ બિકીની ટોપ અને રેપરાઉન્ડ સરોંગ પહેરે છે. મેનુ પોલિનેશિયન-એશિયન થીમ જાળવે છે, અને કોકટેલ મેનૂ (મેરિઆનો લિકુડિન દ્વારા ડિઝાઇન કરાયેલ) 1956 થી મોટા ભાગે બદલાયો નથી. પોલિનેશિયન શો ધ માઈ-કાઈ આઇલેન્ડર્સ રેવ્યુ 1962માં એક રાત્રે બે પ્રદર્શન સાથે શરૂ થયો હતો. મિરેલ થોર્ન્ટન આ શોના પ્રારંભિક નૃત્યાંગના હતા, બાદમાં તેમણે બોબ થોર્ન્ટન સાથે લગ્ન કર્યા હતા. 1970 સુધીમાં તે આ શો માટે કોરિયોગ્રાફર, પ્રતિભા નિમણૂક કરનાર અને કોસ્ચ્યુમ ડિઝાઇનર હતી. તેણીનો જન્મ અને ઉછેર તાહિતીમાં થયો હોવાથી, તેણી અધિકૃત દક્ષિણ પ્રશાંત નૃત્યો અને વેશભૂષાઓ બનાવવામાં સક્ષમ હતી. માઈ-કાઈ આઇલેન્ડર્સ રેવ્યુ એ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સૌથી લાંબો સમય ચાલનારો પોલિનેશિયન શો છે. માઈ-કાઈ બગીચાઓએ આખું વર્ષ વધતી મોસમ અને ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવાનો સંપૂર્ણ લાભ ઉઠાવ્યો છે. આસપાસના બગીચાઓમાં ઉષ્ણકટિબંધીય વનસ્પતિ, સિમ્યુલેટેડ ખડક રચનાઓ, ધોધ, તળાવો અને ટીકી મૂર્તિઓમાંથી પસાર થતા રસ્તાઓ છે. કેટલીક હથેળીઓ અને ઓર્કિડ પચાસ વર્ષથી વધુ જૂના છે. 8 જૂન, 2009ના રોજ, દાયકાઓ સુધી બગીચાઓમાં ઊભેલી બાર્ની વેસ્ટની વિશાળ કોતરણી તૂટી પડી હતી. તેના સ્થાને એક ટુકડો મૂકવામાં આવ્યો હતો જે 1956માં મૂળ સર્ફબોર્ડ બારમાં હતો. પોલિનેશિયન કલાકૃતિઓ માઈ-કાઈમાં ઘણી વાસ્તવિક પોલિનેશિયન કલાકૃતિઓ છે, જેમાંથી કેટલીક 100 વર્ષથી વધુ જૂની છે. પોલિનેશિયન કલાકૃતિઓનો મોટાભાગનો મૂળ સંગ્રહ 1970ના દાયકામાં થોર્ટન્સના અલ્મા મેટર, સ્ટેનફોર્ડ યુનિવર્સિટીને દાનમાં આપવામાં આવ્યો હતો. સંગ્રહનો બીજો ભાગ ફોર્ટ લૉડરડેલ આર્ટ મ્યુઝિયમને દાનમાં આપવામાં આવ્યો હતો. વીમા મૂલ્યાંકનએ કલાકૃતિઓ પર એટલું ઊંચું મૂલ્ય મૂક્યું કે તેણે માઈ-કાઈને વર્ચ્યુઅલ રીતે વીમા વિનાનું બનાવી દીધું. બ્રોવર્ડ કાઉન્ટી, ફ્લોરિડામાં ટિકી બાર નેશનલ રજિસ્ટર ઓફ હિસ્ટોરિક પ્લેસિસ લિસ્ટિંગ પણ જુઓ ટિમ "સ્વાન્કી" ગ્લેઝનરઃ માઈ-કાઈઃ હિસ્ટ્રી એન્ડ મિસ્ટ્રી ઓફ ધ આઇકોનિક ટિકી રેસ્ટોરન્ટ. જેમ્સ ટીટેલબૌમઃ ટીકી રોડ ટ્રીપ. સાન્ટા મોનિકા પ્રેસ (1 મે, 2003); બીજી આવૃત્તિ 1 જૂન, 2007ના રોજ પ્રકાશિત થઈ હતી. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ટીકી સંસ્કૃતિ ટીકી બાર થીમ રેસ્ટોરાં રેસ્ટોરાં 1956માં સ્થાપિત બ્રોવર્ડ કાઉન્ટી, ફ્લોરિડામાં ઐતિહાસિક સ્થળોનું રાષ્ટ્રીય રજિસ્ટર ડીઃ ટીકી-કલ્ટુર એસઃ હેઈ ટીકી