Plantain mosa
કેળાનો મોઝા એ નાઇજિરિયન નાસ્તો છે જે નાના ચપનો એક ઘટક છે. નાના ચપના અન્ય ઘટકોમાં શેકેલા ચિકન, સ્પ્રિંગ રોલ, સમોસા અને પફ પફનો સમાવેશ થાય છે. મોઝા ઘાનાના ટાટેલ જેવું જ છે, સિવાય કે તે વધુ પાકેલા કેળાં, ઇંડા અને લોટથી બનાવવામાં આવે છે જ્યારે બાદમાં તે જ કેળાં, આદુ અને મસાલાઓથી બનાવવામાં આવે છે. પફ પફ અને મોઝા પણ સમાન છે સિવાય કે મોઝામાં કેળાનો સ્વાદ હોય છે. કેળાના મોઝા બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા કેટલાક અન્ય ઘટકોમાં ડુંગળી, વનસ્પતિ તેલ, બોનેટ મરી અને યીસ્ટનો સમાવેશ થાય છે. છૂંદેલા કેળાને અન્ય ઘટકોની સાથે ભુરો થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે; મોસાને ઘરે નાસ્તા તરીકે પણ ખાઈ શકાય છે. આ પણ જુઓ નાઇજિરિયન રાંધણકળા સાચા કેળાના નાસ્તાના સંદર્ભો પેસ્ટ્રીઝ નાઇજિરિયન રાંધણકળા આફ્રિકન રાંધણકળા