Agriculture in Ireland
આયર્લેન્ડમાં કૃષિ નીઓલિથિક યુગ દરમિયાન શરૂ થઈ, જ્યારે ટાપુના રહેવાસીઓએ પશુપાલન અને ખેતીના અનાજની પ્રેક્ટિસ કરવાનું શરૂ કર્યું. નવપાષાણ યુગ દરમિયાન ઉગાડવામાં આવતા મુખ્ય પાકોમાં જવ અને ઘઉંનો સમાવેશ થતો હતો. યુનિયન 1800ના કાયદાઓને પગલે, મોટાભાગના ગ્રામીણ આઇરિશ કામદારોએ આયર્લેન્ડના અર્થતંત્રના કૃષિ ક્ષેત્રમાં ભાગ લીધો હતો. ઇતિહાસ પ્રાગૈતિહાસિક અને પ્રારંભિક ઇતિહાસ હિમયુગથી આયર્લેન્ડ ટાપુના અંતર્ગત ભૂસ્તરશાસ્ત્રને કારણે આધાર સમૃદ્ધ જમીનની રચના થઈ છે, જે સમશીતોષ્ણ દરિયાઈ આબોહવા સાથે જોડાઈ છે, જેનો અર્થ છે કે ટાપુ ઘાસની ખેતી અને પશુપાલન માટે સારી રીતે અનુકૂળ સ્થળ રહ્યું છે. આયર્લેન્ડની જમીન જૈવિક રીતે સક્રિય છે અને સામાન્ય રીતે મધ્યમ પ્રમાણમાં લીચ્ડ હોય છે. આયર્લેન્ડના નવપાષાણ યુગ દરમિયાન, જે લગભગ 4000 ઇ. સ. પૂર્વે સુધી ચાલ્યો હતો. ઈ. સ. પૂર્વે 2500 સુધી આયર્લેન્ડમાં પશુપાલન અને અનાજની ખેતીના પ્રથમ ઉદાહરણો જોવા મળ્યા હતા. આ યુગમાં આયર્લેન્ડમાં પાળેલા પ્રાણીઓ તરીકે ઢોર અને ઘેટાંની શરૂઆત થઈ અને આયર્લેન્ડમાં ડેરી ઉત્પાદનની શરૂઆત થઈ. યુરોપિયન એલ્ક અને ઓરોક્સ જેવા મોટા શાકાહારી સસ્તન પ્રાણીઓ તે સમયે ટાપુ પર કુદરતી રીતે હાજર નહોતા, જે ખોરાકના સ્ત્રોત તરીકે પશુઓના સંચાલનનું મહત્વ દર્શાવે છે. આયર્લેન્ડમાં નવપાષાણ યુગ દરમિયાન મુખ્ય પાકો જવ અને ઘઉંની પ્રજાતિઓ હતા. આયર્લેન્ડમાં મધ્યયુગીન યુગ દરમિયાન, જેને ઇ. સ. 400 થી ઇ. સ. 1150 સુધીના સમયગાળા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, ઘણી હકીકતો અને આંકડાઓ હજુ પણ આપણી શોધ અને સમજણ માટે અજ્ઞાત અથવા અસ્પષ્ટ છે. પુરાતત્વીય સ્થળોમાંથી મળેલા પુરાવાઓ તારણ કાઢે છે કે આ સમયે મુખ્યત્વે જવ અને ઓટની ખેતી કરવામાં આવતી હતી. આ પુરાતત્વીય સ્થળો પર ઘઉં, શણ, વટાણા અને કઠોળ જેવા અન્ય પાકો પણ મળી આવ્યા છે; જો કે, માત્ર પ્રસંગોપાત, મધ્યયુગીન કૃષિ ઉત્પાદનમાં તેમની ગૌણ સ્થિતિ સૂચવે છે. વધુમાં, મધ્યયુગીન સમયગાળાના ઉત્તરાર્ધમાં, અભ્યાસોએ સાબિત કર્યું છે કે વધુ સ્થળોએ પાકની વિવિધતામાં વધારો થયો છે, જે સમગ્ર આયર્લેન્ડમાં ખેતીલાયક ખેડાણમાં એકંદર વધારો સૂચવે છે. પ્રારંભિક આધુનિક ઇતિહાસ યુનિયન 1800 ના કાયદાઓ પછીના વર્ષોમાં, મોટાભાગના આઇરિશ ગ્રામીણ મજૂરોએ કૃષિમાં ભાગ લીધો હતો. મોટાભાગના ગ્રામીણ મજૂરો માત્ર તેમના વેતનના આધારે પોતાનું ગુજરાન ચલાવતા ન હતા, પરંતુ પોતાને ટકાવી રાખવા માટે જમીનના નાના ભાગમાં ખેતી પણ કરવી પડતી હતી. આયર્લેન્ડના લોકો સામાન્ય રીતે આ જમીન તેમના મજૂરના બદલામાં જમીનદારો પાસેથી ભાડે લેતા, ભાડું પૈસાથી ચૂકવવાને બદલે. મોટાભાગની જમીન કોનાક્રે તરીકે ભાડે આપવામાં આવી હતી, એક એવી વ્યવસ્થા જેમાં ખેડૂતોને જમીનના પ્લોટની ખેતી કરવાનો અધિકાર આપવામાં આવ્યો હતો પરંતુ મકાનમાલિક-ભાડૂતનો કરાર કરવામાં આવ્યો ન હતો, જો કે આ પ્રથા લેનિસ્ટર અને અલ્સ્ટર કરતાં કોન્નાચ અને મુનસ્ટરમાં વધુ સામાન્ય હતી. મહાન દુકાળ 1821 થી 1841 સુધી કૃષિ મજૂર બળમાં અડધો વધારો થયો હતો, ઉત્પાદનમાં 1 ટકા વાર્ષિક વૃદ્ધિ હાંસલ કરવા માટે ખર્ચને મુશ્કેલ દ્વારા પૂરો કરવો પડ્યો હોત. 1845માં, આયર્લેન્ડમાં વાવેતરના ક્ષેત્રફળમાં બટાટાનો હિસ્સો ત્રીજા ભાગથી થોડો ઓછો હતો, જેમાં તે ખોરાકનો સ્રોત હતો જેના પર 30 લાખ લોકો સંપૂર્ણપણે નિર્ભર હતા. 1830 ના દાયકામાં અને 1840 ના દાયકાની શરૂઆતમાં, પશુધનની સંખ્યાના મોટા ભાગની નિકાસ કરવામાં આવી હતી અને ઉત્પાદિત અનાજના એક ચતુર્થાંશ સુધી પણ. 1840 થી 1845 સુધી કૃષિ સાથે સંકળાયેલ શ્રમબળ 16 લાખ લોકો હતું. મહાન દુકાળને કારણે અંદાજે 10 લાખ લોકોના મોત થયા હતા. 1845માં 20 લાખ એકરથી વધુ જમીન ધરાવતું બટાટાનું ક્ષેત્રફળ 1846માં અડધાથી પણ ઓછું ઘટીને 10 લાખ એકર થયું હતું, જે 1847માં ઘટીને 30 લાખ થયું હતું અને 1848માં ઘટીને 70 લાખ એકર થયું હતું. 1854માં આયર્લેન્ડમાં કુલ કૃષિ ઉત્પાદનનું મૂલ્ય 47.4 કરોડ પાઉન્ડ હતું. દુષ્કાળ પછીના દાયકાઓમાં, મોટાભાગની વેપારી નિકાસ હજુ પણ કૃષિને કારણે હતી, રાષ્ટ્રીય ઉત્પાદનમાં ખેતીનો હિસ્સો ત્રીજા ભાગનો હતો અને અડધાથી વધુ કામ કરતી વસ્તીને આ વ્યવસાયમાં રોજગારી આપવામાં આવી હતી. દુકાળ પછી સમગ્ર વીસમી સદી દરમિયાન, આયર્લેન્ડમાં કૃષિ જમીન વધુને વધુ ખેતીલાયક જમીન તરીકે ઉપયોગથી દૂર થઈ ગઈ અને વધુને વધુ ગોચર તરીકે ઉપયોગ તરફ આગળ વધી. 1931માં એથી, કિલ્ડેરમાં યોજાયેલી પ્રથમ આંતર-રાષ્ટ્રીય ખેડ ચેમ્પિયનશિપ પછી, આયર્લેન્ડમાં એક લોકપ્રિય વાર્ષિક ઇવેન્ટ રાષ્ટ્રીય ખેડ ચેમ્પિયનશિપ છે; 2018માં તેણે ત્રણ દિવસમાં 281,000 મુલાકાતીઓને આકર્ષ્યા હતા. ગ્રેટ બ્રિટન અને આયર્લેન્ડના યુનાઇટેડ કિંગડમમાંથી આઇરિશ ફ્રી સ્ટેટની મુક્તિએ સમગ્ર આયર્લેન્ડમાં કૃષિ વિકાસમાં તફાવતો લાવ્યા. 1926માં, આયરિશ ગૃહ યુદ્ધના સમાપનના થોડા વર્ષો પછી, મુક્ત રાજ્યની મોટાભાગની રોજગારી કૃષિ ઉદ્યોગમાંથી પેદા થઈ હતી, જ્યારે ઉત્તરી આયર્લૅન્ડની લગભગ એક ચતુર્થાંશ રોજગારી કૃષિ ક્ષેત્રમાં હતી. 1932ની આયર્લેન્ડની સામાન્ય ચૂંટણીના પરિણામે ફિયાના ફેઇલ સરકાર બની હતી, ત્યારબાદ ફ્રી સ્ટેટએ કૃષિ આત્મનિર્ભરતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે નોંધપાત્ર સંરક્ષણવાદી નીતિઓ અપનાવી હતી. ફિયાના ફેલ દ્વારા આદેશિત સંરક્ષણવાદી નીતિઓએ આયર્લેન્ડમાં કૃષિ ક્ષેત્ર પર નોંધપાત્ર અસર કરી હતી. આંતરરાષ્ટ્રીય વેપારના સંદર્ભમાં, યુ. કે. એ પશુઓ સહિત અમુક આઇરિશ કૃષિ ઉત્પાદનો સામે ટેરિફ સાથે નવી અપનાવવામાં આવેલી આઇરિશ કૃષિ અને જમીન નીતિઓ સામે બદલો લીધો; 1930ના દાયકાના પૂર્વાર્ધ દરમિયાન ફ્રી સ્ટેટમાંથી યુનાઇટેડ કિંગડમમાં કૃષિ નિકાસમાં અડધો ઘટાડો કરવામાં આવ્યો હતો. આ નીતિઓએ કેટલીક કૃષિ ચીજવસ્તુઓ, ખાસ કરીને ઘઉં માટે સ્થાનિક બજારને પણ વિકૃત કર્યું હતું, જેની સ્થાનિક કિંમત 1936 સુધીમાં વૈશ્વિક બજારમાં કોમોડિટી કરતાં બમણી થઈ ગઈ હતી. ડેરી ફાર્મિંગ અથવા ડેરી ફાર્મિંગ એ આયર્લેન્ડની કૃષિની સૌથી નફાકારક શાખા છે, જેમાં 18,000 થી વધુ ડેરી ખેડૂતો આશરે 15.5 લાખ ડેરી ગાયોની લણણી કરે છે. આયર્લેન્ડની સમશીતોષ્ણ દરિયાઈ આબોહવાને કારણે આયર્લેન્ડની ડેરી ફાર્મિંગ મોટા પાયે ચાલે છે. આવી આબોહવા ખેડૂતોને ખર્ચ-કાર્યક્ષમ રીતે ગાયની વિશાળ વસ્તીને પુરવઠો પૂરો પાડવા માટે જરૂરી નોંધપાત્ર માત્રામાં ઘાસ ઉગાડવા માટે મોટી તક પૂરી પાડે છે. વધુમાં, ગાયોની વસ્તી માટે કુદરતી રીતે ઉપલબ્ધ ઘાસ આધારિત ખાદ્ય સ્રોત ટકાઉ ઉત્પાદન પ્રક્રિયા બનાવે છે જે વાર્ષિક 5.4 અબજ લિટરથી વધુ દૂધના ઉત્પાદનમાં મદદ કરે છે. ઘાસ આધારિત ખાદ્ય સ્રોત, જે આંશિક રીતે આયર્લેન્ડને આવરી લેતા હજારો એકરના ખેતરોમાંથી લણણી કરવામાં આવે છે, તે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા અને પૌષ્ટિક ડેરી ઉત્પાદનોને આભારી હોઈ શકે છે. બીફ ફાર્મિંગ આયર્લેન્ડમાં ગૌમાંસની ખેતીનો વ્યાપક ઇતિહાસ છે, જે હજારો વર્ષો જૂનો છે. હાલમાં, પશુપાલન આયર્લેન્ડના સૌથી અગ્રણી ક્ષેત્રોમાંનું એક છે, જેમાં 65 લાખથી વધુ ગાયો આયર્લેન્ડના ખેતરોમાં છે, જે કૃષિ ઉત્પાદનમાં 25 ટકાથી વધુ હિસ્સો ધરાવે છે. આયર્લેન્ડના રાષ્ટ્રીય સંવર્ધન ટોળામાં 15 લાખ ડેરી ગાયો અને 889,000 સિકલર ગાયો છે, જે ફ્રાન્સ અને સ્પેન પછી આયર્લેન્ડનું સિકલર ગાયનું ટોળું વિશ્વમાં ત્રીજું સૌથી મોટું ટોળું બનાવે છે. વધુમાં, આયર્લેન્ડને વૈશ્વિક મંચ પર ગોમાંસની નિકાસમાં નોંધપાત્ર હરીફ તરીકે જોવામાં આવે છે, જે વાર્ષિક આશરે 1.6 અબજ યુરોની નિકાસ કરે છે. આયર્લેન્ડ તેમના મોટાભાગના ગોમાંસની યુરોપિયન યુનિયનને નિકાસ કરે છે, જ્યારે યુનાઇટેડ કિંગડમને તેના સૌથી મોટા ગ્રાહક તરીકે ઓળખી શકાય છે. વાવેતર પછી જમીનની વાવણી અને ખેતી માટે જમીનની તૈયારી એ આયર્લેન્ડની કૃષિમાં અન્ય એક મહત્વપૂર્ણ ક્ષેત્ર છે. આયર્લેન્ડ મુખ્યત્વે એક પાકના ઉત્પાદનમાં ભાગ લે છે, વૈશ્વિક સ્પર્ધા અને ખાંડના ઉત્પાદનને લગતા મજૂર ખર્ચને કારણે અગાઉ વાર્ષિક 150 મિલિયન યુરોનું ઉત્પાદન થતું હોવા છતાં આયર્લેન્ડના ખેડૂતો ખાંડની ખેતીના બજારમાંથી બહાર નીકળી ગયા છે. આયર્લેન્ડ પાકની ઉપજ માટે વિશ્વની સૌથી વધુ સંભાવનાઓ પૈકીનું એક છે, જે લગભગ 300,000 હેક્ટર જમીન સંપૂર્ણપણે ખેડાણની ખેતી માટે સમર્પિત કરે છે. આયર્લેન્ડની વિશાળ ખેતીની જમીનએ ખેડૂતોને ઉભરતા કાર્બનિક ખેડાણ બજારમાં પ્રવેશવાની તક આપી છે કારણ કે સમગ્ર વિશ્વમાં કાર્બનિક અનાજની વધુને વધુ માંગ થઈ રહી છે. નિયમન આયર્લેન્ડમાં કૃષિ ઉદ્યોગ કૃષિ, ખાદ્ય અને દરિયાઈ વિભાગની જવાબદારી હેઠળ છે. બોર્ડ બિયા ઉદ્યોગના ખાદ્ય અને બાગાયતી ઉત્પાદનોને પ્રોત્સાહન આપવા માટે જવાબદાર છે, અને ટીગાસ્ક સંશોધન અને ખેડૂતોને માહિતી પૂરી પાડવામાં ભૂમિકા ભજવે છે. ડેરી ખેડૂતોને ઉચ્ચ ધોરણો સાથે રાખવામાં આવે છે, જે ડેરી ઉત્પાદનોની ગુણવત્તાને આવા વ્યવસાયોના સંચાલનમાં નોંધપાત્ર પરિબળ બનાવે છે. આયર્લેન્ડમાં ડેરી ખેડૂતો દ્વારા દેખરેખ રાખવામાં આવે છે અને ડેરી કંટ્રોલ્સ એન્ડ સર્ટિફિકેશન ડિવિઝન દ્વારા ચોક્કસ ધોરણો પૂરા થાય છે તેની ખાતરી કરવા માટે નિયમિતપણે તપાસ, ઉત્પાદનના નમૂના અને ઓડિટ કરવામાં આવે છે. 2020માં આયર્લેન્ડની કૃષિ-ખાદ્ય ઉત્પાદનોની આયાત કુલ $10.626 અબજ હતી. આયર્લેન્ડની અગ્રણી કૃષિ પેદાશો હોવા છતાં, આયર્લેન્ડ તેના 80 ટકા પશુ આહાર, ખોરાક, પીણાં અને અન્ય કૃષિ-ખાદ્ય ઉત્પાદનોની આયાત કરે છે. જ્યારે કૃષિ-ખાદ્ય ઉત્પાદનો મુખ્યત્વે યુનાઇટેડ કિંગડમ દ્વારા પૂરા પાડવામાં આવે છે, ત્યારે આયર્લેન્ડ ફ્રાન્સ, નેધરલેન્ડ અને ઇટાલી જેવા અન્ય કેટલાક દેશોમાંથી માલની આયાત કરે છે. નિકાસ 2021 માં, આયર્લેન્ડમાંથી ખાદ્ય, પીણા અને બાગાયત (કૃષિ-ખાદ્ય) ની નિકાસનું મૂલ્ય 13.5 અબજ યુરો હતું, જેમાં યુરોપિયન યુનિયન અને યુનાઇટેડ કિંગડમની બહારના આંતરરાષ્ટ્રીય બજારો નિકાસમાં 34 ટકા હિસ્સો ધરાવે છે, અને યુરોપિયન યુનિયન પોતે 4.5 અબજ યુરો મૂલ્ય સાથે સૌથી મોટું નિકાસ સ્થળ છે. યુરોપિયન યુનિયન અને યુકેની બહારના આંતરરાષ્ટ્રીય બજારો આયર્લેન્ડની નિકાસમાં 34 ટકા હિસ્સો ધરાવે છે, જેમાંથી 5 અબજ યુરો ડેરી ઉદ્યોગમાંથી હતા, જેમાં માંસ અને પશુધનમાંથી 3.5 અબજ યુરો હતા; તેમાંથી ગોમાંસની નિકાસ €1.1 અબજ, ડુક્કરનું માંસ €542 મિલિયન, ઘેટાંનું માંસ €420 મિલિયન અને પ્રાથમિક મરઘાંઉછેર €128 મિલિયન હતી. કૃષિ આજે આયર્લેન્ડમાં કૃષિ એ રિપબ્લિક ઓફ આયર્લેન્ડના આધુનિક અર્થતંત્રનો મુખ્ય ઘટક છે. એક મુખ્ય પશુધન ઉત્પાદક, આયર્લેન્ડ તેની ભૌગોલિક સ્થિતિ અને આબોહવાને કારણે બાગાયતી અને અનાજનું ખૂબ જ મર્યાદિત ઉત્પાદન ધરાવે છે. આયર્લેન્ડ તેના પશુધન આધારમાંથી ઘણા ડેરિવેટિવ્ઝ અને મૂલ્ય વર્ધિત ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરે છે. જોકે, તેના મોટાભાગના ગોમાંસ અને ડેરી ઉત્પાદનોની નિકાસ કરવામાં આવે છે. આયર્લેન્ડ તેના પશુ આહાર, ખોરાક અને પીણાંની જરૂરિયાતોનો લગભગ 80 ટકા હિસ્સો આયાત કરે છે. આયર્લેન્ડ તેની કૃષિ ચીજવસ્તુઓ અને કરિયાણાની પેદાશોની જરૂરિયાતોનું નોંધપાત્ર પ્રમાણ યુનાઇટેડ કિંગડમમાંથી મેળવે છે, જો કે યુરોપિયન યુનિયનમાંથી યુકેના પ્રસ્થાન પછી વધારાના રિવાજો અને લોજિસ્ટિકલ જટિલતાઓને કારણે 2021ના પ્રથમ અર્ધવાર્ષિક ગાળામાં તેમાં 25 ટકાનો ઘટાડો થયો હતો. આયર્લેન્ડ પણ ઇ. યુ. માંથી આયાત કરે છે. નેધરલેન્ડ (બીયર, કાપેલા ફૂલો), ફ્રાન્સ (બીયર, વાઇન) અને ઇટાલી (વાઇન, બિન-આલ્કોહોલિક પીણાં) જેવા દેશો. ત્રીજા દેશના મુખ્ય વેપારી ભાગીદારો ચિલી (વાઇન, સફરજન), આર્જેન્ટિના (વાઇન, પશુ આહાર) અને ન્યુઝીલેન્ડ (વાઇન, બોવાઇન વીર્ય) છે. આયર્લેન્ડ એ યુ. એસ. પશુ આહાર ઘટકોની નિકાસ માટેનું મુખ્ય સ્થળ છે. જો કે, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ હાલમાં ખાદ્ય અને પીણા ઉત્પાદનોના મુખ્ય સીધા સપ્લાયર નથી. આયર્લેન્ડ સામાન્ય રીતે યુકે દ્વારા વાઇન, તાજા અને સૂકા ફળો અને કન્ફેક્શનરી સહિત ઘણા યુ. એસ. ઉત્પાદનો મેળવે છે, પરંતુ કેટલાક ઉત્પાદનો હવે ફ્રાન્સ અથવા નેધરલેન્ડ થઈને આયર્લેન્ડ જઈ શકે છે, અથવા બ્રેક્ઝિટ પછી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સથી સીધા જ મોકલવામાં આવી શકે છે. 2018 સુધીમાં, સેન્ટ્રલ ઇન્ટેલિજન્સ એજન્સીનો અંદાજ છે કે આયર્લેન્ડની જમીનનો ઉપયોગ કૃષિ માટે થાય છે; આયર્લેન્ડની જમીનનો ઉપયોગ કાયમી ગોચર છે, જ્યારે તેની જમીનનો ઉપયોગ ખેતીલાયક છે. આયર્લેન્ડના મુખ્ય કૃષિ ઉત્પાદનોમાં દૂધ, જવ, ગોમાંસ, ઘઉં, બટાટા, ડુક્કરનું માંસ, ઓટ, મરઘાં, મશરૂમ્સ/ટ્રફલ્સ અને મટનનો સમાવેશ થાય છે. આયર્લેન્ડના કૃષિ, ખાદ્ય અને દરિયાઈ વિભાગના સપ્ટેમ્બર 2020ના અહેવાલ અનુસાર, 164,400 આયર્લેન્ડના નાગરિકો કૃષિ ઉદ્યોગમાં કાર્યરત છે, જેમાં આયર્લેન્ડના 7.1 ટકા કાર્યબળનો સમાવેશ થાય છે. યુનાઇટેડ કિંગડમમાં કૃષિ પણ જુઓ સામાન્ય કૃષિ નીતિ ટીગાસ્ક સંદર્ભો રિપબ્લિક ઓફ આયર્લેન્ડમાં કૃષિ