Oaks Bottom Public House
ઓક્સ બોટમ પબ્લિક હાઉસ એ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં આવેલી એક રેસ્ટોરન્ટ છે. વર્ણન ઓક્સ બોટમ પબ્લિક હાઉસ એ દક્ષિણપૂર્વ પોર્ટલેન્ડના સેલવુડ-મોરલેન્ડ પડોશના વેસ્ટમોરલેન્ડ જિલ્લામાં બાયબી બુલવર્ડ પર આવેલું એક ભોજનાલય છે. ઈટર પોર્ટલેન્ડના એલેક્સ ફ્રેને ઓક્સ બોટમને "કુટુંબ-મૈત્રીપૂર્ણ, લાકડાની લાઇનવાળી" રેસ્ટોરન્ટ તરીકે વર્ણવ્યું છે, જેનું નામ નજીકના કુદરતી ભીની ભૂમિ ઓક્સ બોટમ વાઇલ્ડલાઇફ રેફ્યુજના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે. મેનૂમાં "ટોટચોસ" (નાચોસ તરીકે ટેટર ટોટ્સ) નો સમાવેશ થાય છે; ટોપિંગ્સમાં ચેડર અને જેક ચીઝ, જલાપેનોસ, ઓલિવ, લાલ ડુંગળી, સાલસા, સ્કૅલિયન્સ, ખાટા ક્રીમ અને ટામેટાં, એવોકાડો, ચિકન અને ખેંચાયેલા ડુક્કરનું માંસ વધારાના વિકલ્પો તરીકે સામેલ છે. 2006માં સ્થપાયેલી આ રેસ્ટોરન્ટની માલિકી અને સંચાલન જેરી ફેચર દ્વારા કરવામાં આવે છે. ફેક્ટરના દિવંગત બિઝનેસ પાર્ટનર જિમ પાર્કરને ટોટકોસ બનાવવાનો શ્રેય આપવામાં આવે છે. ઈટર પોર્ટલેન્ડ ક્રિસ્ટા ગાર્સિયાએ લખ્યું, "આ સેલવુડ બ્રુપબ ટોચોસની શોધક હોવાનો દાવો કરતું નથી પરંતુ તે પોર્ટમાન્ટેઉને લોકપ્રિય બનાવ્યું તે સાબિત કરવા માટે પુરાવા છે". ઓક્સ બોટમની સહ-માલિકી ઉપરાંત, પાર્કરે કોનકોર્ડિયા એલે હાઉસ અને હોર્સ બ્રાસ પબ ખોલવામાં મદદ કરી હતી. ઓક્સ બોટમ લોમ્પોક બ્રુઇંગ સાથે સંકળાયેલું હતું, જેની માલિકી પણ ફેકટરની હતી અને સ્થળ પર બીયર પીરસવામાં આવતી હતી. 2019 માં લોમ્પોક બંધ થયા પછી, ઓક્સ બોટમ "તેની પોતાની સંસ્થા તરીકે" ચાલુ રહી, જ્યારે પુરવઠો ચાલુ રહ્યો ત્યારે લોમ્પોક બિયર પીરસવામાં આવી. ઈટર પોર્ટલેન્ડના બ્રુક જેક્સન-ગ્લાઈડનના જણાવ્યા અનુસાર, ઓક્સ બોટમ "[પરિવર્તિત] પ્રમાણભૂત પડોશી પટ્ટીમાં". રેસ્ટોરન્ટે પોર્ટલેન્ડ મર્ક્યુરીના વાર્ષિક નાચોસ વીક અને વિંગ વીકમાં ભાગ લીધો છે. 2019 ની ઇવેન્ટ માટે, ઓક્સ બોટમએ સેલવુડ્સ સ્પાઇસી બફેલો ટોટચોસ પીરસ્યું હતું, જેને "જલપેનો અને મરીના જેક ક્યુસોથી ભરેલા ક્રિસ્પી ટેટર ટોટ્સ અને લોમ્પોક બ્રુઇંગના લોમ્પોર્ટર-બ્રેઇઝ્ડ બીફ સાથે ટોચ પર" તરીકે વર્ણવવામાં આવ્યું હતું. માર્ચ 2020માં, જ્યારે કોવિડ-19 રોગચાળાને કારણે રેસ્ટોરન્ટ કામચલાઉ ધોરણે બંધ કરવામાં આવ્યું હતું, ત્યારે વ્યવસાયે એક અખબારી યાદી બહાર પાડી હતી જેમાં કહેવામાં આવ્યું હતું કે, "કોવિડ-19ના ફેલાવા માટે વધતી ચિંતાને કારણે, અમે આગામી સૂચના સુધી કામચલાઉ ધોરણે અમારા દરવાજા બંધ કરવાનો નિર્ણય લીધો છે. અમારા ઉદ્યોગમાં ઘણા લોકોની જેમ, અમે વાયરસના સતત ફેલાવામાં રેસ્ટોરન્ટ્સની ભૂમિકા વિશે ચિંતિત છીએ. સુરક્ષિત રહો, સારું રહો અને તમારા હાથ ધોઈ લો! " 2016 માં સ્વાગત, ઓક્સ બોટમ ગૂગલ, ટ્રીપએડવાઇઝર અને યેલ્પ પર 22,000 સમીક્ષાઓના આધારે મેડઅમેરિકાની પ્રથમ વાર્ષિક 100 બેસ્ટ ફેન-ફેવરિટ ડેસ્ટિનેશન્સ ઇન ઓરેગોન યાદીમાં 60 મા ક્રમે છે. ઈટર પોર્ટલેન્ડ એલેક્સ ફ્રેને "18 પોર્ટલેન્ડ બાર સ્નેક્સ આઇડિયલ ફોર એની નાઇટ આઉટ" ની 2019ની યાદીમાં ટોટચોઝનો સમાવેશ કર્યો હતો અને ક્રિસ્ટા ગાર્સિયાએ "પોર્ટલેન્ડમાં ટેસ્ટી ટોટચોસ અને અન્ય લોડેડ ટોટ્સ ક્યાં શોધવી" ની 2022ની ઝાંખીમાં ઓક્સ બોટમનો સમાવેશ કર્યો હતો. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોન સેલવુડ-મોરલેન્ડ, પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં 2006 રેસ્ટોરન્ટ્સમાં સ્થાપિત ઓરેગોન રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ઝોમેટો ખાતે ઓક્સ બોટમ પબ્લિક હાઉસ 2006ની સંસ્થાઓ