Mug-n-Bun
મગ-એન-બન એ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં મેરિયન કાઉન્ટી, ઇન્ડિયાનામાં સ્પીડવે, ઇન્ડિયાનામાં એક ડ્રાઇવ-ઇન રેસ્ટોરન્ટ છે. 1960 માં સ્થપાયેલ, મગ-એન-બન મેરિયન કાઉન્ટીમાં સૌથી જૂની કાર્યરત ડ્રાઇવ-ઇન રેસ્ટોરન્ટ છે. ડ્રાઇવ-ઇન મુખ્ય રેસ્ટોરન્ટની પાછળ ઓનસાઇટ પિઝેરિયાનું પણ સંચાલન કરે છે. ઇતિહાસ મુગ-એન-બન 1956 માં ફ્રોસ્ટોપ ડ્રાઇવ-ઇન તરીકે ખોલવામાં આવ્યો હતો. 1960માં તે મગ-એન-બન બન્યું હતું. મગ-એન-બન હાલમાં જય વોટસનની માલિકીની છે, જેમણે 1998માં ઇલેક્ટ્રિશિયન તરીકેની તેમની કારકિર્દીમાંથી નિવૃત્ત થયા પછી તેને ખરીદ્યું હતું. તેમણે આ સંસ્થા 12 લાખ ડોલરમાં ખરીદી હતી. આ રેસ્ટોરન્ટ સામાન્ય રીતે નફાકારક છે, વાર્ષિક સરેરાશ પાંચ આંકડાનો નફો મેળવે છે. મોટાભાગનો નફો મિલકતની જાળવણીમાં જાય છે. 2009માં, રેસ્ટોરન્ટે 870,000 ડોલરની આવક અને 22,000 ડોલરનો નફો કર્યો હતો. ગ્રાહકો તેમની કારમાં, રેસ્ટોરન્ટના આંગણામાં અથવા ડાઇનિંગ રૂમમાં ખાઈ શકે છે. ગ્રાહકો સર્વરથી સીધા જ જવા માટે ખોરાકનો ઓર્ડર પણ આપે છે. કારની દુકાનમાંથી તેમની કારમાં ખોરાક મંગાવવા માટે, ગ્રાહકો તેમની કારને પાર્કિંગની જગ્યાએ લઈ જાય છે, તેમની કાર બંધ કરે છે અને તેમની કારની લાઇટ ચાલુ કરે છે. સર્વર હોન્કિંગનો પ્રતિસાદ આપતા નથી. જે ગ્રાહકો રેસ્ટોરન્ટના આંગણામાં બેસે છે તેઓ ઓર્ડર આપવા માટે તેમના ટેબલ પર એક બટન દબાવે છે. જ્યારે વોટસને રેસ્ટોરન્ટ ખરીદ્યું, ત્યારે તે શિયાળાના સૌથી ઠંડા મહિનાઓમાં ખુલ્લું નહોતું. તેમણે વર્ષના સૌથી ગરમ અને સૌથી ઠંડા દિવસો દરમિયાન મહેમાનો માટે ડાઇનિંગ રૂમમાં અડીને આવેલી મિલકતનું નવીનીકરણ કરવાનું નક્કી કર્યું. આ નવીનીકરણ, જે વોટસને પોતે પૂર્ણ કર્યું હતું, તેની કિંમત 60,000 ડોલર હતી. ઇન્ડિયાનાપોલિસ 500 રેસ ઉત્સવ દરમિયાન મુલાકાત લેવા માટે એક લોકપ્રિય રેસ્ટોરન્ટ હોવા છતાં, તે રેસના દિવસે બંધ રહે છે. આ રેસ્ટોરન્ટમાં માત્ર 50 વર્ષ સુધી રોકડ હતી. જાન્યુઆરી 2010માં, મગ-એન-બને ક્રેડિટ અને ડેબિટ કાર્ડ સ્વીકારવાનું શરૂ કર્યું હતું. તેનાથી વેચાણમાં 10 ટકાનો વધારો થયો છે. સર્વરોને રોકડમાં અથવા વેન્મો અથવા કેશ એપ દ્વારા સૂચના આપવી આવશ્યક છે. કોવિડ-19 શટડાઉન દરમિયાન, મગ-એન-બને એક આવશ્યક વ્યવસાય તરીકે કારશોપ સેવા આપવાનું ચાલુ રાખ્યું હતું. સ્ટાફના સભ્યો ચહેરાના માસ્ક પહેરતા હતા, હવે પીણાં રિફિલ ઓફર કરતા ન હતા અને કારની બારીઓ પર ફૂડ ટ્રે જોડવાનું બંધ કરી દીધું હતું. જાન્યુઆરી 2023માં વોટસને જાહેરાત કરી હતી કે તેઓ આ વ્યવસાયને 21 લાખ ડોલરમાં વેચી રહ્યા છે. મગ-એન-બન રાંધણકળા મધ્યપશ્ચિમ મુખ્ય વાનગીઓ અને ક્લાસિક અમેરિકન ભોજનની સેવા આપે છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય વસ્તુઓ તેમની ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલોઇન સેન્ડવિચ, તેમની હાથથી કાપેલી, હાથથી ડૂબેલી ડુંગળીની વીંટીઓ અને તેમની ઘરે બનાવેલી રુટ બિયર છે. ડ્રાઇવ-ઇનમાં હેમબર્ગર, તળેલી ઝીંગા અને કેટફિશ, તળેલી ચિકન, કોની ડોગ્સ, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, તળેલી અથાણાં, કોર્ન નગેટ્સ, આઈસ્ક્રીમ ફ્લોટ્સ અને મિલ્કશેક પણ પીરસવામાં આવે છે. મગ-એન-બન પણ મગ-એન-બન પિઝાનું સંચાલન કરે છે, જે ડ્રાઇવ-ઇનની પાછળ સ્થિત છે. પિઝા ઉપરાંત, તે તળેલા ચિકન ડિનર પણ પીરસે છે. $4નું ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલોઇન સેન્ડવિચ એક પાઉન્ડનું ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલોઇન છે જે પાતળું પાઉન્ડ કરેલું હોય છે અને અથાણાં અને મસ્ટર્ડ સાથે નાના હેમબર્ગર બન પર પીરસવામાં આવે છે. લેટીસ, ટામેટાં અથવા અન્ય મસાલા ઇચ્છતા મહેમાનોએ વધારાની ફિક્સિંગ માટે "હૂઝિયર ટેક્સ" ચૂકવવો પડશે. રુટ બિયર સ્થળ પર જ બનાવવામાં આવે છે અને તેમાં વેનીલાના સંકેત હોય છે. વોશિંગ્ટન પોસ્ટના જિમ વેબસ્ટરે તેને "સરળ, સ્વાદિષ્ટ અને વધુ પડતી મીઠી નહીં" તરીકે વર્ણવ્યું હતું. રુટ બિઅરના ચતુર્થાંશ કદ સંભારણું પ્લાસ્ટિકના કપમાં આવે છે. રિસેપ્શન મગ-એન-બનને 2015 માં થ્રિલિસ્ટ દ્વારા ઇન્ડિયાનાપોલિસમાં ખાવા માટે સૌથી આવશ્યક રેસ્ટોરન્ટ્સમાંનું એક નામ આપવામાં આવ્યું હતું. મગ-એન-બન પિઝાને ઇન્ડિયાનાપોલિસ સ્ટાર દ્વારા 2018 માં સ્પીડવેમાં ટોચની રેસ્ટોરન્ટ્સમાંની એક તરીકે નામ આપવામાં આવ્યું હતું. તે જ વર્ષે, અખબારે ડ્રાઇવ-ઇનની રુટ બિયર અને ડુંગળીની રિંગ્સને ઇન્ડિયાનાપોલિસ 500 ના બે સૌથી "આઇકોનિક ફૂડ" તરીકે પણ ઓળખાવી હતી. શિકાગો ટ્રિબ્યુને અન્ય પ્રખ્યાત ઇન્ડિયાનાપોલિસ રેસ્ટોરન્ટ સેન્ટ એલ્મો સ્ટીક હાઉસની સરખામણીમાં મુગ-એન-બનને પ્રતિષ્ઠિત અને "ઓછી ખર્ચાળ પરંતુ ઓછી સ્વાદિષ્ટ પસંદગી" તરીકે વર્ણવ્યું હતું. 2018 માં, મગ-એન-બન મેન વિ. ફૂડ પર દર્શાવવામાં આવ્યું હતું, જે દરમિયાન સ્ટાર કેસી વેબે રેસ્ટોરન્ટની પ્રખ્યાત ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલોઇન ખાવાનો પ્રયાસ કર્યો હતો. તે આમ કરવામાં નિષ્ફળ ગયો, નિર્ધારિત સમય સુધીમાં સેન્ડવિચ પૂર્ણ કરવામાં અસમર્થ રહ્યો. પ્રખ્યાત ગ્રાહકોમાં જિમી ફેલોન અને એન્ડ્રેટી પરિવારનો સમાવેશ થાય છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ "ઇનસાઇડ ડીશઃ મગ-એન-બન" 1960 ઇન્ડિયાના રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ઇન્ડિયાના રેસ્ટોરન્ટ્સ મેરિયન કાઉન્ટી, ઇન્ડિયાના ઇમારતો અને મેરિયન કાઉન્ટી, ઇન્ડિયાના ડ્રાઇવ-ઇન રેસ્ટોરન્ટ્સમાં માળખામાં પ્રવાસી આકર્ષણો રુટ બિયર સ્ટેન્ડ