Tel kadayıf
તેલ કડાયફ () એક તુર્કી મીઠાઈ છે જે સામાન્ય રીતે રમઝાન મહિના દરમિયાન પીરસવામાં આવે છે. કડાયફ નૂડલ્સનો ઉપયોગ તેલ કડાયફ બનાવવા માટે થાય છે. મગફળી અથવા અખરોટ જેવા બદામને કડાયફ નૂડલ્સના સ્તરો વચ્ચે મૂક્યા પછી તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. તેના પર ખાંડની ચાસણી રેડીને પીરસવામાં આવે છે. ઓટ્ટોમન રાંધણકળામાં વિવિધતાઓ પ્રથમ ઓટ્ટોમન મુદ્રિત રસોઈ પુસ્તક, મેલસીટ-તબબાહિનમાં, દી તેલ કડાયફ તરીકે એક વાનગી છે. આ પણ જુઓ મધ્ય પૂર્વીય વાનગીઓની યાદી કનાફેહ સંદર્ભો તુર્કી મીઠાઈઓ