Miske (drink)
મિસ્કે એ ઇક્વાડોરનું નિસ્યંદિત આલ્કોહોલિક પીણું છે જે ભૂંડના છોડના રસમાંથી બનાવવામાં આવે છે. મિસ્કે મેક્સિકન મેઝકેલ જેવું જ છે, પરંતુ મેઝકેલમાં વપરાતા રાંધેલા હૃદય (પિના) ને બદલે, તે રસમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેને ઇક્વાડોરમાં ચાવાર્મિશ્કી કહેવામાં આવે છે (ક્વેચુઆ ચાવર "કાચા" + મિસ્કી "મીઠી", જ્યાંથી નામ "મિસ્કે"). ઇતિહાસ એગેવ સેપ (ચાવાર્મિશ્કી, જેને મેક્સિકોમાં એગ્વામીલ કહેવામાં આવે છે) ની લણણી સદીઓથી ઇક્વાડોરના સ્વદેશી લોકો દ્વારા કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને એગેવ અમેરિકાના (જેને મેક્સિકોમાં મેગ્યુય કહેવામાં આવે છે). અન્ય ઉપયોગોમાં, તેને જંગલી યીસ્ટનો ઉપયોગ કરીને ગ્વારંગો (ક્વેચુઆ; મેક્સીકન પુલ્ક) બનાવવા માટે સ્વયંભૂ આથો લાવવામાં આવ્યો છે. 1970 ની આસપાસ, લોકોએ તેને નિસ્યંદિત કરવાનું શરૂ કર્યું, એક ભૂસું દારૂનું ઉત્પાદન કર્યું. 2010ના દાયકામાં આનું વ્યાપારીકરણ થવાનું શરૂ થયું, અને "મિસ્કે" નામ ડિએગો મોરા દ્વારા રચવામાં આવ્યું હતું, જોકે કેટલાક ઉત્પાદકો "એન્ડિયન એગેવ" શબ્દને પસંદ કરે છે. સાન ફ્રાન્સિસ્કો વર્લ્ડ સ્પિરિટ્સ કોમ્પિટિશન 2021 સ્પર્ધામાં, બે મિસ્કોને સુવર્ણ ચંદ્રક (કાસા એગેવ સિલ્વર અને રેપોસાડો) એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો. ઇક્વાડોરમાં મિસ્કેનું વ્યાપક ઉત્પાદન અથવા વપરાશ થતો નથી, પરંતુ ઉત્પાદકો ટકિલાની સફળતાનું અનુકરણ કરવાની આશા રાખે છે, જે ઇક્વાડોરનું રાષ્ટ્રીય પીણું બનાવે છે અને તેને પહેલા યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, પછી ઇક્વાડોરમાં લોકપ્રિય બનાવે છે. બ્રાન્ડ ચાવર, હાલમાં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ઉપલબ્ધ એકમાત્ર મિસ્કે છે. સંદર્ભો ઇક્વાડોરિયન નિસ્યંદિત પીણાં એગેવ આધારિત પીણાં