Mis Tacones
મિસ ટેકોન્સ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં ચિકાનો અને ક્વીરની માલિકીની કડક શાકાહારી ટકેરિયા છે. વર્ણન ધ ઓરેગોનિયનના માઈકલ રસેલે મિસ ટેકોન્સને "ચિકાનો અને વિચિત્ર માલિકીના કડક શાકાહારી ટેકો પોપ-અપ" તરીકે વર્ણવ્યું છે. તેમણે 2022 માં લખ્યું હતું કે, "રંગબેરંગી નવી રેસ્ટોરન્ટમાં પૌષ્ટિક ટેકો, ટોર્ટા, ફ્રેન્ચ ફ્રાય નાચોસ, બુરિટોસ અને માંસને બદલે ઘરે બનાવેલા સેઇટનથી બનેલા ચિમીચાંગાસ, ઉપરાંત શાકાહારી બેકરી લા કાસા ડી મામાના આનંદકારક સપ્તરંગી રંગના શંખ પીરસવામાં આવે છે. મિસ ટેકોન્સ પોર્ટલેન્ડના એલજીબીટીક્યુ સમુદાય પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, જેમાં રંગના ટ્રાન્સ લોકોને મફત ભોજન આપવાનો સમાવેશ થાય છે. કેલિફોર્નિયાના ઓકલેન્ડમાં ગે4યુ વેગન ઈટ્સ દ્વારા વિનંતી પર રંગના ટ્રાન્સ લોકોને મફત ભોજન પ્રદાન કરવા માટે માલિકોને પ્રેરણા આપવામાં આવી હતી. ઈટર પોર્ટલેન્ડના વાઝ વૂના જણાવ્યા અનુસાર, મિસ ટેકોન્સના ટોર્ટિલાને "ઓર્ડર કરવા માટે હાથથી દબાવવામાં આવે છે, પછી વધારાના રસાળ અલ પાસ્ટર, અસાદા અને સિલાન્ટ્રો-લાઈમ-મેરીનેટેડ હાઉસ-મેઇડ સેઇટનથી ભરવામાં આવે છે, જે ચિપોટલ ક્રિમ અને સાલસાથી સજ્જ હોય છે". મેનુમાં એમ્પાનાડા અને માંસ વિનાના અસાડાનો પણ સમાવેશ થાય છે. મિસ ટેકોન્સની શરૂઆત 2016માં શાકાહારી પોપ-અપ રેસ્ટોરન્ટ તરીકે થઈ હતી. કાર્લોસ રેનોસો અને પોલો અબ્રામ બાનુએલોસે લોસ એન્જલસથી સ્થળાંતર કર્યા પછી પોર્ટલેન્ડમાં ટાકો બનાવવાનું શરૂ કર્યું. બાજા કેલિફોર્નિયા અને લોસ એન્જલસમાં સ્ટ્રીટ ફૂડથી પ્રેરિત, આ જોડીએ ખાનગી રાત્રિભોજન, શનિવાર બજારો અને વિચિત્ર નૃત્ય કાર્યક્રમોમાં સેઇટન ટાકો અને અન્ય ખોરાક બનાવ્યા. કોવિડ-19 રોગચાળાને કારણે આ કામગીરી અટકાવી દેવામાં આવી હતી. 2021 માં, આ વ્યવસાય ગે બાર લોકલ લાઉન્જ ખાતે કાર્યરત હતો, જે આઉટડોર ડ્રેગ શોનું આયોજન કરી રહ્યો હતો. જાન્યુઆરી 2022માં, માલિકોએ ફેબ્રુઆરીમાં ઉત્તરપૂર્વ પોર્ટલેન્ડના વર્નોન પડોશમાં કિલિંગ્સવર્થ સ્ટ્રીટ પર ઈંટ અને મોર્ટાર રેસ્ટોરન્ટ ખોલવાની યોજનાની જાહેરાત કરી હતી. આ જોડીએ મોટી કામગીરી ચલાવવા માટે જરૂરી પ્રારંભિક $50,000 એકત્ર કરવા માટે ગોફંડમી અભિયાન શરૂ કર્યું હતું. રિસેપ્શન વાઝ વૂએ ઈટર પોર્ટલેન્ડની 2021ની "પોર્ટલેન્ડમાં સ્વાદિષ્ટ વેગન ટેકોસ ક્યાં શોધવો" ની ઝાંખીમાં મિસ ટેકોન્સ અને શહેરમાં 15 "આવશ્યક" શાકાહારી અને શાકાહારી ભોજનાલયની 2023ની સૂચિનો સમાવેશ કર્યો હતો. પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં હિસ્પેનિક્સ અને લેટિનો પણ જુઓ મેક્સિકન રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ શાકાહારી રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ વેગન ટાકેરિયા મિસ ટેકોન્સ પોર્ટલેન્ડમાં ઓરેગોન એલજીબીટી સંસ્કૃતિમાં કેપીટીવી 2016 સંસ્થાઓમાં કાયમી સ્થાન ખોલે છે, પોર્ટલેન્ડમાં ઓરેગોન મેક્સીકન રેસ્ટોરન્ટ્સ, ઓરેગોન ક્વીર સંસ્કૃતિ રેસ્ટોરન્ટ્સ 2016 માં સ્થાપિત ઓરેગોન વર્નોન, પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં વેગન રેસ્ટોરન્ટ્સ