Water pie
વોટર પાઇ એ પાઇનો એક પ્રકાર છે જેમાં અર્ધપારદર્શક કસ્ટર્ડ ભરવામાં આવે છે, જે મુખ્યત્વે ખાંડ, લોટ, માખણ અને કેટલીકવાર વેનીલા અર્ક સાથે પાણીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ વાનગી મહામંદી દરમિયાન ઉદ્ભવી હતી અને 2020 ના દાયકા દરમિયાન કોવિડ-19 રોગચાળો અને તેની આર્થિક અસર વચ્ચે પુનરુત્થાનનો અનુભવ કર્યો હતો. ડિપ્રેશન કેક જેવી મીઠાઈઓ સહિત વૈકલ્પિક ઘટકો સાથેની સરળ વાનગીઓ 1920 અને 1930 ના દાયકાના અંતમાં લોકપ્રિય હતી જ્યારે મોટાભાગના ઘટકો દુર્લભ અથવા પરવડી શકે તેમ ન હતા. ખાસ કરીને વોટર પાઇ, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં મહામંદીની 1929ની રસોઈપુસ્તકો, 2020ના દાયકામાં કોવિડ-19 રોગચાળા દરમિયાન ટિકટોક વપરાશકર્તાઓ અને ફૂડ બ્લોગ્સ દ્વારા ફરીથી રજૂ કરવામાં આવી હતી, જેમાંથી ઘણાએ તેની ઓછી કિંમત અને સરળતા પર પ્રકાશ પાડ્યો હતો. ઘટકો પાઈને ખાંડ, લોટ અને માખણ સાથે મિશ્રિત પાણી અને કેટલીકવાર વેનીલા અથવા તજ જેવા કેટલાક મસાલાઓ પાઈ પોપડામાં ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે. લોટમાં રહેલો સ્ટાર્ચ મિશ્રણને સેટ અને જાડું બનાવે છે, આમ કસ્ટર્ડ જેવી સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરે છે. પાણીની જગ્યાએ સ્પ્રાઇટ જેવા હળવા પીણાંનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. સંદર્ભો પાઈઝ ઐતિહાસિક ખોરાક સ્વાદિષ્ટ પાઈઝ અમેરિકન પાઈઝ