JinJu Patisserie
જિનજુ પેટિસેરી એ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં આવેલી બેકરી છે. મેનુ ચોકલેટ અને અન્ય મીઠાઈઓ (ચીઝકેક અને કોળું પાઇ જેવી મોસમી વિશેષ વસ્તુઓ સહિત), કૂકીઝ, ક્રોસન્ટ્સ અને પેસ્ટ્રીઝ અને હોટ ચોકલેટનો સમાવેશ કરે છે. ઇતિહાસ બેકરી 8 એપ્રિલ, 2019 ના રોજ ખોલવામાં આવી હતી. રિસેપ્શન માઈકલ રસેલે પોર્ટલેન્ડના શ્રેષ્ઠ ક્રોસન્ટ્સની ધ ઓરેગોનિયનની 2019ની ઝાંખીમાં જિનજુનો સમાવેશ કર્યો હતો. વિલામેટ વીકે 2020ની આસપાસ "12 વસ્તુઓ જે ચૂસતી ન હતી" ની યાદીમાં બેકરીનો સમાવેશ કર્યો હતો. અખબારના એક ખાદ્ય લેખકે કહ્યું, "લેમિનેટેડ પેસ્ટ્રીના શોખીનો માટે, જિનજુ એક મૂલ્યવાન રત્ન છે. સૌથી વધુ જાણીતી વિવિધતા ક્રોસન્ટ છે, જે જિનજુ ખાતે ડાર્ક, ગોલ્ડન-બેકડ, બટરરી સંપૂર્ણતા છે-જો તમે એક પર તમારા હાથ મેળવી શકો તો તે વેચાઈ જાય તે પહેલાં. પરંતુ લોટનો તાજ રત્ન સપ્તાહના અંતે માત્ર ગિયાંડુજા કૌઇન અમન છે, જે હેઝલનટ-ચુંબન ચોકલેટ ક્રીમના કેન્દ્રમાં કેન્દ્ર સાથે કારમેલાઇઝ્ડ ખાંડ-એન્ક્રસ્ટેડ, તાજ આકારની પેસ્ટ્રી છે. તે ખરેખર વિશ્વ કક્ષાનું છે. તેને ઓર્ડર કરો અને તમે એક ક્ષણ માટે ભૂલી શકો છો કે તે હજુ પણ 2020 છે. 2021માં, કેથરિન ચેવ હેમિલ્ટને પોર્ટલેન્ડ મંથલીની "અવર ટોપ 6 ચોકલેટ ક્રોઇસેન્ટ્સ" ની યાદીમાં જિનજુનો સમાવેશ કર્યો હતો અને આઇહાર્ટના ઝુરી એન્ડરસને પોર્ટલેન્ડની શ્રેષ્ઠ નાસ્તાની રેસ્ટોરન્ટ્સની ઝાંખીમાં બેકરીનો સમાવેશ કર્યો હતો. મિશેલ લોપેઝે ઈટર પોર્ટલેન્ડની "વ્હેયર ટુ ફાઇન્ડ ફ્લેકી, ક્રેકલી ક્રોઇસેન્ટ્સ ઇન પોર્ટલેન્ડ" ની ઝાંખીમાં બેકરીનો સમાવેશ કર્યો હતો અને રોક જેક્સન-ગ્લિડન અને એલેક્સ ફ્રેને "વ્હેયર ટુ ફાઇન્ડ એ રિયલ-ડીલ બ્રેકફાસ્ટ ઇન પોર્ટલેન્ડ" ની ઝાંખીમાં બેકરીનો સમાવેશ કર્યો હતો. વેબસાઇટની 2022 ની "ગાઇડ ટુ ફાઇવ અનફર્ગેટેબલ પોર્ટલેન્ડ પેસ્ટ્રીઝ" માં, નતાલી ક્વિન અને જેક્સન-ગ્લિડને લખ્યું, "પેટિસરી પાવર દંપતી ક્યુરિમ લી અને જિન કેલ્ડવેલનો વેગાસ કાર્યકાળ તેમની બેકરીની સ્લિવરમાં બતાવે છેઃ હૃદય આકારના યુઝુ બોનબોન્સથી માંડીને છૂટાછવાયા ફ્લેકી ક્રોસન્ટ્સ સુધી આ કેસમાં દરેક પેસ્ટ્રી ભવ્ય અને સાવચેતીપૂર્વક બનાવવામાં આવી છે. જિંજુના લીંબુ-રેસ્પબેરી તીખા શોસ્ટોપરને કંઈપણ હરાવતું નથી, જે રેશમના રાસબેરી-લીંબુ ભરવાના મુખ્ય ભાગની આસપાસ શેકેલા મેરિંગ્યુનો તાજ છે, જે બટરરી પેસ્ટ્રી પોપડાની આસપાસ છે. આ પણ જુઓ બેકરી સંદર્ભોની યાદી બાહ્ય કડીઓ ઓરેગોનમાં 2019ની સંસ્થાઓ ઓરેગોન બૉઇઝ, પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોન નોર્થ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં 2019માં સ્થાપિત પેટિસેરી રેસ્ટોરન્ટ્સ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં રેસ્ટોરન્ટ્સ