Liver cake
લિવર કેક (;) યુક્રેન, રશિયા અને હંગેરીની વાનગીઓમાં જોવા મળતી એક સ્વાદિષ્ટ સ્તરની કેક છે. ચિકન લીવરનો ઉપયોગ ઘણીવાર થાય છે જેથી કેકનો સ્વાદ હળવો અને કોમળ હોય, જો કે બીફ અથવા ડુક્કરનું યકૃત પણ વ્યવહારુ વિકલ્પો છે. યકૃતને કેકના લોટમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, કેકના ભરણ તરીકે પીરસવાને બદલે. ક્રીમ ચીઝ અથવા મેયોનેઝ યકૃતના સ્તરો વચ્ચે ફેલાય છે. ટોપિંગ્સમાં ગાજર, લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા, જડીબુટ્ટીઓ અથવા ડુંગળીનો સમાવેશ થઈ શકે છે. કેકને વિવિધ પારિવારિક ઉજવણી દરમિયાન પીરસવામાં આવે છે, જેમાં જન્મદિવસ અથવા રજાઓ જેવી કે માસ્લેનિટ્સા, શિયાળાના અંતની આસપાસ પૂર્વીય સ્લેવિક રજા હોય છે. નોંધો સંદર્ભો સ્તર કેક હંગેરિયન રાંધણકળા રશિયન રાંધણકળા યુક્રેનિયન રાંધણકળા