Yam pepper soup
યામ મરીનો સૂપ એ નાઇજિરિયન વાનગી છે જે નરમ સફેદ પુના યામનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. યમનું નરમ હોવું જરૂરી છે. આ સૂપ નાઇજિરીયાના દક્ષિણ-પૂર્વ ભાગમાં સામાન્ય છે અને તેને બનાવવા માટે જરૂરી કેટલાક ઘટકો એહુરુ, મરચાં, માંસની જાતો, મીઠું અને સુગંધિત પાંદડા છે. આ ઘટકો ત્યારે ઉમેરવામાં આવે છે જ્યારે યામ નરમ હોય છે જેથી તે દલિયા બનાવવાનું શરૂ કરે છે. અન્ય ખાદ્ય પદાર્થો કેળાં અને ચોખાને મરીના સૂપ સાથે પીરસવામાં આવે છે. ઇગ્બો રાંધણકળા ઓગ્બોનો સૂપ નાઇજિરિયન રાંધણકળા મગફળીના સૂપ સંદર્ભો આફ્રિકન સૂપ પણ જુઓ.