Spanish fricco
સ્પેનિશ ફ્રિકો, જેને સ્પેનિશ ફ્રિકો તરીકે પણ જોડવામાં આવે છે, તે જર્મનીમાં વેસ્ટફેલિયન રાંધણકળાનો સ્ટ્યૂ છે. તે એક હાર્દિક વાનગી છે જે મુખ્યત્વે માંસ, બટાટા અને ડુંગળીનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે માખણ અને ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવતા ક્રીમ સૂપમાં. ડુક્કરનું માંસ અને ઘેટાંનું માંસ પણ કેટલીકવાર પરંપરાગત રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. 1845માં હેનરિએટ ડેવિડીસ દ્વારા પ્રથમ વખત પ્રકાશિત કરવામાં આવેલી પ્રેક્ટિકલ કુકબુકમાં ફ્રિકો રેસીપીનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે. આ વાનગી કેટલીકવાર પૂર્ણ થાય ત્યારે પ્રમાણમાં અપ્રિય દ્રશ્ય દેખાવ માટે નોંધવામાં આવે છે. સ્પેનિશ ફ્રિકો એ જર્મનીના ઉત્તર રાઇન-વેસ્ટફેલિયાના હોક્સૌરલેન્ડ જિલ્લાના એક નગર મેસ્ચેડેમાં એક પરંપરાગત વાનગી છે. જર્મનીના હેસ્સામાં વેર્રા-મેઇસ્નર-ક્રેઇસમાં બેડ સુડેન-એલેન્ડોર્ફ શહેર પણ સ્પેનિશ ફ્રિકોને પરંપરાગત વાનગી તરીકે દાવો કરે છે અને તેના લોકો તેને થેંક્સગિવીંગ અને હેઇમેટફેસ્ટ માટે દર વર્ષે પીરસે છે. વ્યુત્પત્તિ આ વાનગીની ઉત્પત્તિનો સિદ્ધાંત પડોશી સ્પેનિશ નેધરલેન્ડ્સના ટેકઓવર પર આધારિત છે. અન્ય એક સિદ્ધાંત એવું માને છે કે "ફ્રિકો" નામ ફ્રિકાસી શબ્દના અપભ્રંશ તરીકે લેવામાં આવ્યું હતું. આ પણ જુઓ જર્મન વાનગીઓની યાદી સ્ટયૂ સંદર્ભોની યાદી બાહ્ય કડીઓ સ્પેનિશ ફ્રિકો વાનગી. ડેર વેસ્ટન (જર્મનમાં). જર્મન વેસ્ટફેલિયન રાંધણકળા