Pubs in Brighton
પબ તરીકે જાણીતા જાહેર મકાનો, બ્રાઇટનના અંગ્રેજી દરિયા કિનારાના રિસોર્ટના ઇતિહાસ અને સંસ્કૃતિનું નોંધપાત્ર લક્ષણ છે. પ્રારંભિક પબનો ઇતિહાસ 16મી અને 17મી સદીનો છે, જ્યારે હાલના બ્રાઇટન (હવે બ્રાઇટન અને હોવ શહેરનો ભાગ) માછીમારી ગામ હતું. 18મી સદીમાં પરિવહનમાં સુધારો થયો અને અન્ય નગરો સાથે સંદેશાવ્યવહારનો વિકાસ થયો અને તે જ સમયે બ્રાઇટનના પ્રારંભિક વર્ષોમાં રિસોર્ટ તરીકે ફેશનેબલ ઓલ્ડ સ્ટાઈન વિસ્તારમાં અન્ય પબની સ્થાપના થઈ. 1830 માં સંસદના કાયદાએ પ્રતિબંધો હળવા કર્યા પછી ઘણા નવા પબ, મૂળરૂપે બીયરહાઉસની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી; આમાંથી બે "બીયરહાઉસ એક્ટ" પબ વ્યવસાયમાં છે. પછીના દાયકામાં બ્રાઇટનના રેલ્વે સ્ટેશનના ઉદઘાટનથી પબ વેપારને વધુ એક મોટો વેગ મળ્યો અને 19મી સદીના અંત સુધીમાં શહેરમાં લગભગ 800 લાઇસન્સ ધરાવતા સ્થળો હતા. સંખ્યામાં ધીમે ધીમે ઘટાડો થયો-1958 સુધીમાં ત્યાં "વર્ષના દરેક દિવસ માટે એક પબ" હોવાનું કહેવાય છે-અને 21મી સદીની શરૂઆત સુધીમાં લગભગ 300 પબ હજુ પણ વેપાર કરી રહ્યા હતા, જ્યારે અન્ય બંધ થઈ ગયા હતા પરંતુ વૈકલ્પિક ઉપયોગમાં ટકી રહ્યા હતા. બ્રાઇટનના ઘણા પબ સ્થાપત્યની દ્રષ્ટિએ મહત્વપૂર્ણ છેઃ મોટી સંખ્યામાં રાષ્ટ્રીય અથવા સ્થાનિક રીતે સૂચિબદ્ધ દરજ્જો ધરાવે છે. કેટલાક પબને જૂની ઇમારતોમાંથી રૂપાંતરિત કરવામાં આવ્યા છે, સામાન્ય રીતે ઘરો; અન્ય હેતુસર બાંધવામાં આવ્યા છે; અને કેટલાકને રીજેન્સીથી મોક ટ્યુડર સુધીની સંપૂર્ણપણે અલગ શૈલીઓમાં સુધારવામાં આવ્યા છે. બ્રાઇટહેલ્મસ્ટોન ગામમાં પ્રથમ ધર્મશાળા, જે આધુનિક બ્રાઇટન બની હતી, તે બ્રાઇટનના ઐતિહાસિક કેન્દ્ર ધ લેન્સમાં ક્રિકેટર્સ ધર્મશાળા હતી. તેની સ્થાપના 1545 માં લાસ્ટ અને ફિશકાર્ટ તરીકે કરવામાં આવી હતી અને મૂળરૂપે તે શહેરના માછીમારોને સેવા આપતી હતી, પરંતુ જ્યારે તે પાછળથી કોચિંગ ધર્મશાળા બની ત્યારે તેનું હાલનું નામ લીધું હતું (તબેલાના પુરાવા 20મી સદી સુધી સારી રીતે ટકી રહ્યા હતા). ધ ઓલ્ડ શિપ, જે હવે એક હોટેલ છે, તે પણ ધર્મશાળા તરીકે સેવા આપતું હતું અને તેનું દસ્તાવેજીકરણ 1665માં કરવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ તેની ઉત્પત્તિ તેનાથી પણ જૂની હોઈ શકે છેઃ ગિલહામ પરિવાર, જે 17મી સદીમાં તેની માલિકી ધરાવતો હતો, તેની પાસે 1559માં બ્રાઇટનમાં "એક અનામી ઘર" પણ હતું. નોર્થ સ્ટ્રીટ, જે જૂના શહેરની ઉત્તરીય સરહદની રચના કરતી હતી, તે 19મી સદીની શરૂઆતમાં બ્રાઇટનની અંદર અને બહારનો મુખ્ય માર્ગ બંધ ન થાય ત્યાં સુધી ઘણા વર્ષો સુધી કોચિંગ ધર્મશાળાઓ સાથે જતી રહી હતીઃ ભૂતપૂર્વ ક્લેરેન્સ હોટેલ, જે 1785માં ન્યૂ ઇન તરીકે બાંધવામાં આવી હતી, તે એકમાત્ર બચી છે. તેના તબેલાઓ 80 ઘોડાઓને સમાવી શકે છે. વ્હાઇટ લાયન, જે લગભગ ત્યાં ઊભું હતું જ્યાં 1888માં ઘડિયાળ ટાવર બાંધવામાં આવ્યો હતો, તે 16મી સદીની ઇમારત હતી જેને 1790 સુધીમાં અને સંભવતઃ 1757ની શરૂઆતમાં ધર્મશાળામાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવી હતી. 1874માં તેના ધ્વંસ પછી, નજીકમાં એક બદલી બાંધવામાં આવી હતી પરંતુ રીજન્ટ સિનેમા માટે તેને તોડી પાડવામાં આવી હતી-જેમ કે યુનિકોર્ન ઇન, જે 18મી સદીના મધ્યમાં 1597ની એક ઇમારતમાં ખોલવામાં આવી હતી. દરિયાકિનારાના રિસોર્ટ તરીકે બ્રાઇટનના શરૂઆતના દિવસોમાં, 18મી અને 19મી સદીની શરૂઆતમાં, ઓલ્ડ સ્ટાઇનની ખુલ્લી જમીન તેનું કેન્દ્રબિંદુ હતું. શહેરના સૌથી જૂના પબ આ વિસ્તારમાં હતા, જેમાં કેસલ ટેવર્ન-જેને 1752માં એક ઘરમાંથી રૂપાંતરિત કરવામાં આવ્યું હતું-અને કિંગ એન્ડ ક્વીન, એક ભૂતપૂર્વ ફાર્મહાઉસ કે જેનું 1779માં ધર્મશાળા તરીકે નવીનીકરણ કરવામાં આવ્યું હતું. કેસલ ઇન મોટાભાગે શ્રીમંત મુલાકાતીઓ માટે પૂરી પાડવામાં આવતી હતી જેઓ મોસમ માટે શહેરમાં હતા, જ્યારે રાજા અને રાણીનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે કૃષિ કામદારો અને નજીકના બેરેક્સમાં સૈનિકો દ્વારા કરવામાં આવતો હતો, જેમને પબની પાછળની દિવાલમાં ગુપ્ત છિદ્ર દ્વારા દારૂ પૂરો પાડી શકાતો હતો. કેસલ ઇન નજીકનું રોયલ પેવેલિયન ટેવર્ન 1816 અને 1820 ની વચ્ચે એક ઘરમાંથી હોટલમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવ્યું હતું અને ટૂંક સમયમાં પબ બની ગયું હતું, જે કેસલ ઇનનું સ્થાન લીધું હતું, જે ઘટ્યું હતું અને 1823 માં તોડી પાડવામાં આવ્યું હતું. બ્રાઇટનના પબ વેપારને પ્રથમ પ્રોત્સાહન 18મી સદીમાં સ્ટેજકોચ ટ્રાફિકમાં ઝડપી વધારો હતો, જે તેના શાહી આશ્રયના પરિણામે શહેરની વધતી લોકપ્રિયતા અને ફેશનેબલ સ્થિતિ અને સસેક્સના વ્યાપારી કેન્દ્ર તરીકે તેના વધતા મહત્વ બંને દ્વારા પ્રોત્સાહિત થયો હતો. 1780ના દાયકામાં, ફ્રાન્સમાં બ્રાઇટન અને ડીપ્પે વચ્ચે ફેરી સેવા શરૂ કરવામાં આવી હતી; શહેર અને લંડન વચ્ચે ટપાલના ડબ્બાઓ દોડવા લાગ્યા હતા; અને પ્રિન્સ ઓફ વેલ્સ તેમની ઘણી મુલાકાતોમાંથી પ્રથમ વખત આવ્યા હતા. વધતા જતા ટ્રાફિકને પહોંચી વળવા માટે સ્ટાર અને ગાર્ટર અને વ્હાઇટ હોર્સ જેવી કોચિંગ ધર્મશાળાઓની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી અને કેસલ ઇનનું મહત્વ વધ્યું હતું. (આમાંથી કોઈ પણ ધર્મશાળા અસ્તિત્વમાં નથી અને 1929માં બાંધવામાં આવેલી પચમ ખાતેની હાલની બ્લેક લાયન ધર્મશાળા લંડન જવાના મુખ્ય માર્ગ પર એક મહત્વપૂર્ણ સ્થાન પર તે નામની ઐતિહાસિક કોચિંગ ધર્મશાળાના અલગ સ્થળ પર બદલવામાં આવી છે.) શહેરના શરૂઆતના દિવસોના કેટલાક પબ હજુ પણ વ્યવસાયમાં છેઃ ધ લેન્સમાં, બ્રાઇટનના ઐતિહાસિક કેન્દ્રમાં, ક્રિકેટર્સ, બ્લેક લાયન અને સ્પોટેડ ડોગ બધા 1791 સુધીમાં અસ્તિત્વમાં હતા અને હજુ પણ ખુલ્લા છે. 1800માં બ્રાઇટનમાં 41 લાઇસન્સ ધરાવતી ધર્મશાળાઓ અને પબ હતા, જેની વસ્તી તે સમયે લગભગ 7,500 હતી. આગામી નોંધપાત્ર ઘટના બીયરહાઉસ એક્ટ 1830 પસાર થવાની હતી, જેમાં જાહેર જનતાના કોઈપણ સભ્યને તેમના ઘર અથવા અન્ય પરિસરને બીયરહાઉસ અથવા બીયરની દુકાન (અનિવાર્યપણે એક પબ) તરીકે ખોલવાની મંજૂરી આપવામાં આવી હતી, અને જો તેઓ ઈચ્છે તો એચ. એમ. એક્સાઇઝને અરજી કરીને અને ફીની ચુકવણી કરીને ત્યાં બીયર ઉકાળવાની મંજૂરી આપવામાં આવી હતી. પરંપરાગત ધર્મશાળાઓ અને જાહેર ગૃહોને લાગુ પડતા માપદંડ ઓછા કડક હતા. પ્રથમ સપ્તાહ દરમિયાન જેમાં કાયદો અમલમાં હતો, બ્રાઇટનમાં 100 બિયરહાઉસને લાઇસન્સ આપવામાં આવ્યું હતું, જેની વસ્તી તે સમયે લગભગ 40,000 હતી. આ 100 નવા સ્થાપિત બિયરહાઉસમાંથી, બે પબ તરીકે અસ્તિત્વ ધરાવે છેઃ રીજેન્સી સ્ક્વેરમાં રીજેન્સી ટેવર્ન અને ધ લેન્સમાં ડ્રુઈડ્સ હેડ. ડ્રુઈડ્સ હેડ, જે મૂળરૂપે 18મી સદીનું તેના પોતાના બગીચા સાથેનું એક અલગ ઘર હતું, તેને ધર્મશાળામાં રૂપાંતરિત કર્યા પછી ટપાલ વાહક આગમન અને પ્રસ્થાન માટેનું કેન્દ્ર બની ગયું હતું. એક દાયકા પછી, બ્રાઇટનમાં રેલવેના આગમનથી સ્થાનિક પબ વેપારને વધુ પ્રોત્સાહન મળ્યું. 1841માં બ્રાઇટન સ્ટેશન ખોલવામાં આવ્યું હતું અને નજીકની શેરીઓમાં સંખ્યાબંધ પબ ખોલવામાં આવ્યા હતાઃ 1891 સુધીમાં સરે સ્ટ્રીટમાં એકલા આઠ હતા, અને 1845માં તેને મૂકવામાં આવ્યા પછી ક્વીન્સ રોડ "[તેમની સાથે] દોરવામાં આવ્યો હતો" (1891 સુધીમાં આ રસ્તા પર 15 પબ હતા, જે સ્ટેશનથી દક્ષિણ તરફ સીફ્રન્ટ તરફ દોરી જાય છે.) સ્ટેશનની આસપાસ બચેલા લોકોમાં ક્વીન્સ હેડનો સમાવેશ થાય છે, જે 19મી સદીની મધ્યમાં તેના લાક્ષણિક અગ્રભાગને જાળવી રાખે છે, રેલવે બેલ, ગ્રાન્ડ સેન્ટ્રલ (અગાઉ રેલવે ઇન), ઇવનિંગ સ્ટાર (જ્યાં 1994માં ડાર્ક સ્ટાર બ્રુઅરીની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી), ટ્રાફલગરનું યુદ્ધ અને સસેક્સ યોમન. પ્રેસ્ટન પાર્ક સ્ટેશન પર, સ્ટેશન હોટેલ 1894માં ખોલવામાં આવી હતી. એવું માનવામાં આવે છે કે લંડન રોડ સ્ટેશનની સામે સિગ્નલમેન (રેલવે હોટેલ) 1877માં સ્ટેશન ખોલવામાં આવ્યું હતું તે જ સમયની આસપાસ બાંધવામાં આવ્યું હતું. ફ્રેશફિલ્ડ રોડ પર રેલ્વે આર્મ્સ નામનું પબ ભૂતપૂર્વ કેમ્પ ટાઉન રેલ્વે સ્ટેશનની નજીક બાંધવામાં આવ્યું હતું પરંતુ 1945 સુધીમાં તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો ન હતો. રેલવેએ કેટલાક પબના નામોને પણ પ્રેરિત કર્યાઃ ગુડ કમ્પેનિયન્સ (1939 માં બાંધવામાં આવ્યું હતું) નું નામ વરાળ એન્જિનના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું હતું, અને ભૂતપૂર્વ પબમાં લોકોમોટિવ ઇન અને રેલવે ગાર્ડનો સમાવેશ થાય છે. અન્ય ઘણા પબ સ્થાનિક લોકો અને ઘટનાઓની યાદ અપાવે છેઃ ઉદાહરણોમાં લંડન યુનિટીનો સમાવેશ થાય છે, જેનું નામ એક જહાજના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે, જેણે બ્રાઇટનથી ફ્રાન્સ ઉડવાના પ્રયાસમાં ઇંગ્લિશ ચેનલમાં પડી ગયેલા હોટ એર બલૂન વગાડનારને બચાવ્યો હતો; ક્વીન્સબરી આર્મ્સ, દરિયાકિનારાની પાછળ, જેનું નામ જ્હોન ડગ્લાસ, ક્વીન્સબેરીના 9મા માર્કસના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું હતું, જેનું ઘર નજીકમાં હતું; કોન્સ્ટન્ટ સર્વિસ, જેનું નામ તે નામની સ્થાનિક જળ કંપનીના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું હતું; ધ લેવલની સામે બેટ એન્ડ બોલ, જેનું નામ ક્રિકેટ અને અન્ય બેટ-એન્ડ-બોલ રમતોના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું હતું, જે ધ લેવલ પર યોજાઈ હતી; અને નોર્થ લાઇનમાં પદયાત્રી આર્મ્સ, જેનો મકાનમાલિક 1869થી "લાંબા અંતરની રોડવૉકર ચેમ્પિયન" હતો. 1860 સુધીમાં, બ્રાઇટનમાં 479 પબ નોંધવામાં આવ્યા હતા. લાઇસન્સ ધરાવતા પરિસરની સંખ્યામાં સતત વધારો થતો રહ્યોઃ 1889માં 774 (130 રહેવાસીઓ દીઠ એક) નોંધાયા હતા અને 1900માં લગભગ 700 હજુ પણ ખુલ્લા હતા. 1935 સુધીમાં આ સંખ્યા ઘટીને 495 થઈ ગઈ હતી. 1958માં એવું કહેવામાં આવ્યું હતું કે વ્યક્તિ માટે "બ્રાઇટનની સીમાઓ છોડ્યા વિના વર્ષના દરેક દિવસે અલગ પબનો ઉપયોગ કરવો" શક્ય છે; પરંતુ બીજા વિશ્વયુદ્ધ પછી દરેક જગ્યાએ પબમાં ઘટાડો થયો કારણ કે વૈકલ્પિક મનોરંજન પ્રવૃત્તિઓ વધુ લોકપ્રિય બની હતી અને જમીનના મૂલ્યોમાં વધારો થયો હતો, જે નિષ્ફળ પબને તોડી પાડવા અને તેમની સાઇટ્સનો પુનર્વિકાસ કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે. યુદ્ધ પછીના શહેરી નવીનીકરણ દરમિયાન ઘણા લોકો ખોવાઈ ગયા હતા. ઉદાહરણ તરીકે, 1930માં કાર્લટન હિલ વિસ્તારમાં સસેક્સ સ્ટ્રીટ પર નવ પબ હતા, જે તેના ઝૂંપડપટ્ટી આવાસ માટે કુખ્યાત હતા; તેમાંથી એક પણ બચ્યું ન હતું. કાર્લટન હિલ પોતે, આ વિસ્તારમાંથી પસાર થતો માર્ગ, 1891 માં 13 હતો; ફરીથી, બધા બંધ થઈ ગયા છે અને મોટા ભાગનાને તોડી પાડવામાં આવ્યા છે. 2005માં બ્રાઇટનમાં લગભગ 300 પબ અસ્તિત્વ ટકાવી રાખ્યા હતા. ઐતિહાસિક કેસલ ઇન સહિત બ્રાઇટનના ઘણા પબ 18મી અને 19મી સદીમાં મરઘાંની લડાઈ, રીંછ અને બેજરને મારવા અને કૂતરાઓની લડાઈના કેન્દ્રો હતા. 19મી સદીમાં જ્યારે તે માર્ગ તૈયાર કરવામાં આવ્યો ત્યારે લેવિસ રોડ પર 18મી સદીની બેર ઇન અને પછી બેર રોડ (અને વિસ્તરણ દ્વારા તેની આસપાસના સમગ્ર રહેણાંક વિસ્તાર) ને બેર-બાઇટિંગ નામ આપવામાં આવ્યું હતું. પબનું પુનઃનિર્માણ કરવામાં આવ્યું છે પરંતુ તેનું નામ જાળવી રાખવામાં આવ્યું છે. નોર્થ સ્ટ્રીટ પરનું સફેદ સિંહ મરઘાંની લડાઈનું નોંધપાત્ર સ્થાનિક કેન્દ્ર હતું. સેન્ટ્રલ બ્રાઇટનના વિસ્તારોમાં હંમેશા સૌથી વધુ સંખ્યામાં પબ રહ્યા છે. ખાસ સાંદ્રતા બ્રાઇટન રેલ્વે સ્ટેશન, ધ લેન (ઐતિહાસિક "જૂનું નગર") અને સેન્ટ જેમ્સ સ્ટ્રીટની આસપાસ જોવા મળે છે, જે ઓલ્ડ સ્ટાઈનથી કેમ્પટાઉન તરફ જવાનો મુખ્ય માર્ગ છે. અસંખ્ય પબ ધરાવતા અન્ય મુખ્ય રસ્તાઓમાં ડિચલિંગ રોડ અને લેવિસ રોડનો સમાવેશ થાય છે. મધ્ય બ્રાઇટનના ઉત્તરપૂર્વનો હનોવર વિસ્તાર હંમેશા પબની ઊંચી સાંદ્રતા માટે જાણીતો રહ્યો છે. 19મી સદીના મધ્યમાં આ વિસ્તારના પ્રારંભિક વિકાસથી "લગભગ દરેક શેરી ખૂણે એક બીયર હાઉસ અથવા ધર્મશાળા હતી". 1867 થી સતત સાઉથઓવર સ્ટ્રીટ પર ઓછામાં ઓછા પાંચ પબ રહ્યા છે; 2015 સુધીમાં સાઉથઓવર (હવે હાઉસ ઓન ધ હિલ; અગાઉ ધ પબ વિથ નો નેમ અને ધ રોયલ એક્સચેન્જ), સર ચાર્લ્સ નેપિયર, ડોવર કેસલ, ધ ગીઝ હેવ ગોન ઓવર ધ વોટર અને ધ ગ્રેઝ ખુલ્લા હતા. ફોક્સ ઇન, જે 1920ના દાયકામાં બંધ થયું હતું, તે શેરી પરનું પ્રથમ પબ હતુંઃ તે 1845માં ખોલવામાં આવ્યું હતું અને શેરીના મોટાભાગના આવાસોથી આગળ હતું. અન્ય હનોવર પબમાં રિઝર્વોઇર, હનોવર, ઇસ્લિંગવર્ડ ઇન (ડ્યુક ઓફ બ્યુમોન્ટ), કોન્સ્ટન્ટ સર્વિસ, મોન્ટ્રીયલ આર્મ્સ, ઇન્ડિપેન્ડન્ટ (અગાઉ વોલ્મર કેસલ) અને કોબડેન આર્મ્સનો સમાવેશ થાય છે. લંડન યુનિટી (1880) 2014માં બંધ થયું હતું અને તે પછીના વર્ષે આ વિસ્તારના 19મી સદીના અન્ય બે પબઃ ધ હોર્સ એન્ડ ગ્રૂમ અને ધ એલ્બિયન ઇન બંધ થયા હતા. મોન્ટ્રીયલ આર્મ્સ 2020 માં બંધ થયું હતું અને 2022 માં વેચવામાં આવ્યું હતું, અને માર્ચ 2023 માં હનોવર પબના માલિકોએ જાહેરાત કરી હતી કે તે મહિનાના અંતમાં બંધ થઈ જશે અને આવાસ માટે તેને તોડી પાડવામાં આવશે. માલિકી બ્રાઇટનમાં ઘણા પબ બ્રુઅરીઝ અથવા રાષ્ટ્રીય પબ ચેઇન્સની માલિકીના છે. ફુલરની સાંકળ બ્રાઇટન સ્ટેશન નજીક ગ્રાન્ડ સેન્ટ્રલ, હનોવરમાં સર ચાર્લ્સ નેપિયર, નોર્થ લેઇનમાં બાસ્કેટમેકર્સ આર્મ્સ અને પ્રેસ્ટનવિલે વિસ્તારમાં પ્રેસ્ટનવિલે આર્મ્સનું સંચાલન કરે છે. શેફર્ડ નીમ બ્રુઅરી પાસે ધ લેન્સમાં બાથ આર્મ્સ, વેસ્ટ હિલ વિસ્તારમાં કેક્સટન આર્મ્સ, ક્લેરેન્સ સ્ક્વેર ખાતે પ્રિન્સ ઓફ વેલ્સ, રીજેન્સી સ્ક્વેર ખાતે રીજેન્સી ટેવર્ન અને હનોવરમાં ડોવર કેસલ છે. ગ્રીન કિંગ ધ લેનમાં ડ્રુઈડ્સ હેડ અને ધ સસેક્સ, હોલિંગડેન ખાતે ફાઇવવેઝ અને રોટિંગડેન ખાતે વ્હાઇટ હોર્સ ઇનનું સંચાલન કરે છે. બ્રાઇટન અને હોવ શહેરના ત્રણ વેધરસ્પૂન પબમાંથી બે મધ્ય બ્રાઇટન (નોર્થ સ્ટ્રીટ અને વેસ્ટ સ્ટ્રીટમાં) માં છે અને એક બ્રાઇટન મરિનામાં છે. ઓલ બાર વન, બ્રૂડોગ અને વોકઅબાઉટ સાંકળોની શાખાઓ પણ છે. બ્રાઇટનમાં બંધાયેલ ઘરો ચલાવતી સ્થાનિક બ્રુઅરીઝમાં હાર્વેઝ ઓફ લેવિસનો સમાવેશ થાય છે, જે હનોવરમાં કોન્સ્ટન્ટ સર્વિસની માલિકી ધરાવે છે, બ્રાઇટન સ્ટેશન નજીક લોર્ડ નેલ્સન, લંડન રોડ નજીક મિટર ટેવર્ન અને વેસ્ટર્ન રોડ પર મેરિસ અને ઓટર ટેપરૂમ; નોર્થ લેઇન બ્રુઅરી, જે ગ્લૂસેસ્ટર પ્લેસ પર નોર્થ લેઇન બ્રુહાઉસ પબ ચલાવે છે; ધ હોલર બ્રુઅરી, જેણે ન્યૂ ઇંગ્લેન્ડ ક્વાર્ટરમાં નવું પરિસર હસ્તગત કર્યું અને 2019ની શરૂઆતમાં ત્યાં ટેપરૂમ ખોલ્યો; અને બ્રાઇટન બિયર બ્રુઅરી, જેમાં ત્રણ પબ છે. તેઓએ 2017 ની શરૂઆતમાં એડવર્ડ સ્ટ્રીટ પર 200 વર્ષ જૂના ગ્રેડ II-લિસ્ટેડ પબનો કબજો લીધો અને તેનું નામ બ્રાઇટન બિયરહૌસ રાખ્યું; 2018 ના અંતમાં હનોવરમાં સાઉથઓવર સ્ટ્રીટ પરના ભૂતપૂર્વ સાઉથઓવર પબને હાઉસ ઓન ધ હિલમાં રૂપાંતરિત કર્યું; અને મે 2019 માં હનોવરમાં જ ભૂતપૂર્વ રિઝર્વોઇર પબનો કબજો લીધો અને તેનું નામ બદલીને ફ્રી હાઉસ રાખ્યું. ઇમારતો અને સ્થાપત્ય બ્રાઇટનમાં ઘણા પબ સૂચિબદ્ધ ઇમારતો છે. બાથ આર્મ્સ એ 19મી સદીની શરૂઆતમાં ધ લેનમાં આવેલું ઘર છે, જે પાછળથી તે સદીમાં પબ બન્યું હતું. રોટિંગદીન ખાતેનો બ્લેક હોર્સ 16મી સદીની લાકડાની ફ્રેમવાળી ઇમારત છે, જોકે તેમાં ઘણો ફેરફાર કરવામાં આવ્યો છે. બ્રાઇટનમાં સતત ઉપયોગમાં લેવાતી સૌથી જૂની ધર્મશાળા, ક્રિકેટર્સ ધર્મશાળા, 1545ની છે પરંતુ 17મી સદી, 1790,1824 અને 1886માં તેનું પુનઃનિર્માણ કરવામાં આવ્યું હતું. ધ લેનમાં આવેલી ડ્રુઈડ્સ હેડ ઇનને 18મી સદીના અંતના ઘરમાંથી રૂપાંતરિત કરવામાં આવી હતી. ડ્યુક ટેવર્ન (1895), બ્રાઇટનનું ટ્યુડર રિવાઇવલ/આર્ટ્સ એન્ડ ક્રાફ્ટ્સ પર્પ-બિલ્ટ પબનું શ્રેષ્ઠ ઉદાહરણ છે, જે 2016માં બંધ થયું હતું અને તે પછીના વર્ષે સૂચિબદ્ધ થયું હતું. ફોન્ટ (અગાઉ ફોન્ટ અને ફિરકિન) ધ લેન્સમાં એક ઐતિહાસિક ચેપલ ધરાવે છે, જેને 1825માં એમોન હેનરી વાઇલ્ડ્સ અને ચાર્લ્સ બસ્બી દ્વારા 17મી સદીના બિન-કન્ફોર્મિસ્ટ મીટિંગ-હાઉસના સ્થળ પર ફરીથી બનાવવામાં આવ્યું હતું. નોર્થ લાઇનમાં 83 ગ્લુસેસ્ટર રોડ પરની શેરી-ખૂણાની ઇમારત, જે હવે એક કાર્યાલય છે, તે ઘણા વર્ષોથી પબ હતી અને અગ્રભાગ પર વિસ્તૃત સજાવટ જાળવી રાખે છે. બિયેર હાઉસ, અગાઉ જ્યુરીઝ આઉટ અને થર્લો આર્મ્સ, 19મી સદીની શરૂઆતમાં બાંધવામાં આવ્યું હતું અને તેના અગ્રભાગ પર સ્થાનિક વિશિષ્ટ ગાણિતિક ટાઇલ્સ છે. ઐતિહાસિક રાજા અને રાણીનું 1930ના દાયકામાં સ્થાનિક આર્કિટેક્ટ્સ ક્લેટન એન્ડ બ્લેક દ્વારા કાલ્પનિક, "આઘાતજનક" ટ્યુડર રિવાઇવલ શૈલીમાં પુનઃનિર્માણ કરવામાં આવ્યું હતું. 20મી સદીમાં 19મી સદીની શરૂઆતમાં બે મકાનોને જોડીને ધ લેનમાં માર્કેટ ઇનની રચના કરવામાં આવી હતી. ભૂતપૂર્વ મોન્ટપેલિયર ધર્મશાળા 1830 ના દાયકાની છે, જ્યારે આસપાસના રહેણાંક વિસ્તારનો વિકાસ થઈ રહ્યો હતો, અને સેશ વિંડોઝ જેવી મૂળ સુવિધાઓ જાળવી રાખી છે. ધ પોસ્ટ એન્ડ ટેલિગ્રાફ, જે. ડી. વેધરસ્પૂન પબ, 1921-1923 માં બેંક તરીકે બનાવવામાં આવ્યું હતું. 1840ના દાયકામાં બાંધવામાં આવેલું પ્રિન્સ આલ્બર્ટ, તેના બેન્સ્કી ભીંતચિત્રો અને મૃત સંગીતકારોને દર્શાવતી કલાકૃતિઓ માટે પ્રખ્યાત છે. પમ્પ હાઉસ, જે 1776માં પબ તરીકે ખોલવામાં આવ્યું હતું અને તેનું નામ પંપ હાઉસ પરથી રાખવામાં આવ્યું હતું, જે સ્થાનિક સ્નાનગૃહમાંથી એકને દરિયાનું પાણી પૂરું પાડતું હતું, તે 18મી સદી કરતાં પણ જૂનું હોઈ શકે છે અને તેની સામે ગાણિતિક ટાઇલ્સ છે. 19મી સદીની મધ્યમાં આવેલી ચાર માળની ઇમારત ક્વાડ્રન્ટ ઘણી મૂળ આંતરિક વિશેષતાઓને જાળવી રાખે છે. રીજેન્સી ટેવર્ન 19મી સદીનું છે અને રીજેન્સી સ્ક્વેરના ખૂણે આવેલું છે. રોયલ પેવેલિયન ટેવર્ન, ભૂતપૂર્વ કેસલ ઇનના સ્થળની નજીક, એક જૂનું ઘર છે જે હોટલ બની ગયું હતું અને ત્યારબાદ ટૂંક સમયમાં, 19મી સદીની શરૂઆતમાં એક પબ બન્યું હતું. ધ સેવન સ્ટાર્સ ઓન શિપ સ્ટ્રીટ, અગાઉ ઓ 'નીલની હતી, જે 1900ની આસપાસની છે અને તેનો વિસ્તૃત ત્રણ માળનો અગ્રભાગ છે. કેમ્પટાઉનમાં સ્ટાર ઇન 19મી સદીની શરૂઆતમાં ત્રણ ટેરેસવાળા મકાનો ધરાવે છે અને 19મી સદીના અંતમાં અથવા 20મી સદીની શરૂઆતમાં તેનો અગ્રભાગ છે. ઇસ્ટ સ્ટ્રીટ પર આવેલું સસેક્સ ટેવર્ન 18મી સદીનું છે, પરંતુ 19મી સદીમાં તેનું વિસ્તરણ કરવામાં આવ્યું હતું અને માર્કેટ સ્ટ્રીટ પર પાછળના ભાગમાં નીચા ટાઇલે લટકાવેલી પાંખ છે. વિક્ટરી ઇન 19મી સદીના અંતમાં આવેલી છે અને તેમાં ચમકદાર લીલી ટાઇલ્સ અને કોતરેલી બારીઓનો વિશિષ્ટ અગ્રભાગ છે, અને 19મી સદીની કેટલીક બાર ફિટિંગ્સ જાળવી રાખવામાં આવી છે. કેટલાક અન્ય પબ સ્થાનિક રીતે સૂચિબદ્ધ દરજ્જો ધરાવે છે. સ્થાનિક રીતે સૂચિબદ્ધ ઇમારતોને બ્રાઇટન અને હોવ સિટી કાઉન્સિલ દ્વારા વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે, જે તેમને "તેમના સ્થાનિક ઐતિહાસિક, સ્થાપત્ય, ડિઝાઇન અથવા ટાઉનસ્કેપ મૂલ્યને કારણે વિશેષ રસ ધરાવતી" તરીકે પસંદ કરે છે. મધ્ય બ્રાઇટનમાં, ગ્રાન્ડ સેન્ટ્રલ, હાર્ટ એન્ડ હેન્ડ, હોબ્ગોબ્લિન, ધ જોકર, મોલી મેલોન, ઓલ બાર વન, ક્વીન્સ હેડ, રોઝ હિલ ટેવર્ન અને ભૂતપૂર્વ રોયલ સ્ટાન્ડર્ડ સ્થાનિક રીતે સૂચિબદ્ધ છે. આ દરજ્જો ધરાવતા આંતરિક ઉપનગરીય પબમાં એડમિરલ, ધ બેર, ધ ચિમની હાઉસ, ધ ક્લેવલેન્ડ આર્મ્સ, ધ ફાઇવવેઝ, ધ ગુડ કમ્પેનિયન્સ, ધ હોલિંગબરી, ધ જોલી બ્રેવર, ધ સિગ્નલમેન, ધ સ્ટેશન હોટેલ અને ભૂતપૂર્વ રેસહોર્સ ઇનનો સમાવેશ થાય છે. હનોવરમાં ઇસ્લિંગવર્ડ ઇન અને ભૂતપૂર્વ હોર્સ એન્ડ ગ્રૂમ અને મોન્ટ્રીયલ આર્મ્સ પબ છે. રોટિંગડેન ગામમાં ક્વીન વિક્ટોરિયા, વુડિંગડેન એસ્ટેટ પરની ડાઉન્સ હોટેલ અને લેડીઝ માઇલ હોટેલ અને પેચમ ખાતે લોંગ મેન ઓફ વિલ્મિંગ્ટન બ્રાઇટનના બાહ્ય વિસ્તારોમાં છે. આમાંથી પાંચ-હોર્સ એન્ડ ગ્રૂમ, મોન્ટ્રીયલ આર્મ્સ, રોઝ હિલ ટેવર્ન, હાર્ટ એન્ડ હેન્ડ અને લોંગ મેન ઓફ વિલ્મિંગ્ટન-ભૂતપૂર્વ પોર્ટ્સમાઉથ અને બ્રાઇટન યુનાઇટેડ બ્રુઅરીઝ પબ છે, જેમાં તે કંપનીના વિશિષ્ટ લીલા ટાઇલ્ડ અગ્રભાગ અને લીડલાઈટ્સ છે. 1990 ના દાયકાથી, આલ્કોહોલ લાઇસન્સિંગ પર સરકારી નીતિમાં થયેલા ફેરફારોના જવાબમાં, ઘણી બેંક અને બિલ્ડિંગ સોસાયટી શાખાઓને પબ અને બારમાં રૂપાંતરિત કરવા માટે વેચવામાં આવી હતી, અને બે શહેર-કેન્દ્ર વેધરસ્પૂન પબ ભૂતપૂર્વ બેંક ઇમારતો પર કબજો કરે છે. બ્રાઇટ હેલ્મ વેસ્ટ સ્ટ્રીટ પરની એક સીમાચિહ્નરૂપ ભૂતપૂર્વ એબી રાષ્ટ્રીય શાખામાં ખોલવામાં આવી હતી અને પોસ્ટ એન્ડ ટેલિગ્રાફ 2010માં 155-158 નોર્થ સ્ટ્રીટ ખાતે ગ્રેડ II-લિસ્ટેડ ભૂતપૂર્વ રાષ્ટ્રીય પ્રાંતીય (બાદમાં નેટવેસ્ટ) બેંકમાં ખોલવામાં આવી હતી. બાદમાં સમાન રૂપાંતર છેઃ ઓલ બાર વન સાંકળની બ્રાઇટનની શાખા બ્રાઇટન હેરાલ્ડ અખબારની ભૂતપૂર્વ કચેરીઓ ધરાવે છે. ધ લેન્સમાં યુનિયન સ્ટ્રીટની નજીક, બ્રાઇટનનું પ્રથમ નોનકોન્ફોર્મિસ્ટ ચેપલ, યુનિયન ચેપલ, 1980 ના દાયકામાં તેના 300 વર્ષના ધાર્મિક ઉપયોગનો અંત આવ્યા પછી પબમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવ્યું હતું. મૂળરૂપે ફિરકિન બ્રુઅરીની માલિકીની હતી અને તેનું નામ ફોન્ટ અને ફિરકિન રાખવામાં આવ્યું હતું, તે હવે ફક્ત ધ ફોન્ટ છે. આ પબની સામે બાથ આર્મ્સ છે, જેને 1864 માં એક ઘરમાંથી પબમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવ્યું હતું; નજીકમાં, ડ્રુઈડ્સ હેડને 1825 માં 18 મી સદીના ઘરમાંથી સમાન રીતે રૂપાંતરિત કરવામાં આવ્યું હતું. રોટિંગડીનમાં બ્લેક હોર્સ પણ એક રૂપાંતરણ છેઃ હવે તેમાં ઘણો ફેરફાર કરવામાં આવ્યો છે, તેની ઉત્પત્તિ 16મી સદીની છે અને તેમાં જૂની બનાવટનો સમાવેશ થાય છે. કાયદાકીય પાસાઓ પબના મકાનમાલિક અથવા ધર્મશાળા સંભાળનાર પરિસરમાં "તમામ મિલકતની સલામતી માટે જવાબદાર છે" એવો કાનૂની ચુકાદો, જે હજુ પણ અંગ્રેજી કાયદામાં લાગુ પડે છે, તે 1831માં બ્રાઇટનમાં એક ધર્મશાળા ખાતે ચોરીની ઘટના બાદ સ્થાપિત કરવામાં આવ્યો હતો, જેને કોર્ટ ઓફ કિંગ્સ બેન્ચમાં લઈ જવામાં આવ્યો હતો. બ્રાઇટનમાં 1618 અથવા તેના પહેલાના સમયથી "ધર્મશાળાઓ, વીશીઓ અને એલ-હાઉસ" માટે અમુક પ્રકારના નિયમન અસ્તિત્વમાં છે. 1872 થી, જ્યારે લાઇસન્સિંગ એક્ટ 1872 પસાર કરવામાં આવ્યો હતો, ફેબ્રુઆરી 2005 સુધી, પબને લાઇસન્સ આપવાની જવાબદારી સ્થાનિક મેજિસ્ટ્રેટની હતી. તે સમયથી બ્રાઇટન અને હોવ સિટી કાઉન્સિલ જવાબદાર છે. નોંધો સંદર્ભો બ્રાઇટન અને હોવમાં ગ્રંથસૂચિ પબ