Arthur Cutler (restaurateur)
આર્થર જે. "આર્ટી" કટલર (મૃત્યુ 18 જૂન, 1997) એક અમેરિકન રેસ્ટોરન્ટ માલિક હતા, જે ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ અનુસાર, તેમના "સારગ્રાહી સ્વાદ અને અસંભવિત સ્થળો" માટે જાણીતી સંખ્યાબંધ લોકપ્રિય ન્યુ યોર્ક સિટી રેસ્ટોરન્ટ્સની સ્થાપના માટે જાણીતા હતા. કટલરનો જન્મ બ્રુકલિનમાં થયો હતો અને તેનો ઉછેર ન્યૂ હાઈડ પાર્ક, ન્યૂ યોર્કમાં થયો હતો. તેમનો પરિવાર ખોરાકના વ્યવસાયમાં હતોઃ તેમના પિતા કરિયાણાની દુકાન અને ભોજનાલયના માલિક હતા, અને તેમના દાદા હેરિંગ સ્ટેન્ડના માલિક હતા. તેમણે 1965માં કોલંબિયા યુનિવર્સિટીમાંથી સ્નાતકની પદવી મેળવી હતી. તેમણે સ્મોક્ડ ફિશ કાઉન્ટર્સ પર સૅલ્મોનને કાપીને કોલેજમાં કામ કર્યું હતું. તેઓ 1974માં બ્રાઇટન બીચ પર એક સ્વાદિષ્ટ દુકાનમાં કામ કરતા હતા જ્યારે તેમણે સાંભળ્યું કે મરેની સ્ટર્જન દુકાન વેચાણ માટે તૈયાર છે. તેણે તેની સાસુ પાસેથી નાણાં ઉછીના લીધા અને સ્ટોરના માલિક મુર્રે બર્સ્ટીન પાસેથી ખરીદ્યો. 1990માં, કટલરએ અપર વેસ્ટ સાઇડમાં વેસ્ટ 90મી સ્ટ્રીટ પર એક પારિવારિક શૈલીની ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટ કારમાઇન ખોલી, જે ત્વરિત સફળતા બની હતી અને 2022 સુધીમાં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને બહામાસમાં તેની છ શાખાઓ છે. તેમણે રેસ્ટોરન્ટનું નામ હાર્નેસ ડ્રાઈવર કારમાઇન અબ્બાટીયેલોના નામ પરથી રાખ્યું હતું. તેમણે ઓલીની નૂડલ શોપ અને ગ્રિલ, નૂડલ્સ અને શેકેલા માંસ દર્શાવતી ચાઇનીઝ રેસ્ટોરન્ટ, ગેબ્રિએલા નામની મેક્સીકન રેસ્ટોરન્ટ અને ટાઇમ્સ સ્ક્વેર પર વર્જિલની રિયલ બીબીક્યુ પણ ખોલી હતી. તેઓ થર્ડ એવન્યુ પર ડોક્સ ઓઇસ્ટર બારના પણ માલિક હતા. ડ્રૂ નીપોરેન્ટે કટલરને રેસ્ટોરન્ટના વ્યવસાયમાં "શાંત પ્રતિભાશાળી" ગણાવ્યા હતા. તેમના પરિવારે 18 જૂન, 1997ના રોજ હૃદયરોગના હુમલામાં તેમના અણધાર્યા મૃત્યુ પછી તેમના સન્માનમાં 1999માં આર્ટીઝ ડેલીકેટેસનની શરૂઆત કરી હતી. આ સ્થળ 2017માં બંધ કરવામાં આવ્યું હતું. સંદર્ભો 1997 મૃત્યુ અમેરિકન રેસ્ટોરેટર કોલંબિયા કોલેજ (ન્યૂ યોર્ક) ના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ બ્રુકલિનના ઉદ્યોગપતિઓ ન્યૂ હાઈડ પાર્ક, ન્યૂ યોર્કના લોકો