Salmon: A Red Herring
સૅલ્મોનઃ એ રેડ હેરિંગ એ કલાકારોની જોડી રસોઈ વિભાગોનું 2020નું પુસ્તક છે, જેમાં ડેનિયલ ફર્નાન્ડિઝ પાસ્કલ અને એલોન શ્વાબેનો સમાવેશ થાય છે. આ પુસ્તક અને તેની સાથે જોડાયેલ એક આર્ટ ઇન્સ્ટોલેશનને 2021માં ટર્નર પુરસ્કાર માટે નામાંકિત કરવામાં આવ્યા હતા. તે ઔદ્યોગિક સૅલ્મોન ખેતીમાં તેના ઉપયોગમાંથી રંગ સૅલ્મોનની ચર્ચા કરે છે, તેમજ અન્ય રીતો કે જેમાં રંગ કૃષિ વ્યવસાય સાથે છેદે છે. 2021 માં ટેટ બ્રિટન દ્વારા ઉછેરવામાં આવેલા સૅલ્મોનનો બહિષ્કાર કરવાની પ્રતિબદ્ધતાના ભાગરૂપે લખાણનું વાંચન પ્રદર્શિત કરવામાં આવ્યું હતું. જવાબમાં, ટેટ ગેલેરીઓ હવે ખેતીલાયક સૅલ્મોનની સેવા આપતી નથી. સંદર્ભો 2020 પુસ્તકો