Fish tofu
ફિશ ટોફુ () એ એક માછલીનું ઉત્પાદન છે જે ટોફુના સ્વરૂપ અને બનાવટ જેવું લાગે છે. તે માછલીની પેસ્ટ (સુરીમી તરીકે પણ ઓળખાય છે) માંથી બનાવવામાં આવે છે. દંતકથા અનુસાર, ફિશ ટોફૂની શોધ શી લેંગ (1621-1696) દ્વારા હાલના તાઇવાનના તાઇનાનમાં કરવામાં આવી હતી. તેઓ શાસક ઝેંગ જિંગના નૌકાદળના અધિકારી હતા. દંતકથા અનુસાર શીએ સૌપ્રથમ સૈનિકોમાં ફિશ ટોફુને લોકપ્રિય બનાવ્યું હતું. ફિશકેક સંદર્ભો માછલીની વાનગીઓ સુરીમી પણ જુઓ