Chatterbox (restaurant)
ચેટરબોક્સ હિલ્ટન સિંગાપોર ઓર્કાર્ડમાં સ્થિત એક રેસ્ટોરન્ટ છે. આ રેસ્ટોરન્ટ 1 ઓગસ્ટ 1971ના રોજ ધ મેન્ડરિન સિંગાપોર ખાતે ખોલવામાં આવી હતી અને ત્યારથી તે અનેક સ્થળાંતર અને નવીનીકરણમાંથી પસાર થઈ છે. તે તેના હેનાનીઝ ચિકન ચોખા માટે જાણીતું છે, જે જર્મન એક્ઝિક્યુટિવ શેફ પીટર ગેહરમેન દ્વારા ચેટરબોક્સના પ્રથમ મેનૂમાં રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું. વર્ણન ચેટરબોક્સ હિલ્ટન સિંગાપોર ઓર્કાર્ડના પાંચમા માળે આવેલું છે. તેના મુખ્ય ભોજન ખંડમાં 126 લોકો બેસી શકે છે, જ્યારે તેના બારમાં અન્ય 15 લોકો બેસી શકે છે. આ રેસ્ટોરન્ટમાં મુખ્યત્વે એશિયન ભોજન પીરસવામાં આવે છે. તે તેના હેનાનીઝ ચિકન ચોખા માટે જાણીતું છે, જેની વાનગી માત્ર છ રસોઇયાઓ જ જાણે છે. ચિકન, જે મલેશિયાના ખેતરમાંથી તાજી પહોંચાડવામાં આવે છે, તેને ફૂડ સ્ટીમરમાં ઉકાળવામાં આવે છે અને આદુ, લસણ અને પાંડનના પાંદડા સાથે રાંધેલા જૂના જાસ્મીન ચોખા સાથે પીરસવામાં આવે છે. ચિકન ચોખાને સોયા સોસ, મરચાંની પાડી ચટણી અને આદુની પેસ્ટ દ્વારા પૂરક બનાવવામાં આવે છે. ચેટરબોક્સમાં પીરસવામાં આવતી અન્ય વાનગીઓમાં નાળિયેરની આઈસ્ક્રીમ, લોબસ્ટર લક્સા, ન્ગો હિયાંગ, રોજક અને ખારા ઇંડાની ચિકન વિંગ્સનો સમાવેશ થાય છે. આ રેસ્ટોરન્ટ 1 ઓગસ્ટ 1971ના રોજ ધ મેન્ડરિન સિંગાપોર ખાતે ખોલવામાં આવી હતી. તેનું મેનુ જર્મન એક્ઝિક્યુટિવ શેફ પીટર ગેહરમેન દ્વારા વિકસાવવામાં આવ્યું હતું અને શરૂઆતમાં ત્રણ સ્થાનિક વાનગીઓ રજૂ કરવામાં આવી હતી, જેમાં ચાર ક્વાય ટિઓ, લક્સા અને હેનાનીઝ ચિકન ચોખા સામેલ હતા. તેની શરૂઆતના વર્ષે, સ્થાનિક રાજકારણી ટોની ટેન અને તેમની પત્નીએ ચેટરબોક્સ ખાતે ચિકન ચોખાના રાત્રિભોજન સાથે તેમની લગ્નની વર્ષગાંઠની ઉજવણી કરી હતી. જાન્યુઆરી 1980 માં, રેસ્ટોરન્ટ હોટલના ગ્રાઉન્ડ ફ્લોર પર ખસેડવામાં આવી અને તેની બેઠક ક્ષમતા બમણી કરી; સ્થળાંતર ખર્ચ. નવેમ્બર 1989માં, ચેટરબોક્સને લગભગ એક મહિનાના નવીનીકરણના ખર્ચ માટે બંધ કરવામાં આવ્યું હતું; અમેરિકન આર્કિટેક્ટ ક્લિફ ટર્ટલને રેસ્ટોરન્ટને ફરીથી ડિઝાઇન કરવાનું કામ સોંપવામાં આવ્યું હતું. રેસ્ટોરન્ટે જુલાઈ 1999માં "ચીકી ચિક" નામના ચિકન ચોખાના માસ્કોટની રજૂઆત કરી હતી; વીકએન્ડ ઇસ્ટએ તેને "પિંગ-પૉંગ આંખો સાથે એક આરાધ્ય સ્ટફ્ડ ચિકન" તરીકે વર્ણવ્યું હતું. ઓગસ્ટ 2006માં, તેની 35મી વર્ષગાંઠની ઉજવણી કરવા માટે, રેસ્ટોરન્ટે ચિકન ચોખા ખાવાની સ્પર્ધાનું આયોજન કર્યું હતું; વિજેતાએ તેનો ભાગ એક મિનિટ અને અગિયાર સેકન્ડમાં પૂરો કર્યો હતો. સપ્ટેમ્બર 2019માં, ચેટરબોક્સ કાફે, ચેટરબોક્સની પ્રથમ વિદેશી શાખા, હોંગકોંગના સિમ શા ત્સુઇમાં ખોલવામાં આવી હતી. ઓક્ટોબર 2021 માં, સિંગાપોરની રેસ્ટોરન્ટ મોટા નવીનીકરણ માટે બંધ કરવામાં આવી હતી. હોટેલને હિલ્ટન સિંગાપોર ઓર્કાર્ડ તરીકે પુનઃબ્રાન્ડેડ કરવામાં આવ્યા બાદ તે 14 માર્ચ 2022ના રોજ ફરી ખોલવામાં આવી હતી. સ્વાગત અને વારસો જુલાઈ 1982માં સ્થાનિક અખબાર ધ સ્ટ્રેઇટ્સ ટાઇમ્સ માટે લખતા, ટી. ફાડોએમચિટે ચેટરબોક્સને "સિંગાપોરની સૌથી નફાકારક હોટલ કોફીશોપ" તરીકે વર્ણવ્યું હતું. સિંગાપોરના બિઝનેસ ટાઈમ્સના જૂન 1983ના અહેવાલ અનુસાર, એકલા ચેટરબોક્સના ચિકન ચોખાના વેચાણથી રેસ્ટોરન્ટને અથવા લગભગ 136,000 પિરસવાની કમાણી થઈ હતી; અગાઉના વર્ષ માટે રેસ્ટોરન્ટનું કુલ ટર્નઓવર હતું. ટાટલર એશિયાના સમીક્ષક ડુડી ઓરેયસે માર્ચ 2022માં ફરી ખોલ્યા પછી રેસ્ટોરન્ટની મુલાકાત લીધી હતી અને "આટલા વર્ષોમાં સ્થાનિક એફ એન્ડ બી દ્રશ્યમાં ઊંચા સ્થાનિક ભાડા માટે એક મજબૂત વ્યક્તિ" હોવા બદલ તેની પ્રશંસા કરી હતી. એપિક્યોર એશિયાના પ્રિયંકા એલ્હેન્સે સજાવટ અને તેના "શાંત અને ભવ્ય સ્પા જેવા દેખાવ" પર પ્રકાશ પાડ્યો, જ્યારે ધ ન્યૂ પેપરના યોહ વી ટેકને નવીનીકરણ "અદભૂત" લાગ્યું. સ્થાનિક વાનગીઓ પીરસવા માટે ચેટરબોક્સ સિંગાપોરની પ્રારંભિક હોટલ રેસ્ટોરન્ટ્સમાંની એક હતી. એવું માનવામાં આવે છે કે રેસ્ટોરાંએ ચિકન ચોખાને ઘણા લોકો વચ્ચે વહેંચવાને બદલે એક વ્યક્તિગત વાનગી તરીકે ખાવાને લોકપ્રિય બનાવ્યું છે, જે ઓગસ્ટ 1971 પહેલા સામાન્ય હતું. ચેટરબોક્સ ખાતેના ચિકન ચોખાને સિંગાપોરમાં સૌથી પ્રખ્યાત માનવામાં આવે છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ 1971માં સ્થાપિત સિંગાપોર રેસ્ટોરન્ટ્સમાં સિંગાપોર રેસ્ટોરન્ટ્સમાં 1971 સંસ્થાઓ