Aadun
આદુન એ નાઇજિરીયાના યોરોબા ભાષી રાજ્યોમાં લોકપ્રિય શેરી નાસ્તો છે. આદુન નામનો અર્થ મીઠાસ થાય છે અને તે સામાન્ય રીતે લગ્ન અને નામકરણ સમારંભોમાં પણ પીરસવામાં આવે છે. ઝાંખી આદુ બનાવવા માટે વપરાતા ચાર સામાન્ય ઘટકોમાં મકાઈનો લોટ, મરચાં મરી, પામ તેલ અને મીઠાનો સમાવેશ થાય છે. નાસ્તાના બે પ્રકાર છે અને તે છેઃ શુદ્ધ કોર્નફ્લોર અને પામ તેલથી સમૃદ્ધ મોલ્ડેડ. કોગી રાજ્યના ઓકુન લોકો પણ એક અનોખો સ્વાદ આપવા માટે કેળાના પાંદડા સાથે મોલ્ડિંગ કરતા પહેલા તેમના મકાઈના લોટમાં ગ્રાઇન્ડેડ કઠોળ ઉમેરે છે. યોરુબા રાંધણકળા નાઇજિરિયન રાંધણકળા સંદર્ભો યોરુબા રાંધણકળા પણ જુઓ.