Epicoccum sorghinum
એપિકોક્કમ સોર્ઘિનમ (ભૂતપૂર્વ ફોમા સોર્ઘિના) એ એક એસ્કોમાઇસેટ ફૂગ છે જે શેરડી અને ચોખા માટે જાણીતા પ્લાન્ટ પેથોજેનિસિટી ધરાવે છે, જે રિંગ સ્પોટ રોગ અને લીફ સ્પોટ રોગનું કારણ બને છે. આ ફૂગ મુખ્યત્વે તેના ટેનુઆઝોનિક એસિડના ઉત્પાદન માટે જાણીતું છે, જે વૃદ્ધિ સાથે જટિલતાઓ તરફ દોરી જાય છે અને લીફ સ્પોટ રોગના લક્ષણોનું કારણ બને છે. ટેનુઆઝોનિક એસિડ માત્ર છોડના વિકાસને જ અસર કરતું નથી, પરંતુ તાજેતરમાં ખોરાક અને પીણાંમાં તેના પ્રસારને કારણે માનવ સ્વાસ્થ્યને અસર કરતું હોવાનું સાબિત થયું છે. તે વ્યાપક રીતે ફેલાયેલું છે, જે વિવિધ દેશોમાં બહુવિધ યજમાનોને અસર કરે છે. ગંભીર ખતરો ન હોવા છતાં, એપિકોક્કમ સોર્ગિનમ એ રીતે જુવારના અનાજ-મોલ્ડ સંકુલને પ્રભાવિત કરવા માટે જાણીતું છે જે પાકની ઉપજ, બિયારણની સદ્ધરતા અને કર્નલનું વજન ઘટાડે છે. એપિકોક્કમ સોર્ગિનમ સાથે સંબંધિત સતત ફિલોજેનેટિક અને મોર્ફોલોજિકલ શોધોના પરિણામે, આ ફૂગના નામમાં સંખ્યાબંધ ફેરફારો થયા છે. વર્ગીકરણ તેના જાણીતા અસ્તિત્વ દરમિયાન, એપિકોક્કમ સોર્ગિનમ પાસે ઘણા નામો છે. શરૂઆતમાં, સક્કાર્ડોએ આ ફૂગને જુવારના વલ્ગારેમાંથી અલગ કરી અને તેનું નામ ફીલોસ્ટિક્ટા જુવાર રાખ્યું. 1973માં, બોરેમા, ડોરેનબોશ અને વેન કેસ્ટરેને તેનું નામ બદલીને ફોમા સોર્ઘિના રાખ્યું, જેનો ક્યારેક ક્યારેક હજુ પણ ઉપયોગ થાય છે. 2010 માં, તાજેતરના ફિલોજેનેટિક અને મોર્ફોલોજિકલ લાક્ષણિકતાઓને કારણે અવેસ્કેમ્પ અને અન્ય લોકો દ્વારા તેનું ફરીથી નામ બદલીને એપિકોક્કમ સોરઘી રાખવામાં આવ્યું હતું. હાલમાં, એપિકોક્કમ સોર્ગિનમ આ ફૂગના સ્વીકૃત નામ તરીકે કામ કરે છે. રોગ અને આશ્રયદાતાઓ વિવિધ પ્રકારના ફંગલ પેથોજેન્સ રિંગ સ્પોટ રોગ અને લીફ સ્પોટ રોગનું કારણ બને છે. જીનસ એપિકોક્કમ સર્વવ્યાપક છે અને તેમાં ઘણી પ્રજાતિઓ છે જે છોડના રોગકારક છે. એપિકોક્કમ સોર્ગિનમ સામાન્ય રીતે શેરડીને ચેપ લગાડે છે, પરંતુ તાજેતરની શોધોમાં જાણવા મળ્યું છે કે તે ચોખાનો તેના યજમાન તરીકે પણ ઉપયોગ કરી શકે છે. એપિકોક્કમ સોર્ગિનમ એક ફૂગના દૂષિત પદાર્થ છે જેને જુવારના અનાજના વિવિધ અનાજમાંથી અલગ કરી શકાય છે. પરિણામે, તે જુવાર ગેઇન-મોલ્ડ સંકુલની પેથોજેનિસિટીમાં ફાળો આપે છે. એપિકોક્કમ સોર્ગિનમના કારણે થતા ઓછા સામાન્ય રોગોમાં રુટ રોટ, ડાઇંગ-ઓફ, ગ્લુમ બ્લોચ અને ગ્લુમ બ્લાઇટનો સમાવેશ થાય છે, જે તમામ વિવિધ યજમાનો પર અસર કરે છે. યજમાન લક્ષણો લીફ સ્પોટ રોગ, એપિકોક્કમ સોર્ગિનમના ચેપનું સૌથી સામાન્ય લક્ષણ, ભૂખરા/કાળા કેન્દ્રો અને પીળા પ્રભામંડળ સાથે નાના, ક્લોરોટિક ફોલ્લીઓનું કારણ બને છે. આ ફોલ્લીઓ શરૂઆતમાં છોડના તળિયે દેખાય છે અને ધીમે ધીમે ઉપર તરફ આગળ વધે છે. ચેપની આ નબળી પ્રગતિના પરિણામે, છોડના નીચલા ભાગમાં નોંધપાત્ર નુકસાન થાય છે જ્યારે ઉપલા ભાગમાં માત્ર થોડા ફોલ્લીઓ હોઈ શકે છે. ટેનુઆઝોનિક એસિડ એ માયકોટૉક્સિન છે જે એપિકોક્કમ સોર્ગિનમ જેવા ફંગલ પેથોજેન્સ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. આ ઘટકનું ઉત્પાદન પ્રોટીન સંશ્લેષણના અવરોધનું કારણ બને છે જે છોડની વૃદ્ધિ વિકૃતિઓ તરફ દોરી જાય છે. એપિકોક્કમ સોર્ગિનમ દ્વારા ઉત્પાદિત માનવ અસર મેટાબોલાઇટ્સ માનવ સ્વાસ્થ્યને અસર કરવા માટે જાણીતા છે, ખાસ કરીને ત્વચા પર એરિથેમેટસ જખમ થાય છે. આ ચેપ સામાન્ય નથી અને મુખ્યત્વે રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ખામી ધરાવતી વ્યક્તિઓમાં જોવા મળે છે. વિતરણ અને નિવાસસ્થાન એપિકોક્કમ સોર્ગિનમ સામાન્ય રીતે બ્રાઝિલ, ચીન, ફ્રાન્સ, ભારત, દક્ષિણ આફ્રિકા, થાઇલેન્ડ, તુર્કી, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ વગેરે સહિતના વિવિધ દેશોના ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉપઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં જોવા મળે છે. એપિકોક્કમ સોર્ગિનમ સમશીતોષ્ણ પ્રદેશો અને ઘાસ (ગ્રેમીની) માં વસવાટ કરવા માટે પણ જાણીતું છે. લાક્ષણિકતાઓ માધ્યમ પર, એપિકોક્કમ સોર્ગિનમ લાલ/કથ્થઈ રંગદ્રવ્ય ઉત્પન્ન કરે છે. વસાહતો 5-9 સે. મી. અને ગોળાકાર આકારની હોય છે. એપિકોક્કમ સોર્ગિનમનું માયસેલિયમ ગાઢ અને રુંવાટીવાળું હોય છે. માયસેલિયમનો રંગ બદલાય છે અને તે ભૂખરા, લીલા અને સૅલ્મોન રંગનો હોઈ શકે છે. માઇક્રોસ્કોપ હેઠળ, એપિકોક્કમ સોર્ગિનમ સીધી ગરદન સાથે ભુરો અથવા અર્ધપારદર્શક, સબગ્લોબોઝ પાયક્નિડિયા ઉત્પન્ન કરે છે. કદ 67.9 થી 117.5 x 44.5 થી 90.1 માઇક્રોમીટર સુધી બદલાય છે. ક્લેમીડોસ્પોર્સ એકકોશિક અથવા બહુકોશિક, બોટ્રિયોઇડ અને ભૂરા અથવા અર્ધપારદર્શક હોય છે. કોનિડિયા એકકોશિક, અંડાકાર આકાર અથવા વક્ર, અર્ધપારદર્શક (હાયલાઇન) અને 3.6 થી 5.3 x 1.8 થી 2.8 માઇક્રોમીટર હોય છે. મહત્વ એપિકોક્કમ સોર્ગિનમ હાલમાં ચોખાના વિકાસ માટે નોંધપાત્ર ખતરો નથી, કારણ કે ચોખાના અન્ય બે ફૂગના રોગો છે જે વધુ સામાન્ય છે, ચોખા વિસ્ફોટ અને બદામી પાંદડાના ડાઘા. જો કે, શેરડી પર એપિકોક્કમ સોર્ગિનમને કારણે રિંગ સ્પોટ રોગ દાંડીની ખાંડની ઉપજમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરવા માટે જાણીતો છે. જુવાર એ વારંવાર વપરાતો અનાજ છે જે ફૂગના ઝેરથી નકારાત્મક રીતે પ્રભાવિત થાય છે. પરિણામે, આ જાતિના રોગથી ઉત્પાદન અને વપરાશમાં ઘટાડો થઈ શકે છે જે અમુક દેશોને આર્થિક રીતે અસર કરી શકે છે. પર્યાવરણીય પરિબળો એપિકોક્કમ સોર્ગિનમ દ્વારા ઉત્પાદિત ટેનુઆઝોનિક એસિડની માત્રાને પ્રભાવિત કરે છે તે સાબિત થયું છે. ખાસ કરીને, અનાજમાં ટેનુઆઝોનિક એસિડનું ઉત્પાદન ઉનાળા દરમિયાન સૌથી વધુ હોય છે. એપિકોક્કમ સોર્ગિનમની રોગકારક અસરો પૈકી, તાજેતરના અભ્યાસો ઇ. સોર્ગિનમના જૈવિક રીતે સક્રિય સંયોજન ઇથાઇલ એસિટેટને એન્ટિપ્લેટલેટ એકત્રીકરણ અને બળતરા વિરોધી એજન્ટ તરીકે સમર્થન આપે છે. સંદર્ભો પ્લોસ્પોરેલ્સ ફૂગના છોડના પેથોજેન્સ અને રોગો