Oukan
ઓકાન એ બર્લિનમાં એક કડક શાકાહારી, જાપાનીઝ ઉત્તમ ભોજન રેસ્ટોરન્ટ છે. તેની સ્થાપના ફેશન ડિઝાઇનની પૃષ્ઠભૂમિ ધરાવતા વિએતનામીઝ-જર્મન ટ્રાન માઈ હુઈ થોંગ દ્વારા કરવામાં આવી હતી. મેનુ બૌદ્ધ સાધુઓની રાંધણ સલાહ સાથે વિકસાવવામાં આવ્યું હતું, જે ધાર્મિક આહાર શોજિન રયોરી પર આધારિત હતું. રિસેપ્શન બર્લિનર ઝીટુંગે ડિસેમ્બર 2021માં લખ્યું હતું કે ભોજનનો સ્વાદ "એવી વસ્તુમાંથી આવે છે જે સંપૂર્ણપણે અદભૂત બનવાની આદત પાડે છે". જર્મનીમાં સંદર્ભ રેસ્ટોરાં