Ukazi soup
ઓકાઝી સૂપ એ એફિક આદિજાતિના અફાંગ સૂપ જેવું જ એક ઇગ્બો સૂપ છે; બંને વચ્ચેનો તફાવત એ છે કે ઓકાઝી દરેક આદિજાતિની વિશિષ્ટતાને બાજુએ રાખીને અફાંગ કરતાં ગાઢ હોય છે. આ સૂપ મુખ્યત્વે બે પાંદડામાંથી બનાવવામાં આવે છેઃ ઓકાઝી અને પાણીના પાંદડા. સૂપ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા કેટલાક ઘટકોમાં પામ તેલ, એગ્યુસી બોલ્સ (એમ. જી. બી. એમ.), ક્રેફિશ અને સીઝનીંગ ક્યુબ્સનો સમાવેશ થાય છે. ઓકાઝી સૂપને ઈબા, સેમો અને પાઉન્ડડ યામ જેવા ગળી જાય છે તેની સાથે ખાઈ શકાય છે. આ પણ જુઓ નાઇજિરિયન રાંધણકળા ઉબકલા જીનેટમ આફ્રિકનમ ઑનગેસિયસ સંદર્ભો નાઇજિરિયન સૂપ્સ