Amanita yema
અમાનિટા યેમા એ અમાનિટા જાતિના અમાનિટેસી કુટુંબની ફૂગની એક પ્રજાતિ છે. ફૂગને તેના લાલ કેન્દ્રના પાઈલસ રંગ દ્વારા ઓળખી શકાય છે જે ધીમે ધીમે પીળા રંગની ધારમાં વિલીન થાય છે. મેક્સિકોના જંગલની બહારના વિસ્તારોમાં જ ઉગતી આ ફૂગ છોડના બાયોમનો એક મહત્વપૂર્ણ સભ્ય છે કારણ કે તે એક માયકોરિઝલ ફૂગ છે. વર્ગીકરણ અમાનિતા યેમાને 2001 માં ગુઝમેન & Ram.-Guill દ્વારા ફૂગની પ્રજાતિ તરીકે ઓળખવામાં આવી હતી. તેને ટૂંક સમયમાં જ વર્ગીકરણ હેઠળ વર્ગીકૃત કરવામાં આવ્યું હતુંઃ અમાનિટા સિઝેરિયા કોમ્પ્લેક્સ વર્ણન લાલ કેન્દ્રથી પીળા માર્જિન સુધી ઝાંખા પડતા પાઈલસ સાથે ઊંચું ઊભું આ ફૂગ અલગ દેખાય છે. સફેદ/પીળા રંગથી માંડીને નારંગી રંગના દાંડા સુધીના આધાર સાથે. તેના ગિલ્સ અથવા લેમેલમાં પણ સફેદ અથવા પીળો રંગ હોવાનું વર્ણવવામાં આવ્યું છે. જમીનમાંથી બહાર નીકળતી ફૂગ ઘણીવાર મેક્સિકોમાં જંગલની કિનારીઓની આસપાસ જોવા મળે છે. આ ફૂગમાં હળવી ગંધ અને સ્વાદ હોવાનું કહેવાય છે, પરંતુ તેનો આનંદ માણવામાં આવે છે. વસવાટ અને વિતરણ આ મશરૂમ મેક્સિકોના મોટાભાગના સમશીતોષ્ણ જંગલોમાં જોવા મળે છે અને તેનો સ્થાનિક રીતે તેના વતનીઓ દ્વારા ઉપયોગ થાય છે. તે સ્થાનિક સ્તરે માંગમાં રહેવાનો પ્રયત્ન કરે છે, પછી તે ગ્રામીણ વિસ્તારોના બજારોમાં હોય કે મોટા શહેરોમાં. ઇટાલીમાં આ ફૂગની માંગ છે, પરંતુ મેક્સિકો સાથે કોઈ વેપાર કરવામાં આવ્યો નથી. અમાનિતા સિઝેરિયા સંકુલના ભાગરૂપે, ઇક્સટલાનમાં તેનું ઉચ્ચ સાંસ્કૃતિક મહત્વ હોવાનું માનવામાં આવે છે. આ મશરૂમને જંગલી ખાદ્ય ફૂગ માનવામાં આવે છે, અને તેનો સ્વાદ સુખદ હોવાનું કહેવાય છે. તે લગભગ હંમેશા અન્ય મશરૂમ્સ અને માંસ સાથે ખાવામાં આવે છે. જો કે તેની સરળતા અને તેના બદલે નાના કદના કારણે, ઘણા લોકો મશરૂમને જાતે જ ખાય છે. પાણીથી સરળ હળવા ધોવાથી તે રાંધવા માટે તૈયાર છે. જો કે, તે ફૂગની એક પ્રજાતિ છે જેને ટાળવામાં આવે છે, કારણ કે તે દેખાવમાં ઝેરી ફૂગના પ્રજાતિ અમાનિતા મસ્કેરિયા જેવી જ છે. તેની સ્થાનિક વિપુલતા ઓછી છે, જે સ્થાનિક અને વૈશ્વિક સ્તરે તેની કિંમતમાં વધારો કરે છે. ઔષધીય ઉપયોગો અમાનિટા સિઝેરિયા સંકુલમાં, એ. યમનાં ઔષધીય ઉપયોગોની ખૂબ માંગ છે. તે વારંવાર બળતરા વિરોધી એજન્ટ તરીકે તૈયાર કરવામાં આવે છે. મશરૂમ માટે અન્ય સારવારોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. જઠરાંત્રિય સારવાર તરીકે કામ કરતા, મશરૂમને ઉકાળવામાં આવે છે અને કિડનીની સમસ્યાઓ માટે ઓરડાના તાપમાને તેનું રાંધવાનું પાણી પીવામાં આવે છે. સંદર્ભો યેમા