Cibo (restaurant)
સિબો એ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં આવેલી એક ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટ છે. સીબો (ઉચ્ચારણ ચી-બો; ખોરાક માટે ઇટાલિયન) દક્ષિણપૂર્વ પોર્ટલેન્ડના રિચમંડ પડોશમાં આવેલી એક ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટ છે. 2, 000 ચોરસ ફૂટની જગ્યામાં એક બાર, આયાત કરેલા લિગુરિયન પિઝા ઓવન સાથે ખુલ્લું રસોડું, લાલ ચામડાના બૂથ અને લપેટી-આસપાસની બારીઓ છે. ઈટર પોર્ટલેન્ડના એરિન ડીજેસુસે જણાવ્યું હતું કે રેસ્ટોરન્ટની રચના "સેસિના, ટોચ પરની ચણાની ફ્લેટબ્રેડ અને હાથથી ખેંચાયેલા પિઝાની વિભાવનાની આસપાસ કરવામાં આવી હતી". મેનુમાં સ્ટ્રોમ્બોલી, ચાર્ક્યુટેરી, બેકડ ફિશ અને ફોકકેસિયા, સ્વાદ અને ઘરની સરસવ સાથે પેક્સ રોમાના સોસેજનો પણ સમાવેશ થાય છે. અન્ય વાનગીઓમાં બોલોનીઝ, પોલેન્ટા લેઝેગ્ને, બેકન-લપેટી ક્વેઈલ અને પ્રોસિઉટો અને સેજ સાથે પેન-સીયર્ડ ટ્રાઉટનો સમાવેશ થાય છે. ઇતિહાસના માલિક માર્કો ફ્રેટ્ટરોલીએ જાન્યુઆરી 2012માં સિબો ખોલવાની યોજનાની પુષ્ટિ કરી હતી. મૂળરૂપે એપ્રિલમાં ખોલવાનું નક્કી કરવામાં આવ્યું હતું, રેસ્ટોરન્ટની શરૂઆત મે મહિનાના મધ્યમાં, પછી 26 જૂન સુધી પાછળ ધકેલી દેવામાં આવી હતી, આખરે 3 જુલાઈના રોજ તેની શરૂઆત થઈ હતી. રિસેપ્શન સામંથા બકલે ધ ઓરેગોનિયનની 2017ની "પોર્ટલેન્ડના 27 શ્રેષ્ઠ લાકડાથી ચાલતા પિઝા" ની યાદીમાં સિબોને 15મું સ્થાન આપ્યું હતું, જેમાં તેમણે રેસ્ટોરન્ટને "પડોશી મનપસંદ" તરીકે વર્ણવ્યું હતું. ઝુરી એન્ડરસને ટ્રીપ એડવાઇઝરની સમીક્ષાઓના આધારે પોર્ટલેન્ડની "સૌથી વધુ રેટિંગ ધરાવતી" પિઝા રેસ્ટોરન્ટ્સની iHeart મીડિયાની 2021ની ઝાંખીમાં સિબોને સામેલ કર્યો હતો. એલેક્સ ફ્રેને "પોર્ટલેન્ડમાં 15 તારાઓની ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટ્સ" ની ઈટર પોર્ટલેન્ડ 2022ની યાદીમાં સિબોને સામેલ કર્યો હતો. તેમણે લખ્યું, "ભૂલ થઈ શકે છે કે સિબો સંપૂર્ણ ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટ કરતાં વધુ પિઝેરિયા અને બાર છે. પરંતુ નાની-પરંતુ-નક્કર પાસ્તાની સૂચિ અને ઇટાલિયન વાઇન મેનૂ રેસ્ટોરન્ટને વધુ સંપૂર્ણ ઇટાલિયન ભોજનાલયમાં ઉન્નત કરે છે, જ્યારે હજુ પણ વધુ કેઝ્યુઅલ, અઠવાડિયાની રાત અથવા ખાસ પ્રસંગ પ્રકારનું સાહસ છે. તેમ છતાં, પાતળા, ચાર-ચુંબનવાળા લાકડામાંથી બનાવેલા પિઝા મુખ્ય આકર્ષણ છે, ખાસ કરીને સિગ્નેચર માર્ગેરિટા ". આ પણ જુઓ ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટ્સની યાદી સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ સિબો એટ ઝોમેટો 2012 ઓરેગોનમાં સંસ્થાઓ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટ્સ 2012 રિચમંડ, પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં સ્થપાયેલી રેસ્ટોરન્ટ્સ