Marañuela
મારાનુએલા એ સ્પેનના અસ્ટુરિયસની એક લાક્ષણિક મીઠાઈ છે, જે મુખ્યત્વે લોટ, ખાંડ, ઇંડા, શુદ્ધ માખણ અને લીંબુના રસથી બનાવવામાં આવે છે. તેની ઉત્પત્તિ કંઈક અંશે અનિશ્ચિત છે, જો કે સૌથી નજીકનો ઇતિહાસ તેને દરિયાઈ વિશ્વ સાથે જોડે છે. પવિત્ર સપ્તાહ દરમિયાન નૌકાઓ બંદર પર પરત ફરતી હતી અને ફરીથી રવાના થતાં પહેલાં તેનો સંગ્રહ કરતી હતી. તેથી જ પરંપરાગત રીતે તેઓ વર્ષના આ સમયે બનાવવામાં આવે છે. તેઓ દરિયાકાંઠાના ગામો કેન્ડાસ વાય લુઆન્કોની લાક્ષણિકતા છે, જો કે આ બે સ્થળોએ વિસ્તરણ થોડું અલગ છે. તેમ છતાં તેઓ આખું વર્ષ બનાવી શકાય છે, તેઓ સામાન્ય રીતે પુનરુત્થાનના રવિવારે બનાવવામાં આવે છે અને પરિવારના સભ્યો વચ્ચે, મુખ્યત્વે ગોડ પેરેન્ટ્સ અને ગોડચિલ્ડ્રેન વચ્ચે અર્પણ કરવામાં આવે છે. લાક્ષણિકતાઓ સમુદ્ર સાથે સંબંધિત તેમના ઇતિહાસને કારણે, તેઓ નાવિકની ગાંઠના આકારમાં બનાવવામાં આવતા હતા, જે પરંપરા હજુ પણ ચાલુ છે. મારાનુએલા પણ સર્પાકાર આકારમાં બનાવવામાં આવે છે, કહેવાતા "મારાનુએલા બિસ્કીટ", અથવા એકબીજા સાથે જોડાયેલા સ્વરૂપમાં, "મારાનુએલા બન". કેટલીકવાર ચાર ખૂણાવાળા તારાના આકારમાં, જેને આ કારણોસર બોલાવવામાં આવે છે, કેટલીકવાર "શિંગડા બન" તરીકેઃ તે સામાન્ય રીતે પાતળા સ્લાઇસેસમાં નાસ્તા તરીકે પીરસવામાં આવે છે, તે સૌથી નાના માટે ચાર ખૂણાઓ, સામાન્ય રીતે સૌથી વધુ શેકેલા અને ભચડ-ભચડ પીરસવાની પ્રથા છે. તે સામાન્ય રીતે પુનરુત્થાનના રવિવારે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને આ પ્રસંગે ધર્મગુરુઓ પામ સન્ડે પર ધર્મગુરુઓએ તેમને આપેલી હથેળી પાછા અર્પણ કરે છે. આ લાક્ષણિક મીઠાઈને કુદરતી પક્ષીના પીંછા (મુખ્યત્વે વિસ્તારના વિશિષ્ટ પક્ષીઓમાંથી) અને કેટલીક પરિષદોમાં, ઘરે બનાવેલા મસાલેદાર વાઇન સાથે નાના સિરામિક પિચર સાથે પહોંચાડવાનું પરંપરાગત છે. અન્ય જાતો મારાનુએલા ડી એવિલેસ તરીકે ઓળખાતી મારાનુએલાની વિવિધતા છે, જે એક પ્રકારની મીઠી બ્રેડ છે. બંને મીઠાઈઓને સમાન નામ આપવામાં આવ્યું છે પરંતુ તે આકાર અને ઘટકો બંનેમાં સંપૂર્ણપણે અલગ છે, કારણ કે એવિલેસમાંથી મારાનુએલા આકારમાં બ્રેડ રોલ જેવું લાગે છે અને લુઆનકો અને કેન્ડાસમાંથી મારાનુએલા વધુ કૂકી જેવું છે. સંદર્ભો સ્પેનિશ મીઠાઈઓ સ્પેનિશ પેસ્ટ્રીઝ ઇસ્ટર ફૂડ