Eka soup
એક સૂપ, જેને એકુકુ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે નાઇજિરીયાના પૂર્વીય પ્રદેશમાં ત્રણ જનજાતિઓની સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. તે છૂંદેલા પામ કર્નલ, શેકેલા મગફળી અને બેન્નેના બીજમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. એકાનો સૂપ સામાન્ય રીતે ફુફુ જેવા સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાક સાથે ખાવામાં આવે છે. એક સૂપ (બેનીસીડ સૂપ) બેન્યુ રાજ્યના ઇડોમાસ, ક્રોસ રિવરમાં ઓગોજાસ અને કોગી રાજ્યના ઇબિરામમાં લોકપ્રિય વાનગી છે. ઇતિહાસ બેન્યુ, કોગી અને ક્રોસ રિવર સ્ટેટના લોકોમાં આ સૂપ સામાન્ય છે. બેનિસેડ સૂપને ટિવ જનજાતિ દ્વારા ઇશવા સૂપ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જ્યારે હૌસા સૂપને રીડી તરીકે ઓળખાવે છે. સમાન સૂપ બદામ અને બીજમાંથી બનાવેલા અન્ય સૂપમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છેઃ બંગા સૂપ-પામ કર્નલમાંથી બનાવેલ ઉરહોબો લોકોની સ્વાદિષ્ટ વાનગી, તે સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાક સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે ખાવામાં આવે છે. એગ્યુસી સૂપ-તરબૂચના બીજમાંથી બનેલું સૂપ અને ઓગ્બોનો સૂપના પાંદડા-ફાટેલી ઝાડવાળી કેરીના બીજ, તે ઈબા, અમલા સાથે ખાવામાં આવતું ડ્રો સૂપ છે. અન્ય ખોરાક એકાનું સૂપ ઘણીવાર એબા, પાઉન્ડ્ડ યામ અને ફુફુ સાથે ખાવામાં આવે છે. આ પણ જુઓ નાઇજિરિયન રાંધણકળા સંદર્ભો ફળોના સૂપ નાઇજિરિયન સૂપ