Quetschentaart
લક્ઝમબર્ગની એક લોકપ્રિય વિશેષતા, ક્વેશ્ચેનટાર્ટ, ઝ્વેત્સ્કેન સાથેનો એક સરળ ખુલ્લો ફળનો તીખો સ્વાદ છે. કેટી થુલ રેસીપીમાં, શોર્ટક્રસ્ટ બેઝ માટેના કણકમાં લોટ, માખણ અને ખાંડનો સમાવેશ થાય છે (ફ્રેન્ચ-શૈલીના શોર્ટક્રસ્ટ માટે અસામાન્ય, પરંતુ ખાટાપણાને સંતુલિત કરવા માટે, જે ચાવીરૂપ છે). આધારને તીખા-પકવવાના વાસણમાં મૂકવામાં આવે છે, અને અડધા પ્લમ (કોઈ પથ્થરો નહીં) સાથે આવરી લેવામાં આવે છે જે ઓવરલેપિંગ વર્તુળોમાં ગોઠવાય છે. તેને 45-40 મિનિટ માટે અથવા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે. અન્ય વાનગીઓમાં, આધાર ખમીરના લોટથી બનાવવામાં આવે છે. પરંપરાગત રીતે, તે એક મોસમી વાનગી છે જે પાનખરમાં પીરસવામાં આવે છે જ્યારે ઝ્વેત્સ્કેન પાકેલા હોય છે. તેને ઘણીવાર બપોરની કોફીમાં વ્હીપ્ડ ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે. સંદર્ભો લક્ઝમબર્ગિયન રાંધણકળા ટાર્ટ્સ લક્ઝમબર્ગિયન મીઠાઈઓ પ્લમ વાનગીઓ