Peerless Brewing Company
પીઅરલેસ બ્રુઇંગ કંપની વિર્રલ દ્વીપકલ્પ પર બર્કેનહેડ સ્થિત એક સ્વતંત્ર માઇક્રોબ્ર્યુઅરી છે, જે પરંપરાગત તકનીકો અને આધુનિક ટેંગ સાથે દંડ ઘટકોને જોડીને કાસ્ક બ્ર્યુડ બિઅરનું ઉત્પાદન કરે છે. સ્ટેઈનલેસ-સ્ટીલ બ્રૂ-પ્લાન્ટ એલ્સ અને લેજર્સ બંનેને ઉકાળવામાં સક્ષમ છે. દારૂખાનું પ્રતિ બેચ લગભગ 3000 પિંટ ઉકાળવામાં આવે છે. ગેસથી ચાલતા બોઈલર ઉકાળવાની પ્રક્રિયા માટે અતિ-ગરમ વરાળ પ્રદાન કરે છે. આથો લાવવાની અને કન્ડીશનીંગ ટાંકીઓ વ્યક્તિગત રીતે તાપમાન નિયંત્રિત હોય છે. 2011 ની શરૂઆતમાં વિર્રલ કાઉન્સિલ તરફથી ભંડોળ સહાય અને બાર્કલેઝ બેંક અને મેન્યુફેક્ચરિંગ એડવાઇઝરી સર્વિસ (એમએએસ) ની સહાયથી 25,000 પાઉન્ડની મૂડી પૂરી પાડવામાં આવી હતી, જે તેની ઉત્પાદન ક્ષમતાને ટેકો આપવા અને તેને રાષ્ટ્રીય જથ્થાબંધ બજારમાં પ્રવેશવાની મંજૂરી આપવા માટે 220 નવા એલ કાસ્ક અને કાસ્ક વોશિંગ સાધનોમાં રોકાણ કરવામાં આવી હતી. પૂલ સ્ટ્રીટમાં સ્થિત બ્રુઅરી, ધ બર્કેનહેડ બ્રુઅરી બંધ થયા પછી બર્કેનહેડમાં પ્રથમ બ્રુઅરી હતી, જે 19મી સદીના મધ્યથી 1960ના દાયકાના અંત સુધી કાર્યરત હતી. 2009-વ્યવસાયના પુનર્ગઠન પછી, શરાબખાનાનું નામ બદલીને પીયરલેસ બ્રુઇંગ કંપની રાખવામાં આવ્યું હતું, જેમાં ભૂતપૂર્વ બેટવિક્સ્ટ ડિરેક્ટર સ્ટીવ બ્રિસ્કોએ મેનેજિંગ ડિરેક્ટર તરીકેનો કાર્યભાર સંભાળ્યો હતો અને હેડ બ્રેવર તેમની પત્ની રોઝ સાથે ડિરેક્ટર તરીકે જોડાયા હતા. ઉકાળવા અને વિતરણને મજબૂત કરવા માટે બે નવા કર્મચારીઓની પણ ભરતી કરવામાં આવી હતી, સ્ટીવ મિત્રો સાથે બીયર પીતી વખતે 'પીયરલેસ' નામ સાથે આવ્યા હતા. આ નામની પ્રેરણા ધ બર્કેનહેડ બ્રુઅરીની સ્ટ્રેપલાઇન પરથી મળી હતી જે 'પીયરલેસ એલ્સ એન્ડ સ્ટાઉટ' હતી. જાન્યુઆરી 2013માં પીયરલેસે નવા લોગો અને પંપ ક્લિપ ડિઝાઇનનું અનાવરણ કર્યું હતું. બીયર મુખ્ય એલ્સ ફુલ વેક એક મજબૂત નિસ્તેજ એલ. આ નામ તે દિવસો પરથી લેવામાં આવ્યું છે જ્યારે ખલાસીઓ સંપૂર્ણ રેશનની માંગ કરતા હતા. 6. 0% એબીવી. હિલ્બ્રે ગોલ્ડ એક હોપી ગોલ્ડન એલ છે જેનું નામ ડી નદીમુખના મુખ પરના નાના ટાપુના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે. 4. 5% એબીવી. જિંજા નીન્જા મૂળ આદુ, મરચાં અને લીંબુ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે. 4. 0% એબીવી. ઓટમીલ એક સુંવાળું સંપૂર્ણ શરીરવાળું સ્ટાઉટ્સ છે. 5. 0% એબીવી. પેક્સટન્સ પેક્યુલિયર આ વિશિષ્ટ તાંબાના રંગનું મિશ્રણ આંશિક રીતે ઘેરું હળવું અને આંશિક રીતે ગૌરવર્ણ હોય છે. 4. 1% એબીવી. પીઅરલેસ પેલ આ નિસ્તેજ અને હોપી પીણું પીઅરલેસના નવા લોગો અને પંપ ક્લિપ ડિઝાઇનના લોન્ચિંગ સાથે થયું હતું. 3. 3% એબીવી. રેડ રોક્સ એ એક મજબૂત, રૂબી એલ છે જેનું નામ વિર્રલ પર હોયલેકમાં પ્રખ્યાત સેંડસ્ટોન પોઇન્ટ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે. 5. 0% એબીવી. સ્ટોર એક નિસ્તેજ અને હોપી કાસ્ક પિલ્સનર છે. 'સ્ટોર' નામ જૂના નોર્સ શબ્દ પરથી ઉતરી આવ્યું છે, જેનો અર્થ થાય છે મહાન અથવા મજબૂત. 4. 8% એબીવી. ટ્રિપલ બ્લોન્ડ એ ત્રણ પ્રકારના માલ્ટ અને ત્રણ પ્રકારના હોપ્સનું અનોખું સંયોજન છે. 4 ટકા એબીવી. સાઇટ્રસ ગ્રેપફ્રૂટ અને હોપ સુગંધ સાથે ચિનૂક અને ગોલ્ડિંગ્સ હોપ્સમાંથી મેળવેલ વાઇકિંગ ગોલ્ડ નિસ્તેજ સોનેરી એલ. 4. 6% એબીવી. અન્ય/મોસમી એલ્સ ઓલ અમેરિકન એક હોપી આઇપીએ છે જે અમેરિકન હોપ્સ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે. 5. 2% એબીવી. ઓલ ઇન ધ બેલેન્સ બર્કેનહેડમાં બ્રાસ બેલેન્સ (વેધરસ્પૂન) ના 10 વર્ષની ઉજવણી કરે છે. 6. 0% એબીવી. ક્રિસ્ટલ મેઝ એ મોસમી રૂબી એલ છે. ફળોના સંકેત સાથે કડવો સ્વાદ. 4. 4% એબીવી. ડાર્ક આર્ટ્સ કોફી અને ચોકલેટના સ્વાદ સાથે ઊંડી, કાળી બીયર છે. 4 ટકા એબીવી. ડાર્ક કાસ્કેડ પ્રકાશ, સાઇટ્રસ પૂર્ણાહુતિ માટે કાસ્કેડનો ઉપયોગ કરીને ડાર્ક આર્ટ્સની ડ્રાય હોપ્ડ આવૃત્તિ છે. 4 ટકા એબીવી. ડોગ લેગ એ માલ્ટી ફ્લેવર્સ સાથે એમ્બર એલ છે. 3. 3% એબીવી. ઓસ્ટ્રેલિયા અને ન્યુઝીલેન્ડના હોપ્સ સાથે ડાઉન અંડર 3.6% એબીવી. હળવા, ફૂલોની પૂર્ણાહુતિ માટે ફ્યુગલ્સનો ઉપયોગ કરીને ડાર્ક આર્ટ્સનું ડ્રાય હોપ્ડ વર્ઝન ફ્યુગલશોપ કરો. 4 ટકા એબીવી. ગેલેક્સી આઇપીએ ગેલેક્સી હોપ્સ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે. 4. 8% એબીવી હોપ નોબ કેસ્કેડ હોપ્સના ઉપયોગથી સાઇટ્રસ નોટ્સ દ્વારા પ્રારંભિક કડવાશ સાથે. 3. 9% એબીવી. હોપ ટાઇડ એ મોસમી સુવર્ણ આઇપીએ છે. નારંગી રંગના સંકેતો સાથે તીખી કડવાશ. 5. 0% એબીવી. ઇન્જીમંડ 902 એ મોસમી પેલ એલે છે. 902 માં વિર્રલ પર વિજય મેળવનાર પ્રથમ વાઇકિંગ, ઇન્ગીમુંદરના નામ પરથી નામ આપવામાં આવ્યું. 3. 4% એબીવી. જેક ફ્રોસ્ટ બ્લોંડ ખૂબ જ નિસ્તેજ સોનેરી શિયાળાની બિયર એલચી અને ધાણા સાથે મસાલેદાર હોય છે. 4. 1% એબીવી. કીવી ગોલ્ડ ઓસ્ટ્રેલિયા અને ન્યુઝીલેન્ડના હોપ્સ સાથે બનાવવામાં આવે છે જે 4.7% એબીવી છે. લોન રાઇડર એ અમેરિકન પેલ એલે છે જે ખાસ કરીને અમેરિકન હોપ્સ, ગેલેના, સમિટ અને કાસ્કેડ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે. 4. 0% એબીવી. કેસ્કેડ હોપ્સમાંથી સાઇટ્રસના સંકેત સાથે પોર્ટ સનલાઇટ મોસમી માલ્ટી એમ્બર એલે. 3. 7% એબીવી. રેડ રોકિન રોબિન એક ઊંડા લાલ રંગની શિયાળાની બિયર છે જે પોર્ટ વાઇન, લવિંગ અને જાયફળને જોડે છે. 5. 0% એબીવી. સાન્ટાનું સત નવ 4.8% એબીવી. મસાલાના સંકેત સાથે એમ્બર સત્ર એલને સ્કાયલાઇન કરો. 3. 3% એબીવી. સોલિડ ગોલ્ડ 5.4% એબીવી અંકલ સેમ સ્ફટિક ઘઉંના માલ્ટ અને અમેરિકન હોપ્સથી બનેલું છે. 4. 5% એબીવી વોચમેકર 4.4% એબીવી. અમેરિકન કોલંબસ અને સમિટ હોપ્સ સાથે સંયુક્ત નિસ્તેજ માલ્ટ સાથે ઉકાળવામાં આવેલા નિસ્તેજ શિયાળુ એલને વ્હાઇટઆઉટ કરો. 3. 3% એબીવી. વિન્ટર વલોપ એક મજબૂત ક્રિસમસ એલ છે. બ્રાન્ડી, તજ અને સુલ્તાનાથી ભરપૂર. 6. 0% એબીવી. વિન્ટર વિચ 3.9% એબીવી. વિન્ટર વ્હેક 6.0% એબીવી. વર્લ્ડ કપ બ્લોંડે એ ઇંગ્લીશ ફગ્ગલ્સ, ઇસ્ટ કેન્ટ ગોલ્ડિંગ્સ અને અમેરિકન કાસ્કેડ હોપ્સથી બનેલો હળવો ગૌરવર્ણ એલ છે. 4. 0% એબીવી. સિદ્ધિઓ/પુરસ્કારો એસ. આઈ. બી. એ. (સોસાયટી ઓફ ઇન્ડિપેન્ડન્ટ બ્રુઅર્સ) નોર્થ વેસ્ટ રિજનલ બીયર કોમ્પિટિશન 2013 સ્પર્ધા-એસ. આઈ. બી. એ. ગ્રેટ નોર્થ વેસ્ટ બીયર ફેસ્ટિવલ, સ્ટેવલી ખાતે યોજાઈ હતી-જેમાં નિષ્ણાતોની પેનલ દ્વારા 9થી વધુ શ્રેણીઓમાં 200થી વધુ ખેલાડીઓનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું હતું, જેમાં એસ. આઈ. બી. એ. ના સભ્યો, સી. એ. એમ. આર. એ. ના નિષ્ણાતો અને રાષ્ટ્રીય ખાદ્ય અને પીણા પત્રકારોનો સમાવેશ થાય છે. 'પીયરલેસ પેલ' એ સ્ટાન્ડર્ડ બિટર્સ શ્રેણીમાં ગોલ્ડ મેળવ્યું હતું. 'જિન્જા નિન્જા' એ સ્પેશિયાલિટી બોટલ્ડ બિયર કેટેગરીમાં સિલ્વર મેડલ જીત્યો હતો. એસ. આઈ. બી. એ. નોર્થ રિજન કોમ્પિટિશન 2012 સ્પર્ધા-માન્ચેસ્ટરમાં એસ. આઈ. બી. એ. ગ્રેટ નોર્ધન બીયર ફેસ્ટિવલ ખાતે યોજાઇ હતી-જેમાં 13 શ્રેણીઓમાં કુલ 265 કાસ્ક અને 122 બોટલ્ડ બિયરનો નિર્ણય લેવામાં આવ્યો હતો. 'ઓલ અમેરિકન આઇ. પી. એ.' એ સ્ટ્રોંગ બિટર્સ વિભાગમાં રજત પદક મેળવ્યું હતું. 'સ્ટોરે' બોટલ્ડ બિટર્સ શ્રેણીમાં રજત પદક જીત્યું હતું. 'જિન્જા નિન્જા' એ બોટલ્ડ સ્પેશિયાલિટી બિયર્સ માટે સિલ્વર અને સ્પેશિયાલિટી બિયર્સ કેસ્ક ક્લાસમાં બ્રોન્ઝ મેળવ્યો હતો. ઇન્ટરનેશનલ બીયર ચેલેન્જ 2012 એસ. આઈ. બી. એ. એવોર્ડ્સ 2011માં ગોલ્ડ જીત્યા પછી. એસ. આઈ. બી. એ. એ આંતરરાષ્ટ્રીય બીયર ચેલેન્જ 2012 માટે 'જિંજા નિન્જા' રજૂ કર્યું હતું જ્યાં એલેએ સ્પેશિયાલિટી બીયર શ્રેણીમાં કાંસ્ય પદક હાંસલ કર્યું હતું. કેમરા લિવરપૂલ બીયર ફેસ્ટિવલ 2012 'સ્ટોર' પ્રખ્યાત કેમરા (કેમ્પેન ફોર રીઅલ એલે) લિવરપૂલ બીયર ફેસ્ટિવલમાં મર્સીસાઇડના નવ વાસ્તવિક એલ બ્રુઅર્સ માટે પડકારમાં 'શ્રેષ્ઠ બીયર' તરીકે વિજયી બન્યું હતું. * 70 'સામાન્ય લોકો' દ્વારા બિયર્સનો નિર્ણય કરવામાં આવ્યો હતો, સ્ટોરે ઘણા પોઈન્ટથી નજીકના રનર-અપ કરતા આગળ રહીને ખિતાબ જીત્યો હતો. એસ. આઈ. બી. એ. એવોર્ડ્સ 2011 'જિંજા નિન્જા' એ તેના સ્પેશિયાલિટી બોટલ્ડ એલ્સના વર્ગમાં ગોલ્ડ મેળવ્યું હતું, જે પહેલાં તેને ચેમ્પિયન બોટલ્ડ બીયર ઓફ ધ નોર્થ તરીકે બિરદાવવામાં આવ્યું હતું. ગોલ્ડન એલ્સ શ્રેણીમાં 'હિલ્બ્રે ગોલ્ડ' એ પ્રથમ સ્થાન મેળવ્યું હતું જ્યારે સિસ્ટર બ્રુ 'વાઇકિંગ ગોલ્ડ' એ સિલ્વર જીત્યું હતું. એસ. આઈ. બી. એ. પુરસ્કારો 2010 'ફુલ વ્હાકે' મજબૂત એલેસ શ્રેણીમાં રજત પુરસ્કાર પ્રાપ્ત કર્યો સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ સત્તાવાર પીઅરલેસ બ્રુઇંગ કંપની વેબસાઇટ કેમ્પેન ફોર રિયલ એલે વેબસાઇટ સોસાયટી ઓફ ઇન્ડિપેન્ડન્ટ બ્રુઅર્સ વેબસાઇટ ઇન્ટરનેશનલ બીયર ચેલેન્જ વેબસાઇટ બ્રુઅરીઝ ઇન ઈંગ્લેન્ડ 2009 માં સ્થપાયેલી બ્રિટિશ કંપનીઓ ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક કંપનીઓ 2009 માં ઇંગ્લેન્ડમાં સ્થાપવામાં આવી હતી.