Hedysarum alpinum
હેડિસેરમ એલ્પિનમ એ સામાન્ય નામ આલ્પાઇન સ્વીટવેચ દ્વારા ઓળખાતા કઠોળ કુટુંબમાં ફૂલોના છોડની એક પ્રજાતિ છે. તેને ઇનુપિયાક ભાષામાં માસુ કહેવામાં આવે છે. તેનું વર્તુળાકાર વિતરણ છે, જે ઉત્તર ગોળાર્ધના સમગ્ર ઉત્તરીય અક્ષાંશોમાં જોવા મળે છે. ઉત્તર અમેરિકામાં તે કેનેડા અને અલાસ્કા સહિત સૌથી ઉત્તરીય યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં વ્યાપક છે. વર્ણન આ છોડ એક બારમાસી જડીબુટ્ટી છે જે તેના કૌડેક્સમાંથી ઘણા સીધા દાંડા ઉત્પન્ન કરે છે. તે ઊંચાઈ સુધી વધે છે. ટેપરૂટ જાડું અને લાકડું હોય છે, અને તેમાં પ્રકંદ હોય છે જે નવા દાંડા પેદા કરી શકે છે. દરેક પાંદડાને લાંબી સંખ્યાબંધ પત્રિકાઓમાં વહેંચવામાં આવે છે. પુષ્પક્રમ એ ફૂલોનો ગાઢ રેસમ છે. ફૂલો ગુલાબી અથવા આછા જાંબલી રંગના અને લાંબા હોય છે. ફૂલોને ભમરો અને મધમાખી જેવા જંતુઓ દ્વારા પરાગાધાન થાય છે. આ ફળ એક સપાટ કઠોળનું પોડ છે જે બીજ વચ્ચે સાંકડી હોય છે, જેમાં 9 જેટલા સેગમેન્ટ્સ હોય છે. વિતરણ અને નિવાસસ્થાન આ છોડ સામાન્ય રીતે બોરિયલ અને ઉત્તરીય સમશીતોષ્ણ આબોહવામાં ઉગે છે. તે ટુંડ્રા અને તાઇગા વસવાટના પ્રકારોમાં, પૂરના મેદાનો, ઘાસના મેદાનો અને સૂકા જંગલોમાં જોવા મળે છે. તે કેલ્શિયસ જમીન માટે સારી રીતે અનુકૂળ છે. તે સામાન્ય રીતે પ્રબળ પ્રજાતિ નથી પરંતુ તે અલાસ્કામાં નદીના કેટલાક ડેલ્ટા અને મેદાનોમાં પ્રબળ માનવામાં આવે છે. તે પૂરના મેદાનો પરની એક અગ્રણી પ્રજાતિ છે જે તાજેતરમાં પાણી અને બરફ દ્વારા ખોદવામાં આવી છે. તે જળમાર્ગો પર અને સ્પ્રુસ દ્વારા પ્રભુત્વ ધરાવતા જંગલોમાં વિલો અને બિર્ચ સાથે ઉગે છે. તે લિટલ બ્લુસ્ટેમ (સ્કિઝાચિરિયમ સ્કોપેરિયમ), કેનેડા બ્લુગ્રાસ (પોઆ કોમ્પ્રેસા) અને અમેરિકન ડ્યુનેગ્રાસ (લેમસ મોલિસ) જેવી ઘાસની પ્રજાતિઓ સાથે ઘાસના મેદાનો પર ઉગે છે. એલ્પાઇન સ્વીટવેચ એ કાળા રીંછ, ગ્રીઝલી રીંછ, અમેરિકન બાઇસન, ઉંદર, ડેલના ઘેટાં અને કેરીબો સહિત અનેક પ્રકારના પ્રાણીઓ માટે ખોરાકનો એક મહત્વપૂર્ણ સ્રોત છે. રીંછ પોષક મૂળ ખોદવામાં પારંગત છે. બૅન્ફ રાષ્ટ્રીય ઉદ્યાન જેવા કેટલાક વિસ્તારોમાં ગ્રીઝલી રીંછ માટે મૂળ પ્રાથમિક ખોરાક છે. અલાસ્કાના કેટલાક ભાગોમાં આ છોડ ડેલના ઘેટાં અને કેરીબો માટે પ્રાથમિક ખોરાક છે. ઘણા નાના સસ્તન પ્રાણીઓ, જેમ કે વોલ્સ અને ટૂંકી પૂંછડીવાળા વેસેલ્સ તેને ખાય છે, અને આલ્પાઇન સ્વીટવેચના નિવાસસ્થાનમાં વિવિધ પક્ષીઓ માળો બનાવે છે. મનુષ્યો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતા મૂળ અલાસ્કાના લોકો ખોરાક માટે છોડનો ઉપયોગ કરે છે અને હજુ પણ કરે છે, ખાસ કરીને માંસલ મૂળ. મૂળનો સ્વાદ યુવાન ગાજર જેવો હોવાનું કહેવાય છે. ઇનુપિએટ લોકો આ છોડને જંગલી બટાટા કહે છે અને મૂળમાંથી આહાર ફાઇબર મેળવે છે. જંગલી ફળોની પ્રજાતિઓ પછી ડેના 'ના લોકો માટે આલ્પાઇન સ્વીટવેચ એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ ખાદ્ય સ્રોત છે. એસ્કિમો શ્વાનને ઉંદર દ્વારા સંગ્રહિત કરવામાં આવેલા મૂળના ભંડારને શોધવા માટે તાલીમ આપે છે. મૂળને કાચા ખાઈ શકાય છે અથવા ઘણી રીતે તૈયાર કરી શકાય છે, જેમાં ઉકાળવું, શેકવું અને તેલમાં તળવું સામેલ છે. તેઓ ચરબીયુક્ત ચરબી અથવા તેલમાં સંગ્રહિત થાય છે અને જ્યારે અન્ય ખાદ્ય પદાર્થોની દુકાનો ખતમ થઈ જાય ત્યારે ખાવામાં આવે છે. બીજ કાચા અથવા મોટા પ્રમાણમાં ન ખાવા જોઈએ, કારણ કે તેમાં એલ-કેનવેનિન હોય છે, જે ક્રિસ્ટોફર મેકકેન્ડલેસના મૃત્યુ તરફ દોરી ગયું હોય અથવા યોગદાન આપ્યું હોય. આ સિદ્ધાંતની સત્યતાની તપાસ ચાલી રહી છે. સંદર્ભો 1753માં કાર્લ લિનાયસ દ્વારા નામ આપવામાં આવેલા ટેક્સામાં વર્ણવેલ હેડિસેરી છોડ