Buckwheat gateau
બકવ્હીટ ગેટાઉ અથવા બકવ્હીટ ટોર્ટ (,) એક મીઠાઈ છે જે ઉત્તર જર્મનીમાં લોઅર સેક્સનીના લ્યુનેબર્ગ હીથ પ્રદેશની વિશેષતા છે. ગેટવેમાં બિયાં સાથેનો દાણો અને હીથર મધમાંથી બનાવેલ કેકના સ્તરો હોય છે, જે દહીં અને ક્રાનબેરીનો ઉપયોગ કરીને ફળોના સ્તર દ્વારા અલગ કરવામાં આવે છે અને ટોચ પર ચાબૂક મારીને બનાવેલી ક્રીમ અને ચોકલેટની છાલ હોય છે. લોઅર સેક્સોન રાંધણકળા બ્લેક ફોરેસ્ટ ગેટવે સંદર્ભો જર્મન કેક ઉત્તર જર્મન રાંધણકળા લ્યુનેબર્ગ હીથ લેયર કેક સ્પોન્જ કેક