Gundel pancake
ગુન્ડેલ ક્રેપ (મૂળ ગુન્ડેલ પલાક્સિન્ટા) હંગેરીની ક્રેપ જેવી પેનકેકની વિવિધતા છે. ઝાંખી પ્રથમ ગુંડેલ ક્રેપની રચના અને શોધ કારોલી ગુંડેલ દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જેમણે પેનકેકને બદામ, કિસમિસ અને રમ ભરીને બનાવ્યું હતું, ઇંડાની જરદી, ભારે ક્રીમ અને કોકોથી બનેલી ડાર્ક ચોકલેટ ચટણીમાં ફ્લેમ્બીડ પીરસવામાં આવ્યું હતું. મૂળ વાનગી ગુપ્ત છે; માત્ર ગુંડેલ રેસ્ટોરન્ટ જ તે જાણે છે. આ રેસ્ટોરન્ટ તેમના મહેમાનોને વાર્ષિક 25,000 ભાગો આપે છે. ઑસ્ટ્રિયા આ મીઠાઈ ઑસ્ટ્રિયન રસોડામાં જાણીતી છે. તેઓ કેટલીકવાર ઓસ્ટ્રિયામાં ચોકલેટ-વોલનટ પૅલેટ્સચિંકે અથવા વોલનટ-પૅલેટ્સચિંકે તરીકે આ પેનકેકની ભલામણ કરે છે. તેને સામાન્ય રીતે વ્હીપ્ડ ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે અને તેમાં સામાન્ય રીતે કિસમિસ હોતું નથી. હોટેલ સેચર તેને મૂળ પ્રિસ્ક્રિપ્શનના આધારે કારામેલાઇઝ્ડ અખરોટ સાથે રજૂ કરે છે. પૅલેટ્સચિંકે સૂચિ પેનકેક સંદર્ભો ગ્રંથસૂચિ ગુંડેલ, કરોલી (1992) પણ જુઓ. ગુંડેલની હંગેરિયન રસોઈપુસ્તિકા. બુડાપેસ્ટઃ કોર્વીના. પૃ. 127.. ઓ. સી. એલ. સી. 32227400 બાહ્ય કડીઓ ગુંડેલ વેબસાઇટ હંગેરિયન મીઠાઈઓ પેનકેક ફ્લેમ્બીડ ખોરાક