Wenlou Tang bao
વેનલોઉ તાંગ બાઓ () એક વિશાળ તાંગબાઓ (સૂપ ભરવા સાથે બાઓઝી) છે જે વેનલોઉ, હુઆઆન, જિઆંગસુ, ચીનમાં પીરસવામાં આવે છે. સ્થાનિક રહેવાસીઓ તેને કરચલા રો તાંગબાઓ પણ કહે છે. તે હુઆયાંગ રાંધણકળામાં એક વાનગી છે. સંક્ષિપ્ત પરિચય વેનલોઉ તાંગ બાઓનો ઉદ્દભવ કિંગ રાજવંશમાં દાવોગુઆંગ સમ્રાટના શાસન દરમિયાન થયો હતો. તેમાં ત્રણ ઉત્કૃષ્ટ લાક્ષણિકતાઓ છે. પ્રથમ, તે ખૂબ મોટું છે અને તેનું આવરણ અત્યંત પાતળું છે અને કાગળ જેવું લાગે છે. બીજું, ભરણને માંસ, ચિકન, કરચલા, ઝીંગા વગેરે જેવી ઘણી સામગ્રી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. ત્રીજું, તે અનન્ય પ્રક્રિયા છે. સૂપ સ્ટફિંગને મજબૂત બનાવવું જોઈએ, આવરણમાં મૂકવું જોઈએ અને અંતે ઉકાળવું જોઈએ. વેનલૂની સ્થાપના 1828માં ચુઝોઉ જિલ્લામાં કરવામાં આવી હતી, જ્યાં ભૂતકાળમાં સાહિત્યકારો અને વિદ્વાનો હંમેશા ભેગા થતા હતા. તેના પર ઊભા રહીને તમે સુંદર દૃશ્યની પ્રશંસા કરી શકો છો. તેથી તેનું નામ વેનલોઉ પડ્યું. શરૂઆતમાં, વેનલોઉ તાંગ બાઓને વેચતો ન હતો. તે ચાના ઘર તરીકે કામ કરતું હતું અને કેટલાક ખોરાકનું વેચાણ કરતું હતું. પાનખરમાં, જ્યારે કરચલા બજારમાં આવે છે, ત્યારે વેનલોઉ કરચલા-રો તાંગ બાઓનો પુરવઠો પૂરો પાડશે. એવું કહેવામાં આવે છે કે ડાઓગુઆંગ સમ્રાટે વેનલોઉ તાંગ બાઓને તેનો સ્વાદ ચાખ્યા પછી "ચીનમાં સૌથી તાજું" શીર્ષક આપ્યું હતું. તેણે ચીનના ભૂતપૂર્વ વડા પ્રધાન ઝોઉ એનલાઈ પર પણ ઊંડી છાપ છોડી હતી. 1964માં, જ્યારે ઝોઉએ હુઆઆનના નેતાઓનું સ્વાગત કર્યું, ત્યારે તેમણે વેન્લોઉ તાંગ બાઓનું કામ પૂછ્યું. સ્થાનિક મીડિયાના અહેવાલ અનુસાર, 1997માં ચાઇના ક્યુઝિન એસોસિએશન દ્વારા વેનલોઉ તાંગ બાઓની ઓળખ "ચીનમાં પ્રખ્યાત સાપ" તરીકે કરવામાં આવી હતી. 2002માં વેનલોઉ તાંગ બાઓએ પેટન્ટની નોંધણી કરાવી હતી. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ http://vip.book.sina.com.cn/book/chapter_169975_110565.html http://www.17u.com/blog/article/59891.html http://saa.auto.sohu.com/sh/thread-9519539722129-1.shtml જિઆંગસુ રાંધણકળા