Rice polisher
ચોખા પોલીશર એ ચોખાના દાણાને બફિંગ (અથવા "પોલિશિંગ") કરવા માટેનું એક મશીન છે જે તેનો દેખાવ, સ્વાદ અને બનાવટ બદલવા માટે અથવા બદામી ચોખાને સફેદ ચોખામાં રૂપાંતરિત કરવા માટે છે. ચોખાને સફેદ કરવાની પ્રક્રિયામાંથી પસાર થયા પછી ચોખાના પોલિશરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તે ઘર્ષક મશીનો છે જે ચોખાના દાણાની બાહ્ય સપાટીને બફ કરવા માટે તાલક અથવા અન્ય કોઈ ખૂબ જ બારીક ધૂળનો ઉપયોગ કરે છે. જાપાની ખેતી સમુદાયોમાં, ઘણીવાર શેર કરેલું ચોખાનું પોલિશિંગ મશીન હોય છે. પ્રથમ સંપૂર્ણ સ્વચાલિત ચોખા પોલિશિંગ મશીનને 1861 માં અંગ્રેજ ઇજનેર અને શોધક સેમ્પસન મૂરે દ્વારા પેટન્ટ કરવામાં આવ્યું હોવાનું માનવામાં આવે છે. 20મી સદીમાં, ગ્રાહકો માટે રસોડાના ઉપકરણો બનાવવામાં આવ્યા હતા જે વ્યક્તિગત રસોઈયાને તેમના ઘરોમાં ચોખાને પોલિશ કરવાની મંજૂરી આપતા હતા. ઘટકો પોલિશરમાં ચામડાની પટ્ટીઓ અને છિદ્રિત સ્ક્રીનથી ઢંકાયેલા શંકુ હોય છે. શંકુ પર ચામડાની પટ્ટીઓ ચોખાના દાણાને સ્ક્રીન પર વારંવાર ઘસતી રહે છે. આ પ્રક્રિયા દરમિયાન ચોખા પરના બાકીના કણો દૂર કરવામાં આવે છે, જેનાથી ચોખાના દાણાને ચમકદાર દેખાવ મળે છે. પોલિશરની અંદર એક સક્શન પંખો હોય છે જે ચોખાને ઠંડુ રાખે છે કારણ કે તે પોલિશિંગ પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે અને તૂટેલા ચોખાની ટકાવારી ઘટાડે છે. સક્શન ફેન કોઈપણ છૂટક તાલક અથવા ધૂળને પણ પકડે છે જે સમગ્ર પ્રક્રિયા દરમિયાન ખોવાઈ જાય છે. વર્ટિકલ શંકુ પોલિશરના પ્રકારઃ આ મશીન ચોખાને ચમકાવવા માટે ઘર્ષક સપાટી બનાવવા માટે છિદ્રિત સ્ક્રીનની અંદર ઢંકાયેલા શંકુ ઉપયોગ કરે છે. આડી પોલીશરઃ આ મશીન એમરીમાં ઢંકાયેલા સિલિન્ડરનો ઉપયોગ કરે છે જે બીજા સિલિન્ડરની અંદર મૂકવામાં આવે છે અને ચોખાને પોલિશ કરવા માટે ફેરવવામાં આવે છે. આ પણ જુઓ રાઇસ કૂકર, એક રસોડાનું ઉપકરણ કે જે ચોખાને રાંધવાનું સ્વચાલિત કરે છે, અને ચોખાને ગરમ રાખી શકે છે, ખાવા માટે તૈયાર ચોખા હલર, એક મશીન કે જે ચોખાના દાણામાંથી ભૂસું અથવા બાહ્ય તંતુમય હલને દૂર કરે છે ચોખા બનાવવાની તૈયારી સંદર્ભો ચોખા ઉત્પાદન રસોઈના વાસણો અને બેકવેર રસોઈ ઉપકરણો અંગ્રેજી શોધ