Kat kyi kaik
કાટ કી કાઈક (;), જેને ખાસ કરીને માઈક કટ કી કાઈક () પણ કહેવામાં આવે છે, તે દક્ષિણ મ્યાનમારના દરિયાકાંઠાના શહેર માઈક (અગાઉ મર્ગુઈ) સાથે સંકળાયેલ એક મસાલેદાર બર્મીઝ તળેલી નૂડલ વાનગી છે. તેમાં સ્ક્વિડ સ્લાઇસેસ, બીન સ્પ્રાઉટ્સ, પ્રોન, બાફેલા બગીચાના વટાણા (પે બાયોક), સ્પ્રિંગ ઓનિયન, મરી અને ડાર્ક સોયા સોસ સાથે તળેલા પહોળા, સપાટ ચોખાના નૂડલ્સનો સમાવેશ થાય છે. તે સ્થાનિક રીતે લોકપ્રિય છે જ્યાં તે મ્યાનમારના દક્ષિણ દરિયાકાંઠાના પ્રદેશ અને યાંગૂનમાં જોવા મળે છે. આ વાનગીને કાટ કી કૈક () નામ આપવામાં આવ્યું છે કારણ કે જ્યારે નૂડલ્સ અને ઘટકો વાસણમાં તળવામાં આવે છે, ત્યારે રસોઈયા સરળતાથી રાંધવા અને પીરસવા માટે નૂડલ્સ કાપવા માટે કાતરનો ઉપયોગ કરે છે. એક તુલનાત્મક વાનગી ચાર ક્વાય ટિઓ છે, જે સિંગાપોર અને મલેશિયામાં લોકપ્રિય વાનગી છે. બેઇક કુટ કી કાઈક મુખ્ય ઘટકો તરીકે માત્ર પ્રોન અને સ્ક્વિડનો ઉપયોગ કરે છે. સંદર્ભો પણ જુઓ મીશે-પૂર્વીય મ્યાનમારમાં શાન રાજ્ય સાથે સંકળાયેલ ચોખાની નૂડલ વાનગી મોન્ટ ડી-પશ્ચિમ મ્યાનમારમાં રાખાઇન રાજ્ય સાથે સંકળાયેલ ચોખાની નૂડલ વાનગી ઝીંગા વાનગીઓ સ્ક્વિડ વાનગીઓ તળેલી નૂડલ્સ બર્મીઝ નૂડલ વાનગીઓ