Sinistrin
સિનિસ્ટ્રિન એ કુદરતી રીતે બનતું સુગર પોલિમર અથવા પોલિસેકરાઇડ છે, જેને પોલીફ્રુક્ટોસેન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે ઇનુલિન જેવા ફ્રુક્ટન જૂથ સાથે સંબંધિત છે. ફ્રુક્ટન્સ અથવા ઇનુલિન જેવા સમાન પદાર્થોની જેમ, સિનિસ્ટ્રિન છોડમાં ઊર્જા સંગ્રહ પરમાણુ તરીકે કામ કરે છે. શોધ, ઇતિહાસ અને ઉત્પાદન પહેલેથી જ 1879 માં શ્મિડેબર્ગે આ કાર્બોહાઇડ્રેટને લાલ સ્ક્વિલ (ઉર્ગીના મેરિટિમા) ના બલ્બથી અલગ કરવામાં સફળ રહ્યા હતા. તેમણે પદાર્થનું નામ 'સિનિસ્ટ્રિન' રાખ્યું, જે લેટિન શબ્દ 'સિનિસ્ટર' પરથી આવ્યું છે, જેનો અર્થ ડાબે થાય છે, તેની ઓપ્ટિકલ પરિભ્રમણ પ્રવૃત્તિઓ અનુસાર. 1885માં હેમર્સ્ટન દ્વારા ખાદ્ય ગોકળગાય (હેલિક્સ પોમેટીયા) ના શ્લેષ્મમાં પણ સિનિસ્ટ્રિન મળી આવ્યું હતું. આજે સિનિસ્ટ્રિન ઔદ્યોગિક રીતે વિવિધ નિષ્કર્ષણ અને શુદ્ધિકરણ પગલાં દ્વારા લાલ સ્ક્વિલના બલ્બમાંથી બનાવવામાં આવે છે. બાયોકેમિસ્ટ્રી સિનિસ્ટ્રિન એ ઇનુલિન-પ્રકારનું β-D-ફ્રુક્ટન છે જેની શાખાઓ સ્થિતિ 6 પર છે. તે ફ્રુક્ટન્સના જૂથ સાથે સંબંધિત છે અને અંશતઃ ફ્રુક્ટુલિગોસેકરાઇડ્સ (એફ. ઓ. એસ.) માં ગણવામાં આવે છે. સિનિસ્ટ્રિન ફ્રુક્ટોઝ એકમો (97 ટકા) અને ગ્લુકોઝ એકમો (આશરે 3 ટકા) થી બનેલું છે, જે અંતિમ ગ્લુકોઝ એકમ સાથે ફ્રુક્ટોઝ અણુઓની સાંકળ બનાવે છે. સિનિસ્ટ્રિનનું પોલિમરાઇઝેશન (ડી. પી.) નું પ્રમાણ સરેરાશ 15 છે, પરમાણુ વજન 2000 થી 6000 ડી. એ. ની શ્રેણી સાથે 3500 ડી. એ. છે. સિનિસ્ટ્રિન અને ઇનુલિન વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ છે કે ઉચ્ચ આલ્કલી-પ્રતિકાર અને ઇનુલિનની તુલનામાં સિનિસ્ટ્રિનની વધુ સારી પાણીની દ્રાવ્યતા (ઠંડા પાણીમાં પણ) છે. તબીબી ઉપયોગો ઇનુલિનની જેમ પોલિમર સિનિસ્ટ્રિન માનવ રક્તમાં ચયાપચય થતું નથી અને કિડનીને અપરિવર્તિત રીતે પસાર કરે છે. તેથી, કિડનીની વિકૃતિઓના નિદાન માટે ઇનુલિન અને સિનિસ્ટ્રિન બંનેનો વારંવાર ઉપયોગ થાય છે. કિડની કાર્યનું એક મહત્વપૂર્ણ માપ ગ્લોમેર્યુલર ગાળણ દર (જી. એફ. આર.) છે. જી. એફ. આર. એ મૂત્રપિંડ (કિડની) ગ્લોમેર્યુલર રુધિરકેશિકાઓમાંથી બોમનની કેપ્સ્યૂલ પ્રતિ સમય એકમમાં ફિલ્ટર કરેલા પ્રવાહીનું પ્રમાણ છે. આ પરિમાણને માપવા માટે, માર્કર પદાર્થને લોહીના પ્રવાહમાં ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે, અને પેશાબમાં તેના વિસર્જનના દરની સરખામણી પ્લાઝ્મા સાંદ્રતા સાથે કરવામાં આવે છે. આવા માર્કર પદાર્થ બિન-ઝેરી હોવો જરૂરી છે, પરિભ્રમણમાં અંતર્જાત ન હોવો જોઈએ, ન તો કિડનીમાં ફરીથી શોષાય છે કે ન તો સ્ત્રાવ થાય છે, અને માપી શકાય તેવું હોવું જોઈએ. મનુષ્યમાં જી. એફ. આર. બરાબર નક્કી કરવા માટે સિનિસ્ટ્રિન-ક્લિયરેન્સના માપનો ઉપયોગ થાય છે. પેશાબ અથવા પ્લાઝ્મામાં સિનિસ્ટ્રિન નક્કી કરવા માટેના પરીક્ષણો ઇનુલિન માટે ઉપયોગમાં લેવાતા સમાન છે. જો કે, સિનિસ્ટ્રિનને ઘણીવાર વૈકલ્પિક, ઇનુલિન કરતાં પસંદ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે પાણીમાં અત્યંત દ્રાવ્ય છે અને તેને સંભાળવામાં સરળ છે. રેનલ ડાયગ્નોસ્ટિક તરીકે એપ્લિકેશન માટે સિનિસ્ટ્રિનના જલીય દ્રાવણને વેપાર નામ "ઇનુટેસ્ટ" હેઠળ મંજૂરી આપવામાં આવે છે. નોંધો સંદર્ભો ડી. પી. મર્ટઝ અને એચ. સર્રેઃ પોલીફ્રુક્ટોસન-એસઃ એક નવો અભ્યાસ સબસ્ટાન્ઝ જુર બેસ્ટિમંગ ડેસ ગ્લોમેરુલસફિલ્ટ્રેટ્સ એન્ડ ડેસ ફિઝિયોલોજિસ્ક એક્ટિવ્ડ એક્સ્ટ્રાસેલ્યુલરેન ફ્લુસિગ્કીટ્સવોલ્યુમન્સ બે મેનચેન. ક્લિન વોચેન્સક્રિફ્ટ 1963; 41:868-72. નેફ્રોલોજી પોલિસેકરાઇડ્સ