Helen Tse
હેલેન ત્સે (જન્મ 1977) એક બ્રિટિશ લેખક અને રેસ્ટોરન્ટ માલિક છે. તેમની સૌથી જાણીતી કૃતિ સ્વીટ મેન્ડરિન છે, જે ચીની મહિલાઓની ત્રણ પેઢીઓનું સંસ્મરણ છે, જેની શરૂઆત તેમની દાદી લિલી ક્વોકથી થઈ હતી, જેમણે માન્ચેસ્ટર વિસ્તારમાં પોતાની જાતને સ્થાપિત કરી હતી. લેખક અને રેસ્ટોરન્ટ માલિક બન્યા તે પહેલાં, તેમણે કેમ્બ્રિજ યુનિવર્સિટીમાં કાયદાનો અભ્યાસ કર્યો હતો અને પછી ક્લિફોર્ડ ચાન્સ અને પ્રાઇસવોટરહાઉસકૂપર્સ માટે નાણા અને કાયદામાં કામ કર્યું હતું. 2006 માં, તેણીએ યંગ એકાઉન્ટન્ટ ઓફ ધ યર એવોર્ડ જીત્યો હતો અને 2008 માં તેણીને "સાહિત્યમાં યોગદાન" માટે સ્ટેફોર્ડશાયર યુનિવર્સિટી તરફથી માનદ ડોક્ટરેટની પદવી એનાયત કરવામાં આવી હતી. ત્સે લીલી ક્વોકની ત્રણ પૌત્રીઓમાંની એક છે; અન્ય લિસા અને જેનેટ છે. ત્રણેયએ સ્વીટ મેન્ડરિન સાથે આતિથ્ય વ્યવસાય ચાલુ રાખ્યો છે, જે ચાઇનીઝ રેસ્ટોરન્ટ તેઓએ 2004 માં માન્ચેસ્ટરના ઉત્તરી ક્વાર્ટરમાં એકસાથે ખોલી હતી, જ્યાં "લિલી ક્વોકની ચિકન કરી" મેનુ આઇટમ છે. 2007માં હેલેન ત્સેએ તેમની દાદીના જીવન અને કારકિર્દી વિશે એક પારિવારિક સંસ્મરણ પ્રકાશિત કર્યું, જેને સ્વીટ મેન્ડરિન પણ કહેવાય છે. લિસા ત્સેના સહયોગથી તેમણે તેમની દાદીની વાનગીઓ પર આધારિત રસોઈપુસ્તકો પણ પ્રકાશિત કરી છેઃ ડિમ સમઃ સ્મોલ બાઇટ્સ મેડ ઇઝી એન્ડ સ્વીટ મેન્ડરિન કુકબુક ત્સેને ખાદ્ય અને પીણા ક્ષેત્રની સેવાઓ માટે 2014ના નવા વર્ષના સન્માનમાં ઓર્ડર ઓફ ધ બ્રિટીશ એમ્પાયર (MBE) ના સભ્ય તરીકે નિયુક્ત કરવામાં આવ્યા હતા. પસંદ કરેલા પ્રકાશનો 2007: સ્વીટ મેન્ડરિનઃ ધ કેરેજિયસ ટ્રુ સ્ટોરી ઓફ થ્રી જનરેશન ઓફ ચાઇનીઝ વુમન એન્ડ ધેર જર્ની ફ્રોમ ઇસ્ટ ટુ વેસ્ટ. લંડનઃ ઇબરી પ્રેસ 2014: (લિસા ત્સે સાથે) સ્વીટ મેન્ડરિન કુકબુક. કાયલ બુક્સ 2015: (લિસા ત્સે સાથે) ડિમ સમઃ સ્મોલ બાઇટ્સ મેડ ઇઝી. કાયલ બુક્સ સંદર્ભો 1977 જન્મ જીવંત લોકો બ્રિટિશ લેખકો મેમ્બર્સ ઓફ ધ ઓર્ડર ઓફ ધ બ્રિટિશ એમ્પાયર ચાઇનીઝ વંશના બ્રિટિશ લોકો