Columbus Craft Meats
કોલંબસ ક્રાફ્ટ મીટ્સ (વિવિધ રીતે કોલંબસ સલામ, કોલંબસ સોસેજ કંપની અને કોલંબસ ફૂડ્સ, ઇન્ક તરીકે ઓળખાતી) એક અમેરિકન ફૂડ પ્રોસેસિંગ કંપની છે જે સલામી અને અન્ય તૈયાર સ્વાદિષ્ટ માંસમાં વિશેષતા ધરાવે છે, જેની સ્થાપના 1917માં સાન ફ્રાન્સિસ્કોમાં થઈ હતી. તેમનું વર્તમાન મુખ્ય મથક કેલિફોર્નિયાના હેવર્ડમાં છે. તેમના ઉત્પાદનો સ્થાનિક અને રાષ્ટ્રવ્યાપી સુપરમાર્કેટમાં વેચાય છે, જેમાં કોસ્ટકો, સેફવે, કોસ્ટ પ્લસ અને ટ્રેડર જૉઝનો સમાવેશ થાય છે. વિશેષ સલુમી સહિત તેમના કારીગરી ઉત્પાદનોની ખાદ્ય વિવેચકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવી છે. ઇતિહાસ ઇટાલિયન વસાહતીઓ પીટર ડોમેનીસી અને એનરિકો પાર્ડુચીએ 1969માં સાન ફ્રાન્સિસ્કો સોસેજ કંપનીની સ્થાપના કરી હતી. કંપનીએ 1967માં તેમની ઉત્પાદન સુવિધાઓ દક્ષિણ સાન ફ્રાન્સિસ્કોમાં ખસેડી હતી. તેમણે 1974માં તેમની ઉત્પાદન શ્રેણીમાં ડેલી માંસની રજૂઆત કરી હતી. આલ્બર્ટ પિકેટ્ટી 40 વર્ષ સુધી કંપનીના પ્રમુખ હતા અને 1998માં તેમનું અવસાન થયું હતું. કોલંબસ સલામેએ સ્ટુડિયો હિનરિચ્સને પેન્ટાગ્રામ સાથે મળીને તેમની કંપનીના લોગોને સુધારવા માટે ભાડે રાખ્યો હતો, જેમાં બોડોની ટાઇપફેસનો ઉપયોગ સહિત તેમના ઇટાલિયન વારસા પર ભાર મૂકવામાં આવ્યો હતો. 28 ઓગસ્ટ, 2009ના રોજ, તેમની દક્ષિણ સાન ફ્રાન્સિસ્કો સુવિધા ખાતે લીક થવાથી 200 પાઉન્ડનો નિર્જલ એમોનિયા હવામાં ગયો, જેનાથી બે ડઝનથી વધુ લોકો બીમાર પડ્યા. કંપનીએ 850,000 ડોલરનો દંડ ચૂકવ્યો હતો અને સેન માટેઓ કાઉન્ટી દ્વારા દાખલ કરવામાં આવેલા મુકદ્દમાને પતાવટ કરવા માટે સુવિધા સુધારણા માટે સંમત થયા હતા. તેઓએ 2011 માં હેવર્ડમાં 31 મિલિયન ડોલરની નવી પ્રક્રિયા સુવિધા ખોલી, દક્ષિણ સાન ફ્રાન્સિસ્કોમાં તેમની અગાઉની સુવિધાને બદલીને, જે આગથી બરબાદ થઈ ગઈ હતી. ખાનગી ઇક્વિટી પેઢી એન્ડેવર કેપિટલએ 2006માં કંપનીનું બહુમતી નિયંત્રણ હસ્તગત કર્યું હતું. 2012 માં, કંપનીને અન્ય ખાનગી ઇક્વિટી પેઢી, આર્બોર ઇન્વેસ્ટમેન્ટ્સને વેચવામાં આવી હતી. 27 નવેમ્બર, 2017ના રોજ ઓસ્ટિન, મિનેસોટા સ્થિત હોર્મેલ ફૂડ્સે કંપનીને $850 મિલિયનમાં ખરીદી હતી. જ્હોન પિકેટીના સહ-માલિક જ્હોન પિકેટીએ રસોઈ પુસ્તકના લેખક જોયસ ગોલ્ડસ્ટીન, ચાર્ક્યુટીયર ફ્રાન્કોઇસ વેચિયો અને ડેવિડ રોસેનગાર્ટન સાથે મળીને સલુમીઃ સેવરી રેસીપીઝ એન્ડ સર્વિંગ આઈડિયાઝ ફોર સલામ, પ્રોસિઉટો એન્ડ મોર પુસ્તક લખ્યું છે. અન્ય ઐતિહાસિક સાન ફ્રાન્સિસ્કો બે એરિયા સલામ બ્રાન્ડ્સ પણ જુઓઃ ગેલો સલામ પી. જી. મોલિનારી એન્ડ સન્સ, ઇન્ક સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ કોલંબસ ફૂડ્સ વેબસાઇટ કોલંબસ ક્રાફ્ટ મીટ્સ બ્લોગ વેબલોગ જેમાં સુવિધા પ્રવાસ દર્શાવવામાં આવ્યો છે, 25 ઓક્ટોબર 2011 1917માં કેલિફોર્નિયામાં 1917માં સ્થપાયેલી ખાદ્ય અને પીણા કંપનીઓ સાન ફ્રાન્સિસ્કો ખાડી વિસ્તારમાં કેલિફોર્નિયા હોર્મેલ ફૂડ્સ 2017માં સ્થિત યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની ખાદ્ય અને પીણા કંપનીઓની ખાદ્ય અને પીણા કંપનીઓ