Charmaine Solomon
ચાર્માઇન મૌરીન સોલોમન (જન્મ 1930) એક ઓસ્ટ્રેલિયન રસોઈયા છે, 31 રસોઈ પુસ્તકોના લેખક છે અને મસાલા મિશ્રણ અને મેરીનેડ્સની પોતાની બ્રાન્ડના નિર્માતા છે. સિડની મોર્નિંગ હેરાલ્ડ અને મોટાભાગના લોકોએ તેણીને "ઓસ્ટ્રેલિયામાં એશિયન રસોઈની રાણી" અને "રસોઈ પુસ્તક લેખકોની પવિત્ર ત્રિમૂર્તિ" નો ભાગ ગણાવી છે. ઓસ્ટ્રેલિયામાં 'હૂઝ હૂ' માં તેણીનું નામ છે અને વિવિધ વિવેચકો દ્વારા ઓસ્ટ્રેલિયાના ઘરોમાં એશિયન ખોરાકની રજૂઆત કરવાનો શ્રેય આપવામાં આવે છે. તેમનું 1976નું પુસ્તક, ધ કમ્પ્લીટ એશિયન કુકબુક, પાંચ ભાષાઓમાં દસ લાખથી વધુ નકલો વેચાઈ છે અને તેને ઓસ્ટ્રેલિયાના સૌથી પ્રભાવશાળી રસોઈ પુસ્તકોમાંનું એક માનવામાં આવે છે. બેકગ્રાઉન્ડ સોલોમનનો જન્મ કોલંબો, સિલોન (હવે શ્રીલંકા) માં બર્ગેર માતાપિતાના ઘરે ચાર્માઇન મૌરીન પૌલિયર તરીકે થયો હતો. તેમની માતા મૂળ બર્માથી હતી. 18 વર્ષની ઉંમરે તેઓ અંગ્રેજી ભાષાના સવારના અખબાર સિલોન ડેઇલી ન્યૂઝના મહિલા પૃષ્ઠોના સંપાદકના સહાયક બન્યા હતા. તેમણે રાજવીઓ, ફિલ્મ સ્ટાર્સ, ફિલ્મ નિર્દેશકો, લેખકોની મુલાકાત લીધી હતી અને સામાજિક પ્રસંગોને આવરી લીધા હતા. 1956 માં તેમણે રંગૂનમાં જન્મેલા સંગીતકાર રુબેન કેલી સોલોમન સાથે લગ્ન કર્યા અને 1959 માં ઓસ્ટ્રેલિયા જતા પહેલા તેમને બે પુત્રીઓ હતી, જ્યાં તેમને પછીથી બે પુત્રો થયા હતા. કારકિર્દી સોલોમને પોતાને અમુક અંશે રસોઈ બનાવવાનું શીખવ્યું જેથી તેણીના અજાણ્યા સ્થળે રહેવાના ડરને શાંત કરી શકાય જ્યારે રૂબેન સંગીતકાર તરીકે રાત કામ કરતા હતા. 1964માં તેણી વુમન ડે બટર વ્હાઇટ વિંગ્સ બેક ઓફમાં બીજા ક્રમે આવી હતી અને રસોઈ પુસ્તકના લેખક માર્ગારેટ ફુલ્ટનનું ધ્યાન ખેંચ્યું હતું, જેમણે તેણીને ફૂડ રાઇટર તરીકે વુમન ડેમાં જોડાવા આમંત્રણ આપ્યું હતું. તેમણે મેગેઝિનમાં 11 વર્ષ સુધી કામ કર્યું હતું, જેમાં ત્રણ ફૂડ એડિટર તરીકે કામ કર્યું હતું, ત્યારબાદ તેઓ બેલે મેગેઝિનના કુકરી એડિટર બન્યા હતા. તેઓ ધ સન-હેરાલ્ડ અને ધ સિડની મોર્નિંગ હેરાલ્ડ માટે નિયમિત કટારલેખક હતા અને ત્રણ વર્ષ સુધી ફેમિલી સર્કલ મેગેઝિનના ફૂડ એડિટર હતા. તેમનું પ્રથમ પુસ્તક, સાઉથ ઇસ્ટ એશિયન કુકબુક, 1972માં પ્રકાશિત થયું હતું અને ત્યારબાદ 1976માં ધ કમ્પ્લીટ એશિયન કુકબુક પ્રકાશિત થયું હતું. આગામી ત્રણ દાયકામાં તેમણે વધુ 29 પુસ્તકો લખ્યા. સન્માન અને પુરસ્કારો સોલોમનને 2007 માં ફૂડ મીડિયાની સેવા માટે, ખાસ કરીને એશિયન રસોઈ પુસ્તકોના લેખક તરીકે ઓર્ડર ઓફ ઓસ્ટ્રેલિયાના મેડલથી નવાજવામાં આવ્યા હતા. તેણીના એશિયન ફૂડના જ્ઞાનકોશએ 1996ના જુલિયા ચાઇલ્ડ કુકબુક એવોર્ડ્સમાં રજત ચંદ્રક અને 1997ના વર્લ્ડ ફૂડ મીડિયા બેસ્ટ ફૂડ બુક એવોર્ડ્સમાં રજત ચંદ્રક જીત્યો હતો. તેણીએ પતિ રુબેન સાથે મસાલા પેસ્ટ અને મેરીનેડ્સની જે શ્રેણી વિકસાવી હતી તેણે 1998માં શ્રેષ્ઠતા માટે જગુઆર એવોર્ડ જીત્યો હતો અને તેણીએ 2002ના ગોરમંડ વર્લ્ડ કુકબુક એવોર્ડ્સમાં ધ કમ્પ્લીટ વેજીટેરિયન કુકબુક માટે અંગ્રેજીમાં શ્રેષ્ઠ શાકાહારી પુસ્તક જીત્યું હતું. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ 1930 જન્મ ઓસ્ટ્રેલિયન ખાદ્ય લેખકો ઓસ્ટ્રેલિયન ટેલિવિઝન શેફ બર્ગર પત્રકારો જીવંત લોકો ઓસ્ટ્રેલિયાના કુદરતી નાગરિકો કોલંબોના લેખકો બ્રિટિશ સિલોનના લોકો ઓસ્ટ્રેલિયાના ઓર્ડર ઓફ ધ મેડલના પ્રાપ્તકર્તાઓ ઓસ્ટ્રેલિયામાં શ્રીલંકાના વસાહતીઓ શાકાહારી રસોઈ પુસ્તક લેખકો મહિલા શેફ શ્રીલંકાની મહિલા પત્રકારો 20મી સદીના શ્રીલંકાના લેખકો 20મી સદીની શ્રીલંકાની મહિલા લેખકો 21મી સદીના શ્રીલંકાના લેખકો 21મી સદીની શ્રીલંકાની મહિલા લેખકો 21મી સદીના ઓસ્ટ્રેલિયન લેખકો 21મી સદીની ઓસ્ટ્રેલિયન મહિલાઓ