Andreas Antona
એન્ડ્રેસ એન્ટોના (સપ્ટેમ્બર 1957માં જન્મેલા) એક ગ્રીક-સાયપ્રિયોટ, બ્રિટિશ રસોઇયા અને રેસ્ટોરન્ટ માલિક છે. હવે બર્મિંગહામના ચાર મિશેલિન સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સમાંથી એક સિમ્પસન્સના શેફ-પેટ્રોન અને માલિક અને કેનિલવર્થ, વોરવિકશાયરમાં ધ ક્રોસ. એન્ટોના તેમની કારકિર્દીની શરૂઆતમાં ગ્લિન પુર્નેલ, લ્યુક ટિપિંગ અને એન્ડી વોટર્સ સહિત અન્ય ઘણા સફળ બર્મિંગહામ શેફના માર્ગદર્શક હતા અને ધ ટાઈમ્સમાં તેમને "આધુનિક બર્મિંગહામ ફૂડના ગોડફાધર" તરીકે વર્ણવવામાં આવ્યા છે. એન્ટોનાનો જન્મ પશ્ચિમ સસેક્સના કુકફિલ્ડમાં ગ્રીક-સાયપ્રિયોટ પરિવારમાં થયો હતો અને તેનો ઉછેર લંડનના ચિસવિકમાં થયો હતો. તેમણે શરૂઆતમાં ઈલિંગ ટેકનિકલ કોલેજમાં તાલીમ લીધી હતી, ત્યારબાદ તેમણે જર્મની અને સ્વિટ્ઝર્લેન્ડની હોટલમાં છ વર્ષ કામ કર્યું હતું-ડોર્ચેસ્ટર અને રિટ્ઝ હોટેલમાં એન્ટોન મોસિમેન હેઠળ કામ કરતા પહેલા. 1987 થી તેમણે બર્મિંગહામની પ્લો એન્ડ હેરો હોટેલમાં મુખ્ય રસોઇયા તરીકે ત્રણ વર્ષ ગાળ્યા, તે સમયે જ્યારે તેની રેસ્ટોરન્ટ મિડલેન્ડ્સમાં શ્રેષ્ઠ હતી. એન્ટોનાએ મૂળરૂપે સપ્ટેમ્બર 1993માં કેનિલવર્થ, વોરવિકશાયરમાં સિમ્પસન્સ ખોલ્યું હતું, રેસ્ટોરન્ટનું નામ તેના સસરાની માલિકીની રસાયણશાસ્ત્રીઓની દુકાન પરથી લેવામાં આવ્યું હતું, જે મિલકત પર કબજો કરતી હતી. સિમ્પસન્સને 1999 માં મિશેલિન સ્ટાર એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો અને 2004 માં બર્મિંગહામના એજબેસ્ટનમાં ગ્રેડ II-લિસ્ટેડ જ્યોર્જિયન વિલામાં ખસેડવામાં આવ્યો હતો, તે સમય સુધીમાં તેણે યુરોપિયન-વ્યાપી પ્રતિષ્ઠા બનાવી હતી. ત્યારથી, એન્ટોનાએ કેનિલવર્થ, ધ ક્રોસમાં બીજી રેસ્ટોરન્ટ ખોલી છે, જેને ખોલ્યાના થોડા જ સમયમાં 2014 માં મિશેલિન સ્ટાર એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો. એન્ડ્રેસ હવે બર્મિંગહામમાં પ્યોર બાર એન્ડ કિચનની પાછળની ટીમનો ભાગ છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ સિમ્પસન્સ રેસ્ટોરન્ટ-સત્તાવાર વેબસાઇટ ધ ક્રોસ-http://www.thecrosskenilworth.co.uk-સત્તાવાર વેબસાઇટ 1957 બર્થ્સ લિવિંગ પીપલ અંગ્રેજી શેફ બર્મિંગહામના લોકો, વેસ્ટ મિડલેન્ડ્સ મિશેલિનના મુખ્ય શેફ