Papanași
તે રોમાનિયન અને મોલ્ડોવન પરંપરાગત તળેલી અથવા બાફેલી પેસ્ટ્રી છે. તૈયારી પાપાનાસી ડોનટ આકારની હોય છે જેની ટોચ પર ડોનટ છિદ્ર હોય છે. લોટ નરમ ચીઝથી બનાવવામાં આવે છે, જેમ કે, વિકલ્પોમાં રિકોટા અને કુટીર ચીઝનો સમાવેશ થાય છે. તેને ક્રીમ ફ્રેચ અથવા હેવી ક્રીમ અથવા ખાટા ક્રીમમાં ઢાંકીને પીરસવામાં આવે છે, અને તેની ટોચ પર ખાટા ચેરી અથવા જામ અથવા પ્રિઝર્વ્સ હોય છે. પાપાનાસીના લોટને "ડોનટ" તરીકે તળેલી શકાય છે, અથવા મોટી ગ્નોચીની જેમ ડમ્પલિંગ તરીકે ઉકાળવામાં આવે છે. સામગ્રીઃ સોજી અથવા ઘઉંનો લોટ, ઉરડા અથવા રિકોટા અથવા કુટીર ચીઝ, રમ અથવા લીંબુનો ઝાટકો અથવા નારંગી ઝાટકો, સાચવે છે અથવા ચેરી, ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમ ફ્રેચ, વેનીલા, ઇંડા, ખાંડ, મીઠું, માખણ, બેકિંગ સોડા. વ્યુત્પત્તિશાસ્ત્ર આ શબ્દ લેટિન શબ્દ પાપા અથવા પરથી આવી શકે છે, જેનો અર્થ થાય છે 'બાળકો માટેનો ખોરાક'. સંદર્ભો રોમાનિયન પેસ્ટ્રીઝ મોલ્ડોવન રાંધણકળા ચીઝની વાનગીઓ