Sweet Water Organics
સ્વીટ વોટર ઓર્ગેનિક્સ, ઇન્ક. એ મિલવૌકી, વિસ્કોન્સિનના બે વ્યૂ પડોશમાં સ્થિત એક શહેરી ફાર્મ હતું. મિલવૌકીના ઉદ્યોગસાહસિકો જોશ ફ્રાઉન્ડોર્ફ અને જેમ્સ ગોડસિલ દ્વારા 2008 માં સ્થપાયેલ, સ્વીટ વોટરનું ધ્યેય એક્વાપોનિક્સ અને હાઇડ્રોપોનિક્સની પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને સમુદાય માટે તાજું, સલામત ખોરાક પ્રદાન કરવાનું હતું જે સ્થાનિક પર્યાવરણ પર તેની અસરને ઘટાડતી વખતે વિવિધ ઉપભોજ્ય વસ્તુઓનું ઉત્પાદન કરે છે. સ્વીટ વોટર ઓર્ગેનિક્સની સ્થાપના 2008માં થઈ હતી અને 2009માં તેની સુવિધા શરૂ થઈ હતી. ભૂતપૂર્વ વ્યવસાયિક ભાગીદારો જોશ ફ્રાઉન્ડોર્ટ અને જેમ્સ ગોડસિલે શહેરી, ટકાઉ માછલી અને શાકભાજી ફાર્મ બનાવવાની આશામાં સંસ્થાની સ્થાપના કરી હતી. જુલાઈ 2009માં એક્વાપોનિક્સ પ્રણાલીમાં પ્રથમ માછલી ઉમેરવામાં આવી હતી, જેમાં 2,400 યલો પેર્ચ અને 33,000 ટિલાપિયાનો સમાવેશ થાય છે. 2010ના મધ્ય સુધીમાં સ્વીટ વોટર દર અઠવાડિયે આશરે 150 પાઉન્ડની પેદાશોનું વેચાણ કરી રહ્યું હતું અને 3,000 પર્ચનું વેચાણ કર્યું હતું. જોકે ઉત્પાદનનું આ મોડેલ મુશ્કેલીમાં મુકાઈ ગયું હતું અને માઈકલ ટિમ દ્વારા 'બે વ્યૂ કમ્પાસ' માં પુરસ્કાર વિજેતા 2012ની તપાસની વાર્તાએ ગંભીર નાણાકીય અને વ્યવસ્થાપન સમસ્યાઓનો પર્દાફાશ કર્યો હતો. તે પછીના વર્ષે સ્વીટ વોટરનું ઉત્પાદન બંધ થઈ ગયું હતું અને તે શહેરને આપેલી લોન ચૂકવવામાં અસમર્થ હતું. અર્બન ફાર્મ સ્વીટ વોટરના રિક્લેમેશન અને પુનરોદ્ધાર પ્રોજેક્ટ્સ ભૂતપૂર્વ બાસ્કેટબોલ ખેલાડી અને મેકઆર્થર ફાઉન્ડેશન જીનિયસ ગ્રાન્ટ-વિજેતા વિલ એલન દ્વારા પ્રેરિત હતા. આ ફાર્મ અગાઉ ત્યજી દેવાયેલા 6.5 એકરના મકાન સંકુલમાં આવેલું હતું અને માછલીઓને રાખવા માટે સીધા કોંક્રિટ ફ્લોરમાં ખોદવામાં આવેલા ચાર 11,000 ગેલન રેસવેઝનો ઉપયોગ કર્યો હતો. આ સુવિધાના વિસ્તરણ માટે આંશિક રીતે મિલવૌકી શહેર પાસેથી $250,000ની લોન ચૂકવવાની હતી, જે 2014ના અંત સુધીમાં 45 નોકરીઓનું સર્જન કરતી તો તેને સંપૂર્ણપણે માફ કરવામાં આવી હોત. જ્યારે સ્વીટ વોટર બંધ થયું ત્યારે તે તેની લોન ચૂકવવામાં અસમર્થ હતું. સ્થાનિક રહેવાસીઓ, કરિયાણાની દુકાનો અને રેસ્ટોરન્ટ્સને વેચાણ માટે ઓફર કરવામાં આવતા ઉત્પાદનોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છેઃ તિલાપિયા પેર્ચ લેટીસ સ્પ્રાઉટ્સ વ્હીટગ્રાસ વોટરક્રેસ બેસિલ સ્વિસ ચાર્ડ ફાઉન્ડેશન સ્વીટ વોટર ઓર્ગેનિક્સ ધ સ્વીટ વોટર ફાઉન્ડેશન નામની 501 (સી) (3) સંસ્થા ચલાવે છે. આ ફાઉન્ડેશન સમુદાયના સભ્યોને ટકાઉ કૃષિ, શહેરી નવીનીકરણ, પર્યાવરણીય સંરક્ષણ અને આર્થિક વિકાસ વિશે શીખવાની તકો પૂરી પાડે છે. વિસ્કોન્સિનમાં મિલવૌકી ફાર્મ્સમાં સ્થિત સંદર્ભ કંપનીઓ