Rosso Antico
રોસો એન્ટિકો ("પ્રાચીન લાલ") એ ઇટાલીના સાન લાઝારો દી સવેનામાં ઉત્પાદિત અપેરિટિફ છે. તે આલ્કોહોલમાં (રોઝમેરી, થાઇમ અને સેજ સહિત) 32 જડીબુટ્ટીઓના મિશ્રણ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે અને પછી 5 વિવિધ પ્રકારના વાઇનના મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે. આ પીણું રૂબી રંગનું હોય છે અને તેમાં સાઇટ્રસ અને વેનીલાની નોંધો સાથે મીઠી-ખાટી સ્વાદ હોય છે. તેની આલ્કોહોલ સામગ્રી 17 ટકા છે અને તેને નારંગીના ટુકડા સાથે સાદા પીરસવામાં આવતા અપેરિટિફ તરીકે વપરાશ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ કેટલીકવાર વેરમાઉથના વિકલ્પ તરીકે નેગ્રોની કોકટેલમાં એક ઘટક તરીકે થાય છે. રોસો એન્ટિકો એ ફેન્સી પ્રકારના આરસપહાણનું નામ પણ છે, જેનો ઘણો ઉપયોગ રોમનો દ્વારા કરવામાં આવે છે. તે જોસિયાહ વેજવુડ દ્વારા વિકસાવવામાં આવેલી લાલ પથ્થરની સામગ્રી પણ છે. સંદર્ભો એમિલિયા-રોમેગ્ના મીઠાઈ વાઇનની વાનગીઓ