Ginseng tea
જિનસેંગ ચા, અથવા ઇન્સામ-ચા (ઇન્સામ એટલે જિનસેંગ અને ચા એટલે કોરિયનમાં ચા), એક પરંપરાગત કોરિયન ચા છે જે જિનસેંગથી બનાવવામાં આવે છે. જ્યારે તેને ચા કહેવામાં આવે છે, ત્યારે જિનસેંગ ચામાં ચાના પાંદડા હોતા નથી. તે જિનસેંગના છોડના મૂળમાંથી બનાવેલ હર્બલ ચાનો અર્ક છે. જિનસેંગ એક બારમાસી જડીબુટ્ટી છે જે પેનાક્સ જિનસેંગ મેયરના સુગંધિત મૂળમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જેને કોરિયન જિનસેંગ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. જિનસેંગ છાયાદાર જંગલોમાં ઉગે છે જે ઠંડા અને ભીના હોય છે. તે ધીમે ધીમે વધતો છોડ છે અને તેની ખેતી કરવી મુશ્કેલ છે. મૂળ લણણી માટે તૈયાર થાય તે પહેલાં ચારથી છ વર્ષ લાગી શકે છે. જિનસેંગના મૂળમાં કાંટાદાર અને વળાંકવાળો દેખાવ હોય છે જે કંઈક અંશે માનવ શરીર જેવો દેખાય છે. જિનસેંગના મૂળનો ઉપયોગ પૂર્વ એશિયાના દેશોમાં 2,000થી વધુ વર્ષોથી કરવામાં આવે છે. મૂળોનો ઉપયોગ તાજો કરી શકાય છે; જો કે, વિવિધ સ્વરૂપો છે જેની પ્રક્રિયા વિવિધ ઉપયોગો માટે વિવિધ રીતે કરી શકાય છે. તાજા મૂળને ઉકાળવા અને સૂકવીને લાલ જિનસેંગ (હોંગસમ) માં અથવા હવામાં સૂકવવાની સરળ પ્રક્રિયા દ્વારા સફેદ જિનસેંગ (પેક્સમ) માં પ્રક્રિયા કરી શકાય છે. તૈયારી જિનસેંગના મૂળને ઘણીવાર ગ્રાઇન્ડ અથવા પાવડર કરવામાં આવે છે પરંતુ અર્ક અથવા હર્બલ ટિંકચર બનાવવા માટે પણ પલાળી શકાય છે. ગ્રાઉન્ડ જિનસેંગમાંથી ચા બનાવી શકાય છે. જિનસેંગ ચા પરંપરાગત રીતે જુજુબ્સ અને સૂકા કોરિયન ચેસ્ટનટ્સ સાથે કોરિયન જિનસેંગ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આને ઓછી ગરમી પર કેટલાંક કલાકો સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, મધ સાથે મીઠા કરવામાં આવે છે અને ટોચ પર તરતા કોરિયન પાઇન નટ્સ સાથે પીરસવામાં આવે છે. તાજા જિનસેંગ () અથવા લાલ જિનસેંગ () નો ઉપયોગ કરી શકાય છે. જિનસેંગ ચા બારીક સૂકા-પાવડર પેકેજ્ડ સ્વરૂપમાં અથવા સૂકા લોખંડની જાળીવાળું સ્વરૂપમાં મળી શકે છે. પ્રાચીન પૂર્વ એશિયન વિશ્વમાં જિનસેંગની માંગ હતી. ચીનના યુદ્ધરત રાજ્યોના સમયગાળા દરમિયાન (475-221 BC), જિનસેંગ ચાની તૈયારી સારા સ્વાસ્થ્ય અને ઉચ્ચ દરજ્જા સાથે સંકળાયેલી હતી. મિંગ યુગ (1368-1644) દરમિયાન, લી શીઝેને તેમની "ગ્રેટ કોમ્પેન્ડિયમ ઓફ હર્બ્સ" માં કોરિયન જિનસેંગ ચાનું દસ્તાવેજીકરણ કર્યું હતું. જોસિયોન રાજવંશના 21મા રાજા, રાજા યોંગજુએ પોતાનું સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે જિનસેંગથી ભરેલી ચા-જિયોંગોંગટાંગ પીધી હતી. એનલ્સ ઓફ કિંગ જિયોંગજો (1776-1800) માં, જે જોસોન રાજવંશના એનલ્સનો ભાગ છે, "રેડ જિનસેંગ" શબ્દ નોંધવામાં આવ્યો હતો. જિનસેંગની લોકપ્રિયતા પશ્ચિમી વિશ્વમાં 1274ની શરૂઆતમાં માર્કો પોલોના સંદર્ભમાં લખાયેલા લખાણ અનુસાર પહોંચી હતી, જેમાં તેને સિરપ, પાઉડર, મૂળ અને ચા જેવા વિવિધ સ્વરૂપોમાં માન્યતા આપવામાં આવી હતી. ગોરિયો રાજવંશ દરમિયાન, જિનસેંગ ચાને તણાવ-સંબંધિત બીમારીઓ અથવા ગૂંચવણો સામે પ્રતિકાર કરવા માટે વપરાશકર્તાના શરીરને મજબૂત કરવાના માર્ગ તરીકે દસ્તાવેજીકરણ કરવામાં આવે છે. જોખમો જિનસેંગ લેતા પહેલા તબીબી વ્યાવસાયિકની સલાહ લેવી જોઈએ. જિનસેંગ લોહી પાતળું કરવા અને એન્ટી-કોગ્યુલેન્ટ દવાઓ જેવી કે ડાલ્ટેપરિન (ફ્રેગમિન), ટિક્લોપિડીન (ટિક્લિડ), વોરફેરિન (કોમોડિન), ક્લોપિડોગ્રેલ (પ્લેવિક્સ), એસ્પિરિન; નોનસ્ટીરોઇડ બળતરા વિરોધી દવાઓ અને બ્લડ પ્રેશર દવાઓ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે. જિનસેંગ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડી શકે છે, તેથી પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો અને ઇન્સ્યુલિન અથવા અન્ય દવાઓ લેતા લોકો કે જે રક્ત ખાંડને પણ ઘટાડે છે, જો તેઓ જિનસેંગ લેવાનું શરૂ કરે તો તેનું નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ. બાળકો અથવા કિશોરોને જિનસેંગ આપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ફાયદા કોરિયન લોકોમાં વ્યાપકપણે લોકપ્રિય કુદરતી સ્વાસ્થ્ય વસ્તુ તરીકે, ખાસ કરીને લાલ જિનસેંગ પ્રવાહી, કેપ્સ્યૂલ, પાવડર, ગોળ મૂળ અને જેલી જેવી કેન્ડી જેવા વિવિધ સ્વરૂપોમાં ઉપલબ્ધ છે. આ પૂરકના ચાહકો થાકને દૂર કરવા, કુદરતી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને રક્ત પરિભ્રમણમાં સુધારો કરવા માટે તેનું સેવન કરે છે. હાલમાં મેમરી કોગ્નિશન પર જિનસેંગની અસરકારકતા ચકાસવા માટે ઓછામાં ઓછા બે પરીક્ષણો ચલાવવામાં આવ્યા છે અને બંને પરીક્ષણોમાં, જિનસેંગ આપવામાં આવેલા પુખ્ત વયના લોકોએ તેમના પ્લાસિબો જૂથોની તુલનામાં મેમરી કાર્યમાં નોંધપાત્ર વધારો દર્શાવ્યો હતો. એક ટ્રાયલ સિયોલ નેશનલ યુનિવર્સિટી કોલેજ ઓફ મેડિસિનમાં પ્રોફેસર કિમ માન-હો દ્વારા હાથ ધરવામાં આવી હતી અને બીજી ટ્રાયલ નોર્થમ્બ્રિયા યુનિવર્સિટીમાં પ્રોફેસર ડેવિડ ઓરમોન્ડે કેનેડી હેઠળ હાથ ધરવામાં આવી હતી. જર્નલ ઓફ એથનોફાર્માકોલોજી અનુસાર, જિનસેંગ, તે ક્યાં ઉગાડવામાં આવે છે અથવા ઉગાડવામાં આવે છે તે ધ્યાનમાં લીધા વિના, ગ્રાહકને ટોનિક કાયાકલ્પ, એન્ટીઑકિસડેશન, એન્ટિફેટીગ અને ન્યુરોપ્રોટેક્ટિવ ગુણધર્મો પ્રદાન કરે છે તેવું માનવામાં આવે છે; જિનસેંગ ઉગાડવામાં આવે છે તે સ્થાનનો અર્થ સંભવિત લાભો પર કોઈ અસર થવી જોઈએ નહીં. જો કે, તમામ સંશોધન અને દાવાઓમાં હજુ પણ વ્યાપક સંશોધન અને પરીક્ષણોનો અભાવ છે અને કોઈપણ સ્વરૂપ અથવા માત્રામાં લાલ જિનસેંગનો ઉપયોગ કરીને સારવાર અથવા પૂરક સંભાળ શરૂ કરતા પહેલા તબીબી વ્યાવસાયિકની સલાહ લેવી જોઈએ. ઇન્સામ-જુ, કોરિયન જિનસેંગ વાઇન અથવા દારૂ સંદર્ભો હર્બલ ચા કોરિયન ચા પણ જુઓ.