Pani câ meusa
; પણ જોડણી અથવા ઓછી યોગ્ય રીતે) એક સિસિલિયન સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. તેનું ઇટાલિયન નામ છે. તે પાલેર્મોની લાક્ષણિક વાનગી છે અને તેમાં તલની ટોચ પર નરમ બ્રેડ (સ્થાનિક રીતે વાસેડા અથવા વાસેડેલા તરીકે ઓળખાતી) હોય છે, જે સમારેલા વાછરડાના ફેફસાં અને બરોળથી ભરેલી હોય છે જેને ઉકાળવામાં આવે છે અને પછી ચરબીયુક્ત ચરબીમાં તળવામાં આવે છે. કેસિઓકાવેલ્લો અથવા રિકોટા પણ ઉમેરી શકાય છે, જે કિસ્સામાં તેને કહેવામાં આવે છે; જો ચીઝ વિના પીરસવામાં આવે, તો તેને બદલે ('સિંગલ') કહેવામાં આવે છે. તે પાલેર્મો, સિસિલીમાં યહૂદી કસાઈઓ દ્વારા બનાવવામાં આવ્યું હતું. તે મુખ્યત્વે પાલેર્મોના વુચીરિયા અને બેલારો જેવા મુખ્ય બજારોમાં શેરી વિક્રેતાઓ દ્વારા વેચવામાં આવે છે (ખાસ કરીને સ્થાનિક રીતે સૂચવવામાં આવે છે). બ્રુકલિન, ન્યૂ યોર્કમાં સિસિલિયન-અમેરિકનોમાં, ખાસ કરીને બેન્સનહર્સ્ટમાં, પેન કા મેઉસાએ અન્ય હીરો સેન્ડવિચ, ખાસ કરીને "રોસ્ટ બીફ હીરો" ને પ્રભાવિત કર્યા છે. 1968માં, સિસિલીયન ઇમિગ્રન્ટ્સ જ્હોન અને મારિયા સિસેરો દ્વારા સ્ટિલવેલ એવન્યુ અને 86મી સ્ટ્રીટના ખૂણા પર ધ ઓરિજિનલ જ્હોન ડેલી ખોલવામાં આવી હતી. હવે શેકેલા ગોમાંસની સરળતાથી પહોંચ હતી અને તેથી, તેઓએ તેમના વ્યવસાયમાં શેકેલા ગોમાંસનો ઉપયોગ કરવાનું નક્કી કર્યું, શેકેલા ગોમાંસના નાયકોને નાયકમાં મોઝેરેલા, ગ્રેવી અને ડુંગળી ઉમેરીને તૈયાર કર્યા, બ્રુકલિન મુખ્ય બની ગયા અને આખરે ગુડફેલાસ ફિલ્મના એક પાત્રના નામ પરથી તેનું નામ બદલીને "જોની રોસ્ટ બીફ" રાખવામાં આવ્યું. અન્ય સ્થળોએ આ સેન્ડવીચની નોંધ લીધી અને તેમને તેમના મેનૂમાં ઉમેર્યા અથવા રોલ એન 'રોસ્ટર, બ્રેનન અને કાર અને ડેફોન્ટે સહિત સેન્ડવીચમાં તેમની પોતાની વિવિધતા બનાવી. પાલેર્મો વાસ્ટેડા સંદર્ભો પણ જુઓ બાહ્ય કડીઓ પાલેર્મિટન રાંધણકળા સિસિલીની વાનગીઓ ઓફેલ સેન્ડવિચ ઇટાલીમાં સ્ટ્રીટ ફૂડ ન્યુ યોર્ક સિટીની વાનગીઓ ન્યુ યોર્ક સિટીમાં ઇટાલિયન-અમેરિકન સંસ્કૃતિ સિસિલીયન-અમેરિકન સંસ્કૃતિ