Georges Blanc
જ્યોર્જ બ્લેન્ક (; 2 જાન્યુઆરી 1943ના રોજ આઈન વિભાગમાં બૌર્ગ-એન-બ્રેસમાં જન્મેલા) એક ફ્રેન્ચ રસોઇયા અને રેસ્ટોરન્ટ માલિક છે, જેમની પાસે ત્રણ મિશેલિન તારાઓ અને માર્ગદર્શક ગૌલ્ટ એટ મિલાઉની ચાર ટોક્સ છે. અંગત જીવન જ્યોર્જ બ્લેન્ક, જીન અને પૌલેટ બ્લેન્કનો પુત્ર. તેમને એક મોટી બહેન છે જેનો જન્મ 1933માં થયો હતો. મેરી બ્લેન્ક તરીકે ઓળખાતી તેમની દાદી એલિસા 66 વર્ષની વયે વોન્નાસમાં તેમના વતનમાં મૃત્યુ પામ્યા હતા. તેમના પુત્રો ફ્રેડરિક અને એલેક્ઝાન્ડર બ્લેન્ક પારિવારિક વ્યવસાયને ટેકો આપે છે. 1962 માં કારકિર્દી, તેમણે હૌટ-સેવોઇમાં થનોન-લેસ-બેન્સના ઇકોલ હોટલિયરમાં સ્નાતક થયા. રસોઇયા તરીકે કામ કરવામાં રસ લેતા પહેલા તેમણે એર ફ્રાન્સ માટે ફ્લાઇટ એટેન્ડન્ટ તરીકે કામ કર્યું હતું અને એક ઉનાળા દરમિયાન સમગ્ર વિશ્વમાં પ્રવાસ કર્યો હતો. 1965 માં, સંખ્યાબંધ પ્રખ્યાત સ્થળોએ કામ કર્યા પછી, તેમણે ફોચ અને ક્લેમેન્સો વિમાનવાહક જહાજો પર અમિરાલ વેડેલના રસોઇયા તરીકે તેમની લશ્કરી સેવા કરી હતી. તેઓ તેમની માતા પૌલેટ સાથે કામ કરીને પારિવારિક વ્યવસાયમાં જોડાયા (1872 માં શરૂ થયો) અને પછી 1968 માં પચીસ વર્ષની ઉંમરે તેમના અનુગામી બન્યા. તેમણે હોટેલને એક વૈભવી હોટેલમાં રૂપાંતરિત કરી અને પછીથી નજીકની મિલકતોને એક સ્વાદિષ્ટ ગામમાં વિકસાવી. 1970 માં, તેઓ ફ્રાન્સની શ્રેષ્ઠ સોમેલિયર્સ સ્પર્ધામાં ત્રીજા સ્થાને આવ્યા હતા અને 1976 માં પેરિસમાં મીલીઅર ઓવિયર ડી ફ્રાન્સ સ્પર્ધામાં ફાઇનલિસ્ટ હતા. 1981માં, તેમને તેમનો ત્રીજો મિશેલિન સ્ટાર અને ગૌલ્ટ એટ મિલાઉ માર્ગદર્શિકામાં શેફ ઓફ ધ યરનો ખિતાબ મળ્યો હતો. 1985માં, તેમને તે જ માર્ગદર્શિકા પાસેથી 19.5/20 નું દુર્લભ ચિહ્ન મળ્યું હતું, જે અગાઉ ક્યારેય પ્રાપ્ત થયું ન હતું. 1990માં, જ્યોર્જ બ્લેન્કે એન્સીન ઑબર્જ બનાવવા માટે ચાર્વેટ-ગુયનેટ પરિવાર પાસેથી બેકરી અને કરિયાણાની દુકાન ખરીદી હતી. તેમણે તેમના "ગામડાના દારૂનું ભોજન" (હોટલ, રેસ્ટોરન્ટ, દુકાનો વગેરે) બનાવવા માટે વોન્નાસના કેન્દ્રમાં તેમની રેસ્ટોરન્ટની આસપાસ સત્તર મકાનો પણ ખોલ્યા હતા. આ બધાને વિલેજ બ્લેન્કની ઐતિહાસિક થીમ સાથે મૂળ ડિઝાઇનમાં રાખવામાં આવ્યા છે. ગામ ટકાઉ અને સ્વસ્થ વાતાવરણ પર ભાર મૂકવામાં આવે છે. મૂળ રેસ્ટોરન્ટની આસપાસ 12 એકર જમીન છે, લગભગ ત્રીસ ઘરોનું નવીનીકરણ કરવામાં આવ્યું છે. તેમાં ગામ ટેલિવિઝન વિથ સિરિલ લિગ્નાકની અંદર હોટલ અને સ્પાનો પણ સમાવેશ થાય છે, તેઓ એમ6 પર 'અન ડીનર પ્રેસ્ક પરફાઇટ' ('કમ ડાઇન વિથ મી' નું ફ્રેન્ચ સંસ્કરણ) ના સ્પિન-ઓફ ટેલિવિઝન કાર્યક્રમ 'અન ડીનર વ્રેમેન્ટ પરફાઇટ' માટે જ્યુરીના સભ્ય છે. ઓનર્સ કમાન્ડર ઓફ ધ લીજન ઓફ ઓનર (11 જુલાઈ 2008) ઓફિસર ઓફ ધ નેશનલ ઓર્ડર ઓફ મેરિટ (2 ઓગસ્ટ 1993) કમાન્ડર ડુ ઓર્ડ્રે ડુ મેરીટ એગ્રીકોલ (1993) ઓર્ડ્રે ડેસ પાલ્મેસ એકેડેમિક્સના નાઈટ (શેવેલિયર) (2002) કમાન્ડર ઓફ ધ ઓર્ડ્રે ડેસ આર્ટ્સ એટ ડેસ લેટ્રેસ (2004) સંદર્ભો બાહ્ય લિંક્સ સત્તાવાર વેબસાઇટ 1943 જન્મ ફ્રેન્ચ રસોઇયાઓ મિશેલિનના મુખ્ય રસોઇયાઓએ રેસ્ટોરન્ટ્સને તારાંકિત કર્યા બોર્ગ-એન-બ્રેસ લિવિંગ પીપલના લોકો