Octopine
ઓક્ટોપીન એ એમિનો એસિડ આર્જિનિન અને એલેનિનનું વ્યુત્પન્ન છે. તે ઓપાઇન્સ તરીકે ઓળખાતા રાસાયણિક સંયોજનોના વર્ગનો પ્રથમ સભ્ય હતો જેની શોધ થઈ હતી. ઓક્ટોપીનનું નામ ઓક્ટોપસ ઓક્ટોપોડિયા પરથી પડ્યું છે, જેમાંથી તેને સૌપ્રથમ 1927માં અલગ કરવામાં આવ્યું હતું. ઓક્ટોપિનને ઓક્ટોપસ, પેક્ટેન મેક્સિમસ અને સિપનક્યુલસ ન્યુડસ જેવા અપૃષ્ઠવંશી પ્રાણીઓના સ્નાયુ પેશીઓમાંથી અલગ કરવામાં આવ્યું છે જ્યાં તે લેક્ટિક એસિડના એનાલોગ તરીકે કાર્ય કરે છે. એગ્રોબેક્ટેરિયમ ટ્યૂમેફેસિયન્સ દ્વારા ચેપ લાગ્યા પછી અને ઓક્ટોપીન સંશ્લેષણ જનીનને બેક્ટેરિયમમાંથી છોડમાં સ્થાનાંતરિત કર્યા પછી પણ છોડ આ સંયોજનનું ઉત્પાદન કરી શકે છે. ઓક્ટોપીન NADH-આશ્રિત એન્ઝાઇમ ઓક્ટોપીન ડિહાઇડ્રોજનેઝ (ODH) ની ક્રિયા દ્વારા પાયરુવિક એસિડ અને આર્જિનિનના રિડક્ટિવ ઘનીકરણ દ્વારા રચાય છે. પ્રતિક્રિયા ઉલટાવી શકાય તેવી છે જેથી પાયરુવિક એસિડ અને આર્જિનિનને પુનર્જીવિત કરી શકાય. સંદર્ભો આલ્ફા-એમિનો એસિડ એમિનો એસિડ ડેરિવેટિવ્ઝ ડાયકાર્બોક્સિલિક એસિડ ગુઆનિડાઇન્સ