Amandine (dessert)
એમેન્ડાઇન () એક રોમાનિયન ચોકલેટ સ્તરવાળી કેક છે જે કારામેલ અને ફેન્ડન્ટ ક્રીમ સાથે ચોકલેટથી ભરેલી હોય છે. કેટલીકવાર બદામ ક્રીમનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. મોટાભાગની રોમાનિયન કેકની જેમ, તેને કાપીને 1 પીરસતી લઘુચિત્ર કેકમાં અથવા મોટી કેક તરીકે પીરસવામાં આવે છે. આ કેક રોમાનિયામાં સૌથી પરંપરાગત "મીઠાઈની દુકાન" માંથી એક છે. મૂળ વાનગીમાં ચોકલેટ સ્પોન્જ કેકના સ્તરો છે જે રમ સ્વાદવાળી કારામેલ સીરપમાં પલાળવામાં આવે છે. ક્રીમ ભરણ એ ફેન્ડન્ટ સાથે મિશ્રિત ચોકલેટ બટરક્રિમનું મિશ્રણ છે. એસેમ્બલ સ્તરોને ચોકલેટ અને રમ અથવા રમ સાર સાથે ફેન્ડન્ટના સંયોજન સાથે ચમકદાર કરવામાં આવે છે, જે કેક પર સહેજ પ્રવાહી હોવા છતાં રેડવામાં આવે છે. આ કેકની ટોચ પર થોડી ક્રીમ અને પાતળા ચોકલેટના હીરાના આકારના ટુકડા સાથે પરંપરાગત સજાવટ પણ હોય છે. સંદર્ભો રોમાનિયન પેસ્ટ્રીઝ ચોકલેટ મીઠાઈઓ ચોકલેટથી ઢંકાયેલા ખોરાક સ્તર કેક સ્પોન્જ કેક