Ingredients (film)
ઘટકોઃ ધ લોકલ ફૂડ મૂવમેન્ટ ટેક્સ રૂટ એ 2009 ની દસ્તાવેજી ફિલ્મ છે જે વધતી જતી સ્થાનિક ખાદ્ય ચળવળ સામે અમેરિકાની ઔદ્યોગિક ખાદ્ય પ્રણાલીની ખામીઓ વિશે છે, જેના સમર્થકો ખેતીની જમીન અને ડિનર ટેબલ વચ્ચેનું અંતર ઘટાડી રહ્યા છે. આ ફિલ્મનું નિર્દેશન રોબર્ટ બેટ્સ દ્વારા કરવામાં આવ્યું છે, જેનું નિર્માણ બ્રાયન કિમેલ (ધ કિચન સેશન્સ વિથ ચાર્લી ટ્રોટર) દ્વારા કરવામાં આવ્યું છે અને તેનું વર્ણન અભિનેત્રી બેબે ન્યુવર્થ દ્વારા કરવામાં આવ્યું છે. શેફ એલિસ વોટર્સ, પીટર હોફમેન, કેથી વ્હિમ્સ અને ગ્રેગ હિગિન્સ વિલ્મેટ વેલી, ઓરેગોનથી લઈને શહેરી ખાદ્ય રણ હાર્લેમ, ન્યૂ યોર્ક સુધીના દેશભરના ઉત્પાદકો, રેસ્ટોરન્ટ માલિકો અને ગ્રાહકો તરીકે તેમના મંતવ્યો શેર કરે છે, જેમાં તેઓ ખાદ્ય ઉત્પાદનને ઘરે પાછા લાવવા માટેની તેમની પદ્ધતિઓની ચર્ચા કરે છે. પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોન વિસ્તારના અન્ય સહભાગીઓમાં વિલ ન્યૂમેન (ઓરેગોન સસ્ટેનેબલ એગ્રિકલ્ચર લેન્ડ ટ્રસ્ટના સહ-સ્થાપક) અને નેચરલ હાર્વેસ્ટ ફાર્મના પત્ની સુસાન ક્લાર્ક, કેની એન્ડ ઝુકેના ડેલિકેટેસનના કેન ગોર્ડન અને તેમની પત્ની પર્માકલ્ચરિસ્ટ લેસ્લી લેવિસનો સમાવેશ થાય છે. ઘટકો માને છે કે કેન્દ્રિત પશુ આહાર કામગીરી (સી. એ. એફ. ઓ.) રોગના વધુ ખરાબ અને વધુ વારંવાર ફાટી નીકળવાનું કારણ બની રહી છે; આ ફિલ્મમાં સમુદાય-સમર્થિત કૃષિ (સી. એસ. એ.), બાયોડાયનેમિક વાઇન અને કાર્બનિક ખેતીને પણ આવરી લેવામાં આવી છે. ઘટકો 2010 ક્લેવલેન્ડ ઇન્ટરનેશનલ ફિલ્મ ફેસ્ટિવલ (અને હ્યુરોન, ઓહિયોમાં શેફ ગાર્ડન ફાર્મના જોન્સ પરિવાર સાથેના ઇન્ટરવ્યુ) અને 2010 ફાર્મ એઇડમાં દર્શાવવામાં આવ્યા હતા. 2011 માં, સિક્વલ ઇન્ગ્રેડિયન્ટ્સ હવાઈ હવાઈમાં ફિલ્માવવામાં આવી હતી અને 2012 માં રજૂ કરવામાં આવી હતી. સિક્વલ હવાઈના અનન્ય ઉકેલો અને તેમના ખોરાકને ઉગાડવા અને વેચવામાં આવતા પડકારો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ 2009 ફિલ્મો અમેરિકન દસ્તાવેજી ફિલ્મો ખોરાક અને પીણા વિશે દસ્તાવેજી ફિલ્મો 2009 દસ્તાવેજી ફિલ્મો 2000 અમેરિકન ફિલ્મો ખોરાક ઉદ્યોગ વિશેની ફિલ્મો