Agneau de pré-salé
(ફ્રેન્ચઃ "સોલ્ટ માર્શ લેમ્બ") એક પ્રકારનું ઘેટું છે જેનો ઉછેર ફ્રાન્સના મીઠાના માર્શ ઘાસના મેદાનો (ખાસ કરીને નોર્મેન્ડીમાં મોન્ટ સેન્ટ-મિશેલ અને પિકાર્ડીમાં સોમ્મેની ખાડી) અને યુકે અને નેધરલેન્ડ્સના ભાગોમાં કરવામાં આવ્યો હતો. ઘેટાં ઉચ્ચ ખારાશ અને આયોડિન સામગ્રી સાથે હેલોફાઇટ ઘાસથી ઢંકાયેલા ગોચરમાં ચરાવે છે, જેના કારણે તેમના માંસને એક અલગ સ્વાદ મળે છે જેને સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે. 2006 માં, સોમ્મેની ખાડીની આસપાસના વિસ્તારમાં ઉછેરવામાં આવેલા મીઠાના માર્શ લેમ્બને (એ. ઓ. સી.) તરીકે નોંધવામાં આવ્યું હતું, ત્યારબાદ 2013 માં નામ હેઠળ ઇ. યુ. પ્રોટેક્ટેડ ડેઝિનેશન ઓફ ઓરિજિન (પી. ડી. ઓ., ફ્રેન્ચઃ, એ. ઓ. પી.) તરીકે નોંધણી કરવામાં આવી હતી. તે જ વર્ષે મોન્ટ-સેન્ટ-મિશેલ નજીક ઉછેરવામાં આવેલા સોલ્ટ માર્ચ લેમ્બને પી. ડી. ઓ. તરીકે આ નામ હેઠળ નોંધવામાં આવ્યું હતુંઃ યુનાઇટેડ કિંગડમ અને નેધરલેન્ડ્સમાં ઓછા પ્રમાણમાં મીઠાના કળણવાળા ઘેટાં પણ મળી શકે છે. ગોવર સોલ્ટ માર્શ લેમ્બને 2021માં પીડીઓ તરીકે યુકેના કાયદા હેઠળ અને 2023માં (ફ્રાન્સના વિરોધ છતાં) ઇયુ કાયદા હેઠળ સુરક્ષિત કરવામાં આવી હતી. આ પણ જુઓ ફ્રેન્ચ રાંધણકળા સંદર્ભો ઘેટાં ફ્રેન્ચ રાંધણકળા પિકાર્ડી રાંધણકળા