Chè bà ba
ચે બા બા એ એક વિએતનામીઝ મીઠાઈ છે જેમાં નાળિયેરના દૂધના સૂપનો આધાર અને તારો, કસાવા અને ખોઈ લેંગ બીના ચોરસ ટુકડાઓ છે, જે લાલ ચામડી અને પીળા માંસ સાથેનો એક પ્રકારનો લાંબો શક્કરીયા છે. આ વાનગીમાં સામાન્ય રીતે ટેપીઓકાના ટુકડાઓનો સમાવેશ થાય છે, અને વાનગીને સામાન્ય રીતે ગરમ ખાવામાં આવે છે, પરંતુ તેને ઠંડા પણ ખાઈ શકાય છે. મૂળ આ વાનગીના ઘણા સંભવિત મૂળ છે. શક્ય છે કે આ વાનગી સૌપ્રથમ એવી વ્યક્તિ દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી જેનું ઉપનામ "થર્ડ" હતું, જે વાનગીનું નામ "મિસ થર્ડનું સ્વીટ સૂપ" માં અનુવાદિત થશે. એક વાર્તા જણાવે છે કે મીઠાઈ મધ્ય સદીની આસપાસ બિન્હ તાઈ માર્કેટ (ડિસ્ટ્રિક્ટ 6, સિટી હો ચી મિન્હ સિટીમાં) માં વેચવામાં આવી હતી, અને તે મૂળરૂપે નાળિયેરનું દૂધ, લીલા કઠોળ, શક્કરીયા, કસાવા અને જુજુબ અને કમળના બીજ જેવા અન્ય ઘટકોથી બનાવવામાં આવી હતી જે વાનગીમાં કુલ 9 થી 10 ઘટકો હતા. અન્ય એક કથા અનુસાર, આ વાનગી એક વૃદ્ધ મહિલા દ્વારા બનાવવામાં આવતી ત્રીજી લોકપ્રિય વાનગી છે. બા બા નો અર્થ વિયેતનામમાં પહેરવામાં આવતા ચોક્કસ પ્રકારના કપડાનો પણ થાય છે. મીઠાઈની ઉત્પત્તિ માટેની બીજી શક્યતા એ છે કે નામનો અર્થ "બા બા-પહેરેલા વિક્રેતાઓનું મીઠી સૂપ" થાય છે. આ પણ જુઓ વિએતનામીઝ રાંધણકળા વિએતનામીઝ મીઠાઈ સંદર્ભો વિએતનામીઝ સૂપ વિએતનામીઝ શબ્દો અને શબ્દસમૂહો નાળિયેર ધરાવતા ખોરાક