Bica (coffee)
આ શબ્દ સામાન્ય રીતે પોર્ટુગલના અમુક વિસ્તારોમાં (પોર્ટુગીઝમાં 'કોફી') માટે વપરાય છે જે એસ્પ્રેસો જેવું જ હોય છે, પરંતુ તેના ઇટાલિયન સમકક્ષ (ઇટાલીમાં લુંગો જેવું) કરતાં વધુ માત્રામાં કાઢવામાં આવે છે અને સ્વાદમાં થોડો સરળ હોય છે, કારણ કે પોર્ટુગીઝ શેકવાની પ્રક્રિયા ઇટાલિયન કરતાં સહેજ હળવી હોય છે. પોર્ટુગલના લગભગ તમામ પ્રદેશોમાં, તેને ફક્ત (પોર્ટુગીઝમાં 'કોફી') કહેવામાં આવે છે અને હંમેશા ડેમિટાસે કપમાં પીરસવામાં આવે છે. આ નામ કોફીના વહેવાની રીત પરથી ઉદ્દભવે છે, જે એસ્પ્રેસો મશીનમાંથી ટ્રે પરના કપમાં પડે છે, જે પાણીના ઝરણા અથવા ફુવારા સાથે સામ્યતા છે; બંનેને પોર્ટુગીઝમાં પણ કહી શકાય. ઇતિહાસ કેફે એ બ્રાસિલીરા કોફીહાઉસ 19 નવેમ્બર 1905ના રોજ એડ્રિયાનો ટેલ્સ દ્વારા લિસ્બનમાં No.122 (એક જૂની શર્ટની દુકાન) ખાતે ખોલવામાં આવ્યું હતું, જે બ્રાઝિલના મિનાસ ગેરીસ રાજ્યમાંથી "વાસ્તવિક બ્રાઝિલિયન કોફી" વેચવા માટે હતું, જે તે સમયગાળાના લિસ્બોએટાસના ઘરોમાં સામાન્ય રીતે અયોગ્ય ઉત્પાદન હતું. તેમના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપવા માટે, ટેલિસે એક કિલોગ્રામ ગ્રાઉન્ડ કોફી (720 રૂપિયા માટે) ખરીદનાર દરેક દુકાનદારને મફત કોફીનો કપ ઓફર કર્યો હતો. નજીકના ખેતરોમાંથી તાજા બકરીના દૂધ સાથે, એસ્પ્રેસો જેવી જ મજબૂત કોફીનો એક નાનો કપ વેચતી તે પ્રથમ દુકાન હતી. સંદર્ભો કોફી પીણાં પોર્ટુગીઝ પીણાં