Asti's Festival of Festivals
તહેવારોનો તહેવાર (ઇટાલિયનમાં ફેસ્ટિવલ ડેલે સાગ્રે) એ એક પ્રસંગ છે જે ગ્રામ્ય જીવનના રિવાજો અને પરંપરાઓની ઉજવણી કરે છેઃ તે દર વર્ષે સપ્ટેમ્બરના બીજા રવિવારના સપ્તાહના અંતે ઇટાલીના પાઇડમોન્ટ પ્રદેશમાં "સેટેમ્બ્રે એસ્ટિગિયાનો" દરમિયાન એસ્ટીમાં થાય છે. ફેસ્ટિવલ ડેલે સાગરે ડી 'એસ્ટી એ સપ્ટેમ્બરના ત્રણ મુખ્ય કાર્યક્રમોમાંનો એક છે, અન્ય ડૌજા ડી' ઓર રાષ્ટ્રીય વાઇન શો અને પાલેઓ ઓફ એસ્ટી છે જે સપ્ટેમ્બરના ત્રીજા રવિવારે ચાલે છે. સ્થાપિત પરંપરા અનુસાર તે શનિવારની રાત્રે શરૂ થાય છે અને રવિવાર આખો દિવસ ચાલે છેઃ જો કે, શનિવારની સાંજનો કાર્યક્રમ સામાન્ય રીતે વધુ સંખ્યામાં મુલાકાતીઓને આકર્ષે છે. બે દિવસ દરમિયાન, આ તહેવાર દર વર્ષે આશરે 200,000 મુલાકાતીઓને આકર્ષે છે. રવિવારનો કાર્યક્રમ રંગબેરંગી પરેડથી શરૂ થાય છે જે શહેરની શેરીઓમાં પસાર થાય છે, જેમાં 3,000 થી વધુ પાત્રો સાથે અધિકૃત સમયગાળાના પોશાકમાં પ્રાંતના ગ્રામીણ મૂલ્યો અને પરંપરાઓ દર્શાવવામાં આવે છે. તહેવારોના તહેવારની શરૂઆત 1974 માં ચેમ્બર ઓફ કોમર્સ ઓફ એસ્ટીના પ્રમુખ જીઓવાન્ની બોરેલોના વિચારથી થઈ શકે છેઃ તેમની યોજના ડુજા ડી 'ઓરને વધારવાની હતી, જે અનિવાર્યપણે એક વાઇન સ્પર્ધા હતી, જેમાં ભૂતકાળની ગ્રામીણ દુનિયાની ઉજવણીનો તહેવાર હતો. આયોજકોએ ખાસ કરીને કાર્યક્રમના ભોજન સંબંધી પાસા પર ભાર મૂક્યો હતો, જેમાં સ્થાનિક વાઇનને પૂરક બનાવીને એક જ જગ્યાએ આ વિસ્તારની વિવિધ સ્થાનિક વાનગીઓ રજૂ કરવામાં આવી હતી. કોવિડ-19 રોગચાળાએ 2020-21 માં તહેવાર બંધ કરી દીધો. ખાદ્ય અને વાઇન મેળો ધ ફેસ્ટિવલ ડેલે સાગરે ઇટાલીની સૌથી મોટી ઓપન-એર રેસ્ટોરન્ટ ધરાવે છે, જે વિવિધ પ્રકારની અધિકૃત પાઇડમોન્ટ વાનગીઓ પ્રદાન કરે છે. એસ્ટી પ્રાંતની 40 થી વધુ પ્રો લોકો સંસ્થાઓ, એસ્ટી ડી. ઓ. સી. અને ડી. ઓ. સી. જી. વાઇન સાથે, એસ્ટીના મોટા, કેન્દ્રીય 'કેમ્પો ડેલ પાલિયો' સ્ક્વેરમાં સ્થાપિત સ્ટોલ્સમાંથી તેમની વિશેષતાઓ રજૂ કરે છે, જે જૂના ગામનું વાતાવરણ ફરીથી બનાવવા માટે ગોઠવવામાં આવે છે. ગ્રામીણ લોકોની પેઢીઓ દ્વારા બનાવવામાં આવેલી લેખિત અને મૌખિક બંને વાનગીઓનો ઉપયોગ દર વર્ષે એંસીથી વધુ વિવિધ વાનગીઓનું મેનુ રજૂ કરવા માટે કરવામાં આવે છે, જે અસ્તી પ્રદેશ માટે વિશિષ્ટ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. કેટલાક અસામાન્ય છે, જેમ કે બાર્બેરા ડી 'એસ્ટી સાથેના ચોખા, જંગલી ડુક્કરના સ્ટ્યૂ સાથેના પોલેન્ટા, સસલાના એગ્નોલોટ્ટી, તળેલી બ્લીક (આલ્બોરેલ-એક પ્રકારની માછલી), ફરીનાટા (પાઇડમોન્ટીઝ ભાષાની એસ્ટી બોલીમાં બેલેકૌડા) અથવા બેગ્નેટો વર્ડે સાથે બોલિટ્ટો. કેટલીક વાનગીઓ લગભગ ઔદ્યોગિક માત્રામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે-2004માં 4,000 કિલોથી વધુ સસલાના એગ્નોલોટીનો વપરાશ કરવામાં આવ્યો હતો-અને તે પરવડે તેવા ભાવે વેચવામાં આવે છે. રવિવારની સવારે, વીસમી સદીની શરૂઆત સુધી ગ્રામ્ય જીવનની થીમ પર આધારિત એક લાંબી શોભાયાત્રા અસ્તી શેરીઓમાં પસાર થાય છે. પરેડમાં 3000 થી વધુ પાત્રો પ્રમાણભૂત સમયના કપડાં, કામના સાધનો, ફર્નિચર અને તમામ પ્રકારના ફિક્સર, એન્ટીક ટ્રેક્ટર્સ, કૃષિ મશીનો, વેગન અને ટ્રેક્ટર્સ ઉપરાંત વિવિધ બળદો, ઘોડા, ખચ્ચર, ગધેડા અને અન્ય પ્રાણીઓ સાથેનું સ્થાનિક પ્રાણી સંગ્રહાલય સામેલ છે. આ શોભાયાત્રા ખેડૂત જીવનના દ્રશ્યોને ફરીથી રજૂ કરે છે, જે બદલાતી ઋતુઓથી વિરામિત હોય છે, જે જીવંત સંગ્રહાલય જેવું લાગે છે. આ શોભાયાત્રા લગભગ બે કલાક સુધી ડાઉનટાઉનની શેરીઓમાંથી પસાર થાય છે, અને બપોરથી સાંજ સુધી ચાલતા ખોરાક અને વાઇન મેળા સાથે સમાપ્ત થાય છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ માહિતી વેબસાઇટ સત્તાવાર વેબસાઇટ સંકલનઃ ઇટાલીમાં એસ્ટી ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક તહેવારો પાઇડમોન્ટમાં પ્રવાસી આકર્ષણો