Śliwowica łącka
સ્લિવોવિકા લાક્કા (શાબ્દિક રીતે લાક્કોમાંથી સ્લિવોવિકા) એક પ્લમ બ્રાન્ડી છે જે પરંપરાગત રીતે દક્ષિણ પોલેન્ડમાં લાક્કોના પર્વતીય વિસ્તારોમાં બનાવવામાં આવે છે. ઓછામાં ઓછું 17મી સદીથી નિસ્યંદિત, બ્રાન્ડીમાં સામાન્ય રીતે 70 થી 80 ટકા શુદ્ધ આલ્કોહોલ હોય છે. લાક્કોની આસપાસની જમીનો ફળથી ભરપૂર હોવાથી, "વર્ચ્યુઅલ રીતે દરેક ખેડૂત પોતાની બ્રાન્ડને નિસ્યંદિત કરવા માટે જાણીતો છે". કુલ મળીને લગભગ 300 ખેડૂતો દર વર્ષે આશરે 15 હજાર લિટર સ્લિવોવિકાનું ઉત્પાદન કરે છે. પોલેન્ડમાં તે એક પ્રખ્યાત બ્રાન્ડ છે અને તેણે વિદેશમાં પણ ઘણી માન્યતા મેળવી છે. જો કે, જેમ પોલેન્ડમાં સ્થાપિત ઔદ્યોગિક નિસ્યંદનની બહાર દારૂનું ઉત્પાદન ગેરકાયદેસર છે, તેમ જ સ્લિવોવિકા લાક્કા પણ ગેરકાયદેસર છે. સંખ્યાબંધ સામાજિક સંસ્થાઓ આ કાયદામાં ફેરફાર કરવા માટે ઝુંબેશ ચલાવી રહી છે, જે અત્યાર સુધી નિષ્ફળ રહી છે. સ્લિવોવિકાની ઉજવણી કરતો "ફળ-લણણી ઉત્સવ" લાક્કોમાં દર વર્ષે યોજાય છે. સંદર્ભો પણ જુઓ પોલિશ રાંધણકળા રાકીજા પોલિશ નિસ્યંદિત પીણાં