Old Dutch (restaurant)
ઓલ્ડ ડચ એ નેધરલેન્ડ્સના રોટરડેમમાં એક બોડેગા અને રેસ્ટોરન્ટ છે. આ સંસ્થાની સ્થાપના 1932માં કૂલ્સિંગેલ 103 પર બોડેગા ઓલ્ડ ડચ તરીકે કરવામાં આવી હતી અને તેની માલિકી ટૂન અને વિમ મેન્સની હતી. શ્રીમંત રોટરડેમર્સ દ્વારા તેની તરફેણ કરવામાં આવી હતી. 14 મે, 1940ના રોજ રોટરડેમ બ્લિટ્ઝ દરમિયાન જૂના ડચ લોકોને સળગાવી દેવામાં આવ્યા હતા. તે જ વર્ષે 29 ડિસેમ્બરના રોજ મેન્સ ભાઈઓએ રોચુસેનસ્ટ્રેટ 20 ખાતે એક નવું બોડેગા અને રેસ્ટોરન્ટ ખોલ્યું. 1967માં ઓલ્ડ ડચ એલાયન્સ ગેસ્ટ્રોનોમિક નેરલેન્ડાઇઝના સ્થાપક સભ્યોમાંનું એક હતું, જેનું પ્રતિનિધિત્વ એમ. ડબલ્યુ. મેન. માનેસ પરિવાર 1975 સુધી રેસ્ટોરન્ટનો માલિક રહ્યો હતો. આ ઈમારતની રચના આર્કિટેક્ટ જે. લીલીવેલ્ટ દ્વારા કરવામાં આવી હતી અને તે ફાર્મહાઉસ જેવો આકાર ધરાવે છે. તે કામચલાઉ ખરીદી કેન્દ્રની છેલ્લી બાકી રહેલી ઇમારત છે, જે 1940ની તોપમારો દરમિયાન નાશ પામેલી દુકાનોને બદલવા માટે બીજા વિશ્વયુદ્ધ પછી પડોશમાં બાંધવામાં આવી હતી અને શરૂઆતમાં તે કામચલાઉ ઇમારત બનવાની હતી, પરંતુ બાદમાં તેને રેસ્ટોરન્ટ માટે કાયમી આવાસ તરીકે રાખવામાં આવી હતી. બોડેગામાં 200 લોકો બેસી શકે છે અને રેસ્ટોરન્ટમાં 60 લોકો બેસી શકે છે. રેસ્ટોરન્ટની સ્થાપના થઈ ત્યારથી કાફલો અને આંતરિક ભાગ લગભગ એકસરખા રહ્યા છે. આ ઇમારત તેના સાંસ્કૃતિક વારસાના મૂલ્યને કારણે સંરક્ષિત મ્યુનિસિપલ સ્મારક છે. ક્લાયન્ટેલે 1960 ના દાયકામાં ઓલ્ડ ડચ એક એવી જગ્યા તરીકે જાણીતું હતું જ્યાં જહાજ-માલિકો, સમૃદ્ધ ડિમોલિશર્સ, બિલ્ડરો, ઉદ્યોગના વડાઓ અને ઉચ્ચ દરિયાઈ કપ્તાન ભોજન કરતા હતા. નિયમિત ગ્રાહકો મુખ્યત્વે ઉદ્યોગપતિઓ અને મધ્યમ વયની શ્રીમંત મહિલાઓ અને સજ્જનો હતા. 1957 થી 1974 સુધીના પુરસ્કારો ઓલ્ડ ડચમાં મિશેલિન સ્ટાર હતો. તે સમયની પ્રખ્યાત વાનગીઓ 'એસ્ક્યુરિયન', 'મિક્સ્ડ ગ્રિલ ડી પોઇસન્સ' અને 'હ્યુઇટ્રેસ ઇમ્પિરિયલ્સ ડી ઝેલેન્ડે' (ઝીલેન્ડના મોટા ઓઇસ્ટર્સ) હતી. આ રેસ્ટોરન્ટે 1950માં એમ્સ્ટર્ડમમાં હોરેકાફ પ્રદર્શનમાં સેલોન કુલિનેયરનું સંયુક્ત ત્રીજું ઇનામ પણ જીત્યું હતું. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ રોટરડેમ મિશેલિન માર્ગદર્શિકામાં રેસ્ટોરન્ટ્સ નેધરલેન્ડ્સમાં સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સ