Belle de Fontenay
બેલે ડી ફોન્ટેને એ પીળી ચામડી અને પીળા માંસ સાથેનો એક નાનો ફિંગરલિંગ બટાટાનો પ્રકાર છે. વારસાગત વારસાની આ વિવિધતા 1885માં ફ્રાન્સમાં રજૂ કરવામાં આવી હતી. આ જાત મજબૂત, મીણની રચના ધરાવે છે અને સલાડ અને સૂપ માટે યોગ્ય છે. આ જાતમાં છીછરી આંખની ઊંડાઈ અને સુંવાળી ત્વચા સાથે લાંબા આકારની કંદ હોય છે. હળવા અંકુરના પાયાનો રંગ વાદળી હોય છે, પરિપક્વતા પ્રારંભિક મુખ્ય પાક હોય છે, ફૂલો વાદળી વાયોલેટ રંગના હોય છે અને આ પ્રજાતિના છોડ પર કોઈ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નથી. સંદર્ભો બટાકાની સંવર્ધિત જાતો