Zapatista coffee cooperatives
ઝપટિસ્ટા કોફી સહકારી સંસ્થાઓ મુખ્યત્વે ઝપટિસ્મોની વિચારધારાને અનુસરીને મેક્સિકોના સૌથી દક્ષિણના રાજ્ય ચિયાપાસમાં કામ કરે છે. કોફી મેક્સિકોનું આર્થિક મહત્વ નોંધપાત્ર કોફી ઉત્પાદક (વિશ્વભરમાં 7મું સ્થાન) છે. ખાસ કરીને, ચિયાપાસમાં આબોહવા અને ભૌગોલિક પરિસ્થિતિઓ આ રાજ્યને સમગ્ર મેક્સિકોમાં સૌથી મોટું કોફી ઉત્પાદક બનાવે છે. આ રાજ્યમાં કોફીનું ઉત્પાદન રાષ્ટ્રીય કુલ ઉત્પાદનના 25 ટકા છે. 1989માં આંતરરાષ્ટ્રીય કોફી કરારના રક્ષણાત્મક નિયમોને સસ્પેન્ડ કરવામાં આવ્યા હતા. તે જ સમયગાળામાં, વિશ્વ બેંક અને આંતરરાષ્ટ્રીય નાણાં ભંડોળએ તે દેશોમાં કોફીની ખેતીના વિકાસ માટે ઉદાર લોન આપી હતી જે ત્યાં સુધી ઉત્પાદન કરતા ન હતા (જેમ કે વિયેતનામ). પરિણામે, વધુ પડતો પુરવઠો હતો. આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં કિંમતોમાં ઘટાડો થયો હતો અને કામચલાઉ વધારો થયો હોવા છતાં આજે પણ નીચા સ્તરે છે. ન્યૂયોર્કના કાચા માલના જથ્થામાં અરેબિકા કોફીની સરેરાશ કિંમત 1976-1989 સમયગાળા માટે પ્રતિ કિલો 3,30 ડોલર હતી. 1990-2005 સમયગાળા માટે તે ઘટીને 2.20 ડોલર પ્રતિ કિલો થઈ ગયો. ફુગાવાને કારણે ડોલરના મૂલ્યમાં થયેલી ખોટને ધ્યાનમાં રાખીને ઉત્પાદકોએ તેમના ઉત્પાદનમાંથી મળતા વળતરમાં અડધાથી વધુ ઘટાડો જોયો હતો. ખાસ કરીને મધ્ય અમેરિકામાં નાના ઉત્પાદકોને મુશ્કેલીઓનો સામનો કરવો પડ્યો હતો. તેમની આવક હવે ઉત્પાદન ખર્ચને આવરી લેવા માટે પૂરતી ન હતી, તેથી હજારો લોકોએ તેમની જમીન છોડી દીધી અને નજીકના શહેરો અથવા યુ. એસ. માં સ્થળાંતર કર્યું. ભાવમાં ઘટાડાની અસર પ્રદેશના વ્યાપક સ્થાનિક અર્થતંત્ર પર પડી હતી, જેને ઉત્પાદનની નિકાસ દ્વારા નોંધપાત્ર ટેકો મળ્યો હતો. ચિયાપાસની સ્વદેશી વસ્તી આ કટોકટીથી વધુ ખરાબ રીતે પ્રભાવિત થઈ હતી. તેમને મેક્સિકોની બાકીની આર્થિક પ્રવૃત્તિઓથી અવરોધિત કરવામાં આવ્યા હતા, જ્યારે કોફીની ખેતી તેમની એકમાત્ર વાસ્તવિક આવક હતી. આ પ્રદેશમાં, 1993માં મધ્યસ્થીઓ એક કિલો કોફી માટે 8 પેસો (યુરોના 60 સેન્ટ) ચૂકવતા હતા, જ્યારે યુરોપમાં તેની પુનર્વેચાણ કિંમત 10 યુરોથી વધુ હતી. ઘણા લોકો દાવો કરે છે કે કોફીના ભાવનું પતન એ ચિયાપાસમાં સ્વદેશી લોકો માટે છેલ્લો સ્ટ્રો હતો. જેઓ તેમના વાવેતર અને તેમના પરિવારોને છોડીને યુએસએમાં સ્થળાંતરિત થયા ન હતા, તેઓ 1 જાન્યુઆરી 1994ના બળવા દરમિયાન ઝપટિસ્ટા સેનામાં જોડાયા હતા. ઝપટિસ્ટા સહકારી સંસ્થાઓનું સંગઠન બળવા પછી, બળવાખોર સ્વદેશી લોકોની તેમની સંસ્કૃતિ અને તેમના સામૂહિક, આર્થિક અને રાજકીય અધિકારોની માન્યતા માટેની માંગણીઓ સંતોષાઈ ન હતી. તેમનો સંઘર્ષ મેક્સિકન રાજ્યમાંથી તેમની સ્વાયત્તતાના પુનર્નિર્માણ તરફ આગળ વધ્યો. ઉત્પાદક સહકારી મંડળીઓમાં તેમની અગાઉની ભાગીદારીનો અનુભવ ધરાવતા હજારો સ્વદેશી કોફી ઉત્પાદકો ભાગ લઈ રહ્યા હતા, જેઓ તેમના સભ્યો માટે માત્ર આર્થિક માર્ગ શોધવામાં જ ચિંતિત ન હતા. તેમના અનુભવ અને આંતરરાષ્ટ્રીય એકતા ચળવળ સાથે શરૂઆતથી જ ઈઝેડએલએનએ બનાવેલા નવા સંબંધોના પરિણામે, એક વિચાર વિકસાવવામાં આવ્યો હતો; પ્રથમ ઝપટિસ્ટા કોફી સહકારીની સ્થાપના. ઉત્પાદકોનો ધ્યેય કોફીના પુરવઠા અને નિકાસની વૈકલ્પિક રીત મેળવવાનો હતો, જે તેમને વચેટિયાઓ અને અણધારી વૈશ્વિક બજાર પરની તેમની કુલ નિર્ભરતાને સમાપ્ત કરવાની મંજૂરી આપશે. ઉત્પાદકો માટે વધુ પ્રતિષ્ઠિત પરિસ્થિતિઓ સાથે કોફીના "અન્ય" બજારની રચના માટેના તેમના આહ્વાનને યુ. એસ. ની નાની કોફી દુકાનો દ્વારા હાલના સહકારી માળખા અને પ્રગતિશીલ રાજકીય અભિગમ સાથે ઝડપથી પ્રતિસાદ આપવામાં આવ્યો હતો, પરંતુ એકતા જૂથો અને અગાઉના વેપારનો અનુભવ ન ધરાવતા લોકો દ્વારા પણ. મુટ-વિટ્ઝ સહકારી ઝપટિસ્ટાસના સભ્યોની બનેલી પ્રથમ કોફી સહકારી ચિયાપાસના ઉચ્ચ પ્રદેશોમાં સાન જુઆન ડે લા લિબર્ટાડ પ્રદેશમાં મુટ-વિટ્ઝ ("પક્ષીઓનો પર્વત") હતી. મુટ-વિટ્ઝની સ્થાપના 1997માં 200 કોફી ઉત્પાદકો સાથે કરવામાં આવી હતી, જેણે 1999માં યુરોપ અને યુ. એસ. માં લગભગ 35 ટનનું પ્રથમ વેચાણ અને નિકાસ કરી હતી. કોફીની કિંમત વાજબી વેપાર સંસ્થાઓ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવી હતી. તેથી, ઉત્પાદકોને પરંપરાગત બજારની તુલનામાં વધુ કિંમતો ચૂકવવામાં આવતી હતી, જે આ પહેલાં મધ્યસ્થીઓ તેમને આપતા હતા તેના કરતા બમણાથી વધુ કિંમતો હતી. કમનસીબે, ચિયાપાસની સરકાર દ્વારા (કર ચૂકવવામાં નિષ્ફળતાને ટાંકીને) મુટ-વિટ્ઝનું સાધન જપ્ત કરવામાં આવ્યું હતું અને 2009માં સહકારી સંસ્થાને વિખેરી નાખવામાં આવી હતી. યાચિલ જોજોબાલ ચુલચન સહકારી મ્યુટ્ઝનો પ્રયોગ ખૂબ જ સફળ સાબિત થયો. 3 વર્ષમાં, કોફીની નિકાસની માત્રામાં પાંચ ગણો વધારો થયો, જ્યારે સભ્યોની સંખ્યામાં નોંધપાત્ર વધારો થયો, કારણ કે વધુને વધુ ઝપટિસ્ટા ઉત્પાદકોએ સહકારીમાં પ્રવેશ કર્યો. પરંતુ એક સામાન્ય નિર્ણય સાથે, જ્યાં સુધી તમામ ઉત્પાદકો કોફીના જૈવિક પ્રમાણપત્ર માટે 3 વર્ષનો સંક્રમણકાલીન સમયગાળો પૂર્ણ ન કરે ત્યાં સુધી મ્યુટ-વિટ્ઝે નવા સભ્યોને સ્વીકારવાનું પસંદ કર્યું નહીં. આ રીતે હાઇલેન્ડઝમાં પેન્ટેલહોમાં એક નવી સહકારી સંસ્થા બનાવવામાં આવી હતી, જેની સ્થાપના 2001 માં તે ઝપટિસ્ટા દ્વારા કરવામાં આવી હતી જેમને સીધા મુટ-વિટ્ઝમાં સ્વીકારવામાં આવ્યા ન હતા. તેનું નામ યાચિલ જોજોબાલ ચુલચન ("આકાશનો નવો પ્રકાશ") છે અને તેના સ્થાપક સભ્યો 328 ઉત્પાદકો હતા. 2002માં, તેણે "એકતા બજાર" માં તેના પ્રથમ કોફી કન્ટેનરની નિકાસ કરી હતી, જ્યારે પછીના વર્ષોમાં ઉત્પાદિત કોફીના જથ્થામાં અને તેમાં ભાગ લેનારા ઝપટિસ્ટા ઉત્પાદકોની સંખ્યામાં નોંધપાત્ર વધારો જોવા મળ્યો હતો. યોચિન તાયલ કિનલ અને સીટ લેક્વિલ લુમ સહકારી સંસ્થાઓ ત્રીજી ઝપટિસ્ટા કોફી સહકારી, જે ચિયાપાસમાં કામ કરે છે અને યુરોપ અને યુ. એસ. ને પુરવઠાના એકતા નેટવર્ક દ્વારા કોફીની નિકાસ કરે છે, તે યોચિન તાયલ કિનલ ("નવી જમીન પર કામ કરવાનું શરૂ કરી રહ્યું છે") છે, જે અલ્ટામિરાનોમાં સ્થિત છે અને મોરેલિયાની ગુડ ગવર્નમેન્ટ કાઉન્સિલ, જુંટા ડી બ્યુએન ગોબીર્નો હેઠળ આવે છે. તેની સ્થાપના 2002માં કરવામાં આવી હતી અને 2003માં તેની પ્રથમ કોફીની નિકાસ થઈ હતી. આ સહકારી સંસ્થામાં 800 સહભાગીઓ રહેતા હતા, જેમાં રોબર્ટો બેરિયોસ ઝોનના ઉત્પાદકોનો પણ સમાવેશ થતો હતો, જેમણે જરૂરી કુશળતા મેળવ્યા પછી 2007માં સ્વતંત્ર રીતે સિટ લેક્વિલ લુમ ("ધરતી માતાના ફળો") નામની નવી સહકારી સંસ્થામાં આયોજન કર્યું હતું, જેણે 2008ની વસંતઋતુમાં તેની પ્રથમ નિકાસ કરી હતી. સહકારી સંસ્થાઓનું માળખું ઉત્પાદકોની સામાન્ય સભા એ સહકારી સંસ્થાઓની સર્વોચ્ચ સંસ્થા છે, જે વર્ષમાં ઓછામાં ઓછી એક વાર બોલાવવામાં આવે છે અને દર 3 વર્ષે નવી વહીવટી પરિષદની ચૂંટણી કરે છે. કુલ મળીને, લગભગ 2.500 ઉત્પાદકોનો સમાવેશ થાય છે, જ્યારે એકતા નેટવર્કમાં જતી કોફીની માત્રા દર વર્ષે વિશેષ પરિસ્થિતિઓના આધારે સેંકડો ટન હોય છે. તેઓ ઝપટિસ્ટા ચળવળનો અભિન્ન ભાગ છે અને તેથી, તેઓ ચળવળના રાજકીય માળખા, ગુડ ગવર્નમેન્ટ કાઉન્સિલ સાથે સહકાર આપે છે. તેમના નિર્ણયોને માન આપવું, જેનો ઉદ્દેશ સ્વાયત્ત માળખાઓ અને સમુદાયોના વ્યાપક હિતોને ધ્યાનમાં રાખવાનો છે. ઝપટિસ્ટા કોફી સહકારી મંડળીઓ કદાચ ચિયાપાસમાં વૈકલ્પિક અને સ્વાયત્ત આર્થિક માળખાના વિકાસનું સૌથી સ્પષ્ટ ઉદાહરણ છે. તેમની કામગીરી દ્વારા, ઉત્પાદકો સ્થાનિક અથવા વૈશ્વિક બજાર પર નિર્ભર નથી. સામૂહિક સંસ્થા અને નિકાલના એકતા નેટવર્ક સાથેના સહકાર દ્વારા, ઉત્પાદકોને તેમના ઉત્પાદન માટે એક કિંમત મળે છે જે ઉત્પાદનના ખર્ચને આવરી શકે છે અને તેમની પ્રતિષ્ઠિત આવક પણ લાવે છે, જે વર્ષોથી વધે છે. ઉપરાંત, તેઓ સામાન્ય માળખાઓ અને તકનીકી સહાયની પહોંચ મેળવે છે. પરંતુ માત્ર ઉત્પાદકોને જ ફાયદો થતો નથી. જ્યાં સુધી સહકારી સંસ્થાઓ તેમના કાર્યોનો વિકાસ કરે છે અને તેમાં સુધારો કરે છે, ત્યાં સુધી તેઓ તેમની આવકનો અમુક હિસ્સો શિક્ષણ, આરોગ્ય અને અન્ય સામાજિક માળખાઓના સ્વાયત્ત કાર્યક્રમોમાં ફાળો આપે છે. વધુમાં, પહેલ અને સંસ્થાઓ કે જે નિકાલના એકતા નેટવર્કમાં ભાગ લે છે, તે જ કારણોસર તેમની આવકની અમુક રકમ ઝપટિસ્ટા સમુદાયોને પરત કરે છે. આ રીતે, કોફી સહકારી મંડળીઓ ઝપટિસ્ટા ચળવળના પ્રેરક બળ તરીકે કામ કરે છે. મુશ્કેલીઓ સહકારી મંડળીઓએ નોંધપાત્ર મુશ્કેલીઓનો સામનો કર્યો હતો અને હજુ પણ કરી રહી છે. ઝપટિસ્ટા ચળવળના આડા અને સીધા લોકશાહી રાજકીય અભિગમને માન આપતા અસરકારક સંગઠનાત્મક માળખાનું નિર્માણ, શરૂઆતમાં તેમની સૌથી મોટી મુશ્કેલી હતી. તેઓ સભાનપણે મેક્સિકન રાજ્ય તરફથી કોઈપણ પ્રકારની મદદનો ઇનકાર કરે છે અને મેક્સિકોમાં સ્વતંત્ર અને એકતા સંગઠનોના સમર્થન સાથે જ તકનીકી અને અમલદારશાહી પ્રક્રિયાઓ સાથે વ્યવહાર કરે છે. તે જ સમયે, તેઓ કેટલાક માળખાગત પ્રોજેક્ટ્સ વિકસાવવાનો પ્રયાસ કરે છે જેમ કે કોફીના સંગ્રહ અને પ્રીપ્રોસેસિંગ માટેની જગ્યાઓ. હાલમાં સૌથી મોટો અવરોધ મેક્સિકન સત્તાવાળાઓ છે, જેનું એક ઉદાહરણ 2007માં કરવેરાની ગેરરીતિઓને કારણે મુટ વિટ્ઝ માટે દંડ છે. યુરોપમાં વિતરણ નેટવર્ક આજકાલ, ઝપટિસ્ટા કોફી વિવિધ પહેલમાંથી ઓછામાં ઓછા 12 યુરોપિયન દેશોમાં વહેંચવામાં આવે છે. આ તમામ સ્થાનિક પહેલો રેડપ્રોઝાપા (ઝપટિસ્ટા પ્રોડક્ટ્સના વિતરણ નેટવર્ક) દ્વારા જોડાયેલી છે, જે યુરોપિયન શહેરમાં વર્ષમાં બે વાર કેન્દ્રીય સંમેલનોનું આયોજન કરે છે. સામાન્ય લાક્ષણિકતા જે તેમને એક કરે છે તે ઝપટિસ્ટા સંઘર્ષ સાથેની તેમની રાજકીય એકતા છે. કોફીનું વેચાણ ચિયાપાસમાં ઉત્પાદક માળખાને આર્થિક ટેકો પૂરો પાડે છે. એ પ્લેસ કોલ્ડ ચિયાપાસ પણ જુઓ, જે ઝપટિસ્ટાસ અને સબકોમાન્ડેન્ટ માર્કોસ ચિયાપાસ સંઘર્ષ પરની દસ્તાવેજી ફિલ્મ છે-મેક્સિકોમાં કૉફીનું નિર્માણ હિમ્નો ઝપટિસ્ટા-ઝપટિસ્ટાસનું ગીત. અમેરિકાના આંતરરાષ્ટ્રીય કોફી કરારમાં સ્વદેશી ચળવળો મુટ-વિટ્ઝ સાન એન્ડ્રેસ એકોર્ડસ યુનિયન ઓફ ઇન્ડિજિનિયસ કોમ્યુનિટીઝ ઓફ ધ ઇસ્થમસ રિજન ઝપટિસ્ટા આર્મી ઓફ નેશનલ લિબરેશન રેફરન્સસ જમીન અધિકાર ચળવળો મેક્સિકોમાં અલગતાવાદ કામદાર સહકારી મંડળીઓ ઝપટિસ્ટા આર્મી ઓફ નેશનલ લિબરેશન કો-ઓપરેટિવ્સ ઇન મેક્સિકો