Ardagh Castle Cheese
અર્દાગ કેસલ એ ગ્વીનફોર ઓવેન અને ક્રિસ્ટીન ઓવેનની માલિકીની આઇરિશ ચીઝ ઉત્પાદક છે. તે બાલ્ટીમોર, કાઉન્ટી કૉર્ક ખાતે તેમના ખેતરમાં સ્થિત છે. જુડી વોટન દ્વારા સ્થાપિત, વર્તમાન માલિકોએ 2014 માં અર્દાગ કેસલ હસ્તગત કર્યું હતું અને તે જ રીતે ચીઝ બનાવવાનું ચાલુ રાખ્યું છે. ત્રણ પ્રકારની ચીઝ બનાવવામાં આવે છે. તમામ ફાર્મહાઉસ ચીઝ છે, જે તેમના એંગ્લો-ન્યુબિયન બકરાના નાના ટોળામાંથી મેળવેલા કાચા દૂધનો ઉપયોગ કરીને હાથથી બનાવવામાં આવે છે. ચીઝનું ઉત્પાદન ખૂબ ઓછું હોય છે અને તે સ્કિબ્બેરીન ફાર્મર્સ માર્કેટમાં વેચાય છે. ઉત્પાદનો અર્દાગ કેસલ બકરા ચીઝ-8 અઠવાડિયાથી 6 મહિના સુધીની ઉંમરના શાકાહારીઓ માટે યોગ્ય. અર્દાગ કેસલ જેટોસ્ટ-ઓર્ડર કરવા માટે છાશમાંથી બનાવવામાં આવે છે. અર્દાગ કેસલ રિકોટ્ટા-ઓર્ડર કરવા માટે છાશમાંથી બનાવવામાં આવે છે. 2011ના બ્રિટિશ ચીઝ એવોર્ડ્સમાં 3 મહિનાથી વધુ ઉંમરના બકરાના ચીઝ માટે બ્રોન્ઝ મેડલ એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો. આ પણ જુઓ બકરીના દૂધની ચીઝની સૂચિ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ અર્દાગ કેસલની સત્તાવાર વેબસાઇટ આયર્લેન્ડની ડેરી ઉત્પાદનોની કંપનીઓ ચીઝ ઉત્પાદકો બકરીના દૂધની ચીઝ