Hyderabadi marag
હૈદરાબાદી મૅરાગ અથવા મૅરાગ એક મસાલેદાર મટન સૂપ છે જે ભારતના હૈદરાબાદમાં સ્ટાર્ટર તરીકે પીરસવામાં આવે છે અને હૈદરાબાદી રાંધણકળાનો એક ભાગ છે. તે અસ્થિ સાથે કોમળ મટનમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે પાતળું સૂપ છે. આ સૂપ હૈદરાબાદી લગ્નોની શરૂઆત કરનાર બની ગયું છે. ઘટકોમાં સ્થાનિક રીતે ઉપલબ્ધ ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે જેમ કે હાડકાં સાથે મટન, ડુંગળી, કાજુ, દહીં, નાળિયેરનો પાવડર, બાફેલું દૂધ, ક્રીમ, આદુ-લસણની પેસ્ટ, મીઠું, એલચી, તજ, લવિંગ, કાળા મરીનો પાવડર, લીલા મરચાં વગેરે. આ પણ જુઓ ભારતીય સૂપ્સ અને સ્ટ્યૂઝની સૂચિ સૂપ્સની સૂચિ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ RECIPE Marag રેસીપી હૈદરાબાદી રાંધણકળા તેલંગાણા રાંધણકળા