Gustav III of Sweden's coffee experiment
સ્વીડનના કોફી પ્રયોગના ગુસ્તાવ ત્રીજા એ કોફીની સ્વાસ્થ્ય અસરો અભ્યાસ કરવા માટે રાજા દ્વારા આદેશિત એક કથિત જોડિયા અભ્યાસ હતો. આ ઘટનાની પ્રામાણિકતા પર સવાલ ઉઠાવવામાં આવ્યા છે. માનવામાં આવે છે કે 18મી સદીના ઉત્તરાર્ધમાં હાથ ધરવામાં આવેલ આદિમ તબીબી અભ્યાસ એ સાબિત કરવામાં નિષ્ફળ ગયો કે કોફી એક ખતરનાક પીણું હતું. પૃષ્ઠભૂમિ સ્વીડનમાં કોફી પર ત્રણ અલગ અલગ શાસનકાળમાં શાહી હુકમનામા દ્વારા પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો હતો, 1750 અને 1820ના દાયકા વચ્ચેના પાંચ અલગ અલગ સમયગાળામાંઃ 1756-61,1766-69,1794-6,1799-1802 અને 1817-1823. કોફી સૌપ્રથમ 1674ની આસપાસ સ્વીડનમાં આવી હતી, પરંતુ 18મી સદીના અંત સુધી તેનો બહુ ઓછો ઉપયોગ થતો હતો, જ્યારે તે શ્રીમંત લોકોમાં ફેશનેબલ બની હતી. 1746માં, "ચા અને કોફી પીવાના દુરૂપયોગ અને અતિરેક" ને કારણે કોફી અને ચા સામે શાહી આદેશ જારી કરવામાં આવ્યો હતો. વપરાશ પર ભારે કર લાદવામાં આવ્યો હતો, અને પદાર્થ પર કર ચૂકવવામાં નિષ્ફળતાને પરિણામે દંડ અને કપ અને વાનગીઓ જપ્ત કરવામાં આવી હતી. બાદમાં, કોફી પર સંપૂર્ણ પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો હતો; પ્રતિબંધ હોવા છતાં, વપરાશ ચાલુ રહ્યો હતો. ગુસ્તાવના પિતા, એડોલ્ફ ફ્રેડરિક પણ ઉત્તેજક પીણાંના વિરોધી હતા, જેમણે 1760માં દુરુપયોગ અને અતિશય ચા અને કોફી પીવાના આદેશ પર હસ્તાક્ષર કર્યા હતા. ગુસ્તાવ ત્રીજો અને તેના પિતા બંનેએ ચા અને કોફીમાં કેફીન તરીકે ઓળખાતા જોખમો પર ફ્રેન્ચ ચિકિત્સકના 1715ના ગ્રંથને વાંચ્યો હતો અને તેનાથી ખૂબ પ્રભાવિત થયા હતા. ગુસ્તાવ ત્રીજાએ કોફીના વપરાશને જાહેર આરોગ્ય માટે જોખમ તરીકે જોયો હતો અને તેની નકારાત્મક આરોગ્ય અસરો સાબિત કરવા માટે મક્કમ હતા. આ માટે તેમણે એક વૈજ્ઞાનિક પ્રયોગ હાથ ધરવાનો આદેશ આપ્યો જેને ઢીલી રીતે પ્રથમ ક્લિનિકલ ટ્રાયલ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. પ્રયોગ રાજાએ બે સમાન જોડિયાનો ઉપયોગ કરીને પ્રયોગ હાથ ધરવાનો આદેશ આપ્યો. બંને જોડિયા બાળકો પર તેઓએ કરેલા ગુનાઓ માટે કેસ ચલાવવામાં આવ્યો હતો અને તેમને મૃત્યુદંડની સજા ફટકારવામાં આવી હતી. તેમની સજાને આ શરત પર આજીવન કેદમાં ફેરવવામાં આવી હતી કે જોડિયા બાળકોમાંથી એક કોફીના ત્રણ ઘડા પીવે અને બીજો તેમના બાકીના જીવન માટે દરરોજ સમાન માત્રામાં ચા પીવે. ચા પીનારા જોડિયા ગુસ્તાવ ત્રીજાના મૃત્યુના લાંબા સમય પછી 83 વર્ષની વયે પ્રથમ મૃત્યુ પામ્યા હતા, જેમની 1792 માં હત્યા કરવામાં આવી હતી. તેમના મૃત્યુ સમયે કોફી પીનારા જોડિયાની ઉંમર અજ્ઞાત છે, કારણ કે આ અભ્યાસ પર દેખરેખ રાખવા માટે રાજા દ્વારા સોંપવામાં આવેલા બંને ડોકટરો તેમનું અગાઉથી મૃત્યુ પામ્યા હતા. ત્યારબાદ 1794માં સરકારે ફરી એકવાર કોફી પર પ્રતિબંધ મૂકવાનો પ્રયાસ કર્યો હતો. 1799 અને 1817માં જે પ્રતિબંધનું નવીકરણ કરવામાં આવ્યું હતું, તે કોફી પીવાનું બંધ કરવામાં ક્યારેય સફળ રહ્યો ન હતો. 1823માં પ્રતિબંધ હટ્યા પછી, સ્વીડનમાં કોફી એક પ્રબળ પીણું બની ગયું, જે ત્યારથી વિશ્વમાં માથાદીઠ સૌથી વધુ કોફી વપરાશ ધરાવતા દેશોમાંનું એક છે. ચાની સ્વાસ્થ્ય અસરો પણ જુઓ કેફીનની સ્વાસ્થ્ય અસરો કોફીનો ઇતિહાસ ફિકા ટ્વીન અભ્યાસ સંદર્ભો કોફીનો ઇતિહાસ માનવ વિષય સંશોધન સ્વીડિશ તબીબી સંશોધન ટ્વીન અભ્યાસ વિજ્ઞાનમાં 18મી સદી સ્વીડનમાં 18મી સદી કોફી પ્રયોગ સ્વીડન ગુસ્તાવિયન યુગ દરમિયાન ચાનો ઇતિહાસ