Esterhazy Flour Mill
એસ્ટરહાઝી લોટ મિલ 517 સ્મિથ-ડોરિએન સ્ટ્રીટ, એસ્ટરહાઝી, સાસ્કાટચેવન ખાતે આવેલી છે. મિલનું બાંધકામ 1904માં શરૂ થયું હતું અને 1907માં પૂર્ણ થયું હતું. વર્તમાન માલિક ટાઉન ઓફ એસ્ટરહાઝી છે અને તે ફ્રેન્ડ્સ ઓફ ધ લોટ મિલ દ્વારા ચલાવવામાં આવે છે. એસ્ટરહાઝી લોટ મિલ એ સાસ્કાટચેવનમાં એકમાત્ર બાકી રહેલી લાકડાની ફ્રેમવાળી બાંધકામ લોટ મિલ છે. પ્રાંતીય હેરિટેજ પ્રોપર્ટીના હોદ્દાની જાહેરાત 2005માં કરવામાં આવી હતી અને 8 જુલાઈ, 2009ના રોજ એસ્ટરહાઝી લોટ મિલને રાષ્ટ્રીય ઐતિહાસિક સ્થળ તરીકે નિયુક્ત કરવામાં આવી હતી. ઇતિહાસ એસ્ટરહાઝી લોટ મિલનું નિર્માણ જેમ્સ સોન્ડર્સ દ્વારા 1904 થી 1907 દરમિયાન કરવામાં આવ્યું હતું. સામગ્રીની ડિલિવરી ન થવાને કારણે એસ્ટરહાઝી લોટ મિલના નિર્માણમાં ઘણી અડચણો આવી હતી. મિલિંગની શરૂઆત 18 જૂન, 1907ના રોજ થઈ હતી. વ્હાઇટવુડ, સાસ્કાટચેવનના જેમ્સ સોન્ડર્સ એક નાના સંચાલક હતા, જેઓ તેમની મિલોની આસપાસના વિસ્તારમાં માત્ર નિકાસ માટે વધારાનો લોટ વેચીને ગ્રાહકોને સેવા આપતા હતા. સોન્ડર્સ મેનિટોબા અને સાસ્કાટચેવન બંનેમાં મિલોની માલિકી ધરાવતા હતા, જેમાં વ્હાઇટવુડ, સાસ્કાટચેવનમાં નજીકની વ્હાઇટવુડ મિલિંગ કંપનીનો સમાવેશ થાય છે. આ અનાજ સ્થાનિક ઉત્પાદકો પાસેથી ખરીદવામાં આવતું હતું અને લોટની સ્થાનિક ચીજવસ્તુઓનું ઉત્પાદન થતું હતું. આ મિલ આ વિસ્તારના રેલરોડ માટે ઓફ-પીક વ્યવસાય પણ પેદા કરતી હતી જેણે આ વિસ્તારમાં આખું વર્ષ રેલ સેવા સુનિશ્ચિત કરી હતી. સોન્ડર્સ દ્વારા આ સુવિધાનો ઉપયોગ કરનાર પ્રથમ વ્યવસ્થાપક શ્રી સ્નાઇડર હતા. સ્નાઇડર સપ્ટેમ્બર 1907માં ચાલ્યો ગયો અને 1907ના શિયાળા માટે તેનું સ્થાન જે. એ. મેકડોનાલ્ડે લીધું. ડબલ્યુ. એસ. વ્હાઇટવુડના ફોર્ડે 1908માં હેડ મિલર અને મેનેજર તરીકે કાર્યભાર સંભાળ્યો હતો. સોન્ડરની વ્હાઇટવુડ મિલના મિલર, ફ્રેન્ક સાઇઝે, 1909માં વ્હાઇટવુડ મિલ આગમાં નાશ પામ્યા પછી સોન્ડર્સ પાસેથી એસ્ટરહેઝી લોટ મિલ ભાડે આપી હતી. ફ્રેન્ક સાઇઝે 1911માં જેમ્સ સોન્ડર્સ પાસેથી એસ્ટરહેઝી લોટ મિલ ખરીદી હતી અને હેડ મિલર તરીકે ચાલુ રાખ્યું હતું. રુડોલ્ફ જુનેકે 1939માં આ મિલ ખરીદી હતી અને તેમના ભાઈ સ્ટેનલી જુનેક અને ચાર્લી લેકની મદદથી આ સુવિધાનું સંચાલન કર્યું હતું. યુદ્ધના વર્ષો દરમિયાન જુનેક દ્વારા સફેદ લોટનું મુખ્ય ઉત્પાદન કરવામાં આવતું હતું, પરંતુ આ સમય દરમિયાન કથ્થઈ લોટનું પણ ઉત્પાદન કરવામાં આવતું હતું. જુનેકે તે સમયે એવી પણ જાહેરાત કરી હતી કે ખેડૂતો તેમના પોતાના ઉપયોગ માટે હોય ત્યાં સુધી પરમિટ બુકમાં જથ્થો દાખલ કર્યા વિના મિલિંગ માટે ઘઉં લાવી શકે છે. જુનેકે 1947માં આ મિલને વરાળ શક્તિમાંથી ડીઝલ શક્તિમાં રૂપાંતરિત કરી હતી. એક UD18A આંતરરાષ્ટ્રીય એન્જિન સ્થાપિત કરવામાં આવ્યું હતું, જે 125 હોર્સ પાવરનું ઉત્પાદન કરવામાં સક્ષમ હતું. 1949ની વચ્ચે રુડોલ્ફ જુનેકના અવસાન સાથે 1979 સુધી મિલે ઘણી વખત માલિકી બદલી હતી. રુડોલ્ફના ભાઈ જોસેફ જુનેકે તેમના ભાઈના અવસાન પછી 1949માં તેને ખરીદ્યું હતું અને તેમના ભાઈ સ્ટેનલી જુનેક અને ચાર્લી લેકની મદદથી મિલનું સંચાલન કર્યું હતું. 1959માં જુનેકે તેમની નબળી તબિયતને કારણે મિલ ભાગીદારો જ્હોન જ્યુરિક અને ફ્રેન્ક પિટનરને વેચી દીધી હતી. પિટનરનો હિસ્સો ટૂંક સમયમાં તે વર્ષના અંતમાં જ્હોન કાસ્મર દ્વારા ખરીદવામાં આવ્યો હતો, જેમણે 1962ના અંત સુધી જ્યુરિક સાથે મિલનું સંચાલન કર્યું હતું. ત્યારબાદ કાસ્મારે મિલમાં જ્યુરિકનો હિસ્સો ખરીદી લીધો હતો. ઓટ્ટો રોઝેલરે મિલની કામગીરી સંભાળી હતી પરંતુ જ્યારે જરૂર પડી ત્યારે કાસ્સમારે મદદ કરી હતી. ત્યારબાદ આ મિલ 1977માં વિર્ડેન, મેનિટોબાના કર્ટ ઝ્વોલિન્સ્કીને વેચવામાં આવી હતી. જ્યારે ઝ્વોલિન્સ્કી નાણાકીય સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં અસમર્થ હતા ત્યારે માલિકી રોઝેલરને પરત મળી હતી. રોઝેલરે 1979ની વસંત સુધી મિલનું સંચાલન કરવાનું ચાલુ રાખ્યું હતું, જ્યારે તે માર્ટિન રીટલોપને વેચવામાં આવી હતી. નાણાકીય સમસ્યાઓએ પણ રીટલોપને ઘેરી લીધું હતું અને મિલની માલિકી ફરી એકવાર રોઝેલર પાસે પરત ફર્યા હતા. રોઝેલર એસ્ટરહાઝી લોટ મિલના માલિક હતા જ્યારે તેમનું જૂન 1979માં અવસાન થયું હતું. રોઝેલરે આ મિલ ગ્રે સિસ્ટર્સને સોંપી હતી, જેમણે એસ્ટરહાઝી હોસ્પિટલનું સંચાલન કર્યું હતું. ગ્રે સિસ્ટર્સે મિલની માલિકી લીધી ન હતી અને રીટલોપ મિલની પુનઃખરીદી કરી શક્યો હતો. માર્ટિન રીટલોપ મિલનો છેલ્લો માલિક અને સંચાલક હતો, જે 1979 થી 1994 સુધી મિલનો માલિક હતો. 1980માં મિલમાં ઉત્પાદન બંધ થઈ ગયું હતું અને 1994 સુધી મિલ નિષ્ક્રિય રહી હતી, જ્યારે મિલની માલિકી કરવેરાના અમલીકરણ દ્વારા એસ્ટરહાઝી નગરને ટ્રાન્સફર કરવામાં આવી હતી. મિલની ઉત્પાદકતા વર્ષ અને વર્ષના સમયના આધારે અલગ અલગ હોય છે. એસ્ટરહાઝી લોટ મિલ એ મધ્યમ કદની મિલનું ઉદાહરણ છે. તે એક કલાકમાં 15 બુશેલ ઘઉંની પ્રક્રિયા કરવામાં સક્ષમ હતું, જે લગભગ 600 પાઉન્ડ લોટ બનાવશે. મિલની કામગીરી મિલિંગ માટે ઘઉંની ગુણવત્તા અને ઉપલબ્ધતા પર આધારિત હતી. મિલની કામગીરીના શરૂઆતના વર્ષોમાં ઉનાળાના મહિનાઓ દરમિયાન સમારકામ અને જાળવણી કરવામાં આવતી હતી અને નવા પાકની ઉપલબ્ધતા સાથે પાનખરમાં ઉત્પાદન ફરી શરૂ થશે. મિલની કામગીરીના શરૂઆતના વર્ષો ખૂબ જ સફળ રહ્યા હતા, એપ્રિલ 1913 સુધીમાં મિલ દ્વારા 40,000 બુશેલ ઘઉંની જમીન તૈયાર કરવામાં આવી હતી. મંદી દરમિયાન મિલની કામગીરી છૂટાછવાયા હતી. આ સમય દરમિયાન જ્યારે સ્થાનિક અનાજ નીચી ગુણવત્તાનું હતું અથવા ઉપલબ્ધ ન હતું ત્યારે તેને દળવા માટે લાવવામાં આવતું હતું. દળવાની પ્રક્રિયા એસ્ટરહાઝી લોટ મિલ હાર્ડ સ્પ્રિંગ ઘઉંને દળવા માટે હંગેરિયન-પેટન્ટ રોલર પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરતી હતી, જે તે સમયે ઘાસનાં મેદાનો પર ઉત્પન્ન થતી હતી. આ મિલિંગ પ્રક્રિયા 1907માં તેની સ્થાપના સમયે અત્યાધુનિક હતી. આજે એસ્ટરહાઝી લોટ મિલ એ સાસ્કાટચેવનમાં એકમાત્ર લાકડાની ફ્રેમની બાંધકામ લોટ મિલ બાકી છે. આ મિલ પીરીયડ લોટ મિલિંગ ટેકનોલોજીનું સંપૂર્ણ ઉદાહરણ છે કારણ કે તેમાં હજુ પણ લગભગ તમામ મૂળ ઉપકરણો છે. પુનઃસ્થાપના મિલિંગ કામગીરી બંધ થયા પછી મિલકતની વધુ જાળવણી કરવામાં આવી ન હતી અને ઇમારત બગડવા લાગી હતી. મિલની અંદરના ફ્લોરને નુકસાન પહોંચાડવા માટે છત લીક થવા લાગી અને એકવાર બારીઓ તૂટી ગયા પછી તે કબૂતરો માટે માળો બાંધવાનું સ્થળ બની ગયું. એસ્ટરહાઝી નગર દ્વારા મિલની માલિકી હસ્તગત કર્યા પછી, મિલને ફરીથી સક્રિય કરનાર વ્યક્તિને શોધવાનો નિષ્ફળ પ્રયાસ કરવામાં આવ્યો હતો. આ મિલને ફરીથી કાર્યરત કરવાના ખર્ચને નિર્ધારિત કરવા માટે 1995માં શક્યતા અભ્યાસની દરખાસ્ત કરવામાં આવી હતી. બાદમાં તેને નકારી કાઢવામાં આવી હતી. સુવિધાના નબળા ભૌતિક દેખાવને કારણે એસ્ટરહાઝીના કેટલાક નાગરિકોએ મિલને તોડી પાડવા માટે દબાણ કર્યું હતું. મિલ સુવિધામાં બે પક્ષો, ક્યુબેકના મિલર હ્યુબર્ટ લેકોસ્ટ અને સાસ્કાટચેવન હેરિટેજ શાખાના હિતને કારણે ફેબ્રુઆરી 1996માં ટાઉન ઓફ એસ્ટરહાઝી દ્વારા તોડી પાડવાનો આદેશ રદ કરવામાં આવ્યો હતો. ઓર્ગેનિક લોટના ઉત્પાદનનું સૂચન કરવામાં આવ્યું હતું પરંતુ તેને અમલમાં મૂકવામાં આવ્યું ન હતું. સાસ્કાટચેવન હેરિટેજ શાખાએ ધ્યાન દોર્યું હતું કે સાસ્કાટચેવનમાં એસ્ટરહાઝી લોટ મિલ તેના પ્રકારની એકમાત્ર એવી મિલ હતી જેમાં મૂળ સાધનો હજુ પણ અકબંધ હતા અને બિલ્ડિંગની બાહ્ય પુનઃસ્થાપના માટે ભંડોળ ઉપલબ્ધ હતું. ફ્રેન્ડ્સ ઓફ ધ એસ્ટરહાઝી લોટ મિલ નામની સમિતિની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી અને એક પેટા કાયદામાં એસ્ટરહાઝી લોટ મિલને મ્યુનિસિપલ હેરિટેજ પ્રોપર્ટી તરીકે નિયુક્ત કરવામાં આવી હતી. ત્યારબાદ સમિતિએ મિલ માટે પ્રાથમિકતાઓની સૂચિ સ્થાપિત કરવા વિશે નક્કી કર્યું, જેમાં સાધનોનું સ્થિરીકરણ અને સમારકામ, મિલની સફાઈ, મિલ સંબંધિત દસ્તાવેજો એકત્રિત કરવા અને સંગ્રહિત કરવા અને બાહ્ય નવીનીકરણનો સમાવેશ થાય છે. એક સ્વયંસેવક જૂથે 1996ના ઉનાળામાં મિલની પ્રારંભિક સફાઈની શરૂઆત કરી હતી. વારસાના દરજ્જાની માંગ કરતી વખતે પ્રાંતીય સરકાર પાસેથી યોગ્ય પુનઃસ્થાપન જ્ઞાન એકત્રિત કરવામાં આવ્યું હતું. પુનઃસ્થાપન યોગ્ય સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવ્યું હતું અને પુનઃસ્થાપન કાર્યના રાષ્ટ્રીય ધોરણો અને માર્ગદર્શિકાનું પાલન કરવામાં આવ્યું હતું. પ્રાંતીય ઐતિહાસિક સ્થળની પદવી એસ્ટરહાઝી લોટ મિલની તકતીનું સત્તાવાર રીતે 30 જુલાઈ, 2005ના રોજ અનાવરણ કરવામાં આવ્યું હતું. પ્રોવિન્સિયલ હેરિટેજ પ્રોપર્ટીના હોદ્દાની જાહેરાત અગાઉ 2005માં કરવામાં આવી હતી, પરંતુ એસ્ટરહાઝીના ઘરે પરત ફરવાની શતાબ્દી ઉજવણી દરમિયાન તકતીનું અનાવરણ કરવામાં આવ્યું હતું. 8 જુલાઈ, 2009ના રોજ, એસ્ટરહાઝી લોટ મિલને રાષ્ટ્રીય ઐતિહાસિક સ્થળ તરીકે નિયુક્ત કરવામાં આવી હતી, અને તે સાસ્કાટચેવનમાં 44 રાષ્ટ્રીય ઐતિહાસિક સ્થળોમાંનું એક છે. રાષ્ટ્રીય ઐતિહાસિક સ્થળના હોદ્દાની યાદમાં 3 સપ્ટેમ્બર, 2011ના રોજ તકતીનું અનાવરણ કરવામાં આવ્યું હતું. યોર્કટન-મેલવિલેના સંસદ સભ્ય શ્રી ગેરી બ્રેક્ટ્રુઝે કેનેડાના પર્યાવરણ મંત્રી અને પાર્ક્સ કેનેડા માટે જવાબદાર મંત્રી માનનીય પીટર કેન્ટ વતી તકતીનું અનાવરણ કર્યું હતું. રેડવે, આલ્બર્ટામાં લોટ મિલ ક્રાઉઝ મિલિંગ કંપની-1929 અનાજ લિફ્ટ અને લોટ મિલ સાઇટ પણ જુઓ. લેક ઓફ ધ વુડ્સ મિલિંગ કંપની લિમિટેડની શરૂઆત 21 મે, 1887ના રોજ કીવાતિન, ઓન્ટારિયોમાં થઈ હતી. રિચી મિલ-આલ્બર્ટા પ્રાંતની સૌથી જૂની હયાત લોટ મિલ. વોટસન મિલ-એ મનોટિક, ઓન્ટારિયો, કેનેડામાં આવેલી એક ઐતિહાસિક ગ્રિસ્ટમિલ છે. સંદર્ભો કેનેડામાં સાસ્કાટચેવન લોટ મિલોની નિષ્ક્રિય કંપનીઓ કેનેડામાં સાસ્કાટચેવન મિલ સંગ્રહાલયોમાં રાષ્ટ્રીય ઐતિહાસિક સ્થળો ઔદ્યોગિક ઇમારતો 1907 માં સાસ્કાટચેવનમાં ઐતિહાસિક ઇમારતો અને માળખાઓ પૂર્ણ થઈ