The Hand & Flowers
ધ હેન્ડ એન્ડ ફ્લાવર્સ માર્લો, બકિંગહામશાયરમાં આવેલું એક ગેસ્ટ્રોપબ છે, જે 2005માં ખોલવામાં આવ્યું હતું. ટોમ કેરીજ અને તેની પત્ની બેથ કુલેન-કેરીજ દ્વારા માલિકી અને સંચાલિત, તેણે શરૂઆતના એક વર્ષની અંદર તેનો પ્રથમ મિશેલિન સ્ટાર અને 2012 ની યાદીમાં બીજો મેળવ્યો, જેનાથી તે બે મિશેલિન સ્ટાર ધરાવતું પ્રથમ પબ બન્યું. તેને 2011-12 માટે એએ રેસ્ટોરન્ટ ઓફ ધ યર નામ આપવામાં આવ્યું હતું. વર્ણન આ પબને 2005માં રસોઇયા ટોમ કેરીજ અને તેમની પત્ની બેથ દ્વારા ખરીદવામાં આવ્યું હતું, જેઓ ઘરની સામેના ભાગનું સંચાલન કરતા હતા. વેસ્ટ સ્ટ્રીટ પર બકિંગહામશાયરના માર્લોમાં સ્થિત, જ્યાંથી મેરી શેલીએ ફ્રેન્કેસ્ટાઇન લખ્યું હતું ત્યાંથી માત્ર થોડા દરવાજા નીચે છે. પબને એક વર્ષથી ઓછા સમયમાં તેનો પ્રથમ મિશેલિન સ્ટાર અને ત્રણ એએ રોઝેટ્સ મળ્યા હતા. એએ રેસ્ટોરન્ટ એન્ડ હોટેલ એવોર્ડ્સ 2011-12 ખાતે પબને ઇંગ્લેન્ડ માટે એએ રેસ્ટોરન્ટ ઓફ ધ યર નામ આપવામાં આવ્યું હતું. 2012ની યાદીમાં હાથ અને ફૂલોને બે મિશેલિન તારાઓમાં અપગ્રેડ કરવામાં આવ્યા હતા, પ્રથમ વખત કોઈ પબમાં ક્યારેય બે તારાઓ રાખવામાં આવ્યા છે. મિશેલિન ગાઇડના સંપાદક રેબેકા બર્એ ધ હેન્ડ એન્ડ ફ્લાવર્સ વિશે કહ્યું હતું કે, "ટોમની રસોઈ નવી ઊંચાઈએ પહોંચી છે. તેમની વાનગીઓ અત્યાધુનિક છતાં પરિચિત છે અને તેમના મોહક પબની આરામદાયક આસપાસના વાતાવરણ માટે એક સંપૂર્ણ મેળ ખાય છે. કેરીજ બીબીસી ટેલિવિઝન શો ધ ગ્રેટ બ્રિટિશ મેનૂમાં દેખાયા પછી, તેમણે ધ હેન્ડ એન્ડ ફ્લાવર્સના મેનૂમાં તેમની બે વિજેતા વાનગીઓ ઉમેરી. મેનુ પરની અન્ય વસ્તુ વિલી હાર્કોર્ટ-કૂઝની વસાહતોમાંથી કોકો સાથે ગરમ ચોકલેટની તીખી છે. શાકાહારી વાનગીઓ સામાન્ય રીતે જરૂરિયાત મુજબ કામચલાઉ બનાવવામાં આવે છે, અને રસોઇયાની શોધ પર આધાર રાખે છે. હેન્ડ એન્ડ ફ્લાવર્સ પાસે બે નવીનીકૃત ઝૂંપડીઓમાં ભાડે આપવા માટે ચાર ઝૂંપડીઓ પણ છે. દરેક સ્યુટમાં એક અલગ પ્રવેશ છે, અને દરેક સ્યુટને અલગ કેન્દ્રસ્થાને શણગારવામાં આવે છે જેમ કે તાંબાના સ્નાન અથવા ખાનગી ટેરેસ અને હોટ ટબ. એન્ડી લેવિસનો અકસ્માત 24મી ઓક્ટોબર 2018ના રોજ, ધ હેન્ડ એન્ડ ફ્લાવર્સ દ્વારા કાર્યરત રસોઇયા એન્ડી લેવિસને બેસો લિટર ઉકળતા જથ્થામાં ઢાંકીને, ઉકાળેલા દબાણયુક્ત જથ્થામાં વિસ્ફોટ થતાં ગંભીર રીતે ઘાયલ થયા હતા. ખાસ કરીને ધ સ્ટાફ કેન્ટીન સાથે વાત કરતા, એન્ડીએ તેની ઇજાઓની હદ, તેની પુનઃપ્રાપ્તિ અને તેના માનસિક અને શારીરિક સ્વાસ્થ્ય પર તેની અસરો સમજાવી. ઇન્ટરવ્યૂમાં, એન્ડીએ પુનરાવર્તન કર્યું કે અકસ્માતમાં સામેલ હોવા છતાં, તેણે રેસ્ટોરન્ટમાં તેના સમયને અવરોધિત કર્યો ન હતો, જ્યારે ટોમ કેરીજને તેની પુનઃપ્રાપ્તિ દ્વારા તેને અને તેના પરિવારને ટેકો આપવા બદલ શ્રેય આપ્યો હતો. એન્ડીએ ઇજાઓમાંથી સ્વસ્થ થવામાં 7 મહિના ગાળ્યા. રેસ્ટોરન્ટમાં પાછા ફર્યા પછી, તેમણે પાછળથી ઓક્સફર્ડશાયરના સર ચાર્લ્સ નેપિયરમાં મુખ્ય રસોઇયાનું પદ લેવા માટે ધ હેન્ડ એન્ડ ફ્લાવર્સ છોડ્યું હતું. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ઇંગ્લેન્ડમાં 2005ની સંસ્થાઓ ઇંગ્લેન્ડમાં ગેસ્ટ્રોપબ્સ માર્લો, બકિંગહામશાયર મિશેલિન ગાઇડ યુનાઇટેડ કિંગડમ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં તારાંકિત રેસ્ટોરન્ટ્સ 2005માં બકિંગહામશાયરમાં રેસ્ટોરન્ટ્સની સ્થાપના બકિંગહામશાયરમાં ગ્રેડ II સૂચિબદ્ધ પબ