Cloud tea
ક્લાઉડ ટી (; ઉચ્ચારણ) નું નામ લે માઉન્ટેન () ના વાદળો પરથી રાખવામાં આવ્યું છે જ્યાં તેનું ઉત્પાદન થાય છે. પ્રાચીન સમયમાં તેને લે ટી કહેવામાં આવતી હતી. તાંગ રાજવંશ દરમિયાન, તેનો ઉપયોગ સમ્રાટને શ્રદ્ધાંજલિ તરીકે થતો હતો. મેઘ ચા ગ્વાંગજી મંદિર, તિફુ મંદિર અને હુઆગાઈ શિખરના વિસ્તારમાં હળવી અને ભીની આબોહવા સાથે ઉગે છે. દરમિયાન, જમીનમાં સમૃદ્ધ કાર્બનિક પદાર્થ ચાના વિકાસ માટે અત્યંત યોગ્ય છે. તાંગ રાજવંશમાં ચીનના મહાન ચાના શિક્ષક, લુ યુ () એ એક વખત 'ધ ક્લાસિક ઓફ ટી' માં તેનો ઉલ્લેખ કર્યો હતો, જે લે માઉન્ટેનમાં ક્લાઉડ ચાની પ્રતિષ્ઠા પૂરી પાડે છે. સામાન્ય રીતે, તે માત્ર તેના પાતળા પાંદડા અને સુંદરતા માટે જ નહીં, પરંતુ તાજા રંગ, ઠંડા સ્વાદ અને આકર્ષક ગંધ માટે પણ પ્રખ્યાત છે. તેણે હુનાન પ્રાંત અને વિદેશમાં ઉત્કૃષ્ટ પ્રતિષ્ઠા મેળવી છે. દંતકથા છે કે સન વુકોંગ, "મંકી કિંગ" (જર્ની ટુ ધ વેસ્ટમાં ઉલ્લેખિત), ઘણીવાર પીચ ખાતા હતા અને હુઆગુઓ પર્વત પર દારૂ પીતા હતા. એક દિવસ તે તેના સામાન્ય ખોરાક અને પીવાથી થાકી ગયો, અને સામાન્ય રીતે ફક્ત સમ્રાટ અને સ્વર્ગીય રાણી માતા દ્વારા માણવામાં આવતી ચાની મજા માણવા માટે સ્વર્ગમાં જવાનું નક્કી કર્યું. આકાશમાં જ્યારે તેઓ સ્વર્ગ તરફ ઉડ્યા, ત્યારે તેમણે ચાના વૃક્ષની એક ડાળી જોઈ જેને તેઓ ઓળખતા ન હતા. તે લણણીનો સમય હતો, પરંતુ મંકી કિંગને ચાની લણણી કેવી રીતે કરવી તે ખબર નહોતી. સદભાગ્યે, પક્ષીઓનું એક ટોળું ત્યાંથી પસાર થયું અને રાજાને પૂછ્યું કે શું વાત છે. રાજાએ કહ્યું કે તેને લાગ્યું કે હુઆગુઓ પર્વત સરસ છે, પરંતુ તેના ચાના વૃક્ષોના અભાવ પર શોક વ્યક્ત કર્યો. આ સાંભળીને પક્ષીઓએ તેમને ચાના બીજ કાપવામાં મદદ કરી. દરેક પક્ષી કેટલાક બીજ હુઆગુઓ પર્વત તરફ લઈ જતા હતા. તેઓ ઊંચા પર્વતોમાંથી, વાદળોમાંથી અને નદીના કિનારેથી પસાર થતા હતા. જ્યારે તેઓ લુ પર્વતની ઉપર ઉડતા હતા, ત્યારે તેઓ તેની ભવ્યતાથી પ્રભાવિત થયા હતા અને ગાવાનું રોકી શક્યા નહોતા. તેમના વિચલિત થવાના પરિણામે, તેઓએ તેમના બીજ લુ પર્વત પર પાડી દીધા. ચાના વૃક્ષોએ ટૂંક સમયમાં જ મૂળ ધારણ કર્યું અને વાદળછાયા પર્વત પર સતત વધ્યા. સંક્ષિપ્ત પરિચય ક્લાઉડ ટી લીલી ચા પરિવાર સાથે સંબંધિત છે. એક કળીના પ્રમાણભૂત, લગભગ 3 સેન્ટિમીટરના એક પાંદડા સાથે, તે સામાન્ય રીતે અનાજના વરસાદ (છઠ્ઠી સૌર મુદત) થી ઉનાળાની શરૂઆત (સાતમી સૌર મુદત) સુધી લેવામાં આવે છે. જટિલ પ્રક્રિયાઓની શ્રેણી પછી, તૈયાર ચા તેજસ્વી અને સુંદર લાગે છે. પ્રકારની લુશાન વાદળ ચા માઉન્ટ લુ ઉનાળાની ગરમીથી રાહત તરીકે ઓળખાય છે. મોહક દૃશ્યો અને ચડાઈનો આનંદ માણ્યા પછી, કેટલાક લોકો તેમના થાકેલા શરીરને આરામ આપવા માટે લુશાન ક્લાઉડ ટી (ચાઇનીઝ) પીવાનું પસંદ કરે છે. તે તેના પ્રાચીન નામ, હિયર ફોરેસ્ટ ટી (ચાઇનીઝ) દ્વારા પણ ઓળખાય છે. દંતકથા અનુસાર, સૌથી જૂની લુશાન વાદળની ચા જંગલી ચા છે. જ્યારે ડોંગલિન મંદિરમાં એક સાધુ, હુઈયુઆને તેને ઘરની ચામાં રૂપાંતરિત કરી, ત્યારે લુશાન વાદળ ચા હાથથી ઉગાડવા લાગી. હુઈયુઆન ઘણીવાર તેના મિત્રોને અભ્યાસ કરવા અને તેણે પોતે રોપેલા ચાના કપ સાથે વાત કરવા આમંત્રણ આપતો હતો. આ મૂળમાંથી, લુશાન ક્લાઉડ ચાની પ્રતિષ્ઠા વધી, અને સોંગ રાજવંશ દરમિયાન સમ્રાટને શ્રદ્ધાંજલિ બની. યિંગ્શાન ક્લાઉડ ટી (ચીનીઃ <unk>ઇંગ્શાન ક્લાઉડ ટી) મુખ્યત્વે હુબેઈ પ્રાંતના ઉત્તર-પૂર્વમાં ડેબી પર્વતો નજીકના હેવન ગામમાં ઉત્પન્ન થાય છે. લીલા વૃક્ષોથી ઢંકાયેલું અને વાદળોથી ઘેરાયેલું વાતાવરણ અને આબોહવા ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ક્લાઉડ ટી બનાવવા માટે આદર્શ છે. યીંગશાન ક્લાઉડ ચાને તેના સમર્થકો દ્વારા તાજગીભર્યા માથા અને ચિંતાઓ મુક્ત કરવા, વજન ઘટાડવા, મનને સાફ કરવા, હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા અને કેન્સરની સારવારનો શ્રેય આપવામાં આવે છે. આ દાવાઓ આ સમયે વૈજ્ઞાનિક રીતે સમર્થિત નથી. લિયાન્યુંગાંગ ક્લાઉડ ચાની જેમ યુન્તાઇશાન ક્લાઉડ ટી તેની ખાસ ગંધ, દેખાવ, સ્વાદ અને સુગંધ માટે પ્રખ્યાત છે. જો કે, એક વૃક્ષ દર વર્ષે માત્ર 1 થી 2 કિલોગ્રામ ઉત્પાદન કરી શકે છે. તેથી, તે કિંમતી છે, અને માત્ર પ્રતિષ્ઠિત મહેમાનોને જ પીરસવામાં આવે છે. ક્લાઉડ ચાની અન્ય જાતોમાં મોગાંશાન ક્લાઉડ ટી (ચાઇનીઝ), યાંડાંગશાન ક્લાઉડ ટી (ચાઇનીઝ), પુટુઓશન ક્લાઉડ ટી (ચાઇનીઝ) અને વુઇશાન ક્લાઉડ ટી (ચાઇનીઝ) વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. દરેક વધતી જતી પ્રદેશની વિવિધ ભૌગોલિક સ્થિતિ અને આબોહવાની સ્થિતિને કારણે દરેક જાતને વિશેષ લાક્ષણિકતાઓનો શ્રેય આપવામાં આવે છે. આ પણ જુઓ ચા ચીની ચા ચીની ચા સંસ્કૃતિ ચીન પ્રખ્યાત ચા સંદર્ભો ચીની ચા લીલી ચા