Monorail Espresso
મોનોરેલ એસ્પ્રેસો સિએટલમાં આવેલું એક કોફીહાઉસ છે. તે નોંધપાત્ર છે કારણ કે તેની સ્થાપના વિશ્વની પ્રથમ એસ્પ્રેસો કાર્ટ તરીકે કરવામાં આવી હતી. એસ્પ્રેસો કાર્ટ એ એક ખાદ્ય કાર્ટ છે જેમાંથી બરિસ્તા એસ્પ્રેસો બનાવી શકે છે. આ વ્યવસાય હવે બહુવિધ સ્થાનો સાથે વોકઅપ વિંડો તરીકે કામ કરે છે. શરૂઆત અને શરૂઆતના વર્ષો 1 ડિસેમ્બર, 1980ના રોજ, સિએટલના માલિક ચક બીકે સિએટલ સેન્ટર મોનોરેલ હેઠળ વેસ્ટલેક મોલ ખાતે પરંપરાગત કોફીહાઉસને બદલે શેરીમાં વેચાયેલી એસ્પ્રેસો માટેનું બજાર છે કે કેમ તે જોવા માટે એક પ્રયોગ તરીકે એસ્પ્રેસો કાર્ટની સ્થાપના કરી હતી. તે સમયે સ્થળ માટેની પરવાનગી 10 ડોલર હતી. સિએટલ સવારના પ્રારંભિક મુસાફરોને રિસ્ટ્રેટો શૈલીની કોફી પીરસવામાં કોફી કાર્ટને સફળતા મળી. 90 ના દાયકાની શરૂઆતમાં સૌથી વધુ વિનંતી કરાયેલા ઓર્ડરમાંથી એક "ડિપિંગ લેટ્સ" હતા જેમાં બિન-ચરબીવાળા દૂધ સાથે જોડાયેલા બે એસ્પ્રેસો શોટનો સમાવેશ થતો હતો. તે સમયે નોર્ડસ્ટ્રોમ અને આઈ. મેગ્નિન જેવા સ્થાનિક કોર્પોરેશનો સાથે કાર્ટની નિકટતાએ વ્યસ્ત કામદારો માટે કોફી વિરામ લેવા માટે યોગ્ય સ્થળ બનાવ્યું હતું, જેમની પાસે સમયની અછત હતી. અનુકૂળ સ્થાન સાથે જોડાયેલા એસ્પ્રેસોએ કાર્ટની લોકપ્રિયતામાં ફાળો આપ્યો હતો. મોનોરેલ એસ્પ્રેસોને આખરે તેના મૂળ વેસ્ટલેક સ્થાનમાંથી બહાર ધકેલી દેવામાં આવી હતી. વધતા જતા ડાઉનટાઉન સિએટલના સ્થાનિક બાંધકામ અને પરમિટ માટેના વધતા ખર્ચને કારણે, માલિક બીકને ઘણી વખત કાર્ટ ખસેડવી પડી હતી. આ વિસ્તારમાં એસ્પ્રેસોની ગાડીઓ વધુ સામાન્ય બની હોવાથી, બીકને મોનોરેલ એસ્પ્રેસો માટે મુખ્ય સ્થાન શોધવું વધુને વધુ મુશ્કેલ લાગ્યું હતું. એસ્પ્રેસો કાર્ટનું વ્યવસાય મોડેલ સફળ સાબિત થયું પરંતુ વ્યવસાયે 1997 માં વોકઅપ વિંડોમાં રૂપાંતરિત કરવાનું નક્કી કર્યું. હાલમાં કોફીહાઉસ સિએટલમાં 510 પાઇક સ્ટ્રીટ પર આવેલું છે અને આજે તેની માલિકી અને સંચાલન ભૂતપૂર્વ મોનોરેલ બેરિસ્ટા, એમી પેક દ્વારા કરવામાં આવે છે. પેક શરૂઆતમાં 2008માં મોનોરેલ એસ્પ્રેસો માટે બેરિસ્ટા બન્યા હતા. 2012 માં, તે સમયે મેનેજર પેકે અગાઉના માલિક ચક બીક પાસેથી મોનોરેલ એસ્પ્રેસો ખરીદી હતી. 2015માં, મોનોરેલે સિએટલમાં 701 ફિફ્થ એવન્યુ ખાતે સ્થિત કોલંબિયા સેન્ટરની લોબીમાં બીજું સ્થાન ખોલ્યું હતું. આ સ્થાન ઇમારતની 5 મી એવન્યુ lobby.In 2018 માં એકમાત્ર વ્યાપારી સ્થાપના છે, મોનોરેલે 8 મી અને 9 મી એવન્યુ વચ્ચે વેસ્ટલેક એવન્યુ પર ત્રીજું સ્થાન ખોલ્યું. 2022માં, મોનોરેલે યુનિયન અને પાઇક સ્ટ્રીટ્સ વચ્ચે ફોર્થ એવન્યુ પર ચોથું સ્થાન (4/4 પર) ખોલ્યું. કોવિડ-19 રોગચાળો ફાટી નીકળ્યો ત્યાં સુધી મોનોરેલ એસ્પ્રેસોની આવકમાં સતત વધારો થઈ રહ્યો હતો. વ્યવસાયના મુખ્ય સ્ત્રોત તરીકે જીવંત પગ ટ્રાફિક પર વ્યવસાયની નિર્ભરતાને કારણે, રોગચાળાએ તેમના વેચાણમાં નાટ્યાત્મક ઘટાડો કર્યો. જો કે, ચાળીસ વર્ષ જૂના ડાઉનટાઉન મુખ્ય તરીકે તેમને સ્થાનિક કોર્પોરેશન, એમેઝોન તરફથી આ વિસ્તારના નાના વ્યવસાયોને ટેકો આપવાના પ્રયાસોમાં અનુદાન આપવામાં આવ્યું હતું. તેમને 2020ના અંતમાં પેચેક પ્રોટેક્શન પ્રોગ્રામનો પણ લાભ મળ્યો હતો. હયાત હોટેલ્સ કોર્પોરેશન દ્વારા "હયાત લવ્સ લોકલ" નામના કાર્યક્રમ દ્વારા બનાવવામાં આવ્યો હતો, જે રોગચાળાના પરિણામે વેચાણમાં ઘટાડાનો સામનો કરી રહેલા સ્થાનિક નાના વ્યવસાયોને મદદ કરવા માટે બનાવવામાં આવ્યો હતો. મોનોરેલ એસ્પ્રેસોએ તેમની લોબીમાં કામચલાઉ દુકાન બનાવવા માટે સ્થાનિક ડાઉનટાઉન હોટેલ, મોટિફ સાથે કામ કર્યું હતું, જ્યાં તેઓ મોનોરેલ એસ્પ્રેસો મર્ચેન્ડાઇઝ જેમ કે કોફર ગ્રોઅર્સ, શર્ટ અને અન્ય કોફી એક્સેસરીઝ વેચતા હતા. આ વ્યવસાય આજે પણ 16 લોકોના સ્ટાફ અને માલિક એમી પેકની મદદથી ચાલી રહ્યો છે. તેઓ ડબલ-શોટ એસ્પ્રેસો પીણાં અને તેમની લોકપ્રિય ગોળમટોળ કૂકીઝ પીરસવાનું ચાલુ રાખે છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ સિએટલમાં કોફી હાઉસ અને વોશિંગ્ટનમાં કાફે (રાજ્ય) સિએટલમાં રેસ્ટોરાં 1980 વોશિંગ્ટન (રાજ્ય) માં સંસ્થાઓ