Casa Marieta
રેસ્ટોરન્ટ કાસા મેરિએટા એ એક શતાબ્દી સ્થાપના છે જેને "સિર્ક્યુલો ડી રેસ્ટોરન્ટ્સ સેન્ટેનારિઓસ ડી એસ્પાના" દ્વારા માન્યતા આપવામાં આવી છે, જે ઇન્ડિપેન્ડન્સ સ્ક્વેર, ગિરોનામાં સ્થિત છે, જે સંત અગુસ્ટી સ્ક્વેરની જેમ પણ જાણીતું છે, કારણ કે અગાઉ સંત અગુસ્ટીનો કોન્વેન્ટ ત્યાં ઊભો કરવામાં આવ્યો હતો. વર્તમાન નામ નેપોલિયન બોનાપાર્ટ (સ્પેનિશ સ્વતંત્રતાનું યુદ્ધ) સામે 1808ના યુદ્ધ દ્વારા આપવામાં આવ્યું છે. જોસેપ એમ. બાર્થોલોમ્યુ દ્વારા હસ્તાક્ષરિત ક્રોનિકલમાં ડિયારી ડી ગિરોના અનુસાર, કાસા મેરિએટાની ઉત્પત્તિ 1890 અથવા 1892માં સાન ઑગસ્ટીન સ્ક્વેરની સ્થાપના સાથે સંબંધિત છે. શરૂઆતમાં, આ સંસ્થા "બાર ટ્રોલ" તરીકે જાણીતી હતી, જોકે અન્ય લોકો તેને "કેન બાર્ટ્રોલ" અને "કા લા બાર્ટ્રોલા" તરીકે પણ ઓળખાવતા હતા. "મેરીએટા જેવી જાણીતી મારિયા વિન્યોલ્સે" "કેન બાર્ટ્રોલ" "નું બોર્ડિંગ હાઉસ હસ્તગત કર્યું હતું, જે પહેલેથી જ ભાડૂત હતા અને મેનેજમેન્ટના પ્રભારી હતા, તેમણે ત્રણ પેઢીઓ પસાર કરી છે". કમનસીબે, તે દિવસોમાં, સિટી કાઉન્સિલે એન્ટરપ્રાઇઝ પ્રવૃત્તિઓ અને સંસ્થાઓના લાઇસન્સ ખોલવાની સંપૂર્ણ નોંધણી લીધી ન હતી, તેમ છતાં એવું લાગે છે કે શરૂઆતમાં, ચોરસનો નંબર 5 બોર્ડિંગ હાઉસ અને રેસ્ટોરન્ટ માટે નક્કી કરવામાં આવ્યો હતો, જ્યારે નંબર 6 એ "વાહન અને પશુઓ છોડવા માટે સમર્પિત પરિસર" હતું. 1901માં, શ્રીમતી મારિયા વિન્યોલ્સે, શ્રી સેલેસ્ટિનો ટેક્સિડોર સાથે લગ્ન કર્યા, તેમણે તે વ્યવસાય હસ્તગત કર્યો જ્યાં તેઓ બાળપણથી કામ કરતા હતા. આ સંસ્થા કેટરિંગ અને લોજિંગની પ્રવૃત્તિઓનું સંયોજન કરતી હતી. તેઓ એવા ઘણા નાગરિકો હતા જેઓ બજારમાં દિવસો પસાર કર્યા પછી સારું ભોજન કરવા અથવા તેમની વ્યાવસાયિક પ્રવૃત્તિઓ માટે જરૂરી હોય તો રાતોરાત રહેવા માટે ત્યાં જતા હતા. જેમ આપણે પહેલા કહ્યું તેમ, સેન ઑગસ્ટીન ચોક પર, શહેરના ફળો અને શાકભાજીનું બજાર ઉજવવામાં આવ્યું હતું. વર્ષો પછી, 1917 ની આસપાસ, વ્યવસાયને બોર્ડિંગ હાઉસ તરફ વિસ્તારવામાં આવ્યો અને તેથી સેવા પૂર્ણ કરવા માટે જે પ્રવાસીઓને શ્રીમતી મારિયાના ઘરે રહેવાની મંજૂરી આપે છે. 1924માં શ્રીમતી મારિયા વિન્યોલ્સે સુધારણા કરવા માટે પરિસર ખરીદ્યું હતું પરંતુ આખરે તે થઈ શક્યું ન હતું કારણ કે આપવામાં આવેલી પરવાનગી તે સુધારાઓ માટે યોગ્ય ન હતી. જો કે, એક મહિના પછી બીજી વખત સુધારાની વિનંતી કરવામાં આવી હતી, જોકે સિટી કાઉન્સિલે કામના દરની રકમ પરત કરવી પડી હતી કારણ કે તે હાથ ધરવામાં આવ્યું ન હતું. પાછળથી, કાસા મેરિએટા વિશેના સંદર્ભો તે સમયના અખબારો પર સતત હોય છે, એટલા જ વ્યવસાયિક કારણોસર અથવા અન્ય ઘણા કારણોસર. એક ઉદાહરણ તરીકે "અલ પિરીનો" અખબારે 23 ઓક્ટોબર 1939ના રોજ સોશિયલ એઇડ દ્વારા કરવામાં આવેલી કૃતજ્ઞતા પ્રકાશિત કરી હતી અને લખાણમાં કહ્યું હતું કે, "આજે આપણે આ શહેરના ઇન્ડિપેન્ડન્સ સ્ક્વેર પર સ્થાપિત પ્રતિષ્ઠિત બોર્ડિંગહાઉસ કાસા મેરિએટા ની લાક્ષણિકતા જાહેર કરીએ છીએ" પુરસ્કારો અને માન્યતાઓ પુરસ્કારો "ડેસ્ટી ગિરોના" સંદર્ભો બાહ્ય કાસા મેરિએટા સાથે જોડાય છે. કેટાલોનીયામાં કેટાલોનીયા રેસ્ટોરન્ટ્સમાં સ્થિત કંપનીઓ