J. Lyons and Co., Greenford
જે. લિયોન્સ એન્ડ કંપની, ગ્રીનફોર્ડ એ પશ્ચિમ લંડનના ગ્રીનફોર્ડમાં સ્થિત એક મુખ્ય ખાદ્ય ઉત્પાદન ફેક્ટરી હતી. જે. લિયોન્સ એન્ડ કંપની દ્વારા પ્રથમ વિશ્વયુદ્ધ પછી વિકસાવવામાં આવ્યું હતું, તે તેની ઊંચાઈએ પહોંચ્યું હતું અને ચા, કોફી, કરિયાણાના ઉત્પાદનો અને લિયોન્સ મેઇડ આઈસ્ક્રીમનું ઉત્પાદન કર્યું હતું. આ સ્થળ પર તૈયાર બ્રેક ઇન્સ્ટન્ટ પોરીજ બ્રેકફાસ્ટ અનાજ વિકસાવવામાં આવ્યું હતું. 1980ના દાયકામાં એલાઇડ બેકરીઝ સાથે લિયોન્સના વિલિનીકરણ પછી, અને નવા એલાઇડ ડોમેક વ્યવસાયનું ધ્યાન સ્પિરિટ પર કેન્દ્રિત થયા પછી, ફેક્ટરી સાથે સંકળાયેલા વ્યવસાયોના વેચાણ સાથે, સુવિધાના જરૂરિયાતમાં ઘટાડો થયો. 1998 થી પુનઃવિકસિત, આજે તે લ્યોન વે ઔદ્યોગિક એસ્ટેટ તરીકે ઓળખાય છે. પૃષ્ઠભૂમિ 1899માં જે. લિયોન્સ કંપનીએ કેડબી હોલ નજીક નં. 62 હેમરસ્મિથ રોડ. ત્યારબાદ તેમણે પોતે કેડબી હોલ સંકુલ ખરીદ્યું અને નામ જાળવી રાખ્યું, જોકે કેડબી હોલ સંકુલનું સત્તાવાર સરનામું 66 હેમરસ્મિથ રોડ બની ગયું. સમય જતાં તે યુનાઇટેડ કિંગડમની સૌથી મોટી ખાદ્ય ફેક્ટરીઓમાંની એક બની ગઈ હતી, જેનો વિસ્તાર વધીને 400 થી વધુ થયો હતો. જો કે, ઝડપથી વિસ્તરતા આંતરિક શહેરમાં સ્થળ વિકસાવવાનો અર્થ એ હતો કે સમાધાન, મોટા પ્રમાણમાં ખાદ્ય-સંબંધિત વૈવિધ્યકરણ સાથે, કેડબી હોલમાં જગ્યાની મર્યાદાઓને કારણે કંપની માટે તેના ઝડપથી વિકસતા કેક વ્યવસાયમાં વિકાસ અટક્યો. પ્રથમ વિશ્વયુદ્ધ પછી, કંપની સાઇટ પર તેના કેક વ્યવસાયને વિસ્તૃત કરવા માંગતી હતી, પરંતુ તારણ કાઢ્યું હતું કે આવું કરવા માટે તેને નજીકમાં એક ગૌણ સ્થળ શોધવાની જરૂર છે જે ચા અને કોફી વ્યવસાય બંનેને પૂરતી ક્ષમતા આપશે, તેમજ કેક ઉત્પાદનના સંભવિત વિસ્તરણ માટે પરવાનગી આપશે. પરિવહન પરિવહન હવે આંતરરાષ્ટ્રીય ખાદ્ય પદાર્થોના વ્યવસાય માટે જરૂરી હતું, માલની અંદર મોકલવા અને ઉત્પાદનને બહારની તરફ વહેંચવા બંને માટે. યુદ્ધ પછી, ઉદ્યોગ ગ્રાન્ડ યુનિયન કેનાલ સાથે, બ્રેન્ટફોર્ડ ડોકથી ઉત્તર-પશ્ચિમ તરફ મિડલસેક્સમાં ગ્રીનફોર્ડ ગ્રીન ગામ સુધી વિકસી રહ્યો હતો. સત્તાવાળાઓએ આ વિકાસની નોંધ લીધી હતી અને વેસ્ટર્ન એવન્યુ અને એ4 ગ્રેટ વેસ્ટ રોડનો વિકાસ શરૂ કરવાનું પસંદ કર્યું હતું, જે બંનેથી ગામનો સેન્ટ્રલ લંડન સાથેનો સંપર્ક સુધરી ગયો હતો. 1919માં, લિયોન્સે એક સ્થળ ખરીદ્યું હતું જે ગ્રાન્ડ યુનિયન કેનાલમાં ફેલાયેલું હતું, જે તેને લંડન ડોક્સ અને થેમ્સ નદીના ચાના વેરહાઉસ સાથે સીધું જોડતું હતું. વધુમાં, તેઓએ ગ્રેટ વેસ્ટર્ન રેલવે સાથે વિકાસ અને શિપિંગ કરાર પર હસ્તાક્ષર કર્યા. ગ્રીનફોર્ડ શાખા લાઇન દ્વારા પહોંચવામાં આવે છે, જે વેસ્ટ ઈલિંગ દ્વારા સીધી ગ્રેટ વેસ્ટર્ન મેઇન લાઇન અથવા ઓલ્ડ ઓક કોમન જંક્શન દ્વારા ન્યૂ નોર્થ મેઇન લાઇન સુધી પહોંચતી હતી, ન્યૂ નોર્થ મેઇન લાઇન પણ બર્મિંગહામ અને મિડલેન્ડ્સને ચિલ્ટન મેઇન લાઇન દ્વારા અથવા વેસ્ટ કોસ્ટ મેઇન લાઇન વાયા વિલ્સડેન જંક્શન સુધી પહોંચતી હતી. છેવટે, લંડન અંડરગ્રાઉન્ડ સિસ્ટમને પશ્ચિમ તરફ ધકેલી દેવામાં આવી રહી હતી અને 1923 સુધીમાં તે એક્ટન સુધી પહોંચી ગઈ હતી. ઉત્પાદન ફેક્ટરી સત્તાવાર રીતે જુલાઈ 1921માં ખોલવામાં આવી હતી, જેમાં "ઝિગ-ઝાગ" તરીકે ઓળખાતી પ્રથમ એક માળની ઇમારતો હતી, કારણ કે તેમની ઉત્તરીય પ્રકાશ સંરેખિત બારીઓ ઉત્પાદન વિસ્તારમાં મહત્તમ પ્રકાશને મંજૂરી આપે છે. સ્થળ પર વરાળ અને વિદ્યુત પાવર પ્લાન્ટ હતા, જે પ્લાન્ટ તેમજ સ્ટાફ કેન્ટીન અને તબીબી સુવિધાઓ બંનેને સંચાલિત કરતા હતા, જે પ્લાન્ટના તમામ કર્મચારીઓ અને તેમના આશ્રિતો માટે સુલભ હતા. ટ્રાન્સપોર્ટ ડોક્સ અને નહેર બેસિન વિકસાવવામાં આવ્યા હતા, જેનાથી લંડન ડોક્સમાંથી સીધા જ એચ. એમ. કસ્ટમ્સ એક્સાઇઝ નિયંત્રિત બોન્ડેડ વેરહાઉસમાં ચા અને કોફીના શિપમેન્ટની મંજૂરી મળી હતી. સ્થળ પરની વ્યાપક રેલવે માળખાગત સુવિધાઓએ ફેક્ટરીમાં ભારે કાચા માલની ચોક્કસ સ્થિતિ તેમજ તૈયાર ઉત્પાદનના નિષ્કર્ષણને મંજૂરી આપી હતી. લિયોન્સે જી. ડબલ્યુ. આર. એક્સચેન્જ સાઇડિંગ્સ અને ફેક્ટરી સિસ્ટમ વચ્ચે વેગન ખસેડવા માટે તેમના પોતાના વરાળ શંટર્સ ખરીદ્યા હતા. ઇલેક્ટ્રોનિક મશીનો અને કમ્પ્યુટિંગમાં પછીના અગ્રણી લિયોન્સે નવીનતમ ફેક્ટરી ઓટોમેશન તકનીકનો ઉપયોગ કર્યો હતો, જે ગ્રીનફોર્ડને એક પ્રદર્શન સ્થળ બનાવે છે જેની નિયમિતપણે મીડિયા, વિદ્વાનો, સ્પર્ધકો અને રાજવીઓ દ્વારા મુલાકાત લેવામાં આવતી હતી, જેમાં કિંગ જ્યોર્જ પાંચમા અને ક્વીન મેરીની એકથી વધુ મુલાકાત હતી. ફેક્ટરીના ઉપયોગ માટે શરૂઆતમાં વિકસાવવામાં ન આવેલા સ્થળના વિસ્તારો લેન્ડસ્કેપ હતા, જેમાં ઘણા વૃક્ષો વાવવામાં આવ્યા હતા. જેમ જેમ કારખાનાનો વિકાસ થતો ગયો તેમ તેમ તેમાં ઘટાડો થતો ગયો, ખાસ કરીને 1950ના દાયકામાં બ્રિજ પાર્ક કારખાનાના વિકાસ અને 1971માં નવા વહીવટી બ્લોક પછી. ચાની ચા લંડનના બંદરોમાંથી સીધા બંધાયેલા વેરહાઉસમાં મોકલવામાં આવતી હતી, જ્યાં ઓનસાઇટ પ્રયોગશાળા દ્વારા ગુણવત્તાની તપાસ કરવામાં આવતી હતી. ત્યારબાદ એક સમર્પિત અને સુશોભિત બ્લેન્ડિંગ હોલમાં બ્લેન્ડિંગ કરવામાં આવ્યું હતું. આનાથી 1921ના અંત સુધીમાં લિયોન્સ યુદ્ધ પહેલાના સમયગાળાના ચાના વેચાણને સરખાવવા સક્ષમ બન્યું હતું, જેને 1918માં હોર્નિમેન ટીના સંપાદન દ્વારા મદદ મળી હતી, જેને હવે સંપૂર્ણપણે સંકલિત કરી શકાય છે. 1920 ના દાયકાના અંત સુધીમાં ગ્રીનફોર્ડ ફેક્ટરી દર અઠવાડિયે ચાનું સંચાલન કરતી હતી, જે સમગ્ર દેશમાં માર્ગ અને રેલ દ્વારા 200,000 થી વધુ આઉટલેટ્સમાં વિતરણ કરતી હતી. ચાના ઉત્પાદનની સુવિધાઓ બીજા વિશ્વયુદ્ધ પછી ચાની થેલીઓની રજૂઆત સાથે વિકસાવવામાં આવી હતી. જેમ જેમ છૂટક પાંદડાની ચા ઓછી લોકપ્રિય બની, તેમ તેમ ગ્રાહકની બદલાયેલી ખરીદીની રીતને પ્રતિબિંબિત કરવા માટે ઉત્પાદન સુવિધાઓનું સંતુલન બદલાયું. આ વિસ્તરણનો સામનો કરવા માટે, અને હવે સંપૂર્ણ માલિકીની પેટાકંપની ચા વિભાગમાંથી વધતા નફાનો સામનો કરવા માટે, 1968માં બ્રિજ પાર્ક આઈસ્ક્રીમ ફેક્ટરીને અડીને આવેલી બાકીની જમીન પર એક નવું ચાનું વેરહાઉસ અને વિતરણ કેન્દ્ર બનાવવામાં આવ્યું હતું. સ્વચ્છતાના ઉત્પાદનના આધારે, ઓલ્ડફિલ્ડ લેન નોર્થ પરના મુખ્ય પ્રવેશદ્વાર સિવાય, બંને સુવિધાઓ વચ્ચે કોઈ જોડતા માર્ગો નહોતા. કોફી માટે કોફી ઇનકમિંગ ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર એ ચાના ઉત્પાદન માટે રચાયેલ અને ઉપયોગમાં લેવાતી માળખા જેવું જ હતું, પરંતુ ક્રોસ-પ્રદૂષણને ટાળવા માટે અલગ કરવામાં આવ્યું હતું. ત્યાં એક અલગ કોફી બ્લેન્ડિંગ હોલ હતો, અને વધારાની પ્રવાહી સુવિધા બનાવવામાં આવી હતી. ઉત્પાદન લાઇનને આખરે ઇન્સ્ટન્ટ કોફી ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરવા માટે ફ્રીઝ ડ્રાયિંગ લાઇન મળી. લિયોન્સ મેઇડ આઈસ્ક્રીમ લિયોન્સે 1930ના દાયકામાં વિસ્તરણ માટે ગ્રાન્ડ યુનિયનની ઉત્તરે તેની હાલની સુવિધા માટે એક સ્થળ ખરીદ્યું હતું, પરંતુ બીજા વિશ્વ યુદ્ધ પહેલા તેનો ઉપયોગ કર્યો ન હતો. યુદ્ધ દરમિયાન, જ્યારે કારખાનાના કેટલાક ભાગોને યુદ્ધ સમયના ઉત્પાદનમાં ફેરવવામાં આવ્યા હતા, ત્યારે ઉત્તરની જમીનનો ઉપયોગ મરઘીના ઇંડાના ઉત્પાદન માટે કરવામાં આવતો હતો. 1954માં, બ્રિજ પાર્ક ફેક્ટરી તરીકે ઓળખાતી નવી આઈસ્ક્રીમ ફેક્ટરીનો વિકાસ પૂર્ણ થયો હતો. આનો અર્થ એ થયો કે નિયમિત દૂધ ટ્રેનો હવે ફેક્ટરી પરિવહન નેટવર્કમાં પ્રવેશી. લિયોન્સ મેઇડ બ્રાન્ડ હેઠળ વેચાતી ફેક્ટરીનું સતત વિસ્તરણ કરવામાં આવ્યું હતું કારણ કે કંપનીએ યુનિલિવરની વોલની આઈસ્ક્રીમ બ્રાન્ડ સામે લડત આપી હતી. ગ્રોસરી લાઇન્સ ગ્રીનફોર્ડે લિયોન્સની તમામ કરિયાણાની લાઇન્સનું પણ ઉત્પાદન કર્યું હતું, જેમાં ટામેટાની ચટણી, સલાડ ક્રીમ, જેલી, કસ્ટર્ડ પાવડર અને મિક્સનો સમાવેશ થાય છે. લિયોન્સ ચોકલેટનું ઉત્પાદન સ્થળ પર કરવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ માત્ર કેડબી હોલમાંથી ઓવર-ફ્લો સુવિધા તરીકે કરવામાં આવ્યું હતું. બીજા વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન અને પછી ઘણી કરિયાણાની લાઈનો તબક્કાવાર બંધ કરવામાં આવી હતી, પરંતુ નવી લાઈનો પણ સતત રજૂ કરવામાં આવી હતી. આમાં રેડી બ્રેકનો સમાવેશ થાય છે, જે ટી ડિવિઝનના ફેક્ટરી મેનેજર વોલ્ટર પિટ્સ દ્વારા પ્રયોગોમાંથી બનાવવામાં આવ્યું હતું. 1957માં ત્વરિત દલિયા તરીકે અને પછી 1969માં તાત્કાલિક ગરમ અનાજ તરીકે શરૂ કરવામાં આવ્યું હતું. આ બ્રાન્ડ જૂન 1990માં વીટાબિક્સ દ્વારા ખરીદવામાં આવી હતી. પુનર્વિકાસઃ લ્યોન વે ઔદ્યોગિક એસ્ટેટ 1960ના દાયકાથી, આ વ્યવસાય નાણાં ગુમાવી રહ્યો હતો, પરંતુ હજુ પણ સ્થાપક સૅલ્મોન પરિવાર દ્વારા નિયંત્રિત હતો. લિયોન્સે તેની ચાની દુકાનોને એકીકૃત કરવાનું, વેચવાનું અને આખરે બંધ કરવાનું શરૂ કર્યું અને ઇંગ્લિશ ઇલેક્ટ્રિક સાથે સંયુક્ત માલિકીના LEO કમ્પ્યુટર વ્યવસાયમાં તેનો હિસ્સો વેચવાનું શરૂ કર્યું. 1978માં, એલાઇડ બ્રુઅરીઝ દ્વારા લિયોન્સ હસ્તગત કરવામાં આવ્યું હતું અને પરિણામી એલાઇડ લિયોન્સનો ભાગ બન્યું હતું. નવા વ્યવસાયે આલ્કોહોલ અને સ્પિરિટના ઉત્પાદન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાનું નક્કી કર્યું, પોતાનું નામ બદલીને એલાઇડ ડોમેક રાખ્યું, અને તેથી હવે બિન-મુખ્ય ખાદ્ય ઉત્પાદન બ્રાન્ડ્સ અને સુવિધાઓનો નિકાલ કરવાનું શરૂ કર્યું. ગ્રીનફોર્ડ એક સંકલિત ખાદ્ય ઉત્પાદન સુવિધા હોવાથી સંપત્તિના વેચવાલીનું સ્પષ્ટ નુકસાન થયું હતું. 1992માં, લિયોન્સ મેઇડનો વ્યવસાય નેસ્લેને વેચવામાં આવ્યો હતો, અને કેકનો વ્યવસાય રેન્ક હોવિસ મેકડોગલને વેચવામાં આવ્યો હતો, જે તેમની મનોર બેકરીઝની પેટાકંપની સાથે સંકલિત હતો, જે મિસ્ટર કિપલિંગની કેક પણ બનાવે છે. 1995માં ચાના વ્યવસાયને સાહસ મૂડી-સમર્થિત વ્યવસ્થાપન ખરીદીમાં વેચવામાં આવ્યો હતો, જેની શરતો હેઠળ ગ્રીનફોર્ડ સાઇટ ખાલી કરવાની હતી. 1997માં, અલાઇડ ડોમેકે 1998થી ગ્રીનફોર્ડ સ્થળના તબક્કાવાર નિકાલની વ્યવસ્થા કરી હતી. 2002 સુધીમાં આ પ્રોજેક્ટ પૂર્ણ થયો હતો અને આ સ્થળનું નામ બદલીને લ્યોન વે ઇન્ડસ્ટ્રિયલ એસ્ટેટ રાખવામાં આવ્યું હતું. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ પીટર બર્ડઃ ધ ફર્સ્ટ ફૂડ એમ્પાયરઃ એ હિસ્ટ્રી ઓફ J.Lyons એન્ડ કો બિલ્ડીંગ્સ એન્ડ સ્ટ્રક્ચર્સ ઇન ધ લંડન બરો ઓફ ઈલિંગ ફૂડ મેન્યુફેક્ચરિંગ પ્લાન્ટ્સ ઇન ઈંગ્લેન્ડ હિસ્ટ્રી ઓફ ધ લંડન બરો ઓફ ઈલિંગ કંપનીઝ ઇન ધ લંડન બરો ઓફ ઈલિંગ