Amarena cherry
અમરેના ચેરી () એ ઇટાલીના બે શહેરો બોલોગ્ના અને મોડેનામાં ઉગાડવામાં આવતી ચેરી છે. તે સામાન્ય રીતે ચાસણીમાં બાટલીમાં ભરવામાં આવે છે અને સમૃદ્ધ ચોકલેટ મીઠાઈઓ પર સુશોભન તરીકે વપરાય છે. અમારેના એ જેનારો ફેબ્રી દ્વારા વિકસાવવામાં આવેલી પ્રુનસ સેરાસસની વિવિધતા છે, જેનો જન્મ 1869માં ઇટાલીના બોલોગ્નામાં થયો હતો. તેમની પત્ની રાચેલે પોર્ટોમાગ્ગિયોરમાં એક જૂની સામાન્ય દુકાનનો કબજો લીધો હતો, જે જંગલી કાળા ચેરીના બગીચાની નજીક હતી. તેણીએ ચેરીઓ ઉપાડી અને તેને તાંબાના વાસણોમાં ખાંડમાં રાંધી. આ ભેટ માટે તેમની પત્નીનો આભાર માનવા માટે, તેમણે ફેન્ઝાના કલાકાર રિકાર્ડો ગટ્ટી પાસેથી સિરામિક બરણી ખરીદી હતી. ત્યારબાદ સફેદ અને વાદળી સિરામિક બરણીનો ઉપયોગ ચાસણી વેચવા અને એક નાની કંપની શરૂ કરવા માટે કરવામાં આવતો હતો. તેમણે 1905માં ફેબ્રી બ્રાન્ડ હેઠળ ચેરી સંબંધિત ઉત્પાદનોનું વ્યાવસાયિક ઉત્પાદન શરૂ કર્યું હતું. ફેબ્રી કંપની હજુ પણ પરિવારની માલિકીની છે અને સંખ્યાબંધ કુદરતી ચેરી પેસ્ટ્રીઝ, સિરપ અને પીણાંનું ઉત્પાદન કરે છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ચેરી કલ્ટીવર્સ ખાટા ચેરી