Charleston Tea Garden
ચાર્લસ્ટન ટી ગાર્ડન ચાર્લસ્ટન, દક્ષિણ કેરોલિનાથી લગભગ વીસ માઇલ દક્ષિણમાં વાડમાલો ટાપુ પર આવેલું છે. બિગેલો ટી કંપનીની માલિકીની, તે કેમેલિયા સિનેન્સિસ પ્લાન્ટમાંથી અમેરિકન ક્લાસિક ટી અને ચાર્લ્સટન ટી ગાર્ડન બ્રાન્ડ નામ હેઠળ વેચાયેલી ચા ઉગાડે છે. દર વર્ષે તેઓ લણણીની મોસમની શરૂઆતની ઉજવણી કરતા ફર્સ્ટ ફ્લશ ફેસ્ટિવલનું આયોજન કરતા હતા. 1700 ના દાયકાના અંતમાં, ફ્રેન્ચ વનસ્પતિશાસ્ત્રી, આન્દ્રે મિચોક્સ, કેમેલિયા સિનેન્સિસ પ્લાન્ટને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ લાવ્યા અને હેનરી મિડલટનને આપ્યો. તેમણે મિડલટનના વાવેતરમાં ચાનું વાવેતર કર્યું હતું. ચાર્લસ્ટન અને જ્યોર્જટાઉન જેવા વિસ્તારોમાં ચા ખીલતી હોય તેવું લાગતું હતું. પ્રારંભિક નિષ્ફળતા વિના ચા કંપનીની સફળતાપૂર્વક સ્થાપના કરવા માટે બહુવિધ કંપનીઓ અને વ્યક્તિઓ દ્વારા ઘણા પ્રયાસો કરવામાં આવ્યા હતા. આ નિષ્ફળતાઓમાં જ્યોર્જટાઉન, ગ્રીનવિલે અને સમરવિલેમાં વાવેતરનો સમાવેશ થાય છે, જેમાંથી સૌથી લાંબુ વાવેતર વીસ વર્ષથી ઓછા સમય સુધી ચાલ્યું હતું. ચા ઉત્પાદક દેશોમાં અશાંતિ અને ચીની ચાની આયાત કરવામાં અસમર્થતાને કારણે ચાની આયાત કરવામાં અસમર્થતાના ડરથી થોમસ જે. લિપ્ટોન કંપનીએ વાડમાલો ટાપુ પર સંશોધન અને વિકાસ કેન્દ્ર બનાવવાનું નક્કી કર્યું. 1960 માં, તેઓએ સમરવિલેમાં ભૂતપૂર્વ પાઇનહર્સ્ટ ટી પ્લાનટેશન ખરીદ્યું અને 1963 માં તેઓ વાડમાલો ટાપુ પર ગયા અને લગભગ પચીસ વર્ષ સુધી એક સંશોધન કેન્દ્ર ચલાવ્યું. ચાર્લ્સટન ટી ગાર્ડન, જે આજે પણ જાણીતું છે, તેની સ્થાપના 1987માં કરવામાં આવી હતી જ્યારે મેક ફ્લેમિંગ અને વિલિયમ (બિલ) બાર્કલે હોલે લિપ્ટોન કંપની પાસેથી જમીન અને સંશોધન કેન્દ્ર ખરીદ્યું હતું. ટ્રાઇડન્ટ ટેકનિકલ કોલેજમાં બાગાયતના પ્રોફેસર મેક ફ્લેમિંગ લિપ્ટોન કંપની માટે બગીચો ચલાવતા હતા અને બિલ હોલ ઇંગ્લેન્ડના ત્રીજી પેઢીના ચા પરીક્ષક હતા. બગીચાની સ્થાપના સાથે, તેઓએ અમેરિકન ક્લાસિક ટી બ્રાન્ડ બનાવી. આ ચા હજુ પણ બગીચામાં 2012 સુધી ઉગાડવામાં આવે છે અને ફ્લેમિંગ-હોલની ભાગીદારી 2003 સુધી ટકી ન હોવા છતાં બ્રાન્ડ ચાલુ રહી હતી. બગીચાને કેવી રીતે ચલાવવો તે અંગે તેમના અભિપ્રાયમાં કેટલાક મતભેદો હતા અને જ્યારે નફાનું માર્જિન ઘટવા લાગ્યું ત્યારે તેઓ મુશ્કેલીમાં મુકાયા હતા. આ સમયે બગીચાને હરાજી માટે મૂકવામાં આવ્યો હતો, જ્યાં આર. સી. કનેક્ટિકટની બિગેલો કંપનીએ તેને 12.8 લાખ ડોલરમાં ખરીદી હતી. બિલ હોલ બગીચામાં બિગેલોમાં જોડાયો અને તેને ચાલુ રાખે છે અને સમગ્ર યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં વેચવા માટે ચા ઉગાડે છે. ચાર્લસ્ટન ટી ગાર્ડન સ્થાનિક લોકો અને પ્રવાસીઓ માટે મેદાન અને ફેક્ટરીની મુલાકાત લેવા અને તેની મુલાકાત લેવા માટે ખોલવામાં આવ્યું હતું. ચા આ બગીચો કાળી ચાના ઉત્પાદન માટે કેમેલિયા સિનેન્સિસ છોડનો ઉપયોગ કરે છે. તે એક ઝાડવા છે જેને કામદારોએ યોગ્ય રીતે લણણી કરવા માટે હાથ તથા નખની સાજસંભાળ કરીને અને સીધી હરોળમાં રાખવી પડે છે. આ ઝાડીઓ ક્લોનમાંથી ઉગે છે, બીજમાંથી નહીં, જેથી બગીચામાં ઉગાડવામાં આવતા દરેક છોડ બરાબર સમાન હોય જેથી ચાની સુગંધ મોસમ પ્રમાણે સુસંગત રહે. મેક ફ્લેમિંગે, લિપ્ટોન માટે કામ કરતી વખતે, ગ્રીન જાયન્ટની શોધ કરી હતી-કપાસ ચૂંટનાર અને તમાકુ કાપણી કરનાર વચ્ચેનો ક્રોસ-જેનો ઉપયોગ આજે પણ ચાના પાંદડાઓની લણણી માટે થાય છે. આ મશીન ઝાડમાંથી પાંદડાઓના ઉપરના સ્તરને કાપી નાખે છે, તેમને એકત્રિત કરે છે અને પછી તેમને બાકીની ઉત્પાદન પ્રક્રિયા માટે ફેક્ટરીમાં લઈ જવામાં આવે છે. ઉત્પાદનનો મુખ્ય મુદ્દો પાંદડાઓને સૂકવવાનો છે. પાંદડાઓ સૂકવવાની પ્રક્રિયાઓની શ્રેણીમાંથી પસાર થાય છે જ્યાં પહેલા તેમને સૂકવવા માટે બારથી અઢાર કલાક સુધી મૂકવામાં આવે છે, પછી એક કલાકથી ઓછા સમય માટે ઓક્સિડેશન પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, અને અંતે બાકીના ભેજને દૂર કરવા માટે તેમને શેકવામાં આવે છે. વધારાની લાકડીઓ અને રેસાને દૂર કરવામાં આવે છે અને ચાને પેક કરવામાં આવે છે. ચાની લણણી મે થી ઓક્ટોબર સુધી કરવામાં આવે છે. આ બગીચામાં અમેરિકન ક્લાસિક ટી અને ચાર્લ્સટન ટી ગાર્ડનની ચા પેક કરવામાં આવે છે. તે ચાની થેલીઓ અથવા છૂટક ચાના સ્વરૂપમાં નવ અલગ-અલગ સ્વાદો અને પીવા માટે તૈયાર બોટલની ચામાં 5 સ્વાદો વેચે છે. આ સ્વાદોમાં નિયમિત અમેરિકન ક્લાસિક ટી, ચાર્લ્સટન બ્રેકફાસ્ટ, ગવર્નર ગ્રે, પ્લાનટેશન પીચ, રોકવિલે રાસ્પબેરી, કેરોલિના મિન્ટ, તજ મસાલા, આઇલેન્ડ ગ્રીન ટી, આઇલેન્ડ ગ્રીન ટી વિથ મિન્ટનો સમાવેશ થાય છે. વોલ-માર્ટે અગાઉ તેના અમેરિકન ચોઇસ લેબલ હેઠળ ચાનું વેચાણ કર્યું હતું, જેણે સ્થાનિક ખેતરને વધુ ગ્રાહકો સુધી પહોંચવામાં મદદ કરી છે. એક નાના ખેતર તરીકે, તેમને તેમનું નામ ફેલાવવા અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના લોકો તેમની સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવતી ચા વિશે જાણે છે તેની ખાતરી કરવા માટે એક માર્ગની જરૂર હતી અને તેમને આશા હતી કે ગ્રાહકો સ્થાનિક ઉત્પાદનો ખરીદવાના દોર પર કૂદકો મારશે. જ્યારે વ્હાઇટ હાઉસે સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવતી ચાની શોધ કરી ત્યારે તેનાથી મદદ મળી અને 1987 થી, ચાર્લ્સટન ટી ગાર્ડનની અમેરિકન ક્લાસિક ટી બ્રાન્ડ વ્હાઇટ હાઉસની સત્તાવાર ચા રહી છે. ધ ગાર્ડન ધ ચાર્લ્સટન ટી ગાર્ડન દક્ષિણ કેરોલિનાના ચાર્લ્સટનની બહાર વાડમાલો ટાપુ પર આવેલું છે અને તે અઠવાડિયાના દરેક દિવસે મુલાકાતીઓ માટે ખુલ્લું રહે છે. પ્રવેશ મફત છે અને તેઓ પ્રવાસ, ચા સ્વાદ અને અન્ય સુવિધાઓ પ્રદાન કરે છે. ફેક્ટરી પ્રવાસ મુલાકાતીઓને ફેક્ટરીની અંદર લઈ જાય છે અને ઇતિહાસ, લણણી અને ઉત્પાદનને આવરી લે છે. ટ્રોલી ટુર ચાના ઉત્પાદન માટે કેમેલિયા સિનેન્સિસ છોડના મેદાનો અને તેને ઉગાડવાનું કામ આવરી લે છે. આ બગીચામાં બિલ હોલ દ્વારા માર્ગદર્શિત પ્રવાસ પણ છે, જેને બિલ હોલ એક્સક્લુઝિવ કહેવાય છે, જે બગીચાના દરેક પાસાને વધુ વિગતવાર આવરી લે છે. જૂથ પ્રવાસો અને શાળા ક્ષેત્ર પ્રવાસો વારંવાર બગીચામાં થાય છે અને ખાનગી કાર્યક્રમો ઘણીવાર મેદાન પર યોજાય છે. આ બગીચામાં લગ્નો, રિસેપ્શન અને કોર્પોરેટ કાર્યક્રમો માટે ઘણી જગ્યાઓ છે. બિગેલોએ ચાર્લ્સટન ટી ગાર્ડન ખરીદ્યું ત્યારથી, તેઓ મશીનરી, પ્રક્રિયા અને મેદાન તેમજ ઉત્પાદનને વિસ્તૃત કરવા પર કામ કરી રહ્યા છે. તેઓએ ઉત્પાદન વધારવામાં મદદ કરવા માટે કેમેલિયા સિનેન્સિસ છોડ વધારવાની યોજના બનાવી. દક્ષિણ અમેરિકામાં તેમના ઘણા વર્ષો દરમિયાન બિલ હોલ ફેક્ટરીને અદ્યતન બનાવવા માટે વધુ આધુનિક ચા ઉત્પાદન સાધનો લાવ્યા હતા. બિગેલોએ ખેતર ખરીદ્યા પછી અન્ય એક સુધારો જૂની સિંચાઈ પ્રણાલીને અપગ્રેડ કરવાનો અને તમામ 127 એકરના ચાના છોડને આવરી લેવામાં મદદ કરવા માટે નવી, વધુ કાર્યક્ષમ પ્રણાલી સ્થાપિત કરવાનો હતો. ઘણા લોકો મુલાકાત લેવાનું પસંદ કરે છે તે મોહક વાતાવરણને જાળવી રાખીને વિસ્તરણ અને કાર્યક્ષમતા દ્વારા ઉત્પાદન વધારવું એ બિગેલોનું એક મુખ્ય લક્ષ્ય છે. ફર્સ્ટ ફ્લશ ફેસ્ટિવલ ધ ફર્સ્ટ ફ્લશ ટી ફેસ્ટિવલ એ ચાર્લસ્ટન ટી ગાર્ડન દ્વારા આયોજિત વાર્ષિક તહેવાર હતો, જે ચાની લણણીની મોસમની શરૂઆત દર્શાવે છે. ફર્સ્ટ ફ્લશ નામનો અર્થ થાય છે નવા પાંદડા જે ચાના છોડના ઝાડ પર ઉગવા લાગ્યા છે જે ઉત્પાદન માટે લણણી માટે તૈયાર છે. આ બગીચામાં મુલાકાતીઓને નવા ગ્રાહકોને આકર્ષવાની આશામાં તેનો સ્વાદ લેવાની તક આપીને નવી સીઝનમાં ઉત્પાદિત પ્રથમ ચા મફતમાં પીરસવામાં આવી હતી. બગીચામાં સ્થાનિક ખાદ્ય વિક્રેતાઓને પણ બૂથ સ્થાપિત કરવા માટે અને સ્થાનિક સંગીતકારોને ભીડને મનોરંજન આપવા માટે લાવવામાં આવ્યા હતા. ત્યાં હંમેશા બાળકો માટે પણ એક વિસ્તાર હતો, જેમાં રમતનું મેદાન અથવા કૂદવાનો કિલ્લો સામેલ હતો. આ તહેવાર 2006માં શરૂ થયો હતો અને નવમા વાર્ષિક ફર્સ્ટ ફ્લશ ફેસ્ટિવલ પછી સમાપ્ત થયો હતો. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ http://www.charlestonteagarden.com અમેરિકન ટી એસ્ટેટ કૃષિ દક્ષિણ કેરોલિનામાં વાવેતર યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં દક્ષિણ કેરોલિનામાં કૃષિ