Sleep and metabolism
ચયાપચયને નિયંત્રિત કરવા માટે ઊંઘ મહત્વપૂર્ણ છે. સસ્તન પ્રાણીઓની ઊંઘને બે અલગ અલગ તબક્કાઓમાં વિભાજિત કરી શકાય છે-આરઈએમ (ઝડપી આંખની હિલચાલ) અને નોન-આરઈએમ (એનઆરઈએમ) ઊંઘ. મનુષ્યો અને બિલાડીઓમાં, NREM ઊંઘના ચાર તબક્કા હોય છે, જ્યાં ત્રીજા અને ચોથા તબક્કાને સ્લો-વેવ સ્લીપ (SWS) ગણવામાં આવે છે. એસ. ડબલ્યુ. એસ. ને ઊંડી ઊંઘ ગણવામાં આવે છે, જ્યારે ચયાપચય ઓછામાં ઓછું સક્રિય હોય છે. ચયાપચયમાં બે બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓનો સમાવેશ થાય છે જે જીવંત સજીવોમાં થાય છે. પ્રથમ એનાબોલિઝમ છે, જે અણુઓના નિર્માણનો સંદર્ભ આપે છે. બીજું કેટાબોલિઝમ છે, જે અણુઓનું વિઘટન છે. આ બે પ્રક્રિયાઓ શરીર પોતાની જાળવણી માટે ઉપયોગમાં લેવાતી ઊર્જાની માત્રાને નિયંત્રિત કરવા માટે કામ કરે છે. બિન-આરઈએમ ઊંઘ દરમિયાન, જાગૃતતાના સમય દરમિયાન થયેલા નુકસાનનો સામનો કરવા માટે ચયાપચય દર અને મગજનું તાપમાન ઘટાડવામાં આવે છે. સામાન્ય ચયાપચય ખાવા પછી, સ્વાદુપિંડ ઇન્સ્યુલિન મુક્ત કરે છે. ઇન્સ્યુલિન સ્નાયુ અને ચરબી કોશિકાઓને ખોરાકમાંથી ગ્લુકોઝને શોષવા માટે સંકેત આપે છે. પરિણામે, લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર સામાન્ય થઈ જાય છે. ઊંઘનો અભાવ અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ ઇન્સ્યુલિન-પ્રતિરોધક ચયાપચય ઇન્સ્યુલિનનું મૂળભૂત સ્તર ગ્લુકોઝને શોષવા માટે સ્નાયુ અને ચરબીના કોષોને સંકેત આપતું નથી. જ્યારે ગ્લુકોઝનું સ્તર વધે છે, ત્યારે સ્વાદુપિંડ ઇન્સ્યુલિન મુક્ત કરીને પ્રતિક્રિયા આપે છે. પછી લોહીમાં શર્કરાનું પ્રમાણ ઝડપથી ઘટશે. આ પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસમાં પ્રગતિ કરી શકે છે. ઊંઘની ખોટ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના સંગ્રહ અને હોર્મોન્સનું નિયમન કરવાના મૂળભૂત ચયાપચય કાર્યોને અસર કરી શકે છે. ઊંઘ આઠ કલાકથી ઘટાડીને ચાર કલાક કરવાથી ગ્લુકોઝ સહિષ્ણુતા અને અંતઃસ્ત્રાવી કાર્યમાં ફેરફાર થાય છે. યુનિવર્સિટી ઓફ શિકાગો મેડિકલ સેન્ટરના સંશોધકોએ 11 તંદુરસ્ત યુવાન પુરુષોને સતત 16 રાત સુધી અનુસર્યા. પ્રથમ 3 રાત, યુવાન પુરુષો સામાન્ય 8 કલાક સૂઈ ગયા. પછીની 6 રાત, તેઓ 4 કલાક સુધી સૂઈ ગયા. પછીની 7 રાત, તેઓએ 12 કલાક પથારીમાં વિતાવ્યા. બધાનો ખોરાક એકસરખો હતો. તેમને જાણવા મળ્યું કે ગ્લુકોઝ ચયાપચયમાં ફેરફારો થયા હતા જે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ જેવા હતા. ઊંઘના અભાવ પછી જ્યારે સહભાગીઓનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું, ત્યારે તેઓએ ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ ભોજન પછી લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે સામાન્ય કરતાં 40 ટકા વધુ સમય લીધો. ઇન્સ્યુલિનનો સ્ત્રાવ અને ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે શરીરની પ્રતિક્રિયામાં 30 ટકાનો ઘટાડો થાય છે. ઊંઘનો અભાવ હોર્મોન્સના ઉત્પાદનમાં પણ ફેરફાર કરે છે, થાઇરોઇડ ઉત્તેજક હોર્મોનના સ્ત્રાવને ઘટાડે છે અને કોર્ટિસોલના લોહીના સ્તરમાં વધારો કરે છે. એવું પણ દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે જ્યારે ધીમી-તરંગની ઊંઘને ત્રણ રાત માટે દબાવી દેવામાં આવી હતી, ત્યારે યુવાન તંદુરસ્ત વિષયો ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે 25 ટકા ઓછા સંવેદનશીલ હતા. તેમને ગ્લુકોઝની સમાન માત્રામાંથી છુટકારો મેળવવા માટે વધુ ઇન્સ્યુલિનની જરૂર હતી. જો શરીર ભરપાઈ કરવા માટે વધુ ઇન્સ્યુલિન છોડતું નથી, તો લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધશે. આ ક્ષતિગ્રસ્ત ગ્લુકોઝ સહિષ્ણુતા જેવું લાગે છે, જે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસમાં પરિણમી શકે છે. ઊંઘનો અભાવ અને ભૂખ નિયંત્રણ ચયાપચય અને ભૂખને નિયંત્રિત કરવામાં ઊંઘ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. જ્યારે ઊંઘથી વંચિત રહે છે, ત્યારે મેટાબોલિક સિસ્ટમ સંતુલનની બહાર થઈ જશે, જે આખરે લોકોની આહાર પસંદગીઓને અસર કરશે. જે કિશોરો ઊંઘથી વંચિત હોય તેમને વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ઝંખના હોય છે. ઊંઘનો અભાવ એ યુવાન પુખ્ત વયના લોકોમાં સ્થૂળતા માટેનું જોખમી પરિબળ છે. બે હોર્મોન્સ છે, લેપ્ટિન અને ઘ્રેલિન, જે ભૂખ નિયંત્રણમાં મહત્વપૂર્ણ છે. ચરબીયુક્ત પેશીઓ દ્વારા મુક્ત થતું લેપ્ટિન એક એવું હોર્મોન છે જે ભૂખને અટકાવે છે અને ઊર્જા ખર્ચમાં વધારો કરે છે. ઘ્રેલિન, જે પેટમાંથી મુક્ત થાય છે, તે એક હોર્મોન છે જે ભૂખને વધારે છે અને ઉર્જાનો ખર્ચ ઘટાડે છે. ઊંઘનો અભાવ લેપ્ટિનના સ્તરમાં 19 ટકાનો ઘટાડો કરી શકે છે. વિષયોને 2 રાત (4 કલાક પ્રતિ રાત) માટે ઊંઘથી વંચિત રાખવામાં આવ્યા હતા અને આગામી 2 રાત (10 કલાક પ્રતિ રાત) માટે ઊંઘનું વળતર મળ્યું હતું. લેપ્ટિનનું સ્તર 18 ટકા ઘટ્યું અને ઘ્રેલિનનું સ્તર 28 ટકા વધ્યું. ભૂખના સ્તરમાં 23 ટકાનો વધારો થયો હતો જે કદાચ લેપ્ટિનના સ્તરમાં ઘટાડાને કારણે છે. વિષયોએ ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક (મીઠાઈઓ, ખારા ખોરાક અને સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાક) ને પણ પસંદ કર્યો હતો. ખારા ખોરાકની ઇચ્છામાં 45 ટકાનો વધારો થયો છે. ઊંઘનો અભાવ લોકોને શરીરની કેલરીની જરૂરિયાતને બદલે ભાવનાત્મક/મનોવૈજ્ઞાનિક જરૂરિયાત માટે ખોરાક લેવાનું કારણ બની શકે છે. લાંબી ઊંઘનો અભાવ (8 કલાકથી ઓછી ઊંઘ) બોડી માસ ઇન્ડેક્સ (બીએમઆઈ) માં વધારો સાથે સંકળાયેલો હતો. 1024 દર્દીઓના વિસ્કોન્સિન સ્લીપ કોહોર્ટ અભ્યાસમાં, ટૂંકી ઊંઘના સમયગાળામાં લેપ્ટિનનું સ્તર ઘટ્યું હતું અને ઘ્રેલિનનું સ્તર વધ્યું હતું. 3000 દર્દીઓ સાથેના એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે પુરુષો અને સ્ત્રીઓ 5 કલાકથી ઓછી ઊંઘે છે તેમના બોડી માસ ઇન્ડેક્સ (બીએમઆઈ) માં વધારો થયો છે. અન્ય એક અભ્યાસમાં જે 16 વર્ષ સુધી 70.000 મહિલાઓ વિશે અનુસરવામાં આવ્યો હતો, તેમાં 7-8 કલાકની ઊંઘ લેનારાઓની સરખામણીમાં 5 કલાક કે તેથી ઓછી ઊંઘ લેનારાઓના શરીરના વજનમાં નોંધપાત્ર વધારો જોવા મળ્યો હતો. જેમ જેમ 1950 થી 2000 ના દાયકામાં ઊંઘનો સમય લગભગ 8.5 કલાકથી ઘટીને 6.5 કલાક થયો છે, ત્યાં સ્થૂળતાનું પ્રમાણ લગભગ 10 ટકાથી વધીને લગભગ 23 ટકા થયું છે. સંદર્ભો સ્લીપ