Mrs. Schlorer's
શ્રીમતી શ્લોરરનું બ્રાન્ડ નામ મેયોનેઝ અને અસંખ્ય અન્ય ખાદ્ય મસાલાઓનું બ્રાન્ડ નામ હતું જે મૂળરૂપે ફિલાડેલ્ફિયા, પેન્સિલવેનિયામાં શ્લોરર ડેલિકેટેસન કંપની દ્વારા ઉત્પાદિત કરવામાં આવ્યું હતું. શ્રીમતી શ્લોરરની મેયોનેઝને 1907માં બરણીમાં મુકવામાં આવેલી અને વ્યાવસાયિક રીતે વેચવામાં આવેલી પ્રથમ મેયોનેઝ તરીકે શ્રેય આપવામાં આવે છે. શ્લોરર ડેલિકેટેસેન કંપની દ્વારા ટ્રેડમાર્ક કરાયેલ પ્રથમ ઉત્પાદનો 1917માં શ્રીમતી શ્લોરરની મેયોનેઝ અને શ્રીમતી શ્લોરરની ઓલિવનાઇઝ હતી. 1900ના દાયકાની શરૂઆતમાં, ફિલાડેલ્ફિયાની એમેલિયા શ્લોરર ચર્ચના કાર્યક્રમો અને અન્ય સામુદાયિક કાર્યક્રમો માટે મેયોનેઝ સહિત સલાડ તૈયાર કરતી હતી. 1907માં, તેમણે કાચની જેલીની બરણીઓમાં રબરની પટ્ટીઓ દ્વારા ટાઇપરાઇટ કરેલા લેબલ સાથે વેચાણ માટે બાર બરણીઓની રજૂઆત કરી હતી. તેઓ એક કલાકથી પણ ઓછા સમયમાં વેચાઈ ગયા હતા, જે અમેરિકામાં વેચાયેલી પ્રથમ વ્યાપારી મેયોનેઝ હતી. તેણીએ તરત જ તેના બે બાળકોની મદદથી પરિવારના રસોડામાં તેના બાટલીમાં ભરેલા મેયોનેઝનું ઉત્પાદન શરૂ કર્યું. તેઓ યુરોપિયન બીટિંગ મશીનનો ઉપયોગ કરતા હતા. જેમ જેમ માંગમાં વધારો થયો તેમ, સ્ટોરએ આગ્રહ કર્યો કે શ્રીમતી શ્લોરરે પેકેજિંગમાં ઘરેલું દેખાવથી ઓછો સુધારો કરવો. જોખમ લેવાનું નક્કી કરીને, એમેલિયા સ્થાનિક કાચની ફેક્ટરીમાં ગઈ જ્યાં ઓછામાં ઓછી ખરીદી 5 કુલ અથવા 720 બરણી હતી. એમેલિયાએ જે મુખ્ય માપદંડ પર ભાર મૂક્યો હતો તે એ હતો કે એક ચમચી સરળતાથી મેયોનેઝની ચમચી માટે બરણીના મુખમાં ફિટ થઈ જાય છે. સ્થાનિક કરિયાણાની દુકાનો અને ડોર-ટુ-ડોર ડિલિવરી માટે હાથથી મિશ્રણ, બોટલિંગ અને લેબલિંગના છ વર્ષ પછી, સ્ક્લોરર્સે સ્ક્લોરર ડેલિકેટેસેન કંપનીની રચના કરી જે પાછળથી શ્રીમતી સ્ક્લોરર, ઇન્ક તરીકે જાણીતી બની. કંપનીની માહિતી શ્રીમતી સ્ક્લોરરની મેયોનેઝની વધતી માંગને કારણે 1913માં સ્ક્લોરર ડેલિકેટેસેન કંપનીની રચના કરવામાં આવી હતી. ફિલાડેલ્ફિયામાં વોટર અને મિફલિન સ્ટ્રીટ્સ ખાતે ચાર માળની અને ભોંયરામાં આવેલી ફેક્ટરી બનાવવામાં આવી હતી. આ કંપનીની માલિકી અને સંચાલન એડવર્ડ શ્લોરર દ્વારા 1928માં તેમના મૃત્યુ સુધી કરવામાં આવ્યું હતું. એડવર્ડ્સના મૃત્યુ પછી, કંપનીનું સંચાલન એડવર્ડ અને એમેલિયાના પુત્ર ચાર્લ્સ શ્લોરર દ્વારા પ્રમુખ તરીકે અને પુત્રી અન્ના શ્લોરર સ્મિથ દ્વારા ખજાનચી તરીકે કરવામાં આવ્યું હતું. 1955માં, શ્રીમતી શ્લોરર્સ, ઇન્ક. ને એટલાન્ટિક સીરપ રિફાઇનિંગ કોર્પના માલિકો વિલિયમ એચ. અને ઇ. ડોનાલ્ડ બર્ન્સને વેચવામાં આવી હતી. શ્રીમતી શ્લોરરનું ઉત્પાદન ફિલાડેલ્ફિયાથી વેનિસ મેઇડ કંપનીના સમાન સ્થળે વિનલેન્ડ, ન્યૂ જર્સીમાં ખસેડવામાં આવ્યું હતું. 1991માં, લેબલના અધિકારો બાલા સિનવીડ, પેન્સિલવેનિયામાં કોનેલી કન્ટેનર, ઇન્ક. દ્વારા હસ્તગત કરવામાં આવ્યા હતા. 1998માં, હની બ્રુક, પેન્સિલવેનિયામાં ગુડ ફૂડ, ઇન્ક દ્વારા લેબલ અધિકારો હસ્તગત કરવામાં આવ્યા હતા, જ્યાં કેટલાક ઉત્પાદનો આજે પણ બનાવવામાં આવે છે. જાહેરાત 1942 માં, શ્રીમતી શ્લોરર, ઇન્કે મોટા ફિલાડેલ્ફિયા વિસ્તારમાં આગામી કેટલાક દાયકાઓમાં ઘણા રેડિયો અને ટેલિવિઝન જાહેરાતોમાં ઉપયોગમાં લેવાતા જાહેરાત જિંગલના કૉપિરાઇટ મેળવ્યા. બર્ટ્રામ મે અને બિલી જેમ્સ દ્વારા લખાયેલા આ ગીતે સેન્ડવિચ બનાવતી વખતે શ્રીમતી શ્લોરરની મેયોનેઝ સાથે થોડી પરિચિતતા સ્થાપિત કરવામાં મદદ કરી હતી. લોકપ્રિય ગીતના ગીતો હતાઃ "હું એક સેન્ડવિચ માણસ છું, હું એક સેન્ડવિચ માણસ છું, હું કોઈ પણ વ્યક્તિ કરતાં વધુ સારી રીતે સેન્ડવિચ બનાવી શકું છું. તેની સુગંધ ડેઝી જેવી તાજી હોવી જોઈએ જેથી હું તેને મેયોનેસી બનાવું અને હું જે મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરું છું તે શ્રીમતી શ્લોરરની છે. હું એક સેન્ડવિચ માણસ છું, હું એક સેન્ડવિચ માણસ છું, હું કોઈ પણ વ્યક્તિ કરતાં વધુ સારી રીતે સેન્ડવિચ બનાવી શકું છું. જ્યાં સુધી હું શ્રીમતી શ્લોરરની મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરી શકું ત્યાં સુધી હું મારા બાકીના દિવસો માટે સેન્ડવિચ મેન બનવા માંગુ છું. ઉત્પાદનોની યાદી નીચેના છેલ્લા 100 વર્ષોમાં શ્રીમતી શ્લોરરના બ્રાન્ડ નામ હેઠળ બનાવેલા કેટલાક ઉત્પાદનોની યાદી નીચે મુજબ છેઃ મેયોનેઝ ઓલિવનાઇઝ પિક-ઓ-નાઇઝ ટિપ ટોપ રીલીશ ઇન્ડિયા રીલીશ સ્વીટ ચાઉ ચાઉ સ્વીટ કાકડી રીલીશ સ્વીટ કાકડી રિંગ્સ સ્વીટ ગેર્કિન્સ સ્વીટ મિક્સ્ડ અથાણાં સ્વીટ પ્રિઝર્વ્ડ અથાણાં સ્વીટ અથાણાં સોર ચાઉ સોર ઓનિયન્સ સોર અથાણાં હળવા બાર્બેક્યુ સોસ મીન્સ મીટ બેકડ હેમ ગ્લેઝ તુર્કી ગોલ્ડન ટેબલ સીરપ સુપ્રીમ બેકિંગ મોલેસિસ મેયોનેઝ સંદર્ભોની યાદી પણ જુઓ ગુડ ફૂડ, ઇન્ક સત્તાવાર વેબસાઇટ ફૂડ પ્રોડક્ટ બ્રાન્ડ્સ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ મેયોનેઝની કન્ડિમેન્ટ કંપનીઓ