Valdarnese
વાલ્ડાર્નીઝ, જેને વાલ્ડાર્નીઝ બિયાન્કા, વાલ્ડાર્નો બિયાન્કા અથવા પોલો ડેલ વાલ્ડાર્નો તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે મધ્ય ઇટાલીના ટસ્કનીમાં આર્નો નદીની ખીણ, ઉપલા વાલ્ડાર્નોના મોટા સફેદ ચિકનની જાતિ છે. 20મી સદીમાં તે લગભગ લુપ્ત થઈ ગયું હતું, પરંતુ વસ્તીમાં સુધારો થઈ રહ્યો છે. તે વાલ્ડાર્નો ચિકનથી અલગ જાતિ છે, જે વાલ્ડાર્નોના નીચલા ભાગમાં ઉદ્દભવે છે અને કાળી હોય છે. વાલ્ડાર્નીઝ ચિકનનું નામ આર્નો નદીની ખીણ વાલ્ડાર્નો પરથી પડ્યું છે. ભૂતકાળમાં ફ્લોરેન્સથી દક્ષિણ-પૂર્વ તરફ આરેઝો તરફ જતી આર્નો ખીણના ઉપલા ભાગમાં, મોન્ટેવાર્ચીના કોમુનિમાં, ખીણના મધ્યમાં સાન જીઓવાન્ની વાલ્ડાર્નો અને ટેરાનુઓવા બ્રેસિઓલીની અને પડોશી કોમુનિ જેમાં બુસીન, કેસ્ટેલફ્રાન્કો ડી સોપ્રા, કેવરિગ્લિયા, ફિગલાઇન વાલ્ડાર્નો, લેટેરિના, લોરો સિઉફેના અને પર્જિન વાલ્ડાર્નો સામેલ છે તેમાં તેનો વ્યાપકપણે ઉછેર કરવામાં આવ્યો હતો. વાલ્ડાર્નોના સફેદ ચિકનનું પ્રથમ વર્ણન 1899માં જિયુસેપ લિકીઆર્ડેલીનું છે. લુઇગી પોચિની (1900,1905) ભલામણ કરે છે કે વાલ્ડાર્નો જાતિ અન્ય તમામ જાતિઓ કરતાં નાના અને મોટા બંને પ્રકારના ઉછેર માટે, તેના ઝડપી વિકાસ અને મરઘીઓની માતૃ વૃત્તિ માટે યોગ્ય છે, પરંતુ નોંધે છે કે તેને જગ્યાની જરૂર છે અને તે બંધ કરવા માટે સારી રીતે અનુકૂળ નથી. તેઓ ચાર રંગોની જાતો, કાળા, સફેદ, ભેંસ અને કોયલને સમજાવે છે અને નોંધે છે કે કાળા અને સફેદ સૌથી સામાન્ય છે. 1905માં ફેર્રુસિયો ફેઈલી દ્વારા પણ વાલ્ડાર્નો જાતિનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું હતું. 1950ના દાયકામાં ક્રેમોના અને વારેસમાં સફેદ વાલ્ડાર્નીઝ ચિકનના વિવિધ ઉદાહરણોનું પ્રદર્શન કરવામાં આવ્યું હતું. પછીના વર્ષોમાં વાલ્ડાર્નીઝ તેની અધિકૃતતાની વિસ્તૃત અને ગરમાગરમ ચર્ચાનો વિષય બની ગયો, ટીકાકારોએ જાળવી રાખ્યું કે તેની ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા વર્ણસંકર ઉત્સાહને કારણે હતી. તેના સમર્થકો પણ હતા અને 1955માં એક જાતિ સંગઠનની રચના કરવામાં આવી હતી. 1957થી રોવિગોના સ્ટેઝિઓન સ્પેરિમેન્ટેલ ડી પોલિકોલ્ટુરા (પ્રાયોગિક મરઘાં-સંવર્ધન કેન્દ્ર) ના નિર્દેશક રફાએલો ક્વિલિસી દ્વારા કરવામાં આવેલા વાલ્ડાર્નીઝના અભ્યાસો પ્રથમ વૈજ્ઞાનિક વર્ણન તરફ દોરી ગયા. 1960 ના દાયકામાં પરંપરાગત મેઝાડ્રિયા પ્રણાલીના પતનને કારણે જાતિઓની સંખ્યામાં ઝડપી ઘટાડો થયો હતો, જે મરઘાં ઉછેરની સઘન પદ્ધતિઓના વિકાસ અને સફેદ લેઘોર્ન જાતિના સ્પર્ધાને કારણે બંનેમાં વધારો થયો હતો, જેમાંથી ઉત્તર ઇટાલીમાં ઉછેરવામાં આવેલા બચ્ચાઓ સહેલાઈથી ઉપલબ્ધ હતા. આ જાતિ સંગઠન 1964માં બંધ થયું હતું અને વીસમી સદીના ઉત્તરાર્ધમાં જ્યાં સુધી તે લગભગ ગાયબ ન થઈ ગયું ત્યાં સુધી વાલ્ડાર્નીઝમાં ઘટાડો થતો રહ્યો હતો. આ જાતિના લુપ્ત થવાના જોખમને 1990ના દાયકામાં ઓળખવામાં આવ્યું હતું અને વેનેટો પ્રદેશના પેરિકોલો ડી એસ્ટિનઝિયોન (લુપ્ત થવાના જોખમમાં પક્ષીઓની જાતિઓ માટેનું સંરક્ષણ કેન્દ્ર) માં કન્ઝર્વેટોરિયો ડેલે રેઝ એવિકોલ દ્વારા પુનઃ વસ્તી કાર્યક્રમ શરૂ કરવામાં આવ્યો હતો. જ્યારે કન્ઝર્વેટોરિયો 2001માં બંધ થયું, ત્યારે બાકીનો સંવર્ધન સ્ટોક વાલ્ડાર્નો વિસ્તારમાં ટ્રાન્સફર કરવામાં આવ્યો હતો. કૃષિ માટે ટસ્કન પ્રાદેશિક વહીવટીતંત્રના એક ભાગ એજેંઝિયા રિજનલ પર લો સ્વિલુપ્પો ઈ લ 'ઇનોવાઝિઓન નેલ સેટ્ટોર એગ્રીકોલો-ફોરેસ્ટેલ દ્વારા શરૂ કરાયેલ જાતિના પુનઃપ્રાપ્તિ અને સંરક્ષણ માટેના પ્રોજેક્ટ માટે આ શેરોએ આધાર બનાવ્યો હતો. ઇટાલીમાં મરઘાંના સંવર્ધનનું સંચાલન કરતી રાષ્ટ્રીય સત્તા, ઇટાલિયન મરઘાંના સંગઠનોના સંઘ, ફેડરેઝિઓન ઈટાલિયાના એસોસિયાઝિઓની એવિકોલના સત્તાવાર ધોરણમાં વાલ્ડાર્નીઝનો સમાવેશ થતો નથી. જો કે, તેને ટસ્કનીના પ્રાદેશિક વહીવટ, રિજિયોન ટોસ્કાના દ્વારા માન્યતા આપવામાં આવી છે, જે જાતિના ધોરણને પ્રકાશિત કરે છે. એરીઝોના એસોસિયાઝિયોન પ્રોવિન્સિયલ એલેવેટોરી અથવા પ્રોવિન્સિયલ બ્રીડર્સ એસોસિએશન દ્વારા જાતિ રજિસ્ટર રાખવામાં આવે છે. જાતિઓની સંખ્યા ઓછી રહે છે. 2007માં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં કુલ સંવર્ધન પશુઓના આશરે આંકડાનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો, જેમાંથી આશરે 300 કોક્સ હતા. લાક્ષણિકતાઓ વાલ્ડાર્નીઝ સફેદ હોય છે, જેમાં ગરદન અને પીઠ પર સ્ટ્રો-રંગનું વલણ હોય છે, જે કોક્સમાં સ્વીકાર્ય છે. પગ નારંગી-પીળા રંગના હોય છે અને ચામડી પીળી હોય છે. કાંસકો અને વોટલ્સ મોટા અને લોહી-લાલ હોય છે; કાંસકોના પાંચ કે છ બિંદુ હોય છે. કાન-લોબ થોડા લાલ નસ સાથે ક્રીમી પીળા રંગના હોય છે. સરેરાશ વજન મરઘીઓ માટે, મરઘીઓ માટે છે. ઇંડા સફેદ હોય છે અને તેનું વજન હોવું જોઈએ. ઉપયોગો વાલ્ડાર્નીઝ મુખ્યત્વે તેના માંસ માટે ઉછેરવામાં આવે છે, જે મજબૂત અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને સઘન ખેતી પદ્ધતિઓ દ્વારા ઉત્પાદિત કરતા નોંધપાત્ર રીતે અલગ હોય છે. દર વર્ષે અંદાજે પક્ષીઓની કતલ કરવામાં આવે છે. મરઘીઓ સંતાન બની જાય છે અને નબળા સ્તરો ધરાવે છે; તેઓ દર વર્ષે સરેરાશ 135 ઇંડા મૂકે છે. સંદર્ભો ચિકન જાતિઓ ચિકન જાતિઓ ઇટાલીમાં ઉદ્દભવે છે