Clear Creek Distillery
ક્લિયર ક્રીક ડિસ્ટિલરી એ હૂડ રિવર, ઓરેગોન, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સ્થિત એક ડિસ્ટિલરી છે અને અગાઉ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં હતી. 1985 માં સ્થપાયેલ, તે 2014 થી હૂડ રિવર ડિસ્ટિલર્સની માલિકી ધરાવે છે. તે બાર્ટલેટ નાશપતીમાંથી ઉત્પાદિત તેના ઇઓ ડી વાઇ માટે સૌથી વધુ જાણીતું છે, જોકે આજે તે અન્ય વિવિધ ફળોની બ્રાન્ડી, વૃદ્ધ સ્પિરિટ અને લિકર પણ બનાવે છે. ક્લિયર ક્રીક ડિસ્ટિલરીની સ્થાપના 1985માં સ્ટીફન મેકકાર્થી દ્વારા કરવામાં આવી હતી. સદીની શરૂઆતથી જ મેકકાર્થી પરિવાર ઓરેગોનમાં બગીચાઓની માલિકી ધરાવતો હતો, જોકે સ્ટીફન શિકારની બંદૂકો માટે ભાગો બનાવવાનો પરિવારનો વૈકલ્પિક વ્યવસાય ચલાવતો હતો. આ પ્રયાસ માટે યુરોપની મુસાફરીની જરૂર હતી, જ્યાં તેમને પિઅર ઇઓ ડી વીના ઉત્પાદનની અલ્સેસ પરંપરાનો સામનો કરવો પડ્યો હતો. તેમણે ઓરેગોનમાં વ્યાપકપણે ઉગાડવામાં આવતા બાર્ટલેટ નાશપતીમાંથી ઇઓ ડી વી બનાવવાનું શરૂ કરવાનું નક્કી કર્યું હતું, કારણ કે તેઓ યુરોપમાં ઇઓ ડી વી ઉત્પાદન માટે ઉપયોગમાં લેવાતા વિલિયમ્સ નાશપતી જેવા જ હતા. તેમણે 1985માં આત્માની પ્રથમ બેચ તૈયાર કરી હતી. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં યુરોપિયન શૈલીની ફળની બ્રાન્ડીનું ઉત્પાદન પ્રમાણમાં અસામાન્ય છે, અને ક્લિયર ક્રીક ડિસ્ટિલરી એ અમેરિકાની સૌથી જાણીતી ઇઓ ડી વી ડિસ્ટિલરીઓમાંની એક છે. આ પીણું હજુ પણ એક વિશિષ્ટ ઉત્પાદન છે જે મોટાભાગના યુ. એસ. પીનારાઓ દ્વારા ખાવામાં આવતું નથી. આ કંપનીને 2014માં હૂડ રિવર ડિસ્ટિલર્સને વેચવામાં આવી હતી. પરંપરાગત ઇઓ ડી વિએ ડી પોઇર વિલિયમ્સ પર આધારિત ઉત્પાદનો, ક્લિયર ક્રીક ડિસ્ટિલરીનું પિઅર ઇઓ ડી વિએ તેનું સૌથી લોકપ્રિય ઉત્પાદન છે, અને તે બોટલની અંદર ઉગાડવામાં આવતા પિઅર સાથે મર્યાદિત આવૃત્તિ સંસ્કરણ પણ વેચે છે. તે ફળની બ્રાન્ડીની અન્ય પરંપરાગત જાતો પણ બનાવે છે જેમ કે ગોલ્ડન ડિલિશિયસ સફરજનમાંથી બનેલી જૂની સફરજનની બ્રાન્ડી, ઓરેગોન વાઇન દ્રાક્ષમાંથી ગ્રેપા, ફ્રેમબોઇસ, મિરાબેલ પ્લમ યુ ડી વી, કિર્શવાસર અને સ્લિવોવિટ્ઝ. વધુ અસામાન્ય રીતે, ક્લિયર ક્રીક એક ઇઓ ડી વાઇ ઉત્પન્ન કરે છે જેમાં ડગ્લાસ ફિર વૃક્ષની કેટલીક વસંત કળીઓનો સમાવેશ થાય છે. ક્લિયર ક્રીક વિવિધ ફળ આધારિત લિકર અને મેકકાર્થીની સિંગલ માલ્ટ વ્હિસ્કી પણ બનાવે છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ઇઓ ડી વિએ પિઅર બ્રાન્ડીઃ એ પર્સનલ ક્વેસ્ટ, ક્લિયર ક્રીક ડિસ્ટિલરી ડિસ્ટિલરીઝ ઇન ઓરેગોન પરની વિડિયો દસ્તાવેજી, 1986 માં સ્થપાયેલી ઓરેગોન ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક કંપનીઓમાં 1986 માં સ્થપાયેલી અમેરિકન કંપનીઓ