Ozark pudding
ઓઝાર્ક પુડિંગ એ બદામ સાથેનું ડ્રાય ફ્રૂટ કસ્ટર્ડ છે, જે નામ સૂચવે છે તેમ, મિઝોરીમાં ઉદ્દભવ્યું હોવાનું જણાય છે, જેનું નામ ઓઝાર્ક પ્રદેશના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે. તે પ્રમુખ હેરી ટ્રુમૅનનું પ્રિય ભોજન હોવા માટે સૌથી વધુ પ્રખ્યાત છે, જે તેમની પત્ની બેસ ટ્રુમૅનની વાનગી છે, જે 1950ના દાયકામાં કોંગ્રેશનલ ક્લબ કુકબુકમાં તેમના યોગદાન તરીકે વ્યાપકપણે પ્રકાશિત થઈ હતી. ઘટકો અને તૈયારી ઓઝાર્ક પુડિંગમાં હંમેશા ફળ અને બદામ હોય છે, જે તેના મોટાભાગના જથ્થાનો સમાવેશ કરે છે, કસ્ટર્ડ માત્ર પેક કરેલા ટુકડાઓ વચ્ચે ગુંદર તરીકે સેવા આપે છે. ઓલ અમેરિકન ડેઝર્ટ્સ પુસ્તક અનુસાર, ઓઝાર્ક પુડિંગના પુરોગામી, ગેટૌ ઓક્સ નોઇસેટ્સ (હેઝલનટ્સ સાથેની કેક), ફ્રેન્ચ હ્યુગ્યુનોટ દ્વારા નવી દુનિયામાં લાવવામાં આવી હતી, જેઓ દક્ષિણ કેરોલિનાના ચાર્લસ્ટનમાં સ્થાયી થયા હતા. યુ. એસ. માં હેઝલનટ્સ સામાન્ય ન હોવાથી, પેકન્સનો ઉપયોગ થતો હતો અને તે હ્યુગ્યુનોટ ટોર્ટ તરીકે જાણીતો બન્યો હતો. આ વાનગી ઓઝાર્ક સુધી પહોંચી અને તેનું વર્તમાન નામ પ્રાપ્ત કર્યું ત્યાં સુધીમાં, કાળા અખરોટ પેકન્સનો સામાન્ય વિકલ્પ હતો. મેફેર સલાડ ડ્રેસિંગ પણ જુઓ, સેન્ટ લૂઇસ હોટલમાં વિશેષતા કે જે ટ્રુમૅન કસ્ટર્ડ મીઠાઈઓની સૂચિમાં રોકાયા હતા સંદર્ભો કસ્ટર્ડ મીઠાઈઓ મધ્યપશ્ચિમ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની મિઝોરી સંસ્કૃતિની વાનગીઓ નટ વાનગીઓ