Creier pane
ક્રેયર પેન એક રોમાનિયન વાનગી છે જે સામાન્ય રીતે ડુક્કરના મગજનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, જો કે ગાય અથવા ઘેટાંના મગજનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ વાનગીમાં પ્રાદેશિક વિવિધતાઓ હોવા છતાં, ક્રીયર પેન તૈયાર કરવાની સૌથી સામાન્ય રીત એ છે કે અંગને ઉકાળવું અને પછી તેને તેલમાં તળતા પહેલા લોટ, ઇંડા અને બ્રેડક્રમ્બ્સમાં સમાનરૂપે કોટિંગ કરવું. ત્યાં ઘણી પરંપરાગત રોમાનિયન વાનગીઓ છે જે સંપૂર્ણપણે ઓફલ પર આધારિત છે. ક્રેયર ફલક માટેનો શાબ્દિક અનુવાદ રોમાનિયન બ્રેડ મગજ છે. પેન શબ્દ ફ્રેન્ચ પેન પરથી આવ્યો છે. નોંધો અને સંદર્ભો રોમાનિયન બ્રેડ વાનગીઓ ઊંડા તળેલા ખોરાક