De Karpendonkse Hoeve
દે કાર્પેન્ડોન્કસે હોવે એ નેધરલેન્ડ્સના આઇન્ડહોવનમાં સ્થિત એક રેસ્ટોરન્ટ છે. તે એક ઉત્તમ ભોજનાલય છે જેને 1979થી દર વર્ષે એક મિશેલિન સ્ટાર એનાયત કરવામાં આવે છે. મુખ્ય રસોઇયા પીટર કોહેન છે. 1980માં, કોહેને પીટર વિલેમ્સ પાસેથી સત્તા સંભાળી, જેમણે 1979માં મિશેલિન સ્ટાર મેળવ્યો હતો. સપ્ટેમ્બર 2017 માં, કોહેને તેમની આગામી નિવૃત્તિની જાહેરાત કરી હતી અને બીજા મુખ્ય રસોઇયા રોબ વાન ડેર વીકેન કાર્યભાર સંભાળશે. વર્તમાન માલિક ઇન્ગ્રિડ વાન ઇગેમ છે. 2004 માં તેણીએ તેના પિતા લિયો વાન ઇગેમની માલિકી સંભાળી, જેમણે 1973 માં રેસ્ટોરન્ટની સ્થાપના કરી હતી. વેન ઇગેન નિયમિતપણે અન્ય રસોઇયાને તેમના રસોઈના ગુણો દર્શાવવા માટે આમંત્રણ આપે છે. મહેમાન રસોઇયાઓમાં હેલ્સ કિચન (યુ. એસ. સીઝન 5) ની રનર અપ પૌલા ડાસિલ્વા અને જાપાની રસોઇયા કાત્સુમાસા કિટાજિમાનો સમાવેશ થાય છે, જે કૈસેકી રયોરી રાંધણકળા માટે જાણીતા છે. 2007માં, ડી કાર્પેન્ડોન્ક્સ હોવેએ સતત તેમના 30મા મિશેલિન સ્ટારની ઉજવણી કરી અને 2014માં તેમના 35મા સ્ટારની ઉજવણી કરી. નેધરલેન્ડ્સમાં મિચેલિન સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ પણ જુઓ નેધરલેન્ડ્સમાં મિચેલિન ગાઇડ સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સ નેધરલેન્ડ્સમાં ડી કાર્પેન્ડોન્ક્સ હોવે ડી કાર્પેન્ડોન્ક્સ હોવે