Bambolino's
બામ્બોલિનોઝ હ્યુસ્ટન, ટેક્સાસમાં આવેલી એક ઇટાલિયન અમેરિકન રેસ્ટોરન્ટ છે. મૂળ બેમ્બોલિનો ઇન્ક. રેસ્ટોરન્ટ સાંકળની સ્થાપના નિન્ફા લોરેન્ઝો અને તેના પરિવાર દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જેમણે નિન્ફાની રેસ્ટોરન્ટ સાંકળની સ્થાપના કરી હતી. મૂળ બેમ્બોલિનોને હોલ્ડિંગ કંપની રિયોસ્ટાર કોર્પ દ્વારા નિયંત્રિત કરવામાં આવી હતી. હિસ્ટ્રી મેનેજર્સ અને નિન્ફાની રેસ્ટોરન્ટ સાંકળના રોકાણકારોએ બેમ્બોલિનોની સ્થાપના કરી હતી. મોટાભાગનું ભંડોળ નિન્ફા ઇન્ક રેસ્ટોરન્ટ્સમાંથી આવ્યું હતું. જ્યારે બેમ્બોલિનોની શરૂઆત થઈ, ત્યારે તેણે નોટોના ખાનગી પ્લેસમેન્ટ દ્વારા $400,000 એકત્ર કર્યા અને MESBIC ફાઇનાન્સિયલ કોર્પ સાથે ડેટ-એન્ડ-ઇક્વિટી વ્યવસ્થા દ્વારા વધારાના $160,000 એકત્ર કર્યા. બેમ્બોલિનોની ઇટાલિયન-અમેરિકન રેસ્ટોરન્ટ બનાવવાનો લોરેન્ઝો પરિવારનો બીજો પ્રયાસ હતો. પ્રથમ બામ્બોલિનો 30 માર્ચ, 1987ના રોજ સાઉથવેસ્ટ હ્યુસ્ટનમાં ખોલવાનું નક્કી કરવામાં આવ્યું હતું. લોરેન્ઝો પરિવારને આશા હતી કે કેરી-આઉટ ફૂડના વધતા વલણથી રેસ્ટોરન્ટની સાંકળની સફળતામાં મદદ મળશે. મૂળ બેમ્બોલિનો માત્ર ગ્રાહકોને કેરી આઉટ અને ડ્રાઇવ કરવાની સેવા આપવાની હતી. દરેક સ્થાનમાં પોર્ટલ જગ્યાઓનું એક જૂથ હતું જે પ્રમાણભૂત પાર્કિંગની જગ્યામાં બે જગ્યાઓ પર કબજો કરી શકે છે. નિન્ફાના પ્રમુખ અને નિન્ફા લોરેન્ઝોના પુત્ર, રોલેન્ડ લોરેન્ઝોએ જણાવ્યું હતું કે આનાથી બામ્બોલિનોની રેસ્ટોરન્ટને પ્રમાણમાં ઓછું વેચાણ કરવાની મંજૂરી મળશે. ફેબ્રુઆરી 1987માં કંપનીએ ડી. ડ્રુ પોલન જુનિયરને પ્રમુખ તરીકે, લિયો જે. કેલેહરને મુખ્ય નાણાકીય અધિકારી તરીકે અને જોઆન એલ 'અબેટને સચિવ-ખજાનચી તરીકે ચૂંટ્યા હતા. પ્રથમ રેસ્ટોરન્ટ એપ્રિલ 1987માં ખોલવામાં આવી હતી. મેકફેડિન વેન્ચર્સ સાથેના સંયુક્ત સાહસના વિસર્જન પછી નિન્ફા કંપનીની આ પ્રથમ રેસ્ટોરન્ટ હતી. જૂન 1987માં નિન્ફા લોરેન્ઝોએ ડરહામ ડ્રાઇવ અને વોશિંગ્ટન એવન્યુના આંતરછેદ પર બીજા સ્થાન માટે હસ્તાક્ષર કર્યા. તે મહિનાના અંતમાં ખોલવાનું નક્કી કરવામાં આવ્યું હતું. સપ્ટેમ્બર 1987માં નિન્ફા લોરેન્ઝોએ મોન્ટ્રોઝ બુલવર્ડ પર ચોથા સ્થાનની લીઝ માટે હસ્તાક્ષર કર્યા હતા. ફેબ્રુઆરી 1988 માં સાંકળ તેના પાંચમા સ્થાનને રાખવા માટે જગ્યા ભાડે આપી હતી. 1989 અને 1990માં, રિયોસ્ટારે બામ્બોલિનોના ચાર સ્થળોને નિન્ફાના કાફે ફજિતારિયામાં રૂપાંતરિત કર્યા હતા. પ્રથમ ધર્માંતરણ નવેમ્બર 1989માં થયું હતું અને અન્ય ત્રણનું ધર્માંતરણ પછી થયું હતું. દસ બામ્બોલિનો બાકી રહ્યા. 1992માં હ્યુસ્ટન ઇન્ટરકોન્ટિનેન્ટલ એરપોર્ટ (હવે જ્યોર્જ બુશ ઇન્ટરકોન્ટિનેન્ટલ એરપોર્ટ) પાસે બે બામ્બોલિનોના સ્થળો હતા, જેમાં એક ટર્મિનલ સીમાં અને એક મિકી લેલૅન્ડ ઇન્ટરનેશનલ એરલાઇન્સ બિલ્ડિંગ (હવે ટર્મિનલ ડી) માં હતું. 1996માં એક બામ્બોલિનો બાકી રહ્યો હતો. 1997માં બામ્બોલિનોએ નાદારી માટે અરજી કરી હતી. લોરેન્ઝો પરિવારે નામના અધિકારો જાળવી રાખ્યા હતા. સાંકળના ઉદઘાટન અને 1993ની વચ્ચે, બામ્બોલિનોની 17 રેસ્ટોરાં કાર્યરત હતી. 2019 સુધીમાં, 1525 વેસ્ટહેઇમર રોડ પર એક ફ્રેન્ચાઇઝ્ડ બેમ્બોલિનો કાર્યરત છે. 2011 માં, લોરેન્ઝો પરિવારે તે સ્થળ પર એરલાઇન ડ્રાઇવ પર બામ્બોલિનોનું સ્થાન ખોલ્યું હતું જ્યાં તેમની અલ્પજીવી ફાસ્ટ કેઝ્યુઅલ રેસ્ટોરન્ટ હતી જે ચિસ્પાસ ડેલ ટિમ્પો તરીકે ઓળખાતી હતી. ફાસ્ટ કેઝ્યુઅલ રેસ્ટોરન્ટની જેમ, બેમ્બોલિનો ઓન એરલાઇન ડ્રાઇવ પણ થોડા સમય માટે જ કાર્યરત રહી હતી. મૂળ બામ્બોલિનોમાં એન્ટિપાસ્ટો કચુંબર, લાસાગ્ના, પિઝા અને સ્પાઘેટ્ટી જેવી ઇટાલિયન વસ્તુઓ હતી. મેનુ પર પિઝા સ્લાઇસેસ સહીની વસ્તુ હતી. મોન્ટ્રોઝ બુલવર્ડ પરના બામ્બોલિનોના સંદર્ભમાં, વ્યક્તિગત સ્લાઇસેસ કાર્ડબોર્ડ બોક્સમાં પેક કરવામાં આવે છે જે ગ્રીસને શોષી લે છે. તે વર્ષ દરમિયાન હ્યુસ્ટન ક્રોનિકલના કટારલેખક કેન હોફમેને કહ્યું હતું કે, "બામ્બોલિનો વિશે મને જે ગમે છે તે જ છે. તમે સ્લાઇસેસ ખરીદી શકો છો. જો હું આસપાસ વાહન ચલાવતો હોઉં, અને હું પિઝાના મૂડમાં હોઉં, તો હું આખા પાઈ સાથે ગડબડ કરવા માંગતો નથી. મારે થોડા ટુકડા જોઈએ છે. હું તેમને ગરમ કરવા માંગુ છું. અને હવે હું તેમને ઇચ્છું છું. હું 30 મિનિટ રાહ જોવા માંગતો નથી. હું કોઈ ડ્રાઇવરને ટીપ આપવા નથી માંગતો. હું ખાસ કરીને નથી ઇચ્છતો કે મારું નામ, સરનામું અને ફોન નંબર કોઈ પિઝા સમૂહના કમ્પ્યુટરમાં દાખલ થાય જેથી બિગ બ્રધર જાણે કે હું સોસેજ અને લીલા મરીનો માણસ છું ". વ્યક્તિગત સ્લાઇસેસ ઉપરાંત, મોન્ટ્રોઝ બુલવર્ડ બામ્બોલિનોએ આખા પિઝા અને આંશિક રીતે શેકેલા પિઝા સ્લાઇસેસ વેચ્યા હતા. 1996માં એક સાદા ચીઝ પિઝા સ્લાઇસની કિંમત 1.69 ડોલર હતી, અને "ડબલ બિગ હાઉસ-ધ વર્ક્સ" જેવી સંપૂર્ણ રીતે ભરેલી ડબલ-વાઇડ સ્લાઇસ, જેમાં ઘંટડી મરી, કેનેડિયન બેકન, હેમબર્ગર, ઇટાલિયન સોસેજ, જલપેનોસ, મોઝેરેલા, મશરૂમ્સ, કાળા ઓલિવ, પેપરોની અને લાલ ડુંગળી હતી. સ્વાદના સંદર્ભમાં, હોફમેને 1996માં કહ્યું હતું કે "બામ્બોલિનો આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ પિઝા છે. હું ઓછી ગુણવત્તાની અપેક્ષા રાખતો હતો કારણ કે બામ્બોલિનો એક ફાસ્ટ-ફૂડ હેમબર્ગર સંયુક્ત છે જે ફક્ત પિઝા વેચવા માટે થાય છે. આ કણકમાં મીઠી પેસ્ટ્રીનો સ્વાદ હોય છે. ચટણી હળવી હોય છે, અને ચીઝ વાસ્તવિક સોદો છે. ટોપિંગ્સ પર બામ્બોલિનોના ઢગલા પણ છે. મારું ડબલ બિગ હાઉસ લગભગ એક ઇંચ ઊંચું હતું. મશરૂમ્સ, એટ અલ, એટલા ભારે હતા કે મારે છરી અને કાંટો સાથે મારો પિઝા ખાવાનો હતો. અને ચમચી ". નવા બામ્બોલિનોના સ્થાપક રોલેન્ડ લોરેન્ઝોએ જણાવ્યું હતું કે, હ્યુસ્ટન બિઝનેસ જર્નલના એલિસન વોલમ દ્વારા ભાષાંતર કરવામાં આવ્યું છે તેમ, પિઝા બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા પિઝાનું લોટ "સ્પોંગી અને હવાની અવરજવરવાળું, અંદરથી કોમળ અને બહારથી કડક હોય છે અને દરરોજ શરૂઆતથી બનાવવામાં આવે છે". તાજા સ્ક્વિઝ્ડ લેમોનેડ જૂના બામ્બોલિનોના મેનૂ પરની સહી વસ્તુ હતી. નવા બામ્બોલિનોના સંદર્ભમાં, લોરેન્ઝોએ કહ્યું, "તે અમારું સિગ્નેચર પીણું છે. તે ફ્રોઝન લેમોનેડ છે-ખૂબ જ તીખું, ખૂબ મીઠી નહીં, અને જ્યારે તમે તેને પીશો ત્યારે તે તમને મગજ સ્થિર કરશે ". રેસ્ટોરન્ટનું "ફ્રોઝન લેમોનેડ" માર્જરીટા મશીન દ્વારા પહોંચાડવામાં આવ્યું હતું. રેસ્ટોરાં કાચ, ક્વાર્ટ અને અડધો ગેલન દ્વારા ફ્રોઝન લિંબુનું શરબત વેચતી હતી. લોરેન્ઝોએ એમ પણ કહ્યું હતું કે સાંકળમાં ચિકન ફજીતા પિઝા હશે. ક્યુઝિન ઓફ હ્યુસ્ટન નિન્ફા 'સ રેફરન્સ બાહ્ય કડીઓ વિટ, જોઆન "ફર્સ્ટ ટેસ્ટ ઓફ બામ્બોલિનો' સ પિઝા ઇઝ પ્રોમિસિંગ" પણ જુઓ. 29-95 (હ્યુસ્ટન ક્રોનિકલ). 4 ઓગસ્ટ, 2011. હ્યુસ્ટનમાં યુરોપિયન રેસ્ટોરાં 1987માં સ્થપાયેલી રેસ્ટોરાં ટેક્સાસમાં ઇટાલિયન રેસ્ટોરાં 1987 ટેક્સાસમાં સંસ્થાઓ