Linkwood distillery
લિંકવુડ ડિસ્ટિલરી એ સ્કોટલેન્ડના સ્પાઇસાઇડ પ્રદેશમાં એલ્ગિનમાં આવેલી વ્હિસ્કી ડિસ્ટિલરી છે. તેની માલિકી બ્રિટિશ પીણાંની વિશાળ કંપની ડિયાજિયોની છે. ડિસ્ટિલરીનું નિર્માણ 1821માં પીટર બ્રાઉન દ્વારા બે ચિત્રો સાથે કરવામાં આવ્યું હતું અને 1825માં દર વર્ષે 4,500 લિટરની ક્ષમતા સાથે ઉત્પાદન શરૂ થયું હતું. 1868માં બ્રાઉનના મૃત્યુ સુધી ડિસ્ટિલરીનું સંચાલન જેમ્સ વૉકર દ્વારા કરવામાં આવતું હતું, ત્યારબાદ ડિસ્ટિલરી તેમના પુત્ર વિલિયમ બ્રાઉનના નિયંત્રણ હેઠળ ગઈ હતી. 1872 અને 1873 ની વચ્ચે પીટર બ્રાઉનના પુત્ર વિલિયમ બ્રાઉને આર્કિટેક્ટ મેથવેનની મદદથી નવી ડિસ્ટિલરીની રચના અને નિર્માણ કર્યું હતું, જે તે જ સ્થાન પર જૂની ડિસ્ટિલરીનું સ્થાન લીધું હતું. નવી ડિસ્ટિલરીની ક્ષમતા દર વર્ષે 2,27,000 લિટરની હતી. વિલિયમ બ્રાઉન્સના મૃત્યુ પછી, 1898માં બ્રાઉન્સ પરિવાર દ્વારા લિંકવુડ-ગ્લેનલિવેટ કંપનીની રચના કરવામાં આવી હતી અને તેને શેરબજારમાં લાવવામાં આવી હતી. ત્યારબાદ ડિસ્ટિલરીની ક્ષમતા વધારીને દર વર્ષે 454,000 લિટર કરવામાં આવી હતી. 1902માં ઇનેસ કેમેરોન લિંકવુડ-ગ્લેનલિવેટ કંપનીમાં જોડાયા અને 1932માં તેમના મૃત્યુ સુધી લિંકવુડ ડિસ્ટિલરીના મેનેજિંગ ડિરેક્ટર બન્યા. તે સમય સુધીમાં તેઓ કંપનીના સૌથી મોટા શેરહોલ્ડર હતા. આ કંપની સ્કોટિશ માલ્ટ ડિસ્ટિલર્સને વેચવામાં આવી હતી, જેને પોતે યુનાઇટેડ ડિસ્ટિલર્સે ખરીદી હતી. બીજા વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન જવની અછતને પરિણામે 1941 અને 1945ની વચ્ચે કામચલાઉ ધોરણે બંધ થયા પછી, 1945માં રોડરિક મેકેન્ઝીના નેતૃત્વમાં ડિસ્ટિલરી ફરી ખોલવામાં આવી, જેમણે 1963 સુધી ડિસ્ટિલરીનું નેતૃત્વ કર્યું હતું. મેકેન્ઝી માનતા હતા કે ડિસ્ટિલરીની તમામ વસ્તુઓ અંતિમ ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે. 1962માં સ્કોટિશ માલ્ટ ડિસ્ટિલર્સે નક્કી કર્યું કે ડિસ્ટિલરીનું સંપૂર્ણપણે નવીનીકરણ કરવાની જરૂર છે. મેકેન્ઝીએ જનરલ મેનેજર તરીકે તેમના છેલ્લા વર્ષમાં ડિસ્ટિલરીના પુનઃનિર્માણની દેખરેખ રાખી હતી. ડિસ્ટિલરીનું વીજળીકરણ કરવામાં આવ્યું હતું, વરાળ એન્જિન અને પાણીના ચક્રને બદલવામાં આવ્યું હતું, જે પહેલાં ડિસ્ટિલરીને સંચાલિત કરતા હતા, અને તમામ સ્થિર ચિત્રોને અગાઉના સ્થિર ચિત્રોની ચોક્કસ પ્રતિકૃતિઓ સાથે બદલવામાં આવ્યા હતા. 1971માં પ્રથમની બાજુમાં બીજી ડિસ્ટિલરી બનાવવામાં આવી હતી, જે વરાળથી ગરમ કરાયેલી સ્ટિલ્સ સાથે લિંકવુડ બી તરીકે જાણીતી બની હતી. પ્રથમ ડિસ્ટિલરીની મૂર્તિઓને પણ વરાળ દ્વારા ગરમ કરવામાં આવી હતી. લિંકવુડ બીના નિર્માણ સાથે બંને ડિસ્ટિલરીઓ તેમની વર્તમાન સંયુક્ત ક્ષમતા દર વર્ષે 25 લાખ લિટર સુધી પહોંચી ગઈ છે. જ્યારે આંશિક ઉત્પાદન ફરી શરૂ થયું ત્યારે 1985 અને 1990 ની વચ્ચે ડિસ્ટિલરી બંધ કરવામાં આવી હતી. 2008માં, લિંકવુડની ત્રણ જુદી જુદી સત્તાવાર બોટલિંગ્સ રજૂ કરીને સંપૂર્ણ ઉત્પાદન ફરી શરૂ થયું. સંદર્ભો સ્કોટલેન્ડમાં ડિસ્ટિલરીઝ સ્કોટિશ માલ્ટ વ્હિસ્કી