Pajuna cattle
પજુના એક દુર્લભ સ્પેનિશ પશુ જાતિ છે, જે ગ્રેનાડા (આંદાલુસિયા) માં ઉદ્દભવે છે, જે અમુક લાક્ષણિકતાઓમાં સ્થાનિક પશુઓના જંગલી પૂર્વજ, લુપ્ત થયેલા ઔરોક્સ જેવું લાગે છે. દેખાવ અને વર્ણન જોકે 1950 પછી પાજુનાને સતત રેટિન્ટા અથવા મુર્સિયાના જેવી જાતિઓ સાથે પાર કરવામાં આવી છે અને કેટલાક વંશજોએ તેમની આદિમ લાક્ષણિકતાઓ (જેમ કે જંગલી પ્રકારનો રંગ, લાંબા પગ અને રમતગમતના શરીરનો આકાર) ગુમાવી દીધી છે, તેમ છતાં કેટલાક વંશજો હજુ પણ નોંધપાત્ર સામ્યતા ધરાવે છે. પજુના બળદો સરેરાશ વજન ધરાવે છે અને ખભા પર ઊંચાઈ સુધી પહોંચી શકે છે. શિંગડા, ખાસ કરીને આખલાઓના શિંગડા આગળ તરફ હોય છે અને ઘેરા રંગની ટોચ સાથે હળવા રંગના હોય છે. બળદો હળવા ઈલ પટ્ટાવાળા ઘેરા બદામીથી કાળા રંગના હોય છે; ગાયો ઘણી હળવા લાલ રંગની કથ્થઈ રંગની હોય છે. આ પાસામાં, પજુના ઔરોચ જેવા દેખાય છે. એવું સૂચવવામાં આવ્યું છે કે આ જાતિની ઉત્પત્તિ ઉત્તર આફ્રિકામાં થઈ હતી, અને ખરેખર કેટલાક આખલાઓમાં કાઠી હોય છે જે ઉત્તર આફ્રિકાના ઔરોક્સના નિરૂપણ જેવી જ દેખાય છે. શ્રેણી અને ઉપયોગ આ આદિમ પશુ જાતિને સત્તાવાર સ્પેનિશ પશુ જાતિઓની સૂચિમાં વિશેષ રક્ષણ આપવામાં આવ્યું છે, કારણ કે 1980 અને 1990 ના દાયકા દરમિયાન સંખ્યામાં ઝડપથી ઘટાડો થયો છે. તેમના માંસની ગુણવત્તાને મહત્વ આપવામાં આવે છે, પરંતુ પરંપરાગત રીતે પજુનાનો ઉપયોગ ડ્રાફ્ટ પ્રાણીઓ તરીકે થતો હતો. અન્ય મજબૂત પશુ જાતિઓની જેમ, પજુના કઠોર પરિસ્થિતિઓમાં અનુકૂળ છે, ખાસ કરીને ઠંડા પર્વતીય પ્રદેશોમાં. જ્યારે ચરાઈ શક્ય ન હોય ત્યારે જ ભારે હવામાનમાં તેમને પૂરક ખોરાકની જરૂર પડે છે. તેમની કઠિનતા, તેમના ઔરોક્સ જેવા શરીરની યોજના અને તેમના જંગલી પ્રકારનાં રંગને કારણે, ડચ સંસ્થા સ્ટિચિંગ વૃષભ દ્વારા ટોરો પ્રોજેક્ટમાં, એક સમયે ઔરોક્સ દ્વારા કબજો કરાયેલ ઇકોલોજીકલ જગ્યાને ભરવા માટે, પજુનાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. સયાગુસા કેટેલ, મારેમ્માના પ્રિમિટિવો, ટુડાંકા કેટેલ અથવા લિમીયા કેટેલ જેવી જાતિઓ સાથે મળીને, આ પ્રોજેક્ટનો ઉદ્દેશ એક પ્રકારનાં પશુઓની પ્રજનન કરવાનો છે જે ઔરોક્સ જેવા દેખાય છે. ઔરોક્સ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ પણ જુઓ સ્પેનમાં ઉદ્ભવતા પજુના પશુઓની જાતિઓ પર વૃષભ પ્રાદેશિક પશુઓની જાતિઓ