Illy
Illycaffè S. p. A. (બ્રાન્ડેડ અને illy તરીકે શૈલીબદ્ધ) એક ઇટાલિયન કોફી કંપની છે જે એસ્પ્રેસોમાં વિશેષતા ધરાવે છે, જેનું મુખ્ય મથક ટ્રીસ્ટેમાં છે. ઈલ્લી તેની કોફીનું વૈશ્વિક સ્તરે ચાંદી અને લાલ દબાણયુક્ત, ઓક્સિજન મુક્ત કેનમાં વેચાણ કરે છે; ખરીદીની શેરીઓ, સંગ્રહાલયો અને હવાઇમથકો પર કાફેનું નેટવર્ક ચલાવે છે; અને, 2009 થી, કોફીના સ્વાદવાળા ઊર્જા પીણાંની શ્રેણીનું ઈલ્લી ઇસીમો તરીકે વેચાણ કરે છે. આખા કઠોળ અથવા ગ્રાઉન્ડ કોફી તરીકે, ઇલી મધ્યમ, શ્યામ અને ડિકેફિનેટેડ ભઠ્ઠીમાં વિવિધતા આપે છે; તેમજ એક મૂળ અરેબિકા વિવિધતાઓ, ઉપલબ્ધ છે; દરેક બ્રાઝિલ, ગ્વાટેમાલા, ઇથોપિયા, કોલમ્બિયા, કોસ્ટા રિકા, નિકારાગુઆ, તાંઝાનિયા અથવા ભારતમાંથી. મોસમી ધોરણે, કંપની ઇડિલિયમ ઓફર કરે છે, જે અલ સાલ્વાડોરમાં ઉગાડવામાં આવતી ઓછી કેફીનવાળી અરેબિકા છે. કંપની કોફીને આખા કઠોળ, પ્રી-ગ્રાઉન્ડ કોફી, ESE પોડ્સ અને iperEspresso કેપ્સ્યુલ્સ તરીકે પેકેજ કરે છે. ઈલીની સ્થાપના 1933માં ફ્રાન્સેસ્કો ઈલી દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જે પરિવાર દ્વારા નિયંત્રિત રહે છે અને લગભગ 2700થી વધુ કર્મચારીઓને (2015) રોજગારી આપે છે. 2022 ની કુલ આવક € <ID1 મિલિયન હતી, અને 2019 ના અંતમાં, ઈલિકેફીએ સંભવિત રોકાણકારોને કંપનીમાં 20 ટકા હિસ્સો ઓફર કરીને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના બજારમાં વિસ્તરણ કરવાની માંગ કરી હતી. ઇતિહાસ ઇલીની સ્થાપના હંગેરિયન, ફ્રાન્સેસ્કો ઇલી (હંગેરિયનમાં ઇલી ફેરેન્ક) દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જેનો જન્મ ઑસ્ટ્રિયા-હંગેરી સામ્રાજ્યના હંગેરી સામ્રાજ્યના ટેમેસ્વારમાં થયો હતો. પ્રથમ વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન તેમને ઓસ્ટ્રો-હંગેરિયન સેનામાં ભરતી કરવામાં આવ્યા હતા. યુદ્ધ અને ટ્રાયનોનની સંધિ પછી, તેઓ ટ્રીસ્ટેમાં તેમની બહેન સાથે રહ્યા, જે તાજેતરમાં ઇટાલિયન શાસન હેઠળ આવી હતી. 1933માં તેમણે કોકો અને કોફીનો વ્યવસાય શરૂ કર્યો અને આખરે કોફી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું. એસ્પ્રેસો પર તેમના રસ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને, 1935 માં, ઈલીએ પ્રથમ સ્વચાલિત કોફી મશીનની શોધ કરી જેણે વરાળ માટે દબાણયુક્ત પાણીને બદલ્યું, જેને સમકાલીન એસ્પ્રેસો મશીનોના પુરોગામી ઇલેટ્ટા તરીકે વેચવામાં આવ્યું. ઇલીએ કોફીને સાચવવા માટે એક પેકેજિંગ સિસ્ટમ વિકસાવી, જ્યાં ઓક્સિડેશનને રોકવા માટે કોફીથી ભરેલા કેન પર નાઇટ્રોજનનું દબાણ કરવામાં આવે છે. ઇલી કોફીનું ટૂંક સમયમાં ટ્રીસ્ટે વિસ્તારની બહાર વેચાણ કરવામાં આવ્યું હતું અને આખરે સમગ્ર ઇટાલીમાં તેનું વેચાણ કરવામાં આવ્યું હતું. બીજા વિશ્વયુદ્ધ પછી, કંપનીનું નિયંત્રણ સ્થાપકના પુત્ર અર્નેસ્ટો ઇલી (1925-2008) પાસે ગયું, જેમણે એક સંશોધન પ્રયોગશાળા શરૂ કરી જે આખરે અસંખ્ય શોધો અને પેટન્ટ વિકસાવશે. એક વૈજ્ઞાનિક અને સંશોધક તરીકે, અર્નેસ્ટો ઇલીએ યુનિવર્સિટીઓ અને સંશોધન કેન્દ્રો સાથે સહકારી કરારો સ્થાપિત કર્યા અને કોફીને વૈશ્વિક સ્તરે પ્રોત્સાહન આપ્યું. અર્નેસ્ટોના પુત્ર એન્ડ્રીયા ઈલી (જન્મ 1964) હાલમાં કંપનીના ચેરમેન છે, અને એન્ડ્રીયાની બહેન અન્ના ઈલી (જન્મ 1958) અને ભાઈઓ ફ્રાન્સેસ્કો ઈલી (જન્મ 1952) અને રિકાર્ડો ઈલી (જન્મ 1955) બોર્ડ ઓફ ડિરેક્ટર્સમાં છે. વૈશ્વિક ટેરિફને પ્રતિબિંબિત કરતા ભાવ તફાવતો સાથે ઇલી કોફી વૈશ્વિક સ્તરે ઉપલબ્ધ છે. 1999માં, ઇલીએ કોફી સંબંધિત શિક્ષણ, સંશોધન અને નવીનીકરણને ટેકો આપવા માટે નેપલ્સમાં યુનિવર્સીટી ઓફ કોફી, યુનિકેફની સ્થાપના કરી હતી. યુનિવર્સિટીને પાછળથી ટ્રીસ્ટેમાં કંપનીની કચેરીઓમાં ખસેડવામાં આવી હતી; યુનિકેફ નેટવર્કની હાલમાં વિશ્વભરમાં 27 શાખાઓ છે. કંપની Illycaffè S. p. A. વિશ્વભરના આશરે 140 દેશોમાં કોફી સંબંધિત ઉત્પાદનોનું વેચાણ કરે છે. ઇલી ગ્રૂપ ઉત્તર અમેરિકા, ફ્રાન્સ, જર્મની, સ્પેન અને બેનેલક્સમાં આવેલી ઘણી કંપનીઓથી બનેલું છે. આ જૂથ આ સ્થળોએ આશરે 800 લોકોને રોજગારી આપે છે. 1980ના દાયકાના અંતથી, ઈલ્લીએ તેના લીલા (કાચા) કોફી બીન્સની ખરીદી આંતરરાષ્ટ્રીય કોમોડિટી બજારોને બદલે સ્રોત દેશોમાંથી સીધી કરી છે. કંપની ખાસ કરીને અરેબિકા પ્રજાતિઓની કોફીની ખરીદી કરે છે, ખાસ કરીને બ્રાઝિલમાંથી, જે વિશ્વભરમાં સૌથી મોટો ઉત્પાદક છે, પણ કોલમ્બિયા, ભારત અને આફ્રિકા અને મધ્ય અમેરિકાના દેશોમાંથી પણ. ઇલીઝ યુનિવર્સિટા ડેલ કેફે ("યુનિવર્સિટી ઓફ કોફી") ઉત્પાદકો માટે મફત તાલીમ આપે છે. બ્રાઝિલમાં, નવ મહિનાના કાર્યક્રમ (દર મહિને એક સપ્તાહ) માં 360 કલાકના વ્યાખ્યાનોનો સમાવેશ થાય છે. ઇલી કોફી યુનિવર્સિટીમાં તાલીમ પામેલા ઉત્પાદકો દ્વારા ઉત્પાદિત કોફીના 10 ટકાથી 30 ટકાની વચ્ચે પ્રીમિયમ ભાવે ખરીદી કરે છે, પરંતુ તે જરૂરી નથી કે ઉત્પાદકો કંપની સાથે વિશિષ્ટ કરાર કરે. Illy એ ડેટ નોર્સ્કે વેરિટાસ (DNV) દ્વારા આપવામાં આવેલ સસ્ટેઇનેબિલીટીનું રિસ્પોન્સિબલ સપ્લાય ચેઇન પ્રોસેસ (RSCP) પ્રમાણપત્ર મેળવનારી વિશ્વની પ્રથમ કંપની હતી. 2004 થી 2012 સુધી, ઇલિકાફેએ ધ વર્લ્ડ એકેડેમી ઓફ સાયન્સિસ (ટીડબલ્યુએએસ) ના સહયોગથી વિકાસશીલ વિશ્વના વૈજ્ઞાનિક સંશોધકોને માન્યતા આપવા માટે અર્નેસ્ટો ઇલી ટ્રીસ્ટે સાયન્સ પ્રાઇઝને ભંડોળ પૂરું પાડ્યું હતું. ઈલીને 2006ની દસ્તાવેજી ફિલ્મ બ્લેક ગોલ્ડમાં ઇથોપિયાથી કોફીના માર્કેટિંગના સંદર્ભમાં દર્શાવવામાં આવી હતી. જૂન 2021 માં ધ વોલ સ્ટ્રીટ જર્નલ સાથેની એક મુલાકાતમાં ચેરમેન એન્ડ્રીયા ઇલીએ વિશ્વના સૌથી મોટા કોફી બજાર યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં કંપનીની હાજરીને વિસ્તૃત કરવામાં રસ દાખવ્યો હતો. તેમણે નોંધ્યું હતું કે બ્રાન્ડિંગ એ બજારમાં પ્રવેશવામાં મુખ્ય ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, તેમજ ઓનલાઇન અને હોટલ, રેસ્ટોરાં અને કાફે જેવા મોટા રિટેલર્સમાં કંપનીના વિતરણ નેટવર્કને મજબૂત બનાવે છે. કોફી અને એનર્જી ડ્રિંક્સ ઇલી કોફીને બહુવિધ સ્રોતોમાંથી અરેબિકા બીનમાંથી મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. મેદાનોને સ્ટીલના ડબ્બામાં પેક કરવામાં આવે છે અને હવાને બદલે નિષ્ક્રિય ગેસથી દબાણ કરવામાં આવે છે. 22 મે 2009ના રોજ, ધ કોકા-કોલા કંપની સાથે ભાગીદારીમાં, ઈલ્લીએ કોફીના સ્વાદવાળા એનર્જી ડ્રિંક્સની શ્રેણી શરૂ કરી હતી, જેનું માર્કેટિંગ ઈલ્લી ઇસીમો તરીકે કરવામાં આવ્યું હતું. 2009માં, એરટ્રાન એરવેઝે મુસાફરોને પીણું પીરસવાનું શરૂ કર્યું હતું, જે ત્યારથી પાંચ સ્વાદોમાં ઉપલબ્ધ છેઃ કેફે, કેફે નો સુગર, કેપુચિનો, લેટ્ટે મેકિયાટો અને મોચાક્કિનો. 1992 માં, એન્ડ્રીયા ઈલીના ભાઈ ફ્રાન્સેસ્કો ઈલીએ કોફી ઉદ્યોગની બહારના જાણીતા કલાકારો અને ડિઝાઇનરો સાથે સહયોગ કરવા માટે ધ ઈલી આર્ટ કલેક્શનની શરૂઆત કરી, કંપનીના કપ માટે આર્ટવર્કનું નિર્માણ કર્યું; કંપની-બ્રાન્ડેડ કોફી મશીનો વિકસાવ્યા અને વિશિષ્ટ જાહેરાત ફોટોગ્રાફી બનાવી. રોબર્ટ રૌશેનબર્ગ, ફ્રાન્સિસ ફોર્ડ કોપોલા, ડેવિડ બાયર્ન, જેફ કૂન્સ, યોકો ઓનો અને જેમ્સ રોસેનક્વિસ્ટ (ઇલીના મૂળ લોગોના ડિઝાઇનર) તેમજ આર્કિટેક્ટ્સ મેટ્ટેઓ થન અને લુકા ટ્રેઝીએ કોફી કપ આર્ટવર્કમાં યોગદાન આપ્યું છે. 2006 માં, આ પ્રોજેક્ટ ઇલીના કોફી કેન સુધી વિસ્તર્યો. નવીનતમ કપ અને અન્ય પ્રમોશનલ ટુકડાઓની વર્તમાન આવૃત્તિઓ કંપનીની વેબસાઇટ પર વેચવામાં આવે છે, અને સંગ્રહ કંપનીની ગેલેરીમાં દર્શાવવામાં આવે છે. આ પણ જુઓ ડોમોરી ઇઝી સર્વિંગ એસ્પ્રેસો પોડ આઇપરઇસ્પ્રેસો ઇટાલિયન કંપનીઓની સિંગલ-સર્વ કોફી કન્ટેનર યાદી સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ 1933માં સ્થપાયેલી ઈલિકાફે ઇટાલિયન કંપનીઓ કોફી બ્રાન્ડ્સ 1933માં સ્થપાયેલી ઇટાલીની કોફી કંપનીઓ ઇટાલિયન બ્રાન્ડ્સ સર્ટિફાઇડ બી કોર્પોરેશન્સ ફૂડ એન્ડ બેવરેજ ઇન્ડસ્ટ્રી