Dubonnet
ડુબોનેટ (,,) એક મીઠી, સુગંધિત વાઇન આધારિત ક્વિન્ક્વીના છે, જેનો ઘણીવાર અપેરિટિફ તરીકે આનંદ માણવામાં આવે છે. તે ફોર્ટિફાઇડ વાઇન, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા (ક્વિનાઇનની થોડી માત્રા સહિત) નું મિશ્રણ છે, જેમાં આલ્કોહોલ ઉમેરવાથી આથો અટકાવવામાં આવે છે. હાલમાં તેનું નિર્માણ ફ્રાન્સમાં પેર્નોડ રિકાર્ડ દ્વારા અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં કેન્ટુકીના બાર્ડસ્ટાઉનની હેવન હિલ ડિસ્ટિલરીઝ દ્વારા કરવામાં આવે છે. ફ્રેન્ચ નિર્મિત સંસ્કરણ વોલ્યુમ દ્વારા 14.8% આલ્કોહોલ છે અને યુએસ સંસ્કરણ 19 ટકા છે. આ પીણું યુકેમાં રાણી એલિઝાબેથ દ્વિતીય અને રાણી એલિઝાબેથ ધ ક્વીન મધરનું પ્રિય પીણું હોવા માટે પ્રખ્યાત છે. નવેમ્બર 2021માં, ડુબોનેટને રાણી એલિઝાબેથ દ્વિતીય દ્વારા રોયલ વોરંટ એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો. ઘટકો ચાર મુખ્ય ઘટકોનો ઉપયોગ થાય છેઃ રેડ વાઇન બેઝઃ દ્રાક્ષનું અલગ મિશ્રણ-રૂબી રેડ, રૂબી કેબર્નેટ અને એલેક્ઝાન્ડ્રિયાની જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓનું મસ્કટઃ બ્લેકકરન્ટ, ચાની જાતોનો સાર, અને અન્ય ઘટકો સિનકોના છાલઃ સિનકોના વૃક્ષની છાલમાંથી મેળવેલ મૂળ ઔષધીય ઘટક, સૂકી ટેનિન નોટ શેરડીની ખાંડ ઉત્પન્ન કરે છેઃ 100% શેરડીની ખાંડ. ડુબોનેટ સૌપ્રથમ 1846 માં જોસેફ ડુબોનેટ દ્વારા વેચવામાં આવ્યું હતું, જે ફ્રેન્ચ સરકાર દ્વારા ઉત્તર આફ્રિકામાં ફ્રેન્ચ વિદેશી લીજનરીઝને ક્વિનાઇન પીવા માટે સમજાવવાની રીત શોધવા માટે ચલાવવામાં આવેલી સ્પર્ધાના જવાબમાં હતું. ક્વિનાઇન મેલેરિયા સામે લડે છે પરંતુ તે ખૂબ કડવું હોય છે. 1976માં પેર્નોડ રિકાર્ડ દ્વારા માલિકી લેવામાં આવી હતી. 1970ના દાયકાના અંતમાં પિયા ઝાદોરા અભિનીત જાહેરાત ઝુંબેશ દ્વારા તેને ફરીથી લોકપ્રિય બનાવવામાં આવી હતી. તે રગ, બ્લેન્ક અને ગોલ્ડ (વેનીલા અને નારંગી) જાતોમાં ઉપલબ્ધ છે. ડુબોનેટ ફ્રેન્ચ ગ્રાફિક ડિઝાઈનર કેસાન્ડ્રેના જાહેરાત સૂત્ર "ડુબો, ડુબોન, ડુબોનેટ" (શબ્દો પરનું નાટક જેનો અર્થ થાય છે "તે સરસ છે; તે સારું છે; તે ડુબોનેટ છે") દ્વારા પણ વ્યાપકપણે જાણીતું છે, જે હજુ પણ ફ્રાન્સમાં ઘરોની દિવાલો પર મળી શકે છે. આ બ્રાન્ડ પાછળથી હેવન હિલની માલિકીની બની હતી. ડુબોનેટ સામાન્ય રીતે લિંબુનું શરબત અથવા કડવું લીંબુ સાથે મિશ્રિત થાય છે, અને ઘણા કોકટેલનો ભાગ બનાવે છે. પ્રખ્યાત રીતે ડુબોનેટ એ રાણી એલિઝાબેથ ધ ક્વીન મધરનું પ્રિય પીણું હતું, જેમને જિન અને ડુબોનેટ ગમતું હતુંઃ 30 ટકા જિન, 70 ટકા ડુબોનેટ બરફની નીચે લીંબુના ટુકડા સાથે. તેણીએ એક વખત સફર પહેલાં નોંધ્યું હતું કે, "મને લાગે છે કે જો જરૂર પડશે તો હું આજે સવારે ડુબોનેટ અને જિનની બે નાની બોટલ મારી સાથે લઈ જઈશ". મહારાણી એલિઝાબેથ દ્વિતીયને દરરોજ બપોરના ભોજન પહેલાં 66 ટકા ડુબોનેટ અને 33 ટકા જિન સાથે બે ક્યૂબ્સ બરફ અને એક લીંબુનો ટુકડો પસંદ હતો. નેલ્સન રોકફેલર, જેમનો દારૂ માટેનો સ્વાદ મધ્યમ હતો, તેમની પાસે ખડકો પર પ્રસંગોપાત ડુબોનેટનો ગ્લાસ હોત. કોકટેલ નીચેના ઘટકોમાંના એક તરીકે ડુબોનેટનો સમાવેશ થાય છેઃ આલ્ફોન્સો એપલ ડુબોનેટ અર્નોડની સ્પેશિયલ (ન્યૂ ઓર્લિયન્સ) બાર્ટેન્ડર બેન્ટલી બ્લેકથોર્ન કોકટેલ ડોટ-રોય ડુબોનેટ કેસિસ ડુબોનેટ કોકટેલ ડુબોનેટ ડેનિએલા ડુબોનેટ ડિલાઇટ ડુબોનેટ ફિઝ ડુબોનેટ હેલેડો ડુબોનેટ હાઈબોલ ડુબોનેટ કિસ ડુબોનેટ મેનહટન ડુબોનેટ નેગ્રોની ડુબોનેટ રોયલ ડુબોનેટ TT જેક લંડન માર્ટિની ઓપેરા ફોબે સ્નો રેડ મૂનલાઇટ રમ ડુબોનેટ સાન ડિએગો કોકટેલ સેવોય હોટેલ સ્પેશિયલ ટ્રોઇસ રિવિયર્સ મમી લવ માર્બલ હિલ નેપોલિયન કાર્લ-ગેર્હાર્ડ બોસુનોવા મેજિક બેલ્ટ જ્યુસ ધ ક્વીન મધર સંદર્ભો પર્નોડ-રિકાર્ડ વેબસાઇટ પર ડુબોનેટની બાહ્ય કડીઓ ડુબોનેટ વેબસાઇટ એરોમેટાઇઝ્ડ વાઇન પર્નોડ રિકાર્ડ બ્રાન્ડ્સ પ્રોડક્ટ્સ 1846માં રજૂ કરવામાં આવી હતી