Gobi paratha
ગોબી પરાઠા (; "કોબીજ પરાઠા") એ એક પ્રકારનો પરાઠા અથવા (ફ્લેટબ્રેડ) છે, જે ભારતીય ઉપખંડમાંથી ઉદ્દભવે છે, જે સુગંધિત કોબીજ અને શાકભાજીથી ભરેલો હોય છે. તેને સવારના નાસ્તા અથવા નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે. તૈયારી લોટમાંથી લોટ બનાવવામાં આવે છે. આ ભરણ કોબીજ અને જીરું, આદુ અને હળદરના પાવડર જેવા મસાલાના મિશ્રણથી બનાવવામાં આવે છે. ભરણને વળેલા કણકમાં મૂકવામાં આવે છે, દડામાં ફોલ્ડ કરવામાં આવે છે અને ફરીથી બહાર કાઢવામાં આવે છે. પરાઠા સ્ટોવની ટોચ પર રાંધવામાં આવે છે. ગોબી પરાઠા ઘણીવાર રાયતા સાથે ખાવામાં આવે છે. આ પણ જુઓ રોટલીની વાનગીઓની સૂચિ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ગોભી પરાઠા વાનગી ભારતીય વાનગીઓ ભારતીય વાનગીઓ ભારતીય વાનગીઓ