Tamago kake gohan
એક લોકપ્રિય જાપાનીઝ નાસ્તો ખોરાક છે જેમાં રાંધેલા જાપાનીઝ ચોખા ટોચ પર અથવા કાચા ઇંડા અને સોયા સોસ સાથે મિશ્રિત હોય છે. બેકગ્રાઉન્ડ તમાગો કેક ગોહાન એ એક વાનગી છે જેમાં કાચા ઇંડાને ઉપર મૂકવામાં આવે છે અથવા ચોખા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, અથવા આવી વાનગી માટેની વાનગી છે. મારવામાં આવતા ઇંડાનો ઉપયોગ કેટલીકવાર કરવામાં આવે છે, જેમ કે મારવામાં ન આવતા. કેટલીકવાર માત્ર ઇંડાની જરદીનો જ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ વાનગી જાપાનમાં "તમાગો કેક ગોહાન" (ગોહાન એટલે ચોખા અથવા ખોરાક અને કેક એટલે છાંટી અથવા છૂંદેલા), "તમાગો કેક મેશી" (મેશી એટલે ચોખા અથવા ખોરાક), "તમાગો ગોહાન" અથવા ફક્ત "તમાગો કેક" તરીકે ઓળખાય છે. તમાગો (ઇંડા) એક અક્ષર (કાચા ઇંડા) ના વિકલ્પ તરીકે લખી શકાય છે (રાંધેલા ઇંડા). બનાવવાની રીત કાચા ઇંડા અને જાપાનીઝ ચોખાને ચોખાના બાઉલમાં સરળતાથી મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. ચોખા ઠંડા હોઈ શકે છે, તાજેતરમાં રાંધેલા અથવા ફરીથી ગરમ કરી શકાય છે; ઇંડાને સીધા ચોખાના બાઉલમાં (ચોખા પહેલાં અથવા પછી) તોડી શકાય છે, અથવા અગાઉથી અલગ બાઉલમાં મારવામાં આવે છે. ચોખામાં ઇંડા રેડવા માટે દબાણ કરી શકાય છે. સંદર્ભો પણ જુઓ ચાઝુકે ઓમુરિસ જાપાનીઝ રાંધણકળાની ઇંડાની વાનગીઓની સૂચિ ઇંડાની વાનગીઓ જાપાનીઝ ચોખાની વાનગીઓ