Bolu kukus
બલુ કુકસ () એ બાફેલા સ્પોન્જ કપકેકનો ઇન્ડોનેશિયન પરંપરાગત નાસ્તો છે. જોકે, "બોલુ કુકસ" શબ્દ સામાન્ય રીતે ક્યુ માંગકુકના એક પ્રકારનો ઉલ્લેખ કરે છે, જે મુખ્યત્વે ઘઉંના લોટ (કોઈ પણ ચોખાનો લોટ અને ટેપિઓકા વિના) નો ઉપયોગ કરીને ખાંડ, ઇંડા, દૂધ અને સોડા સાથે શેકવામાં આવે છે, જ્યારે સામાન્ય વેનીલા, ચોકલેટ, પાંડન અથવા સ્ટ્રોબેરી સ્વાદનો પણ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે ખોરાકના સ્વાદના સારમાંથી મેળવવામાં આવે છે. કેકમાં ઇંડા અને સોડાનો ઉપયોગ પ્રવાહી મિશ્રણ તરીકે થાય છે, સોડાનો પ્રકાર ઘણીવાર લીંબુથી ચમકતું પાણી હોય છે, જેમ કે સ્પ્રાઇટ. બોલુ કુકસને ક્યુ બોલુનો એક પ્રકાર માનવામાં આવે છે, જેમાં વિવિધ પ્રકારની સ્પોન્જ કેક, કપકેક અને ટાર્ટ્સનો સમાવેશ થાય છે. સામાન્ય રીતે કેકનું વર્ણન કરવા માટે બોલુ શબ્દ પોર્ટુગીઝ બોલો પરથી આવ્યો છે. આમ તેની બનાવટ તીખી અથવા શિફૉન કેકની જેમ નરમ અને રુંવાટીવાળું હોય છે. બોલુ કુકસ સામાન્ય રીતે શેકવામાં આવતી કપકેકને બદલે ઉકાળવામાં આવતી તીખી હોય છે. જોકે, સામાન્ય કપકેકની જેમ જ બોલુ કુકસનો આધાર સામાન્ય રીતે લહેરિયું કાગળના કન્ટેનરથી ઢંકાયેલો હોય છે. આ પણ જુઓ ઇન્ડોનેશિયાની વાનગીઓ ક્યુ ક્યુ એપેમ ક્યુ મેંગકોક ક્યુ પુટુ મેંગકોક ક્યુ પુટુ માયાંગ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ઇન્ડોનેશિયન મીઠાઈઓ વાનગીઓ ઇન્ડોનેશિયન બ્રેડ ક્યુ બાફેલા ખોરાક