Starbucks Reserve
સ્ટારબક્સ રિઝર્વ એ આંતરરાષ્ટ્રીય કોફીહાઉસ ચેઇન સ્ટારબક્સનો એક કાર્યક્રમ છે. આ કાર્યક્રમમાં વિશ્વભરના મઠોનું સંચાલન સામેલ છે; હાલમાં છ કાર્યરત છે. આ કાર્યક્રમનો એક ભાગ સ્ટારબક્સ રિઝર્વ ઉત્પાદનો તૈયાર કરતી 28 કોફી બાર પણ છે, જેને સ્ટારબક્સ તેની દુર્લભ અને શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાની કોફી માને છે, સામાન્ય રીતે એક મૂળની કોફી. કેટલીક સ્ટારબક્સ રિઝર્વ કોફી સાંકળના આશરે 1,500 પરંપરાગત આઉટલેટ્સમાં પણ વેચાય છે. આ કાર્યક્રમની શરૂઆત ત્યારે થઈ જ્યારે સ્ટારબક્સ સ્ટમ્પટાઉન કોફી રોસ્ટર્સ, ડિલાનોસ કોફી રોસ્ટર્સ અને બ્લુ બોટલ કોફી જેવા પ્રીમિયમ કોફી રિટેલરો સામે સ્પર્ધા કરીને ઉચ્ચ કક્ષાના કોફી બજારમાં સ્પર્ધા કરવા માંગતી હતી. સ્ટારબક્સે તેના સ્ટારબક્સ રિઝર્વ પ્રોગ્રામની શરૂઆત 2010માં ઓનલાઈન વેચાણ અને તેના નાના રિટેલ સ્થળો દ્વારા કરી હતી, જેમાં નાની-બેચની અરેબિકા કોફીનું વેચાણ કરવામાં આવ્યું હતું. પાછળથી, કંપનીએ તેનું પ્રથમ અનામત સ્થળ, લેટિન અમેરિકામાં ત્રણ માળનું સ્ટોર ખોલ્યું, જે ફક્ત કોલંબિયાની કોફીનું વેચાણ કરતું હતું. પ્રથમ સ્ટારબક્સ રિઝર્વ મઠ ડિસેમ્બર 2014માં સિએટલમાં ખોલવામાં આવ્યો હતો. સ્ટારબક્સ રિઝર્વમાં ત્રણ અલગ અલગ પ્રકારના સ્થળોનો સમાવેશ થાય છેઃ "સ્ટારબક્સ રિઝર્વ રોસ્ટરી", "રિઝર્વ બાર" અને "રિઝર્વ સ્ટોર". સામાન્ય રીતે હજારો ચોરસ ફૂટ (હજારો ચોરસ મીટર) ના આ મઠોને ઘણીવાર થીમ પાર્કના અનુભવ તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે, જેમાં સ્વાદ સાથે કોફી બાર, કોકટેલ બાર, શેકવાની અને બનાવવાની પ્રક્રિયાઓનું નિરીક્ષણ કરવા માટેના વિસ્તારો, ખોરાક ખરીદવાના વિસ્તારો અને સ્થાનિક કલાકૃતિઓનો સમાવેશ થાય છે. આ સુવિધાઓ તેમના પ્રદેશોમાં સ્ટોર્સમાં શેકીને, પેકેજ કરીને અને કોફી મોકલે છે. કંપની હાલમાં સિએટલ (ખોલવામાં આવેલ 2014), શાંઘાઈ (2017), મિલાન (2018), ન્યૂયોર્ક સિટી (2018), ટોક્યો (2019) અને શિકાગો (2019) માં કુલ છ મઠોનું સંચાલન કરે છે. કંપનીએ શરૂઆતમાં ઓછામાં ઓછા 20 મઠ ખોલવાની યોજના બનાવી હતી, જોકે તેણે 2019 માં જાહેરાત કરી હતી કે તે તેની યોજનાઓને ઘટાડશે, જેમાં શિકાગો આ ક્ષણે બાંધવામાં આવનાર છેલ્લો મઠ છે. રિઝર્વ બાર એ પરંપરાગત સ્ટારબક્સ સ્થાનો છે જે કેટલાક સ્ટારબક્સ રિઝર્વ ઉત્પાદનો વેચે છે, જે પ્રાદેશિક આશ્રમ દ્વારા પૂરા પાડવામાં આવે છે. ત્યાં 43 સ્થળો છે, જેમાં નિયમિત સ્ટારબક્સ મેનૂનો સમાવેશ થાય છે, અને મઠોમાં કોફી બાર જેવા જ અનુભવ માટે કોફી બાર પણ છે. હાલમાં આશરે ચાર રિઝર્વ સ્ટોર્સ કાર્યરત છે, જેમાંથી એક સિએટલમાં સ્ટારબક્સના મુખ્ય મથક, સ્ટારબક્સ સેન્ટરમાં સ્થિત છે. અન્ય દુકાનો ન્યૂયોર્ક, મુંબઈ અને શાંઘાઈમાં આવેલી છે. આ સ્ટોર્સ વેપારી માલ, ખોરાક અને પીણાં જેમ કે રિઝર્વ કોફી, પ્રિન્સી ફૂડ આઇટમ્સ અને સ્થાનિક રીતે વિશિષ્ટ વેપારી માલનું વેચાણ કરે છે. સિએટલના કેપિટોલ હિલ પડોશમાં ડિસેમ્બર 2014માં પ્રથમ સ્ટારબક્સ રિઝર્વ મઠ ખોલવામાં આવ્યો હતો. તેની કિંમત આશરે $20 મિલિયન હોવાની અફવા છે અને છે. આ મઠમાં વિભાજીત-ફ્લેપ પ્રદર્શનનો સમાવેશ થાય છે, જે 20મી સદીના રેલ્વે સ્ટેશનોમાં સામાન્ય પ્રસ્થાન બોર્ડ શૈલી છે. આ બોર્ડ સોલારી દી ઉદાઇન દ્વારા બનાવવામાં આવ્યું હતું અને તેમાં શેકેલી કોફી દર્શાવવામાં આવી હતી. શાંઘાઈ, ચીનમાં આવેલું મઠ, વૈભવી શોપિંગ સ્ટ્રીપ નાનજિંગ રોડ પર એચ. કે. આર. આઈ. તાઈકૂ હુઈ મિશ્ર-ઉપયોગ વિકાસમાં સ્થિત છે. તે ડિસેમ્બર 2017 માં ખોલવામાં આવ્યું હતું અને તે સમયે તે વિશ્વનું સૌથી મોટું સ્ટારબક્સ સ્થળ હતું, જે શિકાગો મઠ દ્વારા વટાવી ગયું હતું. શાંઘાઈ મઠ બે માળની વચ્ચે છે. તે સામાન્ય રીતે ગ્રાહકોથી સંપૂર્ણપણે ભરેલું હોય છે, જેમાં ટોચના સમયમાં દરવાજાની બહાર રેખાઓ હોય છે. શાંઘાઈ મઠમાં એક શેકવાની સુવિધા, ત્રણ કોફી બાર, એક ટીવાના ટી બાર અને અલીબાબા દ્વારા ડિઝાઇન કરાયેલ એક સંવર્ધિત વાસ્તવિકતા સુવિધા છેઃ કોફી અને શેકવાની પ્રક્રિયા વિશેની માહિતી કંપનીની તાઓબાઓ એપ્લિકેશન ખોલીને અને તેને વિવિધ સ્થળોએ નિર્દેશ કરીને જોઈ શકાય છે. આ દુકાનમાં બજાર, વાઇન અને બીયરનો સ્વાદ માણવાનો વિસ્તાર, કઠોળની બેગ ખરીદવા માટેનો બાર અને સમગ્ર દુકાનમાં વિવિધ કોફીના નમૂના લેવાના સ્થળોનો પણ સમાવેશ થાય છે. અન્ય મઠોની જેમ, દુકાનના કેન્દ્રમાં બે માળનું કાંસાની પેટી બેસે છે. કાસ્કને 1,000 પરંપરાગત ચાઇનીઝ સ્ટેમ્પ્સથી શણગારવામાં આવે છે, જે હાથથી કોતરવામાં આવે છે, કંપની અને કોફીની વાર્તાઓ કહે છે. કાસ્કનું વજન હોય છે, અને સુવિધામાં શેકેલા કઠોળને પકડી રાખે છે, જે સમયાંતરે ઉપયોગ માટે સુવિધાની આસપાસ પાઈપો દ્વારા વિખેરવામાં આવે છે. મઠના કોફી બારમાંથી એક લાંબો છે, જે અસ્તિત્વમાં રહેલો સૌથી લાંબો સ્ટારબક્સ કોફી બાર છે. સિએટલની જેમ, આ ઇમારતમાં જૂના જમાનાનું સ્પ્લિટ-ફ્લેપ ડિસ્પ્લે બોર્ડ પણ છે, જે દર્શાવે છે કે કઈ જાતો શેકવામાં આવી રહી છે, અને તેમના સ્વાદ અને મૂળ વિશેની માહિતી છે. મઠના ઘણા કઠોળ ચીનના યુન્નાન પ્રાંતમાં ઉગાડવામાં આવતા હતા. આ મઠમાં પ્રિન્સી સ્થાનનો પણ સમાવેશ થાય છે, જે પિઝા અને ફોકાસિયાનું વેચાણ કરે છે. કોફી પુસ્તકાલયમાં કોફીના ઇતિહાસ, પીવાની પદ્ધતિઓ, કોફી કલા અને સ્ટારબક્સના ઇતિહાસ પરના પુસ્તકોનો સમાવેશ થાય છે. ટીવાના બાર ચીનની પરંપરાગત ચા સંસ્કૃતિને કારણે લોકપ્રિય છે; આ બારમાં વિવિધ પ્રકારની ચા, પીવાની પદ્ધતિઓ અને ચા આધારિત પીણાં છે. મિલાનમાં આવેલું મઠ, અગાઉ શહેરના સ્ટોક એક્સચેન્જ અને મુખ્ય પોસ્ટ ઓફિસ બિલ્ડિંગમાં આવેલું છે. આ ઈમારત શહેરના કેન્દ્રમાં આવેલા પ્લાઝા પિયાઝા કોર્ડુસિયોમાં આવેલી છે. આ મઠ 7 સપ્ટેમ્બર, 2018ના રોજ ખુલ્યો હતો, જે ઇટાલીમાં કોઈપણ સ્ટારબક્સમાં પ્રથમ અને યુરોપમાં પ્રથમ અને એકમાત્ર મઠ બન્યો હતો. તે યુરોપની સૌથી મોટી સ્ટારબક્સ છે. આ સ્થળની પસંદગી મિલાન શહેર તરીકે કરવામાં આવી હતી જ્યાં હોવર્ડ શુલ્ત્ઝે 1983માં મુલાકાત લીધી હતી, જેણે તેમને સ્ટારબક્સમાં એસ્પ્રેસો પીણાં ઉમેરવા, કાફે વિકસાવવા અને એક જ મૂળ સ્થાનમાંથી કોફીહાઉસ સાંકળ બનાવવા માટે પ્રેરણા આપી હતી. આંતરિક ભાગ તેના સ્થાનને ધ્યાનમાં રાખીને ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યો હતો. મોટાભાગના સ્ટારબક્સ સ્થાનો પથ્થરની સપાટીને બદલે લાકડા જેવી ગરમ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરે છે. મિલાન સ્થાન માટે, ઉચ્ચ કક્ષાની ઇટાલિયન કોફીની દુકાનોમાં આરસપહાણના સામાન્ય ઉપયોગને કારણે કાલાકટ્ટા આરસપહાણના કાઉન્ટરની સ્થાપના સાથે એક અપવાદ બનાવવામાં આવ્યો હતો. કાઉન્ટરમાં તેમને ગરમ રાખવા માટે તેજસ્વી હીટિંગ સિસ્ટમ હોય છે. આ સ્થળ પર સાત જુદી જુદી કોફી, એક સ્વ-સેવા બીન બાર, એક લાકડાથી ચાલતી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની બેકરી, એક પ્રિન્સી ફૂડ સર્વિસ વિસ્તાર, એક છૂટક જગ્યા અને કોફી આધારિત કોકટેલ અને એપેરોલ સ્પ્રિટ્ઝ જેવા ઇટાલિયન પીણાંઓ પીરસતી "એરીવિયામો" કોકટેલ બાર છે. મુખ્ય બારમાં એક એફોગાટો સ્ટેશન છે, જે મિલાન સ્થાન માટે અનન્ય છે. એફોગાટો આઈસ્ક્રીમ પ્રવાહી નાઇટ્રોજન સાથે ઓર્ડર કરવા માટે બનાવવામાં આવે છે, જે એસ્પ્રેસો શોટ સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ ઈમારતમાં શેકેલી કોફીનો ઉપયોગ યુરોપ, મધ્ય પૂર્વ અને આફ્રિકાના સ્ટારબક્સ સ્થળોએ થાય છે. ન્યુ યોર્ક શહેર ન્યુ યોર્ક સ્થાન મેનહટનના ચેલ્સિયાના પડોશમાં છે. તે 61 નવમી એવન્યુના પ્રથમ માળે આવેલો છે. આ સ્થાનમાં કોફી રોસ્ટ્રી, બે કોફી બાર, કોકટેલ બાર, બેકરી અને ટેરેરિયમનો સમાવેશ થાય છે. પ્રિન્સી દ્વારા સંચાલિત આ બેકરીમાં બેકડ સામાન, પિઝા, સલાડ અને બ્રેડ હોય છે. કોકટેલ બાર, બ્રાન્ડેડ "એરીવિયામો બાર", કોફી અને ચા આધારિત કોકટેલ ધરાવે છે. આંતરિક છતમાં કલાત્મક ચોરસ અને લંબચોરસ છે જે ઈમારતના બાહ્ય સ્થાપત્યને મળતા આવે છે. ટેરેરિયમ કોસ્ટા રિકામાં કોફી ફાર્મ હેસિન્ડા અલસાસિયા જેવું લાગે છે, અને સ્ટારબક્સની માલિકીનું પ્રથમ અને એકમાત્ર ફાર્મ છે. ટોક્યો મઠ 28 ફેબ્રુઆરી, 2019 ના રોજ ટોક્યોના નાકામેગુરો જિલ્લામાં ખોલવામાં આવ્યો હતો. આ મઠ લગભગ છે, અને તેની રચના કેંગો કુમા દ્વારા કરવામાં આવી હતી અને જાપાની દેવદારથી બનાવવામાં આવી હતી. તે એકમાત્ર રિઝર્વ રોસ્ટ્રી બિલ્ડિંગ હેતુથી બાંધવામાં આવ્યું છે; અન્ય રોસ્ટ્રીઝે હાલની ઇમારતોને ફરીથી બનાવડાવી છે. આંતરિક ભાગમાં ચાર માળ છે, જેમાં દરેકમાં જાપાની સંસ્કૃતિના સુશોભન તત્વો સામેલ છે. પ્રથમ માળે મુખ્ય કોફી બાર છે, જ્યારે બીજા માળે 18 વિવિધ ચા અને ચા આધારિત પીણાં ઓફર કરતી ટીવાના ટી બાર છે. ત્રીજા માળના કોકટેલ બારમાં કોફી અને ચા મિશ્રિત કોકટેલ, ક્લાસિક કોકટેલની જાપાની આવૃત્તિઓ અને નોન-આલ્કોહોલિક કોકટેલ છે. ચોથા માળે "અમૂ ઇન્સ્પિરેશન લાઉન્જ" છે, જે જાપાનના સ્પેશિયાલિટી કોફી એસોસિએશન દ્વારા તાલીમ સ્થળ તરીકે પ્રમાણિત કરવાની યોજના છે. જગ્યાના કેન્દ્રમાં તાંબાની પેટી છે, જે જાપાનીઝ ત્સુચાઇમ તકનીકમાં હાથથી વીંટાળેલી 121 તાંબાની તકતીઓથી બનેલી છે. કાસ્કમાં શેકેલા કોફી બીન્સ હોય છે, જે તેમને સ્થિર થવા દે છે અને પીરસતાં અથવા પેકેજિંગ કરતા પહેલા ગેસ બહાર નીકળી જાય છે. કાસ્કની આસપાસ છત પરથી લટકાવવામાં આવેલા 2,100 તાંબાના ચેરીના ફૂલો છે, જે નજીકની મેગુરો નદીને શ્રદ્ધાંજલિ છે, જે તેના અસંખ્ય ખીલતા ચેરી વૃક્ષો માટે લોકપ્રિય છે. કાસ્કમાંથી વિસ્તરેલી તાંબાની પાઇપ છે જે સ્ટોરના વિવિધ વિસ્તારોમાં કોફી બીન પહોંચાડે છે. આ સુવિધામાં બે રોસ્ટર છે, એક પ્રોબેટ જી-120 અને એક પ્રોબેટ પી25 રોસ્ટર, જે દરરોજ કોફી સુધી શેકવામાં સક્ષમ છે. કોફીનો ઉપયોગ મઠમાં થાય છે અને સમગ્ર જાપાનમાં છૂટક વેપારીઓને મોકલવામાં આવે છે. શિકાગો મઠ, જે 15 નવેમ્બર, 2019 ના રોજ ખોલવામાં આવ્યો હતો, તે વિશ્વનું સૌથી મોટું સ્ટારબક્સ સ્થાન છે અને બાંધવામાં આવનાર નવીનતમ મઠ છે. મેગ્નિફિસિયન્ટ માઇલ પર 646 નોર્થ મિશિગન એવન્યુ ખાતે આવેલી ઇમારત પાંચ માળની છે. બિઝનેસ ઇનસાઇડર માટેના એક લેખમાં સ્ટારબક્સ રિઝર્વને નિયમિત સ્થળો કરતાં વધુ ખર્ચાળ અને કાફે કરતાં વધુ "આર્ટ સ્ટુડિયો" જેવું વર્ણવવામાં આવ્યું હતું, કારણ કે દિવાલો પર દોરવામાં આવેલી આર્ટવર્ક હતી. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ મેનહટનમાં સ્ટારબક્સ પ્રવાસી આકર્ષણો સિએટલમાં પ્રવાસી આકર્ષણો શાંઘાઈમાં પ્રવાસી આકર્ષણો મિલાનમાં પ્રવાસી આકર્ષણો ટોક્યોમાં પ્રવાસી આકર્ષણો