Mini Kalzone
મિની કાલઝોન () એક બ્રાઝિલિયન કેઝ્યુઅલ ડાઇનિંગ રેસ્ટોરન્ટ ચેઇન છે જે કેલઝોનમાં વિશિષ્ટ છે. આ સાંકળની સ્થાપના 1993માં ફ્લોરિયાનોપોલિસ, સાન્ટા કટારિનામાં કરવામાં આવી હતી. પિઝા સ્લાઇસીસ વેચવાનો વિચાર અપેક્ષિત પરિણામો હાંસલ કરી શક્યો ન હતો અને ઉદ્યોગસાહસિકોએ નજીકના હરીફની હાજરીને કારણે વ્યવસાયની વિભાવના પર પુનર્વિચાર કરવો પડ્યો હતો જેને પેસ્ટ્રીઝના વેચાણ સાથે વ્યાપક સફળતા મળી હતી. કેલ્ઝોન વેચવાના વિચાર સાથે એક નવા વિકલ્પનું આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું. શરૂઆતમાં મેઝેનાઇન પર નાની જગ્યાએ ઉત્પાદન કરવામાં આવતું હતું. પહેલા દિવસે, તેઓએ સાત કેલ્ઝોન વેચ્યા. પછીના મહિનાઓમાં, જ્યાં સુધી જગ્યા પૂરતી ન રહી ત્યાં સુધી ઉત્પાદન વધારવામાં આવ્યું હતું, જેના કારણે 1993માં તેને એક રેસ્ટોરન્ટમાં ટ્રાન્સફર કરવામાં આવ્યું હતું. 1994 માં, ટ્રેડમાર્ક "મિની કાલઝોન" બનાવવામાં આવ્યો હતો અને કેલઝોનને મિની કાલઝોન તરીકે ઓળખવામાં આવ્યા હતા. રેસ્ટોરન્ટ સાંકળની રચનામાં વૃદ્ધિને પગલે, જાન્યુઆરી 2000 સુધી સાન્ટા કેટરિના રાજ્યમાં સાત સ્થળો ખોલવામાં આવ્યા હતા. જૂન 2000 માં, કંપનીએ ફોર્ટાલેઝા શહેરમાં ઉત્પાદન કેન્દ્ર અને બે દુકાનોના નિર્માણ સાથે સિએરા રાજ્યમાં તેનું પ્રથમ સ્થળ ખોલ્યું. તે વર્ષના અંત સુધીમાં, વધુ ત્રણ સ્થળો ખુલ્લા હતા, જે તે બજારમાં વ્યવસાયની પ્રારંભિક વ્યૂહરચનાને મજબૂત બનાવતા હતા. જૂન 2001 થી, મિની કાલઝોને ફ્રેન્ચાઇઝ ફોર્મેટ શરૂ કર્યું, ઉત્પાદનો અને ઓપરેશનલ તકનીકોનું માનકીકરણ કર્યું. આજે આ સાંકળમાં 110 થી વધુ સ્થળો છે, જે સમગ્ર બ્રાઝિલના વિવિધ શહેરોમાં સ્થિત છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ 1993માં સ્થાપિત ફ્લોરિયાનોપોલિસ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં સ્થિત બ્રાઝિલની કંપનીઓની સત્તાવાર સાઇટ ફાસ્ટ-ફૂડ ચેઇન્સ