Hogsback Brewing Company
હોગ્સબેક બ્રુઇંગ કંપની (શૈલીયુક્ત હોગ્સબેક બ્રુઇંગ) ઓટ્ટાવા સ્થિત માઇક્રોબ્ર્યુઅરી હતી, જેણે સૌપ્રથમ 2010ની વસંતઋતુમાં ઉકાળવાનું શરૂ કર્યું હતું. તેમની મુખ્ય બિયર હોગ્સબેક વિન્ટેજ લેજર હતી, જે ત્રણ માલ્ટ પ્રકારો (2-રો, મ્યુનિક અને વિયેના), અનન્ય સાઝ હોપ્સ અને જર્મન લેજર યીસ્ટના સંયોજનમાંથી મેળવેલ સ્વાદ સાથે યુરોપિયન પ્રેરિત લેજર હતી. હોગ્સબેક બ્રુઇંગ કંપનીના ચાર માલિકો ઓટ્ટાવામાં રહે છે અને ઓટ્ટાવા બ્રુઅર સાથે વિન્ટેજ લેજર માટેની વાનગી વિકસાવી છે. વિતરણ સુવિધા ઓટ્ટાવા વિસ્તારમાં છે, જે કંપનીને ઓટ્ટાવા બજાર પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની મંજૂરી આપે છે. હોગ્સબેક વિન્ટેજ લેજરને ઓન્ટારિયો માઇક્રોબ્ર્યુઅરી, કૂલ બ્રુ દ્વારા ઉકાળવામાં આવ્યું હતું. ઓટ્ટાવામાં શરાબખાનાના આયોજન અને બાંધકામ માટે કંપનીને વધુ સમય અને વિચારણા કરવાની મંજૂરી આપવા માટે આ અભિગમ પસંદ કરવામાં આવ્યો હતો. કંપનીનું નામ ઓટ્ટાવામાં હોગ્સબેક ધોધ પરથી આવ્યું છે, જે રાઇડો નદીનો એક ભાગ છે, જ્યાં ચૂનાના પથ્થરની પર્વતમાળા નદીની ટોચ પર છે, જે ભૂંડની કરોડરજ્જુનો દેખાવ આપે છે. તે ફિલેમોન રાઈટને પણ શ્રદ્ધાંજલિ આપે છે, જેમણે રાષ્ટ્રીય રાજધાની પ્રદેશમાં પ્રથમ કાયમી વસાહત અને ઓટ્ટાવા ખીણમાં પ્રથમ શરાબખાનાની સ્થાપના કરી હતી. હોગ્સબેક બ્રુઇંગ કંપનીને ઉદ્યોગસાહસિક ટેલિવિઝન કાર્યક્રમ, ડ્રેગન ડેન પર દર્શાવવામાં આવી હતી. હોગ્સબેક બિયરનો એક કેસ અને તેના અનુગામી લોગો અને ટી-શર્ટને જુરાસિક શાર્કમાં પ્રોડક્ટ પ્લેસમેન્ટ તરીકે ઘણી વખત દર્શાવવામાં આવ્યા હતા. હોગ્સબેકને ઘણા પુરસ્કારોથી સન્માનિત કરવામાં આવ્યા છે, જેમાં ગોલ્ડ એવોર્ડ, પીપલ્સ ચોઇસ એવોર્ડ અને 2012 ઓન્ટારિયો બ્રુઇંગ એવોર્ડ્સમાં ન્યૂકમર ઓફ ધ યર એવોર્ડનો સમાવેશ થાય છે. 1 નવેમ્બર, 2018ના રોજ, કંપનીએ જાહેરાત કરી હતી કે તે તેના પૂર્ણ-સમયના ઉત્પાદનનું ઉત્પાદન બંધ કરી રહી છે અને તે બંધ થઈ જશે. અંતિમ પોસ્ટમાં સંકેત આપવામાં આવ્યો હતો કે કંપની ભવિષ્યમાં કોઈક સમયે પાછા આવી શકે છે. દક્ષિણ આફ્રિકાના પૂર્વીય કેપમાં હોગ્સબેક સ્થિત હોગ્સબેક બ્રુઇંગ કંપનીએ 17 નવેમ્બર, 2017ના રોજ સત્તાવાર રીતે ઉત્પાદન શરૂ કર્યું હતું. દક્ષિણ આફ્રિકાના પૂર્વીય કેપમાં હોગ્સબેક સ્થિત હોગ્સબેક બ્રુઇંગ કંપનીએ 17 નવેમ્બર, 2017ના રોજ સત્તાવાર રીતે ઉત્પાદન શરૂ કર્યું હતું. સ્વાદિષ્ટ હોપ ફોરવર્ડ ક્રાફ્ટ એલ્સ ઓફર કરે છે. સંદર્ભો ઓટ્ટાવામાં સ્થિત ઓન્ટારિયો મેન્યુફેક્ચરિંગ કંપનીઓમાં સ્થિત બીયર બનાવતી કંપનીઓ