Celosia
સેલોસિયા () એ અમરન્થેસી પરિવારના ખાદ્ય અને સુશોભન છોડની એક નાની જાતિ છે. તેની પ્રજાતિઓ સામાન્ય રીતે વૂલફ્લાવર્સ તરીકે ઓળખાય છે, અથવા, જો ફૂલના માથા ફેસીએશન દ્વારા ક્રેસ્ટેડ હોય, તો કોક્સકોમ્બ્સ. આ છોડ પૂર્વ આફ્રિકાના ઉચ્ચપ્રદેશોમાં જાણીતા છે અને તેનો ઉપયોગ તેમના સ્વાહિલી નામ હેઠળ થાય છે. વર્ગીકરણ સામાન્ય નામ પ્રાચીન ગ્રીક શબ્દ () પરથી ઉતરી આવ્યું છે, જેનો અર્થ થાય છે "સળગતું", અને રંગબેરંગી જ્યોત જેવા ફૂલના માથાનો સંદર્ભ આપે છે. બગીચાના છોડ તરીકે વપરાય છે આ છોડ વાર્ષિક છે. આ પ્રજાતિઓમાં બિયારણનું ઉત્પાદન ખૂબ ઊંચું હોઈ શકે છે, 200-700 કિલો પ્રતિ હેક્ટર. એક ઔંસ બીજમાં 43,000 બીજ હોઈ શકે છે. એક હજાર બીજનું વજન 1.0-1.2 ગ્રામ હોઈ શકે છે. જમીનના સ્થાન અને ફળદ્રુપતાના આધારે, ફૂલો 8-10 અઠવાડિયા સુધી ટકી શકે છે. સી. આર્જેન્ટીયા અને સી. ક્રિસ્ટાટા સામાન્ય બગીચાના સુશોભન છોડ છે. ખોરાક તરીકે સેલોસિયા આર્જેન્ટીયા વાર. આર્જેન્ટીયા અથવા લાગોસ પાલક (ઉર્ફ. ક્વેઈલ ગ્રાસ, સોકો, સેલોસિયા, ફેધર કોક્સકોમ્બ) એક બ્રોડલીફ વાર્ષિક પર્ણ વનસ્પતિ છે. તે સમગ્ર મેક્સિકોમાં વ્યાપકપણે ઉગે છે, જ્યાં તેને "મખમલના ફૂલ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, ઉત્તર દક્ષિણ અમેરિકા, ઉષ્ણકટિબંધીય આફ્રિકા, વેસ્ટ ઈન્ડિઝ, દક્ષિણ, પૂર્વ અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયા જ્યાં તેને મૂળ અથવા કુદરતી જંગલી ફૂલ તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે, અને પોષક પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજી તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે. તે મધ્ય અને પશ્ચિમ આફ્રિકાના દેશોમાં પરંપરાગત ભાડું છે, અને નાઇજિરીયામાં અગ્રણી પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજીમાંનું એક છે, જ્યાં તેને "" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જેનો અર્થ થાય છે "પતિને જાડા અને ખુશ કરો". સ્પેનમાં તેના દેખાવને કારણે તેને "મરઘી કાંસકો" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. અનાજ તરીકે, સેલોસિયા એક બનાવટી અનાજ છે, સાચું અનાજ નથી. આ પાંદડાં, નાના દાંડા અને નાના ફૂલોનો ઉપયોગ સ્ટ્યૂ માટે થાય છે, કારણ કે તેઓ રસોઈમાં સહેલાઈથી નરમ થઈ જાય છે. પાંદડાઓમાં નરમ રચના અને હળવો પાલક જેવો સ્વાદ પણ હોય છે. ખેતી તેના આફ્રિકન મૂળ હોવા છતાં (એક એવો દાવો જે વિવાદ વગરનો નથી), સેલોસિયા ઇન્ડોનેશિયા અને ભારતમાં ખાદ્ય પદાર્થ તરીકે ઓળખાય છે. વધુમાં, ભવિષ્યમાં તે વધુ વ્યાપક રીતે ખાવામાં આવી શકે છે, ખાસ કરીને વિષુવવૃત્તીય વિસ્તારના ગરમ અને કુપોષિત પ્રદેશોમાં. તે સંદર્ભમાં, તેને પહેલેથી જ વારંવાર-ઇચ્છિત-શાકભાજી તરીકે બિરદાવવામાં આવે છે જે "અન્ય શાકભાજીની જરૂર હોય તેવી બધી કોમળ પ્રેમાળ સંભાળની માંગ કર્યા વિના નીંદણની જેમ ઉગે છે"; એક વ્યક્તિએ તેને ઉગાડતા તેમના સમય વિશે આ રીતે કહ્યુંઃ "દરેક જગ્યાએ મેં તેનો પ્રયાસ કર્યો છે, તે કોઈ કામ વિના ઉગે છે. આપણી પાસે કોઈ રોગની સમસ્યા નથી અને જંતુઓનું બહુ ઓછું નુકસાન થયું છે. તે પોતાને પુષ્કળ પ્રમાણમાં બીજ આપે છે અને નજીકના વિસ્તારમાં નવા છોડ ઊભા થયા છે. ભેજવાળા વિસ્તારોમાં સારી રીતે કામ કરે છે અને નાઇજીરિયામાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતો પાંદડાવાળા છોડ છે. તે ભીની ઋતુમાં વધે છે અને સારી રીતે વધે છે જ્યારે અન્ય છોડ ફૂગ અને ફૂગ જેવા અન્ય રોગોનો ભોગ બને છે. એક ખૂબ જ સરળ છોડ હોવા છતાં, સેલોસિયાને જમીનમાં મધ્યમ ભેજની જરૂર પડે છે. સાંસ્કૃતિક પ્રતીકવાદ સેબુ, ફિલિપાઇન્સમાં સેલોસિયા જાતિને એક મહત્વપૂર્ણ સાંસ્કૃતિક પ્રતીક તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. સેબુ શહેરની સ્થાનિક સરકારે સિનુલોગ ફાઉન્ડેશન ઇન્કૉર્પોરેટેડ (એસ. એફ. આઈ.) સાથે મળીને સેલોસિયા ફૂલને સિનુલોગ ફેસ્ટિવલનું સત્તાવાર ફૂલ જાહેર કર્યું, જે જાન્યુઆરીના દર ત્રીજા રવિવારે સાન્ટો નિનોના સન્માનમાં યોજાતો ફિલિપાઇન્સનો સૌથી ભવ્ય તહેવાર છે. આ પગલાનું કારણ એ હતું કે ફૂલોના રંગો, જે મુખ્યત્વે લાલ અને પીળા હોય છે, તે કેપ, તાજ અને શિશુ ઈસુના અન્ય રાજચિહ્નોના રંગો જેવા હોય છે. સેલોસિયા આર્જેન્ટિયાના ફૂલો હજુ પણ સેબુ શહેરના બારંગેય સિરાવ સ્થિત સિરાવ ગાર્ડનમાં મોસમી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે. પસંદ કરેલી પ્રજાતિઓ સેલોસિયા આર્જેન્ટીયા એલ. સેલોસિયા ક્રિસ્ટાટા એલ. સેલોસિયા ફ્લોરિબન્ડા એ. ગ્રે સેલોસિયા ઇસર્ટી C.C.Towns. સેલોસિયા લેપ્ટોસ્ટાચિયા બેન્થ. સેલોસિયા નિટિડા વાહ્લ સેલોસિયા ઓડોરાટા T.Cooke સેલોસિયા પામેરી S.Watson સેલોસિયા સ્પિકાટા એલ. સેલોસિયા ટ્રિગિના એલ. સેલોસિયા વર્ગાટા જેક. સેલોસિયા વ્હાઇટી W.F.Grant અગાઉ અહીં ચામિસોઆ અલ્ટીસિમા (જેક.) મૂકવામાં આવી હતી. કુંથ (સી. ટોમેન્ટોસા હમ્બ તરીકે. & બોન્પલ. ભૂતપૂર્વ સ્કૂલ.) ડીયરિંગિયા અમરેંથોઇડ્સ (લામ.) મેર. (સી. બેક્કાટા રેત્ઝ તરીકે) ડીયરિંગિયા પોલિસ્પર્મા (રોક્સ.) મોક. (સી. પોલિસ્પર્મા રોક્સબ તરીકે.) ઇરેસિન ડિફ્યુસા હમ્બ. & બોન્પલ. ભૂતપૂર્વ વિલ. (સી. પેનિક્યુલાટા એલ. તરીકે) છબીઓ સંદર્ભો ઉપયોગ અને સેલોસિયા એસપીપીની વૃદ્ધિ. વર્ચ્યુઅલ ફ્લાવર્સ સેલોસિયા માહિતી બાહ્ય કડીઓ અમરન્થેસી જાતિના પાંદડાના શાકભાજી સ્યુડોસરીઅલ્સ