Rice production in Guyana
ગયાનામાં ચોખાનું ઉત્પાદન એ સ્થાનિક વપરાશની એક મહત્વપૂર્ણ ખાદ્ય સામગ્રી છે અને ગયાનાની મુખ્ય નિકાસ ચીજવસ્તુઓમાંની એક છે. વેનેઝુએલા ગયાનાના ચોખાની સૌથી મોટી આયાતકાર છે. ત્રિનિદાદ અને ટોબેગો જેવા કેરેબિયન દેશો અને યુરોપમાં પણ ચોખાની નિકાસ કરવામાં આવે છે. ચોખા સૌપ્રથમ 1738 માં એસેક્વિબોના ડચ ગવર્નર, લોરેન્સ સ્ટોર્મ વાનના ગ્રેવસેન્ડે દ્વારા ખાંડની વસાહતોમાં ગુલામોને ખવડાવવા માટે રજૂ કરવામાં આવ્યા હતા. ભારતમાંથી કરારબદ્ધ કામદારોના આગમન સાથે ચોખાની માંગમાં વધારો થયો અને તેમનો કરાર સમાપ્ત થયા પછી, ઘણા લોકોએ જમીનના પ્લોટ હસ્તગત કર્યા અને તેનો ઉપયોગ ચોખાની ખેતી માટે કર્યો. 1896 સુધીમાં ઉત્પાદન સ્થાનિક વપરાશને વટાવી ગયું હતું, જે ત્રિનિદાદમાં ચોખાની પ્રથમ નિકાસ તરફ દોરી ગયું હતું. મહાન યુદ્ધને કારણે આંતરરાષ્ટ્રીય નિકાસમાં અવરોધ આવ્યો હતો, તેથી ગુયાનાએ પ્રાદેશિક વેપારી ભાગીદારો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું હતું. 1939 માં ચોખા માટે એક જ માર્કેટિંગ સંસ્થાની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી અને બીજા વિશ્વ યુદ્ધના અંત સુધીમાં ગુયાનાએ વેસ્ટ ઈન્ડિઝના બજારમાં વર્ચ્યુઅલ એકાધિકાર મેળવ્યો હતો. 1946થી 1950 સુધી સરેરાશ ઉત્પાદન 61,181 ટન ડાંગર, 22,991 ટન નિકાસ હતું. 1946માં વસાહતમાં ઉત્પાદિત તમામ ચોખાની ખરીદી અને વેચાણ માટે બે મુખ્ય વેપાર સંગઠનો, બ્રિટિશ ગુયાના ચોખા ઉત્પાદક સંગઠન અને બ્રિટિશ ગુયાના ચોખા માર્કેટિંગ બોર્ડની રચના કરવામાં આવી હતી. 1956 સુધીમાં ગયાનાને 'કેરેબિયનની રોટલીની ટોપલી' તરીકે ઓળખવામાં આવ્યું હતું અને 1966માં આઝાદીના સમય સુધીમાં ડાંગરનું ઉત્પાદન 167,600 ટન સુધી પહોંચી ગયું હતું. રાષ્ટ્રીયકરણ બ્રિટિશ વસાહતી શાસનથી આઝાદી પછી, આત્મનિર્ભરતા માટેની નીતિઓ ઘડવામાં આવી હતી. ચોખાને ગયાનાનો મુખ્ય ઘરેલું પાક માનવામાં આવતો હતો, અને ઘઉં, જેની આયાત કરવી પડતી હતી, તેના પર અન્ય ખોરાક સાથે પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો હતો, જેની ગયાનીઓ ટેવ પાડતી હતી. આ નીતિઓ અત્યંત વિવાદાસ્પદ હતી, તેમ છતાં, ઘઉંમાંથી બનેલી વસ્તુઓનું અનુકરણ કરવા માટે ચોખાના ઉત્પાદનો બનાવવાના પ્રયાસો કરવામાં આવ્યા હતા. ગયાનામાં મોટાભાગના ચોખાના ખેતરો ખાનગી માલિકીના હતા; સરકારે સિંચાઈ પ્રણાલીઓ અને ચોખા-પ્રક્રિયા મિલોનું સંચાલન કર્યું હતું, જેમાં કેમેન શંકરનો નોંધપાત્ર અપવાદ હતો, જેમના હેમ્પટન કોર્ટ પોલ્ડર (એસેક્વિબોના એટલાન્ટિક કિનારે) ખાતેના વાવેતરમાં મિલિંગ, શેલિંગ, ગ્રેડિંગ, સૂકવણી અને સંગ્રહ સુવિધાઓનો સમાવેશ થતો હતો. ઉદ્યોગના આ વિભાજનને પરિણામે ઘણી મુશ્કેલીઓ સર્જાઈ હતી. યુએસ એમ્બેસીના જણાવ્યા અનુસાર, સરકારે સિંચાઈ અને ડ્રેનેજ નહેરોની અવગણના કરી કારણ કે ખાનગી ખેડૂતોએ તેમની જાળવણી માટે કર ચૂકવવાનો ઇનકાર કર્યો હતો. દરમિયાન, સરકાર દ્વારા સંચાલિત મિલો ખેડૂતોને તેમના પાક માટે ચૂકવણી કરવામાં ધીમી હતી. ટ્રેક્ટર્સ, ઇંધણ, સ્પેરપાર્ટ્સ અને ખાતર માટે સરકાર દ્વારા નિયંત્રિત વિતરણ વ્યવસ્થામાં બિનકાર્યક્ષમતાના અહેવાલો પણ આવ્યા હતા. 1980ના દાયકા દરમિયાન વિદેશી હૂંડિયામણના સ્ત્રોત તરીકે નિકાસનું મહત્વ વધતું ગયું; દેશમાંથી ચોખાની દાણચોરી કરવામાં આવી હોવાના અહેવાલો પણ હતા. ગુયાનાએ પડોશી સુરીનામ સાથે EECને ચોખાની નિકાસ માટેનો ક્વોટા વહેંચ્યો હતો પરંતુ 1980ના દાયકાના અંતમાં તે ક્વોટા ભરી શક્યો ન હતો. 1984માં ઉત્પાદન 180,000 ટનની ઊંચાઈએ પહોંચ્યું હતું, પરંતુ રોગ અને અસંગત હવામાનના પરિણામે 1988માં તે ઘટીને 130,000 ટનની નીચી સપાટીએ પહોંચી ગયું હતું. દુષ્કાળ અને ભારે વરસાદની ચોખાના પાક પર પ્રતિકૂળ અસર પડી હતી કારણ કે ડાંગર ઉગાડતા વિસ્તારોમાં સિંચાઈ અને ગટર વ્યવસ્થા નબળી રીતે જાળવવામાં આવી હતી. ગુયાના રાઇસ પ્રોડ્યુસર્સ એસોસિએશનના જણાવ્યા અનુસાર ચોખાની ખેતી હેઠળનો વિસ્તાર 1964માં 100,000 હેક્ટરથી ઘટીને 1988માં 36,000 હેક્ટર થઈ ગયો હતો. 1988માં સરકારે 1991માં 240,000 ટનનું ઉત્પાદન લક્ષ્ય અને 100,000 ટનની નિકાસનું લક્ષ્ય નક્કી કર્યું હતું. જોકે, 1990ના પ્રથમ ત્રિમાસિક ગાળામાં નિકાસ ઘટીને 16,000 ટનની વિક્રમી નીચી સપાટીએ પહોંચી ગઈ હતી, જેનો વાર્ષિક દર 70,000 ટનથી ઓછો હતો. આ નિકાસમાંથી અડધી સીધી ખાનગી ખેડૂતો પાસેથી આવી હતી, બાકીની અડધી ગુયાના ચોખા મિલિંગ અને માર્કેટિંગમાંથી આવી હતી. 1990માં સરકારે કેટલીક ચોખાની મિલોને વેચાણ માટે મૂકીને ચોખા ઉદ્યોગનું ખાનગીકરણ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. 2000ના દાયકાથી 2013 માટે ચોખાનું વાર્ષિક ઉત્પાદન લક્ષ્ય 412,000 ટન હતું. ઓક્ટોબર 2013ના અહેવાલો સૂચવે છે કે ખૂબ જ ભીનું ઓગસ્ટ અને ડાંગરની કીડીઓના ઊંચા ઉપદ્રવને કારણે પ્રથમ પાકને થોડું નુકસાન થયું હોવા છતાં આ આંકડો વટાવી જશે. કૃષિ મંત્રી ડૉ. લેસ્લી રામસેમીએ સંકેત આપ્યો છે કે સ્થાનિક ચોખા ઉદ્યોગ 500,000 ટનનો આંકડો વટાવી જશે અને આર. પી. એ. ના જનરલ સેક્રેટરી શ્રી ધર્મકુમાર સીરાજે જણાવ્યું છે કે હવામાનની સ્થિતિ લણણી માટે આદર્શ હતી અને તેથી, ગયાનાના તમામ ચોખા ઉત્પાદક વિસ્તારોમાં ચોખાની લણણી સરળતાથી ચાલી રહી હતી. દેશે 2019માં 10 લાખ ટનથી વધુ ડાંગરનું ઉત્પાદન કર્યું હતું. વધુ મૂલ્યવર્ધિત કૃષિ ઉત્પાદનો વિકસાવવા અને ઉપયોગ વધારવા માટે, ગુયાનાએ ચોખાને એકીકૃત કરતા ઉત્પાદનોમાં રસ લીધો છે. આ પણ જુઓ ગુયાના કેરેબિયન રાંધણકળામાં કૃષિ ચોખાની વાનગીઓની સૂચિ ગુયાના સંદર્ભોમાં પાણી પુરવઠો અને સ્વચ્છતા ગુયાના ગુયાના માં કૃષિ