West Lake Restaurant
વેસ્ટ લેક રેસ્ટોરન્ટ () એ મધ્ય ચીનના હુનાન પ્રાંતની રાજધાની ચાંગશામાં આવેલી એક રેસ્ટોરન્ટ છે અને તે વિશ્વની સૌથી મોટી રેસ્ટોરન્ટ્સમાંની એક છે. ગિનીઝ બુક ઓફ રેકોર્ડ્સમાં વિશ્વના સૌથી મોટા ચાઇનીઝ રેસ્ટોરન્ટ તરીકે નોંધાયેલી એન્ટ્રી અનુસાર, તેની 5,000 બેઠકો સાથે તેને ચીન અને એશિયાની સૌથી મોટી રેસ્ટોરન્ટ માનવામાં આવે છે. આ રેસ્ટોરન્ટમાં 5,000 લોકોની બેઠક ક્ષમતા છે. ઇતિહાસ 2000 માં, લિયુયાંગ શહેરમાં ઝિહુલોઉ રેસ્ટોરન્ટ ખોલવામાં આવી હતી, 2003 ની શરૂઆતમાં, ચાંગશામાં નવી ભોજન સુવિધાનું નિર્માણ શરૂ થયું હતું. બાંધકામના એક વર્ષથી વધુ સમય પછી, ઓક્ટોબર 2004માં નવી વેસ્ટ લેક રેસ્ટોરન્ટ ખોલવામાં આવી હતી. સ્થાન, સેવા અને કામગીરી રેસ્ટોરન્ટ સંકુલ ચાંગશા હુઆંગુઆ આંતરરાષ્ટ્રીય હવાઇમથકથી 20 મિનિટના અંતરે આવેલું છે અને આશરે 5.8 હેક્ટર વિસ્તારમાં ફેલાયેલું છે. અસંખ્ય ઇમારતો પરંપરાગત ચીની સ્થાપત્ય શૈલીમાં બનાવવામાં આવી હતી. સમગ્ર સંકુલ ચાર અલગ-અલગ વિસ્તારોને આવરી લે છે. એરિયા A માં 70 મોટા અને નાના ઓરડાઓ છે, જેમાં એક પ્રદર્શન ખંડ છે, જ્યાં દૈનિક શો થાય છે. એરિયા બીમાં શાહી મહેલોની શૈલીમાં દસ વૈભવી ખાનગી ઓરડાઓનો સમાવેશ થાય છે. એરિયા સીમાં નવ ખાનગી વૈભવી ઓરડાઓ છે, અને એરિયા ડી એ "સ્નેક ફૂડ સ્ટ્રીટ" છે. આ રેસ્ટોરન્ટ મુખ્યત્વે હુનાન રાંધણકળા અને કેન્ટોનીઝ રાંધણકળાની પરંપરાગત ચાઇનીઝ વાનગીઓ પ્રદાન કરે છે. આ રેસ્ટોરન્ટ પાંચ રસોડામાં 300 રસોઇયાઓ સહિત એક હજાર લોકોને રોજગારી આપે છે. દર અઠવાડિયે આશરે 700 ચિકન અને 2,600 પાઉન્ડ ડુક્કરનું માંસ વપરાય છે. મે 2008માં, બીબીસીએ તેની સ્ટોરીવિલે દસ્તાવેજી શ્રેણીના ભાગ રૂપે, ધ બિગેસ્ટ ચાઇનીઝ રેસ્ટોરન્ટ ઇન ધ વર્લ્ડ નામની ચાર ભાગની શ્રેણીનું પ્રસારણ કર્યું હતું, જેમાં રેસ્ટોરન્ટની આંતરિક કામગીરીનું અન્વેષણ કરવામાં આવ્યું હતું. ગેલેરી પણ જુઓ ચાઇનામાં રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ઝીહુલોઉ વેબસાઇટ ચાઇનામાં રેસ્ટોરન્ટ્સ ચાંગશા હુનાન રાંધણકળામાં ઇમારતો અને માળખાં કેન્ટોનીઝ રાંધણકળામાં ચીની રેસ્ટોરન્ટ્સ