Scott Nichols
સ્કોટ નિકોલ્સ એક અમેરિકન શોધક અને માર્કેટિંગકાર છે, જેમને ઘણીવાર માછલીની ખેતીને વધુ ટકાઉ બનાવવાના પ્રયાસમાં અગ્રણી માનવામાં આવે છે. નિકોલ્સ ખેતી કરાયેલ સૅલ્મોન માટે વૈકલ્પિક ખાદ્ય સ્રોત તરીકે આવશ્યક ઓમેગા-3 (ઇપીએ) થી સમૃદ્ધ યીસ્ટનો ઉપયોગ કરવાની પ્રક્રિયા અને પ્રોત્સાહનનો એક ભાગ હતો. તેઓ 2012 સીવેબ ઇનોવેશન એવોર્ડ, 2015 ઇન્ટ્રાફિશ સીફૂડ ઇન્ટરનેશનલ માર્કેટર ઓફ ધ યર એવોર્ડ, વેરલાસોના સહ-સ્થાપક અને ફૂડ ફ્યુચરના સ્થાપક છે. તેઓ એક્વાકલ્ચર સ્ટેવાર્ડશિપ કાઉન્સિલના બોર્ડમાં સેવા આપે છે. આર્થિક અને પર્યાવરણીય રીતે ટકાઉ જળચરઉછેર સાહસો માટે પોતાની સલાહકાર પેઢી, ફૂડ ફ્યુચર, એલ. એલ. સી. શરૂ કરતા પહેલા, નિકોલ્સે એક ઉદ્યોગપતિ અને વૈજ્ઞાનિક તરીકે માછલીની ખેતીમાં નવીનતા લાવી હતી. યીસ્ટ સાથે, નિકોલ્સે સૅલ્મોનના આહારમાં જરૂરી Omega-3s પ્રદાન કરવા માટે જંગલી માછલીઓ પર આધાર રાખવાની પર્યાવરણીય રીતે બિનટકાઉ પ્રથા સિવાય એક સક્ષમ સૅલ્મોન આહાર વિકલ્પ આપ્યો. ઉત્પાદિત સૅલ્મોન માટે વપરાતી જંગલી માછલીઓ વચ્ચેના ગુણોત્તરમાં ઘટાડો કરીને, આવશ્યક ઒મેગા-3 થી સમૃદ્ધ ખમીર જંગલી માછલીઓ પરની નિર્ભરતામાં ઘટાડો કરે છે. શિક્ષણ અને કારકિર્દી શિક્ષણ નિકોલસે યુસીએલએમાંથી બાયોકેમિસ્ટ્રીમાં ડોક્ટરેટની પદવી મેળવી હતી. તેમણે યુનિવર્સિટી ઓફ પેન્સિલવેનિયાની વ્હાર્ટન સ્કૂલમાં એડવાન્સ્ડ મેનેજમેન્ટ પ્રોગ્રામ પણ પૂર્ણ કર્યો હતો. 2001 માં, નિકોલ્સે ડ્યુપોન્ટ ખાતે સંશોધક અને નવા વ્યવસાય વિકાસકર્તા તરીકે તેમની લગભગ 15 વર્ષની કારકિર્દીની શરૂઆત કરી હતી. તેઓ 40થી વધુ પેટન્ટ ધરાવતા શોધક તરીકે ઓળખાય છે. નિકોલ્સે 2006 માં ડ્યુપોન્ટ અને એક્વા ચિલી વચ્ચેના પ્રોજેક્ટના ભાગ રૂપે ટકાઉ રીતે સૅલ્મોનની ખેતી કરવા માટે વેરલાસો હાર્મોનિયસલી રાઇઝ્ડ ફિશની સહ-સ્થાપના કરી હતી. વેરલાસો ખાતેના તેમના કાર્યકાળ દરમિયાન, નિકોલ્સે સૅલ્મોન આહાર માટે જરૂરી ઓમેગા-3s પ્રદાન કરવા માટે જંગલી માછલીઓ પર જળચરઉછેરની નિર્ભરતાને તોડવા માટે સમૃદ્ધ ખમીરનો ઉપયોગ કરવા તરફ સંક્રમણ લાવવામાં મદદ કરી. આ વિકાસ સીફૂડ વોચના એક કારણ તરીકે સેવા આપે છે, જે મોન્ટેરી બે એક્વેરિયમનો એક કાર્યક્રમ છે જે પર્યાવરણીય રીતે જવાબદાર માછલીની ખેતીની પ્રથાઓને માન્યતા આપે છે, જેને 2013 માં વેરલાસો સૅલ્મોનને "સારો વિકલ્પ" નામ આપવામાં આવ્યું હતું. વેરલાસો એટલાન્ટિક સૅલ્મોન સીફૂડ વોચ પાસેથી આ વિશિષ્ટતા મેળવનાર પ્રથમ સમુદ્રમાં ઉછરેલા સૅલ્મોન હતા. યીસ્ટનો સમાવેશ કરવા માટે સૅલ્મોનના આહારમાં ફેરફાર કરવાથી તંદુરસ્ત સૅલ્મોન ઉછેરવા માટે જરૂરી જંગલી માછલીઓની સંખ્યામાં ઘટાડો થયો. બ્લુ મરીન ફાઉન્ડેશને નોંધ્યું હતું કે જ્યારે સૅલ્મોન આહારમાં માછલીના તેલનું સ્થાન ઓમેગા-સમૃદ્ધ યીસ્ટે લીધું ત્યારે માછલીમાં/માછલીની બહારનો ગુણોત્તર 3:1 થી ઘટીને 1:1 થયો હતો. આ ઘટાડાથી માછલીની ખેતી અને સુધારેલા માછલીના ખોરાક પર લોકોના અભિપ્રાયને બદલવા માટે પ્રગતિ પૂરતી હતી કે કેમ તે અંગે ચર્ચા બંધ થઈ ન હતી. નિકોલ્સ આનુવંશિક રીતે સુધારેલા સૅલ્મોનના વિરોધી છે કારણ કે તેમના મંતવ્યો છે કે આ પદ્ધતિ ખોરાકના ભવિષ્ય અને સૅલ્મોન બજારની સાથે પર્યાવરણ અને માછલીની ઇકોસિસ્ટમ્સને નુકસાન પહોંચાડશે. 15 ડિસેમ્બર, 2011 ના રોજ યોજાયેલી કોંગ્રેસની સુનાવણી દરમિયાન, આનુવંશિક રીતે ઇજનેરી માછલીને કારણે થતા ફાયદા અને સમસ્યાઓની ચર્ચા દરમિયાન નિકોલ્સની માન્યતાઓનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો હતો. 2015 માં વેરલાસો છોડ્યા પછી, નિકોલ્સે આર્થિક અને પર્યાવરણીય રીતે ટકાઉ સાહસો માટે જળચરઉછેર સલાહકાર, ફૂડ ફ્યુચર, એલ. એલ. સી. ની શરૂઆત કરી. ફૂડ ફ્યુચર નિકોલ્સની એવી માન્યતા પર આધારિત છે કે વધતી વસ્તી ટકાઉ જળચરઉછેર માટે નવા પડકારો લાવે છે. નિકોલ્સને ગ્લોબલ એક્વાકલ્ચર એલાયન્સનો ટેકો મળ્યો જ્યારે તેમણે કહ્યું કે આબોહવા અને વસ્તીમાં ફેરફારો માછીમારી ફાર્મ પ્રથાઓમાં સુધારાની માંગ કરે છે. 2005 થી 2011 સુધી તેમણે જે. આર. એસ. બાયોડાયવર્સીટી ફાઉન્ડેશનના બોર્ડ ઓફ ડિરેક્ટર્સમાં સેવા આપી હતી. 2016 માં, નિકોલ્સ એક્વાકલ્ચર સ્ટેવાર્ડશિપ કાઉન્સિલના બોર્ડમાં ચૂંટાયા હતા. પુરસ્કારો અને સન્માનો 2012 સીવેબ ઇનોવેશન એવોર્ડ 2015 ઇન્ટ્રાફિશ સીફૂડ ઇન્ટરનેશનલ માર્કેટર ઓફ ધ યર સંદર્ભો યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયા, લોસ એન્જલસના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ યુનિવર્સિટી ઓફ પેન્સિલવેનિયાના વોર્ટન સ્કૂલના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ જીવંત લોકો જન્મ વર્ષ ગુમ થયેલ (જીવંત લોકો)