Dhabihah
ઇસ્લામિક કાયદામાં, (;), જેને ઝબીહા પણ લખવામાં આવે છે, તે હલાલ પ્રાણીઓ (માછલી સિવાય, જેને આ જરૂરિયાતમાંથી મુક્તિ આપવામાં આવી છે) માટે કતલ કરવાની નિર્ધારિત પદ્ધતિ છે. તેમાં ખૂબ જ તીક્ષ્ણ છરીથી ગળામાં ઝડપી, ઊંડો ચીરો હોય છે, જે પવનની નળી, જગ્યુલર નસો અને બંને બાજુની કેરોટિડ ધમનીઓને કાપી નાખે છે પરંતુ કરોડરજ્જુને અકબંધ રાખે છે. કસાઈએ દરેક પ્રાણી માટે વ્યક્તિગત રીતે અલ્લાહ (બિસ્મિલ્લાહ) નું નામ લેવું પણ જરૂરી છે. કતલની પ્રક્રિયા ધબીહાહ ઇસ્લામિક ધાર્મિક કાયદાને અનુરૂપ નિયમોના સમૂહ દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે, જે કુરાન અને હદીસોમાંથી લેવામાં આવે છે. કુરાનની સંબંધિત છંદો કુરાનની નીચેની છંદો એવી વસ્તુઓનો ઉલ્લેખ કરે છે જે ઇસ્લામમાં ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છે; જો કે, અન્ય લોકોએ અન્ય ઘણા કારણોનો ઉલ્લેખ કર્યો છે જે લોહી, ડુક્કરનું માંસ અને સસલાના સેવનને નિરુત્સાહિત કરે છે. પૂર્વજરૂરીયાતો ધાબીહ હલાલના કાયદા અનુસાર, પ્રાણીની કતલ કરતા પહેલા કેટલીક જરૂરિયાતો પૂરી કરવી આવશ્યક છેઃ કુરાન અને સુન્નત અનુસાર પ્રાણી પ્રતિબંધિત પદાર્થ ન હોવું જોઈએ. કતલ પોતે જ સમજદાર (માનસિક રીતે સક્ષમ) પુખ્ત મુસ્લિમ દ્વારા થવી જોઈએ. જ્યારે કુરાનમાં લખાણના પુરાવા સૂચવે છે કે કતલ કરતી વખતે અલ્લાહ સિવાય અન્ય કોઈ નામ ઉચ્ચારવામાં આવતું નથી, ત્યારે કેટલાક મુસ્લિમ વિદ્વાનો માને છે કે કતલ કરતી વખતે ભગવાનના નામનો ઉલ્લેખ કરવો આવશ્યક છે; તેઓ અલગ પડે છે કે શું આમ કરવાનું ભૂલી જવું કે કતલ કરતી વખતે ઇરાદાપૂર્વક તેને છોડી દેવું એ બલિદાનને રદબાતલ બનાવે છે અને આમ માંસ ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છે. મોટાભાગના વિદ્વાનો માને છે કે ભગવાનના નામનો ઉલ્લેખ કરવો ફરજિયાત છે. તેઓ સર્વોચ્ચ કાયદા તરીકે કતલ કરવાના કુરાનના દ્રષ્ટિકોણને ટેકો આપે છે. તેઓ એ વાત સાથે પણ સંમત થાય છે કે જો ભગવાનના નામ સિવાય અન્ય કોઈ વસ્તુનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવે તો આ પ્રતિબંધિત રહેશે, કારણ કે શ્લોક 5:3 માં લખ્યું છે, "તમારા માટે પ્રતિબંધિત છે અસ્થિભંગ, લોહી અને ડુક્કરનું માંસ, અને જે ભગવાન સિવાય અન્ય કોઈનું નામ જાહેર કરતી વખતે કતલ કરવામાં આવ્યું છે, અને એકનું ગળું દબાવીને હત્યા કરવામાં આવી છે, અને એકને ભોળા હથિયારોથી મારી નાખવામાં આવ્યો છે, અને જે પડી જવાથી મૃત્યુ પામ્યો હતો, અને જે કોઈ પ્રાણીના શિંગડાથી પકડાઈ ગયો હતો, અને જેને જંગલી પશુ દ્વારા ખાવામાં આવ્યો હતો, સિવાય કે તમે જેને કતલ કરો છો; અને જે યજ્ઞવેદી પર કતલ કરવામાં આવે છે અને જે તીર ફેંકવાથી વહેંચવામાં આવે છે [શકુન માટે]; આ પાપનું કાર્ય છે". --અલ-મૈદાહ 5:3 આ પરંપરાઓ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ભાગ લેવા માટે, હ્યુમન સ્લૉટર એક્ટ જેવા કૃત્યો દ્વારા લાગુ કરાયેલા કેટલાક સરકારી નિયમો, કોઈપણ પ્રકારની ધાર્મિક વિધિ અથવા કતલની મંજૂરી આપવામાં આવે તે પહેલાં વિવિધ પૂર્વજરૂરીયાતો હોવી જરૂરી છે. આમાં હલાલ પ્રક્રિયા માટે ઇસ્લામ અને કોશેર પ્રક્રિયા માટે યહુદી ધર્મ જેવા ધર્મોનો સમાવેશ થાય છે. નિયમોમાં સમાવેશ થાય છે કે પ્રાણી તેને મારતા પહેલા પીડા પ્રત્યે સંપૂર્ણપણે અસંવેદનશીલ હોય છે, સામાન્ય રીતે ઇલેક્ટ્રોનારોકોસિસ જેવી તકનીક દ્વારા. ઇસ્લામી કતલ પોતે કતલ કરવાની ક્રિયા પહેલાં ભગવાનના નામનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવે છે. કતલની ક્ષણે ભગવાનનું નામ લેવાનું કેટલીકવાર બધી વસ્તુઓ પર ભગવાનના અધિકારની સ્વીકૃતિ તરીકે અર્થઘટન કરવામાં આવે છે અને ભગવાન જે પોષણ આપે છે તેના માટે ભગવાનનો આભાર માન્યો છેઃ તે એક નિશાની છે કે ખોરાક પાપમાં અથવા ખાઉધરાપણામાં લેવામાં આવતો નથી, પરંતુ ટકી રહેવા અને અલ્લાહની પ્રશંસા કરવા માટે, કારણ કે સૌથી સામાન્ય આશીર્વાદ છે, બિસ્મિલ્લાહ અથવા "ભગવાનના નામે". આ પરિસ્થિતિમાં "બિસ્મિલ્લાહ અલ રહમાન અલ રહીમ" (પરમ કૃપાળુ ભગવાનના નામે) શબ્દસમૂહનો ઉપયોગ કરવો યોગ્ય માનવામાં આવતો નથી, કારણ કે કતલ એ દયાને બદલે તાબેદારીનું કાર્ય છે. ઇસ્લામિક પરંપરા અનુસાર, પ્રાણીને કતલની જગ્યાએ લાવવામાં આવે છે અને તેને હળવેથી નીચે મૂકવામાં આવે છે જેથી તેને ઈજા ન થાય. તે સુન્નત (પરંપરા) છે પરંતુ ફરદ (ભગવાનની જરૂરિયાત) નથી કે પ્રાણીનું માથું કિબ્લાની સામે હોય. પ્રાણીની જગ્યુલરનો અનુભવ થાય ત્યાં સુધી બ્લેડને છેલ્લી ક્ષણ સુધી છુપાવી રાખવી જોઈએ. પ્રાણીની કતલ કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતી પરંપરાગત પદ્ધતિમાં અન્નનળી અને શ્વાસનળીની સાથે ગરદનની મોટી ધમનીઓને બિન-દાંતાળું બ્લેડની એક સ્વાઇપ સાથે કાપી નાખવાનો સમાવેશ થાય છે. ચેતાતંત્રને નુકસાન ન થાય તેની કાળજી લેવી આવશ્યક છે, કારણ કે આનાથી રક્તસ્ત્રાવ થાય તે પહેલાં પ્રાણીનું મૃત્યુ થઈ શકે છે. બ્લેડની સ્વાઇપ દરમિયાન, માથાનું શિરચ્છેદ ન કરવું જોઈએ, કારણ કે બ્લેડ માટે કરોડરજ્જુને સ્પર્શ કરવો અસ્વીકાર્ય છે. જ્યારે લોહી વહી રહ્યું હોય, ત્યારે પ્રાણીનું મૃત્યુ ન થાય ત્યાં સુધી તેને નિયંત્રિત કરવામાં આવતું નથી. આ એક સ્વીકાર્ય પદ્ધતિ હોવા છતાં, ઇજિપ્તની ફતવા સમિતિ સંમત થઈ છે કે પ્રાણીને ઇલેક્ટ્રોનારોકોસિસ દ્વારા પીડા માટે અસંવેદનશીલ બનાવી શકાય છે અને તેમ છતાં તે હલાલ હોઈ શકે છે. કેટલીક વિચારધારાઓ અનુસાર, દરેક પ્રાણીની વ્યક્તિગત રીતે અને એકાંતમાં કતલ કરવી ફરજિયાત છે. મરઘાંના ફાર્મ અથવા કતલખાનામાં, એક પ્રાણીએ બીજા પ્રાણીની કતલ થતું ન જોવું જોઈએ કારણ કે તે મકરુહ છે. શિયા સંપ્રદાય (અયાતુલ્લા સિસ્તાનીના અનુયાયીઓ) ની અંદર, જો ચોક્કસ શરતો પૂરી કરવામાં આવે તો સંપૂર્ણ સ્વચાલિત કતલખાનાનો ઉપયોગ કરીને એક જ સમયે બહુવિધ પ્રાણીઓની કતલ કરવી પૂરતી માનવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિ ઇસ્લામિક કાયદાનું પાલન કરે છે (તે ખાતરી કરે છે કે પ્રાણી કોઈપણ હરામ પદ્ધતિથી મૃત્યુ પામે નહીં) અને પ્રાણીમાંથી અસરકારક રીતે લોહી કાઢવામાં મદદ કરે છે. આ મહત્વપૂર્ણ હોઈ શકે છે કારણ કે ઇસ્લામમાં લોહી પીવા પર પ્રતિબંધ છે; જો કે, તે સ્પષ્ટ નથી કે પ્રાણીનું લોહી વહેવાથી શબમાંથી લોહીના તમામ નિશાન દૂર થાય છે, તેથી માંસ અશુદ્ધ રહી શકે છે. હકીકતમાં, ઇસ્લામિક સત્તાવાળાઓ દ્વારા કહેવામાં આવ્યું છે કે પ્રાણીમાંથી "મોટાભાગનું" લોહી કાઢવું જ જરૂરી છે. ઘણા મુસ્લિમો પ્રાણીઓ પર કોઈપણ અદભૂત તકનીકના ઉપયોગની વિરુદ્ધ છે, ભલે તે જીવલેણ ન હોય. હલાલ કતલ માટે જરૂરી છે કે પ્રાણી ગળામાં કાપેલા છરીથી મૃત્યુ પામે છે, અને તે પૂર્વ-કતલ અદભૂત પ્રાણીને ન મારવી જોઈએ, બોલ્ટ-બંદૂકોનો ઉપયોગ સિવાય, જે તાત્કાલિક મૃત્યુનું કારણ બની શકે છે. જે પરિસરમાં હલાલ કતલ કરવામાં આવે છે, ત્યાં રિવર્સિબલ ઇલેક્ટ્રિકલ સ્ટંટિંગનો ઉપયોગ કતલની પ્રક્રિયાના સમયગાળા દરમિયાન પ્રાણીઓને બિન-ઘાતક રીતે બેભાન કરવા માટે થઈ શકે છે, આમ પ્રાણી કલ્યાણ અને હલાલ બંને જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે. પશુઓ માટે, હલાલ કતલખાનામાં ઘણીવાર માત્ર માથું જ વીજળીથી ચમકતું હોય છે, જેના માટે 10 સેકન્ડની અંદર પશુને લોહી વહેવડાવવાની જરૂર પડે છે. ઇજિપ્તીયન ફતવા સમિતિ દ્વારા 1978 ની શરૂઆતમાં મોટા પ્રાણીઓ માટે ઇલેક્ટ્રોનારોકોસિસનો ઉપયોગ ઇસ્લામિક સંદર્ભમાં કાયદેસર હોવાનું જાહેર કરવામાં આવ્યું હતું. હલાલ માળખામાં અદભૂત થવાની શક્યતા હોવા છતાં, આ પ્રથાને કેટલાક મુસ્લિમ સમુદાયો તરફથી દાયકાઓ સુધી સતત દબાણનો સામનો કરવો પડ્યો છે. પ્રાણી કલ્યાણના વિરોધીઓ, ખાસ કરીને કેટલાક પ્રાણી કલ્યાણ જૂથો, દલીલ કરે છે કે કતલની કેટલીક પદ્ધતિઓ "પ્રાણીઓને ગંભીર પીડા આપે છે" જ્યારે પ્રાણીને કતલ કરતા પહેલા સ્તબ્ધ કરવામાં આવે છે, ત્યારે કેટલાક ધાર્મિક જૂથો-જેમ કે ઇજિપ્તની ફતવા સમિતિ-આ આધારે કતલની પદ્ધતિ તરીકે ઇલેક્ટ્રોનારોકોસિસ માટે સંમત થાય છે. એવી દલીલ કરવામાં આવે છે કે અગાઉ અદભૂત વગર કતલ કરોડરજ્જુને છોડી દે છે, અને આમ મૃત્યુ સુધી પીડા અનુભવવાની ક્ષમતા અકબંધ રહે છે. જો કે, કેટલાક અન્ય મુસ્લિમ જૂથો કતલ કરતા પહેલા પૂર્વ-આશ્ચર્યજનક પ્રાણીઓથી ઉદ્ભવતા પ્રાણી કલ્યાણના મુદ્દાઓનો ઉલ્લેખ કરીને પ્રાણીઓ પ્રત્યે ક્રૂરતાના આરોપોનો વિરોધ કરે છે. યુનાઇટેડ કિંગડમમાં 2003માં, કમ્પેશન ઇન વર્લ્ડ ફાર્મિંગે યુકેની ફાર્મ એનિમલ વેલ્ફેર કાઉન્સિલ, સરકારની પશુ કલ્યાણ સલાહ સમિતિ દ્વારા આશ્ચર્યજનક વગર કતલ પર પ્રતિબંધ મૂકવાની ભલામણોને સમર્થન આપ્યું હતું, જેમાં જણાવ્યું હતું કે "અમે માનીએ છીએ કે તમામ પ્રાણીઓને કતલ કરતા પહેલા સ્તબ્ધ કરવાની જરૂર પડે તે માટે કાયદામાં ફેરફાર થવો જોઈએ". કાઉન્સિલની ભલામણો હતી કે પૂર્વ-આઘાત વિના કતલ "અસ્વીકાર્ય" છે, અને પશુ કલ્યાણ (કતલ અથવા હત્યા) નિયમો 1995 હેઠળ ધાર્મિક પ્રથાઓની મુક્તિને રદ કરવી જોઈએ. 2004માં, સરકારે એફ. એ. ડબલ્યુ. સી. ના 2003ના અહેવાલને એક પરામર્શ દસ્તાવેજના રૂપમાં તેનો પ્રતિસાદ જારી કર્યો હતો, જેમાં સૂચવવામાં આવ્યું હતું કે સરકાર પશુ કલ્યાણ નિયમો (1995) ને ધાર્મિક મુક્તિઓ રદ કરવાની એફ. એ. ડબલ્યુ. સી. ની ભલામણને અપનાવવાનો ઇરાદો ધરાવતી નથી, પરંતુ તે સ્વૈચ્છિક ધોરણે પૂર્વ-નકામા વગર કતલ કરાયેલા પ્રાણીઓમાંથી ઉદ્ભવતા માંસના લેબલિંગને અમલમાં મૂકવાનું વિચારી શકે છે. આર. એસ. પી. સી. એ. એ સરકારના પરામર્શનો જવાબ આપ્યો અને તેને પૂર્વ-આશ્ચર્યજનક વગર કતલ ચાલુ રાખવાની મંજૂરી આપવાની પશુ કલ્યાણની અસરો પર વિચાર કરવા વિનંતી કરી, તેમજ આ રીતે કતલ કરાયેલા પ્રાણીઓના માંસને ફરજિયાત લેબલિંગ માટે દબાણ કર્યું. જો કે, માર્ચ 2005માં એફ. એ. ડબલ્યુ. સી. અહેવાલના તેના અંતિમ જવાબમાં, સરકારે ફરીથી જણાવ્યું હતું કે તે કાયદામાં ફેરફાર કરશે નહીં અને યહૂદી અને મુસ્લિમ જૂથો માટે પૂર્વ-આઘાત વિના કતલની મંજૂરી ચાલુ રહેશે. એપ્રિલ 2008માં, યુકે સરકારના ખાદ્ય અને કૃષિ મંત્રી, લોર્ડ રુકરે તેમની માન્યતા વ્યક્ત કરી હતી કે હલાલ અને કોશેરના માંસને વેચતી વખતે લેબલ લગાવવું જોઈએ, જેથી જાહેર જનતાના સભ્યો તેમની ખરીદી પર પસંદગી કરી શકે. રુકરે જણાવ્યું હતું કે "હું કતલની પદ્ધતિ સામે વાંધો ઉઠાવું છું. ગ્રાહક તરીકે મારી પસંદગી એ છે કે હું માંસ ખરીદવા માંગુ છું જેની સંભાળ લેવામાં આવી છે, અને શક્ય તેટલી માનવીય રીતે કતલ કરવામાં આવે છે". આર. એસ. પી. સી. એ. એ લોર્ડ રૂકરના વિચારોને ટેકો આપ્યો હતો. 2009 માં, એફ. એ. ડબલ્યુ. સી. એ ફરીથી કતલની પ્રથાઓને સમાપ્ત કરવાની સલાહ આપી હતી જેમાં પ્રાણીઓને તેમના ગળા કાપવામાં આવે તે પહેલાં સ્તબ્ધ કરવામાં આવતા ન હતા, એમ કહીને કે પ્રાણીની કરોડરજ્જુને અકબંધ રાખવાથી "નોંધપાત્ર પીડા અને તકલીફ" થાય છે. જો કે, પરિષદે વૈજ્ઞાનિક બાબતો અને શ્રદ્ધાની બાબતોને સમાધાન કરવાની મુશ્કેલીઓને પણ માન્યતા આપી હતી, અને સરકારને પ્રગતિ કરવાના ભાગરૂપે "ધાર્મિક સમુદાયો સાથે જોડાવાનું ચાલુ રાખવા" વિનંતી કરી હતી. ધ ઇન્ડિપેન્ડન્ટના સંપર્કના જવાબમાં, હલાલ ફૂડ ઓથોરિટીના તત્કાલીન પ્રમુખ, મસુદ ખ્વાજાએ જણાવ્યું હતું કે તેની સંસ્થા દ્વારા નિયંત્રિત કતલખાનામાંથી પસાર થતા તમામ પ્રાણીઓ હલાલ કતલ પરની અન્ય સત્તા, હલાલ મોનિટરિંગ કમિટીની સરખામણીમાં આશ્ચર્યચકિત થઈ ગયા હતા. હલાલ અને કોશેર કસાઈઓએ પૂર્વ-આશ્ચર્યજનક વગર કતલમાં ક્રૂરતાના એફ. એ. ડબલ્યુ. સી. ના તારણોને નકારી કાઢ્યા હતા અને એફ. એ. ડબલ્યુ. સી. ની ભલામણ પર ગુસ્સો વ્યક્ત કર્યો હતો. મુસ્લિમ કાઉન્સિલ ઓફ બ્રિટનના માજિદ કાટમે પણ અસંમત હતા અને કહ્યું હતું કે "તે અચાનક અને ઝડપી રક્તસ્રાવ છે. બ્લડ પ્રેશરની ઝડપી ખોટ અને મગજ તરત જ લોહીથી ભૂખ્યા થઈ જાય છે અને કોઈ પણ પીડા અનુભવવાનું શરૂ કરવાનો સમય નથી. વિશ્વભરમાં કમ્પેશન ઇન વર્લ્ડ ફાર્મિંગ દ્વારા એકત્રિત કરવામાં આવેલા પશુ કતલ પરના વિવિધ સંશોધન પત્રોમાં ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે કે "ગળું કાપ્યા પછી, કેરોટિડ ધમનીઓના કપાયેલા છેડા પર મોટા ગંઠાવાનું બની શકે છે, જે ઘાને અવરોધિત કરવા તરફ દોરી જાય છે (અથવા કતલના વેપારમાં" ફુગ્ગાઓ "તરીકે ઓળખાય છે). નિક કોહેને ધ ન્યૂ સ્ટેટ્સમેનમાં લખ્યું હતું કે, "ઓક્લુઝન્સ કેરોટિડ્સમાંથી લોહીના નુકશાનને ધીમું કરે છે અને બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડાને વિલંબિત કરે છે જે પીડિત મગજને બ્લેક આઉટ થવાથી અટકાવે છે. વાછરડાઓના એક જૂથમાં, 62.5 ટકા લોકો ફુગ્ગાઓથી પીડાતા હતા. જો ગરદનનો કટ સાફ હોય તો પણ, લોહી કરોડરજ્જુની ધમનીઓ દ્વારા મગજમાં લઈ જવામાં આવે છે અને તે પશુઓને તેમની પીડા પ્રત્યે જાગૃત રાખે છે. કોહેને એમ પણ લખ્યું હતું કે "1925માં સ્વીડિશ સરકારના આદેશથી સ્વીડિશ વેટરનરી ઇન્સ્ટિટ્યૂટ () ના આચાર્ય દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા અને 1928માં પ્રકાશિત થયેલા પ્રયોગોએ નક્કી કર્યું હતું કે યહૂદી પદ્ધતિ દ્વારા કતલ કર્યા પછી બોવાઇનમાં કરોડરજ્જુની ધમનીઓ દ્વારા મગજમાં વહન કરવામાં આવતું લોહી 1/30 થી 1/40 સુધી ઘટી જાય છે, અને આ અને અન્ય એક પ્રયોગના આધારે પ્રોફેસર એક્સેલ સાહલસ્ટેડટે પદ્ધતિને માનવીય જાહેર કરી હતી અને ક્રૂર નહીં. જો કે, જુદા જુદા પરિણામો દર્શાવતા અન્ય પ્રયોગોના આધારે, સહલ્સ્ટેડ્ટે સ્ટાન્ડર્ડ તરીકે પોસ્ટ-સ્ટનિંગની ભલામણ કરી હતી. જો કે, 1974 અને 1978 ની વચ્ચે, વિલ્હેલ્મ શુલ્ઝ અને તેમના સાથીઓએ જર્મનીની હનોવર યુનિવર્સિટીના સ્કૂલ ઓફ વેટરનરી મેડિસિનમાં એક અભ્યાસ હાથ ધર્યો હતોઃ "પરંપરાગત (કેપ્ટિવ બોલ્ટ પિસ્તોલ અદભૂત) અને રીચ્યુઅલ (છરી) ઘેટાં અને વાછરડાઓને કતલ કરવાની પદ્ધતિઓમાં પીડા અને ચેતનાને ધ્યાનમાં લેવાના પ્રયાસો" ઇસ્લામિક વેબસાઇટ્સ પર એવા નિષ્કર્ષ પર આવ્યા છે કે "કતલ કરવાની ઇસ્લામિક રીત કતલની સૌથી માનવીય પદ્ધતિ છે અને તે કેપ્ટિવ બોલ્ટ અદભૂત છે, જે પશ્ચિમમાં પ્રચલિત છે, જે પ્રાણીને ગંભીર પીડા આપે છે". જો કે, તાજેતરના અભ્યાસોએ શુલ્ઝ અભ્યાસનો વિરોધ કર્યો છે, જે જૂની EEG માપન તકનીકો પર આધારિત છે. ડૉ. શુલ્ઝે પોતે પણ તેમના અહેવાલમાં ચેતવણી આપી હતી કે અદભૂત તકનીક યોગ્ય રીતે કામ કરી શકી નથી. યુનાઇટેડ નેશન્સના ફૂડ એન્ડ એગ્રિકલ્ચર ઓર્ગેનાઇઝેશન અને હ્યુમન સોસાયટી ઇન્ટરનેશનલ માટે, "કોશેર અને હલાલ અનુસાર કતલ કરવામાં આવતા પ્રાણીઓને સુરક્ષિત રીતે નિયંત્રિત કરવા જોઈએ, ખાસ કરીને માથું અને ગરદન, ગળું કાપતા પહેલા" કારણ કે "હલનચલન (કતલ દરમિયાન) નબળી કટ, ખરાબ રક્તસ્રાવ, ચેતનાની ધીમી ખોટ, જો બિલકુલ, અને પીડા" માં પરિણમે છે. યુરોપમાં, ડાયલરેલ પ્રોજેક્ટ ધાર્મિક કતલના મુદ્દાઓને માહિતી ભેગી કરીને અને પ્રસારિત કરીને અને આધ્યાત્મિક અને વૈજ્ઞાનિક સમુદાયો વચ્ચે સંવાદને પ્રોત્સાહિત કરીને સંબોધિત કરે છે. ડાયલરેલ માટે ભંડોળ યુરોપિયન કમિશન દ્વારા પૂરું પાડવામાં આવ્યું હતું અને તેણે નવેમ્બર 2006માં કામ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. ડાયલરેલે ઘણી તથ્ય પત્રક તૈયાર કરી અને આખરે 2010માં અંતિમ અહેવાલ પ્રકાશિત કર્યો, "પશુ ચિકિત્સા વિજ્ઞાનના દૃષ્ટિકોણથી કતલની પ્રથાઓના સંબંધમાં સારી અને પ્રતિકૂળ પ્રથાઓ-પશુ કલ્યાણની ચિંતાઓ પર અહેવાલ". કેટલાક મુસ્લિમ અને યહુદી સમુદાયોએ બિન-ધાર્મિક પ્રેક્ષકો માટે વક્ર સંવાદની પ્રક્રિયા સામે નિરાશા વ્યક્ત કરી હતી. પ્રાણીઓની પીડા અને તકલીફ પર મીટ એન્ડ લાઇવસ્ટોક ઓસ્ટ્રેલિયા દ્વારા 2010 માં હાથ ધરવામાં આવેલા સંશોધનમાં તારણ કાઢવામાં આવ્યું હતું કે, "આવી પીડાને દૂર કરવા માટે ઉપલબ્ધ તકનીકો કતલ પૂર્વેના આશ્ચર્યજનક ઉપયોગને ભારે ટેકો આપે છે". અન્ય ધર્મોમાં ધાર્મિક કતલ કેટલાક ધર્મોના અનુયાયીઓને ઉપર વર્ણવેલ રીતે કતલ કરાયેલ માંસ ખાવા પર પ્રતિબંધ છે. શીખ ધર્મના રેહત મર્યદા જણાવે છે કે શીખ ધર્મમાં, "ધાર્મિક રીતે મારવામાં આવેલા કોઈપણ માંસનો વપરાશ" સખત પ્રતિબંધિત છે, તેથી હલાલ અને કોશેર માંસ બંને પર પ્રતિબંધ છે. યહુદી ધર્મ ધાબીહા અને શેચિતા, યહુદી ધાર્મિક કતલ સંબંધિત નિયમો વચ્ચે ઘણી સામ્યતા છે. ઇસ્લામિક ધાબીહા હલાલના સ્થાને યહુદીઓની કતલ પૂરતી છે કે નહીં તે અંગે મુસ્લિમો વિભાજિત છે. કેટલાક દાવો કરે છે કે યહુદી કતલ તકબીર ("અલ્લાહુ અકબર" ["ભગવાન મહાન છે"] કહીને) ને છોડી દે છે અને કતલની પદ્ધતિમાં ફેરફાર કરે છે; આમ, તેમનું માંસ હરામ છે. અન્ય લોકો દાવો કરે છે કે કતલની પ્રક્રિયાઓ વ્યવહારમાં અને સિદ્ધાંતમાં યહુદી કાયદાઓ દ્વારા કતલ કરાયેલા પ્રાણીઓને હલાલ તરીકે રજૂ કરવા માટે પૂરતી સમાન છે. યિર્મેયાહ જે. બર્મને 1941માં લખ્યું હતુંઃ "હાલના સમયમાં મોટાભાગના ઇસ્લામિક વિશ્વમાં મુસ્લિમો યહુદી માંસ ખરીદે છે, જોકે તેઓ ખ્રિસ્તી માંસ ખરીદશે નહીં. આ ઇસ્તંબુલ, બેરૂત, જેરૂસલેમ અને મોગાદોરમાં સાચું છે. આ શહેરોમાં સમકાલીન મુસ્લિમો યહુદીઓની કતલને તેમના કાયદાની તમામ જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા તરીકે માને છે, જ્યારે તેઓ ખ્રિસ્તીઓ દ્વારા કરવામાં આવતી કતલને તેના ઉલ્લંઘન તરીકે માને છે. યમનમાં યહુદી માંસ સ્વીકાર્ય નથી. " બર્મન એ પણ અહેવાલ આપે છે કે સેલોનિકા (થેસ્સાલોનિકી) માં કતલ કરાયેલ યહુદી માંસ મુસ્લિમોને સ્વીકાર્ય નહોતું. કોશેર બનવા માટે, યહુદી ધર્મના લોકો દ્વારા વપરાશ માટે યોગ્ય, માંસને યહુદી શોહેટ દ્વારા કતલ કરવું આવશ્યક છે, જે રબ્બી પાસેથી લાઇસન્સ ધરાવે છે અને જેની શેચિતાહના કાયદા પર તપાસ કરવામાં આવી છે. આનો અર્થ એ છે કે યહૂદી ધર્મના લોકો માટે હલાલ માંસ પ્રતિબંધિત છે. છરીના આકાર માટેની જરૂરિયાતો વધુ ગંભીર છે, છરી એક જ નિકથી મુક્ત હોવી જોઈએ અને કાપવાની પદ્ધતિ બરાબર વ્યાખ્યાયિત છે. વધુમાં, ફેફસાં (બેદિકાહ) નું નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે કે સસ્તન પ્રાણીઓએ પસાર થવું જ જોઈએ, જે મુસ્લિમો પાસે નથી. આ પણ જુઓ સંદર્ભો વધુ વાંચન અલ-ધભઃ પ્રાણીઓને મારવા ઇસ્લામિક માર્ગ. ડૉ. ગુલામ મુસ્તફા ખાન. પ્રકાશકઃ તા-હા પબ્લિશર્સ લિમિટેડ. પ્રાણીઓ અને મનુષ્યો માટે આશ્ચર્યજનક વિના ધાર્મિક કતલના લાભો. શ્રીમતી હેનેન રેઝગુઇ, ટેક્નોલોજીમાં ઇજનેર, સભ્ય એએસઆઈડીસીઓએમ બાહ્ય લિંક્સ ધાર્મિક કતલના કાયદાઓ સહિત ખોરાકને લગતા ઇસ્લામના કાયદાઓ પરંપરાગત માંસ હલાલ છે?-ગ્રીન ઝબીહા યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ધબીહાહ રેસ્ટોરાંનું ડેટાબેઝ હલાલ માંસ