Taurasi
તૌરાસી એ દક્ષિણ ઇટાલીના કેમ્પેનિયાના એવેલિનો પ્રાંતનું એક નગર અને નગરપાલિકા છે. પ્રાચીન સમયમાં તે સેમનિયમમાં આવેલું એક નગર હતું. આ શહેરનું નામ કદાચ લેટિન શબ્દ વૃષભ પરથી આવ્યું છે. સમય જતાં તે તેના વર્તમાન સ્વરૂપમાં બદલાતા પહેલા તૌરાસોસથી તૌરાસિયામાં બદલાઈ ગયું (ઉત્તર ઇટાલીમાં તૌરિની દ્વારા સ્થાપિત તૌરાસિયા સાથે ગેરસમજ ન થવી જોઈએ, જેને હવે તુરિન કહેવામાં આવે છે). તૌરાસી તેના વધુને વધુ પ્રખ્યાત રેડ વાઇન માટે જાણીતું છે, જેને તૌરાસી પણ કહેવામાં આવે છે, જે પીડિરોસો અને બાર્બેરા દ્રાક્ષની સાથે એગ્લિયાનિકો દ્રાક્ષમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ઇ. સ. પૂર્વે 3માં રોમના વાણિજ્યદૂત લ્યુસિયસ કોર્નેલિયસ સિપિયો બાર્બેટસના શબપેટી પરના એપિટાફ અનુસાર, તેણે સામનીઓ પાસેથી તૌરાસિયા (અને સિસાઉના) કબજે કર્યું હતું. જો કે, આધુનિક વિદ્વાનોએ એ વાતને નકારી કાઢી છે કે પ્રાચીન તૌરસિયા (ચોક્કસપણે બેનેવેન્ટમની ઉત્તર-પૂર્વમાં સ્થિત) આધુનિક તૌરાસી સાથે સંબંધિત હોઈ શકે છે. મુખ્ય સ્થળો પોર્ટા મેગીઓર (મુખ્ય દરવાજો). તે લોમ્બાર્ડ્સ દ્વારા સાતમી સદીમાં 1997 માં પુનઃસ્થાપન કાર્યો દરમિયાન મળી આવેલા રોમન ખંડેરોની ઉપર બાંધવામાં આવ્યું હતું. તે ઐતિહાસિક કેન્દ્રમાં પ્રવેશ માટેનું મુખ્ય સ્થળ છે. ભૂતકાળમાં તે શહેરની દિવાલોમાંથી પસાર થતો માર્ગ હતો. પેલેઝો બેરોનેલે, જેને સ્થાનિક લોકો ફક્ત "કિલ્લો" કહે છે. તેની ઉત્પત્તિ રોમન સમયની છે, પરંતુ તે હવે પુનરુજ્જીવન શૈલીમાં છે. તેમાં એક મોટો હોલ છે જે અગાઉ ન્યાયની અદાલત, એક ચેપલ અને શસ્ત્રાગાર તરીકે વપરાતો હતો. ચીસા ડેલ 'ઇમાકોલાટા, એક ચર્ચ જે 1590માં પૂર્ણ થયું હતું. એવું માનવામાં આવે છે કે તે સેન કેટાલ્ડો ચર્ચનું વિસ્તરણ છે, જે સાતમી સદીની છે. તેમાં કોન્ફ્રેટર્નિટા ડેલ 'ઇમાકોલાટા કોન્સેઝિઓનની કબર પણ હતી, જે 1804 થી શહીદ સંત બેનિગ્નોના મૃતદેહની યજમાની કરે છે. વાઇન આ શહેર લોંગોબાર્ડ કિલ્લા દ્વારા કેન્દ્રિત હતું જેને નોર્મન્સ દ્વારા વિસ્તૃત કરવામાં આવ્યું હતું. તૌરાસી રેડ વાઇન તૌરાસી ડીઓસીજીના ઉત્પાદનનું કેન્દ્ર છે. તે સુગંધિત નસ સાથે સંપૂર્ણ શરીરવાળું સૂકું વાઇન છે. વાઇન ત્રણ વર્ષ જૂની હોવી જોઈએ, જેમાંથી એક ચેસ્ટનટ અથવા ઓકના ડબ્બામાં હોવી જોઈએ. પછીના ત્રણ વર્ષોમાં, વાઇનને તેની ગુણવત્તાની સંપૂર્ણતામાં સ્વાદ લઈ શકાય છે અને ખાસ કરીને શેકેલા લાલ માંસની સાથ તરીકે સારી છે. અગ્લિયાનિકોમાંથી બનાવવામાં આવતી દ્રાક્ષની વિવિધતા, ક્યુમેની સ્થાપનાના સમયની આસપાસ હેલેનિક લોકો દ્વારા રજૂ કરવામાં આવી હોવાનું માનવામાં આવે છે. તે લગભગ સમગ્ર દક્ષિણ ઇટાલીમાં જોવા મળે છે પરંતુ તેમાંથી ઉત્પાદિત વાઇન નોંધપાત્ર રીતે અલગ હોય છે, જે તે સ્થળો પર આધાર રાખે છે જ્યાં વેલાઓ ઉગે છે. એગ્લિયાનિકોમાં દ્રાક્ષનો મધ્યમ કદનો સમૂહ હોય છે જે નળાકાર-શંકુ આકારનો હોય છે. સંદર્ભો ઉદ્ધૃત સ્રોતો બાહ્ય કડીઓ તૌરાસી DOCG વાઇન taurasidocg.com પર. સિટો ડેલ વીનો તૌરાસી કેમ્પેનિયાના શહેરો અને નગરો