The Inn at Little Washington
ધ ઇન એટ લિટલ વોશિંગ્ટન એ વોશિંગ્ટન, વર્જિનિયામાં સ્થિત એક વૈભવી દેશ ધર્મશાળા અને રેસ્ટોરન્ટ છે. પેટ્રિક ઓ 'કોનેલ અને રેઇનહાર્ટ લિન્ચે 1978માં ભૂતપૂર્વ ગેરેજમાં ધર્મશાળાની સ્થાપના કરી હતી. તે 1987થી રિલેસ એન્ડ ચેટૉક્સ હોટેલ ગ્રૂપનું સભ્ય છે. વોશિંગ્ટન, ડી. સી. માટે મિશેલિન માર્ગદર્શિકામાં સૂચિબદ્ધ તે એકમાત્ર રેસ્ટોરન્ટ છે જે ડી. સી. ની શહેરની હદમાં સ્થિત નથી. તે વોશિંગ્ટન, ડી. સી., માર્ગદર્શિકામાં એકમાત્ર ત્રણ-સ્ટાર મિશેલિન રેસ્ટોરન્ટ પણ છે. ધ ઇનને ધ વોશિંગ્ટન પોસ્ટ અને ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ સહિત અનેક રાષ્ટ્રીય અને આંતરરાષ્ટ્રીય અખબારોમાં પુરસ્કારો અને સન્માન આપવામાં આવ્યા છે. મોબિલ ટ્રાવેલ ગાઇડમાં તેના રહેઠાણ અને તેની વાનગીઓ બંને માટે પાંચ તારા મેળવનાર તે પ્રથમ સંસ્થા હતી, જે વિશિષ્ટતા તે હજુ પણ જાળવી રાખે છે. તેણે 1989માં એએએ પાસેથી તેના ભોજન અને રહેઠાણ બંને માટે પાંચ હીરા મેળવનાર પ્રથમ રેસ્ટોરન્ટ/ધર્મશાળા બનીને આ પરાક્રમનું પુનરાવર્તન કર્યું હતું. ધર્મશાળા અને રેસ્ટોરાંએ 2016 સુધી આ તફાવત જાળવી રાખ્યો છે. 2018માં, ધ ઇનને મિશેલિન ગાઇડ તરફથી પ્રતિષ્ઠિત ત્રણ સ્ટાર રેટિંગ મળ્યું હતું. રેસ્ટોરન્ટને બેસ્ટ સર્વિસ, બેસ્ટ વાઇન લિસ્ટ, રેસ્ટોરન્ટ ઓફ ધ યર, બેસ્ટ શેફ ઇન ધ મિડ-એટલાન્ટિક અને શેફ ઓફ ધ યર સહિત પાંચ જેમ્સ બીઅર્ડ ફાઉન્ડેશન એવોર્ડ મળ્યા હતા. ઇન્ટરનેશનલ હેરાલ્ડ ટ્રિબ્યુને તેને વિશ્વની ટોચની દસ શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સમાંની એક ગણાવી હતી. ધ ઝગત સર્વે ફોર વોશિંગ્ટન, ડી. સી. એ તેને સતત 14 વર્ષ સુધી તમામ શ્રેણીઓમાં પ્રથમ ક્રમાંક આપ્યો હતો. ટ્રાવેલ એન્ડ લેઝર મેગેઝિને ધ ઇનને ખોરાક માટે વિશ્વમાં નંબર વન, વિશ્વમાં નંબર 8 અને એકંદરે ઉત્તર અમેરિકામાં નંબર 2 હોટેલ તરીકે સ્થાન આપ્યું છે. રેસ્ટોરન્ટને છેલ્લા 12 વર્ષથી વાઇન સ્પેક્ટેટરનો "ગ્રાન્ડ એવોર્ડ" એનાયત કરવામાં આવ્યો છે. અન્ય વિશિષ્ટતાઓમાં રેસ્ટોરન્ટની વાઇન સૂચિ માટે સિગાર એફિસિઓનાડોનો "ગ્રાન્ડ ક્રુ" એવોર્ડ અને ગોર્મેટ્સ રેસ્ટોરન્ટ ઇશ્યૂમાં "રીડર્સ ટોપ ટેબલ" એવોર્ડનો સમાવેશ થાય છે. "એન્ડ્રુ લોયડ વેબરએ એક વખત દાવો કર્યો હતો કે," "મારા પૈસા માટે આ નાનકડી હોટેલ શ્રેષ્ઠ એકંદર ભોજનનો અનુભવ પ્રદાન કરે છે જે હું લાંબા સમય સુધી યાદ રાખી શકું છું, કદાચ મારી અત્યાર સુધીની શ્રેષ્ઠ". "" ધ ઇનનો ઇતિહાસ 2010ના એક લેખમાં વિગતવાર જણાવવામાં આવ્યો હતો, જેમાં જણાવવામાં આવ્યું હતું કે ઇનનો સ્ટાફ "1 થી 10ના સ્કેલ પર ડિનર પાર્ટીમાં દરેક વ્યક્તિની ભાવનાત્મક સ્થિતિને સમજદારીપૂર્વક શોધવાનો અને રેકોર્ડ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. તેમનો ધ્યેય લાંબા ડ્રાઈવ હોમ પહેલાં તમને ઓછામાં ઓછા "9" સુધી પહોંચાડવાનો છે. આ સરળ મૂલ્યાંકન પ્રણાલી ધ ઇન ખાતેના કર્મચારીઓને આખી રાત સેવામાં ખૂબ જ સૂક્ષ્મ ગોઠવણો કરવાની મંજૂરી આપે છે-જેથી જે કોઈ ગંભીર ફંકમાં રાત્રિભોજન માટે આવે છે તે પણ રાત પૂરી થાય તે પહેલાં ગ્રામ્ય હવામાં ચાલવાનું સમાપ્ત કરી દેશે. 1978માં તેની શરૂઆત થઈ ત્યારે શરૂઆતમાં તેની માલિકી અને સંચાલન પેટ્રિક ઓ 'કોનેલ અને રેઇનહાર્ટ લિન્ચ દ્વારા કરવામાં આવતું હોવા છતાં, ધર્મશાળા હવે ભૂતપૂર્વ વ્યવસાય અને રોમેન્ટિક ભાગીદારોની સંયુક્ત માલિકીની નથી. 2006માં તેમના અંગત સંબંધો બગડ્યા અને વ્યવસાયમાં ભાગલા પડ્યા. ધ વોશિંગ્ટન પોસ્ટે અહેવાલ આપ્યો હતો કે શેફ ઓ 'કોનેલે લિન્ચની ખરીદીને સરળ બનાવવા માટે જાન્યુઆરી 2007માં 17.5 લાખ ડોલરની લોન લીધી હતી અને તે સંસ્થાના એકમાત્ર માલિક બન્યા હતા. લિન્ચને મળેલી ચોક્કસ રકમ જાહેર કરવામાં આવી ન હતી. આ પણ જુઓ મિશેલિન 3-સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં મિશેલિન 3-સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ નોંધો સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ વર્જિનિયામાં રેસ્ટોરન્ટ્સ વોશિંગ્ટન, વર્જિનિયામાં ઇમારતો અને રૅપહાનોક કાઉન્ટી, વર્જિનિયામાં માળખાં 1978માં સ્થપાયેલી રેસ્ટોરન્ટ્સ વર્જિનિયામાં 1978ની સંસ્થાઓ રૅપહાનોક કાઉન્ટી, વર્જિનિયામાં પ્રવાસી આકર્ષણો 1978માં સ્થપાયેલી જેમ્સ બીઅર્ડ ફાઉન્ડેશન એવોર્ડ વિજેતા મિશેલિન ગાઇડ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સ ધરાવતી અમેરિકન કંપનીઓ