Sly Fox Brewery
સ્લી ફોક્સ બ્રુઅરી એ પેન્સિલવેનિયા બ્રુઅરી છે. મૂળ સ્લી ફોક્સ બ્રુહાઉસ એન્ડ ઇટેરીની સ્થાપના જિયાનોપોલોસ પરિવાર દ્વારા તેના મૂળ ફોનિક્સવિલે, પેન્સિલવેનિયા ખાતે 20 ડિસેમ્બર, 1995ના રોજ કરવામાં આવી હતી. આ સંસ્થાનું નામ ચેસ્ટર કાઉન્ટી વિસ્તારમાં શિયાળ શિકારની પરંપરામાંથી એક પારિવારિક સભામાંથી બહાર આવ્યું છે, જ્યાં પ્રથમ સ્લી ફોક્સ સ્થાન રહે છે. સ્લી ફોક્સે 8 નવેમ્બર, 2004ના રોજ ફિલાડેલ્ફિયાના ઉત્તરપશ્ચિમમાં રૂટ 422ની નજીક રોયર્સફોર્ડ, પેન્સિલવેનિયામાં બીજું સ્થાન ખોલ્યું હતું. ફોનિક્સવિલે બ્રુહાઉસ એન્ડ ઇટેરી 2010માં મૂળ સ્થાનથી "શેરીની આજુબાજુ" ખસેડવામાં આવી હતી, જેણે વાર્ષિક બોક ફેસ્ટ અને બકરી સ્પર્ધા માટે વધુ જગ્યા, પાર્કિંગ અને જગ્યા પૂરી પાડી હતી. પોટ્સટાઉનમાં નવી શરાબખાનાના ઉદઘાટન સાથે 2012માં બીયરની ઉત્પાદન ક્ષમતા ત્રણ ગણી થઈ ગઈ. 30, 000 ચોરસ કિમી. પોટ્સટાઉન એરપોર્ટ બિઝનેસ સેન્ટરમાં 331 સર્કલ ઓફ પ્રોગ્રેસ ખાતે છ એકરમાં સ્થિત ફૂટ બ્રુઅરી, દિવસમાં ત્રણ વખત 50 હેક્ટર ઉકાળવામાં સક્ષમ છે. ત્યારથી એક ટેસ્ટિંગ રૂમ/પબ ઉમેરવામાં આવ્યો છે. સ્લી ફોક્સ બ્રુઅરી માટેના પુરસ્કારોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છેઃ સ્લી ફોક્સ એમ્બર આઇ. પી. એ. ને 1996ની વસંતઋતુમાં ફિલાડેલ્ફિયા ફેવરિટ બીયર તરીકે મત આપવામાં આવ્યો હતો સ્લી ફોક્સ ઇ. એસ. બી. એ 1998માં વાર્ષિક સ્ટેટ કોલેજ માઇક્રોબ્ર્યુઅર્સ એન્ડ ઇમ્પોર્ટર્સ એક્સ્પઝિશનમાં શ્રેષ્ઠ કડવો તરીકે સુવર્ણ ચંદ્રક જીત્યો હતો ફ્રેન્ચ ક્રીક હેલેસે 2002માં ગ્રેટ અમેરિકન બીયર ફેસ્ટિવલમાં કાંસ્ય ચંદ્રક જીત્યો હતો 2003માં ગ્રેટ અમેરિકન બીયર ફેસ્ટિવલમાં પિકલેન્ડ પિલ્સે કાંસ્ય ચંદ્રક જીત્યો હતો જુલાઈ 2003માં <આઇ. ડી. 1> પર દેશમાં ત્રીજા શ્રેષ્ઠ બ્રુપબને મત આપ્યો હતો જુલાઈ 2004માં ફિલાડેલ્ફિયા મેગેઝિન દ્વારા નામિત ફિલાડેલ્ફિયાની શ્રેષ્ઠ બ્રુઅરીએ પિકલેન્ડ પિલ્સે સેલિબ્રિટી બીયર ન્યૂઝ આર. ટી. ના એપ્રિલ-મે 2005ના અંકમાં ટોચનું સ્થાન મેળવ્યું હતું. 113 આઇ. પી. એ. ને 2006માં 12મા વાર્ષિક સમર યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ બીયર ટેસ્ટિંગ કોમ્પિટિશનમાં મિડ-એટલાન્ટિક/સાઉથઇસ્ટ પ્રદેશમાં બેસ્ટ ઇન્ડિયા પેલ એલે તરીકે નામ આપવામાં આવ્યું હતું, 2007માં ગ્રેટ અમેરિકન બીયર ફેસ્ટિવલમાં જર્મન-સ્ટાઇલ પિલ્સનર કેટેગરીમાં પિકલેન્ડ પિલ્સે ગોલ્ડ મેડલ જીત્યો હતો, 2007માં ઇન્સ્ટિગેટર ડોપેલબોકે ગ્રેટ અમેરિકન બીયર ફેસ્ટિવલમાં સ્ટ્રોંગ બોક કેટેગરીમાં બ્રોન્ઝ મેડલ જીત્યો હતો, 2007માં 13મા વાર્ષિક સમર યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ બીયર ટેસ્ટિંગ કોમ્પિટિશનમાં સાયસન વોસને મિડ-એટલાન્ટિક/સાઉથઇસ્ટ પ્રદેશમાં બેસ્ટ સાયસન તરીકે નામ આપવામાં આવ્યું હતું અને ગ્રિસેટે 2013માં ગ્રેટ અમેરિકન બીયર ફેસ્ટિવલમાં બેલ્જિયન-અને ફ્રેન્ચ-સ્ટાઇલ એલે કેટેગરીમાં સિલ્વર મેડલ જીત્યો હતો. બ્રેડી વાન ડફ 19??-19?? બોબ વોટરમેન 19? બિલ મૂરે 2000-2001 બ્રાયન ઓ 'રેઈલી 2002-2018 દ્વારા સહાયિતઃ ટિમ ઓસ્ટ-બ્રુઅરી ઓપરેશન્સ મેનેજર સ્ટીવ જેકોબી કીથ બર્નાબી બોટલિંગ અને કેનિંગ બીયરના પરંપરાગત ટેક-હોમ ઉત્પાદકો ઉપરાંત, સ્લી ફોક્સે 2005 ના અંતમાં તેમના બીયરની બોટલિંગ શરૂ કરી અને 2006 ની શરૂઆતમાં કેનિંગ શરૂ કર્યું. પાંજરામાં બિયર, કોર્ક 750 મિલી બોટલ સાયસન વોસ ક્રિસમસ એલે ઇચોર ક્વાડ્રપલ ઇન્ક્યુબસ ટ્રીપલ બ્લેક રાસ્પબેરી રિઝર્વ બિયર 22oz બોમ્બર્સ આર. ટી. 113 આઇ. પી. એ. ઇન્સ્ટિગેટર ડોપેલબૉક ઓકટોબરફેસ્ટ ઓડિસી ઇમ્પીરિયલ આઇ. પી. એ. ગેંગ આફ્ટ એગ્લી સ્કોચ એલે બીઅર્સ 12ઓઝ કેનમાં પિકલેન્ડ પિલ્સ ફોનિક્સ પેલ એલે ડંકેલ લેજર રોયલ વેઇસ રૂટ 113 આઇ. પી. એ. ઓકટોબરફેસ્ટ લેજર ગ્રિસેટ એસ. આર. ટી. એલે ઇવેન્ટ્સ ઇન્ક્યુબસ ફ્રાઇડે દર મહિનાના પ્રથમ શુક્રવારે, અને માત્ર પ્રથમ શુક્રવારે, ઇન્ક્યુબસ ટ્રીપલનું એક જ કેગ ફીનિક્સવિલે સ્થાન પર બપોરના સમયે ટેપ કરવામાં આવે છે. જ્યાં સુધી તે કિક ન કરે ત્યાં સુધી ઇન્ક્યુબસ રેડવામાં આવે છે, જે આ લોકપ્રિય ઘટના માટે એકદમ વહેલી થયું છે. ફિરકિન ફેસ્ટની શરૂઆત ઓક્ટોબર 2005માં રોયર્સફોર્ડમાં થઈ હતી પરંતુ જૂન 2006માં તે ફોનિક્સવિલેમાં સ્થળાંતરિત થઈ હતી, દર મહિનાના ત્રીજા શુક્રવારે બાર પર એક અલગ કેસ્ક કન્ડિશન્ડ સ્લી ફોક્સ બિયરનો તાજો ફર્કિન ટેપ કરવામાં આવે છે અને તે પૂરો થાય ત્યાં સુધી રેડવામાં આવે છે. 2003માં ફોનિક્સવિલે સ્થાનના બાર મેનેજર કોરી રીડ દ્વારા સેન્ટ પેટ્રિક ડે બૂટ કેમ્પનું સ્વપ્ન જોવામાં આવ્યું હતું, સેન્ટ પેટ્રિક ડે બૂટ કેમ્પ એ નવ કે દસ સપ્તાહનો કાર્યક્રમ છે જે સેન્ટ પેટ્રિક ડે સુધી આગળ વધે છે જે સહભાગીઓને સેન્ટ પેટ્રિક ડે પર આયોજિત ચિત્ર માટે રાફલ ટિકિટ મેળવવાની મંજૂરી આપે છે. 2005 થી શરૂ કરીને, ભવ્ય ઇનામ બે માટે આયર્લેન્ડની સફર છે. સ્લી ફોક્સની દરેક મુલાકાતથી સહભાગીને બે રાફલ ટિકિટ અને તેમના બૂટ કેમ્પ કાર્ડ પર સ્ટેમ્પ મળે છે, અને સહભાગીઓ બંને સ્થળોની મુલાકાત લઈ શકે છે. 2005થી શરૂ કરીને, ફોનિક્સવિલેમાં બુધવારે અને રોયર્સફોર્ડમાં ગુરુવારે રાફલ ટિકિટ આપવામાં આવે છે. આઠ ટપાલ ટિકિટ પછી, સહભાગીઓને બૂટ કેમ્પ ટી-શર્ટ અને દસ વધારાની રાફલ ટિકિટ આપવામાં આવે છે. રોબી બર્ન્સ બર્થડે બેશ સ્લી ફોક્સની રોબી બર્ન્સ બર્થડે બેશ, 2003 થી દર વર્ષે જાન્યુઆરીમાં ફોનિક્સવિલે ખાતે યોજાય છે, જે સ્કોટલેન્ડના મહાન કવિનું સન્માન કરે છે. આ ઇવેન્ટ ગેંગ આફ્ટ એગ્લી સ્કોચ એલે અને બર્ન્સના સ્કોટિશ એલેના પ્રકાશનને ચિહ્નિત કરે છે અને હાજરી આપનારાઓ દ્વારા બર્ન્સની કવિતાઓનું વાંચન, બેગપાઇપ્સ અને હેગીસ અને અન્ય સ્કોટિશ વસ્તુઓનું મેનુ રજૂ કરે છે. બૉક બીયર ફેસ્ટિવલ અને બકરી રેસ પૉટ્સટાઉનમાં દર વર્ષે યોજાતો આખો દિવસ ચાલનારો કાર્યક્રમ, સામાન્ય રીતે મે મહિનાના પ્રથમ રવિવારે, બૉક બીયર ફેસ્ટિવલ અને બકરી રેસ બૉક-શૈલીના બિયર અને પરંપરાગત જર્મન મેનુની ઉજવણી કરે છે. મૂળરૂપે શરાબ બનાવનારાઓ ડેવિડ સુતુલા અને બ્રાયન ઓ 'રેઈલીના મગજની સંતાન હતી અને 1997માં ઓહિયોના ક્લેવલેન્ડમાં જ્હોન હાર્વર્ડના બ્રુ હાઉસ ખાતે શરૂ કરવામાં આવી હતી. ક્લેવલેન્ડ બ્રુઅરી બંધ થયા પછી 2002માં ઓ 'રેઈલી આ વિચાર પોતાની સાથે સ્લી ફોક્સ પાસે લાવ્યા હતા. આ કાર્યક્રમ પબની અંદર અને બહારના પેશિયો અને પાર્કિંગ વિસ્તારમાં યોજાય છે. આ કાર્યક્રમમાં નજીકના પાર્કિંગમાં મલ્ટી-હીટ બકરી રેસ સ્પર્ધા પણ યોજાય છે. માલિકો લીશવાળા પ્રાણીઓ સાથે દોડે છે પરંતુ તેમને અંતિમ રેખા તરફ દોરી શકતા નથી અથવા ખેંચી શકતા નથી. વિજયી બકરી દારૂખાનાના વાર્ષિક મેઇબોકનું નામ તેના સન્માનમાં રાખવાનું ઇનામ મેળવે છે. 2005ની ઘટનાને સૂર્યપ્રકાશ, સ્પષ્ટ આકાશ અને વસંતના તાપમાન દ્વારા આવકારવામાં આવી હતી, ઘણા અઠવાડિયા પછી જ્યાં આ વિસ્તારમાં ખરાબ હવામાન જોવા મળ્યું હતું. સારા હવામાનને કારણે 1,000થી વધુ લોકોની અણધારી, વિક્રમી ભીડ, સ્પર્ધામાં વિક્રમી 24 બકરાઓ બહાર આવી, અને પબમાં 13 બેરલ (403 ગેલન) બીયર રેડવામાં આવી, જેનાથી સ્ટાફ, ચશ્માનો પુરવઠો અને શૌચાલયની સુવિધાઓ પર દબાણ આવ્યું. 2005 માં કેટલાક પાઠ શીખ્યા પછી, 2006 માં તહેવારનું ફરીથી તેજસ્વી, ગરમ સૂર્યપ્રકાશ દ્વારા સ્વાગત કરવામાં આવ્યું હતું અને અગાઉના વર્ષની સરખામણીએ લગભગ બમણી ભીડ જોવા છતાં તે સરળ બન્યું હતું. અગાઉના વિજેતાઓ 1996: શેક્સપીયર (મૂળ જ્હોન હાર્વર્ડ ફેસ્ટિવલ) 2000: જ્યોર્જ 2001: ક્લોવર 2002: એર્ની 2003: નેલી 2004: વિચિત્ર દાઢી 2005: સવાન્ના 2006: હાન 2007: સન્ડે 2008: જેસ્પર 2009: ડેક્સ 2010: ડેક્સ 2011: પેગી 2012: પેગી 2013: સિમોન 2014: જિક્સર 2015: પેની 2016: બ્લુ હેઝલ 2017: બ્લુ હેઝલ 2018: પ્રિન્સેસ જેન્ની 2014 બકરી રેસ વિજેતા વિવાદ 2014 ની ઇવેન્ટમાં, એક ક્લોઝ ફિનિશ અને એક કાર્યકારી ભૂલને પરિણામે ખોટી બકરીને વિજેતા જાહેર કરવામાં આવી હતી. રેસ પછી તરત જ, પ્રવેશ કરનાર "સ્પાર્ટાકસ" ને વિજેતા જાહેર કરવામાં આવ્યો હતો, અને 2014 મેઇબોકને તેમના સન્માનમાં "સ્પાર્ટાકસ" નામ આપવામાં આવ્યું હતું. રેસ પછીની વિડિયો સમીક્ષામાં જાણવા મળ્યું હતું કે ફાઇનલ ખરેખર બિન-નફાકારક એનિમલ રેસ્ક્યુ રીસાયકલ્ડ ટેલ્સ 'એન્ટ્રન્ટ "જિક્સર" દ્વારા જીતી હતી. સ્લી ફોક્સે ભૂલ માટે માફી માંગતું નિવેદન બહાર પાડ્યું અને વળતર તરીકે એક વિશેષ પ્રસંગ અને જિક્સરના નામ પર બીયરની જાહેરાત કરી. આઈ. પી. એ. પ્રોજેક્ટ 2004માં શરાબખાનાના વ્યવસાયમાં નવમા વર્ષની એક વર્ષ લાંબી ઉજવણી તરીકે શરૂ થયો હતો, સ્લી ફોક્સે આઠ વિવિધ પ્રકારના આઈ. પી. એ. ની શ્રેણી બનાવી હતી, જેમાં દરેકને એક જ હોપ સાથે ઉકાળવામાં આવ્યા હતા. તમામ આઠ હોપ્સનો ઉપયોગ ઓડિસી બનાવવા માટે કરવામાં આવ્યો હતો, જે સ્લી ફોક્સનું પ્રથમ ઇમ્પીરિયલ આઇપીએ હતું. આ કાર્યક્રમ ડિસેમ્બરમાં ફોનિક્સવિલે સ્થાન પર આખા દિવસના ઉત્સવમાં પરાકાષ્ઠાએ પહોંચ્યો હતો જ્યાં શરાબખાનાની મુખ્ય આર. ટી. 113 આઇ. પી. એ., તમામ આઠ પ્રકારના આઇ. પી. એ. અને ઓડિસી બધા ટેપ પર ઉપલબ્ધ હતા. 2005માં, આઇ. પી. એ. પ્રોજેક્ટને નવ નવા હોપ્સ અને સુધારેલ ઓડિસી સાથે નવ વિવિધ આઇ. પી. એ. સાથે પુનરાવર્તિત કરવામાં આવ્યો હતો. આઇ. પી. એ. પ્રોજેક્ટ ઉજવણીમાં 12 જુદા જુદા આઇ. પી. એ. નો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો હતોઃ આર. ટી. 113 આઇ. પી. એ., નવ જાતો અને 2004 અને 2005 બંને ઓડિસી. આખો દિવસ ચાલનારા આ કાર્યક્રમમાં આર. ટી. નું વિમોચન પણ થયું હતું. 22 ઔંસ બોટલમાં 113 આઇપીએ. આઇ. પી. એ. પ્રોજેક્ટ 2006 એ 2004 અને 2005 ના શ્રેષ્ઠ ત્રણ સિંગલ હોપ આઇ. પી. એ. નું પુનરાવર્તન કર્યું અને કુલ દસ જાતો માટે ચાર નવા રજૂ કર્યા. ડિસેમ્બરમાં આ વર્ષની દિવસ-લાંબી ઉજવણી 22ઓઝની બોટલમાં ઓડિસી ઇમ્પીરિયલ આઇપીએના પ્રથમ પ્રકાશન સાથે ટોચ પર રહી હતી. 2007ના સંસ્કરણને ઓક્ટોબરમાં વોશિંગ્ટનના યાકિમા ખાતે આવેલા મોટા વેરહાઉસમાં લાગેલી આગને કારણે અવરોધ ઊભો થયો હતો, જેમાં આશરે 20 લાખ પાઉન્ડના યુ. એસ. ઉગાડવામાં આવેલા હોપ્સનો નાશ થયો હતો અને ઘણી જાતો ટૂંકા પુરવઠામાં રહી ગઈ હતી અથવા વર્ષ માટે સંપૂર્ણપણે વેચાઈ ગઈ હતી, પરંતુ બ્રુઅરી ઓપરેશન્સ મેનેજર ટિમ ઓસ્ટે જાહેરાત કરી હતી કે તેઓએ કુલ અગિયાર જાતો બનાવવાની યોજના બનાવી છે પરંતુ નાની બેચમાં. આઇ. પી. એ. પ્રોજેક્ટ દિવસ 14 ડિસેમ્બર, 2007ના રોજ યોજાયો હતો. હોપ્સનો ઉપયોગ 2004: અમરિલો, ઇસ્ટ કેન્ટ ગોલ્ડિંગ, સેન્ટેનિયલ, સ્ટાયરિયન ગોલ્ડિંગ, કાસ્કેડ, ટાર્ગેટ, સિમકો, ફગલ 2005: ગ્લેશિયર, અહ્ટનમ, નોર્થડાઉન, વિલામેટ, પ્રોગ્રેસ, ગેલેના, ચેલેન્જર, સેન્ટિયમ, ચિનૂક 2006: કાસ્કેડ, ન્યૂપોર્ટ, વોરિયર, નોર્થડાઉન, વેનગાર્ડ, પાલિસેડ, સિમકો, નગેટ, મેગ્નમ, ચેલેન્જર 2007: ગેલેના, ફોનિક્સ, અમરિલો, નેલ્સન સોવિન, ચિનૂક, ફર્સ્ટ ગોલ્ડ, સેન્ટેનિયલ, સધર્ન ક્રોસ, ટાર્ગેટ, પેસિફિક જેડ, મેગ્નમ રેફરન્સ બાહ્ય લિંક્સ સ્લી ફોક્સ બ્રુઅરીની વેબસાઇટ પણ જુઓ 1995 માં સ્થપાયેલી મેનાટૉની સ્ટિલ વર્ક્સ કંપનીઓ