Pimento cheese
પિમેન્ટો ચીઝ (અથવા પિમિએન્ટો ચીઝ) એ ચીઝ, મેયોનેઝ અને પિમેન્ટોસમાંથી બનાવેલ સૌથી લોકપ્રિય સ્પ્રેડ છે અને ફટાકડા અને શાકભાજી અથવા સેન્ડવિચમાં પીરસવામાં આવે છે. દક્ષિણ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની વાનગીઓમાં પ્રિય, તે ઘટકોમાં પ્રાદેશિક વિવિધતાઓ સાથે અન્યત્ર પણ માણવામાં આવે છે. ઝાંખી મૂળભૂત પિમેન્ટો ચીઝની વાનગીમાં થોડા ઘટકો હોય છેઃ તીક્ષ્ણ ચેડર ચીઝ અથવા પ્રોસેસ્ડ ચીઝ (જેમ કે વેલ્વેટા અથવા અમેરિકન ચીઝ), મેયોનેઝ અથવા કચુંબર ડ્રેસિંગ, અને પિમેન્ટોસ (જેને પિમિએન્ટોસ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે), જે કાં તો સરળ અથવા ચંકી પેસ્ટમાં મિશ્રિત થાય છે. પ્રાદેશિક ઘટકોમાં હોર્સરાડિશ, ક્રીમ ચીઝ, મીઠું અને મરી, લ્યુઇસિયાના-શૈલીની ગરમ ચટણી, વોર્સેસ્ટરશાયર ચટણી, કેયેન મરી, પેપરિકા, જલાપેનોસ, ડુંગળી, લસણ અને સુવાદાણા અથાણાનો સમાવેશ થાય છે. પિમેન્ટો ચીઝને ફટાકડા અથવા સેલેરી પર સ્પ્રેડ તરીકે પીરસવામાં આવે છે, મકાઈની ચિપ્સ અથવા ટોર્ટિલા ચિપ્સ પર સ્કૂપ કરી શકાય છે, ડેવિલ્ડ ઇંડા માટે છૂંદેલા યોલ્સ સાથે મિશ્રિત કરી શકાય છે, ગ્રિટ્સમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા હેમબર્ગર અથવા હોટડોગ્સ પર સ્લેટ કરી શકાય છે. પિમેન્ટો ચીઝ સેન્ડવિચ ઝડપી અને સસ્તું બપોરનું ભોજન હોઈ શકે છે, અથવા તેને કોકટેલ ફિંગર ફૂડ તરીકે પીરસવામાં આવી શકે છે (ક્રસ્ટ્સ કાપવામાં આવે છે, વોટરક્રેસથી શણગારવામાં આવે છે, અને ત્રિકોણમાં કાપવામાં આવે છે) અથવા રોલ કરીને પિનવ્હીલ્સમાં કાપી શકાય છે. તે ફિલિપાઇન્સમાં પણ એક સામાન્ય નાસ્તો છે, જ્યાં તેને "ચીઝ પિમિએન્ટો" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. પિમેન્ટો ચીઝને "દક્ષિણનું પેટ", "કેરોલિના કેવિઅર" અને "દક્ષિણનું કેવિઅર" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. માસ્ટર્સ ટુર્નામેન્ટમાં પિમેન્ટો ચીઝ સેન્ડવિચ એક લોકપ્રિય વસ્તુ છે. 2013 માં નાનો વિવાદ ઊભો થયો જ્યારે ઑગસ્ટા નેશનલ ગોલ્ફ ક્લબે માસ્ટર્સ માટે ખાદ્ય પુરવઠાકારોને બદલી નાખ્યા અને નવા પુરવઠાકાર અગાઉના સપ્લાયર દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતી વાનગીની નકલ કરવામાં અસમર્થ હતા, પરિણામે નોંધપાત્ર રીતે અલગ સ્વાદ સાથે સેન્ડવિચ બન્યું હતું. લોકપ્રિય સંસ્કૃતિમાં લોકપ્રિય અમેરિકન ક્રાઇમ ડ્રામા ટેલિવિઝન શ્રેણી બ્રેકિંગ બેડ અને તેની પ્રિક્વલ શ્રેણી બેટર કોલ સાઉલનું પાત્ર માઇક એહર્મંત્રોટ બંને શોમાં વારંવાર પિમેન્ટો ચીઝ સેન્ડવિચ ખાતા હતા. બેનેડિક્ટીન શેકેલા ચીઝ સેન્ડવિચ લિપ્ટાઉર સ્પ્રેડ્સની સૂચિ ઓબાટ્ઝડા પાલ્મેટો ચીઝ અર્નેબ્સ સંદર્ભો દક્ષિણ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અમેરિકન ચીઝની વાનગીઓ પણ જુઓ.