Poli Distillerie
પોલી ડિસ્ટિલરી એક કારીગર ગ્રેપ્પા ડિસ્ટિલરી છે જે સંપૂર્ણપણે પોલી પરિવારની માલિકીની છે, જેની સ્થાપના 1898 માં ઇટાલીના વેનેટોના મધ્યમાં બાસાનો ડેલ ગ્રેપ્પા નજીક શિયાવોનમાં કરવામાં આવી હતી. આ ડિસ્ટિલરી હાલમાં જેકોપો પોલી દ્વારા તેના ભાઈબહેનો જિઆમ્પાઓલો, બાર્બરા અને એન્ડ્રીયા સાથે મળીને ચલાવવામાં આવે છે. પોલી ડિસ્ટિલરીની સ્થાપના 1898માં ઇટાલીના વેનેટોના હર્થમાં બાસાનો ડેલ ગ્રેપ્પા નજીક શિયાવોનમાં પોલી પરિવાર દ્વારા કરવામાં આવી હતી. 2020 માં, કોરોનાવાયરસ રોગચાળાને પગલે, પોલી ડિસ્ટિલરીએ માસ્ક સાફ કરવા માટે આલ્કોહોલ સ્પ્રે શરૂ કર્યો. વર્ણન ગ્રેપ્પા જે કાચા માલમાંથી બનાવવામાં આવે છે તે દ્રાક્ષની પોમેસ, દ્રાક્ષની ચામડી અને વાઇન બનાવવા માટે દ્રાક્ષને કચડી નાંખ્યા પછી જે બાકી રહે છે તે છે. પોલી ડિસ્ટિલરી બાસાનો ડેલ ગ્રેપ્પાથી લઈને મારોસ્ટિકા અને બ્રેગેન્ઝની આસપાસની ટેકરીઓ સુધીના વિસ્તારમાંથી દ્રાક્ષ-પોમેસને એકત્રિત કરે છે, જે ઐતિહાસિક રીતે દ્રાક્ષની વેલાઓની ખેતી અને ગ્રેપ્પાના ઉત્પાદન માટે પ્રખ્યાત છે. પોલી ડિસ્ટિલરી ખાસ કરીને આ વિસ્તારની વાઇનરીઓમાંથી આવતા તાજા દ્રાક્ષ-પોમેસને નિસ્યંદિત કરે છે. સ્થિર આજે ઉપયોગમાં લેવાતા સૌથી જૂના પૈકીનું એક છે. તેમાં ભૂતકાળની સદીઓની જેમ સંપૂર્ણપણે તાંબાના બનેલા કઢાઈનો સમાવેશ થાય છે. નિસ્યંદન ચક્ર અવિરત છે. આનો અર્થ એ છે કે દ્રાક્ષ-પોમેસને કઢાઈમાં નાખવામાં આવે છે અને વરાળનો ઉપયોગ કરીને નિસ્યંદિત કરવામાં આવે છે; લગભગ ત્રણ કલાક પછી કઢાઈ ઉતારવામાં આવે છે અને ચક્ર ફરીથી શરૂ થાય છે. મુલાકાતીઓને નિમણૂક દ્વારા આવકારવામાં આવે છે. બાસાનો ડેલ ગ્રેપ્પામાં, ઐતિહાસિક લાકડાના પુલ "પોન્ટે વેચિયો" ની સામે, પોલી ડિસ્ટિલરીએ પોલી ગ્રેપ્પા મ્યુઝિયમ બનાવ્યું, જ્યાં નિસ્યંદનનો ઇતિહાસ અને ગ્રેપ્પાનો ઇતિહાસ ટૂંકા પરંતુ વિગતવાર શૈક્ષણિક પ્રવાસ દ્વારા નાના પરંતુ સૂચક વિસ્તારમાં અસરકારકતા સાથે સચિત્ર છે. તે ઐતિહાસિક ગ્રેપાનો સૌથી મોટો ઇટાલિયન સંગ્રહ છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ગ્રેપ્પા પોલી ડિસ્ટિલરીઝ ઇન ઇટાલી 1898માં સ્થપાયેલી ખાદ્ય અને પીણા કંપનીઓ 1898માં સ્થપાયેલી ઇટાલિયન કંપનીઓ વેનેટો સ્થિત કંપનીઓ