Mireille Johnston
મિરેલ જોહન્સ્ટન, પીએચડી, (ની મિરેલ બસ્ટિકેસિયા; 4 ઓક્ટોબર 1935-5 ઓક્ટોબર 2000) એક ફ્રેન્ચ/અમેરિકન રસોઈયા, લેખક અને વિદ્વાન હતા જેમણે બીબીસી પર ટેલિવિઝન શો પણ હોસ્ટ કર્યા હતા. જીવનચરિત્ર જોહન્સ્ટનનો જન્મ 4 ઓક્ટોબર 1935ના રોજ નાઇસમાં મિરેલ બસ્ટીકાસિયામાં થયો હતો. તેણીના પિતા પાછળથી ફ્રેન્ચ પ્રતિકારના સભ્ય હતા. તેણીના પ્રારંભિક શિક્ષણનો એક ભાગ ઇંગ્લેન્ડની બોર્ડિંગ સ્કૂલમાંથી મેળવવામાં આવ્યો હતો. યુદ્ધ પછી ફ્રાન્સ પરત ફરીને, તેમણે એક્સ-એન-પ્રોવેન્સમાં અભ્યાસ કર્યો અને ઓબેરલિન કોલેજમાં અમેરિકન ભારતીય સંસ્કૃતિનો અભ્યાસ કરવા માટે ફુલબ્રાઇટ શિષ્યવૃત્તિ જીતી. તેમણે યેલ યુનિવર્સિટીમાંથી તુલનાત્મક સાહિત્યમાં પીએચડી કર્યું, જ્યાં તેઓ તેમના પતિ, સાથી વિદ્યાર્થી થોમસ એમ. સી. ને પણ મળ્યા. જ્હોનસ્ટન, ભાવિ દસ્તાવેજી ફિલ્મ નિર્માતા અને સેનેટર રોબર્ટ એફ. કેનેડીના સહાયક. તેમણે યેલ, બર્નાર્ડ કોલેજ અને સારાહ લોરેન્સ કોલેજમાં ફ્રેન્ચ ભણાવ્યું હતું. તેઓ તેમના પતિ સાથે 1960ના દાયકામાં નાગરિક અધિકારોના વિરોધમાં સક્રિય હતા. 1972માં, તેમના પિતાને શ્રદ્ધાંજલિ તરીકે, તેમણે બીજા વિશ્વ યુદ્ધ દરમિયાન એક શહેરમાં ફ્રેન્ચ નાગરિકોના સહયોગ વિશેની ફિલ્મ 'ધ સોરો એન્ડ ધ પિટી "નું ભાષાંતર કર્યું હતું. પરંતુ તેણીની પ્રકાશિત કૃતિઓ તેણીની મૂળ ભૂમિની રાંધણ પરંપરાઓ પર કેન્દ્રિત હતી. કુઝિન ઓફ ધ સનઃ ક્લાસિકલ ડીશ ફ્રોમ નાઇસ એન્ડ ફ્રાન્સ 1976માં પ્રકાશિત થયું હતું અને પ્રોવેન્સની રાંધણ પરંપરાઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું હતું. તે પછી 1982 માં ધ ક્યુઝિન ઓફ ધ રોઝ આવ્યું હતું, જેણે બર્ગન્ડી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું હતું. તેઓ 1977માં ફ્રાન્સ પરત ફર્યા હતા. જોહન્સ્ટનનો કમ્પ્લીટ ફ્રેન્ચ કુકરી કોર્સ (1992-1994) એ કૂક ટૂર ઓફ ફ્રાન્સની બે શ્રેણીઓ પર આધારિત હતો, જેને તેમણે 1992 અને 1993માં બીબીસી ટુ માટે હોસ્ટ કરી હતી. 12 એપિસોડમાંથી દરેકમાં ફ્રાન્સના ચોક્કસ પ્રદેશની રાંધણકળાની સમીક્ષા કરવામાં આવી હતી. તેમ છતાં તે અને પ્રદેશના સ્થાનિક લોકો અમુક પરંપરાગત વાનગીઓ કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે તેનું વર્ણન કરે છે અને પ્રદર્શિત કરે છે, તે પરંપરાગત રસોઈનો અભ્યાસક્રમ નથી પરંતુ તે પ્રદેશના સાંસ્કૃતિક ઇતિહાસ અને તેની વાનગીઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. જ્હોન્સ્ટન તેમના 65મા જન્મદિવસના એક દિવસ પછી 5 ઓક્ટોબર 2000ના રોજ ફ્રાન્સના પેરિસમાં તેમના ઘરે મૃત્યુ પામ્યા હતા. તેઓ તેમના પતિ અને બે પુત્રીઓ (માર્ગારેટ-બ્રુક અને એલિઝાબેથ) દ્વારા બચી ગયા હતા. તેણીના અંતિમ સંસ્કાર 13 ઓક્ટોબરના રોજ મોન્ટપાર્નાસે કબ્રસ્તાનમાં કરવામાં આવ્યા હતા. પ્રકાશિત કાર્ય સંદર્ભો 1935 જન્મ 2000 મૃત્યુ ફ્રેન્ચ ખાદ્ય લેખકો નાઇસ ફ્રેન્ચ શેફના લોકો ઓબેરલિન કોલેજના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ યેલ યુનિવર્સિટીના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ