Mango oil
કેરીનું તેલ, કેરીના દાણાની ચરબી અથવા કેરીનું માખણ એ કેરીના માખણની પ્રક્રિયા દરમિયાન મેળવવામાં આવતું તેલનું અપૂર્ણાંક છે. કેરીનું તેલ એ કેરીના પથ્થરમાંથી કાઢવામાં આવેલું બીજ તેલ છે, જે મેંગીફેરા ઇન્ડિકા વૃક્ષનું ફળ છે. ઓરડાના તાપમાને આ તેલ અર્ધ-ઘન હોય છે, પરંતુ ગરમ ત્વચાના સંપર્કમાં પીગળી જાય છે, જે તેને બેબી ક્રીમ, સનકેર બામ, વાળના ઉત્પાદનો અને અન્ય મોઇશ્ચરાઇઝિંગ ઉત્પાદનો માટે આકર્ષક બનાવે છે. આ તેલ નરમ પીળો રંગ છે જેનો ગલનબિંદુ છે. નિષ્કર્ષણ ચરબી સૂકા કેરીના દાણામાંથી હાઇડ્રોલિક દબાણ દ્વારા અથવા દ્રાવક નિષ્કર્ષણ દ્વારા કાઢવામાં આવે છે. દ્રાવક નિષ્કર્ષણમાં, હેક્સેન, એક પ્રવાહી હાઇડ્રોકાર્બન, નિષ્કર્ષણ માધ્યમ તરીકે વપરાય છે. એકત્રિત કરેલા કેરીના પથ્થરોને સંગ્રહ કર્યા પછી તરત જ કૂવાના પાણીથી ધોવામાં આવે છે. ધોયા પછી, ભેજનું પ્રમાણ 12-15% સુધી ઘટાડવા માટે બીજને તડકામાં સૂકવવામાં આવે છે. સૂકા બીજ પથ્થરને ડ્રમ રોસ્ટરમાં શેકવામાં આવે છે અને હલને યાંત્રિક રીતે દૂર કરવામાં આવે છે, અથવા લાકડાની ડાળીઓ વડે હાથ વડે મારવામાં આવે છે. અલગ કરેલા કર્નલોને હેમર મિલમાં નાના ટુકડાઓમાં કચડી નાખવામાં આવે છે. કેરીના દાણાના ટુકડાઓ ગોળી બનાવતી મશીન સુધી પહોંચાડવામાં આવે છે અને ગોળીઓ બનાવવામાં આવે છે. ગોળીઓને ઠંડકમાં ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરવામાં આવે છે અને દ્રાવક નિષ્કર્ષણ પ્લાન્ટમાં પહોંચાડવામાં આવે છે. કેટલાક પ્રોસેસરો ફ્લેકિંગ રોલર મિલમાં બીજને કચડીને ફ્લેક્સ ઉત્પન્ન કરે છે. તેલ/ચરબીવાળા કેરીના દાણાના તેલની રચના અને લાક્ષણિકતાઓ ઓરડાના તાપમાને () ના ગલનબિંદુ સાથે ઘન હોય છે. કેરીના કર્નલ તેલની ભૌતિક લાક્ષણિકતાઓ કેરીની ચરબીમાં હાજર ચરબીયુક્ત એસિડનો ઉપયોગ ચોકલેટના ઉત્પાદનમાં કોકો બટરના વિકલ્પ તરીકે થઈ શકે છે. કેરી સંદર્ભો વનસ્પતિ તેલ પણ જુઓ