Tommyknocker Brewery
ટોમીનોકર બ્રુઅરી એ ઇડાહો સ્પ્રિંગ્સ, કોલોરાડોમાં એક ક્રાફ્ટ બ્રુઅરી અને બ્રુપબ છે. તેઓ બિયર અને ક્રાફ્ટ સોડાની એક શ્રેણીનું ઉત્પાદન કરે છે, જેમાં રુટ બિયરનો સમાવેશ થાય છે, જે માઉન્ટેન ચેરી, માઉન્ટેન મેપલ અને વેલેરિયન રુટ જેવા વિશિષ્ટ ઘટકોથી બનાવવામાં આવે છે. ટોમીનોકર્સ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને કેનેડામાં તેમના ઉત્પાદનોનું વિતરણ કરે છે. ટોમીકોકર બ્રુઇંગની સ્થાપના 1994 માં કરવામાં આવી હતી, અને ત્યારથી તે સતત સોડા (રુટ બિયર), બોટલ્ડ વોટર અને બિયર સહિત વિવિધ પ્રકારના હળવા પીણાંનું ઉત્પાદન કરે છે. આજે, તેમના બે સૌથી વધુ વેચાતા ઉત્પાદનો તેમની બિયર અને રુટ બિયર છે. 1859ના કોલોરાડો ગોલ્ડ રશ દરમિયાન, ઇડાહો સ્પ્રિંગ્સ ખાણકામ માટે એક લોકપ્રિય સ્થળ બની ગયું હતું અને મોટી સંખ્યામાં પ્રોસ્પેક્ટર્સની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે ટોમીકોકર બ્રુઇંગ કંપનીની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી. આ નગર આજે 1,800 લોકોનું ઘર છે, જેમાં શરાબખાનું દેશભરમાં વેપાર કરે છે. ઉપલબ્ધતા ટોમીનોકર ઉત્પાદનો યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને કેનેડાના પસંદગીના સ્ટોર્સમાં તેમજ કંપનીની વેબસાઇટ પરથી ઓનલાઇન વેચવામાં આવે છે. ઓલ્ડ ટોમીનોક્કર કંપનીનું નામ ટોમીનોક્કર પરથી આવ્યું છે, જે એક પૌરાણિક પિશાચ જેવું પ્રાણી છે, જે ખાણોની તિરાડોમાં રહેતું હોવાનું કહેવાય છે. કેટલાક ખાણિયાઓએ જણાવ્યું હતું કે તેઓ દિવાલોની અંદર અંધારાવાળી ખાણના શાફ્ટ અને તિરાડોમાં ટોમી નોકર્સ ગાતા અને ઊંડાણમાં કામ કરતા સાંભળી શકે છે. ઇંગ્લેન્ડના કોર્નવોલના ઇમિગ્રન્ટ્સ દ્વારા ટોમીક્નોકરની બે દંતકથાઓ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં લાવવામાં આવી હતી. એક પ્રકારનો તોફાની હતો, જેણે ખાણિયાઓના ભોજનને ફેંકી દીધું હતું, તેમની મીણબત્તીઓ ઉડાવી હતી અને તેમના પર તેમની પસંદગીઓ અને કુહાડીઓ છુપાવી હતી. અન્ય પ્રકારો મૈત્રીપૂર્ણ હતા અને સોનાની સૌથી સમૃદ્ધ થાપણો ક્યાં છે તે બતાવવા માટે ખાણોની દિવાલો ખખડાવતા હોવાનું કહેવાય છે. સિદ્ધિઓ ટોમીકોકર રુટ બિઅર અન્ય રુટ બિઅરની તુલનામાં એક અલગ સ્વાદ ધરાવે છે, જે તેની રચનામાં ઉપયોગમાં લેવાતા અનન્ય ઘટકોને આભારી છે, જેમાં માઉન્ટેન ચેરી, માઉન્ટેન મેપલ, વેલેરીયન રુટ, મેદો, સેન્ટ જ્હોનની વાસણ, મેલિસા, બિર્ચ, લિકોરિસ રુટ, હોપ્સ અર્ક, માલ્ટ અર્ક અને મેપલ સીરપનો સમાવેશ થાય છે. ટોમીનોક્કરે તેમની બીયરમાં અસંખ્ય પુરસ્કારો જીત્યા છે, અને તેમની રુટ બિયરે સ્પર્ધાઓ અને પીણા અભ્યાસોમાં સમગ્ર દેશમાંથી વિવિધ પુરસ્કારો પણ જીત્યા છે. 18 માર્ચ, 2001ના રોજ છ સંશોધકોએ આઇબીસી રૂટ બીયર, બાર્ક અને ટોમીનોકર જેવી સાત જુદી જુદી પ્રકારની રુટ બિઅરનું પરીક્ષણ કર્યું, તેનો સ્વાદ લીધો અને તેની સરખામણી કરી. ટોમીનોક્કરને સરેરાશ સ્વાદ હોવાનું નક્કી કરવામાં આવ્યું હતું, જો કે, તેઓએ પ્રથમ રાઉન્ડમાં રુટ બિઅરને 2.67 પોઇન્ટ આપ્યા હતા. શોઓફમાં અન્ય રુટ બિઅરનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું હતુંઃ ફેગો (3.24), પાઇરેટ્સ કેગ (2.93), સ્ટુઅર્ટ (2.90), ડેડ્સ (2.74), બિગ શૂટર/ડોગ-એન-સુડ્સ/વર્જિલ (2.67), અને રૂટ 66 (2.17), અને નેચરલ બ્રુ (2.10). 2. 67ના સ્કોર સાથે ટોમીનોકર આઠમાંથી ચોથા સ્થાને રહ્યા હતા. સંદર્ભો કોલોરાડોમાં સ્થિત બીયર બનાવવાની કંપનીઓ રુટ બિયર 1859 પરિચય