Maine Italian sandwich
મૈનેની ઇટાલિયન સેન્ડવિચ, જેને કેટલીકવાર મૈને ઇટાલિયન સેન્ડવિચ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે ઇટાલિયન-અમેરિકન રાંધણકળામાં એક અમેરિકન સબમરીન સેન્ડવિચ છે જે માંસ, ચીઝ અને વિવિધ શાકભાજી સાથે લાંબા બ્રેડ રોલ અથવા બન પર તૈયાર કરવામાં આવે છે. મેઇન ઇટાલિયન સેન્ડવીચની શોધ પોર્ટલેન્ડ, મેઇનમાં થઈ હોવાનું માનવામાં આવે છે. તૈયારી મેઈનમાં, પરંપરાગત ઇટાલિયન સેન્ડવિચ અમેરિકન અથવા પ્રોવોલોન ચીઝ, ટમેટા, ડુંગળી, લીલી ઘંટડી મરી, ગ્રીક ઓલિવ, ઓલિવ તેલ અથવા કચુંબરનું તેલ, મીઠું અને તિરાડ કાળા મરી સાથે હેમ જેવા માંસ સાથે લાંબા બ્રેડ રોલ અથવા બનનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. જ્યાં સુધી બીજું નિર્દિષ્ટ ન હોય ત્યાં સુધી હેમ એ મૂળભૂત માંસ છે, તેથી "હેમ ઇટાલિયન" નો ઓર્ડર આપવો એ બિનજરૂરી માનવામાં આવે છે. સેન્ડવિચને સંભાળવામાં સરળતા રહે તે માટે તેને ઘણીવાર અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે. પોર્ટલેન્ડ, મેઈનમાં એક કરિયાણા વેપારી જીઓવાન્ની અમાટોએ "ઇટાલિયન સેન્ડવિચ" ની શોધ કરી હોવાનો દાવો કર્યો છે. તેની શેરીની ગાડી પર તેની રોટલી વેચતી વખતે, અમાટોને ગોદી કામદારો તરફથી તેના લાંબા બ્રેડ રોલને કાપી નાખવાની અને તેમાં કાપેલું માંસ, ચીઝ અને શાકભાજી ઉમેરવાની વિનંતીઓ મળી હતી. એમેટોએ પાછળથી એમેટો નામની સેન્ડવીચની દુકાન ખોલી અને આજે પણ એમેટોની સેન્ડવીચની દુકાનો દ્વારા સેન્ડવીચ તૈયાર કરવામાં આવે છે. અમાટોની આવૃત્તિ પરંપરાગત રીતે તાજી શેકેલી બ્રેડ, હેમ, અમેરિકન ચીઝ, ટામેટાના સ્લાઇસેસ, ડુંગળી, લીલા મરી અને ખાટા અથાણાં, કલામાતા ઓલિવ અને કચુંબર તેલનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ પણ જુઓ સબમરીન સેન્ડવિચ પોર્ટલેન્ડની વાનગીઓ, મેઇન ન્યૂ ઇંગ્લેન્ડની વાનગીઓ સંદર્ભોની સૂચિ વધુ વાંચન અમેરિકન સેન્ડવિચ મેઇન ન્યૂ ઇંગ્લેન્ડની વાનગીઓમાં યુરોપિયન અમેરિકન સંસ્કૃતિ ઇટાલિયન-અમેરિકન રાંધણકળા પોર્ટલેન્ડની સંસ્કૃતિ, મેઇન ચીઝ સેન્ડવિચ 1903 પરિચય