Arthur Bryant (restaurateur)
આર્થર બ્રાયન્ટ (1900-28 ડિસેમ્બર, 1982,82 વર્ષની વયે) કેન્સાસ સિટી બાર્બેક્યુમાં વિશેષતા ધરાવતા અમેરિકન રસોઇયા અને રેસ્ટોરન્ટ માલિક હતા. તેઓ કેન્સાસ સિટી, મિઝોરીમાં આર્થર બ્રાયન્ટની માલિકી ધરાવતા હતા અને તેનું સંચાલન કરતા હતા. બ્રાયન્ટનો જન્મ ટેક્સાસના મિલમ કાઉન્ટીમાં ટેક્સાસના બ્રાંચવિલેમાં એક ખેતરમાં થયો હતો. તેમણે ટેક્સાસની ઓલ-બ્લેક સ્કૂલ પ્રેઇરી વ્યૂ એ એન્ડ એમ કોલેજમાં અભ્યાસ કર્યો હતો. તેમણે 1931માં કૃષિમાં ડિગ્રી મેળવી અને શાળામાં ભણાવવાની ઓફર સાથે સ્નાતક થયા. તેઓ તેમના ભાઈ ચાર્લી બ્રાયન્ટને મળવા કેન્સાસ સિટી આવ્યા હતા, જેઓ બાર્બેક્યુ માસ્ટર હેનરી પેરી માટે કામ કરતા હતા. પેરીએ આર્થરને નોકરીની ઓફર કરી અને તેઓ 1931માં કેન્સાસ સિટીમાં સ્થાયી થયા. 1940માં જ્યારે પેરીનું અવસાન થયું ત્યારે ચાર્લીએ બરબેકયુ ઓપરેશનનું નિયંત્રણ સંભાળ્યું હતું; જ્યારે ચાર્લી નિવૃત્ત થયો ત્યારે આર્થરે 1946માં કાર્યભાર સંભાળ્યો હતો. આર્થરે પેરીની સરકો આધારિત મૂળ વાનગીને મધુર બનાવવા માટે કાકવી ઉમેર્યું. બ્રાયન્ટને ટાંકવામાં આવ્યું હતું, "હું તેને બનાવું છું જેથી તમે તેને બ્રેડ પર મૂકી શકો અને તેને ખાઈ શકો". આ રેસ્ટોરન્ટ ઘણા વર્ષો સુધી 18 મી અને વાઇનના આંતરિક શહેરના પડોશમાં 18 મી અને યુક્લિડ સ્ટ્રીટ્સ પર સ્થિત હતી. બ્રાયન્ટે 1958માં આ વ્યવસાયને તેના હાલના સ્થળ, 1727 બ્રુકલિનમાં ખસેડ્યો હતો. 1950 અને 1960 ના દાયકામાં મ્યુનિસિપલ સ્ટેડિયમની મુલાકાત લેતા ચાહકો અને ખેલાડીઓ દ્વારા તેની મુલાકાત લેવામાં આવતી હતી. 1974માં, કેન્સાસ સિટીના વતની કેલ્વિન ટ્રિલીને પ્લેબોયમાં એક ભાગમાં તેને "વિશ્વની એકમાત્ર શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ" જાહેર કરી હતી. બોન એપેટિટ અને ગોર્મેટ સામયિકોમાં પણ રેસ્ટોરન્ટની સમીક્ષા કરવામાં આવી છે. નજીકના ઇન્ડિપેન્ડન્સ, મિઝોરીના રહેવાસી હેરી એસ. ટ્રુમેન નિયમિત ગ્રાહક હતા અને જિમી કાર્ટર 1979માં અઘોષિત રીતે આવ્યા હતા. જ્હોન મેકકેઇન અને સારાહ પાલિને તેમના 2008 ના રાષ્ટ્રપ્રમુખની ઝુંબેશ દરમિયાન મુલાકાત લીધી હતી. બ્રાયન્ટ હેઠળની રેસ્ટોરન્ટ તેની સરળ સજાવટથી ક્યારેય દૂર ભટકી ન હતી, જેમાં ફોર્મિકા ટેબલ, ફ્લોરોસન્ટ લાઇટિંગ અને બારીઓમાં પાંચ ગેલનની ચટણી મૂકવામાં આવી હતી. બ્રાયન્ટ તેમના રેસ્ટોરન્ટમાં રાખેલા પલંગમાં હૃદયરોગના હુમલાથી મૃત હાલતમાં મળી આવ્યા હતા. તેમને ટેક્સાસના બ્રાંચવિલેમાં દફનાવવામાં આવ્યા હતા. 2021માં આર્થરને બાર્બેક્યુ હોલ ઓફ ફેમમાં સામેલ કરવામાં આવ્યો હતો. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ સત્તાવાર સાઇટ 1900 જન્મ 1982 મૃત્યુ મિલમ કાઉન્ટી, ટેક્સાસના લોકો અમેરિકન રેસ્ટોરાં 20મી સદીના અમેરિકન ઉદ્યોગપતિઓ આફ્રિકન-અમેરિકન શેફ અમેરિકન પુરુષ શેફ મિઝોરીના 20મી સદીના આફ્રિકન-અમેરિકન ઉદ્યોગપતિઓ