Blewit
બ્લેવિટ એ ક્લાયટોસાઇબ જાતિમાં ખાદ્ય અગરિકની બે નજીકથી સંબંધિત પ્રજાતિઓનો ઉલ્લેખ કરે છે, વુડ બ્લ્યુટ (ક્લાયટોસાઇબ નુડા) અને ફિલ્ડ બ્લ્યુટ અથવા બ્લુ-લેગ (C.saeva). બંને પ્રજાતિઓને કેટલાક સત્તાવાળાઓ દ્વારા લેપિસ્ટા જાતિના હોવાનું માનવામાં આવે છે. વર્ગીકરણ બંને પ્રજાતિઓને ઘણા સત્તાવાળાઓ દ્વારા ક્લાયટોસાઇબ અલગ જાતિ લેપિસ્ટાની હોવાનું માનવામાં આવે છે. તાજેતરના મોલેક્યુલર સંશોધન સૂચવે છે કે જીનસ લેપિસ્ટા ક્લિટોસાઇબની અંદર વસેલું છે. ખાવાની ક્ષમતા લાકડાના ફૂલ અને ખેતરના ફૂલ બંનેને સામાન્ય રીતે ખાદ્ય ગણવામાં આવે છે, પરંતુ તેઓ સંવેદનશીલ વ્યક્તિઓમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ પેદા કરવા માટે જાણીતા છે. આ ખાસ કરીને સંભવ છે જો મશરૂમ કાચુ ખાવામાં આવે, જો કે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ રાંધેલા ફુગ્ગાઓથી પણ ઓળખાય છે. વુડ બ્લોટ્સમાં સુગર ટ્રેહલોઝ હોય છે, જે મોટાભાગના લોકો માટે ખાદ્ય હોય છે. ફિલ્ડ બ્લુઇટ્સ ઘણીવાર ફ્લાય લાર્વાથી પીડાય છે અને ખૂબ સારી રીતે સંગ્રહિત થતા નથી; તેથી તેનો ઉપયોગ ચૂંટાયા પછી તરત જ થવો જોઈએ. તેઓ ખૂબ જ છિદ્રાળુ પણ હોય છે, તેથી તેમને સૂકા દિવસે શ્રેષ્ઠ રીતે પસંદ કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના માઇકોલોજિસ્ટ્સના મતે, તેમના રંગ હોવા છતાં, ફૂલોને ઉત્તમ મશરૂમ્સ ગણવામાં આવે છે. બ્લુઇટ્સને ક્રીમ ચટણી તરીકે ખાઈ શકાય છે અથવા માખણમાં શેકીને ખાઈ શકાય છે, પરંતુ તેમને કાચા ન ખાવાનું મહત્વપૂર્ણ છે, જે અપચો તરફ દોરી શકે છે. તેમને ટ્રીપની જેમ અથવા ઓમેલેટ ભરવા તરીકે પણ રાંધવામાં આવે છે, અને લાકડાના ફૂલ પણ સારી સ્ટયૂઇંગ મશરૂમ્સ બનાવે છે. ફૂટનોટ્સ બાહ્ય કડીઓ "Mushroom-Collecting.com-ધ બ્લીટ" ઓલ ધેટ રેઈન પ્રોમિસીસ એન્ડ મોર-બ્લીટ એડિબલ ફૂગ ક્લાયટોસાઇબ ફૂગના સામાન્ય નામો