Southern bluefin tuna
દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના (થુન્નસ માકોયી) એ સ્કોમ્બ્રીડે પરિવારનો એક ટ્યૂના છે જે વિશ્વના તમામ મહાસાગરોના ખુલ્લા દક્ષિણ ગોળાર્ધના પાણીમાં મુખ્યત્વે 30 ° સે અને 50 ° સે, લગભગ 60 ° સે વચ્ચે જોવા મળે છે. તે મોટી હાડકાવાળી માછલીઓમાંની એક છે. દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના, અન્ય પેલેગિક ટ્યૂના પ્રજાતિઓની જેમ, હાડકાની માછલીઓના જૂથનો એક ભાગ છે જે તેમના શરીરનું મુખ્ય તાપમાન આસપાસના તાપમાનથી ઉપર જાળવી શકે છે. આ લાભ તેમને શિકાર અને મોટા અંતરના સ્થળાંતર માટે ઉચ્ચ ચયાપચય ઉત્પાદન જાળવવા માટે સક્ષમ બનાવે છે. દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના એક તકવાદી ફીડર છે, જે વિવિધ પ્રકારની માછલીઓ, ક્રસ્ટેશિયન્સ, સેફાલોપોડ્સ, સાલ્પ્સ અને અન્ય દરિયાઈ પ્રાણીઓનો શિકાર કરે છે. પર્યાવરણીય/શારીરિક પડકારો દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના એ ઉચ્ચ ચયાપચયની જરૂરિયાત ધરાવતો શિકારી જીવ છે. આ પેલાગિક પ્રાણીઓ છે, પરંતુ પાણીના સ્તંભમાંથી ઊંડાણ સુધી ઊભી રીતે સ્થળાંતર કરે છે. તેઓ ખોરાકની શોધમાં ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઠંડા સમશીતોષ્ણ પાણી વચ્ચે પણ સ્થળાંતર કરે છે. મોસમી સ્થળાંતર ઓસ્ટ્રેલિયાના દરિયાકિનારા અને હિંદ મહાસાગરના પાણી વચ્ચે થાય છે. જો કે દક્ષિણ બ્લૂફિન ટ્યૂના માટે પસંદગીની તાપમાન શ્રેણી અહીંથી છે, તેમ છતાં તેઓ નીચા ઊંડાણોમાં જેટલું નીચું તાપમાન સહન કરી શકે છે, અને જ્યારે પેદા થાય છે ત્યારે તેટલું ઊંચું તાપમાન સહન કરી શકે છે. તાપમાન અને ઊંડાઈના ફેરફારોની આ વિશાળ શ્રેણી દક્ષિણ બ્લૂફિન ટ્યૂના લોકોની શ્વસન અને રુધિરાભિસરણ પ્રણાલીઓ માટે પડકારરૂપ છે. ટ્યૂના સતત અને ઊંચી ઝડપે તરીને અને તેથી, ઓક્સિજનની ઊંચી માંગ ધરાવે છે. પાણીમાં ઓક્સિજનની સાંદ્રતા તાપમાનમાં ફેરફાર સાથે બદલાય છે, જે ઊંચા તાપમાને ઓછી હોય છે. જો કે, ટ્યૂના ખોરાકની ઉપલબ્ધતા દ્વારા સંચાલિત થાય છે, પાણીના ઉષ્મીય ગુણધર્મો દ્વારા નહીં. બ્લુફિન ટ્યૂના, ટ્યૂના માછલીની અન્ય પ્રજાતિઓથી વિપરીત, આસપાસના તાપમાનની વિશાળ શ્રેણીમાં એકદમ સ્થિર લાલ સ્નાયુ (તરતા સ્નાયુ) તાપમાન જાળવી રાખે છે. તેથી, એન્ડોથર્મ્સ હોવા ઉપરાંત, બ્લુફિન ટ્યૂના પણ થર્મોરેગ્યુલેટર્સ છે. આ પ્રજાતિને આઇયુસીએન દ્વારા લુપ્તપ્રાય તરીકે સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવી છે. ફિઝિયોલોજી રેસ્પિરેટરી ફિઝિયોલોજી દક્ષિણી બ્લુફિન ટુનાની શ્વસન પ્રણાલીઓ તેમની ઊંચી ઓક્સિજન માંગને અનુરૂપ છે. બ્લુફિન ટ્યૂના અનિવાર્ય રેમ વેન્ટિલેટર્સ છેઃ તેઓ તરતી વખતે તેમના મોં દ્વારા, પછી ગિલ્સ ઉપર, બુકલ પોલાણમાં પાણી ચલાવે છે. તેથી, મોટાભાગની અન્ય ટેલિયોસ્ટ માછલીઓથી વિપરીત, દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂનાને ગિલ્સ પર પાણી પંપ કરવા માટે અલગ પંપ પદ્ધતિની જરૂર નથી. દક્ષિણ બ્લૂફિન ટ્યૂનામાં રામ વેન્ટિલેશન ફરજિયાત હોવાનું કહેવાય છે, કારણ કે અન્ય ટેલિયોસ્ટ માછલીઓ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતી બકલ-ઓપેક્યુલર પંપ સિસ્ટમ તેમની જરૂરિયાતો માટે પૂરતા જોરશોરથી વેન્ટિલેશનનો પ્રવાહ ઉત્પન્ન કરવામાં અસમર્થ બની હતી. સામાન્ય રીતે ટુનાની તમામ પ્રજાતિઓએ સક્રિય પંપ ગુમાવ્યો છે, જેમાં સક્રિય પંપના સક્શન દ્વારા પ્રેરિત કરતાં ગિલ્સ પર ઓક્સિજનયુક્ત પાણીની ઝડપી હિલચાલની જરૂર પડે છે. તેથી, જો તેઓ તરવાનું બંધ કરે છે, તો ટ્યૂના ગિલ્સ પર પાણીના પ્રવાહના અભાવને કારણે ગૂંગળામણ કરે છે. દક્ષિણી બ્લુફિન ટુનાની ઓક્સિજનની જરૂરિયાત અને ઓક્સિજન ગ્રહણ સીધો સંબંધ ધરાવે છે. જેમ જેમ ટ્યૂના ઝડપથી તરીને તેની ચયાપચયની જરૂરિયાતમાં વધારો કરે છે, તેમ તેમ પાણી મોંમાં અને ગિલ્સ ઉપર વધુ ઝડપથી વહે છે, જેનાથી ઓક્સિજનનું ગ્રહણ વધે છે. વધુમાં, ગિલ્સ પર પાણીને પંપ કરવા માટે કોઈ ઊર્જાની જરૂર નથી, તેથી ટ્યૂનાએ સ્વિમિંગ સ્નાયુઓ માટે વધેલા ઉર્જા ઉત્પાદનને અનુકૂળ કર્યું છે. રુધિરાભિસરણ તંત્રમાં ઓક્સિજન અને પોષક તત્ત્વોનું ગ્રહણ અન્ય ટેલોસ્ટ માછલીઓમાં ગિલ્સ પર પાણી પંપ કરવા માટે જરૂરી પેશીઓને બદલે આ સ્વિમિંગ સ્નાયુઓમાં પરિવહન થાય છે. ફિક સમીકરણના સિદ્ધાંતોના આધારે, વાયુ વિનિમય પટલમાં વાયુ પ્રસરણનો દર શ્વસન સપાટીના વિસ્તારના સીધા પ્રમાણસર હોય છે, અને પટલની જાડાઈના વ્યસ્ત પ્રમાણસર હોય છે. ટ્યૂનામાં અત્યંત વિશિષ્ટ ગિલ્સ હોય છે, જેનો સપાટી વિસ્તાર અન્ય જળચર પર્યાવરણીય સજીવો કરતા 7-9 ગણો મોટો હોય છે. આ વધેલો સપાટી વિસ્તાર વધુ ઓક્સિજનને શ્વસન સપાટીના સંપર્કમાં રહેવાની મંજૂરી આપે છે અને તેથી પ્રસરણ વધુ ઝડપથી થાય છે (ફિક સમીકરણમાં સીધી પ્રમાણસરતા દ્વારા રજૂ થાય છે). દક્ષિણ બ્લૂફિન ટુનાના ગિલ્સની સપાટીના વિસ્તારમાં આ મોટો વધારો ગિલ ફિલામેન્ટ્સમાં ગૌણ લેમેલાની ઊંચી ઘનતાને કારણે છે. દક્ષિણ બ્લૂફિન ટ્યૂના, અન્ય ટ્યૂના પ્રજાતિઓની જેમ, ખૂબ જ પાતળા ગેસ-વિનિમય પટલ ધરાવે છે. 10 માઇક્રોન ડોગફિશ, 5 માઇક્રોન ટોડફિશ અને 5 માઇક્રોનથી ઓછી ટ્રાઉટ્સની સરખામણીમાં ટ્યૂનામાં અવરોધ જાડાઈ 0.5μm હોય છે. આનો અર્થ એ છે કે ઓક્સિજનને લોહી સુધી પહોંચવા માટે શ્વસન સપાટી પર ટૂંકા અંતર સુધી ફેલાવવું આવશ્યક છે. એ જ રીતે વધેલા સપાટી વિસ્તારની જેમ, આ અત્યંત ચયાપચય જીવને રુધિરાભિસરણ તંત્રમાં વધુ ઝડપથી ઓક્સિજનયુક્ત લોહી લેવાની મંજૂરી આપે છે. દક્ષિણી બ્લુફિન ટુનાની શ્વસન પ્રણાલીમાં પ્રસરણના ઝડપી દરની ટોચ પર, ઓક્સિજન ગ્રહણની કાર્યક્ષમતામાં નોંધપાત્ર તફાવત છે. જ્યારે અન્ય ટેલિયોસ્ટ માછલીઓ સામાન્ય રીતે પાણીમાં ઓક્સિજનનો 27-50% ઉપયોગ કરે છે, ત્યારે ટુનાનો ઉપયોગ દર 50-60% જેટલો ઊંચો જોવા મળ્યો છે. આ એકંદર ઉચ્ચ ઓક્સિજન ગ્રહણ દક્ષિણી બ્લુફિન ટુનાની ઉચ્ચ ચયાપચયની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે સારી રીતે અનુકૂળ રુધિરાભિસરણ તંત્ર સાથે ગાઢ સંકલનમાં કામ કરે છે. દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના માટે ઓક્સિજન વિયોજન વળાંક, અને વચ્ચે તાપમાનની અસંવેદનશીલતા વચ્ચે વિપરીત તાપમાન અસર દર્શાવે છે. વિપરીત તાપમાન પરિવર્તન હિમોગ્લોબિનમાંથી અકાળે ઓક્સિજનના વિયોજનને અટકાવી શકે છે કારણ કે તે રીટે મિરાબાઇલમાં ગરમ થાય છે. મૂળ અસર અને મોટું બોહર પરિબળ પણ અહીં જોવા મળ્યું હતું. રુધિરાભિસરણ શરીરવિજ્ઞાન ઘણી માછલીઓની પ્રજાતિઓની જેમ ટ્યૂના માછલીની રક્તવાહિની પ્રણાલીને બે આર. સી. નેટવર્કની દ્રષ્ટિએ વર્ણવી શકાય છે, જેમાં પ્રણાલીને એક જ જનરેટર (હૃદય) દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવે છે. વેન્ટ્રલ અને ડોર્સલ એઓર્ટા અનુક્રમે ગિલ્સ અને પ્રણાલીગત વાસ્કુલેચરનો પ્રતિકાર કરે છે. ટ્યૂનામાં હૃદય પ્રવાહીથી ભરેલા પેરિકાર્ડિયલ પોલાણની અંદર સમાયેલું હોય છે. તેમના હૃદય અપવાદરૂપે મોટા હોય છે, જેમાં ક્ષેપક દ્રવ્યમાન અને હૃદયનું ઉત્પાદન અન્ય સક્રિય માછલીઓની તુલનામાં આશરે ચારથી પાંચ ગણું વધારે હોય છે. તેઓ અન્ય ટેલિયોસ્ટ્સની જેમ ચાર ચેમ્બર ધરાવે છેઃ સાઇનસ વેનોસસ, એટ્રિયમ, વેન્ટ્રિકલ અને બલ્બસ આર્ટેરિયોસસ. ટુનામાં પ્રકાર IV હૃદય હોય છે, જે સઘન અને સ્પોન્ગી મ્યોકાર્ડિયમમાં કોરોનરી ધમનીઓ સાથે 30 ટકાથી વધુ સઘન મ્યોકાર્ડિયમ ધરાવે છે. તેમના ક્ષેપક મોટા, જાડા દિવાલવાળા અને પિરામિડ આકારના હોય છે, જે ઉચ્ચ ક્ષેપક દબાણ પેદા કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. સ્નાયુ તંતુઓ ક્ષેપકની આસપાસ એવી રીતે ગોઠવાયેલા હોય છે જે સ્ટ્રોકના જથ્થાને ઝડપથી બહાર કાઢવાની મંજૂરી આપે છે, કારણ કે ક્ષેપક એક જ સમયે ઊભી અને ત્રાંસા બંને રીતે સંકોચાઈ શકે છે. માયોકાર્ડિયમ પોતે સારી રીતે વેસ્ક્યુલરાઇઝ્ડ છે, જેમાં ઉચ્ચ શાખાવાળી ધમનીઓ અને વેન્યુલ્સ છે, તેમજ ઉચ્ચ માત્રામાં કેશિલરાઈઝેશન છે. મુખ્ય ધમનીઓ અને નસો લાલ તરતા સ્નાયુઓ તરફ અને ત્યાંથી સમાંતર ચાલે છે, જે કરોડરજ્જુની નજીક, ત્વચાની નીચે જોવા મળે છે. નાની ધમનીઓ શાખાઓ બંધ કરે છે અને લાલ સ્નાયુમાં પ્રવેશ કરે છે, ઓક્સિજનયુક્ત લોહી પહોંચાડે છે, જ્યારે નસો નિર્જલીકૃત લોહીને હૃદયમાં પાછું લઈ જાય છે. લાલ સ્નાયુઓમાં ઉચ્ચ માયોગ્લોબિન સામગ્રી અને કેશિકા ઘનતા પણ હોય છે, જ્યાં ઘણી રુધિરકેશિકાઓ શાખાઓ બંધ કરે છે. આ સપાટી વિસ્તાર અને લાલ કોષના રહેઠાણના સમયને વધારવામાં મદદ કરે છે. નસો અને ધમનીઓ એવી રીતે ગોઠવવામાં આવે છે જે પ્રતિકૂળ ગરમીના વિનિમયને મંજૂરી આપે છે. તેઓ રેટે મિરાબાઇલ બનાવવા માટે એકબીજા સાથે જોડાયેલા હોય છે અને વ્યાપકપણે શાખાઓ ધરાવે છે. આ વ્યવસ્થા લાલ સ્નાયુઓ દ્વારા ઉત્પન્ન થતી ગરમીને તેમની અંદર જાળવી રાખવાની મંજૂરી આપે છે, કારણ કે તે શિરાના લોહીમાંથી અંદરની ધમનીમાં સ્થાનાંતરિત થઈ શકે છે blood.Tunas તમામ માછલીઓમાં ધમનીનું લોહીનું દબાણ સૌથી વધુ હોય છે, જે ગિલ્સમાં રક્ત પ્રવાહના ઊંચા પ્રતિકારને કારણે હોય છે. તેમની પાસે હૃદયના ધબકારા, કાર્ડિયાક આઉટપુટ અને વેન્ટિલેશન દર પણ ઊંચો હોય છે. ઉચ્ચ કાર્ડિયાક આઉટપુટ હાંસલ કરવા માટે, ટ્યૂના તેમના હૃદયના ધબકારામાં વધારો કરે છે (અન્ય ટેલિયોસ્ટ તેમના સ્ટ્રોકના જથ્થામાં પણ વધારો કરી શકે છે). દક્ષિણ બ્લૂફિન ટ્યૂનામાં તેમના મહત્તમ ચયાપચય દર હાંસલ કરવા માટે ઉચ્ચ કાર્ડિયાક આઉટપુટ જરૂરી છે. બલ્બસ આર્ટેરિયોસસ સમગ્ર સ્ટ્રોક વોલ્યુમ લઈ શકે છે, ડાયસ્ટોલ દ્વારા ગિલ્સ પર સરળ રક્ત પ્રવાહ જાળવી રાખે છે. આ, બદલામાં, ગેસ વિનિમયના દરમાં વધારો કરી શકે છે. તેમના હૃદયના ધબકારા પણ તાપમાનથી પ્રભાવિત થાય છે; સામાન્ય તાપમાન પર તે 200 ધબકારા/મિનિટ સુધી પહોંચી શકે છે. દક્ષિણી બ્લુફિન ટુનાનું લોહી એરિથ્રોસાઇટ્સ, રેટિક્યુલોસાઇટ્સ, ભૂતિયા કોષો, લિમ્ફોસાઇટ્સ, થ્રોમ્બોસાઇટ્સ, ઇઓસિનોફિલિક ગ્રાન્યુલોસાઇટ્સ, ન્યુટ્રોફિલિક ગ્રાન્યુલોસાઇટ્સ અને મોનોસાઇટ્સથી બનેલું છે. દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂનામાં લોહીમાં હિમોગ્લોબિનનું પ્રમાણ (13.25-17.92 g/dl) ઊંચું હોય છે અને તેથી, ઓક્સિજન વહન કરવાની ક્ષમતા વધારે હોય છે. આ વધેલા હેમેટોક્રિટ અને સરેરાશ સેલ્યુલર હિમોગ્લોબિન સામગ્રી (એમસીએચસી) નું પરિણામ છે. લોહીમાં એરિથ્રોસાઇટની માત્રા 2.13 થી 2.9 મિલિયન/લિટર સુધીની હોય છે, જે પુખ્ત એટલાન્ટિક સૅલ્મોન કરતાં ઓછામાં ઓછી બમણી હોય છે, જે દક્ષિણી બ્લુફિન ટુનાની સક્રિય પ્રકૃતિને પ્રતિબિંબિત કરે છે. એમસીએચસી ઊંચું હોવાથી, વધુ ચીકણું લોહી પંપ કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતી ઊર્જામાં વધારો કર્યા વિના પેશીઓમાં વધુ લોહી પહોંચાડી શકાય છે. દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના માટે, આ રક્ત વાહિનીઓમાં મહત્વપૂર્ણ છે જે જ્યારે ઠંડા વાતાવરણમાં સ્થળાંતર કરે છે ત્યારે હીટ એક્સ્ચેન્જર્સ દ્વારા સુરક્ષિત નથી. શ્વસન અને રુધિરાભિસરણ અંગોનું એકીકરણ ટુના કોઈપણ પાર્થિવ પ્રાણીઓ કરતાં વધુ ગતિશીલ છે અને કેટલીક સૌથી સક્રિય માછલીઓ છે; તેથી, તેમને અત્યંત કાર્યક્ષમ શ્વસન અને રુધિરાભિસરણ તંત્રની જરૂર પડે છે. દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના તેમજ ટ્યૂના માછલીની અન્ય પ્રજાતિઓએ આ હાંસલ કરવા માટે ઘણા અનુકૂલન વિકસાવ્યા છે. તેમની શ્વસન પ્રણાલીએ પાણીમાંથી ઝડપથી ઓક્સિજન લેવા માટે અનુકૂલન કર્યું છે. ઉદાહરણ તરીકે, ટ્યૂના બકલ-ઓપેક્યુલર પંપ સિસ્ટમમાંથી રેમ વેન્ટિલેશન તરફ વળ્યા, જે તેમને તેમના ગિલ્સ પર મોટા પ્રમાણમાં પાણી ચલાવવાની મંજૂરી આપે છે. ગિલ્સ, બદલામાં, ઓક્સિજન પ્રસરણના દરને વધારવા માટે અત્યંત વિશિષ્ટ બની ગયા છે. રુધિરાભિસરણ તંત્ર શ્વસનતંત્ર સાથે મળીને પેશીઓમાં ઝડપથી ઓક્સિજનનું પરિવહન કરે છે. ઉચ્ચ હિમોગ્લોબિનના સ્તરને કારણે, દક્ષિણી બ્લ્યુફિન ટુનાના લોહીમાં ઉચ્ચ ઓક્સિજન વહન ક્ષમતા હોય છે. વધુમાં, તેમના મોટા હૃદય, સ્નાયુ તંતુઓની લાક્ષણિક સંસ્થા સાથે, તુલનાત્મક રીતે ઉચ્ચ કાર્ડિયાક આઉટપુટ, તેમજ સ્ટ્રોક વોલ્યુમના ઝડપી ઇજેક્શન માટે પરવાનગી આપે છે. આ, રક્ત વાહિનીઓની સંસ્થા અને કાઉન્ટરકરન્ટ હીટ એક્સચેન્જ સિસ્ટમ સાથે મળીને, દક્ષિણ બ્લૂફિન ટ્યૂનાને તેમની સક્રિય જીવનશૈલી માટે જરૂરી ઊર્જાને જાળવી રાખીને, પેશીઓમાં ઝડપથી ઓક્સિજન પહોંચાડવાની મંજૂરી આપે છે. ઓસ્મોરેગ્યુલેશન પર્યાવરણીય ઓસ્મોટિક પરિસ્થિતિઓ દક્ષિણ બ્લૂફિન ટ્યૂના વિવિધ દરિયાઈ પ્રદેશો વચ્ચે સ્થળાંતર કરે છે, જો કે ટ્યૂના દ્વારા સામનો કરવામાં આવતી ઓસ્મોટિક પરિસ્થિતિઓ પ્રમાણમાં સમાન રહે છે. ટુનાની આ પ્રજાતિ વિશ્વના બાકીના મહાસાગરોની તુલનામાં ખારાશમાં પ્રમાણમાં ઊંચા દરિયાઈ વિસ્તારોમાં વસે છે. અન્ય દરિયાઈ ટેલિયોસ્ટ માછલીઓની જેમ, દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના તેમના અંતઃકોશિક અને બાહ્યકોશિક પ્રવાહી બંનેમાં સતત આયન સાંદ્રતા જાળવી રાખે છે. આંતરિક આયન સાંદ્રતાનું આ નિયમન દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂનાને ઓસ્મોરેગ્યુલેટર્સ તરીકે વર્ગીકૃત કરે છે. દક્ષિણ બ્લૂફિન ટ્યૂનામાં રક્ત પ્લાઝ્મા, ઇન્ટર્સ્ટિશલ પ્રવાહી અને કોષોના કોષરસ આસપાસના સમુદ્રના પાણી માટે હાયપોસ્મોટિક છે. આનો અર્થ એ છે કે આ પ્રવાહીમાં આયનની સાંદ્રતા દરિયાઈ પાણીની સરખામણીમાં ઓછી છે. દરિયાઈ પાણીનું પ્રમાણભૂત ઓસ્મોટિક દબાણ 1 ઓસ્મોલ/એલ છે, જ્યારે દક્ષિણી બ્લ્યુફિન ટુનાના રક્ત પ્લાઝ્મામાં ઓસ્મોટિક દબાણ તેના લગભગ અડધું છે. ઓસ્મોરેગ્યુલેશનની પદ્ધતિ વિના, ટ્યૂના આસપાસના વાતાવરણમાં પાણી ગુમાવશે અને સંતુલન સ્થાપિત કરવા માટે આયન દરિયાઇ પાણીમાંથી ટ્યૂના પ્રવાહીમાં ફેલાઈ જશે. દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના દરિયાઇ પાણી પીવાથી તેનું પાણી મેળવે છેઃ તેનો એકમાત્ર ઉપલબ્ધ જળ સ્રોત. ટ્યૂનામાં પ્રવાહીનું ઓસ્મોટિક દબાણ લેવામાં આવેલા દરિયાઈ પાણી માટે હાયપોસ્મોટિક હોવું જોઈએ, તેથી ટ્યૂનામાંથી આયનોમાં ચોખ્ખી ખોટ થાય છે. આયનો તેમના સાંદ્રતા ઢાળમાં ટ્યૂનાના પ્રવાહીથી બાહ્ય દરિયાઈ પાણી સુધી ફેલાય છે. તેનું પરિણામ એ છે કે બ્લૂફિન ટુનાના પ્રવાહીમાં પાણીની ચોખ્ખી હિલચાલ થાય છે, જેમાં આયનોની ચોખ્ખી હિલચાલ દરિયાઈ પાણીમાં થાય છે. દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના, અન્ય દરિયાઈ ટેલોસ્ટ માછલીઓ સાથે, વિવિધ પ્રોટીન અને પદ્ધતિઓ પ્રાપ્ત કરી છે જે ગિલ એપિથેલિયમ દ્વારા આયનોના સ્ત્રાવને મંજૂરી આપે છે. દક્ષિણી બ્લુફિન ટુનાની ઉચ્ચ ચયાપચયની જરૂરિયાતને કારણે, સેલ્યુલર કાર્ય માટે પૂરતી સાંદ્રતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે આયનો પ્રમાણમાં ઝડપથી લેવા જોઈએ. ટ્યૂના દરિયાનું પાણી પીવા માટે સક્ષમ છે કારણ કે તેઓ પૂરતી આયન સાંદ્રતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે સતત તરીને કામ કરે છે. દરિયાઈ પાણીમાં ખાસ કરીને સોડિયમ અને ક્લોરાઇડ આયનો વધારે હોય છે, જે મળીને પાણીમાં આશરે 80 ટકા આયનો બનાવે છે. સોડિયમ અને ક્લોરાઇડનું સેવન, દરિયાઈ પાણીમાં પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ આયનોની ઓછી સંબંધિત સાંદ્રતા સાથે દક્ષિણ બ્લુફિન ટ્યૂનાને સ્નાયુ સંકોચન માટે જરૂરી ક્રિયા ક્ષમતા પેદા કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. પ્રાથમિક ઑસ્મોરેગ્યુલેટરી સિસ્ટમ અને લક્ષણો ટ્યૂનામાં તેમના એલિવેટેડ ગિલ અને આંતરડાની Na +/K + ATPase પ્રવૃત્તિને કારણે આયન અને પાણીના સ્થાનાંતરણનું સ્તર ઊંચું હોય છે, જેમાં અન્ય તાજા પાણીના કરોડઅસ્થિધારી પ્રાણીઓ જેમ કે રેઈન્બો ટ્રાઉટની સરખામણીમાં આ પ્રવૃત્તિ લગભગ ચારથી પાંચ ગણી વધારે હોવાનો અંદાજ છે. ગિલ્સ, તેમના વિશાળ સપાટીના વિસ્તારને કારણે, NaCl ને વિસર્જન કરીને પાણી અને આયનીય સંતુલન જાળવવા માટે ટ્યૂનામાં ઓસ્મોરેગ્યુલેશન તરફ નોંધપાત્ર ભૂમિકા ભજવે છે. આંતરડા લ્યુમેન સામગ્રીમાંથી જરૂરી પાણી પાછું ખેંચવા માટે એન. એ. સી. એલ. ને શોષીને આસપાસના પાણીના ઓસ્મોટિક નુકસાન માટે સમાધાન કરવામાં પણ ફાળો આપે છે. કિડની મેગ્નેશિયમ અને સલ્ફેટ આયનો જેવા દ્વૈત આયનીય ક્ષારને વિસર્જન કરીને ટ્યૂના ઓસ્મોરેગ્યુલેશનમાં પણ નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. સક્રિય પરિવહનના ઉપયોગ દ્વારા, ટ્યૂના તેમના કોષોમાંથી દ્રાવકોને બહાર કાઢી શકે છે અને પ્રવાહીતા જાળવવાના સાધન તરીકે કિડનીનો ઉપયોગ કરી શકે છે. ઓસ્મોરેગ્યુલેશનમાં સામેલ એનાટોમી અને બાયોકેમિસ્ટ્રી દરિયાઈ ટેલિયોસ્ટ્સ, ગિલ્સમાં ગેસ વિનિમયની પ્રાથમિક સાઇટ્સ પણ ઓસ્મોરેગ્યુલેશન માટે જવાબદાર છે. કારણ કે ગિલ્સ સપાટીના વિસ્તારને વધારવા અને લોહી અને પાણી વચ્ચે ગેસના વિનિમય માટે પ્રસરણ અંતરને ઘટાડવા માટે રચાયેલ છે, તેઓ ઓસ્મોસિસ અને નિષ્ક્રિય મીઠાના લાભ દ્વારા પાણીના નુકશાનની સમસ્યામાં ફાળો આપી શકે છે. આને ઓસ્મો-શ્વસન સમાધાન કહેવામાં આવે છે. આને દૂર કરવા માટે, ટ્યૂના પાણીના નુકસાનની ભરપાઈ કરવા માટે સતત દરિયાનું પાણી પીવે છે. તેઓ ઉચ્ચ સાંદ્રતાવાળા પેશાબને વિસર્જન કરે છે જે લોહીના પ્લાઝ્મા માટે લગભગ આઇસોસ્મોટિક છે, એટલે કે. પેશાબના દ્રાવણ અને પ્લાઝ્મા દ્રાવણનો ગુણોત્તર 1 (U/P1) ની નજીક છે. આ કારણે, ટ્યૂનામાં ઓસ્મોરેગ્યુલેટરી સમસ્યાને ઉકેલવા માટે માત્ર પેશાબનું વિસર્જન કરવું પૂરતું નથી. બદલામાં, તેઓ અન્ય માર્ગો દ્વારા વિસર્જન ન થતા દ્રાવકોમાંથી છુટકારો મેળવવા માટે જરૂરી લઘુત્તમ માત્રામાં પેશાબનું વિસર્જન કરે છે, અને મીઠું મોટે ભાગે ગિલ્સ દ્વારા વિસર્જન થાય છે. આ જ કારણ છે કે પેશાબમાં દ્રાવકોની રચના લોહીના પ્લાઝ્માથી નોંધપાત્ર રીતે અલગ પડે છે. પેશાબમાં Mg2 + અને SO42− (U/P>> 1) જેવા દ્વૈત આયનોની ઊંચી સાંદ્રતા હોય છે, કારણ કે આ આયનો મોટે ભાગે કિડની દ્વારા વિસર્જન થાય છે અને લોહીના પ્લાઝ્મામાં તેમની સાંદ્રતા વધે છે. મોનોવેલન્ટ આયનો (Na +, Cl-, K +) ગિલ્સ દ્વારા વિસર્જન થાય છે, તેથી પેશાબમાં તેમનો U/P ગુણોત્તર 1 કરતા ઓછો હોય છે. કિડની સિવાયની રચનાઓ દ્વારા અકાર્બનિક આયનોના વિસર્જનને એક્સ્ટ્રા રેનલ સોલ્ટ ઉત્સર્જન કહેવામાં આવે છે. દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના અને અન્ય દરિયાઈ ટેલિયોસ્ટ્સમાં, આયનોસાઇટ્સ તરીકે ઓળખાતા વિશિષ્ટ આયન-પરિવહન કોષો (અગાઉ મિટોકોન્ડ્રિયન-સમૃદ્ધ કોષો અને ક્લોરાઇડ કોષો તરીકે ઓળખાતા) એ NaCl ઉત્સર્જનની પ્રાથમિક જગ્યાઓ છે, આયનોસાઇટ્સ સામાન્ય રીતે ગિલ કમાન અને ફિલામેન્ટ પર જોવા મળે છે, જોકે કેટલાક કિસ્સાઓમાં વિવિધ પર્યાવરણીય તાણના સંપર્કમાં આવે ત્યારે ગિલ લેમેલ પર પણ મળી શકે છે. આયનોસાઇટ્સ પેવમેન્ટ કોશિકાઓ વચ્ચે વિખેરાયેલા હોય છે જે ગિલ એપિથેલિયમના સૌથી મોટા પ્રમાણ પર કબજો કરે છે. મોટી સંખ્યામાં મિટોકોન્ડ્રિયા (જે એટીપીના સ્વરૂપમાં ઊર્જા ઉત્પન્ન કરે છે) દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે તેમ આયનોસાઇટ્સ ચયાપચયની દ્રષ્ટિએ અત્યંત સક્રિય હોય છે. તેઓ અન્ય કોષોની સરખામણીમાં Na +/K + ATPes થી પણ સમૃદ્ધ છે. આયનોસાઇટ્સમાં એક વિસ્તૃત ઇન્ટ્રાસેલ્યુલર ટ્યુબ્યુલર સિસ્ટમ હોય છે, જે બેસોલેટરલ પટલ (લોહીનો સામનો કરવો) સાથે સતત હોય છે. એપિકલ બાજુ (પર્યાવરણની સામે) સામાન્ય રીતે આસપાસના પેવમેન્ટ કોષોની નીચે સક્રિય થાય છે, જે એપિકલ ક્રિપ્ટ બનાવે છે. પડોશી આયનોસાઇટ્સ વચ્ચે લીકી પેરાસેલ્યુલર માર્ગો અસ્તિત્વ ધરાવે છે. દરિયાઈ ટેલિયોસ્ટ્સના આયનોસાઇટ્સ, જેમ કે દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના, મીઠાને વિસર્જન કરવા માટે ચોક્કસ પરિવહન પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરે છે. દરિયાનું પાણી પીવાથી તેઓ Na, Cl−, Mg2 + અને SO42− સહિત પાણી અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ ગ્રહણ કરે છે. જેમ જેમ દરિયાનું પાણી અન્નનળીમાંથી પસાર થાય છે તેમ તેમ તે ઝડપથી ડિસેલિનેટેડ થાય છે કારણ કે Na અને Cl− આયન શરીરમાં તેમના સાંદ્રતાના ઢાળને નીચે ખસેડે છે. આંતરડામાં, NaCl કોટ્રાન્સપોર્ટના સહયોગથી પાણી શોષાય છે. ગિલ આયનોસાઇટની અંદર, બેસોલેટરલ પટલ પરના Na/K ATPaces ઓછી સોડિયમ સાંદ્રતા જાળવી રાખે છે. એનકેસીસી (Na-K-Cl− ચેનલ) કોટ્રાન્સપોર્ટર કોષની અંદર K અને Cl−આયનને ખસેડે છે, જ્યારે Na તેની સાંદ્રતા ઢાળની નીચે ફેલાય છે. K આયન બેસોલેટરલ પટલ પર તેમની ચેનલો દ્વારા કોષમાંથી બહાર નીકળી શકે છે, જ્યારે Cl− આયન એપિકલ પટલ પર તેમની ચેનલો દ્વારા ફેલાય છે. સીએલ-દ્વારા બનાવવામાં આવેલ ઢાળ પેરાસેલ્યુલર પરિવહન (ચુસ્ત જંકશન દ્વારા) દ્વારા Na આયનને કોષમાંથી નિષ્ક્રિય રીતે બહાર નીકળવાની મંજૂરી આપે છે. ઓસ્મોરેગ્યુલેશન માટે વિશેષ અનુકૂલન દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂનામાં વિશાળ ગિલ સપાટી વિસ્તાર હોય છે જે ઓક્સિજનના વપરાશ અને ઉચ્ચ ઓસ્મોરેગ્યુલેટરી ખર્ચને સંભાળવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, જે ઉચ્ચ આરામ ચયાપચય દર સાથે સંકળાયેલ છે. તેઓ પાણીની વધતી ક્ષારતા સાથે અનુકૂલન કરી શકે છે, જ્યાં આયનોસાઇટ કદમાં વધારો કરે છે, ગિલ તંતુઓ ગાઢ બને છે, બેસોલેટરલ પટલનું સપાટીનું ક્ષેત્રફળ વધે છે અને ઇન્ટ્રાસેલ્યુલર ટ્યુબ્યુલર સિસ્ટમ ફેલાય છે. ટેલિયોસ્ટ માછલીની કિડનીમાં હેનલેની લૂપ હોતી નથી અને તેથી, તે હાયપરોસ્મોટિક પેશાબ ઉત્પન્ન કરવામાં સક્ષમ નથી. તેના બદલે, તેઓ પાણીના નુકશાનને રોકવા માટે અને ગિલ્સમાં સંપૂર્ણ રીતે NaCl વિસર્જન કરવા માટે વારંવાર થોડી માત્રામાં પેશાબ સ્ત્રાવ કરે છે. વધુમાં ટ્યૂના અને બિલફિશ જેવા રેમ-વેન્ટિલેટર્સમાં વિશિષ્ટ ગિલ માળખાં હોય છેઃ નજીકના લેમેલ અને ફિલામેન્ટ્સને ગિલ ફિલામેન્ટ્સ અને લેમેલાને ઊંચા પાણીના પ્રવાહ હેઠળ તૂટી પડવાથી રોકવા માટે જોડવામાં આવે છે. અહીં, લાર્વા અને પુખ્ત યલોફિન ટ્યૂના (થુન્નસ આલ્બાકેર્સ) માં આ વિશિષ્ટ ઇન્ટરલેમેલર, લેમેલર અને ફિલામેન્ટ ફ્યુઝન પર આયનોસાઇટ્સ પણ મળી આવ્યા છે. થર્મોરેગ્યુલેશન અને મેટાબોલિઝમ ફિઝિયોલોજીકલ પડકારો સધર્ન બ્લુફિન ટ્યૂના થર્મો-કન્ઝર્વેશન છે અને તાપમાનની પરિસ્થિતિઓની વિશાળ શ્રેણી પર કાર્ય કરી શકે છે, જે તેમને માત્ર થોડી મિનિટોમાં પાણીની સપાટીથી ઊંડાઈ સુધી ડાઇવ કરવાની મંજૂરી આપે છે. તેઓ ઓસ્ટ્રેલિયામાં શિયાળા દરમિયાન દક્ષિણ ગોળાર્ધના મહાસાગરોના સમશીતોષ્ણ પાણીમાં ઘાસ ખાય છે અને પ્રજનનની મોસમ માટે વસંતથી પાનખર સુધી ઉત્તર-પશ્ચિમ હિંદ મહાસાગરના ઉષ્ણકટિબંધીય વિસ્તારોમાં સ્થળાંતર કરે છે. તેમની પસંદગીની તાપમાન શ્રેણી છે, જેમાં તેમનો મોટાભાગનો સમય (91 ટકા) નીચે પસાર થાય છે. દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના ઓછામાં ઓછા થી મહત્તમ સુધી આસપાસના પાણીના તાપમાનની વિશાળ શ્રેણીનો અનુભવ કરે છે. ટુનાની તમામ પ્રજાતિઓ ઉપરના પાણીના તાપમાનમાં પેદા થાય છે. જો કે, તે બ્લુફિન ટ્યૂના માટે તાપમાન સહિષ્ણુતાની બહાર અથવા ઉપલી મર્યાદા પર છે. મોટી વ્યક્તિઓ સંભવતઃ શિકારની શોધ માટે 10 કલાકથી ઓછા અને ઓછા તાપમાનનો સામનો કરતી હોવાનું જાણવા મળ્યું છે. દિવસ દરમિયાન તેઓ વચ્ચે ઊંડાણોમાં સ્થળાંતર કરે છે, પરંતુ રાત્રે તેઓ પાણીમાં રહે છે જે ઊંડાણમાં હોય છે અથવા ઓછું હોય છે. દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂનામાં ગરમીનું વિનિમય એ ટેલોસ્ટ માછલીઓમાં એક અનોખું અનુકૂલન છે. તેઓ એન્ડોથર્મ્સ છે, જેનો અર્થ છે કે તેઓ તેમના આંતરિક તાપમાનને પાણીના તાપમાનથી ઉપર રાખી શકે છે. સમગ્ર શરીરની સપાટી અને ગિલ્સમાં ગરમીના સ્થાનાંતરણ દ્વારા ગરમી ખોવાઈ જાય છે, તેથી ચયાપચયની ગરમીના નુકસાનને અટકાવવું મહત્વપૂર્ણ છે. આ એક અનુકૂલનશીલ લક્ષણ છે, કારણ કે સજીવ માટે હવા કરતાં પાણીમાં તેના વાતાવરણ સાથે તાપમાનનો તફાવત જાળવવો વધુ મુશ્કેલ છે. તે ટ્યૂના માછલીઓને ઝડપી ચયાપચયની પ્રતિક્રિયાઓ કરવા, વધુ સક્રિય થવા અને ઠંડા વાતાવરણનો લાભ લેવા માટે પરવાનગી આપે છે. એક ગેરલાભ એ છે કે તેમને ઉચ્ચ ઊર્જા ઇનપુટ અને ઇન્સ્યુલેશનની જરૂર પડે છે, અને પર્યાવરણ સાથે ઉચ્ચ તાપમાનના ઢાળને કારણે વધુ ગરમીના નુકસાનની સંભાવના છે. ગરમીની ખોટ ઘટાડવા માટે, દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂનાએ ઓક્સિડેટીવ સ્નાયુ પેશીઓ અને ચરબીની હાજરી દ્વારા તેમની ગરમીનું વહન ઘટાડ્યું છે, કારણ કે ફુરિયરના ગરમીના વહનના નિયમ અનુસાર સ્નાયુ અને ચરબીમાં ગરમીનું વહન ઓછું હોય છે. તેમનું ઉષ્મા સંવહન પણ ઘટે છે. ગરમી વહન ગુણાંક પ્રાણીના શરીરના આકાર પર આધાર રાખે છે, તેથી ટ્યૂનાએ તેમના શરીરના કદમાં વધારો કર્યો, ફ્યુસિફોર્મ આકાર અપનાવ્યો અને તેમની આંતરિક પેશીઓની ગોઠવણી વિવિધ થર્મલ વાહકતા પર આધારિત છે. તાપમાન નિયમનમાં સામેલ અનુકૂલન દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના ઘણીવાર તેમના પસંદગીના તાપમાનની શોધમાં પાણીના સ્તંભમાંથી ઊભી રીતે સ્થળાંતર કરે છે, અને તેઓ શિકારની શોધમાં ઠંડા પાણીમાં સમય વિતાવે છે. કેટલાક લોકોએ ધારણા કરી છે કે તેઓ આ ઘાસચારાના સમયગાળા પછી પાણીના મોરચાના ગરમ વિસ્તારોમાં અને કિનારે આશ્રય લે છે, પરંતુ અન્ય સૂચવે છે કે આ સ્થળાંતર માત્ર શિકારના એકત્રીકરણ સાથે સંકળાયેલા છે. કોઈપણ રીતે, તે સ્પષ્ટ છે કે દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂનાએ આ બદલાતી પરિસ્થિતિઓમાં તેમના શરીરનું તાપમાન (ટીબી) આસપાસના પાણીના તાપમાનથી નોંધપાત્ર રીતે ઉપર જાળવવા માટે જટિલ શારીરિક પદ્ધતિઓ વિકસાવી છે. હકીકતમાં, ટ્યૂના તેમના સ્નાયુઓનું તાપમાન આસપાસના પાણીના તાપમાનથી ઉપર જાળવી શકે છે. એકંદરે, ટ્યૂનામાં શરીરનું તાપમાન નિર્ધારિત બિંદુ હોતું નથી; તેના બદલે તે તેના ટીબીને એક સાંકડી શ્રેણીમાં જાળવી રાખે છે, જેમાં માત્ર સમય જતાં અને વ્યક્તિથી વ્યક્તિમાં ભિન્નતા હોય છે. સ્વિમિંગ બ્લુફિન ટ્યૂનાઝના ગરમ સ્નાયુ અને વિસેરાથી વિપરીત, હૃદય અને ગિલ્સ તમામ ટ્યૂના પ્રજાતિઓમાં આસપાસના પાણીના તાપમાન પર અથવા તેની નજીક રહે છે. ટ્યૂના રેટે મિરાબાઇલ તરીકે ઓળખાતી જટિલ વાહિની રચનાઓનો ઉપયોગ કરીને શરીરના તાપમાનનું નિયમન પ્રાપ્ત કરે છે. બ્લુફિન ટ્યૂનામાં, મોટી બાજુની ત્વચાની વાહિનીઓ કે જે ધમનીઓ અને રેટે મિરાબાઇલની નસોમાં શાખાઓ બનાવે છે, તે કેન્દ્રિય રીતે સ્થિત મહાધમનીને બદલે લાલ સ્નાયુને લોહી પૂરું પાડે છે. રીટે મિરાબાઇલ કાઉન્ટરકરન્ટ હીટ એક્સ્ચેન્જર્સ તરીકે કાર્ય કરે છે જે ગિલ્સ પર મેટાબોલિક હીટ લોસને અટકાવે છે. ગરમ શરીરવાળી માછલીઓ, જેમ કે દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના, હીટ એક્સ્ચેન્જર્સની કાર્યક્ષમતામાં ફેરફાર કરીને તેમના ટીબીને જાળવી રાખે છે. હીટ એક્સ્ચેન્જરની કાર્યક્ષમતાના આધારે, ગરમીના વિનિમયની પ્રક્રિયામાં કેટલાક ઓક્સિજન સામાન્ય રીતે બહાર જતા શિરાવાળા લોહીમાં ખોવાઈ જાય છે, જે રક્ત પ્રવાહના દર અને રક્ત વાહિનીના વ્યાસથી પ્રભાવિત થઈ શકે છે. જેમ જેમ ટ્યૂના પ્રાણીઓ વધુ ઊંડાણોમાં સ્થળાંતર કરે છે, ઘણીવાર શિકારની શોધમાં, તેઓ ગિલ સપાટી પર ઠંડા પાણીના તાપમાનનો સામનો કરે છે. આ પરિસ્થિતિઓમાં ઓક્સિજન પરિવહનના સામાન્ય સ્તરને જાળવવા માટે, તેઓએ અનન્ય રક્ત શ્વસન ગુણધર્મો વિકસાવ્યા છે. હિમોગ્લોબિન (એચ. બી.) ની ઊંચી સાંદ્રતાને કારણે દક્ષિણ બ્લૂફિન ટ્યૂનામાં ઓક્સિજન વહન ક્ષમતા વધારે છે. ઓક્સિજન માટે લોહીનું આકર્ષણ પણ વધે છે. સામાન્ય રીતે, ગિલ્સમાં અનુભવાતા તાપમાનમાં ફેરફારો સાથે ઓક્સિજન માટે લોહીનું આકર્ષણ બદલાશે (નજીકના ગરમ પેશીઓની સરખામણીમાં); જો કે, દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂનામાં એચ. બી. તાપમાન પ્રત્યે અસંવેદનશીલતા દર્શાવે છે, અને (એચ. બી.-ઓ. 2 બંધન એ એન્ડોથર્મિક છે) વચ્ચે વિપરીત તાપમાન અસર દર્શાવે છે. તેમની શારીરિક સ્થિતિને કારણે, હૃદય અને યકૃત સૌથી ઠંડા અંગો છે અને પ્રાદેશિક રીતે ગરમ શરીરને સેવા આપવા માટે તેમના માટે નોંધપાત્ર કામ કરવાની જરૂર છે. સંભવ છે કે ઓક્સિજન બંધન પર વિપરીત તાપમાનની અસર હૃદય અને યકૃત પર ઓક્સિજનનું પર્યાપ્ત ઉતરાણ સુનિશ્ચિત કરવા માટે વિકસાવવામાં આવી હતી, ખાસ કરીને ઠંડા પાણીમાં જ્યારે આ અવયવો અને તરતા સ્નાયુ વચ્ચેના તાપમાનમાં તફાવત સૌથી વધુ હોય છે. દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના ગિલ્સ પર પાણી ચલાવવા અને તેમના શરીરને ઓક્સિજન પ્રદાન કરવા માટે સતત તરતા હોવા જોઈએ, તેથી તેમનો ચયાપચય દર સતત ઊંચો હોવો જરૂરી છે. અન્ય સજીવોથી વિપરીત, દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના ઠંડા તાપમાને ગરમી ઉત્પન્ન કરવા માટે વધુ ઊર્જા ખર્ચ કરી શકતી નથી, જ્યારે ઉચ્ચ તાપમાનના પાણીમાં ઠંડું કરવા અને હોમિયોસ્ટેટિક તાપમાન જાળવવા માટે ચયાપચયને ધીમું કરે છે. તેના બદલે, દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના એક એવી પ્રણાલીનો અમલ કરે છે જે નિયમન કરે છે કે રેટે મિરાબલે સિસ્ટમ પેશીઓને કેટલી સક્રિય રીતે ગરમ કરે છે. દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂનાને સંડોવતા પ્રયોગોએ સંશોધકોને એવું માનવા તરફ દોરી દીધા છે કે ટ્યૂનાની આ પ્રજાતિએ શન્ટિંગ સિસ્ટમ વિકસાવી છે. જ્યારે દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના ઠંડા તાપમાનનો અનુભવ કરે છે, ત્યારે વધુ લોહી રેટે વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ તરફ નિર્દેશિત થાય છે, સ્નાયુ પેશીઓને ગરમ કરે છે, જ્યારે ગરમ તાપમાનમાં, લોહીને નસ અને ધમની પ્રણાલીઓમાં ફેરવવામાં આવે છે, જે સ્નાયુ પેશીઓમાં ગરમી ઘટાડે છે. ટુનાના હૃદયને ગરમી બચાવવા અને ગરમીની ખોટ ઘટાડવા માટે ઝડપી દરે શારીરિક હાથપગમાં લોહી પંપ કરવું આવશ્યક છે. મુખ્યત્વે લોહીનો પ્રવાહ વધારીને અને સ્નાયુ પેશીઓમાં ઝડપી દરે ગરમ લોહી પંપીંગ કરીને, ટ્યૂનાનું હૃદય ઠંડા પાણીના તાપમાનને અનુકૂળ થવામાં સક્ષમ છે. ગિલ્સ પર ગરમીના નુકશાનના મુખ્ય સ્ત્રોત ઉપરાંત, શરીરની સપાટી દ્વારા નીચા તાપમાનના પાણીમાં નોંધપાત્ર માત્રામાં ગરમી ખોવાઈ જાય છે. દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના, જેને મોટી માછલી માનવામાં આવે છે, તે પ્રમાણમાં ઓછી સપાટી-વિસ્તાર-થી-વોલ્યુમ ગુણોત્તર ધરાવે છે. સપાટી-વિસ્તાર-થી-વોલ્યુમનો આ નીચો ગુણોત્તર સમજાવે છે કે શા માટે શરીરની સપાટીની તુલનામાં ગિલ્સની જગ્યાએ વધુ નોંધપાત્ર માત્રામાં ગરમી ગુમાવવામાં આવે છે. પરિણામે, રેટે વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ મોટે ભાગે ગિલ્સના સ્થળ પર સ્થિત છે, પરંતુ ટ્યૂનામાં અન્ય કેટલાક અવયવો પર પણ સ્થિત છે. ખાસ કરીને, દક્ષિણી બ્લુફિન ટુનાની ઉચ્ચ ચયાપચયની માંગને કારણે, પેટ એ એક અંગ છે જેને થર્મોરેગ્યુલેશનની ઊંચી માંગની જરૂર પડે છે. તે માત્ર ચોક્કસ તાપમાને જ ખોરાક પચાવી શકે છે, જે ઘણીવાર આસપાસના પાણીના તાપમાન કરતા ઘણો વધારે હોય છે. ખોરાક મોટી માત્રામાં દરિયાઈ પાણી સાથે પીવામાં આવે છે, તેથી સામગ્રીને એવા તાપમાને ગરમ કરવી જોઈએ કે જે ખોરાકને પચાવી શકે અને પોષક તત્ત્વો અને આયનોને ગ્રહણ કરી શકે. દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના પેટમાં વહેતી રક્તવાહિનીઓના વ્યાસને વધારીને, વધુ ગરમ લોહીને ઝડપી દરે અંગ સુધી પહોંચવાની મંજૂરી આપીને, પાચનમાં વધારો થાય તે સમયે પેટમાં રક્ત પ્રવાહમાં વધારો કરે છે. દક્ષિણી બ્લુફિન ટુનાની આંખો અને મગજ આ પ્રજાતિની થર્મોરેગ્યુલેટરી પ્રણાલીઓને સંડોવતા સંશોધનનું એક સામાન્ય ક્ષેત્ર છે. આસપાસના પાણીના વાતાવરણની સરખામણીમાં આંખો અને મગજ બંને નોંધપાત્ર રીતે ઊંચું તાપમાન જાળવી રાખે છે, જે ઘણીવાર પાણીના તાપમાન કરતા વધારે હોય છે. કેરોટિડ રેટે મગજમાં લોહી વહન કરે છે અને દક્ષિણ બ્લુફિન ટુનાના મગજ અને આંખો બંનેના ઊંચા તાપમાનમાં ભૂમિકા ભજવે છે. કેરોટિડ રેટમાં મજબૂત ઇન્સ્યુલેશન ગુણધર્મો હોવાનું જોવા મળ્યું છે, જે મગજ અને આંખો પહેલાં આસપાસના પેશીઓમાં ગુમાવેલી ગરમીની માત્રાને ઘટાડતી વખતે લોહીને સમગ્ર શરીરમાં ખૂબ અંતરની મુસાફરી કરવાની મંજૂરી આપે છે. મગજ અને આંખોમાં ઊંચું તાપમાન દક્ષિણ બ્લૂફિન ટ્યૂનાને પ્રતિક્રિયાના સમયને ઘટાડીને અને મજબૂત દ્રષ્ટિ બનાવીને વધુ અસરકારક રીતે ખોરાક શોધવાની મંજૂરી આપે છે. આ વધેલી ચેતાક્ષની પ્રવૃત્તિને કારણે છે જે તાપમાન સાથે સીધો સંબંધ ધરાવે છેઃ ઉચ્ચ તાપમાન સિગ્નલ ટ્રાન્સડક્શનને વધુ ઝડપથી થવાની મંજૂરી આપે છે. નિવાસસ્થાન/જીવનશૈલી માટે વિશિષ્ટ અનુકૂલન બ્લૂફિન ટ્યૂનાઓને મોટી સ્થળાંતર પેટર્ન રાખવાની મંજૂરી આપતા અનુકૂલનમાંથી એક તેમની એન્ડોથર્મિક પ્રકૃતિ છે, જેના દ્વારા તેઓ તેમના લોહીમાં ગરમીનું સંરક્ષણ કરે છે અને પર્યાવરણને તેના નુકસાનને અટકાવે છે. તેઓ તેમના શરીરનું તાપમાન આસપાસના પાણીના તાપમાનથી ઉપર જાળવી રાખે છે જેથી તેમની ગતિશીલ સ્નાયુઓની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો થાય, ખાસ કરીને ઊંચી ઝડપે અને થર્મોક્લાઇન પ્રદેશની નીચે શિકારનો પીછો કરતી વખતે. એવી ધારણા કરવામાં આવી છે કે ટ્યૂના તેમના આખા શરીરની ઉષ્મીય વાહકતામાં ઓછામાં ઓછા બે ક્રમની તીવ્રતા દ્વારા ઝડપથી ફેરફાર કરી શકે છે. આ હીટ એક્સ્ચેન્જર્સને અલગ કરીને કરવામાં આવે છે જેથી ઝડપથી ગરમ થઈ શકે કારણ કે ટ્યૂના ઠંડા પાણીમાંથી ગરમ સપાટીના પાણીમાં ચઢે છે, અને પછી જ્યારે તેઓ ઊંડાણોમાં પાછા આવે ત્યારે ગરમી બચાવવા માટે ફરીથી સક્રિય થાય છે. આ અનન્ય ક્ષમતા દ્વારા, ટ્યૂના ખોરાકની શોધ કરવા અથવા શિકારીઓથી બચવા માટે અન્યથા જોખમી ઠંડા પાણીમાં પહોંચી શકે છે. તેમના સ્નાયુઓના તાપમાનમાં ફેરફારો જરૂરી નથી કે પાણીના તાપમાન અથવા તરવાની ગતિથી પ્રભાવિત હોય, જે બ્લુફિન ટુનાની તેમની ઉષ્મા વિનિમય પ્રણાલીની કાર્યક્ષમતાના સ્તરને નિયંત્રિત કરવાની ક્ષમતા સૂચવે છે. ઓક્સિજન નિષ્કર્ષણની કાર્યક્ષમતાને ધ્યાનમાં રાખીને, ટ્યૂના ગિલ માળખું પાણી અને શ્વસન ઉપકલા વચ્ચેના સંપર્કને મહત્તમ કરે છે, જે 50 ટકાથી વધુ ઓક્સિજન-નિષ્કર્ષણ કાર્યક્ષમતાને સક્ષમ કરવા માટે શારીરિક અને શારીરિક "ડેડ સ્પેસ" ને ઘટાડે છે. આ માછલીને ઓક્સિજનના વપરાશનો ઊંચો દર જાળવી રાખવાની મંજૂરી આપે છે કારણ કે તે વૃદ્ધિ અને પ્રજનન માટે ખોરાક અને જમીનની શોધમાં સતત મહાસાગરોના અન્ય વિસ્તારોમાં તરીને જાય છે. વાણિજ્યિક માછીમારી દક્ષિણી બ્લુફિન ટુનાને સંખ્યાબંધ દેશોના માછીમારી કાફલાઓ દ્વારા નિશાન બનાવવામાં આવે છે. આ ઉચ્ચ સમુદ્રો પર અને ઓસ્ટ્રેલિયા, ન્યુઝીલેન્ડ, ઇન્ડોનેશિયા અને દક્ષિણ આફ્રિકાના વિશિષ્ટ આર્થિક ક્ષેત્રોમાં થાય છે. 1950 ના દાયકામાં ઔદ્યોગિક માછીમારીની શરૂઆત, જીપીએસ, ફિશફાઇન્ડર્સ, સેટેલાઇટ ઇમેજરી વગેરે જેવી સતત સુધારાતી તકનીકો અને સ્થળાંતર માર્ગોના જ્ઞાન સાથે, તેની સમગ્ર શ્રેણીમાં દક્ષિણ બ્લુફિન ટુનાના શોષણ તરફ દોરી ગઈ છે. સુધારેલી રેફ્રિજરેશન તકનીકો અને માંગવાળા વૈશ્વિક બજારમાં વૈશ્વિક એસ. બી. ટી. કેચ 1960ના દાયકા દરમિયાન દર વર્ષે 80,000 ટનથી ઘટીને 1980 સુધીમાં દર વર્ષે 40,000 ટન થયો હતો. ઓસ્ટ્રેલિયાની કેચ 1982માં 21,500 ટનની ટોચે પહોંચી હતી અને ત્યારથી એસ. બી. ટી. ની કુલ વસ્તીમાં લગભગ 92 ટકાનો ઘટાડો થયો છે. 1980ના દાયકાના મધ્યમાં લણણીનું દબાણ ઘટાડવાની તાત્કાલિક જવાબદારી દક્ષિણ બ્લૂફિન ટ્યૂના માછલીની વસ્તી પર હતી. આ પ્રજાતિઓ પર માછીમારી કરતા મુખ્ય રાષ્ટ્રોએ તેમના કેચનું સંચાલન કરવા માટે તેમની પ્રથાને અનુકૂલિત કરી હતી, જોકે કોઈ સત્તાવાર ક્વોટા મૂકવામાં આવ્યો ન હતો. સધર્ન બ્લુફિન ટુનાના સંરક્ષણ માટેનું સંમેલન 1994 માં, સધર્ન બ્લુફિન ટુનાના સંરક્ષણ માટેનું સંમેલન ઓસ્ટ્રેલિયા, ન્યુઝીલેન્ડ અને જાપાન વચ્ચે હાલના સ્વૈચ્છિક વ્યવસ્થાપન પગલાંને ઔપચારિક બનાવ્યું હતું. આ સંમેલને કમિશન ફોર ધ કન્ઝર્વેશન ઓફ સધર્ન બ્લુફિન ટુના (CCSBT) ની રચના કરી હતી. તેનો ઉદ્દેશ યોગ્ય વ્યવસ્થાપન દ્વારા વૈશ્વિક માછીમારીનું સંરક્ષણ અને મહત્તમ ઉપયોગ સુનિશ્ચિત કરવાનો હતો. આ પરંપરા દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના (થુન્નસ માકોયી) ને ચોક્કસ ભૌગોલિક વિસ્તારને બદલે તેની સમગ્ર સ્થળાંતર શ્રેણીમાં લાગુ પડે છે. દક્ષિણ કોરિયા, તાઇવાન, ઇન્ડોનેશિયા અને યુરોપિયન યુનિયન ત્યારથી કમિશનમાં જોડાયા છે અને દક્ષિણ આફ્રિકા અને ફિલિપાઇન્સ બિન-સભ્યો તરીકે તેની સાથે સહકાર આપી રહ્યા છે. સી. સી. એસ. બી. ટી. નું મુખ્ય મથક ઓસ્ટ્રેલિયાના કેનબેરામાં છે. વન્ય શેરોની સંવેદનશીલ પ્રકૃતિને પ્રતિબિંબિત કરવા માટે 2010માં વર્તમાન ક્વોટાની મર્યાદા ઘટાડવામાં આવી હતી. 2010/2011 ઋતુઓ માટેનો ક્વોટા અગાઉના વર્ષોના 80 ટકા સુધી ઘટાડવામાં આવ્યો હતો. વૈશ્વિક કુલ માન્ય કેચ (ટીએસી) 11,810 ટનથી ઘટાડીને 9,449 ટન કરવામાં આવી હતી, જે અગાઉ ફાળવવામાં આવેલી વૈશ્વિક ટીએસી હતી. ક્વોટામાં ઘટાડા પછી, ઓસ્ટ્રેલિયામાં 4,015 ટન સાથે સૌથી વધુ "અસરકારક કેચ લિમિટ" હતી, ત્યારબાદ જાપાન (2,261), રિપબ્લિક ઓફ કોરિયા (859), ફિશિંગ એન્ટિટી ઓફ તાઇવાન (859), ન્યુઝીલેન્ડ (709) અને ઇન્ડોનેશિયા (651) નો ક્રમ આવે છે. ફાળવેલ વૈશ્વિક ટીએસીની બહાર માછીમારીનું દબાણ એક મોટી ચિંતા છે. ઓસ્ટ્રેલિયન સરકારે 2006માં જણાવ્યું હતું કે જાપાને પાછલા 20 વર્ષોમાં તેના ક્વોટા કરતાં 100,000 ટનથી વધુ લેવાનું સ્વીકાર્યું છે. ઓસ્ટ્રેલિયાનો ક્વોટા 2010/11 સમાપ્ત થતા 2 વર્ષમાં ઘટીને 4,015 ટન પ્રતિ લિટર થયો હતો, જે પછી 2011/12 માં વધીને 4,528 ટન અને 2012/13 માં વધીને 4,698 ટન થયો હતો. કુલ સ્વીકાર્ય કેચ (ટન) ક્વોટા પ્રણાલીએ કેચના મૂલ્યમાં વધારો કર્યો. માછીમારો કે જેમણે એક સમયે કેનરીઓને માછલી વેચવા માટે ટન દીઠ 600 ડોલરની કમાણી કરી હતી, તેમણે જાપાની બજાર માટે ખરીદદારોને વેચીને ટન દીઠ 1,000 ડોલરથી વધુની કમાણી કરવાનું શરૂ કર્યું. ક્વોટા મોંઘા હોય છે અને તેમની રાષ્ટ્રીય ફાળવણીમાં શેરોની જેમ ખરીદવામાં અને વેચવામાં આવે છે. 2010 માં, સ્ટોકની સદ્ધરતા અંગેની ચિંતાઓને પગલે ઓસ્ટ્રેલિયન વાઇલ્ડ કેચ ક્વોટામાં ઘટાડો કરવામાં આવ્યો હતો. 2012 માં, જાપાને "ગંભીર ચિંતા" વ્યક્ત કરી હતી કે ઓસ્ટ્રેલિયન કેચ નંબરોની ખોટી ગણતરી કરવામાં આવી હતી. જવાબમાં, ઓસ્ટ્રેલિયા તેમના કેચની ચકાસણી કરવા માટે વીડિયો મોનિટરિંગ લાગુ કરવા માટે પ્રતિબદ્ધ છે. જો કે, 2013 માં ઓસ્ટ્રેલિયાએ એમ કહીને તેની પ્રતિબદ્ધતા પાછી ખેંચી લીધી હતી કે આવી દેખરેખ "અતિશય નિયમનકારી અને નાણાકીય બોજ" લાદશે. ઓક્ટોબર 2013માં, કમિશન ફોર ધ કન્ઝર્વેશન ઓફ સધર્ન બ્લુફિન ટુનાએ ઓસ્ટ્રેલિયન ટ્યૂના પશુપાલકોને જંગલી કેચ ક્વોટામાં વધારો કર્યો હતો. બે વર્ષમાં આ વધારો કરવામાં આવ્યો હતો, જે 2015માં ક્વોટાને 5665 ટન સુધી લઈ જવાનો હતો. 2014માં ટ્યૂના માછલીનો જથ્થો 449 ટન વધીને 5147 ટન અને પછી 2015માં વધુ 518 ટન થયો હતો. ક્વોટામાં વધારો થવાથી પશુપાલકો 2015થી દર વર્ષે આશરે 2000 ટન જેટલું ઉત્પાદન વધારી શકશે તેવી અપેક્ષા હતી. 2006 થી દર વર્ષે ઓસ્ટ્રેલિયાની નોંધાયેલ કેચ જાપાન કરતાં વધી ગઈ છે. મનોરંજક માછીમારી દક્ષિણી બ્લુફિન ટુનાને ઓસ્ટ્રેલિયાના પાણીમાં મનોરંજક અને રમતના માછીમારો દ્વારા નિશાન બનાવવામાં આવે છે. માન્ય કેચ કાયદા દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે અને રાજ્યથી રાજ્યમાં બદલાય છે. માછીમારી સ્પર્ધાઓ દર વર્ષે દક્ષિણી બ્લુફિન ટુનાને લક્ષ્યાંકિત કરતી કેટલીક માછીમારી સ્પર્ધાઓ યોજાય છે. 2015 માં, ઉદ્ઘાટન કોસ્ટ 2 કોસ્ટ ટુના ટુર્નામેન્ટ વિક્ટર હાર્બરમાં યોજાઇ હતી. આ ઇવેન્ટમાં 165 સ્પર્ધકો અને 54 બોટ આકર્ષાયા હતા. ટૂર્નામેન્ટ દરમિયાન 164 માછલીઓનું વજન કરવામાં આવ્યું હતું, જે કુલ 2500 કિલો ટ્યૂનાનું હતું. માછલીનું સરેરાશ વજન 14.76 કિલો હતું. એપ્રિલ 2015માં રીવીરા પોર્ટ લિંકન ટ્યૂના ક્લાસિક સ્પર્ધા દરમિયાન 18 બોટ દ્વારા 324 દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના પકડવામાં આવી હતી. સ્પર્ધા દરમિયાન પકડાયેલી સૌથી મોટી માછલીનું વજન 13.2 કિલોગ્રામ હતું. ઓસ્ટ્રેલિયામાં સૌથી લાંબી ચાલી રહેલી ટુના માછીમારી સ્પર્ધા દર વર્ષે તાસ્માનિયામાં ટુના ક્લબ ઓફ તાસ્માનિયા દ્વારા યોજાય છે, અને તે સૌપ્રથમ 1966માં યોજાઈ હતી. અન્ય સ્પર્ધાઓ પોર્ટ મેકડોનેલ, દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયા અને મેરીમ્બુલા, ન્યૂ સાઉથ વેલ્સમાં યોજાય છે. ઓસ્ટ્રેલિયાના રાજ્યોમાં મનોરંજનના માછીમારીના નિયમો એક્વાકલ્ચર રાંચિંગ ઝડપથી ઘટી રહેલા માછીમારીને કારણે ઓસ્ટ્રેલિયાના ટ્યૂના માછીમારોએ જળચરઉછેર દ્વારા તેમના માછીમારીને વધારવાની સંભાવનાની તપાસ કરી. તમામ એસ. બી. ટી. પશુપાલન પોર્ટ લિંકન, દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયાના દરિયાકાંઠે થાય છે; 1970ના દાયકાથી ઓસ્ટ્રેલિયામાં લગભગ તમામ એસ. બી. ટી. માછીમારી કંપનીઓનું આયોજન કરતું નજીકના નગર. ટુના પશુપાલનની શરૂઆત 1991માં થઈ હતી અને તે ઓસ્ટ્રેલિયામાં સૌથી મોટા સીફૂડ ક્ષેત્ર તરીકે વિકસ્યું હતું. 2000ના દાયકાના મધ્યથી વાર્ષિક 7000 થી 10,000 ટનનું ઉત્પાદન સ્તર જાળવી રાખીને આ ઉદ્યોગનો સતત વિકાસ થયો હતો. દક્ષિણ બ્લૂફિન ટ્યૂના દર વર્ષે સપ્ટેમ્બર અને એપ્રિલની વચ્ચે હિંદ મહાસાગરમાં ઓસ્ટ્રેલિયા અને ઇન્ડોનેશિયાના ઉત્તર-પશ્ચિમ દરિયાકાંઠાની વચ્ચેના એકમાત્ર જાણીતા સ્પૉનિંગ મેદાનોમાં પેદા થાય છે. ઇંડા બેથી ત્રણ દિવસમાં ફૂટે છે અને આગામી બે વર્ષમાં લગભગ 15 કિલોગ્રામના કદ સુધી પહોંચે છે. ઓસ્ટ્રેલિયન એસ. બી. ટી. ઉદ્યોગનો મુખ્ય જંગલી કેચ બેથી ત્રણ વર્ષની માછલી છે. એવું માનવામાં આવે છે કે એસ. બી. ટી. જંગલમાં 9 થી 12 વર્ષની વચ્ચે લૈંગિક રીતે પરિપક્વ બને છે, જે જંગલીમાંથી પૂર્વ-સ્પૉનિંગ વસ્તીને દૂર કરવાની મુખ્ય નકારાત્મક અસરને પ્રકાશિત કરે છે. કિશોર ટ્યૂના મુખ્યત્વે દર વર્ષે ડિસેમ્બરથી એપ્રિલની આસપાસ ગ્રેટ ઓસ્ટ્રેલિયન બાઈટ પ્રદેશમાં ખંડીય છાજલી પર પકડાય છે અને તેનું વજન સરેરાશ હોય છે. જે ટ્યૂના માછલીઓ આવેલી હોય છે તેને પર્સથી સીલ કરવામાં આવે છે, અને પછી જાળીની વચ્ચે પાણીની અંદરની પેનલ દ્વારા વિશિષ્ટ ટો પોન્ટૂનમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. ત્યારબાદ તેમને લગભગ 1 ગાંઠના દરે પોર્ટ લિંકનને અડીને આવેલા ખેતરોમાં પાછા ખેંચવામાં આવે છે; આ પ્રક્રિયામાં કેટલાંક અઠવાડિયા લાગી શકે છે. એકવાર ફાર્મ સાઇટ્સ પર પાછા ફર્યા પછી, ટ્યૂનાને ટો પોન્ટૂનમાંથી વ્યાસના ફાર્મ પોન્ટૂનમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. ત્યારબાદ તેમને દર અઠવાડિયે છ દિવસ, દિવસમાં બે વાર અને ત્રણથી આઠ મહિના સુધી "ઉગાડવામાં આવતી" બાઈટ માછલી (સામાન્ય રીતે સ્થાનિક રીતે પકડાયેલી અથવા આયાત કરેલી નાની પેલેગિક પ્રજાતિઓ જેવી કે સાર્ડિન) ખવડાવવામાં આવે છે, જે સરેરાશ રૂ. કારણ કે એસ. બી. ટી. એટલી ઝડપથી તરીને અને લાંબા અંતર સુધી સ્થળાંતર કરવા માટે ટેવાયેલા હોવાથી, તેમને નાની પેનમાં રાખવું મુશ્કેલ છે. જો માનવ હાથ દ્વારા સ્પર્શ કરવામાં આવે તો તેમની નાજુક ત્વચાને સરળતાથી નુકસાન થઈ શકે છે અને વધુ પડતી સંભાળ જીવલેણ બની શકે છે. મોટાભાગના જળચરઉછેર સાહસોની જેમ, ફીડ્સ એ ખેતીની કામગીરીની ખર્ચ-કાર્યક્ષમતામાં સૌથી મોટું પરિબળ છે, અને બેટફિશને પૂરક અથવા બદલવા માટે તૈયાર કરેલા પેલેટ ફીડનો ઉપયોગ કરવામાં નોંધપાત્ર ફાયદા થશે. જો કે, હજુ સુધી ઉત્પાદિત ફીડ્સ બેટફિશ સાથે સ્પર્ધાત્મક નથી. એસ. બી. ટી. ના પશુપાલનને વધારવા માટે ભવિષ્યની વધુ સંભાવના એ લાંબા ગાળાની માલિકીની યોજના છે. એક (8 મહિના સુધી) ને બદલે બે ક્રમિક વૃદ્ધિ ઋતુઓ (18 મહિના) માટે તેની માછલીને જાળવી રાખીને, ઉદ્યોગ સંભવિત રીતે જથ્થામાં મોટો વધારો, જંગલી-પકડાયેલા કિશોરોના મર્યાદિત ક્વોટામાંથી વધુ ઉત્પાદન અને આખા વર્ષ દરમિયાન બજારમાં સેવા આપવાની ક્ષમતા હાંસલ કરી શકે છે. આ ઘણી અનિશ્ચિતતાઓ રજૂ કરે છે, અને હજુ પણ આયોજનના તબક્કામાં છે. એપ્રિલની આસપાસ, લણણી શરૂ થાય છે અને માછલીઓને હળવેથી હોડીમાં લઈ જવામાં આવે છે (કોઈ પણ ઈજા કિંમત ઘટાડે છે) જ્યાં તેમને મારી નાખવામાં આવે છે, સ્થિર કરવામાં આવે છે અને મોટાભાગની માછલીઓને ટોક્યો જતા વિમાનોમાં મૂકવામાં આવે છે. તેમની દેખરેખ રાખવા માટે સશસ્ત્ર રક્ષકોને ચૂકવણી કરવામાં આવે છે કારણ કે એક પેનમાં રાખેલી 2,000 ટ્યૂના માછલીની કિંમત આશરે 20 લાખ ડોલર છે. ઓસ્ટ્રેલિયા 200 મિલિયન ડોલરના મૂલ્યના 10,000 મેટ્રિક ટન દક્ષિણી બ્લુફિન ટુનાની નિકાસ કરે છે; લગભગ તમામ ખેતરોમાં રહેલા શેરોમાંથી આવે છે. દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયાના અર્થતંત્રમાં દક્ષિણ બ્લૂફિન ટ્યૂના પશુપાલન ઉદ્યોગનું મૂલ્ય વાર્ષિક 200 થી 300 મિલિયન ઓસ્ટ્રેલિયન ડોલરની વચ્ચે છે. ઉદ્યોગના પ્રતિનિધિ બ્રાયન જેફ્રીસના જણાવ્યા અનુસાર, આ ઉદ્યોગનું મૂલ્ય 2004માં 290 મિલિયન ડોલરની ટોચે પહોંચ્યું હતું. 2014 માં, ઓસ્ટ્રેલિયાના કેચ ક્વોટામાં વધારો અને ચીનમાં નિકાસની ઉભરતી તકોને પગલે, આ ક્ષેત્રે 16.5 કરોડ ડોલરનું વાર્ષિક ટર્નઓવર અપેક્ષિત કર્યું હતું. પોર્ટ લિંકન નજીક જળચરઉછેર પેનમાં દક્ષિણી બ્લુફિન ટુનાનું કેપ્ચર અને પરિવહન 2007ની દસ્તાવેજી ફિલ્મ ટુના રેંગલર્સમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે. ફીડ્સ વૈજ્ઞાનિકોએ ઓછી ખર્ચાળ માછલીનો ખોરાક વિકસાવવાનો પ્રયાસ કર્યો છે અને ચાલુ રાખ્યો છે. મુખ્ય અવરોધોમાંથી એક છે પ્રોસેસ્ડ ફૂડ બનાવવું જે ટુનાના સ્વાદને અસર કરતું નથી. દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂનાને મોટાભાગે તાજી અથવા સ્થિર નાની પેલેગિક માછલીઓ (સારડિનોપ્સ સાગાક્સ સહિત) ખવડાવવામાં આવે છે અને તૈયાર કરેલા ગોળીઓનો ઉપયોગ હજુ સુધી વ્યવહારુ નથી. આ ખર્ચ મોટાભાગે આહાર સંશોધનના ખર્ચને કારણે છે. એકલા સંશોધન માટે આહારનો વાર્ષિક ખર્ચ આશરે યુ. એસ. $100,000 છે અને મોટા, ઝડપથી તરતા દરિયાઈ પ્રાણીઓ સાથે કામ કરવા સાથે સંકળાયેલી વધારાની સમસ્યાઓ છે. ખેતરમાં ઉછરેલા ટ્યૂનામાં સામાન્ય રીતે જંગલી ટ્યૂના કરતાં ચરબીનું પ્રમાણ વધારે હોય છે. એક મીટરની ટ્યૂનાને ચરબી વધારવા માટે લગભગ જીવંત માછલીની જરૂર પડે છે, અને બ્લુફિન ટ્યૂનાના ઉત્પાદન માટે લગભગ 1.5 થી 2 ટન સ્ક્વિડ અને મેકરેલની જરૂર પડે છે. દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના ફીડમાં ઉપયોગ માટે ઘટકોનું મૂલ્યાંકન કરવાનું સંશોધન ચાલુ છે, અને ઘટકની પાચનક્ષમતા, સ્વાદિષ્ટતા અને પોષક તત્ત્વોના ઉપયોગ અને દખલગીરી વિશેની માહિતી એકત્રિત કરવાથી ટ્યૂના પશુપાલકો માટે ઓછા ખર્ચમાં સુધારો થઈ શકે છે. ડાયેટરી સપ્લિમેન્ટ્સ ડાયેટરી સપ્લિમેન્ટ્સનો ઉપયોગ ઉછેરવામાં આવેલા SBT માંસની શેલ્ફ લાઇફમાં સુધારો કરી શકે છે. એસ. એ. આર. ડી. આઈ. (સાઉથ ઓસ્ટ્રેલિયન રિસર્ચ એન્ડ ડેવલપમેન્ટ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ) દ્વારા કરવામાં આવેલા એક અભ્યાસના પરિણામો સૂચવે છે કે આહારમાં એન્ટીઑકિસડન્ટોના પ્રમાણમાં આશરે 10 ગણો વધુ ખોરાક લેવાથી ટ્યૂના માંસમાં વિટામિન ઇ અને વિટામિન સીનું સ્તર વધ્યું છે, પરંતુ સેલેનિયમમાં નહીં અને ટ્યૂના માછલીની શેલ્ફ લાઇફમાં વધારો થયો છે. આ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે ફ્રોઝન બેટફિશ આહારમાં જંગલી ટ્યૂના આહાર કરતાં એન્ટીઑકિસડન્ટ વિટામિન્સમાં ઓછું હોવાની શક્યતા છે. પરોપજીવીઓ અને રોગવિજ્ઞાન દક્ષિણી બ્લુફિન જળચરઉછેર માટે પરોપજીવી અને રોગ ફેલાવાનું જોખમ ઓછું અથવા નગણ્ય છે; આધુનિક એસ. બી. ટી. જળચરઉછેર ઉદ્યોગમાં લગભગ <આઇ. ડી. 1> ની લણણી મૃત્યુદરની કુલ પકડ છે. પરોપજીવી પ્રજાતિઓની વૈવિધ્યસભર શ્રેણી દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના દ્વારા હોસ્ટ કરવામાં આવી હોવાનું જાણવા મળ્યું છે, જેમાં મોટાભાગના પરોપજીવીઓની તપાસ કરવામાં આવી છે જે ખેતરોના સ્વાસ્થ્ય માટે ઓછું અથવા કોઈ જોખમ નથી-કેટલાક દક્ષિણી બ્લુફિન ખરેખર એપિઝૂટિક્સ માટે એન્ટિબોડી પ્રતિસાદ દર્શાવે છે-જો કે, બ્લડ ફ્લૂક અને ગિલ ફ્લૂક સૌથી વધુ જોખમી પરિબળો ધરાવે છે. હાયપોક્સિયા પણ એક નોંધપાત્ર સમસ્યા છે, અને શેવાળના મોર જેવા અણધાર્યા પર્યાવરણીય પરિબળોને કારણે તેને વધારી શકાય છે. સંપૂર્ણ જળચરઉછેર શરૂઆતમાં, પ્રજાતિઓના જીવન ચક્રને બંધ કરવામાં મુશ્કેલીઓ મોટા ભાગનાને તેમની ખેતી કરવાથી રોકતી હતી. જો કે, 2007 માં, જંગલી માછલીઓ દ્વારા હોર્મોન્સના કુદરતી ઉત્પાદનની નકલ કરવા માટે યુરોપ અને જાપાનમાં વિકસિત હોર્મોનલ થેરાપીનો ઉપયોગ કરીને (જ્યાં તેઓ ઉત્તર પેસિફિક બ્લુફિન ટુનાને ત્રીજી પેઢીમાં સંવર્ધન કરવામાં સફળ થયા હતા), ઓસ્ટ્રેલિયાના સંશોધકોએ પ્રથમ વખત જમીનથી ઘેરાયેલા ટાંકીઓમાં પ્રજનન શરૂ કરવામાં સફળતા મેળવી હતી. આ ઓસ્ટ્રેલિયન જળચરઉછેર કંપની, ક્લીન સીઝ ટુના લિમિટેડ દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું. જેમણે લગભગ 20 ટુનાના વજનના સંવર્ધન સ્ટોકમાંથી ફળદ્રુપ ઇંડાનો પ્રથમ જથ્થો એકત્રિત કર્યો હતો. તેઓ વિશ્વની પ્રથમ કંપની પણ હતી જેણે મોટા અંતર પર મોટી એસબીટીને આર્નો ખાડીમાં તેની દરિયાકાંઠાની સુવિધાઓમાં સફળતાપૂર્વક સ્થાનાંતરિત કરી હતી, જ્યાં સ્પૉનિંગ થયું છે. આ કારણે ટાઇમ સામયિકે તેને 2009ની 'વિશ્વની શ્રેષ્ઠ શોધ' માં બીજું સ્થાન આપ્યું હતું. અત્યાધુનિક આર્નો બે હેચરી 2000 માં ખરીદવામાં આવી હતી, અને 25 લાખ ડોલરનું અપગ્રેડ હાથ ધર્યું હતું, જ્યાં પ્રારંભિક બ્રૂડસ્ટોક સુવિધાઓ કિંગફિશ (સેરીઓલા લાલેન્ડી) અને મુલ્લોવે (આર્ગીરોસોમસ જાપોનિકાસ) માટે જીવંત ફીડ ઉત્પાદન પ્લાન્ટ સાથે પૂરી પાડવામાં આવી હતી. આ સુવિધાને તાજેતરમાં 6.5 લાખ ડોલરના વિશેષ હેતુના એસ. બી. ટી. લાર્વા ઉછેર પુનઃપરિચલન સુવિધામાં અપગ્રેડ કરવામાં આવી છે. સૌથી તાજેતરના ઉનાળા દરમિયાન (2009/2010), કંપનીએ તેનો સતત ત્રીજો દરિયાકાંઠાનો દરિયાકાંઠાનો વાર્ષિક બ્લુફિન ટ્યૂના સ્પૉનિંગ પ્રોગ્રામ પૂર્ણ કર્યો હતો, જેણે તેની આર્નો બે સુવિધામાં નિયંત્રિત સ્પૉનિંગનો સમયગાળો બમણો કરીને ત્રણ મહિના કર્યો હતો. ફિંગરલિંગ્સ હવે ગ્રો-આઉટ પ્રોગ્રામ સાથે 40 દિવસ જૂના છે, અને સ્પૉનિંગનો સમયગાળો 6 અઠવાડિયાથી વધારીને 12 કરવામાં આવ્યો છે, પરંતુ હજુ સુધી, એસ. બી. ટી. ફિંગરલિંગ્સની વ્યાપારી માત્રામાં વૃદ્ધિ નિષ્ફળ રહી છે. જ્યારે જળચરઉછેરના અગ્રણી ક્લીન સીઝ લિમિટેડ આ સિઝનના પરીક્ષણોમાંથી એસ. બી. ટી. ફિંગરલિંગ્સની વ્યાવસાયિક માત્રામાં વૃદ્ધિ કરી શક્યા નથી, ત્યારે એસ. બી. ટી. બ્રૂડસ્ટોકને શિયાળામાં અને <આઇ. ડી. 1> ઉનાળાના ઉત્પાદન માટે કન્ડિશન્ડ કરવામાં આવ્યા હતા. આંતરરાષ્ટ્રીય સંશોધકો સાથે, ખાસ કરીને જાપાનમાં કિંકી યુનિવર્સિટી સાથે સુરક્ષિત સહયોગ સાથે, વ્યાવસાયિક સદ્ધરતા પ્રાપ્ત થવાની આશા હતી. જો કે, નાણાકીય મુશ્કેલીનો સામનો કર્યા પછી, ક્લીન સીઝ બોર્ડે ડિસેમ્બર 2012 દરમિયાન તેના ટ્યૂના પ્રસાર સંશોધનને મુલતવી રાખવાનો અને એસ. બી. ટી. પ્રસારમાં તેના સંશોધનના ભાગ રૂપે વિકસિત બૌદ્ધિક સંપત્તિનું મૂલ્ય લખવાનો નિર્ણય લીધો હતો. 30 જૂન 2013ના રોજ પૂરા થતા નાણાકીય વર્ષ માટે ચેરમેન અને ચીફ એક્ઝિક્યુટિવના અહેવાલ અનુસાર, એસબીટી કિશોરોનું ઉત્પાદન અપેક્ષા કરતા ધીમું અને વધુ મુશ્કેલ હતું. ક્લીન સીઝ ભવિષ્યમાં અલગ સંશોધનને સક્ષમ કરવા માટે તેના બ્રૂડસ્ટોકને જાળવી રાખશે, જો કે તેઓ ટૂંકાથી મધ્યમ ગાળામાં વ્યાપારી ઉત્પાદન પ્રાપ્ત થવાની અપેક્ષા રાખતા નથી. આ પ્રજાતિના જીવન ચક્રને બંધ કરવાના ક્લીન સીઝના પ્રયાસો 2012ની દસ્તાવેજી ફિલ્મ સુશીઃ ધ ગ્લોબલ કેચમાં જોવા મળે છે. ફિલ્માંકન સમયે, ક્લીન સીઝના નિર્દેશક હેગન સ્ટેહર પ્રારંભિક સફળતાનો અનુભવ કરવા માટે આશાવાદી હતા. માનવ વપરાશ સધર્ન બ્લુફિન ટ્યૂના એક સ્વાદિષ્ટ ખોરાક છે, જે સશિમી અને સુશીમાં ઉપયોગમાં લેવાની માંગ છે. તેમાં મધ્યમ સ્વાદવાળું માંસ હોય છે. અત્યાર સુધીમાં એસબીટીનો સૌથી મોટો ગ્રાહક જાપાન છે, જેમાં યુએસએ બીજા ક્રમે આવે છે, ત્યારબાદ ચીન આવે છે. વિશ્વભરમાં તાજી બ્લુફિન ટ્યૂના (તમામ 3 પ્રજાતિઓ) ની જાપાનીઝ આયાત 1984માં 957 ટનથી વધીને 1993માં 5,235 ટન થઈ હતી. 1990માં ભાવ 34 ડોલર પ્રતિ કિલોગ્રામની ટોચે પહોંચ્યો હતો જ્યારે એક સામાન્ય 350 પાઉન્ડની માછલી લગભગ 10,000 ડોલરમાં વેચાઈ હતી. 2008 સુધીમાં, બ્લુફિન 23 ડોલર પ્રતિ કિલોગ્રામના ભાવે વેચાઈ રહ્યું હતું. મૂલ્યમાં ઘટાડો જાપાની બજારમાં ઘટાડો, ભૂમધ્ય સમુદ્રમાંથી ઉત્તરીય બ્લુફિન ટ્યૂનામાંથી પુરવઠામાં વધારો અને વધુને વધુ ટ્યૂના સંગ્રહિત થવાને કારણે થયો હતો (ખાસ "ફ્લેશ" પદ્ધતિથી સ્થિર ટ્યૂના સ્વાદમાં કોઈ દેખીતો ફેરફાર વિના એક વર્ષ સુધી રાખી શકાય છે). ટોક્યોમાં ત્સુકિજી માછલીનું બજાર વિશ્વમાં એસબીટીનું સૌથી મોટું જથ્થાબંધ બજાર છે. ત્સુકીજી એક દિવસમાં 2400 ટનથી વધુ માછલીનું સંચાલન કરે છે, જેની કિંમત આશરે 20 મિલિયન યુ. એસ. ડોલર છે, જેમાં ટુનાની વહેલી હરાજી મુખ્ય વિશેષતા છે. કોઈ પણ પ્રવાસીઓને ટ્યૂના જથ્થાબંધ વિસ્તારોમાં પ્રવેશવાની મંજૂરી નથી, જે તેઓ કહે છે કે સ્વચ્છતા અને હરાજી પ્રક્રિયામાં વિક્ષેપના હેતુઓ માટે છે. ઉચ્ચતમ ગુણવત્તાવાળી માછલી માટે ઊંચા ભાવ વસૂલવામાં આવે છે; $150,000થી વધુ મૂલ્યની બ્લુફિન ટ્યૂના ત્સુકીજી ખાતે વેચવામાં આવી છે. 2001માં, ઓમાનચી I ઓમોરી પ્રીફેકચર નજીક ત્સુગારૂ સ્ટ્રેટમાં પકડાયેલ 202 કિલોગ્રામનું જંગલી પેસિફિક બ્લુફિન ટ્યૂના 173,600 ડોલર અથવા લગભગ 800 ડોલર પ્રતિ કિલોગ્રામમાં વેચાયું હતું. 2013માં, 222 કિલોગ્રામની પેસિફિક બ્લુફિન ટ્યૂનાનું ત્સુકિજી ખાતે 18 લાખ ડોલર અથવા પ્રતિ કિલોગ્રામ આશરે 8,000 ડોલરમાં વેચાણ થયું હતું. સંરક્ષણ દક્ષિણી બ્લુફિન ટુનાને જોખમગ્રસ્ત પ્રજાતિઓની આઇયુસીએન રેડ લિસ્ટ પર લુપ્તપ્રાય પ્રજાતિઓ (આઇયુસીએન સ્થિતિ) તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવી છે. સપ્ટેમ્બર 2021માં તેને ગંભીર રીતે લુપ્તપ્રાયમાંથી ફરીથી વર્ગીકૃત કરવામાં આવ્યું હતું. 2020 સુધીમાં, વર્તમાન સરેરાશ વસ્તીનો અંદાજ માછીમારી વગરના સ્તરના 13 ટકા છે. તેના શેરની સ્થિતિ "વધુ પડતી માછીમારી" છે, જો કે તે હાલમાં વધુ પડતી માછીમારીને આધિન નથી. ઓસ્ટ્રેલિયામાં, દક્ષિણી બ્લુફિન ટુનાને ઇ. પી. બી. સી. અધિનિયમ હેઠળ સંરક્ષણ આશ્રિત તરીકે સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવી છે. વધુ પડતી માછલી પકડતી પ્રજાતિ તરીકે તેમની સ્વીકૃત વૈશ્વિક સ્થિતિ હોવા છતાં, આ સૂચિ પ્રજાતિઓના વ્યાવસાયિક શોષણ માટે પરવાનગી આપે છે. આ પ્રજાતિને ફિશરીઝ મેનેજમેન્ટ એક્ટ 1994 (ન્યૂ સાઉથ વેલ્સ) હેઠળ લુપ્તપ્રાય તરીકે અને ફ્લોરા એન્ડ ફૌના ગેરંટી એક્ટ 1988 (વિક્ટોરિયા) હેઠળ જોખમી તરીકે સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવી છે. દક્ષિણ બ્લૂફિન ટ્યૂનાને લક્ષ્યાંક બનાવતી મનોરંજક માછીમારીને તમામ રાજ્યો અને પ્રદેશોમાં મંજૂરી આપવામાં આવી છે અને તે થેલી, હોડી અને કબજાની મર્યાદાના વિવિધ સંયોજનો દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે. 2010માં, ગ્રીનપીસ ઇન્ટરનેશનલએ એસબીટીને તેની સીફૂડ રેડ લિસ્ટમાં ઉમેર્યું હતું. તે વિશ્વભરના સુપરમાર્કેટોમાં સામાન્ય રીતે વેચાતી માછલીઓની યાદી છે, જે ગ્રીનપીસ માને છે કે બિનટકાઉ મત્સ્યોદ્યોગમાંથી મેળવવામાં આવવાનું જોખમ ખૂબ જ વધારે છે. અન્ય પર્યાવરણીય સંસ્થાઓએ ઓસ્ટ્રેલિયન મરીન કન્ઝર્વેશન સોસાયટી, સી શેફર્ડ અને કન્ઝર્વેશન કાઉન્સિલ ઓફ સાઉથ ઓસ્ટ્રેલિયા સહિત દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના માછીમારી અને પશુપાલનની સ્થિરતાને પડકાર્યો છે. સર જોસેફ બેંક્સ જૂથ, કાંગારૂ ટાપુ, લૂથ ખાડી અને ગ્રેનાઇટ ટાપુની નજીકના પાણીમાં ટ્યૂના પશુઉછેરની સ્થાપના અથવા વિસ્તરણના પ્રયાસોને પર્યાવરણીય આધારો પર જાહેર વિરોધનો સામનો કરવો પડ્યો છે. સર જોસેફ બેંક્સ ગ્રૂપ અને લૂથ બે નજીકની યોજનાઓના સહયોગથી સફળ અદાલતી પડકારો અને આયોજનના નિર્ણયોની અપીલ થઈ છે. પર્યાવરણીય અસરો આશરે 15:1 કે તેથી વધુ ફીડ રૂપાંતરણ ગુણોત્તર (ટ્યૂના વજનમાં વધારો કરવા માટે ફીડ ઇનપુટ) કેપ્ટિવ સધર્ન બ્લુફિન ટ્યૂના અને પરિણામી પોષક તત્ત્વોના પ્રદૂષણ માટે નોંધપાત્ર ફીડ જરૂરિયાતોમાં પરિણમે છે. ફીડ રૂપાંતરણ ગુણોત્તર એ માછલીના માંસભક્ષક આહાર અને પ્રજાતિઓના ઊંચા ચયાપચય ખર્ચનું પરિણામ છે. જાતીય પરિપક્વતા સુધી પહોંચે તે પહેલાં જંગલમાંથી ટ્યૂનાને દૂર કરવાથી જંગલી વસ્તી પર પણ અસર થાય છે. સ્વચ્છ સમુદ્રોએ ઘટતા જથ્થા પર માછીમારીના કેટલાક દબાણને ઘટાડવાના સંભવિત લાભ સાથે પ્રજાતિઓના જીવન-ચક્રને બંધ કરવા પર સંશોધન પ્રયાસો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને આને સંબોધવાનો પ્રયાસ કર્યો છે, પરંતુ તે સફળ થયો નથી. 2016માં, દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયાના દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના પશુપાલન ઉદ્યોગને ફ્રેન્ડ ઓફ ધ સી તરફથી ટકાઉપણું પ્રમાણપત્ર મળ્યું હતું. ઉદ્યોગના પ્રવક્તા બ્રાયન જેફ્રીસે પ્રમાણપત્ર વિશે કહ્યુંઃ "આ એવા કેટલાક પુરસ્કારોમાંથી એક છે જે વાસ્તવમાં જંગલી માછલી પકડવા અને સમગ્ર ખેતી પુરવઠા સાંકળ બંનેને આવરી લે છે અને તે શ્રમ ધોરણો, ક્રૂ સલામતી, ટ્રેસેબિલિટી, કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ. દરેક કલ્પનીય ટકાઉપણું પરીક્ષણ". પ્રદૂષણ ટ્યુના ફાર્મ એ ઘન કચરાના બિંદુ સ્ત્રોત છે જે બેન્થોસ અને પાણીના સ્તંભમાં ઓગળેલા પોષક તત્ત્વો સુધી પહોંચે છે. મોટાભાગના ખેતરો દરિયાકિનારાથી એક કિલોમીટરથી વધુ દૂર છે, આમ ઊંડા પાણી અને નોંધપાત્ર પ્રવાહો બેન્થોસ પરની કેટલીક અસરને ઘટાડે છે. એસ. બી. ટી. ના ઉચ્ચ ચયાપચય દરને કારણે, પેશીઓમાં નાઇટ્રોજનનો ઓછો જાળવણી દર જોવા મળે છે, અને પોષક તત્ત્વોનું ઉચ્ચ પર્યાવરણીય લીચિંગ (86-92%) જોવા મળે છે. સ્પેન્સર ગલ્ફના દરિયાઈ પર્યાવરણમાં ઔદ્યોગિક પોષક તત્વોના પ્રદૂષણમાં દક્ષિણ બ્લૂફિન ટુનાનું પશુપાલન સૌથી મોટું યોગદાન આપે છે. આ ઉદ્યોગ દર વર્ષે 1,946 ટનનું યોગદાન આપે છે, જે બોસ્ટન ખાડી અને લિંકન ઓફશોર જળચરઉછેર ઝોનમાં વહેંચાયેલું છે. કિંગફિશ જળચરઉછેર એ આ પ્રદેશનું આગામી સૌથી મોટું પોષક પ્રદૂષક (વાર્ષિક 734 ટન) છે પરંતુ તે મોટા વિસ્તારમાં ફેલાયેલું છે જેમાં પોર્ટ લિંકન, આર્નો ખાડી, પોર્ટ નીલ અને ફિટ્ઝગેરાલ્ડ ખાડી (વ્હાયલ્લા નજીક) નો સમાવેશ થાય છે. આ સંયુક્ત પોષક ઘટકો પર્યાવરણીય રીતે નોંધપાત્ર છે, કારણ કે સ્પેન્સર ગલ્ફ એક વિપરીત નદીમુખ અને કુદરતી રીતે ઓછું પોષક વાતાવરણ છે. પોર્ટ ઑગસ્ટા, પોર્ટ લિંકન, પોર્ટ પીરી અને વ્હાયલ્લા ખાતેની આ પ્રદેશની સૌથી મોટી વસાહતોના ગંદા પાણીના શુદ્ધિકરણ પ્લાન્ટ સ્પેન્સર ગલ્ફમાં કુલ 54 ટન નાઇટ્રોજનયુક્ત પોષક તત્વોનું યોગદાન આપે છે. અન્ય પ્રદૂષણકારી પ્રક્રિયાઓમાં ખેતરો પર રસાયણોના ઉપયોગનો સમાવેશ થાય છે, જે આસપાસના વાતાવરણમાં વહી જાય છે. આમાં પાંજરાને વસાહતી શેવાળ અને પ્રાણીઓથી મુક્ત રાખવા માટે એન્ટી-ફૌલેન્ટ્સ અને રોગ અને પરોપજીવીપણાનો સામનો કરવા માટે ઉપચારકોનો સમાવેશ થાય છે. પારો અને પી. સી. બી. (પોલીક્લોરિનેટેડ બાયફિનાઇલ) જેવા ઝેરી પદાર્થો સમય જતાં, ખાસ કરીને ટ્યૂના ફીડ દ્વારા વિકસી શકે છે, જેમાં જંગલી શેરોની સરખામણીએ ઉછેરવામાં આવતી માછલીઓમાં અશુદ્ધિઓ વધુ હોવાના કેટલાક પુરાવા છે. સારડીન માછીમારી ઓસ્ટ્રેલિયાની સૌથી મોટી એક પ્રજાતિ માછીમારી (જથ્થા દ્વારા) 1991 થી દક્ષિણ બ્લુફિન ટ્યૂના ખેતી ઉદ્યોગ માટે ફીડસ્ટોક પ્રદાન કરવા માટે વિકસાવવામાં આવી છે. માછીમારીની આવક 1994માં 3,241 ટનથી વધીને 2005માં 42,475 ટન થઈ હતી. સાઉથ ઓસ્ટ્રેલિયન સારડીન ઇન્ડસ્ટ્રી એસોસિએશનના જણાવ્યા અનુસાર, તેના વાર્ષિક કેચનો 94 ટકા હિસ્સો ખેતી કરાયેલ એસ. બી. ટી. માટે ફીડસ્ટોક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, બાકીનો ઉપયોગ માનવ વપરાશ, મનોરંજક માછીમારીના લાલચ અને પાલતુ પ્રાણીઓના શ્રેષ્ઠ ખોરાક માટે થાય છે. માછીમારીના પ્રયાસો મોટાભાગે દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયાના રાજ્યના પાણીમાં કાંગારૂ ટાપુ નજીક દક્ષિણ સ્પેન્સર ગલ્ફ અને ઇન્વેસ્ટિગેટર સ્ટ્રેટમાં કેન્દ્રિત છે. ગ્રેટ ઓસ્ટ્રેલિયન બાઈટમાં કોફિન ખાડી દ્વીપકલ્પમાં પણ કેટલીક માછીમારી થાય છે. બેટફિશ પ્રજાતિઓની ઓછી ઉપલબ્ધતા દરિયાઈ પક્ષીઓની વસ્તીને અસર કરવા માટે જાણીતી છે. 2005માં, વૈકલ્પિક શિકાર પ્રજાતિઓની સાપેક્ષ અછતને કારણે નાના પેન્ગ્વિનની વસાહતો પર આ માછીમારીની સંભવિત અસરને ભવિષ્યની સંશોધન પ્રાથમિકતા માનવામાં આવી હતી. 2014 સુધીમાં, આવા કોઈ અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યા નથી. માછીમારી સારડીન પકડવા માટે 1 કિમી લંબાઈ સુધીની મોટી પર્સ સીન જાળીનો ઉપયોગ કરે છે. માછીમારીના બાયકેચ મૃત્યુઓમાં સામાન્ય ડોલ્ફિન (ડેલ્ફિનસ ડેલ્ફિસ) નો સમાવેશ થાય છે, જે રાજ્ય અને સંઘીય કાયદા હેઠળ સંરક્ષિત પ્રજાતિ છે. આ પ્રજાતિઓ પર્યાવરણ સંરક્ષણ જૈવવિવિધતા અને સંરક્ષણ અધિનિયમ હેઠળ સંઘીય રીતે સંરક્ષિત છે. શાર્ક સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા ટ્યૂના પાંજરા શાર્કને આકર્ષિત કરે છે, જે માછલી તરફ આકર્ષાય છે જે કેટલીકવાર પેનમાં મરી જાય છે અને તરતા જાળીના તળિયે સ્થાયી થાય છે. જિજ્ઞાસુ શાર્ક જાળીમાં છિદ્રો કાપીને પાંજરામાં પ્રવેશી શકે છે અથવા જાળીમાં ફસાઈ શકે છે અને ત્યારબાદ વ્યથિત થઈ શકે છે અથવા ડૂબી શકે છે. જવાબમાં, ટ્યૂના પશુઉછેર કામગીરીના કર્મચારીઓ કાં તો પાણીમાં પ્રવેશ કરશે અને શાર્કને પેનમાંથી બહાર કાઢવાનો પ્રયાસ કરશે, અથવા શાર્કને મારી નાખશે. દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના કામગીરી સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરવા માટે જાણીતી પ્રજાતિઓમાં હેમરહેડ શાર્ક, બ્રોન્ઝ વ્હેલર્સ અને ગ્રેટ વ્હાઇટ શાર્કનો સમાવેશ થાય છે. બાદમાંની પ્રજાતિઓ ફેડરલ ઓસ્ટ્રેલિયન કાયદા હેઠળ સંરક્ષિત છે જ્યારે અગાઉની બે નથી. આમાંની કેટલીક ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ દસ્તાવેજી ફિલ્મ, ટુના રેંગલર્સ (2007) માં દર્શાવવામાં આવી છે. દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયામાં 2001 પહેલા પાંચ વર્ષના સમયગાળા દરમિયાન ટ્યૂના પેનમાં મહાન સફેદ શાર્કના નવ મૃત્યુ નોંધાયા હતા. છ પ્રાણીઓ માર્યા ગયા હતા અને બાકીના ત્રણ પહેલેથી જ મૃત હાલતમાં મળી આવ્યા હતા. ત્યારથી કેટલીક સફળ રીલીઝ પણ થઈ છે, જોકે મૃત્યુદર અને રીલીઝના સત્તાવાર રેકોર્ડ જાહેર જનતા માટે ઉપલબ્ધ નથી અને કેટલીક ઘટનાઓ નોંધવામાં ન આવી હોય તેવી શક્યતા છે. દરિયાઈ ઉદ્યાનો સાથે સુસંગતતા જ્યારે 2009માં દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયામાં રાજ્ય સરકાર દ્વારા સંચાલિત દરિયાઈ ઉદ્યાનોની જાહેરાત કરવામાં આવી ત્યારે જળચરઉછેર ક્ષેત્ર પર પ્રતિકૂળ અસરોને રોકવા માટે "સંપૂર્ણ સરકાર" ની પ્રતિબદ્ધતા કરવામાં આવી હતી. આમાં હાલની જળચરઉછેર કામગીરીઓ અને ઝોનની જાળવણીનો સમાવેશ થાય છે. દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયાના દરિયાઈ ઉદ્યાનની સરહદોની અંદર જળચરઉછેરના વિસ્તરણને મંજૂરી આપવા માટે વધુ પ્રતિબદ્ધતા કરવામાં આવી હતી. પ્રતિબદ્ધતા જણાવે છે કે "DENR અને PIRSA જળચરઉછેર એવા વિસ્તારોને ઓળખી કાઢે છે જે યોગ્ય પદ્ધતિઓ દ્વારા દરિયાઈ ઉદ્યાનોને ટેકો આપી શકે છે". દરિયાઇ ઉદ્યાનની અંદર જારી કરવામાં આવતી પાયલોટ લીઝનું ઉદાહરણ એન્કાઉન્ટર મરીન પાર્કમાં અસ્તિત્વમાં છે, જ્યાં ઓશનિક વિક્ટરને 2015 માં પ્રવાસન હેતુઓ માટે દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના ધરાવતી પેન સ્થાપિત કરવાની મંજૂરી મળી હતી. આ કિસ્સામાં લીઝ હેબિટેટ પ્રોટેક્શન ઝોનની અંદર જારી કરવામાં આવી છે. ફિલ્મ અને ટેલિવિઝન દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના ઉદ્યોગ ઘણી દસ્તાવેજી ફિલ્મોનો વિષય રહ્યો છે, જેમાં ટ્યૂના કાઉબોય્સ (આશરે 2003) અને ટ્યૂના રેંગલર્સ (2007) નો સમાવેશ થાય છે, જેનું નિર્માણ અનુક્રમે નેશનલ જિયોગ્રાફિક અને ડિસ્કવરી ચેનલ માટે એનએચએનઝેડ દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું. કેટલાક ઐતિહાસિક માછીમારીના ફૂટેજ અને માછલીની લણણીની પ્રક્રિયા ફિલ સેક્સટન દ્વારા ઉત્પાદિત બ્લુફિન ટ્યૂના (આશરે 2007) ના પોર્ટ લિંકન હોમમાં દર્શાવવામાં આવી છે. સુશીઃ ધ ગ્લોબલ કેચ (2012) માં દક્ષિણી બ્લુફિન ટ્યૂના સુવિધાના જીવન ચક્રને બંધ કરવાના ક્લીન સીઝના પ્રયાસો. 2019 માં, માછીમાર અલ મેકગ્લાશને ઓસ્ટ્રેલિયન ફિશરીઝ મેનેજમેન્ટ ઓથોરિટી અને ફિશરીઝ રિસર્ચ એન્ડ ડેવલપમેન્ટ કોર્પોરેશન દ્વારા ઓસ્ટ્રેલિયન સરકાર તરફથી $145,000 ભંડોળ સાથે દસ્તાવેજી લાઇફ ઓન ધ લાઇન-ધ સ્ટોરી ઓફ ધ સધર્ન બ્લુફિન ટુનાનું નિર્માણ કર્યું હતું. સંદર્ભો ટોની આયલિંગ અને જ્યોફ્રી કોક્સ, કોલિન્સ ગાઇડ ટુ ધ સી ફિશ ઓફ ન્યુઝીલેન્ડ, (વિલિયમ કોલિન્સ પબ્લિશર્સ લિમિટેડ, ઓકલેન્ડ, ન્યુઝીલેન્ડ 1982) ક્લોવર, ચાર્લ્સ. 2004 માં. ધ એન્ડ ઓફ ધ લાઇનઃ કેવી રીતે વધુ પડતી માછીમારી વિશ્વને બદલી રહી છે અને આપણે શું ખાઈએ છીએ. ઈબરી પ્રેસ, લંડન. બાય બાય બ્લુફિનઃ મેનેજ્ડ ટુ ડેથ ધ ઇકોનોમિસ્ટ. 30 ઓક્ટોબર 2008. મેળવેલ 6 ફેબ્રુઆરી 2009. બાહ્ય કડીઓ સાઉથર્ન બ્લુફિન ટ્યૂના પર ચર્ચા કરવામાં આવી આર. એન. ઝેડ. ક્રિટર ઓફ ધ વીક, 5 મે 2023 સીએસઆઇઆરઓ ખાતે સધર્ન બ્લુફિન ટ્યૂના ખાતે સધર્ન બ્લુફિન ટ્યૂના પર <આઇડી1> કમિશન ફોર ધ કન્ઝર્વેશન ઓફ સધર્ન બ્લુફિન ટ્યૂના સાઉથર્ન બ્લુફિન ટ્યૂના દક્ષિણ આફ્રિકાની દરિયાઇ માછલી ઉરુગ્વેની દરિયાઇ માછલી ઓસ્ટ્રેલિયાની દરિયાઇ માછલી ઓસ્ટ્રેલિયામાં ન્યુઝીલેન્ડની દરિયાઇ માછલી કોમર્શિયલ માછલી ઇપીબીસી અધિનિયમ સંરક્ષણ આધારિત બાયોટા સધર્ન બ્લુફિન ટ્યૂના