Bacalhau à Gomes de Sá
બકલહૌ એ ગોમ્સ ડી સા એ બકલહૌ, બટાટા, ઇંડા, ઓલિવ, ઓલિવ તેલ અને ડુંગળીનું કેસરોલ છે. તે ઉત્તરીય પોર્ટુગીઝ શહેર પોર્ટોની વિશેષતા છે. ગોમ્સ ડી સા નામની ઉત્પત્તિ પોર્ટોમાં 19મી સદીના એક સમૃદ્ધ વેપારી (દેખીતી રીતે તે કૉડનો વેપાર કરતો હતો) નો પુત્ર હતો. પરિવારના નસીબમાં ઘટાડો થયો અને પુત્રને પોર્ટોના ડાઉનટાઉનમાં આવેલી રેસ્ટોરન્ટ રેસ્ટોરન્ટ લિસ્બોનેન્સમાં નોકરી શોધવી પડી, જ્યાં તેણે આ વાનગી બનાવી. કેસરોલ વાનગીઓની યાદી પણ જુઓ સંદર્ભો પોર્ટુગીઝ રાંધણકળા કેસરોલ વાનગીઓ માછલીની વાનગીઓ પોર્ટો બટાટાની વાનગીઓમાં સંસ્કૃતિ ઇંડાની વાનગીઓ ઓલિવ વાનગીઓ પોર્ટુગીઝ સીફૂડ વાનગીઓ