Golbaengi-muchim
ગોલબેન્ગી-મુચીમ () અથવા મૂન સ્નેઇલ કચુંબર એ એક પ્રકારનો મોચીમ (કચુંબર) છે જે શાકભાજી સાથે મૂન સ્નેઇલને ભેળવીને બનાવવામાં આવે છે. દક્ષિણ કોરિયામાં, તે એક અંજુ (પીરસવામાં અને આલ્કોહોલિક પીણાં સાથે ખાવામાં આવતો ખોરાક) છે જે સામાન્ય રીતે લાલ, મસાલેદાર ચટણી સાથે બનાવવામાં આવે છે અને બાફેલા સોમયોન (ઘઉંના નૂડલ્સ) સાથે પીરસવામાં આવે છે. અન્ય અંજુની જેમ, તે પોજંગમાચા (શેરીની દુકાનો) માં વેચાય છે. તૈયારી ચંદ્ર ગોકળગાય ધોવાઇ, ઉકાળવામાં આવે છે અને છોલવામાં આવે છે. મોટા માંસ અડધા થઈ જાય છે, અને ગોકળગાયના માંસને શાકભાજી (સામાન્ય રીતે જુલિયનેડ સ્કેલિઅન્સ, ગાજર, ડુંગળી અને કાપેલા કાકડી), પલાળેલા અને કાપેલા હ્વાંગ્ટે-પો (પીળા સૂકા પોલોક) અને સીઝનીંગ (સામાન્ય રીતે મરચાંની પેસ્ટ, મરચાનો પાવડર, સોયા સોસ, સમારેલા લસણ, સરકો અને તલનું તેલ) સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. તેને ટોચ પર છાંટવામાં આવેલા શેકેલા તલ સાથે પીરસવામાં આવે છે. મોટેભાગે, મસાલેદાર કચુંબર સાથે મિશ્રિત કરવા માટે બાફેલા સોમયોન (ઘઉંના નૂડલ્સ) ને એકસાથે પીરસવામાં આવે છે. ગેલેરીમાં આ પણ જુઓ Bün Âc Escargot સલાડની સૂચિ લુસિફેન સંદર્ભો સલાડ સીફૂડ વાનગીઓ ગોકળગાયની વાનગીઓ