Eco-Kashrut
ઇકો-કશરુત, જેને ઇકો-કોશેર ચળવળ પણ કહેવામાં આવે છે, તે આધુનિક પર્યાવરણીય, સામાજિક અને નૈતિક મુદ્દાઓને સંબોધવા અને ટકાઉપણુંને પ્રોત્સાહન આપવા માટે કશરુત પ્રણાલી અથવા યહૂદી આહાર કાયદાઓનો વિસ્તાર કરવાની ચળવળ છે. આ ચળવળ 1970ના દાયકામાં અમેરિકન પુનર્નિર્માણવાદી યહુદીઓમાં શરૂ થઈ હતી અને ઇકો-કશરુત અથવા ઇકો-કોશર અભિગમોએ 1990ના દાયકામાં પુનર્નિર્માણવાદી રબ્બી, લેખક અને કાર્યકર્તા આર્થર વાસ્કોના કાર્ય સાથે પુનરુત્થાનનો આનંદ માણ્યો હતો. ઇકો-કશરુત અથવા ઇકો-કોશેર ચળવળનું ત્રીજું મોજું 2000ના દાયકાના મધ્યમાં શરૂ થયું હતું, જે કોશેર ઉત્પાદન સુવિધા કૌભાંડોની શ્રેણી દ્વારા આંશિક રીતે પ્રેરિત થયું હતું. યહુદી નવીનીકરણ ચળવળના સ્થાપક રબ્બી ઝલ્માન શૅક્ટર-શાલોમીને 1970 ના દાયકાના અંતમાં ઇકો-કશ્રુતની રચના અને વિકાસનો શ્રેય આપવામાં આવે છે. તેમણે શું ખાવું કે ન ખાવું તે નક્કી કરતી વખતે ખાદ્ય ઉત્પાદન અને વપરાશના માનવીય અને પર્યાવરણીય ખર્ચને ધ્યાનમાં લઈને પરંપરાગત કશ્રુતથી આગળ વિસ્તરેલી પ્રથાઓના વિકસિત સમૂહ તરીકે ઇકો-કશ્રુતને સ્પષ્ટ કર્યું. સમકાલીન ચળવળ તાજેતરમાં આ ચળવળને અન્ય કોશેર-કીપિંગ યહુદીઓ દ્વારા ટેકો આપવામાં આવ્યો છે, જેઓ માત્ર નૈતિક અને ટકાઉ રીતે ઉત્પાદિત ખોરાક જ ખાવાનો પ્રયત્ન કરે છે, અને આદર્શ રીતે, સ્થાનિક સ્ત્રોત છે. ઇકો-કશરુત ટકાઉ શબ્બાત ભોજનની વહેંચણીમાં પણ અભિવ્યક્તિ શોધે છે. ઇકો-કશરુત મેગેન ત્ઝેડેક ("શીલ્ડ ઓફ જસ્ટિસ") સાથે જોડાયેલ છે, જે રબ્બિનિકલ એસેમ્બલી અને કન્ઝર્વેટિવ ચળવળમાં અન્ય લોકો દ્વારા હિમાયત કરાયેલ ખોરાક માટેનું વધારાનું પ્રમાણપત્ર છે, જેનો હેતુ ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં આરોગ્ય, સલામતી અને અન્ય મજૂર મુદ્દાઓને સંબોધવાનો છે. રૂઢિવાદી ચળવળના વિરોધ વચ્ચે, ઓગસ્ટ 2017 સુધીમાં કોઈ પણ ઉત્પાદનને સીલ વહન કરવા માટે પ્રમાણિત કરવામાં આવ્યું નથી. આ પણ જુઓ યહુદી ધર્મ અને પર્યાવરણવાદ યહુદી શાકાહારીવાદ ઇકોથોલોજી હેઝોન સંદર્ભો આર્થર વાસ્કો અને રેબેકા ટી. અલ્પર્ટ, "ટુવર્ડ એન એથિકલ કશરુત", પુનર્નિર્માણવાદી (માર્ચ-એપ્રિલ, 1987), પૃષ્ઠ. 9-13. આર્થર વાસ્કો, ડાઉન-ટુ-અર્થ યહુદી ધર્મઃ ફૂડ, મની, સેક્સ એન્ડ ધ રેસ્ટ ઓફ લાઇફ (ન્યૂ યોર્કઃ વિલિયમ મોરો એન્ડ કંપની, 1995). બાહ્ય કડીઓ Forward.com-ઇકો કશરુતઃ શું ખાદ્ય ન્યાય લેબલ જેટલો સરળ હોઈ શકે? યહુદી ધર્મ અને પર્યાવરણવાદ કશરુત પુનર્નિર્માણવાદી યહુદી ધર્મ