Danny Bowien
જેમ્સ ડેનિયલ બોવીન (જન્મ 1982) એક રસોઇયા અને રેસ્ટોરન્ટ માલિક છે. તેઓ ન્યુ યોર્ક સિટી અને બ્રુકલિનમાં મિશન ચાઇનીઝ ફૂડના સ્થાપક અને માલિક છે અને સાન ફ્રાન્સિસ્કો, કેલિફોર્નિયામાં મિશન ચાઇનીઝ ફૂડના સહ-સ્થાપક છે. બોવીન જેમ્સ બીઅર્ડ એવોર્ડ વિજેતા છે, અને ફૂડ એન્ડ ટ્રાવેલ શો ધ માઈન્ડ ઓફ અ શેફની છઠ્ઠી સીઝનનો મુખ્ય વિષય છે. દક્ષિણ કોરિયામાં જન્મેલા બોવીનને ઓક્લાહોમાના એક પરિવારે નાની ઉંમરે દત્તક લીધા હતા. શાળામાં એકમાત્ર કોરિયન અમેરિકનોમાંના એક તરીકે ઉછરવાથી તેમને ઓળખની સ્પષ્ટ ભાવના વિના છોડી દીધા, અને એશિયન સંસ્કૃતિમાં તેમના મૂળિયાઓએ કંઈક આદરણીય કરવાની જરૂરિયાતને પ્રોત્સાહન આપ્યું. તેમની પાસે વિએતનામીઝ રેસ્ટોરન્ટમાં ડિશવશેર સહિતની વિવિધ નોકરીઓ હતી અને 19 વર્ષની ઉંમરે તેઓ સાન ફ્રાન્સિસ્કો ગયા હતા. રાંધણ શાળામાં અભ્યાસ કર્યા પછી બોવીને સાન ફ્રાન્સિસ્કો ખાડી વિસ્તારમાં ઘણી રેસ્ટોરાંમાં કામ કર્યું હતું, જેમાં ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટ ફરીના પણ સામેલ હતી. ત્યાં તેમના કામ દ્વારા તેમને ઇટાલીના જેનોઆમાં 2008ની પેસ્ટો વર્લ્ડ ચેમ્પિયનશિપમાં મોકલવામાં આવ્યા હતા, જ્યાં તેમણે પ્રથમ સ્થાન મેળવ્યું હતું. બોવીને મિશન સ્ટ્રીટ ફૂડ અને મિશન બર્ગર સહિત ફૂડ ટ્રક પોપ-અપ્સની શ્રેણીમાં એન્થોની મિન્ટ સાથે ભાગીદારી કરી હતી અને મિશન સ્ટ્રીટ પર લંગ શાન નામની ચાઇનીઝ રેસ્ટોરન્ટના માલિકો સાથે મળીને મિશન ચાઇનીઝ ફૂડની શરૂઆત રેસ્ટોરન્ટની અંદરની પ્રથમ રેસ્ટોરન્ટ તરીકે કરી હતી. તેને બોન એપેટિટ મેગેઝિન દ્વારા અમેરિકાની બીજી શ્રેષ્ઠ નવી રેસ્ટોરન્ટ અને જીક્યૂ મેગેઝિન દ્વારા અમેરિકાની ચોથી શ્રેષ્ઠ નવી રેસ્ટોરન્ટ તરીકે નામ આપવામાં આવ્યું હતું. બોવીનને સાન ફ્રાન્સિસ્કો ક્રોનિકલ દ્વારા 2011 રાઇઝિંગ સ્ટાર શેફ માટે નામાંકિત કરવામાં આવ્યા હતા, અને 2012 માં તેઓ જેમ્સ બીઅર્ડ એવોર્ડ ફાઇનલિસ્ટ હતા. ફૂડ એન્ડ વાઇન મેગેઝિનના 40 હેઠળ 40 મોટા વિચારકો અને સાન ફ્રાન્સિસ્કો ક્રોનિકલના બે એરિયા 30 હેઠળ 30 માં તેમનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો હતો. 2012 માં સાન ફ્રાન્સિસ્કો છોડ્યા પછી બોવીને ન્યુ યોર્ક સિટીના લોઅર ઇસ્ટ સાઇડમાં એકલ મિશન ચાઇનીઝ ફૂડ ખોલ્યું. 2013માં તેમણે ન્યૂયોર્કમાં મિશન કેન્ટિના નામની મેક્સિકન રેસ્ટોરન્ટ ખોલી હતી. મિશન કેન્ટીનાને 3 વર્ષ પછી બંધ કરવામાં આવી હતી. મે 2013 માં, બોવીનને સાન ફ્રાન્સિસ્કો અને ન્યુ યોર્ક સિટીમાં મિશન ચાઇનીઝ ફૂડમાં તેમના કામ માટે જેમ્સ બીઅર્ડ ફાઉન્ડેશન દ્વારા પ્રતિષ્ઠિત "રાઇઝિંગ સ્ટાર શેફ" એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો. 2014માં બોવીને મિશન ચાઇનીઝ ફૂડને ન્યૂયોર્કના ચાઇનાટાઉનમાં ખસેડ્યું હતું. 2017 માં, બોવીનને ફૂડ એન્ડ ટ્રાવેલ શો ધ માઈન્ડ ઓફ અ શેફની છઠ્ઠી સીઝનના મુખ્ય વિષય તરીકે પસંદ કરવામાં આવ્યા હતા. તેનું પ્રીમિયર 14 નવેમ્બર, 2017ના રોજ ફેસબુક વોચ પર થયું હતું. 2018 માં, બોવીને સ્વતંત્ર સંગીત સ્થળ એલ્સવેયરની સામે બુશવિક, બ્રુકલિનમાં એક નવું મિશન ચાઇનીઝ ફૂડ સ્થાન ખોલ્યું. સપ્ટેમ્બર, 2020માં, બોવીને હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગ પર કોવિડ-19ની મુશ્કેલીઓને કારણે ચાઇનાટાઉનમાં ઇસ્ટ બ્રોડવે પરની મિશન ચોકી કાયમી ધોરણે બંધ કરવાની જાહેરાત કરી હતી. જ્યારે ચાઇનાટાઉનમાં મિશન ચાઇનીઝ ફૂડ કોરોનાવાયરસ રોગચાળાને કારણે સપ્ટેમ્બર 2020 ના અંત સુધીમાં કાયમી ધોરણે બંધ થઈ ગયું હતું, ત્યારે બુશવિક સ્થાન ખુલ્લું રહ્યું હતું. રાંધણ શૈલી બોવીનને ઉત્તમ ભોજનના લોકશાહીકરણ પર તેમની અસર માટે ઓળખવામાં આવે છે. બોવીન એક લોકપ્રિય વ્યક્તિ તરીકે ઓળખાય છે, જે દરેક માટે સુલભ હોય તેવું ભોજન બનાવે છે. GQ અનુસાર, રસોડામાં તેમનું કાર્ય ચાઇનીઝ ખોરાકના ઉન્નતીકરણ અને તેના કડક યુરોસેન્ટ્રીક પદાનુક્રમ માટે જાણીતા ઉદ્યોગમાં અવરોધોને તોડવા માટે નોંધપાત્ર છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ dannybowien.com eatatmission.com missionchinesefood.com 1982 જન્મ જીવંત લોકો અમેરિકન પુરુષ રસોઇયાઓ અમેરિકન રેસ્ટોરન્ટ માલિક જેમ્સ બિયર્ડ ફાઉન્ડેશન એવોર્ડ વિજેતાઓ સાન ફ્રાન્સિસ્કો ખાડી વિસ્તારમાં ખોરાક અને પીણા દક્ષિણ કોરિયાના યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સ્થળાંતર કરનારાઓ મૂરે, ઓક્લાહોમાથી લોકો સાન ફ્રાન્સિસ્કોથી એશિયન અમેરિકન રસોઇયાઓ