Polson (brand)
પોલસન એ ડેરી ઉત્પાદનોની બ્રાન્ડનું નામ છે જે ભારતમાં પેસ્ટનજી એડુલ્જી દ્વારા 1915માં મુંબઈમાં શરૂ કરવામાં આવી હતી. પોલસનની પ્રથમ ડેરી 1930માં ગુજરાતના આનંદમાં સ્થાપવામાં આવી હતી. પોલસન ડેરી શરૂ થઈ તે પહેલાં, ભારતમાં ગૃહિણીઓ દૂધિયાઓ પાસેથી સીધા માખણ અને દૂધ ખરીદતી હતી. પ્રથમ, જ્યારે પોલસન ડેરી શરૂ થઈ, ત્યારે તેને શરૂઆતમાં બિન-ભારતીય કર્મચારીઓને રોજગારી આપવી પડી હતી. પ્રથમ વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન તેણે બ્રિટિશ ભારતીય અને અમેરિકન દળોને પોલસન બટર અને પોલસનની પ્યોર કોફી પૂરી પાડી હતી. તેની ટોચ પર, તે દરરોજ 5 ટન માખણનું ઉત્પાદન કરી રહ્યું હતું અને દળોની માંગને પહોંચી વળવા માટે જેના પરિણામે બોમ્બેમાં એક નવી ફેક્ટરી ઓફિસ શરૂ કરવામાં આવી હતી. પોલસન થોડા દિવસો માટે તેની ક્રીમને ખાટા પાડવા માટે જાણીતું હતું અને તે વાસી ક્રીમ પછી માખણ બનાવવા માટે ભારે મીઠું ચડાવવામાં અને પ્રક્રિયા કરવામાં આવતી હતી. આ જ કારણ છે કે હરીફ બ્રાન્ડ અમૂલનું તાજી ક્રીમથી બનેલું માખણ બજારમાં ફ્લોપ થયું કારણ કે ગ્રાહકો પોલસનના સ્વાદ માટે ખૂબ ટેવાયેલા હતા. એકાધિકાર અને પતન મોટા ગ્રાહકોને પ્રોત્સાહન તરીકે, બ્રાન્ડ પારિતોષિકો તરીકે ભેટ કૂપનો વહેંચતી હતી. 1945 સુધીમાં, એક બ્રાન્ડ તરીકે પોલસનનો વિકાસ થઈ રહ્યો હતો અને તેણે દર વર્ષે 3 મિલિયન પાઉન્ડ માખણનું વિક્રમી ઉત્પાદન કર્યું હતું. આ સફળતા દર હોવા છતાં, તેણે ભારતીય ખેડૂતોની સ્થિતિ સુધારવામાં મદદ કરવા માટે ઘણું કર્યું નથી. સરકારના સમર્થનથી સ્થાપિત થયેલા એકાધિકારને કારણે, ખેડૂતો તેમના દૂધને બજારમાં અન્ય કોઈ વિક્રેતાને વેચી શકતા ન હતા. આ બાબત સ્વતંત્રતા સંગ્રામના ભારતીય રાષ્ટ્રવાદી નેતા સરદાર વલ્લભભાઈ પટેલનું ધ્યાન ખેંચવામાં આવી હતી. સરદાર વલ્લભભાઈ પટેલ, જેઓ 1942થી સહકારી મંડળી ખોલવાના વિચાર સાથે રમી રહ્યા હતા, તેમણે આખરે 1946માં ખેડૂતો સાથે સહકારી આંદોલન શરૂ કર્યું હતું. આનાથી 14 ડિસેમ્બર, 1946ના રોજ અમૂલ નામની હરીફ અને દૂધ સહકારી સંસ્થાની રચના થઈ. ડેરી કામગીરીમાં આ ઘટાડા સાથે, પોલસનને તેના મુખ્ય પ્રમોટરો, સુશીલા અને જગદીશ અમોલ કાપડિયા દ્વારા ખરીદવામાં આવ્યું હતું, જેમણે પછી 1970ના દાયકાથી ચામડાના ઉત્પાદન માટે શાકભાજીના ચામડીના અર્ક, રંગો અને રંગદ્રવ્યો તરફનો વ્યવસાય વાળ્યો હતો. સંદર્ભો ભારતીય પીણાંની બ્રાન્ડ્સ