Jusselle
જુસેલ એક પ્રાચીન સૂપ આધારિત વાનગી હતી જે લોખંડની જાળીવાળું બ્રેડ, ઇંડા, ઋષિ અને કેસરનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવતી હતી. બધા ઘટકો સૂપમાં એકસાથે ઉકાળવામાં આવ્યા હતા. મૂળ આ વાનગીની ઉત્પત્તિ પ્રાચીન રોમન રાંધણકળામાં વાનગીમાંથી થઈ હોવાનું માનવામાં આવે છે, જેનો સમાવેશ રોમન વાનગી પુસ્તક એપિસિયસમાં કરવામાં આવ્યો હતો, જે ચોથી સદીના અંતમાં અથવા પાંચમી સદીની શરૂઆતમાં લખવામાં આવી હોવાનું માનવામાં આવે છે. લેટિનમાં, જુસ્કેલમ અથવા જુસ્ક્યુલમ એ "જુસ, બ્રોથ અથવા પોટેજમાંથી ટૂંકું છે", અને તે "સૂપ" માટેનો અંતમાં લેટિન લઘુત્તમ શબ્દ પણ છે. આ વાનગીનું સિસિલિયન નામ જુસ્કેલમ શબ્દ પર આધારિત છે. આ પણ જુઓ સૂપની યાદી રોમન રાંધણકળા નોંધો સંદર્ભો પ્રાચીન વાનગીઓ રોમન રાંધણકળા