Little Grill Collective
વર્જિનિયાના હેરિસનબર્ગમાં કામદારોની માલિકીની સહકારી રેસ્ટોરન્ટ લિટલ ગ્રિલ કલેક્ટિવની શરૂઆત જૂન 2003માં એક એવી ઈમારતમાં થઈ હતી જે 1930ના દાયકાથી રેસ્ટોરન્ટ તરીકે કાર્યરત છે. તે યુ. એસ. ફેડરેશન ઓફ વર્કર કો-ઓપરેટિવ્સનો સભ્ય છે. તે તેના વિચિત્ર, સારગ્રાહી, ડાઉન-હોમ વાતાવરણ માટે જાણીતું છે, જેમાં ટેબલ પર જૂના ટ્રીવીયલ પર્સ્યુટ કાર્ડ્સના બોક્સ છે. એક અનોખું અને હૂંફાળું સંગીત સ્થળ તરીકે, ગ્રિલે ધ હેકેનસો બોય્ઝ અને ઓલ્ડ ક્રો મેડિસિન શો જેવા સંગીત કૃત્યો માટે લોન્ચ તરીકે સેવા આપી છે. સપ્ટેમ્બર 2022માં કામગીરી બંધ કર્યા પછી, અગાઉના માલિકો રોન અને મેલેન કોપલેન્ડે 21 માર્ચ, 2023ના રોજ ભોજનાલયને "ધ લિટલ ગ્રિલ" તરીકે ફરી ખોલ્યું હતું. ધ લિટલ ગ્રિલ 1940ના દાયકાથી હેરિસનબર્ગ, વર્જિનિયામાં એક રેસ્ટોરન્ટ છે; તે પહેલાં તે 1930ના દાયકામાં એક એન્ટીક સ્ટોર હતો અને 1920ના દાયકામાં નજીકના સ્વિમિંગ પૂલ માટે કોમી સ્નાનગૃહ હતું. 1980 ના દાયકાની શરૂઆતમાં, ક્રિસ્ટોફર બોયર, તે સમયના માલિક અને "માસ્ટર શેફ" મારિયા પ્રિટુલા માટે કામ કરતા-યુક્રેનમાં જન્મેલા કલાકાર અને કવિ (મૃત્યુ 2012)-રોક શો અને થિયેટર રજૂ કરવા માટે સપ્તાહાંતની રાતોમાં આ સ્થળ ભાડે લેવાનું શરૂ કર્યું. આ સમયગાળા દરમિયાન રેસ્ટોરન્ટનું "હિપ્પીફાઇડ" વાતાવરણ શરૂ થયું હતું. ક્રિસે 1985માં બ્લૂઝ સંગીતકાર અને લિટલ ગ્રિલ કૂક, બોબ ડ્રાઈવર સાથે રેસ્ટોરન્ટ ખરીદ્યું હતું-તે સમયે ડિનર અઠવાડિયાના અંતે જીવંત મનોરંજન સાથે દિવસમાં ત્રણ ભોજન પીરસતી સંપૂર્ણ સેવા આપતી રેસ્ટોરન્ટ બની ગઈ હતી. જ્હોન એકમેને 1986માં બોયરનો વ્યવસાયનો હિસ્સો ખરીદ્યો હતો અને તેણે અને ડ્રાઈવરે 1990માં ટોમ કિલ્ડિયાને રેસ્ટોરન્ટ વેચી દીધી હતી. કિલ્ડિયાએ 1992માં રેસ્ટોરન્ટને તેના ભૂતપૂર્વ કર્મચારી રોન કોપલેન્ડને વેચી દીધી હતી. કોપલેન્ડે તંદુરસ્ત વિચારસરણીવાળા ભોજન કરનારાઓ અને શાકાહારીઓને અપીલ કરવાના હેતુથી મેનૂમાં ફેરફારો રજૂ કર્યા. તેમણે કોકા-કોલા, એન્હ્યુઝર-બુશ, મિલર, કૂર્સ અને ફોલ્જર્સ જેવા બહુરાષ્ટ્રીય નિગમો દ્વારા ઉત્પાદિત તમામ ઉત્પાદનોને પણ રેસ્ટોરન્ટમાંથી વેચાણમાંથી દૂર કરી દીધા હતા. કોપલેન્ડનું પ્રારંભિક યોગદાન ફ્રી ફૂડ ફોર ઓલ સૂપ કિચન હતું, જે ઓક્ટોબર 1992થી દર સોમવારે "વિશ્વમાં કોઈને પણ" વિના મૂલ્યે ભોજનાલયમાં ગરમ, ઘરે બનાવેલું બપોરનું ભોજન પીરસે છે. આ સૂપ રસોડું અવર કોમ્યુનિટી પ્લેસની લાંબા ગાળાની રચના તરફ દોરી ગયું જે હવે શેરીની આજુબાજુના ભૂતપૂર્વ સાલ્વેશન આર્મી બિલ્ડિંગમાં અસ્તિત્વમાં છે. કામદારોની માલિકીની સહકારી સંસ્થા જ્યારે કોપલેન્ડે ગ્રિલ વેચવાનું નક્કી કર્યું, ત્યારે ખ્રિસ્તી મદરેસા માટે ધાર્મિક આહ્વાનની લાગણી અનુભવ્યા પછી, તેમણે સંપર્ક કરેલા વ્યક્તિગત કર્મચારીઓને ખરીદવામાં રસ નહોતો. તેમણે અમુક પ્રકારની જૂથ માલિકી પર વિચાર કર્યો અને બર્કલે, કેલિફોર્નિયામાં ધ ચીઝબોર્ડ કલેક્ટિવ અને સ્પેનના બાસ્ક પ્રદેશમાં મોન્ડ્રેગન સહકારી મંડળીઓમાં મળેલા નમૂનાઓ પર સંશોધન કરવાનું શરૂ કર્યું; સામૂહિકની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ દરેક માલિક માટે મત અને મજૂર ઇનપુટ (મૂડી નહીં) અનુસાર વહેંચાયેલા નફાનો હિસ્સો છે. 2002માં, કામદારોની માલિકીના નિગમની રચના કરવાના ઉદ્દેશ સાથે ગ્રિલ કામદારો સાથે નિયમિત બેઠકો શરૂ થઈ-જેને આખરે ધ લિટલ ગ્રિલ કો-ઓપરેટિવ કહેવામાં આવશે. જૂન 2003માં, આ નવા જૂથે કોપલેન્ડ પાસેથી રેસ્ટોરન્ટ ખરીદ્યું હતું, જેને તેઓ ડાઉન પેમેન્ટ મેળવવા માટે "કોમ્યુનિટી ફાઇનાન્સિંગ" કહે છે. ત્યારથી સામૂહિક હેતુ ખોરાકને સ્થાનિક બનાવવા અને "પરિપૂર્ણ નોકરીના અનુભવ માટે તંદુરસ્ત કાર્ય વાતાવરણ" બનાવવા માટે કામ કરવાનો હતો. 'ધ લિટલ ગ્રિલ "વીડિયો જે. એમ. યુ. ના વિદ્યાર્થીઓ દ્વારા નવેમ્બર 2008માં બનાવવામાં આવ્યો હતો, જેમાં લિટલ ગ્રિલ કલેક્ટિવની શરૂઆત કેવી રીતે થઈ તેનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું હતું. સપ્ટેમ્બર 2011માં શરૂ કરવામાં આવેલી સ્માર્ટફોન એપ્લિકેશન "વપરાશકર્તાઓને મેનુ, બ્લોગ અપડેટ્સ અને ભોજનાલયના ઇતિહાસને પ્રકાશિત કરતા નજીવી બાબતોના પ્રશ્નોની મોબાઇલ ઍક્સેસની મંજૂરી આપે છે". 13 સપ્ટેમ્બર, 2022 ના રોજ કામગીરી બંધ થઈ ગઈ, કામદાર-માલિકોએ ફેસબુક પોસ્ટ દ્વારા જાહેરાત કરી કે તેઓ હવે તેમના વર્તમાન સ્વરૂપમાં કામ કરવાનું ચાલુ રાખી શકશે નહીં અને તેઓ "અમારી વ્યવસાયિક કામગીરી પર સખત અને વિવેચનાત્મક નજર રાખવા માટે થોડો સમય લઈ રહ્યા છે; અને નવી સંસ્થામાં ગ્રિલના સંભવિત વિકાસની શોધ કરી રહ્યા છે". 1980ના દાયકામાં ભોજનાલયની સહ-માલિકી ધરાવતા સંગીતકાર રોબર્ટ ડ્રાઈવરને જ્યારે પૂછવામાં આવ્યું કે જો તે સારા માટે બંધ થાય તો શું થશે, ત્યારે તેમણે કહ્યું હતું કે, "ખૂબ જ દુઃખ થશે કારણ કે જો ધ લિટલ ગ્રિલ તે અસ્તિત્વ તરીકે કામ કરવાનું બંધ કરશે તો તે ખરેખર હેરિસનબર્ગમાં એક યુગનો અંત છે". તેમણે ઉમેર્યુંઃ ઓનરશિપ લિટલ ગ્રિલ કલેક્ટિવ એ કામદારોની માલિકીની, લોકશાહી રીતે સંચાલિત સહકારી સંસ્થા છે, જ્યાં સભ્યો વેચાણ માટે માલ અને/અથવા સેવાઓનું ઉત્પાદન કરવા માટે એક સાથે જોડાયા છે. લિટલ ગ્રિલ ખાતે દરેક નવા કામદાર-માલિક માલિકી મજબૂત કરવા માટે વ્યવસાયમાં ખરીદી કરે છે. સભ્યોને "આશ્રય (વ્યવસાયમાં ખરીદી, કામ અથવા વેચાણ)" ના આધારે નફો વહેંચવામાં આવે છે. વ્યવસાય નિયંત્રણનો ઉપયોગ સભ્યપદ દ્વારા એક સભ્ય/એક મત basis.The કામદાર-માલિકો અને કર્મચારીઓના ગુણોત્તરમાં નિયમિતપણે વધઘટ થાય છે, સામાન્ય રીતે લગભગ અડધા માલિકો, અડધા કર્મચારીઓ હોય છે. કર્મચારીઓને ઓછામાં ઓછા 6 મહિના કામ કર્યા પછી માલિક બનવાની તક મળે છે. રેસ્ટોરન્ટના ઘણા કાર્યકારી પાસાઓ માટે સંકલનકારોની નિમણૂક કરવામાં આવે છે જેમ કેઃ "કલા અને મનોરંજન (સંગીત અને કલા શો), ઘરની પાછળ (રસોડાની વ્યવસ્થા અને ખોરાકનો ઓર્ડર), નાણાકીય (બિલ, પગારપત્રક અને કર), ઘરની સામે (તાલીમ, ભોજન ખંડ), માનવ સંસાધન (સમયપત્રક અને ભરતી), માનવ સંબંધો (મૂલ્યાંકન, મધ્યસ્થી), જાળવણી (મકાન સમારકામ, નિરીક્ષણ), જનસંપર્ક (જાહેરાત), અને છૂટક ખોરાક (કેટરિંગ)". સંકલનકારોને ચોક્કસ નિર્ણયો લેવાની અને જૂથ સાથે પરામર્શ કર્યા વિના નાણાં ખર્ચવાની સ્વાયત્તતા હોય છે. માલિકો અને કર્મચારીઓ આમાંના કોઈપણ ક્ષેત્રોને સંબોધિત કરતી સમિતિઓ પર "કામ કરવા માટે પગાર મેળવી શકે છે". સભ્યપદ મહિનામાં બે વાર "અમારા નાણાકીય અહેવાલો તપાસવા, નવી ભરતીઓ સાથે તપાસ કરવા, ઘોષણાઓ કરવા, વિચારો રજૂ કરવા, અન્ય બેઠકો માટેની તારીખો નક્કી કરવા, સમિતિઓ બનાવવા અને નિર્ણયોની વિશાળ શ્રેણી બનાવવા" માટે મળે છે. "કાર્યસૂચિને મજબૂત કરવા અને દરેક બેઠકને સરળ બનાવવા" માટે એક અલગ માલિકની પસંદગી કરવામાં આવે છે. નિર્ણયો "સર્વસંમતિના આધારે" લેવામાં આવે છે. . 80 ટકા બહુમતી સાથે. સામૂહિક ઇતિહાસ જ્યારે તે સમયના માલિક રોન કોપલેન્ડે ગ્રેજ્યુએટ સ્કૂલમાં ભણવાનું નક્કી કર્યું, ત્યારે તેઓ જાણતા હતા કે પરિણામે તેઓ ધ લિટલ ગ્રિલને બંધ જોવા માંગતા નથી. મિત્રોએ તેમને બર્કલે, કેલિફોર્નિયામાં ચીઝ બોર્ડ કલેક્ટિવ જેવી કામદારોની માલિકીની સહકારી સંસ્થાઓની તપાસ કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કર્યા. ત્યાં માર્ગદર્શન અને માર્ગદર્શનની શોધ કરતા, કોપલેન્ડ અને અડધો ડઝન અન્ય લોકોએ 2003માં ધ લિટલ ગ્રિલ કલેક્ટિવ શરૂ કરવા માટે સાથે મળીને કામ કર્યું હતું. તે તે સમય વિશે કહે છેઃ એથેન્સ, ઓહિયોમાં કામદારોની માલિકીની સામૂહિક રેસ્ટોરન્ટ કાસા નુએવાએ આ પ્રક્ષેપણને ટેકો આપવા માટે ગ્રિલ કાર્યકારી ટીમના સભ્યોની યજમાની કરી હતી. સામૂહિક માલિકો સામૂહિકમાં કામ કરતા દરેક વ્યક્તિ માલિક બન્યા ન હતા, પરંતુ કર્મચારીઓની 9-12 સામાન્ય રીતે કોઈ પણ સમયે વિશેષાધિકાર માટે સહી કરે છે. એપ્રિલ 2015 સુધીમાં લિટલ ગ્રિલ કલેક્ટિવના કામદાર-માલિકો (કૌંસમાં સહકારીમાં જોડાવાની તારીખ): લિટલ ગ્રિલ વેબપેજ પર ભૂતપૂર્વ કામદાર-માલિકોની યાદી જાળવવામાં આવી છે. આ જૂથ લગભગ બે દાયકા સુધી ટકી રહ્યું હતું જ્યારે તેણે સપ્ટેમ્બર 2022 માં કામગીરી બંધ કરી દીધી હતી, ત્યાં સુધી માત્ર પાંચ કામદાર-માલિકો ટકી રહ્યા હતા. રેસ્ટોરન્ટ સહકારી તરીકે કોવિડ-19થી કેમ બચી શક્યું નહીં તે અંગે રોન કોપલેન્ડ કહે છે, "કામદાર સહકારીનો પડકાર એ છે કે તેમાં કોઈ સમાનતા નથી. તમે સખત મહેનત કરો છો અને તમને નફાનો તમારો હિસ્સો મળે છે પરંતુ પછી જ્યારે જવાનો સમય આવે ત્યારે તમને ખરેખર કંઈ મળતું નથી. તે ઘણા કારણોસર એક સરસ વસ્તુ છે પરંતુ તે એક નકારાત્મક બાજુ છે ". અગાઉના માલિકો રોન અને મેલેન કોપલેન્ડને પરત કરે છે, જેઓ 1992 થી 2003 સુધી ધ લિટલ ગ્રિલની માલિકી ધરાવતા હતા-તેના કર્મચારીઓને તેને કામદારોની માલિકીના સમૂહમાં રૂપાંતરિત કરવામાં મદદ કરતા પહેલા-તેઓએ મકાન પર લીઝ પર હસ્તાક્ષર કર્યા છે અને 2023 માં કામગીરી ફરી શરૂ કરવાનો ઇરાદો ધરાવે છે. રોને જેમ્સ મેડિસન યુનિવર્સિટીના વિદ્યાર્થી તરીકે "એંસી વર્ષની વંશાવલિ ધરાવતી મુખ્ય રેસ્ટોરન્ટ" ધ લિટલ ગ્રિલની શોધ કરી હતી. તેમણે 1980 ના દાયકાના મધ્યમાં ત્યાં કામ કરવાનું શરૂ કર્યું, એક ડિશવશેર તરીકે સ્ત્રીને ભાડે રાખી જે પાછળથી તેમની પત્ની અને તેમના બાળકોની માતા બની. તેમણે અને મેલેને 1994માં એકસાથે ભોજનાલય ચલાવતી વખતે લગ્ન કર્યા હતા. મેલેન સાથે ડેટિંગ કરતી વખતે, રોને દિવાલો પર સૅલ્મોન ગુલાબી પર લીલા રંગમાં લખ્યું, "હું તમને પ્રેમ કરું છું", તેને હૃદયથી ઘેરી લીધું (જે આજે પણ દેખાય છે). તેઓ સમજાવે છેઃ કોપલેન્ડ્સ એ સુનિશ્ચિત કરવા માગતા હતા કે હેરિસનબર્ગનું સૌથી પ્રિય સ્થળ બચી જાય. મેલેન કહે છે, "ધ લિટલ ગ્રિલ ખરેખર હેરિસનબર્ગ સમુદાયમાં એક ખજાનો છે અને અમે તેને કાયમ રાખવા માંગતા હતા". રોન ઉમેરે છે, "હું ત્યાં જવા માંગતો ન હતો અને તેને ખુલ્લું કે ફાટેલું કે કંઈક ન જોતો અને જાણતો ન હતો કે હું કંઈક કરી શક્યો હોત, તમે જાણો છો. મને ખબર નથી કે હું ખરેખર તેની સાથે જીવી શક્યો હોત કે નહીં. "કોપલેન્ડ્સે હવે સામૂહિક પાસેથી વ્યવસાય પાછો ખરીદ્યો છે, પરંતુ વ્યવસાયના કામદારોની માલિકીના પાસાને છોડી રહ્યા છે. વ્યવસાયને ફરીથી ખરીદવાના નિર્ણય વિશે, રોન કહે છે, "અમે ગ્રિલમાં સારો સમય પસાર કર્યો હતો અને અચાનક વિચાર્યું, કદાચ. . આ પરિસ્થિતિને નેવિગેટ કરવામાં અને ગ્રીલને ફરીથી ખોલવામાં મદદ કરવા માટે ખાસ સ્થિત રહો. સ્ટાર્ટ-અપને નાણાં આપવા માટે, પરત ફરતા માલિકો "વ્યક્તિગત ગ્રિલ ખાતાઓ" દરેકને 1,000 ડોલરમાં વેચી રહ્યા છે જેનો ઉપયોગ ભોજન ખરીદવા અને ભોજનાલય ફરી ખોલ્યા પછી ટીપ્સ છોડવા માટે થઈ શકે છે. 18 ફેબ્રુઆરી, 2023 ના રોજ, મોટા પાયે ફરીથી ખોલવાના પ્રયાસોના ભાગરૂપે, જેમ્સ મેડિસન યુનિવર્સિટીના વિદ્યાર્થીઓ GIVE (ગ્રોથ ઇન્ટરનેશનલ સ્વયંસેવક પર્યટન) ના ભાગ રૂપે એન્ડી લુઓંગ, GIVE ખાતેના મુખ્ય સ્વયંસેવક સંયોજક અને જેમ્સ મેડિસન યુનિવર્સિટીના પાંચ અન્ય સ્વયંસેવકોએ નવીનીકરણ, પાવર વોશ બાહ્ય દિવાલો અને પેઇન્ટિંગ માટે આંતરિક તૈયારી માટે લિટલ ગ્રિલ સાઇનને નીચે ઉતારવામાં મદદ કરી. બંને માલિકો નજીકની જેમ્સ મેડિસન યુનિવર્સિટીના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ છે, 1990માં રોન અને 1992માં મેલાની અને બંને ધ લિટલ ગ્રિલને જે. એમ. યુ. સમુદાય માટે એક મહત્વપૂર્ણ બીજા ઘર તરીકે જુએ છે. તેઓએ ડાઉનટાઉન હેરિસનબર્ગમાં ક્લેમેન્ટાઇન કાફેમાં સહ-રસોઇયા વિલિયમ "બિલી" બ્લેકરને જનરલ મેનેજર તરીકે રાખ્યા છે. કોપલેન્ડ્સે 21 માર્ચ, 2023ના રોજ ભોજનાલયને "ધ લિટલ ગ્રિલ" તરીકે ફરી ખોલ્યું હતું. તેમની દીકરી રોઝ હાલમાં ત્યાં કામ કરે છે. ઑક્ટોબર 1992 થી, લિટલ ગ્રિલ મેનૂનો હેતુ તંદુરસ્ત વિચારધારાવાળા ખાનારાઓ, શાકાહારીઓ અને હિપ્પીઓને અપીલ કરવાનો હતો. ટોફુ રેન્ચેરોસ, ટોફુ સ્ક્રેમ્બલર, ટોફુ બુરિટો અને ટોફુ ગ્રાઇન્ડર સહિત ટોફુનો તેમની કેટલીક સવારના નાસ્તામાં સમાવેશ થાય છે. બ્લુ મંકી પેનકેક (કેળા અને માખણના લોટમાં બ્લૂબેરી) એ ટી-શર્ટને પ્રેરિત કર્યું છે, જેમાં વાદળી વાંદરો પેનકેક ખાય છે, જે રેસ્ટોરન્ટમાં વેચાણ માટે છે. ". બપોરના ભોજનમાં ફેલફેલ અને લીંબુ તાહિની એપેટાઇઝરનો સમાવેશ થતો હતો, જે હોમમેઇડ ફેલફેલ બોલ્સથી બનાવવામાં આવે છે અને હોમમેઇડ લીંબુ તાહિની ડ્રેસિંગ સાથે પીરસવામાં આવે છે. સેન્ડવિચ ટેમ્પેહ અને સ્થાનિક સ્ત્રોત ફ્રી-રેન્જ ચિકન અને હેમબર્ગરથી બનાવવામાં આવે છે. બ્રેડની તમામ પેદાશો-ઘઉંના સબ રોલ્સ, તજ, ઘઉં, સફેદ અને રાઈની બ્રેડ-ડેટન, વર્જિનિયાના સ્થાનિક બેકરમાંથી મેળવવામાં આવે છે. બેગલ્સને સ્થાનિક બેગેલ બેકરીમાં શેકવામાં આવે છે. મુક્ત શ્રેણીના ઇંડા સ્થાનિક મરઘાં ઉછેર પ્રદાતા પાસેથી આવે છે. કોકા-કોલા, એન્હ્યુઝર-બુશ, મિલર, કૂર્સ અને ફોલ્જર્સ જેવી બહુરાષ્ટ્રીય બ્રાન્ડ્સને બદલવા માટે, ધ ગ્રિલ કુદરતી અને ઘરેલું વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરે છે. બ્લુ સ્કાય ક્રીમ સોડા પ્રદાન કરે છે, વર્જિલ રુટ બિયર અને કોલા છે, જ્યારે ડાયેટ સોડા ઝેવિયામાંથી આવે છે. ચા અને કોફી બધા સમાન વિનિમય છે. ઉનાળા 2015 ના મેનુ સંક્રમણ પહેલા, અઠવાડિયાના નિર્ધારિત દિવસોમાં લિટલ ગ્રિલ ખાતે વિશેષ મેનુ નાઇટ્સ યોજાઈ હતી. મંગળવાર મેક્સી નાઇટ હતો, બુધવાર શેફના આધારે ઇન્ડિયન નાઇટ અથવા વાઇલ્ડકાર્ડ સ્પેશિયલ હતો, ગુરુવાર બ્રેકફાસ્ટ નાઇટ હતો અને શુક્રવાર ડાઉન હોમ નાઇટ/સધર્ન કુકિન હતો. ધ લિટલ ગ્રિલ અર્ધવાર્ષિક ટેસ્ટ ઓફ ડાઉનટાઉનમાં ભાગ લે છે, જે એક અઠવાડિયા લાંબી ઇવેન્ટ છે જેમાં મોટાભાગના ડાઉનટાઉન હેરિસનબર્ગ રેસ્ટોરાંમાં લંચ અને ડિનર સ્પેશ્યલનો સમાવેશ થાય છે, જે 2008માં એક બિનનફાકારક પુનરુત્થાન જૂથ, હેરિસનબર્ગ ડાઉનટાઉન રેનેસાં દ્વારા શરૂ કરવામાં આવેલી પ્રમોશનલ પ્રવૃત્તિ તરીકે ડિસ્કાઉન્ટેડ મેનૂ ઓફરિંગ્સ અને કોમ્બોઝને એકસાથે મૂકે છે. 2023 ફરી શરૂ કરો 2023 માં રેસ્ટોરન્ટની માલિકી પર પાછા ફરતા, કોપલેન્ડ્સ મેનુમાં કેટલાક આશ્ચર્યની રજૂઆત કરતી વખતે, સ્વાદિષ્ટ પરંપરાઓમાંથી શ્રેષ્ઠ શું છે તે જાળવવા માટે પ્રતિબદ્ધ છે. જેમ તેઓ તેને મૂકે છેઃ કોપલેન્ડ ઉમેરે છે, "અમે હવે એસ્પ્રેસો લેવા જઈ રહ્યા છીએ, તેથી અમે તે વિશે શીખીશું અને અમારું મેનૂ સીધું મેળવીશું, પોતાને માટે રાંધવા, અમારી નવી પી. ઓ. એસ. સિસ્ટમ શીખીશું, તે બધું-તેથી અમારી પાસે ઘણાં ગતિશીલ ભાગો છે". એન્ટરટેઇનમેન્ટ લિટલ ગ્રિલે નિયમિત સાપ્તાહિક ઓપન સ્ટેજ અને વિશેષ શો દ્વારા સ્થાનિક લેખન, પ્રદર્શન, સંગીત અને હાસ્ય પ્રતિભાઓનું મનોરંજન કર્યું હતું. દર ગુરુવારે રાત્રે તેઓ જેમ્સ મેડિસન યુનિવર્સિટીના વિદ્યાર્થીઓ સહિત કવિઓ, વાર્તાકારો, કૉમિક્સ અને સંગીતકારો માટે ઓપન માઇક રજૂ કરતા હતા. ઐતિહાસિક રીતે, ધ હેકેનસો બોય્ઝ અને ઓલ્ડ ક્રો મેડિસિન શો બંનેના સ્થાપકો-રોબર્ટ સેન્ટ. અમારા, ડેવિડ સિકમેન, રોબ બુલ્લિંગ્ટન, ક્રિસ "ક્રિટર" ફુક્વા, કેચ સેકોર, વગેરે-લિટલ ગ્રિલ ઓપન માઇકમાં મળ્યા અને પ્રદર્શન કર્યું. વિશેષ કાર્યક્રમોમાં સ્થાનિક સંસ્થાઓ માટે ભંડોળ ઊભું કરવું, માલિક અને ઓપન માઇક એમસી ક્રિસ હાઉડીશેલ દ્વારા બનાવવામાં આવેલી નાટકીય કૃતિઓ અને કોમેડીનો સમાવેશ થાય છે. ફેબ્રુઆરી 2012માં યોજાયેલ પ્રથમ "હા-હા ફેસ્ટ" આનું તાજેતરનું ઉદાહરણ છે. "ધ ગર્લ હૂ ડેડ મોસ્ટ મિસ્ટીરિયસલી", લિટલ ગ્રિલ કાર્યકર/માલિક ક્રિસ હાઉડીશેલ દ્વારા લખાયેલ મૂળ ગીતો સાથેનું નાટક, ઓક્ટોબર 2011 માં રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું-તેમના સંગીત જૂથ ધ ડિશ ડોગ્સ સાથે "બિન-અભિનેતાઓના સ્થાનિક કલાકારો" નું સમર્થન કર્યું હતું. બુધવારની રાત અગાઉ બિન્ગોની રમત માટે અનામત રાખવામાં આવી હતી જેમાં ખેલાડીઓ તરીકે ડિનરનો સમાવેશ થતો હતો. સ્થળ સંગીત સ્થળ તરીકે લિટલ ગ્રિલ આગામી અને લોકપ્રિય સ્થાનિક અને પ્રાદેશિક કૃત્યો તેમજ વધુ વ્યાપક રીતે જાણીતા જૂથો દર્શાવવા માટે જાણીતું છે. કદાચ ઉત્તરમાં ફિલાડેલ્ફિયા અથવા ન્યૂ યોર્ક જેવા મોટા સંગીત બજારોથી લઈને દક્ષિણ પ્રદેશો સુધી આંતરરાજ્ય 81 સુધી પ્રવાસની પ્રવૃત્તિઓ ઘણીવાર પ્રદર્શન કરવા માટે અટકી જાય છે. સ્થાનિક અને પ્રાદેશિક કૃત્યો કે જે ત્યાં દેખાયા છે તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છેઃ ધ હેકેનસો બોય્ઝ, ધ સ્ટીલ વ્હીલ્સ, અને જો ઓવરટન એન્ડ ધ ક્લિયર બ્લુ સ્કાય. લિટલ ગ્રિલના ઘણા કર્મચારીઓ (અને સહિયારા માલિકો) સંગીતકારો રહ્યા છે, જે ઘણીવાર ત્યાં પોતે જ દેખાય છે. માલિક ક્રિસ હાઉડીશેલ, જે સાપ્તાહિક ઓપન માઇકનો ઉપયોગ કરે છે અને ખાસ શો કરે છે, તેણે રેડ રિવર રોલરકોસ્ટર અને ધ ડિશ ડોગ્સની રચના કરી છે-જે ઘણીવાર લિટલ ગ્રિલ સ્ટેજ પર પ્રદર્શન કરે છે. તે ગ્રીલમાંથી એશ્લે હન્ટર અને જોશુઆ વાના જેવા કર્મચારીઓને ખેંચે છે. ત્યાં કામ કરનારા ભૂતકાળના સંગીતકારોમાં રોબર્ટ સેન્ટનો સમાવેશ થાય છે. અમારું (ધ હેકેનસો બોય્ઝના સ્થાપક), તેમના ભાઈ ફિલિપ સેન્ટ. અમારું (પેન્થરબર્નના સ્થાપક), બિલી બ્રેટ અને ટેરી ટર્ટલ (બક ગૂટરના સ્થાપકો), લારા મેક અને કાયલ ઓહમકે (બંને ડિશ ડોગ્સના સભ્યો). અન્યમાં ગ્રેગ વોર્ડ અને નિક મેલાસનો સમાવેશ થાય છે. ત્રણ સેન્ટ. અમારા ભાઈઓ, ક્રિસ "ક્રિટર" ફુક્વા અને કેચ સેકરે રૂટ 11 બોય્ઝની સ્થાપના કરી હતી-જે ધ હેકેનસો બોય્ઝ અને ઓલ્ડ ક્રો મેડિસિન શો બંનેનું અગ્રદૂત જૂથ હતું. સેકરે કહ્યું છે કે, તેમની સંગીત કારકિર્દીમાં લિટલ ગ્રિલ ઓપન માઇકની ભૂમિકા વિશે, તે "ખરેખર પહેલી તક હતી. . (તે અને) ક્રિટરને મંચ પર રમવું પડ્યું હતું. "જેમ્સ મેડિસન યુનિવર્સિટીના કોલેજના વિદ્યાર્થીઓ કે જેઓ સામાન્ય રીતે ત્યાં ફરવા જતા હતા" કરતાં "થોડા નાના" હોવાને કારણે સેકોર કહે છે, "તેઓ જાણતા હતા કે અમારી પાસે પ્રતિભા છે, પરંતુ તે કાચા હતા. મારો મતલબ, જ્યારે હું 13 વર્ષનો હતો ત્યારે હું ત્યાં જડબાના હાર્પ પર ધક્કો મારી રહ્યો હતો ". તે લિટલ ગ્રિલ કેચ ખાતે હતું જ્યાં તેમણે સૌપ્રથમ તેમના "સમકાલીન" રોબર્ટ સેન્ટ ઓઅર્સને જોયા હતા-જેમને પાછળથી ધ હેકેનસો બોય્ઝ મળ્યું હતું-તેઓ ગાતા હતા અને "તેઓ તેમના ચામડાની જેકેટ અને બાજુના બર્ન્સ સાથે ખૂબ જ કૂલ હતા. હું જાણતો હતો કે હું તે જ કરવા માંગુ છું ". સેકરે રૂટ 11 બોય્ઝ વિથ સેન્ટની રચના કરી હતી. અમારા અને તેમના ભાઈઓએ ઘણીવાર લિટલ ગ્રિલમાં પ્રદર્શન કર્યું હતું. પ્રદેશની બહાર વધુ જાણીતી બિન-સ્થાનિક પ્રવૃત્તિઓમાં એન્ડી ફ્રીડમેન, પોલ કુરેરી અને તેમની પત્ની ડેવોન સ્પ્રોલ, ઘરના સભ્યો ડેની શ્મિટ અને કેરી એલ્કિન, એનાઇસ મિશેલ, મેરી ગૌથિયર, ટોની ફર્ટાડો, ધ ટુ મેન જેન્ટલમેન બેન્ડ, ધ વિઓસ અને એડ્રિએન યંગ અને લિટલ સેડીનો સમાવેશ થાય છે. ઊર્જા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હતી ". રેકોર્ડિંગ ધ લિટલ ગ્રિલ સ્થળનો ઉપયોગ સંગીત રેકોર્ડ કરવા માટે કરવામાં આવ્યો છે. અગાઉના માલિક ટોમ કિલ્ડિયાએ 1999માં તેમનું આલ્બમ લવ લાઇક વુડ રેકોર્ડ કર્યું હતું. MACRoCk લિટલ ગ્રિલ દર વર્ષે ધ મિડ-એટલાન્ટિક કોલેજ રેડિયો કોન્ફરન્સ (MACRoCk) માટે સ્થળ તરીકે સેવા આપે છે, જે અન્ય ડાઉનટાઉન હેરિસનબર્ગ સ્થળો આર્ટફુલ ડોજર, બ્લુ નાઇલ, ક્લેમેન્ટાઇન, કોર્ટ સ્ક્વેર થિયેટર અને ડાઉનટાઉન 34 મ્યુઝિક (2011 માં) માં જોડાય છે. વર્કશોપ, પેનલ્સ અને લેબલ પ્રદર્શન સહિત, આ કોલેજ રેડિયો ફેસ્ટિવલને પાયાના વ્યવસાયો દ્વારા ભંડોળ પૂરું પાડવામાં આવે છે. લિટલ ગ્રિલ ખાતે 2011 ના તહેવાર દરમિયાન રજૂ કરાયેલા સંગીતના કાર્યોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છેઃ લો બ્રાંચેસ, બાયસન, વેલિન સ્ટોર્મ, સ્પિરિટ ફેમિલી રિયુનિયન, ઔલ્ડ લેંગ સિને, લ્યુક સોન્ડર્સ અને કેટ મેજિક કંપની. ડેઇલી ન્યૂઝ-રેકોર્ડ MACRoCk ને ભંડોળ ઊભું કરનાર એડ્રિએન યંગ એન્ડ લિટલ સેડીએ 27 જૂન, 2008ના રોજ ફૂડરૂટ્સ નેટવર્ક (FRN) ના સમર્થનમાં 'બાય ફ્રેશ, બાય લોકલ' પ્રદર્શન કર્યું હતું, જે એક રાષ્ટ્રીય બિન-નફાકારક સંસ્થા છે, જેનો ઉદ્દેશ ટકાઉ કૃષિ અને સમુદાય આધારિત ખાદ્ય પ્રણાલીઓને પ્રોત્સાહિત કરતા અન્ય સ્થાનિક જૂથોને ટેકો આપવાનો છે. તેણીનું જૂથ બીજા દિવસે વાર્ષિક અવર કોમ્યુનિટી પ્લેસ લૉન જામમાં મુખ્ય ભૂમિકામાં હતું. નજીકના ડેટોનના સ્થાનિક સંગીતકાર અને લુથિયર સ્ટીવ પાર્ક્સ, જેમને 2008માં નિષ્ક્રિય કેન્સર હોવાનું નિદાન થયું હતું, તેમના સમર્થનમાં જાણીતા ક્ષેત્રના સંગીતકારોએ ભંડોળ એકત્ર કરવાનું આયોજન કર્યું હતું અને પ્રદર્શન કર્યું હતું. કલાકારોમાં બ્લૂઝ સંગીતકાર બોબ ડ્રાઈવરનો સમાવેશ થાય છે, જે ગ્રિલના ભૂતપૂર્વ માલિક હતા; તેઓએ સાથે મળીને મ્યુઝિકલ ગ્રૂપ પાર્ક્સ એન્ડ ડ્રાઈવરની રચના કરી હતી. કેચ સેકોર અને ક્રિસ "ક્રિટર" ફુક્વા રોબર્ટ અને ફિલિપ સેન્ટ સાથે ત્યાં દેખાયા હતા. 14 જાન્યુઆરી, 2012ના રોજ અમારા કોમ્યુનિટી પ્લેસને ટેકો આપવા માટે. જો જોની સેન્ટ. અમારું અન્યત્ર દસ્તાવેજી ફિલ્માંકન કરવામાં આવ્યું ન હતું, તેઓ રૂટ 11 બોય્ઝનું સંપૂર્ણ પુનઃમિલન કરી શક્યા હોત-બંને ધ હેકેનસો બોય્ઝ (જે રોબર્ટ સેન્ટ. અમારે શોધવામાં મદદ કરી) અને ઓલ્ડ ક્રો મેડિસિન શો (જે સેકોર અને ફુક્વાએ શોધવામાં મદદ કરી). આ પુનઃમિલન પ્રથમ વખત હતું કે રૂટ 11 બોય્ઝના ઘણા મૂળ સભ્યોએ સાથે મળીને પ્રદર્શન કર્યું હતું, અને ઓલ્ડ ક્રો ફોર ફુક્વા તરફ પાછા ફર્યા હતા, સિકોર માટે હેરિસનબર્ગ તરફ પાછા ફર્યા હતા, અને તે બધા માટે જ્યાંથી તે બધું શરૂ થયું હતું ત્યાં સામૂહિક પરત ફર્યા હતા. તાજેતરમાં જ તેના મૂળ સ્થાપકોમાંના એકને ગુમાવ્યા પછી, જૂથ મુશ્કેલ સમયમાંથી પસાર થઈ રહ્યું હતું અને તેને નવીકરણની જરૂર હતી. સેકોર યાદ કરે છેઃ ફુક્વા સંમત થાય છે કે તે વર્ષે "સંપૂર્ણ 'કેચ એન્ડ ક્રિટર' પ્રવાસ" ખૂબ જ ખાસ હતો ": ફુક્વા માટે ગ્રિલની મુલાકાત વિશેષ હતીઃ તેમના અગાઉના બેન્ડના સાથીઓ અને મિત્રો તેમના નોસ્ટાલ્જિક વળતરમાં ઉમેરતા હતાઃ" રૂટ 11 છોકરાઓના અમારા સારા મિત્રો, સેન્ટ. અમારા ભાઈઓ, ફિલિપ અને રોબર્ટ હોલી બેર, અમારી સાથે મંચ પર આવ્યા અને તેમણે સોદો નક્કી કર્યો. સ્વર્ગ ". 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015 અને 2016 ડેલી ન્યૂઝ-રેકોર્ડ બેસ્ટ ઓફ ધ વેલી સર્વેક્ષણમાં લિટલ ગ્રિલને શ્રેષ્ઠ નાસ્તો અને શ્રેષ્ઠ શાકાહારી તરીકે મત આપવામાં આવ્યો હતો. વિડિયો કેચ એન્ડ ક્રિટર-"રિવર ઓફ જોર્ડન" લાઇવ @ધ લિટલ ગ્રિલ, હેરિસનબર્ગ, વી. એ. <આઇ. ડી. 1> ઓલ્ડ ક્રો મેડિસિન શોના કેચ સેકોર અને ક્રિસ "ક્રિટર" ફુક્વા 14 જાન્યુઆરી, 2012 ના રોજ અવર કોમ્યુનિટી પ્લેસ માટે ભંડોળ એકત્ર કરવા માટે પ્રદર્શન કરે છે. બિગ મેન @ધ લિટલ ગ્રિલ 17 ઓગસ્ટ, 2011: "ફ્લેટ્ટપીકિંગ ચેમ્પિયન (અને ભૂતપૂર્વ કે. એસ. સેક્રેટરી ઓફ સ્ટેટ) ક્રિસ બિગ્સ અને લિવિંગ લિજેન્ડ સ્ટીવ હિનરિચ્સ લિટલ ગ્રિલ ખાતે ભીડને એક મનોરંજક વાદ્ય સાથે વર્તે છે". મેક્સ જેફર્સ-લિટલ ગ્રિલ ખાતે 20મી સદીના બ્લૂઝ 5-20-11 "મેક્સ જેફર્સ હેરિસનબર્ગમાં લિટલ ગ્રિલ ખાતે 20મી સદીના બ્લૂઝ રમે છે, વી. એ. અંકલ માઉન્ટેન (એન. સી.) સાથે અને 5-20-11 પર માઇકલ બોમેન". સંગીત સ્થળ નોંધો બાહ્ય લિંક્સ લિટલ ગ્રિલ કલેક્ટિવ ફેસબુક પેજ પણ જુઓ. યુ. એસ. વર્કર હેરિસનબર્ગ, વર્જિનિયામાં રેસ્ટોરન્ટ્સ વર્જિનિયામાં સંગીત સ્થળો રોકિંગહામ કાઉન્ટી, વર્જિનિયામાં ઇમારતો અને માળખાં રોકિંગહામ કાઉન્ટી, વર્જિનિયામાં પ્રવાસી આકર્ષણો 2003માં સ્થપાયેલી વર્જિનિયામાં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની કામદાર સહકારી મંડળીઓ 2003ની સંસ્થાઓ