Chaiwala
ચાયવાલા (ચાયવાલા અથવા ચાયવાલા તરીકે પણ લિપ્યંતરિત) એ ભારતીય ઉપખંડમાં ચા વેચનાર છે. તેઓ ઉપખંડની સંસ્કૃતિનો અભિન્ન ભાગ છે. ચા એ મસાલા ચાની જેમ "ચા" માટેનો હિન્દી અને ઉર્દૂ શબ્દ છે, અને વાલા એ કાર્ય કરતી વ્યક્તિને સૂચવે છે, તેથી ચા વાળા એ શેરીમાં ચા વેચનાર છે. એક ઉદ્યોગસાહસિક જૂથ તરીકે ચાયવાલાઓ મોટા શહેરોમાં તેમનો નાનો વ્યવસાય ચલાવવા માટે ભારતના વિવિધ પ્રદેશોમાંથી સ્થળાંતર કરે છે. તેઓ સામાન્ય રીતે પાણી અને દૂધના મિશ્રણને ઉકાળીને ચા તૈયાર કરે છે, ઘણીવાર ચા મસાલા તરીકે ઓળખાતા મસાલાના મિશ્રણ સાથે, અને પછી ચાના પાંદડા અને ખાંડ ઉમેરો, અને પછી પીણાને કન્ટેનર અથવા ચાની કીટલીમાં ગાળી લો. તેઓ સામાન્ય રીતે નાના ચશ્મા અથવા ચમકદાર માટીના ચાના કપ (કુલ્હડ) માં ચા પીરસે છે પરંતુ પ્લાસ્ટિકના કપનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરી દીધું છે. પરંપરાગત રીતે, ચા પિત્તળના વાસણોમાં બનાવવામાં આવતી હતી. લોકપ્રિય સંસ્કૃતિમાં 1955ની ફિલ્મ શ્રી 420માં, (રાજ કપૂર) દ્વારા ચિત્રિત નાયક (નરગીસ) દ્વારા ચિત્રિત નાયિકાને રસ્તાની બાજુના ચાની દુકાન પર લઈ જાય છે. ચા વાળા બે કપ માટે બે આના (અન્ન એ એક રૂપિયાની 1/16 મી છે) મેળવવાનો આગ્રહ રાખે છે. આ દ્રશ્ય પ્રસિદ્ધ ગીત "પ્યાર હુઆ ઇકરાર હુઆ" ની પ્રસ્તાવના તરીકે કામ કરે છે, જે દરમિયાન ચા વાળા રકાબીમાંથી ચા પીતા બતાવવામાં આવે છે (જે બિનઅનુભવી લોકોમાં સામાન્ય હતું). 2008ની ફિલ્મ સ્લમડોગ મિલિયોનેરમાં મુખ્ય પાત્ર જમાલ મલિક (દેવ પટેલ દ્વારા ભજવાયેલ) એક ભારતીય કોલ સેન્ટરમાં ચા વાળા છે. યુકે ટીવી સિટકોમ તે અડધી હોટ માતા નથી. ચાઈ વલ્લાહ મુહમ્મદ (દીનો શફીક) મુહમ્મદ ચાર વલ્લાહ આખો દિવસ છાવણીમાં ફરતો રહે છે, તેના કળશમાંથી ચા વેચે છે. તે દ્રશ્યો વચ્ચેના સંગીતના વિક્ષેપો પણ ગાય છે, જે મોટે ભાગે અમેરિકન હિટ ગીતો છે, જે સિતાર સાથે છે. ક્રેડિટના અંતે, તે "લેન્ડ ઓફ હોપ એન્ડ ગ્લોરી" ગાવાનું શરૂ કરે છે, પરંતુ સાર્જન્ટ મેજર દ્વારા "શુટ અપ!!!" ના નારા લગાવવાથી તે વિક્ષેપિત થાય છે. રંગી ગયા પછી, તે કોન્સર્ટ પાર્ટીમાં વાહકની ભૂમિકા ભજવે છે, તેમજ હજુ પણ ચાર વલ્લાહ છે. સાહિત્યમાં 2021નું બાળકોનું પુસ્તક ચાયવાલા! પ્રીતિ બિરલા મહેશ્વરી દ્વારા "સ્વીટલી ભારતીય જીવનનો એક ટુકડો મેળવે છે". તે એક નાની છોકરીના ભારતના એક રેલવે સ્ટેશન પર તેની માતા સાથે ચા મેળવવાના અનુભવની વાર્તા કહે છે. આ પુસ્તક કેનેડામાં ઓવલકિડ્સ બુક્સ દ્વારા પ્રકાશિત કરવામાં આવ્યું છે અને એશ્લે બેરોન દ્વારા સચિત્ર છે. નોંધપાત્ર ઉદાહરણો અખબારે ઘણા સફળ ચા વાળાઓની નોંધ લીધી છેઃ તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છેઃ ભારતના વડા પ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીએ તેમના પિતા સાથે ચા વાળા તરીકે શરૂઆત કરી હતી, બિહારના ભૂતપૂર્વ મુખ્યમંત્રી અને રાષ્ટ્રીય જનતા દળના વડા લાલુ પ્રસાદ યાદવે જણાવ્યું હતું કે તેઓ એક સમયે ચા વાળા હતા. દિલ્હીના લક્ષ્મણ રાવ, 24 પુસ્તકોના લેખક અરશદ ખાન, ઈસ્લામાબાદના એક ચા વિક્રેતા, તેમના આકર્ષક દેખાવને કારણે 2016માં ઈન્ટરનેટ પર પ્રસિદ્ધિ મેળવી હતી. આ મોડેલિંગ કારકિર્દી તરફ દોરી ગયું અને તેની પોતાની કાફે બ્રાન્ડની સ્થાપના થઈ, જે 2023 માં આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે લંડન સુધી વિસ્તર્યું. ઉચ્ચ શાળા છોડી દેનાર વિદ્યાર્થીએ 'ધ ચાઈ વાહ "બ્રાન્ડની શરૂઆત કરી હતી, જે મહત્વાકાંક્ષી ભારતીય યુવા ઉદ્યોગસાહસિકોને ઉદ્યોગસાહસિકતામાં આવવા માટે સશક્ત બનાવે છે. સ્ટ્રીટ વેન્ડર્સ (પ્રોટેકશન ઓફ લાઈવલીહૂડ એન્ડ રેગ્યુલેશન ઓફ સ્ટ્રીટ વેન્ડીંગ) બિલ, 2012 ટી લેડી, બ્રિટનમાં સમાન વ્યવસાય સંદર્ભો ભારતીય ચા નરેન્દ્ર મોદી જાતિ આધારિત વ્યવસાયો ભારતીય જાતિઓ દ્વારા વ્યવસાય ખાદ્ય સેવાઓ વ્યવસાયો દેશ દ્વારા ચા સંસ્કૃતિ પાકિસ્તાની સંસ્કૃતિ પાકિસ્તાની રાંધણકળા