Winston L. Shelton
વિન્સ્ટન લેવર્ન શેલ્ટન (3 મે, 1922-15 એપ્રિલ, 2019) એક અમેરિકન શોધક, ઇલેક્ટ્રિકલ એન્જિનિયર અને ઉદ્યોગસાહસિક હતા, જેમને વ્યક્તિગત રીતે અથવા ટીમના ભાગ રૂપે 76 યુ. એસ. પેટન્ટ તેમજ ઘણી અનુરૂપ પેટન્ટ એનાયત કરવામાં આવી હતી. શેલ્ટનની પેટન્ટની અસર હોમ વોશિંગ મશીનો અને ક્વિક સર્વિસ રેસ્ટોરન્ટ (ક્યુએસઆર) ઉદ્યોગ અને ફાઇન ડાઇનિંગ બંનેમાં ખોરાકની તૈયારી સાથે સંબંધિત છે. જનરલ ઇલેક્ટ્રીક ખાતે એન્જિનિયર તરીકે કામ કરતી વખતે વિકસાવવામાં આવેલી શેલ્ટન ટેકનોલોજી પચાસ વર્ષથી વધુ સમય પછી પણ ઉપયોગમાં છે. આધુનિક "વોશિંગ મશીન" (યુ. એસ. 3257830 એ) માટે તેમની પેટન્ટ, જે 1965 માં જનરલ ઇલેક્ટ્રીકને લાઇસન્સ આપવામાં આવી હતી, તે પછીના 40 થી વધુ પેટન્ટમાં ઉલ્લેખિત કરવામાં આવી છે. શેલ્ટને ખોરાકને રાંધવા અને પકડી રાખવાની નવી રીતોની પણ શોધ કરી હતી, જેમાં કલેક્ટ્રેમેટિકનો સમાવેશ થાય છે, જે પ્રથમ દબાણયુક્ત ફ્રાયર હતું જેને રાંધતી વખતે ટૂંકા ગાળાને વારંવાર ફિલ્ટર કરવા માટે ઉત્પાદનમાં વિક્ષેપ પાડવાની જરૂર નહોતી. શેલ્ટને નિયંત્રિત વરાળ તકનીકની પણ શોધ કરી હતી, જે પેટન્ટ કરેલી રસોઈ પદ્ધતિ છે જે ખોરાક તૈયાર કરવા અને સુરક્ષિત રીતે રાખવા માટે પાણીની વરાળનો ઉપયોગ કરે છે. પ્રારંભિક જીવન 1922માં પશ્ચિમ વર્જિનિયાના લોકવુડમાં જન્મેલા શેલ્ટન, નામાન શેલ્ટન સિનિયર (1889-1962) અને ઓપલ ડેલ (ની કીનન) (1895-1979) શેલ્ટનના પાંચ બાળકોમાં સૌથી નાના હતા. ઓપલ શેલ્ટન વેસ્ટ વર્જિનિયાના ક્લેમાં પરિવારના સ્ટાન્ડર્ડ ઓઇલ સર્વિસ સ્ટેશનની બાજુમાં રસ્તાની બાજુના ભોજનાલય "ક્રોસ રોડ્સ રેસ્ટોરન્ટ" નું સંચાલન કરતા હતા, જ્યાં યુવાન શેલ્ટનને ભોજન સેવાનો પ્રથમ સંપર્ક થયો હતો, જે ભોજનાલયના રસોડામાં તેની માતાને મદદ કરતો હતો. શેલ્ટન 1943માં યુ. એસ. આર્મીમાં ભરતી થયા હતા, પ્રિન્સટન યુનિવર્સિટી ખાતે સ્કૂલ ઓફ એન્જિનિયરિંગમાં આર્મી સ્પેશ્યલાઇઝ્ડ ટ્રેનિંગ પ્રોગ્રામમાં સેવા આપતા હતા અને 1945માં તેમને રજા આપવામાં આવી હતી. શેલ્ટનના શિક્ષણમાં ગ્રીનબિયર મિલિટરી સ્કૂલ, પ્રિન્સટન યુનિવર્સિટી અને વેસ્ટ વર્જિનિયા યુનિવર્સિટીમાં હાજરી આપીને 1948માં ઇલેક્ટ્રિકલ એન્જિનિયરિંગમાં બેચલર ઓફ સાયન્સની ડિગ્રી મેળવી હતી. જનરલ ઇલેક્ટ્રિક ખાતે જીઇ શેલ્ટનની કારકિર્દીની શોધ 1948માં ટ્રેન્ટન, ન્યૂ જર્સીમાં જીઇ હોમ લોન્ડ્રી સુવિધામાં ઇજનેર તરીકે શરૂ થઈ હતી. 1952માં, શેલ્ટનને કેન્ટુકીના લુઇસવિલેમાં નવા જનરલ ઇલેક્ટ્રિક એપ્લાયન્સ પાર્કમાં સંશોધન અને વિકાસ ઇજનેર તરીકે સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવ્યા હતા, જ્યારે ટ્રેન્ટન હોમ લોન્ડ્રી વિભાગને જીઈની અન્ય મુખ્ય ઉપકરણોની ઉત્પાદન લાઇન સાથે ત્યાં એકીકૃત કરવામાં આવ્યો હતો. ત્યાં તેમનો કાર્યકાળ બે દાયકા સુધી ચાલ્યો હતો. ત્યાં તેમની શોધોએ 35 પેટન્ટ મેળવ્યા હતા, જે મુખ્યત્વે ડ્રમ વોશિંગ મશીન સાથે સંબંધિત હતા, જે તમામ જીઇને સોંપવામાં આવ્યા હતા. તેમની શોધોએ આધુનિક, ટોપ-લોડિંગ, ફરતા સર્પાકાર આંદોલનકારી કપડાંના વોશરને બનાવવા અને સુધારવામાં મદદ કરી. શેલ્ટને વોશિંગ મશીનના ચક્ર દરમિયાન ઇચ્છિત પાણીના તાપમાન પર આપમેળે યોગ્ય પાણીનું સ્તર (ઓ) પ્રદાન કરવા માટેની પદ્ધતિની શોધ કરી હતી અને સરળતાથી દૂર કરવામાં આવેલી અને સાફ કરેલી માટીની જાળ કે જે અદ્રાવ્ય ગંદકી અને કાટમાળને તાણ આપે છે કારણ કે ધોવા અને કોગળા દરમિયાન એકમનું પાણી તેના દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવતું હતું. જીઇએ શેલ્ટનની શોધને "ફિલ્ટર-ફ્લો બાસ્કેટ" તરીકે વેચી હતી. એકમ વોશિંગ મશીનની આંદોલનકારી પોસ્ટની ટોચ પર બંધબેસે છે અને ઉપયોગ દરમિયાન ફેરવાય છે. શેલ્ટનની શોધમાં પાણી પુરવઠાના પાછળના દૂષિતતાને ટાળવા માટે એન્ટિ-સાઇફોનેજ ઇનલેટ સિસ્ટમ (યુ. એસ. 2638112) અને બિલ્ટ-ઇન વોશિંગ મશીનો માટે ડ્રેઇન ઓવરફ્લો વ્યવસ્થાનો પણ સમાવેશ થાય છે જે કામગીરી દરમિયાન વધારાના પાણી સાથે વ્યવહાર કરવા માટે સલામત માધ્યમ પૂરું પાડે છે. ઓટોમેટિક વોશિંગ મશીન માટે વધુ સારા નિયંત્રણોની જરૂરિયાતને સંબોધતા, 1955માં શેલ્ટને ટેલિક્રોન ક્લોક મોટર લીધી અને તેની આસપાસ સજ્જ, કેએમ ટાઈમિંગ કંટ્રોલ મિકેનિઝમ બનાવ્યું. આ નિયંત્રણ હજુ પણ ઘણા ઉપકરણો (યુ. એસ. 2870278 એ) પર ઉપયોગમાં છે. 1965માં, શેલ્ટને તેમના ભાઈ, નામાન શેલ્ટન જુનિયર (1919-1990) સાથે લુઇસવિલે, કેન્ટકીમાં એન્જિનિયરિંગ પ્રોટોટાઇપ સર્વિસીસ (EPS) ની રચના કરી હતી, જ્યાં તેઓ GE પ્રોડક્ટ લાઇનની બહારના પ્રોજેક્ટ્સ પર કામ કરી શક્યા હતા. કર્નલ સેન્ડર્સ નવી કંપનીમાં પ્રથમ રોકાણકારોમાંના એક હતા. શેલ્ટને 1968માં જીઇમાંથી રાજીનામું આપ્યું હતું. 1984માં કંપનીનું નામ બદલીને વિન્સ્ટન ઇન્ડસ્ટ્રીઝ કરવામાં આવ્યું હતું. વિન્સ્ટન ઇન્ડસ્ટ્રીઝની સ્થાપના પછી શેલ્ટનની મોટાભાગની શોધો ખાદ્ય ઉદ્યોગની સમસ્યાઓ ઉકેલવા પર કેન્દ્રિત હતી. ખોરાકની તૈયારીને લગતી તેમની પેટન્ટમાં એક સ્વચાલિત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો સમાવેશ થાય છે જે ખોરાકને રાંધે છે અને પછી આપમેળે રાંધેલા ખોરાકને વેચાણ માટેના પિવોટિંગ પ્લેટફોર્મ (યુએસ 5990452 એ) પર મૂકે છે, એક ખાદ્ય સંગ્રહ ઉપકરણ જે રસોઈ ચેમ્બર (યુએસ 5595109 એ) માં ભેજને નિયંત્રિત કરવાની પદ્ધતિ પ્રદાન કરે છે અને રસોઈ ચેમ્બર (યુએસ 6521871 બી1) ની અંદર રસોઈના પરિમાણોને વધુ ચોક્કસપણે નિયંત્રિત કરવા માટે ભીના બલ્બ અને સૂકા બલ્બ તાપમાન સેન્સર બંનેનો ઉપયોગ કરીને થર્મલાઇઝિંગ ઉપકરણનો સમાવેશ થાય છે. કલેક્ટ્રેમેટિક અને કે. એફ. સી. ની સફળતા પ્રારંભિક ગ્રાહક, ફિલ્ટરિંગ-ઇક્વિપમેન્ટ ઉત્પાદક કાર્લ મિઝે શેલ્ટનને કેન્ટુકી ફ્રાઇડ ચિકન દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતી ખતરનાક પ્રક્રિયાને બદલવા માટે ચિકન રાંધવા માટે પ્રેશર ફ્રાયર બનાવવા કહ્યું હતું. કેન્ટુકી ફ્રાઇડ ચિકન ફ્રેન્ચાઇઝીના કામદારોએ 400 ડિગ્રી શોર્ટનિંગનો ઉપયોગ કરીને સ્ટોવ ટોપ પ્રેશર કૂકરમાં ચિકન તળ્યું હતું, જે બર્ન્સ તરફ દોરી ગયું હતું અને પ્રેશર કૂકરમાં વિસ્ફોટ થયો હતો. શેલ્ટને કહ્યું, "મેં તે ગાંડપણ જોયું અને વિચાર્યું, 'તે એક એન્જિનિયરનું સ્વપ્ન છે, માણસ!' ઉકેલવા માટે ઘણી બધી સમસ્યાઓ હતી, અને તે માત્ર નીચા લટકાવેલું ફળ હતું ". મિઝ સાથે ફ્રાયરની શોધ કર્યા પછી, શેલ્ટને 1969માં કેન્ટુકી ફ્રાઇડ ચિકનના સ્થાપક કર્નલ હારલેન્ડ સેન્ડર્સના સુપ્રસિદ્ધ ચોક્કસ ધોરણોને પહોંચી વળવા માટે ચોકસાઇ સમય અને તાપમાન નિયંત્રણનો ઉપયોગ કરીને, એક સ્થિર, સ્વ-ગાળણ ફ્રાયર, કલેક્ટ્રેમેટિકની શોધ કરી હતી. શેલ્ટનના સેલ્ફ-ફિલ્ટરિંગ ફ્રાયરે કે. એફ. સી. રેસ્ટોરન્ટ્સને વિક્ષેપ વિના ચિકનની બહુવિધ બેચ સતત તળવાની મંજૂરી આપી હતી. કર્નલ સેન્ડર્સે કલેક્ટ્રેમેટિકને "ઉત્સાહપૂર્વક ટેકો આપ્યો". શેલ્ટનના કલેક્ટ્રેમેટિક્સે કે. એફ. સી. ના ઝડપી વિસ્તરણ અને સફળતામાં મદદ કરી હતી. આ જ સ્ટોર કે. એફ. સી. નું વેચાણ ટૂંકા ગાળામાં લગભગ 400% વધ્યું હતું. તે સમયે ખરીદીના ચેઇનના વાઇસ પ્રેસિડેન્ટ ફ્રેડ જેફ્રીઝના જણાવ્યા અનુસારઃ "સ્ટોર્સ પોટ્સ સાથે સરેરાશ વેચાણમાં દર વર્ષે આશરે $200,000 કરી રહ્યા હતા. . . પરંતુ તેઓ વિનના ફ્રાયર વિના વર્ષમાં 900,000 ડોલર ક્યારેય ન કરી શક્યા હોત. તેમણે સાચા ઇજનેરી વિચાર સાથે તે માટે મંચ તૈયાર કરવામાં મદદ કરી. કલેક્ટ્રામેટિક® એ નોંધાયેલ ટ્રેડમાર્ક છે. નિયંત્રિત વરાળ ટેકનોલોજી કર્નલ સેન્ડર્સે શેલ્ટનને માત્ર તળેલા કે. એફ. સી. ચિકનને પકડી રાખવાની વધુ સારી રીત શોધવાનું કહ્યું જેથી ખોરાક વેચાણ માટે રાખવામાં આવ્યો હોવાથી પોપડો ભીનો ન થાય. શેલ્ટને એક એવી પ્રક્રિયાની શોધ કરી હતી જેમાં રાંધેલા ખોરાકને ખોરાકના ઇચ્છિત તૈયાર તાપમાન પર ગરમ કરવામાં આવતા નિયંત્રિત પાણીની વરાળ વાતાવરણમાં રાખવામાં આવતો હતો. શેલ્ટને તેમની શોધને "નિયંત્રિત વરાળ ટેકનોલોજી" નામ આપ્યું હતું. શેલ્ટનની કંટ્રોલ્ડ વેપર ટેક્નોલોજીનો ઉપયોગ કરતા ફૂડ હોલ્ડિંગ ડિવાઇસને "કંટ્રોલ્ડ વેપર ઓવન" અથવા "સીવીએપી ઓવન" નામ આપવામાં આવ્યું હતું, જે એક એવું ઉપકરણ છે જે ઇચ્છિત તાપમાન અને પોત બંને પર અનિશ્ચિત સમય સુધી ખોરાકને સુરક્ષિત રીતે રાખી શકે છે. શેલ્ટનને નિયંત્રિત વરાળ ટેકનોલોજી અને નિયંત્રિત વરાળ ઓવનની શોધ માટે 1996માં યુ. એસ. પેટન્ટ એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો. "સીવીએપી®" એ નોંધાયેલ ટ્રેડમાર્ક છે. શેલ્ટને નિયંત્રિત વરાળ ટેકનોલોજી પ્રક્રિયાને ખોરાકને ગરમ કરવાના માધ્યમ તરીકે હવાને બદલે પાણીની વરાળનો ઉપયોગ કરવા તરીકે સમજાવી, કારણ કે હવા ખોરાકને સૂકવે છે. ત્યારપછીના સંશોધનોએ સાબિત કર્યું કે શેલ્ટનની નિયંત્રિત વરાળ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને ચોક્કસ ચોકસાઇ માટે ખોરાક તૈયાર કરી શકાય છે, જેનાથી રસોઇયાને ઘણા ખોરાકની તૈયારી દરમિયાન આંતરિક અને બાહ્ય ભેજ, તાપમાન અને સમય પર વધુ નિયંત્રણ મળે છે. 2008 માં શરૂ કરીને, યુનિવર્સિટી ઓફ કેન્ટુકી કોલેજ ઓફ એગ્રિકલ્ચર, ફૂડ એન્ડ એન્વાયર્નમેન્ટ ફૂડ સિસ્ટમ્સ ઇનોવેશન સેન્ટર દ્વારા સીવીએપી ઓવનનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું, જે પાંચ વર્ષના પરીક્ષણ કાર્યક્રમ દરમિયાન સીવીએપી ઓવનમાં પ્રોટીનની સલામત પ્રક્રિયાને માન્ય કરે છે. ધ કુકિંગ લેબના સ્થાપક નાથન મેહરવોલ્ડના જણાવ્યા અનુસાર, "સીવીએપી કોઈપણ સામાન્ય પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા હોલ્ડિંગ કેબિનેટ કરતાં વધુ સારી તાપમાન સ્થિરતા પ્રદાન કરે છે". સીવીએપી પ્રક્રિયાનો બીજો ફાયદો એ છે કે તે રસોઈ દરમિયાન ઉત્પાદનની ઓછી ખોટમાં પરિણમે છે, જે વધુ નફામાં પરિણમે છે. ફાર્મહૌસ રેસ્ટોરન્ટના રસોઇયા-માલિક કેવિન વિલમેને સીવીએપી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પોર્ચેટ્ટા રાંધવાના ફાયદા સમજાવ્યા. પરંપરાગત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવાથી માંસના પ્રારંભિક વજનમાં 25 થી 40 ટકા ઘટાડો થયો. "તમે સી. વી. એ. પી. પર જાઓ છો અને તે થઈ શકતું નથી કારણ કે વાતાવરણ એટલું ભેજવાળું છે કે ભેજ છોડી શકાતો નથી". વિલમેને દાવો કર્યો હતો કે સીવીએપી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એક જ વાનગી રાંધતી વખતે 10 ટકાથી ઓછું નુકસાન થયું હતું. સી. વી. એ. પી. ઓવનનો ઉપયોગ વિશ્વભરના રસોડામાં ફાઇન-ડાઇનિંગ શેફ, હોટલ, સ્કૂલ કેફેટેરિયા અને ફાસ્ટ ફૂડ ઓપરેટરો દ્વારા કરવામાં આવે છે. કર્નલ સેન્ડર્સનું રોકવેલ ચિત્ર 1973માં, તેમની પત્ની ડૉલીની વિનંતી પર, શેલ્ટને "કર્નલ" ની યાદમાં નોર્મન રોકવેલ દ્વારા કર્નલ સેન્ડર્સનું ચિત્ર દોરવાની માંગ કરી હતી. શેલ્ટનના એડવર્ટાઇઝિંગ એન્ડ પ્રમોશન મેનેજર જ્યોર્જ બેમિસ દ્વારા કામ કરતા, માર્ચ, 1973થી રોકવેલને શ્રેણીબદ્ધ પત્રો મોકલવામાં આવ્યા હતા. રોકવેલે શરૂઆતમાં ના પાડી હતી અને કહ્યું હતું કે, "મારું સમયપત્રક દોઢ વર્ષ માટે સંપૂર્ણપણે ભરેલું છે, તેથી કર્નલ સેન્ડર્સનું ચિત્ર બનાવવું મારા માટે અશક્ય હશે". શેલ્ટને કમિશન સ્વીકારવા માટે રોકવેલ પર દબાણ કરવાનું ચાલુ રાખ્યું. જ્યારે રોકવેલે કહ્યું કે "આપણે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે હું 79 વર્ષનો છું", ત્યારે બેમીસે જવાબ આપ્યો કે "કર્નલ હારલેન્ડ સેન્ડર્સ 83 વર્ષના યુવાન છે અને મજબૂત બની રહ્યા છે. કદાચ તે તમને સિત્તેર-નવ વર્ષની ઉંમરે માત્ર એક બાળક માનશે. રોકવેલે એક અન્ય વિરોધ સાથે જવાબ આપ્યો પરંતુ આ વખતે પોટ્રેટ માટે તેમની ફીનો સમાવેશ કર્યો, એમ કહીને કે "મને લાગે છે કે મારે ઉમેરવું જોઈએ કે મને માથા અને ખભાના પોટ્રેટ માટે તેલમાં 8,000 ડોલર મળે છે". રોકવેલ આખરે ઓગસ્ટ 1973માં સેન્ડર્સ સાથે પોટ્રેટ સત્ર સુનિશ્ચિત કરવા માટે સંમત થયા, જ્યાં સંદર્ભ ફોટોગ્રાફ્સ સ્ટુડિયોમાં લેવામાં આવ્યા હતા અને રોકવેલે સેન્ડર્સના તેલમાં "રંગીન નોંધો" બનાવી હતી. નવેમ્બરમાં, રોકવેલે લખ્યું હતું કે "જ્યાં સુધી મેં તે કર્યું છે ત્યાં સુધી હું તેને (સેન્ડર્સ) પોટ્રેટ જોવા માંગુ છું, તે જોવા માટે કે તે તેને ગમે છે કે નહીં". રોકવેલે પોટ્રેટ પૂર્ણ કર્યું અને તેને 16 માર્ચ, 1974ના રોજ સેન્ડર્સને રજૂ કર્યું. કર્નલ સેન્ડર્સનું વિન્સ્ટન ઇન્ડસ્ટ્રીઝનું નોર્મન રોકવેલ પોટ્રેટ લોન પર છે અને હાલમાં કેન્ટુકીના લુઇસવિલેમાં કેએફસી કોર્પોરેટ હેડક્વાર્ટર ખાતે સેન્ડર્સના ઓફિસ મ્યુઝિયમમાં પ્રદર્શિત છે. લોકો વિના મૂલ્યે પેઇન્ટિંગ જોઈ શકે છે. સામાન્ય જોવાના કલાકો સોમવારથી શુક્રવાર સુધી સવારે 8 વાગ્યાથી સાંજે 5 વાગ્યા સુધી હોય છે. જીવનચરિત્ર પ્રકાશિત થયું લેખક સ્ટીવ કૂમ્સ દ્વારા લખાયેલ શેલ્ટનનું જીવનચરિત્ર "વિન્સ્ટન એલ. શેલ્ટનઃ એ લાઇફ ઓફ ઇન્વેન્શન" 4 ફેબ્રુઆરી, 2018ના રોજ પ્રકાશિત થયું હતું. આ પુસ્તકમાં શેલ્ટન પોતાના શબ્દોમાં તેમના જીવનની તેમજ પરિવાર અને સહકાર્યકરોના યોગદાનની ચર્ચા કરે છે. કૂમ્સના પુસ્તકના સારાંશમાં ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે કે "વિન્સ્ટન શેલ્ટને ક્રાંતિકારી ખાદ્ય સેવા ઉપકરણો બનાવવાનું શરૂ કર્યાના ચાર દાયકા પહેલાં, તેઓ હાઈ સ્કૂલમાં હતા તે પહેલાં જ પાણીની અંદર કામ કરતા સંશોધન હેલ્મેટ, ગેસોલિન સંચાલિત બાળકની વેગન અને પ્રાથમિક લાકડાની મિલ બનાવવા માટે જંકયાર્ડ કાસ્ટોફ્સ સાથે છેડછાડ કરી રહ્યા હતા. તેમના યાંત્રિક રીતે સાહજિક પિતા અને ભાઈની મદદથી, તેમણે શોધ્યું કે વસ્તુઓ તેમને અલગ કરીને અને ફરીથી ભેગા કરીને કેવી રીતે કામ કરે છે. આ પ્રક્રિયામાં, શેલ્ટન એક વ્યવહારુ સમસ્યાનું નિરાકરણ કરનાર બની ગયા હતા, જેમના પોતાના અંતઃપ્રેરણાને શુદ્ધ કરવામાં આવ્યું હતું અને અત્યાર સુધીમાં બાંધવામાં આવેલા કેટલાક સૌથી પ્રભાવશાળી મશીનો બનાવ્યાં હતાં. આ પ્રેરણાદાયી પુસ્તકમાં, વિન્સ્ટન ઇન્ડસ્ટ્રીઝના ઉદ્યોગસાહસિક નિર્માતા મેનહટન પ્રોજેક્ટ પર કામ કરવાની વાર્તા કહે છે, જે એક અભૂતપૂર્વ જી. ઈ. બની છે. કેન્ટુકી ફ્રાઇડ ચિકન તેના મૂલ્યવાન ઉત્પાદનને કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે તે ઇજનેર અને ક્રાંતિકારી છે. પાછળની પ્રવૃત્તિઓ ટીચિંગ શેલ્ટને સમગ્ર વિશ્વમાં રસોઇયાઓ અને આહારશાસ્ત્રીઓને તેમની નિયંત્રિત વરાળ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને ખોરાકના તાપમાન અને ખોરાકની રચનાને નિયંત્રિત કરવા પાછળનું વિજ્ઞાન શીખવવાનું ચાલુ રાખ્યું. ફૂડ સર્વિસ કન્સલ્ટન્ટ્સ સોસાયટી ઇન્ટરનેશનલના સ્થાપક વિલિયમ એચ. બેન્ડરે જણાવ્યું હતું કે "તેમણે (શેલ્ટન) જટિલ ખોરાક અને વિજ્ઞાનના મુદ્દાઓને સાધનસામગ્રીના ઉકેલોમાં અનુવાદિત કર્યા છે. સીવીએપી ખોરાકની શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિઓમાં નાટકીય રીતે ક્રાંતિ લાવે છે. (શેલ્ટન) એ ખોરાકના તાપમાન નિયંત્રણ અને ખોરાકના ભેજને નિયંત્રિત કરવાના વિજ્ઞાન અને હેતુને યોગ્ય રીતે સંરેખિત કર્યા છે. સતત સંશોધન વિન્સ્ટન ઇન્ડસ્ટ્રીઝના સી. ઈ. ઓ. તરીકે રાજીનામું આપ્યા પછી, શેલ્ટન તેમના મૃત્યુ સુધી કંપનીમાં એડવાન્સ્ડ એન્જિનિયરિંગ વિભાગના વડા તરીકે ચાલુ રહ્યા. તેમની પુત્રી, વેલેરી શેલ્ટનને 2010માં વિન્સ્ટન ઇન્ડસ્ટ્રીઝના પ્રમુખ અને સી. ઈ. ઓ. તરીકે નિયુક્ત કરવામાં આવ્યા હતા. તેમણે માર્ચ, 2020માં આ પદ પરથી રાજીનામું આપ્યું હતું. ફ્રેન્ચ પત્રકારોની એક ટીમ દ્વારા જૂન 2016માં કર્નલ સેન્ડર્સ સાથેની તેમની મિત્રતા અને વ્યવસાયિક સંબંધો અને કેએફસી માટે કલેક્ટ્રેમેટિક ફ્રાયરની શોધ વિશે શેલ્ટનનો ઇન્ટરવ્યુ લેવામાં આવ્યો હતો. શેલ્ટન અને શેફ બેરી યેટ્સે પણ કલેકટ્રેમેટિક કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તે દર્શાવ્યું હતું. 90 મિનિટની દસ્તાવેજી ફિલ્મ, "ઇનસાઇડ કેએફસીઃ ઓ કોઅર ડી 'ઉન ગેન્ટ ડુ ફાસ્ટ ફૂડ (ઇનસાઇડ કેએફસીઃ ઇન ધ હાર્ટ ઓફ અ ફાસ્ટ ફૂડ જાયન્ટ)" 14 સપ્ટેમ્બર, 2016ના રોજ ફ્રેન્ચ ટેલિવિઝન ન્યૂઝ મેગેઝિન "ફોકસ" ના ભાગ રૂપે ગ્રૂપ કેનાલ + સી8 નેટવર્ક પર ગાય લગાચે દ્વારા હોસ્ટ કરવામાં આવી હતી. શેલ્ટનનો મે 2018માં લુઇસવિલે ટેલિવિઝન સ્ટેશન ડબલ્યુએચએએસ-ટીવી (એબીસી સંલગ્ન) રિપોર્ટર સારા વેગનર દ્વારા "કેરેક્ટર્સ ઓફ કેન્ટુકિયાના" ના ભાગ રૂપે ઇન્ટરવ્યૂ લેવામાં આવ્યો હતો. "ઇન્વેન્ટિંગ નેવર સ્ટોપ્સ-ધ ઇન્વેન્ટર" શીર્ષકવાળા સેગમેન્ટમાં શેલ્ટનની શોધ પ્રત્યેની ઉત્કટતા અને કર્નલ સેન્ડર્સે કલેક્ટ્રેમેટિક ફ્રાયર અને સીવીએપી ઓવનની શોધને ચલાવવામાં કેવી રીતે મદદ કરી તે દર્શાવવામાં આવ્યું હતું. શેલ્ટને સમજાવ્યું કે કેવી રીતે તેમના પિતાએ શેલ્ટનના પ્રશ્નનો જવાબ આપ્યો હતો કે તેમના પિતા શું યાદ રાખવાની આશા રાખે છે (જીવનમાં તેમના પ્રયત્નો દ્વારા વિશ્વને વધુ સારી જગ્યા બનાવવા માટે) શેલ્ટનને વિશ્વને રાંધવા અને વધુ પૌષ્ટિક ખોરાકનો આનંદ માણવા માટે સતત વધુ સારી રીતો શોધવાની પ્રેરણા આપી હતી. આ મુલાકાત સૌપ્રથમ 4 જૂન, 2018ના રોજ "ગુડ મોર્નિંગ કેન્ટુકીઆના" ના ભાગરૂપે પ્રસારિત કરવામાં આવી હતી. એનબીસી ટુડે શોના હોસ્ટ વિલી ગીસ્ટે 21 એપ્રિલ, 2019ના રોજ "એ લાઇફ વેલ લાઇવ્ડ" સેગમેન્ટમાં શેલ્ટનના જીવનની રૂપરેખા આપી હતી. પ્રોફાઇલમાં, ગીસ્ટે શેલ્ટનની જીવનની ફિલસૂફીનો ઉલ્લેખ કર્યો છેઃ "અન્ય લોકો માટે નવીનતા લાવવી એ છે કે આપણે પૃથ્વી પરના આપણા સમય માટે આપણું ભાડું કેવી રીતે ચૂકવીએ છીએ. જે વસ્તુએ આપણને ઘણું બધું આપ્યું છે તેને આપણે આ રીતે પાછું આપીએ છીએ. પબ્લિકેશન્સ એવોર્ડ્સ 2010 ફૂડ સર્વિસ ઇક્વિપમેન્ટ એન્ડ સપ્લાય (FE & S) બેસ્ટ ઇન ક્લાસ કન્સલ્ટન્ટ્સ-હેવી ઇક્વિપમેન્ટ-CVap Cook & Hold Ovens 2009 ઇન્ટરનેશનલ એસોસિએશન ઑફ ક્યુલિનરી પ્રોફેશનલ્સ (IACP) લાઇફટાઇમ અચીવમેન્ટ એવોર્ડ. "રાંધણ ઉદ્યોગમાં તેમના (શેલ્ટન) નોંધપાત્ર સાધનો અને તકનીકી યોગદાન માટે". 2009 ઇન્ટરનેશનલ એસોસિએશન ઑફ ક્યુલિનરી પ્રોફેશનલ્સ (IACP) એવોર્ડ ઑફ એક્સેલન્સ 2008 સ્ટારશેફ્સ ઇન્ટરનેશનલ શેફ્સ કોંગ્રેસ ઇનોવેટર એવોર્ડ્સ 2008 YUM! બ્રાન્ડ્સ ગોલ્ડન બકેટ એવોર્ડ 2008 YUM! બ્રાન્ડ્સ YRI ઇક્વિપમેન્ટ સપ્લાયર ઓફ ધ યર 2007 YUM! બ્રાન્ડ્સ એશિયા બિઝનેસ રિલેશનશિપ એવોર્ડ 2006 ફૂડ સર્વિસ કન્સલ્ટન્ટ્સ સોસાયટી ઇન્ટરનેશનલ (એફસીએસઆઈ) એજ્યુકેશન પ્રોવાઇડર ઓફ ધ યર 2001 વેસ્ટ વર્જિનિયા યુનિવર્સિટી, મોર્ગાનટાઉન, ડબલ્યુવી 2001 એનર્જી ફૂડ સર્વિસ કાઉન્સિલની મેન્યુફેક્ચરર ઓફ ધ યર 1999 ઇલેક્ટ્રિક ફૂડ સર્વિસ કાઉન્સિલ મેન્યુફેક્ચરર ઓફ ધ યર 1999 આર એન્ડ ડી પ્રોસેસ ડેવલપમેન્ટ એન્ડ ઇક્વિપમેન્ટ ટેક્નોલોજી ગ્રૂપની વેન્ડર ઓફ ધ યર 1998 જ્હોનસન એન્ડ વેલ્સ યુનિવર્સિટી માનદ ડિગ્રી (ફૂડ સર્વિસ અને હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગ વ્યાવસાયિકો માટે) 1998 રિસર્ચ શેફ એસોસિએશન (આરસીએ) પાયોનિયર એવોર્ડ પ્રાપ્તકર્તા 1996 સુલિવાન યુનિવર્સિટી, લુઇસવિલે, કેવાય સંદર્ભો 1922 જન્મ 2019 મૃત્યુ 20 મી સદીના અમેરિકન શોધકો 20 મી સદીના અમેરિકન ઉદ્યોગપતિઓ વેસ્ટ વર્જિનિયાના બિઝનેસ પીપલ