Arpad Haraszthy
અર્પાડ હરાસ્ઝી (હંગેરિયનઃ હરાસ્ઝી અર્પાડ; 28 જૂન, 1840, ફુટાક, હંગેરી-15 નવેમ્બર, 1900, સાન ફ્રાન્સિસ્કો, કેલિફોર્નિયા) કેલિફોર્નિયાના અગ્રણી વાઇનમેકર હતા, જે રાજ્યમાં ઉત્પાદિત પ્રથમ વ્યાવસાયિક રીતે સફળ સ્પાર્કલિંગ વાઇન, એક્લિપ્સ શેમ્પેઇનના નિર્માતા તરીકે જાણીતા હતા. તેઓ કેલિફોર્નિયા સ્ટેટ બોર્ડ ઓફ વિટિકલ્ચરલ કમિશનર્સના પ્રથમ પ્રમુખ હતા, સાન ફ્રાન્સિસ્કોના વિશ્વ વિખ્યાત બોહેમિયન ક્લબના સ્થાપક સભ્યો અને પ્રથમ અધિકારીઓમાંના એક હતા અને વાઇન, વાઇનમેકિંગ અને વિટિકલ્ચર પર વારંવાર અને સ્પષ્ટ લેખક હતા. કેટલાક આધુનિક વાઇન ઇતિહાસકારો દ્વારા તેમના દાવા માટે તેમની ટીકા કરવામાં આવી છે કે તેમના પિતા, એગોસ્ટન હરાસ્ઝી (જેને ઘણીવાર "ધ ફાધર ઓફ કેલિફોર્નિયા વિટિકલ્ચર" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે) એ 1850ના દાયકાની શરૂઆતમાં કેલિફોર્નિયામાં પ્રથમ ઝિન્ફાન્ડેલ દ્રાક્ષની વેલાઓની આયાત કરી હતી. ઝિન્ફાન્ડેલ પાછળથી રેડ ટેબલ વાઇનના ઉત્પાદન માટે કેલિફોર્નિયાના શ્રેષ્ઠ દ્રાક્ષ તરીકે પ્રખ્યાત બન્યું હતું. તેમના પિતા દ્વારા ઝિન્ફાન્ડેલની આયાત અંગેના અર્પદ હરાસ્ઝીના દાવાઓ ન તો સાબિત થયા છે અને ન તો નકારી કાઢવામાં આવ્યા છે, અને તે વિવાદનો વિષય છે (નીચે ચર્ચા જુઓ). અર્પદ હરાસ્ઝીનો જન્મ 1840માં હંગેરીના ફુટાક (હવે ફુટોગ, સર્બિયા) માં થયો હતો, જે અગ્રણી હંગેરિયન-અમેરિકન વાઇનમેકર એગોસ્ટન હરાસ્ઝી અને તેમની પત્ની એલોનોરા ડેડિન્સ્કી હરાસ્ઝીના ત્રીજા પુત્ર હતા. તેઓ હંગેરીના ઉમદા પરિવાર હરાસ્ઝી પરિવારની મોક્સાઈ શાખાના હતા, જે તેના મૂળિયા ઉત્તરપૂર્વીય હંગેરીમાં ઉંગ કાઉન્ટીમાં શોધી કાઢે છે, જે હવે હંગેરી, સ્લોવાકિયા અને યુક્રેનનો ભાગ છે. હંગેરિયનમાં કુટુંબના નામનો ઉચ્ચાર [હ્ચકૉન્ડ્રૉન્સ્ટીઆફ્ગોશ્ટોન] છે. અમેરિકન અંગ્રેજીમાં, તે ઉચ્ચારવામાં આવે છે. હરાસ્ઝીના નાના ફેરેન્ક્ઝ ડેડિન્સ્કી હતા, જેઓ ઉજ્વિડેક (આજે નોવી સેડ, સર્બિયા) થી આઠ માઈલ પશ્ચિમમાં દાનુબે નદીના કિનારે 34,000 એકરની ફુત્તક એસ્ટેટના અધીક્ષક હતા. વિસ્કોન્સિનમાં તેમના પિતા અને પરિવારના અન્ય સભ્યો સાથે, હરાસ્ઝી 1842માં વિસ્કોન્સિન આવ્યા હતા, જ્યાં તેમના પિતાએ મેડિસનથી લગભગ પચીસ માઇલ ઉત્તરપશ્ચિમમાં વિસ્કોન્સિન નદીના કિનારે એક ગામની સ્થાપના કરી હતી. પહેલા સ્ઝેપ્ટાજ ("સુંદર સ્થળ" માટે હંગેરિયન) તરીકે ઓળખાતું, પછીથી હરાસ્ઝી (અથવા હરાસ્ઝીવિલે અથવા હરાસ્ઝોપોલિસ) તરીકે ઓળખાતું, આખરે ગામનું નામ સૌક શહેર રાખવામાં આવ્યું. 1849 સુધી હારાસ્થિસ વિસ્કોન્સિનમાં રહ્યા હતા, જ્યારે એગોસ્ટને તેમને અને મેદાનોમાંથી સ્થળાંતર કરનારાઓની એક કંપનીને કેલિફોર્નિયામાં દોરી હતી. તેમના પરિવારના અન્ય સભ્યો સાથે, હરાસ્ઝીએ સાંતા ફે ટ્રેઇલ થઈને ઢંકાયેલી વેગન ટ્રેનમાં મુસાફરી કરી અને ડિસેમ્બર, 1849માં કેલિફોર્નિયાના સાન ડિએગો પહોંચ્યા. એગોસ્ટન હરાસ્ઝીએ પરિવારને સાન ડિએગો પ્લાઝા પર સ્થાયી કર્યો અને શહેરના નાગરિક અને વ્યાપારી જીવનમાં અગ્રણી બન્યો. સપ્ટેમ્બર, 1851માં એગોસ્ટન હરાસ્ઝી કેલિફોર્નિયા રાજ્ય વિધાનસભામાં ચૂંટાયા પછી, અર્પાડ હરાસ્ઝી તેમની માતા, તેમના નાના ભાઈ બેલા અને તેમની બહેનો ઇડા અને ઓટેલિયા સાથે ન્યૂયોર્કની દરિયાઈ સફર પર જોડાયા હતા. તેઓએ સાન ડિએગોથી પનામા સુધી વહાણ દ્વારા મુસાફરી કરી, ઇસ્થમસ પાર કરીને કેરેબિયન દરિયાકાંઠે પહોંચ્યા, પછી ન્યુ યોર્ક સિટી માટે બીજા જહાજમાં સવાર થયા, જ્યાં તેઓ 1852 માં પહોંચ્યા. હરાસ્ઝીએ ન્યૂયોર્કમાં શાળામાં અભ્યાસ કર્યો હતો જ્યારે તેની માતાએ નજીકના પ્લેનફિલ્ડ, ન્યૂ જર્સીમાં ઘર સ્થાપ્યું હતું. ન્યૂ જર્સીમાં પરિવાર દેશવટો પામેલા હંગેરિયન દેશભક્ત લેઝર મેઝરૉસ સાથે સારા મિત્રો બની ગયા, જેઓ લેજોસ કોસુથની હંગેરિયન સરકારમાં યુદ્ધના ભૂતપૂર્વ સચિવ હતા. એક ઉત્સુક બાગાયતશાસ્ત્રી, મેઝારોસે ન્યૂ જર્સીના સ્કોચ પ્લેઇન્સમાં તેમના ખેતરમાં હરાસ્ઝી ઘરની નજીક એક નર્સરીની સ્થાપના કરી હતી. ન્યૂ જર્સીમાં, હરાસ્ઝી મેઝારોસની નર્સરીમાં દ્રાક્ષની વેલાઓથી પરિચિત થયા, જેની કાપીને મેઝારોસ પછી જહાજ દ્વારા કેલિફોર્નિયામાં એગોસ્ટન હરાસ્ઝી મોકલી રહ્યા હતા. હરાસ્ઝીએ પાછળથી દાવો કર્યો હતો કે મેઝારોસે તેના પિતાને ઝિન્ફાન્ડેલની કાપીને મેળવવામાં મદદ કરી હતી. ન્યૂયોર્કમાં અભ્યાસ પૂર્ણ કર્યા પછી, હરાસ્ઝીએ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની મુસાફરી કરી, પછી વરાળ જહાજ દ્વારા કેલિફોર્નિયા પરત ફર્યા. ત્યાં તેમણે સાન ફ્રાન્સિસ્કોની દક્ષિણે ક્રિસ્ટલ સ્પ્રિંગ્સ અને શહેરની ઉત્તરે સોનોમામાં તેમના પિતાની દ્રાક્ષાવાડીની મિલકતોની મુલાકાત લીધી હતી. એગોસ્ટન હરાસ્ઝી તે સમયે ક્રિસ્ટલ સ્પ્રિંગ્સમાંથી વેલાઓ અને દ્રાક્ષની વેલોની કાપીને તેમની નવી સોનોમા મિલકતમાં સ્થાનાંતરિત કરવાની પ્રક્રિયામાં હતા, જેને તેમણે બ્યુએના વિસ્ટા (હવે બ્યુએના વિસ્ટા વાઇનરી) નામ આપ્યું હતું. કેલિફોર્નિયામાં બે મહિના પછી, હરાસ્ઝી પૂર્વ કિનારે પરત ફર્યા, પછી એટલાન્ટિક પાર ફ્રાન્સ જવા નીકળ્યા. ફ્રેન્ચ શેમ્પેઇનનો અભ્યાસ 1857ના ઉત્તરાર્ધમાં પેરિસ પહોંચતા, હરાસ્ઝીએ ફ્રાન્સની સૌથી પ્રતિષ્ઠિત ઇજનેરી શાળા, ઇકોલ પોલિટેકનિકમાં પ્રવેશ મેળવ્યો. બે વર્ષ પછી, તેઓ ઉત્તરમાં શેમ્પેનમાં એપરને ગયા, જ્યાં તેમણે ડી વેનોજના ઘરે શેમ્પેન બનાવવાનો અભ્યાસ કર્યો. તેઓ 1861ના અંતમાં પેરિસમાં હતા, જ્યારે તેમના પિતા, માતા અને બહેન ઇડા યુરોપની દ્રાક્ષની વેલો ભેગી કરવા માટે પ્રવાસ શરૂ કરવા માટે ત્યાં પહોંચ્યા હતા. હરાસ્ઝીએ તેના પિતા સાથે ફ્રાન્સ, જર્મની, સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ, ઇટાલી અને સ્પેનની મુસાફરી કરી હતી, જેમાં તેને સાન ફ્રાન્સિસ્કો પરત મોકલવામાં આવેલી વેલાઓ એકત્રિત કરવામાં મદદ કરી હતી. 1861ના અંતમાં એગોસ્ટન હરાસ્ઝી સાન ફ્રાન્સિસ્કો પરત ફર્યા પછી, તેમની પાસે 300થી વધુ યુરોપિયન દ્રાક્ષની જાતોનું પ્રતિનિધિત્વ કરતી 100,000થી વધુ વેલાની કાપણી હતી. ન્યૂયોર્કમાં, હાર્પર એન્ડ બ્રધર્સ (હવે હાર્પર) એ તેમના યુરોપિયન પ્રવાસ વિશેનું ગ્રેપ કલ્ચર, વાઇન્સ એન્ડ વાઇન-મેકિંગ નામનું પુસ્તક પ્રકાશિત કર્યું હતું. જ્યારે હરાસ્ઝીનો શેમ્પેઇનનો અભ્યાસ પૂર્ણ થયો, ત્યારે તેઓ 1862ના અંતમાં કેલિફોર્નિયા પરત ફર્યા હતા. સોનોમા હરાસ્ઝીએ 1862ના અંતમાં કેલિફોર્નિયાના સોનોમામાં તેમના પિતાની નવી બ્યુએના વિસ્ટા મિલકતમાં દારૂ બનાવવાનું શરૂ કર્યું હતું. બ્યુએના વિસ્ટાના સેલરમાસ્ટર તરીકે, તેમણે સ્થિર અને સ્પાર્કલિંગ વાઇન બંનેનું ઉત્પાદન કર્યું હતું. તેમની પ્રથમ ચમકતી વાઇન (જે પછી શેમ્પેઇન તરીકે ઓળખાતી હતી) નિષ્ફળ રહી હતી, પરંતુ પછીના પ્રયાસો સફળ રહ્યા હતા. 1 જૂન, 1863 ના રોજ, હરાસ્ઝીએ સોનોમાના સ્થાપક મારિયાનો ગુઆડાલુપે વાલેજોની પુત્રી જોવિતા વાલેજો સાથે લગ્ન કર્યા અને તેમના ભાઈ એટિલા હરાસ્ઝીએ જોવિતાની બહેન નતાલિયા વાલેજો સાથે લગ્ન કર્યા. આ બેવડા લગ્નોએ સોનોમામાં બે અગ્રણી વાઇન બનાવતા પરિવારોને એક કર્યા, કારણ કે વાલેજો પોતે નગરમાં અગ્રણી વાઇન બનાવનાર હતા. એગોસ્ટન હરાસ્ઝીએ 1863માં બ્યુએના વિસ્ટા વિનિકલ્ચરલ સોસાયટીના નામ હેઠળ બ્યુએના વિસ્ટા મિલકતનો સમાવેશ કર્યો હતો. 1864ના અંતમાં, હરાસ્ઝીએ બ્યુએના વિસ્ટામાંથી રાજીનામું આપ્યું અને વાલેજોના દ્રાક્ષાવાડીઓના નિરીક્ષક પિએટ્રો જિયોવાનારી સાથે ભાગીદારી કરી. બંને માણસો પોતાના નામે અને અન્ય દ્રાક્ષાવાડીના માલિકો માટે હરસ્ઝી અને જિયોવાનારીના નામ હેઠળ વાઇનનું ઉત્પાદન કરતા હતા. 1866માં, હરાસ્ઝી સાન ફ્રાન્સિસ્કો ગયા, જ્યાં તેઓ બ્યુએના વિસ્ટા વિનિકલ્ચરલ સોસાયટીના ટ્રસ્ટીઓમાંના એક ઇસીડોર લેન્ડસબર્ગર સાથે આઇ. લેન્ડસબર્ગર નામની નવી પેઢીની રચના કરવા માટે જોડાયા. ટૂંક સમયમાં હરાસ્ઝી કંપનીમાં ભાગીદાર બની, જેનું નામ બદલીને આઇ. લેન્ડસબર્ગર એન્ડ કંપની રાખવામાં આવ્યું. તેમના નિર્દેશન હેઠળ, ભાગીદારી સાન ફ્રાન્સિસ્કોમાં સ્થિત ભોંયરાઓમાંથી સ્થિર અને સ્પાર્કલિંગ વાઇન બનાવે છે અને વેચે છે. ફ્રાન્સના એપરનેયમાં તેમણે જે પરંપરાગત ફ્રેન્ચ શેમ્પેઇન પદ્ધતિઓ શીખી હતી તેને અનુસરીને, હરાસ્ઝીએ બોટલ-આથો લાવેલી સ્પાર્કલિંગ વાઇનનું ઉત્પાદન કર્યું હતું. 1867 માં શરૂ કરીને, વાઇન સ્પાર્કલિંગ કેલિફોર્નિયાના નામ હેઠળ વેચવામાં આવી હતી. 1875માં, લેન્ડસબર્ગર એન્ડ કંપનીએ ઇક્લિપ્સ એક્સ્ટ્રા ડ્રાય નામની સ્પાર્કલિંગ વાઇન રજૂ કરી હતી. આ એક શ્રેષ્ઠ, અર્ધ-સૂકી, બોટલ-આથોવાળી સ્પાર્કલિંગ વાઇન હતી જે ફ્રેન્ચ શેમ્પેઇન પદ્ધતિ અનુસાર બનાવવામાં આવી હતી. 1876માં ફિલાડેલ્ફિયામાં શતાબ્દી પ્રદર્શનમાં ગ્રહણનું પ્રદર્શન કરવામાં આવ્યું હતું. પછીના વર્ષોમાં, તેની પ્રતિષ્ઠા પૂર્વ કિનારે અને છેવટે મેક્સિકો, ઈંગ્લેન્ડ, જાપાન અને દક્ષિણ પ્રશાંતમાં ફેલાઈ. આ વાઇન કેલિફોર્નિયા, ન્યૂયોર્ક, ઈંગ્લેન્ડ, ફ્રાન્સ અને અન્ય દેશોમાં પ્રદર્શનોમાં ચંદ્રકો જીત્યું હતું. એન્ડ્રુ કાર્નેગી, હેનરી ક્લે ફ્રિક અને રોબર્ટ લુઇસ સ્ટીવેન્સન દ્વારા કેસ ખરીદવામાં આવ્યા હતા. 1880માં, લેન્ડસબર્ગે હરાસ્ઝી સાથેની તેમની ભાગીદારીમાંથી પીછેહઠ કરી અને હેનરી એપસ્ટીન તેમના અનુગામી બન્યા. એપસ્ટીન અને હરાસ્ઝીએ 1894 સુધી અર્પડ હરાસ્ઝી એન્ડ કંપનીના નામ હેઠળ વ્યવસાય ચલાવ્યો હતો, જ્યારે નવી રચાયેલી કેલિફોર્નિયા વાઇન એસોસિએશને તેની કેટલીક કામગીરી સંભાળી હતી. પહેલા સંમત થયા અને પછીથી કેલિફોર્નિયા વાઇન એસોસિએશનમાં જોડાવાનો ઇનકાર કર્યા પછી, હરાસ્ઝીએ લગભગ 1899 સુધી પોતાના નામ હેઠળ સ્પાર્કલિંગ વાઇનનું ઉત્પાદન ચાલુ રાખ્યું હતું. બોહેમિયન ક્લબ હરાસ્ઝી સાન ફ્રાન્સિસ્કોના વિશ્વ વિખ્યાત બોહેમિયન ક્લબના સ્થાપક સભ્યોમાંના એક હતા. 1872માં તેઓ ક્લબના પ્રથમ ખજાનચી તરીકે ચૂંટાયા હતા. ત્યારબાદ તેઓ તેના ઉપાધ્યક્ષ તરીકે ચૂંટાયા હતા. ક્લબમાં તેમનું સભ્યપદ તેમના મૃત્યુ સુધી ચાલુ રહ્યું. ઓર્લિયન્સ વાઇનયાર્ડ જ્યારે હેનરી એપસ્ટીન આર્પેડ હરાસ્ઝી એન્ડ કંપનીમાં ભાગીદાર બન્યા, ત્યારે તેમણે પેઢીમાં ઓર્લિયન્સ વાઇનયાર્ડ (મૂળ રૂપે ઓર્લિયન્સ હિલ વાઇનયાર્ડ તરીકે ઓળખાતું) નું યોગદાન આપ્યું. સેક્રામેન્ટો ખીણની પૂર્વીય ધાર પર યોલો કાઉન્ટીમાં 800 એકરથી વધુ તળેટીની જમીનને આવરી લેતા, ઓર્લિયન્સ વાઇનયાર્ડનું વાવેતર જોહાનીસબર્ગ રીસલિંગ, ઝિન્ફાન્ડેલ, ફેહર સેઝાગોસ, અર્લી મેડેલીન, ફોલે બ્લેન્શે, બર્ગર, વેસ્ટ્સ વ્હાઇટ પ્રોલિફિક (જેને ફ્રેન્ચ કોલમ્બર્ડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) અને બ્લેક બર્ગન્ડી દ્રાક્ષમાં કરવામાં આવ્યું હતું. 1885 સુધી, ઓર્લિયન્સ વાઇનયાર્ડમાંથી દ્રાક્ષને સાન ફ્રાન્સિસ્કોમાં અર્પડ હરાસ્ઝી એન્ડ કંપનીના ભોંયરાઓમાં કચડી નાખવા, આથો લાવવા, મિશ્રણ કરવા, વૃદ્ધત્વ અને બોટલ માટે પરિવહન કરવામાં આવતું હતું. 1885 પછી, દ્રાક્ષને કચડી નાખવામાં આવી હતી અને ઓર્લિયન્સ વાઇનયાર્ડ મિલકત પર બાંધવામાં આવેલી વાઇનરીમાં આથો લાવવામાં આવ્યો હતો. ઓર્લિયન્સ વાઇનયાર્ડમાંથી દ્રાક્ષનો ઉપયોગ સ્થિર અને સ્પાર્કલિંગ વાઇન બંને બનાવવા માટે થતો હતો. 1895માં, એપસ્ટીને ઓર્લિયન્સ વાઇનયાર્ડને કેલિફોર્નિયા વાઇન એસોસિએશનમાં સ્થાનાંતરિત કર્યું. તે સમય સુધીમાં ફીલોક્સેરા નામના વેલાના જૂએ મિલકતને અસર કરી હતી અને 1902 સુધીમાં દ્રાક્ષાવાડી જંતુ દ્વારા સંપૂર્ણપણે નાશ પામી હતી. 1880માં, કેલિફોર્નિયા વિધાનસભાએ "રાજ્યના વિટિકલ્ચરલ ઉદ્યોગોની પ્રગતિને શ્રેષ્ઠ રીતે પ્રોત્સાહન આપી શકે તેવા પગલાં અપનાવવા" કેલિફોર્નિયા બોર્ડ ઓફ સ્ટેટ વિટિકલ્ચરલ કમિશનરોની રચના કરી હતી. ગવર્નર દ્વારા નિયુક્ત નવ કમિશનરો સાથે, બોર્ડ કેલિફોર્નિયાના વિટિકલ્ચરલ પ્રયાસોને પ્રોત્સાહન આપવા માટે બનાવવામાં આવેલી પ્રથમ રાજ્ય એજન્સી હતી. હરાસ્ઝીને બોર્ડના અધ્યક્ષ તરીકે ચૂંટવામાં આવ્યા હતા. જ્યારે તેઓ પ્રમુખ હતા, ત્યારે બોર્ડે સાન ફ્રાન્સિસ્કોમાં એક કાર્યાલયની સ્થાપના કરી, વાઇન લાઇબ્રેરીની રચના કરી (બાદમાં યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયામાં સ્થાનાંતરિત), ફીલોક્સેરાને નિયંત્રિત કરવા માટે પગલાં અપનાવ્યા, રાજ્યના વિવિધ ભાગોમાં દ્રાક્ષાવાડીઓ અને વાઇન ઉત્પાદકોના સંમેલનો યોજ્યા, કેલિફોર્નિયા વિધાનસભા અને કોંગ્રેસ (શુદ્ધ વાઇન કાયદાઓ સહિત) ને અપનાવવા માટે કાયદાની ભલામણ કરી, અને સારી વિટિકલ્ચરલ પ્રથાઓને પ્રોત્સાહન આપવા માટે બર્કલેમાં યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયામાં કૃષિના પ્રથમ પ્રોફેસર યુજેન ડબ્લ્યુ. હિલગાર્ડ સાથે કામ કર્યું. હરાસ્ઝીએ 1888 સુધી રાજ્ય બોર્ડના અધ્યક્ષ તરીકે સેવા આપવાનું ચાલુ રાખ્યું. ઝિન્ફાન્ડેલ હરાસ્ઝીએ તેમના દ્રાક્ષાવાડીઓમાં ઝિન્ફાન્ડેલ દ્રાક્ષની વેલાઓનું વાવેતર કર્યું હતું અને તેમના વાઇનના ઉત્પાદનમાં વારંવાર ઝિન્ફાન્ડેલ દ્રાક્ષનો ઉપયોગ કર્યો હતો, બંને સ્થિર અને ચમકતા હતા. તેમણે દાવો કર્યો હતો કે તેમના પિતા એગોસ્ટન હરાસ્ઝીએ ઝિન્ફાન્ડેલ વેલાને કેલિફોર્નિયામાં આયાત કરી હતી. ઝિન્ફાન્ડેલ વિશેના તેમના સૌથી સ્પષ્ટ દાવાઓ 1870 અને 1880 ના દાયકામાં કરવામાં આવ્યા હતા, જ્યારે તેમણે ભારપૂર્વક જણાવ્યું હતું કે એગોસ્ટન હરાસ્ઝી 1850 ના દાયકાની શરૂઆતમાં પ્રથમ ઝિન્ફાન્ડેલ્સને કેલિફોર્નિયામાં લાવ્યા હતા, કદાચ 1852 ની શરૂઆતમાં, અને તેમણે તેમના હંગેરિયન મિત્ર, લેઝર મેઝારોસની મદદથી આમ કર્યું હતું. એક સદી પછી, કેલિફોર્નિયાના વાઇન ઇતિહાસકાર ચાર્લ્સ એલ. સુલિવાનએ હરાસ્ઝીના નિવેદનને પડકારવાનું શરૂ કર્યું. બે પુસ્તકોમાં, સ્ટ્રોંગ વાઇનઃ ધ લાઇફ એન્ડ લિજેન્ડ ઓફ એગોસ્ટન હરાસ્ઝી અને એ ટોસ્ટ ટુ એક્લિપ્સઃ અર્પડ હરાસ્ઝી એન્ડ ધ સ્પાર્કલિંગ વાઇન ઓફ ઓલ્ડ સાન ફ્રાન્સિસ્કો, મેકગિન્ટીએ પુરાવા રજૂ કર્યા છે કે એગોસ્ટને મેઝારોસની મદદથી 1852 ની શરૂઆતમાં ઝિન્ફાન્ડેલ વેલાઓ મેળવી હશે. આ મુદ્દો હજુ પણ વિવાદનો વિષય છે. વાઇન લેખક તરીકે હરાસ્ઝી વાઇન, વાઇનમેકિંગ અને દ્રાક્ષાવાડી પ્રથાઓ વિશે વારંવાર લેખક હતા. તેમના પ્રથમ લેખો ફ્રાન્સથી લખાયેલા પત્રોની શ્રેણી હતા અને 1861 અને 1862માં સાન ફ્રાન્સિસ્કો સ્થિત કેલિફોર્નિયા ફાર્મરમાં પ્રકાશિત થયા હતા. તેમણે 1863 અને 1864 માં કેલિફોર્નિયા વાઇન, વૂલ અને સ્ટોક જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા લેખોની બીજી શ્રેણી સાથે ચાલુ રાખ્યું. 1864માં, "વાઇન-મેકિંગ ઇન કેલિફોર્નિયા" શીર્ષક ધરાવતો તેમનો લેખ ન્યૂયોર્ક સ્થિત હાર્પરના ન્યૂ મંથલી મેગેઝિનમાં પ્રકાશિત થયો હતો. સાન ફ્રાન્સિસ્કો સ્થિત ઓવરલેન્ડ મંથલીએ 1871 અને 1872માં "વાઇન-મેકિંગ ઇન કેલિફોર્નિયા" ના સમાન શીર્ષક હેઠળ તેમના ચાર લેખો પ્રકાશિત કર્યા હતા. 1888 માં, તેમણે સોનોમા કાઉન્ટી અને રશિયન રિવર વેલી ઇલસ્ટ્રેટેડ નામના પુસ્તકમાં "અર્લી વિટિકલ્ચર ઇન સોનોમા" પર એક નિબંધનું યોગદાન આપ્યું હતું. આ નિબંધ તે જ વર્ષે સાન ફ્રાન્સિસ્કો મર્ચન્ટમાં ફરીથી છાપવામાં આવ્યો હતો. જ્યારે તેમણે સ્ટેટ બોર્ડ ઓફ વિટિકલ્ચરલ કમિશનર્સના પ્રમુખ તરીકે સેવા આપી હતી, ત્યારે હરાસ્ઝીએ કેલિફોર્નિયાના ગવર્નરને લેખિત અહેવાલો આપ્યા હતા અને સ્ટેટ બોર્ડના સત્તાવાર અહેવાલોમાં પ્રકાશિત થયેલા ભાષણો આપ્યા હતા. "હાઉ ટુ ડ્રિંક વાઇન" શીર્ષક ધરાવતો તેમનો લાંબો ભાષણ-નિબંધ 1888માં સ્ટેટ બોર્ડ દ્વારા પ્રકાશિત કરવામાં આવ્યો હતો અને તે પછીના વર્ષે ફ્રૉના યુનિસ વેઇટ્સ વાઇન્સ એન્ડ વાઇન્સ ઓફ કેલિફોર્નિયાઃ એ ટ્રીટાઇઝ ઓન ધ એથિક્સ ઓફ વાઇન ડ્રિંકિંગમાં તેનું પુનઃમુદ્રણ કરવામાં આવ્યું હતું. 1978માં, બુક ક્લબ ઓફ કેલિફોર્નિયાએ હરાસ્ઝીના 1871 અને 1872ના ઓવરલેન્ડ મંથલી નિબંધોને વાઇન-મેકિંગ ઇન કેલિફોર્નિયા શીર્ષક હેઠળ એક અલગ ગ્રંથ તરીકે ફરીથી રજૂ કર્યા હતા. મેકગિન્ટીની એ ટોસ્ટ ટુ એક્લિપ્સની ગ્રંથસૂચિમાં અર્પદ હરાસ્ઝીના 40 પ્રકાશનોની યાદી છે. છેલ્લા વર્ષોમાં હરાસ્ઝીએ સાન ફ્રાન્સિસ્કોમાં લગભગ 1899 સુધી સ્પાર્કલિંગ વાઇનનું ઉત્પાદન કરવાનું ચાલુ રાખ્યું હતું. 1900ની શરૂઆતમાં, તેઓ તેમના ભાઈ બેલા હરાસ્ઝી સાથે અલાસ્કાના નોમ ગયા, જ્યાં તેઓ ઉત્તરીય પ્રદેશમાં સોનું જીતવા માંગતા હતા. તે વર્ષના નવેમ્બરમાં ખરાબ સ્વાસ્થ્યમાં સાન ફ્રાન્સિસ્કો પરત ફર્યા હતા. 15 નવેમ્બરના રોજ કેટલાક મિત્રોને મળ્યા પછી, તે વરસાદી તોફાનમાં શેરીમાં પડી ગયો હતો અને તેને સાન ફ્રાન્સિસ્કો રિસીવિંગ હોસ્પિટલમાં લઈ જવામાં આવ્યો હતો, જ્યાં તેને મૃત જાહેર કરવામાં આવ્યો હતો. તેઓ 60 વર્ષના હતા. ઇસિડોર લેન્ડસબર્ગરનો મૂળ વાઇન ડેપો જેક્સન સ્ટ્રીટના 400 બ્લોકમાં આવેલો હતો. જ્યારે હરાસ્ઝી આઇ. લેન્ડસબર્ગર એન્ડ કંપનીના સહયોગી બન્યા, ત્યારે કંપની જોન્સ એલી (હાલની હોટલિંગ એલી) અને વોશિંગ્ટન સ્ટ્રીટના ખૂણામાં સ્થળાંતરિત થઈ. જ્યારે ઇસીડોર લેન્ડસબર્ગે કંપનીમાં પોતાનો રસ વેચ્યો, ત્યારે હરાસ્ઝીએ પોતાનો સ્ટોરફ્રન્ટ તે જ ખૂણામાં ખસેડ્યો, પરંતુ વોશિંગ્ટન સ્ટ્રીટ બાજુએ. ત્યાંની હાલની ઈમારત, એક્લિપ્સ શેમ્પેન ઈમારત, 1940ની ઈમારત છે અને હરાસ્ઝીના મૂળ ભોંયરાઓ જેવી જ ઈમારત નથી. જોવિતા વાલેજો સાથેના પરિવાર હરાસ્ઝીના લગ્ન 5 મે, 1878ના રોજ તેમના મૃત્યુ સુધી ચાલુ રહ્યા હતા. તેણે ફરીથી લગ્ન નહોતા કર્યા. તેઓ બે બાળકોના માતાપિતા હતાઃ એક પુત્રી, એગોસ્ટિન (11 એપ્રિલ, 1864-13 જૂન, 1913), અને એક પુત્ર, કાર્લોસ (2 જૂન, 1867-19 સપ્ટેમ્બર, 1903). ન તો કોઈ વંશજોને છોડી ગયા. સંદર્ભો વધુ વાંચન કારોસો, વિન્સેન્ટ પી. ધ કેલિફોર્નિયા વાઇન ઇન્ડસ્ટ્રી. બર્કલેઃ યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયા પ્રેસ, 1951. હરાસ્ઝી, એગોસ્ટન. દ્રાક્ષ સંસ્કૃતિ, વાઇન અને વાઇન-મેકિંગ, કૃષિ અને બાગાયત પર નોંધો સાથે. ન્યૂ યોર્કઃ હાર્પર એન્ડ બ્રધર્સ, 1862. "ધ હરાસ્ઝી ફેમિલી", હસ્તપ્રત, બેનક્રોફ્ટ લાઇબ્રેરી, યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયા, બર્કલે. જ્હોનસન, હ્યુ. વિંટેજઃ ધ સ્ટોરી ઓફ વાઇન. ન્યૂ યોર્કઃ સિમોન એન્ડ શુસ્ટર, 1989. મેકગિન્ટી, બ્રાયન. સ્ટ્રોંગ વાઇનઃ ધ લાઇફ એન્ડ લિજેન્ડ ઓફ એગોસ્ટન હરાસ્ઝી. સ્ટેનફોર્ડ યુનિવર્સિટી પ્રેસ, 1998. (સીએલ. ); (પીબીકે.) મેકગિન્ટી, બ્રાયન. એ ટોસ્ટ ટુ એક્લિપ્સઃ અર્પડ હરાસ્ઝી એન્ડ ધ સ્પાર્કલિંગ વાઇન ઓફ ઓલ્ડ સાન ફ્રાન્સિસ્કો. યુનિવર્સિટી ઓફ ઓક્લાહોમા પ્રેસ, 2012. (હાર્ડકવરઃ આલ્ક. કાગળ) થિયોડોર. કેલિફોર્નિયા વાઇનના પિતા, એગોસ્ટન હરાસ્ઝી. સાન્ટા બાર્બરા, સીએઃ કેપ્રા પ્રેસ, 1979. સુલિવાન, ચાર્લ્સ એલ. એ કમ્પેનિયન ટુ કેલિફોર્નિયા વાઇન. બર્કલે અને લોસ એન્જલસઃ યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયા પ્રેસ, 1998. રાહ જુઓ, ફ્રોના યુનિસ. વાઇન એન્ડ વાઇન્સ ઓફ કેલિફોર્નિયા. સાન ફ્રાન્સિસ્કોઃ બેનક્રોફ્ટ કંપની, 1889. "વાઇન-મેકિંગ ઇન કેલિફોર્નિયા", હાર્પર્સ ન્યૂ મંથલી મેગેઝિન 29 (1864), પૃષ્ઠ. 22-30. અમેરિકન વાઇન ઉત્પાદકો 1840 જન્મ 1900 મૃત્યુ સાન ફ્રાન્સિસ્કો ખાડી વિસ્તારના લોકો હંગેરિયન વસાહતીઓ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સૌક સિટી, વિસ્કોન્સિનના લોકો 19મી સદીના અમેરિકન ઉદ્યોગપતિઓ