Bakers (bakery)
બેકર્સ લિમિટેડ, જે સામાન્ય રીતે બેકર્સ તરીકે ઓળખાય છે, તે દક્ષિણ આફ્રિકાની કંપની છે જે વિવિધ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી બિસ્કીટનું ઉત્પાદન કરે છે. બેકર્સ નેશનલ બ્રાન્ડ્સ લિમિટેડનો એક ભાગ છે, જે એક એફએમસીજી કંપની છે, જે દક્ષિણ આફ્રિકાની હોલ્ડિંગ કંપની એવીઆઈ લિમિટેડની પેટાકંપની છે. બેકરના ઉત્પાદનો ડરબન, પ્રિટોરિયા અને જોહાનિસબર્ગમાં ઉત્પાદિત થાય છે. કંપનીનો ઇતિહાસ ત્યારે શરૂ થયો જ્યારે જ્હોન ફ્રેડરિક બૌમેને ઇંગ્લેન્ડથી દક્ષિણ આફ્રિકા સ્થળાંતર કર્યું, જ્યાં 1851માં 26 વર્ષની ઉંમરે તેમણે નતાલની બ્રિટિશ કોલોની (હવે દક્ષિણ આફ્રિકાનો પ્રાંત) માં ડરબનમાં કરિયાણું અને બ્રેડ બેકરીની સ્થાપના કરી. 1879માં બૌમેને લંડનની મુલાકાત લીધી હતી જ્યાં તેઓ તેમના ભત્રીજા જ્હોન માઈકલ લિયોનાર્ડ બૌમનને મળ્યા હતા અને સૂચવ્યું હતું કે તેઓ દક્ષિણ આફ્રિકામાં સ્થળાંતર કરશે. જે. એમ. એલ. બૌમેને અગાઉ 16 વર્ષની ઉંમરે જર્મનીના નિએડરસ્ટેટેનમાં પોતાનું મૂળ ગામ છોડી દીધું હતું અને લંડન ચાલ્યા ગયા હતા જ્યાં તેમણે પોતાનો બેકરી વ્યવસાય હસ્તગત કરતા પહેલા બેકરના સહાયક તરીકે કામ કર્યું હતું. જે. એમ. એલ. બૌમન 1881માં ડરબન આવ્યા અને તેમના કાકાના બેકરી અને કરિયાણાના વ્યવસાયમાં જોડાયા. થોડા વર્ષો પછી જ્યારે તેમના પરિસરની લીઝ સમાપ્ત થઈ ગઈ, ત્યારે જે. એમ. એલ. બૌમેને તેમના કાકા પાસેથી બેકરીની કામગીરી ખરીદી હતી. તેમણે બ્રિકહિલ રોડ અને વેસ્ટ સ્ટ્રીટના ખૂણે એક જગ્યા ખરીદી હતી, જ્યાં તેમણે એક નાનું મકાન બનાવ્યું હતું. 1885માં બૌમેને અન્ય બેકર પ્લોરાઇટ પાસેથી 65 પાઉન્ડમાં હાથથી ચાલતું બિસ્કીટ મશીન ખરીદ્યું હતું. આ યંત્રે જહાજો અને સૈન્ય દળોને વેચાણ માટે 'ડ્રાય' બિસ્કીટનું ઉત્પાદન કર્યું હતું. 1895માં બૌમેને એક અદ્યતન બિસ્કીટ મશીન ખરીદ્યું અને જિંજર નટ્સ અને મેરી જેવા વધુ 'ફેન્સી બિસ્કીટ' નું ઉત્પાદન શરૂ કર્યું. તેમણે તેમની પ્રથમ કિંમત યાદી છાપી હતી અને એલ. બૌમન એન્ડ કંપની નામ હેઠળ કામ કર્યું હતું. ફેક્ટરી 1915ના જર્મન વિરોધી રમખાણોમાં બચી ગઈ હતી જ્યારે દુકાન અને બ્રેડ અને કેકના પરિસરને બાળી નાખવામાં આવ્યા હતા. તે સમયે, બિસ્કીટ ફેક્ટરી સેના માટે બિસ્કીટનું ઉત્પાદન કરતી હતી, અને જે. એમ. એલ. બૌમનના બે પુત્રો દક્ષિણ પશ્ચિમ આફ્રિકા (હવે નામીબિયા) ની તત્કાલીન જર્મન વસાહતમાં જર્મનો સામે લડી રહ્યા હતા. વધુ નુકસાન ન થાય તે માટે કારખાનાને સરકારી સુરક્ષા હેઠળ મૂકવામાં આવ્યું હતું. 1915માં જર્મન વિરોધી ભાવનાને કારણે, કંપનીનું નામ બૌમનથી બદલીને બેકર્સ લિમિટેડ કરવામાં આવ્યું હતું. 1918માં બૌમનના પુત્ર વિલિયમ્સે કેપ ટાઉનમાં બિસ્કીટ ફેક્ટરી ખોલી હતી, આ વ્યવસાય ઓક્ટોબર 1918માં સિલેક્ટેડ પ્રોડક્ટ્સ લિમિટેડ તરીકે નોંધવામાં આવ્યો હતો, જે બૌમનની બિસ્કીટ તરીકે વેપાર કરતો હતો. વિલિયમ્સે 1922માં કંપનીને બેકર્સ લિમિટેડને વેચી દીધી હતી પરંતુ તેને પેટાકંપની તરીકે ચલાવવાનું ચાલુ રાખ્યું હતું. 1930 ના દાયકાની શરૂઆતમાં, લગભગ 200 લોકોને રોજગારી આપવામાં આવી હતી અને 1935 ની જથ્થાબંધ સૂચિમાં 240 વિવિધ બિસ્કીટ રેખાઓ સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવી હતી. મૂળરૂપે બિસ્કીટોને ડબ્બાઓમાં છૂટક પેક કરવામાં આવતી હતી અને કંપની ખાલી વળતર પર રેલેજ ચૂકવવા તૈયાર હતી. ત્યારબાદ કંપનીએ પેકેટો રજૂ કર્યા જેમાં કાગળના બે સ્તરો હતાઃ એક પરિચિત વાદળી જાળી મુદ્રિત બેકરનું કાગળ હતું અને બીજું અંદરનું સ્તર 'શુદ્ધ વનસ્પતિ ચર્મપત્ર' નું હતું. 1968માં બેકર્સ લિમિટેડે ટ્રાન્સવાલમાં ઇસાન્ડો ખાતે એક કારખાનાની સ્થાપના કરી હતી. ત્યારબાદ બેકર્સ લિમિટેડે પિનેટાઉન ખાતે નવી ફેક્ટરીની સ્થાપના કરી હતી, જેણે 6 ડિસેમ્બર 1972ના રોજ કામગીરી શરૂ કરી હતી. તે પછીના વર્ષે કંપનીએ ડરબનમાં તેમની કામગીરી બંધ કરી દીધી અને તેમને નવી પિનેટાઉન ફેક્ટરીમાં એકીકૃત કરી. 1977માં બેકર્સ લિમિટેડે બટરવર્થ, ટ્રાન્સ્કી ખાતે લેક્સિમ (પીટીવાય) લિમિટેડ નામની એક નાની ફેક્ટરી ઊભી કરી હતી. 1981માં આ કંપનીને એંગ્લોવાલ ઇન્ડસ્ટ્રીઝ લિમિટેડ (AVI) દ્વારા હસ્તગત કરવામાં આવી હતી. 1993માં એવીઆઈએ સ્વાદિષ્ટ બિસ્કીટ ઉત્પાદક પ્યોટ્સ પીટીવાય લિમિટેડને ખરીદી હતી અને તે પછીના વર્ષે એસોસિએટેડ બિસ્કીટ શીર્ષક હેઠળ કંપનીઓને ફરીથી સંગઠિત કરી હતી. 1996માં એસોસિએટેડ બિસ્કીટને નેશનલ બ્રાન્ડ્સ લિમિટેડમાં એકીકૃત કરવામાં આવી હતી. 2014 માં, બેકર્સે બ્રેકફાસ્ટ માર્કેટમાં પ્રવેશ કર્યો, બેકર્સ ગુડ મોર્નિંગ બ્રેકફાસ્ટ બિસ્કીટ લોન્ચ કરી. બ્રાન્ડ્સ બેકર્સ સેવરી બિસ્કીટ બ્રાન્ડ્સમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છેઃ પ્રોવિટા સાલ્ટિક્રેક્સ ક્રીમ ક્રેકર્સ કિપ્સ મિની ચેડ્ડર્સ વ્હીટ્સવર્થ બેકર્સ સ્વીટ બિસ્કીટ બ્રાન્ડ્સમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છેઃ બેટ્ટા નાસ્તો (આખા ઘઉંના પાચન બિસ્કીટ) રોમાની ક્રીમ્સ ટેનિસ બૌડોઇર સ્ટ્રોબેરી વ્હર્લ્સ આઈસ્ડ ઝૂ ટોપર ચોક-કિટ્સ બ્લુ લેબલ (મેરી બિસ્કીટ) રેડ લેબલ (લીંબુ ક્રીમ, સ્ટ્રોબેરી ક્રીમ, વેનીલા ક્રીમ, ચોક ક્રીમ) ગુડ મોર્નિંગ બ્રેકફાસ્ટ બિસ્કીટ જિંજર નટ્સ નટિક્રસ્ટ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ જોહાનિસબર્ગ સ્થિત દક્ષિણ આફ્રિકાની ખાદ્ય અને પીણું કંપનીઓ 1851માં દક્ષિણ આફ્રિકાની નાટાલ બ્રાન્ડ્સની કોલોનીમાં આવેલી સંસ્થાઓ.