Fameal
ફેમલ એ ખાદ્ય ઉત્પાદન માટેનો સામાન્ય શબ્દ છે, જેનો ઉપયોગ બિન-સરકારી સંસ્થાઓ (એન. જી. ઓ.) દ્વારા 1949ના કૃષિ કાયદાના ભાગરૂપે ભૂખ્યાને ખવડાવવા માટેના કાર્યક્રમોમાં થાય છે. ખાદ્ય ઉત્પાદન ઘઉં-સોયા ભોજન મિશ્રણ અથવા કોર્નમીલ-સોયા મિશ્રણ (ડબલ્યુ. એસ. બી. અથવા સી. એસ. બી., કોર્ન સોય મિશ્રણ) થી બનેલું છે. આ ભોજનનું કેરેબિયન અને પશ્ચિમ આફ્રિકામાં ઘણીવાર સ્વયંસેવકો દ્વારા વિતરણ કરવામાં આવે છે. લાક્ષણિક ઉપયોગ ફેમલનું પૂર્વનિર્મિત મિશ્રણ એ આદિમ પરિસ્થિતિઓમાં ઉપયોગ માટે રાંધવામાં આવતું એક્સટ્રુઝન છે. આ સ્વરૂપમાં, ભોજનને પાતળા પેસ્ટ તરીકે ખાવામાં આવે છે અથવા જાડું કરીને ડમ્પલિંગ અથવા બ્રેડ બનાવવામાં આવે છે. પોષણ ઘટકો ખ્યાતિના સામાન્ય માપ છેઃ 50 ટકા (જથ્થા દ્વારા) મકાઈનું ભોજન અથવા આખા ઘઉંનો લોટ. 30 ટકા (જથ્થા પ્રમાણે) બીન ભોજન, સોયા સહિત કોઈપણ પ્રકારનું. મસૂરનો ઉપયોગ કેટલીકવાર ગ્રાઇન્ડીંગની સરળતા અને ઝડપી રસોઈને કારણે થાય છે. 10 ટકા (જથ્થા અનુસાર) રસોઈ તેલ. કોઈપણ રસોઈ તેલ કામ કરે છે. 10 ટકા (વોલ્યુમ દ્વારા) ખાંડ, મધ, ચાસણી અથવા સમાન સ્વીટનર. સ્વાદ માટે મીઠું. બહુ-વિટામિન પાવડર, અથવા બહુ-વિટામિન ભોજનમાં ભળી જાય છે. ફેમલ એ એક પાવડર છે જેને ઉકળતા પાણી સાથે ધીમે ધીમે ભેળવી શકાય છે અથવા કોર્નબ્રેડની જેમ પકવવા માટે લોટના વિકલ્પ તરીકે અથવા કેક મિશ્રણ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. CSB પ્લસ-સૂત્ર ઘટકોની ટકાવારી (વજન પ્રમાણે): મકાઈ (સફેદ કે પીળો) 78.47 આખા સોયાબીન 20 વિટામિન/ખનિજ 0.20 ટ્રાઇ-કેલ્શિયમ ફોસ્ફેટ 1.16 પોટેશિયમ ક્લોરાઇડ 0.17 100 ગ્રામ સૂકા પદાર્થ દીઠ પોષણ મૂલ્યઃ a. ઊર્જાઃ 380 કિલો કેલરી લઘુત્તમ બી. પ્રોટીનઃ 14.0% (N x 6.25) લઘુતમ c. ચરબીઃ 6% લઘુતમ d. કાચા રેસાઃ 5% મહત્તમ સંદર્ભો ખોરાક તૈયાર કરવા માટે દુષ્કાળ