Lemon drop (cocktail)
લીંબુ ટીપું એ વોડકા આધારિત કોકટેલ છે જે લીંબુનો રસ, ટ્રિપલ સેકન્ડ અને સરળ ચાસણીનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમાં લેમોની, મીઠી અને ખાટી સ્વાદ હોય છે. તેને વોડકા માર્ટિનીના એક પ્રકાર તરીકે અથવા "ટેક ઓન" તરીકે વર્ણવવામાં આવ્યું છે, પરંતુ હકીકતમાં તે સફેદ મહિલાના પ્રકારની નજીક છે. તે સામાન્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને સીધી પીરસવામાં આવે છે-બરફ સાથે ઠંડું અને તાણેલું. આ પીણાની શોધ 1970ના દાયકામાં કેલિફોર્નિયાના સાન ફ્રાન્સિસ્કોમાં હેનરી આફ્રિકાના બારના સ્થાપક અને માલિક નોર્મન જય હોબ્દે દ્વારા કરવામાં આવી હતી. પીણાના કેટલાક પ્રકારો અસ્તિત્વમાં છે, જેમ કે બ્લુબેરી અને રાસબેરી લીંબુના ટીપાં. તે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના કેટલાક બાર અને રેસ્ટોરાંમાં અને વિશ્વના અન્ય વિસ્તારોમાં આવી સંસ્થાઓમાં પીરસવામાં આવે છે. ઝાંખી લીંબુ ટીપાં એ લેમોની, મીઠી અને ખાટી સ્વાદવાળી કોકટેલ છે, જેમાં મીઠી અને ખાટી ઘટકો એકબીજાની તુલના અને સંતુલન માટે કામ કરે છે. તે વોડકા આધારિત કોકટેલ છે જે લીંબુનો રસ, ટ્રિપલ સેકન્ડ અને સરળ ચાસણીના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. સાદા અથવા સાઇટ્રસ-સ્વાદવાળા વોડકાનો ઉપયોગ તેની તૈયારીમાં થઈ શકે છે, જેમ કે સાઇટ્રોન વોડકા. કેટલીકવાર લીંબુના સ્વાદવાળા વોડકાનો પણ ઉપયોગ થાય છે. લીંબુનો રસ કે જેને તાજી સ્ક્વીઝ કરવામાં આવ્યો હોય તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, જે વ્યાપારી રીતે તૈયાર કરેલા લીંબુના રસની સરખામણીમાં શ્રેષ્ઠ પીણું ઉત્પન્ન કરી શકે છે. કેટલીક આવૃત્તિઓ મેયર લીંબુના રસનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. કોઇનટ્રેઉ-બ્રાન્ડ ટ્રિપલ સેકનો ઉપયોગ કેટલીક આવૃત્તિઓમાં થાય છે, અને તે લીંબુના રસથી ભરેલી સરળ ચાસણીનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરી શકાય છે. કેટલીક આવૃત્તિઓ ખાટા મિશ્રણ, કોકટેલ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. કેટલીકવાર કાપેલા લીંબુના ચક્ર, ફાચર, ઝાટકો, છાલ અથવા લીંબુના વળાંકની સજાવટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પીણાની તૈયારીમાં વધારાના ઘટકોનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે, જેમ કે આદુની ચાસણી અને લવંડર અર્ક. લીંબુનું ટીપું સામાન્ય રીતે સીધું તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેનો અર્થ થાય છે કે તેને હલાવવામાં આવે છે અથવા બરફ સાથે હલાવવામાં આવે છે, તાણવામાં આવે છે અને માર્ટિની ગ્લાસ જેવા સ્ટેમ ગ્લાસમાં પીરસવામાં આવે છે. ગ્લાસને ખાંડવાળી રિમથી તૈયાર કરી શકાય છે, જે ગ્લાસના રિમને પાણી અથવા લીંબુના રસમાં ડુબાડીને અને પછી તેને ખાંડથી ભરેલા રિમર (બારટેન્ડિંગમાં વપરાતી છીછરી ટ્રે) માં ડુબાડીને કરવામાં આવે છે. ઉત્કૃષ્ટ ખાંડ, જેને બાર સુગર અથવા કેસ્ટર સુગર પણ કહેવાય છે, તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. લેમન ડ્રોપની શોધ 1970 ના દાયકામાં હેનરી આફ્રિકાના સ્થાપક અને માલિક નોર્મન જય હોબ્દે દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જે 1969 માં કેલિફોર્નિયાના સાન ફ્રાન્સિસ્કોના રશિયન હિલ પડોશમાં એક ફર્ન બાર ખોલવામાં આવ્યો હતો. તે મૂળરૂપે કોકટેલ ગ્લાસમાં પીરસવામાં આવતું હતું. લેમન ડ્રોપનું નામ સંભવતઃ લેમન ડ્રોપ કેન્ડી પરથી રાખવામાં આવ્યું હતું. તેની શોધ પછી, આ પીણું સાન ફ્રાન્સિસ્કોના ઘણા સલૂનમાં ઝડપથી ફેલાયું. 1990 ના દાયકાની શરૂઆતમાં, તે ઘણીવાર શૂટર તરીકે તૈયાર કરવામાં આવતું હતું અથવા શોટ ગ્લાસમાં પીરસવામાં આવતું હતું. પીણાના વિવિધ પ્રકારોમાં બ્લૂબૅરી અને રાસબેરિઝ સાથે તૈયાર લીંબુના ટીપાંનો સમાવેશ થાય છે, જે આ સંબંધિત તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સુગંધિત વોડકા અથવા અન્ય દારૂનો ઉપયોગ કરી શકે છે. આ પીણાં આ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા લીંબુ સાથે પણ પીરસવામાં અથવા શણગારવામાં આવી શકે છે. બ્લુબેરી લીંબુ ટીપું ગૂંચવણભર્યા બ્લૂબેરી સાથે તૈયાર કરી શકાય છે, અને રાસબેરી લીંબુ ટીપું શુદ્ધ અથવા કચડી રાસબેરી સાથે તૈયાર કરી શકાય છે. અન્ય લોકપ્રિય વિવિધતા લિમોન્સેલોનો આધાર ભાવના તરીકે ઉપયોગ કરે છે. કાચમાં ખાંડની રિમ હોઈ શકે છે, અને રંગીન ખાંડનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, જે ખાંડમાં ખોરાકનો રંગ ઉમેરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. "લેમન ડ્રોપ શોટ" એક લોકપ્રિય પ્રકાર છે જે 2 ભાગ વોડકા, 1 ભાગ લીંબુનો રસ, 1⁄2 ઔંશ સરળ ચાસણીથી બનાવવામાં આવે છે અને ખાંડની કોટેડ રિમ અને લેમન સ્લાઇસથી સુશોભિત શોટ ગ્લાસમાં પીરસવામાં આવે છે. લોકપ્રિય સંસ્કૃતિમાં 2006માં, ઓપ્રાહ વિન્ફ્રે અને રાચેલ રે દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવેલા ધ ઓપ્રાહ વિન્ફ્રે શોમાં લીંબુના ટીપાંની તૈયારી રજૂ કરવામાં આવી હતી. આ સમયગાળા દરમિયાન આ પીણાની લોકપ્રિયતામાં વધારો થયો. લીંબુ દારૂ કોકટેલની સૂચિ પણ જુઓ લીંબુની વાનગીઓ અને પીણાંની સૂચિ મૂન રિવર-જિન સંદર્ભો સાથે તૈયાર કરવામાં આવેલી સમાન કોકટેલ વધુ વાંચન બાહ્ય લિંક્સ લીંબુ ડ્રોપ માર્ટિની રેસીપી. About.com. વોડકા સાથે કોકટેલ લેમન ટ્રીપલ સેકન્ડ અથવા ક્યુરાકાઓ થ્રી-ઘટક કોકટેલ સાથે લીંબુના રસ સાથે કોકટેલ પીવે છે