Butter mountain
બટર માઉન્ટેન એ 1970 ના દાયકામાં શરૂ થયેલા સરકારી હસ્તક્ષેપને કારણે યુરોપિયન યુનિયનમાં ઉત્પાદિત માખણનો પુરવઠો સરપ્લસ છે. વધારાનું કદ સમય જતાં નોંધપાત્ર રીતે બદલાયું અને 2017 સુધીમાં મોટાભાગે અદ્રશ્ય થઇ ગયું, જેના કારણે અછત સર્જાઈ. અન્ય વધારાને ગોમાંસના પર્વતો, દૂધના તળાવો, વાઇન તળાવો અને અનાજના પર્વતો તરીકે વર્ણવવામાં આવ્યા હતા. અતિશયતા અસ્તિત્વમાં હતી કારણ કે કૃષિ નીતિઓ ખેડૂતો અને ગ્રાહકો માટે કિંમતો સ્થિર કરવા અને દરેક સમયે પૂરતા પ્રમાણમાં ઉત્પાદન થાય તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે તૈયાર કરવામાં આવી હતી, પરંતુ ઉત્પાદન દર વર્ષે બદલાતું રહેતું હતું, તેથી મોટાભાગના વર્ષોમાં વધુ પડતી હતી. વધારાની રકમ ઘણીવાર યુરોપિયન યુનિયનમાં અથવા અન્ય બજારોમાં સસ્તી કિંમતે વેચવામાં આવતી હતી. ઇતિહાસ 1950ના દાયકામાં કૃષિના ઓછા ઉત્પાદનને કારણે સામાન્ય કૃષિ નીતિ (CAP) સહિત શ્રેણીબદ્ધ બજાર હસ્તક્ષેપો થયા હતા. સરકારોએ ડેરી ઉત્પાદનો માટે બાંયધરીકૃત લઘુતમ હસ્તક્ષેપ કિંમત દ્વારા દૂધ ઉત્પાદનને સબસિડી આપી હતી. આના કારણે અનાજ, દૂધ, માખણ અને સંબંધિત ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં વધારો થયો, જ્યાં સુધી 1970ના દાયકાના અંતમાં ઉત્પાદન માંગ કરતાં વધી ગયું ન હતું, જેના પરિણામે વિપુલ પ્રમાણમાં ઉત્પાદન થયું હતું. એકલા પશ્ચિમ જર્મનીમાં દૂધનું ઉત્પાદન 1960 થી વધીને લગભગ 1979 સુધી પહોંચ્યું હતું. વધુ પડતા ઉત્પાદનનો સામનો કરવા માટે, સરકારોએ દૂધનો ક્વોટા રજૂ કર્યો, જે CAP દ્વારા સંચાલિત હતો. પછીના દાયકાઓમાં, ઉત્પાદન માંગ કરતાં વધી ગયું અને યુરોપિયન સરકારો અને પછીથી યુરોપિયન યુનિયન ટન વધારાની કૃષિ ચીજવસ્તુઓની ખરીદી કરશે, જેનાથી કહેવાતા "દૂધના તળાવો" અને "માખણ" અથવા "ગોમાંસના પર્વતો" બનશે. પશ્ચિમ જર્મનીમાં, 1979 અને 1985ની વચ્ચે, ફેડરલ મિનિસ્ટ્રી ફોર ફૂડ, એગ્રિકલ્ચર એન્ડ ફોરેસ્ટના નિર્દેશ હેઠળ વધારાનું માખણ ડિસ્કાઉન્ટેડ ભાવે વેચવામાં આવતું હતું અને તે ઘર દીઠ મર્યાદિત હતું. આ પેકેજોને હસ્તક્ષેપના જથ્થાના ઉત્પાદન તરીકે લેબલ કરવામાં આવ્યા હતા અને ખાસ કરીને તે વધુ પુરવઠાને ઘટાડવાનો હેતુ હતો. 2003 માં, એવું નોંધવામાં આવ્યું હતું કે ઇયુએ પાવડર દૂધ અને માખણનો સંગ્રહ કર્યો હતો. 2007 માં, વધતી માંગ અને આયોજિત સુધારાઓ આખરે દૂધ અને માખણની વધુ પડતી પુરવઠાને દૂર કરવા માટે આગાહી કરવામાં આવી હતી. 2009 સુધીમાં, ડેરી ઉત્પાદનોના ભાવમાં તીવ્ર ઘટાડાને કારણે માખણનો પર્વત પાછો ફર્યો હતો. 2017 માં, એવું નોંધવામાં આવ્યું હતું કે યુરોપિયન માખણના ભંડાર મોટાભાગે વધતી માંગ અને ઘટતા ઉત્પાદનને કારણે અદ્રશ્ય થઇ ગયા હતા, જેના કારણે અછત અને કિંમતોમાં વધારો થયો હતો. સરકારી ચીઝ વાઇન લેક સંદર્ભો યુરોપિયન યુનિયન યુરોપિયન યુનિયનનું માખણ અર્થતંત્ર અને કૃષિ પણ જુઓ.