Molen De Dikkert
મોલેન ડી ડિકર્ટ એ નેધરલેન્ડ્સમાં એમ્સ્ટેલવીનમાં પવનચક્કીમાં સ્થિત એક નિષ્ક્રિય રેસ્ટોરન્ટ છે. તે એક સુંદર ડાઇનિંગ રેસ્ટોરન્ટ હતી જેને 1983માં એક મિશેલિન સ્ટાર એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો અને 1992 સુધી તે રેટિંગ જાળવી રાખ્યું હતું. રેસ્ટોરન્ટ ડી ડિકર્ટ 1992માં નાદાર બની ગયું હતું. નાદારીના સમાધાન દરમિયાન, બોબ ગૌડ્સમિટની માલિકીની રેસ્ટોરન્ટ યેન હો કાઈને વેચવામાં આવી હતી, જેમણે રેસ્ટોરન્ટ ચાલુ રાખી હતી. મિચેલિન સ્ટાર્સના સમયમાં અર્જન વાન ડાઇક મુખ્ય રસોઇયા હતા. હાલમાં, પવનચક્કીમાં રેસ્ટોરન્ટ ડી જોંગ ડિકર્ટ છે, જેને 1994 થી બિબ ગૌરમંડ એનાયત કરવામાં આવે છે. રેસ્ટોરન્ટ મોલેન ડી ડિકર્ટ ભૂતપૂર્વ પવનચક્કીમાં રાખવામાં આવ્યું હતું. પવનચક્કીનું મૂળ નિર્માણ 1672માં ઝંડમમાં લાકડાની મિલ તરીકે કરવામાં આવ્યું હતું. 1896માં આ મિલ એમ્સ્ટેલવીનમાં ખસેડવામાં આવી હતી અને ત્યાં લોટ મિલ તરીકે સેવા આપી હતી. 1929માં પવનચક્કીએ તેનું કાર્યકારી જીવન બંધ કરી દીધું હતું અને ધીમે ધીમે તે જર્જરિત હાલતમાં પડી ગઈ હતી. આ મિલનું 1965માં નવીનીકરણ કરવામાં આવ્યું હતું અને 1966માં તે ફરીથી કાર્યરત થવા માટે તૈયાર થઈ હતી. નેધરલેન્ડ્સમાં મિચેલિન સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ પણ જુઓ એમ્સ્ટેલ્વીન મિચેલિન ગાઇડમાં મિચેલિન રેફરન્સ રેસ્ટોરન્ટ્સ નેધરલેન્ડ્સમાં સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સ નેધરલેન્ડ્સમાં નિષ્ક્રિય રેસ્ટોરન્ટ્સ