Bisdemethoxycurcumin
બિસ્ડેમેથોક્સીક્યુર્ક્યુમિન એક કર્ક્યુમિનોઇડ છે જે હળદર (કર્ક્યુમા લોંગા) માં (કર્ક્યુમિનોઇડ્સ કર્ક્યુમિન અને ડેમેથોક્સીક્યુર્ક્યુમિન સાથે) જોવા મળે છે, પરંતુ જાવાનીઝ હળદર (કર્ક્યુમા ઝેન્થોરિઝા) માં ગેરહાજર છે. બિસ્ડેમેથોક્સીક્યુરકુમિનનો ઉપયોગ એન્ટિમ્યુટેજેનિક ગુણધર્મો સાથે રંગદ્રવ્ય અને ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ તરીકે થાય છે. કર્ક્યુમા લોંગામાં જોવા મળતા ત્રણેય કર્ક્યુમિનોઇડ્સમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે, પરંતુ બિસ્ડેમેથોક્સીક્યુર્ક્યુમિન આલ્કલાઇન ડિગ્રેડેશન માટે અન્ય કરતા વધુ પ્રતિરોધક છે. તે જેમ્સિટાબાઇન સામે પીસી કોષોના પ્રતિકારને સંવેદનશીલ બનાવવામાં અસરકારક હોવાનું જણાયું હતું. આ પણ જુઓ કર્ક્યુમિન ડેસ્મિથોક્સીક્યુર્ક્યુમિન સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ કર્ક્યુમિનોઇડ્સ ફૂડ કલરિંગ્સ ફેનોલિક આહાર એન્ટીઑકિસડન્ટો વિનાઇલોગસ કાર્બોક્સિલિક એસિડ