Sicilian orange salad
સિસિલિયન નારંગી કચુંબર (ઇન્સાલાટા દી અરાન્સ) એ સ્પેનિશ અને સિસિલિયન રાંધણકળાની એક લાક્ષણિક કચુંબર વાનગી છે, જે તેના મુખ્ય ઘટક તરીકે નારંગીનો ઉપયોગ કરે છે. તે સામાન્ય રીતે ભોજનની શરૂઆતમાં અથવા અંતે પીરસવામાં આવે છે. તેના સૌથી મૂળભૂત સ્વરૂપમાં કચુંબરમાં પાતળા, તીખા નારંગી સ્લાઇસેસ હોય છે જે ઓલિવ તેલ, મીઠું અને કાળા મરી સાથે પીરસવામાં આવે છે. કચુંબરનો થોડો તીખો સ્વાદ, જે સામાન્ય રીતે વિનાઇગ્રેટનો ઉપયોગ કરીને પ્રાપ્ત થાય છે, તેના બદલે નારંગી સ્લાઇસેસ દ્વારા આપવામાં આવે છે. સામાન્ય વિવિધતાઓ નારંગીની સ્લાઇસને થોડા વધારાના ઘટકો જેમ કે કાપેલા વરિયાળીના બલ્બ, ડુંગળી અને કાળા ઓલિવ સાથે મિશ્રિત કરે છે. આવા કિસ્સાઓમાં ઘણીવાર વિનાઇગ્રેટ પણ ઉમેરવામાં આવે છે, જે ઓલિવ તેલ, સફેદ વાઇન સરકો, મીઠું, મરી અને વિવિધ જડીબુટ્ટીઓથી બનેલું હોય છે, દા. ત. રોઝમેરી. આ પણ જુઓ ફળની વાનગીઓની સૂચિ સલાડની સૂચિ સિસિલીયન વાનગીઓની સૂચિ નોંધો સલાડ સિસિલીની વાનગીઓ સ્પેનિશ રાંધણકળા ફળોના સલાડ શાકભાજીની વાનગીઓ સાઇટ્રસ વાનગીઓ