Shanghai's Best
શાંઘાઈઝ બેસ્ટ (શાંઘાઈઝ બેસ્ટ સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે પણ ઓળખાય છે) પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં આવેલી એક ચાઇનીઝ રેસ્ટોરન્ટ છે. આ વ્યવસાય 2022 સુધીમાં પાઇન સ્ટ્રીટ માર્કેટમાંથી કાર્યરત છે અને અગાઉ પોર્ટલેન્ડના એલ્ડર સ્ટ્રીટ ફૂડ કાર્ટ પોડ અને સાલેમમાં કાર્યરત છે. વર્ણન શાંઘાઈઝ બેસ્ટ શેન્જિયન માન્ટોઉમાં નિષ્ણાત છે, જે તળેલી બાઓઝી (ઉકાળેલા બન્સ) નો એક પ્રકાર છે. પેન-ફ્રાઇડ ડમ્પલિંગ ડુક્કરનું માંસ, ચિકન, શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી ભરણ સાથે બનાવવામાં આવે છે. શાકાહારી વિવિધતામાં ઇંડા, ચીવ્સ અને મગની નૂડલ્સ હોય છે, અને શાકાહારી સંસ્કરણમાં ટોફુ, મશરૂમ્સ, ગાજર અને સેલરી હોય છે. મેનુમાં બાર્બેક્યુડ ડુક્કરનું માંસ અથવા મીઠી લાલ બીન પેસ્ટ સાથે બાફેલા બન્સ તેમજ મૂનકેકનો પણ સમાવેશ થાય છે. ઈતિહાસના માલિક લિન ચેનએ એપ્રિલ 2018માં આ વ્યવસાયની સ્થાપના કરી હતી. 2019 માં, એલ્ડર સ્ટ્રીટ ફૂડ કાર્ટ પોડ બ્લોક 216 અને રિટ્ઝ-કાર્લટન, પોર્ટલેન્ડના વિકાસ માટે બંધ કરવામાં આવ્યું હતું. શાંઘાઈની બેસ્ટ ફૂડ કાર્ટને શરૂઆતમાં સંગ્રહમાં મૂકવામાં આવી હતી, ત્યારબાદ ઓક્ટોબર 2019માં સાલેમના ધ યાર્ડ ફૂડ પાર્કમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવી હતી. આ વ્યવસાયે જુલાઈ 2021માં કાર્ટ બ્લોકમાંથી કામગીરી શરૂ કરી હતી. શાંઘાઈઝ બેસ્ટ 2022 સુધીમાં પાઇન સ્ટ્રીટ માર્કેટમાંથી કાર્યરત છે. રેસ્ટોરન્ટે 2022માં ધ ઓરેગોનિયન વાર્ષિક ડમ્પલિંગ વીકમાં પણ ભાગ લીધો હતો. 2018 માં સ્વાગત, પોર્ટલેન્ડ મર્ક્યુરીની એન્ડ્રીયા ડેમવુડે "તમારા ડમ્પલિંગ ફિક્સ માટે મહાન નવી પસંદગીઓ" ની તેમની ઝાંખીમાં શાંઘાઈઝ બેસ્ટનો સમાવેશ કર્યો હતો. તેણીએ લખ્યુંઃ તેના 2021 ના લેખ "બેસ્ટ થિંગ આઈ ઈટ ધીસ વીકઃ પેન-ફ્રાઇડ પોર્ક ડમ્પલિંગ્સ ફ્રોમ શાંઘાઈઝ બેસ્ટ" માં, પોર્ટલેન્ડ મંથલી કેથરિન ચેવ હેમિલ્ટને લખ્યું, "ડમ્પલિંગ્સ આનંદદાયક હતી-માંસલ, રસાળ પરંતુ ચીકણું નહીં, કર્કશ તળિયા અને ઓશીકું ટોપ્સ સાથે, અને ઉદારતાથી તલના બીજ સાથે છંટકાવ". સેઇજી નાનબુ અને બ્રુક જેક્સન-ગ્લાઈડને શંઘાઇઝ બેસ્ટ ઇન ઈટર પોર્ટલેન્ડની 2022ની "પોર્ટલેન્ડ અને બિયોન્ડમાં ઉત્કૃષ્ટ ચાઇનીઝ ફૂડ ક્યાં શોધવું" ની ઝાંખીનો સમાવેશ કર્યો હતો. આ વ્યવસાયને ઈટર પોર્ટલેન્ડની 2022ની "ડાઉનટાઉન પોર્ટલેન્ડમાં ક્યાં ખાવું અને પીવું" ની ઝાંખીમાં પણ સામેલ કરવામાં આવ્યો હતો. આ પણ જુઓ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં ચાઇનીઝ અમેરિકનોના ઇતિહાસ ચાઇનીઝ રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ સંદર્ભો પોર્ટલેન્ડમાં ઓરેગોન ચાઇનીઝ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં બાહ્ય લિંક્સ 2018 સંસ્થાઓ, સાલેમની ઓરેગોન સંસ્કૃતિ, પોર્ટલેન્ડમાં ઓરેગોન ફૂડ કાર્ટ્સ, 2018 સાઉથવેસ્ટ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં સ્થાપિત ઓરેગોન રેસ્ટોરન્ટ્સ