Italian Costa Ricans
ઇટાલિયન કોસ્ટા રિકન્સ (;) કોસ્ટા રિકામાં જન્મેલા નાગરિકો છે જેઓ સંપૂર્ણપણે અથવા આંશિક રીતે ઇટાલિયન વંશના છે, જેમના પૂર્વજો ઈટાલિયનો હતા જેઓ ઇટાલિયન ડાયસ્પોરા દરમિયાન કોસ્ટા રિકામાં સ્થળાંતરિત થયા હતા, અથવા કોસ્ટા રિકામાં ઇટાલીમાં જન્મેલા લોકો હતા. તેમાંના મોટાભાગના લોકો કોટો બ્રુસ કેન્ટોનની રાજધાની સેન વિટોમાં રહે છે. ઈટાલિયનો અને તેમના વંશજો બંનેને દેશમાં ટ્યૂટિલ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. ઇટાલિયન વંશના 380,000 થી વધુ કોસ્ટા રિકન્સ હતા, જે કોસ્ટા રિકાની વસ્તીના લગભગ 7.5% જેટલા હતા, જ્યારે ત્યાં લગભગ 2,300 ઇટાલિયન નાગરિકો હતા. 1502માં ક્રિસ્ટોફર કોલંબસની કોસ્ટા રિકાની શોધ પછી, માત્ર થોડા ઈટાલિયનો-શરૂઆતમાં મોટે ભાગે જેનોઆ પ્રજાસત્તાકના-કોસ્ટા રિકા પ્રદેશમાં રહેવા ગયા. ગિરોલામો બેન્ઝોમી, સ્ટેફાનો કોર્ટી, એન્ટોનિયો ચાપુઇ, જોસ લોમ્બાર્ડો, ફ્રાન્સેસ્કો ગ્રેનાડો અને બેનિટો વેલેરિનો નામના ઈટાલો-કોસ્ટારિકન ઇતિહાસકાર રીટા બારિયાટી એવા લોકોમાંથી છે જેમણે વસાહતી કોસ્ટા રિકામાં મહત્વપૂર્ણ પરિવારો બનાવ્યા હતા. કોસ્ટા રિકાની 1883ની વસ્તી ગણતરીમાં માત્ર 63 ઇટાલિયન નાગરિકો હતા અને તેમાંના મોટાભાગના સેન જોસ વિસ્તારમાં રહેતા હતા, પરંતુ ટૂંક સમયમાં 1888માં 1,433 ઈટાલિયનો મુખ્યત્વે નવી રેલવેના નિર્માણમાં કામ કરતા હતા. 1888 માં, રેલરોડે વૈકલ્પિક કાર્યબળ તરીકે ઇટાલીથી મજૂરોને લાવ્યા. કામની કઠોર પરિસ્થિતિઓએ તેમને રેલરોડ પ્રોજેક્ટ છોડવા માટે પ્રેરિત કર્યા હતા, જોકે ઘણા લોકો કોસ્ટા રિકામાં જ રહ્યા હતા અને દક્ષિણ પ્રશાંત ક્ષેત્રમાં સેન વિટો તરીકે ઓળખાતી સરકારી પ્રાયોજિત વસાહતમાં સ્થાયી થયા હતા. જો કે, રેલવેના તે ઇટાલિયન કામદારોમાંથી એક તૃતીયાંશ કોસ્ટા રિકામાં રહ્યા અને એક નાનો પરંતુ મહત્વપૂર્ણ સમુદાય બનાવ્યો. 1920 અને 1930 ના દાયકામાં, ઇટાલિયન સમુદાયનું મહત્વ વધ્યું, કારણ કે કેટલાક ઇટાલો-કોસ્ટારિકન રાજકીય ક્ષેત્રે ટોચના સ્તરે પહોંચ્યા હતા. વસાહતી કાળથી સેન જોસમાં જેનોઇસ પરિવારના વંશજ જુલિયો એકોસ્ટા ગાર્સિયાએ 1920 થી 1924 સુધી કોસ્ટા રિકાના રાષ્ટ્રપતિ તરીકે સેવા આપી હતી. 1939માં કોસ્ટા રિકામાં લગભગ 15,000 ઈટાલિયનો રહેતા હતા અને બીજા વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન ઘણા લોકોએ સતામણીનો સામનો કરવો પડ્યો હતો. 1952માં, ઇટાલિયન વસાહતીઓનો, મુખ્યત્વે ખેડૂતોનો પ્રવાહ હતો, જેઓ ટ્રેક્ટર્સ અને અન્ય ખેતીની મશીનરી સાથે સેન વિટો આવ્યા હતા અને જમીન પર સઘન ખેતી કરવાનું અને પશુ ઉછેર કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. કૃષિ વસાહતીકરણ માટેની એક ઇટાલિયન સંસ્થાએ કોસ્ટા રિકા સરકાર પાસેથી 10,000 હેક્ટર જમીન ખરીદી હતી. ખરેખર 1950ના દાયકામાં 500 ઇટાલિયન વસાહતીઓનું એક જૂથ સેન વિટો વિસ્તારમાં સ્થાયી થયું હતું (જેને આ નામ ઇટાલિયન સંત સેન વિટોને શ્રદ્ધાંજલિ તરીકે મળ્યું હતું). 1952માં, યુરોપમાં યુદ્ધ પછીની સામાજિક-આર્થિક કટોકટીની વચ્ચે, બે ભાઈઓ ઉગો અને વિટો સેન્સોનેટીએ ટ્રીસ્ટેથી ટેરેન્ટો સુધીના 40 જુદા જુદા સ્થળોથી ઇટાલિયન પાયોનિયરોના એક જૂથનું આયોજન કર્યું હતું, જેમાં ઇસ્ટ્રિયા (ઇસ્ટ્રિયન ઈટાલિયનો) અને ડાલ્માટિયા (ડાલ્મેટિયન ઈટાલિયનો) ના મુઠ્ઠીભર લોકોનો સમાવેશ થતો હતો, જેમાં બાદમાંના લોકો ઇસ્ટ્રિયન-ડાલ્મેટિયન હિજરત દરમિયાન પહોંચ્યા હતા. આ ઇટાલિયન સ્થળાંતર નિર્દેશિત કૃષિ વસાહતીકરણનું એક વિશિષ્ટ ઉદાહરણ છે, જે ઘણી રીતે લેટિન અમેરિકાના અન્ય સ્થળોની પ્રક્રિયા જેવું જ છે. યુરોપીયન ઇમિગ્રન્ટ્સને કોમિટે ઇન્ટરગ્યુબર્નેમેન્ટલ પેરા લાસ માઇગ્રેસિઓન્સ યુરોપસ (સીઆઇએમઇ), (યુરોપીયન સ્થળાંતર માટેની આંતરસરકારી સમિતિ) દ્વારા મદદ કરવામાં આવી હતી. વ્યવસાયે નાવિક વિટો સાન્સૉનેટી વસાહતી પેઢીના સ્થાપક હતા, જેનું નામ તેમણે સોસિડાડ ઈટાલિયાના ડી કોલોનીઝાઓન એગ્રીકોલા (એસ. આઈ. સી. એ.) (ઈટાલિયન એગ્રિકલ્ચરલ કોલોનીઝાઓન સોસાયટી) રાખ્યું હતું, અને કોસ્ટા રિકાના સત્તાવાળાઓ સાથે વાટાઘાટોનો હવાલો સંભાળતા હતા, જેનું પ્રતિનિધિત્વ ઇન્સ્ટિટ્યુટો ડી ટિએરાસ વાય કોલોનીઝાઓન (આઈ. ટી. સી. ઓ.) (ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ લેન્ડ એન્ડ કોલોનીઝાશન) દ્વારા કરવામાં આવતું હતું. સાન વિટો કોસ્ટા રિકામાં (કેટલાક નાના સમુદાયો સિવાય) એકમાત્ર એવું સ્થળ છે જ્યાં ઇટાલિયન ભાષાનું શિક્ષણ શૈક્ષણિક વ્યવસ્થામાં ફરજિયાત છે, અને ઇટાલિયન રિવાજો અને પરંપરાઓને જાળવવા માટે મિનિસ્ટીરિયો દ એજ્યુકેશન પુબ્લિકા (જાહેર શિક્ષણ મંત્રાલય) દ્વારા પ્રોત્સાહન આપવામાં આવે છે. વધુમાં સેન વિટોમાં એક ઇટાલિયન સાંસ્કૃતિક કેન્દ્ર છે, તેમજ કેટલીક ઇટાલિયન રેસ્ટોરાં પણ છે. ઇટાલિયન ભાષા હજુ પણ સામાન્ય રીતે માત્ર સેન વિટોના વૃદ્ધ નાગરિકો દ્વારા બોલવામાં આવે છે, ભલે ઘણા યુવાનોને થોડું સુપરફિસિયલ જ્ઞાન હોય. કોસ્ટા રિકામાં ઘણી ઇટાલિયન સંબંધિત સંસ્થાઓ અને સાંસ્કૃતિક સંગઠનો છે. કોસ્ટા રિકામાં ઇટાલિયન સમુદાયનું ઐતિહાસિક કેન્દ્ર સેન જોસ શહેર છે, જ્યાં સમગ્ર મધ્ય અમેરિકામાં સૌથી વધુ સંખ્યામાં ઇટાલિયન વસાહતીઓ આવ્યા હતા. આજકાલ, રાજધાની હજુ પણ સ્થાનિક ઈટાલિયનો માટે આ કેન્દ્રિત ભૂમિકા ધરાવે છે, કારણ કે તે દેશમાં રહેતા મોટાભાગના ઇટાલિયન નાગરિકો (અને તેમના વંશજો) ને આશ્રય આપે છે, જો કે અન્ય સમુદાયો પણ સાન વિટો જેવા નોંધપાત્ર સંખ્યામાં ઇમિગ્રન્ટ્સને ભેગા કરે છે. 1890 માં, ઇટાલિયન ફિલાન્થ્રોપિક સોસાયટી () ની રચના લોમ્બાર્ડી અને ઉત્તરીય ઇટાલીમાંથી પ્રથમ સામૂહિક સ્થળાંતરના માત્ર બે વર્ષ પછી કરવામાં આવી હતી. તે પછી 1902 સુધી મ્યુચ્યુઅલ એઇડની કેટલીક ઇટાલિયન સંસ્થાઓમાં વિકસિત થયું, જ્યારે દક્ષિણ ઇટાલીમાંથી મોટા પાયે સ્થળાંતર શરૂ થયું. ત્યારબાદ ટૂંક સમયમાં, ઇટાલિયન સોસાયટી ઓફ મ્યુચ્યુઅલ હેલ્પ (,) ની રચના કરવામાં આવી હતી. વધુમાં, રાજધાનીમાં 1904માં ઇટાલિયન ક્લબ, 1905માં ઇટાલિયન સેન્ટર અને બાદમાં 20મી સદીના ઉત્તરાર્ધમાં "કાસા ડી ઇટાલિયા" જેવા સાંસ્કૃતિક કેન્દ્રોનું ઉદ્ઘાટન થયું હતું. 1897માં, ઇટાલિયન ઇજનેર ક્રિસ્ટોફોરો મોલિનારીએ ટિએટ્રો નાસિઓનલ ડી કોસ્ટા રિકાની રચના કરી, જે રાજધાનીની શ્રેષ્ઠ ઐતિહાસિક ઇમારત માનવામાં આવે છે, જે તેના ઉત્કૃષ્ટ આંતરિક ભાગ માટે પણ જાણીતી છે, જેમાં ભવ્ય ઇટાલિયન રાચરચીલું સામેલ છે. દેશમાં ઘણી ઇટાલિયન સાંસ્કૃતિક અને શૈક્ષણિક સંસ્થાઓની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી. તેમાંથી ઘણી શાળાઓ, જેમાં મુખ્ય 1932માં સ્થપાયેલી દાંતે અલિઘિએરી સોસાયટી છે, જે દેશમાં ચાર સ્થળો ધરાવે છે. ઉપરાંત, બોલોગ્ના સંસ્થા અને ઇટાલી-કોસ્ટા રિકા સાંસ્કૃતિક કેન્દ્ર રાજધાનીમાં મહત્વપૂર્ણ છે. વધુમાં, સાન વિટોના નાના શહેરમાં, જ્યાં 5,000 રહેવાસીઓમાંથી 3,000 ઇટાલિયન વસાહતીઓના વંશજો છે, ત્યાં "સેન્ટ્રો કલ્ચરલ દાંતે અલિઘિએરી" (દાંતે અલિઘિએરી કલ્ચરલ સેન્ટર) ઇટાલિયન ઇમિગ્રેશન પર ઐતિહાસિક માહિતી પ્રદાન કરે છે. સેન વિટોના કેથોલિક ચર્ચમાં એક ઇટાલિયન "મીટિંગ" કેન્દ્ર છે, તેમજ કેટલીક ઇટાલિયન રેસ્ટોરાં પણ છે. સેન વિટોમાં, લિસિયો બિલિંગ્યુ ઇટાલો-કોસ્ટારિસેન્સ સત્તાવાર ફરજિયાત વિષય તરીકે ઇટાલિયન ભાષા શીખવે છે. ઇટાલિયન ભાષા સામાન્ય રીતે સેન વિટોના કેટલાક વૃદ્ધ નાગરિકો દ્વારા બોલવામાં આવે છે જેઓ 1950ના દાયકામાં ઇટાલીથી સ્થળાંતર કરીને આવ્યા હતા. કોસ્ટા રિકામાં ઇટાલિયન ભાષા કોસ્ટા રિકા એ મધ્ય અમેરિકાનો સૌથી મોટો ઇટાલિયન ભાષી સમુદાય ધરાવતો દેશ છે. સેન જોસ ઉપરાંત, બોલનારાઓની સૌથી વધુ હાજરી ધરાવતો વિસ્તાર દક્ષિણ ઝોન છે, ખાસ કરીને કોટો બ્રુસ અને કોર્રેડોર્સના કેન્ટોન્સમાં, જ્યાં સેન વિટો જેવા સમુદાયો છે જે ઇટાલિયન વસાહતીઓ દ્વારા વસાહત કરવામાં આવ્યા હતા અને જ્યાં ભાષા હજુ પણ સક્રિય રીતે બોલાય છે, જેમાં મોટાભાગની સાર્ડિનિયન, કેલાબ્રિયન અને સિસિલિયન જાતો છે. વધુમાં, કોટો બ્રુસના આ સમુદાયોમાં, પ્રાદેશિક જાહેર શિક્ષણમાં ઇટાલિયન ભાષા શીખવવામાં આવે છે, અને સમગ્ર દેશમાં ઘણી શાળાઓ છે જે ભાષાને વૈકલ્પિક વિષય તરીકે પણ શીખવે છે. કોસ્ટા રિકન સ્પેનિશના અમુક ધ્વન્યાત્મક અને શાબ્દિક પાસાઓમાં સ્થાયી દક્ષિણી પ્રભાવ પણ નોંધપાત્ર છે. ઇટાલિયન ભાષાકીય વારસોમાં, સૌથી વધુ જાણીતું "આર" અને "આરઆર" નું ઉચ્ચારણ છે, જે સિસિલિયનોની જેમ મોટાભાગની વસ્તી બહેરા એલ્વિઓલર રાઇથિક ફ્રિકેટિવ તરીકે ઉચ્ચાર કરે છે. આધુનિક કોસ્ટા રિકન અશિષ્ટ ભાષામાં, ઘણા ઇટાલિયનવાદો પણ અસ્તિત્વ ધરાવે છે જેમ કે એકોઇસ (પડઘા પરથીઃ અહીં), બિર્રા (બીયરમાંથીઃ બીયર), બોચિનચે (લડાઈ, અવ્યવસ્થા), કેપો (કોઈ ઉત્કૃષ્ટ વ્યક્તિ), ઘંટડી (તેમાંથીઃ બેલ જર્ગલઃ જાસૂસ, એટલે જોવું), કેનિયર ("કેનઃ પોલીસ દંડૂકો, એટલે કે જેલમાં રહેવું"), "ચાઓ" ("સીઆઓઃ ગુડબાય" માંથી), ફચા ("ફેસિયા" માંથીઃ "ચહેરો, જ્યારે કોઈ ખરાબ રીતે સજ્જ હોય ત્યારે વપરાય છે"), અને અવાજ (સુઓનેરેમાંથીઃ અવાજ, એટલે કે નિષ્ફળ થવું અથવા મારવું), અન્ય ઘણા લોકો વચ્ચે. ઇમિગ્રન્ટ્સના પ્રભાવને કારણે, કોસ્ટા રિકન રાંધણકળાને ઇટાલિયન રાંધણકળામાંથી નોંધપાત્ર યોગદાન મળ્યું છે, જે હજુ પણ ખૂબ જ માનવામાં આવે છે અને મુખ્યત્વે કોસ્ટા રિકન સેન્ટ્રલ વેલી અને સાન વિટોમાં રજૂ કરવામાં આવે છે. તેવી જ રીતે, કોસ્ટા રિકામાં ઈટાલિયનોની લાક્ષણિક ક્રેઓલ વાનગીઓ બનાવવામાં આવી હતી, જે સ્થાનિક ખોરાકની ઉપલબ્ધતાને અનુરૂપ હતી. ઇટાલિયન-કોસ્ટા રિકન રાંધણકળામાં, પાસ્તા તેમની ખાવાની આદતોના અભિન્ન ભાગ તરીકે અલગ પડે છે. દેશમાં પાસ્તા વસાહતી કાળથી જાણીતા છે, પરંતુ તે માત્ર ઇમિગ્રન્ટ્સના વિશાળ મોજા સાથે જ ક્રેઓલ આહારમાં તેમની લોકપ્રિયતામાં વધારો થયો હતો, જેમ કે ઈટાલિયનોના આગમન સાથે તેમને તૈયાર કરવા માટે અસંખ્ય વાનગીઓ આવી હતી, અને બદલામાં વેચાણ માટે ઉપલબ્ધ જાતોની સંખ્યામાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે. આજે, ઘણી પાસ્તા વાનગીઓ પ્રિય કોસ્ટા રિકન ક્રેઓલ વાનગીઓ બની ગઈ છે, જેમાં કોસ્ટા રિકા ગ્રહ પરના સૌથી મોટા પાસ્તા ગ્રાહકોમાંથી એક છે. મેકરોની સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે, મુખ્યત્વે જે એકિયોટે, ટમેટા અને ડુક્કરનું માંસ સાથે ખાવામાં આવે છે. ઇટાલિયન મૂળની અન્ય મનપસંદ વાનગીઓમાં સ્પાઘેટ્ટી સૂપ, ફેટ્ટુસીન, ગ્નોચી, ટેગલીટેલ, કેલઝોન, કેનલોની અને લાસાગ્ના છે. આમાંના ઘણા પાસ્તા એટલી મજબૂત એકતા પ્રાપ્ત કરશે કે તેઓ હવે દેશની સૌથી પરંપરાગત વાનગી કેસાડોનો અભિન્ન ભાગ બની ગયા છે. કોસ્ટા રિકામાં અસંખ્ય જાતોમાં પિઝા પણ અસ્તિત્વમાં છે; પરંપરાગત ઇટાલિયન, અમેરિકન ક્રેઓલ, વિવિધ પ્રકારના પાસ્તા સાથે, મીટર દ્વારા અને ભરેલા, અન્ય ઘણા લોકો વચ્ચે. આ અન્ય વિશાળ વિવિધ સંસ્થાઓમાં વેચવામાં આવે છે; મોટી વ્યાપારી ફ્રેન્ચાઇઝીથી લઈને ગ્રામ્ય પીઝેરિયા સુધી. કોસ્ટા રિકન પિઝા ક્રેઓલ ચીઝ અને ટામેટાં સાથે બનાવવામાં આવે છે; નાજુકાઈના માંસ, હેમ, ડુંગળી, ઓલિવ અને મીઠી મરી. કોસ્ટા રિકામાં, ફોકાસિયા પણ સામાન્ય રીતે ખાવામાં આવે છે. ઇટાલિયન પ્રકારની ક્રેઓલ ચીઝનું પણ વૈવિધ્યસભર ઉત્પાદન થાય છે. કેન્દ્રસ્થાને પાલમિટો ચીઝ છે, જે મૂળભૂત રીતે મોઝેરેલા-શૈલીની હોય છે, જે આખા દૂધથી કડક પેસ્ટના રૂપમાં બનાવવામાં આવે છે. તેનો સ્વાદ થોડો ખારો હોય છે અને પરિપક્વતાને કારણે તેમાં થોડી એસિડિટી હોય છે. મીઠાઈઓના વપરાશ માટે, તે એકદમ સામાન્ય છેઃ જિલેટો, નેપોલિટન આઈસ્ક્રીમ, તિરામિસુ, કેનોલી, બિસ્કોટી અને, નાતાલના સમયગાળા દરમિયાન, પેનેટોન. વધુમાં, મોટી સંખ્યામાં ઇટાલિયન વાઇન અને સ્પિરિટનો વપરાશ થાય છે. નોંધપાત્ર લોકો જુલિયો એકોસ્ટા ગાર્સિયા-કોસ્ટા રિકાના પ્રમુખ (1920-1924) જોર્જ રોસી ચાવેરિયા-કોસ્ટા રિકાના રાજકારણી કાર્લોસ ગાગિની-કોસ્ટા રિકાના બૌદ્ધિક, ફિલોલોજિસ્ટ લેખક અને ભાષાશાસ્ત્રી બ્રુનો સ્ટેગ્નો ઉગાર્ટે-કોસ્ટા રિકાના વિદેશ બાબતોના મંત્રી અને રાજદૂત લોલા કાસ્ટગ્નારો-કોસ્ટા રિકન વાહક, સંગીતકાર અને સંગીત શિક્ષક એરિક કેબાલસેટા-કોસ્ટા રિકન ફૂટબોલર એનાક્રિસ્ટિના રોસી-કોસ્ટા રિકન લેખક ગિયાનિના ફેસિઓ-કોસ્ટા રિકન અભિનેત્રી યુનિસ ઓડિયો-કોસ્ટા રિકન કવિ ફ્રાન્સિસ્કો અમિગેટ્ટી-કોસ્ટા રિકન ચિત્રકાર મારિયા યુજેનિયા બોઝોલી-કોસ્ટા રિકન માનવશાસ્ત્રી, સમાજશાસ્ત્રી અને માનવ અધિકાર કાર્યકર્તા માર્ગારીતા બર્થો-કોસ્ટા રિકન ચિત્રકાર અને સાંસ્કૃતિક પ્રમોટર ડેનિયલ ઝોવાટો-કોસ્ટા રિકન ઇટાલી અને કોસ્ટા રિકામાં સ્થળાંતર કરો. રેવિસ્ટા એક્ટા એકેડેમી. યુનિવર્સિડેડ ડી સેન્ટ્રો અમેરિકા. સેન જોસ, 1997 કેપેલી, વિટ્ટોરિયો. "નેલ્લે અલ્ટ્રે અમેરિકા", સ્ટોરિયા ડેલ 'એમિગ્રેઝિયોન ઇટાલિયાનામાં. એરીવી, એ ક્યુરા ડી પી. બેવિલાક્વા, એ. ડી ક્લેમેન્ટી, ઇ. ફ્રાન્ઝીના. ડોન્ઝેલી. રોમા, 2002. કેપેલી, વિટ્ટોરિયો. અમેરિકાથી દૂર નહીં. કોલમ્બિયામાં કેલાબ્રેસી, પનામા, કોસ્ટા રિકા અને ગ્વાટેમાલા. લા મોંગોલ્ફેરા. ડોરિયા ડી કાસાનો જોનિયો, 2004. લિયાનો, દાંતે. સેન્ટ્રોઅમેરિકામાં ઇટાલિયન ભાષામાં જીવવિજ્ઞાનનો અભ્યાસ કરો. સંપાદન વીટા અને પેન્સિએરો. મિલાનો, 2003 () ઇટાલિયન કોસ્ટા રિકા કોસ્ટા રિકા