Solanum macrocarpon
સોલાનમ મેક્રોકાર્પોન અન્યથા આફ્રિકન રીંગણા (યોરોબાઃ ઇગ્બા) (ઇગ્બો ભાષા/ઇગ્બો): આનારા), સુરીનામીઝ રીંગણા (સ્રાનાંગ ટોંગોઃ એન્ટ્રોવા) અથવા વિએતનામીઝ રીંગણા (વિએતનામીઝઃ કા ફાઓ) તરીકે ઓળખાય છે તે સોલાનેસી પરિવારનો એક છોડ છે. એસ. મેક્રોકાર્પોન એક ઉષ્ણકટિબંધીય બારમાસી છોડ છે જે રીંગણા સાથે નજીકથી સંબંધિત છે. એસ. મેક્રોકાર્પોન પશ્ચિમ આફ્રિકામાંથી ઉદ્દભવ્યું હતું, પરંતુ હવે તે મધ્ય અને પૂર્વ આફ્રિકામાં વ્યાપકપણે ફેલાયેલું છે. આ છોડ કેરેબિયન, દક્ષિણ અમેરિકા અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના કેટલાક ભાગોમાં પણ ઉગે છે. એસ. મેક્રોકાર્પોનનો ઉપયોગ ખોરાક તરીકે, ઔષધીય હેતુઓ માટે અને સુશોભન છોડ તરીકે વ્યાપકપણે કરવામાં આવે છે. વર્ણન સોલાનમ મેક્રોકાર્પોન 1-1.5 મીટરની ઊંચાઈ સુધી વધી શકે છે. તે 4-15 સે. મી. ની બ્લેડ પહોળાઈ અને 10-30 સે. મી. ની ઊંચાઈ સાથે વૈકલ્પિક પર્ણ પેટર્ન ધરાવે છે. પાંદડાઓના આકાર અંડાકાર હોય છે અને ઊંચુંનીચું થતું અંતર સાથે દોરવામાં આવે છે. પાંદડાઓની બંને બાજુઓ સ્ટેલેટ અથવા સરળ વાળ સાથે રુવાંટીવાળું હોય છે. કલ્ટીવારના આધારે પાંદડા પર કાંટાની હાજરી હોઈ શકે છે અથવા ન પણ હોઈ શકે. જ્યારે પ્રિકલ્સ હાજર હોય ત્યારે તેઓ મધ્યભાગ અને બાજુની નસોમાં વધુ જોવા મળે છે. પ્રિકલ્સ સીધા હોય છે અને 13 મીમીની લંબાઈ સુધી વધી શકે છે. ફૂલોનો વ્યાસ 3 થી 8 સે. મી. હોય છે અને તે ટૂંકા દાંડીવાળા ફૂલો પર સ્થિત હોય છે જેમાં 2 થી 7 ફૂલો હોઈ શકે છે. છોડના નીચલા ભાગમાં ઉભયલિંગી ફૂલો હોય છે જ્યારે ઉપરના ભાગમાં નર ફૂલો હોય છે. ફૂલો લંબાઈમાં 2-3.5 સે. મી. હોય છે અને સામાન્ય રીતે જાંબલી અથવા નિસ્તેજ જાંબલી રંગ ધરાવે છે, દુર્લભ પ્રસંગોએ સફેદ ફૂલો હોય છે. ફળો ગોળાકાર હોય છે, ઉપર અને નીચે સપાટ હોય છે અને તેમાં 5-7 સે. મી. ની લંબાઈ અને 7-8 સે. મી. ની પહોળાઈવાળા ખાંચવાળા ભાગો હોય છે. આ ફળની દાંડી 1 થી 4 સે. મી. લાંબી હોય છે અને કાં તો વક્ર અથવા સીધી હોય છે. યુવાન તબક્કે ફળનો રંગ લીલો, હાથીદાંત અથવા ઘેરા પટ્ટાઓ સાથે જાંબલી અને સફેદ રંગનો હોય છે. જ્યારે પાકું થાય છે, ત્યારે ફળ પીળા અથવા પીળા-ભૂરા રંગનું બને છે. આ ફળમાં ઘણા બીજ હોય છે અને તે અંશતઃ કેલિક્સ લોબ દ્વારા આવરી લેવામાં આવે છે. બીજની લંબાઈ 3-4.5 mm, પહોળાઈ 2-3.5 mm હોય છે, અને તે ઓબીવોઇડ અથવા રેનીફોર્મમાં આકાર આપવામાં આવે છે. વિયેતનામની ખેતીમાં 1.5 ઇંચ વ્યાસના ફળ હોય છે, જે દાંડીવાળા ગોલ્ફ બોલ જેવા દેખાય છે. રંગ લીલા પટ્ટાઓ સાથે મધ્યમ લીલો, નિસ્તેજ લીલો અથવા સફેદ હોઈ શકે છે. ઇકોલોજી સોલનમ મેક્રોકાર્પોનમાં વિવિધ પ્રકારની સંવર્ધિત જાતો છે. તે પશ્ચિમ અને મધ્ય આફ્રિકા, દક્ષિણ-પૂર્વ એશિયા, દક્ષિણ અમેરિકા અને કેરેબિયનના ઉષ્ણકટિબંધીય અને ભેજવાળા વિસ્તારોમાં જોવા મળતા ઉચ્ચ વરસાદના વિસ્તારોમાં ઉગે છે. કેટલીક સંવર્ધિત જાતો ઉત્તર ઘાના, બુર્કિના ફાસો અને તેમના પડોશી દેશોના સવાના અને અર્ધ-શુષ્ક પ્રદેશમાં મળી શકે છે. ત્યાં ઉગાડવામાં આવતી સંવર્ધિત જાતોમાં નાના પાંદડાં અને ફળવાળા છોડનો સમાવેશ થાય છે. ફળોની સંવર્ધિત જાતો માત્ર ભેજવાળા દરિયાકાંઠાના વિસ્તારોમાં જ ઉગી શકે છે. એસ. મેક્રોકાર્પોન ક્યારેક વધુ ઊંચાઈ પર જોવા મળે છે પરંતુ તેનો વૃદ્ધિ દર ધીમો હોય છે અને તે વધુ મજબૂત હોય છે. એસ. મેક્રોકાર્પોન મોટે ભાગે સ્વ-પરાગનયન દ્વારા પ્રજનન કરે છે. આઉટ ક્રોસિંગ મધમાખીઓ અને અન્ય જંતુઓ દ્વારા થાય છે, પરંતુ ઓછી આવર્તન પર. ફૂલો વહેલી સવારે ખુલે છે, જ્યારે હજુ પણ અંધારું હોય છે. ફૂલ ખુલે તેના થોડા કલાકો પહેલાં લાંછન ગ્રહણશીલ બને છે અને બે દિવસ સુધી ખુલ્લું રહે છે. ફળો તૈયાર થયા પછી 3-4 અઠવાડિયા પછી ફળો ચૂંટવા માટે તૈયાર હોય છે, પરંતુ ફળો પાકવા માટે લગભગ 10 અઠવાડિયા લાગે છે. સામાન્ય રીતે વાવણીના એક અઠવાડિયા પછી અંકુરણ શરૂ થાય છે. અંકુરણ પછી 2-3 મહિના સુધી ફૂલ આવતું નથી. સાવાનામાં રહેતા એસ. મેક્રોકાર્પોનનો ફૂલોનો સમયગાળો વધુ વરસાદ ધરાવતા વિસ્તારોમાં રહેતા છોડની સરખામણીમાં અગાઉનો હોય છે. સવાન્નાહ કલ્ટીવર્સ પણ દુષ્કાળ સામે વધુ પ્રતિરોધક છે. ફળ ઉપરાંત, એસ. મેક્રોકાર્પોનનો દરેક અન્ય ભાગ શ્વાનોમાં હૃદયની નિષ્ફળતા, પાચન સમસ્યાઓ અને સુસ્તીનું કારણ બને છે. કારણ કે એસ. મેક્રોકાર્પોન સોલાનેસી પરિવારનો એક ભાગ છે, તેમાં એલ્કલોઇડ્સ હોય છે, જે છોડ અને ફળોને તેનો કડવો સ્વાદ આપે છે. મોટા આવર્તનમાં છોડનું સેવન સંભવિત રીતે ઝેરી હોઈ શકે છે. એસ. મેક્રોકાર્પોનમાં ગ્લાયકોઅલ્કલોઇડ્સ હોય છે અને ફળમાં જોવા મળતું સ્તર સલામત માનવામાં આવે છે તેના કરતા 5-10 ગણું વધારે હતું, અને તે મનુષ્યો માટે ખાવા માટે સલામત ન પણ હોઈ શકે. રસોઈ સોલનમ મેક્રોકાર્પોનનો ઉપયોગ વિશ્વના વિવિધ પ્રદેશોમાં થાય છે જ્યાં તે જોવા મળે છે. છોડના જે ભાગો ખાવામાં આવે છે તે ફળો અને તેના નાના પાંદડા છે. જ્યારે પાંદડાં અને ફળ બંનેનો સ્વાદ ખૂબ કડવો હોય છે ત્યારે તેમાં ઉચ્ચ પોષક તત્ત્વોની ઉપજ હોય છે. આ ફળની ભચડ-ભચડ બનાવટ અને હળવો સ્વાદ તેને અનન્ય બનાવે છે. તેને ત્વચાને દૂર કર્યા વિના કાચા ખાઈ શકાય છે. સામાન્ય રીતે, વિએતનામીઝ રીંગણનો સ્વાદ થોડો કડવો હોય છે, પરંતુ જ્યારે રીંગણ વધારે પાકેલું હોય ત્યારે કડવાશ વધુ તીવ્ર બની શકે છે. વિએતનામીઝ રીંગણા કાચા હોય ત્યારે ખૂબ જ તટસ્થ ગંધ ધરાવે છે, અને જ્યારે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે માટીની સુગંધ વિકસે છે. વિએતનામીઝ રીંગણનો ઉપયોગ વિએતનામીઝ રાંધણકળામાં સ્ટિર ફ્રાઈસ, સૂપ અને સલાડમાં થાય છે. તેમને કાચા અથવા અથાણામાં પણ ખાવામાં આવે છે. ઔષધીય એસ. મેક્રોકાર્પનના મૂળ, પાંદડાં અને ફળ ઔષધીય ગુણો ધરાવે છે. નાઇજીરિયામાં, ફળનો ઉપયોગ રેચક તરીકે અને હૃદય રોગોની સારવારના સાધન તરીકે થાય છે. દાંત સાફ કરવા માટે ફૂલોને ચાવવામાં આવે છે. સિએરા લિયોનમાં પાંદડાઓને ગરમ કરવામાં આવે છે અને પછી ગળાના દુખાવાને હળવો કરવા માટે ચાવવામાં આવે છે. કેન્યામાં મૂળને ઉકાળવામાં આવે છે અને પછી પેટમાં કોઈપણ હૂકવોર્મને મારવા માટે રસ પીવામાં આવે છે. મૂળનો ઉપયોગ શ્વાસનળીનો સોજો, શરીરના દુખાવા, અસ્થમા માટે પણ થાય છે અને ઘાને મટાડવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે. દાંતના દુખાવાની સારવાર માટે એસ. મેક્રોકાર્પનના બીજને કચડી નાખવામાં આવે છે. એસ. મેક્રોકાર્પોન અર્ક અને અપૂર્ણાંકો માટે આશાસ્પદ મોલુસ્કિસાઈડલ અને સ્કિસ્ટોસોમાઇડલ પ્રવૃત્તિઓ પ્રદર્શિત કરવામાં આવી હતી જે ગ્લાયકોઅલ્કેલોઇડ સામગ્રીને આભારી છે. આ પણ જુઓ લાઓ રીંગણા થાઈ રીંગણા ટોમેટિલો સંદર્ભો બાહ્ય સંદર્ભ સોલનમ ઇન્કેનમ એલ., પ્રોટા ડેટાબેઝ આફ્રિકામાં ઉદ્ભવતા મેક્રોકાર્પોન ફળો