Theo Randall
થિયો રેન્ડલ (જન્મ 1967) એક અંગ્રેજી રસોઇયા છે જે ઇટાલિયન રાંધણકળામાં નિષ્ણાત છે. તેઓ ઇન્ટરકોન્ટિનેન્ટલ હોટેલ લંડન પાર્ક લેન ખાતે થિયો રેન્ડલના માલિક છે, જો કે તેઓ કદાચ લંડનમાં ધ રિવર કાફે ખાતે મિશેલિન સ્ટારથી સન્માનિત થવા માટે જાણીતા છે. રેન્ડલની કારકિર્દીની શરૂઆત લંડનના સુરબિટનમાં ચેઝ મેક્સ ખાતે થઈ હતી, જ્યાં તેમણે ચાર વર્ષ સુધી શાસ્ત્રીય રસોઈની તાલીમ લીધી હતી. તેઓ 1989માં ધ રિવર કાફે ખાતેની ટીમમાં જોડાયા હતા. એક વર્ષ પછી તેઓ 12 મહિના સુધી શેફ એલિસ વોટર્સ હેઠળ ચેઝ પેનિસેમાં કામ કરવા માટે કેલિફોર્નિયા ગયા. ત્યારબાદ તેઓ યુકે પરત ફર્યા જ્યાં તેમણે પંદર વર્ષ ગાળ્યા, જેમાંથી દસ વર્ષ ધ રિવર કાફેમાં હેડ શેફ અને સાયલન્ટ પાર્ટનર તરીકે વિતાવ્યા હતા, જ્યાં તેમને તેમનો મિશેલિન સ્ટાર મળ્યો હતો. રેન્ડલને રેસ્ટોરન્ટના "અજ્ઞાત નાયક" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, અને તેને ધ રિવર કાફેની સિગ્નેચર વાનગીઓ બનાવવાનો અને તેને એવી સંસ્થા બનાવવાનો શ્રેય આપવામાં આવે છે જેણે "બ્રિટનની રેસ્ટોરન્ટ સંસ્કૃતિને સારા માટે બદલી નાખી". જ્યારે ઇન્ટરકોન્ટિનેન્ટલ લંડનમાં જગ્યા ઉપલબ્ધ થઈ ત્યારે તેમણે પોતાની રેસ્ટોરન્ટ સ્થાપિત કરવા માટે ધ રિવર કાફે છોડી દીધું. ઇન્ટરકોન્ટિનેન્ટલ લંડન ખાતે થિયો રેન્ડલ હોટેલના 60 મિલિયન પાઉન્ડના નવીનીકરણના ભાગરૂપે ફેબ્રુઆરી 2007માં ખોલવામાં આવી હતી. એક મુલાકાતમાં તેમણે જણાવ્યું હતું કે તેઓ પોતાને સાબિત કરવાની જરૂરિયાત અનુભવે છે કે તેઓ તે કરી શકે છે. બે વર્ષ સુધી ખુલ્લા રહ્યા પછી લંડન રેસ્ટોરન્ટ એવોર્ડ્સમાં આ નવા સાહસને "ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટ ઓફ ધ યર" નામ આપવામાં આવ્યું હતું. તેમણે પિઝા એક્સપ્રેસ સાથે સહયોગ કર્યો છે અને તેમના પાનખર 2008 ના મેનૂ માટે ચાર પિઝા બનાવ્યા છે. આ પહેલીવાર હતું જ્યારે ચેઇને કોઈ સેલિબ્રિટી શેફ સાથે સહયોગ કર્યો હતો. રેન્ડલે રીજેન્ટ્સ પાર્કમાં યોજાયેલા ટેસ્ટ ઓફ લંડન સહિત ખાદ્ય ઉત્સવોમાં પણ હાજરી આપી છે અને લંડન રેસ્ટોરન્ટ ફેસ્ટિવલમાં પણ ભાગ લીધો છે. ટેલિવિઝન પર, તેઓ અવારનવાર બીબીસી વનના સેટરડે કિચન પર દેખાયા છે. 2010 માં, રેન્ડલે એએસકે ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટ્સ સાથે તેમના "નિષ્ણાત મિત્ર" તરીકે કામ કરવાનું શરૂ કર્યું, મેનુઓ વિકસાવ્યા અને નવી વાનગીઓ સાથે આવ્યા. જૂન 2015 માં, તેઓ અઝુર્રી ગ્રૂપમાં રોકાણકાર બન્યા, જે રેસ્ટોરન્ટ ચેઇનની માલિકી ધરાવે છે અને ચલાવે છે. 2015 માં તેમણે તેમના તાજેતરના પુસ્તકમાંથી વાનગીઓ લાવવા માટે ગૌસ્ટો સાથે ભાગીદારી કરી. અંગત જીવન રેન્ડલે નતાલી સાથે લગ્ન કર્યા છે, અને સાથે મળીને તેમને બે બાળકો છે, મેક્સ અને લોલા. લોલા લિસી ફ્રાન્સીસ ચાર્લ્સ ડી ગૌલેમાં વિદ્યાર્થી હતા. તેઓ 2001થી લંડનના ચાક ફાર્મ વિસ્તારમાં 1850ના દાયકામાં બાંધવામાં આવેલા મકાનમાં રહેતા હતા. ગ્રંથસૂચિ પાસ્તા (2010) ધ એએસકે ઈટાલિયન કુકબુક (2012) માય સિમ્પલ ઈટાલિયન (2015) ધ ઈટાલિયન ડેલી કુકબુક (2022) ધ ઈટાલિયન પેન્ટ્રી (2022) રેફરન્સ 1967 બર્થ્સ લિવિંગ પીપલ બ્રિટિશ શેફ્સ પીપલ ફ્રોમ કિંગ્સ્ટન અપોન થેમ્સ હેડ શેફ્સ ઓફ મિશેલિન સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સ