Het Koetshuis Schuttersveld
હેટ કોએત્સુઇસ શુટર્સવેલ્ડ એ નેધરલેન્ડ્સના એન્શેડેમાં આવેલી એક નિષ્ક્રિય રેસ્ટોરન્ટ છે. તે એક સુંદર ડાઇનિંગ રેસ્ટોરન્ટ હતી જેને 1987માં એક મિશેલિન સ્ટાર એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો અને 2001 સુધી તે રેટિંગ જાળવી રાખ્યું હતું. માલિક અને મુખ્ય રસોઇયા ફ્રેડ બોહ્નકેએ 32 વર્ષ પછી ફેબ્રુઆરી 2009માં રેસ્ટોરન્ટ બંધ કરી દીધું હતું. તેમણે ધૂમ્રપાન પ્રતિબંધ અને મંદીને રેસ્ટોરન્ટના તેમના અવસાનનું કારણ ગણાવ્યું હતું. બોહ્નકેએ તેની બેંકની સલાહને અનુસરી અને નાદાર બનતા પહેલા રેસ્ટોરન્ટ બંધ કરી દીધું. આ રેસ્ટોરન્ટ 1823માં બાંધવામાં આવેલા વિલા શુટર્સવેલ્ડના ભૂતપૂર્વ કોચ હાઉસ (ડચઃ કોએત્સુઇસ) માં આવેલું હતું. મૂળરૂપે આ રેસ્ટોરન્ટનું નામ હેટ કોએત્શુઇસ હતું અને તે "વોલસ્ટ્રેટ 48" ના સરનામાં પર સ્થિત હતું. હેટ કોએત્સુઇસ શુટર્સવેલ્ડ 1991-2006 સમયગાળામાં એલાયન્સ ગેસ્ટ્રોનોમિક નીરલેન્ડાઇઝના સભ્ય હતા. નેધરલેન્ડ્સમાં મિચેલિન સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ પણ જુઓ નેધરલેન્ડ્સમાં મિચેલિન ગાઇડ સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સ નેધરલેન્ડ્સમાં મિચેલિન સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સ નેધરલેન્ડ્સમાં નિષ્ક્રિય રેસ્ટોરન્ટ્સ