Matri Bhandar
માતૃ ભંડાર () એક બાંગ્લાદેશી પરંપરાગત મીઠાઇની દુકાન છે જે રાસમલાઈ માટે જાણીતી છે. માતૃ ભંડારના રસમલાઈના સ્વાદની વિવિધ રાષ્ટ્રીય અને આંતરરાષ્ટ્રીય મહત્વપૂર્ણ સ્થળો અને કાર્યક્રમોમાં પ્રશંસા કરવામાં આવી છે. માતૃભંડારની રસમલાઈ વિવિધ પ્રખ્યાત અને મહત્વપૂર્ણ વ્યક્તિઓના પ્રિય ભોજનની યાદીમાં છે. તેમાંથી અર્લ રોબર્ટ મિલર અને ગીતા પાસી છે જેમણે માતૃ ભંડારના ઉત્પાદન માટે પોતાનો પ્રેમ વ્યક્ત કર્યો હતો. સ્થાન કોમિલા નગરમાં આવેલી માતૃ ભંડાર દુકાન મનોહરપુર ઉપનગરમાં અન્ય ત્રણ લોકપ્રિય મીઠાઇની દુકાનો સાથે આવેલી છે. આ દુકાન રાજરાજેશ્વરી કાલીબારીની ખૂબ નજીક બાંધવામાં આવી છે. જ્યારે દુકાનની સ્થાપના થઈ ત્યારે ખનીન્દ્ર અને મોનિન્દ્ર સેનગુપ્તા તેના માલિક હતા. તેઓ બ્રાહ્મણબરિયાના મૂળના બે ભાઈઓ હતા જેમણે 1930માં એક માણસની જગ્યાનો ઉપયોગ કરીને દુકાન બનાવી હતી. દસ વર્ષ પછી, બે સ્થાપક ભાઈઓમાંથી એક પરત ન ફરવાની જમીન પર ચાલ્યા ગયા પછી, શંકર સેનને તેમના પિતાની દુકાન વારસામાં મળી અને તેને ચલાવવાનું શરૂ કર્યું. ખનીન્દર સેનના પુત્ર શંકર સેન દુકાનનો હવાલો સંભાળ્યા પછી 78 વર્ષ પછી મૃત્યુ પામ્યા હતા. માતૃ ભંડારના વર્તમાન માલિક અનિર્બન સેન ગુપ્તા છે. સમય જતાં, માતૃ ભંડારની રાસમલાઈ આ યુગમાં કોમિલાની રાષ્ટ્રીય સંસ્કૃતિનો એક ભાગ બની ગઈ છે. સ્ટોર માલિકીની પ્રથમ પેઢીઃ ખનીન્દ્ર સેન ગુપ્તા અને મણીન્દ્ર સેન ગુપ્તા બીજી પેઢીઃ શંકર સેન ગુપ્તા ત્રીજી પેઢીઃ અનિર્બન સેન ગુપ્તા વેચાણ ફેબ્રુઆરી 2021માં રાસમલાઈની કિંમત 260 રૂપિયા પ્રતિ કિલો હતી. નવેમ્બરમાં ભાવમાં 20 ટકા વધારો થયો હતો. 5 કિલો સુધીની ખરીદીની મર્યાદા છે. માતૃ ભંડાર દરરોજ ઓછામાં ઓછા 1000 કિલો રસમલાઈ વેચે છે. કોમિલામાં આ જ નામની મીઠાઈની ઘણી દુકાનો છે "માતૃ ભંડાર". તેથી લોકો માટે વાસ્તવિક માતૃ ભંડારની દુકાન શોધવી મુશ્કેલ છે. મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, નકલી દુકાનોના નામમાં થોડો તફાવત હોય છે, જેમ કે નામ પહેલાં અથવા પછીનો શબ્દ. જીઆઇ નોંધણી સરકાર માતૃ ભંડાર માટે રાસમલાઈ ભૌગોલિક સંકેત નોંધણી મેળવવા માટે તેના પ્રયાસો ચાલુ રાખી રહી છે. લોકપ્રિય સંસ્કૃતિમાં પુસ્તકમાં મિસિર અલી ઓમ્નીબાસ (વોલ્યુમ. 2) મિસિર અલીની નવલકથા શ્રેણીમાં ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે કે એક પાત્રએ માતૃ ભંડારની રાસમલાઈનું પેકેટ ખરીદ્યું છે. સંદર્ભો કોમિલા કન્ફેક્શનરીમાં સંસ્કૃતિ કન્ફેક્શનરી કંપનીઓ સંગ્રહિત કરે છે બાંગ્લાદેશની ખાદ્ય અને પીણા કંપનીઓ બાંગ્લાદેશની છૂટક કંપનીઓ 1930માં બ્રિટિશ ભારતમાં 1930માં સ્થપાયેલી ખાદ્ય અને પીણા કંપનીઓ