Mr. Boston Official Bartender's Guide
મિસ્ટર બોસ્ટન ઓફિશિયલ બાર્ટેન્ડર્સ ગાઇડ એ કોકટેલ રેસીપી બુક અને બારટેન્ડીંગ મેન્યુઅલ છે જે સૌપ્રથમ 1935માં પ્રકાશિત થયું હતું. આ માર્ગદર્શિકાનો ઉપયોગ એક સમયે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં લગભગ દરેક બાર શેલ્ફ પર થતો હતો. 2015 સુધીમાં 68 આવૃત્તિઓમાં આશરે 11 મિલિયન નકલો છાપવામાં આવી હતી. વિશેષતાઓ ઇન્ટરનેટ પહેલાં, આ પુસ્તક યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના બારમાં અજાણ્યા કોકટેલની રચનામાં ભૂમિકા ભજવવામાં મદદ કરે છે; બારટેન્ડર્સ મુદ્રિત બારટેન્ડરની માર્ગદર્શિકામાં વાનગીઓ જોશે, ઘણીવાર મિસ્ટર બોસ્ટન ઓફિશિયલ બારટેન્ડરની માર્ગદર્શિકા, અને તે વાનગી સિવાય બીજું કંઈ જાણતા નથી. આધુનિક સમયમાં, બારટેન્ડર્સ વાનગીઓની વિપુલતા, પીણુંનો ઇતિહાસ, જે તેને પીવા માટે જાણીતું છે, અને અન્ય વિગતો શોધી શકે છે, જે કોકટેલ પુનરુજ્જીવનને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરે છે. આ પુસ્તક એક ઐતિહાસિક દસ્તાવેજ તરીકે કામ કરે છે જેમાં દરેક આવૃત્તિમાં લોકપ્રિય નવી વાનગીઓ દર્શાવવામાં આવી છે, જે દરેક પુસ્તકને તે સમયે લોકો શું પીતા હતા તેનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. 2015 સુધીમાં 68 આવૃત્તિઓમાં આશરે 11 મિલિયન નકલો છાપવામાં આવી છે. આ પુસ્તક દાયકાઓથી તેની બ્રાન્ડિંગ જાળવી રાખવા માટે જાણીતું છે, જેમાં ચેરી-લાલ આવરણ, નાના કદ અને "ઓલ્ડ મિસ્ટર બોસ્ટન" નો લોગો, ટોચની ટોપી અને મટનચોપ્સ ધરાવતો માણસ, સરળ સ્મિત અને મજબૂત કદનો સમાવેશ થાય છે. મિસ્ટર બોસ્ટન ઓફિશિયલ બાર્ટેન્ડર્સ ગાઇડ સૌપ્રથમ બેન-બર્ક ઇન્ક દ્વારા પ્રકાશિત કરવામાં આવી હતી, જે મિસ્ટર બોસ્ટન-બ્રાન્ડેડ લિકરનું ઉત્પાદન કરતી ડિસ્ટિલરીનાં માલિકો અને સંચાલકો છે. આ કંપનીની સ્થાપના 1927માં પ્રતિબંધ દરમિયાન કરવામાં આવી હતી અને પ્રતિબંધના રદ થવાના સમયની આસપાસ 1933માં નિસ્યંદન કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. આ પુસ્તક સૌપ્રથમ 120 વાનગીઓ સાથે પ્રકાશિત થયું હતું, જેમાં "કોકટેલ, ફિઝ, પંચ, હાઈબોલ, ટોડીઝ અને લોંગ ડ્રિંક્સ" નો સમાવેશ થાય છે. આ પુસ્તક 50 યુ. એસ. સેન્ટમાં વેચાયું હતું. આ પુસ્તક 1940ના દાયકાની શરૂઆતમાં પ્રકાશિત થયેલા ઘણા કોકટેલ માર્ગદર્શિકાઓમાંનું એક બની ગયું હતું, જોકે તેના માર્કેટિંગથી તેને વિકસાવવામાં મદદ મળી હતીઃ તેના લોગો, લાલ આવરણ અને કદ સહિત હસ્તાક્ષર તત્વો. આ પુસ્તકનું સંપાદન લિયો કોટન દ્વારા 1935થી 1970માં તેમની નિવૃત્તિ સુધી 49 આવૃત્તિઓમાં કરવામાં આવ્યું હતું. કપાસએ ખાતરી કરી કે પુસ્તક આધુનિક વાનગીઓ સાથે અદ્યતન છે. કપાસની નિવૃત્તિ સાથે, બાર ઉદ્યોગ "કાળા યુગ" માં ધકેલાવા લાગ્યો. આ પુસ્તક પ્રકાશિત થવાનું બાકી રહ્યું, જોકે તેમાં ફઝી નેવેલ અને લપસણો સ્તનની ડીંટડી જેવા નીચા-કપાળવાળા પીણાંનો સમાવેશ થતો હતો. 1990 ના દાયકાના અંતમાં, કોકટેલનું પુનરુજ્જીવન થયું, અને બારએ તકનીકો અને વાનગીઓની રચનાઓ પર પુનર્વિચાર કરવાનું શરૂ કર્યું. ત્યારબાદ પુસ્તકને અપડેટ કરવામાં આવ્યું હતું, પુસ્તકના નામમાંથી "ઓલ્ડ" ને દૂર કરવામાં આવ્યું હતું અને કંપનીએ કાર્યને સુધારવા માટે નોંધપાત્ર બારટેન્ડરોની નિમણૂક કરી હતી. તેમાં પ્લીસ ડોન્ટ ટેલના સહ-સ્થાપક જિમ મીહાન, જોનાથન પોગેશ અને વાઇન અને સ્પિરિટ લેખક એન્થોની ગિગ્લિયોનો સમાવેશ થાય છે. આ લેખકોએ સેંકડો નવી વાનગીઓ ઉમેર્યા, પરિચયને વિસ્તૃત કર્યો અને પ્રકરણ વિભાગોને ફરીથી બનાવ્યાં. 2015 સુધીમાં, નવીનતમ માર્ગદર્શિકામાં 336 પૃષ્ઠો હતા, જે 1963માં 150 અને 1935ના મૂળમાં 40 હતા. 2012માં, જ્હોન વિલી એન્ડ સન્સ દ્વારા વર્ષગાંઠની આવૃત્તિ પ્રકાશિત કરવામાં આવી હતી. જુલાઈ 2016 માં, શ્રી બોસ્ટને તેની નવી વેબસાઇટ, mrbostondrinks.com શરૂ કરી, જ્યાં સત્તાવાર બાર્ટેન્ડરની માર્ગદર્શિકાઓમાંથી તેર ડિજિટલ સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ છે. તેમાં લગભગ 1,500 કોકટેલ વાનગીઓ છે. મિસ્ટર બોસ્ટન માર્ગદર્શિકાઓ 2019 માં ભલામણ કરવામાં આવે છે; ધ કિચનના લેખકે હોમ બારમાં સંદર્ભ માટે આધુનિક નકલનો ઉપયોગ કરવાની અને ભૂલી ગયેલા કોકટેલને ફરીથી શોધવા માટે જૂની આવૃત્તિઓનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપી હતી. વધુ વાંચન સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ઓપન લાઈબ્રેરી 1935 નોન-ફિક્શન પુસ્તકો બાર્ટેન્ડીંગ દ્વારા જૂની આવૃત્તિઓની ડિજિટલ નકલો