Purdy's Chocolates
પર્ડિસ ચોકલેટિયર એ કેનેડિયન ચોકલેટિયર, કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદક અને રિટેલ ઓપરેટર છે. આ કંપની કેનેડાના પશ્ચિમ કિનારે બ્રિટિશ કોલંબિયાના વાનકુવરમાં સ્થિત છે. તેના 57,000 ચોરસ ફૂટ (5,295 ચોરસ મીટર) ફેક્ટરીમાંથી, પર્ડિસ વિવિધ ચોકલેટ અને કન્ફેક્શનરીનું ઉત્પાદન કરે છે જે તેના તમામ છૂટક સ્થળોએ વહેંચવામાં આવે છે. આ ઉત્પાદનોમાં વિવિધ પ્રકારની વિશેષ ચોકલેટનો સમાવેશ થાય છે; જેમાં ટ્રફલ્સ, હેઝલનટ હેજહોગ્સ, કારામેલ્સ, ક્રિમ, મોલ્ડેડ ભરેલી ચોકલેટ, કારામેલ્સ અને ક્લસ્ટર્સનો સમાવેશ થાય છે. ઘણા વ્યક્તિગત આઉટલેટ્સ પણ ગ્રાહકોની સંપૂર્ણ દૃષ્ટિએ આઈસ્ક્રીમ બાર તૈયાર કરે છે અને પોતાની પસંદગીના ટોપિંગમાં ઢાંકી દે છે. પર્ડિસે 1970માં આલ્બર્ટામાં તેના પ્રથમ આઉટલેટ્સ ખોલવાની સાથે બ્રિટિશ કોલંબિયાની બહાર વિસ્તરણ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. પર્ડિસે ત્યારબાદ 2004માં ઓન્ટારિયોમાં વિસ્તરણ શરૂ કર્યું હતું. હાલમાં બ્રિટિશ કોલંબિયા, આલ્બર્ટા, સાસ્કાટચેવન, મેનિટોબા અને ઓન્ટારિયોમાં કુલ 70 થી વધુ સ્ટોર્સ છે. આ કંપનીની સ્થાપના 1907માં રિચાર્ડ કેમેરોન પર્ડી દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જેમણે વાનકુવરમાં રોબ્સન સ્ટ્રીટ પર પોતાની પ્રથમ દુકાન ખોલી હતી. 1901ની વસ્તી ગણતરી અનુસાર પુરીનો વ્યવસાય વાળંદ તરીકે સૂચિબદ્ધ હતો. તેમના પુત્રના મૃત્યુ પછી, પુર્ડી વાનકુવરમાં નવું જીવન શરૂ કરવા માટે લંડન, ઓન્ટારિયોથી બ્રિટિશ કોલંબિયા ગયા. પુર્ડીએ તેના વાનકુવરના ઘરના રસોડામાં ચોકલેટની વાનગીઓ બનાવવાનો પ્રયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું, અને પછી તેને શેરીઓમાં વેચવાનું શરૂ કર્યું. આ રીતે, તેમણે "નાનો પરંતુ ઉત્સાહી" ગ્રાહક આધાર વિકસાવ્યો. 1907માં પુર્ડીએ રોબસન સ્ટ્રીટ પર પોતાની પ્રથમ ચોકલેટની દુકાન શરૂ કરી હતી, જે ઝડપથી ડાઉનટાઉન શોપિંગ જિલ્લો બની રહ્યો હતો. 1920ના દાયકામાં પુર્ડીને આર્થિક મુશ્કેલીનો સામનો કરવો પડ્યો હતો અને તેને પ્રાપ્ત કરવાની ફરજ પડી હતી. પુર્ડીના કેટલાક મુખ્ય લેણદારો, જે કંપનીને બંધ જોવા માંગતા ન હતા, તેમણે કંપનીને બચાવવા માટે તેમના ટોચના બુકકીપર હ્યુ ફોરેસ્ટરને મોકલ્યા હતા. થોડા વર્ષો પછી ફોરેસ્ટર કંપનીને ફરી પાટા પર લાવવા સક્ષમ બન્યું અને કંપનીના તમામ દેવાની ચૂકવણી કરી શક્યું. પોતાને કંપની ચલાવવામાં કોઈ રસ ન હોવાને કારણે, અને તેમના પ્રદર્શનથી એટલા પ્રભાવિત થઈને, લેણદારોએ કંપનીને ફોરેસ્ટરને $1 માં વેચવાનું નક્કી કર્યું. રિચાર્ડ પુર્ડીએ તેમનો વ્યવસાય વેચાયા પછી ચોકલેટ બનાવવાનું ચાલુ રાખ્યું અને વાનકુવરમાં શેરી ગાડીમાંથી તેમના ઉત્પાદનો વેચ્યાં. ત્યારબાદ તેમણે બ્રિટિશ કોલંબિયાના બર્નાબીમાં વિન્ડો મેડ કેન્ડી નામની એક નવી ચોકલેટની દુકાન ખોલી. થોડા વર્ષો પછી તેઓ નિવૃત્ત થયા અને ફેબ્રુઆરી 1943માં તેમનું અવસાન થયું. 1940ના દાયકામાં ફ્રેન્ક ફોરેસ્ટર તેમના પિતા હ્યુગ સાથે પારિવારિક વ્યવસાયમાં જોડાયા, ઉત્પાદન પદ્ધતિઓનું આધુનિકીકરણ કર્યું અને કંપનીના કારખાનાને વાનકુવરમાં વેસ્ટ 7થ એવન્યુ પર મોટી સુવિધામાં ખસેડ્યું. ફોરેસ્ટર્સે ધીમે ધીમે 60ના દાયકાની શરૂઆત સુધી કંપનીનો વિસ્તાર કર્યો, જ્યારે કંપની માટે પિતા અને પુત્રની ટીમના દ્રષ્ટિકોણો વચ્ચેના સંઘર્ષને કારણે તેઓએ 1963માં પર્ડિસને ચાર્લ્સ ફ્લેવેલ અને એરિક વિલ્સનને વેચી દીધી. પર્ડીઝે 60 અને 70 અને 80ના દાયકામાં તેની હાજરી અને ઉત્પાદન શ્રેણીનું વિસ્તરણ કર્યું હતું. મૂળરૂપે માત્ર ડાર્ક ચોકલેટનું ઉત્પાદન કર્યા પછી, તેઓએ અન્ય ઉત્પાદનોમાં દૂધ ચોકલેટ અને ચોકલેટ બાર આપવાનું શરૂ કર્યું. 1971માં પર્ડિસે બ્રિટિશ કોલમ્બિયાની બહાર કેલગરી, આલ્બર્ટામાં તેનો પ્રથમ સ્ટોર ખોલ્યો હતો. 1982માં પર્ડિસે તેમની ફેક્ટરી અને મુખ્ય કચેરીને કિંગ્સવે અને અર્લ્સ સ્ટ્રીટ ખાતે 57,000 ચોરસ ફૂટની નવી ફેક્ટરીમાં ખસેડી હતી. 90ના દાયકાની શરૂઆતમાં, પર્ડિસ ચોકલેટિયરે ચોકલેટની તેની હેજહોગ શ્રેણી રજૂ કરી હતી. સંદર્ભો કેનેડિયન ચોકલેટ કંપનીઓ 1907માં સ્થપાયેલી ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક કંપનીઓ વાનકુવર સ્થિત કેનેડિયન બ્રાન્ડ્સ રિટેલ કંપનીઓ 1907માં સ્થપાયેલી બ્રિટિશ કોલંબિયામાં સંસ્થાઓ