Aspergillus ochraceus
એસ્પરગિલસ ઓક્રેસિયસ એ એસ્પરગિલસ જાતિમાં એક મોલ્ડ પ્રજાતિ છે જે ઝેર ઓક્રેટોક્સિન એ, સૌથી વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં ખોરાકને દૂષિત કરતા માયકોટૉક્સિન અને સિટ્રિનિનનું ઉત્પાદન કરવા માટે જાણીતું છે. તે ડાયહાઇડ્રોઆઇસોકોમરિન મેલેનનું પણ ઉત્પાદન કરે છે. તે પ્રકૃતિમાં ફિલામેન્ટસ ફૂગ છે અને તેમાં લાક્ષણિકતા ધરાવતા બાયસેરીએટ કોનિડિઓફોર્સ છે. પરંપરાગત રીતે માટીની ફૂગ, હવે કૃષિ ચીજવસ્તુઓ, ખેતીલાયક પ્રાણીઓ અને દરિયાઈ પ્રજાતિઓ જેવા વિવિધ પર્યાવરણીય સ્થળો સાથે અનુકૂલન કરવાનું શરૂ કરી દીધું છે. મનુષ્યો અને પ્રાણીઓમાં આ ફૂગના સેવનથી ક્રોનિક ન્યુરોટોક્સિક, ઇમ્યુનોસપ્રેસિવ, જીનોટોક્સિક, કાર્સિનોજેનિક અને ટેરાટોજેનિક અસરો પેદા થાય છે. તેના વાયુજન્ય બીજકણ બાળકોમાં અસ્થમા અને મનુષ્યોમાં ફેફસાના રોગોના સંભવિત કારણોમાંનું એક છે. ખેતરોમાં ડુક્કર અને મરઘાંની વસ્તી આ ફૂગ અને તેના માયકોટૉક્સિનથી સૌથી વધુ અસરગ્રસ્ત છે. મેનકોઝેબ, કોપર ઓક્સિક્લોરાઇડ અને સલ્ફર જેવા અમુક ફૂગનાશક આ ફૂગના વિકાસ અને તેની માયકોટૉક્સિન ઉત્પાદન ક્ષમતાઓ પર અવરોધક અસરો ધરાવે છે. ઇતિહાસ અને સંબંધિત પ્રજાતિઓ એસ્પરગિલસ જાતિને સૌપ્રથમ 1729માં પિયર એન્ટોનિયો મિશેલી દ્વારા વર્ણવવામાં આવી હતી. આ જાતિ હેઠળ પ્રજાતિ એસ્પરગિલસ ઓક્રેસિયસની શોધ જર્મન વનસ્પતિશાસ્ત્રી અને માઇકોલોજિસ્ટ કાર્લ એડોલ્ફ વિલ્હેમ દ્વારા 1877 માં કરવામાં આવી હતી. આ શોધ પછી, કેટલીક અન્ય પ્રજાતિઓ કે જે એસ્પરગિલસ ઓક્રેસિયસ જેવી દેખાતી હતી તેને આ ફૂગના સમાનાર્થી માનવામાં આવતી હતી. ઉદાહરણ તરીકે, 1875માં બર્કલે દ્વારા અલગ કરાયેલ એસ્પરગિલસ એલુટેસિયસ, 1881માં બેનીયર દ્વારા અલગ કરાયેલ સ્ટેરિગ્મેટોસિસ્ટિસ હેલ્વા, એસ્પરગિલસ ઓક્રેસિયસ વાર. 1908માં ટ્રાબોશી દ્વારા અલગ કરાયેલ માઇક્રોસ્પોરા અને 1957માં બાલિસ્ટા એટ માયા દ્વારા અલગ કરાયેલ એસ્પરગિલસ ઓક્રેસિયસ-પેટાલી-ફોર્મિસને એસ્પરગિલસ ઓક્રેસિયસના સમાનાર્થી ગણવામાં આવે છે. 1979માં એસ્પરગિલસ ઓક્રેસિયસ જૂથ હેઠળ બે નવી પ્રજાતિઓ મળી આવી હતી. એસ્પરગિલસ બ્રિજેરીને દક્ષિણ મધ્ય વ્યોમિંગ અને ઉત્તર મધ્ય ઉત્તર ડાકોટામાંથી એસ્પરગિલસ કેમ્પેસ્ટ્રિસમાં એકત્રિત કરવામાં આવેલી જમીનમાંથી અલગ કરવામાં આવી હતી. શરીરવિજ્ઞાન એસ્પરગિલસ ઓક્રેસિયસની વસાહતો ઝડપથી વધે છે (7 દિવસમાં 45 થી 55 મીમી). તેમની વૃદ્ધિ માટે મહત્તમ તાપમાન 25 ડિગ્રી સેલ્સિયસ છે. અગર પ્લેટમાં વનસ્પતિજન્ય માયસેલિયમ મોટે ભાગે અગરમાં ડૂબી જાય છે, જ્યારે કોનિડિયલ હેડ સામાન્ય રીતે ઝોનમાં ગોઠવવામાં આવે છે. વસાહતનો લાક્ષણિક રંગ પીળો છે. એસ્પરગિલસ ઓક્રેસિયસની કેટલીક વસાહતો ગુલાબીથી જાંબલી, અનિયમિત, 1 મીમી વ્યાસ સુધી કાંકરા જેવી સ્ક્લેરોટિયા બનાવે છે. પેટ્રી વાનગી પર વિપરીત દેખાવ નિસ્તેજથી કથ્થઈ રંગનો હોય છે. નગ્ન આંખો માટે, એસ્પરગિલસ ઓક્રેસિયસના કોનિડિઓફોર્સ પાવડરી સમૂહ તરીકે દેખાય છે. માઇક્રોસ્કોપિક રીતે, કોનિડિયલ હેડ પર સરળ અથવા બારીક રફ ફિયાલાઇડ્સ બાયસેરીએટ ફેશનમાં ગોઠવવામાં આવે છે (એટલે કે, ફિયાલાઇડ્સ મેટ્યુલા તરીકે ઓળખાતા મધ્યવર્તી કોષો સાથે જોડાયેલા હોય છે, જે બદલામાં વેસિકલ સાથે જોડાયેલા હોય છે). પરિમિતિની આસપાસ મેટ્યુલા રેડિયલ દિશામાં વધે છે. સંસ્કૃતિમાં કોનિડિયલ હેડ શરૂઆતમાં ગોળાકાર દેખાય છે, પરંતુ ઉંમર સાથે, કોનિડિયલ સાંકળો વળગી રહે છે અને બે કે ત્રણ અલગ અલગ સ્તંભોમાં વિકસે છે. વિનાસિયસ જાંબલી સ્ક્લેરોટિયા હાજર હોઈ શકે છે. કોનિડિઓફોર્સનો લાક્ષણિક રંગ ચાંચડ પીળોથી આછા પીળા-ભૂરા રંગનો હોય છે. કોનિડિઓફોર્સની ઊંચાઈ 1500 માઇક્રોન સુધી હોય છે. આ કોનિડિઓફોર્સનો દેખાવ નિસ્તેજ પીળા-ભૂરા રંગની દિવાલો સાથે દાણાદાર હોય છે જે "ગ્લોબોઝથી સબગ્લોબોઝ વેસિકલ" સાથે અચાનક જોડાય છે. વેસિકલ્સ, જે પાતળી દિવાલો અને 35 × 50 માઇક્રોન વ્યાસ સાથે ગોળાકાર હોય છે, તે સંવર્ધનમાં સમગ્ર સપાટી પર સ્ટેરિગ્માટા ઉત્પન્ન કરે છે. પ્રાથમિક સ્ટેરિગ્માટા 15-25 × 5-6 માઇક્રોન માપે છે, જ્યારે સેકન્ડરી 7-11 × 2-3.3 માઇક્રોન છે. કોનિડિયાને સૂકી, સીધી સાંકળોમાં ગોઠવવામાં આવે છે, જે ઘણીવાર માથા દીઠ બે અથવા વધુ ટૂંકા સ્તંભોમાં ભેળવવામાં આવે છે, ભીના માઇક્રોસ્કોપિક માઉન્ટ્સ હાયલાઇનમાં. કોનિડિયાનો વ્યાસ 2.5-3.5 માઇક્રોનની આસપાસ હોય છે. એસ્પરગિલસ ઓક્રેસિયસ ઓક્રેટોક્સિન એ (ઓટીએ) નામના માયકોટૉક્સિનનું ઉત્પાદન કરે છે. મેલેલિન અને 4-હાઇડ્રોક્સિમેલિન આ ફૂગ દ્વારા ઉત્પાદિત અન્ય ઝેરી ચયાપચય છે. આલ્કલોઇડ સર્કમડેટિન એચ એ. ઓક્રેસિયસથી અલગ કરવામાં આવ્યું હતું. એસ્પરગિલસ ઓક્રેસિયસના પર્યાવરણીય મૂળ જમીનમાં આવેલા છે. આ ફૂગને સૌપ્રથમ વિવિધ જમીનમાંથી અલગ કરવામાં આવી હતી. ઉત્ક્રાંતિ વિકાસ હવે એસ્પરગિલસ ઓક્રેસિયસને વિવિધ પ્રકારના પર્યાવરણીય સ્થાનો પર કબજો કરવા માટે સારી રીતે અનુકૂળ કર્યો છે. તેને દરિયાઈ આલ્ગા સરગસમ મિયાબાઈથી અલગ કરવામાં આવ્યો છે. આ ફૂગ મકાઈ, મગફળી, કપાસિયા, ચોખા, વૃક્ષની બદામ, અનાજના અનાજ અને ફળો જેવી વિવિધ પ્રકારની કૃષિ ચીજવસ્તુઓમાં પણ જોવા મળે છે. તેવી જ રીતે કોફીના કઠોળમાં આ ફૂગની હાજરી નોંધવામાં આવી છે પદાર્થો પર ઉગતી ફૂગની વાસ્તવિક વસાહતો ઉપરાંત, આ ફૂગ દ્વારા ઉત્પન્ન થતા ઝેર અને ચયાપચય પણ વિવિધ સ્થળોએ મળી આવ્યા છે. ઉદાહરણ તરીકે, આ ફૂગ દ્વારા ઉત્પાદિત માયકોટૉક્સિન ઓટીએ હવામાં ફેલાતી ધૂળમાં હાજર હોવાનું જાણવા મળ્યું હતું. તેવી જ રીતે, આ ફૂગના ગૌણ ચયાપચયને દરિયાઈ જળચરોમાંથી અલગ કરવામાં આવ્યા છે. આ ફૂગ ખાદ્ય કેટરપિલરના દૂષણ સાથે પણ સંકળાયેલ હોવાનું જાણવા મળ્યું છે, જેને ફેન વોર્મ કહેવાય છે. આબોહવા પસંદગીઓના સંદર્ભમાં, આ ફૂગ મુખ્યત્વે સમશીતોષ્ણ અને ઉષ્ણકટિબંધીય ભૌગોલિક વિસ્તારોમાં વસવાટ કરે છે. કૃષિ અને ખેતીમાં મહત્વનું માયકોટૉક્સિન ઓક્રેટોક્સિન એ (ઓટીએ), એ. ઓક્રેસિયસ દ્વારા ઉત્પાદિત માયકોટૉક્સિન, ખોરાકને દૂષિત કરે છે અને છોડના કોષોના એપોપ્ટોસિસની શરૂઆત કરે છે. સ્પેનના જવના અનાજમાં સમાન OTA ઝેરના દૂષણને કારણે પોષક મૂલ્યમાં નોંધપાત્ર નુકસાન અને ખાદ્ય શૃંખલામાં જોખમી અસર થાય છે. ઓ. ટી. એ. ને અનાજ, શાકભાજી, કોફી, વાઇન, લિકરિસ જેવા વનસ્પતિ દ્વારા મેળવેલા ખાદ્ય ઉત્પાદનો અને ડુક્કરનું માંસ અને મરઘાં જેવા પ્રાણી દ્વારા મેળવેલા ખાદ્ય ઉત્પાદનોથી અલગ કરવામાં આવ્યું છે. ખેતરના પ્રાણીઓના માનવ ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે તે ઉપરાંત, આ ફૂગને મરઘાંના ખોરાકમાંથી પણ અલગ કરવામાં આવી હતી. એસ્પરગિલસ ઓક્રેસિયસ મહત્તમ તાપમાન અને ભેજના સ્તરે મરઘાં ફીડમાં ઓટીએ અને પેનિસિલિક એસિડ બંનેનું ઉત્પાદન કરે છે. નીચા તાપમાન અને ભેજનું સંયોજન પેનિસિલિક એસિડના વિકાસની તરફેણ કરે છે, બીજી તરફ ઊંચા તાપમાન અને ભેજનું સંયોજન ઓટીએના વિકાસની તરફેણ કરે છે. ગૌમૂત્ર અને કૃષિ પેદાશો ઉપરાંત ખાદ્ય જંતુઓની લણણી પણ એક મહત્વપૂર્ણ આર્થિક પ્રવૃત્તિ છે. બોત્સ્વાનાની ગ્રામીણ વસ્તી 'ફેન વોર્મ' નામના કેટરપિલરને ખાય છે. ઉપર પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, આ લેપિડોપ્ટેરન લાર્વા ઘણીવાર એ. ઓક્રેસિયસ દ્વારા દૂષિત થાય છે. તેથી જંતુઓનો વપરાશ કરતી સંસ્કૃતિઓમાં પણ આ ફૂગનું આર્થિક મહત્વ છે. દ્રાક્ષ, સૂકા વેલાના ફળો અને વાઇન પર ઉગાડવામાં આવતા એ. ઓક્રેસિયસના પરિણામે ઓ. ટી. એ. દૂષિત થવાના પરિણામે વાઇનરીઓને પણ નુકસાન થાય છે. ઔદ્યોગિક ઉપયોગ એસ્પરગિલસ ઓક્રેસિયસનો ઉપયોગ ઝાયલેનેઝ અને β-ઝાયલોસિડેઝના ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન માટે થતો હતો. ઉત્સેચકો ઉત્પન્ન કરવા ઉપરાંત, તાજેતરમાં 2013 માં લી કી દ્વારા કરવામાં આવેલા એક અભ્યાસમાં, એસ્પરગિલસ ઓક્રેસિયસ એસ્ચેરીચીયા કોલાઈ (STEC) O157 નામના શિગા ઝેર ઉત્પન્ન કરતા બેક્ટેરિયાના વિકાસને અવરોધે છે, જે એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ દવાઓ વિકસાવવા માટે આ ઘટનાનો ઔદ્યોગિક ઉપયોગ કરે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટ અને કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવતા પ્રિનાઇલેટેડ ચાલ્કોનોઇડ, ઝેન્થોહુમોલના રૂપાંતરણને લગતા અન્ય એક અભ્યાસમાં, એસ્પરગિલસ ઓક્રેસિયસ તેને મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટમાં રૂપાંતરિત કરવામાં સક્ષમ હોવાનું જાણવા મળ્યું હતું, જે સંયોજનોના આમૂલ સફાઇ ગુણધર્મોમાં વધારો કરે છે. સબસ્ટ્રેટ મિશ્રણમાં એસ્પરગિલસ ઓક્રેસિયસના ઉમેરાથી આથો લાવવાની પ્રક્રિયામાં વધારો થયો હોવાનું જાણવા મળ્યું હતું, જેમાં ઘઉંનો ભૂકો અને ઘઉંનો સ્ટ્રો દારૂ હોય છે. આ ફૂગના ગૌણ મેટાબોલાઇટ્સમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ પ્રવૃત્તિઓ હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે જે માનવ પેથોજેન્સને રોકવાની ક્ષમતા દર્શાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, α-કેમ્ફોલિન એલ્ડિહાઇડ, લ્યુસેનિન-2 અને 6-ઇથિલોક્ટ-3-yl-2-ઇથાઇલહેક્સિલ એસ્ટર એ ત્રણ ગૌણ ચયાપચય છે જે સંભવિત માનવ પેથોજેન્સ સામે એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસરો દર્શાવે છે. માનવ વપરાશની અસરો ઓટીએના વપરાશમાં મનુષ્યોમાં ન્યુરોટોક્સિક, ઇમ્યુનોસપ્રેસિવ, જીનોટોક્સિક, કાર્સિનોજેનિક અને ટેરાટોજેનિક અસરો જોવા મળે છે. ઝેરી અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ઓટીએ માનવોના યકૃત અને કિડની પર મજબૂત કાર્સિનોજેનિક માયકોટૉક્સિન અસરો ધરાવે છે. ઓટીએના ઇન્હેલેશન પછી માનવ વિષયોમાં મૂત્રપિંડની નિષ્ફળતાની જાણ કરવામાં આવી છે. ઓટીએના ઇન્હેલેશન પછી અંગને નુકસાન ઉપરાંત, એલર્જીના વિકાસના કિસ્સાઓ પણ મળી આવ્યા છે. એલર્જીક બ્રોન્કોપલ્મોનરી એસ્પરગિલોસિસ નામનો રોગ, એસ્પરગિલસ ઓક્રેસિયસની એન્ટિજેનિક અસરોને કારણે થતો હોવાનું જાણવા મળ્યું છે. એસ્પરગિલસ ઓક્રેસિયસ બાળકોમાં પણ અસ્થમાના વિકાસ સાથે સંકળાયેલ હોવાનું જાણવા મળ્યું હતું. મરઘાં ઉદ્યોગની કાર્બનિક ધૂળમાં આ ફૂગની હાજરીને કારણે વ્યવસાયિક પર્યાવરણીય જોખમોના કિસ્સાઓ પણ નોંધવામાં આવ્યા છે. આ દૂષિત કાર્બનિક ધૂળને આધિન મરઘાં ફાર્મના કામદારો ફેફસામાં બળતરાથી પીડાય છે અને પલ્મોનરી કાર્યમાં ઘટાડો કરે છે. ફેફસાના રોગો ઉપરાંત, એસ્પરગિલસ ઓક્રેસિયસના પેરાનાસલ સાઇનસાઇટિસના કિસ્સાઓ પણ નોંધાયા છે. પ્રાણીઓના રોગો 4 વર્ષના પુરૂષ મિશ્ર જાતિના કૂતરાને એ. ઓક્રેસિયસ ઓટિટિસને કારણે કાનમાંથી સ્રાવ હોવાનું નિદાન થયું હતું. પરંતુ કૂતરાની મૌખિક ઇટ્રાકોનાઝોલ અને સ્થાનિક માઇકોનાઝોલ સાથે સારવાર કરવામાં આવી હતી, જેણે ત્રણ અઠવાડિયાની દવા પછી કૂતરાને સાજો કર્યો હતો. એક અભ્યાસમાં, ઉંદરોમાં ઓટીએની ઝેરી અસર ચકાસવા માટે, પુરુષ ફિશર ઉંદરોને ઓટીએની એક અલગ આહાર માત્રા આપવામાં આવી હતી. ઓ. ટી. એ. નું માત્ર ક્રોનિક વહીવટ આ ઉંદરોમાં રેનલ કાર્સિનોજેનેસિસ તરીકે પ્રગટ થાય છે. એસ્પરગિલસ ઓક્રેસિયસ દૂષણના નીચા સ્તરને કારણે બલ્ગેરિયાના ખેતરના ડુક્કર અને ચિકનમાં માયકોટૉક્સિક નેફ્રોપથી થઈ હતી. બલ્ગેરિયાની જેમ, એ. ઓક્રેસિયસ દ્વારા ઉત્પાદિત માયકોટૉક્સિકોસ ચિકન અને અન્ય પ્રાણીઓમાં અન્યત્ર જોવા મળે છે. આ માયકોટૉક્સિકોસિસમાં આપણે હિમોપોઇઝીસ, તીવ્ર નેફ્રોસિસ, યકૃત નેક્રોસિસ અને એન્ટ્રાઇટિસનું દમન જોઈએ છીએ. જે પદ્ધતિઓ દ્વારા આ ફૂગ પ્રાણીઓમાં નેફ્રોટોક્સિસિટીનું કારણ બને છે તે છે સેલ એપોપ્ટોસિસ અને લિપિડ પેરોક્સિડેશન. ડુક્કરની વસ્તીમાં આ ફૂગ સંખ્યાબંધ રોગોનું કારણ બને છે. આમાંની કેટલીક રોગગ્રસ્ત પરિસ્થિતિઓમાં, સબકુટેનીયસ એડીમા, હાઇડ્રોથોરેક્સ, હાઇડ્રોપેરિટોનિયમ, પલ્મોનરી એટેલેક્ટેસિસ, મેસેન્ટરીની એડીમા અને પેરીરેનલ એડીમા છે. આ પ્રાણીઓમાં ઉત્પન્ન થતી એડીમા એટલી વિશાળ હોય છે કે ચામડીની નીચેની એડીમા અને મેસેન્ટેરિક એડીમા ઉપરાંત એસ્કાઇટ્સ, હાઇડ્રોથોરેક્સ અને હાઇડ્રોપેરિકાર્ડિયમનો વિકાસ થાય છે. અસરગ્રસ્ત પ્રાણીઓ સામાન્ય રીતે થોડા કલાકોમાં મૃત્યુ પામે છે. આ પરિસ્થિતિઓ ઉપરાંત, મૂત્રપિંડના જખમની જાણ કરવામાં આવી છે, જેમાં ટ્યુબ્યુલર ડિજનરેશન, નેક્રોસિસ, હાયલાઇન ટ્યુબ્યુલર કાસ્ટ્સ, ઇન્ટર્સ્ટિશલ ફાઇબ્રોસિસ અને ટ્યુબ્યુલર સેલ રિજનરેશનનો સમાવેશ થાય છે. કોર્ટિકલ ભુલભુલામણીનું વ્યાપક ઇન્ટર્સ્ટિશલ ફાઇબ્રોસિસ એ ડુક્કરની વસ્તીમાં અન્ય એક નિરીક્ષણ હતું. બોવાઇન ગર્ભપાત એ. ઓક્રેસિયસ ચેપ સાથે પણ સંકળાયેલા છે. સારવાર અને નિવારણ મેનકોઝેબ, કોપર ઓક્સિક્લોરાઇડ અને સલ્ફર જેવા ફૂગનાશકો યોગ્ય માત્રા, તાપમાન અને સમય પર એસ્પરગિલસ ઓક્રેસિયસની વૃદ્ધિને અટકાવે છે. આ ફૂગનાશક દવાઓ આ ફૂગની માયકોટૉક્સિન ઓટીએ ઉત્પન્ન કરવાની ક્ષમતામાં પણ ઘટાડો કરે છે. સોસેજ જેવા ખાદ્ય ઉત્પાદનો પર આ ફૂગના વિકાસને રોકવા માટે ઓઝોનેટેડ હવાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. અન્ય એક અભ્યાસમાં તેમને જાણવા મળ્યું કે, ગામા ઇરેડિયેશન ઓક્રાટોક્સિન એ (ઓટીએ) ના બિનઝેરીકરણ અને નિષ્ક્રિયતામાં ઉપયોગી છે. ક્લોસેના હેપ્ટાફિલાના વૃક્ષની છાલમાંથી નીકળતા ઇથેનોલિક અર્ક આ ફૂગના વિકાસને પણ અટકાવે છે. લિનમ યુસિટાટિસિમમ બીજમાંથી કાઢવામાં આવેલા ફેટી એસિડ્સ મિથાઈલ એસ્ટર (એફ. એ. એમ. ઇ.), "એસ્પરગિલસ ફ્લેવસ" કરતા સહેજ ઓછા હોવા છતાં, એસ્પરગિલસ ઓક્રેસિયસની રેડિયલ હાઇફલ વૃદ્ધિને ઘટાડે છે. ખૂબ જ સમાન રીતે, સુગંધિત છોડમાંથી કાઢવામાં આવેલા કેટલાક આવશ્યક તેલ, એસ્પરગિલસ ઓક્રેસિયસ પર ફૂગનાશક અસરો દર્શાવે છે જે કઠોળનું વસાહતીકરણ કરે છે. પ્રાણીઓમાં પણ (ઓ. ટી. એ.) ઝેરી રોગને મટાડવાના પ્રયાસો કરવામાં આવ્યા છે. ઉદાહરણ તરીકે, વ્હાઇટ લેઘોર્ન કોકરેલમાં, (ઓટીએ) એક્સપોઝરને કારણે થતા ક્રોનિક હેમેટોલોજિકલ નુકસાનને એલ-કાર્નિટાઇન અને વિટામિન ઇના સંયોજનનો ઉપયોગ કરીને બાહ્ય પૂરક દ્વારા ઘટાડી શકાય છે. તાજેતરમાં આલ્કોહોલ ઉત્પન્ન કરતી યીસ્ટ સ્ટ્રેન, સૅકરોમાઇસીસ સેરેવિસિયા ઓટીએના વિકાસને અવરોધે છે. ઓટીએ બાયોસિન્થેટિક જનીનનું અનુલેખન નિયમન એ આવું કરવા માટે બેક્ટેરિયા દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતી અવરોધક પદ્ધતિ હતી. આજે ઓટીએ સાથે આહાર સંપર્ક મુખ્યત્વે ખાદ્ય ઉદ્યોગો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતી પ્રક્રિયા અને સંરક્ષણ પ્રક્રિયાઓ દરમિયાન નિષ્ફળતાનું પરિણામ છે. અયોગ્ય કૃષિ ટેકનોલોજી, સંગ્રહ અને પરિવહન પદ્ધતિઓ તેમજ ખોરાકની પ્રક્રિયાની પદ્ધતિઓ ઓટીએના ઝેરી વપરાશને ટાળવા માટે મુખ્ય ચોકીઓ છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ એસ્પરગિલસ વેબ માયકોબેંક 1877માં વર્ણવેલ એસ્પરગિલસ ઓક્રેસસ ઓક્રેસસ ફૂગ પરનો રેકોર્ડ