Rosso (restaurant)
રોસો એ એસ ગ્રૂપની માલિકીની ઇટાલિયન વાનગીઓ પીરસતી ફિનિશ ફેમિલી રેસ્ટોરન્ટ ચેઇન છે. રેસ્ટોરાં રોસો રેસ્ટોરાં એ ઇટાલિયન શૈલીની રેસ્ટોરાં છે જે શહેરના કેન્દ્રની નજીક સ્થિત છે, સામાન્ય રીતે ખરીદી કેન્દ્રો અથવા સોકોસ હોટેલ્સ હોટલમાં. 2018માં ફિનલેન્ડમાં કુલ 28 રોસો રેસ્ટોરાં હતાં. 2011માં આ ચેઇને આશરે 700 લોકોને રોજગારી આપી હતી. જેમ જેમ ખોરાકની પસંદગીઓ વધુ આંતરરાષ્ટ્રીય બની છે તેમ તેમ 2010 ના દાયકાના અંતથી રોસો રેસ્ટોરન્ટ્સ વધુ અધિકૃત ઇટાલિયન સ્વાદમાં વિકસાવવામાં આવી છે. રોસો એક્સપ્રેસ રોસો એક્સપ્રેસ રેસ્ટોરાં પીઝા અને પાન પીઝા વેચે છે. રોસો એક્સપ્રેસ રેસ્ટોરન્ટ્સ એસ ગ્રૂપની માલિકીના પરિવહન કેન્દ્રો, ખરીદી કેન્દ્રો અને પ્રિજ્મા અને સોકોસ સ્ટોર્સ પર સ્થિત છે, જે પ્રેસો અને હેસબર્ગર સાથે મળીને રેસ્ટોરન્ટની દુનિયા બનાવે છે. પ્રથમ રોસો રેસ્ટોરન્ટ 1978માં લાહતીના કેન્દ્રમાં ખોલવામાં આવી હતી. 1980ના દાયકાના મધ્ય સુધીમાં ત્યાં લગભગ દસ રોસો રેસ્ટોરાં હતાં અને 1997માં ત્યાં 46 રેસ્ટોરાં હતાં. રોસો ખ્યાલ પરિણીત દંપતી આઈમો અને મારિયા બોન્ડેન દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવ્યો હતો, બંનેએ લાંબા સમય સુધી હોક-એલેન્ટોમાં કામ કર્યું હતું, તેમના પોતાના શબ્દોમાં "ક્યારેય ઇટાલીની મુલાકાત લીધા વિના". વિચાર એ હતો કે ફિન્સ માટે રેસ્ટોરાંમાં જમવાની મર્યાદા ઘટાડવી. 1970 ના દાયકામાં ફિનલેન્ડમાં સામાન્ય બની ગયેલા પિઝાને રેસ્ટોરેન્ટ ડાઇનિંગના મુખ્ય ઉત્પાદન તરીકે પસંદ કરવામાં આવ્યું હતું, અને તેથી રોસો ફિનલેન્ડમાં પ્રથમ દેશવ્યાપી પિઝા સાંકળ હતી. ત્યાં કોઈ બાઉન્સર અથવા અલગ વાઇન કેશિયર નહોતું, પરંતુ તેમ છતાં ત્યાં બહુ ઓછી વિક્ષેપ હતી. રોસો રેસ્ટોરાં ટેબલ રિઝર્વેશનની મંજૂરી આપતી ન હતી અને રેસ્ટોરાં સવારે નવ વાગ્યે જ ખુલી જતી હતી. બીજો નવો ખ્યાલ બાળકો માટે પ્લે કોર્નર હતો, અને સ્ટાફને હંમેશા પહેલા બાળકો સાથે વાત કરવાની સૂચના આપવામાં આવી હતી. રેસ્ટોરન્ટ ચેઇન માર્ટિના સાથે મળીને, રોસો રેસ્ટેલની પ્રથમ રેસ્ટોરન્ટ ચેઇન્સમાંની એક હતી જેણે ઘણા બધા પૂર્વ-નિર્મિત ખાદ્ય પદાર્થોનો ઉપયોગ કર્યો હતોઃ છાલેલા અને પ્રોસેસ્ડ ફ્રોઝન બટાટા, પૂર્વ-નિર્મિત ચટણીઓ અને પૂર્વ-કાપેલા માંસ. બાળકો ધરાવતા પરિવારો અને સલામત અને પરિચિત અનુભવ મેળવવા માંગતા અન્ય લક્ષિત જૂથો માટે તમામ રેસ્ટોરાંમાં સમાન ભોજન પૂરું પાડવાનો વિચાર હતો, તેમજ મજૂર ખર્ચમાં બચત કરવાનો વિચાર હતોઃ રેસ્ટોરન્ટના રસોડામાં માત્ર એક જ વ્યક્તિ દ્વારા સંચાલન કરી શકાય છે. 1995માં રોસોએ સ્ટાર્ટર થપ્પડ ટેબલ રજૂ કર્યું હતું જેમાં કાપેલા શાકભાજી અને બેગેટ બ્રેડ આપવામાં આવ્યા હતા. 2014માં તેનું સ્થાન ઇટાલિયન શૈલીના એન્ટીપાસ્ટો બફેટ ટેબલ દ્વારા લેવામાં આવ્યું હતું. 2010ના દાયકાથી રોસોએ ઇટાલિયન શૈલીના રીસોટોની પણ રજૂઆત કરી છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ફિનલેન્ડમાં સત્તાવાર સાઇટ રેસ્ટોરન્ટ સાંકળો