Fruits de mer (chocolate)
ફ્રૂટ્સ ડી મેર એ બેલ્જિયન ચોકલેટ પ્રાલિન્સનો એક પ્રકાર છે જે ડાર્ક અને મિલ્ક ચોકલેટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં વિવિધ સીફૂડના સ્વરૂપમાં નૌગટ ભરવામાં આવે છેઃ સીહોર્સિસ, વિનસ ક્લેમ્સ, મસલ, સ્ટારફિશ અને વિવિધ દરિયાઈ ગોકળગાય. પ્રાલિન્સ ચોકલેટની દુકાનોમાં, સુપરમાર્કેટોમાં અને કોંડિટોરીની દુકાનોમાં હાથથી બનાવેલા ઉત્પાદનો તરીકે વેચવામાં આવે છે. એન્ટવર્પની બેલ્જિયન કન્ફેક્શનરી કંપની ગુઇલિયન સીફૂડના રૂપમાં પ્રાલિન્સનું ઉત્પાદન કરનારી પ્રથમ કંપની હોવાનું કહેવાય છે. કંપની 1960ના દાયકાથી પ્રાલાઇનનું ઉત્પાદન કરી રહી છે, પહેલા હાથથી અને પછીથી સ્વચાલિત મશીનરી દ્વારા. મુખ્ય ઉત્પાદનમાં 34 ટકા કોકો સાથે બેલ્જિયન ડાર્ક ચોકલેટ હોય છે, જ્યારે ફ્રૂટ્સ ડી મેર એક્સ્ટ્રા ડાર્ક ઉત્પાદનમાં 74 ટકા કોકો સામગ્રી હોય છે. કોપીકેટ ઉત્પાદનો જર્મન ડિસ્કાઉન્ટ સ્ટોર્સ પર વેચાય છે. સુગર-ફ્રી પ્રાલિન્સ 1996થી બજારમાં છે અને ઓક્સફેમની વાજબી વેપાર પ્રાલિન્સ 2001થી બજારમાં છે. સાહિત્ય ડોમિનિક ઓઝીઆસઃ લે પેટિટ ફ્યુટે ગાઇડ ડુ ચોકલેટ એન્ડ ડેસ કન્ફિઝરીઝ. પેટિટ ફ્યુટે, 2006, પૃષ્ઠ 65 (ગૂગલ બુક્સ) એલ. મન્ટોવાનોઃ મેસ્ટ્રી ડેલ સિઓકોલાટો. વેરલાગ જી. આર. એચ. એસ. પી. એ., 2004, પૃષ્ઠ 192 (ગૂગલ બુક્સ) જેક્સ મર્સીયરઃ ધ ટેમ્પટેશન ઓફ ચોકલેટ. લન્નૂ યુઇટગેવેરિજ, 2008, પૃષ્ઠ 206. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ગુઇલિયન એસ. એ. એન્ટવર્પ બેલ્જિયન ચોકલેટ