Cookie Bluff
કૂકી બ્લફ કાફે, જેને સામાન્ય રીતે બ્રાન્ડ નામ કૂકી બ્લફ તરીકે ટૂંકું કરવામાં આવે છે, તે ક્વિબેક સ્થિત રેસ્ટોરન્ટ છે અને સમગ્ર કેનેડામાં ખાદ્ય કૂકીના લોટ અને કૂકીના લોટ આધારિત ઉત્પાદનોનું સામૂહિક વિતરક છે. પેઢીની શરૂઆત સ્થાપકો સેબેસ્ટિયન ફિસેટ અને ચાર્લ્સ સિમાર્ડ દ્વારા ઉદ્યોગસાહસિક પ્રયાસ તરીકે થઈ હતી; ફિસેટ ન્યૂયોર્ક સ્થિત ખાદ્ય કૂકી કણક બારને પ્રોત્સાહન આપતા સોશિયલ મીડિયા પર વાયરલ વીડિયોથી પ્રેરિત હતી જે ખૂબ જ સફળ રહી હતી. ફિસેટે નોંધ્યું કે ક્વિબેક સોશિયલ મીડિયા વપરાશકર્તાઓ કેનેડામાં ખાદ્ય કૂકી કણક વિતરકના અભાવ વિશે ફરિયાદ કરી રહ્યા હતા. કૂકી બ્લફની સ્થાપના 2017 માં કરવામાં આવી હતી, તેણે 2018 માં ખાદ્ય કૂકી કણકના નાના પ્લાસ્ટિકના ટબ વેચવાનું શરૂ કર્યું હતું, અને પછી તેનું પ્રથમ વોક-ઇન રેસ્ટોરન્ટ કાફે ખોલ્યું, જે ગેલેરીઝ ડે લા કેપિટલમાં સ્થિત છે. કાફેના મેનૂમાં બબલ ચા અને વિવિધ મીઠાઈઓ પણ આપવામાં આવે છે. કૂકી બ્લફનો મુખ્ય વ્યવસાયિક પ્રયાસ, જેણે ક્વિબેકની બહાર કેનેડામાં અન્યત્ર કંપનીનું ધ્યાન ખેંચ્યું હતું, તે 400 ગ્રામ પ્લાસ્ટિકના ટબમાં ખાદ્ય કાચા કૂકીના લોટનું નિર્માણ અને વિતરણ છે, જેને કંપની દ્વારા "પોટ્સ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. કૂકીનો લોટ ઇંડા મુક્ત, કોશેર, સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ખાવા માટે સલામત અને રિસાયક્લેબલ પેકેજિંગમાં વેચવા માટે નોંધપાત્ર છે. સોબેઝ, લોટન ડ્રગ્સ, વોલ-માર્ટ અને સંખ્યાબંધ કેનેડિયન ગેસ સ્ટેશન સાંકળો સહિત વિવિધ સ્થળોએ ટબ્સ વેચવામાં આવે છે. કેનેડામાં મોટાભાગની કાચી કૂકી કણક બ્રાન્ડ્સ કરતાં વધુ મોંઘી હોવા છતાં (2022 સુધીમાં નોવા સ્કોટીયામાં $7.99 CAD ની કિંમતના એક 400 ગ્રામ ટબ સાથે), કૂકી બ્લફ બ્રાન્ડ કેનેડામાં સંપૂર્ણપણે ખાદ્ય કાચી કૂકી કણક વેચતી પ્રથમ બ્રાન્ડ છે. કંપની સમગ્ર કેનેડામાં 1,300 વેચાણ કેન્દ્રો ધરાવે છે. ઉપલબ્ધ સ્વાદો કૂકીઝ અને ક્રીમ સિગ્નેચર ચોકલેટ બર્થડે કેક ટ્રીપલ ચોકલેટ બ્રાઉની મેપલ અને વોલનટ સ્માર્ટીઝ (નેસ્લે સાથે બજાર પરીક્ષણમાં) પણ ઉપલબ્ધ છે "નિમ નમ્સ", કૂકીના કણકના ડંખ-કદના ટુકડાઓ. કૂકી બ્લફ પર કોવિડ-19ની અસર કોવિડ-19 રોગચાળા દરમિયાન હયાત કેનેડિયન વ્યવસાય તરીકે નોંધવામાં આવી હતી, સીબીસી ન્યૂઝ સાથે અનુભવ અને કેનેડાની નાની કંપનીઓ પર તેની નાણાકીય અસર તેમજ ઘરે કાચી કૂકી કણક ખાવાની સલામતી વિશે રેડિયો ઇન્ટરવ્યુ કર્યા હતા. ફિસેટે રોગચાળાની વચ્ચે કૂકી બ્લફમાંથી તેની બધી મૂડી તાઈવાની બબલ ટી કંપની બોબ્બામાં રોકાણ કરી હતી. ક્વિબેક ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક કંપનીઓમાં સ્થિત સંદર્ભ કંપનીઓ 2017 માં સ્થપાયેલી રેસ્ટોરન્ટ્સ 2017 માં સ્થપાયેલી