Nudi Noodle Place
નુડી નૂડલ પ્લેસ, અથવા ફક્ત નુડી, પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં એક એશિયન રેસ્ટોરન્ટ છે. વર્ણન નુડી નૂડલ પ્લેસ એ દક્ષિણપૂર્વ પોર્ટલેન્ડના વુડસ્ટોક પડોશમાં આવેલી એક એશિયન રેસ્ટોરન્ટ છે. વિલામેટ વીકના મેથ્યુ કોર્ફહેજે લખ્યું, "ભોજન અને સજાવટ બંનેમાં નાની, મૈત્રીપૂર્ણ થાઈ-ફ્યુઝન રેસ્ટોરન્ટ-એક જ સમયે આરામદાયક અને દિશાહિન છે. અંદર પ્રવેશ્યા પછી, ભોજન કરનારાઓનું સ્વાગત દિવાલ પર લટકાવેલા બિનકાર્યક્ષમ કાચના દરવાજા દ્વારા કરવામાં આવે છે, જે 'સુંદર લોકો આ રીતે કૃપા કરીને' શબ્દોથી અંકિત હોય છે. આંતરિક ભાગમાં ડાઇનિંગ રૂમમાં શેવાળથી ઢંકાયેલ શૈન્ડલિયર, "વૃક્ષની છાલ અને એસિડ-ધોયેલી ધાતુની અનિયમિત પેનલથી સજ્જ" બાર અને શૌચાલયના દરવાજા પર લિંગ પ્રતીકોના ઊંચા કૃત્રિમ ટર્ફ કટઆઉટ પણ છે. કોર્ફાગે સૌંદર્યલક્ષીને "ડેડપેન તરંગી" તરીકે વર્ણવ્યું હતું. ઈટર પોર્ટલેન્ડના વાઝ વૂએ નુડીને "તરંગી અને જંગલ જેવી" ગણાવી હતી. ધ ઓરેગોનિયન માટે લખતા, બેન વોટરહાઉસે નુડીને એક રેસ્ટોરન્ટ તરીકે વર્ણવ્યું હતું જ્યાં "લાકડાની સજાવટની વિચિત્રતા માત્ર મેનૂના ખ્યાલથી જ વધી જાય છેઃ વિશ્વભરના નૂડલ્સ-પેડ થાઈ, રેમેન, ફેટ્ટુચીની અને તેના જેવા-ઉડાઉ ભાગોમાં". તેમણે મેનુને "મોટે ભાગે દક્ષિણપૂર્વ એશિયન, કેટલાક ઇટાલિયન પ્રભાવો સાથે" ગણાવ્યું અને લખ્યું, "નુડી એમ. સી. જેવી લાગે છે. દિવાલો પર એસ્ટ્રોટર્ફ સાથે એસ્ચરનો બગીચો, છાલથી ઢંકાયેલો બાર, એક મોસી શૈન્ડલિયર અને સુથારના સાધનો અહીં અને ત્યાં અવ્યવસ્થિત હોજપોઝમાં લટકતા હોય છે, અને સ્ટીરિયો પર નવા યુગનું નીરસ સંગીત હોય છે. મેનુ મેનુ મોસમી રીતે બદલાય છે. પાનખર-શિયાળાના મેનૂમાં એંગસ ગ્રેવી નૂડલનો સમાવેશ થાય છે, જેને "ગ્રાઉન્ડ બીફ અને વિશાળ ચોખા-નૂડલ બેઝ સાથે આવશ્યકપણે મસાલેદાર સ્લોપી જૉ" તરીકે વર્ણવવામાં આવ્યું છે, તેમજ બરબેકયુ ડુક્કરનું માંસ, "ઇટાલિયન-શૈલી" કી મોવ અને ધાણા પાલક-નૂડલ ડક. કાર્બોનારા પેટ સ્પાઘેટ્ટી છે અને પોર્ક પેટને બેકન, કોળું, પાલક, ચેરી ટામેટાં, બદામ, લસણ અને પરમેસન સાથે શેકવામાં આવે છે, જે ફુદીના પેસ્ટોની બાજુમાં પીરસવામાં આવે છે. ખાઓ તાંગને ચોખાના ફટાકડા પર નાળિયેર-ડુક્કરનું માંસ-ઝીંગા ચટણી સાથે કેનાપે તરીકે પીરસવામાં આવે છે. ડક રેપ્સ એપેટીઝર તરીકે પણ ઉપલબ્ધ છે. લક્સામાં ડુક્કરનું માંસ, ઝીંગા અને ઇંડા સાથે મગફળીની કઢી હોય છે, અને અર્ધ-મીઠી નાળિયેર-દૂધમાં કોળું અને નાળિયેરની ચટણી હોય છે. કોર્ફાગે લખ્યુંઃ 'ધ વિન્ટર કિડ બાઉલ' માં ફર્ફેલ, ચિકન અને શાકભાજી છે. વોટરહાઉસે કમાન્ડર નૂડલને "બે-નોટ (મીઠી અને ખાટી) સૂપમાં ચોખા વર્મીસેલી, માછલીની કેક, તળેલી વોન્ટન્સ અને ડુક્કરના માંસના યકૃત" તરીકે વર્ણવ્યું હતું, એંગસ ગ્રેવી નૂડલ્સ "બીફ ચાઉ ફન અને ટેગલીટેલ બોલોગ્નીસ વચ્ચે ક્યાંક, સફેદ મરી પર ભારે, સમૃદ્ધ ગ્રાઉન્ડ-બીફ ચટણીમાં પહોળા ચોખાના નૂડલ્સ સાથે" અને ડેવિલ વિંગ્સને "ચપળ-તળેલી ચિકન પાંખો" તરીકે વર્ણવ્યું હતું, જે તમારા સ્વાદ અનુસાર ચૂનો, સિલાન્ટ્રો અને મરચાંના ઢગલા સાથે કાગળની થેલીમાં પીરસવામાં આવે છે ". વુએ જણાવ્યું હતું કે "મલેશિયન-શૈલી" લક્સામાં "સમૃદ્ધ અને સુખદાયક કરી નાળિયેરનો સૂપ અને ચોખાના નૂડલ્સની ટોચ પર શાકભાજી અને હાર્દિક ટોફુના ટુકડાઓ છે". તેમણે નૂડલ સૂપને હળવા સૂપ સાથે "વનસ્પતિ-ભારે" તરીકે વર્ણવ્યું હતું. 2022માં, ઈટર પોર્ટલેન્ડ નાથન વિલિયમ્સે લખ્યું હતું કે, "નુડીના સારગ્રાહી ભોજનમાં થાઈ બોટ નૂડલ્સથી માંડીને મસાલેદાર બ્રિસ્કેટ રેમેન, ટેમ્પુરા-તળેલા અથાણાં અને દેડકાના પગ જેવા નાસ્તાનો સમાવેશ થાય છે. તે પડોશી સ્ટેન્ડબાય છે, તેના મેનૂ માટે મોસમી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરે છે અને પરિવારો માટે બાળકનું મેનૂ ઓફર કરે છે. પીણાંના મેનૂમાં ચા અને સોડાનો સમાવેશ થાય છે. હિસ્ટ્રી નુડી એક એવી ઈમારતમાં કામ કરે છે જેમાં અગાઉ પેસ સેટર એથલેટિક નામની ચાલી રહેલી જૂતાની દુકાન હતી. 2017 માં, ફૂડ એન્ડ વાઇન ચેલ્સિયા મોર્સે રાંધણ હેતુઓ માટે કાગળની થેલીઓના પ્રચલિત ઉપયોગ વિશેના એક લેખમાં નુડીની શેતાનની પાંખનો ઉલ્લેખ કર્યો હતો. કોવિડ-19 રોગચાળા દરમિયાન, રેસ્ટોરન્ટ અમુક સમયે ટેક-આઉટ, ડિલિવરી અને આઉટડોર ડાઇનિંગ દ્વારા સંચાલિત થતી હતી. 2013 માં સ્વાગત, વિલામેટ વીકના મેથ્યુ કોર્ફહેજે લખ્યું હતું કે, "એશિયન ફ્યુઝન અતિશય પરિચિત અને ખોટી રીતે ઉન્નત બની ગયું છે, જેમાં વિદેશી ઘટકો ખંડીય વિચારોના ઉચ્ચારો તરીકે ઉમેરવામાં આવ્યા છે. પરંતુ નુડી સંપૂર્ણપણે વિપરીત દરખાસ્ત છેઃ થાઈ સંવેદનાઓ સાથે રસોઈયા આપણા પોતાના સ્થાનિક બક્ષિસ સાથે ખુશખુશાલ, કેઝ્યુઅલ રમતમાં છે, જે રીતે પશ્ચિમી તાળવા માટે સંપૂર્ણપણે પરાયું છે. તે એક એવી રેસ્ટોરન્ટ છે જે વુડસ્ટોક બુલવર્ડ પર નહીં પણ મિડરેન્જ બેંગકોક હોટલમાં મળવાની અપેક્ષા રાખી શકાય છે. તેમણે એમ પણ કહ્યું, "કોઈ વાંધો નહીં કે અથાણાંની ગરમ ચટણીનો સ્વાદ લગભગ ટેકોટાઇમ જેવો જ હોય છે, જે આર્ટ-ડેકો ફોર્મેટમાં ચપળ અથાણું બુરિટો છે. તે તેજસ્વી રીતે સૌંદર્યલક્ષી કચરો છે, અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે ". કોર્ફાગે એંગસ ગ્રેવી નૂડલને "શુદ્ધથી દૂર પરંતુ બાળપણના ભોજનને યાદ કરતી રીતે ખૂબ જ સંતોષકારક" ગણાવ્યું હતું અને કહ્યું હતું કે કાર્બોનારા પેટ "તે લાગે તેટલું મૂંઝવણભર્યું છે, જાણે કે પેનમાં અચાનક મોડી રાતની પ્રેરણા". તેમણે ખાઓ તાંગને "સુલભ અને હળવું", લક્સાને "વિચિત્ર રીતે, પશ્ચિમી ભાડા કરતાં વધુ પરિચિત" અને ફ્લાનને "સંપૂર્ણપણે સફળ" તરીકે વર્ણવ્યું હતું. તેમણે લખ્યું, "નુડીમાં બધું સફળ થતું નથી, પરંતુ દરેક ભોજન આશ્ચર્યચકિત કરવાની ખાતરી આપે છે". ઈટર પોર્ટલેન્ડ એરિન ડીજેસુસે 2013માં કહ્યું હતું કે, "વધુ ઉગ્રતાથી વિપરીત, વધુ ઉચ્ચ કક્ષાની પૂર્વ-મુલાકાત-પશ્ચિમ ફ્યુઝન રાંધણકળાને અપનાવે છે, નુડીનું સંસ્કરણ વધુ રમતિયાળ, તમારા ચહેરાનો અભિગમ જુએ છે". વાઝ વૂએ વેબસાઇટની 2021ની "પોર્ટલેન્ડના સૌથી આરામદાયક વેગન નૂડલ સૂપ્સ" ની યાદીમાં નુડીનો સમાવેશ કર્યો હતો. નાથન વિલિયમ્સે ઈટર પોર્ટલેન્ડ 2022 માં "પોર્ટલેન્ડના વુડસ્ટોક નેબરહુડમાં ક્યાં ખાવું અને પીવું" ની ઝાંખીમાં રેસ્ટોરન્ટનો સમાવેશ કર્યો હતો. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં ઓરેગોન એશિયન રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ઝોમેટો 2012 સંસ્થાઓમાં નુડી નૂડલ પ્લેસ 2012 માં પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોન વુડસ્ટોક, પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં થાઈ ફ્યુઝન રાંધણકળા થાઈ રેસ્ટોરન્ટ્સની સ્થાપના