Bâtard (restaurant)
બેટર્ડ ન્યુ યોર્ક સિટીમાં એક ફ્રેન્ચ રેસ્ટોરન્ટ હતું. આ રેસ્ટોરન્ટ 2014માં ફ્રેન્ચ રેસ્ટોરન્ટ કોર્ટનની જગ્યાએ ખોલવામાં આવી હતી. મે 2023માં, જાહેરાત કરવામાં આવી હતી કે બેટર્ડ 20 મે, 2023ના રોજ બંધ થશે. ઇતિહાસ બેટર્ડ દ્વારા કબજે કરાયેલી જગ્યા અગાઉ રેસ્ટોરાં મોન્ટ્રાચેટ અને કોર્ટનનું ઘર હતું. ડ્રૂ નીપોરેન્ટે બેટર્ડની સ્થાપના પહેલાં બંનેનું સંચાલન કર્યું હતું. તેના રસોઇયા, પોલ લીબ્રાન્ડ, અન્ય રેસ્ટોરન્ટમાં કામ કરવા માટે ગયા પછી કોર્ટન 2013 માં બંધ થઈ ગયું. મોન્ટ્રાચેટ અને કોર્ટનની જેમ, તે રેસ્ટોરન્ટનું નામ ગ્રાન્ડ ક્રુ વાઇનયાર્ડનો ઉલ્લેખ કરે છે, આ કિસ્સામાં બેટર્ડ-મોન્ટ્રાચેટ. ફ્રેન્ચમાં આ શબ્દનો અર્થ "કમીરો" પણ થાય છે. કોર્ટન બંધ થયા પછી, નીપોરેન્ટે શેફ માર્કસ ગ્લોકર અને જ્હોન વિન્ટરમેન પાસેથી એક પ્રાપ્ત કરતા પહેલા જગ્યા માટે ઘણી દરખાસ્તો પર વિચાર કર્યો હતો. કોર્ટોનના વારસા સાથે સ્પર્ધા ન કરવાના પ્રયાસમાં, જે ઔપચારિક હતું, બેટર્ડનો હેતુ "સુલભ" ખોરાક પીરસવાનો છે. બેટર્ડ 2014 માં ખોલવામાં આવ્યું હતું, જે મોન્ટ્રેસેટ સાથે સરખામણી કરે છે. મુખ્ય રસોઇયા ગ્લોકરે 2018 માં બેટર્ડ અને રેસ્ટોરન્ટ ઓગસ્ટિન વચ્ચે પોતાનો સમય વહેંચવાનું શરૂ કર્યું હતું. કોવિડ-19 રોગચાળા દરમિયાન રેસ્ટોરન્ટ બે વાર અસ્થાયી રૂપે બંધ કરવામાં આવી હતી. મે 2023માં, ઈટરે અહેવાલ આપ્યો હતો કે રેસ્ટોરન્ટ બંધ થઈ જશે. પતિ અને પત્ની ચિપ સ્મિથ અને ટીના વોન દ્વારા ચલાવવામાં આવતી નવી રેસ્ટોરન્ટ બેટર્ડનું સ્થાન લેશે. સમીક્ષાઓ અને પ્રશંસાઓ સમીક્ષાઓ રેસ્ટોરન્ટને ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સના સમીક્ષક પીટ વેલ્સ તરફથી ત્રણ સ્ટાર મળ્યા હતા. અન્ય વિવેચકોએ બેટર્ડની પરવડે તેવી ક્ષમતા પર તરફેણકારી ટિપ્પણી કરી છે. આ રેસ્ટોરન્ટે 2014માં પ્રથમ વખત મિશેલિન સ્ટાર મેળવ્યો હતો અને બંધ ન થાય ત્યાં સુધી દર વર્ષે તે રેટિંગ જાળવી રાખ્યું હતું. 2015 જેમ્સ બીઅર્ડ ફાઉન્ડેશન ગાલા ખાતે, બેટર્ડને 2014ની શ્રેષ્ઠ નવી રેસ્ટોરન્ટ તરીકે ચૂંટવામાં આવી હતી. આ પણ જુઓ ન્યુ યોર્ક સિટીમાં મિશેલિન સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ સંદર્ભો ન્યુ યોર્ક સિટીમાં 2014ની સંસ્થાઓ 2023 ન્યુ યોર્ક સિટીમાં નિષ્ક્રિય મિશેલિન ગાઇડ 2014માં સ્થાપિત મેનહટન રેસ્ટોરન્ટ્સમાં નિષ્ક્રિય મિશેલિન ગાઇડ રેસ્ટોરન્ટ્સ 2023માં વિઘટિત રેસ્ટોરન્ટ્સ મેનહટનમાં નિષ્ક્રિય ફ્રેન્ચ રેસ્ટોરન્ટ્સ જેમ્સ બિયર્ડ ફાઉન્ડેશન એવોર્ડ ફોર બેસ્ટ ન્યૂ રેસ્ટોરન્ટ ટ્રિબેકા