Jason Fung
જેસન ફંગ (1973માં જન્મેલા) કેનેડિયન નેફ્રોલોજિસ્ટ અને ફંક્શનલ મેડિસિનના વકીલ છે, જે ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટવાળા ઉચ્ચ ચરબીવાળા આહાર અને તૂટક તૂટક ઉપવાસને પ્રોત્સાહન આપે છે. ફૂગ વર્તમાન સંતૃપ્ત ચરબી માર્ગદર્શિકાનો વિરોધ કરે છે. બાયોગ્રાફી ફંગ યુનિવર્સિટી ઓફ ટોરોન્ટોમાંથી તેમની તબીબી ડિગ્રી સાથે સ્નાતક થયા, અને યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયા, લોસ એન્જલસમાં નેફ્રોલોજીમાં તેમનું નિવાસસ્થાન અને ફેલોશિપ પૂર્ણ કરી. તેઓ બિનનફાકારક સંસ્થા પબ્લિક હેલ્થ કોલાબોરેશનના નિર્દેશક છે. ફંગ ઘણા લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર પુસ્તકોના લેખક છે. જિમી મૂરે દ્વારા સહલેખિત તેમનું પ્રથમ પુસ્તક, ધ કમ્પ્લીટ ગાઇડ ટુ ફાસ્ટિંગ, પાનખર 2016 માં પ્રકાશિત થયું હતું અને ઉપવાસ સંસ્કૃતિના તમામ પાસાઓની સમજ આપી હતી. ત્યારબાદ ધ ઓબેસિટી કોડ અને ધ ડાયાબિટીસ કોડ 2016 અને 2018માં પ્રકાશિત કરવામાં આવ્યા હતા. તેમનું પુસ્તક ધ ઓબેસિટી કોડ કુકબુક 2019માં પ્રકાશિત થયું હતું. 2021 માં, ફંગએ એલિસન મેકલીન સાથે ધ ડાયાબિટીસ કોડ કુકબુકનું સહ-લેખન કર્યું. 2020 માં, ફૂગે નિસર્ગોપચારક નાદિયા બ્રિટો પેટેગુઆના સાથે સહ-લેખન કર્યું પીસીઓએસ યોજનાઃ આહાર અને ઉપવાસ દ્વારા પોલીસીસ્ટિક અંડાશયના સિન્ડ્રોમને અટકાવો અને ઉલટાવો. 2020 માં પ્રકાશિત થયેલ તેમનું પુસ્તક ધ કેન્સર કોડ કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવા માટે તૂટક તૂટક ઉપવાસ અને લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારની હિમાયત કરે છે. ઉપવાસ ફૂગ તૂટક તૂટક ઉપવાસ અને વધુ વિવાદાસ્પદ રીતે જળ ઉપવાસને પ્રોત્સાહન આપે છે. ફૂગ દ્વારા પ્રોત્સાહન આપવામાં આવેલા કેટલાક ઉપવાસ પ્રોટોકોલની ટીકા કરવામાં આવી છે, જે અગાઉથી અસ્તિત્વમાં રહેલી તબીબી પરિસ્થિતિઓ ધરાવતા લોકો તેમજ ખાવાની વિકૃતિઓનો ઇતિહાસ ધરાવતા લોકો માટે જોખમી છે. તેઓ ઉપવાસ કરનારા વ્યવસાયિકોમાં રિફાઇડિંગ સિન્ડ્રોમનું કારણ બનવા માટે પણ જાણીતા છે, જેઓ તબીબી દેખરેખ હેઠળ તેમના ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સ્તરનું નિરીક્ષણ કરવામાં નિષ્ફળ જાય છે. ગ્રંથસૂચિ ઉપવાસ માટેની સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા (2016) સ્થૂળતા સંહિતા (2016) ડાયાબિટીસ સંહિતા (2018) સ્થૂળતા સંહિતા કુકબુક (2019) પીસીઓએસ યોજનાઃ આહાર અને ઉપવાસ દ્વારા પોલીસીસ્ટિક અંડાશય સિન્ડ્રોમને અટકાવો અને ઉલટાવો (2020) કેન્સર સંહિતા (2020) ડાયાબિટીસ સંહિતા કુકબુક (2021) સંદર્ભો 1973 જન્મ 21મી સદીના કેનેડિયન બિન-કાલ્પનિક લેખકો વૈકલ્પિક કેન્સર સારવાર મેદસ્વીતા વિરોધી કાર્યકર્તાઓની હિમાયત કરે છે કેનેડિયન આરોગ્ય અને સુખાકારી લેખકો કેનેડિયન નેફ્રોલોજિસ્ટ ઉપવાસ જીવંત લોકોની હિમાયત કરે છે લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ કુકબુક લેખકો લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારની હિમાયત કરે છે યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયા, લોસ એન્જલસ યુનિવર્સિટી ઓફ ટોરોન્ટોના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ