Scotch Whisky Research Institute
સ્કોચ વ્હિસ્કી રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ (એસડબલ્યુઆરઆઈ) સ્કોટલેન્ડમાં સ્કોચ વ્હિસ્કી ઉદ્યોગની મુખ્ય અને એકમાત્ર સંશોધન સંસ્થા છે. તેની સ્થાપના 30 સપ્ટેમ્બર 1974ના રોજ ઉત્તર બ્રિટિશ ડિસ્ટિલરી ખાતે પેન્ટલેન્ડ્સ સ્કોચ વ્હિસ્કી રિસર્ચ તરીકે કરવામાં આવી હતી. ઓક્ટોબર 1995માં તેનું વર્તમાન નામ બદલવામાં આવ્યું હતું. તે 1 ઓગસ્ટ 1997ના રોજ તેના હાલના સ્થળે ખસેડવામાં આવ્યું હતું. સ્કોચ વ્હિસ્કી એ યુકેની પાંચમી સૌથી મોટી નિકાસ છે, અને યુકેની સૌથી મોટી ખાદ્ય અને પીણા કોમોડિટી છે. પ્રથમ જડિયાંવાળી જમીન મંગળવારે 5 ડિસેમ્બર 1995ના રોજ અધ્યક્ષ બ્રાયન મેકગ્રેગર દ્વારા ખોદવામાં આવી હતી. તે સપ્ટેમ્બર 1996માં ખુલવાનું હતું. તેમાં પેગોડાની છત છે, જે સ્કોટિશ આર્કિટેક્ટ ચાર્લ્સ સી. ડોઇગ દ્વારા વિકસાવવામાં આવેલી છત જેવી જ છે. મુલાકાત નવી સંશોધન સંસ્થા 15 ડિસેમ્બર 1997ના રોજ સોમવારે લગભગ 2.20pm પર પ્રિન્સેસ રોયલ દ્વારા ખોલવામાં આવી હતી. માળખું તેને સ્કોટલેન્ડમાં 90 ટકાથી વધુ વ્હિસ્કી ઉત્પાદકો દ્વારા ભંડોળ પૂરું પાડવામાં આવે છે, જેનું પ્રતિનિધિત્વ સ્કોચ વ્હિસ્કી એસોસિએશન અને સ્કોટલેન્ડ ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક દ્વારા પણ કરવામાં આવે છે. સંશોધન તે ગેસ ક્રોમેટોગ્રાફી-ઓલ્ફેક્ટોમેટ્રી સાથે કામ કરે છે. તે જીવવિજ્ઞાનીઓ અને રસાયણશાસ્ત્રીઓને રોજગારી આપે છે. આ પણ જુઓ પૂર્વીય સરેમાં એમ23ની બહાર બ્રુઇંગ ઇન્ડસ્ટ્રી રિસર્ચ ફાઉન્ડેશન યુનાઇટેડ ડિસ્ટિલર્સ (બાદમાં ડિયાજિયો) નું મેનસ્ટ્રી ખાતે તેમનું ગ્લેનોકિલ રિસર્ચ યુનિટ હતું, ક્લેકમેનનશાયર ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ બ્રુઇંગ એન્ડ ડિસ્ટિલિંગ રેફરન્સસ સ્કોટલેન્ડમાં 1974ની સંસ્થાઓ આલ્કોહોલ ઉદ્યોગ વેપાર સંગઠનો યુનાઇટેડ કિંગડમમાં જૈવિક સંશોધન સંસ્થાઓ બ્રિટિશ ખાદ્ય અને પીણા સંસ્થાઓ ફૂડ સાયન્સ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ સ્કોટલેન્ડમાં ઔદ્યોગિક ઇમારતો 1974માં એડિનબર્ગ સ્કોચ વ્હિસ્કીમાં સ્થાપિત સંશોધન સંસ્થાઓ