Paulistania (region)
પોલિસ્તાનિયા (પોર્ટુગીઝઃ પોલિસ્ટેનિયા; શાબ્દિક અર્થમાં, "પોલિસ્ટ્સની ભૂમિ") એ જોઆકિમ રિબેરો દ્વારા તેમના કાર્ય ફોકલોર ડોસ બેન્ડેરાન્ટિસમાં 1946 થી એક પ્રસ્તાવ હતો, જેને તેઓ "જૂના પોલિસ્ટ્સની રહેવાની જગ્યા" કહેશે તેનું વર્ણન કરવા માટે. તે સાઓ પાઉલોના રાજ્યો, પારાનાના ભાગો, ત્રિએંગુલો મિનેઇરોના ભાગો, મિનાસ ગેરીસ અને ગોઇસની દક્ષિણે, માટો ગ્રોસો ડો સુલના રાજ્યો અને માટો ગ્રોસોના ભાગોથી બનેલું હતું, જે બેન્ડેરાન્ટિસ દ્વારા પ્રભાવ અને સંશોધનનું ક્ષેત્ર હતું. વ્યુત્પત્તિશાસ્ત્ર "પોલિસ્તાનિયા" નામ એ "પોલિસ્ટ" ("પાઉલો" લેટિન પ્રત્યય "ઇસ્ટ" દ્વારા રચાયેલ છે, જે પ્રાચીન ગ્રીક પ્રત્યય "ઇસ્ટેસ" (ιστεσ) પરથી આવે છે, જે સાઓ પાઉલો રાજ્યના મૂળ લોકોને વ્યાખ્યાયિત કરે છે, અને 'ઇયા', જેનો અર્થ લેટિનમાં "જમીન" થાય છે. આ નામ "પોલિસ્ટ્સની ભૂમિ", લ્યુસિટાનિયા, "લ્યુસિટાનની ભૂમિ", જર્મેનિયા, "જર્મનોની ભૂમિ" અને લિથુઆનિયા, "લિથુઆનિયનોની ભૂમિ" તરીકે અર્થઘટન કરવા માટે બનાવવામાં આવ્યું હતું. આ શબ્દ 2010 માં એન્ટોનિયો કેન્ડિડો દ્વારા બનાવવામાં આવ્યો હતો. આ પ્રદેશના લોકોને પોલિસ્ટ અને પોલિસ્તાની બંને કહી શકાય. ઇતિહાસ પોલિસ્તાનિયા દક્ષિણ અમેરિકાના અંતરિયાળ પ્રદેશોના માર્ગ પર બેન્ડેરાન્ટે અભિયાનો દ્વારા ઉભરી આવ્યું હોત, જેણે સાઓ વિસેન્ટેના સુકાનીને જન્મ આપ્યો હતો, જે પછીથી સાઓ પાઉલોના સુકાનીમાં વહેંચાઈ ગયો હતો, જ્યાં સુધી તે વહીવટી પ્રદેશો સુધી પહોંચ્યો ન હતો, આ ગોઇસ, માટો ગ્રોસો ડો સુલ, માટો ગ્રોસો, મિનાસ ગેરીસ, પરાના અને સાઓ પાઉલો રાજ્યોના ભાગો હતા. 1917 અને 1918ની વચ્ચે કોરીયો પોલિસ્ટાનો અખબાર માટે લખાયેલા કેટલાક વૃત્તાંતમાં હર્મેસ ફૉન્ટેસે સાઓ પાઉલોના સમાનાર્થી તરીકે પોલિસ્ટાનિયાનો ઉપયોગ કર્યો હતો. સંપાદક હેઇટોર ડી મોરેસે ફૉન્ટેસને શીર્ષક આપ્યુંઃ મોરેના કાનમાં, "પોલિસ્તાનિયા" "પોલિસ્ટ લેન્ડ" જેવું લાગતું હતું, જેમ પોર્ટુગીઝો પાસે તેમના લ્યુસિટાનિયા અને જર્મનીના લોકો પાસે તેમના જર્મનીયા હતા. પોલિસ્તાનિયા શબ્દની સ્થાપના રૂઢિચુસ્ત પ્રકૃતિની ઇતિહાસલેખનને કારણે કરવામાં આવી હતી, જે પોલિસ્ટ બૌદ્ધિકોની પ્રાંતીય ભાવના સાથે જોડાયેલી હતી, જે 'પોલિસ્ટ જાતિ' માટે ચોક્કસ પ્રદેશને વ્યાખ્યાયિત કરવા માંગતી હતી, એક ચોક્કસ પ્રદેશ, તે આલ્ફ્રેડો એલિસ જુનિયર હતો. જેમણે, 1930 પછીથી, પોલિસ્તાનિયાના ખ્યાલ પર સૌથી વધુ કામ કર્યું. પરંતુ તે જોઆકિમ રિબેરો હતા, 1946 થી તેમના કાર્ય ફોકલોર ડોસ બેન્ડેરાન્ટેસમાં, જેમણે પ્રસ્તાવ મૂક્યો હતો કે પોલિસ્તાનિયા એ તેમનો શબ્દ હતો, જે "જૂના પોલિસ્ટ્સના વસવાટ કરો છો જગ્યાને નિયુક્ત કરવા માટે" બનાવવામાં આવેલ એક નવશબ્દ છે, જેનો ઉપયોગ તે પ્રદેશનો સંદર્ભ આપવા માટે કરવામાં આવે છે, જે તેમના મતે, "બ્રાઝિલની પ્રાદેશિક રચનાના મૂળભૂત કોષોમાંનું એક હતું". લેખકનું માનવું હતું કે, ઉપયોગી હોવા ઉપરાંત, પોલિસ્તાનિયા એ એક એવું નામ હતું જે "બંદીવાદના પ્રદેશની ભૌગોલિક અને ઐતિહાસિક સમજણની વિરુદ્ધ" આવ્યું હતું. પોર્ટુગીઝ અમેરિકાના ભૌગોલિક વિસ્તરણ માટે જરૂરી શરત, બેન્ડેરાન્ટે અભિયાનો, પોતે જ, પોલિસ્તાનિયાની રચના માટે પૂરતી શરત બની ન હતી. ઐતિહાસિક કારણોસર પ્લાનાલ્ટો ડુ પિરાટિનિંગામાં પાછા ન ફરેલા બંદેરાન્ટેમાંથી જ "બંદેરાન્ટે પ્રદેશ" "પોલિસ્ટ લેન્ડ" અને પછીથી "પોલિસ્ટ્સની મહત્વપૂર્ણ જગ્યા" બની ગયો હતો. સ્થિરીકરણથી માટી સુધી, સાઓ પાઉલો પ્રદેશ ઉભરી આવ્યો; આમાંથી, પોલિસ્તાનિયા; અને પછી, તેના લોકો, સંસ્કૃતિ, અનુભવ ઇતિહાસ. વહીવટી અને રાજકીય રીતે, આ પોલિસ્ટેનિયાની સીમાઓ અને સીમાઓ બદલવામાં આવી રહી હતી, સમય જતાં પુનઃરૂપરેખાંકિત કરવામાં આવી હતી, જે હવે સાઓ પાઉલો, પરાના, મિનાસ ગેરીસ અને ગોઇસ, માટો ગ્રોસો ડો સુલ અને ભાગો માટો ગ્રોસો છે, એવું માની શકાય છે કે "બંદેરાઓ અને એન્ટ્રાડાઓ દ્વારા આક્રમણ કરાયેલા મોટા પ્રદેશ" દ્વારા રચાયેલા પ્રદેશોએ એક અભિવ્યક્ત સાંસ્કૃતિક એકમને જાળવી રાખ્યું છે, જે સમજણ, મૂલ્યો અને પરંપરાઓના સામાન્ય શરીર દ્વારા એકીકૃત છે, જેમાં દરેક વ્યક્તિએ ભાગ લીધો હતો, એક વાસ્તવિકતામાં જેમાં પ્રાદેશિક ભિન્નતાઓ ક્યારેય સમગ્રના સારને જોખમમાં મૂકવા માટે આવી ન હતી. એવું કહી શકાય કે, અઢારમી સદીના મધ્યભાગથી, સ્થાનિક વિવિધતાઓ સાથે કૈપિરા સંસ્કૃતિનો ફેલાવો અને એકીકરણ કરવામાં આવ્યું હતું, જેમાં સાઓ પાઉલોની કપ્તાની ઉપરાંત, મિનાસ ગેરીસ, ગોઇસ અને માટો ગ્રોસોની કપ્તાનીના ભાગોનો સમાવેશ થાય છે. ભૂગોળને અપડેટ કરતા, તે કહેવું અતિશયોક્તિ નહીં હોય કે કૈપિરા સંસ્કૃતિના માર્ગે રિયો ગ્રાન્ડે ડો સુલના ઉત્તરપશ્ચિમમાં મિસેસ પ્રદેશ સહિત આજે ઘણા રાજ્યોને અનુરૂપ વિસ્તારોને વિસ્તૃત અને આવરી લીધા છે, જે રાજ્ય સોરોકાબાથી રવાના થયેલા ડ્રોવર્સથી ખૂબ પ્રભાવિત છે. સંસ્કૃતિ પોલિસ્તાનિયાનો આધાર કૈપિરા ઓળખ છે. પરંતુ અન્ય પ્રાદેશિક સંસ્કૃતિઓથી વિપરીત, જે પોતાને ગર્વ સાથે પ્રગટ કરે છે, જેમ કે સર્ટાનેજો અથવા ગૌચો લોકો, કૈપિરા સંસ્કૃતિ હંમેશા શરમજનક અને અવ્યવસ્થિત હોય છે, જે ન તો સ્પષ્ટ કરવામાં આવે છે અને ન તો ઉજવવામાં આવે છે. લેખકો કાર્લોસ આલ્બર્ટો ડોરિયા અને માર્સેલો કોરેઆ બાસ્ટોસ એમિલિયો વિલેમ્સ દ્વારા એક પુસ્તકના પ્રકાશનના પ્રસંગે "કુન્હાના રહેવાસીઓના બળવાના" જાણીતા પ્રકરણને યાદ કરે છે, જેમાં તેમણે તે શ્રેણીનો ઉપયોગ કરીને સાઓ પાઉલોની પરાઇબા ખીણમાં તે નાના શહેરના રહેવાસીઓને ચિત્રિત કર્યા હતા. કદાચ મોન્ટેઇરો લોબેટોએ ઉરુપેસમાં તેમના પાત્ર જેકા-તાતુ દ્વારા કૈપિરાની આ હાનિકારક છબીને સ્થિર કરી છે. આવું બનવું તેની ભૂલ નહીં હોય તે ઘટાડવાનું પરિબળ હોવા છતાં, લોબેટોની લાલ ગરદનને "મુંબાવા", ગંદા અને ખરાબ માણસ, ધીમા, સરળ, પછાત, કૃષિ ભૂતકાળનો પર્યાય તરીકે રજૂ કરવામાં આવે છે. કેન્ડિડોમાં, વિશેષણો ઓછા મૂલ્યવાન સંજ્ઞાઓને માર્ગ આપે છેઃ કૈપિરા સંસ્કૃતિ એ રોજિંદા જીવનમાં નૈતિક વર્તણૂકના ચોક્કસ સ્વરૂપ દ્વારા ચિહ્નિત થયેલ સામાજિકતા છે, જે મુખ્યત્વે પરિવારોના નિર્વાહ માટે ઓછામાં ઓછા મહત્વપૂર્ણ મેળવવા પર આધારિત એકતાની પ્રથાઓ દ્વારા માન્ય છે, જે સુસંગત અને સુસંગત છે. ગામઠી રાંધણકળા પછી આ રેખાને અનુસરશે, જે અનિશ્ચિત, અસ્થાયી, પેરિફેરલ, ગામઠી, સરળ, કામચલાઉ પર આધારિત છે. સંગીતની લય પોલિસ્તાનિયાની પરંપરાગત સંગીતની લય એ સર્ટનેજો સંગીત છે, જેને પોર્ટુગીઝમાં "મ્યુસિકા કૈપિરા" (કૈપિરા સંગીત), "સર્ટનેજો ટ્રેડિશનલ" (પરંપરાગત સર્ટનેજો), "સર્ટનેજો રાયઝ" (મૂળ સર્ટનેજો), "મોડા ડી વાયોલા" પણ કહેવામાં આવે છે, કેટલીકવાર તેઓ તેને "વેલ્હો સર્ટનેજો" (જૂની સર્ટનેજો) કહે છે, જે ખોટી છબીને પસાર કરે છે કે યુનિવર્સિટી સર્ટનેજો યુનિવર્સિટારિયો તેની લોકપ્રિયતાને કારણે કૈપિરા સંગીતના અનુગામી છે, જે એક "નવી શૈલી" છે. આ પ્રદેશમાં અને આ સંસ્કૃતિમાંથી, લોકપ્રિય સંગીતની પદ્ધતિનો જન્મ થયો હતો, આલ્બર્ટો ઇકેડા, પુસ્તક "મ્યૂસિકા ના ટેરા પોલિસ્ટાઃ ફ્રોમ વિઓલા કૈપિરા એ ગિટાર એલેટ્રિકા" ના લેખક તેને "પોલિસ્તાનિયાનું સંગીત" માનતા હતા. લેખકના શબ્દોમાં, તે એક સંગીતમયતા છે જે સાઓ પાઉલોની ઐતિહાસિક રચના સાથે સંબંધિત છે, જે તેને પોલિસ્ટા તરીકે અનન્ય બનાવે છે. પ્રતીક હોવા ઉપરાંત, વાયોલાઓ સર્ટાનેજો આ દેશી સંગીતના વિસ્તરણની બાંયધરી આપનાર હતા. આ સંગીતવાદ્યોના પ્રવક્તા તરીકે પોતાની જાતને સ્થાપિત કરીને, આ વાદ્ય સમગ્ર પોલિસ્તાનિયામાં ફેલાયું અને જેમ જેમ સમય પસાર થતો ગયો તેમ તેમ આ પ્રદેશના પ્રથમ રહેવાસીઓ સાથે તેની ઓળખ હોવાથી, તે વાયોલેરોને સંદેશાવ્યવહારમાં ખૂબ મહત્વના વ્યક્તિ બનાવવાના તબક્કે પહોંચી ગયું. ક્યાં રહેવું. જો કે કૈપિરા સંગીત મુખ્યત્વે અન્ય અભિવ્યક્તિઓ સાથે સંબંધિત છે, તેમ છતાં કેટલાક લય પણ સ્વાયત્ત રીતે નિશ્ચિત કરવામાં આવ્યા હતા, પોતે એક સંગીત શૈલી તરીકે, મુખ્યત્વે સાંભળવા માટે, કોન્સર્ટની લોકપ્રિય સંગીત અભિવ્યક્તિ તરીકે, માન્ય અને વ્યક્ત લેખકત્વ સાથે. તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છેઃ કુરુરુ, કેટિરા/કેટેરેટે અને ઝોટે, જે મૂળ રીતે નૃત્ય સ્વરૂપો છે, જેમાં ઘણીવાર કામચલાઉ ગાયન કરવામાં આવે છે; ટોડા અને મોડા ડી વાયોલા, માત્ર કંઠ્ય શૈલીઓ, અને કૈપિરા પેગોડે, શરૂઆતમાં એક પ્રકારનું એકલ વાદ્ય સંગીત, મહાન કુશળતાનું, વાયોલા કૈપિરા પર રજૂ કરવામાં આવે છે, અને જે ગાયેલા સંસ્કરણમાં પણ રજૂ થવાનું શરૂ થયું હતું. પોલિસ્તાનીયા રાંધણકળા પોલિસ્તાનીયા એ એવી જગ્યા છે જ્યાં ગુઆરાની અને પોર્ટુગીઝ સાઓ પાઉલો ધ્વજ અને માનવ વસાહતોની સ્થાપના દ્વારા મળ્યા હતા, કેટલાક કામચલાઉ, અન્ય કાયમી, જ્યાં બંને સામાજિક જૂથોની આદતોના પારસ્પરિક એકીકરણ થયું હતું, તેમજ તફાવતો કે, જો કે, તેઓએ સામાન્ય લક્ષણોને ભૂંસી નાખ્યા ન હતા, જે કૈપિરા રાંધણકળા માટે મૂળભૂત હોવાનો દાવો કરે છે. તેમાંથીઃ મૂળભૂત ઘટક તરીકે મકાઈનો વ્યાપક અને વૈવિધ્યસભર ઉપયોગ, ગોમાંસ પર ડુક્કરના માંસની પસંદગી, ચિકન માટેનો સ્વાદ, પ્રાધાન્યમાં કૈપિરા ચિકન, શાકભાજીનો વૈવિધ્યસભર ઉપયોગ, આ બધા મૂળ અને અનન્ય સ્વાદની રૂપરેખા આપે છે. તેમાં મકાઈ અને ડુક્કરનું માંસ સર્વોચ્ચ છે. અમુક સ્ટોપ્સની કામચલાઉ સ્થિતિ, આંતરિક તરફ આગળ જતાં, કસાવા કરતાં ટૂંકા ચક્ર સાથે, આ અનાજની ખેતીની તરફેણ કરતી હતી. કૈપિરા રાંધણકળાની ઘોંઘાટ અંગેના લેખકોના રેકોર્ડનો ઉલ્લેખ કરતા, જેમ કે સાવાના વિસ્તારોમાં પેક્વી, પર્વતીય વિસ્તારોમાં અને વધુ દક્ષિણમાં પિનહો, અથવા તો માછલી અને દરિયાકાંઠાના વિસ્તારોમાં કસાવાનો વધુ સામાન્ય ઉપયોગ જેવા કેટલાક સ્થાનિક ઉત્પાદનોના એકીકરણમાં ઉદાહરણ આપવામાં આવ્યું છે, જેને પરંપરાગત રીતે કૈકારા રાંધણકળા કહેવામાં આવે છે. પરંતુ આ બધું જાણે કે તે એક આધાર માટે વધારાની મસાલા છે જે પોતાને લાદે છે અને ફક્ત આ કૈપિરા રાંધણકળાની જટિલતાને સમૃદ્ધ કરે છે. આ સામાન્ય આધારમાંથી, સ્થાનિક વિવિધતાઓ ઉભરી આવે છેઃ જેમ કે પૉલિસ્ટ બીન્સ વિરાડોથી વિપરીત મિનાસ બીન્સના ટુટુ; ભીંડા સાથે ડુક્કરનું માંસ, ચિકન ચોખા, સોસેજ સાથે ચોખા, પેકી ચોખા, જે તમામ સ્થાનિક રીતે ઉત્પાદિત માંસ સાથે ચોખા મિશ્રિત કરવાની આદતમાંથી આવે છે અથવા, પેકીના કિસ્સામાં, ફળ સાથે, ખોરાકને "મોટું" કરવા માટે આવે છે; પેરાનેન્સ દરિયાકિનારાનું બેરેડો; વિવિધ ફારોફા અને ઘણા મકાઈના વ્યુત્પન્ન જેમ કે ક્યુરાઉ, પમોનહા, કેક અને ડમ્પલિંગ, વિરાડિન્હો, એંગસ; મૂંઝાયેલાં ખોરાક જેનો આધાર બપોરના ભોજન અથવા અન્ય ભોજનમાંથી બચેલા પદાર્થોનો ઉપયોગ છે; એમ્પાડા અને એમ્પાડોઝ. સંદર્ભો સાંસ્કૃતિક પ્રદેશો સંસ્કૃતિ