Route 11 Potato Chips
રૂટ 11 પોટેટો ચિપ્સ એક અમેરિકન બ્રાન્ડ છે અને કેટલી-રાંધેલી બટાટા ચિપ્સની ઉત્પાદક છે, જે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના વર્જિનિયાના માઉન્ટ જેક્સનમાં સ્થિત છે, જે શેનાન્દોહ ખીણમાં સ્થિત છે. આ કંપની માર્ટિનની પોટેટો ચિપ્સ અને યુટ્ઝ બ્રાન્ડ્સ જેવી અન્ય મધ્ય-એટલાન્ટિક બટાટા ચિપ કંપનીઓ સાથે સ્પર્ધા કરે છે. રૂટ 11 પોટેટો ચિપ્સની સ્થાપના સારાહ કોહેન દ્વારા 1992માં કરવામાં આવી હતી અને તે મૂળરૂપે મિડલટાઉન, વર્જિનિયામાં સ્થિત છે, જેનું નામ યુ. એસ. રૂટ 11 પરથી રાખવામાં આવ્યું છે, જે નજીકમાં ઉત્તર-દક્ષિણમાં ચાલે છે. કંપનીએ 2008માં તેની ઉત્પાદન સુવિધા માઉન્ટ જેક્સનમાં ખસેડી હતી જ્યાં હાલમાં ચિપ્સનું ઉત્પાદન થાય છે. 2013માં, રૂટ 11એ બેન એન્ડ જેરી સાથે ભાગીદારી કરીને કંપનીના સ્વીટ પોટેટો ચિપ્સથી સુશોભિત પ્રમોશનલ આઈસ્ક્રીમ સ્વાદ કેપિટોલ ચિલનું ઉત્પાદન કર્યું હતું. જૂન 2022 માં, રૂટ 11 એ ચાર સૂર્યમુખી તેલ ભંડાર ટાંકીઓના નિર્માણ પર કામ શરૂ કર્યું, કારણ કે યુક્રેન પર રશિયાના આક્રમણથી રશિયા અને યુક્રેનમાં જરૂરી ઘટકોના ઉત્પાદનને અસર થઈ હતી, જે અનુક્રમે તેલના સૌથી મોટા અને બીજા ક્રમના સૌથી મોટા ઉત્પાદકો છે. કંપનીને વર્જિનિયાના કૃષિ અને વન ઉદ્યોગ વિકાસ ભંડોળમાંથી 25,000 ડોલર મળ્યા હતા, જેમાં પ્રોજેક્ટની કુલ કિંમત આશરે 50,000 ડોલર હોવાની આગાહી કરવામાં આવી હતી. ટાંકીઓનું બાંધકામ ઓગસ્ટમાં પૂર્ણ થયું હતું. સૂર્યમુખી તેલનો વધુ સુરક્ષિત પુરવઠો મેળવવા માટે રૂટ 11એ રિચમંડ, વર્જિનિયા નજીકના ખેતર તેમજ ઉત્તર કેરોલિનામાં આવેલા ખેતરમાંથી તેલ ખરીદવાનું પણ વિચાર્યું છે. ફેક્ટરી અને ઉત્પાદન રૂટ 11 પોટેટો ચિપ્સ ઉત્પાદન સુવિધા શેનાન્દોહ કેવર્ન્સ નજીક ઇન્ટરસ્ટેટ 81 અને યુ. એસ. 11ની બાજુમાં 11 એડવર્ડ્સ વે પર સ્થિત છે. ફેક્ટરી બિલ્ડિંગમાં જાહેર જનતા માટે ખુલ્લી લોબી છે જ્યાં મુલાકાતીઓ ચિપ્સ અને વેપારી માલ ખરીદી શકે છે, મફત નમૂના મેળવી શકે છે અને ફેક્ટરી પોતે જોઈ શકે છે. કંપની સામાન્ય રીતે વર્જિનિયામાં સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવતા બટાટા અથવા ઉત્તર કેરોલિનામાં ઉગાડવામાં આવતા બટાટાનો ઉપયોગ કરે છે. મોસમી રીતે, યુકોન ગોલ્ડ અને શક્કરિયાનો ઉપયોગ અન્ય ચીપના સ્વાદ માટે થાય છે. આ ફેક્ટરી દર કલાકે 600 પાઉન્ડ બટાટાની ચિપ્સનું ઉત્પાદન કરે છે. ફ્લેવર્સ રૂટ 11 અગિયાર અલગ અલગ ચિપ સ્વાદો વેચે છેઃ હળવું મીઠું, બાર્બેક્યુ મસાલા ચેઝપીક કરચલા સાથે પીરસવામાં આવતું કંપનીનું પ્રમાણભૂત સ્વાદ બાર્બેક્યુ, પરંપરાગત રીતે મધ્ય-એટલાન્ટિક પ્રદેશમાં સીઝન કરચલા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા મસાલા સાથે પીરસવામાં આવે છે ડિલ અથાણું, સુવાદાણા અથાણાના સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરવામાં આવે છે, જે એપલેચીયન મીઠું અને તિરાડ મરી મીઠું અને વિનેગર બંને સાથે પીરસવામાં આવે છે, મીઠું અને સરકો બંને સાથે સ્વાદ આપવામાં આવે છે ખાટા ક્રીમ અને ચીવ, ફ્રેન્ચ ડુંગળીના ડૂબકીની જેમ સ્વાદ આપવામાં આવે છે મીઠી બટાટા, મોસમી રીતે ઉત્પાદિત; મીઠાં બટાટા યુકોન ગોલ્ડમાંથી બનાવવામાં આવે છે; યુકોન ગોલ્ડ બટાટા નો સોલ્ટ, અનસાલ્ટેડ કીટલીમાંથી બનાવવામાં આવે છે.