Cleora Butler
ક્લિયોરા બટલર (1901-1985) તુલસા, ઓક્લાહોમા સ્થિત રસોઇયા, કેટરર અને રસોઈ પુસ્તકોની લેખિકા હતી. તેઓ 1985ના પુસ્તક ક્લિયોરાઝ કિચનઃ ધ મેમોઇર ઓફ અ કૂક એન્ડ એઇટ ડિકેડ્સ ઓફ ગ્રેટ અમેરિકન ફૂડના લેખક છે, જે તુલસામાં ઘરના રસોઈયા તરીકેના તેમના જીવન વિશેનું સંસ્મરણ છે. ગોરમેટ સામયિકે ક્લિયોરાના રસોડાને વર્ષની શ્રેષ્ઠ રસોઈપુસ્તિકા ગણાવી હતી. 1985માં, ક્લિયોરા બટલરે ક્લિયોરાઝ કિચનઃ ધ મેમોઇર ઓફ અ કૂક એન્ડ એઇટ ડિકેડ્સ ઓફ ગ્રેટ અમેરિકન ફૂડ નામનું સંસ્મરણ અને રસોઈ પુસ્તક પ્રકાશિત કર્યું હતું. તેણીના સંસ્મરણોમાં, તેણી ઉનાળા દરમિયાન તેના દાદા-દાદીની મુલાકાત લેવાના તેના બાળપણના અનુભવોનું વર્ણન કરે છે, જેમાં તેણી તાજા ફળો પસંદ કરે છે જેને તેણીની દાદી જામ, જેલી અને વાઇનમાં ફેરવે છે જેને તેણી રજાઓ દરમિયાન ચાખવાનો આનંદ માણશે. તે એવા સમય વિશે પણ પ્રતિબિંબિત કરે છે જ્યારે તેના દાદા તેને અને તેના ભાઈને શેરડી આપતા હતા જે તેણે કાકવી બનાવવા માટે ઉગાડી હતી. દસ વર્ષની ઉંમરે, જ્યારે એકલી ઘરે જતી રહી, ત્યારે તોફાની ક્લિયોરાએ તેને મળેલા વાનગીના પેમ્ફલેટમાંથી બિસ્કીટ તૈયાર કરી હતી. તે પહેલીવાર રસોઈ બનાવવાનો પ્રયાસ કરી રહી હતી. તેણીની યાદમાં, બિસ્કીટ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હતી. આ પ્રકારની યાદોએ ક્લિયોરા બટલરની રસોઈ કારકિર્દીને આકાર આપ્યો. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ક્લિયોરા બટલર એટ ધ લેગસી ક્વિલ્ટ પ્રોજેક્ટ-મ્યુઝિયમ ઓફ ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક હિડન કિચનઃ ટોકિંગ રેસીપીઝઃ ક્લિયોરા બટલરની બેકડ ફજ-નેશનલ પબ્લિક રેડિયો આફ્રિકન-અમેરિકન શેફ 1901 જન્મ 1985 મૃત્યુ અમેરિકન કુકબુક લેખકો તુલસા, ઓક્લાહોમા ના લેખકો ઓક્લાહોમા મહિલા રસોઇ પુસ્તક લેખકો 20 મી સદીના અમેરિકન બિન-સાહિત્ય લેખકો 20 મી સદીના અમેરિકન મહિલા લેખકો અમેરિકન મહિલા બિન-સાહિત્ય લેખકો