Takumi's aviation
તકુમીનું ઉડ્ડયન એ આધુનિક ક્લાસિક કોકટેલ છે જે જિન, મારાસ્ચિનો લિકર, પરફાઇટ ડી 'અમોર અને લીંબુના રસથી બનેલું છે. તેને સીધા કોકટેલ ગ્લાસમાં પીરસવામાં આવે છે. તાકુમીનું ઉડ્ડયન સકુરાઇ, નારા, જાપાનમાં ધ સેઇલિંગ બાર ખાતે હેડ બારટેન્ડર તાકુમી વાતાનાબે દ્વારા બનાવવામાં આવ્યું હતું. 2010 માં, તેમણે ગ્રીસના એથેન્સમાં ડિયાજિયો વર્લ્ડ ક્લાસ બાર્ટેન્ડર સ્પર્ધા માટે પીણું બનાવ્યું હતું. બાર્ટેન્ડર અને લેખક ગેરી રીગન, જે સ્પર્ધાનો નિર્ણય કરી રહ્યા હતા, તેમણે તેને "મેં અત્યાર સુધી જોયેલી સૌથી શ્રેષ્ઠ ઉડ્ડયન કોકટેલ" તરીકે વર્ણવી હતી. 2017 માં, રીગને આ રેસીપી વિશે પૂછવા માટે તાકુમીનો સંપર્ક કર્યો હતો, અને તાકુમીએ કહ્યું હતું કે તેણે સામાન્ય રીતે ઉડ્ડયન કોકટેલમાં સમાવિષ્ટ ક્રીમ ડી વાયોલેટને પારફાઇટ ડી 'અમોર સાથે બદલ્યું હતું. પરફાઇટ ડી 'અમોરમાં ક્રીમ ડી વાયોલેટ કરતાં વધુ નારંગી અને વેનીલા નોંધો હોય છે, જે સામાન્ય રીતે ખૂબ ફૂલોની હોય છે. આ પીણાની વાનગી રીગનના 2017ના પુસ્તક ધ જોય ઓફ મિક્સોલોજીમાં જોવા મળી હતી. તૈયારી રીગનની મૂળ વાનગીનું મનોરંજન જેમાં જિન, મારાસ્ચિનો લિકુર, પારફાઇટ ડી 'અમોર લિકુર અને લીંબુનો રસ સામેલ છે. તેને ટોચ પર લીંબુની છાલના વળાંકથી શણગારવામાં આવે છે. 2021 માં, વાતાનાબેએ કહ્યું કે તેણે કોકટેલની વાનગીમાં ફેરફાર કર્યો છે, એમ કહીને કે "કારણ કે દારૂએ તેનો સ્વાદ બદલી નાખ્યો છે, મેં વાનગીમાં ફેરફાર કર્યો છે". પીણું માટેની નવી વાનગી ધ જાપાનીઝ કોકટેલઃ વાતાનાબે તકુમી અને કાનેકો મિચિટોની ફિલસૂફીમાં દેખાઇ હતી. તેમાં જિન, મારાસ્ચિનો લિકર, પરફાઇટ ડી 'અમોર લિકર અને લીંબુનો રસ માંગવામાં આવ્યો હતો. સુશોભન માટે લીંબુની છાલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ પણ જુઓ કોકટેલની સૂચિ કોકટેલની સૂચિ (મૂળાક્ષર) સંદર્ભો જિન કોકટેલ સાથે કોકટેલ લીંબુના રસ સાથે કોકટેલ