Veneziana
વેનેઝિયાના એ લોમ્બાર્ડ રાંધણકળાની મીઠાઈ છે જે ખાંડના અનાજ અથવા બદામની હિમસ્તરથી ઢંકાયેલી હોય છે. તે બે આવૃત્તિઓમાં પીરસવામાં આવે છેઃ મોટું નાતાલ દરમિયાન પીરસવામાં આવે છે, જેમ કે પેનેટોન; નાનું નાસ્તા તરીકે ખાવામાં આવે છે, કેપુચિનો સાથે, ક્રોસન્ટ્સની જેમ. વેનેઝિયાના માખણ અને લોટ આધારિત છે અને ખમીર તરીકે ખાટા દૂધનો ઉપયોગ કરે છે; નાની આવૃત્તિ સામાન્ય રીતે સાદી હોય છે, કેટલીકવાર કસ્ટર્ડથી ભરેલી હોય છે, જ્યારે મોટી આવૃત્તિમાં કેન્ડીવાળું નારંગી હોય છે. વેનેઝિયાનાનો ઇતિહાસ પેનેટોનના ઇતિહાસ સાથે ખૂબ સમાન છે, જે XV સદીની આસપાસ બનાવવામાં આવ્યો હતો. આ મીઠાઈ એકવાર લગ્ન અને નાતાલ જેવી ઉજવણી દરમિયાન ખાવામાં આવતી હતી, જ્યારે બીજા વિશ્વ યુદ્ધના અંતથી તેને નાસ્તાનો ખોરાક માનવામાં આવે છે. ઇટાલીમાં લોકપ્રિય નાસ્તો, બૂન્ડી, વેનેઝિયાનાનું ઔદ્યોગિક સંસ્કરણ છે. સંદર્ભો ઇટાલિયન બ્રેડ ઇટાલિયન મીઠાઈઓ નાસ્તાની વાનગીઓ મિલાનમાં સંસ્કૃતિ લોમ્બાર્ડીની વાનગીઓ ઇટાલીમાં નાતાલની વાનગીઓ યીસ્ટ બ્રેડ સ્વીટ બ્રેડ બ્રિઓચેસ