Food swamp
ફૂડ સ્વેમ્પ એ શહેરી વાતાવરણ છે જેમાં થોડા કરિયાણાની દુકાનો હોય છે પરંતુ કેટલાક બિન-પૌષ્ટિક ખોરાક વિકલ્પો જેમ કે કોર્નર સ્ટોર્સ અથવા ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટ્સ હોય છે. એક વ્યાખ્યા દરેક સ્વસ્થ વિકલ્પ માટે ચાર બિનઆરોગ્યપ્રદ વિકલ્પોનો સામાન્ય ગુણોત્તર આપે છે. આ શબ્દ સૌપ્રથમ કરિયાણાની દુકાનોની પહોંચમાં વધારો અને સ્થૂળતાના વધતા દર વચ્ચેની કડીનો સમાંતર અભ્યાસ કરતા સંશોધકો દ્વારા રચવામાં આવ્યો હતો. આ અભ્યાસમાં રોઝ અને સહકર્મીઓએ શોધી કાઢ્યું હતું કે સ્થાનિક કરિયાણાની દુકાનોમાં નવી પહોંચ હોવા છતાં, એક જ કરિયાણાની દુકાનમાં સગવડની દુકાનો અને ફાસ્ટ ફૂડના પ્રમાણમાં ખોરાકની પસંદગીઓ કે સ્થૂળતાના દરમાં ફેરફાર થયો નથી. આ સૂચવે છે કે ખાદ્ય ભેજવાળી જમીન ખોરાકના રણથી અલગ છે. આ ખ્યાલ ખાદ્ય રણ સાથે તુલનાત્મક છે. ખાદ્ય રણમાં રહેતા લોકો પાસે પોષક ખાદ્ય સ્રોતોની નબળી સ્થાનિક પહોંચ હોય છે; ખાદ્ય કાદવમાં રહેતા લોકો પાસે બિન-પૌષ્ટિક ખોરાકની સરળ સ્થાનિક પહોંચ હોય છે. સંશોધકોના જણાવ્યા અનુસાર, સ્થૂળતાના દર માટે ખોરાકની ભેજવાળી જમીન વધુ સારા પગલાં છે. આ ઘટનાને વધુ સારી રીતે સમજાવી શકે તેવા પરિબળો પૈકીનું એક પરિબળ એ છે કે ખાદ્ય કાદવનો આસપાસનો વિસ્તાર; સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે સમુદાયનો મોટો હિસ્સો તેમની પ્રાથમિક અવરજવર તરીકે જાહેર પરિવહનનો ઉપયોગ કરતો નથી. આનો અર્થ એ છે કે ખોરાકના વિકલ્પો હજુ પણ ગંભીર રીતે મર્યાદિત છે, ખાસ કરીને જ્યારે નજીકના કન્વીનિયન્સ સ્ટોર, બોડેગા અથવા ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટ ચાલવાના અંતરે હોય અને ઓછામાં ઓછો સમય લે છે. આ પરિબળોમાં, ફાસ્ટ ફૂડના વૈશ્વિક વ્યાપારીકરણ, વંશીય અને વંશીય રેડલાઇનિંગ અને ઓછી આવક ધરાવતા સમુદાયોના વિભેદક અવરોધો જેવા વલણોનો ખોરાકના ભેજવાળી જમીનની લાક્ષણિકતા પર મહત્વપૂર્ણ પ્રભાવ તરીકે ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે. માનવ સ્વાસ્થ્ય પર અસર ખાદ્ય ભેજવાળી જમીન પુખ્ત સ્થૂળતાના દર પર હકારાત્મક, આંકડાકીય રીતે નોંધપાત્ર અસરો ધરાવે છે, ખાસ કરીને એવા વિસ્તારોમાં જ્યાં મોટાભાગના રહેવાસીઓને વ્યક્તિગત અથવા જાહેર પરિવહનની પહોંચ નથી, અને ઓછી આવક પર અપ્રમાણસર આરોગ્ય અસર ધરાવે છે minorities.This પર્યાવરણ મજબૂત કોર્પોરેટ અથવા ઔદ્યોગિક પ્રભાવ ધરાવતા વિસ્તારોમાં જોવા મળે છે અને તે વૈશ્વિક ઘટના બની રહી છે. સંશોધન સ્થૂળતાના દર અને બિનઆરોગ્યપ્રદ અને તંદુરસ્ત ખોરાકના વિકલ્પો વચ્ચેના ગુણોત્તર વચ્ચે સકારાત્મક સહસંબંધ સૂચવે છે. આ ખોરાકની ભેજવાળી જમીનમાં ઉપલબ્ધ ફાસ્ટ ફૂડ વિકલ્પોનું પરિણામ છે જેમાં કેલરીની સંખ્યા વધારે હોય છે પરંતુ પોષક તત્ત્વોની સંખ્યા ઓછી હોય છે. કેટલાક ડેટા એ પણ સૂચવે છે કે ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટ્સની નજીક રહેતા યુવાન પુખ્ત વયના લોકોએ પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસની વધુ ઘટનાઓ દર્શાવી હતી. વંશીય/વંશીય અને સામાજિક આર્થિક પ્રભાવ હાથ ધરાયેલા 12 અભ્યાસોમાંથી, 10ના પરિણામોએ પુરાવા પૂરા પાડ્યા છે કે યુ. એસ. માં ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટ્સ ગોરાઓ કરતાં વંશીય લઘુમતીઓની વધુ સાંદ્રતા ધરાવતા વિસ્તારોમાં સ્થિત હોવાની શક્યતા વધુ છે. વંશીય-વંશીય અને ઓછી આવક ધરાવતી લઘુમતીઓ અન્યની સરખામણીએ બિનઆરોગ્યપ્રદ ફાસ્ટ ફૂડ રિટેલરોની નજીક વધુ વારંવાર રહે છે. આ સૂચવે છે કે વંશીય-વંશીય ઓછી આવક ધરાવતી લઘુમતીઓ ખોરાકની ભેજવાળી જમીનની હાનિકારક આરોગ્ય અસરો અનુભવે તેવી શક્યતા વધુ હોય છે, જે એ હકીકત દ્વારા સમર્થિત છે કે આફ્રિકન અમેરિકનો અને લેટિનોમાં ગોરાઓ કરતાં મેદસ્વીપણાનો દર વધારે છે. શબ્દનો વિવાદ "ફૂડ સ્વેમ્પ" શબ્દ નકારાત્મક અર્થ સાથે ભીની ભૂમિના સંદર્ભને કારણે કેટલીક ટીકાઓને સહન કરી ચૂક્યો છે. ટીકાકારોએ એવો મુદ્દો ઉઠાવ્યો છે કે જ્યારે ભેજવાળી જમીન પાણીને બિનઝેરીકરણ અને જૈવવિવિધતાને ટેકો આપવા જેવી ઇકોસિસ્ટમ્સ પર હકારાત્મક અસર કરે છે, ત્યારે ખોરાકની ભેજવાળી જમીન માત્ર માનવ સ્વાસ્થ્ય અને પર્યાવરણ માટે સમસ્યાઓનું કારણ બને છે. સૂચિત ઉકેલો ખાદ્ય ભેજવાળી જમીનને દૂર કરવા માટે, સંશોધકોએ એવી નીતિઓ રજૂ કરવાની દરખાસ્ત કરી છે જે ફાસ્ટ-ફૂડ સંસ્થાઓની સંખ્યાને મર્યાદિત કરે છે અને ખોરાકની ભેજવાળી જમીનને કારણે થતી સમસ્યાઓનું સમાધાન કરવા માટે તંદુરસ્ત ખોરાકના વિકલ્પોના વિતરણને પ્રોત્સાહન આપે છે, સંશોધકોએ સૂચવ્યું છે કે સ્થાનિક સરકારોએ નવા ઝોનિંગ કાયદાઓ જેવી નીતિઓ રજૂ કરવી જોઈએ જે સંભવિત બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકની દુકાનોની સંખ્યાને મર્યાદિત કરે અને તંદુરસ્ત ખાદ્ય રિટેલરોની હાજરીને પ્રોત્સાહિત કરે. સ્થૂળતાના દરમાં ઘટાડો ફાસ્ટ-ફૂડ વિકલ્પોના નાબૂદી પર આધારિત નથી, પરંતુ બિનઆરોગ્યપ્રદ અને તંદુરસ્ત ખોરાક વિકલ્પોના વધુ સમાન દર પર આધારિત છે. ફૂડ ટ્રસ્ટ એ એક અમેરિકન બિનનફાકારક જૂથ છે જે સસ્તું અને પૌષ્ટિક ખોરાકની પહોંચ સુનિશ્ચિત કરીને તેમજ SNAP પ્રાપ્તકર્તાઓને તંદુરસ્ત ખોરાક ખરીદવા માટે પ્રોત્સાહિત કરતા કાર્યક્રમોને ટેકો આપીને ખાદ્ય ભેજવાળી જમીનને દૂર કરવા માટે કામ કરે છે. સંદર્ભો શહેરી સમાજ ખાદ્ય છૂટક વેચાણ ખાદ્ય સુરક્ષા ખાદ્ય રણ