Outerbridge Peppers
આઉટરબ્રિજ મરી એ બર્મુડા સ્થિત એક ખાદ્ય કંપની છે, જેના ઉત્પાદનોમાં ચટણીઓ અને મસાલાની શ્રેણીનો સમાવેશ થાય છે. તેમનું મુખ્ય ઉત્પાદન આઉટરબ્રિજનું ઓરિજિનલ શેરી પેપર સોસ છે, જે બર્મુડા ફિશ ચાઉડરમાં પરંપરાગત મસાલા છે. તે બર્મુડાની કેટલીક નિકાસમાંથી એક છે. ઘટકો મુખ્ય આઉટરબ્રીજ ઓરિજિનલમાં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની સ્પેનિશ શેરી અને ચેરી મરીનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે, તેમજ 17 જડીબુટ્ટીઓ અને રોઝમેરી, થાઇમ અને લસણ જેવા મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. તૈયાર ચટણી સ્કોવિલે સ્કેલ પર 146 એસ. એચ. યુ. સાથે નીચલા ક્રમે છે, જોકે ગરમ આવૃત્તિઓ ઉપલબ્ધ છે. ચેરીમાં મરચાં ઉમેરવાની પ્રથા 1600ના દાયકાની છે. આઉટરબ્રિજ મરીની સ્થાપના 1964માં ભાઈઓ યેટન અને રોબર્ટ આઉટરબ્રિજ દ્વારા કરવામાં આવી હતી. ઓરિજિનલે પછીના વર્ષોમાં બ્લડી મેરી મિક્સ, મસ્ટર્ડ અને અન્ય સહિત વિસ્તૃત ઉત્પાદન શ્રેણીનો આધાર બનાવ્યો. યેટન આઉટરબ્રિજે 2004 સુધીમાં કંપનીમાં વિનિવેશ કર્યો હતો. ઉપયોગો શેરી મરી એ બર્મુડા ફિશ ચાઉડર સાથે પીરસવામાં આવતો પ્રાથમિક મસાલો છે. તેને ન્યૂ ઓર્લિયન્સમાં ટેરાપિન સૂપ સાથે પણ પીરસવામાં આવે છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ આઉટરબ્રીજ વેબસાઇટ બર્મુડિયન રાંધણકળાનું બ્રાન્ડ નામ મસાલા હોટ સોસ 1964માં સ્થપાયેલી બર્મુડા ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક કંપનીઓની ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક કંપનીઓ