Bertha L. Turner
બર્થા લી ટર્નર (1867-1938) 1900ના દાયકાની શરૂઆતમાં પાસાડેના, કેલિફોર્નિયામાં અમેરિકન કેટરર, રસોઈ પુસ્તકના લેખક અને સમુદાયના નેતા હતા. તેઓ ધ ફેડરેશન કુકબુકઃ એ કલેક્શન ઓફ ટેસ્ટેડ રેસીપીઝ કમ્પાઇલ્ડ બાય ધ કલર્ડ વિમેન ઓફ ધ સ્ટેટ ઓફ કેલિફોર્નિયા સંકલન માટે સૌથી વધુ પ્રખ્યાત છે. પ્રારંભિક જીવન બર્થા લી ટર્નરનો જન્મ 1867માં કેન્ટકીમાં બેટ્ટી લી તરીકે થયો હતો. ટર્નર સ્ક્વાયર (હેનરી) લી અને સોફિયા મિશેલના જન્મેલા ચાર બાળકોમાંથી એક હતા. તેણીના ભાઈ-બહેનોના નામ બેન્જામિન, સેલી અને લિએન્ડર હતા. ટર્નરના પિતા, સ્ક્વાયર, ગૃહ યુદ્ધના અનુભવી હતા. તેમણે લેક્સિંગ્ટન, કેન્ટકીમાં યુનિયન આર્મીમાં ભરતી કરી હતી અને યુ. એસ. ડિસ્ક્રિપ્ટિવ લિસ્ટ ઓફ કલર્ડ સ્વયંસેવક આર્મી સોલ્જર્સ, 1864 અનુસાર, જ્યારે તેઓ ભરતી થયા ત્યારે તેઓ ગુલામ હતા. 1870 સુધીમાં અમેરિકન ગૃહ યુદ્ધમાંથી સ્વતંત્રતા મેળવ્યા પછી, સ્ક્વાયર ખેતરમાં કામ કરી રહી હતી જ્યારે સોફિયા કેન્ટકીમાં ઘર ચલાવતી હતી. 1880 સુધીમાં, જ્યારે ટર્નર 13 વર્ષની હતી, ત્યારે તે મેરિયન, ઇન્ડિયાનામાં રહેવા ગઈ હતી. પરિવારને ટેકો આપવા માટે લોન્ડ્રી કરતી તેમની માતાએ તેમના બીજા પતિ એડવર્ડ ડુપ્રી સાથે લગ્ન કર્યા, જેઓ પણ ગૃહ યુદ્ધના અનુભવી હતા. બર્થાએ 24 વર્ષની ઉંમરે 6 ડિસેમ્બર, 1891ના રોજ જેમ્સ ટર્નર સાથે લગ્ન કર્યા હતા. 1895 સુધીમાં, તેમને તેમનો એકમાત્ર પુત્ર રેમન્ડ થયો. 1900 સુધીમાં, રેમન્ડ તેના દાદા-દાદી સાથે રહેતો હતો, જ્યારે બર્થા અને જેમ્સ બરફના ઉત્પાદક સ્ટર્લિંગ આર. સ્કોટ નામના વ્યક્તિના ઘરે કામ કરતા હતા. બર્થા એક નોકર હતો જ્યારે જેમ્સ બટલર હતો. 1900 અને 1906 ની વચ્ચે, ટર્નર અને જેમ્સ પાસાડેના, કેલિફોર્નિયામાં રહેવા ગયા. પાસાડેનામાં કારકિર્દી, ટર્નર વ્યવસાય અને સામુદાયિક બાબતોમાં ખૂબ જ સામેલ થઈ ગયા. ટર્નરે પાસાડેનામાં કેટરિંગ વ્યવસાયની સ્થાપના કરી અને નેશનલ ફેડરેશન ઓફ કલર્ડ વિમેન તેમજ સોજોર્નર ટ્રુથ સોસાયટીઝમાં જોડાયા. તેમણે પાસાડેનામાં ઘણા રહેવાસીઓને નોકરી પર રાખ્યા હતા અને આશાસ્પદ વિદ્યાર્થીઓને શિષ્યવૃત્તિ પૂરી પાડી હતી. તેઓ આફ્રિકન મેથોડિસ્ટ એપિસ્કોપલ ચર્ચના સભ્ય અને ટ્રસ્ટી હતા. 1910માં, ટર્નરે વાનગીઓ એકત્રિત કરી અને 'ધ ફેડરેશન કુકબુકઃ અ કલેક્શન ઓફ ટેસ્ટેડ રેસીપીઝ કમ્પાઇલ્ડ બાય ધ કલર્ડ વિમેન ઓફ ધ સ્ટેટ ઓફ કેલિફોર્નિયા' નું સંપાદન કર્યું, જે કાળી રાંધણ ઓળખ જાળવવા અને સ્થાનિક ગૃહિણીઓની રાંધણ સફળતાની ઉજવણી કરવા માટેનું એક રસોઈ પુસ્તક છે. રસોઈ પુસ્તકમાં પાસાડેના અને તેની આસપાસ રહેતા રસોઈયાઓની વાનગીઓ એકત્ર કરવામાં આવી હતી, જે કદાચ નેશનલ ફેડરેશન ઓફ કલર્ડ વિમેનની હતી. રસોઈ પુસ્તકની શરૂઆત આધુનિક ગૃહિણીઓને "રાત્રિભોજન માટે શું છે" ના બારમાસી પ્રશ્નનો જવાબ આપતી કવિતા સાથે થાય છે અને એ પણ જણાવે છે કે ટર્નર સ્થાનિક વિજ્ઞાનના રાજ્ય અધીક્ષક અને ખાનગી કેટરર હતા. તેણી એક સારી રસોઈયા અને પરિચારિકાના રૂપમાં જાણીતી હતી, જેનો પુરાવો ઓક્ટોબર 1917માં તેણીએ યોજેલા રાત્રિભોજનના અખબારના કવરેજ પરથી મળે છેઃ "920 વોર્સેસ્ટર સેન્ટ, પાસાડેના ખાતેની શ્રીમતી બર્થા ટર્નર સોમવારે સાંજે એક આકર્ષક પરિચારિકાની ભૂમિકા ભજવતી હતી જ્યારે તેણીએ મેસડેમ્સ એલ. રોબિન્સન, ઇ. લેવિસ અને મિસેસ બીના સન્માનમાં એક આહલાદક રાત્રિભોજન આપ્યું હતું. કિંગ અને એલ. થોમ્પસન, બધા ન્યૂયોર્કના. ટેબલ સંપૂર્ણ સુંદરતાનું સ્વપ્ન હતું અને ચાંદીની મીણબત્તીઓ અને પસંદગીના ગુલાબી માથું નમાવતા ગુલાબની કળીઓ અને નાજુક ગુલાબી રિબનના મોટા ધનુષથી ભરેલા ચાંદીના બાસ્કેટની સુંદર ટેબલ નિમણૂકો સાચું પડવા માટે ખૂબ જ સુંદર દૃશ્ય હતું, પરિવર્તન એટલું અસરકારક હતું કે હાજર લોકો માત્ર પરીકથાઓની ભૂમિ વિશે વિચારતા હતા જ્યાં પરીઓ અહીં અને ત્યાં ફરતી હતી અને પાંચ કોર્સ રાત્રિભોજન દરેક હૃદયની સંતોષ માટે માણવામાં આવતું હતું અને તે જ હતું જે ન્યૂયોર્કની આ મહિલાઓ જેવા મોહક મુલાકાતીઓ સાથે ભોજન કરવા માટે બોલી લગાવનારાઓની યાદમાં લાંબા સમય સુધી રહેશે. પરિચારિકા અને તેના પતિ ઉપરાંત રાત્રિભોજનના મહેમાનો નીચે મુજબ હતાઃ શ્રી અને શ્રીમતી ડબ્લ્યુ. એમ. કોર્બિન, શ્રી અને શ્રીમતી ચાસ. ડી. કોનર, મેસડેમ્સ નોલી મરે, મૌડ સ્ટેલિંગ્સ અને મિસ એસ્ટેલ એવરેટ ". 1917ની આસપાસ, ટર્નરે પાસાડેનામાં ક્લબ નં. 2 અને શેક્સપીયર ક્લબ, એક સખાવતી સંસ્થા. તેમણે શેક્સપીયર ક્લબની 1936ની કુકબુક ડેન્ટીઝમાં યોગદાન આપ્યું હતું જે એક પુસ્તકમાં ઉછરેલી છે. ટર્નર કળા માટે આશ્રયદાતા હતા, જેમણે એન્થોની બર્ન્સ વિશેના 1915ના નાટક સહિત અનેક કાર્યક્રમોને પ્રાયોજિત કર્યા હતા. 1924માં, ટર્નર અને તેમના પતિ 920 વોર્સેસ્ટર એવન્યુથી 725 વિનોના એવન્યુ ખાતે "દરેક આધુનિક સગવડતા ધરાવતા 10 ઓરડાના ભવ્ય નિવાસસ્થાન" માં રહેવા ગયા. 1925માં, જ્યારે ટર્નરની પુત્રવધૂ એલ્સી ડાલ્ટન ટર્નર કાર અકસ્માતમાં સામેલ હતી, જેના પરિણામે એક યુવાન છોકરીનું મૃત્યુ થયું હતું, ત્યારે ટર્નરે કેલિફોર્નિયા ઇગલના સંપાદકને પત્ર લખીને પક્ષપાતી અહેવાલની નોંધ લીધી હતી. 1931 થી 1934 સુધી, ટર્નરે હોલીવુડ બાઉલ ખાતે ટી ગાર્ડનની છૂટછાટો ચલાવી હતી. 1937માં મૃત્યુ પામેલા ટર્નરની તબિયત અચાનક બગડી ગઈ હતી. તેના મૃત્યુ પ્રમાણપત્ર અનુસાર, આખરે તેને મૂત્રાશયના કેન્સર તરીકે નિદાન કરવામાં આવ્યું હતું. ટર્નરનું 4 ફેબ્રુઆરી, 1938ના રોજ અવસાન થયું હતું. તેણીનું મૃત્યુ પાસાડેના સમુદાય માટે આઘાતજનક હતું, જેમણે કેલિફોર્નિયા ઇગલમાં અઠવાડિયાના સામાજિક સમાચાર તરીકે ફક્ત તેણીના મૃત્યુ વિશે અહેવાલ આપ્યો હતો. "કેલિફોર્નિયા અત્યારે અને કાયમ માટે કેટલું નુકસાન સહન કરી રહ્યું છે તે માપવા માટે કોઈ શબ્દો નથીઃ કારણ કે તેણીનું એક એવું સ્થાન હતું જેને તે એકલા ભરી શકતી હતી". - જ્યોર્જ ગાર્નર, કેલિફોર્નિયા ઇગલ તેણીના અંતિમ સંસ્કાર પાસાડેનામાં આફ્રિકન મેથોડિસ્ટ એપિસ્કોપલ ચર્ચમાં કરવામાં આવ્યા હતા, અને અંદાજે 1500 લોકો હાજરી આપી હતી. ટર્નરને લોસ એન્જલસ કાઉન્ટીના અલ્ટાડેનામાં માઉન્ટેન વ્યૂ કબ્રસ્તાન અને મકબરોમાં દફનાવવામાં આવ્યા છે. તેણીના મૃત્યુ સમયે તેણી "કેલિફોર્નિયાની સૌથી ધનિક રંગીન નાગરિક" હોવાનું અને ઉનાળાની મોસમ દરમિયાન સેંકડો લોકોને રોજગારી આપી હોવાનું નોંધવામાં આવ્યું હતું. સંદર્ભો 1867 જન્મ 1938 મૃત્યુ 19મી સદીના આફ્રિકન-અમેરિકન મહિલા લેખકો 19મી સદીના આફ્રિકન-અમેરિકન લેખકો 19મી સદીના અમેરિકન મહિલા લેખકો 19મી સદીના અમેરિકન લેખકો 20મી સદીના આફ્રિકન-અમેરિકન લોકો 20મી સદીની આફ્રિકન-અમેરિકન મહિલાઓ 20મી સદીની અમેરિકન મહિલા લેખકો આફ્રિકન અમેરિકનો કેલિફોર્નિયામાં આફ્રિકન-અમેરિકન રાંધણકળા અમેરિકન કલા આશ્રયદાતાઓ અમેરિકન રસોઈપુસ્તક લેખકો મૂત્રાશયના કેન્સરથી મૃત્યુ પાસાડેના, કેલિફોર્નિયાના લોકો