Ruth Ellen Church
રુથ એલેન (લવરીન) ચર્ચ (નવેમ્બર 9,1909-ઓગસ્ટ 20,1991) એક અમેરિકન ખાદ્ય અને વાઇન પત્રકાર અને પુસ્તક લેખક હતા. તેમણે શિકાગો ટ્રિબ્યુનના ફૂડ એડિટર તરીકે 38 વર્ષ ગાળ્યા અને ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ માટે ફ્રેન્ક પ્રિયલના સ્તંભના એક દાયકા પહેલા, 1962માં યુ. એસ. ના મુખ્ય અખબાર માટે વાઇન કોલમ લખનાર પ્રથમ વ્યક્તિ બન્યા હતા. પ્રારંભિક જીવન રુથ એલેન લવ્રિએનનો જન્મ 1909માં હમ્બોલ્ટ, આયોવામાં થયો હતો. ચર્ચે આયોવા સ્ટેટ એગ્રિકલ્ચરલ કોલેજમાંથી 1933માં ગૃહ અર્થશાસ્ત્ર પત્રકારત્વમાં ડિગ્રી સાથે સ્નાતકની પદવી મેળવી હતી. તેઓ વાર્ષિક પુસ્તક માટે સ્ટાફ લેખક અને વિદ્યાર્થી પ્રકાશન ગ્રીન ગેન્ડરના સંપાદક રહી ચૂક્યા હતા. એક નાના આયોવા દૈનિકના સમાજ સંપાદક તરીકે સંક્ષિપ્ત કાર્યકાળ પછી, તેમણે 1936માં શિકાગો ટ્રિબ્યુનમાં રસોઈ સંપાદકની નોકરી માટે અરજી કરી હતી, એવું વિચારીને કે તેમની પાસે કોઈ તક નથી, અને તેમને નોકરી પર રાખવામાં આવ્યા હતા. તેઓ શિકાગો ગયા અને તે જ વર્ષે જાહેરાત એજન્સીના કલાકાર અને કાર્યકારી ફ્રીમેન એસ. ચર્ચ સાથે લગ્ન કર્યા. તેણી અને તેમના પતિને બે બાળકો હતા, ચાર્લ્સ એફ. ચર્ચ II અને કાર્ટર એલ. ચર્ચ. આ પરિવાર શહેરની દૂર દક્ષિણપશ્ચિમ બાજુએ નોર્થ બેવર્લી પડોશમાં રહેતો હતો. કારકિર્દી ચર્ચે તેમની લગભગ 40 વર્ષની કારકિર્દીની શરૂઆત શિકાગો ટ્રિબ્યુન ખાતે બાયલાઇન મેરી મીડે હેઠળ ફૂડ કોલમ લખીને કરી હતી. પેપરના ફૂડ એડિટર તરીકે, તેઓ પ્રથમ અખબાર પરીક્ષણ રસોડાઓમાંથી એક વિકસાવવા અને તમામ ફૂડ ફોટોગ્રાફીનું નિર્દેશન કરવા માટે જવાબદાર હતા. 1962માં અખબારે તેમને વાઇન પર બીજી કોલમ લખવાનું કહ્યું હતું. તેણી સંમત થઈ અને રાષ્ટ્રની પ્રથમ સિંડિકેટેડ વાઇન કટારલેખક બની. તે કોલમ, "લેટ્સ લર્ન અબાઉટ વાઇન્સ", લગભગ 20 વર્ષ સુધી ચાલી હતી, જે 1974 માં ફૂડ એડિટર તરીકેની તેમની નિવૃત્તિથી ઘણી આગળ હતી. ટ્રિબ્યુન ખાતેના તેમના શરૂઆતના વર્ષો દરમિયાન, ચર્ચ અને તેમના કર્મચારીઓએ શિકાગો ટ્રિબ્યુન-ન્યૂ યોર્ક ન્યૂઝ સિંડિકેટ (ટ્રિબ્યુને 1919માં ટેબ્લોઇડ ન્યૂ યોર્ક ન્યૂઝ ખરીદ્યું હતું) દ્વારા રાષ્ટ્રીય અને આંતરરાષ્ટ્રીય રસ પણ આકર્ષિત કર્યો હતો. 4 જૂન, 1948ના એક લેખમાં ટ્રિબ્યુને "હઝેલ્સ આસ્ક મેરી મીડ્સ એઇડ ઇન કુકિંગ" શીર્ષક સાથે નોંધ્યું હતું કેઃ "લંડનની એક મહિલા જે રસોઈ માટે અઠવાડિયામાં માત્ર 1 ઔંશ ચરબી મેળવે છે, તે મજ્જાના હાડકાંમાંથી ચરબી ઉકાળી લે છે જેથી તે મેરી મીડની વાનગીમાંથી કોફી કેક બનાવી શકે. જાપાન અને એલ્યુટિયન્સમાં સેવા આપતા એક તબીબી અધિકારીને કાળા બીન સૂપની વાનગી માટે સ્ટમ્પ્ડ કરવામાં આવે છે. તેથી તે મેરી મીડેને લખે છે અને એક વાનગી મેળવે છે. [.] દક્ષિણ ઇલિનોઇસ શહેરમાં, એક બેંકના કેશિયરને મુશ્કેલી પડી હતી કારણ કે તે તેની કેકમાં જે નારિયેળનો ઉપયોગ કરે છે તેને સૂકવવાની આદત હતી. તેથી તેણે મેરી મીડેને પત્ર લખ્યો અને હવે તેનો નારિયેળ હવે સુકાતો નથી. [.] આ વર્ષના પ્રથમ ચાર મહિનામાં ટ્રિબ્યુન ટાવરમાં મેરી મીડેની ઓફિસમાં સહાય માટે કરવામાં આવેલી 6,753 ટપાલ અને ટેલિફોન વિનંતીઓનો માત્ર એક નમૂનો છે. [.] પરંતુ તે બધા એક તરફી ટ્રાફિક ન હતા. તે જ સમયગાળામાં, 6,964 વ્યક્તિઓએ મેરી મીડેની દૈનિક ઇનામ વાનગી સ્પર્ધા માટે વાનગીઓ મોકલી હતી. "ચર્ચ તેના બાયલાઇન અને તેના પોતાના નામ બંને હેઠળ વાઇન પર ઘણી રસોઈપુસ્તકો અને પુસ્તકોના લેખક હતા, જેમાં મેરી મીડેની મેજિક રેસીપીઝ ફોર ધ ઇલેક્ટ્રિક બ્લેન્ડર (1952,1956માં પુનઃમુદ્રિત, જ્યારે બ્લેન્ડરોએ બીજી ઝડપ ઉમેરી અને ઓસ્ટર બ્લેન્ડર્સના ખરીદદારોને આપવામાં આવી); મેરી મીડેની કિચન કમ્પેનિયન (1955); પેનકેક એપ્લેન્ટી (1962); મેરી મીડેની કન્ટ્રી કુકબુક (1964, ધ કૂક બુક ગિલ્ડ બુક ઓફ ધ મન્થ, ઓક્ટોબર, 1965); મેરી મીડેની સોસેજ કુકબુક (1967); ધ બર્ગર કુકબુકનો સમાવેશ થાય છે. ચર્ચ યુરોપના વાઇન-નિકાસ કરતા પ્રદેશોમાંથી નિયમિતપણે અહેવાલ આપે છે અને ન્યૂયોર્કના ફિંગર લેક્સ ડિસ્ટ્રિક્ટ અને કેલિફોર્નિયામાં ઉત્તમ વાઇન ઉદ્યોગોની શરૂઆતને અનુસરે છે, 1963માં નોંધ્યું હતું કે "ઘણા યુરોપિયન દેશોમાંથી વાઇન ઉત્પાદકો આપણા દરિયાકાંઠે આપણા દ્રાક્ષાવાડીઓ જોવા અને આપણા અગ્રણી ટેકનોલોજિસ્ટ્સ સાથે વાત કરવા માટે વધુ સંખ્યામાં આવી રહ્યા છે. તેઓ આપણી પોતાની કેટલીક શૈક્ષણિક સંસ્થાઓમાંથી પણ નવા વિચારોને તેમની સાથે લઈ જઈ રહ્યા છે, ખાસ કરીને ડેવિસ ખાતેની યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયા, જ્યાં દ્રાક્ષની વેલો ઉગાડવા અને વાઇન બનાવવાનું વિજ્ઞાન એક હદ સુધી વિકસાવવામાં આવી રહ્યું છે જે સમગ્ર વિશ્વને આકર્ષિત કરે છે. "ચર્ચ અને ટ્રિબ્યુનનો દ્રષ્ટિકોણ 1960 ના દાયકામાં યુ. એસ. માં અનન્ય હતો, સ્ટીક ડિનર અને કોકટેલની બહાર ખોરાક અને પીણાની દુનિયામાં રસ વિકસવાના એક દાયકા પહેલા, અને કેલિફોર્નિયાના પાંચ વર્ષ પહેલાં ફોર્ટિફાઇડ વાઇન કરતાં વધુ ટેબલ વાઇનનું ઉત્પાદન થતું હતું. ધ ફૂડ સેક્શનઃ ન્યૂઝપેપર વિમેન એન્ડ ધ ક્યુલિનરી કોમ્યુનિટી (2014) ના લેખક અને યુનિવર્સિટી ઓફ સેન્ટ્રલ ફ્લોરિડાના પત્રકારત્વના પ્રોફેસર કિમ્બર્લી વિલ્મોટ વોસના જણાવ્યા અનુસાર, ફૂડ પેજ સોથી વધુ વર્ષોથી અખબારોનો એક ભાગ છે, પરંતુ ઘણીવાર "સ્થાનિક કરિયાણાની દુકાનો અને અન્ય જાહેરાતકર્તાઓ માટે કેસરોલ વાનગીઓ અને પ્લગના સંગ્રહ સિવાય બીજું કંઈ નહીં [.] 'પત્રકારત્વની પાવડર પફ બાજુ'. તેમના પુસ્તકમાં, વોસ કહે છે કે ખાદ્ય સંપાદકોએ એવા વિષયો વિશે લખ્યું હતું કે જેને જાહેરાતકર્તાઓએ ટેકો આપ્યો ન હોત, જેમ કે ખાદ્ય સલામતી અને ગ્રાહક અર્થતંત્ર, ગરીબી અને પોષણ, જે તેઓ માનતા હતા કે જાહેરાતકર્તાઓ સાથે કેટલીક નિકટતાને માન્ય કરે છે. કેટલાક વિવેચકો નવા ઉત્પાદનો વિશેના લેખોને જાહેરાતના એક સ્વરૂપ તરીકે જોતા હતા, પરંતુ પત્રકારો માનતા હતા કે નવા ઉત્પાદનોનું મૂલ્યાંકન કરવાની અને તેમના વાચકોને સમજાવવાની જરૂર છે. ચર્ચે 1955 માં લખ્યું હતું કે "ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં ફેરફારો ક્રાંતિકારી હતા [.] [એફ] આપણે હવે સુપરમાર્કેટમાં ખરીદીએ છીએ તે ઉત્પાદનો અને ખોરાકનો ત્રીજો ભાગ 10 વર્ષ પહેલાં પણ અસ્તિત્વમાં ન હતોઃ ઇન્સ્ટન્ટ પુડિંગ્સ, કેક મિક્સ, ઇન્સ્ટન્ટ કોફી, ઇન્સ્ટન્ટ ડ્રાય દૂધ, ડિટર્જન્ટ, ફ્રોઝન અને પૂર્વ-પેકેજ્ડ ખોરાકની વિશાળ શ્રેણી". 1955 માં, ચર્ચે પાંચ ગૃહ અર્થશાસ્ત્રીઓ, એક સચિવ અને એક રસોડાના સહાયકની દેખરેખ રાખી હતી. તેણીએ લખ્યું હતું કે, "અમે અમારા મોટાભાગના ખોરાકના ફોટોગ્રાફ્સ જાતે કરીએ છીએ, દરરોજ $5 મનપસંદ રેસીપી સ્પર્ધા યોજીએ છીએ, ગૃહિણીઓને મેઇલ અને ટેલિફોન સેવા જાળવીએ છીએ, રસોડામાં નવું શું છે તે માટે સ્કાઉટ કરીએ છીએ, વાનગીઓનું પરીક્ષણ કરીએ છીએ અને આવા. વધુમાં, હું દૈનિક અને રવિવારની કોલમ લખું છું, અને દર વર્ષે સંખ્યાબંધ પૂરવણીઓના પ્રકાશનની દેખરેખ રાખું છું, ખાસ કરીને થેંક્સગિવીંગ અને ક્રિસમસ વિશેષ વિભાગો. "ખાદ્ય પત્રકારત્વમાં વિકાસની એક મહત્વપૂર્ણ નિશાની સંપાદકો અને લેખકોની રાષ્ટ્રવ્યાપી બેઠકો હતી, ખાસ કરીને અખબાર ફૂડ એડિટર્સ કોન્ફરન્સ, જે દર વર્ષે 1944 માં શરૂ થાય છે અને અખબાર જાહેરાત વેચાણ સંગઠન દ્વારા પ્રાયોજિત થાય છે. ટીકાકારોએ દાવો કર્યો હતો કે આ પત્રકારત્વની નૈતિકતાનું ઉલ્લંઘન છે. ચર્ચે તેને ફક્ત "આપણે જે ખોરાક વિશે લખીએ છીએ તે ઉત્પાદન કરતા લોકો સાથે ખોરાક વિશે લખતા લોકોની બેઠક" તરીકે ઓળખાવી હતી. ટીકાકારોમાંના એક સેનેટર ફ્રેન્ક મોસ (ડી., ઉટાહ) હતા, જે એક સંમેલનમાં બોલવા માટે આમંત્રિત કરાયેલા ગ્રાહક વકીલ હતા, જેમણે પોતાના શ્રોતાઓને કહ્યું હતું કે સંમેલન "સ્ત્રી રૂઢિચુસ્તતા" નું ઉદાહરણ હતું અને અહેવાલ મુજબ જૂથને "સુપરમાર્કેટ ઉદ્યોગના વેશ્યાઓ" તરીકે ઓળખાવ્યું હતું. અન્ય ઉગ્ર વિવેચક, રિચાર્ડ કાર્પે કોલંબિયા જર્નાલિઝમ રિવ્યૂ માટે "અખબાર ફૂડ પેજઃ ક્રેડિબિલિટી ફોર સેલ" શીર્ષક ધરાવતો એક લેખ લખ્યો હતો જેણે ઘણા ખાદ્ય સંપાદકો તરફથી ઉગ્ર જાહેર પ્રતિસાદ મેળવ્યો હતો. ચર્ચ, ઉદ્યોગ સામાયિકના 'વોટ રિચાર્ડ કાર્પ સેડ શી સેડ એન્ડ વોટ શી એક્ચ્યુઅલી સેડ' શીર્ષકના લેખમાં લખ્યું છે કે તેમણે તેમના લેખમાં ઓળખાયેલા દરેક ખાદ્ય સંપાદકોનો ઇન્ટરવ્યુ લીધો હતો અને તેને સ્પષ્ટ રીતે મૂક્યું હતુંઃ "આ મહિલાઓને આભારી ટિપ્પણીઓ અવિશ્વસનીય અને હકીકતમાં, અસત્ય છે". ડેથ એન્ડ લેગસી ચર્ચનું 20 ઓગસ્ટ, 1991ની વહેલી સવારે એક ચોર અને હુમલાખોરના હાથે અવસાન થયું હતું. તેમના પુત્રએ જણાવ્યું હતું કે ચર્ચનું ગળું દબાવીને હત્યા કરવામાં આવી હતી અને તેમના હાથ કપડાથી બાંધવામાં આવ્યા હતા. તેણીને માઉન્ટમાં દફનાવવામાં આવી છે. હોપ કબ્રસ્તાન, શિકાગો, તેમના પતિની બાજુમાં ચર્ચ પરિવારના પ્લોટમાં. તેમના પરિવારમાં તેમના પુત્રો ચાર્લ્સ અને કાર્ટર, તેમની પત્નીઓ અને પાંચ પૌત્રો છે. પત્રકારત્વમાં મહિલા વિદ્વાન કિમ્બર્લી વિલ્મોટ વોસે જણાવ્યું હતું કે તેમણે "ખાદ્ય ઇતિહાસના એક મહત્વપૂર્ણ સમયે ગુણવત્તાયુક્ત અખબારના ખાદ્ય પત્રકારત્વ માટે ધોરણ નક્કી કર્યું છે". 1984માં તેમને આયોવા સ્ટેટ યુનિવર્સિટીનો શ્વાર્ટઝ એવોર્ડ એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો. તેણીને ઘણા વેસ્ટા પુરસ્કારો મળ્યા હતા અને તેણીની મેરી મીડેની કન્ટ્રી કુકબુક 1965માં મહિનાનું કુકબુક ગિલ્ડ પુસ્તક હતું. બુક્સ ચર્ચ, રુથ એલેન. મેરી મીડ્સ મેજિક રેસીપીઝ ફોર ધ ઇલેક્ટ્રિક બ્લેન્ડર, બોબ્સ-મેરિલ કંપની, ઇન્ક., 1952 એલસીસીસીએન 52-10689 ચર્ચ, રુથ એલેન. મેરી મીડ્સ કિચન કમ્પેનિયન, બોબ્સ-મેરિલ 1955 એલસીસીસીએન 55-10903 ચર્ચ, રુથ એલેન. ધ બર્ગર કુકબુક, રેન્ડ મેકનેલી એન્ડ કંપની, 1961 એલસીસીસીએન 61-10120 ચર્ચ, રુથ એલેન. ધ બર્ગર કૂકબુક, પેપરબેક લાઇબ્રેરી, ઇન્ક., 1967 ચર્ચ, રુથ એલેન. પેનકેક્સ એપ્લેન્ટી, રેન્ડ મેકનેલી, 1962 એલસીસીસીએન 62-16702 ચર્ચ, રુથ એલેન. મેરી મીડેની કન્ટ્રી કુકબુક, રેન્ડ મેકનેલી, 1964 એલસીસીસીએન 64-17448 ચર્ચ, રુથ એલેન. મેરી મીડેની સોસેજ કૂકબુક, રેન્ડ મેકનેલી, 1967 એલસીસીસીએન 67-18283 ચર્ચ, રુથ એલેન. ધ અમેરિકન ગાઇડ ટુ વાઇન્સ, ક્વાડ્રેંગલ બુક્સ, ઇન્ક., 1963 એલસીસીસીએન 63-018471 ચર્ચ, રુથ એલેન. ધ અમેરિકન ગાઇડ ટુ વાઇન્સ, ફંક એન્ડ વેગ્નલ્સ પેપરબાઉન્ડ, 1968 ચર્ચ, રુથ એલેન. વાઇન સાથે મનોરંજન, રેન્ડ મેકનેલી, 1976 ચર્ચ, રુથ એલેન. પ્રિય અમેરિકન વાઇન એન્ડ હાઉ ટુ એન્જોય દેમ, મેરિડિથ કોર્પ, 1963 એલસીસીસીએન 79-108581 ચર્ચ, રુથ એલેન. વાઇન ઓફ ધ મિડવેસ્ટ, સ્વેલો પ્રેસ બુક્સ/ઓહિયો યુનિવર્સિટી પ્રેસ 1982 (કાપડ) અને (કાગળ) પેમ્ફલેટ, ન્યૂઝલેટર્સ મીડે, મેરી. 52 બ્રેડ ઓફ ધ વીક, શિકાગો ટ્રિબ્યુન, 32 પી. પી., એન. ડી. મીડે, મેરી. 52 કેક-ઓફ-ધ-વીક, શિકાગો ટ્રિબ્યુન, 55 પીપી., 1950 મીડે, મેરી. 52 પાઈઝ ઓફ ધ વીક, શિકાગો ટ્રિબ્યુન, 28 પીપી., એન. ડી. મીડે, મેરી. મેરી મીડે વાનગીઓ-કેક ઓફ ઓલ કાઇન્ડ્સ, શિકાગો ટ્રિબ્યુન, 55 પીપી., એન. ડી. મીડે, મેરી, એડ. શિકાગો હોમ ઇકોનોમિસ્ટ્સ દ્વારા મનપસંદ કૂકી વાનગીઓ, શિકાગો ટ્રિબ્યુન, 24 પૃષ્ઠો, 1949 * મીડે, મેરી. ફૂડ ફોર અ ક્રાઉડ, શિકાગો ટ્રિબ્યુન, 44 પીપી., એન. ડી. મીડે, મેરી. મેરી મીડ્સ કેન્ડી બુક, શિકાગો ટ્રિબ્યુન, 40 પી. પી., એન. ડી. મીડે, મેરી એટ અલ. મેરી મીડે અને સ્ટાફ દ્વારા પ્રસ્તુત ભોજન મેન લાઇક, શિકાગો ટ્રિબ્યુન, 10 પી. પી., 8.5 x 11 "ફોલ્ડ. કવર પર "શિકાગો હોમ ઇકોનોમિક્સ ઇન બિઝનેસ માટે પ્રસ્તુત" મીડે, મેરી. મેરી મીડેઝ પિકલ એન્ડ રીલિશ બુક, શિકાગો ટ્રિબ્યુન, 14 pp., 8.5 x 11 "ફોલ્ડ. મીડે, મેરી. થર્સ્ટ ક્વેન્ચર્સ, શિકાગો ટ્રિબ્યુન, 28 પૃષ્ઠ., એન. ડી. (શુક્રવાર, 17 જુલાઈ, 1942ના અંકમાં એક લેખ, પાન 14 પર, આ અને ટ્રિબ્યુનની પબ્લિક સર્વિસ ઓફિસમાંથી 1 એસ. ડિયરબોર્ન, સેન્ટ, અથવા નોર્થ મિશિગન એવન્યુ પર ટ્રિબ્યુન ટાવર ખાતે વ્યક્તિગત રીતે 3 થી 20 સેન્ટમાં ઉપલબ્ધ 30 થી વધુ અન્ય પુસ્તિકાઓની યાદી આપે છે, અથવા ટપાલ દ્વારા 3 થી 20 સેન્ટની વચ્ચે.) ચર્ચ, રુથ એલેન. યુરોપમાં રસોઈ શું છે, શિકાગો ટ્રિબ્યુન, 45 પૃષ્ઠો, એન. ડી. * * સંદર્ભો 1909 જન્મ 1991 મૃત્યુ અમેરિકન ખાદ્ય લેખકો આયોવા સ્ટેટ યુનિવર્સિટીના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ વાઇન લેખકો યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ગળું દબાવીને મૃત્યુ લોકો હમ્બોલ્ટ, આયોવા શિકાગો ટ્રિબ્યુનના લોકો આયોવાના લોકો 20મી સદીના અમેરિકન મહિલા લેખકો અમેરિકન રસોઈ પુસ્તક લેખકો ઘર અર્થશાસ્ત્રીઓ