Bing Mi
બિંગ મી (કેટલીકવાર બિંગ મી તરીકે શૈલીબદ્ધ!) પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં એક ચાઇનીઝ રેસ્ટોરન્ટ છે. મૂળ ફૂડ કાર્ટ ચાઇનીઝ સ્ટ્રીટ ફૂડ જિયાનબિંગમાં નિષ્ણાત છે. ઈંટ અને મોર્ટાર બિંગ મી ડમ્પલિંગ અને નૂડલ બાર 2022 માં ખોલવામાં આવ્યા હતા અને ઉત્તરીય ચાઇનીઝ નૂડલ્સ અને ડમ્પલિંગ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. વર્ણન અને ઇતિહાસના માલિકો ટિમ હેરિસ અને એલિસા અને નીલ ગ્રાન્ડીએ 2014માં એલ્ડર સ્ટ્રીટ ફૂડ કાર્ટ પોડ પર બિંગ મીનું સંચાલન શરૂ કર્યું હતું. જેકી (અથવા જેકી) રેનને પણ સહ-માલિક તરીકે શ્રેય આપવામાં આવ્યો છે. ફૂડ કાર્ટમાં જિયાનબિંગની ઘણી વિવિધતાઓ છે, અને તે સમયે પોર્ટલેન્ડની એકમાત્ર રેસ્ટોરન્ટ હતી જે ચાઇનીઝ સ્ટ્રીટ ફૂડ ઓફર કરતી હતી. વૈકલ્પિક ઘટકોમાં બેકન, રોસ્ટ ડક અને સ્પામનો સમાવેશ થાય છે. 2017માં, માલિકોએ દક્ષિણપૂર્વ પોર્ટલેન્ડમાં બીજી ફૂડ કાર્ટ ખોલવાની યોજનાની પુષ્ટિ કરી હતી. એન્ડ્રુ ઝિમર્ને ફૂડ નેટવર્કની ધ ઝિમર્ન લિસ્ટના એક એપિસોડ માટે બિંગ મીની મુલાકાત લીધી હતી. 2020 માં, વ્યવસાયે સ્થાનિક જંગલની આગથી અસરગ્રસ્ત લોકોને આવકનું દાન કર્યું અને કોવિડ-19 રોગચાળા દરમિયાન જરૂરિયાતમંદ લોકોને ખવડાવવામાં મદદ કરવા માટે એડોપ્ટ એ રેસ્ટોરન્ટ સાથે ભાગીદારી કરી. રેને 2020માં અન્ય માલિકોને ખરીદી લીધા હતા અને એલ્ડર સ્ટ્રીટ પોડ બંધ થયા પછી ઉત્તરપશ્ચિમ પોર્ટલેન્ડના ઉત્તરપશ્ચિમ જિલ્લામાં નોબ હિલ ફૂડ કાર્ટ ખાતે ફૂડ કાર્ટ ફરીથી ખોલ્યું હતું. 2021માં, રેને 2022માં ઉત્તરપશ્ચિમ જિલ્લામાં બિંગ મી ડમ્પલિંગ અને નૂડલ બાર ખોલવાની યોજનાની પુષ્ટિ કરી હતી. ઈંટ અને મોર્ટાર રેસ્ટોરન્ટ જાન્યુઆરીમાં ખોલવામાં આવી હતી, જેમાં ઉત્તરી ચીની નૂડલ્સ અને ડમ્પલિંગ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવ્યું હતું. ફૂડ કાર્ટના કર્મચારીઓ ગરમીના મોજા દરમિયાન નૂડલ રેસ્ટોરન્ટમાં કામ કરે છે. બિંગ મીએ બાર્ક સિટી બીબીક્યુ સાથે સહયોગ કર્યો છે. કોન્ડે નાસ્ટ ટ્રાવેલરના રિસેપ્શન ડેનિયલ સેન્ટોનીએ જણાવ્યું હતું કે બિંગ મીએ "તેના પોતાના સંપ્રદાયને જન્મ આપ્યો છે". વિલામેટ વીકના મેથ્યુ કોર્ફહેજે જણાવ્યું હતું કે, "જિયાન બિંગ સપાટ-આઉટ અદભૂત છે, પછી ભલે તે મીઠી ચાઇનીઝ સોસેજ સાથે હોય કે વગર, તમે તેને મોંઘી કિંમતમાં ખરીદી શકો છો. ખરેખર, સ્વાદોની પહેલેથી જ ખળભળાટભરી પાર્ટી વચ્ચે માંસની રચના પાંચમા ચક્રની થોડી છે ". થ્રિલિસ્ટના ડ્રૂ ટાયસનએ પોર્ટલેન્ડની શ્રેષ્ઠ નવી ફૂડ કાર્ટની યાદીમાં બિંગ મીને ટોચ પર સ્થાન આપ્યું હતું. તેમણે વૈકલ્પિક સોસેજની ભલામણ કરી અને લખ્યું, "આ અનુભવ ફંકી અને સ્વાદિષ્ટ છે અને પોર્ટલેન્ડની શેરીઓમાં તમને જે કંઈપણ મળશે તેનાથી વિપરીત છે". 2018માં, વેબસાઇટના પીટ કોટેલએ બિંગ મીને તેમની "પોર્ટલેન્ડની સૌથી સ્વાદિષ્ટ ખાદ્ય ગાડીઓ અને તેમને ક્યાં શોધવી" ની યાદીમાં સામેલ કરી હતી. 2017માં, સામંથા બાકાલે ધ ઓરેગોનિયનની ડાઉનટાઉન પોર્ટલેન્ડની 13 શ્રેષ્ઠ "સસ્તી વસ્તુઓ" અને 10 શ્રેષ્ઠ ફૂડ કાર્ટની યાદીમાં બિંગ મીનો સમાવેશ કર્યો હતો. પોર્ટલેન્ડ મર્ક્યુરીએ 2019માં પોર્ટલેન્ડની 50 શ્રેષ્ઠ બહુસાંસ્કૃતિક રેસ્ટોરાં અને ફૂડ કાર્ટની યાદીમાં આ વ્યવસાયનો સમાવેશ કર્યો હતો. મેથ્યુ ટ્રુહેર્ઝે પોર્ટલેન્ડ મંથલીની 2022ની "12 મનપસંદ બજેટ-ફ્રેન્ડલી ડીશ અંડર $12" ની યાદીમાં ક્લાસિક જિયાનબિંગનો સમાવેશ કર્યો હતો. 2018 માં, ઈટર પોર્ટલેન્ડના બ્રુક જેક્સન-ગ્લાઈડને કહ્યું હતું કે બિંગ મીએ "ઇંડા અને મરચાંની પેસ્ટ સાથેના તેના સુંદર પરંપરાગત સંસ્કરણ માટે રેવ સમીક્ષાઓ અને ગંભીર રેખાઓ પ્રાપ્ત કરી છે". તેણી અને નિક વૂએ વેબસાઇટની 2021ની "ગાઇડ ટુ પોર્ટલેન્ડ મોસ્ટ આઉટસ્ટેન્ડિંગ ફૂડ કાર્ટ્સ" માં વ્યવસાયનો સમાવેશ કર્યો હતો, અને તેણી અને સેઇજી નાનબુએ "પોર્ટલેન્ડ અને બિયોન્ડમાં આઉટસ્ટેન્ડિંગ ચાઇનીઝ ફૂડ ક્યાં શોધવું" ની યાદીમાં બિંગ મીનો સમાવેશ કર્યો હતો. એલેક્સ ફ્રેન અને માયા મેકઇવોયે પોર્ટલેન્ડના સ્લેબટાઉન જિલ્લામાં ઈટર પોર્ટલેન્ડની 2021ની 16 "ઉત્કૃષ્ટ" રેસ્ટોરાં અને બારની યાદીમાં બિંગ મીનો સમાવેશ કર્યો હતો. કેટરિના યેન્ચે વેબસાઇટની 2022ની "પોર્ટલેન્ડમાં પોષણક્ષમ ભોજન માટે 18 નોકઆઉટ સ્થળો" ની યાદીમાં રેસ્ટોરન્ટનો સમાવેશ કર્યો હતો. આ પણ જુઓ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં ચાઇનીઝ અમેરિકનોના ઇતિહાસ ચાઇનીઝ રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ બિંગ મી! પોર્ટલેન્ડમાં ઓરેગોન ચાઇનીઝ રેસ્ટોરાં, પોર્ટલેન્ડમાં ઓરેગોન ફૂડ કાર્ટ, ઓરેગોન નોર્થવેસ્ટ ડિસ્ટ્રિક્ટ, પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોન રેસ્ટોરાંમાં 2014માં સ્થપાયેલી ઝોમેટો 2014ની સંસ્થાઓ