Keventers Milkshake
કેવેન્ટર્સ મિલ્કશેક એક ભારતીય મિલ્કશેક બ્રાન્ડ અને રેસ્ટોરાં અને કિઓસ્કની સાંકળ છે, જે 1925માં શરૂ થઈ હતી. આ બ્રાન્ડ મોટાભાગે 1970ના દાયકામાં ઓગળી ગઈ હતી અને 2014થી તેને પુનર્જીવિત કરવામાં આવી હતી. તેની માલિકી સુપર મિલ્ક પ્રોડક્ટ્સ પ્રાઇવેટ લિમિટેડની છે. 2021 માં, કંપની ભારતમાં કુલ 200 થી વધુ કેવેન્ટર્સ મિલ્કશેક રેસ્ટોરાં અને આઉટલેટ્સ ધરાવતી હતી. કેવેન્ટર્સ મિલ્કશેક ક્લાસિક અને કસ્ટમ-સ્ટાઇલ મિલ્કશેકમાં નિષ્ણાત છે અને દાવો કરે છે કે તે ભારતમાં બનેલી પ્રથમ મિલ્કશેક બ્રાન્ડ છે. કેવેન્ટર્સ મિલ્કશેકની સ્થાપના 1925માં ડેનિશ ડેરી ઉદ્યોગસાહસિક અને ટેકનોલોજિસ્ટ એડવર્ડ કેવેન્ટર દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જેમની બ્રિટિશ સરકારે ભારતના ડેરી ઉદ્યોગને આધુનિક બનાવવા માટે 1889માં ભરતી કરી હતી. કેવેન્ટર 1889માં ભારત આવ્યા હતા અને 1894માં સંયુક્ત પ્રાંતોમાં અસ્થિર અલીગઢ ડેરી ખરીદી હતી. ડેરીને પુનર્જીવિત કરવામાં સફળતા અને નફાકારકતાને સમજીને, કેવેન્ટરે 1925માં ભારતના નવી દિલ્હીના ચાણક્યપુરી વિસ્તારમાં અન્ય એક ડેરી ફાર્મની સ્થાપના કરી હતી. એક દાયકાની અંદર કેવેન્ટરે દિલ્હી, અલીગઢ, કલકત્તા અને દાર્જિલિંગમાં સમાન નામના પ્લાન્ટ સ્થાપ્યા હતા. 1937માં કેવેન્ટરના અવસાન પછી, તે સમયે કેવેન્ટરના વિતરક ઉદ્યોગપતિ રામ કૃષ્ણ ડાલમિયાએ 1940માં આ બ્રાન્ડ ખરીદી હતી. ડાલમિયાએ કંપનીને પાવડર દૂધ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, મિલ્કશેક અને આઈસ્ક્રીમના ઉત્પાદનમાં વિવિધતા આપી. કંપનીનું વિસ્તરણ દિલ્હીમાં રાષ્ટ્રીય રાજધાની ક્ષેત્રની આસપાસના 48 વિતરણ કેન્દ્રો સુધી વિસ્તર્યું છે. કેવેન્ટર્સ 1970ના દાયકા સુધી ઘણા દાયકાઓ સુધી ભારતીય સેનાને દૂધ, પાવડર દૂધ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને બિસ્કીટનું મુખ્ય સપ્લાયર પણ બન્યું હતું. 1970 ના દાયકામાં, ચાણક્યપુરીમાં કેવેન્ટર્સના પ્રાથમિક પ્લાન્ટને ભારત સરકાર દ્વારા ત્યાં રાજદ્વારી એન્ક્લેવનું વધુ વિસ્તરણ કરવા માટે બંધ કરવાની ફરજ પડી હતી. આ પછી, ડાલમિયાએ તેમની ઊર્જા અન્ય વ્યવસાયિક વિચારો પર કેન્દ્રિત કરી, કેવેન્ટર્સ બ્રાન્ડમાં રસ ગુમાવ્યો. કેવેન્ટર્સના થોડા આઉટલેટ્સ અસ્તિત્વમાં રહ્યા, જે તેના બાકીના કેટલાક વિતરકો દ્વારા ચલાવવામાં આવતા હતા. આજે કેવેન્ટર્સની માલિકી નવી દિલ્હી સ્થિત સુપર મિલ્ક પ્રોડક્ટ્સ પ્રાઇવેટ લિમિટેડની છે, જે અન્ય ડેરી ઉત્પાદનોનું પણ ઉત્પાદન કરે છે. કેવેન્ટર્સ ક્લાસિક અને કસ્ટમ-શૈલીના મિલ્કશેકમાં નિષ્ણાત છે. આજે, કંપની ગ્રાહકો દ્વારા તેની અનન્ય વરખ-ટોચવાળી, વિન્ટેજ-શૈલીની કાચની મિલ્કશેક બોટલ માટે જાણીતી છે, જે ગ્રાહકોને જ્યારે તેઓ રવાના થાય ત્યારે તેમની સાથે લઈ જવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે. 2014 માં, રામ કૃષ્ણ ડાલમિયાના પૌત્ર અગસ્ત્ય ડાલમિયાએ તેમના મિત્ર અમન અરોરા સાથે બ્રાન્ડને પુનર્જીવિત કરવાના પ્રયાસોમાં ભાગીદારી કરી હતી, જેમાં રામ કૃષ્ણ ડાલમિયાએ તૈયાર કરેલી મિલ્કશેકની કેટલીક જૂની વાનગીઓ સાથે કામ કર્યું હતું. ડાલમિયા અને અરોરાને રેસ્ટોરન્ટના વ્યવસાયનો કોઈ અનુભવ ન હોવાથી, તેઓએ તેમના પ્રયાસમાં રેસ્ટોરન્ટ માલિક સોહરાબ સીતારામની ભરતી કરવાનો પ્રયાસ કર્યો, જેમણે તે સમયે બ્રાન્ડ સાથે કામ કરવાની ઓફરને નકારી કાઢી હતી. ડાલમિયા અને અરોરાએ 2014માં દિલ્હીના પીતમપુરા વિસ્તારમાં તેમની પ્રથમ રેસ્ટોરન્ટ ખોલવાનું ચાલુ રાખ્યું હતું, પરંતુ એક વર્ષ કરતાં પણ ઓછા સમયમાં બંધ થતાં તેમને સફળતા મળી ન હતી. સીતારામ આખરે આ પ્રયાસમાં ભાગીદાર તરીકે જોડાયા હતા. 2019 માં, કંપની કંપનીના એક લાઇસન્સધારકના વિરોધમાં દિલ્હી હાઈકોર્ટમાં ગઈ હતી, જેના પર કેવેન્ટરના ઉત્પાદનોને નબળા દૂધનો ઉપયોગ કરીને શુદ્ધ કરવાનો આરોપ મૂકવામાં આવ્યો હતો. તે સમય દરમિયાન, ન્યાયાધીશે કંપનીના વકીલોને જણાવ્યું હતું કે તેણે ઘણા આઉટલેટ્સ પર ઉત્પાદનોના નમૂના લીધા હતા અને બ્રાન્ડ "હવે પહેલા જેટલી સારી નથી" અને તેમને "વપરાશ માટે બિલકુલ યોગ્ય નથી" ગણાવી હતી. તે સમયે, ફ્રેન્ચાઇઝીએ જણાવ્યું હતું કે તેઓએ નોંધપાત્ર સુધારા કર્યા છે, અને ન્યાયાધીશે જણાવ્યું હતું કે લાઇસન્સધારક અને કેવેન્ટર્સે આ બાબતને ઉકેલવા માટે વિવાદ નિવારણ મધ્યસ્થતાનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, અને લાઇસન્સધારક સામે કોઈ મનાઈ હુકમ લાદ્યો નથી. ન્યાયાધીશના નિવેદન પછી, કેટલાક ગ્રાહકોએ ઉત્પાદન અંગે નિરાશા વ્યક્ત કરીને ટ્વિટર પર આ બાબતે ચર્ચા કરી હતી. 2021 માં, કંપની ભારતમાં કુલ 200 થી વધુ કિઓસ્ક, કાફે અને ઈંટ અને મોર્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સ ધરાવે છે અને દુબઈ, સંયુક્ત આરબ અમીરાત, નૈરોબી, કેન્યા અને નેપાળમાં પણ હાજરી ધરાવે છે. આ પણ જુઓ ફ્રોઝન ડેઝર્ટ બ્રાન્ડ્સની યાદી સંદર્ભો વધુ વાંચન બાહ્ય કડીઓ બ્રાન્ડ નામ ડેરી ઉત્પાદનો ભારતીય બ્રાન્ડ્સ આઈસ્ક્રીમ પીણાં મિલ્કશેક