Krškopolje pig
ક્રસ્કોપોલજે પિગ અથવા બ્લેક-બેલ્ટેડ પિગ () એ સ્લોવેનિયામાં ઉદ્ભવતા ડુક્કરની ઓટોક્થોનસ જાતિ છે. આ ડુક્કર સ્થાનિક ડુક્કરની એકમાત્ર હજુ પણ સંરક્ષિત સ્લોવેનિયન ઓટોક્થોનસ જાતિનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. માંસના ઉત્પાદન માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતું સરળતાથી ઓળખી શકાય તેવું કાળા રંગનું ક્રસ્કોપોલજે ડુક્કર, તેના સતત ગુલાબી પટ્ટા માટે જાણીતું છે, જે પ્રાણીના ખભા અને આગળના ભાગમાં દોડે છે. મૂળ અને વિતરણ આ જાતિનું મૂળ ક્ષેત્ર લોઅર કાર્નિઓલાના દક્ષિણપૂર્વીય ભાગો છે, ખાસ કરીને ક્રસ્કો-બ્રેઝીસ્કો ક્ષેત્ર, પણ ઝુમ્બેરક પર્વતોની તળેટીમાં પણ છે. ક્રસ્કોપોલજે ડુક્કરને લગતા સૌથી જૂના દસ્તાવેજો 19મી સદીના છે, જેમાં જાતિના નામકરણ અને પ્રથમ વ્યાપક વર્ણન સ્લોવેનિયન કૃષિ નિષ્ણાત વિલ્જેમ રોહરમેન દ્વારા લખવામાં આવ્યું હતું અને 1899માં અખબાર કેમિટિજસ્કે ઇન રોકોડેલ્સ્કે નોવિસમાં પ્રકાશિત થયું હતું. અન્ય ઉલ્લેખિત હકીકતોમાં રોહરમેને ધ્યાન દોર્યું હતું કે સ્લોવેનિયન ક્રસ્કો ક્ષેત્રના ડુક્કર ખૂબ જ સમાન હોય છે અને અન્ય જાતિના ડુક્કરથી સરળતાથી અલગ થઈ શકે છે. યોર્કશાયર જાતિ સાથે ક્રસ્કોપોલજે ડુક્કરના કોઈપણ વ્યવસ્થિત સંવર્ધન અને અનિયંત્રિત પારના અભાવને કારણે ડુક્કરની ખેતીના નિષ્ણાત અને પાદરી એન્ટોન ઓબ્લાકે વર્ષ 1938માં જાહેરાત કરી હતી કે મૂળ જાતિ લગભગ લુપ્ત થઈ ગઈ છે, કારણ કે સાચું છે, ક્રસ્કોપોલજે જાતિના શુદ્ધ જાતિના ડુક્કર માત્ર ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં જ મળી શકે છે. નાના કાળા ડુક્કર (સફોક), બર્કશાયર ડુક્કર, જર્મન સેટેલ્સક્વીન અને અન્ય કેટલીક વિદેશી જાતિઓ સાથે પણ કેટલાક ઇરાદાપૂર્વક પાર કરવામાં આવ્યા હતા. વ્યાપક રીતે ઉછેરવામાં આવતા ખેતરના પ્રાણીઓની અસંખ્ય અન્ય જૂની જાતિઓની જેમ બીજા વિશ્વ યુદ્ધના અંત પછી ક્રસ્કોપોલજે ડુક્કર જોખમમાં મુકાઈ ગયું હતું કારણ કે નવી, સઘન રીતે ઉછેરવામાં આવતી જાતિઓનો અમલ કરવામાં આવી રહ્યો હતો, તેનું સંવર્ધન ક્ષેત્ર સંકોચાઈ ગયું હતું અને સંવર્ધન ડુક્કરની સંખ્યામાં ઘટાડો થયો હતો. પ્રાણીઓની સંખ્યા ઓછી હોવા છતાં બીજા વિશ્વયુદ્ધ પછી જાતિના ફળદ્રુપતા, વધતી ક્ષમતા અને કતલની ઉપજ અંગેના કેટલાક મહત્વપૂર્ણ સંશોધન પત્રો પ્રકાશિત કરવામાં આવ્યા હતા. 1960ની આસપાસ આ જાતિ સામે સત્તાવાર અભિયાન શરૂ થયું હતું, જેના પરિણામે ડુક્કરની સંખ્યામાં ઘટાડો થયો હતો. 1971 પછીના સમયગાળાની ઉપેક્ષા પછી, આ જાતિનું રજિસ્ટર 1992માં શરૂ કરવામાં આવ્યું હતું, જેમાં શરૂઆતમાં માત્ર ત્રણ પારિવારિક ખેતરોનો સમાવેશ થતો હતો, જેની શરૂઆત વંશાવલિ અને પ્રદર્શન રેકોર્ડિંગથી થઈ હતી. આખરે આ જાતિ અમુક હદ સુધી પુનઃપ્રાપ્ત થઈ, 2003 થી ક્રસ્કોપોલ્જેના ઉછેર માટે રસ વધ્યો (અંશતઃ ઓટોચથોનસ જાતિઓ માટે સબસિડી અને ઇકોલોજીકલ ખેતી માટે વધતા રસને પરિણામે), અને આજે તે સ્લોવેનિયાના તમામ પ્રદેશોમાં ઉછેરવામાં આવી રહ્યો છે, તેમ છતાં મોટાભાગના ખેતરોમાં માત્ર થોડા ડુક્કર છે અને ત્રીજા ભાગના ખેડૂતો માત્ર એક ડુક્કરનું પાલન કરે છે. વર્ષ 2020 ના ડેટાના આધારે લગભગ 2530 પ્રાણીઓ છે, જેમાં જાતિની વસ્તીને સ્થિર તરીકે લેબલ કરવામાં આવી છે. આ જાતિની હર્ડબુકમાં 400 થી વધુ સંવર્ધન ગાયો અને લગભગ 80 સંવર્ધન ડુક્કરનો સમાવેશ થાય છે. દેખાવ ક્રસ્કોપોલજે એ કાળા મધ્યમ કદના ડુક્કરની જાતિ છે, જે તેમના સતત સફેદથી ગુલાબી પટ્ટાને કારણે સરળતાથી ઓળખી શકાય છે, જે પ્રાણીના ખભા અને આગળના ભાગોમાં ચાલે છે-કહેવાતા કાઠી. સામાન્ય રીતે પ્રાણીઓના નાક ગુલાબી રંગથી ઢંકાયેલા હોય છે. તેમના મજબૂત બરછટ (વાળ) સીધા હોય છે, તેમજ ડુક્કરના શરીરના કાળા ભાગો પર ઘેરા હોય છે. એક લાક્ષણિક ડુક્કરનું માથું મધ્યમ કદનું હોય છે, તેની નાકની રૂપરેખા અંતર્મુખ હોય છે અને તેના કાન મધ્યમ લંબાઈના હોય છે. એક પહોળું થડ ખૂબ ઊંડું હોતું નથી, ડુક્કરની પીઠ પહોળી, સીધી અને લાંબી હોય છે, જ્યારે તેના મજબૂત ખભા બંધ હોય છે અને પહોળા જાંઘ (હેમ) ભરેલા અને ઊંડા હોય છે. સરેરાશ ડુક્કરનું વજન 280 કિલો અને વાવણી 230 કિલો હોય છે. જ્યારે નાકની ટોચથી પૂંછડીની શરૂઆત સુધી માપવામાં આવે છે, ત્યારે પુખ્ત નર શરીરની સરેરાશ લંબાઈ 152 સે. મી. અને પુખ્ત માદા 140 સે. મી. સુધી પહોંચે છે. સૂકાઈ જાય ત્યારે ડુક્કર 87 સે. મી. હોય છે અને 83 સે. મી. વાવણી કરે છે; 63 સે. મી. સુધી પહોંચે છે, પુરુષોમાં માથું લાંબું હોય છે (સ્ત્રીઓનું માથું આશરે 30 સે. મી. લાંબું હોય છે), જ્યારે પૂંછડીઓ સમાન લંબાઈની હોય છે, ડુક્કરમાં 45 સે. મી. અને વાવણી 41 સે. મી. હોય છે. શૂઝમાં 14 દાંત હોય છે. પ્રજનન અને ઉપયોગ બ્લેક-બેલ્ટ ડુક્કર એ વ્યાપક રીતે ઉછેરવામાં આવતા ડુક્કરની જાતિ છે, જે સામાન્ય રીતે મુખ્યત્વે કોઠારમાં અને અંશતઃ ગોચર પર મૂકવામાં આવે છે. મોટી ભૂખ સાથે પ્રમાણમાં બિનજરૂરી જાતિ નબળા સંજોગોમાં સ્વીકારવામાં આવે છે, જેમાં પ્રાણીઓ પ્રતિરોધક, સાધારણ ફળદ્રુપ, સમાન સ્વભાવ ધરાવતા અને સારી રીતે ઉચ્ચારિત માતાની વૃત્તિ ધરાવતા હોય છે. એક લાક્ષણિક ડુક્કરમાં એક વર્ષમાં 1,8 કચરો હોય છે, દરેકમાં 8.1-10.5 ડુક્કરના બચ્ચાં હોય છે. જાતિના પ્રજનનની આદતો સાથે સંકળાયેલી પ્રમાણમાં સામાન્ય સમસ્યાઓ મૃત જન્મેલા ડુક્કરનાં બચ્ચાં (ટકાવારી બદલાતી રહે છે, સામાન્ય રીતે 5,7 અને 21.9% ની વચ્ચે હોય છે), ઉચ્ચ પ્રજનન અને સંવર્ધન ડુક્કરનો અભાવ છે. આ જાતિના ડુક્કર ઘણાં બધાં (ખાસ કરીને ઇન્ટ્રામસ્ક્યુલર) ડુક્કરની ચરબી અને બેકન સાથે ગુણવત્તાયુક્ત માંસ પ્રદાન કરવા માટે બનાવાયેલ છે. ડુક્કરનું માંસ સીધું શેકેલા ડુક્કરનું માંસ તરીકે અથવા સૂકા માંસના ઉત્પાદનો તરીકે પ્રક્રિયા કરી શકાય છે, જેમ કે સલામી, સોસેજ, પ્રોસિઉટો અને બેકન, બાદમાં ઘણીવાર બેકન જામ અને ડુક્કરના છાલમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. ભૂતકાળમાં, કાર્નિઓલાન સોસેજ બનાવતી વખતે ક્રસ્કોપોલજેના માંસનો ઉપયોગ થતો હતો. આદર્શ ખેતીની પરિસ્થિતિઓમાં યુવાન ડુક્કરનાં બચ્ચાં-કહેવાતા મેદસ્વીઓ દરરોજ લગભગ 1 કિલો વધે છે. કતલની ઉપજ 80 ટકાથી ઓછી હોવાનો અંદાજ છે, જેમાં દુર્બળ માંસની માત્રા 40 થી 45 ટકાની વચ્ચે પહોંચે છે. ગેલેરી પણ જુઓ સ્લોવેનિયન સ્થાનિક પ્રાણીઓની જાતિઓની યાદી ડુક્કરની જાતિઓની યાદી સંદર્ભો સ્લોવેનિયામાં ઉદ્ભવતા પ્રાણીઓની જાતિઓ