Celery vase
સેલેરી ફૂલદાની એ કાચના ટેબલવેરનો પ્રકાર છે. વિક્ટોરિયન યુગ દરમિયાન વિકસિત, સેલેરી વાઝ ભોજન દરમિયાન સેલેરીને કેન્દ્રસ્થાને તરીકે પ્રદર્શિત કરે છે. સેલેરીને 19મી સદીની શરૂઆતમાં કેથરીન ઝે દ્વારા ભૂમધ્ય પ્રદેશમાંથી ઇંગ્લેન્ડમાં રજૂ કરવામાં આવી હતી. ખેડૂતોએ પૂર્વીય ઇંગ્લેન્ડમાં સેલેરીની ખેતી શરૂ કરી. તેને ઉગાડવું મુશ્કેલ હતું, જે તેને એક વૈભવી ખાદ્ય વસ્તુ બનાવે છે. પરિણામે, ઉચ્ચ અને મધ્યમ વર્ગના વિક્ટોરિયન પરિવારો તેમના કાચા સેલેરીને ખાસ વાઝમાં પ્રદર્શિત કરશે. વાઝ સિરામિક અને ચાંદીમાં ઉપલબ્ધ હતા, જો કે, કાચને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવ્યું હતું જેથી ભોજન કરનારાઓ દ્વારા ફૂલદાનીમાં સેલરી જોઈ શકાય. તેઓ ઘણીવાર ડાઇનિંગ ટેબલ સેન્ટરપીસ તરીકે પ્રદર્શિત કરવામાં આવતા હતા, ક્યાં તો એકલા પ્રદર્શન તરીકે અથવા સેલેરી વાનગી અથવા ડૂબકીના પૂરક તરીકે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સેલેરી વાઝની જાહેરાત 1801ની શરૂઆતમાં કરવામાં આવી હતી અને છૂટક વેપારીઓ, મહિલા પત્રકારત્વ અને શિષ્ટાચાર માર્ગદર્શિકાઓ દ્વારા તેને પ્રોત્સાહન આપવાનું ચાલુ રાખ્યું હતું. બાદમાં સેલેરીને વાઝમાં પ્રદર્શિત કરવા અને કચુંબર દરમિયાન ખાવા માટે પ્રોત્સાહન આપ્યું. વાઝ સામાન્ય લગ્નની ભેટો હતી અને ઘણીવાર નીચે નવદંપતિના નામ કોતરવામાં આવતા હતા. 1900 સુધીમાં વાઝની લોકપ્રિયતામાં ઘટાડો થવાનું શરૂ થયું. આખરે, સેલેરી વાઝના મોટા પાયે ઉત્પાદન અને સેલેરી ઉગાડવાની વધુ સરળ પ્રક્રિયાને કારણે વાઝની લોકપ્રિયતામાં ઘટાડો થયો. 1916ના રસોઈ પુસ્તકમાં "સેલેરી ઇન ગ્લાસ" રેસીપી દર્શાવવામાં આવી હતી. મેટ્રોપોલિટન મ્યુઝિયમ ઓફ આર્ટમાં સેલેરી વાઝનો સંગ્રહ છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ "સેલેરી ફૂલદાની પાછા લાવો"-ખાનાર સેવા આપતા જહાજો વિક્ટોરિયન રાંધણકળા સેલેરી ફૂલદાની