Mārtiņš Rītiņš
માર્ટીન્સ ઈન્ટ્સ રીટીસ (19 ઓક્ટોબર 1949-11 ફેબ્રુઆરી 2022) બ્રિટનમાં જન્મેલા લાતવિયન રસોઇયા, રેસ્ટોરન્ટ માલિક, ઉદ્યોગપતિ, રાંધણ ટીવી પ્રસ્તુતકર્તા અને લેખક હતા. તેઓ લાતવિયાના સ્લો ફૂડ એસોસિએશનના પ્રમુખ પણ હતા અને તેમને "આધુનિક લાતવિયન ભોજનના પિતા" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. જીવનચરિત્ર રિતિશનો જન્મ 1949માં ચેશાયરના નાંતવિચમાં એક શરણાર્થી શિબિરમાં બીજા વિશ્વયુદ્ધના અંતમાં લાતવિયાથી ભાગી ગયેલા લાતવિયન માતાપિતાને ત્યાં થયો હતો. રસોઇયા બનવા માટે લંડન જતા પહેલા તેઓ કોર્બી, નોર્થમ્પ્ટનશાયરમાં ઉછર્યા હતા. 1971 માં, રીટિશે લંડનની વેસ્ટમિન્સ્ટર ટેકનિકલ કોલેજમાંથી સ્નાતક થયા. 1970ના દાયકાના મધ્યથી 1990ના દાયકાની શરૂઆત સુધી તેમણે ગ્રાન્ડ મેટ્રોપોલિટન હોટેલ ચેઇનમાં વિવિધ કેટરિંગ કંપનીઓ માટે કામ કર્યું હતું. 1984 થી 1992 સુધી, રીટિસ કેનેડાના ટોરોન્ટોમાં માર્ટિન્સ કેટરિંગ લિમિટેડની માલિકી ધરાવતા હતા. 1993 માં, તેઓ લાતવિયા ગયા અને એક વર્ષ પછી રેસ્ટોરન્ટ વિન્સેન્ટ્સની સ્થાપના કરી, તેના ડિરેક્ટર અને એક્ઝિક્યુટિવ શેફ બન્યા. 1995 માં, રીટિશે એલ. ટી. વી. કાસ વર બુટ લબાક્સ પર પોતાનો રસોઈ ટેલિવિઝન શો હોસ્ટ કરવાનું શરૂ કર્યું? "(આ કરતાં વધુ સારી શું હોઈ શકે? "), જ્યાં તેમણે વિશ્વભરની મુસાફરી કરી અને લાતવિયન પ્રેક્ષકો માટે વિદેશી ઘટકો અને વાનગીઓનો પરિચય કરાવ્યો. 1997માં, રીટીશે રસોઈનું પુસ્તક મિલાસ્ટ્સ આર માર્ટીનુ ("એ મીલ વિથ માર્ટીશ") પ્રકાશિત કર્યું હતું. 1990 ના દાયકાના અંત અને 2000 ના દાયકાની શરૂઆતથી, તેમણે સત્તાવાર રાજ્ય ભોજન સમારંભો અને રાત્રિભોજનનું આયોજન કરવાનું શરૂ કર્યું, અને રાજવીઓ, પ્રમુખો અને હસ્તીઓ, જેમ કે અકિહિતો, શી જિનપિંગ, રાણી એલિઝાબેથ II, જ્યોર્જ ડબ્લ્યુ. બુશ, ટોની બ્લેર, રોમાનો પ્રોડી, એન્જેલા મર્કેલ અને સર એલ્ટન જ્હોન. 2007 માં, રીટિશને "લાતવિયામાં ભોજનશાસ્ત્ર અને રાંધણ શિક્ષણની સેવા" માટે ઓર્ડર ઓફ ધ થ્રી સ્ટાર્સ મળ્યો હતો. 2015માં શું થયું હતું? રિતિશ અને શોના નિર્દેશક વચ્ચેના મતભેદોને કારણે તેને બંધ કરવામાં આવી હતી. ત્રણ વર્ષ પછી રિતિશ એલ. એન. ટી. પર ટુચ, ટુચ રિતિશ નામના રસોઈ ટેલિવિઝન શો સાથે ટેલિવિઝન પર પાછો ફર્યો. 1 જુલાઈ 2017 ના રોજ, તેઓ વિન્સેન્ટ્સના નિર્દેશક તરીકે નિવૃત્ત થયા, પરંતુ 2020 માં તેમાં પાછા ફર્યા. તે જ વર્ષે નજીકના પારિવારિક મિત્ર લિન્ડા એપ્સે દ્વારા લખાયેલું તેમનું જીવનચરિત્ર ડી પ્રોફુંડિસ પ્રકાશિત થયું હતું. 11 ફેબ્રુઆરી 2022ના રોજ, રીગાના પોલ્સ સ્ટ્રેડીસ ક્લિનિકલ યુનિવર્સિટી હોસ્પિટલમાં કોવિડ-19ની જટિલતાઓને કારણે 72 વર્ષની વયે રીટીસનું અવસાન થયું હતું. રસોઈની શૈલી રીતિશે તેમની રસોઈની શૈલીને "એસ્કૉફિયર દ્વારા પ્રભાવિત ઉત્તમ ભોજન" તરીકે વર્ણવી છે. તે ફ્રેન્ચ રાંધણકળામાં મૂળ ધરાવે છે, જેના પર તેમનો ઉછેર થયો હતો. રિતિસે તેમની રસોઈને પરંપરાગત લાતવિયન રાંધણકળા કરતાં વધુ હળવી, ઓછી ચીકણું અને ઓછી ચરબીયુક્ત ગણાવી છે, જેને તેમણે મજાકમાં "ડુક્કરનું માંસ, ડુક્કરનું માંસ, ડુક્કરનું માંસ" તરીકે સંક્ષિપ્તમાં વર્ણવ્યું હતું, જો કે તે ભૂખરાં વટાણાને સ્પેક સાથે પસંદ કરવાનું કબૂલ કરે છે. તેમણે યાદ કર્યું કે લાતવિયામાં શરૂઆતના દિવસો દરમિયાન આનો અર્થ એ હતો કે તેમના સીઝર કચુંબરને કેટલીકવાર પાછા મોકલવામાં આવતો હતો કારણ કે તેમાં મેયોનેઝ ન હતું કારણ કે લાતવિયનોની ટેવ હતી. રીટીસે એલિસ વોટર્સ અને તેમના પ્રથમ બોસ હાર્વે સ્મિથને તેમના રાંધણ માર્ગદર્શકો તરીકે નામ આપ્યું છે. પુસ્તકો માર્ટીન્સ રીટીસ (1997). મૃત્યુની શુભેચ્છાઓ. જુમાવા. સંદર્ભો બાહ્ય લિંક્સ ચેટ ચેમ્બર #12 માર્ટીન્સ રીટીસ. 24 મે 2021. રીગા ગ્રેજ્યુએટ સ્કૂલ ઓફ લો. મેળવેલ 11 ફેબ્રુઆરી 2022. વિન્સેન્ટ્સ રિસ્ટોરન્સ 1949 જન્મ 2022 મૃત્યુ લાતવિયન ટેલિવિઝન હસ્તીઓ 20મી સદીના લાતવિયન ઉદ્યોગપતિઓ 21મી સદીના લાતવિયન ઉદ્યોગપતિઓ બ્રિટિશ ઇમિગ્રન્ટ્સ કેનેડા ઇમિગ્રન્ટ્સથી લાતવિયા લોકો નાંતવિચથી લાતવિયન મૂળના અંગ્રેજી લોકો લાતવિયન શેફ ટેલિવિઝન શેફ લાતવિયન ગે પુરુષો 20મી સદીના લાતવિયન એલજીબીટી લોકો 21મી સદીના લાતવિયન એલજીબીટી લોકો લાતવિયામાં કોવિડ-19 રોગચાળાથી મૃત્યુ