Kissuto rombo
કિસુટો રોમ્બો () એ અંગોલામાંથી ઉદ્ભવેલી માંસની પરંપરાગત વાનગી છે. આ વાનગી શેકેલા બકરીના માંસને લસણ અને લીંબુના રસના મિશ્રણ સાથે ઘસવામાં આવે છે. તૈયારી બકરીને સાફ કરવામાં આવે છે અને લસણ અને લીંબુના રસના મિશ્રણથી ઘસવામાં આવે છે. આ માંસને અન્ય ઘટકોના મિશ્રણમાં રાતોરાત મેરીનેટ કરવામાં આવે છે, જેમાં ગરમ મરી, તમાલપત્ર, ઓલિવ તેલ, મીઠું અને સફેદ મરીનો સમાવેશ થઈ શકે છે. પછી તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે, જ્યાં તેને ક્યારેક સફેદ વાઇન સાથે શેકવામાં આવે છે. એકવાર તે સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે, પછી તેને બાજુ પર ચોખા અને ચિપ્સ સાથે પીરસવામાં આવે છે. સંદર્ભો અંગોલાની વાનગીઓ બકરીની વાનગીઓ