María Fernanda Di Giacobbe
મારિયા ફર્નાન્ડા ડી ગિયાકોબે (જન્મ 1964) વેનેઝુએલાની ચોકલેટિયર, રસોઇયા અને ઉદ્યોગસાહસિક છે. 2016 માં તેણીને પ્રથમ બાસ્ક રાંધણ વિશ્વ પુરસ્કાર એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો, જે બાસ્ક સરકાર અને બાસ્ક રાંધણ કેન્દ્ર દ્વારા 2016 થી દર વર્ષે એનાયત કરવામાં આવતો આંતરરાષ્ટ્રીય પુરસ્કાર છે. જીવનચરિત્ર ડી ગિયાકોબે ગેસ્ટ્રોનોમના પરિવારમાં ઉછર્યા હતા, જ્યાં તેમની દાદીથી દરેક રસોઈયા અથવા પેસ્ટ્રી રસોઇયા હતા, જેમણે 1940 ના દાયકામાં તેમના ઘરના દરવાજા પર એક નાનો સ્ટોર સ્થાપ્યો હતો જ્યાં તેઓ ફળો, શાકભાજી અને મરઘાં વેચતા હતા. તેણીએ યુનિવર્સિડેડ સેન્ટ્રલ ડી વેનેઝુએલા ખાતે ફિલસૂફી અને પત્રોમાં સ્નાતક થયા અને બાદમાં, 1990 ના દાયકાની શરૂઆતમાં, તેણીની પ્રથમ રેસ્ટોરન્ટ ખોલીઃ લા પેનિનોટેકા. 2002 સુધીમાં ડી ગિયાકોબે એક સફળ ઉદ્યોગસાહસિક બની ગયા હતા, જેમની પાસે દસ રેસ્ટોરાં હતાં. વર્ષના અંત સુધીમાં તે હ્યુગો ચાવેઝની સરકાર સામે રાષ્ટ્રીય નાગરિક હડતાળમાં જોડાઈ ગઈ હતી, કારણ કે "તે તેનો માર્ગ ગુમાવી ચૂક્યું હતું અથવા કદાચ સમગ્ર દેશના કલ્યાણની તરફેણમાં તેનો ઉત્તર ક્યારેય નહોતો". પરિણામે, તેણીને લા એસ્ટાન્સીયા આર્ટ સેન્ટર અને કારાકાસ મ્યુઝિયમ ઓફ કન્ટેમ્પરરી આર્ટમાંથી હાંકી કાઢવામાં આવી હતી અને રાજકીય કારણોસર કારાકાસ એથેનીયમમાંથી પાછી ખેંચી લેવામાં આવી હતી. લા પેનિનોટેકા અને લા એમ્પાનાડોટેકા રેસ્ટોરન્ટ્સ કામદારો અથવા ગ્રાહકો દ્વારા ઍક્સેસ કરી શકાતા ન હતા કારણ કે તેઓ રાજ્ય તેલ કંપની પેટ્રોલોસ ડી વેનેઝુએલા (પીડીવીએસએ) ના મુખ્ય મથકની સામે સ્થિત હતા, જેની શેરી આઠ મહિનાથી બંધ હતી. લાસ મર્સિડીઝ સિવાયનો તેમનો વ્યવસાય નાદાર બની ગયો હતો. 2003 માં સ્પેનના બાર્સેલોનાની સફર પછી, ડી ગિયાકોબેને ચોકલેટ બનાવવા માટે પ્રેરણા મળી અને તે કારાકાસ પરત ફર્યા, બાદમાં આ હેતુ માટે બેલ્જિયમ, જાપાન, ફ્રાન્સ અને ઇટાલીની મુસાફરી કરી. 2004માં વેનેઝુએલા પરત ફર્યા બાદ તેમણે કાકાઓ બોમ્બોન્સ વેનેઝોલાનોસની સ્થાપના કરી હતી. 2005 માં મિરાન્ડાના ગવર્નરશિપ, જે પછી હેનરિક કેપ્રિલ્સની આગેવાની હેઠળ હતી, તેણે તેને બાર્લોવેન્ટોમાં કોકો વર્ગો શીખવવા માટે આમંત્રણ આપ્યું હતું. બાદમાં બાર્લોવેન્ટોની મહિલાઓ સિમોન બોલિવર યુનિવર્સિટીમાં કોકો અને ચોકલેટ મેનેજમેન્ટમાં ડિપ્લોમા બનાવવામાં મદદ કરશે. 2012 માં ડી ગિયાકોબેએ રાષ્ટ્રીય કટોકટીના સંદર્ભમાં પરિસ્થિતિને બદલવાના ઉદ્દેશ્ય સાથે સામાજિક રીતે બાકાત મહિલાઓને ગરીબી અને નબળાઈમાંથી બહાર કાઢવામાં મદદ કરવા માટે વેનેઝુએલાના ગ્રામીણ વિસ્તારોની મુલાકાત લેવાનો નિર્ણય લીધો હતો; 2017 સુધીમાં, 8,500 મહિલાઓને ચોકલેટ કેવી રીતે બનાવવી તે શીખવવા માટે વર્કશોપ પ્રાપ્ત થઈ હતી. 2013 માં, તેમણે વેનેઝુએલાના કોકોના અભ્યાસ, સંશોધન અને જાળવણી માટે કારાકાસમાં એક કેન્દ્ર, કાકાઓ ડી ઓરિજેનની સ્થાપના કરી. કારાકાસની પ્રયોગશાળા અને રાજધાનીમાં તેના બે સ્ટોર્સ નવા ચોકલેટ ઉદ્યોગસાહસિકો, ઉત્પાદકો અને ગ્રાહકો વચ્ચેના સંબંધોને પ્રોત્સાહન આપે છે. લગભગ 18 કોકો ઉગાડતા સમુદાયો અને 60 ઉત્પાદકો કોકો ડી ઓરિજેન પ્રોજેક્ટમાં જોડાશે. 2015 માં ડી ગિયાકોબે ગ્રાન ટેનેડોર ડી ઓરોનો વિજેતા હતો, જે વેનેઝુએલામાં રસોઇયાને આપવામાં આવતી સર્વોચ્ચ માન્યતા છે. 2016 માં તેણી ગર્ભાશયના કેન્સરમાંથી સ્વસ્થ થઈ અને તેને પ્રથમ બાસ્ક રાંધણ વિશ્વ પુરસ્કાર એનાયત કરવામાં આવ્યો, જે બાસ્ક સરકાર અને બાસ્ક રાંધણ કેન્દ્ર દ્વારા 2016 થી દર વર્ષે આપવામાં આવતો આંતરરાષ્ટ્રીય પુરસ્કાર છે. ડી ગિયાકોબેએ 'કાકાઓ વાય ચોકલેટ એન વેનેઝુએલા વાય બોમ્બન્સ વેનેઝોલાનોસ' જેવા પુસ્તકો લખ્યા છે. તેમણે પ્રોયેક્ટો બોમ્બોન, પ્રોયેક્ટો સાન બેનિટો અને રિયો કેરિબ જેવા પ્રોજેક્ટની સ્થાપના અને શરૂઆત પણ કરી છે, જેમાંથી બાદમાં દેશના પૂર્વમાં એક નાના દરિયાકાંઠાના શહેરમાં પ્રયોગશાળા શાળા છે, જેનો હેતુ પથ્થરની મિલો અને નાના જથ્થામાં ચોકલેટ બનાવવાનો છે. યુનિવર્સિડેડ સિમોન બોલિવર સાથે મળીને, 2020 સુધીમાં તેણે ડિપ્લોમા ઇન કોકોઆ ઇન્ડસ્ટ્રી મેનેજમેન્ટમાં 1,500 લોકોને સ્નાતક કર્યા હતા, જેમાંથી 94 ટકા વિદ્યાર્થીઓ મહિલાઓ છે, અને તેની મુસાફરીમાં તેણે વેનેઝુએલાના બીન-ટુ-બાર ચળવળને જન્મ આપ્યો હતો. કામ કરે છે કાકાઓ વાય ચોકલેટ એન વેનેઝુએલા બોમ્બન્સ વેનેઝોલાનોસ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ મારિયા ફર્નાન્ડા ડી ગિયાકોબેઃ "હેય ક્યુ સેર નોબલ, ડુલ્સ વાય એલિગન્ટે, કોમો એલ કાકાઓ ક્રિઓલો", 28 જુલાઈ 2018-લસ્ટર મેગેઝિન ચોકલેટિયર્સ વેનેઝુએલાની મહિલાઓ વ્યવસાયમાં વેનેઝુએલાના શેફ્સ સેન્ટ્રલ યુનિવર્સિટી ઓફ વેનેઝુએલાના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ કારાકાસના લોકો 1964 જન્મ જીવંત લોકો