Walter Lee Gaines
વોલ્ટર લી ગેઇન્સ (17 માર્ચ 1881-20 નવેમ્બર 1950) ડેરી વિજ્ઞાનના પ્રણેતા અને ઇલિનોઇસ યુનિવર્સિટીમાં દૂધ ઉત્પાદનના પ્રોફેસર હતા. તેમણે હોર્મોનલ ઇન્જેક્શનને અસર કરતા પરિબળો અને દૂધના ઉત્પાદનમાં તેમના સમાવેશનો અભ્યાસ કર્યો. 1915માં તેમણે અસર દર્શાવવા માટે બકરાઓમાંથી કફોત્પાદક ગ્રંથિ અર્કનો ઉપયોગ કર્યો હતો અને પછીથી તે હોર્મોન ઓક્સીટોસિન હોવાનું જાણવા મળ્યું હતું. તેમણે નોંધ્યું હતું કે એનેસ્થેટિક આ હોર્મોનને અસરકારક બનતા અટકાવે છે અને ગેઇન્સ સૌપ્રથમ એવા લોકોમાંના એક હતા જેમણે ચૂસના જવાબમાં પદાર્થના ઉત્પાદનને સંડોવતા ન્યુરોએન્ડોક્રાઇન રીફ્લેક્સનો વિચાર સૂચવ્યો હતો. આ રીતે તેઓ ન્યુરોએન્ડોક્રિનોલોજીના પ્રણેતા પણ હતા. ગેઇન્સનો જન્મ ક્રેટ, ઇલિનોઇસમાં થયો હતો અને તે યુનિવર્સિટી ઓફ ઇલિનોઇસમાં ગયો હતો, જેણે બીએસ (1908) અને એમએસ (1910) મેળવ્યા હતા અને શિકાગો યુનિવર્સિટીમાં સ્તનપાનના શરીરવિજ્ઞાન પર પીએચડી પ્રાપ્ત કરી હતી. ઈન્જેક્શન દ્વારા હોર્મોન્સ દ્વારા દૂધના પ્રવાહના ઇન્ડક્શન પર તેમના 1915 ના થીસીસ કાર્ય અને એનેસ્થેસિયા દ્વારા આ ઇન્ડક્શન અટકાવવામાં આવે છે તે નિરીક્ષણથી તેઓ અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીના ચેતા ઉત્તેજના વચ્ચે જોડાણ સૂચવે છે. તેઓ 1919માં દૂધ ઉત્પાદનના પ્રોફેસર બન્યા હતા અને હોર્મોનની અસર, દૂધના બંધારણ પરના અભ્યાસો સહિત ડેરી સંશોધનમાં સામેલ હતા અને દૂધમાં ઊર્જાના પ્રમાણના માનકીકરણ માટે એક અભિગમ તૈયાર કર્યો હતો. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ યુનિવર્સિટી ઓફ ઇલિનોઇસ ડિજિટલ પુનઃમુદ્રણો દૂધ આપવાની પ્રક્રિયાના શરીરવિજ્ઞાનમાં યોગદાન (1915નો શોધ નિબંધ) શોર્ટહોર્ન દૂધના રેકોર્ડ્સનું વિશ્લેષણ (1943) ડેરી ગાયોમાં દૂધનું ઉત્પાદન માપવાનો ઊર્જાનો આધાર (1928) ડેરી ગાયોમાં દૂધ આપવાની દ્રઢતાઃ ચોક્કસ ગ્યુર્નસી અને હોલ્સ્ટેન રેકોર્ડનો પ્રારંભિક અભ્યાસ (1927) ઘાસના પાક તરીકે સૂર્યમુખીઃ પરિપક્વતાના વિવિધ તબક્કે રચના અને ઉપજ (1925) સ્તનપાન અને ગર્ભાવસ્થામાં પ્રગતિથી અસરગ્રસ્ત દૂધના સ્ત્રાવના દરઃ સ્તનપાનના સમયગાળાની અંદર, રેકોર્ડની લંબાઈ માટે અને ગર્ભાવસ્થા માટે (1926) ટકાવારી ચરબીની માત્રા અને દૂધની ઉપજ વચ્ચેનો સંબંધઃ ચરબીની માત્રા માટે દૂધની ઉપજમાં સુધારો (1923)