Bridge City Pizza
બ્રિજ સિટી પિઝા એ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ઓરેગોનના વુડસ્ટોક પડોશના પોર્ટલેન્ડમાં આવેલી પિઝેરિયા અને સેન્ડવિચ રેસ્ટોરન્ટ છે. બ્રિજ સિટી પિઝા એ દક્ષિણપૂર્વ પોર્ટલેન્ડના વુડસ્ટોક પડોશમાં શિકાગો-શૈલીના પિઝા અને સેન્ડવિચ પીરસતી રેસ્ટોરન્ટ છે. ડિલિવરી-કેન્દ્રિત વ્યવસાયમાં 2016 સુધીમાં સ્થળ પર ભોજન માટે ઉપલબ્ધ છ સ્ટૂલ સાથે એક નાનો સ્ટોરફ્રન્ટ અને કાઉન્ટર છે. કાઉન્ટરની પાછળ અલ કેપોન અને ધ બ્લૂઝ બ્રધર્સને દર્શાવતી પેઇન્ટિંગ છે. પોર્ટલેન્ડ મર્ક્યુરીના એલિસન હેલેટએ પિઝાને "વીશી-શૈલી" (પાતળા પોપડાની, ચોરસમાં કાપેલી) તરીકે વર્ણવ્યું છે. પિઝા 10 થી 18 ઇંચ વ્યાસના હોય છે. લાલ ચટણી અને ટોપિંગ્સ (ગિયાર્ડિનિએરા સહિત) સ્થળ પર બનાવવામાં આવે છે. વિલી ધ વિમ્પ અને તેના કેડિલેક હવાઇયનમાં અનાનસ હોય છે, શિકાગો ફાયરમાં બેકન, જલાપેનો અને ડુક્કરના સોસેજ હોય છે, અને બિગ હર્ટમાં હેમ, પેપરોની, મરી અને પોર્ટોબેલો મશરૂમ્સ હોય છે. બ્રિજ સિટીમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પીઝા છે. સેન્ડવિચમાં ઓ જુસ સાથે ઇટાલિયન બીફ, મીટબોલ મેરિનારા અને ફ્રોમેન (સોસેજ) નો સમાવેશ થાય છે. બાજુઓમાં એલવુડ બ્લૂઝના નામ પરથી રાખવામાં આવેલી લસણની બ્રેડસ્ટિક્સ, મોઝેરેલ્લા સ્ટિક્સ, કોચ કે. ના નામ પરથી રાખવામાં આવેલા તળેલા છૂંદેલા બટાટાના દડાઓનો સમાવેશ થાય છે. હિસ્ટ્રી બ્રિજ સિટી પિઝા શિકાગોના ભૂતપૂર્વ રહેવાસીઓ દ્વારા ચલાવવામાં આવે છે. 2016 માં પિઝા વીક માટે, રેસ્ટોરન્ટમાં ધ એન્ટોનિયો એબેટ નામનું પિઝા પીરસવામાં આવ્યું હતું. "પિઝા ઉત્પાદકોના આશ્રયદાતા સંત" ના નામ પરથી નામ આપવામાં આવ્યું હતું અને ત્રિકોણમાં કાપવામાં આવ્યું હતું, પિઝામાં બરબેકયુ ચિકન, બેકન, અલાબામાની સફેદ ચટણી અને મીઠી અથાણાંના શાકભાજી હતા. 2014 માં સ્વાગત સમારંભમાં, ધ ઓરેગોનિયનના સામંથા બાકાલે કહ્યું હતું કે બ્રિજ સિટી "શહેરમાં શ્રેષ્ઠ ઇટાલિયન બીફ સેન્ડવિચ બનાવે છે, અને તે નજીક પણ નથી". તેવી જ રીતે, વિલામેટ વીકે જણાવ્યું હતું કે રેસ્ટોરન્ટ "અત્યારે શહેરમાં શ્રેષ્ઠ ઇટાલિયન બીફ બનાવે છે". થ્રિલિસ્ટના એન્ડી ક્રિઝાએ જણાવ્યું હતું કે બ્રિજ સિટી પાસે 2015માં પોર્ટલેન્ડની શ્રેષ્ઠ શિકાગો-શૈલીની પિઝા હતી. 2016 માં, બેકલે ઇટાલિયન ગોમાંસની ભલામણ કરી હતી અને કહ્યું હતું કે બ્રિજ સિટી "ઇટાલિયન ગોમાંસની સેન્ડવિચ અને ચોરસ કટ 'ઝા' માટે હોમસિક કોઈપણ શિકાગો-પોર્ટલેન્ડ ટ્રાન્સપ્લાન્ટ માટે મુલાકાત લેવા યોગ્ય છે. તેણીએ દક્ષિણપૂર્વ પોર્ટલેન્ડની 2017ની 39 શ્રેષ્ઠ "સસ્તા ભોજન" ની યાદીમાં સેન્ડવિચનો પણ સમાવેશ કર્યો હતો. 2016માં, પોર્ટલેન્ડ મર્ક્યુરી એલિસન હેલેટએ ધ એન્ટોનિયો એબેટને "પોર્ટલેન્ડમાં આવવું મુશ્કેલ હોય તેવી પિઝા શૈલીનો હાર્દિક, ભરપૂર અને અત્યંત સંતોષકારક પરિચય" ગણાવ્યો હતો. વિલામેટ વીકના મેથ્યુ સિંગરે સેન્ડવિચને "ભવ્ય ગ્લોપી રાક્ષસીઓ કે જે રેપિંગ દ્વારા સીધા જ રસને લોહી વહે છે" ગણાવી અને ઇટાલિયન ગોમાંસની ભલામણ કરી. 2021 ના અંતમાં, ઈટર પોર્ટલેન્ડે લેખકોને 2022 માટે હેડલાઇન આગાહીઓ શેર કરવા આમંત્રણ આપ્યું હતું. બિલ ઓકલીની હેડલાઇન્સમાંની એકમાં લખ્યું હતું કે, "પોર્ટલેન્ડ ફૂડ પ્રેસ આખરે બ્રિજ સિટી પિઝાની સૂચના આપે છે જે વર્ષોથી એકદમ ભયાનક ટેવર્ન-સ્ટાઇલ પિઝા બનાવી રહ્યું છે પરંતુ શૂન્ય ધ્યાન મેળવી રહ્યું છે". વેબસાઇટના નાથન વિલિયમ્સે વુડસ્ટોક પડોશમાં ભોજનાલયની ઝાંખીમાં બ્રિજ સિટીની ભલામણ કરી હતી. પોર્ટલેન્ડમાં પિઝા, ઓરેગોન સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ પોર્ટલેન્ડમાં ઝોમેટો પિઝેરિયાસ ખાતે બ્રિજ સિટી પિઝા, ઓરેગોન સેન્ડવિચ રેસ્ટોરાં વુડસ્ટોક, પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોન પણ જુઓ.