Nahoum & Sons
નાહૌમ એન્ડ સન્સ પ્રા. લિમિટેડ () એ પશ્ચિમ બંગાળમાં સ્થિત એક ભારતીય બેકરીની દુકાન છે. તે યહૂદી પરિવારની માલિકીની કોલકાતાની સૌથી જૂની હયાત દુકાનોમાંની એક છે. નાતાલના સમયે નહૂમ એન્ડ સન્સના ઉત્પાદનો કોલકાતાની સંસ્કૃતિનો એક ભાગ છે. ભારતની વિવિધ જાણીતી હસ્તીઓએ આ બેકરીનું આ ભોજન ખાધું છે. ઇતિહાસ નાહૌમ ઇઝરાયેલ મોર્ડેકાઈ એક બગદાદી યહૂદી હતા જે દુકાનના સ્થાપક હતા. શહેરમાં નવા બજારની સ્થાપનાના 26 વર્ષ પછી તેની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી. દુકાનની સામેથી હોગ માર્કેટ જોઈ શકાતું હતું. તેમણે બેકરીની સ્થાપનાના 14 વર્ષ પછી દુકાનનું સ્થાન બદલ્યું. તેમના પુત્ર એલિયાસે બીજી પેઢીથી દુકાનની જવાબદારી લીધી હતી. 1964માં તેમના મૃત્યુ પછી પરિવારની ત્રીજી પેઢીના તેમના પુત્ર ડેવિડ નાહૌમે દુકાનનું સંચાલન કરવાની જવાબદારી સંભાળી હતી. તેમના ભાઈઓ નોર્મન અને સોલોમન પાસે વિવિધ સમયે દુકાનની જવાબદારી હતી. 2013 માં ડેવિડની મૃત્યુ પછી, તેના ભાઈ ઇસાકે જવાબદારી લીધી. માલિકીની પ્રથમ પેઢીઃ નાહૌમ ઇઝરાયેલ મોર્ડેકાઈ બીજી પેઢીઃ એલિયાસ નાહૌમ ત્રીજી પેઢીઃ નોર્મન એલિયાસ નાહૌમ, સોલોમન એલિયાસ નાહૌમ, ડેવિડ એલિયાસ નાહૌમ (1964-2013), ઇસાક એલિયાસ નાહૌમ (2013-વર્તમાન) ઉત્પાદનો નાહૌમ એન્ડ સન્સ ઓફર કરે છેઃ બિસ્કીટ એગ ચેપ પેન્ટ્રાસ મેક્રોન કેક બ્રાઉની કેક સુગંધિત માર્ઝિપાન-ફજ કેક પ્લેન કેક મડેઈરા હની લાઇટ પ્લમ કેક રોયલ સ્પેશિયલ ફ્રૂટ કેક પ્લમ પુડિંગ કેક રિચ પ્લમ કેક બ્લેક ફોરેસ્ટ કેક પિઝા મિન્સ્ડ પાઇ ટર્ટ ચીઝ સમોસા બકલાવા ચલ્લા રમ બોલ્સ ચીઝ પફ્સ. દંતકથા છે કે જ્યોફ્રી ફિશર એક વખત ભારતના કોલકાતામાં બેકરીની મુલાકાત લેતા હતા. કેન્ટરબરીના આર્કબિશપે દુકાનની ફળની કેક ખાઈ અને તેની પ્રશંસા કરી. જોકે આ વાર્તાને એક દંતકથા માનવામાં આવે છે. સંદર્ભો બગદાદી યહુદી કંપનીઓ કોલકાતા કલ્ચર ઓફ કોલકાતા બેકરીઝ ઓફ ઇન્ડિયા કન્ફેક્શનરી કંપનીઓ ઓફ ઇન્ડિયા 1902માં સ્થપાયેલી ભારતીય કંપનીઓ