Jacqueline (restaurant)
જેકલીન પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં પેસિફિક નોર્થવેસ્ટ રાંધણકળાની સેવા આપતી સીફૂડ રેસ્ટોરન્ટ છે. આ રેસ્ટોરન્ટની સ્થાપના 2016માં કરવામાં આવી હતી અને તેની થીમ જળચર છે. વર્ણન ઈટર પોર્ટલેન્ડે જેકલીનને "મોસમી, શાકભાજી અને સીફૂડ-કેન્દ્રિત રેસ્ટોરન્ટ" તરીકે વર્ણવી છે. દક્ષિણપૂર્વ પોર્ટલેન્ડના હોસ્ફોર્ડ-એબર્નેટીના પડોશમાં સ્થિત આ રેસ્ટોરન્ટની જળચર થીમ છે અને તેનું નામ સ્ટીવ ઝિસ્સો સાથે ફિલ્મ ધ લાઇફ એક્વેટિકનો ઉલ્લેખ કરે છે. આંતરિક ભાગમાં અભિનેતા બિલ મુરેનું ચિત્ર છે. જેકલીનના મેનુમાં પેસિફિક નોર્થવેસ્ટ રાંધણકળાનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં સાઇટ્રસ નાળિયેરની કઢી સાથે સ્કેલોપ્સ અને ડુક્કરના પેટનો સમાવેશ થાય છે, ડંગેનેસ કરચલા અને કેસરની હોલાન્ડાઇઝ પેસ્ટ પર કેલાબ્રિયન મરચાં અને ખુશ કલાક માટે ઓઇસ્ટર્સનો સમાવેશ થાય છે. હિસ્ટ્રી શેફના માલિકો ડેરેક હેન્સન અને બ્રાન્ડી લેન્સિલે 24 ઓગસ્ટ, 2016ના રોજ સહ-માલિક બ્રાયન ડુફોર સાથે એક એવી જગ્યામાં રેસ્ટોરન્ટ ખોલ્યું હતું, જેમાં અગાઉ સેન્ટ જેક અને ફ્રેન્ચ રેસ્ટોરન્ટ રેનાર્ડ હતા. જેકલિને 2017માં બ્રંચ પીરસવાનું શરૂ કર્યું હતું. 2018 સુધીમાં લેન્સિલ હવે સહ-માલિક ન હતું. કોવિડ-19 રોગચાળા દરમિયાન, રેસ્ટોરન્ટના ટેક-આઉટ મેનૂમાં ટાકો, સીફૂડ બન્સ અને કેવિચેનો સમાવેશ થતો હતો. જેકલીનનો 2021ની શરૂઆતમાં ફેર વેધર તરીકે "પુનર્જન્મ" થયો હતો. દિવસના સમયે કાફેની કામગીરી ડિસેમ્બર 2021માં પૂરી થઈ હતી. ઈટર પોર્ટલેન્ડના થોમ હિલ્ટનના જણાવ્યા અનુસાર, ફેર વેધરના "મોસમી ડોનટ્સ અને રંગબેરંગી શણગારેલી કોફી કોકટેલોએ તેને સોશિયલ મીડિયા સનસની બનાવી દીધી હતી". 2017 માં સ્વાગત સમારંભમાં, જેકલીનને ઈટર પોર્ટલેન્ડ દ્વારા રેસ્ટોરન્ટ ઓફ ધ યર માટે નામાંકિત કરવામાં આવી હતી. નિક વૂએ વેબસાઇટની 2019ની "એસ. ઈ. ક્લિન્ટન પર ખાવા અને પીવા માટેના 14 આનંદપ્રદ સ્થળો" ની યાદીમાં રેસ્ટોરન્ટનો સમાવેશ કર્યો હતો. નાથન વિલિયમ્સે ઈટર પોર્ટલેન્ડની 2022ની "વ્હેયર ટુ ક્રેક ઓપન અ ડંગનેસ ક્રેબ ઇન પોર્ટલેન્ડ" ની ઝાંખીમાં જેકલીનનો સમાવેશ કર્યો હતો. તેમણે કહ્યું કે જેકલીન "મોસમી સીફૂડ માટે શહેરના શ્રેષ્ઠ સ્થળોમાંનું એક છે, અને તેની ડંગેનેસ ક્રેબ ટોસ્ટ સરળતાથી તેના મેનૂના સૌથી મોટા તારાઓમાંથી એક છે". 2023 માં, પેસ્ટ્રી શેફ ડાર્લા શેફર 18 પોર્ટલેન્ડ ઉદ્યોગ વ્યાવસાયિકોમાંથી એક હતા જેમને રેસ્ટોરન્ટ સંસાધન અને વેપાર પ્રકાશન સ્ટારશેફ્સ દ્વારા "રાઇઝિંગ સ્ટાર્સ" માનવામાં આવ્યા હતા. આ પણ જુઓ પેસિફિક નોર્થવેસ્ટ રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ સીફૂડ રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ સંદર્ભો ઓરેગોન હોસ્ફોર્ડ-અબર્નેથી, પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં ઓરેગોન પેસિફિક નોર્થવેસ્ટ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં બાહ્ય કડીઓ 2016 સંસ્થાઓ 2016 માં પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં સીફૂડ રેસ્ટોરન્ટ્સની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી.