Joseph Lee (inventor)
જોસેફ લી (4 જુલાઈ, 1848-11 જૂન, 1908) એક અમેરિકન બેકર અને શોધક હતા. તેમણે લગભગ એક દાયકા સુધી નીધમ, મેસેચ્યુસેટ્સમાં એક હોટલનું સફળતાપૂર્વક સંચાલન કર્યું હતું અને બાદમાં બોસ્ટન નજીક રેસ્ટોરન્ટનું સંચાલન કર્યું હતું, સ્ક્વેન્ટમમાં એક રિસોર્ટ ચલાવ્યું હતું અને એક સફળ કેટરિંગ કંપની ચલાવી હતી. લી એક નવપ્રવર્તક પણ હતા, જેમણે એવી મશીનો બનાવી હતી જે બ્રેડ ગૂંથવાની અને બ્રેડક્રંબ બનાવવાની પ્રક્રિયાને સફળતાપૂર્વક સ્વચાલિત કરતી હતી. આ સફળતાઓની માન્યતામાં, તેમને 2019 માં રાષ્ટ્રીય શોધકો હોલ ઓફ ફેમમાં સામેલ કરવામાં આવ્યા હતા. જીવનચરિત્ર જોસેફ લીનો જન્મ 4 જુલાઈ, 1848ના રોજ ચાર્લસ્ટન, દક્ષિણ કેરોલિનામાં સુસાન અને હેનરી લીને ત્યાં થયો હતો, જેઓ બન્ને ગુલામ હતા અને દક્ષિણ કેરોલિનામાં ઉછર્યા હતા, પણ ગુલામ હતા. તેમણે બાળપણથી જ દક્ષિણ કેરોલિનાના બ્યુફોર્ટમાં એક બેકરીમાં કામ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. તેઓ અમેરિકન ગૃહ યુદ્ધ દરમિયાન થોડા સમય માટે લુહાર હતા. લીએ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ કોસ્ટલ સર્વેમાં કારભારી તરીકે તેમની રસોઈ કુશળતા અને જ્ઞાનનો વિકાસ કર્યો, જ્યાં તેમણે અગિયાર વર્ષ સુધી કામ કર્યું. લીએ 12 મે, 1875ના રોજ ક્રિસ્ટીના હોવર્ડ સાથે લગ્ન કર્યા; તેમને ચાર બાળકો હતા. લીએ કોસ્ટલ સર્વે છોડ્યું અને નીધમ, મેસેચ્યુસેટ્સમાં સ્થાયી થયા, જ્યાં તેમણે એક રેસ્ટોરન્ટ ખોલી અને ધીમે ધીમે વુડલેન્ડ પાર્ક હોટેલ વિકસાવી, જેને તેમણે 1882માં ભાડે આપી અને પછીના વર્ષે ખરીદી લીધી. લી બ્રેડ બનાવવાની પ્રક્રિયાને સ્વચાલિત કરવામાં રસ ધરાવતા હતા જેથી હાથથી ઘેંસ કરવામાં જેટલો સમય અને પ્રયત્ન લાગે તેના કરતાં ઓછો સમય અને પ્રયત્ન સાથે એકસમાન ગુણવત્તાની ખાતરી કરી શકાય; તેમણે એક મશીનની શોધ કરી જેણે તે કર્યું અને 7 ઓગસ્ટ, 1894 ના રોજ પેટન્ટ પ્રાપ્ત કરી. આ ઘેંસ હાથથી ઘેંસ કરતાં વધુ કાર્યક્ષમ અને ઝડપી હતું. પછીના વર્ષે, 4 જૂન, 1895 ના રોજ, લીને બ્રેડક્રંબ બનાવવા માટેના મશીન માટે પેટન્ટ મળી. લીની મશીન દ્વારા વધુ પડતી રોટલી બનાવવાનું શરૂ થયા પછી આ શોધની પ્રેરણા મળી હતી. રોયલ વોર્સેસ્ટર બ્રેડ ક્રમ્બ કંપનીએ રેસ્ટોરાં માટે બ્રેડના ટુકડા બનાવવા માટે લીની શોધનો ઉપયોગ કર્યો હતો. 1886 સુધીમાં તેઓ ન્યૂટનના શ્રીમંત રહેવાસી હતા. હોટેલને સારી રીતે ગણવામાં આવતી હતી અને તેમાં રોકાયેલા લોકોમાં પ્રમુખો બેન્જામિન હેરિસન, ચેસ્ટર એ. આર્થર અને ગ્રોવર ક્લેવલેન્ડ તેમજ ન્યાયાધીશ વોલબ્રિજ એ. સહિત સમાજના અગ્રણી સભ્યોનો સમાવેશ થતો હતો. ફીલ્ડ અને લેડી હેનરી સોમરસેટ. લી મેસેચ્યુસેટ્સ સોસાયટીના એક પ્રતિષ્ઠિત સભ્ય બન્યા, જેમણે અનેક હોટેલ સંગઠનોમાં સેવા આપી અને બોસ્ટનમાં સામાજિક કાર્યક્રમોમાં હાજરી આપી. લીએ 1890ના કન્વેન્શન ઓફ કલર્ડ મેનમાં હાજરી આપીને નાગરિક અધિકારોની પણ હિમાયત કરી હતી. લીના બ્રેડક્રમ્બરને વ્યાપકપણે અપનાવવામાં આવ્યું હતું; નેશનલ ઇન્વેન્ટર્સ હોલ ઓફ ફેમ લખે છે કે તેની શોધના પાંચ વર્ષમાં તેનો ઉપયોગ "અમેરિકાની ઘણી અગ્રણી હોટલો દ્વારા કરવામાં આવ્યો હતો અને તે દેશની સેંકડો અગ્રણી કેટરિંગ સંસ્થાઓમાં એક સ્થિરતા હતી". જોકે તેમણે 1893ના ગભરાટ પછી 1896માં વુડલેન્ડ પાર્ક હોટેલની માલિકી ગુમાવી દીધી હતી, લીએ ટૂંક સમયમાં નોરુમ્બેગા પાર્ક નજીક પેવેલિયન રેસ્ટોરન્ટનું સંચાલન કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. તે પછીના વર્ષે લી પરિવાર બોસ્ટન સ્થળાંતર થયો. ત્યાં સુધીમાં તેઓ એક સફળ કેટરિંગ કંપની પણ ચલાવી રહ્યા હતા અને ઓછામાં ઓછા એપ્રિલથી નવેમ્બર સુધી તેઓ બોસ્ટનમાં ટ્રિનિટી કોર્ટ કાફે ચલાવતા હતા. લી સ્ક્વેન્ટમમાં એક રિસોર્ટ પણ ચલાવતા હતા, જેની મુલાકાત મેસેચ્યુસેટ્સના સંખ્યાબંધ રાજકારણીઓએ લીધી હતી. 1900માં આ પરિવાર ફરીથી બોસ્ટનના સાઉથ એન્ડમાં રહેવા ગયો. આર્ચીબાલ્ડ અને એન્જેલીના વેલ્ડ ગ્રિમકે થોડા સમય માટે તેમના ઘરે બેઠા હતા. લીએ તેમની શોધો પર કામ કરવાનું ચાલુ રાખ્યું, અને 1902માં બ્રેડ નીડરના બીજા સંસ્કરણની પેટન્ટ કરાવી. તે વર્ષે બોસ્ટનમાં તેઓ લી કેટરિંગ કંપનીના પ્રભારી હતા. આખરે નેશનલ બ્રેડ કંપનીએ બ્રેડ વેચનારના અધિકારો રાખ્યા હતા, અને ધ ગુડેલ કંપનીએ બ્રેડક્રમ્બરના અધિકારો રાખ્યા હતા. લી પલ્મોનરી ટ્યુબરક્યુલોસિસથી બીમાર પડ્યા હતા અને 11 જૂન, 1908ના રોજ તેમના ઘરે મૃત્યુ પામ્યા હતા. 2019માં લીને અમેરિકન નેશનલ ઇન્વેન્ટર્સ હોલ ઓફ ફેમમાં સામેલ કરવામાં આવ્યા હતા. સંદર્ભો 1848 જન્મ 1908 મૃત્યુ આફ્રિકન-અમેરિકન શોધકો