Shawarma Shack
શાવર્મા શેક ફિલિપાઇન્સની ફૂડ ફ્રેન્ચાઇઝી છે જે તેના "એક ખરીદો, એક મફત મેળવો" શાવર્મા આવરણ માટે જાણીતી છે. તેની શરૂઆત 21 ફેબ્રુઆરી, 2015ના રોજ મનિલાના ડિવિસોરિયામાં વોલ્થેર ઉઝી બ્યુએનવિસ્ટા અને પેટ્રિશિયા કોલાન્ટેસ દ્વારા સંચાલિત રાત્રિના એમ્બ્યુલન્ટ ફૂડ સ્ટેન્ડ તરીકે થઈ હતી. 2021 સુધીમાં, તે સમગ્ર ફિલિપાઇન્સમાં 500 થી વધુ આઉટલેટ્સ અને 600 કર્મચારીઓ ધરાવે છે. 2015 માં, 25 વર્ષીય વોલ્થેર ઉઝી બ્યુએનવિસ્ટા અને તેની પત્ની પેટ્રિશિયાએ મનિલાના ટુટુબન સેન્ટર નાઇટ માર્કેટ ખાતે ફૂડ સ્ટેન્ડ શરૂ કર્યું હતું, જે શાવર્મા આવરણનું વેચાણ કરે છે. વોલ્થેર પિટા બ્રેડ બનાવતો જ્યારે પેટ્રિશિયા ઘટકો અને વાનગી તૈયાર કરવામાં મદદ કરતો. આ વ્યવસાય શરૂઆતમાં અસફળ રહ્યો હતો કારણ કે દૈનિક વેચાણ ખૂબ ઓછું હતું. ત્યારબાદ આ દંપતીએ ધીમે ધીમે સ્ટેન્ડ બંધ કરવાનું નક્કી કર્યું. ઇન્વેન્ટરીને સાફ કરવા માટે, વોલ્થરે તેના આવરણ માટે "એક ખરીદો, એક મફત મેળવો" પ્રમોશનની ઓફર કરી હતી. આ વ્યવસાય માટે સફળ સાબિત થયું અને પ્રથમ વખત, તેમનું સરેરાશ દૈનિક વેચાણ વધ્યું. જેમ જેમ વ્યવસાય વધતો ગયો તેમ તેમ દંપતીએ તેમની માર્કેટિંગ વ્યૂહરચનાના અભિન્ન ભાગ તરીકે પ્રમોશનનો સમાવેશ કર્યો. તેમના પ્રથમ વિસ્તરણમાંનું એક એસએમ સિટી નોર્થ ઇ. ડી. એસ. એ. માં ઓપન એર સ્ટોર હતું, જેના માટે તેમણે અરજી કરી હતી અને ત્યારબાદ 12 વખત નકારી કાઢવામાં આવી હતી. આ વિસ્તારના મોટાભાગના ભાડૂતો ટૂંકા ગાળાના હતા, સિવાય કે શાવર્મા શેક આઉટલેટ જે લીઝિંગ મેનેજમેન્ટને પ્રભાવિત કરીને ટોચનું વિક્રેતા બન્યું હતું. ઓક્ટોબર 2016માં, મેટ્રો મનિલાની બહાર તેનો પ્રથમ સ્ટોર કેવિટેમાં એસએમ સિટી દાસમારિનાસ ખાતે શરૂ કરવામાં આવ્યો હતો. વિસાયાસમાં તેનો પ્રથમ સ્ટોર મે 2018માં એલિઝાબેથ મોલ સેબુ ખાતે શરૂ કરવામાં આવ્યો હતો, જ્યારે ઝામ્બોંગા શહેરમાં તેનો સ્ટોર ઓગસ્ટ 2018માં ખુલ્લો મૂકવામાં આવ્યો હતો, જે મિન્ડાનાઓમાં તેનો પ્રથમ સ્ટોર હતો. હાલમાં, વ્યવસાયના ઉત્પાદનો ક્વિઝોન શહેરમાં ખાદ્ય સુવિધામાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ વ્યવસાય ડેનિયલ પડિલા અને કેથરીન બર્નાર્ડોને તેમના બ્રાન્ડ એન્ડોર્સર્સ તરીકે કરાર કરે છે. ઉત્પાદનો ફ્રેન્ચાઇઝી મુખ્યત્વે બિન-મસાલેદાર અને મસાલેદાર ગોમાંસ અથવા પિટા બ્રેડમાં લપેટેલા ચિકન શાવર્મા ઓફર કરે છે. તેઓ ટિક્કા અને કબાબ રેપ્સ અને ચોખાનું ભોજન પણ પીરસે છે. પુરસ્કારો અને માન્યતાઓ 2015 માં, બ્યુએનવિસ્ટાને ફિલિપાઇન્સની અગ્રણી ફ્રેન્ચાઇઝ કન્સલ્ટન્સી કંપની ફ્રાન્કોર્પ ફિલિપાઇન્સ દ્વારા મિલેનિયલ ક્લબ એવોર્ડ એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો, જે ત્રણ વર્ષથી ઓછા સમયમાં શાખાઓની બે આંકડાની સંખ્યા હાંસલ કરનારા ઉદ્યોગસાહસિકોને માન્યતા આપવા માટે આપવામાં આવે છે. 2022માં, બ્યુએનાવિસ્ટાને રાઇઝિંગ ટાઈગર બોલ દરમિયાન નેશનલ બુકસ્ટોર્સ, રાઇઝિંગ ટાઈગર્સમાં અત્યારે સૌથી વધુ વિતરિત મેગેઝિન દ્વારા "મેન ઓફ ધ યર" એનાયત કરવામાં આવ્યો છે. કોવિડ-19 રોગચાળા દરમિયાન તેના સમર્થન માટે ફિલિપાઈન કોસ્ટ ગાર્ડ અને નેશનલ કેપિટલ રિજન પોલીસ ઓફિસ દ્વારા પણ આ વ્યવસાયનું સન્માન કરવામાં આવ્યું હતું. સંદર્ભો 2014 માં સ્થપાયેલી ફિલિપાઈન્સ ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક કંપનીઓની ફિલિપાઈન્સ ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક કંપનીઓમાંની સંસ્થાઓ