Kut Chik, Nakhon Ratchasima
કુટ ચિક (,) એ ઉત્તરપૂર્વીય થાઇલેન્ડના નાખોન રત્ચાસિમા પ્રાંતના સુંગ નોએન જિલ્લાનો એક તાંબોન (પેટા જિલ્લો) છે. ઐતિહાસિક રીતે, સ્થાનિક લોકો, ઇમિગ્રન્ટ ચાઇનીઝ, વેપારીઓ હતા જેઓ કુટ ચિક ખાતે સ્થાયી થયા હતા. તે નાખોન રત્ચાસિમા અને સુંગ નોએનનું એક મહત્વપૂર્ણ આર્થિક ક્ષેત્ર હતું. રાજા ચુલાલોંગકોર્ન (રામ પાંચમા) ના યુગથી ઉત્તરપૂર્વીય રેલવે અહીંથી પસાર થઈ છે, આર્થિક વિકાસ સમૃદ્ધ હતો. જૂના ચીની અથવા સ્થાનિક લોકો અહીં વેપાર કરતા હતા. 1980ના દાયકાના અંતમાં અને 1990ના દાયકાની શરૂઆતમાં કુટ ચિક બજાર વહેલી સવારે સાંજે ખુલ્લું હતું. કુટ ચિક રેલ્વે સ્ટેશનની પાછળનો વિસ્તાર કે જે તમામ ખેતી ક્ષેત્રો હતા અને ચોખાની મિલ નજીકમાં હતી. ખેડૂતોએ તેમનો પાક રેલવે દ્વારા બેંગકોક પહોંચાડ્યો હતો. તે સમયે રેલવેને સૌથી મહત્વપૂર્ણ પરિવહન માર્ગ માનવામાં આવતો હતો કારણ કે ત્યાં કોઈ મિત્રફાપ રોડ (ધોરીમાર્ગ 2) નથી, જે સ્થાનિક આર્થિક વિકાસની મુખ્ય જીવાદોરી છે. કોરાત (નાખોન રત્ચાસિમા શહેર) અથવા બેંગકોકમાં વેચવા માટે કૃષિ પેદાશો લાવવા માટે મુસાફરી કરતા લોકોએ અહીંથી મુસાફરી કરવી પડશે. બીજા વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન, કોરાતમાં ચીની વેપારીઓ બોમ્બથી આશ્રય લેવા માટે અહીં આવ્યા હતા. તેઓ સમયાંતરે કુટ ચિક રહેવા આવતા હતા અને જ્યારે મહત્વપૂર્ણ તહેવારોનો સમય આવે છે ત્યારે તેમાંના ઘણા હજુ પણ તેમનું સન્માન કરવા પાછા આવે છે. કુટ ચિકમાં ઘણા ચાઇનીઝ જોસ હાઉસ છે. ભૂગોળ કુટ ચિકને ખેતી માટે યોગ્ય ફળદ્રુપતા ધરાવતો વિસ્તાર માનવામાં આવે છે કારણ કે ત્યાં લામ તાખોંગ નદી વહે છે. તેથી, કુટ ચિક પાણીથી ભરેલું હોય છે અને આખું વર્ષ ચોખાની ખેતી કરી શકે છે. આર્થિક ખેતી એ કુટ ચિક લોકોનો મુખ્ય વ્યવસાય છે. જૂના જમાનામાં ખેડૂતો માત્ર મોસમમાં જ ચોખાની ખેતી કરી શકતા હતા. હવે તેઓ બે વર્ષમાં પાંચ વખત ચોખા ઉગાડી શકે છે. ચોખાની ખેતી સારી ચાલે છે. જ્યારે અર્થતંત્રનો વિકાસ થાય છે, ત્યારે પરિણામે લોકો વધુ સારી જીવન પરિસ્થિતિઓ અને દરજ્જો ધરાવે છે. માતા-પિતા પોતાના બાળકોને શાળામાં મોકલી શકે છે. ત્યારે નવી પેઢીએ ઉચ્ચ શિક્ષણ મેળવ્યું હતું અને સરકારી અધિકારીઓ તરીકે કામ કર્યું હતું. તેના કારણે કુટ ચીટના વિસ્તારમાં સરકારી નોકરીઓ અને પ્રશિક્ષકો સાથે વસ્તીનો મોટો હિસ્સો છે. ભૂતકાળમાં, તે આર્થિક શહેર હતું જે ખેતરો પર આધારિત હતું, જો કે, હાલમાં સ્થાનિકમાં વધુ કારખાનાઓ છે. પરિણામે, ઓછા ખેડૂતો સાથે વધુ કામદારો છે. વહીવટી કુટ ચિકનું સંચાલન બે સ્થાનિક સરકારો દ્વારા કરવામાં આવે છે, પેટા જિલ્લા વહીવટી સંગઠન (એસ. એ. ઓ.) કુટ ચિક અને કુટ ચિકની નગરપાલિકા, જેમાં પેટા જિલ્લા કુટ ચિકના ભાગો તેમજ પડોશી વિસ્તાર ના ક્લાંગના કેટલાક ભાગોનો સમાવેશ થાય છે. કુટ ચિકમાં બે મુબન (ગામ) પણ છે. સ્થાનિક ઉત્પાદન કુટ ચિક એ મિ કોરાટનું મૂળ છે, જે નાખોન રત્ચાસિમાનું અનન્ય ચોખાનું નૂડલ છે. આ ચોખાના નૂડલ્સ કુટ ચિકમાં ઉગાડવામાં આવતા તૂટેલા ચોખામાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે 100 વર્ષથી વધુ લાંબો વ્યવસાય છે, જે સંભવતઃ ઇમિગ્રન્ટ ચાઇનીઝના ચાઇનીઝ ખોરાકથી પ્રભાવિત છે. દરેક ઉત્પાદન પ્રક્રિયા હાથ અને ચારકોલ સ્ટોવ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. હાલમાં, ચોખાના નૂડલ્સ ઉત્પાદકોનું માત્ર એક જ ઘર બાકી છે. સ્થાનો કુટ ચિક રેલ્વે સ્ટેશન સફન ડેમ (બ્લેક બ્રિજ) નખોન રત્ચાસિમા પ્રાંતના તાંબોનને બાહ્ય જોડાણો દર્શાવે છે