Ascorbyl glucoside
એસ્કોર્બીલ ગ્લુકોસાઇડ (એએ-2જી) એ એસ્કોર્બીક એસિડ વ્યુત્પન્ન છે જેમાં ઓછામાં ઓછું એક ગ્લાયકોસિલ જૂથ હોય છે. એસ્કોર્બીલ ગ્લુકોસાઇડનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે કોસ્મેટિક ઉત્પાદનોમાં વિટામિન સીને સ્થાનિક રીતે સંચાલિત કરવા માટે થાય છે. એસ્કૉર્બિલ ગ્લુકોસાઇડ એસ્કૉર્બિલ ફોસ્ફેટ ક્ષારની તુલનામાં બહેતર સ્થિરતા અને પ્રવેશ ક્ષમતા દર્શાવે છે, પરંતુ તેના ઇન વિવો રૂપાંતરણનો દર એસ્કૉર્બિક એસિડમાં જાણી શકાયો નથી. એ. એ.-2જી જેવા એસ્કોર્બિલ ગ્લુકોસાઇડ્સ, એસ્કોર્બિક એસિડના અન્ય ઘણા ડેરિવેટિવ્ઝની જેમ, એન્ટિસ્કોર્બ્યુટિક અસરો દર્શાવે છે. તેનો ઉપયોગ કેટલીકવાર ત્વચાને સફેદ કરવાના ઉત્પાદનોમાં પણ થાય છે. એસકોર્બિલ ગ્લુકોસાઇડ ગ્લાયકોસિલટ્રાન્સફેરેઝ-વર્ગ ઉત્સેચકો દ્વારા ઉત્પ્રેરિત ગ્લાયકોસિલેશન પ્રક્રિયા દ્વારા સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે. એસ્કોર્બિલ પાલ્મિટેટ સંદર્ભો વિટામિન સી ગ્લુકોસાઇડ્સ કોસ્મેટિક્સ રસાયણો પણ જુઓ.