Fabio Parasecoli
ફેબિયો પેરાસેકોલી (જન્મ 1964) એક ઇટાલિયન શૈક્ષણિક અને લેખક છે, જેમના કાર્યમાં ખોરાક, મીડિયા અને રાજકારણના આંતરછેદ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવ્યું છે. તેઓ હાલમાં એનવાયયુ સ્ટેઇનહાર્ટ ખાતે ફૂડ સ્ટડીઝના પ્રોફેસર છે. પેરાસેકોલીનો જન્મ રોમમાં થયો હતો અને હોહેનહેમ યુનિવર્સિટીમાંથી લિંગ અને પોષણ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને કૃષિ વિજ્ઞાનમાં પીએચડી મેળવતા પહેલા સ્નાતક ફેલોશિપ હેઠળ બેઇજિંગ યુનિવર્સિટીમાં બે વર્ષ સુધી સમકાલીન ચીની ઇતિહાસનો અભ્યાસ કર્યો હતો. તેઓ 1998માં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ઓફ અમેરિકા ગયા, શરૂઆતમાં ગેમ્બેરો રોસો માટે યુએસ સંવાદદાતા તરીકે કામ કરતા હતા. બાદમાં તેમણે એનવાયયુ સ્ટેઇનહાર્ટમાં જતા પહેલા ધ ન્યૂ સ્કૂલમાં પ્રોફેસર તરીકે કામ કર્યું હતું. તેમનું 2008નું પુસ્તક 'બાઈટ મી! " લોકપ્રિય સંસ્કૃતિમાં ખોરાકની "લોકપ્રિય અને ખાદ્યના વિશ્લેષણમાં જરૂરી ઉમેરો" તરીકે પ્રશંસા કરવામાં આવી હતી. તેમની લેખન શૈલીની અતિશય જટિલ તરીકે ટીકા કરવામાં આવી છે. 2018 માં, પેરાસેકોલીએ રાષ્ટ્રીય વિજ્ઞાન કેન્દ્ર પાસેથી પ્રાપ્ત અનુદાન દ્વારા પોલેન્ડમાં પરંપરાગત, સ્થાનિક અને પ્રાદેશિક ખોરાક પ્રત્યે નવેસરથી રસની તપાસ કરતી ત્રણ વર્ષની લાંબી સંશોધન યોજના શરૂ કરી. 2022માં તેમને સાંસ્કૃતિક વારસો અને ડિઝાઇન પરના પ્રોજેક્ટ માટે સ્પેનિશ સંસ્કૃતિ અને રમત મંત્રાલય તરફથી અનુદાન મળ્યું હતું. પુસ્તકો લિબાનોઃ રિટોર્નો અલ પેરાડિસો (1996). લિબર ઇન્ટર્નાઝિયોનેલ પ્રેસ ફૂડ કલ્ચર ઇન ઇટાલી (2004). ગ્રીનવુડ પબ્લિશિંગ ગ્રૂપ બાઈટ મીઃ ફૂડ ઇન પોપ્યુલર કલ્ચર (2008). બ્લૂમ્સબરી પબ્લિશિંગ અલ ડેન્ટેઃ ઇટાલીમાં ખોરાકનો ઇતિહાસ (2014). રિએક્શન બુક્સ ફીસ્ટિંગ અવર આઇઝઃ ફૂડ ફિલ્મ્સ એન્ડ કલ્ચરલ આઇડેન્ટિટી ઇન ધ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ (2016; લૌરા લિન્ડેનફેલ્ડ સાથે સહ-લેખક). કોલંબિયા યુનિવર્સિટી પ્રેસ જાણવું કે તે ક્યાંથી આવે છેઃ વૈશ્વિક બજારમાં સ્પર્ધા કરવા માટે પરંપરાગત ખોરાકનું લેબલિંગ (2017). યુનિવર્સિટી ઓફ આયોવા પ્રેસ ફૂડ (ધ એમઆઇટી પ્રેસ એસેન્શિયલ નોલેજ સિરીઝ) (2019). એમઆઇટી પ્રેસ ગ્લોબલ બ્રુકલિનઃ વિશ્વના શહેરોમાં ખોરાકના અનુભવોની રચના (2021; માટેઉઝ હલાવા સાથે સહ-સંપાદિત). એમઆઇટી પ્રેસ ગેસ્ટ્રોનેટિવિઝમઃ ફૂડ, આઇડેન્ટિટી, પોલિટિક્સ (2022). કોલંબિયા યુનિવર્સિટી પ્રેસ રેફરન્સ બાહ્ય પેરાસેકોલીની વ્યક્તિગત વેબસાઇટ ફૂડ એન્ડ પોપ્યુલર કલ્ચરને ફેબિયો પેરાસેકોલી સાથે જોડે છે. 11 માર્ચ, 2011. નવી શાળા. યુટ્યુબ દ્વારા. 1965 જન્મ રોમની સેપિએન્ઝા યુનિવર્સિટીના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ સ્ટેઇનહાર્ટ સ્કૂલ ઓફ કલ્ચર, એજ્યુકેશન અને હ્યુમન ડેવલપમેન્ટ ફેકલ્ટી ઇટાલિયન વિદ્વાનો ન્યુ યોર્ક યુનિવર્સિટી ફેકલ્ટી