Amiwo
અમીવો એ બેનિનની પરંપરાગત વાનગી છે, જેમાં [[મસાલા (ડુંગળી, લસણ, કાળા મરી, મીઠું), કોર્નફ્લોર]] અને ટમેટાની પેસ્ટ, રસોઈનું તેલ અથવા વધુ પરંપરાગત રીતે પામ તેલમાંથી બનાવેલ સ્વાદિષ્ટ ખીરનો સમાવેશ થાય છે. તેને ઘણીવાર તળેલા અથવા શેકેલા ચિકન અથવા માછલી અને તાજા ટમેટા અને ડુંગળીના સ્વાદ સાથે પીરસવામાં આવે છે. તેનો શાબ્દિક અર્થ ચરબીયુક્ત ખીર થાય છે. તૈયારી અમીવો મકાઈના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને ઘટકો સાથે સ્વાદ આપવામાં આવે છે જેમાં ચિકન બુલોન ક્યુબ્સ, ટમેટાની પેસ્ટ, પીળી ડુંગળી, લસણ, મીઠું, મરીનું પાણી, લીલા ગરમ મરચાં, ઝીંગા અને પામ તેલનો સમાવેશ થઈ શકે છે. ઘટકો સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે અને ખીર બનાવવા માટે રાંધવામાં આવે છે. સંદર્ભો બેનિનીઝ રાંધણકળા મકાઈની વાનગીઓ ટમેટાની વાનગીઓ