Aakkoset
આક્કોસેટ ("મૂળાક્ષર" માટે ફિનિશ) એ 1970 થી ફિનલેન્ડમાં વેચાયેલી કેન્ડીની ફિનિશ બ્રાન્ડ છે, જે હાલમાં ક્લોએટા દ્વારા માલાકો બ્રાન્ડ નામ હેઠળ વેચાય છે. "આક્કોસેટ" નામ લોઝેંગ આકારની કેન્ડીઓને સુશોભિત કરતા મૂળાક્ષરના વિવિધ મોટા અક્ષરો પરથી આવ્યું છે. ત્યાં ઘણી જુદી જુદી જાતો અને બેગ કદ ઉપલબ્ધ છે. આક્કોસેટ એ ક્લોએટાની કેન્ડીની સૌથી લોકપ્રિય બ્રાન્ડ્સમાંની એક છે અને એસ ગ્રૂપ અને કેસ્કોની કેન્ડીની સૌથી વધુ વેચાતી બ્રાન્ડ્સમાંની એક છે. 2019માં આક્કોસેટની છ જાતો હતીઃ ચોકો, ફ્રૂટ, બેરી, સોલ્ટી લિકોરિસ, સર્કસ અને ફ્રૂટ એન્ડ ફોમ. આક્કોસેટ નામ હેઠળ જેન્ક્કી ચ્યુઇંગ ગમ પણ ઉપલબ્ધ છે. આક્કોસેટ એ ફિનલેન્ડની સૌથી જૂની સ્થાનિક ખારી લિકરિસ કેન્ડી છે જે બેગમાં વેચાય છે. ઇતિહાસ હેલાસ 1970માં આક્કોસેટને બજારમાં લાવ્યો હતો. 1960ના દાયકામાં જ્યારે ચીમોસે પેન્ટેરીની રજૂઆત કરી ત્યારે ખારું દારૂ વધુ લોકપ્રિય બન્યું હતું. હેલાસની પોતાની ખારી લિકરિસ કેન્ડી પણ હતી. 1970 ના દાયકાની શરૂઆતમાં કેન્ડીનો વપરાશ વધુ સામાન્ય બન્યો કારણ કે કિઓસ્કમાં છૂટક કેન્ડી વેચવાનું શરૂ થયું હતું. 2001ના સાલમિયાક્કી પુસ્તકમાં આ યુગના પ્રતીકો તરીકે આક્કોસેટ, સુપર સાલમિયાક્કી અને પાઇરેટ સિક્કાઓનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે. 1982માં કાસુ હેલોનેને હેલેના લિન્ડગ્રેન અભિનીત આક્કોસેટ કમર્શિયલ માટે સંગીત આપ્યું અને લખ્યું હતું. 1995માં આક્કોસેટ થેલીની સામગ્રીમાં ફેરફાર કરવામાં આવ્યો હતો અને મિશ્રણમાં ત્રણ અલગ-અલગ સ્વાદો હતા, વધુ લિકરિસ-તીવ્ર સ્વાદથી લઈને ઉચ્ચ એમોનિયમ ક્લોરાઇડ સામગ્રી સાથેનો સ્વાદ. વેચાણમાં અસ્થાયી ધોરણે વધારો થયો હતો, પરંતુ ગ્રાહકોના પ્રતિસાદને કારણે મૂળ સ્વાદમાં પાછા ફર્યા હતા. 2000માં, ફિનલેન્ડમાં સૌથી વધુ વેચાતી ત્રણ ખારી લિકરિસ કેન્ડી ફેઝરની પેન્ટેરી, લીફની આક્કોસેટ અને હલવાની સાલમિયાક્કી હતી. અકોસેટના પછીના નિર્માતા લીફે 2011માં ક્લોએટા સાથે જોડાણ કર્યું હતું. 2014માં એસ ગ્રૂપની સૌથી વધુ વેચાતી કેન્ડી બેગમાં આક્કોસેટ, રીમિક્સ, તુટ્ટી ફ્રુટ્ટી + ચોકો અને પાઇરેટ સિક્કાઓ જેવા વિવિધ મિશ્રણ હતા. 2016માં ક્લોટાની સૌથી વધુ વેચાતી કેન્ડી બેગ ટીવી મિક્સ ઓરિજિનલ, સર્કસ આક્કોસેટ, ફ્રૂટ આક્કોસેટ અને લૌઆનટાઇપુસી ("સેટરડે કેન્ડી બેગ") હતી. 2017માં સર્કસ અકોસેટ ફિનલેન્ડમાં છૂટક કેન્ડીની બીજી સૌથી વધુ વેચાતી બ્રાન્ડ હતી. 325 ગ્રામ વજનની સર્કસ અકોસેટ થેલી એસ ગ્રૂપની ત્રીજી સૌથી વધુ વેચાતી કેન્ડી થેલી હતી અને કેસ્કોની છઠ્ઠી સૌથી વધુ વેચાતી કેન્ડી થેલી હતી. સર્કસ અકોસેટ એસ ગ્રૂપની છૂટક કેન્ડીની આઠમી સૌથી વધુ વેચાતી બ્રાન્ડ હતી. સ્વાદ 2019 માં આક્કોસેટના છ સ્વાદો ઉપલબ્ધ હતાઃ ચોકો, ફ્રૂટ, સોલ્ટી લિકોરિસ, સર્કસ, ફ્રૂટ એન્ડ ફોમ અને નવો સ્વાદ બેરી. આક્કોસેટ બ્રાન્ડ સાથે જેન્ક્કી ચ્યુઇંગ ગમ પણ ઉપલબ્ધ છે. ક્ષારયુક્ત લિકોરિસ આક્કોસેટમાં એમોનિયમ ક્લોરાઇડનું પ્રમાણ હળવું હોય છે. ક્લોએટા માર્કેટિંગ ચીફને 2016 માં પૂછવામાં આવ્યું હતું કે કંપનીના અગાઉના કયા સ્વાદને પાછા લાવવા માટે સૌથી વધુ માંગ કરવામાં આવી હતી. વિજેતા 2000ના દાયકાની શરૂઆતથી આક્કોસેટ સ્વીટ એન્ડ સોર મિશ્રણ હતું. 2018 માં ઇમોજી આક્કોસેટ મિક્સ બેગ રજૂ કરવામાં આવી હતી, જેમાં તરબૂચ, કોલા, ગ્રેપફ્રૂટ, બ્લુબેરી, નારંગી, પીચ, કેરી અને સ્ટ્રોબેરી સ્વાદવાળી કેન્ડીનો સમાવેશ થાય છે. આ થેલી હવે 2019માં બજારમાં નહોતી. ઉત્પાદન અકોસેટ મોલ્ડિંગ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે, જ્યાં કેન્ડી જિપ્સમ મોલ્ડમાં આકાર આપવામાં આવે છે, જેને મશીન દ્વારા કેન્ડી સમૂહમાં દબાવવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયામાં સ્ટાર્ચની ચાસણી, ખાંડ, સ્ટાર્ચ અને જાડું પાડનાર પદાર્થને પાણી અને સુગંધમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને મિશ્રણમાં રંગ ઉમેરવામાં આવે છે. તૈયાર મિશ્રણ મકાઈના સ્ટાર્ચના પાવડરથી ઢંકાયેલ પાટિયાની સપાટી પર રેડવામાં આવે છે. આ સપાટી પરથી કેન્ડીઓને એક કે બે દિવસ માટે સૂકવણીની કબાટમાં ખસેડવામાં આવે છે, ત્યારબાદ પાવડર દૂર કરવામાં આવે છે અને કેન્ડીઓને પેક કરતા પહેલા ચમકવામાં આવે છે. સંદર્ભો 1993ની ફિનિશ કન્ફેક્શનરીમાંથી લીફ મેક્સી આક્કોસેટ માટે ફ્રૂટ આક્કોસેટ ટીવી કમર્શિયલ સાથે બન્સને બાહ્ય લિંક્સ આપે છે