Bread and Ink Cafe
બ્રેડ એન્ડ ઇંક કાફે, અથવા ફક્ત બ્રેડ એન્ડ ઇંક, પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં આવેલી એક રેસ્ટોરન્ટ છે. બ્રેડ અને ઇંક કાફે દક્ષિણપૂર્વ પોર્ટલેન્ડના રિચમંડ પડોશમાં સ્થિત છે. જેન અને માઈકલ સ્ટર્ને રેસ્ટોરન્ટને "રસપ્રદ" દિવાલ કલા અને ખોરાક સાથે "લોક સ્થળ" તરીકે વર્ણવ્યું છે જે "અત્યાધુનિક શહેરી તાળવું પ્રતિબિંબિત કરે છે". બંનેએ અંદરના ભાગ વિશે કહ્યું, "બ્રેડ અને શાહી બેસવા માટે સારી જગ્યા છે. ઊંચી બારીઓ રાત્રિભોજન કરનારાઓને હોથોર્ન પર આવતા અને જતા દૃશ્ય પ્રદાન કરે છે; અને ટેબલ સારી રીતે ગાદીવાળી ખુરશીઓથી સજ્જ છે જે આરામથી ભોજન અને આરામદાયક વાતચીત માટે અનુકૂળ છે. મેનુમાં શેકેલા કરી ચિકન, જર્કડ ગેમ ચિકન અને ઇટાલિયન વેડિંગ કેકનો સમાવેશ થાય છે. મનપસંદ માનવામાં આવતા હેમબર્ગરમાં આયોલી, કેચઅપ, મેયોનેઝ અને સરસવ સાથે ડુંગળીના બૂન પર એક તૃતીયાંશ પાઉન્ડની પેટી હોય છે. અન્ય વિકલ્પોમાં વાદળી, ચેડર અથવા સ્વિસ ચીઝ, બેકન, મશરૂમ્સ અને ટોમેટિલો સોસનો સમાવેશ થાય છે. સવારના નાસ્તામાં બિસ્કીટ અને ગ્રેવી, ચિકન અને વેફલ્સ, ફ્રિસિયન ફ્રેન્ચ ટોસ્ટ અને સ્કિલેટ સ્ક્રેમ્બલ્સનો સમાવેશ થાય છે. સપ્તાહના અંતે, સ્મોક્ડ ડુક્કરના માંસની કમરથી બનેલા ઇંડા બેનેડિક્ટ અને સ્મોક્ડ સૅલ્મોનથી બનેલા લોક્સ બેનેડિક્ટ ઉપલબ્ધ હોય છે. ઈતિહાસના શેફ પેટી હિલ અને ગ્રે વુલ્ફે બ્રુસ ફિશબેક અને સારાહ લાફલિન સાથે રેસ્ટોરન્ટની શરૂઆત કરી હતી. બ્રેડ અને શાહીએ 2014,2016 અને 2017 માં થેંક્સગિવીંગ માટે ચાર-કોર્સ, પ્રિક્સ ફિક્સ ડિનર પીરસ્યું હતું. રેસ્ટોરન્ટે 2021માં પોર્ટલેન્ડ મર્ક્યુરી બર્ગર વીકમાં ભાગ લીધો હતો. રિસેપ્શન રેટિંગ બ્રેડ અને 5 માંથી 3 સ્ટાર, જેન અને માઈકલ સ્ટર્ને જણાવ્યું હતું કે રેસ્ટોરન્ટ "લાંબા સમયથી રહેવાસીઓ માટે એક વિશ્વાસપાત્ર જૂના મિત્ર બની ગયું છે" અને "એક એવો સ્ટાફ છે જે દરેકને નિઃશસ્ત્ર પરિચિતતા સાથે વર્તે છે". ગિઝેલ સ્મિથે તેના 2004 ના પુસ્તક બેસ્ટ પ્લેસિસ નોર્થવેસ્ટમાં રેસ્ટોરન્ટને 4 માંથી 2 સ્ટાર આપ્યા હતા અને જ્હોન ગોટબર્ગ અને એલિઝાબેથ લોપમેને બેસ્ટ પ્લેસિસઃ પોર્ટલેન્ડની 2010 ની આવૃત્તિમાં રેસ્ટોરન્ટને 4 માંથી 1.5 સ્ટાર આપ્યા હતા. 2019 માં, ધ ઓરેગોનિયનના માઈકલ રસેલે તેમની "પોર્ટલેન્ડની 40 શ્રેષ્ઠ બ્રંચ માટેની અંતિમ માર્ગદર્શિકા" માં બ્રેડ અને શાહીનો સમાવેશ કર્યો હતો. સંદર્ભો બાહ્ય લિંક્સ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોન રિચમંડ, પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં ઝોમેટો રેસ્ટોરન્ટ્સ ખાતે બ્રેડ અને ઇંક કાફે