Upperline Restaurant
અપરલાઇન રેસ્ટોરન્ટ, અથવા ફક્ત અપરલાઇન, ન્યૂ ઓર્લિયન્સ, લ્યુઇસિયાના, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં એક સરસ ડાઇનિંગ રેસ્ટોરન્ટ હતી. 1983માં રેસ્ટોરન્ટ માલિક જોએન ક્લેવેન્જર દ્વારા ખોલવામાં આવેલી આ રેસ્ટોરન્ટ સેન્ટ ચાર્લ્સ સ્ટ્રીટકાર લાઇન નજીક અપટાઉન ન્યૂ ઓર્લિયન્સમાં 1413 અપરલાઇન સ્ટ્રીટ પર સ્થિત પીળા ટાઉનહાઉસમાં રાખવામાં આવી હતી. આ રેસ્ટોરન્ટ કેજુન, લ્યુઇસિયાના ક્રેઓલ અને દક્ષિણી વાનગીઓના મિશ્રણ પર કેન્દ્રિત હતી અને તેની ઉજવણી કરવામાં આવી હતી. ક્લેવેન્જર રસોઇયા ન હોવા છતાં, તેમણે ઝીંગા રેમોલેડ સાથે તળેલા લીલા ટામેટાંની અપરલાઇનની સિગ્નેચર વાનગી વિકસાવી, અને અન્ય ઘણી મેનુ વસ્તુઓને પ્રેરિત કરી. કોવિડ-19 રોગચાળાને કારણે માર્ચ 2020માં અપરલાઇન અસ્થાયી રૂપે બંધ કરવામાં આવી હતી. નવેમ્બર 2021 માં, ક્લેવેન્જરે જાહેરાત કરી હતી કે રેસ્ટોરન્ટ ફરી ખોલવામાં આવશે નહીં અને તેણી અને તેણીના પરિવારે મકાન અને કદાચ વ્યવસાય વેચવાની યોજના બનાવી છે. જોએન ક્લેવેન્જરના દાદા-દાદી લ્યુઇસિયાનાના એલેક્ઝાન્ડ્રિયામાં શેરક્રોપર હતા. 1950 ના દાયકામાં એક બાળક તરીકે, ક્લેવેન્જર અને તેનો પરિવાર સુપિરિયર, એરિઝોનામાં રહેતા હતા, જ્યાં સુધી તેઓ ન્યૂ ઓર્લિયન્સમાં રહેવા ગયા ન હતા કારણ કે ક્લેવેન્જરની માતાએ ચેરિટી હોસ્પિટલમાં ફૂગના ચેપ માટે તબીબી સારવાર માંગી હતી. 1960 અને 1970ના દાયકા દરમિયાન ક્લેવેન્જરે બોર્બોન સ્ટ્રીટ પર બારટેન્ડર તરીકે કામ કર્યું હતું અને ન્યૂ ઓર્લિયન્સમાં નાટ્યકાર ટેનેસી વિલિયમ્સ, ફોટોગ્રાફર લી ફ્રીડલેન્ડર, કલાકાર નોએલ રોકમોર અને અન્ય જાણીતી હસ્તીઓને મળીને બોહેમિયન દ્રશ્યમાં સામેલ થયા હતા. ક્લેવેન્જરે 1983માં અપરલાઇન ખોલી હતી અને તેના પુત્ર જેસન ક્લેવેન્જર-રેસ્ટોરન્ટના પ્રથમ રસોઇયા-અને પતિ એલન ગ્રીનએકર સાથે તેની સહ-માલિકી ધરાવી હતી. કોવિડ-19 રોગચાળાને કારણે માર્ચ 2020માં અપરલાઇન અસ્થાયી રૂપે બંધ કરવામાં આવી હતી. નવેમ્બર 2021 માં, ક્લેવેન્જરે જાહેરાત કરી હતી કે રેસ્ટોરન્ટ ફરી ખોલવામાં આવશે નહીં અને તેણી અને તેણીના પરિવારે મકાન અને કદાચ વ્યવસાય વેચવાની યોજના બનાવી છે. આર્ટ અપરલાઇનની ઉજવણી સ્થાનિક કલાકારો પર કેન્દ્રિત તેના કલા સંગ્રહ માટે કરવામાં આવી હતી. આ સંગ્રહમાં ક્લેવેન્જર અને અપરલાઇન સ્ટાફ સભ્યોના ચિત્રો, નોએલ રોકમોર દ્વારા કલાકાર ગર્ટ્રુડ મોર્ગનનું ચિત્ર, ન્યૂ ઓર્લિયન્સના સંગીતકાર ફ્રેન્ક મોલિયરનું બીજું રોકમોર ચિત્ર અને ન્યૂ ઓર્લિયન્સના સંગીતકાર જેમ્સ બુકર અને બડી બોલ્ડનના અન્ય કલાકારોની પ્રસ્તુતિઓ સહિત ઓછામાં ઓછી 400 કલાકૃતિઓ હતી. ક્લેવેન્જરે આ સંગ્રહની શરૂઆત 1960માં કરી હતી, જ્યારે તેમણે ફ્રેન્ચ ક્વાર્ટરમાં એક આર્ટ ગેલેરીનું ટૂંક સમય માટે સંચાલન કર્યું હતું. આ સંગ્રહને અપરલાઇનના નવેમ્બર 2021ના સમાપનના ભાગરૂપે વેચાણ માટે રજૂ કરવામાં આવ્યો હતો. રિસેપ્શન અપરલાઇન સ્થાનિક રહેવાસીઓ અને સાંસ્કૃતિક ભદ્ર વર્ગમાં સમાન રીતે લોકપ્રિય હતી. લેડ ઝેપ્પેલીનના મુખ્ય ગાયક રોબર્ટ પ્લાન્ટ, એમેઝોનના સ્થાપક જેફ બેઝોસ, નવલકથાકાર અને પરોપકારી મેકેન્ઝી સ્કોટ અને ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સના કાર્યકારી સંપાદક અને ન્યૂ ઓર્લિયન્સના મૂળ નિવાસી ડીન બેક્વેટના સંબંધીઓ-અન્ય ઘણી જાણીતી હસ્તીઓ વચ્ચે-રેસ્ટોરન્ટમાં ભોજન કર્યું હતું. જોએન ક્લેવેન્જરને પરિચારિકા તરીકેની તેમની કુશળતા માટે વ્યાપકપણે વખાણવામાં આવી હતી, જે તેમના મહેમાનો વચ્ચે જોડાણ બનાવવા માટે જાણીતી હતી. ક્લેવેન્જરના જણાવ્યા અનુસાર, બેજોસ અને સ્કોટ એ જ સાંજે ડીન બેક્વેટના સંબંધીઓ સાથે અપરલાઇન (તે સમયે તેમના લગ્ન થયા હતા) ખાતે ભોજન કર્યું હતું. ક્લેવેન્જરે તેમનો એકબીજા સાથે પરિચય કરાવ્યો, કારણ કે બેજોસ ધ ન્યૂયોર્ક ટાઈમ્સના હરીફ અખબાર ધ વોશિંગ્ટન પોસ્ટના માલિક છેઃ "મેં તેમને દરેકને એક નાનકડી નોંધ આપી, તેમને કહ્યું કે બીજા ટેબલ પર કોણ હતું. તે જોડાણો વિશે છે ". ક્લેવેન્જરે સ્કોટને ન્યૂ ઓર્લિયન્સ બુકસ્ટોર્સની મુદ્રિત સૂચિ પણ સોંપી અને અનુભવ વિશે કહ્યુંઃ "તે ખરેખર સારું લાગ્યું કે હું તેમને આ ઈંટ અને મોર્ટાર સ્ટોર્સની સૂચિ આપી શકું જે તે [બેઝોસ] નાશ કરવાના માર્ગ પર છે". લેખક અને ન્યૂ ઓર્લિયન્સના વતની વોલ્ટર આઇઝેકસને ક્લેવેન્જર વિશે કહ્યું હતું કે, "તેણી પોતાની વાનગીઓ અને ડાઇનિંગ રૂમ બંનેમાં મહાન ઘટકો કેવી રીતે બાંધવા તે જાણતી હતી". જ્યારે રેસ્ટોરન્ટ બંધ થઈ ત્યારે 11 વર્ષ સુધી અપરલાઇનમાં કામ કરનારા ગેબ્રિએલ સ્ટેફોર્ડે ક્લેવેન્જર વિશે કહ્યુંઃ "મને જોએન એક માદક પાત્ર લાગ્યું. મને લાગ્યું કે હું ત્યાં [અપરલાઇનમાં] કામ કરતી વખતે ન્યૂ ઓર્લિયન્સ-નેસમાં ફસાયેલી છું. " લોકપ્રિય સંસ્કૃતિ અપરલાઇનની શેકેલી બતકને ટેલિવિઝન કાર્યક્રમ ધ બેસ્ટ થિંગ આઈ એવર એટની સિઝન 4, એપિસોડ 10માં શેફ સિમોન મજૂમદારની મનપસંદ વાનગીઓમાંની એક તરીકે દર્શાવવામાં આવી હતી. આ પણ જુઓ કેજૂન રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ લ્યુઇસિયાના ક્રેઓલ રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ દક્ષિણી રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ બાહ્ય કડીઓ અપરલાઇન વેબસાઇટ 1983 લ્યુઇસિયાનામાં સંસ્થાઓ 2021 લ્યુઇસિયાનામાં ઇમારતો અને ન્યૂ ઓર્લિયન્સમાં માળખાઓ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ન્યૂ ઓર્લિયન્સની વાનગીઓ કેજુન રેસ્ટોરન્ટ્સ નિષ્ક્રિય યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં લ્યુઇસિયાના ક્રેઓલ રેસ્ટોરન્ટ્સ 2021 માં રેસ્ટોરન્ટ્સની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી 1983 માં ન્યૂ ઓર્લિયન્સમાં રેસ્ટોરન્ટ્સની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી.