Kiradjieff brothers
ટોમ કિરાદજીફ અને જ્હોન કિરાદજીફ બલ્ગેરિયન અમેરિકન રેસ્ટોરન્ટ માલિકો, મેસેડોનિયન ઇમિગ્રન્ટ્સ હતા, જેમને સિનસિનાટી મરચાં તરીકે ઓળખાતી પ્રાદેશિક વિશેષ વાનગીની રચના માટે શ્રેય આપવામાં આવે છે. ઇતિહાસ આ ભાઈઓનો જન્મ તે સમયે ઓટ્ટોમન સામ્રાજ્યના હૃપિસ્તા શહેરમાં બલ્ગેરિયન માતાપિતા દ્વારા થયો હતો. આ શહેરને બાલ્કન યુદ્ધો (1912-1913) દરમિયાન ગ્રીસ દ્વારા જોડવામાં આવ્યું હતું. બાલ્કન રાષ્ટ્ર-રાજ્યો વચ્ચે મેસેડોનિયાના પ્રદેશની ઓટ્ટોમન જમીનોનું વિભાજન એ હકીકતમાં પરિણમ્યું કે ઓટ્ટોમન મેસેડોનિયાના કેટલાક સ્લાવિક બોલનારાઓ બલ્ગેરિયામાં સ્થળાંતરિત થયા અથવા વિસ્તાર છોડી ગયા. અથાનાસ (ટોમ) નો જન્મ 1892માં થયો હતો. પ્રથમ વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન તેઓ બલ્ગેરિયન સેનામાં સૈનિક હતા. 1917 માં તેમને બરતરફ કરવામાં આવ્યા હતા અને બલ્ગેરિયાની રાજધાની સોફિયામાં ખસેડવામાં આવ્યા હતા, જ્યાં તેમણે એકાઉન્ટન્ટ તરીકે કામ કર્યું હતું. 1895માં જન્મેલા તેમના નાના ભાઈ ઇવાન (જ્હોન) એ પણ બલ્ગેરિયન સેનામાં થોડો સમય સેવા આપી હતી. 1921 માં બંને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સ્થળાંતરિત થયા. તેઓ શરૂઆતમાં ન્યૂયોર્કમાં સ્થાયી થયા હતા, પરંતુ ત્યાં થોડા સમય માટે હોટ ડોગ્સ વેચ્યા પછી, ભાઈઓ તેમના મોટા ભાઈ અર્ગીર (આર્ગી) ની પાછળ સિનસિનાટી ગયા હતા. 1880માં જન્મેલા તેઓ હૃપિસ્તામાં બલ્ગેરિયન એક્સાર્ચેટ ચર્ચ-સ્કૂલ બોર્ડના કેશિયર હતા. આર્ગી 1918 સુધીમાં સિનસિનાટીમાં સ્થાયી થયા હતા, જ્યાં તેમણે કરિયાણાની દુકાન ખોલી હતી. સિનસિનાટીમાં ભાઈઓએ પોતાનો વ્યવસાય વિકસાવવાનું શરૂ કર્યું. ટોમને બેંક કારકુન તરીકે નોકરી મળી અને તે રાત્રે તેના ભાઈના ઘરે ગ્રાહકો માટે મરચાં બનાવવાનું કામ કરતો હતો. આ સમયે ટોમે સિનસિનાટી મરચાં તરીકે ઓળખાતી પ્રાદેશિક વિશેષતાની શોધ કરી હતી. 1922માં તેઓએ મહારાણી નામના બરલેસ્ક થિયેટરની બાજુમાં એક હોટ ડોગ સ્ટેન્ડ ખોલ્યું, જેના નામ પર તેઓએ તેમના વ્યવસાયનું નામ રાખ્યું. ટોમ અને જ્હોન પત્નીઓ શોધવા માટે બલ્ગેરિયા પરત ફર્યા, જ્યારે અર્ગીર આ હેતુ માટે પોતાના વતન ગયા. અરગીર ઘણા વર્ષો સુધી ત્યાં રહ્યો, અને જ્યારે તે પાછો આવ્યો, ત્યારે તેના બે ભાઈઓ સારી રીતે સ્થાપિત થઈ ગયા અને તેને કેશિયર તરીકે નોકરી આપી. પત્રકાર વાસિલ સ્ટેફાનોવના જણાવ્યા અનુસાર, 1933 માં કિરાદજીફ ભાઈઓ શહેરના સૌથી સફળ બલ્ગેરિયનોમાં હતા, જે શહેરના કેન્દ્રમાં એક મોટી અને આધુનિક રેસ્ટોરન્ટના માલિકો હતા. અર્ગિરની પત્નીએ અમેરિકા સાથે અનુકૂલન કર્યું ન હતું અને તેઓ 1940ના દાયકામાં પાછા મેસેડોનિયા ચાલ્યા ગયા હતા. મહારાણી ચિલી એક સ્થાનિક સાંકળ બની ગઈ. 1959માં, મહારાણી ચિલીના કિરાદજીફ્સે જાહેરાત કરી હતી કે તેઓ ડ્રાઇવ ઇન, કાર-સર્વિસ માટે નવી ડિઝાઇન સાથે સૌપ્રથમ આવે છે. કૌટુંબિક વ્યવસાય ચલાવનારો છેલ્લો વ્યક્તિ ટોમનો પુત્ર એસેન (જૉ) કિરાદજીફ હતો. 1950 ના દાયકાના અંતથી, જ્યારે તેમના પિતાની તબિયતમાં તીવ્ર ઘટાડો થયો, ત્યારે જૉએ મહારાણી ચિલીનું સંચાલન કર્યું. ટોમ 1960માં મૃત્યુ પામ્યા હતા, જ્યારે જ્હોન 1953માં મૃત્યુ પામ્યા હતા. પાછળથી મહારાણીની સાંકળમાં એક જ હયાત આઉટલેટ હતું. 2009 માં, 79 વર્ષીય જૉ નિવૃત્ત થયા અને મહારાણી ચિલી વેચી દીધી. ગેલેરી ગ્રીક મેસેડોનિયા મેસેડોનિયન બલ્ગેરિયનો મેસેડોનિયન અમેરિકનોના સ્લાવિક બોલનારાઓ પણ જુઓ ફૂટનોટ્સ બાહ્ય કડીઓ વેટરન્સ હિસ્ટ્રી પ્રોજેક્ટ-જો કિરાદજીફ સાથેની 2019 ની મુલાકાત. સિનસિનાટી અને હેમિલ્ટન કાઉન્ટી પબ્લિક લાઇબ્રેરી. આર્ગોસ ઓરેસ્ટિકોના લોકો સેલોનિકા વિલાયત મેસેડોનિયન બલ્ગેરિયનોના લોકો એજીયન મેસેડોનિયાના બલ્ગેરિયનોમાંથી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સ્થળાંતર કરનારા મેસેડોનિયન મૂળના મેસેડોનિયન ઉદ્યોગપતિઓના અમેરિકન લોકો ભાઈઓ