Saint Vincent Beer
સેન્ટ વિન્સેન્ટ બીયર એ 1856 અને 1918 ની વચ્ચે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના પેન્સિલવેનિયાના યુનિટી ટાઉનશીપમાં સેન્ટ વિન્સેન્ટ આર્કાબે ખાતે સાધુઓ દ્વારા ઉકાળવામાં આવેલું ડાર્ક લેજર હતું. પોપ પાયસ નવમીએ 1852માં સાધુઓને દારૂ બનાવવાની પરવાનગી આપી હતી, જેનાથી પિટ્સબર્ગના રોમન કેથોલિક ડાયોસિઝ સાથેના વિવાદનો અંત આવ્યો હતો. આ શરાબખાનું સેન્ટ વિન્સેન્ટ આર્કાબે ગ્રિસ્ટમિલ નજીક લોગ કેબિનમાં આવેલું હતું અને 1868માં એક ઈંટની ઈમારતે કેબિનને પૂરક બનાવ્યું હતું. ઉત્પાદન બંધ થયા પછી, આશ્રમે ઈમારતોનો ઉપયોગ સંગ્રહ માટે ત્યાં સુધી કર્યો જ્યાં સુધી તે 1926માં બળીને ખાખ ન થઈ ગઈ. 1995માં ગ્રિસ્ટમિલની પુનઃસ્થાપના દરમિયાન આ સ્થળ પરથી દિવાલો દૂર કરવામાં આવી હતી. 1891માં ઉત્પાદન 1,100 બેરલની ટોચે પહોંચ્યું હતું. બીયરની લોકપ્રિયતા અને વ્યાપક ઉપલબ્ધતાએ મઠને કેથોલિક સંયમ ચળવળના ધ્યાન પર લાવ્યો. ધર્મશાસ્ત્રી અને પ્રોફેસર ફ્રાન્સેસ્કો સાતોલી, જે તે સમયે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના એપોસ્ટોલિક પ્રતિનિધિ હતા, તેમણે આર્કેબોટ લિએન્ડર સ્નેનરને 1895માં દારૂ બનાવવાનું બંધ કરવાની વિનંતી કરતો પત્ર લખ્યો હતો. મઠ સામેના મીડિયા અભિયાનના ભાગરૂપે, સંયમના વકીલ અને કેથોલિક પાદરી જ્યોર્જ ઝર્ચરે 1898માં મોંક્સ એન્ડ ધેર ડિકલાઇન પ્રકાશિત કર્યું હતું, જેમાં દારૂના ઉત્પાદન અને વિતરણને ટેકો આપવા બદલ આર્કાબેની ટીકા કરવામાં આવી હતી. નકારાત્મક અખબારે 1900 સુધીમાં તેના બાહ્ય વેચાણનો અંત આણ્યો હતો, જોકે સાધુઓએ અન્ય 18 વર્ષ સુધી આંતરિક વપરાશ માટે પીણું બનાવવાનું ચાલુ રાખ્યું હતું. ઓરેલિયસ સ્ટેહલે 1918માં કોએજ્યુટર આર્કાબોટ તરીકે ચૂંટાયા બાદ શરાબખાનું કામ બંધ કરી દીધું હતું. તેની વાનગી શું બની તે અંગે કેટલાક વિરોધાભાસી અહેવાલો અસ્તિત્વમાં છે. સ્થાનિક દંતકથા માને છે કે મઠએ તેને અન્ય શરાબખાનાને વેચી દીધું હતું; જો કે, આર્કાબે દાવો કરે છે કે તે ક્યારેય નોંધવામાં આવ્યું ન હતું અને ખોવાઈ ગયું ન હતું. પ્રારંભિક વર્ષોમાં બોનિફેસ વિમર આધુનિક જર્મનીથી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સ્થળાંતરિત થયા હતા જ્યાં સાધુઓ મઠમાં બીયર ઉકાળતા હતા. 1848માં, તેઓ અને નવોદિતોની એક ટુકડી લાટ્રોબ નજીક પેન્સિલવેનિયાના યુનિટી ટાઉનશીપમાં સ્થાયી થયા અને સેન્ટ વિન્સેન્ટ આર્કાબેની સ્થાપના કરી. તે પછીના વર્ષે, તેમણે ઇન્ડિયાના, પેન્સિલવેનિયામાં એક વીશી અને શરાબખાનાની માલિકી મેળવી, પરંતુ પિટ્સબર્ગના બિશપ અને સંયમ સમર્થક માઈકલ ઓ 'કોનરે મઠની માલિકી સામે વાંધો ઉઠાવ્યો. વિમર વીશી બંધ કરવા માટે સંમત થયા પરંતુ શરાબખાનાને જાળવી રાખવાની માંગ કરી. આનાથી ઓ 'કોનોર નારાજ થયો અને તેણે તે સમુદાયને આપવાનો ઇનકાર કર્યો કે જે વિમરે પ્રાયોરી તરીકેનો દરજ્જો સ્થાપિત કર્યો હતો. વિમ્મરે રોમની સફર દરમિયાન પોપ પાયસ નવમીને ઓ 'કોનોરના ઇનકારની અપીલ કરી હતી, પરંતુ તેને નકારી કાઢવામાં આવી હતી. કાર્ડિનલ ગિયાકોમો ફિલિપ્પો ફ્રાન્સોની અને બાવેરિયાના રાજા લુડવિગ પ્રથમના દબાણ દ્વારા, સાધુઓએ 1852માં પાયસ નવમી પાસેથી બીયર બનાવવાની મંજૂરી મેળવી હતી, જે "દરેક અવ્યવસ્થા ટાળવામાં આવે તે પૂરી પાડે છે". તેમાં પીણું જથ્થાબંધ વેચવાની પરવાનગી સામેલ હતી. 1856માં, પ્રથમ સેન્ટ વિન્સેન્ટ બીયરનું ઉત્પાદન કરવામાં આવ્યું હતું જ્યારે આર્કાબેએ આર્કાબેની ગ્રિસ્ટમિલની બાજુમાં એક નાની લોગ બિલ્ડિંગમાં શરાબખાનાની સ્થાપના કરી હતી. ઓ 'કોનોર સાથે વધુ સંઘર્ષ ટાળવા માટે, સેન્ટ વિન્સેન્ટ બીયરને 1860માં રાજીનામું ન આપે ત્યાં સુધી વ્યાપક વેચાણ માટે ઉપલબ્ધ કરાવવામાં આવ્યું ન હતું. એકવાર સ્થાપિત થયા પછી, પીણું સારી રીતે વેચાતું હતું અને 1868 સુધીમાં બાલ્ટીમોર અને ન્યુ યોર્ક સિટી જેવા મઠથી દૂર મળી શકે છે. માંગને પહોંચી વળવા માટે, જૂની ઈંટની બાજુમાં એક નવી બે માળની ઈંટની દારૂખાનાની ઇમારત બાંધવામાં આવી હતી. આનાથી સેન્ટ વિન્સેન્ટ બીયરનો સુવર્ણ યુગ શરૂ થયો, જે 1888 સુધી ચાલ્યો. 1868 સુધીમાં આ મઠ દર વર્ષે ઉત્પાદન કરી રહ્યો હતો, જેનું ઉત્પાદન 1891માં 1,119 બેરલ સુધી પહોંચ્યું હતું. 1868માં 14 ડોલરના જથ્થાબંધ ભાવે વેચાતા દરેક બેરલ માટે, આર્કાબેએ 3 ડોલરની કમાણી કરી હતી. અન્ય સમકાલીન ઇમારતોમાં એક માલ્ટ હાઉસ, બે બરફના મકાનો, તૈયાર પીણાના સંગ્રહ માટે ભોંયરાઓ અને એક કૂપર હાઉસનો સમાવેશ થાય છે જ્યાં સાધુઓ દ્વારા બેરલનું ઉત્પાદન કરવામાં આવતું હતું. 1890 ના દાયકા દરમિયાન, સેન્ટ વિન્સેન્ટનો સુવર્ણ યુગ વિવાદમાં સમાપ્ત થયો. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં વધતી જતી સંયમ ચળવળે એવા યુગમાં આર્કાબેની નિંદા કરી હતી જે "બીયર ઉપદ્રવ" અથવા "બીયર વિવાદ" તરીકે જાણીતો બન્યો તે સમયે, કેથોલિક ચર્ચ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં તાજેતરના વસાહતીઓમાં મદ્યપાનને ઘટાડવા માટે કામ કરી રહ્યું હતું. બાલ્ટીમોરની ત્રીજી પૂર્ણ પરિષદમાં, મદરેસાઓને બીયરના ઉત્પાદન પર પ્રતિબંધ મૂકતો સુધારાવાદી પાદરીઓનો ઠરાવ હાર્યો હતો, પરંતુ દારૂ વેચતા અને તેમને બીજા વ્યવસાયમાં પ્રવેશવા માટે પ્રોત્સાહિત કરનારા સામાન્ય સભ્યોને હળવી સજા આપવામાં આવી હતી. કેથોલિક સ્વભાવના હિમાયતીઓએ સાધુઓ દ્વારા પીણાના ઉત્પાદન અને વેચાણને વ્યક્તિગત રીતે શરમજનક અને ચર્ચના મંત્રાલયને સક્રિય રીતે નબળી પાડતા જોયા. સેન્ટ વિન્સેન્ટ કોલેજના આર્કાઇવિસ્ટ ઓમર ક્લેઇન, આઇરિશ-અમેરિકન કેથોલિકો અને જર્મન-અમેરિકન આર્કાબે વચ્ચેના આંતર-કેથોલિક વંશીય સંઘર્ષોને બીયર ફસનું કારણ માને છે. આર્કાબેના ઇતિહાસકાર જેરોમ ઓટજેન યાદ કરે છે કે કેવી રીતે તેમણે આઇરિશ-અમેરિકનોની ટીકા કરી હતી, પરંતુ તેનો વિરોધ કરે છે કે ઘણા કટ્ટર ટીકાકારો સાથી જર્મન-અમેરિકનો હતા. બીજા આર્કબોટ અને માત્ર સાડા ચાર વર્ષ સુધી કાર્યરત રહેલા એન્ડ્રુ હિન્ટેનેકે દારૂના ઉત્પાદન અંગે અસંમતિમાં રાજીનામું આપ્યા બાદ 1892માં બીયરનો હોબાળો શરૂ થયો હતો. "એબ્સ્ટીનેન્સ સોસાયટી" એ જ વર્ષે મઠ પર ઉત્પાદન બંધ કરવા દબાણ કરવા માટે શરૂઆત કરી હતી. 1895માં, પરગણાના પાદરી ફર્ડિનાન્ડ કિટેલે ત્રીજા આર્કેબોટ લિએન્ડર સ્નેનરને પત્ર લખીને જાહેર જનતાને પીણું વેચતા આર્કેબીને બંધ કરવા કહ્યું હતું. કિટેલે લખ્યુંઃ સ્નેરે 1852માં પોપ પાયસ નવમી પાસેથી મઠને મળેલી પરવાનગીને ધ્યાનમાં રાખીને કિટેલની વિનંતીને નકારી કાઢી હતી. સ્થાનિક ધર્મપ્રાંતનું મઠ પર નિયંત્રણ ન હોવાથી, કિટેલે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના એપોસ્ટોલિક પ્રતિનિધિ ફ્રાન્સેસ્કો સાતોલીને આર્કેબીને સેન્ટ વિન્સેન્ટ બીયરનું વેચાણ કરતા રોકવા માટે અરજી કરી હતી. સાતોલીએ પોપ લીઓ XIIIને કિટેલનો પત્ર મોકલ્યો ન હતો, પરંતુ સ્નેનરને પત્ર લખીને "અસંયમની દુષ્ટતા" અને કેથોલિક સંયમ ચળવળના કાર્યને કારણે દારૂના મોટા પાયે ઉત્પાદનને રોકવા કહ્યું હતું. કિટેલે ચર્ચની અંદરથી પણ દબાણ લાગુ કર્યું અને કેથોલિક સિટીઝન એન્ડ ધ વેસ્ટર્ન વૉચમેનમાં સંત વિન્સેન્ટ આર્કાબે વિરોધી લેખો લખીને સાધુઓ સામે મીડિયા અભિયાનમાં રોકાયેલા હતા. કિટેલે સૂચવ્યું હતું કે આર્કેબે અને તેના સેમિનરી અને કોલેજ નોટ્રે ડેમ યુનિવર્સિટી પછી લે છે, જે ઉચ્ચ શિક્ષણની એક સમૃદ્ધ કેથોલિક સંસ્થા છે જેને તેની નાણાકીય સંતુલન માટે આલ્કોહોલનું ઉત્પાદન કરવાની જરૂર નહોતી. કેથોલિક પાદરી અને સંયમ વકીલ જ્યોર્જ ઝર્ચરે 1898 માં તેમની સાધુઓ અને તેમના ઘટાડાની પત્રિકા બહાર પાડી. ઝર્ચરે આર્કાબેની ઉકાળવા અને સંયમ ચળવળમાં ન જોડાવા બદલ ટીકા કરી હતી અને બેનેડિક્ટીન્સ, ઓ. એસ. બી. ના નામ પછીના પત્રોની મજાક ઉડાવી હતી, અને દાવો કર્યો હતો કે તેઓએ "ધ ઓર્ડર ઓફ સેક્રેડ બ્રુઅર્સ" માટે ઊભા રહેવું જોઈએ, અને દાવો કર્યો હતો કે સાધુઓ સામાન્ય કેથોલિકોના નશામાં ફાળો આપી રહ્યા છે. આ પત્રિકા મઠને પેન્સિલવેનિયાની બહાર લોકપ્રિય ચેતનામાં લાવી હતી. કેથોલિક ચર્ચના અગ્રણી ઇતિહાસકાર માર્ટિન ઈગ્નાટીયસ જોસેફ ગ્રિફીન દ્વારા પ્રેરિત થયા પછી, પ્રતિબંધ પક્ષ દ્વારા સંચાલિત અખબાર ન્યૂ યોર્ક વોઇસે એપ્રિલ 1898માં આર્કેબી, કોલેજ અને શરાબખાનું "સનસનીખેજ ખુલાસા" બહાર પાડ્યા હતા. સાધુઓએ મૌન સાથે જવાબ આપ્યો અને મીડિયાએ વાર્તામાં રસ ગુમાવ્યો. નકારાત્મક પ્રચાર અને સંયમી જૂથોના દબાણને કારણે મઠએ 29 એપ્રિલ, 1899ના રોજ વેચાણ બંધ કરી દીધું હતું. આગામી 18 વર્ષ સુધી, સાધુઓએ આંતરિક ઉપયોગ માટે પીણું બનાવવાનું ચાલુ રાખ્યું. 1918માં ઓરેલિયસ સ્ટેહલે કોએજ્યુટર આર્કાબોટ તરીકે ચૂંટાયા બાદ શરાબખાનું કામ બંધ થઈ ગયું હતું. તે પછીના વર્ષે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના બંધારણમાં અઢારમી સુધારાને બહાલી આપવામાં આવી, જેણે પ્રતિબંધ યુગની શરૂઆત કરી. સત્તાવાર રીતે, બ્રુઅરી બિલ્ડિંગનો ઉપયોગ પછીના વર્ષોમાં ખેતર માટે સંગ્રહ માટે કરવામાં આવ્યો હતો, પરંતુ સાધુઓએ ત્યાં પણ થોડી બુટલેગ બિયર બનાવી હશે. 13 જાન્યુઆરી, 1926ના રોજ મોટાભાગની શરાબખાનાની ઇમારતો અડધી રાત્રે બળીને ખાખ થઈ ગઈ હતી. દારૂખાનાના સંકુલના ખંડેરો 1995 સુધી રહ્યા હતા જ્યારે તેમને ગ્રિસ્ટમિલની પુનઃસ્થાપના દરમિયાન તોડી પાડવામાં આવ્યા હતા. તેની વાનગી શું બની તેના ઘણા વિરોધાભાસી અહેવાલો છે; સ્થાનિક દંતકથા છે કે સાધુઓએ તેને લેટ્રોબ બ્રુઇંગ કંપની અથવા લોયલહાન્ના બ્રુઇંગ કંપનીને વેચી દીધી હતી. લાટ્રોબ બુલેટિનમાં 2003માં અનુમાન લગાવવામાં આવ્યું હતું કે લોયલહન્ના બ્રુઇંગ કંપનીની મઠ બીયર કાં તો સેન્ટ વિન્સેન્ટ બીયરની વાનગી હતી અથવા ફક્ત સેન્ટ વિન્સેન્ટ આર્કાબેના નામ પરથી નામ આપવામાં આવ્યું હતું. મઠ અનુસાર, આ વાનગી લખવામાં આવી ન હતી અને જ્યારે શરાબ બનાવનારનું મૃત્યુ થયું ત્યારે તે ખોવાઈ ગઈ હતી. તાજેતરમાં, માત્ર 'ફાધર થોમસ' તરીકે ઓળખાતા એક સાધુએ દાવો કર્યો હતો કે આ વાનગી ખોવાઈ નથી ગઈ, પરંતુ જણાવ્યું હતું કે 2009ના એન. પી. આર. વિભાગમાં તે લોકો માટે "સુલભ નથી". વર્ણન આ પીણું એક જાડું, શ્યામ અને હોપી લેજર હતું, જેને સ્થાનિક ક્યુરેટર લોરેન લેમેન્ડોલાએ "અધિકૃત બાવેરિયન બ્રુઅરીઝની પરંપરામાં બનાવેલ" તરીકે વર્ણવ્યું હતું. પિટ્સબર્ગ પોસ્ટે પીણાની શુદ્ધતા, ગુણવત્તા અને ધીમી બનાવવાની પ્રક્રિયાની પ્રશંસા કરી હતી. સાધુઓએ આર્કાબેના ખેતરોમાંથી જરૂરી પાકની લણણી કરી, પછી સ્થળ પર પાણી અને હોપ્સ સાથે બીયરને માલ્ટ અને આથો આપ્યો. તેઓએ સાઇટ પર ઉત્પાદિત પીપળામાં બેરલ કરતા પહેલા બિયરને ખુલ્લી વેટ્સમાં વૃદ્ધ કરી હતી. જ્યારે તેઓ તેને વેચતા, ત્યારે તેઓ એક નગરમાં એક કે બે બારમાં મર્યાદિત માત્રામાં વેચતા. સંદર્ભો નોંધો ગ્રંથસૂચિ ટાંકણો સેન્ટ વિન્સેન્ટ કોલેજ અમેરિકન બિયર બ્રાન્ડ્સ પેન્સિલવેનિયામાં 1856 સંસ્થાઓ 1918 પેન્સિલવેનિયામાં વિખેરાઈ પોપ પાયસ IX ઉત્પાદનો 1856માં રજૂ કરાયેલ ઉત્પાદનો અને સેવાઓ 1918માં બંધ કરવામાં આવી