Pinocarveol
પિનોકાર્વોલ એ C10H16O સૂત્ર ધરાવતું કાર્બનિક સંયોજન છે. તે એક બાયસિકલિક મોનોટર્પેનોઇડ છે, જે અવેજી તરીકે એક હાઇડ્રોક્સિલ જૂથ સાથે બે આઇસોપ્રીન એકમોનું સંયોજન છે. તે ક્યાં તો ટ્રાન્સ-અથવા સિસ-પિનોકાર્વોલ તરીકે અસ્તિત્વ ધરાવે છે, જે મિથાઈલીન બ્રિજની તુલનામાં ઓક્સિજનના સ્ટીરિયોકેમિકલ અભિગમનો ઉલ્લેખ કરે છે. તે યુકેલિપ્ટસ ગ્લોબ્યુલસ અને પાઈસિયા એબિસ સહિત અસંખ્ય છોડની પ્રજાતિઓમાં કુદરતી રીતે જોવા મળતો અણુ છે. પિનોકાર્વોલ વિવિધ આવશ્યક તેલમાં જોવા મળે છે. ટર્પેનટાઇન, સેલેનિયમ ડાયોક્સાઇડ અને હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડના મિશ્રણને ગરમ કરીને પિનોકાર્વોલની રચના થાય છે. સેલેનિયમ ડાયોક્સાઇડ ઉત્પ્રેરક તરીકે કામ કરે છે જ્યારે હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ ટર્પેન્ટાઇનમાં જોવા મળતા પિનિનને ઓક્સિડાઇઝ કરે છે. ટર્પેન્ટાઇનમાં અન્ય ઉત્પાદનોને પ્રતિક્રિયા વગર છોડી દેવામાં આવે છે. પિનોકાર્વિયોલનો ઉપયોગ ખોરાકના સ્વાદ તરીકે થાય છે. યુરોપિયન યુનિયનમાં તેને એફ. એલ. <આઇ. ડી. 1> તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. સંદર્ભો મોનોટર્પેન્સ બાયસાઇક્લિક સંયોજનો આલ્કોહોલ