Ofe Oha
ઓફ ઓહ એ નાઇજિરીયાના દક્ષિણ પૂર્વીય ભાગમાં ખાવામાં આવતું સૂપ છે. ઓહ સૂપ એ પૂર્વીય પ્રદેશની નાઇજિરિયન સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, તે સામાન્ય રીતે ઇગ્બો લોકો દ્વારા સદાબહાર વૃક્ષમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેનું વનસ્પતિશાસ્ત્રનું નામ પટેરોકાર્પસ માઇલ્ડ્રેડી છે. સૂપ માટેનો મુખ્ય ઘટક ઓહાનું પાન છે, અન્યમાં ઉઝીઝા, આચી (સૂપ જાડું કરનાર), માંસ, ક્રેફિશ, પામ તેલ અને ઓહ સૂપ માટેના salt.Other નામોમાં ઉહ અને ઓરા સૂપનો સમાવેશ થાય છે. અન્ય ખોરાક ઓહ/ઉહાનું સૂપ ફુફુ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે લેવામાં આવે છે. સમારેલી જાંબુ, સોજી, ઘઉં અને ઈબા પણ સૂપ સાથે સારી રીતે મળે છે. ગેલેરી સંદર્ભો ઇગ્બો રાંધણકળા