Defne Magnanery
ડેફ્ને મેગ્નનેરી () એ રેશમની ખેતી માટેનું વ્યાવસાયિક તાલીમ કેન્દ્ર છે, જે દક્ષિણ તુર્કીના હાટે પ્રાંતમાં ડેફ્ને ખાતે આવેલું છે. તેની સ્થાપના ડેફ્ને નગરપાલિકા દ્વારા રેશમની ખેતીને પુનર્જીવિત કરવા અને મહિલાઓને આજીવિકા પૂરી પાડવા માટે કરવામાં આવી હતી. 1950ના દાયકામાં ડેફનેમાં રેશમની ખેતી અને વણાટ સામાન્ય હતા જે પછીના વર્ષોમાં વિસ્મૃત થઈ ગયા હતા. હાટે પ્રાંતના ડેફ્ને જિલ્લામાં 1079 સ્ટ્રીટ, 34, હાર્બિયે પડોશમાં સ્થિત આ ભવ્ય કારખાનાની સ્થાપના 2015માં જિલ્લા નગરપાલિકા દ્વારા કરવામાં આવી હતી. વ્યાવસાયિક તાલીમ કેન્દ્ર ચલાવતા મંગનાન અને માસ્ટર પ્રશિક્ષક તુલે જેનકે તેમના પરિવારના વાંધા છતાં રેશમની ખેતી શરૂ કરી હતી. અગાઉ, તે તેના પતિને રેશમ વણાટમાં મદદ કરતી હતી. તેણીની પુત્રી ફુલ્યાના સમર્થનથી, તેણીએ રેશમની ખેતી શીખી, અને એક અભ્યાસક્રમમાં હાજરી આપ્યા પછી તાલીમનું પ્રમાણપત્ર લીધું. આ પ્રોજેક્ટની અનુભૂતિ માટે, તેમના ભાઈએ તેમની બહેનની રેશમની ખેતીની પ્રવૃત્તિ વિશે બ્રિટિશ ટેલિવિઝન ચેનલ દ્વારા નિર્મિત દસ્તાવેજી ફિલ્મ જોયા પછી તેમનું ફાર્મ હાઉસ આપ્યું હતું. આ પ્રોજેક્ટનો ઉદ્દેશ મહિલાઓને રેશમની ખેતીમાં તાલીમ આપવાનો છે જેથી તેઓ તેમની આજીવિકા મેળવી શકે. આ પ્રોજેક્ટ, જેણે એસોસિએશન ઓફ સોશિયલ ડેમોક્રેટ મ્યુનિસિપાલિટીઝ ("સોસ્યાલ ડેમોક્રેટ બેલેડિયેલર ડર્નેગી", સોડેમ) નો એવોર્ડ જીત્યો હતો, તેને સંસ્કૃતિ અને પ્રવાસન મંત્રાલય દ્વારા ટેકો આપવામાં આવ્યો છે. કામના દિવસોમાં જાહેર જનતા માટે ખુલ્લું હોય છે, આ ભવ્ય ભંડારની મુલાકાત શાળાના બાળકો, સ્થાનિક અને વિદેશી પ્રવાસીઓ દ્વારા લેવામાં આવે છે. રેશમની ખેતી સામાન્ય રીતે એપ્રિલના મધ્યમાં જાગતા, માદા રેશમનો કીડો ઇંડા મૂકે છે જે રેશમના કીડાની રચના કરે છે. રેશમના કીડાઓને 45 દિવસ, દિવસમાં ત્રણ વખત તાજા શેતૂરના પાંદડા પર ખવડાવવામાં આવે છે, જે ક્યારેય ધૂળવાળા, ભીના અથવા વૃદ્ધ ન હોઈ શકે. નગરપાલિકા શેતૂરના પાંદડાના પરિવહનની સુવિધા આપે છે. 35 દિવસ પછી, રેશમનો કીડો, ઉગાડવામાં આવે છે અને ઘણી વખત છોલવામાં આવે છે, લાળને સ્ત્રાવ કરે છે, જે લાંબા રેશમના રેસાની રચના કરે છે. રેશમ હવાના સંપર્કમાં આવે ત્યારે મજબૂત બને છે. રેશમનો કીડો તેની બાજુમાં મૂકવામાં આવેલા ફ્લિક્સવીડના સમૂહ પર દસ દિવસની અંદર કોકૂનમાં પોતાને સંપૂર્ણપણે બંધ કરવા માટે જાળી બનાવે છે. પછી કોકૂનને પલાળી દેવામાં આવે છે, અને રેશમના તંતુને સ્પૂલ પર વીંટાળવામાં આવે છે. સફેદ કોકૂન ઉપરાંત, પીળા રંગના કોકૂનની ખેતી પર ભાર મૂકવામાં આવે છે, જેને "હાટેય સારીસી" ("હાટેયનો પીળો") તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જે મુશ્કેલ પરિસ્થિતિઓમાં સુરક્ષિત કોકૂનમાંથી ઉદ્ભવે છે. આ મેગ્નેનરીમાં દર વર્ષે આશરે 40 મહિલાઓને રેશમના કીડાની ખેતી અને રેશમ ફેંકવાની તાલીમ આપવામાં આવે છે. ટર્કિશ એમ્પ્લોયમેન્ટ એજન્સી વ્યાવસાયિક તાલીમમાં ભાગ લેતી મહિલાઓને આર્થિક સહાય કરે છે. જૂન 2020 સુધીમાં, લગભગ 70 મહિલાઓએ ત્રણ અભ્યાસક્રમો પૂર્ણ કર્યા હતા. તુર્કીમાં કોવિડ-19 રોગચાળા દરમિયાન પણ આ તાલીમ કેન્દ્ર સક્રિય હતું. સિલ્કમોથ ઇંડા, જે જેન સાચવે છે, તે સ્નાતક મહિલાઓને તેમના ઘરે રેશમની ખેતી માટે વહેંચવામાં આવે છે. આનાથી ગૃહિણીઓ માટે રોજગારીનું સર્જન કરવામાં મદદ મળે છે, તેમજ રેશમની ખેતી અને રેશમ વણાટને પુનર્જીવિત કરવા અને વિસ્તારવા માટે "હાટેના પીળા કોકૂન" ની વસ્તી વધારવામાં મદદ મળે છે. "સફેદ કોકૂન" થી વિપરીત, "પીળો કોકૂન" કુદરતી રંગ પીળો રેશમ ઉત્પન્ન કરે છે, જે ઉચ્ચ ગુણવત્તાનું પણ હોય છે. જો કે "પીળા રંગનું કોશ" "સફેદ કોશ" કરતાં રેશમના તંતુઓની લંબાઈ ઓછી આપે છે, તેમ છતાં તે સંરક્ષણને પાત્ર છે કારણ કે તે કુદરતી રંગ ધરાવે છે. 2015માં, ડેફને મેગ્નનેરીએ સામાન્ય રીતે અંતક્યામાં ઉત્પાદિત કોકૂનની સરખામણીમાં કુલ કોકૂનની ખેતી કરી હતી. સંદર્ભો રેશમ ઉછેર રેશમ ફાર્મ તુર્કીમાં વ્યાવસાયિક શિક્ષણ 2015 તુર્કીમાં સંસ્થાઓ ડેફ્ને જિલ્લા ઇમારતો અને હાટે પ્રાંતમાં માળખાં