Chicken and Guns
ચિકન એન્ડ ગન્સ એ યુ. એસ. ના ઓરેગોન રાજ્યમાં બે સ્થાનો ધરાવતી રેસ્ટોરન્ટ છે. રેસ્ટોરન્ટ પોર્ટલેન્ડમાં ફૂડ કાર્ટ ચલાવે છે અને 2023માં ગેલ્સ ક્રીકમાં ઈંટ અને મોર્ટાર સ્મોકહાઉસ ચિકન એન્ડ ગન્સ ખોલવામાં આવી હતી. ચિકન એન્ડ ગન્સ એ કાર્ટોપિયા ખાતેની એક ફૂડ કાર્ટ છે, જે દક્ષિણપૂર્વ પોર્ટલેન્ડના બકમેન પડોશમાં સ્થિત છે. આ વ્યવસાય લેટિન મસાલાઓ સાથે શેકેલા ચિકનમાં નિષ્ણાત છે. "બંદૂકો" શેકવામાં આવે છે પછી તળેલા બટાટા, લીંબુ અને તેલ સાથે ઘસવામાં આવે છે અને અજી ચટણી સાથે ઝરમર વરસાદ પડે છે. રેસ્ટોરન્ટ જૂથ ટાઇટલ બાઉટએ 2017માં ચિકન એન્ડ ગન્સ સાથે ભાગીદારી કરી હતી અને પાંચ વર્ષમાં પાંચ સ્થળો ખોલવાની યોજના બનાવી હતી. રેસ્ટોરન્ટમાં 2017 સુધીમાં દર અઠવાડિયે આશરે 750 આખા ચિકનનો ઉપયોગ થતો હતો. 2017 માં, ચિકન એન્ડ ગન્સ ફૂડ રિયાલિટી ટેલિવિઝન શ્રેણી મેન વિ. ફૂડની પાંચમી સિઝનમાં દર્શાવવામાં આવી હતી. 2018 માં, સહ-માલિક ડસ્ટિન નોક્સને આફ્રિકન-અમેરિકન આશ્રયદાતાને "લોટરીંગ" માટે જવા માટે પૂછ્યા પછી રજા પર મૂકવામાં આવ્યો હતો, જેના કારણે રેસ્ટોરન્ટ પર જાતિવાદનો આરોપ મૂકવામાં આવ્યો હતો અને અસંખ્ય નકારાત્મક સમીક્ષાઓ પ્રાપ્ત થઈ હતી. ઈંટ અને મોર્ટાર રેસ્ટોરન્ટ સ્મોકહાઉસ ચિકન એન્ડ ગન્સ 2023 માં ગેલ્સ ક્રીકમાં વિસ્તૃત મેનૂ સાથે ખોલવામાં આવી હતી. રિસેપ્શન ચિકન એન્ડ ગન્સને 2016માં વિલામેટ વીક દ્વારા ફૂડ કાર્ટ ઓફ ધ યર જાહેર કરવામાં આવ્યું હતું. આ વ્યવસાયે 2016માં યેલ્પ સમીક્ષા ડેટાના આધારે પોર્ટલેન્ડની ટોચની 40 ખાદ્ય ગાડીઓમાં પણ સ્થાન મેળવ્યું હતું. પીટ કોટેલએ થ્રિલિસ્ટની 2018ની શહેરની "સૌથી સ્વાદિષ્ટ" ફૂડ કાર્ટની યાદીમાં ચિકન એન્ડ ગન્સનો સમાવેશ કર્યો હતો. ક્રિસ્ટા ગાર્સિયાએ ઈટર પોર્ટલેન્ડ 2021ની "પોર્ટલેન્ડમાં 10 ચિકન-એન્ડ-જોજો ચેમ્પ્સ" ની યાદીમાં ચિકન એન્ડ ગન્સનો સમાવેશ કર્યો હતો, જેમાં લખ્યું હતું કે, "લાકડાથી ચાલતા આખા પક્ષીઓ અને ચિમિચુરી અને હેબનેરો ગાજરની ચટણી જેવા ડૂબકીઓ સાથે, આ હોથોર્ન ફૂડ કાર્ટ બરાબર પરંપરાગત ચિકન અને જોજોસ નથી કરતી. પરંતુ પ્રશ્નમાં 'બંદૂકો', કડક બટાટા, લીંબુ અને દરિયાઈ મીઠું સાથે પીરસવામાં આવે છે, અને અથાણાંની ડુંગળી અને ક્રીમી પેરુવિયન અજી ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે, તે સામાન્ય કરતાં આવકારદાયક વિકલ્પ છે. આ પણ જુઓ ચિકન રેસ્ટોરન્ટ્સની યાદી સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ઝોમેટો ખાતે ચિકન અને ગન્સ સ્થાપનાના વર્ષ ગુમ બકમેન, પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોન ફૂડ કાર્ટ્સ ઇન પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોન પોલ્ટ્રી રેસ્ટોરન્ટ્સ રેસ્ટોરન્ટ્સ ઇન ઓરેગોન વોશિંગ્ટન કાઉન્ટી, ઓરેગોન