Saint Pierre (restaurant)
સેન્ટ પિયરે સિંગાપોરમાં મિશેલિન-તારાંકિત ફ્રેન્ચ રાંધણકળાની રેસ્ટોરન્ટ છે. નોટ્રે-ડેમ ડી પેરિસમાં સેન્ટ પિયર ચેપલના નામ પરથી નામ આપવામાં આવ્યું છે, તે એશિયન-ફ્રેન્ચ રાંધણકળાની સેવા આપે છે. તેનું ઉદઘાટન બેલ્જિયમમાં જન્મેલા શેફ ઈમેન્યુઅલ સ્ટ્રોબન્ટ અને તેમની મલેશિયન-ચીની પત્ની એડિના હોંગ દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું. આ રેસ્ટોરન્ટ સૌપ્રથમ ડિસેમ્બર 2000માં સિંગાપોરના સેન્ટ્રલ મોલમાં ખોલવામાં આવી હતી. તે હાલમાં વન ફુલરટનમાં સ્થિત છે. સ્ટ્રુબન્ટ અને હોંગ મલેશિયામાં મળ્યા હતા અને 1999 માં લગ્ન કર્યા પછી, તેઓએ 2000 માં સિંગાપોરમાં એકસાથે સેન્ટ પિયરની શરૂઆત કરી હતી. 2013 માં, સેન્ટ પિયરે સેન્ટોસાના ક્વેસાઇડ આઇલમાં રહેવા ગયા અને વધુ કેઝ્યુઅલ ડાઇનિંગ કન્સેપ્ટ સાથે પ્રયોગ કર્યો જેમાં લા કાર્ટે વિકલ્પોનો સમાવેશ થાય છે. 2016 માં, રેસ્ટોરન્ટ તેના ઉત્તમ ભોજનના મૂળમાં પાછો ફર્યો. આ રેસ્ટોરન્ટે ઘણા પુરસ્કારો જીત્યા છે અને હાલમાં મિશેલિન ગાઇડ સિંગાપોરમાં બે સ્ટાર ધરાવે છે. રસોઇયા-માલિક એમેન્યુઅલ સ્ટ્રોબેન્ટે તેમની રાંધણ ફિલસૂફીને ઘટક સંચાલિત, સરળ, જૈવિક અને સમકાલીન તરીકે વર્ણવી છે. કોવિડ-19 રોગચાળા દરમિયાન, સેન્ટ પિયરેએ "વર્ચ્યુઅલ ડાઇનિંગ અનુભવો" શરૂ કરીને નવા ડાઇનિંગ મોડલ્સ સાથે પ્રયોગ કર્યો, જેનાથી ગ્રાહકોને ઘરે રેસ્ટોરન્ટની રાંધણકળાનો અનુભવ કરવાની તક મળી. કાળી ટાઈ પહેરેલા વેઈટર દ્વારા હાથથી પહોંચાડવામાં આવતા ભોજન સાથે, મુખ્ય રસોઇયા વીડિયો કોન્ફરન્સિંગ દ્વારા ભોજનનું અભિવાદન કરે છે, જે વિવિધ સ્થળોએ મિત્રો અને પરિવારના સભ્યો દ્વારા મેળવી શકાય છે. વાઇન સિંગાપોરના પ્રથમ માસ્ટર ઓફ વાઇન, ટેન યીંગ સિએન રેસ્ટોરન્ટના વાઇન કાર્યક્રમની દેખરેખ રાખે છે. એમેન્યુઅલ સ્ટ્રોબેન્ટ સાથે નજીકથી કામ કરતા, ટેન 2,300 થી વધુ બોટલની વાઇનની સૂચિ તૈયાર કરે છે અને કાચ અને અડધી બોટલ દ્વારા વાઇનની ચલણની ખાતરી કરે છે. પુરસ્કારો અને સ્વાગત 2017 માં સેન્ટ પિયરને મિશેલિન સ્ટાર મળ્યો, અને 2019 માં બીજો. 2007માં, સેન્ટ પિયરેને વર્લ્ડ ગોર્મેટ શિખર સંમેલન દ્વારા "લે કોર્ડન બ્લ્યુ રેસ્ટોરન્ટ ઓફ ધ યર" એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો, જ્યાં તેણે જણાવ્યું હતું કે સ્ટ્રોબેન્ટ, "વિવિધ સંસ્કૃતિઓના તત્વો સાથે ખોરાકને ભેળવીને" રાંધણકળાને જીવંત બનાવે છે. ધ પીક મેગેઝિને 2015માં સેન્ટ પિયરને "જી રેસ્ટોરન્ટ એવોર્ડ" થી માન્યતા આપી હતી. સેન્ટ પિયરેએ 2022માં સિંગાપોરમાં ટાટલરની 20 શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સની યાદીમાં સ્થાન મેળવ્યું હતું. આ પણ જુઓ સિંગાપોરમાં મિશેલિન સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ સિંગાપોરમાં રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ સંદર્ભો મિશેલિન માર્ગદર્શિકા સિંગાપોરમાં સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સ સિંગાપોરમાં ફ્રેન્ચ રેસ્ટોરન્ટ્સ 2000 સિંગાપોરમાં સંસ્થાઓ