MeaTech
મીઆટેક 3ડી લિમિટેડ અથવા ટૂંકમાં મીઆટેક એક એવી કંપની છે જે સેલ્યુલર કૃષિમાં ઉપયોગ માટે 3ડી બાયોપ્રિન્ટિંગ ટેકનોલોજી વિકસાવે છે. ઇઝરાયેલમાં સ્થિત, તે પીસ ઓફ મીટ નામની બેલ્જિયન પેટાકંપની ધરાવે છે, જેની સાથે તે સંસ્કારી માંસનું ઉત્પાદન કરે છે, જેમાં ફોઈ ગ્રાસની ખેતી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવે છે. કંપનીએ તેનું નામ બદલીને 'સ્ટીકહોલ્ડર ફૂડ્સ' કરીને 'માંસ પ્રેમીઓના નવા સમુદાયની ખેતી' કરી છે. આ ફેરફાર 3 ઓગસ્ટ, 2022ના રોજ થયો હતો. "સ્ટીકહોલ્ડર ફૂડ્સ તરીકે, અમારી આશા વિશ્વભરના માંસ પ્રેમીઓને એક મજબૂત સંદેશ મોકલવાની છે કે આપણે સાથે મળીને એક એવું વિશ્વ બનાવી શકીએ અને બનાવવું જોઈએ જ્યાં દરેક જગ્યાએ લોકો તેમના મનપસંદ માંસનો સતત આનંદ માણે-ગ્રહ અને તેના તમામ રહેવાસીઓના આરોગ્ય અને કલ્યાણ માટે", સ્ટીકહોલ્ડર ફૂડ્સના ચીફ એક્ઝિક્યુટિવ ઓફિસર એરીક કૌફમેને જણાવ્યું હતું. ઇતિહાસ મીઆટેક 2019-2020 મીઆટેક 3D ની સ્થાપના 2019 માં કરવામાં આવી હતી અને તેનું મુખ્ય મથક ઇઝરાયેલના નેસ ઝિયોનામાં છે. તે નાસ્ડેક અને તેલ અવીવ સ્ટોક એક્સચેન્જમાં "એમઆઇટીસી" તરીકે સૂચિબદ્ધ છે. મીટેક સેલ-આધારિત ગોમાંસ અને ચિકનના ઉત્પાદન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને વૈકલ્પિક પ્રોટીન ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરવા માટેની તકનીકોનું ઉત્પાદન કરે છે. 2019 માં, 3 કંપનીઓના સંઘ દ્વારા સુસંસ્કૃત ફોઈ ગ્રાસ (નામ 'ફોઈ' અને 'ભવિષ્ય' નું પોર્ટમન્ટેઉ છે) વિકસાવવાના લક્ષ્ય સાથે બેલ્જિયમમાં ફોઈચર પ્રોજેક્ટ શરૂ કરવામાં આવ્યો હતોઃ સંસ્કારી-માંસ સ્ટાર્ટઅપ પીસ ઓફ મીટ, નાની માંસ-સીઝનિંગ કંપની સોલિના, અને નાની પેટ-ઉત્પાદક કંપની નૌટા; અને 3 બિન-નફાકારક સંસ્થાઓઃ યુનિવર્સિટી કેયુ લ્યુવેન, ફૂડ ઉદ્યોગ નવીનીકરણ કેન્દ્ર ફ્લેન્ડર્સ ફૂડ, અને બાયો બેઝ યુરોપ પાયલોટ પ્લાન્ટ. ઇવા સોમર, ડેવિડ બ્રાન્ડ્સ અને ડર્ક વોન હેઇનરિચશોર્સ્ટ દ્વારા સહ-સ્થાપિત પીસ ઓફ મીટે ડિસેમ્બર 2019માં જણાવ્યું હતું કે તે 2020માં તેની વિભાવનાનો પુરાવો પૂર્ણ કરવાનો, 2022માં તેનો પ્રથમ સંવર્ધિત કોષ સમૂહ વેચવાનો અને 2023માં બજારમાં જવાનો ઇરાદો ધરાવે છે. તે મહિને, ફોઇચર પ્રોજેક્ટને ફ્લેમિશ સરકારની ઇનોવેશન એન્ડ એન્ટરપ્રાઇઝ એજન્સી તરફથી લગભગ 36 લાખ યુરોનું સંશોધન અનુદાન મળ્યું હતું. 2020ની શરૂઆતમાં, યુનિવર્સિટી ઓફ નોર્થ કેરોલિનાના પ્રોફેસર પોલ મોઝ્ડઝિયાક પીસ ઓફ મીટ કંપનીમાં જોડાયા હતા. પીસ ઓફ મીટે 4 માર્ચ 2020ના રોજ બર્લિનમાં એક નવીન ખાદ્ય પરિષદમાં તેના ખ્યાલનો પુરાવો રજૂ કર્યો હતો. પ્રોટોટાઇપમાં ત્રણ ચિકન નગેટ્સનો સમાવેશ થતો હતો જે 80 ટકા વનસ્પતિ-નિર્મિત અને 20 ટકા સંસ્કારી બતકની ચરબી હતી. પીસ ઓફ મીટે એન્ટવર્પ બંદરમાં બે પ્રયોગશાળાઓ બનાવી હતી, જે માર્ચ 2020માં સેવામાં દાખલ થઈ હતી. મે 2020 માં, પીસ ઓફ મીટના ઓસ્ટ્રિયામાં જન્મેલા સહસ્થાપક અને વૈજ્ઞાનિક સંશોધક ઇવા સોમરે જણાવ્યું હતું કે સ્ટાર્ટઅપ પછી લગભગ 300 યુરો (15,000 યુરો/કિલો) ના ખર્ચે 20 ગ્રામ સંસ્કારી ચરબીનું ઉત્પાદન કરવામાં સક્ષમ હતું; 2030 સુધીમાં ભાવ ઘટાડીને 6 યુરો પ્રતિ કિલોગ્રામ કરવાનો ધ્યેય હતો. જૂન 2020માં, તેમણે કહ્યું હતું કે પીસ ઓફ મીટનો ઉદ્દેશ અન્ય ખાદ્ય કંપનીઓને પુરવઠો પૂરો પાડવા માટે દર વર્ષે 100,000,000 કિલોગ્રામ સંવર્ધિત ચરબીનું ઉત્પાદન કરવાનો છે. સોમરે ટિપ્પણી કરી કે કોવિડ-19 રોગચાળાએ લોકોને ખ્યાલ આપ્યો છે કે 'આપણા સમયના ઘણા રોગો ખોરાક ઉત્પાદન માટે રાખવામાં આવેલા પ્રાણીઓને કારણે થાય છે. આ રીતે સંસ્કારી માંસ જેવા વિકલ્પો પહેલાં કરતાં વધુ જોવા મળી રહ્યા છે. વિલિનીકરણ સપ્ટેમ્બર 2020 માં, એક સંપાદન કરાર કરવામાં આવ્યો હતો જેના દ્વારા ધીમે ધીમે વિલિનીકરણ પછી પીસ ઓફ મીટ ઇઝરાયેલી 3D બાયોપ્રિન્ટિંગ ડેવલપર મીઆટેકની પેટાકંપની બનશે. સોદાના ભાગરૂપે, મીટેકે 18 ઓક્ટોબર 2020ના રોજ પીસ ઓફ મીટમાં 1 મિલિયન યુરોનું રોકાણ કર્યું હતું. આ હસ્તાંતરણનો સંપૂર્ણ ખર્ચ આશરે 15 મિલિયન યુરો અથવા 17.5 મિલિયન યુએસ ડોલર હતો. મીટેક દ્વારા પીસ ઓફ મીટનું સંપાદન 2021ની શરૂઆતમાં પૂર્ણ થયું હતું. મે 2021 માં, મીટેકે જણાવ્યું હતું કે તેણે 2022 માં બેલ્જિયમના એન્ટવર્પમાં સંસ્કારી ચિકન ચરબીના ઉત્પાદન માટે 3D બાયોપ્રિન્ટિંગ તકનીકો સાથે સંપૂર્ણ પાયે પાયલોટ પ્લાન્ટ સ્થાપિત કરવા અને સંચાલિત કરવાની માંગ કરી હતી. સપ્ટેમ્બર 2021 માં, કંપનીએ અહેવાલ આપ્યો હતો કે તે હવે ઉત્પાદન રન દીઠ 700 ગ્રામ 100% સેલ-આધારિત ચિકન ચરબીનું ઉત્પાદન કરવામાં સક્ષમ છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ બેલ્જિયમની પીસ ઓફ મીટ બાયોટેકનોલોજી કંપનીઓ ઇઝરાયલની બાયોટેકનોલોજી કંપનીઓ સેલ્યુલર કૃષિ બેલ્જિયમની ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક કંપનીઓ ઇઝરાયેલની ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક કંપનીઓ