Jay and Joy
જય અને જોય ફ્રાન્સના પ્રથમ શુદ્ધ શાકાહારી ચીઝ ઉત્પાદક છે. કંપનીના મોટાભાગના ઉત્પાદનોમાં સ્પેનિશ બદામ હોય છે, જ્યારે અન્યમાં કાજુ અથવા સૂર્યમુખીના બીજ તેમજ મસાલાનો ઉપયોગ થાય છે. તેનું સૌથી સફળ ઉત્પાદન કેમેમ્બર્ટ જેવું બદામ અને કાજુ ચીઝ છે જેને જોસેફિન કહેવાય છે. કંપની તેના ઉત્પાદનો પેરિસની ઉત્તરે લા ક્રોઇક્સ-સેન્ટ-ઓવેનમાં બનાવે છે અને તેમને કેટલાક યુરોપિયન દેશોમાં છૂટક અને ઓનલાઇન વેચે છે. જય અને જોય પેરિસના 11મા એરોન્ડિસમેન્ટમાં ચીઝની દુકાન પણ ચલાવે છે, જેને ("પ્લાન્ટ આધારિત ક્રીમરી") કહેવાય છે. 2020 સુધીમાં, તેના વધુ ગ્રાહકો શાકાહારી કરતાં લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ છે. 2023 માં, જય અને જોય મર્ચેન્ડાઇઝના વપરાશ સાથે સંકળાયેલા લિસ્ટેરિયોસિસના ઘણા કિસ્સાઓ પછી તેમના તમામ ઉત્પાદનોને પાછા બોલાવવામાં આવ્યા હતા. તે મોટે ભાગે સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં જોવા મળે છે અને અકાળ જન્મ થવાની શંકા હતી. આ કંપનીની શરૂઆત 2014 માં પેરિસમાં મેરી ઇરીઅર્ટ જાહન્કે દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જે ફ્રેન્ચ-વેનેઝુએલન પૃષ્ઠભૂમિ ધરાવતી કડક શાકાહારી અને ભૂતપૂર્વ ફેશન કર્મચારી છે, અને તેના જર્મન ભાગીદાર એરિક જાહન્કે, જે પણ કડક શાકાહારી અને શિક્ષણ દ્વારા ઇજનેર છે. મેરી જાહન્કે એક માસ્ટર ચીઝમેકર પાસેથી પાઠ લીધો અને કહ્યું કે કંપની ચીઝ બનાવવાની કળાનો બચાવ કરે છે. જય અને જોયનો પ્રથમ છૂટક વેપાર ભાગીદાર ફ્રેન્ચ ઓર્ગેનિક ચેઇન હતી. 2018 માં, તેઓએ નિકાસ શરૂ કરી, બેલ્જિયન ઓર્ગેનિક ચેઇન બાયો-પ્લેનેટ (કોલરુઇટ ગ્રુપ દ્વારા સંચાલિત) થી શરૂઆત કરી. ત્યારબાદ તેમણે નેધરલેન્ડ અને જર્મનીમાં વેચાણનું વિસ્તરણ કર્યું હતું. કંપનીની આવકનો 20 ટકા હિસ્સો નિકાસમાંથી આવે છે. તેઓએ સૌપ્રથમ પેરિસના 11મા એરોન્ડિસમેન્ટમાં ઉત્પાદન કર્યું હતું પરંતુ 2019માં રાજધાનીની ઉત્તરે લા ક્રોઇક્સમાં સ્થળાંતર કર્યું હતું, ઉત્પાદન માળને 60 ચોરસ મીટરથી વધારીને 450 ચોરસ મીટર કર્યું હતું. આ પણ જુઓ લા ફોક્સમેજરી, યુનાઇટેડ કિંગડમના પ્રથમ કડક શાકાહારી ચીઝ ઉત્પાદક ડૉ. મન્નાઝ, 2012 માં સ્થપાયેલ જર્મન કડક શાકાહારી ચીઝ ઉત્પાદક સંદર્ભો કડક શાકાહારી સંગઠનો ફ્રાન્સમાં કડક શાકાહારી બ્રાન્ડ ચીઝ એનાલોગ ચીઝ ઉત્પાદકો