Kappeli
કપ્પેલી ("ચેપલ" માટે ફિનિશ), જેને એસ્પ્લાનાદિકપ્પેલી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે મધ્ય હેલસિંકી, ફિનલેન્ડમાં એસ્પ્લાનાદી પાર્કના પૂર્વીય છેડે આવેલી એક રેસ્ટોરન્ટ છે, જે 1867માં ખોલવામાં આવી હતી. આ ભોજનાલય 19મી સદીના અંતમાં અને 20મી સદીની શરૂઆતમાં કવિઓ, લેખકો અને કલાકારોમાં સ્થાનિક મનપસંદ તરીકે જાણીતું હતું. ઓગસ્ટ 2020 માં આ ઇમારતની માલિકી હેલસિંકી શહેરમાંથી હોક-એલેન્ટોમાં બદલાઈ ગઈ, જે હાલમાં રેસ્ટોરન્ટની માલિકી પણ ધરાવે છે. રેસ્ટોરન્ટનો ઇતિહાસ 1840માં એસ્પ્લાનાદી પાર્કમાં કન્ફેક્શનર જોહાન ડેનિયલ જેર્નગ્રેન દ્વારા બનાવવામાં આવેલા લાકડાના પેસ્ટ્રી અને લેમોનેડ કિઓસ્કથી શરૂ થયો હતો. કિઓસ્ક ચર્ચ અથવા ચેપલ જેવું દેખાતું હતું, અને તેથી તે કપ્પેલી ("ચેપલ") તરીકે જાણીતું હતું. જેર્નગ્રેનના કિઓસ્ક પહેલાં પણ આ સ્થળ પર દૂધ વેચતી કિઓસ્ક હતી, જેની માલિકી એક ભરવાડ છોકરાની હતી. કપ્પેલી નામ આ સમયગાળાથી ઉદ્ભવ્યું હોઈ શકે છે, કારણ કે પાદરી "ભરવાડ" માટે લેટિન છે, અને આ કારણે કિઓસ્કને ચેપલ કહેવામાં આવ્યું હશે. સમય જતાં જેર્નગ્રેનનું કિઓસ્ક બગડ્યા પછી, આર્કિટેક્ટ હેમ્પસ ડાલ્સ્ટ્રોમ દ્વારા ડિઝાઇન કરાયેલ એક નવી રેસ્ટોરન્ટ બિલ્ડિંગ તેના સ્થાને બનાવવામાં આવી હતી, જે 4 જૂન 1867 ના રોજ ખોલવામાં આવી હતી. કિઓસ્કનું ઉપનામ રેસ્ટોરન્ટમાં ખસેડવામાં આવ્યું. વોલોન્ટિસ સુવર્ણ યુગ 1883માં લિથુનિયન રેસ્ટોરન્ટ માલિક જોસેફ વોલોન્ટિસ રેસ્ટોરન્ટના નવા માલિક બન્યા અને 1904 સુધી તેનું સંચાલન કર્યું. વોલોન્ટિસે રેસ્ટોરન્ટમાં બીયર ઠંડક મશીન ખરીદ્યું, અને તેથી રેસ્ટોરન્ટ સમગ્ર ઉનાળા દરમિયાન ઠંડા બીયરનું વેચાણ કરી શકે. 1887 માં, રેસ્ટોરન્ટની સામે ક્લેમ આકારનું ઓર્કેસ્ટ્રા પેવેલિયન બનાવવામાં આવ્યું હતું, જ્યાં એલેક્સી એપોસ્ટોલ દ્વારા સંચાલિત લશ્કરી બેન્ડે 20 વર્ષથી વધુ સમય સુધી પ્રદર્શન કર્યું હતું. 1891માં, 1867 અને 1881માં વોલોન્ટિસના સમયમાં બાંધવામાં આવેલા કામચલાઉ લાકડાના મંડપોનું સ્થાન આર્કિટેક્ટ બ્રુનો ગ્રાનહોલ્મ દ્વારા ડિઝાઇન કરવામાં આવેલા કાચ અને લોખંડના મંડપ દ્વારા લેવામાં આવ્યું હતું. તે જ સમયે, રેસ્ટોરન્ટના રસોડા અને સંગ્રહ સ્થળને ખડકમાં ખોદવામાં આવેલા ભોંયરામાં ખસેડવામાં આવ્યા હતા, જ્યાં તેઓ 1931 સુધી રહ્યા હતા. 19મી સદીના અંતમાં, કપેલી કલાકારોમાં સ્થાનિક પ્રિય બની ગયું હતું, જ્યાં કવિ ઈનો લીનો, લેખક જુહાની અહો, કલાકાર અક્સેલી ગાલેન-કલ્લેલા અને સંગીતકાર જીન સિબેલિયસ અને ઓસ્કર મેરિકાન્ટો વારંવાર આવતા હતા. 1877 થી 1879 સુધી રેસ્ટોરન્ટ માલિક ઓન્ની વેટરહોફના સમયમાં, શિયાળામાં રવિવારના નાસ્તા માટે રેસ્ટોરન્ટમાં આવતા કલાકારોએ ભોજન માટે આભાર માનવા માટે રેસ્ટોરન્ટની દિવાલોને સજાવટ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. આલ્બર્ટ એડલ્ફેલ્ટે બિયરના શોધક તરીકે ઓળખાતા ગેમ્બ્રિનસનું ચિત્ર રીટ્યુરન્ટના રસોડામાં ગોળ દિવાલ મેડલિયન પર દોર્યું હતું અને ઓસ્કર ક્લિનેહે રસોડાની દિવાલ પર ફ્રાન્સના રોઉનમાં શેરી દૃશ્યનું ચિત્ર દોર્યું હતું. રેસ્ટોરન્ટ બારમાં હજલમાર મુન્સ્ટરહેલ્મનું પેઇન્ટિંગ મેરીમાઇસેમા ("દરિયાઇ દૃશ્ય") છે, અને ભોંયરાની દિવાલ પરનું હેલસિંકીનું વિશાળ પેનોરમા કદાચ શોભનકળાનો નિષ્ણાત ચિત્રકાર હેનરિક એર્લેન્ડ સેલોનેન દ્વારા દોરવામાં આવ્યું હતું. આજ સુધી પછીના તબક્કાઓ 1916 માં રેસ્ટોરન્ટ કપ્પેલી ઉનાળામાં રેસ્ટોરન્ટમાં બદલાઈ ગઈ જે હવે શિયાળામાં ખુલ્લી નહોતી. રેસ્ટોરન્ટ માલિક લંડબોમે પેવેલિયન અને રસોડાનું નવીનીકરણ કર્યું હતું અને ત્યારથી રેસ્ટોરન્ટ તેના સારા ભોજન માટે જાણીતું છે. જો કે, ભેજ અને ઠંડા હવામાનને કારણે રેસ્ટોરન્ટની ઇમારત વર્ષોથી બગડતી ગઈ, કારણ કે તે શિયાળાના સમયે બંધ રહેતી હતી. 1939માં રેસ્ટોરન્ટનો એટેલેસપ્લાનાડી રવેશ પશ્ચિમ અને પૂર્વ બંને તરફ લંબાવવામાં આવ્યો હતો અને આર્કિટેક્ટ વાલ્ટર જંગ દ્વારા ડિઝાઇન કરાયેલ નવું ઓર્કેસ્ટ્રા પેવેલિયન એક જ સમયે બનાવવામાં આવ્યું હતું, જે આજે પણ બાકી છે. તે જ વર્ષે, રેસ્ટોરન્ટ માટે ફાઉન્ટેન શિલ્પો માટેની સ્પર્ધા શિલ્પકાર વિક્ટર જેનસન દ્વારા જીતી હતી. કોર્પોરેટ કંપની એલેન્ટોએ 1976માં રેસ્ટોરન્ટના ભાડૂત તરીકેનો કાર્યભાર સંભાળ્યો હતો અને તે જ સમયે ફરી એકવાર આખા વર્ષના ઉપયોગ માટે રેસ્ટોરન્ટનું નવીનીકરણ કરવામાં આવ્યું હતું. 1980ના દાયકામાં કેપેલી હેલસિંકીની કેટલીક રેસ્ટોરન્ટ્સમાંની એક હતી જે સવારે ચાર વાગ્યા સુધી ખુલ્લી રહેતી હતી. રેસ્ટોરન્ટ કપ્પેલીનું છેલ્લું નવીનીકરણ 2011 માં કરવામાં આવ્યું હતું. ઓગસ્ટ 2020માં હોક-એલેન્ટોએ રેસ્ટોરન્ટને 20 મિલિયન યુરોમાં ખરીદ્યું હતું. આ ઈમારતને મૂળભૂત સમારકામની જરૂર છે, જેનો ખર્ચ લાખો યુરો છે. સંદર્ભો બાહ્ય લિંક્સ હેલસિંકીમાં સત્તાવાર સાઇટ રેસ્ટોરન્ટ્સ કાર્તિન્કાઉપુન્કી