Catherine Geissler
કેથરિન એલિસન ગેસ્લર, લેડી ઔલ્ડ એક અગ્રણી બ્રિટિશ પોષણશાસ્ત્રી અને લેખક છે અને માનવ પોષણ પર વ્યાપકપણે માન્યતા પ્રાપ્ત સંદર્ભ પાઠ્યપુસ્તકોના સહ-લેખક છે. શિક્ષણ ગેસ્લરનો જન્મ એડિનબર્ગમાં થયો હતો અને તેમણે મેરી એર્સ્કિન સ્કૂલ ફોર ગર્લ્સમાં શિક્ષણ મેળવ્યું હતું. શાળા છોડ્યા પછી તેમણે એડિનબર્ગ યુનિવર્સિટીમાં હાજરી આપી હતી, જ્યાં તેમણે દંત ચિકિત્સાનો અભ્યાસ કર્યો હતો અને 1963માં તેમની બેચલર ઓફ ડેન્ટલ સર્જરી બી. ડી. એસ. મેળવી હતી. 1963-64 માં તેમણે પેરિસમાં એક સંશોધન વર્ષ વિતાવ્યું, ત્યારબાદ કેલિફોર્નિયામાં જતા પહેલા સ્કોટલેન્ડમાં ડેન્ટલ સર્જન તરીકે એક વર્ષ વિતાવ્યું, જ્યાં તેમણે શરૂઆતમાં સાન ફ્રાન્સિસ્કો સિટી કોલેજમાં ડેન્ટલ રેડિયોગ્રાફી શીખવી હતી. ત્યારબાદ તેણીની કેલિફોર્નિયા યુનિવર્સિટી, બર્કલેના પોષણ વિભાગમાં સંશોધન પદ પર નિમણૂક કરવામાં આવી હતી, જેના કારણે તેણીએ પોષણમાં અનુસ્નાતક (1971) કર્યું હતું. તેમની માસ્ટર ડિગ્રી પછી તેઓ તેહરાનમાં નેશનલ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ફૂડ ટેક્નોલોજી રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ (હબીબુલ્લાહ હેડાયત હેઠળ) ગયા, જ્યાં તેમણે કૃષિ કામદારો, કાર્પેટ વણકરો અને ગ્રામીણ મહિલાઓના ઊર્જા ખર્ચના અભ્યાસમાં ભાગ લીધો. તેમજ તેહરાનમાં વિવિધ સામાજિક-આર્થિક જૂથોમાં સ્તનપાન પર તેમની પીએચડી માટે તેમનું વ્યક્તિગત કાર્ય. બર્કલે ખાતે માનવ પોષણમાં તેણીની પીએચડી ઈરાનના તેહરાનમાં તેણીના સ્તનપાનના અભ્યાસ પર આધારિત હતી. પ્રોફેશનલ નિમણૂકો પ્રોફેસર ઓફ હ્યુમન ન્યુટ્રિશન, કિંગ્સ કોલેજ લંડન; હેડ ઓફ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયટેટિક્સ, કિંગ્સ કોલેજ લંડન; હેડ, ડિવિઝન ઓફ હેલ્થ સાયન્સિસ, સ્કૂલ ઓફ હેલ્થ એન્ડ લાઇફ સાયન્સિસ, કિંગ્સ કોલેજ લંડન; ડિરેક્ટર ઓફ યુકે હાયર એજ્યુકેશન એકેડેમી, સેન્ટર ફોર હેલ્થ સાયન્સિસ એન્ડ પ્રેક્ટિસ. તેમણે જીન ટ્રેમોલિઅર્સના જૂથમાં એટ્ટાચી ડી રિસર્ચ, લેબોરેટોરી ડી ન્યુટ્રિશન હ્યુમેઇન (INSERM), હોપિટાલ બિચટ, પેરિસ (1972-1974), ન્યૂટ્રિશનલ સાયન્સ કોર્નેલ યુનિવર્સિટી ઇથાકા, ન્યૂ યોર્ક (1989-90) અને એમઆરસી હ્યુમન ન્યુટ્રિશન રિસર્ચમાં વિઝિટિંગ પ્રોફેસર અને ડાર્વિન કોલેજ, કેમ્બ્રિજ (2010) માં સહયોગી તરીકે કામ કર્યું છે. તેઓ લંડનની કિંગ્સ કોલેજમાં હ્યુમન ન્યુટ્રિશનના પ્રોફેસર એમેરિટા છે, યુકે અને આયર્લેન્ડની ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (2013-16) ના ભૂતકાળના પ્રમુખ છે અને હાલમાં ઇન્ટરનેશનલ યુનિયન ઓફ ન્યુટ્રિશનલ સાયન્સિસ (IUNS) (2013-2022) ના સેક્રેટરી જનરલ છે. તેમના મુખ્ય સંશોધન હિતો આંતરરાષ્ટ્રીય જાહેર આરોગ્ય પોષણમાં છે; ઊર્જા ચયાપચય અને સ્થૂળતા; અને આયર્ન ચયાપચય. 2003માં તેમને બેલ્જિયન સરકાર દ્વારા સ્થૂળતાની સારવારમાં એફેડ્રિનની ભૂમિકા અંગે નિષ્ણાત પુરાવા આપવા માટે આમંત્રિત કરવામાં આવ્યા હતા. માનવ પોષણ અને જાહેર આરોગ્ય પર માન્યતા પ્રાપ્ત અધિકારી, ગેસ્લરે કૃષિ, ખાદ્ય અને મત્સ્યોદ્યોગ મંત્રાલય (એમએએફએફ) ખાદ્ય સલાહકાર સમિતિ, વિશ્વ કેન્સર સંશોધન ભંડોળ અનુદાન સમિતિ, અને બ્રિટિશ અને અમેરિકન પોષણ સંસ્થાઓ સહિત ઘણી વ્યાવસાયિક સમિતિઓમાં સેવા આપી છે, અને વિશ્વ બેંક (સેનેગલ, ડીયોરબેલ 1980, સેનેગલ, કેસામેન્સ 1980, ઘાના 1981, સીરિયા 1984, નાઇજર 1991, નાઇજર 1992, બેનિન 1993, મેડાગાસ્કર 1995, આર્મેનિયા 1997), સી. જી. આઈ. એ. આર., એફ. એ. ઓ. (મોરેશિયસ 1974, હૈતી 1982), ડબલ્યુ. એચ. ઓ., આફ્રિકા માટેનું આંતરરાષ્ટ્રીય પશુધન કેન્દ્ર, અદીસ અબાબા, ઇથોપિયા 1982, યુનિસેફ (ઈરાન 1998), બ્રિટિશ કાઉન્સિલ (સિએરા લિયોન 1984, સીરિયા 1984), સહિત આંતરરાષ્ટ્રીય વિકાસ એજન્સીઓના સલાહકાર તરીકે વ્યાપકપણે સેવા આપી છે. ગેસ્લર પાસે તેમના પાઠ્યપુસ્તકો ઉપરાંત 200 થી વધુ શૈક્ષણિક પ્રકાશનો છે. વ્યક્તિગત જીવન તે કલાકાર વિલિયમ ગેસ્લર અને કાચ કોતરણી કરનાર એલિસન ગેસ્લરની પુત્રી છે. 1976માં લંડનની ક્વીન એલિઝાબેથ કોલેજમાં માનવ પોષણમાં વ્યાખ્યાન માટે તેમની નિમણૂક પહેલાં તેઓ વિવિધ દેશોમાં વિસ્તૃત સમયગાળા સુધી રહ્યા હતા, જે 1985માં લંડનની કિંગ્સ કોલેજમાં ભળી ગઈ હતી. વિશિષ્ટતાઓ 2003 ઉચ્ચ શિક્ષણ અકાદમી (એફ. એચ. ઇ. એ.) ના ફેલો (નંબર 25241) 2015 XI આંતરરાષ્ટ્રીય પોષણ અને આરોગ્ય પુરસ્કાર (પ્રિમિઓ ઇન્ટરનેશનલ એલિમેન્ટેસિઓન વાય સાલુદ), ફેકલ્ટાડ ડી ફાર્મેસિયા, યુનિવર્સિડેડ ડી નવાર્રા 2016 યુકે અને આયર્લેન્ડની પોષણ સોસાયટીના ચૂંટાયેલા ફેલો 2018 અમેરિકન સોસાયટી ફોર ન્યુટ્રિશન કેલોગ પ્રાઇઝ ફોર લાઇફટાઇમ અચીવમેન્ટ્સ ઇન ઇન્ટરનેશનલ ન્યુટ્રિશન 2020 અમેરિકન સોસાયટી ફોર ન્યુટ્રિશન ટેક્સ્ટબુક્સ ફૂડ, ડાયેટ એન્ડ ઇકોનોમિક ચેન્જ પાસ્ટના ચૂંટાયેલા ફેલો અને પ્રેઝન્ટ કેથરિન ગેસ્લર, ડેરેક જે. ઓડી 1993 લિસેસ્ટર યુનિવર્સિટી પ્રેસ ધ ન્યૂ ઓક્સફર્ડ બુક ઓફ ફૂડ પ્લાન્ટ્સ જે. જી. વોન સી. એ. ગેસ્લર 1997ની પ્રથમ આવૃત્તિ, ઓક્સફર્ડ યુનિવર્સિટી પ્રેસ; 2009ની બીજી આવૃત્તિ, ઓક્સફર્ડ યુનિવર્સિટી પ્રેસ ફંડામેન્ટલ્સ ઓફ હ્યુમન ન્યુટ્રિશન-ફોર સ્ટુડન્ટ્સ એન્ડ પ્રેક્ટિશનર્સ ઇન હેલ્થ સાયન્સિસ, સી. ગેસ્લર એન્ડ એચ. પાવર્સ 2009, ચર્ચિલ લિવિંગસ્ટોન એલ્સેવિઅર હ્યુમન ન્યુટ્રિશન એડ સી. ગેસ્લર એન્ડ એચ. પાવર્સ 2005ની 11મી આવૃત્તિ, એલ્સેવિઅર; 2011ની 12મી આવૃત્તિ, એલ્સેવિઅર; 2017ની 13મી આવૃત્તિ, ઓક્સફર્ડ યુનિવર્સિટી પ્રેસ; 2023ની 14મી આવૃત્તિ ઓક્સફર્ડ યુનિવર્સિટી પ્રેસ સંદર્ભો લોકો મેરી એર્સ્કિન સ્કૂલના સાન ફ્રાન્સિસ્કોની યુનિવર્સિટી ઓફ એડિનબર્ગ સિટી કોલેજના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓમાં શિક્ષિત લોકો ફેકલ્ટી 20મી સદીના દંતચિકિત્સકો મહિલા દંતચિકિત્સકો બ્રિટિશ દંતચિકિત્સકો યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયા, બર્કલેના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ આહારશાસ્ત્રીઓ બ્રિટિશ પોષણશાસ્ત્રીઓ મહિલા શિક્ષણશાસ્ત્રીઓ રાજાના શિક્ષણશાસ્ત્રીઓ