Viking Soul Food
વાઇકિંગ સોલ ફૂડ એ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં આવેલી સ્કેન્ડિનેવિયન રેસ્ટોરન્ટ છે. વર્ણન વાઇકિંગ સોલ ફૂડ (વી. એસ. એફ.) એક સ્કેન્ડિનેવિયન રેસ્ટોરન્ટ છે જે દક્ષિણપૂર્વ પોર્ટલેન્ડના સનીસાઇડ પડોશમાં બાઈટ ઓન બેલમોન્ટ ફૂડ કાર્ટ પોડમાં બેલમોન્ટ સ્ટ્રીટ પર એરસ્ટ્રીમ ટ્રેલરથી કાર્યરત છે. 2020માં, વિલામેટ વીકના ક્રિસ્ટન મેકકર્ડીએ જણાવ્યું હતું કે બ્લેક-માલિકીની રેસ્ટોરન્ટ "સ્કેન્ડિનેવિયન-સોલ ફ્યુઝન" ભોજન પીરસે છે, અને પોર્ટલેન્ડ મર્ક્યુરી રોબર્ટ હેમ મેનુને "નોર્ડિક-પ્રેરિત" આરામદાયક ભોજન તરીકે વર્ણવે છે. મેનુમાં ગ્રેવી અથવા સ્મોક્ડ સૅલ્મોન, સુવાદાણા, ગ્રીન્સ અને ક્રીમ ફ્રેઇચે સાથે મીટબોલ્સ સાથે લેફ્સે (બટાટા આધારિત નોર્વેજીયન ફ્લેટબ્રેડ), તેમજ સીફૂડ ચાઉડર અને લિંગોનબેરી આઈસ્ડ ચાનો સમાવેશ થાય છે. મેગન વોલહૂડ અને જેરેમી ડેનિયલ્સ ઓગસ્ટ 2010થી વીએસએફનું સંચાલન કરી રહ્યા છે. આ રેસ્ટોરન્ટ ફૂડ નેટવર્કના ડાઇનર્સ, ડ્રાઇવ-ઇન્સ અને ડાઇવ્સની સીઝન 32, એપિસોડ 11 ("ફ્રોમ વાઇકિંગ્સ ટુ વિંગ્સ") પર દેખાયું હતું. 2014માં, આ જોડીએ એરસ્ટ્રીમને બંધ કરવાની અને વેચવાની યોજનાની જાહેરાત કરી હતી. કેટલાક વી. એસ. એફ. મેનુ વિકલ્પો બંનેના ફૂડ કાર્ટ ધ વાઇલ્ડ હંટ પર પણ ઉપલબ્ધ છે, જે 2016માં ખોલવામાં આવી હતી. 2022 માં, માલિકોએ દક્ષિણપૂર્વ પોર્ટલેન્ડના વુડસ્ટોક પડોશમાં ઈંટ અને મોર્ટાર રેસ્ટોરન્ટમાં જવાની યોજનાની જાહેરાત કરી હતી, જે જગ્યા પર અગાઉ એલ ગેલો ટક્વેરિયા રાખવામાં આવી હતી. આ રેસ્ટોરન્ટ 26 નવેમ્બરે ખોલવામાં આવી હતી. રિસેપ્શન નિક વૂ અને બ્રુક જેક્સન-ગ્લાઈડનમાં ઈટર પોર્ટલેન્ડ્સ 2021માં વાઇકિંગ સોલ ફૂડ "ગાઇડ ટુ પોર્ટલેન્ડ મોસ્ટ આઉટસ્ટેન્ડિંગ ફૂડ કાર્ટ્સ" નો સમાવેશ થાય છે. આ પણ જુઓ બ્લેક-માલિકીની રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ સ્કેન્ડિનેવિયન રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ફૂડ નેટવર્ક ખાતે વાઇકિંગ સોલ ફૂડ, લોન્લી પ્લેનેટ ખાતે વાઇકિંગ સોલ ફૂડ, ઝોમેટો ખાતે 2010 ઓરેગોનની સંસ્થાઓ બ્લેક-માલિકીની રેસ્ટોરન્ટ્સ ઓરેગોનમાં પોર્ટલેન્ડમાં યુરોપિયન રેસ્ટોરન્ટ્સ, ઓરેગોન ફૂડ કાર્ટ્સ પોર્ટલેન્ડમાં, ઓરેગોન રેસ્ટોરન્ટ્સ 2010 માં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના દક્ષિણપૂર્વ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોન સનીસાઇડ, પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોન વુડસ્ટોક, પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં સ્કેન્ડિનેવિયન રેસ્ટોરન્ટ્સની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી.