Dayok
દયોક ફિલિપાઈન્સનો એક મસાલો છે જે ફિલિપાઈન્સના વિસાયા અને મિંડાનાઓ ટાપુઓમાંથી ઉદ્દભવે છે. તે માછલીના આંતરડા (સામાન્ય રીતે યલોફિન ટ્યૂનામાંથી) માંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં હૃદય અને પિત્તની કોથળીનો સમાવેશ થતો નથી. તેને મીઠું અને કેટલીકવાર ચોખાનો દારૂ (પંગાસી) અને વિવિધ જડીબુટ્ટીઓ સાથે આથો લાવવામાં આવે છે. તેમાં તીખી ઉમામી અને ખારી સુગંધ હોય છે જે પાટી (માછલીની ચટણી) અને બાગોંગ જેવી જ હોય છે. તેઓ સીલબંધ કાચની બોટલમાં વેચાય છે. આ પણ જુઓ બેકાસાંગ, એક સમાન ઇન્ડોનેશિયન તૈયારી શિયોકારા, એક સમાન જાપાનીઝ તૈયારી બાગોંગ ઝીંગા પેસ્ટ માછલી ચટણી સંદર્ભો આથો લાવેલી માછલી માછલીની ચટણીઓ ફિલિપાઈન મસાલા આથો લાવેલો ખોરાક