Shut Up and Eat
શટ અપ એન્ડ ઈટ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં સેન્ડવીચની દુકાન હતી. આ વ્યવસાયની સ્થાપના 2010 માં જ્હોન ફિમ્માનો અને ગ્લેન હોલેનબેક દ્વારા ફૂડ કાર્ટ તરીકે કરવામાં આવી હતી, અને બાદમાં 2012 માં ઈંટ અને મોર્ટાર ઓપરેશન બન્યું હતું. 2019માં બંધ થતાં પહેલાં શટ અપ એન્ડ ઈટને સકારાત્મક આવકાર મળ્યો હતો. વર્ણન શટ અપ એન્ડ ઈટ એ ડિવિઝન સ્ટ્રીટ પર એ લા કાર્ટ્સ પોડ પર "ફિલી-પ્રેરિત" ફૂડ કાર્ટ હતું, અને બાદમાં દક્ષિણપૂર્વ પોર્ટલેન્ડના ક્રેસ્ટન-કેનિલવર્થ પડોશમાં સીઝર ચાવેઝ બુલવર્ડ અને ગ્લેડસ્ટોન સ્ટ્રીટના આંતરછેદ પર ઈંટ અને મોર્ટાર સેન્ડવીચની દુકાન હતી. પોર્ટલેન્ડ મર્ક્યુરીના નેડ લાન્નમેને આંતરિક ભાગને ઇન્ડોર અને આઉટડોર બેઠક તરીકે વર્ણવ્યું હતું, વધુમાં વિશાળ રસોડાની નોંધ લીધી હતી. વિલામેટ વીકના માર્ટિન સિઝમારે લખ્યું હતું કે રેસ્ટોરન્ટની ડિઝાઇન "ક્લાસિક લંચ કાઉન્ટર" જેવી જ દેખાય છે, જેમાં જણાવ્યું હતું કે રેસ્ટોરન્ટમાં કોઈ પેશિયો નથી. શટ અપ એન્ડ ઈટમાં લગભગ 30 લોકોની બેઠક ક્ષમતા હતી. કેઝ્યુઅલ કાઉન્ટર-સર્વિસ રેસ્ટોરન્ટના મેનૂમાં નાસ્તો, મીટબોલ અને સબમરીન સેન્ડવિચ તેમજ "બ્રોડ સ્ટ્રીટ બોમ્બર" જેવી ચીઝનો સમાવેશ થતો હતો. "બટરનટ સ્ક્વોશ" સેન્ડવિચમાં અંગ્રેજી મફિન પર શેકેલા બટરનટ સ્ક્વોશ, ઇંડા અને અરુગુલા હતા. મોર્ટાડેલ્લા સેન્ડવિચમાં મોર્ટાડેલ્લા, પ્રોવોલોન, તળેલા ઇંડા અને કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી હતી. પર્લ બેકરી રોટલી પૂરી પાડતી હતી. ચૂપ રહો અને ખાઓ પણ ખુશ કલાક ઓફર કરે છે. ફિલાડેલ્ફિયાના ભૂતપૂર્વ રહેવાસી જ્હોન ફિમ્માનો અને ગ્લેન હોલેનબેકે 2010માં સાઉથઇસ્ટ ડિવિઝન સ્ટ્રીટ પર એ લા કાર્ટ્સ પોડમાં ફૂડ કાર્ટ તરીકે શટ અપ એન્ડ ઈટની શરૂઆત કરી હતી. વિલામેટ વીક અનુસાર, આ જોડી એક વ્યાવસાયિક પેઇન્ટિંગ કંપની માટે કામ કરતી વખતે મળી હતી. આ વ્યવસાય 2012 માં ઈંટ અને મોર્ટાર કામગીરીમાં પરિવર્તિત થયો. 2011 માં, શુટ અપ એન્ડ ઈટ ઇન્ડલ્જ એટ જ્યુપિટર ફેસ્ટિવલના ફૂડ કાર્ટ લેન્ડ વિસ્તરણમાં વિક્રેતા હતા. આ કાર્યક્રમ જ્યુપિટર હોટેલ ખાતે યોજાયો હતો અને સ્થાનિક ભોજનાલયો પર પ્રકાશ પાડ્યો હતો. જાન્યુઆરી 2014માં, ઈટર પોર્ટલેન્ડના એરિન ડીજેસુસે જણાવ્યું હતું કે શટ અપ એન્ડ ઈટ પાઉન્ડ દ્વારા ઉપલબ્ધ ફિમ્માનોની સાઇડ ડીશ સાથે "બાજુના દરવાજાની વાનગી ખોલવાની" યોજના બનાવી રહ્યું છે. ડેલી 31 જાન્યુઆરીએ ખોલવામાં આવી હતી. 2014માં પિઝા વીક માટે, શટ અપ એન્ડ ઈટ અને ગ્લેડસ્ટોન સ્ટ્રીટ પિઝા વચ્ચેના સહયોગને પરિણામે રોસ્ટ-પોર્ક સેન્ડવીચના ટોપિંગ્સ સાથે વિશેષ પિઝા બન્યું હતું. જૂન 2017 માં, બ્રેક-ઇન થયું હતું. માર્ચ 2019માં રેસ્ટોરન્ટ અણધારી રીતે બંધ થઈ ગઈ હતી. સોશિયલ મીડિયા અને રેસ્ટોરન્ટની બારીઓ પર પોસ્ટ કરવામાં આવેલી નોંધમાં કહેવામાં આવ્યું છેઃ જાપાનીઝ-હવાઈયન રેસ્ટોરન્ટ હાપા પીડીએક્સે અવકાશમાં કામ કરવાનું શરૂ કર્યું, જે ઓગસ્ટ 2019 માં ખોલવામાં આવ્યું. તેણીના 2014 ના પુસ્તક ફૂડ લવર્સ ગાઇડ ટુ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં, લૌરી વુલ્ફે કહ્યું હતું કે શટ અપ એન્ડ ઈટ "જબરદસ્ત અને સારી રીતે મેળ ખાતી ટોપિંગ્સ" સાથે "મહાન સેન્ડવિચ બનાવે છે". તેણીએ મીટબોલ સબને "ઉત્તમ" ગણાવ્યું અને કહ્યું કે રેસ્ટોરન્ટ, "સંભવતઃ અસ્વસ્થ નામ હોવા છતાં, આમંત્રણ આપે છે અને સફર માટે યોગ્ય છે. અથવા બે. " એના કાટ્ઝે તેના 2019 ના પુસ્તક ઇઝી વીકએન્ડ ગેટવેઝ ફ્રોમ સિએટલઃ શોર્ટ બ્રેક્સ ઇન ધ પેસિફિક નોર્થવેસ્ટમાં ચિકન અથવા રીંગણા પરમેસન, મોસમી કચુંબર અને શૂસ્ટ્રિંગ ફ્રાઈસની ભલામણ કરી હતી. બ્રેડલી ફોસ્ટર અને એન્ડી ક્રિઝાએ થ્રિલિસ્ટની 2013ની બાર અને રેસ્ટોરન્ટ્સની યાદીમાં શટ અપ એન્ડ ઈટનો સમાવેશ કર્યો હતો. પોર્ટલેન્ડની શ્રેષ્ઠ ઇટાલિયન હોગી માટે પોર્ટલેન્ડ મર્ક્યુરીની 2014 ની શોધમાં શટ અપ એન્ડ ઈટ પ્રથમ ક્રમે છે. અખબારના ક્રિસ ઓન્સ્ટેડ લખે છે, "હળવી મરીની અતિશય ઊંડી ચેનલ, ઓલિવ ટેપનેડ અને હેમર્ડ કડવી ગ્રીન્સની છુપાયેલી નસ પરંપરાગત નથી, પરંતુ વોલ્યુમ અને વિવિધતા આને એક સેન્ડવિચ બનાવે છે જેની સાથે તમે દરેક ડંખમાં મોટા નવા સ્વાદો શોધી શકો છો". 2014માં, ધ ઓરેગોનિયનના માઈકલ રસેલે રેસ્ટોરન્ટને સંતોષકારક રેટિંગ આપ્યું હતું. તેમણે લખ્યું, "શટ અપ એન્ડ ઈટ પોર્ટલેન્ડ સેન્ડવિચ હોટ સ્પોટ્સ બંક અને લાર્ડો ખાતેના ફ્લેવર બોમ્બની તુલનામાં ગેરલાભમાં હોવાનું જણાય છે, જેમાં તેમના રીમિક્સ ક્યુબોસ, બનહ મિસ અને ટુના પીગળી જાય છે. પરંતુ ગ્રાહકોને આ પરંપરાગત સબ, ખાસ કરીને સુપર-બુરિટો-કદની ચીઝસ્ટીક પૂરતી મળતી હોય તેવું લાગતું નથી. રસેલે 2015માં શહેરની શ્રેષ્ઠ સેન્ડવીચની ઝાંખીમાં મોર્ટાડેલ્લા સેન્ડવીચનો સમાવેશ કર્યો હતો અને અખબારની 2017ની શહેરની 17 શ્રેષ્ઠ સેન્ડવીચ દુકાનોની યાદીમાં 'શટ અપ એન્ડ ઈટ' ને 9મું સ્થાન આપ્યું હતું. વિલામેટ વીકના માર્ટિન સિઝમારે 2012માં રેસ્ટોરન્ટના હરીફ લાર્ડોને ચૂપ રહો અને ખાઓ તેવી ભલામણ કરી હતી. થ્રિલિસ્ટે શટ અપ એન્ડ ઈટને "દક્ષિણપૂર્વ પોર્ટલેન્ડમાં પ્રિય સેન્ડવીચની દુકાન" ગણાવી અને તેના વિસ્તૃત મેનૂની પ્રશંસા કરી. વેબસાઇટના ડ્રૂ ટાયસનએ પોર્ટલેન્ડની 11 શ્રેષ્ઠ ચીઝસ્ટિક્સની 2015ની ઝાંખીમાં બોમ્બરનો સમાવેશ કર્યો હતો. એલેક્સ ફ્રેને ધ ડેઇલી મીલની 2015ની પોર્ટલેન્ડની પાંચ "અદ્ભુત" સેન્ડવીચની દુકાનોની યાદીમાં શટ અપ એન્ડ ઈટનો સમાવેશ કર્યો હતો અને કહ્યું હતું કે બેકન ચેડર તળેલું ઇંડા શહેરમાં "કદાચ શ્રેષ્ઠ બેકન સેન્ડવીચ" છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના નિષ્ક્રિય રેસ્ટોરન્ટ્સની યાદી પણ જુઓ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ શટ અપ એન્ડ ઈટ એટ થ્રિલિસ્ટ શટ અપ એન્ડ ઈટ એટ ઝોમેટો 2010 ઓરેગોનમાં સંસ્થાઓ 2019 ઓરેગોન ક્રેસ્ટન-કેનિલવર્થ, પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં અસંબદ્ધ રેસ્ટોરન્ટ્સ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં 2019 માં અસંબદ્ધ રેસ્ટોરન્ટ્સ 2010 માં સ્થાપિત રેસ્ટોરન્ટ્સ સેન્ડવિચ રેસ્ટોરન્ટ્સ