Black Hills Estate Winery
બ્લેક હિલ્સ એસ્ટેટ વાઇનરી ઓકાનાગન વેલી વાઇન પ્રદેશમાં ઓલિવર, બ્રિટિશ કોલંબિયા, કેનેડામાં સ્થિત વાઇન ઉત્પાદક અને ઉત્પાદક છે. દ્રાક્ષાવાડી, વાઇનરી અને ટેસ્ટિંગ રૂમ બ્લેક સેજ રોડ પર સ્થિત છે અને તેઓ ખાસ કરીને તેના એસ્ટેટ વાઇનયાર્ડમાંથી વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે. આ એસ્ટેટની શરૂઆત 1996માં થઈ હતી જ્યારે પીટર અને સુસાન મેકકેરેલ અને બોબ અને સેન્કા ટેનન્ટ વચ્ચેના સંયુક્ત સાહસમાં મિલકત ખરીદવામાં આવી હતી. 1999માં, બ્લેક હિલ્સ એસ્ટેટની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી અને 27 એકરના શાર્પ રોક વાઇનયાર્ડમાં કેબર્નેટ સોવિગ્નન, મેર્લોટ, કેબર્નેટ ફ્રાંક, સોવિગ્નન બ્લેન્ક, સેમિલન અને ચાર્ડોન્નેની જાતોનું વાવેતર કરવામાં આવ્યું હતું. તેઓએ અડધી દ્રાક્ષ વિવિધ બ્રિટિશ કોલમ્બિયા વાઇનરીઓને વેચી દીધી અને બાકીના અડધો ભાગનો ઉપયોગ તેમના મુખ્ય મિશ્રણ નોટા બેનેની પ્રથમ વિન્ટેજ બનાવવા માટે કર્યો. 2001 માં, બ્લેક હિલ્સે નોટા બેનેની પ્રથમ વિન્ટેજ વેચવા માટે તેની ક્વોનસેટ ઝૂંપડું ખોલ્યું. 2006 માં, પેન્ટિક્શન આર્કિટેક્ટ નિક બેવાંડા દ્વારા ડિઝાઇન કરાયેલ સત્તાવાર વાઇનરી બિલ્ડિંગ ક્વોનસેટ ઝૂંપડીને બદલવા માટે બાંધવામાં આવી હતી. વાઇનરી બિલ્ડિંગે આર્કિટેક્ચરમાં લેફ્ટનન્ટ ગવર્નર એવોર્ડ જીત્યો હતો, જે તેને આ એવોર્ડ મેળવનાર પશ્ચિમ કેનેડામાં એકમાત્ર વાઇનરી બનાવે છે. 2007માં, ગ્લેન ફોસેટે 350 રોકાણકારોનું જૂથ બનાવ્યું હતું, જેમાં વાઇનક્વેસ્ટ વાઇન પાર્ટનર્સ જી. પી. લિમિટેડનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં કેનેડિયન અભિનેતા જેસન પ્રિસ્ટલીએ બ્લેક હિલ્સ એસ્ટેટ વાઇનરીને 11.3 લાખ ડોલરમાં ખરીદી હતી. ગ્લેન ફોસેટ 2007 થી 2017 સુધી બ્લેક હિલ્સ વાઇનરીના પ્રમુખ હતા. 2011માં, બ્લેક હિલ્સે તેનું 15 એકરનું ડબલ બ્લેક વાઇનયાર્ડ હસ્તગત કર્યું હતું. ડબલ બ્લેક વાઇનયાર્ડ મૂળ શાર્પ રોક વાઇનયાર્ડથી એક કિલોમીટર દક્ષિણે છે અને શાર્પ રોક વાઇનયાર્ડની જેમ, તે મૂળ 1996 માં લગભગ સમાન ક્લોન અને રુટસ્ટોક સાથે વાવેતર કરવામાં આવ્યું હતું. 2017માં બ્લેક હિલ્સ એસ્ટેટ વાઇનરી, ગ્રે મોન્ક એસ્ટેટ વાઇનરી અને ટિનહોર્ન ક્રીક વાઇનયાર્ડ્સને એન્ડ્રુ પેલર લિમિટેડ દ્વારા સંયુક્ત રીતે કુલ 95 મિલિયન ડોલરમાં હસ્તગત કરવામાં આવી હતી. 2021 માં, બ્લેક હિલ્સ ખાતેના ભૂતપૂર્વ પ્રમુખ અને વર્તમાન ચીફ વાઇન ઇવેન્જેલિસ્ટ ગ્લેન ફોસેટે વાઇન ગ્રોઅર્સ બ્રિટિશ કોલંબિયા એવોર્ડ ઓફ ડિસ્ટિંક્શન જીત્યો હતો. વાઇન બ્લેક હિલ્સ એસ્ટેટ વાઇનરી 40 એકરના દ્રાક્ષાવાડીઓની માલિકી ધરાવે છે અને દરેક વિન્ટેજમાં 10,000 થી 16,000 કેસ વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે. બ્લેક હિલ્સ તેના મુખ્ય બોર્ડેક્સ મિશ્રણ, નોટા બેને અને સોવિગ્નન બ્લેન્ક-આધારિત સફેદ, અલીબી માટે જાણીતું છે. નોટ બેને બ્લેક હિલ્સ ખાતે બોટલમાં ભરવામાં આવેલી પ્રથમ વાઇન હતી અને તે કેબર્નેટ સાવિગ્નન, બે કેબર્નેટ ફ્રાંક અને ચાર મેર્લોટના ચાર ક્લોનનું મિશ્રણ છે. અલીબી, સોવિગ્નન બ્લેન્ક અને સેમિલનથી બનેલી અન્ય બોર્ડેક્સ-શૈલીની વાઇન, બ્લેક હિલ્સથી આગળ આવી હતી. બ્લેક હિલ્સ અન્ય મિશ્રણો પણ ઉત્પન્ન કરે છે, જેમ કે એડેન્ડમ, પર સે, અને ઇપ્સો ફેક્ટો, અને વિવિધ પ્રકારના લેબલવાળા વાયોગ્નેયર, ચાર્ડોન્ને, રુસેન, સિરા, ટેમ્પ્રાનિલો અને કાર્મેનેયર. જ્યારે વાઇનરી વાઇનક્વેસ્ટ વાઇન પાર્ટનર્સ જી. પી. લિમિટેડને વેચવામાં આવી હતી, ત્યારે વાઇનમેકર ગ્રેહામ પિયર્સને ભૂતપૂર્વ વાઇનમેકર સેન્કા ટેનન્ટની જગ્યા લેવા માટે રાખવામાં આવ્યા હતા. પીઅર્સે 2018માં બ્લેક હિલ્સ છોડ્યું હતું અને 2019માં બ્લેક હિલ્સે તેના વર્તમાન વાઇનમેકર રોસ વાઈઝને ભાડે રાખ્યા હતા. રોસ વાઈસ કેનેડામાં માસ્ટર ઓફ વાઇન ઓનરથી સન્માનિત થનાર સાતમો અને બ્રિટિશ કોલંબિયામાં ચોથો વ્યક્તિ છે. બ્લેક હિલ્સ વાઇનયાર્ડ મેનેજર અને વાઇન ઉત્પાદક સ્ટીવ કારબેરી બ્લેક હિલ્સમાં કામ કરતા તેમના 17મા વર્ષમાં છે. સંદર્ભો બ્રિટિશ કોલંબિયાની વાઇનરીઓ