Baes Fried Chicken
બેઝ ફ્રાઇડ ચિકન, અથવા બેઝ ચિકન, એક તળેલી ચિકન રેસ્ટોરન્ટ છે જે પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં ત્રણ સ્થળોએ આવેલી છે. બેઝ ફ્રાઇડ ચિકન એ તળેલી ચિકન રેસ્ટોરન્ટ છે જે પોર્ટલેન્ડમાં ત્રણ સ્થળો ધરાવે છે; આ વ્યવસાય ઓલ્ડ ટાઉન ચાઇનાટાઉન, દક્ષિણપૂર્વ પોર્ટલેન્ડના સેલવુડ-મોરલેન્ડ પડોશમાં અને ઉત્તરપૂર્વ પોર્ટલેન્ડના કોનકોર્ડિયા પડોશમાં આલ્બર્ટા સ્ટ્રીટ પર ચાલે છે. બેઝ મોડા સેન્ટરમાં વિક્રેતા પણ છે. મેનુમાં તળેલું અને શેકેલું ચિકન ટેન્ડર તરીકે, બોન-ઇન અથવા સેન્ડવિચમાં, તેમજ દક્ષિણ-પ્રેરિત બાજુઓ જેમ કે કોલેસ્લો, કાલે, મેકરોની અને ચીઝ, છૂંદેલા બટાટા અને વેફલ ફ્રાઈઝનો સમાવેશ થાય છે. ઈટર પોર્ટલેન્ડના બ્રુક જેક્સન-ગ્લાઈડનના જણાવ્યા અનુસાર, "આ રેસ્ટોરન્ટની રચના ટેકઆઉટ અને ડિલિવરી માટે ખૂબ જ મૈત્રીપૂર્ણ બનાવવા માટે કરવામાં આવી હતી, જેમાં ઝડપ અને જ્યારે તે મુસાફરી કરે છે ત્યારે તેને પકડી રાખવાની ક્ષમતા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવ્યું હતું". વિલામેટ વીકે કહ્યું છે કે ચિકન "ક્રૂર કાર્યક્ષમતા અને ભયજનક સુસંગતતા સાથે" બનાવવામાં આવે છે. આલ્બર્ટા સ્ટ્રીટ સ્થાન "ચિકન ફ્રાઇડ સ્ટીક વેફલ્સ, મેપલ-બેકન બિસ્કીટ અને સ્મોક્ડ ટ્રાઉટ કેવિઅર સાથે ડેવિલ્ડ ઇંડા જેવી બ્રંચ વાનગીઓ" પીરસે છે. ઇતિહાસની રેસ્ટોરન્ટ માલિક મીકા કેમડેન (બ્લુ સ્ટાર ડોનટ્સ, બોક્સર રેમેન, સુપર ડીલક્સ) અને નેશનલ ફૂટબોલ લીગના ખેલાડી નદમુકોંગ સુહે નવેમ્બર 2020માં ઓલ્ડ ટાઉન ચાઇનાટાઉનમાં મૂળ રેસ્ટોરન્ટ ખોલ્યું હતું. આ જગ્યામાં અગાઉ એશ સ્ટ્રીટ સલૂન હતું. શરૂઆતના દિવસે 1,000 મફત ચિકન સેન્ડવીચનું વિતરણ કરવામાં આવ્યું હતું. 2020 ના મધ્યમાં, સહ-માલિકોએ સેલવુડ-મોરલેન્ડના વેસ્ટમોરલેન્ડ જિલ્લામાં બાયબી બુલવર્ડ પર બોક્સર રેમેન રેસ્ટોરન્ટને બદલીને બીજું સ્થાન ખોલવાની યોજનાની પુષ્ટિ કરી. આ રેસ્ટોરન્ટ જુલાઈમાં ખોલવામાં આવી હતી. 2021માં સુપર બાઉલ માટે, બેસે બંને સ્થાનોમાંથી મળેલી તમામ આવક સુહ ફેમિલી ફાઉન્ડેશનને દાનમાં આપી હતી. 2021 સુધીમાં આ રેસ્ટોરન્ટ મોડા સેન્ટરમાં વિક્રેતા હતી. 14 જાન્યુઆરી, 2023ના રોજ આલ્બર્ટા સ્ટ્રીટ પર ત્રીજું સ્થાન ખોલવામાં આવ્યું હતું. રિસેપ્શન ધ ઓરેગોનિયન માઈકલ રસેલે 2020માં શહેરની 40 શ્રેષ્ઠ સસ્તી રેસ્ટોરન્ટ્સની યાદીમાં બેસનો સમાવેશ કર્યો હતો. તેમણે રેસ્ટોરન્ટને "આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ" ગણાવી છે. નિક વૂએ ઈટર પોર્ટલેન્ડની 2021ની "14 આઉટસ્ટેન્ડિંગ ફ્રાઇડ ચિકન સેન્ડવિચ ઇન પોર્ટલેન્ડ" ની યાદીમાં બેઝનો સમાવેશ કર્યો હતો અને કહ્યું હતું કે રેસ્ટોરન્ટ "નિરાશ નથી કરતી". કેથરિન ચેવ હેમિલ્ટને પોર્ટલેન્ડ મંથલી 2021 માં શહેરના શ્રેષ્ઠ તળેલા ચિકનની ઝાંખીમાં બેઝનો સમાવેશ કર્યો હતો. આ પણ જુઓ ચિકન રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ દક્ષિણી રેસ્ટોરન્ટ્સની સૂચિ સંદર્ભો ઓરેગોન કોનકોર્ડિયા, પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોન ઓલ્ડ ટાઉન ચાઇનાટાઉનમાં 2020ની સંસ્થાઓ પોલ્ટ્રી રેસ્ટોરન્ટ્સ 2020માં પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોન સેલવુડ-મોરલેન્ડ, પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોન દક્ષિણી રેસ્ટોરન્ટ્સમાં રેસ્ટોરન્ટ્સની સ્થાપના