Monmouth Coffee Company
મોનમાઉથ કોફી કંપની લંડનમાં કોફી રોસ્ટર, રિટેલર અને જથ્થાબંધ વેપારી છે, જેની સ્થાપના 1978માં થઈ હતી. તેણે નીલ યાર્ડ અને બરો માર્કેટને પુનર્જીવિત કરવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવી હતી. તે કોફીના કઠોળને શેકવા અને વેચવા પર કેન્દ્રિત રહ્યું છે અને વર્ષ 2000 પછી લંડનમાં કોફીની ત્રીજી લહેર માટેનો એક પાયો હતો. મોનમાઉથ કોફીની સ્થાપના 1978માં નિક સોન્ડર્સ અને અનિતા લે રોય દ્વારા કરવામાં આવી હતી. બાદમાં લે રોયે આ વ્યવસાય સંભાળ્યો હતો. નીલની યાર્ડ ડેરી અને સોન્ડર્સના અન્ય વ્યવસાયો સાથે મળીને, મોનમાઉથ કોફીએ મધ્ય લંડનના કોવેન્ટ ગાર્ડનમાં નીલના યાર્ડની આસપાસના વિસ્તારમાં પરિવર્તન કર્યું. મૂળ દુકાન 27 મોનમાઉથ સ્ટ્રીટ () પર છે, જે 18મી સદીનું ગ્રેડ II લિસ્ટેડ ટેરેસ્ડ હાઉસ છે. ભોંયરામાં કોફી શેકવા માટે અને ગ્રાઉન્ડ ફ્લોરનો ઉપયોગ ટેસ્ટિંગ રૂમ તરીકે થતો હતો. તેના શરૂઆતના વર્ષોમાં, દુકાનમાં એક, ત્રણ, સાત કે દસ પાઉન્ડની કોથળીઓમાં ત્રણ કે ચાર પ્રકારના લીલા અથવા શેકેલા કોફીના બીજ વેચાતા હતા. લે રોય વ્યક્તિગત ખેડૂતો પાસેથી કોફી ખરીદવા માંગતા હતા, પરંતુ તે 1996 સુધી શક્ય ન હતું, જ્યારે એક નવો કોફી આયાતકાર, મર્કેન્ટા ખોલવામાં આવ્યો. મોનમાઉથ કોફી તેમના પ્રારંભિક ગ્રાહકોમાંથી એક હતી. મોનમાઉથ કોફી અને મર્કેન્ટા 2000 પછી લંડનમાં કારીગર કોફી શોપ્સની ત્રીજી લહેરનો પાયો હતો અને કેટલાક મોનમાઉથ કોફી બેરિસ્ટાએ પોતાનો કોફી વ્યવસાય સ્થાપ્યો હતો. મોનમાઉથ કોફીનું ધીમે ધીમે વિસ્તરણ થયું છે, જ્યારે કોફીના કઠોળને શેકીને અને વેચવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવ્યું છે. 1999માં બરો માર્કેટમાં કોફીની દુકાન ખોલવામાં આવી હતી, ત્યારબાદ 2001માં બજારમાં ફળ અને શાકભાજીના જૂના વેરહાઉસમાં બીજી દુકાન ખોલવામાં આવી હતી. બ્રિન્ડિસા અને નીલની યાર્ડ ડેરીની સાથે, મોનમાઉથ કોફીએ છૂટક ખાદ્ય બજાર તરીકે બોરોના પુનરુત્થાનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી હતી. 2007માં આ મઠને માલ્ટબી સ્ટ્રીટ, બેરમોન્ડસીમાં ત્રણ રેલવે કમાનોમાં ખસેડવામાં આવ્યો હતો. 2009માં શનિવારે કોફી વેચવા માટે એક કમાન ખોલવામાં આવી હતી અને અન્ય સ્થાનિક વેપારીઓએ તેને અનુસરીને માલ્ટબી સ્ટ્રીટ માર્કેટની રચના કરી હતી. વર્ષ 2018માં કંપનીનું મુખ્ય મથક બેરમોન્ડસીમાં સ્પા ટર્મિનસ ખાતે પાંચ રેલવે કમાનો (કમાનો) માં ખસેડવામાં આવ્યું હતું, જ્યાં મોનમાઉથ કોફી, નીલ્સ યાર્ડ ડેરી અને એક પ્રોપર્ટી કંપનીએ ખાદ્ય ઉત્પાદકો અને જથ્થાબંધ વેપારીઓને રહેઠાણ પૂરું પાડવા માટે ભૂતપૂર્વ સ્પા રોડ રેલવે સ્ટેશનની આસપાસ રેલવે કમાનોના એક ભાગ પર લીઝ લીધી હતી. પ્રવૃત્તિઓ મોનમાઉથ કોફી વ્યક્તિગત ખેતરોમાંથી કોફી બીન્સ મેળવે છે અને તેને બેરમોન્ડસીમાં તેના આશ્રમમાં શેકે છે. તેનો સ્ટાફ નવા સપ્લાયરો શોધવા માટે ઉત્પાદકોની મુલાકાત લે છે, પછી કંપની તેના ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કોફીના પુરવઠાને સુરક્ષિત કરવા માટે લાંબા ગાળાના કરાર પર હસ્તાક્ષર કરે છે. તે તેની વેબસાઇટ દ્વારા અને તેની બે છૂટક દુકાનો દ્વારા કોફી બીનનું સીધું વેચાણ કરે છે, જે પીવા માટે કોફી પણ પીરસે છે. આ મઠ શનિવારે છૂટક દુકાન તરીકે પણ ખુલે છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ લંડન બરો ઓફ કેમડેનની ઇમારતો અને માળખાઓ અને લંડન બરો ઓફ સાઉથવાર્કની ઇમારતો યુનાઇટેડ કિંગડમની કોફી કંપનીઓ લંડન બરો ઓફ કેમડેનમાં પ્રવાસી આકર્ષણો લંડન બરો ઓફ સાઉથવાર્કમાં 1978માં સ્થપાયેલી બ્રિટિશ કંપનીઓ 1978માં સ્થપાયેલી લંડન સ્થિત ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક કંપનીઓ