Drežnica goat
ડ્રેઝ્નિકા બકરી () એ બકરીની એક ઓટોક્થોનસ જાતિ છે, જે સ્લોવેનિયા, પોસોઝેમાં ઉદ્દભવે છે. હાલમાં તે એકમાત્ર બકરીની જાતિ છે જે સ્લોવેનિયન અથવા તો ઓટોક્થોનસ અથવા ઘરેલું પ્રાણીઓની પરંપરાગત જાતિઓમાં સૂચિબદ્ધ છે. આ જાતિના પ્રાણીઓ મધ્યમ કદના ઘાટા બકરા છે, જેનો ઉપયોગ દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન તેમજ બકરીનું માંસ મેળવવા માટે કરવામાં આવે છે. મૂળ અને વિતરણ ડ્રેઝ્નિકા બકરી એક જાતિ છે જે ઉત્તરપશ્ચિમ સ્લોવેનિયામાં, પોસોઝેના વિસ્તાર પર, ખાસ કરીને ડ્રેઝ્નિકા અને બોવેકમાં ઉદ્દભવે છે. આ જાતિને તેનું નામ ડ્રેઝ્નિકા ગામ પરથી મળ્યું છે, જ્યારે કેટલાક લોકો આ બકરાને બોવેક બકરી કહે છે. આજે ડ્રેઝ્નિકા બકરી તેના મૂળ વિસ્તારમાં સૌથી વધુ વ્યાપક છે, મોટે ભાગે બોવેક અને ડ્રેઝ્નિકાની આસપાસ, ટોલમિનમાં અને સ્લોવેનિયામાં અન્યત્ર પણ નાના ટોળામાં. આ જાતિ પશુપાલનની શાખા તરીકે બકરી ઉછેરની ઉપેક્ષિત ભૂમિકાથી ખૂબ પ્રભાવિત હતી. સ્લોવેનિયન વિસ્તારની ભૂતકાળની સરકારો સ્લોવેનિયાના કેટલાક ભાગો પર બકરી ચરાવવા પર પ્રતિબંધ મૂકી રહી હતી અથવા પ્રતિબંધિત કરી રહી હતી; પરિણામે લાંબા સમય સુધી ડ્રેઝ્નિકા બકરીનું સંગઠિત અને વ્યવસ્થિત સંવર્ધન શક્ય નહોતું. આ જાતિ માટે એક મોટો ફટકો બીજો વિશ્વ યુદ્ધ હતો, જ્યારે ડ્રેઝ્નિકા બકરીની સંખ્યામાં ગંભીર ઘટાડો થયો હતો. આજે આ જાતિના 880 થી 900 બકરા હોવાનું માનવામાં આવે છે. 2020), વસ્તીનું વલણ સ્થિર છે. સત્તાવાર રજિસ્ટરમાં 2021માં 722 પસંદ કરેલી પ્રજનન માદાઓ અને 101 પસંદ કરેલા સંવર્ધન પુરુષોનો સમાવેશ થાય છે. લાક્ષણિકતાઓ આ જાતિના બકરા મધ્યમ માળખાના હોય છે, જેનું સરેરાશ વજન 65 થી 80 કિલો હોય છે અને ઊંચાઈ 65 થી 75 સે. મી. સુધી પહોંચે છે, જ્યારે તેનું વજન 45 થી 60 કિલો હોય છે અને સરેરાશ 60 થી 70 સે. મી. સુધી પહોંચે છે. પુરુષો તેમના કપાળની પોનીટેલ અને સ્પષ્ટ, લાંબી દાઢી માટે જાણીતા છે, જે કેટલીક સ્ત્રીઓની વિશેષતા પણ છે. ટૂંકા કાનવાળા મજબૂત, બહિર્મુખ આકારના માથા પર મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં (હંમેશા રૂપિયામાં, કેટલીકવાર તેમાં પણ) શિંગડા હોય છે જે ક્યારેક એક મીટર લંબાઈ સુધી પહોંચે છે. બકરીની ખુર મજબૂત હોય છે અને સીધા ખડકો પર પણ સુરક્ષિત રીતે ચડાઈ કરી શકે છે. કોટના રંગો આ જાતિ કોટના રંગોની વિવિધ શ્રેણી માટે જાણીતી છે, જેમાં ઘાટા પેલ્ટ્સ સૌથી સામાન્ય છે; મોટાભાગના પ્રાણીઓ કાં તો કાળા હોય છે (વસ્તીના એક તૃતીયાંશ) કાં તો કાળા-ભૂરા, ઓછા સામાન્ય બકરા ભૂખરા-કાળા, ભૂરા, પીળા-ભૂરા, માથા પર સફેદ ડાઘા સાથે કાળા અથવા થડ પર પેટર્ન અને કાળા ડાઘા સાથે સફેદ હોય છે. પ્રસંગોપાત બકરીની પીઠ અને જાંઘ લાંબા ફરથી ઢંકાયેલી હોય છે. સ્લોવેનિયન સંવર્ધકો અલગ કોટ રંગોનો ઉલ્લેખ કરવા માટે વિશેષ પરિભાષાનો ઉપયોગ કરે છેઃ કેટલીક બકરાઓ રુમેન (નારંગી ફરવાળા બકરા), ગોલોબેસ્ટ (આગળનો ભાગ હળવો, પાછળનો ભાગ ઘેરો), વાજસ્ટે અથવા બાજસ્ટે (મોટે ભાગે સફેદ), ઝેલીન (કહેવાતી ભૂખરા રંગની પેટર્ન ધરાવતી બકરા, જેનો અર્થ થાય છે કાળા ફરમાં સફેદ અથવા ભૂખરા વાળ હોય છે), સાજસ્ટે (કાળા-ભૂરા અથવા ભૂરા), ઝેલેના પ્લિસ્ટા (પ્રાણીઓ કાળા અથવા ભૂખરા-કાળા હોય છે અને તેમના કપાળ પર "ફૂલ" હોય છે), પિરનજેસ્ટ અથવા બ્લેકેસ્ટ (કાળા ડાઘવાળા સફેદ બકરા), સિમ્બસ્ટે (બકરા કે જેમની પીઠ અને જાંઘ હોય છે). કેટલાક નિષ્ણાતો માને છે કે કોટ રંગની આવી વિવિધતા અન્ય જાતિઓના બક્સ સાથે ડ્રેઝ્નિકા બકરીની માદાઓના સંવર્ધનનું પરિણામ છે. સંવર્ધન અને ઉપયોગ ડ્રેઝ્નિકા બકરી સામાન્ય રીતે પરંપરાગત (વ્યાપક) રીતે ઉછેરવામાં આવે છે, જેમાં વર્ષના અનુકૂળ ભાગ દરમિયાન ટેકરીઓ અને પર્વતો પરના ગોચર પર પ્રાણીઓ ચરાવે છે. બકરા પર્વતીય ગોચરની મુશ્કેલ પરિસ્થિતિઓમાં ટેવાયેલા હોય છે અને નબળા સંજોગોમાં પણ ખીલવા માટે સક્ષમ હોય છે, કારણ કે તેઓ ઊભી અને ભાગ્યે જ સુલભ જમીનોમાંથી ખોરાક મેળવી શકે છે. શિયાળામાં બકરાને તબેલામાં રાખવામાં આવે છે અને પરાગરજથી ખવડાવવામાં આવે છે. બકરી ચરાવવાનું પર્વતીય ઇકોસિસ્ટમ્સ માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે કારણ કે પ્રાણીઓ ગોચરની અતિશય વૃદ્ધિને અટકાવી રહ્યા છે. ઉપયોગના આધારે જાતિને બે પ્રકારમાં વહેંચવામાં આવે છેઃ માંસ અને દૂધનો પ્રકાર. માંસના પ્રકારનાં બકરા, જે સામાન્ય રીતે ઓછા ફળદ્રુપ હોય છે (જન્મેલા કિશોરોની સરેરાશ સંખ્યા 1,07 છે), મજબૂત હાડકાં ધરાવે છે, મજબૂત અને સ્નાયુબદ્ધ હોય છે, તે ડ્રેઝ્નિકા નજીકની જમીનની વિશેષતા છે, જ્યારે વધુ ફળદ્રુપ (જન્મેલા કિશોરોની સરેરાશ સંખ્યા 1,36 છે) અને દૂધના પ્રકારનાં ઓછા મજબૂત પ્રાણીઓ બોવેકના વિસ્તારોમાં વધુ સામાન્ય છે. દૂધના પ્રકારનાં બકરાઓમાં બિન-સમાન સંખ્યામાં ચામાચીડિયાઓ સાથે ઘાટા ચામાચીડિયા હોય છે, જ્યારે માંસના પ્રકારનાં બકરાઓમાં નાના ચામાચીડિયા અને ટૂંકા ચામાચીડિયા હોય છે. માંસ મેળવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા ડ્રેઝ્નિકા બકરા લોકો સાથે ઓછો સમય પસાર કરી રહ્યા હોવાથી, તેઓ વધુ જીવંત હોય છે અને વધુ સ્પષ્ટ સ્વભાવ ધરાવે છે. તેમના બાળકો માટે માંસના બકરાનો ઉછેર કરવામાં આવે છે, જ્યારે દૂધના બકરાનો ઉપયોગ દૂધ પૂરું પાડવા માટે પણ થાય છે (સ્તનપાનમાં સરેરાશ દૂધ 360 કિલો હોય છે, જેમાં કેટલાક પ્રાણીઓ 500 કિલો સુધી પહોંચે છે), જેનો ઉપયોગ ઘણીવાર બકરીનું ચીઝ બનાવવા માટે થાય છે, જેને બોવેક ચીઝ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. ડ્રેઝ્નિકા બકરીના દૂધમાં 43 ટકા ચરબી અને 34 ટકા પ્રોટીન હોય છે. ઘણીવાર આ ચીઝના ઉત્પાદન માટે ગાય અને ઘેટાંના દૂધનો પણ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેમાં છાશ અને રિકોટ્ટાનો ઉપઉત્પાદન તરીકે ઉપયોગ થાય છે. આ પણ જુઓ સ્લોવેનિયન સ્થાનિક પ્રાણીઓની જાતિઓની યાદી બકરીની જાતિઓની યાદી સંદર્ભો સ્લોવેનિયામાં ઉદ્ભવતા પ્રાણીઓની જાતિઓ