Russula integra
રસુલા ઇન્ટિગ્રા, જે સામાન્ય રીતે આખા રસુલા તરીકે ઓળખાય છે, તે મશરૂમની એક પ્રજાતિ છે. આ ફૂગ રુસુલાની વિશાળ જાતિમાંથી ઉદ્ભવે છે. તે સમગ્ર યુરોપમાં અને સમગ્ર ઉત્તર અમેરિકામાં શંકુદ્રુમ જંગલોમાં જોવા મળે છે. ફળદ્રુપ શરીર સહેજ કાજુ જેવા સ્વાદ અને ગાઢ માંસ સાથે હળવો સ્વાદ ધરાવે છે. તે ખાદ્ય છે અને મધ્ય યુરોપમાં સૌથી વધુ ખાવામાં આવે છે. વર્ણન ટોપી શરૂઆતમાં લગભગ ગોળાકાર આકારની હોય છે, અને ટૂંક સમયમાં સપાટ અથવા મંદ થઈ જાય છે; તે પહોળી હોય છે. છાલ ચળકતી હોય છે, રંગમાં બદલાય છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે ભુરો હોય છે અને વાયોલેટ, જાંબલી, પીળો અથવા લીલો રંગ હોય છે. ગિલ્સ જાડા હોય છે, વ્યાપક અંતરે હોય છે, સરળતાથી નાના ટુકડાઓમાં ભાંગી પડે છે, શરૂઆતમાં સફેદ હોય છે અને પછી છેવટે તેજસ્વી પીળો થઈ જાય છે. સ્ટાઈપ જાડી અને સફેદ હોય છે, પરંતુ વય સાથે પીળા અથવા રસના ડાઘા પડે છે; તે લાંબી અને જાડી હોય છે. માંસ સફેદ હોય છે, ખૂબ જ મજબૂત હોય છે અને તેનો સ્વાદ હળવો હોય છે. બીજકણની છાપ પીળી-અંડાકાર હોય છે, મોટે ભાગે લંબગોળ હોય છે, અને તેમાં એમીલોઇડ મસાઓ હોય છે. ધ ગ્રેટ એન્સાયક્લોપેડિયા ઓફ મશરૂમ્સના લેખકોએ જણાવ્યું હતું કે આ પ્રજાતિ ભચડ-ભચડ-ભચડ-ભચડ-ભચડ-ભચડ-ભચડ સ્વાદ ધરાવે છે. તે ઉત્તર અને મધ્ય યુરોપમાં ખાવામાં લોકપ્રિય છે. રોમાનિયનમાં, મશરૂમને તેની ખાદ્યતા અને કથિત સ્વાદ અને રચનાને કારણે પાઇનીસોઆરા ("લિટલ બ્રેડ") કહેવામાં આવે છે. ડેવિડ અરોરાએ કહ્યું કે આ પ્રજાતિ યુવાન હોય ત્યારે સારી હોય છે. અજ્ઞાત ખાદ્યતા ધરાવતી પ્રજાતિઓ છે જે આ પ્રજાતિ જેવી જ દેખાય છે. 1878ના એક અભ્યાસ અનુસાર, આ પ્રજાતિમાંથી ઝેર વારંવાર આવતું હતું, પરંતુ હવે તે દુર્લભ છે. અભ્યાસમાં તારણ કાઢવામાં આવ્યું છે કે લાંબા સમય સુધી રાંધવાથી તેના ઝેરી ગુણધર્મો દૂર થાય છે, પરંતુ ઝડપી રાંધણ પ્રક્રિયાઓ શેકીને ગમતી નથી. સમાન પ્રજાતિઓ રસુલા મસ્ટેલિના ભૂરા રંગની ટોપી, સફેદ દાંડી, પીળા બીજકણ અને મજબૂત માંસ સાથે સમાન છે. નિવાસસ્થાન ડેવિડ અરોરાએ જણાવ્યું હતું કે પ્રજાતિઓ વ્યાપકપણે ફેલાયેલી છે અને સામાન્ય રીતે કોનિફર હેઠળ વેરવિખેર જોવા મળે છે. અને ધ ગ્રેટ એન્સાયક્લોપેડિયા ઓફ મશરૂમ્સના લેખકોએ જણાવ્યું હતું કે આ પ્રજાતિ સામાન્ય રીતે પર્વતોમાં સ્પ્રુસ જંગલો અથવા ફિર જંગલોમાં મળી શકે છે. આ પ્રજાતિ ન્યૂયોર્કમાં દુર્લભ છે અને ઓગસ્ટમાં ત્યાં મળી શકે છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ સંકલિત યુરોપની ફૂગ ઉત્તર અમેરિકાની ફૂગ ખાદ્ય ફૂગ