Entomophagy
એન્ટોમોફેગી (φαγειν, 'જંતુ' અને 'ખાવું') એ જંતુઓ ખાવાની પ્રથા છે. એક વૈકલ્પિક શબ્દ જંતુભક્ષી છે. એન્ટોમોફેગીનો અભ્યાસ કરતા સજીવો માટેની શરતો એન્ટોમોફેજ અને જંતુભક્ષી છે. એન્ટોમોફેગીને કેટલીકવાર એરાક્નિડ્સ અને માયરીપોડ્સ જેવા જંતુઓ સિવાયના આર્થ્રોપોડ્સના ખાવાનો પણ સમાવેશ કરવા માટે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે; એરાક્નિડ્સ ખાવાને એરાક્નોફેગી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. બિન-મનુષ્યોમાં એન્ટોમોફેગી બિન-માનવ વાંદરાઓ સહિત ઘણા પ્રાણીઓમાં વ્યાપક છે. જે પ્રાણીઓ મુખ્યત્વે જંતુઓ ખાય છે તેમને જંતુભક્ષી પ્રાણીઓ કહેવામાં આવે છે. જંતુઓ, નેમાટોડ્સ અને ફૂગ કે જે જંતુઓમાંથી તેમનું પોષણ મેળવે છે તેને કેટલીકવાર એન્ટોમોફેગસ કહેવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જૈવિક નિયંત્રણ કાર્યક્રમોના સંદર્ભમાં. આને વધુ ચોક્કસપણે શિકારી, પરોપજીવી અથવા પરોપજીવીઓમાં વર્ગીકૃત કરી શકાય છે, જ્યારે વાયરસ, બેક્ટેરિયા અને ફૂગ કે જે જંતુઓ પર અથવા તેની અંદર ઉગે છે તેને એન્ટોમોપેથોજેનિક પણ કહી શકાય (એન્ટોમોપેથોજેનિક ફૂગ પણ જુઓ). મનુષ્યોમાં એન્ટોમોફેગીને વૈજ્ઞાનિક રીતે બિન-માનવ વાંદરાઓમાં વ્યાપક અને ઘણા માનવ સમુદાયોમાં સામાન્ય તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે. મનુષ્યો દ્વારા જંતુઓ ખાવાની પ્રથાનું વર્ણન કરતું વૈજ્ઞાનિક શબ્દ એન્થ્રોપો-એન્ટોમોફેગી છે. ઇંડા, લાર્વા, પ્યુપા અને અમુક જંતુઓના પુખ્ત વયના લોકો પ્રાગૈતિહાસિક સમયથી આજ સુધી મનુષ્યો દ્વારા ખાવામાં આવે છે. આશરે 3,000 વંશીય જૂથો એન્ટોમોફેગીનો અભ્યાસ કરે છે. માનવ જંતુ-ખાવાનું (એન્થ્રોપો-એન્ટોમોફેગી) મધ્ય અને દક્ષિણ અમેરિકા, આફ્રિકા, એશિયા, ઓસ્ટ્રેલિયા અને ન્યુઝીલેન્ડ સહિત વિશ્વના મોટાભાગના ભાગોમાં સંસ્કૃતિઓમાં સામાન્ય છે. વિશ્વના એંસી ટકા દેશો 1,000 થી 2,000 પ્રજાતિઓના જંતુઓ ખાય છે. એફ. એ. ઓ. એ ખાદ્ય જંતુઓની લગભગ 1,900 પ્રજાતિઓની નોંધણી કરી છે અને અંદાજ છે કે 2005માં વિશ્વભરમાં લગભગ બે અબજ જંતુ ગ્રાહકો હતા. એફ. એ. ઓ. પશુધનના ઉત્પાદનને કારણે થતા પર્યાવરણીય અધઃપતનના સંભવિત ઉકેલ તરીકે જંતુઓ ખાવાનું સૂચવે છે. કેટલાક સમાજોમાં, મુખ્યત્વે પશ્ચિમી રાષ્ટ્રોમાં, એન્ટોમોફેગી અસામાન્ય અથવા નિષિદ્ધ છે. આજે, ઉત્તર અમેરિકા અને યુરોપમાં જંતુઓ ખાવાનું અસામાન્ય છે, પરંતુ જંતુઓ અન્યત્ર લોકપ્રિય ખોરાક છે, અને કેટલીક કંપનીઓ પશ્ચિમી આહારમાં જંતુઓને ખોરાક તરીકે રજૂ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહી છે. ગૂગલ ટ્રેન્ડ્સ ડેટાના તાજેતરના વિશ્લેષણ દર્શાવે છે કે જાપાનમાં લોકો 2013 થી એન્ટોમોફેગીમાં વધુ રસ દાખવી રહ્યા છે. આ પણ જુઓ જંતુઓ ખોરાક તરીકે જંતુઓ સાથે માનવ ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ દવાઓમાં જંતુઓ ખોરાક તરીકે જંતુઓ નિષિદ્ધ ખોરાક અને પીણા સંદર્ભો વધુ વાંચન બાહ્ય કડીઓ ખાદ્ય જંતુઓઃ ખોરાક અને ખોરાક સુરક્ષા માટેની ભાવિ સંભાવનાઓ ખોરાક અને ખોરાક તરીકે જંતુઓના ઉત્પાદન અને વપરાશ સંબંધિત જોખમ રૂપરેખા યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી 2015 એથોલોજી કાર્નિવરી