Banff distillery
બેન્ફ ડિસ્ટિલરી એક માલ્ટ સ્કોચ વ્હિસ્કીની ઉત્પાદક હતી જે 1863 અને 1983ની વચ્ચે કાર્યરત હતી. ઇતિહાસ "બેનફ" નામનો ઉપયોગ કરનારી પ્રથમ ડિસ્ટિલરી જેમ્સ મેકકિલિગન એન્ડ કંપની દ્વારા 1824માં ઇનવરબોન્ડીમાં બેનફ ખાડી પર બનાવવામાં આવી હતી. 1837માં માલિકી એલેક્સ મેકેને અને પછી 1852માં જેમ્સ સિમ્પસન સિનિયર અને જેમ્સ સિમ્પસન જુનિયરને ટ્રાન્સફર કરવામાં આવી હતી. 1863માં, જેમ્સ સિમ્પસન જુનિયરએ ઇન્વરબોન્ડીમાં પણ એક નવી ડિસ્ટિલરીનું નિર્માણ કર્યું હતું. આ ડિસ્ટિલરી પાસે રેલ પરિવહન (ગ્રેટ નોર્થ ઓફ સ્કોટલેન્ડ રેલ્વે દ્વારા) અને ફિસ્કેઇડલી ફાર્મ પરના ઝરણાઓમાં વધુ સારો પાણીનો સ્રોત હતો. ભૂતકાળમાં બેનફ ડિસ્ટિલરીમાં આગ અને વિસ્ફોટોનો સામનો કરવામાં આવ્યો હોવા છતાં, ખાસ કરીને ખરાબ આગને કારણે 9 મે 1877ના રોજ વેરહાઉસ સિવાયની મોટાભાગની ડિસ્ટિલરીને નુકસાન થયું હતું અથવા તેનો નાશ થયો હતો. તે જ વર્ષે ઓક્ટોબર સુધીમાં, સિમ્પસને ડિસ્ટિલરીનું પુનઃનિર્માણ કર્યું હતું અને કામગીરી પુનઃસ્થાપિત કરી હતી. ત્યારબાદ તેમણે પરિસરમાં ફાયર એન્જિન પણ રાખ્યું હતું. 1921માં સિમ્પસનના પરિવારે ડિસ્ટિલરીનો એક ભાગ લંડન સ્થિત માઇલ એન્ડ ડિસ્ટિલરી કંપનીને વેચી દીધો હતો. 1932માં, ડિસ્ટિલર્સ કંપની લિમિટેડની પેટાકંપનીએ સમગ્ર ડિસ્ટિલરી 50,000 પાઉન્ડમાં ખરીદી હતી અને તરત જ ઉત્પાદન બંધ કરી દીધું હતું. 16 ઓગસ્ટ, 1941ના રોજ નાઝી જંકર્સ જુ 88એ બેનફ ડિસ્ટિલરી પર હુમલો કર્યો અને વેરહાઉસ નં. 12. ઘણી વ્હિસ્કીની પેટીઓ બળીને ખાખ થઈ ગઈ હતી અને ઘણો જથ્થો બળીને ખાખ થઈ ગયો હતો. ખેડૂતોએ અહેવાલ આપ્યો હતો કે વ્હિસ્કી નજીકના પાણીના પુરવઠામાં દોડી ગઈ હતી અને સ્થાનિક પ્રાણીઓની વસ્તીને નશામાં ધકેલી દીધી હતી. ડિસ્ટિલરીનું સમારકામ 1941ના શિયાળામાં શરૂ થયું હતું. 1943 માં, નં. 248 સ્ક્વોડ્રન આરએએફને ડિસ્ટિલરીની જગ્યાએ ખસેડવામાં આવી હતી અને યુદ્ધના અંત સુધી ત્યાં જ રહી હતી. બીજા વિશ્વયુદ્ધના અંત પછી, બેનફ ડિસ્ટિલરીનું નવીનીકરણ તેને કામગીરીમાં પુનઃસ્થાપિત કરવાના ઉદ્દેશ સાથે શરૂ થયું. જ્યારે 3 ઓક્ટોબર 1959ના રોજ એક તામ્રકાર દ્વારા એક સ્થિર ચિત્રનું સમારકામ કરવામાં આવી રહ્યું હતું, ત્યારે અંદરની વરાળ સળગી હતી અને વિસ્ફોટ થયો હતો જેણે સ્થિર અને ડિસ્ટિલરીનો ક્ષતિગ્રસ્ત ભાગ નષ્ટ કરી દીધો હતો. ડિસ્ટિલરીની મૂળ કંપનીને સલામતીના નિયમોનું ઉલ્લંઘન કરવા બદલ 15 પાઉન્ડનો દંડ કરવામાં આવ્યો હતો. જ્યારે નવીનીકરણ આખરે પૂર્ણ થયું, ત્યારે ડિસ્ટિલરી કાર્યરત સ્થિતિમાં પરત ફરી અને જ્યાં સુધી તે આખરે 1983 માં મોથબોલ્ડ ન થઈ ત્યાં સુધી વ્હિસ્કીનું ઉત્પાદન ચાલુ રાખ્યું. 1980 ના દાયકાના અંત સુધીમાં, ડિસ્ટિલરીની મોટાભાગની ઇમારતો તોડી પાડવામાં આવી હતી અથવા તોડી પાડવામાં આવી હતી. છેલ્લું વેરહાઉસ 11 એપ્રિલ 1991ના રોજ આગમાં નાશ પામ્યું હતું. 1963માં કોલસાને યાંત્રિક રીતે પહોંચાડવા માટે એક વ્યવસ્થા સ્થાપિત કરવામાં આવી ત્યાં સુધી બેનફ ખાતેની સ્ટિલને હાથથી કોલસો આપવામાં આવતો હતો. 1970માં, સ્થિર ચિત્રોને ઓઇલ બર્નર દ્વારા ગરમ કરવામાં આવ્યાં હતાં. બર્ન ઓફ બોયડાઇનમાંથી ઠંડું પાણી ખેંચવામાં આવ્યું હતું. બેનફે 1924 સુધી ટ્રિપલ-નિસ્યંદન પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કર્યો હતો. બાહ્ય કડીઓ સ્કોચ વ્હિસ્કી વ્હિસ્કી ડિસ્ટિલરીઝ વ્હિસ્કી મર્ચન્ટ્સ માલ્ટ મેડનેસ સંદર્ભો 1863 સ્કોટલેન્ડમાં સંસ્થાઓ 1983 સ્કોટલેન્ડમાં એબરડિનશાયર સ્કોટિશ માલ્ટ વ્હિસ્કી ડિસ્ટિલરીઝ સ્કોટલેન્ડમાં સ્થિત કંપનીઓ સ્કોટલેન્ડની ખાનગી માલિકીની કંપનીઓ 1863 માં સ્થપાયેલી સ્કોટલેન્ડની નિષ્ક્રિય કંપનીઓ ડિસ્ટિલરી બ્રિટિશ કંપનીઓ 1983 માં વિખેરાઈ