Schlachtfest
શ્લાક્ટફેસ્ટ એ પ્રાણીની ધાર્મિક અથવા ઔપચારિક કતલ માટેનો જર્મન શબ્દ છે, જે ઘણીવાર તહેવાર દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે. આજે, તે સામાન્ય રીતે જર્મનીના ઘણા ભાગોમાં, જેમ કે પેલેટિનેટ, ઉજવણી અથવા તહેવાર માટે, જે તે હેતુ માટે ખાનગી ઘરગથ્થુ અથવા ધર્મશાળા દ્વારા ઉછેરવામાં અથવા ખરીદવામાં આવેલા ડુક્કરની ઔપચારિક કતલનો સમાવેશ કરે છે. પેલેટિનેટમાં આવા શ્લાક્ટફેસ્ટ માટેના મેનૂમાં સૂપ (મેટ્ઝેલસુપે), વિવિધ સોસેજ (ફાલ્ઝર લેબરવર્સ્ટ, બ્લુટવર્સ્ટ અને બ્રેટવર્સ્ટ), લીવર ડમ્પલિંગ્સ (લેબરકોનોડેલ), બાફેલા પેટના ડુક્કરનું માંસ (વેલફ્લેશ) અને સોરક્રાઉટનો સમાવેશ થાય છે. જ્યારે ઘરમાં ડુક્કરની કતલ કરવામાં આવતી હતી ત્યારે તે સામાન્ય હતું કે મેટઝેલસુપે પડોશીઓને ભેટ તરીકે આપવામાં આવતું હતું, ઘણીવાર દૂધના મંથનમાં. વારંવાર પડોશીઓ આ રીતે ઉત્પાદિત કેટલાક તાજા સોસેજ ખરીદતા હતા. ભોજનની સાથે દારૂ પીવામાં આવતો હતો. ધર્મશાળા દ્વારા ડુક્કરની કતલને શ્લાક્ટફેસ્ટ કહેવામાં આવતું હતું. ગામની અંદર દરેકને ખબર હતી કે આવું થઈ રહ્યું છે કારણ કે ડુક્કરનું મૂત્રાશય બહાર લટકાવી દેવામાં આવશે. ક્યારેક ક્યારેક આજે પણ આવું જ છે. ઘરે શ્લાક્ટફેસ્ટનું આયોજન અને પરિવારના સભ્યો અને પડોશીઓને મેટ્ઝેલસપ્પે અને સોસેજ આપવાનું આજે પણ જર્મન બોલતા વિશ્વમાં એકદમ સામાન્ય છે. સ્વાબિયા અથવા લોઅર સેક્સનીમાં. બાહ્ય કડીઓ નવેમ્બરના શ્લાક્ટફેસ્ટ મહિના વિશે અહેવાલ ડેલમેનહોર્સ્ટમાં ઐતિહાસિક શ્લાક્ટફેસ્ટ વિશેનો અહેવાલ એનિંગર હોમ કેલેન્ડરમાં સ્વાબિયાના એક ગામમાં શ્લાક્ટફેસ્ટ વિશેનો અહેવાલ, પ્રવેશઃ ફેબ્રુઆરી 1953 પરંપરાગત માંસ પ્રક્રિયા જર્મન રાંધણકળા ખાવાની પાર્ટીઓ સી. એ.: માતાન્કા ડેલ પોર્ક એસઃ માતાનઝા ડી લોસ ઓટેરોસ એસઃ માતાનઝા ડેલ સર્ડો એફઆરઃ સેન્ટ કોકોન