Slovenian Brown Hen
સ્લોવેનિયન બ્રાઉન હેન () સ્થાનિક ચિકનની પરંપરાગત જાતિ છે, જે સ્લોવેનિયામાં ઉદ્દભવે છે. તે 20 મી સદીના અંતમાં લુબ્લિયાના યુનિવર્સિટીના બાયોટેકનિકલ ફેકલ્ટીમાં વિકસાવવામાં આવી હતી. આ જાતિના પ્રાણીઓ ભૂરા રંગના સ્તરની મરઘીઓ છે જેનો ઉપયોગ પ્રીલક્સ ટ્રેડમાર્ક હેઠળ વેચાયેલી વ્યાપારી ક્રોસ બ્રીડ્સ માટે માતાપિતા તરીકે પણ થાય છે. ઇતિહાસ અને વિતરણ સ્લોવેનિયન બ્રાઉન હેન એક યુવાન છે અને સ્લોવેનિયન સ્થાનિક પ્રાણી જાતિઓના વર્ગીકરણ દ્વારા એક પરંપરાગત જાતિ છે જે 20 મી સદીના સિત્તેરના દાયકામાં લુબ્લિયાનાના બાયોટેક્નિકલ ફેકલ્ટીના એનિમલ સાયન્સ વિભાગમાં વિકસાવવામાં આવી હતી. આ જાતિ ઉત્તર અમેરિકન ચિકન જાતિ રોડે આઇલેન્ડ રેડમાંથી લેવામાં આવી હતી, જે સૌપ્રથમ 1895 માં અમેરિકામાં પ્રદર્શિત કરવામાં આવી હતી અને 1903 માં યુરોપિયન દેશોમાં પહેલેથી જ આયાત કરવામાં આવી હતી. આ અમેરિકન જાતિ એક સમયે સ્લોવેનિયન સંવર્ધકોમાં અત્યંત લોકપ્રિય અને પસંદ કરવામાં આવતી હતી અને તે મોટા ખેતરોમાં તેમજ નાના ખેતરોના બેકયાર્ડ્સમાં પણ જોવા મળતી હતી. આજે સ્લોવેનિયન બ્રાઉન હેન મોટે ભાગે લ્યુબ્લિયાનાના બાયોટેકનિકલ ફેકલ્ટીના મરઘાં સંવર્ધન માટે પી. આર. સી. પર જોવા મળે છે, કારણ કે જાતિના સ્તરની મરઘીઓ મોટા વ્યાપારી ખેતરોમાં સંવર્ધન માટે ઓછી રસપ્રદ છે. વર્ષ 2020ની માહિતી અનુસાર સ્લોવેનિયામાં સ્લોવેનિયન બ્રાઉન હેનના 2910 પ્રાણીઓ છે, જેમાં જાતિના વસ્તીના વલણને વધતા તરીકે લેબલ કરવામાં આવ્યું છે. લાક્ષણિકતાઓ દેખાવ તેના બંધારણ અને તેના હેતુના આધારે જાતિને સ્તર મરઘીઓની જાતિ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. સ્લોવેનિયન બ્રાઉન હેનની વ્યક્તિઓ સ્લોવેનિયન સિલ્વર અને સ્લોવેનિયન બેરડ હેન બંનેના પ્રાણીઓ કરતાં સરેરાશ હળવા હોય છે; મરઘાનું વજન 2.5-3.0 કિલો હોય છે અને મરઘીઓ તેમના 1.8-2.2 કિલો સાથે થોડી હળવા હોય છે. આ જાતિના સભ્યો કોઈ ખાસ પેટર્નની હાજરી વિના ઘેરા બદામી રંગના લાક્ષણિક મોનોક્રોમ ચિકન છે. મરઘામાં કંઈક અંશે ચળકતા પીંછા હોય છે જે ધાતુની ચમક દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ હોય છે. અતિશયોક્તિભર્યા અને લાંબા સમય સુધી સૂર્યના સંપર્કમાં રહેવાથી લાક્ષણિક છાંયો ગુમાવે છે અને પક્ષીના પ્લમેજનો રંગ ઝાંખો પડે છે. નર પ્રાણીઓની પૂંછડીમાં ઘેરા લીલા અને કાળા રંગના પીંછા હોય છે. એક સરળ અને એકલ કાંસકો મધ્યમ કદનો હોય છે અને સામાન્ય રીતે થોડો નીચો હોય છે. પ્રાણીના માથામાં નારંગી આંખો, કથ્થઈ ચાંચ અને નાના કાનના મણકા હોય છે જે મરચામાં લાલ હોય છે અને મરઘીઓમાં જાંબલી રંગની હોય છે. ચિકનના પગ પીળા રંગના હોય છે અને તેમના અંગૂઠા ભૂરા રંગના હોય છે અને પગનો નીચેનો ભાગ હોય છે. સ્લોવેનિયન બ્રાઉન હેન લગભગ 19-20 અઠવાડિયા સુધી જીવ્યા પછી તેની જાતીય પરિપક્વતા સુધી પહોંચે છે. પ્રજનન અને ઉપયોગ સ્લોવેનિયન બ્રાઉન હેન એક ઔદ્યોગિક જાતિ છે જેનો હેતુ સઘન સંવર્ધન માટે છે. સામાન્ય રીતે મરઘીઓને તખ્તાપલટમાં ઉછેરવામાં આવે છે જે સમયાંતરે પ્રકાશને સક્ષમ કરતી લાઇટની સિસ્ટમથી સજ્જ હોય છે. 16 અઠવાડિયા જૂના પુલ્લેટ્સને સંભવિત સંવર્ધન કાર્યક્રમોમાંથી એકમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. પ્રાણીઓના એક ભાગને આધુનિક બેટરી ફાર્મ પર ઉછેરવામાં આવે છે, જ્યાં તેમને સમૃદ્ધ (બેટરી) પાંજરામાં મૂકવામાં આવે છે. બાકીના પ્રાણીઓ કાં તો સંયુક્ત સંવર્ધનનો એક ભાગ છે જેમાં મરઘીઓ અંશતઃ કચરા પર અને અંશતઃ જાળી પર હોય છે, અથવા મુક્ત રીતે ચાલતા મરઘીઓ સાથે લાક્ષણિક કોઠાર સંવર્ધનનો એક ભાગ છે. સ્લોવેનિયન બ્રાઉન હેન મુખ્યત્વે એક સ્તરની મરઘી છે જે સરેરાશ 61 ગ્રામ વજનના ભૂરા રંગના ગુણવત્તાવાળા ઇંડા મૂકે છે. સરેરાશ એક લાક્ષણિક મરઘી દર વર્ષે આશરે 295-305 ઇંડા મૂકે છે. સ્લોવેનિયન સિલ્વર અને સ્લોવેનિયન બેરડની તુલનામાં સ્લોવેનિયન બ્રાઉન એક વધુ સારી સ્તરની જાતિ છે અને તેના ઘાસચારાનો વધુ અસરકારક રીતે ખર્ચ કરે છે, જ્યારે તે જ સમયે તેના ઇંડાનું કવચ ઘાટા હોય છે. આ જાતિના મરઘીઓ પ્રીલક્સ બ્રાન્ડ નામ હેઠળ વેચાયેલી સ્લોવેનિયન વ્યાપારી મરઘીઓના માતાપિતા તરીકે પણ ઉપયોગી છે. ચિકનની વિવિધ સ્લોવેનિયન પરંપરાગત જાતિઓના સંવર્ધન દ્વારા આપણને સંકર મળે છે જે વધુ સારી ઇંડા મૂકવાની ક્ષમતાઓ માટે જાણીતા છે. કહેવાતા પ્રીલક્સ-આર (સ્લોવેનિયનમાં પ્રીલક્સ રજાવા, અંગ્રેજીમાં પ્રીલક્સ બ્રાઉન) એ સ્લોવેનિયન સિલ્વરની મરઘીઓ અને સ્લોવેનિયન બ્રાઉનના મરઘાંની જોડીનું પરિણામ છે. પ્રીલક્સ-જી (સ્લોવેનિયનમાં પ્રીલક્સ ગ્રાહસ્ટા, અંગ્રેજીમાં પ્રીલક્સ બેરડ) સ્લોવેનિયન બેરડ હેનના મરઘી અને સ્લોવેનિયન બ્રાઉન હેનના મરઘીમાંથી લેવામાં આવે છે. ત્રીજું સંભવિત સંયોજન સ્લોવેનિયન બેરડની મરઘી અને સ્લોવેનિયન બ્રાઉનના મરઘાનું સંવર્ધન છે, જેના પરિણામે પ્રીલક્સ-સી (સ્લોવેનિયનમાં પ્રીલક્સ črna, અંગ્રેજીમાં પ્રીલક્સ બ્લેક) થાય છે. કાસ્ટ્રેટેડ રોસ્ટર્સ-પ્રીલક્સ-જીના કેપોન્સ ગુણવત્તાયુક્ત કેપોન્સ માંસના સ્ત્રોત તરીકે ઉપયોગી છે. આ પણ જુઓ સ્લોવેનિયન બેરડ હેન સ્લોવેનિયન સિલ્વર હેન સ્લોવેનિયન સ્થાનિક પ્રાણીઓની જાતિઓની યાદી સંદર્ભો ચિકનની જાતિઓ બ્રાઉન