Future Meat Technologies
ફ્યુચર મીટ ટેક્નોલોજીસ, અથવા ટૂંકમાં ફ્યુચર મીટ, એક બાયોટેકનોલોજી પેઢી છે જે ચિકન કોષોમાંથી સંસ્કારી માંસનું ઉત્પાદન કરે છે અને સંસ્કારી લેમ્બ કબાબ અને બીફ બર્ગર પર કામ કરી રહી છે. ઇઝરાયેલમાં સ્થિત, તેની મુખ્ય કચેરી જેરૂસલેમમાં સ્થિત છે, જ્યારે તેની પ્રાથમિક ઉત્પાદન સુવિધા રેહોવોટમાં કાર્યરત છે. ફ્યુચર મીટ ટેક્નોલોજીસ મુખ્યત્વે ગ્રાહકોને સીધા ખાદ્ય ઉત્પાદનો વેચવાને બદલે સંસ્કારી માંસના ઉત્પાદકોને હાર્ડવેર અને સેલ લાઇનનો પુરવઠો પૂરો પાડવા માંગે છે. નવેમ્બર 2022માં ફ્યુચર મીટ ટેક્નોલોજીસનું નામ બદલીને બિલીવર મીટ કરવામાં આવ્યું હતું. ફ્યુચર મીટ ટેક્નોલોજીસની સ્થાપના 2018 માં યાકોવ નહમિયાસ દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જે જેરુસલેમની હિબ્રુ યુનિવર્સિટીના બાયોમેડિકલ એન્જિનિયરિંગના પ્રોફેસર છે. તેઓ ફ્યુચર મીટના મુખ્ય વૈજ્ઞાનિક અધિકારી બન્યા હતા. કંપનીએ 2019માં તેના સંસ્કારી માંસનો પ્રોટોટાઇપ જાહેર જનતા સમક્ષ રજૂ કર્યો હતો. ઓક્ટોબર 2019 માં, તેણે તેનો પાયલોટ પ્લાન્ટ બનાવવા માટે $14 મિલિયન એકત્ર કર્યા, અને અંદાજ મૂક્યો કે તે 2022 માં તેના ઉત્પાદનોને બજારમાં લાવી શકે છે. આ હાંસલ કરવા માટે, ફ્યુચર મીટે ફેબ્રુઆરી 2020માં જણાવ્યું હતું કે તેણે 2022 સુધીમાં સંસ્કારી માંસના ઉત્પાદનની કિંમત ઘટાડીને 10 ડોલર પ્રતિ પાઉન્ડ કરવાની માંગ કરી છે. જાન્યુઆરી 2020 માં, ક્વાર્ટઝને લગભગ 30 સંસ્કારી માંસ સ્ટાર્ટઅપ્સ મળ્યા, અને તે કે મેમ્ફિસ મીટ, જસ્ટ ઇન્ક. અને ફ્યુચર મીટ ટેક્નોલોજીસ સૌથી અદ્યતન હતા કારણ કે તેઓ પાયલોટ પ્લાન્ટનું નિર્માણ કરી રહ્યા હતા. જૂન 2021 માં, રેહોવોટમાં ફ્યુચર મીટના પાયલોટ પ્લાન્ટનું બાંધકામ પૂર્ણ થયું હતું, અને તે સેવામાં દાખલ થયું હતું. નવેમ્બર 2021 સુધીમાં, આ સુવિધા દરરોજ 500 કિલોગ્રામ સંસ્કારી માંસનું ઉત્પાદન કરવા સક્ષમ હતી, અથવા એક વર્ષમાં 182,625 કિલોગ્રામ. તે વર્ષે તેણે 347 મિલિયન યુએસ ડોલરનું સિરીઝ બી રોકાણ કર્યું હતું. ટેકનોલોજી કંપની જીવંત પ્રાણીઓમાંથી કોષો કાઢે છે. તે સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલના આથોમાં તે કોષોને સંવર્ધન કરે છે, જ્યાં તેઓ પ્રજનન કરે છે અને ખાદ્ય પેશીઓમાં વિકાસ કરે છે. કંપની દાવો કરે છે કે પ્રજનન દર અન્ય કરતા 10 ગણો વધારે છે, જ્યારે તેમના ગ્રીનહાઉસ વાયુ ઉત્સર્જનનો 20 ટકા હિસ્સો પેદા કરે છે. પશુપાલનની સરખામણીમાં તે 1 ટકા જમીન અને 4 ટકા પાણીનો ઉપયોગ કરે છે. 2021 માં, તેણે સંસ્કારી ચિકન સ્તનની કિંમત યુએસ $7.5 થી ઘટાડીને $1.70 કરી. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ ઇઝરાયલની બાયોટેકનોલોજી કંપનીઓ સેલ્યુલર કૃષિ ઇઝરાયેલની ખાદ્ય અને પીણા કંપનીઓ