Maltese wine
માલ્ટીઝ વાઇન ફોનિશિયનોના સમયની બે હજાર વર્ષ જૂની છે. 20મી સદીની શરૂઆતમાં માર્સોવિન અને એમેન્યુઅલ ડેલિકાટા વાઇનરીની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી. 1970ના દાયકામાં વાઇનનું ઉત્પાદન વધુ ગંભીર બન્યું અને આંતરરાષ્ટ્રીય દ્રાક્ષની જાતોનું વાવેતર શરૂ થયું. 2004માં યુરોપિયન યુનિયનમાં જોડાયા પછી રક્ષણાત્મક કરવેરા હટાવી લેવામાં આવ્યા હતા. "ડીઓકે" હોદ્દો ધરાવતી સ્થાનિક રીતે ઉત્પાદિત વાઇન યુરોપિયન યુનિયનની અંદર મૂળની સંરક્ષિત હોદ્દો છે. કેટલીક વાઇનરીઓ આયાતી દ્રાક્ષનો ઉપયોગ કરે છે કારણ કે વસાહતો અને પ્રવાસનની વૃદ્ધિને કારણે ટાપુઓ પર કૃષિ ક્ષેત્રો ગંભીર રીતે મર્યાદિત છે. વેલેટ્ટામાં વાઇન ફેસ્ટિવલ યોજાય છે. 2005માં આ ટાપુઓ પર 630 ટન વાઇનનું ઉત્પાદન કરવામાં આવ્યું હતું. વાઇન શૈલીઓ આજે માલ્ટીઝ ટાપુઓ પર ઉગાડવામાં આવતી દ્રાક્ષની જાતોમાં Îellewzha (લાલ) અને Girgentina (સફેદ) નામની બે સ્વદેશી જાતો તેમજ કેટલીક આંતરરાષ્ટ્રીય જાતોનો સમાવેશ થાય છે. માર્સોવિનનું કેસર ડી માલ્ટે એ માલ્ટાનું પરંપરાગત સ્પાર્કલિંગ વાઇન છે, જે શેમ્પેઇન "મેથોડ ટ્રેડિશનલ" જેવી જ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. માલ્ટામાં, ડી. ઓ. કે. અને આઈ. આઈ. ટી. હોદ્દાનો ઉપયોગ થાય છે, જે ભૌગોલિક સંકેતોની ઈ. યુ. પ્રણાલીનો ભાગ છે. ત્રણ વાઇનને ડીઓકે અથવા આઈએનટી હોદ્દો મળ્યો છે. 2021 સુધીમાં, તેઓ યુરોપિયન યુનિયનમાં નોંધાયેલા માલ્ટાના એકમાત્ર ભૌગોલિક સંકેતો છે. માલ્ટા અથવા "માલ્ટાનું" માલ્ટા ટાપુનું ડીઓકે વાઇન છે, જે ત્યાં ઉત્પન્ન થાય છે અને પેક કરવામાં આવે છે. મહત્તમ ઉપજ 84-91 હેક્ટર/હેક્ટર છે. ગોઝો અથવા "ગોઝોનું" (માલ્ટીઝઃ જીહૉડેક્સ અથવા "તા 'જીહૉડેક્સ") એ ગોઝો ટાપુનું ડીઓકે વાઇન છે, જેની જરૂરિયાત "માલ્ટા" જેવી જ છે. માલ્ટીઝ ટાપુઓ અથવા "માલ્ટીઝ ટાપુઓનું" એ કોઈપણ ટાપુઓમાંથી એક આઈએનટી વાઇન છે, જેના માટે 120-125 હેક્ટર/હેક્ટરના ડીઓકે વાઇન કરતાં વધુ ઉપજની મંજૂરી છે. વાઇનરીઝ ટાપુ પર પાંચ મુખ્ય વાઇન ઉત્પાદકો છેઃ માર્સોવિન, એમેન્યુઅલ ડેલિકાટા, કેમિલેરી વાઇન, મોન્ટેક્રિસ્ટો અને મેરિડિયાના. ડેલિકાટા અને માર્સોવિનની સ્થાપના અનુક્રમે 1907 અને 1919માં કરવામાં આવી હતી અને બંને પાઓલા નજીક સ્થિત છે. મેરિડિયાનાની સ્થાપના 1987માં કરવામાં આવી હતી. અન્ય બે વાઇનરીઓનું વાવેતર 2000ના દાયકામાં કરવામાં આવ્યું હતું જ્યારે માલ્ટીઝ વિટિકલ્ચરે ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદનમાં વૃદ્ધિનો અનુભવ કર્યો હતો. માલ્ટાના બહેન ટાપુ ગોઝોમાં અન્ય બે વાઇનરીઓ જોવા મળે છે. આ તા 'મેના વાઇનરી છે જે આઈએનટી અને ડીઓકે વાઇન અને તાલ-મસાર વાઇનરીની શ્રેણીનું ઉત્પાદન કરે છે. કોર્મી વાઇન ફેસ્ટિવલ કોર્મી વાઇન ફેસ્ટિવલ સપ્ટેમ્બરના પ્રથમ સપ્તાહમાં (સપ્ટેમ્બર 2005 થી) કુમિટાટ ફેસ્ટી એસ્ટર્ની દ્વારા માલ્ટાના કોર્મીમાં આયોજિત એક કાર્યક્રમ છે. આ તહેવાર કોરમીની શેરીઓમાં સેન્ટ જ્યોર્જ પૅરિશ ચર્ચની સામે યોજાય છે. બે દિવસીય મફત કાર્યક્રમમાં સમગ્ર ટાપુ પરથી પ્રચાર કાર્યક્રમો સામેલ છે. કોરમી વાઇન ફેસ્ટિવલ દરમિયાન વાઇન, પેઇન્ટિંગ્સ, ફોટો, ફ્લોરલ અને કોરમીમાં મળેલા ઐતિહાસિક અને સાંસ્કૃતિક ખજાનામાંથી પાંચ પ્રદર્શનો એક સાથે યોજાય છે. સંદર્ભો પણ જુઓ વાઇનમેકિંગ બાહ્ય કડીઓ માર્સોવિન વાઇનરી ઝવેરી, માર્ગારેટાઃ માલ્ટીઝ વાઇન અને માલ્ટા વાઇન ટૂરિઝમ, 7 એપ્રિલ 2010 તા 'મેના વાઇન મેરિડિયાના વાઇન માલ્ટા પીડીઓ જીઆઇવ્યુ ગોઝો/જીજીએડડેક્સ પીડીઓ પર જીઆઇવ્યુ માલ્ટીઝ ટાપુઓ પર પી. જી. આઈ. માલ્ટા વાઇનની જીઆઇવ્યુ અર્થવ્યવસ્થા દેશ દ્વારા માલ્ટીઝ પીણાં માલ્ટીઝ રાંધણકળા