Kornblatt's Delicatessen
કોર્નબ્લેટનું ડેલિકેટેસેન પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં એક યહુદી ડેલી હતું. આ વ્યવસાય 1991 થી માર્ચ 2023 સુધી ચાલ્યો હતો. વર્ણન કોર્નબ્લેટનું સ્વાદિષ્ટ ભોજન એ ઉત્તરપશ્ચિમ પોર્ટલેન્ડના ઉત્તરપશ્ચિમ જિલ્લામાં "વિશાળ, આરામદાયક" ભોજન ખંડ સાથેનું યહૂદી ભોજન હતું. બહારના ભાગમાં ઈંટનો રવેશ અને લીલો ચંદરવો હતો. સવારના નાસ્તાના મેનૂમાં લોક્સ, બ્લિન્ટ્ઝ, હેશ અને ઓમેલેટ સાથે બેગલ્સનો સમાવેશ થતો હતો અને બપોરના ભોજનના વિકલ્પોમાં કોર્નડ બીફ અને રુબેન સેન્ડવિચ, લેટેક અને મેટ્ઝો બોલ સૂપનો સમાવેશ થતો હતો. સ્વાદિષ્ટ વાનગીને કોશેર ગણવામાં આવતી ન હતી અને ઘણા મેનુ વિકલ્પોમાં ડેરી અને માંસનો સમાવેશ થાય છે. આ વ્યવસાયમાં ઓર્ગેનિક ચિકન તુલસીની સોસેજ, છરીઓ, કુગેલ, મેકરોની કચુંબર અને સ્મોક્ડ માછલી પીરસવામાં આવતી હતી. કોર્નબ્લેટ્સે 2016 સુધીમાં એક ડઝન સેન્ડવિચ ઓફર કરી હતી, જેમાં આઠ રુબેન્સ, ગોમાંસની જીભ, સમારેલું યકૃત અને ઇંડાનો કચુંબર, ઓયુ જુસ સાથે ફ્રેન્ચ ડૂબકી અને હોગીઝનો સમાવેશ થાય છે. બેગલ્સને દરરોજ ઉકાળવામાં આવતા હતા અને દર અઠવાડિયે પૂર્વ કિનારેથી માછલીની આયાત કરવામાં આવતી હતી. હિબ્રુ નેશનલે બીફ હોટ ડોગ્સ અને સલામી પૂરી પાડી હતી. થુમન્સ ડેલી પણ માંસ પૂરું પાડતું હતું. કોર્નબ્લેટની સ્થાપના 1991માં કરવામાં આવી હતી. માઇક હેફર્નાન એક માલિક હતા. 2006 સુધીમાં જ્હોન કાલાહાન ડેલીમાં વારંવાર આવતા હતા. 2021 માં, હનુક્કાહ માટે, ડેલીએ ઘરે લઇ જવાની પ્લેટર્સ ઓફર કરી હતી. લોંગ આઇલેન્ડ સાઉન્ડ પ્લેટરમાં વિવિધ બેગલ્સ અને સ્મીઅર્સ સાથે ધૂમ્રપાન કરાયેલી માછલીઓ હતી. માર્ચ 2023માં, વ્યવસાયે મહિનાના અંતે બંધ કરવાની યોજના જાહેર કરી હતી. હેનરી હિગિન્સ બેગલ્સે આ સ્થળ ખરીદ્યું હતું અને 15 મેના રોજ ખોલવામાં આવ્યું હતું. 2008માં સ્વાગત સમારંભમાં, ધ ઓરેગોનિયનના ડગ્લાસ પેરીએ રેસ્ટોરન્ટના લેટ્સ વિશે કહ્યું હતું કેઃ "સૌથી અધિકૃત સંસ્કરણ કોર્નબ્લેટમાં છે, જ્યાં તે કિનારીઓ પર અસ્પષ્ટ રીતે બહાર આવે છે અને અંદરથી સંતોષકારક રીતે નરમ હોય છે". 2011 માં, ટી મેગેઝિનના જોર્ડન મિશેલમેને કહ્યું હતું કે કોર્નબ્લેટ "પાંચ બરોની બહાર ન્યૂયોર્કના સાચા અર્થમાં મહાન ડેલીસમાંનું એક હતું" અને લખ્યું હતું કે, "ન્યૂયોર્ક ડેલી કાઉન્ટર સંસ્કૃતિમાં આ વિસ્થાપિત ઓડ પ્રામાણિકતા (નોવા લોક્સ, અથાણાં અને ન્યુ યોર્ક સિટીમાંથી આયાત કરેલ માંસ) માટે પ્રયત્ન કરે છે, અને તેમ છતાં તે મેનહટન અને પોર્ટલેન્ડ વચ્ચેના તફાવતોને પ્રતિબિંબિત કરવામાં મદદ કરી શકે નહીં". ઓરેગોનિયનની લિકી એકરે પોર્ટલેન્ડની ટોચની 25 કોર્નડ બીફ હેશની 2019ની યાદીમાં કોર્નબ્લેટને 14મું સ્થાન આપ્યું હતું. તેણે લખ્યું, "કોર્નબ્લેટ તમને આરામદાયક લાગે છે. તે નિયમિત લોકો સાથેનું સ્થળ છે, અને એક સરસ સ્થળ છે. ડેનિયલ બાર્નેટ અને બ્રુક જેક્સન-ગ્લાઈડને ઈટર પોર્ટલેન્ડની 2021ની "પોર્ટલેન્ડમાં 8 રિયલ-ડીલ બેગલ શોપ્સ" ની યાદીમાં કોર્નબ્લેટનો સમાવેશ કર્યો હતો. આ જોડીએ કોર્નબ્લેટને "એક ઉત્કૃષ્ટ ઇસ્ટ કોસ્ટ-સ્ટાઇલ" ડેલી તરીકે વર્ણવ્યું અને નોવા લોક્સ અને ક્રીમ ચીઝ બેગલ, તેમજ ઘરની સફેદ માછલી અને સૂર્ય સૂકવેલા ટમેટા અને તુલસીના શેમરને બેગલ ટોપિંગ તરીકે ભલામણ કરી. આ પણ જુઓ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની નિષ્ક્રિય રેસ્ટોરન્ટ્સની યાદી યહુદી ભોજન સંદર્ભોની યાદી બાહ્ય કડીઓ ઓરેગોનમાં 1991માં ઝોમેટો ખાતે કોર્નબ્લેટની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ 2023 ઓરેગોનમાં નિષ્ક્રિય યહુદી વાનગીઓ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં નિષ્ક્રિય યહુદી અમેરિકન રાંધણકળા યહુદીઓ અને પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોન નોર્થવેસ્ટ ડિસ્ટ્રિક્ટ, પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં યહુદીઓ અને યહુદી ધર્મની રેસ્ટોરન્ટ્સ 1991માં સ્થાપિત 2023 રેસ્ટોરન્ટ્સમાં નિષ્ક્રિય થઈ