Tom's Restaurant and Bar
ટોમ્સ રેસ્ટોરન્ટ એન્ડ બાર, જેને કેટલીકવાર અલગથી ટોમ્સ રેસ્ટોરન્ટ અને ટોમ્સ બાર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોન, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં એક રેસ્ટોરન્ટ અને બાર છે. ટોમ અને જ્યોર્જિયા બેલેસિઉએ 1975માં ભોજનાલય ખોલ્યું; પાછળથી માલિકી તેમની પુત્રી એન્ટોનેટને ટ્રાન્સફર કરવામાં આવી હતી, જેમણે કિશોર વયે વ્યવસાય માટે કામ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું, અને તેમના પતિ તાકી પાપેલીઉ. જ્યોર્જિયાની વાનગીઓ પર આધારિત મેનુ, વર્ષોથી થોડું બદલાયું છે, અને ચીકણું ચમચી આખો દિવસ નાસ્તો પીરસવા માટે અને સસ્તા હેપ્પી અવર મેનૂ માટે જાણીતું છે. ટોમ રેસ્ટોરન્ટ અને બાર દક્ષિણપૂર્વ પોર્ટલેન્ડના રિચમંડ પડોશમાં સીઝર ચાવેઝ બુલવર્ડના આંતરછેદ પર ડિવિઝન સ્ટ્રીટ પર સ્થિત છે. મૂળરૂપે એક રેસ્ટોરન્ટ, ઉત્તર બાજુને એક બારનો સમાવેશ કરવા માટે વિસ્તૃત કરવામાં આવી હતી, જેને વિલામેટ વીક દ્વારા "ડાઇવી સ્પોર્ટ્સ બાર તરીકે વર્ણવવામાં આવ્યું છે જે આગળના પિકનિક ટેબલમાંથી ધુમાડાના જાડા વાદળ માટે જાણીતું છે". અખબારે ટોમને "ડેઝ્ડ એન્ડ કન્ફ્યુઝ્ડ-યુગના ભોજનાલય તરીકે વર્ણવ્યું હતું, જે ડિવિઝન સ્ટ્રીટના આ ઝડપથી બદલાતા પટ્ટામાં વધુને વધુ અયોગ્ય લાગે છે", અને "એક જૂની શાળાના દંત ચિકિત્સકની ઓફિસ વેઇટિંગ રૂમ તરીકે, પરંતુ એક સેસી વેઇટ્રેસ સાથે જે સંપૂર્ણ વિરામ પર આવતી નથી કારણ કે તે પૂછે છે કે" 'તમને ક્રીમ જોઈએ છે?' જો તમને ક્રીમ જોઈતી હોય, તો તે એપ્રન પોકેટમાંથી સાત નાના ક્રીમર કપ ખેંચે છે અને તેને આગળ વધ્યા વિના કાઉન્ટર પર નીચે ફેંકી દે છે. જ્યારે તે બારની પાછળ પાછી આવે છે, ત્યારે તે ચાંચડ વિશેની સૌથી લાંબી વાતચીતમાં ફરી જોડાય છે જે તમે આખું વર્ષ સાંભળશો. ટોમ પાસે રેસ્ટોરન્ટ અને બાર વિસ્તારો વચ્ચે સ્થિત એક નાનો ઓફ-ટ્રેક શરત વિસ્તાર પણ છે. પોર્ટલેન્ડ મર્ક્યુરીએ ટોમને "ગંભીર રીતે અન્ડરરેટેડ, ઇસ્ટ કોસ્ટ-શૈલી" ભોજન અને "વિચિત્ર રીતે સસ્તા" ખુશ કલાક વિકલ્પો સાથે ચીકણું ચમચી તરીકે વર્ણવ્યું છે. અખબારના બ્રાયન યેગરના જણાવ્યા અનુસાર, બાહ્ય નિશાની "ટોમ જોન્સના 70 ના વેગાસ" ફોન્ટનો ઉપયોગ કરે છે. રેસ્ટોરન્ટમાં આંતરિક ભીંતચિત્ર છે, અને બારમાં કૃત્રિમ ચામડાના બૂથ, પૂલ ટેબલ, સ્કી-બોલ, ટેબલ ફૂટબોલ અને વીડિયો પોકર મશીનો છે. આખો દિવસ નાસ્તો પીરસવામાં આવે છે. સંપૂર્ણ નાસ્તાના વિકલ્પોમાં બેકન, હેમ અથવા સોસેજ, ઇંડા અને ફ્રેન્ચ ટોસ્ટ અથવા પેનકેકનો સમાવેશ થાય છે. મેનુમાં "બટરહોર્ન" ફ્રિટર, ગ્રેવી સાથે ચિકન ફ્રાઇડ સ્ટીક, હેશ બ્રાઉન, ઓમેલેટ, સૂપ અને બોયડ્સ કોફી દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવતી કોફીનો પણ સમાવેશ થાય છે. હેપ્પી અવર વિકલ્પોમાં ક્વેસાડિલા અને ટેટર ટોટ્સનો સમાવેશ થાય છે. ટોમ અને જ્યોર્જિયા બેલેસિઉએ 18 ડિસેમ્બર, 1975ના રોજ એક એવી જગ્યામાં રેસ્ટોરન્ટ ખોલ્યું હતું જ્યાં અગાઉ આઈસ્ક્રીમ પાર્લર અને બાદમાં બેકરી હતી. ટોમે 1974માં રેસ્ટોરન્ટનું નિર્માણ કર્યું હતું અને તેમાંની ઘણી એન્ટ્રીઓ જ્યોર્જિયાની વાનગીઓ પર આધારિત છે. 1988માં, ધ ઓરેગોનિયનના સ્ટીવ ડુઇને કહ્યું હતું કે ટોમ "રાજકારણ સાથે તેના આશ્રયદાતાઓને બોર કરતો નથી". બેલેસિઉએ કહ્યું, "હું કોઈને ગુમાવવા નથી માંગતો. અહીં બંને પક્ષોનું સ્વાગત છે. હું એક રાજકારણી છું. રાજદ્વારી ". આ દંપતીની પુત્રી એન્ટોનેટ 14 વર્ષની હતી ત્યારથી જ રેસ્ટોરન્ટમાં કામ કરવા લાગી હતી. તેણી અને તેણીના પતિ તાકી પાપેલીઉ, જે અગાઉ સવારના રસોઈયા તરીકે કામ કરતા હતા, હવે સહ-માલિકો છે. આ પરિવાર મકાન અને નજીકના પાર્કિંગની માલિકી પણ ધરાવે છે. 2020 સુધીમાં નિક પાપેલીઉ પણ માલિક છે. અર્લ બ્લુમેનૌરએ 1991માં તેમના મેયર અભિયાન દરમિયાન રેસ્ટોરન્ટની મુલાકાત લીધી હતી. 2010માં, નેન્સી ટ્રેવિસે 'અ વોક ઇન માય શૂઝ "માટે રેસ્ટોરન્ટમાં દ્રશ્યો ફિલ્માવ્યા હતા. ટોમ્સમાં કર્મચારીઓની ઊંચી જાળવણી છે; 2016 સુધીમાં, ત્યાં 16 કર્મચારીઓ હતા, જેમાં રસોઈયા અને વેઇટ્રેસનો સમાવેશ થાય છે, જેમણે અનુક્રમે 15 અને 30 વર્ષ સુધી ટોમ્સમાં કામ કર્યું હતું. કેજીડબ્લ્યુના મોર્ગન રોમેરોના જણાવ્યા અનુસાર, ટોમ આવક માટે મોટાભાગે દારૂના વેચાણ પર આધાર રાખે છે. નવેમ્બર 2020માં, કોવિડ-19 રોગચાળા દરમિયાન, રોમેરોએ કહ્યું હતું કે ટોમ્સ બાર "ટકી રહેવા માટે બાજુના ટોમ્સ રેસ્ટોરન્ટમાંથી ટેકઆઉટ પર આધાર રાખશે. તેઓ તેમના નિયમિત લોકો અને સમુદાયને ટેક-આઉટનો ઓર્ડર આપીને તેમને અને અન્ય સ્થાનિક બાર અને રેસ્ટોરન્ટ્સને ટેકો આપવા હાકલ કરી રહ્યા છે. ટોમે 2020માં ગોફંડમી દ્વારા કોવિડ-19 રાહત ભંડોળની પણ માંગ કરી હતી. 2014માં સ્વાગત સમારંભમાં, વિલામેટ વીકે સ્કી-બોલની "પરિસ્થિતિ" નું વર્ણન "10 ફૂટની ટ્વીન લેન, 25 સેન્ટ, કોઈ ચેન્જ મશીન નહીં, સ્કોરબોર્ડની લાઈટો બળીને ખાખ થઈ ગઈ છે" તરીકે કર્યું હતું. અખબારે કહ્યું, "ટોમનો સ્પોર્ટ્સ બાર, પડોશી ટોમના ભોજનાલયની જેમ, ઓલ્ડ ડિવિઝનની પાછળની બાજુ છે જે તેને અવશેષ બનાવવા માટે ન્યૂ ડિવિઝનની નજીક છે. આગળના સાઇડવૉક પર સ્મોક મશીન પણ હોઈ શકે છે. ખરાબ કામ કરતી સ્કોરબોર્ડ લાઇટ્સ લેનને નકામી બનાવે છે ". પોર્ટલેન્ડ મર્ક્યુરીએ ટોમને 2015ની "અદ્ભૂત કચરો" સુખી કલાકોની યાદીમાં સામેલ કર્યો હતો. અખબારના બ્રાયન યેગરે ડાઇવ બાર બ્રંચના 2017 ના વિહંગાવલોકનમાં લખ્યું હતું કે, "અન્ય અપસાઇડ્સમાં ક્યારેય લાઇનમાં રાહ જોવી પડતી નથી, એક કોફી કપ જે સચેત વેઇટસ્ટાફને આભારી ક્યારેય ખાલી નહીં પડે". 2016માં, બિઝનેસ ટ્રિબ્યુનના જ્હોન વિન્સેન્ટે કહ્યું હતું કે, "ઘણી રીતે, ટોમ પોર્ટલેન્ડના પોતાના ચીયર્સ બાર જેવું છે". માઈકલ રસેલે પોર્ટલેન્ડ મેટ્રોપોલિટન વિસ્તારમાં ધ ઓરેગોનિયનની 2018ની 15 "મનપસંદ" ભોજનકારોની યાદીમાં ટોમનો સમાવેશ કર્યો હતો. ડાઇવર્સની યાદી ડાઇવ બારની સૂચિ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં ઓરેગોન ડાઇનરમાં 1975માં ઝોમેટો ખાતે ટોમની સંસ્થાઓ, પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં ડાઇવ બાર, 1975માં રિચમંડ, પોર્ટલેન્ડ, ઓરેગોનમાં સ્થપાયેલી ઓરેગોન રેસ્ટોરાં