Bourgueil AOC
બોર્ગુઇલ () એ લોઅર વેલી પ્રદેશમાં વાઇન માટે એક અપીલ ડી 'ઓરિજિન કન્ટ્રોલી (એ. ઓ. સી.) છે, અને મુખ્યત્વે દ્રાક્ષની વિવિધતા કેબર્નેટ ફ્રાંકમાંથી રેડ વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે, જે બોર્ગુઇલ અને આસપાસના સમુદાયોના સમુદાયમાં સ્થિત છે. 31 જુલાઈ, 1937ના રોજ નિયમનકારી કાયદાઓ પસાર કરવામાં આવ્યા ત્યારે બોર્ગુઇલે એપેલેશન ડી ઓરિજિન કોન્ટ્રોલી (એઓસી) નો દરજ્જો મેળવ્યો હતો. આબોહવા અને ભૂગોળ સૌમુર પ્રદેશના અન્ય વાઇન પ્રદેશોની જેમ, બોર્ગુઇલમાં મોટાભાગે ખંડીય આબોહવા છે જેમાં કેટલાક દરિયાઇ પ્રભાવો છે જે તમે એ. ઓ. સી. માં વધુ પશ્ચિમ તરફ જાઓ છો. તે લોઅર નદીના ડાબા કાંઠે આવેલું છે, જે ટૂર્સની પશ્ચિમમાં અને મૈને-એટ-લોઅર વિભાગની ધાર પર થોડી આબોહવા મધ્યસ્થતા પૂરી પાડે છે. એ. ઓ. સી. પ્રદેશ 1400 હેક્ટર વિસ્તારમાં ફેલાયેલો છે, જેમાં ઇન્દ્રે-એટ-લોઅર વિભાગના 7 કોમ્યુન્સનો સમાવેશ થાય છેઃ રેસ્ટિગ્ને, બેનાઇસ, ઇન્ગ્રેન્ડ્સ-ડી-ટૌરાઇન, સેન્ટ-પેટ્રિસ, ચૌઝે-સુર-લોઅર, લા ચેપેલ-સુર-લોઅર અને બોર્ગુઇલ. વાઇન પ્રદેશમાં ત્રણ અલગ અલગ પ્રકારની માટી છે; સૌથી તાજેતરના કાંપવાળી જમીનમાંથી બહાર નીકળતી ટાપુઓની ખડકાળ માટી, ઊંચા ટેરેસની રેતાળ અને કાંકરીવાળી માટી (જૂની કાંપવાળી જમીન), અને દરિયાકિનારાની ચૂનાના પત્થરોથી સમૃદ્ધ માટી જે જંગલની જમીન પર પાછા વળે છે. દ્રાક્ષ અને વાઇન બોર્ગુઇલ વાઇન કેબર્નેટ ફ્રાન્ક દ્રાક્ષની જાતમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેને સ્થાનિક રીતે કેબર્નેટ બ્રેટન કહેવામાં આવે છે. 10 ટકા સુધી વાઇન કેબર્નેટ સોવિગ્નન દ્રાક્ષમાંથી પણ બનાવી શકાય છે. ચૂનાના પથ્થરની માટી શ્યામ લાલ રંગની વાઇન ઉત્પન્ન કરે છે, જ્યારે સિલિસિયસ માટીમાં ઉગાડવામાં આવતી વાઇન લાલ રંગની છાંયો લે છે. બોર્ગુઇલ વાઇનમાં ફૂલોની અને ફળોનો કલગી હોય છે, જે વાઇનની ઉંમર સાથે ધરતીનું બને છે. આ વાઇન બોટલમાં ભવ્ય રીતે જૂની થાય છે, 20 વર્ષ સુધી રાખે છે. ગુલાબનું ઉત્પાદન મર્યાદિત છે, જે કુલ ઉત્પાદનમાં માત્ર 2-5% હિસ્સો ધરાવે છે. સેન્ટ-નિકોલસ-દ-બોર્ગુઇલ AOC સંદર્ભો લોઅર AOCs ઇન્દ્રે-એટ-લોઅર પણ જુઓ.