Bonnie Lynn Tempesta
બોની લિન ટેમ્પેસ્ટા (જન્મ બોની લિન માર્ચેશી; 5 જાન્યુઆરી, 1953-25 સપ્ટેમ્બર, 2014) એક અમેરિકન બેકર અને વ્યવસાયી મહિલા હતી, જેમણે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં દારૂનું ભોજન ચળવળને આગળ વધારવામાં મદદ કરી હતી. તેને "બિસ્કોટ્ટીની રાણી" કહેવામાં આવે છે. ટેમ્પેસ્ટાએ "અસરકારક રીતે રાષ્ટ્રીય બિસ્કોટીના ક્રેઝની શરૂઆત કરી". તેમની માતા ઓરોરા માર્ચેશી સાથે, ટેમ્પેસ્ટાએ 1983માં લા ટેમ્પેસ્ટા બેકરી કન્ફેક્શન્સની સ્થાપના કરી હતી. આ બેકરી અમેરિકામાં સૌથી મોટી બિસ્કોટી ઉત્પાદક બની હતી, જે દરરોજ 300,000 બિસ્કોટી કૂકીઝનું ઉત્પાદન કરતી હતી અને 1995 સુધીમાં વાર્ષિક આવક $9 મિલિયનની નજીક પહોંચી હતી. 1982 માં, ટેમ્પેસ્ટાએ તેની ફ્લોરેન્ટાઇન કાકી ઇસા રોમોલીની વાનગીનો ઉપયોગ બિસ્કોટી બનાવવા માટે કર્યો-સપાટ, ભચડ-ભચડ, બે વાર શેકેલી કૂકીઝ પરંપરાગત રીતે ઈટાલિયનો દ્વારા વાઇન અથવા એસ્પ્રેસોમાં ડૂબવા માટે વપરાય છે. તેમને ઘરેથી બનાવતા, તેણીએ તેમને ડાઉનટાઉન સાન ફ્રાન્સિસ્કો ચોકલેટની દુકાન કોન્ફેટી ખાતે તેના એમ્પ્લોયરને વેચવાનું શરૂ કર્યું. તેના ભાઈ, "જાણીતા નિયોન લાઇટ શિલ્પકાર", કૉર્ક માર્ચેશી પાસેથી 15,000 ડોલરની લોન સાથે, ટેમ્પેસ્ટાએ દક્ષિણ સાન ફ્રાન્સિસ્કોમાં એક વ્યાવસાયિક રસોડું ભાડે લીધું હતું. તેમણે "બિસ્કોટી દી પ્રાટો" તરીકે ઓળખાતી લાંબી, પાતળી બિસ્કોટીનું ઉત્પાદન કરવાનું શરૂ કર્યું અને સાન ફ્રાન્સિસ્કોની વિશેષ ખાદ્ય દુકાનોને ઘરે ઘરે વેચી દીધી. 1984 સુધીમાં, લા ટેમ્પેસ્ટા બિસ્કોટી નીમેન માર્કસ અને લોર્ડ એન્ડ ટેલર ખાતે ઉપલબ્ધ હતી, ત્યારબાદ બ્લૂમિંગડેલ્સ, મેસીઝ અને ડીન એન્ડ ડેલુકા ખાતે ઉપલબ્ધ હતી. 1985માં, લા ટેમ્પેસ્ટાએ સિયોકોલોટ્ટી વિકસાવી, જે સૌપ્રથમ વ્યાવસાયિક રીતે વેચાતી ચોકલેટ-ડૂબેલી બિસ્કોટી હતી. 1992માં, લા ટેમ્પેસ્ટાની બિસ્કોટી ડી સાન ફ્રાન્સિસ્કોએ વોશિંગ્ટન ટાઇમ્સની 10 શ્રેષ્ઠ નવી પ્રોડક્ટ્સની યાદીમાં સ્થાન મેળવ્યું હતું અને ધ વોશિંગ્ટન પોસ્ટે તેને પ્રથમ નંબરની સ્થાનિક બ્રાન્ડ ગણાવી હતી. ત્યારબાદ સાન ફ્રાન્સિસ્કોના પ્રખ્યાત ચોકલેટિયર જોસેફ શ્મિટ સાથે સહયોગ થયો. 1994માં, ટેમ્પેસ્ટાએ બિન-નફાકારક ટીન ઇન્સ્પિરેશન ફાઉન્ડેશનની રચના કરી હતી. ડિસેમ્બર 1997માં, લા ટેમ્પેસ્ટાને હોરાઇઝન ફૂડ ગ્રૂપ્સને વેચવામાં આવી હતી. 2012 માં, બોનીએ કેલિફોર્નિયાના કેનવુડમાં એક નાની, પરોપકારી પકવવાની કંપની શરૂ કરી, જેનું નામ બોન્કોરા હતું (બોન્કોરા નામ બોનીના નામ, "બોન" અને "એન્કોરા" પરથી ઉતરી આવ્યું છે, જેનો અર્થ ઇટાલિયનમાં એનકોર થાય છે). તેણીની હાથથી બનાવેલી ટસ્કન-શૈલીની બદામની કૂકીઝ ઇટાલીના પ્રાટોની પ્રખ્યાત બિસ્કોટી ડી પ્રાટોની પ્રાદેશિક શૈલીમાં બે વાર શેકવામાં આવે છે. લોસ એન્જલસ ટાઇમ્સના ફૂડ એડિટર રસ પાર્સન્સે 14 સપ્ટેમ્બર, 2012ના રોજ તેમની ડેઇલી ડિશ કોલમમાં બોન્કોરા બિસ્કોટીને "ડાયનામાઇટ" ગણાવી હતી. તેણીએ દરેક વેચાણનો એક ભાગ પ્રિય હેતુ માટે દાનમાં આપ્યો હતોઃ સોનોમા કાઉન્ટીની પાળતુ પ્રાણી જીવનરેખા, એક સ્થાનિક બિનનફાકારક પ્રાણી બચાવ સંસ્થા. ટેમ્પેસ્ટાનું કેન્સર સાથે ટૂંકી લડાઈ પછી 25 સપ્ટેમ્બર, 2014ના રોજ સોનોમામાં તેમના ઘરે અવસાન થયું હતું. તેઓ 61 વર્ષના હતા. કેનવુડમાં બોન્કોરા બેકિંગ કંપની એપ્રિલ 2016 સુધી ખુલ્લી રહી હતી, જેમાં તેમની પુત્રી ડેનિએલા એ. ટેમ્પેસ્ટા વ્યવસાયનું નેતૃત્વ કરતી હતી. સંદર્ભો 2014 મૃત્યુ 1953 જન્મ સાન ફ્રાન્સિસ્કો ખાડી વિસ્તારમાં ખોરાક અને પીણા દક્ષિણ સાન ફ્રાન્સિસ્કો, કેલિફોર્નિયાના લોકો સાન ફ્રાન્સિસ્કો ખાડી વિસ્તારના લોકો સાન માટેઓ, કેલિફોર્નિયાના લોકો