Walter Lappert
વોલ્ટર લેપર્ટ, (22 માર્ચ 1921-1 સપ્ટેમ્બર 2003) એ 61 વર્ષની ઉંમરે, તેમના યુરોપિયન ઉછેરમાંથી કૌટુંબિક વાનગીઓ પર આધારિત "સુપર-પ્રીમિયમ" આઈસ્ક્રીમના ઉત્પાદન અને વેચાણ માટે કાઉઇમાં એક વ્યવસાયની સ્થાપના કરી હતી. તેમણે હવાઈમાં તાજા, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા સ્થાનિક ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદિષ્ટ વૈભવી ખોરાક માટે ઉત્સાહની લહેર ચલાવી હતી. લેપર્ટની એલોહા આઈસ્ક્રીમની યુ. એસ. ના છ રાજ્યોમાં વાર્ષિક આવક 15 મિલિયન ડોલરથી વધુ થઈ હતી અને દર મહિને 18,000 ગેલન અનન્ય સ્વાદવાળી આઈસ્ક્રીમનું ઉત્પાદન કરતી હતી. બેલ્જિયન ચોકલેટ, મેડાગાસ્કરના વેનીલા બીન્સ, સ્થાનિક મકાડેમિયા નટ્સ, જામફળ અને કોનામાંથી કોફી બીન્સનો ઉપયોગ કરીને, લેપર્ટે 125 સ્વાદોનું મેનુ બનાવ્યું. લાઇફ બિફોર આઈસ્ક્રીમ લેપર્ટનો જન્મ ઑસ્ટ્રિયામાં ફ્રેન્ચ પિતા અને ઑસ્ટ્રિયન માતાને ત્યાં થયો હતો. તે પ્રાગમાં ઑસ્ટ્રિયન દાદા-દાદી સાથે ઉછર્યો હતો, જેઓ એક દુકાનના માલિક હતા "જ્યાં તેઓ સફરજનની ઝાડીઓ બનાવતા હતા અને કોફી વેચતા હતા, અને ઉનાળામાં, જ્યારે ફળ પાકેલું હતું, ત્યારે તેઓ પીચ અથવા સ્ટ્રોબેરી આઈસ્ક્રીમ બનાવતા હતા". પાછળથી આ દુકાન તેમના રિટેલ આઉટલેટ્સ માટે આદર્શ બની હતી. લેપર્ટ 17 વર્ષની ઉંમરે ફ્રેન્ચ સેનામાં જોડાયા હતા, લેફ્ટનન્ટનો દરજ્જો મેળવ્યો હતો અને બીજા વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન લડાઇમાં ઘાયલ થયા હતા. તેઓ આઠ ભાષાઓમાં અસ્ખલિત હતા. યુદ્ધ પછી, લેપર્ટે ઘણા વર્ષો દક્ષિણ અમેરિકામાં વિતાવ્યા હતા જ્યાં તેઓ ઇક્વાડોરમાં ડિસ્ટિલર હતા અને વેનેઝુએલાના સૈન્ય માટે દારૂના પુરવઠાકાર બન્યા હતા. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ જતા, તેમની સાન ફ્રાન્સિસ્કોમાં ક્રેપની દુકાન અને કેલિફોર્નિયાના સોસાલિટોમાં સીફૂડ રેસ્ટોરન્ટ હતી. 61 વર્ષની ઉંમરે, વોલ્ટર લેપર્ટ હવાઇયન ટાપુ કાઉઇમાં નિવૃત્ત થયા અને તેમના રેસ્ટોરન્ટનો વ્યવસાય તેમના પુત્ર માઈકલને સોંપ્યો. જોકે, નિવૃત્તિ ટૂંક સમયમાં એક નવા વ્યવસાયિક સાહસમાં વિકસિત થઈ જ્યારે તેમને સ્થાનિક મીઠાઈના ભાડાની જરૂર લાગી. તેમણે અને તેમની પત્નીએ તેમની અડધી બચત, $150,000નું રોકાણ કરીને, કાઉઈના પ્રવાસન અને વ્યાપારી વિસ્તારોથી દૂર, હનાપેપ શહેરમાં આઈસ્ક્રીમ બનાવવાની ફેક્ટરી સ્થાપી હતી. તેમની 4,500 ગેલન (આશરે 17,000 લિટર) ની પ્રથમ બેચ 21 ડિસેમ્બર, 1983ના રોજ બનાવવામાં આવી હતી અને બે અઠવાડિયામાં વેચાઈ ગઈ હતી, જેનાથી તેમને ખાતરી થઈ ગઈ હતી કે તેઓ સફળ થવાના છે. (1980માં કાઉઈની વસ્તી 40,000થી ઓછી હતી.) પોઇપુના લોકપ્રિય સની દરિયાકિનારાની નજીકના ઐતિહાસિક શહેર કોલોઆમાં અને લેપર્ટના એક બેડરૂમના એપાર્ટમેન્ટની નજીક એક દુકાન હતી. લેપર્ટે કોલોઆ સ્ટોરને બિનસત્તાવાર મુખ્ય મથક તરીકે અપનાવ્યો હતો અને ઘણીવાર ત્યાં જોવા મળતો હતો, શોર્ટ્સ, સેન્ડલ અને ફૂલવાળા શર્ટની ઉત્કૃષ્ટ હવાઇયન શૈલીમાં પોશાક પહેર્યો હતો, નાની ટોપી અને સફેદ દાઢી પહેરી હતી અને તેની કાળી લેબ્રાડોર મેક્સી સાથે, સર્ફમાં ડૂબકી પછી પ્રવાસીઓ અને સ્થાનિક લોકો સાથે ચેટિંગ કરતો હતો. તેમણે તેમના વ્યક્તિત્વને તેમની બ્રાન્ડનો ભાગ બનાવ્યું, તેમના હસતા ચહેરાને તેમના લેબલ અને જાહેરાતોમાં એકીકૃત કર્યો અને "હેનાપેપ આઈસ્ક્રીમ મેન" ઉપનામને પ્રોત્સાહન આપ્યું, જોકે કેટલાક લોકો માટે, તેઓ હવાઈના કર્નલ સેન્ડર્સ હતા જ્યારે અન્ય લોકો લોકપ્રિય વ્યક્તિને હેમિંગ્વે જેવા દેખાતા હતા. 1980 ના દાયકાના અંત સુધીમાં, લેપર્ટની આઈસ્ક્રીમ હવાઈમાં લગભગ 75 સ્ટોર્સ અને યુએસએના પશ્ચિમ ભાગમાં છ રાજ્યો અને જાપાનમાં ફ્રેન્ચાઇઝી દ્વારા વેચવામાં આવી હતી. આ વ્યવસાયે 1985માં પોતાની કોફી શેકવાની શરૂઆત કરી હતી અને કેટલાક સ્થળોએ શેકેલા માલનું ઉત્પાદન પણ શરૂ કર્યું હતું. ઉત્તરાધિકારી વોલ્ટર લેપર્ટનું 2003માં અવસાન થયું હતું. તેમની ભૂતપૂર્વ પત્ની મેરી પ્રેટ (જે 1991માં તેમના છૂટાછેડા પછી તેમની વ્યવસાયિક ભાગીદાર રહી હતી) અને માઇકલ (તેમના એક પુત્ર) દરેકને પેઢીનો અડધો હિસ્સો વારસામાં મળ્યો હતો. હવે બે કંપનીઓ અસ્તિત્વમાં છેઃ મેરી પ્રેટની આગેવાની હેઠળની અને હેનપેપ, કાઉઈ, હવાઈમાં મુખ્ય મથક ધરાવતી લેપર્ટની હવાઈ; અને માઇકલ લેપર્ટની આગેવાની હેઠળની અને રિચમન્ડ, કેલિફોર્નિયામાં મુખ્ય મથક ધરાવતી લેપર્ટની આઈસ્ક્રીમ. યુ. એસ. મેઇનલેન્ડ પર લેપર્ટની આઈસ્ક્રીમ હજુ પણ મૂળ લોગોનો ઉપયોગ કરે છે જે તેમના બ્રાન્ડિંગમાં વોલ્ટર લેપર્ટના વિશિષ્ટ સિલુએટને દર્શાવે છે. સંદર્ભો 1921 જન્મ 2003 મૃત્યુ ચેકોસ્લોવાકિયામાં ઑસ્ટ્રિયન વિદેશીઓ ફ્રાન્સમાં ઑસ્ટ્રિયન વિદેશીઓ ઇક્વાડોરમાં ઑસ્ટ્રિયન વિદેશીઓ વેનેઝુએલામાં ઑસ્ટ્રિયન વિદેશીઓ અમેરિકન ઉદ્યોગપતિઓ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ઑસ્ટ્રિયન ઇમિગ્રન્ટ્સ