Agricultural diversification
કૃષિના સંદર્ભમાં, વૈવિધ્યકરણને ખેતરના કેટલાક ઉત્પાદક સંસાધનો, જેમ કે જમીન, મૂડી, કૃષિ સાધનો અને મજૂરને અન્ય ઉત્પાદનો માટે અને ખાસ કરીને સમૃદ્ધ દેશોમાં, રેસ્ટોરાં અને દુકાનો જેવી બિન-કૃષિ પ્રવૃત્તિઓ માટે પુનઃ ફાળવણી તરીકે ગણી શકાય. વૈવિધ્યકરણના નિર્ણયો તરફ દોરી જતા પરિબળો ઘણા છે, પરંતુ તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છેઃ જોખમ ઘટાડવું, ગ્રાહકોની બદલાતી માંગને પ્રતિસાદ આપવો અથવા સરકારી નીતિમાં ફેરફાર કરવો, બાહ્ય આંચકાઓને પ્રતિસાદ આપવો અને તાજેતરમાં, આબોહવા પરિવર્તનના પરિણામે. વૈવિધ્યકરણની વ્યાખ્યાઓ કૃષિ વૈવિધ્યકરણમાં ઓછી કિંમતની ચીજવસ્તુઓમાંથી ઉચ્ચ કિંમતની ચીજવસ્તુઓ તરફ સંસાધનોની હેરફેર સામેલ હોઈ શકે છે. તે મુખ્યત્વે બાગાયતી, ડેરી, મરઘાં ઉછેર અને મત્સ્યોદ્યોગ ક્ષેત્રો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. જ્યારે વિકાસશીલ દેશોમાં વૈવિધ્યકરણની મોટાભાગની વ્યાખ્યાઓ એવી ધારણા પર કામ કરે છે કે વૈવિધ્યકરણમાં મુખ્યત્વે એક પાક અથવા અન્ય કૃષિ ઉત્પાદનને બીજા માટે બદલવાનો સમાવેશ થાય છે, અથવા કોઈ ચોક્કસ ખેતર દ્વારા હાથ ધરવામાં આવતા ઉદ્યોગો અથવા પ્રવૃત્તિઓની સંખ્યામાં વધારો થાય છે, ત્યારે વિકસિત દેશોમાં ઉપયોગમાં લેવાતી વ્યાખ્યા કેટલીકવાર ખેતર પરની પ્રવૃત્તિઓના વિકાસ સાથે વધુ સંબંધિત હોય છે જેમાં કૃષિ ઉત્પાદનનો સમાવેશ થતો નથી. ઉદાહરણ તરીકે, બ્રિટિશ ડિપાર્ટમેન્ટ ફોર એન્વાયર્નમેન્ટ, ફૂડ એન્ડ રૂરલ અફેર્સ (DEFRA) નો એક વિભાગ વૈવિધ્યકરણને "વ્યાપારી લાભ માટે બિન-કૃષિ હેતુ માટે કૃષિ સંસાધનોનો ઉદ્યોગસાહસિક ઉપયોગ" તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરે છે. આ વ્યાખ્યાનો ઉપયોગ કરીને DEFRAએ શોધી કાઢ્યું હતું કે 2003માં યુકેના 56 ટકા ખેતરોમાં વિવિધતા આવી હતી. મોટાભાગની વૈવિધ્યકરણ પ્રવૃત્તિઓમાં ખેતીની ઇમારતોને બિન-ખેતીના ઉપયોગ માટે ભાડે આપવાનો સમાવેશ થતો હતો, પરંતુ 9 ટકા ખેતરો પ્રક્રિયા અથવા છૂટક વેચાણ સાથે સંકળાયેલા હતા, 3 ટકા ખેતરોમાં પ્રવાસીઓની રહેઠાણ અથવા કેટરિંગની જોગવાઈ હતી અને 7 ટકા ખેતરોમાં રમતગમત અથવા મનોરંજનની પ્રવૃત્તિઓ હતી. અન્ય લોકો વ્યાપક વ્યાખ્યા અપનાવે છે, જેમાં નવી માર્કેટિંગ તકોનો વિકાસ સામેલ હોઈ શકે છે. ભારત જેવા વિકાસશીલ દેશોમાં, જે વૈવિધ્યકરણને પ્રોત્સાહન આપવામાં અગ્રણી દેશોમાંનું એક રહ્યું છે, આ ખ્યાલ વ્યક્તિગત ખેડૂતો અને વિવિધ પ્રદેશો બંનેમાં લાગુ કરવામાં આવે છે, જેમાં સરકારી કાર્યક્રમોનો હેતુ વ્યાપક વૈવિધ્યકરણને પ્રોત્સાહન આપવાનો છે. ભારતમાં આ ખ્યાલને "એક પાકના પ્રાદેશિક પ્રભુત્વમાંથી સંખ્યાબંધ પાકોના પ્રાદેશિક ઉત્પાદન તરફ સ્થળાંતર. (જે ધ્યાનમાં લે છે). વિવિધ મૂલ્યવર્ધિત પાકોમાંથી આર્થિક વળતર. પૂરક માર્કેટિંગ તકો સાથે" નો ઉલ્લેખ તરીકે જોવામાં આવે છે. વૈવિધ્યકરણના પરિબળો વૈવિધ્યકરણ તકો અને જોખમો બંનેનો પ્રતિસાદ હોઈ શકે છે. તકો ગ્રાહકોની માંગમાં ફેરફાર. વિકાસશીલ દેશોમાં ગ્રાહકો વધુ સમૃદ્ધ બન્યા હોવાથી, ખોરાકના વપરાશની રીત નોંધપાત્ર રીતે બદલાઈ છે. લોકો મુખ્ય ખોરાક પર આધારિત આહારથી દૂર પ્રાણી ઉત્પાદનો (માંસ, ઇંડા અને ડેરી) અને ફળો અને શાકભાજીની વધુ સામગ્રી ધરાવતા આહાર તરફ વળ્યા છે. બદલામાં, વધુ ગતિશીલ ખેડૂતો આ જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે વૈવિધ્યકરણ કરી શકે છે. માંસ ઉત્પાદનની પર્યાવરણીય અસર અંગે ગ્રાહકોની વધતી ચિંતાને ધ્યાનમાં રાખીને ભવિષ્યમાં આ વલણ ઉલટાવી શકાય તેવી શક્યતા છે. વસ્તી વિષયક ફેરફારો. વિકાસશીલ દેશોમાં ઝડપી શહેરીકરણ વપરાશની રીતને અસર કરે છે. વધુમાં, ઓછી સંખ્યામાં ખેડૂતોએ, ઓછામાં ઓછી ટકાવારીની દ્રષ્ટિએ, મોટી સંખ્યામાં ગ્રાહકોને પુરવઠો પૂરો પાડવો પડે છે. જોકે આનો અર્થ વૈવિધ્યકરણ ન પણ હોઈ શકે, પરંતુ ઊંચી માંગને પહોંચી વળવા માટે ખેતીની નવી તકનીકોમાં અનુકૂલનની જરૂર પડે છે. નિકાસની સંભાવના. વિકાસશીલ દેશના ખેડૂતોએ નિકાસ બજારની માંગને પહોંચી વળવા માટે પાકમાં વિવિધતા લાવીને નોંધપાત્ર સફળતા મેળવી છે. જ્યારે ફૂડ માઇલ વિશેની ચિંતા, તેમજ ગ્લોબલજીએપી જેવી સુપરમાર્કેટ પ્રમાણપત્ર આવશ્યકતાઓનું પાલન કરવાની કિંમત લાંબા ગાળે આ સફળતાને જોખમમાં મૂકી શકે છે, ત્યારે નિકાસ બજારોને પહોંચી વળવા માટે વૈવિધ્યકરણની ઘણી સંભાવના છે. મૂલ્ય ઉમેરો. પશ્ચિમમાં જે પેટર્ન જોવા મળે છે, અને હવે વિકાસશીલ દેશોમાં વ્યાપક બની રહી છે, તે ગ્રાહકો માટે ખોરાક તૈયાર કરવા માટે ઓછો અને ઓછો સમય ફાળવવાનું છે. તેમને વધુને વધુ તૈયાર ભોજન અને શ્રમ-બચત પેકેજિંગની જરૂર પડે છે, જેમ કે પ્રી-કટ સલાડ. આ ખેડૂતોને મૂલ્ય સંવર્ધનમાં વિવિધતા લાવવાની તક પૂરી પાડે છે, ખાસ કરીને એવા દેશોમાં જ્યાં સુપરમાર્કેટો છૂટક વેચાણમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. માર્કેટિંગની તકોમાં ફેરફાર. ખેડૂતો જે રીતે બજારો સાથે જોડાઈ શકે છે તેને નિયંત્રિત કરતી સરકારી નીતિઓમાં ફેરફાર નવી વૈવિધ્યકરણની શક્યતાઓ ખોલી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ભારતમાં, તમામ વ્યવહારોને સંભાળવા માટે રાજ્યના "નિયંત્રિત બજારો" ના એકાધિકારને દૂર કરવા માટે નીતિમાં થયેલા ફેરફારોથી ખેડૂતો માટે નવા ઉત્પાદનો માટે ખરીદદારો સાથે સીધા કરાર સ્થાપિત કરવાનું શક્ય બન્યું. પોષણમાં સુધારો. પરંપરાગત મુખ્ય વસ્તુઓની મોનોકલ્ચરમાં વિવિધતા લાવવાથી વિકાસશીલ દેશોના ખેડૂતો માટે મહત્વપૂર્ણ પોષણ લાભો થઈ શકે છે. શહેરીકરણને ખતરો છે. આ એક તક અને ખતરો બંને છે, જેમાં શહેરોનું વિસ્તરણ જમીન સંસાધનો પર દબાણ મૂકે છે અને જમીનનું મૂલ્ય વધારે છે. જો ખેડૂતોએ જમીન પર રહેવાનું હોય તો તેમને તે જમીનમાંથી વધુ આવક પેદા કરવાની જરૂર છે, જે તેઓ મૂળભૂત ચીજવસ્તુઓ ઉગાડીને કરી શકે છે. આ હકીકત અને બજારોની નિકટતા સમજાવે છે કે શા માટે શહેરી વિસ્તારોની નજીકના ખેડૂતો ઉચ્ચ મૂલ્યના પાકમાં વિવિધતા લાવવાનું વલણ ધરાવે છે. જોખમ. ખેડૂતોને ખરાબ હવામાન અને વધઘટ થતા ભાવોના જોખમનો સામનો કરવો પડે છે. વૈવિધ્યકરણ એ બંને માટે તાર્કિક પ્રતિક્રિયા છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાક પાકો અન્ય કરતાં વધુ દુષ્કાળ પ્રતિરોધક હોય છે, પરંતુ નબળા આર્થિક વળતર આપી શકે છે. ઉત્પાદનોના વૈવિધ્યસભર પોર્ટફોલિયોએ એ સુનિશ્ચિત કરવું જોઈએ કે જ્યારે હવામાન ખરાબ હોય ત્યારે ખેડૂતોને સંપૂર્ણ નુકસાન ન થાય. તેવી જ રીતે, વૈવિધ્યકરણ એ ધારણા પર ભાવ જોખમનું સંચાલન કરી શકે છે કે તમામ ઉત્પાદનોને એક જ સમયે નીચા ભાવનો સામનો કરવો પડશે નહીં. હકીકતમાં, ખેડૂતો ઘણીવાર એક વર્ષમાં ઊંચી કિંમત ધરાવતા ઉત્પાદનોની વાવણી કરીને વૈવિધ્યકરણની વિરુદ્ધ કરે છે, માત્ર પછીના વર્ષમાં ભાવ પતન જોવા માટે, જેમ કે કોબવેબ સિદ્ધાંત દ્વારા સમજાવવામાં આવ્યું છે. બાહ્ય ધમકીઓ. જે ખેડૂતો નિકાસ પર નિર્ભર છે તેઓ જોખમ ધરાવે છે કે તેમના બજારોમાં પરિસ્થિતિઓ બદલાશે, ગ્રાહક માંગમાં ફેરફારને કારણે નહીં પરંતુ નીતિમાં ફેરફારને કારણે. એક ઉત્તમ ઉદાહરણ કેરેબિયન કેળાનો ઉદ્યોગ છે, જે યુરોપિયન યુનિયનના બજારોમાંથી ક્વોટા સંરક્ષણને દૂર કરવાના પરિણામે તૂટી પડ્યો હતો, જેના કારણે પ્રદેશના ખેડૂતો દ્વારા વૈવિધ્યકરણની જરૂર પડી હતી. ઘરેલું નીતિની ધમકીઓ. કૃષિ ઉત્પાદન કેટલીકવાર સ્વાભાવિક રીતે નફાકારક હોવાને બદલે સરકારી સબસિડીના પરિણામે હાથ ધરવામાં આવે છે. તે સબસિડીમાં ઘટાડો અથવા તેને દૂર કરવી, પછી ભલે તે પ્રત્યક્ષ હોય કે પરોક્ષ, ખેડૂતો પર મોટી અસર કરી શકે છે અને વૈવિધ્યકરણ માટે અથવા કેટલાક કિસ્સાઓમાં, સબસિડીની રજૂઆત પહેલાં ઉગાડવામાં આવેલા પાકના ઉત્પાદનમાં પાછા ફરવા માટે નોંધપાત્ર પ્રોત્સાહન પૂરું પાડી શકે છે. આબોહવા પરિવર્તન. જે પ્રકારનો પાક ઉગાડી શકાય છે તે તાપમાનમાં ફેરફાર અને વૃદ્ધિની મોસમની લંબાઈથી પ્રભાવિત થાય છે. આબોહવા પરિવર્તન ઉત્પાદન માટે પાણીની ઉપલબ્ધતામાં પણ ફેરફાર કરી શકે છે. કેનેડા, ભારત, કેન્યા, મોઝામ્બિક અને શ્રીલંકા સહિત અનેક દેશોના ખેડૂતોએ આબોહવા પરિવર્તનના પ્રતિભાવમાં વૈવિધ્યકરણની શરૂઆત કરી દીધી છે. પાક વૈવિધ્યકરણને પ્રોત્સાહન આપવા માટે કેન્યામાં સરકારની નીતિમાં કેટલાક પાકો માટે સબસિડીને દૂર કરવી, જમીન-ઉપયોગ ક્ષેત્રને પ્રોત્સાહન આપવું અને વિભેદક જમીન કર પ્રણાલીઓ રજૂ કરવાનો સમાવેશ થાય છે. વૈવિધ્યકરણ માટેની તકો વૈવિધ્યકરણ અંગેના નિર્ણયો લેવામાં ખેડૂતોએ એ વિચારવાની જરૂર છે કે નવા કૃષિ ઉદ્યોગો દ્વારા પેદા થતી આવક હાલની પ્રવૃત્તિઓ કરતાં વધારે હશે કે નહીં, જેમાં સમાન કે ઓછું જોખમ હશે. નવા પાકો ઉગાડવા અથવા પ્રાણીઓનો ઉછેર કરવો તકનીકી રીતે શક્ય હોવા છતાં, આ ઘણા ખેડૂતો માટે તેમની જમીન, શ્રમ અને મૂડી સંસાધનોની દ્રષ્ટિએ યોગ્ય ન પણ હોઈ શકે. વધુમાં, ઉત્પાદનો માટે બજારોનો અભાવ હોઈ શકે છે. યુનાઇટેડ નેશન્સ ફૂડ એન્ડ એગ્રિકલ્ચર ઓર્ગેનાઇઝેશન (એફ. એ. ઓ.) નાના ખેડૂતો દ્વારા વૈવિધ્યકરણને પ્રોત્સાહન આપતી વિકાસ સંસ્થાઓમાંની એક છે અને તેણે મધમાખી ઉછેર, મશરૂમની ખેતી, દૂધ ઉત્પાદન, માછલીના તળાવો અને ઘેટાં અને બકરાને વૈવિધ્યકરણની શક્યતાઓ તરીકે ઓળખતી પુસ્તિકાઓ તૈયાર કરી છે. વૈવિધ્યકરણના પગલાં કૃષિ વૈવિધ્યકરણને સમગ્ર વિશ્વમાં ઘણી રીતે માપવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, આવા એક માપ એ મહત્તમ પ્રમાણનો સૂચકાંક છે, જેને "ખેતરની પ્રાથમિક પ્રવૃત્તિ અને તેની કુલ પ્રવૃત્તિઓના ગુણોત્તર (પ્રમાણ) તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે". આ પણ જુઓ કૃષિ મૂલ્ય સાંકળ સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ કૃષિ સંશોધન સેવા-સંશોધન દ્વારા કૃષિ વિવિધતા જાળવવામાં ફાળો આપે છે એફ. એ. ઓ. વૈવિધ્યકરણ પુસ્તિકાઓ કૃષિ