Caffè d'orzo
કેફે ડી 'ઓર્ઝો (, "જવની કોફી" માટે ઇટાલિયન, જેને ઘણીવાર ફક્ત ઓર્ઝો તરીકે ટૂંકું કરવામાં આવે છે) અથવા જવ કોફી એ એક પ્રકારનું ગરમ પીણું છે, જે ઇટાલીમાં ઉદ્દભવે છે. ઓર્ઝો એ કેફીન મુક્ત શેકેલા અનાજનું પીણું છે જે ગ્રાઉન્ડ જવ (ઇટાલિયનમાં ઓર્ઝો, લેટિન હોર્ડિયમમાંથી) માંથી બનાવવામાં આવે છે. તે એસ્પ્રેસો-શૈલીનું પીણું છે, અને જ્યારે શેકેલા જવમાંથી સીધું તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે સરળતાથી લાક્ષણિક એસ્પ્રેસો મશીનો અને કોફી ઉત્પાદકોમાં બનાવી શકાય છે. ઇટાલીમાં તે કોફી વેંડિંગ મશીનોમાં વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ છે. પરંપરાગત રીતે બાળકો માટે કોફીનો વિકલ્પ માનવામાં આવે છે, તેમ છતાં ઇટાલી અને અન્ય સ્થળોએ જેઓ સ્વાસ્થ્યના કારણોસર કેફીન છોડવાનું પસંદ કરે છે તેમના માટે તે વધુને વધુ સામાન્ય પસંદગી છે. ઇટાલીમાં કેફે ડી 'ઓર્ઝો કાફેમાં પરંપરાગત ઇટાલિયન એસ્પ્રેસો મશીનોમાં બનાવવામાં આવે છે. તેના બદલે, ઇટાલિયન પરિવારો તેને ઓર્ઝીરાનો ઉપયોગ કરીને બનાવવાનું વલણ ધરાવે છે, જે જવ માટે અનુકૂળ એક ખાસ મોકા પોટ છે. બીજા વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન અને યુદ્ધ પછીના સમયમાં, કેફે ડી 'ઓર્ઝો અને ચિકોરી યુરોપમાં સૌથી લોકપ્રિય પીણાં બની ગયા હતા. તે બંનેનો ઉપયોગ કોફીના વિકલ્પ તરીકે થતો હતો, જે મોંઘી અને શોધવી મુશ્કેલ હતી. યુદ્ધ પછીનો ખૂબ જ લાંબો સમયગાળો ધરાવતા યુરોપિયન દેશોમાં, ઉદાહરણ તરીકે સ્પેનની જેમ, કોફીના સસ્તા સરોગેટ તરીકે જવની આ છબી હજુ પણ વસ્તીની યાદમાં છે. આમ, 1950 ના દાયકામાં ડઝનેક સ્પેનિશ ઉત્પાદકો હોવાથી અને સ્પેનિશ ભૂમધ્ય દરિયાકાંઠે વ્યાપકપણે લોકપ્રિય પીણું હોવાથી, હવે સ્પેનમાં જવના માત્ર બે રોસ્ટર છે. ઇટાલીમાં, તેના બદલે, કેફે ડી 'ઓર્ઝો બનાવતા ડઝનેક રોસ્ટર છે અને તે ખૂબ જ લોકપ્રિય પીણું છે. ઇટાલીની બહાર તંદુરસ્ત પીણું તરીકે કેફે ડી 'ઓર્ઝોનો વપરાશ પણ ધીમે ધીમે વધી રહ્યો છે, ખાસ કરીને જર્મનીમાં. સ્પેનિશમાં અને ફક્ત પોર્ટુગીઝમાં ("જવની કોફી") તરીકે ઓળખાતી વિવિધતા લેટિન અમેરિકન બજારોમાં ઉપલબ્ધ છે, જો કે તે ઘણીવાર કોફી જેવા પીણું કરતાં શેકેલી જવની ચા હોય છે. તાત્કાલિક શેકેલા જવના પીણાં વિવિધ બ્રાન્ડ નામો હેઠળ વેચવામાં આવે છે (જોકે તેમાંના મોટાભાગના અનાજ મિશ્રણથી બનાવવામાં આવે છે, માત્ર જવ નહીં) જેમ કે કારો (યુરોપ, ન્યુઝીલેન્ડ), પેરો (સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ, યુએસ), બાર્લિકપ (યુકે) અને ઇકો (ચિલી), અન્ય લોકો વચ્ચે. આ પણ જુઓ પોસ્ટમ (સમાન, પરંતુ ઘઉં આધારિત) જવ આધારિત પીણાંની યાદી સંદર્ભો જવ આધારિત પીણાં કોફી તેને બદલેઃ Bevanda _ d 'orzo#Caffè d' orzo