Galactoglucomannan
ગેલેક્ટોગ્લુકોમન્નન એ પાણીમાં દ્રાવ્ય હેમિસેલ્યુલોઝ છે, જેમાં ગેલેક્ટોઝ, ગ્લુકોઝ અને મેન્નોઝનો સમાવેશ થાય છે. સોફ્ટવુડની ઘણી પ્રજાતિઓ, દા. ત. નોર્વે સ્પ્રુસ ગેલેક્ટોગ્લુકોમન્નન્સથી સમૃદ્ધ છે અને તેને 10-20% સુધી સમાવી શકે છે. માળખું ગેલેક્ટોગ્લુકોમન્નનમાં અવ્યવસ્થિત રીતે વિતરિત (1 → 4)-જોડાયેલ મેનનોઝ અને ગ્લુકોઝ એકમોની કરોડરજ્જુનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં (1 → 6)-જોડાયેલા ગેલેક્ટોઝ એકમો મેનનોઝ એકમો સાથે જોડાયેલા હોય છે. મેન્નોઝમાં C2 અને C3 સ્થાનો પરના હાઇડ્રોક્સિલ જૂથોને આંશિક રીતે એસિટિલ જૂથો દ્વારા બદલવામાં આવે છે. સંદર્ભો પોલિસેકરાઇડ્સ