Sandwich bread
સેન્ડવિચ બ્રેડ (જેને પેન બ્રેડ, લોફ બ્રેડ અથવા સેન્ડવિચ લોફ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) એ એવી બ્રેડ છે જે ખાસ કરીને સેન્ડવિચ તૈયાર કરવા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. સેન્ડવિચ બ્રેડ ઘણી જાતોમાં ઉત્પન્ન થાય છે, જેમ કે સફેદ, આખા ઘઉં, ખાટા, રાઈ, મલ્ટીગ્રેન અને અન્ય. વર્ણન સેન્ડવિચ બ્રેડ મોટા પ્રમાણમાં વ્યાપારી રીતે શેકવામાં આવે છે અને પૂર્વ-કાપવામાં આવે છે, જો કે કોઈપણ સમાન આકારની રોટલીને હાથથી સેન્ડવિચમાં ફેરવી શકાય છે. તેને સરળતાથી, સ્વચ્છ રીતે અથવા એકસરખી રીતે કાપવા માટે તૈયાર કરી શકાય છે, અને તેમાં બારીક નાનો ટુકડો (પોત) અને હળવું શરીર હોઈ શકે છે. સેન્ડવિચ બ્રેડને નાનો ટુકડો અને પોપડાનું સંતુલિત પ્રમાણ રાખવા માટે ડિઝાઇન કરી શકાય છે, જેમાં બ્રેડ ભરીને રાખે છે અને ટેકો આપે છે અને ટીપાં અને અવ્યવસ્થિતતાને ઘટાડે છે. કેટલીક એવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવી શકે છે કે જેથી તે ભાંગી ન જાય, કઠણ ન બને, સૂકાઈ ન જાય અથવા તેની રચના ખૂબ જ સંકુચિત ન હોય. સેન્ડવિચ બ્રેડ ક્રોસ-સેક્શનલી ચોરસ, કાપેલી સફેદ અને ઘઉંની બ્રેડનો ઉલ્લેખ કરી શકે છે, જેને "ચોરસ લંચ માંસ રાખવા માટે સંપૂર્ણ રીતે રચાયેલ" તરીકે વર્ણવવામાં આવી છે. આંગળીની સેન્ડવિચ તૈયાર કરવા માટે વપરાતી બ્રેડને કેટલીકવાર સેન્ડવિચ બ્રેડ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. પેઇન ડી મી એ સેન્ડવીચની રોટલી છે. ઇતિહાસ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં 1930ના દાયકામાં, સેન્ડવિચ રોટલી શબ્દનો અર્થ કાપેલી રોટલી થાય છે. સમકાલીન સમયમાં, યુ. એસ. ગ્રાહકો કેટલીકવાર વન્ડર બ્રેડ જેવી સફેદ બ્રેડને સેન્ડવિચ બ્રેડ અને સેન્ડવિચ રોટલી તરીકે ઓળખાવે છે. અમેરિકન સેન્ડવિચ બ્રેડમાં ઐતિહાસિક રીતે બ્રેડ સમૃદ્ધ બનાવવા માટે દૂધ અથવા તેલના ઉપયોગમાંથી મેળવેલી કેટલીક ચરબીનો સમાવેશ થાય છે. પાતળા કાપેલા બ્રેડ, જેમાં બ્રેડ રૂઢિગત કરતાં કંઈક અંશે પાતળા કાપવામાં આવે છે, તેને ઘણીવાર "સેન્ડવિચ બ્રેડ" તરીકે લેબલ કરવામાં આવે છે. યુ. એસ. બેકર્સ કે જે સેન્ડવિચ બ્રેડનું ઉત્પાદન કરે છે તેના ઉદાહરણો વન્ડર, પેપરજ ફાર્મ અને નેચર પ્રાઇડ છે. ટેક્સાસ સ્થિત H-E-B જેવી કેટલીક સુપરમાર્કેટ ચેઇન્સ તેમની પોતાની સ્ટોર બ્રાન્ડની સેન્ડવિચ બ્રેડનું ઉત્પાદન કરે છે. ભારતના પંજાબના લુધિયાણાનું બોન ગ્રૂપ ઓફ ઇન્ડસ્ટ્રીઝ સુપર સેન્ડવિચ બ્રેડ નામની પ્રોડક્ટનું ઉત્પાદન કરે છે. તાઈ પાન બ્રેડ એન્ડ કેક કંપની હોંગકોંગમાં સેન્ડવિચ બ્રેડનું ઉત્પાદન કરે છે. મોટા પાયે ઉત્પાદિત સેન્ડવિચ બ્રેડ પેક કરવામાં આવે તે પહેલાં કાપી નાખવામાં આવે છે. જાપાનીઝ દૂધની બ્રેડ, સેન્ડવિચ બ્રેડની ચોક્કસ શૈલી, એશિયામાં, ખાસ કરીને જાપાનમાં લોકપ્રિય છે, અને ત્યાં કારીગરનો દરજ્જો ધરાવે છે. બ્રેડ જાપાનમાં પરંપરાગત ખોરાક ન હતો, પરંતુ બીજા વિશ્વ યુદ્ધ પછી અમેરિકન પ્રતિક્રિયા પછી તેનો રાંધણ ઉપયોગમાં આવ્યો હતો. બ્રેડની શૈલી 2020ના દાયકામાં એશિયાની બહાર લોકપ્રિય બની હતી. આ પણ જુઓ હોગી રોલ ("બલ્કી" અને સંબંધિત સેન્ડવિચ રોલ્સ) બ્રેડની સૂચિ સેન્ડવીચની સૂચિ પુલમેન લોફ-જેને કેટલીકવાર સેન્ડવિચ લોફ સંદર્ભો ગ્રંથસૂચિ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે