Ronald Krauss (medical researcher)
રોનાલ્ડ એમ. ક્રોસ બાળરોગના અમેરિકન પ્રોફેસર, તબીબી સંશોધક અને લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારના હિમાયતી છે. તેઓ પ્લાઝ્મા લિપોપ્રોટીન અને કોરોનરી રોગના જોખમ પર આનુવંશિક, આહાર અને હોર્મોનલ અસરોનો અભ્યાસ કરે છે. બાયોગ્રાફી ક્રોસ બાળરોગ અને મેડિસિનના પ્રોફેસર છે, યુસીએસએફ, અને બર્કલે ખાતે યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયા, પોષણ વિજ્ઞાનના સહાયક પ્રોફેસર છે. તેમણે હાર્વર્ડ મેડિકલ સ્કૂલમાંથી તબીબી ડિગ્રી મેળવી હતી અને નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ હેલ્થ ખાતે પોસ્ટડૉક્ટરલ તાલીમ મેળવી હતી. તેઓ આંતરિક દવા, એન્ડોક્રિનોલોજી અને ચયાપચયમાં બોર્ડ પ્રમાણિત છે. તેમણે ખુલાસો કર્યો છે કે તેમને નેશનલ કેટલમેન બીફ એસોસિએશન અને નેશનલ ડેરી કાઉન્સિલ તરફથી અનુદાન મળ્યું છે. તેઓ વિર્તા હેલ્થના વૈજ્ઞાનિક સલાહકાર મંડળમાં પણ છે, જે એક એવી કંપની છે જે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે કીટોજેનિક આહાર પરામર્શ પ્રદાન કરે છે. ક્રોસ અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશનના ફેલો અને અમેરિકન સોસાયટી ફોર ક્લિનિકલ ઇન્વેસ્ટિગેશનના સભ્ય છે. સેચ્યુરેટેડ ચરબી ક્રોસ પરના મંતવ્યો વર્તમાન સેચ્યુરેટેડ ચરબી માર્ગદર્શિકાનો વિરોધ કરે છે. ક્રોસે દલીલ કરી છે કે "આપણે આપણા આહારમાં જે સંતૃપ્ત ચરબીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સમાંથી ઉત્પન્ન થતી માત્રાની સરખામણીમાં આપણા શરીરમાં સંતૃપ્ત ચરબી પર પ્રમાણમાં ઓછી અસર કરે છે". માર્ક હાયમેન સાથેની 2016 ની મુલાકાતમાં, ક્રોસે જણાવ્યું હતું કે તેમના સંશોધનમાં સંતૃપ્ત ચરબીનું સેવન અને હૃદય રોગના વધતા જોખમ વચ્ચે કોઈ જોડાણ મળ્યું નથી અને તે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ છે જે જોખમમાં વધારો કરે છે. સંદર્ભો બાહ્ય કડીઓ એન. પી. આર. પર ક્રોસ અને ગેરી ટૌબ્સ સાથેની મુલાકાત એલ. ડી. એલ. કોલેસ્ટ્રોલ, કણોનું કદ, હૃદય રોગ અને એથેરોજેનિક ડિસ્લિપિડેમિયા પર ડૉ. રોનાલ્ડ ક્રોસ અમેરિકન એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ અમેરિકન તબીબી સંશોધકો અમેરિકન બાળરોગશાસ્ત્રીઓ હાર્વર્ડ મેડિકલ સ્કૂલના ભૂતપૂર્વ વિદ્યાર્થીઓ જીવંત લોકો લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારની હિમાયત કરે છે યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયા, બર્કલે ફેકલ્ટી જન્મ વર્ષ ગુમ (જીવંત લોકો)