Mango pomelo sago
મેંગો પોમેલો સાગો એ હોંગકોંગની સમકાલીન મીઠાઈનો એક પ્રકાર છે. તેમાં સામાન્ય રીતે સમારેલી કેરી, પોમેલો, સાગો, નાળિયેરનું દૂધ અને દૂધનો સમાવેશ થાય છે. તે હોંગકોંગ તેમજ સિંગાપોર, મલેશિયા, ગુઆંગડોંગ અને તાઇવાનમાં ઘણી ચાઇનીઝ રેસ્ટોરાં અને મીઠાઈની દુકાનોમાં મળી શકે છે. સમય જતાં, આ મીઠાઈ ઘણી જુદી જુદી વિવિધતાઓમાં વિકસિત થઈ છે; ઉદાહરણ તરીકે, તે અન્ય મીઠાઈઓ અને પીણાં માટે સ્વાદ તરીકે કામ કરી શકે છે. મૂળ "મેંગો પોમેલો સાગો" નું ચીની નામ (શાબ્દિક રીતે "વિલો શાખા મન્ના") વિલોની શાખામાંથી મન્ના છોડવાની વિભાવના પરથી આવ્યું છે, જેનો સ્વાદ માણતા લોકો તાજગી અનુભવે છે. પરંપરાગત ચીની પૌરાણિક કથા જર્ની ટુ ધ વેસ્ટ અનુસાર તે ગુઆનિનનું ગુપ્ત સાધન પણ હતું. આ મીઠાઈની શોધ લેઇ ગાર્ડન દ્વારા 1984 માં કરવામાં આવી હોવાનું કહેવાય છે જ્યારે તેણે સિંગાપોરમાં તેની પ્રથમ શાખા સ્થાપવાનું નક્કી કર્યું હતું. લેઇ ગાર્ડનનાં ભૂતપૂર્વ મુખ્ય રસોઇયા વોંગ વિંગ-ચી, લેઇ ગાર્ડનની નવી વાનગી તરીકે કેરી પોમેલો સાગોની શોધ કરી હોવાનો આરોપ મૂકે છે. સિંગાપોરના સ્થાનિક ઘટકોથી પ્રેરિત થઈને, વોંગે કેરી, પોમેલો અને સાગો દર્શાવતી મીઠાઈ બનાવવાનું નક્કી કર્યું. વિવિધતાઓ કેરી પોમેલો સાગો આધારિત ઘણી નવી મીઠાઈઓ લોકપ્રિય બની છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છેઃ મિડ-ઓટમ ફેસ્ટિવલ માટે કેરી પોમેલો સાગો મેંગો પોમેલો સાગોના સ્વાદ સાથે પુડિંગ, આઈસ્ક્રીમ અને આઇસ લોલી બરફની ત્વચાની મૂનકેક મેંગો પોમેલો સાગો ટોફુ પુડિંગ (ડૌહુઆ), કોફી અથવા કુંવાર વેરા બોટલ્ડ મેંગો પોમેલો સાગો સ્વાદવાળા પીણાં ચોખા બોલ (ટેંગ્યુઆન) અને ઘાસની જેલીનો ઉપયોગ ચીની નવા વર્ષ દરમિયાન સ્વાદવાળી કેરી પોમેલો સાગો કેકની વાનગીમાં સાગોને બદલવા માટે થઈ શકે છે.