Bacon jam
বেকন জ্যাম একটি বেকন-ভিত্তিক স্বাদ, যা অস্ট্রিয়ান স্টার্টার ভারহাকার্টেসের অনুরূপ। এটি একটি ফুড প্রসেসরে মেশানোর আগে পেঁয়াজ, ভিনেগার, ব্রাউন সুগার এবং মশলা সহ বেকনকে ধীরে ধীরে রান্না করার প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরি করা হয়। 2015 সালে, ওয়েলসের মার্টিন এবং সুজি কাউলি বেকন জ্যাম উদ্ভাবন করেছেন বলে দাবি করেছিলেন, তবে শেফ মাইক ওরাসচেউস্কি বলেছিলেন যে তারা 2013 সাল থেকে বেকন জ্যাম তৈরি শুরু করেছেন। বেকন জ্যাম, ফলের জ্যামের মতো, আনুষ্ঠানিকভাবে 'জ্যাম' লেবেল করার জন্য একটি নির্দিষ্ট স্তরের চিনির প্রয়োজন হয়। রেসিপি বেকন জ্যাম বেকন, পেঁয়াজ, ব্রাউন সুগার এবং ভিনেগারের সংমিশ্রণে ধীরে ধীরে রান্না করে তৈরি করা হয়, তারপরে মিশ্রণটি একটি ফুড প্রসেসরে রেখে জারগুলিতে রাখা হয়। এই রেসিপির বৈচিত্র্যের মধ্যে রয়েছে রান্নার সময় দুই থেকে ছয় ঘন্টার মধ্যে পরিবর্তন করা এবং ম্যাপেল সিরাপ, রসুন, বিভিন্ন মশলা এবং বোরবনের মতো অন্যান্য উপাদান যোগ করা। উপকরণঃ 1 পাউন্ড। বেকন, 1 ইঞ্চি টুকরো করে কাটা, 1টি পেঁয়াজ, 4টি লবণ, 2টি লবঙ্গ রসুন, 1⁄2 সি ব্রাউন সুগার 1/4 সি ম্যাপেল সিরাপ 1/3 সি আপেল সিডার ভিনেগার 1 চা চামচ। চিলি পাউডার ভারহাকার্ট মিষ্টি ছাড়া রেসিপিটি অস্ট্রিয়ান খাবার ভারহাকার্টের সাথে কিছুটা মিল রয়েছে। ভার্হাকার্ট হল রসুন এবং লবণের সাথে মিশে যাওয়া টুকরো টুকরো বেকন। একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার, বেকন প্রস্তুত করা হয় দুই মাস ধরে, যার মধ্যে রয়েছে মাংস দুই থেকে তিনবার হিমায়িত করা। মাংস প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে কাটা হয় এবং একটি টেরাইনে চেপে রাখা হয়। ক্ষুধার্ত খাবার হিসেবে রুটির সঙ্গে ভার্হাকার্ট ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়। উল্লেখযোগ্য প্রযোজক স্কিলেট স্ট্রিট ফুড, সিয়াটলের একটি গুরমেট বার্গার ভ্যান। বেকন জ্যামস, ফিলাডেলফিয়া এলাকার একটি সুস্বাদু খাদ্য উৎপাদক, যা উৎসবগুলিতে এবং দেশব্যাপী অনলাইনে বিক্রি হয়। মার্টিন এবং সুজি কাউলি, যারা সাউথ ওয়েলসের রোন্ডডায় একটি সূক্ষ্ম খাদ্য ব্যবসা চালান, 2015 সালে জ্যাক ড্যানিয়েলের সমন্বিত বেকন জ্যামের একটি রূপ চালু করেন। আরও দেখুন স্প্রেড রেফারেন্সের তালিকা বহিরাগত লিঙ্ক স্টুয়ার্ট, মার্থা। "স্লো-কুকার বেকন জ্যাম"। MarthaStewart.com "ম্যাপেল বোর্বন বেকন জ্যাম"। কাছাকাছি রান্না করা। বেকন খাবার