Sophie Fry
'সোফি ফ্রাই' আম হল একটি আমের জাত যা দক্ষিণ ফ্লোরিডায় উদ্ভূত হয়েছিল। ইতিহাস সোফি ফ্রাই সম্ভবত ফ্লোরিডার বয়নটন বিচের লরেন্স জিল দ্বারা উৎপাদিত 'জুলি' আমের একটি চারা ছিল। সোফি ফ্রাই সম্ভবত 'ক্যারি' আমের জনক হিসাবে পরিচিত, যা ফ্লোরিডায় বিক্রি হওয়া আরও জনপ্রিয় ডোরিয়ার্ড জাতগুলির মধ্যে একটি হয়ে ওঠে। 2005 সালের একটি বংশানুক্রমিক বিশ্লেষণে এটির বিরোধিতা করা হয়েছিল, অনুমান করা হয়েছিল যে 'জুলি' ক্যারি-র সম্ভাব্য অভিভাবক ছিলেন; তবে বিশ্লেষণে সোফি ফ্রাইকে গবেষণায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়নি, যা অসঙ্গতি ব্যাখ্যা করতে পারে। এই জাতটি একটি জনপ্রিয় ডোরিয়ার্ড জাত হয়ে ওঠেনি বা বাণিজ্যিক স্বীকৃতিও পায়নি। ফ্লোরিডার হোমস্টেডের ইউনিভার্সিটি অফ ফ্লোরিডার ট্রপিকাল রিসার্চ অ্যান্ড এডুকেশন সেন্টারের সংগ্রহে একটি সোফি ফ্রাই গাছ লাগানো হয়েছে। বিবরণ ফলটি ডিম্বাকৃতি, একটি গোলাকার ভিত্তি এবং গোলাকার শীর্ষ সহ, এবং পরিপক্কতার সময় ওজন গড়ে প্রায় 8 আউন্স হয়। ত্বক সবুজ থেকে হলুদ রঙের হয়। প্রায় তন্তুহীন মাংস কমলা রঙের, রসালো এবং সুগন্ধযুক্ত, একটি সমৃদ্ধ, মিষ্টি স্বাদ সহ। এতে একটি মনোএম্ব্রায়োনিক বীজ থাকে। ফলের উৎপাদন ভালো বলে মনে করা হয়। আরও দেখুন আমের চাষের তালিকা রেফারেন্স আমের চাষ ফ্লোরিডার কৃষি