Charantin
চারান্টিন হল এশীয় তিক্ত তরমুজ (মোমোর্ডিকা চারান্টিয়া) থেকে প্রাপ্ত একটি রাসায়নিক পদার্থ, যা সেই গাছগুলির হাইপোগ্লাইসেমিক বৈশিষ্ট্যের জন্য দায়ী বলে খ্যাত। 1960 সালে লোলিতকর ও রাও এটি চিহ্নিত করেন। এটি 1975 সালে এ. ওলানিয়ি দ্বারা ফোটিডিন নামে অনুরূপ আফ্রিকান প্রজাতি এম. ফোটিডাতেও পাওয়া যায়। চারান্টিন আসলে দুটি স্টেরয়েডাল স্যাপোনিন, β-সিটোস্টেরিল গ্লুকোসাইড এবং 5,22-স্টিগ্মাস্টেরিল গ্লুকোসাইডের 1:1 মিশ্রণ। এটি একটি সাদা স্ফটিকাকার পদার্থ, নিরপেক্ষ এবং স্বাদহীন, 266-268 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গলে যায়। এটি জল বা অন্যান্য উচ্চ মেরু দ্রাবকগুলির পাশাপাশি হেক্সেনের মতো অপোলার দ্রাবকগুলিতে খুব কম দ্রবণীয়, তবে ইথার, ইথানল এবং মিথানলে দ্রবণীয়, এবং 100 ডিগ্রি সেলসিয়াসে চাপযুক্ত ইথানল বা অ্যাসিটোন দ্বারা উদ্ভিদ থেকে দক্ষতার সাথে বের করা যেতে পারে। চারান্টিন নামটি এ. পারকাশ এবং অন্যরা একটি ভিন্ন যৌগের জন্যও ব্যবহার করেছেন, 9.7 কেডিএ আণবিক ভরযুক্ত একটি পেপটাইড, যা তিক্ত তরমুজের বীজ থেকে বিচ্ছিন্ন। আরও দেখুন চ্যারেন্টোসাইড গয়াগ্লাইকোসাইড কারাভিলোসাইড মোমোর্ডিকোসাইড রেফারেন্স ফাইটোস্টেরল স্টেরয়েডাল গ্লাইকোসাইড স্যাপোনিনস