Ossetian cuisine
ওসেটিয়ান রন্ধনশৈলী (আয়রন খাম্ট্রিনপ্যান্টগ্টপ্যান্ট) উত্তর ককেশাসের ওসেটিয়ানদের রান্নার শৈলী এবং খাবারকে বোঝায়। ওসেটিয়ান পাই ফিডজিন (,) হল এক ধরনের মাংসের পাই। থ্রি পাই (,) ওসেটিয়ান সংস্কৃতিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ধারণা, যা সূর্য, পৃথিবী এবং জলের প্রতিনিধিত্ব করে। প্রাচীনকাল থেকেই ওসেটিয়ায় ওসেটিয়ান বিয়ার প্রস্তুত এবং উপভোগ করা হয়। ওসেটিয়ান বিয়ার গাঢ়-বাদামী থেকে কালো রঙের হয়, এতে সামান্য থেকে কোনও ফেনা থাকে না এবং বেশিরভাগ সাধারণ ধরনের বিয়ারের তুলনায় অ্যালকোহলের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে কম থাকে। এরন বাগানি একটি বিখ্যাত বিয়ার উৎসব যা জার্মান অক্টোবরফেস্টের সাথে তুলনীয় পদ্ধতিতে এই সাংস্কৃতিক সম্পদ উদযাপন করে। ওসেটিয়ান পনির হল ওসেটিয়ানদের একটি ঐতিহ্যবাহী পনির। এটি বেশিরভাগই শক্ত পনির হিসাবে পরিবেশন করা হয়। দক্ষিণ ওসেটিয়ান খাবার একটি খাবার যা দক্ষিণ ওসেটিয়ার জন্য অনন্য-স্কচ ডিম বা নার্গসি কাবাবের মতো, একটি সেদ্ধ ডিমের অর্ধেক একটি পরিবেশন করা গ্রাউন্ড গরুর মাংসে মোড়িয়ে এবং টমেটো সসে ভাজা করে তৈরি করা হয়। তথ্যসূত্র বাইরের সংযোগ ওসেটিয়ান ঐতিহ্যবাহী পাই ওসেটিয়ান ফেটা পনির দক্ষিণ ওসেটিয়ান সংস্কৃতি