Chocamine
চোকামাইন হল কোকো এক্সট্র্যাক্টের একটি ব্র্যান্ড যা নাইটফুড, চোকোমাইন্ড, চোকোএনার্জি, লাইফম্যাপ, চোকোস্লিম, চোকোলিফ্ট এবং এরগোলিন এএমপি-র মতো অনেক ভোক্তা স্বাস্থ্য পণ্যের উপাদান হিসাবে পাওয়া যায়। এই ভোক্তা পণ্যগুলিতে, অনেক মিষ্টান্ন পণ্যগুলিতে পাওয়া চিনি, চর্বি এবং দুগ্ধ ছাড়া চকোলেটের স্বাদ, গন্ধ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদানের জন্য চোকামিন অন্তর্ভুক্ত করা হয়। কোকো সলিডগুলিতে থিওব্রোমিন এবং ফেনেথাইলামিনের মতো অ্যালকালয়েড থাকে। চোকামিনে মিথাইলক্সান্থাইন অ্যালকালয়েড (থিওব্রোমাইনের উচ্চ ঘনত্ব সহ), অ্যাড্রিনার্জিক অ্যামাইন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং কিছু খাদ্যতালিকাগত খনিজ রয়েছে। চকোলেট উত্তর আমেরিকার এক নম্বর কাঙ্ক্ষিত খাবার বলে জানা গেছে। চকোলেটের কোনও সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা নির্ধারণের জন্য সম্প্রতি অনেক গবেষণা করা হয়েছে। এর উচ্চ মাত্রার ভোক্তাদের আকর্ষণের কারণে, চকলেট-ভিত্তিক জৈব সক্রিয় পদার্থগুলি স্বাস্থ্য খাদ্য শিল্প দ্বারা গভীর আগ্রহের ক্ষেত্র হিসাবে বিবেচিত হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ভিত্তিক আর. এফ. আই, একটি সংস্থা যা চকোলেটগুলিতে পাওয়া ফার্মাকোলজিক্যালি সক্রিয় যৌগগুলির গবেষণার উদ্ধৃতি দেয়, 2002 সালে চোকামাইন অর্জন করে, যখন এটি পুষ্টিকর মিশ্রণ সংস্থা ন্যাট-ট্রপের সাথে একীভূত হয়। চকোলেট থেকে প্রাপ্ত পণ্য হিসাবে, খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন দ্বারা চোকামিনকে সাধারণত নিরাপদ (জিআরএএস) হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। পানীয়, বার, মাড়ি, পানীয় মিশ্রণ এবং মিষ্টান্ন থেকে শুরু করে খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক এবং গুঁড়ো পানীয় পর্যন্ত পরিপূরকগুলিতে ব্যবহারের জন্য চোকামাইন ব্যবহার করা হয়। কোম্পানির দ্বারা প্রস্তাবিত ব্যবহারের হার হল প্রতি পরিবেশনায় 500 মিলিগ্রাম। এই পণ্যের দুটি প্রকার রয়েছেঃ চোকামাইন এবং চোকামাইন প্লাস। মূল পার্থক্য হল চোকামাইন প্লাসে প্রতি 500 মিলিগ্রামে 40 মিলিগ্রাম ক্যাফেইন থাকে। এটি সোডার একটি 12-আউন্স ক্যানের প্রায় সমান পরিমাণ), যেখানে "নিয়মিত" চোকামিন মূলত "ডি-ক্যাফিনেটেড"। তথ্যসূত্র কোকো উৎপাদন