International Food Protection Training Institute
ইন্টারন্যাশনাল ফুড প্রোটেকশন ট্রেনিং ইনস্টিটিউট হল গ্লোবাল ফুড প্রোটেকশন ইনস্টিটিউটের একটি উদ্যোগ, যা একটি 501 (সি) (3) অলাভজনক সংস্থা যা একটি নিরাপদ বিশ্বব্যাপী খাদ্য সরবরাহের জন্য খাদ্য-সুরক্ষা নীতি এবং অনুশীলন গ্রহণ করে। এর লক্ষ্য হল জনস্বাস্থ্যের উন্নতি করা এবং খাদ্যজনিত অসুস্থতার সাথে সম্পর্কিত মৃত্যুহার, অসুস্থতা এবং অর্থনৈতিক ব্যয় হ্রাস করা। ইউ. এস. ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফ. ডি. এ), ইউ. এস. ফেডারেল নিয়ন্ত্রক এবং জনস্বাস্থ্য আধিকারিক এবং একাডেমিক প্রতিষ্ঠানের সহযোগিতায়, প্রশিক্ষণ ইনস্টিটিউট ফেডারেল, রাজ্য, স্থানীয়, উপজাতি এবং আঞ্চলিক খাদ্য সুরক্ষা পেশাদারদের খাদ্য সুরক্ষা কোর্স সরবরাহ করে। এই প্রশিক্ষণ প্রতিষ্ঠিত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রীয় খাদ্য নিরাপত্তা মান পূরণ করে এবং প্রশিক্ষণের সাথে সম্পর্কিত সমস্ত খরচ ফেরত দেওয়া হয়। রাজ্য এবং স্থানীয় সংস্থাগুলি মার্কিন খাদ্য উৎপাদন ও বিতরণ প্রতিষ্ঠানে 90 শতাংশেরও বেশি খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন করে, তবুও 2009 সালে প্রশিক্ষণের জন্য 10 লক্ষ ডলারেরও কম ব্যয় করা হয়েছিল, যা রাজ্য এবং স্থানীয় পর্যায়ে ক্ষমতা বা সমতুল্যতার কোনও উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি সহজতর করার জন্য অপর্যাপ্ত। বাজেটের সীমাবদ্ধতার কারণে অনেক রাজ্য ও স্থানীয় অফিস তাদের খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শকদের প্রশিক্ষণের জন্য আর ভ্রমণের অর্থায়ন করে না। প্রশিক্ষণ ইনস্টিটিউট মার্কিন নিয়ন্ত্রক কর্মকর্তাদের জন্য প্রশিক্ষণ এবং ভ্রমণের খরচ পরিশোধ করে বিনামূল্যে তাদের কর্মসূচি তৈরি করে। খাদ্য প্রশিক্ষণ সংস্থাটি কর্মজীবন-বিস্তৃত, মান-ভিত্তিক প্রশিক্ষণ পাঠ্যক্রমের জন্য একটি নীলনকশা সরবরাহ করে যা দেশব্যাপী খাদ্য প্রশিক্ষণের মান বাড়াতে পারে। 2007 সালে মেলামাইনের ঘটনায় প্ররোচিত হয়ে সরকার, একাডেমিক, শিল্প এবং জাতীয় খাদ্য সুরক্ষা গোষ্ঠীগুলির সহযোগিতার পরে 2009 সালে প্রশিক্ষণ ইনস্টিটিউট প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। বেশিরভাগ মুখোমুখি প্রশিক্ষণ কর্মসূচি কলামাজু, এম. আই-এর দ্য রেডিসনে বা পোর্টেজ, এম. আই-এর অফিসে বিতরণ করা হয়। সাফল্য প্রশিক্ষণ ইনস্টিটিউট 2011 এনএসএফ ইন্টারন্যাশনাল ফুড সেফটি লিডারশিপ ট্রেন্ডসেটার অ্যাওয়ার্ড পেয়েছে যা প্রশিক্ষণ ইনস্টিটিউটকে খাদ্য সুরক্ষা নেতৃত্ব, উদ্যোগ এবং কৃতিত্বের দায়িত্বে নেতৃত্বদানকারী প্রথম বছরের প্রোগ্রাম হিসাবে স্বীকৃতি দিয়েছে। প্রশিক্ষণ ইনস্টিটিউটটি এফ. ডি. এ-র অংশীদারিত্বের খাদ্য সুরক্ষা প্রশিক্ষণ ওয়ার্কগ্রুপ দ্বারা অনুমোদিত হয়েছিল এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় 900 টি বিদ্যমান খাদ্য সুরক্ষা কোর্স চিহ্নিত ও তালিকাভুক্ত করা সহ এর লক্ষ্য নিয়ে কাজ শুরু করে। 2010 সালের জুন মাসে, বিপি তেল ছড়িয়ে পড়ার প্রতিক্রিয়ায় প্রশিক্ষণ ইনস্টিটিউট রাজ্যগুলির জন্য জরুরি প্রশিক্ষণের সমন্বয় করে। জাতীয় মহাসাগরীয় ও বায়ুমণ্ডলীয় প্রশাসনের সাথে অংশীদারিত্বে বিশেষজ্ঞ প্রতিক্রিয়াকারীদের দ্বারা প্রদত্ত সামুদ্রিক খাদ্য সংবেদনশীল প্রশিক্ষণে অংশ নেওয়ার জন্য প্রশিক্ষণ ইনস্টিটিউট প্রায় 60 জন কর্মকর্তাকে অর্থায়ন করেছিল। এই প্রশিক্ষণ রাষ্ট্রীয় কর্মকর্তাদের মাছ ধরার এলাকা বন্ধ করার পাশাপাশি উপসাগরীয় অঞ্চলে উৎপাদিত সামুদ্রিক খাবারের নিরাপত্তা মূল্যায়নের সিদ্ধান্ত নেওয়ার সুযোগ করে দেয়। ইন্টারন্যাশনাল ফুড প্রোটেকশন ট্রেনিং ইনস্টিটিউটের স্বাক্ষরিত প্রশিক্ষণ কর্মসূচি, দ্য ফেলোশিপ ইন ফুড প্রোটেকশনঃ অ্যাপ্লায়েড সায়েন্স, ল অ্যান্ড পলিসি, আমেরিকান ন্যাশনাল স্ট্যান্ডার্ডস ইনস্টিটিউট (এএনএসআই) থেকে স্বীকৃতি পেয়েছে। 2010 সালে প্রতিষ্ঠিত ফেলোশিপ ইন ফুড প্রোটেকশন প্রোগ্রামটি খাদ্য নিয়ন্ত্রক বিজ্ঞান, আইন এবং নীতির কাঠামোর মধ্যে সমালোচনামূলক চিন্তাভাবনা, সমস্যা সমাধান এবং সিদ্ধান্ত গ্রহণের দক্ষতার সাথে খাদ্য সুরক্ষার সমস্ত ক্ষেত্রের অভিজ্ঞ খাদ্য নিয়ন্ত্রক পেশাদারদের সরবরাহ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণকারীরা এক বছরের সময়কালে তিন সপ্তাহব্যাপী সেমিনার করে, খাদ্য নিরাপত্তা বিষয়ে গবেষণা পরিচালনা করে এবং তারপর খাদ্য সুরক্ষা ক্ষেত্রে সহকর্মীদের সাথে তাদের নতুন জ্ঞান ভাগ করে নেয়। 2012 সালের সেপ্টেম্বরের মধ্যে, 49টি রাজ্য এবং অন্যান্য সাতটি দেশের 2,250 জনেরও বেশি খাদ্য সুরক্ষা পেশাদার প্রশিক্ষণ ইনস্টিটিউট দ্বারা আয়োজিত বা স্পনসর করা প্রশিক্ষণে অংশ নিয়েছিলেন। 2009 সালে, ডব্লিউ. কে. কেলগ ফাউন্ডেশন দ্য ট্রেনিং ইনস্টিটিউট তৈরি করতে 5 মিলিয়ন মার্কিন ডলার অনুদান দিয়েছে। প্রশিক্ষণ ইনস্টিটিউট 2010 সালের ফেডারেল বরাদ্দ বিলে মনোনীত হিসাবে $1 মিলিয়ন পেয়েছিল যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ, মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন এবং সম্পর্কিত সংস্থাগুলির জন্য তহবিল সরবরাহ করে। 2011 সালের সেপ্টেম্বরে, প্রশিক্ষণ ইনস্টিটিউট খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসনের কাছ থেকে পাঁচ বছরের জন্য প্রতি বছর 13 লক্ষ মার্কিন ডলারের একটি বহু-বছরের অনুদান পেয়েছিল। এই তহবিল এফডিএ খাদ্য নিরাপত্তা আধুনিকীকরণ আইন দ্বারা বাধ্যতামূলক জাতীয় খাদ্য প্রশিক্ষণ পরিকাঠামো বাস্তবায়নের জন্য এফডিএ এবং প্রশিক্ষণ ইনস্টিটিউটের যৌথ প্রচেষ্টাকে সহায়তা করে। উপদেষ্টা পরিষদ প্রশিক্ষণ ইনস্টিটিউট উপদেষ্টা পরিষদ খাদ্য সুরক্ষা সম্প্রদায়ের একটি বৈচিত্র্যময় গোষ্ঠীর প্রতিনিধিত্ব করে-যার মধ্যে রয়েছে যুক্তরাষ্ট্রীয় নিয়ন্ত্রক সংস্থা, রাজ্য এবং স্থানীয় খাদ্য সুরক্ষা সংস্থা এবং সমিতি, শিল্প, ভোক্তা উকিল এবং একাডেমিয়া। অংশগ্রহণকারী সংস্থাগুলির মধ্যে রয়েছেঃ অ্যাসোসিয়েশন অফ আমেরিকান ফিড কন্ট্রোল অফিসিয়ালস অ্যাসোসিয়েশন অফ ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অফিসিয়ালস অ্যাসোসিয়েশন অফ পাবলিক হেলথ ল্যাবরেটরিজ অ্যাসোসিয়েশন অফ স্টেট অ্যান্ড টেরিটোরিয়াল হেলথ অফিসিয়ালস সেন্টারস ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন কর্নেল ইউনিভার্সিটি কাউন্সিল অফ স্টেট অ্যান্ড টেরিটোরিয়াল এপিডেমিওলজিস্টস এফডিএ-এর 50-রাজ্য প্রশিক্ষণ ওয়ার্কগ্রুপ ফুড মার্কেটিং ইনস্টিটিউট গ্লোবাল ফুড প্রোটেকশন ইনস্টিটিউট গ্রোসারি ম্যানুফ্যাকচারার্স অ্যাসোসিয়েশন ইনস্টিটিউট অফ ফুড টেকনোলজিস্টস আইওয়া স্টেট ইউনিভার্সিটি মিশিগান স্টেট ইউনিভার্সিটি ন্যাশনাল অ্যাসোসিয়েশন অফ কাউন্টি অ্যান্ড সিটি হেলথ অফিসিয়ালস ন্যাশনাল অ্যাসোসিয়েশন অফ লোকাল বোর্ডস অফ হেলথ ন্যাশনাল অ্যাসোসিয়েশন অফ স্টেট ডিপার্টমেন্টস অফ এগ্রিকালচার ন্যাশনাল অ্যাসোসিয়েশন অফ স্টেট মিট অ্যান্ড ফুড ইন্সপেকশন ডিরেক্টরস ন্যাশনাল সেন্টার ফর বায়োমেডিকাল রিসার্চ অ্যান্ড ট্রেনিং অ্যাট লুইসিয়ানা স্টেট ইউনিভার্সিটি ন্যাশনাল এনভায়রনমেন্টাল হেলথ অ্যাসোসিয়েশন ইউ. এস। অ্যানিম্যাল হেলথ অ্যাসোসিয়েশন ইউ. এস. ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার ফুড সেফটি অ্যান্ড ইন্সপেকশন সার্ভিস ইউনাইটেড ফ্রেশ প্রডিউস অ্যাসোসিয়েশন ডব্লিউ. কে। কেলগ ফাউন্ডেশন ওয়েস্টার্ন মিশিগান ইউনিভার্সিটি ফুড অ্যালার্জি অ্যান্ড অ্যানাফিল্যাক্সিস নেটওয়ার্ক রেফারেন্স খাদ্য নিরাপত্তা সংস্থা