Magliocco Dolce
ম্যাগলিওকো ডল্স (মার্সিগ্লিয়ানা নামেও পরিচিত) একটি লাল ইতালীয় ওয়াইন আঙ্গুরের জাত যা বেশিরভাগ দক্ষিণ ইতালির ক্যালাব্রিয়া অঞ্চলে চাষ করা হয়। কৃষি গণনা গণনায়, ম্যাগলিওকো ডল্সের চাষ প্রায়শই সম্পর্কিত, তবে স্বতন্ত্র, লাল আঙ্গুরের জাত ম্যাগলিওকো ক্যানিনোর সাথে গোষ্ঠীভুক্ত করা হয়। ইতিহাস জুড়ে, অসংখ্য লাল দক্ষিণ ইতালীয় ওয়াইন আঙ্গুরের জাতগুলি "ম্যাগলিওকো" বা "ম্যাগলিওচি" এর প্রতিশব্দগুলির অধীনে বিভিন্নভাবে পরিচিত, বিশেষত গ্যাগলিওপো, তবে সাম্প্রতিক ডিএনএ বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে এই আঙ্গুরগুলি ম্যাগলিওকো ডল্স বা ম্যাগলিওকো ক্যানিনোর সাথে সম্পর্কিত নয়। ইতিহাস "ম্যাগলিওকা" আঙ্গুরের প্রথম উল্লেখ 15 শতকের শেষের দিকে পাওয়া যায় যখন এটি ক্যালাব্রিয়া অঞ্চলে ক্রমবর্ধমান নথিভুক্ত করা হয়েছিল। তবে, এটি কোন "ম্যাগলিওকো" আঙ্গুর ছিল তা এখনও জানা যায়নি। এম্পেলোগ্রাফাররা অনুমান করেছেন যে যেহেতু গ্রিক ভাষায় ম্যাগলিওকো নামের অর্থ "কোমল গিঁট", তাই সম্ভবত ম্যাগলিওকো ডল্স (বা ম্যাগলিওকো ক্যানিনো) গ্রিসে উদ্ভূত হতে পারে। উপরন্তু, ম্যাগলিওকো ডল্সে লামেজিয়া টার্ম গ্রামের চারপাশে গ্রেকো নেরোর সমার্থক নামে পরিচিত। যাইহোক, একবিংশ শতাব্দীর গোড়ার দিকে ডিএনএ প্রমাণ সেই তত্ত্বের বৈধতা নিয়ে সন্দেহ প্রকাশ করেছে এবং সম্ভবত উভয় আঙ্গুরই দক্ষিণ ইতালিতে উদ্ভূত হয়েছিল। প্রারম্ভিক প্রতিশব্দ আরভিনো থেকে বোঝা যায় যে সম্ভাব্য ম্যাগলিওকো ডল্স লা সিলা মালভূমির লাগো আরভোর কাছে উদ্ভূত হয়েছিল যা ক্যালাব্রিয়ার কাতানজারো, কোসেনজা এবং ক্রোটোন প্রদেশের সীমান্তে বিস্তৃত। ভিটিকালচার এবং অন্যান্য আঙ্গুরের সাথে বিভ্রান্তি ম্যাগলিওকো ডল্স একটি দেরী পাকা আঙ্গুরের জাত যা তার বেরির পুরু ত্বকের কারণে উচ্চ ট্যানিন স্তরের ওয়াইন উত্পাদন করে। সানজিওভেস এবং সাভাগনিনের মতো, আঙ্গুরের জাতটি ক্যালাব্রিয়া জুড়ে পাওয়া আঙ্গুরের বিভিন্ন ক্লোনাল জাতের সাথে রূপান্তরিত হওয়ার প্রবণতা রয়েছে। বছরের পর বছর ধরে, ম্যাগলিওকো ডল্সে গ্যাগলিওপো, ম্যাগলিওকো ক্যানিনো, ক্যাস্টিগ্লিয়ন (বিশেষত লোক্রাইডের আশেপাশে), নেরেলো মাসকালিস (সিসিলিতে) এবং নোসেরা সহ অন্যান্য লাল ইতালীয় আঙ্গুরের জাতের সাথে বিভ্রান্ত হয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, ক্যালিফোর্নিয়া-ডেভিস বিশ্ববিদ্যালয়ে রোপণ করা নোসেরার দ্রাক্ষাক্ষেত্রের নমুনাগুলি একবিংশ শতাব্দীর গোড়ার দিকে ম্যাগলিওকো ডল্স হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছিল। ওয়াইন অঞ্চল আজ ম্যাগলিওকো ডল্স প্রায় একচেটিয়াভাবে ক্যালাব্রিয়ায় পাওয়া যায় যদিও আঙ্গুরের জাতের সঠিক সংখ্যা নির্ধারণ করা কঠিন কারণ বহু বছর ধরে আঙ্গুর প্রায়শই বিভ্রান্ত হত এবং অন্যান্য জাতের সাথে মিশ্রিত জমিতে রোপণ করা হত। এমনকি 2000 সালের সরকারি আদমশুমারিতেও ম্যাগলিওকো ক্যানিনো এবং ম্যাগলিওকো ডল্সের চাষ একসাথে গণনা করা হয়েছিল যদিও অ্যাম্পেলোগ্রাফাররা বিশ্বাস করেন যে রিপোর্ট করা কাতানজারো, কোসেনজা এবং ক্রোটোন প্রদেশের বেশিরভাগ ক্যালাব্রিয়ান চাষ ম্যাগলিওকো ডল্স। প্রতিশব্দ বছরের পর বছর ধরে, ম্যাগলিওকো ডল্সে বিভিন্ন প্রতিশব্দগুলির অধীনে পরিচিত হয়েছে যার মধ্যে রয়েছেঃ আরভিনো (কোসেনজা এবং ক্রোটোন প্রদেশে), কাতানজারেস, গ্যাড্রিকা (লঙ্গোবার্ডি গ্রামের আশেপাশে), গ্রেকো নিরো (লেমেজিয়া টার্ম গ্রামের আশেপাশে), গুয়ার্নাচিয়া (ভার্বিকারো গ্রামের আশেপাশে), ল্যাক্রিমা ক্রিস্টি (কোজেনজা এবং রেজিও ক্যালাব্রিয়া প্রদেশে), ম্যাগলিওকো টন্ডো, ম্যাগলিওকুনি (বিভোঙ্গি গ্রামের আশেপাশে), ম্যাঙ্গিয়াগুয়েরা (ক্যাপো ভ্যাটিকানোর কাছে রিকাডি গ্রামের আশেপাশে), মার্সিগ। তথ্যসূত্র রেড ওয়াইন আঙ্গুরের জাত