Dry Dock Brewing Company
ড্রাই ডক ব্রিউইং কোম্পানি হল কলোরাডোর দক্ষিণ-পূর্ব অরোরায় অবস্থিত একটি আমেরিকান ব্রুয়ারি। 2005 সালে প্রতিষ্ঠার পর থেকে, ড্রাই ডক ওয়ার্ল্ড বিয়ার কাপ এবং গ্রেট আমেরিকান বিয়ার ফেস্টিভাল থেকে পুরস্কার পেয়েছে। 2009 সালে গ্রেট আমেরিকান বিয়ার ফেস্টিভ্যালে এটিকে "স্মল ব্রিউইং কোম্পানি অফ দ্য ইয়ার" নামকরণ করা হয়। কেভিন ডিলাঞ্জ এবং মিশেল রেডিংয়ের মালিকানাধীন, ড্রাই ডক ব্রিউইং কোং কলোরাডোর অরোরায় প্রথম ব্রুয়ারি ছিল যা 7 বিবিএল ব্রুহাউস দিয়ে খোলা হয়েছিল। 2005 সালের ব্রিউহাউসটি তাদের মূল ব্যবসা, দ্য ব্রিউ হাট, একটি হোমব্রিউ সরবরাহের দোকানের পাশে 900 বর্গফুট জায়গায় খোলা হয়েছিল। সামুদ্রিক ইতিহাসে ডিলাঞ্জের আগ্রহের কারণে এই মদ তৈরির কারখানার নাম দেওয়া হয়েছিল। ড্রাই ডক 2009 সালে এবং আবার 2011 সালে সম্প্রসারিত হয়। ব্রুয়ারিটি এখন একটি 7টি বিবিএল ট্যাপহাউস চালায়, যার মধ্যে 180টি আসন এবং আঠারোটি ট্যাপ সহ একটি টেস্টিং রুম রয়েছে। এটি মূল হ্যাম্পডেন অ্যাভিনিউতে অবস্থিত, যাকে "ড্রাই ডক" বলা হয়। 2013 সালে, ড্রাই ডক তার উৎপাদন সংখ্যা প্রায় চারগুণ বৃদ্ধি করে, 2012 সালে 3,200 ব্যারেল থেকে লাফিয়ে সেই বছরে 12,000 ব্যারেলে পৌঁছেছে। নর্থ ডক নামে একটি 30,000 বর্গফুট উৎপাদন কেন্দ্র কেনার মাধ্যমে এই বৃদ্ধি ঘটে। ড্রাই ডকের এখন সম্প্রসারণের ক্ষমতা রয়েছে যা বছরে 30,000 ব্যারেল তৈরি করতে সক্ষম করে। মদ তৈরির কারখানায়, এটি আপ্রিকট ব্লন্ড, অ্যাম্বার আলে, সোর আপ্রিকট ব্লন্ড, হপ অ্যাবোমিনেশন, হ্যাজি আইপিএ এবং ভ্যানিলা পোর্টার সহ তার বিয়ারের লাইন ক্যান করে। 2014 সালের সেপ্টেম্বরে, ড্রাই ডক তার নর্থ ডক সুবিধার অভ্যন্তরে ক্যানো রুম, একটি চার-ট্যাপ টেস্টিং রুম খোলে। এর পর থেকে এটি বেড়ে বারোটি ট্যাপে দাঁড়িয়েছে। টেস্টিং রুমে খসড়া এবং টিনজাত বিয়ার উভয়ই পরিবেশন করা হয়। একসময় দ্য বয় স্কাউটস অফ আমেরিকা অরোরা চ্যাপ্টারের ক্যানোগুলির সংরক্ষণাগারের জায়গাটি "ক্যানো রুম" নামে পরিচিত হয়ে ওঠে, যার ফলে টেস্টিং রুমটির নাম দেওয়া হয়। বিয়ার হোম ফ্লিট বোতলজাত বিয়ার একটি 6-হেড বোতল কেনার পর, ড্রাই ডক বৃহত্তর ডেনভার এলাকায় মুক্তির জন্য তাদের সেভেন সিস ডাবল আইপিএ বোতলজাত করা শুরু করে। তারপর থেকে, ড্রাই ডক আজ অবধি বিভিন্ন ধরনের বিয়ার বোতলজাত করেছে, বিশেষত, ব্লিগের বার্লিউইন (একটি ইংরেজি স্টাইল বার্লিউইন) এবং তাদের বার্ষিক ব্যারেল-এজড সিগনেচার সিরিজ রিলিজ। ছোট ব্যাচ ফ্রাইডে প্রতি শুক্রবার, ড্রাই ডক একটি বিশেষ ওয়ান-অফ ফারকিন ট্যাপ করে, যা তাদের উপলব্ধ বিয়ারের একটি ক্যাস্ক-কন্ডিশন্ড বৈচিত্র। মাঝে মাঝে, বিয়ারগুলি ওয়াসাবি এবং চালের মতো অদ্ভুত জিনিস দিয়ে কন্ডিশন করা হয়। 2010 সালে, ড্রাই ডক স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত 208 পাউন্ড কুমড়োর মাধ্যমে একটি তরমুজ এবং তাদের হাফ মুন কুমড়ো আলে থেকে তাদের কোলশ পরিবেশন করে। অ্যাওয়ার্ডস ড্রাই ডক মুখের কথার মাধ্যমে প্রথম দিকে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করে এবং মানচিত্রে নিজেকে স্থাপন করে যখন এটি তার এইচএমএস ভিক্টরি ইএসবি (বর্তমানে ড্রাই ডকের অ্যাম্বার আলে)-এর জন্য একটি স্বর্ণ 2006 ওয়ার্ল্ড বিয়ার কাপ জিতেছিল। ড্রাই ডক তখন থেকে 25টি জিএবিএফ পদক (5টি স্বর্ণ, 12টি রৌপ্য, 8টি ব্রোঞ্জ), মর্যাদাপূর্ণ ব্রুয়ার্স অ্যাসোসিয়েশনের স্মল ব্রুয়ারি অফ দ্য ইয়ার পুরস্কার (2009) এবং 8টি বিশ্ব বিয়ার কাপ পুরস্কার (3টি স্বর্ণ, 3টি রৌপ্য, 2টি ব্রোঞ্জ) পেয়েছে। 2005 সালে প্রতিষ্ঠার পর থেকে, ড্রাই ডক ওয়ার্ল্ড বিয়ার কাপ এবং গ্রেট আমেরিকান বিয়ার ফেস্টিভাল থেকে পুরস্কার পেয়েছে। 2009 সালে গ্রেট আমেরিকান বিয়ার ফেস্টিভ্যালে এটিকে "স্মল ব্রিউইং কোম্পানি অফ দ্য ইয়ার" নামকরণ করা হয়। আরও দেখুন ব্যারেল-বয়সী বিয়ার রেফারেন্স কলোরাডো ভিত্তিক বিয়ার তৈরির কোম্পানি অররা, কলোরাডো ভিত্তিক আমেরিকান কোম্পানি 2005 সালে প্রতিষ্ঠিত খাদ্য ও পানীয় কোম্পানি