Angelo Motta
অ্যাঞ্জেলো মোট্টা (8 সেপ্টেম্বর 1890-26 ডিসেম্বর 1957) একজন ইতালীয় উদ্যোক্তা, খাদ্য সংস্থা মোট্টার প্রতিষ্ঠাতা ছিলেন। তিনি মিষ্টি ইস্ট ব্রেড প্যানটোনের বাণিজ্যিক উৎপাদনের সাথে যুক্ত। দ্য গ্রেট ওয়ারের সময় সামরিক পরিষেবাতে যাওয়ার আগে মোট্টা একজন মিলানিজ পেস্ট্রি শেফ ছিলেন। যুদ্ধের পর, 1919 সালে তিনি তাঁর প্রথম বেকারি খোলেন যেখানে প্রথমে হাতে তৈরি মিলানিজ কেক প্যানটোন উৎপাদন শুরু করেন এবং পরে একটি শিল্প কারখানায় প্যানটোন তৈরির জন্য তাঁর উৎপাদন প্রসারিত করেন। মোট্টা এবং তাঁর প্রতিদ্বন্দ্বী প্যানেটোন প্রস্তুতকারক জিওআচিনো আলেমাগ্নাকে মিলানিজ উৎস থেকে ইতালীয় ক্রিসমাসের প্রধান অংশ পর্যন্ত প্যানেটনের শিল্পায়নের জন্য কৃতিত্ব দেওয়া হয়। 1930 সালের মধ্যে উৎপাদন উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত হয়েছিল এবং মোট্টা যে চারটি ছোট বেকারি ব্যবহার করছিল তার পরিবর্তে শহরের উপকণ্ঠে একটি নতুন বড় কারখানার প্রয়োজন ছিল। 1935 সালে, এল 'ইলাস্ট্রাজিওন ইতালিয়ানা রিপোর্ট করে যে নতুন কারখানায় ত্রিশ মিটার পরিমাপের একটি পরিবাহক বেল্ট এবং উৎপাদন বজায় রাখার জন্য বড় শিল্প চুলা ছিল। প্যানটোনে মোট্টার অবদান ছিল তাঁর রুটিতে একটি স্বতন্ত্র উচ্চ গম্বুজ আকৃতি তৈরি করা যা মান হিসাবে পুরানো শৈলীর চ্যাপ্টা প্যানটোনকে প্রতিস্থাপন করেছিল। তাঁর চমকপ্রদ সাফল্যের ফলে আন্তঃযুদ্ধের বছরগুলিতে তাঁর কোম্পানি উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত হয়েছিল এবং মোট্টা খাবারগুলি নতুন রুটি প্রবর্তন করেছিল যার মধ্যে একটি উদযাপনের ইস্টার রুটি যা কলম্বা ডি পাসকোয়া নামে পরিচিত, একটি কবুতর আকৃতির খামির রুটি যা প্যানটোন খামির ব্যবহার করে তবে এতে কম ফল থাকে। অনেক কোম্পানিতে, প্যানটোন কর্মীদের দেওয়ার জন্য ছুটির উপহার হয়ে ওঠে। শীর্ষস্থানীয় শিল্পীদের বিজ্ঞাপনে তাঁর রুটি অমর করার জন্য মোট্টা দ্বারা নিযুক্ত করা হয়েছিল। আরও বেশি গ্রাহক আকৃষ্ট করার জন্য দাম কমানো হয়েছিল। অনুমান করা হয় যে প্যানটোন এখন পঁচাত্তরটি দেশে বিক্রি হয়। যুদ্ধের পরে, মোট্টার কোম্পানি বিখ্যাত ব্র্যান্ড মোট্টারেলো এবং কোপ্পা দেল নোন্নো (দাদার কাপ) সহ আইসক্রিমও তৈরি করে। মোট্টা একটি স্বাধীন সংস্থা হিসাবে 1970 সাল পর্যন্ত অব্যাহত ছিল যখন এটি রাষ্ট্র নিয়ন্ত্রিত হয়ে ওঠে। মোট্টা এবং আলেমাগ্না ব্র্যান্ডগুলি এখন ভেরোনা ভিত্তিক একটি ইতালীয় বেকারি সংস্থা বাউলি-র মালিকানাধীন, যা আগে 1990-এর দশকের শেষের দিকে নেসলের হাতে চলে গিয়েছিল। 1957 সালের ডিসেম্বরে তাঁর মৃত্যু হয়। 1939 সালে অ্যাঞ্জেলো মোট্টা নাইট অফ দ্য ইকুয়েস্ট্রিয়ান অর্ডার অফ দ্য হোলি সেপুলচারে ভূষিত হন, যা একটি মর্যাদাপূর্ণ ক্যাথলিক শিভালরিক অর্ডার। মোট্টা ইতালীয় প্রজাতন্ত্রের অর্ডার অফ মেরিটের গ্র্যান্ড অফিসারও ছিলেন। আরও দেখুন মিলানিজ মানুষের তালিকা তথ্যসূত্র 1890 জন্ম 1957 মৃত্যু মিলান বেকার্স নাইটস অফ দ্য হলি সেপুলচারের ব্যবসায়ীরা 20শ শতাব্দীর ইতালীয় ব্যবসায়ীরা