Pop-up restaurant
পপ-আপ রেস্তোরাঁ হল একটি অস্থায়ী রেস্তোরাঁ। এই রেস্তোরাঁগুলি প্রায়শই একটি ব্যক্তিগত বাড়ি, প্রাক্তন কারখানা, বিদ্যমান রেস্তোরাঁ বা অনুরূপ স্থান থেকে এবং উৎসবের সময় কাজ করে। গেরিলা ডিনার এবং ভূগর্ভস্থ ডিনার ক্লাবগুলির মতো সাধারণ স্তরের অগ্রিম খরচ ছাড়াই একটি রেস্তোরাঁ স্থাপনের ধারণাটি বর্ণনা করতে অন্যান্য বিভিন্ন নাম ব্যবহার করা হয়েছে। 2000-এর দশক থেকে ব্রিটেন এবং অস্ট্রেলিয়ায় পপ-আপ রেস্তোরাঁগুলি জনপ্রিয়, তবে এগুলি কোনও নতুন ঘটনা নয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কিউবায় পপ-আপ রেস্তোরাঁর অস্তিত্ব রয়েছে। ডিনাররা সাধারণত এই রেস্তোরাঁগুলির গতিবিধি অনুসরণ করতে এবং অনলাইন রিজার্ভেশন করতে ব্লগস্ফিয়ার এবং টুইটারের মতো সামাজিক মাধ্যম ব্যবহার করে। ফুড ট্রাকের মতো পপ-আপ রেস্তোরাঁগুলি তরুণ পেশাদারদের জন্য আতিথেয়তার ক্ষেত্রে তাদের দক্ষতার এক্সপোজার অর্জনের একটি কার্যকর উপায় কারণ তারা একটি রেস্তোরাঁ বা অন্য রান্নার ধারণা খোলার জন্য বিনিয়োগকারী এবং মনোযোগ চায়। পপ-আপ রেস্তোরাঁগুলি তরুণ রাঁধুনিদের জন্য দরকারী হিসাবে দেখা হয়েছে, যা তাদের অব্যবহৃত রান্নাঘরের সুবিধাগুলি ব্যবহার করতে এবং "দেউলিয়া হওয়ার ঝুঁকি ছাড়াই পরীক্ষা-নিরীক্ষা" করতে দেয়। 2013 সালের মধ্যে, এই রেস্তোরাঁ শৈলীটি বড় শহরগুলিতে গতি এবং প্রচলন অর্জন করেছিল, আংশিকভাবে ভিড়-তহবিলের প্রচেষ্টার জন্য যা প্রারম্ভিক ব্যয় তহবিলের জন্য প্রয়োজনীয় স্বল্পমেয়াদী মূলধন সরবরাহ করেছিল। উল্লেখযোগ্য উদ্যোক্তা, রাঁধুনি এবং রেস্তোরাঁগুলি পপ-আপ রেস্তোরাঁ খুলেছেঃ জেসন অ্যাথারটন ক্যামিল বেসেরা থমাস কেলার পিয়েরে কফম্যান লুডো লেফেভ্রে স্টিফেন স্টার অ্যালেন ডুকাসে রেস্তোরাঁ দিবস ঐতিহ্যবাহী পপ-আপ রেস্তোরাঁগুলির থেকে আলাদা, যা তাদের রেস্তোরাঁগুলিকে মুনাফা বা জীবনযাত্রার উপায় হিসাবে আর্থিকভাবে সহায়তা করে, রেস্তোরাঁ দিবস অনুষ্ঠান () লোকদের কেবল একদিনের জন্য তাদের নিজস্ব রেস্তোরাঁ, ক্যাফে এবং বার রাখার জন্য আমন্ত্রণ জানায়। 2011 সালে ফিনল্যান্ডের হেলসিঙ্কিতে টিমো সান্টালা, ওলি সিরেন এবং অ্যান্টি টুওমোলা দ্বারা প্রতিষ্ঠিত এই আন্দোলনের উদ্দেশ্য হল খাদ্য সংস্কৃতির প্রচার ও উদযাপন করা। আরও দেখুন ফ্ল্যাশ মব পপ-আপ শপ লস পোলোস হারমানোস, মূলত টেলিভিশন শো ব্রেকিং ব্যাড-এর একটি কাল্পনিক রেস্তোরাঁ, এটি তখন থেকে বিভিন্ন সময়ে পপ-আপ হিসাবে খোলা হয়েছে। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক 2011 সালের খাদ্য প্রবণতার পূর্বাভাস। মহাকাব্যিক। প্রকার অনুযায়ী রেস্তোরাঁগুলি