Rozanne Gold
রোজান গোল্ড একজন আমেরিকান শেফ, সাংবাদিক, রান্নার বইয়ের লেখক এবং আন্তর্জাতিক রেস্তোরাঁ পরামর্শদাতা। চারবার জেমস বিয়ার্ড পুরস্কার বিজয়ী, তিনি মনোবিজ্ঞান ও শিক্ষায় টাফ্টস বিশ্ববিদ্যালয়ের স্নাতক, এবং নিউ ইয়র্ক সিটির নিউ স্কুল ফর সোশ্যাল রিসার্চ থেকে কবিতায় এমএফএ করেছেন। রোজান 23 বছর বয়সে নিউইয়র্কের মেয়র এড কোচের প্রথম রাঁধুনি ছিলেন এবং রাষ্ট্রপতি ও প্রধানমন্ত্রীদের জন্য রান্না করেছেন। তিনি তার অনুপ্রাণিত প্রবণতাগুলির জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত, যার মধ্যে রয়েছে দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমসের "দ্য মিনিমালিস্ট" কলাম (যা তার রান্নার বইয়ের রেসিপি 1-2-3-এর উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়েছিল), লিটল মিলস, যা চারণ উন্মাদনা শুরু করেছিল; ক্যাফে গ্রেকো, নিউ ইয়র্কের প্রথম মেড-রিম রেস্তোরাঁ; 3-তারকা হাডসন রিভার ক্লাবের জন্য হাডসন রিভার কুইজিন এবং আরও অনেক কিছু। গোল্ড রেস্তোরাঁর পরামর্শদাতা সংস্থা বাউম + হোয়াইটম্যানের শেফ-পরিচালক, যিনি উইন্ডোজ অন দ্য ওয়ার্ল্ড তৈরির জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত; রেইনবো রুম, যেখানে গোল্ড 1987 থেকে 2000 সাল পর্যন্ত শেফ এবং একজন মালিকের পরামর্শ দিচ্ছিল এবং নিউইয়র্কের তিন তারকা রেস্তোরাঁর মধ্যে তিনটি। তিনি পুরস্কার বিজয়ী 1-2-3 রান্নার বই সিরিজ সহ বারোটি রান্নার বইয়ের লেখক। তাঁর সর্বশেষ রান্নার বই, র্যাডিক্যালি সিম্পলঃ ব্রিলিয়ান্ট ফ্লেভার্স উইথ ব্রেথটেকিং ইজ, দ্য নিউইয়র্ক টাইমস, পিপল এবং গুড মর্নিং আমেরিকা দ্বারা বছরের অন্যতম "সেরা" হিসাবে প্রশংসিত হয়েছিল। রোজান গোল্ড একজন সুপরিচিত খাদ্য লেখক এবং সাংবাদিক যিনি জাতীয় ম্যাগাজিন, সংবাদপত্র এবং ব্লগের জন্য 600 টিরও বেশি নিবন্ধ লিখেছেন। এই প্রকাশনাগুলির মধ্যে রয়েছে বন অ্যাপেটিট, গুরমেট, কুকিং লাইট, দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমস, দ্য ওয়াল স্ট্রিট জার্নাল এবং দ্য হাফিংটন পোস্ট। এর পতন থেকে বাঁচানোর জন্য, মিস গোল্ড গুরমেট রান্নার বই গ্রন্থাগারটি কিনে নিউইয়র্ক বিশ্ববিদ্যালয়কে দান করেন। মিস গোল্ড সেভোরিং গোথাম (অক্সফোর্ড ইউনিভার্সিটি প্রেস, 2015), 1001 রেস্তোরাঁ টু এক্সপেরিয়েন্স বিফোর ইউ ডাই (ব্যারনস, 2014)-এর একজন অবদানকারী, এবং শেলি বরিসের ফ্রেশ কুকিং-এর ভূমিকা লিখেছেন (মঙ্কফিশ পাবলিশিং, 2014)। একজন সম্মানিত মডারেটর, তিনি নিউ স্কুলের গথাম অন এ প্লেট (2015) এবং লেস ডেমস ডি 'এস্কফিয়ারের দ্য নেক্সট বিগ বাইট (2015) পাবলিক ফোরামে উপস্থিত হয়েছিলেন। তাঁর কবিতা ব্লু লেক রিভিউ, দ্য লুম এবং ভিলেনেস প্রেস দ্বারা প্রকাশিত হয়েছে। তিনি কুকিং লাইট ম্যাগাজিনের একজন বিশেষ অবদানকারী এবং হাফিংটন পোস্টের একজন ব্লগার। তাঁর কর্মজীবন বিজনেস উইক, মোর, মিরাবেলা, গুরমেট, কুকিং লাইট, বন এপেটিট, স্যাভরিং গথাম সহ অন্যান্য অনেক প্রকাশনাতে প্রদর্শিত হয়েছে। তিনি ন্যাশনাল পাবলিক রেডিওতে ঘন ঘন অতিথি এবং ফুড নেটওয়ার্কের প্রথম রাঁধুনিদের মধ্যে ছিলেন। রোজান নিউইয়র্কের লেস ডেমস ডি এস্কফিয়ারের প্রাক্তন সভাপতি এবং দ্য নিউইয়র্ক জেন সেন্টার ফর কনটেম্পলেটিভ কেয়ারের ট্রাস্টি। তিনি টাফ্টস ইউনিভার্সিটি কাম লাউড থেকে স্নাতক হন, নিউ ইয়র্ক বিশ্ববিদ্যালয়ে স্নাতক কাজ করেন এবং নিউ স্কুল থেকে কবিতায় এমএফএ করেছেন। তিনি নিউ ইয়র্ক সিটির বিভিন্ন ধর্মশালায় শেষ জীবনের যত্ন দৌলা হিসাবে কাজ করেন। তাঁর কবিতা বেশ কয়েকটি অনলাইন এবং মুদ্রিত প্রকাশনাতে পাওয়া যায়। ব্যক্তিগত জীবন রোজান তার বাবা-মা মেরিয়ন এবং বার্নার্ড গোল্ড এবং তার ভাই লিওন গোল্ডের সাথে নিউ ইয়র্কের কুইন্স শহরে বেড়ে ওঠেন। তার বাবা, বিল (বার্নার্ড) গোল্ড 1943 সালের সুগার বোলের জন্য বিজয়ী টাচডাউন করেছিলেন (টেনেসি ভলসের জন্য ফুলব্যাক হিসাবে), এবং পরে ওয়াশিংটন রেডস্কিনস দ্বারা খসড়া করা হয়েছিল। ম্যাসাচুসেটসের ব্রকটনে বেড়ে ওঠা বিল রকি মার্সিয়ানোর স্পারিং অংশীদার ছিলেন। রোজানের মা, ম্যারিয়ন গোল্ড, ফ্লোরিডার পাহোকিতে বেড়ে ওঠেন, মিয়ামি বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়াশোনা করেন এবং একজন চিকিৎসা সচিব ও শিক্ষক ছিলেন। গোল্ড এখন নিউ ইয়র্কের ব্রুকলিনে বসবাস করে। তার স্বামী মাইকেল হোয়াইটম্যান একজন আন্তর্জাতিক রেস্তোরাঁ পরামর্শদাতা এবং বাউম + হোয়াইটম্যানের সভাপতি, যে সংস্থাটি রেইনবো রুম এবং উইন্ডোজ অন দ্য ওয়ার্ল্ড সহ নিউইয়র্কের পাঁচটি তিন তারকা রেস্তোরাঁ তৈরি করেছে। তাদের ছেলে, জেরেমি হোয়াইটম্যান, ক্যালিফোর্নিয়ার সান ব্রুনোতে একজন কম্পিউটার পরামর্শদাতা এবং ফটোগ্রাফার এবং তাদের মেয়ে, শায়না ডিপারসিয়া, ব্যাংক স্ট্রিট কলেজ অফ এডুকেশনের স্নাতক শিক্ষার্থী। বই আর্টিকেলস গোল্ড, রোজান। "দ্য জুলিয়ানিস 'ফ্রন্ট বার্নার"। দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমস, জানুয়ারী 29,1994, অপ-এড গোল্ড, রোজান। "খাবারের জন্য বোকা? এর মধ্যে কিছু চেষ্টা করে দেখুন। "দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমস, 20শে মার্চ, 1994, দ্য লিভিং সেকশন; সি1, সি8। সোনা, রোজান। "এ রিজিয়ান্স টেস্টস কমিঙ্গল ইন ইসরায়েল"। দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমস, জুলাই 20,1994, দ্য লিভিং সেকশন; সি1, সি6। সোনা, রোজান। "লেটার টু দ্য এডিটরঃ ইনভেন্টিভ শেফস আর কুকিং ফ্রম হিস্ট্রি", দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমস, জুলাই 22,1999। সোনা, রোজান। "সূক্ষ্ম বৈচিত্র্য একটি ইতিমধ্যেই মহিমান্বিত মিষ্টি তুলে নেয়।" দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমস, 21শে জুন, 2000। সোনা, রোজান। "একটি প্রকৃত ইতালীয় আমদানি অনুকরণকারীদের লজ্জায় ফেলে।" দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমস, 5 জুলাই, 2000, এফ2। সোনা, রোজান। "এ চিল ইন দ্য এয়ার ফর ফ্রি-রেঞ্জ চিকেনস"। দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমস, জুলাই 26,2000, এফ5। সোনা, রোজান। "লেটারস।" দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমস ম্যাগাজিন। 23শে ফেব্রুয়ারি, 2003। [উত্তরেঃ ডমিনাস, সুসান। প্রত্যেকেরই একজন মা আছে, দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমস, ফেব্রুয়ারি 9,2003।] রেনল্ডস, জোনাথন। প্রযোজনা করেছেন রোজান গোল্ড। "হ্যাভ ইট দেয়ার ওয়ে"। দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমস, 4 মে, 2003, সেকশন 6,78-82। বুরোস, মারিয়ান এবং রোজান গোল্ড। "আমেরিকান মেডঃ নিউ হোয়াইট হাউস প্যাস্ট্রি শেফ।" দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমস, সেপ্টেম্বর 1,2004। সোনা, রোজান। "ভিনাইগ্রেটস সুইচ কোর্স, গোয়িং স্যাভোরি অ্যান্ড সুইট"। দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমস, নভেম্বর 17,2004, এফ5। সোনা, রোজান। "জ্যাজিং আপ দ্য বার্ড"। দ্য ওয়াল স্ট্রিট জার্নাল, নভেম্বর 12-13,2011। সোনা, রোজান। "দ্য রুলস অফ রেসিপি অ্যাট্রাকশন"। দ্য ওয়াল স্ট্রিট জার্নাল, জানুয়ারি 14-15,2012, ডি7। সোনা, রোজান। "বুকস টু মেক ইউ হ্যাঙ্গ্রি"। হাফিংটন পোস্ট, আগস্ট 21,2014। সোনা, রোজান। "চকলেট টু লাইভ ফর"। হাফিংটন পোস্ট, 14ই আগস্ট, 1014। সোনা, রোজান। "জলপাই, লেবু এবং জা 'আতার।" হাফিংটন পোস্ট, জুন 15,2014। সোনা, রোজান। "ফার্ম-টু-ট্রেঃ ফাইটিং হাঙ্গার"। হাফিংটন পোস্ট, এপ্রিল 1,2014। সোনা, রোজান। "টেকনো-গ্যাস্ট্রোনমি ইন দ্য বিগ অ্যাপল"। হাফিংটন পোস্ট, মার্চ 16,2014। সোনা, রোজান। "ডেজার্ট-অন-এ-শীট প্যান।" হাফিংটন পোস্ট, ফেব্রুয়ারি 6,2014। সোনা, রোজান। "ডিনার-অন-এ-শিট প্যান।" হাফিংটন পোস্ট, ফেব্রুয়ারী 5,2014। সোনা, রোজান। "সুপার বোল রেসিপি রাউন্ডআপ।" হাফিংটন পোস্ট, ফেব্রুয়ারী 1,2014। সোনা, রোজান। "12 হটেস্ট ফুড ট্রেন্ডস ফর 2014"। হাফিংটন পোস্ট, নভেম্বর 9,2013। সোনা, রোজান। "এক বছর পরেঃ 100,000 খাবার।" হাফিংটন পোস্ট, অক্টোবর 30,2013। সোনা, রোজান। "এটি সম্পর্কে সমস্ত কিছু পড়ুনঃ ইসরায়েলের উদীয়মান খাদ্য দৃশ্য।" হাফিংটন পোস্ট, অক্টোবর 8,2013। সোনা, রোজান। "চপ চপঃ মেকিং হেলদি কিডস।" হাফিংটন পোস্ট, জুলাই 20,2013। সোনা, রোজান। হাফিংটন পোস্ট, 8ই জুন, 2013। সোনা, রোজান। "গাজা রান্নাঘর।" হাফিংটন পোস্ট, 29শে এপ্রিল, 2013। সোনা, রোজান। "ফাস্ট ফুড এবং স্বাদ সম্পর্কে চিন্তা করা।" হাফিংটন পোস্ট, 23শে এপ্রিল, 2013। সোনা, রোজান। "দ্য পাওয়ার অফ প্যাকেজিং"। হাফিংটন পোস্ট, 8 এপ্রিল, 2013। সোনা, রোজান। "বেগুনি কাপকেক দিবস।" হাফিংটন পোস্ট, 24শে মার্চ, 2013। সোনা, রোজান। "দ্য মোস্ট সেন্সুয়াল ডায়েট"। হাফিংটন পোস্ট, ফেব্রুয়ারী 27,2013। সোনা, রোজান। "মিক্সড-আপ মেনু ট্রেন্ডস।" হাফিংটন পোস্ট, ফেব্রুয়ারি 22,2013। সোনা, রোজান। "এড কোচের ফার্স্ট শেফ।" হাফিংটন পোস্ট, ফেব্রুয়ারি 8,2013। সোনা, রোজান। হাফিংটন পোস্ট, ডিসেম্বর 28,2012। সোনা, রোজান। হাফিংটন পোস্ট, নভেম্বর 30,2012। সোনা, রোজান। "তারকাদের দেখা এবং তাদের অর্থ কীঃ মিশেলিন ম্যাজিক।" হাফিংটন পোস্ট, অক্টোবর 4,2012। সোনা, রোজান। "কিভাবে আমি 3,500 রান্নার বই কিনলাম এবং 6,317 পেলাম।" হাফিংটন পোস্ট, ফেব্রুয়ারি 8,2012। সোনা, রোজান। "ফুড ট্রেন্ডঃ পিওপি গোজ পেরু"। হাফিংটন পোস্ট, সেপ্টেম্বর 27,2011। সোনা, রোজান। "জাতীয় সম্পদ হিসেবে ফরাসি খাবার।" হাফিংটন পোস্ট, সেপ্টেম্বর 19,2011। সোনা, রোজান। "দ্য এনলাইটেনড কুক, র্যাডিক্যালি সিম্পল রান্নাঃ ভিনাইগ্রেটস গেট স্যাসি।" রান্নার লাইট 26, না। 4 (মে 2012): 136-140। সোনা, রোজান। "দ্য এনলাইটেনড কুক, সিম্পল রান্নাঃ র্যাডিক্যালি সিম্পল হানুকাহ"। রান্নার লাইট 26, না। 11 (ডিসেম্বর 2012): 158-162। সোনা, রোজান। "মেয়রের হৃদয়ের পথ।" ইহুদি সপ্তাহ, ফেব্রুয়ারী 12,2013। পুরস্কার ও সম্মাননা জেমস বিয়ার্ড অ্যাওয়ার্ড লিটল মিলস-বিজয়ী, সেরা রান্নার বই, সাধারণ বিভাগ (1994) রেসিপি 1-2-3-বিজয়ী, সেরা রান্নার বই, সাধারণ বিভাগ (1996) রেসিপি 1-2-3 মেনু কুকবুক-সেরা রান্নার বইয়ের জন্য মনোনীত, সাধারণ বিভাগ (1998) বিনোদনমূলক 1-2-3-- বিজয়ী, সেরা রান্নার বই, বিনোদনমূলক বিভাগ (1999) স্বাস্থ্যকর 1-2-3-সেরা রান্নার বইয়ের জন্য মনোনীত, সাধারণ বিভাগ (2002) রোজান গোল্ডের সাথে লিওনার্ড লোপেট শো, বিজয়ী, সেরা রেডিও শো বিভাগ (2009) আইএসিপি/জুলিয়া চাইল্ড অ্যাওয়ার্ড স্বাস্থ্যকর 1-2-3-- বিজয়ী, সেরা রান্নার বই, স্বাস্থ্যকর বিভাগ (2002) বিনোদনমূলক 1-2-3-- - রান্নাঘর থেকেঃ "ইন্টারভিউ উইথ রোজান গোল্ড", ইনটচ নেটওয়ার্ক, নিউইয়র্ক রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্ক রোজান গোল্ডের ওয়েবসাইট রোজান গোল্ডের র্যাডিক্যালি সিম্পল ব্লগ রোজান অন দ্য লিওনার্ড লোপেট শো নিউইয়র্ক টাইমস বেস্ট কুকবুকস অফ 2010 আমেরিকান শেফস লিভিং পিপল আমেরিকান কুকবুক রাইটার্স উইমেন কুকবুক রাইটার্স আমেরিকান উইমেন শেফস জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশন অ্যাওয়ার্ড বিজয়ী জন্মের বছর নিখোঁজ (জীবিত মানুষ) 21 শতকের আমেরিকান মহিলা