Benjamin Prichard's Tennessee Whiskey
বেঞ্জামিন প্রিচার্ডের টেনেসি হুইস্কি হল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের টেনেসি রাজ্যের কেলসোতে উৎপাদিত টেনেসি হুইস্কির একটি ব্র্যান্ড। যদিও এটি লিঙ্কন কাউন্টিতে পরিচালিত দুটি ডিস্টিলারির মধ্যে একটি দ্বারা উত্পাদিত হয়-এবং এর অপ্রচলিত বৈচিত্র্যের নাম লিঙ্কন কাউন্টি লাইটনিং-প্রিচার্ডস লিঙ্কন কাউন্টি প্রসেস ব্যবহার করে উত্পাদিত হয় না। 2013 সালে প্রণীত টেনেসি আইনের অধীনে একটি বিশেষ দাদাদের ছাড়ের কারণে, কেলসোতে প্রিচার্ডের ডিস্টিলারি একমাত্র প্রযোজক যা এই প্রক্রিয়াটি ব্যবহার না করে তার পণ্যটিকে "টেনেসি হুইস্কি" হিসাবে লেবেল করার অনুমতি দেয়। প্রিচার্ডের হুইস্কি সম্পূর্ণরূপে কলাম স্টিলের পরিবর্তে পট স্টিল ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। প্রিচার্ডের ডিস্টিলারি কোম্পানি 1997 সালে কেলসো ডিস্টিলারি খোলে এবং 2014 সালে টেনেসির ন্যাশভিলে দ্বিতীয় স্থানে খোলে। ইতিহাস হুইস্কি ব্র্যান্ড এবং ডিস্টিলারি ফিল প্রিচার্ড প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, যিনি এখন কোম্পানির মাস্টার ডিস্টিলার। তিনি তাঁর পূর্বপুরুষ বেঞ্জামিন প্রিচার্ডের নামে এর নামকরণ করেন, যিনি 1800-এর দশকের গোড়ার দিকে টেনেসির ডেভিডসন কাউন্টিতে একটি ডিস্টিলারি পরিচালনা করতেন, যিনি 1822 সালে তাঁর মৃত্যুর পর তাঁর পুত্রকে তাঁর পাতন সরঞ্জাম দিয়েছিলেন। 1997 সালে কেলসোর একটি পুরানো স্কুলহাউসে প্রথম প্রিচার্ডের ডিস্টিলারি খোলা হয়েছিল, যা নিষেধাজ্ঞা বাতিলের পর থেকে রাজ্যে খোলা প্রথম নতুন আইনি ডিস্টিলারিতে পরিণত হয়েছিল। 2014 সালের মে মাসে টেনেসির ন্যাশভিলে হোয়াইট ক্রিক পাড়ায় ফন্টানেল প্রাসাদের মাঠে প্রিচার্ডের দ্বিতীয় ডিস্টিলারি খোলা হয়। উভয় স্থানেই ডিস্টিলারি ট্যুর রয়েছে। ফন্টানেল সাইটটি 1987 থেকে 2002 সাল পর্যন্ত দেশীয় সঙ্গীত গায়ক বারবারা ম্যান্ড্রেলের মালিকানাধীন ছিল এবং 2010 সাল থেকে এটি একটি পর্যটক আকর্ষণ, যার মধ্যে রয়েছে একটি ওয়াইনারি, জিপ লাইন, হাইকিং, লাইভ কনসার্ট, থাকার ব্যবস্থা, খাবার, কেনাকাটা সহ একটি অ্যাম্ফিথিয়েটার এবং বিশ্বের বৃহত্তম লগ হোমগুলির মধ্যে একটি ম্যান্ড্রেল প্রাসাদের একটি সফর। প্রিচার্ডের ন্যাশভিল অবস্থানটি 2021 সালে বন্ধ হয়ে যায়। প্রিচার্ডের রম লুইসিয়ানা থেকে উদ্ভূত আমেরিকান গুড় থেকে আসে। 2018 সাল পর্যন্ত, প্রিচার্ডের হুইস্কির মধ্যে রয়েছেঃ প্রিচার্ডের টেনেসি হুইস্কি (40 শতাংশ এবিভি/80 মার্কিন প্রমাণ): এই পণ্যটি বেশিরভাগ টেনেসি হুইস্কির জন্য ব্যবহৃত হলুদ ভুট্টার পরিবর্তে সাদা ভুট্টা থেকে তৈরি করা হয়। এটি লিঙ্কন কাউন্টি প্রসেস ব্যবহার করে না যা সাধারণত টেনেসি হুইস্কি হিসাবে যোগ্যতা অর্জনের জন্য প্রয়োজন হয় এবং এটি একমাত্র টেনেসি হুইস্কি যা এই আইনি প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য প্রয়োজন হয় না। প্রিচার্ডের ডাবল ব্যারেলড বোর্বন হুইস্কিঃ (45 শতাংশ এবিভি/90 প্রমাণ) এই বোর্বনকে 92 স্কোর দেওয়া হয়েছিল এবং হুইস্কি-লেখক জিম মারে তার 2009 সালের হুইস্কি বাইবেলে "একটি উৎকৃষ্ট সহজ ডেলিভারি" হিসাবে বর্ণনা করেছেন। এটি একটি রি-ব্যারেলিং প্রক্রিয়া ব্যবহার করে যার মধ্যে 9 বছর বয়সের পরে প্রুফ স্তরটি হ্রাস করা এবং তারপরে স্পিরিটটিকে আবার নতুন পোড়া ওক ব্যারেলগুলিতে রাখা জড়িত। প্রিচার্ডের ডাবল চকোলেট স্বাদযুক্ত হুইস্কিঃ এই স্বাদযুক্ত হুইস্কি কারিগর চকোলেটের সাথে বোরবনকে মিশ্রিত করে। এটি প্রিচার্ড এবং অলিভ অ্যান্ড সিনক্লেয়ার চকোলেট কোম্পানির মধ্যে সহযোগিতার ফলাফল। প্রিচার্ডের রাই হুইস্কি (43 শতাংশ এবিভি/86 প্রমাণ): এই পণ্যটিকে 2014 সালে গায়োট দ্বারা পাঁচটি সেরা মূল্যের রাই হুইস্কির মধ্যে একটি হিসাবে নামকরণ করা হয়েছিল। প্রিচার্ডের টেনেসি মাল্ট হুইস্কি (40 শতাংশ এবিভি/80 প্রমাণ): এই পণ্যটি একটি মাল্ট (বার্লি-ভিত্তিক) হুইস্কি। প্রিচার্ডের লিঙ্কন কাউন্টি লাইটনিং কর্ন হুইস্কিঃ (45 শতাংশ এবিভি/90 প্রুফ) এই "মুনশাইন" সাদা ভুট্টা থেকে তৈরি করা হয় এবং স্থির থেকে সরাসরি বোতলজাত করা হয়। সাউদার্ন লিভিং বলেছে যে এটিতে "একটি আগাছার মতো সুগন্ধ" এবং "একটি নোনতা, ঘাসের স্বাদ" রয়েছে। অন্যান্য স্পিরিট প্রিচার্ডের ডিস্টিলারিতে তৈরি বর্তমান রম এবং লিকারের মধ্যে রয়েছেঃ রামস প্রিচার্ডের ফাইন এজড রম (40 শতাংশ এবিভি/80 প্রুফ): এই রম গুড় দিয়ে তৈরি করা হয় এবং কমপক্ষে তিন বছর ধরে হাতে তৈরি, পোড়া সাদা ওকের থালা দিয়ে তৈরি করা হয়। প্রিচার্ডের ক্রিস্টাল রাম (40 শতাংশ এবিভি/80 প্রুফ): এই মিশ্রণটি পাঁচবার পাতন করা হয়। প্রিচার্ডের মিষ্টি জর্জিয়া বেল পিচ ম্যাঙ্গো রাম (35 শতাংশ এবিভি/70 প্রমাণ): প্রাকৃতিক পীচ এবং আমের মিশ্রণ এই রমকে ককটেল এবং আইসড চায়ের জন্য গ্রীষ্মকালীন ফলের স্বাদ দেয়। প্রিচার্ডের কী লাইম রাম (35 শতাংশ এবিভি/70 প্রমাণ): মূল লাইম এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় রামটিতে সাইট্রাস স্বাদ যোগ করে। প্রিচার্ডের ক্র্যানবেরি রম (35 শতাংশ এবিভি/70 প্রমাণ): এটি একটি ক্র্যানবেরি-মিশ্রিত রম, এবং প্রযোজক এটিকে চুন দিয়ে পরিবেশন করার পরামর্শ দেন। প্রিচার্ডের প্রাইভেট স্টক এজড রম (45 শতাংশ এবিভি/90 প্রুফ): একটি সীমিত অফার যা স্বাদ আরও গভীর করার জন্য পোড়া ওক ব্যারেলগুলিতে দশ বছর ধরে অতি-বয়স্ক, এই রমটি কেবল প্রিচার্ডের দুটি ডিস্টিলারিতে পাওয়া যায়। ওয়াইন উত্সাহীরা এটিকে "শক্তিশালী, সমৃদ্ধ এবং টফির মতো, এটি গ্র্যাভিটাস সহ রম" হিসাবে বর্ণনা করেছেন। প্রিচার্ডের মশলাদার রম (40 শতাংশ এবিভি/80 প্রমাণ): গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বাদ, প্রাকৃতিক ভ্যানিলা এবং দারুচিনির সাথে, এই মশলাদার রম হিমায়িত ককটেলগুলিতে ব্যবহার করার পাশাপাশি চুমুক দেওয়ার জন্য যথেষ্ট মসৃণ। লিকারস প্রিচার্ডের সুইট লুসি লিকার (35 শতাংশ এবিভি/70 প্রমাণ): ক্রিম সংস্করণের চেয়ে বেশি এবিভি সহ, সুইট লুসি রেসিপিটি হুইস্কি, পীচ, এপ্রিকট, কমলা এবং চিনির একটি বাড়িতে তৈরি মিশ্রণ থেকে আসে যার শিকারি এবং অন্যান্য বহিরাগতদের মধ্যে দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। প্রিচার্ডের মিষ্টি লুসি ক্রিম লিকার (17.5% এবিভি/35 প্রুফ): এই লিকারটি মিষ্টি লুসি এবং প্রিমিয়াম উইসকনসিন ক্রিমের মিশ্রণ দিয়ে তৈরি করা হয়। প্রিচার্ডের মিষ্টি লুসিফার লিকার (35 শতাংশ এবিভি/70 প্রমাণ): এটি মিষ্টি লুসি যা মশলাদার আদা দিয়ে মিশ্রিত করে কিছুটা মশলাদার তাপ সহ একটি বোরবন লিকার তৈরি করে। প্রিচার্ডের প্রালাইন ক্রিম লিকার (17.5% এবিভি/35 প্রুফ): এই মিষ্টি স্পিরিটটি প্রালাইনের বাদামের কারমেল স্বাদের মতো স্বাদযুক্ত তৈরি করা হয়। প্রিচার্ডের ফজ ব্রাউনি ক্রিম লিকার (17.5% এবিভি/35 প্রুফ): এই মিষ্টি লিকার চকোলেট প্রেমীদের কাছে আবেদন করার জন্য তৈরি করা হয়। পুরস্কার এবং প্রশংসা প্রিচার্ডের টেনেসি হুইস্কি এবং অন্যান্য বিভিন্ন প্রিচার্ডের স্পিরিট নীচে তালিকাভুক্ত হিসাবে বেশ কয়েকটি অনুষ্ঠানে আমেরিকান ডিস্টিলিং ইনস্টিটিউট এবং আলটিমেট স্পিরিটস চ্যালেঞ্জ থেকে পুরস্কার অর্জন করেছে। লিঙ্কন কাউন্টি লাইটনিং সাউদার্ন লিভিং দ্বারা "মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আইনী মুনশাইন" হিসাবে রেট করা হয়েছিল। কয়েক বছর ধরে (2006-2009) আন্তর্জাতিক কেন স্পিরিটস ফেস্টিভ্যালে প্রিচার্ডের স্বর্ণ ও রৌপ্য পদক জিতেছেঃ ফাইন এজড রাম (স্বর্ণ), ক্রিস্টাল রাম (স্বর্ণ), পিচ ম্যাঙ্গো রাম (স্বর্ণ ও রৌপ্য), এবং কী লাইম রাম (স্বর্ণ)। উপরন্তু, আমেরিকান ডিস্টিলিং ইনস্টিটিউট 2007 সালে ডিস্টিলারির পুরানো রমকে একটি রৌপ্য পদক দেয় এবং আলটিমেট স্পিরিটস চ্যালেঞ্জ 2012 সালে রেটিং এবং সুপারিশ সহ এজড রম, ক্রিস্টাল রম এবং প্রাইভেট স্টক রমকে স্বীকৃতি দেয় যা ভাল থেকে খুব ভাল পর্যন্ত ছিল। মদের ক্ষেত্রে, সুইট লুসি 2010 সালে আমেরিকান ডিস্টিলিং ইনস্টিটিউট থেকে একটি স্বর্ণপদক এবং 2012 সালে আলটিমেট স্পিরিটস চ্যালেঞ্জে খুব ভাল রেটিং এবং সুপারিশ পেয়েছিলেন। রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক প্রিচার্ডের ডিস্টিলারির অফিসিয়াল ওয়েবসাইট বোর্বন হুইস্কি প্রোডাক্টস 1997 সালে লিঙ্কন কাউন্টি, টেনেসি ডিস্টিলারিতে টেনেসি হুইস্কিতে চালু হয়েছিল