Β-Eleostearic acid
β-Eleostearic অ্যাসিড, বা (9E, 11E, 13E)-octadeca-9,11,13-trienoic অ্যাসিড, সূত্র বা H3C (CH2) 3 (CH = CH) 3 (CH2) 7COOH সহ একটি জৈব যৌগ। এটি অক্টাডেক্যাট্রিওনিক অ্যাসিডের একটি সম্পূর্ণ ট্রান্স আইসোমার। এছাড়াও দেখুন α-এলিওস্টিয়ারিক অ্যাসিড, (9Z, 11E, 13E)-আইসোমার, যা টুং তেল এবং কড়াই লাউয়ের বীজের তেলে পাওয়া যায়। ফ্যাটি অ্যাসিড অ্যালকেনোইক অ্যাসিড পলিইন