La Paulée de Meursault
লা পাউলি দে মেরসাল্ট হল ফ্রান্সের বারগুন্ডিতে আঙ্গুর কাটার সমাপ্তি উদযাপন করা একটি মধ্যাহ্নভোজ। মূলত, এই উদযাপনে শুধুমাত্র মদ প্রস্তুতকারী, সেলার কর্মী এবং আশেপাশের সম্প্রদায় অন্তর্ভুক্ত ছিল। এর পর থেকে এটি একটি আন্তর্জাতিক ওয়াইন ইভেন্টে পরিণত হয়েছে এবং লেস ট্রয়িস গ্লোরিয়াসের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ, যার মধ্যে রয়েছে হসপিসেস ডি বিউনে অনুষ্ঠিত একটি দাতব্য নিলাম এবং ক্লোস ডি ভুজিওটে একটি আনুষ্ঠানিক নৈশভোজ। চেটো ডি মেরসাল্টে অনুষ্ঠিত মধ্যাহ্নভোজে প্রায় 700 জন উপস্থিত ছিলেন। 1920-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে কাউন্ট লাফন এবং জ্যাক প্রিউর আনুষ্ঠানিকভাবে এই অনুষ্ঠানের আয়োজন করেছিলেন। ঐতিহ্যগতভাবে, ওয়াইন প্রস্তুতকারীরা তাদের প্রিয় গ্রাহকদের মুগ্ধ করার জন্য সেরা বোতল ওয়াইন আনার জন্য প্রতিযোগিতা করত। আধুনিক যুগে, কাউন্ট লাফোনের নাতি ডমিনিক লাফোন এই অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণ করেন এবং আয়োজন করতে সহায়তা করেন। 2000 সাল থেকে, ড্যানিয়েল জনস লা পাউলি ডি নিউ ইয়র্ক এবং লা পাউলি ডি সান ফ্রান্সিসকো হোস্ট করছেন, যা আসল লা পাউলি ডি মেরসাল্টের আয়োজকদের দ্বারা আনুষ্ঠানিকভাবে স্বীকৃত হয়েছে। বার্গুন্ডির সর্বশ্রেষ্ঠ ওয়াইনগুলির একটি উদযাপন, লা পাওলির জনস-এর সংস্করণে সেমিনার, টেস্টিং এবং ওয়াইন-পেয়ার্ড ডিনার রয়েছে, যা স্যাটারডে গ্র্যান্ড টেস্টিং এবং গালা ডিনারে শেষ হয়। ফিনান্সিয়াল টাইমস জোর দিয়ে বলেছে যে লা পাউলিকে "যুক্তিসঙ্গতভাবে পৃথিবীর সর্বশ্রেষ্ঠ বচ্চনালিয়া হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে"। "লা পাউলি" নামটি এসেছে ফরাসি শব্দ সাউট প্যান, পোয়েল থেকে। তার প্রাচীনতম অবতারে, ফসল কাটার পরের খাবারটি এতটাই সহজ ছিল যে এটি একটি মাত্র পাত্রে রান্না করা হত। রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক লা পাউলি ডি নিউ ইয়র্কের অফিসিয়াল ওয়েবসাইট বার্গুন্ডি ওয়াইন ওয়াইন সম্পর্কিত ইভেন্টের ইতিহাস ফ্রান্সে খাদ্য ও পানীয় উৎসব ওয়াইন উৎসব