Annual Review of Food Science and Technology
খাদ্য বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির বার্ষিক পর্যালোচনা বার্ষিক পর্যালোচনা দ্বারা প্রকাশিত একটি পিয়ার-পর্যালোচিত বৈজ্ঞানিক জার্নাল। এটি খাদ্য বিজ্ঞানের ক্ষেত্রে প্রাসঙ্গিক পর্যালোচনা নিবন্ধগুলির একটি বার্ষিক ভলিউম প্রকাশ করে। এটি 2010 সাল থেকে প্রকাশিত হচ্ছে। সম্পাদক হলেন ডেভিড জে ম্যাকক্লেমেন্টস। 2023 সাল পর্যন্ত, সাবস্ক্রাইব টু ওপেন মডেলের অধীনে খাদ্য বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির বার্ষিক পর্যালোচনা উন্মুক্ত প্রবেশাধিকার হিসাবে প্রকাশিত হচ্ছে। 2023 সালের হিসাবে, জার্নাল সাইটেশন রিপোর্টস জার্নালটিকে 2022 সালের 12.4 প্রভাব ফ্যাক্টর দেয়, যা "ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি" বিভাগের 142টি জার্নাল শিরোনামের মধ্যে চতুর্থ স্থান দেয়। ইতিহাস 2010 সালে অলাভজনক প্রকাশক বার্ষিক পর্যালোচনা দ্বারা খাদ্য বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির বার্ষিক পর্যালোচনা প্রথম প্রকাশিত হয়েছিল। এর প্রতিষ্ঠাতা সহ-সম্পাদক ছিলেন টড আর. ক্লেনহ্যামার এবং মাইকেল পি. ডয়েল। ক্লেনহ্যামারের অবসর গ্রহণের পর, ডেভিড জে ম্যাকক্লিমেন্টস 2019 সালে সহ-সম্পাদক হন। 2021 সালের এপ্রিল পর্যন্ত, ম্যাকক্লেমেন্টস একমাত্র সম্পাদক। যদিও এটি প্রাথমিকভাবে মুদ্রিত আকারে প্রকাশিত হয়েছিল, 2021 সাল পর্যন্ত এটি শুধুমাত্র বৈদ্যুতিনভাবে প্রকাশিত হয়। এর কিছু নিবন্ধ খণ্ড প্রকাশের তারিখের আগে অনলাইনে পাওয়া যায়। সুযোগ এবং সূচীকরণ খাদ্য বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির বার্ষিক পর্যালোচনা খাদ্য অণুজীববিজ্ঞান, খাদ্য রিওলজি, খাদ্যজনিত অসুস্থতা, খাদ্য প্রকৌশল, গাঁজন, পুষ্টিকর জিনোমিক্স, অভিনব খাদ্য, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং খাদ্য সংরক্ষণের মতো বিষয়গুলি সহ খাদ্য বিজ্ঞানের সাথে প্রাসঙ্গিক উল্লেখযোগ্য উন্নয়নকে অন্তর্ভুক্ত করে এর সুযোগকে সংজ্ঞায়িত করে। এটি বিমূর্ত এবং স্কোপাস, সায়েন্স সাইটেশন ইনডেক্স এক্সপ্যান্ডেড, কম্পেনডেক্স, মেডলাইন এবং এমবেস-এ সূচীভুক্ত করা হয়েছে। সম্পাদকীয় প্রক্রিয়া খাদ্য বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির বার্ষিক পর্যালোচনা সম্পাদক বা সহ-সম্পাদকদের দ্বারা পরিচালিত হয়। সম্পাদককে সম্পাদকীয় কমিটি সহায়তা করে, যার মধ্যে সহযোগী সম্পাদক, নিয়মিত সদস্য এবং মাঝে মাঝে অতিথি সম্পাদক অন্তর্ভুক্ত থাকে। সম্পাদকের আমন্ত্রণে অতিথি সদস্যরা অংশগ্রহণ করেন এবং এক বছরের মেয়াদে দায়িত্ব পালন করেন। সম্পাদকীয় কমিটির অন্যান্য সকল সদস্য বার্ষিক পর্যালোচনা পরিচালনা পর্ষদ দ্বারা নিযুক্ত হন এবং পাঁচ বছরের মেয়াদে দায়িত্ব পালন করেন। সম্পাদকীয় কমিটি নির্ধারণ করে যে প্রতিটি খণ্ডে কোন বিষয়গুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত এবং যোগ্য লেখকদের কাছ থেকে পর্যালোচনা চায়। অযাচিত পাণ্ডুলিপি গ্রহণ করা হয় না। সম্পাদকীয় কমিটি গৃহীত পাণ্ডুলিপির পিয়ার রিভিউ করে। খণ্ডের সম্পাদকরা প্রকাশনার বছরগুলি নির্দেশ করে যেখানে কাউকে জার্নাল ভলিউমের প্রধান সম্পাদক বা সহ-সম্পাদক হিসাবে কৃতিত্ব দেওয়া হয়েছিল। একটি খণ্ডের জন্য পরিকল্পনা প্রক্রিয়া খণ্ডটি উপস্থিত হওয়ার আগেই শুরু হয়, তাই প্রধান সম্পাদকের পদে নিয়োগ সাধারণত এখানে দেখানো প্রথম বছরের আগে ঘটে। একজন সম্পাদক যিনি অবসর নিয়েছেন বা মারা গেছেন তাকে একটি খণ্ডের প্রধান সম্পাদক হিসাবে কৃতিত্ব দেওয়া যেতে পারে যা তারা পরিকল্পনা করতে সহায়তা করেছিল, এমনকি যদি এটি তাদের অবসর বা মৃত্যুর পরেও প্রকাশিত হয়। টড আর. ক্লেনহ্যামার এবং মাইকেল পি. ডয়েল (2010-2018; ক্লেনহ্যামার 2015 সালে অবসর গ্রহণ করেন; 2018 সালে কৃতিত্বপ্রাপ্ত) ডয়েল এবং ডেভিড জুলিয়ান ম্যাকক্লেমেন্টস (2019-2021) ডেভিড জুলিয়ান ম্যাকক্লেমেন্টস (2022-) বর্তমান সম্পাদকীয় বোর্ড 2022 সাল পর্যন্ত, সম্পাদকীয় কমিটি সম্পাদক এবং নিম্নলিখিত সদস্যদের নিয়ে গঠিতঃ কলিন হিল অ্যান এস. মায়ার কাসিমির সি. অকোহ জোজেফ এল. কোকিনি মেরি অ্যান লীলা জোচেন ওয়েইস লিয়াংলি ইউ রেফারেন্স ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি বার্ষিক জার্নাল 2010 সালের ইংরেজি ভাষার জার্নাল ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজিতে প্রতিষ্ঠিত একাডেমিক জার্নাল।