Treculia africana
ট্রেকুলিয়া আফ্রিকানা হল ট্রেকুলিয়া গণের একটি গাছ প্রজাতি যা খাদ্য উদ্ভিদ হিসাবে এবং অন্যান্য বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী ব্যবহারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ফলগুলি শক্ত এবং তন্তুযুক্ত, ভলিবলের আকার এবং ওজন পর্যন্ত হতে পারে। দেখা গেছে যে শিম্পাঞ্জিরা ফলগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করতে সরঞ্জাম ব্যবহার করে যা তারা খেতে পারে। ফলের মধ্যে পলিফেনল থাকে। বর্ণনা এবং উৎপত্তি ট্রেকুলিয়া আফ্রিকানা একটি প্রজাতির গাছ যা ইংরেজিতে আফ্রিকান ব্রেডফ্রুট (তানজানিয়া, জাম্বিয়া, উগান্ডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র), ব্রেডফ্রুট (নাইজেরিয়া), বন্য কাঁঠাল (তানজানিয়া, উগান্ডা) এবং আফ্রিকান বক্সউড (মালাউই) নামে পরিচিত। দক্ষিণ নাইজেরিয়ার ইগবো ভাষায় এই প্রজাতির অনেক নাম দেওয়া হয়েছে, তবে সবচেয়ে সাধারণ হল উকোয়া; ফরাসি (আরব্রে পেইন ডি 'আফরিক); লুগান্ডা (মুজিন্দা); সোয়াহিলি (মোয়া); ওলোফ (ব্রেব্রেটিম)। টি. আফ্রিকানার ভৌগোলিক বিস্তার পশ্চিম ও মধ্য আফ্রিকা জুড়ে বিস্তৃত। প্রজাতিটি সমুদ্রপৃষ্ঠের নিচে বেড়ে উঠতে পারে। উদ্ভিদগত বৈশিষ্ট্য টি. আফ্রিকানা মোরাসি পরিবারের একটি বড় গাছ। এটি আর্দ্র অঞ্চল এবং বনাঞ্চলে জন্মায়। প্রজাতিটি উচ্চতা পর্যন্ত বাড়তে পারে। কান্ডের পরিধি পৌঁছতে পারে। ছাল ধূসর এবং একটি ক্রিম ল্যাটেক্স নির্গত করে। পাতাগুলি বড় এবং উপরে গাঢ় সবুজ এবং নীচে হালকা। গাছগুলি একলিঙ্গ (পৃথক গাছের উপর লিঙ্গ) বা কখনও কখনও একলিঙ্গ হয়। পাতা দুটি শ্রেণীতে পাওয়া যায়; স্টিপুলগুলি অ্যাম্প্লেক্সিকৌল (কুঁড়ি ঘিরে)। ফুলগুলি একলিঙ্গ, কখনও কখনও উভকামী বা গোলাকার হয় এবং পাতার অক্ষতন্ত্রে বা পুরানো কাঠ এবং শাখাগুলিতে জন্মায়। পিস্টিলেট (মহিলা) ফুল একটি বড় পাত্রের ('রুটি ফল') বাইরের পৃষ্ঠকে সারিবদ্ধ করে। অক্টোবর থেকে ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত ফুল ফোটার সময়কাল। ফল বড়, গোলাকার এবং সবুজ হলুদ রঙের হয়। ফলটি পাকা হলে এর গঠন স্পঞ্জিযুক্ত হয় এবং এতে প্রচুর বীজ থাকে, যা এই ফলের ভোজ্য অংশ। অঞ্চল এবং পরিবেশগত অবস্থার উপর নির্ভর করে সারা বছর ফল কাটা যেতে পারে। আফ্রিকান ব্রেডফ্রুট একটি বিশাল ফল যার ওজন 8.8 কেজি পর্যন্ত হতে পারে। এই বড়, বীজযুক্ত ফলগুলি কাঁচা খাওয়া যেতে পারে। যাইহোক, এগুলি সাধারণত স্যুপ, স্ট্যু এবং চাল, ভুট্টা এবং ইয়ামের সংমিশ্রণে ব্যবহার করার জন্য সিদ্ধ এবং ভাজা হয়। বীজ কার্নেল ফলের চেয়ে বেশি খাওয়া হয় এবং 'উকোয়া' পোরিজ প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়, যা দক্ষিণ-পূর্ব নাইজেরিয়ার ইবো জাতিগত গোষ্ঠী দ্বারা একটি সুস্বাদু খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। রুটি, পাস্তা এবং শিশুর খাদ্য তৈরির জন্য বীজগুলিকে ময়দার মধ্যে গুঁড়ো করা যেতে পারে, অথবা একটি ভোজ্য তেল উৎপাদনের জন্য এগুলি চেপে রাখা যেতে পারে। ফলের সজ্জা একটি অ-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়তে পরিণত করা যেতে পারে। গাছের কাঠ সজ্জা এবং কাগজ তৈরি, জ্বালানি, কাঠকয়লা, আসবাবপত্র এবং খোদাইয়ের জন্য উপযুক্ত। উপরন্তু, ফল, শুঁটি, বীজ এবং ব্রণ একটি চমৎকার, পুষ্টিকর গবাদি পশুর খাদ্য তৈরি করে এবং বন্য বানর এবং শিম্পাঞ্জির জন্য একটি জনপ্রিয় খাদ্য। ট্রেকুলিয়া আফ্রিকানা এল. প্রায়শই মাটি সংরক্ষণ প্রকল্পে ব্যবহৃত হয় কারণ এর পাতাগুলি সবুজ সারের একটি বড় উৎস। এই কারণে, এটি বাড়ির বাগানে এবং কৃষি বনায়নে আন্তঃফলন ব্যবস্থার জন্য একটি আশাব্যঞ্জক প্রজাতি হিসাবে সুপারিশ করা হয়েছে। যে জায়গাগুলিতে এটি স্থানীয়ভাবে জন্মায়, সেখানে ফল এবং বীজ মৌসুমী খাদ্যের ঘাটতি দূর করতে সহায়তা করতে পারে। গাছের পাতা এবং ছাল সহ কিছু অংশ লোক চিকিৎসায়ও ব্যবহৃত হয়। বাচ্চাদের কাশি এবং থ্রাসের চিকিৎসার জন্য গুঁড়ো করা পাতাগুলি কখনও কখনও মুখে নেওয়া হয়। উদ্ভিদের অন্যান্য অংশগুলি বাত এবং গ্যাস্ট্রো-অন্ত্রের অভিযোগ থেকে উচ্চ রক্তচাপ পর্যন্ত বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয়েছে। তবে, এই ঐতিহ্যবাহী প্রতিকারগুলি এখনও বৈজ্ঞানিকভাবে পরীক্ষা ও যাচাই করা হয়নি। এই প্রজাতিটি আফ্রিকান গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে বৃদ্ধি পায় এবং এটি মাঝারি (দোআঁশ) এবং ভারী (কাদামাটি) মাটিতে ভাল কাজ করে। এটি সাধারণত 1,500 মিটার পর্যন্ত উচ্চতায় ঝর্ণার কাছে বা জলাভূমি বন অঞ্চলে পাওয়া যায়। ভাল পরিবেশগত পরিস্থিতিতে, একটি গাছ 30টি ফল উৎপাদন করতে পারে এবং প্রতি বছর 10 কেজি পর্যন্ত বীজ উৎপাদন করতে পারে। আফ্রিকান ব্রেডফ্রুট থেকে বীজ উৎপাদন যথেষ্ট, একটি পরিপক্ক গাছ বার্ষিক 30 টি পর্যন্ত ফল উৎপাদন করে, প্রতিটি ফল প্রক্রিয়াকরণের পরে 5-10 কেজি বীজ উৎপাদন করে। প্রক্রিয়াকরণের জন্য, ফলগুলি একটি স্তূপে জড়ো করা হয় এবং গাঁজন করতে দেওয়া হয়। গাঁজানো ভরটি ম্যাকারেটেড করা হয় এবং প্রবাহিত জলে ধুয়ে ফেলা হয় যতক্ষণ না সমস্ত আঠালো পাতলা, জেলির মতো পদার্থ অপসারণ করা হয়। পরিষ্কার করা বীজগুলি পরবর্তীকালে বাতাসে শুকানো হয়, খোসা ছাড়ানো হয় এবং স্থানীয় বাজারে বিক্রির জন্য পাওয়া যায়। রান্না করা বীজ খুব সুস্বাদু খাবার তৈরি করে। আন্তঃকৃষি কৃষি বনায়ন ব্যবস্থার জন্য এটি একটি আশাব্যঞ্জক প্রজাতি হিসাবেও সুপারিশ করা হয়েছে, তবে এখনও পর্যন্ত এটি অব্যবহৃত অবস্থায় রয়েছে। বীজগুলি (ময়দা এবং পোরিজ তৈরিতে ব্যবহৃত) বিশেষ করে ভিটামিন বি1, বি2, বি3 এবং এ-তে সমৃদ্ধ। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে দস্তা, লোহা, ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, 100 গ্রাম কাঁচা বীজে একই ধরনের কলার তুলনায় প্রায় দ্বিগুণ পটাসিয়াম থাকে। উপরন্তু, বীজগুলিতে সয়াবিনের চেয়ে বেশি প্রোটিন থাকে। বীজগুলি ডাইকোটাইলডোনস। নাইজেরিয়া, অ্যাঙ্গোলা, জাম্বিয়া, মধ্য আফ্রিকান প্রজাতন্ত্র, আইভরি কোস্ট এবং সেনেগালের মতো দেশগুলিতে আফ্রিকা জুড়ে পাওয়া যায়। প্রজাতি বিস্তারিত ক্ষেত্র পর্যবেক্ষণের উপর ভিত্তি করে, উপ-প্রজাতির মধ্যে তিনটি জাতকে আলাদা করা হয়ঃ টি. এ. ভার। আফ্রিকানা (সেনেগাল থেকে দক্ষিণ সুদান এবং দক্ষিণে অ্যাঙ্গোলা, মধ্য মোজাম্বিক এবং সাও টোমে এবং প্রিন্সিপে দ্বীপপুঞ্জ পর্যন্ত বিস্তৃত), টি. এ. ভার। ইনভার্সা (আনাম্ব্রা রাজ্য, এডো এবং ব-দ্বীপ রাজ্য, নাইজেরিয়ার পূর্বাঞ্চলীয় রাজ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে), এবং টি. এ. ভার। মোলিস (নাইজেরিয়া, ক্যামেরুন, কঙ্গো, গ্যাবন এবং কাবিন্ডার এডো এবং ব-দ্বীপ রাজ্যের বিচ্ছিন্ন এলাকা)। তাদের শ্রেণীবিন্যাসগত পার্থক্য মূলত ফলের মাথার আকার (ইনফ্রাক্টেন্স) এবং শাখা এবং পাতার লোমযুক্ততার উপর ভিত্তি করে। টি. এ. ভারের অন্তর্গত গাছগুলির দ্বারা উৎপাদিত ফলের মাথার সংখ্যায় একটি লক্ষণীয় বৈচিত্র্য রয়েছে। আফ্রিকানা (বড় ফলের মাথা সহ) এবং টি. এ. ভার। বিপরীত (ছোট ফলের মাথা সহ)। প্রথমটি উৎপাদিত বীজের ওজনের দিক থেকে স্পষ্টতই উচ্চতর, অন্যদিকে পরেরটি আরও বেশি ফল উৎপাদন করে এবং দ্বিগুণ শাখাও উৎপাদন করে। টি. আফ্রিকানা 1-এর বৈচিত্র্যের চাবিকাঠি। পাতার শাখা, পাতা এবং নিচের পৃষ্ঠ শীঘ্রই চকচকে, চকচকে এবং চকচকে হয়ে ওঠে; পাতাগুলি ডিম্বাকৃতি-উপবৃত্তাকারঃ ফলের মাথা বড়, ব্যাস 20 সেন্টিমিটারের বেশি। (খুব বড়, সাধারণত অনুদৈর্ঘ্য পরিধিতে 60 সেন্টিমিটারের বেশি), প্রায়শই মসৃণ; বীজগুলিও বড়, গোলাকার, কখনও কখনও লম্বা, প্রায় 1.3 সেন্টিমিটার লম্বা; মেসোকার্প 5 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু; গোলাপী (ভার) কাটা। আফ্রিকানা) ফলের মাথা ছোট, সাধারণত 20 সেন্টিমিটারের কম ব্যাস, প্রায়শই নুড়িযুক্ত বা কুঁচকে যায়; বীজ ছোট, লম্বা, কখনও কখনও কম বা কম গোলাকার, প্রায় 1 সেন্টিমিটার লম্বা বা কম; মেসোকার্প 5 সেন্টিমিটারের কম পুরু; কাটা বাদামী (ভার। বিপরীত) 2। পাতার শাখা-প্রশাখা, পাতার পাতা এবং পাতার নিচের পৃষ্ঠ ক্রমাগত ছড়িয়ে থাকা চুল, নিস্তেজ, চকচকে নয়; পাতাগুলি আয়তাকার-উপবৃত্তাকার; ফলের মাথা ছোট, সাধারণত 20 সেন্টিমিটারের কম ব্যাসযুক্ত, প্রায়শই নুড়িযুক্ত বা কুঁচকে যায়; বীজ, ছোট, গোলাকার থেকে লম্বা, প্রায় 1 সেন্টিমিটার লম্বা; মেসোকার্প 5 সেন্টিমিটারের কম পুরু; গোলাপী (ভার) কেটে ফেলুন। মোলিস) ট্রেকুলিয়া আফ্রিকানা • ট্রেকুলিয়া আফ্রিকানা সাবস্প। আফ্রিকানা ডেকেন। প্রাক্তন ট্রে। ট্রেকুলিয়া আফ্রিকানা সাবস্প। মাদাগাস্কারিকা (এন. ই. বি. আর) সি সি। বার্গ ট্রেকুলিয়া আফ্রিকানা ভার। ইলিসিফোলিয়া (লিয়েন্ড্রি) সি. সি. বার্গ ট্রেকুলিয়া আফ্রিকানা ভার। ইনভার্সা জে. সি. ওকাফর ট্রেকুলিয়া আফ্রিকানা ভার। মোলিস (ইংরেজি) লিওনার্ড ট্রেকুলিয়া আফ্রিকানা ভার। সাম্বিরানেন্সিস (লিয়েন্ড্রি) সি. সি. আফ্রিকান ব্রেডফ্রুট একটি ভোজ্য ঐতিহ্যবাহী ফল, যা খাওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ নাইজেরিয়ায়, যেখানে এটি একটি প্রধান খাবার হিসাবে খাওয়া হয়। উচ্চ পুষ্টিকর মূল্যের কারণে বীজগুলি বিশেষ আগ্রহের বিষয়। তাজা বীজে 38.3% কার্বোহাইড্রেট, 17.7% অপরিশোধিত প্রোটিন এবং 15.9% ফ্যাট থাকে। অনেক উন্নয়নশীল আফ্রিকান দেশে সহজেই পাওয়া যায়, টি. আফ্রিকানা চাল এবং ইয়ামের বিকল্প হতে পারে। বীজগুলি ময়দায় গুঁড়ো করা যেতে পারে, তেলের জন্য চেপে রাখা যেতে পারে বা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়তে স্বাদ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি শুকনো-ভাজা এবং জলখাবার হিসাবেও খাওয়া যেতে পারে। আফ্রিকান ব্রেডফ্রুট তৈরি করার ক্ষেত্রে একটি ভাল সহায়ক কারণ এটি গাঁজনযোগ্য চিনির একটি উৎস। কাঠের পণ্য কাঠের অনেক ব্যবহার রয়েছে যেমন জ্বালানি কাঠ, আসবাবপত্র এবং বাড়ি ও অন্যান্য ভবন নির্মাণের জন্য। এটি কাগজেও প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে। মালাউই এবং তানজানিয়ার মতো দেশে, ফলের মাথার সজ্জা এবং ব্রণ বানর এবং খামারের প্রাণীদের খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। পরিবেশগত ক্রিয়াকলাপ এই গাছটি ক্ষয় নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এবং এটি মল্চের একটি ভাল প্রাকৃতিক উৎস। যাইহোক, বন উজাড়, চাষ করা কৃষিক্ষেত্রের উচ্চ চাহিদা এবং ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যা আফ্রিকান ক্রান্তীয় অঞ্চলে এই গুরুত্বপূর্ণ বন গাছের সংখ্যা হ্রাস করে। ঐতিহ্যবাহী কৃষিকাজে মিশ্র ফসল ব্যবহার করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, জমি সম্পূর্ণভাবে পোড়ানোর ফলে ক্ষয়ের প্রভাব পড়ে যা এই গাছগুলি উপস্থিত থাকলে হ্রাস করা যেতে পারে। বনায়ন ও পুনঃবনায়ন। টি. আফ্রিকানা আফ্রিকায় বনায়ন প্রকল্পের জন্য ব্যবহৃত হয়। নিউট্রেকুল অ্যাগ্রোফরেস্ট্রি প্রজেক্ট, ট্রেকুলিয়া নার্সারির একটি কর্তৃপক্ষ, নেতৃত্ব দিচ্ছে এবং গাছগুলির সর্বাধিক জিনগত বৈচিত্র্য রয়েছে। সংস্থাটির ইন ভিট্রো টিস্যু কালচার মাদার প্ল্যান্টের বৃহত্তম সংগ্রহ রয়েছে এবং এর নিজস্ব কাল্টিবারিটি রয়েছে ট্রেকুলিয়া আফ্রিকানা সাবস্প। আফ্রিকান কাল্টিভার। নিউট্রাকুলিয়া নিউট্রাকুল-টিআরসি তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক নিউট্রাকুল অ্যাগ্রোফরেস্ট্রি-আফ্রিকায় উদ্ভূত ফলের উপর ট্রেকুলিয়া গবেষণা কেন্দ্র আফ্রিকান গাছপালা 1847 সালে বর্ণিত