Domaine Coche-Dury
ডোমেইন কোচে-ডুরি একজন ফরাসি ওয়াইন উৎপাদক এবং প্রযোজক। এটি ফ্রান্সের বারগুন্ডির কোট ডি বিউন ওয়াইন অঞ্চলের মেরসাল্টে অবস্থিত। 1920-এর দশকে লিওন কোচে এই আধিপত্য প্রতিষ্ঠা করেন। কিছু দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জমি কেনা হয়েছিল এবং লিওন নিজেই কিছু ওয়াইন বোতলজাত করার পাশাপাশি স্থানীয় সহযোগীদের কাছে আঙ্গুর বিক্রি করেছিলেন। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জমিটি লিওনের তিন সন্তানের কাছে হস্তান্তর করা হয়েছিল, 1964 সালে জর্জেস কোচে তার অংশের নিয়ন্ত্রণ নিয়েছিলেন এবং এস্টেট পরিচালনা এবং নতুন দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জমি কেনা অব্যাহত রেখেছিলেন। জিন-ফ্রাঙ্কোইস কোচে 1973 সালে তাঁর পিতার অবসর গ্রহণের পর তাঁর পিতা জর্জের কাছ থেকে দায়িত্ব গ্রহণ করেন। জিন-ফ্রাঙ্কোইসের স্ত্রীর উপাধি রয়েছে ডুরি যা এস্টেটের নামের সাথে যুক্ত করা হয়েছিল। 1998 সালের জুলাই মাসে, কোচে-ডুরি গ্র্যান্ড ক্রু দ্রাক্ষাক্ষেত্র কর্টন-শার্লেমেনে তার দ্রাক্ষালতার দশ সারির ক্ষতির সম্মুখীন হয়, যখন একটি হেলিকপ্টার পার্শ্ববর্তী পার্সেল স্প্রে করে বিধ্বস্ত হয়। রাফায়েল ভিটিকালচার এবং ওএনোলজি অধ্যয়ন শেষ করার পরে 1999 সালে জিন-ফ্রাঙ্কোইস তাঁর পুত্র রাফায়েল কোচের সাথে পূর্ণ-সময়ের জন্য যোগ দেন। রাফায়েল তার বাবার অবসর গ্রহণের সাথে সাথে 2010 সালে এস্টেটে মদ তৈরির দায়িত্ব গ্রহণ করেন। ওয়াইন কোচে-ডুরি প্রায় 9 হেক্টর দ্রাক্ষাক্ষেত্র চাষ করে এবং মদের অবস্থার উপর নির্ভর করে প্রতি বছর প্রায় 3,500 কেস এস্টেট বোতলজাত ওয়াইন উৎপাদন করে। দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে আলিগোটে, চারডোনে এবং পিনোট নয়ার আঙ্গুরের গাছ লাগানো হয়। কাটা আঙুরের 70 শতাংশ ডোমেইন দ্বারা ব্যবহৃত হয়, বাকি অংশ লুই লাটুর এবং লুই জাডোট সহ সহযোগীদের কাছে বিক্রি করা হয়। ওয়াইন সমালোচক ক্লাইভ কোটস বলেছেন, "এটি বিশ্বের সেরা সাদা ওয়াইন ডোমেনগুলির মধ্যে একটি" এবং জিন-ফ্রাঙ্কোইসকে "সাদা বারগান্ডির অন্যতম সুপারস্টার" হিসাবে বর্ণনা করেছেন, রবার্ট এম পার্কার, জুনিয়র বলেছেন "জে. এফ। কোচে-ডুরিকে সার্বজনীনভাবে বারগান্ডির পাঁচ বা ছয়টি সেরা সাদা-ওয়াইন প্রস্তুতকারকের মধ্যে একজন হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং জ্যানসিস রবিনসন উল্লেখ করেছেন যে এস্টেটটি তার মতে "অবশ্যই দুর্দান্ত সাদা বারগান্ডির সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য উৎস"। এস্টেট দ্বারা চাষ করা সাদা ওয়াইন চারডননে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলির মধ্যে রয়েছে গ্র্যান্ড ক্রু দ্রাক্ষাক্ষেত্র কর্টন-শার্লেমাইনের 0.34 হেক্টর যা 1986 সালে অধিগ্রহণ করা হয়েছিল এবং মেরসাল্টে প্রিমিয়ার ক্রু দ্রাক্ষাক্ষেত্রের তিনটি হোল্ডিং পেরিয়েরেসে 0.5 একর, কাইলারেটে 0.18 একর এবং জেনেভিরেসে 0.21 একর। গ্রামের শ্রেণীবদ্ধ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জমিগুলির মধ্যে রয়েছে 0.13 একর শেভালিয়ার্স এবং 0.73 একর রুজিয়টস, উভয়ই মেরসাল্টে, এবং 1985 সালে অধিগ্রহণ করা পুলিনি-মন্ট্রাচেট ভিত্তিক এনসেইনিয়ার্স দ্রাক্ষাক্ষেত্রের অর্ধ একর। 2012 সালে, ডোমেনটি আগের ভাড়া করা গ্র্যান্ড ক্রু দ্রাক্ষাক্ষেত্র কর্টন-শার্লমেন অর্জন করে এবং পৃষ্ঠের দ্বিগুণ করে যার অর্ধেক প্লট ডোমেনের মালিকানাধীন এবং বাকি অর্ধেক ভাড়া করা। 2013 সালে এর উৎপাদন শুরু হবে। পিনোট নয়ার আঙ্গুর থেকে বেশ কয়েকটি লাল ওয়াইন উৎপাদিত হয়, দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জমিগুলির মধ্যে রয়েছে 0.5 একর অক্সি-ডুরেস, 0.28 হেক্টর মন্টেলি, 2012 সাল পর্যন্ত 0.34 হেক্টর পমার্ড ভুমুরিয়েন্স (তারপর বিক্রি করা হয়) এবং 0.39 একর প্রিমিয়ার ক্রু ভলনে যা সাধারণত একসাথে মিশ্রিত করা হয় তবে 1999 সালে ক্লোস ডেস চেনেস এবং টেললেপিডস নির্দিষ্ট বোতলগুলিতে বিভক্ত করা হয়েছিল। তথ্যসূত্র বারগান্ডি (ঐতিহাসিক অঞ্চল) মদ উৎপাদক