Ulava charu
উলভা চারু হল ভারতের অন্ধ্রপ্রদেশ রাজ্যের একটি রসম (একটি দক্ষিণ ভারতীয় স্যুপের মতো খাবার)। এটি অন্ধ্রপ্রদেশের গুন্টুর জেলা এবং কৃষ্ণা জেলায় জনপ্রিয়। এটি দেশীয় তেলেগু ভাষায় "উলাভা" নামে একটি মটরশুটি, ঘোড়া ছোলা দিয়ে তৈরি করা হয়। ছোলা লবণ দিয়ে জলে সেদ্ধ করা হয়, তারপর পরিবেশন করার আগে স্যুপ থেকে ছেঁকে নেওয়া হয়। এটি একটি স্থানীয় সুস্বাদু খাবার, কারণ এর প্রস্তুতি শ্রমসাধ্য। প্যাকেজযুক্ত উলভা চারু অন্ধ্রপ্রদেশের সমস্ত শহুরে এবং গ্রামীণ খাদ্য সরবরাহের দোকানে সহজেই পাওয়া যায়। আরও দেখুন শুঁটিজাতীয় খাবারের তালিকা তথ্যসূত্র অন্ধ্র রন্ধনশৈলী ভারতীয় স্যুপ এবং স্ট্যু