15,16-Dihydroxy-α-eleostearic acid
15, 16-ডাইহাইড্রক্সি-α-এলিওস্টিয়ারিক অ্যাসিড, বা 15,16-ডাইহাইড্রক্সি-(9Z, 11E, 13E)-9,11,13-অক্টাডেক্যাট্রিওনিক অ্যাসিড, সূত্র সহ একটি জৈব যৌগ, বা H3C-CH2-(-CH (OH)-) 2 (-CH = CH-) 3-(-CH2-) 7-(C = O) OH। দুটি হাইড্রোজেন পরমাণু দুটি হাইড্রক্সিল (ওএইচ) গ্রুপ দ্বারা প্রতিস্থাপিত করে এটি α-এলিওস্টিয়ারিক অ্যাসিড থেকে উদ্ভূত হিসাবে দেখা যেতে পারে। এই যৌগটি তিক্ত তরমুজের সজ্জা এবং বীজে (মোমোর্ডিকা চারান্টিয়ার ফল) পাওয়া যায়। এটি 160 মাইক্রোমিটার ঘনত্বে ভিট্রোতে এইচএল60 লিউকেমিয়া কোষে অ্যাপোপটোসিসকে প্ররোচিত করতে দেখা গেছে, যদিও এটি অপরিবর্তিত α-এলিওস্টিয়ারিক অ্যাসিডের (বীজ তেলেও পাওয়া যায়) তুলনায় এই ক্ষেত্রে কম শক্তিশালী। যদিও α-এলিওস্টিয়ারিক অ্যাসিড ইঁদুরের কার্সিনোজেনেসিস প্রতিরোধ করতে পাওয়া গেছে, এই ব্যুৎপত্তিটির সেই প্রভাব আছে বলে মনে হয় না। যৌগটি ইথানল দিয়ে ফল থেকে বের করা যেতে পারে এবং ইথাইল অ্যাসিটেটে দ্রবণীয় তবে জল বা অ্যাসিটোনে নয়। আরও দেখুন α-এলিওস্টিয়ারিক অ্যাসিড রেফারেন্স ফ্যাটি অ্যাসিড