Areni-1 winery
আরেনি-1 ওয়াইনারি একটি প্রাচীন ওয়াইনারি যা 2007 সালে আর্মেনিয়ার ভায়োটস ডজর প্রদেশের আরেনি গ্রামের আরেনি-1 গুহা কমপ্লেক্সে আর্মেনিয়ান এবং আইরিশ প্রত্নতাত্ত্বিকদের একটি দল দ্বারা আবিষ্কৃত হয়েছিল। আর্মেনিয়ার ন্যাশনাল অ্যাকাডেমি অফ সায়েন্সেসের ইনস্টিটিউট অফ আর্কিওলজি অ্যান্ড এথনোগ্রাফির বরিস গাস্পারিয়ান এবং ইউনিভার্সিটি কলেজ কর্কের (আয়ারল্যান্ড) রন পিনহাসি খননকার্য পরিচালনা করেন এবং গফোয়েলার ফাউন্ডেশন (ইউএসএ) এবং ইউনিভার্সিটি কলেজ কর্ক দ্বারা পৃষ্ঠপোষকতা করা হয়। 2008 সালে ইউনিভার্সিটি অফ ক্যালিফোর্নিয়া, লস অ্যাঞ্জেলেস (ইউসিএলএ) গ্রেগরি আরেশিয়ানের সাথে আরেনি প্রকল্পের সহ-পরিচালক হিসাবে এই প্রকল্পে যোগ দেয়। তারপর থেকে খননকার্য ইউ. সি. এল. এ এবং ন্যাশনাল জিওগ্রাফিক সোসাইটি দ্বারা স্পনসর করা হয়েছে। 2010 সালে ওয়াইনারির খনন কাজ শেষ হয়। ওয়াইনারিতে গাঁজন ভ্যাট, একটি ওয়াইন প্রেস, স্টোরেজ জার, মৃৎশিল্পের শের্ড রয়েছে এবং এটি 1963 সালে পশ্চিম তীরে আবিষ্কৃত ওয়াইনারির চেয়ে কমপক্ষে এক হাজার বছরের পুরনো বলে মনে করা হয়, যা বর্তমানে পরিচিত দ্বিতীয় প্রাচীনতম। আরেনি-1 জুতোটি 2008 সালে একই গুহায় পাওয়া গিয়েছিল। আরেনি-1 স্থানে 2007 সালে খনন কাজ শুরু হয় এবং 2010 সালের সেপ্টেম্বর পর্যন্ত অব্যাহত থাকে। আর্মেনিয়ান, আমেরিকান এবং আইরিশ প্রত্নতাত্ত্বিকরা সম্পূর্ণরূপে একটি বড়, ভালভাবে সংরক্ষিত ভ্যাট আবিষ্কার করেছেন, পাশাপাশি কাদামাটি দিয়ে তৈরি একটি অববাহিকা এবং ম্যালভিডিন দিয়ে আবৃত। এই আবিষ্কারগুলি ছাড়াও, আঙ্গুরের বীজ, চাপা দেওয়া আঙ্গুর, প্রুন, আখরোট এবং শুকনো দ্রাক্ষালতার অবশিষ্টাংশ পাওয়া গেছে। প্রাচীন কবরের পাশে পাওয়া বেশ কয়েকটি পানীয় কাপও খনন করা হয়েছিল, যা ইঙ্গিত করে যে এই স্থানটি অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া অনুষ্ঠান এবং আনুষ্ঠানিক অনুশীলনের জন্য ব্যবহৃত হত। এর ছাদ ধসে পড়ার পরে গুহাটি পরিত্যক্ত হয়ে যায় এবং ভেড়ার গোবরের জন্য জৈব উপাদান সংরক্ষণ করা হয়, যা ছত্রাককে অবশিষ্টাংশ ধ্বংস করতে বাধা দেয়। দলের সম্পূর্ণ ফলাফল ভবিষ্যতে প্রকাশিত হবে। বিশ্লেষণ ওয়াইন-প্রেসের তলদেশ থেকে অবশিষ্টাংশ এবং ইউ. সি. এল. এ-তে হ্যান্স বার্নার্ড এবং তাঁর সহকর্মীদের দ্বারা পরিচালিত স্টোরেজ জারগুলির জৈব রাসায়নিক বিশ্লেষণের ফলাফল জানুয়ারী 2011 সালে জার্নাল অফ আর্কিওলজিক্যাল সায়েন্সে প্রকাশিত হয়েছিল। ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়, আরভিন এবং অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের দ্বারা পরিচালিত বোটানিক্যাল বিশ্লেষণ এবং রেডিওকার্বন পরীক্ষায় আরেনি-1 ওয়াইনারির তারিখ প্রায় 4100 খ্রিষ্টপূর্বাব্দ এবং 4000 খ্রিষ্টপূর্বাব্দ বা শেষ ক্যালকোলিথিক যুগের বলে জানা গেছে। আরেশিয়ানের মতে, ভিন্টাররা মাটির অববাহিকায় ওয়াইন চাপার জন্য তাদের পা ব্যবহার করত, যার রস তারপর ভ্যাট-এ নিষ্কাশিত হত, যেখানে এটি জারগুলিতে সংরক্ষণ না হওয়া পর্যন্ত গাঁজানো থাকত। ভ্যাটটির ধারণক্ষমতা প্রায় 14-15 গ্যালন বলে অনুমান করা হয়েছে। আরেশিয়ানের মতে, ওয়াইনারি আবিষ্কার উদ্যানতত্ত্বের অধ্যয়নে আরও বেশি অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করেছে। ইউনিভার্সিটি অফ পেনসিলভেনিয়া মিউজিয়ামের জৈব-আণবিক প্রত্নতত্ত্ববিদ প্যাট্রিক ই ম্যাকগভার্নও একইভাবে এই আবিষ্কারের গুরুত্বের উপর জোর দিয়েছেন এবং এটিকে "গুরুত্বপূর্ণ এবং অনন্য" হিসাবে বর্ণনা করেছেন, কারণ এটি বড় আকারের ওয়াইন উৎপাদনের ইঙ্গিত দেয়, যা আমি মনে করি যে, আঙ্গুর ইতিমধ্যে গৃহপালিত হয়েছিল। সেই সময়ে এই অঞ্চলে বসবাসকারী মানুষের সঠিক পরিচয় জানা যায়নি, যদিও কিছু গবেষক অনুমান করেছেন যে তারা সম্ভবত কুরা-আরাক্সিস জাতির অন্তর্ভুক্ত হতে পারে এবং যোগ করেছেন যে তারা হয়তো বাণিজ্যে খুব বেশি জড়িত ছিল। গ্রেগরি আরেশিয়ান আরেনি-1 জুতার ইতিহাস আর্মেনিয়ান ওয়াইন অ্যান্ডিন দেখুন। আর্মেনিয়ান জার্নি ক্রনিকলস নোটস বিবলিওগ্রাফি আরেশিয়ান জি, এবং অন্যান্য। "দ্য ক্যালকোলিথিক অফ দ্য নিয়ার ইস্ট অ্যান্ড সাউথ-ইস্টার্ন ইউরোপঃ ডিসকভারিজ অ্যান্ড নিউ পার্সপেক্টিভস ফ্রম দ্য কেভ কমপ্লেক্স আরেনি-1, আর্মেনিয়া", অ্যান্টিকুইটি 86 (2012): 115-130। বাহ্যিক সংযোগ এশিয়ার প্রাচীনতম ওয়াইনারি এবং জুতো চালকোলিথিক সাইট 2007 প্রত্নতাত্ত্বিক আবিষ্কার আর্মেনিয়ার প্রত্নতাত্ত্বিক সাইট আরেনি ওয়াইনের ইতিহাস