Why We Get Fat
হোয়াই উই গেট ফ্যাটঃ অ্যান্ড হোয়াট টু ডু অ্যাবাউট ইট হল বিতর্কিত সাংবাদিক গ্যারি টাউবসের 2010 সালের একটি বই। টাউবসের 2007 সালের বই গুড ক্যালোরিজ, ব্যাড ক্যালোরিজ অনুসরণ করে, যেখানে তিনি যুক্তি দিয়েছিলেন যে আধুনিক ডায়েটে অত্যধিক পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেটের অন্তর্ভুক্তি স্থূলতা মহামারীতে প্রাথমিক অবদানকারী, তিনি তাঁর মতে লোকেরা কীভাবে তাদের ডায়েট পরিবর্তন করতে পারে সে সম্পর্কে বিশদ ব্যাখ্যা করেছেন। টাউবেস একজন বিতর্কিত ব্যক্তিত্ব, যাঁর কাজ প্রায়শই স্বীকৃত বৈজ্ঞানিক, সরকারী এবং জনপ্রিয় মতবাদের বিরুদ্ধে যায় যেমন স্থূলতা অত্যধিক খাওয়ার এবং খুব কম ব্যায়ামের কারণে হয় এবং অতিরিক্ত চর্বি, বিশেষত প্রাণীজ পণ্যগুলিতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণের ফলে কার্ডিওভাসকুলার রোগ হয়। হ্যারিয়েট এ। হল, নির্বাচিতভাবে মেটা-বিশ্লেষণ উদ্ধৃত করার জন্য টাউবসের সমালোচনা করেছেন এবং বিজ্ঞান-ভিত্তিক মেডিসিনের জন্য লিখেছেন যে, যদিও টাউবসের কিছু অনুমান পরবর্তী প্রমাণ দ্বারা বহন করা যেতে পারে, তবে তাঁর ধারণা যে কার্বোহাইড্রেটের সীমাবদ্ধতা ক্যালোরি সীমাবদ্ধতা থেকে স্বাধীনভাবে ওজন হ্রাস করতে পারে তা "সহজভাবে ভুল"। তথ্যসূত্র 2010 অ-কথাসাহিত্য বই স্বাস্থ্য ও সুস্থতা সম্পর্কে বই কম-কার্বোহাইড্রেট ডায়েট আলফ্রেড এ. নপ্ফ বই খাদ্য ও পানীয় সম্পর্কে বই