Chateau Grand Traverse
চ্যাটো গ্র্যান্ড ট্র্যাভার্স একটি মিশিগান ওয়াইনারি যা ট্র্যাভার্স সিটির চারপাশে ওল্ড মিশন পেনিনসুলা এভিএতে অবস্থিত। ওয়াইনারিটি এডওয়ার্ড ও 'কিফে জুনিয়র দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং মিশিগানে প্রথম বড় আকারের ভিটিস ভিনিফেরার রোপণের জন্য উল্লেখযোগ্য। 1980-এর দশকে ওল্ড মিশন উপদ্বীপে একটি আমেরিকান ভিটিকালচারাল এরিয়া প্রতিষ্ঠার পিছনে ও 'কিফে এবং চ্যাটো গ্র্যান্ড ট্র্যাভার্সও চালিকা শক্তি ছিল যখন এস্টেটটি উপদ্বীপের একমাত্র বাণিজ্যিক ওয়াইনারি ছিল। 1980 সালে, ওয়াইনারি মিশিগানের প্রথম বাণিজ্যিক আইস ওয়াইন তৈরি করে এবং 1987 সালের ভিন্টেজ চ্যাটো গ্র্যান্ড ট্র্যাভার্স জোহানিসবার্গ রিসলিং আইস ওয়াইন জর্জ এইচ. ডব্লিউ বুশের রাষ্ট্রপতি উদ্বোধনে পরিবেশন করা হয়। চেটো গ্র্যান্ড ট্র্যাভার্সের প্রতিষ্ঠাতা এডওয়ার্ড ও 'কিফে জুনিয়র 1931 সালে পেনসিলভেনিয়ার ফিলাডেলফিয়ায় জন্মগ্রহণ করেন। তিনি ওয়েস্ট চেস্টার বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়াশোনা করেন এবং পরে মার্কিন জিমন্যাস্টিক্স দলের সদস্য হিসাবে ইউরোপ সফর করেন, 1952 সালের অলিম্পিক পুরুষ জিমন্যাস্টিক দলের প্রথম কাট তৈরি করেন। যাইহোক, তার অ্যাপেন্ডিক্স ফেটে গেলে তার জিমন্যাস্টিক কর্মজীবন হঠাৎ শেষ হয়ে যায়। কোরিয়ান যুদ্ধের সময়, ও 'কিফে এয়ারবোর্ন স্পেশাল ফোর্সে ক্যাপ্টেন হিসাবে দায়িত্ব পালন করেছিলেন এবং ফ্রান্স ও জার্মানিতে অবস্থান করেছিলেন। এই পরিস্থিতি তাঁকে উভয় অঞ্চলের মদের সঙ্গে পরিচিত হতে সাহায্য করেছিল। যুদ্ধের পর, ও 'কিফে ওয়েস্ট চেস্টারে তার ডিগ্রি শেষ করেন এবং তারপর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ট্রেজারি বিভাগে যোগদানের আগে ইউনিভার্সিটি অফ মিয়ামি স্কুল অফ ল-এ যোগ দেন। 1973 সালে, ও 'কিফে গ্র্যান্ড ট্র্যাভার্স কাউন্টির অ্যাকমে টাউনশিপে একটি বাড়ি তৈরি করেছিলেন এবং একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ওয়াইনারির পরিকল্পনা শুরু করেছিলেন যা ইউরোপে তাঁর সম্মুখীন হওয়া ওয়াইনগুলির সাথে তুলনীয় গুণাবলী তৈরি করবে। সেই সময়ে, মিশিগান ওয়াইন শিল্প প্রাথমিকভাবে রাজ্যের দক্ষিণ-পশ্চিম অঞ্চলে কেন্দ্রীভূত ছিল (যা এখন ফেনভিল এভিএ এবং মিশিগান লেক শোর এভিএ), এবং ফরাসি-আমেরিকান সংকর বা নেটিভ আমেরিকান ল্যাব্রুস্কা স্টক থেকে আঙ্গুর ব্যবহার করা হত। ও 'কিফে ওল্ড মিশন উপদ্বীপে ভিটিস ভিনিফেরা চাষ করার পরিকল্পনা করেছিলেন এই সত্যের ভিত্তিতে যে উপদ্বীপটি 45 তম সমান্তরাল উত্তরে অবস্থিত ছিল, যা বিশ্বের অনেক উল্লেখযোগ্য ওয়াইন অঞ্চলের মধ্য দিয়ে অতিক্রম করে। তা সত্ত্বেও, মিশিগানের ভিটিকালচার এবং কৃষি প্রতিষ্ঠানের অনেক বিশেষজ্ঞ তাঁর পরিকল্পনাকে সংশয়বাদের সাথে স্বাগত জানিয়েছিলেন। বিদেশে সাহায্য চেয়ে, ও 'কিফে জার্মান ওয়াইন প্রস্তুতকারক কার্ল ওয়ার্নারের সাথে পরামর্শ করেন, যিনি তাকে জার্মানির গেইসেনহেইম গ্রেপ ব্রিডিং ইনস্টিটিউটের প্রধান ভিটিকালচারিস্ট হেলমুট বেকারের সাথে যোগাযোগ করেন। বেকার মিশিগান ভ্রমণ করেন এবং ও 'কিফকে তাঁর জমির অনুকূল পরিস্থিতি সম্পর্কে মূল্যায়ন করেন এবং তাঁকে এমন পরিবর্তনগুলি সম্পর্কে পরামর্শ দেন যা তাঁর সাফল্যের সম্ভাবনাকে সর্বাধিক করে তুলবে, যথা যথাযথ বায়ু নিষ্কাশন নিশ্চিত করে যা তুষার ক্ষতির ঝুঁকি এড়াতে পারে এবং একটি দক্ষিণ-পশ্চিম ঢাল তৈরি করে যা দ্রাক্ষালতা আঘাত করা সূর্যালোকের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলবে। ও 'কিফে বেকারের সুপারিশ কার্যকর করেন এবং 1974 সালের মধ্যে জার্মান ক্লোনগুলির ভিটিস ভিনিফেরা লতা রোপণ করেন যা কানাডায় প্রথম গ্রাফ্ট করা হয়েছিল। সেই প্রাথমিক রোপণগুলির মধ্যে ছিল রিসলিং, চারডননে, পিনোট নয়ার এবং মেরলোট, যা লিলানাউ হ্রদের অন্য একজন উৎপাদক ও 'কিফকে বলেছিলেন যে তিনি মেরলোট চাষ করছেন, কিন্তু দ্রাক্ষালতা আসলে একটি ফরাসি-আমেরিকান সংকর ছিল। যাইহোক, ভিনিফেরা মার্লট ধরে ফেলেছিল এবং 2009 সালে দ্রাক্ষালতা এখনও আঙ্গুর উৎপাদন করছিল। চ্যাটো গ্র্যান্ড ট্র্যাভার্স 1976 সালের 1লা মে উত্তর মিশিগানের প্রথম বন্ডেড ওয়াইনারি হয়ে ওঠে। ও 'কিফে আপেল এবং চেরি থেকে তৈরি ফলের ওয়াইন বিক্রি করতেন যতক্ষণ না ভিনিফেরা আঙ্গুরের লতা উৎপাদনের জন্য প্রস্তুত হয়। ওয়াইনারি এই ফলের ওয়াইনগুলির জন্য একটি দ্বিতীয় ওয়াইন লেবেল, ও 'কিফে সেলারস ব্যবহার করেছিল, পাশাপাশি 1985 সাল পর্যন্ত রাজ্যের অন্যান্য অঞ্চল থেকে আমদানি করা আঙ্গুর থেকে তৈরি সস্তা ওয়াইন ব্যবহার করেছিল যখন লেবেলটি বন্ধ হয়ে যায়। 1980-এর দশকে এস্টেটটি উপদ্বীপের একমাত্র বাণিজ্যিক ওয়াইনারি ছিল এবং ওল্ড মিশন উপদ্বীপের স্বীকৃতির পিছনে চালিকা শক্তি ছিল একটি ওয়াইন অঞ্চল। 1980 সালে, ওয়াইনারি মিশিগানের প্রথম বাণিজ্যিক আইস ওয়াইন তৈরি করে এবং 1987 সালের ভিন্টেজ চ্যাটো গ্র্যান্ড ট্র্যাভার্স জোহানিসবার্গ রিসলিং আইস ওয়াইন জর্জ এইচ. ডব্লিউ বুশের রাষ্ট্রপতি উদ্বোধনে পরিবেশন করা হয়। 2009 সালের মধ্যে, চ্যাটো গ্র্যান্ড ট্র্যাভার্স বছরে 80,000 কেস ওয়াইন উৎপাদন করছিল এবং মিশিগানের অন্যতম বৃহত্তম ওয়াইন উৎপাদক। দ্রাক্ষাক্ষেত্র চ্যাটো গ্র্যান্ড ট্র্যাভার্সের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি রাইন নদীর জার্মান ওয়াইন অঞ্চলের পরে ডিজাইন করা হয়েছিল যেখানে সাত-তারের সমান্তরাল ট্রেলাইজিং সিস্টেমের সাথে আরও বেশি দ্রাক্ষালতা একসঙ্গে লাগানো হয়েছিল (প্রতি একর 1,066 দ্রাক্ষালতা বনাম সেই সময়ে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রচলিত 750 দ্রাক্ষালতা)। আঙ্গুর এবং ওয়াইন চ্যাটো গ্র্যান্ড ট্র্যাভার্সের প্রাথমিক ফোকাস হ 'ল রিসলিং আঙ্গুর, ওয়াইনারির ইতিহাসের অনেক ওয়াইন প্রস্তুতকারক মোজেল এবং ফাল্জ অঞ্চলের বিশিষ্ট জার্মান ওয়াইন উত্পাদনকারী পরিবার থেকে নেমে এসেছেন। ও 'কিফরা এমনকি রিসলিংয়ের একটি অনন্য ক্লোন তৈরি করেছে যা উত্তর মিশিগানের জলবায়ুর সাথে খাপ খাইয়ে নিয়েছে। আজ, ওয়াইনারি একটি শুকনো ওয়াইন থেকে মিষ্টি বোট্রিটাইজড ওয়াইন থেকে বরফ ওয়াইন পর্যন্ত রিসলিংয়ের নয়টিরও বেশি বিভিন্ন বোতল তৈরি করে যা ফসল কাটার আগে প্রাকৃতিকভাবে দ্রাক্ষালতার উপর হিমায়িত হতে দেওয়া হয়। তারা অন্যান্য ভিনিফেরা আঙ্গুর থেকে ওয়াইন উৎপাদন করে যার মধ্যে রয়েছে চারডোনে, গামাই, গেউর্জট্রামিনার, মেরলোট, মাস্কাট, পিনোট নয়ার, পিনোট ব্লাঙ্ক এবং পিনোট গ্রিস। উদ্ধৃতি বাহ্যিক লিঙ্ক চ্যাটো গ্র্যান্ড ট্র্যাভার্স-অফিসিয়াল পৃষ্ঠা মিশিগানের গ্র্যান্ড ট্র্যাভার্স কাউন্টির ভবন এবং কাঠামো, গ্র্যান্ড ট্র্যাভার্স কাউন্টির মিশিগান ওয়াইনারি গ্র্যান্ড ট্র্যাভার্স কাউন্টির পর্যটক আকর্ষণ, মিশিগান