SPB Hospitality
এসপিবি আতিথেয়তা একটি মাল্টি-ব্র্যান্ড রেস্তোরাঁ অপারেটর যার সদর দফতর টেক্সাসের হিউস্টনে অবস্থিত। কোম্পানিটি লোগান 'স রোডহাউস, ওল্ড শিকাগো, গর্ডন বিয়ার্শ ব্রুয়ারি রেস্তোরাঁ এবং রক বটম রেস্তোরাঁ ব্রুয়ারিজ সহ বেশ কয়েকটি নৈমিত্তিক ডাইনিং রেস্তোরাঁ চেইন ব্র্যান্ডের মালিক ছিল। নভেম্বর 2019 পর্যন্ত, ক্র্যাফটওয়ার্কস মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 390 টিরও বেশি রেস্তোরাঁর মালিকানাধীন এবং পরিচালনা করেছিল, তবে এর সমস্ত মালিকানাধীন এবং পরিচালিত অবস্থানগুলি 2020 সালের মার্চের মধ্যে বন্ধ হয়ে যায়, একটি অধ্যায় 11 দেউলিয়া হওয়ার পরে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কোভিড-19 মহামারী দ্বারা অবিলম্বে অনুসরণ করা হয়, এবং ক্র্যাফটওয়ার্কস এবং তার 18,000 কর্মচারীকে বরখাস্ত করে, 25 টিরও কম কর্মচারী রেখে যায়। 2020 সালের 12ই জুন, এসপিবি আতিথেয়তা ক্রাফটওয়ার্কস ব্যবসাকে দেউলিয়া অবস্থা থেকে 93 মিলিয়ন মার্কিন ডলারে কিনে নেয়। 1976 সালে কলোরাডোর বোল্ডারে প্রথম ওল্ড শিকাগো ট্যাপহাউস খোলা হয়। 1988 সালের 6ই জুলাই ক্যালিফোর্নিয়ার পালো আল্টোতে প্রথম গর্ডন বিয়ার্শ ব্রুয়ারি রেস্তোরাঁ খোলা হয়। 1991 সালে কলোরাডোর ডেনভারে প্রথম রক বটম রেস্তোরাঁ খোলা হয়। 1993 সালে, বিগ রিভার ব্রুয়ারিজ টেনেসির চ্যাটানুগায় তার প্রথম অবস্থান খোলে। রক বটম রেস্তোরাঁ, ইনকর্পোরেটেড 1994 সালে একটি প্রাথমিক পাবলিক অফার করেছিল। 1995 সালে কলোরাডোর ডেনভারে প্রথম চপহাউস খোলা হয়। বিগ রিভার ব্রুয়ারিজ 1996 সালে ওয়াল্ট ডিজনি ওয়ার্ল্ডে একমাত্র ব্রিউপাব চালু করে। 1999 সালে একটি বেসরকারী ব্যবস্থাপনা ক্রয় রক বটম রেস্তোরাঁ, ইনকর্পোরেটেডকে বেসরকারী করে। একই বছরে, গর্ডন বিয়ারশ বিগ রিভার ব্রুয়ারিজ দ্বারা অধিগ্রহণ করা হয়। 2000 সালে, রক বটম রেস্তোরাঁগুলি 501 (সি) (3) অলাভজনক সত্তা রক বটম ফাউন্ডেশন গঠন করে। 2007 সালে রক বটম রেস্তোরাঁগুলি তাদের কর্পোরেট কর্মীদের প্রায় 20 শতাংশ ছাঁটাই করে এবং ইক্যুইটি অংশীদারের সন্ধান বন্ধ করার পাশাপাশি তাদের বৃদ্ধির পরিকল্পনাগুলিকে ধীর করে দেয়। 2010 সালে, রক বটম রেস্তোরাঁ এবং গর্ডন বিয়ার্শ ব্রুয়ারি রেস্তোরাঁ গ্রুপ সেন্টারব্রিজ ক্যাপিটাল পার্টনার্স দ্বারা অধিগ্রহণ করা হয়েছিল এবং ক্রাফটওয়ার্কস রেস্তোরাঁ এবং ব্রুয়ারিজ, ইনকর্পোরেটেড গঠনের জন্য একীভূত হয়েছিল। 1 নভেম্বর, 2018-এ, ক্রাফ্টওয়ার্কস ঘোষণা করেছিল যে এটি লোগানের রোডহাউস অধিগ্রহণ করেছে এবং ক্রাফ্টওয়ার্কস হোল্ডিংস গঠন করেছে। লোগান 'স রোডহাউস হল 1991 সালে কেন্টাকির লেক্সিংটনে প্রতিষ্ঠিত রেস্তোরাঁগুলির একটি চেইন। চেইনের মেনুতে রয়েছে মেসকুইট-গ্রিলড স্টিক, ঐতিহ্যবাহী আমেরিকান ভাড়া (স্যান্ডউইচ, স্যুপ, সালাদ এবং সামুদ্রিক খাবার), বরফ-ঠান্ডা লংনেক বিয়ার, বাড়িতে তৈরি ইস্ট রোল এবং সীমাহীন বালতি ইন-শেল চিনাবাদাম। 2020 সালের 12ই জুন, এসপিবি আতিথেয়তা ক্রাফটওয়ার্কসকে 93 মিলিয়ন মার্কিন ডলারে কিনে নেয়। এসপিবি আতিথেয়তা ফোর্ট্রেস ইনভেস্টমেন্ট গ্রুপের একটি অধিভুক্ত সংস্থা। এসপিবি আতিথেয়তার কাছে দেউলিয়া এবং বিক্রয় 2020 সালের 3রা মার্চ, ক্রাফটওয়ার্কস অধ্যায় 11 দেউলিয়া পুনর্গঠনের জন্য আবেদন করে। একই সময়ে, সংস্থাটি ফোর্ট্রেস ক্রেডিট কো. এল. এল. সি-এর অধিভুক্ত সংস্থাগুলির সাথে একটি চুক্তি করেছে, এর সিনিয়র ঋণদাতারা, সংস্থাটিকে কমপক্ষে 138 মিলিয়ন ডলারে বিক্রি করার জন্য, এবং কিছু দায়বদ্ধতার অনুমান, ক্রাফটওয়ার্কস একটি সংবাদ বিজ্ঞপ্তিতে জানিয়েছে। যাইহোক, ফোর্ট্রেস ক্রেডিট পরে কার্যক্রম চালিয়ে যাওয়ার জন্য 23 মিলিয়ন ডলার ঋণ প্রত্যাহার করে নেয়; এরপরে এটি অব্যাহত কার্যক্রমের অর্থায়নের জন্য 6 মিলিয়ন ডলার তহবিল দিতে সম্মত হয় এবং 1 এপ্রিল, 2020-এ, ক্রাফটওয়ার্কস তাদের প্রায় 18,000 কর্মচারীকে বরখাস্ত করে এবং 31 মার্চ, 2020 পর্যন্ত স্বাস্থ্যসেবা সুবিধাগুলি বাতিল করে দেয়। ব্র্যান্ডস গর্ডন বিয়ার্শ ব্রিউইং কোম্পানি জে আলেকজান্ডারের ক্রিস্টাল লোগানের রোডহাউস লিন্ডহার্স্ট গ্রিল ওল্ড শিকাগো পিৎজা এবং ট্যাপরুম রেডল্যান্ডের গ্রিল রক বটম রেস্তোরাঁ ব্রুয়ারিজ স্টোনি রিভার লিজেন্ডারি স্টিকস লোগানের রোডহাউস লোগানস রোডহাউস আমেরিকান খাবার পরিবেশন করে। চেইনের মেনুতে রয়েছে মেসকুইট-গ্রিলড স্টিক, ঐতিহ্যবাহী আমেরিকান ভাড়া (স্যান্ডউইচ, স্যুপ, সালাদ এবং সামুদ্রিক খাবার), বরফ-ঠান্ডা লংনেক বিয়ার, বাড়িতে তৈরি ইস্ট রোল এবং সীমাহীন বালতি ইন-শেল চিনাবাদাম। লোগানস অ্যাপেটাইজার, স্টিক এবং হ্যামবার্গার পরিবেশন করে এবং সালাদ, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, হোমস্টাইল আলু চিপস, রাইস পিলাফ এবং মিষ্টি বা বেকড আলুর মতো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সরবরাহ করে। ওল্ড শিকাগো পিৎজা অ্যান্ড ট্যাপরুম ক্রাফটওয়ার্কস রেস্তোরাঁ অ্যান্ড ব্রুয়ারিজ ওল্ড শিকাগো নামে 60টি রেস্তোরাঁ পরিচালনা করে। ক্রাফটওয়ার্কসের মালিকানাধীন বা পরিচালিত নয় এমন 36টি অতিরিক্ত জায়গার জন্য ওল্ড শিকাগো ব্র্যান্ডের অধীনে ফ্র্যাঞ্চাইজি অংশীদারিত্ব। শিকাগোর পুরনো রেস্তোরাঁগুলি 22টি রাজ্যে পাওয়া যায়। গর্ডন বিয়ার্শ ব্রুয়ারি রেস্তোরাঁ গর্ডন বিয়ার্শ জার্মান ধাঁচের বিয়ার এবং স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি রান্নার সংমিশ্রণ করে। 1516 সালের জার্মান বিশুদ্ধতা আইন (রেইনহিটজেবট) অনুসারে তৈরি জার্মান লেজারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গর্ডন বিয়ারশ গ্রেট আমেরিকান বিয়ার ফেস্টিভাল এবং ওয়ার্ল্ড বিয়ার কাপ উভয় ক্ষেত্রেই অসংখ্য স্বর্ণপদক জিতেছেন। গর্ডন বিয়ার্শ আন্তর্জাতিক স্বাদের সাথে স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি একটি আমেরিকান মেনু সরবরাহ করে। প্রথম গর্ডন বিয়ারশ ক্যালিফোর্নিয়ার পালো আল্টোতে খোলা হয়েছিল। কোম্পানিটি 1999 সালে বিগ রিভার ব্রিউইং কোম্পানি দ্বারা অধিগ্রহণ করা হয় এবং পরে গর্ডন বিয়ার্শ ব্রুয়ারি রেস্তোরাঁ গ্রুপ, ইনকর্পোরেটেড নামকরণ করা হয়। কোম্পানিটি তাইওয়ানে ছয়টি অবস্থানের কথা জানিয়েছে। রক বটম রেস্তোরাঁ ব্রুয়ারিজ কোম্পানিটি রক বটম রেস্তোরাঁ অ্যান্ড ব্রুয়ারি নামে 16টি ব্রুয়ারিজ পরিচালনা করে। এই ব্রুয়ারিগুলি বেশ কয়েকটি রাজ্যে অবস্থিত, কলোরাডোতে পাঁচটি রেস্তোরাঁ, ইলিনয়ে পাঁচটি এবং ক্যালিফোর্নিয়া, ফ্লোরিডা, মেরিল্যান্ড, ম্যাসাচুসেটস, মিনেসোটা এবং ভার্জিনিয়ায় একটি করে রেস্তোরাঁ রয়েছে। দোকানটির নাম পরিবর্তন করে রক বটম রাখা হয় যখন কেউ বলে যে তারা "পাথরের তলদেশে নির্মাণ করছে", যা সেই সময়ে প্রুডেনশিয়ালের স্লোগান ছিল। 2000 সালে, বস্টন-ভিত্তিক ব্রিউ মুন এন্টারপ্রাইজ ইনকর্পোরেটেড দেউলিয়া হয়ে যাওয়ার জন্য আবেদন করে এবং তার পাঁচটি রেস্তোরাঁ-মাইক্রোব্রিউয়েরির মধ্যে চারটি রক বটমের কাছে বিক্রি করে দেয়। 2009 সালে, সান দিয়েগোর লা জোলার অবস্থান গ্রেট আমেরিকান বিয়ার ফেস্টিভ্যালে একটি পদক জিতেছিল এবং 2012 সালে তারা ওয়ার্ল্ড বিয়ার কাপে পদক জিতেছিল। 2013 সালের গ্রেট আমেরিকান বিয়ার ফেস্টিভ্যালে (জি. এ. বি. এফ) রক বটম রেস্তোরাঁগুলি ব্রিউপাব গ্রুপ ব্রিউয়ার অফ দ্য ইয়ার পুরস্কার জিতেছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের টেনেসি-র চ্যাটানুগা ভিত্তিক কোম্পানিগুলির আঞ্চলিক রেস্তোরাঁ চেইনগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের স্টিকহাউসগুলিতে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পিৎজা চেইনগুলিতে মদ্যপান প্রতিষ্ঠার চেইনগুলি কলোরাডো সংস্থাগুলিতে 2010 প্রতিষ্ঠানগুলি যা 2020 সালে অধ্যায় 11 দেউলিয়া হওয়ার জন্য দায়ের করেছিল