Creamed coconut
ক্রিম করা নারকেল, যা নারকেল মাখন নামেও পরিচিত, একটি নারকেল পণ্য যা একটি পরিপক্ক নারকেলের মিষ্টিহীন ডিহাইড্রেটেড তাজা সজ্জা থেকে তৈরি করা হয়, যা একটি আধা-কঠিন সাদা ক্রিমযুক্ত পেস্টে পরিণত হয়। এটি একটি শক্ত সাদা ব্লক আকারে বিক্রি হয় যা ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। (নারকেল মাখন প্রায় 24 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গলে যায়, তাই উষ্ণ আবহাওয়ায় এটি একটি তরল পেস্ট।) ব্লকটি সাধারণত একটি সিল করা প্লাস্টিকের থলেতে প্যাক করা হয় এবং চর্বি এবং নারকেলের মাংসের কিছু পৃথকীকরণ দেখা যায়। রান্নায়, এটি খাবারে যোগ করার আগে টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। উষ্ণ জল যোগ করে এটি নারকেল দুধ বা নারকেল ক্রিমের বিকল্প হিসাবে তৈরি করা যেতে পারে। ক্রিমযুক্ত নারকেলের সঙ্গে 5ঃ2 অনুপাতে জল যোগ করলে নারকেল ক্রিমের বিকল্প, 5ঃ1 নারকেল দুধের বিকল্প পাওয়া যায়। তৈরি নারকেল বা নারকেল মাখন একটি ফুড প্রসেসরের বাটিতে মিষ্টিহীন কাটা নারকেল রেখে এবং 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে প্রক্রিয়াকরণ করে তৈরি করা যেতে পারে। প্রস্তুত নারকেল ভারতীয়, দক্ষিণ পূর্ব এশীয় এবং ক্যারিবিয়ান রন্ধনশৈলীতে তরকারি এবং সস সমৃদ্ধ করার জন্য যোগ করা হয়। পশ্চিমে, এটি প্রাথমিকভাবে মিষ্টান্ন, মিষ্টান্ন, আইসক্রিম এবং সসগুলিতে ব্যবহৃত হয়। তৈরি নারকেলকে সম্পর্কিত নারকেল ক্রিমের সাথে বিভ্রান্ত করা উচিত নয়, যা নারকেলের সজ্জা থেকে নিষ্কাশিত একটি তরল তবে নারকেলের সজ্জা নিজেই অন্তর্ভুক্ত করে না। তৈরি নারকেল বিশেষত স্যাচুরেটেড ফ্যাটে (মোট গঠনের 61 শতাংশ) বেশি, এবং 684 ক্যালোরি সরবরাহ করে। প্রতি 100 গ্রামে মানঃ জলঃ 2 গ্রাম প্রোটিনঃ 5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটঃ 22 গ্রাম ফ্যাটঃ 69 গ্রাম আরও দেখুন কোকো লোপেজ নারকেল ক্রিম নারকেল দুধ নারকেল তেল নারকেল জলের রেফারেন্স ওয়েবসাইট নারকেল খাবারের উপাদানযুক্ত খাবার মিক্সার পান করুন