Lifeway Foods
লাইফওয়ে ফুডস 1986 সালে প্রতিষ্ঠিত একটি ইলিনয় ভিত্তিক স্বাস্থ্য খাদ্য সংস্থা। তারা মাইক্রোবায়োমকে সমর্থন করার জন্য কেফির এবং গাঁজানো প্রোবায়োটিক পণ্যগুলির একটি শীর্ষস্থানীয় মার্কিন সরবরাহকারী। লাইফওয়ে ফুডস একজন ইউক্রেনীয় ইহুদি অভিবাসী মাইকেল স্মোলিয়ানস্কি দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যিনি 1976 সালে ইউক্রেনের ইউএসএসআর-এর কিয়েভ থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এসেছিলেন। পশ্চিম জার্মানি ভ্রমণের সময় মাইকেল এবং তার স্ত্রী লুডমিলা স্মোলিয়ানস্কি বুঝতে পেরেছিলেন যে একটি ট্রেডশোতে বিক্রি হওয়া কেফির মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি হয় না এবং এটি উৎপাদন শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। কোম্পানিটি প্রকাশ্যে আসে এবং 1988 সালে নাসডাক এক্সচেঞ্জে আত্মপ্রকাশ করে। এক বছর পর তারা ইলিনয়ের স্কোকিতে তাদের প্রথম কারখানা খোলে। কোম্পানিটি তার পণ্য লাইন সম্প্রসারণ এবং তার বিতরণ বৃদ্ধি করে বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। 2002 সালে মাইকেলের মৃত্যুর পর, তাঁর মেয়ে জুলি স্মোলিয়ানস্কি দায়িত্ব গ্রহণ করেন এবং 27 বছর বয়সে প্রকাশ্যে পরিচালিত একটি ফার্মের সর্বকনিষ্ঠ মহিলা সিইও হন। সেই সময় থেকে, জুলি লাইফওয়ের বার্ষিক আয় 2002 সালে 12 মিলিয়ন মার্কিন ডলার থেকে বাড়িয়ে 2021 সালে 119 মিলিয়ন মার্কিন ডলারে উন্নীত করেছে। এখন, লাইফওয়ে অনুমান করে যে এটি কেফিরের মার্কিন বাজারের 95 শতাংশ দখল করেছে, যা সংস্থাটি দই এবং অন্যান্য সংস্কৃতিযুক্ত-দুধ পণ্যগুলির জন্য ক্রমবর্ধমান বিশ্ব বাজারে একটি কুলুঙ্গি স্বাস্থ্য-খাদ্য পণ্য থেকে একটি দুর্ধর্ষ খেলোয়াড় হয়ে উঠতে সহায়তা করেছে। প্রোডাক্টস লাইফওয়ের প্রধান পণ্য হল কেফির। লাইফওয়ে এটি কম চর্বিযুক্ত, অ-চর্বিযুক্ত, গ্রীক, জৈব এবং কম কার্ব জাতের পাশাপাশি বিভিন্ন স্বাদে বিক্রি করে। কোম্পানিটি পূর্ব-ইউরোপীয় শৈলীর টভোরোগ এবং লাইফওয়ে ওটের অনুরূপ কৃষক পনিরও উৎপাদন করে, যা অন্ত্রকে সমর্থন করার জন্য ডিজাইন করা একটি প্রোবায়োটিক ওট দুধ। রেফারেন্স বহিরাগত লিঙ্ক কুক কাউন্টি, ইলিনয় ভিত্তিক লাইফওয়ে ফুডস লাইফওয়ে কেফির কোম্পানি গাঁজানো দুগ্ধজাত পণ্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও পানীয় কোম্পানি