PCR food testing
পিসিআর খাদ্য পরীক্ষা হল মানব রোগজীবাণু যেমন ই. কোলাই, সালমোনেলা, লিস্টেরিয়া ইত্যাদির উপস্থিতি বা অনুপস্থিতির জন্য খাদ্য পরীক্ষার জন্য পলিমারেজ চেইন রিঅ্যাকশন (পিসিআর) প্রযুক্তির ব্যবহার। পিসিআর খাদ্য পরীক্ষার জন্য চারটি নমুনা সংগ্রহের স্থান হতে পারেঃ খাদ্য সেচের জল। খাবার জল ধুয়ে দেয়। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রে পরিবেশগত নমুনা সংগ্রহ করা হয়। সমাপ্ত খাদ্য পণ্য, তা তাজা হোক বা প্রক্রিয়াজাত। এই ধরনের প্রতিটি নমুনা সংগ্রহ করা যেতে পারে, প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং অনেক ধরনের নমুনার জন্য স্বল্প সময়ের মধ্যে পিসিআর পরীক্ষা করা যেতে পারে। কিছু নমুনা প্রকারের জন্য পিসিআর পরীক্ষার আগে সংক্ষিপ্ত কালচার বৃদ্ধির সময়কালের মাধ্যমে নমুনা সমৃদ্ধকরণের প্রয়োজন হতে পারে। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক http://ftp.sccwrp.org/pub/download/DOCUMENTS/JournalArticles/484_pcr_fecal_santamonica.pdf পণ্য পরীক্ষা শিল্প প্রক্রিয়া খাদ্য বিশ্লেষণ