Incan animal husbandry
ইনকা পশুপালন বলতে বোঝায় কিভাবে প্রাক-হিস্পানিক আন্দিজ-এ, উটগুলি অর্থনীতিতে সত্যিকারের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছিল। বিশেষত, লামা এবং আলপাকা-অ্যান্ডিয়ান পুরুষদের দ্বারা পালিত একমাত্র উটপাখি-যা বড় আকারের বাড়িতে পালিত হত এবং ইনকাদের উৎপাদন ব্যবস্থার মধ্যে বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হত। একইভাবে, আরও দুটি প্রজাতির গৃহপালিত উট ব্যবহার করা হয়েছিলঃ ভিকুনা এবং গুয়ানাকো। গুয়ানাকোদের চাকোসের (যৌথ শিকার) মাধ্যমে শিকার করা হত। ইনকা লোকেরা পাথর, ছুরি বা তুমিস, কুঠার যা ইতিহাসবিদদের মতে পাথর এবং ব্রোঞ্জ দিয়ে তৈরি করা হত এবং অবসর সময়ে তাদের দ্বারা তৈরি দড়িগুলির মতো সরঞ্জাম ব্যবহার করত। এই সরঞ্জামগুলির মধ্যে অনেকগুলি উট কেটে ফেলার জন্য ব্যবহার করা হত, যা পরে মুক্ত করা হয়েছিল; এইভাবে, তারা নিশ্চিত করেছিল যে তাদের সংখ্যা বজায় রাখা হয়েছে। অন্যদিকে, গুয়ানাকোদের মাংসের জন্য শিকার করা হত, যা অত্যন্ত মূল্যবান ছিল। দক্ষিণ আমেরিকার উট পালন একটি মূল্যবান সম্পদ ছিল। তাদের মাংস টাটকা বা চার্কি এবং চালোনায় খাওয়া হত; তাদের পশম সুতা এবং কাপড় তৈরিতে ব্যবহৃত হত; তাদের হাড়, চামড়া, চর্বি এবং মলমূত্রের যথাক্রমে বাদ্যযন্ত্র, জুতো, ওষুধ এবং সারের মতো বিভিন্ন প্রয়োগ ছিল। ধর্মীয় বলিদানের জন্য তাদের পছন্দের প্রাণীও ছিল। সাম্প্রদায়িক উটের পালগুলি যুবকদের তত্ত্বাবধানে ছিল, যাদের বয়স বারো থেকে ষোল বছর পর্যন্ত ছিল। আল্টিপ্লানো অঞ্চলের মতো অঞ্চলগুলিতে যেখানে সাম্প্রদায়িক পালগুলি বড় ছিল, যেখানে চারণভূমি অনেক দূরে ছিল, সম্ভবত তাদের যত্ন একজন পূর্ণ-সময়ের বিশেষজ্ঞের হাতে ছিল। ইতিহাসবিদরা মেষপালকদের জন্য দুটি কেচুয়া নাম উল্লেখ করেছেনঃ লামা মিচি-যা গার্সিলাসো নিম্ন সামাজিক মর্যাদার সাথে যুক্ত করে-এবং লামা কামায়োস, যা লামাদের তত্ত্বাবধায়ক বা পালের জন্য দায়ী কর্মচারীকে মনোনীত করে। রাষ্ট্রীয় পালকরা তাদের দায়িত্বে থাকা প্রাণীদের জন্য দায়বদ্ধ ছিলেন, যাদের হিসাব এবং তদারকি রাষ্ট্র কর্তৃক নিযুক্ত কর্মকর্তাদের দ্বারা করা হত। শ্রেণিবিন্যাস জেসুইট জোসে ডি অ্যাকোস্টা উল্লেখ করেছেন যে প্রাচীন পেরুতে উটের পালের বিভাজন প্রাণীদের রঙ অনুযায়ী করা হত। সেখানে সাদা, কালো, বাদামী এবং মোরোমোরোস ছিল, যা তারা বিভিন্ন রঙের বলে অভিহিত করত। উপরন্তু, ইতিহাসবিদ বলেন যে রঙগুলি তাদের ঐতিহ্য এবং বিশ্বাস অনুযায়ী বিভিন্ন ত্যাগের জন্য বিবেচনায় নেওয়া হয়েছিল। গার্সিলাসো দে লা ভেগা যোগ করেছেন যে পালের মধ্যে, যখন একটি বাছুর অন্য রঙের ছিল, একবার বড় হয়ে গেলে, এটি তার সংশ্লিষ্ট পালের কাছে পাঠানো হত। ছায়াছবি দ্বারা এই বিভাজন কুইপাসে তাদের গণনাকে সহজতর করেছিল, যা তারা গণনা করতে চেয়েছিল এমন প্রাণীদের মতো একই রঙের পশম দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল। আন্দীয় অর্থনীতিতে লামা এবং আলপাকা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ ছিল। লামাঃ লামাদের দ্বারা প্রদত্ত সম্পদ সর্বাধিক ব্যবহার করা হত। এইভাবে, সিয়েরার লোকদের জন্য এটিকে পোশাকে রূপান্তরিত করার জন্য এর পশম কাটা হয়েছিল, কারণ উপকূলের বাসিন্দারা তাদের পোশাক তৈরি করতে তুলো ব্যবহার করত। তাদের মাংস টাটকা খাওয়ার পাশাপাশি রোদে শুকানো এবং ডিহাইড্রেটেড (চার্কি) করা হত; পরেরটি গুদামগুলিতে এর সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণের অনুমতি দেয়। উপরন্তু, রক্ত দিয়ে একটি বিশেষ খাবার প্রস্তুত করার জন্য তাদের চোয়ালের একটি শিরায় রক্তক্ষরণ করা হয়েছিল। দড়ি, স্যান্ডেল এবং অন্যান্য জিনিস প্রস্তুত করার জন্য চামড়া ব্যবহার করা হত, যখন তাদের শুকনো বর্জ্য একটি দুর্দান্ত জ্বালানী ছিল, বিশেষত উচ্চ উচ্চতায় যেখানে জ্বালানি কাঠ পাওয়ার জন্য কোনও গাছ ছিল না। সম্ভবত লামার সবচেয়ে মূল্যবান ব্যবহারগুলির মধ্যে একটি ছিল একটি খসড়া প্রাণী হিসাবে, কারণ এটি 40 কিলোগ্রাম ওজন বহন করতে পারে এবং সহজেই খাড়া উচ্চতায় উঠতে পারে। লামা কাফেলা মূলত পুরুষদের নিয়ে গঠিত ছিল। দীর্ঘ ভ্রমণের জন্য, যেমন কোলাও এবং উপকূলের মধ্যে, প্রায় দুই বছর বয়সী "নতুন পুরুষদের" অগ্রাধিকার দেওয়া হত। জল ও চারণভূমির জায়গায় থামতে শুরু করে সকাল থেকে দুপুর পর্যন্ত পালটি চলাচল করত। পশুদের রক্ষণাবেক্ষণ করা কঠিন ছিল না, কারণ তাদের পথে পাওয়া ঘাস ছাড়া অন্য কোনও খাদ্য সরবরাহ করা হত না। বিকেলে পশুদের খাওয়ানো হত এবং রাতে তাদের দুধ চিবিয়ে খাওয়া হত। অবশেষে, তাদের নৈবেদ্য হিসাবে উৎসর্গ করা হত এবং তাদের অঙ্গগুলি শকুন পাঠ করতে ব্যবহৃত হত। আলপাকাঃ তারা মূলত সেরা এবং সবচেয়ে বিলাসবহুল কাপড়ের জন্য ভিকুনা থেকে নিকৃষ্ট মানের পশম সরবরাহ করত। তাদের চাষের জন্য প্রয়োজনীয় চারণভূমিগুলি কৃষি জমির মেয়াদের অনুরূপ প্যাটার্ন অনুসরণ করে। আয়লাসে তাদের প্রাণীদের জন্য চারণভূমি ছিল, যেমন কুরাকাস, ম্যাক্রো-জাতিগোষ্ঠীর মহান প্রভুরা, হুয়াকা এবং ইনকানদের বিশেষ চারণভূমি ছিল। প্রত্নতাত্ত্বিক গবেষণা এবং সংরক্ষণাগার নথি উভয়ই ইনকা বিজয়ের অনেক আগে উপকূলে উটের পালের অস্তিত্বের কথা উল্লেখ করেঃ প্রাক-সিরামিক সময় থেকে। তারা অবশ্যই পাহাড়ি অঞ্চল এবং ক্যারব বনাঞ্চলে খাবার খেয়েছে, যা আজ প্রায় সম্পূর্ণরূপে নষ্ট হয়ে গেছে। যখন পাহাড়গুলি শুকিয়ে যায়, তখন প্রাণীরা ক্যারব গাছের শুঁটিগুলি খায়। গৃহপালিত নয় এমন ভিকুনা এবং গুয়ানাকো ইনকা যুগে গৃহপালিত হয়নি। ভিকুনাঃ ইতিহাসবিদরা নিশ্চিত করেছেন যে ভিকুনাদের কখনও হত্যা করা হয়নি। তারা তাদের পশম পেতে ব্যবহার করত, যা অত্যন্ত মূল্যবান ছিল। ইনকানদের পোশাক এবং যা নৈবেদ্যের জন্য ব্যবহার করা হত তা এই পশম থেকে তৈরি করা হত। এটি চাকোস (সমষ্টিগত শিকার)-এর মাধ্যমে শিকার করা হত যাতে এটি কেটে ফেলা হয় এবং তারপর মুক্ত করা হয়; এইভাবে তারা নিশ্চিত করেছিল যে তাদের সংখ্যা বজায় থাকবে। গুয়ানাকোঃ ভৌগোলিক দিক থেকে সবচেয়ে বিস্তৃত উটপাখি ছিল গুয়ানাকো, কারণ এটি উপ-নিরক্ষীয় অঞ্চল থেকে টিয়েরা দেল ফুয়েগো পর্যন্ত পাওয়া গেছে। গুয়ানাকোস সম্পর্কে, ইতিহাসবিদ পেড্রো সিজা ডি লিওন বলেছেন, তাদের চার্কি তৈরির জন্য শিকার করা হয়েছিল, যা "সেনাবাহিনীকে খাওয়ানোর জন্য" গুদামগুলিতে সংরক্ষণ করা হয়েছিল। তাদের মাংসের জন্য শিকার করা হত, যা অত্যন্ত মূল্যবান ছিল। ব্যবহারের সংক্ষিপ্ত বিবরণ গারসি ডিয়েজ ডি সান মিগুয়েলের চুকুইটো প্রদেশে সফর একটি নথি যা সেই অঞ্চলের প্রাণিসম্পদ সম্পদের বিষয়ে আকর্ষণীয় তথ্য সরবরাহ করে। এর থেকে আমরা জানি যে, একটি সাধারণ ইনকা, উদাহরণস্বরূপ, এক হাজার মাথা পর্যন্ত উটের মালিক হতে পারে, যেখানে একজন প্রধান প্রভু পঞ্চাশ হাজার পর্যন্ত মালিক হতে পারে। প্রাক-হিস্পানিক যুগে গবাদি পশু পালন অবশ্যই সম্পদের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস ছিল। ইতিহাসবিদরা উল্লেখ করেছেন যে সমস্ত উটের মাংস খাওয়া হত, তবে এর জবাইয়ের জন্য যে বিধিনিষেধ ছিল তার কারণে এর ব্যবহার অবশ্যই একটি বিলাসিতা ছিল। জনসংখ্যার সম্ভবত শুধুমাত্র সেনাবাহিনীতে বা আনুষ্ঠানিক অনুষ্ঠানে তাজা মাংসের অ্যাক্সেস ছিল, যখন জবাই করা প্রাণীগুলি ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হত। ঔপনিবেশিক যুগে, স্পেনীয়দের দ্বারা প্রবর্তিত প্রাণীদের বিশাল উপস্থিতি এবং তাদের খাদ্যাভ্যাসের কারণে চারণভূমিগুলি অদৃশ্য হয়ে যাচ্ছিল বা দরিদ্র হয়ে যাচ্ছিল। স্প্যানিশ বিজয়ের সাথে আসা গৃহপালিত প্রাণীর সাথে অ্যান্ডিয়ান পরিবেশের যথেষ্ট পরিবর্তন ঘটে। অন্যান্য প্রাণী চাষ ইনকা সাম্রাজ্যে গৃহপালিত প্রাণী ছিল প্রধানত উট। তারা কিউ বা গিনিপিগকেও গৃহপালিত করত। যদিও অ্যান্ডিসে গিনিপিগগুলির কোনও উল্লেখযোগ্য নমুনা পাওয়া যায়নি, তবে এটি বিশ্বাস করা হয় যে তাদের গৃহপালিতকরণ ছোট বা ছোট অনুপাতে ছিল। বর্তমানে, গিনিপিগ অ্যান্ডিয়ান জনগণের খাদ্যের অংশ। একইভাবে, ইনকা সাম্রাজ্যে হাঁস এবং প্রকৃতি মাতাকে অর্থ প্রদান বাড়িতেই করা হত কারণ তাদের মাংস অত্যন্ত মূল্যবান ছিল। স্প্যানিশ উপনিবেশের ইতিহাস অনুসারে, উঁচু জঙ্গলের বাসিন্দারা কুয়েস এবং টার্কি-র মতো গৃহপালিত প্রাণী পালন করত। আরও দেখুন ইনকা সাম্রাজ্য ইনকা কৃষি গণিত পেরুর ইতিহাস বিব্লিওগ্রাফি ইনকা সাম্রাজ্য ইনকা সংস্কৃতি ইনকা গণিত মেসোআমেরিকা আলপাকাস লামাস