Edgar Charles Bate-Smith
এডগার চার্লস বেট-স্মিথ (1900-1989) ছিলেন একজন ইংরেজ রসায়নবিদ এবং খাদ্য রসায়নে বিশেষজ্ঞ ফাইটোকেমিস্ট। তিনি কেমব্রিজের নিম্ন তাপমাত্রা গবেষণা কেন্দ্রে কাজ করেছিলেন যেখানে তাঁর গবেষণার প্রধান ক্ষেত্র ছিল মাংস এবং পলিফেনল। 1943 সালে মার্টিন এবং সিঞ্জের কাগজের ক্রোমাটোগ্রাফি আবিষ্কারটি প্রথমবারের মতো উদ্ভিদের ফেনোলিক উপাদানগুলির জরিপ এবং তাদের পৃথকীকরণ এবং সনাক্তকরণের উপায় সরবরাহ করেছিল। 1945 সালের পর এই ক্ষেত্রে কার্যকলাপের একটি বিস্ফোরণ ঘটেছিল, যা বেট-স্মিথ এবং টনি সোয়েনের চেয়ে বেশি কিছু ছিল না। 1951 সালে, বেট-স্মিথ উদ্ভিদের উপকরণগুলিতে ঘনীভূত ট্যানিন (যাকে প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিনও বলা হয়)-এর উপস্থিতি সনাক্ত করার জন্য একটি রঙিন পদ্ধতি তৈরি করেন এবং প্রথম বর্ণনা করেন। এই বিক্রিয়াটি অম্লীয় অবস্থায় উত্তাপের উপর ভিত্তি করে এবং অ্যান্থোসায়ানিডিন রঞ্জক পদার্থের জন্ম দেয়। বেট-স্মিথ 1954 সালে লিউকো-অ্যান্থোসায়ানিন পৃথকীকরণের জন্য বন দ্রাবক ব্যবহারের পরামর্শ দেন। 1973 সালে, তিনি ট্যানিন দ্বারা হিমোগ্লোবিনের বৃষ্টিপাতের উপর ভিত্তি করে একটি বিশ্লেষণের পরামর্শ দেন। বেট-স্মিথ 1964 সালে খাদ্য প্রযুক্তি বোর এস. লুহ আন্তর্জাতিক পুরস্কারে ভূষিত হন। 1963 সালে তিনি কমান্ডার অফ দ্য অর্ডার অফ দ্য ব্রিটিশ এম্পায়ার (সিবিই) হন। রেফারেন্স ইংরেজ রসায়নবিদ কমান্ডার্স অফ দ্য অর্ডার অফ দ্য ব্রিটিশ এম্পায়ার 1900 জন্ম 1989 মৃত্যু