Curry Row
"কারি রো" বা "লিটল ইন্ডিয়া", এবং কখনও কখনও কারি লেন নামে পরিচিত, লোয়ার ম্যানহাটনের পূর্ব গ্রামে ফার্স্ট অ্যাভিনিউ থেকে সেকেন্ড অ্যাভিনিউ পর্যন্ত পূর্ব ষষ্ঠ রাস্তার একটি এলাকা, যেখানে প্রায় 20টি দক্ষিণ এশীয় রেস্তোরাঁ রয়েছে। কারি রো 1968 সালে শুরু হয় যখন বাংলাদেশের ছয় ভাই একটি প্রাক্তন জাপানি রেস্তোরাঁ 1,800 মার্কিন ডলারে কিনেছিলেন; সম্পত্তির মালিক প্রাথমিক 2,000 মার্কিন ডলারের পরিবর্তে সেই দামটি গ্রহণ করেছিলেন কারণ ভাইয়েরা মাত্র 1,600 মার্কিন ডলার দিতে পেরেছিলেন। বর্তমান চাহিদার কারণে এবং দক্ষিণ এশীয়রা এমন একটি জায়গা চেয়েছিল যেখানে তারা পরিচিত খাবার খেতে পারে বলে ভাইয়েরা শাহ বাগ রেস্তোরাঁটি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। ভাইদের মধ্যে একজন, মণির আহমেদ, 1954 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অভিবাসিত হন। দ্য নিউইয়র্ক টাইমসের অ্যান্ড্রু জ্যাকবস বলেছেন যে "মনির আহমেদ এমন একটি নাম যা সর্বদা নতুন আগতদের পকেটে ভরা ছিল" এবং ভাইরা "বাংলাদেশী সম্প্রদায়ের পিতৃপুরুষ হিসাবে সম্মানিত"। এই এলাকায় আসা রেস্তোরাঁগুলির বেশিরভাগই ছিল সিলেট বিভাগের। রেস্তোরাঁগুলি, অনেকগুলি চলচ্চিত্র বা চলচ্চিত্রে দেখা মানুষ বা চরিত্রের নামে নামকরণ করা হয়েছে, 1970-এর দশকে হিপ্পিদের কাছে জনপ্রিয় ছিল যারা দক্ষিণ এশীয় সংস্কৃতিতে আগ্রহ প্রকাশ করেছিল। অনেক রাঁধুনি উত্তর ভারতীয় রন্ধনপ্রণালী পরিবেশন করেছিলেন যদিও তাদের স্থানীয় বাংলাদেশী রন্ধনশৈলী উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা ছিল। কারি রো-র প্রথম রেস্তোরাঁর মালিকদের ভাগ্নে ওলিদ আহমেদ বলেছেন যে তিনি পাকিস্তান দূতাবাসের শেফের কাছ থেকে সহায়তা পেয়েছেন। 1980-এর দশকে রেস্তোরাঁগুলি আর্থিকভাবে লাভজনক হয়ে ওঠে এবং অভিবাসন আইনের পরিবর্তনের অর্থ হল বাংলাদেশ থেকে আরও বেশি অভিবাসী ছিল। 1984 সালে প্রায় 10টি দক্ষিণ এশীয় রেস্তোরাঁ ছিল। পরবর্তী দশকে এই সংখ্যা ছিল 27। 1996 সালের মধ্যে, দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমস জানিয়েছে যে নিউ ইয়র্ক মহানগর অঞ্চলের অন্যান্য অংশে ভারতীয় রেস্তোরাঁ খোলার কারণে বেশ কয়েকটি রেস্তোরাঁ আর্থিক সমস্যার সম্মুখীন হয়েছে। প্রতিযোগিতা বৃদ্ধির সাথে সাথে সংবাদপত্রটি জানিয়েছে যে একটি "মূল্য যুদ্ধের" ফলে মানুষের মধ্যে সম্পর্ক ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। 2008 সালে এই এলাকায় প্রায় বারোটি দক্ষিণ এশীয় রেস্তোরাঁ ছিল। 2019 সালে দক্ষিণ এশীয়-ভিত্তিক প্রকাশনা দ্য জাগরনট জানিয়েছে যে কিছু রেস্তোরাঁ চালু রয়েছে এবং অন্যগুলি বন্ধ হয়ে গেছে। আরও দেখুন, রেস্তোরাঁ জেলা "কারি হিল" সহ নিউইয়র্ক সিটি মেট্রোপলিটন এলাকার ভারতীয়রা মিডলসেক্স কাউন্টি, নিউ জার্সির ম্যানহাটন ওক ট্রি রোডের সংখ্যাযুক্ত রাস্তাগুলির তালিকা, মার্কিন কারি মাইল-ম্যানচেস্টারের একদল রেস্তোরাঁ, ইংল্যান্ড রেফারেন্স স্ট্রিট ম্যানহাটন ইস্ট ভিলেজ, নিউইয়র্কের ম্যানহাটন এথনিক এনক্লেভ (রাজ্য) নিউইয়র্ক সিটিতে ভারতীয়-আমেরিকান সংস্কৃতি ম্যানহাটন রেস্তোরাঁ জেলার এশিয়ান রেস্তোরাঁ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দক্ষিণ এশীয় রন্ধনপ্রণালী