Gourmet Room
গুরমেট রুম বা গুরমেট রেস্তোরাঁ (1948-1992) ওহাইওর সিনসিনাটিতে একটি সূক্ষ্ম-ডাইনিং রেস্তোরাঁ এবং আইকনিক আধুনিক স্থান ছিল, যা 1970-এর দশকে পাঁচ তারকা মোবিল রেটিং পেয়েছিল এবং সেই সময়ে দেশের কয়েকটি রেস্তোরাঁর মধ্যে একটি ছিল। এটি হলিডে থেকে একাধিক ডাইনিং পুরস্কার জিতেছে। 1948 সালে নব-নির্মিত টেরেস প্লাজা হোটেলের ছাদে রেস্তোরাঁটি খোলা হয় এবং সেখানে 20টি টেবিল ছিল যেখানে 45 জনের খাওয়ার জায়গা ছিল। সিনসিনাটি ম্যাগাজিনের মতে, হোটেলটির সৌন্দর্য মধ্য শতাব্দীর আধুনিক ছিল-এটি ছিল "সারা বিশ্বে কেন্দ্রীয় শীতাতপ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা সহ প্রথম ভবনগুলির মধ্যে একটি"। পিয়েরে ম্যাটিসের সুপারিশে, জন জে এমেরি রেস্তোরাঁর জন্য একটি জোয়ান মিরো ম্যুরাল তৈরি করেন। দেওয়ালচিত্রটি খাবারের জায়গায় আধিপত্য বিস্তার করেছিল এবং মেনুতে প্রচ্ছদে প্রদর্শিত হয়েছিল। মিরোকে বেছে নেওয়া হয়েছিল কারণ তার কাজ ছিল "খুব রঙিন এবং মজাদার, একটি মদ্যপান এবং ডাইনিং রুমের জন্য সঠিক মেজাজ"। এই অংশটি ছিল মিরোর প্রথম ম্যুরাল এবং তার প্রথম মার্কিন কমিশন, এবং তিনি নিজেই ম্যুরালটি স্থাপন করেছিলেন। সোথবির মতে, এই কমিশন "1947 সালে শিল্পীর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র সফরকে ত্বরান্বিত করেছিল।" হোটেলের অন্যান্য সর্বজনীন এলাকায় আলেকজান্ডার ক্যাল্ডার, জিম ডেভিস এবং সল স্টেইনবার্গের স্থাপনা ছিল। ডাইনিং স্পেসের দেয়ালগুলি যা ম্যুরাল ধরে রাখেনি সেগুলি ছিল মেঝে থেকে সিলিংয়ের জানালা যা একটি উজ্জ্বলতা রোধ করতে এবং আশেপাশের শহর, আকাশরেখা এবং শহরতলির অঞ্চলগুলির দৃশ্য সরবরাহ করার জন্য ক্যান্টিলেভার করা হয়েছিল। রেস্তোরাঁটি গোলাকার ছিল এবং রাস্তা বা নিকটবর্তী ভবনগুলি থেকে রেস্তোরাঁর দৃশ্যের কারণে এটি হোটেলের ছাদে অবতরণকারী একটি ইউ. এফ. ও-এর অনুরূপ বলে বর্ণনা করা হয়েছিল। ফোর্ড ম্যাগাজিন এটিকে "আকাশে একটি স্ফটিক বল" বলে অভিহিত করেছে। হার্পার্স ম্যাগাজিন 1948 সালে লিখেছিল, "আপনি যদি জানতে চান যে আপনার নাতি-নাতনিরা এই যুদ্ধ-পরবর্তী যুগের কমনীয়তা হিসাবে কী ভাববে, তাহলে আপনাকে সিনসিনাটিতে যেতে হবে এবং একটি গোলাপী ইটের বিল্ডিংয়ের অষ্টম তলা পর্যন্ত একটি লিফট নিতে হবে।" 2017 সালে একটি বিল্ডিং সংস্কার পরিকল্পনা রেস্তোরাঁর স্থানটিকে একটি বিল্ডিংয়ের "যুক্তিযুক্তভাবে সবচেয়ে আইকনিক পাবলিক স্পেস" বলে অভিহিত করে যা নিজেই আধুনিক নকশার একটি আইকনিক ল্যান্ডমার্ক হিসাবে বিবেচিত হয়। রেস্তোরাঁটি স্থাপত্য পরিকল্পনার একটি দেরী সংযোজন ছিল, যা নাটালি ডি ব্লোইস দ্বারা ডিজাইন করা হয়েছিল। ভবনের নিচের সাত তলা ছিল খুচরো দোকানের জায়গা, এবং রেস্তোরাঁর একমাত্র লিফট ছিল অষ্টম তলার হোটেল লবি থেকে একটি এক্সপ্রেস। স্বীকৃতি 1970 সালে গুরমেট রুমকে 5ম মোবিল স্টার প্রদান করা হয়। 1960-এর দশক থেকে শতাব্দীর শেষ পর্যন্ত (এবং দ্য মাইসোনেট-এর ক্ষেত্রে, 2005 সাল পর্যন্ত) সিনসিনাটির আরও দুটি ফরাসি রেস্তোরাঁ, দ্য মাইসোনেট এবং পিগাল-এরও 5টি মোবিল তারকা ছিল; এক সময়ে এই তিনটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মাত্র 8টি মোবিল 5-তারকা রেস্তোরাঁর মধ্যে ছিল এবং গুরমেট রুম যুক্ত হওয়ার সাথে সাথে সিনসিনাটির নিউ ইয়র্ক সিটির চেয়ে বেশি ছিল। দ্য গুরমেট রুমের রন্ধনশৈলী ছিল খুব ভালো রন্ধনশৈলীর (যেমন দ্য মাইসোনেট-এ পরিবেশন করা) বা ফরাসি প্রাদেশিক (পিগালস)-এর পরিবর্তে নুভেলেল, এবং ভোজন উৎসাহীদের জন্য শিকাগো বা নিউইয়র্ক থেকে সিনসিনাটিতে তিন রাতের থাকার জন্য উড়ে যাওয়া এবং তিনটি রেস্তোরাঁয়ই খাওয়া অস্বাভাবিক কিছু ছিল না। 1970-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে রেস্তোরাঁটি তার পঞ্চম মোবিল তারকা হারায়। রেস্তোরাঁ সহ হোটেলটি হিল্টনের কাছে বিক্রি করা হয়, যিনি এর নাম পরিবর্তন করে টেরেস হিল্টন রাখেন। 1992 সালে রেস্তোরাঁ ও হোটেল বন্ধ করে দেওয়া হয়। এমেরির অনুরোধে মিরো ম্যুরাল, পাশাপাশি ক্যাল্ডার এবং স্টেইনবার্গের টুকরোগুলি দান করা হয়েছিল এবং সিনসিনাটি আর্ট মিউজিয়ামে স্থানান্তরিত হয়েছিল; মিরো জাদুঘরের ডাইনিং রুমে ইনস্টল করা হয়েছিল। এমেরি ডেভিসের হালকা ভাস্কর্যগুলি দান করার অনুরোধও করেছিলেন, তবে হিলটনের কাছে মূল বিক্রির সময় এবং হিলটনের পুনর্নির্মাণের সময়কালের মধ্যে সেগুলি হারিয়ে গিয়েছিল। সংরক্ষণের প্রচেষ্টা 2020 সালে টেরেস প্লাজাকে ন্যাশনাল ট্রাস্ট ফর হিস্টোরিক প্রিজারভেশন দ্বারা দেশের 11টি সবচেয়ে বিপন্ন ঐতিহাসিক স্থানের মধ্যে একটি হিসাবে মনোনীত করা হয়েছিল। 2022 সালের সেপ্টেম্বরে হোটেলটি ইন্ডিয়ানা ডেভেলপার অ্যান্টনি বার্কলার কাছে 10 মিলিয়ন মার্কিন ডলারে বিক্রি করা হয়। ক্রেতা স্থানীয় রেস্তোরাঁ এবং একটি স্থানীয় স্থাপত্য নকশা স্টুডিওর সাথে কাজ করে গুরমেট রুম স্পেসে পুনরায় বিনিয়োগ করার পরিকল্পনা করেছিলেন। শেফ ভিটো লাকাপুটো জর্জ পুলভার জন কিনসেলা হান্স পাঞ্চুপ রেফারেন্স আরও পড়া বাহ্যিক লিঙ্ক সিনসিনাটি বিশ্ববিদ্যালয়ের সংগ্রহে স্থাপত্য অঙ্কন 1948 ওহিওতে প্রতিষ্ঠান 1992 ওহিওতে ফাইন ডাইনিং রেস্তোরাঁগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ওহাইওতে ফরাসি রেস্তোরাঁগুলি আধুনিক স্থাপত্য ওহাইওতে রেস্তোরাঁগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সূক্ষ্ম ডাইনিং রেস্তোরাঁগুলি ওহাইওতে নিষ্ক্রিয় করেছে