Tala Bashmi
তালা বাশমি (; জন্ম 1988 বা 1989) একজন বাহরাইনি রাঁধুনি এবং রেস্তোরাঁ মালিক। 2017 সাল থেকে, তিনি মানামার গালফ হোটেল বাহরাইন কনভেনশন অ্যান্ড স্পা-র মধ্যে একটি রেস্তোরাঁ, ফিউশনস বাই তালার শেফ পৃষ্ঠপোষক। তিনি রান্নার টেলিভিশন শোতেও উপস্থিত হয়েছেন, বিশেষত 2019 সালে টপ শেফ মিডল ইস্ট-এ উপস্থিত হয়েছেন। জীবনী বাশমি 1988 বা 1989 সালে বাহরাইনে জন্মগ্রহণ করেন। বড় হয়ে, বশমির বাবা, যিনি একজন লেখক ছিলেন, প্রায়শই তাকে খাবার কেনার জন্য বাজারে নিয়ে যেতেন এবং স্থানীয় উপাদান দিয়ে কীভাবে রান্না করতে হয় তা শেখাতেন। তিনি স্মরণ করেন যে তার বাবা তাকে পায়রার মতো "অদ্ভুত জিনিস এবং অদ্ভুত খাবারের" সাথে পরিচয় করিয়ে দিতেন, যা তাকে নতুন খাবার পরীক্ষা করতে এবং চেষ্টা করতে উৎসাহিত করত। বাশমি সাত বছর ধরে বাহরাইন মহিলা জাতীয় ফুটবল দলের হয়ে খেলেছেন। পরে, তিনি বিশ্ববিদ্যালয়ে শিল্প নিয়ে পড়াশোনা করেন এবং বেকড বাই টি নামে একটি ঘরোয়া ব্যবসা শুরু করেন, যা মিষ্টান্ন বিক্রি করত এবং হার্পার্স বাজার আরাবিয়ার মতে দেশে "তাৎক্ষণিকভাবে জনপ্রিয়" হয়ে ওঠে। তিনি মানামার একটি হোটেল গালফ হোটেল বাহরাইন কনভেনশন অ্যান্ড স্পা-তে প্রশিক্ষণার্থী হিসাবে তাঁর রন্ধন কর্মজীবন শুরু করেছিলেন। সুইজারল্যান্ডের কুলিনারি আর্টস একাডেমিতে স্নাতকোত্তর ডিগ্রি অর্জনের সময়, তিনি হোটেল লেস ট্রয়স রইস এবং রেস্তোরাঁ প্রিসমাতে প্রশিক্ষণ নিয়েছিলেন। 2014 সালে তিনি বাহরাইনে ফিরে আসেন। বাশমি 2017 সালে গালফ হোটেলের একটি রেস্তোরাঁ ফিউশনের শেফ পৃষ্ঠপোষক হন। তিনি 2019 সালে রান্নার প্রতিযোগিতা শো টপ শেফ মিডল ইস্টের চতুর্থ মরসুমে রানার-আপ ছিলেন। পরের বছর, বশমির রেস্তোরাঁটি একটি নতুন নামে পুনরায় খোলা হয়, ফিউশনস বাই তালা, একটি মেনু পুনরায় নকশা এবং রেস্তোরাঁর ক্ষমতা এবং কর্মীদের সম্প্রসারণের পরে। 2021 সালের ডিসেম্বরে, বিশ্বের 50টি সেরা রেস্তোরাঁ বাশমিকে তাদের মেনা 'স বেস্ট ফিমেল শেফ অ্যাওয়ার্ড 2022 প্রদান করে। দ্য ন্যাশনাল-এর জন্য 2022 সালের একটি পর্যালোচনায়, ড্যানিয়েল ডোপোর্তো লিখেছিলেন যে তালার মেনু দ্বারা ফিউশনগুলি "বশমির মর্যাদাপূর্ণ প্রশিক্ষণ, বিশ্বব্যাপী রাস্তার খাবারের প্রতি তার ভালবাসা এবং গৃহের রান্নার প্রতি তার আবেগ এবং সর্বোপরি, মধ্য প্রাচ্যের স্বভাবের সাথে খাবারকে অনুপ্রাণিত করার জন্য তার আবেগকে প্রতিফলিত করে।" তথ্যসূত্র 1980-এর দশকের জীবিত মানুষ একবিংশ শতাব্দীর বাহরাইনি মানুষ একবিংশ শতাব্দীর বাহরাইনি মহিলা ব্যবসায়ী বাহরাইনি মহিলা বাহরাইনি মহিলা ফুটবল খেলোয়াড় মহিলা শেফ মহিলা রেস্তোরাঁ প্রতিযোগী শীর্ষ শেফ মহিলা সমিতির ফুটবল খেলোয়াড়দের অবস্থান অনুযায়ী শ্রেণীবদ্ধ করা হয়নি