Wine on tap
ওয়াইন অন ট্যাপ হল ওয়াইন বিতরণের একটি পদ্ধতি। বোতল থেকে ঢেলে দেওয়ার পরিবর্তে, ওয়াইন স্টেইনলেস স্টিলের কেগ বা নিষ্পত্তিযোগ্য প্লাস্টিকের কেগে প্যাক করা হয়। ব্যারেলিং পর্যায়ের পরে, ওয়াইনটি কেগের আকারের (19.5 লিটার) উপর নির্ভর করে প্রায় 26 বোতল ওয়াইন (বা 130 গ্লাস) ধারণকারী কেগগুলিতে স্থানান্তরিত হয়। এটি 75 শতাংশ নাইট্রোজেন, 25 শতাংশ কার্বন ডাই অক্সাইড সমন্বিত একটি মিশ্রিত গ্যাস দিয়ে কেগ থেকে বের করে দেওয়া হয়, যা কেগ খালি না হওয়া পর্যন্ত নিখুঁত ওয়াইনের গুণমান নিশ্চিত করে। ওয়াইন অন ট্যাপ ওয়াইনারি, প্রাঙ্গনে খুচরো বিক্রেতা এবং ভোক্তাদের জন্য সমস্ত স্তরে খরচ সাশ্রয় করে। ঐতিহ্যগতভাবে, মদের খুচরো বিক্রেতারা আলাদা আলাদা বোতল খুলে এবং পুনরায় সিল করে কাচের পাশে ওয়াইন পরিবেশন করে। ওয়াইন ট্যাপের মাধ্যমে, বোতল, কর্ক, ক্যাপসুল এবং কার্টন বর্জ্য অপসারণ করা হয়। অক্সিডাইজড ওয়াইন ফেলে দেওয়ার ফলে বর্জ্যের খরচও হ্রাস পায় এবং গ্রাহকদের কাছে আরও সতেজ, আনঅক্সিডাইজড ওয়াইন সরবরাহ করা হয়। পরিবহন খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে, কারণ কেগে ওয়াইন বোতলের তুলনায় একই পরিমাণে ওয়াইন পরিবহনের জন্য প্রয়োজনীয় ওজন এবং স্থানকে ব্যাপকভাবে হ্রাস করে। কেগকে চাপ দেওয়ার জন্য যখন ওয়াইনকে নাইট্রোজেন বা আর্গনের মতো গ্যাস দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় তখন কেগে বার্ধক্য প্রক্রিয়া ঘটে না। উল্লেখযোগ্য বার্ধক্যজনিত সময়ের প্রয়োজন নেই এমন ওয়াইনগুলি কেগে রাখার জন্য সর্বোত্তম। তথ্যসূত্র https://tablascreek.typepad.com/tablas/2023/01/whats-the-most-useless-glass-bottle-one-that-never-leaves-the-winery.html ওয়াইন প্যাকেজিং এবং সঞ্চয় https://www.restaurantbusinessonline.com/beverage/how-ceo-jeff-carcara-taking-sixty-vines-wherever-wine-drinkers-are?utm_source=Marketo&utm_medium=email&utm_campaign=NL_RB_Podcast_08-17-23_14:00 & LID = 31536005 & mkt _ tok = NTYxLVpouC04OTCAAAAGNo9o6wmsyqvHbcHl9v9mPjH2 _ fsGQ3nxjc3XY _ RoGzgBGwkMiC-JS2S5nPqj _ V _ s93ein _ 35Y3waNZhsKa2VsbST4REYPjcN0zU0JN6UJP0cRuac https://freeflowwines.com https://www.micromatic.com/en-us/products/beverage-dispensing/wine-on-tap https://wineindustryadvisor.com/2023/08/24/free-flow-wines-celebrates-milestone?utm_source=AfternoonBrief&utm_medium=newsletter