Alcohol in the United Kingdom
যুক্তরাজ্যে অ্যালকোহল কেনা, বিক্রি করা এবং খাওয়া বৈধ। ওইসিডি দেশগুলির গড়ের মধ্যে দেশের মধ্যে ব্যবহারের হার বেশি, তবে ইউরোপীয় দেশগুলির মধ্যে গড় কিন্তু ধারাবাহিকভাবে অত্যধিক মদ্যপানের সংস্কৃতিতে সর্বোচ্চ স্থানে রয়েছে। 2017 সালে যুক্তরাজ্যে আনুমানিক 29 মিলিয়ন মানুষ মদ পান করেছে। যুক্তরাজ্যে অ্যালকোহল গ্রহণের ঐতিহাসিক প্রমাণ সম্ভবত 12,000 বছর আগে অ্যালকোহল গাঁজন জগ পাওয়া গেছে। 8ম শতাব্দীর মধ্যে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় সেবন "ম্যানুয়াল কর্মীদের মধ্যে ব্রিটিশ ডায়েটের প্রধান অংশ" হয়ে ওঠে। রোমান ইতিহাস রোমান সাম্রাজ্যের সময়, ব্রিটিশ পাব সংস্কৃতি, ট্যাবারনিতে শুরু হয়েছিল, যা উত্তর ইউরোপীয় ঐতিহ্যের "ভোজের মদ্যপান"-এর "ভারী এপিসোডিক মদ্যপানের চরম" সংমিশ্রণ করেছিল, যা রোমান চাপ এবং বারের মধ্যে সামাজিক মদ্যপান থেকে অস্পৃষ্ট ছিল। অষ্টাদশ থেকে ঊনবিংশ শতাব্দীর স্বাস্থ্য ও সামাজিক উপলব্ধি অষ্টাদশ শতাব্দীতে, মদকে একটি নিরাপদ পদার্থ হিসাবে বিবেচনা করা হত; এর নিয়মিত সেবন স্বাস্থ্য উপকার প্রদান করে বলে মনে করা হত এবং দেশের সামাজিক পরিবেশে এটি গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে করা হত। টিম মারফির মতে, যদিও ঊনবিংশ শতাব্দীতে মদ্যপান বৃদ্ধি পায়নি, তবে এর ব্যবহার ক্রমবর্ধমানভাবে একটি সামাজিক সমস্যা হিসাবে আবির্ভূত হতে শুরু করে এবং সামাজিক বিশৃঙ্খলা ও নৈতিক দুর্নীতির পূর্বসূরী হিসাবে বিবেচিত হয়। শিল্প বিপ্লবের সূচনা কারখানায় কর্মরত জনসাধারণের উপর নির্ভরশীল নতুন অর্থনৈতিক কাঠামোর উপর বিপদজনক মদ্যপানের কারণে সামাজিক ধারণার রূপান্তরের ক্ষেত্রে ভূমিকা পালন করেছিল বলে মনে করা হয়। উপরন্তু, অতিরিক্ত মদ্যপানকে একটি রোগ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছিল এবং চিকিৎসা গবেষণা ও চিকিৎসার বিষয় হয়ে উঠেছিল, যেখানে আগে এটি কেবল ধর্মীয় নিন্দা প্রকাশ করত। নিষেধাজ্ঞার প্রচেষ্টা যদিও যুক্তরাজ্যে আইন দ্বারা বাণিজ্যিক মদ বিক্রি বা সেবন কখনই নিষিদ্ধ করা হয়নি, ঐতিহাসিকভাবে, যুক্তরাজ্যের বিভিন্ন গোষ্ঠী মদ নিষিদ্ধ করার জন্য প্রচারণা চালিয়েছে; যার মধ্যে রয়েছে সোসাইটি অফ ফ্রেন্ডস (কোয়েকার্স), দ্য মেথডিস্ট চার্চ এবং অন্যান্য নন-কনফর্মিস্ট, পাশাপাশি ব্যান্ড অফ হোপ, উনিশ শতকের টেম্পারেন্স চার্টিস্ট আন্দোলন এবং যুক্তরাজ্য জোট যারা মদের আইনি নিষেধাজ্ঞার পক্ষে সওয়াল করেছিল। প্রথম বিশ্বযুদ্ধের সময়ও একটি প্রচেষ্টা করা হয়েছিল যা সেনাবাহিনীর মদ খাওয়ার কারণে হয়েছিল। আইনটি পাস হয়েছিল যার একটি নিষিদ্ধ এজেন্ডা ছিল বিয়ার বিক্রয় আইন 1854 যা রবিবার খোলার সময়কে সীমাবদ্ধ করেছিল তবে ব্যাপক দাঙ্গার পরে এটি বাতিল করা হয়েছিল, 1859 সালে একটি প্রোটোটাইপ নিষেধাজ্ঞা বিল দিয়ে আরেকটি প্রচেষ্টা করা হয়েছিল কিন্তু হাউস অফ কমন্সে এটি অপ্রতিরোধ্যভাবে পরাজিত হয়েছিল। বিংশ থেকে একবিংশ শতাব্দী 1930-এর দশকে 'দ্য পাব অ্যান্ড দ্য পিপল' বইটি একদল পর্যবেক্ষক তৈরি করেছিলেন যারা একটি সাধারণ ব্রিটিশ পাবের জীবন পর্যবেক্ষণ করতে এবং ফিরে এসে শ্রমজীবী জীবনের সংস্কৃতি ও ক্রিয়াকলাপ সম্পর্কে প্রতিবেদন করতে গিয়েছিলেন। 2004 সালে, অ্যালকোহলের ব্যবহার সর্বকালের সর্বোচ্চ 11.6 লিটারে পৌঁছেছিল যা 1954 সালের তুলনায় প্রায় দ্বিগুণ ছিল। ও. ই. সি. ডি দেশগুলির সাধারণ প্রবণতা অনুযায়ী যুক্তরাজ্যে মদ্যপানের হার বেশি। তবে সাধারণ ভোক্তা এবং যারা নিয়মিতের চেয়ে বেশি অ্যালকোহল পান করেন তাদের মধ্যে বৈষম্য স্পষ্ট, সমগ্র যুক্তরাজ্যের প্রায় 4.4% মদ্যপানকারীরা 2018 সালে দেশে খাওয়া সমস্ত অ্যালকোহলের প্রায় এক তৃতীয়াংশ পান করেন। মদ্যপান বিঞ্জ মদ্যপান ব্রিটেনে প্রচুর পরিমাণে মদ্যপান সুপ্রতিষ্ঠিত এবং স্বাস্থ্য প্রতিবেদনে বিঞ্জ মদ্যপান সংস্কৃতির জন্য দেশটি ধারাবাহিকভাবে সর্বোচ্চ স্থানে রয়েছে। বিঞ্জ মদ্যপানের শতাংশ সংবিধানভুক্ত দেশভেদে সামান্য পরিবর্তিত হয়, 2019 সালে ইংল্যান্ডে এটি ছিল 15 শতাংশ, ওয়েলসে 14 শতাংশ এবং স্কটল্যান্ডে 18 শতাংশ। বিঞ্জ মদ্যপানের জন্য যুক্তরাজ্যের অর্থনীতিতে বছরে প্রায় 20 বিলিয়ন পাউন্ড খরচ হয়; প্রতি বছর হ্যাঙ্গওভার এবং পানীয়-সম্পর্কিত অসুস্থতার কারণে 1 কোটি 70 লক্ষ কার্যদিবস নষ্ট হয় বলে অনুমান করা হয়। নিয়োগকর্তাদের জন্য অতিরিক্ত মদ্যপানের খরচ অনুমান করা হয় 6,4 বিলিয়ন পাউন্ড এবং অ্যালকোহলের ক্ষতির জন্য প্রতি বছর জাতীয় স্বাস্থ্য পরিষেবার খরচ অনুমান করা হয় 2.7 বিলিয়ন পাউন্ড। বিঞ্জ মদ্যপানের সংস্কৃতি এবং এর এটিওলজি এবং প্যাথোজেনেসিস বোঝার জন্য জরুরি পদক্ষেপের সুপারিশ করা হয়েছে এবং বিঞ্জ মদ্যপানের বিপদ সম্পর্কে মানুষকে শিক্ষিত করার জন্য জরুরি পদক্ষেপের আহ্বান জানানো হয়েছে। যুক্তরাজ্যে, বিশেষ করে তরুণ প্রজন্মের মধ্যে, মোট জনসংখ্যার 20 শতাংশ, মদ পান না করা (মোট) মানুষের সংখ্যা বৃদ্ধি পাচ্ছে। এই শতাংশ যুক্তরাজ্যের অংশভুক্ত দেশগুলির মধ্যে পরিবর্তিত হয়, 2019 সালে ইংল্যান্ডে এই শতাংশ 20 শতাংশ, স্কটল্যান্ডে 17 শতাংশ, ওয়েলসে 20 শতাংশ এবং উত্তর আয়ারল্যান্ডে 19 শতাংশ। সংখ্যার দিক থেকে, এটি এক কোটি 44 লক্ষ মানুষের সমান। মৃত্যু এবং বিশৃঙ্খলার হার 1990-এর দশক থেকে ঐতিহাসিকভাবে মদ্যপানের কারণে মৃত্যু বেড়েছে। 2020 সালে, এটি ইংল্যান্ড এবং ওয়েলসের জন্য 20 বছরের সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছেছে। ঐতিহাসিকভাবে যুক্তরাজ্য একটি বিয়ার সেবনের দেশ, তবে 1960-এর দশক থেকে মদ সেবনের প্রবণতা বৃদ্ধি পেয়েছে। মদ্যপানের এই বৃদ্ধি মূলত মহিলাদের থেকে এসেছে, ইনস্টিটিউট অফ অ্যালকোহল স্টাডিজের মতে, সুপারমার্কেটে কেনা 10 টির মধ্যে 7 টি ওয়াইন বোতল মহিলারা কেনেন। ঐতিহাসিকভাবে, ব্রিটেনে বিয়ার হল পানীয়গুলির সবচেয়ে জনপ্রিয় পছন্দ, কিন্তু 1960-এর দশক থেকে এবং আরও স্পষ্টভাবে 1980-এর দশকের ওয়াইন ব্যবহার বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই যুক্তরাজ্যের মধ্যে বিয়ারের আগের বাজারের আধিপত্য গ্রহণ করেছে। 2018 সালে, বিয়ার সেবন আবারও যুক্তরাজ্যের মধ্যে সর্বাধিক ব্যবহৃত ধরনের অ্যালকোহল হয়ে ওঠে যেখানে বছরে 8.8 বিলিয়ন পিন্ট বিক্রি হয় এবং ওয়াইনের মোট 7.4 বিলিয়ন 175 মিলি গ্লাস বিক্রি হয় এবং সিডার 1.2 বিলিয়ন পিন্ট বিক্রি করে। সিডার সিডার যুক্তরাজ্যের মধ্যেও একটি জনপ্রিয় পানীয়, যেখানে দেশটি ইউরোপের মধ্যে সিডারের বৃহত্তম উৎপাদক। যুক্তরাজ্যও সিডার ব্র্যান্ডের বিশ্বের বৃহত্তম ভোক্তা। 2018 সালে, যুক্তরাজ্যে মোট 1.2 বিলিয়ন পিন্ট মূল্যের সিডার বিক্রি হয়েছিল। ঐতিহ্যগতভাবে, পানীয়টি আপেল থেকে তৈরি করা হত, তবে অন্যান্য বেশ কয়েকটি ফলের জন্য সাইডার উৎপাদনে ব্যবহার করা অস্বাভাবিক নয়, যার মধ্যে রয়েছে নাশপাতি, কিউইফ্রুট, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, ব্লুবেরি, আনারস এবং প্যাশন ফল। সাম্প্রতিক দশকগুলিতে যুক্তরাজ্যের মধ্যে ওয়াইন ওয়াইন পানীয়ের আরও জনপ্রিয় পছন্দ হয়ে উঠেছে। সাম্প্রতিক ব্যবহারের তুলনায় যুক্তরাজ্যে মদের উৎপাদন বেশ কম, কিন্তু 1990-এর দশক থেকে তা বৃদ্ধি পেয়েছে। 2008 সালে মদের উৎপাদন ছিল প্রায় 13 লক্ষ 40 হাজার বোতল যা পরের বছর 2009 সালে দ্বিগুণ হয়ে 3 লক্ষ 17 হাজার হয়। 2018 সালে, ইংল্যান্ড এবং ওয়েলসে 15.6m বোতল উৎপাদনের রেকর্ড সংখ্যা পৌঁছেছিল। 2018 সালে ওয়াইনের মোট মূল্য ছিল 7.4 বিলিয়ন 175 মিলি গ্লাস। ঊনবিংশ শতাব্দী থেকে ঐতিহাসিকভাবে স্পিরিটস স্পিরিটস যুক্তরাজ্যে সময়ের সাথে প্রায় একই হারে খাওয়া হয়। 2017 সালে, মদ্যপানকারীরা বেশিরভাগ প্রিমিয়াম স্পিরিটের জন্য প্রায় 1,500 পাউন্ড ব্যয় করছিল। জনপ্রিয় ব্র্যান্ড যুক্তরাজ্যের জনপ্রিয় ব্র্যান্ডের অ্যালকোহলের মধ্যে রয়েছে; মূল্য মূল্য অ্যালকোহলের দাম ধীরে ধীরে মাথাপিছু ভিত্তিতে আরও সাশ্রয়ী মূল্যের ওভারটাইম হয়ে উঠেছে। এই মূল্য যুক্তরাজ্যের অবস্থান অনুযায়ী পরিবর্তিত হয়, লন্ডনে একটি পিন্টের গড় মূল্য 5.20 পাউন্ড এবং সামগ্রিকভাবে যুক্তরাজ্য জুড়ে এটি 3.50 পাউন্ড। কোভিড-19 মহামারী চলাকালীন পাবগুলি বন্ধ থাকার কারণে 2020 সালে অ্যালকোহল বিক্রি কমেছে। 2020 সালে পুরো যুক্তরাজ্যে প্রতি সপ্তাহে প্রতি ব্যক্তির মদের জন্য গড় খরচ ছিল 7,43 পাউন্ড, যা 2017 সালের তুলনায় 10 শতাংশ বেশি। অ্যালকোহল লাইসেন্সিং আইন সময়ের সাথে সাথে পরিবর্তিত হয়েছে এবং যুক্তরাজ্যের উপাদান দেশগুলির মধ্যে পরিবর্তিত হয়েছে তবে সাধারণত সামঞ্জস্যপূর্ণ থাকে। সামাজিক প্রভাব অ্যালকোহল যুক্তরাজ্যে সাংস্কৃতিক, অর্থনৈতিক ও সামাজিকভাবে সামাজিক প্রভাব ফেলেছে। অর্থনীতি যুক্তরাজ্যের মদ শিল্প জাতীয় আয়ের মোট জিডিপির প্রায় 2.5% যা বছরে 46 বিলিয়ন পাউন্ডের অবদানের সমান, কর্মসংস্থানের ক্ষেত্রে, এই শিল্পটি 770,000 চাকরির জন্য দায়ী যা দেশের সমস্ত কর্মসংস্থানের 2.5%। আরও দেখুন মাথাপিছু অ্যালকোহল সেবনের ভিত্তিতে দেশগুলির তালিকা রেফারেন্স এবং নোটস রেফারেন্স যুক্তরাজ্যে মদ্যপান স্বাস্থ্য