Quo Vadis (restaurant)
কুও ভাদিস হল লন্ডনের সোহোতে অবস্থিত একটি রেস্তোরাঁ এবং ব্যক্তিগত ক্লাব। এটি মূলত আধুনিক ব্রিটিশ খাবার পরিবেশন করে। এটি 1926 সালে একজন ইতালীয় পেপিনো লিওনি দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং তখন থেকে শেফ মার্কো পিয়ের হোয়াইট সহ অসংখ্য মালিকের মধ্য দিয়ে গেছে এবং বর্তমানে স্যাম এবং এডি হার্টের মালিকানাধীন, যিনি ব্যারাফিনা মালিকও। রেস্তোরাঁর নামকরণ করা হয়েছে ল্যাটিন বাক্যাংশ কুও ভাদিস?, যার অর্থ "আপনি কোথায় যাচ্ছেন?" ইতিহাস ভবন রেস্তোরাঁর নম্বর 26-29 ডিন স্ট্রিট। নং। 26-28 সেন্ট জেমসের ছুতোর মিস্ত্রি জন নোলোথ দ্বারা নির্মিত একটি ইউনিফর্ম গ্রুপ গঠন করে এবং নং। 29 নির্মিত হয়েছিল। ভাস্কর জোসেফ নোলিকেন্স 1737 সালে পরের বাড়িতে জন্মগ্রহণ করেছিলেন; পরবর্তী বাসিন্দা ছিলেন সুরকার ফ্রাঁসোয়া-হিপ্পোলাইট বার্থেলমন। কার্ল মার্ক্স এবং তাঁর পরিবার নং-এ দুটি ছোট ঘরে থাকতেন। 28, 1851 থেকে 1856 সালের মধ্যে একটি "পুরানো কুঁড়েঘর" হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে; তাঁর বাসস্থানটি লন্ডন কাউন্টি কাউন্সিলের নীল ফলক দ্বারা স্মরণ করা হয়। মার্কসের সঙ্গে সংযোগের কারণে 1970 সালের 14ই জানুয়ারি 26-28 সংখ্যাকে প্রথম গ্রেডের তালিকাভুক্ত ভবন করা হয়। রেস্তোরাঁটি 1926 সালে পেপিনো লিওনি দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। 1926 সালে যখন লিওনি মূলত কুও ভাদিস খুলেছিল, তখন এটি কেবল নং-এ ছিল। 27। তিনি 800 পাউন্ডের ব্যাঙ্ক ঋণের সাহায্যে সম্পত্তিটি কিনেছিলেন। লিওনি লিসেস্টার স্কোয়ারে একই নামের একটি চলচ্চিত্রের বিজ্ঞাপনের একটি বিলবোর্ড দেখার পরে এর নামটি বেছে নেওয়া হয়েছিল। ল্যাটিন ভাষায় 'কুও ভাদিস "শব্দের অর্থ" আপনি কোথায় যাচ্ছেন? " হেনরিক সিয়েনকিউইচের 1896 সালের উপন্যাস কুও ভাদিস থেকে অভিযোজিত সিনেমাটিক মহাকাব্যটি 1951 সালের সর্বোচ্চ আয়কারী চলচ্চিত্র ছিল। 1996 সালে, রেস্তোরাঁটি মার্কো পিয়ের হোয়াইট এবং ডেমিয়েন হার্স্ট কিনেছিলেন এবং এতে শিল্পীর চিত্রকর্মের পাশাপাশি তাঁর নকশা করা একটি বারও ছিল। এই জুটি পরে একটি জনসাধারণের পতনের পরে সংস্থাটি আলাদা করে দেয়, যার পরে হোয়াইট হার্স্টের কিছু চিত্রকর্মের সাথে তার নিজের চিত্রকর্ম প্রতিস্থাপন করে। 2007 সালের নভেম্বরে, প্রধান শেফ এবং মালিক মার্কো পিয়েরে হোয়াইট রেস্তোরাঁটি কনডুইট স্ট্রিট রেস্তোরাঁ গ্রুপের কাছে বিক্রি করে দেন। কুও ভাদিস আবার স্যাম এবং এডি হার্টের কাছে বিক্রি করা হয়, যারা অবিলম্বে এটি বন্ধ করে দেয়। ক্রিসমাসের বুকিং বাতিল হওয়ায় হোয়াইট এবং হার্ট ভাই উভয়ই সমালোচনার সম্মুখীন হন। ব্যাপক পুনরুদ্ধারের কাজের পরে হার্ট ভাইয়েরা 2008 সালে প্রধান শেফ জিন ফিলিপ প্যাট্রুনোর (পূর্বে ফিনোতে) সাথে রেস্তোরাঁটি পুনরায় খোলেন এবং 2009 সালে এটি ট্যাটলার ম্যাগাজিনের রেস্তোরাঁ অফ দ্য ইয়ার পুরস্কার জিতেছিল। 2008 সালের জুলাই মাসে, সেলিব্রিটি শেফ গর্ডন র্যামসে কুও ভাদিসকে তাঁর প্রিয় রেস্তোরাঁ হিসাবে নামকরণ করেন, এবং হার্ট ভাইদের "শব্দের পূর্ণ অর্থে রেস্তোরাঁর মালিক" হিসাবে বর্ণনা করেন। দ্য ইভনিং স্ট্যান্ডার্ড এই প্রশংসাকে মার্কো পিয়ের হোয়াইটের উপর একটি "সূক্ষ্মভাবে আবৃত আক্রমণ" হিসাবে চিহ্নিত করেছে, যার সাথে রামসের একটি বিদ্বেষপূর্ণ সম্পর্ক রয়েছে। রেস্তোরাঁর সামনের ডানদিকে একটি মানুষের নাকের কৌতূহলী দৃশ্য দেখা যায়। যদিও বিশ্বাসঘাতকদের নাক কেটে প্রাণীদের খাওয়ানোর প্রাচীন রোমান কিংবদন্তীর সাথে সংযোগের গুজব ছড়িয়ে পড়েছে, এটি বেশ কয়েকটি লন্ডন নাকের মধ্যে একটি। 2012 সালের জানুয়ারিতে লন্ডনের ব্লুপ্রিন্ট ক্যাফের প্রাক্তন সদস্য জেরেমি লি কুও ভাদিসে শেফ এবং অংশীদার হিসাবে স্যাম এবং এডি হার্টের সাথে যোগ দেন। লির আগমনের পর রেস্তোরাঁটি কিছু প্রসাধনী পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে যায় এবং শিল্পী জন ব্রডলির সাথে একটি সহযোগিতা শুরু করে, যা স্বতন্ত্র সচিত্র মেনু দিয়ে শুরু হয়। 2012 সালের সেপ্টেম্বরে কিউভি বেকারি চালু করা হয় এবং এক মাস পরে, 2012 সালের অক্টোবরে, কুও ভাদিস সকালের নাস্তা দেওয়া শুরু করে। সমালোচনামূলক অভ্যর্থনা কুও ভাদিস তার বর্তমান মালিকানার অধীনে সাধারণত ইতিবাচক পর্যালোচনা পেয়েছে। ট্যাটলার এটিকে তার শীর্ষ 20টি রেস্তোরাঁর মধ্যে একটি হিসাবে তালিকাভুক্ত করেছে, 2008 সালের জুলাই মাসে দ্য টাইমস-এর পর্যালোচক জাইলস কোরেন রেস্তোরাঁটিকে 10-এর মধ্যে 9 নম্বর দিয়েছেন, খাবারটিকে "সব সুন্দরভাবে করা হয়েছে" বলে বর্ণনা করেছেন এবং 2008 সালের জুন মাসে দ্য টেলিগ্রাফের পর্যালোচক জ্যাসপার জেরার্ড এটিকে 10-এর মধ্যে 8 দিয়েছেন এবং বলেছেন যে দর্শনার্থীরা "রান্না পছন্দ করবে"। দ্য ইন্ডিপেন্ডেন্ট-এর ট্রেসি ম্যাকলাউড রেস্তোরাঁটিকে পরিবেশ এবং পরিষেবার জন্য 5-এর মধ্যে 2 দিয়েছেন, যদিও খাবারের জন্য 5-এর মধ্যে 4 দিয়েছেন। তিনি ওয়েটারদের "চতুর" হিসাবে বর্ণনা করেছিলেন এবং বলেছিলেন যে হার্ট ভাইয়েরা "স্বাভাবিক আয়োজক নয়"। 2012 সালের জানুয়ারিতে ইভনিং স্ট্যান্ডার্ডের ফে মাস্লার কুও ভাদিসকে পাঁচের মধ্যে চার তারা দিয়ে বলেন, "সুন্দরী জেরেমি লি, কঠোর পরিশ্রমী হার্ট ভাই এবং" স্পিটজ "-এর সংমিশ্রণ হল স্বপ্নের দল যার মধ্যে আমার রাত তৈরি হয়।" 2013 সালের ফেব্রুয়ারিতে জাইলস কোরেন দ্য টাইমস ম্যাগাজিনে কুও ভাদিসের পর্যালোচনা করেন, মেনুটিকে 'সহজ, নিখুঁত', স্মোক্ড ইল এবং হর্সরাডিশ স্যান্ডউইচকে 'অবশ্যই থাকা উচিত' এবং স্কুইড এবং মৌরি সালাদকে 'পরিষ্কার এবং সুন্দর' বলে বর্ণনা করেন। এছাড়াও 2012 সালের ফেব্রুয়ারিতে নিক ল্যান্ডার ফাইন্যান্সিয়াল টাইমসে কুও ভাদিসের একটি পর্যালোচনা লিখেছিলেন, রান্নাকে "উত্তেজনাপূর্ণ, প্রাণবন্ত এবং তাজা" বলে অভিহিত করেছিলেন। রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্ক 1926 ইংল্যান্ডে প্রতিষ্ঠান লন্ডন সোহো, লন্ডন রেস্তোরাঁগুলিতে ইউরোপীয় রেস্তোরাঁগুলি 1926 সালে প্রতিষ্ঠিত প্রথম গ্রেডে ওয়েস্টমিনস্টার শহরের দ্বিতীয় গ্রেডে তালিকাভুক্ত ভবনগুলি ওয়েস্টমিনস্টার শহরের ব্রিটিশ রন্ধনশৈলীর তালিকাভুক্ত ভবন।