Tartronic acid
টার্ট্রনিক অ্যাসিড বা 2-হাইড্রক্সিমালোনিক অ্যাসিড হল একটি জৈব যৌগ যার কাঠামোগত সূত্র হল এইচওএইচসি (সিও2এইচ) 2। এই ডাইকারবক্সিলিক অ্যাসিডটি ম্যালোনিক অ্যাসিডের সাথে সম্পর্কিত। এটি একটি সাদা কঠিন পদার্থ। এটি গ্লিসারলের জারণ দ্বারা উৎপাদিত হয়ঃ গ্লিসারিক অ্যাসিড একটি মধ্যবর্তী। এর উদ্ভূত, 2-মিথাইলটার্ট্রনিক অ্যাসিড হল আইসোমালিক অ্যাসিড। টার্ট্রনিক অ্যাসিডের জারণের ফলে কেটোন মেসোক্সালিক অ্যাসিড পাওয়া যায়, যা সবচেয়ে সহজ অক্সোডিকার্বক্সিলিক অ্যাসিড। তথ্যসূত্র মার্কিন-পেটেন্ট লিঙ্ক 4319045: "একটি টার্ট্রনিক অ্যাসিড দ্রবণ উৎপাদনের প্রক্রিয়া", অন্যান্য ডাইকার্বনিক অ্যাসিড ছাড়াও সর্বাধিক 20 শতাংশ টার্ট্রনিক অ্যাসিড মার্কিন-পেটেন্ট 5750037: অক্সিজেন স্ক্যাভেঞ্জার হিসাবে টার্ট্রনিক অ্যাসিডের ব্যবহার ডাইকার্বক্সিলিক অ্যাসিড আলফা হাইড্রক্সি অ্যাসিড সংশ্লেষণ সম্পর্কে সাহিত্যের সংক্ষিপ্ত বিবরণ