Lincoln biscuit
লিঙ্কন বিস্কুট হল একটি বৃত্তাকার শর্টকেক বিস্কুট, যা সাধারণত একপাশে উত্থিত বিন্দুর প্যাটার্ন দিয়ে সজ্জিত করা হয়। এটি সাধারণত আয়ারল্যান্ডে কেনা হয়। ম্যাকভিটির সংস্করণে বিস্কুটের মাঝখানে 'লিঙ্কন' শব্দটি খোদাই করা ছিল। লিঙ্কন বিস্কুট আইরিশ সুপারমার্কেটে পাওয়া যায় এবং জ্যাকবস দ্বারা তৈরি করা হয়। মৌলিক রেসিপিটি একাডেমিক পরীক্ষা এবং বাণিজ্যিক বিশ্লেষণের আওতায় এসেছে। 2004 সালে, ক্যাম্পডেন এবং চার্লিউড ফুড রিসার্চ অ্যাসোসিয়েশন একটি গবেষণা প্রকল্প স্থাপন করে টেক্সচারাল বৈশিষ্ট্যগুলি বোঝার জন্য যা ছোট ময়দার বিস্কুটের ভোক্তাদের গ্রহণযোগ্যতাকে প্রভাবিত করে। লিঙ্কন টাইপ)। উপাদান কার্যকারিতা কঠোরতা, ক্রাঞ্চনেস এবং ব্রেকডাউন বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রভাবিত করে যা পরিবর্তিত হতে পারে এবং গ্রহণযোগ্যতা পরিমাপ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। আর্জেন্টিনায়, ক্রাফট ফুডস টেরাবুসি ব্র্যান্ড নামে পরিচিত ডট প্যাটার্নের আয়তক্ষেত্রাকার লিঙ্কন বিস্কুট গ্যালেটিটাস লিঙ্কন তৈরি করে। গ্রন্থপঞ্জি বেকার, জে এস; বুবিয়ার, ডব্লিউ জে; ডেভিস, বি। একটি স্বাস্থ্যকর বিস্কুটের বিকাশঃ বিস্কুট তৈরির একটি বিকল্প পদ্ধতি নিউট্রিশন জার্নাল মার্চ 2006,5ঃ7 ফিয়ারন টি.; মিলার এ. আর.; থ্যাকার ডি.: রোটারি ছাঁচযুক্ত ছোট ময়দার বিস্কুট পার্ট 3: লিঙ্কন বিস্কুটের বৈশিষ্ট্যের উপর ময়দার বৈশিষ্ট্য এবং রেসিপি জলের স্তরের প্রভাব। ময়দা মিলিং অ্যান্ড বেকিং রিসার্চ অ্যাসোসিয়েশন রিপোর্ট (এফএমবিআরএ) 1983,102:8-12। লসন আর.; মিলার এ. আর.; থ্যাকার ডি.: রোটারি ছাঁচে তৈরি ছোট ময়দার বিস্কুটঃ পার্ট 2। লিঙ্কন বিস্কুটের বৈশিষ্ট্যের উপর উপাদানগুলির স্তরের প্রভাব। ময়দা মিলিং অ্যান্ড বেকিং রিসার্চ অ্যাসোসিয়েশন রিপোর্ট (এফএমবিআরএ) 1981,93:15-20। মিলার এ. আর.; থ্যাকার ডি.; টুরেল এস. জি.: আধা-মিষ্টি বিস্কুটের জন্য একটি ছোট আকারের বেকিং পরীক্ষায় একক গমের ময়দার পারফরম্যান্স। ময়দা মিলিং অ্যান্ড বেকিং রিসার্চ অ্যাসোসিয়েশন রিপোর্ট (এফএমবিআরএ) 1986,123:17-24। লসন আর.; মিলার এ. আর.; থ্যাকার ডি.: রোটারি মোল্ডেড শর্ট-ডফ বিস্কুট পার্ট 4। লিঙ্কন বিস্কুটের বৈশিষ্ট্যের উপর ঘূর্ণমান ছাঁচ নিয়ন্ত্রণ সেটিংসের প্রভাব। ময়দা মিলিং অ্যান্ড বেকিং রিসার্চ অ্যাসোসিয়েশন রিপোর্ট (এফএমবিআরএ) 1983,106:9-17। রেফারেন্স বাইরের লিঙ্ক বিস্কুট উৎসাহীদের ওয়েবসাইট লিঙ্কনশায়ারে বর্ধিত রেসিপি বিস্কুট সংস্কৃতি