Fried pickle
ভাজা আচার বা ফ্রিকল হল একটি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এবং ক্ষুধার্ত খাবার যা সাধারণত দক্ষিণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পাওয়া যায়। এগুলি গভীরভাবে ভাজা কুচি করা ডিল আচার দিয়ে তৈরি করা হয়। ভাজা আচার 1960-এর দশকের গোড়ার দিকে মার্কিন রন্ধনশৈলীতে প্রথম আবির্ভূত হয়। প্রথম পরিচিত ভাজা আচারের রেসিপি 19শে নভেম্বর, 1962 সালে ওকল্যান্ড ট্রিবিউনে "ফ্রেঞ্চ ফ্রাইড আচার"-এর জন্য ছাপা হয়েছিল, যেখানে মিষ্টি আচারের টুকরো এবং প্যানকেক মিশ্রণ ব্যবহার করার আহ্বান জানানো হয়েছিল। 1963 সালে আরকানসাসের অ্যাটকিনসে অবস্থিত ডাচেস ড্রাইভ ইন-এ বার্নেল "ফ্যাটম্যান" অস্টিন ভাজা ডিল আচারকে জনপ্রিয় করে তোলেন। ফ্যাটম্যানের রেসিপি শুধুমাত্র তার পরিবারের কাছে পরিচিত এবং প্রতি বছর মে মাসে অনুষ্ঠিত অ্যাটকিনসের বার্ষিক পিকলফেস্টে ব্যবহৃত হয়। উইকিবুকে ভাজা আচারের রেসিপি একটি সাধারণ রেসিপি। ভাজা আচার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অন্যত্র পৃথক এবং চেইন রেস্তোরাঁগুলির খাদ্য উৎসব এবং মেনুতে পরিবেশন করা হয়। এগুলি ক্ষুধার্ত হিসাবে বা অন্যান্য খাবারের সঙ্গী হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। ভাজা আচারগুলি প্রায়শই একটি খামার ড্রেসিং বা ডুব দেওয়ার জন্য অন্যান্য ক্রিমি সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। 1963 সালে, রন্ধন জগৎ খামারের পোশাক সম্পর্কে জানার আগে, ফ্যাটম্যান একটি ডুবন্ত সস হিসাবে কেচাপ অফার করেছিলেন। আরও দেখুন গভীর ভাজা খাবারের তালিকা আচারযুক্ত খাবারের তালিকা তথ্যসূত্র আচারযুক্ত জলখাবারযুক্ত খাবার দক্ষিণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের রন্ধনপ্রণালী গভীর ভাজা খাবার