Clyde Serda
শেফ ক্লাইড সারদা (জন্ম জুলাই 3,1952) একজন আমেরিকান শেফ এবং লেখক। শিল্পে "শেফ ক্লাইড" নামে সুপরিচিত তিনি তেরো বছরেরও বেশি সময় ধরে দ্য কুলিনারিয়ান ম্যাগাজিনের লেখক। তিনি নিউ অরলিন্সের কমান্ডার প্যালেস এবং সান ফ্রান্সিসকোর দ্য ওয়ার্ল্ড ট্রেড ক্লাব সহ উল্লেখযোগ্য রেস্তোরাঁগুলিতে কাজ করেছেন এবং সান ফ্রান্সিসকো উপসাগরীয় অঞ্চলে সিম্পলি আউটরেজিয়াস ক্যাটারিং ব্যবসার মালিকানা ও পরিচালনা করেছেন। বছরের পর বছর ধরে সেরদা রান্নার ক্ষেত্রে বেশ কয়েকটি নিবন্ধ লিখেছেন পাশাপাশি টিভি স্পটগুলিতে উপস্থিত হয়েছেন এবং অনেক রেসিপি প্রকাশ করেছেন। সেরদা প্যাসিফিক কোস্টের শেফ অ্যাসোসিয়েশনের পরিচালনা পর্ষদে কাজ করেছেন এবং দুই মেয়াদে প্রাক্তন সভাপতি হিসাবে দায়িত্ব পালন করেছেন। তিনি বর্তমানে মর্যাদাপূর্ণ অ্যান্টোনিন ক্যারিম পদক ট্রাস্টি-র চেয়ারম্যান। বর্তমানে সেরদা অর্ণবল ইন্টারন্যাশনালের খাদ্য পরামর্শদাতা/কর্পোরেট শেফ হিসাবে কাজ করছেন। তিনি একজন বেসরকারী শেফ প্রশিক্ষক এবং রন্ধনসম্প্রদায়ের অনুষ্ঠান সমন্বয়কারী হিসাবেও কাজ করেন। সেরদা একটি প্রত্যয়িত মাস্টার ফুড টেস্টার। তিনি রন্ধন উপদেষ্টা বোর্ডের প্রাক্তন সদস্য এবং বর্তমানে সান ফ্রান্সিসকোর জব কর্প ট্রেজার আইল্যান্ডের বিকল্প শেফ প্রশিক্ষক। তিনি তাঁর প্রথম রান্নার বই জাস্ট দ্য কুক প্রকাশ করেছেন এবং তাঁর দ্বিতীয় রান্নার বই হিস্ট্রি ইন দ্য ইটিং নিয়ে কাজ করছেন। শেফ একজন কট্টর রিপাবলিকান যে ফেসবুকে টেড ক্রুজকে অনুসরণ করে এবং তার বিরোধীদের ট্রল করে। অ্যাওয়ার্ডস শেফ অফ দ্য ইয়ারঃ সান ফ্রান্সিসকো, শেফস অ্যাসোসিয়েশন অফ দ্য প্যাসিফিক কোস্ট, 1996 অ্যান্টোনিন ক্যারিম মেডেলঃ সান ফ্রান্সিসকো, শেফস অ্যাসোসিয়েশন অফ দ্য প্যাসিফিক কোস্ট, 1997 প্রেসিডেন্সিয়াল মেডেলিয়নঃ ইউনাইটেড স্টেটস অফ আমেরিকা, আমেরিকান কুলিনারি ফেডারেশন, 1997 পাবলিকেশনস সেরদা, ক্লাইড। জাস্ট দ্য কুকঃ ট্রায়ালস, ট্রিবিউলেশনস অ্যান্ড রেসিপিজ ফর অ্যা ক্যাটারিং শেফ 2006 দ্য ক্যালিফোর্নিয়া কুলিনারি একাডেমি। ইন দ্য ওয়ার্ল্ড কিচেনঃ গ্লোবাল কুইজিন ফ্রম ক্যালিফোর্নিয়া কুলিনারি অ্যাকাডেমি 2001 সেরদা, ক্লাইড। https://web.archive.org/web/20070912022844/http:// এসএফচেফস. ওআরজি/এডুকেশন. এইচটিএমএল। সেরদা, ক্লাইড। শিক্ষা কলাম https://web.archive.org/web/20110827022452/http:// এসএফচেফস. অর্গ/জানুয়ারি01. পিডিএফ। সেরদা, ক্লাইড। শিক্ষা কলাম https://web.archive.org/web/20110827022516/http:// এসএফচেফস. অর্গ/নভেম্বর01. পিডিএফ। সেরদা, ক্লাইড। শিক্ষা কলাম https://web.archive.org/web/20110827022322/http:// এসএফচেফস. অর্গ/ডিসেম্বর01. পিডিএফ। সেরদা, ক্লাইড। শিক্ষা কলাম https://web.archive.org/web/20110827022430/http:// এসএফচেফস. অর্গ/ফেব্রুয়ারি02. পিডিএফ। সেরদা, ক্লাইড। শিক্ষা কলাম https://web.archive.org/web/20110827022256/http:// এসএফচেফস. অর্গ/এপ্রিল02. পিডিএফ। সেরদা, ক্লাইড। শিক্ষা কলাম https://web.archive.org/web/20070911165722/http:// এসএফচেফস. ওআরজি/পেস্টিসেস. এইচটিএমএল। তথ্যসূত্র সারদা, ক্লাইড। https://web.archive.org/web/20080409182209/http:// www. sfchefs. org/। সেরদা, ক্লাইড। জাস্ট দ্য কুকঃ ট্রায়ালস, ট্রিবিউলেশনস অ্যান্ড রেসিপিজ ফর অ্যা ক্যাটারিং শেফ 2006 1952 জন্ম জীবিত মানুষ আমেরিকান শেফ আমেরিকান পুরুষ শেফ সান ফ্রান্সিসকো আমেরিকান রেস্তোরাঁর লেখকরা