Tegal Regency
টেগাল রিজেন্সি হল ইন্দোনেশিয়ার মধ্য জাভা প্রদেশের উত্তর-পশ্চিম অংশের একটি রিজেন্সি, যার আয়তন। প্রশাসনিক কেন্দ্রটি রাজপ্রতিনিধিত্বের উত্তর-পশ্চিম কোণে তেগাল শহরে থাকত, তবে তখন তেগাল শহরটি প্রশাসনিকভাবে রাজপ্রতিনিধিত্ব থেকে পৃথক হয়ে নিজস্ব অঞ্চলে গঠিত হয়েছিল। শহরটি পরে স্লাউই শহর দ্বারা টেগাল রিজেন্সি-র প্রশাসনিক কেন্দ্র হিসাবে প্রতিস্থাপিত হয়েছিল, যা শহরের দক্ষিণে এবং জেলা সীমানার মধ্যে একটি শহরতলি। 2010 সালের আদমশুমারিতে রিজেন্সিটির জনসংখ্যা ছিল 1,394,839 এবং 2020 সালের আদমশুমারিতে 1,596,996; 2022 সালের মাঝামাঝি হিসাবে সরকারী অনুমান ছিল 1,623,595 (8,23,044 জন পুরুষ এবং 800,551 জন মহিলা নিয়ে গঠিত)। টেগাল নামটি এসেছে টেটেগাল শব্দ থেকে যার অর্থ উর্বর মাটি যা কৃষি ফসল উৎপাদন করতে সক্ষম। আরেকটি সূত্রে বলা হয়েছে, টেগাল নামটি টেটেগুয়াল শব্দ থেকে এসেছে বলে মনে করা হয়। এই নামটি পর্তুগালের টোম পাইরেস নামে এক ব্যবসায়ী দিয়েছিলেন, যিনি 1500-এর দশকে টেগাল বন্দরে থামেন। 1601 খ্রিষ্টাব্দের 18ই মে মাতারামের সুলতান কি গেদে সেবায়ুকে তেগালে জুরু দেমুং হিসাবে নিযুক্ত করেন এবং এই অঞ্চলটি নির্মাণ শুরু করেন। ভূগোল টেগাল রিজেন্সি-র উত্তর অংশ হল নিম্নভূমি। দক্ষিণ অংশে একটি পর্বত রয়েছে, মাউন্ট স্ল্যামেট, যা 3,428 বর্গ মিটার উচ্চতায় উঠে গেছে। পেমালাং রিজেন্সি সীমান্তে, বেশ কয়েকটি খাড়া পাহাড় রয়েছে যার নিচে কালী গুং এবং কালী এরাং নামে বড় বড় নদী প্রবাহিত হয়, উভয়ই স্লামেট পর্বতের উজানে জল-চক্ষুযুক্ত। ভৌগোলিক অবস্থান টেগাল রিজেন্সি মধ্য জাভা প্রদেশের উত্তর-পশ্চিম অংশে অবস্থিত, ভৌগোলিক অবস্থান 108°57 '06'-109°21 '30' পূর্ব এবং 6°02 '41'-7°15 '30' দক্ষিণ। টেগাল রিজেন্সি একটি কৌশলগত অবস্থান রয়েছে যা সেমারাং-টেগাল-সিরেবন এবং সেমারাং-টেগাল-পুরওকোয়ের্তো-সিলাক্যাপের রাস্তায় অবস্থিত, টেগাল সিটিতে অবস্থিত বন্দর সুবিধা সহ। সীমানা টেগাল রিজেন্সি-র সীমানা হলঃ প্রশাসনিকভাবে প্রশাসনিক বিভাগ, টেগাল রিজেন্সি 18টি জেলায় (কেকামাটান) বিভক্ত, যা প্রশাসনিক গ্রামে উপ-বিভক্ত-281টি গ্রামীণ গ্রাম (দেসা) এবং 6টি শহুরে গ্রাম (কেলুরাহান)। 2010 সালের জনগণনা এবং 2020 সালের আদমশুমারিতে 2022 সালের মাঝামাঝি সরকারী অনুমানের সাথে জেলাগুলি তাদের এলাকা এবং জনসংখ্যা সহ নীচে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে। এই টেবিলে জেলা প্রশাসনিক কেন্দ্রগুলির অবস্থান এবং প্রতিটি জেলার প্রশাসনিক গ্রামের সংখ্যা (মোট 281টি গ্রামীণ দেশ এবং 6টি শহুরে কেলুরাহান) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। দ্রষ্টব্যঃ (ক) 5 কেলুরাহান সহ। (খ) 1 কেলুরাহান-ডাম্পিয়াক সহ। প্রতিষ্ঠার সময় থেকেই টেগাল রিজেন্সি প্রশাসনিক কেন্দ্রটি টেগাল শহরে অবস্থিত ছিল। তবে, সরকারি রেগুলেশন নং জারি করার পরে। 2/1984, এর প্রশাসনিক কেন্দ্রটি টেগাল সিটি এলাকা থেকে স্লাউই শহরে স্থানান্তরিত হয়। 1989 সালের শেষের দিকে, স্লাউয়িকে টেগাল রিজেন্সি-র রাজধানীতে পরিণত করা হয়। তেগাল রিজেন্সি-র জেলা ও গ্রামগুলি (গ্রামীণ দেসা এবং শহুরে কেলুরাহান) হলঃ মাতারাম যুগ থেকে ডাচ ইস্ট ইন্ডিজ যুগ পর্যন্ত তেগাল রিজেন্সি-র সরকারী রিজেন্ট কি গেদে সেবায়ু (ডেমোক্র্যাট) বালাপুলাং জেলার দানওয়ারিহ গ্রামে সমাহিত রিজেন্ট (1601-1620)-এর সমতুল্য। কি গেদে হংগুওনো (ডেমোক্র্যাট) রিজেন্টের (1620-1625) সমতুল্য, যাকে ডুকুওয়ারু জেলার কালিসোকা গ্রামে সমাহিত করা হয়েছে। যুবরাজ ডিউক আর্য মার্টোলোয়ো "টেগালের প্রথম ডিউক" (1625-1678)। তুমেংগুং সিন্দুরেজো ওরফে প্রাণান্তকা ওরফে গেন্দোর (1678-1679)। তুমেংগং হংগুওনো ওরফে ডিউক প্রথম রেকসোনেগোরো (1679-1680)। তুমেংগং সেকোভিজোয়ো (1680-1697)। তুমেংগং সেকোমেংগোলো (1697-1700)। রাডেন মাস তুমেংগং ট্রাইটোনোটো (1700-1702)। তুমেংগং বোদ্রোয়ুধো প্রথম সেকোয়ার্ডোয়ো ওরফে ডিউক দ্বিতীয় রেকসোনেগোরো (1702-1746)। তুমেংগং বোদ্রোয়ুধো সেকোয়ার্ডোয়ো দ্বিতীয় ওরফে ডিউক রেকসোনেগোরো তৃতীয়কে (1746-1776) ডুকুহুয়ারু জেলার কালিসোকা গ্রামে সমাহিত করা হয়। তুমেংগুং কার্তয়ুধো ওরফে চতুর্থ ডিউক রেকসোনেগোরো (1776-1800)। চতুর্থ রাডেন মাস পাঞ্জি হাজি কোক্রোনেগোরোকে (1800-1816) কেদুংবান্টেং জেলার সেমেডো গ্রামে সমাহিত করা হয়। তুমেংগং সুরেঙ্গোনো (1816) তুমেংগং হিসাবে নিযুক্ত হওয়ার পর মারা যান। তুমেংগং সুরোডিওয়ংসো ওরফে তুমেংগং সুরোনেগোরো (1816-1819)। তুমেংগং সেকোমেংগোলো (1819-1821)। রাডেন মাস আর্য হাজি ষষ্ঠ রেকসোনেগোরো (1821-1857)। তুমেংগং সোস্রোনেগোরো (1857-1858)। রাডেন মাস রংগো সুরোদিপুরো (1858-1862)। রাডেন তুমেংগং উইডিওনিংরাট (1862-1864)। আর. তুমেংগং পানজি সোস্রোকুসুমো (1864-1869)। আর. এম. ওরে (আর. এম. এ। রেকসোনেগোরো সপ্তম) (1869-18)। আর. এম. কিস (আরএমএ)। রেকসোনেগোরো অষ্টম) (.-1903) আদিওয়ার্না জেলার পেসেয়ারিয়ান গ্রামে সমাহিত। আর. এম. সুইৎনো (আর. এম. এ। রেকসোনেগোরো নবম) (1903-1929)। আর. এম. সুসমোনো (আর. এম. এ। রেকসোনেগোরো এক্স) (1929-1935)। জে. পতিহ আর. সুবিয়ান্তো (1935-1937)। আর. তুমেংগং স্লামেট কেরটোনেগোরো (1937-1942)। জাপানি ঔপনিবেশিক যুগ থেকে ওল্ড অর্ডার যুগ, নিউ অর্ডার যুগ এবং সংস্কার যুগ মিঃ মোহ। গ্রেট মের্টোকুসুমো (একযোগে বার্গারমেস্টার) (1942-1944)। রাডেন সুনারিও (1944-1945)। কিয়াই আবু সুজাই "প্রথম উলামা যিনি রাজপ্রতিনিধি হয়েছিলেন" (1945-1946) তালাং জেলার তালাং গ্রামে সমাহিত। প্রাওতো সুদিবিয়ো (1946-1948) আর. সোপুত্রো (1948-1949) আর. এম। সুসমোনো রেকসোনেগোরো (1949-1950) আর. এম. সুমিন্দ্রো (1950-1955) আর. এম. প্রোজোসুমার্তো (1955-1960) সুটোরো (1960-1966) মুনাদি (জানুয়ারি 1966-ডিসেম্বর 1966) আর. সুতারজো (ডিসেম্বর 1966-ডিসেম্বর 1967) কর্নেল আর. সোপাধি জোয়েদোদারমো (1967-1973) লেফটেন্যান্ট কর্নেল। আর. সামিনো সাস্ত্রসুউইগনিয়ো (1973-1977) ড. হারমান সুমার্মো (ওয়াইএমটি) (1977-1978) হাসিম দিরজোসুব্রোতো (1978-1989) ড. এইচ. উইনাচটো (1989 থেকে 1991) ড. সুদিৎনো (জানুয়ারি 1991-আগস্ট 1991) ডঃ। এইচ. সোয়েটজিপ্টো (আগস্ট 1991-জুলাই 1998) ড. সেতিয়াওয়ান সাদোনো (পিএলটি) (জুলাই 1998-জুন 1999) ড. এইচ. সোয়েদিহার্তো (জুন 1999-জানুয়ারি 2004) আগুস রিয়ান্তো, S.Sos, এম. এম। (জানুয়ারি 2004-আগস্ট 2011) এইচ. এম. হেরি সোলিস্টিয়াওয়ান, এস. এইচ., M.Hum। (আগস্ট 2011-মে 2013) ডা. হারন বাগাস প্রাকোসা, M.Hum। (পিএলটি রিজেন্ট অফ টেগাল) (মে 2013-জুন 2013) আইআর। সত্রিয়ো উইডোডো (প্লট।) (জুন 2013-অক্টোবর 2013) কি এন্থাস সুসমোনো, পিএইচ. ডি. (অক্টোবর 2013-2018) ড. সিনেং নুগ্রোহো রাহমাদি, এম. এম। (2018-2018) ড্র। এইচজে। উম্মি আজিজাহ (2018-2023) 2016 সালের সরকারি অনুমানের ভিত্তিতে জনসংখ্যা টেগাল রিজেন্সি হল মধ্য জাভার 21তম ঘনবসতিপূর্ণ রিজেন্সি। জনসংখ্যার প্রধান বন্টন টেগাল শহরের দক্ষিণে এবং টেগাল-স্লাউই মহাসড়ক বরাবর অবস্থিত। ভাষা দৈনন্দিন জীবনে, টেগাল রিজেন্সি-র লোকেরা টেগালি উপভাষার সাথে বানিয়ুমাসন-জাভানিজ ভাষা ব্যবহার করে, যা এখন টেগালিজ ভাষা নামে পরিচিত। অর্থনীতি গৃহ শিল্প টেগাল রিজেন্সি-র মানুষের গৃহ শিল্প খাতে অনেক ব্যবসা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ঢালাই, ধাতব কাজ, বস্ত্র, শাটলকক, আসবাবপত্র এবং মৃৎশিল্প। তেগাল রিজেন্সি-তে পাউডারের প্রধান সরবরাহকারী হিসাবে মার্গসারি জেলায় চক এবং পাউডার কাঁচামালের শিল্প কারখানাও রয়েছে। কৃষি ও বৃক্ষরোপণ তেগাল রিজেন্সি-র লোকেরা কৃষি ও বৃক্ষরোপণ ক্ষেত্রেও কাজ করে, বিশেষ করে তেগাল রিজেন্সি-র দক্ষিণ অংশে, বিশেষ করে বুমিয়াওয়া ও বোজং জেলায়। সামুদ্রিক ও মৎস্যচাষ সামুদ্রিক ও মৎস্যচাষ ক্ষেত্রে, উপকূলীয় বাসিন্দারা, বিশেষ করে সুরাদাদি মহকুমায়, জাভা সাগর থেকে দক্ষিণ চীন সাগর পর্যন্ত (রিয়াউ দ্বীপপুঞ্জ) জেলে হিসাবে কাজ করে। ক্যাচগুলি জাকার্তা, সিরেবন, পেকালঙ্গান এবং টেগাল সিটির মাছ ধরার বন্দরে বিক্রি করা হয়। টেগাল রিজেন্সি-র উপকূলীয় বাসিন্দাদের মধ্যে অনেকেই চিংড়ি চাষের ব্যবসা এবং দুধের মাছ (বীজ বিক্রিও) করেন। প্রাণিসম্পদ প্রাণিসম্পদ ক্ষেত্রে, টেগাল রিজেন্সি মানুষের পোল্ট্রি খামারের ক্ষেত্রে অনেক ব্যবসা রয়েছে, যেমন ব্রেবেসে লবণাক্ত ডিম শিল্প সরবরাহের জন্য টেগাল ডাক (ইন্ডিয়ান রানার)। গ্রামাঞ্চলে ছাগল, গরু এবং মহিষও রয়েছে, যা ঐতিহ্যগতভাবে চাষ করা হয়। টেগাল রিজেন্সি-র লোকদের মধ্যে অনেকেই জাভা দ্বীপের অন্যান্য শহরে, বিশেষ করে জাকার্তা এবং অন্যান্য দ্বীপে কাজ করতে যান। খোলা বেশিরভাগ ব্যবসা হল টেগাল স্টল (ইন্দোনেশীয়ঃ ওয়ারুং টেগাল বা "ওয়ারটেগ") যা কো-অপারেটিভ অফ টেগাল স্টল (ইন্দোনেশীয়ঃ কোপেরাসি ওয়ারুং টেগাল বা "কোয়ারটেগ")-এর অন্তর্ভুক্ত, যা মার্তাবাক তেলুর (লেবাকসিউ জেলা থেকে) এবং অন্যান্য বিক্রি করে। ঈদ-উল-ফিতরির আগের দিনগুলিতে, তেগাল রিজেন্সি-র লোকেরা যে অঞ্চলে কাজ করে সেখান থেকে তাদের পরিবারের সঙ্গে দেখা করতে এবং তাদের কাজ/ব্যবসা থেকে অর্থ আনতে বাড়ি যায়। টেগাল রিজেন্সি-র শিক্ষা বিদ্যালয়গুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি রয়েছেঃ লেভেল জুনিয়র হাই স্কুল স্তরের সিনিয়র হাই স্কুল স্তরের কলেজ স্তরের ইসলামিক বোর্ডিং স্কুল ট্যুরিজম সাইট গুসি হট ওয়াটার বাথ (গুসি ট্যুরিজম সাইট), যা স্লাউই থেকে প্রায় 30 কিলোমিটার দূরে মাউন্ট স্ল্যামেটের ঢালে বুমিজাওয়া জেলায় অবস্থিত। এর মধ্যে রয়েছে বাথ 13 এবং শাওয়ার 7, স্থানীয় বাসিন্দারা প্রায়শই ভিজিয়ে স্নান করেন, কারণ এটি ত্বকের রোগ নিরাময় করে বলে বিশ্বাস করা হয়। গুচিতে ঘুরতে যাওয়ার জন্য ভাড়া করা ঘোড়াও পাওয়া যায়, চারপাশের প্রাকৃতিক দৃশ্য উপভোগ করুন। এই পর্যটন স্থানটিতে থাকার ব্যবস্থা (হোটেল এবং ভিলা), বন ভ্রমণ, উত্তপ্ত সুইমিং পুল, টেনিস কোর্ট এবং ফুটবলের পাশাপাশি ক্যাম্পগ্রাউন্ডের মতো বিভিন্ন সুবিধা রয়েছে। ঘোড়াও ভাড়ায় পাওয়া যায়। জেডর জলপ্রপাত হল উচ্চভূমি। পূর্বহাম্বা ইন্দা (পুরিন) সৈকত, উত্তর উপকূল সড়কের সুরাদাদি মহকুমায় অবস্থিত। কাকাবান হ্রদ, কেদুংবানটেং মহকুমায় অবস্থিত। মাউন্ট সিতানজং, লেবাকসিউ মহকুমায় অবস্থিত যা জাভা এবং ইসলামের মহান দিবসের একটি পবিত্র স্থান। কারুগ ক্যান্টেল, বুমিয়াওয়া মহকুমায় অবস্থিত প্রায় 70 মিটার উচ্চতা সহ টেগাল রিজেন্সি-র সর্বোচ্চ জলপ্রপাত। তেগাল রিজেন্সি-র বাটুয়াগুং গ্রামে অবস্থিত বাটু পর্বত দক্ষিণ থেকে উত্তর এবং পশ্চিম থেকে পূর্ব পর্যন্ত বিস্তৃত। বেকো হ্রদ, সালফারের মিশ্রণের কারণে এবং চুনাপাথরের পাহাড় দ্বারা বেষ্টিত একটি সবুজ হ্রদ। এই পর্যটক আকর্ষণটি মার্গসারি জেলায় অবস্থিত। কি গেদে সেবায়ু সমাধির কাছে দানওয়ারিহ গ্রামের কালিগং বাঁধের ঝুলন্ত সেতু। আকর্ষণীয় স্থান স্লাউই স্কোয়ার, টেগাল রিজেন্সি-র পেন্ডোপোর ঠিক সামনে স্লাউই শহরের কেন্দ্রে অবস্থিত একটি বড় ঝর্ণা সহ একটি বড় উদ্যান। স্লাউই শহরের প্রকোটের স্লাউই পিপলস পার্ক। মাকো ব্রিজিফ-4 (পদাতিক ব্রিগেডের কমান্ড সদর দপ্তর), স্লাউই শহর। রাডার ইউনিট 214/টেগাল, (ইন্দোনেশীয়ঃ সাতুয়ান রাডার 214/টেগাল), একটি বিমান প্রতিরক্ষা উপাদান যা সরাসরি জাতীয় বিমান প্রতিরক্ষা সেক্টর কমান্ড 1-এর অধীনে অবস্থিত। এটি মধ্য জাভা প্রদেশের উত্তর অঞ্চলে অবস্থিত যা বিমান প্রতিরক্ষা অভিযান, বিশেষ করে জাতীয় বিমান পর্যবেক্ষণ পরিচালনার দায়িত্বে রয়েছে। এটি আরও বলা হয় যে রাডার ইউনিট 214/টেগাল তার প্রধান দায়িত্ব হিসাবে সমস্ত ক্ষমতা সহ বাতাসে সার্বভৌমত্ব বজায় রাখার পূর্ণ কর্তৃত্ব রয়েছে এটির possesses.This রাডার ইউনিটকে পূর্বে "রাডার ইউনিট 214/পেমালাং" নামকরণ করা হয়েছিল। রাডার ইউনিটের নাম পরিবর্তন এয়ার ফোর্স নং-এর চিফ অফ স্টাফের আদেশের ভিত্তিতে করা হয়েছে। কেপ-1046/12/2015 15 ডিসেম্বর, 2015 তারিখে জারি করা হয়েছে। উপরন্তু, রাডার ইউনিটের নাম পরিবর্তন আঞ্চলিক দিক বিবেচনা করে করা হচ্ছে যেখানে এই ইউনিটটি টেগাল রিজেন্সি-তে রয়েছে যাতে পেমালাং নামের রাডার ইউনিটের ব্যবহার বর্তমান অবস্থার সাথে আর প্রাসঙ্গিক না হয়। ত্রি সাঞ্জা স্টেডিয়াম, পার্সেকাট (টেগাল রিজেন্সি ফুটবল ইউনাইটেড) সদর দপ্তর। জতিনেগারা উপ-জেলার মাউন্ট গান্টুঙ্গান, যেখানে বেশ কয়েকটি টাওয়ার টিভি স্টেশন রিলে করে। স্লুতু মালাকু একটি কৃষি পর্যটন যা আদিওয়ার্না উপ-জেলার কেদুংসুকুন গ্রামে অবস্থিত। ব্যবসার মধ্যে রয়েছে কেদুংসুকুন মার্কেট এবং হারলানের ব্যাবলিং বার্ড স্টুডিও। শিক্ষাগত পর্যটন গেরাকান বান্টেং ন্যাশনাল (জিবিএন) স্ট্রাগল মনুমেন্ট, প্রকোট, স্লাউই শহরে পোসি মনুমেন্ট রাউন্ডএ্যাবাউটের ঠিক সামনে অবস্থিত। প্রাচীন মানব সাইট সেমেডো, কেদুংবান্টেং-এর সেমেডো গ্রামে অবস্থিত প্রাচীন মানুষ এবং প্রাচীন প্রাণীদের একটি স্থান। ধর্মীয় পর্যটন সুরাউ পোনোলাওয়েন, তীর্থযাত্রার একটি স্থান, এখানে একটি পবিত্র সমাধি রয়েছে যা এই অঞ্চলে প্রথম ইসলামের বিস্তারকারী শেখের সমাধি বলে মনে করা হয়, যা আদিওয়ারনার কেদুংসুকুন গ্রামের সীমান্তবর্তী পাগিয়ান্তেন গ্রামে অবস্থিত। শপিং সেন্টার যোগ্যা স্লাউই ডিপার্টমেন্ট স্টোর, (পূর্বে ডেডি জয়া প্লাজা), স্লাউই শহরের Jl.Ahmad ইয়ানিতে অবস্থিত। মুতিয়ারা কাহায়া (এমসি), স্লাউই শহরের কেন্দ্রস্থলের প্রথম সুপারমার্কেট। স্লাউই বাণিজ্যিক কেন্দ্র, স্লাউই শহরের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত যা 2002 সালে নির্মিত হয়েছিল। বাঞ্জারন পারমাই, আদিবের্ণার টেম্বক বাঞ্জারন গ্রামে অবস্থিত। ট্রেইম্যান মার্কেট, স্লাউই শহরের ট্রেইম্যান-এ অবস্থিত টেগাল রিজেন্সি-র প্রাচীনতম ঐতিহ্যবাহী বাজার। উপাসনার স্থান টেগাল রিজেন্সি গ্রেট মসজিদ। পাকেমবারানে টর্চ স্ট্যাচু রাউন্ডএ্যাবাউটের ছবি দেখুন। স্লাউই শহরে পোসি মনুমেন্ট রাউন্ডএ্যাবাউট। পূজাশেরা পার্ক, স্লাউই শহরে। ঐতিহাসিক স্থান স্লাউই 3 এলিমেন্টারি স্কুল (পূর্বে পুত্রি এলিমেন্টারি স্কুল) (ডাচ ঐতিহ্য)। জেএল-এ প্রকোট 1 প্রাথমিক বিদ্যালয় (ডাচ ঐতিহ্য)। নাঙ্কা নং। 3 প্রোকট, স্লাউই শহর। পাংকাহ চিনি কারখানা, পাংকাহ মহকুমায়। রান্নার সাধারণ খাবার বোগানা চাল-চালের মতো মেগনের মতো। বংকক কেতুপত-বংকক গ্রামের কেতুপত। ব্লেংগং রাজ্য-যার মাংস হাঁস এবং মেন্টোকের (ব্লেংগং) মধ্যে প্রাণী সংযোগ থেকে আসে। হাঁস মাজির সাত গ্ল্যাবেড কেটুপাত কেমরোনিওস-সাধারণ সাত তেগাল কুপাত সাম্বেল তাহু লেংকো মবাহ পাং-মার্গসারি, তেগাল। Margasari] এলাকার সাধারণ খাবার। নারকেল পাতায় মোড়ানো উরুং আকৃতির প্রাকৃতিক চাল থেকে তৈরি। এবং শিমের অঙ্কুরিত অংশের সঙ্গে মিশিয়ে [এসি তোফু], অতিরিক্ত মশলাদার চিনাবাদাম সস দিয়ে ছিটিয়ে ভাজা পেঁয়াজ এবং হলুদ নুডল ক্র্যাকার দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এমবাহ পাওং-এর পরবর্তী প্রজন্মের কুপাত সাম্বেল তাহু লেংকোকে এখনও মার্গসারি বাজার চত্বরের ওয়াক ডাকুম কিয়স্কে পাওয়া যায়। মেন্ডোয়ান-মশলা সহ ভাজা ময়দা টেম্পেহ, এটি ভাজা এবং কম রান্না করা হয়। পিসি চায়ের সাথে পানীয় সঙ্গী হিসাবে এবং এটি সয়া সসের সাথে পরিবেশন করা হয় এবং কেয়েন মরিচের সাথে মিশ্রিত করা হয়। বানিয়ুমাসান এলাকায়ও মেন্ডোয়ান পাওয়া যায়। পঙ্গোল ডেভিল রাইস পঙ্গোল রাইস রুজাক টেপলাক-টেপ সসের সঙ্গে রুজাক। সেগা লেংকো-পরিপূরক উপাদান যেমন টেম্পেহ, তোফু কাটা পাশা, শিম অঙ্কুরিত, কাঁচা বাঁধাকপি এবং পটকা সহ চিনাবাদাম সস সহ ভাত। টেগাল সেটে-সয়া মরিচের সসের সঙ্গে ছোট ছাগলকে সেটে দিন। টেগাল সোটো-তেগাল থেকে মুরগির সোটো/ছাগলের সোটো মশলা টাউকো এবং শিমের অঙ্কুরিত সঙ্গে। সাধারণ পানীয় পোসি চা হল একটি চা যা কাদামাটি দিয়ে তৈরি একটি পাত্রে তৈরি করা হয় এবং পাথরের চিনি দিয়ে পান করা হয়। পোসি চায়ের স্লোগান হল "ওয়াজগিটেল" যার অর্থ ওয়াংগি, পানাস, সেপেট, লেগি লান কেন্টেল (ইংঃ সুগন্ধি, গরম, মশলাদার, মিষ্টি এবং পুরু), টেগাল রিজেন্সি এখন পর্যন্ত একটি চা উৎপাদন কেন্দ্র হিসাবেও পরিচিত। টেগাল সাধারণ জলখাবার ভাজা খাবার এবং জলখাবার অ্যাসি তোফু অ্যান্থোর ক্র্যাকার-নারকেলের সজ্জা (বালি কালিগং) দিয়ে ভাজা কাসাভা থেকে তৈরি ক্র্যাকার। এটি উপভোগ করার জন্য অবশ্যই একটি পানীয় সরবরাহ করতে হবে কারণ আপনি যদি এই ক্র্যাকারটি খান তবে গলাটি ঘোলাটে বোধ করবে। বোগারস লবণাক্ত চিনাবাদাম-মেরিনেটেড চিনাবাদামের জলখাবার, এই জলখাবার বোগারস কিদুল গ্রাম থেকে আসে। ইয়ার তোফু-ইয়ার তোফুকে ট্যাপিওকা স্টার্চের একটি ময়দা দেওয়া হয় এবং কানের মতো আকার দেওয়া হয় যা পরে ভাজা হয়। গেজোস-লাল চিনি দিয়ে ভরা গ্রেটেড-কাসাভা থেকে তৈরি খাবার। ওলোস-এই জলখাবারটি ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয় এবং গোল করে তৈরি করা হয়, তারপর কাটা বাঁধাকপি, পেঁয়াজ এবং কেয়েন মরিচ দিয়ে ভরা হয়। তারপর শক্ত করার জন্য ভাজা হয় যাতে এটি খাস্তা হয়। এই খাবারটি জাতিরাওয়া গ্রাম থেকে আসে। এই জলখাবারের উৎপত্তি হয়েছিল যখন এই খাবারের উদ্ভাবক জাতিরাওয়াতে রিসোল বিক্রি করেছিলেন এবং তারপরে কিছু শিশু এটি কিনছিল, তবে তারা যাকে "রিসোলস" শব্দটি নয় বরং "ওলস" বলে অভিহিত করেছিল, তাই এই খাবারটিকে অবশেষে ওলস বলা হয়। এটি সাধারণভাবে একটি রিসোলের মতো তবে এমন কিছু ক্রেতা ছিলেন যারা গাজর বা শিমের অঙ্কুর পছন্দ করতেন না, অবশেষে এই খাবারগুলি কেবল বাঁধাকপি এবং মরিচ দিয়ে ভরা হত, পাশাপাশি একটি গোলাকার আকারে তৈরি করা হত। ওপাক-কাসাভা থেকে তৈরি একটি পাতলা গোলাকার খাবার, যা মরিচের সসের সঙ্গেও খাওয়া যেতে পারে। পিলাস-গম এবং ছোট গোলাকার আকারের তৈরি জলখাবার। পেটিস-সয়াবিনের রস থেকে তৈরি খাবার যা তারপর চূর্ণ করা হয় এবং মরিচ দেওয়া হয় এবং তারপর রান্না করা হয়। পেটিস মুরগির হাড় বা ছাগলের হাড় দিয়েও রান্না করা যেতে পারে যাতে এটি আরও উপভোগ্য হয়। প্লেথোক তোফু বিভিন্ন কেক বোঙ্কো কেক জেনাঙ্গ/ডোডল গ্লেম্পাং লোলম কেক মার্তাবাক লেবাকসিউ সেমপ্রং তালাম কেক টপসি-টারভি জেম্বলং রিঙ্কলস রেফারেন্স মধ্য জাভা পেমালি অববাহিকার বাহ্যিক সংযোগ অঞ্চল