Chella, Valencia
চেল্লা () স্পেনের ভ্যালেন্সিয়ান সম্প্রদায়ের ক্যানাল দে নাভারিসের একটি পৌরসভা। ভূগোল পার্শ্ববর্তী এলাকাগুলি পৌরসভা অঞ্চলটি নিম্নলিখিত পৌরসভাগুলির কাছাকাছিঃ আন্না, বোলবাইট, কোটস, এনগুয়েরা, এনগুয়েরা, নাভারস, সেল্যান্ট, এস্টুবেনি এবং সুমাকারসার সবই ভ্যালেন্সিয়া প্রদেশে অবস্থিত। ইতিহাস চেল্লা প্রত্নতাত্ত্বিক আগ্রহের বিষয় এবং বিভিন্ন অনুসন্ধান ও সমীক্ষার মাধ্যমে সুপরিচিত। সিরামিক এবং ফ্লিন্ট পাওয়া গেছে যা মেসোলিথিক থেকে ধাতুর প্রাথমিক যুগ পর্যন্ত একটি দীর্ঘ মানব পেশা দেখায়। নিওলিথিক থেকে, নিদর্শনগুলিও উপস্থিত রয়েছে। আইবেরিয়ান যুগ থেকে, প্রচুর সিরামিক আঁকা জ্যামিতিক সজ্জা এবং ফুলদানি কালো বার্নিশের টুকরো ছিল। কাছাকাছি, একটি উত্তর-পশ্চিম গিরিখাতে, একটি সেতু হিসাবে কাজ করা দুটি স্ল্যাব একটি রোমান বাড়ির দোরগোড়ার চিহ্ন বলে মনে হয়। মুসলিম যুগে, চেল্লা একটি খামার ছিল যা আরাগনের প্রথম জেমস পেরে ডোভিটকে দান করেছিলেন, যদিও পরে তিনি মুকুট ফিরে পেয়েছিলেন। 1341 খ্রিষ্টাব্দে রাজা এটি টমাস ডি উলমিসকে দিয়েছিলেন, যিনি 1356 খ্রিষ্টাব্দে এটি ডেনিয়ার কাউন্টিতে এবং পরে গাণ্ডিয়ার ডুচির কাছে হস্তান্তর করেছিলেন। 1611 খ্রিষ্টাব্দে বোরজার কার্লোস মরিসকোদের বহিষ্কারের পর জনসংখ্যার একটি মানচিত্র প্রকাশ করেন। পরে, এটি মার্কুইস ডি বেলগিডার অন্তর্গত ছিল। লস সেকানোস ডি আরিবায় অবস্থিত একটি আইবেরিয়ান গ্রামের প্রত্নতাত্ত্বিক ধ্বংসাবশেষের পাশাপাশি ফুলজেনসিওর বর্তমান বাড়িতে একটি রোমান খামারবাড়ি এবং মুসলমানদের দেহাবশেষের অস্তিত্ব থাকা সত্ত্বেও পেনা দেল টার্কোর গুহাগুলিতে বসবাস করত, চেল্লার বর্তমান পৌরসভার উৎপত্তি একটি মুসলিম খামারে, যা পুরানো গির্জার বর্তমান চত্বরে অবস্থিত, যেখানে এখনও মসজিদের প্রাচীরের একটি অংশ রয়েছে যা বর্তমানে শহরের পৃষ্ঠপোষক সন্ত ভার্জিন অফ গ্রেসিয়ার একটি কুলুঙ্গি। 1244 খ্রিষ্টাব্দে আরাগনের প্রথম জেমস এই অঞ্চল জয় করেন এবং একজন মুসলিম শাসক আল-আজরাক এবং চেল্লার বাসিন্দাদের বিরুদ্ধে বিদ্রোহ করেন। পরাজিত হওয়ার পর, তাদের বহিষ্কার করা হয়, রাজার প্রতি অনুগত মুসলমানদের সঙ্গে কমিউনে পুনরায় জনবসতি স্থাপন করা হয়। জনসংখ্যাকে পর্যায়ক্রমে টমাস ডি উলমিস, কাউন্ট অফ ডেনিয়া, পেড্রো এসকিন্টেলস এবং গ্যান্ডিয়ার প্রথম ডিউক (আলফনসো এল ভেল) কে দুর্গ দেওয়া হয়েছিল এবং তার মৃত্যুর পরে রাজত্বে ফিরে আসে। জার্মানিয়াদের সময়, চেল্লার মুরদের বাপ্তিস্ম নিতে বাধ্য করা হয়েছিল এবং বোলবাইটের প্যারিশ চেল্লার প্যারিশ থেকে বিচ্ছিন্ন হয়ে গিয়েছিল। বোরজার কার্লোসকে নিয়ে তিনি গাণ্ডিয়ার ডিউক এবং অলিভার কাউন্টির হাতে ফিরে আসেন এবং 1609 খ্রিষ্টাব্দে তৃতীয় ফিলিপ (স্পেনের রাজা) মুরদের বহিষ্কারের আদেশ দেন এবং 1611 খ্রিষ্টাব্দ পর্যন্ত চেল্লাকে সম্পূর্ণরূপে পরিত্যাগ করা হয়। তখনই চিঠিটি মঞ্জুর করা হয় এবং নতুন বসতি স্থাপনকারীরা (লোব্রেগাট, গ্রানেরো, গার্সিয়া এস্পার্জা, পালোপ ইত্যাদি) স্থাপন করা হয়েছে। এই শতাব্দীতে, জনসংখ্যা বৃদ্ধি পাচ্ছে; মুসলিম দুর্গের অবশিষ্টাংশ উপরের অংশে রয়ে গেছে, আজ লা পেনা জেলা। এই উন্নয়ন অষ্টাদশ শতাব্দীতে সুসংহত হয়, যখন সামন্ত প্রভুরা আর বোরজা নয়, বরং মার্কুইস ডি বেলগিদা। উত্তরাধিকারের যুদ্ধে চেল্লা জাটিভা সরকারের অন্তর্ভুক্ত হওয়া বন্ধ করে দেয় এবং প্রতিবেশী পৌরসভা আন্না, এঙ্গুয়েরা এবং এস্টুবেনির সাথে মন্টেসা গ্রামে প্রবেশ করে। এই সমস্ত শহরগুলি 1748 সালের 23শে মার্চের ভূমিকম্পে প্রভাবিত হয়েছিল, যা চেল্লার পুরানো গির্জাটিকে ধ্বংস করে দিয়েছিল, এইভাবে নতুন (1763) নিওক্লাসিক্যাল শৈলীর নির্মাণকে ত্বরান্বিত করে এবং মূল পয়েন্টগুলির দিকে ঘণ্টা-আকৃতির কোণ সহ ল্যাটিন ক্রস, বাঁক এবং এটি 1789 সাল থেকে তার প্রথম ঘণ্টা মারিয়া ডি গ্রেসিয়া রাখে। একই শতাব্দীতে ক্যাবানিলিসের পরীক্ষার জন্য একটি নতুন উৎস (লে আব্রুলাদোর) আবিষ্কারের জন্য শুকনো জমির বিবর্তন উল্লেখযোগ্য অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধি অর্জন করেছে। ঊনবিংশ শতাব্দীতে, যখন আঞ্চলিক প্রভুত্ব অদৃশ্য হয়ে যায়, তখন চেল্লা পৌর অর্থে একটি পৌরসভায় পরিণত হয়। 1840 সালের মাদোজ আদমশুমারিতে জনসংখ্যা ছিল 1200 জন, যাদের অর্থনীতি গম, ভুট্টা, যব চাষ এবং তেল, ওয়াইন ও রেশম উৎপাদনের উপর ভিত্তি করে ছিল। পুনরুদ্ধারের সময়, কৃষি সামাজিক কাঠামোটি ছোট এবং মাঝারি আকারের জমির মালিক এবং দিনমজুরদের নিয়ে গঠিত ছিল, যার ফলে "ক্যাকিউইজম" (সমস্ত রাজনৈতিক সম্পর্ককে দেওয়া নাম যা স্পেনে বোর্বন পুনরুদ্ধারের বছরগুলিকে প্রাণবন্ত করেছিল (1874-1931))। রোমান্টিক রঙ সহ একটি কিংবদন্তি রয়েছে যে, এল চ্যাটো, ক্যাকিউইজমের সেবায় একটি সত্যিকারের চরিত্র, প্রেমে হতাশার পরে রডেরো (ডাকাত) হয়ে ওঠে। ফাইলোক্সেরা (ধ্বংসাত্মক দ্রাক্ষালতা এফিড) দ্রাক্ষাক্ষেত্রের চাষ এবং মদ উৎপাদনের অবসান ঘটিয়েছে। এর ফলে আর্জেন্টিনা বা আলজেরিয়ায় (সিদি বেল আব্বেস) অনেক অভিবাসন ঘটে এবং জলপাই চাষের সম্প্রসারণ ঘটে। প্রজাতন্ত্র এবং গৃহযুদ্ধের সময় থেকে, প্যাটারনার ব্যারাকে দাঁড়িয়ে আছে কার্লোস ফ্যাব্রা মারিন (07/02/1904-6/7/1970), রিপাবলিকান সার্জেন্ট যিনি 29 জুলাই রাতে তার সহযোগী-ডি-ক্যাম্প এবং তার একমাত্র পিস্তল (একটি 9-মিলিমিটার বার্গম্যান), ভ্যালেন্সিয়ায় রাষ্ট্রদ্রোহী সামরিক বিদ্রোহ সহ গর্ভপাত করেছিলেন। গুলিতে 3 জন নিহত এবং বেশ কয়েকজন আহত হয়। দ্বিতীয় প্রজাতন্ত্রের বিরুদ্ধে ভ্যালেন্সিয়ার সামরিক বিদ্রোহ এড়াতে এই হস্তক্ষেপ নির্ণায়ক ছিল। এই কাজের জন্য জেনারেল জোসে মিয়া তাঁকে ভূষিত করেন। 1937 সালে পাসিং ক্যাপ্টেন হয়ে, জেনারেল জোসে মিয়াজা এবং ভ্যালেন্সিয়ার রিপাবলিকান সরকারের কাছাকাছি থেকে, তিনি 1938 সালে পরিবারকে (স্ত্রী, পুত্র এবং কন্যা) ফ্রান্সে পাঠানোর সিদ্ধান্ত নেন এবং 1939 সালের 2রা মার্চ ফ্রান্সে নির্বাসনে তাঁর পরিবারের সাথে যোগ দেন এবং অনেক অভিবাসী পরিবারকে সাহায্য করেন। জার্মান দখলদারিত্বের সময় গ্রেপ্তার হয়ে তাকে পাইরিনিসের আরিয়েজের ভার্নেট শিবিরে বন্দী করা হয়। ফ্রান্সিসকো ফ্রাঙ্কোর একনায়কতন্ত্রের সময়, অধিবাসী এবং সংশ্লিষ্ট রাজনৈতিক দলগুলি তাকে বহিষ্কারের জন্য নিন্দা করেছিল, যতক্ষণ না তার বীরত্বপূর্ণ ইতিহাস প্রবন্ধ এবং প্রকাশনার মাধ্যমে পাওয়া যায়। তারপর থেকে চেল্লার একটি রাস্তায় পুরস্কার দেওয়া হয়েছে। তাঁর সরাসরি বংশধররা এখনও চেল্লার পাশাপাশি ফ্রান্সে বসবাস করেন যেখানে তিনি তাঁর জন্মভূমি আর না দেখেই 6 জুলাই 1970 সালে মারা যান। প্রথম প্যারিসের কাছে সেন্ট-ডেনিসে সমাহিত করা হয়, তাঁর দেহাবশেষ 1986 সালে গৃহযুদ্ধের সমাপ্তির 50 বছরের স্মরণে চেল্লায় (ভ্যালেন্সিয়ার সিটি কাউন্সিল দ্বারা প্রদত্ত) ফেরত পাঠানো হয়, যেখানে প্রবীণরা তাঁকে শ্রদ্ধা জানান। 2006 সালে পাতেরনা সিটি কাউন্সিল তাঁর বীরত্বপূর্ণ হস্তক্ষেপের প্রতি শ্রদ্ধা জানায়। গণতন্ত্রের আগমন এবং অভিবাসীদের প্রত্যাবর্তনের সঙ্গে সঙ্গে অর্থনীতির উন্নতি হয়েছে। শ্রমশক্তি কৃষি ক্ষেত্র থেকে নির্মাণ ও পরিষেবায় চলে আসে। দেশীয় উৎপাদন এবং ক্যালিকুইনোস সিগারের বিকাশ একটি নিমজ্জিত অর্থনীতি গঠন করেছিল, যা মূলত মহিলাদের কাজকে নিযুক্ত করেছিল। বর্তমানে, একই পথে শহুরে উন্নয়ন অব্যাহত রয়েছেঃ হিগুয়েরাল, কার্লোস ফ্যাব্রা, ফেডেরিকো গ্রানেরো, ব্লাস্কো ইবানেজ, মিগুয়েল হার্নান্দেজ, লা পাজ এবং ভ্যালেরিয়ানো বেলভার স্ট্রিট এবং অ্যাভেনিডা ডি সান্তা দ্য কনস্টিটিউশন, যা রাস্তা ছিনতাইয়ের কারণে শহুরে ট্রানজিট হিসাবে বন্ধ হয়ে গেছে। বোলবাইটের (কাতালান ভাষায় বোলবাইট) দিকে, শহরটি শিল্প অঞ্চলের সাথে প্রসারিত হয়েছে, যা প্রথম মে মাসের রাস্তার চারপাশে বর্ণিত হয়েছে, যার ক্রসিং শব্দটির গ্রামীণ অঞ্চলের নাম নেয়। এক দশক ধরে, জনসংখ্যা বৃদ্ধি পেয়েছে প্রধানত পূর্ব ইউরোপ, মাগরেব এবং গ্রেট ব্রিটেন থেকে আসা মানুষের আগমনের সাথে, যা সহাবস্থানের একটি নতুন পর্যায় খুলেছে। জনসংখ্যা প্রশাসন প্রথম গণতান্ত্রিক নির্বাচনের পর থেকে মেয়রদের তালিকা। অর্থনীতি ঐতিহ্যগতভাবে কৃষির উপর নির্ভরশীল। সেচ এলাকায় রসুন, গম, ভুট্টা, চিনাবাদাম, পেঁয়াজ, তামাক এবং ফলের গাছ চাষ করা হয়। শুকনো জমিতে জলপাই, বাদাম, আঙ্গুর এবং ক্যারব চাষ করা হয়। চেল্লায়, এগুলি নিঃসন্দেহে বিখ্যাত ক্যালিকেনো সিগার, ববিন লেইসের মতো কারিগর পণ্য দ্বারা আলাদা করা হয়। পাথরের কাজও করা হয় (সম্মুখভাগ, চিমনি, পথ ইত্যাদি)। ), যা এর প্রধান ক্রিয়াকলাপগুলির মধ্যে একটি উত্তরাধিকার অষ্টাদশ শতাব্দীতে পুনর্নির্মিত ভার্জিন অফ গ্রেসের প্যারিশ গির্জাটি বর্তমানে গম্বুজের বিশেষজ্ঞদের দ্বারা পরীক্ষা করা হচ্ছে, কারণ এটি গাউদি দ্বারা ডিজাইন করা হতে পারে। সান নিকোলাসের হার্মিটেজ। ম্যানর অফ দ্য কাউন্টস অফ বুনোল। প্রাচীন আরব মসজিদ। "ক্যাস্টিলেটস", আরব বংশোদ্ভূত নিদর্শন। মিরাডোর দেল সাল্তোর প্রাকৃতিক স্থান এবং উৎসের ধ্বংসাবশেষ এবং ওয়াশ হাউস। বিচ্ছিন্ন হওয়ার ঝুঁকি সহ মিরাডোর দেল সাল্টো। লাফ (এল সাল্টো)। ব্যারাঙ্কো দেল "জারজালেট" যেখানে গবাদি পশু এবং একটি ঝর্ণা রাখার জন্য একটি পুরানো গুহা রয়েছে। পৌরসভা থেকে পাঁচ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত "আব্রুলাদোর"-এর উৎসে একটি ঝর্ণা রয়েছে যা চেল্লাকে জল সরবরাহ করে, যা "আব্রুলাদোর"-এর গিরিখাতের দিকে নিয়ে যায়ঃ "লস মোলিনিকোস" এবং "প্লায়া সালভাজে"। লন্ড্রি, পার্ক এলাকায়। উৎস সমতল গাছ (লস চোপোস)। "ক্লোকিকাস" এবং "এল আবোগাও" হল অন্যান্য উৎস যা এই শব্দটিতে পাওয়া যায়। শব্দটির উত্তর অংশে, যা একসময় তাপীয় এবং ঔষধি জলের একটি গরম ঝর্ণা ছিল তার অবশিষ্টাংশ এখনও রয়েছে। সেল্যান্ট নদীর তীরে পার্কে দে লা ফুয়েন্তে বিনোদনমূলক এলাকা, বেঞ্চ সহ একটি ফুটব্রিজ, একটি সবুজ এলাকা, একটি শিশুদের পার্ক এবং উৎসব, কনসার্ট এবং জনসাধারণের অনুষ্ঠান, পরিষেবাগুলির বাস্তবায়নের জন্য নিবেদিত একটি অংশ। পার্ক দে লা এরমিতা, একটি প্রাপ্তবয়স্ক ক্রীড়া মাঠ, একটি পেট্যাঙ্ক এলাকা, বেঞ্চ সহ একটি সবুজ এলাকা, একটি ঝর্ণা এবং শিশুদের জন্য একটি খেলার মাঠ। প্লাজা পার্ক প্যারোকো ডন জুলিও, একটি ছোট খেলার মাঠ সহ বেঞ্চ দিয়ে সজ্জিত। এল পাসেও, পৌরসভার কেন্দ্রে অবস্থিত, বেঞ্চ, দুটি ঝর্ণা এবং খেলার মাঠ সহ এলাকা। ফুটবল এবং বাস্কেটবল খেলার জন্য সজ্জিত বহুমুখী পার্কে দে লা ফুয়েন্তে-তে পোশাক বদলের ঘর রয়েছে। জনসাধারণের সুইমিং পুলটি চেঞ্জিং রুম সহ কম চলাফেরার লোকদের জন্য অভিযোজিত। টেনিস প্যাডেল মাঠ লকার রুম সহ কৃত্রিম টার্ফ ফুটবল পিচ। সান ব্লাস এবং খ্রিষ্ট অফ দ্য রিফিউজির সম্মানে পৃষ্ঠপোষক উৎসবের উৎসব ('ফিয়েস্টাস প্যাট্রোনেলস'), 2-3 এবং 4 ফেব্রুয়ারি। উৎসবের প্রথম দিন সান ফুমাতের সম্মানে শোভাযাত্রাটি উদযাপিত হয়। উৎসব শেষ হওয়ার পর ভোরবেলায় এই শোভাযাত্রা শুরু হয় এবং প্রত্যেককে ছদ্মবেশে এবং একটি ক্যালিকিনো নিয়ে যেতে হয়। সাংস্কৃতিক সপ্তাহের উৎসব ('সেমানা সাংস্কৃতিক উৎসব')। এগুলি আগস্টের প্রথম সপ্তাহে অনুষ্ঠিত হয় এবং এর মধ্যে রয়েছে পেল্লা প্রতিযোগিতা, সঙ্গীত পরিবেশনা, থিয়েটার, গল্প বলা, ডিজে কনসেন্ট্রেশন, স্পোর্টস চ্যাম্পিয়নশিপ, অঙ্কন প্রতিযোগিতা ইত্যাদি। এবং পরবর্তী বছরের উৎসবের উপস্থাপনা। মুর এবং খ্রিস্টানদের উৎসব ('ফিয়েস্টাস ডি মোরোস ওয়াই ক্রিস্টিয়ানোস')। সাংস্কৃতিক সপ্তাহের পরের সপ্তাহান্তে, মুর এবং খ্রিস্টানদের কাজগুলি শুক্রবার সন্ধ্যায় স্টুজদের নৈশভোজ-সমাবেশ এবং কমিউনে প্যারেড, শনিবার মিথ্যা প্রবেশ এবং রবিবার, সরকারী প্রবেশের সাথে শেষ হয়। সান্টিকোস দে লা পাইড্রা স্ট্রিটের ভোজ ('ফেস্টিভিড্যাড ক্যালে সান্টিকোস দে লা পাইড্রা)' শহরের প্রতিবেশীরা গণসমাবেশে যায় এবং সাধুর সাথে একটি কুচকাওয়াজ করে। এই রাস্তার প্রতিবেশীরা, তাদের বাড়ি ছেড়ে তাদের রাস্তায় রাতের খাবার তৈরি করে, যেখানে তারা সমস্ত জনগণকে আমন্ত্রণ জানায়। সান রোক উৎসব ('ফেস্টিভিডাদ দে সান রোক)' শহরের প্রতিবেশীরা গণসমাবেশে যান এবং সাধুর সাথে একটি কুচকাওয়াজ করেন। এই রাস্তার প্রতিবেশীরা, তাদের বাড়ি ছেড়ে তাদের রাস্তায় রাতের খাবার তৈরি করে, যেখানে তারা সমস্ত জনগণকে আমন্ত্রণ জানায়। ভার্জিন অফ গ্রেসের ভোজ (ফেস্টিভিড্যাড দে লা ভার্জিন দে গ্রেসিয়া) 'এটি 8ই সেপ্টেম্বর উদযাপিত হয়, তবে পুরো সপ্তাহান্তে স্থায়ী হয়। শুক্রবার, পার্ক অফ দ্য ফুয়েন্টে একটি নৈশভোজ প্রস্তুত করা হয়, যেখানে একটি সঙ্গীত অনুষ্ঠান সহ শহরের সমস্ত প্রবীণদের সাথে দেখা হয়। শনিবার বিকেলে, শহরের সাধারণ পোশাক "চেলিনো" পরিহিত পার্টি-যাত্রীদের নিয়ে একটি কুচকাওয়াজের আয়োজন করা হয়। তারপর তারা মসে যায় এবং একটি নৈবেদ্য দেওয়া হয়। যখন তারা মাস ছেড়ে যায়, তারা কুচকাওয়াজ করে, পুরানো গির্জার রাস্তায় যায় এবং আরেকটি নৈবেদ্য দেয়, তারপর শহরের বৃদ্ধ এবং অবসরপ্রাপ্ত মানুষের জন্য একটি জলখাবার প্রস্তুত করে। বিকেলের চা শেষে, তারা পাসেওতে যায়, যেখানে জনপ্রিয় নৃত্য করা হয়। রবিবার সকালে, একটি গণসমাবেশ উদযাপন করা হয় যেখানে উদযাপনকারীরা চেলিনো পরিহিত থাকে। গণসমাবেশ শেষে শহরে একটি কুচকাওয়াজ অনুষ্ঠিত হয়। বিকেলে একটি শোভাযাত্রার আয়োজন করা হয়, যেখানে উদযাপনকারীরা জাঁকজমকপূর্ণ পোশাকে সজ্জিত হয়, মিছিলের শেষে আতশবাজি প্রদর্শন করা হয়। ফ্যালাস উৎসব, পৌরসভার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উৎসব। এটি 1982 সালের গ্রীষ্মে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং 1983 সালের মার্চ মাসে শুরু হয়েছিল, এটি 15 থেকে 19 মার্চ সেন্ট নিকোলাসের উৎসব উদযাপিত হয় '(ফেস্টিভিড্যাড ডি সান নিকোলাস)' এটি 6 ডিসেম্বর উদযাপিত হয়, আজ সন্ধ্যায় একটি কুচকাওয়াজের আয়োজন করা হয় যেখানে প্রত্যেকে জাঁকজমকপূর্ণ পোশাক পরে থাকে। পরের দিন, তারা সমস্ত ভোজনরসিকদের জন্য একটি চকলেট তৈরি করে। তাঁর সম্মানে একটি গণসমাবেশ ও শোভাযাত্রাও অনুষ্ঠিত হয়। ক্যাভালকেড অফ দ্য থ্রি কিংস ('ক্যাবলগাটা দে লস রেয়েস ম্যাগোস)' 5 জানুয়ারির বিকেলে/রাতে অনুষ্ঠিত হয়। বাচ্চারা কার্লোস ফ্যাব্রা পার্কে যায়, রাজাদের কাছে চিঠি লেখে এবং তাদের সঙ্গে ছবি তোলে। তারপরে তারা সেই সার্কিটটি অনুসরণ করে যেখানে সঙ্গীত, পরী, পৃষ্ঠা রয়েছে। সফরের শেষে, তারা কার্লোস ফ্যাব্রাক উদ্যানে ফিরে আসে এবং রাজাদের বরখাস্ত করে, যারা পাহাড়ে আরোহণ করে এবং একটি তারা নিয়ে অদৃশ্য হয়ে যায়। বেকড চালের গ্যাস্ট্রোনমি স্পেশালিটি এবং "অ্যারোজ ক্যালডোস", "ক্যাসোলিকা ডি পেনকাস", স্টু এবং মাঞ্চেগোর সাথে গ্যাস্পাচো। মিষ্টান্নগুলির মধ্যে রয়েছেঃ চিনাবাদাম এবং সান ব্লাসের তেলের "টর্টিকাস", "বিজকোচাস", "রোলিকোস ডি অ্যানিস", "মনিয়াটোর পেস্টিসেটস", "রোজিলাসের পেস্টিসেটস", ল্যান্ডার "টর্টাস", "আলমেন্ড্রোনস", "রোসেগোনস" এবং সমস্ত সাধুদের জন্য এগুলি "হোগাসাস" হয়ে ওঠে। উল্লেখযোগ্য ব্যক্তি জোসে কার্লোস গ্রানেরো একজন স্পেনীয় অবসরপ্রাপ্ত ফুটবল খেলোয়াড় যিনি রাইট ব্যাক বা সেন্ট্রাল ডিফেন্ডার এবং বর্তমান ম্যানেজার হিসাবে খেলেন। রেফারেন্স ভ্যালেন্সিয়া খাল দে নাভারিস প্রদেশের পৌরসভা