Microsomal ethanol oxidizing system
মাইক্রোসোমাল ইথানল অক্সিডাইজিং সিস্টেম (এম. ই. ও. এস) হল ইথানল বিপাকের একটি বিকল্প পথ যা ইথানলের অ্যাসিটালডিহাইডে জারণের সময় মসৃণ এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলামে ঘটে। গড়পড়তা ব্যক্তিদের মধ্যে ইথানল বিপাকে শুধুমাত্র একটি ছোট ভূমিকা পালন করার সময়, দীর্ঘস্থায়ী অ্যালকোহল সেবনের পরে এম. ই. ও. এস ক্রিয়াকলাপ বৃদ্ধি পায়। এম. ই. ও. এস-এর পথে ইথানলকে অ্যাসিটালডিহাইডে রূপান্তরিত করার জন্য সাইটোক্রোম পি450 পরিবারের এনজাইমের অংশ সি. ওয়াই. পি2ই1 এনজাইমের প্রয়োজন হয়। সিওয়াইপি2ই1-এর প্রতি ইথানলের অনুরাগ অ্যালকোহল ডিহাইড্রোজেনেসের প্রতি অনুরাগের তুলনায় কম। এটি অ-দীর্ঘস্থায়ী অ্যালকোহল সেবনের অবস্থাগুলিতে ক্রিয়াকলাপকে বিলম্বিত করেছে কারণ এম. ই. ও. এস ক্রিয়াকলাপের বৃদ্ধি সি. ওয়াই. পি2ই1-এর উৎপাদন বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কযুক্ত, যা অ্যালকোহল ডিহাইড্রোজেনেস নেতিবাচক হরিণ ইঁদুরের মধ্যে সবচেয়ে চূড়ান্তভাবে দেখা যায়। এম. ই. ও. এস পথটি রেডক্স বিক্রিয়ার মাধ্যমে ইথানলকে অ্যাসিটালডিহাইডে রূপান্তরিত করে। এই বিক্রিয়ায়, ইথানল জারিত হয় (দুটি হাইড্রোজেন হারায়) এবং O2 হ্রাস পায় (হাইড্রোজেন গ্রহণ করে) H2O গঠন করে। এনএডিপিএইচ হাইড্রোজেনের দাতা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা এনএডিপি + গঠন করে। এই প্রক্রিয়াটি এটিপি খরচ করে এবং তাপ অপচয় করে, এইভাবে এই অনুমানের দিকে পরিচালিত করে যে দীর্ঘমেয়াদী মদ্যপানকারীরা বিশ্রামের শক্তি ব্যয় বৃদ্ধি দেখতে পান। বিশ্রামের শক্তি ব্যয়ের বৃদ্ধি, কিছু গবেষণা অনুসারে, এই ইঙ্গিত দিয়ে ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে এম. ই. ও. এস প্রতি গ্রাম ইথানল বিপাক করার জন্য নয় ক্যালোরি খরচ করে বনাম প্রতি গ্রাম ইথানল গ্রহণের জন্য 7 ক্যালোরি। এর ফলে প্রতি গ্রাম ইথানল গ্রহণের ফলে মোট 2 ক্যালোরি হ্রাস পায়। তথ্যসূত্র বিপাকীয় পথ