Lee Ho Fook
লি হো ফুক লন্ডনের চিনাটাউনে জেরার্ড স্ট্রিটে অবস্থিত একটি চীনা রেস্তোরাঁ ছিল। এটি আগে 4 ম্যাকলসফিল্ড স্ট্রিটে অবস্থিত ছিল। 1974 সালে, এটি যুক্তরাজ্যের প্রথম চীনা রেস্তোরাঁ হয়ে ওঠে যা মিশেলিন স্টার পুরষ্কার পায়। রেস্তোরাঁটি 1978 সালে ওয়ারেন জেভনের "ওয়েয়ারউলভস অফ লন্ডন" গানের কথায় উল্লেখ করা হয়েছিল। লি হো ফুক 2008 সালে বন্ধ হয়ে যায় এবং গোল্ডেন হার্ভেস্ট নামে আরেকটি রেস্তোরাঁ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। তারপরে এটি ডাম্পলিংসের কিংবদন্তি দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল, যা স্যুপ ভরা ডাম্পলিংয়ে বিশেষজ্ঞ। দ্য টাইমস-এ লি হো ফুক-এর 1968 সালের একটি পর্যালোচনা এটিকে "নিঃসন্দেহে লন্ডনের সেরা নতুন ক্যান্টোনিজ রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি" হিসাবে বর্ণনা করেছে। রেস্তোরাঁর তিন মালিকের মধ্যে একজন, ভিনসেন্ট সুই দ্য টাইমসকে বলেছেন যে প্রাথমিকভাবে তারা আশা করেননি যে তাদের রান্না ইংরেজদের কাছে আবেদন করবে কিন্তু দেখতে পেয়েছেন যে তারা নিয়মিত এসেছিলেন এবং "আমরা কোনও ছাড় দেব না"। শুধুমাত্র ইংরেজিতে কথা বলা গ্রাহকদের ওয়েটারদের উপহার দেওয়ার জন্য খাবারের চীনা নাম সহ একটি ছোট কার্ড দেওয়া হয়েছিল। দ্য গুড ফুড গাইডের 1969 সালের সংস্করণে লি হো ফুকের "আকর্ষণীয় ব্যক্তিগত রান্না" কে "একজন শিল্পীর কাজ" হিসাবে প্রশংসা করা হয়। 1974 সালে দ্য চাইনিজ-আমেরিকান নিউজ ম্যাগাজিনের জন্য একটি পর্যালোচনায় উইলিয়াম এফ. হেইন্টজ এটিকে "পুরো লন্ডনে খাওয়ার জন্য শীর্ষ স্থানগুলির মধ্যে একটি" বলে অভিহিত করেছিলেন। 1978 সালে নিউইয়র্ক টাইমসের একটি পর্যালোচনায় বলা হয় যে খাবারটি "বেশ ভালো ছিল. যদিও এটি পাশ্চাত্যদের জন্য চীনা খাবার হিসাবে চিহ্নিত করা উচিত" এবং "মিষ্টি ও টক শুয়োরের মাংস, মরিচ ও পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা গরুর মাংস, ডিমের ফোঁটা দিয়ে মুরগির স্যুপ" এবং "ক্যান্টোনিজ প্রধান" ভুট্টার সাথে কাঁকড়ার স্যুপের প্রশংসা করা হয়। সাজসজ্জাকে "চীনা রেস্তোরাঁর ক্লিচগুলির একটি মিশম্যাশ হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছিল-ড্রাগন, লণ্ঠন, বোনা বাঁশ এবং বরং সংকীর্ণ বসার সাথে খোদাই করা প্যানেল।" অপেক্ষার পরিষেবাকে "কার্যত অস্তিত্বহীন" হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছিল। সংস্কৃতিতে ডাবিয়াস গ্যাস্ট্রোনমিঃ দ্য কালচারাল পলিটিক্স অফ ইটিং এশিয়ান ইন দ্য ইউএসএ বইয়ে রবার্ট জি-সং কু লিখেছেন যে "ওয়েয়ারউলভস অফ লন্ডন" গানে লি হো ফুক সম্পর্কে জেভনের উল্লেখ ব্রিটিশ জনগণের দৈনন্দিন জীবনে চীনা খাবারের সর্বব্যাপীতা সম্পর্কে তাঁর ধারণার প্রতীক ছিল। লেখক এবং ঔপন্যাসিক উইল সেলফ লিখেছেন যে তিনি লি হো ফুকের ভক্ত ছিলেন কারণ এটি জেভনের গানে উল্লেখ করা হয়েছিল। কৌতুক অভিনেতা এবং লেখক রিচ হল তার 2010 সালের ছোটগল্প সংকলন ম্যাগনিফিসেন্ট বাস্টার্ডস-এ রেস্তোরাঁয় খাবারকে একজন নেকড়ে হিসাবে কল্পনা করেছিলেন। 1960-এর দশকে লন্ডনে চীনা রেস্তোরাঁগুলি লন্ডনের সোহোতে এশীয় রেস্তোরাঁগুলি বন্ধ করে দেয়