Sebastes mentella
সেবাস্টিয়ান মেন্টেলা, বেকড রেডফিশ, ডিপওয়াটার রেডফিন, ওশান পার্চ, আটলান্টিক রেডফিশ, নরওয়ে হ্যাডক, রেড পার্চ, গোল্ডেন রেডফিশ, বা হেমডুরগান, হল সামুদ্রিক রে-ফিনড মাছের একটি প্রজাতি যা সেবাস্টিনা উপপরিবারের অন্তর্গত, রকফিশ, স্করপেনিডি পরিবারের অংশ। এই প্রজাতিটি উত্তর আটলান্টিক মহাসাগরে পাওয়া যায়। 1951 সালে সোভিয়েত জীববিজ্ঞানী ভ্যালেন্টিন ইভানোভিচ ট্র্যাভিন প্রথম ট্যাক্সোনমি সেবাস্টিয়ানস মেন্টেলাকে আনুষ্ঠানিকভাবে ব্যারেন্টস সাগরে বিয়ার আইল্যান্ড ব্যাঙ্কস হিসাবে দেওয়া প্রকারের এলাকার সাথে বর্ণনা করেছিলেন। বেকড লাল মাছটি আকাদিয়ান লাল মাছের (এস. ফ্যাসিয়াটস) সাথে সংকরিত হওয়ার জন্য পরিচিত। এই প্রজাতিটি কিছু কর্তৃপক্ষ দ্বারা সাবজেনাস সেবাস্টিয়াসের মধ্যে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে। নির্দিষ্ট নাম মেন্টেলা হল মেন্টামের একটি ক্ষুদ্র নাম যার অর্থ "চিবুক", যা সুস্পষ্ট সিম্ফিসিয়াল নোবের একটি রেফারেন্স। বর্ণনা সেবাস্টিয়ান মেন্টেলার একটি লম্বা এবং সংকুচিত দেহ রয়েছে যার মাথা গভীর এবং মুখ প্রশস্ত, প্রি-অরবিটাল হাড়ের উপর দুটি মেরুদণ্ড রয়েছে যার ম্যাক্সিলার উপরে 1 বা 2 টি কাঁটাযুক্ত বিন্দু রয়েছে; সাব-অরবিটাল রিজটির কোনও মেরুদণ্ড নেই এবং সাধারণত ভালভাবে চিহ্নিত করা হয় না এবং অনুনাসিক, প্রি-অকুলার, সুপ্রাওকুলার এবং পোস্টোকুলার এবং প্যারিয়েটাল হাড়ের উপর মেরুদণ্ড রয়েছে। নীচের চোয়ালের সিম্ফাইসিসের উপর একটি ভালভাবে বিকশিত এবং তীক্ষ্ণভাবে প্রক্ষেপিত গাঁট থাকে। গিল কভারের কোনও পরিপূরক প্রিওপারকুলার মেরুদণ্ড অনুপস্থিত থাকে তবে 5টি প্রিওপারকুলার মেরুদণ্ডের দৈর্ঘ্য মোটামুটি সমান, একটি সুপ্রাক্লিথ্রাল মেরুদণ্ড এবং অপেরকুলামে 2টি মেরুদণ্ড থাকে যার মধ্যে নীচের মেরুদণ্ডটি নীচের দিকে এবং সামনের দিকে পরিচালিত হয়। পৃষ্ঠীয় পাখনার মেরুদণ্ড থাকে 14-16 এবং 13-17, সাধারণত 14 বা 15 টি নরম রশ্মি থাকে, অন্যদিকে মলদ্বার পাখনার 3 টি মেরুদণ্ড এবং 7-11 থাকে, সাধারণত 9 টি নরম রশ্মি থাকে। এই প্রজাতিটি সর্বোচ্চ মোট দৈর্ঘ্যে পৌঁছেছে। বিস্তৃতি এবং আবাসস্থল সেবাস্টিয়ান মেন্টেলা উত্তর আটলান্টিক মহাসাগরে পাওয়া যায়। এটি দক্ষিণে বাফিন দ্বীপ থেকে নোভা স্কটিয়া পর্যন্ত, গ্রিনল্যান্ড এবং আইসল্যান্ডের আশেপাশে, আইসল্যান্ড-ফ্যারো শৈলশিরা বরাবর এবং নরওয়ে থেকে উত্তর দিকে স্ভালবার্ড, জ্যান মায়েন এবং বারেন্টস সাগর পর্যন্ত দেখা যায়। এটি একটি ব্যাথিপেলাজিক, মহাসাগরীয় প্রজাতি যা এর মাঝামাঝি গভীরতায় পাওয়া যায়। জীববিজ্ঞান সেবাস্টিয়ানস মেন্টেলা ডিম্বগ্রন্থি, আগস্ট-সেপ্টেম্বরে বেরেন্টস সাগরে বা আইসল্যান্ডের বাইরে সেপ্টেম্বর থেকে ডিসেম্বরের মাঝামাঝি পর্যন্ত পুরুষদের দ্বারা মহিলাদের গর্ভাধান করা হয়। ডিমগুলি জানুয়ারি ও ফেব্রুয়ারিতে বারেন্টস সাগরে বা আইসল্যান্ডের বাইরে মার্চ মাসে নিষিক্ত করা হয়। এপ্রিল থেকে জুন মাস পর্যন্ত মহিলাদের থেকে লার্ভা মুক্ত হয়। এটি তার জীবনচক্রের সমস্ত পর্যায়ে একটি সংঘবদ্ধ প্রজাতি, এটি ক্রিল, হাইপারাইড, সেফালোপড, চেটোগনাথ এবং ছোট মাছ খায়। এটি একটি দীর্ঘজীবী প্রজাতি যা নোভা স্কটিয়া স্টকে 75 বছর পর্যন্ত বাঁচতে পারে, যদিও অন্য কোথাও সর্বোচ্চ 65 বছর বয়স সাধারণ। ফিশারিজ সেবাস্টিয়ানস মেন্টেলা ট্রল ব্যবহার করে ধরা পড়ে। এই প্রজাতিটিকে লক্ষ্য করে একটি বড় বাণিজ্যিক মৎস্যচাষ রয়েছে তবে এটি নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করা হয়। 2006 সালে মোট ক্যাচ অবতরণ করা হয়েছিল। টেকসই খরচ 2010 সালে, গ্রিনপিস ইন্টারন্যাশনাল গভীর জলের লাল মাছকে তার সামুদ্রিক খাবারের লাল তালিকায় যুক্ত করেছেঃ "গ্রিনপিস ইন্টারন্যাশনাল সীফুড লাল তালিকা হল এমন মাছের একটি তালিকা যা সাধারণত বিশ্বজুড়ে বিক্রি হয় এবং যা অস্থিতিশীল মৎস্যচাষ থেকে উদ্ভূত হওয়ার খুব বেশি ঝুঁকি রয়েছে।" তথ্যসূত্র পোস্টভার্ক ফোরোয়া (পাবলিক ডোমেইন) সেবাস্টিয়ান 1951 সালে বর্ণিত বাণিজ্যিক মাছের মাছ