Pacific bluefin tuna
প্যাসিফিক ব্লুফিন টুনা (থুনস ওরিয়েন্টালিস) উত্তর প্রশান্ত মহাসাগরে ব্যাপকভাবে পাওয়া টুনা প্রজাতির একটি শিকারী প্রজাতি, তবে এটি পরিযায়ী এবং দক্ষিণ প্রশান্ত মহাসাগরে পর্যটক হিসাবেও নথিভুক্ত। অতীতে এটি প্রায়শই টি. থাইনাসের অন্তর্ভুক্ত ছিল, 'সম্মিলিত' প্রজাতি যা তখন উত্তর ব্লুফিন টুনা নামে পরিচিত ছিল (যখন পৃথক হিসাবে বিবেচিত হয়, টি. থাইনাসকে আটলান্টিক ব্লুফিন টুনা বলা হয়)। এটি দৈর্ঘ্য এবং ওজনে যতটা সম্ভব পৌঁছতে পারে। ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত আটলান্টিক ব্লুফিন এবং দক্ষিণ ব্লুফিনের মতো, প্যাসিফিক ব্লুফিন একটি বাণিজ্যিকভাবে মূল্যবান প্রজাতি এবং প্রতি বছর কয়েক হাজার টন ধরা পড়ে, যার ফলে এটি অতিরিক্ত মাছ ধরে। এটি আই. ইউ. সি. এন এবং পি. ই. ডব্লিউ দ্বারা হুমকির সম্মুখীন বলে মনে করা হয়। মন্টেরি বে অ্যাকোয়ারিয়ামের সীফুড ওয়াচ প্রোগ্রাম সমস্ত ব্লুফিন টুনাকে "এড়িয়ে চলুন" তালিকায় রেখেছে এবং এগুলি গ্রিনপিস এবং ব্লু ওশান ইনস্টিটিউট দ্বারা "লাল তালিকায়" রাখা হয়েছে। বিতরণ প্যাসিফিক ব্লুফিন টুনা মূলত উত্তর প্রশান্ত মহাসাগরে পাওয়া যায়, যা পূর্ব এশীয় উপকূল থেকে উত্তর আমেরিকার পশ্চিম উপকূল পর্যন্ত বিস্তৃত। এটি মূলত নাতিশীতোষ্ণ মহাসাগরে পাওয়া একটি পেলাজিক প্রজাতি, তবে এটি ক্রান্তীয় এবং আরও উপকূলীয় অঞ্চলে বিস্তৃত। এটি সাধারণত পৃষ্ঠ থেকে পৃষ্ঠ পর্যন্ত ঘটে, তবে যতটা সম্ভব গভীর হিসাবে রেকর্ড করা হয়েছে। এটি উত্তর-পশ্চিম ফিলিপাইন সাগরে (যেমন, হনশু, ওকিনাওয়া এবং তাইওয়ানে) এবং জাপান সাগরে জন্মায়। এদের মধ্যে কেউ কেউ পূর্ব প্রশান্ত মহাসাগরে চলে যায় এবং কয়েক বছর পর ডিম ছাড়ার মাঠে ফিরে আসে। অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড, পাপুয়া উপসাগর এবং ফরাসি পলিনেশিয়া সহ দক্ষিণ গোলার্ধে দর্শনার্থী হিসাবে এটি আরও স্থানীয়ভাবে নথিভুক্ত করা হয়েছে। এই প্রজাতিটি শুধুমাত্র একটি স্টকের সমন্বয়ে গঠিত বলে মনে করা হয়। ফিজিওলজি থার্মোরেগুলেশন প্রায় সব মাছই ঠান্ডা রক্তের (এক্টোথার্মিক)। যাইহোক, টুনা এবং ম্যাকেরেল হাঙ্গরগুলি উষ্ণ-রক্তযুক্তঃ তারা তাদের শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। উষ্ণ-রক্তযুক্ত মাছের রেটিয়া মিরাবিলিয়া নামে তাদের পেশীর কাছাকাছি অঙ্গ থাকে যা সূক্ষ্ম সমান্তরাল শিরা এবং ধমনীগুলির একটি সিরিজ নিয়ে গঠিত যা পেশীগুলিকে সরবরাহ করে এবং নিষ্কাশন করে। শিরাগুলির উষ্ণ রক্ত তাজা অক্সিজেনের জন্য গিলগুলিতে ফিরে আসার সাথে সাথে এটি ধমনীতে ঠান্ডা, নতুন অক্সিজেনযুক্ত রক্তের ঘনিষ্ঠ সংস্পর্শে আসে। সিস্টেমটি একটি পাল্টা-বর্তমান তাপ বিনিময়কারী হিসাবে কাজ করে এবং শিরাগুলিতে রক্ত থেকে তাপ গিলগুলিতে হারিয়ে যাওয়ার পরিবর্তে শীতল ধমনী রক্তে ছেড়ে দেওয়া হয়। মোট প্রভাব হল গিলের মাধ্যমে কম তাপ হ্রাস। উষ্ণ জলের মাছগুলি তাদের তাপমাত্রা কয়েক ডিগ্রি বাড়িয়ে দেয় যেখানে ঠান্ডা জলের মাছগুলি পার্শ্ববর্তী সমুদ্রের তুলনায় উষ্ণতর হতে পারে। শরীরের তাপমাত্রা বজায় রাখার জন্য টুনা মাছের অন্যান্য সামুদ্রিক জীবনের তুলনায় বেশ কয়েকটি নির্দিষ্ট সুবিধা রয়েছে। জলের তাপমাত্রা অনুযায়ী এটির পরিসীমা সীমাবদ্ধ করার প্রয়োজন নেই, এবং জলবায়ু পরিবর্তনের দ্বারাও এটি প্রভাবিত হয় না। অতিরিক্ত শক্তি এবং গতির ফলে পেশীগুলিতে সরবরাহ করা অতিরিক্ত তাপও সুবিধাজনক। জীবনচক্র প্যাসিফিক ব্লুফিন টুনা প্রায় 5 বছর বয়সে পরিপক্কতা অর্জন করে, প্রজন্মের দৈর্ঘ্য 7-9 বছর অনুমান করা হয় এবং দুটি পৃথক উৎসের উপর ভিত্তি করে দীর্ঘায়ু 15 বছর বা 26 বছর হয়। পরিপক্কতার সময় এটি প্রায় দীর্ঘ এবং ওজন প্রায়। দীর্ঘতর ব্যক্তিদের নিয়মিত দেখা যায় এবং দৈর্ঘ্য ও ওজনে সর্বাধিক রিপোর্ট করা হয়। অন্যত্র, প্রজাতির জন্য একটি ভর পর্যন্ত রিপোর্ট করা হয়েছে। ইন্টারন্যাশনাল গেম ফিশ অ্যাসোসিয়েশনের মতে, অল-ট্যাকল গেম ফিশ রেকর্ডটি ছিল একজন ব্যক্তি (ডোনা পাসকো) যিনি 19 ফেব্রুয়ারী 2014-এ জাতীয় টুর্নামেন্টের সময় চার্টার বোট গ্ল্যাডিয়েটরে ধরা পড়েছিলেন। এপ্রিল থেকে আগস্ট পর্যন্ত স্পনিং হয়, তবে সঠিক সময়টি এই অঞ্চলের উপর নির্ভর করেঃ উত্তর-পশ্চিম ফিলিপাইন সাগরের প্রথম দিকে (এর প্রজনন পরিসরের দক্ষিণ অংশ) এবং জাপান সাগরের শেষের দিকে (এর প্রজনন পরিসরের উত্তর অংশ)। বড় মহিলারা ছোট ডিমের চেয়ে বেশি ডিম বহন করতে পারে এবং 5 মিলিয়ন থেকে 2 কোটি 50 লক্ষ ডিমের মধ্যে পাওয়া গেছে। প্যাসিফিক ব্লুফিনগুলি বিভিন্ন ছোট স্কুলিং স্কুইড এবং মাছ খায়, তবে সেসিল প্রাণী, পেলাজিক লাল কাঁকড়া এবং ক্রিল গ্রহণ করার কথাও রেকর্ড করা হয়েছে। মানুষের মিথস্ক্রিয়া বাণিজ্যিক মৎস্যচাষ প্রশান্ত মহাসাগরীয় ব্লুফিন টুনা একটি বড় বাণিজ্যিক মৎস্যচাষকে সমর্থন করে। অ্যাকুয়াকালচার জাপান টুনা চাষের গবেষণার ক্ষেত্রে বৃহত্তম ভোক্তা এবং শীর্ষস্থানীয়। জাপানের কিঙ্কি বিশ্ববিদ্যালয় 1979 সালে প্রথম সফলভাবে ইতিমধ্যে-টুপি করা ব্লুফিন টুনা চাষ করে। 2002 সালে, তারা তাদের প্রজনন করতে সফল হয় এবং 2007 সালে, তৃতীয় প্রজন্মের জন্য এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করা হয়। এই খামারে উত্থিত টুনা এখন কিন্ডাই টুনা নামে পরিচিত। কিন্ডাই হল কিঙ্কি বিশ্ববিদ্যালয়ের (কিঙ্কি দাইগাকু) একটি সংকোচন। অন্যান্য ব্লুফিন (আটলান্টিক এবং দক্ষিণ)-এর মতো নয়, প্রশান্ত মহাসাগরীয় ব্লুফিন টুনাকে প্রাথমিকভাবে বিপন্ন হিসাবে বিবেচনা করা হয়নি, যার ফলে 2011 সালে ন্যূনতম উদ্বেগ রেটিং দেওয়া হয়েছিল। 2014 সালে, এটি হুমকির মুখে পাওয়া যায় এবং স্থিতি পরিবর্তন করে দুর্বল করা হয়। প্যাসিফিক ব্লুফিনে অতিরিক্ত মাছ ধরা হচ্ছে, তবে সামগ্রিকভাবে 2011 সালে স্টকটি অতিরিক্ত মাছ ধরার অবস্থায় ছিল বলে মনে করা হয় না। ইন্টারন্যাশনাল সায়েন্টিফিক কমিটি ফর টুনা অ্যান্ড টুনা-লাইক স্পিসিজ ইন দ্য নর্থ প্যাসিফিক ওশান (আই. এস. সি) দ্বারা 2011,2014 এবং 2016 সালে সম্পন্ন স্টক মূল্যায়ন অনুযায়ী, বর্তমান জনসংখ্যা তার ঐতিহাসিক স্তরের মাত্র 2.6 শতাংশ। এই প্রজাতির সামগ্রিক মাছ ধরার মৃত্যুর হার টেকসই তুলনায় তিনগুণ বেশি। 2010 সালে, এটি অনুমান করা হয়েছিল যে সম্পূর্ণ ডিম ছাড়ার জৈববস্তুপুঞ্জ ঐতিহাসিকভাবে পর্যবেক্ষণ করা ডিম ছাড়ার জৈববস্তুপুঞ্জের 40-60% ছিল। 2000-2004-এ, প্রতি বছর 16,000 টন থেকে 29,000 টনের মধ্যে ধরা হত। এর বিস্তৃত পরিসর এবং অভিবাসী আচরণ কিছু সমস্যার সৃষ্টি করে, যেহেতু প্রজাতির মৎস্যচাষ বিভিন্ন আঞ্চলিক মৎস্য ব্যবস্থাপনা সংস্থা দ্বারা পরিচালিত হয় যা কখনও কখনও পরস্পরবিরোধী পরামর্শ দেয়। আই. ইউ. সি. এন সুপারিশ করেছে যে দায়িত্বটি একটি একক সংস্থায় স্থানান্তরিত করা হোক। অন্যান্য সুপারিশগুলির মধ্যে রয়েছে এই প্রজাতির মাছ ধরা, বিশেষত কিশোরদের উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা। ধরা পড়া প্যাসিফিক ব্লুফিনের প্রায় 90 শতাংশই কিশোর। মন্টেরি বে অ্যাকোয়ারিয়ামের সীফুড ওয়াচ প্রোগ্রাম সমস্ত ব্লুফিন টুনাকে "এড়িয়ে চলুন" তালিকায় রেখেছে এবং গ্রিনপিস এবং ব্লু ওশান ইনস্টিটিউট উভয়ের দ্বারা এগুলিকে "লাল তালিকায়" রাখা হয়েছে। পারদ স্তরের প্যাসিফিক ব্লুফিন মাংসে পারদ বা পিসিবি-র মাত্রা থাকতে পারে যা এটি গ্রহণকারী মানুষের জন্য ক্ষতিকারক। অন্যান্য টুনা প্রজাতির ক্ষেত্রেও একই ধরনের সমস্যা রয়েছে। রন্ধনপ্রণালী প্রশান্ত মহাসাগরীয় ও আটলান্টিক ব্লুফিন টুনা মাছের প্রায় 80 শতাংশ জাপানে খাওয়া হয় এবং বিশেষ করে সাশিমি ও সুশির জন্য উপযুক্ত টুনা মাছের দাম অনেক বেশি হতে পারে। জাপানে, বছরের প্রথমবার উপলব্ধ কিছু খাবার, বিশেষ করে ব্লুফিন টুনাকে সৌভাগ্য বলে মনে করা হয়। এই নববর্ষের নিলামগুলি জেতা প্রায়শই প্রচার পাওয়ার উপায় হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা তাদের স্বাভাবিক বাজার মূল্যের তুলনায় দাম যথেষ্ট বাড়িয়ে দেয়ঃ 5 জানুয়ারী 2013-এ, উত্তর-পূর্ব জাপানে ধরা পড়া একটি প্যাসিফিক ব্লুফিন টুনা বছরের প্রথম নিলামে টোকিওর সুকিজি মাছের বাজারে রেকর্ড 155.4 মিলিয়ন ইয়েন (মার্কিন ডলার 1.76 মিলিয়ন)-এ বিক্রি হয়েছিল-যার ফলে প্রতি পাউন্ডে ইউনিটের দাম রেকর্ড 3,603 মার্কিন ডলার বা কিলোগ্রাম প্রতি 703,167 ইয়েন হয়। 5 জানুয়ারী 2019-এ টোকিও মাছের বাজারে একটি প্যাসিফিক ব্লুফিন টুনা 333.6 মিলিয়ন ইয়েন (3.1 মিলিয়ন মার্কিন ডলার)-এ বিক্রি হয়েছিল। দাম প্রতি পাউন্ডে প্রায় 5,000 ডলার, যা আগের রেকর্ডের দ্বিগুণের কাছাকাছি। মাছটি উত্তর জাপানের ওমা থেকে ধরা পড়ে। রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্ক এনসাইক্লোপিডিয়া অফ লাইফ টিওপিপি, ট্যাগিং অফ প্যাসিফিক প্রিডেটরস, একটি গবেষণা গোষ্ঠী যা আশ্চর্যজনক প্যাসিফিক ব্লুফিন টুনাকে ট্যাগ করে এবং ট্র্যাক করে এটি সম্পর্কে আরও জানতে। এই সাইটে ব্লুফিন টুনা সম্পর্কে তথ্য, ছবি, ব্লগ পোস্ট এবং মাল্টিমিডিয়া গল্প রয়েছে। পিউ চ্যারিটেবল ট্রাস্ট, নতুন তথ্য (1/2013) দেখায় যে প্যাসিফিক ব্লুফিনের জনসংখ্যা আগের তুলনায় একটি ছোট অংশ, এবং সবকিছুর বিপদের মধ্যে রয়েছে কিন্তু অদৃশ্য হয়ে যাচ্ছে,-আসলে প্যাসিফিক ব্লুফিন টুনা জনসংখ্যা 94 শতাংশেরও বেশি কমে গেছে 1844 সালে বর্ণিত কোয়েনরাড জ্যাকব টেমিঙ্ক ট্যাক্সার ট্যাক্সার নাম কোয়েনরাড জ্যাকব টেমিঙ্ক ট্যাক্সার নামকরণ করেছেন হারমান শ্লেগেল বাণিজ্যিক মাছ থুনস