Merrilees Parker
মেরিলিস ক্লেয়ার পার্কার (জন্ম 11 আগস্ট 1971) একজন ব্রিটিশ সেলিব্রিটি শেফ এবং টেলিভিশন উপস্থাপক। তিনি মূলত খাদ্য এবং ভ্রমণ (প্ল্যানেট ফুড এবং ফুল অন ফুড) সমন্বিত টেলিভিশন অনুষ্ঠান উপস্থাপনের পাশাপাশি আরও বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী রান্নার অনুষ্ঠান উপস্থাপনের জন্য পরিচিত। পার্কার লন্ডনের প্রিমরোজ হিলের পাব দ্য ল্যান্সডাউনের জন্য কাজ করার জন্য উপস্থাপিত মেনুর জন্যও বিখ্যাত। তার অনেক রেসিপি অনলাইনে বিনামূল্যে পাওয়া যায়। প্রাথমিক জীবনে পার্কার অল্পবয়সী মেয়ে হিসাবে রান্নার প্রতি আগ্রহী ছিলেন, সেই সময়ে তিনি রান্নাঘরে অর্ধ-পর্তুগিজ তার নানীকে সাহায্য করেছিলেন। তিনি যুক্তরাজ্যে বসবাস করেন এবং ফরাসি ভাষায় অনর্গল কথা বলতে পারেন। তিনি বিবাহিত এবং দুই সন্তানের জনক, একটি ছেলে ও একটি মেয়ে। পার্কার সমান্তরালে বেশ কয়েকটি কর্মজীবনের পথ তৈরি করেছেন, প্রধানত রান্নার সাথে জড়িত। টেলিভিশন উপস্থাপক 1996 সালে, তিনি বিবিসির রান্নার অনুষ্ঠান রেডি স্টেডি কুকের গবেষক হিসাবে টেলিভিশনে তার কর্মজীবন শুরু করেন। তিনি চ্যানেল 4-এর জন্যও গবেষণা করেছিলেন। তিনি 1997 সালে বারবিকিউ বাইবেল নামে একটি টেলিভিশন প্রোগ্রামে উপস্থাপনা শুরু করেন, যেখানে তাকে হোম ইকোনমিস্ট হিসাবে কৃতিত্ব দেওয়া হয়েছিল। পার্কার 1999 সালে দীর্ঘস্থায়ী বিবিসি সিরিজ এনিথিং ইউ ক্যান কুক-এ টেলিভিশন শেফ হিসাবে পরিচিত মুখ হয়ে ওঠেন, যা তিনি ব্রায়ান টার্নারের সাথে একসাথে উপস্থাপন করেছিলেন। 2001 সালে, তিনি বিবিসির ডে-টাইম শো হাউস কলের নিয়মিত শেফ ছিলেন। 2005 সালে, তিনি হেস্টন ব্লুমেন্থাল এবং রিচার্ড করিগানের সাথে বিবিসির ফুল অন ফুড অনুষ্ঠানটি উপস্থাপন করেন। এই অনুষ্ঠানের জন্য, তিনি তাদের ঐতিহ্যবাহী রান্নার নমুনা নিতে বিভিন্ন সংস্কৃতিতে ভ্রমণ করেছিলেন। অনুষ্ঠানের জন্য তিনি পরিদর্শন করা সবচেয়ে স্মরণীয় এবং অনুপ্রেরণামূলক স্থানগুলির মধ্যে, পার্কার হ্যানয় এবং পেরুর উল্লেখ করেছেন। প্ল্যানেট ফুড প্রোগ্রামের জন্য, তিনি আরও বেশ কয়েকটি ভ্রমণ এবং রান্নার ডকুমেন্টারি তৈরি করেছিলেন যেখানে তিনি প্রতি পর্বে একটি দেশ বা অঞ্চল পরিদর্শন করেছিলেন, আকর্ষণীয় স্থানীয় রাঁধুনিদের সাথে দেখা করেছিলেন এবং স্থানীয় খাবারের স্বাদ নিয়েছিলেন। অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে, তিনি ক্যারিবিয়ান, জার্মানি, জাপান, লেবানন, মালয়েশিয়া এবং স্ক্যান্ডিনেভিয়া সফর করেন। পার্কার অর্গাজমিক অর্গানিক এবং গ্রেট ফুড লাইভের সহ-উপস্থাপনাও করেছিলেন। তিনি ব্রিটিশ স্কাই ব্রডকাস্টিংয়ের জন্য টেস্ট এবং বিবিসির জন্য স্যাটারডে কিচেনে উপস্থিত হয়েছিলেন। 2006 সালে, পার্কার স্টেফান গেটস এবং জিন-ক্রিস্টোফ নভেলির সাথে ইউকেটিভি ফুড-এ ফুড আনকাট সহ-উপস্থাপনা করেন। তিনি 2007 সালে আইটিভিতে ডেইলি কুকস এবং স্যাটারডে কুকস-এ অতিথি শেফ হিসাবে উপস্থিত হন এবং 2008 সালে ডেইলি কুকস চ্যালেঞ্জে নিয়মিত প্রতিযোগী হিসাবে উপস্থিত হন। 2007 সালে, তিনি আইটিভি1 রান্নার অনুষ্ঠান, সোপস্টার সুপারশেফের বিচারক ছিলেন। 2008 সালের 10ই আগস্ট, পার্কার চ্যানেল 4-এ 'কিল ইট স্কিন ইট ওয়েয়ার ইট' নামে একটি তথ্যচিত্র উপস্থাপন করেন। অনুষ্ঠানের প্রচারে বলা হয়েছিলঃ "শেফ মেরিলিস পার্কার পশম পছন্দ করার কথা স্বীকার করেছেন, কিন্তু তিনি কি এটি মেরে ফেলতে পারেন, চামড়া করতে পারেন এবং তারপরেও এটি পরতে পারেন? তিনি জানতে চান যে আমরা নৈতিক খাদ্যের উৎস হিসাবে নৈতিক পশম উৎস করা সম্ভব কিনা। " শেফ 17 বছর বয়সে, পার্কার ফ্রান্সে একটি শেলেট গার্ল হিসাবে কাজ করেছিলেন, যেখানে তিনি শেফকে মুগ্ধ করেছিলেন। যুক্তরাজ্যে ফিরে আসার পর, পার্কার দ্য ঈগলের জন্য কাজ করেছিলেন যা লন্ডনের প্রথম গ্যাস্ট্রোপাব ছিল। পরে, তিনি নিজের গ্যাস্ট্রোপাব খোলেন। পার্কার লন্ডনের প্রিমরোজ হিলের দ্য ল্যান্সডাউনে শেফ ছিলেন। এখানে তিনি তাঁর ব্যক্তিগত রান্নার শৈলী গড়ে তোলেন এবং ভাল পর্যালোচনা পান। তিনি সোনিং কমন-এর দ্য গ্রেহাউন্ডে প্রধান শেফ ছিলেন। অ্যান্টনি ওরাল থম্পসনের সংস্থা, উইজ ইভেন্টসের জন্য কাজ করার সময়, পার্কার তার রেস্তোরাঁগুলির জন্য পরামর্শ প্রদান করেছিলেন এবং বেশ কয়েকটি অনুষ্ঠান এবং রান্নার প্রদর্শনীর জন্য সরবরাহ করেছিলেন। তিনি এখন ওরাল থম্পসনের কোম্পানির বার্নাডেট ফিটজপ্যাট্রিকের সাথে পিঙ্ক নামে নিজের ক্যাটারিং সংস্থা চালান। ম্যাগাজিন পার্কার 2002 সাল থেকে বিবিসি প্রিন্ট ম্যাগাজিন গুড ফুড-এ অবদান রাখছে এবং অলিভ-এও অবদান রাখছে। শৈলী উপস্থাপনা শৈলী তাঁর ভ্রমণ সংক্রান্ত তথ্যচিত্রে, তিনি স্থানীয় খাবারের স্বাদ নেন, যদিও সেগুলি কখনও কখনও পশ্চিমা চোখে অপ্রীতিকর মনে হতে পারে। তিনি বিশ্বাস করেন না যে রাস্তার রেস্তোরাঁগুলি থেকে খাওয়া ঝুঁকিপূর্ণ, এই বলে যে, "যদি গরম কড়াইয়ে আপনার সামনে কিছু রান্না করা হয় তবে এটি আপনাকে খাদ্যে বিষক্রিয়া দেওয়ার সম্ভাবনা কম যা হালকা গরম বুফেতে বসে থাকে।" রান্নার শৈলী তিনি লক্ষ্য দর্শকদের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার প্রয়োজনীয়তার উপর জোর দেন, উল্লেখ করে যে শিশুদের জন্মদিনের পার্টির জন্য, তিনি এমন খাবার তৈরি করেন যা প্রাপ্তবয়স্কদের তালুতে প্রস্তুত হওয়ার পরিবর্তে দৃশ্যত আকর্ষণীয় এবং খেতে মজাদার। তার কোম্পানি পিঙ্ক তার বিশিষ্ট বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হিসাবে প্রচার করে, অভিজাত ক্লাব থেকে কর্পোরেট ইভেন্টের মাধ্যমে শিশুদের পার্টি পর্যন্ত। 2007 সালে, পার্কার ওয়েস্টমিনস্টার আর্কটিক চ্যালেঞ্জে যোগ দেন। এই দাতব্য অনুষ্ঠানটি বিভিন্ন কারণে সচেতনতা এবং অর্থ সংগ্রহ করেছিল। অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে ছিলেন বেশ কয়েকজন সংসদ সদস্য, দাতব্য সংস্থার প্রতিনিধি এবং একজন সাংবাদিক। অংশগ্রহণকারীরা হুস্কি-চালিত স্লেজে আর্কটিকের একটি চ্যালেঞ্জিং স্পন্সর ট্রেকিংয়ে গিয়েছিলেন। রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক ইউকেটিভিতে মেরিলিস পার্কারের রেসিপি বিবিসি সাইটে মেরিলিস পার্কারের রেসিপি বিবিসি গুড ফুড ম্যাগাজিনের সাইটে মেরিলিস পার্কারের রেসিপি 1971 জন্ম জীবিত মানুষ ইংরেজি শেফ ইংরেজি টেলিভিশন শেফ ইংরেজি টেলিভিশন উপস্থাপক ওয়েস্টমিনস্টার থেকে লোক পর্তুগিজ বংশোদ্ভূত ইংরেজি মানুষ