2-Pyrone
2-পাইরন (α-পাইরন বা পাইরান-2-এক) হল একটি অসম্পৃক্ত চক্রাকার রাসায়নিক যৌগ যার আণবিক সূত্র C5H4O2। এটি 4-পাইরোন সহ আইসোমেরিক। 2-পাইরন জৈব সংশ্লেষণে আরও জটিল রাসায়নিক কাঠামোর জন্য একটি বিল্ডিং ব্লক হিসাবে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি বাইসাইক্লিক ল্যাকটোন গঠনের জন্য বিভিন্ন সাইক্লোঅ্যাডিশন প্রতিক্রিয়ায় অংশ নিতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি সহজেই কার্বন ডাই অক্সাইড হ্রাসের পরে প্রতিস্থাপিত বেনজিনের সাথে অ্যালকাইন উৎপাদনের সাথে ডায়েলস-অ্যাল্ডার প্রতিক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। গোগটে সংশ্লেষণ (1938) হল অ্যাসিড ক্লোরাইডের সাথে নির্দিষ্ট পাইরোনের অ্যালকাইলেশন করার একটি পদ্ধতি। 2-পাইরোনযুক্ত সবচেয়ে সাধারণ প্রাকৃতিক পণ্যগুলি হল বুফানোলাইড এবং কাভালাকটোন। অক্সোভাইটিসিন এ, ওয়াইনে পাওয়া একটি পাইরানোঅ্যান্থোসায়ানিন, এতে একটি 2-পাইরোন উপাদানও রয়েছে। 6-অ্যামাইল-α-পাইরন (6পিপি) 2-পাইরোনের একটি ব্যুৎপত্তি, যা প্রাণীজ খাবার এবং উত্তপ্ত গরুর মাংসে পাওয়া যায়। নারকেলের সুগন্ধ সহ এর ভাল অর্গানোলেপটিক বৈশিষ্ট্যের কারণে, এটি খাদ্য শিল্পে স্বাদ বর্ধক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। জৈবিকভাবে, এটি ট্রাইকোডার্মা প্রজাতি দ্বারা কঠিন অবস্থার গাঁজনের মাধ্যমে উত্পাদিত হয়। কোরাম সেন্সিংয়ের মতো 2-পাইরোনের ডেরিভেটিভস ব্যাকটেরিয়া যোগাযোগে সংকেতকারী অণু হিসাবে ভূমিকা পালন করে। লাক্সআর-টাইপ রিসেপ্টর সহ কোষগুলি, তবে এর হোমোলগ লাক্সআই-এর অভাব (এবং এইভাবে এন-অ্যাসিলহোমোসেরিন ল্যাকটোন কিউএস সিগন্যালিং অণু তৈরি করতে অক্ষম) লাক্সআর "সোলস" নামে পরিচিত, যার সাথে পাইরনগুলি কোষ-কোষ যোগাযোগের সুবিধার্থে লিগ্যান্ড হিসাবে আবদ্ধ হয়। আরও দেখুন পাইরোন রেফারেন্স