Çalkarası
আল কারাসি হল পশ্চিম তুরস্কের ডেনিজলি প্রদেশের আল জেলার বিভিন্ন ধরনের রেড ওয়াইন আঙ্গুর। এটি আঙ্গুর থেকে উৎপাদিত একটি ওয়াইনকেও তার নাম দেয়, যা বেরি ফলের স্বাদের সাথে মিষ্টি। ইতিহাস এমন একটি অঞ্চলে স্থানীয় নির্বাচন যা হাজার হাজার বছর ধরে দ্রাক্ষালতা চাষ করে আসছে, এর উৎপত্তি সম্ভবত প্রাচীনকালে। বিতরণ এবং ওয়াইন তুরস্ক Çal Karası শুধুমাত্র গোমসে গ্রামের আশেপাশের পাহাড়ে পাওয়া যায়। ওয়াইনগুলি প্রায় 12-13% অ্যালকোহল, 5-7 গ্রাম/লিটার অম্লতা সহ। এটি ফল, প্যাস্ট্রি, পনির (রোকফোর্ট) সহ যে কোনও ধরনের অ্যাপেরিটিফের সাথে একটি ভাল মিল। দ্রাক্ষালতা এবং ভিটিকালচার তুরস্ক থেকে আসার বিষয়টি থেকে বোঝা যায় যে এটি কঠোর জলবায়ুর সাথে খাপ খাইয়ে নিয়েছে। আরও দেখুন বোয়াজকের কালেসিক কারাসি ওকুজগোজি পাপাজকারাসি রেফারেন্স তুরস্কের আঙুরের জাত ডেনিজলি প্রদেশ তুর্কি শব্দ এবং বাক্যাংশ রেড ওয়াইন আঙ্গুরের জাত