Canna Agriculture Group
কানা এগ্রিকালচার গ্রুপে কৃষিতে ব্যবহৃত সমস্ত ধরনের কানা রয়েছে। কানা আচিরা এবং কানা এডুলিস (ল্যাটিনঃ খাওয়ার যোগ্য) হল দক্ষিণ আমেরিকায় ব্যবহৃত সাধারণ শব্দ যা কৃষি উদ্দেশ্যে নির্বাচিতভাবে প্রজনন করা ক্যানাগুলিকে বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয়, সাধারণত সি ডিসকলার থেকে উদ্ভূত হয়। এটি বিশেষত তার ভোজ্য শিকড়ের জন্য চাষ করা হয় যা থেকে শ্বেতসার পাওয়া যায়, তবে পাতা এবং তরুণ বীজও ভোজ্য, এবং আচিরা একসময় পেরু এবং ইকুয়েডরে একটি প্রধান খাদ্যশস্য ছিল। কৃষিকাজের জাত কিছু কৃষি জাত রয়েছে এবং তুলনামূলক গবেষণায় প্রকাশিত হয়েছেঃ বিশ্বব্যাপী আরও অনেক ঐতিহ্যবাহী জাত রয়েছে, এগুলি সবই মানব নির্বাচনের সাথে জড়িত এবং তাই এগুলিকে কৃষি চাষ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে। লোককাহিনীতে বলা হয়েছে যে কানা এডুলিস কের-গল। এটি দক্ষিণ আমেরিকায় খাদ্যের জন্য উৎপাদিত বৈচিত্র্য, তবে নামটিকে একটি পৃথক প্রজাতি হিসাবে প্রমাণ করার জন্য কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। এটি সম্ভবত সি ডিসকলারের একটি প্রতিশব্দ, যা দক্ষিণ আমেরিকা এবং এশিয়া জুড়ে কৃষি উদ্দেশ্যে চাষ করা হয়। আন্দিজ অঞ্চলে, কাণ্ডটি রোপণের 6 মাসের মধ্যে কাটা যেতে পারে এবং ফলন হেক্টর প্রতি 13-85 টন পর্যন্ত হয়, যার মধ্যে 22-50 টন গড় হয়, যদিও 8-10 মাস পরে আরও বেশি ফলন পাওয়া যায়। অস্ট্রেলিয়ার কুইন্সল্যান্ডে তারা একর প্রতি 5-10 টন সি 'কুইন্সল্যান্ড অ্যারোরুট' কন্দ উৎপাদন করতে সক্ষম। বেশিরভাগ চাষ করা প্রজাতি উর্বর বীজ উৎপাদন করে না। এছাড়াও জীবাণুমুক্ত ট্রিপ্লয়েড রূপ রয়েছে, এগুলিতে শ্বেতসারের অনুপাত উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি, যদিও তাদের ফসল তোলার সম্ভাবনা জানা যায় না। গবাদি পশুর পশুখাদ্য রাইজোম এবং পাতা গবাদি পশু এবং শূকরের জন্য ভাল পশুখাদ্য এবং এটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় আফ্রিকা এবং হাওয়াইতে এই উদ্দেশ্যে চাষ করা হয়, যেখানে রোপণের 4-8 মাস পরে এটি কাটা হয়। কৃষি ক্যানার পাতাগুলি এর সাইলেজ তৈরির বৈশিষ্ট্যগুলির জন্যও ব্যবহৃত হয়, যা ভুট্টার তুলনায় উচ্চতর। মানুষের ব্যবহারের জন্য কানা এখনও আন্দিজ এবং ভিয়েতনাম ও দক্ষিণ চীনে মানুষের ব্যবহারের জন্য চাষ করা হয়, যেখানে শ্বেতসার সেলোফেন নুডলস তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ভোজ্য গুণাবলী রুটস্টক-আসলে একটি রাইজোম, এটি কাঁচা বা রান্না করে খাওয়া যেতে পারে। এটি ক্যাননা স্টার্চের উৎস যা তীরের বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়। রাইজোমকে একটি সজ্জায় গুছিয়ে, তারপর ধুয়ে এবং ছেঁকে তন্তু থেকে মুক্তি পাওয়ার মাধ্যমে শ্বেতসার পাওয়া যায়। এই শ্বেতসার অত্যন্ত পরিপাকযোগ্য। খুব ছোট কাণ্ডগুলি রান্না করেও খাওয়া যেতে পারে, এগুলি মিষ্টি তবে তন্তুযুক্ত। রাইজোম খুব বড় হতে পারে, কখনও কখনও একজন ব্যক্তির বাহু পর্যন্ত দীর্ঘ হতে পারে। পেরুতে rhizomes 12 ঘন্টা পর্যন্ত বেক করা হয় যার মধ্যে তারা একটি মিষ্টি স্বাদ সহ একটি সাদা, স্বচ্ছ, তন্তুযুক্ত এবং কিছুটা শ্লৈষ্মিক ভর হয়ে যায়। এই শ্বেতসার খুব বড় শস্যে পাওয়া যায়, যা আলুর শ্বেতসারের প্রায় তিনগুণ বড় এবং খালি চোখে দেখা যায়। এই শ্বেতসারটি রাইজোমের তন্তু থেকে সহজেই আলাদা করা যায়। তরুণ অঙ্কুর-এগুলি সবুজ সবজি হিসাবে রান্না করে খাওয়া যেতে পারে এবং বেশ পুষ্টিকর, এতে কমপক্ষে 10 শতাংশ প্রোটিন থাকে। আরও দেখুন ক্যানা প্রজাতির তালিকা ক্যানা জাতের তালিকা ক্যানা সংকরবিদদের তালিকা ক্যানা লিফ রোলার ক্যানা ভাইরাস ক্যানা জং জাপানি বিটল রেফারেন্স নোটস বিবলিওগ্রাফি বোর্ন, এম. জে., জি. ডব্লিউ। লেনক্স এবং এস. এ. সেডন। 1988 সালে। ক্যারিবিয়ানের ফল এবং শাকসবজি। ম্যাকমিলান পাবলিশার্স লিমিটেড, লন্ডন। চ্যাটে, ই.-লে ক্যানা, 1866। ফ্যাসিওলা, এস. 1990। কর্নুকোপিয়াঃ ভোজ্য উদ্ভিদের একটি উৎস বই। কাম্পং প্রকাশনা, ভিস্তা। গেড, ড্যানিয়েল ডব্লিউ আচিরা, ভোজ্য ক্যানা, পেরুভিয়ান অ্যান্ডিসে এর চাষ এবং ব্যবহার। সোস। অর্থনৈতিক বট। খণ্ড 20. পৃ. 407-415। হাজুন জুন, ইখওয়ান জো, সুন হোয়াংবো, জুসাম লি, কাটসি ইমাই, 2006, ফিডিং ভ্যালু অ্যান্ড ইন সিটু ডাইজেস্টিবিলিটি অফ এডিবল ক্যানা ফর সাইলেজ হানিচার্চ, পি. এন. 1986 সালে। ক্যারিবিয়ান বন্য উদ্ভিদ এবং তাদের ব্যবহার। ম্যাকমিলান পাবলিশার্স লিমিটেড, লন্ডন। ভারতের সম্পদ। 1948-1973। কাঁচামাল, খণ্ড। আই-এক্স। ইন্ডিয়ান কাউন্সিল অফ সায়েন্টিফিক অ্যান্ড ইন্ডাস্ট্রিয়াল রিসার্চ, নতুন দিল্লি। খোশু, টি. এন. & গুহ, আই। - চাষ করা ক্যানার উৎপত্তি এবং বিবর্তন। বিকাশ পাবলিশিং হাউস। লারম্যান, জে. সি. এবং ই. এম. সিগলিয়ানো। 1971 সালে। ছয়শো বছর পুরনো কানা কম্প্যাক্টা বীজের জন্য নতুন কার্বন-14 প্রমাণ। প্রকৃতি 232:568-570। সেগেরেন, ডব্লিউ অ্যান্ড মাস, পিজেএম-উত্তর দক্ষিণ আমেরিকার ক্যানা গণ (1971), অ্যাক্টা বোটানিকা নেরল্যান্ডিকা। 20 (6): 663-680। ডঃ ই. লুইস স্টারটেভান্ট (1887) স্টারটেভান্টের এডিবল প্ল্যান্টস অফ দ্য ওয়ার্ল্ড, নিউ ইয়র্ক এগ্রিকালচারাল এক্সপেরিমেন্ট স্টেশন। তানাকা, এন. 1998। সিঙ্গাপুরের অ্যাঞ্জিওস্পার্ম উদ্ভিদ। 8ম অংশ। ক্যানাসেই। গার্ড। বুল., সিঙ্গাপুর 50:3537, ইলাস। তানাকা, এন. 1998। জাপানের রিউকিউসের ইয়েয়ামা দ্বীপপুঞ্জের কানা গণের উপর। জে. জাপ। বট। 73: 165169, ইলিয়াস। (জাপানি ভাষায়, ইংরেজি যোগফল।) তানাকা এন. দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং দক্ষিণ চীনে ভোজ্য কানা গাছের ব্যবহার। সোস। অর্থনৈতিক বট। খণ্ড 58. পৃ. 112-114। তানাকা, এন. 2001। নতুন বিশ্ব এবং এশিয়ায় ক্যানাসেই পরিবারের ট্যাক্সোনমিক সংশোধন। ম্যাকিনোয়া সের। 2, 1:34-43। ডোনাল্ড উজেন্ট, শেলিয়া পোজোর্স্কি এবং থমাস পোজোর্স্কি। পেরুতে প্রাচীন কানা এডুলিস চাষের নতুন প্রমাণ। সোস। অর্থনৈতিক বট। খণ্ড 38. পৃ. 417-432। এরোরুট, জেমস এম. স্টিফেনস, ইউনিভার্সিটি অফ ফ্লোরিডা প্ল্যান্টস ফর এ ফিউচার-ক্যানা এডুলিস প্ল্যান্টস ফর এ ফিউচার-ক্যানা ইন্ডিকা রিঅ্যাপ্রেইজল অফ এডিবল ক্যানা অ্যাজ এ হাই-ভ্যালু স্টার্চ ক্রপ ইন ভিয়েতনাম নোবুয়ুকি তানাকা, দ্য ইউটাইজেশন অফ ভোজ্য ক্যানা প্ল্যান্টস ইন সাউথইস্টার্ন এশিয়া অ্যান্ড সাউথ চায়না নোবুয়ুকি তানাকা, নাওয়োশি ইনোচ, অ্যান্ড টেটসুও কোয়ামা। ভোজ্য কলা ও তার শ্বেতসারঃ অর্থনৈতিক উদ্ভিদবিদ্যা এবং খাদ্য উদ্ভিদের জ্ঞানের বিকাশে একটি অব্যবহৃত শ্বেতসার উৎপাদনকারী উদ্ভিদ সম্পদ অগ্রগতি। ক্যানাসের ক্রান্তীয় কৃষিতে পলিপ্লয়ডি আরও পলিপ্লয়ডি