Otap (food)
ওটাপ (কখনও কখনও বানান উটাপ) ফিলিপাইনের একটি ডিম্বাকৃতি আকারের পাফ পেস্ট্রি কুকি, বিশেষত সেবুতে প্রচলিত যেখানে এটি উদ্ভূত হয়েছিল। এটি সাধারণত ময়দা, ছোট করা, নারকেল এবং চিনির সংমিশ্রণে গঠিত। এটি ফরাসি পামিয়ার কুকিগুলির অনুরূপ, তবে ফরাসি কুকিগুলির তুলনায়, এত হৃদয় আকৃতির নয় এবং আরও শক্তভাবে স্তরযুক্ত এবং পাতলা, এটি খাস্তা করে তোলে। পেস্ট্রিটির গঠন অর্জনের জন্য, এটি একটি এগারো-পর্যায়ের বেকিং প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে হবে। আরও দেখুন হোজালড্রেস আপাস (বিস্কুট) পামিয়ার রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক সেবু পাফ পেস্ট্রি খাবারের ইউটাপ সংস্কৃতির সংক্ষিপ্ত বিবরণ নারকেল ফিলিপাইনের পেস্ট্রি ধারণকারী খাবার