Pampus argenteus
পাম্পাস আর্জেন্টিয়াস, সিলভার পমফ্রেট বা সাদা পমফ্রেট (বা পম্পানো ব্রামিডি গণের সত্যিকারের পমফ্রেটের সাথে বিভ্রান্তি এড়ানোর জন্য), বাটারফিশের একটি প্রজাতি যা ইন্দো-পশ্চিম প্রশান্ত মহাসাগরে বাস করে, মধ্য প্রাচ্য, পূর্ব আফ্রিকা, দক্ষিণ এশিয়া, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং পূর্ব এশিয়ার উপকূলীয় জলে বিস্তৃত। এই প্রজাতিটি মধ্য ভূমধ্যসাগর থেকে মাত্র দু 'বার, একশো বছরের ব্যবধানে পাওয়া গেছে। রূপালী পমফ্রেটগুলি সাধারণত রূপালী/সাদা রঙের হয়, কয়েকটি ছোট স্কেল সহ। এগুলি 4 থেকে 6 কেজি (8-13 পাউন্ড) পর্যন্ত বাড়তে পারে। তবে, অতিরিক্ত মাছ ধরার কারণে, 1 কেজি (2 পাউন্ড) এর কম ওজনের নমুনাগুলি সাধারণত দেখা যায়। সিলভার পমফ্রেটকে ফ্লোরিডা পম্পানো (ট্র্যাচিনোটাস ক্যারোলিনাস) হিসাবে ভুল করা উচিত নয়, যা মেক্সিকো উপসাগরের ফ্লোরিডা উপকূলে পাওয়া একটি জ্যাকফিশ এবং ব্র্যামিডি পরিবারের প্রকৃত পমফ্রেটের সাথেও বিভ্রান্ত হওয়া উচিত নয়। খাদ্য হিসাবে এই মাছটি ইন্দো-এশিয়া-প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে এর স্বাদের জন্য মূল্যবান। এর মাংস রান্না করার সময় নরম এবং মাখনযুক্ত হয়। এটিকে বাংলায় "পমফ্রেট", মারাঠি বা মুম্বাইতে পাম্পলেট, গোয়ায় পাপলেট, কেরালায় আভোলি এবং দক্ষিণ ভারতের কিছু অংশে ভাওয়াল বলা হয়। এটি আরবি ভাষায় বলা হয়, যা শব্দটি থেকে উদ্ভূত, যার অর্থ 'মাখন', এর কোমল মাংসের কারণে। মালয়েশিয়ায় এটি নামে পরিচিত। কোরিয়ায়, মাছটি () নামে পরিচিত এবং প্রায়শই গুইতে গ্রিল করা হয় এবং বানচান (সাইড ডিশ) হিসাবে খাওয়া হয়। এটি চীনা রন্ধনশৈলীতেও একটি জনপ্রিয় খাবার, যেখানে এটিকে () বলা হয় এবং প্রায়শই সিদ্ধ করে বা ভাজা করে পরিবেশন করা হয়। কুয়েতে পম্ফ্রেট বিশেষভাবে জনপ্রিয়, এবং এটি বাজারের সবচেয়ে ব্যয়বহুল ধরনের মাছগুলির মধ্যে একটি, কুয়েতের জলে ধরা কুয়েতি পম্ফ্রেট (), ইরানি পম্ফ্রেট () এর পরে সবচেয়ে বেশি চাহিদা রয়েছে। কুয়েতি সরকার নিয়মিতভাবে কুয়েতি ধরনের মাছ ধরা নিষিদ্ধ করে যাতে মাছটি পুনরুত্পাদন করতে পারে। মাতাববাগ জবেদি () একটি জনপ্রিয় কুয়েতি খাবার যা ভাজা পম্ফ্রেট, মশলা এবং ভাত দিয়ে তৈরি করা হয়, কুয়েতের বাড়িতে তৈরি গরম সস ডাককুস দিয়ে, সাধারণত যোগ করা হয়। তথ্যসূত্র স্ট্রোমেটিডে বাণিজ্যিক মাছ দক্ষিণ এশিয়ার সামুদ্রিক প্রাণী দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার সামুদ্রিক মাছ 1788 সালে বর্ণিত ট্যাক্সোবক্স দ্বিপদী আই. ইউ. সি. এন দ্বারা স্বীকৃত নয়