Klobásník
ক্লোবাসনেক (চেক ক্লোবাসনিক, বহুবচন ক্লোবাস্নিকি, যার অর্থ "মিষ্টি, কাটা ময়দা দিয়ে তৈরি একটি রোল যা কোলাক নামে পরিচিত এবং প্রায়শই ক্লোবাসা বা অন্যান্য ভর্তি দিয়ে ভরা হয়") একটি প্রধানত আমেরিকান চেক সুস্বাদু আঙুলের খাবার। ক্লোবাসনেকরা টেক্সাসে কোলাচ নামে বেশি পরিচিত, তবে ঐতিহ্যবাহী চেক কোলাচের সাথে বিভ্রান্ত হওয়া উচিত নয়, যা জনপ্রিয় এবং একই নামে পরিচিত। ক্লোবাসনেকগুলি সসেজ রোলের মতো, তবে মাংসটি কোলাচের ময়দায় মোড়ানো থাকে। ক্লোবাসনেক টেক্সান সংস্কৃতির একটি উল্লেখযোগ্য উপাদান হয়ে উঠেছে এবং গ্যাস স্টেশনগুলি (টেক্সাসের প্রতীক বুক-ইস সহ) থেকে শুরু করে রাজ্য জুড়ে বিশেষ কোলাচের দোকান পর্যন্ত, এমনকি বৃহৎ চেক টেক্সান জনসংখ্যার বাইরেও পাওয়া যায়। মোরাভিয়ান অভিবাসীদের সাথে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আসা ঐতিহ্যবাহী কোলাচের বিপরীতে, ক্লোবাসনেকগুলি প্রথমে টেক্সাসে বসতি স্থাপনকারী চেকদের দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। আঞ্চলিক পেস্ট্রি মোরাভিয়ান সিলেসিয়া অঞ্চলের দক্ষিণে ইস্টার ট্রিট হিসাবে পরিবেশন করা হয় এবং ক্লোবাসা বা কাটা প্রস্তুত মাংস দিয়ে ভরা হয়। ঐতিহ্যগতভাবে ক্লোবাসনেকগুলি সসেজ দিয়ে ভরা হয়, তবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তাদের জনপ্রিয়তা বাড়ার সাথে সাথে হ্যাম, ডিম, পনির এবং মরিচের মতো অন্যান্য উপাদানগুলি সসেজের পাশাপাশি বা পরিবর্তে ব্যবহার করা হয়। হট ডগ একটি সাধারণ ভর্তি হয়ে উঠেছে। টেক্সাসে, আঞ্চলিকভাবে অনন্য এবং সাংস্কৃতিকভাবে সমন্বিত ভরাট উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে কাজুন শুয়োরের মাংস এবং বৌডিন নামক চালের সসেজ। টেক্সাসে, ক্লোবাসনেককে প্রায়শই চেক বংশোদ্ভূত নয় এমন লোকেরা কোলাচ বলে, বিশেষত যেহেতু কোলাচ ফ্যাক্টরি তাদের কোলাচ হিসাবে উল্লেখ করে; চেক বংশোদ্ভূত টেক্সানরা সুস্বাদু ময়দাটিকে ক্লোবাসনেক হিসাবে উল্লেখ করে। আরও দেখুন ক্লোবাসা বিয়রোক সসেজ রোল পেপেরোনি রোল কোলাচেস চেক স্টপ এবং লিটল চেক বেকারি হট ডগের তালিকা প্যাস্ট্রিগুলির তালিকা সসেজ খাবারের তালিকা স্টাফড খাবারের তালিকা বাহ্যিক রেফারেন্স লিঙ্ক কোলাচে, টিএক্সঃ একটি 2016 ডকুমেন্টারি চেক-আমেরিকান রন্ধনপ্রণালী টেক্সান রন্ধনপ্রণালী চেক প্যাস্ট্রি হট ডগ স্ট্যাফড খাবার