Rasta Taco
রাস্তা ট্যাকো একটি মেক্সিকান ট্যাকো কার্ট ক্যাটারিং এবং ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁ যা ক্যালিফোর্নিয়ার অরেঞ্জ কাউন্টির লাগুনা বিচে অবস্থিত রাস্তা ট্যাকো, ইনকর্পোরেটেড দ্বারা পরিচালিত হয়। 2006 সালের নভেম্বরে জামাইকায় ছুটিতে থাকাকালীন মারিয়ো "মাজি" মেলেন্দেজ রাস্তা ট্যাকো, ইনকর্পোরেটেড প্রতিষ্ঠা করেন। সেখানে থাকাকালীন, তিনি স্থানীয় জার্ক চিকেন স্ট্যান্ড বা "কর্নার স্টোর"-এ কোনও টাকো না পেয়ে বিস্মিত হয়েছিলেন। ব্যবসায়িক পরিকল্পনাটি পুলের পাশে একটি ককটেল ন্যাপকিনের পিছনে লেখা হয়েছিল এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ফিরে আসার পরে, মেলেনডেজ একটি মোবাইল মেক্সিকান এবং জ্যামাইকান ফিউশন ট্যাকো কার্ট ক্যাটারিং ধারণা তৈরি করেছিলেন। রাস্তা ট্যাকো ক্যাটারিং হল প্রথম সংস্থা যা একটি প্রমাণিত ক্যাটারিং ধারণার মধ্যে নতুনত্ব "মম অ্যান্ড পপ" ট্যাকো ক্যাটারিং ব্যবসায়িক প্ল্যাটফর্ম প্রতিষ্ঠা করেছে। রাস্তা ট্যাকো যে কোনও আকারের কর্পোরেট ইভেন্ট, ব্যক্তিগত পার্টি, বাড়ির পিছনের উঠোনে সমাবেশ, বিবাহ এবং আরও অনেক কিছুর ক্যাটারিংয়ে বিশেষজ্ঞ। রাস্তা ট্যাকো মেক্সিকান এবং দ্বীপের মশলার মূল রেসিপিগুলির সাথে ট্যাকো এন্ট্রি এবং সাইড তৈরি করে, যা তাদের বিশেষভাবে ডিজাইন করা এবং অনন্য মোবাইল ট্যাকো কার্ট থেকে সরাসরি পরিবেশন করা হয়। সাধারণ রাস্তা ট্যাকো খাবারের মধ্যে রয়েছে ক্যারিবিয়ান কার্নে আসাদা, জ্যামাইকান চিকেন, রেগে র্যাপস, বোল, সালাদ এবং সিগনেচার সস এবং সালসা। তাদের আরও কিছু জনপ্রিয় রাস্তা ট্যাকো খাবারের মধ্যে রয়েছে লি স্ক্র্যাচ ব্রেকফাস্ট বুরিটো (লি স্ক্র্যাচ পেরির নামে নামকরণ করা হয়েছে), পিটার বুরিটো, (পিটার তোশের নামে নামকরণ করা হয়েছে), পাটো আলু ট্যাকো (পাটো ব্যান্টনের নামে নামকরণ করা হয়েছে), হেইলি সেলাসি ট্যাকো সালাদ (হেইলি সেলাসির নামে নামকরণ করা হয়েছে) এবং বব ট্যাকো (বব মার্লির নামে নামকরণ করা হয়েছে) ওয়ান লাভ ট্যাকো (ভেগান), জ্যামাইকান জার্ক চিকেন ট্যাকো এবং রাস্তা রাইস। রাস্তা রিতা খাদ্য সরবরাহ আরও সফল এবং আরও প্রতিযোগিতামূলক হয়ে ওঠার সাথে সাথে মেলেন্দেজ রাস্তা টাকোর সহায়ক সংস্থা রাস্তা রিতা নামে একটি মোবাইল মার্গারিটা ট্রাক তৈরি করে তার ব্যবসা প্রসারিত করেন। ট্রাকটিকে একটি জাঙ্কিয়ার্ড থেকে উদ্ধার করা হয়েছিল যেখানে সে বেশ কয়েক বছর ধরে বসে ছিল যতক্ষণ না মেলেন্দেজ তাকে ইবেতে 1 ডলার, 000.00-এ বিক্রির জন্য আবিষ্কার করেন। রাস্তা রিতা একটি সম্পূর্ণরূপে পুনরুদ্ধার করা 1965 জিএমসি রুটি ট্রাক থেকে পরিবেশন করা তাজা, জৈব মার্গারিটাস এবং বিশেষ ককটেল সরবরাহ করে। রাস্তা রিতার সোশ্যাল মিডিয়ায় একটি কাল্ট-এর মতো অনুসারী রয়েছে, কারণ রাস্তা রিতার ছবিগুলি 1 কোটিরও বেশি বার পছন্দ, অনুসরণ বা ভাগ করা হয়েছে। মার্গারিটা লেডি রাস্তা রিতার সাফল্য অব্যাহত থাকায়, মার্গারিটা ট্রাক ব্যবসার চাহিদা মেটাতে সহায়তা করার জন্য মার্গারিটা লেডি 2017 সালে 1973 সালের একটি পুনরুদ্ধারকৃত চেভি বালবোয়া ভিনটেজ আরভি থেকে চালু করা হয়েছিল। রাস্তা টাকো লাগুনা সৈকত মেলেনডেজ 2016 সালে ক্যালিফোর্নিয়ার অরেঞ্জ কাউন্টির লাগুনা সৈকতে রাস্তা টাকোর প্রথম ইট ও মর্টার রেস্তোরাঁ খোলেন। রেস্তোরাঁটি ক্যালিফোর্নিয়ার (92651) লাগুনা সৈকত শহরের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত এবং এখানে একটি ছোট বিয়ার এবং ওয়াইন প্যাটিও রয়েছে। এটি ক্যালিফোর্নিয়ার সবচেয়ে ছোট রেস্তোরাঁ যা 220 ফুট 2 উচ্চতায় আসে এবং এর একটি রেগে-রাস্টা-থিমযুক্ত চেহারা রয়েছে যা খাঁটি মেক্সিকান স্ট্রিট টাকো এবং বিভিন্ন মেক্সিকান ক্রাফ্ট এবং জ্যামাইকান বিয়ার পরিবেশন করে। রাস্টা ট্যাকো জ্যামাইকা মেলেন্ডেজ জামাইকা দ্বীপে ওচো রিওসের আইল্যান্ড ভিলেজে একটি রাস্টা ট্যাকো ট্যাকো দোকান খোলেন, যা কিংবদন্তি রেকর্ড প্রযোজক এবং আইল্যান্ড রেকর্ডের প্রতিষ্ঠাতা ক্রিস ব্ল্যাকওয়েলের (আইল্যান্ড আউটপোস্ট, গোল্ডেনআই, স্ট্রবেরি হিল, দ্য কেভস) মালিকানাধীন। রাস্তা ট্যাকো জ্যামাইকা দ্বীপের প্রথম ট্যাকো দোকান এবং এটি 2017 সালে খোলা হয় এবং ওচো রিওস ক্রুজ পোর্ট টার্মিনালে জামাইকার সেন্ট অ্যান প্যারিশের কেন্দ্রস্থলে ডানস নদী জলপ্রপাতের কাছে অবস্থিত। 2020 সালে কোভিড এবং ভ্রমণ নিষেধাজ্ঞার কারণে, রাস্তা ট্যাকো পরবর্তী নির্দেশ না দেওয়া পর্যন্ত কার্যক্রম বন্ধ করতে বাধ্য হয়। রাস্তা রিতা ক্যান্টিনা এবং ভেন্যু রাস্তা রিতা ক্যান্টিনা অ্যান্ড ভেন্যু ক্যালিফোর্নিয়ার উচ্চ মরুভূমি টুয়েন্টিনাইন পামসের মনোমুগ্ধকর এবং ঐতিহাসিক শহরে অবস্থিত, যাকে "দ্য গেটওয়ে টু জোশুয়া ট্রি" বলা হয়। 2020 সালের আগস্টে কেনা, একসময় ইউ. এস. এম. সি সরবরাহ ভবনটি ব্যাপক সংস্কারের মধ্য দিয়ে গেছে। ক্যান্টিনা 2021 সালের বসন্তে খোলা হবে এবং এতে সিগনেচার প্রিমিয়াম মার্গারিটাস এবং একটি সীমিত খাবারের মেনু থাকবে। লাইভ মিউজিক অ্যাক্ট এবং কমিউনিটি ইভেন্টগুলি হাই ডেজার্ট এজেন্ডার অংশ হবে। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক রাস্তা ট্যাকো ক্যাটারিং হোমপেজ সিএসইউএম ইডিইউ জ্যামাইকা পর্যবেক্ষক সাপ্তাহিক রাস্তা ট্যাকো কর্পোরেট হোমপেজ অরেঞ্জ কাউন্টি রেজিস্টার প্রোফাইল অরেঞ্জ কাউন্টি কোস্ট ম্যাগাজিন OCFocus.com প্রোফাইল ল্যারিয়েট নিউজ প্রোফাইল ডানা পয়েন্ট টাইমস সান ক্লেমেন্ট টাইমস ড্রেডহেড টাইমস লাগুনা বিচ ইন্ডিপেন্ডেন্ট অরেঞ্জ কাউন্টি রেজিস্টার ফাস্ট ক্যাজুয়াল রেস্তোরাঁ 2007 সালে ক্যালিফোর্নিয়ায় অবস্থিত বেসরকারীভাবে পরিচালিত আমেরিকান সংস্থাগুলি