Praline
প্রালাইন বলতে প্রালাইন (বাদাম মিষ্টান্ন) কে বোঝাতে পারে, একটি ক্যারামেলাইজড চিনি যা 160 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত উত্তপ্ত হয় এবং একটি রোস্টেড বাদামের সংমিশ্রণের সাথে মিলিত হয়। সাধারণত চিনি, ভুট্টার সিরাপ, দুধ, মাখন এবং বাদাম দিয়ে তৈরি করা হয়। চকলেট প্রালাইন, একটি নরম ভর্তি সঙ্গে চকলেট। প্রালিনের উৎপত্তি 17 শতকের গোড়ার দিকে হতে পারে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে প্রালাইনটি শেফ ক্লেমেন্ট লাসাগেন তৈরি করেছিলেন, যিনি ফরাসি কূটনীতিক সিজার ডুক ডি চয়েসুল, কম্টে ডু প্লেসিস-প্রসলিনের জন্য কাজ করেছিলেন। শেফ লাসাগনের আসল প্রালাইন বাদাম এবং একটি ক্যারামেলাইজড আবরণকে একত্রিত করে।