The Confectional
দ্য কনফেকশনাল হল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ওয়াশিংটন রাজ্যের সিয়াটলে একাধিক স্থানে অবস্থিত একটি বেকারি এবং চিজকেক কোম্পানি। মূল দোকানটি শহরের সেন্ট্রাল ওয়াটারফ্রন্ট জেলার পাইক প্লেস মার্কেটে অবস্থিত। 2011 সালে ক্যাপিটোল হিল এবং সিয়াটল সেন্টারের আর্মরিতে পরবর্তী স্থানগুলি খোলা হয়। দ্য কনফেকশনাল একটি বেকারি এবং চিজকেক কোম্পানি যার সিয়াটলে একাধিক অবস্থান রয়েছে। মূল দোকানটি সেন্ট্রাল ওয়াটারফ্রন্ট জেলার পাইক প্লেস মার্কেটের সিলভার ওকুম বিল্ডিংয়ে অবস্থিত; ব্যবসাটি ক্যাপিটোল হিল এবং সিয়াটল সেন্টারেও পরিচালিত হয়েছে। কনফেকশনাল চিজকেক বিক্রি করে; বিভিন্ন ধরনের মধ্যে রয়েছে ক্যারামেল, চকোলেট, প্যাশন ফল, কুমড়ো এবং রাস্পবেরি হোয়াইট চকোলেট। ফুড নেটওয়ার্কের মতে, চতুর্ভুজ চকোলেট চিজকেকে "একটি কোকোযুক্ত কুকি ক্রাস্ট, সিল্কি চিজকেক ব্যাটার এবং তিন ধরনের চকোলেট বোতাম [যা] একসঙ্গে স্তরযুক্ত" রয়েছে। মেনুতে কফি, দারুচিনি এবং লবঙ্গের সাথে চিজকেক ট্রাফলস এবং কলম্বিয়ান হট চকোলেটও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। পাইক প্লেস মার্কেটের দোকানে বসার ব্যবস্থা নেই। ইতিহাসের সহ-মালিক পল ভেরানো এবং ডেসটিনি সান্ড 2006 সালে মূল দোকানটি খোলেন। ব্যবসাটি 2011 সালে রান্নার চ্যানেলের সিরিজ ইউনিক সুইটস-এ প্রদর্শিত হয়েছিল। 2011 সালে ক্যাপিটোল পাহাড়ে একটি দ্বিতীয়, বৃহত্তর স্থানও খোলা হয়। 2012 সালে, মালিকরা সিয়াটল সেন্টারের আর্মরিতে একটি তৃতীয় স্থান খোলার পরিকল্পনা ঘোষণা করেন। 2013 সালে, দ্য ভিউতে হুপি গোল্ডবার্গের "তার প্রিয় কিছু জিনিস" সম্পর্কে সংক্ষিপ্ত বিবরণের মাধ্যমে ব্যবসাটি তুলে ধরা হয়েছিল। রিসেপশন ফ্রমার্স বলেছে, "যদি চিজকেক আপনার দোষ হয়, তাহলে 'দ্য কনফেকশনাল'-এ যান, যা আলাদা আলাদা চিজকেকে বিশেষজ্ঞ। শুধু আশা করবেন না যে আমি আপনাকে আপনার ওজন বৃদ্ধি থেকে মুক্তি দেব। " 'চ্যাপ বাস্টার্ডস গাইড টু সিয়াটল' (2013)-এ ডেভিড ভল্ক লিখেছেন, "আপনি যদি সত্যিই ভাগ্যবান হন, তাহলে আপনি এমন এক দিনে এখানে থাকতে পারেন যখন কেউ একটি চিজকেকে ভুল করে যা নমুনা সংগ্রহের জন্য দ্বিতীয় পাকা কারখানায় পরিণত হয়। যদি না হয়, তাহলে আপনি সবসময় কলম্বিয়ার চকলেট পান করার চেষ্টা করতে পারেন। " চোনা কাশিংার রাস্পবেরি হোয়াইট চকোলেট চিজকেককে 2016 সালের "সিয়াটলের 4 টি সেরা হোয়াইট চকোলেট মিষ্টান্ন"-এর তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। 2021 সালে, রেবেকা গঞ্জালেজ বলেছিলেন যে ইয়েল্প রেটিং এবং পর্যালোচনার উপর ভিত্তি করে চিজকেকের জন্য দ্য কনফেকশনাল ছিল সিয়াটলের সেরা বেকারি। আরও দেখুন বেকারি রেফারেন্সের তালিকা বাহ্যিক লিঙ্ক দ্য কনফেকশনাল অ্যাট পাইক প্লেস মার্কেট দ্য কনফেকশনাল অ্যাট জোমাটো 2006 ওয়াশিংটনের (রাজ্য) বেকারিজ অফ ওয়াশিংটন (রাজ্য) ক্যাপিটোল হিল, সিয়াটল সেন্ট্রাল ওয়াটারফ্রন্ট, সিয়াটল রেস্তোরাঁগুলি 2006 সালে সিয়াটল সিয়াটল সেন্টারে রেস্তোরাঁগুলি প্রতিষ্ঠিত