Tea with pine nuts
পাইন বাদামের সাথে চা, বা ফরাসি ভাষায় থে অক্স পিগনন একটি ঐতিহ্যবাহী তিউনিশীয় রন্ধনসম্প্রদায়ের বিশেষত্ব। এই ধরনের মাগ্রেবি পুদিনা চা (বা শীতকালে কখনও কখনও জেরানিয়াম চা) সাধারণত বিবাহ, পারিবারিক সভা বা বন্ধুদের মধ্যে বৈঠকের মতো অনুষ্ঠানে পরিবেশন করা হয়। পাইন বাদাম যা এর সাথে থাকে এবং এটিকে বিশেষ করে তোলে তা বাদাম বা ভাজা চিনাবাদাম দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। গরম চা ঢেলে দেওয়ার আগে প্রতিটি গ্লাসে কয়েক চা চামচ পাইন বাদাম রাখা হয়। যদি চা খুব মিষ্টি হয় তবে পাইন বাদামগুলি ভাসমান থাকে, অন্যথায় সেগুলি কাচের নীচে থাকে। পাইন বাদাম ছাড়া চা পরিবেশন করা এবং অতিথিদের তাদের চশমার মধ্যে কাঙ্ক্ষিত পরিমাণে পাইন বাদাম রাখতে দেওয়াও সম্ভব। পাইন বাদামের সঙ্গে চা সকালে, বিকেলে বা সন্ধ্যায় পান করা যেতে পারে। তথ্যসূত্র তিউনিশীয় সংস্কৃতি