Sju sorters kakor
"সাত ধরনের কুকিজ", একটি সুইডিশ এবং নরওয়েজিয়ান ঐতিহ্য যেখানে হোস্টরা সাধারণত তাদের অতিথিদের জন্য সাতটি বিভিন্ন ধরনের কুকিজ প্রস্তুত করে। যদিও নির্দিষ্ট ধরনের কুকি পরিবারভেদে পরিবর্তিত হয়, তবে প্রকারের সংখ্যা ধারাবাহিকভাবে সাতটি, কারণ সাতটিরও কম অপর্যাপ্ত হোস্টকে নির্দেশ করে, এবং সাতটিরও বেশি একটি ছদ্মবেশী হোস্টকে নির্দেশ করে। যদিও এই ঐতিহ্য সুইডেনে শুরু হয়েছিল, তারপর থেকে এটি নরওয়েজিয়ান এবং স্ক্যান্ডিনেভিয়ান-আমেরিকান পরিবারে ছড়িয়ে পড়েছে। ইতিহাস 1823 সালে, সুইডেন কফি সেবনের উপর থেকে নিষেধাজ্ঞা তুলে নেয়, যার ফলে সারা দেশে আরও বেশি কফি পান করা হয়। এর ফলে 'ক্যাফেহুস' বৃদ্ধি পায়-ছোট ক্যাফে যা সাধারণত কফি এবং স্মাকাকর (ছোট কুকিজ) পরিবেশন করে। ক্যাফেগুলি আরও জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এবং ফিকা আরও সাধারণ হয়ে ওঠে, সর্বোচ্চ মানের কুকিগুলির জন্য প্রতিযোগিতা প্রবল হয়ে ওঠে এবং অতিথিদের উপভোগ করার জন্য হোস্টদের বিভিন্ন ধরনের কুকি তৈরি করার জন্য চাপ দেওয়া হয়। 1945 সালে, দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের কারণে রেশন তুলে নেওয়ার পরে, কুকিজ এবং তাদের উপাদানগুলি সহজেই পাওয়া যেত এবং তৈরি করা অনেক সস্তা ছিল। মার্তা হোমগ্রেনের রান্নার বই সুইডিশ কেক অ্যান্ড কুকিজ (সুইডিশ শিরোনামঃ সুজু সর্টার্স কাকোর) প্রকাশিত হয়েছিল, যা 38 লক্ষেরও বেশি কপি বিক্রি হয়েছিল এবং আজ অবধি সুইডেনের সর্বাধিক বিক্রিত রান্নার বই। এটি এই ঐতিহ্যকে আরও ছড়িয়ে দেয় এবং 20শ শতাব্দী জুড়ে এর জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি করে। এই ঐতিহ্যের নামে একটি রান্নার বইয়ের ইংরেজি অনুবাদ আরও পড়ুন। সুইডেনে বড়দিন বড়দিনের খাবার সুইডিশ রন্ধনপ্রণালী সুইডেনের সংস্কৃতি নরওয়ের সংস্কৃতি