Adams & Fairchild
অ্যাডামস অ্যান্ড ফেয়ারচাইল্ড নিউ জার্সির মরিস্টাউনে মরিস্টাউন গ্রিনের পাশে অবস্থিত 19 শতকের একটি মুদি দোকান ছিল। প্রায় 1882 সালে, এটি 1740-এর দশকের ঐতিহাসিক সরাইখানা, আর্নল্ডের সরাইখানা থেকে পরিচালিত হয়েছিল, যা তার বিপ্লবী ইতিহাসের জন্য উল্লেখযোগ্য। 1886 সালে যখন আর্নল্ডের ট্যাভার্নটি জুলিয়া কিজ কোলস দ্বারা স্থানান্তরিত হয়, তখন অ্যাডামস এবং ফেয়ারচাইল্ড কাছাকাছি একটি অস্থায়ী অবস্থান তৈরি করে, তারপর মূল স্থানের উপরে সদ্য নির্মিত হফম্যান বিল্ডিংয়ে ফিরে যায়। তারা সম্ভবত প্রায় 1920 ফ্রাঙ্ক এইচ ফেয়ারচাইল্ড কো-এর পূর্বসূরি। ফ্যান্সি গ্রোসার্স, যা মরিস্টাউনের 33,37 এবং 39 সাউথ স্ট্রিটে অবস্থিত ছিল। 1882 সালের মধ্যে, অ্যাডামস অ্যান্ড ফেয়ারচাইল্ড পি. এইচ. হফম্যান অ্যান্ড সন ক্লোথিয়ার্স এবং এফ. জে. ক্রোয়েলের গয়নার দোকানের পাশে ঐতিহাসিক আর্নল্ডের সরাইখানায় খোলা হয়। বিল্ডিংয়ের মালিক পি. এইচ. হফম্যানের মতে, মুদি দোকানটি ট্যাভার্নের আসল পার্লারে অবস্থিত ছিল। সেই বছর, হ্যাম্পটন ও. মার্শের সাথে ভবনটির মালিক ছিলেন ফিলিপ এইচ. হফম্যান। দ্বিতীয় তলাটি অ্যাপার্টমেন্ট হিসাবে ভাড়া দেওয়া হয়েছিল। সমসাময়িক কৃষক ক্যারোলিন ফস্টার তার যৌবনে দোকান পরিদর্শন করার কথা স্মরণ করেন। তিনি ফেয়ারচাইল্ডকে এমন এক ছোট মানুষ হিসাবে বর্ণনা করেছেন যাকে কফি পিষে ফেলার সময় কফির পাত্রের "মোড়ের শীর্ষে উঠতে ঝাঁপ দিতে হয়েছিল" এবং অ্যাডামসকে এমন একজন মানুষ হিসাবে বর্ণনা করেছেন যিনি "সর্বদা একটি ছোট মাথার খুলি টুপি এবং সাদা অ্যাপ্রন পরতেন"। তিনি 1967 সালে দোকান এবং এর ক্র্যাকার ব্যারেলের বর্ণনা দিয়েছিলেনঃ [তাকগুলি] ওটমিল এবং flour.in ব্যারেল এবং ব্যারেল এবং ক্র্যাকারগুলিতে চিনির মতো বিভিন্ন জিনিস দিয়ে আবৃত ছিল। এটি একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর অপারেশন ছিল। এবং clerk.would একটি ধরুন, এটি ঝাঁকুন, এবং মুষ্টিমেয় আতশবাজি বের করুন, এবং এটি পূরণ করুন এবং স্কেলে রাখুন, যতক্ষণ না তিনি এক পাউন্ড বা দুই বা আপনি যা চান তা পান, এবং তারপরে এটি রোল করুন এবং বেঁধে দিন। সবাই ক্র্যাকার ব্যারেলে ডুব দিল। লেটুসের মতো তাজা সবজি প্রায়শই পাওয়া যেত না। প্রায়শই, এর সবজির পণ্যগুলির মধ্যে ছিল শালগম, স্কোয়াশ, গাজর, কুমড়ো, আলু, বাঁধাকপি, সেলারি, টিনজাত টমেটো এবং টিনজাত মটর। 1886 সালের বসন্তে, মার্শের মৃত্যুর পর, হফম্যান "পুরানো ভবনটি সরিয়ে ফেলার এবং তার জায়গায় হফম্যান বিল্ডিং স্থাপনের সিদ্ধান্ত নেন।" মরিস্টাউন ইতিহাসবিদ এবং প্রভাষক জুলিয়া কিজ কোলস ভবনটি কিনেছিলেন এবং এটি ধ্বংস করা রোধ করতে মাউন্ট কেম্বল রোডে তার এস্টেটে স্থানান্তরিত করেছিলেন। সেই ভবনটি তখন মরিস্টাউনের আইনজীবী পল রিভার দ্বারা পরিচালিত অল সোলস হাসপাতালে পরিণত হয়। প্রায় 1886 সালের আগস্ট মাসে, আর্নল্ডের সরাইখানাটি কোলেসের এস্টেটে স্থানান্তরিত হয়। এই সময়ে, অ্যাডামস অ্যান্ড ফেয়ারচাইল্ড 15 সাউথ স্ট্রিটের মরিস্টাউন গ্রিন জুড়ে একটি অস্থায়ী দোকান থেকে কাজ করত, যখন হফম্যান বিল্ডিং (সম্ভবত ফিলিপ এইচ হফম্যানের নামে নামকরণ করা হয়েছিল) নির্মাণাধীন ছিল। হফম্যান বিল্ডিং পি. এইচ. হফম্যান অ্যান্ড সন ক্লথিয়ার্সের ফিলিপ এইচ. হফম্যান দ্বারা নির্মিত হয়েছিল। জন টি. অ্যালেন হফম্যান ভবনের ছুতোর মিস্ত্রি ছিলেন। 1896 সালে, অ্যাডামস অ্যান্ড ফেয়ারচাইল্ড গ্রোসার্স মরিস কাউন্টি ডিরেক্টরিতে একটি বিজ্ঞাপন পোস্ট করে তাদের ঠিকানা মরিস্টাউনের 20 এন পার্ক প্লেস হিসাবে উল্লেখ করে। এটি অনুমান করা যেতে পারে যে তারা আর্নল্ডের ট্যাভার্নের মূল স্থানের উপরে নির্মিত সম্পূর্ণ হফম্যান ভবনে স্থানান্তরিত হয়েছিল। তথ্যসূত্র মুদির দোকানের ভবন মরিস্টাউন, নিউ জার্সি