Hanseniaspora lachancei
হ্যান্সেনিয়াস্পোরা লাচানসি হল স্যাকারোমাইসেটেসি পরিবারের একটি প্রজাতির খামির। এটি আগাছার রস গাঁজন এবং মেক্সিকোতে একটি টকিলা উৎপাদন কেন্দ্রের সাথে যুক্ত। 1992 সালের ফেব্রুয়ারিতে মেক্সিকোর জালিসকোতে টকিলা হেরাদুরা এস্টেটে নেওয়া নমুনা থেকে এইচ. লাচানসির শ্রেণীবিন্যাসের নমুনাগুলি প্রথম পৃথক করা হয়। প্রাথমিকভাবে অস্বাভাবিক হ্যানসেনিয়াস্পোরা গিলিয়ারমন্ডি স্ট্রেন হিসাবে ভুলভাবে চিহ্নিত করা হয়েছিল, আরও পরীক্ষায় দেখা গেছে যে নমুনাগুলি এইচ. গিলিয়ারমন্ডি থেকে আলাদা ছিল। প্রজাতিটি প্রথম বর্ণনা করেছিলেন নেজা কাডেজ, গে এ. পুট, পিটার রাসপোর এবং মাউডি থ। 2003 সালে স্মিথ এবং মার্ক-আন্দ্রে ল্যাচানসের নামে নির্দিষ্ট উপাধি "ল্যাচানসি" দিয়েছিলেন, ইস্ট ট্যাক্সোনমিস্ট এবং বাস্তুতন্ত্রবিদ যিনি মূল নমুনা সংগ্রহ করেছিলেন। জেনেটিক সিকোয়েন্সিং দেখায় যে প্রজাতিটি হ্যানসেনিয়াস্পোরা অপুনটিয়া, হ্যানসেনিয়াস্পোরা সিউডোগুইলিয়ারমন্ডি এবং হ্যানসেনিয়াস্পোরা গিলিয়ারমন্ডির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। বিবরণ ওয়াইএম তরল মাধ্যমের খামির কোষগুলির মাইক্রোস্কোপিক পরীক্ষা 25 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 48 ঘন্টা পরে এমন কোষগুলি প্রকাশ করে যা 2.5 থেকে 18.5 মাইক্রোমিটার বাই 1.0 থেকে 5.5 মাইক্রোমিটার আকারের, এপিকুলেট, ডিম্বাকৃতি থেকে লম্বা, এককভাবে বা জোড়ায় প্রদর্শিত হয়। প্রজনন হয় বাডিং দ্বারা, যা কোষের উভয় মেরুতে ঘটে। ব্রথ কালচারে, পলল উপস্থিত থাকে এবং এক মাস পরে একটি খুব পাতলা বলয় তৈরি হয়। 25 ডিগ্রি সেলসিয়াসে এক মাস ধরে মাল্ট আগরের উপর যে উপনিবেশগুলি জন্মায় সেগুলি ক্রিম রঙের, বাদামি, চকচকে এবং মসৃণ দেখায়। বৃদ্ধি কেন্দ্রে সমতল থেকে সামান্য উত্থিত হয়, একটি সম্পূর্ণ থেকে সামান্য তরঙ্গায়িত মার্জিন সহ। ভুট্টা কর্নমিল বা আলু আগরের উপর দুর্বলভাবে বিকশিত সিউডোহাইফা গঠন করে। 5 শতাংশ ডিফকো মাল্ট এক্সট্র্যাক্ট আগারে কমপক্ষে সাত দিন ধরে চাষ করা হলে এই খামিরটি চারটি টুপি-আকৃতির অ্যাসকোস্পোর গঠন করে। খামিরটি গ্লুকোজ এবং সেলোবায়োজকে গাঁজন করতে পারে, তবে গ্যালাকটোজ, সুক্রোজ, মাল্টোজ, ল্যাকটোজ, র্যাফিনোজ বা ট্রেহ্যালোজ নয়। এটির 37 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ইতিবাচক বৃদ্ধির হার রয়েছে, যা হ্যানসেনিয়াস্পোরার অন্যান্য প্রজাতির থেকে আলাদা বৈশিষ্ট্য, তবে 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসে কোনও বৃদ্ধি নেই। 0. 1 শতাংশ সাইক্লোহেক্সিমাইড এবং 10 শতাংশ সোডিয়ামযুক্ত আগর মিডিয়াতে এটি বৃদ্ধি পেতে পারে তবে 50 শতাংশ গ্লুকোজ-ইয়াস্ট এক্সট্র্যাক্ট আগরের বৃদ্ধি দুর্বল। বাস্তুতন্ত্র মেক্সিকোতে আগাছার রস গাঁজন করার পাশাপাশি একটি টকিলা সুবিধার ভিতরে ধরা পড়া ড্রোসোফিলা প্রজাতি থেকে এই প্রজাতির তিনটি প্রজাতি পৃথক করা হয়েছে। এটির কোনও মানব প্যাথোজেনিক সম্ভাবনা আছে কিনা তা জানা যায় না, তবে এটি শরীরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় বাড়তে পারে। তথ্যসূত্র স্যাকারোমাইসেটিস ইস্টস ছত্রাক 2003 সালে বর্ণিত