Lluc Crusellas
লুক ক্রুসেলাস (খ. সান্তা ইউলিয়া ডি রিপ্রিমার, বয়স) একজন কাতালান প্যাস্ট্রি শেফ যিনি 2022 সালে প্যারিসে অনুষ্ঠিত ওয়ার্ল্ড চকোলেট মাস্টার্স (ডাব্লুসিএম) আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতায় বিশ্বের সেরা চকোলেটিয়ারের খেতাব পেয়েছিলেন। লুক অল্প বয়সে পেস্ট্রি জগতে শুরু করেছিলেন। সতেরো বছর বয়সে, তিনি শেফ নন্দু জুবানিকে তার মিশেলিন-অ্যাওয়ার্ড রেস্তোরাঁয় মিষ্টান্ন প্রস্তুত করতে সাহায্য করেছিলেন এবং তারপরে বার্সেলোনার মর্যাদাপূর্ণ হফম্যান স্কুল অফ প্যাস্ট্রি এবং এস্পাই সুক্রেতে প্রশিক্ষণ নিয়েছিলেন। বার্সেলোনায় জোসেপ মারিয়া রদ্রিগেজ প্যাটিসেরিতে (লা কুপে ডু মন্ডে দে লা প্যাটিসেরি পুরস্কার বিজয়ী) কাজ করার পর, যেখানে তিনি উৎপাদন পদ্ধতি, সংগঠন এবং দলগত কাজ শিখেছিলেন, 2018 সালে তিনি ভিকের কারমে প্যাস্টিসেরিয়ায় প্যাস্ট্রি শেফ এবং প্যাভিক গ্রুপ হিসাবে যোগ দেন, যা ওসোনা জুড়ে বেশ কয়েকটি প্যাটিসেরি দোকান এবং ব্রেড ওভেন পরিচালনা করে। 2021 সালের অক্টোবরে, তিনি ওয়ার্ল্ড চকোলেট মাস্টার্সে স্প্যানিশ প্রতিনিধি হন, যা বিশ্বের একমাত্র প্রতিযোগিতা যা চকোলেট প্রস্তুতকারীদের প্রতিভাকে মূল্য দেয়। তিনি বার্সেলোনা ডিজাইন কোম্পানি ম্যাকাট-এর মতো অন্যান্য শাখার পেশাদারদের সাথে কাজ করেছেন, যাদের সাথে তিনি থ্রিডি ক্রিয়েশন ডিজাইন করেছেন। যে কাজটি তাকে ডাব্লুএমসি ফাইনালে প্রবেশ করতে দেয় তা ছিল ডিএনএ এবং ফুলের মোটিফের সর্পিল আকৃতি দ্বারা অনুপ্রাণিত একটি চকোলেট ভাস্কর্য। একইভাবে, তিনি 2022 সালের ডাব্লুএমসি ফাইনালে একটি দাঁড়িয়ে থাকা চকোলেট হাতির পুনরুৎপাদন করে ভবিষ্যতের দুটি সম্ভাব্য মুখ দেখিয়ে জিতেছিলেন। তথ্যসূত্র 1996 জন্মের সময় কাটালোনিয়া থেকে পেস্ট্রি শেফ শেফ জীবিত মানুষ চকোলেট প্রস্তুতকারী ওসোনা থেকে ভিক মানুষ