Coffee culture in Australia
অস্ট্রেলিয়ায় কফি সংস্কৃতি একটি উল্লেখযোগ্য সাংস্কৃতিক ঘটনায় পরিণত হয়েছে। অস্ট্রেলিয়ায় একটি স্বতন্ত্র কফি সংস্কৃতি রয়েছে। বিংশ শতাব্দীর গোড়ার দিক থেকে কফি শিল্প স্বাধীন ক্যাফে থেকে বৃদ্ধি পেয়েছে। ফ্ল্যাট হোয়াইট 1990-এর দশকে অস্ট্রেলিয়ায় প্রথম জনপ্রিয় হয় এবং এর আবিষ্কারের দাবি করেন একজন সিডনিসাইডার। 1910 সালে সিডনি এবং মেলবোর্নের আইকনিক গ্রীক ক্যাফেগুলি প্রথম স্থানীয়ভাবে রোস্ট করা কফি চালু করে। মেলবোর্নকে কখনও কখনও "বিশ্বের কফি রাজধানী" বলা হয় কারণ এখানে প্রচুর ক্যাফে এবং মঠ রয়েছে। 1952 সালে, অস্ট্রেলিয়ায় প্রথম এস্প্রেসো মেশিন আবির্ভূত হতে শুরু করে এবং মেলবোর্ন ও সিডনিতে প্রচুর পরিমাণে সূক্ষ্ম ইতালীয় কফি হাউস আবির্ভূত হয়। পেলেগ্রিনির এস্প্রেসো বার এবং লেজেন্ড ক্যাফে প্রায়শই মেলবোর্নের প্রথম "আসল" এস্প্রেসো বার বলে দাবি করে, যা যথাক্রমে 1954 এবং 1956 সালে তাদের দরজা খুলে দেয়। এই দশকে অস্ট্রেলিয়ার অন্যতম আইকনিক কফি ব্র্যান্ড ভিট্টোরিয়া প্রতিষ্ঠিত হয়েছে, যা এখনও দেশের বৃহত্তম কফি প্রস্তুতকারক এবং পরিবেশক। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে স্থানান্তরিত হওয়ার অনেক আগে থেকেই ব্র্যান্ডটি 1958 সাল থেকে অস্ট্রেলিয়ায় বিদ্যমান ছিল। আজ অবধি, অস্ট্রেলিয়ায় স্টারবাকসের মতো আন্তর্জাতিক কফি চেইনের বাজারের অংশীদারিত্ব খুব কম, অস্ট্রেলিয়ার দীর্ঘ প্রতিষ্ঠিত স্বাধীন ক্যাফেগুলির পাশাপাশি দেশীয় ফ্র্যাঞ্চাইজি যেমন দ্য কফি ক্লাব, মিশেলের প্যাটিসেরি, ডাব্লুএ-তে ডম এবং কুইন্সল্যান্ডের জারাফাস কফি রয়েছে। এর একটি কারণ হ 'ল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং এশিয়ার বিপরীতে, কফি চেইন বাজারে প্রবেশের চেষ্টা করার আগে বহু দশক ধরে অস্ট্রেলিয়ায় ইতিমধ্যে স্বাধীন ক্যাফের একটি প্রতিষ্ঠিত সংস্কৃতি ছিল। অস্ট্রেলিয়ানরা বিশেষ কফি সংস্কৃতিতে বেশি মনোনিবেশ করে, তাজা কফি মটরশুটি সংগ্রহ, সঠিকভাবে রোস্টিং এবং সেরা কফি মটরশুটি তৈরির দিকে মনোনিবেশ করে। অস্ট্রেলিয়ায় কফি শিল্প অস্ট্রেলিয়ান কফি শিল্প প্রতি বছর 5.8 বিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় করে। অস্ট্রেলিয়া বর্তমানে অল্প পরিমাণে বিশেষ কফি উৎপাদন করে, প্রতি বছর প্রায় 850,000 গাছ থেকে 600 টন পর্যন্ত সবুজ মটরশুটি সংগ্রহ করে। অস্ট্রেলিয়ার দুটি প্রধান অঞ্চলে কফি চাষ করা হয়, উত্তর নিউ সাউথ ওয়েলস এবং কুইন্সল্যান্ড, এই অঞ্চলের উপক্রান্তীয় জলবায়ুর কারণে। আরও দেখুন অস্ট্রেলিয়ায় গ্রীক ক্যাফে সংস্কৃতি বিশ্ব সংস্কৃতিতে কফি অস্ট্রেলিয়ায় চা রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক