AYO Foods
এ. ওয়াই. ও ফুডস হল একটি মার্কিন খাদ্য সংস্থা যা পশ্চিম আফ্রিকার রন্ধনশৈলীর খাবারে বিশেষজ্ঞ। সংস্থাটি 2020 সালে ইলিনয়ের শিকাগোতে ফ্রেড এবং পার্টিট স্পেন্সার দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং হিমায়িত এবং বাক্সযুক্ত খাবার এবং গরম সস তৈরি করে। ইতিহাস এ. ওয়াই. ও ফুডস ("আয়ো" মানে "আনন্দ") ফ্রেড এবং পার্টিট স্পেন্সার দ্বারা শুরু হয়েছিল। ফ্রেড স্পেন্সার শিকাগোর একজন ব্যবসায়ী এবং তাঁর স্ত্রী পার্টিট প্রথম প্রজন্মের লাইবেরিয়ান-আমেরিকান যিনি তার বাবার কাছ থেকে পশ্চিম আফ্রিকার খাবার রান্না করতে শিখেছিলেন, যিনি লাইবেরিয়ার লোফা কাউন্টি থেকে মিনেসোটায় চলে এসেছিলেন। ফ্রেড ইতিমধ্যে 2011 সালে তার কাছে এই ধারণাটি উল্লেখ করেছিলেন এবং 2020 সালে, কোভিড মহামারী চলাকালীন, পার্টিট মন্তব্য করেছিলেন যে মহামারী চলাকালীন লোকেরা বাড়িতে বেশি খাওয়া তাদের ব্যবসাকে সাহায্য করতে পারে। তাদের খাবার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে সুপারমার্কেটে পাওয়া যায়। তথ্যসূত্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য প্রস্তুতকারক পশ্চিম আফ্রিকান রন্ধনপ্রণালী