Ellenos Real Greek Yogurt
এলেনোস রিয়েল গ্রীক দই একটি দই কোম্পানি যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ওয়াশিংটন রাজ্যের পাইক প্লেস মার্কেটে উদ্ভূত হয়েছিল। কোম্পানিটি ব্লুবেরি, লেবুর দই, ম্যারিওনবেরি, কুমড়ো পাই (মৌসুমী) এবং রাস্পবেরির মতো বিভিন্ন স্বাদে গ্রীক দই তৈরি করে। যোগুরটে সর্ব-প্রাকৃতিক টপিং এবং ফল রয়েছে। পাইক প্লেস মার্কেটের কর্নার মার্কেট বিল্ডিংয়ের ছোট কাউন্টার ছাড়াও, দই বিভিন্ন কৃষকের বাজার, বেলভিউয়ের উওয়াজিমায়া স্টোর এবং চায়নাটাউন-আন্তর্জাতিক জেলা এবং সিয়াটল-টাকোমা আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরে বিচারের হাতে তৈরি পনির আউটপোস্টে পাওয়া যায়। ইতিহাসের সহ-মালিক বব ক্লেইন এবং কন অ্যাপোস্টোলোপোলোস 2013 সালের জুলাই মাসে জর্জটাউন পাড়ায় একটি খুচরো সাইটে তৈরি দই দিয়ে পাইক প্লেস মার্কেটে ব্যবসাটি প্রতিষ্ঠা করেন। যাইহোক, উৎপাদনের জন্য বাজার এলাকায় পণ্য বিক্রির জন্য ঐতিহাসিক কমিশন দ্বারা এলেনোসকে দ্রুত সাময়িকভাবে বন্ধ করে দেওয়া হয়। আগস্ট মাসে আবার পরিষেবা শুরু হয়। 2016 সালে, হোল ফুডস মার্কেট এলেনোসকে উৎপাদন বাড়ানোর জন্য যন্ত্রপাতি কেনার জন্য ঋণ প্রদান করে। 2018 সালে, মনোগ্রাম ক্যাপিটাল পার্টনার্সের 18 মিলিয়ন ডলার বিনিয়োগ এলেনোসকে ফেডারেল ওয়েতে 60,000 বর্গফুট সুবিধার ক্ষমতা বাড়ানোর অনুমতি দেয়। 2020 সালের ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত কোম্পানিটিতে প্রায় 150 জন কর্মচারী ছিল। 2020 সালে, ড্যানিয়েল লুবেটস্কি একটি বৃহত্তর গ্রাহক বেসে পৌঁছানোর জন্য ফেডারেল ওয়েতে কর্মী এবং উৎপাদন সুবিধা সম্প্রসারণের উদ্দেশ্যে তহবিল সহ ব্র্যান্ডে 18 মিলিয়ন ডলার বিনিয়োগের পরিকল্পনা ঘোষণা করেছিলেন। রিসেপশন ফোডর বলেছেন, "এলেনোস শহরের সেরা (এবং সুন্দর চেহারার) দই পরিবেশন করছে-এবং সম্ভবত দেশে।" সোনজা গ্রোসেট ইটার সিয়াটলের 2015 সালের "গাইড টু দ্য বেস্ট সস্তা ইটস অ্যাট পাইক প্লেস মার্কেট"-এ এই ব্যবসাটি অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। 2016 সালে, দ্য স্ট্রেঞ্জারের র্যাচেল বেল লিখেছেন, "এলেনোস দইয়ের এলভিসের মতো। প্রাকৃতিকভাবে মসৃণ, ঘন, সুস্বাদু গ্রীক দইয়ের "ঐতিহ্যবাহী পারিবারিক রেসিপি"-তে আপনার চামচটি ডুবিয়ে দেওয়ার পরে, আপনি আবেগপূর্ণভাবে চিৎকার করতে এবং কাঁদতে এবং অজ্ঞান হয়ে যেতে চাইবেন এবং আপনার প্যান্টিগুলি তাতে ফেলে দিতে চাইবেন। নাওমি টমকি থ্রিলিস্টের 2020 সালের "দ্য 27 মোস্ট এসেনশিয়াল সিয়াটল ফুড এক্সপেরিয়েন্সেস"-এর তালিকায় এই ব্যবসাকে অন্তর্ভুক্ত করেছেন। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক এলিনোস রিয়েল গ্রিক দই ফুড নেটওয়ার্কে এলিনোস রিয়েল গ্রিক দই পাইক প্লেস মার্কেটে এলিনোস রিয়েল গ্রিক দই জোমাটো 2013-এ ওয়াশিংটন (রাজ্য)-এ মার্কিন কোম্পানি সেন্ট্রাল ওয়াটারফ্রন্ট, সিয়াটল পাইক প্লেস মার্কেট রেস্তোরাঁ সিয়াটল দই কোম্পানিতে