Barbuto (restaurant)
বারবুটো হল জোনাথন ওয়াক্সম্যানের মালিকানাধীন একটি ইতালীয় রেস্তোরাঁ যা নিউ ইয়র্ক শহরের ম্যানহাটনের ওয়েস্ট ভিলেজে ওয়াশিংটন স্ট্রিটে অবস্থিত। 2019 সালে ইজারা হারানোর 15 বছর পর মূল অবস্থানটি বন্ধ হয়ে যায়। তারা 2021 সালের শরৎকালে 113 হোরেশিও স্ট্রিটে পুনরায় খোলা হয়। নতুন অবস্থানটি আসলে 2020 সালের ফেব্রুয়ারিতে খোলা হয়েছিল কিন্তু তিন সপ্তাহ পরে কোভিড-19 মহামারীর কারণে সেগুলি বন্ধ করতে বাধ্য হয়েছিল। রেস্তোরাঁটি মূলত 2004 সালের ফেব্রুয়ারিতে খোলা হয়েছিল এবং তাদের স্বাক্ষরযুক্ত খাবার হল সালসা ভার্দের সাথে রোস্ট চিকেন। বারবুটোতে তাঁর কাজের উপর ভিত্তি করে ওয়াক্সম্যান 2016 সালে সেরা শেফ এনওয়াইসি-র জন্য জেমস বিয়ার্ড অ্যাওয়ার্ড জিতেছিলেন। নিউ ইয়র্ক ম্যাগাজিন এটিকে একটি "অগ্রণী ফার্ম-টু-টেবিল-ওয়াই ইতালীয় রেস্তোরাঁ" বলে অভিহিত করেছে। 2004 সালে ওয়েস্ট ভিলেজে প্রতিষ্ঠিত ম্যানহাটন রেস্তোরাঁগুলিতে ইতালীয় রেস্তোরাঁগুলির উল্লেখ রয়েছে।