Pasta by Design
পাস্তা বাই ডিজাইন হল জর্জ এল. লেজেন্ডারের একটি বই, যার একটি ভূমিকা রয়েছে পাওলা অ্যান্টোনেলির এবং ফটোগ্রাফি করেছেন স্টেফানো গ্রাজিয়ানি। এটি মার্কো গুয়ারনিয়েরির একটি ধারণার উপর ভিত্তি করে নির্মিত। স্থাপত্য, খাদ্য এবং জনপ্রিয় বিজ্ঞানের ক্ষেত্রে ডিজাইন দ্বারা পাস্তা বিস্তৃত। বইটিতে 92টি পাস্তা আকৃতি রয়েছে, যার প্রতিটি একটি ছবি, একটি গাণিতিক সমীকরণ, একটি থ্রিডি ভিজ্যুয়াল এবং ভৌগলিক উৎস এবং রান্নার শিষ্টাচারের উপর একটি সংক্ষিপ্ত অনুচ্ছেদ দ্বারা চিত্রিত। এটি প্রথম টেমস অ্যান্ড হাডসন দ্বারা 2011 সালে প্রকাশিত হয়েছিল, এবং একটি জার্মান অনুবাদ স্প্রিংগার ভার্লাগ দ্বারা 2012 সালে প্রকাশিত হয়েছিল। ট্যাক্সোনমি পাস্তা বাই ডিজাইন মূলত ট্যাক্সোনমি বা শ্রেণীবিভাগের একটি কাজ। আকারের সমালোচনামূলক তালিকা উনবিংশ শতাব্দীতে স্থাপত্য গ্রন্থ হিসাবে পরিচিত ভবন-সম্পর্কিত জ্ঞানের সংকলনকে স্মরণ করে, যেখানে উৎস উপাদানগুলি পদ্ধতিগতভাবে আঁকা এবং একটি ক্যাটালগ হিসাবে বিন্যাস করা হয়েছিল। পাস্তা আকৃতির বিশাল বৈচিত্র্যকে সংগঠিত ও শ্রেণীবদ্ধ করার জন্য, বইটিতে ফাইলোজেনেটিক্সের নীতিগুলি নিযুক্ত করা হয়েছে। স্থাপত্য সমালোচনার ক্ষেত্রে ফাইলোজেনেটিক্সের প্রথম প্রয়োগ ফাইলোজেনেসিসঃ এফওএ 'স আর্ক (2003)-এ প্রকাশিত হয়েছিল, যা ফরেন অফিস আর্কিটেক্টস-এর একটি স্থাপত্য মনোগ্রাফ, প্রোগ্রাম, অবস্থান এবং ক্লায়েন্টের সাধারণভাবে ব্যবহৃত চিহ্নিতকারীগুলির পরিবর্তে একচেটিয়াভাবে নকশা সম্পত্তি দ্বারা প্রকল্পগুলি তালিকাভুক্ত করার জন্য এই ধরনের প্রথম প্রকাশনা। ডিজাইন দ্বারা পাস্তা একটি ফাইলোজেনেটিক চার্ট দিয়ে খোলে এবং 92 টি পাস্তা আকার শ্রেণীবদ্ধ করতে এটি ব্যবহার করে। এফ. ও. এ-র আর্কের বিপরীতে এর শ্রেণিবিন্যাসের মানদণ্ড বিশ্লেষণাত্মক গণিতে যুক্ত। অঙ্গসংস্থান শ্রেণীবিভাগের সাংগঠনিক নীতি হল প্রতিটি পাস্তা আকৃতির অঙ্গসংস্থান, যা তার মৌলিক বৈশিষ্ট্যগুলিতে হ্রাস পায় এবং সহজ গাণিতিক সম্পর্ক দ্বারা প্রকাশিত হয়। যে আকারগুলি প্রথম নজরে ভিন্ন মনে হতে পারে, যেমন স্যাগেন ইনক্যান্যুলেট এবং ক্যাপেলেট্টি, এখনও একই গাণিতিক সম্পর্কের সাথে বর্ণনা করা যেতে পারে এবং তাই তাৎক্ষণিকভাবে দৃশ্যমান হওয়ার চেয়ে আরও ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত হতে পারে। প্রযুক্তিগতভাবে, প্রতিটি আকৃতি দুটি গাণিতিক ফাংশনের তিনটি প্যারামেট্রিক সমীকরণ দ্বারা চিত্রিত হয়, দুটি কোণের সাইন এবং কোসাইন। প্যারামেট্রিক সমীকরণগুলি যে কোনও ত্রিমাত্রিক রূপ বর্ণনা করতে পারে। বইটির গণিত পাস্তার মডেলিংয়ের জন্য একচেটিয়া নয়, প্রযুক্তিগত অর্থে উদ্ভাবনীও নয়। ডিজাইন দ্বারা নকশা, বিজ্ঞান এবং সংস্কৃতি পাস্তা তাত্ত্বিক এবং ঐতিহাসিক তদন্তের বিষয় হিসাবে পাস্তার সাম্প্রতিক অভিষেক, খাদ্য এবং নকশা আইকন হিসাবে জনসাধারণের দ্বারা এর আলিঙ্গন এবং বৃহত্তর সমাজ ও সংস্কৃতিতে খাবারের প্রাধান্যকে প্রতিফলিত করে। এটি ডিজাইন কিউরেটর পাওলা অ্যান্টোনেলির দ্বারা সংক্ষিপ্ত করা একটি বিস্তৃত, সহস্রাব্দ-পরবর্তী সাংস্কৃতিক প্রবণতারও ইঙ্গিত দেয়ঃ আমাদের সমসাময়িক বিশ্বে (.) যেখানে প্রোগ্রামাররা কোডের সৌন্দর্য সম্পর্কে কথা বলেন এবং স্থপতি এবং ডিজাইনাররা জৈবিক আনুষ্ঠানিক এবং কাঠামোগত আচরণ অর্জনের জন্য অ্যালগরিদম এবং সফ্টওয়্যারের সাথে টিঙ্কার করেন, ফিউসিলিতে গণিত দেখা নিখুঁত অর্থ বহন করে। নকশা এবং চিত্রায়নের জন্য জ্যামিতি এবং ফাইলোজেনেটিক্সের প্রয়োগ গণিতবিদ, জীববিজ্ঞানী এবং বিজ্ঞানীদের উচ্চাকাঙ্ক্ষার সাথে অনেক সৃজনশীলের পাইকারি সনাক্তকরণের লক্ষণ। এই সাংস্কৃতিক প্রবণতা স্থাপত্যের মরফোজেনেটিক্সের দশক-দীর্ঘ সাধনা, ফর্মের গাণিতিক এবং বায়োমর্ফিক মডেলিংয়ের প্রমাণ। নকশা শিল্পে, এটি এমওএমএ-এর ডিজাইন অ্যান্ড দ্য ইলাস্টিক মাইন্ড (2008)-এর বিষয়, যা প্রযুক্তি, বিজ্ঞান এবং সামাজিক রীতিনীতিতে গুরুত্বপূর্ণ পরিবর্তনগুলি উপলব্ধি করার জন্য ডিজাইনারদের দক্ষতার একটি কিউরেটরিয়াল অন্বেষণ। রান্নার ক্ষেত্রে, এটি (অন্যান্য জায়গার মধ্যে) নাথান মেহরভোল্ডের মডার্নিস্ট কুইজিনে পাওয়া যায়ঃ রান্নার শিল্প ও বিজ্ঞান (2011) এবং আণবিক গ্যাস্ট্রোনমির উত্থান। তথ্যসূত্র পাস্তা ডিজাইন বই গণিত বই খাদ্য ও পানীয় সম্পর্কিত বই