Bruno Menard
ব্রুনো মেনার্ড একজন ফরাসি রাঁধুনি। কর্মজীবনের শুরুর দিকে, তিনি তাতৌ টোকিও রেস্তোরাঁর এক্সিকিউটিভ শেফ হয়েছিলেন, যেখান থেকে তাকে আয়রন শেফের প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়েছিল। তিনি ওসাকার রিটজ-কার্লটনে শেফ হিসাবে দায়িত্ব গ্রহণের সময় ফরাসি এবং জাপানি খাবারের সংমিশ্রণ নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা শুরু করেছিলেন। এরপর তিনি আটলান্টার রিটজ-কার্লটনের "দ্য ডাইনিং রুম" রেস্তোরাঁর দায়িত্ব গ্রহণ করেন এবং মোবিল ট্র্যাভেল গাইড কর্তৃক পাঁচ তারা এবং এএএ গাইড কর্তৃক পাঁচটি হীরে ভূষিত হন। 2000-এর দশকের গোড়ার দিকে, তিনি 3টি মিশেলিন তারকা অর্জন করে ল 'ওসিয়ের-এ প্রধান শেফ হিসাবে দায়িত্ব নেওয়ার জন্য টোকিওতে ফিরে আসেন। 2011 সালে মেরামতের জন্য ল 'ওসিয়ার বন্ধ হয়ে যাওয়ার পর, তিনি একটি পরামর্শক সংস্থা শুরু করার জন্য রেস্তোরাঁ ছেড়ে দেন এবং মাস্টারশেফ এশিয়ায় বিচার করেন। তিনি বকুস ডি 'অর সিঙ্গাপুরের সভাপতিও ছিলেন এবং বকুস ডি' অর সিঙ্গাপুর অ্যাকাডেমি প্রতিষ্ঠায় সহায়তা করেছিলেন। ফ্রান্সের সেন্ট-সির-সুর-লোয়ার তাঁর নামে একটি রাস্তার নামকরণ করেন-রু ব্রুনো মেনার্ড। প্রারম্ভিক জীবন এবং কর্মজীবন মেনার্ড 1962 সালে ফ্রান্সের ট্যুরসে পেশাদার রাঁধুনিদের একটি পরিবারে জন্মগ্রহণ করেন। তাঁর বাবা চকোলেটে বিশেষজ্ঞ একজন প্যাস্ট্রি শেফ ছিলেন, তাঁর দাদা ছিলেন একজন প্যাটিসিয়ার এবং রাঁধুনী, এবং তাঁর অন্য দাদা ছিলেন একজন কাঠমিস্ত্রি। আংশিকভাবে তার পরিবারের দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে, তিনি ছয় বছর বয়সে রান্না শুরু করেন এবং আট বছর বয়সে, তার বাবা তাকে তার শহর ট্যুরের কাছে এক তারকা মিশেলিন রেস্তোরাঁয় কাজ করার জন্য আমন্ত্রণ জানান। মেনার্ডের মতে, তিনি প্রথম যে খাবারটি রান্না করতে শিখেছিলেন তা হল ক্রোকেট পোজারস্কি। 20-এর দশকে তিনি 3-মিশেলিন তারকা শেফ চার্লস ব্যারিয়ার এবং তারপর জিন বারডেটের অধীনে কাজ শুরু করেন। 27-28 বয়সে, তিনি নিওর্টের রেস্তোরাঁ "লে গোল্ডেন"-এ এক্সিকিউটিভ শেফ হিসাবে গল্ট মিলাউ গাইডে 17/20 এবং 3 টি টোকে প্রাপ্ত সর্বকনিষ্ঠ ফরাসি শেফ হয়ে ওঠেন। টেলিভিশন আয়রন শেফ (1995) মাস্টারশেফ এশিয়া (2015) রেফারেন্স লিভিং পিপল 1962 জন্ম ফরাসি শেফ ট্যুর, ফ্রান্সের ব্যবসায়ীরা