Tamarind Tree (restaurant)
তেঁতুল গাছ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ওয়াশিংটন রাজ্যের সিয়াটলে অবস্থিত একটি ভিয়েতনামী রেস্তোরাঁ। ভিয়েতনামী রেস্তোরাঁ তেঁতুল গাছ সিয়াটলের চিনাটাউন-আন্তর্জাতিক জেলায় অবস্থিত। মেনুতে রয়েছে মিউক নোই থিট (শুয়োরের মাংসের সঙ্গে গ্রিলড স্কুইড), বানহ মি হ্যাপ (স্টিমড ব্যাগুয়েট) এবং সবুজ আমের সালাদ। স্প্রিং রোলগুলিতে ভাজা টফু, চিনাবাদাম, নারকেল, জিকামা, গাজর এবং ভেষজ রয়েছে। রেস্তোরাঁয় বানহ জিও, ফো, আনারস অ্যাঙ্কোভি সসের সাথে ক্ল্যাম, সিদ্ধ চিংড়ি নারকেল চালের কেক, কলার কেক এবং নারকেল দুধও পরিবেশন করা হয়েছে। সবুজ পেঁপের সালাদে চিংড়ি, জিকামা এবং ভাজা চিনাবাদাম থাকে। ফোডর বলেছেন, "আই. ডি-র পূর্ব দিকে অবস্থিত এই ভিয়েতনামী আবাসস্থলটি সারা শহর থেকে আসা বুদ্ধিমান ভোজনরসিকদের কাছে অত্যন্ত জনপ্রিয়। বাইরে থেকে সত্যিই খুব বেশি দেখা যায় না, বিশেষত কারণ প্রবেশদ্বারটি একটি নোংরা পার্কিং লটের মধ্য দিয়ে (যা এটি সিচুয়ানিজ কুইজিন রেস্তোরাঁর সাথে ভাগ করে নেয়), তবে একবার আপনি ভিতরে প্রবেশ করলে, সুন্দরভাবে সহজ, বড় এবং উষ্ণ স্থানটি অত্যন্ত স্বাগত জানায়। পরিষেবাটি মনোযোগী, তবে অপেক্ষাগুলি দীর্ঘ হতে পারে, এমনকি রিজার্ভেশন সহ। তামারিন্ড গাছের মালিক ও প্রতিষ্ঠাতা ট্যাম গুয়েন 1980 সালের অক্টোবরে মালয়েশিয়ার শরণার্থী শিবির থেকে অভিবাসী হিসাবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এসেছিলেন। 2004 সালের শেষের দিকে গুয়েন রেস্তোরাঁটি খোলেন; 2009 সালের জানুয়ারিতে তিনি ডাউনটাউন সিয়াটলে লং নামে একটি পৃথক রেস্তোরাঁ খোলেন। তেঁতুল গাছ 2023 সালের শেষের দিকে ক্যাপিটোল পাহাড়ে প্রসারিত হবে, 1917 সালের বিল্ডিংটি দখল ও সংস্কার করবে যা পূর্বে আর প্লেস, একটি সমকামী বার যা 2021 সালে বন্ধ হয়ে গিয়েছিল। 2023 সালের জানুয়ারিতে রেস্তোরাঁটি সিগেলোসিস প্রাদুর্ভাবের স্থান ছিল, যার ফলে 32 জন পৃষ্ঠপোষক অসুস্থ হয়ে পড়েন; পরবর্তীকালে 24শে জানুয়ারি থেকে 7ই ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত এটি পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত করার জন্য বন্ধ করে দেওয়া হয়। 2011 সালে অভ্যর্থনা, অ্যালেসিয়া ভার্মিলিয়ন ইটার সিয়াটলের 38টি "প্রয়োজনীয়" সিয়াটল রেস্তোরাঁর তালিকায় তেঁতুল গাছ অন্তর্ভুক্ত করে। শালিনী গুজবর্তি 2012 সালে অনুরূপ তালিকার জন্য রেস্তোরাঁটি নির্বাচন করেছিলেন। ওয়েবসাইটের জেনিস সিলভা সবুজ পেঁপের সালাদকে 2018 সালের "সিয়াটলে 11টি সুস্বাদু সালাদ"-এর তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছেন। 2020 সালে, কোভিড-19 মহামারী চলাকালীন, গ্যাবে গুয়ারেন্তে ইটার সিয়াটলের "টেকআউট এবং ডেলিভারির জন্য সিয়াটলে দুর্দান্ত ভিয়েতনামী খাবার কোথায় পাবেন"-এর পর্যালোচনায় তেঁতুল গাছ অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। সাইটের লেখকরা রেস্তোরাঁটিকে 2022 সালের 15টি "বড় দলের নৈশভোজের জন্য প্রাণবন্ত সিয়াটল রেস্তোরাঁ"-এর তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছেন। আরও দেখুন সিয়াটলে ভিয়েতনামী রেস্তোরাঁগুলির তালিকা বাহ্যিক লিঙ্ক জোমাটোতে তেঁতুল গাছ 2004 ওয়াশিংটন (রাজ্য) চায়নাটাউন-আন্তর্জাতিক জেলা, সিয়াটলে ভিয়েতনামী রেস্তোরাঁগুলিতে সিয়াটলে 2004 সালে প্রতিষ্ঠিত রেস্তোরাঁগুলি