Musang (restaurant)
মুসাং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ওয়াশিংটন রাজ্যের সিয়াটলের বীকন হিল পাড়ায় অবস্থিত একটি ফিলিপিনো রেস্তোরাঁ। বিবরণ মেনুতে রয়েছে মাখন ভাজা মুরগি, সসাওয়ানের সঙ্গে শুয়োরের মাংসের লুম্পিয়া, চিনাবাদাম মাখনের বাগং দিয়ে ভাজা ছোট পাঁজরের কেরি-কেরি, পাশাপাশি নারকেল সস এবং নিরামিষ চিংড়ি পেস্টের শাকসবজি। মিরান্ডা রেস্তোরাঁ পরিচালনার জন্য একটি সম্প্রদায়-ভিত্তিক পদ্ধতিকে অন্তর্ভুক্ত করে, একাধিক সম্প্রদায় পরিষেবা প্রচেষ্টা শুরু করে। কোভিড-19 মহামারীর শুরুতে রেস্তোরাঁটি বন্ধ হয়ে গেলে, তারা দিনে 200টিরও বেশি খাবার সরবরাহ করত। তারা সম্প্রদায়ের অনুদান এবং অনুদানের মাধ্যমে এই প্রচেষ্টাকে অর্থায়ন করেছিল। আবার খোলার পরেও, মিরান্ডা বিনামূল্যে সম্প্রদায়ের খাবার সরবরাহ অব্যাহত রেখেছিলেন। উপরন্তু, মিরান্ডা তার মুসাং লিটল ওয়াইল্ডক্যাটস প্রোগ্রামের মাধ্যমে শিশুদের জন্য বিনামূল্যে ফিলিপিনো খাদ্য শিক্ষা প্রোগ্রামিং প্রদান করে। ইতিহাস শেফ এবং মালিক মেলিসা মিরান্ডা 2020 সালের গোড়ার দিকে রেস্তোরাঁটি খোলেন। 2020 সালের নভেম্বরে, মুসাং সিয়াটল মেটস রেস্তোরাঁ অফ দ্য ইয়ার নির্বাচিত হন। ফুড অ্যান্ড ওয়াইন রেস্তোরাঁয় তার কাজের জন্য মিরান্ডাকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের এগারো জন সেরা নতুন রাঁধুনির মধ্যে একজন হিসাবে নামকরণ করেছে। দ্য ইনফ্যাচুয়েশন 2022-এর "সিয়াটলের 25টি সেরা রেস্তোরাঁ"-এর তালিকায় আইমি রিজো লিখেছেন, "মুসাং-এ খাওয়া একজন বন্ধুর স্বপ্নময় নৈশভোজে অতিথি হওয়ার মতো" যেখানে "ফিলিপিনো ক্লাসিকের অসাধারণ গ্রহণ" রয়েছে যা "আমাদের সবকিছু বন্ধ করতে এবং তাদের সম্পর্কে গান গাইতে চায় যেন জীবন একটি চলচ্চিত্রের বাদ্যযন্ত্র"। আরও দেখুন ফিলিপিনো-আমেরিকান খাবারের তালিকা ফিলিপিনো রেস্তোরাঁগুলির তালিকা রেফারেন্স 2020 ওয়াশিংটনে প্রতিষ্ঠান (রাজ্য) সিয়াটলের এশিয়ান রেস্তোরাঁগুলি বীকন হিল, সিয়াটল রেস্তোরাঁগুলি 2020 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ফিলিপিনো রেস্তোরাঁগুলিতে প্রতিষ্ঠিত