Love Time (restaurant)
লাভ টাইম-দাগেস্তান প্রজাতন্ত্রের রাজধানী মাখাচকালায় অবস্থিত একটি রাশিয়ান ক্যাটারিং রেস্তোরাঁ। রাশিয়ান, ইউরোপীয়, ককেশীয় এবং এশীয় রন্ধনশৈলীর সংমিশ্রণ। 2020 সালে, রেস্তোরাঁটি রোলড সুশি দিয়ে তৈরি রাশিয়ার বৃহত্তম কেকের জন্য রাশিয়ান বুক অফ রেকর্ডসে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। 2009 সালের অক্টোবরে জিইউএম শপিং সেন্টারের 28, ইয়ারাগস্কি স্ট্রিটের মাখাচকালায় রেস্তোরাঁটি প্রথম খোলা হয়। 2017 সালের 1লা অক্টোবর রেস্তোরাঁটি 63 নম্বর কর্কমাসোভা রাস্তার একই এলাকায় একটি নতুন ভবনে স্থানান্তরিত হয়। 2018 সালে, তিনি "পার্সন অফ দ্য ইয়ার" প্রকল্পের "রেস্তোরাঁ অফ দ্য ইয়ার" মনোনয়নে জয়ী হন। 2020 সালে, রেস্তোরাঁটি রাশিয়ায় রোলড সুশি দিয়ে তৈরি বৃহত্তম কেক তৈরির জন্য "বুক অফ রেকর্ডস অফ রাশিয়া"-তে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। অদূর ভবিষ্যতে, কাদিরভ স্ট্রিটের 126-এ একটি নতুন রেস্তোরাঁ খোলার পরিকল্পনা করা হয়েছে। রেস্তোরাঁটি দাগেস্তানের লোকশৈলীতে তৈরি করা হবে। তিন স্তরবিশিষ্ট কেক তৈরি করতে 250 কেজি চাল, 190 কেজি মুরগির ফিলেট, 10 কেজি মেয়োনেজ, পাশাপাশি ব্যাটার, ক্র্যাকার এবং নোরি পাতা লাগে। কেকটির উচ্চতা ছিল 90 সেন্টিমিটার এবং নিচের স্তরটির ব্যাস ছিল দেড় মিটার। "সুশি রোলের বৃহত্তম টাওয়ার" রেকর্ডটি 6ই জুন, 2021-এ স্থাপন করা হয়েছিল। রেকর্ড টাওয়ার তৈরি করতে সিজার টেম্পুরা রোল ব্যবহার করা হয়েছিল। একটি স্থানীয় রেস্তোরাঁর আটজন রাঁধুনি এর প্রস্তুতিতে অংশ নিয়েছিলেন। অনুষ্ঠানে প্রায় ছয় ঘন্টা ব্যয় করা হয়েছিল। 2021 এবং 2022 সালে, মস্কো ফিল্ম স্কুলের ছাত্র এবং নবাগতদের দ্বারা পরিচালিত স্বল্পদৈর্ঘ্য চলচ্চিত্রগুলি নিয়মিত রেস্তোরাঁর ভিত্তিতে চিত্রগ্রহণ করা হত। "লাভ টাইম" তার দুই দিনের দাগেস্তান সফরকালে রাশিয়া ফেডারেশন কাউন্সিলের চেয়ারম্যান ভ্যালেন্তিনা মাতভিয়েঙ্কোর পরিষেবার জন্য একটি দরপত্র পেয়েছিল। রেস্তোরাঁর মেনুতে বিশ্বের বিভিন্ন দেশের খাবার রয়েছে। ইউরোপীয়, এশীয়, জাপানি, ককেশীয় রন্ধনপ্রণালী রয়েছে। চ্যারিটি রেস্তোরাঁর প্রধান এম. এ। শাবানোভা নিয়মিতভাবে মুনাফার কিছু অংশ মাখাচকালায় প্রতিষ্ঠিত দাতব্য সংস্থা "পিওর হার্ট"-এ স্থানান্তর করেন। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক ওয়েবসাইট রেস্তোরাঁ রাশিয়া মাখাচকালা