Tricholoma robustum
ট্রাইকোলোমা রোবস্টাম হল ট্রাইকোলোমাটেসি পরিবারের একটি ভোজ্য মাইকরাইজাল মাশরুম। জাপানে এটিকে ম্যাটসুটেক-মোডোকি (ছদ্ম-ম্যাটসুটেক) বলা হয়, এবং কথোপকথনে ওবাসান নো ম্যাটসুটেক ("বৃদ্ধ মহিলার ম্যাটসুটেক") হিসাবে উল্লেখ করা হয়, কারণ এটি ছোট এবং কম সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু হলেও ম্যাটসুটেক মাশরুমের অনুরূপ। বিবরণ ম্যাটসুটেক পুনরায় একত্রিত হয়, তবে ফলের দেহগুলি আকারে অনেক ছোট। টুপিটি 4-10 সেমি, উত্তল বা সমতল অসম লালচে-বাদামী রঙের, ছোট, প্রায়শই খাড়া আঁশযুক্ত। গিলগুলি সাদা, তারপর ময়লা গোলাপী, লাল দাগযুক্ত। স্টাইপটি দৈর্ঘ্যে 6-8 সেন্টিমিটার এবং পুরুত্ব 1.5-2.5 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছায়, একটি সংকীর্ণ রিং সহ, শীর্ষে সাদা, রিংয়ের নীচে একটি টুপির রঙ। মাংস ঘন, প্রথমে সাদা, কাটার সময় সামান্য গোলাপী, তারপর লাল, রান্না করার সময় বাদামী এবং কালো হয়ে যায়। এতে তাজা ময়দার তীব্র গন্ধ রয়েছে। বীজকণিকা উপবৃত্তাকার 6-7 x 3.5-4 মাইক্রোমিটার, মসৃণ। বিতরণ এবং আবাসস্থল এটি উত্তর গোলার্ধ জুড়ে (পোলসিয়া এবং ইউক্রেনের বন স্তেপ সহ) বিতরণ করা হয়, বিশেষ করে উত্তর নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে। এটি একটি এন্ডোমাইকরাইজাল ছত্রাক যা শঙ্কুযুক্ত বনাঞ্চলে পাওয়া যায়, যা বালুকাময় মাটিতে পাইন গাছের (বিশেষত পাইনাস ডেন্সিফ্লোরা) সাথে সম্পর্ক তৈরি করে। এটি প্রায়শই ম্যাটসুটেকের মতো একই বনাঞ্চলে বৃদ্ধি পায়, যদিও এটি পরে ফল দেয় (আগস্ট-অক্টোবর)। ভোজ্য মাশরুম। ইউক্রেনে এটি সুস্বাদু বলে মনে করা হয় এবং তাজা ব্যবহার করা হয়। জাপানে এটি স্বাদ এবং গন্ধে মাঝারি বলে মনে করা হয়, যা আসল ম্যাটসুটেকের সাথে তুলনা করা যায় না। রেফারেন্স জেরোভা এম. আই., এলিন জু. আই., কোজ 'ইয়াকোভ সি. এম. গ্রিবিঃ এস্টিভনি, এস্টিভনি, এস্টিভনি, এস্টিভনি। - কাইভঃ উরুজাই, 1979। - পি 134-135। রোবস্টাম ভোজ্য ছত্রাক ইউরোপের ছত্রাক জাপানের ছত্রাক