Chris Bianco
ক্রিস বিয়ানকো অ্যারিজোনার ফিনিক্সের একজন আমেরিকান জেমস বিয়ার্ড অ্যাওয়ার্ড বিজয়ী শেফ এবং রেস্তোরাঁ মালিক। তিনি অ্যারিজোনা এবং ক্যালিফোর্নিয়ায় রেস্তোরাঁ পরিচালনা করেন। বিয়ানকো 1960 সালে ব্রঙ্কসে জন্মগ্রহণ করেন এবং নিউইয়র্কের ওসাইনিংয়ে বেড়ে ওঠেন। ছোটবেলায় তাঁর হাঁপানি ছিল, যা তাঁকে ভিতরে থাকতে বাধ্য করেছিল, যেখানে তিনি তাঁর আন্টিকে রান্না করতে দেখেছিলেন। 13 বছর বয়সে তিনি একটি স্থানীয় পিজ্জারিয়ায় কাজ শুরু করেন। 1985 সালে তিনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের যে কোনও জায়গায় দুটি বিমানের টিকিট জিতেছিলেন এবং ফিনিক্স যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। সেখানে পৌঁছনোর পর তিনি এই জায়গার সঙ্গে সংযুক্ত বোধ করেন। বিয়ানকো ইতালি এবং সান্তা ফে, এন. এম-এ শেফের চাকরি নেন এবং 1993 সালে ফিনিক্স-এ ফিরে আসেন। বিয়ানকো তার অ্যাপার্টমেন্টে মোজারেলা তৈরি করে ইতালীয় রেস্তোরাঁগুলিতে বিক্রি করতে শুরু করেন। পরে, ফিনিক্সের একজন বিশেষ মুদি দোকানদার গাই কসকোস তাকে তার দোকানের কোণে পিৎজা তৈরি ও বিক্রি করার সুযোগ দেয়। বিয়ানকোর পিৎজা জনপ্রিয় ছিল এবং সে বুঝতে পেরেছিল যে সে জীবিকা নির্বাহের জন্য পিৎজা তৈরি করতে পারে। বিয়ানকো 1993 সালে ব্যবসায়িক অংশীদার সুসান পুলের সাথে পিজ্জেরিয়া বিয়ানকো খোলেন। 1996 সালে, রেস্তোরাঁটি 623 ইস্ট অ্যাডামস স্ট্রিটে স্থানান্তরিত হয়, যা হেরিটেজ স্কয়ারের বেয়ার্ড মেশিন শপের ঐতিহাসিক স্থান। 2010 সালে, বিয়ানকো একটি গুরুতর হাঁপানি আক্রমণ এবং নিউমোনিয়ার কারণে হাসপাতালে ভর্তি হন। এর কারণ ছিল বছরের পর বছর ধরে বায়ুবাহিত ময়দার সংস্পর্শে আসা এবং পিৎজা তৈরির ধোঁয়া, যার ফলে তিনি শুধুমাত্র পিৎজা রেস্তোরাঁ থেকে দূরে এবং পাস্তার দিকে ঝুঁকে পড়েন। বিয়ানকো মিডটাউন ফিনিক্স-এ অবস্থিত বার বিয়ানকো, ট্রাটো এবং পেন বিয়ানকো পরিচালনা করে। 2022 সালের সেপ্টেম্বরে, বিয়ানকো নেটফ্লিক্স ডকুমেন্টারি সিরিজ শেফ 'স টেবিলঃ পিজ্জায় প্রদর্শিত হয়েছিল। 2000 সালে বিয়ানকোর প্রথম জেমস বিয়ার্ড অ্যাওয়ার্ডের মনোনয়ন হয় এবং 2003 সালে তিনি জেমস বিয়ার্ড অ্যাওয়ার্ড জেতেন, যখন তিনি সেরা শেফ সাউথওয়েস্ট মনোনীত প্রথম পিজায়োলো ছিলেন। 2022 সালে, বিয়ানকো শিল্পের সর্বোচ্চ পুরস্কার জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশন দ্বারা আউটস্ট্যান্ডিং রেস্তোরাঁ হিসাবে মনোনীত হন। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক জন্মের বছর নিখোঁজ (জীবিত মানুষ) জীবিত মানুষ মার্কিন রাঁধুনি আমেরিকান পুরুষ রাঁধুনি জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশন পুরস্কার বিজয়ী রাঁধুনি নিউইয়র্ক শহরের লোক ব্রঙ্কস থেকে ফিনিক্স, অ্যারিজোনা থেকে রাঁধুনি