Sidecar (sparkling water)
একটি সাইডকার হল একটি ছোট গ্লাস ঝলমলে জল বা সেল্টজারের জন্য একটি শব্দ যা জলের espresso.The উদ্দেশ্যে পরিবেশন করা হয় এস্প্রেসো শট পান করার আগে এবং পরে একজন ব্যক্তির তালু পরিষ্কার করা। এটি সাধারণত তৃতীয় তরঙ্গ কফির সাথে যুক্ত এবং ডিফল্টরূপে এস্প্রেসোর অর্ডারের পাশাপাশি পরিবেশন করা যেতে পারে। উপরন্তু একটি এস্প্রেসো সাইডকারও রয়েছে, যা এস্প্রেসোর একটি শটকে বোঝায় যা একটি ক্যাফে ল্যাটে বা ক্যাপুচিনোর পাশাপাশি পরিবেশন করা হয়। 2016 সালে, স্টারবাকস তাদের কিছু জায়গায় একটি বিশেষ পানীয় চালু করে যার মধ্যে একটি বিয়ার অন্তর্ভুক্ত ছিল, যার মধ্যে একটি এস্প্রেসো সাইডকার ছিল যা বিয়ারের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হত। ব্যুৎপত্তি শব্দটি সম্ভবত বারটেন্ডিং সংস্কৃতি থেকে উদ্ভূত হয়েছে। যদি কোনও বারটেন্ডার অতিরিক্ত পরিমাণে জল ঢেলে দেন, এবং তাই সেই পানীয়ের জন্য বিশেষ গ্লাসে যতটা উপযুক্ত হবে তার চেয়ে বেশি পানীয় পান করেন, তবে পানীয়টির পাশে একটি ছোট গ্লাসে অতিরিক্ত পানীয় পরিবেশন করা তাদের জন্য সাধারণ বিষয় ছিল। এদিকে, পানীয়টির পাশে পরিবেশন করা যে কোনও কিছুকে "সাইডকার" বলা সাধারণ ব্যাপার হয়ে দাঁড়িয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, শিকাগোর একটি বারে এক টুকরো চকোলেটের সঙ্গে একটি মিশ্র পানীয় পরিবেশন করা হয় এবং এটিকে "সাইডকার" বলা হয়। একইভাবে, যখন ডিনাররা মিল্কশেক পরিবেশন করে, তখন সাধারণত সামান্য কিছু অবশিষ্ট থাকে যা একটি গ্লাসে খাপ খায় না, এই অতিরিক্তটি একটি ধাতব মিশ্রণ কাপে মিল্কশেকের পাশাপাশি পরিবেশন করা হয় এবং এটিকে "সাইডকার" বলা হয়। ক্যালিফোর্নিয়ার সান ফ্রান্সিসকোতে রেকিং বল কফির মালিক এবং পেশাদার ব্যারিস্টা নিক চো-এর মতে, সাইডকারটি সম্ভবত 1990-এর দশকে ব্যারিস্টা প্রতিযোগিতায় উদ্ভূত হয়েছিল, যেখানে কফির সাথে জল এবং একটি ন্যাপকিন পরিবেশন করা অতিথিপরায়ণ বলে মনে করা হত। সেখান থেকে, জলের সাইডকার (চকচকে বা স্থির) সম্ভবত তৃতীয় তরঙ্গের কফি মঠগুলিতে প্রবেশ করেছিল। ইউরোপে এর জনপ্রিয়তার কারণে সম্ভবত চকচকে জল ব্যবহার করা হয়। এদিকে, এস্প্রেসো সাইডকার সম্ভবত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উদ্ভূত হয়েছিল। আরও দেখুন সাইডকার (দ্ব্যর্থতা নিরসন) রেফারেন্স কার্বনেটেড জল কফি সংস্কৃতি পানীয় এস্প্রেসো