Pasta â Paolina
পাস্তা-পাওলিনা হল সিসিলির পালের্মো থেকে উদ্ভূত একটি পাস্তা খাবার। এটি সান ফ্রান্সিসকো ডি পাওলার মঠের একজন সন্ন্যাসী দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল। দরিদ্রতার ঐতিহ্যবাহী অঙ্গীকারের কারণে সন্ন্যাসীরা মাংস খাওয়া এড়িয়ে চলেন, তাই এই খাবারটি পেস্কেটারিয়ান এবং ন্যূনতম উপাদান ব্যবহার করে। ঐতিহ্যগতভাবে এটি বুকাতিনি ব্যবহার করত কিন্তু এখন স্প্যাগেটি প্রায়শই ব্যবহার করা হয়। এটি অ্যাঙ্কোভি, রসুন, অল্প পরিমাণে কাটা টমেটো, দারুচিনি, লবঙ্গ, বাদাম, তাজা তুলসী এবং ব্রেডক্র্যাম্বস দিয়ে তৈরি করা হয়। আরও দেখুন সিসিলিয়ান খাবারের তালিকা পাস্তা খাবারের তালিকা রেফারেন্স সিসিলির রন্ধনপ্রণালী পালের্মিটান রন্ধনপ্রণালী পাস্তা খাবার