List of Icelandic desserts
এটি উল্লেখযোগ্য আইসল্যান্ডীয় মিষ্টি এবং মিষ্টান্নগুলির একটি তালিকা। আইসল্যান্ডের রন্ধনশৈলী বলতে আইসল্যান্ড থেকে উদ্ভূত খাদ্য প্রস্তুতিকে বোঝায় বা আইসল্যান্ডীয় রন্ধনশৈলীতে একটি বড় ঐতিহাসিক ভূমিকা পালন করেছে। আইসল্যান্ড আশেপাশের স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দেশগুলির সাথেও অনেক খাবার এবং প্রভাব ভাগ করে নেয়, যেমন নরওয়ে, সুইডেন এবং ডেনমার্ক। 9ম শতাব্দীতে আইসল্যান্ডে নর্ডিক বসতি স্থাপনের কারণে, আইসল্যান্ডীয় রন্ধনশৈলীতে স্ক্যান্ডিনেভিয়ার ব্যাপক প্রভাব রয়েছে। প্রাচীনতম প্রকাশিত আইসল্যান্ডীয় রান্নার বইগুলি ছিল ডেনিশ বেকার এবং ব্যবসায়ীদের আনা ডেনিশ রেসিপিগুলির সংগ্রহ-যার মধ্যে অনেকগুলি আজও আইসল্যান্ডীয় খাবারের মধ্যে রয়েছে। আইসল্যান্ডের জলবায়ু কঠোর এবং শীতল, তাই সংস্কৃতি বড় আকারের ফসল চাষের পরিবর্তে পশু পণ্যের উপর ব্যাপকভাবে নির্ভর করে। এটি তাদের মিষ্টান্নগুলিতে প্রতিফলিত হয়, কারণ বেশিরভাগ খাবার, যেমন স্কাইর এবং সুকুলাদি, একটি দুগ্ধ উপাদান বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এটি মিষ্টান্ন তৈরিতে ব্যবহৃত ফলগুলিতেও প্রতিফলিত হয়, কারণ এই ধরনের জলবায়ুতে যে ফলগুলি জন্মাতে পারে সেগুলিই কেবল প্রদর্শিত হতে পারে, যেমন ক্রবেরি, ব্লুবেরি এবং রুবার্ব। খাবারগুলিতে খাদ্যশস্য এবং শস্য ব্যবহার করা হলেও, এগুলি মূলত আমদানি করা শস্য ব্যবহার করে তৈরি করা হয় এবং তাই আইসল্যান্ডের বাণিজ্যের উন্নতি হওয়ায় আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। আইসল্যান্ডীয় মিষ্টান্ন গ্যালারি আরও দেখুন আইসল্যান্ডীয় রন্ধনপ্রণালী মিষ্টান্নের তালিকা রেফারেন্স আইসল্যান্ড