Yuki Onishi (chef)
ইউকি ওনিশি (1979-23শে সেপ্টেম্বর, 2022) ছিলেন বিশ্বের প্রথম মিশেলিন-স্টারযুক্ত রামেন দোকান সুতার প্রতিষ্ঠাতা এবং প্রধান শেফ। ওনিশি 1979 সালে জাপানের ফুজিসাওয়াতে জন্মগ্রহণ করেন। 2012 সালে জাপানের সুগামো জেলায় জাপানি সোবা নুডলস সুতা নামে তাঁর প্রথম রেস্তোরাঁ খোলার আগে তিনি তাঁর বাবার রামেন দোকানে কাজ করতেন। জাপানি সোবা নুডলস সুতার নাম সংক্ষিপ্ত করে কেবল সুতা করা হয়েছিল, যা জাপানি থেকে ইংরেজিতে "আইভি" অনুবাদ করে। 2016 সালে, ওনিশির সুটা বিশ্বের প্রথম মিশেলিন-স্টারযুক্ত রামেন শপে পরিণত হয়। ওনিশির বিশেষত্ব ছিল দাশি স্টক এবং শোয়ু রামেন। 2019 সালে, সুতা শিবুয়া জেলার ইয়োগি পাড় সুগামো থেকে স্থানান্তরিত হন। ওনিশি সিঙ্গাপুর, হংকং, ফিলিপাইন, তাইওয়ান এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র সহ আন্তর্জাতিকভাবে রেস্তোরাঁ খুলেছিলেন। রেস্তোরাঁ ছাড়াও, ওনিশি জাপান এয়ারলাইন্সের জন্য প্রি-প্যাকেজড ইন-ফ্লাইট খাবার এবং সুবিধাজনক দোকানগুলির জন্য তার নিজস্ব ব্র্যান্ডের কাপ নুডলস তৈরি করেছেন। 23শে সেপ্টেম্বর, 2022-এ তীব্র হৃদরোগে আক্রান্ত হয়ে ওনিশি মারা যান। তথ্যসূত্র 1979 জন্ম 2022 মৃত্যু জাপানি রাঁধুনিরা ফুজিসাওয়ার লোক, কানাগাওয়া মিশেলিন তারকা রেস্তোরাঁর প্রধান রাঁধুনিরা