The Great Canadian Baking Show (season 6)
দ্য গ্রেট কানাডিয়ান বেকিং শো-এর ষষ্ঠ মরশুমটি 2রা অক্টোবর, 2022-এ সিবিসি টেলিভিশনে প্রিমিয়ার হয়েছিল। আগের মরশুমের মতো, দশজন অপেশাদার বেকার আট সপ্তাহের চ্যালেঞ্জ নিয়ে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করবেন, শিরোপার জন্য প্রতিদ্বন্দ্বিতা করবেন। অ্যান পার্নেল এবং অ্যালান শেন লুইস হোস্ট হিসাবে তাদের তৃতীয় মরসুমে ফিরে আসেন। ব্রুনো ফেলডেইসেন এবং কাইলা কেনালি যথাক্রমে তাদের ষষ্ঠ এবং চতুর্থ মরশুমে বিচারক হিসাবে ফিরে আসেন। বেকার স্টার বেকার বিজয়ী পর্ব 1: কেক উইক তাদের প্রথম স্বাক্ষর চ্যালেঞ্জের জন্য, বেকারদের তাদের পছন্দের বাদামের ময়দা দিয়ে এক ডজন ফ্রায়েন্ড কেক তৈরি করার জন্য দুই ঘন্টা সময় দেওয়া হয়েছিল। প্রযুক্তিগত চ্যালেঞ্জের জন্য, বেকারদের একটি ব্রাজিলিয়ান ডেজার্ট বোলো ডি রোলো তৈরি করতে এক ঘন্টা 45 মিনিট সময় দেওয়া হয়েছিল, যা পেয়ারা পেস্টের একটি স্তর দিয়ে মোড়ানো ময়দার পাতলা স্তর নিয়ে গঠিত। শোস্টপারের জন্য, বেকারদের একটি কাওয়াই কেক তৈরি করতে তিন ঘন্টা 45 মিনিট সময় ছিল-জাপানি কাওয়াই ট্রেন্ড ব্যবহার করে সজ্জিত একটি কেক। পর্ব 2: বিস্কুট এবং বার উইক তাদের দ্বিতীয় স্বাক্ষর চ্যালেঞ্জের জন্য, বেকারদের একটি কুকি বেস, ভর্তি করার বিকল্প এবং একটি মেরিঙ্গু টপ সহ বারোটি মেরিঙ্গু বার তৈরি করার জন্য দুই ঘন্টা সময় দেওয়া হয়েছিল। প্রযুক্তিগত চ্যালেঞ্জের জন্য, বেকারদের 36টি আলফাজোরস তৈরি করতে দুই ঘন্টা সময় ছিল, দুটি কুকির মধ্যে স্যান্ডউইচ করা ডুলস ডি লেচের একটি পুরু গুয়ে স্তর সহ। প্রতিযোগীদের দুটি সংস্করণ তৈরি করতে হয়েছিল, 18টি চকোলেট আলফাজোর এবং 18টি ভ্যানিলা আলফাজোর। শোস্টপারের জন্য, কুকিজ থেকে তৈরি একটি রূপকথার দৃশ্য তৈরি করতে বেকারদের চার ঘন্টা সময় ছিল। পর্ব 3: রুটি সপ্তাহ তাদের তৃতীয় স্বাক্ষর চ্যালেঞ্জের জন্য, বেকারদের তাদের পছন্দের ভরাট দিয়ে একটি ফ্ল্যাটব্রেড বেক করার জন্য এক ঘন্টা 45 মিনিট সময় দেওয়া হয়েছিল। প্রযুক্তিগত চ্যালেঞ্জের জন্য বেকারদের একটি সুইডিশ চায়ের আংটি তৈরি করার জন্য দুই ঘন্টা সময় ছিল, দারুচিনি এবং এলাচ দিয়ে স্বাদযুক্ত একটি মিষ্টি খামিরযুক্ত ময়দা, কিশমিশ দিয়ে ভরা এবং একটি রিংয়ে বাঁকানো। শোস্টপারের জন্য বেকারদের "যে কোনও শিল্পী, শৈলী বা আন্দোলন দ্বারা অনুপ্রাণিত শিল্পকর্ম" তৈরি করার জন্য চার ঘন্টা সময় ছিল। পর্ব 4: বোটানিক্যাল উইক তাদের চতুর্থ স্বাক্ষর চ্যালেঞ্জের জন্য, বেকারদের এক ডজন চাপা ফুলের স্যান্ডউইচ কুকিজ বেক করার জন্য এক ঘন্টা 45 মিনিট সময় দেওয়া হয়েছিল। প্রযুক্তিগত চ্যালেঞ্জের জন্য বেকারদের 16টি চেবাকিয়া তৈরি করার জন্য এক ঘন্টা 45 মিনিট সময় ছিল, গোলাপের মতো ঘূর্ণিত ময়দার টুকরো দিয়ে তৈরি পেস্ট্রি, সোনালি হওয়া পর্যন্ত গভীরভাবে ভাজা, তারপর মধু এবং কমলা ফুলের জল দিয়ে তৈরি সিরাপ দিয়ে প্রলেপ দেওয়া এবং তিল দিয়ে ছিটানো। শোস্টপারের জন্য, বোটানিক্যাল থিম দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে একটি বিভ্রম কেক তৈরি করার জন্য বেকারদের চার ঘন্টা সময় ছিল। পর্ব 5: চকোলেট উইক তাদের সিগনেচার চ্যালেঞ্জের জন্য, বাকি ছয়জন বেকারকে দুটি নরম কুকির মধ্যে ঘরে তৈরি আইসক্রিম প্রদর্শন করে আটটি চকোলেট-কেন্দ্রিক আইসক্রিম স্যান্ডউইচ তৈরি করার জন্য দুই ঘন্টা 15 মিনিট সময় দেওয়া হয়েছিল, যতক্ষণ না চকোলেটের একটি প্রধান ভূমিকা রয়েছে। টেকনিক্যাল চ্যালেঞ্জে, তাদের কিলার প্রিয় কেক, স্যাচার টর্ট, চকোলেট স্পঞ্জের দুটি স্তর, এপ্রিকট জ্যামের একটি স্তর এবং একটি চকচকে ডার্ক চকোলেট গ্লেজ সহ ভিয়েনার বিখ্যাত বিশেষত্ব পুনরায় তৈরি করতে হয়েছিল, সবই দুই ঘন্টা 15 মিনিটের মধ্যে। শোস্টপার-এ, তাদের একটি 3ডি চকোলেট প্রকাশ করার জন্য তিন ঘন্টা 15 মিনিট সময় ছিল, একটি চকোলেট শেলের মধ্যে একটি লুকানো মিষ্টান্ন দিয়ে। পর্ব 6: স্বাক্ষর চ্যালেঞ্জের জন্য পেস্ট্রি সপ্তাহ বাকি পাঁচজন বেকারকে আটটি হাঙ্গেরিয়ান চিমনি কেক বা কুর্তোস্কালাক তৈরি করার জন্য দুই ঘন্টা সময় দেওয়া হয়। এগুলি কুণ্ডলিত পেস্ট্রি যা একটি মিষ্টি টপিংয়ে রোল করা হয় এবং তারপর সেদ্ধ করা হয়। ঐতিহ্যগতভাবে চিমনি কেক থুতুর উপর বেক করা হয় এবং ফাঁপা হয় তবে বেকারদের তাদের পছন্দের একটি সুস্বাদু ভর্তি অন্তর্ভুক্ত করতে হয়। টেকনিক্যাল চ্যালেঞ্জে তাদের কাছে একটি ম্যাঙ্গো রোজ টার্ট তৈরি করার জন্য দুই ঘন্টা সময় ছিল, যা একটি ছোট শর্টকাট পেস্ট্রি, একটি টক আমের দই এবং সুস্বাদু ক্রিম কূটনীতিক দ্বারা গঠিত। টার্টের উপরে গোলাপের প্যাটার্নে সাজানো তাজা কাটা আম এবং আমের ক্যাভিয়ার থাকে। এটি একটি ক্লাসিক ফরাসি টার্ট অক্স পোমেসের উপর একটি আধুনিক গ্রহণ। শোস্টপারের জন্য, একটি বাকলাভা টাওয়ার তৈরি করার জন্য তাদের চার ঘন্টা সময় ছিল। মধ্যপ্রাচ্যের একটি জনপ্রিয় মিষ্টান্ন, বাকলাভা হল ফাইলো দিয়ে তৈরি একটি মজাদার, বাদামের বহু-স্তরযুক্ত পেস্ট্রি। বেকারদের অবশ্যই তাদের নিজস্ব ফাইলো ময়দা তৈরি করতে হবে এবং তাদের টাওয়ারের জন্য দুই ধরনের বাকলাভা তৈরি করতে হবে। পর্ব 7: ফ্যান্সি ডেজার্ট উইক সিগনেচার চ্যালেঞ্জের জন্য, বাকি চারজন বেকারকে দশটি মোচি ডোনাট তৈরি করার জন্য দুই ঘন্টা সময় দেওয়া হয়েছিল। টেকনিক্যাল চ্যালেঞ্জে, হেজেলনটের পরিবর্তে কাজুবাদাম ব্যবহার করে তাদের দুই ঘন্টা সময় দেওয়া হয়েছিল একটি প্রতিদ্বন্দ্বী ছাড়া একজন ফিলিপিনোকে তৈরি করার জন্য। শোস্টপারের জন্য, তাদের একটি জেলি আর্ট কেক তৈরি করার জন্য সাড়ে চার ঘন্টা সময় ছিল, যা স্পঞ্জ, মুস এবং গানাচের ঐতিহ্যবাহী স্তরগুলির সাথে একটি কেকের অংশ হিসাবে স্বচ্ছ জেলাটিনে আবদ্ধ ব্যক্তিগতকৃত শিল্পের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। পর্ব 8: ফাইনাল ইন দ্য সিগনেচার চ্যালেঞ্জ, বেকারদের একটি প্যারিস-ব্রেস্ট তৈরি করার জন্য দুই ঘন্টা 15 মিনিট সময় দেওয়া হয়েছিল, তাদের পছন্দের মিষ্টি বা সুস্বাদু স্বাদ এবং ভর্তি সহ। টেকনিক্যাল চ্যালেঞ্জে, তাদের কাছে একটি ক্যাসাটা সিসিলিয়ানা তৈরি করার জন্য আড়াই ঘন্টা সময় ছিল, রিকোটা এবং চকোলেট চিপ ভর্তি একটি স্পঞ্জ কেক, ট্র্যাপিজয়েডাল পিস্তা মার্জিপান, রয়্যাল আইসিং দিয়ে সজ্জিত এবং ক্যান্ডিড ফল দিয়ে শীর্ষে ছিল। চূড়ান্ত শোস্টপারের জন্য, বেকারদের সাড়ে চার ঘন্টার মধ্যে কমপক্ষে তিনটি বেকের সমন্বয়ে একটি গার্ডেন পার্টির ডেজার্ট সেন্টারপিস তৈরি করতে হয়েছিল। তথ্যসূত্র 6 2022 কানাডিয়ান টেলিভিশন মরশুম