Ruth Huenemann
রুথ লোইস হুয়েনম্যান (5 ফেব্রুয়ারি, 1910-19 আগস্ট, 2005) একজন মার্কিন জনস্বাস্থ্য পুষ্টিবিদ ছিলেন। তিনি শৈশবের স্থূলতা অধ্যয়নের পথিকৃৎ ছিলেন। হিউনিম্যান ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়, বার্কলে-র একজন অধ্যাপক ছিলেন এবং তিনি স্কুল অফ পাবলিক হেলথের সামাজিক ও প্রশাসনিক স্বাস্থ্য বিজ্ঞান বিভাগের প্রধান ছিলেন। প্রাথমিক জীবন ও শিক্ষা হিউনিম্যান 1910 সালের 5ই ফেব্রুয়ারি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের আইওয়ার ওয়াকনে জন্মগ্রহণ করেন। তিনি উইসকনসিন এবং সাউথ ডাকোটা উভয় জায়গাতেই বেড়ে ওঠেন। একটি কৃষক পরিবারে জন্মগ্রহণকারী 14 সন্তানের মধ্যে তিনি ছিলেন দ্বিতীয়। তিনি এবং তাঁর ভাইবোনরা লম্বা এবং সরু ছিলেন। 1928 সালে তিনি উচ্চ বিদ্যালয়ে স্নাতক হন। মহামন্দার সময় তিনি একজন শিক্ষিকা হয়ে ওঠেন। তিনি উইসকনসিন বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়াশোনা করেন এবং 1938 সালে পুষ্টিতে স্নাতক ডিগ্রি অর্জন করেন। 1941 সালে তিনি শিকাগো বিশ্ববিদ্যালয় থেকে পুষ্টিতে স্নাতকোত্তর ডিগ্রি অর্জন করেন। তিনি টেনেসি বিশ্ববিদ্যালয়ে সহযোগী অধ্যাপক হিসাবে এক দশক ধরে শিক্ষকতা করেছিলেন। তিনি হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়ার জন্য বৃত্তি পেয়েছিলেন। 1954 সালে তিনি হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয় থেকে ডক্টরেট ডিগ্রি অর্জন করেন। 1953 সালে হুয়েনম্যানকে ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়, বার্কলে-র স্কুল অফ পাবলিক হেলথে নিয়োগ করা হয়। তিনি স্কুল অফ পাবলিক হেলথের সামাজিক ও প্রশাসনিক স্বাস্থ্য বিজ্ঞান বিভাগের প্রধান ছিলেন। তিনি পুষ্টি বিজ্ঞান বিভাগের প্রধান ছিলেন। তিনি ইউসি বার্কলেতে জনস্বাস্থ্য পুষ্টি কর্মসূচির প্রতিষ্ঠাতা ছিলেন। তিনি 1960-এর দশকে বার্কলে কিশোর-কিশোরীদের খাদ্যাভ্যাস এবং ব্যায়ামের অভ্যাস অধ্যয়নের মাধ্যমে শৈশবের স্থূলতা অধ্যয়নের পথপ্রদর্শক হয়ে ওঠেন। তার একটি গবেষণায়ঃ দ্য বার্কলে টিনএজ স্টাডি (1961-1965), তিনি স্থূলতার বিকাশ এবং কারণ নির্ধারণের প্রয়াসে বার্কলে ইউনিফাইড স্কুল জেলার 1000 জন শিক্ষার্থীকে অনুসরণ করেছিলেন। গবেষণায় দেখা গেছে যে, কিছু শিক্ষার্থী তাদের কৈশোরের প্রথম দিকেই মোটা ছিল। এরপর তিনি বার্কলে অনুদৈর্ঘ্য পুষ্টি অধ্যয়ন শুরু করেন যেখানে ছয় মাস থেকে ষোল বছর বয়সী শিশুদের নিয়ে গবেষণা করা হয়। এটি বৃদ্ধি এবং বিকাশের অধ্যয়ন যা স্থূলতা বোঝার বর্তমান প্রচেষ্টাকে সহায়তা করে। 1967 সালে তিনি "কিশোর-কিশোরীদের ক্যালোরি এবং পুষ্টি গ্রহণ" শীর্ষক একটি গবেষণাপত্র সহ-রচনা করেন। এটি ছিল "এ লংটিউডিনাল স্টাডি অফ গ্রস বডি কম্পোজিশন অ্যান্ড বডি কনফরমেশন অ্যান্ড দেয়ার অ্যাসোসিয়েশন উইথ ফুড অ্যান্ড অ্যাক্টিভিটি ইন এ টিন-এজ পপুলেশন" সিরিজের তৃতীয় প্রতিবেদন। 1969 থেকে 1973 সাল পর্যন্ত, তিনি এই গবেষণার নেতৃত্ব দিয়েছিলেন যা বার্কলে লংটিউডিনাল নিউট্রিশন স্টাডি হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছিল। গবেষণাটি ছয় মাস থেকে 16 বছর বয়সী শিশুদের উপর করা হয়েছিল। সেই সময়ে এত দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি গোষ্ঠী অধ্যয়ন করা অস্বাভাবিক ছিল। তিনি কিশোর-কিশোরীদের খাদ্যাভ্যাস, ক্রিয়াকলাপ এবং দেহের ধরণ শেখার জন্য অধ্যয়ন করেছিলেন। তিনি জানতে চেষ্টা করেছিলেন যে কোন বিস্তৃত কারণগুলি স্থূলতার বিকাশকে প্রভাবিত করতে পারে। তাঁর গবেষণাটি আর্থ-সামাজিক অবস্থা এবং স্থূলতার মধ্যে সংযোগ স্থাপনকারী প্রথমগুলির মধ্যে একটি ছিল। গবেষণায় জানা গেছে যে টেলিভিশন এবং অটোমোবাইলের কারণে কিশোর-কিশোরীরা কম ব্যায়াম করছে। গবেষণায় আরও দেখানো হয়েছে যে অতিরিক্ত ওজনের শিশুরা অগত্যা অতিরিক্ত ওজনের প্রাপ্তবয়স্ক হয়ে ওঠে নাঃ ক্রিয়াকলাপের মাত্রা ভবিষ্যতের ওজন সম্পর্কে অনেক বেশি পূর্বাভাস দেয়। নির্বাচিত কাজ রেফারেন্স 1910 জন্ম 2005 মৃত্যু ওয়াকন, আইওয়া ইউনিভার্সিটি অফ উইসকনসিন-ম্যাডিসন কলেজ অফ এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড লাইফ সায়েন্সেসের প্রাক্তন শিক্ষার্থী হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রাক্তন শিক্ষার্থী মার্কিন মহিলা পুষ্টিবিদ আমেরিকান পুষ্টিবিদ শিকাগো বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রাক্তন শিক্ষার্থী ইউসি বার্কলে স্কুল অফ পাবলিক হেলথ ফ্যাকাল্টি ইউনিভার্সিটি অফ টেনেসি অনুষদ মার্কিন স্বাস্থ্য ও সুস্থতা লেখক স্থূলতা গবেষকরা 20শ শতাব্দীর মার্কিন মহিলা বিজ্ঞানীরা আইওয়া থেকে বিজ্ঞানীরা মার্কিন চিকিৎসা গবেষকরা উইসকনসিন থেকে বিজ্ঞানীরা দক্ষিণ ডাকোটা থেকে বিজ্ঞানীরা