Amsterdamsche Stoom Suikerraffinaderij
আমস্টারডামশে স্টুম সুইকাররাফিনাদেরিজ (আমস্টারডাম স্টিম সুগার রিফাইনারি) একটি বড় ডাচ চিনি পরিশোধন সংস্থা ছিল। এটি আখ থেকে কাঁচা চিনি পরিশোধন করে সাদা চিনি উৎপাদন করত। কোম্পানিটি 1833 থেকে 1875 সাল পর্যন্ত বিদ্যমান ছিল এবং আমস্টারডামের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ শিল্প কোম্পানি ছিল। ঊনবিংশ শতাব্দীতে চিনি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পণ্য ছিল। এর চাষ ছিল আটলান্টিক দাস বাণিজ্যের মূল চালিকাশক্তি, যা প্রধানত ক্যারিবিয়ান এবং দক্ষিণ আমেরিকায় ক্রীতদাসদের বাগানগুলিতে পরিবহন করত। চিনির বাগানগুলি আখ চাষ করত এবং এটি আখ কলগুলিতে প্রক্রিয়াজাত করত যা কাঁচা চিনি উৎপাদন করত। কাঁচা চিনির মধ্যে তখনও তথাকথিত শোধনাগার প্রক্রিয়ায় নিষ্কাশিত অমেধ্য ছিল। আমস্টারডাম স্টিম সুগার রিফাইনারির পূর্বসূরীরা যখন প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, তখন নেদারল্যান্ডসের সুরিনামে একটি উপনিবেশ ছিল, তবে ডাচ ইস্ট ইন্ডিজে চিনি উৎপাদনও খুব গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠেছিল। আমস্টারডামের ঐতিহ্যবাহী চিনি শোধনাগারটি এমন একটি ভবন ছিল যা শহরের বাড়ির অত্যন্ত নিয়ন্ত্রিত আকার দ্বারা দৃঢ়ভাবে প্রভাবিত ছিল। এর মধ্যে অনেকগুলি পরিমাপ করা হয়েছে 9.5 বাই 47 মিটার। এই ধরনের জমিতে উৎপাদন প্রক্রিয়ার অংশগুলির মধ্যে একটি দক্ষ অনুপাত পেতে, আদর্শ শোধনাগারটি চারটি ফুটন্ত প্যান ব্যবহার করত এবং 4 বা 5 তলা ছিল। এই সীমিত প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা বছরে প্রায় 600 টন কাঁচা চিনির। একটি উদ্ভাবন যা এই ছোট শোধনাগারগুলিকে আরও দক্ষ করে তুলতে পারে তা হল টিউবগুলির ব্যবহার যা প্যানগুলি গরম করার জন্য বাষ্প পরিচালনা করে। এর অর্থ ছিল যে শুধুমাত্র একটি আগুন সমস্ত প্যানকে গরম করতে পারে এবং প্রক্রিয়াটির উপর অনেক বেশি নিয়ন্ত্রণ দেয়। এডওয়ার্ড চার্লস হাওয়ার্ডের ভ্যাকুয়াম প্যানের আবিষ্কার ঐতিহ্যবাহী চিনি শোধনাগার প্রক্রিয়াকে বদলে দিয়েছে। এর জন্য প্রচুর বিনিয়োগ এবং প্রচুর জায়গার প্রয়োজন ছিল যা ঐতিহ্যবাহী শোধনাগারগুলিতে ছিল না। এই এবং অন্যান্য উন্নয়নগুলি চিনি শোধনাগারগুলির জন্য এক ধরনের বিশেষ বিল্ডিংয়ের দিকে পরিচালিত করে। এটি একটি পরিষ্কার নদী বা বাষ্প পাম্প সহ একটি কূপের কাছে অবস্থিত হতে হবে। এটি প্রশস্ত এবং অগ্নি প্রতিরোধক হতে হবে এবং সংরক্ষণের জন্য পর্যাপ্ত জায়গা থাকতে হবে। সর্বোপরি, বিভিন্ন প্রক্রিয়ার সময় চিনির মদকে যতদূর সম্ভব মাধ্যাকর্ষণ দ্বারা নামতে দেওয়া এবং পাম্পিং এড়ানো প্রায় সম্পূর্ণ প্রয়োজনীয় ছিল। অতএব, শোধনাগারগুলি 7-8 তলা উঁচু ছিল। কাঁচা চিনি উপরে ঢোকানো হত এবং পরিশোধিত জিনিসটি নীচে ছেড়ে দেওয়া হত। এটি জাভা চিনি শোধনাগারের বাইরের অংশকে ব্যাখ্যা করে, যা আমস্টারডামশে স্টুম সুইকার্রাফিনাদেরিজ 1846-1847-এ নির্মিত হয়েছিল। পূর্ববর্তী কোম্পানি ফিরমা এম. উডিঙ্ক অ্যান্ড কো. বারেন্ড উডিঙ্ক (1710-1775) সম্ভবত এনশেড থেকে এসেছে। 1747 খ্রিষ্টাব্দের মধ্যে তিনি মিস্টার টেন ব্রুকের সাথে ব্যবসায়িক অংশীদারিত্বে ছিলেন এবং ওয়েস্ট ইন্ডিজের সাথে বাণিজ্য করছিলেন। বারেন্ডের স্থলাভিষিক্ত হন তাঁর পুত্র মার্টেন (1748-1808), যিনি 1774 সালে ল্যাম্বার্ডিনা কুয়েজকে এবং 1778 সালে কর্নেলিয়া মার্গারেথা লা গ্র্যান্ডকে বিয়ে করেন। মার্টেন টেন ব্রুকের সাথে একসাথে তার বাবার ব্যবসা চালিয়ে যান, যা 1785 সালের চুক্তিতে আরও নির্দিষ্ট করা হয়েছিল। মার্টিন উডিঙ্কের নাম বেশ কয়েকটি জাহাজের লেনদেন থেকে জানা যায়। টেন ব্রুকের সঙ্গে অংশীদারিত্ব 1797 সালের মধ্যে শেষ হয়ে যায় বলে মনে করা হয়। মার্টেন আমস্টারডামে বিশিষ্ট হয়ে ওঠেন। তিনি বাটাভিয়ান প্রজাতন্ত্রের (1795-1806) অধীনে শহরের প্রতিনিধি ছিলেন এবং 1804 সালে তিনি আলমোয়েজেনিয়ার্স অনাথ আশ্রমের সভাপতি ছিলেন। 1808 সালে যখন মার্টিন উডিঙ্ক নিঃসন্তান অবস্থায় মারা যান, তখন তাঁর ভাগ্নে জোয়ানেস কুয়েজ (1785-1870) তাঁর স্থলাভিষিক্ত হন। জোয়ানেস ছিলেন মার্টেনের শ্যালক বারেন্ড কুইজের পুত্র। অনুমান করা হয় যে জোয়ানেস ইতিমধ্যে প্রায় 1800 সালের মধ্যে শিপিং কোম্পানিতে কাজ করেছিলেন। 1808 সালের 1লা জানুয়ারি (ফর্মা) মার্টিন উডিঙ্ক অ্যান্ড কোম্পানি নামে একটি অংশীদারিত্ব গঠিত হয়। এর মধ্যে মার্টিন উডিঙ্ক, তার 23 বছর বয়সী ভাগ্নে জোয়ানেস কুয়েজ এবং মার্টেনের 47 বছর বয়সী হিসাবরক্ষক হেন্ড্রিক নিজহফ অন্তর্ভুক্ত ছিলেন। মার্টেনের কাছ থেকে ধার করা 80,000 গিল্ডার এবং জোয়ানেস কুয়েজ ও হেন্ড্রিক নিজহফ প্রত্যেকে 40,000 গিল্ডার নিয়ে আসেন। ধারণা করা হয় যে, কুইজ এবং নিজহফ নামটি ধরে রেখে অংশীদারিত্বের সম্পূর্ণ মালিকানা অর্জনের জন্য লাভটি ব্যবহার করেছিলেন। এম. উডিঙ্ক অ্যান্ড কোম্পানির কার্যকলাপের চিহ্ন পাওয়া যায় 1821 সালে, যখন ফ্রিগেট ভ্রেডেরিক বার্বিসে যাত্রা করেছিল এবং সম্ভাব্য যাত্রীরা নিজেদেরকে এম. উডিঙ্ক অ্যান্ড কোম্পানির কাছে সম্বোধন করতে পারত। 1828 এবং 1833 সালে তামার যুদ্ধজাহাজ মার্কো বোজারিস (1824) এবং জিমানশুপ (1826) ফার্ম দ্বারা পরিচালিত হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছিল। 1834 সালে ডি ওরাঞ্জবুমে নির্মিত অ্যাডমিরাল ডি রুইটার এই সংস্থার অন্তর্গত বলে উল্লেখ করা হয়েছিল। এম. উডিঙ্ক অ্যান্ড কোম্পানির কার্যক্রম শিপিংয়ের মধ্যে কঠোরভাবে সীমাবদ্ধ ছিল না। 1824 সালে এটি সুরিনামের একটি কফি বাগানের একটি ছোট অংশ বিক্রি করার প্রস্তাব দেয়। 1829 সালে এম. উডিঙ্ক অ্যান্ড কোম্পানি নেদারল্যান্ডস জি আসুরান্টি মাটসচাপ্পিজ প্রতিষ্ঠায় 2,000 গিল্ডারদের জন্য অংশগ্রহণ করে। 1834 সালের 1লা জানুয়ারি জোয়ানেস কুইজ নেদারল্যান্ডস ট্রেডিং সোসাইটির ব্যবস্থাপনা পরিচালক হন, যা একটি অত্যন্ত লাভজনক অবস্থান ছিল। বারেন্ড কুয়েজ জোয়ানসেজুন (1834-1855)-এর ব্যবসা বারেন্ড কুয়েজ শিপিং কোম্পানিতে যোগ দেন 1834 সালের 1লা জানুয়ারি বারেন্ড কুয়েজ জোয়ানসেজুন (1814-1855) এম. উডিঙ্ক অ্যান্ড কো-এর অংশীদার হন। এত অল্প বয়সে অংশীদার হওয়ার কারণ ছিল যে তার বাবা নেদারল্যান্ডস ট্রেডিং সোসাইটির পরিচালক হওয়ার পরে আর আনুষ্ঠানিকভাবে এই ধরনের ব্যবসায় জড়িত থাকতে পারেননি। উডিঙ্ক অ্যান্ড কোম্পানি এখন ব্যাপক সম্প্রসারণের পর্যায়ে প্রবেশ করেছে। এটি নেপচুনস, অ্যাডমিরাল জ্যান এভার্টসেন, ট্রাইটন, সারা আলিদা মারিয়া, ওয়াটারলু এবং ফিলিপস ভ্যান মার্নিক্স বড় জাহাজ নির্মাণের নির্দেশ দেয়। 1841 সালের মধ্যে, কুইজ। ডাচ ইস্ট ইন্ডিজের দিকে যাত্রা করা বৃহত্তম আমস্টারডাম শিপিং কোম্পানি ছিল এটি। 1839 খ্রিষ্টাব্দে হেন্ড্রিক নিজহফ মারা যান এবং 1840 খ্রিষ্টাব্দের 24শে ফেব্রুয়ারি তাঁর বিধবা স্ত্রী মারা যান। কিছু সময়ের পর, এম. উডিঙ্ক অ্যান্ড কোম্পানির অংশীদারিত্ব 1839 সালের 14ই মার্চ তারিখে ভেঙে দেওয়া হয়। বারেন্ড কুয়েজ জোয়ানেজুন এখন আনুষ্ঠানিকভাবে তার নিজের দ্বারা শিপিং কোম্পানি পরিচালনা করেছিলেন, তবে কোনও সন্দেহ নেই যে তখনও তার বাবা তাকে সহায়তা করেছিলেন। 1843 সালের 31শে ডিসেম্বর নেদারল্যান্ডস ট্রেডিং সোসাইটির সভাপতি এইচ. সি. ভ্যান ডার হাউভেন অবসর গ্রহণ করেন। তাঁর স্থলাভিষিক্ত হন এফ. ভ্যান ডার ওডারমিউলেন কারণ অন্যান্য পরিচালকদের প্রয়োজনীয় দক্ষতার অভাব ছিল বলে জানা যায়। জোয়ানেস কুইজের জন্য এটি অবশ্যই হতাশাজনক ছিল। তিনি তাঁর অন্যান্য কার্যকলাপের বিষয়ে ভ্যান ডার ওডারমিউলেনের সাথে দ্বন্দ্বে জড়িয়ে পড়েন এবং 1848 সালের 1লা জানুয়ারি তিনি এনএইচএম থেকে অবসর গ্রহণ করেন। মনে করা হয় যে জোয়ানেস কুইজ তখন আবার শিপিং এবং ট্রেডিং ব্যবসায় আরও কার্যকরভাবে জড়িত ছিলেন। তাঁর বাবার মতো বারেন্দ কুয়েজও বেশ কয়েকটি উদ্যোগে সক্রিয় ছিলেন। 1851 সালের সেপ্টেম্বরে তিনি আমস্টারডাম পৌরসভার সদস্য হন এবং কেইজারগ্রাক্ট 203-এর মর্যাদাপূর্ণ বাড়ি কেইজার অ্যাডলফে থাকতেন, যেখানে তিনি চিত্রকর্মের একটি বড় সংগ্রহ রেখেছিলেন। 1846 সালে বারেন্ড বীমা সংস্থা "ফিনিক্স" প্রতিষ্ঠায় অংশ নেন। 1855 সালে তাঁর মৃত্যুর সময়, শিপিং কোম্পানি পরিচালিত বা মালিকানাধীন 10টি জাহাজের সবকটিতেই বারেন্ডের যন্ত্রাংশ ছিল। বারেন্ড কুয়েজের চিনি শোধনাগার চিনি পরিশোধনে বারেন্ড কুয়েজের কার্যক্রমের সূচনা ততটা স্পষ্ট নয়। জানা যায় যে, তাঁর অন্তত তিনটি চিনি শোধনাগার ছিল। এর মধ্যে দুটি বাষ্প শক্তি ব্যবহার করার জন্য রূপান্তরিত হয়েছিল এবং 1856 সালে আমস্টারডামশে স্টুম সুইকার্রাফিনাদেরিজের অংশ হয়ে ওঠে। তুলনামূলকভাবে বড় চিনি শোধনাগার "এল 'ইউনিয়ন" ব্লুমগ্রাক্টের উত্তর দিকে 148 নম্বরে অবস্থিত ছিল। 1841 সালের এপ্রিল মাসে এটি নিলামে ওঠে। 1845 সালের এপ্রিল মাসে এই শোধনাগারের সরঞ্জাম বিক্রি করা হয়, সম্ভবত 1844 সালের ফেব্রুয়ারিতে কুয়েজ শুনেনবার্গ শোধনাগার অধিগ্রহণ করার কারণে। ব্লুমগ্রাক্ট 150-এর বাড়িটিও এই শোধনাগারের অংশ ছিল। 1849 সালের 21শে সেপ্টেম্বর ব্লুমগ্রাক্টের চিনি শোধনাগার "এল 'ইউনিয়ন"-এর একটি ভবন পুড়ে যায়। সেই সময় বি. কুয় জেজ এর মালিক ছিলেন। 1849 সালের নভেম্বরে একটি নিলামে পুড়ে যাওয়া শোধনাগারের বাড়ি এবং মাঠের প্রস্তাব দেওয়া হয়। এটি 1856 সালে পাবলিক কোম্পানি আমস্টারডামশে স্টুম সুইকার্রাফিনাদেরিজের অংশ হয়ে ওঠেনি। 1844 সালের 26শে ফেব্রুয়ারি বারেন্ড কুয়েজ চিনি শোধনাগার "স্কুনানবার্গ" অধিগ্রহণ করেন। এটি ব্লুমগ্রাক্টের দক্ষিণ দিকে (বর্তমানে) 57 নম্বরে অবস্থিত ছিল। ব্যারেন্ড 1844 সালের মার্চ মাসে সামগ্রীটি নিলামে তুলেছিলেন। এই নিলাম সম্ভবত এই চিনি শোধনাগারের সামগ্রিক আধুনিকীকরণের সাথে সম্পর্কিত ছিল। 1856 সালে এটি বাষ্প শক্তি ব্যবহার করে। চিনি শোধনাগার "ডি এন্ড্রাগ্ট" 1849 সালে বারেন্ড কুয়েজ দ্বারা অধিগ্রহণ করা হয়েছিল, যা সম্ভবত আরও বেশি দক্ষ শোধনাগার "জাভা" নির্মাণের পরে। এটি ইল্যান্ডস্ট্র্যাটের কাছে লিজনবান্সগ্রাচে অবস্থিত ছিল এবং সেই রাস্তায় একটি প্রস্থান ছিল। 1856 সালের মধ্যে, একটি নল এটিকে সেই রাস্তার অপর পাশের একটি বিল্ডিংয়ের সাথে সংযুক্ত করে। 1849 সালে যখন "ডি এন্ড্রাগ্ট" অধিগ্রহণ করা হয়, তখন এটি ইতিমধ্যেই বাষ্প শক্তি ব্যবহার করে। এটির সন্ধান পাওয়া যায় অন্তত 1841 সালের আগস্ট মাসে, যখন এটি নিলামে রাখা হয়েছিল। 1849 সালের জুলাই মাসে এন্ড্রাগ্টের সরঞ্জামগুলি নিলামে তোলা হয়। বাষ্প চিনি শোধনাগার জাভা নির্মিত হয় বাষ্প চিনি শোধনাগার জাভা একটি উদ্দেশ্য-নির্মিত শোধনাগার হওয়ার জন্য এবং আগের তুলনায় অনেক বড় আকারে পরিচালনার জন্য উল্লেখযোগ্য ছিল। 1846 এবং 1847 সালে বারেন্ড কুয়েজ আমস্টারডামের ওয়েস্টারডকের বিকার্সিল্যান্ডে শিপইয়ার্ড 'ডি ওরাঞ্জেবুম' এবং 'হেট আইল্যান্ড টারশেলিং' এবং শিপইয়ার্ড 'হেট ফোর্টুইন'-এর দুটি বাড়ি বা ভবন কিনেছিলেন। এরপর তিনি এই প্রাঙ্গনে বাষ্প চিনি শোধনাগার জাভা নির্মাণ করেন। বিকার্সিল্যান্ড ওয়েস্টারডকে অবস্থিত ছিল, একটি ভেজা ডক যা জাহাজগুলিকে ঘাটের খুব কাছাকাছি নোঙর করার অনুমতি দেয়। কার্যত, শোধনাগারটি একটি ঘাট পেয়েছিল যা জাহাজগুলিকে সরাসরি কারখানায় কাঁচা চিনির ব্যাগ নামানোর অনুমতি দেয়। আমস্টারডামের জন্য চিনি শোধনাগার "জাভা" একটি খুব বড় ভবন ছিল। এর পৃষ্ঠতল ছিল 1,400 বর্গ মিটার এবং 25 মিটার উঁচু দেয়াল ছিল। 1846 সালের 28শে মে নির্মাণের দরপত্র দেওয়া হয়। 160, 000 গিল্ডারের জন্য জে. গ্যালম্যান এবং জে. হেল্টকে অর্ডার দেওয়া হয়েছিল। 1847 সালের এপ্রিল মাসে 150 জন নির্মাণ শ্রমিক উদযাপন করেন যে ছাদটি বন্ধ ছিল। কুইজ পরে ভূখণ্ডের একটি নতুন 50 বছরের ইজারা পেয়েছিলেন, যা 1850 সালের 1 নভেম্বর থেকে শুরু হবে। কুয়েজ শিপিং কোম্পানির সমাপ্তি বারেন্ড কুয়েজের মৃত্যুর পর তার বাবা জোয়ানেস শিপিং ব্যবসা বন্ধ করে দিতে শুরু করেন। 1860 সালের মধ্যে দশটি জাহাজের মধ্যে মাত্র দুটি অবশিষ্ট ছিল। 1868 সালে শেষ জাহাজটি বিক্রি করা হয়। জোয়ানেস কুইজ 1870 সালে 85 বছর বয়সে মারা যান। আমস্টারডামশে স্টুম সুইকাররাফিনাদেরিজ (1855-1875) আমস্টারডামশে স্টুম সুইকাররাফিনাদেরিজ ফাউন্ডেশন 15 ডিসেম্বর 1855 সালে বারেন্ড কুইজ জেন 41 বছর বয়সে মারা যান, তাঁর বিধবা এস. এ. এম রেখে। 10 টি এখনও খুব ছোট বাচ্চাদের সাথে ভ্যান ডার মেউলেন। 1856 সালের 9ই এপ্রিল তাঁর চিনি শোধনাগার ব্যবসা চালিয়ে যাওয়ার জন্য একটি পাবলিক লিমিটেড কোম্পানি (ডাচ আইনে একটিঃ নামলোজ ভেনুটশ্যাপ) প্রতিষ্ঠিত হয়। শেয়ার মূলধন প্রতিটি 1,000 গিল্ডারের শেয়ারে 1,600,000 গিল্ডার হওয়ার কথা ছিল। বি. কুইজের বিধবা স্ত্রী সারা আলিদা মারিয়া ভ্যান ডার মেউলেন নিজের এবং তাদের নয়টি অপ্রাপ্তবয়স্ক সন্তানের জন্য 1,000 শেয়ার নিয়েছিলেন। জোয়ানেস কুইজ (বারেন্ডের বাবা) 170 নিয়েছিলেন; জে. এইচ-এর বিধবা স্ত্রী জোহানা ভ্যান মারউইক। ভ্যান ডার মেউলেন 100টি, জোয়ানেস কুয়েজ জুনিয়র, দড়ি প্রস্তুতকারক 100টি, পিটার কুয়েজ, বাষ্প 'কান্দিজ' প্রস্তুতকারক 100টি, আরও 130টি শেয়ার 9টি ছোট শেয়ারহোল্ডারদের মধ্যে ভাগ করা হয়। কুইজের বিধবা স্ত্রী তার শেয়ারের জন্য অর্থ প্রদান করেনঃ পৌরসভার ভিত্তিতে গ্রোট বিকারস্ট্র্যাটে 'জাভা' নামে বাষ্প চিনি শোধনাগার; ব্লুমগ্রাচেটে 'স্কোনেনবার্গ' নামে বাষ্প চিনি শোধনাগার; ব্লুমগ্রাচেটে 'বার্গেন', 'ড্রনথেইম' এবং 'ফিনমার্কেন' নামে তিনটি গুদাম; এবং অবশেষে লিজনবান্সগ্রাচেটে 'ডি এন্ড্রাগ্ট' নামে বাষ্প চিনি শোধনাগার এবং কাছাকাছি একটি সংযুক্ত ভবন। অন্যান্য সমস্ত শেয়ার নগদে পরিশোধ করা হয়েছিল। নতুন কোম্পানির ব্যবস্থাপনা পরিচালক ছিলেন চারজনঃ জোয়ানেস কুইজ জুনিয়র, পিটার কুইজ, হারমানাস ক্যারেল স্কল্টেন এবং আইজাক পিয়ের ভ্যান ডার টোল। তত্ত্বাবধায়ক বোর্ডটি জোয়ানড কুইজ, ডেভিড ভ্যান ডার ভ্লিয়েট এবং চার্লস আগস্ট ভ্যান হেমার্ট দ্বারা গঠিত হয়েছিল। পরিচালকদের কমপক্ষে 15টি শেয়ার এবং তত্ত্বাবধায়কদের কমপক্ষে 10টি শেয়ার রাখার বাধ্যবাধকতা ছিল। প্রতিটি শেয়ারহোল্ডার সর্বোচ্চ 6টি ভোটের জন্য বাধ্য ছিলেন, যার জন্য তাঁর 50টি শেয়ার থাকা প্রয়োজন ছিল। সংখ্যালঘু শেয়ারহোল্ডারদের স্বার্থ রক্ষার জন্য এটি একটি পদক্ষেপ ছিল। ব্যবসায় আমস্টারডামশে স্টুম সুইকাররাফিনাদেরিজের প্রথম পাঁচ বছর বেশ ভালো চলেছিল। 31শে মার্চ শেষ হওয়া প্রথম ব্যবসায়িক বছরে এটি 3 শতাংশ লভ্যাংশ প্রদান করে। 1859, 1860 এবং 1861 সালে কোম্পানিটি লভ্যাংশও প্রদান করে। 1861 এবং 1862 সালে ডাচ চিনি শোধনাগারগুলি সাধারণভাবে বেশ ব্যস্ত ছিল। 1861 সালে 114,982,232 কেজি এবং 1862 সালে 104,966,259 কেজি কাঁচা চিনি আমদানি করা হয়। কিন্তু 1861 সালের জুলাই মাসে দাম কমতে শুরু করে। আমস্টারডামশে স্টুম সুইকার্রাফিনাদেরিজ 1861 এবং 1862 সালে ব্লুমগ্রাক্টের "স্কুনানবার্গ" শোধনাগারটিকে নিষ্ক্রিয় রাখার মাধ্যমে প্রতিক্রিয়া জানিয়েছিল। সরকারী প্রকাশনাগুলি পরিশোধিত চিনির কম দামের কারণ হিসাবে বিদেশী এবং অন্যায্য বিদেশী প্রতিযোগিতার কথা উল্লেখ করেছে। প্রথম পাঁচ বছরের শেষে, 1862 সালে, আমস্টারডামে 20টি চিনি শোধনাগার ছিল। এর মধ্যে 11টিতে বাষ্প শক্তি ব্যবহার করা হয়। 1862 সালে 18 টি আমস্টারডাম শোধনাগারগুলি 76,033,090 কেজি কাঁচা চিনি প্রক্রিয়াজাত করে। বড় কোম্পানিগুলি ছিলঃ আমস্টারডামশে স্টুম সুইকাররাফিনাদেরিজ যা প্রায় 285 জনের সাথে 16,000,000 কেজি কাঁচা চিনি প্রক্রিয়াকরণ করত; নেদারল্যান্ডশে সুইকাররাফিনাদেরিজ, যা 340 জন কর্মচারীর সাথে 17,000,000 কেজি প্রক্রিয়াকরণ করত; উইজথফ এন জুন, যা 175 জন কর্মচারীর সাথে 16,000,000 কেজি প্রক্রিয়াকরণ করত; 230 জন শ্রমিকের সাথে বিউকার ও হালশফ; এবং স্প্যাকলার ও টেটেরোড। 1862 সালের মধ্যে, চিনির বিট থেকে কাঁচা চিনি তৈরি করা মুষ্টিমেয় চিনির কারখানাগুলির ভিত্তি প্রথম নজরে যা মনে হয়েছিল তার চেয়ে কম গুরুত্বপূর্ণ ছিল। 1858 সালে উত্তর ব্রাবান্টের জেভেনবারগেনে একটি চিনি কারখানা নির্মিত হয়েছিল, এতে প্রায় 280 জন লোক শিফটে নিযুক্ত হয়েছিল। 1861 সালে ডাব্বেলডামে 5টি বাষ্প ইঞ্জিন এবং 250 জন কর্মচারী সহ একটি বীট চিনির কারখানা কাজ শুরু করে। 1862 সালে 6টি বাষ্প ইঞ্জিন এবং 200 জন কর্মচারী সহ একটি কারখানা ওডেনবোশে কাজ শুরু করে। এছাড়াও 1862 সালে গ্রোনিঙ্গেনে 60 জন কর্মচারী নিয়ে একটি কারখানা কাজ শুরু করে। 1861-62-এ রিজসউইজকে আরও একটি চিনি কারখানা নির্মিত হয়েছিল। এই কারখানাগুলির কর্মী এবং যন্ত্রপাতির সংখ্যা থেকে বোঝা যায় যে তারা খুব গুরুত্বপূর্ণ প্রতিযোগী ছিল, কিন্তু তা নয়। এই প্রথম বছরগুলিতে, জেভেনবার্গেনের কারখানাটি প্রায় 6,00,000 কেজি চিনি উৎপাদন করেছিল। ডাব্বেলডাম, রিজসউইক এবং ওডেনবোশ-এ যাঁরা রয়েছেন, তাঁরা প্রত্যেকেই সেই পরিমাণের প্রায় অর্ধেক। 1863 এবং 1864 সালে চিনি শোধনাগারগুলির সাধারণ পরিস্থিতি আরও খারাপ হয়ে যায় কারণ কাঁচা চিনি এবং পরিশোধিত চিনির মধ্যে দামের পার্থক্য ক্রমশ কমতে থাকে। 1864 সালে আমস্টারডামের 12টি বাষ্পচালিত শোধনাগার 79,531,950 কেজি চিনি প্রক্রিয়াজাত করে। বাষ্প শক্তি ছাড়া 9টি আমস্টারডাম শোধনাগার শুধুমাত্র 1,353,359 কেজি প্রক্রিয়াজাত করে। এদিকে, বার্গেন অপ জুম এবং হাফওয়েগে নতুন চিনি কারখানা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, এগুলি ভাল কাজ করেছিল। ডেলফশেভেনে একটি নতুন বড় আকারের চিনি শোধনাগার প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। 1865 সালে সামগ্রিক পরিস্থিতির উন্নতি হয়। আমস্টারডামশে স্টুম সুইকাররাফিনাদেরিজ 13.5 লক্ষ কেজি চিনি প্রক্রিয়াজাত করে। 1867 সালে পরিস্থিতির আবার অবনতি ঘটে, কিন্তু আমস্টারডামশে স্টুম সুইকাররাফিনাদেরিজ 1 কোটি 40 লক্ষ কেজি চিনি প্রক্রিয়াজাত করে। 1868 সালে ডাচ পরিশোধিত চিনির রপ্তানি 78,407,000 কেজি থেকে 85,400,000 কেজি-তে বৃদ্ধি পায়। আমস্টারডামশে স্টুম সুইকাররাফিনাদেরিজ 17,000,000 কেজি প্রক্রিয়াকরণ করে এবং ভাল দাম পেয়ে লাভবান হয়েছিল। 1869 সালে ডাচ পরিশোধিত চিনির রপ্তানি আরও বেড়ে 92,962,500 কেজি হয়। 1870 সালে ফ্রাঙ্কো-প্রুশিয়ান যুদ্ধের কারণে বেশিরভাগ ফরাসি চিনি কারখানা বন্ধ হয়ে যায়। এর ফলে ডাচ শোধনাগারগুলি সাময়িকভাবে নতুন বাজারে কাজ করে এবং উচ্চ মুনাফা অর্জন করে। আমস্টারডামশে স্টুম সুইকাররাফিনাদেরিজ 1870 সালে 18,000,000 কেজি চিনি প্রক্রিয়াজাত করে। 1871 সালে ডাচ চিনি শিল্পের জন্য ভালো সময় অব্যাহত ছিল। যাইহোক, 1856 সাল থেকে ঘনত্ব প্রক্রিয়া অব্যাহত ছিল এবং 1872 সালের আগস্টের মধ্যে আমস্টারডামে মাত্র 9টি চিনি শোধনাগার অবশিষ্ট ছিল। 1872 সালের মার্চ মাসে কোম্পানিটি লভ্যাংশ প্রদান করে। 1872 সালের নভেম্বরে ডাচ সিনেট নেদারল্যান্ডস ছাড়া অন্যান্য দেশে চিনি রপ্তানির উপর ডাচ ইন্ডিজের কর বাতিল করতে সম্মত হয়। কেউ কেউ আশঙ্কা করেছিলেন যে এটি অন্যান্য দেশে জাভা চিনি রপ্তানির পুনর্নির্দেশের দিকে পরিচালিত করবে। 1873 সালে চিনির বাজার ডাচ শোধনাগারগুলির বিরুদ্ধে পরিণত হয়। 1872 সালে জাভাতে নেদারল্যান্ডস ট্রেডিং সোসাইটির কাছে জোরপূর্বক চিনি বিক্রি বাতিল করা হয়। 1874 সালের 1লা জানুয়ারি সংরক্ষণবাদী রপ্তানি শুল্ক বিলুপ্ত করা হয় এবং 1874 সালের 1লা এপ্রিল কাঁচা চিনির উপর ব্রিটিশ আমদানি কর বিলুপ্ত করা হয়। এই পদক্ষেপগুলির কারণে জাভা থেকে চিনি রপ্তানির পথ নাটকীয়ভাবে পরিবর্তন করা হয়েছিল। 1873 থেকে 1874 সালের তুলনায়, ডাচ ইস্ট ইন্ডিজ থেকে ডাচ চিনি আমদানি 946,958 পিকুল থেকে কমে 662,852 পিকুল হয়েছে। এদিকে, জাভা থেকে যুক্তরাজ্য এবং ইংলিশ চ্যানেলে রপ্তানি 290,071 থেকে বেড়ে 893,341 পিকুল হয়েছে। 1873 সালে জাভা থেকে মোট রপ্তানি ছিল 1,614,780 পিকুল এবং 1874 সালে 2,312,786 পিকুল। যদিও যুক্তরাজ্য ঐতিহ্যগতভাবে ডাচ পরিশোধিত চিনির রপ্তানি গন্তব্য ছিল, ব্রিটিশ শোধনাগারগুলি এখন নেদারল্যান্ডসে চিনি রপ্তানি শুরু করে। 1874 সালে এটি ছিল মাত্র 7,10,000 কেজি, কিন্তু 1875 সালে এটি দ্বিগুণ হয়ে যায়। ডাচ চিনি শোধনাগারগুলির জন্য, অনেক বেশি দক্ষ ব্রিটিশ শোধনাগারগুলির বিরুদ্ধে প্রতিযোগিতা করা ভাল দৃষ্টিভঙ্গি ছিল না। জাভা চিনি শোধনাগার পুড়ে যায় (1874) 1874 সালের 8 থেকে 9 সেপ্টেম্বর রাতে জাভা চিনি শোধনাগার পুড়ে যায়। রাত প্রায় 1টার দিকে উপরের তলায় আগুন লাগার পর তা থামানো যায়নি। দমকল বিভাগ অফিস ভবন এবং আশেপাশের অন্যান্য কাঠামোকে বাঁচানোর চেয়ে বেশি কিছু করতে পারেনি। ভবনগুলি 750,000 গিল্ডারদের জন্য, 6,00,000-এর জন্য স্টক এবং 70,000 গিল্ডারদের জন্য সংযুক্তিগুলির জন্য বীমা করা হয়েছিল। 320 জন কর্মী চাকরি হারিয়েছেন। সি. এফ-এর বইয়ের দোকান। স্টেমলার আগুনের কিছু ছবি প্রকাশ করেছেন। হঠাৎ করে কোনও আয় না হওয়া কর্মচারীদের সহায়তা করার জন্য এই বিক্রয় ছিল অনেক উদ্যোগের মধ্যে একটি। 1874 সালের ডিসেম্বরে, শেয়ারহোল্ডাররা জাভা চিনি শোধনাগার পুনর্নির্মাণ না করার সিদ্ধান্ত নেয়। এই সিদ্ধান্তের পিছনে দুটি সুস্পষ্ট কারণ ছিল। প্রথমত, বেশ কয়েকটি প্রবিধান বাজারের প্রতিকূল পরিস্থিতি তৈরি করেছিল এবং এই প্রবিধানগুলি ফিরিয়ে নেওয়া হবে বলে আশা করার কোনও কারণ ছিল না। উপরন্তু, ভূখণ্ডের ইজারা 1900 সালে শেষ হবে, যার অর্থ একটি নতুন শোধনাগারে বিনিয়োগ অনিরাপদ হবে। 1875 সালের 22শে মার্চ শেয়ারহোল্ডাররা আমস্টারডামশে স্টুম সুইকাররাফিনাদ্রিজ কোম্পানিকে বিলুপ্ত করার সিদ্ধান্ত নেন। 1875 সালের মে মাসে শেয়ারহোল্ডারদের প্রতিটি শেয়ারের জন্য 10 শতাংশ অর্থ প্রদান করা হয়। 1876 সালের 5ই ফেব্রুয়ারি কোম্পানির অ্যাকাউন্ট বন্ধ করতে এবং অবশিষ্ট অর্থ বিতরণের জন্য একটি চূড়ান্ত সভা অনুষ্ঠিত হয়। উদ্ধৃতি গ্রন্থপঞ্জি নেদারল্যান্ডসের চিনি শোধনাগারগুলিতে নেদারল্যান্ডস চিনি শিল্পের সংস্থাগুলি নিষ্ক্রিয় করেছে