World Spice Merchants
ওয়ার্ল্ড স্পাইস মার্চেন্টস হল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ওয়াশিংটন রাজ্যের সিয়াটলের পাইক প্লেস মার্কেটের কাছে অবস্থিত একটি দোকান। ওয়ার্ল্ড স্পাইস মার্চেন্টস (ডব্লিউ. এস. এম) সিয়াটলের সেন্ট্রাল ওয়াটারফ্রন্ট জেলার পাইক প্লেস মার্কেটের কাছে ওয়েস্টার্ন অ্যাভিনিউতে অবস্থিত একটি দোকান। দোকানে রান্নার বই, তরকারি, ভেষজ, লবণ, "বহিরাগত" মশলা, মশলা এবং রবসের পাশাপাশি সারা বিশ্ব থেকে চা মজুত থাকে। ডব্লিউএসএম আলেপ্পো মরিচ, দারুচিনি, মায়ান কোকো, সিয়াটল সালমন রাব, টেলিচেরি বেরি এবং ভ্যানিলা মটরশুটি বহন করেছে। কার্ল স্যামসনের ফ্রমার্স সিয়াটল 2011 বলে, "দোকানটিতে 50টি দেশের 100টি মশলা রয়েছে।" মশলা মজুত করার পাশাপাশি, ডাব্লু. এস. এম মূল মিশ্রণ তৈরি করে। ইতিহাসের প্রাক্তন মালিক টনি হিল দীর্ঘদিনের কর্মচারী আমান্ডা বেভিলের কাছে ব্যবসাটি বিক্রি করে দেন। 2008 সাল পর্যন্ত তিনি এর মালিক। বেভিল এবং শেফ জুলি ক্র্যামিস হার্ন 2014 সালে ওয়ার্ল্ড স্পাইস অ্যাট হোমঃ নিউ ফ্লেভার্স ফর 75 ফেভারিট ডিশ প্রকাশ করেন। উভয় লেখকই বইটির প্রকাশ উদযাপন উপলক্ষে দোকানের একটি খোলা বাড়িতে উপস্থিত ছিলেন। রিসেপশন ফোডর বলেছেন, "শহরের অনেক সেরা রাঁধুনি পাইক প্লেস মার্কেটের অধীনে এই সুগন্ধি দোকানে তাদের ভেষজ, মশলা এবং লবণ পান।" 2010 সালে, এপিকিউরিয়াসের রেজিনা শ্র্যামব্লিং দোকানটিকে "বিস্ময়কর" বলে বর্ণনা করেছিলেন। সূর্যাস্ত এই ব্যবসাকে "মশলার জন্য আমাদের পবিত্র খামির" বলে অভিহিত করেছে যা "ইস্তাম্বুলের মশলা বাজারের যোগ্য সুগন্ধি দিয়ে আমাদের মুগ্ধ করে"। জেস থমসন তাঁর 2012 সালের বই পাইক প্লেস মার্কেট রেসিপিজ-এ ডাব্লু. এস. এম-কে "প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি স্ক্র্যাচ-অ্যান্ড-স্নিফ এক্সট্রাভ্যাগ্যানজা, যেখানে আপনার যা প্রয়োজন তা অর্ডার করা" বলে অভিহিত করেছেন এবং রান্নার বইয়ের লাইব্রেরি ব্রাউজ করার পরামর্শ দিয়েছেন। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক সেন্ট্রাল ওয়াটারফ্রন্ট, সিয়াটল