BOSH! (book)
বোশ! : সহজ রেসিপি। অসাধারণ খাবার। সমস্ত উদ্ভিদ। এটি একই নামের ব্রিটিশ জুটির 2018 সালের একটি রান্নার বই, যা তাদের নিরামিষ রান্নার জন্য পরিচিত। পটভূমি হেনরি ফার্থ এবং ইয়ান থিয়াসবি ফেসবুক চ্যানেল "বোশ!" শুরু করেছিলেন। 2016 সালের জুন মাসে, যেখানে তারা নিরামিষ রান্নার ভিডিও প্রকাশ করে। দুজন শেফিল্ডের স্কুল বন্ধু ছিলেন; তারা 2010-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে নিরামিষভোজী হয়ে ওঠে। প্রতি সপ্তাহের দিনে সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে পোস্ট করা তাদের ভিডিওগুলি বইটি প্রকাশের সময় প্রতি মাসে ফেসবুকে 2 কোটি 50 লক্ষ বার দেখা হত। এই জুটি জেমি অলিভার দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল এবং তার অনেক রান্নার বইয়ের মালিক ছিল। ফার্থ এবং থিয়াসবি বলেছিলেন যে বইটি নিয়ে তাদের লক্ষ্য ছিল "আরও বেশি প্লেটে আরও গাছ লাগানো, তা সে সপ্তাহে একদিন হোক বা সপ্তাহে সাত দিন।" তারা চেয়েছিল রেসিপিগুলি "সহজ" এবং "ঝামেলা-মুক্ত" হোক। সারসংক্ষেপ বোশ! 140 টি নিরামিষ রেসিপি রয়েছে। খাবারের মধ্যে রয়েছে কার্বোনারা, মরিচ, মাশরুম পাই এবং মাছ ও চিপসের বিকল্প; এছাড়াও ব্রাউনি এবং চুরোসের মতো মিষ্টান্ন, পাশাপাশি ককটেলও রয়েছে। কয়েকটি থিম দ্বারা শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, যেমন "দ্য বিগ চাইনিজ টেকআউট", "স্প্যানিশ স্প্রেড" এবং "এ টেক্স-মেক্স স্টাইল ফিয়েস্টা"। বইটি সচিত্র এবং পুষ্টির তথ্য শেষে একটি বিভাগে দেওয়া হয়েছে। নির্দেশাবলী একটি পরিচলন চুলার উপর ভিত্তি করে। প্রকাশনা ও বিক্রয় এটি যুক্তরাজ্যে হার্পারকলিন্সের ছাপ সদর দফতর এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এর ছাপ উইলিয়াম মরো অ্যান্ড কোম্পানি দ্বারা প্রকাশিত হয়েছিল। দ্য বুকসেলার জানিয়েছে যে আটজন প্রকাশক বইয়ের অধিকারের জন্য একটি নিলামে অংশ নিয়েছিলেন এবং ফার্থ এবং থিয়াসবির সাথে করা চুক্তিটি 100,000 পাউন্ড থেকে 1 মিলিয়ন পাউন্ডের মধ্যে ছিল। চুক্তিটি ছিল দুটি বইয়ের জন্য, যার মধ্যে দ্বিতীয়টি ছিল-বিশ বাশ বোশ! : অসাধারণ স্বাদ। যে কোনও খাবার। সব গাছপালা। - 2019 সালের এপ্রিলে প্রকাশিত হয়েছিল। সদর দফতরের কর্মচারী জোয়ানা রোজ মন্তব্য করেছেন যে বিলবোর্ড এবং সোশ্যাল মিডিয়া ভিডিওর মতো ভিজ্যুয়াল মিডিয়া বেশিরভাগই বিকেল 3 টার মধ্যে নির্ধারিত ছিল। এবং সন্ধ্যা 6টা, যখন ভোক্তারা সবচেয়ে বেশি ক্ষুধার্ত থাকবে। 2018 সালে যুক্তরাজ্যে বিক্রি 3,50,000 কপিতে পৌঁছেছে। এটি নিলসেন বুকস্ক্যানে সর্বাধিক বিক্রিত নিরামিষ রান্নার বই ছিল এবং চার সপ্তাহ ধরে দ্য টাইমস বেস্টসেলারে এক নম্বরে ছিল। 2020 সালের মধ্যে, এটি যুক্তরাজ্যের 50টি সর্বাধিক বিক্রিত রান্নার বইয়ের মধ্যে একটি ছিল। ফার্থ এবং থিয়াসবি পরবর্তী বছরগুলিতে হাউ টু লিভ ভেগান বইটি সহ আরও বেশ কয়েকটি রান্নার বই প্রকাশ করে, যা 2022 সালের জানুয়ারির মধ্যে তাদের বইয়ের এক মিলিয়ন বিক্রিতে পৌঁছে যায়। এই বইটি "নন-ফিকশনঃ লাইফস্টাইল বুক অফ দ্য ইয়ার" বিভাগে 2019 সালের ব্রিটিশ বুক অ্যাওয়ার্ড জিতেছে। প্রকাশকদের সদর দপ্তর বছরের সেরা বিপণন কৌশল পুরস্কার জিতেছে। এটি 2018 সালে পেটা ভেগান ফুড অ্যাওয়ার্ডে সেরা ভেগান রান্নার বই পুরষ্কার পেয়েছিল। লাইব্রেরি জার্নালের জন্য, লিসা ক্যাম্পবেল বইটিকে "প্রতিষ্ঠিত এবং উচ্চাকাঙ্ক্ষী নিরামিষভোজীদের জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ হিসাবে সুপারিশ করেছিলেন যারা মাংসল স্বাদ এবং যথেষ্ট রেসিপি চায়"। তথ্যসূত্র ব্রিটিশ রান্নার বই ভেগান রান্নার বই