Spicy Fifty
একটি মশলাদার পঞ্চাশ হল একটি ককটেল যা ভ্যানিলা-স্বাদযুক্ত ভদকা সহ বড় ফুলের কর্ডিয়াল, চুনের রস, মধুর সিরাপ এবং লাল মরিচের মরিচ ধারণ করে। প্রস্তুত করার জন্য, উপাদানগুলি একটি ককটেল শেকারে যোগ করা হয় এবং বরফ দিয়ে নাড়ানো হয়। ঐচ্ছিকভাবে মরিচটি শেকারের গোড়ায় জটলা করা যেতে পারে। এটিকে আরও মশলাদার করতে আরও মরিচ যোগ করা যেতে পারে। পানীয়টি তারপর একটি শীতল ককটেল গ্লাসে ডাবল-স্ট্রেইন করা হয়। কাচের প্রান্তে সাজসজ্জা হিসাবে একটি পুরো মরিচ ব্যবহার করা হয়। পানকারীকে গোলমরিচ খাওয়ার বিরুদ্ধে সতর্ক করা উচিত। মশলাদার পঞ্চাশ ককটেলটি 2020 সালে নতুন যুগের পানীয় বিভাগে আইবিএ অফিসিয়াল ককটেলের তালিকায় যুক্ত করা হয়েছিল। এটি পানীয় বিশেষজ্ঞ সালভাতোর ক্যালাব্রেস দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল এবং লন্ডনের বার ফিফটির নামে নামকরণ করা হয়েছিল, যেখানে ক্যালাব্রেস বন্ধ হওয়ার আগে কাজ করত। এটি একটি মশলাদার সমাপ্তির সাথে মিষ্টি হিসাবে বর্ণনা করা হয় যা এশিয়ান ফিউশন রান্নার সাথে ভালভাবে যুক্ত হয়। সালভাতোর ক্যালাব্রেস 2005 সালের ফেব্রুয়ারিতে খোলা বার ফিফটির প্রথম মেনুর জন্য তাঁর স্বাক্ষর পানীয় হিসাবে 2004-2005-এ ককটেলটি তৈরি করেছিলেন। এটি তাঁর জন্মদিন উদযাপনের জন্য তৈরি করা হয়েছিল বলেও জানা যায়। ক্যালাব্রেস মিশেলিন-তারকাচিহ্নিত রাঁধুনি জিন-জর্জ ভঙ্গেরিচটেন দ্বারা প্রভাবিত ছিলেন, যিনি এমন খাবার তৈরি করতেন যেখানে মরিচ একটি বিশিষ্ট উপাদান ছিল। এটি এমন এক যুগে ছিল যখন ভ্যানিলা-স্বাদের ভদকা প্রচলিত ছিল। বৈচিত্র্যের মধ্যে রয়েছে মাইজো ককটেল (যা চুনের রসের পরিবর্তে লেবুর রস ব্যবহার করে এবং কোনও মধু সিরাপ ব্যবহার করে না) এবং ফুয়েগো মানজানা নং 2 (যা ভদকার পরিবর্তে টকিলা ব্যবহার করে এবং চুনের রসের পরিবর্তে আপেল স্ন্যাপস এবং আপেলের রস ব্যবহার করে)। আরও দেখুন ককটেল রেফারেন্সের তালিকা ভদকা সহ ককটেল