La Carta de Oaxaca
লা কার্টা দে ওয়াক্সাকা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ওয়াশিংটন রাজ্যের সিয়াটলের বালার্ড পাড়ায় অবস্থিত একটি মেক্সিকান রেস্তোরাঁ। লা কার্টা দে ওয়াক্সাকা একটি ল্যাটিনো-মালিকানাধীন মেক্সিকান রেস্তোরাঁ যা সিয়াটলের বালার্ড পাড়ায় ওয়াক্সাকান রন্ধনশৈলীতে বিশেষজ্ঞ। মেনুতে টাকোস আল পাস্টর, আনারস সহ সেভিচে, ল্যাম্ব বিরিয়া, শুয়োরের মাংসের পাঁজরের উপর তিল নিগ্রো এবং টপিং হিসাবে চোরিজো, কার্নে আসাদা, পনির এবং বাঁধাকপির সাথে তালুদাস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। রেস্তোরাঁটি ককটেলও পরিবেশন করে এবং এতে মেজকাল এবং টকিলার নির্বাচন রয়েছে। ইতিহাস রেস্তোরাঁটি 2003 সালে খোলা হয়। কুইন অ্যান পাড়ায় এল মেজকালিতো (পূর্বে মেজকালেরিয়া ওয়াক্সাকা) একটি ভাইবোনের রেস্তোরাঁ হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে। লা কার্টা ডি ওক্সাকা তার দশম বার্ষিকী উদযাপন করে এক সপ্তাহব্যাপী আনন্দের সময় প্রদান করে। অভ্যর্থনা জুলিয়ান পেরি ইটার সিয়াটলের 2013 সালের "দ্য এসেনশিয়াল 38 সিয়াটল রেস্তোরাঁ"-এর পর্যালোচনায় রেস্তোরাঁটি অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। ম্যাগি লেহমিক লা কার্টা ডি ওক্সাকাকে ওয়েবসাইটের 2020 সালের "সিয়াটলে 13 টি মজার ব্যাচেলোরেট পার্টি গন্তব্য" তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছেন, লিখেছেনঃ "প্রতিটি মেয়েদের ভ্রমণ মানে মানসম্পন্ন টাকোসের আহ্বান, যা আপনি বালার্ডের এই মেক্সিকান জয়েন্টে পাবেন। খাবারগুলি কেবল সন্তোষজনকই নয় (তিল সম্ভবত শহরের সেরা), তবে মানিব্যাগে খাবারগুলি সহজ। 2018 সালে, সিয়াটল ম্যাগাজিনের বার্ষিক পাঠকদের জরিপে রেস্তোরাঁটি সেরা মেক্সিকান রেস্তোরাঁ হিসাবে নির্বাচিত হয়েছিল। সিয়াটল মেট্রোপলিটন 2022 সালে "সিয়াটলের 100টি সেরা রেস্তোরাঁ" এবং "সিয়াটলের গ্রেট টাকোস এবং মেক্সিকান রেস্তোরাঁ"-এর তালিকায় এই ব্যবসাকে অন্তর্ভুক্ত করে। আরও দেখুন মেক্সিকান রেস্তোরাঁগুলির তালিকা রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক 2003 ওয়াশিংটন (রাজ্য) বালার্ড, সিয়াটলের মেক্সিকান রেস্তোরাঁগুলি 2003 সালে প্রতিষ্ঠিত ওক্সাকান রন্ধনপ্রণালী রেস্তোরাঁগুলি