Scapece alla vastese
স্কেপিস আলা ভ্যাস্টিজ হল আব্রুজোর একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার; এর প্রস্তুতিতে ম্যাকেরেল এবং তৈলাক্ত মাছ ব্যবহার করা হয়; তারপর, একবার ভাজা হয়ে গেলে, মাছটিকে ভিনেগার এবং জাফরানে ডুবিয়ে দেওয়া হয় যা এটিকে তীব্র হলুদ রঙ দেয় যা এটির বৈশিষ্ট্য দেয়। আরও দেখুন আবরুজোর রন্ধনপ্রণালী মাছের খাবারের তালিকা তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক মাছের চাটনি। অঞ্চল আবরুজো-ডিপার্টিমেন্টো টুরিস্মো, কালচুরা ই পেসাজিও ইতালীয় সামুদ্রিক খাবারের খাবার আবরুজোর রন্ধনপ্রণালী