Nacho Borracho
নাচো বোরাচো মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ওয়াশিংটন রাজ্যের সিয়াটলে অবস্থিত একটি বার এবং মেক্সিকান/টেক্স-মেক্স রেস্তোরাঁ। বার এবং মেক্সিকান রেস্তোরাঁ নাচো বোরাচো (ইংরেজিঃ "মাতাল নাচো") সিয়াটলের ক্যাপিটোল হিলের ব্রডওয়েতে অবস্থিত। দ্য ডেইলি মিল প্রতিষ্ঠানটিকে "গভীর রাতের টেক্স-মেক্স ডাইভ" হিসাবে বর্ণনা করেছে। পানীয় তালিকায় হিমায়িত ককটেল যেমন অ্যাভোকাডো মার্গারিটাস এবং গোলাপী পেয়ারা মস্কো খচ্চর অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। রেস্তোরাঁয় অন্যান্য ব্যবসা রয়েছে। 2019 সাল পর্যন্ত শেফ মনিকা ডিমাস দ্বারা পরিচালিত নিয়ন ট্যাকোকে নাচো বোরাচোর "আবাসিক ট্যাকো শপ" হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছিল। 2016 সালে, ইটার সিয়াটল বলেছিলঃ 2021 সালে, ওয়েবসাইটটি বলেছিল যে নাচো বোরাচোতে "নাক্ষত্রিক ট্যাকো উইন্ডো এল জোলো, পাশাপাশি বৃহস্পতিবার থেকে রবিবার পর্যন্ত প্রাতঃরাশ এবং ব্রাঞ্চের সময় লক্সস্মিথের ব্যাগেল ছিল"। ইটার সিয়াটলের গ্যাবে গুয়ারেন্টের মতে, এল সোলো "স্ক্র্যাচ থেকে নিক্সট্যামালাইজড টর্টিলাস এবং বাতাসযুক্ত হালকা কিউসো-শীর্ষ চিপসে ধীরে-ভাজা শুয়োরের মাংস" পরিবেশন করে। 2014 সালের ফেব্রুয়ারিতে রেস্তোরাঁটি খোলা হয়। 2015 সালে, ডিমাস নাচো বোরাচোর টেক-আউট উইন্ডো থেকে পরিচালিত একটি মেক্সিকান স্ট্রিট ফুড ধারণা খোলার পরিকল্পনা ঘোষণা করে। নিয়ন ট্যাকো 2019 সালের মার্চ মাসে বন্ধ হয়ে যায়। শেফ রিকার্ডো ভালদেস প্রায় সঙ্গে সঙ্গেই এল জোলোকে প্রতিস্থাপন হিসেবে চালু করেন। 2018 সালে, নিরাপত্তা বাহিনী পুলিশকে ডেকে রাজনৈতিক কর্মী জোয়ি গিবসনকে অপসারণের চেষ্টা করে, যিনি চলে যেতে অস্বীকার করেছিলেন। ইটার সিয়াটলের মেগান হিলের মতে, "প্যাট্রিয়ট প্রার্থনা সমর্থকরা তখন নিয়ন টাকোর ইয়েল্প পৃষ্ঠাকে নেতিবাচক পর্যালোচনায় প্লাবিত করেছিল", যার মধ্যে অনেকগুলি পরবর্তীকালে সরানো হয়েছিল। র্যাচেল মার্শাল 2023 সালে তাঁর মৃত্যুর আগে পর্যন্ত সহ-মালিক ছিলেন। সিয়াটল ম্যাগাজিনের 2014 সালের শহরের সেরা মেক্সিকান রেস্তোরাঁগুলির পর্যালোচনায় জুলিয়া ওয়েন নাচো বোরাচোকে অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। লেখকরা ইটার সিয়াটল 2016-এর রেস্তোরাঁর "সিয়াটলে আপনার টেক্স-মেক্স ফিক্স কোথায় পাবেন", 2019-এর 8টি "মার্জারিতাস পান করার জন্য সুপার কুল সিয়াটল স্পট"-এর তালিকা এবং 2021-এর "সিয়াটলে ভয়ঙ্কর মজাদার হিমায়িত পানীয় কোথায় পাবেন"-এর তালিকা অন্তর্ভুক্ত করেছেন। আরও দেখুন ডাইভ বারের তালিকা মেক্সিকান রেস্তোরাঁগুলির তালিকা টেক্স-মেক্স রেস্তোরাঁগুলির তালিকা বাহ্যিক লিঙ্ক নাচো বোরাচো জোমাটো 2014-এ ওয়াশিংটন (রাজ্য) ক্যাপিটোল হিল, সিয়াটল ডাইভ বার ওয়াশিংটন (রাজ্য) সিয়াটল রেস্তোরাঁগুলিতে মেক্সিকান রেস্তোরাঁগুলিতে 2014 টেক্স-মেক্স রেস্তোরাঁগুলিতে প্রতিষ্ঠিত