B&M Baked Beans factory
বি অ্যান্ড এম বেকড বিনস কারখানা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মেইন অঙ্গরাজ্যের পোর্টল্যান্ডে অবস্থিত একটি ঐতিহাসিক ক্যানারি ভবন। ভবনটি 1913 সালে ইস্ট ডিয়ারিং পাড়ায় বার্নহ্যাম অ্যান্ড মরিল কোম্পানি দ্বারা নির্মিত হয়েছিল। 2021 সাল পর্যন্ত ভবনে বেকড মটরশুটি উৎপাদন করা হত। ভবনটি আন্তঃরাজ্য 295 থেকে অত্যন্ত দৃশ্যমান একটি বিশিষ্ট ল্যান্ডমার্ক। এটি 1 বিনপট বৃত্তে অবস্থিত। বার্নহ্যাম অ্যান্ড মরিল কোম্পানি 1867 সালে পোর্টল্যান্ডের ফ্রাঙ্কলিন স্ট্রিটে শাকসবজি, মাংস এবং মাছের ক্যানিং কারখানা হিসাবে শুরু হয়েছিল। কোম্পানিটি 1913 সালে বি অ্যান্ড এম বেকড বিনস কারখানা নির্মাণ করে। কারখানাটি 1927 সালে প্রথম টিনজাত মটরশুটি উৎপাদন করে। এটি একটি ছাদ-মাউন্ট করা রেল ব্যবস্থার সাথে সংযুক্ত 200 পাউন্ড ওজনের লোহার কড়াই সহ একটি ঐতিহ্যবাহী খোলা-পাত্র বেকিং প্রক্রিয়া ব্যবহার করে। কড়াইগুলি কারখানার উপরের তলায় মটরশুটি, গুড় এবং অন্যান্য উপাদান দিয়ে ভরাট করা হত এবং ঘন্টার পর ঘন্টা সেদ্ধ করা হত। রান্না করা মটরশুটিগুলি একটি কুঁড়েঘরে ফেলে দেওয়া হয় এবং ক্যানিং লাইনে নামিয়ে দেওয়া হয়। 2021 সালে, মালিক বিঅ্যান্ডজি ফুডস ইনকর্পোরেটেড ঘোষণা করে যে বিঅ্যান্ডএম বেকড বিনস কারখানাটি বন্ধ হয়ে যাবে। সেই বছরের আগস্টে কোম্পানিটি কারখানার ইটের ধোঁয়ার স্তুপ সরিয়ে দেয়। 2023 সালে, নতুন মালিক রক্স ইনস্টিটিউট রক্স ইনস্টিটিউট ক্যাম্পাস নির্মাণের জন্য আনুষঙ্গিক কারখানা ভবনগুলি ধ্বংস করা শুরু করে। কারখানাটি বন্ধ হওয়ার ফলে বেকড মটরশুঁটির উৎপাদন মধ্য-পশ্চিমে স্থানান্তরিত হয়। কারখানায় উৎপাদিত বেকড মটরশুঁটি এবং অন্যান্য পণ্যের মধ্যে বেকড মটরশুঁটির একাধিক স্বাদ অন্তর্ভুক্ত ছিল। স্বাদগুলি ছিল মূল, নিরামিষ, ঘরোয়া শৈলী, দেশীয় শৈলী, বস্টন শৈলী, বেকন এবং পেঁয়াজ এবং ম্যাপেলের স্বাদ। কারখানাটি বি অ্যান্ড এম ব্রাউন রুটিও তৈরি করত, যা সাধারণ এবং কিশমিশ স্বাদে একটি ক্যানের মধ্যে আসে। বি অ্যান্ড এম বেকড মটরশুটি মটরশুটি দিয়ে তৈরি করা হয়। 2022 সালের শেষের দিকে, উৎপাদন মধ্য-পশ্চিমে চলে যাওয়ার পরে, বিঅ্যান্ডএম গ্রাহকরা জানিয়েছিলেন যে বেকড মটরশুটিগুলি কম রান্না করা, ক্রাঞ্চি এবং স্বাদ আলাদা ছিল। গ্রাহকরা অনুমান করেছিলেন যে মটরশুটিগুলি আর সেদ্ধ করা হচ্ছে না। কিছু গ্রাহক পোর্টল্যান্ড কারখানায় উৎপাদিত বি অ্যান্ড এম শিমের ক্যান মজুত করে রাখছিলেন। রুক্স ইনস্টিটিউট বন্ধ হওয়ার পর, এটি নর্থইস্টার্ন ইউনিভার্সিটির কাছে বিক্রি করা হয়, যা 13.5 একর জমিতে রুক্স ইনস্টিটিউট গড়ে তোলার পরিকল্পনা করে। 2022 সালে, এটি পোর্টল্যান্ড শহর দ্বারা একটি ল্যান্ডমার্ক হিসাবে মনোনীত হয়েছিল। 2023 সালে, পোর্টল্যান্ড সিটি কাউন্সিল সম্পত্তিটিকে শিল্প থেকে মিশ্র ব্যবহারে পুনর্বিন্যাস করার এবং একটি প্রাতিষ্ঠানিক আচ্ছাদন অঞ্চল তৈরি করার পক্ষে ভোট দেয়। তথ্যসূত্র 1913 সালে পোর্টল্যান্ডে শিল্প ভবন এবং কাঠামো সম্পন্ন, মেইন 1913 সালে মেইন ক্যানারিসের স্থাপনা