Tinaktak
টিনাকটক হল মারিয়ানাদের একটি চামোরু খাবার, যার মধ্যে শাকসব্জির সঙ্গে সূক্ষ্মভাবে কাটা মাংস এবং নারকেলের দুধে রান্না করা হয়। নামটি এসেছে চামোরু শব্দ তাকাক থেকে, যা মাংস কাটা/নরম করার শব্দ থেকে একটি ওনোম্যাটোপোইয়া। ঐতিহ্যগতভাবে, এটি কাটা মাংস থেকে হয়, তবে প্রায়শই গ্রাউন্ড মাংস ব্যবহার করা হয়। এটি প্রায়শই নারকেল দুধ, টমেটো, সবুজ মটরশুঁটির মধ্যে গরুর মাংসের সাথে রান্না করা হয় এবং ভাতের সাথে পরিবেশন করা হয়। যদিও স্থানীয় সবজি প্রায়শই ব্যবহার করা হয়, অন্যান্য সবজি প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। নিরামিষ খাবারটি তৈরি করতে মাংসবিহীন মাঠ ব্যবহার করা যেতে পারে। লেন্টের সময়, সামুদ্রিক খাবার প্রোটিন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। টিনাকটক প্রায়শই মারিয়ানা দ্বীপপুঞ্জের অনেক বাড়িতে রান্না করা হয় তবে পার্টি এবং রেস্তোরাঁগুলিতেও পরিবেশন করা হয়। আরও দেখুন মারিয়ানা দ্বীপপুঞ্জের রন্ধনপ্রণালী রেফারেন্স চামোরো রন্ধনপ্রণালী