ʔálʔal Café
'অল-অল' ক্যাফে হল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ওয়াশিংটন রাজ্যের সিয়াটলের পাইওনিয়ার স্কয়ারে অবস্থিত একটি রেস্তোরাঁ। এটি 2022 সালে খোলা হয়। বর্ণনাঃ লুশুটসিডের "বাড়ি", যা সিয়াটল শহরের কেন্দ্রস্থলে পাইওনিয়ার স্কয়ার পাড়ায় অবস্থিত একটি রেস্তোরাঁ। ক্যাফেটি স্থানীয় বংশোদ্ভূতদের জন্য চিফ সিয়াটল ক্লাব আবাসন কমপ্লেক্সের নিচতলায় পরিচালিত হয়। অভ্যন্তরভাগে স্থানীয় শিল্পকর্ম রয়েছে, যার মধ্যে একটি ম্যুরাল রয়েছে যা প্রাক-কলম্বিয়ান যুগ থেকে আধুনিক সমাজে রূপান্তরকে চিত্রিত করে। রেস্তোরাঁর উঁচু ছাদ এবং "দেহাতি" গাছ-ট্রাঙ্ক টেবিল রয়েছে। এটি ক্যাফের নামের সাথে স্ট্যাম্প করা গাঢ় নীল মগ ব্যবহার করে। কে. এস. টি. ডব্লিউ-এর অ্যান্থনি মনজনের মতে, এই ব্যবসার লক্ষ্য হল একটি আধুনিক ক্যাফে পরিবেশে "আমেরিকার দেশীয় রন্ধনপ্রণালীকে পুনরুদ্ধার করা এবং পুনরায় চালু করা"। মেনুতে রয়েছে ওয়াজেপের সঙ্গে ব্লু কর্ন মাশ, বেরি ভিনাইগ্রেটের সঙ্গে বন্য চালের বাটি, আচারযুক্ত পেঁয়াজের সঙ্গে ব্রেইজড বাইসন টাকো, নর্থওয়েস্ট স্যামন, কর্নব্রেড এবং কফি। অনেক উপাদান স্থানীয় উৎপাদকদের কাছ থেকে পাওয়া যায়। ইতিহাস 29শে নভেম্বর, 2022-এ খোলার নামালমাল ক্যাফে। এই ব্যবসাটি অলাভজনক সংস্থা চিফ সিয়াটল ক্লাবের মালিকানাধীন এবং পরিচালিত, যা শহরাঞ্চলে বসবাসকারী আদিবাসীদের জন্য পরিষেবা প্রদান করে। ক্যাফে থেকে লাভ সংস্থাটিকে সমর্থন করে। রিসেপশন ইটার সিয়াটলের 2023 সালের দূরবর্তী কাজের জন্য শহরের আদর্শ রেস্তোরাঁগুলির পর্যালোচনায়, হ্যারি চিডল নামালমালকে একটি "রত্ন" এবং একটি "সুন্দর" স্থান বলে অভিহিত করেছেন। আরও দেখুন প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিম উপকূলের আদিবাসী রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্কগুলি ওয়াশিংটনের চিফ সিয়াটল ক্লাব 2022-এ ক্যাফে (রাজ্য) কোস্ট সালিশ সংস্কৃতি আমেরিকার পাইওনিয়ার স্কয়ারের আদিবাসী রন্ধনপ্রণালী, সিয়াটল রেস্তোরাঁগুলি সিয়াটলের 2022 রেস্তোরাঁগুলিতে প্রতিষ্ঠিত