Nick & Nora (glass)
একটি নিক এবং নোরা গ্লাস একটি উল্টানো বাটি সহ একটি স্টেমড গ্লাস, যা মূলত স্ট্রেট-আপ ককটেল পরিবেশন করতে ব্যবহৃত হয়। গ্লাসটি ককটেল গ্লাস বা মার্টিনি গ্লাসের মতো। 1980-এর দশকের শেষের দিকে কাচের ব্যবহার ব্যাপকভাবে শুরু হয়, যখন বারটেন্ডার ডেল ডিগ্রফ নিউ ইয়র্ক সিটির রেইনবো রুম রেস্তোরাঁর জন্য বেশ কয়েকটি তৈরি করেছিলেন। নকশাটি 1930-এর দশকের একটি ক্যাটালগ-এ "লিটল মার্টিনি" নামে পাওয়া গিয়েছিল; ডিগ্রফ সেই সময়ে জনপ্রিয় বড় শঙ্কুযুক্ত মার্টিনি চশমার বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য একটি ছোট, সূক্ষ্ম কাচের সন্ধান করছিলেন। ডিগ্রফের অনুগামী অড্রে সন্ডার্স পরবর্তী বছরগুলিতে অন্যান্য বারে কাচের ব্যবহার ছড়িয়ে দেন। বর্তমানে, গ্লাসটি অসংখ্য প্রস্তুতকারকের ক্যাটালগ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা এবং যুক্তরাজ্য জুড়ে উচ্চমানের বারে পাওয়া যায়। নকশা কাচের একটি লম্বা কান্ড, একটি উচ্চ-পার্শ্বযুক্ত বাটি, একটি সংকীর্ণ মুখ এবং একটি মাঝারি ক্ষমতা (প্রায়) রয়েছে। এটি 1980-এর দশকে বারগুলিতে জনপ্রিয় বড় চওড়া মুখের মার্টিনি চশমার চেয়ে আরও মার্জিত বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়। কাচের শক্ত বাটি এবং সোজা দিকগুলি বৃহত্তর মার্টিনি চশমার চেয়ে সুগন্ধি ধরে রাখে, আরও ছড়িয়ে-ছিটিয়ে প্রতিরোধী এবং ককটেলকে আরও বেশি সময় ঠান্ডা রাখে। কাচটি একটি কুপের প্রতিনিধিত্ব করে, যদিও একটি ছোট ব্যাস এবং উচ্চতর দিক সহ। গ্লাসের নামকরণ করেছিলেন বারটেন্ডার ডেল ডিগ্রফ, কাল্পনিক গোয়েন্দা জুটি নিক এবং নোরা চার্লসের জন্য। 1987 সালে নিউ ইয়র্ক সিটির রেইনবো রুম রেস্তোরাঁয় বার প্রোগ্রামের নেতৃত্ব দেওয়ার জন্য ডিগ্রফকে নিয়োগ করা হয়েছিল। সেখানে তিনি ক্লাসিক এবং বিস্মৃত প্রাক-নিষেধাজ্ঞা ককটেলের একটি তালিকা তৈরি করেন। 1980-এর দশকে জনপ্রিয় বড় শঙ্কুযুক্ত চশমার বিপরীতে এগুলি ছোট, সূক্ষ্ম চশমার মধ্যে পরিবেশন করা হত। তিনি ম্যানহাটন-ভিত্তিক মিনার্স ডিজাইনসকে একটি ককটেল গ্লাসের জন্য জিজ্ঞাসা করেছিলেন, যা থিন ম্যান ছবিতে দেখা যায়, চশমা যেখানে নিক এবং নোরা চরিত্রগুলি মার্টিনিদের পরিবেশন করেছিল। সংস্থাটি তাদের 1930-এর দশকের ক্যাটালগ পাঠিয়েছিল, যেখানে ডিগ্রফ "লিটল মার্টিনি" নামে একটি গ্লাস খুঁজে পেয়েছিলেন এবং কাচের উৎপাদন পুনরায় চালু করার জন্য নতুন ছাঁচ তৈরি করেছিলেন। 1987 সালে রেইনবো রুমে প্রথম গ্লাসটি ব্যবহার করা হয়। ডিগ্রফ "নিক অ্যান্ড নোরা" নাম ব্যবহার করে নতুন চশমা অর্ডার করতেন, যদিও মিনার্স ডিজাইনস "লিটল মার্টিনি" নামটি রেখেছিল। বেশ কয়েক বছর পর, মিনার্স স্টিলাইট ইন্টারন্যাশনালের কাছে কাচ সহ তার অনেকগুলি ক্যাটালগ আইটেম বিক্রি করে। এই সংস্থাটি গ্লাসটির নাম পরিবর্তন করে আনুষ্ঠানিকভাবে "নিক ও নোরা" রাখে। ডিগ্রফের একজন অনুচর অড্রে স্যান্ডার্স গ্লাসটি অন্যান্য বারে ছড়িয়ে দেন এবং এটি নিউইয়র্ক সিটির পেগু ক্লাবে তাঁর নিজের বারে কাচের পাত্রের একটি মূল অংশ হয়ে ওঠে। সান্ডার্স কাচের মধ্যে ক্লাসিক মার্টিনি পরিবেশন করেছিলেন, বড় পানীয়গুলি আরও ভাল এই পূর্ব ধারণাটি ভাঙার চেষ্টা করেছিলেন। ম্যানহাটনের ইস্ট ভিলেজে প্লিজ ডোন্ট টেল এবং ডেথ অ্যান্ড কোং সহ অন্যান্য বারগুলি তার নেতৃত্ব অনুসরণ করেছিল। গ্লাসটি এখন অসংখ্য প্রস্তুতকারকের দ্বারা উত্পাদিত হয় এবং রিডেল এবং ক্রেট অ্যান্ড ব্যারেল সহ উল্লেখযোগ্য সংস্থাগুলি দ্বারা বিক্রি করা হয়। খোদাই, রূপালী বা সোনার রেখাযুক্ত রিম এবং কাচের এক্রাইলিক সংস্করণ সহ বৈচিত্র্য দেখা দিয়েছে। ওয়াইন উত্সাহী ব্যবহার করুন ওল্ড পাল এবং বিজু ককটেল পরিবেশন করার জন্য গ্লাসটি সুপারিশ করে। টেস্টিং টেবিল নির্দেশ করে যে গ্লাসটি বরফ ছাড়া পরিবেশন করা যে কোনও পানীয়ের জন্য আদর্শ এবং এটি অ্যাপিরিটিফ, লিকার, ভার্মাউথ, ওয়াইন এবং অন্যান্য পানীয়গুলির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। আরও দেখুন বার্টেন্ডিং পরিভাষা রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক 1987 সালে প্রবর্তিত পণ্য পানীয় চশমা ড্রিঙ্কওয়্যার নিক এবং নোরা চার্লস