Mellivory
মৌমাছি শব্দটি মধু খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। মধু একটি মিষ্টি এবং সান্দ্র পদার্থ যা কিছু সামাজিক পোকামাকড়, বিশেষত মৌমাছির দ্বারা তৈরি করা হয়, তাদের হাইভের সদস্যদের, বিশেষত তাদের বাচ্চাদের দ্বারা খাওয়ার জন্য। মধু মানুষ সহ অন্যান্য অনেক প্রাণীও খায়, যারা নির্ভরযোগ্য এবং প্রচুর পরিমাণে মধু সরবরাহ করার জন্য মৌমাছি পালন গড়ে তুলেছে। মধুর সীমিত অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও (এর ঘনীভূত শর্করার খুব উচ্চ আসমাটিক চাপের কারণে) এটি বিভিন্ন অণুজীবের জন্য একটি খাদ্য উৎস হিসাবে রয়ে গেছে। ব্যুৎপত্তি শব্দটি ল্যাটিন শব্দ "মধু" এবং-, "-খাওয়া" থেকে উদ্ভূত হয়েছে। পুষ্টি মধু হল একটি সিরাপ যা প্রাথমিকভাবে ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ সহ বেশ কয়েকটি সাধারণ শর্করার সমন্বয়ে গঠিত। বন্য মধুতে মৌমাছির লার্ভার চিহ্ন রয়েছে, যা চর্বি, প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ যোগ করে। অনেক পরিবেশে যে সমস্ত জীব এটি গ্রহণ করে তাদের জন্য মধু হল কার্বোহাইড্রেটের একমাত্র সমৃদ্ধ উৎস। এটি প্রস্তাব করা হয়েছে যে মধু দ্বারা প্রদত্ত ঘনীভূত শক্তিই আংশিকভাবে মানুষকে এত বড় মস্তিষ্কের বিকাশ ঘটাতে সাহায্য করেছে, কারণ বড় মস্তিষ্ক বিপাকীয়ভাবে ব্যয়বহুল। মধুর অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যও সীমিত। মানুষের খাদ্য ইতিহাস জুড়ে খাদ্য হিসাবে মধুর প্রধান ব্যবহার রান্না, বেকিং, মিষ্টান্ন, রুটির উপর স্প্রেড হিসাবে, চায়ের মতো বিভিন্ন পানীয়ের পাশাপাশি এবং কিছু বাণিজ্যিক পানীয়তে মিষ্টি হিসাবে রয়েছে। শক্তির ঘনত্বের কারণে, উষ্ণ জলবায়ুতে কার্যত সমস্ত শিকারী-সংগ্রাহক সংস্কৃতির জন্য মধু একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য, হাদজার লোকেরা মধুকে তাদের প্রিয় খাদ্য হিসাবে স্থান দেয়। আফ্রিকার মধু শিকারীদের নির্দিষ্ট প্রজাতির মৌমাছি পাখির সঙ্গে পারস্পরিক সম্পর্ক রয়েছে। গাঁজন সম্ভবত বিশ্বের প্রাচীনতম গাঁজানো পানীয়, যা 9,000 বছর আগের, মিড ("মধু ওয়াইন") হল অ্যালকোহলযুক্ত পণ্য যা মধু-জলে খামির যোগ করে এবং কয়েক সপ্তাহ বা মাস ধরে গাঁজন করে তৈরি করা হয়। ইস্ট স্যাকারোমাইসেস সেরেভিসিয়া সাধারণত আধুনিক মাংস উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়। মাংসের জাতগুলির মধ্যে রয়েছে মিথেগলিন (মশলা বা ভেষজ সহ), মেলোমেল (ফলের রস সহ, যেমন আঙ্গুর, বিশেষত পাইমেন্ট নামে পরিচিত), হিপোক্রা (দারুচিনি সহ) এবং বস্তা মাংস (মধুর উচ্চ ঘনত্ব সহ)। মধু মিড বিয়ার তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়, যাকে "ব্র্যাগট" বলা হয়। ঐতিহ্যবাহী ওষুধ মধু পোড়া এবং অন্যান্য ত্বকের আঘাতের জন্য একটি লোক চিকিৎসা। প্রাথমিক প্রমাণ থেকে জানা যায় যে এটি অন্যান্য পোশাকের তুলনায় 4-5 দিন দ্রুত আংশিক পুরুত্ব পোড়া নিরাময়ে সহায়তা করে এবং মাঝারি প্রমাণ থেকে জানা যায় যে মধু দিয়ে চিকিত্সা করা অস্ত্রোপচার-পরবর্তী সংক্রমণগুলি অ্যান্টিসেপটিক এবং গজ-এর তুলনায় দ্রুত এবং কম প্রতিকূল ঘটনা সহ নিরাময় করে। ঐতিহ্যবাহী এবং ভেষজ ওষুধের অনুশীলনকারীদের দ্বারা মধু দীর্ঘকাল ধরে একটি সাময়িক অ্যান্টিবায়োটিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। পৌরাণিক কাহিনী এবং লোকচিকিৎসায়, প্রাচীন গ্রীক ও মিশরীয়দের দ্বারা গ্যাস্ট্রিক ব্যাঘাত, আলসার, ত্বকের ক্ষত এবং ত্বকের পোড়া সহ বিভিন্ন রোগের চিকিৎসায় এবং আয়ুর্বেদ ও ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধে মধু মৌখিক ও সাময়িকভাবে ব্যবহার করা হত। মধু এপিথেরাপিতে বিকল্প ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ধর্মীয় ব্যবহার মানুষ কিছু ধর্মের অংশ হিসাবে মধু খায়। ইহুদিধর্মে রোশ হাশানাহের সময়, একটি মিষ্টি নববর্ষের জন্য শিমন (প্রতীক/শকুন) হিসাবে মধুতে আপেল ডুবিয়ে দেওয়া হয়। প্রথাটি তানচ বা তালমুদে উল্লেখ করা হয়নি; এর প্রাচীনতম উল্লেখগুলির মধ্যে একটি হল রাব্বি মোসেস ইসারলেস টু দ্য শুলচান আরুচ, যা তিনি একটি অ-সার্বজনীন প্রথা হিসাবে উল্লেখ করেছেন-বীট এবং লিকের মতো অন্যান্য রোশ হাসানা সিমানিমের মতো নয়। তা সত্ত্বেও, প্রথাটি প্রায় সর্বজনীন হয়ে উঠেছে। কেউ কেউ মনে করেন যে এই প্রথাটির উৎপত্তি ভিন্ন বা আরও প্রাচীন; ডাঃ জেফরি কোহেন মনে করিয়ে দেন যে এই প্রথাটি 40 বছর ধরে মরুভূমিতে ঘুরে বেড়ানোর সময় ইস্রায়েলীয়দের জীবিকা হিসাবে ঈশ্বরের দ্বারা প্রদত্ত মান্নার একটি অনুস্মারক। হিন্দুধর্মে, মধু (মধু) জীবনের পাঁচটি অমৃতের (পঞ্চামৃত) মধ্যে একটি। মন্দিরে, মধু অভিষেক নামে একটি অনুষ্ঠানে দেবতাদের উপর মধু ঢেলে দেওয়া হয়। বেদ এবং অন্যান্য প্রাচীন সাহিত্যে মধুর ব্যবহারকে একটি দুর্দান্ত ঔষধি এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে। বৌদ্ধধর্মে, মধু ভারত ও বাংলাদেশে উদযাপিত মধু পূর্ণিমার উৎসবে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই দিনটি বুদ্ধের মরুভূমিতে পশ্চাদপসরণ করে তাঁর শিষ্যদের মধ্যে শান্তি স্থাপনের স্মরণ করে। কিংবদন্তি অনুসারে, তিনি সেখানে থাকাকালীন একটি বানর তাঁর জন্য মধু নিয়ে এসেছিল। মধু পূর্ণিমার দিন বৌদ্ধরা সন্ন্যাসীদের মধু দিয়ে এই কাজটি স্মরণ করে। বৌদ্ধ শিল্পে প্রায়শই বানরের উপহার চিত্রিত হয়। ইসলামে, হাদীস অনুসারে, মুহম্মদ নিরাময়ের উদ্দেশ্যে মধুর সুপারিশ করেছিলেন। কোরান মধুকে একটি পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য হিসাবে প্রচার করে। অমেরুদণ্ডী প্রাণীদের দ্বারা অ-মানব প্রাণীদের দ্বারা প্রজনন মৌমাছি পালনের ক্ষেত্রে বেশ কয়েকটি প্রজাতির পোকামাকড়কে কীটপতঙ্গ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। উল্লেখযোগ্যভাবে, ছোট হাইভ বিটল, অপ্রচলিত নামযুক্ত মৌমাছি (একটি প্রজাতির মাছি), পিঁপড়ে, বাম্প এবং গ্যালেরিয়া মেলোনেলা এবং অ্যাক্রোইয়া গ্রিসেলার মতো মোমের মথ সরাসরি মধু খেয়ে ক্ষতি করে। অবশ্য, মৌমাছিরা নিজেরাই তাদের লার্ভা-কে মধু খাওয়ায়। পশ্চিমা মধু মৌমাছিরা অন্যান্য মধুচক্র থেকে মধু ছিনিয়ে নেবে, যেমন হলুদ জ্যাকেট বর্জ্য। নোমাদা বংশে, যা ক্লেপ্টোপারাসাইটের একটি প্রজাতি, মহিলা তার ডিম জমা করার জন্য একটি মৌমাছিতে প্রবেশ করে এবং পাতা ফেলে। বংশধররা মধুচক্রের সম্পদ খেয়ে ফেলবে এবং শেষ পর্যন্ত নিজেদের ছেড়ে চলে যাবে। মেরুদণ্ডী প্রাণীরা বিভিন্ন ধরনের স্তন্যপায়ী প্রাণী, বিশেষ করে স্কঙ্ক, র্যাকুন, ওপোসাম, ভাল্লুক এবং মধু ব্যাজার দ্বারা মধু খায়। বিশেষত ভাল্লুকগুলি সাধারণত আক্রমণকারী মৌমাছি হিসাবে স্টেরিওটাইপ করা হয়, যা প্রকৃতিতে ঘটে। ভাল্লুকরা কেবল মধুর জন্যই নয়, লার্ভা এবং অপরিণত মৌমাছির জন্যও মৌমাছির প্রতি আকৃষ্ট হয়, যা চর্বি এবং প্রোটিন সরবরাহ করে। ভাল্লুকের জন্য রাশিয়ান শব্দ, আক্ষরিক অর্থে "মধুভোজী", এটি প্রতিফলিত করে। মধু ব্যাজারগুলি মৌমাছির উপর আক্রমণ এবং মধু খাওয়ার জন্যও সুপরিচিত এবং তাদের খাদ্যের এই অংশের নামে নামকরণ করা হয়েছে। মধু এবং মৌমাছি কিছু পাখি দ্বারাও খাওয়া হয়, যার মধ্যে মধুভোজী এবং মৌমাছি রয়েছে, যার মধ্যে পরেরটি মানুষকে মৌমাছির উপনিবেশগুলিতে গাইড করার জন্য পরিচিত যাতে তারা পারস্পরিক চারণে অংশ নিতে পারে। মধু, সীমিত জীবাণুনাশক বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও, কিছু অণুজীব, বিশেষ করে খামির এবং বীজ-গঠনকারী ব্যাকটেরিয়া দ্বারা খাওয়া হয়। মধুতে পাওয়া উল্লেখযোগ্য ছত্রাকগুলি হল অল্টারনারিয়া অল্টারনেটা, অ্যাস্পারগিলাস নাইজার, অ্যাস্পারগিলাস প্রোলিফেরান্স, অ্যাস্পারগিলাস স্পেলুন্সিয়াস, চেটোমিয়াম গ্লোবোসাম, ক্ল্যাডোস্পোরিয়াম ক্ল্যাডোস্পোরিওইডস, ডাল্ডিনিয়া কনসেন্ট্রিকা, এমেরিকেলা ডিস্কোফোরা, এমেরিকেলা কিনকিক্সিয়ানি, পেনিসিলিয়াম কোরিলোফিলাম, পেনিসিলিয়াম ডেকামবেনস, পেনিসিলিয়াম পোলোনিকাম এবং পেনিসিলিয়াম ইচিনুলাটাম, যেখানে উল্লেখযোগ্য ব্যাকটেরিয়া প্রজাতিগুলি হল ডেবারিয়োমাইসেস হ্যানসেনি, জাইগোস্যাকারোমাইসেস রুক্সি, জাইগোস্যাকারোমাইসেস মেলিস, অর। খাবারের আচরণের মাধ্যমে মধু প্রাণী সম্পর্কিত তথ্যসূত্র