Beast and Cleaver
বিস্ট অ্যান্ড ক্লিভার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ওয়াশিংটন রাজ্যের সিয়াটলের বালার্ড পাড়ায় অবস্থিত একটি কসাইয়ের দোকান এবং রেস্তোরাঁ। ইতিহাস ইন্ডিগোগোর মাধ্যমে তহবিল সংগ্রহের পরে, মালিকরা 2019 সালে নববর্ষের প্রাক্কালে বিস্ট এবং ক্লিভার খোলেন। কেভিন স্মিথ একজন সহ-মালিক। 2020 সালের মার্চ মাসের গোড়ার দিকে, কোভিড-19 মহামারী শুরুর সময় ব্যবসাটি একটি উত্থান অনুভব করেছিল। বিস্ট অ্যান্ড ক্লিভার সপ্তাহান্তে 'পিজেন্ট' নামে ছোট ছোট নৈশভোজের আয়োজন করে। দ্য ইনফ্যাচুয়েশনের রিসেপশন আইমি রিজো লিখেছেন, "এখানে খাওয়া একটি ঘুমের জন্য একটি জাদুঘরে লুকিয়ে থাকার মতো মনে হয়, শুধুমাত্র এখানে ডিসপ্লে কেসগুলি জীবাশ্মযুক্ত টেরোডাক্টাইল ট্র্যাকের পরিবর্তে আপনার সম্ভাব্য ডিনার প্রদর্শন করে।" জেড ইয়ামাজাকি স্টুয়ার্ট ইটার সিয়াটল 2022-এর 18টি রেস্তোরাঁর তালিকা অন্তর্ভুক্ত করেছেন "যে রেস্তোরাঁগুলি বালার্ডকে সিয়াটলের সেরা খাবারের এলাকাগুলির মধ্যে একটি করে তোলে।" ওয়েবসাইটের গ্যাবে গুয়ারেন্টে এবং মেগান হিল "সিয়াটলে দুর্দান্ত স্টিক কোথায় পাওয়া যায়"-এর একটি 2022 সালের পর্যালোচনায় বিস্ট এবং ক্লিভারকে অন্তর্ভুক্ত করেছে। ব্যবসাটি ইটার সিয়াটল 2022-এর "সিয়াটলের 38টি প্রয়োজনীয় রেস্তোরাঁ"-এর তালিকায়ও অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। অ্যালেসিয়া ভার্মিলিয়ন সিয়াটল মেট্রোপলিটন 2022-এ বিস্ট এবং ক্লিভারকে "সিয়াটলের সেরা কসাইয়ের দোকান এবং মাংসের বাজারের গাইড" অন্তর্ভুক্ত করেছে। আরও দেখুন কসাই দোকানের তালিকা রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক 2019 ওয়াশিংটন (রাজ্য) বালার্ড, সিয়াটল কসাই দোকানগুলিতে 2019 সালে প্রতিষ্ঠিত সিয়াটল রেস্তোরাঁগুলিতে রেস্তোরাঁগুলি