Coregone di Campotosto
কোরগোন ডি ক্যাম্পোটোস্টো হল আব্রুজোর একটি ঐতিহ্যবাহী মাছের খাবার; ক্যাম্পোটোস্টো হ্রদের সাধারণ মাছ এই সাবালপাইন উৎসের মাছ যা এই হ্রদে একটি আদর্শ আবাসস্থল খুঁজে পেয়েছে। স্থানীয় প্রজাতির স্বীকৃতির জন্য মন্ত্রককে অনুরোধ করা হয়েছিল। খুব পরিষ্কার জল এবং নির্বাচিত পুষ্টির জন্যও ধন্যবাদ, সাদা মাছের মাংসের গুণমান দুর্দান্ত এবং প্রস্তুতির বিভিন্ন পদ্ধতিতে নিজেকে খুব ভালভাবে ধার দেয়। মাছটি গ্রিলে ভাজা করে রান্না করা হয় এবং তারপর ভিনেগারের প্রস্তুতিতে এবং তেল ও মরিচ মরিচ দিয়ে মেরিনেট করা হয়। আরও দেখুন আবরুজোর রন্ধনপ্রণালী মাছের খাবারের তালিকা তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক মাছের খাবার আবরুজোর রন্ধনপ্রণালী