Wickerhamomyces
উইকারহ্যামোমাইসেস হল স্যাকারোমাইসিটেল ক্রমের মধ্যে ছত্রাকের একটি প্রজাতি। এটি ফ্যাফোমাইসেটেসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। বিবরণ ছত্রাকের অযৌন প্রজনন রয়েছে এবং এটি একটি সংকীর্ণ ভিত্তিতে বহুপাক্ষিক। কোষগুলি গোলাকার, ডিম্বাকৃতি বা লম্বা আকারের হয়। সিউডোহাইফা এবং প্রকৃত হাইফা (একটি দীর্ঘ, শাখাযুক্ত, ফিলামেন্টাস কাঠামো) কিছু প্রজাতি দ্বারা উত্পাদিত হয়। যৌন প্রজননে দেখা যায় যে, এ. এস. সি. আই (বীজকণিকা বহনকারী কোষ) অসংলগ্ন হতে পারে বা একটি কোষ এবং তার কুঁড়ি বা স্বাধীন কোষের মধ্যে সংমিশ্রণ প্রদর্শন করতে পারে। কিছু প্রজাতি হেটেরোথ্যালিক (প্রজাতির লিঙ্গ রয়েছে যা বিভিন্ন ব্যক্তির মধ্যে বাস করে)। অ্যাস্কি স্থায়ী বা সূক্ষ্ম হতে পারে এবং এক থেকে চারটি অ্যাসকোস্পোর গঠন করতে পারে যা একটি নিরক্ষীয় প্রান্ত সহ টুপি-আকৃতির বা গোলাকার হতে পারে। শ্রেণীবিন্যাস উইকারহ্যামোমাইসেসের গণের নাম লিনফার্ড জে উইকারহ্যামের (1910-1990) সম্মানে রাখা হয়েছে, যিনি একজন আমেরিকান উদ্ভিদবিদ এবং শ্রেণীবিন্যাসবিদ ছিলেন, যিনি ন্যাশনাল সেন্টার ফর এগ্রিকালচারাল ইউটিলাইজেশন রিসার্চ-এ কাজ করেছিলেন। 1970 সালে উইকারহ্যাম 'জেনাস 14 "রচনা করেন। পাচিসোলেন বয়ডিন এবং অ্যাডজেট, পৃ। 448-454। জে. লোডার (সংস্করণ। ), দ্য ইয়েস্টস। একটি ট্যাক্সোনমিক স্টাডি, 2য় সংস্করণ। নর্থ-হল্যান্ড পাবলিশিং কোং, আমস্টারডাম। ' এই গণটি এফ. ই. এম. এস ইস্ট রেস-এ ক্লেটাস পি. কার্টজম্যান, ক্রিস্টি জে. রবনেট এবং এলেনোর বেসোয়ার-পাওয়ারস দ্বারা পরিবেষ্টিত ছিল। 2008 সালে 951 পৃষ্ঠায় vol.8 (সংখ্যা 6)। জিবিআইএফ দ্বারা গৃহীত প্রজাতি; কিছু গণ পিচিয়া পরিবার থেকে পুনরায় নিয়োগ করা হয়েছে; যেমন ডব্লিউ. কানাডেনসিস, ডব্লিউ. সিফেরি, ডব্লিউ. লিনফারডি, ডব্লিউ. সালভিকোলা এবং ডব্লিউ. সাবপেলিকুলোসা। উইকারহ্যামোমাইসেস খুব বৈচিত্র্যময়, এবং তিনটি বেসাল প্রজাতি; ডব্লিউ. হ্যাম্পশিরেন্সিস, ডব্লিউ. পিজপেরি এবং ডব্লিউ. স্ট্রাসবার্গেনসিস ভবিষ্যতের গবেষণায় একটি বোন বংশের সদস্য হতে পারে। ক্যান্ডিডা, পিচিয়া এবং উইকারহ্যামোমাইসেস গণের অন্তর্গত ইস্ট মশার এডিস এবং অ্যানোফিলিস গণের মধ্যে পাওয়া গেছে। উইকারহ্যামোমাইসেস অ্যানোমালাসকেও মশার গোনাড থেকে আলাদা করা হয়েছে। ম্যালেরিয়া মশায় প্লাজমোডিয়াম সংক্রমণের বিস্তার নিয়ন্ত্রণে এটি গ্লুকানেজ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। উইকারহ্যামোমাইসেস অ্যানোমালাস বাডবোডে (একটি ফিলিপাইন রাইস কেক, যা ভারতে মার্চা নামেও পরিচিত) পাওয়া গেছে এবং এশিয়ার অন্যান্য দেশেও পাওয়া গেছে। যেমন নেপাল এবং তিব্বত, যেখানে এই অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি (ছ্যাং নামে পরিচিত) মুরচা নামে একটি ঐতিহ্যবাহী স্টার্টার ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। খাদ্যশস্যের আটার মধ্যে খামির এবং বন্য ভেষজের ছাঁচ উদ্ভিদ ব্যবহার করে মুরচা প্রস্তুত করা হয়। শস্য এবং উৎপাদনের ছত্রাক দূষণ রোধ করতে এটি জৈব নিয়ন্ত্রণ এজেন্ট হিসাবেও ব্যবহৃত হয়েছে। উইকারহ্যামোমাইসেস অ্যানোমালাস ইস্ট অ্যালকোহলযুক্ত গাঁজনের প্রাথমিক পর্যায়েও ব্যবহার করা হয়, যা ওয়াইনের চরিত্র এবং গুণমানকে উল্লেখযোগ্যভাবে যুক্ত করে। এটি লিলি রাইস ওয়াইনের সংবেদনশীল সুগন্ধে সহায়তা করে। বন্য কালো চেরি গাছের (প্রুনাস সেরোটিনা) মাড়িতে উইকারহ্যামোমাইসেস সিলভিকোলা এবং শসার লবণাক্ত জলে ডব্লিউ. সাবপেলিকুলোসাস পাওয়া গেছে। ডগলাস ফার-এ স্লাইম ফ্লাক্স হিসাবে উইকারহ্যামোমাইসেস স্ট্রাসবুর্গেন্সিস পাওয়া যায়। ডব্লিউ. সিলভিয়া পরিযায়ী পাখিদের ভিতর থেকে বিচ্ছিন্ন খামিরের মধ্যে পাওয়া গেছে, যদিও এটি স্পষ্ট নয় যে পাখিটি (তখন) ছত্রাকযুক্ত কোনও পোকামাকড় খেয়েছিল কিনা। এই খামিরটি অশোকের পলিহার্বাল গঠন প্রস্তুত করার জন্য একটি উপযুক্ত পদ্ধতি বিকাশের জন্য সারাকা অ্যাসোকা ছালের কাচের গাঁজনে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি আয়ুর্বেদিক ভেষজ ওষুধ যা 'মহিলা ব্যাধি' বা মাসিক ব্যাধি এবং মহিলা হরমোনের ভারসাম্যহীনতার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক স্যাকারোমাইসিটস