Plazma (biscuit)
প্লাজমা (সার্বিয়ান সিরিলিকঃ πλαZMA) হল বাম্বি এ. ডি-এর মালিকানাধীন নরম বিস্কুটের একটি ব্র্যান্ড। এটি 1967 সালে সার্বিয়ায় প্লাজমনের সস্তা এবং আরও ব্যাপকভাবে উপলব্ধ বিকল্প হিসাবে বা ক্রাসের তৈরি পেটিট বেউরের সরাসরি প্রতিযোগী হিসাবে চালু করা হয়েছিল। 1990-এর দশক থেকে এটি পশ্চিম ইউরোপ এবং আমেরিকাতে লেন নামেও পরিচিত। ইতিহাস হাইঞ্জ কর্তৃক ইতালীয়-ভিত্তিক প্লাজমন সোসাইটির অধিগ্রহণের পরে, সেই সময়ে পরিচালিত কারখানাগুলিতে ব্যাপক ছাঁটাই ঘটেছিল, শ্রমিকদের মধ্যে একজন, পিটার টুটাভাক (1934-2022), তার নিজ শহর পোজারেভাকে ফিরে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন এবং সার্বিয়ান খাদ্য সংস্থা বাম্বি এডি-এর ভিত্তি স্থাপন করেছিলেন এবং 1967 এবং 1968 সালে যথাক্রমে তার জনপ্রিয় প্লাজমা বিস্কুট তৈরি করেছিলেন, যা হাইঞ্জের কাছ থেকে আরও মামলা এড়াতে প্রাক্তন যুগোস্লাভিয়ার বাইরে লেন বিস্কুট হিসাবে বিক্রি হয়েছিল। এই উৎসের গল্পটি অবশ্য বাম্বির প্রতিষ্ঠাতা মোমচিলো ফিলিপোভিচের দ্বারা বিতর্কিত হয়েছে, যিনি একটি সাক্ষাত্কারে ব্যাখ্যা করেছিলেন যে কীভাবে প্লাজমার সৃষ্টি লেস্কোভাকের গমের কলটিকে বিস্কুট উৎপাদনে প্রসারিত করার উচ্চাকাঙ্ক্ষা থেকে উদ্ভূত হয়েছিল, এমন একটি ধারণা যা শহরটি খুব বেশি উৎসাহের সাথে পূরণ করেনি, যা পরিবর্তে তার আরও ঐতিহ্যবাহী বস্ত্র শিল্পের বিকাশ করতে চেয়েছিল। দীর্ঘ আলোচনার পর ইতালীয় প্রযোজকদের কাছ থেকে অধিকার ও প্রযুক্তি অর্জনের পর, বাম্বি পোজারেভাকে প্রতিষ্ঠিত হয় এবং তুতোভাক, প্রকৃতপক্ষে ক্রোয়েশিয়ার একটি ছোট বিস্কুট কারখানা থেকে একজন মাস্টার-বেকারকে বোর্ডে আনা হয়, শুধুমাত্র প্রযুক্তিগত পরিচালক হওয়ার জন্য উঠে আসে। বিভিন্নতা প্লাজমার মোট 20টি প্রজাতি রয়েছে, যার মধ্যে 9টি বন্ধ করে দেওয়া হয়েছে। ব্যাখ্যামূলক নোট রেফারেন্স 1967 প্রবর্তন যুগোস্লাভিয়ায় উৎপাদিত বিস্কুট পণ্য