Maíz (restaurant)
মাইজ হল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ওয়াশিংটন রাজ্যের সিয়াটলের পাইক প্লেস মার্কেটের একটি মেক্সিকান রেস্তোরাঁ এবং নিক্সটামালেরিয়া। ভাইবোনদের রেস্তোরাঁ মাইজ মোলিনো 2022 সালে ডেনি ট্রায়াঙ্গেলে খোলা হয়। মাইজ হল পাইক প্লেস মার্কেটের একটি রেস্তোরাঁ যেখানে নিক্সটামাল টর্টিলা এবং অ্যান্টোজিটোস (মেক্সিকান রাস্তার খাবার) পরিবেশন করা হয় যার মধ্যে রয়েছে চালুপা, গর্ডিটাস, হুয়ারাচেস, ক্যুসেডিলা, সোপস, গুইসাডো-স্টাইলের টাকোস, তামালেস, ট্লাকোয়োস এবং তোস্তাদাস। মেনুতে চিলাকিলস, প্যান ডুলস, চম্পুরাডো, হোরচাটা ল্যাটস এবং অন্যান্য মেক্সিকান ধাঁচের কফি পানীয়ও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। চিলাকিলস ছাড়াও, রেস্তোরাঁর প্রাতঃরাশের মেনু 2022 সালের আগস্টে ডিমের টাকো এবং চাময় এবং তাজিনের সাথে ফল অন্তর্ভুক্ত করার জন্য প্রসারিত করা হয়েছিল। অভ্যন্তরভাগে সাদা টাইলের দেয়াল, ভুট্টার মোজাইক এবং রেস্তোরাঁর নাম এবং কঙ্কালের স্নান, মোটরসাইকেল চালানো, টেক্সটিং এবং যোগব্যায়াম করার চিত্রিত তালাভেরা টাইলস রয়েছে। সিয়াটল পোস্ট-ইন্টেলিজেন্সারের নাওমি টমকি বলেন, দোকানটি "একটি আধুনিক অনুভূতি স্থান যা একটি প্রাচীন ঐতিহ্য উদযাপন করে।" অভ্যন্তরীণ খাবারের জন্য অভ্যন্তরে চারটি স্টুলও রয়েছে। ইতিহাস অ্যালডো গঙ্গোড়া, তার স্ত্রী অ্যাঞ্জেলিকা মার্টিন এবং তার বোন রোক্সানা মার্টিন 2 নভেম্বর, 2021-এ একটি প্রাক্তন মেক্সিকান মুদি দোকানে একটি রিবন কাটার অনুষ্ঠান এবং একটি লাইভ মারিয়াচি ব্যান্ড সমন্বিত ডে অফ দ্য ডেড উদযাপনের সাথে ইট এবং মর্টার রেস্তোরাঁটি খোলেন। টর্টিলা দোকানটি মিলপা মাসার পরে সিয়াটলের দ্বিতীয় নিজস্ব ভুট্টাকে নিষ্ক্রিয় করে। মাইজ মোলিনো "সিবলিং" রেস্তোরাঁ মাইজ মোলিনো 2022 সালে ডেনি ট্রায়াঙ্গেলে খোলা হয়। অভ্যন্তরে লেখা সহ একটি চিহ্ন রয়েছে যার অনুবাদ হল "ভুট্টা ছাড়া কোনও দেশ নেই"। মেনুতে তিলের মধ্যে শুয়োরের মাংসের গাল, মাশা গ্রিট সহ ছোট পাঁজর এবং সাপের বিষ-মিশ্রিত সোটল অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। 2022 সালে অভ্যর্থনা, অ্যালেসিয়া ভার্মিলিয়ন সিয়াটল মেট্রোপলিটানদের সেরা নতুন রেস্তোরাঁগুলির তালিকায় মাইজকে অন্তর্ভুক্ত করেছিল। তিনি "সিয়াটলের দুর্দান্ত টাকো এবং মেক্সিকান রেস্তোরাঁগুলির" 2022 সালের একটি পর্যালোচনায় ব্যবসাটি অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। মেগান হিল, জেড ইয়ামাজাকি স্টুয়ার্ট এবং হ্যারি চিডল ইটার সিয়াটলের 2023 সালের সিয়াটল মেট্রোপলিটন এলাকার 16টি "বিস্ময়কর" মেক্সিকান রেস্তোরাঁর তালিকায় মাইজ মোলিনোকে অন্তর্ভুক্ত করেছেন। আরও দেখুন মেক্সিকান রেস্তোরাঁগুলির তালিকা রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক মাইজ অ্যাট পাইক প্লেস মার্কেট 2021 ওয়াশিংটন (রাজ্য) সেন্ট্রাল ওয়াটারফ্রন্ট, সিয়াটল ডেনি ট্রায়াঙ্গেল, সিয়াটলের সিয়াটল মেক্সিকান রেস্তোরাঁগুলি 2021 সালে প্রতিষ্ঠিত পাইক প্লেস মার্কেট রেস্তোরাঁগুলি