Sylvia Wu
সিলভিয়া উ (জন্মনাম চেং; 24শে অক্টোবর, 1915-29শে সেপ্টেম্বর, 2022) একজন চীনা-আমেরিকান রেস্তোরাঁ ব্যবসায়ী, জনহিতৈষী এবং রান্নার বইয়ের লেখিকা ছিলেন। তিনি 1959 থেকে 1998 সাল পর্যন্ত লস অ্যাঞ্জেলেসের উইলশায়ার বুলেভার্ডে ম্যাডাম উ 'স গার্ডেন পরিচালনা করেছিলেন। পরে তিনি ম্যাডাম উ-এর এশিয়ান বিস্ট্রো অ্যান্ড সুশি সংক্ষিপ্তভাবে খোলেন। তিনি 1973 সালে ম্যাডাম উ-এর আর্ট অফ চাইনিজ কুকিং লিখেছিলেন। উ 1915 সালের 24শে অক্টোবর চীনের কিয়াংসি (বর্তমানে জিয়াংসি)-এর কিউকিয়াং (বর্তমানে জিউজিয়াং)-এ জন্মগ্রহণ করেন। তিনি যখন ছোট ছিলেন তখন তাঁর বাবা-মা মারা যান এবং তিনি তাঁর পিতামহ, একজন ধনী ব্যক্তি, যিনি একটি ডিপার্টমেন্টাল স্টোর এবং একটি ব্যাঙ্কের মালিক ছিলেন, তাঁর কাছে বেড়ে ওঠেন। পরে তাঁরা সাংহাই এবং তারপর হংকংয়ে চলে যান। হংকংয়ে তিনি জাপান-অধিকৃত চীনে চীনা জনগণের ত্রাণের জন্য তহবিল সংগ্রহ করতে সহায়তা করেছিলেন। এই প্রক্রিয়ায় তিনি রাজা ইয়ান উ (উ জিনগ্রেন)-এর সাথে দেখা করেন, যার দাদা এবং বাবা চীন প্রজাতন্ত্রের উচ্চপদস্থ কর্মকর্তা ছিলেন। 1944 সালে তিনি একাই নিউ ইয়র্ক সিটিতে চলে আসেন, যদিও সেখানে তাঁর কোনও বন্ধু বা পরিবার ছিল না। তিনি কলম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের টিচার্স কলেজে ভর্তি হন। কলম্বিয়ায়, তিনি আবার রাজা ইয়ান উ-এর মুখোমুখি হন, যিনি ততদিনে ম্যাসাচুসেটস ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজিতে স্নাতক ইঞ্জিনিয়ারিং ডিগ্রি অর্জন করেছিলেন। তারা বিয়ে করেন এবং আইনজীবী প্যাট্রিক উ এবং বিচারক জর্জ এইচ উ সহ তিন সন্তানের জন্ম দেন। তাঁদের মেয়ে লরেট্টা উ 1979 সালে ক্যান্সারে আক্রান্ত হয়ে মারা যান। বিয়ের 67 বছর পর 2011 সালে তাঁর স্বামী মারা যান। তিনি 29শে সেপ্টেম্বর, 2022-এ 106 বছর বয়সে মারা যান। রেস্তোরাঁ কর্মজীবন উ 1959 সালে ম্যাডাম উ 'স গার্ডেন খোলেন, যখন তিনি 44 বছর বয়সে তার সন্তানদের নিয়ে বোর্ডিং স্কুলে গিয়েছিলেন। রেস্তোরাঁটি ক্যালিফোর্নিয়ার সান্তা মনিকার উইলশায়ার বুলেভার্ডে ছিল। তার লক্ষ্য ছিল বেশিরভাগ চীনা রেস্তোরাঁয় পরিবেশন করা আমেরিকানাইজড, চপ সুই-স্টাইলের খাবারের পরিবর্তে খাঁটি চীনা খাবার পরিবেশন করা। রেস্তোরাঁটি ছোট ছিল, যেখানে মাত্র 50 জনের বসার ব্যবস্থা ছিল। তবে এটি তাত্ক্ষণিকভাবে হিট হয়েছিল এবং হলিউডের অনেক সেলিব্রিটির কাছে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। ঘন ঘন অতিথিদের মধ্যে ছিলেন মে ওয়েস্ট, গ্রেগরি পেক, পল নিউম্যান, ফ্রাঙ্ক সিনাত্রা, জেন ফন্ডা এবং মোনাকোর রাজকুমারী গ্রেস, যার প্রিয় ছিল পিকিং হাঁস। ক্যারি গ্রান্ট উ-কে শিখিয়েছিলেন কিভাবে কাটা মুরগির সালাদ তৈরি করতে হয়, এবং তিনি এটি মেনুতে যোগ করেন। তিনি বলেছিলেন যে সালাদটি গ্রান্টের দ্বারা প্রস্তাবিত হয়েছিল তবে চূড়ান্ত রেসিপিটি একটি খাবারের উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়েছিল যা তার সাংহাইতে খাওয়ার কথা মনে আছে। 1968 সালে, তিনি একটি বৃহত্তর জায়গায় চলে যান যেখানে 300 জন অতিথি বসতে পারে। এটিতে একটি কোই পুকুর এবং একটি জলপ্রপাত ছিল। প্যাগোডা-শৈলীর বিল্ডিংয়ে চারটি ডাইনিং রুম, একটি ভিআইপি রুম এবং একটি বাগান সহ একটি লাল রঙের রোটুন্ডা ছিল, যার মধ্যে ছাদ দিয়ে একটি লম্বা পাইন গাছ ছিল। তিনি প্রবেশদ্বারে অতিথিদের স্বাগত জানান, সুন্দরভাবে মেঝে-দৈর্ঘ্যের সিল্কের পোশাক পরেছিলেন। উ 1973 সালে ম্যাডাম উ 'স আর্ট অফ চাইনিজ কুকিং নামে একটি রান্নার বই লিখেছিলেন। 1985 সালে, তিনি লস অ্যাঞ্জেলেস রেস্তোরাঁ অফ দ্য ইয়ার মনোনীত হন-70 বছরের মধ্যে প্রথম মহিলা যিনি এই সম্মান পান-এবং 1990 সালে তাঁর জনহিতকর কাজের সম্মানে সিটি অফ হোপ ক্যান্সার হাসপাতাল তাঁকে ওম্যান অফ দ্য ইয়ার মনোনীত করে। 1998 সালে ম্যাডাম উ 'স গার্ডেন বন্ধ করার পর, তিনি স্বল্পস্থায়ী ম্যাডাম উ' স এশিয়ান বিস্ট্রো অ্যান্ড সুশি খোলেন। 2001 সালে তিনি ম্যাডাম উ 'স গার্ডেনঃ এ পিক্টোরিয়াল হিস্ট্রি অফ এ সেলিব্রেটেড ল্যান্ডমার্ক প্রকাশ করেন। তথ্যসূত্র 1915 সালের জন্ম 2022 সালের মৃত্যু 20 শতকের মার্কিন ব্যবসায়ী মহিলা 20 শতকের মার্কিন ব্যবসায়ী 20 শতকের মার্কিন জনহিতৈষী 20 শতকের মার্কিন নারী লেখক 21 শতকের মার্কিন নারী ব্যবসায়ী 21 শতকের মার্কিন নারী ব্যবসায়ী 21 শতকের মার্কিন জনহিতৈষী 21 শতকের মার্কিন নারী লেখক 21 শতকের মহিলা জনহিতৈষী 21 শতকের মার্কিন নারী লেখক 21 শতকের মহিলা জনহিতৈষী 21 শতকের মার্কিন শতবর্ষী আমেরিকান রান্নার বই লেখক আমেরিকান মহিলা রেস্তোরাঁ চীনা শতবর্ষী চীনা রান্নার বই লেখক জিউজিয়াং থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চীনা অভিবাসী মহিলা শতবর্ষী মহিলা রান্নার বই লেখক উ পরিবার চীনা রাঁধুনি