Hacienda Beer Company
হ্যাসিএন্ডা বিয়ার কোম্পানি হল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের উইসকনসিন রাজ্যের একটি মাইক্রো ব্রিউয়ারি। এটি ডোর কাউন্টি ব্রিউইং কোম্পানির (ডিসিবিসি) সাথে দৃঢ়ভাবে যুক্ত, যেখান থেকে 2018 সালে হ্যাকিন্ডা তৈরি করা হয়েছিল। হ্যাকিন্ডা বেইলি হারবারের ডিসিবিসি সুবিধাগুলিতে তাদের বিয়ার তৈরি করে এবং মিলওয়াকির আপার ইস্ট সাইডে একটি ট্যাপরুম পরিচালনা করে। তাদের বিয়ার সেখানে এবং বেইলি হারবারের ডিসিবিসিতে পরিবেশন করা হয়। ইতিহাস হ্যাসিয়েন্ডা পরিবার পরিচালিত ডোর কাউন্টি ব্রিউইং কোম্পানিতে উদ্ভূত হয়েছিল, যা জন এবং অ্যাঞ্জি ম্যাকমাহন 2012 সালে তাদের ছেলে ড্যানি এবং বেনকে তাদের ডোর কাউন্টি, উইসকনসিনে ফিরে আসার প্রলুব্ধ করার উপায় হিসাবে শুরু করেছিলেন। 2017 সালে, ড্যানি, বেন এবং ডিসিবিসি-র আরও তিনজন কর্মচারী পরীক্ষামূলক এবং অপ্রচলিত বিয়ারের জন্য একটি ইচ্ছাকৃত ব্র্যান্ডিং দিয়ে হাসিয়েন্ডা প্রতিষ্ঠা করেছিলেন-যা একটি স্থানীয় ডোর কাউন্টি ম্যাগাজিন "সাহসী স্বাদ" বলে অভিহিত করেছিল। পরবর্তীকালে হ্যাসিয়েন্ডার মহাব্যবস্থাপকের মতেঃ হ্যাসিয়েন্ডা 2018 সালের ফেব্রুয়ারিতে চালু হয়েছিল, বেইলি হারবারে একটি নতুন 15-ব্যারেল ব্রুয়ারি এবং ট্যাপরুম চূড়ান্ত করার জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জামের জন্য অপেক্ষা করেছিল। 2018 সালের নভেম্বরে, হ্যাসিএন্ডা ঘোষণা করেন যে শহরের আপার ইস্ট সাইডে তাদের নিজস্ব একটি ট্যাপরুম খোলার জন্য মিলওয়াকি ডেভেলপার জোশ জেফার্সের সাথে একটি ইজারা স্বাক্ষর করেছেন। স্থানটি পূর্বে জি-ড্যাডির বিবিসি বার এবং গ্রিলের জন্য ব্যবহৃত হত, কিন্তু নতুন অপারেটরদের প্রস্তুতির জন্য ভিতরে পুড়িয়ে ফেলা হয়েছিল। নতুন জায়গার জন্য বিয়ার ডিসিবিসির 15-ব্যারেল মদের কারখানায় তৈরি করা হবে। মিলওয়াকি ট্যাপরুমটি 2019 সালের জুন মাসে খোলা হয় এবং নতুন খোলার একটি তরঙ্গের অংশ হয়ে ওঠে যা পার্শ্ববর্তী জেলাকে পুনরুজ্জীবিত করে এবং কলেজ ছাত্রদের থেকে তরুণ সু-হিল পেশাদারদের কাছে এলাকার পৃষ্ঠপোষকতায় একটি পরিবর্তনকে দৃঢ় করে। একই বছরের নভেম্বরে, মদ তৈরির কারখানাটি বিক্রয়ের জন্য দুটি লাইন রোস্টেড কফি যুক্ত করে এবং তাদের খাবারের মেনু পুনর্বিবেচনা করে। 2021 সালে, ম্যাকমাহনরা ডিসিবিসি এবং হাসিয়েন্ডা ত্যাগ করেন। 2022 সালের শেষের দিকে, হ্যাসিয়েন্ডার একটি নতুন পরিচালন দল নৈমিত্তিক দর্শকদের কাছে এটিকে কম ভীতিজনক করার লক্ষ্যে একটি ব্র্যান্ড "পুনরায় প্রবর্তন" ঘোষণা করে। পরিবর্তনের মধ্যে ছিল ট্যাপরুমের রান্নাঘরের প্রস্তাবগুলি তুলে ধরার জন্য একটি নতুন বাহ্যিক চিহ্ন, নতুন এক্সিকিউটিভ শেফ অ্যাশলে টার্নারের অধীনে আরেকটি মেনু শেক-আপ এবং হার্ড সেল্টজার যোগ করা। 2023 সালে, হাসিয়েন্ডা উইসকনসিন আইপিএ ফেস্ট জিতেছিলেন ব্যাক টু দ্য ফ্লো নামে একটি বিয়ার দিয়ে, একটি অস্পষ্ট আইপিএ। মিলওয়াকি অবস্থান হ্যাসিয়েন্ডাস, 125 আসনের মিলওয়াকি ট্যাপরুমটি 2018 ই. নর্থ অ্যাভিনিউতে 1913 সালের একটি ভবনে অবস্থিত। হাসিয়েন্ডা আসার আগে ধ্বংস হওয়া অভ্যন্তরটি মিলওয়াকি-ভিত্তিক 360 ডিগ্রি দ্বারা ডিজাইন করা হয়েছিল। তাদের লক্ষ্য ছিল "নৈমিত্তিক, অদ্ভুত, তবুও কঠোর পরিশ্রমী, পরিশীলিত এবং কালজয়ী গুণাবলীর মিশ্রণ" তৈরি করা। নতুন ট্যাপরুমের প্রাথমিক রঙগুলির মধ্যে নীল, সবুজ এবং কমলা অন্তর্ভুক্ত ছিল। নির্মাতারা জায়গাটি আলোকিত করার জন্য বড় ঝুলন্ত অরবসের সময় ক্রিম সিটির ইটের দেয়ালগুলি ইচ্ছাকৃতভাবে উন্মুক্ত রেখেছিলেন। ভবনের প্রসপেক্ট অ্যাভিনিউয়ের পাশের আসনগুলি মাদ্রাজ ফ্যাব্রিক দিয়ে সজ্জিত ছিল। বাথরুমে যাওয়ার পথটি একটি অত্যন্ত দৃশ্যমান নিয়ন সাইন দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যাতে লেখা থাকে "ফ্লাশ ভাইবস"। বিয়ার হাসিয়েন্ডা রসালো আই. পি. এ, ফ্যাকাশে অ্যালিস এবং টক বিয়ারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। এর উদ্বোধনের সময়, এটি প্রায় বারোটি বিয়ার পরিবেশন করেছিল, যার মধ্যে রয়েছেঃ সবকিছু অবশেষে, একটি নিউ ইংল্যান্ড-শৈলীর ফ্যাকাশে আলে এবং এর সর্বাধিক বিক্রিত বিয়ার কি কেউ এখানে কাজ করে?, একটি ফিল্টার না করা লেগার অন্য কোনও উপায় নেই, একটি জিন-ব্যারেল বয়সী ফার্মহাউস আলে উইসকনসিনের ব্রুয়ারিগুলির তালিকা দেখুন আরও পড়ুন উইসকনসিনে 2018 সালে প্রতিষ্ঠিত 2018 আমেরিকান সংস্থাগুলিতে প্রতিষ্ঠিত বিয়ার তৈরির সংস্থাগুলি