Oxime V
অক্সাইম ভি একটি রাসায়নিক যৌগ যা একটি সম্ভাব্য মিষ্টি হিসাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে। কৃত্রিম মিষ্টি পেরিলার্টিনের সিন্থেটিক অ্যানালগ হিসাবে 1976 সালে প্রথম রিপোর্ট করা হয়েছিল অক্সাইম ভি। এটি সুক্রোজের চেয়ে প্রায় 450 গুণ বেশি মিষ্টি এবং পেরিলার্টিনের চেয়ে বেশি জলে দ্রবণীয়। এর বিপাক এবং বিষাক্ততা তদন্ত করা হয়েছে, এবং এটির আশাব্যঞ্জক বৈশিষ্ট্য পাওয়া গেছে, তবে এটি বর্তমানে বাজারজাত করা হয় না। 2022 সালে, সাইট্রাসে অক্সাইম ভি চিহ্নিত করা হয়েছিল। তথ্যসূত্র অক্সিম চিনির বিকল্প