Jacques Lameloise
জ্যাক ল্যামেলোইস (, জন্ম 6 এপ্রিল 1947) একজন ফরাসি শেফ যিনি 1979 থেকে 2008 সাল পর্যন্ত চাগনির ফরাসি রেস্তোরাঁ মাইসন ল্যামেলোইস (সাধারণত ল্যামেলোইস নামে পরিচিত)-এর শেফ ডি কুইজিন ছিলেন। রেস্তোরাঁটির তিন তারকা মিশেলিন রেটিং রয়েছে। এই রন্ধনপ্রণালী বারগুন্ডির স্থানীয় রন্ধনশৈলীর উপর ভিত্তি করে তৈরি। রেস্তোরাঁটি পরিচালনাকারী তৃতীয় প্রজন্মের শেফ ছিলেন ল্যামেলোজ। তাঁর পিতামহ পিয়ের 1931 সালে দ্বিতীয় মিশেলিন তারকা পেয়েছিলেন। তাঁর বাবা জিন 1944 থেকে 1971 সাল পর্যন্ত রেস্তোরাঁটি পরিচালনা করেছিলেন যখন জ্যাক দায়িত্ব গ্রহণ করেছিলেন। 1979 সালে রেস্তোরাঁটি তৃতীয় মিশেলিন তারকা পায় (সেই সময়ে তিনি তিনজন মিশেলিন তারকা সহ সর্বকনিষ্ঠ রাঁধুনি ছিলেন)। 2008 সাল থেকে রেস্তোরাঁটি এরিক প্রস দ্বারা পরিচালিত হয়। লামেলোইস ইকোলে সুপারিয়োর ডি কুইজিন ফ্রঁসেজ (ই. এস. সি. এফ)-ফেরান্ডির স্নাতক। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক অফিসিয়াল সাইট লিভিং পিপল 1947 বার্থস নাইটস অফ দ্য লিজিয়ন অফ অনার মিশেলিন স্টার রেস্তোরাঁর প্রধান শেফ