Nasi tim
নাসি টিম হল ইন্দোনেশিয়ার একটি তিয়নঘোয়া মুরগির ভাত। ইন্দোনেশিয়ান ভাষায় নাসি মানে (রান্না করা) চাল এবং টিম মানে বাষ্প। উপাদানগুলি হল মুরগি, মাশরুম এবং শক্ত সিদ্ধ ডিম। এগুলি সয়া সস এবং রসুনে মশলা করা হয় এবং তারপর একটি টিনের বাটির নীচে রাখা হয়। এই টিনের বাটিটি তারপর চাল দিয়ে ভরা হয় এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয়। এই খাবারটি সাধারণত হালকা মুরগির ঝোল এবং কাটা লিকের সাথে পরিবেশন করা হয়। বৈচিত্র্য যদিও এটি সাধারণত মুরগি ব্যবহার করে, কিছু রূপ মুরগির পরিবর্তে শুয়োরের মাংস, মাছ বা গরুর মাংসও ব্যবহার করে। শিশুদের জন্য নাসি টিম প্রায়শই লাল চাল এবং মুরগির লিভার থেকে তৈরি করা হয়। প্রস্তুতি এবং পরিবেশন কাটা এবং পাকা হাড়হীন মুরগি এবং মাশরুম রসুন দিয়ে ভাজা হয় এবং সয়া সস, চীনা রান্নার ওয়াইন, তিলের তেল এবং ঝিনুকের সস দিয়ে ঝালাই করা হয়। ভাত লবণ ও গোলমরিচ এবং রসুন দিয়ে ঝালাই করা হয়। শক্ত সিদ্ধ মুরগির ডিম বাটির নীচে রাখা হয়, তারপরে পাকা মুরগি এবং মাশরুম, তারপর বাটিতে পাকা ভাত দিয়ে ভরা হয়। তারপর বাটিটি একটি স্টিমারে ভালোভাবে রান্না না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয়। পরিবেশন পদ্ধতিটি নিম্নরূপঃ ধাতব বাটিগুলিতে (টিন, অ্যালুমিনিয়াম বা স্টেইনলেস স্টিল থেকে তৈরি) নাসি টিম সাধারণত উষ্ণ রাখার জন্য একটি স্টিমারে রাখা হয়। এরপরে টিনের বাটিটি একটি প্লেটে রেখে পরিবেশন করা হয় এবং বাটিটির বিষয়বস্তু প্লেটে মুদ্রিত হবে। যেহেতু এই খাবারটি সর্বদা গরম পরিবেশন করা হয়-ঠিক মুরগির স্যুপের মতো-চীনা ইন্দোনেশিয়ান সংস্কৃতিতে নাসি টিম আরামদায়ক খাবার হিসাবে পরিচিত। চাল এবং হাড়হীন মুরগির নরম গঠন এই খাবারটিকে সুস্থ হয়ে ওঠার সময় ছোট শিশু বা প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। আরও দেখুন মুরগির খাবারের তালিকা ভাতের খাবারের তালিকা ভাপে রান্না করা খাবারের তালিকা হাইনানিজ চিকেন রাইস ডাক রাইস রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক https://www.masakapahariini.com/resep/resep-nasi-tim-ayam https://www.foodcity.id ইন্দোনেশিয়ান চীনা খাবার ইন্দোনেশিয়ান ভাতের খাবার ইন্দোনেশিয়ান মুরগির খাবার ভাপে রান্না করা খাবার