Sorullos
সোরুলোস একটি ভাজা কর্নমিল-ভিত্তিক খাবার যা পুয়ের্তো রিকান রান্নার একটি প্রধান খাবার। সোরুলোস একটি পার্শ্ব খাবার হিসাবে বা ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করা হয় (সাধারণত ছোট আকারের সোরুলিটোস দ্বারা পরিচিত), এবং কখনও কখনও পনির দিয়ে ভরা হয়। এগুলি মেয়োকেচাপ, কফি বা মিষ্টান্ন চিনির সঙ্গে পরিবেশন করা যেতে পারে। সোরুলো বাষ্পীয় জল বা দুধ, চিনি, লবণ, মাখন এবং কর্নমিলের মিশ্রণ দিয়ে তৈরি করা হয়; লাঠি বা লগ হিসাবে গঠিত, তারপর ভাজা হয়। বিকল্পভাবে, এটি পরিবর্তে একটি ডিস্ক হিসাবে আকৃতির করা যেতে পারে; এই ক্ষেত্রে এগুলিকে "টর্টিতাস ডি মাইজ" (কর্ন ফ্রিটার) বলা হয়। এর স্বাদ সাধারণত হালকা মিষ্টি হলেও সুস্বাদুও হতে পারে। সোরুলোগুলি গরম পরিবেশন করা সবচেয়ে ভাল, এবং এর গঠন বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে ঘন এবং নরম। "সোরুলোস ডি গুয়ায়াবা ওয়াই ক্যুসো" জাতগুলি পেয়ারা এবং ক্রিম পনির বা কিউসো ব্লাঙ্কো দিয়ে ভরা হয়। সোরুলোস পনির দিয়েও ভরা যেতে পারে। আমেরিকান পনির স্লাইস, এডাম পনির (কিউসো ডি বোলা নামে পরিচিত), চেডার পনির (কিউসো ডি পাপা নামে পরিচিত) এবং মোজারেলা স্টাফিংয়ের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয়। মন্চেগো, পার্মেসান এবং মন্টেবেলো (একটি স্থানীয় পনির) ভুট্টার ময়দার মধ্যে গুঁড়ো করা যেতে পারে। এছাড়াও ভুট্টার খোসার টুকরো, নারকেল দুধ (সোরুলোস ডি কোকো নামে পরিচিত) এবং সবুজ বা হলুদ সেদ্ধ মেশানো কলাগাছ যুক্ত রেসিপি রয়েছে। (সোরুলোস ডি প্লাটানো নামে পরিচিত)। পুয়ের্তো রিকো জুড়ে সোরুলিটো পরিবেশন করা হয়। এগুলিকে একটি সাইড ডিশ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, সাধারণত পেয়ারা সস, মেয়ো-কেচাপের সাথে জলখাবার হিসাবে বা বার্গার এবং স্যান্ডউইচের বিকল্প হিসাবে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই হিসাবে পরিবেশন করা হয়। এগুলি কফির সঙ্গেও পরিবেশন করা যেতে পারে যেখানে এগুলি ডুবিয়ে দেওয়া হয়। আরও দেখুন পুয়ের্তো রিকান রন্ধনপ্রণালী হুশপুপি ভুট্টার খাবারের তালিকা ভর্তি খাবারের তালিকা রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক সোরুলোস রেসিপি পুয়ের্তো রিকান রন্ধনপ্রণালী ল্যাটিন আমেরিকান রন্ধনপ্রণালী গভীর ভাজা খাবার ভুট্টার খাবার স্ট্যাফড খাবার