Delal sauce
ডাল্লার (ফার্সিঃ دلار) বা নমক সবজ (ফার্সিঃ نمک سبজ), বা সবুজ লবণ, উত্তর ইরানের একটি মশলা, বিশেষ করে গিলান প্রদেশ এবং মাজান্দারান প্রদেশের। এটি সিলান্ট্রো, পার্সলে এবং তুলসীর মতো ভেষজ থেকে তৈরি করা হয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষিত থাকার জন্য প্রচুর পরিমাণে লবণ দেওয়া হয়। এটি সাধারণত তাজা ফল বা শাকসব্জির উপর ছড়িয়ে দেওয়া হয়, যেমন অপরিণত সবুজ প্লাম (ফার্সিঃ گوجح سبز) এবং শসা। দারার সালাদ ড্রেসিং বা জলপাই, রসুন বা ডালিমের সাথে মিশ্রিত করা হয়। ইরানি রান্নার মশলা