Declan Ryan (chef)
ডেক্লান রায়ান (কর্ক, 1943) আয়ারল্যান্ডের কর্কের একজন প্রাক্তন শেফ, ম্যানেজার এবং হোটেল-মালিক। সেই সময়কালে তিনি এবং তাঁর পরিবার মিশেলিন তারকা বিজয়ী আরবুটাস লজের মালিক ছিলেন। 1999 সাল থেকে তিনি আরবুটাস ব্রেডের মালিক। ডেক্লান রায়ান আরবুটাস লজের 1974-1983 এবং 1986-1987 সময়কালে এবং 1982 ও 1983 সালে ক্যাশেল প্যালেস হোটেলে মিশেলিন তারকা অর্জন করেছিলেন। রায়ান লন্ডনের হেন্ডন কলেজ অফ টেকনোলজিতে হোটেল ম্যানেজমেন্ট নিয়ে পড়াশোনা করেছেন। পরে তিনি দ্য রাসেল হোটেলে প্রশিক্ষণ নেন। ডেক্লান রায়ান বিদেশে তার শেফ প্রশিক্ষণের একটি অংশ করেছিলেন, ফ্রান্সে লিয়নে পল বকুজের সাথে এবং রোয়ানে ট্রয়িসগ্রোস পরিবারের সাথে কাজ করেছিলেন। তিনি 1964-1979 এবং 1982-1999 সময়কালে আরবুটাস লজের ম্যানেজার ছিলেন। 1980 এবং 1981 সালে তিনি ক্যাশেল প্যালেস হোটেল পরিচালনা করেন। 1986 সালে ডেক্লান রায়ান, মর্টল অ্যালেনের সাথে, ইউরো-টকসের আইরিশ শাখার অন্যতম প্রতিষ্ঠাতা ছিলেন, যা রাঁধুনি এবং রাঁধুনিদের জন্য একটি সংস্থা যা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের অংশ হিসাবে স্থানীয় রন্ধন ঐতিহ্য রক্ষা এবং পাস করার জন্য কাজ করে। আরবুটাস লজ বন্ধ হয়ে যাওয়ার পর এবং আরবুটাস ব্রেড শুরু হওয়ার পর তিনি আবার প্রশিক্ষণ শুরু করেন। এবার তার বেকিং দক্ষতা নিখুঁত করার জন্য "ইকোলে ফ্রাঙ্কাইস ডি বোলানজেরি ডি 'অরিল্যাক"-এ। 2009 সালে তিনি কর্কের অ-পেশাদার শেফদের জন্য একটি প্রতিযোগিতা "দ্য গ্রো বেক কুক অ্যাওয়ার্ড"-এর বিচারক হিসাবে কাজ করেছিলেন। ব্যক্তিগত মাইকেল রায়ান হলেন ডেকলান রায়ানের ছোট ভাই। পুরস্কার মিশেলিন স্টার আরবুটাস লজঃ 1974-1983 & 1986-1987 মিশেলিন স্টার ক্যাশেল প্যালেস হোটেলঃ 1982-1983 লা কনফ্রেরি দে লা বোলানজেরি ডু ক্যান্টাল 2000-এর সদস্য নির্বাচিত ব্রেড বেকার্স গিল্ড অফ আমেরিকা নির্বাচিত সহযোগী সদস্য রিচমন্ট ক্লাব অফ আয়ারল্যান্ড 2002 ইউরোটকস অ্যাওয়ার্ড ফর আর্টিজান ব্রেড 2002 রেফারেন্স আইরিশ শেফ লিভিং পিপল হেড শেফস অফ মিশেলিন স্টার রেস্তোরাঁগুলি কাউন্টি কর্ক 1943-এর জন্মের লোকেরা