Hans Peter Matthiae
হান্স পিটার (হান্স) ম্যাথিয়া (?-আর্ডমোর, কাউন্টি ওয়াটারফোর্ড, 4 জানুয়ারী 2023) একজন জার্মান মিশেলিন তারকা বিজয়ী প্রধান শেফ এবং আয়ারল্যান্ডের কাউন্টি টিপেরারির ক্যাশেলে চেজ হান্স রেস্তোরাঁর মালিক ছিলেন। 1968 সালে ম্যাথিয়া ক্যাশেলের মুর স্ট্রিটের প্রাক্তন সিনড হলটি কিনে নেন। একটি বড় সংস্কারের পর তিনি একটি রেস্তোরাঁ হিসাবে উদ্বোধন করেন। এটি একটি মানসম্পন্ন রেস্তোরাঁয় পরিণত হয়েছিল যা একটি মিশেলিন স্টার 1983-এ ভূষিত হয়েছিল। মিশেলিন গাইড রেস্তোরাঁটিকে "রেড এম" প্রদান করে, যা 1981-1982,1985-1986 এবং 1996 সালের সময়কালে 'যুক্তিসঙ্গত মূল্যে ভাল খাবার' নির্দেশ করে। 1982 সালে এগন রোনে গাইড রেস্তোরাঁটিকে এক তারকা প্রদান করে। হান্স ম্যাথিয়া 1998 সালে অবসর নেন এবং রান্নাঘরটি তাঁর ছেলে জ্যাসনের হাতে তুলে দেন। তথ্যসূত্র আইরিশ রাঁধুনি জার্মান রাঁধুনি জীবিত মানুষ মিশেলিনের প্রধান রাঁধুনি রেস্তোরাঁগুলিতে অভিনয় করেছেন জন্মের বছর নিখোঁজ (জীবিত মানুষ) কাশেল, কাউন্টি টিপেরারির লোকেরা