Guillaume Lebrun
গুইলাম লেব্রুন আয়ারল্যান্ডের ডাবলিনে মিশেলিন অভিনীত রেস্তোরাঁ প্যাট্রিক গুইলবাডের একজন ফরাসি প্রধান শেফ। তিনি ফ্রান্সের গ্রামাঞ্চলে একজন বেকারের পুত্র হিসাবে জন্মগ্রহণ করেছিলেন। তিনি পরবর্তী জীবনে খাবার নিয়ে কিছু করতে চেয়েছিলেন কিন্তু আটার প্রতি অ্যালার্জির কারণে বেকারি দখল করা অসম্ভব ছিল তাই তিনি রাঁধুনি হওয়ার প্রশিক্ষণ শুরু করেন। তিনি প্যারিসের একটি দুই তারকা রেস্তোরাঁ পর্যন্ত শিখেছিলেন এবং কাজ করেছিলেন। তারপর তিনি তার ভাগ্যবান বিরতি পেয়েছিলেন এবং প্যাট্রিক গিলবাডের সংস্পর্শে এসেছিলেন, যিনি সেই সময়ে আয়ারল্যান্ডে তার নতুন রেস্তোরাঁর জন্য একজন রাঁধুনি খুঁজছিলেন। 1981 সালে লেব্রুন রেস্তোরাঁ প্যাট্রিক গিলবাউডে কাজ করার জন্য ডাবলিনে আসেন। সেখানে তাঁর শুরুটা কঠিন ছিল, কিন্তু গিলবাউড তাঁকে চলে যেতে বাধা দেন। লেব্রুনের উল্লেখযোগ্য খাবারের মধ্যে রয়েছে লবস্টার রাভিওলি, রোস্ট চ্যালেন্স ডাক ফর টু এবং অ্যাসিয়েট গুরমান্ডে অউ চকোলেট। পার্সোনাল লেব্রুন অন্যান্য অনেক মিশেলিন তারকা রাঁধুনির মতো সেলিব্রিটি রাঁধুনি নন। তিনি বিশ্বাস করেন যে রাঁধুনিদের অদৃশ্য হওয়া উচিত। তাঁর শখ হল কবুতর শিকার, মাছ ধরা এবং চিত্রকলা। লেব্রুন একজন আইরিশ মহিলাকে বিয়ে করেছেন এবং তাদের তিনটি দ্বিভাষিক সন্তান রয়েছেঃ অ্যান্ড্রি লেব্রুন, ডেনো লেব্রুন, কিক্স লেব্রুন। অ্যাওয়ার্ডস ওয়ান মিশেলিন স্টারঃ দুই মিশেলিন স্টারঃ 1996-বর্তমান রেফারেন্স আইরিশ শেফ লিভিং পিপল হেড শেফ অফ মিশেলিন স্টার রেস্তোরাঁগুলি জন্মের বছর নিখোঁজ (জীবিত মানুষ)