Blue revolution
নীল বিপ্লব বিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি থেকে বর্তমান পর্যন্ত, বিশেষত অনুন্নত দেশগুলিতে বিশ্বব্যাপী জলজ উৎপাদনের উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি এবং তীব্রতাকে বোঝায়-গৃহপালিত পশু পালন এবং মাছ, শেলফিশ এবং জলজ উদ্ভিদ চাষ। 1980-এর দশকের শেষের দিকে ক্যাপচার মৎস্য উৎপাদনের শীর্ষ এবং পরবর্তী স্থবিরতা জলজ উৎপাদনের জন্য প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন এবং উন্নত দক্ষতাকে উৎসাহিত করে। তারপর থেকে, জলজ চাষ দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে এবং এখন সরাসরি মানুষের ব্যবহার এবং অন্যান্য উদ্দেশ্যে বিশ্বব্যাপী মাছ সরবরাহের প্রধান উৎসের প্রতিনিধিত্ব করে এবং এটি বিশ্বব্যাপী খাদ্য ব্যবস্থার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। নীল বিপ্লব এবং জলজ চাষের সম্প্রসারণ অব্যাহত থাকবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা বর্তমান স্তর থেকে 2030 সালের মধ্যে প্রায় 30 শতাংশ বৃদ্ধি পাবে। নীল বিপ্লবের উত্থান 1980-এর দশকের আগে, জলজ চাষ থেকে বিশ্বব্যাপী মাছ সরবরাহ একটি উল্লেখযোগ্য খাদ্য উৎসের প্রতিনিধিত্ব করত না। তবে, সামুদ্রিক মৎস্যচাষের হ্রাস এবং পরবর্তী ক্যাপচার মৎস্য উৎপাদনের পতনের ফলে জলজ চাষ দ্রুত বৃদ্ধি পায়। 1980-র দশকের মাঝামাঝি থেকে 2000 সাল পর্যন্ত বিশ্বব্যাপী জলজ চাষের উৎপাদন 50 শতাংশেরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে এবং বিশ্বব্যাপী মাছ সরবরাহের একটি উল্লেখযোগ্য উৎস হিসেবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে। 2000 সাল থেকে, জলজ চাষ দ্রুততম ক্রমবর্ধমান খাদ্য উৎপাদন ক্ষেত্র হয়ে উঠেছে, যা প্রতি বছর 5.8% বৃদ্ধি পাচ্ছে, এবং 2017 সালে 425টি প্রজাতি থেকে 100 মেট্রিক টনেরও বেশি মাছ, শেলফিশ এবং সামুদ্রিক শৈবাল সরবরাহ করছে। নীল বিপ্লব প্রাথমিকভাবে এশিয়ায় এবং বিশেষ করে চীনে কেন্দ্রীভূত ছিল। এশিয়ার দেশগুলিতে জলজ চাষের আধিপত্য অব্যাহত রয়েছে, যা বিশ্বব্যাপী জলজ চাষ উৎপাদনের 89 শতাংশ, যেখানে একমাত্র চীন বিশ্বব্যাপী উৎপাদনের 58 শতাংশের জন্য দায়ী। যাইহোক, দক্ষিণ আমেরিকা এবং আরও সম্প্রতি আফ্রিকায় বৃদ্ধির হার চীনকে ছাড়িয়ে অন্যান্য অঞ্চলে এটি তীব্রতর হচ্ছে। নীল বিপ্লব 1980-এর দশক থেকে বিশ্বব্যাপী মাছের ব্যবহার বৃদ্ধি করেছে এবং সমর্থন করেছে। গত কয়েক দশক ধরে, বিশ্বব্যাপী মাছের ব্যবহার প্রতি বছর 3.1% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং প্রাথমিকভাবে জলজ চাষের মাধ্যমে সরবরাহ করা হয়। মিষ্টি জলের জলজ চাষ গত দুই দশক ধরে নীল বিপ্লব ক্রমবর্ধমানভাবে মিঠা জলের জলজ চাষের বৃদ্ধির দ্বারা রূপায়িত হয়েছে। মিষ্টি জলের জলজ চাষ, যেমন নদী ও হ্রদে অভ্যন্তরীণ চাষ, এখন জলজ চাষে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য অবদানকারী এবং সরাসরি মানুষের ব্যবহারের জন্য মাছের সংখ্যাগরিষ্ঠ সরবরাহের জন্য দায়ী। দক্ষিণ ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া হল মিঠা জলের জলজ চাষের বৃহত্তম উৎপাদক। রপ্তানির পরিবর্তে, মিঠা জলের জলজ চাষ মূলত গার্হস্থ্য ব্যবহার এবং ব্যবহারের জন্য উত্পাদিত হয়। এর ফলে মাছের প্রাপ্যতা এবং সহজলভ্যতা বৃদ্ধির সম্ভাবনা রয়েছে, তবে অতিরিক্ত তীব্রতা, জলের উৎসগুলির দূষণ এবং রোগের প্রবর্তনের ক্ষেত্রেও চ্যালেঞ্জ রয়েছে। নীল বিপ্লবের সম্ভাব্য উপকারিতা খাদ্য ও পুষ্টি নিরাপত্তা নীল বিপ্লব কিছু অঞ্চলে চাষ করা মাছের প্রাপ্যতা এবং প্রাপ্যতা উন্নত করেছে, তাই বিশেষ করে স্বল্প আয়ের দেশ এবং গ্রামীণ জনগোষ্ঠীর খাদ্য ও পুষ্টি নিরাপত্তায় সম্ভাব্য উন্নতি হয়েছে। জলজ চাষের উৎপাদন বৃদ্ধি একটি নির্ভরযোগ্য মাছ সরবরাহকে সক্ষম করেছে যা বন্য মাছ ধরার চেয়ে বেশি স্থিতিশীল। উপরন্তু, জলজ চাষের প্রবৃদ্ধি বেশিরভাগ চাষ করা প্রজাতির দাম কমিয়ে দিয়েছে, যা তাদের স্বল্প আয়ের পরিবারের জন্য আরও সাশ্রয়ী করে তুলেছে। এদিকে, বন্য মাছের মজুদ হ্রাস অন্যান্য মাছ ধরার শিল্প এবং অনুশীলন থেকে মাছের দাম বাড়িয়েছে। সাম্প্রতিক দশকগুলিতে, অনুন্নত দেশগুলিতে জলজ চাষ বেশিরভাগ আন্তর্জাতিক বাণিজ্যের পরিবর্তে অভ্যন্তরীণ ব্যবহারের দিকে চলে গেছে। কম দাম এবং বছরব্যাপী পূর্বাভাসযোগ্য সরবরাহ উচ্চ জলজ উৎপাদন সহ খাদ্য নিরাপত্তাহীন অঞ্চলগুলিকে তাদের সবচেয়ে দুর্বল জনগোষ্ঠীর জন্য খাদ্য অবস্থার উন্নতি করতে সক্ষম করেছে। সরাসরি মানুষের খাওয়ার জন্য মাছ অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির জন্য একটি দুর্দান্ত উৎস, যেমন ওমেগা 3-ফ্যাটি অ্যাসিড, আয়োডিন, ভিটামিন ডি, আয়রন এবং ক্যালসিয়াম। মাছ বিশ্বব্যাপী জনসংখ্যার বেশিরভাগের জন্য প্রোটিনের একটি উল্লেখযোগ্য উৎস, যা 3 বিলিয়নেরও বেশি লোককে তাদের প্রাণী প্রোটিনের প্রায় 20 শতাংশ সরবরাহ করে। ছোট দ্বীপ রাজ্য এবং পশ্চিম আফ্রিকায় মাছ 50 শতাংশ পর্যন্ত প্রোটিন সরবরাহ করে। নীল বিপ্লব থেকে মাছের বর্ধিত ব্যবহার অনুন্নত অঞ্চলে স্বল্প আয়ের অপুষ্ট জনগোষ্ঠীর পুষ্টির ঘাটতির অবস্থার উন্নতি করতে পারে। তবে, আফ্রিকার মতো কিছু অঞ্চলে, আগামী দশকগুলিতে মাছের ব্যবহার হ্রাস পাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা বিদ্যমান দুর্বল গোষ্ঠীগুলির খাদ্য ও পুষ্টির নিরাপত্তাকে সম্ভাব্যভাবে হুমকির মুখে ফেলবে। জীবিকা ও দারিদ্র্য বিমোচন নীল বিপ্লব এবং জলজ চাষের কাজকর্ম বিশেষ করে গ্রামীণ জনগোষ্ঠীর জন্য জীবিকা নির্বাহ এবং দারিদ্র্য হ্রাসে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। 2018 সালে, বিশ্বব্যাপী 2 কোটিরও বেশি লোক নিযুক্ত হয়েছিল এবং জলজ চাষ সম্পর্কিত কার্যক্রম থেকে তাদের আয় পেয়েছিল। সাধারণত, জলজ চাষ নিম্ন আয়ের, গ্রামীণ পরিবারগুলিকে কৃষির চেয়ে বেশি আয় প্রদান করতে পারে। অনুন্নত দেশগুলিতে, অনেক মানুষ আয়ের অন্যান্য উৎসের পাশাপাশি তাদের জীবিকা নির্বাহের জন্য সামুদ্রিক খাদ্য উৎপাদন থেকে আয়ের উপর নির্ভর করে। এটি বিশেষত ছোট আকারের জলজ চাষের ক্ষেত্রে সত্য, যা প্রায়শই গ্রামাঞ্চলে অনুশীলন করা হয়। মৎস্যচাষ দারিদ্র্য বিমোচনের ইতিবাচক পরোক্ষ প্রভাব হিসাবে উদ্বৃত্ত আয় এবং কর্মসংস্থানের সংযোগ থেকে মাছ চাষের সাথে যুক্ত চাকরিগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে। মিঠা জলের জলজ চাষের বৃদ্ধি বিশেষত এশিয়া এবং সাব-সাহারান আফ্রিকায় আয় প্রদান এবং দারিদ্র্য হ্রাসে সহায়তা করেছে। মাছ চাষ আয় বণ্টনের উপরও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, গ্রামীণ উপকূলীয় এলাকায় যেখানে স্যামন খামার প্রতিষ্ঠিত হয় সেখানে বৈষম্যের মাত্রা হ্রাস করে, যেখানে স্যামন খামার প্রতিষ্ঠিত হয় না। উদাহরণস্বরূপ, বাংলাদেশে জলজ চাষ 2000 থেকে 2010 সালের মধ্যে মাথাপিছু আয় 2.1 শতাংশ বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে, যা জাতীয় দারিদ্র্যের মাত্রা হ্রাস করে। আরও দেখুন জলজ চাষ সবুজ বিপ্লব খাদ্য নিরাপত্তা তথ্যসূত্র জলজ চাষ খাদ্য নিরাপত্তা আন্তর্জাতিক উন্নয়নের ইতিহাস