Scorcolga
স্করকোলগা বা স্করডোলিয়া হল উত্তর দোব্রুজা অঞ্চলের রোমানিয়ান রান্নার একটি পুরু সস যা দুধ, লবণ, গোলমরিচ, লেবুর রস এবং তেলের সাথে মেশানো আখরোট এবং রুটির একটি পিউরি নিয়ে গঠিত। স্করকোলগা ঐতিহ্যগতভাবে ক্রেফিশের সাথে পরিবেশন করা হয়। আরও দেখুন স্কর্ডালিয়া রেফারেন্স রোমানিয়ান সস রোঃ স্কর্ডোলিয়া