Astraeus odoratus
অ্যাস্ট্রিয়াস ওডোরাটাস (; হেট ফো নাং, হেট ফো, বা হেট নাং, যার অর্থ "ত্বক মাশরুম") ডিপ্লোসিস্টেসি পরিবারের মিথ্যা আর্থস্টার প্রজাতির একটি প্রজাতি। 2004 সালে একটি নতুন প্রজাতি হিসাবে বর্ণিত, এটি মূলত থাই উচ্চভূমিতে শুষ্ক নিম্নভূমি ডিপ্টেরোকার্প বনাঞ্চলে বালুকাময় বা ল্যাটেরাইট সমৃদ্ধ মাটিতে বৃদ্ধি পেয়েছিল। প্রজাতিটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় পাওয়া যায়। বর্ণনাঃ ফলের দেহগুলি বাদামী গোলক বা চ্যাপ্টা গোলক হিসাবে শুরু হয়, আংশিকভাবে মাটিতে নিমজ্জিত। বাইরের টিস্যু স্তর, এক্সোপেরিডিয়াম, একটি তারার মতো ফ্যাশনে 3-9 রশ্মির মধ্যে বিভক্ত হয়। রশ্মিগুলি হাইগ্রোস্কোপিক, আর্দ্র হলে ছড়িয়ে পড়ে এবং শুকিয়ে গেলে ভিতরের দিকে কুঁকড়ে যায়। সম্পূর্ণরূপে প্রসারিত ফলের দেহ ব্যাস পর্যন্ত পরিমাপ করে। তাজা ফলের শরীরে আর্দ্র মাটির মতো গন্ধ থাকে। বীজকণাগুলি গোলাকার, মেরুদণ্ড দিয়ে আবৃত এবং 7.5-15.2 মাইক্রোমিটার পরিমাপ করে। পৃষ্ঠের মেরুদণ্ডের অলঙ্করণ অনুরূপ অ্যাস্ট্রিয়াস হাইগ্রোমেট্রিকাসের তুলনায় কম ঘন। আবাসস্থল এবং বিতরণ অ্যাস্ট্রিয়াস ওডোরাটাস এটি থাইল্যান্ডের শুষ্ক নিম্নভূমি ডিপ্টেরোকার্প বনাঞ্চলে পাওয়া যায়। মে এবং জুন মাসে বর্ষাকালে বালুকাময় বা ল্যাটেরাইট সমৃদ্ধ মাটিতে ছত্রাক ফল দেয়। এটি অ্যাল্ডার, চেস্টনাট, ইউক্যালিপটাস এবং ডগলাস-ফারের সাথে যুক্ত। থাইল্যান্ডে, এটি সাধারণত বিশ্বাস করা হয় যে বনের আগুন এ. ওডোরাটাস সহ মাশরুমের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে এবং ফলের দেহের ফলন বাড়ানোর জন্য ইচ্ছাকৃতভাবে আগুন লাগানো হয়। যদিও পোড়া বনের আবর্জনা মুক্ত জমিতে মাশরুমগুলি খুঁজে পাওয়া এবং সংগ্রহ করা সহজ হতে পারে, তবে এমন কোনও প্রমাণ নেই যে পোড়ানোর ফলে ফলন বৃদ্ধি পায়, তবে এটি অন্যান্য ভোজ্য মাশরুম উৎপাদনকারী ছত্রাকের জীববৈচিত্র্য এবং ফলন হ্রাস করে। ব্যবহার যেহেতু এগুলি বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা যায় না, তাই এই মাশরুমগুলি বাজারে বেশি দাম পায়। তরুণ ফলের দেহগুলি বন্য থেকে সংগ্রহ করা হয় এবং থাইল্যান্ডের বাজারে বিক্রি করা হয়। থাই লোকেরা নাম ফ্রিক (থাই মরিচের পেস্ট) বা নাম চিম (ডুবন্ত সস) দিয়ে ব্লেঞ্চড মাশরুম খায়, বা তরকারীতে রান্না করে এবং কেবল মাছের সস এবং পাম চিনির সাথে জলে সিদ্ধ করে খায়। আরও দেখুন অ্যাস্ট্রায়ুস এশিয়াটিকাস রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্কস 2004 সালে বর্ণিত এশিয়ার ছত্রাক বোলেটেলস ছত্রাক