Ye Olde Tavern (Iowa)
ইয়ে ওল্ড ট্যাভার্ন একটি রেস্তোরাঁ ছিল যা আইওয়ার সিউক্স সিটির 14 তম এবং জ্যাকসন রাস্তার কোণে অবস্থিত সরাইখানার স্যান্ডউইচগুলিতে বিশেষজ্ঞ ছিল। প্রতিষ্ঠানটি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন জন ডেভিড ("ডেভ") হেগলিন, যাকে সরাইখানার স্যান্ডউইচের অন্যতম স্রষ্টা হিসাবে কৃতিত্ব দেওয়া হয়। ইতিহাস ডেভ হেগলিন 1920 সালে রেস্তোরাঁটি খোলেন, তিনি রেস্তোরাঁর নাম দেন ইয়ে ওল্ড ট্যাভার্ন ইন (হেগলিন পারিবারিক সংরক্ষণাগার)। তিনি আলগা গরুর মাংসের স্যান্ডউইচ বিক্রি করতেন যাকে তিনি সরাইখানার বার্গার বলতেন। রেসিপিটি নিবিড়ভাবে সুরক্ষিত ছিল। 1928 সালে ভবনটির নির্মাণ কাজ শেষ হয়। হেগলিন মারা যাওয়ার পর, তাঁর স্ত্রী 1934 সালে আবে কালেদের কাছে রেস্তোরাঁ এবং সরাইখানার স্যান্ডউইচের রেসিপি বিক্রি করে দেন। তিনি সম্ভবত সরাইখানার সূত্রটি পরিবর্তন করেছিলেন যা তিনি এবং তাঁর স্ত্রী বার্থা কালেদ প্রত্যেকে এক টাকায় বিক্রি করেছিলেন, প্লেট ছাড়াই মোমের কাগজে পরিবেশন করেছিলেন। ইয়ে ওল্ডে ট্যাভার্ন নিকটবর্তী সেন্ট্রাল হাই স্কুলের শিক্ষার্থীদের কাছে বিশেষভাবে জনপ্রিয় ছিল। রেস্তোরাঁটি কালেদের অধীনে দুর্দান্ত সাফল্য দেখেছিল এবং 1952 সালে তারা একটি সম্পূর্ণ মেনু যুক্ত করেছিল। সিউক্স সিটি এলাকা জুড়ে রেস্তোরাঁ এবং বারে ট্যাভার্ন বিক্রি হতে শুরু করে এবং এখন স্থানীয় বিশেষত্ব হিসাবে বিবেচিত হয়। 1974 সালে বার্থার খারাপ স্বাস্থ্যের কারণে রেস্তোরাঁটি বন্ধ হয়ে যায়। রেস্তোঁরাটি 23শে মে, 2011-এ পিকলস অ্যান্ড আইসক্রিম শিরোনামে রেডিও সম্প্রচার এ ওয়ে উইথ ওয়ার্ডস-এ উত্থাপিত হয়েছিল। 1974 সাল থেকে ইয়ে ওল্ড ট্যাভার্ন ভবনে একাধিক রেস্তোরাঁ রয়েছে। 2012 সালে, দ্য গার্ডেন ক্যাফে স্থান পরিবর্তন করে এবং মূল সরাইখানার রেসিপির উপর ভিত্তি করে একটি "ইয়ে ওল্ড ট্যাভার্ন" স্যান্ডউইচ বিক্রি শুরু করে। ফুড নেটওয়ার্ক ম্যাগাজিনের 2012 সালের সেপ্টেম্বর সংখ্যায়, প্রকাশনাটি দ্য গার্ডেন ক্যাফের সরাইখানাকে আইওয়ার সেরা স্যান্ডউইচের নাম দিয়েছে। রেস্তোরাঁর মালিকের অবসর গ্রহণের কারণে 2020 সালে গার্ডেন ক্যাফেটি বন্ধ হয়ে যায়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সিউক্স শহরের ভবন এবং কাঠামোতে অকার্যকর রেস্তোরাঁগুলি, আইওয়া রেস্তোরাঁগুলি 1924 সালে আইওয়া রেস্তোরাঁগুলি, 1974 সালে আইওয়া রেস্তোরাঁগুলি, 1924 সালে প্রতিষ্ঠিত রেস্তোরাঁগুলি, 1974 সালে বিচ্ছিন্ন হয়ে পড়ে।