Sedgwicks Brewery
1923 সালে স্থানীয় প্রতিদ্বন্দ্বী বেনস্কিন্সের কাছে বিক্রি না হওয়া পর্যন্ত সেডগউইক্স হার্টফোর্ডশায়ারের ওয়াটফোর্ডে অবস্থিত একটি মদ তৈরির কারখানা ছিল। সেডগউইকের উৎপত্তি উইলিয়াম স্মিথের মালিকানাধীন এবং 1655 সালের দিকে ওয়াটফোর্ড হাই স্ট্রিটে অবস্থিত একটি ব্রুহাউসে বলে মনে করা হয়। পারিবারিক মালিকানার অধীনে অব্যাহত, উইলিয়াম স্মিথের মদ তৈরির কারখানাটি 1790 সাল পর্যন্ত পরিমিত সম্প্রসারণের মধ্য দিয়ে যায় যখন এটি জর্জ হুইটিংস্টলের কাছে বিক্রি করা হয়। জর্জ হুইটিংস্টল 1822 সালে তাঁর মৃত্যুর আগ পর্যন্ত মদ তৈরির কারখানার আরও উল্লেখযোগ্য সম্প্রসারণকে প্ররোচিত করেছিলেন, যখন তিনি তার নাম পরিবর্তন করে এডমন্ড ফেয়ারলি-হিটিংস্টল করার শর্তে এক চাচাত ভাই এডমন্ড ফেয়ারলির কাছে মদ তৈরির কারখানাটি ছেড়ে দেন। সম্প্রসারণ আবার অব্যাহত ছিল, তবে এডমন্ডের মৃত্যুর পরে ব্রুয়ারি এস্টেট তার অন্যান্য ব্যবসায়িক উদ্যোগ থেকে উদ্ভূত ঋণের জন্য দায়বদ্ধ হয়ে ওঠে এবং তাই 1862 সাল থেকে উইলিয়াম এফ সেডগউইকের কাছে ব্রুয়ারি এবং টাইড এস্টেট ইজারা দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়। ব্রুয়ারিটি সেডগউইক পরিবারেই থেকে যায় এবং তারা 1896 সালে কলন ব্রুয়ারি, অক্সব্রিজ, 1900 সালে ওয়াইল্ডস ব্রুয়ারি, রিকম্যানসওয়ার্থ এবং 1923 সালে স্পিডিস ব্রুয়ারি, ক্লাফাম কিনে প্রসারিত হয়। যাইহোক, সেই বছরের শেষের দিকে ব্রুয়ারি এবং টাইড এস্টেটটি স্থানীয় প্রতিযোগী বেনস্কিনের কাছে 597,000 পাউন্ডে বিক্রি করা হয়েছিল। ট্রিভিয়া ব্রিটিশ সেলিব্রিটি শেফ এবং টেলিভিশন উপস্থাপক হিউ ফেয়ারলি-হিটিংস্টল, তার পূর্বপুরুষের মদ তৈরির শিল্পে প্রবেশের জন্য তার নাম ঋণী, যিনি নিজে এডমন্ড ফেয়ারলির বংশধর ছিলেন। তথ্যসূত্র যুক্তরাজ্যের অকার্যকর মদ তৈরির কারখানা