1,2,3,4,6-Pentagalloyl glucose
1,2,3,4,6-পেন্টাগ্যালয়েলগ্লুকোজ হল গ্লুকোজের পেন্টাগ্যালিক অ্যাসিড এস্টার। এটি একটি গ্যালোট্যানিন এবং এলাগিট্যানিন-এর অগ্রদূত। পেন্টাগ্যালয়েল গ্লুকোজ মানুষের লালা α-অ্যামাইলেজ সহ প্রোটিনগুলিকে অধঃক্ষিপ্ত করতে পারে। প্রাকৃতিক উপস্থিতি 1,2,3,4,6-পেন্টাগ্যালয়েল গ্লুকোজ পুনিকা গ্রান্যাটাম (ডালিম), এলিয়োকার্পাস সিলভেস্ট্রিস, রাস টাইফিনা (স্ট্যাঘর্ন সুমাক), পায়োনিয়া সফ্রুটিকোসা (ট্রি পেওনি), ম্যাঞ্জিফেরা ইন্ডিকা (আম) এবং বোয়া ম্যাক্রোফিলা গ্রিফিথ (ম্যাপ্রাং)-এ পাওয়া যায়। জৈব সংশ্লেষণ বিটা-গ্লুকোগ্যালিন-টেট্রাকিসগ্যালয়লগ্লুকোজ ও-গ্যালয়লট্রান্সফেরেজ উৎসেচক 1-ও-গ্যালয়ল-বিটা-ডি-গ্লুকোজ এবং 1,2,3,6-টেট্রাকিস-ও-গ্যালয়ল-বিটা-ডি-গ্লুকোজ ব্যবহার করে ডি-গ্লুকোজ এবং পেন্টাগ্যালয়ল গ্লুকোজ উৎপাদন করে। মেটাবলিজম টেলিমাগ্র্যান্ডিন 2 অক্সিডেটিভ ডিহাইড্রোজেনেশন এবং 2 গ্যালয়েল গ্রুপের সংযোগের মাধ্যমে পেন্টাগ্যালয়েল গ্লুকোজ থেকে গঠিত হয়। β-গ্লুকোগ্যালিনঃ 1,2,3,4,6-পেন্টাগ্যালয়ল-β-d-গ্লুকোজ গ্যালয়লট্রান্সফেরেজ হল রাস টাইফিনা পাতায় পাওয়া একটি উৎসেচক যা 1,2,3,4,6-পেন্টা-ও-গ্যালয়ল-β-D-গ্লুকোজ থেকে 3-ও-ডাইগ্যালয়ল-1,2,4,6-টেট্রা-ও-গ্যালয়ল-β-d-গ্লুকোজ (হেক্সা-গ্যালয়লগ্লুকোজ)-এর গ্যালয়লেশনকে অনুঘটক করে। রসায়ন পেন্টাগ্যালয়েল গ্লুকোজ জারণ প্রতিক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে পারে যা পিএইচ-এর উপর নির্ভর করে। গবেষণা পেন্টাগ্যালয়েল গ্লুকোজ একটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টিকার্সিনোজেনিক, অ্যান্টিডায়াবেটিক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে এর সম্ভাব্য ব্যবহারের জন্য অধ্যয়ন করা হয়েছে। এটি তেজস্ক্রিয় সুরক্ষার জন্যও অধ্যয়ন করা হয়েছে। এই যৌগটি ভাস্কুলার টিস্যুতে ইলাস্টিন এবং কোলাজেনকে স্থিতিশীল করতে সহায়তা করে এবং ধমনীর ইসিএম-এর জৈব-যান্ত্রিক বৈশিষ্ট্যগুলি পুনরুদ্ধার করে। উপরন্তু, পেন্টাগ্যালয়েল গ্লুকোজ ধমনীর ক্যালসিফিকেশন হ্রাস করতে দেখা গেছে এবং পেটের মহাধমনী অ্যানিউরিজমের প্রাণী মডেলগুলিতে এক্সট্রাসেলুলার ম্যাট্রিক্স সংরক্ষণকে উন্নীত করতে সহায়তা করে। মাউস সি2সি12 মায়োব্লাস্ট কোষের সাথে ভিট্রো গবেষণায় দেখা গেছে যে পি. জি. জি প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতি (আর. ও. এস) এবং ম্যাট্রিক্স মেটালোপ্রোটিনেজ-2 (এম. এম. পি-2) অভিব্যক্তি একটি ডোজ-নির্ভর পদ্ধতিতে হ্রাস করতে সহায়তা করে। তথ্যসূত্র গ্যালোটেনিনস ট্রাইহাইড্রক্সিবেনজোয়িক অ্যাসিড পাইরোগ্যালল