Ross Lewis (chef)
রস লুইস (বিশপস্টাউন, 1965) একজন আইরিশ মিশেলিন-তারকা-বিজয়ী প্রধান শেফ এবং রেস্তোরাঁ চ্যাপ্টার ওয়ানের সহ-মালিক। লুইস একটি খামারে বেড়ে ওঠেন এবং ইউনিভার্সিটি কলেজ কর্ক-এ দুগ্ধ বিজ্ঞান নিয়ে পড়াশোনা করেন। তিনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে স্টুডেন্ট ভিসায় কাজ করার সময় জীবিকা হিসাবে রান্না আবিষ্কার করেছিলেন। পরে তিনি শেফের ব্যবসা শিখতে লন্ডনে যান। এক সহপাঠীর মাধ্যমে তিনি পিটার ল্যাঙ্গানের মালিকানাধীন ওডিন্স রেস্তোরাঁয় চাকরি পেয়েছিলেন। সেখান থেকে তিনি জুনিয়র ম্যানেজার হিসাবে ডলফিন ব্রাসেরিতে এবং সুইজারল্যান্ডের জেনেভার বিউ রিভেজ হোটেলের লে চ্যাট বট রেস্তোরাঁয় যান। 1990 সালে তিনি আয়ারল্যান্ডে ফিরে আসেন এবং কিছু সময় পরে ডাবলিন রাইটার্স মিউজিয়ামে প্রথম অধ্যায়ের দায়িত্ব নেওয়ার সুযোগ পান। রেস্তোরাঁটি 1992 সালে ব্যবসা শুরু করে। লুইস তিন বছর (2001-2004) ইউরোটকসের কমিশনার জেনারেল হিসেবেও দায়িত্ব পালন করেন। বর্তমানে (2008-2011) তিনি একজন সাধারণ কমিশনার। 2011 সালে রানী দ্বিতীয় এলিজাবেথের আয়ারল্যান্ড সফরের সময় তিনি রাষ্ট্রীয় ভোজের প্রধান রাঁধুনি ছিলেন। উৎসবের রস লুইস নিজেকে একজন হ্যান্ডস-অন শেফ বলে দাবি করেন। উৎসবগুলিতে তাঁর অংশগ্রহণ, বক্তৃতা, প্রদর্শনী এবং কর্মশালায় এটি দৃশ্যমান। কয়েকটি নাম উল্লেখ করার জন্যঃ 2008 সালে প্রথম টেস্ট অফ কর্ক ফেস্টিভাল/ইট কর্ক ফেস্টিভালের জন্য ডাবলিনের স্বাদ 2007-2011 ফ্রন্ট ম্যান। কিন্সেল ফুড ফেস্টিভাল 2008 ইটকোর্ক 2010-এ শেফ ওয়াটারফোর্ড ফুড ফেস্টিভাল 2011-এ রান্নার প্রদর্শনী ফিলে বিয়া না মারা 2011 (অ্যাকিল সীফুড ফেস্টিভাল)-এর অতিথি শেফ। ব্যক্তিগত রস লুইস বিবাহিত এবং তার তিন কন্যা রয়েছে। সে সিপয়েন্টে বাস করে। অ্যাওয়ার্ডস মিশেলিন স্টার 2007-বর্তমান আরএআই অ্যাওয়ার্ড 2009 গুড ফুড অ্যাওয়ার্ড 2006 রেফারেন্সস এক্সটার্নাল লিঙ্কস ইউটিউব ক্লিপ রস লুইস আইরিশ শেফস লিভিং পিপল 1965 বার্থস হেড শেফস অফ মিশেলিন স্টার রেস্তোরাঁগুলির সাথে একটি সাক্ষাৎকারের সাথে