Culture of Kashmir
কাশ্মীরের সংস্কৃতি ভারতীয় উপমহাদেশের উত্তরাঞ্চলে বসবাসকারী কাশ্মীরি জনগণের কথ্য ভাষা, লিখিত সাহিত্য, রন্ধনশৈলী, স্থাপত্য, ঐতিহ্য এবং ইতিহাসকে অন্তর্ভুক্ত করে। কাশ্মীরের সংস্কৃতি কাশ্মীরের ইসলামী শাসনের পরে ফার্সি এবং মধ্য এশীয় সংস্কৃতি দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল। কাশ্মীরি সংস্কৃতি হিন্দুধর্ম, বৌদ্ধধর্ম এবং পরে ইসলাম দ্বারা ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়। প্রাথমিক ইতিহাস কাশ্মীরে বৈদিক শিল্প ও সংস্কৃতির বিকাশ ঘটে এবং সেখানে কিছু প্রাথমিক বৈদিক স্তোত্র রচিত হয়। ভারত নাট্য শাস্ত্র, যা ভারতীয় সংস্কৃতিতে নৃত্য, সঙ্গীত এবং সাহিত্যিক ঐতিহ্যকে প্রভাবিত করেছে এমন শিল্পকলার উপর একটি প্রাচীন বিশ্বকোষ গ্রন্থ হিসাবে উল্লেখযোগ্য, কাশ্মীরে উদ্ভূত হয়েছিল। খ্রিষ্টপূর্ব 2য় শতাব্দীর লেখক পতঞ্জলি কাশ্মীরে যোগের উপর তাঁর সংকলন সংকলন করেছিলেন। পঞ্চতন্ত্রেরও উৎপত্তি এই অঞ্চলে হয়েছিল বলে জানা যায়। সেই সময়ে যখন ভারতের বাকি অংশে বৌদ্ধ সাহিত্যের প্রাথমিক ভাষা ছিল পালি, তখন কাশ্মীরে উৎপাদিত সমস্ত বৌদ্ধ সাহিত্য সংস্কৃত ভাষায় ছিল। কাশ্মীরি মহিলারা সমাজে উচ্চ মর্যাদার অধিকারী ছিলেন, যেমন বিলহানা নথিভুক্ত করেছেন যে কাশ্মীরি মহিলারা সংস্কৃত এবং পালি উভয় ভাষাতেই সাবলীল ছিলেন। কামসূত্রের পরে যৌন বিজ্ঞানের উপর দ্বিতীয় কাজ, কোশ শাস্ত্র, কাশ্মীরে বিকশিত হয়েছিল। কাশ্মীরে উদ্ভূত প্রধান গ্রন্থগুলির আরও কয়েকটি উদাহরণ হল বিজ্ঞান ভারাইভ তন্ত্র, যোগ সূত্র, সপ্তিক কর্কিক তন্ত্র লোক এবং পরা-তৃষিকা-বিবরন। কাশ্মীরিদের প্রধান খাবার হল ভাত এবং প্রাচীনকাল থেকেই তা হয়ে আসছে। ভাতের পাশাপাশি মাংস কাশ্মীরের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার। কাশ্মীরিরা প্রচুর পরিমাণে মাংস খায়। ব্রাহ্মণ হওয়া সত্ত্বেও, বেশিরভাগ কাশ্মীরি হিন্দুরা মাংস খায়। কাশ্মীরি পানীয়গুলির মধ্যে রয়েছে নুন চাই বা শির চাই এবং কাহওয়া বা কেহু। কাশ্মীর উপত্যকা তার বেকারি ঐতিহ্যের জন্য বিখ্যাত। বেকাররা বিভিন্ন ধরনের রুটি বিক্রি করে যার উপরে সোনালি বাদামী ভূত্বকের উপরে তিল এবং পপি বীজ থাকে। সোট এবং সোচভোর হল ছোট গোল রুটি যার শীর্ষে পোস্ত এবং তিলের বীজ থাকে, যা খাস্তা এবং ফ্লেকি হয়; শিয়ারমাল, বাকেরখাইন (পাফ পেস্ট্রি), লাভা (খামিরবিহীন রুটি) এবং কুলচাও জনপ্রিয়। গিরদা ও লাভা মাখনের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। কাশ্মীরি রান্নায় কাশ্মীরি বাকেরখানির একটি বিশেষ স্থান রয়েছে। এটি দেখতে গোলাকার নানের মতো, তবে খাস্তা এবং স্তরযুক্ত এবং তিলের বীজ ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এটি সাধারণত প্রাতঃরাশের সময় গরম করে খাওয়া হয়। উৎসব কাশ্মীরি হিন্দুরা কাশ্মীরি হিন্দুদের প্রাথমিক উৎসবগুলির মধ্যে রয়েছেঃ হেরাথ (শিবরাত্রি) খেতচমাভাস নভরেহ জিয়েথ আথাম টিকি সোরাম পান্ন গাদ বাত কাশ্মীরি মুসলমানদের প্রাথমিক উৎসবগুলির মধ্যে রয়েছেঃ ঈদ আল-আধা ঈদ আল-ফিতর শাব-ই-বারাত শাব-ই-মেহরাজ ঈদ-ই-মিলাদ উন নবী নওরোজ ভাষা এবং সাহিত্য কাশ্মীরি () বা কোশুর (;), ইন্দো-আর্য ভাষার দারদিক উপগোষ্ঠীর একটি ভাষা, যা প্রায় 7 মিলিয়ন কাশ্মীরি দ্বারা কথিত হয়, প্রাথমিকভাবে ভারতীয় শাসিত অঞ্চল জম্মু ও কাশ্মীরে। পার্শ্ববর্তী পাকিস্তানি অঞ্চল আজাদ কাশ্মীরের কিছু অংশেও ভাষাভাষী রয়েছে। জম্মু ও কাশ্মীরের সরকারি ভাষাগুলি হল কোশুর, ডোগরি, হিন্দি-উর্দু এবং ইংরেজি। কাশ্মীরি রাজ্যের একটি আঞ্চলিক ভাষা হিসাবে স্বীকৃত এবং ভারতের 22টি তফসিলি ভাষার মধ্যেও রয়েছে। কাশ্মীরি বিভক্ত ergativity এবং অস্বাভাবিক ক্রিয়া-দ্বিতীয় শব্দ ক্রম আছে। যদিও ঐতিহ্যগতভাবে কাশ্মীরি শারদা লিপিতে লেখা হত, তবে কাশ্মীরি পণ্ডিতদের ধর্মীয় অনুষ্ঠান ব্যতীত এটি আজ সাধারণ ব্যবহারে নেই। বর্তমানে এটি ফার্সি-আরবি এবং দেবনাগরী লিপিতে লেখা হয় (কিছু পরিবর্তন সহ)। জম্মু ও কাশ্মীর সরকার এবং জম্মু ও কাশ্মীর অ্যাকাডেমি অফ আর্ট, কালচার অ্যান্ড ল্যাঙ্গুয়েজেস পার্সো-আরবি লিপিকে কাশ্মীরি ভাষার সরকারী লিপি হিসাবে স্বীকৃতি দিয়েছে। আজকাল, পার্স-আরবি লিপি কাশ্মীরি মুসলমানদের সাথে যুক্ত হয়েছে, অন্যদিকে দেবনাগরী লিপি কাশ্মীরি হিন্দু সম্প্রদায়ের সাথে যুক্ত হয়েছে। সঙ্গীত প্রাথমিক ইতিহাস ভারত নাট্য শাস্ত্র শিল্পকলার উপর একটি প্রাচীন বিশ্বকোষ গ্রন্থ হিসাবে উল্লেখযোগ্য, যা কাশ্মীরে উদ্ভূত ভারতের নৃত্য, সঙ্গীত এবং সাহিত্যিক ঐতিহ্যকে প্রভাবিত করেছে। বর্তমান দিনের কাশ্মীরি সংগীতে প্রাথমিকভাবে অন্তর্ভুক্ত রয়েছেঃ চক্রি হেনজাই রউফ বা ওয়ানউন লাদিশা সুফিয়ানা কালাম (কাশ্মীরি শাস্ত্রীয়) কাশ্মীরি ভাষায় নতুন নিয়মে লেখা কোশুর শব্দটির উল্লেখ, (পাণ্ডুলিপি) বাহ্যিক সংযোগ কাশ্মীর সংস্কৃতির সংস্কৃতি