South Side (cocktail)
সাউথ সাইড বা সাউথসাইড হল জিন, লেবুর রস, সাধারণ সিরাপ এবং পুদিনা দিয়ে তৈরি একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়। একটি বৈকল্পিক, সাউথসাইড ফিজ, সোডা জল যোগ করে। ইতিহাস এর উৎপত্তি অনুমানের বিষয়। প্রস্তাব করা হয়েছে যে এটি ইলিনয়ের শিকাগো শহরের সাউথ সাইড জেলা বা লং আইল্যান্ডের সাউথসাইড স্পোর্টসম্যান ক্লাব থেকে এর নাম পেয়েছে। এই পানীয়টি আল ক্যাপোনের পছন্দের পানীয় হতে পারে, যার দল শিকাগোর দক্ষিণ দিকে আধিপত্য বিস্তার করেছিল। শিকাগোর উত্তর দিকে ক্যাপোনের প্রতিদ্বন্দ্বীদের দ্বারা আমদানি করা জিন মসৃণ ছিল এবং সাধারণত আদা আলে দিয়ে খাওয়া হত। যাইহোক, আল কপোনের গ্যাং দ্বারা খাওয়া জিনের একটি রুক্ষ সমাপ্তি ছিল এবং এটি সুস্বাদু করার জন্য আরও মিষ্টি প্রয়োজন ছিল। এইভাবে দক্ষিণ দিকের জন্ম হয়। 21 ক্লাবের রেসিপি দক্ষিণ দিকের জন্য উপাদানগুলির নিম্নলিখিত তালিকাটি নিউ ইয়র্ক সিটির বিখ্যাত 21 ক্লাব দ্বারা ব্যবহৃত হয়। তানকুয়েরে জিন পুদিনা সাধারণ সিরাপ 4-5 তাজা পুদিনা পাতার রস এক লেবুর স্প্ল্যাশ সোডা সাউথ সাইড ফিজ একটি সাউথ সাইড ফিজ সোডা জল যোগ করেঃ জিন লেবুর রস সাধারণ সিরাপ 1 স্প্রিগ পুদিনা (এবং সাজসজ্জার জন্য একটি) ক্লাব সোডা একটি শেকারে, পুদিনা, লেবুর রস এবং সাধারণ সিরাপ গুলিয়ে নিন। জিন যোগ করুন এবং বরফ দিয়ে পূরণ করুন। নাড়ুন এবং গুঁড়ো করা বরফে ভরা একটি হাইবল গ্লাসে ছেঁকে নিন। কাচের বাইরের দিকে তুষার না আসা পর্যন্ত নাড়ুন। ক্লাব সোডা দিয়ে পূরণ করুন এবং অন্য পুদিনা ডাল দিয়ে সাজান। সম্পর্কিত পানীয় টম কলিন্স পুদিনা অন্তর্ভুক্ত করে না, এবং কার্বনেটেড। রেফারেন্স জিন ককটেলের সঙ্গে লাইমড ককটেলের সঙ্গে ডিমের ককটেলের সঙ্গে লেবুর রস