Barry Smyth
ব্যারি স্মিথ একজন প্রধান রাঁধুনি এবং উত্তর আয়ারল্যান্ডের কাউন্টি আরমাঘের আরমাঘের প্রাক্তন রেস্তোরাঁর মালিক। তিনি উত্তর আয়ারল্যান্ডের কাউন্টি ডাউনের গিলফোর্ডে মিশেলিন স্টার রেস্তোরাঁ দ্য ওরিয়েলের মালিক ছিলেন। স্মিথ বেশ কয়েকটি সুপরিচিত রেস্তোরাঁয় সিনিয়র পদে কাজ করেছিলেন, যার মধ্যে রয়েছে রসকফ রেস্তোরাঁর (বেলফাস্ট) পল র্যানকিনের সাথে তার গৌরবময় দিনগুলিতে, দ্য কনট, লন্ডন, দ্য বিচিল কান্ট্রি হাউস হোটেল, কাউন্টি লন্ডনডেরি এবং কিলকিয়া ক্যাসেল হোটেল (ক্যাসলেডারমট, কাউন্টি কিল্ডেয়ার)। তিনি তাঁর নিজস্ব রেস্তোরাঁ "ওরিয়েল" 1999-2006-এর জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত, যেখানে তিনি 2004 এবং 2005 সালে মিশেলিন স্টার অর্জন করেছিলেন, পাশাপাশি তাঁর আধুনিক শৈলীর আইরিশ রান্নার জন্য আরও অনেক প্রশংসা এবং ব্যাপক স্বীকৃতি অর্জন করেছিলেন। স্মিথ 2006 সালে দ্য হিলডেন ব্রুয়ারির শেফ পরামর্শদাতা হিসাবে কাজ করার জন্য দ্য ওরিয়েল বিক্রি করেছিলেন যিনি বোটানিক অ্যাভিনিউ বেলফাস্টে মলির ইয়ার্ড রেস্তোরাঁ খোলেন। তিনি বেলফাস্ট মেট এবং সাউদার্ন রিজিওনাল কলেজ উভয়ের জন্যই রান্নার প্রভাষক হিসাবে কাজ করেছিলেন। 2018 সালে স্মিথকে মোনাঘান কাউন্টির গ্লাসলফের ক্যাসেল লেসলি এস্টেটে প্রধান শেফ নিযুক্ত করা হয়। 2010 এবং 2011 সালে স্মিথ বেলফাস্ট টেস্ট অ্যান্ড মিউজিক ফেস্টে রন্ধন পরিচালক হিসেবে কাজ করেন। পুরস্কার মিশেলিন তারকা 2004 এবং 2005 রেফারেন্স উত্তর আয়ারল্যান্ডের পুরুষ রাঁধুনি জীবিত মানুষ 1973 জন্ম মিশেলিন তারকা রেস্তোরাঁর প্রধান রাঁধুনি