Nutritional value
খাদ্যের গুণমানের অংশ হিসাবে পুষ্টির মূল্য বা পুষ্টির মূল্য হল খাদ্য বা খাদ্যে প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট, প্রোটিন, খনিজ এবং ভিটামিনের সুষম অনুপাতের পরিমাপ যা তাদের ভোক্তাদের পুষ্টির প্রয়োজনীয়তার সাথে সম্পর্কিত। পুষ্টির মূল্যের পরিপ্রেক্ষিতে খাদ্যের র্যাঙ্কিং করার জন্য বেশ কয়েকটি পুষ্টির রেটিং ব্যবস্থা এবং পুষ্টির তথ্য লেবেল প্রয়োগ করা হয়েছে। ভোক্তাদের তাদের খাদ্য থেকে সর্বোত্তম পুষ্টি গ্রহণ সম্পর্কে অবহিত করার জন্য আন্তর্জাতিক এবং জাতীয় নির্দেশিকা রয়েছে। জৈবিক স্তরে, খাবারের পুষ্টিকর মূল্য বিভিন্ন স্বাস্থ্য পরিস্থিতি (খাদ্যতালিকাগত সুপারিশ এবং নির্দিষ্ট খাদ্যতালিকাগত খাবারের দিকে পরিচালিত করে), মৌসুমী পার্থক্য, বয়স, যৌন পার্থক্য এবং আন্তঃপ্রজাতি বা শ্রেণীবিন্যাসগত পার্থক্যের জন্য পরিবর্তিত হতে পারে। তথ্যসূত্র পুষ্টি শারীরবৃত্তীয়