Haywire Winery
হেইওয়্যার ওয়াইনারি হল ব্রিটিশ কলম্বিয়ার ওকানাগান উপত্যকার সামারল্যান্ডে অবস্থিত একটি কানাডিয়ান ওয়াইনারি। 10 একর জমির উপর অবস্থিত, হায়ওয়ার ওকানাগান হ্রদের দিকে তাকিয়ে আছে। 2005 সালে 10 একর জমি কেনার পর, মালিক ক্রিস্টিন কোলেটা এবং স্টিভ লর্নি 2006 সালে পিনোট গ্রিসে স্যুইচ করার আগে এক মরশুমের জন্য বিদ্যমান রেড ডিলিশিয়াস আপেল এবং এপ্রিকট চাষ করেছিলেন। এই জুটি ওয়াইনারিটির নাম দিয়েছে সুইচব্যাক কারণ এটি "আপেল চাষী হিসাবে অর্থ হারানো থেকে আঙ্গুর চাষী হিসাবে অর্থ হারানোর" উদযাপন করে। হেওয়াইয়ার নামটি এসেছে তার থেকে, যা মূলত খড় বাঁধার জন্য ব্যবহৃত হত, যা বিশৃঙ্খলভাবে জট পাকানোর প্রবণতা ছিল। এই শব্দটি কোলেটা এবং লর্নি শহরের স্লিকার থেকে কৃষকদের ওয়াইনারি মালিকদের রূপান্তরকেও বর্ণনা করে। 2009 সালে প্রথম মদের পরে, হায়ওয়ার উপত্যকার অন্যান্য চাষীদের কাছ থেকে পিনোট নোয়ারের মতো অন্যান্য জাতের উৎস সংগ্রহের পরিকল্পনা করেছিল। ওয়াইন প্রস্তুতকারক ম্যাট ডুমাইন, আন্তর্জাতিকভাবে পরিচিত ওয়াইন প্রস্তুতকারী পরামর্শদাতা আলবার্তো আন্তোনিনির সহায়তায় সেলার অপারেশন পরিচালনা করেন। পরামর্শক ওএনোলজিস্ট হিসাবে, অ্যান্টোনিনি ওয়াইন তৈরির নিয়মাবলীতে সহায়তা করেন। ডুমাইন এবং আন্তোনিনি উভয়ই ওয়াইন স্টাইল নিয়ে ওয়াইন উপদেষ্টা ডেভিড স্কোলফিল্ডের সাথেও কাজ করেন। ওকানাগান ক্রাশ প্যাড হেওয়াইয়ারের সুইচব্যাক দ্রাক্ষাক্ষেত্রও ওকানাগান ক্রাশ প্যাড ওয়াইনারির আবাসস্থল, যা ঋতুগতভাবে জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত। বহিরাগত লিঙ্ক http://www.haywirewinery.com অফিসিয়াল ওয়েবসাইট http://www.okanagancrushpad.com অফিসিয়াল প্যারেন্ট কোম্পানির ওয়েবসাইট রেফারেন্স ব্রিটিশ কলম্বিয়ার ওয়াইনারি 2009 সালে প্রতিষ্ঠিত কানাডিয়ান কোম্পানি 2009 সালে প্রতিষ্ঠিত খাদ্য ও পানীয় কোম্পানি