Tom Jaine
টম জেইন (জন্ম 4 জুন 1943) একজন প্রাক্তন রেস্তোরাঁ মালিক, একজন খাদ্য লেখক এবং সম্প্রতি পর্যন্ত প্রসপেক্ট বুকসের প্রকাশক। তিনি কিংসউড স্কুল (1955-1959) এবং অক্সফোর্ডের ব্যালিওল কলেজে পড়াশোনা করেন যেখানে তিনি আধুনিক ইতিহাস (1961-1964) নিয়ে পড়াশোনা করেন। তিনি 1964 থেকে 1973 সাল পর্যন্ত আর্কাইভিস্ট এবং 1974 থেকে 1984 সাল পর্যন্ত রেস্তোরাঁর মালিক হিসেবে কাজ করেন। 1984 থেকে 1988 সাল পর্যন্ত তিনি খাদ্য ও রান্নার বিষয়ে অক্সফোর্ড সিম্পোজিয়ামের আয়োজন করেন এবং 1989 থেকে 1994 সাল পর্যন্ত তিনি বার্ষিক গুড ফুড গাইডের সম্পাদক ছিলেন। 1993 থেকে 2016 সাল পর্যন্ত তিনি খাদ্য ও খাদ্য ইতিহাসে বিশেষজ্ঞ একটি পুরস্কার বিজয়ী প্রকাশনা সংস্থা প্রসপেক্ট বুকসের মালিক ছিলেন। তিনি চারটি বইয়ের লেখক এবং দ্য টাইমস, দ্য গার্ডিয়ান, দ্য সানডে টাইমস, দ্য সানডে টেলিগ্রাফ, দ্য ইভনিং স্ট্যান্ডার্ড এবং অন্যান্য অনেক সংবাদপত্র ও ম্যাগাজিনের জন্য লিখেছেন। তিনি দ্য ফুড প্রোগ্রাম উপস্থাপন করেছেন এবং এতে বহুবার উপস্থিত হয়েছেন, বিবিসি, বিবিসি টিভি এবং আইটিভির জন্য সাক্ষাৎকার নিয়েছেন এবং বিবিসি রেডিও 4-এর জন্য বলকানে খাদ্য ও রান্নার বিষয়ে একাধিক অনুষ্ঠান করেছেন। তিনি 1994 সালে গ্লেনফিডিচ রেস্তোরাঁ রাইটার অফ দ্য ইয়ার, 2000 সালে গ্লেনফিডিচ ফুড ব্রডকাস্টার অফ দ্য ইয়ার এবং একই বছর তিনি শীর্ষ পুরস্কারের বিজয়ী ছিলেনঃ বছরের সেরা ওয়াইন এবং ফুড রাইটারের জন্য গ্লেনফিডিচ ট্রফি। গ্রন্থপঞ্জি লেখক হিসেবে টম জেইন এবং জেমস রাভিলিয়াসের কুকিং ইন দ্য কান্ট্রি (প্রসপেক্ট বুকস 1986) টম জেইন এবং নিক ক্যাম্পিয়নের কসমিক কুইজিন (হার্পার কলিন্স 1988) সি. অ্যান উইলসন (ওয়েডেনফেল্ড এবং নিকোলসন 1993) দ্বারা সম্পাদিত ট্র্যাডিশনাল কান্ট্রি হাউস কুকিং-এ অবদান রাখে। 1998) অক্সফোর্ড কম্প্যানিয়ন টু ফুডের সম্পাদক বইয়ের সহ-সম্পাদক হিসাবে, 2য় এবং 3য় সংস্করণ বার্ষিক গাইড ওয়েস্টকন্ট্রি কুকিং 'স গাইড টু গুড ফুড ইন দ্য ওয়েস্ট কান্ট্রি, (1999-2000) 1989 থেকে 1994 সাল পর্যন্ত দ্য গুড ফুড গাইড। সাময়িকী ওয়ার্ল্ড গ্যাস্ট্রোনমি, জার্নাল অফ দ্য ইন্টারন্যাশনাল ওয়াইন অ্যান্ড ফুড সোসাইটি (লন্ডন) ফুড অ্যান্ড ওয়াইন, জার্নাল অফ দ্য ইন্টারন্যাশনাল ওয়াইন অ্যান্ড ফুড সোসাইটি (লন্ডন) পেটিটস প্রপোস ক্যুলিনেয়ার্স, 2000 সাল থেকে। অনুবাদক হিসাবে দ্য ফ্রেঞ্চ কান্ট্রি হাউজওয়াইফঃ দ্য ফার্স্ট ভলিউম অফ মেইসন রুস্টিক ডেস ডেমস (1859) কোরা মিলেট-রবিনেট, টম জেইনের ভূমিকা সহ অনুবাদ করেছেন। লন্ডনঃ প্রসপেক্ট বুকস, 2017। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক 1943 জন্ম জীবিত মানুষ ব্রিটিশ প্রকাশক (মানুষ) ব্রিটিশ সম্পাদক বেলিওল কলেজের প্রাক্তন ছাত্র, অক্সফোর্ড মানুষ কিংসউড স্কুলে শিক্ষিত, বাথ ব্রিটিশ খাদ্য লেখক