Taramira oil
তারামিরা তেল বা জাম্বা তেল হল একটি বীজ তেল, যা অরুগুলার (এরুকা স্যাটিভা) বীজ থেকে চেপে রাখা হয়। যেহেতু উদ্ভিদটি অত্যন্ত খরা প্রতিরোধী, তাই তেলটি কম বৃষ্টিপাতের অঞ্চলে, বিশেষ করে পশ্চিম এশিয়া, পাকিস্তান এবং উত্তর ভারতে জনপ্রিয়। ব্যবহার এই তেল অত্যন্ত তীব্র এবং উত্তোলনের সময় তীব্র হয়। এর তীব্রতা সরিষার তেলের থেকে আলাদা, যদিও তারামিরা তেল এক ধরনের সরিষা তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ভারতে, তেলটি আচারের জন্য, বার্ধক্যের পরে তীব্রতা কমাতে, সালাদ বা রান্নার তেল হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই তেলটি ম্যাসাজ তেল হিসাবে এবং ত্বককে শান্ত করতেও ব্যবহার করা হয়। বীজ কেক, তেল উৎপাদনের একটি উপজাত, পশুখাদ্য হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। তথ্যসূত্র উদ্ভিজ্জ তেল