Brotzeit (restaurant)
ব্রটজিট সিঙ্গাপুর ভিত্তিক নৈমিত্তিক ডাইনিং রেস্তোরাঁগুলির একটি চেইন, যা এশিয়া-প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলের 11টি বাজারে ফ্র্যাঞ্চাইজড রেস্তোরাঁগুলি রয়েছে। 2006 সালে সিঙ্গাপুরে ব্রটজিট ইন্টারন্যাশনাল প্রতিষ্ঠিত হয়। রেস্তোরাঁ চেইনে বাভারিয়ান খাবার এবং জার্মান বিয়ার পরিবেশন করা হয়। সরাসরি পরিচালিত আউটলেট ব্রটজিট ইন্টারন্যাশনালের সদর দফতর সিঙ্গাপুরে রয়েছে এবং সরাসরি তার বাড়ির বাজারে রেস্তোরাঁগুলি পরিচালনা করে। সিঙ্গাপুরের বাইরের বাজারগুলি ফ্র্যাঞ্চাইজ করা হয়। ব্রটজিটের প্রথম আউটলেটটি 2006 সালে ভিভোসিটিতে খোলা হয়েছিল। 2008 সালে র্যাফেলস সিটি, 2010 সালে আইডি1,2012 সালের সেপ্টেম্বরে স্টার ভিস্তা, 2013 সালের সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে কাটং এবং 2014 সালে ওয়েস্টগেটে অতিরিক্ত আউটলেট খোলা হয়। স্টার ভিস্তার অবস্থানটি 2016 সালে বন্ধ হয়ে যায়। একইভাবে, 2019 থেকে 2021 সালের মধ্যে 313@Somerset-এর অবস্থানটি বন্ধ হয়ে যায়। ফ্র্যাঞ্চাইজড বাজার সিঙ্গাপুরে সরাসরি পরিচালিত দোকানগুলি ছাড়াও, এশিয়া-প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চল জুড়ে মোট 14টি ফ্র্যাঞ্চাইজি রেস্তোরাঁ রয়েছে। বর্তমানে মালয়েশিয়া, ভিয়েতনাম এবং চীনে রেস্তোরাঁ রয়েছে। ব্রটজিট ইন্টারন্যাশনাল সিঙ্গাপুরের এফ. এল. এ (ফ্র্যাঞ্চাইজ অ্যান্ড লাইসেন্সিং অ্যাসোসিয়েশন) এবং ফ্র্যাঞ্চাইজ কাউন্সিল অফ অস্ট্রেলিয়ার (এফ. সি. এ) সদস্য। সিঙ্গাপুরের ফ্র্যাঞ্চাইজিং অ্যান্ড লাইসেন্সিং অ্যাসোসিয়েশন 2012 সালে ব্রটজিট ইন্টারন্যাশনালকে সিঙ্গাপুর ফ্র্যাঞ্চাইজার অফ দ্য ইয়ার পুরস্কার প্রদান করে। খাবার চেইনটি বাভারিয়ান রন্ধনপ্রণালী যেমন শোয়েইনশ্যাক্স (শুয়োরের মাংসের নকেল), ব্রেজেলিন (প্রেটজেল) পরিবেশন করে। ব্রটজিট কেসক্রেনার, হানারওয়ারস্ট, নুরবার্গার, ওয়েইসওয়ারস্ট, নোব্লাউচারস্ট, কারিওয়ারস্ট এবং বকওয়ারস্টের জন্য নিজস্ব মালিকানাধীন সসেজ রেসিপিও পরিবেশন করে। ব্রটজিটে পরিবেশন করা বিয়ার বিয়ার (বা বিয়ার) রেইনহিটজেবট (এ. কে. এ.) অনুসারে তৈরি করা হয়। জার্মান বিয়ার বিশুদ্ধতা আইন বা বাভারিয়ান বিশুদ্ধতা আইন), যা 1516 সালে পাস হয়েছিল। বেশিরভাগ আউটলেটগুলি সরাসরি জার্মানি থেকে আমদানি করা পলানার, লোয়েনব্রাউ বা ক্রোমবাচার পরিবেশন করে। কিছু কিছু ক্ষেত্রে, মিউনিখ-ভিত্তিক বিয়ার্সের অন্যান্য ব্র্যান্ডও পাওয়া যায়। তারা মূলত অস্ট্রিয়ান এবং জার্মান ওয়াইন সমন্বিত একটি ওয়াইন নির্বাচনও সরবরাহ করে। উদযাপন ওকটোবারফেস্ট, মাইফেস্ট এবং ইস্টারের মতো ঐতিহ্যবাহী বাভারিয়ান উৎসবগুলি ব্রটজিট রেস্তোরাঁগুলিতে বার্ষিকভাবে উদযাপিত হয় সিঙ্গাপুরের রেফারেন্স রেস্তোরাঁ চেইন জার্মান রন্ধনপ্রণালী