Eddie Huang
এডউইন চার্লস হুয়াং (জন্ম মার্চ 1,1982) একজন আমেরিকান লেখক, শেফ, রেস্তোরাঁ মালিক, খাদ্য ব্যক্তিত্ব, প্রযোজক এবং প্রাক্তন অ্যাটর্নি। তিনি লোয়ার ম্যানহাটনের ইস্ট ভিলেজের একটি গুয়া বাও রেস্তোরাঁ বাওহাউসের সহ-মালিক ছিলেন। হুয়াং এর আগে ভাইসল্যান্ডের হয়ে হুয়াং 'স ওয়ার্ল্ড আয়োজন করেছিল। তাঁর আত্মজীবনী, ফ্রেশ অফ দ্য বোটঃ এ মেমোয়ার, এবিসি সিটকম ফ্রেশ অফ দ্য বোটে রূপান্তরিত হয়েছিল, যার প্রথম মরশুমটি তিনি বর্ণনা করেছিলেন। প্রাথমিক জীবন এবং শিক্ষা হুয়াং ওয়াশিংটন, ডি. সি.-তে জেসিকা এবং লুই হুয়াং-এর ঘরে জন্মগ্রহণ করেন, যারা তাইওয়ান থেকে অভিবাসী ছিলেন। তারা দুজনেই তাইওয়ানের ওয়াইশেনগ্রেন ছিলেন; তাঁর পিতা এবং মায়ের পৈতৃক বাড়ি ছিল যথাক্রমে মূল ভূখণ্ড চীনের হুনান এবং শানডং প্রদেশে। হুয়াং ওয়াশিংটন ডি. সি-র উপকণ্ঠে সিলভার স্প্রিং, মেরিল্যান্ডে বেড়ে ওঠেন, তারপর ফ্লোরিডার অরল্যান্ডোতে চলে যান, যেখানে তাঁর বাবার আটলান্টিক বে সীফুড এবং গ্রিল এবং ক্যাটালম্যানের রাঞ্চ স্টিকহাউস সহ স্টিক এবং সীফুড রেস্তোরাঁর একটি সফল গ্রুপ ছিল। তিনি অল্প বয়সে আফ্রিকান-আমেরিকান সংস্কৃতির, বিশেষ করে হিপ-হপের প্রশংসা করেছিলেন। তিনি প্রায়শই মারামারিতে জড়িয়ে পড়েন, বড় হওয়ার সময় অন্তত দু 'বার হামলার অভিযোগে গ্রেপ্তার হন। হুয়াং অরল্যান্ডোর ড. ফিলিপস হাই স্কুলে পড়াশোনা করেন। তিনি পিটসবার্গ বিশ্ববিদ্যালয় এবং রলিন্স কলেজেও যোগ দেন এবং বি. এ ডিগ্রি অর্জন করেন। 2004 সালে রলিন্সের সাথে ইংরেজিতে এবং ফিল্মে। রলিন্স-এ তিনি বারবারা লরেন্স আলফন্ড ইংলিশ অ্যাওয়ার্ড এবং জোরা নিল হার্স্টন অ্যাওয়ার্ডও জিতেছিলেন এবং স্কুল পত্রিকা দ্য স্যান্ডসপুরের স্পোর্টস অ্যান্ড হিউমার সম্পাদক ছিলেন। 2008 সালে, হুয়াং একটি জে. ডি অর্জন করেন। ইয়েশিভা বিশ্ববিদ্যালয়ের বেঞ্জামিন এন. কার্ডোজো স্কুল অফ ল থেকে। কার্ডোজোতে, হুয়াং ইনোসেন্স প্রজেক্টে কাজ করেছিলেন, সংখ্যালঘু আইন ছাত্র সমিতির সভাপতি এবং এশিয়ান প্যাসিফিক আমেরিকান আইন ছাত্র সমিতির সহ-সভাপতি হিসাবে দায়িত্ব পালন করেছিলেন এবং 2006 সালে নিউ ইয়র্ক সিটি বার অ্যাসোসিয়েশন সংখ্যালঘু ফেলোশিপও জিতেছিলেন। আইনজীবী হিসাবে হুয়াং-এর প্রথম কাজ ছিল নিউ ইয়র্ক সিটির আইন সংস্থা চ্যাডবর্ন অ্যান্ড পার্কে কর্পোরেট আইনে কাজ করা। তিনি 2006 এবং 2007 সালে গ্রীষ্মকালীন সহযোগী হিসাবে কাজ করেছিলেন, তারপর 2008 সালে ফার্মের কর্পোরেট বিভাগে সহযোগী হিসাবে নিযুক্ত হন। এক বছরের মধ্যে, 2007-08-এর আর্থিক সঙ্কটের কারণে, হুয়াংকে ছাঁটাই করা হয় এবং তিনি একজন স্ট্যান্ড-আপ কমিক এবং মারিজুয়ানা ব্যবসায়ী হিসাবে কাজ শুরু করেন। 2006 থেকে 2009 সাল পর্যন্ত হুয়াং "হুডম্যান ক্লোথিং" নামে একটি স্ট্রিটওয়্যার কোম্পানি চালাতেন, যা প্রাথমিকভাবে "বার্গডর্ফ হুডম্যান" নামে পরিচিত ছিল। হুডম্যান-এ, হুয়াং আর্ট ডিরেক্টর নিং জুয়াং-এর সাথে পোশাকের নকশা তৈরি করেছিলেন, যিনি একজন গ্রাফিক ডিজাইনার, যার সাথে তার তাইওয়ানে দেখা হয়েছিল। শেফ এবং রেস্তোরাঁর মালিক হুয়াংও খাবারের প্রতি আগ্রহী ছিলেন কারণ তিনি বাড়িতে তার মাকে রান্না করতে দেখে বড় হয়েছিলেন। তিনি তাঁর বাবার রেস্তোরাঁয় কাজ করা বিভিন্ন সাংস্কৃতিক পটভূমি এবং রান্নার শৈলীর বিভিন্ন রাঁধুনিদের কাছ থেকে রান্নার কৌশলও শিখেছিলেন। তিনি পরিচালনা এবং কীভাবে একজন ভাল অভিযাত্রী হতে হয় তা শিখেছিলেনঃ একজন রেস্তোরাঁর কর্মচারী যিনি রেস্তোরাঁর পিছন এবং সামনের মধ্যে তথ্য এবং অর্ডারের যোগাযোগ পরিচালনা করেন, নিশ্চিত করেন যে খাবারটি যতটা সম্ভব দক্ষতার সাথে এবং দ্রুত সঠিক ক্রমে প্রস্তুত করা হয় এবং গ্রাহকের কাছে তার মানের শীর্ষে উপস্থাপন করা হয়। অভিযাত্রী হিসাবে কাজ করা একটি দক্ষতা ছিল যা তিনি তাঁর বাবার কাছ থেকে শিখেছিলেন। 2011 সালে হুয়াংকে চৌ 13-এ নাম দেওয়া হয়েছিল, যা Chow.com দ্বারা বার্ষিক উপস্থাপিত খাবারের প্রভাবশালী ব্যক্তিদের একটি তালিকা। 2009 সালের ডিসেম্বরে, হুয়াং লোয়ার ম্যানহাটনের লোয়ার ইস্ট সাইড বিভাগে তাইওয়ানীয় বানের দোকান বাওহাউস খোলেন। 2011 সালের জুলাই মাসে, তিনি তার প্রথম দোকানটি পূর্ব গ্রামের 238 পূর্ব 14তম রাস্তায় একটি বর্ধিত মেনু সহ স্থানান্তরিত করেন। 2020 সালের অক্টোবরে, হুয়াং বাওহাউসকে স্থায়ীভাবে বন্ধ করার ঘোষণা দেয়। বন্ধ হওয়ার আগে, রেস্তোরাঁটি সস্তা দাম এবং অনন্য মেনু আইটেমের জন্য টাইমআউট দ্বারা প্রশংসিত হয়েছিল। আরেকটি রেস্তোরাঁ, জিয়াও ইয়ে, কম সফল হয়েছিল এবং ফোর লোকো বিক্রি নিয়ে খারাপ পর্যালোচনা এবং বিতর্কের পরে বন্ধ হয়ে যায়। দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমসের একজন পর্যালোচক স্যাম সিফটন রেস্তোরাঁটিকে শূন্য (চারটির মধ্যে) স্টার প্রদান করেন এবং লেখেন যে, "মিস্টার হুয়াং যদি রান্নার সময়ের এক তৃতীয়াংশও ব্যয় করেন তবে তিনি মজার ব্লগ পোস্ট এবং টুইটার আপডেট লেখেন, হিপ-হপ ভিডিও পোস্ট করেন এবং ইন্টারনেট বন্ধু, প্রতিদ্বন্দ্বী, সমালোচক এবং গ্রাহকদের প্রতিক্রিয়া জানান, জিয়াও ইয়ে গত কয়েক মাসে নিউ ইয়র্ক সিটিতে খোলা আরও আকর্ষণীয় রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি হতে পারে।" লেখক হুয়াং ফ্রেশ অফ দ্য বোট নামে একটি ব্লগ তৈরি করেন এবং পরে র্যান্ডম হাউসের সঙ্গে একই নামে একটি স্মৃতিকথা প্রকাশ করেন। 2013 সালের গোড়ার দিকে 'ফ্রেশ অফ দ্য বোটঃ এ মেমোয়ার' মুক্তি পায়, যা পাবলিশার্স উইকলি এবং দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমসের কাছ থেকে অনুকূল পর্যালোচনা পায়। ডাবল কাপ লাভঃ অন দ্য ট্রেইল অফ ফ্যামিলি, ফুড অ্যান্ড ব্রোকেন হার্টস ইন চায়না 2016 সালে প্রকাশিত হয়। টেলিভিশন হুয়াং 2011 সালের শেষের দিকে রান্নার চ্যানেলে সস্তা কামড়ের উপস্থাপনা করেছিল এবং ভাইসল্যান্ডের জন্য রান্নার চ্যানেল ছেড়ে যাওয়ার আগে ইউনিক ইটসের বেশ কয়েকটি পর্বে উপস্থিত হয়েছিল, যেখানে তিনি একটি পুনরাবৃত্তিমূলক অংশের উপস্থাপনা করেছিলেন, যা ফ্রেশ অফ দ্য বোট নামেও পরিচিত, যা পরে একটি ঘন্টা-দীর্ঘ শোতে পরিণত হয়েছিল এবং হুয়াং 'স ওয়ার্ল্ড নামকরণ করা হয়েছিল। 2014 সালে, হুয়াং এমটিভিতে স্ন্যাক অফের উপস্থাপক ছিলেন। শোতে হুয়াংকে দেখানো হয়েছিল, প্রতিযোগীদের এমন চ্যালেঞ্জগুলিতে অংশগ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল যা নির্ধারণ করে যে মাছের লাঠি, টিনজাত ঝিনুক, চকোলেট এবং আরও অনেক কিছু ব্যবহার করে কে সবচেয়ে সুস্বাদু আচরণ করতে পারে। 2014 সালে, এবিসি তার বইয়ের উপর ভিত্তি করে একটি টেলিভিশন সিরিজের অর্ডার দেয়, যার নামও ছিল ফ্রেশ অফ দ্য বোট, এতে অভিনয় করেন র্যান্ডাল পার্ক এবং কনস্ট্যান্স উ, এবং হাডসন ইয়াং এডি চরিত্রে অভিনয় করেন। অনুষ্ঠানটি 4ঠা ফেব্রুয়ারী, 2015-এ দুটি প্রাকদর্শন পর্বের সাথে আত্মপ্রকাশ করে এবং 10ই ফেব্রুয়ারী, 2015-এ তার প্রধান সময় স্লটে প্রিমিয়ার হয়। হুয়াং শোয়ের উন্নয়ন প্রক্রিয়ার সমালোচনায় স্পষ্টবাদী ছিলেন, শোয়ের জন্য তাঁর দৃষ্টিভঙ্গির সাথে আপস করা হয়েছে বলে তাঁর উদ্বেগ সম্পর্কে একটি দীর্ঘ প্রবন্ধ লিখেছিলেন। হুয়াং বলেছেন যে তিনি অনুষ্ঠানটি পছন্দ করেন না, কারণ তিনি মনে করেন যে পাইলট পর্বের পরের কাহিনীটি তিনি তাঁর স্মৃতিকথায় যা লিখেছেন তা নয়। তিনি বলেছেন যে তিনি বেশিরভাগই এটি দেখা এড়িয়ে চলেন, যদিও তিনি স্বীকার করেছেন যে দুটি ব্যতিক্রম ছিল যা তিনি সুর করেছিলেনঃ একটি ডিএমএক্স ক্যামিও সহ পর্বটি যেখানে তিনি ডিএমএক্স এবং তরুণ এডির মধ্যে কথোপকথনের প্রশংসা করেছিলেন, যা তিনি তাঁর বই "ডাবল কাপ লাভ"-এ উল্লেখ করেছেন; তিনি সেই পর্বের কয়েক মিনিটের জন্য সুর দেওয়ার কথাও স্বীকার করেছেন যেখানে পরিবারটি তাইওয়ান সফর করেছিল, কিন্তু এটি পছন্দ করেনি। 2019 সালের আগস্টে, ঘোষণা করা হয়েছিল যে হুয়াং একজন তরুণ চীনা-আমেরিকান বাস্কেটবল খেলোয়াড়ের খ্যাতি অর্জনের বিষয়ে একটি আসন্ন বয়সের চলচ্চিত্র বুগি পরিচালনা ও লিখবেন, এতে অভিনয় করেছেন টেলর তাকাহাশি, পামলিন চি, হোর্হে লেন্ডবার্গ জুনিয়র, মাইক মোহ, ডেভ ইস্ট, পপ স্মোক, পেরি ইয়ুং, আলেক্সা মারেকা এবং টেলর পেইজ, ফোকাস ফিচার বিতরণ সহ। হুয়াং পাঁচ দিনের মধ্যে কোনও পরিকল্পনা বা রূপরেখা ছাড়াই চিত্রনাট্যটি লিখেছিলেন যা তার জীবনকে সংজ্ঞায়িত করেছে যেমন বাস্কেটবল, এমন একটি দেশে যেখানে তিনি সর্বদা সংখ্যালঘু ছিলেন এবং ঘরোয়া নির্যাতনের মতো বিষয়গুলি অন্তর্ভুক্ত করেছেন। 2015 সালের মে মাসে বিল মাহেরের সঙ্গে রিয়েল টাইমে একটি সাক্ষাৎকারের সময় কৃষ্ণাঙ্গ মহিলাদের সম্পর্কে মন্তব্য করার জন্য হুয়াং সমালোচনার শিকার হন। তিনি বলেন, "আমার মনে হয় আমেরিকায় এশীয় পুরুষদের এতটাই নির্বাসিত করা হয়েছে যে আমাদের সঙ্গে মূলত কৃষ্ণাঙ্গ মহিলাদের মতো আচরণ করা হয়।" পরে তিনি তাঁর অ্যাকাউন্ট @MrEddieHuang-এ @BlackGirlDanger-এর সঙ্গে একটি টুইটার আদান-প্রদানে লিপ্ত হন, যেখানে তিনি তাঁর মন্তব্যকে রক্ষা করেন, যাকে "মিসোগিনোয়ার" বলা হয়। এরপর হুয়াং টুইট করেন, "আমরা কি ডেটিং করছি কারণ আপনি ওয়াইল্ডিন। এবং তার প্রতি রোমান্টিক অগ্রগতি করতে এগিয়ে যায়। আফ্রিকান-আমেরিকান সংস্কৃতির অপব্যবহারের জন্যও হুয়াং সমালোচনার সম্মুখীন হয়েছেন। হুয়াং বলেছেন, "আমি তাদের নিজস্ব সংস্কৃতির মালিকদের সম্পর্কে কথা বলার জন্য নিজেকে উৎসর্গ করেছি যা তারা তৈরি করেছে, যা তারা নিয়ে এসেছে এবং সংস্কৃতির মৌলিক মূল্যবোধ সম্পর্কে মানুষকে শিক্ষিত করেছে।" দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমসে, জোশুয়া ডেভিড স্টেইন হুয়াংকে "উত্তর-আধুনিক সাংস্কৃতিক বরাদ্দের একটি হাঁটার মিশ্রণ" হিসাবে বর্ণনা করেছেন। নিউ ব্লুম ম্যাগাজিনে, ব্রায়ান হিও লিখেছেন যে হুয়াং "নারীবিদ্বেষী ভাষা এবং মনোভাব", অপ্রচলিত ইংরেজি বক্তৃতা এবং পোশাক এবং পুলিশের সাথে অভিজ্ঞতা প্রদর্শন করে যা "হিপ হপ প্রভাবিত ব্যক্তিত্বের গ্রহণ" নির্দেশ করে। কাজ এবং প্রকাশনা হুয়াং, এডি। ফ্রেশ অফ দ্য বোটঃ এ মেমোয়ার। নিউ ইয়র্কঃ স্পিগেল অ্যান্ড গ্রাউ, 2013; হুয়াং, এডি। ডাবল কাপ লাভ-অন দ্য ট্রেইল অফ ফ্যামিলি, ফুড অ্যান্ড ব্রোকেন হার্টস ইন চায়না। নিউ ইয়র্কঃ স্পিগেল অ্যান্ড গ্রাউ, [2016] হুয়াং 'স ওয়ার্ল্ড (ভাইসল্যান্ড) 2016 আরও দেখুন নিউ ইয়র্ক সিটিতে চীনা মানুষ নিউ ইয়র্কের সাংবাদিকতায় তাইওয়ানীয়রা নিউ ইয়র্ক সিটিতে লোক রেফারেন্স বহিরাগত লিঙ্ক ফ্রেশ অফ দ্য বোট (হুয়াং' স ব্লগ) 1982 জন্ম আমেরিকান স্মৃতিকথাকার চীনা বংশোদ্ভূত আমেরিকান মানুষ জীবিত মানুষ রলিন্স কলেজ পিটসবার্গ বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রাক্তন ছাত্র সিলভার স্প্রিং থেকে লোক, অরল্যান্ডো থেকে মেরিল্যান্ড লেখক, ওয়াশিংটন থেকে ফ্লোরিডা লেখক, ডিসি ইয়েশিভা বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রাক্তন ছাত্র আমেরিকান পুরুষ চিত্রনাট্যকার চলচ্চিত্র পরিচালক ওয়াশিংটন, ডিসি থেকে আমেরিকান রেস্তোরাঁগুলি এশীয় আমেরিকান শেফ