Tokneneng
টোকনেনেং (বা টুকনেনেং) একটি টেম্পুরার মতো ফিলিপিনো রাস্তার খাবার যা গভীরভাবে ভাজা কমলা ব্যাটার দিয়ে শক্তভাবে সিদ্ধ মুরগি বা হাঁসের ডিম দিয়ে তৈরি করা হয়। টোকেনেং-এর একটি জনপ্রিয় রূপ হল কোয়েক কোয়েক। কোয়েক কোয়েক ঐতিহ্যগতভাবে কোয়েল ডিম দিয়ে তৈরি করা হয়, যা ছোট হয়, অ্যান্টো পাউডার বা অ্যান্টো বীজ মিশ্রিত করে ব্যাটার তৈরি করা হয় যা জলে ভিজিয়ে রাখা হয়। কোয়েক কোয়েক এবং টোকেনেনেং প্রায়শই মিথ্যেভাবে বিনিময়যোগ্যভাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি প্রায়শই ব্যস্ত এলাকার আশেপাশের রাস্তার খাবারের বিক্রেতাদের দ্বারা বিক্রি করা হয় এবং সাধারণত মাছের বল, স্কুইড বল এবং কিকিয়ামের পাশাপাশি বিক্রি করা হয়। এগুলি সাধারণত একটি অ-মশলাদার/মশলাদার ভিনেগার ভিত্তিক ডিপ বা ময়দা, সয়া সস, রসুন, পেঁয়াজ এবং চিনি দিয়ে তৈরি একটি পুরু মিষ্টি সসের সাথেও পরিবেশন করা হয়। টুকনেনেং নামটি 1978 সালের পিনয় কোমিকস সিরিজ বাটুট থেকে উদ্ভূত, যা ভিক জেরোনিমো দ্বারা চিত্রিত এবং রেনে ভিলারোমান দ্বারা নির্মিত। প্রধান চরিত্র বাতুতের ভাষায়, টুকনেনেং মানে 'ডিম'। আরও দেখুন গভীর ভাজা ডিমের মাছের বল কিকিয়াম ইসাও স্কচ ডিমের রেফারেন্স ফিলিপিনো রন্ধনপ্রণালী ডিমের খাবার গভীর ভাজা খাবার ফিলিপাইনের রাস্তার খাবার জলখাবারের খাবার