Castavinol
কাস্টাভিনোল হল প্রাকৃতিক ফেনোলিক যৌগ যা লাল ওয়াইনে পাওয়া যায়। এই অণুগুলি বর্ণহীন এবং অ্যান্থোসায়ানিন রঞ্জক থেকে উদ্ভূত হয়। এইভাবে তাদের গঠন ওয়াইনের রঙ হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে। পরিচিত অণু ক্যাস্টাভিনোল সি1 ক্যাস্টাভিনোল সি2 ক্যাস্টাভিনোল সি3 ক্যাস্টাভিনোল সি4 তথ্যসূত্র বাহ্যিক সংযোগ 1996: লেস মোলিক্যুলস ডেস ফিউচার মিলসিমেস বোর্ডেলাইস? সি. কাস্টাগনিনো, সি. চেজ এবং জে. ভারকাউটেরেন, বুল। সোস। ফার্মাসি। বোর্দো, 1997,136, পৃ. 19-36 (ফরাসি) ফ্ল্যাভোনয়েড