Premastication
প্রি-ম্যাস্টিকেশন, প্রি-চিউইং বা চুম্বন খাওয়ানো হল এমন একটি কাজ যা নিজে নিজে খাবারকে ম্যাস্টিকেট করতে অক্ষম অন্য ব্যক্তিকে খাওয়ানোর জন্য খাবারকে শারীরিকভাবে ভেঙে ফেলার উদ্দেশ্যে চিবিয়ে খাওয়া হয়। এটি প্রায়শই একটি শিশুর মা বা আত্মীয়স্বজন দ্বারা করা হয় যাতে দুধ ছাড়ানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন শিশুর দ্বারা খাওয়া যায় এমন শিশুর খাদ্য তৈরি করা যায়। বোল্লাস আকারে চিবানো খাবার এক ব্যক্তির মুখ থেকে অন্য ব্যক্তির মুখে স্থানান্তরিত হয়, হয় সরাসরি মুখ থেকে মুখে, বাসনপত্র, হাতের মাধ্যমে, অথবা খাওয়ানোর আগে আরও রান্না বা প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এই আচরণ মানব ইতিহাস এবং সমাজ জুড়ে প্রচলিত ছিল এবং অ-মানব প্রাণীদের মধ্যে দেখা যেত। যদিও বর্তমানের পশ্চিমা সমাজে প্রিমাস্টিকেশন কম প্রচলিত, এটি সাধারণত অনুশীলন করা হত এবং এখনও আরও ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতিতে করা হয়। যদিও প্রিমাস্টিকেশনের স্বাস্থ্য উপকারিতা এখনও সক্রিয়ভাবে অধ্যয়ন করা হচ্ছে, তবে অনুশীলনটি শিশুকে কিছু পুষ্টিকর এবং ইমিউনোলজিকাল সুবিধা প্রদান করে বলে মনে হয়, তবে শর্ত থাকে যে তত্ত্বাবধায়ক সুস্বাস্থ্যের অধিকারী এবং প্যাথোজেন দ্বারা সংক্রামিত নয়। আচরণগত শিকড় মানুষের মধ্যে প্রিমাস্টিকেশন এবং মুখ থেকে মুখে খাওয়ানো পিতামাতা থেকে বংশধর বা পুরুষ থেকে মহিলা (বিবাহপূর্ব মেলামেশা খাওয়ানো) খাদ্যের পুনরুজ্জীবন থেকে বিবর্তিত হয়েছে বলে মনে করা হয় এবং শিকারী সামাজিক পোকামাকড় সহ অসংখ্য স্তন্যপায়ী প্রাণী এবং অন্যান্য প্রজাতির প্রাণীদের মধ্যে দেখা গেছে। উদাহরণস্বরূপ, অল্পবয়সী নেকড়ে, বন্য কুকুর এবং কিছু গল প্রজাতির মধ্যে খাদ্য ভিক্ষা করার আচরণ দেখা যায়, যার মধ্যে তরুণরা তাদের নিজস্ব মুখ দিয়ে প্রাপ্তবয়স্কদের চঞ্চু বা মুখের দিকে এগিয়ে যায়, যার পরে প্রাপ্তবয়স্করা বাচ্চাদের খাওয়ানোর জন্য খাবারের কিছু অংশ পুনরুজ্জীবিত করে। যাইহোক, পূর্বোক্ত প্রাণীদের মধ্যে, এই অস্পষ্ট আচরণ এবং অন্যান্য ধরনের মুখ থেকে মুখের যোগাযোগ বন্ধন, সামাজিকীকরণ এবং বিবাহপূর্ব মেলামেশার জন্যও ব্যবহৃত হয়। বানরদের মধ্যে তরুণ ওরাঙ্গুটানরাও এই ধরনের সংস্পর্শে খাবারের জন্য ভিক্ষা করে এবং সেই অনুযায়ী তাদের তত্ত্বাবধায়করা তাদের খাওয়ানোর জন্য পুনরুত্থিত হয়। প্রকৃতপক্ষে, গরিলা, ওরাঙ্গুটান এবং শিম্পাঞ্জির মতো নৃতাত্ত্বিক বানরের মধ্যে পূর্বনির্ধারিত খাবার মুখে মুখে খাওয়ানো এবং বন্ধনের জন্য মুখের সঙ্গে মুখের যোগাযোগের আচরণ লক্ষ্য করা গেছে। এই সমস্ত কিছু এই ধারণাকে সমর্থন করে যে, মানুষের চুম্বন এবং মুখ থেকে প্রত্যক্ষ বা পরোক্ষভাবে প্রাক-চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ানোর আচরণের শিকড় উচ্চতর প্রাণী এবং পূর্বপুরুষের বড় বানরের মধ্যে রয়েছে। মানব চুম্বনের অগ্রদূত সমস্ত মানব সংস্কৃতিতে মা এবং শিশুর মধ্যে প্রাক-চুম্বনের/চুম্বন-খাওয়ানো বা চুম্বন সর্বত্র পর্যবেক্ষণ করা হয়েছে এবং চুম্বনকে প্রাক-চুম্বনের খাবার খাওয়ানোর একটি সামাজিক রীতিনীতি বলে মনে করা হয়। চুম্বন-খাওয়ানো এবং মানুষের চুম্বনের মধ্যে উচ্চ মিল রয়েছে (যেমন। ফরাসি চুম্বন); প্রথমটিতে, জিহ্বাটি মায়ের কাছ থেকে সন্তানের কাছে খাবার ঠেলে দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং শিশুটি মায়ের খাবার এবং জিহ্বা উভয়ই চুষতে পায় এবং পরেরটি কেবল পূর্বনির্ধারিত খাবার ত্যাগ করে। প্রকৃতপক্ষে, বিভিন্ন প্রজাতি এবং সংস্কৃতি জুড়ে পর্যবেক্ষণগুলি নিশ্চিত করে যে চুম্বন এবং প্রিমাস্টিকেশন ক্রিয়া সম্ভবত অনুরূপ সম্পর্ক-ভিত্তিক খাওয়ানোর আচরণ থেকে বিবর্তিত হয়েছে। ইতিহাস ও সংস্কৃতি প্রাচীন মিশরে প্রাক-প্রস্তরায়নের লিখিত নথি পাওয়া গেছে, যদিও এই অনুশীলন সম্ভবত প্রাগৈতিহাসিক সময় থেকে অ-মানব পূর্বপুরুষ পর্যন্ত প্রসারিত। উদাহরণস্বরূপ, প্রাচীন মিশরীয় এবার্স মেডিকেল প্যাপিরাসে, একজন মাকে একটি শিশুকে প্রিমাস্টিকেশনের মাধ্যমে চিকিৎসা দেওয়ার নির্দেশ দেওয়া হয়েছিল। খ্রিস্টীয় পঞ্চম শতাব্দীতে রোমান সংস্কৃতিতে, তত্ত্বাবধায়কদের দ্বারা শিশুদের খাদ্যের প্রাক-তৈলাক্তকরণও প্রচলিত ছিল, যদিও অনুশীলনের পাশাপাশি স্যানিটেশনের অভাব শিশু মৃত্যুর ক্ষেত্রে অবদান রেখেছিল। মধ্যযুগীয় ইউরোপে শিশুদের বিভিন্ন ধরনের মেশানো, প্রিমাস্টিকেটেড খাবার বা তরল দিয়ে নরম করা রুটি খাওয়ানো হত। 1940 এবং 1950-এর দশকে পশ্চিমা চিকিৎসাবিজ্ঞানের মনোভাবের কারণে, নেটিভ আমেরিকান এবং ফিজিয়ান সংস্কৃতি এবং সমাজগুলি অনুশীলনের স্বাস্থ্য সম্পর্কে উদ্বেগের কারণে প্রাক-আবাসন থেকে দৃঢ়ভাবে বিরত হয়েছিল। যাইহোক, মিশনারি এবং ডাক্তারদের দ্বারা প্রি-ম্যাস্টিকেশন সম্পর্কে জ্ঞানের অভাব এবং এর পরিবর্তে জনসংখ্যার শিশুদের মধ্যে গুরুতর রক্তাল্পতা সৃষ্টি করে, অথবা অপুষ্টিতে আক্রান্ত শিশু এবং শিশুরা পুষ্টি থেকে বঞ্চিত হয়। আধুনিক শিল্প-পরবর্তী পশ্চিমা সমাজে কম প্রচলিত হলেও, অনেক ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতিতে শিশুদের আগে থেকে রান্না করা খাবার দেওয়া হয় এবং তাদের শিশুদের অসংখ্য সুবিধা প্রদান করে। উত্তর আমেরিকায়, প্রিমাস্টিকেশন এখনও সাধারণত কালো এবং হিস্পানিক মায়েদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়, এবং সাধারণত ইনুইট এবং আলেউট জাতির মহিলাদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়। অনেক মানব সংস্কৃতিতে, প্রাক-প্রসাধন এবং সরাসরি মুখে মুখে খাওয়ানোর কাজ স্নেহ প্রদর্শনের সাথে যুক্ত, যা চুম্বন খাওয়ানো হিসাবে পরিচিত। অ্যাডমিরাল্টি দ্বীপপুঞ্জের মানু সংস্কৃতিতে, মহিলারা বাচ্চাদের এবং বংশধরদের তার প্রতি তাদের বাধ্যবাধকতা মনে করিয়ে দেওয়ার জন্য প্রিমাস্টিকেশন ব্যবহার করেছেন। কিছু মানব সংস্কৃতি যেমন পাপুয়া নিউ গিনির লোকেরা প্রকৃতপক্ষে প্রাথমিকভাবে প্রিমাস্টিকেটেড খাবার খাওয়ানোর জন্য মুখে মুখে যোগাযোগ ব্যবহার করে, যেখানে ইউরোপীয়দের আগমনের পরেই যৌন চুম্বন পালন করা হয়। খাওয়ানোর এই রূপটি চুম্বন এবং ফরাসি চুম্বনের আধুনিক মানব ক্রিয়ায় বিকশিত হয়েছে বলে মনে করা হয়। অনেক পশ্চিমা সমাজের প্রাক-স্তন্যপানের প্রতি তীব্র বিদ্বেষ রয়েছে, যা পূর্ববর্তী প্রজন্মগুলিতে একই যুক্তির জন্য বুকের দুধ খাওয়ানোর প্রতি তাদের অনুরূপ সমালোচনা এবং বিদ্বেষের সাথে তুলনা করা হয়েছে, একই সমাজগুলি বুকের দুধ খাওয়ানোকে কেবল অশিক্ষিত নিম্ন শ্রেণি বা বিদেশী সংস্কৃতির দ্বারা সম্পাদিত একটি অসহনীয় অনুশীলন বলে মনে করে এবং শিশুর স্বাস্থ্যের ক্ষতির জন্য স্বাস্থ্য নীতি পরিবর্তন করে। 1800-এর দশকের শেষের দিকে টেক্সাসের চিকিৎসা সম্প্রদায় প্রিমাস্টিকেশন নিয়ে বিতর্কে জড়িয়ে পড়েছিল, যারা এই অনুশীলনকে সমর্থন করেছিল তারা এর সুবিধার যুক্তি দিয়েছিল এবং যারা এর বিরোধিতা করেছিল তারা বলেছিল যে এটি "নোংরা এবং বিদ্বেষপূর্ণ এবং বর্বর"। স্বাস্থ্য সমস্ত মানব সমাজ এবং জনসংখ্যার মধ্যে সাধারণত প্রিমাস্টিকেশন ক্রিয়া পাওয়া যায়, যদিও এটি অন্যদের তুলনায় কিছুতে কম প্রচলিত। প্রিমাস্টিকেশন আচরণের বিবর্তন এবং নির্বাচিত সুবিধা হল যে এটি আরও ম্যাক্রো-এবং মাইক্রো-পুষ্টি উপাদানগুলির পাশাপাশি পাচক এনজাইমগুলির অ্যাক্সেস সরবরাহ করে বুকের দুধের শিশু খাদ্যের পরিপূরক। যদিও প্রাক-চিবানো খাবারে লালার মাধ্যমে রোগ সংক্রমণ হতে পারে, তবে মানুষের আচরণের বিবর্তনের সময় অনুশীলনের যে কোনও ঝুঁকির চেয়ে প্রদত্ত সুবিধাগুলি বেশি। উপরন্তু, রোগ সংক্রমণ প্রতিরোধ হিসাবে প্রিমাস্টিকেশনকে নিরুৎসাহিত করা একটি শিশু জনস্বাস্থ্য নীতি হিসাবে বিপর্যয়কর প্রমাণিত হতে পারে যখন 1980-এর দশকের শেষের দিকে এবং 1990-এর দশকের গোড়ার দিকে শিশুদের বুকের দুধ খাওয়ানো নিরুৎসাহিত করা হয়েছিল। স্বাস্থ্যকর যত্নশীলদের জনসংখ্যার মধ্যে, প্রিমাস্টিকেশন নেতিবাচক স্বাস্থ্য পরিণতির সাথে সম্পর্কযুক্ত নয়, এই অনুশীলনের সম্ভাব্য সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি সরবরাহকারী এবং শিশুর খাদ্য এবং চিকিৎসা পরিস্থিতির উপর ব্যাপকভাবে নির্ভর করে। বিভিন্ন সমাজে প্রিমাস্টিকেশন এর উপকারিতা এবং এর প্রাদুর্ভাবের প্রকৃত সুযোগ এখনও গবেষণার অধীনে রয়েছে, যদিও অনুশীলনের পুষ্টির উপকারিতা সম্পর্কে কিছু ঐক্যমত্য রয়েছে বলে মনে হয়। তত্ত্বাবধায়ক স্বাস্থ্য ও শিক্ষার পাশাপাশি যথাযথ স্বাস্থ্যসেবা ও পুষ্টিতে সামাজিক প্রবেশাধিকারের সাথে একটি সহ-অসুস্থতা হিসাবে, শিশু স্বাস্থ্যের উপর প্রাক-পুষ্টির প্রভাবগুলির অনুশীলনকে উৎসাহিত বা নিরুৎসাহিত করার নীতিগুলি প্রবর্তনের আগে আরও গবেষণা এবং পরীক্ষার প্রয়োজন। আরও দেখুন শিশুর খাবার বুকের দুধ খাওয়ানো স্বাস্থ্যবিধি অনুমান চুম্বন রেফারেন্স শিশু খাওয়ানো পিতামাতা