Sushi Saito
এটি টোকিওর মিনাটোতে অবস্থিত একটি জাপানি খাবারের রেস্তোরাঁ, যা মূলত সুশি পরিবেশন করার জন্য পরিচিত। সাধারণ মানুষের কাছ থেকে রিজার্ভেশন গ্রহণ বন্ধ না করা পর্যন্ত এটিতে তিনটি মিশেলিন তারকা ছিল। বর্ণনা শেফ তাকাশি সাইতোর মালিকানাধীন সুশি সাইতো, ফার্স্ট ফ্লোর আর্ক হিলস সাউথ টাওয়ার, 1-4-5 রোপপোঙ্গি, মিনাটো-কু, টোকিওতে অবস্থিত। 2014 সালের ফেব্রুয়ারিতে এটি তার বর্তমান অবস্থানে স্থানান্তরিত হয়। রেস্তোরাঁয় আটজনের বসার জায়গা রয়েছে। রেস্তোরাঁর সীমিত আসন এবং জনপ্রিয়তার কারণে, রিজার্ভেশনকে অপরিহার্য হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে। বাস্তবে, নিয়মিত পৃষ্ঠপোষক বা ভিআইপি না হলে সুশি সাইতোতে রিজার্ভেশন পাওয়া অসম্ভব। মর্যাদাপূর্ণ প্রকাশনা LaListe.com তার 2023 সংস্করণে, সুশি সাইতো 99 পয়েন্ট নিয়ে বিশ্বের দ্বিতীয় সেরা রেস্তোরাঁ হিসাবে স্থান পেয়েছে, স্থানটির জন্য অন্যান্য ইউরোপীয় রেস্তোরাঁগুলির সাথে সংযুক্ত। সিএনএন ট্র্যাভেলের জন্য অভ্যর্থনা কেলি ওয়েদারিল সুশি সাইতোকে একটি "লুকানো রত্ন" হিসাবে বর্ণনা করেছেন। তিনি বলেছিলেন যে "কোমল, সুস্বাদু সামুদ্রিক খাবার এবং নিখুঁত পাকা চালের মূল্য প্রতিটি পয়সা।" ফোডরের ভ্রমণ গাইড সেখানকার খাবারটিকে "বিশ্বের সবচেয়ে সতেজ সুশি" হিসাবে বর্ণনা করেছেন। শেফ জোয়েল রবুচন, যিনি যে কোনও শেফের তুলনায় বিশ্বের সর্বাধিক মিশেলিন তারকা ছিলেন, একবার সুশী সাইতোকে "বিশ্বের সেরা সুশি রেস্তোরাঁ" হিসাবে বর্ণনা করেছিলেন। রেস্তোরাঁটি 2009 সালের তালিকায় তৃতীয় মিশেলিন তারকা অর্জন করেছে, এর আগে দুটি ছিল। তাকাশি সাইতো বলেছেন যে তিনি এই সংবাদে "খুব খুশি"। প্রাক্তন মিশেলিন গাইড ডিরেক্টর জেনারেল জঁ-লুক নারেট বলেছিলেন যে তিনি "এই জায়গাটিকে নিজের করে নিতে চেয়েছিলেন"। রেস্তোরাঁ ম্যাগাজিনের দ্য ওয়ার্ল্ডস 50 বেস্ট রেস্তোরাঁর এশিয়ার একমাত্র সংস্করণে, সুশি সাইতো 2013 সালে 39তম স্থানে ছিলেন। রেস্তোরাঁটি 2019 সালে মিশেলিন গাইড থেকে সরিয়ে দেওয়া হয়েছিল কারণ এটি আর জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত নয়। আরও দেখুন সুশি রেস্তোরাঁগুলির তালিকা টোকিওতে পর্যটকদের আকর্ষণ টোকিও মিশেলিনের রেস্তোরাঁগুলির গাইড জাপানের সুশি রেস্তোরাঁগুলির রেস্তোরাঁগুলির তালিকা