Holothuria scabra
হলোথুরিয়া স্ক্যাব্রা বা স্যান্ডফিশ হলো হলোথুরিডি পরিবারের সামুদ্রিক শসার একটি প্রজাতি। এটি 1969 সালে রো দ্বারা মেট্রিয়াটিলা উপজাতিতে স্থাপন করা হয়েছিল এবং এটি উপজাতির প্রকার প্রজাতি। স্যান্ডফিশ কাটা হয় এবং "বেক-ডি-মের"-এ প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং চীন এবং অন্যান্য প্রশান্ত মহাসাগরীয় উপকূলীয় সম্প্রদায়ের মধ্যে খাওয়া হয়। সামুদ্রিক শসা সামুদ্রিক অমেরুদণ্ডী প্রাণী এবং সামুদ্রিক অর্চিন এবং স্টারফিশের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। এই সমস্ত গোষ্ঠীর রেডিয়াল প্রতিসাম্য থাকার প্রবণতা রয়েছে এবং একটি জলের ভাস্কুলার সিস্টেম রয়েছে যা হাইড্রোস্ট্যাটিক চাপ দ্বারা পরিচালিত হয়, যা তাদের টিউব ফুট নামে পরিচিত অনেক স্তন্যপায়ী ব্যবহার করে ঘুরতে সক্ষম করে। সামুদ্রিক শসা সাধারণত চামড়াযুক্ত, ঘেরকিন আকৃতির প্রাণী যার মুখের চারপাশে এক প্রান্তে খাওয়ানোর তাঁবু থাকে। শারীরবিদ্যা এবং অঙ্গসংস্থান স্যান্ডফিশের অন্যান্য প্রজাতির সামুদ্রিক শসার মতো একই মৌলিক শারীরবিদ্যা রয়েছে। তাদের দেহগুলি লম্বা এবং নলাকার এবং তুলনামূলকভাবে অনমনীয়। তাদের পৃষ্ঠভাগ ধূসর-বাদামী থেকে কালো রঙের হতে পারে, সারা শরীর জুড়ে কালো বলিরেখা এবং শেষ থেকে শেষ পর্যন্ত ছোট কালো পাপিলা থাকে। এগুলি একটি হালকা ভেন্ট্রাল সাইড সহ পাল্টা ছায়াযুক্ত, যা তুলনামূলকভাবে সমতল। তাদের দেহের এক প্রান্তে ভেন্ট্রাল পৃষ্ঠে অবস্থিত একটি মুখ রয়েছে, যা সামনের প্রান্ত হিসাবে বিবেচিত হয়। অন্যান্য সামুদ্রিক শসার মতো, তারা খাওয়ানোর তাঁবু ব্যবহার করে যা মুখ থেকে বেরিয়ে আসে। স্যান্ডফিশের প্রায় 20টি ছোট তাঁবু রয়েছে। বিপরীত প্রান্তে মলদ্বারটি পৃষ্ঠের দিকে পাওয়া যায়। এগুলি গড়ে 22 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্য পর্যন্ত বাড়তে পারে এবং সবচেয়ে বড়টি 40 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছতে পারে এবং প্রায় 16 সেন্টিমিটার বা 200 গ্রাম পরিপক্কতা অর্জন করতে পারে এবং কিছু এক বছরে 300 গ্রাম পর্যন্ত বাড়তে পারে। তারা কতদিন নির্বিঘ্নে বেঁচে থাকে তা জানা যায় না, তবে তারা কমপক্ষে 10 বছর বেঁচে থাকতে পারে। তাদের গোনাডগুলি তাদের পৃষ্ঠীয় অগ্রভাগে একটি একক যৌনাঙ্গ ছিদ্রের মাধ্যমে পাওয়া যায়। তাদের পরিপাকতন্ত্র একটি মুখ, একটি অন্ননালী, একটি পেট, একটি অন্ত্র, একটি ক্লোয়াকা এবং একটি মলদ্বার নিয়ে গঠিত। তারা শ্বাস নেওয়ার জন্য তাদের ক্লোকা থেকে শ্বাসযন্ত্রের গাছ প্রসারিত করে। তাদের দেহের প্রাচীর পুরু, যা তাদের ওজনের মোট 56 শতাংশ। এই দেহের প্রাচীরটি স্পিকিউলস নামক চুনযুক্ত প্লেট দ্বারা পূর্ণ, এবং প্রজাতি সনাক্ত করতে ব্যবহৃত হয়; স্যান্ডফিশ টেবিল এবং নোবযুক্ত বোতামের আকার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। অন্যান্য সামুদ্রিক শসার মতো, তারা যদি চাপের মধ্যে থাকে তবে তারা তাদের অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি বের করে দিতে পারে এবং তাদের অঙ্গগুলি পুনরুজ্জীবিত করতে পারে; স্যান্ডফিশে এটি প্রায় 2 মাস সময় নেয়। জীবনচক্র স্যান্ডফিশ পরিপক্ক হয়ে প্রাপ্তবয়স্ক হওয়ার আগে বৃদ্ধির 6টি পর্যায়ের মধ্য দিয়ে যায়। এটি শুরু হয় যখন প্রাপ্তবয়স্করা ডিম পাড়ে। এক দিন পরে নিষিক্ত ডিমগুলি প্রথম প্লাঙ্কটনিক পর্যায়ে, একটি গ্যাস্ট্রুলায় পরিণত হয়, তারপর দুই দিন পরে এটি একটি অরিকুলারিয়া, খাওয়ানো প্লাঙ্কটনিক পর্যায়ে পরিণত হয়। পরবর্তী 14 দিনের মধ্যে স্যান্ডফিশ একটি অ-খাওয়ানো ডোলিওলারিয়া পর্যায় এবং একটি চূড়ান্ত প্লাঙ্কটোনিক পেন্টাক্টুলা পর্যায়ে প্রবেশ করবে, কিশোর হয়ে ও পরিপক্ক হওয়ার জন্য সমুদ্রের ঘাসের তৃণভূমিতে বসতি স্থাপনের আগে। বাস্তুতন্ত্রের বন্টন প্রজাতিটি পূর্ব আফ্রিকা থেকে পূর্ব প্রশান্ত মহাসাগর পর্যন্ত ইন্দো-প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে পাওয়া যায়। কিছু ইরানের পারস্য উপসাগরে পাওয়া গেছে। গ্রীষ্মমন্ডলীয় প্রজাতি হওয়ার কারণে এগুলি সাধারণত 30° উত্তর থেকে 30° দক্ষিণ অক্ষাংশের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে। আবাসস্থল স্যান্ডফিশ অগভীর গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলে বাস করে, 20 মিটারেরও কম গভীর। তারা তাদের খাদ্য পছন্দের কারণে উচ্চ পুষ্টির মাত্রা সহ সামুদ্রিক ঘাসের তৃণভূমি এবং কর্দমাক্ত তলদেশ পছন্দ করে। লবণাক্ত জলের মতো 20 পিপিটি পর্যন্ত লবণাক্ততার জন্য তাদের সহনশীলতা রয়েছে। স্যান্ডফিশ তাদের আবাসস্থলের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে মূল ভূমিকা পালন করে; বেশিরভাগ সামুদ্রিক শসার মতো এইচ. স্ক্যাব্রা বায়োটার্বেটার এবং পললের পুনর্বিন্যাসে এবং জৈব পদার্থগুলি বাস্তুতন্ত্রের কার্যকারিতার জন্য সমানভাবে বিতরণ করা হয় তা নিশ্চিত করতে এবং পরবর্তী সময়ে ডিট্রিটাস এবং অন্যান্য অণুজীবের খাদ্য গ্রহণের ক্ষেত্রে মূল ভূমিকা পালন করে। আচরণ স্যান্ডফিশ কিছু স্বতন্ত্র আচরণ প্রদর্শন করে। তাদের গর্ত করার আচরণ পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে পরিবর্তিত হয়, অল্পবয়সী স্যান্ডফিশ আলোর পরিবর্তনে সাড়া দেয় এবং অন্ধকারে বেরিয়ে আসে। বয়স্ক স্যান্ডফিশগুলি তাপমাত্রার পরিবর্তনের প্রতি বেশি সংবেদনশীল এবং ঠান্ডা থেকে বাঁচতে গর্ত করে। স্যান্ডফিশ পলির আকার এবং প্রকার সম্পর্কে বিশেষ, পুষ্টিতে সমৃদ্ধ সূক্ষ্ম বালি এবং কর্দমাক্ত স্তরগুলিতে বসতি স্থাপন করে। সমস্ত সামুদ্রিক কাম্বারদের মতো, এইচ. স্ক্যাব্রা প্রতিরক্ষামূলক বমি প্রদর্শন করে, যেখানে তারা পালানোর সময় শিকারিদের বিভ্রান্ত করার জন্য তাদের অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিকে বের করে দেয়। পুরুষ এবং মহিলাদের স্বতন্ত্র সঙ্গমের আচরণ রয়েছে; যখন তারা জন্ম দেয় তখন পুরুষরা তাদের দেহ সোজা করে এবং পার্শ্ববর্তী জলে শুক্রাণু ছেড়ে দেওয়ার সময় পাশাপাশি দুলতে থাকে। অল্প সময়ের মধ্যেই, মহিলারা তাদের দেহগুলি দাঁড় করাবে এবং একটি সংক্ষিপ্ত, শক্তিশালী বিস্ফোরণের মধ্যে শুক্রাণুর সাথে জলে ডিম পাঠাবে। খাদ্য হিসাবে ব্যবহার স্যান্ডফিশ 1000 বছরেরও বেশি সময় ধরে মানুষ খেয়ে আসছে। প্রায় বিশটি প্রজাতির সামুদ্রিক শসাও খাওয়া হয় তবে স্যান্ডফিশটি প্রায়শই ব্যবহৃত প্রজাতি। 1990-এর দশকে এটি বেক-ডি-মের হিসাবে প্রতি কেজি 100 মার্কিন ডলার পর্যন্ত বিক্রি করা হত। সমুদ্র থেকে স্যান্ডফিশ সংগ্রহ করা ইন্দোনেশিয়ায় ট্রেপ্যাংং নামে পরিচিত। অনেক অঞ্চলে অতিরিক্ত মাছ ধরার কারণে বছরের পর বছর ধরে মৎস্যচাষ হ্রাস পেয়েছে, তাই খামার চাষ, জলজ চাষ এবং হ্যাচারি পালনের চেষ্টা করা হচ্ছে। অ্যাকুয়াকালচার এশিয়ান বাজারে স্যান্ডফিশের উচ্চ মূল্য রয়েছে যেখানে এগুলি খাবারের জন্য বেক-ডি-মের হিসাবে বিক্রি করা হয়। এটি তাদের জলজ চাষ উৎপাদনের জন্য একটি মূল প্রজাতি করে তোলে, যেখানে প্রজাতিটি সমৃদ্ধ হয়; এটি করার জন্য একমাত্র গ্রীষ্মমন্ডলীয় হোলোথুরিয়ান প্রজাতিগুলির মধ্যে একটি। আবাসস্থল পুনরুদ্ধারের জন্য এগুলি জলজ চাষেও মূল্যবান; কিশোরদের প্রায়শই ট্যাঙ্কগুলিতে চাষ করা হয় এবং বন্য জনগোষ্ঠীকে পুনরায় মজুত করার এবং সুরক্ষিত অঞ্চলে একটি স্পিলওভার প্রভাব সৃষ্টি করার আশায় জঙ্গলে ছেড়ে দেওয়া হয়। ব্রুডস্টক হল প্রাপ্তবয়স্কদের জনসংখ্যা যা প্রজননের জন্য ব্যবহার করা হবে। এগুলি বন্য স্তন্যপায়ী প্রাণী থেকে সংগ্রহ করা হয় এবং যেহেতু বালি মাছ বিষুবরেখার কাছাকাছি পরিবেশে পাওয়া যায়, তাই তারা সারা বছর ধরে জন্ম নিতে পারে। ডিম ছাড়ার শীর্ষ মরশুম সাধারণত শুষ্ক মরশুমে, আগস্ট থেকে নভেম্বর পর্যন্ত হয়। ডিম ছাড়ানো ব্যক্তিদের একটি ছোট ব্যাচ শুরু করার জন্য প্রায় 30-45 প্রাপ্তবয়স্ক স্যান্ডফিশের প্রয়োজন হয়। এইচ. স্ক্যাব্রার জন্য অঙ্কুরোদগম চন্দ্র চক্রের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত, এবং বিকেলে থেকে সন্ধ্যার প্রথম দিকে ঘটবে। বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করে অঙ্কুরোদগমকে প্ররোচিত করা যেতে পারেঃ তাপীয় উদ্দীপনার সঙ্গে জলের তাপমাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি এবং হ্রাস করা জড়িত থাকে, শুষ্ক প্রক্রিয়াকরণের সঙ্গে ট্যাঙ্কগুলিতে ফিরে আসার আগে 30-45 মিনিটের জন্য স্যান্ডফিশকে জল থেকে বের করে দেওয়া জড়িত থাকে এবং খাদ্য উদ্দীপক পদ্ধতিতে স্যান্ডফিশকে অতিরিক্ত খাওয়ানোর জন্য জলে প্রচুর পরিমাণে শৈবাল সরবরাহ করা জড়িত থাকে। গোনাড নিষ্কাশনও একটি বিকল্প তবে প্রাণীর বিচ্ছেদন প্রয়োজন। বেশিরভাগ জলজ চাষের সুবিধাগুলিতে ডিম পাড়ানো নিশ্চিত করার জন্য তালিকাভুক্ত পদ্ধতির সংমিশ্রণ ব্যবহার করা সাধারণ। স্যান্ডফিশের লার্ভা বেঁচে থাকার জন্য নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করা হয়, কারণ এগুলি মেজাজগত এবং সাফল্যের জন্য নির্দিষ্ট অবস্থার প্রয়োজন হয়। একবার লার্ভা কিশোর হয়ে গেলে তাদের অবশ্যই প্রতি বর্গমিটারে 200-500 ব্যক্তির ঘনত্বে গ্রোআউট ট্যাঙ্কে স্থানান্তরিত করতে হবে যাতে নিশ্চিত করা যায় যে প্রত্যেকে বৃদ্ধির জন্য যথাযথ জায়গা এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি পাচ্ছে। তার শক্ত প্রকৃতির কারণে, স্যান্ডফিশ অন্যান্য প্রজাতির সাথে কোকলচারের জন্য একটি ভাল প্রজাতি। তারা অন্যান্য জীব থেকে বর্জ্য পদার্থ পুনরায় ব্যবহার করতে এবং পুষ্টিকে ব্যবহারযোগ্য করে তুলতে সক্ষম। নিম্নলিখিত প্রজাতিগুলি এইচ. স্ক্যাব্রার ট্যাঙ্কগুলিতে রাখা হয়েছেঃ কালো বাঘের চিংড়ি, পেনাউস মনোডন লাল সামুদ্রিক শৈবাল, কাপ্পাফিকাস স্ট্রিয়াটম নীল চিংড়ি, লিটোপেনিয়াস স্টাইলিরোস্ট্রিস পরজীবী কৃমি পার্লফিশ (এনচেলিওফিস ভার্মিকুলারিস) এই প্রজাতির একটি পরজীবী এবং প্রতিটি পরজীবী হোলোথুরিয়া স্ক্যাব্রা তার শরীরের অভ্যন্তরে বসবাসকারী এক জোড়া পুরুষ ও মহিলা মাছ ধারণ করবে। সংরক্ষণের অবস্থা আই. ইউ. সি. এন-এর লাল তালিকায় স্যান্ডফিশের জনসংখ্যা হ্রাস পাওয়ায় এটিকে বিপন্ন হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে। তারা অতিরিক্ত ফসল কাটার হুমকির সম্মুখীন হয়, কিন্তু বর্তমানে ইন্দো-প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে মৎস্যচাষ এবং জলজ চাষের প্রচেষ্টার মাধ্যমে পুনরায় মজুতকরণের উপর নিষেধাজ্ঞা সহ প্রচেষ্টা চালানো হচ্ছে। রেফারেন্স ভারত মহাসাগরের হলোথুরিডি প্রাণী প্রশান্ত মহাসাগরের প্রাণী 1833 সালে সামুদ্রিক শসা খাদ্য হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে