5-Hydroxymaltol
5-হাইড্রক্সিমাল্টল, মাল্টলের একটি ব্যুৎপত্তি, এমন একটি পদার্থ যা পেনিসিলিয়াম ইচিনুলাটামে পাওয়া যায়। এটি ভাজা ওক এবং নীল আঠা (ইউক্যালিপটাস লিউকোক্সাইলন) এবং হলুদ বাক্স (ইউক্যালিপটাস মেলিওডোরা) থেকে মধুতেও পাওয়া যায়। তথ্যসূত্র 4-পাইরোনস এনোলস গৌণ অ্যালকোহল